第七十六章 盛会的开幕
目的地到了！
张致远下车一看，眼前臻满溢酒楼与之前相比焕然一新，非常大气。
为了这个盛会的举办，何老命人里里外外都粉刷了一遍，看来崔夫人对此也是花了心思，非常重视。
“何老，这里准备的怎么样了？”张致远见何勇出迎，先是关切的问道。
“我办事，表少爷还不放心吗？我在酒楼的大厅正中，设置了一个豪华的主会台。上下的楼层，我也把的所有包间都临时打通，形成了宽广的环形构筑。除此之外，我还命人接通了后院，院中搭设高蓬，与大厅连为一体，如此一来可以轻松地容纳上千人。到了用膳时间，我还请了歌姬献舞，以助兴致。若有不喜欢歌舞的，可以去你推荐的那位无舌先生处，听他说书逗乐。可以说，这吃的，喝的，玩的，都已经准备妥当了。”何勇一脸激动，介绍的绘声绘色。
“不错，场地利用巧妙，一眼望去也感大气，虽比不了那个盛世山庄，却也堪称豪华。如此张罗，真是辛苦辛苦了。”张致远辽望过后，认可的赞道。
随着客人的陆续增多，臻满溢霎时间变得热闹起来。
“王兄，好久不见！”
“原来是李兄到了，近来可好？”
“......”
张致远看着所来的众宾彼此寒暄，互相问候，只得尴尬一笑。这些人自己都是初见，没一个认识的，根本搭不上话。
鉴于此，他也懒得在大厅里晃悠，遣了何勇引着他这一行，来了二楼的佳宾席位。所处的位置，正是之前的贵宾房，只是现下临时打通了，不仔细看还真看不出来。而高高悬挂的那副《将进酒》，目前依旧还是所有文人讨论的焦点。
杜小姐是首次来到这里，也是第一次见到那幅传说中的狂草，嗔了达令一眼之后，便对着那首诗品读起来。张致远嘿嘿一笑，自知心中有鬼，不敢吱声。
“表少爷，今天事忙，可能招待不周，你若有什么需要，直接找伙计也行。”何勇先做陪是。
见眼下人头攒动，熙熙攘攘，何老确实事忙。表少爷点点头，眼光环顾了一圈之后，道：“表妹呢，
怎么不见她的身影？哦，还有姑姑夫人，她们不会是没来吧？”
“表少爷真会说笑，夫人是这里的东家，如此盛会，她岂能不来？现在盛会还没开幕，小姐正陪着夫人在账房议事，检查各事有无疏漏。臻满溢自开张以来，还是第一次承办这种级别的宴会，所以需要更加仔细，更加谨慎，千万不能闹出笑话。”
何勇说得也是实情，任谁去执掌这么大一个摊子，心里都会犯怵。
“等安排妥当之后，小姐和夫人就会出来了。瞧见没有，她们的座位就在你的对面。”何勇指了指对面的一张酒桌，说道。
顺眼望去，只见对面那酒桌座位并不多，但布置颇为雅致。张致远点点头道：“好，我知道了！何老，你先去忙吧，有事我就叫你。”
“好！”
人群逐渐开始落座，喧闹慢慢减缓。直到临近开幕的时间，座位依旧是没有坐满，看来何老他准备充足，并没有出现人满为患的尴尬。
虽还有预备的空席，但人数却也不少，七八百人自是不在话下。这些宾客着装各异，有农桑大户，也有及第大儒，而商人则是最多。不过，无论是何行业，这些人都是业内的翘楚，现如今聚在一起，颇有群英荟萃的感觉。
“鸣礼炮！”
只听门外的执事大声一呼，而后礼炮声便砰砰响起，贯彻九天，回声荡荡。
此时，主席台处走上来一人，张致远一看呵呵一笑：“原来是梁大人！”
那人正是梁友诚，只见他端正了衣冠，正色凛然，朗声说道：“本官梁友诚，是这届交流会的主持。我宣布：大卫国扬州典范区，第五届士农工商百业友好交流大会，现在——开幕！”
哗哗哗！掌声雷动！
“大会第一项！扬正气，辟邪祟！放鞭炮！”
一阵噼里啪啦的鞭炮声响，标示着大会进入了流程，众宾客个个喜气洋洋，精神抖擞！
“大会第二项，奏乐！铿锵五音，颂我扬州，人杰地灵，百业昌盛！这一届的金曲，乃是崔小姐的《化蝶》，敬请大家垂耳品详！”
嘿嘿！张致远看得心中暗乐，这套熟
悉的流程，没想到今天又在现实当中见到了。除了表妹，别人演奏的化蝶，根本提不起兴趣。想到表妹，不觉朝着对面看去，不知何时，表妹和姑姑早已宽坐那里，现在正注视着主席台处的梁大人。
不出意料，表妹今天是盛装出席，一袭精巧的打扮，把她倾国倾城的姿色完全展露出来，如果有国色天香一说，此时的表妹当仁不让。细看之下，她相比于盛世山庄那天，少了一些腼腆，多了几分自信。
一首荡气回肠的化蝶演奏完毕，大多数人只闻曲名，未闻其曲，如今聆耳倾听，尽皆陶醉其中，心旷神怡。许久后，如潮般的掌声才由少及多地响了起来。
“首先，有请我们扬州知州李大人以及江南五路观察使孙大人，分别为此届盛会致辞！”
哗啦啦！掌声再起！
身穿官服的李孙二位大人先是谦让了一番，随后便走上了主台，在孙大人一再的坚持下，最终由当地父母官知州李大人率先‘演讲’。
大腹便便的‘瞄人缝’李大人，缓缓取出手稿，开始铿锵朗读。这份发言的草稿也不知道是何人拟写，简直就是张扬开例会的翻版！李大人首先是总结了这一年来取得的辉煌成就，而后又展望了美好的未来。
除去官腔部分，然后再打个折扣，真正的‘干货’大致两点：一，今年的施政的重点是扩宽漕运，鼓励有能力的工匠大商多多参与，官府会鼎立支持！二，水部有计划在扬州开设港口码头，拓展对别国的商业，希望在座的巨商们出谋献策。
相比起李大人的长篇大论，孙大人的发言就简短了许多，先是说了一下抗疫的进展以及成就，并表扬了一些典型。而后一番鼓励，一些建议，这发言就算是结束了。
随后，大会便进入了精英们的发言环节，各业翘楚争先恐后，抢着上台露脸。不过，也有一些人，一针见血地提出了当下面临的问题，在孙大人的鼓励下，李大人只得现场解惑，表达施政态度。
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第七十七章 来者不善［一更，求收藏！］
对于这些枯燥的发言，张致远是丝毫不感兴趣。你讲你的，我耍我的，眼睛滴溜溜的一直盯着崔小姐看，嘴角还流着哈喇子，几乎垂到了胸前衣襟的位置。
而崔小姐，眼睛不经意间一瞄，却见表哥正一脸坏笑，目不转睛地看着自己，羞赧嗔了他一眼后，便扭过头去不再看他。
“哼！这个死妮子，她打扮这么漂亮给谁看？达令，你说说看，今天我和她谁更美一些？”
又来？
张致远一个哆嗦，急忙收回了视线，看着醋味十足的杜小姐，嘿嘿道：“这个问题，其实我之前就说过了。你还记不记得，当时我说，表妹她艳如牡丹，而你美似白莲，你们俩各有风姿，平分秋色，可以说是不相上下，所以这问题我没法回答！”
“就会贫嘴！她这件杏黄罗裙，也不知道是哪家的巧裁缝做的，工角竟然这么精细，是不是比我这件好看？”
比完人再比衣服？
冰冻汗！
“呃……萝裙百褶多，人穿各不同，好不好看主要还是看谁来穿。表妹她喜欢黄色，而你喜欢蓝色。黄色凸显艳丽，蓝色透出淑雅，你们俩穿得都非常得体，一样的好看。”张致远又抹了一把冷汗，解释道。
“还有，你看她头上的步摇......”
“别再还有了，我还要专心致志的听孙大人讲话呢。”
“孙大人的发言不是早就结束了吗？还有什么听的？”
“呃......”
杜小姐见他言辞闪烁，说起话来两方讨好，谁都不得罪，哼了一声后便不再理他。但是，一转头却看到了一个熟人，想了想，还是对张致远附耳道：“你看那边那人。”
“咦！那不是蔡奇吗，他怎么也来这里了？”
“蔡老是药行里的老前辈，来参加这百业交流会是情理之中的。有件事我忘记告诉你了，上次送他的那两百斤藿香，我言称是受了你吩咐的，他若是提起来，你可别说漏了嘴。”杜小姐叮嘱道。
“好，宝贝，你说......”
“现在好多人，你莫要贫嘴......”
随着一阵噼里啪啦的掌声响起，今天的发言环节就到此结束了。
其他的话题，则是安排在了明日再议。之后，则是进入了所谓的互相交流的环节，说白了，就是大伙之间来个互动。
霎时间，翘楚们都互相交流起来，吹捧牛皮之声四下响起，好不热闹。
突然，一波人站起身来，众目睽睽之下走上了主台。众宾不解缘由，纷纷停止了讨论，好奇地把视线都投了过去。
这一行人大约有十几个，队伍最前的是一个身穿短袍的老者，他双目炯炯，眼光闪烁，一看就是那种精明的人。
他上前对李知州一礼，朗声说道：“李大人，小民有一时不明，想请您赐教。”
一事不明！还请赐教？
话里有话！看样子这所谓的‘赐教’有些猫腻。
一句赐教，就如同是秋风扫落叶，一下子让四下里全部清净起来，刚才熙熙攘攘的热闹，就如同被拂去的灰尘，霎时荡然无存。
“哦？这不是季云季大掌柜吗，你有何事不明？不妨直说。”假寐中的李大人，闻声后慵懒的动了一下，缓缓睁开了他瞄人缝的双眼。
“正是小民！李大人，这往年的百业交流会，一直都是由我盛世山庄承办，而今年却突然改在了臻满溢，孙大人说这是有益于竞争的举措，但季某不感认同，我认为臻满溢根本不具备这种资格！”
“哦？此话怎讲？”
“我听说，臻满溢饭菜不鲜，酒水乏味，经常以次充好，毫无职业道德。就他们这样的水平，也能承办交流会？还请李大人赐教！”季掌柜说罢，便斜眼瞄了一下不远处的梁友诚，却见他摇头叹息，似感无奈。
来者不善呀！
什么以次充好，没有职业道德，这是明显的找茬，张致远怎会听不出来？
见季云看向梁大人，自己也随之看了过去，却观他神色无奈，似乎对于此举并不认同。由此来猜，梁大人无意于再和自己争斗，这极有可能是季云单方面的举措，说不准还受了某些小人的怂恿。
果然，细眼一看，却见季云的身后还站着另外一个熟人。那人一身锦袍，八字小须，昂首挺胸神态甚是傲慢，不是那沈天宝又是何人！
宝爷！
那天在茶坊偶遇，就听他说要对付崔家，没想到竟是这么回事！之前由于谨慎，还让周百年和杜确轮番盯着这个沈天宝，谁知道这老小子大门不出二门不迈，天天蜗在家里，就像那缩进壳的王八一样，什么都没探出来。而崔家那边也没有异常，这事就这样淡化了，没想到他会在这里蹦出来，看他那副自信的模样，明显是有备而来。
李大人笑了笑，道：“首先，我要更正一下，好让季掌柜不要误会，把交流会的承办权给了臻满溢，不是本官的意愿，也非
孙大人的安排，而是梁大人的决定。不久前，在犬子的加冠上，梁大人曾以才艺考验崔家小姐，让她作出一首未闻之诗，谱一章未闻之曲，而崔小姐都已做到，所以，这百业交流会的承办权，梁大人送给了臻满溢。据说当时季掌柜你身体抱恙，未在现场，所以，今天本官就当着众宾的面再说一遍以正视听，这和本官无关。至于你说这酒楼厨艺不精，以次充好，这些另当别论。”
李大人老奸巨猾，对于这种出力不讨好还得罪人的事，自然是一推六二五，脸上几乎是明着写道：与我无关！
季云笑道：“原来如此，大人说的甚是，小民的意思并非是说梁大人处事不公，而是说在事先多少也要做番考察才是。比如崔家这个酒楼，它实力雄厚倒也就罢了，但若是浪得虚名又该如何？依季某来看，臻满溢的厨技太浅，众宾在此吃饭，简直就是倒了大家的胃口。”
李大人眼光一闪，呵呵笑道：“季掌柜的盛世山庄，可是有先帝爷的御赐金匾，号称是天下第一美食。呵呵……在整个膳食行业中来说，季掌柜确实有评判的资格。虽然如此，但也不能凭你的一面之词就妄下定论！孙大人，你说是不是这个道理？”
孙亚强饶有意味地看了一眼季云，对李严明回道：“李大人说得确实有理，在没有任何事实依据之前，所下的定论都不能作数。”话音落后，又对季云说道：“季掌柜，你说臻满溢的厨艺不精，可有什么事实证明？”
“孙大人，这证明起来并不难，只需我出几道简单的小菜，让他们的大厨试做一下，就可以看出来了。他们初窥门径也好，小有所成也罢，首先是要先做出来，再谈其他。如果他们连做都做不出来，那就是徒有虚表，浪得虚名。”季云说得非常自信。
“也罢，等这交流会完了之后，你们两家不妨比比，看看谁家更优，到时候本官亲自来做这个裁判。”孙大人道。
“孙大人此话差异，何必等到日后呢？正所谓百业交流会，自然就是涵盖了各行各业，这厨艺自然也在其中，依我看现在时机刚好。”季云呵呵笑道。
咦！听起来有道理！
就食客考厨这种事，在酒楼饭馆中都是时常有之，算不上是什么稀奇事。但是，今天是百叶交流会开幕的日子，如此时间，如此地点，又弄出这么一出，其中韵味就不言而喻了。
众宾暗自唏嘘，想到是臻满溢抢了他盛世山庄的生意时，即使是个傻子，也能明白其中的用意了！
第七十八章 四道开胃的小菜（二更）
孙亚强是何人，江南五路的总特务头子，玩得就是尔虞我诈，岂能看不出这季掌柜的企图。
虽然季云故意寻衅，但再这种场合之下，以他的身份也不好强制制止。就如同他所说，既然是百业交流会，这餐饮自然也在范畴之内，季云以此为由，确实无法拒绝。
“如果只是交流心得，厨艺切磋倒也无妨，不过不要伤了彼此的和气。”孙大人在征求了李大人的意见后，做了表态。
“孙大人英明！”
“李大人公正！”
叫两尊大佛应允，季云以及身后沈天宝等人急忙跟着起哄，制造哗然舆论。
如此明显的找茬，没想到孙大人他竟然答应了，心中略做思量后，也猜到了他的为难之处。
这个切磋真的能不伤和气？
自己曾暴揍过宝爷，崔家则是抢了季云的生意，正所谓敌人的敌人就是朋友，所以二人才混到一起狼狈为奸！鉴于此，季云口中的那几道小菜，应该绝不简单，也不知道臻满溢这边该如何应对。
很明显，名为切磋，实为刁难！
有热闹可看，众宾无不瞪大了眼睛，准备观赏一出真正的‘交流’好戏。自打百业交流会创办至今，都没有出现过砸场子踢馆之类的挑衅行为，而今天却真的开辟了新篇章！
于对这个意外突发，何勇早已警惕，一直立在一旁静观变化。今天这个宴会他是主事人，也是这里的大掌柜，这若是惹出什么笑话，让他这张老脸往哪里搁？
“何老头，这里是你主事吧？”季云看了看皱眉的何老，呵呵笑道。
“不错，确实是小老张罗。季掌柜，您是咱们扬州饮食界的前辈，今天何必让小店为难呢？还请您高抬贵手，若是有得罪的地方，等改日小老我一定携礼亲至，上门给您去陪不是。”何勇躬身一礼，陪笑道。
这臻满溢虽是崔家的家业，但崔家的母女虽乃是女子，不适合在这种场合进行招呼。何老身为家臣，又老成持重，这时候自然需要站出来。
看着老迈的何勇，季云呵呵一笑：“何老头，你我也算是老熟人了，有些话我想和你说说。咱们开酒楼做生意的，首先拼得是厨艺，这厨艺又是什么呢？它讲究的是色、香、味，样样俱全；即使做不到出色，最起码也要做的出形态，也就是说，先要把菜做出来！客人点了菜却又做不出来，那就是天大的笑话！这可是业内
行公认的事实，老夫此来只是略施考验，何来为难一说？”
季云把大道理一摆，就形成了一种以事论事的姿态，这让何勇不敢随便接话。倒不是说臻满溢的厨子太烂，而是凭他的经验，从他的话中感觉出了圈套的味道。
“怎么？不敢说话了？如果直接认怂也罢，那你只要高呼三声：臻满溢做得菜就是狗屎！这考验我就收回来。”季云冷冷一笑，颇为得意，盛气凌人之意尽显。
何勇皱起眉头：“季掌柜真会说笑，我臻满溢虽然算不上豪华大店，但请来的厨子也都是有经验的老师傅。阁下如此咄咄逼人，姿态还如此强硬，莫不是以为敝店真怕了你？但不知您所考的是哪几道小菜？”
坏了，何老终于还是被绕进去了！张致远心里大呼不妙。
季云的思路非常明显，他是在用激将法，说话时步步引导，没想到连这老成的何勇也接招了。
“这么说，何掌柜想试试？”
“臻满溢恪守经营理念，膳食真材实料，为了端正视听，敝店愿意做几道菜给大家瞧瞧，看一下小店是否以次充好？是否有欺客之嫌？”何勇义正言辞，毫无惧色。
季云哈哈笑了两声：“不错！这才是该有的信心嘛！我只是考几道菜寻常的小菜而已，又不是让你炒龙肝凤胆，有什么惧怕的？好了，话不多说，我这里写了一个菜单，大家可以看看，只是四道简单的开胃小菜！”
说罢，他便从身后的随从的手中接过一个卷轴，解开封条后缓缓打开。
这是一幅六尺有余的大画面，上面用正楷写了菜名以及菜肴的相关注释。
嘿，这老小子还真花了心思，菜谱做的比那磨盘还大！就这一个手到渠来，明显是事先准备好的，其中意味不用多说，任谁也都想得明白。张致远觉得自己都够小人的了，怎么和这两头老货一比，连他们的一半都没达到。
凝神望去，那四道菜肴稀奇古怪，简直闻所未闻。他两世为人，豪华酒楼五星酒店去过不少，天上飞的，地上爬的，各种稀奇古怪的奇葩菜，能吃得几乎吃遍。即使如此，也感觉季云点的菜匪夷所思。
那四道菜标注明确，分为两荤两素，而且有热有凉。
荤菜分别叫做‘热凤凰’以及‘蒸活鱼’。具体的要求注明如下，热凤凰是以鸡为食材，要做出热烫感。但是，出锅后却不能有半点的热气显现出来。那蒸活鱼
更是明显做了刁难的梗，要求鱼肉清蒸熟透，但是鱼却不能死，重点也已注明，鱼要活着！
奇葩！超级奇葩！
再看那两道素菜，写的是‘炸冰块’和‘水晶冻’。炸冰块通俗易懂，就是寒冰过油，但是现在时值夏天，到哪里去找冰去？即使找到了，这冰块又怎么可能过的了油炸呢？那个叫做水晶冻的菜，更是闻所未闻见所未见，这道凉菜不仅要做的晶莹剔透，还要韧性十足，不能有半点荤腥，也就是说，肉冻的方法是行不通的！
俗话说：如人饮水，冷暖自知。而张致远则是，如鲠在喉，欲吐无力。看着这四道闻所未闻的‘小菜’，张公子不由得陷入了深思。
难！很难！超级难！
“哇……”
所有人都惊呼出声，又惊又叹。这四道菜可以说样样奇特，就连传言中的皇宫御膳都没有类似的菜品，不是新菜又是什么？如果臻满溢能做得出来，那还真是破了天荒！
“鸡肉不能有热气，还要烫口，这如何能做得到？”
“这鱼更是难做，熟透了还必须是活的，这......”
“炸冰块？谁听过？更况且现在还是夏天……”
“水晶冻？哪位兄台听说过？还请指点迷津！”
众人喧嚣不止，议论不歇，大厅内嗡嗡直响。
季掌柜看着脸色煞白的何勇，笑道：“何老头，快让厨师做出来给大家尝尝吧！”
“季掌柜稍等，我马上召集大厨，看看是否做出来！”
何勇扬手一唤，大厨们便纷纷来到大厅，对着那四道菜开始的激烈研讨。
令何老失望的是，众大厨尽皆摇头，连一个敢于尝试的都没有。
“何老头，你们商讨的如何了？”季云瞄了一眼身后的一脸得意的宝爷，呵呵发出了两声阴阴的冷笑。
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ps：作者寄语：
娥，娥，娥，
曲项向天歌，
睫毛浮泪水，
魔掌摸卿波！
佯忘大赞：好湿！好湿！韵味十足，春光大现！
读者甲：自从研读了《布衣侯爷》后，没想到我淫湿的水平也提高了很多。
佯忘：嘿嘿，现在知道点收藏的重要性了吧！
读者甲：没错，诸位大胸弟，先点收藏吧！
第七十九章 步步紧逼［求收藏］
何勇怔在那里，呆了片刻，怅然叹道：“我已经咨询过了后厨，这四道菜个个奇异，闻所未闻，敝店确实做不出来。小老甚至怀疑，这个世界上根本就没有这菜，不会是你是季掌柜杜撰的吧？”
“哦？你的意思，是我在无中生有？”季云呵呵一笑，似乎不感意外。
“不错，这四道菜，阁下是从哪里听到的？或者说从哪里见到的？你们盛世山庄是否做得出来？”何勇的疑惑似乎也是众宾所想，听者无不点头。
“哦？听你的意思，这是在怀疑老夫？不瞒你说，这四道菜，是老夫从一部古书上看到的，并非是胡乱编造。我在之前也曾试做过几次，不过却都失败了。”季云侃侃而谈，所有人都难分真假。
“季掌柜，这么说就是你的不对了，你自己都做不出来，为何要为难我臻满溢？”何勇摇了摇头，冷冷哼了一声。
“何为百业交流会？自然是探讨为主呀！只有探索未知，才能使人进步，那些老掉牙的菜谱又有什么探讨的价值？我可以保证的是，这四道菜确有出处，至于谁能做出来，靠得就是真本事了。如果臻满溢能够攻克此艰，就证明比我盛世山庄强，这个道理不用我再多做解释了吧。”季云不急不躁，十分淡定。
“你！你这是强人所难！不过话反过来说，我们做出来，你不也是一样吗？这并不代表我们臻满溢就不如你盛世山庄呀？”何勇据理力争，摆出事实。
“此话差异！我虽然没有完全做到，但也试做过几次，虽未成功但也算得上初窥门径！而你们臻满溢连试都不敢试，怎能和我盛世山庄相提并论？这些菜品并非虚谈，你尽快可以去我山庄打听，绝对没有作假。”季云侃侃而谈，云淡风轻，又拍了拍何勇的肩膀，又道：“何老头，只要你们能做出这四道菜，我就奉你们臻满溢为尊，我就承认你的这酒楼比我强。而先帝爷御笔的‘天下第一美食’的招牌我也让贤给你。呵呵，如果你做不出来，以后就别再参与这类大型宴席了，因为你没资格！”
何老心中恼怒，又不敢发火，只得窘红着脸求助于李大人：“大人，季掌柜他这是故意刁难，还请您为我主持公道。”
一边是暗中帮助臻满溢的孙大人，一边是暗中持股的梁大人，老狐狸略一琢磨，还是保持中立为妙，免得破坏了平衡。不过，祸水东引一下，让崔家为此丢丢脸，似乎也是不错的方法。
“哦？是吗？”李大人摆了摆手，貌似不解的道：“我没感觉出这是刁难呀？你们膳食探讨，摸索未知，
这是共同进步的好事情呀！季掌柜菜品出自于经典之中，又不是虚谈，这刁难一说让我如何裁定？百业交流会涵盖广泛，同行之间探讨技艺互相切磋，这是再正常不过的事情，你让本官如何为你主持公道？呵呵，孙大人，你说是不是这个道理呀？”
这皮球一踢，直接丢给了孙大人！
“老夫只是观察使，无权干涉本地事务，更不能参与到地方行业之间的交流当中，更何况老夫还只是个盛会的特邀嘉宾，李大人此问可是欠妥呀！”孙亚强虽有心相帮，但由于权力所限，也无法做出干涉。
“这......”何勇见求助无望，老脸上更是难看。
见何勇吃瘪，季云略显得意：“何老头，你也只是个家奴，主不了这里的事，这四道菜做与不做，还是让你家主子出面说句话吧，免得日后惹人猜忌......”
“季掌柜！”此时，雅座上的崔夫人豁然起身，冷冷说道：“你这话说得有些过了，何老乃是我相公生前的家臣，身份就如同主家一样，可不是阁下口中所谓的家奴，还望阁下注意言辞。既然你让我出来答句话，我现在就正式的告诉你，你这四道佳肴，我们臻满溢做不出来，厨艺也确实不如你们盛世山庄，这总可以了吧？至于你刚才的提议，我也做个回应，以后我臻满溢不再参与大型的宴会，全都由你们盛世山庄承办！”
崔夫人不卑不亢，落落大方，尽显贵妇姿态，直让众宾大为称赞。
说罢，崔夫人便缓缓坐下，而季云叫道：“崔夫人，老夫还有话要说。”
“请说！”
“既然臻满溢认怂，这膳食的讨论就到此为止。现在我扬州的百业翘楚齐聚于此，我想替众宾提个不情之请？”
“哦？季掌柜请讲！”
“让贵千金崔莺莺小姐为宴会献艺助兴！”
“让我女儿献艺？这应该用不着了，何老他早已做好了准备，既然阁下想要歌舞助兴，我这就让他安排歌姬过来。”崔夫人淡淡说道。
“不行！”
一句不行，直让张致远心中一震，蹭的一声站起身来，刚想说上几句，却被杜小姐一把拉住，哼道：“怎么了？一提到那妮子你就看不惯了？这是她们崔家自己的事，不许你为此出头！来时我就和你说过了，少掺和她们家的事。等会儿，无论发生什么，你都不许跟着起哄，更不许替那小妮子说话！”
看着酸味十足的杜小姐，张致远脸上难得一窘，道：“话虽这么说，可是表妹她生性腼腆，让她在
这大庭广众之下献艺，估计她......”
“她腼腆？腼腆什么？我看是被崔夫人给娇惯的，我天天抛头露面，你见过我腼腆吗？”
“她哪能和你比呀......”张致远一脸诚恳。
“都是女子，怎么就不能比了？唉，不是我多事，你还记得之前我说过的吗？无论什么事儿，只要和她们崔家扯上关系，不是这里有问题就是那里有问题，反正不许你跟着瞎掺和。”杜小姐美眸闪闪，带着一丝幸灾乐祸。
再说季云，他见崔夫人略有薄怒，也不生气，反而对着众宾撺掇道：“诸位，崔小姐她貌美才高，艺压群芳，今日如此盛会，岂有不为大家献上一曲的道理？”见这句话说得合情，众宾尽皆点头，不过季掌柜话锋又突然一转，说出了一句令人张口咂舌的话：“刚才我已经去后厅看过了，就何老头准备的那些歌姬，一个个姿如蒲柳，难以入目，根本配不上咱这一堂高雅的宾客！而崔小姐就不同了，她和那些歌姬相比，不仅姿色过之，而且韵味也佳。呵呵，有美玉在侧，何求顽石之音？”
这个比较虽然表达的隐晦，但众人皆听得心里明白。
崔夫人闻言俏眉一冷：“季掌柜！原本这献艺助兴也没什么，可阁下这话太过伤人，我女儿乃是深闺小姐，你怎么拿她与歌妓相比？我崔家世代书香门第，最在意的莫过于这名声二字，你用如此粗鄙之语说我女儿，到底是何居心？”
“居心？我哪里有什么居心？我只是替众宾提了一个请求而已，你若是觉得我们这一堂翘楚不够资格，可以直说嘛！”季云对着众宾环手一礼，身后的宝爷等人跟着起哄。
季掌柜果然够阴，拿着众宾做了挡箭牌！
“季掌柜，今天是盛会开幕的好日子，我更希望大家和和睦睦，免得伤了和气，还请莫再纠缠。”崔夫人压着怒意，话语里颇有恳求之意。
“崔夫人这话是什么意思？我怎么听不明白，大家哪里不和睦了？哪里纠缠了？崔小姐曾在我盛世山庄当众献过艺，今天不过是旧事重演罢了，这有何难？你也说了，今天是盛会开幕的好日子，既然是好日子，更需要崔小姐这样的美人坯子出来助兴才是呀，她隐而不出，是架子大？还是看不起这一堂众宾？”
季云话音方落，宝爷一波人便玩起了推波助澜，个个都说崔莺莺架子大，姿态傲慢。
而众宾则是事不关己，等着看两方的笑话，崔莺莺若真献艺，还是养眼的重头大戏，于是乎，都跟着宝爷的声音怂恿起来。
第八十章 玉树临风的表少爷［四更求收藏］
献艺本没什么，可季云的动机不纯，说话也很难听，非要拿歌姬与崔小姐相比，这其中的玩味十足，可以说是故意地亵渎佳人。
崔莺莺感觉委屈，泪珠直在眼眶中打转，却强忍着不落下来，对母亲幽然说道：“娘亲不要争执了，既然要我献艺，遂了他的意思也就是了，我这就命人把琴取来 。”
“唉！其实献艺只是他的借口而已，即便你如此做了，他后面还有其他的为难......”崔夫人轻抚着女儿的肩头，一边宽慰，一边解释。
众宾哗然，喧嚷渐浓！
“这季掌柜真的是个小人！”杜小姐看得义愤填膺，心中五味杂陈，对于崔小姐的处境感同身受，气愤之下，扭了一把身旁的张致远：“你是死人呀！就不会出来说句话吗？”
“说什么话？”
“当然是替崔家说话呀！”
“你刚才不是说，不让我跟着掺和吗？”
“也不知道你的聪明劲都到哪里去了，我随便说句气话你也较真！虽然我看不惯那死妮子的媚态，却也不想看到她受外人欺负。你是崔家的表少爷，还不快想个对策！你别忘了，这交流会的事可是你一手促成的，若万一要惹出笑话来，崔夫人她还不埋怨死你呀？”杜小姐晓之以理，开始做起了动员。在她心里有个不成道理的道理，那就是，无论是什么困难事，只要达令出手处理，无不可以迎刃而解。
“成！你就瞧好吧！其实我早已忍无可忍了！”
嘣嘣嘣！
一阵刺耳的打击声响起！
声音很脆，就跟那敲木鱼似的。
众人循声望去，却见阁楼的扶手处，站立着一个年轻的男子，他古铜色的皮肤，头发不长，正用手里的折扇敲打着木梯。他单手托腮，似笑非笑，饶有意味的看着下方的季云：“何人在此喧哗？搅扰了我酣畅的睡眠。”
搅扰了他的睡眠？众人无不被他逗得发笑。
崔莺莺正欲取琴，却见表哥突然站出来说话，哪里还不明白他的用意，刚刚迈出去的小脚又退了回来，而后偷偷拭去眼角的泪珠，努力挤出一个笑靥，楚楚可怜的看着他。
万千委屈，我见犹怜！
太他娘的要命了！
张致远隐隐有种感觉，似乎表妹哭起来比笑起来还要好看！心意驰骋过后，下意识摊手回了个飞吻，还没来得及意淫。忽感大腿处乍然一疼，低头一看，却见杜小姐在身后正冷冷的盯着自己。于是乎，急忙敷衍了个的哈哈，呲牙揉了揉痛处之后，便朝着楼下的大厅
走去。
众人定眼一下，那人一头短发，神态贼笑兮兮，腰悬黑葫芦，手摇玉折扇，这个妇孺皆知的行头谁人不知？不用问，用脚指头也能猜得出来他是谁！
“张致远？”季云脸色倏然一僵。
“正是区区在下，你又是何人？叫什么名字？刚才在这里大呼小叫，婆婆妈妈，叽叽歪歪，就像一只巨大无比的绿头苍蝇嗡嗡作响，吵得我睡不觉，真是忒无礼了。”张致远唰得一声打开了折扇，佯装打了哈欠。
众人无不献上白眼，就这么热闹的场合，你也能睡得着？你是崔家的表少爷，此时出来，不是替崔家出头又是什么？
无礼？谁更无礼？
众人闻言哄然一笑。
季云脸色通红，哼道：“老夫叫做季云，是被美誉为天下第一美食的盛世山庄的大掌柜。阁下莫非就是张致远吧？”
“什么乱七八糟的大掌柜，这么一大长串，你简单说你是个掌柜不就完了！哈哈，我正是张致远！没想到这年头想低调都不行，走到哪里都会被人认出，真是太失败了！咳！季掌柜刚才大呼小叫，又所谓何事？刚才我一直小酣，不知道发生了什么。”
明知故问！
季云也知道他是故意在软磨硬泡，但还是耐着性子把那四道菜的前后，以及崔小姐献艺等事说了一遍。
“哦，原来是这么回事！”张致远恍然地点点头，眼光突然一转，哈哈笑了两声，惊喜道：“咦！这不是宝爷吗？你老人家什么时候来的这里？哎呀，都是老熟人了，来之前也不说一声呀！何老，我听说宝爷元气亏损，你去后厨泡一壶海狗鞭加枸杞子的茶上来，给宝爷他老人家补补下体！”
哈哈哈！
哄然大笑！
当日的讨张联盟传播甚广，而张致远怒踹宝爷命 根子的典故，时常被人拿来取乐。就连学堂的孩童们都对此津津乐道，据说小孩打架是，经常还骂出一句：服不服！不服我就把你变成宝爷！
可谓是哪壶不开专提哪壶，张致远一句某某鞭茶，其中讽刺意味不言而喻。
沈天宝的脸色红得就像那猪肝似的，冷冷道：“哼！老朽吃得好，睡得香，生活的滋润的很，不需要阁下的药茶！”
张致远嘿嘿一笑，略显夸张带地朝他裆下一看，大有深意的笑道：“有些人呀，就是不长记性，好了*巴忘了疼。不过，我想了想，也觉得我那武功绝学‘撩阴脚’太过威猛，以后真不能再用了！”
踢人下体，本就阴损，众宾见张公子一脸慈悲，皆以为他幡然
悔悟，改邪归正。正要夸赞他几句时，却听他又道：“不如就改练‘断子绝孙脚’吧，这一招似乎更猛烈一些！”
季云也是气的吹胡子瞪眼，几进按捺不住，见宝爷同样双目通红，急忙劝道：“宝爷勿怒！他这是故意的！他一上来先给我们来这么个下马威，分明是故意扰乱咱俩的心神，好让我们失去分寸。咱不能上他的当，来之前不是说过了吗？不能激动！”
咦！
这老小子是属蛔虫的吗？怎么我这肚子里的妙计竟会被他一眼看穿？张致远见激将法未遂，讪讪哼了一声，道：“我说，你今天搞这四个什么鸟菜，又是个什么说法？”
季云呵呵一笑：“今天此来，是我和臻满溢之间切磋厨艺！并不是和张公子一个外人闲聊！你休要多言！”
“哦？我是外人？全扬州城的人都知道，我是崔家玉树临风八面玲珑的帅哥表少爷，怎么就不能多言了？看见没有，这个国色天香沉鱼落雁，直让貂蝉顶礼膜拜、又让西施自叹不如的天下第一美女崔莺莺——就是我的表妹。你说，我算哪门子的外人？”表少爷习习地摇着纸扇，虽然有风，却也不是他口中的玉树临风，而是韵味十足的骚包之风。
”你虽是崔家的表少爷，却还是个外姓，你替崔家出头答话，于情于理都是不妥当。说白了，你不是主家，没有替主家答话的资格！我今天是来找臻满溢这家酒楼切磋厨艺，你既非掌柜，也非东家，你有什么资格替臻满溢出头呢？”季云阴笑淡淡，不急不躁地侃侃而谈。
“哦？”张致远眼光一闪，嘿嘿道：“你的意思是不是说，我不是东家，就不能以主家自居，更不能替主家答话，是也不是？”
“张公子还不算太笨，理解的没错！”
敢说我还不算太笨！这简直是蹬鼻子上脸！
张致远哈哈大笑，做了个吟诗貌，吟道：“我本低调，混迹于江湖，苟全生意于井市，不求闻达于诸公。看来往昔的这低调要成为历史了，其实我还有着另一层神秘的身份，我今天就撇开低调公布于众。大家听好了，我便是这臻满溢酒楼中暗持的股东，货真价实的东家老板。”
什么？
临抱佛脚？竟然还冒充起了主家？
张致远的这番言辞，自然没人会信，谎称！绝对是谎称！
“哈哈，众所周知，臻满溢是崔家的家业。而公子你所经营的乃是报社，两者牛马不相及，又没有半点交错，阁下自称是此店的东家，这说法从何而来？”季云满意地看了看起哄的宝爷等人，呵呵笑道。
第八十一章 什么叫一掷千金［求收藏］
张致远自称是臻满溢的东家，不仅是季云一行不信，就连看热闹的众宾也都含笑摇头。一时间，嘈杂之声四下响起，众口一词一致认为：张公子他在胡说八道！
“哦？季掌柜不信？”
“当然不信！除非你拿得出令人信服的证据来！”
“证据？也好，我就给你看看！”张致远砸了咂嘴，抬起头对阁楼上的杜小姐会心一笑，道：“心仪，你把姑姑给的那份契约给我拿过来，我要以正视听！”
所谓的契约，自然是指早先时崔夫人让出股份的那一页合同，张致远想要偿还，却是一直没有找到合适的时机，目前依旧还被杜小姐妥善的保管着，并随身携带！
杜小姐心领神会，点点头后便从随身的香囊中取出来那页薄纸，而后就朝着楼下走去。
噔噔噔！
细碎的脚步声响起！
众宾顺眼而望，却见阁楼处走出一个貌美的女子，她略施粉黛，仿若仙葩，就像那邻家小女一样清纯，水灵灵的大眼睛琳琅闪烁，举止端庄，优雅秀丽。
众宾惊叹其美，禁不住各自打听，这才恍然得知，眼前这位姿色惊人的女子，乃是扬州时报杜家的千金。
哇！
赞美之声如潮似浪，缭绕于栋梁之间，回荡于大厅之内！
杜小姐见众宾目光齐至，不仅没有腼腆，反而心中有些暗喜。美眸盈盈一闪过后，竟然故意的绕了个弯，改从崔小姐的身畔绕过，与她来了个擦肩而过。之后，这才下楼走到了张致远的身旁，交给他那份契约。
这......张致远心中暗苦，都到这个时候了，杜小姐还有这闲心吃醋。就刚才的她那一番举动，明显是有着想和表妹别别苗头的意思。
唉！做人不能太优秀！否则，就要像现在一样，为这优秀带来的烦恼而买单！
张致远定了定神，扬了扬手中的契约，朗声道：“大家可能不知，我姑姑崔夫人素来对我垂爱有加，她知道我这人花钱大手大脚，就像那长江之水一样，哗啦啦的！于是她就把臻满溢的三成股份让给了我，免得我零花钱不够。诸位请看，这就是我姑姑立下的契约，上面白纸黑字，日期事宜注明的清清楚楚。我现在可是当场取出，并不是事先作假，大家不妨一观！”
现场取出！自然无假！
一时间，哗然再起，没想到这竟然是真的！
这份契约，对于张致远来说，如同是柳暗花明，峰回路转。但对于季云而言，却是百密一疏，前功尽弃！
来之前时，宝爷就曾反复又反复的特别交待，此行计划的实施，一定要避开这个张致远，这个鸟人他不仅机智聪明，手段也是阴损凌厉。决不能给他半点
机会帮到崔家，否则定会出现麻烦！只要露出半点苗头，就要扼杀在摇篮里。可如今，这个鸟人却意外地拿出了契约，这也就顺理成章的变成了臻满溢的东家，这个身份，可是把原有的计划刹时打乱。
“季掌柜还有疑问否？”
“既是如此，你这主人的身份倒也说得过去，我承认你有说话的资格。”季云失望的叹息，不得不做出表态。
张致远收起了契约，嘿嘿笑道：“季掌柜，熟悉我的人都知道，我这人有个经营理念，叫做和气生财。你那四道破菜我看不如改日再做，今天由张某做东，请你啃啃鹿鞭，喝点小酒，咱们来个皆大欢喜如何？”
听到和气生财这四个字时，宝爷禁不住身躯一颤，往日恩怨再现心头！
“不可，过了交流会再做交流，岂不是愚人做法？今天做来最是恰当。”季云连连摇头，断然拒绝。
“也罢，我那就试试吧，看看用什么方法把你这四道破菜捣鼓出来。”
一句捣鼓出来，话语虽俗，却把所有人都震惊住了。很明显，季云的出招，张致远他接下了！
假寐中的李大人，闻言后也缓缓睁开了瞄人缝的双眼，神情里满是吃惊。而孙大人却是会心一笑后，悠然地端起了茶杯，气定神闲地品起茶来。
“你的意思是这四道菜......你能做出来?”季云面色倏然一僵，变得不再淡定。
“做得出做不出，试过之后也才知道。季掌柜，我记得你之前曾说，如果臻满溢把这四道菜做出来了，你那个‘天下第一美食’的御笔金匾便让贤给我，有没有这事？”张致远似笑非笑，嘴角微微扬起。
你不是睡着了吗？怎么还记得这么清楚？季云话已说出，而且还是在广众之下，只得点头：“没错！”
见张致远提起这彩头，还一脸的笃定，季云隐隐感觉有些不妙。但随后一想，这四道根就如同四座大山，岂是他三言两句就可以晃动的？
而张致远这种人畜无害的微笑，杜小姐则最是熟悉，在讨张联盟以及讹梁大人抚恤金时，他就是如此的笑脸，似乎......
“季掌柜如此手笔，我臻满溢又怎好意思没有表示呢，自然也要压点彩头才显公平。依我看，既然今天纯属娱乐，不妨咱来赌上一把，添点乐子，如何？。”张致远一脸‘真诚’，一副不喜欢赚别人便宜的憨厚神态。
孙大人手中茶杯一颤，急忙干咳一声，插言道：“甚好！甚好！本官最近公务繁忙，已经好久没有娱乐了，既然今天恰巧赶上，我也押上一把！我出——一两银子！押季掌柜赢！”
一两银子？
张致远暗骂这老特务也忒小气，就这点钱，连你手中的
那杯茗茶都买不到，还好意思拿出来说。不过，孙大人用意倒也明显，就是不等季云答复，便率先做出表态，让张公子的图谋变成现实。想来也是，由他这么一个高官亲自押赌，还有谁敢有异议？那不是不想混了吗？
梁友诚和张致远的交手次数最多，对他有着深刻的了解，总觉得这里面有些‘阳谋’的味道，刚想去提醒季云，却听李严明突然笑道：“既然孙大人有此雅兴，下官又怎能没有表示呢？我出一百两银子，同样也押季掌柜赢！梁大人，你押多少？”
话都说到这份上了，说的话自然又被堵了回去，梁大人不咸不淡的哼一声，道：“那我也押一百两银子吧，赌他，哦，不是，应该说是博一下彩头，我也押季掌柜赢！”
季云见梁友诚下注，会心的点点头，又道：“张公子，我们都有押注，你的彩头又是什么？”
“两万两！我对赌所有人，押一赔一，不够再欠！”
“什么？两万两？”
所有人都倒吸一口凉气！这哪里是博个彩头，分明就是豪赌！
此时，宝爷一脸坏笑，单独出列，道：“张致远，两万两估计已经是你现在的全部家当了，你又对赌这么多人，输了可就是倾家荡产了！”
“哈，这个还真不劳宝爷费心，张某看得最轻的就是钱，钱是王八蛋，花了咱再挣去！我最近听说，坊间有个故意抹黑我的传闻，说我张某人在花钱上是一毛不拔。这是什么话？今天，我就用实际行动来进行辟谣，让他们看看什么叫做挥金如土！什么叫做视金钱如粪土！什么叫做一掷千金！”张致远故意拉高了情绪，渲染了气氛，发挥着模范带头作用。
宝爷捋须凝思，仔细计算了一番后，笑道：“好！除了刚才你的对赌，老夫还想以个人名义，和张公子你单独赌上一把！”
嘿！听这老家伙的意思，似乎是吃定我了！
张致远佯装不解：“宝爷，说句实话，我的家底算来算去也就值个两万两左右，你如今单独找我押注，让我拿什么和你赌呢？”
“呵呵，拿什么赌？那就是你自己的事了！虽然我生意大跌，不足以前的两层，但当下还有三家铺面，最少也值个五千多两左右，我就以此押注，和你做堵如何？”
以全部的家当押注！看来宝爷真是吃了秤砣铁了心，处处要置自己于死地。张致远先是一怔，心中暗自盘算起来。
宝爷见他迟疑，以为他是怕了，得意之下又上前几步，对他耳语道：“张公子，我就实话告诉你，我之所以跟你这么对赌，就是要置你于死地，免得你是百节之虫，死而不僵。嘿嘿，这一把如果输了的话，你就一辈子安心去做咸鱼吧，可是永远翻不了身了！。”
第八十二章 美玉抵赌资［二更，求收藏］
哦？在他眼中自己竟然成了咸鱼？
张致远摸了摸鼻子，也不生气，反而笑道：“宝爷眼光独到，下手直中我的七寸，确实是把做生意的好手。你这种趁火打劫的手段确实高明，若换做是我也会这么想，也会这么干。你猜得没错，此赌我若是输了，还真是一夜回到创业前了。可是，宝爷你又何尝不是如此呢？你同样也押了全副家当，若是输了的话，可连棺材本的钱都赔进去了。不过，你既然愿意玩，我岂有不奉陪的道理？”
“有气魄！呵呵，老夫的棺材本如何，还用不着你来操心。言归正传，我押了全部家当，你押什么？刚才的那两万两可不能再算了！这可是老夫个人与你个人之间的私赌，赌资需要另设。”宝爷阴笑荡荡，一副落井下石的模样。
“是啊，我拿什么和你赌呢？”说罢，张致远眼光恍然一闪，贼贼一笑，忽然朝着阁楼上的莺莺喊道：“表妹，你过来一下！”
崔小姐见表哥和宝爷之间似谈似笑，好像在讨论着什么打赌，怎么一转眼就扯到自己身上来了？这若在平时也就罢了，如今可是大庭广众之下，自己怎好意思过去？上次在盛世山庄时，是受了他的海量级的鼓励才勉强站了出来，现在却是心生胆怯不敢作答。
正犹豫不决，忽觉肩头处被母亲轻拍了一下，抬头却见她正期许的点头，满含鼓励之意，这才将心一横，站起身来朝着楼下走去。
“哇！”
沉寂不久的厅中又豁然发出了一阵如潮般的惊叹，没想到这位倾国倾城的崔小姐竟一直躲在暗处。如今赫然在这厅中一现，果然是惊艳无比。她身姿袅娜，腰似杨柳，窸窣的小脚步盈盈款摆。那俏脸上，似羞似涩眼波流动，在这广厅中，就如同是万翠独红中的惊鸿一瞥，多看一眼都会让人心生悸动。
此声刚落，彼赞又扬！
崔小姐袅娜款款，缓缓走到表哥的身边，这就形成了和杜小姐一左一右的分列两侧。
两芳相依，争奇斗艳！
一个国色天香小鸟依人，而另一个如花似玉落落大方。这一眼望去，各有各的好，自有自的妙，就这两人往那一站，可以说是秀色怡人，比那陈年的老酒还要令人陶醉。
但是，不协调的一幕出现了！
再看张致远，他肤色如麦，黑不溜秋，三分猥琐七分匪气；就他那贼兮兮的笑容，看起来都让人感觉牙碜。真他娘的奇了怪了，就他这样的，竟然还有佳人左右？这两个万里挑一的绝色美女，怎么都和他这种货色扯上了关系？
古人有说，好白菜都被猪拱了，看来此言不虚，古人诚不欺我呀！众宾尽皆暗自摇头，无不深有感触。
“表哥，你
唤我什么事？”面对众人的注视，崔小姐双靥染霞，声如蚊蚋，不敢抬头。
“莺莺，你把那块血玉给我，我要以此宝物来做抵押。”表哥眨了眨眼，颇有意味的笑道。
崔小姐一怔，左右看了看众人，显得有些顾忌。纠结了一阵后，终于鼓起勇气靠上前来，附耳对他道：“表哥，不瞒你说，那块血玉就是你当初拿走地崔欢的那块。还记得吗？当初弟弟出了事，你拿了他的玉佩来找我证明身份，那血玉就是那块玉佩。说来也奇怪，也不知道是哪个奸商做了手脚，竟然将它变成了赝品的血玉。那天在盛世山庄时，我还不敢确认，回家后给母亲看过，这才豁然明白。你用这赝品来做抵押，若被别人认了出来，一定会被众人耻笑的。”
这是什么话！你口中的那个奸商不就是我吗？
张致远讪笑了两声：“表妹放心就是，这块玉佩是真品也好，赝品也罢，我敢保证，除了你之外，没有人能够看得出来。不要再顾虑了，其他的问题咱们事后再说。”
交头接耳？什么猫腻？
杜小姐见他们俩耳语往来，神态甚是亲昵，心中颇为不悦。嗔了崔莺莺一眼之后，小声哼道：“就你幺蛾子事多，在这种众目睽睽之下还敢和他私下耳语，眉来眼去，成何体统？连该有的矜持都没有，还有大家闺秀的样子吗？羞与不羞？”
崔小姐闻言一颤，俏脸倏地红晕起来，急忙忙低下头去不敢再言，只得取出血玉，交到了表哥手中。
“宝爷，请看这件宝贝，这块血玉可是罕见的臻宝，是李大人家的大公子煞费了苦心，才侥幸收罗到的。后来呢，他心血来潮康概一掷，就转送给我表妹了。就今天这份豪赌，我确实没有多余的现银，也只能用此宝来做抵押。至于它的价值，嘿嘿，和你那棺材本相比，只有过之而不不及。据李公子无意透漏，此宝可是他花了七千两银子才争到手的。”张致远摩挲着宝物，脸上泛起‘不舍’的神态。
关于这块血玉的缘由，坊间早有传闻，李世常赠宝崔莺莺是在大庭广众之下，并不是什么秘密，参加过那次加冠礼的人都是亲眼所见。此宝的来路和价值都有事实依考，张致远如此一说，自然无人怀疑。
看着那赤光琳琅，莹莹泛光的美玉，沈天宝艰难地吞了一口口水，小心的检验之后，便贪婪的摩挲起来。徜徉和憧憬了片刻后，他眼光才逐渐的清晰如初：“关于此宝的来历，老夫也有耳闻，它确实是自于李大人的府上，其价值也确实不菲，你以此宝押注，物超我之所值，我没异议。”
“好！那就这么定了！”张致远呵呵笑一笑，又看了看正在品茶的孙大人，道：“孙大人，小民有个不情之请！”
“哦？何事？张公子请讲！”孙亚强淡然一笑，回道。
“我和诸公以及沈天宝小赌怡情，来为大家添加娱乐，可是这口说无凭，何以为证呢？。”为了防止谁事后赖账，张致远直接来了个‘马前炮’！
防患于未然！
精成了老油条的孙大人，心里就跟那明镜似的，岂会不明白他的用意？
由于是豪赌，自然不能用口头约定。俗话说得好，嘴是两张皮，反正都能说，若谁是来个事后反悔，孰是孰非确实不好界定。如今张致远恳求孙大人，明显就是有意让他出来做个裁断，以立凭证。
不料，孙大人却来了一招祸水东引，找了个更合适的柿子捏：“张公子说得极是，口说当然无凭，必须要立字据为证。老夫也很想做这个中间人，无奈我身为观察使，不便参与到地方的事务之中，所以不得不另择他人了。梁大人他是扬州城有名的博学大儒，以我之见，不如请他来写文书，以做依据，张公子以为如何？”说罢，孙特务又转过头去，对梁友诚道：“梁大人，你才华横溢妙笔绝伦，写文书这种事确实你最适合，你看这个举手之劳，就接下了吧。”
俗话说，功劳争着抢，坏事互相推，无论哪方输了，中间人都会被骂。孙大人何等人也？这江南之地哪里少了根毛，他都在暗处观察地清清楚楚。就这种蠢活，他会接手亲为？所以呢，这个毫无好处的皮球，就理所当然地踢给了梁大人。
赌契不像别的，属于是负面文书，官员的落笔做中间人，光听起来就有参赌的韵味，这对于名声来说，没有半点好处。孙大人的此举，堪称是教科书级别的推诿之妙。
梁大人就像是吃了几只大头苍蝇，吞吐都变得僵硬起来。最后扁了扁嘴，只得道：“孙大人说得正是，下官这就准备笔墨侍候，写下众赌契！”
暗骂了一句孙大人老油条之后，张致远便把期许的目光投向了梁大人。
目前就三个州级以上的官员，相比孙大人和李大人，自己的品味最低，还能踢给谁去？梁友诚长叹声，对众宾才道：“诸位！本官今天就做这个所谓的公正人。”
“多谢梁大人！”张致远哈哈笑了两声，又对众宾抱拳道：“诸位！还有要下注的吗？再不下注，梁大人他可要落笔了！输赢都是其次，贵在参与嘛，大家难得一乐，区区小钱都不要太过在意才是！”
张致远给众人打着鸡血，刻意撺掇，瞬间就撩起了群宾的赌性。俗话说，吃喝嫖赌，赌为最大，也最为刺激，尤其现在是官员带头，众宾尽皆放下了拘禁，纷纷踊跃报名。
不过，却出现了一边倒局面，所押的注几乎都是买季云赢，而张致远输！
第八十三章 小伙伴们都惊呆了
铺好了笔墨纸砚，并由大儒梁大人亲自执笔写下相关文书。季云，宝爷，以及张致远都先后签字画押。至于被怂恿而跟风的众宾，也都齐齐落笔，在那文书上写下了赌资。
而当季云落笔画押时，忧心忡忡的梁友诚似乎有些不安，悬着的笔迟迟不落，最后还是一把拉过季掌柜，走到一侧后做耳语提醒。不过，季掌柜似乎心意已决，摇摇头之后还是果断的签了字。
宝爷则是有着兴奋，甚至显得迫不及待，似乎就专等着看张致远后面的洋相，所以他的画押比谁都要积极，简直就是分秒必争。
“张公子，梁某也不瞒你，季掌柜今天这番举动，我事先并不知情。唉……他做得实在太过冒失了。凭我对你的了解，无论是见识、文采、计谋上，你都胜过在场所有的人。季掌柜他不过是想了个侥幸并打起了小聪明，想用他最擅长的膳食领域，来刁难你这个门外汉。你既然敢立赌契，就一定是想好了对策，我只希望你点到为止，不要下手太重，就算梁某求了你。”梁友诚的语气甚是诚恳。
梁大人的大儒之称果然不是白叫的，看事情颇有高度。自己本想着循序渐进，好好地阴他季掌柜一把，现在听他恳求，也不好意思再痛打落水狗了。于是呵呵道：“我答应！只要季掌柜他不得寸进尺，我便会手下留情，毕竟咱俩算是合作关系，你的面子多少还是要给的。”
这合作关系，自然就是指城门口时的抚恤金了，虽然新一版的头条还没出炉，但也内定了是他梁大人。人都图名，尤其是梁大人这种资深的大儒，对于这类宣传可谓是极其看重。
“既如此，那就多谢张公子了，希望不要惹出什么乱子来。”梁友诚收好了笔墨，再次提醒道。
“有你们三位大人在此压阵，还能出什么乱子？更何况他赌得只是一块破匾，既不能吃又不能喝，即使输了，他身上也不掉一块肉。”张致远咧嘴一笑。
“哪里！那可是先帝爷的御笔之物，代表着无上的荣誉，没想到他会以此做押。他一介小商，哪里会理解这其中的含义！”梁友诚虽是一介儒生，但他久处官场，自然晓得其中的扼要。
“呵呵，好了，下面我要干活了，有什么事咱们以后再聊。”张致远道。
好好的一届交流会，就这样被张致远硬生生的弄成了赌坊。所来的宾客，也都是跟风下注，否则的话，就会被别人讽为小气人。根据梁大人的统计，除去宝爷和季云的所押之
外，众宾们的押金综合起来足有三万多两。
诸事皆毕，下面就步入了主题——四道奇葩小菜！
说到正题，一时间万簌俱寂，众宾无不好奇，静观着张致远的举措。
张致远是谁？扬州报社的大东家，不仅是扬州城赫赫有名的文坛泰斗，也算得上是商贾大户。在盛世山庄的风波过后，世人对他的了解又更近了一步，他文采飞扬，见识卓著，奇 淫技巧各种杂学都有涉猎。即使如此，却也没听说过他精通膳食，今日他一反常态，竟然研究起了菜肴，实在令人匪夷所思！
众人皆叹：不仅奇哉，而且怪也，没想到如今连博学大儒，都要干厨子的活了！
“诸位稍等，我这就去后厨安排，把这四样菜做出。不过，这可能需要一点时间，所以希望大家不要心急，慢慢等待。”说罢，张致远便抬起了步伐，欲去处置。
“且慢！”季云一手拦住，嘿嘿道：“张公子，大家都压下了赌注，自然需要公开透明，以防你从中作假。老夫建议，这四道菜，就在这大庭广众之下完成，也好让大家观瞻一下臻满溢的厨艺。大家说好不好？”
“季掌柜说得极是......”
“言之有理......”
老家伙！我又不是女 优，现场直播能有什么好看的？还表现得这么殷切！
“这个嘛，倒也行！”张致远呵呵一笑，便对何勇吩咐道：“何老，既然众位嘉宾都有意观摩厨艺，那你就差人把厨具抬到这里来吧。需要安排油锅，水锅，炒锅，一个石磨和一个蒸笼。同时，再给我安排几个手脚利索的大厨，供我使唤！”
“石磨和蒸笼？”何勇一怔。
“何老不要多问，先按照我说得去办！”
何老一路小跑而去，张致远则是古井无波，不急不躁，悠闲地喝茶等待。
崔莺莺禁不住好奇，贴身过去，向杜小姐询问玄机。而杜小姐自己也没弄明白，哪里回答的出来，没好气的道：“你怎么这么强的好奇心，过会儿看看不就知道了！说起厨艺来， 像你这样的闺阁小姐，估计连门径都看不出来。”
崔小姐哪敢和她斗嘴，嗯了一声后，便急忙低下头去。
张致远想了想，直接走上了二楼：“咦！这不是蔡老吗？没想到你老人家会在这里！真是太巧了，我恰好缺少几味药材入菜，刚才还想着去您那药铺里抓上一些，没想到您老竟然亲至这里，既如此，
不如您就免费赞助一下吧？”
众人闻言，一脸困惑，你做菜就做菜，怎么还用到药材了？
自打上次免费得到那两百斤藿香之后，蔡奇对张致远的态度是一百个推崇备至，如今见他只是略有小求，岂有拒绝的道理？忙道：“不知公子需要什么药材，尽管吩咐，老朽马上派人去取，我那药铺离此不远，来回甚是便利。”
张致远哈哈一笑，压低声音对蔡奇耳语了几句。而蔡奇则是连连点头，随后竟一路小跑地离去了。看那样子，应该是蔡奇放心不下，要自己亲自前去去取。
少倾！
在何老的调度下，由几个大厨便把锅碗瓢盆以及炉灶，尽皆抬进了大厅之中。炉灶上烈焰腾腾，烹饪随时待命。而侧台上，油盐酱醋，调料俱全。
“准备热身了！”
张致远云淡风轻的一笑，把折扇往腰间一插，而后就穿上了雪白的大厨长袍，再把那顶长筒的歪帽往头上一戴，一个活生生的厨子就呈现了出来。
众人惊呆！
“是不是小伙伴们都被惊呆了？好戏还在后头，大家不要急躁！”
什么情况？堂堂文坛泰斗张公子，竟然穿上了厨师的行头，莫非他这是要亲自下厨？
霎时间，热议讨论之声再起！
再一会儿，蔡奇便返了回来，身后还带了两个伙计，他们身上各背着两袋东西，沉甸甸。放在地上时，布袋无意间展开，众宾看后都不禁失笑起来。
原来，这两种东西都比较奇特，其中大袋子里面装的乃是一堆硝石，估计不下于上百斤重；而另一个小袋子里，装得竟是绿油油的豌豆。这两种东西虽然常见，却也属于药材之列，药房里自然都有常备。
“诸位！我宣布：四道破菜，现在开始，今天由我亲自监厨，让大家在品尝美味的同时，顺便也观赏一下烹饪之美。若有不足之处，还请大家多多指点。好了，别不多谈，咱们避开前奏，直奔主题！”张致远歪帽子一扶，端正了颜色说道。
“张公子，你想从哪个菜先开始做起？”季云悠然淡淡，问道。
张致远指了指户外的天空，笑道：“当下时值夏天，气温高升，大家都热汗直流，自然是先从凉菜开始，也好吃上一些降降体温。第一道菜就是：炸冰块！”
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第八十四章 夏日取冰
炸冰块！
顾名思义，是以冰为食材，炸为做法。可是这大夏天的，去那里寻到冰去？即便是寻到了，这冰又怎么能过得了那滚烫烫的热油呢？
想到此，热议又起！
“大家肃静！这夏日取冰，并非空想。别人或许觉得极难，但在我张某人的眼里，却是拈手即来的小事！”
众宾闻言无不吃惊，个个都瞪大了眼睛，除了好奇还是好奇，心里都跟那猫抓了似的，被张致远的话挠得静不下心来！
杜小姐抬眼间，却见崔小姐一脸的紧张，看起来楚楚可怜，心中有些不忍，急忙牵过她的纤手，安慰道：“莺莺不要紧张，要相信他！你虽然是他的表妹，可能还没有我对他了解的多。他那脑子里，可都是一堆的奇怪学问，比你想象中的还要丰富。以他这性子，既然敢接下了这桩子事，他就一定有把握做到。”
崔小姐‘嗯’了一声，轻声道：“谢谢杜姐姐，我也知道表哥他有异于常人。在盛世山庄时，他就展示过他的见识，他的文采，不过那都是他的强项。可如今是却让他去做菜，我总觉得心里没底。”
“......”
大厅中，‘厨师长’张致远正热情洋溢地指挥着大小厨子，把蔡老带来的硝石进行了处置。只见：先准备了一口大水缸，然后再把硝石全部放到其中，并不断的挑水倒入缸的里面。待半缸水许，又取来一个粗大的木桶放置于缸之内，木桶之中倾水几瓢。做好了这些，张公子便围绕的水缸走来走去，观察着其中的变化。
“嘿嘿，果然有些凉气了！这确实是物理变化，不是化学变化......”
众人见张致远神神叨叨，嘴里像那神棍似的念叨个不停，说着别人听不懂的话。
片刻后，诡异的一幕发生了！
只见那水缸的上面，缓缓腾起了一层白色水雾，缭绕着氤氲的扩散弥漫，隐隐还透出徐徐寒意。
又过了片刻，那缸里以及木桶中的水竟然都慢慢凝固成了寒冰！
夏日，竟然真的可以取冰！
这......
硝石制冰？
这般匪夷所思的变化，就如同传说中的岐黄之术，所有人都震惊地说不出话来！按照药典中的记载，硝石是祛积行气的药材，如今怎么还可以制出冰来？
好奇归好奇，却无一人发声询问，依旧安静如阑，无声可闻。因为，这才是刚刚开始，后面还有其他工序。
看着皆愕的众宾，张致远报以一笑，而后又从腰间取出来当初白仙子所送的那把匕首，并用指腹摸了摸利刃，满意的点了点头。
随后，他便手
持利刃，对着木桶里的寒冰轻轻一划，那冰层竟然像被切豆腐一样，迎刃而开！同时他还隐隐赞了一声：“果然锋利，好刀！好刀！白仙子果然不会骗我！”
破冰之后，张致远动作加快变得利索起来。他先是取了一个大碗，倒入少许面粉，而后再加水搅拌，混成面糊，而那些碎冰块在倒入了碗内之后，再快速搅拌。霎时，冰块与面糊便均匀涂层般的混合在了一起。
“开火！”
“放油！”
随着‘厨师长’的几声令下，打下手的大厨们便开足了马力，利索的配合行事，并严格按照他的指令操作，丝毫不敢有所怠慢！
“笊篱！”
张致远又是一声令下，大厨急忙递上炊具！
众宾都瞪大了双眼，屏气凝神，盯着张公子的一举一动。只见，他把挂了面糊的冰块均匀的晃了几下，倒去多余的水，而后平铺摆放在笊篱表面，最后，才端起笊篱将其放到热油之中。
热油滚滚，升起袅袅青烟，入了油的冰块瞬间翻起叠叠细浪。几息时间过后，张致远把笊篱一提，将其离油离锅，似乎准备收工。
仔细看去，那笊篱中的炸冰块上，表面的面糊已被热油炸的焦黄，而里面的冰块却未融化，除了奇怪，还是奇怪！冰块竟然真的可以油炸！
“盘子！”
张致远将笊篱提离灶台，把炸好的冰块都整齐地摆到盘中，那酥黄的表面上隐隐透出热气，竟一点都看不出寒凉来。
“诸位请看！这第一道菜炸冰块，现在已经做好！”
张致远的这一句，直接打破了沉静，霎时间惊叹与妙赞之声蔓延开来。
“诸位肃静，请看这道菜品，这冰我就不必多说了，现做现卖，没有半点作假。而这炸，我用得可是滚烫的热油，谁若怀疑这油里面有猫腻，不妨将手指头插里面试试，看看是不是真油！此菜严格按照季掌柜的要求而做，没有半点偏离，大家觉得此菜如何？可以过了吗？”张致远手托着瓷盘，嘴角挂笑，等待着众宾的回答。
先是安静！而后哗然再起！
欢声雷动，若不是亲眼所见，谁会相信这是真的？
“张致远！”季云一脸骇然，强压着激愤，颤声道：“你使用了妖法，不算，这不能算！”
“妖法？”张致远冷冷一笑，哼道：“无知之谈！这是知识，并非妖法！这么说吧，这世间万物之间，都各有各的道理，彼此之间，或互相依存，或相生相克，互相配伍时也会产生诸多变化，这就是所谓的万物之理，简称物理！而物理之道，这就如同我们华夏的医学，博大精深而且令人叹止，就比如药理
上，有着十八反和十九畏的说法。也就是说，不同药物之间的配伍，就会产生不同的作用，以及不同的变化。有好的，也有坏的，有热的，也有凉的，这硝石取冰便是其中之万一，这哪里是什么妖法？季掌柜你少学无知，止增笑耳！”
医学上的这些东西，张致远本不知道，无奈周百年闲得无聊时天天背诵，时日多了，连自己也跟他学得背熟了。
“你说得这些......是真的吗？”季云一脸惊骇，半信半疑。
这时，蔡奇突然插言道：“张公子说的没错，药剂上确有十八反和十九畏的说法，这其中的道理非常玄妙。老朽干了一辈子的药行，却也不知道这硝石竟能取冰，今天真是大开了眼界呀，佩服！佩服！”
蔡奇何人？乃是药行上德高望重的老前辈，他如此一说，自然再无人怀疑！
看着诚心想帮的蔡奇，张致远急忙抱拳致谢，而后又对众宾道：“诸位，这硝石取冰只是一个非常简单的物理知识，在座的各位谁都可以做到，不信的话，自己可以回家试试。这妖法一说，纯属扯淡！”
“哈哈！原来如此！没想到张公子口中的这物理之学竟然如此玄妙，老夫又长知识了！”孙大人哈哈笑了两声，第一个站出来表态，点头表示认可后，又道：“依本官来看，关于炸冰块这道菜，张公子做得是完全没有问题，诸位觉得呢？”
就目前的臻满溢这座大庙中，孙大人无疑是最大的那尊佛，连他都这么说了，其他人还能有什么异议？更何况，张公子这道菜也确实找不出什么毛病来！
杜小姐妙目闪闪，满脸的不可思议，嘻嘻笑了几声，拉过崔莺莺道：“你看，被我说中了吧，我就知道，他一定有办法的，只是没想到会如此奇异。”
崔小姐平抑着心中的激动，双靥染上飞霞，用眼睛的余光偷偷瞧着表哥，轻声道：“杜姐姐，我有一种感觉，随着对表哥了解的越多，却感觉对他越来越是陌生。”
杜小姐一怔，俏目一凝，哼道：“就你幺蛾子事多，我怎么没你这种感觉！”
“姐姐，我说得是真的！”见杜小姐颜色不悦，崔小姐的声音逐渐压小，几乎连自己都听不到了。
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第八十五章 豌豆的妙用
厨师长’扶了扶头上的歪帽，平肩托着那盘凉菜，嘿嘿道：“此菜刚刚出锅，新鲜的很，请季掌柜品尝一下，这味道如何，随便也品一品这冰块到底是不是真的？”
何勇见表少爷眼色一瞥，马上心领神会，急忙取来一双筷子，亲手托着这盘由表少爷亲自掌勺的‘名菜’，端到了季云的面前，笑道：“请季掌柜金口品鉴！”
霎时间，又静了下来！
吃？还是不吃？
豪赌得来名菜，说什么都要品尝！
季云颤抖着拿着筷子，轻轻夹起一块，缓缓放入口中。随着‘嘎嘣’一声脆响，那冰块便碎开了：“果然是冰！真的是冰！”
“我来试试！”沈天宝阴着老脸，悻悻走前几步，也不用筷子，朝着盘子里伸手一抓，捏起一个冰块便塞进了嘴里，心中恼怒极盛，全都发泄在了口中的这个冰块上。一声咔嚓!竟然！掰下来了一颗大牙！
“哎呦！”
鲜血延着宝爷的嘴角流下，疼得他紧捂着腮帮子，根本说不出话来。而那牙龈的伤口处，又被那寒冰骤然一激，那种‘舒爽’的感觉直让他老泪纵横。
张致远哈哈大笑：“宝爷呀，牙口不好，怎么也不注意呀！人上了岁数，要多多注意保养，这凉的酸的都要尽量少吃，要不然以后可就啃不了骨头喽！”
“哼！”宝爷虽然‘爽’得说不出话，鼻子却还能用。
厅中热议渐歇，众宾的心潮也恢复了平静，谈论过后，又重新把目光投到了张致远的身上。
既然第一道菜过了，也就进入了第二道——水晶冻！
水晶冻，顾名思义，这道菜不仅要晶莹剔透，还要和‘冻’字沾边。冻——在膳食上有两种解释，第一就是冰冷寒凉，入口清爽。第二就是凝固之冻，是用肉食煮后凝固而来。但是，季云特别注明，这道菜是素菜，也就是说，不能够采用肉食烹制的方法。
素冻？
闻所未闻！想到此，所有人都无解地摇了摇头。
“张公子，别发愣呀！赶紧地做吧！”季云看着若有所思的张致远，阴阴冷笑。
“别急别急！让我再想想，看看用哪种方法做出来口感才会最好！”
什么？听他话里的意思，似乎还不止一种方法。季云自然不信，冷笑道：“你还是先想想怎么做出来吧，口感之类的还在其次！”
“季掌柜怎么如此心急？你要静下心来，观赏我的厨艺。你看，我就用这豌豆作为食材如何？”
这豌豆本是蔡奇刚才取来，众人虽不明白有什么用处，但此时张致远抓在手里哗哗作响，明显是另有计较。
豌豆？
众宾看着那口袋里面的绿油油的豌豆粒，眉头都不由得皱起，心中泛起了疑问。
“大家请看这些豌豆，它们粒粒饱满，算得上是豆子中的上品！蔡老，你来给大家说说，这豌豆有什么妙用？”
豌豆不就是豆子吗？还能有什么妙用？众人都是哈哈一笑，皆认为他这是在故作神秘。
但是，接下来蔡奇的一席话却让人都为之一怔，收起了小觑之心、
“豌豆，味甘性平，在药理上归属脾胃经，它具有调理中气、清热解毒的功效。食用上来说，对身体有着非常大的好处。除此之外，它还是治疗霍乱的必需主药，由于之前霍乱的猖獗，老朽早在很久之前就备好这上佳的豌豆，以备不时之需。”
没想到这普通的豌豆，到了蔡奇的嘴里，却成了颇具价值的好东西。更没想到是，这豌豆竟还能主治霍乱，不仅是众宾惊讶，就连张致远也都大感诧异。
“大家听到了吧，这豌豆可是好东西，不仅能够消暑，还有可能能够预防霍乱。好了，咱们话不多说，炉灶上来见真章。”张致远扶了扶大厨歪帽，笑道。
“何老！你去安排几个人手，把这些豌豆磨成豆浆待用！”
张致远下完了这道指令之后，便坐下来喝茶，等待着豆浆的完成。
看着神态悠闲的张大厨，所有人都在想：让你去做菜，你怎么磨起豆浆来了？如果再来上两根油条，那岂不成了标准的早餐？
由于大厨云集，伙计又多，那石磨被推得飞转起来，不过盏茶工夫，豆浆便已经磨好了。张致远闻了闻那天然的豆香味，赞道：“真是诱人的绿色食品，无农药、无化肥、纯天然又非转基因，妙！”。
杜小姐听得一乐，拉过崔莺莺道：“也不知道他在搞什么鬼，他在夸人时都没见得如此称赞，却对着一碗豆浆不吝言辞。”
崔小姐婉约而笑：“表哥也真是的，这么多人看着他，竟然还是毫无顾忌的胡谄，老是说那些别人听不懂的话！”
“你懂什么！”杜小姐佯怒的嗔了一眼：“听不懂就对了，如果都能听懂他说的了，他还能算是奇人吗？”
崔莺莺想了想，也觉有理，连连点头。
随着张致远一道道指令的传达，在一旁侍候的厨子伙计更加的手脚麻利，争分夺秒！当下是表少爷亲自掌勺，有
哪个不长眼厨子的敢耽误半分？除非是不想混了！
四下俱静，全都屏气凝神，看着崔家表少爷的个人表演。
只见，他取来纱布，把磨好的豆浆反复过滤，然后去了渣，倒入到一个海碗当中。依次：食盐少许，碱面少许，薄荷水少许，而后用筷子搅拌均匀待用。
“开火了！”
炉灶上没有其他，只有一个精致的小铁锅。锅中倒入一瓢清水，缓缓烧开腾起阵阵白雾。而后，张致远端着豆浆，沿着锅边将豆浆缓缓淋下，并用筷子划圈般的搅动。
一圈，两圈......锅里乳液般的液体荡起丝丝涟漪，形成了一个微小的漩涡。锅中的水由于勾了芡，逐渐变得粘稠起来，最后竟然成了浆糊状。
“取盘子来！”
“可以出锅了！”
张致远的每一步都做的有模有样，丝毫不乱，还颇有些大厨的风范。只见他手持铁勺，把勾芡的浆糊舀到了一个盘子当中，刮去了多余之后，便用纱布蒙住盘口，又将这盘子放入到寒冰当中降温。
烹饪过程十分简单，看起来就像是农家小妇在打浆糊。众人见张致远丢下铁勺并开始洗手，并嘱咐打杂的伙计把他的茶杯端来。
“这就完了？”
季云惊愕的嘴巴几乎可以塞得进一个鹅蛋。众宾也都是满脸疑惑，只看到了一碗浆糊，哪有什么水晶冻？
“莫急！再等一会儿就可以上菜了。”
崔小姐螓首低垂，蛾眉微蹙：“杜姐姐，那季云让他去做水晶冻，表哥他怎么做了一团浆糊出来？”
“我也不知道，但是其中肯定另有玄机，你先别着急，等会儿就知道了......我天天给他做饭，却不知他还是个懂得厨艺的人。”杜小姐摇了摇头，道。
“看上去表哥倒是挺自信的，可是，他万一要是失手的话，那不就......”
“你个死妮子！不会说点好的吗？他可是在为你们崔家出头，你还说这样不吉利的话！你呀，除了长得好看之外，简直就是一无是处，连句好听的话都不会讲！”杜小姐嗔了一眼，道。
半柱香时间过去了！
张致远折扇一合，放下了手中的茶杯。
“诸位看官，请睁大眼睛，见证奇迹的时刻就要到了。”
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第八十六章 对于鸡的研究［二更，求收藏］
张致远撸起袖子，把浸入寒冰的盘子取出后，又在盘口卡上另一个瓷盘。然后再将盘底倒悬，两盘口对口来了个反转！
啪叽！
一声脆响，‘厨师长’将上面的盘子移开！
琉璃般的寒光一闪，一块晶莹剔透的‘冻’便呈现了出来。凝神看去，那‘冻’轻轻颤动，如雕似琢，就如同雪山之巅的陈年寒冰，不仅纯洁无瑕，而且一尘不染。那似弹似抖的状态，明显就是韧性十足。
水晶！果然是水晶！
静谧如阑，无声无息，诠释着众宾的震惊！
之前明明是黏糊糊的浆糊，怎么一转眼就变成了水晶状了呢？就眼前的这盘‘冻’，有谁会相信竟是绿油油的豌豆做出来的？
张致远拔出匕首，随手找了块抹布一擦，便在那冻上横竖划拉了起来。冻块在被切割之后，便成了长条状。
“诸位请看！”
厨师长夹起了其中的一条，故意晃动了几下，却见那条冻弯而不断、徐徐颤动：“嘿嘿，下面就由本大厨来给大家普及此菜的知识。凡菜品，不外乎是色香味！咱们先看这成色，它晶莹剔透，比那大海里的珊瑚还要有光泽，这水晶二字算是占上了吧？咱们再观其态，它韧性多多，比那驴皮阿胶还有弹性，这‘冻’字也算是占上了吧？然后咱们再说口感，这冻里面加了些许薄荷水，现在我再加一点米醋进行凉拌，入口时清香冰凉，非常爽口。我以豌豆做为食材，里面没有半点荤星，这非常符合季掌柜的要求。呵呵，大家评评这道菜做得如何？”
这道菜虽然奇特，却也算不上奇珍，但在张致远绘声绘色的描述下，无形中又提高了一个档次。他口才本来就好，一席介绍，非常融洽的把‘冻’字的妙义与菜品直接联系了起来。
“如此色香味俱全的美食，若还不能通过的话，估计连众宾都不会同意了！你说是不是这个理呀？李大人！哦，还有梁大人！”
孙大人第一个站出来肯定！
这庙堂的佛爷都这么说了，罗汉们谁还敢有意见？对于孙大人的垂问，李大人依旧是事不关己的姿态，急忙表示赞成。而梁大人则是一脸苦水，无奈而叹后，也只得点了点头。
“孙大人说得极是，此菜尽显其妙，绝对没有任何问题！”
“不仅如此，这‘冻’字也是用得是甚妙呀！”
你一言，我一语，久静之后讨论再起，但众口一词，全都一边倒的认为，张致远此菜做得精妙，做得完美！
何勇早已乐开了花，也不等表少爷吩咐，便取来筷子，将这盘水晶冻端到季云的面前，笑道：“此菜刚刚出锅，凉气尚存，请季掌柜品鉴品鉴，也好消消暑气。”
还品什么品？在场的所有人都说通过了，自己还能强行翻盘？
云冷着脸，只得象征性的品尝了一口，点了点头。不过，这水晶冻入口酸爽，又弹又脆，隐隐之中还带着丝丝豆香，确实是一道美味的素菜。
而宝爷则是打起了小算盘：我管你做得好不好，我就直接说不好吃，你还能怎么着？
“咳！老夫也来尝尝！”
不料！宝爷才吃了一口，便惊呼一句：“老天爷！”
什么老天爷？
众人仔细一看，却见宝爷一脸‘陶醉’，老泪纵横！众宾皆以为他是尝得了人间美味，激动地落下泪来，却不知宝爷却是‘爽’飞的感受！之前掰掉了的那颗大雅了牙，现在牙龈还是外露的鲜茬，遇到这冷酸一激！
嚯！那种比抽筋还要奇特的感觉直接窜上了他的半张老脸，这眼泪哪里还会听他使唤？由于酸爽过度，本已打好草稿的言辞只能塞回了肚子里，一句也说不出来。因为，嘴巴已经不听使唤了！
看着惊呼‘老天爷的’宝爷，众宾无不羡慕。也只有厨师长看出了其中端起，心中暗笑：哈哈，宝爷吃凉拌，有爽说不出！
“言归正传！大家也看到了，这道菜的制作并不复杂，诸位可以多多推广。水晶冻这个名字太过文雅，不太适合大众呼叫。所以，我给它起个更为通俗的名字，叫做：凉粉！”
凉粉？
确实够俗，但是叫起来却是朗朗上口，比那水晶冻要亲切的多。众宾私下议论后，尽皆点头认可。
杜小姐呶了呶嘴，嗔了崔小姐一眼：“看来你们家的酒楼又可以更新菜单了！凉粉？这个名子虽俗，确实很接地气。”
崔小姐俏脸含笑：“没想到豌豆还可以做出这种东西，你看那冰雕玉琢的样子，看起来就让人感觉想吃。”
“就只会吃！”杜小姐眸光一闪，含沙射影的笑道：“你呀！也要学着改变自己才是，多学一些贤惠持家的东西。就比如我，洗衣做饭，哪一样不是亲力亲为？像你这样五勤不全，饭来张口，以后谁会要你？除非是那种只贪美色的小贼。”
耳根痒痒！这是谁在乱嚼舌头？
张致远摸了摸酸麻的耳朵，心中悻悻暗叹。
“咳！两道凉菜现在全已做好，下面就要开始荤菜的烹饪了！诸位看官，咱们就先从热凤凰下手吧。按照季掌柜的要求，这道菜必须以鸡为食材。呵呵，叫鸡和吃鸡确实令人舒爽！咳，话题扯远了，这个鸡嘛，自然是以童子鸡......哦，应该说是以小公鸡为佳，所以我就选择小公鸡入菜。”张致远简短做了介绍后，便对大厨吩咐道：“杀鸡！不要搞得一地鸡毛，注意卫生！”
“是！”
大厨手脚麻利，小公鸡的脖子一抹之后，三下五去二就拔光了鸡毛。哗啦啦几瓢水过后，上下里外洗得是干干净净。最后，啪的一声放在了菜板上。
“哈哈，根据我对‘鸡’的了解，除了大长腿诱人之外，也只有这胸部才是最让人感觉垂涎的了！唉！那种细腻含香，入口极柔，光想想都让人感觉心旷神怡。咳！这只是我个人的嗜好，如果有喜欢大腿的朋友，不妨自己去切换食材。”张致远拔出了匕首，唰唰两下割下了鸡胸肉，洗吧干净之后，便在粘板上划成骰子大小的鸡丁块。
白仙子的这把匕首削铁如泥，属于是难得的宝器，今天却被他当菜刀使用，不知道白仙子听闻之后，会有何感想。
“下面进入腌制阶段，盐少许！醋少许！胡椒粉少许！加一点姜汁去腥，然后再用力把这大胸肉使劲的抓，让材料完全入味！”
张大厨边操作，边解释，来了个美食的现场直播，各个步骤清晰明朗，就如同是厨师长在教授徒弟一样。
崔小姐久居闺阁，从未下过厨房，看得是有滋有味，好奇中又带着惊喜，道：“杜姐姐，你说表哥他从没下过厨房，我怎么看他讲的头头是道？”
杜小姐却道：“也就骗骗你这样的，这其中的破绽随便是个女人都能看得出来！你就没有注意到他连菜刀都不会用吗？拿着个匕首胡乱切割。你呀，也真是的，连这么简单的常识都不知道。”
被杜小姐这一数落，崔小姐窘的脸色发烫，低头说道：“听姐姐这么一说，我怎么感觉我就是个一无是处的人......”
杜小姐嘻嘻一笑，连连点头：“总算你还有点自知之明，我给你说，咱们女子首先要遵守《女诫》，此外呢，还要多多学习厨艺，学做女红，等将来嫁了人后，要处处以夫君为大，这才是真正贤淑之美。”
“嗯......”
厅中，众厨师开始忙活起来，张致远频频调度，各个有条不紊。
油锅滚滚，腾起青烟。好奇的众宾，眼睛都瞪的贼大，注视着张致远的一举一动。只见他把腌制好的鸡块，先放入热油中开始炸制，噼噼啪啪过了一会儿，就用笊篱捞了出来。
而后，炒锅再次被端上了炉灶。锅热后，舀入少许热油，偏离炉口改为小火预热，并吩咐道：“你，倒一斤蔗糖进来，麻利着点，我要看着火候。”
一斤糖？
这成什么了？做甜品也用不到这么多吧？
不过，对于这个疑问，马上就有了答案。蔗糖在锅底预热后慢慢融化，最后融成了粘稠的糖膏。淡淡青烟，从中升腾。
“火候到了，把大胸肉，不对，是把鸡块倒进来！”
鸡块入锅之后，张致远也不讲究什么章法，胡乱搅动了几下之后，便宣布此菜出锅！
其实，这只是一道寻常的融糖拔丝而已，只是在当下这个时代，水煮油烹比较常见，这糖拔的做法没人去试，所以才有了现在的新奇感。
第八十七章 死而不僵的鱼【求收藏】
季云看得哈哈大笑：“张致远，没想到你还会做甜品，不过你这却是跑题了。热凤凰，顾名思义，首先就是要热，再看看你这道菜，却连半点热乎气都没有，这是严重的不符合要求！所以，我认为，此菜不过关！彻底失败！”
嫌不够热？
这如何证明呢？
张致远眼光一闪，嘴角微微扬起，嘿嘿道：“哦？是吗？难道这道菜它不够热？口说无凭，尝过再说。何老你麻利点，快给季掌柜端过去尝尝。”
何老自然不会怠慢，急忙取了筷子，端了过去！
宝爷捂着刚刚好转的腮帮子，一脸好奇地走上前来，看了看这道奇怪的菜之后，道：“嗯，确实没有丁点热气，我替你尝。”
季云点点头，压低了嗓子：“好，不过你要记住，即使这菜有些小热，你也要说是非常凉。这个‘热’字本来就是我故意挖得一个坑，可以说是很难界定，即使咱们睁眼说瞎话，他也拿我们没辙，我看他如何解释。”
“放心就是，等一会儿，我绝对让他难看！”
宝爷傲慢地哼了一声，伸手拿过筷子，夹起其中的一块便抬起手来。却发现，那鸡块上的糖丝竟然越拉越长，而且中间不断。
我拉！
我再拉！
宝爷连退几步，那距离‘拉’得倒是挺远，但糖丝却依旧不断。众宾见他举止滑稽，禁不住一阵哄堂大笑。
“他娘的，怎么连鸡肉都敢欺负我！”宝爷一窘之后，暗怒再生，不再顾及形象，直接用手扯断了细丝，扬起筷子后，便把鸡块丢入口中。
“嗷！”
一声惨叫，响彻四下！
众人大惊，全都被吓出一个激灵，只有贼笑兮兮的张公子神态如常，似乎早有预料一样。
“日啊！烫死我了！我呸！”
宝爷由于之前被掰掉了牙，那暴露的牙龈伤口，先是被冰块冷激过一次，而后又被酸醋爽过一次，现在再被这热糖一烫，那种滋味！简直是无法想象。
更让他气愤的是，那糖竟然粘到了磨牙上面，连呸几口都喷不出来。那热糖蕴含的丰富热量，都是毫不浪费的转到了那伤口处去。宝爷的五官严重扭曲变形，所看者无不触目惊心，起了一身的鸡皮疙瘩。
“季掌柜，你说，这菜它到底热不热呀？到底烫不烫呀？”张致远见阴谋得逞，贼笑泛滥，一脸小人得志的模样。
就宝爷刚才那杀猪般的嚎叫，还被烫得是又蹦又跳，这可都是大家有目共睹的事实。现在即使想刻意撒谎，却也是说不通了！季云悻悻的冷哼一声，道：“算你侥幸，这关通过！”
四道菜已经完成了三个，现在就剩下最后一条菜——蒸活鱼！
蒸活鱼！
按照季云的想法，这是他故意设下的最大的一个‘梗’，抛去清蒸除外，按这菜品上的要求来说，鱼肉要蒸得熟透，但是鱼还不能死。这天下间的生灵，哪有蒸而不死的？
不可能！绝对不可能！
众宾交头接耳，热议纷纷，鱼又不是神仙，蒸而不死简直就是天方夜谭。
对于‘活’字这个梗，张致远又岂会不知？众人皆以为他会放弃，抬眼却见他凝眉苦思，手里模拟着某些动作，似乎是在琢磨着方法和对策！
季云颇为得意：“张公子，你有没有想到可行的做法？莫非是被难为住了？这四道菜中，就属这个最难，你把它放在了最后，应该也是尽量为自己争取更多的思考时间吧？”
张致远佯装吃瘪，道：“季掌柜还真是我肚子里的蛔虫，竟然猜到了我的小心思。你说得也对，这道菜确实很难！难于上青天！”
季云哈哈笑了两声：“怎么了？现在不嘚瑟了？心灰意冷了？变得绝望了？哈哈......也罢，为了鼓励你这后生，我现在再给你加个注，这道菜你若是能做得出来，除去那天下美食第一的御笔招牌，我再送你三十石米，作为这一睹厨艺的酬报如何？”
张致远也是哈哈大笑：“我家大米不缺，你送来，我也只是多了些喂鸡用的粮食。既然你有这施舍的善心，我倒是有个想到了一个提议，就不知你敢不敢答应？”
季云本是戏谑之意，不料张致远不仅没有生气，竟然还较起真来了，只得接了一句：“什么提议？”
“目前江北大疫刚过，有不少百姓因疫情流离失所，听说已有不少的灾民来到扬州城乞讨过活。你既然有这三十石米的余粮，不如我也拿出三十石米和你做赌，并以此粮食来救济灾民。只要最后这道菜我能做出来，就是你输了。反之，就是我输。我的建议就是，输者不仅要捐赠这三十石米，但凡只要碰到了扬州城的乞丐，就必须以礼相待，还要对他说句：爹！跟我回家吧！”
之前梁友诚曾经交代过，要自己手下留情，但是这季云实在可恶，竟然冷嘲热讽的说个没完，自己若不施些手段，实在是对不起自己的尊严。至于三十石米，根本算不上什么大富，权当就是为流民百姓谋求一些饭食吧。
不过，一句对乞丐言：爹！跟我回家吧！任谁也都能听出，这句是毒的不能再毒的话了！
即使季云再能忍耐，听了这句之后也是火冒三丈，斥道：“张致远，你还真是蹬鼻子上脸，嘴里竟然大放厥词。之前就有传言说，你这小子不仅狡诈，而且阴损，现在看来还真是所言不虚。不过，你这种口舌之利，也就心里想想罢了！你还真以为你能赢得了？”
“胆小鬼
！连点胆量都没有！？”张公子一脸笑意，又是一激！
“有什么不敢的！我同意！”
这话方一脱口，季云便暗生悔意，隐隐感觉，自己似乎是落入了他的圈套之中。但是，仔细想想，那道菜又绝不可能做得出来，如此又感觉释然了。
不料！此时孙大人突然起身，冒出了一句惊人之语：“既然二位都是为了百姓，那这个小赌，我就来做个公证人，事后谁都不许反悔！”
李严明干咳了一声，继续选择佯装假寐。而梁友诚则是暗呼不妙，凭他对张致远的了解，这里面一定有‘阳谋’的成分存在。
“孙大人说得是！君子一言，驷马难追，谁反悔就是狗熊。”张致远对着众宾朗声笑道，扶了扶大厨歪帽后，又道“下面，本大厨就尝试做这道难度最大的菜，制作过程有点复杂，且让我略做一些准备工作。”
“随便！”季云冷冷哼道。
随后，张致远便召集了大厨们进行了密会：“这道菜虽然听起来匪夷所思，但做起来并不困难，需要尔等眼疾手快。下面，我就对你们进行一些分工，操作时必须严格按照我的调度来进行。你们都是一等一的大厨师，也不要太过紧张。这条鱼......然后......如此这般......”
对于表少爷面授机宜，大厨们全都恭敬聆听，不敢忘记其中的任何一字。张致远讲的很细，一边解释，一边安排。
“都听明白了吗？”表少爷神色一凛，威严问道。
“明白了！”众大厨异口同声。
“好！开始准备。先架上蒸笼，把火烧到最大！”
“是！”
“你去杀鱼，按照我刚才交代的来做。”
啪啪
一条扭动的活鱼被捉了出来，而此鱼，马上就成了被关注的焦点。
杀鱼的大厨，动作非常麻利，手持菜刀轻轻一落，刀口便从鱼头处悬刀切落，并沿着鱼的脊柱朝尾部推刀，取下鱼肉后迅速刮去鳞片。然后，把鱼翻身，并以同样的方法切下了另一端的鱼肉。
怪哉！
众人都‘咦’了一声，令他们感到惊讶的，并不是大厨精湛的刀法，而是那条被切了的鱼，它竟然没死，嘴巴依旧是一开一合，呈呼吸状。
“大火开蒸！”
某大厨闻言后，急忙掀开蒸笼，把切下来的鱼肉放了进去。
之所以选择蒸笼而非水煮，主要是因为蒸汽的温度比沸水更高，鱼肉也就熟的更快，这样可以节省很多的时间。
张致远亲自动手，把那条尚在呼吸的鱼冲去血渍，并摆放在盘子当中。其实，这鱼已经死了，它之所以能动，只是条件反射而已，说白了就是死而不僵。
第八十八章 咸鱼翻身
蒸笼上呼呼地冒着热气，升腾于上空，氤氲于四下。
“现在，鱼肉出锅！然后摆在鱼骨上面。”
“是！”
菜成！
张致远抹了抹手，平肩托起瓷盘，走前几步，嬉笑吟吟道：“诸位请看，这鱼的嘴巴现在还在开阖，你们说，它是不是还活着呢？”
“确实活着！”众人回应道。
“那诸位再看，这鱼肉已过了高温蒸笼，现在闻起来鲜味十足，是不是熟透了呢？”
“确实熟透了！”
“那这道蒸活鱼，是不是符合季掌柜的要求呢？大家不妨仔细对照，看看两者是不是吻合。”
“符合！完全符合！”
这种生猛海鲜的料理做法，自己在之前的那个世界中，不仅见过，而且吃过。其中的诀窍就是，这鱼杀了之后，千万不要挖腮，这样短时间内这条鱼就不会死僵，有名的糖醋活鲤鱼就是这个道理。自己选择了拿来主义，并简化了程序，取其异曲同工。
此时的张致远开始偷着乐，当下这四道菜已经全部做完。那接下来，就是自己咸鱼翻身，变被动为主动的时候了！
不等表少爷吩咐，何老就早已备好了端盘，第一时间把这道蒸活鱼端到了季云的面前，道：“季掌柜，您请慢用。”
现在这鱼的嘴巴还在开阖，谁敢说它是死了？而鱼肉也已熟透，无论怎么咬文嚼字，都找不出其中的漏洞。季云悬着筷子，陷入了不解的深思当中。
“真他娘的邪门了！这鱼都大卸八块而且熟透了，它怎么还活着呢？这一定是张致远他施了什么妖法，来为这条死鱼还阳续命！我来尝尝，看看能不能破了他的妖法！”宝爷不信邪，夹起一大块鱼肉便塞进了嘴里。
“咳！咳咳咳！”
一阵急促地咳嗽声响起，这可不是如鲠在喉了，而是真的被鱼刺卡住了。
“快给我倒掉点醋来，我被鱼刺卡住了！”
闻言的伙计赶忙递上了陈年老醋。
“酸！我的牙！哎哟......”
宝爷‘爽’红了脸，心中怒气环生。今天真是邪了门了，这四道菜每品尝一次，便狼狈一次。对于此，众人也觉得甚是奇怪，不禁泛起了一阵哄堂大笑。
笑声过后，冷静下来的众宾开始思考起
今天的赌局，事实摆在眼前，这四道菜张致远已经全部通过了！
季云仰天长叹了三声，道：“我认输！”
一片欢呼！
往年的百业交流会都是走走过场，大家吃吃喝喝，混上个几天，时间也就过去了。但今年的这一届却是不同，现场直播厨艺的表演，大家也都看得津津有味。
最开心的莫过于是崔小姐，她双目盈盈含泪，深有感触。今天被季掌柜刻意刁难，本已做好了最坏的打算，不料却被表哥一一化解。从一开始的不安，到后面的憧憬，直到最后的畅然宽心。这期间，心思一直都是紧绷，如今这压力卸去，不听话的泪水又泛了出来。
“杜姐姐，这些稀奇古怪的东西，表哥都是跟谁学的？”崔小姐稳定了情绪，问道。
“这我哪里知道，这天下间，有哪位先生能教出他这种学生？”杜小姐一脸含笑，眸光闪闪。
再说张致远，如负释重地脱下了大厨的衣衫，同时摘掉了头上的歪头小帽。洗了洗手，唰得一声打开了折扇，似笑非笑的看着季云和宝爷。
如果有无地自容一说，现在的季掌柜便是如此。之前冷嘲热讽不可一世，而如今张致远却是咸鱼翻身，焕然一新。不仅输了钱财，还输了名誉，面子上就更不用说了。
张致远的影响力本来就大，今天发生的这事，不会超过一天，便会传得妇孺皆知。而自己，沦为别人的笑柄只是时间上的问题。
“张公子，您能不能高抬贵手，放我一马，不要讹我那块‘天下第一美食’的招牌，那可是先帝爷的御笔亲书，我全靠着这个噱头混饭吃呢？您看......”
看着点头哈腰的季掌柜，张致远冷笑一声：“早知如此，何必当初！你现在知道错了？晚了！这就好比你娶了个老婆，睡过之后发现不爽，去找你丈母娘退货一样。生米既然煮成了熟饭，岂可再想获得生米的道理？你千不该，万不该，不该欺负崔家，更不该亵渎我表妹！我表妹是什么人？我捧在手心里都怕化了，你个老小子竟然还让她给你献艺？我呸！也不撒泡尿自己照照，你他妈配得上吗？”
“张公子，要不我出点钱，这回，您就饶了我吧！”
“滚！”
面对众人的白眼和嘲讽，季云恨不得找个地缝钻进去。见哀求无望，也只能就此
作罢，低头弯腰，闪身便混进了人群里面，却不敢看众宾的眼睛。
季掌柜吃瘪而去，就剩下了神情古怪的宝爷。
自从讨张联盟风波被羞辱之后，宝爷就一直处心积虑，计划着怎么一雪前耻。而盛世山庄的掌柜季云，也因张致远抢夺生意，暗生恨意。所以二人一拍即合，合起伙来联手出击。
今天的计划是由宝爷谋划，时间专门选在了百业交流会的开幕日，来打他个措手不及。想到的到头来，还是赔了夫人又折兵。
张致远嘿嘿一笑，饶有意味的道：“宝爷，你要不要哀求？说不准，我会被你的虔诚所感动，赦免了你的押注。”
“要我求你？没门！输就输了，老夫认了！”
“好！有点骨气！”对于宝爷的态度，张致远颇感意外，脸色一正，道：“宝爷，如果我所猜的不错的话，今天的这一出，十有**是出自于你的计谋。我还真没想到，你竟然动起了交流会的主意。你我既已立下了赌约，那可是白纸黑字，你所押下那三家铺面，明天一早我就会派人接手。可惜呀可惜，我质押的这块血玉，却是与你无缘了。”
明天就接手？连个喘息的机会都不给？
宝爷闻言后心中暴怒，此行不仅没有雪耻，还损失了资产赚了丢人。而这个无耻的张致远，不仅说起了风凉话，还迫不及待的想要明天就来催讨！心中是越想越气，随手抓起桌面上的那块血玉，就朝着他的额头砸去。
“大哥小心！”远观的杜确反应最快，宝爷才刚刚扬手，他便猜到了企图，所以第一时间给张致远发出了预警。
张致远闻言急忙闪躲，还好，总算没被砸到，要不然还真被破了相了！
不过那块血玉就没那么幸运了，它摔在地上之后，啪的一声碎下来一角。
都说美玉无瑕，可如今这玉佩因有了残缺，已经从无瑕变成了有瑕！
“这......”
“咦？......”
故意摔坏宝物？
宝爷的这个意外举动，直让众人口目惊呆。
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第八十九章 自比诸葛张
嘿！有魄力，宁为玉碎不为瓦全！
“宝爷，随便丢东西是不好的，万一砸到了小朋友了怎么办？即使没砸到小朋友，砸到这花花草草也是罪过。深呼吸，不要激动！”张致远不怒反笑，转而又对李严明道：“李大人，这宝物本是你家大公子所赠，可以说是价值连城并且意义不凡。今天事出有因才无奈把它做了抵押。没想到这无暇美玉不但没有玉成和谐，还落得个碎碎而不平安的下场！宝爷他无端摔宝，我可是损失巨大！据贵公子讲，这块血玉，他可是花了七千两银子才侥幸求到的！大人身为我扬州的总瓢把子，哦，应该说是我扬州的青天父母，还请为小民主持公道！”
得礼岂能饶人？
李严明一怔，没想到这个与己无关的皮球突然砸到了自己，张致远公开质问，不表态也没办法，看了看一抹玩味的孙亚强之后，才道：“本官身为本地青天，自然是一碗水端平，绝不会有所袒护！何况，这块玉还是出自我李府的宝物。嗯，依本官来看，沈天宝虽是一时气愤，乃属无意之失，但也不能就这么算了，这损失必须由他来赔！”
“大人明鉴！小民双手赞成！”
李大人点点头，对宝爷道：“沈天宝，你损人宝物，就如同欠债一样，必须按照价值赔偿，对此，你可有异议？”
能有什么异议？他敢有什么异议？而且，这还是在这种众目睽睽之下，即使存心抵赖却也做不到呀！
“这......好吧，我认了！”
宝爷懊恼地跺着脚，八字小胡一吹，比那初夜之男翘得还高。面对这种无形压力，他也只得长叹一声，点头表示认账。
“宝爷，这就是传说中冲动的惩罚！就好比是强奸未遂，竟然要收缴作案工具一样的道理，得不偿失！不仅没有得到应有的快感，还要付出巨大的代价！”
这比喻：阴损！
宝爷闻言气得是吹胡子瞪眼，刚才只是一时怨愤，才被他话语激晕了头脑，没想竟要赔他七千两银子！这无异于是让自己倾家荡产！
尤其是，那句‘冲动的惩罚’竟然比喻强奸未遂，下作，下作！咬牙切齿后，几乎被气得吐出几口老血！
一声长叹！
宝爷虽然心有余恨，也只得满怀不满地接受。而后，便步入到人群之内，消失在视野之中。
偶发处理完之后，就步入到了结算赌资的事宜。梁大人身为博学大儒，这种小学级别的算术题自然不在话下，按照白纸黑字一一向众人索取。
众宾中，十之**都是亏损。因为，此赌出现了一边
倒的意外，张致远竟然依靠他的逆天之举完获了胜局！
对此！
孙大人第一个站出来表态，发挥着模范带头作用，‘豪爽’地取出一两银子，并交到了何老的手上：“本官虽然为官清廉，但向来大方，今天愿赌服输，绝不会赖账。现在我就把这博资双手奉上，不做任何赊欠。”
这一两银子虽然不多，但却意义非凡。也就是说，大佬都踊跃的掏钱，何人还敢赖账？
于是乎，众宾纷纷慷慨解囊掏出了赌资，没有一人婆婆妈妈。
今天的押注本属娱乐，并且所押也都不多，输赢自然就成了其次，于是，这雪花银便哗啦啦地排了出来。
何老按照梁大人立好的文书字据一一盘点，个个都登记在册，以防疏漏。众宾虽然没有挥斥巨资押注，但由于人数众多，略做统计之后，竟然不下于四万两银子。
这一笔意外的横财，便直接划入到了臻满溢的账户，有了这笔收入，之前拮据的状况就完全得到了缓解。
“开饭吧！我感觉有点饿了！”孙大人呵呵一笑，暗示这赌局的一页，现在可以翻过去了！
张致远打了个哈哈：“孙大人所言极是，大家看了这么久的厨戏，应该早就饿了。何老！快，马上安排上菜。美酒佳肴，莺歌燕舞，把准备好的好玩意儿全部展示出来。”
“谨遵表小爷吩咐，请诸位大人稍等，小的马上就去安排。”
表少爷抿抿嘴，畅然一笑，对孙亚强、李严明以及梁友诚三人道：“三位大人身份尊贵，不宜在这大厅中高卧，请随我到楼上的雅间处用膳。”
关于正餐的酒菜，何勇早有准备，表少爷这一声令下，酒楼中所有的厨师伙计也都动作了起来。端茶的、倒水的，上菜的，斟酒的，都是有条不乱。
“表少爷，季云和宝爷一行人，刚才已经自行离去了。唉！也真是的，现在也到了吃饭的时间，他们竟然也不嫌饿，老朽苦劝他们留下来用餐，人家却是满口拒绝，也只得由他们去了。”何老上前禀告。
连饭都不吃了？哼！不吃正好，也给表妹家省下一些粮食！
“能省则省，不吃最好，免得还要给他们刷盘子洗碗。”
酒宴开席后，气氛便活跃了起来，众宾之间推杯至盏，热烈讨论。不过当下最为热议的话题，依旧是关于张致远此人，以及他做出的那四道奇葩的菜。
“大家吃好喝好！”
这一头，歌姬翩翩起舞，燕燕高歌，渲染着轻松的气氛。
那一处，无舌口若悬河，舌灿莲花，讲
述着凄美的故事。
臻满溢醇酒飘香，菜味四溢，宾客们喜气洋洋，伙计们手脚麻利，徜徉而又欢愉，只是偶尔微醺无意间摔碎酒杯瓷盘的声音显得略显刺耳。对于此，表少爷急忙登高一呼：这他娘的是好现象！碎碎平安！
“侄儿，你过来一下！”
张致远见崔夫人招手，却是下意识的一颤，抬眼时却见心仪双眸中隐隐含着不悦。张公子呵呵一笑，秉承着公开透明光明正大的无私理念，伸手拉起了她的玉手，彰显同来落座，以示心中无鬼。
“咳！姑姑夫人唤我何事？”
侍候的丫鬟见表少爷前来，急忙为他斟满美酒，并恭敬地递上了筷子。
“今天可是多亏你了！”
姑姑这句通俗易懂的话，听得侄儿是一脸的嘚瑟，嘿嘿道：“正所谓，周郎妙计安天下！赔了夫人又折兵！哼，季云等人还真把自己当成周郎了，他们千算万算，却是没猜到我诸葛张竟然如此厉害！你看我见招拆招，将计就计，大获全胜！这一局，估计宝爷输的连底 裤都要脱下来了！哈哈，总的来说，今天收获不菲，不仅赌来了那‘天下第一美食’的先帝金匾，还让宝爷他来了个王八翻身底朝天！这种感觉，真是舒坦！”张致远心情大好，先来了一段自我妙赞！
又是王八，又是底 裤，表侄的这番言辞直接惹来了姑姑夫人的妙目一嗔。
“侄儿，你确实居功至伟，就今天这场尴尬而言，不仅是极难而且还含着叵测，若换成了他人应对，定会落得个含恨的下场。”崔夫人美颜含笑，先表勋章。
“举手之劳，何足挂齿，况且咱们是一家人不说两家话。姑姑此言，实在是太见外了！”面子上的话，张致远自然是张口即来。
“见外？你可是这臻满溢货真价实的东家身份，为自己的家业排忧解难，何来这见外一说！”崔夫人端起酒杯，略表敬意，但浅尝辄止。
哦？果然真如杜小姐所言，这页股份的契约不能白拿，崔夫人还真起了‘绑架’之心！
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红包，可不能乱抢。因为有些钱，可不是人能花的。别因为贪图小便宜，把自己的命都搭上了。有可能你抢得红包，就是你的买命钱！
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第九十章 别人笑我太心贪
崔夫人的意思非常明显，你为臻满溢解决麻烦，天经地义！
张致远嘿嘿一笑，对于这种说法，既不以予置否，也不认可点头，只是下意识并略含深意地瞄了表妹一眼。
“其实在我心里，都一直是把你当做亲侄儿来看，对于杜家小姐，更如亲闺女一般。所以，你们俩都不是崔家的外人。现在臻满溢你也持了股份，所以，这见外二字以后尽量少提，免得被别人笑话。”崔夫人刻意诠释着见外俩字。
“姑姑说得有理，不过，这里面却隐藏着麻烦，可以说是一个负面的舆论，此事一定会压在小侄的心头，如同似万钧大山一样，让我转侧难眠。”张致远脸色倏然一转，变成了深忧貌。
什么叫做翻脸比翻书还快！唯表少爷一人耳！
崔夫人一怔，不解道：“什么负面的舆论？侄儿快说！”
“唉！”侄儿仰天一叹，畅饮了一杯，悲悯道：“别人笑我太心贪，我笑别人看不穿！”
这句奇怪的诗句，众人听得都是一愕。崔小姐文采丰蕴，品味最快，蹙眉问道：“听表哥这诗中的意思，莫非是世人对你产生了什么误解？”
“表妹真是聪明！还记得之前宝爷搞得那个讨张联盟的事吧？在他当时的声讨宣言中，给我扣上了三宗罪，其中一条，就是说我霸占了杜家的家产，并起了吞并之心。对于此，虽然我多次解释，却是始终无人相信，后来就被扣上了一顶贪婪的帽子。这实在是太冤枉我了！”张致远提起往昔，脸色怅然。
几人不解其意，张致远只得循序引导，继续说道：“今天是压力所致，所以才不得不公开这份契约，也就是我是东家的事实。可是，这后面的流言该如何遏制？过不了几天，传言一定再起，会说又我如何霸占了崔家的财产。而到那时，我一定是千夫所指，遭受万人唾骂，这无形的舆论压力才，对于我来说无疑是最致命的！”
关于这个入股合同，杜小姐一直都持反对态度，现在见他话里有话，哪里还不明白他的意思！他这是想借此时机，把这股份再给反赠回去。于是，就顺水推舟道：“是啊，人言可畏！你现在作为文坛之儒，当然更需要注意口碑，负面的流言更是能少则少。”
之所以对崔家这么无私奉献，怎么可能只是为了这点银子？我帮的越多，话语权也就越重，对于自己和表妹的连理之梦也就越有利。如果拿了崔夫人的银子，那就成了交易的性质，可以说是谁也不欠谁的，这种蠢事张致远怎么可能去做？
崔夫人轻轻一叹！
这是典型的得陇望蜀！
虽然他和杜小姐的关系还没有公开，但明眼人都看得出来，两人情投意合。你身边既然有了这样的俏佳人，怎么还觊觎自己的女儿呢？崔夫人何等聪明，自然猜出了他的用意。
“是吗？侄儿什么时候变得如此注意自己的形象了？”
“怎么可能！以我视钱财如粪土般的性格，怎么可以容忍刻意抹黑我的言论？刚才之言都是我发自肺腑，字字无虚。”张致远打着哈哈，还不等
崔夫人搭话，急忙又道：“表妹呀，你也知道，表哥我待你向来都是真心实意，可以说处处呵护着你，有好的东西更要先留给你；现在我手里刚好有个物件，当个小礼物送给你吧吧，你可千万不要拒绝，否则就是看不起表哥我了！”
一件小礼物？
崔小姐矜持了一会儿，抿笑道：“表哥真会说笑，我怎么可能会看不起你呢？既然只是一件小礼物，我收下也就是了。”
等的就是这句话！
表哥嘿嘿一笑，急忙从怀中取出一个纸团，直接塞到了崔莺莺的手里。
果然是小礼物，确实非常的小！仅仅一个纸团而已！
不对！崔小姐还未舒展开，便意思到自己上了表哥的小当，这哪里是什么小礼物，分明就是他手里关于臻满溢的那份合同。
“这......”崔莺莺一时不知所措，呆呆地看看表哥，又看看娘亲。
“咳！表妹呀，等明年时你就过了守孝期了，到那时也是你考虑嫁人的时候了。我把这份合同转赠给你，就算是为你积攒一点的嫁妆之资吧！这样一来，你有了私密的小钱，我也避开了谣言的伤害，可谓是一举两得。”
话都说到这份上了！
侄儿借花献佛，竟然还献到了女儿的手里，崔夫人想了想，轻叹一声，道：“既然你执意如此，那就依了你吧！区区一页合同，想来也绑不住你心里的那些小九九！莺莺，还不快谢谢你表哥的心意。”
“莺莺多谢表哥！”
这合同被甩出去之后，就如同束缚的桎梏刹时消失，这让张致远心中大爽，感觉明显内心自由多了。
随后，继续吃饭，谈笑风生，看着秀色可餐的表妹，张公子是一脸陶醉，正想跟她热乎几句，忽听何老耳语说道：“表少爷，孙大人他说......”
“他说什么？”
“他说我们臻满溢的酒菜虽美，却有点小家子气，宴席上的菜肴明显是不够吃，您觉得他这话是什么意思？”何老一脸的谨慎。
“哦？这么多菜还说不够吃？”表少爷看了看摆满餐桌的佳肴，又道：“李大人呢？他怎么说？”
“李大人只说了四个字：预算充足，然后就没有了。”
预算充足？
嘿！即使是个傻子也能明白这是什么意思，这这明显是孙老特务在故意提高消费。这句话，虽然表面上看起来是不咸不淡，却是实际在暗帮崔家一把，可以并以此巧赚银子！
表少爷眼光一闪，恍然笑道：“这事简单，不够吃就多多加菜！什么熊掌呀、鹿鞭呀、有多少给他们上多少。嗯，另外再去多购一些豌豆，并按照我的方法做成凉粉，给他们每桌来上个几份。咳！此菜造假虽然低廉，却要多收些银子，因为这是尝鲜的第一次，总要付一些菜品的研发费用。”
何为奸商？
表少爷堪为楷模，何老佩服的是五体投地，崇拜之后，便急忙跑去做安排了。
方一坐定，筷子还没拿起来，杜确又跑来耳语，手里还拿着周百年
传信过来的小纸条。
张致远大眼一看，纸条上只有寥寥十多个字，贼笑道：“嘿嘿！想跑？没那么容易！”说罢，又拍了拍杜确的肩膀，私下吩咐了几句。
杜小姐见他俩交头接耳，耳语传述，似乎在处理着什么事情。弟弟恍然地点点头之后，便直接抽身离去了。而那人却是一脸贼笑，似在酝酿着什么诡计。
“达令，你又在做什么怪？我可告诉你，你帮这小妮子家的已经够多了，莫要再多生事端。”
这杜小姐也真是的，怎么一开口就扯到表妹头上去了？
看着颜色复杂的杜小姐，达令一脸尴尬，讪讪道：“你脑洞也真够大的！怎么什么事都要和表妹扯上关系？”
“脑洞？这是什么意思？”
“就是你脑子里全是胡思乱想、天马行空的意思。当下确实有一件要紧的事要处理，不过却与崔家无关。对了，咱们吃也吃饱了，喝也喝足了，等下赶紧回家，我要摆上一桌鸿门宴。今天晚上，你做上一桌好菜，我要宴请一个非常特殊的客人！”张致远嘴角挂起一抹玩笑，洋洋自得。
“特殊的客人？谁呀？”
“你先不要问，到时候你就知道了，你只管做菜，其他的我来处理！”
这一场宴席足足进行了两个时辰，不仅隆重而且热闹，崔家因此受益良多，赚了个盆满钵满，财源如注。
未多久，张致远便起身告辞，先是和表妹腻歪了一阵儿，再和崔夫人做了别，最后才跑到孙大人等大员处，以不胜酒力为由闪遁去了。
夜幕降临，幽静的杜家小院开始掌起了灯笼。
长空中繁星点点，月华时隐时现，露水滋润着翠竹，晚风轻抚着芭蕉。每天晚上感受这种田园气息，已经成了张致远的生活习惯。
青藤缭绕的凉棚下，分别依坐着徜徉的张公子和美盼的杜小姐。石桌上，摆满了丰盛的晚宴，热气缓缓轻腾，菜香满溢。但是，碗筷均已摆好，两人却不动筷，看那样子，应该是等待着某位宾客。
“进去！”
一声喝斥打破了这份宁静。
杜小姐抬眼望去，却见弟弟推搡着一个老人，从院外走了过来。那人一身锦袍，嘴边八字小须，正是那位白天还在怒怼的宝爷——沈天宝。
不过此时的他，一脸沮丧，精神萎靡，原来故友的傲慢似乎一下子消失不见了，模样上也让人感觉苍老了许多。
“达令，他就是你要请的人？”杜小姐大为吃惊，看向正在微笑的张公子。
“不错，就是他！你别看他是阴险的小人，却也是一个不可多得的人才！”张致远贼笑兮兮，轻轻摇着折扇。
“他是人才？”
“是！而且还是老练的人才。张扬虽然能干，但是经验不足，眼光也不够老到，这和他半路出家当编辑有关。而这个宝爷却是科班出身，干了一辈子的拓印，结交广泛，阅人无数，如此人才不能为我所用，岂不是天大的可惜？”
张致远嘴角一扬，一副求贤若渴的模样。