第十六章 李龙的疑惑
墩头的话带着一丝敌意，传来时，休息区的厨师们也都微微一愣，接着，一道道目光顿时投向了王铭两人所在的位置。
王铭手中的桑刀略微缓慢在鱿鱼的肉质内层游动，对于墩头的话，他直接便无视了去，此刻收刀时，望着手中被切割成一片片的鱿鱼，其上麦穗花刀的痕迹尤为显眼，王铭会心一笑。
而面对墩头的话语，小郑这里却略有些不悦，如今王铭所在的工作岗位已经有一周左右没有人专职打理，而毫无疑问，那一份工作就压在了他的身上，以往忙碌时，在李师傅的安排下，其余的墩工忙完各自手头的工作都会来分担一部分。
尽管这几日也有几个前来试工的，可却因为达不到要求而被淘汰，如今王铭已经初步的获得了认可，尽管速度略微有些缓慢，可却胜在质量有所保证，小郑心中不爽，抬眼望着其余的三名墩工在一旁嬉笑，脸色也顿时有些阴沉了下来。
“饭做好了你们吃就是，别用这顶大帽子压人。”
然而不爽归不爽，墩头毕竟还是自己的顶头上司，小郑心中有气，说话时口气也有些不耐，使得墩头那里一愣时，发出一声嗤笑。
“行，那你们慢慢忙，我们吃饭。”
墩头冷笑一声，对于小郑反驳自己，他也是有着一些不爽，他针对的，只是王铭一人，此时见到小郑这般回答，心中冷笑的同时，闻讯而来的酒店员工已经开始排队打饭。
王铭心头微微一怔，两人之间的对话他也是听了进去，墩头的话时说给自己听的，这一点他很明白，两人之间并无交集，虽然不知道这顶头上司对于自己这里为何这般敌对，可王铭却并未理会，自己如今最重要的，就是在短时间内掌握厨艺，与此同时积累一些资金，而且，墩头的话虽然带有敌意，可也说的实情，王铭这里如今初步掌握，要求质量的同时，在速度上自然会慢上很多，也因此，对于这种敌视，他并未放在心上，而是直接无视了去。
可令他没有想到的是，这仅仅只认识了一中午的小郑，倒是在这种时候站出来替自己扛下了这口锅，使得他内心略有感动的同时，脸庞上露出一抹浅笑。
“走吧小郑，先吃饭吧，吃完了你去休息，这些鱿鱼交给我，也正好让我熟练一下，而且也就这么多，我肯定在下午上班之前全部改刀出来。”
王铭声音落下，使得小郑那里神情一滞，沉吟片刻，望着王铭时，见得王铭脸上认真的表情，小郑无奈的点了点头。
“这样也行，那你也先休息一下，我去前台一下，也顺便帮你拿个饭盒。”
小郑说完，见得王铭点头，转身缓缓离去。
望着小郑的身影，王铭收回目光，手中的动作却未停下，认真的处理着手头的鱿鱼，周围排队打饭的厨师，此时不少人都望着这里，不少人看到王铭专注工作的神情，内心对于先前的讥讽嘲弄都有了一些改观。
小郑不多时就已回来，在催促王铭吃了饭以后，望着王铭脸色的坚定，也是无奈的进入了休息区，临走时再三叮嘱王铭，做完了快去休息一下，因为御福楼的夜晚，生意要比中午更忙。
此刻已经临近三点钟，厨房内煤水电气都已关闭，只留下王铭墩台上方的一道灯管，扩散的光芒，将王铭笼罩在内，此时几乎所有的员工都在休息，因为关掉了排风的缘故，在这炎炎夏日，厨房的温度原本就不低，此刻更是闷热。
王铭的表情很专注，随着一个个鱿鱼花从他的手中被改刀出来，那原本生涩的刀法，也是慢慢的娴熟了一些。
空气中弥漫着闷热的气息，汗水从王铭的脸颊不断的流淌下来，可此时的王铭神情中的专注和认真，却已然将这来自外界的干扰自动的摒除了去，此时全心投入研究刀工刀法实际运用操作的王铭，丝毫没有注意到，厨房休息区域之外的窗户边，李师傅吐出一口缭绕的烟雾，手中的香烟被他轻轻的扔出了窗外，阵阵微风从窗外袭来，吹动着那油光满面的脸庞，可此时，那脸庞之上，却有着一丝赞赏之色，而他所望的方向，正是王铭此刻工作的那一片区域。
“真是个有意思的小家伙，我做了这么多年的厨师，还是第一次真正的看走了眼吶。”李师傅嘴角呢喃，自言自语的轻声说道，旋即望向王铭那里的眼神，更为的柔和了一些，隐约中，似是看到了多年前的自己。
“哎呦，老李，能让你这么评价的人，可不多吶，怎么，看上这个小家伙了？”
在李师傅身旁的椅子上，同样坐着一个身穿洁白工装的男子，他约莫有着三十六七岁的样子，体型很胖，至少李师傅在他身旁，能够称得上瘦弱，此时他望着一旁脸色唏嘘的李师傅，说道时，目光透过休息区外链接厨房的玻璃橱窗，望向王铭所在的区域。
被身旁的胖师傅有些调侃的话语声拉回现实，李龙沉默片刻，这才望向一旁的胖厨师。
“现在的年轻人越来越浮躁，我看这小家伙倒是挺沉稳，虽然年龄不大，可却透着一股子韧劲，是个不错的苗子。”
李龙轻声的说道，望向胖师傅的目光，突然有了些许的古怪，似是想起来什么一般，苦笑中，他再度开口。
“胖山，我们做这一行，也有将近二十年了吧，可这一次，师傅传下来的基本验证手法，居然在这个小家伙身上，第一次失去了效果，导致我今天差点就让他直接走人，而后面试工的时候，他可是让很多人大吃一惊吶。”
“一个右手并无操刀痕迹的小厨，切出来清蒸鱼的五彩丝，可并不比一般的墩工差，而且，我看他刀法虽然还尚有些生涩，加工出来的东西，却是中规中矩的，而且在刀法运用上，有些…有些像老川鲁的传统刀法，沉稳内敛却......不失锋芒。”
李龙的声音落下，那叫做胖山的男子，盘坐在椅子上的身躯陡然一凝，使得肚子上的肥肉都似乎跟着晃了晃，那脸色的表情，也不由的有些精彩了起来。
“老川鲁？传统刀法？”
胖山先是一愣，旋即差点笑出了声，望向李龙时，胖乎乎的手掌拍了拍他的肩膀，目光望向厨房内的那一道模糊的身影，摇了摇头。
“你说他只有十六七岁的年龄，而且，老川鲁的创始人魏老先生，真正的弟子也就两个人，而这两人跟咱两年龄也相差不多，一个区区十六七岁的少年，能够得到老川鲁的传承刀法，你不觉得有些可笑么？哈哈。”
胖山此时从椅子上站了起来，目光望着厨房内王铭的模糊身影，摇头中他话语连珠，说道最后，他缓缓转身，望着那眉头紧锁的李龙，开口笑道。
而面对胖三毫不在意的笑语，李龙这里，紧锁的眉头也是缓缓的舒张了开来，似是若有所思的点了点头，这才将目光投向胖山那里。
“或许，是我想多了吧。”
李龙的声音带着一丝疑惑，说出时，一旁那叫做胖山的厨师，笑着点了点头。
“你啊，对厨道这一行太过于认真了，我觉得那你那墩头的小伙子就挺不错的，平日里对你也那么尊敬，手底下的功夫也不差，培养培养的话，也是一块好料，你就收了吧。”
胖山脸色的笑容渐渐的褪去，对于这个师傅当初评价颇高的师弟，他可是极为的了解，此时望着那沉默中苦笑的李龙，再度的摇了摇头时，抬手看了一眼手腕上的手表。
“先这样吧，快四点了，我先回去了，聚金阁今晚的酒宴也订满了，有空过来找我喝酒。”
胖山的声音落下，李龙点了点头，也是从椅子上上站了起来，目送着胖山那胖胖的身躯摇摇晃晃的对着酒店大门的方向走去，苦笑摇头时，不禁开口调侃道。
“你这家伙，该减肥了。”
而面对李龙调侃的话语，胖山头也不回，哈哈大笑着，挥手中缓缓离去，见得胖山离开，李龙长长的出了口气，掏出口袋的香烟，狠狠的吸了一口，靠在椅子上的身躯，有着一丝疲惫之感，那略微迷离的眸子，缓缓的闭合。
厨房中，王铭将最后一块鱿鱼处理完毕，伸手抹了一把脸色的汗渍，抬眼时，已经临近四点钟，匆忙的收拾了一下之后，王铭将处理好的鱿鱼，用兑过碱盐的水浸泡上，这才长长的舒了口气，此时距离下午上班还有半个小时，王铭摇了摇头，走到水台边缘，打开水龙头，清洗着脸皮上的汗渍。
清凉的水花四溅中，王铭身上的炎热之感，也是被冲的消散了一些，回身时，他的目光四顾，最终定格在菜架上的一筐蔬菜上面。
厨房中，此刻寂静无声，那笼罩在灯光下的少年身影，消瘦而又透着坚韧，依稀传来阵阵当当的切菜声响，带着一定的节奏，回荡在厨房之中…
第十七章 眼力
华灯初上，夜幕降临，巨大的东江市远远看去，犹如夜空中闪亮的繁星，使得人不禁沉醉其中。
此时，南丰路上灯火通明，御福楼外的停车场早已停满了各种轿车，站在巨大的玻璃窗外，可以看到其内已然座无虚席，甚至连得大门口外的空地上，都有不少排队等候的人群，他们或是三五人一波，或是十数人一波，此刻手中拿着御福楼侯座的牌子，坐在那里等候着座位。
厨房内热火朝天，不断有着翻炒出锅的菜品被端过来，顺着专用通道被输送出去，嘈杂的声响笼罩厨房，不断有着身穿白色衬衣的服务生穿插进出。
王铭站在墩前，从下午上班开始到现在，他几乎就没停下来过，中午准备好的几种蔬菜早就销售完毕，此刻第二轮的保鲜盒中，准备好的几种材料也在逐渐的减少。
“喂，王铭，寸段长的香芹和青椒丝准备一盒。”
厨房里噪音极大，呜呜的灶火生夹杂着炒锅敲击的声响，形成一曲独特的乐章，王铭身旁的小郑，此时额头见汗，手中的砍刀咔咔的斩下最后一只鸡腿，放入保鲜盒后，望着后方又即将被用光的原材料，转身对着王铭喊道。
王铭点了点头，此时他的额头也有汗渍，持刀的右手隐隐有着一股酸麻的感觉传来，王铭心中苦笑一声，虽然厨师需要一定的技巧，然而依旧属于体力劳动，而他现在的身体，这么超强度的忙碌下来，在体力上，的确是有些欠缺。
“看来，闲暇之余还是要增强锻炼了。”
一念至此，王铭深吸口气，手中的桑刀发出机械般的声响，寸长的香芹，也是在他刀下不断的成型…
忙碌的时间，总是不经意的悄然而过，当王铭手中的桑刀切完最后一把荷兰豆的时候，下单的速度方才缓慢了下来，放下手中的刀具，望着身后尚且还算充足的原材料，王铭看了看表，时间指向八点半，而见此，他方才出了口气。
一旁的小郑也慢慢空闲了下来，只有墩头和二墩还在不紧不慢的搭配着各种的原材料，王铭长长的出了口气，伸手揉了揉有些酸麻的手腕和臂膀，望着一旁同样刚刚放下刀的小郑，两人相视，都是露出傻傻的笑容。
“终于是忙完了呢，稍微休息一下，一会八点五十的时候，就该收档了。”
小郑喘了口气，伸手抓过水杯一通狂饮，对着王铭开口说道，后墩的工作已经到了尾声，为了保证每天的食材新鲜，除去一些必要的熟食，简易海鲜以及肉类蔬菜，都属于王铭与小郑单独改刀，也因此，六个墩工之中，最为疲累的，也是他们两人。
“来一根么？”
将手里的水杯放在一旁，小郑从兜里掏出香烟，打开时递向王铭，可却被王铭挡了回去，而见此，他也是笑着摇了摇头，靠在墩旁的身体微微一动，便径自对着厨房的休息室行去，在那里，有厨房的吸烟区，每每到了这个时间，手头上没有什么工作的厨师，便会在那里吸上一口。
望着小郑缓缓离开的身影，王铭再度检查了一翻，确认属于自己这边的原材料的加工都还齐备，这才将目光投向此时依旧呼呼作响的炒锅。
此时距离收档还有二十分钟，王铭环顾四周，配置菜品的调理台上依旧被塞的满满当当，也因此，炒锅那里还在依旧忙碌，王铭沉吟片刻，绕过一旁提供着配置菜品的调理台，进入到了炒锅的区域。
御福楼的厨房一共有七口炒锅，此时王铭所在的位置，属于最后的一口，平日里做一些简单的素菜和汤羹，此时，炒锅上的师傅不断的翻滚着锅内的素菜，王铭站在身后，对着一旁打荷的厨工笑了笑，目光望向锅内已经断生的菜心，轻轻的摇了摇头。
炒锅的师傅动作麻利的加着作料，翻滚中，左手快速的捏了一把芡粉，放在锅中再度的翻炒了数下，方才转身装入已经准备好的玻璃器皿内。
望着眼前青翠欲滴油光闪亮的菜心，王铭却微微的摇了摇头，炒素菜讲究的火候清淡，在这一盘看似简单的清炒菜心上，却并看不到这两点的存在，虽然从卖相上来看，菜心青翠，其上的芡粉也拿捏的很到位，可从本质上来说，菜心断生即可，富含的营养价值会高一些，二来，炒素菜，最忌讳的就是出锅之前的明油，这样虽然可以使得素菜短暂的处于油亮的状态，可却因为油腻，使得他清淡的本质被掩盖。
“菜心火候较大，外部的色泽也是油包芡的效果，再有十秒，玻璃器皿下应该会渗透出油汤汁了。”
此时打荷的厨工去消毒间搬运装菜的器皿，王铭望着眼前玻璃器皿中的菜心，心中暗道，眼见着打荷的厨工还未回来，王铭伸手端起器皿，心中默默的倒数时，对着传菜的方向缓缓走去。
“四…三…二…一！”
当最后的一个数字从王铭嘴中默念出来时，那玻璃器皿的底部，一层淡薄的泛着些许油花的汁水，悄然的渗透了出来，王铭嘴角掀起一抹弧度，虽然他如今还没有资格上炒锅，可经验眼力依然还在，此时走到传菜的专用通道，将着手中的菜品轻轻的放在了上面。
接下来的时间，王铭依次的从后方的炒锅慢慢看过来，鱼香肉丝，江南小炒，草菇牛柳，香酥辣开边虾，黑椒茶树菇爆双鲜，一道道菜品观察下来，王铭发现，除了第六个炒家常菜的师傅手法略微有些笨拙，炒出来的菜品卖相尚且算一般，灶台上靠前的几位师傅，出品也是好上了一些。
此时王铭放下手中的爆双鲜，默默的转过身，在距离传菜通道距离最近的头灶身后停了下来，那上面，厨师长李师傅锅中也在烹制着菜肴，那高大厚重的背影，以及有条不紊的加配着所需调料的稳重姿势，使得王铭第一次认真的观察起来。
李师傅锅内的菜肴并不复杂，黄玉参烧蹄筋，一道地道的饭菜，李师傅的身材高大，且做起来菜来没有其他师傅那种频繁的翻动炒锅的动作，也因此，使得王铭第一次认真去看时，视线完全被李师傅的背影所遮挡。
李师傅手中的炒锅轻轻转动，其后的王铭只能偶尔看到锅内的原材料顺着锅边滑动，看着已经被收拢的略微粘稠的汤汁泛着嗤拉的声响，眼见菜品成型，李师傅手中的手勺轻轻的点了一下调料罐，收回时，其上滴落的油花掉入锅内，接着，李师傅左手轻轻向着上方掀起，锅内已然成熟入味的菜品，划过一道优雅的弧度，落下时，李师傅转过身，极其熟络的将其倒入一旁的器皿之中。
“好漂亮的大翻…花椒油的香味也被遮掩在了下方。”
就在李师傅翻勺出锅的那一刻，王铭的眼睛陡然一亮，一股浓香的味道，随着菜肴大翻出锅的那一瞬间，快速的弥漫开来。
“色泽红亮，浓香扑鼻，汁芡的比例也达到了几乎完美的地步，一道并不复杂的下饭菜，却能够做到这种程度，李师傅果然厉害。”
望着眼前色相香全的这道菜，王铭能想象的到，其中的味道也绝对算的上佳品，成品的菜肴除却对于火候的把握，首重色泽，其二菜肴溢散的香气，最后，方才是味道，在这道菜上，李师傅能够近乎完美的掌握前两点，也是证明了他的不凡以及扎实稳健的基本功。
看着王铭那认真的表情，灶台上的李师傅眼中划过一道赞赏之色，旋即转身刷锅时，调理台上的菜品被打荷的厨工端了起来，而王铭的眼神，收回时，那其中的钦佩之色，颇为的浓郁。
李师傅快速的刷完锅，调料台上的配菜也被他再度的放进锅内，而其后的王铭，则是再度的目不转睛，望着那锅中的菜肴，以及李师傅并不华丽的朴实动作。
“王铭，收档了。”
而就在这时，从休息区抽烟回来的小郑，路过李师傅的灶台时，望着那依然沉醉在李师傅身后，看似偷学手艺的王铭，上前拍了拍他的肩膀，开口轻声的说道。
“恩，好。”
小郑的声音落下，王铭下意识的点了点头，目光从李师傅还在翻炒的锅内缓缓收回，那略显稚嫩的脸庞上，依旧挂着些许意犹未尽的感觉。
“走吧，想要偷师学艺，以后有的是机会。”
望着王铭脸庞上那恋恋不舍的表情，小郑摇头轻笑中，率先对着后方行去，王铭见状，再度的看了一眼工作中的李师傅，这才对着后方行去。
两人收完档口的时候，时间正好定格在九点，此时除了墩头还在上面做员工餐，其余的人都已经三三两两的坐在一旁聊天，小郑手中拿着纸笔，记录着明日里所需的原材料，一旁的王铭见状，刚刚是要开口询问，放下炒锅的李师傅那里，对着一旁的王铭招了招手。
“王铭…过来一下。”
第十八章 入职
厨房之中，李师傅的声音落下，王铭那里微微一怔，旋即在着小郑满脸坏笑的眼神注视下，快速的整理了一下身上的工服，方才跟随着李师傅走了出去。
而就在王铭身形即将消失在厨房门口的一瞬间，那灶台上一直看似专心炒制工作餐的墩头，此时目光带着厌恶，更有不屑，从着王铭身上一扫而过。
此时已经临近下班，然而灯火通明的大厅之中，仍然有不少食客，王铭跟随在李师傅身后，目光粗略的扫过大厅，竟有将近七成的座位，依旧处于就餐状态，王铭心中暗自咂舌的同时，也感叹着这御福楼的生意之火爆。
两人一前一后，穿插过大厅时，李师傅的身形没有丝毫停留，对着通往二楼的楼梯上走去，其后王铭沉默，紧紧的跟随着。
上了二楼以后，李师傅径直的走进了通道的尽头，在赵经理办公室的对面，有着一间关闭的房间，打开门径直走了进去，王铭紧随其后，进入房间时，乖巧的关上了房门，这才转身随意的打量起来。
房间面积不大，除了一桌一椅之外，墙边闲置的几张凳子旁，还有一个木制的书柜，其上密密麻麻的摆放着各种书籍，王铭粗略看去，怕是不下两百的样子，当下，对于李师傅这里，更为的尊敬起来。
“坐吧。”
李龙径直的走向桌子旁边，坐下时，打开抽屉拿出一个文件夹，望着那四下打量的王铭，淡淡的开口说道。
李龙声音落下，王铭那里回过神来，从墙边搬来一个凳子之后，方才在李龙的对面坐了下来。
“感觉怎么样？适应么？”
李龙手指有节奏轻轻的拍打着身前的桌面，靠在椅子上的身躯显得有些疲惫，抬头时望着王铭，开口问道。
“还可以，第一天上班，或许还有些生涩，不过御福楼生意这么火爆，每天的业务量也不小，想要熟悉起来的话，并不是很难。”
李龙的声音落下，目光带着询问，望向王铭时，王铭沉吟片刻，方才点了点头，开口说道。
“那好，如果觉得可以的话，就把这份入职表填了吧。”
见得王铭点头，李龙靠着椅背的身躯微微前倾，办公桌上的文件夹里，取出一张入职的表格，顺手递向王铭。
王铭伸手接过，仔细的阅读着入职表格上的酒店规章制度，心头却有忐忑，这种有些名气的酒楼餐饮，为了自身的长远发展，一切都会程序化，王铭记得上一世时，自己刚刚进入厨房的样子。
那时候的厨房被录用时，仅仅只是一份口头的应允，更不存在什么法律的效用，说的难听点，就是所谓的临时工，上岗下岗，也根本不会提前通知，依然是一句话的事情，就能够随时随地决定你的去留，也因此，那时候的学徒做起事来认真刻苦，凡事也都小心翼翼，生怕那里做的不对，从而被无情的解雇。
王铭的思绪回荡，丝毫未曾注意到此刻面对自己的李龙正在打量着自己的脸色变化，很快，入职表填写完毕，在看到没有什么疏漏之后，王铭将入职表递了过去。
李龙一直注意这王铭脸色的变化，而通过观察，并没有发现不寻常的痕迹之后，也是随意将王铭的入职表格接了过来，摊开时，那云清风淡的脸庞上的一对眸子，随意的扫向表格。
王铭，十七岁，学历——高中！
简简单单的几个字，在映入李龙眼中的那一瞬，他的表情微微一怔，低头开着入职表的同时，也是开口问道。
“居然是高中生？年仅十七岁就已经上了高中，怎么没再继续读下去？”
李龙脸上布满着惊讶，望向王铭时，有着些许的不可思议，那些年的八零后上学原本就晚，几乎都是七八岁方才上小学的样子，而一般十六七岁的年龄，刚刚是初中二三年级的样子，学习成绩优异的一些，也到了考取高中的年龄，可眼前的王铭，已然上了高中，这也就说明，他的学习天赋并不错，上学的年龄也比同龄人早上一些，想到此处，李龙有些遗憾的摇了摇头，开口轻声的问道。
而对此，王铭这里也没有丝毫隐瞒，此刻沉吟片刻，开口时，淡然的话语声，也是从他嘴里轻轻传出。
“高考的成绩并不理想，家里条件也不好，早些出来学门手艺，其实也是不错的选择。”
王铭的声音丝毫不起波澜，落下时，使得那脸庞上风轻云淡的李龙，此刻猛然抬起头，脸庞上的表情都明显的有了变化，目光望向王铭时，充斥着难以置信的神色。
“高…高考？”
李龙目光紧紧的盯着眼前的王铭，十七岁的高三学生，高考？眼前这看似清秀的王铭，此时在李龙眼里，更是神秘起来，这得是多么高的智商，才能在十七岁的时候就参加了高考，若是家里经济条件优越，以十六七岁的年龄进入高三的阶段，他李龙尚且还能相信，可在这个年代，谁家的小少爷会选择厨房这种有苦又累的工作？更何况，眼前的王铭看起来也很普通，丝毫看不出家庭条件优越的样子。
然而这些都不是重点，如果说十七岁的年龄能够参加高考的话，李龙这里还勉强能够接受，可同年的高考生，距离考试结束的时间满打满算不超过半月，也就是说，眼前的王铭，距离离开高考的考场，也就十多天的功夫，那么…他这一手中规中矩的刀法，究竟是怎么练习而来的？
李龙清晰的记得，当初王铭选择刀具的时候，直接选取的，可是刀架上那最难以掌控的二号桑刀。
一念至此，李龙呼吸都有些急促了起来，望向眼前的王铭时，越发的觉得后者年龄虽小，可那身上的谜团，竟是连这些年阅人无数的自己，都摸不出丝毫的头绪，而眼下，唯一能够证明他的。
“厨道奇才。”
李龙心中泛起惊天骇浪，目光死死的望向眼前的王铭，在他的眼中，此时王铭已经不仅仅是一个智商颇高的天才学生，更是一个这么多年他从未遇到过的厨道奇才，想到自己差点将王铭拒之门外的举动，李龙心中暗自庆幸。
王铭心头淡然，对于李龙心中的想法他摸不透，只是那在厨房中一向淡然的厨师长，如今面对自己时的失态，使得王铭心头更为忐忑时，他的身躯都是微微的向着后方不着痕迹的缩了缩。
李龙心头的激动情绪缓缓的褪去，只是那望向王铭的目光之中的一缕爱才之意依旧明显，此时他缓缓的坐了下来，伸手从兜里掏出香烟，点燃时，连得他自己都未曾察觉，那点着烟的手掌都是有着些许轻微的抖动。
狠狠的吸下一口带着尼古丁混合味道的烟气，李龙的情绪，也是平静了下来，再度的望了一眼那入职表格上的资料，李龙抓起眼前的钢笔，毫不犹豫的签上了自己的名字。
“至于工资待遇，工资保底一千，加上全勤奖和额外奖励，大概一千五的样子，每个月休息两天，可以的话，就签上你的名字。”
王铭心头一震，对于他这种岗位，这种工资待遇已经是极高了，况且，他还只是一个刚刚入职的新厨工，王铭清新的记得早上入职时，那些人对自己这里嘲笑讥讽的嘴脸，然而那时对自己也并不看好的厨师长，陡然之间态度一百八十度大转弯，使得王铭内心隐隐不安的同时，可又想不到自己身上有什么值得对方注意的东西。
“难道是李广叔叔？”
王铭眉头微微皱起，脑筋急转中，丝毫没有头绪，最终，他摇了摇头，既然想不出原因，那么也就不再去想，只是那入职表格上一年的合约，时间上，却是超出了自己内心的预算。
而见得王铭摇头，一旁情绪已经缓缓平和的李龙，心中顿时有些忐忑，甚至连脸上都微微的变了变，眼前的王铭虽然相处仅仅一天，可在他心中，已然将这个给他带来震撼且神秘感颇为浓郁的少年，当成了自己心中弟子的首要人选。
“不管了，御福楼无论那一点，都符合自己心中如今的标准，一年的合约虽然有些漫长，可…走一步算一步吧。”
李龙心中忐忑，然而他刚刚是要开口询问时，前往低头的王铭，似是下定了什么决心一般，手中的笔尖泛着沙沙的声响，在李龙那带着些许期盼的目光注视下，填上了自己的名字。
“没事的话，您就先忙着，我进厨房看看。”
王铭递过表格，心头长舒口气的同时，也是对着李龙开口说道，而见得李龙点头时，王铭缓缓起身，转身便欲离去。
望着手中这被填写的入职表，李龙心头松了口气，此时心情愉悦，想到自己这么多年的寻觅终于有了希望，忍不住的大笑出声，那声音带着期盼，带着发自内心的畅快，传出时，使得刚刚行至房间门口尚未离去的王铭身形微微一滞。
感受到了自己失态的李龙，此时也是微微一愣，可那脸庞上的笑意却未曾褪去，望着那身形一滞的王铭，李龙的声音，也是缓缓传出。
“王铭，欢迎加入御福楼。”
第十九章 李玫
当王铭回到黑牛城小胡同的暂住地时，已经接近十点钟的样子，劳累了一天的他，此时却很兴奋，能够这么顺利的找到一份极其满意的工作，使得他心情愉悦的同时，迈步跨进了那依旧开着门的小院。
王铭踏入小院，抬眼望去，此刻院内依旧有着几人在门口乘凉，见得王铭进来，都知晓是住在一个小院的租客，也没有人开口询问。
王铭沉吟了片刻，此时身上疲累，然而他却并没有回屋休息，对着内屋敲了敲门，这才推开门走了进去。
内屋空间很大，早上王铭来过一次，不过只是在外面的客厅看了看，并没有进入后院，此时随着王铭进来，内屋大厅，窝在沙发上看电视的一道身影抬眼望来，看到王铭时，目光有着些许的疑惑。
“你找谁？”
窝在沙发上的是一名有着二十岁左右的女孩，她有着漂亮的鹅蛋脸，狭长的凤目，一头烫过的黑发自然的披散在身后，平添了一份与其年龄极不相仿的成熟，可却并不矛盾，她身上穿着一件粉红色的睡衣，此时那一对凤目望向王铭时，充斥着一种说不出的诱惑之感，使得王铭微微一愣的同时，心中也在猜测着对方的身份。
“不好意思，我找李广叔叔，请问他在么？”
被女孩那一对凤目看的有些不自然的王铭，此时沉吟片刻，缓缓的开口说道，声音落下的一瞬，他的目光，也是从那女孩的身上收了回来，对于女孩这带着野性的目光，他略微的有些吃不消。
“哦，我爸啊，他出去喝酒了，还没回来，你是今天留纸条的那个？我爸老战友的儿子，王铭？”
见得王铭这般腼腆，那女孩笑了笑，接着似乎想起来了什么一般，目光绕有兴致的望着王铭那里，开口询问道。
王铭微微一怔，沉默中点了点头，可心中却有诧异，李广叔那么稳重的一个人，女儿的外形却与他截然不同，使得他心中疑惑的同时，那游离在电视机屏幕上的目光，再度的投向女孩那里，依稀可见那相貌中有着一丝与李广相似的地方。
“天生带着一股骨子里透出来的狐媚，配合这不错的长相与身材，绝对是个祸国殃民的的主。”
王铭心中暗道，他并不是什么沾花惹草的人，可身为男人的天性，暗自评论一个女性的事情，却依旧不可避免。
“恩，我是王铭，李叔回来的话，麻烦你转告一下，我的工作已经有着落了。”
王铭点了点头，轻声的开口说道，话音落下时，见得那女孩点了点头，便欲对着屋外行去。
“喂，你自己找的工作？靠不靠谱啊？我听我爸说，他跟你爸可是老战友，既然我爸答应照顾你，就要对你负责，你找的工作在哪里？回头我爸回来我跟他说一下，看看到底靠不靠谱。”
见得王铭要走，那女孩有些慵懒的从沙发上站了起来，开口对着王铭那里说道，那曼妙的身躯舒展开来，伸着懒腰的同时，使得刚刚转身的王铭一愣之下扭转过身，正好将那一抹使得人血脉喷张的完美弧度收入眼中。
望着那近乎很难找到缺陷的身材，王铭内心暗赞，再见的女孩的目光望向自己之时，王铭方才有些尴尬的侧过脸，将心中的那一抹惊艳压制而下。
“我在前面步行街中间的南丰路上找了一家酒楼工作，工资待遇也谈好了，就是位于中央地段的哪一家，御福楼。”
王铭的声音落下，那伸展完懒腰的女孩，此时刚刚喝到嘴中的矿泉水，差点就喷了出来，略微艰难的将其咽下之后，她伸手指着王铭。
“御福楼？好好…那里的话，的确比较靠谱。”
女孩放下手中的水杯，点头中目光带着一丝调侃，望向王铭时，使得王铭这里内心忐忑，那狭长的眸子天生带着的一股魅惑，让的王铭沉默中心中露出苦笑。
“还真是个磨人的妖精吶。”
王铭心中暗道，脸上却逐渐的浮现出一抹笑意，无论如何，李广叔一家对自己这一份关切，他还是记在了心里。
“你也知道御福楼，看样子，很有名气啊。”
王铭笑了笑，轻声开口时，那带着狭长美眸的女孩，此时前行中来到王铭近前，伸手时，脸上的笑容更为的有些古怪。
“认识一下，我叫李玫，御福楼前台领班。”
李玫的声音落下，目光之中的笑意更为浓郁，那狭长的眸子，带着调侃的意味，使得王铭这里微微一怔之时，表情也变得古怪了起来。
“李玫姐好，以后，我们就是同事了，咳，缘分呐。”
王铭沉吟片刻，脸庞上的尴尬之色逐渐褪去时，他亦是张开手掌，与李玫这里轻轻一握，开口说道时，感受着手中那柔弱无骨的柔软，刚刚是要撒手撤开，可令他未曾想到的是，那看似天生充满着魅惑的李玫，对他这里只是轻轻一触即收，使得王铭一愣的同时，望着李玫的目光，也是悄然的收了回来。
“那，没事的话，我就先回去休息了，李广叔这里，就麻烦你了李玫姐。”
王铭声音落下，见得李玫这里点了点头，这才转身离开，踏入院中时，王铭的身心终于彻底的放松了下来，抬头望着那漫天的繁星，一轮明月高悬，使得王铭这里，想到了父亲，想到了母亲，还有那粘人的小萝莉。
“爸妈，我会加油的！”
许久，王铭收回目光，沉默中，对着自己的小屋行去。
这一夜，王铭睡的很香甜，一天的劳累，使得他在睡梦之中，再也没有受到其他的干扰，第二天一大早，太阳冲破天际，刺目的的光从窗户映射而入，照耀在王铭脸庞上的时候，他也是转醒了过来，匆忙的洗漱完毕，王铭看了看时间，这才不紧不慢的对着聚福楼走去。
依旧如同昨日一样，步行街上人来人往，热闹非凡，王铭一路走来，观察着附近商贩摆放的地点以及早晨人们用早餐最为集中的几处地方，一路带着心思，不知不觉就来到了御福楼的门前，此时刚刚早晨八点半，距离上班还有一个半小时的时间，不过因为早上会有新鲜的食材送来的缘故，酒楼专职的看门大爷，早早就打开了位于厨房一侧的偏门。
王铭沉吟片刻，从偏门进入酒店，和看门的大爷打过招呼之后，一头扎进了厨房，望着水台空地边缘的众多食材，王铭索性帮着分门别类，依次的整理起来。
时间流逝，转眼间已到九点钟，厨房里，王铭神色认真的对待着每一种食材，此时他身旁的调理台边，已经将小郑分给自己的工作进行了大半。
聚福楼大门处，李龙一如既往的进入酒店，在和看门的大爷打过招呼以后，便欲对着二楼的办公室行去，多年来养成习惯的他，总是会比其余的员工早来半个小时，一来上去看看今天工作的安排，二来，参考一下烹饪的书籍，以此来创新酒店的菜品。
而就在他刚刚踏上楼梯的一瞬，熟悉的菜刀碰撞墩面的声响，从厨房的位置传来，在着寂静的酒店大堂之中，尤为明显，李龙皱了皱眉，抬手看了一眼手腕上的表，时间指向九点整。
李龙沉吟片刻，内心有着猜测，旋即他调转身形，对着厨房的位置缓缓的行了过去，透过传菜口的窗户，李龙一眼就看到，在厨房后墩的位置，王铭消瘦的身影，认真的处理着墩上的食材，少年消瘦的身躯，笼罩在那明亮的灯光下，显得格外的单调。
“这小子…”
李龙嘴角掀起一抹笑容，对于之前的想法被印证，他心里颇为的自得，暗自点头中，那看下王铭的眼神，越发的柔和了起来，这个来了仅仅只有两天的新人，给他的印象，已然达到了一个前所未有的高峰。
高智商，对刀法有着难以想象的天赋，而且为人又这么勤劳踏实，李龙心里想着，收回目光时，对着二楼走去的身影，都似乎比以往轻松了很多。
早晨陆陆续续上班的人，逐渐的进入到了酒楼之中，原本寂静的酒楼，也因此犹如上满了发条的机器一般，开始新的一天的运转。
大多数人今日看待王铭的眼神，都与昨日迥然不同，尤其是墩上的几个人，早晨属于他们分门别类的工作，此时都已经被细细的划分出来，这也使得那几人望向王铭的眼神，开始有了一些柔和，而这些人之中，却不包括那此时脸色有些阴沉的墩头。
“你这小子，来这么早，你不用睡觉啊？”
王铭身旁，小郑打着哈欠，将工服上最后的一个纽扣扣上时，望着一旁工作已经进入尾声的王铭，那眼神犹如看待怪物一般，开口说道时，王铭微微一笑。
“在家里习惯了。”
而对此，小郑也只是笑着摇了摇头，王铭那里，准备好自己的工作之后，伸手便将小郑身旁的装着牛肉的袋子拎了过来。
“今天开始，我也能处理肉类了。”
王铭笑了笑，然而还没等他开始，传菜口的方向，传来一阵略微熟悉的声响。
“王铭，出来一下。”
第二十章 我只是个小厨工
熟悉的声响，从着传菜口的方向传来，使得王铭一怔的同时，传菜口窗台旁，李玫熟悉的脸庞，此时带着笑意，落入王铭的视线之内。
“小郑，我出去一下。”
王铭轻吸口气，望着小郑诧异的目光，无奈的耸了耸肩，话音落下时，他也是对着厨房外行去。
“李玫？这新来的后墩跟李玫认识？卧槽，幸好昨天没有什么得罪他的地方，不然的话，可就不好了。”
“我说昨天他那么大的勇气，原来是有李玫介绍来的，我就说嘛，李师傅怎么可能在他刚刚试工之后给予那么高的评价。”
就在王铭出去之后，厨房内顿时有着几人交头接耳起来，暗自庆幸没有过分刁难王铭，对于李玫这个人，厨房里的这些厨师，可没有多少不熟悉的。
就连一直默不作声脸色阴沉的墩头，在见到这一幕时，那眼神都有了些许的变化，此时望着王铭离开的方向，嘴角掀起一抹讥讽的弧度。
“不就是靠女人进入聚福楼么，也不觉得丢人现眼。”
墩头心里暗自想到，目光收回时，望着王铭所在的工作岗位，有些头疼的皱了皱眉头。
大厅内，王铭望着一身蓝色西装领带的李玫，眼中掠过一丝惊讶，穿上工装的李玫，看起来与昨夜相差巨大，此时站在王铭身前的她，浑身上下透着一股精明能干的劲头，尽管那狭长的眸子给人一种浮想联翩之感，可王铭却能够感受到，在那眸子深处，那一丝拒人于千里之外的冰冷，此刻心中暗自惊艳时，他也是对着李玫这里露出笑容。
“真没看出来，你居然是一名厨师？”
望着那一身洁白整洁工装的王铭，李玫笑了笑，旋即对着王铭开口说道，而一旁的王铭，也是不好意思的搓了搓手，苦笑中摇头。
“其实…我只是个小厨工。”
王铭苦笑的摇了摇头，开口说道时，眼见大厅中不少人望着这里，而昨日领着自己进来应聘的刘灿，更是对自己这里挤眉弄眼，使得王铭脸庞上也有了些许的不自然。
眼见王铭脸色露出尴尬之色，李玫这里轻轻点了点头。
“行吧，那没事的话，你就进去做事吧，要是有什么不愉快，可以跟我说。”
李玫声音落下，王铭点了点头，转身对着厨房内行去，对于李玫的这种举动，王铭心里明白，任何一个地方，都会给新人一些短时间之内的排斥，而想要尽快的融入到团体之中，最好的办法，就是像如今李玫这样，清楚的表达了这一层意思，想要为难王铭的话，她李玫这里，可不会答应，当然，前提条件是你有这种能力，而很明显，作为前台领班的李玫，有这个所谓护短的资格。
王铭再度进入厨房的时候，明显的发现大家看他的眼光都有了不同，不少根本不熟悉的厨师，也会含笑与自己这里主动的打着招呼，这突如其来的变化，使得王铭这里有些不适应的同时，对于李玫在酒楼的分量，也是有些意外起来。
王铭小心的处理着牛肉上的筋头，一旁的小郑凑了上来，双眼贼兮兮的左右看了看，方才压低声响对着王铭这里说道。
“没看出来啊，你居然认识李玫，她在咱们店里，可是个大名人呐，有她帮你撑腰，在酒楼里，也就没几个人敢为难你了。”
小郑的声音带着神秘，说出时，使得王铭这里微微一怔，对李玫这里，更加的感到有些神秘起来，可转眼想到李广叔，那一丝神秘，也随之缓缓的消散而去。
“李玫很厉害的，听说她往常下班以后，酒吧，夜总会这种地方，她可都是常客，而且，很多来这里吃饭的客人，那些有头有脸的，都跟李玫挺熟，我还听说，就连咱们御福楼的老板，好像都在追求李玫。”
看着自己的话王铭并没有在意，小郑又继续开口说道，而对此，除了那一句连老板都在追求李玫的话，使得王铭这里，内心略微有着一些惊讶之外，相对于其它的传言，王铭都选择了自动过滤，每个人都有选择生活的方式，在他心里，他不信李玫会是那种内心特别豪放的女孩子。
见得王铭对自己这里所说的话不感兴趣，小郑撇了撇嘴，摇头中继续低着头干起活来，王铭处理着手中的原料，不知不觉之中，如同雪花一般的菜单，逐渐的飘了进来，厨房内，切菜的声响阵阵，夹杂着灶火燃烧以及锅碗瓢盆的声响，彰显着一排热闹非凡的景象。
由于今天早来的缘故，在中午即将下班的时候，王铭这里已经准备停当了下午所需的原材料的加工。
大厅的餐桌上，王铭望着坐在他对过的李玫，手中不时的扒着盒里的饭，不多时，两个身穿浅蓝色工装的服务员也走了过来，其中一个年龄大约十六七岁的女孩，坐下时，将手中的另一盒饭递给了李玫。
“你们两个啊，每次都轮流帮我打饭，改天请你们俩吃好吃的。”
李玫笑着开口，对着两人说道时，王铭的目光，也在打量着眼前的两人，能够很李玫在一起，而且看似感情较好的同事，他这里，在望去时，也露出善意的笑容。
“这是我在店里最好的两个朋友了，虽然她们两个是服务员，而且年龄比我小几岁，可我一直都拿她们当小姐妹。”
李玫轻轻的打开饭盒，望向王铭时，开口介绍。
“这个叫凉梦，在她身旁的那个，名叫雪蓝。”
李玫指着王铭身旁的女孩，开口说道时，王铭这里，此时也抬起头，目光打量着两人，那叫做凉梦的女孩子年龄差不多与自己相仿，有着一张可爱的娃娃脸，似是被王铭的目光盯着有些许的不自然，此时的凉梦，低头时，脸颊上泛起了些许的红润。
而在凉梦身旁那叫做薛蓝的少女，性格上无疑是比凉梦开朗了许多，见得王铭的目光望来，薛蓝浅浅一笑，开口说道。
“你好，我叫薛蓝，很高兴认识你。”
薛蓝声音落下，脸庞上挂着浅笑，嘴角边的一对酒窝，充斥着一股甜美之感，使得王铭点头时，对于薛蓝甜美的长相，有了一些印象。
“王铭，认识你也很高兴。”
两人互相介绍完毕，目光几乎是同时望向此时低着头的凉梦，而见此，李玫那里，手中的筷子放了下来，望着那低着头惹人怜爱的小姑娘，起身走过来时，在着凉梦的身旁坐了下来。
“丫头，跟你说过多少次了，温柔是你的优点，可你这性格还是要稍微的改一改啊，你看你这害羞的样子，什么时候才能爬到点菜的位置？你总不能一辈子都帮着其余人倒水添茶吧？”
李玫的声音落下，那叫做凉梦的小姑娘，此时沉默中，那抓着筷子的指关节，都是有着些许的发白，半响，她似是鼓足了勇气，抬头时，目光望着王铭这里，开口说道。
“你好…我是凉梦。”
短短的六个字，从凉梦口中说出时，到了最后，几乎是细弱蚊声，使得王铭这里苦笑中，也是对着凉梦那里点了点头，而见此，那叫做凉梦的小姑娘，明显是长出了口气。
不得不说，凉梦的声音很温柔，可性格，却与那一张可爱的娃娃脸，显得有些格格不入，也因为这两人的性格悬殊，也使得王铭这里，更加容易的将两人记了下来。
介绍完毕之后，除了那依旧性格有些腼腆害羞的凉梦，几人在吃饭时，也逐渐的熟悉起来，不时有着轻笑声传出。
而谁都没有注意到，坐在距离这里不远的墩头，此时望向王铭的目光中，那一抹厌恶之色，更为的浓郁开来…
第二十一章 健身房
吃过饭，王铭收拾完毕，中午收档前，仔细的检查了一下自己的工作，确认没有什么疏漏之后，方才对着聚福楼外走去，早晨来的时候，隐隐看到步行街旁有新开张的健身房，路过时，也随手接过发放传单的递来的优惠券。
王铭不紧不慢的对着步行街缓缓而去，手中的传单上，力龙健身会所六个字映入他的眼帘，可王铭在意的不是这个，而是那上面免费体验两个小时的字样，看着海报上那一个个肌肉犹如虬龙一般的健身明星，在看看自己如今这骨瘦如柴的模样，王铭心头苦笑的同时，一股不服输的韧劲，也在心底滋生了起来。
高强度的工作，总是要有好的身体才能够从容应对，虽然对于健身来说，王铭这里并没有想着花钱，而且，如今他的能力，也并没有打算把钱用在这个上面，可既然有两个小时的体验，他可并不打算浪费。
中午烈日炎炎，使得空气都充斥着一股闷热，也使得步行街上的行人略微稀少了一些，王铭按照地址，找到了位于步行街东侧的一处大商场，顺着电梯直达四楼。
由于刚刚开张，属于试营业阶段的力龙健身会所，此时里面人流量也颇为可观，王铭手里拿着体验卡，在通过门口的检查之后，对着内部不紧不慢的走去。
2000年的时候，健身会所还没有那么普遍，也因此，很多人并不知道种种器械的使用方法，王铭进到内部的时候，看到不少器械前都有人围观，可真正在使用中的，却并没有多少。
健身会所之内的教练只有几人，且大都在上着属于自己的私人课堂，对于围观的人群，也只有那么一两名更为年轻一些的教练，在笼统的介绍着器材的使用方法，也因此，大多的器械周围，围观者众多，可真正使用的，却是极少。
王铭转悠了一圈，总的来说，这里被分为两大区域，一部分是位于四楼的单功能健身器械场所，其中包括跑步机，登山机这些有氧设备，以及一些单功能效果的机器组合，而五楼则是冲凉间，以及自由组合的区域，包括哑铃，杠铃等等，自由组合区域的旁边，有一间透明玻璃所构成的体操房。
对于健身常识尚且知晓一些的王铭，在转悠了一圈之后，重新回到了四楼，找了一台推胸的机器，将其上控制重量的调节磅调到了自己能够承受的范围之内，他笔直的坐在那里，腰部紧贴着后座，双手牢牢的抓住把手，艰难的训练了起来。
四周不少人逐渐的围拢了过来，而王铭对此，却并不在意，他性格如此，做起事来颇为认真，按照着记忆中的姿势，王铭在推胸的机器旁边，做了五组之后，方才气喘吁吁的站了起来，而一旁早已观摩许久的一名少年，则是一屁股坐了上去，按照着王铭刚刚的姿势，照葫芦画起瓢来。
望着少年那有些笨拙的姿势，王铭摇了摇头，略微的指点了几处之后，坐在了扩肩的器械旁边，对于曾经有着健身达人称号的王铭来说，如何使用这些组合器械并不难。
王铭紧闭着眸子，双臂颤抖的缓缓举动那挂着20kg的调节磅，丝毫未曾注意到，一旁不远处两名同样身穿白色工装的厨师，目光带着惊讶的望着自己。
“那不是新来的墩工么，好像是叫王铭？他居然在这里，而且看这样子，对健身器材的使用很熟悉啊。”
两人之中，那一名身材略微干瘦的少年，对着一旁一名年龄与其相仿，可身材却是截然不同的胖子，低声的开口说道。
“恩，好像是。”
干瘦少年身旁的胖子，看起来一副憨厚老实的模样，抬头望向王铭这里时，他点了点头，望向王铭的目光，有着一丝同情。
“走，过去打个招呼吧，这里面的器械咱们不熟悉，不管怎么说都是同事，我们去问问他，也会少走不少弯路。”
干瘦青年的长相同样透着一股实诚，可那偶尔扫过周围人群的目光，尤其是健身器材上那跑步区域的女性之时，那眸子中却透着一股光亮，此时他对着身旁的小胖子开口说道，话音落下时，依旧不忘狠狠的剐了一眼在跑步机上汗流浃背的女子，那眼中的亮光更甚之时，隐隐透着一股猥琐的气息。
“别看了。”
小胖子扯了扯干瘦青年的胳膊，目光从王铭身上收了回来。
“钟歌，墩头可是说，让我们离新来的远点，此时我们去找他的话，万一王文东知道了，到时候恐怕又要找事情为难我们，算了，我们还是回去吧。”
小胖子沉吟片刻，脸上有些担忧，对于墩头王文东的话，胆小怯懦的他可从来没有想着去反驳过，此刻随着话音落下，见得不远处那依旧紧咬着牙关的王铭，小胖子的眼中，有着一抹钦佩之色掠过。
“王文东？我说三胖，你是不是傻？忘记当初你怎么从墩上被撸下来去做上杂了？”
那名为钟歌的干瘦少年脸现鄙夷之色，望向小胖子时，话语中夹杂着不屑，更有打抱不平之意，可他只是一个打荷工，再联想到自己的命运时，说话的声音，也是越来越小。
钟歌的声音落下，三胖那里，脸庞上也有着一抹羞愧，可那羞愧中，却隐约有着无奈，此时摇头中，目光也是从王铭那里收了回来。
“我爹托人找关系，好不容易才来的聚福楼，我爹常说，出门在外好好学门手艺，不要跟同事有矛盾，我爹还说..”
小胖子皱着眉头，要说对墩头王文东那里他不嫉恨那不可能，可每每想到自己父亲当初送他来到御福楼的情形，他就默默的忍受了下来，一晃三年，可父亲当初的说教，老实巴交的三胖，却时刻也没忘记。
“停，打住，别再你爹说你爹说的了，你不去啊，我去。”
被小胖子这喋喋不休的话听的有些头大，钟歌连忙摆了摆手，声音落下时，望着眼前可怜巴巴的小胖子，无奈的摇了摇头，接着，对着王铭所在的方向走去。
眼见钟歌对着王铭那里走去，小胖子无力的低下了头，钟歌是他在厨房唯一的朋友，也是这三年来，他唯一能够没有任何顾虑，可以掏心掏肺的朋友，此时小胖子心头复杂，他的嘴唇轻咬，面带纠结中，狠狠的咬了咬牙，亦是对着前方行去。
“等我下。”
小胖子开口喊道时，胖乎乎的身体已然临近钟歌这里，两人前行中来到王铭近前，望着那已经锻炼完毕，在着一旁休息的王铭，两人都有些尴尬的笑了笑。
“王师傅，好巧啊。”
小胖子并未开口，而一旁的钟歌，望向王铭的目光充满着善意，开口时，使得王铭微微一怔，旋即在看到是钟歌时，也是对着他轻笑了下。
“恩，叫我王铭就行，你们两也是来健身的么？”
对于两人的到来，王铭这里虽然惊讶，可却并没有多说什么，此时礼貌性的问了一句之下，这才将目光投向一旁脸色腼腆的小胖子。
钟歌这里，因为在王铭调理台前方打荷的位置，所以王铭对他的印象还好，至于一旁的小胖子，王铭这里，隐约看着也有些面熟。
“恩，中午天气太热，睡不着，就出来转转，没想到在这里遇到了。”
钟歌笑了笑，看下一旁神色有些疲累的王铭，沉吟片刻时，再度向着前方靠了靠。
“咳，这个，王师傅..哦，不，王铭，能不能教教我们，怎么用这个器材啊？”
第二十二章 受气二人组的示好
御福楼酒店大厅内，王铭望着那有气无力的两人，有些忍不住的想要笑出声来，尽管他告诉两人初次健身时要注意节奏，因为中午休息的时间有限，必须要留出些时间来补充消耗，然而初次体验健身所带来快感的两人，却并没有把这些话放在心上，这也导致王铭在休息醒来时，望着眼前气喘嘘嘘的二人，也是无奈的摇了摇头。
天气原本就很炎热，出了健身房大门，脱离了其内空调的笼罩区域，尽管天气已然炙热，可一路上，两人几乎是满脸兴奋的回到酒楼，然而在放松下来之后，体内传来的阵阵脱力的虚弱感觉，却使得如今坐在自己眼前的两人，此刻看起来颇为的狼狈不堪。
已经快要临近上班的时间，中午在大厅各个区域休息的服务员们，此时大多也都醒来，开始整理着大厅中被歪斜的椅子，以及餐桌上餐具的码放。
王铭抬起手腕，望着从步行街不远的二手市场上淘来的手表，此时的时间，距离上班还有不到五分钟，王铭轻微活动一下身体，感受着身上传来的阵阵酸痛，嘴角掀起一抹轻微的弧度。
此时，大厅中摆放餐具以及调整桌椅的声响，使得那处于迷糊状态的钟歌与三胖两人，微微睁着眼露出一抹绝望，望着已经开始进入准备状态的大厅中忙碌的身影，两人无精打采的脸庞露出苦涩，四目相对时，同时发出一声哀嚎，扶着桌子慢慢的站了起来。
“你们两个快点好不好，一会还要拖地呢。”
就在两人慢吞吞的站起来之时，一名手里拿着餐具的服务员开口催促道，使得两人一愣时，那目光望向薛蓝的钟歌，精神陡然一震，眼中有着一抹惊艳闪烁，旋即他脚下速度加快，拉着小胖子脱离了那一小片区域。
王铭笑着望着那突入如同换了个人一般的钟歌，此时他的身上也有阵阵酸楚的感觉，见得众人都站了起来，王铭也缓缓的站起身，与那目光望来的薛蓝相视一笑。
因为中午大家都是坐着吃饭，而王铭这里离开的又比较早，只到此时他才发现，眼前的薛蓝除了性格活泼开朗，长相秀丽之外，最为隐身注目的，还是那纤细到了极点的腰肢，使得她整个人看上去，气质都有了不同。
“你们几个，几点了还在大厅晃悠？王铭，你东西都准备齐了？不知道几点上班？”
就在王铭刚刚将目光收回时，从着厨房的传菜口处，墩头的声音带着不悦，对着几人大声的喊道，而见此，三胖那里精神陡然一震，旋即拖着钟歌一起对着厨房行去，临近王铭身前时，不住的使着颜色，示意王铭不要说话，赶紧进去。
而对此，王铭这里沉默片刻，方才对着厨房内缓步而入，进入厨房时，面对墩头那阴沉的目光注视，王铭这里，却是直接无视了去，行至自己岗位前方，简单的收拾了一下，而这时候，厨房内的其余员工，方才缓缓的进入到厨房之内。
王铭知晓墩头针对的是自己，尽管源头他还不清楚，不过眼下他可没工夫陪着墩头玩，只要不影响他快速掌握厨艺和资本的初步积累，那张脸拉的再长，王铭也不会主动去搭理他。
“做好自己的本职工作，不主动搭理你，我就不信，你还能玩出什么花招来。”
王铭内心暗道，此时手头的工作早已在中午下班之前就已经准备妥当，站在墩前时，竟不知道还能做些什么王铭，索性将目光投向钟歌和三胖。
“我这里事情差不多了，你们两个，有需要帮忙切的东西，我可以代劳啊。”
王铭这里声音落下，一旁那站在蒸箱边强打着精神的三胖，望着已经所剩不多的五彩丝，犹豫了下，刚刚是要开口时，与墩头的眼神接触的一瞬间，那到嘴边的话语，也是被他硬生生的咽了回去，而王铭见此，并没有说话，目光从三胖那里收回时，分明看到了他脸上的一抹羞愧。
“唉，这个三胖，也是老实的可以。”
即便是当初被墩头搞鬼，使得原本处于墩上的他，最后无奈去做了一名上杂，虽然工资待遇没有什么变化，可却失去了继续能够提升上去的机会，而尽管如此，生性老实怯懦的三胖，或许是为了这一份来之不易的工作，一直都忍气吞声。
王铭清楚的知道，这种事情，除了他自己能够拿出一些胆气，否则的话，谁也帮不了他，王铭相信，是人都有脾气，只是忍耐的程度不同罢了，有朝一日这种欺压，打破了三胖所能够承受的临界线，那么爆发起来的三胖，将会使得所有人都大吃一惊。
而对于三胖这里，一直与其关系不错的钟歌，此时却是摇了摇头，旋即心中叹了口气，对于三胖的怯懦，他这里，也是佩服到了极点，那等忍耐的力度，比之忍者神龟，也是有过之而无不及。
“你就继续这样子吧，我看你到底能做多久的乌龟。”
钟歌恨恨的瞪了三胖一眼，随手拿过一些葱姜蒜，对着王铭那里走去时，脸色露出一丝尴尬的笑容。
“浑身酸痛呐，谢啦谢啦。”
钟歌开口说道，旋即在王铭的笑骂之下，再度的回到了自己的岗位，而面对那一旁脸色阴沉中望来的墩头，钟歌这里，直接就选择了无视。
他的性格虽然也偏老实，可那骨子里透出来的，却也有着自己的骄傲，不会主动招惹别人的他，也不会允许外人干涉自己的交友。
而面对这些，王铭全然明白，此时他轻吸口气，清秀的脸庞看不出喜怒，认真的处理着手中的原材料。
“看来你很闲，还有空帮别人做事，既然你这么愿意做事..”
墩头的目光狠狠的从钟歌那里收回，此时沉吟片刻，缓缓行来时，在着王铭身旁站定，看似风情云淡的声响，却夹杂着一丝嘲讽，此刻声音落下时，目光移向一旁的小郑，再度的开口说道。
“小郑，明天你们后面的工作分配，重组一下吧，最近也要换新菜，王铭这里，给他一些练习刀工的机会，恩？”
墩头声音落下，目光望向一旁面色有些难看的小郑，这种极为明显的以权压人，连带着离间刚刚关系还算明朗的两人的话，小郑能够听得出来，可他心里的想法，是不想参与到任何矛盾中去，然而墩头这里虽然有些过分，那却合乎规矩，使得小郑这里无法反驳时，一旁那始终沉默的王铭，将手里随后一根大葱切成碎末，抬头中，目光望向墩头。
清秀的脸庞上不带一丝表情，使得人看不出他此刻内心的喜怒，就在众人心头有些紧张时，王铭这里咧嘴一笑，使得略微紧张的几人心头悄然放松了下来，与此同时，王铭的声音，也是轻轻的传了出来。
“既然如此的话，那么，多谢老大了。”
王铭的声音落下，使得一旁众人的表情微微一怔，旋即各自散了开来，就连墩头王文东，那脸庞上都有着一抹错愕一闪而逝。
原本他以为，以御福楼如今的工作量，每天做下来之后都会觉得疲累，而自己刚刚那一番话，要的目的明显是想要激怒王铭，从而将事情闹大之后，他也不会有丝毫的担忧，作为墩头，他有足够的理由和权利去进行工作岗位的调整以及安排。
可令的他没有想到的是，王铭这里，却依旧选择了妥协，且从表面上看不出丝毫的抱怨神色，可就因为这样，使得王文东这里，心中更是烦躁，好似用尽了全力，却一拳打在棉花上一般。
对于周围的事情，王铭不再理会，神情专注的再度沉浸在切配原材料的事情上。
忙碌的时间总是过得飞快，王铭收拾完毕之后，匆忙的吃了饭，紧绷的神经放松下来时，全身的酸痛之感，也是如潮水一般的席卷而来。
拖着疲惫的身躯，王铭走出酒楼的大门，望着已经没有多少行人的街道，他深深的吸了口气，便是对着步行街的方向走去，而就在他踏入步行街的那一刻，两道熟悉的身影，映入了他的眼帘。
“受气二人组？”
王铭微微一怔，旋即望向前方不远处，此时在步行街旁的小卖店门口，三胖与钟歌两人，坐在一旁步行街的长椅上，两人的目光，皆是对着自己这里，显然是一直在这里等着他。
见得钟歌招手，王铭无奈的苦笑一声，此时他浑身酸麻无力，只想早点回去休息，可见得两人那期盼的样子，却又不忍拒绝。
“来，喝点吧，解乏专用。”
三胖低着头，显然因为白天的事情有些羞愧，不时望向王铭的目光，都有着些许的躲闪，而一旁的钟歌倒是好上许多，看到王铭来到近前，站起身时，将手中刚刚还未打开的啤酒，递了过去。
王铭摇了摇头，对着钟歌那里摆了摆手，住在李广叔那里，回去的晚了，终归不大好，而且他现在浑身酸痛，对这些，丝毫提不起兴趣来。
“今天有点累，我先回去了。”
王铭话音落下，伸手揉了揉肩膀，转身时，后方那一直沉默不语的三胖，突然开口说道。
“你知道，王文东为什么这么针对你么？”
第二十三章 缘由
三胖的语气低沉，话音落下时，使得王铭前行的身子微微一滞，对于这一点，他心头也很疑惑，此时听到三胖的话，王铭沉默中，转过身来，疲惫的身躯靠近时，在着两人身旁的长椅上靠了下来。
“怎么突然会跟我说这些？”
微微活动了一下身子，王铭目光望向一旁的三胖，而此时的后者，或许是借助了酒精的作用，抬头看像王铭时，长长的出了口气。
“你这人不错，真的，这三年来，除了钟歌以外，再也没有一个人愿意帮过我。”
三胖的声音带着些许的悲凉，此时话音说出时，一旁的钟歌，也是无奈的摇了摇头，伸手拍了一下三胖的肩膀，可却被三胖那里，一把拍了下去。
王铭靠在长椅上，接过钟歌再度递过来的啤酒，扬起脖子喝下一大口，感受着那冰凉的啤酒顺着咽喉流淌下去，一时间，似是连得疲惫不堪的身躯，都是有了些许的缓解。
“东江市烹饪协会，每一年都会举办一次厨艺大比拼，以往的御福楼，是没有资格参与并且举荐人选的，可不知道什么原因，这一届的比赛，竟然给予了御福楼两个举荐选手的名额。”
“而参加这个比赛的名额有一些限制，年龄不得超过二十五岁，而且，要在举荐的单位最少工作三个月的时间，方才具备参加比赛的资格，而御福楼厨房内，能够满足这个条件而又够资格参加比赛的人选，只有墩头王文东。”
三胖喝了口酒，轻声开口时，那眸子里有着一丝愤怒，而一旁的钟歌，表情则是露出愤愤不平之色。
“资格？论刀工，你三胖比他王文东差在哪里？难道你忘了他灰头土脸回来的样子了？”
钟歌冷哼一声，似是在为三胖打抱不平，可这话落在王铭耳中，却使得他微微一愣，旋即那目光微不可查的一亮，望向三胖时，有一丝惊讶掠过。
虽然王文东对自己有敌意，可不得不说，作为墩头，他的刀工还是相当不错的，而现在听钟歌这么一说，眼前这其貌不扬老实巴交的三胖，在刀法上竟然能与王文东这里相媲美，使得王铭心头微微一动时，一些事情，他也是明白了过来。
“就因为这样，他将你从墩上推到了上杂的位置？”
王铭轻声说道，见得三胖点了点头之下，心里对于王文东这里，第一次有了一丝不屑，这种嫉贤妒能的事情，他自问干不出来，可让他疑惑的是，这种事情，身为厨师长的李师傅，不可能不介入啊，此时再度疑惑中，王铭也没开口询问，默默的等着三胖那里的回答。
“那段时间，王文东很得意，虽然在刀法上我们两个相差不多，可厨艺比赛拼的并不单单是刀工，还有冷荤的拼摆，以及热菜的制作，而在着两点上，我距离王文东，的确有些距离。”
三胖的脸色有着一丝羞愧，三年的时间，他任劳任怨，努力认真的学习着厨房中每一项的工作，不放过任何一丝机会，然而到头来，依旧是落得这样的下场，使得此刻借着酒劲爆发的他，也是慢慢的从长椅上站了起来。
“先前说过，原本御福楼是没有参加比赛资格的，因为不光是酒楼的等级达不到，另一点，厨师的整体水平，也是一道硬伤，可聚福楼内对于这次机会很看重，因此，也帮着王文东寻找了几名上届被淘汰下来的参赛者，以此来判断他这里的真实实力。”
“然而，即便是这几名被淘汰下来的参赛者，王文东这里，也没有胜过其中任何一个，也就是说，对于这场比赛，即便是他王文东被举荐参加了，也没有任何希望，甚至连初赛的资格，都够呛能够进入。”
三胖缓缓的说着，似是在嘲笑，又像是在讥讽，此时那脸庞上挂着笑容，说不出是什么表情，而一旁的王铭听到这里，更为的糊涂了起来。
“王文东也知道这一点，因此，在之后的时间里，也不知道通过什么途径，找来了一个很厉害的厨师，无论刀工还是拼摆，手下都比较细腻，就是在炒锅这一项上，略微的差了一些，据听说，这人曾是某星级酒店小有名气的一名厨师，专攻的就是刀工拼摆，而王文东之所以介绍他来这里做，最为主要的目的，除了能够使得自己在短时间内更快的提升一下，还有一点，就是能够从中拿到一笔介绍费。”
“可这人在填写入职表之前，因为要出的价格有些离谱，因此，李师傅这里，便将这事情暂时压了下来，而就在前几天，在得到这人亲口应允能够进入前十的时候，李师傅这里，隐隐的有了一些松口的迹象，而就在这时候，你成功的应聘了酒店的职位，将王文东费尽心思想要招揽进来的那名厨师，轻易的拒之门外。”
“而刚开始对此，王文东那里并没有多少在意，只是听说他今天为了这件事，亲自去找李师傅说明这件事，可却被一口驳了回来，也因此，对于你这里的恨意，已然极深。”
三胖断断续续，说道此处时，他的声音，也是终于停了下来，而至此，王铭方才明白了过来，绕了这么一大圈，听了这么长的故事，这最后的结果，使得王铭略微诧异的同时，也是苦笑的点了点头。
他无意去争什么，对于那所谓的厨艺比赛，更是没有丝毫的兴趣，如今若说他在意的，那还要说眼前的工作，也因此，只要不妨碍他王铭练习手艺上班挣钱，那么无论怎么看待他这个人，对于他来说，意义其实并不大。
耐着性子听完三胖说的这些，王铭将瓶子里最后一口啤酒灌下肚子，起身时，望着三胖钟歌两人，王铭的脸色，也是有着一些柔和，无论如何，两人今晚能在这里等他，并且掏心掏肺的对他说出这些话，王铭的心中，依旧是心存了感激。
“谢了，想来这些事情也不是谁都能够知道的，你们两个能够毫无保留的告诉我，也算是拿我当朋友了。”
望着眼前沉默不语的两人，王铭沉吟片刻，缓缓的开口说道，话音落下时，犹自不放心的再度转身，对着两人接着喊道。
“你们两个早点回去，明天还要忙，我是真的有些熬不住了，就先走了哈。”
王铭声音落下，见得两人也站了起身，这才转身继续行去..
回到小院的时候，整个院落都已经熄了灯，唯有天空的繁星映着那一轮明月，使得人的视线可以看得清楚一些。
王铭轻手轻脚的走到小屋钱，刚刚是要推门而入，门上贴着的一张纸条，缓缓的掉落了下来。
“明天早起八点，在胡同口等着我。”
娟秀的字迹，很明显的出自女孩子的手，王铭望着那纸条，脸庞上掠过一丝尴尬，想来是回来的晚，李玫姐贴在这里，以作提醒。
摇了摇头，王铭轻手轻脚的进入小屋，一头扎在床上，昏沉睡去。
第二十四章 进展
“砰砰砰。”
一大早，王铭就被一阵砸门声吵醒，迷糊中他看了看手表，此时刚刚八点十分，伸手揉了揉有些昏沉的大脑，王铭穿上衣服，起身打开了房门。
“李玫姐，早啊。”
望着门口那李玫那靓丽的身影，王铭眨了眨眼，有些不好意思的饶了饶头，开口说道。
“早你个大头鬼啊，昨晚几点回来的，你刚来两天，对这里也不熟悉，晚上没人跟着的话，尽量不要乱跑。”
李玫白了王铭一眼，没好气的开口说道，只是那话语之中的意味，却包含着关心，使得王铭这里连连点头时，内心掠过一丝暖流。
“快点去洗漱，我在胡同口等你，另外，我爸说了，这段时间他要忙，因此，有什么事情的话，你可以跟我说。”
李玫再度开口说道，也不等王铭回答，转身时带起阵阵香风，对着门外缓缓离去。
王铭匆匆的洗漱完毕，此时那略微昏沉的大脑逐渐的清明起来，全身的酸麻之感，也是褪去了许多。
一路小跑的来到胡同口，一眼就看到那在路边等待的李玫，王铭小步跑了过去，两人并肩，不多时，已然临近步行街的方向。
“对了，昨天，你们厨房的李师傅，问了我不少关于你的事清。”
一路上，两人都很沉默，直到来到步行街，一旁的李玫，似是突然想起什么一般，她侧过脸，望着一旁面色平和的王铭，突兀的开口说道。
李玫的声音落下，王铭微微一愣，接着，那清秀的脸庞上掠过一丝错愕之色，抬头望向李玫之时，那脸色弥漫着询问以及疑惑。
“也没什么，就问了问你家里的情况，挺奇怪的，李师傅性格沉稳内敛，平日里除了对厨艺的研究有着略显偏执的热衷之外，我认识他也有两年的时间了，还从没有听说过他对厨房的哪个员工这么关心过。”
望着王铭脸庞上的疑惑，李玫这里再度说道，她原以为说出这些以后，王铭这里应该能过知晓一些原因，然而在观察了王铭的反应之后，李玫也是明白了过来，就连身为当事人的王铭，也应该并不知晓原因。
“看来，你这里也应该不知道原因，不过，应该不是坏事，你就当什么也没发生就好，安安静静的做好自己的本职工作。”
李玫说着，王铭这里也是点了点头，心头隐隐的有了一些猜测，而此时，不知不觉间，两人已经到了御福楼的门外，一如以往一般，此时的大门紧闭，只有通往厨房后院的后门开着。
“对了，墩头王文东，可是店里重点的培养对象，而且，厨师长也一直有收他为徒的想法，在厨房内，尽量的不要与他发生争执，想要学的一门手艺，除了吃苦耐劳，必要的眼力也是要有的哦。”
李玫再度的交代了几句，因为有着晨跑习惯的缘故晨，所以在和王铭分开以后，便是体态轻盈的顺着南丰路而去，而王铭这里，望着那一路小跑离开的靓丽背影，旋即摸了摸鼻子，从酒店的后门进入到厨房内。
将自己这里的工作全部准备停当，王铭看了看表，眼见距离上班还有一些时间，王铭拿过来一些五彩丝所需要的原材料，手中的二号桑刀简单的蹭了蹭磨刀石，认真的切配起来。
而通过这两天的熟悉，王铭这里对于刀工的运用，也已经达到了初步掌握的程度，尽管速度依旧缓慢，可刀下出来的半成品，在质量上，却有保障。
“熟能生巧，按照这个速度下去，再有一个月，我就能够达到一定的水准，到时候随着体质的增强，在刀工上超越墩头王文东，也并非不可能。”
王铭这里低声喃喃，手中的桑刀缓慢的片去青椒的肉质层，当当当的切配声响，从着厨房中不断的响起。
将切配好的五彩丝打上保鲜膜，扔在三胖蒸箱旁的调理台上，王铭伸了个懒腰，此时前来上班的员工，也陆陆续续的进入到了大厅之中，而在见得王铭时，不少人依然惊讶，可更多的，却是钦佩，在他们看来，王铭之所以来的早一些，是因为手下的动作缓慢，生怕影响到工作，而对此，王铭也只是淡淡一笑。
中午上班的时候，一向在厨房里很少夸人的厨师长李龙，却对王铭这里公开了表扬，使得王铭这里略微尴尬时，那一旁的墩头，在看向他的目光之中，隐隐的掠过一丝嫉恨。
而对于王铭这里的工作，墩头王文东也给予了调配，原本由他负责的蔬菜切配，从今日起交给了小郑，而小郑负责的肉制品以及简单海鲜的加工，则是落在了王铭的头上，而对此，王铭这里皱着眉头，脸色显现出不满时，心中却暗自窃喜。
能够这么名正言顺的快速熟悉各种刀法，对于此刻的王铭来说尤为重要，蔬菜的切配尚且还在其次，最重要的，便是这各种肉制品的加工以及腌制了。
“老大，你来真的啊。”
一旁的小郑面露难色，王铭的速度大家都能够看的出来，若说蔬菜这里，他尚且还能够应对，可对于种种肉制品以及海鲜的加工这么庞大的工作量，恐怕就难以完成了，到时候耽误工作的话，难免会被李师傅训斥。
“我负责安排你们的工作，御福楼的墩工，可是要快速适应各个区域工作的，如果，觉得做不来的话，可以上报厨师长，而且，王铭昨天可是答应过的，难道你们会以为昨天我是在开玩笑？”
王文东心里很舒服，眼看着王铭那愁眉苦脸的样子，他心里就一阵舒畅，此时见得小郑开口，他斜眼撇去时，也是开口说道。
王铭扯了扯小郑，苦笑的摇了摇头，而见此，王文东嘴角掀起一抹得逞的弧度，此刻心情大好时，哼着小曲回到了自己的岗位。
中午依旧是那么忙碌，而因为之前早已切配好了蔬菜的缘故，小郑这里，悠闲时，也是帮王铭处理一些紧急备用的原材料，使得从上班一直到即将吃午饭的这段时间，王铭那里虽然一直在努力的切配，可身后依然有不少肉类等着他去处理。
空旷的厨房之内，又是仅有王铭一人在所属的岗位，表情认真的对待着每一种食材，渐渐的，从一开始的生涩，到慢慢的拿捏，直至后来的顺畅，王铭这里挥洒汗水之时，他的刀法，也是越发的娴熟起来。
而在王铭认真切配，努力提升刀工的时候，一个连他都意想不到的女孩子，在进入厨房，看到王铭那认真的模样，继而红着脸扔下一块冰糕之后，迅速转身离开时，王铭这里，一愣之下，方才缓了过来，望着那少女略显惊慌的背影，摇头一笑。
“凉梦。”
王铭记得这个女孩，和薛蓝一起，都是李玫口中的小姐妹，望着那内向到极点的女孩放在墩上的冰糕，王铭脸庞露出微笑的同时，手下的动作，也是略微的快了一些。
一晃之间，半月悄然而过，而在这半月之中，王铭除去依旧坚持每日苦练刀工的同时，也加入到了李玫的晨练之中，也因此，两人之间的关系，也是越发的近了一些，对于李玫大姐姐般的关心，王铭这里，也是心存感激，将这一切都记在心里。
王铭的刀工，也是在这半月之中有了不少的长进，因为身体素质被慢慢强化的缘故，在速度和持久上，也有着显著的效果，而这一切，身为厨师长的李龙，都默默的看在眼里，对于王铭这里，他虽然嘴上没再说什么，可那偶尔望来的眼神，却带着赞赏以及……期待。
第二十五章 更新菜品
聚福楼，后厨房。
王铭望着眼前已经处理好大半的工作，伸手擦了擦脸庞上滴落的汗水，进入七月底，天气越发的炎热起来，甩了甩头，王铭放下手中的桑刀，在水台那里洗了把脸之后，方才感觉到一丝清爽之气。
这半月来，对于王文东安排的这些事情，即便没有小郑的帮助，他也是完全的胜任了下来，虽然疲累了一些，可也因此，他的刀功也在直线的上升。
十点左右的时候，王铭手头的工作，也完成了七七八八，此时也到了该吃早餐的时间，望着那从厨房门口走来，却一直低着头的凉梦，王铭心里露出一丝苦笑，后者来到他近前时，随手放下一份早餐之后，便头也不回的离开。
而对此，王铭这里也曾经提过，可让的他没有想到的是，这个看似害羞怯懦的姑娘，在面对这样的事情之时，却固执的让人头痛，联想到凉梦的一番好心，王铭这里，也是无奈的摇了摇头。
“炒锅的师傅，还有冷荤，墩头，厨师长让你们放下手中的工作，上二楼九号包房荷花厅开会。”
就在众人吃过早餐以后，传菜口处，薛蓝的声音响了起来，接着，被点名的厨师们纷纷放下手里的工作，对着厨房外行去。
薛蓝趴在传菜口，精致的小脸带着笑容，这半月来，由于天天在一起吃饭，和王铭这里，也是已经熟络了起来，此时目光望着，开口时使得王铭神情微微一怔。
“哦，对了，还有你，王铭。”
薛蓝声音落下，目光带着戏谑之色，看着王铭愣了愣神方才有些反应过来之时，一抹动人的笑容，也是从那俊俏的脸庞上弥漫开来。
“我？搞什么？”
王铭心中疑惑，此时在众人的眼光注视下，来到厨房外，望着那有着纤细腰肢的修长身影，沉吟中，似是自言自语的嘀咕道。
“听说是要更新菜单，别犹豫了，李师傅叫你上去，你就别在磨蹭了。”
薛蓝伸手拍了一把皱眉思索的王铭，凑近时，对着王铭的耳边轻轻的开口说道，而一旁的王铭，只觉得一震香风袭来，抬头时，望着薛蓝那一副我看好你的表情，不由的摇了摇头，这才对着二楼荷花厅行去。
荷花亭位于二楼的拐角处，面临后面小区，其内空间极大，也是聚福楼包房中环境最为幽静的单间之一。
此时空旷的过道仅有几名还在擦地的服务员，见得王铭对着荷花厅走去，无一不露出疑惑的神情。
而当王铭进入荷花厅内时，炒锅的几名师傅也略微的有些惊讶，可却并没有多说什么，低头研究各自所要更新的菜品时，王铭也是略微尴尬的找了一处空位坐了下来，而一旁的王文东，则是在望向王铭时，脸庞上的惊愕之色颇为浓郁。
此时厨师长还没到，先前进入的人或是在研究自己菜品的更新，或是在一旁小声的交头接耳，对于王铭的到来，除了墩头王文东那里表现的有着明显的敌意，而其他人，则只是略微感到惊讶之后，便各自忙了开来。
王铭心头疑惑，这种换菜单的事情，原本按照常理来说，炒锅的师傅负责菜品的更新以及原材料的搭配，冷荤那里属于单独操作，而墩头是六人之首，负责原材料的控制以及成本核算，再就是记录炒锅师傅们所讲解的新菜配料主料的比例，以此来完成接下来墩上的工作分配。
按照常理的话，身为尾墩的王铭，根本没有资格参加这种会议，此时他坐在那里，心头却是慢慢的平静了下来，也正如薛蓝所说，厨师长能够喊自己上来，必然有着他的用意。
不多时，李师傅拿着文件夹走了进来，而见此，周围忙碌的厨师们也都纷纷停下了手头的工作。
李龙选择了一处空位坐下来之后，对着众人点了点头，目光望向王文东与王铭两人时，很是随意的开口说道。
“我们需要不断的创新，对于菜品，优胜劣汰，一些受众群并不广泛的菜品，这一次取消出售的同时，也将更新一部分的创新菜，以此来保持聚福楼的客流量稳固。”
“而因为一些特殊的原因，这一次的菜品更新，我们会添加少量的手工菜肴，以此来提升菜品整体的档次，你们都应该明白，手工菜前期的选料，处理，腌制，都是有着严格的讲究。”
李龙缓缓开口，说完时，周围的人也都附和的点了点头，而见此，他方才继续开口。
“手工菜因为制作工序较为繁琐，对于刀功的基础，也有着严格的要求，因此，必要的时候，需要专人制作。”
听到这里，王铭这才有些明白了过来，对于能够让自己参加这种更新菜品的会议，对于厨师长李龙那里，王铭心头有了感激。
“你们两个，坐过来吧。”
见得众人沉默，李龙招了招手，对一旁的王文东以及王铭两人轻声的开口说道，而见此，王文东那里，起身坐在了李龙的右侧，望向那沉默中缓缓起身的王铭，眼中掠过一抹寒芒。
“一个刚入厨房不久的毛头小子，有什么资格坐在这里，王铭…时间会证明，你终归是要被我踩在脚下。”
王文东心中暗自咆哮，此时望着那坐在了厨师长李龙身旁的王铭，那眸子中的寒芒更盛，片刻，他收回目光时，心情也慢慢的平静了下来。
荷花厅中，王铭安静的坐在一旁，一旁的厨师长李龙那里，此时手中握着钢笔，认真的看着炒锅师傅们递上来的新菜制作方法以及配料，半响，他勾勒出来约莫三十道菜的样子，传送中，给在场的厨师们一一看去，且有专人讲解，使得王铭坐在那里时，面露沉吟之色，感觉受益良多。
不多时，初步定下来的菜品讲解完毕，李龙站了起来，对着王文东那里交代了明天开始筹备新菜的材料以及注意事项之后，方才宣布了散会。
一行人回到厨房，大厅内陆陆续续的也开始有了客人，王铭匆忙的准备完手头的工作之后，脑海中回忆着新菜中关于刀功处理的一些手工菜，其中大多的菜品没有太过于特殊的要求，仅有两道略微复杂一些的手工菜的制作方式，让的王铭这里，初次对于刀功的方面，有了一些压力。
“松鼠白果长茄…拆烩鱼头。”
松鼠白果茄，采用紫色的长茄子，将其顺着尾部五厘米处切开，对着顶端带把的方向去皮，而后，以顺时针的方向进行珊瑚花刀的加工，尾部五厘米处，用来处理成松鼠样式的头部，在两侧进行刀功的处理，将眼睛雕琢出来，茄子皮微微卷曲，进行松鼠耳朵的加工，而之后，带着几根撕碎开来的香茅草，以此来点缀松鼠的胡须。
头部的处理算不上多么繁琐，这刀手工菜最为主要的，便是松鼠身体的部位的处理，长茄的肉质原本就比较干脆，更何况去皮之后的长茄，没有了外皮的包裹，对于珊瑚花刀底部略微相连的刀法来说，有着一定的难度，稍微不慎的话，上面布满着花刀的长茄因为底部的脆弱，随时都有可能断开。
而这，也是让王铭有些压力的地方，而另一道手工菜，拆烩鱼头，其繁琐程度更为令人头疼。
新鲜的花莲鱼，带着两指宽的肉质层切开，处理干净之后，从中间劈开，将整个鱼头趴在锅内，加水上火，小火煮至七成熟，捞出来以后，冲掉鱼头表面的黏膜，而这，方才只是第一步。
鱼头以及自带的两指宽的肉质层内，近乎一百一十八至一百三十二根的骨刺，都要一一的拆取出来，而在着期间，还要充分的保持鱼头的原样，使得其内骨刺被拔出时，外形不变，最后，方才送往炒锅上烹饪，达到肉质糯香而不失其形的效果。
想及此处，王铭倍感压力的同时，内心也有了一丝期待。
“还是要将刀功提升一下呢。”
王铭思绪回归，此时已然开始忙碌了起来，而自从岗位干的顺手以后，他这里，每日早起一个半小时的时间，也能在开餐之前做好准备，而肉类的处理和素菜有些区别，一般来说，素菜的准备，为了保持新鲜，每一餐都有定量，不能够加工太多出来，稍有减少时，负责这一块的墩工就开始慢慢补足，可肉类不一样，每次加工完毕之后，都会进入腌制，之后会码放进入冰箱，也因此，在开餐前的时间，王铭这里工作量颇为庞大，而在开餐之后，他这里，却悠闲了起来。
此刻望着那厨房中忙碌的身影，王铭心中一动，对着打荷的地方行去，他要做的，是尽可能全方位的提升，而如今的重点在于刀功的同时，对于其它岗位的工作，也会去学习和思考。
第二十六章 机会
一连数日，王铭都沉浸在新菜品的改刀和腌制方法上面，对于炒锅师傅所讲解的腌制方式，王铭内心觉得略显粗糙的同时，却并未开口反驳，而是摆出一副虚心求教的样子，而这样，也让虚荣心获得极大满足的炒锅师傅，在向王铭讲解之时，那望向王铭的目光，也是越发的柔和了起来。
而在完成自己每日任务的闲暇之余，王铭对于自己刀功上的要求，也是更为的苛责了一些，切配所甩出来的一些原材料的边边角角，王铭都会拿来处理干净，往往沉思时，在那边角料上细细的刻画着什么一般，而这般举动，使得其他人诧异的同时，王文东那里，却是面现鄙夷之色。
而在这般的练习之下，王铭对于这珊瑚刀法的掌控，不知不觉间，也是越发的娴熟起来，往往一块毫不起眼的边角料，在经过王铭细腻的刀工处理之后，都会呈现出另一种截然不同的花刀形状。
换菜单的当天，王文东那里，主动的承担起了几道手工菜的改刀以及保存，在望着对方娴熟的花刀所改刀出来的松鼠茄子之时，王铭内心即便不喜王文东的为人，也不得不赞叹其对于刀功的掌握，已经到了一个颇为不错的水准。
而至于其他手工菜原材料的腌制，王铭这里虽然听过了几次讲解，然而在腌制之时，亦是被王文东这里抢先了去，后者似乎开始对他有了些许的提防，往往一些包含着技术含量的原料加工，能够自己这里加工出来的，王文东都会亲力亲为。
而至于拆烩鱼头，由于实在过于繁琐，因此，就算是王文东，也不得不低着头，承认自己这里不足的同时，厨师长李师傅那里，每次进行鱼头的拆骨，身旁都会围拢着一帮人，目不转睛的望着李师傅那里娴熟的拆骨技能。
而这段时间，通过在下脚料上面的刀法练习，王铭对于珊瑚花刀已经初步的掌握了下来，即便是厚度仅有一厘米的边角，在经过他细腻的珊瑚花刀加工下，也不会因为菜品的清脆材质而有损伤。
厨师这一行，尤其作为技术工种的岗位，看万遍不如自己亲手经历一遍，虽然大多数人都经常围拢在李师傅旁边观摩学习拆骨的技术以及手法，然而真正有资格上手帮忙的，也就墩头王文东那里，偶尔会在厨师长忙碌时，进行鱼骨的拆除，而且，有意无意间，每次王文东这里亲自动手时，都是会防着王铭上手，而对此，王铭心里却并不在意，往往主动的散开，进行刀功的提升。
转入七月底，御福楼的生意，或许是因为菜单的更换，那生意的火爆程度，让人咂舌的同时，王铭来临的第一个月，也进行了工资发放。
工作了二十三天的王铭，意外的领取到了整月的工资，而对于他这里的押金，厨师长那里，或是从李玫口中问询过王铭家里的情况，押金那里，象征性的压了一百块以后，其余的工资连同奖金，也都一并的发放了下来。
手里攥着重生来第一个月的工资，王铭认真的数了一遍，一千六百三，而对此，李师傅给予的解释，王铭这里吃苦耐劳，有责任心，与同事之间相处融洽，给予奖励的同时，基本工资也从一千提升到了一千二百块的待遇。
捏着手里不到一月的血汗钱，王铭冲着李师傅傻傻的笑了笑，露出腼腆的神色，再三道谢之后，方才怀着激动的心情走出办公室，而事后，自己留下了一百三十块的零用之下，连同之前从家里带出来的四百块的剩余，都存入到了事先办好的卡内。
有了钱，干劲也就更足了一些，每日里对大多数人来说庞大的工作量，王铭这里，始终保持着心情愉悦，认真努力做好本职的同时，闲暇时间学习其余的烹饪技巧之余，能帮上手的，他也毫不吝啬，也因此，在短短的一个多月的时间，王铭与厨房内大多数人的关系，处理的都颇为友善。
清晨，温和的风吹拂着王铭的脸庞，晨练结束之后，李玫去了女生宿舍冲凉，而王铭这里，一如既往的提前一个小时的时间进入了厨房。
新的一月排班的表格早已更换到了厨房的墙壁上，王铭看着时间，上月因为不足一月，因此没有安排他休息，而这一月开始，他也如正常员工一样，每月有了两天的公休，随意的瞥了一眼排班的表格，距离自己休息还有十天的时间，而今天休息的，则是墩头王文东。
王铭撇了撇嘴，转身望着那堆积成小山一般的各种原材料，上前进入了分门别类的工作，将海鲜肉类以及蔬菜清晰的分离开来三部分之后，王铭将属于自己这里处理的部分肉类和海鲜分离了出来，转身时，目光扫过那堆积在一旁的一筐白鲢鱼身上，脑海中突然一亮。
这种白鲢鱼，因为价格低廉，往往会成为酒店犒劳员工改善生活的工作餐，王铭细细的回想了一下，依旧有些不放心，去前台仔细的翻看了菜单之后，方才面色带着些许兴奋的回到厨房。
望着眼前框内足有几十条的白鲢鱼，王铭心里乐开了花，员工餐的切配，经由墩上排班进行，每人一天轮流着切配，最后由墩头王文东进行烹制。
“这下可有了拆鱼骨的原料了。”
王铭心头窃喜，这种白鲢鱼与花莲之间差别并不大，花莲鱼的头部更为的肥硕一些，而白鲢这里，略显扁平，可尽管如此，两者之间内部的结构，却几乎都是一样的构造。
以往遇到这种员工餐的鱼类，水台那里都会想尽一切办法推脱宰杀处理，即便最后推脱不掉，也只会简单的处理一下之后，便草草收场，也正因为这样，在刀功处理切配员工餐的同时，大多都会将鱼头直接切下来扔掉。
王铭心思收回，转身时便开始准备自身的工作，或许是因为体质慢慢增强的原因，亦或许是心情愉悦的效果，王铭手中锋利的桑刀，此次再运用起来时，比之以往在沉稳内敛之中，又提升了些许的速度，此刻随着王铭认真的挥舞，以着一种极快的方式，将那每日必备的材料备了出来。
王铭神情专注，手中桑刀不停，在将自身所要准备的原材料处理的七七八八的时候，这才深深的喘了一口气，伸出懒腰的同时，目光望向手腕上的表，此时距离上班的时间，还有半小时。
望着眼前准备出来，足够中午使用的原料，王铭的目光，扫过那一筐白鲢时，伸手向前，随意的拿过一条略微肥大的白鲢，手中的桑刀刀背快速的处理着身上细密的鱼鳞，接着开膛破肚，收拾干净之后，伸手擦了擦额头上的汗渍，手中桑刀划过一道弧度，将那白鲢的鱼头，稳稳的切了下来。
“距离上班还需要一些时间，就先尝试一下，这鱼头的拆骨，我如今能够做到什么地步。”
第二十七章 拆骨
御福楼厨房内，王铭熟练的将白鲢鱼的头部均匀的片开，眼中掠过一丝期待时，轻轻的走到灶台前，将其中的一口地炉点燃，锅内烧上水之后，这才转身，将白鲢的鱼头抓在手里。
此时还没有到上班的时间，王铭这里，考虑再三之后，方才选择了地火，炒锅的火开来之后，必须有鼓风机的辅助，不然的话，等同于一团死火，没有多大作用，而此时还没到上班的时间，贸然开动风机的话，难免会为自身招惹一些不必要的麻烦，也因此，王铭方才选择了地炉。
地炉因为没有鼓风机的关系，加热的时间略微的缓慢了一些，而即便是这样，依旧挡不住王铭眼中的兴奋。
王铭略带紧张的望着锅内即将沸腾的水，七月的炙热，使得通风并不畅通的厨房，随时随地扩散着一股闷热之感，再加上王铭身处地炉之旁，使得他脸颊上的汗水，悄然的滴落了下来。
见得锅内的水逐渐的沸腾，王铭小心的将手中冰冷的鱼头放入水中，将火焰的大小略微的调整了一下，使得锅内的水保持着烫手的温度，却不再沸腾，这才从一旁拿过一把手勺，目不转睛的望着锅内的鱼头。
对于拆骨的鱼头，火候的掌握尤为重要，鱼肉的表层黏膜去掉之后，需要随时关注鱼头的变化，煮的火候不够，则其内的鱼骨在拿出时，遭遇的阻力就大，而且容易形成骨带肉一起出来，而若是煮的火候较大，鱼头便容易产生松散，使得拆骨时保持原型的难度加大，再者，影响肉质的口感。
鱼头遭遇热水的侵袭，其内的雪沫以及杂质，逐渐的在水面的表层形成白色的薄膜，王铭手中的勺子，轻轻的在水面晃动，使得那一层薄膜靠近锅边时，方才仔细的将其打捞出来，倒入一旁的泔水桶内。
上一世的经验，也在此时的实际操作之中，使得王铭这里，尽管内心振奋，可手下的功夫，也是略显生涩的施展了出来。
转眼过去了大约七八分钟的时间，王铭望着锅内那已经没有多少白沫的鱼头，此时鱼头上粘附的一层黏膜，也在这小火熬煮的过程中缓缓的褪去。
伸手拿过一旁的铁筷子，对着鱼头链接的些许肉质层小心的扎了两下，感受着手中的铁筷子并无多少阻力便穿透鱼肉层，王铭关闭了火焰，找出漏勺，小心的将鱼头捞了出来，这才放在早已准备的清水中浸泡过凉。
而趁着这个空隙，王铭那里，此时快速的收拾着地炉上的痕迹，待他小心的收拾完毕时，方才带着一丝紧张之色，回到了自己工作的墩前。
努力的平息着心中的那股兴奋，王铭深吸口气，此刻心情逐渐的趋于平和，以往围观时，李师傅拆鱼骨时的那种手法，以及自己记忆中的对于鱼骨拆除的片段和经验，此时随着王铭这里心思沉寂，缓缓的融合在一起，使得他整个人看起来，都有了些许的不同。
直至过去了片刻，王铭微阖的眸子，缓缓的睁了开来，其内黑色的瞳孔，绽放着自信的光，接着，他弯下身子，将已经浸泡通透的白鲢鱼头，小心的打捞出来，沥干水分之后，放在了身前的墩上。
从公用的刀具架上面，王铭将拆骨所用的镊子以及一根顶端带着铁片的工具拿了下来，按照李师傅拆骨的方式，左手的铁片轻轻按着鱼肉的表面，右手中的镊子，小心翼翼的将那因为鱼肉成熟而导致裸露在外的鱼骨，小心的抽离而出。
厨房内王铭全神贯注，精神高度集中，手中的镊子和铁片不断的转换着方位，沉浸在拆骨的过程之中。
王铭丝毫没有察觉到，此时传菜口的方向，李龙遥遥的望着那全部身心都投入到其内的王铭，脸上有欣慰，有赞赏，更多的，却是隐藏在那眸子深处的期待…
这一次，李龙没有离开，可却也并没有惊动王铭，那目光缓缓收回时，沉吟片刻，对着厨房内缓缓的行去。
王铭这里，此时鱼肉上的骨刺已经被他尽数的剔除了下来，甚至连得鱼头内侧的一些骨头，也已经拿出来了七七八八。
将最后的一根骨刺取出来之后，王铭这里，紧绷的神经微微的松懈了一下，望着那两侧鱼鳃，轻轻的咽了口唾液，这是鱼头拆骨之中最后的一道工序，也是最难的一道工序。
通常的酒楼之中，即便是有出售这道繁复的手工菜，不少人在处理到最后，因这鱼鳃上层的肉质层极少，其上覆盖的鱼皮角膜也很容易碎裂，因此，在为了不影响出品的整体形状时，大多都会将其忽略。
而即便是在御福楼，在出售这一道菜的处理之时，李师傅那里，也会告诫王文东，若是没有十足的把握，不要轻易的去触碰这最后一道工序，而一般的食客，也很少会因为最后的两片单薄的鱼骨去挑剔什么。
可王铭这里不同，他对于自己有着极为严格的要求，此时望着那外形尚且还算完整的鱼头，双手的指头条件反射一般的不断触碰着掌心。
“反正是实验，即便是失败，也能够寻去到失败的原因。”
王铭深吸口气，心中有了决定时，触碰着掌心的手指猛然紧握，望向那已经失去了大半骨骼的鱼头，左手拿捏的镊子，精神集中时，小心翼翼的用镊子，将那鱼鳃上层的角质膜挑起一角，慢慢的对着一旁轻轻的揭动，而那左手抓住的铁片，此时随着鱼鳃上的角质膜被揭起来一部分，铁片镶嵌进入鱼鳃下那层单薄的鱼骨下方，轻轻的上下晃动，使得那镶嵌在其内的骨片，逐渐的有了松动的迹象。
片刻，王铭手中的铁片被他放下，伸出左右的食指与拇指，轻轻的捏着那已然松动的鱼骨片，感受了少顷，这才缓缓的尝试将其慢慢的抽离。
王铭屏住呼吸，凝神静气，眼睛眨也不眨的望向那逐渐被抽离出来的鱼骨片，右手的镊子，因为高度的紧张，都是有着一丝轻微的颤抖，而随着这般慢慢的抽离，终于，那一枚不规则的椭圆形骨片，在王铭紧张的目光注视之下，被他成功的抽了出来，与此同时，右手镊子中被夹着的角质层，被王铭缓缓翻开放下时，左手的骨片，也被他轻轻的垫在了下方。
“呼。”
成功的抽离出一枚骨片，王铭这里长长的出了口气，沾染着汗渍的脸庞，终于是露出了一抹开心的笑容，而直到此刻，他方才发现，自己身上已经被汗液浸湿了大半，感受着身上传来的那一股黏黏的感觉，王铭这里却没有太多的在意，此时精神缓缓再度集中时，对着另一枚骨片，认真的处理了起来。
有了一次成功的经验，接下来的抽取，无疑是轻松了些许，然而王铭这里依然认真对待，直到最后将那另一枚骨片取出时，他整个人都有些呆愣，望着眼前那完整的没有一处骨刺的鱼头，王铭这里，深深的松了口气。
而就在这时，身后传来一道让的王铭颇为熟悉的声响。
“好，孺子可教。”
第二十八章 腌制
熟悉的声音，从王铭身后突兀的响起，使得王铭心头猛然一震的同时，几乎是条件反射一般的转过身，望向那不知何时出现在自己身后的厨师长，心头狂跳的同时，也不由长长的出了口气。
“李师傅早。”
王铭心头砰砰狂跳，此时望向眼前那熟悉的面孔时，开口打着招呼，脸庞上却露出谦虚的笑容，对于李龙什么时候到自己身后，王铭这里一无所知，此时他望着李龙那带着赞赏的目光，低头也慢慢的平静了下来。
“吓到你了啊？”
王铭的反应也出乎了李龙的意料，而想到自己方才悄然走来时少年那专注的神情，此时也是有些尴尬，方才见到王铭能够在第一次自己一人动手，便将鱼头的骨刺尽数的拆了出来，出乎他意料的同时，对于眼前总能够给自己带来一些意外惊喜的王铭，好感度也是更加的强烈了一些。
或许别人还分不清楚，可李龙心里明白，花鲢和白鲢之间看似区别不大，可在鱼头拆骨上面，白鲢因比花鲢头部扁平一些，那拆取的难度，也会大上不少，然而尽管如此，王铭这里依旧完成了下来，更是将许多人都不敢碰触的最后两道工序，也完整的完成了下来，也因此，处于全身心观摩之中的李龙，方才在王铭结束拆骨之后，忍不住的开口称赞。
“没事。”
王铭这里，此时缓过神来，开口说道时，李龙那里，也是点了点头。
“进入厨房这么短的时间，就能将刀功练到这一步，你小子，是个人才。”
李龙脸上布满着笑容，对于眼前这略微有些腼腆的少年，他越看越是喜欢，在他看来，王铭对于厨师这一行的领悟以及进度，连他都有些咂舌，此时话音落下时，抬手看了看时间。
“就要上班了，你抓紧备料，今天墩头这里休息，就由你来顶替一天吧。”
李龙声音落下，拍了拍王铭的肩膀，这才对着厨房外行去。
王铭有些呆愣的望向那厨房门口逐渐消失的背影，以往休息时，都会由二墩来暂时代替王文东这里的位置，像他这种尾墩，根本没有资格，更没有机会来替代，而如今李龙这里，却是给予他这种锻炼的机会，使得王铭缓缓回过神来时，嘴角忍不住的掀起一抹笑意。
王铭收回心神，手下的零零碎碎尽数的处理完毕之后，埋头准备着自己这里的工作，不多时，厨房内陆陆续续的有着员工进入，对于埋头苦干的王铭，此时都已司空见惯，在打过招呼之后，各自回到了自己的岗位着手准备。
而随着厨房人员陆陆续续的就位，王铭这里，在将最后一些肉类处理完毕的时候，已经到了十点钟，望着那已经被刀功处理完毕的肉类，王铭这里，舒了口气之时，将切好的牛肉片快速的用清水泡上，放入适量的泡打粉，以此来更为彻底的将牛肉中所含的血液成分处理干净，这才将目光投向其余的肉类。
“肉丝，肉片，鸡丁，羊肉，小排……”
顾不得吃早餐，王铭望着眼前已经改刀好的这些肉类，以往这些东西，除了牛羊肉以及小排会进行事先的腌制，像肉丝肉片以及鸡丁之类的，都会在配菜的时候直接抓过去，经由打荷的进行简单的上浆。
而所谓上浆，是用鸡蛋以及淀粉对其形成一层淡淡的浆糊，操作方式简单粗暴，将搅拌均匀的鸡蛋注入适量，之后搅拌均匀，再加入淀粉抓开，使得那一层薄将均匀的挂在肉类上，因此过油之时，使得其内的肉质鲜嫩。
而对于腌制的手法以及配料，平日里王文东操作之时，即便有着一丝防范王铭的心，可王铭这里，依旧是多多少少的能够看到一些，此时综合自己脑海中尘封的记忆，他的脸上，浮现了一抹跃跃欲试的神情。
将切好的小排倒入盆内，王铭略显生涩的从灶台那里开始调配腌制的调料，生抽，料酒，耗油，排骨酱，生粉，此时被王铭每一样都倒出来一部分，搅拌成为略显稀薄的糊状，然后注入少量的清水，加入到了排骨里面，双手犹如打太极一般，对着两边缓缓的搅动开来。
小排的腌制，无疑要简单一些，因此，在搅拌均匀之后，使得排骨渐渐的吸收了调料糊内的水分，这便将腌制好的小排放入保鲜盒，其上用明油薄薄的封上，目光望向一旁的羊肉。
牛羊肉的腌制，在工序上无疑是要复杂了一些，因为其内内部纤维的粗糙，在进行烹制时，因为时间的较短，从而无法彻底的破坏其内的纤维组织，导致牛羊肉类的菜肴，并不容易咀嚼，也因此，在烹调之前，将会加入一些嫩肉粉。
嫩肉粉，又叫特嫩得，其中富含的组织成分，能够有效的破坏肉制品的内部纤维，而这一类的调味品，因为其效果霸道，故而只能少量的加入，配合着一定的手法，使得其快速的渗透进入肉质内层。
再加入了嫩肉粉之后，王铭的双手十指自然的散开，在将其搅拌均匀之后，开始从两侧对着中间挑动，看似缓慢的节奏，却使得嫩肉粉快速的融入到了其中，直至过去了大约五分钟的时间，王铭这里，在加入了适量的鸡蛋和淀粉之后，将盆内的羊肉均匀的裹上一层极为单薄的护层，依旧是装入保鲜盒内，用清油将上层薄薄的覆盖。
而对于王铭这里做这些事情，其余的墩工看来时，都未曾参与什么，即便是原本该替代王文东的二墩，也只是在淡笑之后，便任由王铭这里去做。
在他们看来，王铭如今也已经不算新人，不管是出于什么目的，给予王铭锻炼的机会也好，任由王铭这里做不好出丑也罢，无论如何，都与自己这里牵扯不上任何的关系，而且，每个人都有自己的本职要做，也因此，对于王铭这里的举动，大多都选择了视而不见。
直至王铭这里，将那平日里根本不用处理的肉丝肉片都依旧进行了简单的腌制，已经忙碌完自己本职工作的几个墩工，在望向王铭这里时，望着那被腌制好并且摆放的整整齐齐的保鲜盒，以及其内那处理的丝毫看不出有什么异样的肉类，再望向王铭的眼神时，也是逐渐的有了一些变化，这个加入御福楼不足一月的新人，似乎...进展的速度..有些过于的快了一些。
而处于忙碌之中的王铭，在将最后的一种肉制品腌制完毕时，他长长的舒了口气，抬头时，去水台那里清理了一下，回来时，望着那墩上不知何时放在那里的早餐，不由的苦笑一声。
“看来，该找机会和这丫头聊聊了。”
第二十九章 松鼠茄子
王铭这里，苦笑中拿起面前的早餐，三两下的吞咽完毕之后，仔细的检查过冰箱，在确定所需的菜品均已齐备之后，方才舒了口气。
而就在此时，那在厨房中一直低头研究创新的李龙，将手头的书籍放了下来，缓缓走来时，在着墩上的位置停了下来。
“王铭，你过来。”
望着墩上的六人，李龙沉吟片刻，对着王铭那里招了招手，接着，缓缓的开口说道，而王铭见此，也是没有停留，此时应声中，已然到了墩头所在的位置。
“今天王文东休息，二墩，你和三墩今天辛苦一下，负责协助王铭这里过菜，他有什么不懂的地方，你们也及时沟通一下。”
李龙的声音落下，墩上的几人都是一愣，就连那与王铭这里关系尚且算的上较好的小郑，此时也是微微一怔，旋即望着王铭的时，咧嘴一笑。
而二墩三墩那里，微微一怔之下，旋即两人都是点了点头，厨师长亲自分配下来的工作，尽管两人心里有再多想法，也不得不去服从，两人点头时，目光望向王铭那里，皆是露出笑容，只是那笑容看起来，却颇为的牵强。
也难怪，无论从那一方面来讲，两人这里对王铭都没有多少信服，更何况他们都是一步步从底层爬起来的老员工，如今好不容易熬到这个位置，论资历论辈分，对于后来者的王铭这里，谈不上丝毫的信服不说，甚至内心充满着不屑。
李龙交代完毕之后，望着王铭那里点了点头，这才再度的交代了两句，方才转身离去。
二墩三墩这里，此时内心尽管不屑，可对于厨师长李龙交代的事情，也不敢有丝毫的懈怠，此时趁着还没开始上人的空隙，对于王铭这里提出的一些搭配上的问题，也是知无不言言无不尽，可那内心之中，皆是抱着看热闹的想法，心中不满的同时，也希望中午墩上这里，因王铭的关系而出现一些失误，以此来填补他们内心的不平衡。
王铭记性极好，本就对这些菜品配料颇为熟悉的他，平日闲暇里的耳闻目染，也使得他这里虽然没有亲自搭配过，可心里却依然有着信心，此时将一些细节的东西问过之后，大厅之中，也迎来了第一波的食客。
“一会单子下来之后，你们两每人手里最多单次不超过三张，过菜时，先挑选重复的菜品优先，遇到自己手中的单子里有对方正在搭配的菜肴时，记得提醒加上去，以便于节省时间。”
王铭这里，将自己的经验分享了出来，望着一旁的二墩，开口说道时，二墩点了点头，可那脸庞上的一丝不屑，却被王铭清晰的捕捉了去，显然对于王铭所说的这种方法并不看好。
王铭声音落下，并不再多说，此时厨房内，已然开始了下单，王铭伸手接过，目光望向其上的几道菜之后，并没有如以往一般直接扔给二墩，而是自己亲力亲为，开始了其上菜肴的搭配。
“苜蓿虾仁，青虾仁四两，黄瓜片，木耳。”
“江南小炒，鸡丝二两，猪肚丝二两，绿豆芽，香菜杆，红椒。”
王铭心中默念，手中拿着铝制的小马斗，将着心中默念的原材料一一的抓了出来，除了必要的肉类要通过数字称来称重，对于辅料这里，都是选择将小马斗抓满，纯粹的依靠手感来完成。
虽然略微有些生涩，然而王铭这里，认认真真的将单子上菜肴所需的材料尽数搭配齐全之后，望着手中已经被处理完毕的菜肴配置，极快的扫了一眼，作为对照，确认无误之后，方才将其放到了一旁。
此时逐渐的，有着更多的菜单被下来，王铭这里，尽管是重生以来的第一次进行墩头的工作，可却没有多少慌乱，望着眼前数十张的菜单，王铭这里，快速的扫过其上的菜品，挑选出重复着较多的六张交给二墩三墩，而他这里，则是将剩余的七八张，尽数的留了下来。
匆匆扫过手里的单子，将其中重复的菜品数量略一累计，王铭指尖轻轻滑过，将那准备要搭配的菜名标记上了几号，转身进行搭配。
不得不说，餐饮这种行业的岗位，除了动脑子之外，最重要的还是实践，熟能生巧并不是没有依据，此时随着菜单的越来越多，王铭这里不知不觉中速度也加快了起来，往往新的菜单还没积累多少，他这里，旧的菜单已经处理的七七八八。
而对此，即便是一旁忙碌的二墩和三墩，脸色也是充满着惊讶，对于王铭这里能够这么快便掌握所过菜肴需求的分量以及逐渐提升的速度，即便是他们两人，也不得不在心中发出哀嚎。
“玛德，这家伙简直就是个怪物。”
三墩那里，忙碌中还不忘吐槽两句，此时偶尔瞟过王铭的目光，带着古怪，而对此，二墩在忙完手头的菜肴之时，却轻轻一笑。
“别急，单子上的手工菜才是重点，其他的菜肴可以通过记忆来搭配，而手工菜不同，一会忙完了这些，看看他对于手工菜的处理怎么样，我就不信，一个刚刚来这里仅仅一个月的雏，能够在这么短的时间快速的掌握这么多。”
二墩说完，三墩那里也是附和的点了点头，此时两人丝毫没有意识到，平日里在高峰期的时间段，经常都避免不了的那种慌乱，在今日，却没有显现出丝毫。
随着时间的流逝，忙碌的高峰期也逐渐的过去，而在将手中单子上的菜品都处理的七七八的时候，王铭的目光，终于是停留在了那几道手工菜上。
“多彩蝴蝶骨…飘香宝塔肉…松鼠白果长茄！”
将着单子上剩下的菜交给两人，王铭的目光，望向那剩下的三道手工菜，嘴里低声的念道，而见的王铭将那手工菜留给了自己，二墩三墩两人面面相觑，都是从彼此眼中看出了那一抹戏谑的笑意。
“待会看他怎么出丑。”
两人快速的过完单子上剩余的菜肴配置，站在自己岗位上时，那目光却望向王铭那里。
“多彩蝴蝶骨事先腌制好的，只需要烹制成熟摆出造型即可，这个不难，而至于飘香宝塔肉，事先准备好的冰箱内还有一些，至于最后一道松鼠白果长茄，却只能够现在加工了。”
王铭心头暗道，将排骨抓出来加以辅料搭配之后，手中拿出通过模具制造而成的宝塔肉，放在调理台上之后，随手取过两根紫色的长茄，沉吟中，抓起一旁的二号桑刀，手起刀落，从尾部五厘米的地方，拦腰切断。
一旁的二墩三墩，脸庞挂着戏虐，慢慢的来到王铭近前，看似观摩的眼神，却带着一丝嘲弄。
而对此，王铭并不在意，此时手中的桑刀轻轻在着被切断的长茄尾部，认真的刻画了几下，顿时间，两只形象的松鼠头部，便是被他刻画了出来，而见此，王铭这里，顺手拿过一旁准备好的香茅草，撕扯之下，找出几根细一些的装饰成胡须，做完这些，方才拿过一旁的另一端。
快速的削去茄子上的皮，王铭深深的吸了口气，松鼠长茄最重要的一道工序，便是这珊瑚花刀的加工。
手中的二号桑刀小心的对着上面轻轻的落下，在距离底部不足五毫米的地方停了下来，这种花刀要求较为细密，每一次下刀的间距不超过三毫米，王铭小心翼翼的一刀刀缓缓落下此时，手中的长茄开始有着些许的散开，稍不留神，就会从中间断开。
王铭手心有些见汗，抓着二号桑刀的手掌轻轻的搓了搓，握着长茄的左手张开最大的弧度，将那有些散开的茄片围拢，手中桑刀微微一侧，斜着四十五度的角，慢慢的落下。
时间流逝，王铭这里，眼神死死的盯着那已经呈现出菊花瓣状的长茄，下刀时更为的谨慎，终于，当着最后一刀落下时，王铭这里，深深的出了口气，脸庞上的汗水，悄然的滴落而下。
“成了？”
一旁的二墩目瞪口呆的望着那呈菊花瓣状的长茄，他无论如何也没想到，王铭这里居然真的成功了，而且，还是一次成型，虽然过程缓慢，可却颇为的稳当，也没有丝毫的拖泥带水，此时望着那成型的长茄时，心底叹息中，对王铭这里，有了一丝敬佩。
“这花刀，似乎，比王文东那里加工出来的，还要细致一些…”
一旁的的三墩也是愣了半响，片刻之后，望向王铭的目光更为的古怪，此刻话音落下时，使得周围的几人，也都纷纷看来。
“就是不知道，下锅之后会是什么样子。”
而就在一旁几人纷纷将目光投来时，王铭这里，在收拾完一旁的边角料之时，此刻将那准备好的松鼠长茄，小心翼翼的摆放在盘子之中，心头也有忐忑，接着，将其小心的放在了调理台上，随后，简单了收拾了一下之后，王铭带着些许期盼的神情，对着厨师长李龙身后那里，快步而去。
第三十章 不一样的感觉
王铭站在厨师长李龙身后的调理台上，此时李龙那里，在做完最后一道菜时，也是将目光投在盘中的松鼠长茄上，对于那形象的松鼠头部，他只是简略的扫了一眼，接着，望向那犹如菊花瓣一般的长茄。
“刀法细腻，下刀沉稳，均匀有序且不散乱，果然是老川鲁传统刀法的要领之一。”
望着那盘中犹如盛开的傲菊一般的长茄，李龙心里默默念道，旋即其目光上移时，望着那眼中含着些许期待的王铭，微微一笑。
以往的这道菜，因为刀法的不同，尚且需要将茄子先用盐水微微的浸泡一下，使得其肉质变得松缓一些，方才裹上淀粉，而如今王铭这里所加工出来的长茄，却省去了这一部分的工序，在用温水简单的焯过之后，后方打荷的厨工用干净的抹布吸去水分，之后，从容的沾上淀粉备用。
此时李龙锅内的油已经升温，打荷厨工将茄子拍上淀粉之后，按照李龙的示意，花刀的一面冲着下方摆放开来，李龙一手捏着茄子把，另一只手的食指拇指，娴熟的将另一边的茄子两边微微捏住，小心的放入锅内，油花沸腾中，慢慢的松开了手，与此同时，另一块，也被他用同样的手法下入锅内，顺手将炒锅从灶眼上撤了下来。
王铭内心暗自点头，蔬菜类不比其他，尤其这种依靠外形为卖点的手工菜，首要注重的就是其形状，油温过高的话，很有可能导致口感变差，而油温过低，茄子表面的淀粉就会脱浆。
不多时，锅内油花沸腾的频率慢慢的低了下来，李龙那里炒锅上火慢慢加温的同时，用手中的铁筷子，轻轻的将锅内的茄子，慢慢的翻转过来，用漏勺小心的打捞出来之后，一旁此时手头没有多少工作的厨工，都将目光投了过来。
不得不赞叹，厨师长李龙这里对于油温的掌控非常的到位，炸出来的松鼠茄子，其表面根根倒立，呈现雪白之状，均匀有序中，加上那被摆放在前端的形象松鼠头，一具颇为形象的松鼠茄子，便展现在众人的视线之内。
“恩？这次这个花刀很到位啊，均匀了许多，而且，也没有散乱的感觉，几乎根根倒立，不错。”
“是啊，王文东今天休息，刚刚隐隐看到，应该是那个新来不久的后墩进行的刀花加工，没想到，这家伙还真有一手，这松鼠茄子，光是从刀功上来说，已经超越了王文东了。”
“人不可貌相呐，我就觉得这小子平时看起来挺随和，可做起事情来却认真的让人觉得可怕，不过，还真是有两把刷子。”
“对了，你们注意到没有，今天中午搭配过来的菜里面，属于肉类腌制的这一块，下锅之后，也很轻松就用铁筷子打开了，而且，没有一点平日里偶尔粘锅的兆头。”
“没错，貌似今天腌制肉制品的，也是这叫做王铭的后墩，我就觉得奇怪，今天腌制的肉类，滑油时无论是哪一方面，都感觉跟平时不大一样，看样子，这小子不简单啊。”
就在众人目光望来时，见得那比之以往在造型上好上一些的松鼠茄子，小声议论时，窃窃的私语之声响起，见得那茄子在浇上酸甜爽口的番茄汁被端走以后，几名炒锅上的师傅，也是再度的开口私语，那望向王铭这里的眼神，也都充满了赞赏。
而王铭这里，将那一道松鼠茄子送往传菜口之后，心中有着满足感的同时，也是回到了自己的工作岗位，对于珊瑚刀法更为肯定时，将手头的工作慢慢的准备出来，此时也快到了下班的时间，王铭这里，再将一切都安排准备就绪之后，方才深深的出了口气。
此时已经临近了吃饭的时间，厨房收档完毕之后，王铭拿着饭盒，默默的坐在李玫几人的身旁。
“听说，王文东今天休息，李师傅那里，让你暂代墩头进行料理了。”
王铭刚刚坐下，一旁的李玫有些神秘兮兮的轻声开口问道，显然对于厨师长李龙这样的安排，连她都有些不理解。
李玫声音落下，王铭这里，将嘴里的饭菜咽下之后，无奈的耸了耸肩，旋即低声开口说道。
“可能是给予新人一些锻炼的机会吧。”
王铭声音淡然，此刻话音落下时，李玫那里翻了翻白眼，手中小勺里的饭菜，也是送入到了那樱桃小嘴之中，显然对王铭这里的回答有些无语。
“我可是听说，王铭今天在厨房里大出风头了，经由他手里腌制的肉制品，几个炒锅的师傅都赞不绝口，而且，最厉害的，还是那一道松鼠长茄，你们看到没有，活灵活现的，比王文东平时刀下加工出来的漂亮多了。”
一旁的薛蓝也是凑了上来，低声说道时，目光望着那面色有些尴尬的王铭，掩口一笑，露出两个漂亮的小酒窝。
王铭摇了摇头，目光悄悄扫过一旁沉默不语的凉梦，对于凉梦这里，他的感情有些复杂，后者对自己这里坚持不懈的暗自关心，他并不是看不到，每一餐的早点，都会被这个执拗到极点的女孩悄悄的放在那里，从无间断，使得他内心感动的同时，也有内疚。
想到梦里那魂牵梦绕的娇俏倩影，王铭也曾做过比较，她没有李玫的天生狐媚，也没有薛蓝的精致五官，即便是一向沉默寡言的凉梦，在颜值上，都比那一道倩影略微的漂亮一些，可他这里，却始终将那个人，深深的隐匿在内心的最深处，期待着能与她再度的重逢。
有些内疚的眼神从凉梦那里收回，王铭低着头，如同嚼蜡一般，心不在焉的一口口吃着餐盒里面的工作餐，心中那一道使得他一有空闲就缭绕在脑海中的身影，逐渐的变得清晰起来。
“林夕。”
王铭含糊不清的轻声说道，甚至此时走神的他都没有发觉，可一旁距离他最近的凉梦，那个一直默默低头吃饭的娇小身影，却在这一刻，身体轻微的陡然一震，接着，她抬头时，那一张精致的娃娃脸上深蓝色的眸子，望向王铭时，有着一抹心疼的意味，悄然弥漫。
“是她么？”
直至半响，凉梦收回目光，而一旁的李玫与薛蓝两人，则是如同未曾看到一般，各自扒着盒里的饭。
就在王铭沉思中，前台大厅处，赵经理放下手中的内部电话，高跟鞋踩着独有的节奏，缓缓走来时，目光望着这个让她曾经颇为看重的消瘦身影，开口时，轻声的说道。
“王铭，李师傅让你上楼一趟。”