第76章 继续烹饪菜品
接着，就轮到了蔡云松。
不愧是做厨师几十年，成名也有二十年的川菜大厨。
虽然祥云饭店的人很想要将分数压下去，可很难指出问题所在。
也没办法故意去找一些问题出来，在场的人都品尝了，故意找问题会直接指出来。
故意找茬还不存在。
最后得到了80分的高分。
看似3分的差距，实际上还不是那么好超越的。
刚才还说过，80分以上属于精品，80分以下只是味道比较好，没什么大的问题。
蔡云松的这道菜徐阳同样有品尝。
星级应该就是三星左右，但很接近四星菜品。
就好像是徐阳的菜品，已经拥有900点经验值，就差最后100点就可以从三星升级到四星的这种状态。
锦城饭店的几人也开启了吹捧模式。
这么好的机会他们可不会错过，谁也没办法保证下一个一定是高分。
徐阳刚才从田明正那里得知，蔡远松不仅得到过96分的高分，也获得过61分的低分，甚至有一次还出现了没有及格的55分。
要知道厨艺交流才开始六年左右时间。
六年前蔡云松早就有了很大的名气，同样可以获得不及格的分数。
既然锦城饭店没有提出异议，代表分数的确只有那么多。
说明不管是谁，都不敢百分百保证得到高分。
“蔡师傅，你的厨艺依然还是这么好。”刘文科竖起大拇指说。
蔡云松摇摇头：“不行了，老了，现在做菜越来越费神，心有余而力不足。”
看得出来，他不是随便说说。
做完一道菜神情已经有些疲惫。
上次精品菜做完，后面休息了差不多一个星期才回来继续上班。
他们一周休息两天时间，蔡云松一周上班时间不超过三天。
实际上今天晚上，考虑到做太多菜可能会有质量下降的可能。
所以徐阳总的是三道菜，蔡圆总的要烹饪四道菜，蔡云松只需要烹饪五道菜就可以。
四道菜中，有三道是冷菜，只有刚才糖醋排骨是唯一的热菜。
蔡圆虽然有厨艺，但是和蔡远松比起来还差点儿，烹饪的菜排在第二位当然没问题。
赵磊军笑了笑说：“行了，时间不早还是继续接下来的烹饪。”
他看了一眼菜单说：“接下来由徐阳为我们带来鱼香肉丝，蔡圆烹饪尖椒牛肉以及蔡云松师傅的灯影牛肉，三位没问题吧。”
“没问题。”三人同时做出了回答。
“好，既然没有问题，可以开始烹饪了。”
徐阳的鱼香肉丝不用说，味道一直很不错。
蔡圆做的这道菜尖椒牛肉，和青椒肉丝其实差不多。
只是原料由青椒换成了味道更浓的尖椒，将猪肉替换成了牛肉。
整个的烹饪流程以及方式相似之处有很多。
这道菜徐阳没有解锁，而他这会儿正准备签到。
今天他要上班没有选择在家里签到，希望可以在厨房解锁新菜品，然后中午一直没有机会。
直到下午知道晚上要烹饪的时候，就想着将签到的机会留到晚上。
他看过菜单，里面有三道菜目前没有解锁，正好可以趁着这个机会试试。
随着签到解锁的菜品越来越多，想要解锁后续菜品就有些困难了。
声望值累计的很慢，每次抽奖大部分是经验值，获得的菜品实在是太少。
至于签到解锁，需要在相对于的菜品旁边签到，同样很难解锁。
好不容易有机会可以在没有解锁的菜品旁边解锁，当然不能错过。
蔡云松的这道菜灯影牛肉，是地方传统名食。
不仅是一道菜，还是零食，其灯影牛肉丝非常的有名气，还在上学阶段的时候，徐阳就特别喜欢吃这个零食。
吃起来有嚼劲，而且麻辣的味道很符合他的口味。
这道菜，切出来的牛肉片薄如纸，色泽红亮。
调料拌匀后，味道麻辣鲜脆，细细品味回味无穷。
徐阳吃过零食类的灯影牛肉丝，但菜品没有吃过。
加上饭店很少会有人点这道菜，同样没有解锁。
考虑到灯影牛肉这道菜做的机会不多，远远比不上尖椒牛肉，所以决定还是签到尖椒牛肉这道菜。
随后三人开始了烹饪。
徐阳的鱼香肉丝最先出锅装盘。
一分钟后，蔡圆的尖椒牛肉吃过装盘。
至于蔡云松，刚把原料捞出来，还没有完成。
灯影牛肉不是由新鲜牛肉炒制而成，是经过加工后的牛肉。
原料选用的是牛后腿肉，切片后将牛肉片一层一层的叠起来，并且均匀在每层撒上食盐。
滚成圆筒形状后进行晾晒。
就好像是做夹心糖一样。
夏天天气炎热，一般晾晒个半天左右时间就可以。
时间太久水分流失比较严重，从而影响到牛肉质量和口感。
晾晒好的牛肉还不能直接烹饪。
还需要进行烘烤，这一步是使牛肉缩水变干。
不直接晒干而是采用木炭的方式，是因为这样做会让牛肉带有香味，而且口感会更好。
最主要的是太阳只会让牛肉表皮缩水，对于牛肉最里面很难保证。
最后再将牛肉切丝，或者是切片，原料即制作完成。
蔡云松用到的原材料已经加工过，他目前只完成了第一步的炒制。
因为属于冷菜系列，还需要等菜品放置冷却后，才会进行最后一步。
赵磊军看了一眼他这边，知道还需要等上一会儿时间。
于是看着众人说道：“蔡师傅这道菜可能还需要一点时间，我们先来品尝另外两道已经做好了的菜，分别是徐阳的鱼香肉丝和蔡圆的尖椒牛肉。”
他们没什么意见，随后走到桌子这边。
“那我们还是从徐阳这里先开始。”刘文科指了指两道菜品说。
对此，徐阳自然没什么意见。
“可以，还是从我这里开始。”
反正是最后一道菜，点评完就可以下班了。
自己的菜品打分又不纳入到总分之中去，随便什么时候品尝都可以。
但乱打分肯定还是不行。
分数太低会给人一种菜品不怎么好的错觉。
然而三星菜品已经不是随便一个厨师能够烹饪。
对于分数不管怎么样徐阳还是看重。
刘文科笑了笑：“那我们就不客气了。”
随后开始对这道菜进行品尝。
第77章 凉拌黄瓜
今晚上比在厨房里面烹饪轻松太多。
毕竟只做了三道菜，按照目前的进度下去，晚上10点之前应该可以结束。
早点儿走做不到，早点儿结束还行。
很快，两道菜品尝结束，开始点评环节。
刘文科作为点评人，对徐阳的这道鱼香肉丝，依然从四个方面入手点评。
“徐阳，恭喜你，这道菜我们给出的分数是79分。”
“谢谢刘总厨还有各位大厨。”
“不用谢，这是你应该得到的分数，我们已经是非常意外，没想到徐阳你在这个年龄可以做出这样的菜品来，如果不是亲眼所见，我很难相信。”
刘文科从一开始的震惊，到后来的慢慢接受。
但依然会觉得很震撼。
他们知道，徐阳照这样子保持下去，迟早能够达到蔡云松的高度，甚至没有任何阻碍就可以超越他。
年龄在这里摆着，让人不得不信。
对于徐阳而言，79分的成绩还在接受范围内。
这道菜外形和色泽分数，和回锅肉一样，都是8分和11分。
有区别的地方在于香味只得到了12分，但味道方面有48分，综合下来多了一分。
两道不一样的菜，星级相同，但不代表着所有的东西全部一样。
他们是根据自己的想法作为评判标准，两道菜在四个方面是一样的分数，反而不对劲。
“刘总厨，话不能这么说，我还是那句话，这几道是因为我拿手，换成其他菜真说不准。”
总文科还以为他是在谦虚，只是笑着让他继续加油。
显然，是没有相信徐阳所说的话。
接着，又点评了蔡圆的尖椒牛肉。
和徐阳猜测的一样，这道菜应该是他比较拿手的，最后得到了80分的成绩。
比他的菜高了一分，不过这算是一道精品菜，尽管是1分，在场这些人看来，不单单是1分差距。
点评结束，蔡云松的菜依然不能上桌。
蔡云松笑了笑说：“这道菜花费的时间比较久，依我看再烹饪一道菜完全来得及。”
赵磊军看了下，的确还需要一会儿时间，一群人总不能在这里一直等着，浪费时间。
“老刘，你怎么看。”
“我没意见，要等做好才能品尝，太赶的话反而会影响味道。”
他又突然想到什么，提议说：“老赵，这样吧，反正蔡师傅还在忙，干脆让徐阳再来烹饪一道菜怎么样。”
赵磊军，徐阳都没有想到会提出这样的要求来。
菜单是提前商量好的，谁来烹饪也是提前决定好，一般定下来的厨师和菜单不会进行任何更改。
既然商量好，说明当时都认同。
突然一下更改菜单和烹饪厨师，还以为是占便宜，肯定不会同意。
没想到现在刘文科主动提了出来。
不过这没有拒绝的道理。
赵磊军笑了笑说：“徐阳，就在辛苦你一下了。”
不是商量的语气，是直接定了下来。
“行，我知道了。”
赵磊军随后将菜单递给徐阳说：“这是蔡师傅的五道菜，除了已经烹饪的糖醋排骨和灯影牛肉外，剩余两道凉菜你可以任意选择一道。”
徐阳接过来一看，就还剩下凉拌黄瓜和川北凉粉。
因为是交流厨艺，选取的菜品都是很常见的一种。
这两道菜在夏天的时候，经常会出现在每家每户的餐桌上，特别是凉拌黄瓜更是常见。
至于川北凉粉同样是一道非常出门的凉菜。
“总厨，我选择凉拌黄瓜。”
“好，那就凉拌黄瓜。”
选择这道菜没别的原因，只因为解锁了，是二星菜品。
川北凉粉没有解锁，而且他也没有怎么自己做过，味道可想而知。
在家里尝试一下也就算了，这可是厨艺交流，怎么可能随随便便。
万一真出现了问题，这责任可不小，完全没有必要。
“对了，老刘，这道菜原本是在评分范围内，现在交给了徐阳，点评和分数不变吧。”
刚才徐阳三道菜都得到了高分，这道菜虽然没听他说过，应该不会太差。
要是不计算分数，还不如交给蔡云松去做，分数可比时间重要的多。
“当然，只是免了那三道菜，这道菜肯定会严格进行点评以及评分。”
商量好，徐阳和蔡圆开始了烹饪。
这道凉拌黄瓜可以说是再简单不过。
将蔡云松准备好的食材拿过来，徐阳准备开始制作。
准备的食材有黄瓜，花生米，辣椒油，麻油，食盐，白糖，蒜和生抽。
首先第一步，黄瓜削皮。
这一步其实可以不用削皮，根据个人的喜好而定。
当然，在家里可以随便，在饭店不行，一般都是会给客人削皮后再制作。
除非客人有专门的要求削皮或者是不削皮，那肯定根据客人的要求进行制作。
黄瓜削皮后，用刀将其拍扁，但不能拍的太碎。
再将其切成大小均匀的小块，这样切出来的黄瓜，等会儿凉拌的时候才会更容易入味，吃起来味道会更好。
拍过的黄瓜相对于没有拍过的黄瓜，在口感上也会有区别，前者当然是更好一些。
而凉拌黄瓜还有另一个名字就叫做拍黄瓜，拍过之后才是精髓。
第二步，将黄瓜块放入盆中，再放入食盐腌制一小会儿时间。
腌制的过程中，徐阳这边也看了下另外两人的进度。
蔡云松的灯影牛肉应该进入到尾声，马上可以出锅。
蔡圆则是在加紧的烹饪中。
等了大概10分钟时间，徐阳再把提前准备好的辣椒油，花生碎，白糖和蒜放入其中搅拌均匀。
搅拌的差不多后，加入麻油，最后再撒上一点葱花。
一道非常适合夏天，具有开胃左右的凉拌黄瓜就做好了。
示意张扬后，他将其端到了品尝的桌子上。
“徐阳，你的凉拌黄瓜好了。”
“对，已经制作好了。”
徐阳看了另外两人说道：“总厨，是等一下两位师傅，还是先进行点评。”
赵磊军看了一眼另外两人的进度。
“再等等，两位师傅的菜品应该马上要出锅，一起点评，你的是凉菜，放一下不会对口感有什么影响。”
徐阳点了点头。
如果是热菜，有的放的时间久，的确会影响到味道。
他的这道凉拌黄瓜当然不用特别着急，随后和众人一起在旁边等着。
第78章 紧张
两分钟过后，蔡圆和蔡云松各自烹饪的菜品出锅装盘。
三道菜再次同时摆在桌子上。
这一次，大家都很默契，从徐阳的菜品开始品尝。
每一位品尝的人都非常认真，还会细细品味和回味。
徐阳今晚上展现的厨艺让他们不得不重视，知道这位看起来年轻的厨师，所拥有的厨艺不能用年龄来衡量。
凉拌黄瓜，是一道很简单的凉菜，有原料随时可以制作。
不过往往是越简单的菜，越难做出好的味道来。
却偏偏是最值得品味。
他们更想知道，这样一道简单菜，徐阳会做出什么样的味道来。
很快，凉拌黄瓜品尝完，没有人开口打破沉寂。
“各位，心里有了对这道菜的评价，可以继续品尝蔡圆师傅的菜品，等会儿凉了会影响味道。”
看着没有下一步动作的众人，赵磊军提醒了一句。
“好，那我们继续尝一下蔡圆师傅的菜品。”刘文科点头回道。
在提醒过后，所有人又才开始品尝接下来的菜。
大概10分钟过去，三道菜所有人全部都品尝了一次。
刘文科点了点头说：“老赵，还是老规矩，给我们3分钟的考虑时间。”
“没问题，你们讨论一下。”
祥云饭店的人在一旁讨论，赵磊军和田明正同时找到了蔡圆，脸上的表情有些不太好看。
而蔡圆自己的脸色也不是很好看，不停的摇头。
这时候张扬小声开口说：“徐阳，蔡圆师傅这道菜恐怕很难获得一个高分了，好可惜。”
“是啊，我估计能够拿到60分就已经很不错。”
徐阳同样觉得太可惜了。
他们刚才都有尝过那道菜，麻辣牛舌。
这道菜按理说只要是以麻辣味为主，从菜品名字就可以看出来。
然而不知道蔡圆是怎么考虑的，没有做出麻辣口味，而是做成了微微有些带甜味的口感。
做出来的菜味道必然会有很大的差距和影响。
麻辣味做成了咸甜味肯定不行。
这就好像说麻婆豆腐做成了甜豆腐一样。
成品没问题，可以正常食用，但是和菜名完全不搭，相当于是做了另外一道完全不同的菜品。
祥云饭店的人评价还是会根据麻辣牛舌的标准进行评判。
徐阳想了一下，色香味形四个方面，还是有优势。
首先外形和颜色整体没什么太大变化，分数应该不会扣除太多。
至于香味若隐若现的可以闻到，总体没什么大问题。
然而在味道这方面，估计分数会特别低，会总体拉低分数。
事情已经发生，菜品都品尝过了，自然没办法再重新制作和品尝，只希望最后的分数能够稍微高一些。
“先别说蔡圆师傅了，我的这道凉拌黄瓜想要拿到高分怕是也很困难了。”
不管怎么说，只是一道二星菜品。
和三星菜品有一定差距，和五星菜品差距更大。
从刚才他们的反应还有之前几道菜的点评以及评分来看，可能勉勉强强就够得上70分左右。
可能还做不到70分。
毕竟正式计入总分之后，不会像刚才那样进行中规中矩的评价，没有故意压低。
接下来的分数可是会影响到总分，肯定不会太高。
徐阳的想法是70分。
这是一个分水岭，在这个分数以上的菜品，说明还是合格。
“徐阳，我觉得挺好吃的啊，味道上没什么太大问题，只是在色泽和香味上可能不是特别好。”
“到底好不好我心里有数，至少这道凉拌黄瓜不是特别好，能有个70分已经很不错。”
张扬笑了笑立马说道：“我觉得70分肯定没问题，80分估计很难，我猜测最后分数会在73到75之间。”
73到75之间。
听到张扬的判断，徐阳仔细一想，觉得他说的有几分道理。
菜品星级只能说明不会得到太低的分数，但不是作为分数的主要判断。
他们更多是站在客人角度和自己的角度在进行点评。
说不定还真能够达到这样的分数。
徐阳点了点头说：“如果能够拿到75分左右的成绩，当然是再好不过，不然分数太低不好交代。”
这是他考虑到的第二个原因。
不计入总分的三道菜分数都高，到了计入总分的时候突然获得很低的分数，不知道的还以为徐阳故意那样做。
“别担心了，我相信能够做到，换做是我来，按照严格的流程，估计能有个60分都非常不容易。”
张扬的厨艺说好也不是很好，说差不是很差。
徐阳笑了笑说：“以后有机会的时候，说不定在这里烹饪的就是你。”
他现在的厨艺一般，但学习和进步很高，不是没有机会到这里来做。
听着徐阳的话，张扬连忙摆手示意：“这又不是玩游戏，经验值一到就可以升级，还是得自己慢慢摸索才行。”
两人正说着，祥云饭店那边商量结束了。
视线重新回到了中间桌子上面的三道菜上。
刘文科开口说道：“从徐阳的凉拌黄瓜先开始品尝，那就先从这里点评。”
“好。”
徐阳不知道怎么的有些紧张。
他猜测可能是因为这道菜和分数开始挂钩，担心分数太低的原因。
刚才的那几道菜哪怕是只有40分，50分，反正又不计入总分中。
“首先是形，色两个方面来说，总体来讲我们的看法是和回锅肉差不多，所以我们给出的分数分别是8分和11分。”
听到第一个评价，徐阳先是愣了一下，随后立马又回过神来。
这是他没有想到的结果。
按理说二星菜品会比三星菜品低一些，在这两个方面上居然给出了相同的分数。
仔细一箱他们的评价标准就可以理解。
外形和摆盘有关，而刚做好的凉拌黄瓜看着就让人很有食欲，可能是出于这个方面。
刘文科也解释了一下给出这个分数的原因。
在场众人都觉得很合理，包括徐阳。
接着刘文科又说了香味的分数，12分。
比之前减少一分，反正是正常的。
到了最关键的味道环节。
现在徐阳的凉拌黄瓜一共是31分，想要达到75分的成绩，只需要再获得44分就可以。
徐阳觉得应该是没有希望了。
毕竟三星菜品也才是45分，这道菜能够有40分就不错了，换算下来也就是71分的总成绩。
想到这里，徐阳下意识的点了点头。
71分照样是在能够接受的范围内。
第79章 意外的分数
“首先，食材本身的黄瓜吃起来口感清脆爽口，是最适合做凉拌黄瓜的原材料，我们一致认为食材16分。”
这个应该是夸奖蔡云松。
食材是他准备，徐阳只不过是用现成的而已。
蔡云松用的食材自然是上上之选，在原料方面不会有任何问题。
当然，徐阳自己准备，肯定也是很好。
“其次是料汁的调制，每一样调味料用的恰到好处，不会过于太咸，也不会过于太辣，这一步我们依然给16分。”
“最后，爽口的黄瓜配上恰到好处的料汁，是一道不可多得的开胃下饭菜，同样是16分，所以我们给出的味道总分是48分。”
听到给出的味道分数，徐阳再次被惊讶到。
参考回锅肉和鱼香肉丝的分数，这道菜很难再达到45分的成绩。
能够得到40分已经不容易。
谁知道分数一出来，不仅达到了45分，还超出了3分。
“徐阳，恭喜你，凉拌黄瓜的总分是79分。”
“谢谢各位大厨的支持，只是这分数会不会太高了。”
刘文科笑了笑：“每次交流厨艺，大家都恨不得自己获得分越高越好，反倒是你，每次对于高分反而有怀疑。”
“刘总厨，我是第一次参加交流，有些东西不是很清楚，所以多问了几遍。”
“放心吧，这是凉拌黄瓜应该有的分数，希望你再接再厉，下次再有机会参与交流，会有更多的高分菜品。”
“一定。”
徐阳接受了79分的分数。
从和刘文科简短的交流来看，不存在给高分的情况，是实至名归的分数。
对于分数是能够理解的。
在徐阳看来，冷菜的分数可能会比热菜的高一些，特别是在味道上面。
估计这也是为什么是六道凉菜和六道热菜的菜单。
可能他们也有注意到这个问题。
为了避免谁的热菜或者是凉菜更拿手，于是采用两种菜各六道的做法，可以最大程度上保证公平。
一想到这里，徐阳更加确定猜测。
那么两道冷菜获得高分就可以理解了。
想要求证很简单，等会儿问下田明正或者是赵磊军就可以。
实在不行回去问一问王元刚，他可能会知道一些。
“可惜了啊。”
“是因为差1分到80吗？”见徐阳叹气一声，一旁的张扬小声说道。
“对，一开始没想过能得到这么高的分，对80分没什么期待，现在79分就差一分所以很可惜。”
最初认为获得75分的可能性很大。
那距离80分差距比较大，5分不是那么容易获得。
所以才会觉得有些可惜。
不过分数已经给出了，丢掉的1分是没办法重新拿到了。
接着，刘文科又开始点评蔡圆的菜。
果然，大家都猜到了是什么样的局面。
最后这道麻辣牛舌仅仅获得了55分的分数。
对于这道菜实际上已经是很高分。
色香形三个方面满分40分，最后给了25分，味道60分，得到了30分，可见其味道的影响多么大。
“这道麻辣牛舌最根本的问题还是出在了味道上面，希望蔡圆师傅在接下来能够带来更多好的菜品。”
“好，这道菜确实是有问题，接下来我也会进行改正。”
锦城饭店的几人很无奈。
就连赵磊军都一直在摇头。
他也知道这道菜基本上不会有回旋的余地。
换作是他们给祥云饭店的厨师打分，能不能有55分都是问题。
只希望后面蔡云松能够将总分给拉上去，避免太低。
不说要提升多高，至少要比上次的分数高。
轮到蔡云松，果不其然，花费了足足半个小时的灯影牛肉拿到了82分的好成绩。
也是今天晚上分数第二高的菜品。
低于徐阳的第一道菜，夫妻肺片，估计想要超越应该是做不到了。
“好了，这一轮的点评和评分结束，接下来继续烹饪。”赵磊军开口说继续烹饪。
徐阳点了点头，就站在旁边了。
接下来没他什么事情。
他烹饪了四道菜，蔡圆烹饪了三道菜，蔡云松因为灯影牛肉的原因只烹饪了两道菜。
还剩三道菜没有烹饪。
蔡圆还剩下一道菜没有做，蔡云松还剩下两道菜没有做。
原本蔡云松要做的菜最多。
刚才因为刘文科的临时提议，将他的一道菜分给了徐阳。
所以正好一人烹饪四道菜，正好合适。
徐阳已经知足了，毕竟一开始只有三道菜的安排。
这时候，蔡云松再次开口道：“我还有两道菜没有烹饪，蔡圆还有一道菜，而徐阳已经没有菜品，正好将我的一道菜分给徐阳，正好结束最后一轮。”
确实没有想到会再次提出来。
徐阳连忙拒绝说：“蔡师傅，今晚上我烹饪了四道菜已经足够了，您的厨艺比我好得多，我就不再献丑了。”
谁知道刚说完，一旁的刘文科立马接话说：“我觉得可以，正好最后一轮，反正徐阳的厨艺有目共睹。”
徐阳看了一眼刘文科，知道他打的什么算盘。
“刘总厨，我真没办法再烹饪，还是算了吧。”
除了第一道夫妻肺片外，自己的另外三道菜没有一道超过了80分，最高79分。
刚才也说过，除了夫妻肺片外，其余菜品很难达到那样的高度，也就是接下来不管做什么菜，不会超过80分。
而蔡云松每道菜都是在80分以上。
接下来他还有两道菜，不出意外的话两道菜都会在80分以上。
如果交给徐阳烹饪一道，那么分数就会降低一些，绝对达不到太高的分数。
这样一来总分和平均分肯定会有相应的降低。
除了这个外，还有一个原因。
按照目前的局面，三个人每人四道菜正好合适，谁也不多，谁也不少。
但徐阳再烹饪一道菜就做了五道，而蔡云松仅仅只有三道菜。
不知道的以为徐阳的重要程度已经超过了蔡云松。
就连上一次的招待，蔡云松做的菜要比田明正多那么一两道。
徐阳也知道问题是蔡云松提出来的，还是要看他的意见。
想了想开口说：“蔡师傅，如果是其他事情我肯定不会推脱，不过今晚上情况比较特殊，我还是不继续烹饪，万一拿了低分不太好。”
话里是提醒了蔡云松。
明确的告诉他，自己烹饪不一定能够拿高分。
要知道今晚上不是其他时候，一定要以分数为主。
第80章 川北凉粉
“蔡师傅，还是由你来继续烹饪，让徐阳休息一下。”
一直没说话的赵磊军开了口。
他直接做出了决定。
没有让徐阳继续烹饪，估计是听明白了刚才话里面的意思。
“行，那我尽快烹饪，先从凉粉开始。”
蔡云松点点头，没有继续坚持。
既然赵磊军能听懂，他自然可以听明白。
徐阳何尝不想继续烹饪，只是综合考虑后，再烹饪一道菜不是好选择。
如果麻婆豆腐还有次数，不管其他人是什么样的想法，自己都会坚持一定要烹饪。
做出来不说一定是90分的高分，85分以上一定没问题，毕竟同样是五星菜品，不会少太多。
刚才看了一眼系统。
今晚上到目前为止一共获得八百多的声望值，说明上涨的并不多，这样一来似乎是没有必要站出来选择继续烹饪。
而这时候，刘文科看了他一眼，随后又将视线移开了。
“徐阳没办法继续烹饪，那接下来就麻烦蔡师傅了。”
“没事儿，本来就应该是由我来烹饪，交给徐阳做，不合适。”
接下来两人烹饪，其他人就在一旁等着。
张扬小声说道：“徐阳，我觉得你应该答应。”
听到张扬的话，徐阳不由得笑着说：“什么原因，你觉得应该答应。”
“你不答应的原因是担心分数太低，从而对总分造成影响，实际上不会有太大的差距。”
徐阳没有接话，默默的听着张扬说。
随后他继续说：“我观察了一下，祥云饭店的人在点评凉菜方面，给出的分数相对较高，在热菜方面相对降低，就比如说刚才差不多的两道菜，但凉菜比热菜高了5分，很明显。”
徐阳微微点头。
这点他刚才已经看出来了，只是没有说的必要。
原来张扬同样发现了这一点。
“张扬，我也有考虑到，只是蔡师傅做和我做同样是凉菜，那么分数同样会有差距，没区别。”
又不是没有想到。
最主要的是蔡云松的凉菜就剩下一道川北凉粉没有制作。
徐阳没有解锁，做出来别说是冲一冲80分，能不能拿到70分还是个问题。
另一道热菜倒是解锁了，只可惜是二星，可能也就是73分左右的成绩。
而蔡云松自己可以做出80分的成绩来。
这一来一回可就是7分的差距，不容小觑。
这下子轮到张扬不知道该怎么说了。
他尴尬的笑了笑：“徐阳，看来我还是想的太简单了。”
“你说得对，你可以做出好的菜品，那么蔡师傅同样可以做到，说不定分数还会更高，本来刚才就有一道仅有55分的菜品，后面的几道菜一定要获得高分才行。”
徐阳也叹气一声。
“谁说不是呢，如果不是因为这个原因，说不定还可以试一试那道热菜，让蔡师傅去做分数更高，更容易获得的凉菜。”
张扬点头：“这样看来，的确不是很合适了。”
不在这个问题上纠结，两人慢慢说到了其它问题上面。
他们正在聊天的时候，很快又有菜品出锅装盘，然后上桌。
刚才赵磊军说了，因为时间缘故，所以需要加快进度。
剩下的三道菜，出一道就品尝一道，然后进行点评，不然弄完估计11点多去了。
原本是10点钟左右可以准时结束。
临时的变更，现在到了10点20分，都还有三道菜没有品尝，的确需要加快速度。
这道菜自然是蔡云松的川北凉粉。
凉粉和调味料提前就准备好了。
只需要弄好原材料，然后进行调味就可以吃。
不像是热菜，原材料都还需要进行加工，加工过后还需要炒制，炒制还需要进行调味这些。
做起来的速度会更快。
这也是为什么凉菜味道会比热菜好的原因之一。
没有那么多的步骤，各方面自然分数会高一些。
川北凉粉，一道非常有名的地方小吃。
徐阳的老家距离发源地很近，所以经常性的可以吃到这道名小吃。
特别是上学的时候。
有的校门口是摆摊在卖，有的校门口是有专门的店铺在卖。
反正到了夏天的时候，几乎每周都会吃上两三次。
创立者叫谢天禄，最开始是在渡口处搭棚卖担担凉粉。
他的凉粉制作精细，从磨粉搅制到调料、配味都有独到之处，行人品尝后无不称道，谢凉粉便有了名气。
后来，又有一位农民陈洪顺悉心研究谢凉粉制作工艺，取其所长并加以改进，凉粉制作工艺得到进一步完善。
选用新鲜白豌豆用小磨磨细，十分讲究搅制火侯、所作凉粉质细柔嫩，筋力绵软，明而不透，细而不断，调料配味，更具匠心。
不久，陈凉粉便名扬川北一带。
川北凉粉的名气随之扩大。
端上桌后，大家轮流开始品尝。
很快就轮到了徐阳这里。
挑起来一整根，没有断裂，接着像是嗦粉一样，吸进了嘴里。
一股麻辣的味道席卷而来，配合上其他的味道，席卷了整个口腔。
除了味道外，原料用的凉粉也是非常不错，非常的有劲道，并不是那种吃起来软绵绵的口感。
不过徐阳吃起来和小时候吃的味道有些差距。
小时候的会更好吃一些。
徐阳知道，像是这样的地方名小吃，最好吃的地方不是在五星级饭店，也不是在餐馆里面。
而是一些小巷中那些没有名字的店铺，或者是走街串巷的小贩。
这些地方的味道不说是不是正宗，但一定好吃。
不是蔡云松做的不好吃，只是没有小时候的味道而已。
所有人品尝结束之后，刘文科他们又要商量一下。
张扬小声说道：“徐阳，你觉得蔡师傅的这道川北凉粉能有多少分，如果你来做能够得到多少。”
闻言，徐阳想了一下刚才对菜品的观察以及品尝。
“我觉得80分到85分之间，估摸着82分或者是83分左右，如果换做是我来做，估计顶天也就是75分。”
徐阳给了一个自己能够确信的分值。
再高他觉得应该达不到，再低应该不知。
只要蔡云松的凉菜不出现失误情况，80分是最低，找不到太多问题所在。
“我猜测同样是80分以上，不愧是蔡师傅，不过徐阳你来做应该不会太低吧，我感觉能有个78分左右。”
徐阳笑着摇头：“真正做起来是另一回事，75分都是高估了。”
毕竟是没有解锁的菜品。
70分都觉得高了。
60多分很正常，又不解锁，又没有经常性的做。
低分再正常不过。
第81章 提出了质疑
刘文科先是愣了一下，随后缓过神来。
“在味道方面，我们几人商量过，48分是最合适的分数。”
刚说完，赵磊军就摇头说：“不不不，在关于味道点评的时候，有一个是因为味道偏甜，但我认为并非是偏甜。”
刘文科想了想，是有这么一条评价，导致了扣分。
“有疑惑，我们再尝试一下吧，有备用的菜品。”
“好，那就再尝一下。”
提出质疑可不是来回扯皮就能解决。
有质疑和回答质疑都需要给出相应的理由。
就像是刚才。
赵磊军提出的疑问是他们评价的一句话，味道有些偏甜。
他认为有白糖调味很正常，但没有出现偏甜的情况，可以说没什么甜味存在。
刘文科回应质疑，也需要拿出自己的理由和证据来。
这是一直以来订好的规定，不能随意的提出质疑，提出质疑需要充足的理由和原因。
当然，回答质疑的时候，同样要说出足够的理由和原因。
有一方如果不能够拿出来，那么最后的分数就会按照另一方所说的计算。
不然的话，真随意的进行压分，找莫须有的问题肯定不行。
下次再交流，只是想办法找对方麻烦，交流的性质就变了。
不管这么说，两家饭店之所以选择厨艺交流，出发点是好的。
是为了能够提高厨艺。
毕竟分数更低的一方，做出来的菜品多少会有一些问题。
就像是这次的蔡圆一样。
一道菜仅仅得到了55分，是因为味道带来的问题，想要给高分都不行。
接下来想必他一定会改变对这道菜味道的制作，从而避免问题的再次发生，可以说是有有好处的。
这也是两家饭店交流的真正原因，并非是故意给对方找茬。
像是这种很正常的点评和找出来的问题，反而是为了烹饪这道菜的厨师好。
可以发现问题所在，及时进行改正。
不然故意不说问题，再次还这样烹饪。
上桌给客人品尝后肯定会质疑问题所在，反而会不好。
这是徐阳从田明正对这事儿的态度和他自己的想法分析得出来的结果，反正这样做对两边都会有一些好处。
至少是保证了交流的公平性。
要真是找茬，估计也不会是白天那样的态度。
最好的办法是再尝一次味道。
每道菜在烹饪结束后，大部分菜品装盘上桌。
还有一小部分，可能足够五个人一人一口左右的分量会单独装盘，就是为了避免出现分数有争议的时候。
这时候可以把这部分拿出来进行品尝，有没有问题可以知道。
是一起炒制出来的菜品，所以味道方面不会有什么差距，和前面吃的会一样。
免得不留样品，连再次品尝的时候都没有，重新做味道肯定会不同。
“蔡师傅，麻烦你把这道菜炒好的备用菜品端上来，我们再看看。”
“好。”
接着刘文科和赵磊军两人再次品尝了这道小吃。
大概一分钟后，两人相互看了一眼。
刘文科笑道：“老赵，能够尝到一丝带有甜味，但的确不是偏甜，反而能够很好的进行调味。”
“没错，我觉得在这里分数应该是不止这么点分。”
“分数48分确实是少了，我的看法应该是可以得到50分。”
赵磊军点头：“是，白糖主要是调味用，50分倒也合情合理。”
这波质疑以两人同时的认同结束。
赵磊军能够接受这个分数，说明很合理了。
要是不合理还会继续提出来，当然刘文科觉得分数太高或者是理由不充足，同样会提出来或者是拒绝。
最后这道菜从81分涨到了83分，看样子味道方面真有一些问题。
徐阳笑了笑，原本以为差1分，没想到一下子上涨了2分，得到了更高的分数。
从侧面证明，还是让蔡云松烹饪才是最好的选择。
让自己来只会获得低分，哪怕是解锁了图鉴的菜品，二星也拿不到80分的高分。
三星以上菜品都做过了，也没有可以继续烹饪的菜品。
这道菜评分刚结束，蔡圆的菜品也做好了，端到了桌子上面来。
一行人在品尝过后，刘文科很快代表祥云饭店的人打出了分数。
“蔡圆，你的这道菜我们给出77分的成绩，你有没有异议。”
“我没有异议，分数很合理。”
一个77分的成绩，不算太高，也不算太低，还在能够接受的范围内。
只要没有再出现55分那样的成绩就可以。
能够在75分以上就很不错了。
看的出来，蔡圆对这个分数同样很满意，微微点头。
他其实也担心。
受到上一道菜的影响，担心做出差不多的菜来，那今天影响可就是大了。
本来就拉低了分数，要是再来一道低分菜品，他都不知道该怎么交代。
又过了几分钟。
当最后一道菜端上来后，赵磊军笑道：“大家来品尝一下最后一道菜，由蔡云松师傅烹饪。”
说完，首先是由祥云饭店的人进行品尝。
他们依次品尝并且对菜品做到心里有数之后开始了讨论。
接下来就是赵磊军，田明正他们先品尝，都差不多有结果后，徐阳他们才能够有机会品尝。
作为打分的人，自然要吃到第一口，也是味道最好的时候。
然后就是可能会质疑分数的赵磊军他们，在确定没问题后，徐阳他们才能够有机会品尝。
不然大家一上来就开始品尝，很容易打乱评分人的想法和思路，从而影响到最后分数。
没一会儿，刘文科就做出了分数的点评。
80分。
很不错的成绩，比刚才的凉菜低了3分。
丢失的分数是在色泽和味道上，一个1分，一个2分，非常的正常。
从一开始就有过考虑。
热菜分数会比凉菜稍微低一些。
徐阳刚才观察和品尝过，应该和川北凉粉是同一个水平，基本上没什么问题存在。
在这样的情况下，想要超过83分很难，但想要低于这个分数3分同样很难。
最后正好低了3分，是属于正常范围内。
徐阳正想着，赵磊军同意了这个分数。
这样一来就说明80分是只高不低的分数，不然和刚才一样，肯定直接提出了对分数的质疑。
反正在徐阳看来没什么问题。
第82章 平均分
“蔡师傅，恭喜你接连获得两道超过80分的菜品，做菜还是一如既往的好吃。”赵磊军很称赞的说道。
很明显，心情非常不错。
毕竟两道菜，将原本特别低的分数一下子就给拉起来了。
尽管有拉低，但最后平均分75分以上应该没有问题。
他之所以高兴的原因在于比上一次高。
徐阳刚才从田明正那里了解了一下。
上一次交流的时候，锦城饭店的分数是71分，祥云饭店的分数是73分。
虽然平均分仅仅是高了2分，但是赢了就是赢了，输了就是输了。
谁也不会在乎到底获得了多少分。
蔡云松笑了笑说：“最后一道菜我经常做，早就熟悉了，就是闭着眼睛都可以做，至于川北凉粉你们都知道，我就是当地的人，这是小时候最喜欢吃的一道小吃，只可惜没有做出小时的味道。”
徐阳倒是有些意外。
蔡云松是什么地方的人他当然不知道，说起来自从有了系统后，接触才开始变多。
他的说对。
徐阳小时候同样是经常吃，刚才反正吃没有吃出自己想要的味道。
但从味道来讲，如果是第一次吃，那么会觉得味道很好。
这一份川北凉粉非常适合外地旅游。
如果是吃过很多次小时候味道，再来品尝这一份肯定会有味道差距。
赵磊军笑了笑：“虽然不是小时候的味道，但分数高，味道好，这次的平均分应该不错。”
味道还不是小时候的不重要，分数只要高就可以。
分数的确很高。
徐阳顺便算了一下这次的平均分。
他一共烹饪了四道菜。
分别是夫妻肺片获得了90分，第二道回锅肉得分是77分，第三道肉末茄子得分79分，最后一道菜凉拌黄瓜同样是79分。
因为自己前三道菜不计算进来，有效的菜品分数仅有一个79分。
如果将第一道夫妻肺片算上，平均分可能会高很多，79分说不定还不够。
既然不计算，加上蔡圆有一道分数非常低的菜品，那么应该是高于平均分数。
而蔡圆的四道菜分别是75分，80分，55分和77分，合计是287分。
蔡云松的四道菜分别是80分，82分，83分和80分，合计是325分。
有了所有菜品的分数，徐阳算了一下。
最后的平均分，四舍五入后应该是在76分以上，相当于超过上一次5分。
可以说已经是一个很高的分数。
算到这里，徐阳觉得有些可惜。
因为他算了一下如果算上自己的全部菜品分数，可以达到78分以上，已经是非常接近80分成绩。
按照这次的标准来说，分数能够达到平均分以上应该算是合格。
至于没有达到分数的菜品只能说不合格。
田明正这时候笑着说：“这次的平均分最后算下来是76分，比上次的71分高4分，比上上次的75分高1分，另外也是最近五次交流来最好成绩。”
徐阳只知道上一场比分，之前的没有问过。
没想到76分居然能够连续五次厨艺交流拿到第一，看来之前的分数的确很低。
不知道前面的情况，也就不知道分数低的原因。
当然有一点，看得出来分数整体很稳定。
五次厨艺交流，最高分和最低分相差仅仅5分而已，可以看出来差距多么小。
虽然不知道祥云饭店的情况，估摸着应该差不多。
听到田明正计算后的成绩，赵磊军脸上的笑意更明显。
徐阳有一点很好奇。
上次蔡云松一样的参与了厨艺交流，以他的水平，按理说随便可以将总分拉起来。
祥云饭店同样会有厨艺很不错的厨师，也可以获得更高的分数，怎么最后平均分会如此低，很是疑惑。
疑惑归疑惑，肯定有原因，多半是因为失误造成的。
都是厨艺不错的厨师，有没有失误一下子能品尝出来。
对于食客们而言，只要味道不是有特别大的问题，其实很难尝出来，毕竟大部分的味道都是很接近。
祥云饭店的人也得知了分数。
刘文科笑着说道：“老赵，恭喜你，这次得到了一个不错的成绩，同时还发现了一位非常有潜力的厨师，估计要不了多久，就能够独挡一面。”
刚说着，众人的目光又看了过来。
徐阳笑了笑。
自己今晚上的确是出够了风头。
从一开始就聚焦了全部焦点。
首先是从介绍开始。
当祥云饭店的人知道自己也是其中一位烹饪厨师，明显很惊讶，毕竟年龄摆在这里，有些不相信。
直到品尝了第一道夫妻肺片后，再次被震惊到。
所有人都没有想到他做的菜会这么好吃。
除了刘文科他们外，就连自家的总厨，厨师长都被惊讶到了，一时间吸引了所有的关注。
加上后面几道菜虽然不如第一道菜，但依然带来了足够惊艳，可以说今晚上是出尽了风头。
如果不是他，最受关注的应该是蔡圆。
蔡云松的厨艺和名气没的说。
今晚上的四道菜，从80分到83分，不管是凉菜还是热菜，分数相差一共不到3分，可以说是非常稳定。
徐阳最大分差有13分，蔡圆更是有惊人的25分。
只要他不出现失误，那么最低分就锁定在了80分，发挥超常的话，分数也不会超过5分。
又经常参与交流，其实没有过多的期待。
主要是不会带来什么提升，唯一能够期待的就是可能出现的失误。
不过这种情况微乎甚微。
这样一来作为他儿子的蔡圆，在外面已经有了名气，现在第一次品尝他的菜，自然非常期待。
只可惜因为徐阳的出现，和他自己出现的失误，以至于没有了失去了大部分关注。
赵磊军不由得笑了笑。
是发自内心的笑。
“成绩当然好，说起来76分已经是很高的高分，超过这个分数也没有几次，不过你接下来说不定同样会带来惊喜。”
刘文科摇摇头：“今天下午你确定好三位厨师后，我同样确定好了三位厨师，都是你熟悉的名字，可没有徐阳这样的意外出现。”
这个徐阳有了解。
依然是秉着公平原则，几乎所有的东西都是一样的。
比如菜品数量，厨师数量，烹饪时间。
只有厨师的厨艺这方面没有统一，毕竟考核的这就是这一点。
第83章 交流结束
赵磊军看了一眼被多次点名的徐阳，不由得笑了笑。
“你说得对，在我看来成绩是小事，发现徐阳这一位烹饪的人才是一件大事，今晚上给我们带来了太多的惊喜。”
“怎么？老赵，听你这话，似乎不知道徐阳的烹饪能力，他不是你们饭店的厨师吗？”
刘文科无意的询问说。
赵磊军笑了笑：“我们一开始当然知道徐阳的烹饪能力，不然也不会让他今晚上过来烹饪几道拿手菜，只是没想到烹饪的能力居然这么强，实在是有些意外。”
“原来如此，幸好今晚上的厨艺交流免掉了三道菜，如果不是因为这样，分数会更好。”
说到这里刘文科松了一口气。
刚才的90分实在是太高了，但又不得不给，不然的话会立马出来质疑。
现在又不算在里面，当然松了一口气。
别看平均分2分的差距，说不定就会定下最后的输赢。
说到这里，赵磊军脸上露出了后悔的表情。
“早知道这样，我就不应该提出来，本来以为减少三道菜可以提高一下平均分，谁知道反而降低了，还真是搬起石头砸自己的脚。”
“哈哈，没办法，你后悔也没有用。”
赵磊军是真后悔，刘文科是真开心。
毕竟2分的差距还真不是那么差距。
徐阳也听出来了。
祥云饭店这次交流的厨艺依然是上次的人，那么分数有很大可能会维持在73分左右。
看起来3分的差距，因为是平均分的原因，所以每道菜品都需要有分数的提高。
这可不是一个简单的事情，万一像蔡圆那样出现了失误，分数反而会降低。
“好，那就等着下一次的交流，也希望明天到你那里会有惊喜。”
“惊喜你是别想了，只要不会太失望就行。”
听着两人说话，徐阳有些困了。
刚才看了下时间，已经是11点了，平时都已经在家里把澡洗好躺着。
今晚上因为这件事耽误了一会儿时间。
他现在只有一个想法，早点儿下班回家。
反正烹饪了四道菜，分数都还不错，全部超过了平均分数，有一个很好的交代。
至于后面的事情反正和他没什么关系了。
祥云饭店明晚上能够有什么样的分数不清楚，今天肯定是尽力了。
“徐阳，你说什么时候能结束。”
正想着，听到张扬的声音，徐阳看了一眼。
果然也已经在打着哈欠，看来还有人和自己是一样的想法。
“应该快了，怎么？困了？”
“是有一点儿，感觉比在厨房里面打下手都要累。”
在厨房里面打下手只是身体累，休息一下就好了。
今晚上在这样的局面下可以说是身心疲惫，自然会感觉累得多。
或许是听到了两人对话。
或许是感觉到周围人的状态。
赵磊军笑着说：“老刘，距离11点还差5分钟，时间不早了，今晚上就先到这里，其他的我们明天再说怎么样？”
刘文科点点头：“好，原本10点就可以结束，还不需要大家陪着，结果因为我们临时改变一直拖到了11点，实在是不好意思了各位。”
作为总厨，话说到这份上。
心里再怎么不满也不会表现出来。
又没有趾高气扬，又不是觉得理所应当。
就连徐阳都感觉到很舒服，尽快他一直没什么想法。
说完，其他人都可以离开了。
他们两人可能还有其他的事情要说。
可以走，徐阳和张扬给赵磊军打了个招呼后就准备离开。
这时候刘文科突然说道：“对了老赵，明天到我们饭店来交流厨艺，有没有安排小徐一起。”
徐阳知道没有安排。
因为给他明天放了一天假休息，张扬也有休息的机会。
如果有安排的话肯定会提前告知。
一旁的田明正听到这话摇摇头。
“刘厨，今晚上把徐阳叫过来烹饪菜品，所以明天给他和助手都专门放了假休息，并没有安排。”
刘文科没有说话，而是转头看向了赵磊军。
后者立马明白意思。
“徐阳，你明天如果没有什么事情就跟着我们一起去祥云饭店看看，到时候同样会有几位厨艺很高的大厨进行烹饪，以你的厨艺完全可以发表意见，对自己也有好处。”
他突然又想到了什么说：“至于原本属于明天的休息就移到后天去，这是你额外的休息，到时候还可以和本来的休息一起连休两天，比休息一天好，而且还有其他好处，要不要考虑一下。”
徐阳没有拒绝的理由。
首先这是赵磊军开了口，也是询问的做法，并不是直接安排。
这样一来徐阳其实没有什么理由拒绝。
人家也说了，该有的休息不会少，还可以连着一起休，不然怎么看都是好事。
另外他自己同样有想法。
系统签到是指在菜品旁边，可以是烹饪的过程，可以是成品。
明晚上烹饪的菜品和今晚上做的菜一模一样，没有任何改变。
今晚上一共出现了三道没有解锁的菜品。
只可惜每天只能签到一次，徐阳最后解锁了尖椒牛肉，另外两道菜就没有机会。
如果过去的话，岂不是明天也可以签到一次，然后解锁一道菜品。
这样看还是一件好事。
而在家里躺着休息，就只能够获得经验值而已。
徐阳点头：“总厨，这么好的事情我当然不能错过。”
“那就行，明晚上的交流时间是晚上7点整，我们6点钟会准时过去，你5点左右的时候赶到饭店来，我还有些事情要说。”
“我知道了。”答应答应了下来。
让他早点儿到，估计是要说今晚上和明晚上的事情。
今晚上的事情多半是一些总结，然后是夸奖。
明晚上肯定就是注意事项了。
提前到是应该的，祥云饭店的人都是一起过来，他们总不能你先去，我后到。
“别忘了啊。”赵磊军又看一眼旁边的张扬笑道：“小张，你明天要不要跟着一起过来。”
张扬当然想，只是思考了片刻后摇头说：“总厨，我明天还是好好在家里休息一天吧，至于去祥云饭店交流的事情就算了。”
他还是有自知之明。
今晚上能出现在这里，是因为要给徐阳打下手。
至于明晚上，他想不到有什么理由还可以过去。
不管是点评，还是其他的意思，似乎都没有足够理由。
第84章 算是个惊喜
“行，不愿意去那明天好好休息一天。”
赵磊军能够询问很不错了，不愿意去当然不会强求。
只要徐阳回去就可以。
“时间不早你们回去吧。”
“好的，总厨。”
两人从饭店离开的时候已经是11点过3分。
走出去的时候，徐阳笑着询问：“张扬，刚才总厨问你去不去，那么好的机会怎么拒绝了？”
“徐阳，我不是你，今晚上全程是你在烹饪，所有的目光都是集中在你这里，而我打下手可以说没什么关注度。”
这倒是真的。
也就是介绍那会儿受到了大家关注，正式开始烹饪后，几乎没有了关注度。
“我估计明天过去后，今晚上见过面的人都记不住自己，去了似乎没什么好处，总不能让我也参与到点评里面来。”
他点了点头。
张扬不答应是对的，明天去了除了尴尬就是尴尬。
“行吧，你跟着我有已经有很长一段时间了吧。”徐阳询问道。
“是，自从上次考核过后我就留在了你这里，一个多月时间了。”
“之前因为你叔叔张高的原因，所以我没有让你学到什么东西，这个我也有提前说过。”
在刚开始跟着的时候徐阳就说过，当时还让张扬自己做决定。
最好他的选择是继续跟着，一直持续到今天。
张扬点点头：“没错，我说过输了就是输了，愿赌服输，于是留了下来。”
“那你这一个多月的时间有没有学习到东西，我可是什么都没有教你，全靠你自己。”
“要说东西肯定是学到了，只是需要自己去摸索，有些东西肯定不如说清楚的好，徐阳，你怎么今晚上突然说这些。”
张扬很是好奇，怎么突然说起了这件事。
心想难道是有什么事情吗？
徐阳笑了笑说：“还真有一件事情要给你说，算是个惊喜。”
“什么事情？还是惊喜。”说完，张扬更好奇了。
他突然想到了什么，有些不敢确定的询问说：“难道是准备让我走吗？好像还没有到下一次的考核时间。”
下一次考核时间应该是在9月份，意思是还有一个月时间。
他们之间的赌约是，谁输了就要做学徒到下一次的考核。
反正都过去了一半多时间，也就是剩下一个月时间，要说通过考核没问题，上一次是被影响到了。
不然其实是可以通过，然后打一个平手结束。
“我为什么要赶你走，我准备让你在接下来的时间可以学习一下我的几道拿手菜，不说厨艺能够提高多少，应该会有所改变。”
这段时间以来，张扬的表现非常不错。
每天跟着徐阳打下手，默默做事，从来不会多询问什么。
而且张高已经很长一段时间没有找过麻烦，甚至很少在厨房出现。
前几天还听说他准备离职去别的地方继续发展，看样子真的可能性很大。
先不说他叔叔怎么样，至少他自己还算是不错的，徐阳觉得没必要像之前那样。
这事儿和王元刚说过。
他的意思就是让徐阳自己看着办，看样子是早就没有放在心上了。
徐阳之前就有过这样的想法，先观察一段时间。
如果可以，那么帮他提高一下不是不行，如果不可以，那就一直持续下去。
“真的吗？”
显然，张扬有些意外。
“当然是真的，难道我还会说假不成，我还是那句话，能不能提高得看你自己。”
“我没问题。”
不管怎么说，跟着徐阳已经有一个多月时间，这段时间一直都有观察，他的厨艺没得话说。
“下一次的考核要到了，我们之间的赌约也就结束了，以你的厨艺没必要一直跟着我打下手，你遵守了赌约，我自然也要遵守。”
这是徐阳考虑到的第二个原因。
听到这话，沉默了一会儿的张扬抬头说：“徐阳，谢谢你。”
“不需要说这些，我一开始就有这样的想法，只是最后情况如何要看你的表现。”
“那我的表现是通过了吗？”
徐阳笑道：“当然，如果表现没有通过，估计你参加下一次的考核，我们都只能维持现在的状态。”
“走了，别说这些。”不给张扬继续说话的机会，招呼着他走出了饭店。
站点门口，见徐阳不想要多说，张扬询问道：“徐阳，你准备怎么回家。”
“打车吧，早点儿回去躺着。”
“行，那过几天再见。”
“过几天见，下一次我们一起上班的时候，就是我所说的时间。”
“知道了。”
两人住的地方不在一个方向，自然没办法同路回去。
他明天要到祥云饭店去交流厨艺，接下来休息两天时间，照这样来看，估计下次见面得下周去了。
回到家的徐阳拖着疲惫的身体简单冲了个澡。
8月份的锦城市是最热的时候。
虽然精品菜厨房里面更宽敞，环境更好，但做起菜来依然很热。
汗水混杂着油烟残留的味道，徐阳觉得身上非常不舒服，如果不洗澡的话肯定晚上睡不着。
躺在铺里会感觉到浑身黏糊糊，而且随时可以闻着一股很浓的油烟味道，以及炒菜后留下来的味道。
换做是谁估计都受不了自己。
…………
第二天早上，徐阳再次醒来的时候，炙热的太阳已经可以从窗外照射进来，是窗帘无法挡住的地步。
早上的太阳就是这么毒辣，让人有些喘不过气来。
徐阳看过天气预报，再过几天是雨季来临的时候，到时候下雨时间一多，温度自然而然的会下降。
10分钟后，徐阳起床给自己弄饭吃。
这顿饭不出意外，可以叫做早午饭，因为早饭和中午饭一起吃了，不会单独做饭。
他就一个人，这顿饭当然是随便解决。
从冰箱里拿出仅有的原料，做了一个西红柿炒鸡蛋，这是主菜，也是唯一的菜。
除了这一道菜外，少不了一包乌江榨菜，正好可以下饭。
再从冰箱拿出一瓶冰镇的可乐，今天的早午饭就弄好了。
端上桌，开吃。
徐阳风卷残云的吃完饭，然后是收拾，洗碗。
做好这些少不了的自然是睡午觉，睡醒后打开电脑玩会儿游戏，然后就去饭店。
反正每次休息都是相同的流程，最多是偶尔会出去一趟，反正下午的步骤几乎没什么改变。
第85章 话不能这么说
晚上4分40分左右，徐阳就到了饭店。
说是5点左右到，干脆提前来等着，万一有什么变化，不至于手忙脚乱。
“徐阳。”
听到有人叫自己，徐阳转头一眼笑着回话说：“王师傅，杰哥。”
“你小子不耿直。”王东杰锤了他一圈说道。
“我怎么了？”徐阳笑着回应。
“你说呢，昨晚上的事情我们都知道了，实在是不敢相信啊。”
说到昨晚上的事情，那么徐阳立马明白了过来。
估计是田明正这里泄露出来的消息。
昨晚上知道的人不是很多，张扬回去之后白天没有来，那么只能是他们了。
再说这也不是什么秘密，迟早都会知道。
这时候，王元刚也笑着说道：“徐阳，原本我以为你仅仅是厨艺好一些，做出来的菜品味道好，慢慢的积累后一定会有所名气，但没想到你的跨度会这么大，将我都远远甩在了后面。”
“是啊，徐阳，我进入饭店前就做了几年厨师，还是我们那一批进来的人里面厨艺最好的，最开始你展现厨艺的时候觉得领先不了多少，谁知道这才多久没到，已经是翻天覆地的变化。”
听着两人的叙述，徐阳不由得笑了笑。
自己有系统在，提高厨艺可以说是一件很简单的事情。
像是他们就只能靠着自己不断的提高，肯定慢得多。
说不定连半点儿提升都没有也是有可能的。
刚获得系统的时候，解锁的菜品不多，星级不高。
看上去和王东杰他们差不多。
随着菜品解锁的越来越多，星级变得高了起来。
逐渐朝着王元刚，田明正他们发展。
直到现在解锁的二星菜品多，也有几道高星级菜品，自然而然的提高了不少。
随着解锁的菜品越来越多，星级越来越高，尽管每天有烹饪限制，但依然不是他们能够赶上的。
照这样子下去，超过赵磊军都是时间问题。
其实关于每天烹饪的次数，徐阳想过要不要一次性多烹饪一些，然后可以只算一次烹饪机会。
不过他没有忘记之前有过一次尝试。
是第一次做员工餐的时候，就是做了很大一份，结果味道居然有影响。
看来系统解锁后，每次烹饪不仅有次数限制，还有数量限制。
想一想可以理解。
如果大锅饭可以成功，那么次数的限制似乎就没有必要。
因为每次就可以做出来很多，然后留着备用。
反正味道已经很好了，早点儿做出来当然没影响。
只可惜这样做不行，具体每次做多少不会产生影响这点徐阳到没有试验过。
“话可不能这么说，你们两人知道，我最拿手的菜就是那么几道，而昨晚上就做了那几道拿手菜而已，所以才有那样的局面，要是随机烹饪菜品，估计是另一番景象。”
这点徐阳还是清楚的很。
是厨艺交流，是川菜中的家常菜。
并非是厨艺考试，也不是川菜中一些不常见的菜品。
换做是下面这一种，徐阳就显得比较普通了，还有其他两位厨师在。
但指定菜品就不一样了，特别是那道五星夫妻肺片，连蔡云松都做不到。
这都不引起关注，其他菜品更不会引起关注。
两人同时点了点头，接受了徐阳的说法。
“也是，像是什么麻婆豆腐，鱼香肉丝，估计整个饭店没有几人比你做的好，但换成是其他菜品感觉是不一样。”
刚说完，王东杰继续说：“不过徐阳，今天在听到昨晚上发生的事情后，我们还是很惊讶，毕竟是两个饭店的交流，让对面饭店吃惊可不是容易的事。”
“都说了是侥幸而已，你不信随时抽取菜品，估计你们今天听到的就是另外局面。”
王元刚笑了笑说：“不管怎么说，你的名气算是传出去了，原先仅限于我们饭店和品尝过的客人，现在其他的饭店也开始知道，要不了多久，你在锦城市的厨艺行业名气会越来越大，慕名前来的人会越来越多。”
“王师傅，现在名气也很大，反正指定菜品每天就那么几次，多了也不行，再说名气大不算什么，还是的厨艺高。”
能有上涨名气，徐阳当然乐意。
昨晚上回家的路上，他看了一眼声望值数据，发现一晚上大概上涨了1600多点，也就是一次抽奖机会。
名气大了，声望值就多，然后抽奖解锁更多菜品和经验值。
解锁了菜品和升级菜品后，做菜就更好吃，声望值会越来越快，这才是良性循环。
徐阳现在其实已经慢慢建立起了良性循环。
每次一获得声望值，能够抽奖的时候立马抽奖，不会让超过1000点声望值过夜。
不管是解锁菜品还是经验值都是不错的。
万一抽中卡片，道具肯定会更好。
只可惜自从上次那一次10连抽过后获得了一个道具来，至今没有获得。
不知道是不是因为单抽概率更小，连抽概率更大。
反正最近抽奖也已经有几次，但是没见这些东西的踪影。
“对了，徐阳，听说你今晚上也要到祥云饭店去？”王东杰好奇的询问。
这同样不是秘密。
徐阳点头说：“对，昨晚上展示了厨艺后，祥云饭店的刘总厨提出希望我跟着过去看看，到时候做一下点评和评分之类的，我觉得是个不错的机会，就答应了。”
“这要是换我，肯定要答应啊，下次遇到这样的机会不知道要等多久。”
“徐阳，恭喜你。”
王东杰很羡慕，王元刚恰恰相反，表现的很淡定。
想想也是，王元刚除了有几次徐阳带来的惊讶外，大多数时候都很镇定。
哪怕是遇到了问题也很镇定。
“王师傅，你可别调侃我了，今晚上去了别出丑就行了，我就那么几道拿手菜，能不能评价还另说。”
这段时间，系统是提升了一些他的鉴赏能力。
另外从做菜中也不断的在领悟。
只是依然有差距。
就像是昨晚上一样，让他猜测分数，很多时候都猜错了，真正猜正确的时候非常少。
每次分数差距还不小，从这里也可以看出来。
不过徐阳更多的是从系统方面看待，他们更多的是从客人以及个人观点来看。
王元刚拍了拍他的肩膀：“没事儿，不要担心，实在不行还是老规矩，少说多看。”
“我明白了，王师傅。”
第86章 再次拒绝
正说着，田明正从外面走了进来。
“田厨。”
“老田。”
三人同时打招呼说。
“你们三位都在啊。”田明正笑着回应道。
“我和王东杰收拾好了准备上班，正好遇到了徐阳，说了一下昨晚上的事情。”
“原来是这样。”
说完，又看了一眼徐阳笑道：“来的挺早的，我们准备5点半出发，其实5点10分前后赶到就可以。”
徐阳笑了笑：“我怕万一提前过去或者是有变动，再慌忙的赶过来反而会麻烦，还不如早点儿过来，另外总厨不是还有话要和我说。”
“也是，你想的也有道理，我还有事先过去了，5点整准时到总厨办公室来。”
田明正知道几人关系不错，又是聊昨晚上的事情，有很多要说的都东西，自然不会打扰。
刚说完，王元刚笑道：“徐阳，你还是先过去吧，我们马上也要开始上班了，就不耽误时间。”
王元刚这话应该是让自己去忙正事。
“行，那我就先过去了，有时间我们再慢慢说。”
这件事情又不是一定要这会儿说清楚，后面有时间大家坐在一起可以慢慢谈。
今晚上的交流也很重要。
而且徐阳还什么都不知道，肯定还要提前了解一下，临时再了解根本来不及。
王元刚和王东杰两人去准备上班烹饪。
徐阳和田明正两人前往赵磊军的办公室。
看着两人进来，赵磊军笑道：“来了啊，先坐。”
等到他们坐下后，又才开口道：“徐阳，首先恭喜你，其次也应该恭喜田明正。”
“恭喜徐阳，是因为你的名气现在彻底传开了，估计很快各大饭店就会知道，我们锦城饭店有一位既年轻厨艺又好的厨师。”
“至于田明正，是你发现了徐阳这样一位厨艺天赋极高的厨师，如果不是这样的话，也不会有今天的局面。”
田明正摇头说：“总厨，说起来这件事我更应该检讨才对。”
正当赵磊军疑惑时。
他再次说：“徐阳进入饭店已经有几个月的时间，我作为川菜厨师长却一直没有发现他的厨艺能力，直到上次考核才发现，如果不是因为考核可能会埋没至今。”
刚说完，徐阳也接过话。
“田厨，怎么能没有任何关系，哪怕是我在考核时候展现出来厨艺能力，如果不是你的重视，很难走到今天这一步，说不定掀不起什么水花。”
徐阳这话两层意思。
明面上的意思，是因为有了他的重视和提携，以及毫无保留的信任，才会有今日的局面。
不然很有可能是昙花一现，要不了多久就沉寂下去。
而另外一层意思是在说这是一个正确的决定。
如果当初在发现有这么强的实力后，选择进行打压，不让其发展起来，那么同样不是今日的局面。
因为以徐阳的厨艺能力，展示出来并且被发现很容易。
“行了，你们两人就不要相互之间推来推去，这件事很简单，徐阳有厨艺，老田你有爱才之心，慢慢变成今天的局面。”
赵磊军定了性。
两人对此自然是表示认同。
“徐阳，趁现在还有时间，给你说一件之前已经多次提起的事情。”
“总厨，是关于到精品菜厨房来做菜吗？”
让赵磊军三番五次给他说的事情，想来想去只有这一件。
只是之前提出来的两次都拒绝了，认为没必要。
“对，就是这件事，原先你想要留在那里我不管，不过现在我希望你认真考虑一下，毕竟你的名气现在已经不局限于我们饭店，另外对你也是有好处的。”
“比如说你现在每天烹饪有些菜品会限制次数，而在普通厨房每天慕名来的人会很多，比较麻烦，如果来到精品菜厨房，这样的问题绝对不会发生，因为每位厨师每天烹饪的菜品都会提前定好，不会出现临时加菜的情况。”
其实徐阳有考虑过这一点。
只是现在还不是只做精品菜的时候。
毕竟做精品菜以后，每天翻来覆去可能也就是十几道，二十几道菜。
不管客人的评价有多么好，对这道菜的评价有多么高，毕竟人数有限。
肯定没办法和在普通厨房相比。
那每天烹饪的基本上都是三十道菜以上，对声望值的增长最有效。
徐阳想到这些，还是摇头说：“总厨，我觉得还是太早了，现在还不是时候，我想再等一段时间再说吧。”
听到徐阳还是拒绝，一旁的田明正皱起了眉头。
小声提醒说：“徐阳，这次总厨非常重视，我们昨晚上商量过，认为你应该到精品菜厨房来，而不是留在原来的普通厨师，原因有很多，总之你应该是答应。”
对于田明正的提醒，徐阳心里很清楚。
赵磊军不会突然又提起来这件事。
上次说了让他自己做决定，想好了随时可以说，并且不会强求答应。
这才过了多久，又提起来，很明显和昨晚上有关系。
只是不管怎么样，暂时还不会答应。
连在普通厨房，每天烹饪那么多菜品，也就是增长个几百点而已，到了精品菜厨房恐怕会更少。
岂不是以后想要抽奖的时间都会延长，他怎么会答应。
“田厨，其他的事情可以商量，但这件事我认为没有商量的可能，我还是坚持我的意见，暂时留在普通厨房，等我自己觉得合适的时候自然会知道怎么做。”
两人说话的时候，赵磊军能听到，没有插话。
徐阳的态度很坚决，很容易听出来。
赵磊军很疑惑，留在普通厨房似乎没有什么好处。
随后还是问了出来。
徐阳想了想：“总厨，至于原因肯定有，但我不方便说，还是那句话，我自己知道应该怎么做。”
思考了片刻，赵磊军又才抬头说：“行，既然你这么坚持，那就暂时先这样，不过我先说好，这个时间不能太长，不然传出来不太好。”
听到这话，徐阳明白了为什么要自己到精品菜厨房去的原因。
估计要不了多久，自己的名气越传知道的越多。
而不到精品厨房意味着没办法提前订餐。
另外就是给人一种饭店故意打压自己的局面，不然那么好的厨艺怎么还会留下来。
“总厨，我知道了。”
“行，这件事我暂时不会再提起，我相信你会很快有选择。”
上架感言
上架了。
怎么说呢，比较仓促。
成绩很差，
还是很感谢各位大佬的支持，推荐票，月票和打赏。
接下来主角准备开一家属于自己的美食店。
主要会偏向于做菜方面。
会尽量将故事写好。
关于更新，不出意外应该是每天4000字，有时间也会多更。
更新时间大概是下午4点到6点之间。
最后是大家经常留言说的一个问题，关于菜品次数限制，因为和开店后的设定有关，所以暂时是这样了。
如果不喜欢前面在饭店上班的剧情，可以直接跳到后面徐阳开店的剧情。
谢谢大家。
第88章 注意事项
“徐阳，其他夸奖的话我就不再多说了，总之你的名气会越来越大，希望你继续保持，不要因为有好的厨艺就开始乱来，一定要戒骄戒躁。”
赵磊军语重心长的说道。
看得出来，对徐阳是非常重视，不单单是看重厨艺。
“总厨放心吧，我还是有分寸，知道该怎么做。”
徐阳哪里不明白他的意思。
不管怎么说，自己今年才24岁，有了这么好的厨艺很容易变得骄傲起来。
一旦骄傲起来，发展的好是助力，发展的不好那就是目中无人。
所以担心自己因此开始狂妄自大。
徐阳知道，这种事情绝对不会发生。
“那就行，我反正是相信你，接下来你要做的是继续提高自己的厨艺，以及烹饪出更多的好菜品，我记得你说现在真正能够做好的菜品不多，这肯定不行。”
“就比如说田明正，他是川菜厨师长，对川菜非常精通，目前我们饭店菜单上的菜品他都能做到很好，除此之外其他菜系的菜品也可以很好的烹饪。”
徐阳看了一眼田明正。
从一开始就知道。
能够当上五星级饭店的厨师长又怎么会是普通厨师。
必然有两把刷子。
作为川菜厨师长，精通川菜很正常，至于其他菜品也得会，至少能够做出来。
像是现在的徐阳。
解锁的菜品二十多道，相当于这些菜品可以很好的烹饪。
其他的川菜菜品做出来就一般。
至于其他的菜系，能够做就很不容易，差距还是很明显。
现在能够有这么高的关注度和人气完全是靠五星，四星菜品撑着。
光两三道不行，自然还需要更多的高星菜品。
“我每天都有进行学习，每天也都在进步，相信要不了多久时间真正能够做好的菜品会更多。”
赵磊军点点头。
“小徐，其他人这样说，我可能会认为是大话，但你不一样，我觉得没问题，从考核结束到现在一个多月，提升的结果已经很明显。”
田明正跟着说道；“徐阳，你的成长我看在眼里，第一次品尝麻婆豆腐是惊讶，现在品尝麻婆豆腐是震惊，厨艺提高的太大，让我们都望尘莫及。”
很明显，两人对徐阳满意到了极点。
赵磊军好歹是五星级酒店锦城饭店的行政总厨，能够得到他夸奖比较容易做到，但夸奖到这种地步，可不是随便能够做到。
“在我自己看来肯定没问题。”
“行了，对于徐阳我相信在厨艺方面还会继续有进步，接下来说一下今晚上的厨艺交流以及需要注意的事项。”
赵磊军看了一眼两人，继续说：“老田，你给小徐说一下今晚上的情况。”
“好。”
随后田明正说道：“徐阳，今晚上我们也要到祥云饭店去，和昨晚上不同，到时候是一道菜一道菜的上桌，不会在厨房进行。”
“田厨，不应该也是一样的吗？如果这样的话对菜品或者是分数会不会有影响。”
在厨房里面当面烹饪，和烹饪好再上桌是两回事。
前者从食材的准备到装盘，以及最后的品尝，全程看在眼里，会让做菜的厨师有无形的压力。
别看这小小的压力，有时候很容易造成烹饪师傅的失误。
烹饪好了再上桌，相当于和平时烹饪菜品一样，又不会有人一直盯着，虽然同样会有压力，但肯定会小的多。
毕竟盯着你的人都是有厨艺的人。
整个过程中有没有问题，一眼就可以看出来，多少会带来压力。
“按照正常来说，是不会去厨房一边看一边品尝，只不过上次是祥云饭店的人提出来，又不是特别不合理，于是答应了。”
“老田说的对，因为我们觉得没有必要去厨房里面看着烹饪，所以还是决定还是按照原先的来。”
赵磊军接着补充说道。
徐阳点了点头。
这样看来，应该是他们商量好的。
在徐阳看来只要厨艺在，其实不管是什么样的情况都可以很好的面对。
像是昨晚上，他们三人都没有出现任何的失误。
徐阳有系统在，不担心菜品做出来的味道。
蔡云松是老师傅了，厨艺交流做过很多次，自然没什么压力，也不担心。
而蔡圆虽然是第一次参加，也没有系统在，但本身是有厨艺。
出现失误的局面不是因为紧张，而是因为对菜品味道的理解不同，所以才出现了低分情况。
祥云饭店的几位厨师，他们肯定很了解，既然这么决定就有一定的道理。
徐阳只管着接受就好了。
“我明白了。”
“明白就行。”
接着田明正继续说：“然后是菜品的数量，具体的菜品和昨晚上一样，都是十二道，六道冷菜和六道热菜。”
这点之前就说过，没什么好变动的。
“徐阳，因为你不是所有菜品都烹饪的很好，只有菜单上的夫妻肺片和麻婆豆腐做的很不错，你现在对评分了解多少。”
“田厨，对于评分我已经比较了解，是从四个方面，对菜品进行打分，最后四个方面相加就是综合。”
“知道就好，所以今晚上对于菜品的评分，所有菜品你都可以给出自己的意见，不过是作为参考，但是夫妻肺片和麻婆豆腐这两道菜由你来主导评分。”
徐阳以为自己听错了。
这么重要的事情让自己来主导，尽管是两道菜。
昨晚上说起这件事，徐阳只是想过来看看。
顺便签到解锁一道菜品。
没想过会主导菜品的点评以及评分。
“田厨，我做一些建议还是可以，但是主导两道菜的评分还是算了吧。”
他们考虑的角度不同，那么徐阳给出的分数会有很大的差距，估计还要扯来扯去。
“没事儿，这件事我们已经和刘文科商量过，他说这两道菜没问题，如果在点评的过程中有疑问，或者是最后的分数有疑问，大不了提出来解决，不碍事。”
听到得到了刘文科同意，那这件事可以说是板上钉的事情。
不过想一想也可以理解。
他们不同意的话，又怎么可能会说出来。
“总厨，田厨，我只能说尽力而为。”
赵磊军笑了笑说：“放心吧，有我们在，真有问题我们也会提出来，这是一个给你的机会，毕竟以后交流的时候还会有，当时提前练习，慢慢来。”
徐阳想了想也是，反正他们两人在，还有其他厨师，应该没什么问题。
“我知道该怎么做了。”
“行。”
田明正继续说：“其次是今晚上祥云饭店烹饪的三位厨师，昨晚上来了两位，你都见过，是潘琳和吴永飞，还有一人也是川菜大厨。”
徐阳点了点头。
潘琳是祥云饭店的川菜副厨，相当于吴涵的位置，应该也就是那样的厨艺。
至于吴永飞感觉和蔡圆的厨艺差不多，但前者应该稍微好一些，毕竟做川菜的时间更长。
剩下的一人估计和蔡云松的厨艺相差不大。
这样看来，实际上两个饭店烹饪的厨师厨艺差不多。
估计也是为什么每次分数相差不大的原因。
想一想可以理解。
烹饪的厨师厨艺相差不大，才能够更好的进行交流。
如果一方的厨师都像是蔡云松这么好的厨艺，再加上不出现失误，那么平均分随时可以维持在80分以上，那肯定不行。
差距会非常大，算不上是厨艺交流。
“然后我们这边，有总厨，我，你以及两位蔡师傅都会过去，你知道就行。”
徐阳再次点头。
这个人选没什么问题。
和祥云饭店一样，一共是五人。
作为饭店总厨，也是厨艺交流的负责人，赵磊军必须要到场，不然没办法展开。
而交流的菜系是川菜，不川菜的负责人都得到，至少得过去一人。
副厨显然不合适，除非有主厨一起过去。
而他们三人就占了三个位置，显然吴涵被排除在外。
至于自己完全是特殊情况。
徐阳如果猜测的没错，原先应该是吴涵去，不过有刘文科邀请了，自然考虑到了自己。
蔡云松没得说，和吴永飞一样，是饭店的川菜大师，所做出的评价和评分更有说服力。
“我都知道了，田厨还有什么需要交代的吗？”
徐阳想了一下，似乎都交代完了，没有什么遗漏的。
包括晚上的菜品，评分以及厨师人选等等。
“该交代的都交代清楚了，其他没什么要说的，我们过去再说也是一样，不过还有一件事，是刘文科提出来的，我们没有帮你答应，至于是否是拒绝还是同意看你自己。”
徐阳笑了笑：“田厨，照这么说我是可以拒绝咯。”
“看来你是听出了我话里的意思，没错，如果是不行的事我们会直接拒绝，如果是可以的事情我们会直接答应，正因为可以拒绝，所以我们才没有帮你拒绝，让你自己选择。”
既然是祥云饭店提出来的，又没有直接拒绝，说明事情可以做，也可以不做。
那应该算是一件不错的事情，至少不是坏事。
让自己选择，那就先听听是什么时候。
接着田明正笑着说道：“还记得昨晚上在烹饪夫妻肺片的时候，说过和麻婆豆腐味道差不多吗？”
“记得。”
这是徐阳自己说的。
当时大家都不怎么看来这道菜，而徐阳的一句和麻婆豆腐味道差不多，让他们产生了浓厚兴趣。
在品尝过后非常震惊，给出了高达90分的高分成绩，可见其菜品有多么的好。
那这件事应该是和麻婆豆腐有关。
“田厨，不会是让我去烹饪麻婆豆腐吧。”
想来想去，似乎只有这件事很有可能。
闻言，赵磊军和田明正对视了一眼，不由得笑了笑。
见此，徐阳明白自己是猜对了。
“没错，刘文科希望你能够在厨艺交流结束后烹饪一次麻婆豆腐。”
果不其然。
接着田明正继续说：“他的理由是在品尝了夫妻肺片后，是他们品尝过最好吃的一道菜，而麻婆豆腐能够与其齐名，相比味道同样会更好，希望有机会能够品尝。”
“原来如此。”
“因为烹饪这道菜没什么奖励或者是其他东西，所以我们觉得可以拒绝，也可以同意，反正看你自己的意见。”
“田厨，你们不会真没有半点儿想法吧。”
说是交给自己做决定，但徐阳总感觉事情不是那么简单，似乎还有其他原因。
两人再次对视一眼笑了笑。
“老赵你输了，别忘了我的那顿饭。”
“看来还是你对徐阳更了解，我不如你，输了是应该的。”
这下子弄得徐阳更是云里雾里听不明白。
很疑惑的说：“那个总厨和田厨，什么输了还有一顿饭。”
田明正很是开心。
“是这样的，早上我和总厨打赌，赌你能不能猜出原因来，赌注是谁输了谁给对方做一顿饭，一荤一素一汤，现在很明显你猜出来了，那就是我赢了。”
徐阳哭笑不得，没想到他们居然也会这么幼稚的打赌。
“好了，徐阳还在，先说正事。”
田明正点头说：“要说想法当然有，毕竟在祥云饭店的厨房做菜，最后还惊讶到他们，无论怎么看都是一件无法拒绝的事情，不过昨天你也说了，麻婆豆腐比较特殊，所以还是询问你的意见，行就答应，不行就拒绝。”
看来，是昨天自己强硬的态度让他们不好直接答应。
就担心自己万一再次拒绝，那就尴尬了。
昨天就已经没有做到承诺，这次在没有做到就不好交代了。
对于徐阳而言，拒绝和答应似乎没什么影响。
田明正也说了，可以拒绝，反正还没有答应。
不过答应的话说不定还会增加一些声望值，而且在专业的厨师面前得到好评，似乎声望值会更高。
就比如昨晚上一晚上就做了四道菜，得到了一千多点声望值就是最好的证明。
有了声望值的增加，徐阳似乎没有拒绝的道理。
“田厨，能够被邀请去做一道麻婆豆腐，是我对厨艺的认可，既然如此我肯定选择答应。”
听到这话，田明正很满意的拍了拍徐阳的肩膀。
“好，等着就是你这句话，不要让我们失望。”
“一定不会。”
这下子两人可以说是更满意了。
“行了徐阳，没其他什么事情了，你先去休息一会儿，我们5点半准时出发。”
“知道了。”
第89章 厨艺交流
刚走出去就遇到了蔡圆。
“圆哥。”
“徐阳啊，巧。”
“刚和总厨说完？”蔡圆示意他过来的方向。
那个方向有几间办公室，不过徐阳能从那边过来，只能是去了赵磊军哪里。
“对，就是说了一下今晚上去祥云饭店的事情，圆哥你应该知道了吧。”
“知道，早上过来的时候总厨就说过。”
他上午不在，不代表其他人上午同样不在，徐阳觉得很正常。
正想着，蔡圆再次说道：“徐阳，我在想把你当做我的目标是不是正确的选择。”
“为什么这么说。”徐阳不由得笑道。
“原先我以为我们处在同一起跑线上，可能厨艺方面相差不大，现在看来差距不是一般的大。”
说着，蔡圆还摇摇头。
仿佛是做了一件很不正确的事情。
徐阳解释道：“圆哥，我觉得我们厨艺真的没什么差距，甚至你的厨艺其实更好一些。”
“你看我虽然有几道做的非常不错的拿手菜，但大部分的菜品做出来很一般，有的菜品做出来连上桌的最低要求都无法达到。”
“你虽然没有做的特别好的拿手菜，但川菜方面大部分都做的很不错，所以我们是各有各的优点，各有各的缺点，应该是同一起跑线。”
徐阳不是故意这样说，而是事实。
要是他的二十多道菜品全是三星级，四星级，那肯定是蔡圆比不上的。
这样的话和蔡云松差不多是一个水准。
只可惜大部分是二星级，没办法比较了。
“知道你会说这种话，有没有差距我自己还是能够看出来，就像你说的，现在没什么差距，后面肯定会越来越明显，你进步的速度可比我快的多，是我为什么会说那你当目标是最大的错误。”
如果是其他方面，蔡圆自然不会太担心。
然而徐阳的进步很快，这一点让他明白有差距是迟早的事情。
就像是他每次只加1分，而徐阳每次要加2分。
一次两次看不出来，五次六次那可就是五分六分的差距，一下子就很明显。
“圆哥，话可不要说的太早了，要知道你之前面对的可都是早就成名的大厨，还不是一样的将他们全部超越，所以我觉得没问题。”
徐阳说的还是实话。
别看有系统在手，只是现在每天签到一次，而且声望值累计的很慢，想要抽奖同样慢，目前这个阶段说不定没有蔡圆快。
只是自己有几道做的特别好的菜，给人一种错觉。
“行了，我们也就别互相推来推去，后面的厨艺才是最明显的。”
“说的也是。”徐阳表示了赞同。
后面两人没有继续在厨艺上面多说，聊起了其他的事情。
发现都喜欢打游戏，自然而然聊到了游戏上面去。
“蔡圆还有小徐，在聊些什么。”正聊到兴头上，有声音传来。
顺着声音看过去原来是蔡云松。
“蔡师傅，我和圆哥讨论了一下厨艺，顺便聊会儿天。”
蔡云松点点头笑道：“也是，你们年龄相差不大，厨艺也差不多，说起来还有很多的共同语言，聊到一块儿很正常。”
“对了，今晚上的事情你们都知道了吧。”
两人同时点头说道：“知道了。”
“那就行，你们也别闲聊了，去准备过去了，有时间下来再慢慢说。”
看了下时间，已经是5点24分，还有6分钟就准备出发。
徐阳本来是要去准备，正好遇到了蔡圆。
两人说话根本停不下来，差点儿忘了时间。
“好，我们马上去准备。”蔡圆点头回答。
说是准备，其实也没什么好准备的。
没一会儿，田明正就开着饭店的商务车出现在饭店门口。
没有让其他人开车。
反正晚上是厨艺交流，是单单的厨艺交流，所以滴酒不沾，连饮料都不会尝半口。
和昨晚上一样，是为了能够最好的品尝到菜品最本来的味道，避免因为其他味道影响到自己的判断。
到了饭店，没有什么大张旗鼓。
只是刘文科已经在门口等着。
“没有等太久吧。”刚下车，赵磊军打了招呼。
“没有，你们还有一公里的时候我才出来，说起来我刚站在这里2分钟不到。”
“那就好。”
刘文科接着让出道路。
“别在这里站着了，大家都进去吧。”
“好。”
在刘文科的带领下，几人来到了一处包房内。
刚进去，徐阳看了一圈，应该是提前准备了的。
在墙上还挂有横幅，大概的意思就是欢迎锦城饭店的各位大厨过来进行厨艺交流。
“老赵，这个地方怎么样，不行我们就换。”刘文科笑着说道。
“我们是过来厨艺交流，又不是真的客人来吃饭，用不了那么隆重，简单一点儿就好。”
实际上昨天锦城饭店同样做了这些。
只是最后没有在包间吃饭，自然没有看到这些东西。
“不管怎么样，厨艺交流也应该值得重视，再说又不是特别隆重，简单收拾了一下。”
“行了，就这里吧。”
赵磊军环顾四周笑了笑：“看着很熟悉，上次还有上上次应该都是在这里吧。”
刘文科点头：“对，自从那次过后，我们把后面的包房都改成了这里，一来是距离厨房近，出菜后可以尽快上桌，二是这里比较方便安排。”
“明白了。”
“大家先坐一会儿，然后我们准备开餐。”刘文科示意大家先坐着。
赵磊军坐下后，其他人一一落座。
随后祥云饭店的三人也纷纷落座。
坐下后，刘文科再次说道：“老赵，这次厨艺交流你们也有几位新面孔，还是相互介绍一下。”
“行，那就从我们开始了。”赵磊军点点头。
随后主要是介绍了蔡圆和徐阳两人，他们两人第一次过来，至于其他人都很熟悉。
接着又给两人介绍了祥云饭店的另外一人。
作为交流的饭店，其实不会有很多人在，也就是三四人的样子。
上次锦城饭店人多是因为在厨房里面直接点评，算上了烹饪的厨师。
如果不算厨师，实际上只有赵磊军和田明正两人，最多再算上吴涵，一共是三个人。
在厨房里面人比较多，吴涵就没有过来了。
这次祥云饭店也就是总厨刘文科，川菜厨师长和另外一位大厨。
简单的介绍认识后，刘文科又笑着说道：“老赵，和你说的那件事情怎么样了。”
“关于麻婆豆腐吗？”
“对。”
“这件事我觉得你还是直接询问本人。”赵磊军说着看了看徐阳。
刘文科点头：“不好意思，既然本人就在这里，那我还是直接询问徐阳。”
说完，看着徐阳说：“小徐啊，昨天没有能够尝到你的麻婆豆腐实在是嘴馋，不知道今天有没有机会品产到。”
“刘总厨，这件事今天我们总厨已经说过，我当然没问题。”
得到自己想要的回答，刘文科脸上的笑意更浓了。
“那就行，那就行，说实话我现在就想要品尝。”
“哈哈。”赵磊军哈哈大笑道：“没想到你也有这么想要吃一道菜的时候。”
刘文科连忙摇头：“昨天在吃了夫妻肺片后，说句不好意思的话，我还想多吃两口，只可惜做的不多，每人品尝有限，根本没有吃过。”
“听说徐阳的麻婆豆腐和夫妻肺片差不多，味道甚至更好，你们说我能不嘴馋吗？不只是我，像是他们尝过夫妻肺片都忍不住想吃，所以今晚上一定不能错过。”
赵磊军笑着说：“那我们可以跟着一饱口福了，其实我也吃不够，只是没机会天天吃，今天说起来还是占了你们的光。”
听着他们的话，徐阳越觉得越不对劲。
这样听上去，自己做的菜连几十年的老厨师都忍不住想要吃，不知道的还以为是什么菜品。
“总厨还有刘总厨，我就在这里，而且我今天还没有做过菜，别说是做一份，只要时间足够，做上七八份都没有问题。”
今天的次数还没有做，和昨天晚上不同。
他们每人一份都可以做到，不是问题。
“哈哈，有你这句话我就放心，一人一份我看还是算了吧，大家也吃不完，能吃上几口我就觉得不错了。”
“放心，一定会让大家吃上非常好吃的麻婆豆腐，别的菜我不敢保证，但这道菜我可以保证不会比夫妻肺片差。”
刘文科点头：“说起来我有些迫不及待了。”
一旁的赵磊军跟着说：“老刘，我看你还是忍住吧，正事要紧。”
说着，他回过神来。
“对，正事要紧。”
随后，转过身去，让服务员通知厨房做准备上菜。
菜单一样，不过上菜的顺序不一样。
这次是严格按照定好的顺序上菜。
首先第一道菜是比较开胃的凉拌黄瓜。
菜品一端上来，刘文科笑着说道：“第一道凉拌黄瓜，尝尝味道。”
赵磊军自然是第一个品尝，接着是田明正，蔡云松，蔡圆和徐阳。
这个顺序当然也是锦城饭店提前定好的，只需要按照这个来就可以。
五人都尝了一遍后，开始商量，而祥云饭店的几人同样会品尝一遍。
最后，几人商量了一下给出了78分的成绩，刘文科没有意见，点头同意通过。
看的出来，他还是比较开心的。
第一道菜获得这样的分数说高不高，说低不低。
至少要比锦城饭店的平均分76分，要高上2分。
接着连续上了三道凉菜，分数有高有低，都还在能接受的范围内。
只不过高分也不是特别高。
得到高分，赵磊军的脸色不好看，刘文科的脸色当然好看了。
主要的原因在于他们知道了分数。
低于平均分自然开心，高于平均分那可不行。
第五道菜一上桌，徐阳一下子认真了起来。
不是别的，这道菜是夫妻肺片。
来的时候就交代过，会由自己来主导评分。
刚上桌，刘文科笑道：“徐阳，夫妻肺片你昨天可是获得了90分的高分，而这道菜上次也是吴永飞做的，我记得是79分，我想听听你的意见，看看是进步还是退步了。”
“刘总厨，那就恭敬不如从命了，到时候我一定会给出最公正的点评和评分。”
就算刘文科不说，这道菜也是有他来点评。
不说其他的，他肯定会按照系统的标准来进行点评，至于和他们以顾客的角度来看有什么不一样还不得而知。
但徐阳相信，自己根据系统的评价，大致上不会有问题，只是在一些小细节上面可能存在差异。
具体的还需要等到品尝后才知道。
“我说过，我是相信你的，大家可以品尝了。”
品尝的顺序没有变。
五人都品尝了一遍后，赵磊军说道：“小徐，按照之前说好的，这道菜由你先发表意见和打分，然后我们再看看有没有需要修改的地方。”
“好。”
随后徐阳根据四个方面说了自己的看法。
说完，赵磊军很满意的点点头。
“小徐说实话，你的点评非常到位，分数也很合适，我这里问题，你们呢。”
说完看了看其他三人。
田明正摇头：“我同样没意见，毕竟我做不出90分的夫妻肺片来，而且徐阳的点评很到位，没有遗漏和有问题的地方。”
接着蔡云松指出了一个小问题，认为应该扣掉1分。
几人又针对他提出来的问题再次进行了分析。
最后徐阳说道：“是我疏忽了，蔡师傅认为的问题我觉得存在，1分应该扣除，其他的应该是没有问题了。”
徐阳觉得自己可能是有些紧张。
明明是特别小的问题，居然没有发现。
如果不是蔡云松提出来，可能大家都会忽略过去，那么祥云饭店又会多的上1分。
别看是小小的1分，说不定后面会产生巨大的影响。
赵磊军在确定没问题后，这道菜的分数也就确定下来。
“这道夫妻肺片我们讨论完毕，全部是由徐阳进行点评以及给出分数，最后蔡云松师傅指出了一个被忽略的小问题，最后的分数经过我们一致商议没问题。”
“行，既然是徐阳的主要意见，那么我是相信没问题。”
“徐阳，接下来就由你来进行点评和公布各项分数。”
“好。”徐阳已经做好了准备。
接着开始了自己的表演。
第90章 接连失误
“首先是从色泽方面开始点评，夫妻肺片最佳的状态色泽红亮，美观，但这道菜第一眼看上去酱油用得太多，导致颜色暗淡。”
这个问题从菜品一上桌徐阳就发现了。
酱油一般是给菜品上色用，使菜品本身更加的漂亮，看着舒服。
同时还具有提味的作用。
然而用多了，颜色肯定会很深，很暗淡，就和眼前这道菜一样。
接着徐阳在色泽上面给了5分。
相当于扣除了5分，已经是很严重的问题。
毕竟这方面只占了10%，意味着是四个方面里面最简单的一个环节。
在最简单的环节都被扣掉了一半的分数，接下来恐怕不容乐观。
色泽出现问题，那么在外形方面扣分的可能性很大。
同时还会影响到品尝的味道。
“其次是从外形和香味两个方面。”
“外形不多说了，摆盘没问题，有问题的还是受到了颜色的影响，我给10分。”
颜色有影响，好在整体外形没问题，10分还是很合理。
接着香味徐阳给出了点评，其实没什么影响，最后也拿到了10分的成绩。
刚才蔡云松提出来的问题就在这里。
徐阳原本是给了香味11分的成绩，他提出来一个被忽略掉的小细节。
经过几人的一直认为确实存在问题，然后扣掉了1分。
到了这里，这道菜的情况已经很明显。
前三个环节总分40分，拿到了25分，意味着后面不会再有高分。
“最后是味道方面。”
“一开始我们说的酱油对整体味道没问题影响，另外红油和其他调味料的比例非常合适，吃起来口感上麻，辣，鲜，香一应俱全，实际上我可以给到50分的高分成绩。”
50分对于味道而言已经是高分。
算下来总体75分，还不错，没有退步太多。
不过徐阳还没有说完。
他继续说道：“不知道刘总厨有没有尝出食材本身的问题。”
味道上是没有问题，但食材上面却是出现了问题。
色香味形的味，并不单单是指味道方面，同样包含了食材本身。
刘文科脸上没什么表情变化。
从夫妻肺片被端上桌，他脸上有些不好看，不过转瞬即逝，不过应该是看出了菜品的问题。
尽管不像承认，但刘文科还是点头。
说道：“尝出来了，有部分食材应该是煮的时候时间太久，肉已经出现了软烂的情况，不是这道菜应该有的口感，而有的食材却像是没有煮好一样。”
见刘文科指出了问题所在，徐阳点头说道：“没错，食材方面的问题比味道方面更大，所以我认为应该扣除10分，最后这道菜的总分是65分。”
说完自己的意见，徐阳坐回了位置上。
这应该是今晚上出现的第一道低分菜品。
赵磊军这时候其实想笑，但还是忍住了，毕竟那样不太礼貌。
昨晚上蔡圆得到55分的时候，祥云饭店的人依然保持原来的表情。
这是厨艺交流，哪怕是分数再低，也不能有嘲笑的意思。
虽然能看出来想要笑，没真的笑出来就行。
赵磊军当然开心了。
如果今天祥云饭店的12道菜不出问题，那么超过76分是板上钉的时候，现在出现了失误菜品，那可就不一定了。
现在已经上了五道菜，平均分仅有72分，就是被这道菜给直接拉低。
“老刘，这道夫妻肺片徐阳已经给出来详细的点评和评分，你们看下有没有疑问，如果有可以直接提出来。”
这是定好的规矩，有问题就可以提出来。
刘文科摇摇头：“我没有疑问，菜品我们同样品尝过，食材有问题就是有问题，65分不冤枉。”
有问题就是有问题，这个没办法改变。
刘文科其实做好了夫妻肺片低分的准备，也做好了不提出问题的准备。
赵磊军在，点评和评分不会有太大问题，最多是3分以内的差距。
除了他，还有田明正的夫妻肺片做的很不错，可以做一个参考。
最主要的还是因为有徐阳在的原因，能够得到90分，说明对这道菜的理解已经非常深。
判断会非常准确，所以没什么好说的。
“行，那这道夫妻肺片的分数就是65分。”
实际上，分数高相对于分数低，更容易找到问题所在。
分数低于70分，那么意味着这道菜品已经有很大的问题存在，从这里找分基本山没希望。
刘文科转头对着后面人示意：“继续上菜。”
本来以为夫妻肺片是小插曲，然后却是开始。
接下来的一道凉菜，用的白糖过多，吃起来有一股浓浓的甜味。
这可不是上次那种偏甜，还可以理解。
然而这种甜度实在是没办法。
就连刘文科脸上都有些挂不住了。
经过他们五人的商议，最后得到了70分的分数。
因为是凉菜，分数会略高一些，如果这道菜是热菜的话，能不能得到65分都是问题。
出现第一道低分菜品刘文科不觉得有什么，锦城饭店还有55分的菜品呢。
然后出现第二道已经值得重视。
接着最后一道凉菜上桌，是灯影牛肉。
看着这道菜，徐阳上次还是第一次吃。
在一般的川菜馆里面基本上不会有灯影牛肉，想要吃可能要选择一些有传承或者是他们这样的五星级饭店。
像是路边的川菜馆，吃不到。
也是为什么徐阳没有吃过的原因。
灯影牛肉丝不一样。
那是属于零食一类，随时可以吃。
然而零食类和烹饪出来的，在口感，色泽以及外形方面肯定会有很多不同之处。
同样的零食没办法和这道菜相比。
“签到。”看着面前的菜品，徐阳在心里默念一句。
他可没有忘记这件大事。
上次两道菜一起烹饪，最后选择了蔡圆的炒牛肉，这道菜就没有解锁。
既然今天又机会，那可不能错过。
“今日签到成功，解锁二星菜品灯影牛肉。”
徐阳愣了一下，很意外。
他知道大概率可以签到成功，但直接签到获得二星菜品是万万没想到的一件事。
升级到二星厨师后，签到的确可以获得二星菜品。
不过升级这么久，解锁菜品也有几道，但是解锁二星这还是第一次。
二星菜品徐阳还可以接受，因为只需要花费100点声望值就可以升级。
他想的是以后升到了三星，四星，岂不是也有机会直接解锁，
这样一来又可以节约很多声望值，从而去升级其他菜品。
“徐阳，别愣着了，尝一口这道灯影牛肉。”
“好。”蔡圆的声音传来，徐阳立马回过神来。
刚才脑袋里想的都是这个问题，忘记了现在的场合。
随后尝了一口。
说实话和蔡云松的相差很大，估摸着又不会超过80分。
果然，一商议赵磊军给出的分数是78分。
一般来讲，赵磊军提出来的分数已经是最高的分数。
接下来几人还会就菜品进行简单讨论。
也就是指出菜品中的遗漏的错误，然后进行扣分，最后给出结果。
分数扣除不会太多，5分上下的样子。
毕竟赵磊军第一个品尝，他给出的初步分数，差不多该扣的已经扣掉了，只是看下有没有小错误，也需要看下是不是需要扣分。
接下来徐阳没有发表意见。
对于没有解锁的菜品，意见没什么参考性，还不如不说。
对此赵磊军没有强求一定要给出意见。
最后蔡云松提了一个问题，接着田明正提了一个问题，最后的分数是76分。
不算是太低的分数。
看了一眼刘文科，他的脸色自然是更难看了。
一开始还可以忍住，这谁还能忍得住。
接着，是开始热菜的上桌。
前两道菜没什么问题，中规中矩。
不算太过于惊艳，但也没有什么大的失误，最后得到的分数还在能接受的范围内。
然而第三道热菜出现了问题。
和刚才那道放糖太多的菜品完全相反，这次是没有盐味。
试想一下，一道没有盐味的回锅肉会是什么样的味道。
按理说是不会出现这种情况，一般在腌制的过程中也会放盐，起到一个入味的作用。
出现这种情况一般只有两种情况。
一是肉进行过腌制，但盐味没有入味，味道不会太浓，然后炒菜的时候没有放食盐，会导致这种情况。
还有一种就是，给烹饪厨师打下手的厨师出现了信息不对称。
就是烹饪厨师以为腌制入味了，再放盐会导致过咸，于是放了少许盐或者是直接没有放盐。
如果是这两种情况，那么就很正常。
至于具体的原因徐阳不知道，刚才全部是分析出来的。
只知道分数肯定收到了影响。
商量的时候，赵磊军给出了同样是60分的分数，而田明正好一点给出了65的分数。
蔡云松，蔡圆两人和赵磊军的意见一致。
至于徐阳，从他解锁了图鉴来判断。
单从菜品，不站在客人的角度，这道菜很失败，60分很合理。
就好像是蔡圆一样，味道的问题最后只得到了55分，其他方面还算不错。
而徐阳给面前这道回锅肉60分是有原因的。
首先是味道出现了问题，那么没有放盐不像是把酱油放多了会影响颜色。
从色，香，形来看，是没有太大问题，整体可以拿到30分的成绩。
然后味道出现了问题，但又不像是蔡圆那道蔡那么严重，最后同样给了30分，综合相加就是60分的成绩。
反正65分肯定是达不到。
随后由赵磊军开口点评。
“老刘，多余的话我就不说了，首先色泽没问题，我们给8分，然后外形和香味同样没什么问题，我们各给11分，然后一共是30分。”
“最后是味道，你们应该都尝出来了，有回锅肉的味道，但实在是太淡了，不管是站在客人角度还是我们的角度，这肯定不过关，所以60分我们直接扣掉一半，所以这道菜的总分是60分。”
赵磊军点评完，接下来改轮到刘文科了。
有问题就提出来，没问题就开始下一道菜。
实际上，锦城饭店别看是五个人进行的商议，但还是可能会出现问题。
毕竟扣分的是自家的菜品，会相当认真，有问题必须要立马指出来。
然而，刘文科和刚才一样，摇了摇头示意。
这样一来，这道菜60分又定下来了。
徐阳虽然和赵磊军中间还隔着两人，但他能够很明显感觉到赵磊军的开心。
先前因为夫妻肺片的原因，平均分本来就被拉低了很多。
加上现在这道菜计算一下，平均分已经掉到了70分。
已经上了九道菜，还剩下三道菜没有上。
想要将平均分提高到和锦城饭店一样，那么剩下的菜品需要每道菜都得94分才行。
虽然锦城饭店的菜品总分是684分，但因为只计算了九道菜，肯定不同。
所以最后的分数是76分。
祥云饭店的十二道菜，按照每道菜76分来计算，也就是912分。
而现在他们前面九道菜仅仅获得了630分，也就是剩下的三道菜必须要达到282分才行。
显然已经没办法做到。
徐阳正想着，刘文科开口说道：“老赵，这次厨艺交流是你们饭店赢了，而且差距可能还有些大。”
“老刘，说句实在话，今天你们的失误太多了，到目前为止居然没有一道菜超过80分，全部在60分，70分左右徘徊。”
赵磊军也说出了自己的想法。
开心归开心，不过看到这样的局面还是有些疑惑。
十二道菜里面有那么一两道菜评分低很正常，不然也不会一直把平均分维持在80分以下。
不过像是今天这样，接连两三道菜品全部有问题，就很不对劲。
“是啊，具体什么问题，只有接下来再说，我们的厨艺交流不会因为这个终止，还剩下三道菜，我这就吩咐厨房上，希望能够得到高分吧。”
赵磊军摇头示意不着急上菜。
“老刘，说是厨艺交流，这样下去可不行，万一问题越来越严重怎么办，要不你先去后厨看一看，实在是不行，这次交流过几天再继续。”
刘文科哪里听不出他话里的意思。
“没事儿，反正还剩下三道菜，真有问题事后再找也可以，不急于最后几道菜，还是先上菜。”
徐阳觉得刘文科说的没错。
到了这份上还不如早点儿烹饪完，看看后面的菜品还会不会出问题。
“行，那你安排吧。”