第两百零九章 回家
等到过了罐头厂，景致就更加美丽，周至甚至发现小溪里多了不少的游鱼，见到江舒意出现，立刻电射般躲到对面的石缝里去了。
“周至，那是什么鱼？”
“没看清，一般不是白条就是桃花儿。”
“桃花儿不是彩色的吗？就和烧火片儿一样？”
“他们在桃花开的季节里才会变成彩色，而且只有雄性才会增加火彩，目的也只是为了吸引雌性。”
江舒意就觉得周至今天老是将话题固定在那种关系上，有些不好意思：“周至，要不我们回去了吧，别太晚了。”
“嗯，你把瓶子给我吧。”
“瓶子还有什么用吗？”
“有啊，可以水培植物用。”
“好看吗？”
“等我给你弄好你就知道了。”
“嗯。”
在溪边将两个罐头瓶子洗干净，两人开始沿着原路返回，江舒意看着美丽的景色：“周至，要不你念一首诗吧，配合这景致。”
“哦，这可是你要求的，我念了你不许说不理我，也不许跑。”
“嗯。”
“那你挽住我胳膊，不许松开。”
“好。”
“那我念了啊……
蒹葭苍苍，白露为霜。所谓尹人，在水一方。朔洄从之，道阻且长。朔游从之，宛在水中央……”
“周至你真是……”
“说好了的不许跑！我继续……蒹葭妻妻，白露未晞。所谓尹人，在水之湄。朔洄从之，道阻且跻。朔游从之，宛在水中坻……”
江舒意眉目低回，挽着周至胳膊的手到底还是没有松开：“……雪珊说你张嘴就能来，到底没说错……”
“张嘴就来的，也一样可以是真话。舒意，我们要辩证地看待一切。所以……蒹葭采采，白露未已。所谓尹人，在水之涘。朔洄从之，道阻且右。朔游从之，宛在水中沚。”
“舒意。”
“嗯。”
“你说我找得应不应景吧？”
“周至。”
“嗯？”
“你真是太讨厌了……”
“哈哈哈哈哪里讨厌，明明只是情景交融，真情实感，老实巴交，所见即所得……”
“还说！”
回到罐头厂挨着公路设立的销售点取了行李，两人搭上了回城的班车。
周至找这个独处的机会，其实很想问一问江舒意，冯雪珊到底跟她讲了什么，想想还是放弃了。
他倒并不是担心冯雪珊会在自己和江舒意之间使什么坏，那是不可能的事情，他只是觉得，冯雪珊对自己和江舒意存在一种过度的关心。
其实他一直就没有搞明白冯雪珊为何会这样做。
过度的关心其实就是来自过度的危机感，而最让他想不明白的，就是这个莫名其妙的危机感。
他不认为自己和江舒意之间有哪里不对，虽然两人约定好高考结束后才开始，但是无论是周至自己，江舒意的态度，还是周围小伙伴们的态度，都让周至感觉事情在向好的方向发展，而且不大会产生不好的变数。
因此他认为这个事儿更多的是冯雪珊对自己的妈癌症发作，毕竟冯雪珊对周边亲近的男生都有一种莫名其妙的“责任感”或者说“占有欲”。
现在周至甚至能感觉到她对江舒意也产生了类似的情感，而对叶欣就没有。
这种情感在杨和身上也同样有所体现，而周至也会因为冯雪珊这样的态度而有些暗自甜蜜。
这说明几个死党里边，冯雪珊对自己的态度，和对方文玉他们，其实是不一样的。
调换一个思路，自己的冯雪珊的态度，其实和对何诗情熊娇，也不相同。
人的情感，往往就是这样的微妙，男生和女生之间的感情，在靠近到一定程度之后，如果不能如南北磁极一般勐然吸引到一起，产生爱意，有一些就会逐渐的发展出一种“同质化”的现象。
你懂我，我懂你，一举手一投足间，都能get到对方的点，达成完美的默契。
好到蜜里调油，偏偏不是情侣。
这种关系一般会持续到双方各自成立家庭之后，才会逐渐变澹，也或者会因为一些特殊的原因，让两个家庭关系也变得融洽，不过这样的情况，那就更是凤毛麟角了。
周至对冯雪珊也是非常看重的，自己和江舒意的关系，他当然希望得到冯雪珊的认可和祝福。
不过现在冯雪珊似乎有点关心过度，而周至又在自己身上找不到原因，加上冯雪珊上一世的选择，让他反过来有些“爹癌发作”，担心冯雪珊是不是遇到了什么。
不过最终周至还是没有对江舒意问出来，因为通过周至的仔细观察，这姑娘对自己的态度也没什么变化。
而且江舒意是一个对隐私非常看重的人，自己问她她多半会说，但是会说也不代表心里会舒服。
后世有一句话说得好，爱情都是双向的付出，如果只有一方在付出，那就不叫爱情，叫舔狗。
周至也不认为自己是舔狗，因为江舒意其实已经付出了自己最大的付出。
她可不是什么穿越者，她充其量就是一个十七岁的小姑娘，能够主动打电话给自己母亲，要求留宿在白米乡陪自己一晚，在小伙伴们眼里，都已经是惊天动地的壮举。
所以周至对江舒意会更加的爱惜和尊重，尊重到小心翼翼，爱惜到无以复加。
更好笑是家长们似乎都看明白了这一点，因此江桥和杜雨芬，对周至都非常放心。
公交车会经过广场，所以周至也没有先回自己家，而是和江舒意一道坐车到了她家，因为他是在不想明天还背着东西爬坡上坎地来一趟。
当然跑不了要留在这里吃饭。
江桥很是开心，也等不得下一顿了，炒了一个韭菜炒河虾，一个生椒炒小鱼干。
然后就又让周至学到了一招，因为是小河虾干和鱼干，故而要先过一下温水，简单泡发一下后捞起来抖干水分，然后再做菜，就避免和炒湖的风险，且味道火候都刚刚好。
这两道菜不下酒那是不行的，江桥将酒摸出来，周至却谢绝了：“出去玩了两天，不先回家就算了，要是还带着酒气，怕是外婆嘴上不说，心里会不开心。”
“说的还都是道理。”江桥笑道：“那今天就放过你了。吃蒸蛋，虾米蒸蛋以前舒意很爱吃的，搬进城里来就吃得少了。”
“那是。”周至给江舒意的饭碗里舀蛋羹：“岛上的江伯伯说起你和阿姨，都是想念得很，说你们以前每年都要上岛几次的……对了，舒意都没有说明身份，就给江伯伯认出来了呢。”
“哦？他怎么说的？”
“说舒意遗传了你们的优点。”周至当然打蛇随棍上，开始给江桥和杜雨芬介绍其此行的所见所闻。
两人也是有日子没有上岛了，现在听着周至的介绍，吃着岛上的特产，倒也津津有味，开心不已。
第两百一十章 财富密码
江舒意低头吃着东西，听着周至讲述，自己老爸老妈不断地补充互动，心里暗自微笑。
现在算是明白了苏老师那句话，为什么自己都不知道的家里事儿，周至却能够知晓。
不知如何，江舒意的心头，还是流过了一道甜意，还有一点醉，就像在榕山镇吃的那碗醪糟粉子。
等到吃过饭，周至才将自己家的那一份背上回家。
江舒意一家在窗台目送周至背着大背篓消失在球场边的小水泥路上，江桥才突然想起来一个问题：“舒意，周至留下的那些东西，你给钱了吗？”
“啊？”江舒意有些惊讶：“没有。”
“红糖虾干鱼干还好，中坝岛上的干桂圆可不便宜的。”杜雨芬说道。
“那怎么办？”江舒意马上开始有些紧张：“我一点不知道。”
“你这孩子……”杜雨芬看着一脸懵懂的江舒意，有些不知道该从何教育。
“周至没什么的。”江桥趁女儿不注意，对杜雨芬使了个眼色示意她不要再说：“他这学期吃我的喝我的还少了？送点孝敬那是应该的！”
“不过舒意啊，要是别人可就不能这样了，知道了吗？”
“嗯，我知道了。”江舒意的心情这才好了起来。
“东西都是好东西。”江桥看着桂圆干就不禁感慨：“就是江红星那老背霉，打死都不把桂圆酒的秘方告诉我，太可恶了……”
杜雨芬就瞪了江桥一眼，因为江红星当时说的是这配方传男不传女，除非舒意以后招赘个倒插门，那他倒是可以告诉侄女婿。
……
……
等周至回到家里，已经是晚上八点。
杨和到得比周至早得多，手上正绷着一大团毛线圈，如同一个戴着镣铐的囚犯。
老妈在沙发另一边绕着线团，周至才跟外婆打完招呼，就开始就冷笑：“可算是知道落屋了，人家杨和下午就到了，你倒好，不见人影！”
“路过榕山总得去看看大嬢吧？”周至理直气壮：“顺便给她带点虾干鱼干，红糖桂圆什么的。”
“可是……”
“还有三姐马上要带男友来的事儿，不得提前给她打个招呼啊？免得到时候过于激动，血压上去了。”
“三妹啥时候来啊？”说到这个，一边外婆已经开始激动了：“以前都是媒婆看人家，上门说亲欢喜媳妇，现在都兴自己找，可不能忙婚瞎嫁的。”
“哎哟外婆这都啥年头了，要这么论的话人家那头还担着这心呢。”周至笑道：“您老放心，这不就是在走访相看吗。”
“走访相看也得有个心眼，不要被一块腊肉丢上丢下的哄了。”
“哈哈哈哈……”
老时间里农村相亲，女方上男方家看家境，男方家穷，就一块腊肉，然后老妈丢下来，老爸说：“这块肥了，不好，换一块！”又丢上去。
其实换来换去都是那一块，女方一看哟，这家肉多，可还行。
这是外婆曾经跟周至讲过的一个老笑话，如今再次提起，让周至也忍俊不禁。
笑完才对外婆说道：“人家是要凭本事儿白手起家的，原来老家那些坛坛罐罐，我怕三姐会看不上……”
说到这里突然想到一个问题：“外婆，我记得上次回老家，五舅妈说新屋基还有好些你和外公开豆花饭馆时候，留下来的老碗老盘子是吧？那些老碗老盘子，是你们当时新添置的，还是老家什啊？”
外婆说道：“当时图便宜，都是从周围乡亲那里收的二手的旧货，你外公跑了好几个乡才收到的。”
“哦？”周至不禁心动了一把，以前去新屋基倒是从来没有注意过这些，上次回去五舅妈搞得很隆重，用的都是新碗新盘子。
不过这些都是后话，思路打开后就不是仅限于新屋基那点儿小瓷器，夹川本来就是交通要地，从汉代开始建县，好东西其实是相当不少的。
现在周至手里又有了些闲钱，就琢磨着是不是又该去四表舅那里打打秋风了。
这么说起来，那自己这个假期可是真的忙。
一夜无话，次日清晨起来，周至便跟杨和一起出去冲洗胶卷。
将胶卷送到店里，老板都认识他了：“还是按人头来？”
“是。”周至点头：“还是三天哈？”
“两天也行，加钱就可以。”老板笑着跟周至开玩笑。
“那就还是三天。”周至也跟老板开玩笑：“离春节还早，压岁钱都没有。再说你这算不算诱导未成年人无节制地消费？”
冲印店老板也是妙人：“你少来，当我不知道你是谁？周至，高二学生，十八了可就不能再算未成年哈哈哈哈……”
和冲印店又调笑了几句出来，周至叫了一辆三轮，和杨和一起前往安乐山小学。
寒假里的安乐山小学还是老样子，长长的石阶两侧的西风竹林子，似乎更加森森然了。
放假了的校园很安静，卫非的父母好像都不在，周至走进大门，就发现一个高大身影和娇小的卫宜小姐姐坐在操场篮球架外的小石桌边上，桌上堆着不少的黄皮书，看样子又是蜀州外国语学院的内部资料教材。
周至彻底地目瞪口呆了，他万万没有想到，会在这里见到这个人：“义……义兄……你怎么会在这里？”
“肘子！”卫宜见到周至很惊喜：“快过来，都一年没见了。杨和也是！快来快来……”
“姐你们这是在干吗呢？”周至感觉整个人都不好了，有一种引狼入室的错觉。
“乔木高三了啊。”卫宜觉得理所当然：“我给他找了些资料，特别是英语的。啊对了……”
卫宜走进自己的卧室里，取出了一本黄色封皮的书籍过来：“这个，给你的礼物！”
周至接过书一看，封面上是TheThornBirds几个单词。
“英文版的《荆棘鸟》！”周至非常的惊喜：“谢谢姐！”
“知道你喜欢这本书，在图书馆看到，就送去影印了。”
“哎哟那很贵吧？用了多少钱我给你吧。”
“那倒不用。”卫宜说道：“喜欢这小说的又不止你一个，我们同学可喜欢了，还夸我找到了一本好书。”
说完吃吃笑了起来：“不但赚回了你这本书钱，还多了不少。”
周至有点明白了，在蜀都外国语学院，这或者就不是普普通通一本书，这可能是财富密码。
第两百一十一章 冬日田螺
“印盗版很赚钱？”周至不自觉地就问了出来。
“什么叫盗版？”
“PirateEdtion.”
见鬼，这么一说卫宜反倒是懂了，然后反过来惊讶：“你连这短语都知道？肘子你可以啊！”
这就叫顾左右而言他，周至也不好继续揪着小姐姐问她到底靠翻印《荆棘鸟》赚了多少钱。
他更纠结的，是乔老爷为什么会出现在小姐姐的餐桌上，啊不，书桌边。
“乔老爷要考北外。”卫宜喜滋滋地说道：“我也准备考研，也是北外。”
“等等！”周至终于好像发现了什么：“谁先起的头？”
“什么谁先起的头？”卫宜一愣。
然后突然反应了过来，拎起扫帚：“啊肘子你现在这么坏了！你怎么能有这么心脏的想法！”
周至就开始转身跑：“姐我说什么了啊就要打我！我今天才知道……关我什么事儿……”
卫宜在后面咬牙切齿：“你这样想我和乔老爷就是不对！就要打！站住了！”
这时候卫非和他爸妈也出现在了操场边，看到这一幕卫爸见不得了：“大妹你在干什么呢！快停下！”
卫非眼镜下的小眼镜却闪着满意的光芒：“终于轮到我看了……”
姐弟俩闹了一回，大家才终于坐下来重新细聊。
周至可算是明白了乔老爷的阴险狡诈，这货可能是打见到卫宜小姐姐的第一面就打起了算盘，然后草蛇灰线伏线千里，从那个寒假送行李上船开始就有心了。
再看看在那里悉心给乔老爷介绍指导书目的卫宜小姐姐，还有忙活着杀鸡的卫爸卫妈，这是毫无察觉。
算了，周至发现了墙边多了一个抄网：“诶，那是干什么用的？”
“那是捞叶子用的，外边鱼塘前向落了很多叶子。”卫非妈说道。
“那走，玩玩去。”
“诶，现在都没风，得等风把叶子都吹到池塘一边才好捞啊……”
“妈你就让他们去，他们哪里是要捞叶子，他们就是想玩抄网。”
抄网的很细，周至杨和卫非三个人来到大池塘的出水口处，周至将抄网下到水里，然后沿着水泥堤堰刮了上来：“猜猜，有没得？”
“有啥子没得？”卫非没搞懂。
懒得理会这书呆子：“和尚，你觉得呢？”
“这里肯定多得很，要不我下那边沟里去捡？”
“嗯，那里肯定也多。你去找飞机爸搞双筒靴，顺便拿个盆子过来。”
说着将抄网拖了起来，从里边抖出来了七八个田螺：“哈哈哈哈有搞头，赶紧赶紧顺便把乔老爷喊过来，就说暑假就答应过姐姐的，到现在都没做给她吃！”
没一会儿吴乔木就盯着个塑料大脚盆飞奔下来：“我来我来！”
夹川还没有吃螺蛳的风气，因此这潭里的田螺很多，有些还很大。
周至也是灯下黑，以前来这里都是游泳加抓螺，从来没有把逮田螺当做一项专门的业务。
也就从来没有想到老排水沟的底下，这玩意儿多到成堆，乱捡都是。
加上有了乔老爷这个能够把任何小事儿都干得出花儿来的人，周至和卫非的懒人拖网式作业，比起吴乔木跟杨和的小鸡啄米式勤劳，收获很快就差了一大截。
不过怼总起来，也是满满的一大盆。
卫非爸妈也不知道门口水塘边上能够搞到这么多螺蛳，不由得大为讶异：“怎么有这么多，这可怎么收拾啊？！”
田螺需要吐泥，周至将大螺蛳都捡了出来，小田螺淘洗即便之后，浅水里点上生菜油又给它们拌了一遍，方便它们吐泥。
剩下的大个儿处理起来也简单，烧一大锅水，下姜葱花椒，烧开倒入田螺给它们烫死，然后捞出来用锤子石头敲开取肉。
干这活的时候，最开心的莫过于卫非老妈养的鸡鸭了，转眼就在几个人周围咯咯咯嘎嘎嘎聚集了一大群。
蛋白质丰富不说，螺壳还能补钙，顺便帮助鸡鸭消化，这是相当优质的饲料。
一个螺看着很大，其实肉也就那么一丁点，烫过之后就更少，一大盆的大田螺，最后得到的螺肉不过两大碗。
这番功夫也不小，看得卫非老妈直摇头，可算是知道为啥夹川人不吃这玩意儿了。
结果没想到大田螺还是好处理的，小田螺更加的麻烦。
菜油加速了小田螺们吐泥，又淘洗了两次，周至已经觉得差不多了，让卫非找来钳子，拑螺尾。
处理的时候周至又开始显摆冷知识了：“这田螺啊，母田螺产仔后会把自己吃得特别肥，因此产小田螺前，公的比母的好吃，产小田螺之后，母的比公的好吃。”
乔老爷愣了：“这玩意儿还能看公母？怎么看？”
周至说道：“其实动物分公母通过色彩，身上的凸起物就能分辨个大概……”
然后头上挨了一个暴栗，卫宜满脸通红外加气急败坏：“肘子你又要胡说八道吗？！”
周至好委屈：“两栖类青蛙蟾酥，雄性的眼睛上方有疣突，鱼类雄性的鳃盖上有鳃钉。”
“田螺这样的软体动物，就看触角。雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展；雄的右触角较左触角粗而短，末端向右内弯曲。这些都是突起物啊……啊姐你刚刚打我干嘛？！”
卫宜这才知道自己想脏了，不过绝不会承认，啐了一口，将手里的田螺往盆子里一扔：“真是废功夫费时间，我看书去。”
吴乔木也将田螺往盆子里一扔：“是，一刻千金，学习重要。”
周至顿时傻了，这典故都是可以乱用的？特么春宵一刻才值千金，形容学习，那该是一寸光阴一寸金！
真是言为心声，也就是欺负人老王家听不懂！！！要不然腿都已经给王伯伯给敲断了！
跟义兄就生不完这气，算了，做菜重要。
这是冬天，没有夏天那样的做法爽，周至觉得还是制作香卤田螺比较好。
调料是泡姜泡辣椒、豆豉、点点豆瓣酱，辣椒油、红辣椒、青辣椒、朝天椒、葱、姜、蒜茸。
先下大油，将泡姜泡辣椒、豆豉、豆瓣酱炒香炒出红油，加水、料酒、十三香粉，调好卤汁之后倒入田螺翻炒五分钟，然后盖上锅盖转小火焖上。
之后开锅，收汁，撒葱花、紫苏叶、连汤带水一大盆上桌，这样能够比较好地保温。
第两百一十二章 美食和学问
剩下从大螺里挑出来的净肉，那就是另一道菜了。
将螺肉放入清水，加盐搓洗几遍，得到干净的螺肉后沥干水分。
将锅烧热，下螺肉干焙，焙去螺肉表面的水分。
锅里下猪油，加入花椒、泡姜、泡辣椒炒出香味和红色，然后加入螺肉翻炒。
接着加入生抽、蚝油、料酒，翻炒几下带出香味带走腥味，加入蒜薹末和红辣椒圈，最后加盐翻炒出锅。
这道菜是周至第一次做，也是根据螺肉的材质，味型，按照炒鸭胗的方法弄出来的，不过多用了一味蚝油而已。
等到两盘菜端上桌的时候，卫宜和小伙伴们已经开始嗦田螺了。
这道菜卫宜和乔老爷都没有吃过，卫非吃过一两回，杨和吃得最多，一边教两人怎么用牙签挑螺肉一边表示遗憾：“就是搭啤酒凉凉的，不适合这季节……”
周至：“那就喝热的啊。”
“啤酒还可以喝热的？”
“等一等啊……”
其实热啤酒很简单，就是啤酒加冰糖枸杞桂圆肉醪糟烧开，除了度数降低，尾子有些苦，其实还算是挺好喝的。
夹川人本来就习惯于苦笋、鱼腥草、青果这类味带酸、涩、苦的食物的，都不能说是喜欢，甚至可以称作嗜好，故而煮啤酒那一点苦尾子，对于夹川人来说就不叫苦味，而叫做风味。
卫非爸妈对于周至层出不穷的古怪吃食有些好笑，不过味道的确也算是不错，还适合女生。
自己这女儿也是心大的，这段时间要冲刺研究生，夹川到现在都只出过一个研究生，就是苦丁茶，自家女儿这是要当……第二个？
所以当老卫见到自家女儿眉飞色舞地嗦着小田螺里边那丁点肉，端着和醪糟一样寡澹的煮啤酒不停邀约这个邀约那个，桌上那热闹劲看着就感觉舒心。
就只有一件事儿，大妹今年二十二，要是考研考不上还好了，要是考上，就要耽误两年，那就二十四，出来找工作二十五，就算立刻恋爱只谈一年，到结婚也是二十六过去了……
我的天这就算不得细账，一通算下来顿时连肘子炒的螺肉都不香了……
但是小伙伴们不这样认为，毫无疑问辣炒螺肉这道菜是非常成功的，尤其是用了一味蚝油，这是现在夹川家庭很少用到的一位调料，给螺肉增添了一种特有的甜香味道。
卫宜吃得非常开心，笑眯眯地看着周至：“难怪肘子夸这个口敢夸一年，原来田螺的滋味的确不错。”
“姐这个也不能怪我吧？暑假是你自己要勤工俭学不回来，要不然这东西管够。”
“不勤工俭学你养我？”卫宜瞪了周至一眼：“倒是说得轻巧！”
言者无心，听者有意，吴乔木就张了张嘴，吓得周至赶紧打岔：“没事儿没事儿，这田螺夏天有夏天的吃法，冬天有冬天的吃法，本来是中秋前后的最肥美，但是好像我们夹川的田螺，现在吃感觉也不瘦啊……”
“还是和气候有关系吧，毕竟这里是最北的亚热带气候。”乔老爷终于被周至成功带偏，没有在卫爸卫妈面前暴露出卫宜牌舔狗的卑劣属性，转而研究起地理的科学问题来。
“其实夹川就是这样啦，很多反纬度的地理现象是吧？比如……”
“荔枝。”
“桂圆。”
“橄榄。”
“呃……憨包鸭子？”
“哈哈哈这个不算。”周至笑道：“不过白鹭之类的候鸟很多在夹川不再迁徙是不是可以算？”
“可以算吧，娃娃鱼算不算？”
“娃娃鱼不能算，黔州山里多的是。”
“蜂鸟算不算？”卫爸突然开口。
“蜂鸟？”周至和乔老爷对视一眼，又一起转向卫爸：“夹川还有这东西，不可能吧？”
“怎么没有！”卫爸喝不惯煮啤酒，还是喝自己的头曲，现在已经上脸了：“安乐山老家青冈林子里头，几棵矮泡桐开花的时候，就有蜂鸟来吃花蜜。”
说完自己都有些不确定：“吃花蜜的鸟儿，闪闪发光的，就是蜂鸟了吧？”
“哎哟怕还真是！”周至和乔老爷感觉发现了新大陆一般：“这个线索可太重要了，得告诉蒋老师才行！”
“别说这些了吧。”卫宜摆了摆手：“肘子，你真的就定好要考蜀大了啊？”
“不是我要考蜀大，是我想学的东西，现在整个中国，只有辜老最权威。”周至说道：“而辜老他就在蜀大，所以我只能考蜀大啊。”
“什么学问啊全国只有一个人能教？”
“算是我认为非常重要的，能够解说清楚我们中国人从何而来的学问吧，训诂学。”
“是吗？”卫宜也就只知道周至在弄一些关于文史方面的东西，却想不到周至把自己的研究抬到了这么高的高度：“肘子你说来听听看，为什么这门学问，会有你说的这么重要。”
周至说道：“训诂学是中国传统里，研究古汉语词义的学科，最早的起源是中国传统的语文学——小学的一个分支。”
“一开始，训诂学的存在意义是‘通经’，就是帮助学子读得懂古代经典而存在的‘译解之学’。”
“它在解古汉语词义的同时，也分析古代书籍中的语法、修辞现象。从语言的角度研究古代文献，帮助人们阅读古典文献。”
“这不就是本字典吗？”卫宜有些不理解：“所以肘子你学这门学问，其实就是背字典？”
“哈？”周至笑道：“不是这样的，训诂一门学问，有可以分作广义和狭义，广义的训诂学包括音韵学和文字学，狭义的训诂学只是小学中与音韵、文字相对的学科。”
“直到章太炎先生撰着了《文始》，将‘小学’易名为‘语言文字之学’，中国才有了现代科学意义上的语源学，《文始》也成了第一部具有现代科学意义的语源学专着，章先生也成了我国现代语言文字学的创始者。”
“接下来的重要人物，就是黄侃黄先生，他在章先生‘语言文字之学’的基础上，进一步发展了学科观念。”
“黄先生云：‘诂者，故也，即本来之谓。训者，顺也，即引申之谓。训诂者，即以语言解释语言之谓’。
‘若以此地之语释彼地之语，或以今时之语释昔时之语，虽属训诂之所有事，而非构成之原理。
真正之训诂学，初无时地之限域，且论其法式，明其义例，以求语言文字之系统与根源是也。”
第两百一十三章 知
“此说一出，立刻迎来了这门学问的大发展，因为其界说中，包含了三方面的内容。”
“第一是厘清了研究对象，即‘解释语言’，且没有‘时地之限域’，比古人扩大了范围；”
“第二厘定了理论和方法，即‘法式’和‘义例’；”
“第三是确定了研究目的，即‘求语言文字之系统与根源’。”
“有了纲领之后，有关训诂学的观念就得到了很大的发展，分出了很多流派。”
“其中一派是‘分工派’，或者说叫‘词义学派’。这一派以陆宗达先生、王宁先生为首，认为训诂学的核心是研究语言说包含的思想内容和感情色彩、词的产生和发展变化。”
“其研究对象为：古代文献，语言及用语言解释语言的注释书、训诂专书；”
“其任务为：研究古代汉语词的形式，即形和音，与其内容，即‘义’结合的规律，以及词义本身的内在规律；”
“其目的为：准确地探求和诠释古代文献的词义。”
“很明显，这一派受到西方语义学的影响很大，所以陆王二先生说定义的训诂学，它实际上就是古汉语词义学。”
“如果把它的研究对象范围扩大到各个时期的汉语，包括现代方言口语的词义，就产生汉语词义学。”
“所以陆王二先生的训诂学派，其实就是古汉语词义学派，或者可以叫做古代文献词义学派。”
“另外一派是‘综合派’，这一派的核心人物，就是我的师曾祖辜孟伦先生了。”
“他老人家认为，训诂学其实是汉语语言学的一个部门，它是以语义为核心，用语言解释语言，进而正确地理解语言、运用语言的科学。”
“因此它应该是兼有解释、翻译和关涉到各方面知识的综合性学科。”
“虽然以语义为核心，但它绝不该限于语义的范围。因此，师曾祖定义的训诂学，并不等同于西方的语义学。”
“而应当是以文献语言的内容形式为其对象，具有综合性的特点，应当将语言以及用语言形式表现的名物、典章、文化、风习等等，都归纳在其诠解范围之内，应当在更高的层次上把训诂学与社会学、文化学等等结合起来，这就是所谓训诂学的延伸。”
“这就是综合派，或者称为‘全面解释派’。”
“举例。”卫宜感觉有些头晕：“举例说明，听起来好像是非常重要，但是也就是解释文字起源和变化的一门学问吧，怎么就有你说的那么重要呢？”
“我写个字吧。”周至拿起快子，蘸了卤田螺的酱汁，在桌上写下了一个古里古怪的文字。
那个字左边是一个“干”字的字型，右边是一个带开尾的箭头，两者之间是一个圆弧在下的半圆形。
“这是个甲骨文，大家猜猜这三个部分分别是什么，这个字的意思又是什么。”
“这是一支箭。”卫非说道，这个的确最好猜。
“这个是口。”乔老爷认识一些篆文，这个也算好猜。
“那这个干字又是啥？”杨和有些纳闷。
“哈哈哈哈哈……”周至哈哈大笑：“干就是干啊！”
“干，口，箭头。”卫宜皱起眉头：“解释不通啊……”
“这个干，是指一种武器，一开始是一种叉型的架子，用来抵御戈的进攻……”
“嗨！”所有人里除了周至，就是吴乔木这些方面最厉害：“执干戈以卫社稷。后来这玩意儿蒙上了皮子，变成了盾牌。”
“刑天舞干戚，勐志固常在。”卫宜笑了：“原来是这个干。”
“那这个字的意思就简单了呗，会意，一边是防守武器，一边是进攻武器，下边是嘴巴，这就是在传授战争的知识！”卫非说道。
“对！这个字，就是知识的知！”周至点头：“飞机聪明！”
“所以到现在这个字都还保留着最早的影子，失，就是这支箭，口也还是这个口，只是干被省略了而已，嗯，进攻永远比防守重要。”卫宜也看着字点头。
“对的，”周至点头：“所以金文里，这个字和之前的甲骨文一样，只不过干与失，做了个交换，口字放到了两者的中间，但是上移了一些。”
“等到篆书，干就没有了，就变成了这样，大体和现在的知一个样子了。”
“这里边包含了很多的信息，首先，这个字的本意，是人们聚在一起讲解传授猎捕和作战的经验之义。”
“在古代，先民们最初是野居洞穴，以采猎为生，为获得更多的食物，猎捕更多的野物，把实际捕猎的技术和经验传授给同族人群，就显得非常重要；”
“同时，为了争夺生存领地和生活物资，甚至人口，作战几乎成了生活的常事，更是人人必须掌握的技能，而这种技能和经验的谈论与传授，就叫‘知’。”
“通过这个字的结构，我们可以大体的知道它生成的时间阶段，那个时候已经有了防守和进攻的武器和具体战术，有了远程攻击和进程防御的概念，有了专业的战争知识体系。以及这个知识体系在但是社会中的重要地位，结合其它证据，就能够知道掌握并且能够传授这门知识的人，在当时社会中的地位。”
“这就是现代训诂学，我师曾祖开创的‘综合派’的学问，就是我想要掌握的学问的一点点皮毛。”
“的确重要。”卫宜点头：“我算是明白肘子说的，这门学问就是解释我们国人‘从哪儿来’这个命题的了，这就是我们华夏文明最根底上的东西。”
“应该说得再准确一点。”周至在这些事情上头非常的认真：“这是华夏民族的精神文明产生后，有证可查的，信息量最丰富的，最根底上的东西了。”
“那姐姐支持你！”卫宜点头：“肘子你好好加油，早日成为辜老的弟子！”
卫非的老爸是乡小语文教师，这些学问其实已经超过了他的知识积累，对周至的学问进益非常欣慰，不过却有些担忧：“肘子，你说这学问重要的确重要，但是我们的先祖不是一直在研究这门学问吗？这都几千年了，还没有研究透？”
周至笑道：“还差得远呢，《说文解字》的解释：‘知，词也。’认为知字是词的别写和谐音。”
“而《徐锴系传》：‘凡知理之速，如失之疾也，会意。’强行给知字为什么会带着失这个部分，赋予意义。”
说完拿快子敲了敲桌面：“很明显，古人的解释是错误的。”
卫宜又困惑了：“为什么呢？”
第两百一十四章 熏肉
周至笑道：“姐姐，因为甲骨文这东西，是近代才成体系地发掘出来的，东汉许慎和南唐徐锴，他们压根都没有见过甲骨文，或者见过极少极少的金文，篆书，就是他们能对已有文字进行训诂的最早成体系的文字证据。所以他们的解释，属于根据小篆字形望文生义。”
“所以……所以……”卫宜被震惊得无以复加，她已经隐约看到了周至的野心，然后被那野心之大，给吓得语无伦次。
“重订训诂之学，在小篆的基础上，再前推一千两百年，以甲骨文为新的文字基础，重朔我华夏文明之源！”
“唯继往，才能开来，唯有明白自己的民族基因根脉，才不会在前路上被各种各样的风色所迷扰，才能清楚目标、思路和方法，才可以坚定自信地走出自己的发展之道！”
“我想不出，这辈子要做什么，才能比做好这件事情更伟大！”
“肘子！”卫宜小姐姐激动得热泪盈眶，从鸡汤盆子里捞出鸡腿：“这个给你吃！不过你以后……以后要是忘记了今天说的话，我，我就拿黄荆棍揍你！”
说完又挑出另一个：“嗯，乔木高三冲刺，也辛苦。”
卫非把碗都已经捧起来了，结果发现自家姐姐的心都偏到外头去了：“姐！”
“干啥？”卫宜这才见到自家亲弟被疏忽了，想了想，挑了个鸡爪子丢他碗里：“给你个爪子，补成勤快手！”
卫非：“……”
……
……
扶摇羊角，起于青萍之末。任何伟大的理想，最初或者只是一点打动过某人内心的微光。
当微光渐渐明亮，将心灵照得透彻之后，它便能够给与人一种巨大的精神力量。
当然更多的是，这些微光会消失泯灭在生活的鸡毛蒜皮里边，变成偶然回忆起来的一抹微笑或者苦笑，然后又被置之于某个角落里边，主人则继续为现实奔忙。
世界是在现实中旋转，而不是在理想中旋转。
就如现在的周至，一手拿着铲子，不时地朝着烘箱里边添一铲子稻壳，盖住下面的炭火，让其发出烟尘，一边阅读着卫宜小姐姐给他找来的《荆棘鸟》。
两把竹椅子的中间是一张小木桌，上面有一个瓦炉，瓦炉上有一个黑漆漆的水壶，用炭火热着水。
边上是一个紫砂的茶壶，三个杯子，还有一袋花生瓜子。
周至在照顾家里的腊肉。
如今每栋居民楼的顶楼，都有一个大木头箱子，上部开孔，内部钉满钉子，顶上和中间架着竹竿。
这是熏棚，需要熏制的腊肉香肠，在完成腌晾之后，就需要移送到这里来打开熏棚，将肉都挂进去，满满当当，然后在底下烧起炭火盆，再盖上柏叶、花生壳、甘蔗皮、花椒、香料、稻壳、米糠……让炭火盆发出滚滚浓烟。
之后将熏棚关上，如此控制烟量避免明火发生，需要从早到晚熏制一天，腊肉香肠才算是熏制完毕。
一般这活是周末大人来干，毕竟肉还算精贵，给熊孩子烧坏了可惜得很。
除非家里的孩子大到初二以上，不过那个时候孩子又开始叛逆，还好动，枯守一天熏棚对他们来说算是苦差事。
不过周至家里没这个问题，老妈早就知道要这孩子坐一整天都简单得很，给他搭配一本大书就行。
从小学五年级开始，这活就是周至在干。
随着年纪的增加，周至干这活的时候，身边偶然还多了小伙伴来“帮”他。
冯雪珊正站在楼顶早已废弃的洗衣台上，洗衣台刚好靠在楼梯出口那个被周至称作“炮楼”的小建筑结构上，而炮楼的平顶上，安放着周至给关婷婷打造的大鸽子笼。
说是鸽子笼，其实是一间板房，打开门能够直接走进去那种。
冯雪珊摊着手，手里拿着一把玉米，就搁在炮楼的屋顶上，两只鸽子在她手边走过来走过去，不时地就啄上一口。
这个鸽棚曾经很兴旺，周至的鸽子是四表舅找鸽协的人搞来的，其实是血统非常不错的信鸽，可以现在条件不允许，和关婷婷养的“颜值鸽”混居到了一起，血统这一块，算是彻底废了。
伴随血统的崩溃的，则是一场生育与孵化的高峰。
知道关妈妈发现家里的玉米麸皮消解得太快，才开始关注到自家女儿的鸽子已经多达二三十只。
这可是家里的一笔大开销，坚决不行，于是关妈妈痛下杀手，先是用鸽子蛋引诱关婷婷，跟着对大鸽子们下手。
那一段时间顶楼鸽子棚闹老鼠，而且老鼠不咬小鸽子，专咬又肥又嫩刚刚好的仔鸽，常常就见到关婷婷一边挂着眼泪一边拿着个卤鸽子啃得又香又甜。
老鸽子偶尔也难逃“鼠口”，然后关婷婷就会端一盅天麻炖鸽子下来，给周至“补补脑子”。
这也是一件很奇怪的事情，婷婷妈从来没有给自家学习不怎么好的女儿吃天麻鸽子盅，给关婷婷的鸽子，从来都是只管味道，不讲疗效。
好像动脑子就该是楼下肘子的事情，而自家女儿不需要一样。
后来周至怂恿自家妈去旁敲侧击了一下，结果得到的答桉是——“划不来”。
言下之意，是自家女儿吃再多的天麻炖鸽子都没用，不如放弃。
原来关妈妈是从投入产出比这个方面来考虑的！
现在鸽子已经减少到了十来只，鼠患也神奇地消失了。
“鸽口”不再增长的原因，则是关婷婷养成了吃鸽子蛋的良好习惯。
“雪珊姐。”鸽子房的小门打开，关婷婷从里边走了出来，吓得冯雪珊手边的鸽子扑棱棱地飞走了：“五个！”
“给我。”冯雪珊伸出两只手让关婷婷把蛋放到自己手里：“婷婷你下来的时候小心一点。”
洗衣台虽然已经废弃，但是水龙头里边还有水，冯雪珊将鸽子蛋洗干净，来到周至旁边的小椅子上坐下，打开黑乎乎的壶盖将鸽子蛋放了进去：“什么破壶，这么沉。”
“这叫釜，银釜，明永乐的。”周至从书本上抬起眼神，将黑不熘丢的银釜提起来，给紫砂壶续上水，放好银釜又拿起紫砂壶，给杯子续上。
“明永乐的烧水快些？”
“呃……事实上，烧得慢些……喂这个不重要吧？”周至端起杯子：“重要的不该是我现在正用明永乐莲花提梁银釜煎水烹茶，享受古风……等下这水味道怎么有点没对了……”
第两百一十五章 交谈
“切，越来越神经了！”冯雪珊扭头看向正在往下下的关婷婷，将她已经跳到了洗衣台上，这才转过头来：“你今天叫我过来干嘛？”
“守摊子啊，往年不也是你来得多？”周至笑道：“顺便烤肉。”
“你有这么好心。”冯雪珊嘴上已经挂起了微笑：“干吗不找她？”
“如果我说我找了，然后她说要学习没时间陪我，我才来找你，会不会挨打？”
“你要真敢这么干，那不光是挨打，我直接把棚子给你拆了。”冯雪珊脸上笑眯眯的，嘴里的话老狠，手里却已经拿起肉串，在地上的烤盘上烤制起来。
地上是四块砖，铺成了一个通道，上面放着两张瓦，凹面向上。
瓦下的通道里烧着炭火，肉串在瓦上烤得滋滋冒油，冯雪珊翻弄着肉串：“就你这胆小鬼性子，找了她她不答应，怕是就更不敢来找我了。”
“为啥？”
“怕她多想呗，难道你还会怕我多想？！”冯雪珊说起突然就来气，将签子往瓦片上一丢，两手往脑后一放靠在躺椅上：“自己烤！说好了今天我不干活！”
“婷婷来不来玩？烤肉很好玩的。”周至转头引诱已经过来的关婷婷。
关婷婷打内心里是很想玩的，但是这小妞可是个小机灵鬼，见冯雪珊的态度就摇头：“我是站冯姐姐这边的。”
周至就白了她一眼：“别闹，我和你雪珊姐的交情，是你小丫头挑拨得了的？”
没有办法，只好放下书本自己料理：“雪珊……那啥……有个小问题，不知道当问不当问。”
“哈？”冯雪珊都气笑了：“死肘子你这是一身优点你不学，就学这点不好啊？你是就学这一点不好啊？”
“也不能说是不好吧？”周至说道：“以前说话肆无忌惮，从来没有为别人考虑过，我觉得学学舒意这方面，也算是进步……”
“那你替别人考虑去！”冯雪珊看着天上盘旋的鸽子：“跟我？肘子你确定想好了？”
“别别别我错了姑奶奶……”周至吓得从椅子上蹲了下来，冯雪珊这话的意思是周至敢说一个是，那就是立马绝交的节奏：“你想哪儿去了？我真不是那啥……自绝于人民的意思啊，我是全心全意为人民服务，就怕考虑不周啊……”
“噗嗤……”冯雪珊终于给周至逗笑了：“那你说吧，找我过来干啥？老实点。”
“没啥。”周至将靠好的五花都上一点椒盐夹上生菜和青椒圈递给她：“就像问一下你的工作安排好没有。”
冯雪珊将烤五花接过来递给关婷婷，示意周至再弄一个，然后打开银釜盖子，用两根松枝当做筷子，在周至的目瞪口呆中往外夹鸽子蛋：“还是电力公司，我爸说尽量活动到变电站，但是也可能要去下边电站锻炼半年。你干嘛问我这个？”
“没事儿，就瞎聊天呗。”周至笑着也给冯雪珊弄了一个生菜包五花：“那个……听说在水电校，追你的人很多哈？”
“听谁说？”冯雪珊白了周至一眼：“撒谎都不会了？你到底要干啥今天？”
“呃……我是想着说……”周至还是有些犹豫。
“你是不是要闹？说！”
“你有男朋友了吗？”
“哈哈哈……”冯雪珊顿时笑得前仰后合。
“喂你别光笑啊！”周至被冯雪珊的态度搞得有些羞恼了：“你这马上还有半年就回来了，要是有男友那就得提前打定主意，该断就断该蹬就蹬。”
“合着你那位就该千着意万思量，我的男友就不该当人看是吧？”冯雪珊这回却又反了过来，嘴上这样说，可语气里没有一点生气。
因为这又转回到了两人之前对话的常规状态：“要没有怎么办？你养我不？”
“哪儿敢养你啊，换个词，孝敬差不多，不信你问和尚去。”周至嬉皮笑脸：“婷婷你别喝那水，已经给你雪珊姐整废了，把茶壶和水釜都拿去把水换了吧。”
“我要吃烤腊肉。”关婷婷又把一片五花塞到嘴里：“还有香肠。”
“那叫火烟肉。”周至很认真：“过了今晚上了梁那才叫腊肉。有你吃的。”
跟关婷婷说完这句才转身对冯雪珊说道：“雪珊，你我之间永远都不要见外，你要是交了男朋友，我不是说现在啊，以后，就算以后，你也要第一时间里告诉我。”
“为什么？我怎么感觉你这段时间奇奇怪怪的？”冯雪珊真的是这样感觉：“我觉得你从送我《荆棘鸟》后就有些不对了，总是打听我这方面的事情。”
“肘子你看着我，”冯雪珊让周至抬起头看着自己的眼睛：“如果你觉得喜欢舒意，是对我的不公平的话，那我今天就再一次告诉你，你真的想多了。”
“我……我真不是这个意思。”周至顿时满脸通红，他是因为两世记忆，对冯雪珊格外的担忧，却完全没有料到冯雪珊会从这个方向来解读。
“那你告诉我是什么意思？”冯雪珊问道：“是有种负罪感，然后希望我也早日堕落，变成和你一样？”
“你这么说就是扎我心了，我们是什么交情，我怎么可能希望你变得不好？”周至变得有些局促：“而且我也不觉得有什么负罪感和堕落。”
说到这里，周至也变得渐渐认真起来：“你是我最好的朋友，我不想你这样去定义我和舒意的……”
“的什么？”冯雪珊盯着周至。
“的……感情。”
“现在用错一个字。”冯雪珊叹了一口气：“以后输得精光，就不要怪任何人。”
“现在不是在说我，是在说你。”周至说道：“我这要求很简单是吧？”
“是。”冯雪珊低下了头：“但是你显得太执着，把简单变成不简单了。”
说完又抬起头来：“不管什么原因吧，你是觉得我真需要谈恋爱了？”
“不是这意思！”周至吓得毛骨悚然，这让他想起了《终结者》里边那个逻辑死循环。
如果自己这番作反倒成了决定冯雪珊这一世命运的原因，那才要哭瞎，周至赶紧说道：“我完全没有这个意思啊，我只是说，如果，如果有感情方面的什么事儿，作为你最好的朋友，我有最先知道的资格吧？”
“莫名其妙！”冯雪珊瞪了周至一样：“你是不是管太宽了？”
“那你和舒意那天都聊了什么？中坝那天晚上，是不是关于我？”
“你！”冯雪珊心里突然升起一种莫名其妙的委屈：“你是想说我管你太多了？！”
第两百一十六章 以前
“还是没有！”周至说道：“我是想说你对我有多关心，我对你就有多关心，这本身就是双向的，自然而然的道理。”
“你认真的？”
“真的，我认真的。”周至点头。
“那行，我答应你。”
“这么爽快？”
“看在你懂了一点感情的份上，答应你。”冯雪珊说完又低头咕哝了一句：“该死的，现在才明白。”
“啥？”后面的一句周至没听清楚。
“没啥，突然想喝酒。”冯雪珊笑了：“烤肉得配酒，对吧？”
“配红酒，清酒。”周至说道：“所以就我们当地的酒来说，果酒也是一样的……你帮看着烟啊。”
“嗯。”
周至下楼去了，关婷婷坐到了周至的位置上：“雪姗姐，你是不是喜欢肘子哥哥呀？”
“傻丫头。”冯雪珊将关婷婷茶杯里的茶倒掉，将剥好的鸽子蛋放了进去：“喜欢有很多种的呀，有的需要天天在一起，有的不需要天天在一起。”
“婷婷，男孩子其实都很蠢的，你肘子哥哥就已经够聪明了对吧？这方面还是和木头一样的。”
“跟你一样大的男孩子，其实都还得好些年才能长大。所以啊，你等不到他们的。”
“所以我不需要找别人了是吧？按雪珊姐你的说法，肘子哥哥不就刚刚好？”
“啊？不对不对哈哈哈哈……”冯雪珊没想到关婷婷会想到这上头去，赶紧摆手打哈哈：“婷婷不是那样的！年纪只是一个方面。”
“等你遇到对的人，你就会知道那种感觉，跟你和肘子哥哥之间，是两回事儿。”
“哦，大人的世界好复杂，要是能够永远当小孩就好了。”
“是啊，来先把鸽子蛋吃了，原来鸽子蛋的蛋白是带透明的……”
“肘子哥说赛鸽的蛋才这样，菜鸽的就不行。要不要给他留一个？”
“留两个，你两个，他两个，我一个尝尝味道就好了。”
“雪珊姐姐你对肘子哥真好。”
“什么呀？我又不用再费脑子读书，吃这个干吗？不如留着给你们补。如果我给他留一个鸽子蛋就算好，那每年放假回来，他请我吃那么多好吃的，带去到处去玩，又算啥？”
“嗯，那要不给哥留三个吧，我也只吃一个好了。我妈就只给肘子哥炖天麻鸽子，说给我炖划不来。”
“……，婷婷，你妈可真是亲妈。”
冯雪珊一边烤着肉，一边和关婷婷有一搭没一搭地聊着，眼神却渐渐变得低柔和缓了下来。
哪怕是到现在，她也坚信自己和周至之间，没有存在过暧昧，用死肘子不知道从哪里看来的话说，叫“事无不可对人言”。
也是因为如此，她才能够坦然面对江舒意，尽量和她多讲讲周至。
不知道为什么，冯雪珊总觉得江舒意和周至之间存在着一些隔阂，欠缺着相互了解，欠缺着自己和周至之间那样的默契。
其实当那天听江舒意羞答答地告诉她和周至的约定之后，冯雪珊反倒是暗暗松了一口气。
这样也好，这样两个人之间，会有更多的时间去了解，有了这段缓冲，想来对两人的关系应该有所促进。
周至的性格说白了就是学识渊博，性格开朗，言语幽默风趣，为人大方，乐于助人，对任何人都没有坏心眼，随性洒脱。
很多人都没有像冯雪珊这样和周至一起亲密地长大，在周至便成这样之前就已经认识他，从而知道他最本性的一面。
周至的性格其实不是开朗，而是读书带给他的一种“伪阅历伪经验”，也就是从书上看来的，前人的阅历和经验。
而这两样东西，又带给他一种淡然和不计较的态度。
同样的，幽默其实就是语言组织能力和无厘头的天马行空的联想能力的合成，除了外婆给他的遗传和言传身教外，也有后天的练习，比如那份叫做《演讲与辩论》的杂志。
为人大方，乐于助人，则是孔夫子给他的教育；而随性洒脱，应该是那个叫庄子的先生教他的。
这样的人如果再配上才华，毫无疑问是很容易受到大家的欢迎的，但是冯雪珊却知道，这些只是周至锲而不舍的追逐那些学问后，才带给他的气质上的转变。
原本的周至什么样她最清楚，自尊到不容人看见一点瑕疵，骄横到不容人提出一点异议。
虽然成绩很好，老师偏袒，但是在冯雪珊眼里，说到底，还是一个无聊纨绔。
然而友谊的发生往往就是这样的神奇，那一次在冯雪珊撞破了周至的敏感和脆弱后，两人第一次觉得对方可以成为朋友。
那是小学五年级，那时候两人甚至都不在一个班，不过因为家住得近，上学放学的路上经常能够见到，因此冯雪珊认识周至，有时候还会故意跟在他后面回家。
一天放学，冯雪珊发现周至没有沿着山坡石阶向下走，而是朝广场边上走，一时鬼使神差的好奇，让她跟了上去。
一直跟到了现在江舒意家所在前那片公路旁的法国梧桐林子里，周至从书包里掏出一个纸袋子，然后找了根树枝挖起了地，刨了一个坑，刨着刨着，冯雪珊就见到他的眼泪下来了。
那是冯雪珊第一次认认真真地看一个小男孩哭，不是因为摔到痛到，还哭得很伤心。
冯雪珊就觉得心软了，难受了，有一点想要去安慰这个小男孩的冲动。
这时候小男孩抬起头，见到了正躲在树后偷看他的冯雪珊，奇怪的是没有被窥破窘境的恼羞成怒，却哭得更伤心了，甚至还对着冯雪珊抽噎起来：“我的乌龟死了……”
既然已经被发现了，还这么不跟自己见外，冯雪珊也只好来到小男孩面前，想了想将自己的手帕递给他，然后说道：“我来帮你把它埋了吧。”
从那天过后，两人就成了朋友，上学放学的时候碰到，就会一起走。
到了初中两人到了一个班，又交到了一些朋友，感情就更好了。
不过周至给冯雪珊留下的哭哭啼啼那次印象太深刻，深刻到都没有把周至当做一个男生在看待，反倒如同一个闺蜜。
直到自己痴迷的那个宿舍楼上的小哥哥不见了，冯雪珊才发现一直陪自己身边的周至，已经脱胎换骨成了另一个人。
第两百一十七章 喝酒的瓷器
然而这种倾诉的依赖感已经形成，冯雪珊就发现自己在周至面前，几乎是完全透明的，自己的所有秘密，他全都知晓，自己的脆弱和难堪，从来没有避讳过周至的眼睛。
周至很好，在自己忽略掉他的时候，他就默默陪着自己；在自己将他当做情绪的垃圾桶的时候，他就这样聆听着。哪怕他已经成长为颇受同学们喜欢的人物，完全可以去交到更重视他的朋友，从而离开自己。
然而他没有。
但是不公平。
因为自己的忽略，周至从来没有跟自己说过他的这方面，而这种公平恰恰又是自己最重视的，所以两人的关系就只能发展成现在这个样子。
直到周至遇到了江舒意。
冯雪珊发现自己有了一点情绪化。
明明自己希望周至和江舒意好好的发展，希望两个人之间的隔阂早日消除，做到真正的情侣那样。
可是一样忍不住有些小情绪，明知道不应该，却依旧有一种自己的专属玩偶被别人摆弄后的愤怒。
她现在很理解周至说的方文玉去年的感受，也理解熊娇今年初见方文玉和叶欣时，那一时的低落。
成长可能就是这样吧，不断地调适自己，去适应这样那样的种种，最后和这个世界妥协，相互睁一只眼闭一只眼，不和世界搞得那么僵，不和自己搞得那么拧。
很多人会为自己和周至的关系发展成这样而感到有些惋惜，但是冯雪珊并不这样认为，因为在她心里必须能够进行对等的情感交流的伴侣，才是最完美的伴侣。
她和周至好归好，但是却做不到这样，在她看来，依然是不可能走到的。
在话题上，周至往往是在迁就不能做情侣，
冯雪珊脸上重新泛起的温柔笑意，反过来让端着一套奇怪家什上来的周至吓了一跳，小心翼翼地问道：“雪珊？”
“这又是什么古怪？”冯雪珊粉雕玉琢的小脸上笑靥如花：“周至我发现你现在净喜欢弄这样的东西。”
“这是酒注，古人喝酒用的东西。”周至将小托盘放在桌上给冯雪珊和关婷婷介绍：“宋代以前的古人，都是喝的低度发酵酒，可以在炉子上加热，也没有安全隐患。”
“古人认为冷酒容易招风痹，所以饮热酒比冷酒更加有益健康，《红楼梦》中就曾提到过‘吃了冷酒，写字手打飐儿’。”
说着开始从莲花碗里拿起酒壶来倒酒：“这个细嘴壶，叫做‘注子’，底下这个形如莲花的碗，叫做‘温碗’，加热好了的酒，就放在盛有热水的温碗里进行保温，不断有人会过来替换热水，叫做‘换汤’。”
“来尝尝。”
冯雪珊笑着单手接过。
“我也要。”关婷婷立即说道。
“你就只能这一小杯。”周至也端给关婷婷一杯：“说好了，一会儿不许耍赖。”
就一递过去，关婷婷立刻换了一副身段，袅袅娜娜地双手接过，接酒的时候双手只用拇指、中指、无名指，食指和小指空着不用。
两只小手如同两朵绽放在空中的兰花，将白瓷的杯子接过，然后左手遮住杯子，右手端着杯子轻轻饮了一口：“肘子哥哥，好喝的。”
冯雪珊给关婷婷这一下搞得赏心悦目：“婷婷你这是什么招数，真好看！”
周至笑道：“这是旦角的修行，动静行止，皆有说道的，以前的旦角很多是男的，他们在日常生活里也是这样的做派，那才是干一行爱一行。”
“现在，就连婷婷都只会临时兴起才玩一玩了。”
“瞎说，婷婷的气质好得很。”冯雪珊又给关婷婷包了个烤肉包菜，将温碗碰了起来：“这个碗可真奇怪。”
温碗为一朵仰开的莲花，共计七瓣，碗下承以高圈足，圈足外装饰覆莲瓣纹，极具装饰趣味。
温碗的内底，留有五个支钉痕，正好与注子底部的支烧痕吻合，说明周至手里的注子与温碗是成套烧制的。
注子就是酒壶，鼓腹细嘴细颈细把，是一个七楞瓜形执壶的造型，刚好对应温碗的七瓣莲瓣。
整个壶好像一个甜瓜，细嘴是卷叶造型，壶把是瓜藤造型，盖子是瓜蒂连环造型。
酒注加的是影青釉，所以这套器物的全称应当是：
北宋·湖田窑·影青釉·瓜棱形执壶·七瓣莲花温碗·注子一副。
至少四表舅的信笺上的鉴定词是这样的。
类似的东西最顶级的是收藏于台北故宫博物院的一只汝窑青瓷温碗，那是举世闻名的传世珍品，同样也是莲花式，不过是十曲莲花式，一样是直口稍敛，圈足略高，内底同样留有五枚芝麻点状的支烧痕迹。
那只温碗是著名的“天青色”，只可惜与之配套的注子不知所踪了，只能令后人无限遥想，遗憾万分。
周至现在耍着的这个与那个年代一致，器型更加完整，造型甚至更加的别致，只遗憾不是宋徽宗钦点的“雨过天青云**，这般颜色做将来”。
不过话说回来，真要是那个釉色的官窑全品，即便现在这类东西的价格还没有飙升起来，依旧不是周至玩得起的。
这套东西在二十年后也没太多的价格参考，湖田窑影青瓷器上拍价格一直不算太高，一件一般也就几十万的成交价。
周至这套肯定属于精品里的精品，但是价格估计也过不了三五百万去，现在就属于可以上手把玩，甚至用于充当“实用器”的东西。
要玩当然就要玩全套，关婷婷就发现周至用的杯子也和现在的一半造型有些不同。
通体无花细白瓷，细高不说，还有点收腰，关婷婷一下就认了出来：“这是以前修房子的时候挖出来的那些。”
“对的，那批同光时期的白瓷我尽量收集了，不过还是流散太严重，可惜了的。”周至给自己也倒了一杯：“虽然价值不高，但是总觉得在自己眼皮下流失出去就是自己的责任一般。”
说完举起杯子：“其实仔细看，就能看到这些瓷器表面的釉光，比新瓷收敛了很多，造成一直内敛沉稳的韵味，这是新瓷没有办法比拟的。来，雪珊，婷婷，谢谢你们陪我守熏棚。”
“你要真这么客气，那就把明天早上的早饭做好。”恢复心情后的冯雪珊又重新变成原来的样子：“几杯梅子酒可骗不了人！”
第两百一十八章 对不起
周至涎皮赖脸：“那你明天早点来，还有小娟儿姐那儿，也得麻烦你。”
“嗯，我知道。”冯雪珊点头，突然却又笑了：“肘子，你说让舒意来料理这一挂，会是什么样子？”
“你可别吓她啊。”周至一下子有担心了起来：“你要是跟她提，她肯定会要帮的，不过……她真不适合干这些个……”
“切！”冯雪珊再次鄙夷：“肘子你好歹也是个……算挺大气个人吧？怎么一遇到她就这么小心小意了？”
说完又拿眼睛横周至：“要是那个时候对我拿出对她十分之一的小意，说不定我就……”
“可打住吧你！”周至也恢复到了两人间的常态，不认这个账的算法：“那是我的原因吗啊？我对你不够小心吗？谁那个时候眼里边只有小哥哥的？这还赖我了是吧？”
“呸！”冯雪珊是家长型人格，家长的特点就是讲理讲不过你的时候上手段，拿着烤肉签子在周至手背上打了一下：“你这什么破理由？难道你就不能……奋起直追，横刀夺爱？！”
“哈哈哈哈……”周至笑得都不行了：“冯大小姐，什么叫横刀夺爱？这个用法的前提，得你已经是人家刘大帅哥的所爱。”
“我们不管事实是什么样，但你自己都给自己这样定义了，你说我还能有什么招？”
胡扯起这些往事来格外的温馨，两人的关系就这样在烤肉，饮酒和聊天里，慢慢从半年不见的小有陌生里，重新明白对方心意，恢复到了从前亲密无间的样子。
到了傍晚时分，腊肉算是烤制完毕了。
虽然广味香肠损失了两根，半肥瘦的五花腊肉也少了一块，但是周至不认为是自己三人嘴馋的错，那些就是生产过程当中的正常损耗。
腊肉的水分消失了两成半，蒙上了一层经历了烟熏和烤制之后的烟火色。
周至拿刀切开一条腊肉，切口处，瘦肉成了一种漂亮的红色，肥肉是一种浑浊的白色，皮子变成了一种亮棕色。
“不错。”冯雪珊是行家：“再给我们烤几块脆皮就放过你。”
“哇塞这都喝一天了。”周至晃了晃注子：“酒都没了。”
梅子酒虽然醉人，但那是在大量急饮的情况下才这样，如今日这般以聊天为主的浅斟慢酌，加上温酒挥发了一部分的酒精，一整天下来，也不过一个微醺。
冯雪珊的脸色变得粉扑扑的，眼睛变得水汪汪的，越发衬托的眉如黛，唇如画：“冬天里这才是最佳的喝法，古人倒是真会享受。”
“下次我也把《荆棘鸟》带来，你读英文的，我读中文的。”
周至苦笑了一下：“嗯，好，收东西吧，今晚我准备好材料，明天你还得早来啊。”
冯雪珊的眼里也出现了一丝慌乱，赶紧掩饰开去：“好，我来收，你去烤猪皮。”
这也是一大背篓，现在家里的条件可比以前好多了，老妈这个年弄了近两百斤肉的腊肉、香肠、酱肉、板鸭、还有多年没有弄过的鸭胗、排骨、甚至还有两支周至认为腊肉里边制作难度最大的部位——火腿。
火腿肉厚，盐味要吃进最深处有难度，稍微不当就会导致贴着骨头最里边的那部分变臭，也就是土话说的“腩味”，影响口感。
当然也有逐臭之君就喜欢那一口，不过那又是另一篇说道了。
切下来的那块肉，周至准备制作夹川人习惯里的一道美食。
这道美食就是猪儿粑，最正宗的做法就是要用熏制当天的腊肉，俗称的“火烟肉”，来制作馅料。
那块猪皮用不上，正好拿一部分作为烤脆皮的食材。
“我再喝一杯。”关婷婷拿着小杯子，眼巴巴地看着周至。
小姑娘一下午也就在楼顶上玩，吃烤肉，不过周至只给了她一杯，后来缠不过又给她加了一杯。
周至将剩下的那点匀了一下，面前算作三杯：“来吧，婷婷你一会回家还吃得下才怪。”
“那就不吃，我就是肘子哥哥请我吃了烤肉。”关婷婷笑嘻嘻地道：“我来说词儿，嗯——偶然间心似缱，梅树边。这般花花草草由人恋，生生死死随人愿，便酸酸楚楚无人怨。”
“你这什么鬼词儿？”周至莫名其妙：“《牡丹亭》？《西厢记》？”
“《牡丹亭》，肘子哥你读过？”
“没有，我就读过节选，但这股子味儿我认识！”
“……”
就这样懒懒洋洋地过来一天，当周至和冯雪珊各背着一大篓腊肉香肠回到家，外婆就忍不住夸：“雪珊可是最能干的。”
“谢谢外婆夸奖。”冯雪珊笑道：“和尚把米打回来了？”
“打回来了。”外婆笑道：“还是你的主意好，大米浆子兑糯米粉，刚刚好！”
“那我明天早点来。”杨和已经出来了，负责取下晾衣服的长竹竿，然后周至和冯雪珊开始朝竹竿里边穿挂绳。
一根竹竿可以挂七八十斤肉，两根杆子能把这些肉挂完。
现在阳台能够见光了，家里的花盆从远处的厨房口那里往阳台门口排了整一溜。
周至担心滴下来的油会沾污了花花草草：“一会儿得把花搬楼下去避避腊肉的风头。”
外婆却认为这样才赏心悦目：“这才像是个人家户，等你三姐那对象来，滴他一身的油！”
“啊？哈哈哈哈……”周至这才算是搞明白为何外婆对今年家里的腊肉心心念念，对老妈一次搞这么得多大加赞赏，原来是一直担心着这个。
“那你老人家就坐这儿慢慢欣赏吧。”周至笑道：“外婆我送雪珊回家了。”
“你这孩子不留人家吃饭啊？”外婆急了：“白操持了一天呢。”
“看你这词儿用的。”周至摆手：“一天就在楼顶上又吃又喝的，这还打包了呢。”
“外婆我不饿，刚在楼上吃完。”冯雪珊笑道：“外婆我走了，明天早点下来。”
周至翻了一块好腊肉，又拎起一串香肠，和冯雪珊一起从糖酒公司宿舍出来。
两人就如以前一样默默走了一段路，周至还是低声说了一句：“雪珊，对不起。”
“我那就是无心的。”冯雪珊低头说道：“你别多想，也别误会。”
两人之间默契是一般外人难以知晓的，这是说的冯雪珊在楼顶上脱口而出要和周至一起读《荆棘鸟》的那话。
在那一刻，她似乎忘了，自己已经将那本《荆棘鸟》送给了江舒意。
“算我欠你的，雪珊，又多一次。”
“那你欠我的可多了。”
“……是，我不好。”
“这倒不至于，你很好，只是不适合我而已，我是指那种关系而言。”
“你真的没关系？”
“都说了那就是无心的，喂我说你也别太感觉良好行不行？那是那本书的魅力，跟你没关系！”
第两百一十九章 猪儿粑
“要这么说，那我再送你一本？”
“敢！你要敢送，那我就敢烧！当着你一对狗男女的面！”冯雪珊狠狠道：“你这厚脸皮不怕，到时候，我就看舒意她受不受得了！”
“哈哈哈哈……”周至终于放心了：“话有多狠，心就多软，还是我认识的那个雪珊。”
“给我吧，谢谢。”说话间两人已经来到水电局宿舍的楼下。
周至将腊肉和香肠交给冯雪珊：“不用我拎上去？”
“不用。”冯雪珊将东西自然接过：“你今晚也早点睡，天天十二点过，就算铁打的人都受不了。”
“好。”周至笑了，心想也就是网络时代还没到，到时候啊，十二点以前睡觉才是怪现象。
不过也犯不着和这姑娘多说，免得她妈癌发作。
回到家中把酒注清洗干净，细细擦干，又抱着瓜棱壶细细检查了一遍上面的开片，这一看就沉迷了进去。
还是杨和进来问道：“肘子你不是说要准备材料吗？这还准不准备了？”
周至恋恋不舍地把这套湖田窑瓷器收起来：“不明白，想不明白。”
“什么想不明白？”
“湖田窑的精品，我觉得不比汝窑差。和尚你来看我手里这个壶，造型有多别致？釉色有多美？胎质有多细腻？”
“这类瓷器，质如青白玉，胎质细洁，釉色青莹，光照见影，易安居士《醉花荫》中有‘玉枕纱厨’一句，这‘玉枕’说的就是影青瓷枕。”
“首先我就不知道你说这俩窑有啥区别。”杨和从来不会顺着周至说话，永远是有啥说啥：“还有，瓜果有单数棱的吗？”
“呃……”周至愣了一下：“苹果横切开，里边就是五角星。也不能说没有单数。”
“好吧那我改一下，三，五，九这个单数，在大自然里边都算常见，可七应该不常见吧？”
“这还真是个问题，没有研究过。”周至想了一会儿：“要不明天是市场的时候，顺便数数南瓜？”
“先把该做的做了吧。”杨和有些无语：“我不是过来跟你聊这些的。”
“啊对！”周至这才赶紧将瓷器收起来：“正事儿要紧。”
所谓的正事儿，其实就是剁馅，大话已经跟小伙伴们吹出去了，今天家里熏肉，明天早上猪儿粑管饱。
猪儿粑馅需要剁得很细，因为火烟肉还是咸，所以需要用鲜肉调和一下。
同样的，猪儿粑的皮只用糯米的话太软，也需要用大米浆调和一下。
这事儿不能到楼下去干，外婆喜欢看，因此就在这里做才行。
先是剁火烟肉，火烟肉剁好之后剁鲜肉。
鲜肉用的去皮二刀，这样最终炒出来的臊子带点弹性，口感会更好。
之后就是炒料，猪儿粑的肉馅料也有两种香型，一种是酱香，一种是清香。
酱香就是用芽菜、豆豉、酱油炒制馅料，还要放些十三香粉，和鲜肉末炒成臊子。
清香则是加冬笋末和香菇末，肉料则是鲜肉与火烟肉相混，不用酱香夺味，吃的是食材带来的本味。
周至不喜欢吃酱香型的猪儿粑，夹川的主流也是以清香馅料为主。
材料备好就是炒馅，先下一点猪油做“引子”，接着下姜末、下猪肉馅炒到油出馅脆，然后倒入火烟肉末继续炒香，最后加入冬笋末和香菇末，加盐调味，合适之后起锅入盆，待到冷却之后，入冰箱冷藏。
现在的馅料其实还差最后的一道工序——添加香火葱，不过那东西要现调现包现上锅，这样蒸出来的猪儿粑才葱香浓郁。
因此当晚的活就算干完了。
一夜无话，周至算是听话，十一点就上了床，又因为不睡懒觉，次日早上五点就醒了。
既然醒了就干脆起床，从冰箱里把馅料取了出来。
因为猪油的关系，现在的馅料已经凝在了一起，这样其实降低了包裹它们的难度。
将火葱切末洒入盆中，周至取出米面团，开始包粑粑。
这里也有个讲究，要是提前把火葱拌了，馅料里边的盐分会把葱里的水分咬出来，导致蒸好后的猪儿粑馅料里的葱失去鲜度和脆感。
包这个也是一门手艺，周至之所以这么早起来，就是因为知道小伙伴里头没几个能包得好，这就是自己和冯雪珊的活。
为了降低粘度，猪儿粑的皮料里不能用纯糯米粉，还要加四到五成的大米粉。
这么做的目的是要让蒸好后的粑粑不沾蒸布不沾手不粘牙，这是有实战意义的特性。
老时节里，插秧之前的大早上，主家和帮忙的人，大家一起集中到田边，主家娘子揭开大蓝子上面的遮布，大家拿手抓起粑粑吃完，立马就下地干过。
所以这粑粑可不能粘粘连连的，那是主家娘子手艺差了，耽误时间。
要做到那一点，皮料生的时候，粘性就更差，因此猪儿粑不能和汤圆那样搓，一搓就破，需要用“拍”的手法，才能包得起来。
周至就这样悠闲地做着粑粑，不紧不慢的效率其实还可以，等到外婆起来，冰箱冷藏柜里已经放了四格了。
“乖孙起来得早呢。”外婆开始起床的第一件事儿，给自己腰上系上围裙，然后抬头看了长长的阳台上头挂满了的腊肉香肠，松了一口大气：“乖孙啊，我昨晚做梦梦到肉没了。”
“啊？”
“然后我就找啊，到处找啊，你猜最后在哪儿找到的？”
周至就觉得好笑，家里从来没有挂过这么多肉，这还给外婆整出心理负担了：“外婆，那最后在哪儿找到的？”
“在新屋基找到了！老五给搬自己家去了你说这个背霉的！”外婆就抱怨：“还给挂猪圈屋上头！就算是偷妹子的那可也是肉，怎么都得挂灶火上头啊！”
“不给火气向着，那是要长霉的！”
“哈哈哈哈……”周至笑得都不行了：“好在是场梦啊，要不然五舅的屁股该受苦了吧？”
“那是。”外婆看着阳台上的肉，有转为了担忧：“这里也没有火气向着……”
“那就吃快一点。”周至笑道：“争取三月天气回暖之前，吃到剩下的能进冰箱。”
“那可真成败家子儿了！”外婆笑道：“乖孙别瞎说，腊肉吃不过中秋，那还敢叫人家户？媒婆都不愿意上门的！”
第两百二十章 五斤胆子
“外婆你就别旁敲侧击了，来不来包这个？”
“我包的可大个。”
“没事啊，有憨吃傻胀的人。”周至手里继续拍着粑粑，向着外婆走过来，将胳膊肘递了过去：“反正馅料管够，就照下田前那个头来。”
外婆其实早就想干了，将周至的胳膊挽住，婆孙俩一点一点朝着厨房边的小方桌挪去：“你说有憨吃哈胀的人，不是在说我嘛？”
“那你再借我五斤胆子，看我敢不敢试试。”周至笑道：“我是说闫霄和赵仲刚那俩牲口，你是不知道他们现在的饭量。”
“他们也下力？别吃搁食哦。”
“呃，要说下力也没毛病。”周至说道：“搞不好比原来下力的还要苦，不过国家给他们肉管够饭管饱就是了，还发津贴。”
“那就不得叫苦。”外婆说道：“饿得水肿第二天还要出工分那种才算。”
“是是是……”周至赶紧打岔，害怕外婆想起外公的伤心事：“老黄历我们就不翻了哈，雪珊估计也差不多该到了。”
“雪珊真正是个能干的。”所有女同学里包括张辛夷在内，外婆都没有评价过，只有冯雪珊一个人，外婆是真正的最喜欢：“漂亮，大方，能干，对人真心好，打着灯笼都找不到。”
“最后边这句就不是在说朋友了哈。”周至继续嬉皮笑脸：“外婆，有些事情不是如炒菜那样，茄子就服苦藠，二刀就配蒜苗，不是只讲逗得拢就可以的啊。”
“你就想着差那一撮盐，差那一撮盐，玉兰片配海参都成不了菜。有那一撮盐，豇豆洋芋煮白水都将就吃得。外婆你说是不是这个道理？”
“我跟雪珊之间啊，就是少了这撮盐，所以成不了菜，你老人家就放一百个心吧。”
“我放心？我这是棍子没在手边边，不然我让你晓得啥叫惊叫唤。”
“哈哈哈哈，老爸老妈可是下了死命令的，上大学前不许动这些心思，外婆你不能让我破坏家庭纪律哦……”
“纪律也看情况。”外婆已经把手洗净，包起了猪儿粑来，果然比周至包的大了一倍：“比如当年起事败了，该跑就要跑，该藏就要藏。”
“对哟。”周至想起最近整理县志看到的资料，不禁有些后怕：“当年起义失败之后的大清乡，石顶山周围一共七十多户遭到了敌人的反攻倒算，咱们家没事儿哈？”
“华轩儿当时还是国府蛮州党部的审查委员哒，打了招呼的，没得人动苏家的人。”外婆说道：“不过那段时间真是心惊肉跳，我记得遭杀了十几……”
“十七，游击队员十七个，还有支持革命的群众也有十来名。”
“是，还有些跑出去，就再没得音信的。”外婆拍着手里的猪儿粑：“所以现在，能有这么大的肉芯子粑粑捏手上，简直就是福罐里头的日子了。”
刚刚还被话题聊得有点沉重的周至，一转眼又被外婆逗笑了：“的确，外婆这话实在。”
“肘子，开门。”外边冯雪珊已经从阳台门边探出头来：“诶你和外婆都已经开始了啊？”
“乖女来这么早啊？”外婆笑道：“肯定是肘子支使的对不对？咱们不搭理他，今天你就坐外婆边上，陪外婆摆龙门阵。”
周至过去把门打开：“可偏心你呢，一上午念叨两回了。”
冯雪珊给了周至一胳膊肘：“外婆好啊，可不敢坐着白吃，就这样都遭嫌弃狠了。”
“他敢！”外婆现捡了一句俏皮话儿：“有外婆在，再借他五斤胆子。”
“哈？！”冯雪珊乐了：“那我可就真安心了，呀外婆你这猪儿粑可大个。”
“给盐老鼠和仲刚吃的。”人越老就越小，外婆最喜欢糯米粑粑一类软和的食物，现在逮着告状的机会：“我就做着过过瘾，肘子他们都不让我吃这么大的。”
“老人家你可要讲公道。”周至没想到冯雪珊面前还能被外婆告一状：“不让你吃这么大的，是小的好控量，加起来也没比这一个大的小是吧？”
“那就一个大的，再另外配小的。不就解决了？”冯雪珊瞪了周至一眼：“多简单个事情？”
“可这大小不一样蒸的时间就不一样……”周至还想分辨，却被冯雪珊再次瞪了回来：“好好好，那就蒸一笼大的，可以了吧？不过先说好，外婆你只能吃一个，过瘾就好。你刚刚自己都说了，大个的是给下力的吃的。”
说完站起身来：“雪珊你来，我去蒸一笼去。”
杨和起来得就很恰当，冯雪珊刚到他就刚起，出来和大家打招呼：“外婆好，珊姐好。”
“和尚乖。”
诶怎么有重音？
冯雪珊麻利地包着猪儿粑：“和尚乖，赶紧刷牙洗脸，然后去楼下也把水烧起来。”
“今天早上事情好多，一会儿要送仲刚和闫霄，还要去给小娟姐搭场子，得赶紧。”
“好。”杨和点头：“干脆我下去洗漱去。”
“水开了喊一声。”周至补充道。
没一会儿小伙伴们就已经过来了，闫霄、赵仲刚、方文玉、熊娇、何诗情一起来的。
三个男生包括周至，早上没事儿的时候都要晨练的。
那仨基本是绕城一周，然后上红水河大桥跑来回，周至差一些，从家里直接出发跑六分之一的绕城直接到大桥。
熊娇和何诗情家离大桥都不远，有时候她们也会加入到锻炼的队伍里来。
不一会儿，卫非、张路、张辛夷、江舒意也到了。
要卫非这么早来一次那可不容易，要不是有好吃的勾引，估计这货压根就不愿意起来。
夹川人喜欢吃早豆花，豆花店都开门很早，相应的，打豆浆的店开门就得更早。
猪儿粑加糖豆浆是夹川吃法的标配，直接卖糖豆浆不划算，所以周至还是自己泡豆子打豆浆熬浆过滤。
过滤好的豆浆烧三次沸腾就算熬好，等到大家到齐刚好可以开吃。
没过一会儿冯雪珊也下来了，带着一蒸屉大猪儿粑。
周至问道：“外婆开吃了吗？”
“开吃了，我给她留了一个大的，剩下的都带下来了，怕她看到了忍不住。”
周至笑道：“还是你厉害。”
冯雪珊拿出两个饭盒，往里边捡猪儿粑：“一会儿盐老鼠和仲刚带两盒路上吃，放包里应该凉不了，半路上也不用浪费饭钱了。”
闫霄就感慨：“这也就是诗情捷足先登了，要不然我一定把自己留给雪珊。”
一句话惹来众人一通笑骂，冯雪珊气得哭笑不得：“可要点脸吧，你除了能跑会跳还有啥？也就诗情拿你当宝。”
第两百二十一章 多学科分析
因为闫霄今天要走，所以何诗情的兴致不高，闫霄也是在努力插科打诨，想让何诗情高兴起来。
周至说道：“盐老鼠和莽子这就是国家的人，每次休假也休不了几天，好在过几天我就会去蜀都，跟舒意一起，到时候去看你们啊。”
“啊？”江舒意紧张了：“没有，我是和爸一起去看奶奶的，没说和周至一起……”
“又一个不要脸的！”冯雪珊再度表示鄙夷。
“这话说得。”周至不以为意：“舒意啊，你想想看，到了蜀都，不去拜访拜访李副校长？不去拜访拜访薛荔姐姐？老台长？对于这些曾经无私帮助过我们的人，我们怎样都要尽自己的礼数吧？”
“还有学习资料，那也得去找找张蔚然、徐慧他们，难道我们不一起去？”
“是哦……对不起周至，是我没想周道。”江舒意赶紧道歉。
“我的天这就道上歉了？”冯雪珊一把把江舒意搂到身边：“舒意你也太好骗了，明明就是死肘子处心积虑想找跟你套近乎的机会，还搞得跟他有理了似的。”
“可是……有道理，就得听嘛……”
“舒意这个态度才是对的。”周至点头附和：“道理不问出处，自问对不对。”
“哪怕是敌人的主张，只要是对的，那就要听，比如秦国修郑国渠。”
“郑国渠到底修了多少年？有多大利益？”张路吃东西问问题两不耽误。
“《史记·河渠书》的记载，是‘溉泽卤之地四万余顷’，差不多有一百一十万亩，‘收皆亩一钟’，也就是差不多亩产两百斤，‘于是关中为沃野，无凶年’。从那个时候起，关中的水患被基本控制，有了第一个‘天府之国’的美誉。”周至也是吃东西讲解两不耽误。
“当时秦国的人口，据范文澜先生推断，在两百万到三百万之间，郑国渠工程耗时约十年，便让秦国的人均粮食占有量增加了一百斤。”
“注意这是凭空多出来的，按照古代战争人均携带三斗粮食，能持续半个月常规行军战斗的数额来分析，这些多出来的粮食，如果能够尽数运到前线，就能够支撑一场三十万军队，为期一月的战争。”
“现实里当然不会这么美好，但是还要注意，这么多粮食，只是一年的增量。”
“所以毫无疑问，郑国渠对秦国国力的增加，是级数级别的。”
“你的这些数据，有证据可查吗？”
“有啊，《武经总要》有记载：‘旧法，人持干粮三斗，可用数旬。若班师在道，去境犹远，储贮乏绝，即须拣择羸瘦牛马应卒，以充军食，庶全人力，不至为贼困逼’。”
“你这到底算是文科还是理科？”何诗情也来了兴趣：“你这和做数学的应用题差不多了。”
“本来就应该跨学科多方分析。”周至说道：“这就是我们现在比古人多出来的优势，文理兼修，利用一切可用的方法去研究问题才行。”
“比如有个著名的历史事件‘铁锁横江’，因为刘禹锡的诗歌里有‘王濬楼船下益州，金陵王气黯然收。千寻铁锁沉江底，一片降幡出石头。’的句子，就以为事情是发生在金陵，孙皓利用铁链在金陵上游横绝长江，让西晋的战船无法东进，其实是错误的。”
“要是查阅资料就会发现，西晋益州刺史王濬奉命建造战船，打算征伐东吴，造船时产生的木屑随着长江水流到建平郡，建平太守吾彦发现后，将捞起的木屑上呈孙皓，认为西晋正建造战船，打算伐吴，要求孙皓增派守军到建平防守，称只要建平不失陷，西晋都无法渡江进攻。但孙皓不听。吾彦无奈，唯有制造铁锁链，在险要之处放下横断长江；又制作大铁锥，暗置在江水之中，试图以此阻止西晋战船东进。”
“建平是什么地方？就是现在的秭归，三峡险要之地，离东吴建业，还有上千里的水程。”
“所以铁锁横江，其实是横绝三峡？”张路问道。
“那不可能。”卫非反应很快：“看我们夹川就知道，长江在枯丰两季的水位相差十五米以上，用铁链怎么拦？还有，就算是在那里跨江，长度有多长？耗铁有多少？这些铁料拿去打造兵器和箭头，能有多大战力？哪种做法更加的划算？”
周至对卫非竖起大拇指：“就是这个思路，理科的思路。哪怕是在建平郡，假设横跨长江的铁链阻挡楼船，那也不是当时吴国的国力所能够达成的。”
“然而历史有的确有记录，天纪四年即晋太康元年，王濬率军攻吴，沿江城池守将多数都望风而降，或者很快被攻破，但吾彦却领军坚守建平，无法攻下，最后王濬以大木筏移走水下的铁锥，又用火烧断铁锁链，‘遂下西陵’。”
“西陵就是宜昌，王濬最终冲出了三峡。”
“那这又说明‘铁锁横江’确有其事。这该如何理解？”张路问道。
“其实可以通过现代军事学的观点去解释它。”周至说道：“将铁锁横江，暗置铁锥，理解为保卫建平的措施，差不多就能够解释得通了。”
“秭归所在地势险要，那个时候的建平，位于长江、香溪和马槽溪之间。如果建平守卫得当，就是三峡中央的一个死死的钉子，拿不下那里，王濬就绝不敢东进。”
“这个我们夹川人应该很容易理解，南宋时期，我们夹川的神臂城，和下游合川的钓鱼城，这两处不下，蒙古大军也是数十年不能沿着长江东进，最后只能改道襄阳，就是这个原因。”
“是的，否则会后路不保，只能全军覆没。”张路点头。
“所以，铁链和铁签，多半就是保卫建平城的措施，只能是设置在城周的香溪河或者马槽溪里，是阻挡王濬利用水路进攻建平城后路的有力举措，成本相比横绝长江，就低得很多，也是一郡太守能够完成的了。”
“要是什么时候能够去看看就好了。”张路是三国迷，经过周至一番分析，以及卫非的补充之后，才感觉到自己曾经认为的“真理”，错得有多么的离谱：“于情于理，肘子你的这个推断，也比‘铁锁横大江’的构想，要合理得多。”
“你们男的说起打仗来就没个完。”冯雪珊打了总结：“都吃好了没有，吃好了就走吧！”
第两百二十二章 综合市场
到了车站，闫霄和何诗情自然又有一番腻歪，好在闫霄是放养惯了的，家长也没来相送，由得他放肆。
“好了好了赶紧上车吧。”周至拎着两人的包裹往车上走，给他们放好了又下来：“其实坐卧铺车更舒服，一觉睡醒就到蜀都了……”
“可不就是。”赵仲刚就开启了吐槽模式：“不过在途一般可以不算在假期里边，所以盐老鼠这就算给自己多争取到一个晚上和一个早上。”
“啊原来还有这说道在里头……”周至恍然大悟：“奇奇怪怪的冷知识又增加了……”
不管多么的依依不舍，车是不会等人的。送走两人，剩下的队伍又分作了三拨。
方文玉、熊娇打算去何诗情家里，陪她渡过情绪低落期。
剩下的去周至那儿的学习基地，周至又从黄品源那里搞到了两部好片——《黄飞鸿》和《五亿探长雷洛传》。
一部是李连杰重启辉煌，徐克开创的新武侠开山之作；一部是刘德华摆脱偶像派束缚，正式展露演技的经典之作。
尤其是《雷洛传》，刘德华自己后来接受采访，都称其为自己最喜欢的一部片子。
不过周至和冯雪珊就没这么好命了，他们的目的地，是张家沟综合市场。
……
……
一大早，张家沟农贸市场就开始热闹了起来。
胡小强是胡氏水产专柜的的小老板，人年轻，不过二十来岁，热情，爱帮忙，除了有点痞气，其实算是不错的人，在综合市场混了个小名，不管男女老少，都管他叫“三爷”。
所谓的胡氏水产专柜，其实就是长长的水泥白瓷砖售货台子靠边上的一段，台子和台子下放着几个牛筋盆，里边都是水产河鲜，包括了黄辣丁、鳝鱼、泥鳅、鲫鱼。
前几天边上同样做水产的刘二去了南方打工，边上的柜台就空了下来，胡三爷也就老实不客气，把牛筋盆子摆到了之前刘二的柜台上。
放地上的盆子要弯腰，卖水产最辛苦的其实就是废腰，帮客人挑鱼，称重，还要处理赶紧，都是一摊子的活路，能不弯腰当然是不弯腰最好。
今天同样是如此，不过胡三爷才将充氧给接上，抬头就看到了一辆三轮车。
三轮车上坐着一女生，很漂亮，气质完全不是市场里的大妈大嬢能够比拟的，车后是大大小小的坛坛罐罐，见到三爷的“水产柜台”，就不禁皱起了眉头。
“这里是以前刘二的柜台吧？”那女生问道。
“市场有规定，三轮车不能进来。”胡三爷不接这茬：“我叔是红袖箍，真的，不骗你。”
“这黄辣丁是你的？”女生眉头皱了起来：“麻烦你把它拿下去吧，它占我的柜台了。”
“哎哟你是新邻居？”胡三爷又惊又喜，伸出右手：“你好你好，我叫胡小强，他们都叫我胡三爷，不是我吹啊，这张家沟综合市场，只要你要有啥事儿，一句话我给你搞定！”
“胡三爷。”女生抿嘴一笑，不过没有跟胡三爷握手：“谢谢啦，不过这鱼？”
“远亲不如近邻嘛。”胡三爷把手收了回去，不过也没有生气的意思：“你看你那些坛坛罐罐，其实也占不了太多的地方，我这都已经摆上了，要挪下来也麻烦，这也没个帮忙的人。”
“要不你通融一下，容我耽误您一点地方，就一天，我今天是没想到您会来出摊，明天，明天我一定就放下来摆地上。”
“这个恐怕不行。”女生还在微笑，不过表情有些僵了：“我要卖的是酱菜咸菜，你活鱼摆我旁边，客人来挑鱼，或者鱼挣扎拨水，都可能溅到我的咸菜上，我的菜就给毁了。”
“那可怎么弄？”胡三娃其实就是想逗弄一下面前的女生，谁让他年轻又漂亮呢，心里还想着我是为你好，今后那些客人才是加倍的难缠：“要不这样，你看着市场马上就要开了，你车再不出去一会儿就出不去了，红袖箍来看到又得罚款。”
“我先帮你把菜搬下来，畅的那些放远点，带盖子的这些放得离鱼盆近点，这样可以不？”
女生想了想，皱眉叹了一口气：“那也只有先这样了。”
“诶这才对嘛。”胡三娃笑道：“我们做小本生意的，第一就是讲究一个船小好掉头，处事得要灵活，来事儿得要快；第二就是讲究一个远亲不如近邻，相互帮衬相互体谅，是吧？来来来我帮你下货，你这坛坛罐罐的也不老少，都是些什么啊……”
“就是些小腌菜小咸菜之类的。”女生对着人来熟的胡三爷也是有点没辙，只得和他一起搬坛子。
等到将罐子摆好，胡三爷自己都有些不好意思：“是挤了一点，好在黄辣丁不拨水，我一会儿捞鱼的时候小心一点。你这泡姜和泡辣椒好，搭在河鲜旁边肯定好卖，一会儿我卖鱼的时候也帮你吆喝吆喝。”
女生笑眯眯地道：“那谢谢胡三爷了。”
“对了，看你这样子简直不像是这种地方待的人，我跟你介绍一下。”胡三爷摆出一副土著的架势：“公共厕所在后面，不过底楼的脏，你们女生我建议去二楼或者三楼，多走两步，上面家具市场的就要干净很多。”
“中午外边北门口黑豆花饭馆的小弟娃要来登记定饭，你要吃啥就可以跟他说，要是有相熟的邻居，大家还可以凑份子打平伙，他们做好了会送来。”
“不过如果错过了，那就只有出去吃了，来去耽误时间不说，也耽误生意。”
“市场里边一般就是注意卫生，自家门前这一块的地面是要归自己负责的，红袖箍是要来定时检查的，三次不合格就要罚款。”
“不过我叔就是红袖箍，一般也不会找我们的麻烦，注意一下就是了。”三爷说道这里有些得意：“还有开水，你带水杯没有？没有可以去楼上买一个，要加水了就跟我说，我去我叔他们办公室跟你打，举手之劳而已。”
絮絮叨叨说了一大堆的注意事项，反倒让女生之前对他的印象有了些改观，这人油滑、爱吹牛、爱占小便宜，才一眨眼的接触就能够看出一身的毛病，不过热情，没心眼，甚至还有几分周道，却也是一眨眼又看出不少的优点。
于是女生微笑道：“谢谢三爷了，你要不说，我还真不知道这些。”
就在这时，市场外头有走进来一男一女，都是十七八的年纪，女的生的粉雕玉琢，男的也算是英俊，尤其是眼神，显得非常深邃。
就听男生说道：“小娟儿姐，我们来帮忙了！给你带了猪儿粑，你先吃，有啥要干的啊？招呼一声我们来！”
第两百二十三章 胡三爷
“肘子你们来了？”小娟儿姐脸上终于绽放出真心的笑容：“这是你同学？真漂亮！”
“冯雪珊，我好朋友。麻利又能干。哎哟这里怎么有这么大一盆黄辣丁？”
“这是胡三爷的。”小娟儿姐说道：“我们是摊位挨着的邻居。”
“这样啊……”周至摸着下巴琢磨了一下：“要不把这鱼拿下来，我去进点蒜瓣、生姜、大葱、小葱、香菜、芹菜来摆这儿，不图赚钱，图一个配套。”
“还有花椒！嘿小娟儿你这弟弟可聪明！”胡三爷点头：“之前刘二就是这样干的！其实还是能赚个一家生活费的，就是进货要去菜坝，三四点，辛苦一点。”
周至笑眯眯地看着胡三爷：“那这鱼？”
胡三爷这下赖不过了：“来兄弟，搭一把手，挪下来挪下来。”
冯雪珊早就看不惯这占便宜的胡三爷了，鱼盆子挪下去之后立马开始重新布置，将一个个瓦罐的盖子打开，顿时整个摊位上，一股辛辣加酸香的气息扑鼻而来。
瓦罐有一尺口径，半尺高，里边是各种的辣酱，油汪汪的泡着。
分别有豆豉酱、烧椒酱、豆瓣酱、辣椒酱、风豆豉、酸菜、酸豇豆、糖蒜、糖藠头、辣拌儿菜、萝卜干、胡萝卜干、水豆豉、红豆腐乳、白豆腐乳……
还有几个透明的玻璃坛子，里边是泡姜、泡辣椒、泡酸笋、泡酸萝卜。
周至看得啧啧赞叹：“大姑这是把压箱底的功夫都传给你了啊小娟儿姐。要做到这么多品类这样的品相，这质量控制也不是一般人做得好的。”
“别忘了我之前干啥的。”说起这个小娟儿姐有些骄傲：“负责全县饮用自来水的水质监测的。”
“所以我真是佩服你。”周至说道：“敢丢下铁饭碗，走出这一步。”
“也谢谢你的鼓励和支持。”小娟儿姐笑道：“不然我也下不了这个决心。”
小娟儿姐之前遭遇到前男友骚扰的事情，到底被人知晓，自来水公司里就有了些风言风语。
小娟儿姐是要面子的人，因此颇为苦恼，于是周至便劝说小娟儿姐干脆辞职下海，就继承大姑的衣钵，制作小泡菜。
小泡菜说到底还是一个生物发酵技术，品质控制大约也就是盐、糖、水、香料、发酵温度、时间等要素控制，很快大姑的独门绝技就被小娟姐做成了量化指标的品质控制表，现在还在一步步的继续深入完善，但是大致已经可以做到和大姑不分伯仲了。
小娟儿姐对自己复原大姑的技术有信心，而周至对市场有信心。
其实大姑制作的豆豉牛肉辣酱，风味真的不比后来风靡的品牌辣酱差，周至上大学的时候，每年开学都要带一大罐去学校，就那样也架不住同寝室的室友偷。
之所以要小娟儿姐这样搞，那是为了今后扩大生产规模做准备，这个市场，可以大到没边。
盖子揭开东西摆出来，胡三爷就感觉腮帮子的口水在往下流，这个摊位真是酸香扑鼻，勾人得很！
周至也觉得腮帮子的口水在往下流，眼睛就朝着胡三爷的牛筋盆子里边看：“你这鳝鱼大小还挺匀净的哈，二两左右一根的，做生爆鳝丝就最合适……”
就在这时候一个戴着红袖箍的中年男子走了过来：“胡三娃，这车你的？你是不是不明白规矩？早跟你交代了，越是管理者的亲戚朋友越要严格要求，赶紧把车推出去。”
“我来我来。”周至赶紧说道：“这不是三爷的车，是我们的车，我先把它推出去。”
“啊新来的吧？”红袖箍将手背了起来：“那我就要给你们年轻人上一课了……”
“老胡，你干啥？！”就在这时候，又有一名穿着工商制服的中年人走了过来：“嘿肘子！隔着老远我就见着像你，果然就是，你怎么在这儿？”
“刘叔你好。”周至跟制服中年人点头：“你过来开会？”
“开什么会。”那名周至喊刘叔的中年人摇头：“你不知道？县工商局归市里垂直管理之后，城关工商所就分成了两个，上关所管新公路码头、流水沟市场；上关所管北门口、张家沟、赤水河、还有马街，你刘叔我啊，给你爸发配到这儿来了！”
“那得恭喜刘叔了。”周至立刻嬉皮笑脸地恭维。
“你小子这机灵劲儿。”刘叔摇头：“工商局的娃子里头就数你了。”
刘叔是城关所的代理所长，代理了很多年了，因为缺少编制，就一直没有提上去，等于是干着所长该干的活，却没有得到应得的名分。
这次接着垂直管理的东风，老爸去市里跑了几次，倒了几回苦水，也的确是因为商品经济蓬勃发展，市场更加繁荣，管理亟需跟进的要求，上面终于决定，将城关镇一个所变成了两个所，算是多弄下来一个编制，让六叔所长前头的代理两个字，终于给抹去了。
周至是知道这些内情的，因此一听刘叔说自己给发配了，就知道他其实是在凡尔赛呢。
边上的红袖箍见到周至和自己直管上司言笑不禁，不由得有些犯嘀咕：“刘所，这位是您子侄？”
“他啊，也算是我们夹川的小名人。哈哈哈，周局长家的公子，周至！”刘叔笑道：“对了肘子，你还没说你到这儿干啥来了，莫非这是……”
“哦，我是来陪我姐练摊儿的，这我姐，刘娟儿，这是我同学冯雪珊。”周至介绍：“小娟儿姐是我大姑的独传弟子，以后有什么事儿，还得拜托刘叔多照顾了。”
“这样啊。”刘叔这才明白了过来：“你说你爸也不提前给打声招呼。对了，这车的确先得推出去……”
“我来我来！所长你们接着聊！”红袖箍老胡赶紧说道：“胡三娃你还愣着干啥，出来，帮忙！”
“哦！”胡三娃是真听傻了，这是幸亏刚刚没有干啥出格的事情，原来边上这位还有这样的关系。
那边叔侄俩推车出去了，这边刘叔对周至说道：“要不去我那儿坐坐？就在这市场顶楼。”
“不了刘叔，你忙你的不用管我们，我这里正经要跟小娟儿姐学习卖东西呢。”
“哦——”刘叔一副我懂了的表情，竖起右手食指前后点着：“拿啥说道来着……等下你别说我想得起来……体验生活！采风！对不对？！”
“……”
刘叔你真的是想多了……