远方来客（二）
渡边村一的到来，不只是唐静灵嗅到了商机。王松也感觉，这人来得真是时候。
京城美食协会这两年人权甚微，随着餐厅的百花绽放，愿意加入美食协会的人越来越少。
王松过惯了众星拱月般的生活，如今可是百般不是滋味。
正巧，有人给他来了信儿，说这霓虹国的渡边大师要来，让他好好接待的同时，尽量满足其要求。
渡边村一是谁？那是霓虹国赫赫有名的茶点大师，听说马上就要是非遗文化的传承人了。
这中、西方美食大赛结束后，王松正愁没有露脸的机会呢，这不就来了。他把渡边村一迎上主位，点头哈腰：“渡边先生，酒店住得可还满意？”
他可把渡边的喜好打探得清清楚楚，昨晚上可是给他安排了一场好戏，他猥琐地笑着。
“很好，感谢王桑的招待。”渡边村一早年在华夏待了很长一段时间，华夏语说得相当标准，他露着老人该有的慈祥笑容，对王松赞赏有加。
喝了一口茶，问他：“小和子说很欣赏一位华夏的厨师，在跟她的比试中惜败，不知道王桑知不知道这位究竟是何人？”
“这……”王松眼珠子转了又转，说道，“知道是知道？不知您……”
渡边村一唇角笑意更深：“小和子这孩子，虽然年纪小，但是我衣钵传人。她的技艺如何我是清楚的，能让她落败的人，我很好奇。”只是这份笑意没有抵达眼底，他继续说，“我这人，碰到技艺高超的，不免有些手痒。还得麻烦王桑……”
剩下的话，不言而喻。
“我懂，我懂！您放心，我来安排！”王松谄媚地笑着，连连答应。
于是，就在余建平带着余简去寻找面点师傅的同时，余家食肆也来了一位不速之客。
“你们老板呢？”王松大剌剌地往大厅一坐，随手拿起桌上的餐牌看了看，撇了撇嘴角，不都是些普通的菜式，有什么稀奇的，还能受到这么人的拥戴。
周小妍撑着头正在前台打盹儿，被他这么一吵，有些不悦地皱了皱眉，瞟了一眼，又打了个哈欠慢慢走过来：“您好，现在是非营业时间哦——”
这人不是那什么美食协会的人嘛，周小妍在电视上看见过他，当时他反复的说辞引得了很多人的不满，再加上最后连小老板做的菜吃都没吃一口。她可是把这个人记得牢牢的，恨不得做个小人人在它身上扎针。
这时候来，肯定没什么好事儿。
“我找你们老板，就是那个个头不高的小丫头，她在吗？”见是个漂亮的小姑娘，王松也缓和了语气，继续问。
“不好意思哦，我们小老板在京城大学读书，只有周末的时候才会来。”周小妍在“京城大学”四个字上加重了语气。什么阿猫阿狗的，上来就想找他们小老板。小老板是那么好见的吗？那可是我们的镇店之宝！
“我是美食协会的会长，”王松从口袋里掏出一张名片，“请帮我转告你们小老板，我有重要事情跟她说，让她给我打电话。”
说着，起身准备走，到了门口又扭头，见周小妍正在研究他那张烫金名片，咧起嘴角，指了指桌上的餐牌，说道：“我提个建议，餐牌还是要做得精美一些。”别就弄张硬纸板塞在里头，跟七八十年代买不起高档货一样。
周小妍一愣，半天回过神来，气得狠狠把手里的名片摔在桌子上，怒意横生：“什么玩意儿？用得着他来指手划脚！”
……
车子开到六环外，顺着平坦的大道又拐入乡间小道，路上泥泞又有石子，轮胎磕磕碰碰间不断颠簸。
余建平很习惯走这样的路，只是余简的神色不佳，他放慢了车速，抱歉地说：“这里离城里有些距离，都快到河省边界了，路不好走，我开慢些。”
余简白着脸点了点头，视线飘向窗外，片片农田经过了秋收，翻耕起的土壤随意地堆叠在一起，颇有些荒凉之气。
又往前走了二十来分钟，余建平在一个废品收购站门前停了下来。余简看去，门前堆着零零散散的塑料瓶和蛇皮袋，还有些废弃的车轮胎什么的。
一条油肥体健的大黄狗带着铁链躺在门前晒太阳，懒散地晃动几下尾巴。
“到了。”余建平率先下了车，从后备箱里拿出买的水果。大黄狗一看来了陌生人，立刻警觉地抬起头，目露凶光地看着他们，嘴里呜咽着，好像下一秒就要扑上来了。
“大黄？”余建平瞅着大黄狗看了半天，隔着一米远迟疑地叫了声。
“呜？”大黄狗通人性地也看着他，眼里满是疑惑，片刻后大概想起了他是谁，一下子从地上爬起来，站在原地不停地晃尾巴。
这下，余建平连手里的礼品也不拿了，两步上前抱着狗头大诉衷肠：“哎呀，大黄，咱们都有十年没见了吧？你还活着啊？怎么吃得这么胖？你小时候那可是瘦瘦小小一只，我都以为养不活你了……”
余简看着一人一狗用着不同的语言沟通，竟然还同样的热泪盈眶，仰头看向蓝天，哇，天空有白云。
云朵的形状，就像一个狗头——
废品收购站里清拎哐啷地一阵杂响，有中气十足地声音从里面传来：“大黄，你又在干什么了？”
不一会，一个穿着黑色夹克的老头冲了出来，在两人一狗目瞪口呆下，堪堪停住了脚。
又往后小退了一步。
“武老哥？”余建平失声叫了出来，“你怎么跟以前不一样了？！！”
看那样子，好像见了什么不可思议的东西……
武国良认了半天，才小声地问了句：“余建平？”好像刚才那个大嗓门是幻觉一般，又喃喃自语，“怎么十几年不见，他看着比我还要老？”
又对着他说：“你是不是余建平啊？”
“是我！你还记得咱们俩以前一起在桥洞里……”吧啦吧啦开始倒豆子，追忆起过往。
“打住打住！”武国良喝住他继续说下去的欲望，朝着后头的余简望了望，不解地说，“后面那是你闺女？你不是说这辈子都不结婚的吗？”
说好的一起携手创造厨艺巅峰，你怎么就自己一人放弃誓言了呢？
想到这里，武国良看向余建平的眼光变了……
失传的面点艺术（一）
华夏在先秦时期就有了谷物的加工雏形，到秦汉时期，经济和文化大幅度发展，人民对饮食的要求也逐渐提高，便出现了米、小麦、玉米等谷物研磨成粉后，加工成面食。
魏晋南北朝后，烹饪器具和原料种类增多，面点的品种也越来越多，这时候出现蒸笼、烤炉，人们利用蒸、烤的方式来制作面点，又做成各种形状、颜色，迎来了华夏面点的高潮。
武氏一族，从上可追溯至武周时期，是神都武氏旁支。则天顺圣皇后崩逝后，武氏遭遇追杀，武国良祖上开启了千里大逃难的命运。
后经朝代更替，历史变迁，终于把自己这一脉留存了下来。从大明朝开始，武氏先祖便是宫廷御用白案，一手出神入化的面点工艺，让人目不暇接，赞叹不已。
绕过废品收购站的门廊，里头别有洞天。武国良把旧屋进行了改造，虽然看着还算是整洁干净，但这跟桥底水管一样的造型是要闹哪样？
余建平手指都在颤抖，指着院子里的一幕，说话都破音了：“你这是……”
“念旧。”武国良摸着下巴欣赏自己的杰作，开始指点江山，“现在生活好了，但做人得忆古思今。我还就在防空管里睡惯了，现在的席梦思，还真有点不习惯。”那么软，睡一夜都腰疼。
那也不至于搞个管道放在家里吧？还有……这管道他到底是从哪里弄来的？？
“快坐，我去倒茶。”武国良热情地招呼两人，余简摸了摸管子上厚厚的一层灰，默默地走到前面，从一众废品中翻出了三张凳子，用纸巾稍微擦了擦，放到了余建平面前。
余建平还陷入在巨大的震撼中，无意识地坐到椅子上，眼神恍惚着。
看着武国良忙来忙去的身影，他问：“国良，我记得你那时候头发花白，跟个老头子一样，怎么现在年轻了这么多？”连着头发都乌黑发亮，足足小了好几十岁。
武国良端着茶杯过来，摸着头上的黑发，有些自得：“我刚做的植发，怎么样，看着自然不？”
又把脸凑到余建平跟前，让他看浅淡的皱纹：“我打了那什么来着……”想了半天，拍了拍大腿，“玻尿酸！”
钱真是个好东西啊，谁能想到，十几年前连命都快没了的人，如今还能做医美植发。
余简简直就快要昏倒了，这简直颠覆了她对余建平朋友圈的传统认知。
她担忧，说好的来找白案大师，到底靠不靠谱啊……
余建平往后缩了缩，又问：“你怎么有这么多钱？”
说起这个武国良就有些自得了，他神秘兮兮地从口袋里掏出一个最新款的手机，点了点，伸到余建平面前，在他疑惑的目光中，示意他看。
余建平低头，眼睛陡然睁大，哇塞，好多个0，他指尖一个一个点过去，好几百万呢！
“怎么样？牛逼吧？”武国良收了手机，翘起二郎腿开始抖腿，“你走了后，我就自己一个人在这儿住着。我这种人，就算死了，估计也不会有人知道，那年又生病，烧得我都觉得看不到明天的太阳了，就拿了最后一点钱，买了彩票。结果你猜怎么着？”
余简弱弱地插嘴：“你中奖了。”
武国良大掌一拍：“没错！连老天都觉得我太可怜，天降大财啊！中了这个数。”他伸出一根手指头，晃了晃。
“一千万……？”余简又弱弱地问。没办法，她叔余建平此刻已经呈现石化状态了。
“不不不，”竖起的手指摇了摇头，武国良轻蔑地说，“一千万算什么！我中了一个亿！”
“哐啷——”余建平再也忍不住了，整个人差点从板凳上摔了下来，这特么小说也不敢这么写啊——
……
院子里，除了大黄狗有力的喘息声，其他人都沉默不语。
余简两相看了又看，壮着胆子先说话：“那个，武叔叔……”
才起了个头就被武国良打断，他斜着眼问：“你是他女儿？”
“不不不，”余简摇手，“我是建平叔的侄女。”
“余建平你的兄弟不是只有我一个？”哪里还来的其他兄弟？武国良心里又不平衡了。
余建平突然伸脚，小小地踢了一下，这才说：“这是建国的女儿。余建国，我跟你说过的。”
“哦……”武国良拉长了声音，“就是你那个干爹的儿子？怎么？他也来京城了？”
他在六环，有些讯息了解得不多。余建平一五一十把自己走之后的一些情况，还有开了余家食肆的事情跟他说了一遍。
“我就说嘛，你肯定是混得不好。不然怎么会不来找我！”武国良叹了口气，拍了拍他的肩膀，“你年轻气盛，非要混个出人头地。建平，这芸芸众生这么多，哪有那么多出人头地的？”
余建平不作声，这十年，他也只是勉强在温饱线上面徘徊，有一些积蓄，但不多，每天守着一个早餐店，都不敢回想曾经说过的大话。
“不过没关系，你老哥哥我现在有钱，咱们兄弟，以前相依为命，以后咱就靠这钱一起养老，我都给你留着呢！”武国良又说。
余建平苦涩：“我哪能要你的钱，以前就是你一直在照顾我，有一个馒头，总要分我半个……”絮絮叨叨又说了好久。
可把余简急死了，建平叔到底啥时候说到正经事啊……
念头刚起，就听见余建平说道：“我来，是有事要找你帮忙。”
“什么事情啊？咱们俩还这么客气。”虽然时间未见，但武国良丝毫没有芥蒂，在短暂的认亲激情后，又恢复成了曾经的老大哥。
余建平顿了顿，一字一句道：“我想让你重新做一个白案师傅。”
这话一出，武国良脸上的笑僵住了，他不可思议地看着余建平，有些跳脚的意味：“建平！你明明知道我……”
明明知道我一手经脉断裂，就算拿着刀，也找不回曾经的手感。面点技术何其复杂，失之分毫便是差之千里，怎么还能，怎么还能再做一名白案师傅？！
他颓然地垂下手，摇了摇头，怅然若失地回答：“这个忙，我怕是帮不上了。”
失传的面点艺术（二）
武国良望着天，抬起右手看了又看，大叹了一口气，朝着余建平露出苦涩的笑。
“你瞧，这好好的都在抖呢。”又把手伸到两人面前。
余简伸头仔仔细细地看了又看，哪里有他说的颤抖不已？分明就是稳得不行啊……
余建平拍掉眼前的爪子，没好气地白了他一眼：“少来这一套,你可是世间少有的左右双撇子。”那左手比右手还要灵活，装什么大尾巴狼呢！
武国良讪讪一笑，尴尬地摸摸鼻子，倒是没有被拆穿的不好意思。
余简觉得今天简直就是被暴击的日子，这一个接着一个，雷劫都没这么迅速。
“您不会是跟周伯通学的左右互搏术吧？”余简随口说了句。
武国良大惊失色：“你怎么知道？？”
“真的？”余简看他的样子,好像真的学了什么秘术一般。
“想什么呢！”余建平一巴掌拍到余简头上,又朝着武国良说,“别欺负小孩子了。”
果然是骗人的。
余简不开心地嘟起了嘴，这两个都快六十岁的老头，怎么玩心还那么重。
“你武伯伯，绝对是我见过意志力最坚强的人。”余建平郑重地说着，思绪回到二十多年前。
他从饶乡辗转到了京城，本以为自己的一手手艺天下无敌，可京城多大啊，天南海北汇聚了多少人，他的那点小伎俩在饶乡可能称得上数一数二，可在这儿，看都不够看的。
处处碰壁，让他都开始怀疑人生,就在最艰难的时候，他遇到了武国良。
那个年头,做乞丐,都是有帮派之分的。他花光了钱，只有一个随身背包，里面是几件衣服和偷走的半本食谱。京城的冬天冷啊，他躲在防空洞里看着满城风雪,猛地就被踢了一脚。
浑身破烂的半大小孩插着腰凶狠地说：“这里已经有人了，你赶紧出去！”
手扬起，就想要扇他耳光。
余建平那时已经心如死灰，连反抗的心都没有，闭着眼等着拳头挥过来。
可等了半天，却没了动静。他睁眼，就见一个顶着花白头的男人，戏虐地蹲在地上，看着自己。而刚才那个小乞丐，已经没了踪影。
男人问：“新来的？”
又自言自语：“没见过，肯定是新来的。”
余建平还以为自己遇见了神经病呢，这人蹲在他身边自问自答了好久。
末了，扭头又看向他，咧开嘴一笑：“我是这里的老大，你以后跟着我混。”
这个男人，就是武国良。
时间长了，余建平才慢慢了解他的情况。他也是个厨师,还是个厨艺精湛的面点师傅,却因为一场事故，右手断裂,医生告诉他，要再拿刀可以，但只能做做家常菜了，颠锅什么的就算了。
再加上武国良出了点事，走在街上都人人喊打，只能躲在不见天日的桥洞里。换了普通人，可能也就这么认命了。
但武国良不，右手不行，他还有左手。他让小乞丐去拣了个铁锅回来，先练臂力，又找来菜刀，拔了野草练刀工。
日复一日，年复一年，还真让他把左手练得跟右手一样灵活熟练。
“后来呢？”余简托着腮，听得津津有味。
“后来差点被人打死！”武国良在一旁努了努嘴，“有个乞丐偷东西，被人家找到了桥洞，差点没把我们一网打尽。我那时候不方便露面，只能带着建平逃到了另一处防空洞里。”
再过了两年，建平终于振作起来，出去找了个工作，再后来，就搬出了防空洞。
走的那天，两人还狠狠吵了一架，武国良指着他鼻子骂道：“你走了就别再回来了！就你那点手艺，还能翻了天不成？”
余建平也是个轴人，梗着脖子回道：“你别瞧不起人，虽然我不如你，但一定能当上大厨的！”
不欢而散。
更后来的时候，防空洞也不让住了，武国良就到了这里，做着废品收购的的行当。余建平找了他好久，才托人问到了他的踪迹，偷偷来了好几次，放下东西就走了，面都没见。
“别以为我不知道你给我送过东西。”武国良哼了一声，“还躲起来。”
睨了余建平一眼，他吧唧两下嘴。
余建平苦笑：“我放了狠话，总不能食言。”
说着说着，两人又要争论起来。
余简拖着凳子往两人中间一横，双手各抵住一个：“说正事行不行？武伯伯，您现在到底还能不能做面点？”
……
行不行的，说了不算，得见到才是真的。
武国良神秘一笑，从口袋里摸出两个包装好的蜜饯扔给余简。
透明的纸袋子里，是一颗红彤彤的枣子，顶头还冒着褐色的根芽。
余简不明所以地看着他：“武伯伯，我不吃枣子的。”她不大喜欢枣子的味道，除了做菜的时候会当作食材，其余时候不单吃。
“尝尝看。”
余简隔着包装捏了捏，很有弹性，个大饱满，看着是优良品种。等撕开包装袋凑到嘴边，又觉得不对劲了，枣子的香气并不浓郁，反倒有着一股面点的味道。轻咬了一口，这口感——
她顿时惊得瞪大了眼睛。
再看向手里的蜜枣，里头是浓郁的枣泥，混合着松子，竟然是手工做的千层蜜枣酥！
枣子表面上那一道道的纹路，竟然是用白案中绝顶的开酥技能做成，惟妙惟肖，不吃到嘴里，还真以为是颗货真价实的枣子呢！
“这……这……”余简震惊得话都说不出了，举着蜜枣酥就要给余建平看。
哪知余建平根本不稀奇，又说了句打击余简的话：“这还是简单的，你见过用面点做成的十二生肖吗？你武伯伯能把老虎毛都做得跟真的一样。”
我去……
真是牛逼大发了！
余简又观察了手里的面点，面皮的酥开得特别细，大唐手艺最好的能工巧匠都达不到这样的技艺。
这武国良，果然不是表面看上去的那么中二。
是个能人！
“武伯伯，不知道您有没有听说过渡边村一这个名字？”余简沉思了片刻，说道。
失传的面点艺术（三）
武国良眉头一皱，沉声问：“这个霓虹国的小兔崽子还没死？”
余简和余建平相互对视，纷纷看到了不可思议。武国良竟然认识渡边村一。
“我这手，就是因为他断的。”武国良出声，带着冷冷的凉意，“我这辈子都记着这个兔崽子。”
余建平小声提醒：“注意风度。”
“风度个屁！你是不知道他干了什么！”武国良跳了起来，围着院子踱步,满腔的愤怒连余简都感受到了。
她轻声问：“武伯伯，您跟这个渡边村一到底有什么纠葛？”
武国良年轻的时候，那是风光过一阵的。靠着祖传的面点手艺，再加上自己的聪慧天赋，开创了华夏首个“花式开酥”技艺，做出来的东西，不仅味道极佳,还栩栩如生，引领了一代中式面点潮流。
这渡边村一不知道从哪里听说了有他这么一号人，远渡重洋，从霓虹国来华夏学艺。那个年代，有个外国人徒弟多让人自豪啊。
武国良也是如此，但是他留了一手，教渡边村一的只是最基础的美学设计和面点工艺，最最关键的开酥，没有教给他。可以说，那么多徒弟，武国良没有一个是看得上的。渡边村一虽然天赋极佳，但因为他是霓虹国人，武国良更不会倾囊相授,平日里都是做做样子。
没想到渡边村一怀恨在心，竟然在炉子里做手脚。那时候他正把制作好的面点放进油锅里,火苗一下子就窜了上来,紧接着就是一声巨大的爆炸声。
他人是被救回来了,可是手被炸断了。好在医生技术高超,重新给他接了回去，但也差点断绝了他当厨师的活路。
爆炸引起了周围民房的大火，伤者无数，他作为当事人，警察调查虽然清白，但街坊邻居不放过他，即使他倾家荡产赔了钱，也还是不能熄灭众怒。
这才有了他后面半逃亡的经历。他没脸再出现在大家面前，也再也经受不住别人对他的指责。
这个曾经高高在上的人，一下子跌落到了谷底，不仅是他的身份，还有他的内心。
渡边村一这个家伙，放了一把火，烧了一群人，自己施施然地回了霓虹。
武国良打听过，据说他还成为了有名的茶点大师。
这种人，他也配？！
“渡边村一来京城了。”余建平平静地告诉他，余光一直跟随着他的身影。
果然，武国良更加激动了,抄起手边的钉耙就要往门外冲。
“回来！”余建平大声喝住他。
武国良：“你干什么？我非要去打死那个兔崽子！”
站起身,余建平加快步伐走到他身边，从他手里夺过钉耙,扔到一边，拽着他重新坐下，说道：“你这年纪是越活越回去了！现在可是法治社会，打人犯法的！”
余简听得口水一哽，呛了一口，歪过头拼命咳嗽。
建平叔真是遵纪守法的好公民……
“那你说怎么办？！”武国良瞪着眼睛问他，这不行，那不行，仇不报了？
“厨师，就要用厨师的方法报仇。你敢不敢，在比试场上赢过他？”余建平终于问出了心底的话，语气里带着挑衅。
他了解武国良，这人平日里看着吊儿郎导不靠谱，但关键时刻从来不掉链子，而且脾气急躁，又容易被人激怒。用激将法最好不过。
“你激我？”武国良眉毛又挑了起来，心中是满满的不服气。渡边村一做的那是啥玩意？跟他比？自己还掉身份呢！
但也不是不行。
余建平的这个提议倒是很和武国良的胃口，在他最擅长的领域狠狠地打败他，简直比当众扇他耳光还要丢脸。想到那个画面，武国良就桀桀笑了起来，满脸都是意淫着的猥琐笑意。
……
既然来了一趟，余简自然是要跟他学习一番的。
武国良长腿伸直，先问：“你觉得你白案功夫怎么样？”
余简慎重地回答：“普通，比一般人好一些，但是比不上专业的。我在调味上比别人做得好些，味道要大于形状。”
这是实话，余简的味蕾天生敏感，一副舌头能尝出最细微的味道，所以在酱料和汤汁方面，她绝对能拔得头筹。
但面点，光有味道是不够的。西村小和子的出现，让她意识到自己某些方面的不足。
“那你做一个自认为最好的，给我瞧一瞧。”武国良又说，存了一份考验的意思。
如果说到开酥技术，余简会的只有荷花酥，这还是她穿越过来后，在网上学到的。
武国良家的厨房很大，中西式并用，这大概也是为了更好地研究新的面点。
余简洗干净手，扎起头发围上围裙，开始做酥皮。
面粉、糖、猪油和水搅拌均匀揉合成团，分成两份后，一份留白，一份染粉，切成小剂子捏成圆形。
油皮按照颜色，分别碾成牛舌状，从下至上卷起，然后再压扁，擀薄，卷起来，如此反复过后，油皮就达到了理想状态。
粉色油皮在最外，对折从中间往两边压，放上同样已经平整的白色油皮，中间再包入油酥馅料，揉成圆团。
用刀轻轻地在表面划出花瓣的形状后，就进入到了最关键的一步——油炸。油要多，火要小，低温慢慢炸制，时不时地用汤勺舀起滚油，浇在面点之上。等到花边微微绽放，捞起来往外拨开一点，再放入油锅中炸……
很多人在荷花酥的制作上，会选择简易的烤箱，但余简认为，没有经历过油锅的酥，不算完整的酥。
于是最后呈到武国良面前的，便是那“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开”的美景。
“最是那一抹绿中带着红，满目皆是姹紫嫣红……”武国良喃喃开口，想要触碰荷花酥的手停了又停，复而想起什么，掏出手机拍了张照片，不知道传给了谁，还又摁住语音键，开始说话：“看到没，这才是荷花酥，你平时做的那是什么玩意儿，圆不隆咚的一点美感都没有！”
等听到送达的提示音，才继续转向眼前的糕点，指尖轻碰，便听到荷花瓣清脆的断裂声，他眼睛一瞟，余简猛地打起了精神。
“炸过头了啊……”
收回手指，便没了动作。
所谓开酥（一）
“您不尝一尝？”
武国良嘴角略弯，双手抱胸，说道：“不用尝了，你这份荷花酥，光寻了形，但神韵不足，自然味道也好不到哪里去。”
余简不相信,自己率先拿起一个放入嘴里。果然如他所说的那般，荷花瓣炸过了头，虽然颜色还是一样，但隐隐已经有了些苦味。
“不过你这制酥的手艺还算马马虎虎。”吴国良又表扬了下她。
没想到余简更觉得挫败了。这糕点制作，有开酥、起酥、包酥三个主要过程。油温和时间她控制得很好，那唯一出了问题的便是开酥的过程。
酥皮要以水油面团做皮，包入油酥后经过擀卷,才能形成层层相隔的酥皮面团。
余简抿了唇,心中暗自思量,以后还是要多研究。
武国良大概看出她的小心思，轻轻一笑，把他拉到一边：“你看着，这酥到底是如何开的。”
酥皮的配比也是有讲究的，猪大油、面粉和红菜汁的比例要严格。调色的菜汁必须纯榨，不能加一滴水。
揉合成团后就开始摔面，这是一项基本功，摔过后的面团会更加滋润。武国良用着同一力道把面团摔下再拿起，又摔下，撒了一把面粉，把面团放上,盖上保鲜膜，餳上一段时间。
乘着餳面的功夫开始做油心,武国良用的大油洁白如雪，在面粉的承托下，尤其显得澄亮白净。和面用指节,慢慢抓捏均匀,同样捏成圆团。
餳过的面团还要再摔几次,这样跟初期相比，面团的光泽感和油润感更甚了。第二次餳面，要用低温，在冰箱的冷藏室内放置两个小时。
武国良洗了手，老神在在地招呼余简：“这都到饭点了，走，武伯伯请你吃大餐！”
“可是……”余简还是恋恋不舍地看着冰箱的方向，犹犹豫豫不肯走。
武国良见状直接勾住了她的后领口，把她拎出了厨房，又在她的惊愕注视下，直接关上门，落了个大锁，钥匙晃了三晃，放进了胸前的口袋里。
那大咧的嘴角分明就在说，别再想了，赶紧走！
余建平不知道去了何处，院子里静悄悄地没有声响,连着大黄都不见了踪影,肯定跑出去玩了。
武国良叹了一口气,说了句：“真是不省心。这看住一个,另一个又不见了。走吧，先去找你建平叔吧。”
余建平去哪儿了？
武国良和余简去了厨房，留下他跟大黄独处。狗子虽然体型比以前大了好几倍，但还是一如既往的脏，那尾巴上的毛，油得都能撸着炒菜了。
余建平琢磨了半天，再也不能视若无睹，扣上牵引绳，就带着他往来时经过的一个小池塘边。这地方他来过好几次，也算是熟门熟路了。也不知道以前来的时候怎么没见大黄，肯定是偷偷溜出去找小母狗撒欢了。
“你自己下去，还是我扔你下去？”池塘边的青石板上，一人一狗对峙着，相互不让。
大黄有些害怕地夹住尾巴，不断地朝着余建平呜咽。
余建平挡住它的路，大声说：“你小时候可喜欢游泳了，怎么年纪越大，还越怂了？”
可能像你？大黄露出人性化地神情。这池塘的水冷得跟冰似的，它才不要下去呢。
“汪汪——”大叫了两声，大黄瞅准机会，一骨碌从余建平两腿之间溜走，跑到大路上，还不忘记使劲朝着他摇晃几下尾巴。
“嘿——还嘲笑我呢是吧？你给我等着——”余建平一看不得了，一只狗还敢嘲讽他，撒开脚丫子，就开始追他。
等余简找到这一人一狗的时候，余建平早就已经气急败坏了，扶着老腰在路上破口大骂：“我以前给你吃了多少好东西？你这个白眼狼，快给我回来……”
而前头不远不近的范围内，大黄吐着舌头一屁股坐在地上，翘起后腿舔起了屁屁。
忍俊不禁地看了好一会儿，余简才从背后叫住余建平。到底是什么人养什么狗，大黄跟他主人一样，浑身贱兮兮的贼样。不过建平叔，倒是好久没有这么开心过了。
是的，开心。嘴上在骂，心里却是愉悦的笑。这份高兴也感染了余简，她露出笑容，招了招手：“建平叔，快走，武伯伯说请我们吃大餐……”
一切阴霾散去，如果一直能留在这一瞬，那该多好。
……
王松抽着烟，焦躁地抖着腿，眼神不时地扫向放在桌子上的手机。
还是没有电话。
他豁地一下从沙发上站了起来，拿起车钥匙，往外走去。渡边村一那边刚刚又给他施加了压力。
“王桑，你不是美食协会的会长吗？怎么一个小小的不上名的厨师都不听你的话？”渡边村一依然是平稳的语气，可怎么听，都是浓浓的讽刺。
王松冷汗都要冒出来了，不自觉地站直了身体，压抑住内心的火气，向他保证：“渡边先生您放心，明天我一定让您见到余简。”
渡边村一这才满意：“王桑，明天是我在京城的最后一天，后天一早我就要飞欧洲了。”非遗结果马上就要公布，他必须亲自到场，见证这个神圣的时刻。
时间紧迫，如果明天带不来人，他在国际友人面前的威信就荡然无存。为了那虚无缥缈的面子，无论如何，他今天一定要见到余简。
“叮——”手机简讯传来，他匆匆一瞥，是那人发来的余家地址。他不敢浪费时间，摁了电梯直达地下车库。
周小妍压根就忘记了马上名片的事儿，私心里，她也不想让余简趟浑水。
张明明靠在前台，偷偷地问：“上午来的那人是谁啊？”看着人模狗样气势汹汹的。
“一个傻逼。”周小妍微启轻唇，吐了四个字。
张明明又说：“周姐，上回那事有结果了没？”他使了个眼色，希望从周小妍嘴里探听点八卦。
戏是他配合的一起演的，演了大半他就大概明白了，估计小老板是想借着他钓鱼呢！看来这食肆里头，还有存了异心的。
“什么结果？一个月厕所没扫够？还准备再扫一个月？”周小妍白了他一眼，开口骂道，借着桌面上摆放的摆件轻轻拍了拍他的手背，指尖轻轻写了两个字：有人。
不远处的门帘微动，地上的影子闪了闪，又静静地消失……
所谓开酥（二）
车子七拐八拐绕过农田，开进了现代化村庄里。如今开展乡村建设，处处是盖起的三层小别野和围起的小院子，村子的路虽然窄，但也是平整的水泥路。
余简从拖拉机上跳下来，小碎步跟在武国良后面。这个武伯伯真的无所不能，单手操作拖拉机,那是溜得飞起。
“大黄，快跟上！”武国良扭头喊了一句，惊醒了正处在懵圈中的黄狗，它一声嚎叫，跳起了欢快的步伐。
余简抿着的唇角拉得更直了。
今天可真是玄幻的一天啊……
“冬天嘛，就要吃羊肉。我跟你们说,老顾家的羊汤,那真真就是一个绝字。”汤色浓白，羊肉软糯,撒上一把葱花，热乎乎地喝上一口，哇塞，口水都要流下来了。
武国良用衣袖擦擦嘴角，让后头正在磨蹭的两人一狗加紧步伐：“走快点，老顾过了十二点就不接客了。”
现在流行乡野陶情，顾家村经过当代村委的改革，形成了一条乡村观光产业链，什么餐馆、民宿、采摘、种地，一条龙，每到周末吸引了喧嚣都市的人们前来放松。
顾三家的羊肉生意只在秋末开启,中午十点半开卖，十二点结束，下午四点半到七点,几年来,从来不变。
“老顾,三碗羊肉汤～”武国良嗅了嗅鼻子，大喜,“是不是上手抓羊肉了？”
顾三从后厨探出脑子，笑骂：“就你鼻子灵。来一份？”
那肯定啊。
顾三的手抓羊肉，那是地道的京城手法做出来的，生羊肉要用料水泡五个小时以上，再用高压锅炖一个小时，最神奇的是他调制的羊肉蘸料，吃到嘴里，那就是一个爽。
余简好奇地看着络绎不绝穿梭在小店里的客人，有人等不及，直接端着碗蹲在地上就喝了起来，又有人吃完不过瘾，叫来服务员阿姨，还要打包一份羊肉带走。
这羊肉，真的那么好吃吗？
眼巴巴地看了一会，先上了三碗汤。汤面上浮满了葱花和蒜末，都看不见汤的颜色。余简捏着勺子小心地撇开，白色的汤汁这才露了出来,再舀一下，里头是满满的萝卜块。
“快吃,冬天的萝卜赛人参呢！”武国良嘴里含着滚烫的萝卜块，招呼余简千万别客气，自己狼吞虎咽地咽掉嘴里的东西，又大大地喝了一口汤。
余简倒是第一次看见香料如此丰厚的现代菜。平时做菜的时候，香料用得虽然也多，但上桌的时候为了美观，都会适当地挑掉一些，像这么赤裸裸就呈现的，还真不多见。
羊肉汤乍一闻，是清爽的香葱味，吃到嘴里，就变成了浓郁的肉味。萝卜并没有炖得稀烂，咬下脆爽，配合着羊汤，滋味一绝。
“手抓羊肉来咯！两种酱都给你们来一点哈，不能吃辣的就别碰那碗辣油了哈！”服务员阿姨热心地解说，遇到陌生客人，总会多嘴提上一句。
余简道了声谢，转向盆子里的羊肉。手抓羊肉用了羊骨，两根一块，此刻炖的笃烂，轻轻一碰，便骨肉分离，又丝毫闻不到一丝膻味，就是羊肉本身的香气。
再蘸上酱油料，满满一大口放到嘴里，这种奇妙的味觉，让她倒吸一口气。
得此美味，人生也没有遗憾了。
……
摇晃的拖拉机上，余简不断地回味着刚才的味道，余建平看她魂不守舍，把她身体扶稳：“想什么呢，那么入神。”都快颠下去了还没感觉。
“想刚才那料汁，总觉得酱油的味道跟平时吃的不一样。”
武国良在前头爽朗一笑：“老顾的酱油都是熟酱油。”简单地说，黄豆酱油在热锅里滚了一番，又放凉，再倒进放了葱末蒜泥的碗里，就完全不会串味。
原来如此，余简默默地在心里又记了一笔，转而问：“冰箱里的油皮该醒好了吧？”还念念不忘她做不好的酥。
武国良一愣，瞬间又扬起唇角，眼里是对余简更加欣赏。
油皮拿出来，用走锤慢慢滚成薄片，这一步叫做“开皮”，碰见气泡的地方用牙签扎破，指腹抹平。
“气泡不处理好的话，会影响酥层。”武国良一边动作，一边指点。
油心擀成油皮的一半大，叠到油皮上，锁边捏齐整。然后再擀薄，对折后去掉边缘特别厚的部分，然后再擀薄，如此反复，折叠出十层。
酥皮已经变成了美丽的大理石纹路，红白相间，分外美丽。然后再冻上一段时间，用干刀切成两毫米的薄片。薄片再擀薄变成一毫米，刷上蛋液，再包上馅料，刷上蛋液收边，慢慢地，一个椭圆形的饱满大红枣就出现在他的手里。
锅里放油，油温三成半，用滤网放着枣酥，静置于油锅内。油皮内的猪油经过高温炸制，分离出白色的泡泡翻滚，再拿出来的时候，就成了惟妙惟肖的生动红枣，表皮透亮，又有微微褶皱的地方，简直跟真的一模一样。
“摸摸看。”武国良捏起一个枣酥，递给余简。
指尖先触碰到微硬的表皮，加一点力度，又是富有弹性的柔软。余简仔细地回忆着她看到的每一幕，猛然抬头：“我知道了。”
开酥过程中武国良做了一项很重要的事，便是反复地挑破气泡。普通人不会在意面片上出现的东西，但武国良注意到了。这也是他最终能做出完美枣酥的制胜秘诀。
还有便是油温，控制在一个恰当的时间点拿出枣酥，这是一种感觉，没有深厚的功底，是远远不能做到他这样的。
余简微叹一声，又觉得有些泄气。她果然还差得太远了……
武国良扔了一个枣酥进嘴里，嚼得嘎嘣脆，看她一直低着头，喷着嘴里的碎屑开导：“别灰心，你还年轻，以后的路长着呢。要是想学，以后就常来玩，我心情一舒畅，说不定就指点你几招呢？”
“真的？”余简眼睛闪着精光，望着他。
“我这人，可从来不说大话，不信你去问余建平……”
余建平正好迈脚走进来，不解地问：“问我什么？”又扬了扬手里不断震动的手机，“阿简，你的手机落在车里了。家里打了好几个电话，别是出什么事了……”
武大爷来了
余家小院子里，余圆像个包工头一样，坐在门口的高台阶上，死死盯着不远处的人。
余妈妈去津市出差了，得明天才回来。奶奶去幼儿园接的他，两人才刚走到胡同口，就看见有一个人鬼鬼祟祟地扒着门缝往里偷看。
余圆的警觉心一下子就出来,拉过奶奶躲到一边，就摸着手上的儿童手表给他姐打电话。结果半天没人接，正巧居委会就在不远处，余圆按照余妈妈教他的，直接找上了热心大妈。
一群人听小家伙添油加醋地描绘，那还得了,胡同里竟然来小偷踩点了！
于是抄起家伙，什么鸡毛掸子啊、苍蝇拍啊、扫把啊，雄赳赳气昂昂地就往余家门前冲过去。
王松哪里碰见过这样的阵仗，人还没到，就缴械投降，哀嚎了一声，抱着头蹲下身子：“误会！误会！我不是坏人！我就是来找余简的。”
居委会大妈狐疑地看了看他的身份证，又比对了下人，再瞧瞧了他递过的名片，还是不放心：“你找余家丫头干啥？”老余家在这一片可是出了名的，一家子的好手艺，街坊邻居的哪个没吃过他们家做的东西？余家丫头的手艺比她爸更好，隔三差五就做点新鲜的吃食，总会分些给他们。
所谓吃人嘴短,拿人手短。大妈们自然是偏袒同处一地的街坊，这什么劳什子的美食协会，他们可不在乎，又不能当饭吃。
王松小声地说：“我想叫……不,是请她参加一个比试大会。”
“又是跟那什么洋鬼子的东西比试？”大妈皱起眉,有点鄙视。
余圆在底下提醒：“那是西餐。”
“什么西不西的，余家丫头还在读书呢，你们这些人别老是来打扰她！”说着，骂骂咧咧地转身，“小圆子，给你姐打电话，她要是愿意见人家就让人家等着，要是不愿意见，就早点让他走……”
余圆大声地应了一声，又开始点着手表电话，响了好一会，还是没人接。
居委会大妈渐渐走远，让王总松了一口气，他对上一老一小同样凝视他的目光，尴尬地笑了笑，又壮了壮胆气，说：“我真有重要的事找余简，不等到她我事不会走的。”
就是这么的有毅力。
余奶奶叹了一口气，好心地开了门，让他进了院子，本来还想让他进屋的，被余圆拦住了。
小家伙鬼头鬼脑地拉着奶奶：“这个人看着贼眉鼠眼的,不像个好人，就让他在院子里等，我看着他。”
还算大发善心给他搬了个自己平时都不坐的小板凳。
王松瞅了瞅虎头虎脑的小男孩，又看了看估计只能搁他半个屁股的凳子，心底对着余简的怨恨又多了一丝。
哼——
只要她答应了，非让渡边先生好好上一课不可，等她落败了，自己还要找人大肆宣扬一番，以报今日之仇。
……
“那小圆子，你继续看着他啊，我跟建平叔马上就回来了。”余简听余圆说了个大概，又吩咐了他几句。
挂了电话，陷入沉思。
要让王松找上门来事，必然不是简单的事。她心里隐隐有一种的不好的预感，渡边村一的突然造访就好像是针对她布下的一个局。如果说唐静灵只是随口一提，那王松肯定目的不单纯。
“怎么了？”余建平和武国良看向面色严肃的她。
余简清了清嗓子，问：“武伯伯，您认得王松吗？”
谁？没听说过。
武国良迷茫地望着她，张了张嘴，摇了摇头。
“是京城美食协会的副会长。”余简又说。
“京城美食协会？一帮乌合之众的聚集地。建会之初的那个老会长倒是有点本事，但走得早。如今嘛……就只会骗骗会费了。大事从不做一个，一天到晚跟在国外友人的屁股后头崇洋媚外……”
丢不丢人？
丢不丢人！
原来如此，那她大概知道王松为什么来找她了。心中有了底，她实话实说，有一些猜测，但基本已经确认：“王松来找我了，大概就是因为渡边村一。”
她跟渡边村一之间最大的瓜葛来自于西村小和子。渡边来京城，肯定会去见小和子。凭借着余简对她的认知，大概率所有的事情会比余圆的添油加醋还要夸张好几百倍。反正在霓虹的传统里，他们自己永远是对的，有错的都是其他人，哪怕问题出在自己身上，那也能活生生地说成是对方的错。
小和子在监狱的生活应该好不到哪里去，那这种怨念必然就会无限放大。不说渡边村一和西村小和子之间的师徒情义能有多少，但表面上，渡边肯定是要替徒弟讨回公道的。
那么余简，就是一个很好的切入点。
只不过，渡边村一到底想要以什么样的手段对付她，目前还不得知。
余建平不满地说：“怎么？渡边村一还想欺负你一个小丫头不成？”当他们老余家没人了？
倒是武国良不解：“你跟渡边村一还有纠葛？”
“不是，我压根不认识这个渡边村一。不过前段时间，有个叫西村小和子的跟我有点矛盾，据她自己说，她的师傅就叫渡边村一。”
余建平狠狠地瞪了她一眼，没好气地抱怨：“你还说，手上的伤疤好了就忘了疼是吧？我告诉你，我才不管什么渡边、王松的，不管谁找你，你都给我回绝掉。不然，我肯定联合你爸妈一起制裁你！”他的眼前还浮现着当时血淋淋的一幕。虽然他只是余简的叔叔，嘴巴也笨拙，但疼爱她的心一点不比余建国少。老余家就这么两个宝贝疙瘩，他不护着，等百年后怎么去地里跟干爹交代？
“哎呀，建平叔，过去的事就不要再提了嘛～”余简一看他又要上纲上线，连忙挽住他的胳膊撒娇。
武国良低着头不知道在想些什么，过了片刻，突然仰头哈哈大笑起来，这笑声越来越大，越来越大，伴随着大黄不解的“汪汪”声，震得院子里的银杏都抖落起了枝桠。
笑声戛然而止，他满面通红，脖子间冒着青红相交的经脉，沙哑着声音喝到：“渡边老贼，你武大爷来了！”
让他亲自来
驾驶座和副驾驶座上，余建平和武国良两个半老头子忆古思今，不停地斗着嘴。
后座上，余简看着拿下去又孜孜不倦重新搭在她大腿上的狗腿，艰难地咽了下口水。
大黄有些疑虑地看着眼前这个人类小姑娘，它都把它尊贵的手放在她腿上了，小姑娘怎么还是闷闷不乐的？难道是刚才刨过粑粑的手心没舔干净？它缩回手,放到鼻子前闻了闻，果断地伸出了舌头……
“武伯伯，您真的只是进城里逛逛？”怎么看，都觉得这番说辞就是骗人的，余简忍不住开口问。
武国良跟余建平交换了个眼色，扭过头乐呵乐呵地说：“那可不，听说你们余家食肆的东西可好吃了，我不得让建平多做一点给我尝尝？”
余建平翻了个白眼：“呵呵。”
车子往南疾驰,一路上武国良充分展现了自己三寸不烂之舌，人文故事一个接一个地蹦出来，听得余简啧啧称奇。三个人的欢声笑语中夹杂着大黄不甘心地汪汪叫，倒也是一道奇特的风景线。
王松等得都尿急了，左脚并拢右脚撑了好一会，终于叫住又想回屋吃东西的余圆：“小朋友，能不能借用一下卫生间？”
余圆照例拒绝：“男人嘛，随便找个地方解决不就行了？喏，出门左转，那边有个隐蔽的角落，你去那方便就行……”
“可是——”现在哪里还有人随地大小便的，王松还想再争取一下,没想到小家伙压根不理会他，径直走进了屋里。
王松哎了好几下，伸长了头也看不见人影,无奈地拍着大腿，夹紧臀部往外跑去。
实在是憋不住了……
他走后的一秒,余圆从屋里悄悄走出来,掩住嘴巴偷笑了起来。
别以为他年纪小就不懂,居委会的那些爷爷奶奶都说了，这人来找姐姐肯定不安好心。
他虽然打不过大人，但是也是姐姐的好帮手！
“小圆子，你不是要喝水吗？给你放在茶几上了。”余奶奶念叨了一声，拉回了他的思绪。
小家伙连忙跑回屋里，咕咚咕咚地端起杯子牛饮了一番。
王松舒坦地走在胡同里，刚放过水，浑身轻松了不少，连带着对着经过的人都和颜悦色了些，点头示意。
大妈狐疑地瞅了他一眼，继续往里走，心里还在想，这人是谁？莫名其妙对着她笑干嘛？
等再走几步，就闻到一股浓重的骚臭味，大妈顿时火冒三丈，气不打一处来，大声骂了起来：“哪个天杀的又在我家门前撒尿！”
王松脚下一顿,又飞快地闪身进了余家的院子里，拍着胸心有余悸。换了谁现在也都知道了,自己肯定是被耍了……
他转头怒视着继续坐在台阶上的小家伙,牙齿咬得咯咯响。
……
余简走近院子的时候，就看见王松挥起的手，和余圆不甘示弱抬起的脸。
她的脸色瞬间阴沉了下来，厉声喝道：“你想干什么？！”
余圆这个小狗崽看到姐姐回来了，立刻跑到她身后，拉着她的衣服弱弱地伸出半个脑袋，不嫌事大地说：“姐，他想打我！”
余简一听，这下是真的怒了，她拿出手机拨起电话，对面一接通，她说道：“110吗？我要报警，有人想要故意伤人。”
王松这手抬也不是，放也不是，皱着脸，嘴唇微微蠕动，真是哑巴吃黄连，有苦说不出啊！
“我真没想打他，这孩子太皮实了，把人当猴耍。我也是一时激动，这才挥了手，但我保证，都没碰着他一根毫毛儿……”派出所里，王松对着民警如实地叙述着，不时地瞟一眼窝在余简怀里的余圆。
小家伙大概也知道今天这事闹得有点大，心有戚戚，但心里又觉得自己根本没做错。
余简摸着他的脑袋，满是自责。都是因为她，小圆子差点就要挨耳光了。看向王松的眼神又冷了几分，这下，别说武国良了，她都不想轻易放过这些人。
余建平在门外沉闷地抽着烟，在烟雾中眯起眼，死死地盯着王松。余建国得知消息急得就想赶过来，被他制止了，食肆里头现在正当是高峰期，不能缺了他。
他就在这儿，还能让旁人欺负了侄子侄女不成？
“怎么样？我说得没错吧？”武国良站在一旁凉凉地说了句。
余建平沉默……
须臾后武国良又叹了口气，走过来拍了拍他的肩膀，说道：“你的家人，就是我的家人。你放心，这个公道，我会替你讨回来的。”
在这样的情境下，话语里是说不出的煽情。
余建平把烟头拧灭在地面上，又给了他一个白眼，头也不回地往派出所走去。
怎么？难道刚才的话，感情还不到位？？
武国良看了看夜空，不解地挠了挠头。
民警叔叔在经过一番调查后，确定王松确实没动手，但也对他做出了一番教育，在人家家里还想动手，怎么着都说不过去。王松一天里连着两回点头哈腰，银牙都快咬碎了。
余简让余奶奶先把小家伙带回家，余圆还想跟着姐姐再看一会热闹，被她圆眼一瞪，这才垂头丧气地往回走，一步三回头，恋恋不舍。
剩下的，就是成年人之间的对决了。
民警叔叔走回派出所，王松一下子就恢复成平时的样子，趾高气昂地走到余简面前，眉骨高高耸起，脸上横肉更甚，他上下打量了一下余简，阴阳怪气地说道：“余小老板，您真的是好大的派头啊！”
余简横了他一眼，嘴角上扬，勾起一抹讽刺的笑容。看在王松眼里，是对他满满的不尊重。
“你——”他低喝一句，忽而想到了什么，又略略放松，低沉着声音说，“我有正经事找你，你却让我等了一天。”
“这求人，等等又怎么样了？”武国良在一边说着风凉话。
“你又是谁？随便插嘴真是没礼貌！”面前的余简暂时不能得罪，可对着武国良这无关人等，他就没那么客气了。
“我？”武国良伸了个懒腰，慢慢地从大树背后走出来，活动了下僵直的筋骨，缓缓地说道，“我是谁，你可没资格知道。回去告诉渡边村一，让他亲自来找武爷爷。”
武国良的睥睨（一）
那个晚上，王松落荒而逃。他不仅词汇量没有武国良丰富，甚至还没吵过一只狗。在众目睽睽之下，他红着眼嗯啊了半天，被大黄追得四下逃窜。
余简摸着手底下毛茸茸的大脑袋，露出微笑：“好狗。”顿了顿，又说,“下次出门要牵绳。”这年头，不带嘴套不牵绳的狗一律按照流浪狗处理，她满怀怜悯地听着大黄凄厉一叫，又说道：“这就是城里的规矩。”
大黄不敢相信地转头看向自己的亲主人。武国良愣了片刻，支支吾吾地说：“听她的。”完了，他忘了这一茬，早知道就不把大黄一起带来了,横竖两三天就回去了。
这下，大黄终于死了心。从余简的角度,清晰地听见了它浓重的叹气声。
渡边村一享受着王松给他安排的温泉美酒，口中是娇俏美女喂上的水灵葡萄。虽已步入中老年，但这身材还维持如初，一身精瘦的腱子肉，脱了衣服孔武有力。
“渡边先生，您真的是老当益壮～”美女趴伏在他的臂弯处，脸色潮红，这死老头体力真不是盖的。
“呵呵……”渡边村一大笑了两声，调笑着问她，“那你要不要跟我一起回霓虹国啊？”这个女人挺合他的胃口，眉眼间竟然还有三分跟西村小和子的相似之处,看得他赏心悦目，心动难耐。
美女掩嘴惊呼：“真的可以吗？”这可是霓虹国名人，如果攀附上他，不就能一飞冲天了吗？她的家乡在偏远山村里,四周荒山环绕,好不容易从那里走出来,见到了京城的繁华，她是再也不想回去了。眼珠里机警地转了转，她露出一个不自然的笑容：“还是算了吧。”
渡边村一来了兴趣，问：“为什么？”就在一秒钟前，这个女人的眼里还是炙热的光芒。
女人撩了撩头发，用发尾轻轻划过渡边的胸膛，娇柔着声音说道：“您可是个大名人，跟我这样的人在一起，不好。”
渡边村一听得心都化了，他搂紧女人纤细的腰肢，状似发怒：“这有什么不好的？！你就安心跟我回霓虹，没有人敢动你的。”这就按响了铃，让等在门外的助理进来，吩咐他帮着女人去办理签证。
女人眼巴巴地看了他一眼，娇羞地点了点头，心中一片欣喜。
就在助理应声进去的时候，王松到了。在门边小看了一会，心底暗自得意,渡边村一也不过如此,英雄难过美人关。看来他这美人计使得不错。
想到刚才受得气，他又有些踌躇，在门口踱了半天步，也没想到什么好的说辞。索性心一横，准备实话实说。
“扣扣——”他敲响了温泉室的门，在门外小声地喊了一句，“渡边先生。”
渡边村一立马收了笑容，拂手让助理带着女人退下，经过门边时候，女人状似无意地抬脸，跟王松交换了眼神，王松轻点了下头，直到两人身影消失，才走了进去，带上门。
“怎么样？”渡边村一用毛巾沾湿水擦着胳膊，问道。
王松回答：“一个好消息和一个坏消息，您先听哪个？”这霓虹国人还真把自己当个角儿，跟他说话的态度仿佛是一个高高在上的领导，王松心里又有点不舒服了，但表面上依然作出恭敬的样子。
“哦？”渡边村一挑起左边眉毛，饶有兴趣地看向他，“这话从何说起？”
“余简已经答应赴约，并且按照您说的，做冷茶点的比试。这对于您来说，是好消息。不过……”
渡边村一皱眉：“不过什么？不要卖关子了。”难道中间还有什么插曲不成？
王松松驰一笑，眼底有些戏虐地说道：“不过今天她的两个长辈在场，人家说了，您这么做，有以大欺小的嫌疑，不如让他们其中一人代为比试，这样就算输了，您的名声也还在。”
“放肆！”渡边村一一拍池中水面，勃然大怒道，“他们，竟是这么看我？！”忽而又平静下来，神色复杂地望向王松，问：“你呢？你是不是也这么认为？”
“渡边先生，这里是华夏。在华夏人的眼里里，尊老爱幼是一项优秀的传统美德。”王松认真地说道，“可能霓虹国不介意，但在这里，您作为一个在世界上都名号响亮的人物，屈尊降贵对付一个名不经传的小女孩，确实……有些说不过去。”原本他还想恭维一下渡边村一，但今日从早到晚的折磨，到渡边这里还要看他脸色，王松的不忿在这一刻爆发出来。
什么武国良，什么渡边村一，什么余简，什么茶点比试，他再也不想管这吃力不讨好的事了。就让他们自己狗咬狗去，看谁能占个上风。
等事情尘埃落地了，他再出来说些好话，两边都不得罪，还能蹭个热度，何乐而不为？
王松突然觉得自己开窍了，这么好的办法都能被他想到。
“是吗？”渡边村一冷静下来，沉思了一会儿，这才说道，“可以，就按他们说的，让余简的长辈代替她和我比试。”余家的情况他让人调查过，余简的父亲和叔叔都是厨师，但没有一个人专业做糕点，就算是余简，从他看到的消息来说，也不过就是普通厨师做得稍微好一些，算不上大师级的水平。
既然这样，谁来参赛，结果都只有一个，那就是败在他渡边村一的手里。
想到这里，他又豁然开朗，再次哈哈大笑了起来。
笑笑笑！现在你就可劲笑吧！等比试的时候你哭都来不及。王松负着双手在背后，冷笑两下。那武国良看着就不是等闲之辈，这么轻易就能对付？
等等——
武国良——
他姓武？？
王松露出疑惑的神情，他还是个小年轻的时候，听美食协会的老人们说过，老京城中，有个武姓家族，以白案闻名，但后来不知道出了什么事，武家最后的一个孩子也消失了，京城白案痛失一员大将，连带着糕点的水平也都降低了不少。
这个武国良，不会是那个在故事里的武家人吧？？
武国良的睥睨（二）
打发走了王松，武国良哥俩好地勾搭着余建平的肩膀，有些狗腿地问：“看在你兄弟这么给力的份上，带我去吃顿好的呗？”听说余家食肆的螃蟹、烤鸭都是一绝，还有那鲍鱼炖鸡煲，光是想到那个味道，就让人垂涎三尺。
底下的大黄也跟着一起哈哈吐舌头,那期待的小模样仿佛它也能跟着一起去吃一样。
余简无语地拍了拍它的头，叫了一句：“走了，回家给你炖骨头吃！”
骨头？！
大黄整只狗顿时觉得神清气爽，刚屁颠屁颠跟着余简走了两步，又停下回头看武国良，刚刚他好像说还有鸭子吃,怎么办，难以抉择了……
“大黄，快走！”余简又喊了一句,“晚了我可连大骨头都不做了哦！”这是赤裸裸地……威胁一只狗？？
大黄呜了一声，夹起尾巴小跑起来，还不忘顺着墙脚跟走，生怕被人当流浪狗逮了去。
有时候，这人哪，还不如畜生懂事呢～
余圆在门口翘首以盼，看见姐姐身影终于出现在胡同口，欢呼了一声，跟奶奶报信：“奶奶，姐姐回来了！还有大黄！”
小家伙其实很喜欢小动物，但因为有些毛发过敏,只能抱着公仔，乍一眼看见活生生听话又通人性的大黄，好奇得不行。大黄走到哪儿,他跟到哪儿，这主次掉了个个儿。
如今,一人一狗，用着同样的姿势等在厨房门口,静悄悄地看着里头的人忙活。
人坐在板凳上，狗坐在地上。
余简一回头，便看见这神奇的一幕，笑着摇了摇头，继续搅拌着砂锅里头的猪骨汤。
……
夜深的时候，几位大家长才相互搀扶着回来。
余建平和武国良喝得不少，走路都歪七八扭，余建国一手拉了一个，好不容易把他们扯到院子里，把他们扔在地上，喘着粗气。
“爸爸。”余简刚收到了王松的消息，正等着他们回来，见状连忙过来帮忙，跟着余建国一起，把两人扶到客房里。
经过大黄的时候，这厮勉为其难地睁开了眼皮，简短地看了一秒钟,又搂着怀里没吃完的骨头闭上了眼。
这臭哄哄的男人哪里有猪骨香,余家的小姑娘做得太好吃了,肉嫩得它差点把自己舌头都吞下去。
“好了,不到明天他俩估计是醒不过来。”余建国擦着额角的汗珠，感慨地看着床上的俩人，一把年纪了喝起来跟二十岁的年轻人一样，相互不让。
见余简还站着不动，疑惑地问她：“怎么还不去睡觉？”
余简掏出手机递给他，王松的信息里写明了明日跟渡边村一的比试地点。她思来想去，总觉得把武国良拖下水不大好意思。
她犹豫地开口：“我……明天还是我自己去吧。武伯伯能有帮我的心，我已经很感激了。但渡边村一宣战的人是我，让武伯伯去……”她后边的话吞在咬着的嘴唇里，有些捉摸不定。
“余小丫头，你是瞧不起你武伯伯吗？”不知何时，武国良已经从烂醉的状态中睁开了眼，此刻竟然撑着床沿慢慢地坐了起来，似笑非笑地看着她。
余简惊呼：“武伯伯——”你没喝醉啊……
武国良又是一笑，脸上最后一点醉意消失，双手交叉抱着头，靠在床背上，舒适地翘起二郎腿，不屑地鼻子哼声：“就那点量也想灌醉我，他余建平真是几十年如一日的单纯。”
合着又在余建平面前演了一出戏。
余建国有些同情地瞧了一眼睡得如死猪一般的余建平，对着武国良有些不忿：“你没醉，还要让我扶你？”
“这不是演戏演全套嘛！”武国良倒是一点没有不好意思的，恬不知耻地说了句，这余家两兄弟性子都一样，好骗得很，整个余家，也就余简这个小丫头还算机灵了。
拿起床头放着的水杯喝了一口热水，问：“姓王的来信儿了？”
“嗯，定了地点。武叔叔，您还是不要……”
“余小丫头，你觉得我为什么要答应这事儿？”武国良突然正色地问她。
余简思考了片刻，小心地回答：“您是要报仇？”
呵～报仇？
仇报了他的手就能完好如初？仇报了他所受的那些苦就可以全当不在意？
不能。已经发生的事情不能改变，但没发生的还能制止。况且——
“余简，仇恨往往会让人蒙蔽双眼，看不见自己的本心。我应该没跟你说过，渡边村一做手脚的原因，除了是嫉妒我的手艺，还有一个关键的原因，他要为霓虹国铲除异己。他曾对我抛出橄榄枝，让我效忠霓虹国，可我没答应，所以遭受了重创。可还有很多的厨师，没有经受住诱惑，那一年的世界美食大赛，糕点的冠军是华夏人，但升起的，却是霓虹的国旗。”武国良讽刺地一笑，又伸直长腿交叉，晃动着脚丫，“多么讽刺的一幕——”
这段密辛让余简瞪大了眼睛，手都情不自禁地捏成了拳头。
“一辈人，有一辈人该做的事情。我要找回的，不仅是自己的尊严，还有当年掉落的华夏尊严。”武国良叹了口气，突然轻笑起来，“小丫头，渡边村一已经老了，所以他惧怕后起之秀，有一天会超越他。所以他选择了你，在你弱小的时候无限打压。我不是什么圣人，但就是看不惯他那番做派。”要打压回他的霓虹去，在华夏兴风作浪干什么？
“如果这么说的话，我更要……”余简又想说什么，再次被武国良打断。
“你要做的，是强大自己。用这里，这里，还有这里。你的前路还很长，我希望有一天，能在世界的舞台上，看到你的身影。”武国良从余简的头，点到她的手，再指向她的心脏。
“至于我嘛——”武国良又恢复成嬉皮笑脸的模样，脸上挂着古里古怪的笑，“明天就让渡边村一看看，他曾经比不过的人，现在究竟站在如何的高峰上——”
这一刻，余简的眼前突然浮现出一座威耸的高山，她努力踮起脚尖，却怎么看不到山顶……
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三千岁
王松这个人，大聪明没有，小聪明不断。虽然表面上对着渡边村一谄媚至极，但转头就在背地里通知了相熟的媒体。
好巧不巧，这名八卦记者是唐静灵为数不多在业内还算聊得来的朋友，又转头知会了唐静灵。
这么一来，渡边老儿的金算盘算是彻底没戏了。唐静灵大手一挥,小组的几个人带上家伙直奔现场，她自己则是开了车，到余家小院接几位主角一同过去。
一路上，心情好得连余简都看出来了，问她：“静灵姐很高兴？”
唐静灵立刻收敛住笑容，回答：“还好。”岂止是好,简直是太好了。原本以为没戏了，结果柳暗花明又一村。
“阿简,这位武师傅,是什么来头？”趁着等红灯的功夫，她偷偷凑到余简耳边，轻声问。后视镜里，武国良正闭目养神，压根没看见她的小动作。
余简也跟着悄声说道：“是位神人。”她鲜少这么夸人，但在武国良身上，他不仅看到了一个厨师的勤勉，更能看见一位华夏人的雄心。这样的人，是她一辈子都为之钦佩的对象。
比试地点选在了美食协会成员的一处私人会所中。三环内，曲径通幽，闹中取静。会所老板远在国外度假,既然王松开了口，也就卖他个面子,让底下人收拾了厨房,备好材料,白天挂了休息牌。
渡边村一走在会所的长廊里，周围是古朴的木质建筑，眼底是深深的艳羡。他在霓虹国苦心经营这么多年，不过是在东京置办了一套百来平米的小屋子。华夏的这些厨师，技术不如他，但钱可比他赚得多了。
这次的非遗必须得到，名气越大，越能让他在其他国度圈钱。尤其是华夏人，人傻钱多。就好比王松这样的，肯定不在少数。
他似乎看到了不久的未来自己坐拥金山银山的场景，京都的大院子，身边围绕着的美女，哦，还有小和子，等她回霓虹了，他一定加倍“呵护”她。
远在京城监狱的西村小和子狠狠地打了个寒颤，她脑海里回忆着老师如毒蛇般盯着她的目光，身体抖动得更加厉害了……
“渡边先生，这是xxx媒体的记者们，他们想先对您做一个采访，您看可以吗？”王松领着几个扛着长枪短炮的人进来,是问，但没容他拒绝。
渡边村一有些不悦，但在镜头下，他还是摆出自己大师的风范，微笑着点头：“当然可以。”
记者的问题很有水平，从和果子的发展史，到他的厨艺经历，一一问到，渡边村一一边说，一边感觉自己似乎回顾了大半生，他不由地有些感慨：“华夏是个好地方，我曾经在这里碰到了许多优秀的人……”
“华夏自然有的是比你优秀的人。有的人被你忽悠回了霓虹，还有更多的人……”话语渐渐消失，但突然间又提高了音量，“渡边村一，你还记得我是谁吗？”
说话的不是别人，正是走进来的武国良。他身着一袭改良版简约中山装，头发仔细地梳在脑后，乍一眼看去，就好像从几十年前走出来的人物。
镜头机智地掉头，摄影机对准这个突然冒出来的人，他脸上带着讥讽的笑意被镜头无限放大。
渡边村一眯起眼，仔细打量着眼前的人。突然，他神色大变，嘴唇不自觉地开始颤抖起来，他战战兢兢地开口：“你是……你是……武……”
“不错，我正是武国良。”我回来了，那么你准备好接受我的怒火了吗？
不可能！武国良当年不是已经死了吗？他受了那么重的伤，即使能活下来，也绝不可能完好如初。渡边村一隐晦地瞟了一眼武国良两只完好的手，心中定了定，勉强平静地说：“我认识的武国良，他在一场意外中断了一只手，可你四肢健全。你究竟是谁？为什么要假扮他？”
武国良缓缓一笑，慢慢地卷起右手的袖子，只见手臂上一道长疤从手腕处一直延伸向上，到手臂处才堪堪停了下来。他一字一句慢慢说道：“你说的是这个吗？原来你还记得那场拜你所赐的意外啊……”
“你在胡说什么？！”渡边村一一拍桌面，心中的惊恐已经达到了极点。在武国良露出疤痕的那一刻，他就知道眼前这个人是真的武国良，如今有媒体在场，当年的种种万万不能曝露。当年他是带着帝国的任务来到华夏的，如果被揭发，那一段历史重现，帝国又会被推上风口浪尖，那他真的就是罪人了！
他勉强稳住心神，重新露出笑容：“武桑，真是好久不见了。今天可是我跟余家进行茶点切磋的日子。你怎么……”岔开话题，让媒体的视线重新聚焦到茶点比试上。
果然，这中间有猫腻。
武国良看他心虚的模样，心中有了一丝了然，看来当年的事情果然如他所料的那般，并不是偶然。看来等这场比试结束了，他得多花些功夫调查当年的事情了。
他微微一笑：“我自然是来跟你切磋的。”切磋这两个字，从他嘴里说出来，颇有一些咬牙切齿的味道。
渡边村一闻言，算是彻底放松了心情。武国良一手已断，还妄想跟他比拼？真是痴人说梦。
不过表面上，他还是戚戚地说着：“原来你就是余简的长辈啊？只是你不是姓武吗？”
“我是她的白案师傅，不可以吗？”武国良挑眉，略带挑衅地看着他。
既然你自己找死，就别怪别人了。渡边村一牙咬得咯咯响，霓虹服的大袖子一拂，阴沉地说道：“既然如此，那就得罪了。”
他这两年在霓虹一直潜心研究茶道，颇有心得，在和果子的研制上，更是倾注了心血。人都说和果子空有其表，只能看不能吃。那是他们根本不懂和果子，他做出来的和果子，不仅形状万中无一，味道更是一顶一的好。
今天，就让这帮愚蠢的华夏人看一看，被称之为霓虹国宝的和果子，到底是什么样的存在！
三千岁，这是他心血代表之作。用木薯粉加芋头泥做成完美的表皮，里头是细腻的红豆沙馅料。
渡边村一颇有心思地在红豆馅料上撒上一圈黄豆粉，让口感更具层次。
外貌是和果子的精髓，渡边村一弯着腰，先把包着馅料的面团揉搓成完美的圆形，然后微微摁压，接着利用手指巧劲，划出简易的条形。然后便取出镊子，一点一点夹出长条的花瓣，这项工艺复杂又繁琐，需要茶点师花费巨大的精力和时间。
渡边村一凝神注目，双腿不自觉地站成马步，额上的汗水慢慢地沁了出来。
武国良见状嗤笑一声，霓虹国尽会搞这么些花里胡哨的东西。他活动了下筋骨，走到另一边的料理台前，开始中式糕点的制作。
“完成了！”渡边村一放上最后一朵黄色的花蕾，率先按下了铃。
他接过助手递过来的白手帕，按压着汗水，自得地说道：“这道和果子，名叫三千岁。它花瓣繁多，乍一看去，就好像三千片一样。如今虽然是寒冬，但你们华夏不是有那么一句老话：‘冬天到了，春天还会远吗？’这如樱花般粉嫩的颜色，便是预示着不久将到的春天，那是万物复苏的时节……”
镜头给了个大特写，只见这道经渡边村一之手做出来的和果子，果然如他所说一般，周身泛着莹润的粉色黄色，樱粉的细长花瓣交叠覆于其上，层层叠叠坐落有层次，不时地能看见花瓣间隐约露出的星星黄色花蕊。
这种粉嫩中又充满了朝气的色泽，配上渡边村一精湛的手工技艺，让这道“三千岁”呈现出一种别开生面的视觉盛宴……
以假乱真的狮头核桃
这边渡边村一在吹嘘着自己滔天的本领，那一头的武国良，右手轻轻地揉着面团。
渡边村一用余光瞟了一眼，笑意更浓，他假装关心地问：“武桑，需不需要找人帮你揉面啊？”糕点不论中西，揉面的这个环节可是至关重要,面团紧与散，口感松与烂，都在这一推一揉间。
武国良头都没抬，依旧继续着手里的动作：“你还是多操心操心你的和果子吧，我看着你的薯芋好像没蒸熟的样子。”
和果子的材料大多以芸豆泥为主，但也有很多经过改良，比如蕨饼皮、羊羹等,渡边村一是和果子的翘楚,大约也是觉得传统的芸豆泥口味单一,这才用了薯芋。可一旦改变了食材，便对制作者的考验又增了一分，在武国良看来，渡边村一所做的这道和果子，口感不会太好。
渡边村一觉得他这是吃不到葡萄说葡萄是酸的，这三千岁是用最完美的材料配比而成的，多少回了，没有哪一次失手的。武国良怕是自己要输，也要逞嘴上威风。
他撇了撇嘴，不在意地哼了一句，扭头不再关注他。
可就是这一回头,他错过了最精彩的一幕，武国良左右手交换,盆子转到了右手中,左手暗暗发劲,开始大力揉搓面团。
揉面在华夏人眼里,那也是有讲究的。轻为搓,重为揉,松弛之间才能发挥面粉的最高柔韧性。他手中的面团中，加了黄油和绵白糖，自然是要先用轻里搅化，再加入鸡蛋让其粘合在一起，放入可可粉，出色。
接着才加入低筋面粉，慢慢揉和均匀，这也是他为什么换了左手的缘故。右手虽然可以动，但始终没有太大的力道，这也是他这么些年来一直的遗憾，终究不算完整了。
馅料是用核桃仁、花生米、腰果、瓜子仁和扁桃仁做的五仁馅儿，这是华夏人开辟糕点技艺以来，比较复杂又极为传统的馅料，加了蜂蜜让果仁碎粘合在一起，搓成小小的球形。
这时，摄像机也对焦到他的手中，摄像师惊叹：“武师傅,您这个球可搓得真圆啊。”渡边村一能搓圆球不难,他是用光泽的面团,但武国良用的，可是颗粒的果仁碎，这一比较之下，孰高孰低，明眼人自然就看出来了。
厨房里头的人憋着嘴在心里偷偷笑，渡边这老家伙，竟然还比不上右手残缺的残疾人。
渡边村一也有点尴尬，他也看到了武国良做好的馅料球，颗颗大小一致，放在洁白的盘子中如珠玉一般圆润。
他有些不甘心被武国良抢了风头，酸唧唧地说着：“不过是馅料而已。”也不知道武国良究竟想做什么，现在还看不出什么端倪。
武国良要做的是京城人特别喜欢的东西，纸皮大核桃。
这京城人对于核桃的喜爱得从清时说起，贝勒爷手中流行三宝：文玩核桃、手捻葫芦和菩提十八子。又有句老话说：核桃不离手，活过八十九，气死皇帝老，阎王都叫不走！
核桃对于京城人来说，不仅是吃食，更是玩物，上到王亲贵族，下到贫民百姓，手上摸一个狮头，闲暇功夫盘一盘，这便是老京城人的悠哉时光。
巧克力色的面团压成喜爱圆形，把五仁馅料包进去，用虎口慢慢往中间挤，再弄出细细长长的尖条，跟核桃中缝一样。武国良拿出一只造型奇特的夹子状金属物件，顺着中线，一点一点夹起来。
不多时，一个跟真核桃一模一样的面团核桃便成了，仔细看其中的纹路，竟然也跟真核桃一般有着独特的生长线，一环扣一环，连接成一个完整的图形。
“武师傅，这个纹路不是随便捏的吧？”摄影机又再次对准武国良的手部动作，镜头外有画外音。
武国良嘴角勾了勾，把手中的面团往镜头前放了放：“当然不是，所有的纹路都是按照核桃的生长路线来的，等会你们可以找一个真核桃对比一下，看看是不是一样。”
纸皮核桃做好后还要进入烤箱烘烤，这下渡边村一来劲了，指着武国良大声嚷嚷：“不是说好做冷茶点吗？你们华夏难道只会做热糕点？”
“你别跟个跳梁小丑一样在这儿叫唤。”武国良调整好烤箱的时间，冷笑了一声，“你那和果子的难道生的就能吃？何况，我有说热的时候吃？”
渡边村一被他怼得气结，坐到一边开始生闷气，看着武国良的目光里满是怨恨，这个人，嘴巴还是和以前一样毒。
随着时间的推移，烤箱里传来一阵阵香气，混合着面粉和果仁，还有糖粉的甜味，让大家都对纸皮核桃更多了一丝期待。
“叮——”烤箱结束工作，红光熄灭。武国良套上手套，从里头拿出烤盘。经过烘烤的核桃外表显得更加坚硬，用手捏上去，也是硬硬的触感，顺着中缝拨开，里头是土黄色的果仁馅，就跟真的核桃仁一样。
“阿简，泡茶。”
“好嘞！”余简得了令，跟服务员要了茶具，拿出珍藏的绿茶饼，还是用着大唐的泡茶手法，一道道工序地进行着。
“哗众取宠！”渡边村一说了句，也吩咐自己的助理拿出从霓虹国带来的上好茶叶，自己亲自上阵，用浮夸的霓虹茶道技术，泡出几杯橙黄色的茶水。
品尝的环节移到了大厅内，也不知掉王松怎么在短时间内召集到人的，渡边一看，肺都快气炸了，狠狠地瞪了一眼王松。
他竟然找了足足五个人，可渡边村一才做了一个三千岁，怎么够这么多人分呢？
“这不公平。”他咬牙切齿地说着，“我的三千岁只有一个，又不是批发的，如何能供这么多人享用？”又隐晦地暗示武国良的核桃毫无技术含量，量贩式操作。
“这好办，咱们就选一个人来当这评委吧。”武国良扫视一圈，下巴微颔，点了一个人，“就坐在最后边那个老头吧。”
金长国微微一笑，从椅子上站了起来，对着众人抱了抱拳，自我介绍：“我是金长国，时任京城大学副校长。”眼神扫视了端着盘子的两人，笑容加深。
渡边村一眼珠子动了动，半松了一口气：“原来是金校长，久仰大名了。”据说这华夏的文人最是迂腐，也是出了名的公正，想必这位金长国也是如此，他还是京城大学的校长呢，总不能拿着学校的名誉当儿戏吧？
想到这里，他的信心又增强了百倍，挑衅地对着武国良说道：“武桑，是驴子是马，也到溜的时候了。你可不要让我失望啊！”
武国良面无表情地看了他一眼：“同样的话，我也送给你。”
茶点搭配之道
“阿简，上茶吧。”武国良朝着余简眨眨眼睛。
小简子这个时候从先前的小透明做回了服务员儿，端着托盘上来。一副茶具，一壶清茶，一碟食点。余简仿佛回到了贞观年间，她也是这般，给最尊贵的人呈上光禄寺最新的吃食。
金老头也朝着她眨眨眼,余简心里怪叫一声，小老头这样，肯定又憋着什么大招要使呢。
渡边村一可看错了金长国。这个小老头，不仅不是所谓的文人迂腐之辈，相反他虽然崇古但也能接受新鲜事物，而且，这个小老头有一个众所周知的优点,那就是特别的护短！小小霓虹国的人就敢在他面前叫嚣,他可是压根没有放在眼里。
渡边村一一步上前，拦住了余简了去路，他瞟了瞟余简托盘上的东西，沉声道：“我先来。”抢占先机很重要，人往往对于自己第一口吃到的东西印象深刻。
余简定定地看了他一眼，眼神中是对他不自信的怜悯，浅浅一笑，小退了一步：“您请。”
渡边村一手指一点，助手机警地呈上霓虹国特质的差距，茶杯是青草绿色，茶汤金黄,白色的小磁碟内放着三千岁，远远看去,就像是雨后清冽的空气中,傲然盛放的花朵，美不胜收。
金长国对他刮目相看：“渡边先生创作的倒像是一幅景色了。”
说起来，这也是渡边村一的独到之处。他善于用道具对和果子进行布局,不同颜色、不同形状的和果子，配合着各异的茶具、碟子，勾勒出不同寻常的景致。
渡边村一被他夸赞得神色得意，眉宇间渐渐展露出狂肆来。他行了个霓虹礼：“请把，金校长。”
金长国端起茶杯，先是闻了闻茶水的气味，茶汤已经有些冷了，茶香也淡了很多，轻抿一口，苦涩的味道瞬间席卷他整个口腔。他不动声色地放下茶杯，转而捏住粉色的和果子，触手有些软糯，他放轻了力道，尽量不破坏和果子的形状，咬了一小口。红豆馅的，金长国用舌头卷住粘在牙齿上的和果子皮，根茎植物的味道太过浓郁偏重，外层黏腻，有没有松散感，面皮和馅料的味道平衡和口感都很一般。
还有最关键的一点,他微叹息：“不甜。”
渡边村一回答道：“当然不甜,我做的和果子可跟别人的不一样,味道是极其清淡的甜味。”
金长国看着他，发现渡边村一根本不知道这中间到底出了什么问题，也就摇摇头，说：“下一个。”
余简紧跟着走了上前，托盘放下，手执茶壶，慢慢倾斜，一抹亮色的茶汤随着壶嘴缓缓流下，在茶杯中旋转跳跃，渐渐趋于平静。
“飘缭烟雨间，庐山云雾现。此茶名为云雾茶。金老，尝尝看。”余简盛好茶汤，递到他面前。
金长国缓缓吹着茶汤的热气，云雾茶的香气鲜爽而持久，顺着白烟不停地窜向他的鼻尖，香气中还带着一丝若隐若现的豆花香。汤色黄绿明亮，入口醇厚而含甘。
他再拿起碟子中的纸皮大核桃，刚想盘玩一下就觉不对劲，又凑近了仔细看，这才发出一阵惊讶的“咦”声，他轻咳一下：“这是用面粉做的？”
余简微笑着点头：“是我武大伯的经典之作。”
用着老京城人吃核桃的手法，金长国两手拇指用力，从中间把核桃打开，先吃了一口馅料，五种果仁味道完美地融合在一起，竟然没有一个抢占先锋，再咬一口核桃壳，肉眼可见的酥脆，再喝一口热茶，三者在口腔里碰撞，逐渐柔和成一种美妙的滋味，竟让金长国争个人吃得停不下来。
“爽！可是好些年没吃过这么正宗的茶点了。”金长国脱下老花镜，对着武国良竖起大拇指，眼神和表情里尽是对他的欣赏，“你这个手艺，可算得上国宝级别了。”
武国良连连摇手：“您高看我了，我就这点班门弄斧的小技艺。咱华夏能人千千万，比我本事高的多了去了……”
这话一说，金长国对他更是满意了，此人不仅手艺高明，连着胸襟和眼界都比一般要高，是个人才。
“金校长——”渡边村一打断他们热络的谈话，“您还没说比试结果呢。”是不是他渡边村一的三千岁远胜武国良的核桃呢？
不得不说，霓虹国人除了自我感觉良好，还特别地没有眼力界儿。这还用说吗？看金长国对两人的态度，就知道肯定是武国良赢了啊。连着摄像师都看不下去了，小声地提醒他：“渡边先生，大概率是您输了。”
“怎么可能？！”渡边村一瞪大了眼，不敢置信地看着金长国，信口开河道，“金校长，您到底有没有能力来评判我们作品的好坏？您是不是偏袒你们华夏人？”
这种莫须有的罪名一股脑儿地扣到了金长国的头上，他顿时怒意横声，对着渡边村一也不在客气：“渡边先生，你还记得我说过你的和果子不甜吗？”
这有什么问题吗？渡边村一不解地望着他。
“姑且不说你的作品中瑕疵不断，但就甜度，你就是错了。喝茶配茶点，原本就是一件’合宜‘的事情。可这茶点的搭配，又非常有讲究。绿茶鲜爽苦涩，要配甜；白茶柔和含蓄，要配淡；黄茶纯爽平和，也是一个甜字搭配；乌龙甘醇重韵，要吃咸食；红茶醇和浓郁，搭配酸；黑茶醇厚饱满，要偏油。就说你们霓虹国这茶水，应该是绿茶四种之中的玉露，茶味苦涩，但你却将和果子的味道调得那么淡，根本无法中和茶水的苦味。”金长国指出他最致命的一点，看着他错愕的神情，又说道，“听闻霓虹国人向来做事严谨，应该不至于考虑不到这个问题。”
言下之意，你渡边村一好歹也是个匠人级别的人物，怎么能在这种小错误上失了手脚？
武国良在一边凉凉地落井下石：“怕是这所谓的三千岁，根本就不是他发明的吧？”
此话一出，整个大厅内鸦雀无声，众人的视线都聚集到了渡边村一身上。而此刻的渡边村一，已然大骇到控制不住自己的表情，他脸上伪装的面具一寸一寸龟裂，神色惊恐地看向武国良。
他怎么知道？！
可恨之处
“哦吼，看来是被我说中了？”武国良吹了一声口哨，轻佻地说道。
渡边村一的神色出卖了他，这种错愕中带着惊恐，惊恐中又隐藏着被人窥探的心虚，武国良只肖一眼便知道，这渡边村一肯定又干起了老勾当——剽窃别人的成果。
渡边村一确实很惊慌。三千岁最早并不是他的创意,而是出自关东一个不知名的小茶点师。这人是他的狂热粉丝，多次寄信给他，其中有一封就写了三千岁的做法，还手绘了图案的形状。当时他正当是灵感枯竭之际，正巧三千岁就来了，他都觉得这是神明在冥冥之中保佑他。后来他派人去接了原创者到京都,又甜言蜜语地用言语鼓动他,最终让他把三千岁的创意给了自己。
这种事情在他这一生中做得并不少，可是他不觉得自己有什么错。这些人都是些无名之辈,即便是有好的创意，没有平台给他们也是浪费。不如让他，把这些精美的作品带向大众的视线。
“我不知道你在说什么。”渡边村一板着脸，移开视线，“至于金校长所说的，确实是我考虑不周。此次比试，你略胜一筹。”两相其害取其轻，一场小小的比试而已，哪怕认输，也起不了太大的波澜。但夺人创意之事,万不可被揭发。霓虹国人虽然追崇他，但对此类之事,那可是深恶痛绝。
气氛又陷入一种诡异的尴尬中,摄影师端着摄像机，从渡边村一拍到武国良,又从武国良转到渡边村一身上,没放过两人一个细小的表情和动作。
武国良懒洋洋地摸到椅子边坐下，翘起二郎腿饶有兴致地打量着在场的每一个人,至于渡边村一，他还有其他打算，现在并不急着对付他。
王松狗腿地站到中间，陪着笑安抚众人：“这是场友谊赛嘛，胜负输赢不重要，不重要……最紧要的是，大家也见到了两位大师神迹一般的手艺，尤其是武师傅，这核桃，做的可是真绝了！”他移动到镜头前，徒手拿起一枚纸皮大核桃，当着面“咔嚓”咬了一口，做出欲仙欲死的表情……
还不忘提醒摄影师：“拍仔细点，记得把我这段剪进去啊！”
余简缓缓走到渡边村一面前，隔着安全距离停下，薄唇微启：“渡边先生，我跟小和子之间发生的事,想必您也知道了。华夏历来是个礼仪之邦，人不犯我我不犯人。厨艺本就有强弱之分，我赢，是我多年努力的结果，我输，说明还有进步的空间。但现在看来，幸运之神还是站在我这边的。”不论是小和子还是你渡边，都只是华夏的手下败将而已。
渡边村一阴暗地笑了笑，看着她的眼神中带着些许诡异，他定定地说道：“你们也别得意得太早了。明年就是三年一期的世界美食大会了，如果你们真的有本事，那时，我会让你们知道大霓虹国最绚烂的茶道点心到底是什么样的。”言下之意，这次比试他根本就是放了水，手下留情了。
武国良挖了挖耳朵，摆摆手：“怎么翻来覆去话都给你说完了，也别等明年了，就现在吧，你拿出所谓的真本事，给我们瞧瞧？”
众人一听，也跟着拼命点头。
又把渡边村一气得跟河豚没两样，呼哧呼哧喘了半天粗气，拍拍屁股，走人了——
武国良被他的骚操作给弄迷茫了，摊手问：“咋地，还能这样？”
众人看他那搞怪的样子，哄堂大笑……
这场对决，最终还是以图文的形式登上了门户网站的头条。武国良身上还背负着很多秘密，暂且不能在公众面前露脸，文章内也只用了“京城面点高手”六个字来形容，不过言语间，都是倾慕和赞扬。这篇报道一发出，就引起了大众的关注，年轻人们把糕点的图片给自己长辈看，又引发了一波老式糕点的怀旧热潮。
连着以前没多少人光顾的京城老牌糕点店，又渐渐开始焕发了新生。
“咦，你别说，这糕点看着不起眼，味道倒还是挺好的。”有人蹲在糕点店门口咬了一口手里的饼子，惊奇地说着。
旁边的老人经过，顺口搭话：“那可不！这家店都快开了一百年了，里头师傅的手艺一代传一代。年轻人，你可别小看这些糕点，那个年代，可都是承载了民族振兴的使命的……”
老人絮絮叨叨地说着，年轻人听得入了神……
……
渡边村一在比试结束后的第二天，快马加鞭乘早班机离开的京城，跟他同行的除了带来的助理，还有一位年轻貌美的华夏女子。
在京城美食协会办公室喝茶看报纸的王松接了个电话，他朗声笑着，拍着胸脯说：“是，一起走的。渡边那个老家伙算是迷了神了。我办事您还不放心？……什么？好嘞！以后有事您再找我哈！”挂了电话，喜滋滋地点开银行卡APP，果然又一条最新的转账信息，点了点数字后边的几个零，他乐得眯着双眼哼起了小曲儿。
一切又恢复了平静。
余简在上学课余，又多了一项功课，那便是每周末去武国良那儿学白案。这可把余圆郁闷坏了，平日里姐姐不是上课就是去食肆，只有周末才有功夫跟他呆一会，这下可好，连这仅有的亲子时光都被剥夺了！
他姐还给他许诺了好多好吃的玩意儿，他到底什么时候才能吃到啊！！
小家伙坐在门前的台阶上，愁得小嘴都能挂油瓶了。
“哟～这是谁家的小孩儿啊？就这么自己坐着，也不怕被人拐卖了？”唐渊拎着东西从胡同口走进来，远到到地看着余圆坐在门口，出言调戏他。
余圆勉为其难地抬了抬眼，撇撇嘴转了身，拿屁股对着他。唐哥哥真讨厌，每次见他总要吃瘪。余圆现在也学坏了，说不过就不说，冷处理到哪里都是王道。
唐渊可没想着放过他，长腿一迈，又转到他跟前，抬起手中的盒子，慢悠悠地说道：“还是热乎的巴斯克芝士蛋糕，有没有人要吃啊？”
什么？蛋糕！
余圆立马跳起来，高举双手，吊着他的胳膊急吼吼地喊到：“要！要！要！”
唐哥哥做的蛋糕，那味道可是好得不能再好了！
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美人鬓前花漾红
余圆把人迎进门，从他手里接过蛋糕盒，迫不及待地打开，顿时……傻眼了。
他长大了嘴巴瞅着眼前这个漂亮的盒子里头放着的普通南瓜，难得地沉默着。过了好一会儿，他又默默地把盒子盖上，重新放回唐渊手里,圆眼深深地看了他一眼，拉开屋子的门：“慢走，不送。”
拿个南瓜糊弄谁呢？！
唐渊被他逗得哈哈大笑，狠狠地撸了一把小家伙的脑袋，又重新把蛋糕盒子打开：“你闻闻，是南瓜的味道，还是蛋糕的味道？”
余圆将信将疑地走过来闻了一鼻子，眼睛亮了亮,扬起小脸：“是蛋糕味！”这倒是肯定句了。
南瓜巴斯克芝士蛋糕，挺受时下年轻人的喜爱。今天是公休日，唐渊照例去店里等着供货商送货，没想到却碰到了一个意想不到的人——杨建新。这家伙平日里能偷懒一分钟绝对不会只花三十秒，今天都是休息日，怎么还能屈驾来店里？
“太阳打西边出来了？”唐渊抱着胸揶揄道。
杨建新本来苦着脸对着手机里的视频正没折呢，唐渊的到来简直犹如天神下凡，他顿时激动得热泪盈眶，一个滑步来到唐渊面前，握住他的手说：“老大，还好你来了！”那狗腿的样子,就差没当场给他跪下了。
唐渊顿时觉得不妙，缩回手问：“你要干什么？”
干什么？当然是给心上人做爱心蛋糕啊！
周小妍同学最近迷恋上了一个博主,专门做饭的那种,每天痴迷地看着博主做世界各地的美食,看得她宵夜都多吃了好几顿。这不，那天跟杨建新约会，正巧看见博主又做了新的吃食,津津有味地给他看。杨建新吃味地戳了戳视频,满口不在乎地说了一嘴：“这么简单的东西，是个人都会。”
结果，就悲剧了……
这话容易说，活可真不容易干啊！杨建新哭唧唧地看了半天的视频，每一道程序他都会，连起来就做不来了，想到家里已经废掉的十几个南瓜，他都觉得他老爹把他赶出家门是对的。太浪费粮食了！
唐渊挑着眉看完了整个视频，拍了拍他的肩膀，叹了一口气，“好好的，非要给自己找不痛快，去面包房买一个不香吗？”
“买的哪有自己做的有诚意。”杨建新扭捏着又蹭到唐渊身边，期盼地看着他，“老大，教教我呗？”唐大厨就是一个神人，就没他不会做的西式餐点，从前菜到甜品，从浓汤到主菜,经过他手拌出来的沙拉都特别好吃。
唐渊又默默地叹了一口气,任命地系上围裙。
他也不想答应，可杨建新的脾气，他能跟祥林嫂一样念叨你一个月，直到你心生愧疚为止。
唐渊指挥着他先把贝贝南瓜刷干净，切顶蒸熟，再把中间的南瓜肉掏出来。杨建新手脚麻利地按照唐大厨教他的步骤有条不紊地进行，处理南瓜肉的时候又开始抱怨了：“籽真多，还得一个个掏掉，真麻烦。”
“麻烦那就别做了？”唐渊瞟了他一眼，开口说道。
这句话成功地堵住了他的嘴，杨建新讨好地一笑，继续跟南瓜籽奋斗了。
南瓜肉泥放进破壁机，加入熟的咸蛋黄一个，再倒入牛奶撒一撮盐调味，打成酱。接着唐渊开始做芝士糊，奶油芝士中加入糖、蜂蜜和玉米淀粉，浅浅地混合搅拌，再倒入打好的蛋液，和南瓜酱一起，再次用破壁机打碎。
南瓜巴斯克确实是挺有创意的料理。在西餐中，南瓜料理不在少数，这跟国外饮食习惯有关，他们更喜欢用土豆、南瓜当作主食。传统的南瓜丝芭克蛋糕厚实奶味浓郁，但形状还是和普通的蛋糕一样。博主讨巧的地方在于，材料还是那些，但在形状上沿用了贝贝南瓜的外壳，这就使得甜点变得更加具有趣味性。
这点对于唐渊来说，启发挺大的。他一直在追求西餐菜式的创新，却拘泞在食材的选择，而忽略了造型的改变。
他专注地把面糊放入晒网中过滤，直到面糊丝滑没有一点气泡，倒入南瓜中，八分满的位置。
杨建新连忙接过他手中的烤盘，嘴上说着：“我来我来，您歇着吧～”这甜点经过烤箱烤制就算完成了，他自然不忍心再让唐大厨劳累。等调好烤箱时间，又屁颠屁颠地给唐大厨倒了一杯水。
“你为什么喜欢周小妍？”冷不丁地，唐渊问了句。
杨建新被他问得摸不着头脑，嘴唇泛了半天，才嘟囔了一句：“她漂亮。”
“漂亮的人很多啊，咱店里的几个小姑娘长得也不赖啊？”
杨建新又想了想，稍微组织了下语言，告诉他：“她那种漂亮，跟别人不一样。就是一下子就戳到我心里头了，每次看见她，我这小心脏就不由自主地砰砰砰跳起来，可紧张了。”杨建新摸了摸脑袋，又不放心地往烤箱里头探了探，又说，“说出来您可能不信，我对她一见钟情！”缘分真得很奇妙，就那么一眼，他就沦陷在周小妍似笑非笑的眼神里，久久不能自拔。
“唐大厨，您到底跟隔壁那位，有没有戏啊？”唐渊一转头，就见杨建新阴魂不散地又蹭到了他身边，八卦地问他。
唐渊凉凉地瞅了他一眼，伸出大掌不重不轻地拍了拍他的脑瓜子：“好好干活，八卦是女人才会做的事。”
杨建新缩了缩脖子，逃命一般地溜走了。谁说八卦是女人的天性？男人也有好奇心的好吧！唐大厨未免太武断了……
……
“小圆子，我回来啦！”人还未至，先闻其声。这声音娇俏中带着几分柔和，听起来就如黄莺出谷，又像是风拂杨柳。唐渊只觉得，这音色就像唤进了他的心房里，引得血液流速都加快了起来。
他微微按住躁动的胸膛，想要起身迎接。
没想到一道身影比他更快，旋风一般飞速弹了出去，伴随着撕心裂肺地喊声：“姐姐——”看那架势，不知道的还以为几十年没见了……
余简抱住弹出来的小炮弹，在他巨大的冲击力下，不自觉地往后退了两步：“怎么了？受啥委屈了？”
“他能有什么委屈？一秒钟前还津津有味地吃蛋糕呢，是吧，小圆子？”唐渊从屋里走出来，冷着声音戳穿余圆的小伎俩。小家伙龇牙咧嘴地瞪着他，气得鼓圆了腮帮子。
余简抬头，只见廊亭半陷的阴影里，有人高挺的鼻梁，薄薄的嘴唇，剑一般的眉毛斜斜飞入鬓角的乌发中。
夜色不浓，光影迷离。他的侧脸完美得无可挑剔。