第三百三十七章 酱三绝之虎皮凤爪
“蟹天蟹地，你来了！”
于海轻声的念叨了一遍，似乎觉得很顺口，很押韵，眼前一亮，点了点头。
“行吧，等这几天忙过去，筹备一下这个擂台赛，希望到时候能够有所收获。”
王铭轻出口气，端着桌上的茶水喝了一口，刚刚将茶杯放了下来，办公室外，许科镔小跑了过来。
“王总，于经理，货送来了，那个大骨汤也熬开了。”
许科镔开口说道，随着他的声音落下，王铭于海两人也是站了起来，再度的与许科镔返回到了操作厂房之内。
干净明亮的操作厂房之内，近乎三十多人站在排放整齐的调理台两侧，手中握着锋锐的菜刀，改动着手里的原材料，王铭目光环视之后，点了点头，接着，在许科镔的带领之下，来到了原材料码放的水台旁边。
近乎五百斤的牛腱子被整齐的码放在大号的保鲜盒内，王铭伸手摸了摸肉质，暗红色的腱子肉上有些干粘，切口处可以清晰的看到内部纤维保存完好，颜色也很纯正。
王铭点了点头，目光落在了一旁的鸡爪上面，鸡爪的选取，出自农场大肉鸡，皮白而肉厚，上面的指甲尖锐，呈浅红色，诠释着它的新鲜程度。
至于最后的猪肝，颜色暗红，表面的一层黏膜有亮度，用手摸上去，却丝毫没有沾手的感觉，这证明猪肝并没有经过冷冻的处理，保持着新鲜的程度。
王铭一面翻看，一面跟身后的许科镔讲解着如何区分肉质的好坏，几种原材料讲解完毕之后，看着许科镔记录了下来，王铭这才转身，目光望向了调理台上的众人。
“牛腱改刀成为七两左右的块状，凤爪去掉其上的污垢以及脚趾甲，放入清水之中浸泡，去除血水，至于猪肝，撕掉上面的一层黏膜之后，改刀成为三角的长条状。”
王铭轻声的开口说道，接着，将十桶卤水尽数的勾兑完毕之后，开始调配酱汤，酱汤的调配略微简单一些。
以三十斤水为单位，加入两瓶半的海天生抽，适量酱油，食用盐，鸡精，以及白糖，之后，大葱以及生姜用刀拍过之后，一并加入其中。
取干净的煲鱼袋，加入草果，肉蔻，丁香，桂皮以及稍微多一些的小茴香，制作成为料袋，将锅内的经过熬煮的大棒骨捞出之后，将料袋加入到了其中。
操作厂房之内，随着火焰升腾，近乎四十多个大号的不锈钢桶同时开锅，其内溢散的香味，弥漫在整个操作厂房之内，墙壁上的大号排风扇发出呜呜的声响，将厂房之中的蒸汽努力的吸扯而出。
安排完了这一切之后，看着调理台上的众人开始着手准备，王铭亲自上前查看，一些有偏差的地方，也被他一一指点出来。
酱汤的熬煮已然进行了两个多小时，而其余大桶内的原材料，已然到了熬煮的时间，随着火焰关闭，酱汤桶内的一股酱香的味道，也是更为的明显起来。
人多力量大，五百多斤牛腱子被分切出来之后，被直接的加入到了汤桶之内，接着，放入少量的面酱之后，将盖子盖了起来。
“走吧，于大哥，到我们出手的时间了，让你这里炒锅上的几个师傅看着点，下次就他们来做了。”
随着牛腱子尽数的入桶进行烹制，王铭侧身，对着一旁的于海开口说道，两人一起上了炒锅，大号的炒锅被清洗干净之后，加入了大量的清水，接着，麦芽糖以及大红浙醋被加入锅内，随着火焰升腾，一股清香中散发着淡淡香甜的味道，开始从锅内散发出来。
麦芽糖是由麦芽发酵而成，一般应用在烧，烤，炸等等的食物之中，能起到一定的焦化上色的作用。
而大红浙醋能减少原材料中维生素的损失，可以使得肉之类的皮层软化，调和菜肴的滋味和香味，提高菜肴的营养价值，与麦芽糖相结合之后，被称之为皮水，作用是使得鸡爪的肉质层更为肥嫩，而且，容易上色很多。
锅的皮水被逐渐的烧开，将清理干净的凤爪放入其中，随着持续加热，皮水渗透凤爪的表面组织，使得原本洁白的外层开始有了一层淡淡的红色，一股股奇异的香味，从被焯过水的凤爪上扩散了出来。
数百斤的凤爪尽数的被挂了皮水之后，放入一旁的漏板中控着水份，王铭将炒锅快速的处理干净，注入半锅食用油，火焰轰鸣之下，温度开始逐步的提升了上来。
挂过皮水之后，原材料要尽快的下油锅内上色，一旦等皮水凝固下来，那么在色泽上就会有所欠缺，而因为趁着还有温度下锅，凤爪上的水份一定要控干净，否则水与热油相冲撞，极有可能引发锅内的油大量沸腾，从而溢散出来，造成难以估量的可怕后果。
锅内的油烧至八成热，上面隐隐有了一丝丝的青烟缭绕，王铭于海两人，开始用漏勺打捞着控干水份的凤爪，入油锅烹炸成为金黄色之后，再度的打捞出来，放入一旁的托盘内。
所有凤爪尽数的烹炸完毕之后，一旁的其余员工也都开始将其一一下入桶内，接着，将提前准备的尖椒放入桶里之后，方才将盖子盖了上来。
准备完了前面的两道，王铭锅内再度注入大量的清水，接着，目光落在了最后的一道菜上面。
猪肝已经按照王铭的要求被改成了三角的长条状，王铭来到调理台前，伸手拿过一旁小号细长刻刀，刀尖从一端的竹竿中央划开一道小口，接着，对着其内捅了进去，抽出刻刀，将半成品的鸭蛋黄放入其中，之后，用牙签将刀口处封了起来。
“下刀的时候要找好点，口子不要开的太大，不然容易在煮的过程中撕裂开来，鸭蛋黄一般需要三到四颗，不要塞的太紧，因为你受热之后，鸭蛋黄会有一个膨胀的过程，过多的话，会将外面的肉质层撑破，慢一点没关系，先熟练一下。”
王铭将雕刻的小刀放了下来，对着调理台上的众人开口说道，而随着他的声音落下，其余的员工都是点了点头，开始模仿王铭的样子，小心的开始了半成品的制作。
“肝胆相照，这个名字有个性。”
看着王铭清洗完手之后走了过来，于海哈哈一笑，对着王铭开口说道，随着他的声音落下，王铭笑着摇了摇头，这一道菜……
“对了王总，这酱汤的调配，初时的时候无论是各种香料还是调料的勾兑都是一样的量，而在原材料下锅之后，为什么要加入不同的材料？我有点想不明白。”
看着王铭并没有多说什么，一旁的许科镔拿着本子走了过来，脸色挂着好奇之色，轻声的开口问道。
“这个么？等成品出来以后你就知道了，笼统的说，只有一个目的，就是为了提味。”
王铭淡淡的开口说道，而许科镔则是若有所思的点了点头。
凤爪的烹饪时间无疑最短，在约莫十分钟之后，王铭将凤爪的两口大桶下的火焰率先关闭了去，这种肉类凉菜入味的方式，有一个至关重要的过程……浸泡。
而在王铭轻声的讲解之下，许科镔也受益良多，将其一一记录了下来，随着凤爪的火焰被率先关闭，调理台上，众人也将猪肝的半成品加工完毕。
加工好的猪肝，被放入锅内焯水之后，膨胀之下，已然具备了稚形，一一的下入大桶内之后，盖上了盖子。
加工厂房之内，各种香味混合中弥漫开来，众人清洗过后，进入到了短暂的休息时间，坐在一起聊着天，而许科镔则是不断的关注着时间的走动，以求能够准确的控制着桶内食材的火候。
在凤爪浸泡了半小时之后，将已然烹煮了四十多分钟的猪肝火焰关闭了起来，而牛腱子因为其内纤维较粗大，且有不少的肉筋交错其中，烹煮起来的时间最长。
大桶内的凤爪被逐一的打捞出来，热气升腾间，一股浓香的味道散发出来，经由众人挑拣出来，摆放在大托盘内之后，一眼望去，紫金红色的凤爪散发着阵阵热气，上面淡薄的汤汁在灯光的映射下闪烁着晶莹的光泽，虽然众人已经吃过了午饭，可依然有些垂涎欲滴。
“来，每人一个，尝尝味道如何。”
对于王铭的大方，几乎所有员工都眉开眼笑，顾不得尚且还有些发烫的凤爪，伸手时拿了起来，放在嘴边轻轻的吹着。
于海的目光望着手中呈现紫金红色的凤爪，经过油炸之后，上面的皮质有些松散褶皱，看起来犹如虎皮一般，上面汤汁晶莹，热气弥漫中，于海吹了吹，接着，一口咬了下去。
意料之中的韧劲，在凤爪入口之后，便使得于海微微一惊，鲜香的凤爪皮入口即化，而至于关节以及筋头的地方，却依旧有嚼头，感受着满口的鲜香之味，于海忍不住的赞叹出声。
“肉质酥烂而不失其形…好吃。”(未完待续。)
第三百三十八章 酱三绝之肝胆相照
常常鲜美食配送中心，巨大的操作厂房之内，虎皮凤爪的香味弥漫开来，大多的人手中的凤爪都被一口吞下，手中抓着孤零零的骨头，脸上含着意犹未尽之色，目光不时的扫过下方托盘内颜色鲜艳的凤爪。
“我记得，淮扬菜的代表拆烩鱼头，似乎就是这个效果，肉质酥烂而不失其形，没想到，这小小的仅有一层皮的凤爪，也能够做到酥烂无比，入口即化，而外形上却看不出丝毫，即便是将其拿在手中，也不会从骨头上脱落，这火候以及浸泡时间的掌握，炉火纯青啊。”
感受着口中传来淡淡的余香，于海再度的开口补充道，望向王铭的目光有着钦佩之色，他浸淫厨道这么多年，也很难做到这一步，而王铭却能够轻易的将其制作出来，不光如此，似乎…凡是从他手里烹饪出来的菜肴，无论是口味还是其他方面，都能够给人一种眼前一亮的感觉。
“恩，与淮扬菜的拆烩鱼头异曲同工，可难度上却小了太多，拆烩鱼头可是将其内的骨头全部取了出来，而凤爪则是带着骨头，这样一来，想要保持外形，就简单很多了，只要浸泡的时间掌握好就可以。”
王铭轻声的开口说道，随着他的声音落下，许科镔走了过去，将酱猪肝的几口大桶的火焰也关闭了去。
趁着这短暂的功夫，许科镔开始跟王铭提出一些问题，而王铭也是不厌其烦的一一解答，围观的员工也受到了一些启发，看着老总这么平易近人，也都纷纷开口，而只要是关于工作方面的问题，王铭都会给予解答。
而在这样子的火热氛围之中，牛腱也相继被炖熟，关火之后，操作厂房内，随着火焰与排风扇的相继关闭，也终于开始安静了下来。
“大家快速收拾一下调理台，一会咱们把凤爪分一下，每六个一份，包装起来。”
在休息区域再度的休息了几分钟的时间，等到凤爪初步散热之后，于海拍了拍手掌，对着众人开口说道，接着，一双双动作娴熟的手掌，开始将冷却的凤爪被快速的包装出来，巴掌大的托盒之内，六个颜色鲜艳的凤爪整齐的摆放开来，用保鲜膜封上之后，放在了一旁，防止暴露在空气之中的时间太长，从而影响整体的色泽。
将凤爪全部包装完毕之后，时间已经过去了半个小时，王铭来到猪肝的汤桶前方，看着许科镔以及另外的厨工开始打捞，暗红色的猪肝散发着阵阵香气弥漫，上面挂着的汤汁，也在大漏盘下方不断的滴答开来。
将猪肝尽数的打捞出来之后，王铭伸手拿过一旁的香油，手中的毛刷浸了浸之后，开始逐一的在上面刷上一层薄薄的香油，其一为了提味，第二，也是防止在空气之中暴露的时间之内，引起边角的干裂。
“牛腱子的浸泡时间久一些，至少三个小时以上，等到汤桶内的牛腱子彻底的全部沉入桶底，汤温热的时候，才是最好的打捞时间，这时候的牛肉打捞出来不容易松散，且酱汤的味道已经深入其中。”
王铭轻声的开口说道，随着他的声音落下，许科镔点了点头，而其余的厨工也都认真的听着。
“你们这帮臭小子今天可有福气了，王总亲自讲解这些知识，一般人可都没资格听到。”
于海也在一旁开口追捧，而王铭则是将目光放在了扩散着香气的猪肝上面，前行中拿起一块，在墩前站定之后，伸手将一旁的菜刀拎了起来，一刀落下之后，看着其内满满当当的蛋黄与被猪肝紧紧的包裹在中间，点了点头，推拉刀一刀刀的落下，将整块的猪肝切了出来，接着，伸手拿起一块，在众人的目光注视之下，放入到了口中。
王铭轻轻的咀嚼着鲜嫩的猪肝，与蛋黄相结合之后，那其中的味道更为美味，一口咽下之后，口齿留香。
“喏。”
将切好的肝胆相照递给许科镔，大家也都凑了上来，拿起一片夹着蛋黄的猪肝，轻轻的放入口中，意料之中的渣感完全没有，鲜香滑嫩又不失猪肝特有的那股干香，与蛋黄结合在一起，滑嫩鲜爽，妙不可言。
“好吃…怎么猪肝内的那种渣的感觉完全吃不出来了？好奇特。”
于海嘴中轻轻的咀嚼着，脸色却微微的变了变，口中猪肝特有的香味还在，可那一股渣感却荡然无存，使得他心头诧异到了极点，对着王铭开口问道。
“蛋黄的作用，而且，猪肝在温热的时候食用的时候，那一股渣感本就会被降低到了一定程度，加上咸香适中口感滑爽的蛋黄中和，其内的那一股渣感自然吃不出来了。”
王铭笑着开口说道，接着，看着厨工们开始将猪肝包装起来，略一沉吟，抬头看了看时间，目光落在于海身上。
“挑选四个比较机灵的厨工，先跟他们普及一下滋补汤的知识，以及操作所要注意的事项吧。”
王铭轻声的开口说道，随着他的声音落下，于海点了点头，接着，挑选了四人之后，几人对着外面行去。
办公室内，王铭手中列好的单子平铺在桌上，目光逐一的扫过四人，旋即点了点头。
“常常鲜要拓展，准备上市的滋补靓汤系列，操作并不反复，你们都有一定的功底，上手也会相对容易一些，现在，我给你们讲解一下所要注意的事项。”
王铭开口说道，脸上的表情颇为认真，四人点头中凑了上来。
“所谓滋补汤羹，就是利用食材之间的营养搭配，熬煮出不同效果的汤羹类，主要是水质的挑选以及原汤的熬制。”
“现在我们列出的单子，只有这十六道汤类，用料简单，储存也相对容易，你们看一下，有什么不懂的现在就可以问我。”
王铭的声音落下，伸手拿起一旁的茶币，喝了一小口清香扑鼻的清茶，在沙发上靠了下来，而那四个小厨工，则是开始熟悉上面的主辅料以及熬制所要注意的事项等等。
王铭写的非常仔细，包括原材料的鉴别，口味，原汤熬制的关键，甚至于什么时间段下什么样的辅料，都一目了然，而这几人也都是于海精心挑选出来的，因此，在经过短暂的熟悉之后，几人也都对着王铭点了点头，表示没什么问题。
“行，既然都没什么问题，那么你们几个跟我走，至于剩下的事情，就交给于经理了，酱汤的配方在许科镔手里，平均每五百斤肉类换一次料包，注意火候和老汤的保存，有事随时打我电话。”
花了几个小时将这边的事情尽数解决之后，王铭心里也都轻松了很多，带着四人离开常常鲜配送中心之后，驾驭着桑塔纳两千，对着蟹天蟹地而去。
出了常常鲜配送中心，轿车平稳的行驶在宽阔的大道上，四人显得有些兴奋，跟着老总亲自前往新的工作地点，对于未来的憧憬，使得他们坐在舒适的轿车中时，目光不断的打量着周围的美景。
此刻依然临近晚上七点多钟，路上车水马龙，各种灯光闪耀着，将这一座城市映射的美轮美奂，王铭驾驶着轿车，心底也有了感慨，短短不到半年的时间，他从身无分文只身来到东江，凭借着对于未来餐饮方向的预知以及一身精湛的厨艺，终于是初步的站稳了脚跟。
一行人到了蟹天蟹地的时候，已经临近晚上八点，下了车以后，几人望着蟹天蟹地的大气的牌匾，脸上的兴奋之色更为浓郁，能够从配送中心一跃来到这里工作，几人浑身上下都透着一股干劲。
进入其中之后，大厅内食客爆棚，混合的香味当即就使得几个人有些饥肠辘辘，看着这庞大的人流，几人不禁暗暗咂舌，赞叹着蟹天蟹地生意好的同时，被王铭安排在厨房内熟悉环境。
虽然也曾经在厨房内做过一段时间，可进入到厨房之内后，眼前忙碌的场景，也是让几人再度的大开眼界。
色泽红亮鲜香的年糕蟹，造型精美的金银蒜浸澳洲小龙虾，以及一道道色香味俱全的菜肴，源源不断的对着传菜口的位置传出去，大厅内食客满座，几乎人人都吃的开开心心，嘈杂的声响，夹杂着食客聊天喧嚣的场景，使得整个蟹天蟹地，都处于一种极端热切的场景。
将几人安排妥当之后，王铭便对着二楼行去，靠在办公室的沙发上短暂的休息了一会之后，着手处理着滋补靓汤所需要的准备，设计着精美的靓汤菜单和擂台赛的参赛规则，忙完的时候，已经临近九点多钟。
王铭伸了伸懒腰，从椅子上坐了起来，伸手拿过这近乎一个多小时的战利品，嘴角掀起一抹愉悦的弧度。
“奋斗的感觉，还真是痛并快乐着呢。”
伸手拨通了内部电话，将领班冯丽娟喊了上来，交代靓汤菜单打印的任务之后，王铭又拨通了许久未曾联系的秦卿电话。
接到王铭电话的时候，秦卿明显有些意外，听完王铭的话之后，点头答应了下来。
“三天之后，擂台赛？好的。我知道了。”(未完待续。)
第三百三十九章 滋补靓汤之满天星炖乳鸽
办公室内，窗外的微风徐徐吹拂而来，王铭挂了电话之后，长长的舒了口气，如今一切安排妥当，只等电视台的推广之后，汇聚起来大量的人气，而这三天之中的时间，他则是能够将滋补靓汤这一块初步的做起来。
有了蟹天蟹地这个火爆的餐饮平台，这些对王铭来说并不难，而且，等到名气打出去之后，很多有规模的店面，应该都会相继加入这一块，毕竟，汤羹类自古以来，都是餐饮行业暴利之中的暴力。
将办公室的门窗锁好之后，王铭来到了一楼大厅，此时食客已经不多，稀稀落落的散布在大厅之内，王铭的目光扫过大厅，开始寻觅最适合的地点。
滋补类的靓汤属于单独操作的一个小平台，王铭再三选择之下，将其的位置摆放在了明档窗口右侧靠窗的位置，因为需要的场地并不大的缘故，旁边搭配一个立柜式的冰箱，加上一个小号的调理台，就足以彻底的施展开来。
滋补靓汤的熬制，猪肉类的上汤需要提前熬制，而熬制的原材料也并不繁复，猪大骨加上部分精肉的肉末，进行两次熬煮之后的原汤，颜色清澈干净，可却富含着大量的肉质纤维，这种上汤，蟹天蟹地原本就在使用，也因此，省去了一些工序。
安排人将四眼灶以及所需要的灶具进行了安装摆放之后，时间再度的过去了一个小时，夜晚十点钟，门外的景色更为迷人，王铭驾驶着轿车，结束了一天之中的疲惫，对着家中驶离而去。
第二天一大早，美食新闻频道，开始大量的插播王铭摆设擂台的消息，消息也开始慢慢的散布了开来，而作为这件事情的始作俑者，王铭似乎并不关心，依旧默默的坚守着蟹天蟹地，进行滋补靓汤类的推广和烹调。
中午进行了短暂的现场培训之后，四名从常常鲜配送中心过来的小厨工也都掌握了一些技巧，原材料等等情况也都尽数的准备齐全，随着下午四点半的时间来临，王铭身穿洁白的工作服，带着高帽，整个人站在靓汤熬制的炉子后方，在其身旁则是几个厨工之中四个较为踏实肯干的，笔直而立。
食客逐渐的开始进入蟹天蟹地，坐下来点菜时，也有人率先的发现了滋补靓汤的存在，当下，就有人好奇的走了过来。
“养生之道，滋补靓汤。”
海报牌上面，清晰的写着八个大字，而此刻，有一名年约三十岁左右的男子走了过来，望向牌子上的靓汤品种之外，轻声的开口念道。
“师傅，有没有就是那种适合孕妇喝的汤？”
男子轻声的开口问道，旋即侧身时，目光从一旁一名二十七八岁的女人身上收回，女人很漂亮，可眼神却有些黯淡，而且嘴唇也有些发干，一对美目同样是望着男子，小腹微微的隆了起来，显然是一名孕妇。
“推荐您满天星炖乳鸽，满天星这一味菌菇虽然个头非常小，可其中所蕴含的营养元素，能够充分的与乳鸽中的蛋白质相结合，你可以试试。”
王铭并未开口说话，昨天与今早重要的培训，就是将这种滋补汤类的功效以及营养成分交代给四人，一共只有十六道汤类，对于这几个看着就透着股机灵劲的小厨工来说，根本算不了什么难题，也因此，在男子声音落下之后，右侧的小厨工笑了笑，对着男子开口说道。
“行，就来个这个吧。”
男子轻轻的了点头，目光扫过其上的价格，每份一百零八，倒也还能接受，在下单之后，王铭接过服务员手里的单子，开始进行准备。
汤煲被置于火焰上方，早上刚刚焯水过凉之后的小乳鸽****着身子，被王铭再度清洗了一下之后，放入到了汤煲之内，而至于满天星菇，在用温水轻轻的烫过之后，亦是随同这小乳鸽一起，加入到了汤煲，然后，放入三颗红枣，两片当归，将汤煲的盖子盖了起来。
乳鸽肉质鲜嫩，因此，在开锅之后，就要转换小火，以此来闷烧，将其内的蛋白质以及满天星菌的味道，一起融合到汤内，这种滋补类的汤羹，卖的就是功夫钱，所以，熬制的时间以及汤汁的口感，才是关键。
望着一旁的四人，王铭轻声的开口说道，此刻随着大厅内的食客越来越多，不少人也都对着滋补靓汤的位置涌来，目光望着一旁的汤类品种以及不一样的功效，将信将疑的点了一份，不多时，几人手中滋补汤类的牌子，已经达到了七八张之多。
四眼灶头上方，满天星炖乳鸽的汤煲内，咕嘟嘟的冒着热气，一股股奇异的香味，开始从中挥散开来，王铭将其打开，望着汤煲内原本清亮的汤汁已然有了一些发黄，而小乳鸽则是在汤中沉浮，至于细小的满天星菌，密密麻麻的漂浮在汤面上方，其中的那几颗红枣，也已经在熬制的过程中鲜亮饱满。
在加入少许的精盐以及鸡精提味之后，王铭重新盖上了盖子，将其从小灶头上用特制的火钳夹了起来，放在了隔热的小木板上。
服务员将其端了起来，放在了距离明档最近的桌子上方，王铭重新放上沙煲，加入上汤之后，将白锅煮熟的排骨以及草菇，海鲜菇，凤尾菇以及一小块的生姜放入汤煲之内，接着加入一块拇指大小的桂皮，将盖子盖了起来。
“菌味排骨汤…”
将手中的单子贴在了汤煲上方，王铭再度的将另一张单子翻了开来。
“冰糖莲子炖雪梨…”
而在王铭准备着其余的汤类原料之时，距离明档最近的餐桌上，男子轻笑着将汤煲上方的盖子掀了起来，顿时间，一股与众不同的清香味道随着热气弥漫开来，使得女人都将目光落在了那汤煲上方。
“好香啊。”
女人小巧的鼻尖轻轻的嗅了嗅，对着男子开口说道，脸色洋溢着一丝笑容，而随着她的声音落下，男子爱怜的看了看妻子，接着站起身子，小心的盛了一小碗扩散着热气的汤，放在了女人的身前。
“你看看你，最近吃东西吃的太少了，脸色苍白的不成样子，今天多吃点，据说，这一家的菜做的很不错呢。”
男子轻声的开口说道，接着，再度的夹了一些菜，放在了女人的吃碟内，使得女人脸上洋溢出幸福的笑容。
一对美目望着小碗内淡黄色的汤汁，上面虽然没有一点油性，可漂浮的菌菇以及那浓郁的香味，却让女人拿起来一旁的小勺子，舀起一小勺散发着清香的汤，放在嘴边轻轻的吹了吹之后，小心的放入口中。
“唔…”
闻着清香扑鼻的菌菇鸽子汤入口，一股鲜香浓郁的味道顿时弥漫开来，满天星菌搭配之后，随着咀嚼着嘴中的满天星菌菇，口感爽滑，汤汁的味道清淡却芳香甘甜，使得女人顿时口舌生津，味蕾被强烈刺激到的同时，喝汤的动作，都不由的快了一些。
一碗鸽子汤下肚，女人似乎感觉到饿了，望着桌上端了过来的清蒸大龙虾，女子食欲大动，手中的筷子伸出，将雪白鲜嫩的龙虾肉夹起一小块，放入嘴中之后，海鲜特有的滑爽鲜香的味道，顿时使得女人眼前一亮。
“这家的菜味道还真是不错呢。”
女人笑着开口说道，也不知道是不是错觉，男子的目光望去时，似乎妻子的脸色也都好了很多。
“好吃，你就多吃点。”
男子继续夹菜给妻子，两人相爱和睦的一幕，也吸引来不少的目光注视，四眼灶旁边，王铭再度的将排骨汤端了下来，这种汤类的制作方法简单，成本低廉，可却是不少人餐前的必备品，而且，在宣传海报之旁，还有着种种饭前汤开胃的好处等等，更是吸引了不少人的目光而来。
不知不觉之中，牌子上的汤类几乎都被售出过一遍，在这之后，王铭便抽身而下，站在了一旁，将场地交给了四人，看着几人有模有样的开始炖汤的同时，大厅外，凌少的身影，出现在吧台旁的方向，目光对着大厅望来时，一眼就看到了站在一旁身穿工服的王铭。
“嗨…”
凌少挥舞着手臂，跟王铭打着招呼，而王铭则是如同没看到一般，目光望着几人有条不紊的干着手里的工作。
凌少撇了撇嘴，无奈的在说着些什么，接着，随着凌少身形挪动中方才看到，在他身侧，有一名年约四十多岁的中年男子，男子长相俊逸，眉宇间透着一股久居高位的威严，而若是仔细看去，凌少竟与其有几分相似。
“爸，就是那个瘦瘦高高的，穿着厨师工作服的家伙，你别看他年龄不大，这一段时间你吃的东西，可都是他的手艺…”
凌少轻声的开口说道，而随着他的声音落下，那中年男子眼中划过一道诧异之色，接着，略微有些苍白的脸上浮现出一抹弧度。
“有点意思，我们过去。”
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今天更新会晚一点
停电了…早上就写了一张，准备发……突然停电…苦逼的，晚一点，到下午四点还没来电，我去县城找网吧…抱歉了各位大大(未完待续。)
第三百四十章 招揽
蟹天蟹地大厅内，凌峰的目光亦是望着不远处站在四眼小灶旁的王铭，轻声的开口说道。
“老爸，你是不知道，这小子年龄不大，可却是这一届东江市厨艺大比拼的总冠军，厨艺我也不用说了，你已经尝过那么多次了。”
凌天洋笑着开口，接着，对着王铭所在的方向走了过去，而其身后的凌峰略一沉吟，迈着步伐亦是对着前方走去。
看着眼前的几人仔细的将炖好的滋补汤端了下来，王铭点了点头，刚刚转身，就看到脸上挂着淡笑的凌少走了过来。
“全能大师，不在里面烹饪生猛海鲜，又弄了什么新的菜式？”
凌少轻声的开口说道，目光瞥向了一旁的滋补靓汤的牌子，眼前微微一亮，而随着他的声音落下，王铭脸色淡然的抿了抿嘴唇。
“吃点什么？”
王铭淡淡的开口问道，而凌少则是耸了耸肩，接着，转身时，指了指身后的凌峰。
“介绍一下，我老爸。”
“这是王铭。”
凌少彼此介绍了一下之后，王铭的眼神顿时有些怪异了起来，虽然不知道凌少的身份，可能够开得起好几百万兰博基尼的人，肯定是富二代无疑，而凌峰的长相，一眼就能够看得出不凡，那种长久身居高位的气质，眉宇之间尽显无疑。
“你好。”
在面对王铭的时候，凌峰显然没有常年身居高位者的架子，这或许也和凌少有些关系，随着他的声音落下，王铭则是礼貌的点了点头。
“果然英雄出少年啊，可比这个臭小子稳重多了。”
凌峰脸上浮现出一丝笑意，对着王铭开口说道，而随着他的声音落下，凌少在一旁则是撇了撇嘴，至于王铭，则是轻笑着摇了摇头。
“您谬赞了，王铭哪里承担的起。”
王铭开口说道，眼前的凌峰长相俊逸，眉宇之间也有高位者应有的气质，非富即贵，王铭实在猜不透，这么一个大佬，找自己一个小厨师小老板做什么。
“那个，如果不忙的话，咱们楼上聊聊？”
凌峰笑着开口说道，使得王铭眉头微不可查的一皱，可依旧点了点头。
而见得王铭点头，凌峰两人方才笑着转身，对着二楼的方向行去。
王铭跟随着两人身后，径直上了二楼，对着其中最靠近小厅的一处包房内行去。
偌大的包房之内，桌上的菜肴齐备，可却几乎一口未动，进入其中之后，王铭抬眼扫过桌上的菜肴，反而有些坦然的直接坐了下来。
“很冒昧的将小王师傅叫上来，其实，首先就是想感谢一下，这段时间身体能够有些恢复，全是仰仗你这里饮食的功劳啊，不瞒你说，现在啊，除了你这里做出来的饮食，对于其它的东西，真是提不起多少食欲来了。”
凌峰轻声的开口说道，而一旁的凌少则是非常有眼力的将桌上的红酒倒了三杯，那懂事乖巧的样子，哪里还是王铭眼中看到的那个不羁的富二代模样。
“凌先生这说的哪里话，你们家少爷做菜也是给了钱的，公平交易，谈什么谢谢，而且，您找我上来，可不单单只是为了说这些的吧？我与凌少也算熟识，有什么事情，您直说就好。”
王铭开口说道，声音不卑不亢，随着他的声音落下，凌峰则是摆了摆手。
“小王师傅快人快语，我也不兜圈子了，是这样，我那边有一个高档的私人会所，自从尝过你的菜，我就有些念念不忘，我想聘请小王师傅去我的私人会所做一名中餐大师，当然，待遇方面，绝对要比你这蟹天蟹地要高，如果你肯过去的话，一年，我给你这个数。”
林峰笑着开口说道，话音落下的一瞬，对着王铭伸出两个手指，而一旁的凌少也是似笑非笑的望着王铭。
“抱歉，我拒绝。”
王铭直接一口回绝了去，他刚刚跳出打工的圈子，也有了自己的事业来做，虽然会劳心劳力，可痛并快乐着，虽然不清楚凌峰所说的私人会所是个什么情况，可他却一点兴趣也提不起来，而随着他的话音落下，凌峰微微一愣，有些苍白的脸上，涌现出一抹饶有兴致之色。
“三百万，我给你年薪三百万，怎么样？我想，你这蟹天蟹地一年的利润，应该也不容易达到这个数。”
凌峰再度的开口说道，蕴含着睿智的目光望着王铭，在他看来，这个天价，已经足以使得大半个东江的厨师趋之若鹫而来，而且，常年久居高位，对于这生意场上的利润等等，以他的头脑和眼力，自然一眼就能够看的出来，以蟹天蟹地这么区区两百平的营业面积，每年的利润能够达到三百万，已然到了一个饱和点。
“抱歉，我不接受。”
王铭脸色依旧波澜不惊，并没有因为这已经算得上天价的工资而心动，在他看来，莫说三百万，即便是再翻上一倍，也依旧是死工资，这对于重生归来的王铭来说，虽然具备一些诱惑力，可却并不足以让他加入，而且，自己做生意的那一股成就感，可并不是用钱能够衡量出来的，因此，王铭再一次的直接拒绝了去。
“喂…你疯了，年薪三百万，即便是在我们明德集团，也都属于高薪了，你竟然拒绝了，若不是老爷子喜欢你的菜式，你以为会所这么容易就能进入么？我跟你说，即便是一些在东江餐饮界颇有名气的大师，也都没有进入我们会所的资格。”
看着王铭再度的开口拒绝，一旁的凌少脸上顿时有了一抹焦急之色，忍不住的开口说道，望着王铭的目光，犹如看待一个智障一般。
“明德集团？”
王铭心头微微一惊，虽然一直并没有刻意打听过凌少的来历，可在听到明德集团的一瞬间，他心头依旧有了浓郁的惊讶，对于这等庞然大物，王铭并不陌生，能够跻身成为东江市四大家族之中，明德集团的凌家底蕴深厚的让人望尘莫及，而其涉及的领域也是甚为广泛，单单是王铭所知道的，就有影视，物流，化工等等领域。
“竟然是明德集团。”
王铭苦笑着摇了摇头，明德集团的掌舵人，一个身价数百亿的大佬，亲自来请他加入明德高端会所，这的确是无数厨师都挤破脑袋也找不到的门路，可宁**头不做凤尾的道理，王铭却有非常深刻的体会，因此，在短暂的权衡之后，他依旧摇了摇头。
“真不好意思，我这人自由懒散惯了，突然被约束的话，会非常的不习惯，而且，给人打工，也不是我想要的生活。”
随着王铭的声音落下，凌少有些头疼的揉了揉太阳穴，一年轻轻松松的三百万入账，怎么也比同样挣这么多钱自己开店要来的轻松太多，看起来这老板好做，可其中琐碎的事情，也是令人烦不胜烦，这一点，凌少还是知道的，可王铭的脾气，他也亲自领教过，倔强起来的时候，用凌少的话来说，那就是茅坑里的石头，又臭又硬。
“随你吧，反正，以后你别后悔就好，老爷子主动找人开口做点什么被拒绝，这种事情，在我的记忆里面，似乎还是头一次，你这家伙…懒得说你了。”
凌少无奈的摇了摇头，接着收回目光，落在了一旁一直陷入沉默之中的父亲凌峰的身上，而随着他的声音落下，王铭则是摊了摊手，嘴角有着一丝弧度掀了起来。
“凌先生的好意，王铭心领了，以后想吃什么你就知会一声，小店虽然不大，也会去尽量的达到您的要求，这一点，蟹天蟹地来用餐的客人之中，也唯独您有这个特权。”
王铭笑了笑，对着一旁陷入沉默之中的凌峰开口说道，随着他的话音落下，凌少眼前微微一亮，而凌峰则是抬起头，目光中掠过一丝惋惜之色的扫过王铭。
“小王师傅是个有大志向的人，既然这样，凌某也不强人所难，而且，能够得到这个特权，也不枉此行了，来，我们喝一杯。”
凌峰说着，将桌上的红酒端了起来，与王铭轻轻的碰了一下之后，抿了一小口之后，将高脚杯放了下来。
王铭同样小小的抿了一口，甘甜可口的红酒特有的味道，于着嘴中蔓延开来，使得王铭也都不禁暗自感叹，单单这一瓶红酒，应该就要近万元，不过这其中的滋味…还不错的样子。
“来吧，生意不成仁义在，这一桌菜，也是你们店里的招牌菜式，一起吃吧，顺便也让你这个主厨尝尝，看看其中还有没有什么能够改进的地方。”
凌峰轻声的开口说道，接着，筷子伸出时，夹着一口雪白鲜嫩的金银蒜焗澳洲小龙虾，放入嘴中之后，金银蒜的味道混合着肉质鲜美的龙虾肉，经由黄油特殊的味道进行烘焙烤制之后，那一股美妙到了极点的鲜滑爽嫩的之感，使得凌峰频频点头。
王铭也没有过多的矫情，过多的矫情，反而会使得常年身居高位的凌峰很容易察觉出来，而且，即便是不去刻意的奉承巴结这一棵大树，也没有必要将局面闹的太过于尴尬，因此，他也是欣然的点了点头，接着，亦是夹起了一块龙虾肉，放入嘴中细细的品尝之下，对于林飞能够这么快掌握这一道菜的要点，并且将其完美的烤制出来，王铭心头也有了赞赏之意。
“那个，小王师父不是东江本地人吧？”
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第三百四十一章 再研三通刀
包房内，凌峰放下手中的筷子，端起身前的红酒，轻轻摇晃之下，目光望着一旁脸色淡然的王铭，轻声的开口问道。
“我家是小地方的，说出来凌先生也未必知道。”
王铭笑了笑，轻声的开口说道，使得凌峰微微一怔，接着，目光之中掠过一抹意外之色，眼前的王铭年龄并不大，可话语中的那一股细微的抗拒之意却颇为明显，显然是不准备与他深聊。
而王铭的这番举动，不但没有让凌峰不悦，反而莫名的有些欣赏起王铭来，一个小小的厨师，在得知他真正身份之后，不但依旧没有攀附之意，而且竟有了抗拒之感，这让常年被人阿谀奉承习惯的凌峰，有了一丝的兴趣。
“小王师傅这一手精湛的手艺，不知师承何人？”
凌峰转变了话题，似乎对于王铭的厨艺很有兴趣，而一旁的凌少则是有些兴趣缺缺，似乎跟随着老爷子出来，浑身都不自在一般。
“我师傅很多的…御福楼的厨师长李龙，老川鲁的大师魏天祥老先生，跟我都有师徒之名。”
王铭开口说道，对于这些一查就能够一清二楚的事情，倒是没有丝毫的隐瞒，而随着他的声音落下，凌峰眼神一凝，接着露出笑容。
“老川鲁的泰斗大师魏天祥？我就说嘛，小王师傅这一手精湛的厨艺，肯定师出名门，现在看来果然如此，虽然没有见过魏老先生，可他的名气在外，我还是有过耳闻的，小王师傅能够拜他为师，也难怪这么年轻就能取得这样的成绩。”
而对于这样毫无营养的客套话，王铭则是笑了笑，一行三人一顿饭吃完，王铭将两人送到门口，目送着两人上车离开之后，方才转身回到了店内。
办公室中，王铭洗了把脸，开始翻看着一天的流水，滋补靓汤类的菜肴由于刚刚开始做，而且价格不菲，因此，售卖的程度也只是勉强的达到了王铭的预期，而经历这几天的流水下来，蟹天蟹地的生意也已经有了稳定的趋势，保持在了三万左右的营业额。
“一个月九十万的营业额，煤水电气人员工资以及成本全部去除之后，大概还能保持在两成的利润。”
王铭心头暗道，这样算下来，年净收入能够达到两百多万，这么算下来，王铭心头不禁有些小激动。
想到村里现在还有万元户这个荣称，王铭嘴角掀起一丝笑容，脑海之中，父亲王政的身影，悄然的闪现而出。
“好久没跟家里打过电话了呢…”
王铭轻声呢喃，接着站了起身，拨通了父亲王政的电话。
“喂，爸，睡了么？”
夜里九点钟，城市里的夜生活刚刚开始，而远在百公里之外的父亲，在劳累了一天，洗漱之后，已经坐在了电视机的旁边，每天的这个时候，才是他们最为轻松的时间。
“喂，王铭嘛？我还没睡呢，下班了吗？累不累？在外面多注意休息，别太累了……”
电话的另一端，传来王政有些喜悦的声响，使得王铭神情一怔，接着，一股暖流从心底流淌开来。
这原本是自己打算问候父亲的话，可却被老爹率先说了出来。
“爸，我一切都好，你和老妈身体还好吗？对了，咱家新房，你们搬进去了没有？”
王铭脸上有了笑意，很纯真，很干净，也是真正的发自内心，只有在面对父母时，他才能够流露出的特殊的感情。
“搬进来了…这臭小子，走的时候还订了那么多家电，你是不知道，你妈天天嘴都快合不拢了，每次提起你，就满脸的笑容，而且，现在她的身体状态可比以前好很多了，脸色也有了红润，这不，刚刚还靠在沙发上看电视呢，这会已经睡着了……”
电话另一端，王政靠在沙发上，手中的遥控器将电视的音量调的小了一些，目光扫过崭新的家，粉刷的雪白的墙壁，头顶明亮的吊灯，墙角处崭新的冰箱，以及悬挂在窗户上方不远处的空调，一一映入他的眼帘，这些，都是王铭在临走之前就已经预定好的，不远处沙发的另一端，杨霞斜躺在沙发上，原本还在看着电视的她，不知何时已经沉沉睡了过去，使得王政咧嘴露出笑容。
“你是不知道，以前很少有人来咱家串门的，可现在不同了，天天都有邻居过来不说，来了就夸咱家房子新，装修好，都愿意过来坐坐，就连你爷爷也都隔三岔五的来一趟，每次来，逢人就说咱家王铭多有本事…嘿嘿。”
王政笑着继续说道，脸上的皱纹凝聚在一起，虽然依旧如当初那样有些显老，可精神状态上，却无疑好了太多太多。
“那就好，爸，你和妈在家也别太累了，需要用钱的地方，你们就支会一声，可千万别苦了自己，我在外面挣钱，就是为了让你们过得好一些，轻松一些，如果你们还是苦哈哈的，那我挣钱也就失去意义了，所以，千万别为了省钱而让自己过得不好，知道么？”
王铭嘴角勾勒着一抹坚毅弧度，轻声的开口说道，随着他的声音落下，王政也是笑着点了点头。
“臭小子能挣钱了，我知道你孝顺，我和你妈好着呢，放心吧，天色也不早了，早点休息，别熬夜，熬夜最伤身体了。”
王政开口说道，话语中关切之意颇为的明显，而在他的话音落下之后，王铭点了点头，两人再度的聊了几句，这才挂断了电话。
将一切收拾妥善之后，王铭看了看时间，对着楼下走去，大厅之中已经没有了食客，吧台内，冯丽娟和凉晴两人核对着酒水等等…在跟两人打过招呼之后，王铭出了蟹天蟹地，驾驶着桑塔纳缓缓驶离而去。
房间之中，王铭甩了甩有些湿漉漉的头发，坐在电脑旁边，而在电脑桌的前方，却是那黝黑的石盒。
即便对于刀法的练习已经到了一个极其纯熟的程度，可在与陆天峰切磋之后，王铭才充分的感受了出来，以自己目前的刀工水准，还算不上厉害，最起码，近距离的陆天峰，就能完胜他。
“也不知道陆天峰的刀法怎么炼成的……看起来似乎是在走捷径，可这捷径走的，切配出来的原材料中规中矩，而且…在没有动用三通刀法的时候，就已经将我的速度逼迫到了一定的程度……”
“难道…那也是一种特立独行的刀法，只是…即便是我两世为人的见解，也都没有听闻过？”
王铭心头暗道，旋即长出口气，目光开始再度的研习着三张残页上面的刀法，也正如魏老所说的一般，即便自认为已经吃透，可也不过达到了一定的程度，距离真正的三通，还是有一定的距离，而王铭也是一样，看似刀法娴熟迅疾，可却似乎依旧缺少些什么一般…而随着他开始全身心的投入到刀法的研习之中，随着时间流逝…不知何时…电脑桌前，王铭的神情专注，心神沉寂…眼神有了一丝凌厉，而这一丝凌厉，或许连他自己都未曾察觉。
一夜无话，第二天一大早，王铭一如既往爬起床，洗漱之后，开车对着御福楼行去，今天是御福楼开工资的日子，也是受气二人组离职的日子，虽然对这点工资已经看不上眼，可麻雀再小也是肉，属于自己的，王铭没有不拿的理由。
时间尚早，自从王铭离开御福楼之后，类似早上八点多来备料的事已经没人去做，王铭略一沉吟，将车子停在了路边的早点铺子前方。
鸡蛋灌饼…已经很久没有再吃过这样子的路边摊，看着老板娴熟的动作，烫面被制作成面胚的形状，擀面杖快速擀动中，被压成了圆圆的面饼，随着摊主老板手腕一翻，甩动中，啪的一道声音落下，面饼落在了铁板上面，滴上几滴食用油之后，随着油滋啦的响声，面饼开始被上温成型，接着，老板手法娴熟的用筷子在面饼上挑开夹层，磕了鸡蛋进去，轻轻搅动中，将已经成型的面饼翻了过来。
看着摊主娴熟的动作，制作的过程行云流水，充斥着流畅之感，使得王铭暗暗点头，面饼煎的有了焦黄，看起来香脆无比，拿起来放在干净的案板上，刷上特制的辣酱以及面酱，放入少许的生菜叶，油豆腐丝，然后将其卷了起来，递给了一旁等候的王铭。
香气扑鼻的鸡蛋灌饼入手，王铭付了钱，转身来到车内，一口咬了下去，外皮酥脆焦黄，内部软糯，特制的辣酱香辣无比，搭配着面酱独有的香甜，生菜叶的清香，以及散发着淡淡豆香味道的油豆皮，再加上一股蛋香的味道，混合在一起，交织而成的美味，却仅仅只需要五元钱。
一个鸡蛋灌饼下肚，王铭有些意犹未尽，可却没有再去购买，这种快餐形式的早餐虽然香嫩可口，可却不适宜多吃，烫面本就不容易消化，尤其是在早上肠胃空空如也的情况下。
端起一旁的热乎乎的豆浆，随着吸管的吸允，甘甜中带着一丝豆香的都贱入口，顺着咽喉流淌而下，胸口暖洋洋的。
在车子里解决掉早餐，王铭舔了舔嘴唇，即便是现在已经有了一些钱，可对于一些曾经的美味，他依旧念念不忘，目光掠过一旁的早餐铺子，望着前方已经开门的御福楼，王铭略一沉吟，接着，打开车门走了下去。
“喂…你们听说了么？电视上昨天插播，好像有个美食的擂台赛。”(未完待续。)
第三百四十二章 小立冬的敌意
御福楼前方左侧，王铭站在马路便道旁边，从车上下来之后，耳旁传来的声响，顿时使得他的脚步为之一顿。
“是啊，我也听说了，据说是这一届东江市厨艺大比拼的总冠军，开设的美食比拼擂台赛，赢了他有一万块的奖金呢。”
“你们说的是王铭吧？以前在这上班的，不过现在好像已经不干了，没想到啊，一直都没有听过名字的一个人，却突然代表御福楼参加这种比赛，而且还拿了总冠军，也使得现在的御福楼都水涨船高了，据说，这一次餐饮店面的等级评比，御福楼可能要升级呢，而这一切，都是那个叫王铭的厨师带来的，厉害啊。”
“是啊，太了不起了，不过这次这个擂台赛有点意思，这个王铭是要做啥？树大招风啊，这时候还不低调一些，居然主动出来打擂台，这样一来，很多没资格参加比赛的厨师，应该都会去挑战吧，毕竟要是能赢了王铭，那可是一件了不得的大事，借助着王铭的名气水涨船高，有这种想法的厨师，一定不在少数。”
早餐摊子旁边，几人眉飞色舞的议论着这件事情，殊不知整件事情的主人公就在不远处听着，而在几人依旧还在津津乐道之时，处于便道上的王铭则是微微一笑，接着摸了摸鼻子，对着御福楼的大门处缓缓行去。
当王铭走入御福楼内之时，空旷的大厅之中一个人也没有，看门的大爷在规定的时间内将大门打开之后，便在后院开始点燃锅炉，目光望着眼前熟悉的一切，王铭心头发出感慨，接着，在大厅的位置上坐了下来。
“我跟你说，终于熬到发工资了，中午就给王铭打电话，让他过来接我们。”
远远的钟歌的声音就传了过来，王铭目光望向窗外，没有看到两人的身影，明显已经到了外面台阶的位置。
“老实说，我还是有点心慌，你说万一我们辞了，那边也做不好，到时候多尴尬，你又不是没去，那边高档菜多一些，要是搞砸了，多少也会影响我们之间的感情，你说呢。”
王铭嘴角掀起一抹笑容，接着从椅子上站了起来，望着刚刚进入大门的两人，轻轻的搓了搓手掌。
“还高档菜，你三胖在御福楼做了这么久，一点自信都没有呢？还会搞砸了，你这是要有多笨？告诉你们两个，别有压力，蟹天蟹地就是咱们大本营的第一站，只要用心去做，没什么做不到的。”
王铭笑着开口说道，随着他的声音落下，钟歌与三胖两人脚下的步子都快了一些。
“还是这家伙够意思，知道今天我们要过去，直接一大早就跑来等着了。”
钟歌笑眯眯的开口说道，而一旁的三胖则是没好气的翻了翻白眼。
“信心我是有的，刚刚开玩笑，嘿嘿，咱的手艺也不赖好吧，你走以后，论刀功什么的，我在御福楼说第二，谁敢说他第一？”
三胖挠了挠头，目光瞥向一旁的钟歌，有些挑衅的开口说道，而随着他的话音落下，钟歌眼珠子都差点瞪了出来。
“不要脸，这种话你都好意思说得出口。”
而在两人对掐中，王铭也是深有同感的点了点头，目光望着一旁脸色有些不大自然的三胖，旋即笑着摇了摇头。
“你跟钟歌呆的时间太久了，这一套吹牛的本事倒是越来越炉火纯青。”
王铭笑着说道，一旁的钟歌也是点了点头，开口附和。
“就是，这一套吹牛的…”
“我呸，怎么是跟我学的？哥可是有真才实学的人好吧。”
看着两人斗嘴，可其中的感情却很深厚，王铭拿这两个活宝也没办法，这两个家伙，几乎只要见到自己就会开始斗嘴。
“对了王铭，我看电视，美食频道插播的那个擂台赛，不会是真的吧？”
钟歌率先的反应过来，想着昨天晚上电视上看到的那个插播的广告，对着王铭开口问道。
“恩。”
王铭点了点头，于海的方法不失为一个好办法，以这种方式进行人员的挑选，除了能够招来有真才实学的员工之外，还能够见到一些不一样的操作方式，这对于王铭来说，也算得上一件好事，而且，想要赢他的话，可不单单只是有想法就能够实现的。
而最重要的，则是通过这种借力的方式，使得蟹天蟹地的名气被广大的食客所知晓，厨艺大比拼总冠军的带来的一系列好处，可不能这么白白的浪费掉，王铭相信，只要运用得当，这件事情所带来的好处，将远远的超出预料之中的弊端。
“疯了吧？刚刚有些小成就，就这么期待被人打压啊，而且，说不定到时候一些三四十岁的厨师都会来挑战，东江可大着呢，你这样子，无疑会触动很多人的底线，毕竟大家都混迹在这个大圈子之内，心高气傲的厨师也大有人在，肯定会有很多不服气的，到时候你的麻烦就多了。”
看着王铭点头，三胖脸上布满着浓郁的惊讶之色，对着王铭开口分析道，而随着他的声音落下，一旁的钟歌也是带着不解的频频点头，显然对于三胖所说的观点非常认同。
“没想到啊，你这个榆木脑袋还能开窍？虽然知道你笨，可这一次说的却头头是道的，这一点，肯定是跟我在一起时间长了，耳濡目染的对吧？”
冲着三胖竖了竖大拇指，钟歌依旧有些自恋的给自己脸上贴金，而一旁的三胖则是送给了他一个大大的白眼。
“你一直很聪明的啊，怎么会犯这种低级错误，不应该啊。”
三胖眉头轻轻的皱着，望着王铭的目光充满着不解之色，而随着他的声音落下，王铭嘴角则是掀起了一抹愉悦的弧度，对于三胖所说的这些，他又如何没有考虑到，然而蟹天蟹地想要将名气扩展的更大一些，常常鲜想要吸纳更多的人才进入，这是目前最为有效的方法，没有之一。
“放心吧，我心里有数。”
伸手拍了拍三胖的肩膀，王铭笑着开口说道，接着，目光望向从大门处再度走了进来的两人，脸上的笑容更为的弥漫开来。
“玫姐，蓝儿，好几不见。”
王铭脸上挂着笑容，对着两人打着招呼，脑海中却不由自主的浮现出了林夕的模样。
“是啊，你这个大忙人，现在想见你一面可不容易了呢。”
李玫笑着走了过来，狭长的眸子落在王铭身上，伸手抚了抚怀里毛发雪白的小兔子，在王铭身旁停了下来。
“小立冬，乖，一会喂你好吃的红萝卜。”
纤细的手掌轻轻的摸了摸小兔子头上的毛发，李玫眼神带着宠溺的开口说道，似乎怀里的小兔子能够听懂她的话一般，亲昵的伸出舌头舔了舔李玫的手指。
“哎呦，这小兔子成精了啊，居然还会舔手指。”
钟歌开口调侃道，而一旁的王铭则是望着李玫怀里的小兔子，伸手逗了逗他的前爪。
“小色兔，还挺会找地方的。”
王铭笑着开口，手指拨弄着小兔子的前爪，而一旁的薛蓝看起来兴致并不是很高，可依旧笑着跟王铭打着招呼。
“咕咕…”
小兔子发出愤怒的叫声，突然从李玫怀里蹦了起来，两只毛茸茸的前爪对着王铭抓了过去，似乎记起了这个差点让它丧身刀下的罪魁祸首。
突如其来的攻击使得王铭眼神一凝，接着，伸手将小兔子抓了起来，兔子这种动物非常的温顺，即便是有强烈的不满，也只是以咕咕的叫声来表达它的情绪，而类似于这种直接对人扑过去的情形，则是非常少见。
“我去，玫姐，这小家伙不会真的成精了吧，这也能听懂？”
一旁原本兴致不高的薛蓝，在看到兔子这有些异常的举动之后，也是忍不住的开口说道，而随着她的声音落下，钟歌则是贱贱的走了过来，望着在王铭手中张牙舞爪可却无可奈何的小兔子，伸手将其接了过来。
“兔子急了真的会咬人啊，我试试。”
钟歌刚刚将兔子接住，就被一旁的李玫伸手抱在了怀里，狭长的眸子白了一眼王铭。
“别这么欺负小立冬，它很听话的。”
李玫说着，看着钟歌同样将手指不断的逗着怀里小兔子的前爪，而小立冬则是兴趣缺缺的将毛茸茸的前爪往回缩了缩，对于钟歌的挑衅，则是直接无视了去，只是那一对红红的大眼睛，却不时的带着警惕之色，扫过一旁的王铭。
“小立冬生气了，看样子，它对你有很大的怨念啊。”
看着小兔子并没有刚刚的那样张牙舞爪的狂躁，钟歌脸上露出坏笑，看着一旁的王铭开口说道，而随着他的声音落下，王铭直接笑着一脚飞了过来，被钟歌灵活的躲闪开来。
“唉，被说中了，恼羞成怒么？嘿嘿。”
王铭无奈的摇了摇头，他才不相信什么小兔子成精通灵的事情，嘴唇轻轻的抿起中，再度的对着李玫走进了一步，而这一步落下，小立冬耳朵猛然竖了起来，前爪快速的探出，红红的眼神带着敌意的望着王铭，龇牙咧嘴中，发出咕咕的声响。
“我擦…什么情况这是？”(未完待续。)
第三百四十三章 狂妄的厨师
御福楼，大厅之中，王铭败下阵来，而一旁的几人则是笑得前俯后仰，一对对目光带着戏虐的望向王铭，脸上都是抑制不住的笑意。
“居然被一只小兔子给鄙视了。”
王铭哭笑不得的摇了摇头，在一旁的座位上坐了下来，而此时随着上班时间的临近，除了三胖与钟歌两人即将离职而没做事，李玫与薛蓝两人，也换上了工服。
“本来还想着将小立冬交给你照顾一会的，不过看样子，你们两个之间的误会还挺深。”
李玫笑着开口说道，而一旁的薛蓝也是忍不住的掩嘴轻笑，和小立冬相处的这些日子，对于小立冬的可爱，薛蓝也是极其喜欢，可就是这么一个温顺的小家伙，对于王铭的态度，却让几人忍俊不禁。
而在王铭几人等待着工资发放之时，几乎极大多数的餐饮店面，尤其是各大餐饮的厨房内，擂台赛的事情在被知晓之后，都成为了最新的谈资和八卦。
登瀛楼，熊楠脸色阴沉的将手里的海报揉成一团，对于王铭的恨意已然滔天，一个小小的厨师，阻挠他戏耍李龙在先，之后又去师傅方桂芝那里挑拨是非，使得自己被狠狠的骂了一顿，每每想到自己如今的身份，却还要被老头子骂的狗血淋头，他心里就有一股无形的火气直往上冲。
将手里揉成一团的海报丢进一旁的垃圾桶内，熊楠的目光望向厨房内的众人，他心里知晓，王铭要打擂台的这件事情，已经在很短的时间内传了开来，尤其是厨师的这个圈子，更是大多数人都已经知晓，然而王铭这个名字，在登瀛楼来说可是一种禁忌，鲜有人提起，这些，熊楠都懂。
“自以为会了一些三脚猫的功夫，就学着别人摆擂台？呵呵，不知天高地厚的东西。”
熊楠长出口气，目光从众人身上收回，缓缓的走出厨房之后，在包间的位置停了下来，略一沉吟，掏出手机，将电话拨打了出去。
“喂…”
与此同时，二商院，烹饪协会。
空旷的会议大厅之内，蓝海青靠在大厅内的沙发上，微微的皱着眉头，明亮的灯光挥洒着柔和的光，映射着他的脸庞，将那一头已然略微花白的头发，渲染的如同银丝一般。
“去，找贝永健过来。”
对着身旁的侍应摆了摆手，蓝海青淡淡的开口说道，苍老的脸庞上浮现出一抹疑惑之色，抬头时，望着上方的吊灯，一对浑浊的眸子，也是微微的眯了起来。
“这个小家伙，到底要做什么？刚刚拿到这样子的荣耀，就将擂台摆出来了？若是输给了同龄人的话，岂不是说明我烹饪协会大赛要求的不公？还是他想要自毁前程？”
蓝海青轻声呢喃道，即便是他也想不明白，虽然与王铭接触的时间并不长，可这小家伙给他的感觉却是异常的稳重，然而就是这么一个稳重的小家伙，如今的这件已然宣扬开来的擂台战，却让他自始至终都没想明白。
而与登瀛楼以及烹饪协会相比，最振奋的莫过于那些没有资格参加厨艺大比拼，可对自己手艺却极其有信心的低阶餐饮门户，而这其中，处于梅江小区的梅江湾，则是最为振奋的一家。
“上次购买了几道菜回来，味道也并不是那么独特，而至于那主厨力荐的菜式，简直就是扯淡，那么小的店面，居然将价格抬那么高…”
方毅然站在厨房门口，轻声的开口说道，当天去的小厨工只购买了几道江湖菜，而主厨力荐的菜式，却因为售价实在太高，他也不敢擅自做主，因此，只是将价格大概的记录了下来，而这，也造就了方毅然的判断失误。
方毅然摇了摇头，这几天的思索之下毫无头绪，可如今，却有了一个能够让梅江湾压过蟹天蟹地一头的绝佳的机会，想到此处，方毅然脸上浮现出郑重之色，接着，再度的翻看了一眼手里的海报，将其递给了一旁的胖厨师。
“叶师傅，你看看，还有不到两天的时间，这一次看你的了，我们梅江湾能不能翻身，可就看这一次的擂台赛了，到时候赢了他，也算是帮我们免费的打了一波广告，所以，什么身份不身份的，在梅江湾的前景面前，咱们就不讲究那么多了，好么？”
方毅然脸上布满着凝重之色，自从上次黄毛捎话过来，他就将宏光狠狠的骂了一顿，再也没敢有其他的动作。
开玩笑，能够与四大家族的凌家扯上关系，又岂能是他招惹的起的？也因此，再加上上次雇佣黄毛过去捣乱险些出了事之后，方毅然也老实了下来，可却依旧在找寻合适的机会，而这一次的擂台赛，简直就是上天的眷顾，他又如何能够看着这么大好的机会从手中溜走？
“放心吧方老板，到时候实在不行，就由我出面吧，得了一个冠军就变得这么狂妄自大，我也正好会会他。”
胖师傅名叫高博，做厨师这一行也有十多年的经验，对于海鲜类的菜肴也很擅长，如今担任的，也是梅江湾的行政总厨。
高博的话音落下，方毅然心里略微安定了一些下来，伸手拍了拍高博的肩膀，接着点了点头。
“这一次，靠你了……”
擂台战可谓被传播的沸沸扬扬，红旗饭庄，水晶宫，老川鲁…等等等等，与王铭相识不相识的，很多人都在谈论着这一次的事情，可碍于挑战者最低的等级被限制在二级厨师，而且，每天只接受三个人的挑战名额，这每日三人挑战的名额，是从十人之中选拔出来，而选拔的内容，则是刀功，种种限制之下，使得极大多数的人都望尘莫及，可依旧有大量的厨师开始摩拳擦掌，希望能够与王铭进行正面的交手，若是侥幸赢了之后，有一万块的奖金不说，还能够得到大量的关注…可谓前途一片光明…
御福楼大门口，王铭领了工资，在跟李龙交谈了一会之后，对于王铭这种高调的摆设擂台，李龙没有丝毫的质疑，反而与大多数人的看法不同，在他眼中，王铭已然站在了一个极高的位置，而再想要提升，则是需要一些手艺高超的厨师来进行磨合，虽然看似有些高姿态，可他却没有觉得有丝毫的不妥。
对于李龙的看法，王铭深感欣慰，两人看待事情眼光的不同，也更好的诠释了这师徒之间的一种默契。
望着从大门内带着一丝兴奋走出的两人，王铭脸上挂着淡淡的笑意，拍了拍三胖与钟歌的肩膀，接着，对着桑塔纳两千走了过去。
“咱们的股东之中，就差玫姐和蓝儿了，等人到时候都聚齐了，咱们又是一个战壕的了。”
王铭轻声的开口说道，打开车门坐了进去，而三胖与钟歌也是频频点头，坐在了车上之后，望着工作了许久的御福楼，深深的出了口气，接着，目光带着一丝眷恋的收了回来。
“走吧，先带你们去吃点东西。”
王铭再度的说道，随着轿车发动中，对着宽阔的大马路上驶离而去，汽车平稳的行驶在马路上，正值中午十点多钟，道路上有些拥挤，顺着大路一直慢悠悠的开着，三人不时的笑谈几句，随着时间的推移，车子在锦城食府的门前停了下来。
“锦城食府…这里是四川菜吧应该，看样子还不错。”
三人下了车，钟歌开口说道，而一旁的王铭则是点了点头，目光从锦城食府的大牌子上收了回来，当天来接林飞与幽幽的时候，两人的神情就有些不大对劲，如今正好趁着吃饭的空隙，看看到底发生了什么事情，对于林飞，王铭早就从心里拿他当了朋友，而且，林飞还有另外一重身份……未来的大舅哥。
一行三人进了锦城食府，要了一间包房之后，有些懒散的坐了下来，虽然做了这么多年的厨师，可像如今这样子出来吃饭，对于三胖与钟歌两人来说，可是为数不多。
王铭的目光望向菜单，他的记性极好，眼前的菜单似乎与以前有了一些差别，上面的一些菜式也经过了改动，虽然依旧是以川菜为主，可其中却多了一些潮州菜，虽然样数并不多，可在一般纯正的川菜馆来说却并不多见。
“盐焗鸡…毛血旺。”
“酸菜鱼…果味豆苗。”
三人点完菜，看着服务员出去下单，三胖很有眼力劲的将茶水分别倒入茶碗内，这才再度的坐了下来。
“这家的环境看起来比御福楼还好一些，菜价也相对高一些出来，就是不知道味道怎么样？”
厨师们的通病，进入饭店点完菜之后，大多数人便会开始比较，随着钟歌的声音落下，三胖则是将茶杯端了起来，小心的嘬了一口之后，冲着钟歌撇了撇嘴。
“应该还不错的样子，刚刚进来大厅的人还不少，生意这么火，菜的质量也不会差到哪里去。”
看着两人开始讨论菜肴，王铭略一沉吟，接着站了起来。
“你们两个先喝点茶，我出去一下。”(未完待续。)
第三百四十四章 我的主厨
锦城食府，虽然还不到中午十一点，可已经有了大量的食客开始涌入其中，各种点菜的声音以及服务员开始下单的声音，不断的响彻在大厅之内。
川菜能够经久不衰，而且逐渐的成为北方绝大多数食客饭桌必备的菜肴，自然有它的独到之处。
四川菜的选料非常广泛，而且调味多变，菜式的样子也非常丰富，口味清鲜淳厚，擅长以麻辣的味道俘获食客的胃，而且，川菜别具一格的烹饪方式，融合了绝大多数地方饮食的特点，可谓是博众家所长，也因此，它的市场前景非常不错。
王铭的目光从传菜的介绍单上收了回来，目光王向一旁刚刚下单过来的服务员，手指习惯性的敲打着掌心，走了上去。
“你好，麻烦您件事可以么？那个，能不能帮我找一下林飞师傅？我是他朋友，可是联系不上他，只能亲自跑来看看了。”
将身前的服务员拦了下来，王铭笑着点了点头，接着开口说道。
“林师傅啊…他…不干了已经，走了好几天了。”
服务员的小姑娘开口说道，站在茶水台前方，熟练的沏着茶水，而在谈到林飞不干的时候，手中的速度都有了一些迟缓。
“恩？怎么回事啊？不是说在这里做厨师做的非常好么？说不干就不干了，太任性了。”
王铭故作疑惑的开口说道，而随着他的话音落下，服务员的小姑娘则是抬起头，露出一张精致的脸，而那一对眸子，却带着一丝惋惜的从王铭身上一扫而过。
“其实也没多大事情，咱们这里不允许内部员工搞对象，好像是因为幽幽姐的关系，然后说必须开除一个，然后林师傅就去跟经理解释，反而被数落了一顿，就连厨师长都似乎找到了理由，说他之所以输了什么比赛，就是因为搞对象，没把所有心思用在学习手艺上，林师傅气不过，就说了两句，结果就直接被开除了，好像……工资都没全部结清。”
“唉，其实也算不得什么大事，林师傅手艺也不错，店里很多人都喜欢吃他做的菜，挺可惜的…”
服务员的小姑娘声音带着一丝惋惜，对着王铭开口说道，接着深吸口气，轻轻的摇了摇头。
“这里什么都好，就是有些太不讲人情了，唉，不好意思，帮不到你，我要去做事了。”
小姑娘感慨一声，对着王铭再度说道，而王铭则是笑着道了谢，目光扫过锦城食府之后，嘴角轻声的呢喃。
“在这里有什么好…做我的主厨，可比你这小小的锦城食府有意思多了。”
王铭深吸口气，听服务员小姑娘这么一说，似乎也没什么大不了的事情，而林飞之所以情绪低落，应该是在这里做了那么久，因为这点事情就开除，心情当时有些不爽罢了，此时目光环顾之下，王铭再度的返回到了包房之内。
三人在包房内等着上菜，不多时，一道凉菜率先的被端了上来。
“果味豆苗。”
犹如马蒂莲一般的优雅器皿内，青翠的豌豆苗绽放着醒目的姿态，聚拢在一起时，有着淡淡的清香味道，而在豆苗上面，则是被浇了一些红彤彤的山楂酱，果酱浓稠，溢散着一股酸甜的味道，与清香爽脆的豆苗搭配，相得益彰。
“饿了就开吃吧。”
林飞的事情搞清楚后，王铭心里有数，一直隐隐压在心头的事情被解决掉，心情也都舒爽了很多，筷子探出，夹了一口青翠的豆苗，放在吃蝶之内，对着两人开口说道，这才将其放入到了口中。
脆嫩的豆苗伴随着山楂酱入口，酸甜适中，脆嫩爽口，随着咀嚼，一股清香的味道顿时弥漫在口腔之内，清脆的豆苗入肚，可嘴中却还有淡淡的余香，即便是王铭也都暗暗的点了点头，作为开胃的小菜，这一道果味豆苗，的确是不错的选择，只是果酱的味道，略微有些欠缺。
王铭心头想着事，而反观三胖与钟歌两人，则是直接一口接着一口的吃，凉菜的量原本就不大，当王铭回过未来，再次的将目光落在碟子之内时，里面已经空空如也…
服务员恰巧的走了进来，手中的盘子内放着一只通体浅黄的小雏鸡，放在了菜桌之上，顺手将豌豆苗的空盘子撤了下去。
“盐焗鸡…”
浅黄色的盐焗鸡散发着阵阵的香味，不断的刺激着三人的味蕾，而一旁的钟歌则是率先的按捺不住，伸手将一只鸡腿撕了下来，对着两人露出笑容时，一口咬了下去。
“慢点吃，你这样子，还像个厨师么？饿死鬼托生啊？”
三胖无奈的摇了摇头，开口说道时，将另一只鸡腿也撕了下来，对着王铭露出有些腼腆的笑容，旋即也学着钟歌的样子，开始大快朵颐。
面对两人的这般狼吞虎咽，王铭则是保持着优雅，将上面的一只金黄色的鸡翅撕了下来之后，望着手中的鸡翅，又看了看桌上浅黄色的小雏鸡。
整只鸡的颜色有些细微的偏差，看似不大，可却证明着在制作的时候，火候的掌控并不到位。
手中的小翅膀放入嘴边，轻轻的咬了一口鲜嫩的鸡肉，感受着一股咸香的味道在嘴中犹如发酵一般，快速的弥漫开来，王铭缓缓的点了点头。
鲜嫩的鸡肉咸香适中，放在嘴中越嚼越香，鸡肉鲜嫩却不失肉的质地，使得王铭轻轻点头之时，手中的鸡翅也慢慢的被他消灭了去。
“这盐焗鸡属于广东本地的客家菜，制作的方法很多，可我们吃的这一种，则是最简单的一种做法，没猜错的话，用的并不是纯正的海盐焗出来的，而是用的市面上刚刚出来的盐焗粉，这种方法虽然省事了很多，可无论是色泽还是味道，都会有不少的偏差。”
看着两人的动作缓慢了下来，王铭将嘴中咸香的鸡肉咽了下去，对着两人开口说道，而随着他的话音落下，钟歌则是点了点头。
“这个菜我以前见别的师傅做过，用的是广东的三黄鸡，腌制以后，在沙煲中用大颗粒的海盐焗熟的，中间还要翻一次鸡，才能让它的颜色更纯正一些，你这么一说我也感觉出来了，似乎咸香的味道略微淡了一些，而且我记得，盐焗鸡应该是金黄色的。”
望着双腿双翅已经消失无踪的盐焗鸡，钟歌一面撕扯着鸡翅膀，一面对着两人开口说道。
“没错，鸡的选料以及海盐的选取非常重要，这一道菜出来的成品应该是金黄色的，味道比现在这一道要浓郁太多，正宗的盐焗鸡，一口下去，你就有种能把这只鸡全部干掉的想法。”
王铭笑着开口说道，三胖与钟歌两人应该没吃早餐，方才会显得这么饥饿不堪，而就在三人开口讨论中，另外的两道菜也都相继端了上来。
两个大汤碗之内，一碗散发着麻辣鲜香的毛血旺，上面漂浮的一层淡淡的红油，大量的干红辣椒被热油泼过之后，散发着阵阵浓郁的炸辣椒的香味，而在辣椒上方，则是细碎的香葱末，远远看去，汤汁红亮，色泽鲜艳，能够强烈的刺激着人的食欲。
而另一个大汤碗里，则是香味扑鼻的酸菜鱼片，四川特制的酸菜味道颇为浓郁，搭配着雪白的鱼片与红彤彤的灯笼椒，扩散着阵阵酸香味道。
两种截然不同的香味，混合中交织在一起，使得刚刚吃了鸡腿方才感觉不那么饿的三胖与钟歌两人，嘴里的唾液立马加速了分泌。
“服务员，来三碗米饭。”
王铭开口说道，接着，目光落在了毛血旺的上面。
正宗的四川菜，源于重庆，这道菜王铭也十分拿手，此刻望着那上面散发着香味的辣椒，筷子伸出，将其拨了开来，顿时间，露出了下方的火腿以及鲜嫩的毛肚，热气升腾之中，一股麻辣鲜香的味道，也是悄然升腾起来。
毛血旺除了下酒，还是非常不错的下饭菜，下方还有铺垫的豆芽以及青笋等等，可谓荤素结合。
看着服务员端来的米饭，王铭也感觉到了一阵饥饿，道谢中伸手将米饭接了过来，夹起一片火腿午餐肉，轻轻的吹了吹，这才放入口中。
香浓的午餐肉带着一股麻辣鲜香的滋味，王铭轻轻的咀嚼着，缓缓的点了点头，接着，再度的夹了一口散发着香味的毛血旺，顺手扒拉了一口清香扑鼻热气腾腾的米饭，混合在嘴中时，有些发烫，可却无比的舒爽。
软糯适中且散发着清香的大米饭，搭配着麻辣鲜香发烫的毛血旺，偶尔夹起一片扩散着阵阵酸香味道的酸菜，以及雪白细嫩滑爽的鱼片，使得三胖与钟歌两个眉开眼笑。
两人一口气吃了九碗米饭，方才舒服的靠在了椅背上，桌上的菜肴也所剩不多，吃饱喝足，王铭结了账，目光怪异的望向两人，使得三胖与钟歌皆是有些不好意思起来。
在包房内略微的休息了一下，三人出了锦城食府的大门，上车之后，这才对着蟹天蟹地所在的方向行驶而去。
而此时，五十四中，兴泰小厨之内，林夕双手拄着下巴，将碗里的最后一口食物咽了下去。
“哎…好想尝尝那个家伙的手艺。”
看完了大大们早点睡……码字去，希望能够正版支持的大大，别吝啬那一张的几分钱，我就不防盗了，最近成绩下滑的有些厉害，求支持…(未完待续。)
第三百四十五章 擂台
蟹天蟹地之内，王铭三人径直走了进去，此刻大厅之中人满为患，食客发出的嘈杂声响，犹如蝗虫过境，源源不断的传荡开来。
厨房内忙碌的如火如荼，将两人的行李暂时的放在了吧台之后，三人则是对着厨房内行去。
“我擦了，你这蟹天蟹地生意这么火…吃饭的竟然有那么多排队的。”
钟歌开口说道，紧跟着前方王铭的步子，蟹天蟹地开业的前一天晚上他们来帮过忙，身为厨师，自然对菜单不会放过，尤其是那些主厨力荐的菜肴价格，更是让他咂舌，然而如今在看到这汹涌的人流之时，钟歌也都有些懵逼。
“沃日，有钱人特么真多。”
就连一向老实巴交的三胖都忍不住爆了粗口，前行中目光望着桌上的菜肴，红彤彤的大龙虾，颜色鲜艳香味扑鼻的大螃蟹，东星斑，三个头的大鲍鱼，昂贵一些的海鲜类菜肴，几乎桌桌必备，看着三胖眼珠子都瞪了起来。
三人进了厨房，里面一副热火朝天的场景，对于钟歌与三胖，王铭也没有客气，直接将两人安排在了厨房里面帮忙，这才转身来到大厅。
滋补靓汤的位置，几个人并排站立，四眼灶上炉火升腾，汤煲内散发着阵阵清香味道的汤羹不断翻腾，有客人站在牌子前方，细细的看着上面汤的种类以及功效，似乎再决定点哪一种。
“总厨好。”
看着王铭走了过来，四人很有默契，声音都很整齐，雪白的工作服，搭配着厨师帽，使得几人浑身上下透着一股精气神，看着王铭也都暗暗点头。
“感觉怎么样？你们四个再熟悉熟悉，这个岗位熟练之后，最多留下两个人，而至于谁能留下，看你们自己的能力了，而剩下的两个人也不要气馁，之后我还有安排。”
王铭的目光扫过几人，接着开口说道，而随着他的声音落下，四人也都轻轻点头，可眼中的向往之色却越发浓重，再度做起事来的时候，都有了十二分的认真。
四人开始紧张的忙碌着，每一道滋补靓汤单子下来之后，都会进行短暂的讨论，彼此说着属于自己领悟出来的道理，看着一旁的王铭暗暗点头。
有时候偶尔的逼迫一下，能够将人的潜在能力挖掘出来，同时，还能提升一定的积极性，看着几人神色认真的熬煮着靓汤，王铭将冯丽娟叫了过来。
“滋补靓汤刚售卖不久，注意一下客人的反应，及时跟他们几个沟通一下。”
王铭开口说道，经历了这一阵子的磨合，冯丽娟的工作能力很强，适应能力也非常不错，而梅卡最终因为腾不开身，店里前台的一切事物，也都只能落在了冯丽娟的身上，而冯丽娟虽然有些吃力，可却依旧完成了下来。
“知道了王总。”
冯丽娟点了点头，这一段时间虽然有些疲累，可却无比的充实，而且，这种对自己能力认可的成就感，也带给了她无限的心理满足。
“去忙吧，加油。”
王铭再度的开口说道，大厅内食客爆棚，几乎隔两分钟就会有食客招手叫服务员，而蟹天蟹地大厅内的服务员人数有限，也因此，这其中的很多事情，也都落在了领班冯丽娟的身上。
看着冯丽娟再度的投入到工作当中，王铭收回目光，转身对着厨房内行去，一个酒店，除了服务之外，菜肴质量也是重中之重，虽然没有办法保证任何一个厨师烹饪出来的菜肴都趋于完美，可王铭却希望每一道菜烹饪出来之后，作为厨师，首先要自己看着有食欲，方才能够端上桌给客人食用。
而这其中，除了厨师的自我把关，传菜口也是一个极其重要的地方，作为菜肴下单以及输出的最后一道门户，传菜口的责任非常关键，只不过大多数的酒楼饭店，对于这个位置都并不看重，而王铭不同，在初步的人员安排妥当之后，随着三胖与钟歌的加入，两人之中，将会有一个人担任出品总监的位置。
三胖老实稳重，可却太过于怯懦，而钟歌虽然平时看起来逗比一点，可一旦进入到了工作状态，却非常的认真，因此，再三的权衡之下，王铭准备将出品总监的位置，交给钟歌来做。
看着钟歌神色认真的徘徊在传菜口以及打荷区域，检查着菜品质量的同时，也不忘帮其他人一把，王铭脸上露出欣慰的笑容，虽然钟歌并没有上炒锅，可做了那么久的打荷，分辨菜肴的眼力还是非常具备的。
“小菜做的漂亮，颜色鲜亮，汁芡的掌握也恰到好处。”
再度的从打荷的位置接过一道黄玉参烧蹄筋，浅黄色的汤汁将黄玉参以及牛蹄筋包裹在一起，阵阵耗香的味道随着热气升腾起来，使得钟歌轻轻的点头之下，对着传菜口划菜的小弟开口说道。
目光带着一丝无奈的从钟歌身上收回，王铭脚步移动中，对着墩上的位置走了过去，而此时，尾墩的位置，三胖刀法娴熟的切配着原材料，认真的神色以及快速娴熟的刀法，使得一旁的其余几个墩工都为之侧目。
“感觉怎么样？还适应么？”
在三胖的身边站定下来，望着三胖持刀的右手手腕不断的晃动，而另一侧，均匀的如火柴棍一般的青笋丝则是被他快速的切配出来，王铭出声问道。
“还行，就是好长时间没怎么正式摸刀了，感觉手有点生。”
三胖侧过身，对着王铭开口笑着说道，手中的动作反倒越来越快，而随着他的话音落下，王铭点了点头，三胖刀功也颇为精湛，也正如他所说，上杂的位置除了五彩丝，能够用的上刀功的地方极其有限，也生生的限制住了三胖的脚步，而来到蟹天蟹地，方才能够逐渐的将他的优势最大化。
“那就行，熟练一下，争取每个岗位都能够插上手，来这里以后，除了让你能够挣到比御福楼多的钱，还要将你们的手艺整体的提升上去，这才是让你们来这边的初衷。”
王铭轻笑着开口说道，接着，目光扫过厨房的其他岗位，经过这几天的磨合，大家各司其职，工作的效率和质量也趋于稳定的状态，使得王铭放下心来。
厨房内热火朝天的忙碌着，随着人员的齐备甚至充裕，王铭也彻底的闲了下来，再度的转悠了一圈之后，方才对着大门外行去。
还有一天的时间，而摆设擂台的地方，王铭将其设立在了梅江湾小区外的梅江广场，梅江广场非常空旷，其内的很多设施也还没有正式的投入使用，整个巨大的广场平日也没什么人气，王铭花了很小的代价之后，在小区物业的同意下，取得了短暂的使用权。
而且，梅江广场距离蟹天蟹地的距离仅有数百米，站在广场之上，抬眼就能看到蟹天蟹地拉风的牌，可谓是最完美的场地，没有之一。
清风袭来，拂动着王铭额前的发丝，很少有机会悠闲的呼吸着新鲜的空气，王铭心情愉悦，抬眼看了看满满当当的停车位，接着，徒步对着梅江广场的方向走了过去。
昔日冷清的梅江广场，如今的人气却比平日里多了太多，十数名身穿蓝黄两色的工作人员忙碌着，虽然距离开始摆设擂台还有一天的时间，可广场之中却不乏过来凑热闹的人群。
而为了能够使得大多数人都能够看到高台上的情况，因此，搭建高台的场地，被选择在了广场靠近内侧的边缘地带，后面则是梅江湾简介的巨大石碑以及一个花坛，而前方以及两侧巨大的空旷地带，则是能够同时容纳数千人。
高台约有两米左右，按照王铭的要求，上面的摆设也并不繁复，两个简易的调理台，两口炒锅的灶台，以及常用的厨具，至于其他的诸如刀具等等，则是需要挑战者自己准备。
至于每日拥有挑战资格的十五人，则是会采用刀功的比试方法，来决定有资格进行挑战的三个名额，而他们进行笔试的场地，则是在擂台的下方，也是距离围观人群距离最近的地方。
眼见高台搭建已经初步的完成，王铭的目光扫过场地中围观的人群，嘴角掀起一抹愉悦的弧度，而就在这时候，他的电话响了起来。
“喂…”
望着上面凌天洋的电话号码，王铭按下了接听键。
“喂，你在哪啊？来店里找不到你人呢…老爷子午餐…”
凌少的声音带着一丝焦急的传了过来，使得王铭微微一怔，接着点了点头。
“你等一下，我这就回去。”
王铭淡淡的说道，接着挂了电话，转身对着蟹天蟹地原路返回。
蟹天蟹地大门口，凌少耳旁传来电话被挂断的阵阵盲音，有些无奈的翻了翻白眼，老爷子食欲越来越好，脸色也都有了一些红润，这让一家人心里都轻松了很多，只是每次想到王铭那一脸淡淡的表情，都让凌少有些无语。
靠在兰博基尼上的身子微微动了动，凌少的目光微微一凝，接着脸上浮现出一抹苦笑，望着那缓缓而来的王铭。
“我说大哥…你昨天做的饭菜可是吓了我一跳。”(未完待续。)
第三百四十六章 灌汤包和老鸡汤
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蟹天蟹地大门口，凌少脸上挂着一丝苦笑，望着已然站在了自己身前的王铭，心有余悸的开口说道。
“怎么？”
王铭依旧是那一副淡然的样子，开口反问道，言辞简练到了极点。
“前天的小米红薯粥搭配小凉菜也勉强能够接受，昨天早上的那个叫啥，拿回去打开保温盒的瞬间，我都有点懵逼了，一份冬瓜球，一份鸡蛋面糊…也幸好是说你做的，老爷子方才将信将疑的吃了一些，可吃的却不多，虽然他没多说什么，可我能看的出来，对于这个东西，老爷子明显不大感冒。”
凌少开口说道，随着他的声音落下，王铭则是轻轻的摇了摇头。
“虽然我不是医生，却也能看的出来，你们家老爷子这明显的营养过盛，消化系统跟不上节奏，所以，在经过前两次对于蟹肉粥的喜好之后，这几天无疑是换着花样的准备一些流食，让他先把体内的积食消化消化。”
王铭开口说道，昨天早上的早餐出自林飞之手，却是他打电话安排的，而且，饿了却吃不下去，证明体内的积食也已经消化的差不多，这种浅显的食疗，他还是略懂一些的。
王铭话音落下之后，便对着蟹天蟹地内走了进去，而在其身后，凌少手里拎着保温桶紧随了进来。
此时正值饭店中的黄金时间段，排队等候的食客更多了一些，熙熙攘攘的场景，犹如赶集一般，喧闹的场景，让凌少有了一些庆幸，如此火爆的生意，若没有王铭承诺的特权，单单是排队等候，就是一种无法忍受的煎熬。
鼻尖传来的阵阵混合在一起的浓郁香味，使得凌少有了一些饥饿感，看着王铭走入了厨房，凌少百无聊赖的靠在冰箱的位置，默默的等候起来。
王铭换上工作服，来到三号炒锅的专属小火炉旁边，沙煲内加入山泉水，随着小火炉的火焰升腾，开始缓慢的加温。
将早已准备好的老母鸡拎了出来，交由二火师傅焯水之后，将其放在了沙煲内，接着，浸泡刷洗干净的猴头菇，被三胖挤掉其中的残留水份，改刀之后，与党参以及大枣一同递给王铭，加入到了沙煲中。
火焰被王铭调的略大了一些，随手接过三胖再度递来的葱姜片，放入沙煲内后，王铭将盖子改了上去，大火呼啸之中，不多时，其内的原汤便被烧了开来。
打开盖子撇去上面的浮沫，王铭将火焰调小，再度的盖上盖子之后，文火慢慢的炖了起来。
老母鸡营养成分颇为丰富，对于脾胃两虚有着很好的补助作用，而且其中含有丰富的蛋白质，猴头菇的营养价值也非常高，对脾胃的效果也很不错，两种几乎有着相同功效的食材相结合，彼此相得益彰，对于养胃以及胃粘膜的防护，有着不错的食疗效果。
趁着沙煲内的汤小火慢慢炖煮，王铭收回目光，凌风如今处于恢复期，通过这几天的流食消化，也到了能够进食一些营养丰富一些的菜肴，而至于主食，也能够食用一些。
胃不舒服的人最忌讳吃烫面以及死面，王铭略一沉吟，炖汤需要一个较长的时间，也正好趁着这个空档，做一些主食出来。
目光扫视一圈，刚好看到冷荤师傅初步加工出来的皮冻，王铭眼前微微一亮，接着，将焯水且已经煮至八成熟的皮冻拿了一些过来。
安排三胖将皮冻切成小粒之后，王铭开始着手和面，蟹天蟹地所采用的原材料，包括用量并不庞大的面粉，都是市面上最好的产品。
老河套的高筋粉，算的上市面上首屈一指的高质量面粉，它的原材料河套小麦的产地，主要集中在巴彦淖尔的磴口县以及乌拉特前旗，阴山等地，这种特定区域种植的小麦，因为昼夜温差大，小麦中积累了大量的糖分和蛋白质，营养颇为丰富，最为适合包子与馒头这种发面食物的制作。
而王铭手中的高筋粉，颜色洁白如玉，粉质细腻，再夸张一点的形容，手掌触摸上去，竟然会有丝滑般的质感。
将高筋粉取出一部分，倒入小盆之内，放入少量的食用盐，而另外一个小盆内，注入部分温水之后，将少量的酵母粉放入其中，溶解开来之后，开始和面。
溶解开来的酵母水加入其中，王铭的右手清洗干净之后，开始顺时针的将其中的高筋粉搅拌成一点点的小面絮，之后快速的揉搓之下，将面团制作了出来，放入一旁的小案板上，然后盖上干净的湿布进行醒发。
将切好的皮冻小丁倒入小盆内，加入适量的瘦肉馅，姜米，料酒，生抽，食用盐，王守义十三香以及鸡蛋之后，开始顺时针的搅拌开来。
王铭的速度极快，不多时，那肉制品内部的纤维层便被快速的打散，整体的馅料虽然看起来有些稀软，可在加入了大葱之后，王铭将其放在了冷冻冰箱之内进行冷却，转身再度的将雪白透亮的面团揉搓了一遍，重新放在了一旁。
小火之上，沙煲上方的盖子不断的喷涌出白色的热气流，一股浓郁的香味，顺着气流不断的涌现而出，弥漫着这一方小空间。
“好香…总厨这是要做什么？”
小不点距离最近，偷偷的咽了下口水，目光扫过一旁的小火上的沙煲，心头暗道，而其余的厨师，也都在空闲之余，将目光投射而来。
王铭将冷冻冰箱内的馅料拿了出来，灌汤包的馅料非常有讲究，虽然在调配之后有些稀，可经过冰箱的冷却之后，却变得粘稠了起来。
小案板前方，王铭神情专注，将雪白剔透的面团揪成一个个的小剂子，手掌揉搓之后，轻轻一压，顿时一个圆滚滚的小面饼，出现在王铭的视线之内。
快速的将一个个小面饼揉搓出来，开始一一的擀皮，王铭手速极快，两只手的拇指食指各自拿着小面饼，两只手掌的尾端轻轻的转动着擀面棍，拇指食指快速移动中，两个外薄芯略厚一些的面皮，便被他轻易的制作了出来。
“我的天哪…总厨您这一手绝活太帅了，竟然一次能擀两个。”
小不点叹为观止，眼神中慢慢的崇拜，将上浆以后的鱼片放在调理台上之后，忍不住的对着王铭感叹道。
“好好学，以后你也可以。”
王铭头也没回的开口说道，话音落下之后，小不点脸上露出期盼之色，旋即点了点头。
“我会努力的，一定不会让您失望的。”
对于小不点的话，王铭也是点了点头，接下来，开始着手包了起来，不多时，一个个雪白的汤包出现在小案板上，一共将近三十多个雪白的灌汤包，整齐的排列成为三排，上面褶皱的花纹异常显眼，使得一旁回过身来的林飞也都笑了笑。
“这家伙，还真是全能厨师…真不知道，餐饮行业之中，还有什么是他不会做的？”
林飞心头暗道，转身继续烹制着菜肴，一旁的小不点则是认真的站在身后，不时的将目光扫向王铭所在的位置。
将最后一个汤包放在案板上之后，王铭拿过一旁的竹篦子，铺上干净的屉布之后，将精致的灌汤包一一放在上面，打开蒸箱放了进去。
默默的计算了一下蒸箱上气的时间，开始着手快速的收拾着案板上的东西，很快的收拾完毕之后，墙壁上的钟表刚刚指向十二点半，距离鸡汤熬制的时间，也过去了四十分钟。
将擦手的毛巾挂在了一旁的钩子上，王铭随手将小火的火焰关闭，顺手拿过一旁的小勺子，将沙煲的盖子打了开来。
随着盖子被打开，一股热气夹杂着浓香的味道，悄然弥漫开来，王铭拿过一旁的调料罐，加入食用盐以及少量的胡椒粉之后，搅拌之下，手中的小勺子盛了一些呈白色的汤汁，放在嘴边吹了吹，这才小心的品了一点。
鸡汤入口，一股鲜香的味道顿时缠绕着舌尖，王铭细细的品着，其内猴头菇的味道混合着老母鸡特有的浓香，随着鸡汤划过一道暖流，顺着咽喉流淌而下，说不出的滑爽鲜香。
默默的点了点头之后，将沙煲的盖子再度的扣了上去，鸡汤的味道鲜香滑爽，滚烫甘甜，汤汁浓郁，其内的老母鸡外形也保存完整，可王铭知晓，老母鸡内的营养成分，已经尽数的在这一沙煲的汤汁之内。
将沙煲放在一旁之后，看了看时间，王铭走上前，将喷洒着热气的蒸箱打了开来，等到蒸汽消散了大半之后，其内雪白晶莹的灌汤包，顿时出现在视线之内，王铭脸上挂着一丝笑意，将其端了出来。
散发着热气的灌汤包雪白晶莹，带着些许的透亮，王铭伸手拿起一个，放在嘴边轻轻的吹了吹，接着，一口咬了下去。
灌汤包内，随着王铭一口咬破，其内鲜嫩滑爽的肉馅汤汁带着滚烫，在嘴中快速的流淌开来，肉汁的香嫩，面皮的滑爽，以及猪肉大葱混合在一起的浓香味道，顿时在他的口中弥漫开来。
“还不错的样子……”(未完待续。)
第三百四十七章 面点师(求订阅，求推荐)
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蟹天蟹地，厨房内，三号炒锅之旁。
鲜嫩滑爽的肉馅与滚烫的汁水，顺着被咬开一小口的包子中流淌出来，王铭眸子微微眯起，感受着嘴中灌汤包的美味，脸上有了一丝满足之色。
将嘴中的灌汤包一口咽了下去，王铭的目光，望着雪白的灌汤包，透过咬开的一个小口可以看到，汤包内浅色的肉馅晶莹多汁，透着一股鲜嫩滑爽的质感，晶莹的汁水混合着肉香，随着热气飘散，释放着属于它的魅力。
鲜香的灌汤包，会根据食客的口味进行蘸料的搭配，王铭在小碗内倒入少许的山西老陈醋，加入特制的辣椒油，用小勺子舀了少许加入汤包内，将其直接放入到了嘴中，陈醋的酸香，炸辣椒的美味，混合着鲜嫩滑爽的馅料以及肉香扑鼻的汤汁，嚼在嘴中的面皮筋道，肉馅鲜美，其内肉皮的部分，嚼起来充满着质感。
“果然这才是最完美的搭配…”
一个灌汤包下肚，王铭有些意犹未尽，目光望向一旁依旧在忙碌中的众人，一眼就看到咽了口水的小不点，当下，那清秀的脸上浮现出一抹笑容来。
“小不点，将剩下的汤包分一下，你们尝尝。”
挑选了六个雪白晶莹的灌汤包，放入饭盒中后，顺手又拿了几个，与已然炖好的鸡汤一起拎了起来，对着厨房外走了出去，而王铭的身影刚刚离开，小不点则是凑了上去，将剩余的二十个汤包视若珍宝般的端了起来。
“林师傅，您尝尝…”
看着闲下来的林飞，小不点将手里的灌汤包递了过去，接着，麻溜的在厨房内转了一圈，再回来时，盘中的灌汤包已然只剩下了两个。
“嘿嘿…”
小不点咽了咽口水，脸上露出笑容，望着厨房内一个个脸上挂着满足之色的的众人，将盘中的灌汤包拿了起来，轻轻的咬了一口之下，眼前微微一亮，接着，有些迫不及待的灌了一点王铭调配的辣椒水，将其一口吞了下去，随着腮帮子蠕动着，小不点有些激动的握紧了拳头。
“王总好厉害，以后我也要像他一样，做出这么好吃的灌汤包。”
而在厨房中议论着灌汤包的同时，王铭将手中的保温盒放在了凌少的手中，接着，手中小碟子内的灌汤包，刚刚是放在了吧台的位置，被凌少眼疾手快的拿起了一个。
“这小包子造型还挺奇怪。”
凌少笑着开口说道，手中的汤包看似与外面售卖的包子有些相像，可雪白的花纹褶皱中央，有一个小指粗细的坑洞，看起来造型有些独特。
看着一旁王铭的目光望来，凌少将准备好的饭钱放在了吧台上，剩下的不用找了，当我买个包子吃，凌少开口说着，将灌汤包一口塞进了嘴里，牙齿穿透雪白的表皮，顿时其内鲜香味美的滚烫汤汁流淌了出来，烫的凌少龇牙咧嘴，不住的倒吸着冷气，可却依旧嘶嘶的吸着冷气咀嚼着，将其咽了下去。
“我靠…这么烫你居然不提醒我一下。”
凌少被烫的龇牙咧嘴，有些哀怨的对着王铭开口说道，可在感受着嘴中的那一股挥之不去的浓香之后，却有了一些纠结，刚刚因为太烫的缘故，灌汤包都没来得及细细的品尝，就被他浑沦吞枣般的咽了下去，若非汤汁中那一股肉香浓郁的味道，他都感觉不出来这灌汤包到底是什么样的滋味。
王铭无奈的摇了摇头，将一旁的灌汤包向着吧台推了推，而冯丽娟则是满脸欣喜之色的道了谢，接着将其拿了下去。
“喂…你就不能补偿我一个么？”
凌少撇了撇嘴，这种突然被刺激起食欲来却没有后续的滋味，真是太难受了，而随着他的声音落下，王铭依旧无动于衷，只是淡淡的看了他一眼之后，便欲对着厨房内行去。
“喂…我掏钱买总行了吧？”
凌少是真的饿了，原本在等候的过程中，鼻尖不断的被大厅内各种混合的香味所刺激，临走了吃了一个灌汤包还险些被烫伤，更可气的是还没细细品尝就没了，此时突然有着强烈的饥饿感涌了上来。
“没了。”
王铭侧过身，对着凌少摊了摊手。
“哦，不对，你们家老爷子的打包盒里有。”
看着凌少的脸色有些苦闷，王铭再度的补充道。
“卧槽…再见。”
凌少忍不住的爆了粗口，转身离去，大门外，兰博基尼快速的调转车头，很快消失在停车位的入口处。
随着凌少离开，王铭转身对着厨房内走了进去，通过灌汤包的事情，王铭突然察觉到，蟹天蟹地的主食类，似乎少的可怜，最初这一块因为人员的关系，仅仅只提供有限的几种主食，而如今随着人员增加，一些有着特色的，能够与海鲜主打的菜品相辅相成的主食类，也同样的提上了章程。
进入厨房中后，看着调理台上的菜肴已然减去大半，王铭开始询问着刚刚灌汤包的评价，而几乎所有人的评价都很一致，简简单单的两个字，却充满着肯定——好吃。
王铭觉得自己就像一个高速旋转的陀螺，一直也没有彻底的停止下来的时候，擂台赛的事情还没开始，又要进行主食类的挑选上市，以弥补如今蟹天蟹地主食类的单一。
等到中午忙完，吃了午饭之后，王铭拉着林飞，一头扎进了办公室，挑选着适合蟹天蟹地的主食系列，而等两人确定下来七八种主食之后，再抬头时，已然临近了下午上班的时间。
“你眯一会吧，下午三号炒锅的位置我来，也正好熟悉一下，也为后天的擂台赛做一下赛前的准备。”
王铭从沙发上坐了起来，望着身旁有些倦意的林飞开口说道，而随着他的声音落下，林飞微微一怔，眼中划过一道感动之色，却也没有矫情，点头答应了下来。
距离上班还有几分钟，生意的忙碌，导致大家也都略微有些疲惫，空旷的厨房内，三号炒锅的方向，王铭简单的处理着灶台上的卫生，不多时，其余的员工也都一一走了进来，开始着手准备各自岗位的所需。
“三胖。”
将三号炒锅的卫生清理完毕，望着慢吞吞的进了厨房的三胖，王铭招了招手。
“中午的灌汤包味道怎么样？”
王铭笑着开口问道，三胖则是直接竖起了大拇指。
“不敢说绝了，不过，味道真不是盖的。”
王铭再度笑了笑，目光带着循循善诱之色的望向三胖，三胖性格老实敦厚，而且很沉稳，做一个面点师再适合不过了。
“你也是常常鲜的股东，现在咱们正处于起步阶段，咱们想要在餐饮界打出名头来，是不是自己先要成为全面手？”
听到股东两个字，三胖眼前一亮，连连点头。
“你看啊，你刀功不错，上杂也做过，墩上你也很熟悉，人往高处走，对吧？”
王铭再度说道，三胖接着点了点头。
“现在厨房里独当一面的岗位，你还没做过炒锅，冷荤，还有面点，对吧？”
三胖眼前微微一亮，再度的点了点头。
“那你看，现在有一个面点师的位子，你来接手，怎么样？”
王铭开口说道，脸上带着器重的神色，使得三胖微微一愣。
“那个…面点师？”
三胖明白了过来，这货转了一圈，原来就是为了说这个，面点师与冷荤一样，都属于完全的自主操作，也就是说，一旦进入了面点房，那么距离炒锅的位置，又远了很多。
“那个，我也不会啊，而且……”
三胖有了迟疑，可话还没说完，王铭则是叹了口气。
“你丫的，是不是瞧不起面点师？我跟你说，好的面点师待遇高着呢，一个月七八千甚至更多。”
三胖一愣，月入七八千，这可是比一些炒锅师傅工资都高。
“怎么？你不信？不想学就算了，以后你可别后悔，到时候看到别人拿高工资眼红就成，去忙吧。”
王铭耸了耸肩，有些无所谓的说道，脸上挂着高深莫测的笑意，使得三胖陷入到了迟疑之中，似乎…自从认识这个家伙开始，他说的话，还真没有胡说八道过。
三胖有些动摇了起来，月入七八千，一年就是小十万，对他来说，可都是属于天价的高工资了。
“那个…要不我试试？”
三胖有些迟疑的开口问道，随着他的声音落下，王铭摊了摊手，脸上无所谓的神色，使得三胖更为动心起来，这种欲擒故纵的招数，王铭可是玩的非常六，而且，也正如他所说，面点这一块做好了，月入万元也都不是梦想。
“行，干了。”
三胖咬了咬牙，有些恶狠狠的开口说道，如今蟹天蟹地厨道内人员并不缺少，他虽然实在，可却并非不懂事，而且，全面发展的话，也未尝不是一件好事。
“行吧，既然这样的话，你看看这个。”
看着三胖开口应承了下来，王铭从兜里掏出中午与林飞研究出来的面食单子，递向三胖。
“精美花样面点。”(未完待续。)
第三百四十八章 特权(求推荐，求订阅)
三号炒锅之旁，三胖望着手里的单子，有些不解的抬起头，目光落在了王铭身上。
“面食种类繁多，要是真的算起来，上百种轻轻松松啊，就只有这八道么？是不是少了点？”
三胖开口说道，随着他的声音落下，王铭则是摇了摇头。
“咱们要的是精益求精，这八道面食做好了，就已经很不错了，单子你先收着，明天中午准备一下，下午开售。”
王铭开口说道，而三胖则是点了点头，两人再度的聊了几句，各自准备着手头的工作，勤行就是这样，只要你想，永远都有干不完的活。
王铭将手里的擦手布放在一旁，此刻还没有到接待的时间段，刚刚走出厨房的大门，目光望向空旷的大厅内时，一眼就看到每天准时而来的凌少。
兰博基尼非常拉风的在停车位上停了下来，一身白色休闲装的凌少下了车，脸色带着笑意，直接奔大门口而来。
“嗨，下午好。”
凌少很熟络的打着招呼，而王铭则是淡淡的点了点头。
“不是给了老爷子特权了？来这么早？”
王铭淡淡的开口说道，随着他的声音落下，凌少脸上的笑容也更盛了一些。
“中午的老鸡汤和灌汤包很给力，老爷子很喜欢，那个，现在可以点菜么？我先吃，然后再帮他带回去。”
凌少抬眼看了看时间，距离接待客人还有半个多小时，可中午已经有些饿了，然而借助着老爷子的特权，他方才早到了一步，此刻随着他的声音落下，自顾的在靠近厨房的餐桌上坐了下来。
“半小时以后。”
王铭风轻云淡的开口说道，使得刚刚坐稳屁股的凌少表情微微一愣。
“不是有特权的么？”
凌少有些不爽的开口说道，脸上的表情写满了不服。
“那是给你们家老爷子的。”
王铭耸了耸肩，语气依旧平淡，使得凌少的脸色顿时垮了下来。
“我饿了，你这开门做生意，这规矩定的真的不合理。”
凌少有气无力说道，可看到王铭的淡然的眼神之时，无奈的再度补充了一句。
“当然…无论哪都有自己的规矩，更何况你这里的东西的确好吃。”
对于凌少最后一句话，王铭显得颇为意外，这个看似纨绔的公子哥，竟然也能说出这样子的话，有些让他惊讶。
“等着。”
王铭扔下两个字，转身走进了厨房之内，凌少一脸茫然的看着消失在厨房门口的王铭，悄然一怔，缓过神来。
“嘿嘿…这家伙还是有点人情味的。”
王铭进了厨房，略一沉吟，将小火打开，高压锅内注入清水，转身对着一旁的三胖开口说道：“剁一点肉馅，肥瘦要三七分，然后香菇和大葱切成小粒。”
随着王铭的声音落下，三胖点了点头，开始着手准备起来，而王铭则是一如上午一般，小盆内倒入高筋粉，加入少许的生粉之后，注入少量的清水，开始和面制作烧麦皮。
将有些透亮的雪白面团揉搓之后，盖上干净潮湿的屉布进行醒面，王铭从冷藏冰箱内拿出蟹黄，放入一旁备用。
三胖的工作效率很快，不多时，三七分的肥瘦肉馅剁好，至于香菇以及葱米，也都相继的准备了出来。
此刻厨房内大多数人手头的工作已经准备完毕，看着主厨在忙碌中，基于中午灌汤包的鲜美，大多数人也都围拢了过来。
“自从林主厨来了以后，王总可很少再露一手了，看这样子，似乎又是在准备某种馅料的主食。”
“是啊，虽然只有几天的时间，可感觉王总好久没动过手了一样，好好学着点吧，王总的手艺，可真的是让人叹为观止。”
“中午的灌汤包太给力了，鲜美的肉质，美味的灌汤，还有雪白糯软的外皮，回味无穷啊…”
众人轻声议论道，一对对的目光，却盯着王铭手里的动作，以防止错过哪怕一个环节。
而在众人的目光注视下，王铭将三号炒锅的火焰点燃，炒锅上火，随着火焰升腾中，温度也节节攀升起来。
烧麦的馅料与饺子不同，需要提前炒制成熟，以保证外皮的糯软以及质感，若是馅料不熟，蒸的时间就会变长，从而导致外皮的变形以及口感。
炒锅被快速的清理干净，注入少许的底油，将葱米下锅，爆香之后，加入肉馅，炒至颜色发白，香味弥漫之时，放入少量的酱油，加入食用盐，花椒粉以及少量的十三香，接着下入香菇搅拌均匀，这才将火焰关闭。
将烧麦皮一一的擀了出来，用擀面棍压出外皮的六道褶皱的花纹，王铭将馅料放入中间，点缀进入少许的蟹黄，拇指食指轻轻一捏，顿时一个顶部如同石榴一般的烧麦，出现在他的手中。
快速的包完之后，望着已经上气的蒸箱，将烧麦放了进去。
馅料成熟的烧麦，蒸的时间也并不长，约莫五分钟之后，王铭打开蒸箱，将其拿了出来，一一的摆放在盘子之中。
晶莹剔透的面皮极薄，内部包裹的猪肉蟹黄的馅料都能够朦胧的看见，上方露出筷子粗细的孔洞散发着阵阵热气，散热的同时，也有一股肉香混合着蟹黄的鲜香弥漫了出来，搭配着一份看似普通的小米粥，被小不点端了出去，而王铭也是随之跟了出去。
饭桌上，凌少有些有些哭笑不得的望着王铭，十二个烧麦，搭配着一份小米粥放在他的面前。
“你不是吧？我等了半天，你就给我吃这个？”
凌少撇了撇嘴，有些不大乐意的开口说道，原以为怎么也会做个龙虾海蟹什么的，可没想到王铭进去鼓捣了半天，就做了这些出来。
王铭翻了翻白眼，没有搭理他，在一旁坐了下来。
“这一顿不收你钱，帮我尝尝新菜。”
王铭轻声的开口说道，随着他的声音落下，凌少无奈的摇了摇头。
“行行行…您说了算。”
本来就已经很饥饿，望着碗里黄橙橙的小米粥，凌少有些哭笑不得，接着，手中的筷子随意的夹起一个烧麦，对着王铭晃了晃。
“中午做的那个味道不错，我查了一下，叫灌汤包是吧？东江这边做这个的不多，不过烧麦这东西，对我来说已经没什么吸引力了。”
凌少再度说道，看着王铭脸色有些不善，这才收回目光，小心的将上面褶皱的花朵一口咬了下去，至于下面的馅料，这一次学的聪明了许多。
一口咬下，随着咀嚼，凌少微不可查的皱了皱眉，接着，将剩余的馅料咬掉一半，随着嘴中肉香浓郁的汤汁渗透出来，再度的咀嚼开来。
“味道还算不错，肉汁鲜美，馅料鲜嫩，好像还有蟹黄的味道。”
凌少有些含糊不清的开口说道，虽然对于烧麦的评价不是很高，可手中的动作却丝毫不停，十二个烧麦，仅仅两分钟的时间，便被他尽数的消灭一空。
将口中的烧麦咽了下去，凌少手中的筷子再度探出，旋即眼神微微一僵，望着已然空荡荡的碟子，有些意犹未尽的将筷子放了下来，目光不着痕迹的扫过坐在对面的王铭，看着表情似笑非笑的王铭，顿时讪讪一笑。
“嘿嘿…那个，还有么？”
凌少有些不大好意思的开口说道，而迎来他的则是王铭的一个白眼。
“其实吧，刚刚是有些饿了，没有品出来具体的味道，这样，你再给我来几个，我好好尝尝，毕竟这些年各个大酒楼饭店，我可是常客…”
凌少的声音落下，王铭摇了摇头，旋即伸手指了指面前的小米粥。
“烧麦是没了，喝点粥吧，如果还想吃，那就要去别处了。”
王铭含着一丝笑容的开口说道，而随着他的声音落下，凌少脸色一苦。
“不是吧？又要我喝个水饱？而且，外面的怎么能跟这里的比？”
凌少开口说道，随着话音落下之后，自己也意识到了什么。
“好吧好吧，烧麦味道绝对没得说，本来想趁着这个机会打压一下，让你以后别对我那么高冷，谁知道这么容易就被你这家伙看穿了。”
凌少无奈的说道，而王铭则是站了起身，旋即对着厨房内行去。
“快点喝吧，我去安排你们家老爷子的菜。”
耳旁传来王铭的声音，凌少摇拉摇头，目光落在了黄橙橙的小米粥上。
“行，水饱就水饱。”
凌少恶狠狠的说道，接着端起面前的小碗，灌了一口小米粥，一股清香甘甜的味道，顿时如同甘泉一般，缭绕着他的舌尖。
三下五除二的喝完了小米粥，凌少舒服的靠在椅子上，微微的眯起了眸子，继续等待着。
而随着时间的流逝，开始有了食客前来，原本还显得有些冷清的大厅内，逐渐的有了嘈杂声响。
厨房内，王铭将打包好的菜肴装盒之后，对着厨房外走去，将其递给凌少之后，看着凌少道谢之后离去，王铭的目光扫过大厅，方才再度的返回了厨房内。
“准备一下，外面一大波的食客来袭了…”
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第三百四十九章 安排《求订阅，求推荐票》
忙碌的时间总是过得很快，当王铭将最后一道菜装盘出锅之后，时间已经指向了晚上九点钟，简单的收拾了一下之后，王铭出了厨房，在跟吧台交代了一下之后，对着大门外行去。
蟹天蟹地大门前，霓虹灯不断的闪烁，映射着王铭清秀的脸庞，王铭掏出手机，望着上面的三个未接来电，略一沉吟，将电话回拨了过去。
“喂…小夕。”
王铭轻声的开口说道，阵阵温凉的风吹拂而来，使得王铭伸手拉了拉原本就不长的衣领，步入十二月以来，夜晚的东江，更为的冷了一些。
“王铭哥…我哥在那边上班还好么？本来下午想去你们那的，可我打了好几个电话你都没接，就只好留在学校了。”
电话的另一端，林夕有些无奈的开口说道，随着她的声音落下，王铭嘴角则是掀起一抹笑容来。
“刚忙完，你都说你哥做的菜可好吃了，能有什么问题，今天挺忙的，所以也没听到，那个，为了弥补一下你这个小馋虫，明天吧，下午放学我去接你，过来请你搓一顿，顺便嘛，看看你哥…还有你那个小嫂子，怎么样？”
王铭笑着开口说道，顺手打开桑塔纳两千的车门，一头钻了进去，在驾驶座上舒服的坐了下来。
随着王铭的声音落下，电话另一端，林夕轻笑一声，声音轻柔的传了过来。
“行…到时候狠狠宰你一顿，我可是听说了，蟹天蟹地现在生意好的不得了，到时候，专门点最贵的吃。”
林夕有些俏皮的开口说道，而随着她的声音落下，王铭则是点了点头。
“这没什么，单单是有些人偷偷的帮我打印海报发海报，满东江的去宣传，我就应该再正式的请她一次的。”
王铭将车窗打开了一半，外面温凉的风轻轻的拂动，也牵动着他的心，而电话的另一端，林夕小嘴则是撅了起来，小巧玲珑的鼻子皱了皱，可小脸上却有了笑容。
“对了，萍姨小店的生意怎么样？有好转么？”
看着电话的另一头没有了声响，王铭笑着岔开了话题。
“挺不错的，比以前好了很多了，你介绍来的那个师傅，虽然做菜没有你和堂哥做的好吃，不过也还可以，我们学校很多人蛮喜欢的。”
林夕的声音传了过来，使得王铭微微的点了点头，两人再度的聊了几句之后，王铭挂断了电话，抬眼看了看时间，轿车启动中，对着家的方向行去。
翌日清晨，阳光从窗外照耀而入，斑驳的光斑将屋子内映射的美轮美奂，柔软的床上，王铭紧闭的眸子，随着睫毛的微微颤动，缓缓的睁了开来。
“唔…好酸。”
王铭****着上身，露出古铜色的肌肤和结实的肌肉，伸手揉了揉有些酸痛的右手臂，这两天晚上因为研究刀法的缘故，使得他一觉睡醒之后，手臂会有一些酸痛的感觉。
醒了醒盹，王铭翻身下床，冲了澡之后，围着浴巾走了出来，古铜色的皮肤，结实的胸膛，搭配着那修长的身材，尚且还有水滴滴落的湿漉漉的头发，使得他站在镜子前方，整个人透出一股别样的俊逸。
简单的收拾完毕之后，王铭精神抖擞的对着楼下行去。
清晨的东江犹如一台巨大无比的机器，已然开始了它的运转，朝阳笼罩下，一切都显得那么清新。
早餐变了花样，煎饼果子，纯绿豆的豆面浆，在铁炉上摊开，里面加上两个鸡蛋，干薄酥脆的果饼放在煎饼上，叠加起来之后，刷上面酱辣椒酱，折叠完毕，装在特制的纸袋里。
一整套的动作娴熟无比，鼻尖缭绕的香味，使得王铭脸上有了一丝期待，付了钱之后，转身一头钻进了车里。
驾驶座上，王铭有些迫不及待的咬了一口，煎饼软糯，有浓郁的绿豆香，果饼酥脆，随着咀嚼，与面酱辣椒酱的味道相结合，顿时口齿留香。
这种早餐要趁热吃，温凉之后，便会失去它特有的之感，一套煎饼果子下肚，伸手拿过现磨豆奶，滚烫的豆奶香味十足，顺着咽喉流淌下去，胸口暖洋洋的。
吃完了早餐，王铭擦了擦手，脸上挂着满足，随着轿车启动中，对着步行街的方向驶离而去。
一路平稳的行驶而来，在步行街前端的车位上停了下来，自从蟹天蟹地开业之后，王铭就几乎没再来过这边，此时正值早上八点半，步行街上的行人并不多，步入十二月，很多商铺又开始了促销活动，横幅气球漫天飘扬，远远看去，一片热闹繁华的景象。
老店的营业窗口已经打开，依稀可见其内正在忙碌的梅卡，王铭笑着走上前去，将手里的煎饼果子以及豆奶递了过去。
“咦…你怎么有空来了？”
窗口外递进来的早餐，使得忙碌中的梅卡微微一怔，旋即抬头时，望着窗口外的王铭，一对丹凤眼弯曲起来，对着王铭笑着开口问道。
“那边最近生意也稳定下来了，过来看看，怎么样？一切都还好吧？”
王铭笑着开口说道，随着他的声音落下，梅卡点了点头，转身对着外面走了出来，两人在小店前方的遮阳伞下坐了下来。
“都挺好的，老店的生意你也知道，很稳定的，而且，我开通了外卖送餐的服务，反正现在三个人也轻轻松松的就忙过来了。”
梅卡有些小得意的开口说道，接着对王铭伸出三个手指头晃了晃。
“现在每天的营业额，可差不多有三千多了。”
王铭点了点头，老店虽小，可却是他的根基所在，对于这里，王铭有着一种特殊的感情，而将老店交给梅卡打理，是王铭最正确的决定，后者无论是经营的头脑还是其他方面，都是不二的人选。
“这样一来，可就辛苦你了。”
随着王铭的声音落下，梅卡则是笑着摇了摇头，这里也是她第一个工作的地方，而且店面虽然是王铭的，可却由她全权打理，王铭对于这些事情，几乎已经不再过问，这种无声的信任，使得梅卡将全部的心神，都放在了老店的生意上面。
“辛苦什么？这本就是我的工作啊。”
梅卡笑了笑，旋即若有所思的将目光落在了老店旁边的第一加盟店。
“这几天你没来，这边出了一些事情，那个第一加盟店……关门歇业了。”
梅卡轻声的开口说道，而随着她的声音落下，王铭则是有些疑惑的望着她。
“怎么了？”
王铭有些诧异的开口问道，而梅卡则是有些无奈的摇了摇头。
“那个花姐，男女关系混乱，然后好像是因为争风吃醋，打架的时候误伤了，好像还挺严重的，关门有几天了，我看，你这每个月的加盟费要泡汤了。”
梅卡开口说道，一对丹凤眼望着王铭，使得王铭苦笑着摇了摇头，对于这所谓的第一加盟店，也是他的一个内伤，此时听说这件事情之后，他深吸口气，旋即无所谓的耸了耸肩，以他如今的日收入，以及小店的诸多加盟，对于这一点加盟费，几乎可以忽略不计。
“行了，不去管他，老店这里你就多费心了，对了，上次说的写字楼之类的地方，有着落么？”
王铭岔开话题，显然对于花姐的事情不感兴趣，而随着他的话音落下，梅卡则是摇了摇头。
“一直在留意着，暂时没有什么合适的地方，不过…旁边的小区有个一楼，自带一个挺大的小院，卖租均可，你看看，要是可以的话，回头空下来带你去看看。”
梅卡开口说道，指了指与步行街相邻的一处小区，使得王铭点了点头。
“行吧，你帮我留意一下，看看如果售卖的话，大概需要多少钱。”
王铭笑着说道，接着站了起来，而梅卡脸上则是有了诧异之色：“你要直接买下来？”
梅卡有些惊讶的开口问道，接着也站了起来，随着她的声音落下，王铭点了点头。
“看看价格吧，如果合适的话，可以考虑买下来。我先去那边，有消息了你打我电话吧。”
王铭轻声的开口说道，而梅卡则是点了点头，望着逐渐远去的王铭身影，有些不可思议的笑了笑。
“真厉害，刚刚买了车就要买房子了…”
车子缓缓驶离步行街，对着蟹天蟹地的方向快速行去，当王铭来到蟹天蟹地的时候，厨房的员工也刚刚进入店内，将车子停好之后，王铭进了蟹天蟹地，对着二楼办公室走去。
二楼办公室内，王铭以及林飞两人坐在沙发上，已经换上了崭新工服的两人看起来非常的帅气，而在两人身旁，则是拿着单子认真查看的三胖。
“这个就是面点师的人选，今天就开始着手准备一下吧，明天中午我去守擂，到时候，店里的事情你帮着照看一下，也算是提前适应总管的角色。”
王铭笑着开口说道，随着他的声音落下，林飞微微一怔，接着，脸上的表情都变得愕然了起来。
“总管？”(未完待续。)
第三百五十章 同行是冤家
二楼办公室，林飞脸上布满着诧异之色的望着王铭，显然总管两个字在他的心里起了震荡，他刚来蟹天蟹地只有几天的时间，而王铭则是将这一份信任交给了他，使得他内心有了纠结，可却无比的感动。
“我在锦城食府兢兢业业的做了那么多年…没想到最后落到那个下场，而来蟹天蟹地方才几天的时间，他就对我这么信任。”
林飞心头涌现出一抹暖流，这种毫无保留的信任最能收揽人心，无论王铭的目的是什么，这一刻，林飞已然决定，会将蟹天蟹地当成自己的生意，竭尽全力的去做好。
“我对自己的眼光很有信心的，我也相信，你不会让我失望，更不会让蟹天蟹地这几十名员工失望。”
王铭笑着开口说道，随着他的声音落下，林飞认真的点了点头。
“好了，上班吧。”
看着林飞点头，王铭站了起来，再度的开口说道之后，三人对着楼下缓缓的行了下去。
中午的蟹天蟹地依旧忙碌，厨房之中火焰升腾，呜呜作响，嘈杂的声响不断的传开，喊菜声此起彼伏，人人都在各自的岗位忙碌着，而王铭则是充当着总管的角色，除了偶尔帮助查看着工作质量之外，大量的时间，都停留在滋补靓汤的位置。
滋补靓汤的位置，原先的四人已经只剩下两个厨师，而四眼小灶却再度的增加了一个，分别有两人各自掌管，随着这两天的推广，靓汤的部分售卖情况也有了显著的提升，而王铭之所以重点在这里监察，则是对于两人的发挥还有些不发放心。
“这个冰糖银耳雪梨，熬制的时候火候一定要掌控好，而且下料的顺序也要按照我说的那样子，先放入银耳进去，熬煮十五分钟之后，再入冰糖，至于雪梨则是最后再放进去，这样熬制出来的口感也会好上很多。”
“这个凉瓜排骨汤，一定要等到原汤开锅之后才能放进去，冷汤会使得排骨的肉质发死，吃起来口感会有偏差。”
王铭不断的小声提醒着两人，靓汤的一些先后步骤以及所需要注意的事项，直接影响汤的口感以及质地，这一点至关重要，这也是为什么同样的原材料，不同的厨师做出来之后，口感上有所偏差的原因所在。
大厅内的食客越来越多，而就在此时，距离滋补靓汤不远处的一处餐桌，三名食客坐了下来，这三人两男一女，而其中一人，正是梅江湾的老板方毅然。
距离擂台赛的开启只有最后一天的时间，为了能够更加的了解一些王铭，方毅然也算是拉下了脸，此刻坐在五号台的位置，目光望着一身洁白工装的王铭，心头暗自庆幸着与王铭之间并不认识。
“娘的，还真如小辉说的，这里主厨力荐的菜式价格太过离谱了。”
胖厨师皱着眉头，对着一旁的老板方毅然开口说道，而随着她的声音落下，一旁三十多岁画着淡妆的女人则是拍了拍他的肩膀，目光扫过一旁其余的餐桌。
胖厨师微微一愣，接着目光望向一旁的其余餐桌，脸上有着一些不可思议，这在他们看来价格离谱的菜式，可在其他的餐桌上，几乎桌桌必点，这让胖厨师脸上有了一些尴尬。
“好了，安心，来都来了，先不管这些，点几个主厨力荐的菜式吧，多了解一些，对于打擂的把握也更大一些。”
方毅然开口说道，将胖厨师手中的菜谱接了过来，直接翻到了主厨力荐的页面，望着那上面超高的价格，沉默中，点了一只龙虾与一份酸沙蟹，搭配了两个其余的菜肴之后，方毅然的目光带着一丝复杂，再度的落在王铭的身上。
再度的叮嘱了两人一些细节方面的东西，王铭转身进了厨房，面点的馅料以及一些需要提前准备出来的原材料，三胖也都完成了大半，按照王铭的要求，分门别类的用保鲜膜密封之后，放在了冷藏冰箱内。
调理台上，众多的菜肴堆积的如同小山一般，三口炒锅马不停歇的一直在快速而又稳定的烹饪着菜肴，一道道色香味俱全的菜式，带着独有的香味，不断的从传菜口输送出去。
“王总…”
冯丽娟站在厨房门口，看着停留在一号炒锅旁边的王铭，开口打着招呼。
“怎么了？小冯。”
王铭转过身，漆黑的目光落在冯丽娟的身上，脸上浮现出一抹笑意。
“那个，五号台的客人，是梅江湾的老板，行政总厨以及大堂经理。”
冯丽娟开口说道，随着她的声音落下，王铭微微一怔，接着，望着冯丽娟的眼神有了一丝赞赏，对于梅江湾，在黄毛没来闹事的时候，王铭就曾经留意过，同行是冤家，尤其这种近邻，而且两家的都是以海鲜类进行主打，梅江小区土豪如云，可毕竟只是一个小区，食客有限，蟹天蟹地的崛起，也造就了梅江湾生意大幅度下滑，对于这一点，王铭也无可奈何。
“没什么，同行来尝尝菜，正常的，不用刻意留意他们，咱们努力做好自己就行。”
王铭笑着开口说道，随着他的声音落下，冯丽娟若有所思的点了点头，跟王铭打过招呼之后，转身对着厨房外走了出去。
随着一道道菜肴被快速的输送出去，靠近窗户的五号餐位，方毅然的目光扫过大厅中人气爆棚的食客，轻轻的咬了咬嘴唇，能够在这么短时间内将生意做到这种程度，也充分的说明了王铭的过人之处，此时随着服务员将酸沙蟹以及辣炒澳洲小龙虾端了上来，方毅然收回目光，落在了眼前的这两道菜上。
酸沙蟹干香扑鼻，带着一股淡淡的酸沙味道，而被斩成段的澳洲小龙虾，色泽鲜艳红亮，被一圈西兰花围拢在中央，盘子底部，散落着几滴鲜辣的红油，两道菜在直观上，就给人一种食欲之感。
“来，尝尝吧。”
方毅然开口说道，率先的夹起一块沾染着些许红油的龙虾肉，雪白的龙虾肉与鲜亮的红油相结合，一股清香鲜辣的味道传来时，方毅然一口咬了下去，随着咀嚼，他的神色顿时微微一愣。
雪白的龙虾肉鲜嫩滑爽，搭配着那一股掌控的恰到好处的香辣味道，组合而成的复合口味，使得方毅然也都点了点头。
龙虾肉鲜嫩，嚼起来却有肉的质感，龙虾肉入口之后，包裹着肉质的外皮便轻易的脱落了下来，火候的掌握，几乎到了炉火纯青的地步，鲜香微辣的味道不断的刺激着他的舌尖，使得方毅然都有些叹为观止。
“果然是有他的独到之处…”
方毅然开口说道，目光落在了胖师傅的身上，而此时的胖师傅，眼中同样掠过一道惊艳之色，但是眉头却微微的皱了皱。
“味道不错，不过，还是欠缺了一些什么…这里之所以能够这么火爆，应该跟总厨有很大的关系，我听说，这里的总厨是这一届厨艺大比拼的总冠军，很聪明的一个人，懂得利用时间以及这个名头来造势。”
胖厨师开口说道，尽管心里有了惊艳，且给了一个在他看来较为中肯的评价，可脸上的表情却依旧淡然无比，而随着他的声音落下，方毅然点了点头。
“怎么样？挑战有多大的把握？”
方毅然最关心的则是这件事情，梅江湾能不能借助着这一次的擂台赛飞起来，全靠这一次的擂台赛，王铭借着这个擂台来提升人气和知名度，他方毅然又何尝不是打着同样的主意？
而随着方毅然的声音落下，胖厨师则是陷入沉默，半响，方才在方毅然有些紧张的目光注视下，缓缓的摇了摇头。
“不好说，如果不出什么意外的话，应该问题不大，就怕这主厨还有什么更厉害的过人之处，不过，按照擂台赛的规定，今晚最后的插播广告，我们会得到守擂的菜品展示，还有时间可以好好研究下。”
对于胖厨师这模棱两可的回答，方毅然也是无奈的点了点头，旋即脸上浮现出一抹牵强的笑意。
“来，先吃东西，之后的事情，我们回去再研究。”
而在方毅然三人轻声的讨论之时，厨房内，王铭刚刚将一份没有达到标准的菜肴进行回锅，还没来得及放下手中的炒锅，他的电话铃声，悄然的响了起来。
“再做这一道菜的时候，就按照刚刚我说的那种方法去做，有什么疑惑的地方，可以问我，也可以跟林总厨请教。”
王铭放下炒锅，对着一旁一号炒锅的师傅开口说道，接着掏出电话，望着上面的电话号码，脸上露出一丝笑容，按下接听键的同时，对着厨房的休息区域缓缓行去。
“喂…”
对于林夕，王铭的声音有着一种特有的温和，而随着他的声音落下，电话的另一端，林夕轻灵的声响，也是传了过来。
“王铭哥，你有空吗现在？”(未完待续。)