第253话 讲解烹调表演
郑轲听到奥伦斯的话，眉头微扬，眼神中流露出了兴奋的神色。UU小说 www.uu234.net更新最快
这样的强化集训，通常会让人相当绝望，但在挺过去之后，就会意外发现，自己在某一方面的厨艺，会有质的飞跃。
之前，无论是跟着宣荔，还是跟着白石龙一，郑轲都用这种方法，学到了不少东西。
“没问题，老师，我能接受政策样的强化集训。”郑轲拍着胸口，轻笑道。
“这样啊……请稍等片刻。”奥伦斯突然掏出手机，看了一眼短信，便对着郑轲说道，“你在这儿等着，我去拿一下东西。”
“拿东西？有什么东西，非要现在去拿？”郑轲一头雾水，但还是站起了身，“老师，我过去拿吧？”
“不用，有其他人送过来。我只是去领个路。”奥伦斯轻描淡写地说道。
即使奥伦斯这么说，郑轲依然跟着奥伦斯一起下了楼，四名工作人员站在楼外，在他们的面前，摆放着两样物品。
一个是白板，不用说，是授课用的；另一个则是一辆四轮烹调车。
“老师，你怎么把这家伙弄来了？”郑轲惊讶道。
“烹饪表演怎么可能没有烹调车？要不然，你怎么操作？只靠双手可做不来料理，还要有工具，以及食材。”奥伦斯提醒道。
“我不是这个意思……我是说，老师，你从什么地方弄来的烹调车？”郑轲解释道。
“啊？这个是学校的车子，到时候，你把车子还给学校，顺便把租金也还了。”奥伦斯指挥员工把烹调车推进电梯，让这几个人先上去。
“诶？老师，您是说，我还要交租赁费？”郑轲惊讶道。
“你不出，难道还要我出？”奥伦斯没好气看着郑轲。
他知道郑轲不缺小钱，所以也就没有客气。
郑轲连连点头，他忘记了蓝际和远月不同。如果在远月，凭借着十杰的职位，就能顺利搞定这些，而蓝际的三年级生则没有这些特权。
工作人员将小车和白板送进了实操室，郑轲也拿着记事本，走出卧室，而奥伦斯也趁着这顿时间，送走了员工。
两个人进入操作间，奥伦斯便拿着油性笔，站在了白板面前：“郑轲，因为天色比较晚，今天我就说一下基本的东西，从明天开始，要全面进行讲解，请做好心理准备。”
郑轲点了一下头，坐直身体，“请奥伦斯老师放心，我一定会认真听讲。”
“嗯。”奥伦斯转身在白板上写上了“烹调表演”，“烹调表演和普通的烹饪不同，它追求的，是让食客感到一种发自内心的舒适，也让视觉有一种极致的享受，通过操作者的表演，让他们感到一种购买欲。说的再直白一些，它类似与营销，只不过，它所依靠的，并不止是嘴，还有厨艺。”
郑轲还是第一次听到，有人将烹饪表演，与营销关联在一起，便立刻集中了精力。
“烹调表演来源于法式服务，同样，它也一直存在于法式餐厅中。如果有可能，操作者最好是服务员，比如餐厅的服务主管，或者餐饮部的经理，而不是主厨。”奥伦斯解释道。
郑轲眨了眨眼睛，眉头微微皱起。
“可是主厨的厨艺，不应该是更好的那个人吗？”郑轲问道。
“没错！就像你所说的，主厨的厨艺，要比服务员或者餐饮经理更出色，但你要清楚，这是烹调表演，不是简单的烹调，而是同时具有烹调和表演的性质，缺一不可。
“操作者首先要保证有很高的厨艺，这是整个表演的基础。只要操作者有高超的厨艺，就能保证整个表演，不至于垮掉。”
郑轲听到奥伦斯的解释，越发疑惑，“可您刚才还说，效果最好的是主管或者经理……”
“没错，这就牵扯到‘表演’上了。因为操作者是在顾客的面前操作，直接面对顾客，因此，除了厨艺本身，其他因素，比如操作者是否与顾客有良好的沟通，是否能调节彼此之间的气氛，也显得尤为关键。
“你要记住，在试吃菜品之前，顾客对菜品没办法给出判断，但是他们可以通过沟通，对操作者做出判断。因此，操作者的沟通能力，会在这个时候，变得格外重要。从这一点儿来说，毫无疑问，经常与客人打交道的经理和主管，更具有优势。
“这次考试也是如此。如果你只是闷着头烹制菜品，不能通过交流，让评委对你留下印象，想要脱颖而出，也非常困难。”
经过奥伦斯抽茧剥丝般的讲解，郑轲对烹调表演有了更深刻的认识，他之前没有考虑过沟通的事情。
“原来是这样。”
操作者的厨艺就像是一栋建筑的根基，它决定了烹调表演是否经得住评委的考核，而与顾客的沟通则更像根基之上的建筑，很大程度上，影响着表演能够吸引顾客的注意力。
郑轲立刻把“烹制时，要与顾客沟通”写在了记事本上。
“说过了烹调时的注意要点，接下来，我就简单说一下烹调表演的做法。首先，我要说明一点儿，哪怕是高档的宴会，其烹调的菜品也会控制在两道菜品以内，因为这种表演方法，会延长就餐的时间，因此，作为操作者，一定要注意到这一点。我建议，你在考核的时候，最好只烹制一道菜品。
“至于烹调的类型，嗯，我通常会把它们分成两类。第一类，原料仅仅经过初加工，而没有经过熟制，把食材推到顾客面前，进行完全的烹调表演。这种做法的优点是，可以向顾客展现操作者的厨艺，进而赚取评委的好感，缺点也很直接，就是要花费大量时间。
“第二类，是把已经烹调好的食材，送到评委的面前，做最后的烹调。这一类型，通常用于开胃菜的烹制。
“对于你来说，我个人建议，你最好两种类型的菜品，各准备一道。具体选择什么菜品，就看评委会给你多少时间。如果在时间允许的情况下，就选择你最擅长的料理。”
郑轲连忙做好笔记，看到奥伦斯微微擦拭汗水，立刻倒了一杯水，递给了他。
第254话 约定
当天，奥伦斯留下，选择睡在郑轲的卧室。UU小说 www.uu234.net更新最快
奥伦斯并不是心血来潮，而是在考试之前，他都和郑轲住在一起，专心指导郑轲，这让郑轲非常感动。
起初，郑轲只是想让奥伦斯给他稍加指点，最多每天指导或者做一下辅助训练。却没想到，奥伦斯这么干脆，直接选择和他住在了一起。
“真是非常感谢。”
郑轲不知道这是第几次道谢了，但他依然觉得，仍然不够。
让一次曾经的三星级主厨，全心全意地指点他，这种待遇，真不是随便一个人就能享受得到的。
虽然表面上看，奥伦斯是否回去，郑轲都能询问与烹调表演有关的内容，但郑轲却清楚，这两者之间的意义完全不一样。
两个人住在一起，就意味着，郑轲可以尽可能地询问奥伦斯与烹饪有关的事情，甚至包括在毕业之后，如何开办餐厅，而不是简单地询问烹调表演如果想学习更多的经验，必须有足够多的交流。如果两个人不住在一起，郑轲不可能有这些机会。
“没什么，我只是想看一下你究竟能走到哪一步。而且，或许从你的身上，我也能得到一些答案。”奥伦斯坐在郑轲的对面，轻声说道。
“什么答案？”郑轲好奇地问道。
“你的华夏菜非常出色，我认同你的菜品。但让我惊讶的是，你的西餐进步也很快，我想知道，究竟有没有人，可以让华夏菜和法餐，达到相同的高度，你或许是我认识的人中，最有希望做到这一点儿的。”
郑轲浅浅一笑，他想过奥伦斯说的这些，但因为现在还没做到，所以，也就没有说明。
“只是可惜，你是在法国……这么好的华夏菜，真的浪费了。”奥伦斯叹了口气。
“不会浪费。”
郑轲知道奥伦斯话中的意思，但这也是他当初选择蓝际的原因之一，未来的某一天，他一定要在巴黎开一家华夏菜的星级餐厅，让巴黎，甚至来巴黎旅游的国外人，也能试吃到正宗的华夏菜。
“不会浪费？”奥伦斯一愣，随后又抬起头，惊讶地看着郑轲，“你不会想要说，你要在巴黎开华夏餐厅，还是说，要回华夏？”
“老师，如果我想回华夏，就去东方了。”郑轲微微摇头，语气坚定的说道，“虽然不是现在，但我还是想等到我有足够的实力，便在巴黎开一家华夏餐厅。”
“三星的？”
起初，奥伦斯以为自己听错了，但捋清了其中的逻辑，他隐约猜出了郑轲的想法。
“三星餐厅，不是每一名厨师的梦想吗？”郑轲笑着说道。
“啊？还真是啊？”奥伦斯眨了眨眼睛，大致停顿了四五秒钟，随后又大笑了起来，“好……好……年轻人就应该这样！如果连梦想都没有，还算什么年轻人？”
郑轲挠了挠头，干笑道：“我是不是有些自大？”
“当然不！我也想看一下，巴黎的三星华夏餐厅，会是什么样子。这样一想，真的很有趣。”奥伦斯眯起眼睛。
郑轲无奈地摇了一下头。
听到奥伦斯这么说，郑轲还是感到了压力很大。
“好了，我做了一个决定！”
奥伦斯在沉思了半分钟后，突然开口说话，毫无防备的郑轲被吓了一大跳。
“老师，你怎么了？”
奥伦斯轻笑着看着郑轲，“我决定，如果你能达到让我满意的成绩，我会考虑帮你经营餐厅。”
“啊？”郑轲看着奥伦斯脸上的微笑，以为是自己听错了，“等等，老师，你是不是搞错什么了？”
“当然没有，你不是想要在巴黎开一家三星级餐厅？”奥伦斯问道。
郑轲点了点头，“没错。”
“你听着，如果你能同时达到我所说的四个条件，我可以放弃蓝际的工作，帮你经营一段时间的餐厅，直到你找到合适的接任者。”
郑轲有了兴趣，连忙问道：“什么条件。”
“第一个条件，从你正式经营餐厅的五年后，我才会考虑帮你。因为太年轻的厨师，不太稳当，我必须等你沉下心来。第二个条件，你手里至少有一家三星级西餐厅，这代表着你在厨艺上的潜力。而且，你既然选择蓝际，也有这种想法吧？”
“嗯。”郑轲认同了奥伦斯的说法。
“第三，你要有一家星级华夏餐厅，我必须要看到你对华夏菜品的坚持，以及让我看到你达成目标的希望。第四，所有的这一切，必须在10年内完成，我也不希望无休止地等待下去。”
奥伦斯的条件不算苛刻。如果郑轲做不到这些，他也就没有再在巴黎待下去的必要了。
可是
“老师，我想知道原因你为什么要帮我？”郑轲问道。
他想不明白，奥伦斯为什么要做这个决定。
“你知道我的经历吧？”奥伦斯问道。
郑轲点了点头，说不知道绝对是谎话，但那样的经历，无论对于谁来说，都不会让人愿意回忆。
“当初担任三星主厨的经历，直到现在，我都觉得历历在目。之后，心灰意冷的我，在蓝际调养了几年，也教出几名不错的学生，但不得不承认，你和凯瑟琳是我教过天赋最高的两名学生。看到你们在赛场上拼搏，我体内的热血，也沸腾了起来。只是，现在的我，与当初相比，只有经验保留了下来，厨艺却下降了很多，至少让我再担任三星餐厅的主厨，可能会心有余而力不足。
“但是，任何一名厨师，他们的梦想，都是拥有一家三星级餐厅。哪怕是现在的我，也还有这样的梦想如果你能开一家星级的华夏餐厅，我或许也能有信心去重新开一家餐厅。哪怕帮你几年，我依然有时间去追逐我的梦想。你就当这是一个老头子最后的期许吧？”
虽然奥伦斯也能现在就开一家餐厅，但内心依然对那次经历，有强烈的抵触，让他迟迟做不下决定。
“什么啊？老师！你还年轻着呢！”郑轲看着面前的奥伦斯，大概也就四十岁左右。
“如果再过十年呢？我就五十二了，想要成为一名三星主厨，机会已然很渺茫，但与在巴黎开华夏餐厅相比，我觉得成功率还要更大一些。”奥伦斯脸上浮现出了笑容。
“老师，既然你这么说，我一定会在十年内，开一家三星级餐厅，并让一家华夏餐厅得到巴黎的认可至少是星级餐厅。”郑轲语气坚决地说道。
“希望你梦想成真。”奥伦斯微微颔首，眼睛眯起。
第255话 选择菜品
在经过了这次沟通之后，两个人就再也没有谈及与华夏餐厅有关的事情，仿佛从来没有这件事。UU小说 www.uu234.net更新最快
接下来的两天，奥伦斯亲自讲解烹调表演，让郑轲受益颇深。
从字面意思来看，烹调表演只是在顾客面前，表演节目，但里面却有很多的细节。
比如，最常用的烹调的设备，就有很多。奥伦斯给他找的烹调车，是最常见的设备。
有时候，有些餐厅没有烹调车，或者需要烹制的食材比较简单，就需要用到餐厅烹饪炉。
这种炉子以酒精或者燃气作为燃料，不会产生异样的味道，比较适合在餐厅使用。
如果需要表演切割技法，又会有专门的切割车，用来切割比较大块的食材，比如牛肉、羊肉等。
除此之外，还有甜品车、酒水车等设备。
奥伦斯将这些设备一一介绍清楚，最后又着重讲了烹调车。
很多时候，其他类型的厨具，就算不明说，郑轲也知道怎么使用。
例如酒水车，无非就是分成上下两层，上层摆放着酒具或者调酒的设备，下层则摆放着各种酒水。它的难点，并不在于使用酒水车，而在于调酒。
那些审核老师考察的，是郑轲的厨艺以及他对烹调表演的理解，如果郑轲真敢把一杯酒端上去，他估计不用等待比赛结果了。
在经过两天的详细讲解之后，郑轲对烹调表演，有了一个详尽的了解，光是相关笔记，就写满了一个记事本。
平时，当两个人在实操室的时候，精力全部都放在烹调表演上。等到晚上休息，郑轲做好饭。两个人边吃饭，边讨论与考试或者厨艺有关的事情。
这样的生活，要比郑轲之前所经历的强化培训，更加充实。而且，体力的损耗，也不如想象中的那么大。
“好了，从明天开始，就要准备菜品了。你准备表演什么菜品？”奥伦斯用餐巾拭去嘴角的油渍，疑惑地看着郑轲。
“什么菜品？我现在还在犹豫。”郑轲揉着下巴，陷入了沉思，“但是，我之前再想，是不是全过程烹调表演会更合适。”
“果然是这样。”奥伦斯轻笑道。
“咦？老师，你已经想到了吗？”郑轲惊讶道。
“你的优势在于烹饪，如果有可能，当然要把优点表现出来。但之前我也说过，全过程烹调表演的缺点，是表演时间有些长。”奥伦斯提醒道。
“我知道，所以，我现在也很迷茫。”郑轲眉头紧锁，一时间也没了主意。
“既然你的华夏菜最厉害，要不，试着烹饪华夏菜，怎么样？”奥伦斯沉思了几分钟，抬头问向郑轲，“我记得邮件上，只写着‘烹调表演’，而没有限制菜系。这样的话，华夏菜是不是也能用？”
“华夏菜？不行。”郑轲连连摇头。
擅长烹制华夏菜的郑轲，竟然反对烹饪华夏菜，这让奥伦斯极为惊讶。
“你不会很长时间，没有烹制过华夏菜了吧？”
这是奥伦斯唯一能想到的理由。
“当然不是。只要有时间，我都会练习华夏菜的，因此，烹制华夏菜绝对没问题。但是，华夏菜与法餐，有很多不同点，而且烹饪的时候，很多菜都会产生大量油烟，不太适合烹调表演。”
一般而言，烹调车与顾客之间的距离为1.5m，而在华夏菜中，又有很多菜品很依靠火候，还可能会用到辣椒、花椒这样的调味料。
1.5米的距离，无法让顾客避免刺激性的气味和油烟。
就在这时，郑轲突然想起他在排位赛结束后，在youtoto网站上，看过阙正卿烹制的菜品。
如果烹制那道卵石牛柳，或许是一个不错的选择。但那毕竟是阙正卿的料理，不到迫不得已，他也不想使用。
不过……
想到了卵石牛柳，郑轲突然有了思路，眉头紧蹙在一起。
“想到什么了？”奥伦斯看到郑轲沉默不语，知道郑轲肯定想到了一道不错的菜品。
“起初，我在想，刺身或许非常适合烹调表演，因为刺身可以展现刀工。但刚才听到你提起华夏菜，我突然想到一道菜品。”郑轲嘴角上翘，脸上浮现出了笑容。
“华夏菜？”奥伦斯问道。
“没错。”郑轲微微颔首，“您应该看到阙正卿在附加赛上，烹制的那道卵石牛柳吧？”
“卵石牛柳……你是说那道鹅卵石的菜品？”奥伦斯惊讶地问道。
“就是那道。如果使用部分烹调表演，在上场之前，把所有的食材都烹制好，上场后在进行最后的拼装，我想味道应该很会不错，而且，这种样式的菜品，也比较新颖。”郑轲轻声笑道。
“也行。你是准备将那道菜品重新制作一遍？”奥伦斯问道。
郑轲连连摇头，“那道菜品毕竟是阙正卿烹制的，我不想借用他的菜品。”
奥伦斯无奈地耸了耸肩膀，其实，卵石牛柳确实非常适合烹调表演，但郑轲既然不同意，他也没有办法。
其实，他也知道郑轲的心思郑轲肯定认为，自己的厨艺不比阙正卿差。既然阙正卿能烹制出卵石牛柳，那么郑轲也认为，自己能烹制出同等质量的菜品。
“那你准备烹制什么料理？”奥伦斯反问道。
“桑拿菜品。阙正卿既然烹制了卵石牛柳，那么，这种烹制方法，应该也适用于其他菜品，至于具体使用哪种食材……这就要好好琢磨了。幸好，不是还有好几天时间吗？”郑轲说道。
“嗯，这也是个办法。至于，另一道菜品，要不就使用刺身吧？这种料理，巴黎的厨师，会的不多，而且也适合全过程烹饪表演。”奥伦斯说道。
郑轲微微摆手，“不了，其实，我想的那道刺身，有些不太容易，现在想一下，还是不要冒险了。”
“你在远月应该学过刺身吧？”奥伦斯问道。
“学过。但我本来想用一种比较独特的食材，现在既然有了替代品，我也就不用冒险了。”郑轲尴尬的笑了一下。
“独特的食材？你想用什么？”奥伦斯一脸好奇。
能让郑轲不太敢用的食材，一定非同一般。
“河豚。”郑轲挠了挠头，一脸憨笑。
第256话 选拔
河豚，其实不算是一种正确的写法，其真正的写法，应该是河。UU小说 www.uu234.net更新最快
这种鱼的鱼肉，极为鲜美，但是却有一个致命的缺点，即是在某些类型的河内脏和血液中，含有“河毒素”。
以日本为例，日本的沿海，大概有38种河，其中被允许使用的，只有22种，并且，不同种类的河，其有毒的部位是不一样的。
在日本这样一种善吃鱼肉的国家，对河豚的把控却极为严格，必须通过三个考试，拿到相关执照，才有资格处理河。
郑轲并不是专门学习制备河的厨师，所以，面对种类众多的河，也会有些害怕。万一操作失误，真的会死人。
因此，在想到新的菜系之后，郑轲果断放弃了河刺身。
他对自己的厨艺很自信，但也架不住失误，而且，万一没处理好，他真的扛不起来这个责任。
至于烹制其他鱼肉的刺身，在郑轲看来，还不如去制备西餐或者华夏菜。
奥伦斯对郑轲的决定，保持尊重。
像郑轲这种水平的厨师，对食材的选择相当敏感，否则，也不可能一直处在同龄人的巅峰。
高手对决，对菜品的判断极为重要。郑轲在the-blue上与拜耳交手，在排位赛上与傅修筠对决，也让他对料理的判断，有了极大的提升。
但即便这样，奥伦斯还是善意地提醒了郑轲一句，一定要留有后手。
郑轲稍微沉思，也点了点头。
他把主要精力放在桑拿料理上，另外又选择了几道法餐，作为候选。
爱华顿的讲师选拔由两部分组成，但这两部分却是完全分开的。也就是说，只有通过了实操测试，才有资格进行试讲。
尽管是相同的主题，但实操和试讲的差距，还是挺大的。
郑轲之前在蓝际第二学院开过与华夏菜有关的辅导课，对讲课也有一点儿心得，只是，烹调表演试做与讲解，对他来说也算是一个挑战。
在考试前的一个星期，郑轲主要研究桑拿菜品，顺便也烹制了几道法餐。
试吃过法餐的奥伦斯，对郑轲的菜品赞不绝口。
“如果你能早一点儿接触法餐，成就绝对不亚于凯瑟琳。”奥伦斯感叹道。
“也是。不过，老师，虽然我烹制法餐的质量比不上凯瑟琳，但是，她会的菜品我都会，我会的菜品，她不见得能做出来。”郑轲笑道。
奥伦斯一愣，事情还真像郑轲所说的那样。
其实不止凯瑟琳，甚至包括最近几年u18前几名，都没有郑轲全面，更难能可贵的是，郑轲只依靠西餐，就进入了u18的前十，他在比赛中面前展现出的实力，远不是他的真实实力。
唯一美中不足的是，在排位赛之后，郑轲很少参加世界大赛，因此，排名到目前，也只是排在了第六名要知道，已经有一大批人，比如傅修筠、拜耳、程怀志这样的厨师，因为年纪超过了19岁，而从这个排行榜上移开。
从某种程度上说，郑轲因为一直没有参加大型的比赛，名次变相后退了很多名，甚至，连阙正卿的名次，也超过了郑轲。
但是，郑轲却丝毫不在意，他的注意力早就转移到了毕业之后的事情。
阙正卿可以依靠东方的招牌，但他却没那个资本，虽说有蓝际的牌子，但人脉方面，却几乎为零，一切都要重新开始。
在考试前一天，郑轲通过网站，把需要用到的食材，告诉了组织方，并且从网站上，查到了比赛模式，以及郑轲出场的场次。
本次考试，爱华顿刻意请来了12位主考老师，一共分成四组，每一组三名老师。同样，20名选手也被分成了四组，每组五个人，小组前两名出线，进入授课阶段。
三名评委在一天内，试吃五道菜品，并不费力，但让五名厨师在一天内，依次完成菜品，时间多少有些紧张。
因此，第一场比赛的开始时间，会格外早。在早上八点，第一名选手，就要进入实操室，烹制菜品。
郑轲的出场顺序是c3，也就是说，c组第三个上场。在他前面，还有另外两个人，这让他不至于太赶时间。
比赛的场地在市中心的一家五星级酒店，名叫“思念之风”，距离蓝际大概有一个多小时的路程，因此，郑轲可以把所用到的工具都收拾好，再前往考试所在的酒店。
比赛当天的早晨，奥伦斯就开车把郑轲送到了比赛的酒店。
“加油，好好表现。”
“放心，一个小组，可以有两个人晋级，我应该有机会获胜。”
郑轲呲牙一笑，提着刀具箱，下了轿车。进入酒店后，来到前台说明来意，立刻有工作人员将他的准考证发给他，然后领着郑轲，进入了电梯。
郑轲到达酒店的时间，在十一点左右，c组第一个人的成绩已经出来，总分是264分，平均下来，每名老师给他打了88分这个分数已经相当高了。
第二个人的菜品也即将完成，休息区里的电视，正在播放着第二名选手的操作。
郑轲做好后，稍微喘了两口气，看了一眼另外三个人，他们看起来有三四十岁的样子，其中有两个人低头看着食谱，另一名红色短发的中年厨师，双手紧握，紧张地看着大屏幕，他应该是第一位考试的选手。
这人在看到郑轲后，立刻有了警觉。
其他两个人也感到了异样，视线从书本上移开，落在郑轲身上，眉头也皱起，明显神色之中，显露出了不满。
“怎么还有小孩啊？”其中一个带着黑色圆形眼镜的人，语气有些不太满意。
“谁知道，不知道是哪个主厨的孩子，这些人真是的，难道不知道，这里不能让外人进来吗？”另一位满头银发的中年人，也露出了不满。
郑轲无奈地耸了耸肩膀，
谁让他年纪确实小呢？而且最近几个月，他也没有在电视或者媒体上露脸，别人不认识他，也很正常。
郑轲不想这些，微闭着眼睛，选择休息。
这时，一名工作人员走进了休息室，看了一圈屋内的四个人，最后看向了郑轲。
“郑轲主厨，该你出场了，请准备一下，跟我进入实操室。”
郑轲睁开眼睛，微微点头，从座位上站起后，提着刀具箱，跟着工作人员，离开了休息区。
“额？郑轲……听起来好像很耳熟。”黑眼镜框的厨师推了一眼眼镜框，神色严肃。
“华夏人的名字都差不多，可能是你之前的客人吧？”银发中年人说道。
“有可能。”黑眼镜框的厨师微微点头，认同了对方的话。
第257话 争执
郑轲跟着工作人员进入更衣室，换上厨师服后，便提着住刀具箱，进入了一件操作时。UU小说 www.uu234.net更新最快
昨天，他在网站上申请的各种厨具以及食材，一一送到实操室。
郑轲检查无误后，便开始了自己的烹制。
首先是本道料理的主角，鹅卵石。在对鹅卵石进行浸炸之前，必须要将表面的赃物完全洗净，这也是这道菜品的关键点。
如果让三名评委察觉到鹅卵石上有什么污渍，肯定会对整道菜品，产生厌恶。因此，郑轲几乎是对着每一块卵石，进行清洗。
把鹅卵石洗净后，郑轲把它们一一擦干，放到一侧的操作台上静放，随后，又拿起了鹅胗。
起初，郑轲对桑拿菜品的理解，也只限于阙正卿的卵石菜品，但是，在网上查了一番后，也知道了桑拿料理的规律。
桑拿菜品其实对食材，有一定要求，有骨有刺的食材不能使用，而且肉质也必须细腻。这样一来，就把食材的选择范围限制了。
选来选去，动物的内脏、虾、海鲜以及牛排这样的食材，最为合适。但如果选用牛肉，就与阙正卿的菜品比较合适，因此，郑轲只能从内脏和海鲜中选取。
在经过一系列挑选之后，郑轲选择了鹅胗。
这种食材，口感极佳，而且比较容易入味，与桑拿料理相搭配，也有不错的效果。
将鹅胗洗掉表层的污渍之后，郑轲用厨房纸擦干鹅胗表面的水渍，快速将鹅胗治净，再在鹅胗上切下剞花刀。
郑轲在法国的半年里，主要精力放在了法餐上，但是华夏菜丝毫没有落下。与排位赛相比，出刀时机，调料的选择以及对分量的控制，都有了很大的提升。
主厨刀在郑轲的手中，快速切下，鹅胗很快被切成了厚度一至的薄片。
料酒、淀粉、松肉粉、食盐等食材先后被郑轲放入小碗中，进行腌渍，随后，他又开始处理其他的辅料。
c组考场的三名评委，抬头看着大屏幕上郑轲的操作，四面液晶电视把郑轲的所有动作，都放在眼里。
坐在中间的，是一名年逾六十的老人，花白的头发被细致地梳向脑后，深邃的眼睛在四个显示屏间不停移动，他摸着嘴唇上方的两撇胡子，脸上的表情似笑非笑。
“这个小子……厨艺不错啊。”老人足足看了半个小时，终于忍不住说出声来。
“确实，从目前来看，这个年轻厨师的厨艺，确实还好……只是。”坐在右侧的金发中年人低头看了一眼郑轲的简历，“这名厨师的年纪真的太小了，才刚满18岁……罗蒙先生不会只是找了一些歪瓜裂枣吧？”
“不要用轻视的眼光去看这些厨师好吗？”坐在右侧的银发美女立刻敲着桌子，发出了不满的抗议，“如果罗蒙先生请来的年轻人是凯瑟琳，你会怎么想？”
“那当然是再好不过了。但是，你也要知道，全欧洲只有一个凯瑟琳。”金发中年人质疑道。
“说不定这名年轻厨师的厨艺，也很好呢？”银发美女毫不退让。
金发中年人颇为不满地看着银发美女，“你为什么这么支持他？难道你认识他？”
银发美女脸色一变，随即又恢复了正常，捂着嘴，轻笑起来，“什么啊？你有多长时间没上网了？连他都不知道。”
“他很有名吗？”金发中年人皱起眉头，瞪着银发美女。
坐在中间的老人也好奇地看着银发美女，“他的厨艺很好？”
“梅纳叔叔不认识他，也比较正常，毕竟他与您相比，还有很大的距离。他叫郑轲，在去年的the-blue上，和凯瑟琳的成绩一样，都是四强，而且，他在年初的名校排位赛上，也有出场，并且有不错的发挥。”银发美女对郑轲的近况，如数家珍。
金发中年眉头紧紧皱在一起，拿出手机，快速查找与郑轲有关的信息。
“哦，我说你怎么向着他说话。”金发中年冷笑一声，“原来是远月的学生。”
“拜托，你看仔细一点儿，他现在是蓝际的学生，和远月可没什么关系。难道曼弗雷德老师对蓝际有什么偏见吗？”银发美女轻笑道。
曼弗雷德脸色一紧，他在欧洲料理界小有名气，但是与蓝际这个巨无霸相比，相差还是太远。
不说其他地方，单就法国，就有超过一半的三星主厨，毕业于法国蓝际。如果惹恼了这些主厨，他很难在法国，甚至欧洲料理界混下去。
曼弗雷德默不作声，继续查看郑轲的资料。
在the-blue上，郑轲输给了拜耳，也属于正常，毕竟那时候，拜耳是蓝际的最强者。接着，郑轲又在排位赛中，输给了傅修筠。
“排位赛上，他输给了一名华夏人。”曼弗雷德笑着说道。
银发美女摇了摇头，“曼弗雷德老师，那名华夏人叫傅修筠，在当时是u18的第一名。如果凯瑟琳与傅修筠相遇，也只能输掉比赛。”
曼弗雷德的脸色越发难堪。
在这样的场合，对方丝毫不给曼弗雷德面子，这让他处在进退两难的境地。
“但……他似乎……不是在烹制法餐吧？”曼弗雷德又看向液晶电视，观察几分钟后，像是突然发现了一个秘密，脸上的阴霾一扫而空，“爱华顿是在巴黎开办分机构，而不是在华夏，他烹制华夏菜，到底想做什么？”
银发美女神色一紧，她也发现了这一点。
对啊，明明招聘的是法餐老师，郑轲为什么要烹制华夏菜。
“这个，我或许能做出解释。”坐在中间的老人，突然开口说道。
“梅纳叔叔知道？”银发美女惊讶地看着梅纳。
却见梅纳轻轻敲了一下摆在桌子上的表格，“问题出在这次比赛的题目上，上面只写着烹调表演，没有指定菜系，无论哪一名厨师，肯定会烹制自己擅长的菜品。”
“可是……爱华顿需要的是法餐老师。”曼弗雷德皱起了眉头。
“我知道，但这次确实是爱华顿的失误。”梅纳眯起眼睛，不知道在想些什么。
“梅纳叔叔，曼弗雷德主厨，郑轲的菜品做好了，让我们试吃之后，再做评价吧？”银发美女轻声问道。
“也对，说不定直接就被淘汰了，到那时无论做什么菜品，都无关紧要。”曼弗雷德露出轻笑，却惹来银发美女的不满。
第258话 质疑与反驳
刚刚推开房门的郑轲，完全不知道考场发生了什么事情。UU小说 www.uu234.net更新最快
看到三名评委老师，每个人的神色都非常严肃，尤其是坐在最右侧的那名白发美女，嘟着嘴看起来，一场气愤。
郑轲看到这位美女，被吓了一跳他并没有在现实中见过她，却在手机视屏上，见过她一面。
这名白发美女，正是切爱丽丝的母亲，切蕾欧若拉，切国际的负责人。
她怎么在这儿？
郑轲眉头微蹙，但很快想到，罗蒙曾经说过，爱华顿和切国际有过合作，想来应该是爱华顿聘请她过来。
“切夫人，诸位评委，你们好。”郑轲连忙向三名评委问好。
这些评委异样的目光，让他一头雾水，但他尽量保持自然。
按照常理来说，三名评委就算再严格苛刻，也不应该是这种表情。
切蕾欧若拉明显生着闷气，而坐在另一侧的金发中年，目光也不太友善；坐在中间的老爷爷，看起来比较严肃，神色是三个人中，最为正常的。
“接下，就是你的烹调表演了，现在可以开始吗？”梅纳问道。
“可以。”
郑轲微微点头，同时将烹饪车，推到距三名老师大约1.5米的地方，打开火炉，调成旺火，将车上的铁锅放在炉子上，把食用油倒入锅中，又将之前准备好的鹅卵石，沿着锅壁，滑进锅里。
梅纳和曼弗雷德看到鹅卵石，神色一滞，他们没看过排位赛，对桑拿菜品并不太熟。
切蕾欧若拉倒是在网上，看到过卵石牛柳，但即便这样，看到郑轲拿出鹅卵石时，也感到了惊讶。
“桑拿料理？”切蕾欧若拉失声说道。
“你知道这种菜品？”梅纳扭头问向切蕾欧若拉。
“我最早是在年初的名校排位赛上，看到一名东方的学生烹制的。”切雷欧若拉解释道，“你这一道菜品，不会是卵石牛柳吧？”
切蕾欧若拉又把视线，落在郑轲的身上。
“不是。”郑轲盖上锅盖，轻声说道，“我这道菜品，叫做卵石鹅胗花，使用的食材是鹅胗。”
“小朋友，什么是桑拿菜品？”梅纳问郑轲，眼神中却流露着一种热忱。
“桑拿菜品，是华夏菜的一种，从出现到现在，大概也只有20年的时间。它的远离，也并不复杂，以石头为传热介质，依次来给菜品加热。”
曼弗雷德冷哼一声，说道：“你来应聘爱华顿的讲师，却烹制华夏菜，只看这一点儿，你就不合格。”
郑轲听到曼弗雷德的话，眉头微扬，看向曼弗雷德的眼神，也有了警惕。
他看着面前这个脸色坚毅的中年人，“老师，请问您是……”
“美食家，曼弗雷德，同时，也是菲尼塔美食机构的顾问。”曼弗雷德冷声说道。
郑轲微微颔首，他在巴黎待了半年，欧洲排名前三十的美食家，他都有所耳闻，但面前的曼弗雷德并没有听过。
至于后面的美食机构，郑轲倒是知道，也是一家研发菜品的美食机构，但在规模是却比不上切国际。
曼弗雷德既然把菲尼塔美食机构抬出来，说明他的名气还不够响亮，需要借助其他机构，来抬高自己的身价。
比较有名的人，比如说米尔恩，他在法国，甚至欧洲料理界，只要说出名字，自然有人认识他。凯瑟琳也是如此，现在她经过the-blue和排位赛，已经不需要蓝际的招牌，来增加自己的名气。
这次美利坚之行结束之后，估计连美利坚的料理界，都知道这名天才厨师的存在。
真正厉害的角色，完全不需要借助其他机构的名气，因为他们的名字，本身就有极高的辨识度。
至于曼弗雷德，谁知道他是哪儿来的美食家？
“曼弗雷德老师，什么时候，竞聘美食机构的讲师，也限定菜系了？而且，我也没听到爱华顿有要求，必须要烹制法餐。”郑轲耐着性子解释道。
“这里是巴黎，你烹制的华夏菜，能吸引食客吗？”曼弗雷德反问道。
“只要菜品足够出色，我觉得就没问题。”郑轲说道。
“那只是你觉得而已。”曼弗雷德冷哼一声。
“老师，我现在就能举出两个例子。第一个，在去年the-blue大赛上，程怀志学长赢下了拜耳学长；第二个，是年初的排位赛，东方以最高分，赢得了名校排位赛的第一名。这两个比赛，都算是比较大的国际赛事，举办地点都在巴黎，评委老师全部是欧洲著名的美食家。曼弗雷德老师，这些美食家可是认定，就算是在异国，华夏菜也能烹制出美味的菜品。”郑轲轻声说道。
曼弗雷德眉头紧皱，脸色也不太正常，他刚想张嘴，突然想起身边还坐着梅纳，便硬生生地扭过头，看着中间的梅纳，焦急的问道：“梅纳老师，您看……”
“挺好……我觉得他说的挺不错。”梅纳微微颔首，“美食嘛，就在于食客的主观感受。如果食客觉得好吃，那就是好料理，如果食客不喜欢，那么这道菜品就算再精致，也算不上优秀。小朋友，我说的没错吧？”
“没错，爷爷，我就是这个意思。”郑轲微微颔首。
“不过，我认可这道华夏菜，但我也有一个小要求。”梅纳接着说道。
“什么要求？”郑轲疑惑地看着梅纳，不清楚他想到了什么。
“你说的没错，上等的华夏菜哪怕在巴黎，也是非常出色的存在。但是有一点儿，你能保证，你教出的厨师，也能烹制出极高水准的华夏菜吗？”
郑轲神色一紧，连连摇头，烹制华夏菜需要长时间的积淀。就算是凯瑟琳那样逆天的天赋，在短时间内也只能烹制出基本的华夏菜，更毋庸说其他的西方厨师了。
“这就是了，如果你想教出能烹制美食的厨师，或者让本身厨艺就非常优秀的厨师，向前更进一步，归根结底，你还是要回到法餐。所以，如果这道华夏菜，能让我们三个人都满意，我希望你能在进行一次西餐烹调表演。我可以向你保证，华夏菜决定这场比赛的分数，那道西餐，我们甚至不会拿来当作参考。怎么样？”
梅纳眯起眼睛，狡黠的目光，从眼缝中流露出来，让郑轲感到了一种不适。
第260话 最后一枚融合碎片
切蕾欧若拉同样沉溺于鹅胗的美味之中，一股股由美味所带来的兴奋，远远不断地涌上大脑，几乎让她喊出声来。UU小说 www.uu234.net更新最快
细腻的鹅胗，搭配着各种香美的辅料，迸发出了惊人的魅力。那种味道，就像是一条绳索，牢牢地禁锢住了她。
切蕾欧若拉渐渐地低下了头，连刚刚放入瓷碗中的鹅胗花也顾不上了。
在深吸了一口气后，切蕾欧若拉抬起了头，脸色恢复了平静。
郑轲看到这一幕，微微一愣。
难道烹制的菜品，不合她的胃口？
卵石上的鹅胗发出滋啦的声音，郑轲连忙低下头，继续自己的烹饪。
就在这时，切蕾欧若拉，也开始了对卵石鹅胗花的评述。
“这是一道纯正的华夏菜，首先必须要提及这种烹饪方式。卵石经过热油浸炸后，盛放在铁盆中，再淋浇上热油，将之前精心准备准备的鹅胗，摆放在卵石上。卵石虽然经过油炸，但是因为没有持续热源，因此，并不会伤害到鹅胗鲜嫩的肉质，同时，为了使鹅胗便于熟透，又在鹅胗的表面刻上了剞花刀。新颖的烹饪手法，让整道菜品，都散发着青春的气息，仿佛让人获得了新生。鹅胗的鲜嫩，不止因为鹅卵石能带来持续平缓的热量，这更是体现出了厨师自身的实力。
“除此之外，给人留下深刻印象的，就是鹅胗的味道。那种深入鹅胗内部的香味，与鹅胗浑然一体，在除去其本身的腥味的同时，也把鹅胗的鲜浓衬托了出来。蒜粒、姜米、葱花、辣椒、豆瓣……一种种的食材，在口中渐渐散开，真的太美妙了。各种调料之间的强烈碰撞，将鹅胗的美味，衬托了出来……”
切蕾欧若拉不间断的点评，让郑轲有些惊讶，同时也不得不感叹，切蕾欧若拉在料理的鉴赏上，确实有极高的天赋。能够一口气说了这么多，而且很多都说到了点子上，说明切蕾欧若拉对美食的味道，非常灵敏。
真不会是切爱丽丝的母亲。
郑轲一边感叹切蕾欧若拉对美食的敏感度，一般将最后两片鹅胗，放入梅纳面前的瓷碗中，就在这时，大脑突然响起系统的声音。
“完成第四个‘衣襟绽放’，获得第四枚融合碎片，可以与料理道具进行融合……”
“诶？”郑轲身体一阵，眼神变得异常明亮。
这一段时间，郑轲的精力都放在如何提高自身的厨艺上，也把系统之前给出的这个隐藏任务给忘了，以至于现在，他才想起切蕾欧若拉也会“衣襟绽放”。
四枚融合碎片已经凑齐，就说明郑轲即将有机会，与一个料理道具融合。
料理笔记！
这是郑轲所想到的最适合的料理道具，而且，料理笔记中对菜品的评价，本来就类似于“神之舌”，如果再被融合碎片融合，消除评价的延迟，那几乎相当于拥有了“神之舌”，再加上之前拥有的“神之心”以及“境界”……
这个组合，貌似也挺厉害。
郑轲也知道，如果真的要融合料理笔记，肯定要在考核结束之后。
就算融合之后，郑轲的实力会变强，但他与“料理笔记”之间，依然需要一段磨合期。他不希望这段磨合期，出现在考试中。
没想到本来只是想应聘一下爱华顿的讲师，却不小心，得到了最后一枚融合碎片。
就算不能成功应聘，但能够得到融合碎片，也是挺不错的。
郑轲的心情顿时轻松不少。
“鹅胗细腻的口感，以及佐料所赋予的香味，同样让人难忘。其他方面，都被小蕾欧若拉说完了，但我还是想说，这道菜品对火候的把控，以及对食材的处理，都让人感到了一种说不出的舒适。果然没错，从液晶电视上，就能看到你的厨艺很棒，吃进口中，果然是极品美味。我很喜欢。”梅纳再次叉起一块鹅胗，送入口中，浓香的味道，直入心扉。
连续两位老师的点评，让郑轲也偷偷地松了口气。
自己的华夏菜，还在一个不错的水准。
当然，这也多亏了他在闲暇时候，经常烹制一些华夏菜，保持手感。
曼弗雷德听到梅纳的话，哑口无言，这时候，他再故意挑刺，那就是看不起梅纳和切蕾欧若拉。
他可没有这个胆子。
更何况，郑轲的这道卵石鹅胗花，确实有极佳的味道，连他在吃完之后，才从美味中清醒过来。
对于这样的结果，他只能保持沉默。
如果郑轲的下一道西餐，同样能保持如此高的水准，他就认同郑轲的厨艺。
“这道菜品的质量如何，我们都已经知道了，接下来，就开始烹制下一道西餐吧？”曼弗雷德着重说了“西餐”。
郑轲微微鞠躬，“请诸位老师稍等片刻，我要稍微思考一下，到底要做什么菜品。”
梅纳轻点了一下头，答应了郑轲的请求。
在c组休息室，两名提前结束比赛的选手，脸色焦急地看着大屏幕。
他们已经知道了自己的分数，但考试不止要看自己的实力，同时也要看审核老师对其他人的评价。
郑轲的分数一直不出来，他们的内心也充满了焦虑。
另外两名还没上场的选手，神色更是糟糕到了极点。按照规定，现在应该他们出场，但现在，却要硬生生地多等两个小时，他们心中的郁闷可想而知。
他们非常气氛，但这是梅纳大厨的指令，而且工作人员也说的很清楚，如果不想等，可以提前离开。
“有‘不想等也不想离开’的选项吗？”
两个人心里不停重复着这句话，内心也非常烦躁。
“明明是竞聘法餐讲师，可这个家伙，却刻意烹制了华夏菜，他是故意的吗？”带着黑色圆形眼镜的人，颇为不满。
“谁知道呢？估计审核老师对其非常不满，才让他重新做一道菜品吧？”银发中年人冷哼一声。
红色短发的厨师，听到银发中年人的话，连连摇头，“你们不懂，审核老师如果真对他不满意，估计早就把他赶出来了，怎么可能还让他再烹制一次？说到底，这个少年刚才的华夏菜，至少得到了审核老师的认同。”
“可是，他只是一名年轻人，应该刚成年吧？”黑色眼睛男质疑道。
坐在另一侧的一名黑发年轻厨师冷哼了一声，“别看不起年轻厨师。别忘了，凯瑟琳也很年轻，厨艺不照样超过很多成名的厨师吗？”
第261话 鳟鱼
黑发年轻厨师的话，把其他人的目光都吸引到了他的身上。UU小说 www.uu234.net更新最快
“当然不一样！”银发中年人歇斯底里的说道，“凯瑟琳是法国料理界公认的天才，他算什么？一个无名小卒而已。”
黑发年轻厨师也硬起了脖子，毫不退缩，“他才不是无名小卒，他也是蓝际的学生，而且厨艺也很出色！”
他之前在往上看过排位赛，对郑轲也有所了解，看到有人质疑，难免有些生气。更何况郑轲和他一样，都是年轻厨师，听到银发中年人质疑年轻厨师，他自然不甘示弱，极力反击。
两个人的争吵声，传到了门外，在走廊内不停回荡。
“什么事？”一名经过c区休息室的年轻人，听到里面传出的嘈杂声，停下了脚步。
“先生，可能是里面有人发生争执了吧？”紧跟在年轻人身后的棕发小跟班，也是一脸不解。
“可我刚才明明听到了‘蓝际’的名字……为什么有人会提到蓝际呢？”年轻人转身进入了c区休息室。
“先生，我们还要回去呢？餐厅还等着我们。”小跟班焦急地拉着年轻人的衣服。
“不急，我们先看看再说。”
年轻人摆了一下手，走进了休息室，两个人面红耳赤，正极力反驳对方。看到年轻人进来，两个人先是一愣，随后立刻选择了沉默，仿佛刚才的争吵根本不存在。
“怎么不吵了？有什么事，非要拉着蓝际一起吵？”年轻人好奇地问道。
“伊诺克主厨，也没什么大事。只是刚才电视内的这名学生，明明已经做完了一道菜品，老师却有让他多烹制一道菜品，导致大家的比赛时间，都往后延期，我心里有些气不过。”银发中年人生着闷气。
“可这与蓝际有什么关系？”伊诺克一脸不解。
黑发年轻厨师揉了一下鼻子，“电视里的那名年轻厨师，就是蓝际的学生？”
“是吗？叫什么名字？”伊诺克抬头看向挂在墙壁上的电视，一脸惊讶。
“名字叫郑轲。”
“郑轲，名字好熟悉啊？米莫，他是谁？”伊诺克扭头看着自己的小跟班。
米莫努着嘴，轻声回答说：“他就是马库斯先生在之前，一直向你推荐的转校生。”
“哦？我想起来了？是他啊？我听马库斯老师说，他应该擅长华夏菜吧？他怎么过来了？”伊诺克不解地问道。
“伊诺克主厨，他刚才确实烹制了一道华夏菜，现在，评委老师想让他再多做一道西餐，而他后面的两场比赛，也就往后推延了。”黑发年轻厨师解释道。
伊诺克微微颔首，“米莫，我们看完这场比赛，再回去吧？”
米莫的眼皮跳了两下，“不行！你也知道，咱们的餐厅现在很忙。”
“可是，他也算是我的学弟。作为学长，总应该为自己的学弟加油吧？”伊诺克眨巴眼睛，看着米莫。
“不要给偷懒找借口！”米莫掐着腰，一脸气愤，但伊诺克却我行我素地找了一张椅子坐下。
“你别急。既然他是蓝际的学生，那我们以后应该会见面。所以，先提前打个招呼，也是理所应当的。对了，我不是偷懒，是为以后考虑。”伊诺克义正言辞地辩解道。
米莫无奈地叹了口气。
如果你不偷懒，恐怕餐厅早就两颗星了。
这时，工作人员也把郑轲用到的食材以及器材，一一端了上来。
三条鳟鱼，三张表演桌，以及三台餐厅烹调炉，全部放好，接着又将一些辅料送进考场。
“呦，是烹调表演啊。”伊诺克立刻有了兴趣，“一名擅长华夏菜品的厨师，来用西餐进行烹调表演，想想都觉得有趣，希望小学弟能有一个出色的发挥。”
听到伊诺克直接站在郑轲一方，银发中年人也没什么话可说，只能干巴巴地抿了一下嘴。
郑轲本来希望能够在后面的厨房处理鱼肉，然而，曼弗雷德却不同意，他也只好在三个人的面前，把鱼宰杀。
梅纳看着郑轲去鱼鳞、剖鱼肚、除内脏等动作，偷偷地点了一下头。
郑轲处理鳟鱼的手法极为熟练，不难看出，之前应该经常处理鱼肉。当然，这些操作盘对一名厨师而言，算不上太难的事情，关键还是要看他如何烹制菜品。
西餐，并且还是烹调表演，这对他来说，会不会是一件难事呢？
绝大多数厨师，甚至包括大部分天才，都只对某一种菜系特别擅长，换一个其他类型的菜品，就显得太生疏了。
郑轲将锅里盛满了清水，放在餐厅烹调灯上，进行熬煮，以期使其沸腾。
餐厅烹调灯也是西餐烹调表演中，经常会被用到的器具，其上半部分像一个被支起的小碗，“碗口”朝上，可以将锅放在上面，而“碗底”则接着炉托。
这样的炉子经常使用酒精或者气体，以免产生异样的气味。
餐厅烹调灯在熬煮清水的同时，郑轲也将其他辅料一一摆在餐厅表演桌上。
土豆、洋葱、西芹、等食材，被切成了小块。
郑轲不仅动作敏捷，而且切出的小块大小一致，品相极佳。
梅纳看到这里，眼前一亮，先不说郑轲的厨艺如何，单说这刀工就极为出色，在他见过的年轻厨师中……不，就算一些比较有名的厨师，也不会比他做的更好。
当然，切蔬菜只是刀工的基本要求，不知道郑轲的这道菜品，是否能考察到郑轲的刀工。
想到这里，梅纳对郑轲的菜品，也带有一些的期许。
郑轲在将蔬菜切好之后，三口深锅也相继将清水烧沸。接着，他每隔五六分钟，便将蔬菜块先后倒入三口锅中，撒入食盐。
很快，深锅再次煮沸，郑轲依旧向之前那样，每隔四五分钟，将三条鳟鱼沿着锅壁，依次放入不同的锅中浸煮。
切蕾欧若拉看到郑轲的操作，连连点头。
郑轲只有一个人，处理三条鳟鱼肯定有先后之分。如果同时将鳟鱼从锅中取出，那么最后处理的鳟鱼，会在口感上偏紧；但要是一直放在沸水中熬煮，最后处理的那条鱼，也会失去嚼劲。
因此，郑轲利用处理每条鱼的时间差，来保证鱼肉的口感，尽最大的力量，让每一位老师，都感受到料理所带来的魅力。
根据食材以及现实情况，来制定相对应的烹饪方案，并不是每一名厨师都有这样的洞察力。
看到这一幕，曼弗雷德也收起了轻视之心，开始仔细观看郑轲的菜品。
第262话 水波鳟鱼
郑轲将锅中的鳟鱼快速煮了一下，便拿起了服务叉和服务勺，把鳟鱼捞出。UU小说 www.uu234.net更新最快
因为在锅中的时间并不长，因此，鳟鱼的肉质依然有一定韧性，没有松散。
郑轲将鳟鱼平放在盘子上，将鱼肚对着自己，拿起厨刀挑破鱼皮，并缓慢地将鱼皮剥了下来。
梅纳眨了眨眼睛，平时浑浊的目光，立刻变得明亮起来。
刚才，郑轲在烹制卵石鹅胗花时，所表现出来的厨艺，就已然让他对郑轲刮目相看，那种对火工的把控，已经将郑轲的厨艺表现的淋漓尽致并不是随便一名厨师……不，即便是天才，也不是每一个人都能烹制出那种效果。
而现在，仅仅从郑轲的挥刀，就已经不难看出，他的刀工很有功底，更重要的是，从郑轲目前的操作，梅纳也猜出郑轲想要烹制的菜品。
这道菜品对刀工有一定的要求，尤其在对刀法的精准度方面，很多年轻厨师都没办法掌握。
一名擅长华夏菜的厨师，能烹制出什么样的法餐呢？
“梅纳叔叔，郑轲要烹制的菜品，应该是水波鳟鱼吧？”切蕾欧若拉好奇的问道。
“应该是，你也看的出来？”梅纳惊讶地看着切蕾欧若拉。
“我多少也吃过很多的美食，因此，对这些菜品，还算比较了解。”切蕾欧若拉轻笑着说道。
“是啊，就是这道菜品。”梅纳微微颔首，问向面前的郑轲，“你怎么会想起烹制这道菜品呢？”
“您是说水波鳟鱼吗？”郑轲抬起头，好奇地看着梅纳。
“没错。”
“哦，因为做起来简单。”郑轲随口说道。
“简单？呵呵……你是我见过的年轻厨师中，第一个说水波鳟鱼简单的。”曼弗雷德冷笑道。
“啊？那你见的年轻厨师，都是什么水平啊？”郑轲一脸好奇，曼弗雷德脸色顿时像红布一样。
切蕾欧若拉捂着嘴，差点笑出声来。
不过，她觉得郑轲的话，有一定的夸张成分，想要烹制出一道上等的水波鳟鱼，并不容易。这道菜对刀工和火候都有讲究，并不是随便一个人，就能烹制出来的。
如果郑轲是在烹制华夏菜，她或许还能理解，但郑轲这次烹制的是西餐。
在把心情平复下来后，切蕾欧若拉也有些为郑轲担心了。
“为什么你会觉得简单？”梅纳则是另一种心情，甚至有些欣赏起郑轲来。
一名年轻厨师如果连自信和自大都没有，那么他成为主厨之后，肯定会失去这些东西。
“因为可以用基本的工具，就能把这道菜品做出来，不需要多余的厨具和调料，甚至不需要平底锅，很少有菜品能做到这一点儿。”
郑轲把两侧的鱼皮全部去掉之后，便将整鱼放在盘子上，左手摁住鱼肉，右手拿起厨刀，从尾部向头部切去。
整个动作一气呵成，鳟鱼从中一分为二，被彻底破开。
漂亮！
梅纳看到郑轲干净利落地切开鳟鱼，截面光滑整齐，明显是一刀切下。
能够摸准鳟鱼的主骨，并精准的将上下两片分开，真的很不简单。
“我记得一般厨师都是用鱼刀，你倒是直接使用主厨刀了。”梅纳好奇的说道。
鱼刀是专门用来剖鱼的刀具，刀身细长，很容易除去鱼骨，同时又能很方便地把鱼肉切成薄片。大部分人如果对自己的刀工不太放心，多会使用这种厨刀。
“我知道。”郑轲擦了一下额头的汗，“但是还要刻意去找，所以觉得有些麻烦。在华夏，很多时候，厨师都只用一把刀处理食材。”
梅纳微微点头，在多年一千，他刻意去过华夏，对华夏的刀工也非常敬佩。
“如果是这样，那就能够解释你为什么说简单了。”梅纳摸着嘴角的胡子，露出了轻笑。
见到梅纳不再问话，郑轲也再次处理起面前的鳟鱼。
三条鳟鱼依次被切开，取出主骨后，郑轲再次将鱼尾、鱼肉摆好，就像一条整鱼一样。
接着，郑轲又将黄油与柠檬汁混合制成沙司，摆在餐盘的一侧，煮好的蔬菜作为装点，被他摆在在餐盘的四周。
“老师，菜品做好了，请慢用。”郑轲将三盘水波鳟鱼，放在了三名评委的面前。
这道水波鳟鱼，没有加多余的调料，唯一的调味品，就是摆在餐盘边缘的沙司。鱼肉的鲜美，完全取决于鱼肉本身的味道，以及黄油柠檬沙司。
梅纳拿起刀叉，轻轻切开鱼肉，送入口中。
河水的气息，在口中迅速散开。
一条小溪从梅纳的身边流过，鱼儿跃出水面，在空中的最高点，摆出一个弓形后，又快速坠落在河水中，溅起的水花，落在他的脸上，让他感到了阵阵的清凉与惬意。
这种感觉，就像是鳟鱼在口中跳舞，它将自己的愉悦，源源不断地传递给了梅纳。
阵阵微风，穿透梅纳的衣服，吹拂到他的身上，渐渐的融入到他的体内。
“真是好吃！细腻的鱼肉入口即化，鱼肉的鲜美，在土豆、洋葱、西芹的衬托下，完全绽放出来。最终，这种鲜美盘踞在味蕾上，让人完全无法自拔。”梅纳的脸色洋溢着幸福的神色，甚至连布有皱纹的脸上，也洋溢出红润的光泽。
“鳟鱼入开水后，快速熬煮，又很快捞出，使得鱼肉还保持着其本身的细腻与香醇。而后，精湛的刀工，将鳟鱼一分为二，不仅保证了鳟鱼有着极好的外形，更重要的是，鱼肉受到的损害也非常小……真是美味。没想到，你的法餐也很出色。”切蕾欧若拉惊喜地看着郑轲。
郑轲听到切蕾欧若拉的赞许，稍微露出了笑容。
曼弗雷德细细咀嚼着鱼肉，尤其反复试吃了蘸取沙司前后的鳟鱼，两种截然不同的感觉，让他感到了不一般的美味。
“如果单纯只吃鳟鱼，鱼肉中的微甜与柔软给人一种发自内心的恬静，而当我蘸取沙司，再试吃鱼肉，黄油的香醇，以及柠檬汁所特有清香，让人食欲大开，恨不得一口吃下整道菜品！这道水波鳟鱼，真的好吃！”曼弗雷德第一次说出了内心话。
第263话 伊诺克
c区休息室内的几个人，在看到郑轲的菜品之后，默不作声。UU小说 www.uu234.net更新最快
对他们来说，烹制一道水泊鳟鱼，并不是什么问题。如果让他们上去，也能很好地烹制这道菜品。但能否像郑轲这样快速自如，那就不好说了。
当然，更难得的是，这道菜品必须得到三位审核老师的认可，而在这三名评委之中，还有一名是久负盛名的三星级大厨。
“他的考试已经看完了，现在可以离开了吗？”米莫拉着伊诺克的衣服，轻声地问。
“我还要看比赛结果……而且还要和那名小厨师见面。”伊诺克提出了抗议。
“喂，伊诺克先生，不要得寸进尺！要不，我给老爷汇报这件事？听听他的意见？”米莫脸颊绯红，眼神中露出了不满。
他之前同意伊诺克观看郑轲的比赛，已经做了很大的退让。
如果再让伊诺克接着任性，他估计就算到了晚上，他们也不见得能够返回餐厅。
“别！这件事还是别让他知道……真的不能再等一会儿？”伊诺克依然不死心，再次确认了一遍。
“是的。”米莫咬着牙，重申了自己的态度。
真实的，怎么找了这样一位老板？真是太气人了。
米莫在心里埋怨道。
伊诺克耸了耸肩膀，无奈地站起身来，和屋内的几个人打了招呼后，率先离开了休息区。
直到这时，休息区内，终于有人开始说话了。
“不知道他能得到多少分。”红色短发的中年厨师，脸色写满了忧愁。
“谁知道？但分数应该会比较可观吧？”黑色镜框的厨师，推了一眼镜框，看了一眼大屏幕，这一轮的分数依然没有出来。
这是这次考试的惯例。
通常来说，选手会在当场便得知比赛的结果，而视频则会延迟五六分钟的时间。
就在休息区内的厨师，有些坐立不安的时候，郑轲的分数，终于出现在了液晶电视上。
“等等……这个分数……也太……”
红发中年厨师看到这个分数，面如死灰，其他人的神色也变得严谨起来。
米莫通知服务员，让他去停车场提车，伊诺克则出了酒店，百无聊赖地伸了伸懒腰。
“郑轲……又一个有趣的人。”伊诺克伸了一下懒腰，自言自语道。
一侧的米莫没好气地看了伊诺克一眼，以自己对他的了解，每当他这样说的时候，也就意味着，他此刻非常无聊。
“学长，你也非常有趣。”
在伊诺克和米莫身后，突然响起了说话声。
两个人连忙回头，却看到郑轲正面带微笑地和他们打招呼。
“伊诺克学长，这是我们第一次见面吧？”郑轲轻笑着说道，又对着一侧的米莫微微点头。
米莫连忙欠身，对着郑轲微微鞠了一躬。
“咦？你知道我？”伊诺克惊讶道。
“嗯，从罗蒙先生那里知道，他还邀请了你参加这次考核。”郑轲说道。
“罗蒙先生？嘿嘿，没错。相较于经营餐厅，我觉得授课还是稍微轻松一些。而且，那个授课老师各个都很有才，我很想和他们交流，说不定，或许在交谈中，就能想到不错的菜品。”伊诺克简单的说道。
“哦，原来是这样。”
郑轲礼貌性地点了点头，他以为伊诺克只是再说一些客套话。
身为星级主厨，但却对经营餐厅有一种抵触感，这种事说出去，估计没几个人会认为是伊诺克的真实想法。
只是，伊诺克确实是这样想的。
这时，一辆黑色的轿车缓缓驶来，最终停在酒店门口。
服务员下车后，将钥匙递给米莫。
“郑先生，您现在也住在蓝际吗？要不我送你一趟？”米莫轻声说道。
“是不是太麻烦你们了？”郑轲说错。
“说什么呢？你是我亲爱的学弟，我有义务送你返回蓝际。请放心，米莫虽然看起来，年纪很小，但是他到了20岁了，有驾照，而且车技也没问题。”伊诺克拍了一下郑轲的肩膀，轻声说道。
20岁？
郑轲再次看了一眼米莫，如果伊诺克不直说，他还以为米诺只有十二三岁呢？
“咳咳，先生，不是送‘你们’回去，是送‘郑先生’回去，你自己打车吧？餐厅还需要你。”米莫毫不遮掩地戳破了伊诺克的幻想。
“不要、不要……我才不要现在就回去呢！”伊诺克直接拉着郑轲，钻进了轿车中，“开车！”
郑轲糊里糊涂地进入了轿车，直到系好安全带，他的大脑还处在混乱之中。
等等……这与他想象中的伊诺克，完全不同啊。
那酷酷的外表，那凌厉的眼神，都去什么地方了？
米莫叹了口气，无奈地耸了耸肩膀，面对这样的老板，他也无话可说了。
“哈，伊洛克学长，你和我想象中的形象，很不一样”汽车启动之后，郑轲整理了自己的心情。
“是吗？不过，你也不是第一个这样评价我的。怎么说呢？每次举办活动，或者报名，组织方都会刻意给我拍一些比较冷酷的照片，我也很无奈。”伊诺克耸了耸肩膀，一脸无奈。
“那不也是为了让你保持形象吗？让别人知道，他们认定的天才主厨，却是一个混蛋，我们餐厅的形象也会受到影响！”前排的驾驶位，传来了愤怒的咆哮。
郑轲这时总算明白了过来，两者的关系就是买家秀与卖家秀。
在地球上，郑轲也看到过一些平台主播，广告看起来比较冷酷，其实却是个逗比。
“对了，你怎么做了两道菜品？”伊诺克在c区休息室，也听了个大概，但他还是想听听郑轲的解释。
“他们觉得我既然是应聘法餐讲师，因此，想要看一下我的法餐菜品。”郑轲解释道。
伊诺克眉头上扬，“我觉得，蓝际学生的法餐，应该没人会质疑才对，真想不通他们是怎么考虑的。”
“我也是这样想。”郑轲叹了口气，连续做了两道菜品，对体力确实是一个考验。
不过，现在的他对这种程度的劳动量，已经比较适应了，总体来说，对他的影响并不算太大。
“对了，评委老师最后给你打了多少分？”伊诺克问道。
“好像280分吧？平均下来，每名评委也只是给了90多一点儿的分数。”郑轲有些不太满意。
伊诺克翻了一下白眼，一脸郁闷，因为他也只得了290分。
虽然这个成绩比郑轲高了10分，但他也比郑轲大了五岁。
又是一个混蛋。
伊诺克在心中默默地想道。
第264话 有趣的人
伊诺克将郑轲送到宿舍楼下。UU小说 www.uu234.net更新最快
当郑轲的宿舍楼出现在伊诺克的面前时，他的脸色立刻哭丧起来。
“我本来有资格住在这里的……”
“咦？学长没住过这儿吗？”郑轲惊讶道。
伊诺克作为蓝际最近十年最有名的天才，不可能没资格住在这儿。
伊诺克摇了摇头，“没有……我毕业的时候，这里还没建好。这栋住宿楼，应该没注满人吧？当时，校长就告诉过我，这里的住户，宁缺毋滥。”
郑轲点了点头，三年级中，连艾妮儿都没资格单独住在这里，只能以借住的形式，暂时栖居于此。
而事实上，除了绘里奈之外，郑轲也确实没见到其他人住在这里。
“学校竟然舍得把这栋别墅给你住，你考试成绩到底是第几名？”伊诺克问道。
“额，第一次考试第八名……”
“第八名？那不是倒数第一吗？第二次呢？”
“第四。”
“第四？你在开玩笑吧？怎么升这么快？”伊诺克问道。
“快吗？我没感觉。”郑轲挠了挠头，他在远月也是这样。
第一次考试也不是很好，但却在年末的十杰赛上，拿到了第五席。因此，郑轲对这样的事，已经司空见惯了。
“在蓝际的历史上，只有几个人在第一次成绩是倒数第一名的前提下，拿到了毕业证。”伊诺克严肃的说道。
“那我就是下一个。”郑轲怂了一下肩膀，“对了，我之所以能住在这儿，并不是因为两次考试成绩，而是因为排位赛和the-blue。”
“也是，你在两次大赛上的成绩，确实很好”伊诺克也点了点头。
国际大赛的名次，明显要比蓝际学校的考试重要。
“对了，学长，要不要上去坐一下。”郑轲指着宿舍，询问道。
“坐一下？要啊要啊！”
伊诺克连连点头，拉着郑轲，准备进楼，却感到有人突然拉住了他的另一只手，同时，两道阴冷的目光，从他的身后投射过来，让他感到不寒而栗。
“伊诺克先生，你要去哪儿？”米莫咬着牙，脸色狰狞，简直就像是“黑化”后的样子。
“我拜访一下学弟的宿舍，总没问题吧？”伊诺克勉强露出了笑容。
“快点回去！你已经翘班一天了！再不回去，以后老爷会一直待在餐厅，直到餐厅升到三星。”米莫的牙缝里，蹦出一个个词语，语气非常生硬。
伊诺克听到米莫要叫老爸过来，立刻没了脾气。
“郑先生，真是对不起。”米莫微微鞠了一躬。
郑轲干笑两声，连忙摆手。
碰到这样的雇主，米莫也真是够操心的。
伊诺克知道，他再呆在这里，米莫肯定不会善罢甘休，便叹了口气，从口袋里，掏出了名片。
“这是我的餐厅地址，还有我的电话，有时间就过去看一下。只要你去，我一定会回访。”伊诺克冲着郑轲眨了眨眼睛。
“不准回访！”米莫对着伊诺克的耳朵，大吼起来，随后对着郑轲道了歉，又拉着伊诺克，进入了轿车。
郑轲一脸苦笑，本以为伊诺克是一位严谨的学长，却没想到，竟然这么……有趣。
去拜访什么的，暂时是不可能，否则又要被伊诺克当作借口，从餐厅跑出来。
他还不想成为一个不受待见的人，而且，作为一名厨师，却不喜欢厨房……嗯，给郑轲的感觉，总是有些奇怪。
回到宿舍后，郑轲先是给奥伦斯打了一个电话，说了自己这次应聘的成绩。
“280分？挺不错啊。”奥伦斯惊喜地说道。
“啊？这还不错？”郑轲吧唧了一下嘴，不解奥伦斯的想法。
“那当然了。你可别忘了，你这次的对手，不是学生，而是有很多实操经验的主厨，在这么人中，你依然能得到老师的认可，说明已经很出色了。”奥伦斯安慰道。
“可是很出色是没用的。”郑轲无奈的说道，“也不知道什么时候，才够得到答复。”
“你稍等一下，我去问一下罗蒙先生……对了，凯瑟琳在美利坚拿到了冠军。今天休息，估计明天或者后天回来。”
“真的？凯瑟琳还是那么厉害。”郑轲由衷为凯瑟琳高兴，这也算是她第一次在有东方选手出场的比赛中，拿到冠军。
“马库斯老师也很高兴，不知道会不会在美利坚多待几天。”奥伦斯笑着说道。
“那也是应该的。”郑轲嬉笑道，“估计马库斯老师，睡觉的时候，都会笑出声来。”
好不容易，蓝际才拿到这个冠军，马库斯心中的压力，也应该会减轻许多。
与奥伦斯挂断电话之后，郑轲立刻给凯瑟琳发了一条祝贺短信，还没来得及把手机收起，就听到手机响了起来。
他看了一眼手机，果然是凯瑟琳。
“我还以为你不发短信了呢？”
手机刚一接通，凯瑟琳的声音就从话筒里传了出来。
“我白天不是在考试吗？回来才知道你拿了冠军，现在你们那儿应该是夜里，我也就没打电话。”郑轲解释道。
“他们现在还在外面玩耍呢？那些记者太烦人，想苍蝇了一样，嗡嗡嗡嗡，所以，我就先回了酒店。对了，你那边的考试怎么样？”
“谁知道？五个人中，淘汰三个人，然后再进行试讲……也不知道我有没有机会。唉，就算有机会，我也没怎么讲过课。”郑轲说道。
“放心，你没问题的。”凯瑟琳说道。
“哈，听到你这么说，我的压力更大了。”郑轲干笑了两声。
在审核老师面前试讲，和实操完全不同。
他虽然也在蓝际第二学院讲过一些课，但那种性质，与应聘截然不同。
郑轲又与凯瑟琳说了几句话，最后，凯瑟琳提醒道：“对了，忘了告诉你，我明天就回去了。”
“咦？好不容易去了一趟美利坚，不、玩几天？”郑轲问道。
“有什么好玩的？以后咱们一起过来的时候，再好好玩。这次，我要回去听你讲课。”凯瑟琳颇有兴致。
“没问题，但是收费是很高的。”郑轲笑着说道。
“嘁，你都是我的了，还要什么钱？”说完这句话，凯瑟琳也忍不住笑了出来。
“小丫头，你把话说反了。”
郑轲刚把话说出来，突然听到手机震动了两下，他看了一眼屏幕，发现是奥伦斯发来了短信。
和凯瑟琳又说了两句话后，郑轲挂断手机，打开了奥伦斯发来的短信。
“第一名晋级，试讲考试在三天后，组织方会邮件通知地址。”
郑轲挠了挠头，三天后……时间有些短啊。
第265话 融合
洗过澡，郑轲也总算有时间去研究融合碎片。UU小说 www.uu234.net更新最快
其实，在得到第四枚融合碎片之后，这些碎片就已经自动合成一枚融合币。
“是否使用‘融合币’？”
一行字幕出现在郑轲的眼前，他没有多做思考，直接选择了“是”。
“请选择料理道具。”
在郑轲的眼前浮现出“料理笔记”和“料理图鉴”两个料理道具。
料理图鉴，是在经营餐厅的时候，找会使用到，因此，郑轲只能选择“料理笔记”。
事实上，料理笔记的加成，对他而言，也非常重要。在料理对决中，恰当的时间对烹饪来说，格外重要。稍有迟疑，最佳的选择时机可能就会消失。
因此，想要抓住稍纵即逝的机会，必须把料理笔记在时间上的延迟，降到最低。
于是，郑轲没有丝毫的犹豫选择了料理笔记。
料理笔记和融合币碎裂成小块，从郑轲的眼前消失，就像是从来没有这两样东西。
“奇怪，好像没什么感觉？”
郑轲屏气凝神，却没有感到身体有什么地方不合适。
这倒奇怪了……
郑轲揉着下巴，眉头紧皱，稍微想了一下，验证料理笔记是否已经融合在一起，最有效的办法就是做一道菜品，亲自实验一下。
料理笔记与身体融合，应该相当于让郑轲多了“神之舌”，也就是说，舌头的敏感度，会有极大的提升。
依据绘里奈的经历，暗黑料理肯定不能做，否则，他感受的痛苦，应该远超过常人。
珍爱生命，远离暗黑料理。
这些只是郑轲的推测，料理笔记对他的加成究竟有多大，只有试吃之后，才能知道。
下定决心，郑轲快速制备了一道“麻婆豆腐”，试吃了两口，放下了餐勺。
麻婆豆腐很好吃，但郑轲却没有感受到“神之舌”对菜品应有的敏感。
也就是说，菜品对味蕾的冲击，和平时没什么两样，料理笔记并没有增加味蕾的敏感度，但是他的脑海中却非常清晰的知道，这道菜品哪里有问题在把麻婆豆腐吃进口中的瞬间，他就知道他在对豆腐的处理，以及豆瓣的选择上，出现了一定瑕疵。
“似乎与‘神之舌’有些许差异啊。虽然也能直接知道菜品的缺点，但是舌头却不如想象中的那么敏感。”
郑轲再次舀了一勺豆腐，送进嘴里，味道依然不错，丝毫没有难以下咽的感觉，但菜品的缺点却清晰地出现在他的脑海中。
这样的结果，郑轲也能接受，毕竟，他没有真正的“神之舌”，所以，菜品对神经造成的冲击，并不明显。
不过，郑轲也有其独特的优势，即是他对菜品的评价要比“神之舌”更为公允，毕竟在试吃了一道质量一般的菜品后，哪怕是普通人，心情也会很糟糕，更毋庸说拥有“神之心”的美食家或者厨师了。
这恐怕也就是绘里奈对菜品，有极高要求的一个原因。
起初，郑轲以为他可能需要适应一段时间，才能适应“料理笔记”的“零延迟评价”。结果，只是在烹制了两三道菜品后，他与“料理笔记”之间，就形成了良好的默契。
在试吃了麻婆豆腐之后，郑轲顺便又烹制了七八道菜品，没做一道，就感到自己的厨艺提升了一些。
放在操作台上的手机突然响起，郑轲看了一眼手机屏，发现是奥伦斯打来的电话。
“喂，老师，什么事？”郑轲好奇地问道。
“马上就要试讲了，我过来叮嘱你两句话。”
说是叮嘱，但郑轲知道，他是刻意过来给自己培训的。
和自己的实操相比，他的授课能力简直惨不忍睹，因此，奥伦斯的来访，无异于雪中送碳。
但是……
“老师，你现在过来，是不是太早了？”郑轲问道。
“早吗？都已经九点了。”奥伦斯的声音间隔了十几秒，突然传出了惊讶声，“喂，郑轲，你不会还没起床吧？”
起什么床？我还没睡觉呢？
郑轲连忙看向窗外，发现天色大亮，这才知道自己彻夜没睡。
他连忙打开一楼的电子锁，让奥伦斯进来。自己则快速返回卧室，洗了把脸。
奥伦斯走进楼层，立刻闻到了一股浓香，眼前顿时一亮，看到刚刚洗过脸的郑轲从房间出来，便好奇地问道：“你做了早餐吗？”
“哈？早餐？”
奥伦斯的话，把郑轲说懵了。
他猛嗅了两下空气，立刻明白了问题之所在，对着奥伦斯连连摆手。
“老师，你过来，尝一下我烹制的菜品。”
奥伦斯不明所以，跟着郑轲走进了实操室。
在靠墙的小桌子上，摆放着七八道菜品，既有像麻婆豆腐、宫保鸡丁这样的传统华夏菜，也有威灵顿牛排、罗宋汤这样的西餐。
“你怎么做了这么多？什么时候起来的？”奥伦斯惊讶道。
他最初以为郑轲只是做了两三道菜品，谁知道竟然烹制了这么多。这些菜品没有七八个小时，根本做不出来。
郑轲笑而不语，但奥伦斯很快反应了过来，“你不会没睡觉吧？我就说，你刚才怎么来了一句，我是不是来的太早了，原来问题在这儿。”
“嘿嘿……本来只是想试做两道菜。结果一不小心，就把时间给忘了。”郑轲龇牙笑道。
奥伦斯无奈地摇了摇头，“如果你在平时熬夜，还没什么事情。但是今天不同，上午我要给你说几句话，晚上还要去接马库斯老师他们。”
“要不，我也去接他们？”郑轲问道。
“艾妮儿和伊恩直接从机场返回家乡，马库斯和凯瑟琳也要先回家。你去干什么？见他们家人？”奥伦斯没好气地看了一眼郑轲。
郑轲挠了一下头，米尔恩对他有意见，看到他和凯瑟琳在一起，估计又要发火，只能作罢。
等他们下了飞机，还是先给凯瑟琳打个电话，其他的事情，等她回来再说。
打定注意之后，郑轲拿过一副刀叉，递给奥伦斯。
“老师，您先试吃一下这些菜品吧？”
奥伦斯接过刀叉，神色无奈，“我刚刚才吃过早餐。”
“不要紧，只要试吃一口就行。”郑轲解释道。
奥伦斯轻轻摇头，来到了威灵顿牛排面前，切下一小块牛肉，送进嘴里，鲜美的味道瞬间充斥在口中。
第266话 传授经验
“嗯？”奥伦斯眼前一亮，整个人都精神了起来。UU小说 www.uu234.net更新最快
“老师，味道怎么样？”郑轲轻笑道。
“这是你做的？”奥伦斯问道。
“没错。”郑轲微微颔首。
“也没有使用‘境界’？”奥伦斯接着问。
“没有。”郑轲连连摇头。
他只是为了适应融合后的料理笔记，因此，并不会刻意使用“境界”。当然，如何让料理笔记、神之心和境界完美配合，也是他接下来很长时间内，需要解决的事情，但只靠一晚上，根本没多大用处。
“果然是这样，真是厉害。”奥伦斯深吸一口气，看着郑轲，“虽然味道上，不如‘境界’那样，让人记忆深刻，但料理本身已经相当到位了。尤其对调料、牛肉成熟度的把控，堪称完美。在不使用境界的前提下，我很少吃到年轻厨师能做出这种水平的菜品。”
“那和凯瑟琳比，差距在哪儿？”郑轲追问道。
“和凯瑟琳比？”奥伦斯被郑轲问住了，双手抱胸，沉思了两分钟，才又抬起头，“对不起，我不知道。因为，在我试吃凯瑟琳第一道菜品起，她就使用了‘神之心’。或许到了现在，‘神之心’已经无法与她分开。所以，我没办法评价两者的高低。但是，我可以肯定，哪怕她不实用‘神之心’，你依然比不过她。就像华夏菜一样，你用烹制这几道西餐的状态，和凯瑟琳比，除非她同时使用‘神之心’和‘境界’，否则，她也没机会赢你。”
“如果要说差距，我只能说是法餐上的积淀或者用法国人的思维去烹制菜品，毕竟你是华夏人，会在无意中做出一些不太标准的举动，导致西餐的味道出现偏差。虽然同样美味，但与凯瑟琳相比，总有一点儿……嗯，应该说是有一点儿不纯正。但是，与刚来蓝际相比，你已经进步很大了。除非同时试吃你和凯瑟琳的菜品，并刻意体味，否则，我也尝不出你和正宗法餐的区别。
“你也别太着急。毕竟你才来半年，等你从蓝际毕业，再在巴黎开几年餐厅，我觉得，你的西餐也会不亚于任何一名顶级西餐厨师。”
奥伦斯轻拍了一下郑轲的肩膀，示意他不要着急。
郑轲也知道他和凯瑟琳在法餐上的差距，因此，当奥伦斯做出点评后，他就下定决心，如果有机会和凯瑟琳在比赛中遇到，一定要使用华夏菜先把比赛赢了，至于法餐上的差距，可以不急，他有时间慢慢追。
奥伦斯把七八道菜品，全部试吃了一遍，吃到最后几道华夏菜时，脸上浮现出了红晕。
“不错，真是好吃，尤其是那些华夏菜，让人食欲大开，比你的西餐要出色很多。”奥伦斯长叹一口气，“不过，真是可惜，你没有参加美利坚的比赛，可以赚点积分，否则也不至于在依然处在第6名的位置。唉，现在听说后面的二年级生都很厉害，如果你不加油，可能会被超过。”
“超过就超过呗，名次在前面又怎么样？料理比赛又不是打扑克，比一下大小，就能决定胜负？最终还是要靠实力。”郑轲打着哈欠，摆了一下手，“我的目标可是the-blue。”
“也是。”奥伦斯点了点头。
the-blue有很长的历史，而且参赛选手的范围，也比较广，算是世界级的大赛，唯一美中不足的是，奖金有些低，而且，很多有名的厨师都不会参加。
不过，年轻一代的厨师，肯定会悉数登场。比如去年的冠军程怀志、亚军拜耳，以及东方曾经的鲁阁傅修筠。
只要能在这个比赛中夺魁，足以让郑轲登上第一名。
“对了，老师，现在赶紧讲课吧？再往后拖，我怕注意力会分散。”郑轲提醒道。
毕竟一夜没睡，一直兴奋地烹制菜品。现在那股劲头过去，郑轲也有些坚持不住了。
“还不是你一直让我试吃？”奥伦斯没好气地看了郑轲一眼，“我也就不说没用的话了，直奔主题……你应该讲过课吧？”
蓝际的三年级生，都有在蓝际第二学院授课的经历。
“嗯。”
“什么感觉？”
“激动……然后怕自己讲错，所以，有些小心翼翼。不过，大家的反响似乎还不错。”郑轲挠了挠头。
对他来说，授课真不是一件容易的事情。
“没错，新手讲师都是这样，既激动又害怕。我第一次走上讲台，估计和你的心情，相差不多……咳咳，扯远了。”奥伦斯干咳了一声，把话题拉回正轨，“给那些专家讲课，其实，和学生不太一样。”
“有什么不一样的？”郑轲好奇地问道。
“无论你说什么内容，除非是华夏菜，否则，他们全部都知道。就拿这次的题目，烹调表演来说，就算你讲解的再努力，都无法让他们有一种恍然大悟的感觉，你相信吗？”
郑轲体味着奥伦斯的话，其实，奥伦斯说的并没有错，那些老师要么是三星名厨，要么是顶级美食家，对烹调表演的理解，肯定比他多。
“那……我该怎么办？”郑轲挠了挠头。
他宁愿再和傅修筠比试一场，也不愿在众多老师面前授课。
“嗯……说句不怕伤你心的话，其实，这次讲演的目的，并不在于你授课的内容如何。因为，以你现在的能力，其实没办法授课，并不是说你的厨艺不行，而是你没有经受过专业的授课训练。因此，我推测，如果你最终被入取，一定会有集中培训，那时候将会决定你在爱华顿的发展。”
郑轲点了点头，奥伦斯说的没错，在法餐上，他确实还有很长路要走。
“所以，在授课中，最重要的是，要展露出你的精神面貌，一定要自信。哪怕，你说的是错误的内容，也要把它当作是真理。”
“这样合适吗？”郑轲一头黑线。
把错误的内容当成对的？老师又不是傻子。
“当然不合适，但是错误可以分成两类。第一，是口误，哪怕你说错了，你也不知道；第二类，是你知道自己错了。但等你反应过来，时间肯定过去十几秒钟。你难道说，‘老师，对不起，刚才那些话，我说错了’？拜托，那些老师本来可能没听清，经过你的提醒，他们准确找到了你的失误。”
“可是，当老师指出错误时，我该怎么办？这很尴尬的。”郑轲也没遇到过这种事。
“就说，‘啊？对不起，老师，口误’，装作你没发现自己说错了。然后，再把老师指正的内容，重复一遍。”奥伦斯传授经验。
“这也行？”
郑轲眨了眨眼睛，看着一脸平和的奥伦斯，也不知道该说些什么。
第267话 讲课前的准备
“怎么不行？人又不是机器或者电脑，当然可以出错。UU小说 www.uu234.net更新最快”奥伦斯想当然的说道。
郑轲点了点头，这确实也是解释的方法。
“这是我想说的第一点儿，一定要有自信，哪怕自己出错，也不要表露出任何的胆怯。你越是瞻前顾后，你的缺点越会被无限放大。”
“至于第二点，也和第一点有关。不要说自己不清楚的内容，一方面，容易出错；另一方面，你说的那些，老师都知道，没必要刻意表现自己。除了这些，你还要明白自己的定位。”
“定位？”郑轲一愣。
“没错，之前，你也说过，你不会拿着实习讲师的工资，去做顶级讲师要做的工作。这也说明，老师对你们的不会太高。而且，你也要清楚，在正式授课的时候，你的学生不会是这些专家，而是一些餐厅的厨师。他们为什么选择听你的课，而不是其他比较厉害的讲师？当然，学费是一部分原因，他们可能没那么多钱去听名厨的授课。但，更多的原因是因为，他们需要一些基础的内容。
“因此，在你授课的时候，老师肯定会模仿那些听课的厨师，借此来验证，你的课程是否通俗易懂，是否能被厨艺不是太高的人所接受。”
郑轲挠了一下头，授课果然要比烹饪麻烦。
但这些也是他以后生活的一部分，而且，经营餐厅也远不是烹饪菜品这么简单。人脉的积累、员工的管理、餐厅的运营……诸多方面都要考虑。
提前接触到这些，应该也对自己以后的发展，有一定的帮助。
因此，郑轲哪怕知道他并不擅长授课，但依然下定决心，两天后的授课比赛，一定要全力以赴。
“好吧，该说的都说完了，接下来，你自己就好好休息吧？明天和后天，我们到第二学院，做一下现场模拟。今天在休息之后，你再想一下，演讲什么内容比较合适。剩下的事情，我们到明天再详谈。”
奥伦斯知道郑轲精神不佳，就算说再多，他也听不进去，只能选择先行离开。
郑轲把奥伦斯送回楼下，又返回了实操室，把厨具收拾之后，又给凯瑟琳发了一条短信，告诉她不能过去接她，随后便倒头就睡。
这一觉睡到晚上七点，郑轲揉了一下眼睛，挣扎着拿起手机，刚刚亮屏，就看到凯瑟琳发来一条短信。
“注意身体。”
郑轲回了一条“谢谢”后，便从床上起来，洗了把脸，开始准备第二天要讲的内容。
这次，他听从了奥伦斯的建议，把精力放在了比较基础的内容上，像烹调表演的由来、用到的工具、需要注意的事项等等。
把授课内容确定之后，郑轲喝了一碗粥，又返回宿舍，继续休息。
第二天一早，幸平便打来了电话，说他和绘里奈都进入了the-blue亚洲赛，大概会在两三天后返回巴黎。
在郑轲的记忆中，除了区预选赛外，亚洲赛是the-blue最简单的比赛，毕竟华夏不会参加，而其他国家的选手，实力不能和日本赛区比，这里面的典型代表，就是han国赛区。
提醒幸平注意安全后，郑轲便与奥伦斯联系，却被奥伦斯告知，他早就来到第二学院了。
郑轲快速换好衣服，一口气跑到奥伦斯告诉他的教室，果然看到奥伦斯正坐在教室前排，低头看书。整间教室除了他之外，再也没有其他人。
“老师，好早。”郑轲说道。
“嗯，你授课的内容，都确定了吗？”奥伦斯问道。
“准备好了。”郑轲打开手机里的文档，将手机递给了奥伦斯，“时间太紧张，我还没来得及打印。”
“能脱稿吗？”奥伦斯大致喊了一边。
“哈？怎么可能？”
这些材料是他昨天才整理的，还没来得及把资料完整看一遍。
“选手的考核时间有多长？”奥伦斯把手机递给郑轲。
“20分钟。”郑轲记得发来的邮件上，是这么写的。
“20分钟？不够。”奥伦斯摇了摇头。
“是内容太多了吗？”郑轲不解道。
“怎么可能？是内容太少了，我敢说，你把这些东西全部念一遍，用不了5分钟。”奥伦斯将手机还给了郑轲。
“诶？不会吧？”郑轲一愣，再次把材料看了一遍，上面洋洋洒洒好几千字呢？
“要不，我再加一些内容？”
“千万别。这些东西已经够多了，正常来说，20分钟说这么多内容，知识点稍微有些多，可能需要你再删掉一些。”奥伦斯说道。
“可刚才您不是，五分钟就能说完吗？”郑轲诧异道。
奥伦斯前后的说法，完全矛盾。
“这就是授课的经验了。没人愿意听干巴巴的知识点，我想你也是这样。所以，你要往里面加的，并不是知识点，而是一些自己的体会，还有与学生的互动。所以，相较于你讲了多少内容，如何激发学生或者老师的兴趣，才是最关键的。”奥伦斯提醒道。
郑轲挠了挠头，他这时才清楚问题之所在。
“要不我先试一下，您看一下有什么问题？”郑轲说道。
“稍微等一下，凯瑟琳马上就过来。”奥伦斯说道。
“啊？她过来干什么？”郑轲不解的问道。
“我昨天稍微提了一下，但她好像对你的授课，非常感兴趣。”奥伦斯说道。
郑轲微张嘴巴，最后无奈地摇了一下头。
这个小丫头，也真是爱凑热闹，刚回来也不休息。
“那我趁着这个时间，把资料打印出来，回头等她过来，就开始练习。”
郑轲离开了教室，来到第二学院的办公室，让里面的员工帮他打印了三份材料。
等他返回教室，却看到凯瑟琳一脸疲惫的坐在教室的前排。
郑轲门关上，将两份材料递给凯瑟琳和奥伦斯。
“你怎么过来了？不好好在家休息。”郑轲没好气地看了一眼凯瑟琳。
“嘻嘻，当然是想看一下你出丑的样子。”凯瑟琳拖着腮帮，笑嘻嘻的看着郑轲。
“一脸傻笑你等会儿就回去休息。”郑轲没好气的说道。
“不要！”凯瑟琳断然拒绝了郑轲的提议，“我要听你授课以后说不定就要钱了。”
郑轲知道她是在报复他昨天的话，便没好气地瞪了她一眼。
第268话
在开始授课之后，郑轲根据自己准备的材料，进行了试讲。UU小说 www.uu234.net更新最快
郑轲并没有讲太多的独特内容，无非就是介绍烹调表演的种类、使用到的器材、需要注意的事项，以及烹调表演的标准。
把这些内容全部说出来后，郑轲看向坐在第一排的凯瑟琳和奥伦斯，满怀期待地问道：“两位，感觉怎么样？”
“40分吧？”凯瑟琳看了一眼手机，随口说了一个数字。
“咦？这么低？”郑轲脸上的笑容，立刻僵硬住了。
他对自己的授课水平有自知之明，但再怎么说，也应该有60分吧？40分是什么鬼？
“那个……分数还是再低一点儿吧？我想打35分。”奥伦斯苦笑道。
“总分是60分吗？”郑轲慌张地看着奥伦斯。
40分已经够低了，而奥伦斯给他的35分，让他真心不能接受。
“100分。”奥伦斯毫不留情地说出了现实。
“咦？”郑轲一脸迷茫，不解地看着凯瑟琳。
凯瑟琳也摊开了手，一脸无辜：“对不起，我也不清楚原因，只是觉得你讲的很烂。我一点儿都不想听。”
郑轲黑着脸，看向坐在凯瑟琳身边的奥伦斯，“老师，您评分的理由是什么？”
“你知道你把这些内容讲完，用了多长时间吗？”奥伦斯问道。
“12……不，应该是15分钟……毕竟对材料不太熟，中间看了两次稿子。”郑轲凭感觉说道。
“错，你只用了7分钟。”奥伦斯说道。
“7分钟？不可能吧？”郑轲反驳道。
他记得他在讲台上的时间，可是很长的。
“不信？”奥伦斯亮出放在桌面上的手机，“倒计时，6分52秒。”
郑轲没了脾气。
既然奥伦斯已经亮出了“证物”，那就说明，自己确实只用了不到七分钟的时间，就把准备的所有内容，都讲完了。
“就是啊，你只用了七分钟，说了这么多知识点……拜托，爱德华再怎么说也是赢利机构，肯定要吸引厨师。你这样直接把各种概念，都读了出来，感觉就像是硬把这些知识点，塞给你的学生。”凯瑟琳说道。
“填鸭？”
郑轲此刻也明白了问题之所在，自己所做的，不就是自己最讨厌的“填鸭式”教学吗？
“这样不行！”郑轲连连摇头，他不希望自己和那些老师一样。
“小轲小轲……”凯瑟琳敲了一下桌子。
“不要叫我‘小’轲！我年纪比你大。”郑轲没好气的看着凯瑟琳。
明明刚才还一脸疲惫，怎么现在却像打了鸡血一样？你还是睡觉吧？
凯瑟琳完全无视郑轲的抗议，颇有兴致地说道：“小轲，下一次，我拿手机把你的表现录下来，怎么样？”
“别想！”看着一脸兴奋的凯瑟琳，郑轲没有丝毫犹豫，直接拒绝。
他不会让凯瑟琳有记录的机会，尤其自己的状态这么差。
“为什么？我觉得这个点子挺好啊？”凯瑟琳大失所望。
废话，在n年之后，这些都是黑历史。
郑轲在心里抱怨道。
“我觉得，凯瑟琳的点子倒是不错。”久不说话的奥伦斯突然开口说道。
“诶？你怎么也这样说？”郑轲疑惑地看着奥伦斯。
“因为就算我们解释的再清楚，你也不能有一个直观的感受。所以，你最好亲眼看一下自己的表现，才能理解问题之所在。”奥伦斯说道。
郑轲有些抵触，但确实如奥伦斯说的那样，如果想进步，必须要付出一定的代价。
思考再三，郑轲还是同意了奥伦斯的说法。
“不过，必须用我的手机。”郑轲也提出了自己的要求。
“没问题！”凯瑟琳兴奋地举起了手，一副跃跃欲试的样子。
等到郑轲把手机交给她，她双眼都冒出了星光，迫不及待地打开手机。
“不要乱翻。”郑轲不放心地叮嘱道。
“我知道……我又不是小孩。”凯瑟琳嘟着嘴，表示了抗议，然后低着头，继续玩着手机。
郑轲无奈地摇了摇头，转身回到讲台，再次把刚才准备的内容叙述了一遍。
或许知道有手机拍摄，郑轲总觉得自己的表现不太自然。
把内容都说完后，他迫不及待地来到了凯瑟琳的面前，“这一次怎么样？”
“喏，你自己看？”凯瑟琳忍着笑意，把手机给了郑轲。
郑轲接过手机后，第一眼就是视频的时间，七分三十秒。
这个时间，和第一次相差不多。
一种不详预感，浮在郑轲的心头。但为了找到缺点，他只能硬着头皮，看下去，脸上有些微热。
如果用一个词来形容他的表现，就是“惨不忍睹”，特别是当他看到自己忘词时的反映，真的相当尴尬，后面的动作也不太自然。
郑轲看完之后，脸色通红，这和烹饪时的他，完全是两个人。
凯瑟琳则是偷偷地吐了一下小舌头，虽然看这些视频，会觉得郑轲的试讲存在诸多问题，因此，对他来说，想要解决这些问题，并不轻松。
郑轲强迫自己看了两三遍录像，又把手机放在桌子上，双手抱胸，陷入了沉思。
“什么感受？”奥伦斯问道。
“不是我想到的效果。不自信，忘词，动作和演讲的拘谨……嗯，之前老师说的那些去缺点，我好像都有。”郑轲轻轻摇头，眉头紧锁。
“那么多问题，肯定要一步步的改善。准备时间只有今天和明天，所以，必须要尽快想到解决方案。”奥伦斯看着自己在纸张上记录的问题，轻声说道。
郑轲点头，但是现在他却连一点儿头绪都没有。
“果然……还是要删减讲解的知识点。”奥伦斯双手抱胸，靠向椅背。
“诶？明明只花了七分多钟，难道还要删除知识点吗？”郑轲惊讶道。
“没错。”奥伦斯点了点头，正色道：“任何的一堂出色的课，都只有一个骨架。一旦骨架确定，如果你再往里面塞其他内容，就会显得不伦不类。”
“就拿这堂课来说，大部分时间，你都在讲知识点。如果为了填充内容，延长试讲时间，你必须对某些知识点进行补充说明，那么这些内容，与其他知识点混在一起，就会显得不协调，从而破坏这节课的节奏。但是，如果每个知识点都添加一定内容，又会显得臃肿，让老师忽略了重点。
“这节课只有20分钟，没有必要面面俱到。”
郑轲听了奥伦斯的话，微微颔首。马库斯说的很有道理，但是要怎么更改呢？
凯瑟琳趁着这个间隙，又看了一遍视频，然后举起了手，“小轲，我能说一点儿我的疑惑吗？”