这是给你的回扣
大年初一，余简从阵阵鞭炮声中醒来。昨夜守岁，愣是拖着困倦的身躯等到十二点的钟声响起，然后倒头就睡。
“糕……糕……别走！”余圆吐了几个不清不楚的字眼，翻了个身，卷着被子朝着墙壁又昏睡了过去。
凌乱的枕头上面，露出一抹鲜亮的红色。余简伸手摸了摸，薄薄的一片，又给他往里塞塞好。
转手摸向自己的枕头，颇有厚度的手感，再摸过去，竟然还有一个！
索性把枕头掀开一瞧，整整齐齐码了四个红包，颜色、风格各不相同，厚度倒是差不多。
她拿起来一看，父母、余建平、奶奶各给了一个，尤其是建平叔的，摸着都比她爸妈给的厚。
这是余简重生以来收到的第一次新年红包，自然是非常珍惜，重新把封口封好，端端正正地放在抽屉的小盒子里。
她不怎么需要用钱，这些都当作纪念，让她永远珍藏。
“姐姐，你在干嘛？”余圆揉着眼睛坐了起来，桌椅的动静吵醒了他。忽然想到什么似的，整个人旋身，一下子把枕头扔飞，枕头下，一个小巧的红包静静地出现在他眼前。
他高兴得大呼一声，向她姐炫耀：“姐姐你看，红包！我有红包了！”
打开，一张轻飘飘的纸币上标了个小小的五字。
五块钱……
余简扭过头，背着他无声地咧开了嘴。
随即她拉开抽屉，拿出自己早就准备好的红包递给他：“诺，这是姐姐给你的，希望你在新的一年里减少吃竹板肉丝的次数。”
余圆一把接过，财迷似的打开看了看，看到里面的金额瞪圆了眼，不可思议地指着自己：“真的给我吗？”
一百块唉！好多钱！余圆反复摩挲着美妙的人民币，两只眼睛都快变成钞票的符号了。
“真的真的真的！”余简一下子跳到床上，搂着弟弟的脑袋揉了好几把，余圆也不反抗，傻笑着任她上下其手。
“奶奶，新年好！”换上新衣服的余圆蹦蹦哒哒地跳到奶奶跟前，先鞠了个躬，后伸出了手。
余奶奶很给力地从口袋里拿了个红包放到他手上，含笑摸摸他的脑袋。
同样的伎俩又出现在余建平面前，余建平捏着红包的一角状似无奈：“某个小伙子还答应陪我看春节联欢晚会，结果一转头，先跟周公约会去了。我这红包啊，可不给不守信用的人哦……”
余圆吊着他的手臂，扑棱着大眼睛舔着笑：“我是小孩子嘛！小孩子可以有一次说话不算话的机会啦！”
逗得余建平哈哈大笑。
用过早饭后，余建国、余建平就带着余简出去拜年了，当然，身后还跟了个小拖油瓶。
余圆小朋友哪能错过拿红包的机会，自然是吵着要一起去。余妈妈忍着内心的怒火，心道这孩子到底像谁？家里也没有一个这么爱钱的啊……
饶乡的年味很浓，家家户户都在门前挂了一排红灯笼，大人小孩热热闹闹地在村子里走动。
余简一路走过，不知道被塞了多少花生糖果，余圆的小口袋里都装得鼓鼓的，他拼命往手里接。
开轮渡的王老伯家就成了第一站，王伯的儿子走得早，家里老人孩子都是王家媳妇儿一个人在照顾。去年儿子王珂终于大学毕业了，死活不肯留在大城市要回乡来，王家媳妇拗不过他，只能点头同意。
王珂回来后，跟着爷爷开了两天轮渡，转头找了几个朋友，捣鼓了几个月，正式成为一个蚝民。
“王爷爷、王奶奶，新年好！”余简笑眯眯地拜年，又跟王家媳妇打招呼，“张阿姨，新年好！”
张美丽最喜欢老余家这个姑娘，长得好看又会读书，笑眯眯地点头，又跟她抓了把瓜子。
“小珂哥在吗？”余简探着脑袋往屋里看。
“在呢！昨天睡得晚，刚起呢！王珂，你快出来，阿简来了！”张美丽朝着里头大喊，伴着鞭炮的吵闹声，也不知道里面的人听没听见。
王珂听见了，但他实在太困了，摇晃了半天才勉强从沙发上站了起来，慢吞吞地走出去。
……
“叔，我可以先带你看看我的蚝场。”听说余家几人想采购生蚝，王珂瞬间打起了精神，跟母亲说了一声，就开车把几人往村北的海场带。
西澳村四面环海，北边已经被分隔成了一块块的养殖基地，颇具规模。
生蚝的存活对于水质的要求极高，海水温度、水质盐度，缺了一个环节，都养不出肥嫩的生蚝。
这批牡蛎是王珂托朋友从羊城弄来的，在海场里待产了一段时间，到了五月，用一米长的竹竿捆成一束，等牡蛎产卵后采了苗，又将他们分散插到低潮区。
经过几个月的生长，如今正当生蚝食用的季节。
余建平仔仔细细观察了王家的养殖基地，看着王珂从水里拉出一长串的生蚝，个圆壳大。
用了小刀剔开，满满当当地白肉。
“叔，尝尝？”王珂递了一个给余建平，这刚从水里出来的生蚝最新鲜。
余建平也不含糊，接过就往嘴里一倒入，蚝肉肥嫩，海水微咸，吃到嘴里，竟然还有一股奶油味。
“好吃！”余建平情不自禁地竖了拇指。
这种质地的蚝肉，用姜葱大火一炒，连盐都不用放，就能好吃让人把舌头都吞掉。
余建平拉了王珂到一边，细细讨论起价格和采购量的问题。
“村里改变挺大的。”迎着海风，余爸爸远眺着海平面，那里停着一艘艘渔船，又想到热闹的渔市，很是感叹。
余简看着他的脸，突然感觉到他话里的欣喜，也不自觉地露出笑容，父女俩听着浪潮声，沐浴在冬日的暖阳下。
生活总会越过越好，渔村终有一天也会成为另一番繁荣之向。
年初六，余建国和余建平准备返回京城。走的时候余建平满腹兴致，这一趟回家，不仅拜祭了干爸，还把解决了食肆里头大部分的海鲜食材供应。
临走的时候又偷偷给余简塞了个大红包，悄声告诉她：“这是给你的回扣～”
说着，指了指丝毫不知情的余建国……
生蚝焗鸡煲
正月初九，长长久久。
余家食肆静悄悄地挂上了营业中的牌子，久违的米色灯光也亮了起来。
周小妍整个假期就在反复数着日子中度过，好不容易熬到了上班的日子，兴奋得整晚都没睡着。
今天可是扑了好几层粉，才遮住了眼底的黑眼圈。但这依然不影响她的好心情。
监督完阿姨打扫好整个餐馆，点上了新买的松香，这是她从电视剧里得来的灵感，说是有助于提升餐厅的嗅觉氛围。
她是余建平朋友的女儿，家里不缺钱，又想找个事情做，余建平就她来当个闲散的迎宾，顺便监着前台的活儿。
这份工作可算是如了她的愿，老板不烦，有活就接，还能经常被投喂。这一干，她就不想走了。
如果可以，她觉得她能干到退休。
后门口的滴滴声打断了她的思路，余家俩兄弟来了，开车进后巷，大概率是拿货来了。
周小妍放下手机，跑去帮忙。果然，门口已经放了好几个白色泡沫箱子，里头还有晃动的水声。
她好奇地问：“这是什么呀？”
余建国满头大汗：“生蚝，刚从饶乡运过来的。”
不得不说，王珂这小子做事就是有效率，他们前脚刚走，后脚生蚝就已经打包上路了。刚还跟他们打电话，开口第一句就是：“叔，生蚝到了吧？”
这开年的第一桌，是金长国定的。老头子看中那个大包厢很久了，趁着过年人多非要当一回土皇帝，做那享受的第一人。
来了之后还不忘跟他那些老朋友、老对手炫耀：“看吧？都说了这里是个好地方……”没来过吧？等会吃的时候才是你们最该赞叹的时候！
“那你怎么不早点带我们来？”也有人吹胡子瞪眼看不过他的得意样呛他。
没想到金长国根本不生气，只虚虚地瞟了他一眼，哼了一声：“带你来干嘛？让你跟我添堵吗？”
看得出来，平时就是这种对话模式，互不相让，谁也得不到好。
“哎……我说你个金长国……”老头子卷起袖子就想跟他理论，又被旁人拉住了。
“老李啊，这大过年的，都少说两句呗？”拉住他的人低声劝。
李青柏负了手，气呼呼地扭过头，就跟得不到的糖的小孩子一样。
后厨，余建平拆开了箱子，一股咸湿的海水气息扑鼻而来，每个箱子只放了六只生蚝，就已经布满了箱底，蚝壳上还清晰可见的滑腻苔藓，都在叫嚣着自己的新鲜。
余建平准备做几道别开生面的生蚝菜式给老头子们尝尝鲜，头一道便是生蚝鸡煲。
鲍鱼刷掉表面的黑膜焯水三十秒，把微熟的鲍鱼从壳中拿出，清理干净改切花刀。
童子鸡剁块，加入调料腌制。锅烧热，倒一点油把鸡肉煎到表面焦黄捞出。再寻砂锅，用底油炒香姜蒜洋葱，加一勺柱候酱炒香，把鸡肉倒入翻炒，再加入香菇和调味料，无水焖煮。
等鸡肉熟得差不多的时候，开锅加入高汤，放上鲍鱼，大火煮开。
而生蚝就在开盖的一瞬间，滑入汤汁里，撒上几颗葱段，那香味，让等着上菜的服务员都咽了口水。
而在后巷闻了半天香味的杨建新，抓着墙壁的手指甲都快磨秃噜皮了，他哀嚎一声：“这大过年的为什么要这么馋我啊——”
……
大包厢里的老头子们，看着服务员举了炭炉进来，还在纳闷，难不成这是吃的火锅？
等同样巨大的大砂锅来的时候，就有点坐立不安了。实在是太香了。
“生蚝鸡煲。”随着盖子一掀开，那股香气冲鼻而入，老头子纷纷伸直了脑袋看着桌子中间。
炭火小文，砂锅里还在咕噜咕噜地冒着小泡，顶上覆盖了一层肥嘟嘟的蚝肉，不知道是谁先赞叹了一声，老头子都不淡定了。
“来，开动！”金长国知道这肯定是余家两小子做的新菜，早就牙痒难耐，稍微做了做样子，就赶紧举筷。
有老头惊呼：“这蚝肉真大！”
金长国看着筷子上的生蚝，果然个头很大，一口咬下去，唔……鸡汁的鲜，蚝肉的嫩，汁水流满了整个口腔，好吃得简直无法用语言来形容。
“嘶——好烫——”李青柏咬了一口鲍鱼，就算烫嘴也不舍得吐掉，急急忙忙喝了一口温茶，缓解了下嘴里的热意。紧接着又就着筷子咬了一口，肉质细嫩，味道爽口，一个下去真是太满足了！
更有那被鸡肉味道迷住的，还有吃了一口香菇就停不住手的……
金长国看着平日里道貌岸然的老头子们如今在饭桌上没有形象的样子，乐得尾巴都要翘起来了。
蚝煲吃完了还有蚝煎，这可是金长国心心念念的家乡菜。蚝烙表面焦脆，蚝肉又鲜又嫩，吃得金长国眉飞色舞。
大概是知道过年期间大家都是大鱼大肉地吃，今天这顿饭主要以清淡的海鲜和鱼肉为主，再加上一些素菜和汤水，最后来一碟反沙芋头作为甜点。
吃得大家连连称好。连着总跟金长国对着干的李青柏都生硬地夸奖了句：“你就这吃东西的眼光还不错。”
气的金长国又想给他翻白眼了，下次铁定不带他来了。
走的时候几个老头子还偷偷摸摸地加前台小姑娘的微信，还以为金长国没看见，他那眼睛可尖着呢！
等老哥们都走了，金长国这才晃到前台，从口袋里摸出一个红包递过去：“帮我给后厨那两位。”
……
余建国追出来的时候，金长国早就被司机接走了。他捏着不算薄的利是封站在门口不知所措，周小妍又飘到他身后，说道：“这是京城的传统，长辈总要给小辈压岁钱的。”
“可这不是已经付过饭钱了嘛……”老头子还取了整，多付了好几百块钱……
周小妍耸肩，男人的心思怎么猜得到呢？或许是人傻钱多？？
结果到晚上打烊的时候，余建平叫住了她，就在她疑惑不解的时候，给她递上了一个红包，微笑着对她说：“京城的传统。”
一村三杰
时光荏苒，转眼就到了六月。
余妈妈按耐不住紧张的心情，不停地往校门口张望，抓着余圆的手也越来越紧。
小朋友尖叫了一声，拼了命踩了她妈一脚：“您担心啥呀？我姐成绩那么好——”至于吗？都把他抓疼了……
余妈妈还沉浸在自己的心绪里，看着周遭跟她一模一样惴惴不安的家长们，根本没注意到余圆踩她的动作，嘴上是不耐烦地回答：“你懂什么呀！”
余圆撇了嘴，插着腰叹了口气，他都放弃了幼儿园的美好时光回来陪他姐读书了，他还不懂？
也不知道大人为什么都喜欢说这句话，还是他姐姐好，从来不把他小孩子。
“出来了，出来了——”有眼尖的家长发现校门口有人出现，喊了一句引起了大家的瞩目。随着走出来的学生越来越多，家长们蜂拥而上。
不一会，就听得欢笑声和抽泣声并存……
余妈妈翘首以盼，终于等到了女儿。余简侧着头跟着身边的同学说话，一缕发丝垂到脸庞，衬着她的脸越发小巧。
“我姐真漂亮。”余圆感叹。他就没见过比他姐更美的女孩子，唔，她姐那两个闺蜜也还算长得可以，但比不上他姐。
“妈妈，小圆子。”余简俏生生地站在俩人跟前，巧笑倩兮地看着他们。
余妈妈搓着衣角，小心措辞：“考得好吗？”
余简点头，她足足准备了一年，几乎把历年全国各省所有的试卷都做了个遍，高考的试题对她来说……难度不大。
但她依然很谦虚地回答：“还可以，不是很难。”
不难吗？余妈妈疑惑地转向一边，刚刚出来的那个男同学哭得稀里哗啦，说数学最后一道大题，他连题目都没看懂？
不管怎么说，为期三天的高考就这么结束了，或许会抱有一些遗憾，但却是永远不会忘怀的青春。
余简等着小伙伴们出门，看见俩人脸上都没有太多的忧虑，猜测应该也是考得不错。
连着黄暖这丫头都在暗自庆幸，最后一道大题是其他省某一年高考题的演变，幸亏她跟着余简她们刷卷子，不然肯定要两眼摸黑。
亲亲热热地挽着两个闺蜜的手臂，她硬硬生生把余圆挤到旁边，还不忘对他做了个鬼脸……
……
突如其来的空闲，让余简有些不知所措。她如往常一样清晨六点准时睁眼，却突然没了可做的事情。
在屋子里转了一圈，又重新爬回床上，侧着身子看余圆胖胖的小脸蛋。
小家伙昨天自觉主动地抱着小枕头和他的白毛大猫敲响了她的房门，又自觉主动地睡到靠墙壁的床里侧，还信誓旦旦地说：“姐姐别怕，我陪着你睡！”
也不知道到底是谁陪谁……
过了几天无所事事的生活，余简决定跟着陈心怡一起去羊城看看，当然同行的还有黄暖。小家伙本来也想跟着一起去，但碍于母亲的淫威，只能怯生生地抓着院子门冒着泪泡。
在那个遍地是黄金的年代，陈心怡的爸爸果断勇敢地辞职下海，赚了大钱发了家。但陈心怡看不上他老爸，一个总是自诩知识渊博的文化人，整天干着暴发户才会做的事情，干啥？炫富吗？
就比如说在繁华的市中心，买了一整层打通成大平层的操作，不就是在向别人表示：来呀，造作呀，反正有，很多money。
难怪隔壁那个傻婆娘到现在都还痴心妄想。
“哇……”黄暖看着满地的玻璃窗，跟刘姥姥进大观园一样，整个人就差贴到玻璃上了。末了，转头酸唧唧地说：“陈叔叔是真有钱，羊城的房价可贵了。”
“还好还好，我当时买的早，又是工抵房，没花多少钱。都快去洗手，你们阿姨已经切好水果了。”陈爸爸从厨房探出个头，招呼她们。
陈心怡瞪了她爸一眼，凶巴巴地说他：“廖阿姨都有小弟弟了，你还让她干活，你不能自己动手啊？！”
厨房里又传来柔柔的女音：“一点小事，我可以做得来。”
陈爸爸在多年后终于走出了前妻的阴影，在陈心怡的祝福声中娶了现任妻子。怀二胎也是经过陈心怡同意的，俩人都是二婚，能共度余生已经是一件美事，只想好好把陈心怡培养成人。
结果结婚的当天，陈心怡当着众人的面祝他们早生贵子，隔了两个月，果然就有了新生命。陈心怡早就想有一个跟余圆一样的弟弟，哪怕用来欺负，都感觉很爽。听到廖女士有了宝宝，开心得抱着余简蹦跶了好久。
“分数出来了吗？”陈爸爸给女儿递了一瓣切好的苹果，问。
陈心怡嘴里的蜜瓜还没吃完，又被投喂，含糊地回道：“就这两天了吧。”
考试结束后三人对过答案，基本心里有数，所以也没有很迫切地想知道分数。
陈爸爸是很相信自己女儿的，她都不担心，肯定是考得不错，又说：“羊城有好多景点，这两天我让司机跟着你们，想去哪儿就让他送。”
“打住。”陈心怡果断拒绝，“我们坐地铁就行了。”
羊城不愧为南方最发达的城市之一，三人玩了两天，才走马观花地结束地铁一号线的景点，看着地图上地铁二号、三号……十三号线沿途密密麻麻的公园、寺庙、游乐园，累的坐在喷泉池边不想动。
“啊……为什么羊城这么大啊……”黄暖捏了捏发酸的小腿肚，仰天长叹。
陈心怡习惯性地推了推眼镜，发现鼻梁上已经没有了镜托，她早在寒假的时候就去做了激光手术，如今视力已经恢复了正常。
“失策了。”她说道，早知道，就应该用她爸的车，也难怪她老爹在听到她的话后那幸灾乐祸的表情了。
“晚风轻轻吹过……”手机铃响了一遍又一遍，黄暖竖着耳朵听了好几回，才指着余简的包说：“好像是你的电话响了。”
余简掏出来一看，余妈妈的未接来电十二通，吓得以为出了什么事情赶紧回电话。
“妈，出什么事了？”余简问。
电话那头有些嘈杂，余妈妈不知道说了些了什么，余简的神色越来越凝重。半晌，她沉静地说了句：“我知道了，我们明天就回去。”
挂了电话，漆黑的眸子转向了另外两人。
“怎……怎么了？”黄暖的小心脏一颤一颤的，这是发生了啥？
余简沉痛地瞅了他们两眼，就在俩人越来越不安的时候，突然“噗嗤”一笑，长大手臂拥抱住两人，激动地说道：“重大喜讯！”
高考分数出来了，余简是饶乡文科状元，陈心怡是文科第二名，连着黄暖都超出了重本线二十来分。
一村三杰！
村里等着给他们开庆功宴呢！
谢师宴
“呜呜呜……”
就在这人来人往的中心地带，黄暖放声大哭……
陈心怡眼眶微红，拍着她的背安慰她：“快别哭了，丢死人了。”
黄暖哽咽，一边拿着纸巾擦眼泪一边嚷嚷：“我这是喜极而泣，丢什么人呐！”这一年时光，又被俩人逼着刷题时的怨恨，但此刻，更多地是感激。
她反手抱住陈心怡，又搂过余简的肩膀，由衷地说了句：“谢谢。”
陈爸爸也得知了消息，在三人进家门的时候，应景地放了彩带，而廖女士抱着陈心怡抹眼泪，她是真心把她当自己的孩子，打心眼里为她高兴，这孩子本来想读飞行学校，因着她跟老陈结婚又有了孩子，硬生生改了方向。
但总归是要到千里之外的北方去，廖女士又心疼不已。
她拉了拉陈爸爸的袖子，小声地提议：“你赶紧给孩子在京城买个房子去。”
陈心怡：你们俩还真是不是一家人，不进一家门啊……
……
村里张灯结彩，村长张罗着各家各户挂上彩灯笼，尤其是这三个女娃娃家里，亲自贴上了喜庆的红条。
余圆现在俨然就是村里最靓的仔，谁见着他都要说一句：“你姐姐牛逼啊——”
他昂着脑袋，挺着胸走过，心想：那可不？也不看谁的姐姐。
等余简到家的时候，饶乡电视台也来了。饶乡今年一共就考了十几个重本线，西澳村就占了三个，有一个还是饶乡的文科状元，省里的第三名，连着饶乡教育局的副局长都来了。
村长穿着正式的中山装，操着地方口音的普通对着镜头吹牛：“西澳村人杰地灵，都说鱼、虾多吃对记忆里有好处，营养又丰富，状元她们三人从小就吃我们村民捕上来的海鲜……”
好好的教育题材一言不合就变成了家乡土特产介绍，副局长咳嗽了一声，话筒立马转向了余简，余简愣了半秒，看见村长拼命朝她使眼色，露出了笑脸：“村长说得没错……”
谢师宴定在了三日后，余简准备亲自操办，感谢老师们三年来对她包容和栽培。
黄明鸣没想到有生之年自己还能教出个市状元，还差点成了省状元。最近他觉得自己走路都在飘，尤其是在其他老师艳羡的目光下。
所以学生请他吃饭的时候他欣然答应，又教育余简：“不能太奢侈。”
所以余简想来想去，准备了一桌海鲜大宴，蛋白质高，吃多了也没有太大的身体负担。
渔市的大叔大妈们看见她都很高兴，多给了好多新鲜货给她不说，还打了很多折扣，说是沾了状元的仙气，一年都要行好运。
余简勾着唇认认真真地听她们说的每一句吉祥话，是不是用本地方言回答一两句。有时候，村民们的快乐很简单。
斑节虾有小孩手臂那么粗，加在鸡汤里清煮味道就很好；皮皮虾壳硬膏黄，用椒盐炒着吃；生蚝加了蒜蓉粉丝烤一烤，汁水和酱料糅合在一起；鳗鱼都是肥膘，配了酸梅焖，酸酸甜甜……
黄明鸣只是在坊间传闻里听说过余简的手艺很好，等真正吃到的时候，才是惊为天人。
饶乡近海，家家户户的餐桌上都有着各种鱼虾美食，但这么好的味道，黄明鸣还是头一次吃到。
“哎～你稍微克制一点。”他敲了敲旁边英语老师的凳子，提醒道。
这家伙吃得头都抬不起来，门口的虾壳堆了满满一盘。被他一打扰，咬着斑节虾尾抬起头，迷茫地看着他。
黄明鸣叹了口气，怎么能让一个吃货少一点呢？他摇了摇头：“没事，你继续吃吧。”
英语老师吃得眼泪都要流下来了，他年纪轻，本就爱吃，平日里在办公室里就是零食不断，惹得其他老师都笑他：一个男人怎么那么爱吃零食。
他不是爱吃零食，是因为找不到好吃的主食，学校附近也好、家附近也好，没有一家餐馆饭店合他的口味，久而久之，他就只能用零食垫肚子。
今天学生的这段谢师宴，让他知道，原来这世间也有如此美味。就说那酸梅鳗鱼，酱汁调的完美无瑕，多一分酸梅汁就嫌酸，多一粒糖又嫌甜，鳗鱼先烤后焖，表皮焦焦脆脆，鱼肉脂肪肥厚，但却一点都不腻。
不夸张地说，就这一盘酸梅焖鳗鱼，他能干掉三碗白米饭。
数学老师觉得那道豉油王鱿鱼特别好吃，她是北方人，老公在饶乡工作才跟着一起过来，不知不觉也呆了好几年。南方的菜说清淡不清淡，说重口不重口，她吃着总觉得嘴巴里没味道。
鱿鱼里加了蒜瓣，又用干辣椒一起炒，淋了浓浓的酱汁，吃到嘴里，鱿鱼弹牙有嚼劲，关键，那股直冲脑门的辣味，让她一下子回到了家乡的大海畔。
黄明鸣是典型的本地人口味，先来一碗清爽的鸡汤，美滋滋地啜一口虾黄，再吃一个鸡汤煨煮过的鲍鱼，最后喝一口热茶，这才是饶乡最惬意的吃饭方式嘛！
“你最近可得多长点心眼儿。”吃饱喝足，黄明鸣开始给她传授经验，“我估摸着最近好多大学都要来找你了。”
啊？余简微微张着嘴，有些不明白他的意思。
“华夏那排名前几的高校都准备抢人呢，我估计现在可能都已经在路上了，你想好报哪个学校了吗？”
“京大。”余简回答，这是她一直以来的目标，从未有变化。
黄明鸣笑了：“那好，那就提前祝你这个准京大学生，大学生活快乐！”
说着伸出了手，余简握住这个温暖的手掌，感觉到它源源不断地传递着力量。
“你好了没啊？”数学老师站在院子口，焦急地看着表，还有十分钟轮渡就要开了，这英语老师还在里头跟余简窃窃私语。
余简把电话号码发给他，又给他传了张图片：“这是我爸爸店里的号码，微信同号，你想吃丸子的时候就发消息，让他们给你寄。”
英语老师捣头如蒜：“我买！”他要买个十几二十斤冻在冰箱里，慢慢吃。
上半卷完。
余家有女初长成
烟雨入梦来，周山如墨染。
昏暗的石板路上，有女袅袅走来，手执油纸伞，一袭长裙，莲步摇曳生姿。
青衫烟雨客，似是故人来……
七八月的京城，雨季。连着蒙蒙细雨淅淅沥沥地下了好几日，人都冒着湿气。
小林照例在兰亭轩门口尽职地当门童，去年的红包和今年的涨工资让他的小金库逐渐充裕起来。当日子不那么难过的时候，他又不怎么想回家了。他发现，自己其实挺喜欢在兰亭轩工作的，世间百态，有时候却能能让他一个小小的门童窥探人心。
隔壁的余家食肆难得的门户大开，小林偷摸着让杨建新跟他女神打听了一番，说是为了迎接余家的小老板。
小林瘪瘪嘴，又是一个不知人间疾苦的富二代来体验民情了。
蓝海街这一年的变化巨大，街头的服装城改装后焕然新生，霓虹灯金碧辉煌。街尾的购物中心又扩大了规模，延伸做了个潮流馆。就是这蓝海街本身，在兰亭轩和余家食肆的影响下，也陆陆续续地开了造型各异的餐厅酒馆，远远地看去，充满了异域风情。
“这蓝海老街啊，弄得真不错！”有老头老太互相搀扶着从身边经过，发出感慨。
这一路走来，类似的话听了不在少数。余简撑着伞，慢慢地在这条长街上走着。不远处，余家食肆的红灯笼，已隐约亮起红光。
雨滴落在油纸伞上，顺着伞面滚落上石板地，又被鞋子踩上……
“小妍姐？”食肆门口，周小妍卷着嫩黄长衫衣袖，噼里啪啦地打着算盘算账。听了声音抬头，就见一个聘婷身影站在跟前。
晔兮如华，温乎如莹。
周小妍的脑子里突然浮现出这句词句。
余简看着她呆愣地模样，抿嘴笑，又喊了句：“小妍姐？”
周小妍这才回过神来，啊一句，手上却慌慌张张地把本子笔扫了一地。
……
余家的小老板来了。
余家的小老板那可真真是个美女。
不多时，这两条消息传遍了整条蓝海街。小林抵了抵杨建新的肩膀，眉毛挑起：“你见到了没？真的很漂亮？”
杨建新没好气地回他：“我哪有那个功夫，没看见厨房忙成啥样了？何况……”再漂亮也不及他的小妍女神！
蓝海街的餐馆越多，兰亭轩和余家食肆的生意就越好，据说也有客人不信邪地尝试其他餐厅，结果吃完了果断又回来预约。
他们两家的客人都已经排到一个月后了。可即使这样，每天还是有源源不断地客人前来，还绞尽脑汁找关系想插队。
“杨建新？杨建新？”这不，好不容易偷溜出来喘口气，主厨又在喊了。他无奈地摊了摊手，跟小林说了句抱歉，灰溜溜地跑回去了。
厨房里的气压有点低，唐渊盯着水产箱默不作声。杨建新进去的时候，配菜的助手拼命朝他使眼色，他一看，坏了！主厨千叮咛万嘱咐地生蚝忘记要了。
“生蚝呢？”唐渊冷着声问，剑眉微扬，眼底有化不去的阴霾。
杨建新期期艾艾地开口：“忘……忘记了……”不辩解，错了就是错了。随即低下头，等待主厨的惩罚。厨房之道，菜品优先，赏罚兼备，这是唐渊的原则。
“这个月奖金扣掉10%。”唐渊出声，毫不拖泥带水。杨建新面色一喜，竟然只是扣奖金，接下来唐渊的一句话才让他从天堂跌到深渊。
“这个月所有的垃圾都由你倒。”
！！
杨建新看着才半天就满满一大桶的垃圾，眼底的光慢慢消散，死鱼似的回了一句：“哦……”
芝士焗生蚝，是今日菜单的新菜，灵感来源于法国菜芝士焗蜗牛。但是唐渊没有找到合适的蜗牛供应商，才退而求次，换了生蚝。
他拿下帽子，随手扔给了杨建新，又瞪了他一眼：“我去隔壁看看。”看看他们有没有库存。
说着，打开后巷的门出去了。
余简正在跟着余建平学泡鱼胶。余建平拎出在清水里发泡过后的鱼胶，指着上面的纹路告诉她：“这只是北海胶，是公的。你看，公的有两条线……”
余简认认真真地听着，又上手摸了摸，感受鱼胶不同的质感。
鱼胶是八珍之一，素有“海洋人生”之誉。余建平把鱼胶放入滚烫的油锅里油发，发大后的鱼胶涨大，颜色也变得更加金黄。
香菇、辣椒炒香，加入大白菜和鱼胶，加水焖煮二十分钟后勾芡加尾油。这就是余建平的绝学——鱼胶焖白菜。
一口咬下去，鱼胶里的油烫嘴，味道却又鲜又香，鱼胶外脆里软，混合了大白菜的清香。
“好吃！”余简吃得眼睛都眯起来了。
就在这时，一道不合时宜的声音传来，后厨的窗户被拉开，一个脑袋半伸了进来：“建平叔，你们有没有多余的生蚝？”
余简端着盘子扭过头，对上一张熟悉又陌生的脸。
“轮渡上的小姑娘？”唐渊瞅了好一会，才想起来这个姑娘到底是谁，又问，“你怎么在这？”
余简默不作声地把盘子里的鱼胶吃完，慢慢吞吞地擦了手，说了一句：“寿桃是你做的？”
看似答非所问的回答，却一下子让唐渊闭上了嘴，面露惊惧地看着她。
她……她……她怎么知道？
难道那个蛋糕是给她的？那莫不是……
“没错，我就是余建国的女儿。”余简咧开嘴，露出薄凉的微笑，又站起身，从上向下睨视他，“你这个狗嘴里吐不出象牙的西、餐、大、厨！”
小姑娘记仇得不得了，还记得前两年他对西澳村的评价：鸟不拉屎、荒郊野地。
唐渊顿时尴尬起来，又不能真跟一个小姑娘一般见识，呵呵笑了两声岔开话题：“建平叔怎么还不来？”
说曹操曹操到。余家倒还真有富余的生蚝，正好今天是本年度首批生蚝到货的日子，余建国亲自去提的货，两人推着推车进来，上头满满的泡沫纸箱。
撕开封口，清新的海洋气息弥漫了整个后厨。唐渊情不自禁地往里面看，每个生蚝都有成年男子拳头那么大。
他刚想伸手拿一个，余简又凉凉地开口：“这是从鸟不拉屎的地方来的生蚝哦……”
尾音的哦字拖了长长一条线。
初次交锋
唐渊的手刷地缩了回去，他不可置信地看着余简，这么可人的小姑娘那樱桃小口怎么能说出那么伤人的话呢？
他一手捂着心口跌跌撞撞地往后退了一步，一手颤颤巍巍地指着她：“那些都是玩笑话而已……”
玩笑话？！分明就是他内心最真实的写照。余简心底冷笑，抱着胸静静看他表演。
“什么鸟不拉屎？”余建国擦着汗走进来，莫名其妙听了一句。
嗯？你自己说？余简斜着眼，挑衅地看着唐渊，你那么会演戏，看你怎么圆场。
“没什么没什么……建国叔，这生蚝是从饶乡过来的？”唐渊打岔，看着个头硕大的生蚝，手心发痒。
自从回国后，他已经好久没有见到这么好品质的生蚝了，跟着自己餐厅的货一比，就觉得自己定的那都是渣渣。
余建国随手拿起一个，拿刀尖一顶，蚝壳就开了，他递到唐渊面前，语气自豪：“村里的年轻人自己搞的蚝场，你闻闻，海水都新鲜着哩。”
蚝肉白嫩嫩的一大坨，隐隐还看着在起伏呼吸，凑近了竟然还能闻到一股奶油香气。
唐渊两眼放光，两指捏了捏蚝肚，手感厚实，妥妥的……蚝中极品。转而又不是滋味起来，瞅着余建国的眼神犹如幽怨的女子一般，含泪欲泣。
“干……干什么……”余建国被他吓了一跳，这孩子，又抽什么疯了？
唐渊帅气的脸皱成一团，嘴角瘪着，可怜兮兮地说：“建国叔，你有这么好的生蚝货源竟然不告诉我！”
余简简直要被气得尖叫了！这人到底是谁啊？还想让她老爸把生蚝货源介绍给他！
气极反笑，她拉住老父亲的手臂，从他手里接过蚝壳，随手就放到唐渊看不见的地方，开始赶人：“你赶紧走……”有多远滚多远，那么一个大高个伫在这儿，看着碍眼。
“哦，哦，我这就走。”唐渊回答，一想不对，生蚝还没拿呢，又指着泡沫箱，谄媚地笑，“匀我两箱？”
余建国难得地看到余简撅着嘴发脾气，看那剁牛肉的样子，双手持刀狠狠地落到牛肉上，一下又一下，稳狠准，偶尔有肉块不听话地飞溅出去，又一丝都不放过捡回来重新剁。
听那咚咚咚的声音，余建国背后发凉。他状似无意地走到女儿身边，问：“心情不好？”
不好？好着呢！好得……想吃人！眼前这块牛肉仿佛就是唐渊的脸，余简一刀狠狠劈下，从中间一劈两半，劈开那张虚伪的脸。
余建国心飕飕凉，小心翼翼地说道：“要不……爸爸让王珂给他的价格贵一点？”
菜刀在空中停住，又猛地被扔到案板上，余简双手在围裙上抹了两下，蹬蹬蹬地跑了，飘下一句话：“我跟小珂哥说。”
余建国也不知道俩人叽里咕噜说了些什么，反正女儿回来的时候，心情豁然开朗，剁肉的时候还悠哉地唱起了不知名的歌。余建国吁了一口气，这一茬终于过去了。
要不然这战火要是弥漫到他身上，他可就吃不了兜着走了。
这边，唐渊结束通话，挂了手机。
生蚝的进货价出乎他意料的有点高，但也不是用不起。西餐讲究的就是食材，而唐渊的要求又临界于标准之上，难得有他看得上的，价格高点又如何？给顾客最佳的体验才是关键！
想到这里，他舒展了眉头，订都订了，不纠结。
远在饶乡的王珂吐了嘴里的猪骨头，对着手机骂了一句：“傻X。”高于市场价50%都同意了。
转而又喜滋滋地给余简发微信：【成了。到时候钱转到你学校账户哈！】
余简屏幕，哼着小曲儿的声音更加轻快起来了……
……
兰亭轩今日饱受好评的一道菜就是芝士焗生蚝。唐渊找人弄了个小程序，顾客可以时时在上面发图聊天，讨论最多的就是生蚝了。
【今日新菜：芝士焗生蚝。别看他其貌不扬（其实也很好看），但是是真的好吃！青柠和芥末沙拉酱组合的清爽，生蚝富含海水气息的鲜味，一口下去……我仿佛在夏威夷的海滩边，身边都是穿着比基尼的长腿小姐姐～】有人留言，描述着自己的感受。
有人回复：【对对对！生蚝真的特别好吃，我都能吃到浓浓的奶油味，不信你们看。】配图是一张手托生蚝的照片，生蚝跟他手掌一般大。
【啊——这鲜美的滋味，火枪烘烤后汁水都锁在了蚝肉里，搭配上芝士的绵密浓香，口感绝伦！这家餐厅真是每天都给我惊喜，要不是限量，我一个人可以干二十个！】
底下跟了一连串的1，杨建新笑得前仰后合，这些顾客真是宝藏，每回看他们的留言就觉得画风清奇。
“看什么呢？”唐渊整理完器具，就看见他拿着手机偷懒。杨建新递给他看：“主厨您自己看看，生蚝的评价很高哦！”
唐渊有时候也会关注，但大多时候都让店里的同事在运营，正巧没什么要忙的了，也就真接了一条一条看过去。
突然，有个留言印入他的眼帘：【芝士焗生蚝，好评！听说隔壁的余家食肆明日也有生蚝新菜，要不要组队一起去尝一下啊？】
底下又是一连串的1。说来奇怪，原本中西餐的客户群体完全是不同的，但兰亭轩和余家食肆却是异类中的异类，喜欢兰亭轩的年轻人们，在吃过余家食肆后，竟然也成了他们的忠实粉丝，隔壁出了新菜，还会来他们这儿宣传一番。
唐渊摸了下巴考虑：是不是得问建国叔收点广告费了？
余简在准备生腌的酱汁。炎炎夏日，来一碗新鲜的海鲜生腌，再配一壶烫热的黄酒，美哉快哉。
在饶乡人的概念里，万物皆可腌。大唐也是腌制食品的爱好者，但余简并不提倡多吃生腌食物。鱼、虾中含有寄生虫，如果处理不当，很容易吃坏肚子。古人不懂，但余简已经是个现代人，自然不能以古作派。
只是这生蚝实在新鲜，不做生腌未免可惜。蚝肉要取掉脏东西，加一点油搅拌清洗，这样能把表面的粘液和残留的蚝壳完全洗净。
生腌料里加入蒜末、生姜、香葱、小米辣等香料，再加入酱油、蚝油、盐等调味料，然后挤上新鲜柠檬汁，再加入一小勺余简独家秘制的蜜水。
蚝肉浸入其中，撒上葱花香菜，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时以上。
余简调好时间，转身走出厨房。周小妍刚才告诉她，她定的松香到了。
赢你那么一点点儿
余简在网上订购了沉香、龙脑、檀香等香料，她觉得周小妍熏香的主意挺不错的，但觉得这香味还差上了几分。
早年间她跟宫里的太监关系甚好，太监特别喜欢吃她做的糕点，又擅长制香，就给她写了道香方，据说是开元宫里头的香。
只是材料繁杂，手段又繁复，余简也不知道能不能做出来，只能试一试。
正跟周小妍研究沉香木的时候，厨房的闹铃响了，生腌冷藏的时间到了。
杨建新作为兰亭轩主厨的心腹，此刻正战战兢兢地当一个“奸细”。他正好给他爸预约了余家食肆的晚餐，临危受命，只能厚着脸皮参与一众老头的聚会。
“老杨，这是你儿子啊？都这么大了啊……在哪工作啊？谈对象了吗？准备什么时候结婚啊？”一连三问，三连暴击。
杨建新苦着脸，心想自己为什么要来送这个人头？
而且……而且他女神周小妍还在一旁看着呢，他扭曲了脸，不安地往里靠了靠，好想把自己藏起来啊。
杨爸爸提前订好了菜，周小妍给他们上了茶，刚想走开，又被叫住了。杨建新低低地举了手，小声地说：“听说你们有生蚝啊，上一个那个……”给周小妍眨了下眼。
周小妍忍着笑意点着头，看来，又是被唐大厨派来的。
“阿简，1号桌加一份生腌蚝肉。”余建国看了一眼送过来的单子，说道。
“知道啦。”
余家食肆的餐盘是余建平一个一个挑的，符合餐厅的气质，典雅透着一股古朴的大气。余简从生腌盒子里捞起一大勺蚝肉，放入白瓷盘中，又用汤勺浇上一点腌汁，放上一朵用香菜做成的绿色小花，敲响上菜的铃。
杨建新觉得，可能今天大概率是没有办法回去交差了……
为什么？因为他觉得他的中国胃更适合眼前这道生腌蚝肉，当然不是说唐大厨做的芝士焗生蚝不好吃，只是人都是偏心的嘛，他就是更加喜欢中餐而已。
而且……桌上的几个老头子吃得嗷嗷叫，眼光都扫着那盘子的最后一个蚝肉，生怕被别人抢夺了先机。
他默默地掏出手机，咔嚓拍了张照片，分享到兰亭轩的公众小程序里，没关系，反正他是一个有马甲的人。
很快有人回复：【！这难道是隔壁的生腌蚝肉？】
杨建新得意洋洋：【第一个吃到的哦～蚝肉就像一戳就爆的水球，沉甸甸地缀在筷尖，酱汁有点辣，配着蚝肉又脆嫩鲜甜……一个字，爽！】
说得不过瘾，又噼里啪啦摁键盘：【还配了一小壶烫热的黄酒，我爹和他朋友们都吃嗨了。】照了张老头子的丑照过去。
【羡慕……我也想当那些老头子。】又有人回复。
结果等他放下手机再看下瓷盘里，赫然只有底部的一点点汤汁，最后一颗蚝肉呢？前一秒还在呢！他顺时针一个一个看过去，只见他老爹满意地抿了口小酒，“吧唧”了下嘴。
杨建新：……
他没料到的是，就在他发这些言论后的两天，公众号里爆发了第一场生蚝大战，对阵方分别就是同时吃过两家生蚝菜式的顾客们。
吵到后来，有人实在看不下去，弄了个临时投票，结果……余家食肆的生腌蚝肉以一票之差，险胜。
这下，唐渊的脸色就难看起来了，跟吞了苍蝇一样难受。
他自己餐厅的公众号，老是有人讨论其他餐厅也就算了，结果自己做的菜还不如人家。
士可杀不可辱，他扔了手机，气冲冲地冲到余家食肆，一屁股往大厅里最显眼的桌子跟前一坐，挥了挥手：“叫建国叔和建平叔出来！”
食肆刚结束营业，服务员陆陆续续地走了，只留了几人打扫卫生。余简正好没事，就帮着周小妍结账。
周小妍瞧着唐主厨气鼓鼓的样子，大约猜到又是吃瘪了，捂着嘴笑了会，又憋住笑想去后厨。
余简拉住了她，摇了摇头，表示不必理会。她对这个男人的印象更差了，根本就是一个没有礼貌的大沙猪。
唐渊等了一会，发现根本没有人理他，火气更大，大手拍的桌子啪啪响，声音也尖细起来：“人呢？都去哪儿了？”
“人在这儿呢，您莫不是眼睛不好？还是早点去医院看看吧……”顺便把脑子也一起看一下。余简恶趣味地想着。
“怎么说话呢？”唐渊转过身，想跟接话的人理论，一瞧又是余建国的女儿，气势弱了几分，讷讷地说，“是你啊……你爸呢？”
不知为何，在这个丫头面前，唐渊总觉得自己有些身长气短，就怕这丫头瞪着眼瞧他，那黑漆漆的眸子跟深渊似的，一不小心就要踏空掉入。
余简拨着手里的算盘，头也不抬：“不在。”
唐渊摸了摸鼻子，不甘心地往后厨瞄了瞄，小心地移动脚步，显然是想自己去一探究竟。
一块橡皮精准地砸在他的鞋面，弹起后顺着地势，咕噜噜地滚到景观盆边，停住了。
“你到底是什么毛病？怎么总喜欢往人家后厨跑？”余简是真生气了，嗓音越来越低沉。
唐渊缩了缩脖子，觉得颈间一抹莫名的凉意闪过，刚想说出口的话咽了回去，换了另外一副说辞：“我就想问问，生腌蚝肉还有没有？我家……我姐让我带一份回去。”
唐静灵：？？？？好好的Q我干吗？？
余简抱着胸，盯着他的脸仔细思索他的话。良久，吐了一句：“等着。”推开前台的门板，往后厨走去。经过他的身边又用幽暗的眸子看了他一眼，唐渊背在身后的手紧张地握住了拳头。
几分钟后，她拎着一个小打包袋出来，放在前台的桌面上，朝着周小妍说道：“打单，88块。”
啊？这份生腌蚝肉定价才38。发觉余简并不是在开玩笑，周小妍果断地写了单子，暗暗给小老板点了个赞，又朝着唐渊甜嘻嘻地说：“唐老板，这边买单哦！”
结果唐渊匆匆忙忙出来根本没带手机，又灰溜溜地滚回去拿了手机过来买了单，才终于把那小小的打包盒拿走了。
兰亭轩早就已经空无一人，唐渊静静地坐在小办公室里的沙发上，缓缓骂了一句：“靠！”
长指解开塑料袋，把包装盒打开，掰开筷子，他倒要看看这个生蚝有什么过人之处。
滴着酱汁的生蚝放入嘴里，唐渊的脸色剧变，不可思议，难以置信……各种情绪反复焦灼，最终汇成四个字……
一口沦陷。
正面交锋
唐静灵在兰亭轩的公众号里潜水，每一条消息都仔仔细细地研究了一番。
她觉得，这简直就是送上门来的大好机会。于是，她暗搓搓地给弟弟发微信：【在？】
顶着唐渊俊脸微信名叫做狂妄如我的人回复：【什么事？】
三言两语也说不明白，唐静灵直接拨了个电话过去，阐述自己的想法。
唐渊一言不发地听完，回了两个字：“没门！”果断挂了电话。
李经国在一旁听了个大概，啧了一声，说起风凉话：“你这不是往他伤口撒盐吗？”话说他也很久没去余家食肆了，又说，“让老爷子插个队，咱们明天去建国哥那里吃饭？”
“吃吃吃，你就知道吃！”弟弟不答应，唐静灵正当心烦，又听见他的话，当即就朝他撒火，“我好不容易想到个好方案，他竟然还不支持我！”
一手扶着腰，一边在房间里踱来踱去。
李经国立马上前拥住她，朝她眨了眨眼：“唐渊不同意，你可以找建国哥嘛。只要建国哥点了头，唐渊那里……”
对哦！唐静灵被他一点拨，思路豁然开朗，看着他的目光也多了一丝欣赏：“老李，不错嘛！”还知道曲线救国了。
两人对视一眼，各怀鬼胎，相视而笑。
李经国立马给金长国打电话：“老师，有个事儿……”
金长国打断他：“又想去小余那儿吃饭了？”
真是一物降一物，他话还没说出口就直接被猜中了心思，讪讪一笑，开启彩虹屁模式：“果然知我者莫若老师，您真是太了解我……”
“行了，别贫了，我都定好位置了，刚想通知你你就来电话了，明天晚上六点，叫着小唐一起，别迟到了。”金长国笑着说道。
“得咧！”
挂完电话，朝着唐静灵抛了个媚眼，那贱兮兮的表情哪里还有个公司高管的模样。
第二日，李经国提前十五分钟下班，绕到传媒中心接了唐静灵，驱车前往蓝海街。
天色渐暗，路边各式商铺都已经亮起了灯，唐静灵侧脸看着车窗外的灯红酒绿，颇为感慨：“这短短一年，蓝海街开了多少家餐厅了？得有好几十家吧？”
李经国瞟了一眼红绿灯，松开刹车：“最好的不还是那两家？”这餐厅存活的根本就是食物的好吃程度，现代人谁都不缺那几个吃饭钱，但花了钱还不好吃，整日当冤大头？
“咦？”唐静灵忽然坐直了身子，往车窗外看，“那边好像又开了一家餐厅，怎么有点像余家食肆的模样？”也是木质外形，再仔细一看，上面写了几个霓虹字符，原来是料理店。估计是新开张，门口还放着几个大花篮，又有服务员穿着和服在门边点头哈腰。
改日去瞧瞧。唐静灵默默记住了店名。
王珂的蚝场弄得不错，又跟着朋友一起搞了条渔船，前些日子开海，一网下去，足足捞了好几百斤鱼上来。第一时间就先让余建平先挑，余建平一口气要了好几十斤的新鲜黄鱼，准备上新菜。
金长国就是闻了消息，特意来寻这一口鲜味的。
“老师。”唐静灵跟着李经国叫人，吞吞吐吐地咬嘴唇。
金长国是个明白人，淡定地喝了一口茶问：“什么事儿？”
“是这样的，老师。小唐想做一期有关东西方美食的专栏，这余家食肆和兰亭轩不就是最好的素材吗嘛！这不想让您老人家开个口，让余师傅配合一下？”李经国替妻子解释。
“怎么个配合法？”金长国没表态，继续问。
“我想做个主题对决，两家用同一种食材做一道菜，然后把决定权交给顾客。我会在这当中汲取素材，做成一期短片。当然，最重要的目的还是想宣扬传统文化，让更多的人认识咱们华夏美食。”这就是唐静灵的专业领域了，说起来头头是道，连着后期的投放平台和舆论导向都已经做了完美规划。
金长国越听越感兴趣，听到重点部分还频频点头，这种有意义的事情他向来是举双手赞成。
“行，这事我替建国答应了。你去搞定你弟弟。”别以为他不知道，肯定是唐渊拒绝了她，才把主意打到他头上，这当中，说不定还有自己学生的手笔。想到这里，又狠狠地白了一眼李经国。
招来服务员，小声地说了几句，服务员点了点头，往后厨去了。
五花肉炒出油脂，捞出肉加入姜、蒜、菜圃和葱段爆香。新鲜的黄鱼去内脏洗干净，从鱼肚一刨两半，用酸菜铺底，再浇上刚才炒过的香料，加上两勺自制黄豆酱，大火焖煮十五分钟。
开盖后撒上芹菜和葱花，再焖三分钟，出锅后淋上一点热油。这道豆酱焖黄鱼就做好了。
余建国亲自上菜，端着大盘子走过大厅的时候一路飘香，有馋嘴的食客招来服务员，在本就点了很多的菜单上又加了一道。
“就是这个味儿！”老头子一刻也等不及了，盘子还没上桌就抓着筷子绕到余建国身边，夹了一大块鱼肉，“唔……真鲜！”鱼肉很好地保持了新鲜度，又没有加太多酱料，一口下去，就是食材原本的鲜味。
等黄鱼上了桌，金长国又夹了一块，这次蘸了蘸底部的汤汁。这回，除了鱼肉的鲜，又增加了黄豆的香气，只这一口，就让金长国回到了三十多年前。
这个味道，跟他母亲做的，何其相似……
……
“啥？不行不行，我做不来的。”余建国拼命摇头，他就是个厨子，要他出镜？不行不行……
唐静灵柔了嗓音，耐心地跟他解释：“就只要拍你做菜，其他的场景我就在餐厅里取景。”
“那也不行，跟小唐比试？我可比不上他。”
金长国听了来气，有点恨铁不成钢：“怎么比不上？我就觉得你做的菜比唐渊那小子做的好吃！去他那儿吃饭，连根筷子都没有，一天到晚举个刀，干啥？看谁不顺眼捅上去啊？”
听出来了，妥妥地嫌弃……
话都说到这份上，再拒绝就不合适了，余建国皱眉想了想，一拍大腿：“我让我女儿上吧！她的手艺可比我都还要好！”
“阿简丫头？”
“牡丹燕菜？”
金长国和李经国同时说道。
唐静灵瞪了一眼，果然她男人的脑子里都被燕菜糊住了。
但是这事儿，在半推半就之间，定了下来。余简莫名其妙地喜提PK一次，对着老父亲无奈地摇头……
黄鱼之战（1）
“咳、咳……”唐渊被一口水呛到，掏了掏耳朵，瞅着他姐，以为自己听错了，“你说什么？”
“你好好准备。”唐静灵回答。
“上一句。”
唐静灵叹了口气，坐到身边，说道：“我知道你听明白了。小渊，我不明白你为什么这么抗拒我的提议，这不过就是一次小小的切磋。你要相信你自己的厨艺。”
他才没有对自己的厨艺产生怀疑，唐静灵那是什么眼神？怜悯？还是瞧不起他？他会输给一个黄毛丫头？
呸——
不对！谁说要去参加这什么乱七八糟的对决了？
等唐渊缓过神来，办公室里早就只剩下了他一人，他一把拉开木门，吼了一句：“唐静灵，我到底是不是你亲弟弟？！”
前有坑女爸，后有坑弟姐，实惨。
……
这场来自中西餐的小型PK赛，最初只在门户网站分了小小的一角，但短短一个小时，点击量就直线上升，发展到后来，俨然就成了蓝海街所有中西餐厅之间的对决。
小林喘着粗气，闪身进门，又死死地扣上门销，惊恐地擦着头上的汗：“太可怕了……中餐厅的人都疯了，就差没追着我加倒油了……”
同一时间，周小妍也颤抖着手拼命扇着扇子，眼神里还有来不及散去的恐惧：“西餐厅的那帮人，差点没把生吞活剥了。”
就在这胆战心惊的日子里，这场众人期待已久的PK赛终于开始了。
八月十六日，天气晴，无风，忌婚嫁。
蓝海街实行交通管制，门前的一条长马路上隔出了十米的封闭路段，摆了二十五张桌子，可坐五十人。
这五十个评委是经过网站抽签出来的，来自各行各业的人，有国企的办公室主任、小学老师、大学生；也有外企高管、退休教师和短途游客。
余建国扒着门板看着外面黑压压的人群，除了试菜的评委，还有不少看热闹的人，拍了拍胸暗自庆幸，幸亏自己没有上。转头一想，这不是把女儿往火坑里推了吗？
“阿简……”他有点不好意思，“赢不赢的没关系，爸爸和建平叔不在意的。”赢了固然好，但输了也没什么，餐馆开在这里，爱吃的永远会来，不爱吃的求着也没用。
余简百忙之中施舍了个眼神给他：“我不会输。”声音从容不迫中带着斩钉截铁。
要输给那个啥也不是的男人，她就直播吃翔！
音乐声响起，也不知道从哪里冒出来的主持人身后跟着摄影机走到众人面前，面对镜头朗朗出声：“各位朋友，现在大家看到的是蓝海街中西餐大战的现场，我身后已经聚集了前来凑热闹的不少群众。当然，他们并没有发言权。真正能主导比赛结果的不是他们，也不是我，而是坐在座位上的那五十个人。评委名单我们经过公正公开的原则随机抽取，完全没有黑幕哦！”
好不容易挤到正中间，主持人又甩了甩飘逸的刘海，指着身穿一黑一白厨师服的两人：“看，这就是我们今日参赛的两位大厨。穿黑色厨师服的是兰亭轩的唐大厨，这位拥有蓝带技术的西餐大厨将带给我们什么样的惊喜呢？而穿白色厨师服的这位是……是个漂亮的小姑娘哎！她是今年羊省高考文科第二名，饶乡市文科状元，也是余家食肆的小老板！头衔有点多哈……没关系！就让这位头衔诸多的余简小姑娘让大家看看什么叫中餐的奇迹！”
唐渊离得不远不近，主持人的话一字不拉全部听到耳朵里，肺都快要气炸了。区别对待？人小姑娘介绍那么多，他就一句带过？
他也有很多的头衔的好伐！
“好！接下来就正式开始比赛，我们这次的食材是——黄鱼。那两位厨师，究竟能用这道食材做出什么样的美味佳肴呢？我们拭目以待！”主持人终于说完最后一个字，完美退场，接下来就交给留在两人身边的摄像进行拍摄和采访了。
他撩起又搭下来的刘海，暗地里给余简加油打气，余家食肆必胜！
《吴地记》中记载：“阖闾十年东夷侵吴，吴王亲征地之，遂之入海。据沙洲上，相守月余。……忽见海上金色逼海而来，绕王所百匝。所司捞得鱼，食之美。”
大唐年间，吴地处东海域，时年进贡之物便有这黄鱼。古人保存食物的手法多为腌，就用香料、盐巴腌制风干，光禄寺的厨房里，黄鱼干可不少。
但这海货吃的就是个鲜字。比赛所用的黄鱼都是王珂前日刚捞上来的，直接进了冰袋空运到京城，跟在海里游着的没两样。
余简要做的是一道早就消失在历史长河里的唐菜，叫做莼菜黄鱼羹，只在杂记中有只字片语的记载。
黄鱼去鳞刨肚去除内脏，洗净吸干水分。余简手指顺着刀具一一划过，在一把纤薄的刀柄上停住了手。
剔骨才是她的绝活，整鱼从刀尖划过，顷刻间分为两瓣，再一刀，银光微闪，就见骨肉分离，动作快得连离得最近的摄影师都不敢轻易动弹，深怕手一抖，就错过了最佳素材。
接下来是刮鱼蓉，刀尖一道、刀背一道，一层叠一层，刀尖肉细，刀背肉粗，糅合在一起，才是鱼泥和鱼肉的最佳结合。
鱼蓉调味，捏成拇指大小的丸子，锅内起油，莼菜剁碎小火翻炒，加水炖煮，待水开后扔下鱼蓉，倒入芡汁，等一圈白沫飞起，火速滑下蛋清。
至此，这道莼菜黄鱼羹便大成。
余简把大锅里的黄鱼羹一勺一勺舀在小碗中，不多不少，正好五十碗，每碗两颗鱼蓉。
摄像师的手又停住了，这回是妥妥的震惊，给了五十碗汤羹一个特写，又给了空空如也的锅子一个特写，又给了余简一个特写。
这个姑娘，对于份量的把控，精准得吓人。
而那头，唐大厨的西式黄鱼做法也让人啧啧称奇。
他做了一道法式黄鱼汤。
这两位不同菜系的对手，竟然选择了同一种菜式。
摄像师按耐不住激动的心，稳稳当当地移动着镜头，发了发了，这次的素材简直完美到爆炸！
余简盯着唐渊手里暖黄色的鱼汤，黝黑的瞳孔微震……
黄鱼之战（2）
法菜能成为世界三大菜系之一，自然有其过人之处。
这道法式黄鱼汤一端出来，就弥漫着浓郁的奶香。这不光是底下坐着的五十位评委，连着围观的群众都开始流口水了，有不懂事的小孩，哭着吵着非要吃。
“好！既然两位已经完成了菜式的制作，那现在就开始我们最重要的环节——品菜！”主持人不知又从哪里冒了出来，对着摄像镜头搔首弄姿，指挥着早就等候在一旁的服务员干活。
林风徐是京大历史系的研究生，对唐史最有发言权，也是余家食肆的常客。这家店除了味道好，最吸引的他却是在唐式菜肴的复刻上，这让他大为惊奇，又兴趣连连。
在网上抽到评委的时候他就在想，这余家食肆是不是会用唐法古菜来参加比赛，直到见到了莼菜，他就知道自己不虚此行。
莼菜黄鱼羹冒着热气，远看就像青峰云海间烟雾缭绕，似一幅山水墨画，近瞧又觉得是溪清鱼跃，像一帧跃动照片。
鱼蓉随着服务员的走动在汤羹间起伏游荡，不是那水里的鱼儿又是什么呢？
等两道菜放到面前，林风徐才又转向兰亭轩的黄鱼汤。与莼菜黄鱼羹不同，法式黄鱼汤用鲜明的色彩抢夺眼球，又用浓浓的香气先占嗅觉，黄色汤汁、白色鱼肉、绿色罗勒叶、红色圆番茄，交织出一幅色泽艳丽的油画。
在这种视觉冲击下，林风徐的手率先移向了法式黄鱼汤，混合了奶油、牛奶的浓汤，一口下肚，整个胃都暖了起来，最让人惊奇的是，这汤里竟然还有一丝未挥发的酒味，再加上洋葱的甜辣，好喝！
黄鱼被切成了小块鱼排，林风徐用叉子缓缓划开，鱼肉的香气就扑鼻而来，鱼肉鲜嫩，鱼皮焦脆又不失咀嚼感，好吃！
不知不觉中，这一盆法式黄鱼汤就被他吃得干干净净。
主持人的视线正好转移到他这一边，让镜头对准空盘来个静景，大声说道：“看来兰亭轩的厨艺得到了大家的认可，唐大厨的黄鱼汤已经空空如也……”
对着一切毫不知情的林风徐，刚漱了口，此刻正恭恭敬敬地准备喝莼菜黄鱼羹。
相对比西餐的热烈，中餐就显得内敛许多，连着香气都是清清淡淡，丝毫不宣兵夺主。但这正是中式菜肴的魅力，宴席讲究的是冷菜、热菜、汤羹、点心，热菜是重头，汤羹就是这承上启下的桥梁。
好的汤水味不浓，但也不寡淡，清清爽爽地进肚里，暖心又开胃，就好比眼前这道莼菜黄鱼羹，入口比米汤浓稠，但咽下又是一股清泉。
鲜。这是林风徐的第一感觉，光一口汤，就觉得鲜美无比，似乎到了傍晚的海滩边，耳边是潮涨潮汐，眼前是连绵蓝水。
嫩。这是林风徐的第二感觉，鱼蓉富有弹性，唇齿交磨间有鱼肉和鱼泥相互变换，把黄鱼的原滋原味展现得淋漓尽致。
脆。这是林风徐的第三感觉，莼菜号称“太湖水八仙”，一口咬下，满目鲜脆，就像置身于江南湖岛的春季，令人回味无穷。
这往复间，味道一变再变，莼菜和汤是一个口感，鱼蓉和汤又是一个口感，这莼菜和鱼蓉同吃再是一个口感。
林风徐好像遇见喜欢游戏的小朋友，不停地尝试新的搭配。
一时间，只听得碗勺碰撞的声音，再无其他声响。
主持人转移到一边，也压低了声音解说：“看来不到最后无法分出胜负，大家看评委们品尝莼菜黄鱼羹的神情，是多么的虔诚啊！！”
摄像师忍俊不禁，别过头拼命笑，哪里是别人虔诚，那分明就是你自己的表情，好像别人不知道你是余家食肆的拥护者一样。
……
“然后呢？”余圆趴在沙发上，歪着脑袋问他姐，“你赢了吗？有没有把那个大厨打得稀里哗啦屁滚尿流？”
余简听不得他的词汇，拍拍他的小屁股：“都跟谁学的乱七八糟的成语？”
小家伙扭了扭身子，避开他姐的手，求知欲爆棚：“你还没说呢，到底赢没赢啊？”哎呀，急死人了，把他的好奇心都吊起来了……
“没赢也没输！”余建国从厨房里探出头，咧着嘴笑。“平局。”
“切～”余圆听了这个消息，意兴阑珊地挥了挥手，“没劲。”
“怎么？姐姐没赢，你很失望？”余简含笑问他。
小家伙一骨碌坐起来，把他姐的脸扶正，正对着自己，一本正经的说：“也不是失望，就觉得有点可惜。我姐姐哎～那是谁？那是天底下做菜顶顶好吃的一个人！其他人不管，如果我去当评委，我肯定是投票给你的！”
余简听得一阵感动，刚想告诉他实情，又听小家伙摇头晃脑地说：“当然，姐姐你年纪还小，未来还有发展空间，现在的失败就是你成功的垫脚石，加油奥利给！”
听听，听听，这理论知识一套又一套的，余妈妈拎了鸡毛掸子出来，在手心里拍得啪啪响：“余圆？你那屋里的漫画书是谁给你的？！你给说说清楚！”
余圆：……
说好的煽情的时候不吃竹笋炒肉丝的呢？？
这场算不得比赛的比赛其实是余简赢了，26比24，险胜。但当天亲自吃过唐渊做的法式黄鱼汤后，这场比赛的结果就变为了平局。
“我可不要你的施舍！”唐渊显然心情不佳，岔开大长腿半躺在沙发上，对着余简说话的声音有些低哑。
干嘛？以为他输不起？男子汉大丈夫，就这？他还没放在眼里……
“当然不是。从我的角度来说，我觉得你做的东西确实不错。这么一个对手，如果第一场就败了，多可惜啊？以后咱们隔断时间就这么来上一回，多次暴击可比一次碾压爽多了不是？”原本好好的话不知怎么地对着这张臭屁的脸就变了味道，余简心惊，原来自己这么“恶毒”的吗？
“你这个臭丫头！”唐渊从沙发上跳起来，指着她鼻子就想骂。什么鬼？还想着次次碾压他，开国际玩笑呢？
又不服气地说：“你等着，下回我非得让你尝尝，什么叫社会的险恶！”
余简才不听他的理论，脑门一背，手朝着后头挥了挥，潇潇洒洒地走了出去。
“臭丫头！”唐渊又小声骂了一句，片刻后也笑了起来，“臭丫头。”
下次，也要让臭丫头做一回黄鱼羹给他尝尝。
高手都是惺惺相惜的
自从喝过唐渊做的黄鱼汤后，余简对他有了那么一点点微弱的改观。
臭屁是真的还是依然臭屁，但是厨艺，倒还是有那么点本事的。至少余简觉得，比金福楼那啥王德好得太多太多了。
所以，高手都是惺惺相惜的，大家都是邻居，抬头不见低头见的，因为一场无关紧要的比赛伤了和气那就得不偿失了。
最主要的是，王珂给他发了张汇款单，这傻大缺被宰得数额都快抵上十个贫困生三年的学费加生活费了。
余简心里有闪过那么一丝罪恶感，但不多，只是再见唐渊的时候，也没有那么抵触了。
中西餐的对决虽然落下了帷幕，但在网络上依然掀起了轩然大波。多的是崇洋媚外的年轻人抨击中餐的食古不化，却被更多的华夏子民用事实啪啪打脸。
于是一场围绕着中餐强还是西餐好的话题热烈地开始讨论，最后，公说公有理，婆说婆有理，大家一致决定，让主办方再举办一场对决赛，这回非有个胜负之分不可。
唐静灵在办公室笑歪了嘴。这本来就是她的计谋，吃饭这种事情，民生所向，但又众口难调，哪里有绝对的好坏之分。
所以这黄鱼之争，不过是挑起了观众的兴趣，为接下来的项目奠定基础而已。
而且，她刚刚从老板手里拿到了签批方案，这个IP将由她继续做下去，并且经费充足。这就意味着，不久的未来，她可以单独做一档中、西方美食对决的节目，这个好消息，她要赶紧跟亲亲老公分享了。
“老公，告诉你个好消息……”
……
这场对决对余家食肆最大的影响，大概是客人更多了，排队排不上的索性就到门口等着，说不定有人取消就能顶上了呢？
余家两兄弟一合计，索性在中秋节前就停了预约，算是对顾客的回馈，等中秋节后再恢复以前的制度。
“你好，我想点一份中西对决赛上的莼菜黄鱼羹。”林风徐这次是带导师一起来吃饭的，想让老师尝尝这道复刻唐菜的鱼羹到底正宗不正宗。
关山月是京城大学历史系教授，赫赫有名的历史博导，近两年的研究都在致力于研究唐宋史册中的民生问题，吃，就是其中最重要的一方面。
又来一个！服务员心中暗暗叫苦，脸上露出抱歉的笑容：“不好意思，莼菜这个时节已经没有那么新鲜了，这道菜已经下架了。不过我们新上了黄鱼面，您要不要试一下？”
“这样啊……”林风徐沉吟，刚想拒绝，老师就开口了：“给我们来一份吧。”
还是饶乡的野生大黄鱼，此刻被剪掉鱼鳍，刀尖从鱼背插入，从鱼尾处慢慢往前推进，一块完整的鱼排就取出来了。
说这黄鱼面是道菜，更不如说是道主食，还是余简从西餐的黄鱼汤中得来的灵感。
自古苏浙就是鱼米之乡，吴地百姓喜鲜，自然是整鱼烹饪最合心意。鱼头鱼骨要分开，加入姜片葱头，先煎到金黄色，大火烹入花雕酒，再加入一碗鸡茸清汤，大火煮至奶白色，调味后用网筛滤出汤汁。鱼排中火两面煎熟，再用汤汁一层一层浇淋。
青花瓷汤盆里，雪白的阳春面上是两瓣金黄的鱼排，面汤是冒着热气的奶黄色，再闻，似乎还有一丝碧螺春的茶香。
关山月本是地道的苏城人，从小黄鱼面吃了没有一百碗，几十碗也是绰绰有余的，这冒着茶香的黄鱼面还是第一次见到。
“老师，您尝尝？”林风徐早就分好了面，又夹了一大块鱼头在面上，递给关山月。
关山月默不作声地先来一口汤，浓郁香甜，鸡肉的香气中又透着鱼骨的鲜味，再来一口黄鱼排，黄鱼肉异常柔嫩，入口就化。最后吃一口细长的阳春面，这一口，让他眼眸睁大……
这面……竟然泛着茶叶微苦的味道……不对，不是这样吃的。关山月立马换了大勺子，汤汁做底，一卷面团，一块鱼肉，一大口放入嘴里，满满的胶质感，还有回甘的味道，只闻茶香，根本再也吃不到一丝苦味。
他默默地吃完一碗黄鱼面，对厨师充满了好奇之心，他想看看，究竟什么样的七窍玲珑心，竟然能够做出这边奇思妙想的味道。
“小老板，有人找哦！”服务员抓着门帘朝着里头喊，自从比赛结束后，餐厅里所有人对着余简都有一种发自内心的敬畏感，原来小老板是大神中的大神。
“好的，我就来。”余简柔柔地回了一句，手中的刀精准地划过鱼背，转瞬间，鱼肉一分为二。服务员感觉自己就是一眨眼的功夫，怎么刚才还完完整整的一条鱼就成了两片呢？？
“什么？！你是做黄鱼面的厨师？”关山月失了神色，不可思议地看着眼前的女孩。
厨师不出来，也不用叫个小姑娘来糊弄自己吧？关山月对这余家食肆顿时少了一分好感。
余简不卑不亢地看着他：“我就是。”
林风徐是见过余简的，拉过关山月耳语几句，只见关山月的眼光随着两人的说话不时地落在余简身上，最后虽然勉强相信，但还是略带狐疑。
“小老板，我是林风徐。你做的莼菜黄鱼羹，真的很好吃！”伸出手的瞬间，还不忘再夸一把。
余简唇边带着笑，握住他的手：“谢谢。”只一秒，便放开。
手心里似乎被春风轻拂，又似被柳絮轻挠，先是一股暖意，然后就是从掌心心里泛出的痒，一直，弥漫到他心头。
小老板笑的样子，可真好看！就像水墨画里的仕女图，周身透着不一般的风雅。林风徐的表情渐渐荡漾起来……
“这位老先生，黄鱼面是有什么问题吗？”余简重新对上关山月的眼，问到。
关山月眼珠一转，捋了捋垂下的胡须，指着连汤汁都只剩了浅浅一层的面碗，气势汹汹地说道：“不好吃！我觉得一点都不好吃！这味道，连旁边兰亭轩的十分一都及不上……”
林风徐错愕地瞪大了眼，他……他……他老师在说什么？？？汤盆都快被他喝干了，他说人家做的面不好吃？？？谁能来给他一拳？
这种场面，他独自一人如何面对？
竟然是未来小师妹
气氛陷入一片诡异沉默中。
余简疑惑地盯着那只剩一层薄油的青花面碗，林风徐疑惑地盯着关山月微染红晕的双颊，关山月则目不转睛地看着余简微蹙的双眉……
满是兴致盎然。
年纪大了，有的时候就喜欢逗逗小孩子，为平淡的生活增添一丝丝趣味嘛！
“那您想要如何呢？”余简终于从青花面碗上移开视线，转而对向眼前这个鹤发白须有点不修边幅的老人。
关山月脑门一拍：“听说你们余家食肆曾经在中西餐比赛中做了一道‘莼菜黄鱼羹’，不如你给我说说这道菜的来历？”
来了来了，又来了！！林风徐的冷汗都要冒出来了，老师这到哪里考到哪里的习惯说来就来，以往都是自己的师兄师姐们，也就罢了，如今这可是个素昧谋面的小姑娘……
他伸出一根手指，瞧瞧地捅了捅关山月的后腰。
“你别烦！”老头不耐烦地挥开他的爪子，大声说了句。
“唐代徐坚曾在《初学记》中记载：‘石首鱼，鳞色甚如金，和莼菜作羹，谓之金羹玉饭。’”余简缓缓道来，用手指蘸了点茶水，在桌面上写下石首鱼三个字，竟是端端正正的梅花小楷，又说道，“《开元本草》中，也有记载，‘石首鱼和莼菜作羹，开胃益气’。”
“哦？看来小姑娘你对唐宋史很有研究？”关山月兴趣更浓，又问，“那你说说，你对唐朝渔业有什么理解？”
这个问题就很犀利了。
余简也知道这老头摆明了就是想看她出糗，但偏又不能遂了他的意。
沉思片刻，她答道：“《新唐书地理志》中曰，唐代国土：‘东西九千五百一十一里，南北一万六千九百一十八里。’国土之盛，超越以往任何朝代，东部紧靠南海、东海和渤海，内陆拥有众多江河湖泊。”
“然后呢？”林风徐喝了一口茶，紧张地问，小老板的知识面好丰富啊，这种数据都是信手拈来。
“十道共计三十九条主干河流、四湖泊、一泽。国土从南到北跨越了热带、温带、寒带三个温度带，有多种气候区。所以，唐朝的各种环境为鱼类提供了适合个子生存的气候环境。唐史中对于鱼类的记载吩咐，《酉阳杂俎》更是有多种珍奇异兽，鲩鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼适宜江南道和岭南道生长，所以南方更是兴起嗜鱼之风。玄宗在政治上的建树颇多，且更为重视农业、畜牧业和渔业的发展，当然，这些最重要的还是为民生……”
“说得好！”林风徐拼命鼓掌……喜获自己老师一个硕大的白色卫生球。
关山月摸着胡须微点头，嘴上说着：“倒是有点见识。”
余简脸上笑容不变，欠了欠身：“要是没什么事的话，我就先去厨房忙了。”也不等两人再说话，施施然地转身走了。
“这个小姑娘什么来历？”
林风徐挠了挠头，回想着当时电视台的介绍，蓦然惊住，她她她……好像是京大的学生！那岂不是他的小师妹？！
嘿嘿嘿……林风徐心里仿佛盛开了一朵向日葵，满盘子都是笑脸。
“喂！臭小子在YY什么呢？”关山月手在他眼前晃了很久，都没让他回过神，撇着嘴不是滋味地喊了一句。
“老师，小老板，是我的学妹哎！”嘿嘿嘿。
京大的学生啊？
关山月捋着胡须，勾了勾手指：“你去打听打听，这小姑娘哪一届的，读什么专业，尽快告诉我。”
……
余简觉得刚才的老头挺有趣的，明明是一副老顽童的样子非要当自己是个老学究，吹胡子瞪眼的模样还有点可爱。
她咯咯咯笑了两声，收住笑容继续处理手里的食材。西郊的养殖场最近新繁育了狮头鹅，余建国马不停蹄就赶去挑了，留下她给余建平当帮手。
“咚咚咚——”窗户被敲响，余简不用回头就知道，十有八九又是隔壁的大厨不安分守己，想来食肆的后厨找“乐子”了。
果不其然，门一开，一道高大的身影就闪了进来，先热络地喊了一句“建平叔”，又自觉主动地掀起还在煮面的锅盖，小声地说道：“哟，煮面条呢！”不知道的，还以为这是他家后花园呢，就不把自己当个外人。
“兰亭轩倒闭了？你这么闲，天天往我们这里来。”哪有人天天到点寻着味就来了？！余简诽腹，嘴上吐槽。
唐渊乐呵呵地凑到她身边，哥两好地用肩膀推了她一把：“我可不是不请自来，是建平叔叫我来的。”
余建平适时地插话：“对对对，小唐他们家的鸭肉不错，我正想问问他是从哪里拿的货源。”
鸭子？
建平叔要上新菜吗？她怎么没听说？
余简狐疑地在两人脸上扫来扫去，不会是这两人为了诓她打的马虎眼吧？
“我发誓，”唐渊被她扫得心底发毛，这姑娘的一双眼跟激光枪似的，不知道什么时候子弹就突突突地射出来，他立马伸出四个手指，举到脑门边，“你不信，你跟我一起去！”
所以余简莫名其妙地坐上了骚包的跑车，鼓着脸气呼呼地看着窗外。
唐渊好笑地瞟了一眼小姑娘生气的小表情，指着置物槽：“里头有饮料，自己拿着喝。”
“我跟你又不熟。”小姑娘气性很大，扭了扭身子离他稍远一些，拉住了安全带。这人车技如同他的车子一般，好好开车不行吗？非要展示出自己不同常人的驾驶技术？
唐渊一脚油门轰响，果不其然看见小姑娘抿起的唇角，坏心地又加了速度：“这就是成年的世界，小姑娘……你还嫩着呢！”
余简不甘示弱地反驳：“成年人的世界就是不遵守交通规则吗？哦，那对不起，我得给你好好地上一课。”说着，扬了扬手机，屏幕三个数字明晃晃地耀住了唐渊的脸，小姑娘用着惶恐地声音跟对面说道，“警察叔叔吗，我举报有人飙车！”
那露出的八颗洁白牙齿，怎么看，怎么像是恶魔的笑容。
“是是是，我记住了，下次绝对不会了。”唐渊不停地点头哈腰，接过交警递上的罚单。
交警叔叔觉得好笑，还不停提醒他：“跟小女朋友吵架了吧？吵架也不能开这么快啊，都把人家吓住了。”
吓？唐渊心底啧了一声，面上还得虚心受教，哪只眼睛看见她被吓住了？
那分明就是一只披着小白兔的大狐狸，背后的大尾巴还朝着他不停晃悠，满满都是恶意的嘲笑。
顶顶牛逼的养鸭场
唐渊熟悉的养鸭场在京城东郊靠近津市的地方，蓝色跑车拐了个弯，一个漂移停在了院子里，扬起阵阵飞烟。
“到底是哪个家伙？！又给我弄一屋子灰！！”鸭场老板穿着围裙，手里拎着宰鸭刀昂着头看着窗户，破口大骂。
现在的人一点都不讲武德，当他这里是赛车场啊？
“老五，是我。”唐渊晃着钥匙走出驾驶座，瞥了一眼副驾驶座上仍然在解安全带的余简，冷哼了一声。
这小姑娘，坑起人来的本事一溜一溜的，他可得打起十二万精神避免再次入坑。
“哟，今儿是刮什么风，竟然把炙手可热的唐主厨刮来了，我这可是蓬荜生辉啊！”老板从里间出来，手里还拎着他那把斩鸭刀，嘴巴咧得都快到耳根后面了。
唐渊捶了他一拳，笑骂：“还是这么贫。带了个小朋友来看看你们家鸭子。”努了努跟在后面的余简。
小姑娘？！鸭场老板眼光瞬间不纯洁起来，前后打量了半天，凑近了跟他说：“长得挺漂亮的，不过看着年纪有点小啊，你不会是老牛吃嫩草？？”那神情，就有点不言而喻了。
唐渊一巴掌拍到他头上，翻了个天花板级的卫生眼给他：“想什么乌七八糟呢？那位我可消受不起，余家食肆的小老板……”
鸭场老板瞠目结舌，满脸都是“你在逗我”的神情，发现唐渊确实没开玩笑，又把他拉得更低才说话：“就把你打得屁滚尿流的那个？”还是个小姑娘？
唐渊慢慢地直起身体，又满满地双手抱胸，似笑非笑地看着他，右手的食指有节奏地点着左手的胳膊，一下，一下，又一下……
鸭场老板损失肃然起敬，飞快地轻拍自己的嘴巴，不停念叨：“我的错，我特么管不住这张嘴，尽瞎说。”
京城人好吃鸭，每年吃掉的鸭不计其数。北方鸭大多体型较大，肉质紧实，是做烤鸭的好材料。
“我是鸭场的负责人伍德平，家里排行老五，叫我老五就行。”老五带着余简参观鸭场，自我介绍，“我这鸭场养的都是纯种的白母鸭，你瞧这体型，胸厚翅肥，鸭爪强劲有力……”
余简顺着他的手看去，一只漂亮的白色鸭子伫立在围栏中间，白色的羽毛浓厚密实，听到有人议论还炫耀似的张开双翅，想展示自己臂力的雄厚。
不过……
“有些重了。”余简说。鸭子在6斤的时候肥瘦最为相间，超过8斤的鸭子，多是肥膘长得厚，做出来的鸭子油味过重。
行家啊！这话一出口，老五对她有了质的改观。原以为不过是厨艺家族里的小辈，得了两手绝技，被推出来见见世面，没想到还真是个懂行的。
“京城鸭肉店要的就是这种鸭，8斤重，放血去内脏，净重4斤。”他随口说了一句，指尖却微微摩搓。
余简摇头：“8斤太重，鸭皮太厚。”不论是烤还是煮，鸭皮只能是微微一层，多一分吃到嘴里都觉得太肥。
老五定定地看了她好一会，头发一甩，手肘一挥：“跟我来。”
鸭场的外围都是普通的白母鸭，可越往里走，余简越觉得不简单，里头还做了个模拟温控房，可以随时进行空气循环和温度调节。
老五自得地推开门，随手拧开墙边的一个按钮，屋子的顶部竟然全部打开，几番折合，呈现露天状态，屋子的一角，竟然还连接着一方不大不小的自然湖泊。
“怎么样？”站到不远处，老五张开手臂，展示着他最得意的成果，“毛细血管养鸭房，带了声控技术，随时随地模拟自然生态。牛逼吧？”
“牛逼！”余简整个人都快看呆了，谁能想到，就养个鸭子，还能弄这么高科技的东西？
老五抓了只鸭子，伸手递给她。灰不拉几的鸭子大约被人捏了命脉有点不开心，扯了嗓子大叫，这撕心裂肺的一声，划破了安静的气氛，瞬间，整个鸭场热闹非凡。
“麻鸭？”余简眼睛一亮，捏住鸭子的翅膀根部细细打量。这个鸭子大约是常年放养在湖里，平时吃的都是鲜活鱼虾、贝类和翠莲菱角，闻着并没有一般鸭子的腥味，反倒透着一股水草混合湖水的清香。
老五告诉她：“这可是年产只有几千只的四湖麻鸭，别看它体型不大，但肉质特别嫩。诺，唐渊那儿就是用的这种鸭子。”
余简又扭头看向唐渊，他正拿着一根不知从哪里拣来的稻草逗鸭子，突然被Q到“嗯啊”了两句，算是承认了。
“什么价格？如果我们余家食肆要的话，一月能供应多少只？”余简抱紧了手里的鸭子，仰着头真挚地看向老五。
……
余简拿着合同仔细地又核对了一遍，这才心满意足地对折放到了包里。
“不用让建国叔过来瞧瞧？”唐渊觉得她人小鬼大，这么大的事自己一人就拍板了，签合同的时候他拦都没拦住，小姑娘大笔一挥，就签上了名字。
“不用，我能做主。”她爸的眼光还没她好呢，再叫过来也就只是再走个过场，何必浪费时间。
小姑娘瞅了他一眼，别过头，嘴巴撅了半天，才慢吞吞地说了两个字：“谢谢饿。”
声音跟蚊子般大，一不小心可能就错过了。
但是唐渊听到了，这种时候他的耳朵尖得纳米分贝都能听到。掏了掏耳朵，他惊异地问：“你说什么？刚才太吵我没听见。”
“我说，谢谢你！”余简也知道他刚才肯定听见了，但此刻心情甚好，也不跟他一般计较，对着他的耳边，大声叫唤了一句。
话语间带着风拂过他的耳畔，鼻间是小姑娘突然凑近扬起的香气，唐渊不自然地坐直了身体，目不转睛地凝视着前方，握着方向盘的手渐渐缩紧。
他耳根泛起了可疑的红色，余光扫着副驾驶座上的小姑娘，那白玉般的脸颊，长扇般的睫毛，还有樱桃小口……
汰……
内心啐了一口，想什么呢，老流氓！
街角有家料理店
#蓝海街新开了家料理店，里面有好看的唐果子#，门户网站上，突然有一篇小作文被刷到了顶部。
【是的是的，我也去过了，唐果子真的好好看。.jpg】是张漂亮得不可思议的九宫格，五颜六色变幻着九种不同的花型，还配上了风雅的名字：椿花、菊叶、樱落等等。
有人在底下惊呼：【好像艺术品一样。】
又有人在下面回复：【料理店的老板是个地道的霓虹国人，师从霓虹国古典茶唐果子大师渡边村一。这渡边村一的祖上可不得了，据说是唐朝某某妃的后代……】
【那唐果子岂不是从华夏传到霓虹国的吗？】有人问。
【那可不，都是咱老祖宗的东西。】
余简划着平板的屏幕，一道一道看着吃瓜群众的评论。周小妍在一边磕瓜子，吐了一粒瓜子皮，说道：“老祖宗可真牛逼。”
“不是的，霓虹国的这个准确应该叫做和果子，跟唐朝的果子完全不是一个概念。”余简指着画面那栩栩如生俨然是个小兔子造型的点心，一字一句对着周小妍说道。
周小妍默默地嚼着嘴里的瓜子，一不留神把瓜子皮都吃到了肚子里，满头冒着问号，愣愣地看着她。
……
有同样疑问的还有唐静灵。
她做美食编辑多年，对于各国美食自然是有着深厚的理解。虽然霓虹国深受华夏的影响，很多东西沿袭了华夏传统，但这唐果子，还真不是一回事。
隐约觉得这又是一个命题的唐静灵立马收拾好东西，打了车往蓝海街去，正好去瞧瞧这家料理店究竟葫芦里卖的什么药。
料理店位于蓝海街东南角，跟兰亭轩和余家食肆隔着一条大马路，位置不佳，开车过去才只能看见门店的一角。
难怪要店员去街口发传单。唐静灵四下观望了一会，从几个不同的角度找了几张相。
自从门户网站置顶后，料理店也开始了自己的网红之路，总有年轻人图个新鲜过来打卡，门口竟然还要等位。唐静灵取了号，坐在门口的小方凳子上，自拍发朋友圈。
很快就有人回复。
狂妄如我：【丑。】
狂妄如我：【你在哪里？】
接连着的两条。唐静灵抿着唇，点开他的头像：【蓝海街。】
狂妄如我；【我又不瞎，这天天走来走去的路。你没来我这，你去哪了？】
唐静灵叹了口气，怎么感觉他住在海边一样：【你管得真宽。】
回复完，也不理他了，把手机扔进包里，开始打量这料理店。
和子的店，霓虹文字，店面小小的，做了木质拉门，同色系的小招牌挂在一角。远看有些像余家食肆，近看倒是又透着异域风情。
“您好，请跟我来。”服务员穿着霓虹服，踩着木屐出来接她，有位了。
门板移开，里面倒是曲径通幽，一眼望不到底的走廊，隔成一个个私密的小包间。唐静灵脱了鞋子进门，跟着服务员走进去。
“你们这里的招牌是什么？”菜单翻来覆去老三样，唐静灵看得头疼，索性出口问服务员。
“和牛寿司、明太子玉子烧还有西京三文鱼。”服务员从单页上点给她看。
唐静灵点头：“就要这三样，再加一份九宫格和果子。”
“唐果子吗？好的稍等，我们会在十五分钟内上餐。”服务员记录完毕，踩着小碎步走了。
这真是……把霓虹国的一套演绎得淋漓尽致……
先上的玉子烧，明太子散散地垒了一小坨，红黄衬得颇为可爱。只是味道就有点差强人意，明太子味道本就清淡，腌渍过后非但没有焕发出绵密的口感，反倒被胡椒粉抢夺了味道，玉子烧又做了甜味，两者一混合，说不出特别难吃，但绝对也就是普通。
和牛寿司的和牛用的是A5和牛，这算得上是顶尖的牛肉食材，但是炙烤不到位，一口下去满满的牛油味道，腻得唐静灵差点吐出来。
还有一道西京三文鱼，鱼肉烤得松散不说，酱汁的味道调得还很奇怪。
唐静灵诡异地看着不远处的几桌客人，不是在惊呼这里的食材用得好，就是在赞美厨师的手艺精湛，跟在霓虹国当地吃到的一模一样。
难道是自己的味觉出了问题？她曾经在霓虹国当了一年的交换生，没有哪一家料理店的味道是这样的啊……难不成，这是关东还是阪西的口味？？？
“客人，您的唐果子九宫格到了，请您慢用。”服务员双手端着一份颇有重要的木盘子过来，小心地放到桌子上，又给她摆好了餐具，鞠了躬离开。
朱红色的木格中，端端正正地摆放着九个颜色各异的和果子，旁边分别用木制小棍写着蔷薇、玫瑰、鸢尾、百合、杜鹃、牡丹、荷花、山菊、楚莲。每一个和果子对照名字做出了惟妙惟肖的花型，莲花的含苞欲放，玫瑰的热情似火，百合的楚楚动人，牡丹的明艳似锦。
不得不说，这些和果子漂亮得像个艺术品，怪不得收获了如此好评。换做是自己，哪怕味道不好，冲着这份颜值，她都要打一百分。
她随意拿起一只咬了一口，甜，白芸豆泥的甜味、添加剂的甜味还有糖精的甜味呼啸而来。
“咳咳、”她齁得直咳嗽，喝了一口清茶才缓过神来，连着茶水的苦涩都掩盖不了嘴里的甜腻味道。
看来这和果子，果然只是中看不中用的。
走出老远，唐静灵瞧着此刻依然排起一条长龙的料理店门口，微微叹息，到底，也就只能当个网红店了。
“哟。”唐渊叼着烟依在门口的大树边，静静地看着自己亲姐一步一步走过来，说了一个字，转过身继续自己吞云吐雾的事业。
“连句姐都不叫了？”唐静灵走到他面前，拎出他嘴里的烟摁到垃圾桶上熄灭，又扔了进去，“不是说戒烟了吗？”
唐渊双手合十交叉伸到脑后，老神在在地说着：“我亲爱的姐姐现在终于有时间来关爱你的亲亲弟弟了？”
唐静灵怒踢了他一脚：“说人话。”
唐渊瞬间恢复正常：“你去吃什么了？”凑到她跟前闻了闻，“一股子腥味。”
说实话，有点恶心。
唐渊抑制住自己想要yue的冲动，离她远了几步。
唐果子、和果子
唐渊觉得他姐有时候品味真的不大行。这不仅仅是一种吐槽，更是一种鄙视。
“在那吃的。”唐静灵指了指越排越长的队伍。
“什么时候开的？”唐渊眉头紧了紧，复而又松开，这关他什么事情。
蓝海街每天开开关关的餐饮店何其多，有人在他面前提及，他听一两句，多的是默默无闻,昙花一现。只要他跟隔壁的那家屹立不倒，这蓝海街就是蓝海街，不会有太大的变化。
“你就不担心别人抢你的生意？”唐静灵好奇地问。
唐渊给了她一个眼神：“这条街啊，大概也就隔壁那家能跟我比一比，其余的嘛……”你自行体会。
他出身世家，从小耳濡目染,虽然中间有段叛逆期,但终究还是走上了西餐主厨的道路，又在蓝带学院进修,得奖无数。这样的履历哪一条拿出来不吊打别人？当然，隔壁那家的三个怪物除外……
“自大狂！”唐静灵笑着骂了一句，正巧这时手机响了，她做了个手势，背过身去接电话，“小李？有没有查到了？叫什么？西村……西村什么？喂？喂！你是不是信号不好？”
“西村小和子。”有人提醒她，她恍然大悟：“西村小和子，好的，谢了啊！”
挂了电话，回味起不对来,刚才那个声音,分明就是唐渊那粗犷的男性嗓音。
“你怎么知道这个名字？？”
……
唐渊两指捏着烟，不停地在桌子上来回盘玩,滴答滴答的声音在静谧的空间里显得尤其刺耳。
唐静灵实在受不了他这种闷着脸不说话的样子，脚尖踢了踢桌子,没好气地问：“到底什么情况？”
西村小和子,倒是很久没有听到过这个名字了。蓝带学院的那一年,发生了诸多大大小小的事情，让唐渊难得地把这个名字记在了脑子里。
原因无他，这个女人，简直就是厨师界的败类。
或者说，她根本就不配当一名厨师。
抄袭、嫁祸，在被人揭穿后装作一副楚楚可怜毫不知情的样子，甚至还想贿赂学院的领导帮其隐瞒，真正是得了霓虹国的“优良”传统。
“你怎么会问到西村小和子？”唐渊反问。
说起这个，唐静灵来了兴致，从手机里调出早上看到的稿子，递给他：“就街角那个料理店，我让人查了，就是她开的。这个稿子，也是有人特意炒作出来的，看到没，用上面所说的那个唐果子，博人眼球呢。”
说起来她也有些不屑，原本以为是有真材实料的餐厅，没想到竟是用这种方法。
唐渊沉吟不语，过了良久,他才缓缓说道：“这事你暂时不用管，等我了解清楚了再说。”
那次事件后，西村小和子就从众人视线里销声匿迹，只听说她回了霓虹国，过后的一切不得而知。
这次竟然在京城蓝海街突然出现，总觉得这其中有什么阴谋在酝酿着。
夜间，街角料理店。
西村小和子用着白布抹干净每一根刀刃上的水渍，把料理刀插到置物架里，又把所有的东西一一调整到同一个角度上。
“你这个强迫症可是越来越严重了。”黑暗里，猩红的光闪烁，低哑的男音嘲笑着。
西村小和子眼底一片阴霾，脸上的笑容却柔和又优雅：“厨道里，这叫一丝不苟。韩桑。”
韩遇白嗤笑一声，挑开门帘走进后厨，指尖轻点着一众同一花色的调料罐，语气里是不敢苟同：“怎么？小和子还要跟我探讨厨道？不过可惜了，我不学厨，我只是个小小的，商人。”
“韩桑怎么这个时间点过来？我可不记得我跟你有约。”小和子依旧柔弱的神情，满脸的无辜。
“路过，进来看看蓝海街的‘新贵’，最近唐果子的风头可比那两家都要盛啊……”韩遇白眼底精光闪过，这个“盛”字，语不清，意不明。
“华夏人真是肤浅，不过是一些长相好看的点心而已，就如此趋之若鹜。如果我的老师渡边先生在这里，那他们岂不是要膜拜了？我的老师，那可是霓虹国国宝级别的存在，做出的每一样东西，都是能上拍卖会的。”西村小和子说道，似乎已经看到渡边村一来到这里的盛景，浮现出自得的笑容。
韩遇白不言不语地看了她一眼，心底冷笑，嘴上却还说着恭维的话：“那就期待渡边先生的造访了。网上的舆论我已经让人带起来了，接下来就看你的了。”说着，就往外走去，“对了，友情提醒，华夏人可不是傻子，有些东西，可不要随意篡改哦。”
不是逼不得已，他也不想跟西村小和子合作。余家食肆，他得不到，那也不能让其他人得到。
唐渊？原本以为他只是自己操持了个兰亭轩，没想到竟然跟余建国走得那么近。怎么？中西餐都想兼得？
等着吧，唐渊，总有一天，你这种自恃天赋的人也会跌到烂泥里，而他韩遇白，也不介意在那个时候，重重的踩他一脚。
现在，就让这个西村小和子来对付你吧，毕竟，熟悉的人才知道什么样的招式最伤人。
韩遇白打开车窗，遥望着兰亭轩和余家食肆的交错闪亮的招牌，阴蟄地笑出了声。
……
“唐朝的时候呀，点心大多都是用来配茶水的。”夜已经渐渐深了，余简搂着余圆的小肩膀，缓慢地给他科普着。
“那唐朝的点心是那种圆圆的小小的嘛？就像姐姐你刚刚看的那样。”余圆瞪着圆眼好奇的问，花花绿绿的，他是个直男，觉得一般般。
余简摇头，眼神有些迷离：“唐朝的点心啊，有樱桃酪、玉露团、汉宫棋，有九炼香、胡麻酥、透花糍……就是没有这般不伦不类的唐果子。”
大唐何其奢华，吃食讲究，千变万化，一道茶点，咸甜搭配，要用最适应的器具盛放。况且，那时候是没有白芸豆这种东西的。
唐果子，唐果子，不过就是大唐点心的一种称呼，怎么到了现在，就是霓虹国和果子的前生了？？