第一百零五章 你也配？
包房中，伴随着夜不归的声音落下，王铭目光一凝，旋即漆黑的眸子中掠过一抹阴沉，对方这带有侮辱性的话语，使得他内心也有愤怒，可却并未爆发，以他如今在御福楼的位置，即便是退了几道家常菜，也并不会造成多大的影响，也因此，王铭在沉吟片刻之后，那清秀的脸庞同样浮现出一抹似笑非笑的神情，对着身前的夜不归开口问道。
王铭的声音落下，使得桌上的众人都是微微一怔，旋即一个个脸色怪异起来，而夜不归更是如此，随着王铭的声音落下，夜不归脸色都慢慢涨红了起来，尤其是周围人看他的目光，以及王铭身后差点忍不住笑出声的薛蓝的目光，使得他觉得失了面子，眼睛死死的瞪着王铭。
“你们就是这么跟客人说话的？区区一个御福楼，一个做家乡菜的小厨师说话就这么带刺？。”
夜不归动了真火，做了这么久餐饮的他，清楚的知晓顾客为上的道理，即便是顾客无理取闹，作为店方，也会尽量的用谦恭的态度去迎合，更何况他所说的菜品质量对于在座的大多数人来说，都能挑出问题来，故而在听到王铭的反驳之后，有些恼羞成怒。
“彼此彼此罢了，就算菜品质量有问题，退换都可以解决，可你这一副高高在上的样子，我不喜欢，而且，教我做菜，你似乎有些高抬自己了，不要以为在大一些的饭店有些小成就，就有什么优越感，很幼稚，想要获得别人的尊敬，首先，你要学会尊重别人，懂？”
王铭的声音不含丝毫的波动，淡淡的开口说道，而随着他的话音落下，周围的众人都有诧异，被王铭的这番举动惊的一时有些滞塞，一般遇到这种问题，即便是厨师长或者经理前来，都会和和气气的说话，而这一个小厨师，却完全没有这么多的顾忌，言语犀利，可却句句在理，使得人无法开口反驳。
夜不归也是有些语塞，此刻脸色有些涨红，眸子紧紧的盯着王铭时，深吸口气，旋即恨恨的对着椅子上坐了下去，而那首位之上的凌无风，从王铭进来之后略微的扫了一眼，便再也没有说话。
气氛有些凝固，凌无风身旁的易尘羽，此刻也是轻笑一声，望着吃蔫而回的夜不归，缓缓的摇了摇头，将目光注视向王铭。
“言辞犀利，倒是长了一副好嘴巴，不过嘴巴这么厉害，却没用到正经地方，做出来的菜也不过如此，而且性格刁钻，自以为是，我可以告诉你，这里任何一个人走出来上炒锅，你这种水平，充其量也就只能打打下手。”
易尘羽的声音落下，身旁的几人也都发出哄笑，看向王铭的目光，也都带着戏虐，更有不屑。
王铭眉头微微一皱，旋即点了点头，他也算是看了出来，眼前的这些人哪里是来吃饭的，分明就是来御福楼找茬，而且目标明确，针对的就是自己，想及此处，王铭嘴角掀起一抹弧度，旋即转身便欲离去，对于这种秀优越感压低自己的货色，他可实在没有时间搭理。
而就在他想要转身的一瞬间，那一直都未曾开口说话的凌无风，此刻却缓缓抬起头，目光落在王铭身上。
“等一下。”
凌无风淡淡开口，随着他的话音落下，使得王铭的身躯微微一滞，旋即他侧过身，望着那一直沉默不语的凌无风，清秀的脸庞上也充斥着淡然，丝毫未曾因为方才夜不归以及易尘羽两人的话而有多少情绪波动。
“还有事？”
王铭的声音同样淡然，此刻随着他的声音落下，他的身体也微微侧过，望向凌无风之时，两人四目相对，皆是从彼此眼中看到了一抹意味深长。
“我叫凌无风，本来，是御福楼准备花高价请我来帮着参加这一次的厨艺大比拼，虽然对这件事情我并不上心，而且名额的话，我凌无风也并不缺少，可被人抢走名额的事情，依旧会让我觉得心里不舒服。”
凌无风轻轻开口，似是在自言自语，话到最后之时微微一顿，望向王铭的目光，有了一些古怪，旋即轻轻的摇了摇头，再度补充了一句。
“何况，你竟然只是做家常菜，而且…还这么…弱。”
凌无风的声音落下，苍白的脸庞上有着一抹凌厉一闪而逝，而王铭这里，此刻却轻吸口气，旋即那清秀的小脸上，浮现出一抹自信的笑容。
“可御福楼依旧选择了我，而且，任何人都是从低而高循序渐进的，不要瞧不起做家常菜的，不然，说不定你会难堪的无地自容。”
王铭脸上挂着轻笑，此刻随着他的声音传出，使得凌无风的瞳孔微微一缩，旋即那苍白的脸上露出一丝笑意。
“果然牙尖嘴利，还有四个月的时间，希望到时候，在你的参与下，御福楼不会垫底，我…拭目以待。”
凌无风轻声说道，此刻面色逐渐的恢复自然，而随着他的声音落下，一旁的众人面面相觑，却无一人开口，只有夜不归与易尘羽，面色依旧不善的望向王铭。
而对于两人的目光，王铭则是直接无视了去，那漆黑的眸子，亦是泛着点点的凌厉之色，从凌无风身上缓缓收回时，点了点头。
“我会尽全力，或许，御福楼所取得的成绩，会让你无地自容也未可知，我还有事，就不奉陪了。”
王铭声音落下，也不管众人的反应，转身对着大门处缓缓行去，而其身后的凌无风，此刻眸子中有着寒芒闪烁，轻笑时却未说话，而其身旁的两人中，那先前最先开口的夜不归，此时发出一声嗤笑，旋即身形站起时，带着讥讽刁钻意味的声响，从他嘴里豁然传出。
“不自量力，区区一个小小的御福楼，你一个做家常菜的小厨师，真不知道谁给你的勇气说出这些话。”
“不过，若是你肯拜我们其中一人为师，好好的尊师重道，以你的年龄，以后或许还会有些出息。”
夜不归的声音落下，在座的众人大多发出哄笑，薛蓝脸色冰冷，职业性的笑容也早已褪去，这些人刻意的侮辱王铭，也使得她心中颇为的不悦，然而还未等薛蓝开口，那已然行至门前的王铭身影，骤然停顿，旋即他转过身，漆黑的眸子泛着凌厉，望向开口的夜不归，小脸也逐渐的冰冷了下来。
“教我做菜？你觉得，你也配？”
第一百零六章 等一下
荷花厅门口，王铭的身影停顿，目光泛着丝丝凌厉，开口时，使得夜不归微微一怔，旋即在众人的目光注视之下，王铭的目光掠过夜不归，最终停留在凌无风的身上。
“我知道你们优越感都很强，而且，瞧不起我这个小厨师，可做人留一线也好，况且，说真的，你们所引以自傲的优越感，在我这里，狗屁不如，今天的事情就这样了，要退菜还是要怎样，你们随意，不过，类似这种带有挑衅的侮辱性的话，希望别再从你们嘴里说出来了。”
“我今年十七岁，你们当中年龄最小也都二十出头，工作的年龄比我久，经验或许也比我丰富，那么多各个酒店所谓的厨师，来御福楼只是为了羞辱我？你们就特么的就一点都不害臊？”
“我还很忙，真的没空陪你们这些自认为高高在上优越感十足的大厨们扯淡，一句话，来御福楼吃饭喝酒是你们的权利，谁也挡不住，可要是下三滥的手段用多了，也有失你们的身份，当然，假如你们觉得为难我这个小厨师能有快感，可以拉下脸来不停的找我麻烦，我也奉陪到底，因为我知道，人不要脸，天下无敌。”
“别人我看不出来，可你凌无风，我想能够进入水晶宫大酒店，想来高等酒店的厨师整体素质都比我们小小的御福楼好多了，就算因为之前的事情心里有所介怀，这种没品位的事情，应该不会再做出来。”
王铭的声音落下，凌无风微微一愣，后者的激将法看似极为笨拙，可却字字击中要害，而一旁的薛蓝，脸庞上的冰冷也逐渐的褪去，望向王铭的眸子之中，异彩悄然闪烁，一直对王铭性格尚且还算了解的她都未曾想到，这看似温和低调的王铭，还有这么犀利果断的一面。
“呵呵。”
凌无风轻笑出声，旋即沉吟片刻，他的目光停留在一旁的夜不归身上，侧身时，再度的望向王铭。
“没问题啊，既然你怎么说，那我就打开天窗说亮话，抢了名额的事情，我想要个态度，我也不为难你，跟你比的话，显得我欺负你，毕竟我是一级厨师，这样，既然你这么有把握，那么，敢不敢跟他比一下，如果你赢了，以后我们绝对不会再来御福楼找麻烦，如果你输了，以后见了我们，低着头绕道走就好，怎么样？”
凌无风的话音落下，眸子望着王铭，而随着他的声音落下，一旁不少人都撇了撇嘴，虽然凌无风是一级厨师，可身旁的夜不归，二级厨师的考证已经过了一年多，想要升级到一级的话，也不是没有可能。
而且夜不归的师傅，可是金庄大酒店的头火，也是招牌菜卖的最好的大厨之一，作为亲传弟子的夜不归，无论从刀功腌制还是上炒锅烹饪，都有其师傅独特的操作方式，那制作出来的菜品，色香味形，都已经具备了一些功底。
众人心知肚明，可却没有道破，只是那戏虐的眼神和脸庞上似笑非笑的表情，却是让王铭知道，这个夜不归的功底，也是极硬，因此，在面对凌无风的眼神之时，王铭耸了耸肩，旋即撇了撇嘴。
“我觉得，这个主意不怎么样，所以，我拒绝。”
王铭微微一笑，旋即开口说道，而随着他的声音落下，一旁的众人则是发出哄笑，更有几人的目光，含着讥讽，脸庞挂着戏虐之色，望向王铭之时，发出笑声。
“怂了？刚刚不是很牛的吗？不是说不要瞧不起御福楼的小厨师，不是说或许会给意想不到的惊喜？这就怂了？”
“刚刚的话，也是面子上挂不住才那么说的吧，亦或者是哗众取宠，真的要比试，立马就怕了，唉，现在这年轻人啊，口气比脚气都大，自以为会几个菜就牛逼哄哄，要放在我们学手艺的前几年，师傅早就上去直接一炒勺。”
“没错，现在的小厨师越来越浮躁，真正踏踏实实来一步步做事的不多了，或许我们这一辈的下去之后，再无真正的实干家了，以后的厨师，都是一张嘴打天下了，哈哈。”
众多的声响，也从王铭的声音落下之后，便在荷花厅真正陡然响起，那一道道投来的目光之中，讥讽之色浓郁，也有惋惜怜悯，水晶宫是庞然大物，能够和其内的厨师攀上关系，对于自身的以后发展也多了一条路，他们当中许多人跟王铭并无仇怨，也因此，在看到一部分人溜须拍马出口中伤之时，也有那么几人，此刻沉默不语，望向王铭的目光中，含着一丝惋惜。
众人三三两两的开口出声，使得王铭眼中也有怒意一闪而逝，他不是圣人，也不是懦弱无能，无论怎么说，王铭也有自己的傲气，此刻见到众人三三两两的出言讥讽嘲弄，王铭深吸口气，旋即将内心的一抹怒意压制而下，脸色淡然的望向凌无风。
“拒绝么？”
凌无风嘴角呢喃，苍白的脸色也有笑意弥漫开来，望着王铭那一张稚嫩淡然的面孔，他微微一笑，旋即从椅子上站了起来，慵懒的伸了一个懒腰之时，轻轻的点了点头。
“我以为你真的有两把刷子，才敢在刚刚那么强硬，拒绝也好，毕竟御福楼也有资格参加这一届的厨艺大比拼，若是参赛者连一个酒店的备选人员都比不过的话，的确很丢脸。”
“既然这样的话，刚刚我的提议取消，呵呵，至于退菜，也只是为了找你过来，不给钱走人这种丢人的事情，如你所说，我还真做不出来，好了诸位，人我们也见识到了，不过如此，咱们走吧。”
凌无风轻声的开口说道，话音落下之后，他的目光也是从王铭身上收回，对于王铭，他此时已经从心眼里瞧不起，而随着他的开口，圆桌旁的众人，也都三三两两的站了起来。
凌无风走过王铭的身侧时，他的身形微微一滞，旋即那苍白的脸庞上再度的浮现出一抹讥讽笑意。
“我以为，御福楼的李龙师傅教出来的徒弟很厉害，看这样子，充其量也就是个嘴炮王，你都这样，想来你师傅也好不到那里去，难怪当初被登瀛楼开除出来…”
而就在凌无风轻轻的嗤笑一声，准备离开的一瞬间，那一直脸色淡然的王铭，瞳孔则是微微一缩，旋即他骤然转身，手掌搭在前方转身的凌无风肩头，清秀的脸庞上，有着一抹冰冷的笑意，弥漫开来。
“等一下…”
第一百零七章 一个月，让你心服口服
御福楼二楼，荷花厅门口处，随着王铭的声音落下，凌无风的眉头微微一皱，旋即转身时，将王铭的手掌从肩膀上挪了开来，目光望向那脸色冰冷的王铭，嘴角亦是掀起一抹冰冷的弧度。
而王铭对此，却没有任何过多的反应，此刻随着凌无风转身，王铭的目光泛着凌厉，两人四目相对，皆是有着火花闪烁其中。
“要比的话，自己来就好，假借别人的手来抬高自己，这种手段，可不光明，而且，也顺便可以让你看看，御福楼李师傅教出来的小厨师，到底跟你凌无风…有多少的差距。”
王铭的声音落下，使得在场的众人皆是一怔，旋即那一个个脸庞上的戏谑笑容更胜了一些，甚至有的当场就发出哄笑，而王铭对此，却犹如未闻，那漆黑的眸子带着点点凌厉，望向眼前的凌无风之时，使得凌无风也微微一愣，旋即那苍白的脸庞上露出一抹看似无奈的笑容。
“你确定，要跟我比？”
凌无风露出一丝诧异之色，可那目光中却有不屑，王铭的举动在他看来，要么依旧是走哗众取宠的路线，要么，就是自己的某一句话刺激到了他，导致此刻的王铭内心方寸大乱，望着眼前脸色淡然的王铭，凌无风轻轻的摇了摇头，旋即苍白的脸庞上那一抹笑容扩散开来。
王铭深吸口气，原本他并不想做这种争强好胜的事情，他现在的小店刚刚开业，正处于起步阶段，而且御福楼的工作量也并不小，再加上后续的一些想法也要逐渐的来做，更何况，还有四个多月以后的厨艺大比拼，很多东西，虽然在脑海里过了无数遍，可还是要进行系统的熟练，方才能够保证到时候的正常发挥。
凌无风的话，若是不涉及李龙，王铭也就已经懒得和他计较了，可前者将要离开的一瞬间，却牵扯到了李龙，自从王铭进入御福楼后厨之后，李龙对于王铭所有的好以及照顾，早就使得重感情的王铭将其真正的当做了师傅，对于师傅李龙的事情，王铭也略微的有所耳闻，可却从来没有去求证过。
每一个人都有过去，更何况，以王铭对师傅的了解，就算当初师傅有什么误会被开除，且驱逐出原有的师门，可王铭依旧认定，这其中一定有师傅张不开口的苦衷，人有逆鳞，而在厨房之中，厨师长李龙，便是他王铭的逆鳞，也因此，即便是知道自己时间并不充足，可王铭依旧是接受了凌无风的激将之法。
“这不正如你所愿么？”
王铭轻吸口气，旋即洒然一笑，开口时，使得凌无风脸色的笑容微微一僵，接着，他缓缓的点了点头。
“这样，别说我欺负你，你现在是什么等级的厨师证书？”
凌无风的声音落下，王铭微微一愣，旋即开口时，使得周围的众人忍不住的哄笑出声。
“没有等级，可这似乎也并不妨碍我做菜。”
王铭的声音落下，凌无风嗤笑一声，旋即摇了摇头。
“我给你两个月的时间，你先最少拿下三级的厨师证，不然的话，和一个证书都没有的小厨师来比试，显得我太欺负人了。”
“两个月的时间，也足够你去准备了，等你拿到了厨师等级证书，到时候，我自然会来，而且，先前说的所有条件，在这两个月之内会依然有效，只不过，比试的时候，我希望会是在御福楼，到时候，我要让御福楼所有人都知道，我们之间的差距，犹如鸿沟天堑，永远的无法跨越，而他们当初选择了你，那是多么愚蠢的决定。”
凌无风的声音落下，苍白的脸庞上浮现出一抹病态的潮红笑意，那略显阴霾的眸子，带着一闪而逝的凌厉之意，望向眼前的王铭之时，使得王铭轻笑一声，旋即在凌无风以及众人的目光注视下，摇了摇头。
“两个月么…不用了，这第一场比试，就从现在开始，一个月之内，我若是拿不到二级的厨师等级证书，就算我输。”
“一个月之后，我们御福楼见，希望到时候真的会…如你所愿！”
王铭神色认真，此刻随着他的声音落下，不光是其身旁的薛蓝微微一愣，甚至那原本还带着戏谑笑容的众人，脸上的表情都微微一僵。
“一个月？厨师等级证二级？尼玛，疯了吧。”
“卧槽...一个月，这个逼我给一百分，一个月从五级一直考上去达到二级的程度，这牛逼真的吹大了。”
“一个月…笑哭，真敢说，一个月你要是能从五级一直考上去，并且获得考核通过，我直播吃翔。”
众人面面相觑，此刻皆是从彼此脸上看到那一抹几乎是掩饰不住的讥讽笑意和神情，夹杂着门外客人的嘈杂声响，未加掩饰的话语声，也是从众人嘴中传出。
“恩？”
周围传来毫不掩饰的讥讽声响，王铭初时并未在意，可当最后一人声音落下之后，王铭却微微一怔，旋即那脸庞上露出一抹古怪的笑容。
“我记住了，一月之内，连破四级，升到二级厨师并且顺利的考试通过，你直播吃翔。”
王铭脸色的笑容古怪，此刻随着他的声音落下，那漆黑的眸子望着眼前不远处的一名青年，使得那青年神情一愣，旋即大笑出声。
“别的就不说了，当初我们这个大圈子里面，天赋最高用时最短年龄最小的凌无邪大厨，从五级考取到二级厨师，也差不多用了三个月的时间，你一个家常菜的小厨师，真敢说，到时候丢脸的时候，别哭就好。”
那青年声音落下，使得王铭脸庞上的笑容更为的浓郁，那古怪的笑容，落在那青年眼中，却让他内心突然咯噔一声，可联想到考核的难度，依旧是强作镇定，表面不显露丝毫，甚至那脸上微微一僵的讥讽笑容，也都迅速的恢复正常。
“这个跟你没关系，一个月之后，第一场比试，就在食品街的考核中心，到时候，若是拿不到二级厨师证，就算我输，若是侥幸获得了，那么，直播吃翔的事情，还望各位做个见证，可好？”
第一百零八章 约定
伴随着王铭的声音落下，周围的众人却鸦雀无声，再也不发出任何声响，虽然他们都不相信王铭能够在一月之间连续的跳上四级，可依旧没有人愿意来做见证，毕竟他们属于统一战线。
而见得周围的人都默不作声，王铭轻声一笑，旋即目光从那脸色略微涨红的青年身上收回，那漆黑眸子中的讥讽，也是丝毫的不加掩饰。
“要什么人作证，我苏亚辉一向说话算数，只要你能够通过二级厨师的菜品考核，我也决不食言，要做不到，记得以后见到我们这些人，走路低头绕道。”
王铭的目光，深深的刺痛着青年内心底处的神经，此刻随着王铭的目光即将收回的一瞬间，他向着前方走出一步，仰首挺胸，一副成竹在胸的神色，而随着他的声音落下，王铭点了点头，侧身时，望向那一直沉默不语的凌无风。
“虽然不知道你哪里来的勇气说出这么狂妄的话，可我还是希望，哗众取宠的事情，少做为妙，话既然说出来了，那么，就要为自己所说的话付出一些代价，不管这个代价，你究竟承担的起与否，这一场比试，我接了。”
“不过，我依然有个要求，到时候，希望你能够带上御福楼的厨师长李龙，到时候，也让他看看，他所选择的人选，究竟有多么过人的天赋。”
凌无风沉吟片刻，旋即看似无奈的耸了耸肩，而随着他的声音落下，王铭则是点了点头，旋即那漆黑的眸子里，也有凌厉闪现。
“那就…一言为定。”
王铭声音落下，使得凌无风脸上也露出笑容，可那眉头却微不可查的一皱，旋即轻吸口气，挥手间，对着门外缓缓行去。
“走吧。”
随着凌无风的声音传来，众人也是相继对着外面行去，而那叫做苏亚辉的青年厨师，在路过王铭身侧时，咧嘴一笑，露出苍白的牙齿，旋即发出嗤笑之声，前行中踏步离去。
“还真是麻烦呢。”
望着众人离去，王铭心底轻松口气，此刻嘴角呢喃中开口说道，而随着他的声音落下，一旁的薛蓝则是凑上前来，那绝美的眸子望向王铭之时，其内有着异彩连连闪烁，甚至秀美的脸庞上，都有着一抹笑意浮现而出。
王铭只觉得一阵香风袭来，旋即侧身时，望向一旁面含笑意的薛蓝，后者笑靥如花的脸庞上那一对精致的酒窝，使得人仿若要深陷其中一般。
“你真的有把握，在一个月之内，考取到二级厨师的资格证书认可么？”
随着众人离去，薛蓝脸庞上的笑容更为浓郁，虽然对于王铭她很有信心，后者总是能够给予她一些惊喜，然而一个月的时间，却依旧是短了一些，也因此，即便她心中觉得王铭可以，可却依旧有担心，这种矛盾，纠缠之时，使得薛蓝沉吟片刻，对着身旁的王铭，轻声的开口问道。
“应该…没什么问题吧。”
而面对薛蓝的问题，王铭则是耸了耸肩，旋即那清秀的小脸上也浮现出一抹笑容，考取厨师资格证的事情，也在他的计划范畴之内，这一次能够借此机会解决一个麻烦，一箭双雕的事情，他自然不会推诿，不为别的，就为了捍卫李龙在他心里的尊严。可尽管胸有成竹，在望向薛蓝时，看到那秀美脸庞上的一抹担忧，王铭也是开口戏谑道。
“反正，我相信你能够做到的。”
闻听王铭的话，薛蓝撇了撇嘴，对于这种不确定的回答显然不是很满意，随着她的声音落下，王铭也是不知可否的笑了笑，旋即对着二楼楼梯处行去。
“先走了，小店事情繁多啊，梅卡一个人，估计也够呛，偏偏这种时候这些王八蛋来挑事。”
望着王铭逐渐远去的背影，薛蓝掩口轻笑一声，旋即进入荷花厅之中收拾。
在一楼和厨师长李龙简单的说了一下事情的经过之后，王铭望向已然没有多少食客的大厅，跟李龙打过招呼之后，便对着门外行去，如今小店刚刚起步，梅卡一个人的话，也不知道能不能应付的过来，同时，为了加快节奏，王铭内心隐隐有了一个想法，此刻随着他走出御福楼的大门，清凉的微风袭来，使得他神清气爽之时，先前的些许郁闷之气，也被逐渐的驱逐而去。
步行街上人迹稀少，明亮的路灯将空旷的步行街照映的无比亮堂，王铭心情愉悦，一路行来，不多时，拐过弯之后，小店窗口的灯还亮着，门前却空无一人，王铭脚下步伐加快，来临时，顺着窗口望去。
狭小的操作间内，梅卡低头忙碌着卫生，略显粗糙的操作台被她打理的干干净净，一缕秀发从她额前垂下，忙碌中轻轻摇摆，被屋内的灯光映射的别有一番韵味，那等认真的神色，使得王铭都有短暂的失神。
“真是个不二人选。”
王铭逐渐的回过神来，心头暗道时，那清秀的脸庞上露出笑容，旋即站在窗前敲了敲。
“来一份大饼夹。”
王铭的声音传出，使得屋内忙碌的梅卡一愣，旋即头也没抬，擦拭着操作台边的死角。
“不好意思，已经没有了。”
声音落下，望着那被擦拭干净的调理台，梅卡轻出口气，旋即伸手将额前的一缕长发挽在耳后，抬头时，望着窗口外脸含笑意的王铭，没好气的露出笑意。
“下班了啊。”
梅卡将手头的工作停了下来，对着王铭开口问道，见得王铭点头，再度简单的收拾了下，刚刚是要将锅内的油清理出来，王铭却出声阻止了下来。
“我还没吃饭，你也没吃吧，今晚挺凉快的，你休息一下，我来弄。”
王铭的声音还没全部落下，人已经消失在小窗口之外，从侧门而入之后，看着小屋内干净整洁的卫生，默默的点了点头，对于梅卡的表现，他已经有了十二分的欢喜。
快速的打开冰箱，将其内准备好的一些串拿出来一些，开火烹炸之时，将梅卡推出了门外。
“累了一天了，你去坐那里休息会，很快就好。”
梅卡露出无可奈何的笑容，旋即点了点头，而王铭则是在操作间内忙碌着，再度的做了两个小凉菜之后，锅内炸制的串也已成熟，被他控干净油之后，熟练的刷酱上味，一切准备就绪，轻出口气，望着托盘内的两道凉菜和炸串，王铭沉吟片刻，从冰箱内拿出两瓶啤酒，端着走了出去。推荐一本新书…清玉心妹子写的……书名……侠客陆天风，有兴趣的书友可以去看看
第一百零九章 筹备
ps：抱歉，更新晚了，以后会注意，不知道有没有人等更的，非常抱歉~
夜色如墨，凉风袭来，步行街前端，王铭与梅卡两人坐在门前的凳子上，明亮的路灯映射着这一切，两人惬意的享受着夜晚的清凉与幽静。
王铭将杯子中冰镇过的啤酒缓缓的灌进肚子，感受着那一股冰凉通透之感弥漫整个胸腔，那一股驱散了疲惫的舒爽，使得他在这夜色中，漆黑的眸子都有了些许的迷离。
“快要两个月了呢，时间过的好快，也不知道，家里怎么样了。”
随着夜色的深沉，清风徐来，没有了白日里的繁忙，也没有了工作之中的复杂人际，勾心斗角，此刻的王铭，心神和身体都彻底的放松了下来，有些慵懒的靠在桌旁的椅子上，漆黑的眸子望着夏日的夜空，内心暗道。
体弱多病的母亲，年迈的父亲，还有那活泼可爱粘人的小萝莉，高考之后在家里所发生的一幕幕，一幅幅画面，犹如倒带一般，不停的在王铭脑海之中闪掠，使得他原本尚且还有稚嫩的清秀脸庞，此刻却浮现出一抹与其年龄极不相符的沧桑。
“喂，想什么呢？”
两人都已经吃的差不多，一旁同样有些疲惫的靠在椅背上的梅卡，随着夜色中的清风吹拂，驱散了些许白日里工作所带来的疲惫，她抬起头，一对凤眸带着疑惑，望向对面神情与以往大不相同的王铭之时，漂亮的脸蛋上浮现出一抹浅笑，旋即伸出手，在王铭的眼前晃了晃，开口问道。
被梅卡的动作及声音从恍惚中拉回现实，王铭轻轻的摇了摇头，旋即将脑海里的思念尽数的压在心底深处，漆黑的眸子望向梅卡之时，那清秀的脸庞上也浮现出一丝笑容。
“想家了啊，时间过的真快，不知不觉，已经出来快要两个月了呢。”
王铭开口说道，脸庞上的笑容也弥漫开来了一些，可梅卡却从那一张脸庞上看出一抹一闪而逝的担忧。
“慢慢就习惯了，而且，你发展的很快了，短短两个月不到的时间，不光有了一份高薪的稳定工作，更有了自己的小生意，很厉害了好嘛，家里人要知道你这么有出息，也会很欣慰的。”
梅卡出声安慰，随着她的声音落下，王铭则是苦笑的摇了摇头，旋即他深吸口气，望着那已然被打扫的七七八八的食物，脸庞上的笑容更胜了一些。
“收拾一下，回去休息吧，起步的日子比较艰难，只能先辛苦你了。”
王铭的话音落下，起身时，默默的收拾着，而一旁的梅卡见状，也是点了点头，旋即起身帮着王铭，两人快速的收拾完毕之后，王铭将一天的营业额收好，方才带着梅卡对着出租屋的方向行去。
时间流转，已然是深夜十点多钟，进了院子之后，与梅卡分开，王铭进屋简单的收拾了一下，一屁股坐在床上，透过窗外皎洁的月光，他的眸子中那一抹思念之情更为浓郁，半响，王铭摇了摇头，沉吟片刻，拿出记账本，将兜里的营业额尽数的倒在床上，开始了详细的记录。
一毛两毛五毛的，一块两块五块的，期间夹杂着一些十元五十元的大面额的钞票，凌乱的堆积在小床上，王铭咧嘴露出笑容，粗略的望去，今天的生意比昨天还要好一些，等他一点点的清算完毕之后，那脸庞上的笑容也更浓郁了一些。
“去掉成本，房租，煤水电气和日常的消耗，今天的进账纯利润已经达到了三百五十多元，而这，也基本是目前所能够达到的极限。”
王铭嘴角呢喃，按照这种趋势下去，月入过万的话，并不是梦想，想到这里，即便是两世为人，王铭也不禁有些激动。
“加上工资的话，一个月差不多能够剩下一万三左右，这样的话，过了年之后，手里也就能够有差不多六万块，如果厨艺大比拼能够拿到第一，除去大赛所给予的奖励之外，还将有一万块额外的收入。”
将营业额收了起来，王铭躺在床上，床头的风扇发出嘎吱的声响，可这以往嘈杂的声音，如今落入他的耳中，却显得那么美妙动听。
“这样的话，等过了厨艺大比拼，手里的第一桶金也将积累完毕，到时候，手艺也恢复更升华上了一个档次，而且有了小店源源不断的收入作为后盾，一些前期构思完成的计划，也可以正式展开了。”
王铭心中松了口气，此刻心情愉悦，毫无睡意，索性坐了起来，翻看着李龙那里拿来的东方美食，了解着菜品翻新和创新路数的同时，对于如今餐饮行业的前景，也有了进一步的认识。
2000年的餐饮业，处于一种瓶颈期，不少老牌的酒楼饭店因为种种原因，已经开始逐渐的走着下滑的路线，而对于两千年以后的餐饮行业格局走向，远的不说，未来十五年内，各种大型餐饮随着国家政策的变更，变得越来越难做。
可同步起来的一些中小型的快餐文化，却在2002年餐饮业最不景气的年代，开始崭露头角，另外一些引领时代潮流的中小型酒店，因为推陈出新的速度比较时尚前卫，在未来两年之后，诸如街头暗号的麻辣小龙虾，风味水煮鱼，招牌麻辣烫，以及香辣蟹等等等等的海鲜餐饮的创新流派做法，也逐渐的走进了人们的生活之中。
东江作为南北的枢纽地带，又是临海城市，海鲜业的发达也领先于其他的一线城市，无论从种类还是质量，处于发展中的东江海鲜，都无可挑剔，而这，方才是王铭计划中的第一步。
海鲜暴利，这个做餐饮的都知道，而且，临海城市对于海鲜的加工和受众，更是比其他的城市更为迫切，可以说，只要你做的海鲜菜品能够别具一格，那么即便价格稍微的贵上些许，受众群依然庞大。
而王铭的第一步计划，便是在未来的三年之内，将招牌的海鲜形态主打的菜品，在东江市内，做出自己的品牌来。
王铭思绪翻腾，一步步的计划在心里被他安排的清清楚楚，此刻随着夜深人静，反手看了看时间之后，王铭撇了撇嘴，旋即躺下，缓缓的沉睡过去。
第一百一十章 形势
不知夜里几点，天空飘起了小雨，落在窗外的地面以及草坪上，发出沙沙的声响，空气中弥漫着湿润的清新气息，使得王铭在睁开眼时，目光带着一丝朦胧，望向窗外淅淅沥沥的小雨，有些贪婪的狠狠的吸了几口清凉的空气。
由于最近的忙碌，王铭已经大大缩短了晨练的时间，可在闲暇之余，却更加注重自身的身体素质的锻炼，早早的来到小店的时候，由于雨天，步行街上的人流也比往日少了很多，王铭一头扎进小小的操作间，开始准备起来。
如同往常一样，将一切都准备齐备之后，随着梅卡的到来，两人交接了一下手头的工作，王铭便对着御福楼走去。
最近御福楼的生意，也有了不稳定，时而忙碌，时而又相对往日的生意，显得比较清闲，或许是雨天的缘故，一连三日的绵绵细雨，也使得御福楼的食客，居然比往日锐减了将近一半的人数，营业额也有了明显的下滑。
吃过午饭，外面的雨依然淅淅沥沥的下着，空气中弥漫的清新，却并未使得王铭心情愉悦，反而有些担忧的望向窗外，这三日的时间，由于这绵绵细雨，他小店的生意也有影响，可差距却不大。
而不光王铭忧虑，作为酒楼的管理者，无论是赵经理赵思佳，还是后厨的厨师长李龙，这几天的兴致都不大高。
“御福楼开业这么多年，像这几天这种状态，还是第一次，哪怕刚刚开业的御福楼，生意也都没有这么凄惨过。”
休息区域，李龙有些感慨的望向窗外，一个酒楼的发展，除了前台的服务态度以及为人处世的方式之外，还有一方面则是厨房内的菜品推陈出新，以及对于质量的严格要求，有了这两点，方才能够配上所谓的天时和地利，使得一个酒楼发展起来。
而酒楼的业绩下滑，虽然只是短短的三天，且有天气的缘故在其中，可依然能够使得管理者居安思危。
“这阵子东江细雨绵绵，不光是咱们御福楼的生意有所下滑，很多酒楼饭店，都有影响吧。”
看着师傅李龙微微皱起的眉头，王铭心中轻叹，开口安慰之时，目光也是望向了窗外，连日来的细雨纷纷，使得街道上的行人都稀少了很多，路面上的一些凹陷的地方，都有积水，2000年的东江，尚且还处于发展中，虽然隶属一线城市，可南开区距离市中心还是有些距离，也因此，一些二级的路面修理，还并不是很完善。
“这段时间，一些中型大型的酒店酒楼，生意都有所下滑，这是经济趋势，咱们不懂这个，可还是有一些酒楼饭店的生意，一如既往的火爆，终其根源，还是与菜品质量和推陈出新的速度和新意有些关联。”
“虽然御福楼的创新一直都是我在做，可却局限于我自己的思维方式，对于一些海鲜产品的新型口味的加工，思维固化的有些严重，你有空的话，也可以研究研究这些东西的新型做法，这对于你以后的发展，也是有着至关重要的作用。”
李龙掏出香烟，点燃之后轻轻的吸了一口，伴随着烟丝缭绕，那皱起的眉头，也缓缓的松了开来，对着王铭开口说道之时，那眸子中有寄托希望的光芒闪烁，虽然他也知晓王铭年龄尚小，对于创新菜品之类的事情，无论从经验还是思维的开拓都会有局限，而且上炒锅的时间也并不长，可为了让其早早的接触这一块，他依旧是说了出来。
尽管并不抱太大的希望，可隐隐的，李龙却又矛盾的感觉到，这个一直给自己带来惊喜的小徒弟，或许…能够继续创造出一些惊喜出来，也未可知。
李龙的声音落下，王铭微微一怔，旋即抿着双唇，望着师傅脸庞上的些许愁容，最终心底暗叹一声，旋即点了点头。
“我试试吧。”
王铭开口说道，旋即沉吟片刻，脑海之中念头急转，最终想到了一道起源已久，可在2000年的时候，在东江地区尚且还没有完全盛行的鱼类的烹制做法---水煮活鱼。
这一道菜起源于四川重庆渝北地区，传出来的做法却大不一样，经过这么多年的创新，各个流派的水煮鱼也都有出售，可却没有统一的制作方法，也正因其做法繁多，每一种做法，都能够编造出一个属于自己的起源小故事，也因此，在当时虽然也有销售，可很多地方却依旧门可罗雀，故而没有被同行所重视。
而在2000年之后，由于水煮鱼的做法逐渐的被完善，第一家正统的水煮鱼，也在帝都被迅速的做了起来，那等火爆的程度，令人咂舌，虽然在之后的几年，被完善之后的水煮鱼被逐渐的大众化，最后导致更多的酒楼饭店模仿，从而再度有所下滑，可在如今的这个年代，却还是有一定的市场份额。
想到此处，王铭略一思索，目光望着身旁抽着香烟神色有些沉闷的李龙，略微整理了一下脑海的思路。
“师傅，东江作为南北的中枢，而且属于最大的一线沿海城市，这里的海鲜业发展挺迅速的，新菜的话，以海鲜主打，配以特殊的烹饪方式，或许市场前景会好一些。”
“而且，沿海城市的海鲜价格会比其他城市，相对会便宜一些，且种类繁多，以海鲜主打的话，成本不会太高，而且，拿货也方便太多了，再者，现在很多地方，都已经开始以海鲜主打了，人们对于海鲜的需求量，也在逐渐的增加，所以，我觉得，这是一个突破口。”
王铭声音平淡，将自己内心的想法说了出来，使得一旁的李龙都是微微一怔，旋即点了点头。
“这个事情我不是没有想过，只是御福楼一直都是以中餐的传统菜来做主打，虽然也有配备的海鲜烹制，可却因为做法的缘故，海鲜这一块，一直都是不高不低，而且，很多独特的海鲜烹饪方法，虽然外面已经开始有坐热的趋势，可那种秘法，可并不是模仿就能够有效果的。”
李龙内心轻叹一声，旋即开口说道，随着他的声音落下，王铭也是点了点头，而看到王铭如此，李龙脸庞上，也有苦笑弥漫。
王铭沉吟片刻，轻轻的吸了一口带着清新潮湿的空气，旋即那脸庞上有着一丝自信的笑容弥漫开来。
“做法的话，我倒是听过一些，晚上可以尝试着先做做看。”
第一百一十一章 主打水煮鱼
休息区域，王铭的声音落下，李龙微微一怔，旋即脸庞上的愁云逐渐的褪去，有一丝笑容攀爬而上时，那脸上也露出一抹饶有兴致的神色。
“行，准备做什么创新？”
李龙轻声的开口说道，而随着他的声音落下，王铭则是笑了笑，旋即在李龙的目光注视下，他轻呼口气。
“水煮鱼…”
王铭的声音落下，李龙再度一愣，旋即脸庞上浮现出一抹苦笑，能够成为御福楼的厨师长，能够站在东江中型餐饮业的前端，对于餐饮市场的走向以及一些新兴餐饮文化，虽然不敢说百事百通，可也都有耳闻，而王铭所说的水煮鱼，李龙也了解了一些。
正如王铭所了解的一样，现如今市面上以水煮鱼主打的酒楼也有一些，不过做的都是不伦不类，据说帝都那里这两年新兴的沸腾鱼乡的水煮鱼做的不错，可那正统的配料以及特殊的加工，却极难模仿，而东江这里水煮鱼的做法，虽然看似大同小异，可其中的工序和做出来的菜品结果，无论色香味形，都差了不止一筹，也正因为这样子，虽然这个行业开始了新兴，能做起来的，却几乎没有。
李龙苦笑的摇了摇头，显然对于王铭的这个提议并不看好，关于水煮鱼的烹调，在王铭没来到御福楼之前，厨师长李龙就曾经涉及过，可结果却有偏差，对比帝都的水煮鱼，总是差了一些，而力求完美的李龙，在经历过几次的模拟尝试之后，方才无奈的将这一道菜搁浅了下来，此刻再度的听到王铭说起，心中也不由有些无奈。
“这一道菜，几个月前我就尝试过，不过，其中很多细节都难以效仿到位，也导致成品的菜肴，无论色香味，都与沸腾鱼乡的水煮差距不小。”
李龙轻声的开口说道，脸庞上有了复杂，尽管他是一名经验丰富的厨师，可在菜品上，依旧达不到面面俱到，一些外行不理解，总以为有经验又喜欢钻研，遇到受众群大的菜品，尝过几次就能够做出来，其实不然，每一道菜肴，都有他独特的口味和特性，流传甚广的家常菜还好一些，一些地方饮食文化的代表作，在本土的做法，都有差别，更遑论远走他乡之后再度的被人模拟出来，早已失了其精髓。
而想要将其效仿或者加以创新，却哪里有那么容易，而看着李龙脸上的黯淡，王铭则是低下头，再度抬起时，那漆黑的眸子，带着点点的希望之芒，掠过如今已经没有一两桌食客的酒楼大厅。
“师傅，菜品的推陈出新已经成为了以后行业发展的趋势，跟不上形势，就只能黯然收场，虽然如今东江已经开始有了这一道菜的入驻，可能够做出适合东江人口味的，就是成功，可目前来看，能够将水煮鱼这个市场做大做好的，除了帝都近两年的沸腾鱼乡，其余的酒楼饭店，虽有模仿，可却不伦不类，反而使得酒楼的整体菜品质量，在食客的眼中有所下滑，我想，这也是师傅之前所担心的吧？”
王铭的声音落下，李龙脸庞也有唏嘘，旋即点了点头，而见此，王铭则是微微一笑，旋即那清秀的脸庞上有着自信的笑意弥漫开来。
“水煮鱼的配料，我倒是接触了一些，其中最为主要的，就是用油的炼制，只要将油炼制好，其余的，也就没那么复杂了。”
王铭轻声的说道，脸庞上的自信，使得一旁的李龙都微微一怔，对于这一点，他自然是知晓的，只是连他都无法准确掌握的炼制方法，如今从王铭嘴里说出来之时，却显得那么自信，一种彷徨的茫然之感，从李龙心底油然而生，使得他此刻犹如落入了梦幻一般，对于眼前的一切，竟然有了一种难以置信的陌生。
想到自从收了这个徒弟，就没有正式的传授过他什么，李龙心里原本还有些踌躇，想着王铭在炒锅上熟悉起来之后，以后慢慢的将一些经验传授给他，可如今的这一幕，使得他茫然之时，脸庞上的苦笑也更为浓郁，似乎，在现实里，不知不觉之间，两人的身份都要有所转换一样。
“我也只是偶然的看过这种水煮鱼的做法，可却没有具体操作过，到时候，配料的对比我来试试，可操作的话，还是要师傅来才行，我怕掌控不好。”
似是知晓李龙心中所想一般，王铭心头微微一怔，旋即脸庞上的笑意逐渐的散去，对着李龙开口说道，而随着他的声音落下，李龙也是一愣，接着点了点头，心头的那一抹茫然，方才逐渐的消散开来。
两人之间的对话并没有刻意的掩饰，也因此，同样是坐在休息区域的其他厨师，也将对话的内容尽数的收入到了耳中，而在得知王铭进行创新，且要推出的主打特色菜式是水煮鱼之时，不少人都摇头轻笑，显然是对于王铭所表现出来的感觉有些好笑，在他们眼中，即便王铭进步神速，可终归还只是一个十七岁的孩子，或许有些天赋，可对于菜品的创新或者如今新兴菜品的了解和制作，却不是仅有天赋就能够做得到的。
这些人之中，尤其是墩头王文东，原本下班之后便会前往聚金阁进行进修的他，也因为连日来的绵绵细雨而有所延误，更是被两人之间的对话所牵绊的没有按时前往聚金阁，此刻随着两人的话题告一段落，王文东则是轻笑一声，只是那笑容却有不屑，旋即起身之时，对着厨房外缓缓行去。
不光几人如此，就连以往与王铭关系密切的受气二人组，在听到这些之后，三胖的脸庞都挂着不可置信的憨笑，而一旁的钟歌，依旧是那一副没心没肺的逗比样子，只是那望向王铭的目光，则是带着一丝疑惑，显然对于王铭之前所说的，也有怀疑。
对于周围人的目光以及态度，王铭却没有过多的反应，在他决定说出来的时候，眼前这些人的反应，他也早就猜测到了，此刻随着王文东离开，王铭则是缓缓起身，而一旁一直沉默的李龙，此刻将手里的香烟掐灭，起身时，对着一旁同样站起来的王铭，开口说道。
“需要用的所有材料，你列出来一张单子给我，一会我找采购去购买，晚上不忙的话，先试一下，看看效果怎么样。”
第一百一十二章 炼油
由于连日来的连绵细雨，小店也不如前两日那么人气爆棚，虽然前来购买的食客依旧很多，可梅卡一个人也完全的能够应付了下来，而这也导致王铭这几日，罕有的清闲下来了一些。
晚上依然没有多少食客，大概八点钟左右的时候，厨房内传菜口处，就已经没有了多少单子，王铭将手头的工作处理完毕，望着已然空荡荡的调理台，心中也有唏嘘，友谊的小船说翻就翻，好好的生意说没人就没人了。
厨师长李龙手里的工作也都告一段落，在将手头的工作简单的安排了一下之后，对着王铭这里招了招手，而王铭见此，擦了擦手，一旁的钟歌尽管有些不看好，可依然是将水煮鱼的配料尽数的搬运了过去，放在了厨师长李龙身前的调理台上。
“大豆油，菜籽油五升的各一桶，白豆蔻，香茅草，沙仁，桂皮。草果…”
将袋子一一打开，检查着里面的香料，王铭心里默默的数着，确认无误之后，方才将目光望向一旁的钟歌。
“香菜梗，记得带根洗干净，西芹下脚料，以及红萝卜的下脚料各半斤，都清洗干净之后，控干水分拿过来。”
王铭的声音落下，一旁的钟歌也是点了点头，旋即对着墩上的地方行去。
此刻，由于厨房内的工作大多都已经完成，众人闲来无事，尽管对于王铭并不看好，可那一对对目光，却依旧望着这里，尤其是墩上的王文东三人，看向王铭的目光，更是带着不屑。
“也不知道厨师长怎么想的，怎么会让他进行材料的配比，我记得好像前几个月李师傅做过几次，似乎效果都不大好，难道是病急乱投医？可工作又不是儿戏，怎么可以让一个刚刚上炒锅的新手去做这个。”
“人家现在可是厨师长身前的大红人，即便是失败了丢人现眼，估计也会褒奖，说什么敢于实验之类的，咱们可就不行了，这特么才来多久，真是人比人气死人，这小子看起来也没什么嘛。”
“等着吧，一会要是玩砸了，就算没人说啥，他自己估计也没脸了，毕竟当着这么多人的面呢。”
王文东身旁的两人，一如既往的窃窃私语，似乎王铭这里不论做什么，都侵害了他们的利益一般，说风凉话还在其次，任何时候，绝不放过打击讥讽王铭的机会、。
而此时随着两人的声音落下，一旁的王文东脸上却有些难看了起来，不过却并未多说什么，只是那内心深处，却有声音在咆哮。
“总有一天，我要将你踩在脚下。
而在王铭检查香料间，炒锅上的几个师傅，也在疑惑，可毕竟人老成精，对于厨师长李龙这有些偏爱的做法虽然有不满，可却并没有出声干扰，尤其是第五口炒锅的师傅，望向王铭的目光之中，竟有了一丝钦佩。
“也不知道王铭这小子能不能搞出来，这东西，对于火候和用料的分量，可是相当的严谨，希望他能够做出来不一样的水煮鱼油吧。”
而在众人的目光注视之下，王铭细心的将香料检查完毕，在这期间，干净的不锈钢三零桶之内，两种材质不同的油，也在厨师长李龙的眼神注视下，均匀的倒入了一半。
三零桶上火，随着缓缓的加温，王铭将手里的已经掌控好分量的白豆蔻以及草果等香料，依次的下入桶内，随着油温上升，桶内的油翻滚间，侵蚀着其内飘荡的香料，将其内的香味缓缓的蒸发了出来。
而在王铭炼油期间，钟歌那里，所需的几种蔬菜也切配控水完毕，王铭将火焰调的稍微小了一些，默默地关注着桶内的动静，不时的伸出右手轻轻扇了扇，凑着鼻尖闻着其内散发的味道。
小火熬煮大概进行了二十分钟左右的时间，瞧着桶内的两种油逐渐的混杂在一起，呈现出一抹透亮的黄，而且其内的香料味道，也逐渐的开始挥发，王铭伸手拿过一旁的蔬菜，将红萝卜以及西芹的下脚料，以及洗好的香菜梗，尽数的倒入桶内，然后加入香茅草等香料，依旧小火熬煮，不时的用手勺进行搅拌。
此刻随着时间的流逝，厨房内尽管掺杂着排风机噪音响彻，努力的抽取着厨房内的空气，可依旧有着阵阵的香味，从三零桶中缓缓的扩散出来。
“似乎，有些不一样？”
“这股香味，好奇特。”
距离王铭最近的炒锅师傅，此刻率先闻到了三零桶中飘散而出的香气，彼此面面相觑之间，低声的交谈着，而王铭身旁的李龙，此刻看向王铭的目光，带着复杂，虽然他不确定最终这水煮油的效果，可单单如今这一股味道，就能够使他肯定，王铭所熬制出来的水煮油，与他所见过的扩散出的味道，完全不同，后者似乎…更为的醇香一些。
众人皆是默不作声，而随着时间的流逝，桶内散出的香味，也是逐渐的浓郁起来，慢慢的，充斥了厨房内的空间，使得几乎所有人，都闻到了这一股与众不同的香味。
墩上的王文东三人，此刻二墩三墩那里，此刻面上的表情颇为精彩，先前尚且还在低声交谈的两人，此刻对望中，两人脸色都有涨红，桶内扩散而出的香味，犹如一记狠狠的巴掌扇在两人的脸上，使得此刻的两人，那脸上的表情，说不出的复杂。
而在两人都有尴尬之时，一旁头墩上的王文东，心头虽然也有震撼，可却不显露丝毫，脸色平淡中，望向王铭操作的方向。
“我听说，水煮油的熬制，是要将其内的香料以及辅助的蔬菜味道，都吸纳进入油内，这种香味扩散的做法，可是失败的前兆。”
而就在王文东的声音落下之后，一旁的两人面色方才缓和了一些，此时轻微点头，似是在为之前的说法而找到了借口，可那不时望向王铭方向的目光，却依旧带着一丝紧张。
“失败…失败。”
二墩内心不断的祈祷，感受着厨房内的香味，他的脸上露出一丝期待，而一旁的王文东，目光同样是望向王铭的方向，而似乎是为了印证王文东的预测，当桶内的蔬菜辅料逐渐的被炸成浅黄色的一瞬间，王铭将最后一味香料倒入桶内，看着那入桶的紫草逐渐的分解，王铭将火焰慢慢调大，约莫过了三十秒的时间，王铭内心缓缓松了口气。
而就在这时，墩上的两人脸色微微一变，即便是一旁的王文东，那皱起的眉头，也是更深了一些，旋即似乎感应到了什么一般，脸色骤然一变。
“这…”
第一百一十三章 闻不到了
御福楼厨房内，王文东的脸色骤然一变，旋即那眉头皱的更深了一些，短短不到一分钟的时间，先前还充斥着厨房的那一股香气，不知不觉之间逐渐的淡化，最终，尽数诡异的消失亦尽。
“搞什么，这怎么可能？”
“是有些奇怪，明明刚刚还弥漫着香味，这一会就没了，难道是排风机的缘故？”
“好像不是啊，你看他还在继续熬煮，似乎还没结束，而且火焰更大了一些，按道理，香味应该更加浓郁才对。”
“好像，是刚刚加了一些什么进去，难道是因为那一味香料？”
两人脸色有些尴尬的低声交谈着，刚刚因为距离太远的缘故，都没有看清楚王铭向桶内放了什么进去，此刻也只是猜测，尽管空闲下来的一些厨师都去围观，可两人与王铭之间的关系有些尴尬，一直站在墩上的位置，此刻随着低声交谈，彼此眼中第一次有了一丝遗憾。
无论平时有多么的不愉快，有多么的不服气，可一次次的事实摆在眼前，却使得两人第一次对王铭有了一丝钦佩，而且，他们出来打工赚钱学手艺，能够学到别人所长，也是一种进步，更何况，这可是在厨师长那里都学不到的东西。
有些懊恼的摇了摇头，两人的目光，不着痕迹的望向一旁的王文东，此刻王文东脸上略微有些苍白，他也发现了弥漫在厨房内的香味，在短短的时间内尽数的内敛，使得他心头更为复杂之时，再度的有了挫败感。
“他真的…那么强么？”
王文东心头呢喃，短短的一个多月的时间，这个年仅十七岁的少年，给了他太多的意外，此刻望向王铭的目光极为复杂，也第一次真正意义上有了无力。
半响，王文东传出一声轻叹，旋即深吸口气之时，脸庞上的复杂之色缓缓褪去，一抹坚定再度的攀爬而上，望向王铭的目光，再也没有了不屑，可他的嘴角，却缓缓的勾勒出一抹弧度。
“我不信，我会这么简单被你彻底的超越，你越是强，我就越有动力，王铭，厨艺大比拼上，万众瞩目的地方，在那里，我要告诉所有人，御福楼内，除了你王铭，还有我王文东！”
王文东心中声音落下，此刻长出一口气，脸庞上却再度的充满了斗志，而对于这些，王铭看不到，可一旁的厨师长李龙，却将这一切看到眼里，目光泛着柔和时，内心也有欣慰。
王铭的目光，紧紧的盯着三零桶内的水煮油，此刻其内的香料大多已经有了焦黄，漂浮在油面上的辅料蔬菜，也都呈黄色，在不断轻微翻滚中，于油内被推向桶边。
“差不多了。”
轻轻的松了口气，王铭内心暗道，旋即将火焰彻底关闭，伸手擦了擦脸颊上的汗水，侧身望向厨师长李龙时，脸庞上露出笑容。
“闷一晚上，明天的话，应该能够尝试一下，看看效果怎么样。”
看着李龙脸庞上欣慰的笑容，王铭心头一暖，旋即轻声的开口说道，而在他的声音落下之后，方才尴尬的发现，似乎，由于自己太过于专注，先前所说的由师傅李龙亲手操作的事情，结果还是自己一手包办了下来。
而对此，李龙则是一点异样的反应都没有，看着慢慢放松下来的王铭，他脸上的笑容更为的浓郁了一些，伸手拍了拍王铭的肩膀，眼中露出赞许的神色。
“休息一下吧，看这样子，应该还不错，不说能够比得上沸腾鱼乡，可差距也不会太大。”
李龙笑着开口说道，这般高的评价，厨房内能够获得的人，可仅仅只有王铭一人而已，此刻随着他的声音落下，王铭挠了挠头，旋即看着师傅李龙笑着转身离去，喊过一旁的钟歌，将灶上的三零桶小心的抬了下来，放在一旁的空地上之后，盖上了盖子。
“你小子，没看出来啊，竟然还有这一手。”
钟歌笑着说道，对于眼前的王铭，此刻更为的钦佩，两人虽然是上下级的关系，可也是最好的朋友，因此说话也并没有太多的忌讳。
而随着钟歌的声音落下，三胖也是笑着走了过来，拍了拍王铭的肩膀，虽然没说什么，可那眼中也有佩服的神色呈现。
“不错啊王铭，这配方要求的可挺严格的，没想到你能够做出这种效果来。”
炒锅上的五火师傅，这时候也是摇了摇头，看向王铭的目光颇为复杂，旋即露出一丝苦笑，他在御福楼的时间也不短了，可像王铭这样子的妖孽，还是第一次见到，后者虽然年龄不大，可对于厨房这一块，却有着常人难以理解的天赋和悟性。
而对此，王铭也是和善的笑了笑，通过上次夜里做菜的事情，他和五火师傅的关系，也慢慢的好了起来，虽然两人的年龄有些差距，可由于经常聊天，对于一些菜品的看法和独特的见解，在闲暇之余，都会进行探讨。
“恭喜了王铭，当初就看你不简单，可还是没想到，你年龄这么小，压箱底的绝活却并不少啊。”
王铭一路走来，路过距离小郑较近的地方之时，关系逐渐有了下滑的小郑，此刻脸庞上也有笑意弥漫，随着他的声音落下，王铭亦是笑着摇了摇头。
“只是侥幸而已，而且，行不行，还要试过才知道。”
王铭的声音落下，与小郑两人相视一笑，旋即再度的聊了两句，便各自的开始收拾卫生。
吃过晚饭，王铭站在御福楼的大门口，深深的吸了一口潮湿的空气，虽然雨不大，可地面上却有积水，夜晚九点多钟的路面，这几日行人已经逐渐的稀少起来。
转身望着那换好了衣服的几人，王铭微微一笑，旋即双手抱在脑后，望着缓缓走来的李玫等人。
“听说，你今天又出风头了？”
香风袭来，李玫三人的身影，也是出现在王铭的眼前。
第一百一十四章 豆豉酥鱼的制作
御福楼大门外，李玫的声音落下，一旁的凉梦和薛蓝两人也是掩嘴轻笑，对于晚上厨房炼油的事情，当然瞒不过这始终默默关注自己的三人，而对此，王铭也是无奈的耸了耸肩。
“这段时间，感觉你好忙，身体能吃得消么？”
或许是已经熟悉的不能再熟悉的缘故，也或者，心里的那一丝懵懂的执念悄然的淡化了下去，此刻的凉梦，再面对王铭之时，脸庞上依旧会有关心，可却逐渐的没有了那一股使得两人都有些尴尬的偏执，随着她的声音落下，王铭脸庞上露出笑容，旋即点了点头，望着凉梦纯净精致的脸蛋上那一对深蓝色的眸子，其中的关切之意，王铭能清晰的感觉的到。
“年轻就是本钱啊，这点事情不算什么的。”
王铭笑着开口说道，少壮不努力老大徒伤悲，这些老人传下来的话，他可是牢牢的记在心里，此时随着他的声音落下，一旁的李玫三人亦是笑着摇了摇头。
“走吧，时间也差不多了，我得去小店看看。”
几人再度的在门口聊了几句，望着那依旧淅淅沥沥的小雨，王铭侧身，对着一旁一身束腰长裙的李玫开口说道。而随着王铭的声音落下，李玫也是点了点头，而一旁的凉梦与薛蓝两人，则是有些意犹未尽，自从王铭开了小店之后，几人聚在一起的时间越来越少，此刻看着两人要走，薛蓝撇了撇嘴，伸手搭在一旁凉梦的肩膀上，两人靠拢在一起，在这雨夜中，形成一道独特的风景线。
“果然已经是大忙人了，记得回头请我们吃饭。”
薛蓝笑了笑，秀丽的脸上挂着些许戏谑，随着她的声音落下，王铭有些哭笑不得的点了点头，旋即与两人告别之后，方才与李玫率先离开。
见得两人离开，薛蓝眸子内划过一道黯然，旋即被她掩饰下去，侧身时，拍了拍同样脸色有些异样的凉梦。
“我们也走吧。”
微凉的夜风伴随着细密的小雨，不断的拂过两人的脸庞，小雨柔和，带着清新，落在身体上，软绵绵的，步行街的青石地面，被连日来的小雨冲刷的特别干净，透过两旁的路灯折射，映射出一股光亮。
两人来到小店的时候，店铺的窗口已经关闭，可却从其内透出隐隐的亮光，显然梅卡依旧在其中忙碌着。
“这女孩子真不错，又漂亮又能干，而且吃苦耐劳，手脚还特别麻利，你小子可真不知道哪里来的福气，可要好好对人家，不然的话，哪天被你欺负走了，哭你都找不到地方。”
一旁的侧门开着，夜风轻微的灌注而入，可以看到，小小的操作间内，梅卡有些笨拙的处理着手中的食材，明亮的菜刀被灯泡的余光折射，映射在不远处的墙面上，这一幅场景，使得跟随在王铭身旁的李玫看到，心头感慨时，那脸庞上露出戏谑的笑意，轻声的开口说道。
李玫的声音落下，王铭微微一怔，旋即脸庞上露出哭笑不得之色，这话听起来，好像王铭是个负心的小郎君一样，让他有些哭笑不得之间，那漆黑的目光，却似乎在一瞬间有了错觉，在某一刻，李玫的脸庞上，似乎划过一道怅然之色。
“咦，李玫姐，你们来了啊。”
也就在王铭走神的一瞬间，操作间内的梅卡，似乎有所感应一般，抬头时那一对丹凤眼望向门外，看到王铭与李玫两人之时，脸庞上露出笑容，旋即手里的菜刀被她轻轻的放下，对着李玫亲切的开口问道。
“恩，还没忙完啊。”
看着梅卡放下手里的工作，李玫开口回道，旋即脚步一动中进了小屋，而后方的王铭，也是紧随而入，屋内狭小的空间因为外面的凉爽显得并不那么闷热，进入其内之后，借着梅卡与李玫两人说话的空隙，王铭笑了笑，旋即帮两人拿了饮料之后，一头扎进了操作间。
狭小的操作间内，王铭手脚麻利的准备着所需的材料，先前两人来时，就已经被梅卡一个人准备好了大半，再加上这几日的雨天，所准备的原材料也比往日少上一些，也因此，没过多久，王铭便尽数的准备停当，收拾完毕之后，已经到了夜里十点钟。
夏季的细雨连绵，还不知道会持续下到什么时候，趁着夜晚的宁静清凉，在询问过两人之后，看到两人目中的坚持，王铭无奈的笑了笑，旋即将冷藏冰箱内的马口鱼取了出来。
“你们要是不急着回去休息，冰箱里有饮料，喝了自己拿，我做点新菜。”
王铭的声音落下，熟练的将解冻的马口鱼进行清理，这种鱼肉身略显扁平，而且其内的鱼刺也特别的细小，也因此，处理起来颇为的简单。
将马口鱼尽数的处理干净之后，王铭将大锅点燃，其内油温升腾中，一旁的梅卡与李玫两人，也是凑了过来。
“这是？豆豉酥鱼么？”
梅卡开口问道，之前在王铭的小本子上就看到过这道菜，不过却没有详细的解析，此刻随着她的询问，王铭点了点头。
“准备做一些这个，前期的出售，就先在小店卖着，等过了雨天，我去推广一下，如果能够大量的生产配送，也是一笔可观的收入。”
王铭说着，将漏勺内的马口鱼拿了过来，望着锅内已经升腾起来的油温，手腕抖动中，一条条马口鱼犹如有了生命，落在锅内之后，快速的浮了上来。
“这种马口鱼肉身薄，里面的刺比较细小，炸的时候，油温不能太低，不然的话鱼皮会粘黏在一起，造成脱落，也不要太高，不然里面的小鱼刺还没炸酥脆，外面就已经焦黄了，油温的话，控制在八成左右就好。”
王铭说着，将火焰调小了一些，随着锅内的马口鱼逐渐的被炸的泛起一层浅黄色，王铭拿过漏勺，将其打捞了出来。
随着炸好的马口鱼被打捞出来，一股鱼类特有的鲜香弥漫，使得一旁的梅卡与李玫两人不禁的望向那颜色浅黄的小鱼，而接下来，王铭如法炮制，将其余的小鱼，依次的炸了出来，方才将油锅小心的挪在一旁放稳，伸手拿过一旁准备好的高压锅。
“酥鱼最重要的，就是要连同其内的骨头一起吃，而且没有干硬之感，而这，则需要用高压锅来压制。”
对着一旁的梅卡讲解着，王铭将炸好的马口鱼放入高压锅，旋即拿过一旁的豆豉，细心的洒落在上面，葱姜，料酒，生抽，以及被稀释开来的番茄酱，一层鱼上面撒上一些豆豉，直到最后将所有的马口鱼排列在高压锅中，这才加上锅盖，再度的打开火焰。
“看起来好复杂的样子，不过，应该很好吃吧。”
第一百一十五章 资格证书
操作间内，李玫的声音落下，一旁的梅卡也是点了点头，旋即两人相视一笑，而一旁的王铭，此刻随着火焰升腾，微微的松了口气。
“你这家伙，到底还有多少底牌，我怎么觉得你这个脑子就像掏不空一样，总有新鲜的东西能够让人眼前一亮。”
对于王铭在厨艺上的变态，梅卡还没那么了解，可身为同事兼姐姐的李玫则不一样，王铭从进入御福楼到现在，所经历的一件件事，看起来并没有什么太过于引人注目，可若是仔细的联想起来就能发现，这个年仅十七岁的小厨师，以短短不到两个月的时间，不光是在御福楼彻底的站稳了脚跟，更是开了自己新生后的第一个小店，而且生意还相当不错，每每想到这些，李玫就有种梦幻的感觉。
“我可是厨师界少有的天才好吧。”
王铭轻笑道，而一旁的梅卡，却是翻了翻白眼，脸上挂着笑容时，随着三人的交谈嬉闹，不多时，高压锅上了气，上面的阀门旋转中带着略微刺耳的声响，更有白色的气流不断泄露而出。
“五分钟之后，我们下班。”
再度的将火焰调小了一些，王铭对着两人开口说道，旋即看了看手表，记下时间之后，对着两人摆了摆手。
“你们两个出去坐一会吧，马上就好，这里面一会温度也逐渐的升起来了。”
王铭的声音落下，两人也是点了点头，虽然外面依旧细雨绵绵，可空气却更为清新，而且操作间本就狭小，此时随着高压锅不断的排气，屋内的温度逐渐升腾时，白色的气流，也逐渐的充斥在操作间的上方。
“嗤嗤...”
伴随着两人离开，操作间内，王铭盯着手腕上的手表，掐着时间的同时，高压锅上的气体喷发的更浓，其上的高压阀快速的旋转中，发出阵阵有节奏的嗤嗤声响，而伴随着声响的，则是那充斥着操作间的一股香味弥漫。
“好了，是这一股味道。”
五分钟的时间很快过去，王铭将火焰关闭，闻着这空气中弥漫的久违的豆豉酥鱼的香味，那清秀的小脸上也浮现出一抹笑容，接着，检查了一下水电煤气之后，方才走出小小的操作间。
外面细雨纷纷，空气清爽舒适，毛毛细雨落在身上，很舒服，不远处的桌旁，李玫梅卡两人坐在遮阳伞下，轻声交谈中，不时的发出轻笑声。
王铭缓缓而来，享受着这夏日雨季的舒爽，深深的伸了一个懒腰，一瞬间，感觉浑身的毛孔都舒张了一般，一股让的他忍不住发出呻吟的舒爽，逐渐的扩散全身。
“好了么？”
见得王铭走来，两人也停止了话题，梅卡侧身，精致的脸蛋上的一对丹凤眼望向王铭，开口问道之时，王铭也是点了点头，脸上同样弥漫着浅笑，而一旁的李玫，亦是笑着望着缓缓而来的王铭。
“还要等一晚上，明天的话，就能够售卖了，高压锅内还有不少气体，让它自己慢慢的挥发，也有助于小酥鱼入味。”
王铭笑了笑，临近时，在一旁的椅子上坐了下来，此刻步行街上一个人也没有，可一些店铺的霓虹灯却依旧亮着，雨下的都市，给人一种别样的温柔和清新。
“看样子，今晚是没有口福咯。”
李玫故意的撇了撇嘴，有些挪揄的开口说道，引得一旁的梅卡发出笑声时，王铭也是无奈的耸了耸肩。
“对了，听说，你要去考厨师的登记证书？”
看着王铭坐了下来，李玫沉吟片刻，开口问道，厨师的资格证书，从某一方面来说，仅仅只是官方对于等级的一个凭证，除了参加各种比赛或者出国需要之外，一般的酒楼饭店中，只有高等级的酒店厨房，方才对工作人员的证书有要求，而这只是一个资格的问题，因此，很多小酒楼饭店的普通的厨师，对于这个并不是很在意，往往前来应聘的厨师，更多的注重实际操作，而御福楼，则是属于中等的酒楼饭店，卡在餐饮行业的中间，不上不下，御福楼中，有厨师资格证的，似乎不超过五指之数。
随着李玫的声音落下，王铭点了点头，目光从雨中的建筑收回，扫过梅卡时，落在李玫的身上。
“还有几个月就要参加预选赛了，反正早晚都要考取，正好借这个机会，考完也就安心了。”
王铭耸了耸肩，有些无奈的开口说道，要是没有凌无风等人的挑衅导致约战的话，按照他自己的想法，是要忙完自己手头所有的事情，并且将小店正式的推上正轨之后，方才会去考取厨师等级证书，在他看来，只要能够在厨艺大比拼来临之前拿下证书就好，毕竟这等级证书虽然对于如今的他来说形同鸡肋，可却是进入预选赛的基本要求。
“怎么样，有把握么？我听说，考取等级证书，可是需要年满十八周岁，而且，对于厨艺的要求，也是方方面面，评定职业等级的，可都是专业院校的老师，不过，要是需要帮助的话，我倒可以试试帮你找找熟人，那地方，说来严谨，可面对的，也只是没有熟人的严谨，这一点，与其他地方差别不大，而且，这年头，都是讲究人脉关系，我听说，考取职业等级证书的地方，不同的等级会有不同的菜式来鉴别资格，还有专门培训考核等级的地方，不过，收取的费用也是极高。”
李玫对着王铭开口说道，脸庞上的笑容，也是逐渐的缓和了下来，很多行业都有不同程度的黑幕，这一点，很难改观，社会发展如此，泱泱大国想要彻底杜绝这些，谈何容易？
“我自己来吧，要是这一点都做不好的话，怎么做一名合格的厨师？”
王铭轻笑，李玫所说的并不是胡乱捏造，上一世时，对于考核中的这些黑幕，他就深有体会，如今再度重来，他有把握，也有信心依靠自己就能通过，而且，人渣哪里都有，可却不是全部，王铭相信，更多的职业厨师，会更加尊重这个职业，也有属于自己的职业操守。
“对了，你现在应该还没有资格证书的等级吧？这一次，是要考五级么？”
见得王铭摇了摇头，李玫的声音落下，王铭挠了挠头，沉吟中，轻声开口，而随着他的声音落下，不光是对于餐饮行业有所了解的李玫微微一愣，即便是一旁的外行人梅卡，都有些目瞪口呆了起来。
“恩，是要考取五级。”
“不过，我打算一次直接考到二级的位置，省的还要跑。”
第一百一十六章 劝阻
“我去，你疯了吧？”
李玫缓过神来，那一对狭长的眸子带着难以掩饰的震惊，望向王铭时，声音都充满了难以置信，对于厨师考核的程序以及难度，李玫虽然没有亲自尝试过，可却亲眼见过，想要在一天之内连续的进行考核，这种想法，听起来都让人觉得疯狂。
此刻随着李玫的声音落下，王铭也是无奈的点了点头，他也不想这样做，可时间实在宝贵，他王铭可不想将时间都浪费在这所谓的等级考核上，若非看不透现在考核的内容，以王铭心中所想，若是当天时间足够，且有把握，直接考到一级厨师的证明，也并非不可能。
“这根本不可能的，考核的地方有硬性的规定，每人每天只能参加一次考核，即便是通过，也只能参与这一次，虽然这种规定也能变通，可即便是找熟人找关系，最多一天进行两项考试，也就是说，一天之内，最多能够连升两级，不过，若是你能够称得上那种百年不遇的厨道天才，或许考核处会给予你一些变通，毕竟年轻又有实力的天才，在哪里都能够得到特殊照顾，这一点毋庸置疑。”
“可话再说回来，即便是考核处允许你一天之内进行考核，以那一层层考上去的难度，也是一道极难跨越的鸿沟，据我所知，近十年内，只有登瀛楼的胖山师傅，也就是你师傅李龙的师兄弟，曾经在一天之内连续进行了三次考核且全部通过，一跃成为了当初年轻一辈厨师中的翘楚，可据说，那是因为登瀛楼的魏忠老先生亲自教导的缘故，而你...”
李玫的语速逐渐加快，随着她的声音落下，王铭脸上露出笑意，虽然他并不是那种高调的人，可事情到了这一步的话，他也不介意高调一次。
“你自己想想清楚吧，虽然我知道你在厨艺上有些造诣，而且一旦考核成功，对于御福楼来说，也是一件天大的好事，可这种事情，真的逞强不来，到时候若是失败，即便厨师长不会说什么，可难免会在他心里留下一些你急功近利好高骛远的阴影，对于你的发展，也会有所影响。”
看着眼前的王铭似乎并没有什么思想上的改观，甚至脸庞上还有笑意浮现，李玫有些气急的开口再度的说道，而她的这般态度，落在一旁的梅卡眼中，却使得梅卡微微一愣，接着，望向李玫的目光，多了一些耐人寻味的笑意。
王铭有些无奈的耸了耸肩，李玫说的这些他都考虑过，可对于自己颇有信心的他，在经过再三的权衡之后，也是将这些牵绊尽数的抛在脑后，对于王铭来说，只要到时候发挥正常，一路考取上去的话，并非不可能的事情。
“玫姐，我们认识也这么久了，我还没做过什么不靠谱的事情吧，相信我，大不了，我提前两天去就好了，别担心了。”
深知李玫是为了自己考虑而有些急火攻心，王铭沉吟片刻，语气缓和了下来，随着他的声音落下，李玫也是无奈的摇了摇头，可却并未在说什么，正如王铭所说，两人认识以来，虽然这个年轻的家伙看似很低调，可每次做出来的事情，似乎还真的没有失败过。
想到此处，李玫也是微微的点了点头，而一旁的梅卡见状，方才站了起来，望向两人的目光第一次有了一丝怪异。
“走吧，先回去休息吧，明天让老板请我们吃小酥鱼。”
此刻天色已晚，望着那依旧有些气鼓鼓的李玫，王铭笑了笑，旋即对着一旁的梅卡使了使眼色，而后者也是心领神会的走向李玫，对着李玫开口说道，那话语之中的挪揄之意，使得李玫忍不住的露出一丝笑容时，王铭也是无奈的翻了翻白眼。
王铭快速的锁好门窗，三人行走在细雨濛濛的光华大道上，夜色深沉，路灯照耀间，将三人的背影拉得老长。
第二天一大早，王铭匆忙的洗漱完毕，已经养成了习惯的他，基本在八点左右的时间，都是会自然的醒来，小院里静悄悄的，王铭打开院门，轻轻的走了出去。
来到小店，将昨夜炸鱼的油尽数的装在另一个空桶内备用，这种炸过鱼的油，尽管经过一夜的沉淀，可其中依然有腥味，尽管王铭知道将其加热之后放入葱段炸香，能够将那一股腥味遮掩下去，可作为一名厨师，他做不出来那种事情，此刻随手拿过一旁的油桶，将清亮的新油注入锅内，熟练地拖地热油之后做着前期的准备工作，丝毫没有一点老板的架子。
不多久，王铭将一切收拾停当，这才打开闷了一夜的高压锅，打开锅盖的一瞬间，一股淡淡的豉香传来，映入王铭眼帘的的马口鱼，色泽金黄中泛着一抹淡淡的红色，看上去，就令人食欲大增。
戴上一次性的手套，将锅内成品的马口鱼一条条的摆放在准摆好的托盘内，封上一层透明的保鲜膜，再看去时，那般色泽，异常的养眼。
“梅卡这段时间应该累坏了。”
王铭看了看时间，时间指向八点半，往常这个时候，梅卡也已经快要到了，他心里清楚，像梅卡这样子的女孩子，能够做这个辛苦的行业，而且一个人就完全的承担了下来，除了李婶的关系，这个女孩的质朴以及对工作勤恳的态度，也使得王铭从未曾将其当过自己的员工，而是以朋友的身份来对待，而这，也让原本淳朴的梅卡内心有所感动，做起事来更为的勤恳，任劳任怨。
将一切收拾停当，王铭打开营业窗口，此刻窗外依旧小雨飘摇，散发着清爽的气息，步行街上也有人来人往，可真的比平日里少了一些。
王铭的目光透过濛濛细雨关注着街上的行人时，也在享受着这清新自然中带着些许潮湿的空气，突然间，两道身影映入他的眼帘，似曾相熟的感觉，使得王铭微微皱了皱眉。
在王铭的目光注视下，那两道靓丽的身影，此刻快速走来，彼此轻声的说着什么，到了窗口的位置，方才将身上的雨伞收了起来。
“和平常一样，两份大饼夹。”
第一百一十七章 水煮鱼
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窗口外，女孩的声音很清脆，随着她的声音落下，她也是抬起头，目光落在王铭身上时，表情微微一怔。
“额...好像开业的那天，是你在做吧？”
女孩记忆很好，依稀记得前几天开业的时候是王铭在进行操作，而面对女孩的询问，王铭也是笑着点了点头，对于这个女孩，他印象比较深刻，从某一方面来说，这个女孩可是他的第一位顾客，而且，还帮着拉来不少客人。
“梅卡姐姐没来啊，那我再跟你说一遍好了。”
“恩，炸藕片，牛排，鹌鹑蛋，还要一点青菜。”
女孩的声音落下，王铭点了点头，熟练的开火，下原材料，整个过程行云流水，可表情却很认真，看的窗外的两人都暗暗点头。
而就在王铭进行操作中，梅卡也是一如既往的按时而来，在看到窗口外的两人时，脸庞上露出笑容。
“绫潇，洋洋，今天你们来的这么早啊。”
绵绵细雨中，梅卡的身影轻灵的走来，对着窗口外的两人打着招呼，显然这短短的几天，被叫做绫潇和洋洋的女孩，经常来这里买东西吃，也只有这样，方才能够使得性格本就开朗的梅卡与她们快速的熟络起来。
“梅卡姐姐，你来了。”
“嘻嘻，今天早上肚子饿的好难受，就起来的早了一些。”
绫潇笑嘻嘻的开口说道，萌萌的样子，使得操作台上的王铭，都不由的抬头多看了一眼，女孩很纯净，长相萌萌的样子，看着非常可爱。
“真羡慕你啊，怎么吃都不胖，既有了口福，也不用担心身材的问题。”
梅卡打趣的说道，旋即与一旁的熊洋洋也打过招呼，这才冲着窗口内的王铭笑了笑。
“老板早啊。”
笑嘻嘻的调侃了王铭一句之后，梅卡快速的离开窗口，从一旁的侧门而入，而王铭则是笑着翻了翻白眼，低头将锅内的食材打捞了出来。
“你居然是老板？”
绫潇不淡定了，眼前的王铭看起来比她还小，可却已经开始自己经营小店，而且看样子，一直在操作的梅卡，居然是王铭雇佣的员工。
绫潇的眼睛圆睁，那有些目瞪口呆的表情，配合着她可爱萌萌的长相，使得窗口内的王铭脸庞上都露出了笑容。
“怎么，我就那么不像做老板的样子么？”
王铭笑着问道，手下的动作可没有落下，熟练的刷着酱汁之后，被一旁换上了工作服的梅卡接了过去，而面对王铭的话，绫潇则是不好意思的笑了笑。
“没有啊，只是你这个年龄做老板，在步行街这一块，可真的几乎没有。”
梅卡换上工作服，将手里的原料进行包装之后，方才笑着递向窗口外的绫潇。
“额，洋洋，出来的急，我忘了带钱包了，嘻嘻。”
绫潇有些不好意思的对着王铭与梅卡两人笑了笑，而一边的熊洋洋则是无奈的摇了摇头，从钱包内拿出钱递了过来。
“唉，还要陪着你吃东西，长肉不说，居然还要我付钱，我还没找你要减肥的钱好么？”
熊洋洋故意做出一副哀怨的样子，引得绫潇都笑出了声来，看这样子，两人之间的关系，颇为的亲密。
“好了，你看着点，我去上班了。”
“那个豆豉酥鱼的价钱，就按照一条一元的价格对外出售吧。”
抬手看了看时间，王铭沉吟片刻，侧身对着一旁的梅卡开口说道，而随着他的声音落下，一旁的梅卡也是笑着点了点头。
和依然站在窗口的绫潇两人打过招呼之后，王铭对着御福楼的方向缓缓行去，一路行来，清新的空气伴随着扑面而来的濛濛细雨，使得他神清气爽。
最近的御福楼，真的进入到了一种低迷的状态，生意下滑的很厉害，中午的时候，虽然几乎所有包房和大厅的客位都坐满了，可如同以往排队等座的场景，却依旧没有出现。
以往热火朝天的厨房，也没有往日的那么忙碌，中午一点半的时候，王铭放下手里的炒锅，按照厨师长李龙的要求，从水台那里找来一条足有三斤多的草鱼，熟练的清洗干净之后，来到了尾墩的地方。
熟练的剁掉草鱼的头部，片成两片之后去骨，使用片刀法将其片成半指厚的鱼片，用清水清洗之后进行浸泡，水煮鱼的肉质不能切的太薄，不然腌制过水进行加工成品之后，夹菜的时候容易碎，二来，太薄的话，也会造成口感上偏差，鱼骨也被剁成小块清理干净，至于鱼头的部分，则是从中间一刀劈开，亦是放入到清水之中进行清洗。
做完这些之后，王铭又将辅料的青笋切成手指粗细的条状，豆芽用清水洗过之后，放在一旁备用。
此时鱼片已经浸泡的开始爽脆了起来，王铭将水分控干净，放入盆中，加入少许的盐，鸡精，胡椒粉，料酒搅拌均匀，接着加入两个鸡蛋清，放入生粉，搅拌均匀之后放在一旁，将鱼头和鱼骨也分别用盐与料酒抓了抓，最后将辅料一起拿着，走向了厨师长李龙所在的头火位置。
“师傅，准备好了。”
将准备好的原材料放在调理台上，王铭望着对自己点了点头的李龙，轻声的开口说道，而随着他的声音落下，李龙脸庞上也是露出一抹笑容，旋即检查了一下之后，对着王铭投去赞许的目光。
“鱼片均匀剔透，薄厚适度，处理腌制的都不错，看样子这一段时间上了炒锅，你的刀工也没有落下丝毫，反而比以前更精进了一些。”
李龙轻声的开口说道，可那话中赞许之意却格外的明显，此刻随着他的声音落下，转身之时，炒锅上火，注入清水之后，加入少许的食盐进去，然后将青笋放在了里面。
火焰升腾，伴随着呜呜的声响，不多时，水开以后，同样作为辅料的豆芽也被放入锅内，煮至八成熟的时候，将其打捞出来，放入调理台上干净的不锈钢盆中。
快速的将水里的杂质用密眼打捞干净，放入腌制好的鱼头和鱼骨，煮熟之后，亦是被打捞出来，用清水微微的冲了下，放在盆内的青笋豆芽的上方，鱼头则是被拼凑起来，趴在了盆的边上。
此刻随着开始制作水煮鱼，厨房内的一些厨师，也都逐渐的围拢过来，即便是与王铭一直关系尴尬的二墩三墩两人，这一次也混在了围观的人群内，不过那目光，却不时的掠过王铭的身后。
所有人都静静的看着，王铭也不例外，而炒锅上的厨师长李龙，此刻神色认真，水被再度烧开之后，将腌制好的鱼片，缓缓的下入锅内，轻轻的晃动着炒锅之时，也是将火焰调小了一些。
不多时，锅内的鱼片在水中沉浮起来，有了外面淡淡的一层生粉包裹，八成熟的鱼片晶莹剔透，看起来糯软中却不失劲道。
将锅内的鱼片小心的打捞出来，放入盆内之后，伴随着鱼肉扩散出的清香气息，李龙快速的刷锅，接着，将昨日炼制的油倒了一些进去。
油温徐徐上升，王铭站在调理台前，轻轻的嗅了嗅那散发着清香气味的鱼肉，将一旁剪好的红辣椒拿了过来，用手指轻轻的搓了搓之后，方才点了点头，将辣椒段均匀的撒在鱼肉之上。
锅内的油温升腾，大约烧至七成热的时候，厨师长李龙将身后的麻椒拿过来，倒入已然开始冒着些许青烟的锅内。
“噼里啪啦。”
麻椒下锅，顿时间传来一阵噼里啪啦的声响，不时还有一些直接在锅内被炸开，细碎的油花四处溅射，而李龙则对此没有太多的反应，用密眼轻轻的在油锅内搅拌之后，方才将其端了过来，放在了调理台的锅架上。
“嗤拉...嗤拉...”
带着浓郁麻椒香味的水煮油，被一勺勺的浇灌在盆中的辣椒上，发出阵阵嗤拉的声响，而随着声响的传出，一股浓郁到了极点的麻辣鲜香的味道，缓缓的扩散出来。
“这股味道，好霸道的香味。”
“好像与以前的味道不大一样了，光是闻一闻这个味道，都能够使得人食欲大增。”
“这水煮鱼好漂亮啊，颜色没的说，而且这一股香味，真的与我所见过的水煮鱼差别很大，更给人一种错觉，似乎这一道水煮鱼，还真能够做成酒楼的主打。”
随着一勺勺的油被浇入盆内，一股奇异的麻辣鲜香的味道，逐渐的扩散中，弥漫了整个厨房，而对此，王铭心头早已预料到了结果，而厨师长李龙，随着最后的一些麻椒油被倒入小盆中，他也是轻轻的松了口气，望着那盆内不断翻滚的食用油，炒锅放在一旁时，伸手将筷子拿了出来。
“看样子，是有了一些与众不同的地方。”
第一百一十八章 成菜
厨房内，李龙伸出筷子，将盆内的鱼片小心的夹出一块来，放在嘴边轻轻的吹了吹，旋即轻轻的咬了一口，咀嚼中眼神微微一亮，缓缓的点了点头。
“麻辣适中，鲜香可口，而且这油里散发出的味道，也是极为的浓郁。”
“肉质经过腌制之后，口感糯香鲜美，油而不腻，虽然与沸腾鱼乡的味道不一样，可却多了一股清新之感，两种的做法或许有分差，可却各占千秋。”
李龙细细的品尝着嘴中的鱼片，脑海之中却在高速旋转，此时随着他心头的声音落下，那脸庞上的笑容，也是缓缓的扩散开来。
“大家都尝尝，感觉怎么样或者不大懂的地方，可以探讨一下。”
李龙的声音落下，将剩余的鱼片放入口中，感受着那一股独特的香味，他脸庞上浮现出一股笑意，接着，那目光望向眼前的王铭。
“很不错啊。”
将手里的筷子递向王铭，李龙再度的开口说道，而王铭则是微微一笑，虽然对于这个结果早有预料，可依旧是夹了一口放入嘴中咀嚼。
而在王铭收回筷子之后，一旁围拢的众人，开始尝试的去试吃这一道水煮鱼，而在试吃之后，几乎每个人脸庞上的表情都会出现一些细微的变化。
“这一股麻辣鲜香果然够味，而且，除了这些，似乎还有一种奇特的香味掺杂，使得这一份水煮鱼别具一格，让人惊讶。”
“这应该就是王铭昨日炼油的结果了吧，真是没想到，他的尝试，居然真的成功了，而且看着样子，似乎，与别的水煮鱼大不一样，可口味却更为的醇熟美妙。”
而就在周围众人低声交谈中，二墩三墩两人也是尝了一口盆内的水煮鱼，旋即两人表情一怔，望向王铭的目光中，钦佩之意更浓。
而对于这些，王铭已经不再关注，此刻跟随者厨师长李龙来到休息区，在长椅上坐了下来。
“这个炼油的配方很独特，效果也非常不错，我大概核算了一下成本，虽然比预期高了一些，可却胜在质量有着绝对的保证，这一道水煮鱼，可以作为主打特色来做了。”
李龙从兜里掏出香烟，点燃之后狠狠的抽了一口，目光望向一旁沉默中坐在一旁的王铭，脸上的笑容更为的浓郁，轻声的开口说着。
“我也只是侥幸看过这种方法，没想到还真的可以。”
而面对李龙的话，王铭则是挠了挠头，开口回答道。
王铭的声音落下，厨师长李龙也是点了点头，沉吟片刻之后，方才似乎想起来了什么一般，那目光再度的落在了王铭的身上。
“厨师考取资格等级证书的考核内容，你最近了解的怎么样了？”
“五级的考证，按照现在的考核标准，只需要纯粹刀工和菜的味道达到一定的标准，对于冷荤的凉拌菜以及一些简单的家常菜做法有一些水准，就能够办理下来，而这一点，我完全不担心。”
“而考取四级的时候，除了对于刀工有一定的要求，冷荤中要求写出酱汤和卤水的配比，在热菜的要求上，会对于菜的色香味进行鉴别，这一点，我相信你也能够做到。”
“等级考核的标准，越往上越是繁复，也越是艰难，到了三级证书考核的时候，除了对于刀工的严苛之外，刀法的运用以及时间的控制，凉拌菜的搭配以及对于炒锅的成品菜肴的芡粉兑比，菜品的成型以及色香味的综合掌控，都会要求在一个严格的水准线。”
“三级考核之中，刀工这里我依旧不担心，至于冷荤，你这段时间应该好好的熟悉一下，而热菜的话，一般都会随机抽取两道老菜来进行烹饪对比，这一点，到时候我会想办法找一些曾经考核过的老菜来进行重点培训，如果没什么问题的话，拿下三级的考核证书，也不是没有可能。”
“所以，这一段时间，你可要用些心了，厨师的等级考核看似简单，可其中的一切，只有逐渐的接触，你才能体会到里面的难处。”
李龙的声音落下，目光带着希望之意，望向一旁漆黑的眸子泛着些许毫光的王铭，而王铭见状，也是缓缓的点了点头，如今的考核制度虽然与几年后略微有些差别，可对于王铭来说，却显得并不那么繁复，望着师傅李龙眼里的那一抹希望之色，王铭心中轻叹一声，接着，从未有过的好胜之心，在这一刻，缓缓的被点燃。
“既然要张扬，那么这一次，就彻底的张扬一次吧。”
王铭心头暗道，旋即他深吸口气，缓缓的站了起来，跟师傅李龙打过招呼之后，便对着厨房内行去。
经过水煮鱼的实验成功，厨房内的众人，看向王铭的目光，再度的有了不同，即便是一直关系僵硬的二墩三墩，在面对王铭时，以往的那一股刻意伪装出来的淡然早已散去，取而代之的，则是带着善意的目光。
而对此，王铭却并没有太过的在意，中午匆匆的吃过饭之后，王铭来到了小店，连日来的绵绵细雨，也是逐渐的停了下来，几日未见的太阳出现在天际，映射中，有七彩的彩虹犹如一座拱桥，横跨在天空之中，引得不少路人围观。
中午的生意尚可，王铭来到的时候，依次的进行材料的储备，而至于小酥鱼的销售情况却不容乐观，尽管口味的确不错，可一元一条的价格，却使得很多人望而却步，而对于这一点，王铭也是早有预料一般，可依旧未曾改价。
|豆豉酥鱼从买来开始加工到成菜，工序比较多，也因此，卖的价格虽然略贵，功夫钱占据了一定的份额，而且，在小店销售这个，也只是权宜之计，真正想要打开豆豉酥鱼的市场，还是要向酒楼饭店之中长期供应，方才是王铭的初衷。
准备完材料之后，王铭接手了梅卡的工作，趁着有限的时间内，尽量的让梅卡多一些休息，好有精神继续下午的工作，小店的工作虽然并不复杂，可拉的时间却较长，而且白天工作起来并没有固定的休息时间，也因此，王铭都是尽可能的帮一些。
时间流逝，转眼间过去了一周，而在这一周之中，王铭依旧如同一个陀螺，每日里将自己安排的特别充实，出租屋，小店，御福楼，三点一线。
而这般高强度的生活，使得王铭略显疲惫时，也是彻底的适应了下来，这一周的时间，不但彻底的稳固住了小店的生意，而且，对于厨师考核的一些实践，王铭也在空闲之余进行实际操作，而有功底的他，操作熟悉起来的速度，却依旧令人咋舌，短短一周的时间，王铭有着绝对的信心，考取三级等级资格证书的话，应该有百分之九十的把握能轻松而过。
还有一件大事，在紧锣密鼓的筹备着，御福楼的主打菜，也最终确定了就是水煮鱼，与此同时，一些贝类的海鲜，也列入了特价菜的名单，经过长达一周的筹备，开始了试推广的状态。
第一百一十九章 招牌水煮鱼
时间步入八月底，这一阵子，御福楼的生意比起以前，已经有了一落千丈之感，随着餐饮业的发展，位于临海城市的东江，也逐渐的要掀起一股海鲜风暴，使得一些高不成低不就的中型餐饮，也深受其扰。
任何行业都是如此，你不进步，就只能逐渐的被淘汰，随着海鲜市场的进一步扩大，以及一些以海鲜为主打的餐厅逐渐的涌起，人们对于海鲜的追求，也形成了一股势不可挡的趋势。
御福楼在沉寂了半月之后，在准备充分之后，保持原有的在品水准的基础上，增添了以水煮鱼作为主打的海鲜菜品，以求能够在中餐传统菜式步入低迷的趋势下，保证御福楼的盈利。
清晨的曙光照耀在御福楼明亮的玻璃上，反射着耀眼的光，外部经过简单的装修之后，也有了新的面貌，一排排喜庆的红灯笼挂在巨型灯箱的下方两侧，就连那青铜牌匾，都被仔仔细细的擦的干干净净，大门两侧，不知何时安装的霓虹灯走字牌匾，其上不断的游走着最新推出的经典菜式，以及招牌水煮鱼和一些贝类的特价菜。
透过巨大的玻璃窗可以看到，其内的服务员也都换上了崭新的工作服，一派焕然一新的景象。
而在外面焕然一新之间，御福楼厨房内，准备了一早上的厨师们也都暂停了手里的工作，此刻在休息区域前站定，王铭也在其中，目光带着一丝无奈的望向站在众人身前的厨师长李龙。
“今天开始换新菜，这一次的换菜，在保持原有的传统菜肴的基础上，增加了以水煮鱼为招牌的海鲜菜品，这一阵子，店里生意的下滑，瑜总虽然不说，可作为御福楼的厨师，作为中型餐饮的领头羊之一，我们不能放任御福楼的牌子倒下去。”
“厨房里有不少跟随我多年的老人，也有新人的加入，我希望大家能够齐心协力，将御福楼应有的客源拉回来，再创一个巅峰十年，这一阵子的磨合，很多海鲜菜品你们也都有介入，接下来，我希望大家在对工作的认真上，更投入一些，争取做到以店为家。”
“多的话，我也不说了，总之，一句老话，今天工作不努力，明天努力找工作，我相信，我们跟着餐饮的前沿行走下去，一定能够再度的创造一个辉煌。”
李龙面色凝重，对着身前的众人开口说道，而随着他的声音落下，厨房内的众人，面色也都涌现出一股凝重。
“散会吧，希望大家能够恪尽职守，努力的做好自己的本职工作，我相信，只要用心，只要认真，只要努力，你们都能够做得到。”
看着众人的脸庞上都浮现出认真严肃的表情，李龙轻轻的点了点头，开口继续说道之后，人群逐渐的散开，各自对着自己的岗位缓缓行去。
不得不说，在两千年的时候，这一种营销手法还是比较受众，外加新鲜的海鲜也有折扣，当天中午，御福楼就迎来了许久没有过的火爆，虽然依旧比不上以前，可却创造了这半月低迷状态下的新高。
王铭虽然在七火的位置，可除了素菜和家常菜的制作，新添加的海鲜菜肴，也有一部分经由他这里烹饪出来，站在炒锅旁，望着锅内清水中的蛏子，王铭伸手擦了擦脸颊上的汗水，侧身望向身后不远处的调理台，其上密密麻麻白案，摆满墩上切配好的菜品，使得王铭不由的撇了撇嘴。
“还是底子厚啊，就这么简单的营销手段一出来，加上一些当下逐渐热门的海鲜菜肴，这生意就有有了回暖的迹象。”
收回目光，王铭将锅内的蛏子倒了出来，用清水冲洗干净之后，将作为辅料的香芹抓过来倒入一旁的漏勺内，锅内注入食用油，烧至七成热的时候，香芹被热油轻轻的烫了一下，接着拿了出来放在一旁。
“怎么吃？”
王铭回头望向钟歌，开口问道时，钟歌快速的翻看了一下单子，接着，大声的开口回答道。
“香辣炒。”
钟歌的声音落下，王铭锅内注入底油，晒干的朝天椒段入锅，与葱姜米爆香，加入辣妹子，少许的红油豆瓣进行煸炒，接着放入料酒，以及少许的白糖搅拌均匀，将蛏子以及辅料香芹，翻炒之后，淋入红油出锅装盘。
辣炒蛏子出锅，颜色红亮，扩散着一股股香味弥漫，使得钟歌深深的嗅了一口，对着王铭竖了竖大拇指，这才将其端起来，对着传菜口的方向快速行去。
厨房内再度的显现出热火朝天的景象，不得不说，人们追逐餐饮潮流的步伐很可怕，以往的传统菜和家常菜售卖的并不多，大多数的食客，都是以海鲜为主，配备一些简单的素菜，而作为主打的水煮鱼，却鲜有食客点单，这一点，不光头火上的李龙有些疑惑，即便是王铭自己，心里也都有了一丝茫然。
时间缓缓而过，伴随着高峰期的来临，厨房内海鲜的菜肴下单更多，放眼望去，庞大的调理台上，摆放着各种各样的海鲜产物，蚂蛤，海蛏子，海肠，海螺，扇贝...
各种海鲜贝类的菜肴，就几乎占据了点菜量的百分十七十以上，使得王铭都不禁为之咋舌，与此同时，手上的动作也更为的快了一些。
然而海鲜的销量虽然惊人，可作为招牌的水煮鱼，却依旧一份也没有卖出去，厨房内的水台处，准备的数十条活蹦乱跳的草鱼在池子内不断的翻腾，溅起朵朵水花，似是在提醒着它们的存在。
此刻随着调理台上的菜越堆越多，墩上的几人，也都将动作放缓了下来，望着调理台上堆积的菜品，不由的松了口气。
而一旁的王文东，则是将菜单一一的对比了下，于眉头微微皱起间，嘴角掀起一抹莫名的弧度，而一旁手中动作停缓下来墩上的几人，望着王文东莫名的表情，不由的凑了过来。
“怎么了老大，落下菜了么？我记得只要是经过我手里的单子，都应该没啥问题啊，我都做了标记的，就算是换了新菜，也应该没落下吧。”
墩上过菜的二墩三墩两人，也都如此，围拢上来之时，二墩开口问道。
二墩的声音落下，一旁的三墩也是挠了挠头，眉头皱起时，刚刚是要开口说话，王文东脸庞上的笑容，却更为的浓郁起来，与此同时，他也是轻笑出声。
“你们两个中午过菜的时候，有几条水煮鱼？”