第三百零七章 极品番茄汤
“我去，这贵的有些离谱了吧？一份炒饭要两百块？”
眼镜男有些惊讶的开口说道，使得一旁沉稳的中年人也都微微一怔，旋即笑着摇了摇头。
“只要物超所值，价钱方面，也并不是不能接受。”
沉稳中年人的声音落下，眼镜男苦笑着摇了摇头，能够将一份炒饭卖到这么高的价钱，这个蟹天蟹地的价格，在整个东江都应该没谁了。
“我就不信了，服务员，来一份超级黄金炒饭，一份极品番茄汤。”
眼镜男开口说道，目光扫过上面的番茄汤的价格之时，眼皮禁不住的跳了跳，原本在市面上加起来不过三十元的食物，蟹天蟹地却卖出了近乎三百块的天价，一份番茄汤，也要六十八元。
“年糕蟹，一瓶绍兴的女儿红。”
中年人没再多说什么，点了两只面包蟹和黄酒之后，坐在了一旁独自等待着，脸上的表情有了一丝的期待。
厨房内，随着单子被传了进来，墩头看了看上面的菜肴，将超级黄金炒饭和极品番茄汤的单子送到王铭所在的三号炒锅之后，快速的折了回来，清洗着肥硕的面包蟹。
“超级黄金炒饭。”
王铭脸上有些意外，尽管知道梅江小区属于富人区，可依旧没想到会有人花两百多来吃一份炒饭，当初定制超级黄金炒饭，也只是为了提升菜品的逼格。
“去小仓库，把于经理带来的那一袋黄金大米装一些过来。”
对着打荷的小厨工开口说道，看着小弟乖巧的跑去仓库的方向，王铭炒锅上火，注入半锅清水之后，随着火焰升腾之中，脑海里关于这超级黄金炒饭的步骤，也都一一的浮现而出。
不多时，小弟快速跑了回来，手中的袋子里，赫然装着一代浅金黄色的大米，放在调理台上之时，被王铭拎了起来，倒入了四两的黄金米进入锅内，而看这样子，依旧是要以捞饭的手法将米饭制作好。
这黄金大米，蟹天蟹地开业的时候，被于海有些神秘的送来的，据说名气几乎能够媲美响水大米，可却是经过特殊种植的，从某种意义上来说，比响水大米更为的珍惜，而且，属于一代的黄金大米。
王铭也曾经上网查过，这黄金大米，有被称为金色大米，属于转基因种植出来，据说是使用了什么黄水仙的基因，其中富含的维生素，能够有效的提升人体一部分的机能，搭配着肥硕的蟹黄，所烹饪出来的炒饭，即便是王铭自身，也都为之惊艳无比。
按照常例的开水煮制之后，放入蒸箱蒸熟，看着成熟的黄金大米颗粒饱满，颜色金黄，王铭深吸口气，接着，一只黄亮的土鸡蛋被他磕入碗中，加入适量的蟹黄开始快速搅拌开来，直至将蟹黄尽数的打散，使得其与土鸡蛋完美融合之后，炒锅上火，注入少许的底油之后，下入香葱末爆香，接着，将蒸熟的黄金米下入锅内，翻炒中，手中的鸡蛋液被他一点点的加入锅内。
“刷刷刷…”
王铭翻炒的速度加快，随着手中的鸡蛋液被锅内的黄金米尽数包裹之下，一股蟹黄的浓香味道瞬间弥漫而开，翻炒过程之中，王铭加入少许的食用盐之后，再度的翻炒之下，锅内的浅黄色的黄金大米犹如快乐的小精灵，在炒锅内不断的翻腾跳跃，金黄的颜色，搭配着蟹黄的浓香，使得人一眼看去时，入眼处的大米粒粒饱满，丝毫看不出外面挂着一层蛋液，浑然天成的样子。
再度的翻炒之下，王铭转身，将锅内的金黄色的炒饭，放在了六寸的异形碟内，一股浓香扑鼻而来之时，连王铭自己也都有了尝一尝的念头。
打荷的小弟狠狠的咽了咽口水，望着白色异形碟内粒粒金黄的炒饭，对着王铭竖了竖大拇指。
“师傅，您这手艺，真是绝了。”
打荷的小弟满脸的钦佩之色，视若珍宝的端着金黄灿灿的炒饭，对着传菜口的方向行去。
王铭快速的清理炒锅，放入少许的清水之后，随着锅内的水趋于沸腾的状态，将调理台旁的冰箱打了开来，伸手从其中拿出两个番茄，而此时，打荷的小弟也再度的折身回来，站在了调理台旁。
“把榨汁机拿过来。”
王铭捧着手里的西红柿，清洗之后，将其小心的放入开水中烫了一下，看着上面的皮有了膨胀之下，快速打捞出来之后，放入冷水中冲凉，将火焰调小了一些之下，伸手把西红柿上面的皮完整的揭了下来。
用小刀将西红柿一切两开，去掉西红柿蒂，望着清洗之后的榨汁机，王铭将西红柿放入其中，随着电源被打开，轰隆声下，西红柿被炸成了一小杯赤红的番茄汁，原汁原味。
炒锅内的水被清理掉，锅内放入少量的底油，葱花炝锅爆香之下，将番茄汁倒了进去，接着，加入少量的清水，小火焖煮了开来。
“热油锅煸炒西红柿，会让其中的维生素以及钙磷等营养成分快速流失，而若是用榨汁机，则可以避免这样子的营养流失。”
“而且，咱们店里选用的西红柿，是浙粉201，这种西红柿品质最高，早熟而大红，单个西红柿的重量在四两左右，其中蕴含的营养成份最为完善。”
看着一脸求知欲的打荷工，王铭轻声的开口说道，眼见锅内的番茄汁已然有了些许的浓稠，王铭拿过身后磕好的土鸡蛋，轻轻的顺着番茄汤的边缘倒入中间，最后，用手勺推了推之下，倒入了汤碗之中。
打荷的小弟舔了舔嘴唇，将切好的香菜叶撒入其中之后，小心翼翼的端了起来，对着传菜口的位置走去。
大厅之内，眼镜男望着桌上的超级黄金炒饭，将一旁的小勺拿了起来，炒饭的分量并不足，至少对他一个二十多岁的男人来说并不算多。
一阵阵的香味不断的流窜而出，刺激着眼镜男的味蕾，桌上的小菜已经被他在等菜的过程中吃了大半，鼻尖缭绕的浓香气味，使得眼镜男目光中带着一抹惊奇，单单这一份卖相以及扑鼻而来的味道，就已经让他食欲大增。
小心的将勺子内的炒饭送入口中，顿时之间，一股蟹黄的浓香味道瞬间弥漫着口腔，那浓郁的香味，使得眼镜男抓着勺子的手臂都顿了一下，接着，随着咀嚼，他的脸色有了变化。
嘴里的炒饭糯软香嫩，松松软软的，随着咀嚼，黄金米的米粒有些柔韧，可却并不影响咀嚼，每一粒的大米都有鸡蛋的香味以及蟹黄的味道，可随着眼镜男睁大眼睛望去之时，却丝毫看不出米粒外鸡蛋或者蟹黄的影子，整个米粒颗颗饱满，外面的金黄宛若天成，使得眼镜男眉头微微皱起时，嘴里咀嚼的炒饭，散发着强烈的浓香气息。
黄金米的特点，蟹黄的营养成分和特殊的浓香，以及鸡蛋原有的营养和香味，在这一道炒饭之内，被王铭完美的结合了起来。
“其实想想，还不到两百块，能够吃到这样子的人间美味，实在是物超所值啊。”
将嘴里的炒饭咽了下去，眼镜男的脸上布满着陶醉之色，轻声的开口说道之时，一旁等待着年糕蟹的中年人也都将目光望来，旋即轻轻的摇了摇头，可眼中的期待之色，却更为的浓郁了一些。
“先生，您的汤。”
服务员很客气的走了过来，将红彤彤的番茄汤放在了桌上，对着眼镜男开口说道。
“呼…呼呼…”
眼镜男犹如没有听到一般，此时只觉得味蕾被强烈的刺激着，伸手将桌上的盘子端了起来，手中的勺子不断的放入嘴里，快速的咀嚼之中，眼镜男眸子中光亮大盛。
“好吃，真好吃，太好吃了…尼玛，这是我长这么大，吃过最好吃的炒饭了。”
嘴中的糯软的香味使得眼镜男心花怒放，心中似乎有着一个声音在咆哮一般，随着最后一勺探出，收回时，里面空空如也，眼睛男意犹未尽的望着空荡荡的盘子，舔了舔嘴唇。
“没…没了？”
眼镜男有些郁闷的低声呢喃，目光落在那一道红彤彤的番茄汤之上时，伸手将其端了过来。
“吃不饱，就喝个水饱吧。”
手中的勺子轻轻的搅拌着扩散着热气升腾的番茄汤，眼镜男心头暗道，有些哭笑不得的望着那光溜溜的盘子。
而此时，中年人的桌子上，溢散着香辣鲜香味道的年糕蟹被端了上来，红彤彤油光锃亮的蟹身不断的溢散着香味，使得眼镜男深吸口气之时，连得气息都有了细微的颤抖。
“太坑爹了，我快控制不住胃里的洪荒之力了。”
恋恋不舍的收回目光，眼镜男哭丧着脸，望着碗里的番茄汤，手中的小勺轻轻的盛了一些，放入口中之后，眼前再度一亮。
“恩？”
番茄汤带着些许滚烫，入口甘甜，回味的时候，却有了鸡蛋的清香以及番茄的些许细微到了极点的酸性，使得眼镜男微微一愣之下，顾不得还冒着热气的汤，手中的勺子再度的落了下去。
“这是番茄汤？”
眼镜男喃喃自语，随着他的声音落下，一旁的服务员很贴心的点了点头。
“先生您好，这是极品番茄汤。”(未完待续。)
第三百零八章 暴利海鲜《盟主秋风散客加更一》
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大厅之中，服务员笑着开口解释，甜美的声音落下，使得眼镜男微微一怔，接着点了点头。
“没错，极品番茄汤，比起外面那些，简直提升了好几个档次。”
身旁不远处的中年人桌上，年糕蟹与陈年黄酒的味道不断的飘散而来，使得眼镜男喝汤的速度也都快了一些。
一份超级黄金炒饭，搭配着极品番茄汤，最终被眼睛男一扫而光，这才有些不舍的站了起来，脸庞上依旧噙着一抹意犹未尽的神色，对着吧台的位置走去。
“下次来吃饭，一定要带足现金，桌上的菜不够吃的话，要么加菜，要么吃完赶紧走人，留在这里闻着香味，会疯的。”
眼镜男匆匆结了账，出门时上了路边的一辆途锐，随着车子启动中，缓缓驶离而去。
晚上的人流比起中午无疑少了好一些，可王铭所在的三火以及蒸箱的位置，却依旧烹饪出了不少菜，尤其种类繁多的螃蟹以及海鲜，以蟹天蟹地主打的海鲜类菜肴，深受食客的喜爱，而且，类似于超级黄金炒饭这样的主食，在眼镜男点过一份之后，又陆续的卖出去七八份之多。
转眼间到了晚上八点半的时间，王铭洗了洗手，换了衣服之后走出厨房，蟹天蟹地的规矩就是这样，过了中午一点半，亦或者晚上八点半之后，再来吃饭的客人，一律被拒之门外，原因很简单，收档下班。
王铭一路对着蟹天蟹地外面走去，一路上服务员亦或者服务生看向他的目光都带着炙热，对于一名能够做出难以想象的美食的老板，他们也非常的钦佩，尤其…这个老板年龄不大，而且，还有点帅气。
而对于这些目光，王铭则是脸色淡然的处之，出了蟹天蟹地的大门之后，外面清晰的空气，顿时使得王铭的精神一震，夜风徐徐吹拂而过，有些微凉。
虽然没有感受到多少的疲累，可王铭的大脑，却开始了高速的运转起来，如何能在短时间内让蟹天蟹地的生意稳定下来，开业之初自己不放心，方才亲自盯在这里，而之后一旦生意稳定下来，接手他工作的人选也是个问题。
一翻思考下来，王铭有些无奈，看似如今他身边的人足够多，可真要用起来的话，还是显得那么捉襟见肘。
人才的需求以及营养中心的成立，已然是落在王铭心头的一件大事，而且，随着蟹天蟹地的开业，已然迫在眉睫。
“人才…”
王铭有些头疼，打开车门以后，躺在了真皮坐垫上面，打开了车载音乐，似乎只有优美的旋律，方才能使得他快速的找到解决的方法。
不知不觉之中，时间流逝，当最后一桌客人离开蟹天蟹地，王铭从优美的旋律中走了出来，目光望向已然空旷下来的大厅，深吸口气之时，对着蟹天蟹地之内走去。
原材料的继续订购，菜品之间的协调搭配，这些都需要王铭在晚上做个总结，而且，新店开业，质量第一，不然再高的逼格，最后也要落下一个惨淡收场的局面。
“小冯，去厨房打个招呼，二楼小厅，我简单和大家说一下。”
看着站在吧台旁的冯丽娟，王铭略一沉吟，开口说道之时，随着小冯点头中，对着楼上走去。
二楼小厅之中，王铭坐在凳子上，手指习惯性的拍打着桌面，发出轻微的响动声，在他前方，厨房和前台的员工分别坐在两侧，一对对的目光望来之时，王铭轻咳一声，脸色露出一丝笑意。
“今天第一天开张，总的来说，应该还算不错，大家也都辛苦了。”
“新店新菜，都需要一定时间的磨合期，用心做好自己的本职工作的同时，也要和其他岗位的工作衔接好，争取早点的脱离磨合期，使得我们蟹天蟹地早点的走上正轨。”
“墩头这里要注意一下，尤其是各种海鲜的清洗和保存，一定要注意，三天之内，大概就能够看得出店里平日里食材使用的情况，也方便之后的原材料预购，这一块，一直以来各个酒楼饭店，都是墩头在管理，咱蟹天蟹天也是一样，这一块，我就交给你了，稍后，我会将各种原材料供应商的电话交给你，每天的货物需求量，一定要逐渐的掌控精细一些，宁可最后没得卖，也争取不要第一天剩下。”
王铭轻声的开口说道，目光望向墩头，一天的接触下来，王铭也已然知晓了墩头名叫袁涛，二十一岁，小伙子很精神，虽然个子不高，可做起事情来却非常的利索老道，而且脾气看起来也比较谦和。
“好的，我知道了总厨。”
虽然厨房加起来只有十几个人，可王铭依旧推去了王总的称呼，因此，大家也都以总厨来称呼他。
“还有，炒锅上在进行菜肴烹制的时候，希望两个师傅能够注意一下，在保证质量的前提上，希望能够更加的精益求精，咱们蟹天蟹地要做的虽然只是一部分的高端海鲜，可跟配上的其他非海鲜的菜肴，也要保证一定的品质，目前来看，两位还不错，如果有什么疑惑的地方，可以在空闲的时候，大家坐在一起讨论一下心得。”
王铭再度的开口说道，随着他的声音落下，两位炒锅师傅也都点了点头。
“另外，你们做了这么久的厨师，如果有什么好的同伴，也可以推荐过来，不一定所有的人都会被采纳，可一旦被采纳，被认可的，无论是手艺还是待遇，我都不会亏待。”
随着王铭最后一句话落下，无论是厨房还是前厅，所有人都微微一怔，刚刚开业的第一天，就要再度的招聘新人，而且没有其他的要求，这让他们隐隐有了诧异。
“那个，无论什么岗位都要么？”
冯丽娟脸上浮现出一抹喜色，目光落在王铭身上之时，有些不大确定的开口问道，而随着她的声音落下，王铭略一沉吟，接着，在众人的目光注视下，点了点头。
“无论什么岗位，只要有上进心，有责任心，大量的招聘。”
王铭语气肯定的开口说道，接着，缓缓的站了起来。
“累了一天了，厨房的准备一下员工餐，回头谁做员工餐，整理出一张单子来，按照每餐一荤一素一水果的餐谱来做，都收拾一下去吧。”
跟众人交代完毕之后，王铭对着办公室的方向走去，身后的众人见状，则是各自对着各自的岗位而去。
办公室之中，王铭拿出备忘录，将之后所要解决的事情一一记录了下来，脑海中不由的浮现出林飞的身影，对于这个人，王铭现在有了一些志在必得的想法。
“这事情，搞不好还要林夕开口，这个林飞，倒还真沉得住气。”
王铭低声呢喃着，处理完手头的事情之后，刚刚有些慵懒的靠在椅背上，门外敲门的声音传了过来。
“进来吧。”
王铭开口说道，随着办公室的门被打开，吧台的服务员走了进来，对着王铭礼貌的笑了笑。
“王总好，我来交付一下今天的营业情况。”
凉晴笑着开口说道，在办公桌的另一端坐了下来。
“今天的总营业额是两万三千六，菜品的营业额是一万六千九百三十九，酒水的营业额是六千六百六十一，这里是今天的报表，您看一下。”
作为一名有了三年工作经验的收银员，凉晴对于工作的态度非常的严谨，小姑娘年龄不大，约莫二十一二的样子，带着一副眼镜，看起来文文弱弱的，可账目的明细却做得非常合格，使得人能够一目了然。
王铭粗略的扫过上面的流水，旋即目光中有了赞赏之色，前台有两个人一眼看去，就是那种能让人放心下来的，一个是领班冯丽娟，而另一个，则是眼前话不大多的凉晴。
“好的，非常好，很明细，一目了然。”
王铭开口赞赏道，随着他的声音落下，凉晴笑了笑，伸手将鼻梁上的眼镜轻轻的推了推。
“谢谢王总，没别的事，我就先出去了。”
凉晴站起身，对着王铭礼貌的点了点头，接着转身对着办公室的门外走去。
随着凉晴离开，王铭手指敲打着桌面，可却有些心花怒放起来，即便是他也没有想到，这一天看起来并没有太过的忙碌，可营业额却有这么高。
“海鲜果然是暴力的行业。”
王铭轻声呢喃，问过冯丽娟之后，他对于上座的情况有了了解，中午的时候一楼大厅爆满，二楼小厅之中则只有那四个学生，至于包房，只有两桌人。
晚上的生意无疑要清淡一些，大厅虽然没有爆满，可人流却一直没有断过，而且包房有两个大桌，至于小厅，则是一桌也没有。
王铭算了一下，若是上下楼两餐都坐满人，每天的营业额超越三万应该很轻松，一个月的营业额，就能够达到百万之多，按照净利润的三成来说，一个月的功夫，他就能将所有的投入，尽数的赚取回来，想到此处，王铭的呼吸都略微有了一些急促。
“娘的，一个月近乎三十万的利润，加上配送中心和炸串店，一个月的净利润，应该能够达到近乎五十万。”
王铭深吸口气，一年赚六百万，在两千年来说，已然成为了真正的暴发户。
“总厨，有人找。”(未完待续。)
第三百零九章 李龙和赵思佳都来了
二楼办公室，凉晴去而复返，站在办公室的门前，声音柔弱的开口说道，而随着她的声音落下，王铭抬起头，略一沉吟中点了点头。
“我知道了，让他们在楼下等一下，我马上下来。”
王铭的话音落下，凉晴点了点头，将办公室的门再度虚掩上之后，对着楼下走去。
“会是谁呢？”
此时已经晚上九点多钟，王铭将营业报表等收入抽屉之中，沉吟中上了锁，这才站了起身，对着二楼的楼梯口走去。
一楼大厅之中，李龙坐在椅子上，目光饶有兴致的打量着这优雅的装饰，在他身旁，几乎都是熟人，三胖，钟歌，李玫，蓝儿，甚至当初颇为看好王铭的经理赵思佳也在其中。
“蟹天蟹地，这小家伙，倒还蛮会起名字的，不过，开业这么大的事情，竟然也低调到这种程度，如果不是今天看到那些单子，说不得可就错过了。”
“你们一个个的小鬼头，这种事情还保密，开店而已，王铭又不是第一次，犯得上下班后偷偷跑来么？”
李龙苦笑着摇了摇头，开口说道之时，李玫蓝儿还好一些，可钟歌以及三胖则是露出有些尴尬的神色。
“我早就说过，这个小家伙一定是有大出息的，你们算算，这才多久的时间，满打满算五个月，开小店，上班打工，参加比赛，现在又直接弄出一个小两层的店面，看着吧，我总有种预感，这家伙，以后说不定就是东江饮食界的新星。”
赵思佳声音带着些许感慨，他和李龙虽然有所不同，可也算一路默默看着王铭一步步走到今天，其进展之快，让她都不断的心惊。
“服务员，可以拿菜单给我们看看么？”
上去通知王铭的吧台小妹还没下来，几人有些无聊的待在大厅，李龙长出口气，站起身之时走到前台，对着一旁记录明天例会重点的冯丽娟开口说道。
随着李龙的声音落下，冯丽娟放下手里的工作，脸上浮现出一抹笑容之时，伸手将一旁的菜单拿起一份，递到了李龙手上。
“这是菜单，您看看。”
虽然不知道李龙等人的来意，而且已经到了下班的时间，然而来者是客，这一点，冯丽娟非常清楚，因此，也没有丝毫的怠慢。
“谢谢。”
李龙点了点头，对着冯丽娟开口说着，接着转身时，再度的坐在了大厅之内，而看着李龙拿着菜单，其余的几人也都一怔，接着，有些好奇的将目光注视而来。
打开菜单的封皮，第一张的上面，几道造型精美的小凉菜顿时映入众人的眼帘，李龙的目光扫过一道道小凉菜，继续翻阅中，一些传统菜以及大量的素菜图案，再度的被他收入眼中，菜品的价钱并不便宜，最起码，比之御福楼要贵了一些。
“这菜价可不便宜啊，比咱们店的菜价贵了些许，不过，这里房租怕也是不低，倒也不是不能接受。”
赵思佳的一对美目同样的落在菜单上面，身为御福楼前台的经理，对于菜肴的口味以及主辅料的搭配，甚至价格以及成本，她都有一个大概的数据，也因此，在看到这个价位之后，也是略微有些惊讶的开口说道。
赵思佳的声音落下，李龙认同的点了点头，经过摄影出来的菜肴，以图片的样式展现出来，精美的造型以及样式，会直接进入人们的感官。
蟹天蟹地的菜式算起来并不多，林林总总的加起来也就八十多道，当李龙再度的翻过一页之后，望着图片上种类各异的螃蟹图片之后，嘴角掀起一抹笑容，不愧是蟹天蟹地，光是螃蟹的种类，就有近乎二十种之多，加上一些贝类的蒸汽海鲜以及鱼类，几乎成为了一个小型的海底世界。
“圆脐梭子蟹二百一十八一斤，青蟹一百六十八一斤，帝王蟹两百八十八一斤…”
目光不经意的落在下方单价的位置，李龙愣了，身旁的赵思佳也愣了，这蟹类的价钱，比起御福楼来直接贵了近乎一倍，按照李龙和赵思佳两人的看法，这种价格，比起一些星级酒店也都不遑多让了。
“这家伙，还真是敢开价。”
李龙苦笑的摇了摇头，甚至连得一旁自始至终对王铭都非常看好的赵思佳，此刻柔美的脸上都涌现出一抹惊讶。
“主厨推荐，海皇蟹肉粥，八十八元一份？”
“我的天，这价钱，谁能吃得起？”
李玫也愣了，看到一份蟹肉粥就卖到八十八元的价格，即便是对王铭非常熟悉，也有了一瞬间的呆愣。
“超级…黄金炒饭，这是什么啊，听起来高大上的样子，噗，一百九十八一份？天啊，玫姐，咱们一天的工资，都不够吃一份炒饭，这个王铭，太黑心了吧。”
薛蓝彻底惊呆了，这一份炒饭的价格，已经颠覆了她的世界观，在她看来，再厉害的炒饭，说到底，也只是炒饭而已。
李龙愣了，赵思佳愣了，甚至和王铭一直关系要好的受气二人组也都愣了，几个人面面相觑，皆是从彼此眼中看到了一丝震惊之色。
“这孩子学坏了，一份炒饭居然卖这么贵，我敢保证，这只是个噱头，谁会傻到花两百块去吃一份炒饭？”
钟歌非常欠揍的开口说道，随着他的声音落下，薛蓝李玫等人的目光望来，像看待傻蛋一样的眼神，使得钟歌无奈的翻了翻白眼。
“的确是个噱头，不过，花两百块吃一份炒饭的傻瓜可并不是没有，而且，还不少呢。”
就在众人看着菜单惊讶之时，王铭的声音传了过来，接着，那修长的消瘦身影，从一楼的楼梯口，出现在众人的视线之内。
“师傅，赵姐，你们怎么都来了。”
王铭的目光望向李龙和赵思佳，脸上的笑容更为浓郁了一些，他知道，即便是自己开业再低调，师傅李龙一定会来，而对于赵思佳也能一起来，王铭虽然略微有些小意外，可却依旧笑着打了招呼，当初若不是赵思佳的赏识，他可没有御福楼的快速崛起，更不会有鲜味居的赠刀一说。
“来看看啊，御福楼这段时间白天也很忙，只能晚上下班过来看看了。”
赵思佳脸上露出温和的笑容，对着王铭开口说道，两人在御福楼内接触的地方并不多，可却并不影响他们之间的友谊。
“谢谢了，你们先坐，我去弄几个菜，一会咱们聚聚。”
王铭笑着开口说道，随着他的声音落下，钟歌三胖两人嘿嘿一笑。
“嘿嘿…吃不起啊，一份炒饭都要两百多，你这太黑心了。”
钟歌贱贱的开口说道，随着他的声音落下，王铭若有所思的点了点头，接着目光落在三胖钟歌两人的身上，使得钟歌脸上掠过一抹不妙的神色。
“咳…吃不起没关系，进去帮忙，就当抵了饭钱了。”
王铭干咳一声，笑着开口说道，两人表情顿时垮了下来。
“丽娟，辛苦一下，楼上的包房准备一间，带几位客人先上去。”
再度的安排妥当之后，王铭拍了拍两人的肩膀，率先对着厨房内行去，身后的钟歌两人见状，脸上也有了笑容浮现，接着，跟随着王铭身后，亦是对着厨房内走了进去。
厨房内灯火通明，钟歌与三胖两人手脚麻利的处理着贝类海鲜以及大闸蟹，小小的牙刷在两人手中异常灵活。
蒸箱逐渐的上了蒸汽，炒锅内的火焰也开始升腾，在这略显安静的夜色之中，锅碗瓢盆的碰撞的嘈杂声响，犹如欢快的乐章。
蒸箱内，足有半斤重的大闸蟹，以及各种海鲜搭配在一起的蒸汽海鲜相继被放入其中，炒锅上方，王铭亲自主厨，将搭配好的原材料一一下入锅内，开始进行烹制。
三胖钟歌两人忙完手头的工作，皆是站在了三号调理台后方，目光注视着王铭手中的动作。
炒锅上方，王铭神情专注，嘴角挂着愉悦的弧度，随着火焰升腾以及炒锅翻动的声响，一道道造型精美的菜肴，也是被他烹饪了出来，厨房内，溢散着浓郁的香味之时，随着最后一道菜出锅，三胖与钟歌两人端着大闸蟹和蒸汽海鲜，对着二楼的方向行去。
用手布擦了擦手掌，王铭简单的收拾了一下，端起特意留出来的菜肴，亦是对着二楼的方向行去。
“丽娟，凉晴，今晚辛苦你们两个了，来，坐这里也无聊，你们两个也尝尝，冰箱里的饮料看着拿，我先去招呼一下。”
路过吧台的时候，王铭的目光望向两人，轻声的开口说道，对于老板的关心，两人也都笑着点了点头，目送着王铭消失在楼梯处，这才目光带着些许兴奋，望向大盘子中被拼摆出来的海鲜以及菜肴。
“新老板人真不错，以前咱们值班的时候，可没有这种待遇。”
两人在吧台前方的桌子上坐了下来，脸上挂着笑容，享受着美味的同时，二楼之上，王铭踏步而入，望着其内在等候的几人，脸上的笑容，也是瞬间弥漫而来。
“来东江这么久了，还真没和师傅以及赵经理在一起坐过，趁着今天的机会，我可得感谢一下赵经理。”
王铭坐了下来，望着一张张熟悉到了骨子里的面孔，轻声的开口说道，接着，将手里的杯子端了起来。
“来…”(未完待续。)
第三百一十章 主厨力荐
蟹天蟹地，二楼包房。
王铭举起手中的杯子，里面陈年的花雕女儿红散发着淡淡的酒香，对着赵思佳笑着说道，而随着他的声音落下，赵思佳脸色也泛起一抹温和的笑容，在众人的目光注视下，两人轻轻的碰了一下，各自抿了一口之后，再度坐了下来。
“御福楼最近生意一定很忙，所以，除了他们几个，这一次蟹天蟹地开业，我谁也没通知，可师傅和赵姐依然都来了，让我感到很惊喜。”
王铭笑着开口说道，随着他的声音落下，赵思佳翻了翻白眼，可脸上却有笑容浮现出来。
“越来越会说话了，当初我就知道，你是一块好苗子，不过，还是被李师傅占了大便宜，收了这么一个了不起的徒弟，你这成长的速度，有点恐怖。”
赵思佳脸上挂着温和的笑意，开口说道之时，众人也都附和着，坐在这一张桌子上，再也没有了身份的分别，大家都如朋友一般，随着话语渐多，气氛也都活跃了起来。
“来，尝尝我的手艺，都别愣着啊。”
寒暄过后，王铭将红彤彤的大闸蟹分了出来，笑着开口说道，几人的目光也是再度的落在桌上。
红彤彤的大闸蟹，溢散着鲜香味道的蒸汽海鲜，绿油油的凉拌苦菊，麻辣鲜香十足的豆花鱼，金黄酥脆的秘制鸡翅中，通体雪白的银芽肉丝，都在不断刺激着众人的视觉。
“好一桌丰盛的海鲜大餐，若是按照你这蟹天蟹地的价格，这一桌，可就已经吃了一千元往上了吧。”
李龙揭开大闸蟹的蟹盖，笑着开口说道之时，随着手腕翻转间，目光落在丰硕的蟹黄上面，脸上划过一道惊艳之色。
“好肥硕的大闸蟹。”
李龙开口说着，搭配着姜米和陈醋的汁水被他蘸了一些，轻轻的吸允之下，肥腻的蟹黄带着些许的酸，在姜米的调配之下，产生的那一股难以形容的浓郁酸香，于口中迅速的蔓延开来。
“好东西，这时候，正是吃螃蟹的好季节，而大闸蟹，则是螃蟹之中的极品。”
李龙笑着开口，再度说道之时，其余人也都开始动手，肥硕的大闸蟹吃的众人连连点头，在御福楼做了这么久，自己吃饭的话，却很少接触这样子的海鲜。
众人吃吃喝喝，不时的说起在王铭曾经在御福楼里的事情，李龙显得很高兴，多喝了两杯的他已然有了些许的醉意，抬头时，将目光落在了一旁的钟歌以及三胖的身上。
“这两个小家伙，跟了我也有几年了，表现虽然算不上多好，可却也不差，从你走了以后，就开始跟我递交辞职报告。”
“说这些，没别的意思，御福楼是私人企业，也不能给他们什么保证，我知道，这两个小家伙，肯定是冲你来的，餐饮行业嘛，人员流动很正常，就算是你直接开口跟我要他们两个，只要两个人同意，我也没什么说的，直接放人。”
李龙的目光从两人身上收回，开口说道之时，笑着摇了摇头，伸手再度的将面前的酒杯端了起来，而对此，钟歌以及三胖两人，则是冲着王铭眨了眨眼，可却并未多说什么。
“师傅…少喝点。”
王铭伸手拦了下来，对于李龙所说的意思他懂，想来也是因为抹不开面子，这两个小子撒了谎，所以才会引来李龙的些许不满。
“放心，我没事，明天御福楼发工资，这两个小子，以后就交给你了，钟歌我不多说，小家伙很机灵，也很会来事，可三胖这孩子太老实，容易吃亏…”
李龙絮絮叨叨的说着，带着醉意，看着三胖与钟歌，脸上有了不舍，可他也知道，这两块料只有跟王铭在一起的时候，方才能够展现属于他们自身的优势。
一行人说着喝着，不知不觉之中，已然临近了夜里十一点半的样子，第二天还要上班，吃饱喝足之后，几人相继下楼，有说有笑，到了吧台的时候，每人拿出一个红包，愣生生的扔在了吧台的位置，使得王铭也都有了无奈。
“李玫和蓝儿跟了我很久了，这两个孩子也很懂事，我听他们说了，跟你一起合伙做，我不拦着，因为年轻人，总是要闯一闯的，希望你们能够好好相处，在这一行做出点名堂来。”
面对赵思佳的话，王铭苦笑的点了点头，看着一旁偷笑的两人，无奈的翻了翻白眼，这才对着外面走去。
明亮的路灯照耀下，高档小区之中灯火辉煌，映射着繁星点点的夜空，使得王铭深吸口气之时，随着清凉的夜风袭来，他转过身，看着依次走出的几人，脸上挂着淡淡的笑意。
在路旁拦下了两辆出租车，将几人尽数的安排好之后，目送着他们离开，王铭深吸口气，转身望着一直守在蟹天蟹地的冯丽娟以及凉晴两人。
“你们两个早点休息，今晚辛苦你们了。”
冲着两人点了点头，王铭转身之时，踏上桑塔纳两千，随着车子启动之中，对着家的方向驶离而去。
所幸胸口处乳白玉牌的缘故，虽然喝了一些黄酒，可却没有多少醉意，已经近乎晚上十二点钟，大街上人烟已经稀少了很多，甚至连车辆也都不多，到了楼下，将车子停好之后，王铭这才拖着有些疲倦的步伐，对着楼上行去。
洗了澡，精神也好了很多，王铭的手摩挲着胸口处的乳白玉牌，耳旁传来悠扬的旋律，沉吟片刻之后，将许久未曾拿出的黝黑石盒取了出来。
盒子上传来的冰凉之感，使得王铭略微的有些不适，将其小心的放在床上，伸手将上面的盖子掀了开来。
三张残页静静的躺在上面，被王铭小心的取了出来，上面的三通刀法也好，延续篇也罢，王铭如今也已经掌握到了一个极端娴熟的地步，只是那几张羊皮卷上的宫廷菜，王铭一直没时间细看，此刻再度的将其中一张拿到手中，细细的翻看之下，逐渐的有了一些入迷。
羊皮卷上记录的宫廷菜，虽然大多都是以各地最负盛名的原材料烹饪而成，可其中也有一些常见的材料，虽然在选材的方面有些严格，可却并非挑选不出来。
而且，经历过上次的黄金炒饭之后，王铭对于完美极致的追求，也已然淡化了一些，即便是宫廷菜谱上面的原材料要求严苛，可也并非没有替代品，只是很多菜烹调的过程非常复杂，使得王铭即便有心，也没有多少力度去攻克。
望着上面众多的菜肴烹制方法，其过程之繁复，使得王铭也都轻叹一声，目光逐渐的移动之中，落在了上面对于豆腐的制作手法，使得王铭有了一些兴趣。
夜深人静，房间之中，王铭躺在床上，手里捏着羊皮卷，似乎陷入到了沉思之中，房间内柔和的音乐声，环绕中，使得夜色也都变得有些不一样起来……
灯光之下，王铭目不转睛，研究那一张宫廷菜谱上面的菜肴，不知何时方才昏沉的睡去，直至第二天早上八点钟，方才自然的醒转过来。
尽管一夜睡眠的时间并不长，可或许是乳白玉牌的关系，睡眠的质量却出奇的好，此刻精神饱满，翻身下床洗漱完毕之后，王铭驾驶着桑塔纳，对着蟹天蟹地所在之处驶离而去。
到了店里之后，大厅的卫生已经打扫完毕，王铭上楼换了衣服之后，进入到了厨房之内，略微的询问了一下菜品的筹备之后，看着众人准备好早餐，王铭也打了一份。
早餐很简单，营养却很丰富，黄澄澄冒着香味的小米粥，搭配着馒头和炝拌的咸菜丝，另外，还有一个提前煮好的茶叶蛋。
一顿早餐吃完，王铭舒服的摸了摸肚子，开始检阅着厨房内中午配备的菜品。
服务员们也是刚刚吃完了早餐，大厅和包房的卫生都已经收拾停当，只等客人上门，服务员们三三两两的站在一起，小声的嬉笑着，然而就在此时，蟹天蟹地的大门之外，有客人走了进来。
“您好几位？”
冯丽娟迎了上去，作为主管，新店开业，要让手下的服务员听话，自己必须率先的动起来。
“三位。”
带头的黄毛做了一个ok的姿势，身后两个女孩跟着走了进来，三人的打扮很潮流，身上的穿着也很讲究，看样子条件不错。
在服务员的领位下，三人在大厅坐了下来，黄毛伸手接过菜单，随手递给对面穿着有些暴露的女孩。
“你们两个看着点吧，喜欢什么点什么，我请了。”
黄毛大约二十多岁，打扮有些非主流的样子，而对面的两个女孩子，一个穿着比较前卫暴露，另一个，则看起来比较清秀。
前卫女孩伸手接过菜单，翻开之后，有些无趣的一张张的翻过，例行公事般的兴趣缺缺。
再度的翻过一页，望着上面的海鲜价格，女孩脸上露出笑容，抬眼看了看黄毛之后，嘴角掀起一抹笑容来。
“主厨力荐？”(未完待续。)
第三百一十一章 帝王蟹《盟主秋风散客加更二》
大厅之中，清新的气息弥漫在大厅之内，服务员们站成两排，分别站在进入大厅的两侧，整齐划一的红色旗袍，形成了一道独特的风景线。
“服务员，点菜。”
穿着前卫的女孩转过身，目光望向一旁的服务员，脸上挂着笑容之时，招了招手。
“两只葱姜炒帝王蟹，中拼的蒸汽海鲜，上汤娃娃菜，腊味炒饭...”
穿着前卫的女孩非常干脆的点完菜，目光扫过一旁的文静女孩，微微一笑之下，落在了黄毛青年身上。
“这家店昨天刚刚开业，就是不知道味道怎么样，价钱倒是蛮贵的。”
女孩轻笑着开口说道，随着她的声音落下，黄毛青年笑着探出身子，目光带着大有深意的扫过两人。
“一顿饭能花多少钱，一会吃完了，带你们去个好玩的地方，那地方才是真正的高消费。”
黄毛青年毫不在意的开口说道，言语之中充斥着豪气，随着他的声音落下，前卫女孩笑着点了点头。
“行啊，一会吃完饭先送小静回去，然后剩下的时间，你来安排。”
两人谈笑之中，大厅内再度的有了客人走了进来，选了座位坐下之后，开始翻看着菜单。
厨房内，随着菜单上的配菜被墩上快速的搭配了出来，墩头袁涛脸上掠过一抹惊讶之色，默默的计算了一下单子上菜品的价格，不由的砸了砸舌。
“这一桌真会点，这才是真正的土豪啊。”
三火的位置，王铭的目光落在搭配的菜品上面，清秀的脸上浮现出一抹笑意。
两只帝王蟹加起来足有三斤多的重量，被墩头袁涛处理过后，肥硕的蟹肉清晰可见，其内的蟹黄蟹膏颜色清亮，一看就是极其新鲜。
这帝王蟹能够号称蟹中帝王，除了它的体型较大之外，肉质也很肥美，那其中晶莹剔透的蟹肉，以及让的人垂涎欲滴的蟹脂蟹膏，无论是生食还是碳烤，都是最为原生态的美味。
望着眼前搭配好的大葱姜和彩椒，王铭点了点头，这种肥硕的蟹肉，虽然因人口味而异能够进行不同的烹饪方法，可无疑，其中最为清淡鲜美的，还是葱姜来炒最为适宜。
王铭收回目光，炒锅上火，注入清亮的食用油，随着火焰升腾之下，锅身的温度也陡然加热了一些，身旁的蒸箱内，一个约莫十四寸的不锈钢圆盘之中，扇贝，生蚝，花蛤，海蛏子等等，被清洗干净，进行短暂的浸泡之后，整齐的摆放在托盘中，被上杂的厨师放入已然蒸汽升腾的蒸箱内。
三号炒锅之中，随着其内的油温逐渐升高，王铭转过身，抓起已然剁成块的帝王蟹肉，上面早已被打荷的小弟均匀的蘸了淀粉，简单的翻看之后，看着油温已然升到了八成热的样子，王铭将火焰微微调小了一些，手中的帝王蟹，被他溜着锅边一一的小心下入锅内。
“嗤拉…”
蟹肉与热油接触，表层迅速的被上色，一股清香的味道扑面而来，使得王铭眼前微微一亮，接着，手里的帝王蟹壳被他撒入少许淀粉，也一同放入了其中。
炒锅内，清亮的热油中，已然呈现鲜亮的黄红之色，油光弥漫之中，不断的在热油中轻轻的沸腾，约莫过了一分钟的时间，将彩椒块也都放入锅内的瞬间，王铭方才小心的将其打捞了出来。
帝王蟹体积庞大，即便是剁成了块状，也比一般的蟹要大一些，将其打捞出来之后，快速的将炒锅清理干净，接着，放入了少许的底油，下入大葱姜开始爆香。
锅内的葱姜爆香之后，王铭没有丝毫的迟疑，在加入了少量的清水之后，放入少许的食用盐和胡椒，接着，将已然炸好的帝王蟹放入锅内，轻轻的翻动了两下之后，加入少量的清水生粉，翻勺出锅。
整个过程看似简单无比，用料也非常的简略，除了少许的食用盐以及胡椒粉之后，再无其他调料，可王铭知道，这种以咸鲜清香的味道为主打的海鲜烹饪，除了必要的底味之外，加入胡椒粉，则是为了适量的掩盖一下海鲜的腥气，至于鸡精，海蟹本身就属于极其鲜美的原料，根本不需要鸡精的润色。
一尺二的白色月光盘，一块块上面犹如挂着玻璃芡的蟹肉晶莹剔透，黄红色的大蟹壳被放在蟹肉之上，蟹壳上方，零散的搁浅着几块红黄搭配的彩椒，一眼望去，无比鲜亮之中，不断溢散着使得人垂涎三尺的鲜香味道。
打荷的小弟喉结微微耸动，将葱姜烹炒的帝王蟹端到传菜口的位置，鼻尖缭绕的鲜香味道，不断的刺激着他的味蕾，使得他在将帝王蟹放下之后，快速的再度回到了三号炒锅身后的调理台旁，目光带着浓郁的火热之色，望向其内的王铭。
“主厨，还有一道腊味炒饭。”
打荷的小弟开口说道，随着他的声音落下，王铭点了点头，将一旁剩下的冷米饭拿了出来，对于这种比较家常的炒饭，冷米饭也是一种不错的选择，或许在口感上会略差一些，但一般的食客，能够尝出来其中差别的，应该不多。
而在王铭着手准备之中，黄毛以及前卫女所在的桌面之上，两只体型巨大的帝王蟹安静的躺在盘子之中，蟹壳油光黄亮，不断的扩散着浓郁到了极点的鲜香，使得一旁一直沉默文静的少女，也是将目光注视而来。
“这蟹好大…”
女孩的声音带着一丝恬静，开口说道之时，目光却没有离开盘中的帝王蟹，使得前卫女孩脸上露出一丝笑容之时，手中的筷子将那足有巴掌大的蟹壳掀开，露出了其中晶莹剔透，溢散着香气的蟹肉，夹起其中一块，放在了女孩身前的吃碟内。
对着前卫女子投去一道笑容，女孩拿起筷子，有些笨拙的将硕大的帝王蟹肉夹下一块，小心的放在嘴边吹了吹，樱桃小口再度张开之时，将其放入嘴中。
滑腻的蟹黄入口即化，一股鲜香的味道顿时弥漫着她的口腔，随着女孩轻轻咀嚼，鲜嫩滑爽的蟹肉带着妙不可言的滋味，使得她眼前微微一亮之下，脸色露出一丝陶醉的笑容。
“你也尝尝，好吃。”
前卫女孩笑了笑，伸出筷子夹起一块蟹肉，放在了吃碟之内，亦是如同女孩一样，夹起一块之后，随着蟹肉入口，她的表情也有了一些变化。
蟹肉鲜香无比，蟹膏滑而不腻，既保持了帝王蟹本身原生态的鲜，又有一股烹调出来的香，结合在一起，组合成为了单一的咸鲜口味，可却无比的浓郁，使得前卫女孩不断点头之时，将吃蝶内的蟹肉也都消灭了去。
“有这么好吃？”
黄毛青年心头暗道，可在随着一块蟹肉入口之后，他的表情也有了变化，显然对于这蟹肉的味道有了一丝沉浮。
“还不错…”
似乎为了显示自己见多识广一般，黄毛青年淡淡的开口说道，可手中的筷子，却再度的将一块饱含着蟹黄的蟹肉夹了起来。
厨房内，王铭尝了尝蒸汽海鲜的蘸料，沉吟中，拿过一旁的东古一品鲜，倒入少许之后，将其搅拌均匀，再度的用筷子尝了尝，这才点了点头。
“你尝尝，现在的调料，虽然都是一个品牌，可每一瓶之间或许都会有差别，而唯一能够保证蘸料品质的，就是咱们的味蕾了，以后按照比例调配之后，自己尝尝，只有自己的舌头，才是最值得信赖的。”
看着一旁的上杂不断点头，王铭拿起凉米饭，用小铲子将其中的米团压过一遍，使得其分开成为散状，这才望向一旁的腊肠丁和菜心丁。
“你记住，炒饭的时候，米饭在锅内炒制的时间越久，对于其内营养成分的流失也就越严重，尤其是凉米饭，如果不把其中的米团事先压散，在炒的过程中，你首先要将它在锅内打散，这一个过程，会使得锅内的油先将米饭尽数的包裹一遍，之后鸡蛋再度裹上的时候，也会有不少的脱落，而且会显得过于油腻，所以，即便只是一道炒饭，工序也非常重要。”
对于打荷的小弟，王铭非常喜欢，称之为小不点，小不点和王铭的年龄差不多一般大小，很机灵，做事也很利索，也因此，在不忙的时候，王铭烹制菜肴的同时，都会将一些细节的东西讲给他听。
看着小不点认真的点了点头，王铭转过身，炒锅在火焰的升腾下快速升温，王铭将底油加入锅内，转动之下，使得锅内的底油顺着锅边不断游走，接着，将其尽数的倒回油古子内。
将腊肠和菜心丁倒入锅内，煸炒中，腊肠的味道经过加热，开始扩散出来，王铭伸手拿过米饭，溜入锅内之后，随着手腕翻动之中，将打散的鸡蛋一点点的洒落而下。
逐渐的，随着锅内的大米被裹上一层淡淡的黄色，一股米饭混合鸡蛋的清香，夹杂着腊肠独有的香甜味道，从锅里的炒饭上面扩散而来。
将腊味炒饭盛入异形碟之内，看着小不点将其端走，王铭的目光，落在了调理台上的原材料上面。
“龙皇太子羹…”
ps———盟主欠更还完了，松了口气，万字更新送上，大家晚安。(未完待续。)
第三百一十二章 菜价太坑了
厨房内火焰升腾，呜呜作响，炒锅师傅翻炒菜肴，随着炒锅晃动中，不时有明火缭绕而开，使得厨房内到处弥漫着一股混合的香气，即便是排风机拼命一般的抽取着，似乎也无济于事。
三号炒锅旁边，王铭将搭配好的材料拿了过来，细细检查之后，方才点了点头。
龙皇太子羹，取澳洲小龙虾以及鳜鱼肉为主料，小龙虾去壳，将内部晶莹剔透的虾肉取出，虾壳剁碎，可熬粥，也可吊原汤，鳜鱼肉质鲜美，取二两鱼肉，去皮去刺，剁成鱼蓉备用。
炒锅内加入清水，将澳小龙的虾壳放入其中，开水焯过之后，撇去水中的浮沫，将其打捞出来备用，接着，成蓉的鳜鱼肉以及剁成细末的小龙虾肉用开水轻烫，之后，用密眼打捞出来，放入一旁备用。
炒锅清理干净，二次注入清水，加入生姜以澳小龙的虾壳大火烧开，接着，转小火熬制五分钟，将龙虾壳打捞出来，而其中的二次原汤，则是呈现出清澈透亮的样子。
将清澈的原汤倒入小高压锅，加入少许的食用盐和胡椒粉，接着，放入龙虾肉和鳜鱼肉，用小勺搅拌开来之后，开始了小火熬煮。
龙虾肉和鳜鱼肉中，都富含着部分胶原蛋白，小火熬煮之后，内部纤维会遭受的破坏，从而释放出其内的胶原蛋白，使得汤羹不用勾芡也能显得浓稠起来，而将龙虾肉以及鳜鱼肉皆是剁成肉蓉状，一是食用的时候方便，第二，则是能够快速的将其中的内部纤维破坏掉，从而使得汤羹的无论从质感还是口味，都提升了一个层次。
而此时，大厅之内，小黄毛将嘴里的一块香味弥漫的帝王蟹肉咽了下去，望着其内已然不多的蟹肉，伸出的筷子微微一顿，接着，放在了自己身前，随手从蒸汽海鲜中拿过一个扇贝，望着其内红白两色的扇贝肉，将其用勺子抠出之后，蘸了一些姜米醋，随意的放入口中。
入口便是一股带着姜米辣的酸香，接着，扇贝的清新香味也闪现了出来，随着咀嚼，两者之间的那一股味道逐渐的混合在一起，组成的那一股浓郁的香味，尤其其中那淡淡的酸香，不断刺激着黄毛的味蕾。
“怎么会这样？”
黄毛有些傻眼了，似乎越吃越饿，看着自己身前一一小堆的海鲜壳，目光有些无奈的落在那一盘腊味炒饭上面。
看着坐在对面的前卫女孩两人吃的津津有味，黄毛笑着将炒饭分成了三份，再将其余两份分给两人之后，开始大口的吃着自己身前的一大份炒饭。
炒饭入口香软，土鸡蛋特有的香味混合着米饭的香气，咸鲜清香的味道中，又夹杂着腊肠的略微回甜，米粒均匀的被鸡蛋液包裹在其中，若是不仔细去看，盘中的大米，宛若天然的浅黄一般。根本看不出上面时包裹了一层薄如蝉翼的蛋液。
“卧槽…”
黄毛眼中有了惊艳，不知不觉之中，已然将重点从前卫女孩的身上，转移到了桌上的食物，而这，或许连他自己都没有察觉，嘴里的炒饭松软香甜，小腊肠的味道很正宗，越咀嚼越香，使得黄毛食欲大增，一份炒饭吃完，黄毛终于感觉到了肚子里有了食物，为自己这不知不觉中提升的饭量，也都有了惊讶。
与此同时，厨房中，高压锅内，已经初步成型的龙皇太子羹不断的冒着小气泡，王铭手中的两个土鸡蛋，成为了成羹的最后一道手续。
将土鸡蛋清磕入小碗之中，用筷子快速打开之后，望着锅内已然熬制略显浓稠的汤羹，鸡蛋清划过一道直线，落入汤羹之内的瞬间，王铭右手的手勺轻轻的推动锅底，搅拌之下，一层犹如小碎花一般的白色鸡蛋丝，逐渐的漂浮了上来，与此同时，一股清新的海鲜气息，顺着王铭的鼻尖缭绕，释放着龙皇太子羹独特的美味。
将高压锅内的龙皇太子羹倒入汤碗之中，不多不少，刚刚好，对于量的大小，王铭得心应手。
小不点机灵的端起龙皇太子羹，看着王铭将细密的香葱米小心的撒入其中，这才对着传菜口走了过去。
此时调理台上没有了菜品，王铭擦了擦手，从三号炒锅的位置走了出来，转悠中不时的看着烹饪出来的菜肴以及配菜的标准，遇到一些有偏差的地方，都会给予意见和纠正的解决方式。
大厅内，陆续有了客人进入蟹天蟹地，服务员也稍微显得忙碌起来，招呼着客人的同事，不时的关注着其余食客的动向，以求在第一时间帮助食客解决所需。
服务生小心的端着滚烫的汤羹走了过来，在小黄毛一桌面前停了下来，对着三人露出笑容。
“您好，龙皇太子羹，您的菜全齐了。”
服务生介绍完毕，点了点头之后转身离开，前卫女也吃的七七八八，对于蟹天蟹地有了一个全新的认识，基本上除了那一道上汤娃娃菜的味道略微欠缺一些，其余的菜色，无论是葱姜帝王蟹，亦或者腊味炒饭，都给她一种强烈的食欲感，此时目光扫过汤碗中的龙皇太子羹，随着那一股清香的味道扑面而来，前卫女下意识的摸了摸肚子，目光落在了一旁的文静女孩身上。
小静身形极其消瘦，平日里吃东西总是小心翼翼的，看起来柔柔弱弱，为此，前卫女孩也很无奈，妹妹从小就这样子，再好吃的东西，也只是点到为止，从来不会如现在这样子“暴饮暴食。”
小静吃东西的速度很慢，细嚼慢咽，很斯文，即便如此，她的身前也有了一些贝类的外壳，更多的，则是被咀嚼过后的螃蟹壳，即便是那一份足以使得她平日里吃不下去的腊味炒饭，也已经去了大半。
“小静，喝点汤么？”
前卫女孩笑着问道，使得小静吃饭的动作略微的迟缓了一些，接着，她抬起头，露出消瘦的脸庞，目光落在姐姐身上时，迟疑中点了点头。
将三碗龙换太子羹分了出来，笑着递向一旁的小静，前卫女孩心底虽然有了诧异，可却非常的高兴，妹妹身体向来羸弱，其中很大一部分与饮食有关，如今看到她能够多吃一些东西，作为姐姐，前卫女孩很欣慰，与此同时，对于蟹天蟹地，有了好奇。
纤细的手指捏着小勺子，轻轻的搅拌着碗里的龙皇太子羹，鼻尖缭绕着那一股淡淡的清香，似乎要将口中依然残留的香味所中和一般。
将小勺内的汤羹小心的吹了吹，放入口中之后，没有过多的咀嚼，只觉得一股温和的暖流顺着咽喉流淌而下，接着，一股难以形容的清香气味，瞬间弥漫了整个口腔，使得前卫女孩抓着小勺的手指都微微一滞。
“龙皇太子羹…”
前卫女孩心头暗赞，脑海中回想着刚刚菜单上关于龙皇太子羹的配料情况，脸上弥漫出一丝笑意，澳洲小龙虾肉以及鳜鱼肉，经过加工之后，竟然能够做出这样的美味，使得前卫女孩大开眼界的同时，对于蟹天蟹地的主厨，有了浓郁的好奇。
“究竟是怎么样一个人，方才能够做出这么与众不同的美味？”
前卫女孩心头暗道，桌上所有的菜和主食都是她一个人点出来的，而其中最吸引人的三道菜，都有一个共同点，主厨力荐。
抬眼望了望同样吃的心满意足的黄毛，前卫女微微一笑，目光扫过一旁的妹妹小静，看着小静也是一脸满足的样子，嘴角的笑容更为的扩散了一些。
“我吃饱了…你怎么样？”
前卫女孩笑着说道，随着她的声音落下，一旁的小静也是点了点头，见此，黄毛将手里的勺子放下，脸上同样浮现出一抹笑意之下，对着服务员招了招手。
“买单。”
服务员含着职业笑容走了过来，手中拿着结账单，对着三人点了点头。
“先生您好，一共消费一千八百三十六。”
服务员的声音落下，小黄毛微微一愣，他怀疑自己听错了，一桌饭，三个人吃了一千八百多？
“额，多少？”
“您好，一共消费一千八百三十六，这是您的账单，你看一下。”
服务员笑着再次说了一遍，手中的账单递向黄毛，脸含微笑的站在一旁继续等待。
黄毛的目光扫过账单，旋即点了点头，起身时从身上掏出钱包，数了一千九百块的现金出来，有些肉疼的递向服务员。
“先生对于我们蟹天蟹地菜肴的口味还满意么？”
服务员伸手接过黄毛递过来的现金，笑着开口问道，而随着她的声音落下，黄毛无奈的点了点头。
“说实话，菜的味道还不错，不过…价钱的确有点坑，人均消费达到了六百多，能够吃的起的人，不多。”
黄毛开口说道，旋即站了起来，与前卫女孩以及小静结账之后，转身对着大门外走去，而此时，蟹天蟹地所在的停车入口处，开始有了车辆驶离而来。
“嘭…嘭…”
黄毛三人刚刚走出蟹天蟹地的大门，入口处，一辆辆的轿车缓缓驶来，各自寻找好停车位之后，随着车门关闭的砰砰声响，一大波的食客，悄然来袭。
“卧槽…这年头的有钱人…真******多。”(未完待续。)
第三百一十三章 澳龙两吃
蟹天蟹地门前，宽阔的停车位几乎瞬间便被尽数占据，近乎二三十辆的各种轿车整齐划一的停在其中，车上三三两两的人走下轿车，望着蟹天蟹地的牌子，眼前悄然一亮。
“这个小六，自己做餐饮这么大的事情，居然这么低调，如此好的人脉关系不用，我是该说他点什么好？”
朱立业笑着开口说着，目光扫向一旁的几位师兄，摇头时，率先对着其内走了进去，而在其身后，大师兄吝继东也是露出笑容，而二师兄马明雷，三师兄段拿，以及四师兄边大庆三人，则是脸上露出无奈之色。
“师傅他老人家真是……小六开个店而已，非要我们五个过来，这一来一去的，光是耽误的功夫，就让我半点胃口也都没了。”
边大庆撇了撇嘴，有些不理解的开口说道，对于师傅的这种小题大做，显然也是有了一些不满。
“好了，来都来了，进去吧，不过你看这架势，生意应该非常不错啊。”
马明雷翻了翻白眼，亦是有些不悦的开口说着，目光扫过一旁整齐的轿车，眼中划过一抹惊疑的神色。
师兄弟四人对着蟹天蟹天之内走去，而此时，大量的食客也是对着大门之处走去，犹如赶集会一般。
“嘿…老李，你也来了。”
有人遇到熟人，熟络的打着招呼。
“是啊，昨天就听说这里新开了一个饭店，据说主厨的是这一届厨艺大比拼的总冠军，手艺十分了得，过来尝尝鲜，看看是不是像外面传的那么邪乎。”
“哈哈，看来，慕名而来的人还不少啊，光是这个厨艺大比拼的总冠军的名号，就能够引来这么多的食客，期待啊…”
两人开口说着，迈步进入了蟹天蟹地之内，身后更多的人脸上也都浮现出笑容，其中有熟人介绍的，也有慕名而来的，都赶在了中午的饭点来一尝究竟。
黄毛脸上露出若有所思的神色，回想起刚刚还在说的消费太高的话，顿时觉得脸上火辣辣的。
“厨艺大比拼总冠军，听起来很厉害的样子。”
黄毛摇了摇头，跟着前卫女孩和叫做小静的女孩上了车，坐在驾驶的位置上时，再度的望了望蟹天蟹地的牌子，这才缓缓驶离而去。
蟹天蟹地之内，冯丽娟脸上布满着惊讶之色，望向突然涌入的大量食客，在经过短暂的愣神之后，快速的安排服务员开始领位以及点菜。
众人落座之后，点菜之间，大多在看到后面的主厨推荐之时，都露出些许的惊讶之色，不过能来这种高档小区周边吃饭，本来心里也有预期，再加上随行的也有朋友，大家经济也都还不错，其中能够来这里的，大多都是老板级别的人物，因此，也没有太当回事，毕竟贵的菜，也就主厨力荐的那些。
“蒸汽海鲜，澳龙两吃，蟹肉粥…”
“年糕面包蟹，辣炒海蛏子，龙皇太子羹…”
来到蟹天蟹地的，大多有一定的身价，而且为的就是王铭的名气而来，因此，即便菜价昂贵，也有不少人点了主厨力荐，使得大厅之中的服务员也都忙前忙后，不亦乐乎。
师兄弟五人径直上了楼，在二楼的一间包房内坐了下来，包房的空间并不大，比起老川鲁的包间简直是两个档次，简单了不少，可却整洁，窗外就是梅江小区的人工湖泊以及一些花草，再远处，能够看到游泳池之类的景色。
冯丽娟含笑站在包房之中，在帮五人斟了茶水之后，将菜单递了上去。
“我去，这菜价，比我那里还贵啊…尤其海鲜，这小六，还真敢卖。”
朱立业笑着开口说道，点了一道蒸汽海鲜之后，将单子递给了一旁的老大吝继东，而相比于老五朱立业，吝继东则是沉稳了许多，在点了两道菜之后，一路菜单传了过来，经由马明雷等人的手，点完菜之后，目送着冯丽娟走出包房，顿时氛围有了一些沉闷。
“小六本事不小啊，开了这么一个二百来平的小店，海鲜的价格就敢比我们四五星的价都高一些，帝王蟹我那里才卖两百一十八，区区一个小店，直接飙升到了两百八十八，简直和抢钱差不多了。”
马明雷面无表情的开口说道，旋即摇了摇头，显然对于王铭这所谓的主厨力荐有不小的意见。
“大家都是一个师傅带出来的，可小六说好听点是师弟，其实我们都懂，这个关门弟子，其实和挂名没什么区别，可这参加了一个比赛之后，自信心明显有些极度爆棚了，手里没几把刷子，菜价却定的这么高，还真把这里当成御膳坊了。”
段拿冷笑，开口说道时，目光扫过一旁的老四边大庆，看着后者一脸的不耐烦，嘴角的冷笑更为浓郁。
“师傅偏袒小六，这明摆的事情，开个店而已，大不了贺礼到了就是，竟然要求我们几个人一起回东江来，压场子也不是这么个折腾人的法子。”
边大庆长出口气，话语中的不满之意颇为浓郁，使得一旁的朱立业眉头轻轻皱起，而大师兄吝继东却长出口气。
“没有师傅，你们现在在干什么？人啊…你们可以不在乎小六，可师傅的话，你们也已经开始有意见了？”
吝继东开口说着，看着几人脸上的表情有了不耐，马明雷甚至欲言又止，语气更为的严厉了一些。
“你们现在在各自的领域都有成绩了，了不起了，都是大师级别的人物，师傅叫你们来帮小六压压场子，你们这是来压场子…还是打算砸场子？如果不乐意的话，现在就走，至于的么？”
吝继东的声音带着一丝严厉，若是一味的针对小六王铭，他或许还能睁一只眼闭一只眼，可如今这三个人太放肆了一些，动辄已然对了师傅魏天祥的话有了不满，这对于一向沉稳且极其看重师徒情分的吝继东来说，是他所忍受不了的。
几人陷入沉默，说到底，对于这个大师兄，还是有一定程度的尊重，看着大师兄面色不善，也都默不作声起来。
厨房内，随着闫丽娟的声音落下，王铭若有所思的点了点头，对于闫丽娟所形容的几人，已然知晓了其真正的身份，此刻缓缓点头之时，目光落在闫丽娟的身上。
“没什么事，你去忙吧，招呼好前面，辛苦了。”
目送着闫丽娟离开厨房，王铭的目光望向调理台上，小不点机灵的已经将原材料再度的进行了清理，分门别类的将其主辅料放在了一起。
“澳龙两吃…”
看着调理台上的单子，王铭略一沉吟，将蟹肉粥快速的下锅，随着小火焖煮之间，来到了冷荤的位置。
澳洲小龙虾的两吃，虾肉的地方刺身，至于虾壳以及爪子等地方，其一熬煮龙虾粥，而其二，则是在烹炸之后，用椒盐炒制出来。
龙虾粥的营养丰富，属于主食的范畴，熬制的方法和蟹肉粥相差不多，可眼前的龙虾两吃，则是清楚的标明着两种吃法，刺身加椒盐。
所谓刺身，就要打冰包，一般的店面，都会使用碎冰，用保鲜膜将其包扎起来，平铺在盘子内，而澳龙晶莹剔透的肉质，则是会被片成薄片，整齐的摆放在冰包上面，搭配调配出来的辣根以及其余酱料上桌。
蟹天蟹地主营海鲜，主厨推荐的价格又高了很多，自然要与其他的酒店有所不同，而其中最大的不同点，只有从造型以及小料上下功夫，而这其中，最大的不同处，就是将冰包，换成造型优美的冰雕。
冷荤的师傅忙完手里的菜肴，脸上带着尊敬之色，望向走来的王铭，在王铭的吩咐下，直接如同学徒的小弟一般，快速的将二冷的冰块搬出了一块。
用蒸馏水加入少许的低度白酒冷冻出来的冰块，因为熔点极低，可以在空气中搁浅的时间更久一些，而且不易溶化，是王铭特地找人冷冻出来的，大小约莫有小号的保鲜盒一般。
手中特制的纯钢平刀锋锐无比，王铭略一沉吟，将冰块直立起来，平刀探出之时，随着沙沙的响动声，一块块细小的冰屑，不断的掉落在下方的不锈钢盆内。
“嗤嗤嗤…”
王铭神情专注，下刀的力道以及速度非常之快，看着一旁的冷荤师傅目瞪口呆，仅仅五六分钟的时间，当王铭最后一刀落下之后，一盏造型优美，晶莹剔透的冰花，出现在两人的眼前。
冷荤师傅脸色呆愣的望着王铭，可眸子中却有了难以掩饰的火热之感，一直只是从于海嘴里听出王铭的厉害之处，此刻亲眼所见，顿时使得他心底浮现出无与伦比的崇拜之感。
对于冷荤的表现，王铭没有留意到，随着冰雕花朵的成型，已然被取出的龙虾肉，被王铭快速的分割开来。
龙虾肉属于条纹状，其内的结构有些松散，是由一块块旋状的肉质凝结在一起，因此，王铭只能先行的将其分解开来，接着，手中的二号桑刀闪烁着白芒之间，随着他的手腕翻转，每一刀的快速过去，都有一片薄如蝉翼般的龙虾肉被片了出来。
“刷刷刷…”
十分钟不到的时间，晶莹剔透的澳龙肉片，已然被王铭细心的铺就在了冰雕的花瓣之上，在灯光的映射之下，闪烁着晶莹的光点。
“总厨这一手出神入化的刀功…绝了。”(未完待续。)
第三百一十四章 那个啥，点菜《均订一千四加更》
冷荤间内，凉菜师傅脸上的表情逐渐的缓和下来，望着已然摆放好的刺身澳龙，对着王铭开口说道，语气中的钦佩之意颇为的浓郁。
蛋黄酱与葱油，白醋，白糖，白脱油调配出的一碗辣汁。
辣根加上大红浙醋，搅拌均匀之后，成为第二道辣汁。
南乳汁，加入鱼子酱，上海辣酱油，蒜末，成为第三道辣汁。
少量的青芥辣，搭配椰浆，橙汁，番茄汁，红油以及芝麻和广东米酒，搭配成为第四道酱汁。
另外，单纯的青芥辣以及白醋，东古酱油各一小份，被一并放在了传菜口的方向，托盘内，白色的圆形瓷碟上铺就着生菜叶，周围用白萝卜丝和四角花搭配在一起，也有法香点缀，中间的位置，足有六寸高的冰雕花盏上面，整齐的码放着晶莹剔透的澳龙肉。
优美的造型，独特的搭配，使得这一道生吃澳龙刚刚被端上桌，便迎来了一片赞叹声。
“不愧是大赛的总冠军，光是这一手雕刻的手法，就不是一般的酒店所能够比拟的，蘸料也比其他地方多了不少，选择更多了一些，来，大家尝尝，动筷子。”
请客的中年人笑着的点了点头，对于这一道生吃澳龙非常满意，随着他的声音落下，桌上的其他人也都笑着点了点头，而这奇特优美的造型，也引起了周围其他食客的关注，不时的有目光望来之时，发出阵阵赞叹的声响。
厨房内，王铭将剁好的龙虾放在了调理台上，虾钳的地方用刀将外壳拍碎，露出其中雪白的虾肉，王铭手中拿着小碗，加入少许的辣椒粉，白芝麻，沙姜粉以及蒜香粉，接着，加入少许精盐和胡椒粉，搅拌均匀之后，放在一旁备用。
炒锅上火，注入少许的清油之后，随着火焰升腾之中，锅内的油也开始缓缓升温，龙虾壳肉被倒入漏勺之内，撒上一些淀粉之后，眼见锅内的油温升高，王铭将其一一的小心下入其中。
虾壳肉遇热油，表面的壳子顿时呈现出红色，伴随着轻微的噼啪声响，浮现在了油面之上，将辅料的香芹以及红椒条倒入锅内，接着，迅速的尽数打捞了出来。
炒锅中油被倒入油古子之中，快速的清理之后，注入少许的底油，接着，下入蒜末爆香，将炸好的龙虾壳肉放入其中，翻炒数下之后，将小碗内调配好的自制椒盐撒入其中，淋入少许红油，再度的翻炒之后，出锅装盘。
红彤彤的龙虾壳肉弥漫着阵阵海鲜独有的香味，小不点机灵的将其端了起来，放入传菜口的时候，也不忘记叮嘱一声。
“澳龙两吃的第二种吃法。”
小不点很活跃，随着他的声音落下，再度的在调理台上翻看了数下，将年糕面包蟹以及其余主厨推荐的配菜，拿到了王铭身后的调理台上。
时间流逝，随着厨房中一道道的菜肴烹饪而出，其内混合的香味，即便是常年浸淫在厨房内的老师傅，也都会发出感叹之色，三号炒锅的位置，王铭将锅内的一道腊味炒饭装盘出锅之后，望着身后调理台上已然所剩不多的配菜，活动了一下手腕，炒锅内注入清水之后，顺手将其中的基围虾放入锅内。
主厨推荐的菜品做法并不多，连同炒饭以及汤羹类加起来不过二十之数，可实际的点菜率，却让王铭都有些心惊。
从御福楼出来之后，已经有些日子没有体会过这种忙碌的烹制菜品，尽管有些疲累，可王铭的眼中却有光亮乍现。
二楼包房，随着所点的菜肴一一被端上桌，玻璃转盘之上，麻辣鲜香的水煮鱼，溢散着清香的葱姜炒梭子蟹，热气腾腾的蒸汽海鲜，以及一份看似平常的腊味炒饭，另外，还有一份龙皇太子羹以及一道蒜蓉芥兰。
丰盛而又奢侈，各种香味混合中，使得即便包间的窗户被打开，也都有难以抑制的香气弥漫。
“来吧，菜都上齐了，尝尝咱们小六的手艺，也别让大师兄说我们不是来撑场面的。”
马明雷不咸不淡的开口说道，随着他的声音落下，朱立业无奈的摇了摇头，大师兄吝继东也露出一丝不悦的神色，至于段拿以及边大庆两人，则是点了点头。
“行了行了，每次聚到一起因为一些小事就吵吵吵，几十岁的人了，真搞不懂你们，吃菜吃菜。”
看着大师兄吝继东脸色有些难看，朱立业摇头苦笑，开口说道之时，率先的夹起一块水煮鱼，放在面前的吃碟里凉了凉，接着，放入到了嘴中。
“恩？”
鱼片入口，一股浓郁的麻辣鲜香的味道率先通过舌头传递向大脑中枢，使得朱立业轻咦一声之后，慢慢的咀嚼开来，鱼肉鲜爽滑嫩，肉质松软中不失弹性，麻辣鲜香的味道伴随着鱼肉本体的清香气息，混合中，在口腔之内迅速的蔓延开来，使得朱立业略一沉吟之时，随着口中的鱼肉被咽下，再度的夹了一块出来，放在了吃碟之内，这才抬头望着几人。
“二哥，你擅长烹制鱼类海鲜，尝尝小六做的这个水煮黑鱼怎么样？”
朱立业脸上的惊容一闪而逝，此刻随着淡笑攀爬而上之时，对着一旁的二师兄马明雷开口说道，随着他的声音落下，马明雷点了点头，可那望向水煮鱼的目光却带着一丝不屑，接着，手中的筷子探出时，轻轻的翻了翻，将一块肥美的鱼片轻轻的夹了起来，放在了身前的吃蝶内，这才夹起一块，缓缓的放入口中。
鱼肉入口，麻辣鲜香伴随着鱼肉的清香味道快速的蔓延开来，接着，随着咀嚼，那一股爽滑鲜嫩的感知，使得马明雷心头微微一怔，表面上不露丝毫，可心里却泛起一抹惊讶之色，水煮鱼的调料与鱼肉本身的鲜味完美的融合在了一起，无论是选材还是腌制，亦或者油汤的熬煮，都已经到了一个极其完美的地步，甚至其中隐隐混合的一股难以形容的香味，即便是马明雷也都心惊，他自问自己能否将其烹饪到这种程度，给出的答案，也是否定。
“还可以。”
中肯的给出了评价之后，马明雷的态度也都无形中有了改变，在座的几人都是自家师兄弟，更是浸淫餐饮行业多年，想要骗过他们的味蕾以及感官，无疑是在自己打自己的脸。
听着马明雷给出的评价，段拿以及边大庆也尝了尝水煮鱼，心里的态度也悄然的有了些许的改变，对于小六王铭的手艺，也有了一些了解了起来。
“来来来，大家吃菜。”
朱立业笑着招呼着，气氛逐渐的缓和了下来，无论是蒸汽海鲜还是葱姜炒梭子蟹，几人在尝过味道之后，心底的惊讶之色都是颇为浓郁。
“小六这菜做的不错，至少，我那里的师傅没人能做到这个程度，这样看来的话，价钱也并不算贵，而且，这梅江小区可是出了名的富人区，菜价要是定的便宜了，或许就真没人来吃了，现在这有钱人，脾气也都有些摸不透。”
朱立业适时的追捧着说道，随着他的声音落下，除了大师兄吝继东外，其余三人也都沉默，手中的筷子却没放下，不时的夹着盘子里的菜。
“这小家伙，没有经过师傅太多的教导，却能够做出这样的美味，这几道菜，即便是我全心去做，也不一定比他做得好，这些菜看起来并不是太过于复杂，可从选料到保存，腌制，烹调，火候的掌握，炒制的手法，都有讲究，一个环节出了纰漏，做出来的菜品质量就会大打折扣…这个小六，简直就是天生干餐饮的料，难怪师傅这么看重他，现在看来，也并不是没有道理。”
看着三人陷入沉默，而大师兄吝继东却缓缓点了点头，看样子对自己所说的话有了认可，朱立业轻笑一声，将手里的扇贝壳扔在桌上，再度的笑着开口说道。
“来，咱们师兄弟也不经常聚在一起，喝酒。”
随着朱立业的声音落下，吝继东点了点头，将手里的陈年花雕举了起来，对着几人开口说道之时，率先的将杯子里的黄酒一口喝了下去。
而在几人大快朵颐之中，厨房内，王铭将最后一道菜翻炒出锅，望着空空如也的调理台，略微的松了口气，抬眼看了看时间，已然接近中午一点半，而这个时候，除了已经还在点菜的顾客，其余前来就餐的食客，已经不在接待的范围之内。
将灶台上简单的收拾了一下，王铭的目光望向身旁的两口炒锅，他们身后的菜品也已经所剩无几，中午的客流量有些出乎意料，使得王铭略微有些疲惫。
用清凉的水洗了洗脸，感觉精神略微好了一些，王铭走向传菜口，望着依旧爆满的大厅，跟头火的师傅交代了一声之后，方才对着厨房外行去。
一身雪白的工服，头顶上带着总厨特有的金丝边的高帽，王铭一路走过大厅，来到吧台的方向之时，询问了五人所在的包房之后，刚刚是要对着楼上行去，蟹天蟹地的玻璃门被推了开来。
“那个啥，点菜。”(未完待续。)
第三百一十五章 你怎么不去抢?
“不好意思先生，我们已经闭餐了。”
看着有客人推开门走了进来，冯丽娟连忙迎了上去，脸上浮现出一抹歉意的笑容之时，有些不好意思的笑着说道。
“什么闭餐？花钱吃饭还有把客人往外撵的？再说，这才几点？”
进来的是一位二十七八岁的青年，长得五大三粗，满脸横肉，说着看了看手腕的表，探头对着大厅望去。
“怎么的意思？大厅还有那么多人，你跟我说闭餐了。”
看着大厅内依旧满座的食客，横肉男有些不爽的开口说道，随着他的声音落下，冯丽娟脸上歉意的笑容更浓郁了一些。
“不好意思，我们店里有规定，中午一点半之后，挂牌闭餐，不再接待了。”
冯丽娟轻声的开口再度说道，使得横肉男脸上涌现出不满之色，接着，转身看了看门外的车子，再度的将目光落在冯丽娟的身上。
“规矩是死的，人是活的，这样，我也不耽误你们太多的时间，我点几道菜，炒完之后打包带走，这样总可以吧？”
面对着横肉男的话，冯丽娟依旧摇了摇头，而这一动作，则是使得肌肉男瞬间脸上的表情有了不满。
“把你们老板叫出来，我亲自跟他说，还从没有见过，吃个饭还被人推三阻四的。”
横肉男怒了，以他的脾气，要不是不能闹事，他早就发飙了，此时再也按捺不住，大声的吼道之时，使得一直准备上楼的王铭无奈的摇了摇头，接着，扭转过身之时，漆黑的眸子，落在了横肉男的身上。
“我就是老板，外面有牌子，上面也有营业的时间段，吃饭的话，下午再来，对了，记得看牌子上的时间，来的早的话，一样不接待。”
王铭脸色淡然，对于这横肉男的没玩没了有了一丝不悦，尤其是冯丽娟再三解释之后，依旧不依不挠的样子，且态度越发的嚣张，更是让王铭不喜。
“你…你等着。”
横肉男为之语塞，他没有想到，眼前这一直在吧台旁边身穿工作服的厨师就是老板，更没有想过一个厨师说话竟然这么犀利，此刻望着王铭脸色有些冷意，不知是不是错觉，这看似年龄不大的厨师，却给他一种不大好招惹的感觉，而且，他的任务是买几道厨师力荐的菜出去，可并不是来闹事的，当下，将心里的火气压了下去之后，对着王铭有些狠狠的说道，接着，转身走出大门，再进来时，身前已然多了两个人。
两人年龄看似比横肉男略小一些，其中一个又高又瘦，穿着也有些花里胡哨，而另一个青年却挺帅气，一身的休闲装，俊逸的五官，使得他整个人站在那里，给人一种三人之首的感觉。
俊逸青年眉头微皱，花钱吃饭被拒绝，对他来说还是头一遭，若不是老爷子近来几个月口味越来越刁钻，他才不会来蟹天蟹地这么寒酸的地方来碰运气，而就是这么一个他认为寒酸的饭店，却还有这么大的架子，让他心里也有了不爽。
“老板，买几个菜，你们店里最贵的，打包带走，行不行？”
按捺着心里不爽之意，俊逸青年开口问道，目光看着身前不远处的王铭，而随着他的声音落下，王铭摇了摇头。
“下午四点半，要吃请早。”
王铭说完这句话，转身对着楼上行去，这番举动，使得俊逸青年脸上有了一丝火气，冷笑中他摇了摇头。
“敬酒不吃吃罚酒，凌少让你做个几个菜，摆什么架子。”
看着俊逸青年摇头，身后的高瘦青年冷笑一声，前行之中，在楼梯口将王铭的身影拦了下来。
“小店开业，还请别闹事。”
王铭看了一眼身前的高瘦青年，淡淡的开口说着，侧身从一旁继续向楼上走去，而就在他身子移动中，高瘦青年冷哼一声，蒲扇大小的手掌，对着王铭一把抓了过去。
“是不是我不做这几个菜，今天你们就没完了？”
王铭侧身闪过高瘦青年的手掌，脸色泛着一抹笑意，只是笑容却有些冷，目光望着身后被称为凌少的俊逸青年，法治社会，光天化日的，吃个饭不卖就要动手抓人？
“早这样不就好了？和气生财，我给钱，你做菜，天经地义。”
凌少脸上露出笑容，缓缓的开口说道，使得王铭点了点头，转身从台阶上走了下来，目光扫过一旁神色有些紧张的闫丽娟以及凉晴等人，笑着点了点头，示意没事。
“行吧，三道菜，五千，这里结账。”
王铭脸色淡然，伸手指了指吧台，淡淡的开口说道，随着他的声音落下，高瘦青年与横肉男皆是一怔，脸上有了怒容，即便是被称之为凌少的青年，神色也都有了一瞬间的僵硬。
“三道菜，五千，你丫的怎么不去抢？”
干瘦青年怒喝，这昂贵的价格，简直和抢没什么两样。
“声音再大点，三道菜，六千。”
王铭神色依旧平淡，看也不看高瘦青年，轻声说道。
“你？”
“竹竿，好了。”
高瘦青年为之语塞，而就在此时，凌少脸上露出笑容，将高瘦青年制止了下来，他也算看了出来，经过自己等人这么一闹，眼前这穿着工服的小家伙，简直就是在敲竹杠，此刻也不多说，上前时在吧台旁边站了下来，拿出随身的挎包，刷刷刷的六十张百元大钞数了出来，放在了吧台上面。
“做菜。”
凉晴愣了，六千块买三道菜，望着上面一沓蓝色的百元大钞，凉晴脸上有了犹豫，而凌少却是挑了挑眉，对着王铭开口说道。
“收钱，这是我们通过劳动所得，中午下班的时间，什么加班费，无理取闹费，大嗓门费，这都是要用钱来衡量的。”
王铭目光望向凉晴，表情很认真的开口说道，使得凉晴与冯丽娟都有些忍俊不禁的笑了出来。
“坐一边等一会，别影响到其他客人吃饭。”
王铭淡淡说道，而随着他的声音落下，凌少摇了摇头。
“你们两个坐那，我进去看看，万一做出来的东西不卫生，可不能给老爷子吃。”
最后一句似乎为了说给王铭听，而王铭也不搭理，径直对着厨房内走了过去，小不点很机灵的站了起来，转身跟了上去。
厨房内，灯火映射着三墩的地方，王铭熟练的清洗着手里的帝王蟹，凌少站在一旁，冷眼的看着王铭仔细快速的刷着蟹壳，脸色略微有了一些缓和。
小不点站在王铭身旁，神情专注的看着总厨初步的处理原材料，刷完了帝王蟹，王铭十指中指熟练的将帝王蟹厚重有力的蟹钳翻转过来，右手的二号桑刀划过一道银光，刷刷刷的几刀下去，蟹壳脱落，其内的蟹胃等杂质被剥离出去，至于蟹肉，也被均匀的剁成了小块。
“拿去再处理一下，注意不要弄掉蟹黄。”
王铭轻声开口，小不点点了点头，将帝王蟹装进干净的器皿之中，对着水台的地方走去。
“当当…刷刷刷…”
手中的二号桑刀如同要飞起一般，在灯光的照耀下，只能感受出一道道银光不算闪烁，随之其余的原材料，也被王铭处理干净。
没有理会一旁的凌少，王铭炒锅上上火，手中的动作干净麻利，没有丝毫的拖泥带水，不多时，三道菜被烹饪出来，将澳龙粥装入保温桶之后，王铭转身对着厨房外行去，从始至终都没有和凌少说过一句话。
“先生，您的菜。”
小不点将打包好的菜递到依旧还有些愣神的凌少手里，轻声的开口说道，使得凌少缓过神来，鼻尖微微动了动，厨房内尚且还未散去的浓香气味，使得他脸上的表情有了缓和，接着，对着小不点点了点头。
拎着菜出来的时候，已经看不到王铭的身影，没有多说什么，凌少招呼着两个人，对着门外走了出去。
手里的菜肴被放进了车后座的位置，凌少侧身，望着蟹天蟹地的大牌子，若有所思。
“凌少，这事不能这么算了，一个小厨师，太特么的嚣张了，三道菜要了咱们六千。”
竹竿有些不爽的撇了撇嘴，开口说道之时，一旁的横肉男认同的点了点头。
“什么六千？是五千，另外的一千算你的，没听那个总厨说，无理取闹，大嗓门费？”
凌少没好气的翻了翻白眼，，望着一旁脸色跨了下来的竹竿，脑海中回想着王铭刚刚玩刀的样子，神色也都凝重了一些，王铭给予他的感觉，已经不是厨师在切菜，已经将玩刀当成了一种…速度与暴力结合的艺术，那可怕的速度和沉稳，使得他此时回想起来也都有些心惊。
“我跟你们两个说，这事就这么过去了，一个厨子而已，也犯不上和他较劲，先看看老爷子用餐的情况，如果他老人家喜欢，这点钱也值得了。”
凌少说着，三人上了车，随着车子发动，对着停车场外驶离而去，而此时，蟹天蟹地，二楼之中，包房之外，王铭脸色洋溢着笑容，缓缓推开了包房的门。
“诸位师兄，好久不见。”(未完待续。)
第三百一十六章 啪...啪啪啪
包房门口，王铭笑着开口说道，目光望着眼前熟悉的面孔，随着他的声音落下，里面的五人之中，大师兄吝继东含着笑意，老五朱立业站了起来，而马明雷段拿以及边大庆三人，则是淡漠的看了王铭一眼，没有表态。
“小六，你小子可以啊，开店这么大的事情，也不说一声，要不是师傅他老人家告诉我们几个，谁也不知道，你竟然悄悄的就把这店给搓起来了。”
朱立业笑着说道，将身旁的椅子腾出来一把，挨着自己的位置，对着王铭招了招手。
“来来，这段日子，五哥可是很想你，坐坐。”
随着朱立业的声音落下，王铭点了点头，脸上含着一抹笑意，在朱立业旁边坐了下来。
“五位师兄来小店也不通知一下，若不是服务员机灵，我还不知道你们几个就在楼上呢。”
王铭开口说道，目光扫过五人之后，端起一旁斟满黄酒的杯子，举了起来。
“谢谢五位师兄能来，这么给小六面子，我敬几位师兄。”
来者是客，尽管马明雷几人的表情淡然，可王铭依旧颇为客气的举起杯子，将其中的黄酒一饮而尽之后，在座位上坐了下来。
“小六这菜做的越来越不错了，无论口感还是味道，甚至一些地方，连我都有些看不明白，长江后浪推前浪啊…”
大师兄吝继东笑着说道，这一行，人捧人高，而且，他说的也是实话，比如水煮鱼之中的一些香味，他能够隐隐的察觉到有一股混合的奇香，可却猜不出那是什么香料搭配到一起，如何熬制才能够出现那一股奇香的味道。
“大哥说笑了，我这也只是为了混口饭吃，对于菜品的钻研以及见解，肯定与五位师兄还有不小的差距，以后要是有不懂的地方请教，希望大哥别嫌弃小六太笨就好。”
王铭笑着说道，随着他的声音落下，吝继东将手里的蟹壳放在桌上，伸手指着王铭之时，摇头笑道。
“这小六，也就一个多月没见，不光手艺精炼了太多，也越来越会说话了。”
三人之间笑谈着，对于一直没开口说话，仅仅只是沉默喝酒的马明雷三人，也没有过多的再去刻意缓和气氛。
王铭亦是如此，在经过先前的客套之后，便将三人晾在了一旁，此刻与吝继东以及朱立业两人谈笑之中，不时的端着酒杯轻轻碰撞一下。
“师傅说让我们几个人帮你撑撑场子，咱们做这一行也不少年了，别的也帮不上你，下午的时候，我们也去厨房帮衬一下，顺便活动活动筋骨，你这几个师兄，在各自的领域安逸惯了，这一次，也正好让他们露一手，算是完成了师傅的交代。”
看着几人之间的气氛有些微妙，吝继东将杯子里的黄酒喝了下去，目光扫过一旁的几人之时，对着王铭开口说道，而随着他的声音落下，王铭脸上的表情微微一怔，接着摆了摆手。
“这怎么可以，五位师兄能抽时间来我都很感动了，怎么能让你们亲自下厨，不行不行。”
王铭苦笑着摇了摇头，对于吝继东的提议表示不赞同，而一旁的朱立业则是眼前一亮，开口附和。
“大哥说的没错，我告诉你小六，你二哥三哥四哥在各自领域的造诣，也是相当有名，反正是来帮衬的，到时候你也能从中吸取一点经验。”
朱立业声音落下，目光望向马明雷三人，手中的酒杯对着三人晃了晃。
“二哥三哥…四哥，你们说呢。”
眼见吝继东与朱立业相继开口，马明雷三人彼此对视，旋即点了点头。
“没问题，既然是师傅说的让来帮衬帮衬，咱们也不可能做个样子，也有这么久没活动过了，这一次，正好借着这个机会活动一下。”
马明雷脸色依旧淡然，话语中也听不出什么不对劲的地方，可王铭却从这二哥的眼神之中，扑捉到了一丝不同以往的神色，而这种神色，王铭并不陌生，那是一股挑衅的战意，是一种不服输的精神。
而同样有此想法的，还有边大庆以及段拿，虽然桌上的几道菜品尝起来的确与众不同，可他们也在厨道中浸淫多年，借此机会帮衬的同时，也想用行动告诉王铭，他们在各自领域的成绩，依旧不凡。
“谢谢二哥三哥，来，四哥，大哥，五哥，我敬你们一杯。”
王铭脸上露出笑意，不管出于什么目的，几人能够帮衬下来，表面上的功夫还是要做的，即便是为了师傅魏天祥，也不宜和马明雷等人闹的太僵，当然，前提是他们还认王铭这个小六。
气氛顿时有了缓和，不知不觉之中，已然临近三点，几人吃饱喝足，因为下午还要做事，酒没多喝，菜却几乎被扫荡一空。
王铭的办公室内，左右墙壁两面的沙发上，五人随意的靠在那里，进行着短暂的休息之时，王铭吩咐服务员上了茶水，对着一楼走了下去。
中午无疑是忙碌的，王铭下来的时候，大家早已吃完了午饭，各自寻找着地方午休，大厅之中，仅有吧台的凉晴在值班，看着王铭走了下来，客气的打了招呼。
进了厨房转悠了一圈，检查了煤水电气之后，看着已然收档完毕，王铭在大厅之中坐了下来，透过巨大的玻璃窗，望着窗外富庶的别墅区，嘴角勾起来一抹笑容。
时间流逝，王铭靠在窗子旁边，漆黑的眸子缓缓闭合，进行着休息的同时，丝毫没有注意到，靠近窗口的方向，有一辆面包车缓缓停了下来。
随着面包车被打开，从其中下来四个青年，头发染的五颜六色，而其中一人，赫然就是中午在此吃饭的黄毛。
“你们老板呢？”
黄毛四人进了大门，扯开嗓子发出尖锐的声音，顿时使得吧台的凉晴微微一愣，而大厅之中眸子微微闭合的王铭，则是缓缓睁开了眼，循着声音的来源望向大厅尽头之时，一眼看到了四个头发五颜六色的青年，眉头微微一皱，接着站了起来，对着吧台的位置走了过去。
“有事？”
看着几人的打扮就是街道上的混混，被惊扰了美梦的王铭显然有些火气，淡淡的开口问道之时，有几名服务员也被惊醒过来，眼神带着一些怯意的望着明显来者不善的几人。
“你就是老板？”
黄毛站了出来，气焰嚣张，与早起吃饭时的样子判如两人，目光盯着王铭之时开口问道。
“有事直说，我没时间跟你在这里墨迹。”
抬手看了看时间，距离上班还有半个小时，王铭头也不抬的开口说道。
“出去说吧。”
黄毛脑袋一仰，很嚣张，眼前的王铭一身工服，看起来也只有十多岁的样子，让他有些意外。
王铭陷入沉默，一言不发，起身对着御福楼之外走去，光天化日，他还真不信这几个人能够翻起什么浪花。
看着王铭干脆利落的直接走了出去，小黄毛微微一怔，接着，嘴角掀起一抹笑容来，冲着身旁的三人挥了挥手，亦是走了出去。
蟹天蟹地大门外的停车场上，小黄毛眼睛斜视王铭，砸吧了两下嘴唇。
“小老板生意不错啊，这两天没少挣钱啊，不过，这一块一直很乱，早上吃饭的时候，出门顺手帮你料理了几个想来捣乱的，咱们也不容易，混口饭吃，以后你这里有什么事情，报我的名字，保你没事，一口价一个月三千，价格也很公道，也就你这里一桌饭而已，怎么样？”
小黄毛沉吟片刻，轻声的开口说道，目光直视着王铭，而随着他的声音落下，王铭脸色浮现出一丝笑容。
“明白了，你们是收保护费的啊？”
王铭的话音落下，小黄毛点了点头，对于这个说法并不排斥，可还是开口纠正。
“也可以这么叫，不过，我们也是为了帮助警察维护一下社会治安，毕竟这年头刁民太多了，警察也管不过来，而且，有时候咱们出面，可比警察还要管用。”
黄毛的声音带着一丝自得，开口说着之时，身后的三人冷眼望着王铭，大有一言不合就动手的意思，那等凶神恶煞的样子，使得王铭也都无奈的摇了摇头。
“没错，你说的很有道理，这年头，刁民的确太多。”
王铭一语双关，面色逐渐的淡然下来，缓缓的开口说道，接着，目光落在了黄毛三人的身上。
“哥几个也不容易，我呢，开个小店也不容易，这样，我给你们一百块钱，买条烟抽，以后我这一块，就不劳哥几个费心了。”
王铭的脸上布满着真挚诚恳，淡淡的开口说道，而在他的声音落下之后，黄毛微微一怔，接着，脸上泛着一抹凶狠之色。
“娘的，一百块，你特么的打发要饭的呢？”
黄毛凶神恶煞的开口说着，对着王铭再度的跨出两步，而其身后的三人也是紧紧跟了上来。
“唔…你要这么说，也没什么错。”
王铭脸色的真挚之色更浓，开口说道之时，使得黄毛的脸色瞬间阴沉了下来。
“玛德，你耍我？”
望着已然在眼前的王铭，黄毛骂了一声，接着，手掌抬起中，对着王铭的脸上骤然拍了下去。
“啪…啪啪啪。”
ps-------今天闺女生日，这么多年了，一直在外面上班，没陪过孩子，目前两更，如果晚上回来早，我尽量写出来第三更，望大大们谅解一下。(未完待续。)
第三百一十七章 师兄出手《均订一千五加更》
蟹天蟹地，宽阔的停车场中，眼看着黄毛的手掌扬起，对着王铭的脸上扇了下来，王铭身子不退反进，前倾之中，右手快速的抡起，手腕急速摆动之中，以着一种极端迅疾的速度，随着啪啪啪的声响传出，四个干净利落的大嘴巴，甩在了黄毛的脸上，而在巴掌落下之后，王铭退后一步，脸色淡然之中，一对黑眸，也是落在了黄毛的身上。
突如其来的变化，使得黄毛愣了下来，扬起的手掌尚且还在半空举着，脸上传来阵阵火辣辣的感觉，使得黄毛眼睛都瞪大了一些，以王铭对于力量以及速度的掌控，即便是四个人一起上，能不能占到便宜都不好说，更遑论一直都有些自大的黄毛一人？
黄毛回过神来，目光望着身前不远处的王铭之时，脸上泛着浓郁的不可置信。
“卧槽…你踏马的，敢打…”
“啪。”
黄毛的话音还未落下，伴随着清脆的巴掌声，他的脸上再度被王铭甩了一个大嘴巴，这一巴掌下手极重，使得黄毛有些懵逼，只觉得头部嗡嗡作响，眼冒金星。
“你这嘴巴，太臭了，你管不住，我帮你。”
王铭面无表情的开口说道，随着这一巴掌的落下，黄毛懵了，他怎么也想不到，一个十多岁的厨子，出手这么果断，下手这么狠辣，使得他此时逐渐的回过神之时，眼中带着怨毒的神色。
“揍他。”
黄毛歇斯底里的喊出声，随着他的声音落下，身后的三人瞬间挥拳而来，使得王铭脸上神色一沉之中，望着近在咫尺的黄毛，一把抓下，将其的手腕牢牢的握在了手中，拉扯之下，顿时将黄毛挡在了自己身前，与此同时，王铭能够清晰的察觉到，胸口处的乳白玉牌扩散出一阵凉意，瞬间布满了他的全身，可却没有丝毫的不适。
而也就在此时，蟹天蟹地的大门被打开，十数名身穿工服的厨师跑了出来，手里的家伙也是五花八门，冲向王铭这边之时，使得那三人瞬间僵在了原地。
开玩笑，以于海的关系，怎么可能放任总厨兼老总在外面跟人打架而不理，众人来势汹汹，将几人围了起来。
“啊…冷，放…放开我。”
就在此时，黄毛歇斯底里的嘶吼出声，使得王铭眉头微微一皱之下，抓着黄毛的手腕向前一松，接着，他整个人都愣了下来。
先前手掌抓过手腕的地方，已然高高的肿了起来，上面浮现着一层犹如白霜一般的东西，而黄毛则是如同见鬼了一般，手掌哆嗦之下，若是细细的看去，胳膊上的汗毛也有了霜一样的不明物。
“得得得…”
黄毛害怕了，浑身如处冰窖，上下牙床不断的碰撞着，尤其是刚刚被抓过手腕的地方，更是失去了知觉一般，一股彻骨的寒意，弥漫着他的全身，使得他心惊的同时，望向王铭的目光，有了恐惧。
“走…我们走。”
黄毛嘴唇哆嗦着，这完全超出他认知的变故，使得他彻底害怕了，此刻随着他的声音落下，僵在当场的三人连忙上前搀扶着他上了面包车，匆忙启动中，对着停车场外轰然而去。
“总厨，你没事吧。”
冯丽娟跑了过来，有些心有余悸的拍了拍胸脯，轻声问道，随着她的声音落下，王铭微微一怔，缓缓的回过神来。
“没事了，大家都进去休息吧，以后再有这种事情，不要出来，待在店里就好，大伙的心意我领了，可咱们是厨师，不是流氓。”
王铭声音落下，对着众人挥了挥手，目送着他们进入蟹天蟹地之后，心头的疑虑更为浓郁。
“到底怎么回事？怎么会这样子？”
王铭有些失神的打开桑塔纳的车门，坐在驾驶座上，望着刚刚抓向黄毛的手掌，心底的疑惑已然浓郁至极，可在感官上面，却没有丝毫的不适应。
回想着刚刚出手的一瞬间自身的变化，王铭脸色微微一变，接着，似乎是为了印着一般，心情瞬间阴沉下来的刹那，右手陡然探出，将放在一旁的一瓶矿泉水一把抓了起来。
“吱…吱…”
矿泉水瓶在王铭手掌的大力下迅速变形，因为不堪重负发出吱吱的声响，扭曲之中，逐渐的有了白色的冷气浮现而出，接着，在王铭目瞪口呆的眼神注视之下，原本还呈现为液体的矿泉水，凝结成为了白色的…冰块。
“嘶…”
王铭百思不得其解，眼见上班的时间逐渐临近，心如乱麻之中，他闭上眼，努力的平复着心底的惊天骇浪之中，脑海深处，那神秘至极且扩散着冰冷气息的黝黑石盒，悄然浮现在他的脑海之中。
“是它么？”
王铭深吸口气，心念涌动之中，随着胸口处的乳白玉牌扩散出阵阵温凉之感，将脑海中的一切杂念尽数的摒除之后，这才打开车门，缓缓的走了下来。
蟹天蟹地之中一切如常，厨房的灯已经亮了起来，大厅内，服务员们也在收拾着卫生等等，准备迎接下午的客流。
下了车，清凉的微风袭来，王铭再度深吸口气，对着蟹天蟹地走了进去。
厨房中，厨师们开始着忙碌，各自准备着手里的工作，似乎对于中午门前发生的事情早已忘记，看着王铭走了进来，客气的打着招呼。
二楼的方向，吝继东等五人也相继醒来，做了这么多年的餐饮，又是各自领域的佼佼者，对于最基本的上班时间的把控还是非常精准。
五人说笑间下了楼，中午微醺的酒意也早已清醒过来，穿过大厅之后，踏入到了厨房之内。
营业面积只有两百平米的蟹天蟹地，厨房自然也比不上五人所在的星级酒店，不过麻雀虽小五脏俱全，厨房内的厨师看到五人进来，都是微微一怔。
“这是我五位师兄，小店开业，来帮衬一把的，虽然只有今天一下午，不过，你们若是手里的工作完毕之后，也可以来看看，他们在各自的领域可都非常厉害，随便露一手，也能够让你们受益匪浅的。”
王铭开口介绍道，旋即将手里的手布放了下来，厨房虽然不大，可再多五个人进来，也不会显得特别拥挤。
“好了，分工吧，怎么来？”
看着众人投来尊敬的目光，边大庆微微一笑，显然对于王铭的介绍非常满意，此刻开口间，目光落在了马明雷的身上，显然是与这个二哥走的很近。
“老大除了热菜之外，对于冷荤也非常擅长，不然，老大去冷荤间吧？”
马明雷淡淡一笑，对着老大吝继东开口说道，而对于这项提议，吝继东也是笑着点了点头，反正只是帮忙，至于做什么工作，对他而言都无所谓。
“老四老五刀法不错，去墩上帮忙吧。”
“至于老三和我，正好替代这两口炒锅，也让这两个师傅休息一下午，怎么样？”
马明雷的声音落下，几人也都无所谓的点了点头，各自对着所要帮助的岗位走去之时，朱立业路过三火的位置，目光望向调理台旁的王铭，耸了耸肩。
“一直也没见过你出手，这一次，正好站在你身后的位置，也可以远距离的观察一下你这个总厨的烹饪手法，哈哈。”
朱立业声音落下，王铭笑了笑，侧身时扫过几人，最终停留在朱立业的身上。
“辛苦了，能让你们这五个大师级别的人物同时出现在店里打帮手，即便是一些五星级的酒店，也很难做到这一点，谢谢了。”
两人笑谈中，随着朱立业到了墩上的位置，王铭也开始忙碌起开餐前的准备。
被替换下来的两名厨师脸上挂着兴奋之色，对于王铭的出身他们也都清楚，鲁菜泰斗大师魏天祥老先生的关门弟子，而进入厨房中被总厨称为师兄的五人，无论哪一个走出去，都是一级餐饮门户争相拉拢的大厨。
如今能够近距离的观察大厨的烹饪手法，他们心底如何能不高兴。
时间推移，随着开始备料，墩上的位置，朱立业与边大庆两人也参与到了其中，在众师兄弟当中，除却王铭之外，刀法最为精炼的也是这两人，此时随着适应了手中桑刀的重量，朱立业手腕轻轻翻转，将二号桑刀抓在手中，随着手起刀落之中，明亮的二号桑刀快速的动了起来，当当声下，墩上的青笋被他切成了细若蚊丝的细丝，这一手精湛的刀功，顿时引来周围众人的目光注视。
而老四边大庆的刀功也非常不错，两人持刀以及手腕动作的方法如出一辙，快速的挥动中，肩墩上的原材料尽数的切配了出来。
王铭的目光带着笑容，望着两人在墩上表演开来，随着调理台上出现菜品，他的目光转动之下，落在了一旁的马明雷以及段拿身上。
两人同时打开灶火，随着火焰升腾，炒锅快速上火，热油，滑油，炝锅下料，勾芡翻炒出锅，一连续的动作下来，行云流水的充斥着艺术的美感，而且出来的菜肴，无论是色香味都堪称极佳，使得身旁的两名炒锅师傅叹为观止之时，马明雷侧过身，望着调理台上出现的两条马口鱼，对着打荷的小弟招了招手。
“拿过来吧。”(未完待续。)
第三百一十八章 梅江湾
厨房内火焰升腾，嘈杂的声响不断传出，随着马明雷的声音落下，打荷的小弟扭转过身，望着上面的两条明显略大一些的马口鱼，拿了下来之时，将其余的配菜也一并的拎了下来。
“贴饽饽一口鲜。”
一道正统的东江地方菜，所谓贴饽饽，就是将玉米面，参杂进入少许的高筋粉以及豆粉之后，加入适量的发酵水，摔打成玉米面团，经过短暂的发酵之后，经过铁锅加热的方式，使得其凝固成熟之后的产物。
东江作为沿海地区，沿海的产物数不胜数，而这其中，美味又廉价的小海鲜品种繁多，造就了海鲜大菜的同时，也有许多如同贴饽饽一口鲜的这种家庭风味的菜肴应运而生。
作为烹饪海鲜产品，尤其鱼类而出名的马明雷，此时将炒锅清理干净之后，目光落在了调理台上的配菜上面，看着这一道贴饽饽一口鲜之时，似乎看到了曾经刚刚学徒的场面。
所谓一口鲜，严格来说，并没有主辅料之分，除了两条略大一些的马口鱼之外，各种小杂鱼以及小海虾，以及鱼籽之类的海产品被混杂在一起，经过水台的仔细清理以及挑选之后，被选择出来，作为这一道菜的主料。
炒锅上过，注入大量的清油之后，看着打荷的小厨工熟练的将漏勺中的小杂鱼抖了一层淀粉，放入已经加热的锅内，随着火焰升腾之中，小杂鱼虾遇热，迅速的浮上油面，其内的水分，也在陆续的被热油蒸发，与此同时，一股淡淡的油炸气味，瞬间涌动而出。
小鱼小虾的烹炸十分关键，若是掌握不好，炸的火候轻了，在锅内熬制的时候，有可能会烂掉，从而成为鱼酱，可要是炸的太干，会使得肉质发干，大大的影响了它的口感。
而这种火候的掌控，对于已然浸淫厨道多年的马明雷，显然不存在任何难度，随着锅内的油泡悄然变小的一瞬间，马明雷伸手拿起漏勺，将其中的小鱼小虾一网打尽，全部捞了出来，放入一旁备用，这才陆续的又炸了鱼籽以及马口鱼。
“小锅。”
一切炸制完毕，马明雷转过身，将调理台上一口小炖锅拎了起来，放入灶火之上，清理过后，注入少许的底油，下入大料炸制焦糊，接着，放入干辣椒段以及大葱姜蒜爆香，加入少许面酱，搅拌中随着香气四溢之下，将炸好的小海鲜尽数的放入锅内，烹入食用醋和料酒，随着嗤拉的声响传出之时，一股溢散着些许酸性的热气，也是陡然扩散而出。
“小海鲜之中会有些许的腥味，利用辣椒先行爆香，之后将小鱼下入锅内，醋和料酒相继烹调进入，产生的热气，会在第一时间渗透小海鲜，使得其内的腥味被彻底压制…真是巧妙的手法。”
一旁的王铭默默点了点头，对于提前下入主料，直接用醋进行去腥的手法有了新奇，烹饪的艺术就是这样，往往一个顺序或者烹饪的技法不一，同样的原材料以及调料，烧出来的菜味道也会有一定程度的偏差。
在用醋和料酒进行初步的去腥之后，马明雷加入少量的清水，食用盐，少许白糖，胡椒粉以及豆腐乳，接着，滴入少许的白酒，而锅内的汤汁，则是刚刚没过原料。
没有丝毫停留，马明雷扭转过身，一把拿过黄橙橙的玉米面之后，快速的清洗过手之后，将玉米面用两手拍打之中，制作成为一个个银丝卷大小的饽饽，围绕着锅边贴了一圈，之后，将火焰调小，盖上了木质的小锅盖。
而在二哥马明雷将贴饽饽一口鲜的盖子盖上之后，头火的位置，段拿将锅内的五花肉打捞了出来，用清水冲洗过后，放入一旁备用。
炒锅被快速的清理干净之后，加入少许的水油，接着，放入白糖，随着小火升腾之中，锅内的白糖迅速融化，不断的冒着小气泡，与此同时，一股炒糖的焦糊味道，逐渐的扩散而来，段拿炒糖的手法非常独特，一般厨师都会为了糖水受热均匀而不停的搅拌，可他则不同，在小面积的将糖化开之后，便不再搅拌，而是在糖刚刚有了焦糊的状态之下，直接将控干净了水份的五花肉下入锅内，接着，加入少许的清油，大火进行翻炒开来。
“果然都是老手，用大火翻炒，糖分会在翻炒过程之中，最大限度的融入肉质层内，而挂在表皮的一部分，则是在这大火炒制的过程中，逐渐的被烘焙成为上色的焦糖，以此来为锅内的炖肉上色。”
王铭嘴角勾勒出一丝笑意，心头暗道之时，有了暗赞之意，他亦是第一次见几人出手，先是四哥五哥的刀功，在没有施展三通刀法的情况下，能够将刀功练到这个程度，已然十分难得，接着又是二哥三哥这与众不同的烹饪手法，看似简单，可一个步骤不同，出来的菜肴质量，已然有了差别。
果然，随着大火翻炒，焦糖的些许泛着一丝甜意的焦糊味道弥漫之下，锅内的小炖肉也被一层酱油色所包裹，看起来油光糖亮。
再度的翻炒之下，段拿将炒锅端起，接着，转身时，将锅内的小炖肉，尽数的倒入进了调理台上的小铁锅之中，加入少量的桂皮，面酱，食用盐，鸡精以及胡椒粉之后，转身快速清理了炒锅的同时，也将小铁锅放在了一旁的小地炉上，注入适量的清水，使得其刚刚没过小炖肉之下，将木质的盖子，同样的盖了起来。
时间流逝，厨房内，混合着贴饽饽一口鲜与炒糖炖肉的双重香味，不光王铭在看，连得一旁的两名炒锅师傅眼中也有了光彩，对于这两道算的上平常的家常菜，他们并不陌生，可随着两人步骤的不同，此刻弥漫而出的味道，也都与自己两人做出来的有着巨大的差别。
鼻尖缭绕着混合型的香味，使得两人深吸口气，脑海中不断的闪现出刚刚两人对于菜肴的烹饪方式。
二号炒锅的位置，马明雷默默计算着时间，闻着锅内飘散而出的香味，轻吸口气之时，他转过身，将灶火上的小铁锅端了下来，放在了调理台上。
“走吧。”
马明雷的声音落下，打荷的小弟微微一愣，接着，将上面的木盖揭了下来，热气升腾之中，一股浓郁到了极点的香味混合而出，其中有小鱼虾以及鱼籽的香味，也有饽饽的香气缭绕。
待得热气散去大半，身旁的几人目光望来，铁锅之内，浅黄色的汤汁已然浓稠，其内的小鱼小虾整齐的密密麻麻，推挤在一起之时，被两条马口鱼从中分开，而马口鱼的两旁，则是被金黄色的小鱼籽团所占据，略显浓稠的浅黄色鱼汁包裹之下，香气弥漫，而在小铁锅的周边，一圈黄橙橙的玉米饽饽紧紧的贴在锅边上，随着热气升腾，也有香气溢散出来。
“这火候掌控的太自然了，连锅盖也没揭开，光是凭借味道以及经验，就能准确的判断出汤汁收拢的情况，了不起。”
二号炒锅之旁，炒锅师傅脸上挂着敬佩之意，点头中开口说道，望向马明雷的目光，有了一丝火热。
看着被端出去的贴饽饽一口鲜，马明雷将火焰关闭，脸色平静的望向段拿锅内溢散着热气的小炖肉。
传菜口处，开始有了单子进入，一道道配菜被墩上快速的搭配出来，放在调理台上，打荷的小弟快速拿了下来，上将挂糊，炒锅之上火焰升腾，逐渐的进入到了忙碌之中。
二号炒锅的位置，似乎有了攀比的心理一般，马明雷烹饪菜肴的手法独特，几乎一道菜出来，都会将色香味展现的淋漓尽致，看着一旁的炒锅师傅也是叹为观止。
大厅内开始有了食客大量涌入，单单一个厨艺大比拼的总冠军的名头，在经过林夕的大量传单传播之下，越来越多的食客，也都知晓了蟹天蟹地的存在，开始大量的蜂拥而来。
而在蟹天蟹地食客满座甚至排队开始等候之时，距离蟹天蟹地并不远的另一条主干道上，这里也有一家饭店，与蟹天蟹地仅有五百米不到的距离，面积更为庞大，内外的装修也颇为奢华，二三楼的外围，通体用大量的浅蓝色玻璃所覆盖，其内琉璃大灯映射着如同白昼一般的光，尽显奢华，而这里，亦是一家以海鲜作为主打的餐饮门户，也是梅江小区附近，最为奢华高端的一家海鲜餐饮——梅江湾。
而此时，梅江湾大门外，方毅然眉头紧锁，前行中站在路口的地方，抬眼望着前方不远处的蟹天蟹地。
“刚刚开业两天，就无形中将我梅江湾大量的食客都吸引了去，这个蟹天蟹地…究竟是什么来头。”
方毅然眉头紧皱，再度深深的看了一眼蟹天蟹地所在的小二楼，目光收回时，轻轻的摇了摇头，接着，落在了一旁跟随而来的小服务生身上。
“去后厨找个生面孔，换上便装，去蟹天蟹地买几个特色菜回来。”(未完待续。)
第三百一十九章 吃就排队
梅江小区，梅江湾。
“好的老板。”
随着方毅然的声音落下，小服务生点头应道，接着，转身时对着梅江湾内快速走去。
“我倒想看看，这蟹天蟹地究竟有多大的道行，能在短短两天的时间内快速崛起，将我梅江湾的生意都压的死死的。”
方毅然轻声的开口说着，掏出手机之时，拨通了上面的电话号码，转身对着梅江湾走去。
“喂？宏光，帮我查一下，蟹天蟹地是谁做的。”
而此刻，蟹天蟹地。
干净明亮的大厅之内，已然被众多的食客所尽数占据，随着一道道色香味俱全的菜肴被端上桌，交杯换盏之中，不时传来一阵阵笑声，民以食为天，随着生活水平的提高，人们对于饮食的要求也在逐步的提升，这其中，无论是为了健康餐饮的，还是为了一饱口福的，脸上都有满足之色，在经过初期的价钱纠结心理战之后，绝大多数的食客，望向别桌看起来更具备食欲的菜肴，也会点上一两道主厨力荐进行品尝，而几乎无一例外的，都折服在了王铭的手艺之下。
大厅内气氛喧闹，二楼也不例外，小厅内坐满了食客，即便是包房也早已被占据，不光是来自附近的食客，还有熟人介绍来品尝的，总之，全部爆满以后，御福楼大门入口处，还有一些食客拿着号牌在排队等待，一个个脸上挂着期待，只为了为了一饱口福。
冯丽娟忙碌的不可开交，外卖的单子早在开始有大量食客涌入的时候就被她掐断了，此时不断的与其他服务员穿梭于人群之中，虽然紧张而疲累，可心情却很舒服。
“嗤…”
巨大的玻璃窗外，一辆蓝色的跑车陡然停在了停车场中，车主的技术非常娴熟，随着跑车停下，之后有有一辆红色的跑车也停了下来，两辆车上相继走下来四人，三男一女，为首的，赫然是花了六千大洋买了三道主厨力荐的菜品回去的凌少。
“就这？没搞错吧？什么时候，你品味变得这么低了？”
欧阳菲菲脸上的表情有些诧异，她穿着一身红色的紧身皮衣，露出平摊的小腹以及雪白修长的大腿，一对桃花眼含着些许的魅惑，扫过蟹天蟹地的牌子，收回时，落在了凌少的身上，不急不慢的开口说道。
“菲菲，你可别小看这家店，店面虽然小，可菜的味道，却还不错。”
凌少摇了摇头，脑海里回想着老爷子将蟹肉粥一扫而光的场景，嘴角勾勒出一抹笑意，对着身旁的女孩说道，接着，对着蟹天蟹地的大门处走了过去，而在其身后，竹竿以及横肉男略一迟疑，也跟随着两人身后走了过去。
尽管从外面的玻璃窗已然看到其内客人满座，可进入其中之后，眼前的景象，依旧让凌少有些吃惊，甚至其身后的欧阳菲菲，脸色都有了一丝惊讶之色。
大厅内，各种混合的香味，从几人进入蟹天蟹地之后便陡然扑面而来，其内排队等候的食客，竟不下二十人之多。
“看这样子，真蛋疼了，上次是下班，这次又客满…”
竹竿有些不满的嘟囔着，抬眼看了看身前凌少，而随着他的声音落下，凌少看了看前方排队等待的人群，沉吟片刻之下，对着吧台的方向走去。
看着闫丽娟胸针前方领班的字样，凌少摆了摆手，算是打了招呼，使得刚刚忙完停歇下来的闫丽娟微微一怔，接着，一眼就认出了这个土豪。
能够在这里花六千块买三道菜去吃的，闫丽娟做了这么久的餐饮前台，第一次见，印象怎么可能不深刻。
“你好，有什么能帮你的。”
闫丽娟脸上露出职业化的笑容，对着眼前的凌少开口说道。
“那个，帮我们找张桌子，钱不是问题。”
凌少脸色淡然的开口，老爷子吃过王铭做的东西，赞不绝口，此刻看着人流还长，估摸着只要多出点钱，以王铭的性格，腾出来一张空桌子，应该没什么问题。
凌少的声音落下，使得冯丽娟再度一愣，旋即脸上有了些许歉意，接着，摇了摇头。
“不好意思，没有空闲的桌子了，吃饭的话，拿着牌号在侯座区等一阵子吧，到了的时候，我会告诉您的。”
闫丽娟的话中规中矩，可在落下之后，却使得凌少的脸色微微一变，以他的身份，上次甘愿出六千块来买三道菜，就说明他对于钱的方面不是很在意，如他这样子的顾客，到了哪里的酒楼饭店不是被敬若上宾，可这小小的蟹天蟹地，却使得他接连碰壁。
“不会做生意，我点几道菜带走，总行了吧？”
凌少摇了摇头，依旧淡淡的开口说着，冷峻的脸上有着不满之色，可以他的身份，也不会和一个小领班为难，此刻心情虽然不爽，也只能无奈的翻了翻白眼，伸手将吧台上面的菜谱拿了起来。
“抱歉，现在是最忙的时间，外卖暂停，你要是吃，就排队，好吗？”
闫丽娟再度说道，话音落下之后，眼看着大厅有客人招手，对着凌少歉意一笑之下，接着，走向了大厅之中。
“尼玛的，咱吃饭什么时候排过队，竟然还受这气。”
两人的对话，被一旁不远处的竹竿一字不落的收入耳中，看着凌少再一次的碰壁，竹竿的暴脾气又来了，而随着他的声音落下，一旁的横肉男则是翻了翻白眼。
“又来，上次就因为你在这里大声喊，多花了一千块，忘了？”
横肉男声音落下，对着凌少走了过去，使得一旁的竹竿脸色微微有了涨红，可却并没多说什么，至于欧阳菲菲，则是有些惊讶的转过身，一对桃花眼落在竹竿身上，露出了一丝笑意。
“你们三个家伙，也有吃亏的时候？咯咯……挺有意思。”
欧阳菲菲笑出声来，与此用时，对于这蟹天蟹地开始有了一丝兴趣，接着，目光落在了凌少的身上，看着后者脸色有些阴沉，走了上去。
“等等吧，这店里的规矩就是这样，一会就到了。”
凌少深吸口气，将心里的不满压制了下来，一切为了老爷子，只要他老人家能吃下去饭，就算是自己受点委屈，也没什么大不了，不过，依旧对蟹天蟹地这近乎不通人情的做事方式有些不爽。
看着凌少这么说，竹竿也没了脾气，几人一起在侯座区坐了下来，百无聊赖的等候着，大厅内混合的香味，不断地刺激着着几人的味蕾，一路等下来，感觉越等越饿的受不了。
时间流逝，终于等到座位的时候，已经到了晚上六点多，近乎一个小时的等候，将竹竿的脾气也磨得没剩下几分，几人有些饥肠辘辘的点了菜，望着厨房的方向，有了期待。
“娘的，也是没谁了，从来没为了一顿饭遭过这罪，这一下饿得我前心贴后背的。”
竹竿有气无力的开口说着，凌少也不舒服，看了看时间，原本还有两个小时的自由活动，如今这么一等，留给他们吃饭的时间只剩下四十多分钟，想到老爷子的身体状况，凌少无奈的站了起来。
“那个，有点急事，能不能帮忙催一下菜啊。”
第二次和冯丽娟打交道，凌少的语气也都缓和了一些，甚至脸色挂着一丝的诚恳，使得冯丽娟微微点头之时，对着厨房内走去。
此刻，厨房之内，众人手脚麻利的忙碌着，吝继东在冷荤间还好一些，剩下的四人，无论是墩上的朱立业还是边大庆，脸上都有了一些苦笑，已经好几年没有正式做事的两人，在经历这骤然的忙碌之下，手腕都有了些许酸疼。
炒锅上的两人亦是如此，段拿抓着炒锅的手掌酸疼，可却依旧坚持了下来，至于二哥马明雷，在将锅内的菜肴转盘出锅之后，透过传菜口的窗户，望向外面满员的食客，深深的出了口气，望着身后调理台上的菜肴，已经开始挑选一些过水的菜肴进行烹制，这样一来，留给他的缓冲时间，也无疑多了一些。
墩上放着配菜的调理台上，依旧满当当的配菜，冯丽娟走了进来，对着墩头说了几句，接着，袁涛点头中，优先的将凌少点出来的几道属于主厨力荐的菜肴搭配出来，放在了调理台的前方。
“这几道菜的客人有点事情，先做一下吧。”
对着打荷的小不点开口说着，袁涛将搭配好的菜肴放了下来，接着转身回到了墩上的位置。
袁涛的话，同样是被等候着锅内水烧开的马明雷扑捉了去，当下，目光移动之中，落在了那一道年糕帝王蟹以及火爆龙虾之上，接着，招了招手。
“着急的话，拿过来吧。”
马明雷的声音落下，小不点微微一怔，目光望向身前的王铭，此刻王铭正在烹调锅内的菜肴，小不点略一沉吟，想到二火师傅的身份，旋即点了点头，可却只将年糕蟹拿了过去，放在了二号炒锅身后的调理台上。
王铭将锅内的菜肴装盘出锅，望着调理台上改刀好的澳洲龙虾，转身时快速清理着炒锅，而对于一旁二哥马明雷拿过去的帝王蟹，也只是不着痕迹的落下一眼之后，便收了回来。
“小不点，切点细碎的蒜末过来。”
对着身前的小不点开口说道，随着王铭的声音落下，小不点点头中，快速的在自己的小墩上开始切着蒜末。
王铭伸手拿起面前被去掉头尾的龙虾，翻看之中，翻出的龙虾肉晶莹剔透，一股海味特有的清香气息，使得王铭默默点了点头。
“金银蒜米焗龙虾。”(未完待续。)
第三百二十章 重做 《均订一千六加更》
蟹天蟹地厨房内，三号炒锅之旁，王铭检查了一遍手里的龙虾中段，肉质晶莹剔透，看着就很新鲜，处理的非常干净，缓缓点头中，将干净的小碗拿了一个起来。
金银蒜焗龙虾，需要提前搭配好调料的部分，这一道菜也并不复杂，掌控好烤箱烤制的时间和龙虾本身的肉质，调配好口味以及附带的酱汁之外，基本就可以保证这一道菜的鲜香，对于越高档的海鲜，烹饪的方式越简单，也越能够保证食材大量的营养成分以及鲜味，这其中，干货发制的一些原材料亦是如此，只是初期的涨发的程序颇为繁复。
小碗中加入少许的豉油，白糖以及胡椒粉，搅拌均匀之后，转身炒锅上火，注入少许清油之后，将小不点已然切好的蒜米拿了过来，将其中一半放入清油中小火烹炸，而另一半，则是被王铭直接加入到了小碗之内。
将龙虾的头尾摆放在盘子一旁，而至于被从中劈开的龙虾肉，则是被王铭将虾壳的地方朝下，露出其中晶莹剔透的虾肉。
随着小火烹炸，锅内的蒜米逐渐的成为了金黄色，被王铭快速的打捞出来之后，亦是放入到小碗之中，搅拌均匀之下，一股生熟蒜米混合的特殊味道，逐渐的溢散开来。
将小碗中的蒜米料均匀的涂抹在虾肉之上，外面薄薄的刷了一层黄油，接着，用锡纸包裹了起来，放入到了烤箱之内。
二百二十度的恒温烤箱之中，随着烤箱的门被关上，被王铭定了五分三十秒的时间，其内的灯亮起来的一瞬，烤箱开始了恒定的温度进烤制，而其中被锡纸包裹的龙虾，则是在烤箱内缓慢的转动了起来。
王铭的目光注视着烤箱内的变化，虽然机械智能化能够使得烤箱的温度一直维持在二百二，可时间却要依据龙虾的大小，以及肉质等等因素而决定，大多数海鲜类的原材料因为肉质鲜嫩的缘故，火候稍微的掌控不好，烹制出来的口感差距便会非常大，而显然，作为活物生猛海鲜之中的澳洲小龙虾，便在此列之中。
对于这一道菜，王铭有自己的见解和方法，外面包裹的锡纸因为内部龙虾肉受热，会逐渐的有些回缩，而到了锡纸回缩之时，紧紧包裹住其内肉质的一瞬间，其内的龙虾肉，也是刚刚趋于最鲜嫩的时候。
当时间走向倒数三十多秒的时候，包裹在龙虾肉上的锡纸突然微微一缩，接着，在王铭的目光注视之下，悄然然回缩中，慢慢的将龙虾肉收拢了一下，而就在此时，王铭伸手将蒸箱的门打开，戴着手套的右手，快速的将其中的盘子取了出来，侧身时，放在了身前的调理台上，接着，手中的镊子拿了起来，将外皮的一层锡纸撕裂开来，顿时间，一股浓郁的香味，瞬间弥漫开来。
王铭速度极快，可又颇为仔细，外层的锡纸被他尽数的撕掉之后，小不点已经准备好了椭圆形的白色长碟。
将龙虾头尾分别摆放在两端，西蓝花顺着龙虾头绕行一圈，至于碟子周边，则随意的摆放了两小朵法香，焗烤的龙虾身，雪白肥嫩的肉质层朝上，摆放在碟子中央，撒上少许的香葱末之后，王铭将另一个小碗内的甜辣酱也一并摆放在了一起。
小不点轻轻的嗅了嗅，一股浓郁的响起弥漫之中，他的脚步移动之下，对着传菜口的方向快速行去。
王铭回到三号炒锅的位置，将手清洗了一下之后，望着身后调理台上的菜肴，再度的将炒锅上火，注入少许清水，顺手将原材料放了进去。
此时，大厅之中，凌少所在的四人桌上，几人的目光望着桌上的金银蒜焗龙虾，年糕帝王蟹以及其余的两道小菜，露出笑容之时，凌少的目光移动中，落在从身旁走过的冯丽娟身上，点头中开口道谢，若不是冯丽娟的缘故，想来菜也不会上的这么快。
“来吧，尝尝这两道主厨力荐，这一道年糕帝王蟹，可是我亲自尝过的，味道非常不错，可别说我在忽悠你。”
凌少的目光望着欧阳菲菲，嘴角掀起一抹笑意，开口说道之时，欧阳菲菲点了点头，手中的筷子夹起一块蟹肉，放在身前的吃碟内，吹了吹之后，张口轻轻的咬了一些下来，随着咀嚼，欧阳菲菲脸庞上的期待之色，逐渐的淡了下去，一口蟹肉咽下，望着其余的几人，欧阳菲菲没有说话。
“怎么样？”
凌少脸色挂着一丝陶醉的神色，嘴中的龙虾肉柔嫩鲜香，入口时用舌尖蠕动之下，那一股将龙虾肉的鲜香软糯发挥到了极致的美味，使得凌少舒服的眯起眸子，睁开时，望着一旁脸色淡然的欧阳菲菲，有些懒撒的靠了靠身子，开口问道。
“说实话么？只能说还不错，最起码，没有你说的那么夸张。”
欧阳菲菲撇了撇嘴，和这个家伙从小到大，还是第一次察觉到，他的品味越来越低了，尽管这并不是两人吃过的最差的主厨菜式。
“恩？”
转身看着竹竿以及横肉男大快朵颐的样子，两个家伙早就饿得有些头发昏，此刻菜端了上来，好吃的多吃两口，不好吃的少吃两口，那里还顾得上细细品味？
带着些许的疑惑夹起一块帝王蟹，放入口中之后，细细咀嚼之下，凌少的眉头微微皱了皱，旋即摇了摇头。
“这个味道…不大对。”
凌少轻声说道，眼中有了疑惑，侧身时，对着一旁的服务员招了招手。
“你们店里…有几个主厨？”
凌少开口问道，服务员微微一怔，接着脸上露出一丝职业化的笑容。
“先生真会开玩笑，每个店里，只会有一个主厨啊。”
服务员笑着解释，而随着她的声音落下，凌少点了点头。
“这个菜味道不对，让主厨重做一份。”
伸手指了指桌上的年糕帝王蟹，凌少轻声的开口说道，随着他的声音落下，服务员楞了一下，接着，对着凌少点了点头。
“您稍等。”
退菜换菜这种事情，服务员拿不定主意，当下，转身时，将领班冯丽娟叫了过来，说明了情况之后，冯丽娟二话没说，很是直接的将菜端了回去。
“你尝尝这个龙虾。”
看着冯丽娟将年糕蟹端走，凌少收回目光，落在欧阳菲菲身上时，开口说道，随着他的声音落下，欧阳菲菲撇了撇嘴，可还是拿起筷子，夹了一口雪白的龙虾肉之后，小心的放入嘴中。
“咦…”
雪白鲜嫩的龙虾肉入口，一股鲜香的味道伴随着淡淡的蒜香气息，迅速弥漫在口腔之中，连带着黄油特殊的香味，使得欧阳菲菲眼前一亮，脸上浮现出一抹笑容之时，一对桃花眼也都弯曲了起来。
“这个的确不一样，看样子，这里的主厨虽然菜做的不错，可即便是主厨推荐的菜式里面，也只是部分还不错，而不是全部，至少，刚刚那个帝王蟹就差了一些。”
厨房内，随着调理台上的菜肴渐渐的少了起来，众人也都默默的松了口气，王铭将锅内的辣炒花蛤装入盘中，转身之时，厨房的入口处，冯丽娟直接走了进来，手里端着被退了回来的帝王蟹，径直对着王铭的三号炒锅的位置走了过来。
“主厨，客人说这个年糕炒蟹味道不大对，让重新做一份。”
将手中的年糕蟹放在了三号的调理台上，冯丽娟轻声的开口说道，而随着她的声音落下，王铭微微一怔，将炒锅内注入清水之后，目光落在了帝王蟹上，伸手拿起一小块，放入口中咀嚼之下，默默的点了点头。
“让袁涛再过一份。”
目送着冯丽娟走向墩头的位置，王铭将嘴里的年糕蟹咽了下去，嘴里的年糕蟹味道掌握的略微有些偏差，帝王蟹是海水产物，其中肉质层所含有部分的盐分，而且，烹饪的调料之中也有部分含有一些盐分，所以，烹调的时候禁忌再加任何一点食盐。
或许初时的时候没有什么差别，可随着一直咀嚼下去，却会遮掩一部分海鲜独有的清香，肉质的口感上也有偏差，若是一般的食客，自然吃不出这里面的差别，可能来这里品海鲜的，大多是慕名而来，这种人，也大多都是海鲜饭桌上的常客，这种差别虽然不大，可却也能够分辨出来。
一如御福楼的走菜方式一样，每一口炒锅出品的菜肴，都会用标记着相应炒锅号码的碟子盛装，王铭心里有数，可却没有多说一句，让小不点将年糕蟹放在一旁的架子上之后，望着重新过出来的年高帝王蟹，眼见锅内的水依然沸腾，将年糕放入锅内。
三号炒锅旁边发生的一切，不光厨房的其他人看到，段拿以及马明雷也看到了，对于那一道被退回来的年糕蟹，马明雷眉头微微一皱，接着却轻轻摇了摇头，对于自己的手艺他非常有信心，而且，年糕蟹一晚上也出售了不止一份，他相信，退回的那一份，绝对不是自己烹饪出来的。
王铭手中的动作很快，不多时，再度的翻炒之下，锅内的帝王蟹已然成熟，被他小心的摆放在盘子中之时，盖上蟹壳之后，油亮鲜香的样子，看着人忍不住嘴里有了口水。
传菜口处，一直等候的冯丽娟端起年糕帝王蟹，转身对着凌少等人所在的桌子旁走了过去，笑着点头之时，将其放在了桌子上面。
“你的帝王蟹。”
话音落下，随着冯丽娟离开，欧阳菲菲手中的筷子再度探出，小心的夹起一块蟹黄，轻轻的吹了吹之后，鼻尖缭绕着那一股略带鲜辣的清香气息，慢慢的放入到了嘴中。
“恩？这…”
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第三百二十一章 这不可能
“这个好吃，超级赞。”
餐桌上，欧阳菲菲小嘴轻动，口中的帝王蟹黄爽滑鲜香，带着淡淡的鲜辣味道，几乎入口即化，与此同时，蟹黄浓香的味道，在她的嘴中蔓延开来，几乎是瞬间，便弥漫着整个口腔，一股前所未有的爽透之感，强烈的刺激着欧阳菲菲的味觉，使得她开口说道之时，一对桃花般的美眸，几乎是条件反射般的落在了盘子内的年糕帝王蟹上。
“我就说嘛，这一道菜是我亲自尝试过的，连老爷子都拍手叫好，怎么可能突然就变了味道，刚刚那一道，我敢打赌，绝对不是主厨亲自做的。”
凌少笑着开口说道，随着他的声音落下，竹竿以及横肉男的筷子也伸了过来，各自夹起一块帝王蟹肉之后，脸上也都露出赞赏之色，连连点头。
“味道的确鲜美，比咱们上次去的的什么鹏天阁之类的强多了，还特么的三星级，简直丢脸，论口感什么的，简直跟这里差远了。”
将吃碟内的一块龙虾肉塞进嘴里，大口咀嚼着，横肉男笑着开口说道，他年龄与凌少竹竿两人相仿，只是一张横肉满布的脸蛋，却让他看起来多了一抹莫名的凶相，少了一份年轻人该有的开朗。
“……”
“我尼玛，孙俊，什么时候，你这天天满嘴油腻大鱼大肉的家伙也懂得品菜了？”
竹竿有些无语的将目光撇向横肉男孙俊，眼神中透着一丝讥讽的神色，而随着他的声音落下，孙俊翻了翻白眼。
“怎么？劳资也算是经常出入高级酒店的好吗？这点鉴别能力都没有，以后怎么跟凌哥玩？”
对于两人这样的斗嘴，凌少似乎早就习以为常，细细的品味着口中的菜肴，不多时，几人吃饱喝足，只有凌少依旧有些意犹未尽。
“服务员，炝海白菜，龙虾粥，打包。”
结了账，拿了外卖，凌少看了看时间，老爷子身体不大好，对饮食又特别注重，他也不好耽搁，对着几人摆了摆手，出了门，一红一蓝两辆跑车分外扎眼，油门轰动中，极其拉风的对着出口驶离而去。
厨房内的众人依旧还在奋战，一直到了八点四十左右，调理台上的菜肴方才尽数被烹饪而出，望着空荡荡的调理台，几乎是所有人都松了口气。
将灶台简单的清理了一下，王铭擦了擦手，从三号炒锅的位置走了出来，目光望向几位师兄，脸上挂着感谢的笑意。
除了吝继东略显轻松之外，边大庆朱立业两人从墩上的位置也走了过来，不时伸手揉着酸痛的手腕。
“小六，这生意可真不错，年龄大了，不比以前了，现在这种托大批的客流，就要玩不动了。”
老大吝继东笑着开口说道，目光从段拿以及马明雷两人身上收回，随着他的声音落下，王铭笑了笑。
“走吧，出去休息会，一会看看吃点什么。”
王铭开口说着，跟一旁同样停歇下来的段拿以及二哥马明雷打过招呼，几人对着厨房外走去。
随着王铭几人率先离开，马明雷将手布放在了桌上，接着，缓慢的转悠中，看似无意的将那一份被退回的年糕帝王蟹端了起来，即便是对于自己的厨艺非常有信心，他也想通过求证，然而就在他端起碟子的一瞬间，白色瓷碟外围的边上，那属于二号炒锅独有的标签，直接映入到了他的眼帘之中。
“嗡…这…这怎么可能？”
马明雷脸色骤然一变，脑海之中嗡鸣回荡，这一瞬间，他的大脑几乎一片空白，那犹如指盖大小的标签字样，犹如一记狠狠的巴掌，轰然间甩在了他的脸上，使得马明雷呼吸粗重之下，脸色都有了涨红。
“我真的…不如他么？”
马明雷手掌都有了细微的颤抖，将盘子放下之后，他的脸上有了苦笑，作为五人之中的二师兄，马明雷对于自己的厨艺极有自信，虽然排行老二，可若是按照厨艺来划分的话，五人之中，他马明雷若是真的要说第二，即便是大师兄吝继东，也不敢说自己的厨艺排在第一，而这，也造就了马明雷的自视甚高，对于刚刚入门不足三个月的王铭，更加的不屑一顾。
然而如今事实摆在面前的时候，马明雷彷徨了，一直以来的优越感，在面对这个他从心底一直看不上的小六之时，忽然间就变的荡然无存。
“二哥，干嘛呢？楼上歇会去，一会吃了饭，我们就准备走了。”
看着马明雷迟迟没有出来，与其关系交好的段拿走了下来，目光望向神色有些异常的马明雷，眼中掠过一抹疑惑，接着开口问道。
随着段拿的声音落下，马明雷逐渐的回过神来，脸色浮现出一抹牵强的笑容之时，对着段拿摆了摆手。
“没什么，走吧，好久没活动，有些疲累罢了，休息一会就好。”
马明雷声音落下，段拿疑惑的点了点头，接着，两人一前一后，对着二楼走了上去。
二楼办公室，两排的沙发上，吝继东与朱立业有些懒散的靠在上面，而王铭则是坐在了一旁，冯丽娟在帮几人上了茶水之后，转身离去。
办公室的门被打开，马明雷与段拿两人走了进来，脸上挂着些许的疲惫，在另一侧的沙发上靠了下来。
“二哥累坏了吧？你们先休息一下，一会吃了饭，几位师兄去做个按摩，好好休息一晚，明天我找车送你们。”
王铭脸色露出一抹笑意，几位师兄今晚帮了大忙，尤其炒锅上的段拿以及二哥马明雷，王铭都看在眼里，尽管俩个人对他有些小偏见，可做菜的时候，却依旧非常的认真负责，这一点，王铭很感激。
“没事，休息一会就好，明天那边还有事情，一会我们就先撤了。”
马明雷开口说道，脸上虽然没有笑容，可以前的那一股抵触之意，却悄然的消弭而去，王铭能够将那一份菜随意的直接放在一旁，自始至终一句话也都没说过，很明显给自己留了一些面子。
“小六，你这小子年龄不大，很能折腾啊，蟹天蟹地要是照这个火爆程度做下去，加上那两个小店，你小子距离百万富翁，可近在咫尺啊，哈哈，以后要是发财了，可别忘了几个穷苦师兄啊。”
朱立业坐直了身子，目光落在王铭身上，轻轻的揉了揉手腕，笑着开口说道，而随着他的声音落下，王铭无奈的摇了摇头。
“五哥就知道拿我开涮…”
几人之中，最先与王铭接触的便是老五朱立业，两人的关系在师兄弟之中也最好，平日里虽然联系并不频繁，可却不影响那一份兄弟情义。
“小六的头脑没的说，正好借着这次厨艺大比拼总冠军的名头，把蟹天蟹地做了起来，单单是这个名头，慕名而来的食客就不少，而且，他的手艺也不错，来的食客大多基本也都能被留下来，不过，说真的，这个菜价，尤其主厨推荐的部分，真的有些贵了。”
马明雷轻声的开口说着，随着他的声音落下，王铭微微一怔，即便是段拿边大庆两人也是一愣，这话若是从老大或者小五的嘴里说出来，他们一点也不惊讶，可二哥马明雷一直对王铭分外排斥，如今竟然能够说出这些中肯的建议，着实让他们吃惊。
“二哥，其实菜价并不高，我所选取的原材料，都是市场里面质量最好的，而且，现在很多人来就餐，吃的已经不单纯是味道，还有营养，未来高端餐饮的走向，应该靠近营养饮食来做研究。”
“所以，在蟹天蟹地稳定下来之后，我可能会成立一个营养中心，主要用来研究菜肴之中的营养搭配和烹制方式，争取在保留了原材料最大的营养成分以及口感的同时，将其烹饪成为与众不同的美味。”
王铭轻声的开口说道，目光望着陷入沉思之中的二哥马明雷，随着他的声音落下，几人也都若有所思的点了点头。
“我就说这小子头脑灵活，考虑的东西跟我们不大一样。”
吝继东笑着开口说道，看向王铭的目光有了赞赏，王铭年龄不大，可似乎关于厨道的方面，无论是手艺还是远见，都比他们看得更为透彻，这让吝继东也很欣慰，毕竟，这是师傅选中的亲传弟子，以后他们孔府家宴这一系的领头人。
“走吧，累了一夜晚了，咱们出去吃点东西，顺便，我还有点事情跟五位师兄商量一下。”
王铭的目光扫过五人，再度的笑着开口说道，随着与二哥马明雷的关系有了缓和，一个念头突然从他脑海中涌现了出来。
“去吃烧烤吧，很久没吃过这东西了，有点馋的慌。”
随着王铭的话音落下，朱立业轻笑一声，开口说道之时，几人也都点了点头，旋即从沙发上站了起来，轻笑着对着楼下走去。
蟹天蟹地大门口，王铭挂了手中的电话，辨认了一下方向之后，旋即启动了车子。
“刚刚问过朋友了，前面徽山路有一个冰灵串吧，我们就去那。”(未完待续。)