第61章 【粉丝团】
这是一年中阳光最为强烈的季节，刚刚是上午十点，太阳就已经升起老高，毒辣的阳光从毫无遮拦的天空中投射下来，炙烤着大地万物，东亭老街的青石板道路被烤得就要冒烟，人们走在老街上，如同走在铁板烧上，脸上身上不停地流汗。
朱老二和苏乐师徒两人一前一后的走着，从最近的公交车站来到宴喜堂还有三百多米，这段距离已经让他们汗流浃背了。
苏乐擦了擦额头的汗水，抬头看了看前方的宴喜堂：“师父，待会儿我见到师奶真要磕头啊？”
朱老二道：“废话，当然要磕，她是我师母，是你师奶，第一次登门，你当然要依足礼节。”
苏乐道：“她不是您小师母吗？”因为齐翠婷是续弦所以苏乐才有此问。
朱老二两只眼睛瞪得滚圆：“混账东西，这些话是你能说的吗？”
苏乐低声嘟囔着，心说既然是事实有什么不好说的，他对师奶齐翠婷没多少好印象，主要是从苗青钰那边得知齐翠婷想贱卖宴喜堂，今天搞这个美食比赛无非是个形式，真正的目的还不是要将宴喜堂转卖出去，只是想做得冠冕堂皇，堵住悠悠之口罢了。
宴喜堂前人群熙熙攘攘，虽然如今的宴喜堂大不如前，可是宴喜堂这三个字毕竟是东南餐饮界一块响当当的招牌，别的不说，单单是东南厨神苗随意的那把斩云刀已经勾起了烹饪界的极大兴趣，再说今天是苗随意的四大弟子在分开二十年后重聚一堂，又是新生代传人的厨艺对决，这一切都如同磁石一般吸引着南武餐饮界的名流。
说是内部比赛，可仍然要同行捧场的，嘉宾帖子一共发出了一百张，这一百人有幸成为今天宴喜堂内部厨艺比赛的见证人，同时他们也见证着一段历史，这场比赛也意味着苗家在宴喜堂的统治告一段落，多数人都已经知道了齐翠婷要将宴喜堂转卖给新越江集团的事情。
朱老二和苏乐两人来到宴喜堂大门前的时候，有位美女记者正在那里做随机采访，她拦住朱老二的去路，笑道：“这位先生，您好，我是南武电视台生活频道的记者，我可以采访您几个问题吗？”
朱老二把头一低，话都没说一句就往大门走去。
苏乐也想跟着走，却被那美女记者拦住，甜甜笑道：“这位小同学，请问您听说过宴喜堂吗？”
苏乐笑道：“您还真问对人了，我就是宴喜堂创始人东南厨神苗随意老先生的嫡传徒孙。”这货一直都想有个机会上电视，和师父朱老二的低调为人不同，苏乐特喜欢出风头，没办法，年轻人都是这样，自信、张扬。
美女记者欣喜万分，没想到误打误撞居然真得采访到了苗随意的传人，她本来只是想采访路人，问问感受。再想多问的时候，那边朱老二已经开始叫了：“苏乐，赶紧走，就快迟到了，哪那么多的废话。”
苏乐向记者笑了笑，举步向师父追去，美女记者亦步亦趋，话筒瞄准了苏乐：“苏先生，请问您是苗老先生门下那位弟子的高足？”
苏乐指了指前方的朱老二道：“那就是我师父，东南厨圣，朱大成！”他这一嗓子把所有人的注意力都集中到了朱老二身上。
朱老二心中暗叹，到底是时代不一样了，他们这代人最怕的就是出名，会点什么都喜欢掖着藏着，可现在的年轻人连半瓶醋都没装满呢，就恨不能逛荡到全世界都知道，他姥姥的，着小兔崽子就不知道谦虚低调吗？
苏乐的这一嗓子并没有激起多少回应，人群中有人道：“那货不是肉联厂杀猪的朱老二吗？他什么时候也成厨圣了？”又有人道：“什么东南厨圣，我看东南畜生还差不多……”人群中听到东南畜生这个词儿发出一阵哄笑。
朱老二听得清楚，老脸发烧，心说你小子自己丢人就算了，居然还把老子给捎上了，回头看我怎么跟你算账。
此时听到人群中传来脆生生的声音道：“苏乐加油，苏乐必胜！”
苏乐转身望去，却见十多名小叫花子在庄大方的带领下出现在人群中，每人都是右手拿着打狗棒，左手捧着要饭碗，一边呼喊着口号，还一边配合着节奏在晚上敲击，这阵势真是无敌了。
朱老二一看，羞得脑袋都快要缩到领口里去了，苏乐啊苏乐，你小子还真不嫌丢人，居然弄了群小叫花子当亲友团，苍天啊，大地啊！我怎么收了这么一个厚脸皮的徒弟啊！
其实朱老二还真冤枉苏乐了，这帮小叫花子拉拉队并不是苏乐找来的，连他自己都不知道庄大方会前来给他助威。虽然这阵势看起来有点滑稽，可气氛烘托得还是相当不错。
美女记者眼睛冒光，做记者的最喜欢的就是这种娱乐性十足的场面，越是荒诞不经，其中越有故事，越是好做文章。
负责接待工作的钱贵生看到眼前的场面也有些哭笑不得，他和苏乐不熟，不过也能猜到这小子应该是二师兄朱大成新收的徒弟，他来到朱大成身边，笑道：“二师兄！”
朱老二点了点头，转身看了看苏乐，发现这小子居然颇为享受被采访的感觉。
那美女记者采访道：“苏先生，请问您对今天的比赛有没有信心？”
苏乐哈哈笑道：“我不知道您这话是什么意思？在我眼里根本就不存在比赛，大家聚在一起，只是为了切磋厨艺，交流心得，并不是为了分出一个胜负。”
“苏先生，您这么说就是没有信心取得胜利了？”记者挑事的本事绝对是一等一，没矛盾也要挑起矛盾，有了矛盾才能造新闻，新闻当然是越火爆越好。
苏乐停下脚步，转向身后道：“大家希望今天谁最后赢得比赛？”
“苏乐！”庄大方带头呼喊道。一帮小叫花子在身后应和道：“苏乐苏乐，烹饪王者，一统江湖，千秋万载！”
苏乐虽然脸皮很厚，可听完这口号，也感觉有些承受不住，干咳了一声，庄大方拍了拍手。马上几名小叫花子在现场扯起了红色条幅，看来他们是早有准备，条幅上写着——苏乐苏乐，烹饪王者，一统江湖，千秋万载！
美女记者沿着嘴唇笑了起来，她示意摄像师将镜头对准条幅，今天宴喜堂的这场厨艺比拼比她想象中要有趣得多。她继续问道：“苏先生，看到有这么多的粉丝这么支持你，你现在有什么想法？”
苏乐笑道：“我就想找块猪肉配合着把他们给炖了！”
“啊！”美女记者花容失色。
苏乐哈哈笑道：“猪肉炖粉丝啊！嘿嘿，开个玩笑，我爱他们，本来我对胜败看得很淡，可是看到我的粉丝如此狂热，我又怎么忍心让他们失望，所以我决定了，第一留给自己，让其他人去争第二吧！”
庄大方率领小乞丐们齐声欢呼，然后又开始大声呼喊苏乐的名字。
苏乐心中暗叹，庄大方啊庄大方，你这根本就是捧杀啊，我师父师伯师叔一大帮人都在那儿呢，你给我封了个烹饪王者，置他们于何地？今儿算是被你给毁了，回头师父不知道要怎么找我算账呢。苏乐朝庄大方挥了挥手，庄大方笑呵呵跑到他的身边：“苏乐，怎么样？这啦啦队不错吧！”
苏乐避开女记者，附在他耳边道：“兄弟，低调，咱们低调些，要知道捧得越高摔得就越重。”
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第62章 【往事如烟】
庄大方很仗义地说道：“没事儿，真摔下来我给你垫背，谁让咱们是兄弟的。”
那边朱老二脸皮都羞得发紫了，他向苏乐拼命招手，意思是让这小子赶紧过去，别留在外面丢人现眼了。
苏乐向庄大方道：“我进去了，让你的兄弟们低调点。”
庄大方点了点头：“苏乐，必胜，我和兄弟们在外面支持你！”
苏乐转身快步走向朱老二，刚刚走了几步，就听到后面又响起小乞丐们的助威声：“苏乐苏乐，烹饪王者，一统江湖，千秋万载……”
如果不是当着这么多人的面，朱老二早就一脚揣在这货的屁股上，将他直接踹回肉联厂才好。
钱贵生也看出二师兄的脸上不好看，望着苏乐道：“你就是苏乐吧！”
朱老二道：“这是你三师叔！”
苏乐笑道：“三师叔好，侄儿苏乐给您请安了！”
钱贵生呵呵笑道：“苏乐，我对你也算是闻名已久了。”钱贵生虽然只算得上半个官场中人，不过官场的虚话客套话他也早已学个十足。苏乐能有什么名气，在今天之前，他根本不知道这个名字。
朱老二道：“你哪儿找来的这帮小叫花子？”
苏乐道：“我没找啊，他们自己过来的，里面有我一个朋友，我也不知他是怎么知道我今天要来宴喜堂参加比赛的。”
钱贵生心中冷笑，他才不相信这帮叫花子啦啦队是自己过来的，八成是朱老二师徒花钱雇来的。三日不见当刮目相看，想不到过去那个低调做人的二师兄如今也懂得造势了。
外面的动静太大，连宴喜堂内都被这动静给惊动了。
宴喜堂内也有人采访，沈英男、钱小红、茅庆忠三人正站在那里，有记者忙着拍照，有记者忙着提问，三人都站得很规矩，表现得彬彬有礼，在应对采访方面沈英南显然拥有相当的经验，面对镜头侃侃而谈，丝毫不见怯场，只不过他的背后没有苏乐那么多强有力的粉丝作为支持。
沈英南看到朱老二的时候不觉一怔，在朱老二面前他毕竟是有些心虚，正是他利用感情伤害了朱晓娇，从而将这个综合实力胜于自己的对手率先排除在外，当初朱老二拔刀的时候杀气凛然，以那时候的气势，朱老二是想杀他而后快，幸亏父亲在场，为他挡住了朱老二的一刀，现在回想起来，沈英南仍然心慌不已。
还好朱老二的目光在他的脸上扫过之后并没有停留，而是直接走向后院。
苏乐本想跟着过去，可朱老二摆了摆手，示意他就在大厅等着。
四位特地请来的评委已经去准备，后院的花厅内只剩下齐翠婷和亡夫的四名弟子，这是从十五年前苗随意去世之后，他们聚得最为齐整的一次。
花厅正中的条案之上已经摆好了东南厨神苗随意的照片，齐翠婷率先上香，然后道：“既然都来了，先给你们的师父磕个头吧。”
沈万堂和朱老二对望了一眼，两人都没有说话，沈万堂一瘸一拐地走向条案，率先跪下，其余三人也都在他的身边跪下了。
齐翠婷望着丈夫的遗像，轻声道：“老爷子，你要是在天有灵，就睁开眼睛看看，今天你的徒弟们都过来看你了。”
一句话让在场的四名弟子全都低下头去，这些年他们彼此之间的联络很少，的确有些愧对师父。
齐翠婷道：“我之所以把你们叫来，其实是为了了却你们师父当初的一桩心愿。早在二十年前，老爷子就想将宴喜堂的后厨交给你们中的一个。”她的目光落在沈万堂和朱大成的脸上。
沈万堂低着头，朱老二望着师母，他的目光极其的坦然平静。
齐翠婷道：“二十年前的那场厨艺比，万堂和大成打成了平手，后来老爷子发话说是大成赢了。”
沈万堂心中宛如被毒蛇咬噬一般疼痛，连他自己都没有想到，事情过去了这么久，提起来仍然让他的内心如此痛苦。当年的那件事是他这一生中所受到的最大打击，以至于影响他的人生之路。
齐翠婷道：“当天老爷子宣布完结果，回到家中对我说，其实万堂和大成之间的厨艺难以分出高下，他之所以宣布大成获胜，是因为他另有打算。”
朱老二淡然道：“师母，都过去这么久的事情，您就不要再提起了。”
齐翠婷道：“要说！因为老爷子一直都想将青钰许配给你，他想让你成为我们苗家的女婿。”
朱老二因为齐翠婷的这番话流露出痛苦的表情，有些事情他永远都不想再提起，可是偏偏有人要揭开伤疤，要让他早已结疤的伤口再次流血，朱老二低声道：“对不起，是我让你们失望了。”
齐翠婷道：“你没有对不起我们，你对不起的是青钰。”
朱老二仍然没有低头，他的双目中充满了难以名状的悲凉。
齐翠婷又道：“原本老爷子在二十年前就要把斩云刀交给你，但是谁也没有想到，你对不起青钰在先，同门相残在后，你和万堂之间究竟有什么血海深仇，为什么要砍断他的脚筋？”
沈万堂唇角的肌肉猛然抽搐了一下，他的目光偷偷瞄了朱老二一下，刚巧朱老二也正在向他望来，两人的目光交织碰撞在一起，陡然迸射出无数仇恨的火星。两人内心中都明白，过了这么多年，他们之间的仇恨并没有因为时间而淡化，反而变得越发深刻和强烈。
沈万堂虽然对朱大成恨之入骨，可是他却虚伪道：“师母，这件事既然已经过去，就不要再提了。”
齐翠婷道：“我之所以把这件事说出来，并不是要责怪谁，我也不是想问原因，老爷子在世的时候没有问，发生了这样的事情，他本该将你们逐出门墙，可是后来，他也没有这样做，那把斩云刀从此束之高阁，是你们让他心灰意冷。”
齐翠婷环视四周，轻声叹了口气道：“老爷子走后，我一个妇道人家要支撑宴喜堂实在是有心无力，万堂，你不吭不响地走了，甚至连你师父去世你都没有回来一趟，我知道你心里一定是怨着他。”
沈万堂眼圈有些红了：“师母，徒儿不敢，我发誓，我从未怨恨过师父。”
齐翠婷又望着朱大成道：“大成，老爷子常说，在所有弟子中，你的天份最高，可是你却性情暴烈，你自己的所作所为也让你付出了惨重的代价，三年的牢狱之灾不知是否洗去了你身上的戾气？”齐翠婷看似语重心长，可实际上却在不停提起往事，等若揭开朱老二的旧伤疤，然后在渗血的伤口上撒盐。
朱老二道：“师母，当年我做错了很多事。”
齐翠婷的目光转向钱贵生：“贵生，你如今身在仕途，厨艺只怕已经生疏了，每个人都有自己的选择，你能有今天的成就，你师父九泉之下想必也会感到欣慰，只是我想他应该希望你不要丢掉多年所学的艺业。”
钱贵生点了点头。
齐翠婷最后看着茅国远道：“你们师兄弟之中你入门最晚，可是在厨师这一行当中坚持最久的却是你，相信你在别处也一样可以闯出一番天地。”齐翠婷虽然没说茅国远什么，可是茅国远的脸却红了起来，当初四师兄梁再波病逝之后，师母曾经找他回来救急，可是茅国远对于师母开出的薪酬并不满意，深思熟虑之后还是婉言拒绝了，所以齐翠婷因为这件事对他很有成见。
齐翠婷道：“老爷子走后，再波支撑了五年，可惜再波英年早逝，如果他还活着，我将这把斩云刀传给他想必你们都不会有什么意见。”
四位弟子全都没有说话，谈到对宴喜堂的贡献，他们的确比不上梁再波，甚至连曹树生他们也比不上。面对师父的遗像，几人心中都不由感到惭愧。
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第63章 【应变】
齐翠婷道：“从老爷子去世到现在已经整整过去了十五年，我没什么本事，宴喜堂在我的手上每况愈下，我不瞒你们，我早已心力憔悴，我已经决定，将宴喜堂转让给新越江餐饮集团，或许这是保住宴喜堂这块招牌的唯一办法。”
一直没怎么说话的茅国远道：“师母，招牌都卖给新越江了，宴喜堂还能保住吗？”
齐翠婷道：“他们已经答应，会留下宴喜堂这块招牌！而且我和他们有约在先，宴喜堂可以卖给他们，但是宴喜堂的后厨必须要由老爷子的传人统领，这才是我召集这次厨艺比赛的真正原因，老爷子当初有言在先，斩云刀不会再传给你们这一代弟子，让我将来时机允许，把斩云刀传给你们的后人，这次厨艺比赛的获胜者，不但可以得到斩云刀，还可以在将来统领宴喜堂的后厨。”
茅国远和钱贵生两人对望了一眼，同时露出一丝无奈的笑意，他们对这次比赛的目的很清楚，也明白他们的子女只不过是过来陪衬罢了，宴喜堂被新越江收购这件事已经成为定局，外界风传大师兄沈万堂是新越江的股东之一，如果这件事属实，那么宴喜堂的归宿更加毫无疑问，师母齐翠婷只是故意走走形式罢了，给外界一个公平的印象。
齐翠婷摆了摆手道：“趁着还有时间，让那些孩子过来给你们的师父上柱香吧。”
几个人齐齐应了一声，走出门去，茅国远和钱贵生走得很快。
朱老二和沈万堂落在后面，沈万堂走路一瘸一拐，拐杖点击着地面发出笃笃的声响，他低声道：“何苦来哉，自取其辱。”
朱老二停下脚步，目光冷冷盯住沈万堂道：“我今天来，不是为了跟你斗气，也不是为了复仇，而是为了维护师门的荣光，不让宴喜堂落入小人之手。”
沈万堂眯起双目望着朱老二：“荣光？你也配提荣光这两个字，宴喜堂的清誉还不是败坏在你的手里。”
朱老二道：“沈万堂，你父子两人如出一辙，卑鄙无耻，为什么不敢堂堂正正地站出来，来一场公平的决战？”
沈万堂不屑道：“你以为自己还是当年的朱大成？你以为自己现在会是我的对手吗？”他摇了摇头道：“你完了，你只是一个废人，你注定只是我的手下败将！”
沈万堂和朱老二唇枪舌剑的时候，在大厅的采访现场，苏乐和沈英南之间的火药味也渐趋激烈。
记者采访苏乐的从业经历的时候，苏乐避重就轻的说起他得蒙朱老二收为徒弟，在他的门下苦学厨艺。一旁沈英南却道：“为什么不说实话，你之前只是肉联厂食堂的一个勤杂工，平时的工作就是洗碗扫地，你有没有厨师资格证啊？”同行是冤家，对于即将厨艺比拼的同门来说彼此间的敌对情绪更为强烈，什么友谊第一比赛第二，基本上都是扯淡。
沈英南的这句话顿时在现场引发了一颗炸弹，所有记者都把目光转向了苏乐。
苏乐这小子的心理素质绝对超人一等，虽然被沈英南当众揭短，可他却仍然处变不惊，微笑面对眼前的那帮媒体记者，这绝不是一个刚出校门的小子能够表现出的世故练达。
宋轩和谢云安两人此时都坐在大厅的一角，两人都饶有兴致地看着现场的变故，宋轩点燃了一支雪茄，抽吸了一口吐出一团烟雾，低声道：“苗随意的这帮徒子徒孙真是一代不如一代，自爆家丑，人家都是关上门来窝里斗，他们居然连门都顾不上关就咬起来了。”
谢云安望着苏乐，他总觉得苏乐有些熟悉，只是一时间想不起来在哪里见过。
宋轩指着苏乐道：“我认识这小子，叫苏乐，打架是把好手，出手够狠。”宋轩江湖号称霹雳火，性情暴躁，出手狠辣，他欣赏出手果敢的年轻人。
谢云安此时忽然想起，这苏乐不正是前些日子他们在惠南到南武的火车上下手的目标吗？当时因为邢三的出现方才迫使他取消了计划，想起了这段故事，谢云安顿时对苏乐产生了浓厚的兴趣。这小子究竟是谁？为什么邢三会找上他？他又怎么会成为朱老二的弟子呢？
谢云安借口去厕所站起身来，他的侄子谢忠良如影相随，来到洗手间前，谢云安转身看了看侄子，低声叹了口气道：“你心底一定很不服气。”
谢忠良道：“叔叔，那混蛋太嚣张了，他有什么了不起？我倒要会会他！”
谢云安向远处的宋轩望了一眼道：“他有句话说的没错，我们的刀见不得光，忠良，做人不要太招摇，看似威风八面，实则危机四伏。等你年纪像我这么大，你的火气就不会这么大。”他拍了拍谢忠良的肩膀道：“面子是最没用的东西，就像汽车一样，都是四个轮子又有什么分别？有些人偏偏就爱这张面子，可一旦四个轮子没有了，再贵的汽车也只能是一堆废铁。”
谢忠良望着叔叔，似乎明白了什么。
现场的焦点瞄准了苏乐，一个没有厨师资格证的人居然不知天高地厚的前来参加厨艺比赛，事情的进程变得充满了戏剧性，此时外面仍然不断传来啦啦队的助威声：“苏乐苏乐，烹饪王者，一统江湖，千秋万载！”
大厅内响起一片笑声，几乎所有人都把这助威声理解为对苏乐的绝妙讽刺。
有记者问道：“请问苏先生，你是不是真的没有厨师资格证书？”
苏乐微笑道：“你这个问题非常的不专业，不是所有的厨师都要有资格证书，我们烹饪界的祖师公彭铿有没有资格证书？历代名厨又有几个有所谓的资格证书？所谓证书只不过是官方所拟定的一个标准，在我看来这种标准只是把厨师模式化程序化，扼杀了厨师的创新和发展，真正的好厨师肯定不会墨守成规，烹饪从古代一路走来，原本就没有固定的模式，正是历代厨师不断地创新，不断地进取，方才取得了今天的百花齐放，我们作为后人继承先辈饮食文化的同时，更要学习先辈的创新精神，什么资格证书，在我看来全都是浮云！”
现场居然响起了一片掌声，看来苏乐的回答让很多人感到满意。
苏乐笑眯眯转向沈英南道：“和这位科班出身的沈先生相比，我可能只是一个野厨子，但是我对中国传统烹饪文化的尊敬绝不会次于他，闻道虽有先后，理解却各有不同，五星级大酒店所谓名厨做出的饭菜，未必比街边的苍蝇馆子来得可口，真正评判一个厨师水平的不应该是什么官方证书，而是大家的舌头，说得再好不如吃得好吃的爽！”
“说得好！”一个洪亮的声音响起，却是宋轩起身为苏乐喝彩。
沈英南没想到苏乐这小子伶牙俐齿，自己当众揭短，非但没有让他落入窘境，反而帮他赢得了不少的感情分，这小子的应变能力的确不凡。
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第64章 【见面礼】
这时候钱贵生把他们全都叫了过去，去后院给师公苗随意上香。
齐翠婷对其他三个都熟悉，之前毕竟都见过，只有苏乐是第一次见到。他们几个给师公上完香，又来拜见师奶，其他人还没做出表示呢，苏乐已经率先跪了下去：“徒孙苏乐给师奶奶请安了！”他这个头把其他三个人都给闹愣了，不年不节的，这货怎么突然磕起头来了，如果换成是古时候很正常，可现在都什么时代了，至于行这么大礼吗？他这一磕头，沈英南、钱小红、茅庆忠三个就有些犹豫了，心说自己也是徒孙啊，应不应该磕头呢？
齐翠婷笑道：“赶紧起来，赶紧起来，你这孩子怎么行这么大的礼。”
苏乐笑道：“应该的应该的，第一次见师奶奶的面，磕头是应该的，我也没打算要见面礼。”这货自然而然地把见面礼的事情给捎带出来了。
齐翠婷笑得越发开心了：“这孩子，你不说我几乎忘了，这见面礼一定要给的，回头我包个红包给你。”
苏乐嘿嘿笑道：“师奶奶，红包就免了吧，您把斩云刀送给我就得了。”一句话把所有人都给说得愣在那里。
沈英南三个直愣愣地看着苏乐，心中都在暗骂，你到底是有多厚的脸皮，这比赛还没开始呢，你丫就直接要斩云刀。斩云刀给了你，我们争什么？
齐翠婷也愣了，心说这孩子怎么这个德性，倒是不拿自己当外人。
朱老二师兄弟几个没看苏乐，他们都盯着朱老二，心说他从哪里收来的这个极品，这脸皮和老城墙的拐角能有一拼。
齐翠婷道：“苏乐啊，这斩云刀是今天比赛的奖品，我是不能拿来当见面礼的，当然你要是能赢得比赛，我会亲手把斩云刀交给你。”
苏乐哈哈笑了起来：“师奶奶，我跟您开玩笑的，您居然当真了，您就算肯给我，我现在也不敢要，不然回头我得那帮师叔师伯，师兄师姐不得把我给生吞活剥了。”
齐翠婷也跟着笑了起来：“你这孩子还真是有趣！”
现场的所有人除了朱老二唇角露出笑意之外，其他人冲上去咬苏乐的心都有了，这操蛋小子怎么说话呢？今儿过来，是打算四面树敌吗？
齐翠婷还是包了一个大红包给苏乐，虽然她对这小子没什么好感，可面子上的事情还是要做的，不但要做，而且第一次见面红包不能太薄，齐翠婷在里面封了整整一千块。
苏乐也没有推辞，心安理得地收入囊中，今天这场比赛无论输赢，已经有一千块垫底了，他算没白来。前往大厅赛场的时候，他悄悄向朱老二道：“师父，我要不要挨个给师伯师叔啥的磕个头。”
朱老二焉能不知道他打得什么主意，怪眼一翻，没好气道：“男儿膝下有黄金，你愿意跪，挨个去跪就是。”
苏乐笑道：“您不是担心我跪，您是担心别人都跟我学，您心疼口袋里的钱对不对？”
朱老二冷冷道：“老子兜里没钱，镚子儿都没有！”
宴喜堂一层的大厅内，原来餐桌已经被清走，就在大厅的中间临时设立一个圆形的展示台。
确切地说，这就是今天厨艺比拼的擂台。
擂台前的正首位置，设了五个座位，最中间的主座是这次比赛的发起人齐翠婷的位子，她的左边坐着谢云安，右边是宋轩，本来在她的心中宋轩是不配坐这个位子的，但是宋轩今天是代表庄穷而来，等于庄穷亲来，所以齐翠婷还是以上宾之礼相待，南武餐饮联合会主席马德良和东星大酒店主厨贾学贡分别坐在最左端和最右端的位置。在他们的身后则是临时摆放的数圈圆形看台，这其中多数都是前来观摩比赛的南武烹饪界同行，当然还有几家当地媒体的记者。
所有的器具都已备齐，所有用到的食材都是精心挑选的。
砧板全都是产自桂西的枧木砧板，横断面的年轮呈现螺蚬壳的偏心形状，木质坚韧，不起木屑，经久耐用，质地坚韧而不伤刀，绝无任何杂味。
天然气灶全都是正宗的德国进口原装货，三十六小孔，十二大孔送气，三环火力，可以自由调节火力大小，并有循环上气系统，确保天然气充分燃烧，不会产生任何可能影响到菜味的尾气。
台湾万家香的酱油，镇江的香醋，福建闽江的料酒，海宁的精盐，马来西亚的蔗糖，所有调料都是来自最好产地的极品，鲜香味醇，绝无半点杂质和异味。大大小小，各式各样的双立人刀具井然有序地排列着，每把刀都是设计精巧，从刮毛、剔骨到削皮、切肉，荤素分开，生熟有别，每种刀具都有自身的用途。
单单是看到这些精美的厨具，就让人从心底萌生出一展厨艺的欲望。
在众人的期待中，四名宴喜堂年轻一代中的佼佼者逐一登场，第一个上场的是钱贵生的独生女儿钱小红，她今年二十三岁，时任南武市政府一招的食品雕刻师，厨艺位列上厨，国家一级面点师，根据苗青钰的数据排名，综合评分61.6分，钱小红生得娇小玲珑，一身崭新洁白的厨师装，合体的剪裁恰到好处的烘托出她的身材，厨师帽将如云秀发包裹在其中，乍一出场，娇俏的模样已经为她本身加分不少，现场镁光灯闪个不停，摄影师总是对漂亮女性有着特别的偏爱。
第二个登场的是茅庆忠，他父亲茅国远虽然在师兄弟中排名老幺，但是年龄却不是最小，他们几个是根据入门的先后来排名大小的，茅庆忠实则是今天四名参赛选手中最大的一个，他已经三十岁，现在跟随父亲在安远市白鹭苑度假村担任大厨，综合评分64.3，真实水平位于上厨和大厨之间，茅庆忠身高体胖长相忠厚，他的面相也符合常见的厨师形象，所以他的出场也博得了一片掌声。
第三个出场的是沈英南，主持人以夸张的口吻宣布了他的出场，现场马上传来欢呼声，在观众席上，有几名美少女举起早已准备好的招牌，英南加油！英南必胜！却是东星大酒店的美女服务员，今天来了七八个临时串场充当啦啦队的。不得不说沈英南长相非常的英俊，他的一身厨师装也是特别设计，厨师帽很高，好像有种说法，厨师帽的高度代表一个人的水平。事实上沈英南在这四名参赛者中也是综合水平最高的一个，苗青钰给他的综合评分达到了72分，他也是四人中唯一一个通过正式考试，真正达到大厨级别的选手。
主持人显然对沈英南也高看一眼，恰到好处地提问道：“沈先生，我们都知道你是东星大酒店的大厨，也是宴喜堂东南厨神苗先生的嫡传徒孙，请问你对今天的比赛有什么想法？
沈英南得意地环视了一下现场道：“我今天来就是为了冠军而来，我一定会赢得斩云刀，捍卫师门的荣誉，将宴喜堂的名字发扬光大！”
冠冕堂皇的一番话博得现场一片掌声，捧场的还真不少。茅庆忠和钱小红两人对望了一眼，他们心中也明白，自身的实力和沈英南存在一定的差距，今天前来参赛陪绑的性质更浓一些，虽然两人对得到第一并没有什么奢望，可是沈英南表现出的过度高调也让他们有些不舒服，大家都是宴喜堂的正宗传人，你沈英南搞得对斩云刀志在必得似的，我们在你眼里就那么不堪一击？两人心底也暗自振作，今天就算得不到第一，也得拿出全身的本事，在这么多餐饮界的前辈同行面前，千万不能失了面子。
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第65章 【鸭】
现场忽然发出一阵哄笑声，却是苏乐登场了，和前三位师兄师姐相比，苏乐显然没有什么拉风的行头，上身穿着一件白色圆领衫，上面印着南武市肉联厂食堂那一连串红艳艳的大字，这并不是过去那件，还是朱老二特地给他挑出来的一件全新的。
苏乐也没有那么高的厨师帽，戴着的还是过去他在肉联厂和面蒸包子的白帽子，这身打扮怎么都和大厨联系不上，虽然这小子长的也算阳光，可怎么看都还是一勤杂工。
主持人来到苏乐面前，望着他胸前的几个字，做了个非常夸张的表情：“苏先生，请问您穿得这件衣服有什么特别的意义？是不是拿了南武肉联厂的赞助费，所以特地利用这个机会给他们打广告？”现场的哄笑越发大声了。
苏乐微笑道：“这不是在打广告，肉联厂食堂是我认识我师父的地方，也是在这里我正式拜师，跟随师父学习厨艺，今天我之所以穿这身衣服前来，目的是要提醒我自己，做人永远不能忘本，我能有有今天这个比赛的机会，全都要感谢师父的栽培。”
镜头顺着苏乐的目光找到了人群中的朱老二，朱老二平静坐在那里，可是他的内心却因为苏乐的这句话而有些感动，小兔崽子，你可真会说话啊，一件广告衫都能被你说得如此煽情。
苏乐又道：“师父常跟我说，宴喜堂就是他的根，无论过去了多久的时间，无论他走得再远，他都不会忘记宴喜堂，他告诉我，宴喜堂是我们这些传人的家，一旦家里发生了事情，我们这些做儿女的就算付出再大的牺牲都会赶回来，我们要捍卫这个家，捍卫宴喜堂这块招牌，捍卫师公的一世英名，所以，我今天前来不是为了斩云刀，也不是为了得到什么第一，我会尽我自己最大的努力，捍卫宴喜堂这三个字不受侵犯！我也要借着这个机会，告诉整个餐饮界，只要我们在，宴喜堂这块金字招牌就永远都在！”
苏乐的话说完现场刷地一下静了下来，谁都没有想到这个毫不起眼的小子竟然能够说出一番这么冠冕堂皇的话来，不过仔细一琢磨，他的话虽然朴实但是充满了道理，而且其中似乎还充满着鼓动人心的力量。
朱老二站了起来，他第一个鼓掌，他的掌声带动了周围的人，一个接着一个，掌声很快就蔓延到了现场的每一个角落，甚至连苏乐今天比赛的对手钱小红和茅庆忠也望着这个小师弟开始鼓掌，他们说不出这样鼓舞人心的话，但是他们显然被苏乐的这番话打动了。
苏乐的演讲能力显然超出了沈英南的预料之外，和苏乐这番激情澎湃的讲演相比，自己刚才表露的那番雄心壮志显得如此苍白乏味，自己明显落了下乘。
在厨艺上苏乐未必有赢沈英南的把握，但是在口才上，苏乐自认为绝对可以秒杀这厮，从小他就在春风街长大，老妈和街坊邻居是一天一小吵，三天一大吵，苏乐耳濡目染，早已深谙争吵之道，不要小看市井吵架，其内涵绝不是普普通通的泼妇骂街，也要深谙心理学之道，要在短时间内察言观色，做出准确判断，怎样说话才能将人心所向归拢到自己的一方，抓住人心就抓住了道理，这样才能立足于不败之地，才能所向披靡，百战百胜。
主持人大声道：“激动人心的一刻终于到来了，现在我们请宴喜堂苗夫人讲话！”
众人的掌声中齐翠婷接过话筒，她温婉地笑了笑，拿起花镜戴上，自嘲道：“老了，连菜谱都看不清楚了！”
现场响起一阵善意的笑声，其实齐翠婷并不老，她今年才刚刚四十九岁，对女人来说，这个年纪算不上最好，但也不是最坏的时候。
齐翠婷道：“首先我要感谢各位嘉宾，各位同行的到来，今天的这场厨艺比赛，是在宴喜堂年轻一代传人之中举办的，借用一句常说的话，友谊第一比赛第二，我举办这场厨艺比赛的目的，一是为了完成先夫的遗愿，二是为了给这些年轻人一些机会，在各位前辈各位同行的面前展示我们宴喜堂新一代传人的风采。”
说到这里她停顿了一下道：“为了确保这次比赛的公平公正，我专程请来了先夫生前的几位好友，其中有餐饮界知名的美食家，也有资深的老饕，现在我将他们逐一向在场的各位做出介绍。”
齐翠婷显然是见过大场面的人，在这么多双眼睛的注视下镇定从容，将今天的评委成员一一介绍，马德良和贾学贡这种南武餐饮界的名人自然为在场人所熟知。
谢云安虽然不是餐饮界中人，但是他和东南厨神苗随意之间的友情广为人知，苗随意在过去举办厨艺比赛的时候，谢云安也是雷打不动的评委之一，他绝对是一个资深老饕，不过自从苗随意死后，他很少参加这种性质的活动。
至于宋轩，名气的确不小，现场的不少人都知道宋轩是一位亿万富豪，可谁也不知道为什么齐翠婷要把他请来，没听说过他在饮食上有什么研究，难道这次的活动他有份赞助？又或者齐翠婷只是拉一个大富豪过来撑撑场面。
齐翠婷原本邀请的也不是宋轩，她想请得是有南天馋之称的丐帮帮主庄穷，庄穷在饮食界绝对当得起泰斗级的人物，如果他能够亲自前来，必然能让宴喜堂蓬荜生辉。可惜庄穷因为患病无法前来，所以派出宋轩作为他的代表，既然有庄穷的亲笔书信，齐翠婷当然要以上宾之礼相待。把宋轩的座位安排在自己的右边，也彰显出对他的尊重。
齐翠婷将评委介绍过后，征求了一下左右的意见，决定由东星大酒店的主厨贾学贡负责解开他们的命题菜。
贾学贡笑道：“经过我们五位评委的讨论，最后大家决定，今天这道命题菜的食材为……”他故意停顿了一下，毕竟经历过无数次这样的比赛场面，懂得什么时候应该恰当好处地卖卖关子。
宴喜堂的四名美女服务生推着推车走了出来，不锈钢容器内放着的就是今天命题菜的主材。现场所有观众的目光都聚集到那四个容器内，却不知这五位评委究竟选了一道怎样的食材来考校这四个年轻人的厨艺？
贾学贡大声道：“今天我们的命题食材为——鸭！”
鸭是最常见的禽类烹饪原料之一，古称鹜，由野鸭驯化而成，鸭肉丰满、细嫩、肥而不腻，皮薄香鲜，鸭肉中富含不饱和脂肪酸，易于消化，所含维生素b、e较为丰富，同时还含有丰富的烟酸，这是构成人体内两种重要的辅酶之一，对心肌梗死等心脏病患者有保护作用。
题材为鸭，但是并不限定鸭子的品种，宴喜堂同时提供了建昌鸭、高邮鸭、临武鸭、野鸭等多种类别提供选择，当然选手也可以根据自身的需要提请其他的辅材。
随着一声铃响，宣告比赛正式开始，这场比赛的规定时间是一个小时，所有人都开始忙活起来。
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第66章 【先声夺人】
苏乐往人群中看了看，找到了自己的师父朱老二，却见朱老二眼皮耷拉着，似乎对比赛现场毫不关注，苏乐心中暗叹，看来师父真是没对自己报太大的希望，过去在小东风的时候他也经常做鸭子，因为小东风餐馆的性质决定，平时做菜根本不需要太多的花样，苏乐掌握的无非就是老鸭煲、啤酒鸭、红烧鸭子这些寻常做法，他看了看左右。
左侧的钱小红选了一只肥美的填鸭，从脊部开膛，钱小红用刀相当的熟练，挥刀一蹴而就，将光鸭开膛破肚，掏去内脏洗净，然后放入笼屉。
右边的沈英南也开始动作起来，他选择了一只建昌鸭，将净鸭放在砧板之上，从刀架之上取出小刀，在鸭脖下方切开一道长约半寸的刀口，然后用左手撑开刀口，右手不停动作，不一会儿功夫就将鸭骨架从刀口中取出，现场发出阵阵惊叹，沈英南现场制作的正是脱骨净鸭，利用独特的手法，将鸭子的全身骨骼从颈部的刀口中取出，还要保持鸭子身体的完整，这对厨师的刀工和手法要求都是极高，而且还要建立在对鸭子解剖结构的熟悉之上。
沈英南一边从鸭子的身体中抽取着骨骼，一边不时用手掌拍击净鸭的身体。
有道是外行看热闹，内行看门道，评委之中贾学贡已经开始赞叹：“英南这手制作脱骨净鸭的功夫，让我自叹弗如啊。”他是东星大酒店主厨，沈英南目前就在他的手下担任大厨，在心理上贾学贡自然支持沈英南，刚才表现的极其公正不偏不倚，那是因为沈英南还没有展示的机会，现在沈英南一出场就制作脱骨净鸭，贾学贡自然不失时机的开始称赞。不过降低身份力捧沈英南的做法显得有失身份。
南武餐饮联合会主席马德良也不禁点头，他本以为钱小红会利用刀工先声夺人，可是最先展现出高超刀工的却是沈英南。他低声道：“看来英南今天要做得是淮扬名菜三套鸭了。”
果然不出他所料，沈英南将那只鸭子处理脱骨之后，鸭子的外形保持完整，托在手中，柔软之极。他随即开始处理另外一只野鸭，野鸭的处理方法和之前相同，沈英南明显加快了速度，他的手法让人眼花缭乱。然后手起刀落，把那野鸭的一对鸭掌齐齐地剁了下来。然后将厨刀放回原处，拿起先前的那只脱骨净鸭，将家鸭颈下的刀口撑大，先向其中塞入冬笋、香菇、火腿等材料，然后将野鸭从圆孔中塞了进去，很快整只野鸭的身体都进入了家鸭的腹内，只剩下鸭头和脖子露在外面。
谢云安也表示欣赏，他向齐翠婷道：“嫂夫人，宴喜堂有这样的传人，真是可喜可贺。”
齐翠婷也感觉到脸上荣光，她微笑道：“英南这孩子的确很有天分。”
宋轩缓缓落下茶盏，淡然道：“也没什么特别，他应该学过一些内家功夫，利用掌力震断鸭子的骨骼，并达到骨肉分离的地步，所以才能如此从容地将鸭架取出，其实只要一个懂得内家掌法的人都可以办到，如果功夫能够代表厨艺的高低，那么我也能成为大厨了！”
齐翠婷虽然觉得宋轩这句话说得不中听，可是又不得不承认他所说的的确很有道理，目光重新回到现场。
位于最右侧的茅庆忠也是运刀如飞，他选择的是一只肥嫩光鸭，洗净之后，剖脊取出骨架，斩去翅尖和鸭爪，放入沸水之中烫去血污，沥净，然后用上好的万家香酱油涂抹表皮，将火腿、鸡肫、冬笋、香菇全都切丁与水发干贝、虾仁、莲子、青豆合在一起，加入适量的料酒，酱油、白糖、高汤拌匀后，填入鸭腹内，将鸭背朝上放入大碗中，封上玻璃纸，上笼用旺火开蒸。
马德良道：“八宝鸭！”
贾学贡同时点头，八宝鸭是沪上名菜，被成为沪上一绝驰名中外。选择这道名菜，显然是要和沈英南的淮扬名菜三套鸭相互抗衡。
沈英南制作脱骨净鸭的手法先声夺人，已经将现场的大多数目光都吸引到了他的身上，在他将乳鸽塞入野鸭体内的时候，那边苏乐方才动作起来。
苏乐挑了半天，挑了一只临武鸭，剖开洗净之后，将鸭子放在砧板之上，从刀架上取下一只斩骨刀，斩去鸭头鸭爪，一手抓住鸭腿，然后一刀就劈了下去。
其实现场多数人的注意力都在其他三个人的身上，很少有人关注苏乐的动作，在苏乐挥刀的刹那，朱老二抬起头来。
苏乐的这一刀砍在净鸭的脊背之上，关注苏乐出刀的人并不止朱老二一个，谢云安和宋轩几乎在同时也向苏乐这边望去。
虽然隔着近六米的距离，可是他们仍然一眼就看出苏乐的这一刀正砍在鸭子脊背的中心，绝对的中心，而且苏乐的一刀势大力沉，刀刃所及，骨肉分开，绝无半点的牵连，随后苏乐又砍下第二刀，如果说第一刀只能看出他出刀的力量和速度，那么第二刀就完全展现了他出刀的精确度，这一刀和刚才的一刀完全劈在了一条直线上，刀刃重合的地方完全融合在一起，肉眼决计看不出分毫的偏差。
两刀下去，鸭子被分成均匀的两半。
谢云安的手指微微颤动了一下，他的目光投向观众席，找到了坐在那里的朱老二，朱老二意识到了他的目光，谢云安点了点头，朱老二露出淡淡的笑意。
“好刀法！”现场观众席上爆发出大声的喝彩，这喝彩却并不是冲着苏乐，而是送给钱小红的。
钱小红放入笼屉的鸭子蒸到七成熟，已经取出冷凉，取刀剔去鸭骨，用刀的关键在于保持鸭皮和鸭肉完整不破，她先将鸭子纵切两刀，成为宽度一致的三条，然后再分别横切，成为宽约一厘米的小条，然后又将冬笋、水发冬菇、熟火腿分别切成小条，宽度为鸭肉条的二分之一，长度保持和鸭肉条一致，这对刀工的要求极高，现场观众看到钱小红娴熟精巧的刀法不禁发出连声赞叹。
听到现场的欢呼声，钱贵生不免感到得意，论到刀工，自己女儿当数第一，不过他并没有留意到苏乐大刀阔斧的两刀，如果他看到苏乐两刀就将鸭子分成两个均匀的等份，只怕他心中就不会那么想了。
马德良对这位未来儿媳妇的表现似乎也颇为满意，他已经看出钱小红要做的是柴把鸭子，这是谭家菜的代表菜，谭家菜是中国最著名的官府菜之一，得名于谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，所以又称为榜眼菜。谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主，长于干货发制，精于高汤老火烹饪海八珍，是现在保存最为完整的官府菜。
钱小红将冬笋条、冬菇条用开水汆烫，捞出后用凉水过凉，同时将菜薹用开水泡软，清水洗净，每根菜薹又破成两根，将菜薹横放在砧板之上，取鸭肉条横放在菜薹上，冬菇条放在鸭肉上，以此再放上冬笋条、火腿条，然后用菜薹捆成柴把状，鸭皮朝下码入圆盘之中，在将余下的零碎冬菇、冬笋、火腿和鸭肉放在上面添入鸡汤，放入熟鸡油、精盐、白糖、料酒，上笼屉二次开蒸。
这边干得热火朝天，苏乐那边也没闲着，他烧了锅开水，把半只鸭子放入水中烫去血污，沥净之后，砍成小块，然后在锅内放入少量花生油，开始对鸭子进行翻炒，鸭子的肉质决定在翻炒的过程中会出水，苏乐不停翻炒，变色后盖上锅盖将水分焖干，倒入料酒。然后继续翻炒，放入精盐和白糖。
跟三名师兄师姐相比，苏乐的这道菜显得实在是寻常普通，他所做的就是一道家常红烧鸭，也不是苏乐不想做一道震惊四座的名菜，而是他不会，你让一个野厨子和三个科班出身的厨师去比花样和菜式，那不是难为他吗？
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第67章 【三套鸭】
现场观众席上已经有人开始点评了，沈英南和钱小红获得的赞叹最多，茅庆忠的表现到现在都是不过不失，至于被批评最多的就是苏乐，在很多人看起来，这货就是个路边十元四炒的水准，红烧鸭子，谁不会啊，这样规模的厨艺比赛，居然拿出这样的一道菜，丢人，简直是丢人，红烧鸭子哪能登得上大雅之堂。
一个真正优秀的厨师在做菜的时候，首先要做到的就是专注，外界的任何动静都无法干扰到他们，其实不但是做菜，做任何事也都是这样。这四个年轻人在比赛的过程中都相当的专注，全都能够做到不被外界的反应影响。
在铃声响起之前，四名选手已经将他们各自的菜全都做好，没有任何人超时，四道菜放在展台之上，美食比赛往往的要从是个五个方面进行评判，色香味形器。
色指的是菜色搭配，讲究的是搭配有致，诱人食欲。香指得是调料和菜的香味，讲究的就是各种食材与调味所融合后的各种香气。味，菜的味道鲜美。菜品中的食材与调料混合制作后所具有的特殊味道。如：甜、酸、苦、辣、咸、鲜、麻等。美味可以直接深一步地刺激出人更强烈的食欲。形，菜的形态优美。食材的塑造形态是否能让人觉得赏心悦目。好的菜形态上的美不仅让人大饱眼福也能触动你的心灵。器，放菜的器皿精美，与菜的搭配协调。搭配好的器皿菜品就能达到上层的意境。
五位评委首先品尝的是茅庆忠的八宝鸭，但见鸭形丰腴饱满，原汁突出。按照八宝鸭的传统做法应该先有拆骨这道工序，茅庆忠在传统工艺之上进行了该进，他用用背骨鸭开背，填入配料，扣在大碗内，封好玻璃纸，再上笼蒸制的方法，这样制作的成品，鲜香味特别浓郁，而且形态丰满，菜形美观，再浇上用蒸鸭原卤调制青豆和虾仁，使成品更丰富多彩，风格别具。
对于这道八宝鸭的色香型五位评委都表示满意，可关键在于味道，品尝之后，马德良却首先皱了皱眉头，他看了看茅庆忠道：“这鸭子的色香形都很不错，你在传统的基础上有所创新，采用背骨鸭开背，这样做可以保持鸭骨的香味，每一个步骤也都做得非常完整，但是这八宝鸭最为关键的酥香软烂你却没有做到。”
茅庆忠点了点头，他做人非常的诚实，老老实实答道：“马先生，正常八宝鸭上笼后需要用旺火蒸三个小时，可是今天比赛的时间只有一个小时，所以我做得匆忙了一些，虽然我用玻璃纸封住碗口，加大火力，仍然没有达到想要的效果，如果能够再给我多一点时间，我或许可以将这道菜做得更加到位一些。”
贾学贡道：“火候未到，你做厨师已经不是一年两年，为什么不懂得做菜最主要是用来吃的道理？无论你这道菜色香形如何到位，器具如何精美，可是火候差了，全盘皆输。虽然是厨艺比赛，可是也和战场无异，每一个细节都会决定你的成败，选择做这道菜，从一开始你就错了！”
茅庆忠低下头表示虚心受教。
身为老饕的谢云安对这道菜居然没有评论，宋轩更过分，连尝都没尝上一口。
几个人来到钱小红所做的柴把鸭子前，这道菜对于刀工的要求很高，齐翠婷向谢云安笑道：“谢先生以为如何？”
马德良没有急于评论，毕竟钱小红是他未来儿媳妇，很多人都知道这件事，他如果表现的太过偏袒，别人就会质疑他的公正性，所以在这种时候他还是保持沉默是金的好。
谢云安善于用刀，当然在这道菜上最有发言权，虽然他用得是小刀而不是菜刀，但是刀法还是有相通之道的，谢云安道：“刀法不错，这道菜的刀工非常关键，这位侄女如此年轻能将刀工掌握的如此纯熟，实属不易。”
能够得到谢云安这位资深老饕的夸赞，钱小红也不由得沾沾自喜。
马德良心中大悦，如此看来自己的这位未来儿媳妇要比茅庆忠的发挥要好上许多。
谢云安夹了一块柴把鸭，慢慢咀嚼，他的眉头自始至终锁在一起，直到吃完都未见展开。
看到谢云安如此表情，钱小红刚刚产生的那点喜悦心情顿时消失的无影无踪。
谢云安道：“这道菜名为柴把鸭子不仅仅要求形象生动，还要做到清鲜爽口，柴把鸭子绝不是代表着肉质如柴。”
马德良也夹了也夹了一块塞入嘴里，这鸭肉的确水分有些不足，稍稍有些干了，可是味道还是非常鲜美的，并不至于像谢云安所说的肉质如柴。
贾学贡吃完之后，他点了点头道：“其实这道菜也犯了火候上的错误，刚才的那道八宝鸭火候不足，而这道柴把鸭，却蒸得有些过头了。因为要上两次笼屉，所以火候的控制极为关键，首先要将整鸭蒸到七分熟，七分熟并不是控制在固定的时间，而要根据材料的不同而进行时间上的调节，凡物各有先天，每件食材都各有物性，虽然都是鸭子，可这世界上绝没有两只一模一样的鸭子，在蒸鸭之前，有经验的厨师都会通过鸭皮的厚薄，鸭肉的松紧程度来决定上笼时间的多少。钱姑娘在这方面显然没有做好充分的准备，换句话来说，你对自己所用的食材缺乏必要的了解，所以在第一步上笼的程序中，你就没有精确掌握七分熟的概念。第一步没有做好，无论后续你做得多么好，都无济于事，鸭肉的水分流失过多，直接导致了最后口感的缺失，谢先生所说的清鲜爽口正是这道菜的关键。”
现场观众听到几人到位的点评，无不暗自叹服，虽然没有亲口尝到这鸭肉的味道，可是听到他们的点评也已经感同身受，获益良多了。
齐翠婷始终都没有发表任何的评论，在美食方面她的确比不上这些专业级的老饕，宋轩比她还要沉默，自始至终未发一言，仿佛他压根就是一个局外人，今天的这场比赛跟他没有任何关系。齐翠婷对宋轩其人真是有些反感了，受人所托忠人之事，既然你代表庄穷而来，多少也得尽些职责。看宋轩的样子，应该是个什么都不懂的外行，齐翠婷心中暗忖，只当没这个人存在。
宋轩这次吃了一口，不过还是惜字如金，不知是他懒得对这两道菜做出评价，还是根本不会评价，害怕说出来可能会贻笑大方？
接下来本该轮到点评苏乐的红烧鸭子了，可齐翠婷却绕过去，走向沈英南面前，她绝不是刻意冷落苏乐，而是因为开始两个做得鸭子都被几位评委点评的一无是处，徒孙们被说成这样，她这个做师奶的也是颜面无光，当着那么多的烹饪界同行，必须要找回些面子。齐翠婷对苏乐显然是不抱希望的。
沈英南做的三套鸭盛放在一只白色细瓷砂锅里。锅中汤色澄清，观其色，宛如一泓春水，套好鸭子就卧在碧水之中，鸭头、野鸭头、鸽子头，整齐叠合，相偎相依仿佛熟睡一般。三套鸭外用老雄鸭。有道是诸禽尚雌，而鸭独尚雄，诸禽贵幼，而鸭独贵长。养生家有言：烂煮老雄鸭，功效比参芪。就是说吃老雄鸭其功效之大比得上吃人参黄芪，可见营养价值之高。野鸭味病态，为食中佳品；鸽子肉不仅好吃，具能调精益气，亦是席上珍味。俗语说得好宁吃飞禽一两，不吃走兽半斤。三禽合食，鲜中加鲜，美上加美，其味殊绝，美不能言。
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第68章【跑题】
马德良道：“这道菜无论是sè香形都可称为上乘，不过既然是比赛，首先讲究的还是味道，抛开其他的不言，我先尝尝滋味再说。”他拿起调羹首先舀了一匙清汤，细细品味，闭上双目，一副陶醉之极的模样，过了一会儿方才道：“家鸭肉肥，野鸭肉瘦，鸽肉细嫩。三种禽类的鲜美味道全都融入一锅汤中，鲜香滑爽，润喉生津，英南对火候的掌握已经达到了出神入化的地步。”
贾学贡也尝了一口汤，点了点头道：“我留意到开始的时候英南采用的是旺火，只有利用旺火方才能逼出rǔ鸽和野鸭的鲜香质感，然后又改为文火慢炖，将三种不同的味道融会贯通，鲜香叠复，余味无穷，每次咋舌品味总能感受到不同的味道。”
谢云安品尝之后也连连点头，他认为之前两人的评价并无夸张，沈英南的这道三套鸭做得的确很有功夫，如此年轻就能够将这道菜做得如此到位，在年青一代中应该算得上是佼佼者了。沈英南的实力确实胜出茅庆忠和钱小红一筹，他今天能够获胜也没有太多意外。
齐翠婷听到他们给沈英南如此之高的评价，也感觉到找回了面子，微笑颔首，轻声道：“这道菜的确很有水准，我曾经吃过老爷子做得这道菜，这道菜又让我想起那种滋味了。”齐翠婷轻易不说话，这一说话就是极高的评价，等于说沈英南已经具备了东南厨神苗随意的几分神韵。
一个声音忽然响起：“他做的那玩意儿是鸭子吗？”
所有人都望向这个发声者，说话的人正是苏乐，这货从比赛开始一直处于无人关注的状态，看到原本属于自己的评点，却被排到了后面，所有人先去了沈英南那边，他心里就有些不爽了，凡事都得有规矩，总得有个先来后到吧，为什么要打乱原有的顺序，虽然破坏顺序的是师nǎi，可这也不能忍。苏乐记得自己今天前来的主要目的，捣乱第一，比赛第二，听到一帮人对沈英南评价如此之高，这小子自然沉不住气了，看到所有人都向自己望来，苏乐笑道：“我只是感到好奇，你们真觉得那是一只鸭子吗？形美？美在哪里？一个身子长了三个脑袋，客人见到这道菜的时候会不会以为端上来一只怪胎，还没吃胃口就倒了，还有什么美味可言？”
沈英南听到这货对自己的评价不仅冷哼一声：“你懂什么？一个连厨师资格证都没有的人，只怕连什么是三套鸭见所未见闻所未闻吧？”他打心底瞧不起这小子。
齐翠婷看到他们当众就争执起来，岂不是贻笑大方，这件事分明是苏乐挑起，齐翠婷道：“你们不懂规矩啊？什么时候轮得到你们说话了？”看似各打五十大板，说这番话的时候却盯着苏乐，齐翠婷的表情充满愠怒之sè，别看这小子嬉皮笑脸，可根本就是个挑事的主儿。果然是什么样的师父教出什么样的徒弟，朱老二不省心，他的徒弟一样不让人省心。
宋轩此时却笑道：“我倒觉得苏乐说得不错啊，什么三套鸭五套鸭的无非是个名目罢了，既然是以厨艺论输赢咱们还是回到主题上。”
齐翠婷早就把宋轩列为一个惹人头疼的主儿，只希望他今天始终都不要说话才好，可惜这宋轩偏偏不遂她的心愿，关键时刻开始唱起了对台戏。
齐翠婷虽然心中不爽，可表面上仍然显得非常客气：“宋先生有何高见？”
宋轩道：“今天的命题是鸭子，这三套鸭有鸭子不假，一只家鸭，一只野鸭比其他人多出了一只鸭子，这肚子里还藏着一只鸽子，从这一点来看，就有跑题之嫌。别人都是以一只鸭子为主材，你用得食材比人家多了三倍，今天这厨艺比赛比得到底是厨艺呢还是比得数量呢？如果谁用得鸭子最多谁就能得第一，那么弄一大铁锅，清水煮上十只鸭子岂不是稳稳夺得第一了？”
沈英南意识到宋轩从一开口就针对自己，在众人面前他也不好表现得太过张狂，仍然保持着谦逊的态度：“宋先生，这三套鸭是淮扬名菜。”
宋轩道：“老子吃三套鸭的时候你毛还没扎齐呢，不用你来教我。”一句话吧沈英南臊得满脸通红。
贾学贡为沈英南解围道：“宋先生品品这汤味如何？”真正有说服力的是菜的品质，贾学贡认为沈英南的这道三套鸭的确把握住了菜品的jīng髓。
宋轩拿起调羹喝了一口汤，也学着其他人的样子砸了砸嘴巴道：“三套鸭，不过如此。”
贾学贡道：“如此年纪就能够做到如此水准已经不错了。”
宋轩道：“我虽然对厨艺一知半解，可是我也知道，真正高明的厨师在烹饪的时候，首先要尊重食材的本味，烹饪的过程就是利用刀工、火候，和你可能拥有的一切加工手段，最大限度地发挥出食材自身的天然美味，而不是去刻意改变它，辅料之所以称之为辅料，它们的存在是为了衬托主材，而不是喧宾夺主。”
宋轩的这番话让齐翠婷对他刮目相看，想不到宋轩对烹饪的理解如此之深。即便是在心中敌视宋轩的谢云安此时也不禁微微颔首，宋轩所说的虽然只是一个朴素的道理，可是却是多数厨师穷其一生都无法真正领会和掌握的jīng髓。
宋轩道：“如果不是看到这道菜，我闭上眼睛很难想象出这汤是几种食材共同烹制而成的。”
马德良道：“三套鸭的特点就是味道融会贯通，鲜香叠复，初品一个味道，再品又是一个味道，仿佛登山，一山的背后还有一山，一山更比一山高，味道延绵无尽，悠远流长。”
宋轩道：“本味呢？亏你还是南武餐饮联合会主席，连大道至简的道理都不懂，烹饪也是如此，简单隽永，越是单纯的东西越禁得起推敲，看似复杂多变的玩意儿只不过是故意卖弄噱头罢了，到最后你能记住的又有什么味道？”
“这……”
宋轩的目光投向那道菜中：“苏乐说得不错，sè香味形器，这道菜让内行人看似乎不错，可这些内行又有几个才是真正的内行呢？烹饪在你们这些人的眼中自然是工艺越复杂越能显示出水平，味道越是复杂多变越能显现出厨师的技巧高超，可实际上呢，餐饮真正的服务群体是老百姓，在普通百姓的眼里，这鸭子不是怪胎又是什么？再者说了，今天的主题是做鸭，你弄一只鸽子陪在里面作甚？我看这道菜完全跑题了，跑题就是零分！”
沈英南jīng心准备的这道菜竟然被宋轩评价的一钱不值，他的心中怎能服气，他大声道：“烹饪讲究的就是变革和创新，如果你以为做鸭子，就只能有鸭子，那就是大错特错。”
宋轩微笑道：“都是鸭子又有什么不好？”他来到苏乐面前，伸手将容器的盖子打开，青花瓷窝盘内是热腾腾的家常红烧鸭子，和三套鸭相比，自然比不上套鸭的手法复杂，看起来就像一个贵族和贫民的差距，宋轩道：“这两道菜摆在一起你们有没有发现区别？”
贾学贡只看了那红烧鸭一眼，就嗤之以鼻道：“不过是普通的红烧鸭，连七十岁的阿婆都会做。”
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第69章【大道至简】
宋轩道：“三套鸭虽然有清汤作为点缀，制作工艺又非常的复杂，看得出你想给人传达chūn江水暖鸭先知的和谐意蕴和美感，可是在我看来，你的菜虽然做得jīng致，但是传达给我的并非是和谐之美，我看到的却是大鸭吞小鸭，小鸭吞rǔ鸽，感受到的是弱肉强食，看到这幅情景，再好的心情都会变坏，更何况这三只禽类无论你怎么做终究已经成为死物，即便是厨神在世，也无法让它们恢复生时的jīng气神。一个厨师卖弄技巧不是坏事，可是一旦别人的注意力都集中在你的技巧上，就会忽略了烹饪的根本，那就是舍本逐末！”
沈英南此时虽然怒火中烧，可是他偏偏又说不出反驳的理由。
宋轩笑道：“看你的样子也不知道烹饪的根本是什么，我索xìng再教你一件事，烹饪的根本就是想尽办法勾起别人的食yù。”他转向贾学贡道：“你摸着自己的良心说句公道话，这两道菜摆在一起，究竟那道菜更能勾起你的食yù？”
贾学贡道：“自然是三套鸭！”两道菜摆在一起，家常红烧鸭的肉香气极其霸道，自从掀开之后已经将三套鸭的香气全面压制住，贾学贡感觉到自己的舌根生津，完全是因为家常红烧鸭的味道所致，他现在所说的根本就是谎话。
宋轩冷笑道：“连句真话都不敢说，你根本不配当今天的评委。”他望向谢云安道：“老谢，你说！”
谢云安道：“应该是红烧鸭更能勾起我的食yù。”
宋轩道：“你虽然是个虚伪之极的老家伙，不过今天倒是说了句真话。”
宋轩道：“也许你们心中到现在还不服气，为什么不亲自动手，用你们自己的舌头去点评一下呢？”
齐翠婷夹了一块红烧鸭，只吃了一口，她就愣在了那里，这鸭肉的味道如此熟悉，其中竟然蕴含着苗随意秘制调料的味道，她有些错愕地望着苏乐，一瞬间仿佛明白了什么。
谢云安也在第一时间发现了这个秘密。
宋轩道：“其实只要抓住了关键，半只鸭子一样可以将三只鸭子打败，我说错了，应该是两只半。”
宋轩说得再好，毕竟只能代表他一个人的意见，最终的胜败还要依靠五名评委的共同打分来决定。按照五分为满分的原则，五位评委给这四名选手分别打分。
钱小红的柴把鸭，马德良给出了五分，贾学贡打出了四分，谢云安给出了四分，齐翠婷给出了四分，宋轩给出了一分，总分十八分。
茅庆忠的八宝鸭，马德良给出了三分，贾学贡打出了三分，谢云安给出了三分，齐翠婷给出了四分，宋轩给出了一分，总分十四分。茅庆忠的脸上浮现出失望之sè，他没想到自己的分数会如此之低。看到茅庆忠的分数，钱贵生暗自松了口气，有他垫底，自己的颜面算是保住了。
沈英南制作的三套鸭，马德良给出了五分，贾学贡给出了五分，谢云安给出了四分，齐翠婷给出了五分，宋轩给了零分，总分十九分。虽然沈英南被宋轩批驳得体无完肤，可是他的水准的确非同一般，得到这个分数实属正常。
苏乐的家常红烧鸭，马德良给了三分，贾学贡给了两分，谢云安给了五分，齐翠婷给了三分，宋轩给了五分。他居然也拿到了十八分。
目前的名次，沈英南暂居第一，苏乐和钱小红并列第二，反倒是综合实力最为平均的茅庆忠位列最末，根据他们之前的规定，倒数第一直接被淘汰出局，无缘进入第二阶段的自选比赛。
在自选比赛开始之前，给了选手十分钟的休息时间，这十分钟内又有变数。钱贵生和女儿商量之后，决定不再继续参加比赛，钱贵生毕竟在官场上混了不少rì子，通过这段时间的比赛，他已经从中看出了端倪，外界传言并不是没有原因的，这次大师兄沈万堂父子对斩云刀志在必得，苏乐那个小子虽然看似水平最差，可是这小子对烹饪道理的理解又有些匪夷所思，如果不是他之前就有所准备，又怎会懂得大道至简的道理？难道这小子根本就是扮猪吃虎？真正促使钱贵生下定放弃决心的还是在他品尝那道红烧鸭之后，品尝过那道红烧鸭子，他默不作声地在五师弟茅国远身边坐下，茅国远也和他一样从中品尝到了师父特制调料的味道，师父特制的调味料只传给了小师妹苗青钰，他们对这件事都非常清楚，当初师父将宴喜堂留给了师母，斩云刀也交给师母保管，但是有些秘制调料的配方只给了苗青钰。苏乐既然拥有秘制调料，显然证明他的背后有苗青钰在支持。
沈英南的背后是师母在支持，苏乐的背后是小师妹在支持，搞了半天这场厨艺比赛的背后仍然只是一场家庭内部纷争，他们何苦跟着添乱，到头来只不过是充当了别人的配角，无论怎样努力，这斩云刀都不会落到他们的身上，为他人做嫁衣裳的事情何苦来哉。有了这样的想法钱贵生自然不愿继续，与其自己的女儿在接下来的比赛中面临淘汰的耻辱，还不如见好就收，现在主动离开，不失为一个明智的选择。
主持人经过确认之后正式宣布，最后的对决要在苏乐和沈英南之间展开。
比赛之前，沈英南来到父亲身边，沈万堂搂住儿子的肩膀，低声对他道：“你不用担心，那个苏乐根本就没有经过正规的厨艺训练，我查过他的底，他根本没可能赢你。”
如果在刚才的比赛之前，沈英南或许会充满信心，但是刚才苏乐展示出的家常红烧鸭得到宋轩的至高评价，这让沈英南的信心已经开始动摇，他并不认为苏乐的厨艺如何高明，他真正担心的是评委，毕竟宋轩刚刚给他打出了一个零分的最低分，如果这一轮比赛，宋轩故技重施，说不定自己会yīn沟里翻船。
在比赛中很多因素都可以影响到选手的心理，评委的倾向就是主要的因素之一。
苏乐的心态显然要比沈英南好得多，当然这和他的目标定位有关，来参加比赛之前他和师父朱老二就定下了捣乱第一比赛第二的战术，今天过来的目的就是要把沈英南拉下马，绝不能让斩云刀落在他的手中。
苏乐虽然没想过夺得第一，可是茅庆忠的被淘汰，钱小红的中途退出已经将他推向了风口浪尖，今天这个第一看来必须要拿下来了，如果他不拿，斩云刀就是沈英南的，这一结果无疑是他们师徒两人所不能接受的。
朱老二将苏乐叫到一边，低声道：“这场比赛，你许胜不许败。”
苏乐点了点头道：“师父放心，这次我一定给您出气。”
朱老二伸手搭在他的肩膀上，压低声音道：“不仅仅是为了给我出气，更是为了宴喜堂，沈家父子心术不正，如果斩云刀落在他们的手上，就等于将宴喜堂拱手相让，如果发生了这种事，你师公九泉之下也难以瞑目。”
苏乐抿了抿嘴唇，其实他对这位从未见过的师公没多少感情，但是师父朱老二对他真的是很不错，再加上苏乐本身好胜心极强，就算没有那么多的外来因素，他也不想败在沈英南的手下。
朱老二拍了拍他的肩膀道：“去准备吧！”
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第70章 【发挥】
此时主持人开始宣布进入二阶段的比赛规则，二阶段比赛是自选菜式环节，也是决胜局，为了表示公平起见，五名评委打分会去掉一个最高分，再去掉一个最低分，剩下三位评委的评分总和才是选手的最终成绩。
宋轩听到主持人宣布完这一规则不禁冷笑，毋庸置疑，这一规则显然是冲着他临时做出改变的，刚才宋轩给沈英南送出了一个鸭蛋，极大地拉低了沈英南的分数，同时他又给苏乐一个五分，如果按照这个规则，显然对苏乐不利了，这帮人捧沈英南为冠军的心思已经昭然若揭。
齐翠婷不露声色，短期茶盏慢慢饮了一口，宋轩今天的出现打乱了她的计划，按照她原本的计划，斩云刀根本会毫无悬念地落在沈英南的手里，可宋轩让这一切出现了变数，应该说不只是宋轩，苏乐的厨艺也大大超出了她的想象，这小子竟然懂得扬长避短，在这样正式的比赛中以一道家常红烧鸭对阵八宝鸭、柴把鸭、三套鸭三大名菜，而且不落下风，更让齐翠婷没有想到的是，苏乐竟然拥有自己先夫的独门秘制炖肉料，刚才她始终都在观察着现场情况，却没有发现这小子究竟是什么时候将炖肉料下锅。
其实在场的能够看到苏乐将炖肉料下锅的人只有谢云安，谢云安看得清楚，苏乐在众目睽睽之下，躲过众人的注意力将炖肉料下锅，所采用的手法正是邢三的独门手法。想起在火车之上发生的事情，谢云安对邢三和苏乐之间的关系越发感到迷惑，这小子究竟是邢三的什么人？为什么邢三会将自己的独门手法教给他？火车之上，为什么会有那么多人都对他的书包抱有兴趣，那书包里面究竟放着什么？
谢云安的目光转向一旁的宋轩，刚巧宋轩也正向他看来，谢云安报以微微一笑。
宋轩道：“早知如此我就不来了，宴喜堂的厨艺比赛，还是宴喜堂自己关上门来比得好，规则你们定的，你们想怎样改就怎样改，想让谁得第一，谁就一定能得第一。”他中气十足，声音在大厅中回荡，几乎每个在场的人都听得清清楚楚。
齐翠婷老脸发烧，这个宋轩果然是过来闹事的，当众大放厥词，根本没有顾及他们宴喜堂的颜面，齐翠婷正色道：“宋先生，我们宴喜堂一直都是这个规矩，而且这个规矩不仅仅是宴喜堂定下来的，其他的厨艺比赛也大抵如此，去掉最高分和最低分，只是为了促进评委公平打分，避免因为感情因素导致太大的偏差。”
宋轩道：“却不知苗夫人感情上更倾向于哪一个呢？”
齐翠婷淡然笑道：“在我心中自然是对这帮徒子徒孙一视同仁的。”她向谢云安看了一眼，显然是希望谢云安能为自己解围。
谢云安道：“我倒以为这种打分方式并无不妥，很公平啊，宋轩，你刚才的打分方式我也非常不理解，为什么你会打出零分和一分的低分？他们所做的那几道菜还不至于差到这样的地步吧？”谢云安看似就事论事，实际上却是针对宋轩。
宋轩道：“我打分自然有我的理由，茅庆忠那一分是同情分，你们都将他点评的一无是处，我不给这一分实在于心不忍，钱小红那一分不是因为食物，而是因为她的长相，虽然柴把鸭没有做到我满意，可至少厨师本人让我赏心悦目，这一分必然要给的。至于沈英南的零分，我只是觉得特别适合他那道菜，两只鸭子一只鸽子，玩什么？三p吗？送个蛋给它们，至少有个感情结晶。”
宋轩的一番话让现场的人哄笑起来。
齐翠婷暗骂宋轩粗俗无礼，沈英南听在耳朵里，羞得耳根都红了，好好的一道菜被宋轩糟蹋成了这幅样子，日后有机会一定要洗刷今日的侮辱。
齐翠婷向贾学贡使了个眼色，贾学贡敲响了铃声，宣布第二阶段的自选菜品比赛正式开始。
铃声响起之后，两位选手开始宣布自己要做的菜，和展示各自手中的食材。
沈英南做得菜叫炒生鸡丝掐菜，这是一道京城传统名菜，显然是受了刚才宋轩大道至简的抨击，沈英南选择了这一道看似简单的菜式，所需要的食材也极为寻常，主材是鸡脯肉和绿豆芽。
苏乐做得菜叫土豆片炒肉，听到苏乐报出菜名，现场许多人禁不住又露出哂笑之色，多数人都看出来了，这小子看来就是一个野厨子，来来去去也就只会做几道家常菜，虽然刚才宋轩给予了苏乐的那道红烧鸭子以至高的评价，苏乐在第一轮比赛中也获得了并列第二的成绩，可是观众毕竟没有尝到红烧鸭子的味道，有道是外行看热闹，内行看门道，厨艺这一行，即便是内行，在没有亲口尝到菜品之前，谁也不知道对方的水准究竟到了怎样的地步，在大多数人看来，苏乐的那道红烧鸭子全无卖相，别说是跟三套鸭相比，就算是和八宝鸭、柴把鸭也有着相当大的差距，最后能够入围完全是因为评委偏袒。
沈英南在选材极其讲究，所用的绿豆芽都是精挑细选，而且事先已经掐去豆瓣和根须，用水洗净备用，上好鸡脯肉去掉脂皮和白筋，切成比绿豆芽稍粗的鸡丝，这是充分考虑到鸡肉在烹炒之后会遇热收缩，切鸡丝的刀工非常讲究，必须要沿着鸡肉的纹理去切，只有这样才能最大限度地保存肉丝纤维不被切断，保持鸡肉的鲜嫩口感。
沈英南加工鸡丝的时候，苏乐那边也开始动作起来，拿起土豆放在砧板之上，但见苏乐凝神屏气，突然间寒光一闪，厨刀已经挥出，锃亮的刀锋在淡黄色的土豆上有节奏的跳动，每跳动一次，苏乐的右手就向后方移动少许，他的动作实在太快，看起来毫无停顿，仿佛右手从土豆上滑过，然后那土豆就变成了一堆薄薄的土豆片，刀锋追逐着他的指尖，却始终相差着一段距离，看起来他的指尖就像在刀锋上跳舞。
很快就有人发现苏乐竟然是左手操刀，现场发出阵阵惊呼之声，这小子还真是大巧若拙，刚开始的时候根本没有留意到他竟然拥有那么神乎其技的刀工。
其实苏乐在劈开那只鸭子的时候谢云安就已经注意到了这小子超群的刀法，这样的刀法绝不是仅仅依靠后天苦练就能练成的，还要拥有过人的天赋，谢云安看到苏乐如此神奇的刀法，目光向朱老二望去，他心中隐然猜到，苏乐的刀法肯定得益于朱老二的点拨。只是在眨眼的功夫，苏乐已经将那只土豆切好，旋即拿起了另外一只土豆，这次他改成右手操刀，落刀的速度更快，几乎可以用快如疾风来形容，刀光闪烁在砧板上，最后所有人看到的只有刀光根本看不清苏乐的双手，现场鸦雀无声。
苏乐气不喘心不跳，将两只土豆切完，然后从中随意夹起了一片，用右手的拇指和食指高高拎起示于众人，那土豆片竟然轻薄如纸，透过土豆片竟然可以看到后方的朦胧人影，苏乐轻轻一抛，土豆片宛如一只蝴蝶，在虚空中盘旋飞舞，又如一片轻薄的落叶，悠悠荡荡缓缓落在地面之上。
在场没有人近距离触摸到那片土豆，可是每一个人都感到了那片土豆的轻薄，这才是刀工！此时已经没有人再敢小视这个青涩少年。
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第71章【刀工优劣】
沈英南也停顿了一下，他的目光追逐着那片飘落的土豆片，内心开始变得犹豫和忐忑，父亲曾经对他说过，朱老二的刀工即便是师公在世的时候也未必比得过，眼前的这个小子显然已经得到他的真传，苏乐在现场居然表演双手cāo刀，长七寸，高三寸的重质厨刀在他的手中游刃有余，在切片的过程中必须用高速一气呵成，中间不可有丝毫的犹豫和停顿，否则就会出现厚薄不均，看似简单的切片却要考校一个厨师的眼力、腕力和镇定功夫，苏乐在众目睽睽之下，无论他的心态再好，也不可能丝毫感觉不到压力，然而他在这种情况下竟然可以顶住压力出sè完成了这道工序，这小子的心理素质不是一般的强大。
即使是朱老二在苏乐动刀切片的时候，也凝神屏气，直到苏乐将两只土豆切完，朱老二方才将凝滞在手中的茶杯凑到嘴唇之上，喝了一口茶，唇角明显带着笑意，嘴里低声嘟囔道：“混小子，牛逼什么？切成这个样子就得瑟了？要是老子来切，你那一刀还可以改成三刀！”朱老二心中是极其得意的，别的不说，苏乐的双手均能cāo刀，单单是这一点，已经是难得一遇的天才，在短短的二十天内，已经基本掌握了月晕的窍门，就算是自己年轻的时候也未必可以做到。当弟子的在人前露脸，做师傅的自然与有荣焉。
宋轩朝谢云安看了一眼，发现谢云安此时也在目不转睛地盯着苏乐，宋轩道：“老谢，依你来看，他们两人的刀法如何？”
谢云安道：“刀工上自然是苏乐胜出！”
即便是齐翠婷、马德良、贾学贡三人心底深处都站在沈英南一边，此时也不得不承认，苏乐的刀法显然要比沈英南的更加好看，更富有表演xìng。谁都没想到这第二轮刚刚开始，苏乐就一扫之前的低调作风，以双手分别cāo刀，切出月晕的手法吸引了现场所有人的注目。
贾学贡道：“土豆片炒肉，切这么薄干什么？我实在想不通这么薄的土豆片待会儿应该怎样把握火候。”土豆片越是轻薄，火候越难以把握，这个道理每个人都懂。
宋轩对贾学贡非常不顺眼，冷笑道：“你要是能猜透，你早就成为大师了！”
贾学贡老脸通红，他自认为已经到了大师级别，可是宋轩这句话透着对他的不以为然，贾学贡好歹也是五星级大酒店东星大酒店的主厨，当着这么多同行的面，这口气实在是咽不下去，他冷冷道：“不管是不是大师，也比有些人不懂装懂的好。”
宋轩望着贾学贡道：“你是说我不懂装懂喽？”他的目光陡然严厉起来，凛冽的杀气从他的周身弥散而出，坐在他身边的贾学贡从心底生出一股莫名的寒意，禁不住打了个冷颤，勉强挤出一丝笑容道：“我可没说……”
宋轩冷冷道：“谅你也不敢说！”
谢云安一旁却道：“他虽然不敢说，可心里未尝不敢想，说不定早就在心里面把你祖宗十八代都骂了一遍呢。”
贾学贡惊得满头大汗，这谢云安什么人啊，唯恐天下不乱。
宋轩却笑了起来：“老谢，你是不是很想看我打人？你越是想看，我越不满足你。”
齐翠婷担心现场真的发生冲突，她慌忙道：“大家还是留意观看比赛。”
沈英南在炒锅内添入熟猪油，置于旺火之上，烧至四成热，然后下入鸡丝，他对火候控制得相当jīng确，拨撒十秒，这一步骤非常关键，如果时间太短，鸡丝熟度不够，如果时间稍长，鸡丝内的水分又过度流失，失去本身的鲜嫩，将鸡丝倒入漏勺沥油，炒锅置于旺火之上，添入少量熟猪油，这次油温要控制在八成热，加入葱姜辅料，同时迅速将掐菜放在竹筐内，放入已经准备好的八成热的水中稍烫一下，立刻倒入炒锅之中，加入料酒、味jīng、jīng盐，颠炒两下，随即放入鸡丝，迅速颠炒均匀，起锅装盘。沈英南的动作看似平淡无奇，可每一个动作分解开来都需要扎实的功底，这其中对火候的控制极为关键，他老爹沈万堂长于火工，自然将自己的本事倾囊相授。
沈英南炒菜的时候，苏乐也将那些薄薄的土豆片过油，他用的油是花生油，时间不长不短也是十秒，这一过程中他要依靠钟表计时，不然无法jīng确控制火候。土豆片顷刻间炸成了金灿灿的sè彩，捞出沥油。与此同时苏乐抄起斩骨刀，将一块里脊肉剁成肉丁，过油之后，将肉丁均匀撒在已经炸好的土豆片上。
现场观众此时方才知道，他做的土豆片炒肉并非是众所周之的土豆片炒肉，这道菜应该说是名不副实了，根本没有炒的工序，完全依靠油炸。
两道菜摆在桌上，左边的一盘炒生鸡丝掐菜，白嫩嫩脆生生，看起来宛如满盘银丝，右边的一盘土豆片炒肉，金灿灿、黄澄澄，看起来如同一盘金叶，一金一银煞是好看。
五位评委全都离席而起，近距离观察这两道菜。从sè香形上来看，这两道菜一时瑜亮各有特sè，刀工应该是苏乐稍胜一筹，但是苏乐的这道菜有个最大的缺陷就是名不副实，贾学贡马上就指了出来：“苏乐，你这道菜既然是土豆片炒肉，可为什么没有炒这道工序？”
苏乐笑道：“那是我想给诸位一个惊喜，这道菜其实叫金叶肉。”其实压根就不叫这个名字，这小子也是灵机一动临时起意。
宋轩赞道：“金叶肉，好富贵的名字。”
马德良道：“这两道菜的卖相都是相当不错，一道成功的菜品首先要给人视觉上的冲击力，因为在吃菜之前，往往最先感知这道菜品的是视觉。”作为南武餐饮联合会的主席，他首先说了句公道话。
宋轩道：“若是瞎子呢？”
马德良笑道：“还好我们之中没有瞎子。”
齐翠婷道：“谢先生，您看这两道菜的刀工如何？”
听到率先评点的是刀工，朱老二心中一松，在刀工方面苏乐今天的表现肯定要强于沈英南。
谢云安先用筷子夹起了一片土豆片，故意透过土豆片去看灯光，土豆油炸之后厚度增加，其中的淀粉变xìng，自然谈不到什么通透xìng，谢云安道：“你刀工不错，可终究还是没有切出月晕效果。这样的年纪，就能拥有这样的刀工，已经非常难得了。”
他又从沈英南盘中夹起一根鸡丝和一根掐菜，鸡丝和掐菜的长短粗细几乎一模一样，如果不是质感不同几乎看不出太大的差异，谢云安道：“单纯以刀工而论，苏乐切土豆片的刀法已经接近月晕的水平，但是做菜讲究的是综合能力，而不是看某一个单独的部分，刚才的左右手刀法虽然jīng彩，却有卖弄之嫌。一个人如果心存卖弄，就会把注意力分散，就会竭尽全力把自己最好的一面展示给观众。卖弄的时候，必然会留意观众的反应，心情必然受到影响，你的心气也是在这时候开始浮躁。”
苏乐心中暗暗佩服，这位老者果然厉害，竟然能够从自己当时切菜的情景推敲到自己的心理状态，看来今天的评委之中卧虎藏龙啊。
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第七十二章 【风云突变】
谢云安停顿了一下又道：“沈英南在刀工上应该是弱项，但也只是相对他自身的火工而言，我不知道你们有没有留意到，他在开始下刀的时候，鸡丝有意控制的比掐菜要粗一些，这虽然是个不起眼的动作，却充分体现出他的眼光和布局能力，做菜也需要布局。切菜的时候，就要考虑到食材的特性，考虑到食材预热后在外表和质地上的改变。这盘炒生鸡丝掐菜和这盘黄金叶，你们仔细观察一下，如果不是之前我们看到苏乐的刀工展示，单就这两盘菜而言，孰优孰劣一望既知。”
齐翠婷点了点头道：“谢先生所言极是，做菜不能只看一面，而要掌握全局。”
马德良符合道：“好的厨师如同指挥作战的大将军，不仅仅局部战斗要指挥的好，更要着眼于全局，只有均衡分配每个步骤，拥有大局观才能做出一盘成功的菜品。”
形势似乎对苏乐不利了，几位评委的发言显然都倾向于沈英南。
宋轩道：“我说你们费了这么多的口舌又有什么用？究竟那道菜好吃，还得靠自己的舌头，尝尝再说。”他率先拿起筷子吃了口炒生鸡丝掐菜，嚼了一口，感觉到鸡丝鲜嫩，掐菜清脆，清爽利口，不得不承认沈英南在这道菜上颇显功夫。
再吃了一口苏乐做得金叶肉，土豆片入口清香爽脆，夹杂其中的肉丁被油炸得恰到好处，腴美多汁，最奇妙的还是这两种不同质感的食材混合在一起，一荤一素，一嫩一脆，完全不同的两种口感在同时体现了出来。
几名评委逐一品尝，贾学贡很快发现了苏乐的一个疏忽，他惊声道：“苏乐，这道菜，你没放盐？”
苏乐道：“为何要放盐？并不是所有的菜品都需要放盐的。”他神奇地变出了三个味碟，一碟椒盐，一碟孜然，一碟砂糖，然后道：“这道菜的全名是四味金叶肉，根据食客的不同口味，选择不同的蘸料，当然最好吃的莫过于原味。”
贾学贡看了宋轩一眼，用宋轩刚才给三套鸭的评语转送给苏乐道：“难道你不懂的大道至简的道理。”
苏乐反唇相讥道：“那你尽可选择原味。”贾学贡明显偏袒沈英南，苏乐对这厮自然谈不上什么好感。
几位评委各有个的想法，应该说苏乐和沈英南的这两道菜都在水准之上，沈英南在烹饪手法上更为全面成熟，而苏乐在刀工上让人惊艳，金叶肉的处理也充满着创新，就算两人有所差距，就今天的表现来说相差不多。
齐翠婷招呼几人回到原来的座位坐下，马上就是最终评分环节，每个人都显得颇为谨慎。就在他们开始在面前的纸张上对菜品进行评分的时候，忽然听到现场一阵骚动。
齐翠婷举目望去，却见苗青钰身穿白色套裙，缓步走入会场，一双美眸似笑非笑地看着自己，齐翠婷心中不由得一惊，她最担心的一幕终于还是发生了。
苗青钰道：“不好意思，我来晚了，虽然我不是评委，可是宴喜堂是我父亲一手创办起来的，身为他的女儿，我想我还是有资格来到这里说两句话。”
齐翠婷的脸上露出慈和的笑容：“青钰，你当然有资格说话。”
苗青钰道：“你嘴上这么说，可是你心里未必这么想。”
沈万堂怒喝道：“师妹，不得对师母无礼！”身为宴喜堂的掌门师兄，他自然有资格教训师妹。
苗青钰冷冷看了沈万堂一眼道：“沈万堂，你心中当她是师母，可是我却从未当她是我母亲。”一言既出，满座哗然。
以齐翠婷的镇定功夫此时脸上也不禁流露出愠色，坐在她身边的谢云安咳嗽了一声，身为苗随意的生前好友，遇到这种情况，他不能不开口说话，轻声道：“青钰，有什么事等比赛结束之后再说。”家丑不可外扬，就算苗青钰和后母之间有着天大的矛盾，也不适合在公开场合谈及。
苗青钰却道：“我爹一生光明磊落，宴喜堂是他一手创建，他老人家生前就教诲我们，苗家子弟做人做事一定要对得起天地良心，我心怀坦荡，没什么见不得光的。”她望着齐翠婷道：“我爹当初把宴喜堂给你，虽然没指望宴喜堂在你的手上发扬光大，可是也绝不希望你将宴喜堂就这么不明不白的给卖了，你这样做对得起他吗？”
齐翠婷道：“我这样做也是为了宴喜堂更好的发展。”
苗青钰冷笑道：“更好的发展？你为什么不敢将转卖宴喜堂真正的目的公诸于众？苗广达在南方欠下巨额赌债，你急需这笔钱替他还债！为了一个家门败类，你不惜败掉我们苗家的基业，你有没有问过我的意见？”
现场一片哗然，这种家族纷争显然要比刚才的厨艺比赛更加精彩，苗青钰的出场瞬间吸引了所有人的注意力。
沈万堂起身怒吼道：“青钰，你太过分了，家里的事为什么要拿到这里说。”家丑不可外扬，沈万堂现在站出来是在维护宴喜堂的声誉，所以他显得理直气壮。
苗青钰道：“你是谁的家人？我爹早就不把你当成他的弟子，只是他老人家心软，没有将你逐出门墙，你又有何面目回到宴喜堂？”
“你……”
苗青钰道：“我爹的五位传人之中，论厨艺你排不到第一，可是若论为人之卑鄙，做事之龌龊，你当属第一。”
沈万堂的嘴唇气得抽搐起来。
苗青钰道：“新越江要收购宴喜堂，你为什么不把自己新越江的股东身份说清楚？身为宴喜堂的大弟子，你却掩盖新越江股东的身份，帮助外人收购宴喜堂，你是何居心？这算不算吃里扒外？”
沈万堂被她问得哑口无言，现场众人望着沈万堂都流露出鄙夷的目光，在厨师这一行当中，尊师重道也是相当的重要，可以说厨师的师门观念和规矩丝毫不次于武林，在这帮厨师的眼中，沈万堂的作为不仅仅是吃里扒外，甚至有些欺师灭祖。
沈英南自然不能坐视父亲受辱，他大声道：“我爸虽然是新越江的股东，可是他所做的一切都是为宴喜堂着想，绝没有损害宴喜堂的利益。”
苗青钰道：“你也不是什么好东西，厨艺比不过小娇，就利用卑鄙手段欺骗她的感情，打击她的内心，让小娇伤心出走，你以为这样就可以稳操胜券，得到那把斩云刀，却没有想到中途会有苏乐杀出搅乱了你的计划，其实以你的天份，如果将心思用在正路上，未必没有机会，只可惜你和你父亲一样，心术不正，一个人无法拥有光明坦荡的心态，又怎能成为一个顶尖的厨师。”
沈英南怒吼道：“你胡说什么？”
苗青钰道：“斩云刀之所以吸引你们，是因为你们认为我爹将他的毕生心得藏在斩云刀中，所以你们才想尽办法，用尽一切卑劣的手段。最后的这场比赛，我看根本不用比。”她的目光盯住齐翠婷道：“五位评委都是你请来的，结果自然如你所愿，无论别人表现的再好，第一肯定是沈英南的，因为你想将宴喜堂卖个好价，就必须要奉送斩云刀，你担心做得太过明显，难以堵住悠悠之口，所以才想出了一个厨艺比拼的计策。你卖宴喜堂我可以忍，但是你想把我爹毕生的心血全都卖掉，我绝不能忍！”
齐翠婷被苗青钰当面揭穿了她的计划，一张面孔顷刻间变得毫无血色，她咬了咬嘴唇：“青钰，你岂可信口雌黄，血口喷人……”
谢云安道：“青钰，你是不是有什么误会，我看这件事还是等比赛过后再说的好。”
苗青钰点了点头道：“那好，就说今天的比赛，这两道菜究竟哪个更好吃，你们说了不算。”
马德良笑道：“苗小姐，比赛就是这样，既然参加比赛，就要遵从这个规则，有一点你只管放心，我们的打分一定会秉着公平公正的原则。”
宋轩阴阳怪气道：“谁也做不到绝对公平，感情分是一定会有的，依着我的意思，这沈英南还是零分，苏乐还是五分，可他妈这混蛋规则刚好把老子排除在外，真是有一套。”
苗青钰淡然笑道：“为什么不让最公平的人来做出裁决？”
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来看大主宰
第73章 【扬威】
所有人都看着苗青钰，却不知道她嘴里最公平的人究竟指得是哪一个。
苗青钰指得并非是一个，而是几个，她从现场找来了五个小朋友，让他们走向前台，去品尝这两道菜。
孩子的内心是最纯洁的，他们没有受到过太多世俗的污染，他们往往会根据自己的本心去做出判断，其实这些孩子走上去的时候，几乎所有人都想到了结果，苗青钰这一手实在是高妙，要知道这帮小孩子最喜欢吃的就是薯片，用脚趾头去想也知道他们在两盘菜之中会选择哪一个。
果然不出所料，五个孩子在尝了两道菜之后，马上把火力集中在苏乐的那道金叶肉上面，孩子的表达方式是最直接的，有了竞争，马上就开始争先恐后的抢夺起来，最初还顾着用筷子，最后干脆下手了，这帮孩子的萌态把下面的观众看得哈哈大笑。
一转眼的功夫那盘金叶肉已经被吃了个精光，连渣都没剩一个。再看那盘炒生鸡丝掐菜却无人问津，单从孩子们的反应来判断，胜者无疑是苏乐了。
苗青钰的目光投向评委席：“现在你们可以做出评判了。”
在场的评委无不暗赞苗青钰的手腕高妙，这一手是所有人都没有想到的，在他们还没有做出评判之前，唱了这一出戏给他们看，这等于无形之中给他们施加了压力，如果他们的打分倾向于沈英南，别人肯定会质疑他们的打分。
马德良和贾学贡都朝齐翠婷看了一眼，两人此时的心情也是矛盾到了极点。
主持人道：“几位评委，现在是不是可以公布分数了？”
宋轩探身，仿佛要看贾学贡手里的评分，贾学贡吓得赶紧捂住，生怕被他看到，可宋轩此时却用只有他们两人才能听到的声音道：“前天晚上，你在春水流浴场干得很快活啊，是不是想我把这件事给抖出去？”
贾学贡一张脸变得惨白，他惊恐万分地看了宋轩一眼，宋轩却没事人一样嘿嘿笑了一声，然后端起茶盏喝了口茶。
主持人又道：“各位评委可以亮分了。”
宋轩道：“婆婆妈妈的，我先亮分！”他给了苏乐五分，沈英南零分，对于这个结果所有人早已预料到，在众人眼中，宋轩的分数打得极其不明智，肯定会被淘汰，这是不是意味着宋轩已经决定作壁上观？
谢云安也亮出了自己的分数，他打分比较尊重事实，给沈英南五分，苏乐四分，他给出的分数比较符合今天两人的表现。虽然苗青钰刚才的哪出戏给他们这些评委增添了许多的压力，可是谢云安看来没有受到任何的干扰。
那些孩子的表现虽然没能给谢云安带去困扰，但是马德良却被影响到了，毕竟他是南武餐饮联合会主席，如果他在这次评判中表现的太过偏袒，那么他以后的名誉和威信都将受到巨大的影响，马德良深思熟虑之后给出了一个四分，一个三分分，就是说两人都有缺陷，都有进步的空间，但是苏乐要稍差一些。
齐翠婷给出的分数是五分和零分，如果不是苗青钰出现，她或许不会打出相差如此之大的分数，苗青钰的出现让她感觉到今天的全盘计划或许会被她破坏，打出这样悬殊的分数就是为了确保万无一失。
就目前的情况来说，宋轩的打分已经形同虚设，齐翠婷也同样如此，所以最终的成绩还在其他三名评委身上，没有亮出分数的只有贾学贡了，贾学贡此时满头大汗，在所有人的目光都投向他，他方才意识到自己已经成为全场触目的焦点，极其艰难地亮出了自己的分数。
现场发出一阵惊呼，贾学贡打出的分数也是五分和零分。
齐翠婷的唇角露出一丝得色，不用问这斩云刀已经属于沈英南了，可是当她的目光落在沈英南脸上，却发现沈英南的脸色惨淡到了极点，此时齐翠婷方才意识到情况有些不对，她再度转过头去看贾学贡的打分。
主持人已经用极其夸张的语气宣布道：“贾学贡师傅的打分是沈英南零分，苏乐五分！”到现在为止，所有评委都已经给出了自己的打分，沈英南去掉一个最高分五分，去掉一个最低分零分，他的最终得分是九分，苏乐最终的得分却达到了十二分，结果已经相当明朗，苏乐毫无疑义地获得了这场比赛的胜利。
这样的结果，沈英南自然不会心服，可是无论他服不服气，都得要接受这个现实。
谢云安微笑摇头，他已经看出，宋轩今天绝对是有备而来，他看了齐翠婷一眼，轻声叹了口气道：“嫂子，其实这样的结果也算不错。”
齐翠婷咬着嘴唇，看情形，眼泪都快流了出来了。她想不明白为什么贾学贡会临时改变阵营，之前她一直都认为稳操胜券。
谢云安道：“斩云刀我带来了，还是你亲手交给苏乐吧。”
齐翠婷摇了摇头道：“还是你交给他吧！”计划全盘落空，此时她甚至连最起码的风度都顾不上了，起身离席而去。
谢云安从谢忠良手中接过黑色皮箱，打开之后取出那把斩云刀，来到现场，在众人的欢呼和喝彩声中交给了苏乐。
苏乐双手接过沉甸甸的斩云刀心情也是异常激动，前来比赛之前虽然他对冠军非常期待，却没有奢望自己能够得到，应该说他直到现在都有些懵懵懂懂，不知道自己究竟是怎么获得了胜利。总之，自己这次的获胜不但和自身努力有关，也和宋轩的力顶有着直接的关系，不过苏乐实在是搞不明白，为什么一直偏袒沈英南的贾学贡会在最后关头改变立场。
当局者迷，旁观者清，台下的朱老二对一切却看得清清楚楚明明白白。在所有人在为苏乐的胜利发出欢呼的时候，朱老二悄悄离去，来到了后院，他看到了师母。
齐翠婷正对着苗随意的遗像泪流不止。
听到身后的脚步声，齐翠婷慌忙擦去眼角的泪水，她转向朱老二，勉强露出一丝笑意。
朱老二道：“师母，我听说宴喜堂已经卖了？”
齐翠婷点了点头，泪水又不禁涌了出来：“都是广达那小子不争气，欠了别人的赌债，我这个当娘的又不能看着他被人追杀而坐视不理……是我对不起你师父……”
朱老二点了点头，他走上前去，将一张银行卡放在师母的面前：“密码是六个零。”
苏乐虽然成功赢得了斩云刀，可是却无法改变宴喜堂被转卖的事实，苗青钰也无法改变，毕竟宴喜堂目前的主人是齐翠婷，只有她才有权决定宴喜堂的命运。没有了斩云刀，只是无法卖到她预期的价格，但是齐翠婷不会改变转让宴喜堂的初衷，毕竟这是她能救儿子的唯一方法。
苏乐拎着那把代表胜利的斩云刀，走出宴喜堂，马上响起热烈的鞭炮声，小乞丐庄大方率领那帮小乞丐齐声欢呼，就像欢呼一个从战场上凯旋而归的勇士。
“苏乐苏乐，烹饪王者，一统江湖，千秋万载！”
苏乐很配合地将手中斩云刀高高举起，现场欢呼声不断，此时苏乐方才发现，外面欢呼捧场的多半都是乞丐，连昔日追杀过他的瘸九斤也在其中，这些人应该全都是庄大方叫过来捧场的。
记者们蜂拥而上准备对苏乐进行采访的时候，朱老二走了过去低声道：“臭小子，显摆什么，赶紧跟我回去！”
苏乐一边笑一边低声道：“那啥，师父，给个面子，当着我这么多的粉丝，多少配合点我的形象！”苏乐将手中的斩云刀塞给朱老二：“帮我拿着！”
朱老二愣了一下，我靠，老子什么时候成了他的跟班了。
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第74章【碰瓷】
朱老二低声道：“别在这儿招摇了，赶紧回去，我有正经事跟你说。”
苏乐道：“我现在走观众肯定不答应，那啥，师父，您先走，我得答谢一下这些热情的粉丝。”
朱老二道：“你要是真想谢他们，就请他们大吃一顿。”他倒也没勉强苏乐，说完这句话之后，转身就走。转身的刹那，朱老二的唇角露出会心的笑意，这小子还真是有一套。
庄大方乐呵呵来到苏乐的身边，擦了擦鼻子，在苏乐的肩头打了一拳道：“苏乐，真有你的啊，没让我失望，把斩云刀赢回来了，斩云刀呢？拿给我看看！”
苏乐指了指后面：“让我师父给拿走了。”
庄大方道：“你不担心他给你私吞了。”
苏乐笑道：“一把破刀而已，哪有那么神奇。”他伸出手臂，搭在庄大方的肩膀上，却感觉庄大方的身躯一震，苏乐搂着他的脖子，凑近他耳旁道：“兄弟，你叫了这么多人马过来，是不是要花不少的车马费，刚巧我兜里还有点钱，要不，我请大伙儿搓一顿。”
庄大方显得有些神不守舍：“什么？”
苏乐道：“要不要我请他们搓一顿！”
庄大方摇了摇头道：“不用，我好歹也是丐帮六袋弟子，这点面子，我还是有的，让他们过来就是撑撑场面，是我看得起他们。”他摆了摆手道：“没事了，都散了吧！”
那帮乞丐果然听话，听到庄大方发话，慌忙收了条幅，拿着他们的破碗木棍，顷刻间走了个干干净净。
苏乐拍了拍庄大方的肩膀道：“兄弟，我请你吃饭！”
庄大方笑了起来，露出两颗可爱的虎牙，他点了点头，此时听到后面有人开口道：“请吃饭为什么不算我一个？”
苏乐转过身去，看到宋轩不知什么时候来到了他们的身后。
苏乐道：“宋先生，谢谢今天你给我这么高的评价！”他心中明白，如果今天没有宋轩的力顶，自己绝对不可能在最后胜出。
宋轩拿着雪茄，一边抽着，一边走了过来，他向庄大方笑道：“小哥儿，你怎么也来凑这个热闹。”
苏乐没想到眼前的这位大富豪居然也认识小乞丐庄大方。
庄大方却对宋轩显得破不买账：“我爱上哪儿上哪儿，你管得着吗？”
苏乐不禁为庄大方有些担心，宋轩的霹雳火脾气他是见识过的，他要是生气起来，说不定会把小乞丐抓起来扔到路对面去。
可宋轩今天的心情却显得格外好，他呵呵笑了一声道：“我不问，只当我什么都没看见，什么都不知道。”他走向自己的宾利车。
还没有走到车前，宋轩就愣了，却见宾利车还在，可是四个轮子却不翼而飞，车身下被四摞红砖给垫着，再豪华的轿车没了轮子也只能成为一堆废铁。
苏乐和庄大方也跟过来看热闹，庄大方看到眼前一幕的时候不禁哈哈大笑起来。
宋轩气得脸都绿了，霍然转向这俩幸灾乐祸的小子。
苏乐知道宋轩脾气不好，生怕这货迁怒到自己身上，赶紧收敛笑容，庄大方却依然笑个不停。
宋轩怒吼道：“谁他妈干得？有种的给我站出来！”
谢云安坐着灰sè的帕萨特经过宋轩的身边，落下车窗，微笑道：“宋老弟，要不要我送你一程？”看到宋轩气急败坏的样子，谢云安心头暗爽。
宋轩望着谢云安脸上得意的笑容，心中明白，今天十有仈jiǔ是着了这老狐狸的道儿，他居然转怒为笑，表情变化之快，实在是超出别人的想像，宋轩道：“不用，您老慢走，小心前面别出车祸。”
谢云安升起车窗，得意洋洋地将香烟叼在嘴中，向前方开车的侄子道：“走吧！”
谢忠良从宋轩身边驶离，禁不住哈哈大笑起来，大声道：“痛快，让他狗rì的猖狂！不给他点教训，他不知道我们小刀会的厉害。”
谢云安道：“宋轩这个人不好惹，他xìng情暴烈，睚眦必报，以后你最好还是不要和他直接发生冲突。”他的话刚刚说完，谢忠良猛然踩下煞车，谢云安由于惯xìng，身体急速前倾，撞在前方的座椅上。
帕萨特车轮在地面上摩擦出两道长长的黑印，一股难闻的胶皮味道弥散在空气中。谢忠良刚刚还在得意，冷不防一个乞丐推着一辆破破烂烂的小推车从马路上横穿过来，谢忠良虽然踩下刹车，仍然没有躲开，撞在小推车上，那乞丐也横飞出去，啪！地一声摔倒在马路中心。
刹那间，数十名乞丐涌了上去，将帕萨特包围在中心。
苏乐和庄大方就在附近，将前方车祸的情景看得一清二楚，苏乐惊声道：“有人受伤了！”他看了庄大方一眼，因为被撞的是一名乞丐，而且那乞丐明明是刚才自己助威团的成员之一。
庄大方叹了口气，他和苏乐一起向现场走了过去。
宋轩惬意地点燃一支雪茄，此时他的司机方才从远处走了过来，司机看到宾利车的四个轱辘全都被拆了个干干净净，顿时傻眼了，他摸了摸后脑勺：“宋先生……这……我去了趟厕所……”
宋轩吐出一团浓重的烟雾，向他点了点头，然后道：“趁着我没改主意之前，赶紧滚蛋，有多远给我滚多远！”
谢忠良明显被这突如其来的车祸搞懵了，谢云安却明白到底发生了什么事情，几十名乞丐将帕萨特包围了一个风雨不透，有人拍打着车身，有人朝车上吐着唾沫，那个被撞飞的乞丐躺在地上神情痛苦的惨叫不停。
谢云安转过身，看到宋轩仍然站在原处，微笑望着自己。
谢云安掏出手机，拨通了宋轩的电话。
宋轩拿起电话：“喂，老谢啊，都提醒你要小心了。”
谢云安叹了口气道：“宋老弟，明人不做暗事，这种下三滥的伎俩好像上不得台面吧？”
宋轩微笑道：“以彼之道还施彼身，光明正大也得分对象啊！”
谢云安道：“多少！”
宋轩道：“轮胎有价，人命无价啊！”
谢云安道：“轮胎没事，人呢？”在这件事上，宋轩显然已经完全占据了主动。
“我想想！”宋轩琢磨了一下道：“那就一百万喽！”
谢云安呵呵笑道：“一条人命只怕还不到三十万，老弟，你难道要逼我从他的身上压过去吗。”
宋轩道：“五十万，不能再少了！还有，让你的那帮徒子徒孙把四条轮胎给我原封不动地送回来。”
谢云安道：“好！”他挂上了电话，用力抽了两口烟，六月的债还得快，宋轩的报复居然来得这么快。
谢忠良从叔叔的通话中已经明白了什么，怒吼道：“cāo，碰瓷的，我下去弄死那丫的。”
谢云安冷冷道：“周围全都是丐帮的人，你以为自己一个能够对付他们这么多？”
谢忠良无言以对，虽然他自诩刀法过人，可是面对外面几十名情绪激动的乞丐，他也没有必胜的把握，现在出去只可能是自取其辱。
谢云安心中也是窝火到了极点，本来想利用轮胎的事情给宋轩一个教训，却想不到这厮以牙还牙的速度这么快，马上弄了一个乞丐过来碰瓷。他将烟蒂摁灭在烟灰缸内，低声道：“等他们散了，先离开这里再说。”谢云安毕竟是老江湖，决定忍一时之气。
条件已经谈妥，宋轩摆了摆手，示意手下放谢云安的车辆离开。
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第75章【生变】
可是那躺在地上的乞丐却突然双腿一蹬，没了声息，苏乐和庄大方两人分开人群挤了进去，庄大方朝那乞丐身上踹了一脚道：“行了，起来吧。”
那乞丐仍然躺在那里一动不动，苏乐看出情况好像不太对，他蹲了下去，伸手探了探那乞丐的鼻息，根本没有感到任何的呼吸，苏乐心中一沉，一手握住乞丐的脉门，另外一只手摸了摸他的颈部动脉，发现这乞丐竟然已经没有了脉搏，苏乐抬起头望着庄大方，惊声道：“这人好像死了！”
庄大方内心一惊，他也伸手摸了摸乞丐的颈动脉，果然如苏乐所言，这乞丐竟然死了。
这场车祸的确是宋轩一手导演，可是宋轩并没有想到事情会发展成这样，是他授意那名乞丐前去碰瓷，可并没有让那乞丐去送死，谁曾想真得闹出了人命。
自从出事之后谢云安一直都在车内坐着，可是他从外面的动静已经觉察到事情不对，刚刚准备散去的乞丐重新围拢上来，他们愤怒地拍打车窗，吼叫着让谢云安叔侄下车。
谢忠良锁上了中控，他已经听到那名乞丐已经死亡的消息，谢忠良对此将信将疑，刚才虽然还是撞了上去，但是他已经踩下了刹车，冲撞的力量并不大，按理说不应该闹出人命。
谢云安的表情却变得异常严峻，他迅速拨通了一个号码，低声道：“燕子，马上带人来东亭老街，我遇到麻烦了。”
宋轩挤入人群，向来喜好洁净的他也顾不上乞丐身上的污秽，伸手摸了摸乞丐的脖子，然后又看了看乞丐的瞳孔，发现那乞丐的瞳孔已经扩散，显然已经死去了。
苏乐道：“已经死了！”有生以来他还是第一次看到有人在自己的面前死去，在过去，苏乐一直认为死亡是一件极其可怕的事情，但是今天真正当苏乐见证死亡的时候，他的内心却非常的平静，平静到连他自己都没有想到。
宋轩望着苏乐，仿佛第一次认识他一样，即使是宋轩自己，在看到有人死在自己面前的时候，内心也不禁泛起波澜，可是眼前的少年表情如此平静，宛如一口千年古井，平静无波，这份心态本不该属于这样的年纪。
庄大方的反应显然要比苏乐大得多，他愤然站起身来，目光投向那辆灰sè的帕萨特汽车，谢忠良坐在驾驶席上，当他的目光和庄大方相遇，也不禁被对方目光中流露出的逼人杀气吓了一跳。
庄大方的手臂用力挥动了一下，现场几十名乞丐全都向那辆帕萨特轿车包围上去。
以谢云安风波不惊的心态，看到周围群情激奋的场面也不由得有些惊慌，现场只有他们叔侄二人，虽说云安是他起家的地方，虽说小刀会在云安的根基雄厚，但是眼前他们已经陷入丐帮弟子的包围圈中。
谢云安低声道：“报jǐng！”他在提醒侄子报jǐng的同时，又拿起手机拨打宋轩的电话。
宋轩听到了铃声，却没有接听电话，他伸出手去，慢慢为那死去的乞丐合上双目，此时宋轩的心中充满着内疚，身为丐帮九袋长老，因为自己的一时气愤，而让门下弟子舍身犯险，眼前的这场惨祸完全是他一手造成的。
几十名丐帮弟子已经被同伴的死亡彻底激怒，他们合力抬起帕萨特的一边，竟然将帕萨特掀了起来。
谢云安迅速扣上安全带，谢忠良终于打通了110，结结巴巴报jǐng道：“我在东亭老街，我们受到了一群乞丐的围攻……”他的话还没有说完，就感觉到汽车被整个掀了起来，然后在乞丐们的推动下，翻了个底儿朝天。
一群乞丐扬起手中的打狗棒向汽车砸去，其中有些人的打狗棒竟然是jīng钢铸成，砸在车窗之上，车窗的钢化玻璃顿时崩裂，碎裂的玻璃碎屑飞入车内，谢云安头朝地面，脸上颈上都被玻璃碎屑划破，有生以来他还是第一次如此狼狈。他闭上双目，此时能够做得只能是默默祈祷，祈祷自己的手下尽快到来，也只有这样，他们叔侄两人方能从困境中解脱出来。
一辆红sè的光阳踏板摩托车风驰电掣地冲向现场，骑手是一个身穿红sè上衣，水洗蓝牛仔短裤的妩媚女郎，正是一串红洪秋燕及时赶到，距离砸车现场还有十米左右的时候，她腾空从踏板摩托车上一跃而下，踏板摩托车却保持着之前的速度撞向围拢帕萨特的那群乞丐。
乞丐们看到那辆摩托车飞速撞了过来，赶紧向两旁散开。
一串红洪秋燕却没有第一时间冲向汽车，而是一个箭步冲向庄大方，手中寒光一闪，向庄大方的颈部划去，擒贼先擒王，乱军之中想要控制住局面首先就要控制住对方的首脑。
庄大方并没有想到一串红会首先攻击自己，惊慌之中向后退了一步，一串红身为小刀会谢云安的得力爱将，绝不是因为她生得xìng感妩媚，而看中了她出众的刀法和应变能力。
一串红速度惊人，在攻击庄大方之前，她已经将庄大方可能的退路全都计算在内，要门一方市里最为强大的人要数宋轩，宋轩正在那名死去的乞丐身边，此时就算他发现一串红的目标是庄大方，想回身来救，也只能是鞭长莫及。
庄大方向右侧逃避，躲过一串红的那一刀，却不知一串红的这一刀只是虚招，她的左手已经搭上了庄大方的肩头，向怀中一带，然后右手暗藏的刀锋准备贴在庄大方的咽喉之上，刚才在通话中，谢云安已经告诉她前来解围要将首要目标放在小乞丐庄大方的身上，所以一串红的目标才会如此明确。
眼看一串红就要得手之际，一旁却有一只手伸了出来，抓向她的右手。
一串红微微一惊，她不得不变换出刀的方向，右手一个下沉翻腕，刀刃向上划向插手人的脉门。
对方的手变化也是奇快，并没有后撤，而是随着一串红的手腕变动而变化，也是一个翻腕的动作，从下方稳稳抓住了一串红的手腕，然后向跨出了一大步，左肩一沉，右臂用力拧动，竟然是标准的擒拿手法。
一串红并没有计算到会突然杀出一位不速之客，她的左手拍向对方面门，手指之中夹着一片薄薄的刀片，如果这一掌击中对方的面门，刀片势必要将对方的脸划出一道深深血口。
此时一串红方才看清，出手阻拦自己的这位竟然是那天在火车上遇到的少年，一时间因为错愕，美眸瞪得滚圆。
苏乐也认出了她，不过苏乐手上却不敢有丝毫的怠慢，身体拧动，以自己的左臂为杠杆，挤压一串红的右腕，一串红痛得惨叫一声，左手挥出的动作只完成了一半，就因为右腕的剧痛而不得不中途放弃。
此时逃过一串红攻击的庄大方已经豹子般冲了上来，挥动手中的打狗棒狠狠横扫在一串红的小腿之上，他下手比苏乐更加狠辣，丝毫没有怜香惜玉的意思，砸得一串红摔倒在地上。
苏乐拧动一串红的手腕，用膝盖压住她的右肩，强迫一串红无法转身，这倒不是苏乐心肠狠辣，而是因为他刚刚看到一串红出刀yīn狠无比，所以不敢掉以轻心，如果对一串红手下留情，说不定自己反受其害。
庄大方走了过来，扬起手中的打狗棒猛地砸在一串红的颈后，将一串红砸得晕厥过去。
此时有三辆面包车赶到现场，车门拉开，从中涌出几十名男子，却是小刀会的援军到了。
就在现场混战一触即发的时候，远处响起jǐng笛声。
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