第358章 人人都认识的名狗（求订阅）
“晚上山间的气温会比平地多很多。”
“楼上说的是正解，我之前在山上露营过一次，在帐篷里的我被冻惨了。”
“夜晚山上很危险的！”
“原来如此，怪不得人工采货的价格这么高……”
“可不，终于有人体会到我们走山人的艰难了，真的不是这么容易的！”
“手机呢？不是有手机吗？”
李远：“其实每年我们东北都有一些在山里走丢的走山人，有的甚至还是一些经验丰富的前辈。”
“怎么说……走山呢，除了经验以外，其实运气也算是很大的一个部分。”
“虽然现在的电子产品都比较发达，可是毕竟是‘电子’产品，万一要是遇到雨天、或者没有电的情况，反而会更加惊慌。”
“而且一旦进入大山，基本上就是没有信号，就算是拿着手机也没有多大的用处。”
直播间。
“太危险了。”
“老公，不然……我们换个工作吧，这个太危险了！”
“可不，虽然我对山里的环境和生活十分向往，不过我也不希望主播出事……”
“没错，换个直播的风格吧，实在不行，本富婆养你！”
“直播间里这么多有钱的小姐姐吗？可以考虑一下养我吗？”
“你？不配。”
“……”
李远调侃道：“大家放心，我这个人胆子比较小，每次上山都会像刚刚这样辨认方向，所以幸运的是没遇到过这样的情况。”
“而且大家也不用太过于担心，只要走山的时候记住路，再带上指南针以防万一，危险就会减少许多。”
直播间。
“那就好。”
“这么说我就放心了。”
“可以看树叶，浓密的方向是南方！”
“不然弄个无人机吧，这样上山也能安全一点。”
“楼上……我就想问问，你见过那个走山的人去采东西，还随身携带个无人机的？咋不直接开飞机呢？”
或许是李远的嬉笑，这才让直播间本来有些紧张的氛围缓和了许多，大家也又开始玩笑起来。
下午三点。
李远如约的从山上下来，提前到达了越好的车接自己的地方等待。
而李远的一旁，满满当当的两个大袋子，里面全部都是今天的成果，显然相当的不错。
黄瓜香、蕨菜、大脑瓜、大叶芹……
各种各样的野菜种类颇多，不过最多的还是直播间粉丝们呼声最高的黄瓜香。
只不过李远估算了一下自己包里的这些黄瓜香，估计给直播间的粉丝们发货之后，恐怕也就剩不下多少了。
好在其他的野菜倒是有不少。
李远心中暗暗盘算着，等回去将这些野菜处理好之后，先给二叔和老奶一家，还有大娘他们送去一些……
“滴、滴滴！”
车子喇叭的声音响起，这才将李远的思绪拉回来。
李远抬头一看，来的人正是今天早上送自己过来的丁叔，而车子上还有好几个同样上山上采菜的乡亲，都坐在车子后面的棚子里。
丁叔将车子挺好，后面的另一个50来岁的叔看见李远的东西比较多，立即从车子跳下来帮忙。
“小伙子，收获不错啊！采这么多！”
大叔一边笑着，一边麻利的将装着野菜的袋子帮忙挪到了车子里，而车子里坐着的其他几人也急忙起身帮忙。
要说这位大叔，其实和李远只有过几面之缘而已，具体是哪家的，叫什么，李远却并不是很清楚。
而这位大叔其实也是一样。
李远笑着点点头，脸色倒是相当坦然。
“都是一些野菜，这不今天去小秦岭看见不少黄瓜香，所以就多弄了点。”
李远的坦然，自然也引来了大叔的好感。
大叔笑道：“那也不错了，黄瓜香可是好东西，这两袋子，应该能卖不少钱，不过小伙子，这黄瓜香回去可得赶紧处理，不然野菜不新鲜了，那可就影响价格了！”
大叔很是贴心的对李远嘱咐。
对于这些野菜的价值和注意事项，李远又怎么能不清楚呢？
只不过面对对方的好心提醒，李远也只是很认真的点头，一副受教的样子，丝毫没卖弄自己的知识。
“嗯，知道了，谢谢叔。”
说话间，两个人已然将两袋子黄瓜香都搬进了车自中打算上车启程回家。而此时，那位帮忙的大叔这才注意到李远身后的那道黑影。
大叔面色诧异，指了指李远身后的煤球。
“这狗长得真好看！小伙子，这是你的狗？”
李远点点头。
“嗯，我养的，它叫煤球。”
大叔满脸都是赞赏。
“煤球……这名字起的，还真是应景。”
“这煤球长得还真好，你看那身形、那肌肉，还有那立耳，这可是正宗的好土狗！”
显然，这位大叔也是个有眼界的，一眼就看出了煤球的品种，而且对于煤球的条子也是极其的欣赏。
而煤球听懂大叔的夸张，更是得意洋洋的摇起了尾巴，起身冲着大叔的方向做了两个揖，显然很是高兴。
煤球的动作，瞬间也迎来了大叔还有一旁车子里其他人的笑声。
大叔更是忍不住笑道：“你看这小家伙，还通人性着呢！”
要说李远，或许村子里还有很多人不认识，可是对于煤球……委实能够算的上是样子沟顶出名的宠物界明星了。
而现在的样子沟，基本上家家户户都多少听说过煤球，车子里的两位出来采菜的阿姨自然也不例外。
一位本来带着粉围巾的阿姨听见这小黑狗的名字叫煤球，脸色立即变得有些惊喜。
阿姨：“呀，这就是那只通人性的煤球？”
一旁的同伴：“煤球？真的假的？这是煤球吗？快让我看看！”
两个人说话间，还特地将有些碍事的围巾拽了拽，保证自己的视野能够清楚的望见这只‘传闻’之中的狗狗煤球。
而煤球貌似也感受到自己很出名，还特地朝着前方挪了挪，方便让两位阿姨更清楚的望见它的样貌。
一旁的大叔见到两个阿姨这么激动，神色不由得有些好奇的问道：“怎么，这狗你们认识？”
第359章 带动物的走山人（求订阅）
粉围巾的阿姨急忙点头，脸色有些兴奋的回道：“认识认识，这可是我们样子沟数一数二的狗狗，通人性着很呢！不仅看家护院是一把好手，而且还会跳高、下水、做家务呢！”
另一位阿姨生怕这位大叔不知道，继续在一旁补充。
“可不，这煤球还曾经还在山里把我们村子一户人家的黑猪从山上给找回来咧，灵性着呢！”
大叔越听越诧异，望着此时那一脸傲娇的煤球，不敢置信的再次确认。
“你们说的……是真的？这狗这么聪明吗？”
阿姨点头如捣蒜。
“真的，你刚刚不是都看见了吗？这煤球说什么都能听得懂的。”
“对对对，不信你试试！”
一旁的另一位神色兴奋的阿姨补充。
大叔跃跃欲试，对着煤球道：“煤球，上车。”
煤球歪歪脑袋，身子刚要动，却不由得下意识回头望了望自己早就被遗忘在一旁的主人李远……
李远此时的脸色也有些怪异。
虽然李远自己知道煤球在附近比较出名，而且每次也有不少人都和煤球打招呼，可是……
却还是第一次知道，煤球原来已经出名到这样的地步了，就连煤球的一些光荣事迹，大家都知道的这么清楚。
想到这，李远心中不由得暗自感叹，看来，自己这个伙伴太出名，恐怕也是不是什么好事啊。
毕竟有的时候太过于出风头，甚至导致让人直接忽略了自己这个主人的存在。
最尴尬的是，最后还是被自己的狗狗Q到，才让大家想起自己的存在……
不过望着煤球那带着抹激动、兴奋、骄傲的表情……
李远点了点头。
煤球受到李远的授意，果然下一秒就瞬间跳入到了足足有一米多高的车篷之中。
那身形，没有半分的犹豫，甚至连起跳都不需要，便在空中化了一个完美的弧线，进入到了车厢之中。
而煤球这矫健的身手，也立即引来了车子内众人的叫好。
“太厉害了！”
“这煤球，真的能听懂？”
“煤球也太通人性了吧？”
“这么高？一下子就能跳进来？这狗到底是怎么训练的？厉害，简直比传说中的还厉害！”
几个人兴高采烈的议论着煤球，丝毫没有注意到身为煤球主人的李远……此时三下五除二的矫健的进入到了车厢里面。
毕竟现在车子里所有人的目光，都放在了煤球身上。
至于主人……
管他呢？
或许是感受到了车子的颠簸，本来一直在李远的帽子里打瞌睡的坚果也睡眼朦胧的出来凑热闹。
“哎，这还有一个！”
事实证明，大家虽然眼里没有李远，可是却十分眼尖的一下就望见了萌萌哒的坚果。
瞬间，毛茸茸的坚果便再次俘获了一众阿姨的芳心。
“好可爱的小松鼠！”
“这小家伙，太招人稀罕了！”
“这么可爱的小家伙？它是从哪冒出来的？”
“好像是从这小伙子的衣服里钻出来的……”
李远点点头。
“额……嗯，坚果，也是我养的。”
坚果性格比较怕生，面对对面忽然之间的目光，立刻有些害怕的躲到了李远的衣服怀里，只露出了一个小脑袋，怯生生的望着这些陌生的、好奇的面孔。
李远摸了摸坚果，安慰道：“坚果别怕，没事的。”
一旁，煤球也感受到了自己同伴的紧张，很是贴心的走到了坚果身旁。坚果见状，这才在李远的安慰下慢慢的走出来，随后跳到了坚果的后背上。
阿姨们立即一拥而上。
好在这一次，倒是有大叔过来和李远聊天。
大叔：“小伙子，你这是开动物园的吗？怎么走山还带着这么多的动物？！”
李远对于大叔这个时候还能想起自己颇感欣慰。
李远：“我这两个小家伙天性喜欢自由，而且比较通人性，所以上山的时候我就经常带着它们，也不需要浪费什么精力。”
“而且有这两个小家伙在，在山林有时候还能帮我不少忙。”
大叔愕然。
“是吗？”
“我活了这么多年，还真是头一次看见走山带这么多动物的，这煤球不乱叫吗？还有那个什么……坚果，不会乱跑吗？”
李远摇头。
“不会，它们两个都很乖，在外面从来不会捣乱的。”
大叔感叹。
“太羡慕了，这两个小家伙，也太乖了，要是我也能有一个这么听话的狗狗就满足了。”
“对了，小伙子，你这狗狗到底是怎么训练出来的？就算是品种好，也不能这么聪明听话吧？！”
“还有那松树，这玩意可不是和家养，可是我看那小松鼠的智商甚至都不低于煤球，而且也很是通人性呢。”
李远笑道：“叔，这个……我还真没有特意的教过它们，可能是每天在一起多了，而且这两个小家伙的本身智商也比较高，所以才这么听话吧。”
李远没有过多训练是事实，不过……煤球和坚果会如此通人性，自然很大程度也是因为神仙水的原因。
而且更重要的是，李远的【兽语者】技能，更是很大程度上帮助自己更好的和动物沟通。
李远看大叔满脸羡慕、喜欢的样子，不由得说道：“叔，你不喜欢松鼠吗？”
大叔有些疑惑，好奇李远为什么这么问。
“不喜欢？没有啊。”
李远心中感动，以为对方是为了陪自己。
“叔，你不用陪我……”
谁知道，话还没说完，大叔语气感叹的说到：“哎，真想去默默这两个小家伙，可惜，挤不进去啊。”
李远：“……”
一路上，大家对于煤球的夸张可谓是滔滔不绝，一会摸摸煤球的脑袋，一会稀罕稀罕坚果的毛茸茸尾巴。
总之，一路上，所有人的目光都一直注视着煤球和坚果两个家伙，直到下车，众人这才依依不舍的和煤球、坚果告别。
而下车的时候，煤球驮着坚果离开的步伐，更可谓是‘雄赳赳、气昂昂’。
直播间中，此时更是一片嘲笑的声音。
“哈哈，你们看李家大小子的眼神……”
“主播现在看着好可怜啊，可是我竟然就是莫名的想笑，哈哈哈哈！”
第360章 岁月静好的院子（求订阅）
“太搞笑了，可能主播这是第一次体验到被人忽略的感觉吧？”
“煤球和坚果今天完全是主角啊？！”
“莫名的觉得……煤球现在相一致开了屏的孔雀，哈哈，你们看他的眼神？！”
“平时都是主播虐我们，今天终于见到别人虐主播了，哈哈，爽！”
……
坐车回家，路程自然就快了许多。
不过四点多的时间，李远就已经到了家里。
到家以后，李远简单的收拾了一下，随后将包裹里所有的野菜都倒出来，仔细的分类整理到一旁的位置。
这些黄瓜香都是今天晚上要处理好的，还有一些其他的野菜，也都是要今天晚上把菜处理好，才能保证这些野菜新鲜。
只不过倒是也并不着急在这一时。
主要是……在山上采了一天野菜的李远，此时实在是有些饿了。
将之前采到的大脑瓜拿出来，显而易见，这就是今天晚上李远的晚餐了。
最近天气渐暖，李远在靠近水井的位置搭建了一个建议的洗菜篮。
上面，是简易的水管。
下面，是用一大块石头罩出来的石水池，虽然看着没有那么讲究，不过司机上却比任何的工具都要干净许多。
李远将大脑瓜拿出来，放在水池里，打开水龙头，流水不断的哗啦啦的作响。
因为大脑瓜是地里生长的野菜，所以上面难免会沾染许多泥土，这样一来，清洗的时候就要比较耗费时间。
李远低头，坐在小马扎上，在水龙头下仔细的清洗着大脑瓜上面的泥渣，直到将大脑瓜清洗成白白胖胖的样子，这才放到一旁干净的盆里。
而另一边，煤球和坚果两个小家伙正在一起玩李远给他们新买的玩具球。
一个扔，一个捡。
倒是配合的十分默契。
微风袭来，小小的有些破落的院子中，却是一片岁月静好的样子。
直播间。
“这一幕，不由得让我想到了三十年以后我过的老年生活……”
“这……就是我向往的生活吧？”
“太美好了。”
“好喜欢这样的感觉，这才是真正的生活。”
“虽然琐碎，可是这才生活之中最真实的样子。”
“真的，好喜欢这一幕。”
“好羡慕啊……真的太喜欢了，我也好像过这样的生活，一人，一狗，一个院子。有亲朋，满温饱，安静祥和，足以。”
李远坐在小马扎上，虽然手上一直在重复着一个干活的动作，可是脸上却没有丝毫不耐，反而是满面的祥和。
自从去年回到样子沟老家，直到现在，已然有小半年的时间。
虽然远离了城市里的繁华，远离了喧闹的霓虹街道，就连拿起手机玩乐的时间都很少，可是反而这半年，却是李远过的最轻松、充实一段时光。
每天上山、下河、逗狗、溜松鼠。
早上早早起来锻炼，中午闲暇时来个午觉。
到了晚上吃过晚饭，就带着煤球出外遛弯散步，顺便和村里的邻居们侃侃大山，聊聊家常……
这样的生活，却异常的让李远觉得满足，甚至李远隐隐觉得，自己的胃口都要比之前好了许多。
好在每天运动，倒是让李远的身材没有什么变化，反而倒是比之前还要结实了不少。
“像这种大脑瓜都是直接可以生吃的野菜，味道也很好，就是吃起来的时候有些麻烦，一定洗的干净一点，不然上面很容易有残留的泥土。”
“如果大家不喜欢生吃，也可以往里面加点生抽和蚝油，再加点食用盐，或者是麻油等调味料，简单的腌制一下再吃。”
“这样吃的大脑瓜能最大限度保留野生小蒜的原汁原味，能让人体尽可能多的吸收它含有的丰富营养。”
直播间。
“有没有别的方法啊，这大脑瓜的味道……我不喜欢生吃。”
“我喜欢吃腌制的，就是在外地，自己不会，吃一口太麻烦了。”
“大脑瓜腌制吃味道确实好。”
“小根菜吗？这可是药食同源的好东西啊！能当蔬菜，还能消炎杀菌，味道可以说相当好！”
“主播晚上打算怎么做？直接吃？还是腌？”
李远想了想，随后说道：“今天挖到的小根菜数量不少，倒是可以给大家多展示几个菜。”
“这样吧，我看直播间里有不少人都说腌制好吃，我就做个腌制的咸菜，然后再用大脑瓜炒制几个小菜。”
直播间。
“好好好！”
“那我们赶紧开始吧！”
“李家大小子厨师课堂开课了……”
“来来来，小本本准备好，大家开始准备学习了！”
“额……我就想问问，这个叫李家大小子的乡村主播，直播的内容一向这么……丰富吗？”
“那必须的！”
“必然的，我们李家大小子虽然挂的是乡村主播，可实际却是个全能！”
此时，李远已然将洗干净的大脑瓜冲洗干净。
将大脑瓜拿出来，将上面的水分擦拭干净，随后拿出了差不多一大半的量，放到了干净的盆中。
李远厨房的灶台，便是李远做菜最主要的劳动场地，只不过后来为了方便和卫生，李远从邻居家里拿回来一些瓷砖沾上，这才有了现在的简易灶台。
不过灶台虽小，可是在李远的收拾下也是异常的干净卫生，只不过那种最古老的瓷白方块砖，再加上那老式铁锅灶台，看着年头比较久罢了。
将一旁的瓷坛调料盒打开，各类调料这才映入眼帘。
因为经常做饭，所以李远的调料盒体积都选的比较大，这样一来能省的经常添加调料的麻烦，而坛子的密封性也比较好，不容易受潮、发霉。
拿出菜板，李远很是麻利的拍了三四瓣大蒜。
大蒜并未扒皮，不过被菜刀拍过之后，外面的大蒜皮自己便脱落下来，捡出来扔到一旁的垃圾桶里，随后将大蒜切成小块。
“这个大蒜大家不用切得太碎，而且最好是这种拍的，会更加激发大蒜的香味。”
“还有大脑瓜，腌制之前一定要将上面的水分擦的干净一些，而且不要碰油，这样保存的时间也会更久一些。”
第361章 大脑瓜咸菜（求订阅）
腌制的时候除了要准备新鲜的大脑瓜以外，还要准备适量香醋和大蒜以及少量食用盐，另外还要准备一些辣椒面和生抽。
还有白糖，也是腌大脑瓜必不可缺的食物之一。
不过白糖和辣椒的用量还是主要看吃的人口味，能吃辣就多放一些，不能吃的话就放的少一点。
“如果大家第一次腌制掌握不好量，可以提前准备好香醋、生抽、辣椒面，还有食用盐、白糖这些调料。”
“然后拿出一个小碗，把这些东西都放在一起调匀，这个时候再弄一点去皮的蒜泥放到里面，用筷子把它搅拌均匀。”
“然后就这样，直接把调好的调味料汁直接放在洗净以后的大脑瓜中拌匀，然后放入到密封的坛子里就可以了。”
一边说，李远一边已经麻利的将腌料做好。
为了让直播间的粉丝们看的更清楚，李远每次都会略微停顿一下，然后再放入到大脑瓜的盆中。
不过饶是这样，在李远说完话的时候，手上的动作也已经做好。
把一旁早就已经准备好的坛子拿出来，随后将已经拌好的大脑瓜倒入里面。随后又扔了几块香菜段，这才拿盖子将坛子密封好。
“这种大脑瓜腌制的时间不用很长，基本上四、五个小时里面的大脑瓜就能入味了，装盘以后可以直接吃了。”
直播间。
“看着好像很简单。”
“好像不难，明天我也试试。”
“那个……食盐，食盐放多少来的？主播你慢点，我跟不上了。”
“一勺！”
“是茶匙的勺，不是马勺的勺。”
“楼上的提醒……很贴心。”
李远。
“大家别着急，我再给大家介绍另一种口味的大脑瓜咸菜，这个大脑瓜的味道更有点像辣白菜的味道。”
“具体喜欢那一种，大家可以自己斟酌。”
直播间。
“辣白菜？这个我喜欢！”
“这个这个这个，我单方面的宣布，我喜欢这种的！”
“我最爱吃辣白菜了。”
“我喜欢吃清新口味的，看来……这种肯定不适合我。”
“主播开始教吧，我已经准备好了！”
李远点点头，而后再次继续教学。
“这种腌制的方式，除了准备刚刚用到的基础调料之外，还需要提前准备一些韩式辣酱。”
李远再次拿出一部分大脑瓜放入盆中，然后放入白糖和酱油以及白醋等调，随后调匀制成调味汁。
因为李远喜欢偏甜口味，便多放了一些酱油，反而是白醋，这次只放了一点点。
“其实正常这种研制方式应该提前把大脑瓜泡上一到晚上的时间的，这样的大脑瓜会更加的嫩一些。”
“不过为了教大家，这次我就不放了，大家记得点就好。”
说完，李远已然再次将放好调料的大脑瓜拌匀，随后又放入了一些辣椒面，还有少量的糯米粉。
这个糯米粉，也就是制作辣白菜口味的秘诀。
将这些都做好，这才将大脑瓜放入到了坛子里面，
“这种腌制的方式时间比较长，在三个小时以后还要打开一次坛子，把准备好的韩式辣酱倒入里面，调匀以后装入到干净瓶子中密封腌制就行。”
“这种基本上三到五天的时间小根蒜才能入味，到时候直接拿出来食用就行，或者提前二十分钟左右放入冰箱冰一下，味道会更好。”
直播间。
“遵命！”
“了解。”
“知道了主播！”
“好好好，知道了。”
“主播啰嗦的劲头，真有点像我姥姥，尤其是再配上这个背景。”
“被楼上这么一说，还真是的是挺像的。”
“哈哈，可不，我已经脑补出我姥姥腌咸菜的样子了。”
“这样的感觉真的好真实、朴素。”
“李家大小子的直播间生活味道好浓啊！”
“可不，朴素，温馨，而且还实在！”
“羡慕这样简单的生活，似乎快乐都是一件很平常的事情。”
“可不，每次在市区忙工作忙的要死要活，偶尔放假回到老家，那样平静、安宁的日子，简直不要太惬意！”
“被你们这么一说，我忽然明白为什么民宿会这么火了。”
直播间中，一片向往。
现实之中，一片安宁。
李远很是认真的教导着大家腌菜的方法，偶尔抬头看看直播间的粉丝们说了什么，不过大多数的时候却都是无视镜头，忙碌着自己的事情。
而这种真实，也是为何大家都喜欢观看李远的重要原因。
“其实大脑瓜本身是长白山地区经常见到的一种野生菜品，也是当地朝鲜族人民最喜欢食用的菜品之一。”
“大脑瓜这种野菜不但营养价值高，还能活血、理气，对人类身体有多种好处。”
“只不过我们生活中有些人对大脑瓜不了解，而且嫌弃这东西麻烦，所以很少有人知道到底怎么做大脑瓜才更好吃。”
“若是单说大脑瓜的吃法，其实常见的就有十多种，只不过我一个也吃不下那么多，今天晚上就给大家做两种我认为最好吃的方式。”
“想吃大脑瓜朋友可以看我的视频借鉴一下。”
李远做的第一种家常菜，就是大脑瓜拌豆腐。
“大脑瓜拌豆腐属于比较清新的凉菜，做法也不是很难，比较适合老人和孩子食用。”
“第一步，就是要将我们之前洗好的大脑瓜切碎。”
“大脑瓜通体都是可以吃的，而且它不仅仅是根部好吃，绿色的叶子部分味道也很是清香。”
大脑瓜放在菜板上，李远拿出双刀劳作，双手不断的在菜板上剁菜，直播间中也传来一阵十分有节奏的敲击之声。
直播间。
“主播刀工不错啊！”
“这双刀用的……六六六啊！”
“主播以前是不是厨师啊？这样的手法没有个几年的时间根本练不出来啊！”
“这个问题我们也怀疑过，不过事实证明，主播并不是厨师。”
“这刀工，太可以了！”
“我不会做饭，很大程度上就是因为刀工不好，怕被菜刀切到。”
其实，李远此时的双刀如果仔细辨认，就会发现他的两只手并不是保持在一个频率上，而是2--2-的方式进行的。
第362章 华丽的刀工（求订阅）
就是左手剁一下，右手跺两下的方式。
这样的方式其实是最快速、也是最均匀的剁菜的刀工，只不过想要练成这样的刀工，也可以说一个熟能生巧的技术活。
如果是一个厨房新手，用这样的方式很容易就会受伤，也会打乱原本的节奏，毕竟这样的方式对于两只手的协调性要求也是颇高的。
李远倒是不以为然，一向对于厨房比较感兴趣的李远，从来没有觉得刀工是一个多么困难的事情。
李远：“很难吗？我倒是觉得挺简单的，而且我做菜也没有多久的时间，刀工……也就算的上是一般吧。”
直播间。
“凡尔赛。”
“靠！”
“这还叫一般？”
“大型凡尔赛现场。”
“主播你能不能考虑一下我们这群凡人的感受？”
“不要再刺激我们了……”
“刀，真的很危险！能把菜刀用好……真的很难！”
“不过说实话，主播的刀工的确很好，不仅好，而且看着也很好看，像是一种视觉上的享受。”
“主播，刀工……可以传授吗？”
“我也想要看着这么华丽的刀工！”
李远笑道：“刀工漂亮也没有什么用处，而且……一切不以让食物更美味为目的刀工，全部都是耍流氓。”
“其实在很多中式的菜肴之中，刀工都是一种表演性质的存在，我倒是觉得，一味的追求好看，根本没有什么用处。”
“就像是比较出名的‘文思豆腐’，把豆腐切的细如发丝又究竟有什么用处？口感又真的好了吗？”
“我倒是觉得，豆腐这么细就已经违背了这道菜的初衷，让豆腐的味道反而变的寡淡。除了能够让菜肴看着更贵，顺便感叹一下厨师的手艺之外……实在是找不到其他的有点了。”
直播间。
“我觉得……主播你说这些话容易挨骂。”
“哈哈，主播说的太对了！”
“就喜欢这么耿直的主播，哈哈！”
“完了完了，这么说主播不会得罪人啊？”
“可不，人家文思豆腐很出名的好不好？”
“李家大小子就是李家大小子，每次说出来的话都让人这么惊讶，哈哈！”
李远耸耸肩，倒是不以为意，毕竟这只是自己的一个看法而已。
“所谓的自由言论，不就是畅所欲言吗？我只是把的想法说出来而已，大家有反对意见，或者是就喜欢这样的华丽刀工，自然也是正常的。”
“只不过切菜的终极目的，只不过是为了让菜切的更均匀，或者是能够更快的被做熟、便于食材更入味而已。而所谓的刀工，就是考验这一目的的刀法。”
“而也正是因为有这样的目的，才会出现切丝、切片、滚刀块等等一系列的叫法。”
“切片或者切丝，一般都是越薄越细的成熟的过程也会越快，而炖菜则因为烧的时间久，所以一般要切大块，不然炖时间久了就会边成一团，卖相也会差许多。”
“所以，刀工很多时候只是辅助你做得快一点罢了。”
“如果不成切细丝，那就稍微粗一点，大不会让烹饪的时间更长一点。只要你能根据食材的形状烧出美味菜肴，刀工不应该成为美味路上的挡路石。”
“自然了，如果刀工好一点，食物也会更加美观一些，就算是不是为了卖相，使用菜刀的时候也会更加的安全一些。”
直播间。
“说的没毛病。”
“就是，我刀工一向不好，也做了十多年的菜了。”
“要我说，还是安全最重要，不要一味追求美观，不然很容易受伤的。”
“就是，那么好看有什么用啊？又不是专业的厨师，味道好就行被！”
“可是问题就是……刀工不好，就连最基本的安全都保证不了啊！”
“可不是，我就切过一次菜，然后就被菜刀划伤了，好在只是稍微碰了一下，只是一点擦伤，不过之后我就再也不敢切菜了。”
“太危险了……”
“好险啊，听得我也不敢做饭了。”
李远。
“其实切菜也没有大家想的这么危险的，大家切菜的时候注意一些就完全没有问题的。”
“像是菜板，切菜之前一定要检查仔细，防止菜板打滑而误伤，尤其是刚刚学习做饭的朋友们，一定要注意这个问题，不然很容易会留下心理阴影。”
“而且我刚刚说的打滑，也是最容易受伤的一个重要原因。”
直播间。
“可不，基本上做菜的人都有这个苦恼。”
“我不是菜板打滑，我是菜打滑啊！”
“我也是，尤其是切土豆什么的到最后的时候，扔……浪费，不扔，又不敢切，太难了。”
“对对对，我也是。”
“+1，就是这样，不过我为了安全，一般都是忍痛扔掉。”
李远点点头。
“其实我还是比较赞同大家这么做的，毕竟安全才是最重要的事情。”
“像是这种情况，也就是切菜到最后边边角角的时候，一定要尽量慢一点，专心一些，如果实在没有把握，就只能浪费了。”
“不过像这样的，你们可以试试把食材调转一个方向，用左手握住食材高处的位置，然后，用左手压在食物低处的位置，这样即便是手中的菜刀打滑，而最多也滑到下方，安全性会高许多。”
“这种提前避开危险区的方式，能够很大程度降低切到手的风险。
李远一边说，一边还拿来一旁放置的鸡蛋给家演示了一下。
直播间。
“还真是哈！”
“确实看着安全多了。”
“这个办法好！”
“主播太靠谱了，这么简单的方式我怎么没有想到？”
“李家大小子果然就是李家大小子，就是不一样！”
“哇，果然！”
李远笑道：“其实这也没有什么，时间久了，慢慢就掌握技巧了。”
直播间。
“主播别谦虚。”
“就是，聪明就是聪明……”
“不愧是我关注的主播，就是厉害！”
“我倒是有一个其他的好方法，大家可以把刀弄得钝点，这样就不怕碰到手了，哈哈！”
“楼上聪明啊！这也是个好办法。”
第363章 菜板不滑菜打滑（求订阅）
“对哈，钝刀就不用怕了！”
“那以后的菜刀，不就不用开刃了？”
李远摇头，一副不赞同的神色。
“不开刃或者故意让菜刀发钝，这个方法是不可取的。”
“切菜的菜刀，一定要是越锋利越好，只有这样，才能确保我们以最快的速度将食材切好。”
直播间。
“可是菜刀越快不是越容易受伤吗？”
“是啊，我也觉得这个办法挺好的啊！”
“锋利的菜刀比较危险吧？”
“刀锋利了会切到手……”
“菜刀要是太钝不是切菜就慢了吗？”
李远：“你们说的对，菜刀反如果太过于锋利，确实伤手几率要更大，可是……大家可以换个角度想一想，那我们切菜的菜刀是为了受伤存在的吗？”
“很明显，不是。”
“菜刀本身是为了帮助我们切菜用的，而不是为了受伤用的，受伤一般都是大家手滑，或者是分神不小心的情况才会出现。”
“分神是可以避免的，手滑一般都是很难控制的。”
“可是换一个方式想，为什么会出现滑的情况？很简单，就是以为菜刀不足以一次痛快的切开食材，这才会有这样的情况出现。”
“所以，一把锋利好用的菜刀，自然是很有必要的。”
“大家想一想，如果手中的菜刀能够保证不管切什么食材都能一刀结束，那还会出现滑的情况吗？”
直播间。
“好像……也对哈！”
“完了完了，我竟然又觉得主播说的有道理。”
“还真是哈！”
“这么说，也没有毛病……”
“就是，菜刀越钝切菜越慢，切菜越慢，用刀的时间也就更长一些。”
李远点头。
“嗯，就是这个道理。”
“所以大家在家里一定要定期给家里的菜刀磨刀，不过……我倒是并不推荐现在成套菜刀里面所带的磨刀棒，这样很容易损伤菜刀本身的刃。”
“要做就用磨刀石，刀刃细腻，而且不容易受伤。”
“切菜的时候还有一个事情大家一定要注意，就是切之前最好就把食材的厚度，切的方式想好。”
“一般大家其实都是想切成什么样子就切成什么样子，这样切也是容易受伤的。”
“反而是另一种，想好之后再下刀，更加不容易受伤，因为在下刀之前，我们可以在脑海之中将切菜的方式想好。”
“就拿土豆这个食材为例子，怎么让土豆变成丝，其实也是有很多的方式的。”
“只不过……最简单的方式，就是从体到片，从片到丝。简单来说，就是先切片，再切丝，这样的方式是最简单，也是最好用的。”
“这样的方式也不仅仅只针对土豆，所有椭圆形状的食材，用这样的方式都是行得通的。像是常用的黄瓜、茄子，这种方式都可以。”
李远说的方式，其实也是大多数人切菜的方式。所以李远说的这个点，只是针对一些平常不经常做菜，或者是一些厨房小白需要的基础常识。
而李远接下来说的……便是一些专业知识了。
“除了之前说道的发刀法，专刀专用也是一件很很重要的事情。”
“所谓的办什么事，找什么人。专业的事情，交给专业的人做，一把专业的刀，也会省下很多的事情。”
“还有一点，就是我们平时所用的菜板。”
“现在的菜板一般都是塑胶或者是硅胶，很少有老式的木头菜板了，所以普遍菜板上方和下方的摩擦力都会变小。”
“尤其是遇到水一类的物质，就更容易出现打滑的情况。”
“除了让菜板上下都保持干爽没有水渍之外，大家也可以在菜板的下方准备一块干净的毛巾，以此来加大菜板和案面接触的摩擦力，以防出现打滑的情况出现。”
“不仅如此，毛巾也能帮助我们即使清理菜刀和手上的油污，更好的防止出现意外。
直播间。
“这个办法不错，下次可以试试。”
“我看电视里面很多大厨都会随身带一个毛巾，原来是这个用处啊！”
“老厨师都是随身带毛巾的，在厨房，一条干净的毛巾用处很大，远远不止主播说的这些。”
“学到了。”
“明白，感谢主播赐教！”
“好好，知道了。”
李远说话的功夫，双刀之下的大脑瓜也被切成了均匀的碎末。
“大脑瓜切好了，现在我们把豆腐用开始烫一下，顺便将大脑瓜也用热水焯一遍，去一去上面的辣味。”
锅内填热水，煤球帮忙烧火。
大锅烧水的速度很快，没一会的功夫就已经腾升起满厨房的热气。
将大脑瓜焯水，豆腐烫热，随后将热过的豆腐整块的放在盘子上，将去水的大脑瓜放在盆里，加入了辣酱，一点点食盐，还有少量的海鲜酱油，还有几滴香油搅拌，再加上少量的辣椒油搅拌。
搅拌之后，那大脑瓜的香气便立刻就被激发出来，清香扑鼻，可谓是异常的吸引食欲。
“像现在这样，把搅拌好的大脑瓜浇在豆腐上，吃的时候沾着酱汁和大脑瓜一起吃就可以了。”
“如果嫌麻烦，也可以直接将豆腐弄成小块和大脑瓜一起搅拌。”
直播间。
“这个看着还蛮好吃的。”
“还是这样好看。”
“不用搅拌，我看这样就挺好的。”
“就是，主播这么吃，味道肯定好！”
“而且卖相也不错，正好我家里人都喜欢吃素，晚上做菜的时候可以给家人试一试。”
大脑瓜拌豆腐，其实是东北大脑瓜最常见的吃法之一，不过每家的口味不一样，所以做法也有略微的差异。
像是现在的这道菜，其实就是后来李远改良出来，原本的菜肴就是直接搅拌，不过李远总觉得卖相差了一些。
而且如果上桌的时间稍晚，豆腐也会凉透，反而这样吃的豆腐会带着温热，豆腐的香气也会更加的浓郁。
“另一道菜是热菜，大脑瓜炒鸡蛋。”
“炒鸡蛋也是大脑瓜做热菜比较经典的食用方法，而且也比较简单上手。”
“把大脑瓜洗干净之后，也是一样的切成细末，然后放入少量的食用盐调味。”
第364章 鸡蛋洗不洗（求订阅）
刚刚李远在剁大脑瓜的时候，已经顺便将做大脑瓜炒鸡蛋的部分准备好，现在正放在干净的盘子中备用。
李远拿出四枚鸡蛋，随后放到了盆里倒入清水，拿出刷子把上面的污渍刷洗干净，这才将鸡蛋打入到了干净的碗中。
直播间。
“鸡蛋还用洗？”
“瞎讲究，也不吃鸡蛋外壳，还洗一洗……”
“就是，这么干净做戏给谁看啊！”
“主播的戏有点过了哈！”
“为什么要洗啊？鸡蛋壳也碰不到。”
“就是……脱裤子放屁，多此一举。”
“楼上的话虽然不中听，不过确实是这个道理。”
“吃鸡蛋还用洗吗？”
“吃鸡蛋不用洗吗？！我每次做鸡蛋之前都是像主播一样刷干净再吃的啊！”
“洗它干嘛？浪费时间吗不是。”
李远的直播间，此时已然针对‘鸡蛋用不用洗’的问题传来一些列的讨论和争议，只不过看现在的情况，‘不洗鸡蛋’明显是稳稳的占据在上风。
而和主播一样的‘洗鸡蛋’的网友们，显然只有寥寥数人。
更是有直播间不少人都开始吐槽李远作秀……
此时李远已然将大脑瓜倒入到了鸡蛋里，拿出筷子将打好的鸡蛋和大脑瓜搅拌均匀，瞥了一眼直播间，这才发现直播间此时出现的争议。
李远喃喃道：“鸡蛋还用洗？”
李远皱眉。
“难道你们吃鸡蛋之前都从来不洗的吗？”
直播间。
“当然了！”
“不洗啊……”
“洗它干什么，也不是水果不吃皮。”
“就是。”
“可是你们不觉得脏吗？”
“有什么脏的啊！鸡蛋也碰不到外壳。”
“就是，鸡蛋里面干净就行呗。”
李远摇头。
“虽然……不洗鸡蛋的人比较多，不过我必须纠正一下，不洗鸡蛋就烹饪的方式本身就是错的！”
“鸡蛋作为一种好吃、有营养，而且烹饪方式丰富的一种食物，所以烹饪的次数也十分多，一般家里老人和小孩子多的，更是会每天都食用鸡蛋。”
“但是……这个看起来外表清洁、外壳完整的新鲜鸡蛋，其实远远比你们肉眼所见的要脏很多！”
“大家都知道鸡蛋是怎么产生而人的吧？”
“鸡排出鸡蛋的泄殖腔，也是鸡排出粪便的通道，所以鸡蛋的外壳本身就会沾染很多的细菌和排泄物的。”
“而且大家一般买的鸡蛋都是经历过一系列加工、运送之后的鸡蛋，在这个过程之中，本身就会沾染诸多的污染源。”
“那些看着似完整的蛋壳，其实也没有你们想的那么封闭，上面除了沾染许多肉眼看不到细菌之外，也是存在很多的气孔的。”
直播间。
“气孔？”
“有气孔吗？”
“我以为是鸡蛋里外是完全不想通的两个世界呢。”
“我也是……”
“毕竟小鸡就是从这些鸡蛋之中繁殖出来的，这么想确实应该是想通的哈！”
“对啊，我竟然把这个忽略了……”
“不是你忽略了，是大家都忽略了。”
李远：“其实在鸡蛋壳上方和鸡蛋里面，都会检测出沙门氏菌的存在。”
“沙门氏菌是日常生活之中最容易引起细菌性食物中毒和细菌性痢疾的病毒之一，而在家禽之中，尤其是鸡鸭的内脏，都是沙门氏菌最长居住的栖息之地。”
“而在鸡蛋刚刚开始孕育的时候，在鸡鸭内部的细菌就会捷足先登，抢先的占领和潜伏到鸡蛋内，率先形成一定的污染，只不过这个剂量很小，只要熟吃就不会出现什么问题。”
“所以，在吃鸡蛋之前一定要将鸡蛋的外面洗刷干净之后再进行烹饪，这样能大大的减轻细菌的感染，而且一定要避免吃生鸡蛋，鸡蛋虽然看着干净，可实际上却会出现很多的细菌。”
直播间。
“脑补出一万只沙门氏菌在鸡蛋里面翱翔的场景。”
“被主播说完，以后我可能再也不敢直接打鸡蛋了……”
“不干不净，吃了没病，放心大胆的吃吧！我吃了这么多年也没有什么大事。”
“这哪里是没病啊！”
“就是，还没病呢？没听主播说吗？有沙门氏细菌！”
“大家可以吃无菌蛋啊！”
“是啊，无菌蛋呢？这个生吃应该可以吧？”
“对啊主播，我看现在市场上好多都在卖无菌蛋，是噱头吗？还是真的无菌？”
“无菌蛋应该挺靠谱的，我看现在大家都在推广无菌蛋呢。”
“嗯，现在很多日料好像都是用的这种无菌蛋，说是可以生着吃的鸡蛋。”
李远：“所谓病从口入。在日常生活里，那些没有全部而熟透的肉类和奶蛋食物，是寄生虫和细菌污染的主要地方。”
“尤其是一些孩子的家庭，食物的健康更显得尤为重要。”
“而在这个时候，其实买无菌蛋还是很有必要的事情。”
“大家应该都听说过我之前提起的沙门氏菌，所谓的沙门氏菌，其实就是一个细菌的大类别，其中还有许多其他的细菌种类。”
“而经过科学的研究，在肠炎沙门]菌源性事件中，0%的案件，都是和鸡有关的，而且这些感染的人一般都是体抗力比较弱的老人和孩子。”
“感染这种病菌之后，便会出现恶心、呕吐、腹泻等一些列的状况，如果情况严重，还会出现器官衰竭死亡。”
“所以，在经历过几次大型的安全事件之后，这才出现了所谓的‘无菌蛋’。”
“无菌蛋，达到完全的无菌自然是不可能的，只不过无菌蛋却可以通过巴氏消毒法，还有一系列的严格加工处理过，达到让鸡蛋无菌状态。”
“只不过所谓的无菌，也并不是能保证一直无菌的状态，所有的无菌蛋都是有保质期的，这个时间基本上都在7到0天之间，而且主要是受到温度的影响。”
“而所谓的无菌，也指没有活菌的意思。这是在生物技术中的一个概念。指的是培养基、发酵设备等处于无菌的前提下，微生物接种后，才能实现纯种培养，最终得到所需的产品。防止微生物进入机体或物体的方法，称为无菌操作或无菌技术。”
第365章 土鸡蛋的营养价值更高？（求订阅）
“以沙门氏菌为例，鸡蛋的沙门氏菌来源有两个，第一个就是之前提到的蛋内内部，而另一个就是蛋外。”
“前者主要是感染的来源就是母鸡的卵巢、输卵管中含有沙门氏菌，所以鸡蛋在卵子中发育成熟过程之中，便会定在鸡蛋里面。”
“而后者，便是通过母鸡肛门感染。”
“可是所谓的无菌蛋，可以说都是从娃娃抓起，在从小鸡开始就要接受各种沙门氏菌检测，杜绝感染风险，母鸡的食粮也是精心配比，确保鸡只身体健康，再到每一枚鸡蛋都必须经过清洗、紫外线杀菌，杀灭可能存在的致病菌，全流程抑菌管控，确保鸡蛋不含沙门氏菌。”
“而经过这种特殊喂养生产出来的无菌蛋，不仅吃着更加的健康，而且鸡蛋的腥味也会减少许多。”
“一般来说，鸡蛋的腥味主要就是很大来自于饲料，就像是养殖场经常用来喂养鸡吃的籽粕，这种饲料比较便宜，所以一些养殖场为了节约成本便会选择菜籽粕料，而用这些饲料喂养的鸡蛋普遍腥味都比较大。”
直播间。
“我说有的鸡蛋为什么味道这么大，原来是这个原因！”
“鸡蛋的腥味有差别吗？我怎么没感觉到……”
“肯定有啊！”
“我不喜欢吃鸡蛋，很大的原因就是腥味太浓。”
“无菌蛋的味道确实要小很多。”
“原来鸡蛋腥不腥竟然还有这个说法呢？”
“给鸡吃菜籽粕这样便宜的饲料，鸡蛋的腥味不大才真的怪了呢！”
李远点头。
“嗯，无菌蛋可以生吃，细菌污染风险也会更低，同时对于口味也相比于传统的普通鸡蛋来说更好。”
直播间。
“对对对，口感有点甜，最水蛋味道最好！”
“还有溏心蛋……”
“不要说，我已经咽口水了。”
“就是就是，溏心蛋最好吃了！”
“我怎么就吃不惯……还是熟透的最好吃。”
“好吃是好吃，就是储存的时间短了点。”
“就是……”
李远点头。
“无菌蛋的储存时间确实是稍微短了一些，只不过若是放在冷藏的环境之中，倒是也还可以。”
“毕竟时间一久，不管是不是无菌蛋，也必然都会变质，而冷藏则能够更久地保留鸡蛋的美味，更重要的是还能一定量的避免鸡蛋出现细菌污染的情况。”
“在研究表明，30°C下，鸡蛋在存储2周之后，沙门氏菌的数量就会出现快速增加的情况。”
“而如果想要在从根本上避免沙门氏菌污染，第一个要紧的事情，就是要避免选择散装鸡蛋，特别是一些市场上的‘土鸡蛋’。”
“不是说土鸡蛋不好，只不过土鸡蛋没有经过岩哥检测和消毒，尤其是鸡蛋的来源大家也并不是很清楚，这样一来很容易就买到一些假冒的土鸡蛋。”
“有的小贩为了营造土鸡蛋的氛围，甚至在土鸡蛋上还能看见许多排泄物，这样的鸡蛋显然沙门氏菌污染的风险会更加大。”
直播间。
“是吗？我还想着土鸡蛋不是好吃吗？”
“这年头，土鸡蛋都有造假的了？”
“也算不上是造假吧？就是农村鸡蛋价格更高，所以大家就都吹嘘自己的鸡蛋是乡村里面收上来的。”
“最讨厌这样的商贩了……”
“土鸡蛋要比正常鸡蛋营养高吗？”
“我觉得没有什么太大的区别。”
“肯定高啊！乡村里的鸡一般都是散养，而且为了口感，吃的饲料也要更好一些，伙食远远要比养殖场的好！”
“真的假的？”
“这位网友怎么知道的这么清楚？”
“因为……我家养了十多只家养鸡，就为了常年吃土鸡蛋。”
“哈哈，原来如此！”
李远笑道：“其实土鸡蛋和养殖场的鸡蛋营养都是差不多的，远远没有大家说的那么神奇。”
“只不过这位网友说的一部分也是对的，因为饲料和养殖的方式不一样，所以农村的鸡下的土鸡蛋看着更黄一些，所以显得要更加的有食欲。”
“不仅如此，它吃起来的味道也没有那么腥，做菜的味道也会更加好。”
“可能是因为这两个原因，所以才给大家土鸡蛋更好的错觉。不过……我倒是确实比较喜欢吃农村的土鸡蛋。”
李远虽然一直都觉得农村不错，只不过却也并不是一味的向大家灌输‘农村的东西又好又实惠’这样的观点。
就像是刚刚说到的鸡蛋。
其实李远已经不仅一次从别人的口中听到‘土鸡蛋’的营养更好一系列的话，可实际上，李远一直都是不赞同这个观点的。
“鸡蛋内的营养其实都是一样的，只是口味和颜色上有些差距罢了。”
“不过……营养虽然一样，不可否认的是，农村的鸡蛋一般确实口感和颜色都更加的吸引人。”
“如果大家单纯的为了追求营养，其实到哪里买都是一样的，甚至从安全的角度来说，我倒是更加推荐大家购买盒装鸡蛋，如果是为了追求味道，土鸡蛋倒是可以优先选择。”
直播间。
“原来是这样，那我以后就不用特地买土鸡蛋了，毕竟营养都是一样的。”
“土鸡蛋和正常鸡蛋的区别原来在这里，我说每次买回来的土鸡蛋味道似乎会更好，颜色也更橙黄一点。”
“我就喜欢这样实诚的主播。”
“主播，你这也……太诚实了吧？”
“果然是我李家大小子，说话从来不说谎。”
“主播……你要是说土鸡蛋好，说不定直播间的粉丝们就在你这买鸡蛋了呢，到时候，或许还会到达人生的巅峰！”
“哈哈，就是，一人买一个鸡蛋，主播就发家致富奔小康了，哈哈！”
李远神色自恋，淡然回道：“没办法，哥就是这么一个诚实、憨厚，有原则的乡村主播。”
直播间。
“哈哈……”
“主播的表情好欠揍！”
“没办法，我们李家大小子就是这样朴实的乡村主播……”
“我对主播的爱恋犹如那滔滔江水，连绵不绝！”
“打住，别淹到我偶像。”
第366章 生吃起来怎么样（求订阅）
“放心吧，主播的游泳技术简直不要太好！”
“主播还会游泳？”
“当然，我们李家大小子是全能主播！而且……身材比颜值更加优秀！”
一句话，瞬间炸出了不少直播间的女粉们。
“主播的身材很好？”
“真的假的？”
“是吗？主播漏一个我看看！”
“看主播的虽然个头挺高，模样也长得很帅，不过……身材有点瘦吧？这样的身材也算不上很好啊！”
“就是，一点肌肉都没有，哪里好了……”
直播间，许多对于‘身材’比较着迷的女孩子，不由得都是满心的好奇，不知道大家为什么会说李远的身材好。
可是李远的老粉心中却无比的清楚，这个老李家大小子的身材究竟多有‘料’！
直播间。
“一听这话就是新粉。”
“主播身材还不好？主播八块腹肌，而且肌肉也很发达的！”
“我们老粉都知道，主播常年锻炼，身材真的不要太出色。”
“真的假的啊？”
“我有点好奇……”
“朋友们相看吗？我可是有主播显露身材的视频奥……”
“真的？”
“我要看！”
“姐妹，分享一下好吗？”
“我要我要！”
“我愿意花钱点播……”
此时，一大波的女粉已然被那个说要爆料主播身材的女粉吸引，纷纷求购视频。
而此时，作为被直播间的女粉们疯狂谈论的主人公李远……站在镜头前，不由得脸色有几分尴尬。
见到此时直播间的氛围似乎有些‘异样’的变化，李远急忙不自然的轻咳了几声，当做没看见一般转移话题。
“咳咳，那个，其实盒装鸡蛋也是有很多不同的标准的，像是我知道的盒装鸡蛋，就有不下于五种以上味道不错的。”
果然，李远说到这，直播间中不由得有些人开始好奇起来，虽然谈论身材的人还是很多，可是却也陆陆续续的被新留言给挤了下来。
直播间。
“盒装蛋也有这么多的品种吗？”
“当然了！”
“我们超市只有一种，不过我倒是没有注意那到底是什么牌子的。”
“我就知道一种盒装蛋，叫做黄天鹅，话说似乎价格不便宜。”
“黄天鹅？没听说过。”
“我也没有注意过这件事情，还真不知道有什么不同。”
李远：“网友说的这款鸡蛋我也吃过，个人倒是也很喜欢吃这款盒装蛋。
“据我了解，黄天鹅这款盒装蛋是引进了国外的可食标准，而且在还对标准中并未做要求的沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等6项指标。都制定了高于国家标准的企业标准。”
“而且还有其他的指标，都会高于国际标一倍多。”
“黄天鹅的可生食鸡蛋我在上学的时候经常食用，那时候因为买不到放心的鸡蛋，就一直吃它。”
“则个鸡蛋的味道不管是水煮，或者是做成炒蛋，味道都是相当不错的。”
直播间。
“黄天鹅？这鸡蛋也可以生吃吗？”
“听着似乎不错。”
“主播很爱吃鸡蛋吗？”
“生吃好吃吗？我喜欢生吃，或者直接冲水。”
李远微微皱了皱眉，摇头说道：“生吃的味道……说实话，我还真不清楚。”
“因为可生食鸡蛋除了安全方面的要求，对口味也有要求，鸡蛋不熟的情况下腥味通常会比较大，所以想要达到可生食的条件，对于鸡蛋的原有味道也有更高要求。”
“如果直播间有生吃过这款鸡蛋的，倒是可以建议一下。”
直播间。
“我吃过，味道还不错。”
“我一直吃的就是这款鸡蛋，味道还是很好的，可以生吃，也比较安全。”
“我我我！我最有发言权了，味道很美味的！”
“生吃不知道，不过黄天鹅鸡蛋的颜色还是不错的。”
看见直播间中不是人都喜欢生吃，李远倒是有些好奇，这鸡蛋生吃……味道真的有那么好吗？
还是自己口味独特，已经跟不上时代的潮流了？
因为鸡蛋生吃很有可能引起一系列的不良反应，所以李远几乎从来不吃生蛋。
而且即便是吃鸡蛋，也会吃新鲜的保存良好的那种。
而毕竟……无论吃是新鲜鸡蛋还是吃一-直保持在7摄氏度以下或室温下的鸡蛋，会导致不良反应的机率几乎是一样的。
根据调查，全球更是每年有超过1亿人会感染沙门]氏菌，而这些人力，其中大多数虽然会自行恢复，可是却还是有差不多15.5万人会因病去世。
不仅如此，还有生鸡蛋和半熟鸡蛋的口感……实在是没有办法让李远接受。
只是虽然不喜欢，李远倒是也不会吐槽生鸡蛋有多难吃，毕竟就像是香菜一样，有的人爱的要死，有的人却避之不及……
灶台。
煤球已然将锅中烧的滚热，显然该到了做菜的时候。
大脑瓜炒鸡蛋的过程并不难，和平日里的青椒塌鸡蛋差不多。
李远倒入一点油，油温温热之后，用勺子将锅底均匀的淋上一点热油以防粘锅。
随后待温度更高一些的时候，直接将盆里已经调好的大脑瓜鸡蛋羹倒入锅中。
鸡蛋刚入锅，瞬间就传来一阵爆裂的声响，只不过这个过程消散的倒是极快，不过十多秒的时间，便已然恢复了正常。
将鸡蛋倒入锅内，用柴火的温度烹饪到熟，这个过程也并不慢，只不过关键的是要控制好灶坑的温度，不能太热，否则鸡蛋很容易出现外面焦，里面生的情况。
而如果灶坑的温度太低，也会导致鸡蛋塌，味道寡淡，而且口感也不佳。
除了火候以外，做大脑瓜炒鸡蛋，李远倒是实在想不出来什么可以告诉大家的注意事项了……
不过几分钟的时间，李远已然成功的将鸡蛋出锅了。
显然，李远的厨艺要比很多人好，毕竟……看着那灶台上完整的没有一点破损的塌鸡蛋，就已经是最好的证明了。
直播间。
“主播的技术可以啊！”
“大锅竟然还能把鸡蛋做的这么完整？主播你到底是怎么做到的啊？”
“太厉害了……我用马勺都没有办法把鸡蛋做的这么完整。”
第367章 没有难度的难度（求订阅）
“这卖相，实在是太好了！”
“靠，主播你不是说这道菜没有难度吗？这……难度简直不要太大好吗？！”
“我可以做大脑瓜炒鸡蛋，不过我不可以做大脑瓜塌鸡蛋。”
“就是，主播传授一下我们怎么把鸡蛋塌的这么好吧！”
此时李远已经将做好的鸡蛋拿到了屋里，两面焦黄，那鸡蛋看着就觉得相当的有食欲。
“这个……我还真帮不了你们，塌鸡蛋，实在是技术工种，技术上是实在帮不了你们什么。”
“大家回去的时候可以多多练习一下，时间久了自然就掌握这项技能了。”
直播间。
“主播你以为我们都有你那么聪明？”
“就是，我们不会！”
“能不能考虑一下我们的感受？”
“换菜！鸡蛋塌不了这么好！”
“就是，不做这个……”
李远笑道：“好好好，那我给你们推荐一个不考验技术的菜可以了吧？”
直播间。
“好好好。”
“可以！”
“这个感情好！”
“最好是带肉的，我是肉食动物……”
“对对对，带点肉最好了！”
“我也要带肉的！”
李远笑道：“那……巧了，这道菜正好就是肉的，也就是……大脑瓜炒肉。”
“大脑瓜炒肉也很好吃，大家可以把适量的大脑瓜洗好以后切成段状，把肉切成片状加料酒和生抽腌制一下。”
“也是正常的炒锅中放油，加热以后放肉炒熟，然后再放大脑瓜，还有盐和调料，炒的时候大脑瓜注意放的晚一点，因为过油之后大脑瓜很容易蔫。”
“其他的……倒是没有什么注意的事项了。”
“怎么样，这个简单吧？而且还是有肉的菜肴，应该很好做。”
直播间。
“哈哈，这个简单！”
“确实简单……”
“简单！两句话说完，听着就简单！”
“主播果然是有求必应！”
“这才是大脑瓜的正确吃法！”
此时，李远已然将菜都放到了桌子上。
不过因为大脑瓜采了不少，剩下的李远也没有浪费，吃完饭之后顺便又将这些大脑瓜继续腌制在坛子里。
只不过为了存储的时间更长，李远这次腌制的过程稍微复杂一些。
大脑瓜清净，再容器中加清水浸泡。浸泡时间不能低于二十四个小时。
放把醋、酱油和辣椒面以及盐和白糖放在一起，倒进锅中进行加热，这里再把大蒜去皮蒜瓣留用。
煮开后的料汁降温备用，把泡好的大脑瓜从水中取出来，来然后再控干水分，放在腌菜的坛子中……
李远就这样，一步步的腌制，不慌不忙。
而直播间中，更是一片岁月静好的痕迹。
今日的样子沟，还飘落着青雪。
李远推开门，一阵寒冷的空气瞬间席卷全身。
裹了裹身上的衣服，饶是一向身体强健的李远都不由得被这寒冷的空气激的打个寒颤。
直播间。
“主播早上好啊！”
“李家大小子早上好！”
“今天又是被主播帅醒的一天……”
“今天李家大小子打算带我们去哪里玩啊？”
“主播我来报道来了！”
“今天周末，主播打算去哪里玩耍？我可以在家里窝一天看主播的视频，太开心了！”
“主播今天开播的时间有点晚啊！”
李远刚刚打开直播间，瞬间便涌入了几千人。
显然，这些粉丝已然等候多时，就等着李远开播呢。
李远笑着点头，和直播间的粉丝们日常打招呼。
“大家早上好。”
“嗯，今天开播的时间有点晚，因为今天天气降温，昨天晚上又下了一些青雪，跑步的速度有点慢，所以回来的也比较晚。”
直播间。
“东北又下雪了？！”
“雪？这都已经快五月份了，竟然还在下雪？”
“那不是……东北天气又降温了？！”
“别呀！我还等着天气回暖看主播去走山呢，又下雪……这得什么时候才能再上山啊！”
“东北的冬天也太长了吧？这都什么时候了，怎么还在降温。”
“哎，说多了都是眼泪。”
“我在南方，今天的天气20度……”
“所有地方都在瞒着东北过夏天。”
“事实证明，东北的春天不是你想买就能买到的。”
李远：“确实每年到了春天，都是东北人最难熬的时候。”
“一会阴、一会晴，一会雪，一会雨的，就像现在，早上的雪已经消失了，反而淅沥沥的下起了小雨，倒是和这节气应了景。”
直播间。
“今天什么节气？”
“今天过节吗？”
“节气？对啊！今天是谷雨。”
“今天是谷雨节啊！”
“那主播今天就不上山了吗？本来还想着看主播走山呢。”
李远摇头。
“嗯，又是下雪，又是下雨，所以今天暂时就不去山上了。”
山路本就难走，再加上雨雪交加，山路只会更加的湿滑，所以李远果断的放弃了今天上山的念头。
只不过直播间本来不少人都是奔着李远走山来的，如今听见李远说不去上山，立即路露出失望的语气。
“不走山了？”
“哎，还想着看看山景呢……”
“不上山还有什么看的？算了。”
“那主播今天打算做点什么啊？”
“今天是谷雨，李家大小子有什么活动要进行吗？”
李远看了看外面的天气。
天边满是阴郁，虽然雨点并不是很大，只够湿润一下土地，可是外面的室外温度倒是十分的寒冷。
想了想，李远说道：“今天……宜聚餐。”
天气寒冷，正逢谷雨，短暂的思考之后，李远便做好的决定，打算今天叫上几个朋友来家里小坐。
吃吃饭、喝喝茶，配上这样的天气，正好去去寒气。
直播间。
“聚餐？”
“主播是要找凯子他来吃饭吗？”
“是有什么说法吗？”
“哇，那感情好！我已经很久没有看见凯子和主播在一起了。”
“聚餐好，这样我就能看见主播大展厨艺了！”
“今天晚上做什么？有没有什么说法啊？每天忙着上班，什么节气不节气的，要是不看主播的视频早就忘记了。”
“哎，没劲，好好的天气，下什么雨啊！”
第368章 滋润万物的谷雨（求订阅）
“就是，聚餐有什么好看的……”
直播间中，一阵抱怨。
李远不由得轻笑。
“谷雨谷雨，下雨自然也没有什么稀奇的。”
“毕竟谷雨身为春季的最后一个节气，总是要刷一下自己的存在感吧？”
直播间。
“最后一个节气？马上就要入夏了吗？”
“什么春季最后一个节气，分明东北还有雪呢……”
“哈哈，东北天气太冷，东北也很无奈啊！”
“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自上而下也，谷雨本来就是一个反映降水现象的节气，下雨也是正常的。”
“说的什么？听不懂。”
“主播的直播间里文化人好多……”
“这话说的太高深了……”
李远笑道：“这位网友说的这句话，其实没有什么难理解的，就是说谷雨节气过后，降雨便会增多，空气中的湿度逐渐加大，也开始适合谷类作物生长了。”
“所谓谷雨，是二十四节气中的第6个节气，也是春季的最后一个节气。”
“斗指辰，太阳黄经为30°，在每年公历4月19日到21日交节。而谷雨也是‘雨生百谷’的含义。”
直播间。
“雨生百谷……就是山谷下雨吗？”
“雨水来了，那是不是就真的要开始耕种了。”
“嗯，我们南方现在确实已经开始了。”
“北方还早呢，还等上大半个月时间呢，不着急……”
“东北不是着急……而是着急也没有办法吧？哈哈。”
“那个啥，你们心里知道不就行了，给我们留点面子。”
屏幕前的李远不由得轻笑。
“哈哈，没错，谷雨之后的降水明显增加，所以一些地方就开始陆陆续续的田间劳作了。”
“而秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，只有降雨量充足及时，才能让谷类作物能茁壮的成长。”
“而所谓的春水贵如油，就是这个原因。”
直播间。
“可是春水贵如油不是对植物来说吗？我们南方倒是能理解，春水对东北也很重要吗？”
“我也很好奇，是不是现在的雨对于东北就没有什么太大的用处了？”
“这个问题都不用主播回答，肯定不是啊！”
“就是，想一想都知道，春雨是滋润大地的，春雨多了，就算是没有植物，也会存储到土地里，对于种地肯定有好处。”
“楼上的回答是正解，这就和冬天的雪越大，来年的地干旱几率越小一样。”
“南方最近雨水多的吓人……哎，真不知道这天气什么时候能够放晴……”
“可不，梅雨天也不知道什么时候能过去，我感觉自己都已经要发霉了。”
李远笑道：“谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。”
“所以谷雨时节到了之后，南方地区多雨也是很正常的事情，尤其是华南地区，一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往形成较长时间的降雨天气。”
直播间。
“对对对，我就是华南的，这天气简直不要太差！”
“我是淮河背面的，雨水今天才停了一些。”
“哎，春天的雨季实在是太难熬了。”
“南方人好像大多数都不喜欢雨天呢？我一个北方人却超喜欢下雨的天气。”
“那是因为东北的下雨天不潮！”
“就是，南方的雨天，没有空调简直不能活下去！”
谷雨，基本上都是每年的第一场大雨发生的时间。
只不过虽然同是南方，可是对于降雨量也有着明显的不同。
在南方大部分地区东部这时雨水较丰，在4月下旬的雨量一般都是30至50毫米，每年第一场大雨一般出现在这段时间，对水稻栽插和玉米、棉花苗期生长有利。
只不过华南其余地区的雨水却都大多都达不到30毫米，有的时候甚至需要采取灌溉措施，减轻干旱影响。
西北高原山地，仍处于干季，降水量一般仅5至20毫米。
华南谷雨前后的降雨，一般都是润物细无声的样子，而这种降雨的方式额，自然也是最适宜植物生长的方式。
像是最古代人常用的喷壶，其实就是参考雨水降落的方式研制而成的。
而且很多的时候，用喷壶灌溉也远远要比那种直接放水的灌溉更适合植物的生长。尤其是那种晚上下雨，白天大太阳的天气，也是植物生长最快速的时机。
不过到了谷雨之后，南方的气温也升高的较快，一般4月下旬平均气温，一般地方都已经超过20度的天气，甚至有的地方已经开始变得炎热起来。
只不过……自然了，东北还是一如既往的过着自己的冬天。
李远：“古代其实是将谷雨分为三候的，第一候，叫做萍始生，说的是谷雨后降雨量增多，浮萍已然开始生长。”
“而第二候，叫做呜鸠拂其羽，说的是布谷鸟开始提醒人们播种。”
“而第三候，便是戴任降于桑，指的正是桑树上开始见到戴胜鸟的现象。”
直播间。
“又是三候。”
“之前听主播说过三候的说法。”
“每个节气都有三候吗？”
“什么侯不候的，和我们东北有关系吗？”
“就是，不就是春天吗？我们东北人不约！”
“听着就觉得很美好啊！”
“春天终于要到了，终于要满世界都是绿色了！”
“主播终于快要上山了才对！”
“放心，东北的天，虽然能上山，可是个绿树成荫的距离还差整整一个春天呢！”
此时的李远，已然开始准备今天的早饭。
不过一直在直播间的李远，自然也注意到了直播间粉丝们的情绪。
显然，很多粉丝没见到自己上山，都有些失望，见此，李远也不由得安慰起来。
李远：“大家不用着急，虽然今天下了些雨夹雪，不过毕竟也是有雨的出现了，证明东北的天气已经开始变好了！”
“而且雨水一来，那些现在还满是青雪的山上也会化的速度更快一些。这也是个好事。”
“再说谷雨本来最主要的特点多雨，难道你们还不让它下雨不成？”
第369章 清火新茶（求订阅）
“大家想一想，谷雨来临，之后天气转温，大家就可以经常去室外活动了，而且像我们北方，很多暖和的地区桃花、杏花也都会陆续开始开放了。”
“等天气暖和了，想要去哪不都可以了？”
直播间。
“桃花要开了吗？”
“可以去赏花？”
“这么一想……心情就好多了。”
“桃花？等一下，那不证明杨絮和柳絮四处飞扬的体质也要开始了？！”
“我靠！真的！”
“不要！鼻炎重度患者拒绝！”
“完了完了，我说我最近的鼻子怎么这么不舒服，原来是杨柳树絮开始飞了！”
这么一说，直播间的粉丝们又开始躁动起来，还是李远安慰了好一阵，这才将直播间的粉丝们情绪稳定下来。
而李远发现，自己直播间的这些粉丝们，有的时候似乎就像是一群孩子一样……竟然，还是需要哄的。
李远：“大家知道吗，因为谷雨的这个节气，其实许多地方还有很多流传的习俗。”
“像我知道的每年4月20，就是山东省荣成市的渔民节日。”
直播间。
“主播知道我们的渔民节？”
“渔民节是什么节日？”
“我也没有听说过……”
“主播这你都知道？”
“没错，我们这边确实是有过渔民节的习惯，不过……主播你是怎么知道的？”
“主播你的消息也太灵通了吧？我们这个习俗很多人都不知道的！”
李远笑道：“我不仅知道，我还知道这个节日的意义和来源。”
“要说这个节日就是起源于谷雨节，而且在北方沿海一带渔民们过谷雨节，应该已经有二千多年的历史了，直到清朝道光年间，这才被改为渔民节。”
“由于谷雨这天，山东沿海的渔民祈求海神保佑，出海平安，鱼虾丰收。所以如今富裕起来的荣城渔民才会在谷雨这天过节，而且还会极其隆重的举行‘祭海’活动。”
直播间。
“祭海？”
“祭海是什么？”
“这是什么习俗？”
“是下海之前的祈祷吗？我还是第一次听说这个词。”
“祭海就是我们这边的一个祈福习俗而已，不过……很隆重。”
李远：“所谓的祭海，其实是因为谷雨时节海水回暖，鱼都会到浅海地带，所以是下海捕鱼的好日子。”
“而为了能够出海平安、满载而归，渔民们在谷雨这天要举行海祭，祈求海神保佑。因此，谷雨节也叫作渔民出海捕鱼的‘壮行节’。”
“像是旧时海边，村村都有海神庙或娘娘庙，祭祀时刻一到，渔民便抬着供品到庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重。”
要说谷雨，其实还是有很多传说的，而李远讲述的，只不过是其中的一个。
像是谷雨的习俗禁蝎，也是因为一个传说。
禁蝎，主要是对于山西临汾一带的居民习俗。
话说谷雨日，便会画张天师符贴在门上，名曰‘禁蝎’。而陕西一带的禁蝎咒符，更是以木刻印制。
在上面，还会印上：谷雨三月中，蝎子逞威风。神鸡叼一嘴，毒虫化为水……等咒语。
而在画面中央，则会画上雄鸡衔虫，爪下还有一只大蝎子。而画雄鸡，也是因为雄鸡治蝎的说法。
想名著《西游记》中第五十五回，便曾经记录孙悟空猪八戒敌不过蝎子精，然后孙悟空去请昴日星官的情节。
结果昴日星官一来，果然就成功了。
而昴日星官的本体，其实就是一只双冠大公鸡！
书中描写，昴日星官现出本相--大公鸡，大公鸡对着蝎子精叫一声，蝎子精即时现了原形，是个琵琶大小的蝎子。大公鸡再叫一声，蝎子精浑身酥软，死在山坡上了。
因此，山东民俗这才画鸡禁蝎。
直播间。
“以前不觉得，现在竟然感觉西游记还是挺有意思的。”
“主播你怎么知道的这么多？”
“我就纳闷了……主播你到底有多少我们不知道的常识？”
“哈哈，原来画鸡是这么个原因！”
“主播，那你今天请朋友来吃饭，也是习俗吗？”
李远摇头。
“这倒不是，只不过是想聚一聚，正好赶上谷雨而已。”
“不过……古时倒确实有走谷雨的风俗，只不过说的是谷雨这天青年妇女走村串亲，也不用太过于苛刻，有的到野外走一圈回来就行了。”
“只不过我知道的谷雨似乎是有饮茶、饮茶的习俗。”
谷雨摘茶的习俗，其实一般都是南方。
传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
而这个茶，也被成为谷雨茶和雨前茶，有的地方也称呼这种茶为‘二春茶’。
“春谷雨季温度适中，雨量充沛，再加上茶树经半年冬季的休养生息，所以春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气也会更加的怡人。”
“而谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。”
“一芽一嫩叶的茶叶泡在水里，便像展开旌旗的古代的枪，所以也正因为如此，这种茶又被称为旗枪。”
“而一芽两嫩叶，则像一个雀类的舌头，被称为雀舌，它和清明茶一样，都是同为一年之中的佳品。”
“一般雨前茶价格都比较经济实惠，而且泡在茶水之中的造型也比较好，口感上更是丝毫不逊色于明前茶，所以大多的茶客都会更追捧谷雨茶。”
直播间。
“主播连我们的谷雨茶都知道？”
“这个节日应该是南方人比较常见吧，毕竟北方不种植茶树。”
“主播对茶这么了解？以前怎么不知道？”
“怎么知道？主播也不喝茶啊……”
“可不，我还真没看见过主播喝茶呢。”
“主播那你们东北有谷雨相关的习俗吗？怎么没看见主播说呢？”
李远：“谷雨的时候东北一般天气都比较冷，农作物生长的也比较缓慢，所以确实没有什么太多的习俗。”
第370章 养生怕死年轻人（求订阅）
“只不过有的地方谷雨应该已经开始能够吃香椿了，这……也算是北方的一个习俗吧。”
在北方，谷雨前后是香椿上市的时节，而这时的香椿不管是营养还是口感，都是最好的时候。
所谓‘雨前香椿嫩如丝’就是这个道理。
“对了，我知道看见有位直播间的粉丝们说谷雨是指山谷下雨，这个解释其实并不正确。所谓的谷，其实说的是食物的意思。”
直播间。
“没文化，真可怕，哈哈！”
“哈哈……我竟然觉得之前的那位网友说的挺对的。”
“额，有点尴尬。”
“主播你悄悄的告诉我不好吗？”
李远摇摇头，认真说道：“不好，我不这么说，怎么显摆我有学问？”
直播间。
“靠……”
“这句话说的，没有毛病。”
“主播这是打算走喷子的路，让喷子无路可走吗？”
“哈哈，对头！”
“主播你怎么知道我想说这句话？”
“既然主播都自黑了，那我……就先不骂了。”
“我的两米大刀刚刚拿出来。”
李远：“其实谷雨还是有许多其他的习俗的，就像是现在的而人天气。谷雨来临，气温升高，病虫害也达到了高繁衍期。”
“而现在的南方，应该已经开始一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴了。”
其实所谓的谷雨贴，是属于年画的一种，上面刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒形象或道教神符。
而它和之前提到的禁蝎其实有异曲同工之妙，都是为了寄托人们查杀害虫、盼望丰收、安宁的愿望。
“像之前提到的走谷雨，寓意也是为了和自然相融合，强身健体。”
“谷雨前后，也是牡丹花开的重要时段，所以这个时候也是赏花最好的时候。”
“很多地方还因此，把牡丹花称为谷雨花。”
“所谓……谷雨三朝看牡丹，赏牡丹现在更是已经变了人们闲暇重要的娱乐活动。甚至知道现在，很多地方谷雨时节还会举行牡丹花会，供人们游乐聚会。”
“另外谷雨也有祭祀的习俗，而祭祀的对象，便是文祖仓颉。”
“包括一些地方桃花水，也就是洗谷雨的水，传说用它洗浴还有可消灾避祸的能力。”
直播间。
“桃花水？听着好美啊……”
“桃花水洗澡？哇，听着就感觉相当的惬意！”
“可以喝吗？”
“让我想起了桃花酒。”
“确实，消灾避祸！我们这边也是流行用洗谷雨的水洗澡。”
“唯有牡丹真国色啊！”
“哎，谷雨来了，风湿腿疼的毛病又开始了。”
“可不，马上就快要进入到雨季了，到了雨季，空气中湿度逐渐加大，风湿骨病就是最容易犯病的时候。”
李远点点头。
“嗯，到了春天，是最容易生病的时候。”
“在中医的理论中，春季是养肝护肝的最佳时节，自然了，也是肝病的多发时期。”
“而暮春仍需以养肝为主，如果不注意调养，导致肝气升发太过或是肝气郁结，，是很容易出现肝脏损伤，而且还会生出许多病来。”
直播间。
“养肝？怎么养啊？”
“对啊主播，我也知道春季是养肝的时候，可是也没有人教我们啊！”
“问主播，主播肯定知道！”
“就是，主播赶紧给我们分享一下养生的心得！”
“哈哈，你们没发现吗？问养生的这些人……竟然一大半都是年轻人……”
“还真是的是哈！”
“没办法，年轻人怕死。”
李远不由得笑道：“哈哈，确实，现在的社会，年轻人确实要比老人还喜欢保养身体，二三十的年纪，甚至每天都保温杯不离手。”
“不过这也是一件好事，证明国人的健康理念都已经上来了。养肝其实并不难，大家只要注意几点就好。”
“第一个，就是注意保暖。像是在进入冬季之前的一段时间，是最容易损伤肝脏的时期，”
“因为天气逐渐变冷，所以这个时候是一定需要注意保暖的，因为如果身体里面有了寒气的话对我们肝脏会有很大的损伤。”
“第二个，就是注意运动的强度和速度。”
“随着全民的运动意识提高，所以现在有很多人都开始运动，以增加身体的抵抗力。”
“只不过……运动，也不应该盲目的，尤其是乍暖还寒之际，更不适合剧烈的运动，反而是一些节奏感比较慢的运动比较适合。”
“过度的运动，很有可能会造津液耗伤、阳气损伤，从而有悖于养阳的原则。反而倒是春游、放风筝、散步、慢跑、打太极，还有一些并不剧烈的球类运动，反而都是运动的良好选择。”
“不过慢运动想要强身健体的效果自然也会差一些，需要持之以恒才可以见到效果。”
中医，讲究的就是春夏养阳。
因为春日总给人们一种万物生长、蒸蒸日上的景象，此时野外空气特别清新，正是采纳自然之气养阳的好时机。
而活动，便是养阳最重要的一环，人们应根据自身体质，选择适当的锻炼项目，如慢跑、做操、打球等。
又像是春游，不仅能畅达心胸，怡情养性，而且还能扩大身体的新陈代谢，使气血通畅，郁滞疏散，祛湿排毒，提高心肺功能，增强身体素质，减少疾病的发生。
谷雨时节阳气渐长，阴气渐消，要早睡早起，不要过度出汗，以调养脏腑之气。
“还有一点，就是要保持身心的舒畅。”
“所谓气大伤身，伤的，便是肝。”
“所以能够保持一个平和的心态，是很有利于肝气舒达的。像是旅游，或者是和好友郊游，去感受一下自然风光，这些都有利于纾解心情。”
“而最后一个……也是最重要的一个，就是睡眠了。”
“我知道，现在的很多人，尤其是年轻人，经常是黑白颠倒，有的沉迷在夜生活之中，可能一整晚都不睡觉。”
“可是熬夜，确确实实是最损伤心血和对身体不利的一种生活方式。这种生活习惯对于肝脏的损害尤其严重。”
第371章 鸡肝阿胶粥（求订阅）
“而且很多人的肝病其实是熬出来的，一般熬了夜的人大多双目赤红，这是肝火上升的症状。长期如此，必然伤肝。”
“如果休息过晚，血不养肝，就表现为气色不好甚至发青。长期下去对肝肾的损伤都很严重。”
“如果肝脏不好的人群想让自己的肝脏不受疾病困扰，那么在日常的生活中睡眠是必须保证的。睡眠是人类自身对脑和整个神经系统的有效调节，在高质量睡眠状态下，体内出现一系列有利于生理、生化的变化，起到祛病延年的作用。”
直播间。
“月亮不睡我不睡……”
“你是秃头小宝贝？”
“我也想早点睡，可是没办法，为了赚钱啊！”
“我老公每天晚上都要打游戏到天亮，怎么说都不听，烦死了……”
“我现在已经养成习惯了，实在是睡不着啊！”
“可不，现在看见猝死的人越来越多，实在是心慌啊”。
李远摇摇头。
“熬夜是一个致命的陋习，不管能不能，还是各种客观因素也好，必须要改。而且是越早改掉对身体越好。”
“熬夜的危险，不仅仅是伤害肝脏这么简单，对于心脑也是十分危险的事情。”
“哪怕是改掉的这个过程持续的时间稍微长一些，也一定要改掉。”
“不过熬夜的人群，可以在日常先食用一些养肝护肝的食物，通过食物补肝，然后再将好的习惯养回来。”
“像平常吃的大蒜，其实就是一种护肝的食物，里面含有很丰富的维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。”
“还有空心菜，学名蕹菜，性甘、平，其中含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。”
“还有荠菜和包菜，都是维生素含量比较高的食物，而且荠菜还能缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。”
“海藻也是护肝化痰的食物，海藻性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等，其提取物还能很好的抑制血小板凝集和脂质氧化。”
直播间。
“木耳！主播，木耳也是吧！”
“对啊，野生黑木耳对于护肝养肺最好了。”
“没错，我之前听主播说过。”
“百合应该也是吧？我记得百合就有很好的益气补中、益肺止咳的作用，而且还能安神，预防肝纤维化和肝硬化！”
“蘑菇应该也能够调节免疫吧？”
李远点头。
“看来我直播间的粉丝们知道的东西还是很多的。”
“没错，木耳和蘑菇确实也是护肝的好东西。”
“木耳就不用说了，之前给大家介绍过野生黑木耳的好处，而在山里最常见的蘑菇……其实也对身体有很多好处的。”
“不过到不是所有的蘑菇都是对肝脏有好处的，像是菜蘑、口蘑、香菇等蕈类，反而是有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人适宜经常食用。”
直播间。
“怎么都是蔬菜啊！”
“是啊，好……素。”
“就是，我这样的肉食主义者，天天吃素也好吃不进去啊！”
“可不是，主播你弄点养肝的肉食食谱分享给我们呗？”
“可不，太素了。”
“素点多好啊！吃素对身体好！”
李远笑道：“咱们说的是养肝，自然是蔬菜比较养。像是肉类的食物，反而在春季多食会加重肝脏的负担，而且吃多了也很容易上火。”
“反而是一些清新的菜肴更对症。”
“不过……若是说肉食的话，我倒是可以给大家分享一款适合春季吃的鸭肝阿胶粥。这种粥倒是对调肝血不足有很好的调节效果。”
“只不过……做起来有些麻烦。”
直播间。
“不怕不怕。”
“有肉吃还怕麻烦？”
“就是，不麻烦，主播你教就是了！”
“可下有肉类，我们学！”
李远点头笑道：“那好，我就教大家做这道菜好了。”
“首先就是鸭肝洗净，剁成泥糊备用。鸭肝数量不用太多，一个人的话50克就足够了。”
“而后将粟米淘洗干净，放入砂锅加水，大火煮沸后用小火煨煮30分钟。而再次同时还要在另一锅中放入阿胶，同样加水用中火煮沸。”
“等阿胶完全烊化后吧粟米粥加中，随后将鸭肝泥糊倒入搅匀均匀，加葱花、姜末，继续小火煨煮至粟米酥烂，加精盐、味精，搅匀就行了。”
“这道菜虽然听着简单，不过耗时却比较长，不过这道粥却有很好的养肝补血效果，对于定眩和肝血不足引起的经前眩晕有可以有效调节。”
说到这，李远倒是不由得想起了自己父亲。
父亲因为年轻的时候坐下病症，没到春季谷雨过后，也就是湿度加大的时候，都会经常的闹毛病。
而且从中医养生角度来说，谷雨季节的环境很久很容易造成胃口不佳、肩颈痛、关节疼痛、肌肉酸重等情况。
如果已经患有各类关节疾病，像风湿性关节炎，也容易在这个节气诱发。
李远每年到这个季节，便会准时的打电话嘱咐自己的父亲要注意祛湿健脾，甚至每年一到谷雨，就会买许多的祛湿食物回去。
像什么薏米、白扁豆、红小豆、山药，还有荷叶、芡实、冬瓜等等，都是李远经常给父母送去的东西。
就几天前，李远刚刚从网上买了一些陈皮、莲藕，还有海带、鲫鱼等一堆食材邮寄到了父母住的地方。
而且前几日李远还买了不少的高粱和枸杞给老爷和老奶送了过去，其原因就是因为高粱有很好的养肝益胃、收敛止泻的功效。
像是对于老爷这样经常喝酒的人来说，经常吃点高粱非常合适，其中的单宁酸也益于心血管病的预防。
而枸杞子也是用来养肝阴的。
对于那些生活不规律，肝脏要养护的人群，每天只要取10克左右的枸杞坚持泡水，也就是一小把的样子，对养肝阴和修复肝细胞是很有益的。
而且还可以加点山楂一起泡，对于能降低动物脂肪在血管壁的沉积都有很好的效果。
第372章 兔肝鸡蛋汤（求订阅）
山楂也可以在在炖肉时放入几颗，既能调味又可以帮助消化。
还有花茶，也能起到很好的降火清肝的作用，尤其是在肝火旺盛时，喝点花茶也是不错的选择，而且男女都可以适用。
花茶的降火清肝，疏泄肝气的效果很好，像是一些菊花茶、桂花茶，还有茉莉花茶，都比较适合春季茶饮。
如果男性不喜欢喝花茶，适当的喝点绿茶清热解毒的功效也是不错。
“在春季，也是一些肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等神经痛复发的病症，这就是因为天气的风寒湿热不定，从而导致肝气升发太过，或者是肝气郁结等导致肝火上升有关。”
“不过一旦发病了，大家也不用太过于紧张，在养肝的基础上可以根据不同病因对症下药。”
“尤其是我们中医的针灸理疗，其实对于这样的病症效果还是相当不错的。”
“而且春天是反寒的季节，不管天气再怎么暖和，脚上一定不要穿太过于薄的鞋子，特别是鞋底，一定要厚一点，防止寒从脚起。”
“俗话说的好：‘谷雨寒死老鼠’，说的就是谷雨时节天气忽冷忽热，容易感冒，注意保暖。谷雨过后，气温逐渐升高，雨量开始增多，但也要注意保暖。”
“很多人天气一暖，便像夏天一样穿衣服，可实际上季节还没有到，湿气很容易从裸露的部位进入体内。”
“还有我之前和大家提到的春捂。”
“对于捉摸不定的天气，很多家长宁可给孩子多穿点，也不愿意孩子冻着。这样捂下去反而容易诱发“春火”，孩子体内产生的热，与潮湿相遇，又容易生病。”
“而且天气转温，去室外活动的人也逐渐增加，像我们北方，桃花、杏花，还有各种李子花等一些列果树花朵开放，而在南方的一些地方，杨絮、柳絮也四处飞扬。”
“像刚刚直播间中的有过敏体质的朋友们，一定要注意提前预防。尤其是那些花粉症和过敏性鼻炎、过敏性哮喘等症状的人群，在春季，是最容易发病的时期。”
直播间。
“哎，重度鼻炎患者，想一想就觉得难过。”
“本来春季应该是一个美好的季节，被主播这么一说……好心情都没有了。”
“主播说的只是预防而已啊！”
“就是，想一想可以外出游玩，赏花下水，这心情还不好？”
“春季多好啊！天气温和，而且过了谷雨之后大风天气就开始减少，正是好时候啊！”
李远点头。
“确实，像我刚刚说的，只不过是春季来临的一些特殊人群注意事项而已，其实春季也是一个养生的好时候，而且也有许多注意的事项。”
直播间。
“养生？”
“春季适合养生吗？怎么养？”
“注意什么？”
“在中医的角度来说，春季是肝木旺盛、脾衰弱的时候，确实是需要一定的调理的。”
“春季适合养胃，脾胃不好的可以在这个时候好好的补一补。”
李远：“嗯，春季的饮食不宜太过于大补，而且在饮食上还应适当减少高蛋白质、高热量食物的摄入。”
“在谷雨前后15天中，还有清明的最后3天的时候，都是脾旺盛的时期。”
“而脾的旺盛，则会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。”
“由于谷雨节气之后的降雨增多，空气中的湿度也会逐渐加大，针对其气候特点进行调养。”
“像是参蒸鳝段、菊花鳝鱼这些膳食，对祛风湿、舒筋骨、温补气血都有很大的好处。”
“还有草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤也是比较适合春季食用，吃这些食物，还具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。”
“在谷雨节气的时期，气温都会普遍偏高，雨水也会更加的频繁。”
“而一些蛇蚁蚊虫的繁殖和活动也变得频繁，像是山上的草爬子，蜈蚣，还有冬眠出来的蛇，现在都到了开始活动的时候，所以大家春季如果去草地和山上，一定要尽量穿长衣长裤，最好出门之前喷撒一些驱蚊水，以免被蚊虫叮咬。”
说完，李远还专门给直播间的粉丝们列举了一个春季可以进补的食谱，以供大家参考。
第一道，是兔肝鸡蛋汤。
兔肝，便是兔的肝脏。
味甘、苦、咸，性寒，归肝经。
它的主要成分便是蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁等。兔肝可养肝清肝以明目，最适宜肝热所致目花、目赤肿痛之人。
用料兔肝1到2个，鸡蛋1到2个，盐等调味品适量。
将兔肝切片，用生粉、盐、姜、酱油腌一下;锅内水烧开后放入腌好的兔肝，再打入鸡蛋搅匀，煮开几分钟，加入适量调味品即可食用。
这道兔肝鸡蛋汤的主要食疗效果，便是养肝明目、清肝止痛，适用于夜盲症及肝热目赤痛。
第二道推荐的，是鱼鳔龟肉汤。
龟也就是我们平时说的乌龟，味甘、酸，性平，归肺、肝、肾经。
龟肉主补肾经，凡肾气不中或肾阴不足之病症，均可常食龟肉。鱼鳔滋补肾阴，二者起相辅相成的作用。
只不过龟肉却不能和苋菜和猪肉一起食用，容易引发呕吐不适。
这道补食的做法也并不难，用料就是鱼鳔、龟肉。，
将龟肉切成块，和清晰好的鱼鳔一起煮汤，加入调味品，待龟肉熟后就可以食用了，这种汤有很好的补肾止遗效果，适用于肾虚之夜尿多、遗尿、慢性肾炎者。
最后一道，就是枸杞子炖蛋。
材料也很简单，就是枸杞子15克，和两颗鸡蛋。
做法是就是先将鸡蛋打入碗内搅匀，加入枸杞子，加入少许调味品，隔水炖熟即可使用。
他的功效是补益肝肾，明目，适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。
不过脾虚滞泻的人倒是不可以多食。