第284章 蛋黄酥饼干和吐司面包
黎师傅说：“蛋清一样的，分一半糖打就好，可以少一点点塔塔粉，忘了放也没关系，不需要膨太多。”关荷还是放了一点塔塔粉，和糖拌好放到蛋清里，开动机器。
黎师傅说：“剩下的糖加到蛋黄里，不要油和奶，直接搅匀加面粉，有吉士粉吗？有？加一点点。”
关荷把糖放到蛋黄里，加了一点点吉士粉，然后用手执打蛋棒搅拌。搅匀后称了面粉过来，用小萝把面粉筛到蛋黄里。
和戚风蛋糕的样的混合，然后装入大裱花蛋里面。面糊做的有点多，装了六个袋子。
黎师傅拿起一个来说：“来吧，大家一起，都试试。就这样直接挤到烤盘上，要注意大小差不多才好，挤一点点多的面糊，要不然烤完会过大，不好看。”他在刷好底油的烤盘上快速的挤了两排，说：“就这样大小，间距要保持一样，整整齐齐才好看。”把手里的裱花袋递给小伟。
烤盘有很多，小伟关荷还有弄完了那边的尚姐一起挤起来，还挺好玩的。
挤了半盘，小伟把裱花袋递给一边的工人，让她们也尝试一下。
很快挤好，把烤盘放入烤箱，上火180下火170，这个快，十分钟就好。两台烤箱，二十分钟搞定。黎师傅说：“如果有干果，葡萄干果脯可以放上一点点，直接压到上面就好，很好吃。”
很快一股甜甜的奶香味就从烤箱里散发出来。
黎师傅找了个大点的盆子过来洗净擦干，放到烤箱上，说：“放这里是不是干的快些？”大家都笑，好烤箱封闭很严的，不会串温，外面是没有温度的。
黎师傅又去戚风蛋糕那边看了看，打开炉门把烤盘翻转了一下，关好烤箱说：“这个烤箱有一点点偏火，以后要小心，这样转一下让蛋糕整体烤的均一点。”他挨个观察了一遍点了点头说：“还好，只有这个偏一点点。”
小伟说：“我找人来调一下吧。”
黎师傅笑起来，摇了摇头说：“没用的，这个调不好，偏了就是偏了，没关系，注意一点影响不大，就是忘掉也没关系，就是重火的地方会焦一些。”
很快蛋黄酥就烤好了，全都收到盆子里，大家纷纷过去拿了几个吃，都点着头说好吃。这个放在后世烂大街的小甜品在这个年代还基本没几个人吃到过。
等到蛋糕全部烤好，整个车间里被香味都充满了，连在一边做中饭的几个大姐都忍不住跑过来转了一圈，抓了一把饼干吃吃。
黎师傅把戚风蛋糕拿出来飞快的倒扣在白钢案子上说：“这个出来要这样倒置一会儿，稍凉一下再脱模，要不然会塌掉。”他又把烤的槽子糕拿过来往案子上面倒，说：“这个蜂窝就没这个问题，只要烤好怎么折腾也不会塌，因为面粉多些，膨起要差一点。”
等蛋糕凉了一些，黎师傅动手脱模，一个一个又厚又圆的蛋糕胚出现在案板上。黎师傅伸手从一块戚几上掰了一块下来，又从蜂窝上也掰了一块递给小伟：“吃吃看区别。”
小伟接过去几口吃完，品味了一下，果然戚风要细腻很多，而且拿在手里的感觉也不同，戚风很轻，蜂窝就要重一些。
黎师傅指着被他掰开的两块蛋糕说：“你们看一下这里，比较一下。”大伙围过去看，戚风的内部孔洞又细又密，很均匀，蜂窝的就要差好多，孔洞大小不一。
然后两块蛋糕就被七手八脚的分着吃了。
黎师傅看了看时间，说：“时间还够，我再给你们讲一个面包好了，我看你们只烤了一种老式包，这种包不好吃啦，酸的，我来教你们烤一下吐司方包。”
他让关荷清理了一下和面机，看了一下吐司模的数量，然后指挥关荷操作：“全麦高筋粉，对，这是我们生产的面包专用粉，也是给冠园有卖，你们可以直接买来用，称五斤，按半斤面粉二到三个蛋，把蛋直接打到面粉里。”
小伟对站在一边的韩三笑着说：“老黎挺适合当老师啊，而且随时不忘打广告。”韩三说：“职业习惯呗，靠这个吃饭呢。”
关荷把鸡蛋打好，黎师傅说：“加糖和酵母，和蛋糕一样以面粉为标准，糖加30%到50%，酵母是2%，一定要用高温酵母，这个我们也有生产，在冠园可以买到。”
“好，现在加奶水，最好不用清水，奶水的口感要好很多，奶水加40%。”
“可以直接和面了，一档给一下就高速就好，十五分钟，高速起筋快些。”十五钟过去，黎师傅弯腰从面桶里捍了一块面出来，用两只手扯着拉开说：“看，可以拉得很薄而且不破掉，这就是基本和好了，可以加奶油了，黄奶油15%。黄奶油不能融化，放到烤箱里稍软一下就好。”
他动手称了黄奶油装到小铁盆里放入还热的烤箱，二分钟后拿出来试了一下点头说：“好了，软好了，倒到面桶里再和十分钟就好。”倒进奶油开动和面机。
十分钟后，面和好了，黎师傅把面倒在案板上，放下面桶说：“面和好了，现在要分面。一般一个吐司在500-550克之间，也就是一市斤，要分得很均匀，所有面团分出来一定要一模一样才好。”他拽了电子称过来，拿了块塑料刮板分面，550克一坨。
然后他开始在案板上揉面，把分好的面团一个一个揉好，说：“要这样用力揉一下，把里面的气泡挤出去，烤出来才不会有很大的空洞。小尚，你把醒箱给到40度预热，加水了吧？先加好水。”
尚姐过去给醒箱加好水，通电，调到40度。
黎师傅揉好面团说：“现在整形，吐司面包一般由三部分组成，把揉好的面团再均匀的分成三份，我刚刚分的是550克，那么一份就是183克184克之间，我们调到183.3，这时候分面必须特别标准，要不然面包烤出来会长歪，很难看的。”
他用塑料刮板把面团分开，在电子称上来回填补了几下，让三块面团无限接近均分，把面团搓圆，然后拿过擀面杖说：“把面团揉圆，用擀面杖擀成长条，像舌头一样，然后卷起来，摆到模具里，三个并排摆在底部，有空隙也不怕，就这样，你们来弄吧。”
第285章 调奶油和打样
黎师傅把摆好面卷的模具立起来让大家看了看，放下擀面杖拍了拍手站到一边，让尚姐关荷几个人上来操作，他在一边看着。
等一群女人把面团都分好摆到模具里，黎师傅过去看了看醒箱，把模具摆到里面关好醒箱门说：“40度，二个小时。发酵的过程必须慢慢等千万不要急，汤不煲好是不好喝的，发酵不到时间面包不好吃。”
大家洗手收拾工具清理和面机打蛋机，把面粉什么的规拾好，出去吃中饭。
几天以后，食品厂这头已经能正常烤制戚风蛋糕和蜂窝蛋糕了，面包也先后有了吐司，法式长棍，葱香包，奶香包，菠萝包，牛角包，蜂密卷包，椰蓉包，豆沙包等多个品种，光吐司有白吐司，黄油吐司，切片吐司等五六种做法，终于摆脱老式食品厂的帽子了。
饼干也有曲奇，蛋黄酥，普通苏打饼，黄油饼干，奶酥，可可饼等十多种，只是还没经过市场检验，不知道什么能好卖些。其实饼干的配方工艺都相差不大，只是做的过程中稍加些什么就成了。
几天下来，食品厂这边每个人干劲都挺足的，已经都能熟练的完成产品的制作了，饼干面包也烤了一些出来，接下来就是包装，然后各代销点更换产品了。
面包和饼干的通用包装韩三店里都有，这东西很便宜。兄弟食品厂定制的包装还在加工中，从奉天订的货，要月底才能运回来。
三月十七号。二月二龙抬头，这是洗头剪发的日子。
食品厂车间角落里的电炉子终于被使用到了，小伟一直不明白为什么要在这里放一个电热炉。
黎师傅把成箱的黄奶油（固化无味）拆开，用刀切碎放入打蛋器里，装了三分之一桶的样子。这边他的一个徒弟正用不锈钢桶在电炉子上面煮糖浆，糖和水以2:1的比例倒入桶中加热，变成大半桶黄色的粘粘的糖浆。
等糖浆温度降下来不烫手的时候，和黄奶油桉5:3的比例加入打蛋桶，然后高速打。奶油是5。
很快，桶里的黄奶油和黄色的糖浆混和起来，渐渐被打发，变成了粘稠的白色膏状。
待爪上的尖锋立住不倒，黎师傅拆下打蛋桶，把打发好的奶油装入准备好的塑料桶，说：“你们这边太冷，这个做起来会好麻烦，要准备暖箱，最好有个小型烤箱，要不然不好裱花。”
小伟点头说：“这个我知道，会凝是吧？变得很硬。”
黎师傅点头说：“对，很快会变硬，要不停的加热才可以。夏天就好很多。奶油这个东西其实是奶油蛋糕里面最低级的原料，国外好多地方已经淘汰掉了，但是国内还刚刚开始。我们正在努力看能不能引进新工艺，或者搞一个代理，但是现在市场没有打开，又怕销量不好。”
小伟问：“那是什么奶油？”
黎师傅说：“白奶油和黄奶油都是动物脂肪油，白奶油是羊油，黄奶油是牛油，还有猪油，但是猪油只能做糕点饼干，不能用来裱花。以后你会学到，像蛋挞，千层糕，起酥这些都是要用到猪油的。现在国外流行的奶油是植指奶，主要成份是棕榈油，很轻，不像这些这么甜，口感很好，而且不容易发胖。现在国内还没有，我那里现在也只能用动物油。”
小伟说：“你说这个什么时候能有？”
黎师傅说：“争取快些吧，在想办法，到时有了我会发到冠园来。那个保存需要冰柜，平时都要冷藏才行，和这个正好相反。”
小伟问：“奶油可以加在面包饼干里面吧？会不会好卖？”他拿手指沾了些奶油放到嘴里。
黎师傅点了点头说：“可以的，我那边都有加，这个你们自己试就好，像菠萝包，拿刀把上面切开，直接把奶油挤进去就行，就这么简单，成本其实没增加什么，卖价就可以提上来。”
小伟点了点头，这段时间天天跟着黎师傅学习，发现面包蛋糕奶油这些东西真正的成本低的让人难以想像，就像上次在奉天买的那个生日蛋糕，五十块钱，算下来成本绝对不超过十块钱，这还是算了包装什么的附加成本呢。
黎师傅说：“植脂奶的成本还要低些，差不多是奶油的三分之二，但是卖价是奶油蛋糕的二到三倍，要求的就是裱花的技术，卖的是技术钱，要让你的工人在技术上认真练习才行。那个是可以作很大的立体图案的，一样的做一朵花也要更生动一些。”
小伟指着一个32的蛋糕底胚问黎师傅：“这个做奶油要卖多少钱？”
黎师傅看了一眼底胚说：“在我那边要一百三左右，奉天这边应该会低一些，八九十块钱还是要的，单层。如果用植脂奶油来做的话，我那边要二百四，你这边一百五差不多。这个小了，底胚越大价格差距越大。如果作那种多层的塔式蛋糕，这么大的底三层就要卖到四百以上，但是拆开卖就只有一百多块，所以要琢磨怎么做出花样来，让人感觉好，感觉档次会高。”
小伟点了点头。
黎师傅说：“泡沫板准备好了吧？”泡沫板就是苯板，有不同的厚度。
小伟说：“准备好了，洪亮他们正在抠圆呢，那东西不好弄，到处飞。”
黎师傅说：“对，这点很烦。但是现在只有用这个才行。我在琢磨新的打样方法，比如塑胶材料，但还在试验，等有成品了你过来看看。”
刘洪亮从外边走进来，说：“老板，抠好了，放哪？”他的头发上身上沾了好多泡沫颗粒，小伟说：“赶紧出去，把头发和身上弄干净了再进来，这要飞到面包里你吃啊？”
刘洪亮看了看身上，扭头又钻出去了，在门口拍打。
黎师傅说：“把东西带好去那边吧，直接在那边打样，在这边弄不好挪动，很容易碰坏。”
小伟出来喊刘洪亮开车，奶油，泡沫板抠的大大小小一堆圆形，色素，花嘴，转盘刀具，不锈钢的盆桶，这些都搬到车上，黎师傅带着两个徒弟和小伟一起上车，出了院子往饭店这边走。
到了蛋糕店这边，找栗玟开了门，大家动手把东西都搬到屋里。
第286章 蛋糕店开业
操作台在屋子的中间，后面是工作间，前面贴两边墙壁摆着八个铝合金玻璃柜台。
黎师傅前后看了看，点头说：“地方够用，以后奶油可以直接在这边加工就好，这个操作台设计的也好，外边能看到你在做就不会很着急，做这个还是要些时间的。平时中间这道门不要开。”
他和小伟说话，他的两个徒弟开始动手忙活，调色装花嘴，调果占，把操作台擦干净，钢盆钢桶摆到上面。开始打样。
打样就是按照真实的生日蛋糕的大小厚度，用泡沫板代替蛋糕胚制做生日蛋糕，摆在柜台里让客人观看选择。
徒弟调奶油做花式，黎师傅来到外边，把柜台后门打开，用黄色的纸把隔板玻璃铺了一层，然后转出来看了看，对小伟说：“后面的门最好改成镜片，要好看很多。”小伟点点头，让刘洪亮去安排。
两个徒弟和黎师傅一起动手，一个一个漂亮的生日蛋糕在他们手下制作出来摆到柜台里。
翟师傅张姐他们一个一个的跑过来看，栗玟馋的直流口水，最后到底是拿了个小碗给她装了一碗奶油拿回去沾馒头了，惹的张姐哈哈大笑，栗玟到是不抠，和几个女的一起分享起来。
虽然这个时候东北这边还很少见奶油生日蛋糕，但是电视报纸上总会看到，大家都知道这个好吃。
经过二天的忙碌，样品总算摆满了柜台，从最小的到最大的，单层双层三层四层，最大的一个底座是42的，把所有型号的底胚撂了个全，42、36、32、26、18、12，五层，黎师傅给标价三百八，是店里最贵的一个。这会儿还作不了塔式，那个需要专用支架，这时候国内市场上还没有。
样子打完，店面里外清理收拾一遍，蛋糕店就可以开业了。
下午，小伟给韩三和黎师傅践行。
黎师傅的徒弟将留在这边一直到年底，然后明年会换人过来，三方合作的西点班，也就是烘焙学校肯定也不是一年的事。
黎师傅这边一年的总费用是三万，这在这个年代真的不便宜了，但要是说贵却也没有根据，必竟这个时候不像后世那样遍地都是蛋糕店培训班，这个时候的技术还是值点钱的。至于黎师傅给他的徒弟们多少钱小伟和韩三都没问，也不能问，人家不给也是能耐，跟这边没关系。
师傅在这边上班的工资是另算的。
至于黎师傅自己在小伟这教了十来天，小伟付出了一万二的代价，小伟认为还是值的。这也就是黎师傅想着快点打开这边的市场，要不然这个价还真不一定能不能请来人家。这会儿黎师傅其实在国内名声还没有那么大，也算是创业初期，虽然这会儿已经出了他的第一本专业书。
他的专业书以及工具使用册子也将是小伟他们的教材。
送走韩三和黎师傅，小伟把黎师傅的两个徒弟黎文爀和李和送回院子，到食品厂里转了一圈，就跑到客厅给陈辉打传呼。得确定厨师和面点的老师了，还有教材什么的，行李也要采购一批。
等陈辉把电话回过来，已经是二十分钟过去了，电话里陈辉气喘吁吁的问：“呼我干啥？”
小伟愣了一下问：“你这是咋了？干啥呢？”
陈辉说：“干活啊，外面门头也在弄了，我在自己弄电线这块，刚才你打传呼我在半空吊着呢，这才下来。这活有点危险，叫别人上不好意思，他们又不要钱。说吧啥事。”
小伟说：“注意点安全，宁可花点钱也别冒险。”
陈辉说：“知道。就是看着吓人，没啥危险，安全绳结实着呢。”
小伟说：“木匠那边干啥样了？月底能干完不？”
陈辉咳了一声，喝了口水，说：“月底前后吧，能弄完，这两天服装也定了，里面的一些用品用具都在陆续定，陈晓那边人也找差不多了，昨天和金姐还过来看了一趟。安老五过来了，这两天我再帮他找房子呢，看样是打算全家搬过来。”
小伟说：“帮我问一下厨师和西点的老师这事，还有教材，行李也得定一批，有空没？”
陈辉说：“不是找的那个啥蓝老师吗？”
小伟说：“原来那会儿也不知道能找到刘敬贤呢，现在还找蓝老师嘎哈？他要是愿意过来就当老师，给他课时费，要是不过来也无所谓了，还是你这头帮我说说吧，还保靠点。”
陈辉问：“能好啊？”
小伟说：“从去年张罗到现在头影没露，中间老夏联系过他两次都是忙。要不就是真忙，要不就是想拿一把呗，反正怎么的这个人我也不太想搭理了，我又不欠他的。”
陈辉说：“嗯，行，你想好了就行，那我晚上让我爸直接问问老刘那头吧，过来个徒弟还不就是他一句话的事，又不是不给钱。教材你们文化宫用那本不行啊？行的话我找下面印刷所给你印点出来就行了，行李也好弄，这头有关系单位，直接让他们送就行。”
小伟说：“行李你那头也得买，两边一起吧。教材的话，用那个也行，封皮换一下，直接上彩色的，直接印成龙城劳动局技术培训中心教材就行了，先凑和着，我看能不能改一改加点菜普和照片在上头。”
陈辉说：“行，没问题，你那头现在咋样了？”
小伟说：“蛋糕店都弄好了，明天开业。完了也就是月底开班了，月底几天我回不去，有事就打电话吧。”
陈辉说：“我知道，这头早呢，开业得四月份以后了，你那边开班忙完了回来正好。还有事没？龚师傅喊我，我这在公用电话呢，冷啊站外头。”
小伟说：“行，就这点事，那你挂了吧。”
陈辉挂断了电话，小伟把手柄合上，靠在椅子上发了会呆，想来想去好像也没什么遗漏了，点了根烟，放松下来。
刚放松下来冷丁又想起来点事，挺起身子又拿起电话，给饭店那头拨了过去。
第287章 报名
“喂，聚宾阁饭店，是订桌的不？雅间还有一个。”栗玟接起来就巴巴来了一通。
小伟说：“你也不管打电话的是谁啊？”
栗玟愣了一下，说：“不订桌打什么电话打电话，就捣乱，不知道心着呢呀？”
小伟笑着说：“你还来劲了，有理了呗？你跟我讲讲你都忙啥了？”
栗玟嘿嘿乐了几声说：“那啥，老板，有事啊？”
小伟说：“蛋糕店得找两个服务员，你有认识的女孩没？和你差不多大的，长的行点的，嘴要会说。”
栗玟说：“老板，我行不？我去呗？”
小伟愣了一下，问：“你不想在饭店这边干啦？那饭店这边咋弄？”
栗玟说：“老板，饭店这头现在真的挺累的，我和李冰两个人到晚上腿都快抬不起来，现在哪天都是七八桌八九桌，我和李冰一人守一层都累快不行了。要不你让我和李冰去蛋糕店吧，这头我再帮你找两人过来，行不好老板？”
小伟说：“那别人来就不累了吗？”
栗玟：“呜呜，老板。”
小伟想了想说：“你俩要是真想过来就来吧，不过得给我找到接手的人才行，找四个人过来吧。”
栗玟：“哈？四个？为啥到别人干就变成四个了呀？老板我想哭。”
小伟乐了，说：“别搞怪了，你比我大呢。个头模样都得差不多的啊，要会说话，性子好点的。”
栗玟说：“行，老板你就瞧好吧。明天我就把人给你领过来。”
第二天，栗玟真就领过来几个同学，说是都没工作的，让小伟自己选，省的她得罪人。
七个人，小伟挑了四个留在饭店，往歌厅安排了一个，剩那两直接让她们到食品厂这边上班了。
服务人员定好，蛋糕店就开业了，小伟就放了一挂鞭，谁也没通知。
三月二十二号，春分第二天，小雪。
风不大，虽然下着小雪，但还是能感觉到天气在转暖，地上的积雪已经开始变得粘稠，积雪下面的土地也变得潮湿起来。
今天，培训中心这边迎来了第一个报名的学员。
临近中午，一个背着包裹捂着口罩的男人从火车站方向走过来，不时的停下脚步四处打量着，终于发现了培训中心的牌子，精神一震，大步走过来，跑到门卫室问：“大爷，这是龙城劳动局职业培训中心不？”
老关头看了他一眼，点头说：“对，有事啊？”
男人说：“大爷，我是来报名的，报名在哪屋？”
老关头往里指了指说：“里头，直接往里找就行，东西放我这吧，背着怪累的。”
男人说：“谢谢啊大爷，没多沉。”背着包裹进了楼，顺着走廊往里走。
第二间办公室，门上牌子写着“咨询报名处”，男人敲了敲门。因为这栋楼大门开在侧把头正对着走廊，所有办公室的门都关的紧紧的，要不然风从大门直接就灌进屋里了，有门帘也不行。
门一开，单红梅看了一眼站在门外的男人问：“找谁？”
男人说：“你好，我是来报名的。”
单红梅拉开办公室门说：“进来吧。”男人进屋，单红梅关上办公室门问：“报哪个班？你咋来这么早？俺们二十五号才开始报名呢。喝热水自己去接，那个红钮是热的。”她指了指饮水机。
男人道了声谢，放下包裹到饮水机那用一次性水杯接了杯热水捧在手里，说：“这边比别的地方冷不少啊，还不好找，我从火车站下车找了快一个小时了。”
单红梅说：“找着政府就找着俺们这了呗，火车站那边有公交车到政府这头的。从二十五号开始俺们有车在站前广场接人，你来早了。你要学啥？”
门一开，一股冷风进来，安丽华左红刘尚月三个人嘻嘻哈哈的跑进来，她们去食品厂那头“偷”蛋糕去了，用塑料袋拎着，放到桌上，安丽华说：“又让尚姐骂了一顿，哈哈，奶油现在在那头弄，这边没有。这谁呀？”她瞅了一眼捧着热水冲她仨点头的男人。
单红梅说：“来报名的，刚进屋。对了你叫啥？从哪来的呀？来把这表填一下。”
男人捧着水杯走到办公桌边上说：“我叫于秋，吉北蛟河的，刚退伍。”放下水杯拿起笔，坐到凳子上看报名表，问：“厨师多少钱？这个西点班是啥呀？”
单红梅四个正凑在一起分蛋糕，回头说：“在这住不？在这住二千一，不在这住一千七，包教包会，安排实习。西点班就是这个。”她举了举手里咬了一口的蛋糕：“蛋糕面包，生日蛋糕，就是西式糕点，这个也是包教包会有实习厂，结业了可以帮着开店或者安排工作。”
于秋问：“这个西点多少钱哪？”
单红梅说：“这个贵点，咱东北只有咱这有这个，老师都是从粤东请过来的。学这个要六千五。”
于秋愣了一下，问：“太贵了吧？怎么比厨师贵这老些呀？”
单红梅掰了一块蛋糕递给于秋，说：“光请老师就好些钱了，老师的吃住全得管着，不是钱哪？前两天黎师傅就在这呆了不到半个月拿了一万多走呢。完了主要是实习，这个和厨师不一样，学啥都得亲手做几遍才行，面哪油啊糖啊不是钱哪？那烤箱一给上电表转的都要起飞了。”
于秋咬了一口蛋糕，点头说：“确实好吃。咱东北都没有上哪实习呀？”
单红梅指了指于秋手里的蛋糕说：“你不正吃呢嘛，俺们自己有厂，就在院对过。”
于秋想了想说：“这个真管工作啊？工资有多少？”
单红梅说：“具体得问老板了，好像是实习一个月有几百，要是当师傅了一个月一千多吧，我没问过。”安丽华说：“成手师傅一千二，要是当店长的话一千六，好像还有奖金啥的。哎红梅，开班了我也想学这个，不比现在上这个班强啊？”
单红梅说：“你家能同意啊？我这两天也琢磨呢，没想好。你说咱们要学，老板能给走点后门不？”
第288章 吉北于秋（月票+）
于秋在一边问：“你们这不是公家的吗？咋还出来老板了？”
单红梅点头说：“是公家的，劳动局的，不过私人承包了，整个这一片都是承包的，还有饭店食品厂台球厅舞厅歌厅蛋糕店啥的，都是老板开的。老板人可好了。老师都是老板私人关系找来的，厨师班老师是鹿鸣春刘敬贤的徒弟，面点也是那边来的，完了西点班老师是黎师傅徒弟，黎师傅在咱们国内这块儿全国第一，拿过国家啥奖呢。”
于秋愣了一下，挠了挠头说：“我还以为是公家干的呢，私人的俺们吉北也有啊，奉天到处都是，再说，能把握呀？不能收完钱，那啥了吧？”
单红梅说：“你们外头那些班都是哄钱的，啥也学不着，俺们这才不一样呢，再说了，别的地方也没有西点班啊。俺们老板开的车都是六七十万的，贪你这几千块钱啊？”
安丽华说：“学厨师实习的饭店龙城一个三层楼的，天天十来桌，奉天还有一个大的，屋里一千五百多平呢，光投资就好几十万，还不算房子钱。”
于秋笑了笑问：“吃饭咋整？我看这边上也没啥饭店的，得走出挺老远。”
安丽华说：“院里有食堂，早饭二块钱，午饭晚饭十块钱，管饱。”
于秋说：“一天二十二？这么多？”
安丽华说：“一天十二，午饭和晚饭加起来十块。俺们老板才没那么黑呢，根本没打算在饭上挣钱，菜弄的可好了，肉也多。”
于秋问：“你咋知道？这还没开班呢。”
单红梅说：“食堂开了呀，俺们不吃饭哪？老板一家人都在这都吃一样的。你要是能吃的话就去盛，不过不兴浪费，要是剩饭剩菜啥的发现了要罚款。”
于秋点了点头，低头填表，写了几笔又抬头问：“住宿四百啊？”
单红梅把最后一小块蛋糕塞到嘴里喝了口水说：“你住三个月呢，一个月才一百还贵啊？我都觉着收少了。”
于秋说：“四百，还一百呢？”
单红梅说：“行李呀，行李不要钱哪？进的都是新棉花的被褥，可厚实了。再说取暖不花钱啊？”
于秋不再说话，把两张表填好，拿着水杯想了一会儿问单红梅：“我能去你说的院里看看不？”
单红梅说：“能啊，去看呗。”看了看时间说：“正好要打饭了，你看看食堂咋样。”
左红正在接电话，边记录边说：“再等几分钟，别让张婶觉得咱们像饿死鬼似的。”
安丽华去接水，说：“红梅你肚子没有底啊？这刚吃完蛋糕。”
单红梅扭头对一边正在往收据上盖章的刘尚月说：“尚月咱俩去，不理她俩了。”
刘尚月默默的说：“不，丢人。”安丽华和左红都笑起来。
闹腾了一会儿，刘尚月把手里活干完了收拾了一下，四个丫头拿着饭盒出门去院里打饭，于秋跟在后面，出了后门就看见老关头背着手往饭厅那边走。
于秋出了后门四下看了看说：“这院可真不小，你们老板家在这啊？哪？就这排房子呗？”他扭头就看着了这一排房子。
单红梅说：“嗯哪，就这，那边车都是老板的，那边楼里还有。那楼里就是食品厂还有实习车间。”
于秋看过去，车库门口停着一辆奥迪100，一辆海狮还有一辆叫不出名的面包车。
于秋问：“里面还有车啊？哪个是你们老板的？”他看了看那辆100，部队上领导就这是车，四十几万。
单红梅说：“里面还有个大的，大后天去车站接学员就用了，还有一辆啥来着，啥2000，也是大面包。老板车没在，出去了。”几个人追上了老关头，一起向食堂走。
对面老楼里尚姐她们也走了出来，都拿着饭盒准备打饭，尚姐远远就说：“你们几个丫崽子还吃啊？那些蛋糕还不够啊？四头小猪。”食品厂这边的人全笑起来。
走到厨房门口就闻到一股肉香，老关头直接进了饭厅，剩下大伙往厨房里走。
不锈钢案子上一溜铝盆，大伙上去自己动手开始打饭，小伟妈问：“这小伙是谁呀？”
单红梅蹦蹦跳跳的跑过去挽住小伟妈的胳膊说：“来报名学习的，吉北过来的，是咱这第一个学员呢。于秋，这是张婶，老板的妈妈，你也叫张婶就行了。你看看我哄你没？看看饭菜好不好？”
于秋已经站在边上看了一下了，点头说：“确实好，说实话比在家吃的都好了，十二块钱确实便宜了。那个，张婶，我这还没正式报名呢，能在这吃不？”
小伟妈笑着点点头说：“行，一顿饭的事，有饭盒没？没饭盒就稍等一下，一会儿跟俺们一起吃，就界壁儿。”
单红梅说：“隔壁是饭堂，有桌子凳子碗筷。”
于秋点了点头说：“行，那就麻烦张婶了，我把钱给你。”伸手掏兜，小伟妈说：“这一顿就算了吧，等你们正式开始了再交钱，要是从头供到尾我也供不起，一顿半顿的没事。”
小伟开门走了进来，看了看说：“才打饭哪？今天吃啥？”走过去看。
单红梅用手悄悄指了指小伟，小声对于秋说：“俺们老板。”于秋看了看小伟。正好小伟伸手去盆里捏了块肉扔嘴里，小伟妈伸手在小伟胳膊上拍了两下：“没个正行，饿着你了还是馋着你了。”
几个小丫头咕咕咕的乐，小伟说：“乐个屁乐，看我扣你们工资。”一扭脸看到了站在一边的于秋，点了点问：“你是，谁呀？”扭头看单红梅。
于秋说：“我是来报名的，从吉北过来的。”
小伟说：“吉北？那么老远，到多前了？冷不？”
于秋说：“还行，火车有暖气，就是坐的时间有点长。”
食品厂这些人打完了饭，小伟妈和三个帮工动手收拾，把菜回了下勺往饭厅那边端，小伟对于秋说：“走吧，过那屋吃饭。”
几个人从厨房出来往隔壁饭厅走，单红梅指着车库那边对于秋说：“看看看看，那紫色的是老板的车，漂亮不？”
第289章 比预想的好
于秋扭头看过去，问小伟：“欧米茄A？”
小伟点了点头，于秋说：“牛逼。我还头回看着这色的，以前开过蓝的和灰的。”
小伟问：“以前干啥的？”
于秋说：“刚退伍，以前在部队上开过二年车。”
小伟说：“那咋不接着开车呢？开车活不是挺好吗？”
于秋抓了抓头皮说：“开车是行，那也得有车开呀，这工作都找不着呢，退伍兵太多了，俺那地方小，等着安排分配的太多了，我琢磨着干脆自己寻摸点事得了。我在吉北看过几个培训班，就是混钱的，正好那天看着你们这广告了，我觉着公家开的能行，就跑过来了。”
小伟笑着说：“结果来了一看还是私人的，是不？进屋。”两个人进了饭厅。
老关头这会已经要吃完了，小伟妈给他打了碗热汤。
大家坐下吃饭。
于秋对小伟说：“看了一圈，比我想像的要好，真公家干可能也没你这弄的好。”
小伟大口吃饭，问于秋：“想学啥？”
于秋说：“本来来之前想的是学厨师，回去弄个小饭店啥的，这会儿有点纠结，我觉得那西点班也能行，关键是这玩艺儿现在俺那没有，干人没有的机会不大嘛。”
小伟说：“确实没有，现在整个东北干这个的也少，像样的几乎没有，不过这玩艺儿有点贵哟，你那边的消费能力能跟上不？”
于秋说：“俺们那块还行，驻军多，紧挨着吉北市，离黄龙府也不远，城市这块看上去应该比龙城这边还强点。”蛟河不太出名，不过在吉北省算是大市，紧挨着吉北市。吉北市是吉北省名称的来源，是吉北省原来的省会城市。蛟河驻军很多，坦克团炮旅野战部队，把整个市境占的满满的。
小伟说：“那就可以，那你就学这个吧，新玩艺儿，买卖好干点。到时候你要开店的话咱们出人帮你开，你给点劳务费就行了。像你说的离吉北黄龙近的话，将来可以把店开到那边去。”
于秋点头说：“行，听你的，我就学这个。那个，那啥，来前没准备好，钱带少了，存折在这头也没用啊，能不能先交一部分，等我回去取了钱再给你汇过来？”
小伟说：“行，就冲你是退伍兵我就相信你，也不用回去汇，咱们签份协议，你学完了给我干一段时间吧，正好当实习了，把手练好了再回去。工资就顶学费了。”
于秋想了想说：“行，我签协议，我也相信你。”
单红梅撇了撇嘴斜着眼睛看着于秋说：“你叫于秋，真像鱼鳅似的，明明占着便宜结果整的像吃亏了一样，给了好大面子呗？不用为难，要不你还是回吉北取钱去吧。让家里汇也行啊。”
小伟妈抬手轻轻拍了单红梅一下，笑着说：“就你话多，吃饭。”
单红梅瞪了于秋一眼，嘟囔：“本来就是嘛。”低头吃饭。
于秋说：“我不是那意思。”
小伟说：“行了，事定了就行了。左红，宿舍那边都弄好了吧？”
左红点头说：“嗯，能住了。”
小伟对于秋说：“吃完饭把手续办一下，把钱交了，然后你就到厂里呆着吧，跟着干点零活，先接触一下。等二十五号你跟着去接新学员，完了给我当个宿长，男生宿舍这块就交给你了。左红她们都是女孩不太方便。卫生要保持好，不能打架。”
于秋点头说：“行。”
吃完饭，于秋跟着单红梅四个人回到主楼，把表格填完整交了五千块钱，身上留了二千。他一共就带了七千零点出来，剩下的都在存折上，这年头存折出市就不能用了，别提他这还是跨省。
于秋把存折给单红梅看了看，表示自己说的是真话，单红梅拿着存折翻了翻说：“也，可以啊，好几万呢，当兵这么挣钱吗？”
于秋收起存折说：“我当了六年兵，退伍一共就给了二万来块钱还多啊？这点钱干啥都不够。”
单红梅数着手指头说：“吃的不要钱，穿的发，住的不要钱，每月有津贴，完了退伍一下给几万，你还想咋的？俺们上个班住是自己的吃是自己的穿是自己的交通是自己的，一个月那点工资，要是不干了一分钱也没了，你还不满足啊？”
安丽华笑着说：“你可行了红梅，能那么比嘛，当兵挺苦的，天天训练啥事都得往上冲，而且就那么几年，回来连个工作都安排不了。”
单红梅吐了吐舌头，把钱递给刘尚月，刘尚月收了钱把收据填好递给于秋说：“这个收好，跟左红上去就行了。”左红拿了钥匙站起来说：“走吧，在三楼。”
于秋拎起包裹，单红梅问：“你都带的啥呀这么大一包。”
于秋说：“衣服，一点吃的，都是家里给带的，不带我妈不高兴，等我安顿好了给你们拿点吃。”跟着左红上楼去了。
三楼男生宿舍，左红开了门进屋打开灯说：“就这里了，你自己随便找地方就行了。厕所水房都在走廊顶头，热水拿暖壶去锅炉房拎。锅炉房的热水不能喝啊，喝的那有饮水机，空了直接灌自来水就行了，里面带过滤蕊的。”
于秋放下包裹来回看了看问：“行李呢？”
左红抬脚踢了踢床下说：“柜子里，一人一个柜子，柜子里的东西都是给你们的，到时候自己弄个锁头锁上就行了，你自己收拾，我下去了啊。”扭头出去了。
左秋掏了根烟点着，来回看了看屋里，大木通铺，上面铺着一层地革，收拾的挺干净的，屋里暖气很足，估计只穿秋衣也不会太冷，空气中飘散着一股木头的清香味。
叨着烟蹲下来看，床下面整个封死了，是一排抽屉。抽开一个看，抽屉相当长，分成前后两隔，前面放着毛巾牙刷牙缸，后面放着被褥，全是军用款式，给了于秋一种强烈的熟悉感。
抬头瞅了瞅，算了，就住这第一个吧，于秋把行李拿出来铺好，完了把自己带的衣服啥的拿出来摆到抽屉里，收拾好了往床上一躺，抻了个懒腰。
第290章 开班
二十五号，吃过早餐，刘洪亮和于秋两个人开着那辆十七座海狮来到龙城火车站。
把车停在站前广场出站口边上，把写好的大纸牌子立在挡风玻璃前面，两个人躲在车里说话，外头还是挺冷的。为什么说春捂秋冻？春天融雪，那真能冷到骨头里去，要伤人的。
于秋看着车窗外的出站口问：“刘哥，你说咱们能接多少人？能有人来不？”
刘洪亮说：“你不是那么远都来了吗？这年头工作不好找，买卖也不是谁都能干的，想学门手艺的应该不少。老板说第一期人可能不多，我觉得能多。”
于秋问：“刘哥你说来学习的能有女的不？”
刘洪亮看了于秋一眼说：“咋了？还想在这把媳妇儿解决了？”
于秋嘿嘿笑着说：“那肯定好了，在部队呆了六年全是公的呀，平常根本接触不到几个女的，这退伍了不得赶紧找个对像啊。刘哥，问你点事，你有对像吧？”
刘洪亮点点头说：“有，咋了？”
于秋问：“那个，那个单红梅有对像没？”
刘洪亮瞅着于秋问：“你看上她了？我不知道，平时接触不多，她们几个是劳动局的，我是建安公司的，不熟。”
于秋问：“啊？不都是一起的吗？不是啊？”
刘洪亮说：“饭店那头那片是老板包的建安公司的，我和食品厂那些大姐都是那头的，培训中心这边是劳动局的，单红梅她们几个和打更的关大爷都是这头的，平时也不太接触。接触多点的就是小君，给食品厂开车那个，他也是劳动局的，还有个安中华，这两天没来，不过我估计他干不长。”
于秋问：“是小君？还有姓是的？哪个是啊？”
刘洪亮说：“就是是不是的是，我也是第一次见着，人挺好的。”
有人敲车门玻璃，于秋站起来过去打开车门，四个人站在车底下，打头一个男的问：“是培训中心的不？”
于秋说：“是，来报名的啊？上来吧。”
几个人上车，那男的说：“那头还有几个，我去喊一声。”背着包踩着积雪走了，过了一会儿又领过来三个，还有个女孩，大伙爬上车找地方坐下，车厢里一下热闹起来。
刘洪亮爬到驾驶位上把车打着火给上热风，七八个人上来，带上来的寒气可不小。
到晚上吃饭的时候，来报名的加起来有三十来个人了，龙城本地只有二个，小伟看着排队打饭的人群对刘洪亮说：“还行哈，这才第一天，看来得比预想的要好。”
刘洪亮说：“我说的对吧？人肯定少不了。”
到三月三十一号晚上，各地来报名的一共一百四十二人，龙城本地六十一人，外地八十一人。厨师班五十三人，面点班二十六人，想像不到的是西点班竟然有六十三人，而且大部分都是外地人。
一共有四十多个女孩，从二十到三十五都有。
辽东省算上龙城本地的一共八十九人，吉北省三十二人，龙江省二十一人。住宿的一共一百零一个。一共收到学杂费五十六万九千四百块，西点班这一块就占了一多半去。西点班人太多，只好分成两个班上课，要不然以后实习都没法安排了。
小伟这边一个月水电人工各项开支加起来差不多八千块钱，一期三个月就是二万五，实习的费用要稍大一点，三个类班总的下来实习材料水电啥的净支出四万块钱还是要的，结业证件也得花钱。然后就是老师的课时费交通费啥的了，这个是大头，得十来万。
也就是说，这几个培训班第一期，小伟和夏茂盛的毛利润在三十五万左右，办教育真的相当挣钱，而且是越来越挣钱。当然，如果没有这个西点班的话，这次也就是几万块钱，哪里能有这么多，这就是抓住先机快人一步的红利了。
四月一号，星期一，距离传统的清明节还有四天。
积雪在大面积消融，带来的就是刺骨的冰寒，不过中午的时候人们已经可以脱掉棉衣了，有爱美的人已经毛衣上阵，虽然早晚会冻的发抖。野外的山野上已经有了绿意。
开班了，三个类班四个班级都在今天开始上课。
厨师班老师姓范，算是刘敬贤的亲传弟子，这次老刘很给面子，派了三个徒弟来倒班，一个人十天，他们也都有工作，再长就不合适了。实习以后不需要老师。
面点班由尚姐讲课，尚姐在面活上是真的厉害，只要市面上有的东西就没有不会的。
西点班这边，头半个月理论这块是合在一起上课，所以一个老师就够，后面实习的时候就会两班分开进行了，实习教室和食品厂两边一面一个班轮换着来，一面学烤活，一面练裱花，等有了基础就好说了，可以往外面店里派。
小伟在培训中心这边楼上楼下晃了一圈，看了看几个班的上课情况，下来到办公室坐了一会儿，招生工作还在继续，这是全年性工作了，要不然这期完了学员跟不上可麻烦了。
左红说：“唉，人少了啊，弄了六间宿舍才用了三间，三间还没住满，还能加人呢，老板，是不是得想点办法啊？”
小伟笑着说：“想啥办法？你有啥好办法就说呗，要是有用了给你发奖金。”
左红想了想说：“做电视广告？”
小伟摇了摇头说：“这个不算，原来就安排好了的，这边开班三个省的电视广告就上，过几天这边电视台就来录像了，广告片他们帮着做。”
左红小嘴一瘪，然后马上兴奋的说：“老板，我们几个能上电视不？”边上三个丫头刷的一起看过来，兴奋的看着小伟。
小伟说：“行，想上就上呗，拍录像的时候你们分别介绍三个班和食堂实习车间啥的吧，一人一段，自己琢磨琢磨说啥，别掉链子就行。”四个丫头长的都还可以，年轻人没有丑的，只有不会打扮的，到时候收拾收拾就行了。
第291章 慢慢磨合
四个丫头都兴奋起来，抱在一起叫着蹦。
小伟笑着出了门，从后门出了主楼来到院子里，吸了一口冷气，抬头看了看瓦兰瓦兰的天空。
小伟妈站在厨房门口那，看到小伟招手喊：“小伟，小伟，你过来。”
小伟跑到老妈身边问：“咋了妈？”
小伟妈说：“再添二个人吧，完了以后食堂挪老楼里去，这边地方小了弄不开，打饭也不好打，那边地方大能摆开。你看行不？”
小伟看了看厨房里头忙活的三个大姐说：“行啊，现在搬过去也行啊，那边十来个灶眼呢，怎么弄不行，本来也没说非得在这屋啊。原来不是人少嘛。”
小伟妈扭头进了厨房，对三个大姐说：“来，锅里炖着的先不管，咱们搬家，弄老楼里做去，这太弊屈的慌了，小伟进来帮把手。”
小伟进了屋，五个人把东西往老楼那边搬。
郝晓冬从锅炉房里出来，看着几个人搬东西问：“这干啥呀？”
小伟说：“现在吃饭的多了厨房小了，搬那边做去，那边地方大灶眼多，能折腾开。以后打饭过这头来打。”郝晓冬点头说：“早就应该搬这头做了。”走过来帮忙。
来回折腾了几趟，除了两个灶头上炖着的菜和正煮着饭的电饭锅，别的东西全搬过来了，进了这边，原来把厨房填的满满的东西一下子变得没啥了一样，地方太大了，小伟妈说：“这多好，这头这一溜地方打饭，做好就摆这边，切菜放那头。”
三个大姐收拾了一下开始动手，小伟问老妈：“那冰箱搬过来不？”
小伟妈说：“不用，先放那吧，夏天再说，也不隔多远的。赶紧找两个人过来吧，这一下小二百人吃饭呢，俺们四个弄不过来，这几天就这几十个人都累的胳膊疼。”
这段时间因为没开班，有不少人出去到处逛玩吃的，没在这头吃饭，每天吃饭的也就六七十人，现在开班了肯定全在这吃，所以压力一下就上来了。
小伟挠了挠头说：“这一下上哪找啊，要不喊尚姐她们那边谁活少过来帮一天吧，菜买够没？”
小伟妈说：“电饭锅得再买一个，两个锅焖四锅饭出来差不多，再加点馒头就够了，菜的话，心里没谱啊，今天过了看吧，明天就有数了。我叫小是又去买去了，早上买的不够。”
小伟说：“得多做一些菜，弄个十几二十样让他们打，要不然一样得做多少啊，多大锅也做不下呀。”
小伟妈说：“这会儿弄了七个了，再弄七八个，一样弄一大盆看看，估计不够也差不多了。那我再弄点啥吧，这头一天啥也没个数啊。小芹，那桶还有没了？炖菜那个不锈钢桶。”
一个大姐四下看了看说：“没了，一共就五个，原来还说用不了呢。”
小伟往外走，说：“我去找找，再买几个回来。”
小伟妈说：“电饭锅别忘了，买最大号的。这玩艺儿还不一定有呢。”
郝晓冬站在门口抽烟，看见小伟出来问：“嘎哈呀？”
小伟说：“桶和锅都不够用了，我去找找有没。”
郝晓冬说：“老板，这一百多人刷饭盒去哪刷你琢磨没？主楼那头没热水，这头厨房里地方小了，老楼那里隔的有点远，在说地方也不够用。吃饭地方到是好弄，坐教室里吃就行了。”
小伟一下站住，瞅着郝晓冬愣了一会儿，扭回头又进了老楼。
“妈，妈，刚才郝哥给提了个醒，这么些人刷饭盒咋刷呀？”小伟问老妈。
小伟妈愣了一下，抬头琢磨了一会儿说：“哪刷？哪也容不了这么些人哪，要说地方，那也就这块了呗。”
尚姐走进来说：“都干着呢，就我闲，我来帮一会儿，你们娘俩说啥呢？”
小伟妈说：“一百好几十人，饭盒上哪刷呀？”
尚姐用指甲挠了挠头发四下看了看说：“就这呗，这案子不是这么老长嘛，下面还有隔，让他们所有人把饭盒在这刷了摆这下面。”她用脚踢了踢案子说：“下回再打饭就从这下接拿着打，顺便就排队了还省得挤挤查查的。”
小伟说：“那能分出来谁是谁的吗？不能乱套了呀？”
尚姐摆了摆手说：“你就想的多，让他们个个儿想招去，你管他们怎么弄嘎哈，你规定几点起床还用管人家先洗脸还是先尿尿啊？”
小伟妈说：“也对，先就这么安排吧，乱也就是乱头几天，你赶紧买东西去。这酱油盐啥的全得买，整箱买吧，这弄两三个菜一包就没了。”
尚姐说：“去批发，大副食中心市场那边有批发的，你去那头转转，咱饭店后面全是零售的，贵。”
是小君和刘洪亮抬着个竹筐走了进来，刘洪亮说：“那头厨房里没人，我一猜就是搬这头了。老板哪，我怎么走到哪都逃不了买菜呢？在饭店得扛菜，来这头这又扛上了。”
小伟瞅了刘洪亮一眼说：“要不不用你扛了？”
刘洪亮嘿嘿笑了几声不说话了，小伟说：“再找个人吧，小君以后就专管送货换货，你再找个人给这头买菜啥的，先将就几天，弄熟了心里有数了看怎么安排一下吧。走，咱俩去趟中心市场。”
刘洪亮跟着小伟往外走，问：“干啥去呀？”
小伟说：“电饭锅不够用了，炖菜的桶也不够，再买两把大点的炒菜勺，完了调料这些一样弄几件回来，现在也估不出来一天的量，先这么买着吧。”
刘洪亮说：“光蒜今天就买了一袋，我估计也用不了几天，张婶这边你不加人啊？肯定弄不过来，光摘菜切葱姜蒜就得两个人我看。”
小伟说：“找吧，再找个两个三个人先干着。下午我去和肖哥说一声，干活的得找你们这头的，你看劳动局那边那几个人，坐办公室都嫌累呢。”
刘洪亮上车打火，说：“层次不一样，人家这头是干部，那是国家公务员，我们这边全是喝风的工人，能一样嘛。”
第292章 猪场可以开动了
小伟过去开大门，刘洪亮把车开出院，小伟关好大门从小门出来上车，两个人往中心市场走。
小伟说：“刚才在说刷饭盒的事呢，原来这些事都没想到，人一多了事真多。尚姐说让他们就到老楼厨师实习这里刷，完了把饭盒都放这头，你觉得能行不？”
刘洪亮说：“要我说呀，把一楼停车那边收拾出来当餐厅，从这边打了坐那边吃，吃完过来刷饭盒码好走人，还省的浪费了，这么打出来吃你看着吧，肯定给你弄的到处都是，都怕自己打少了，最后都得剩。
而且你看啊，到这头来打饭，然后走回去找地方吃，吃完再走回来刷，你觉得时间长了能行不？我估计够呛，然后这头你看着吧，隔几天垃圾桶里厕所里得全倒上饭，然后那几台饮水机全得成刷饭盒的了，弄哪都是。”
小伟想了一下点了点头，确实，刘洪亮说这事百分百得发生。
“那就弄吧，去坑木场，先去找老徐一趟，让他们下午过去把那边改成餐厅，完了咱俩再去买东西。”小伟伸手指了指坑木场方向。刘洪亮一打轮车向坑木场开，说：“要不我下午去看看能不能找几个干活的吧，得弄的好吃啊，别来了弄的东西狗都不吃可得了。”
小伟笑着说：“那可得了，那一百来人得造反。不过大锅菜好弄，调味啥的我妈弄呢，应该没事。”
刘洪亮探头看了看后边的车，猛打方向盘拐了个弯说：“现在冬天还行，都弄炖的都行，过几天暖和了呢？你还天天炖哪？炒菜咋整？凉菜咋整？是不？”
坑木场在铁西，离的到是不算远，从院子出来一直往西，钻过铁路拐几个弯也就到了。
小伟想了一下，觉得刘洪亮说的也有道理，说：“行，那你就找吧，工钱和原来那三个大姐一样。”车开进坑木场院子里，在一排红砖平房前面停稳，小伟推门下车。
“徐哥，徐哥。”小伟边走边喊，平房中间那间屋门一开，老徐伸个脑袋出来，看是小伟笑着迎出来问：“咋？你咋有空跑我这来了？”奉天陈辉那头木匠活已经在三十号那天结束了，老徐这也才回来一天，后续的上漆描花就不用他在那守着了。
进了屋，老徐掏烟给两人散，三个人点着烟坐下来，小伟说：“我打算把老楼一楼那边改成食堂餐厅，你下午过去帮我弄一下呗，大板子还有吧？带亮油那种。”
老徐说：“你那楼里我还没进过呢，有多大地方？多少人吃饭？”
小伟说：“有一百六七十个平方吧，整个一层是五百零点，然后分成四个大间，两大两小，那三间现在都用上了，就剩这一间，吃饭的有一百来人，中午一百五吧，早上和晚上一百一左右。能行不？”
老徐想了想说：“就是一个方形的大屋呗？没有拐角隔断啥的吧？”
小伟说：“没有，就一空屋，齐齐整整的。”
老徐说：“行，下午我带人给你弄去，弄紧点没事吧？”
小伟说：“就是食堂餐厅吃口饭，只要能坐下就行，别的不用管。桌面也不用太宽，都用的饭盒。”
老徐说：“行，没问题，一下午给你弄完，这个就是钉钉就完事了，简单。小伟呀，这头我问了，现在有两个方案，一个是承包费一年七万，工人可以不用。二一种是承包费不要，但是得管二十来个人工资，二十六个人，你看咋整？”
小伟问：“徐哥你这边有二十六个人吗？”
老徐摇头说：“平时上班的都算上也就十来个人，林场那边还有几个，加一起不到二十。”
小伟想了想说：“我回去商量一下吧，这事我也不好一个人做主。”
老徐点了点头，小伟站起来说：“那我就先走了啊，还得去中心市场买点东西。”
老徐送到门外，小伟和刘洪亮上车往回走，去大副食中心市场。
车出了坑木场，刘洪亮问：“老板你们还想包这个坑木场啊？包下来干啥呀？”
小伟说：“就是觉得木头这块还行，能有点市场，就说了这么一嘴，也没一定要弄。”
刘洪亮说：“要是就想玩木头卖木制品的话不用包这个，那些机器设备加起来都没几个钱，关键还得看工人的，技术好活出的溜就能行，木料哪买不着，包林场反而更麻烦，你得补苗，还得保证存活率，还得防火啥的，到时候弄不好你就变成搭钱植树造林了。”
小伟扭头看着刘洪亮说：“真的呀？你咋还懂这个呢？”
刘洪亮说：“以前听我爸和我叔说过这方面的事，我不懂我叔还不懂啊，他都没敢弄。现在大部分林场都不行了，就是因为不让你伐了，每年有指标，哎呀，反正老麻烦了。”
小伟点点头，说：“那要是咱自己找个地方，木料怎么解决？这一年下来用量可正经不小。”
刘洪亮说：“要是买的话木头到处都是，买多省心哪，而且这玩艺儿又不怕提价，一个是到处都有，不可能心那么齐，二一个是水涨船高的事，原料贵了东西也涨上去就行了，该买的一样买，东西做的好就行。”
小伟点了点头，这事还真得好好想想，和夏茂盛陈辉商量一下才行。
到了中心市场，两个人逛了一圈把东西买了叫人帮着给扛到车上，又和批发调味品的老板留了联系方式，这才拉着东西往回走。
“老板，猪场啥前开始弄啊？现在天都转暖了，等事办完收拾收拾也差不多能干活了。”刘洪亮问小伟，小伟说：“早吧？这才刚化雪，等暖过来怎么也还得一个月吧？”
刘洪亮说：“白天可以干活了，这会儿能行了，再等一个月的话猪崽不好抓了，现在正是出圈的时候，你一下要那么多呢。”
小伟问：“你还懂这个？”
刘洪亮说：“俺家还不是农村出来的，我爷奶现在还在农村呢。也不对，现在叫郊区，反正就在城边种地，叫他们进城不进，嫌闹的慌。”
小伟说：“办猪场的话地方也买下来，租不行，万一有什么变动哭都没地方哭去。你有空去找你叔问问卖不卖吧，行不？就床单厂那地方，连地皮一起。要是这事办成了有奖励。”
第293章 我想跟你干
刘洪亮眼睛就亮了，扭头问小伟：“奖励啥？”
小伟瞅着刘洪亮问：“你想要啥？”
刘洪亮换了一下挡，想了想说：“其实我有点想和你们一起干买卖，这班吧，现在其实能看出来，越上越没劲了，将来不一定咋回事呢，你看现在多少以前看着不错的厂子工资都发不出来了。”
小伟说：“各有各的好，上班稳当啊，做买卖猫一天狗一天的，说不上将来咋样。你做买卖还用着我们啊？你在这头要关系也行，钱也应该不缺，想干啥就干呗。”
刘洪亮摇了摇头说：“不可能的事，我爸是老顽固，我叔是死脑筋，总觉得我是小孩干啥也干不了，要是跟着你们干哪，我爸我不知道，我叔那头估计还能商量商量，要是我自己折腾肯定没戏，最好的结果就是腿打折了。你不知道生在一个暴君统制的家庭里是什么样一种痛苦啊。”
小伟哈哈笑起来，刘洪亮说：“我是说正经的，跟你们接触这长时间了，我觉得你想法多脑袋够用，要是能行的话带我一下呗？保证听话。”
小伟想了一下说：“其实做买卖这玩艺儿得看机会，运气很重要的，我这也就是运气好点，其实真没啥。你要是真想干点啥的话也行，别着急慢慢来，先踏踏实实把事做好，咱们现在事也不少，都看看想想学学，人懂的多点没坏处。”
刘洪亮点了点头说：“这个我懂。我现在没事就跟着尚姐她们烤面包呢，哈哈，就算不干这个，将来在家自己烤着吃也行啊，起码媳妇儿孩子能高兴，还能省点钱呢。”
小伟说：“对，这么想就对了，别想太远太高，没有意义，人怎么的最后也就是过个日子，把日子过好，和和美美的比啥都强。其他的事有就有了，没也不用强求，要不多累呀。”
刘洪亮斜了小伟一眼说：“你这是啥都有了给我灌米汤呢，你说的轻松，挣不来钱拿什么和和美美。”小伟摇了摇头笑起来。
车到了院子，小伟下去开了大门。
把东西搬进老楼，小伟妈和几个大姐过来拾掇，把桶刷了马上用上，调料物品啥的摆到架子上，开了六个灶眼，一溜不锈钢桶咕嘟咕嘟冒着热汽。
刘洪亮转了一圈对小伟说：“这么弄，这一罐气怕是用不了几天啊，是不是得想想招儿？”
小伟说：“啥招？多买几个罐呗，还能有啥招。奉天那边那种大罐这头不知道有没有，哪天去找找，那个应该抗用点。”
刘洪亮说：“可以从奉天拉几个空罐回来，在这头灌就行了呗，反正这玩艺儿按重量收钱。明天我去问问看行不，行的话我去拉，有个三四个怎么也够用了。”
小伟点了点头，说：“问问吧，行的话下回拉材料的时候一起拉回来就行，也不用单独跑一趟的。”
小伟妈说：“炖了六桶，再炒四个，十个菜能够不？”
小伟挠了挠头说：“我哪知道啊，吃吃看呗，要不再准备点？万一不够了现炒呗。”
小伟妈想了想说：“那也行，我看看还能弄点啥吧。”
刘洪亮说：“差不多够了婶，这一桶都够二十个人吃了，炒菜有几样就行了，大冬天的炖的热乎。”
跟着帮忙的尚姐也点头说：“能够了，打饭前看着点，别叫他们使劲盛，吃不完就浪费了。”
小伟对老妈说：“打饭是得看着点，要不你们给打得了，少打点，不够吃的再来打，咱不限量，但是不能浪费。”
小伟妈擦着手想了想，点了点头，说：“行，俺们给打，想吃啥打啥，吃完再来。”
小伟说：“下午我让坑木场老徐过来把那屋改成餐厅，以后就在这打饭坐那头吃，吃完了刷完饭盒摆这边架子上，这么的就没啥浪费的了。你们要发现有浪费的就跟我说，罚款，不服管的以后让他个人出去吃，咱不答对。”
一个大姐问：“饭给打多少啊？”
小伟说：“拿碗量，女的一碗，男的给两碗，就咱吃饭那碗就行。”他指了指厨房。
刘洪亮说：“男的一碗半就行，不够再打呗，还有菜呢，两碗估计大部分人都吃不完。”
小伟妈说：“行了行了，你们该干啥干啥去吧，人马上过来了别在这挤着了。小芹小贺，好了吧？把锅桶都摆这头来，小伟下午直接让他们在这横着钉个台子，别弄太高，菜桶直接放上打菜还方便。”
小伟答应了一声，和刘洪亮走出来，进到食品厂这头。
一进这屋，甜香的蛋糕味冲鼻而入，一架一架烤好的蛋糕面包饼干晾在墙边等着装袋，两个工人正在把整好的烤盘往醒房里端，那是下午要烤的。晾好的面包都码在案子上，另外几个手脚麻利的打着包装，然后码到塑料箱里。
刘洪亮指着面包说：“就这个，我现在能自己弄了，你说这玩艺儿在家咋弄？还得买烤箱啊？”
包装的大姐头也不回的说：“用锅蒸呗，堵严实点别跑汽就行了，蒸出来一样。”
刘洪亮扭头问小伟：“这玩艺儿还能蒸？”
小伟说：“我哪知道啊，我又不会。姐说能就是能呗，人家干多少年的了。”
大姐手上不停，说：“能行，我都在家蒸过，就是蒸出来是白色的，没烤的好看。味一样。这都是发的面，馒头能蒸这个为啥不行？都一样的玩艺儿。”把装好的塑料箱回身拎到边上码成一撂，又去弄下一箱。
她对面那个也点头说：“你也蒸过啊？我也蒸过，我还以为就我一人这么干过呢。”
大姐说：“不蒸咋弄，孩子要吃，烤箱能用起啊？糊弄呗，吃着还行。”
另一边那个说：“我没蒸过，我是烤的，俺家老爷们焊了个铁皮炉子，烧木头烤，也挺好，就是火候不太好把握。”
刘洪亮对小伟说：“全是人才呀。”
两个人转了一圈出来，那边下课了，新同学们拿着饭盒嘻嘻哈哈的往这边走。
第294章 进城买货车
一百多人听着不多，一走到院子里挤挤擦擦的半院子。
是小君站在老楼门口指挥这些学生排队，这要是一窝挤进去可糟了心了。分成两队排好，挨着次序打饭，一时间老楼门口这闹成一锅粥了，嗡嗡的。
小伟和刘洪亮站在边上看着，小伟说：“看来我这独守小院的美梦是进行不下去了，这么些人打饭都从那边走也不现实啊。”
刘洪亮说：“有啥不现实的，这刚开始都没谱，过几天都适应了就好了，到时候从那头进里面一样，反正打了饭就在里头吃，吃完了才出来呢。”
小伟说：“要是以后人再多点呢？这才第一期，肯定是人最少的一期，以后咋不得翻一翻啊？”
刘洪亮说：“我正要和你说呢，我觉得西点和面点实习还是搬楼上去吧，现在楼下挤的要命，楼上全空着你觉着得劲啊？楼上拿一半来做西点面点实习，楼下这头也改成餐厅不就行了嘛。”
小伟瞅着楼里想了想说：“也行，那你安排人弄吧，把设备啥的搬上去，也没几样，完了案子加大一点，怎么一圈也得能站个五六十人，好像转台了不够，上回拿过来多少？五个？至少得四十个呀，算了，先搬吧，实习还有半个月呢，我算一下去奉天拉吧，转台，花嘴，花棒，刀，啥也不够啊。”
刘洪亮说：“还得弄一台大点的打蛋机，实习了奶油得用挺多的，机器小了怕弄不过来。”
小伟说：“明天你和尚姐盘下库存吧，算算厂子这头的消耗量，完了估一下实习这边，过两天咱俩开车去奉天吧，怕是得不少东西，开这台大的去，小的怕是装不下。”
刘洪亮说：“应该弄台货车了，这车拉货真白瞎了，你看是小君开那台万利特，他还天天收拾呢，车上一股味，全是油，白瞎了，那车也二十来万呢。”
小伟说：“买货车？那这几台嘎哈？闲着啊？”
刘洪亮说：“就拉人哪，饭店其实也可以弄台车，来吃饭的不是车都方便，可以接送一下，完了你们奉天那头不用啊？”
小伟说：“奉天有啊，两台海狮，够用了啊。”
刘洪亮拍了拍脑门，点头说：“服了，算了，当我没说。”
小伟说：“买货车也行。那台万利特就算了，就专门送面包吧，把车座拆下来把里头改一下。完了这几台就专拉人。对了要是有机会把那台2000卖了吧。咱留一大一小两台海狮够用了。”
刘洪亮说：“卖多少钱？”
小伟说：“这个我还真不太懂。这车新的三十几万，用了三四年，你觉得值多少？”
刘洪亮说：“我去问问，买也是单位买，私人有这些钱买轿子了谁能买面包啊。”
小伟点头说：“行，你帮着问吧，卖多了给你发奖金。”
刘洪亮问：“那货车啥前买？”
小伟看着打饭的人群说：“这回去奉天就买吧，拉菜呀，这好几百人吃饭呢。完了以后猪场也得用，买台好点的，你懂吧？”
刘洪亮说：“解放呗，要不五十铃，反正好点的也就那么几个牌子。”
小伟说：“那就解放吧，其实我心里不太想买日本的东西。”
一位伟人说过，无论多大的困难，在以后来看都只不过是场闹剧。
经过一个星期的折腾，学校这边总算是稳当下来了，各方面都磨合差不多了，大家相互之间也熟悉了，事情一下子少了下来。
小伟也终于腾出时间回奉天了。
再有一个礼拜面点和西点就开始进入实习了，这两样理论知识少，全靠不断的实践，再不准备好就来不及了。由其是西点，裱花这一样就得至少一个月的时间练习，用的工具和要消耗的材料可真心不是小数。
因为要顺便买货车，两个人坐火车来到奉天。
下午到达，打车回到南湖这边，直接到菜市场买菜。
“老板，你家在这片啊？”刘洪亮上次过来就直接安排在电业招待所了，没到小伟家里来过。
小伟看着两边的菜摊说：“对，就离招待所不远，上次人多没叫你们过来。这个面豆多少钱？”
“三块，要不？”
“弄几斤吧，弄五斤。萝卜来俩，蒜薹咋卖？也是三块？两捆，两捆够了，你看好啊，夹馅的我回来找你。”
“还有韭菜要点不？那个怕冻不敢摆出来，四块三，算你四块。”
“来点吧，够炒两盘就行。香菜有吧？”
“有，十五，要不？”
“弄二斤吧，再来点大葱，我买这么些菜大葱送点吧。”
“老板你可别开玩笑了，买这几样挣个十来块钱，送你几斤大葱没了，要多少？我称给你高点。”
“是山东葱不？弄一捆吧，能放住吧？”
一样一样买好菜，小伟和刘洪亮两个人拎着往前走，小红爱吃鱼，要买点，估计她一个人在这头也没功夫弄。
买了几斤鲅鱼，再买五斤小黄鱼，想了想又砍了半扇排骨，让老板帮着剁了。
刘洪亮说：“买这么多啊？这得吃多前啊？”
小伟说：“人多呢，我一回来陈辉两口子全得过来，而且我对像上学，平时也没功夫买菜，回去收拾好收冰箱里就行了。”
两个人拎着菜往回走，路过那个江浙人的蛋糕摊，小伟过去瞅了一眼，生意相当好，还是围着一圈人在看，摊主抬头看到小伟，点了点头说：“好久没见到你了哟老板，今天买一个不？”
小伟想了想点头说：“行，再做一个小点的吧，26的就行。”
摊主说：“老板懂哦，我这没有26，有29的可以吧？”
小伟说：“行，弄吧，快点。”刘洪亮小声问：“买它干啥呀？”
小伟说：“请你吃。”刘洪亮眨巴眨巴眼睛，咳了一声不吱声了。
蛋糕做好，交了钱让刘洪亮拎着，两个人出了市场往家走，两个人都没戴手套，手又冻又勒，那是真疼。
好不容易坚持到家，小伟开了门两个人进屋，刘洪亮放下东西就不停的搓手，手指都伸不直了。
第295章 你家这是啥品种？
小伟去拿脸盆兑了点温水说：“来泡泡吧，有那么疼吗？”
刘洪亮说：“我又没种过地，肯定和你没法比嘛。能泡啊？不是说冻了不能泡吗？”
小伟说：“没事，这冻的不厉害，要是冻厉害了不行。你泡泡手，我收拾菜。”
刘洪亮把盆端到饭厅里坐下来泡手，小伟进了厨房开始弄菜烧开水，排骨要烫烫，炖个面豆角，炖个萝卜排骨，炸个小黄鱼，鲅鱼收拾好放冰箱里，明天炖豆腐吃。
摘豆角洗萝卜香菜，大葱扒去老皮洗一下切大片，冰箱里有肉拿出来化上，来个葱爆肉。
韭菜摘好，分了点出来炒鸡蛋，剩下的切好用塑料袋包上放冰箱里。
忙忙活活的就到了四点半，房门一响，陈辉和陈晓走了进来。开了门俩个人一愣，呆了半天才反庆过来：“我靠，你们啥前回来的呀？刘洪亮，那边没事啦？媳妇儿这是刘洪亮，你上回见过的。”
陈晓点了点头，进了屋直奔厨房，说：“嘿嘿，一想就是在做好吃的，今晚吃啥？”
小伟扭头看了陈晓一眼说：“炖个面豆，萝卜排骨，炸小黄鱼，韭菜炒鸡蛋，够不？我还买了蒜薹和鲅鱼，明天弄吧。”
陈晓低头看了看地上说：“真奢侈啊，还吃香菜，我跟我妈说了几天了我妈也舍不得，今年这香菜简直要飞了。”
小伟说：“小辉，去陈晓家拿几颗酸菜来呗，市场卖的瞅着不太好我没买，明天咱们下酸菜锅吃。”
陈辉帮陈晓把外套脱下来放到靠椅上说：“行，明天我去拿。你能呆几天？那边咋样了？”
陈晓惊喜的叫了一声说：“蛋糕，小伟真好，哈哈哈。”
陈辉说：“你信不信我给你妈打电话？”
陈晓瘪着嘴看着陈辉，伸出一个手指说：“一小块，不不不，一小口，就吃一小口。”
小伟问：“咋了？蛋糕不能吃啊？”
陈辉说：“人家怀孩子都是不是吃辣就是吃酸，这哥们可到好，吃甜，啥甜想吃啥，大夫说了，得控制，要不然会胖，她胖孩子也胖，危险。”
小伟瞅了瞅陈晓，确实比原来胖了点，说：“那陈晓你还是注意点吧，这可开不得玩笑，最后遭罪的还是你自己。”扭头把排骨下锅，又回头问：“酸儿辣女，你家这甜是啥品种啊？”
刘洪亮哈哈笑起来，陈晓斜了陈辉一眼说：“谁知道呢。”
陈辉笑着说：“嘿嘿，俺的种，爱是啥是啥，你们羡慕去吧。”
菜炖上，别的都收拾好，把饭煮上，大伙就坐下来聊天，五点过一点，小红回来了。
“你啥前回来的？咋不说一声呢？还偷偷摸摸的。来啦刘洪亮。”小红惊喜的换了鞋跑到厨房，挽住小伟的胳膊问：“啥前到的？在做啥？”往锅里看。
小伟说：“下午到的，买了菜回来就做饭了，总共没有二个小时。”
小红问：“呆几天？”
小伟说：“呆两三天吧，最多三天，来拉东西，那头马上等着用呢。”
陈辉问：“拉啥呀？”
小伟说：“西点班实习的东西都不够，还得买几个大罐，材料也缺，打算直接买辆货车开过去。”
陈辉问：“来的人挺多呀？”
小伟说：“比预计的好点，总共一百四十来个人，西点就六十多，原来准备的东西都不够用了。”
陈辉说：“那这头你不看看啊？里外都弄完了，这两天也进设备啥的呢，明天服务员过来。对了，明天你得过去啊，帮着挑挑，原来说招十来个，这来了二十好几，也不能全要啊。”
小伟问：“小工打杂的招了没？还得有专门收拾卫生的，你这撤桌不能靠服务员，要有专门收桌的才行，服务员就是帮着捡捡，这瞅着才大气。”
陈辉说：“小工啥的好找，先把服务员定了，明天上午你就过去啊，九点。”
小伟说：“你不去啊？一起走就行了呗，我车没开回来。对了，那边那辆马自达2000我打算卖了，你这头用不？用就开回来，那头多了。”
陈辉摇头说：“不用，你卖了吧，别卖便宜了啊，至少二十万左右，完了帮我也买台货车吧。”
小伟问：“货车买啥样的？我也不懂啊？”
陈辉说：“咱这头也就是星光呗，跃进也行，不过总缺货，样子也没星光好看，买双排座的。”
小伟问：“星光？多少钱哪？”
陈辉说：“买HRB131吧，冰城产的，我找找人看能拿个厂价不，三万来块钱，市场上五万左右吧，我对轻卡也不太了解，平常又不开。”
小伟说：“行，那就弄两辆吧，一头一个。别给我弄你那个蓝色的啊，我不要蓝的。”
陈辉说：“有白的。蓝色多好看哪，你审美不行。”
小红说：“我也不稀罕蓝的，不好看。”刘洪亮点头同意，陈晓说：“要是我我也要白的，蓝的看着多脏啊，也就你喜欢。”她鄙视的看了陈辉一眼，陈辉说：“我喜欢你。”
大家愣了一下，哈哈大笑起来，陈晓上去一个二指禅，嘶……
打打闹闹说说笑笑，饭好了，小伟把菜往桌上端，小红难得的表现出来急迫的样子，小伟端菜她就眼着转来转去，小伟都愣了，问：“你是有多长时间没好好吃饭了呀？”
小红说：“一天陪着陈晓，啥也不能吃，她不能吃我也就不吃了呗，再说了，谁做呀？我放学回来就五点多了。陈晓不能做，陈辉，陈辉，反正我就不想做了，他俩要不来我就对付一口呗，反正饿不着。”从碗里捏了一块排骨嘶嘶哈哈的吃起来。
菜上桌，碗筷摆上，五个人坐下来吃饭。
陈晓和小红两个真是馋着了，吃的这叫一个香啊，小伟说：“你要不爱做就在食堂吃呗，不是都说你们工学院食堂好吃吗？”
小红说：“和家里味不一样，再好吃那也是大锅菜啊，能像家里这么弄吗？能放香菜吗？哎呀，好喝，萝卜汤就得加香菜才好喝。”
小伟把小黄花往小红面前推推说：“多吃点这个。”
小红说：“那个可以当零嘴看电视号，我现在喝汤吃排骨呢。”
小伟对陈晓说：“好像怀孕多吃鱼好吧？你也多吃点这个，肉还是少吃。”
第296章 真*石牌楼
陈晓说：“排骨不算肉，大夫都说多啃骨头好，就是我妈总不做，俺们家除了我没有愿意啃骨头的。”
小伟对陈辉说：“你就不能没事在这炖点排骨炸点鱼啊？这两样都不难吧？”
陈辉扔下手时的骨头说：“弄不好。再说我这阵子事也多啊，成天在外头跑呢，哪有功夫啊。等饭店开起来我弄，天天弄都行。”
陈晓说：“饭店开起来骨头有的是，随便啃，吃你做的啊？脸真大。我都想好了，饭店开业了小红咱俩一天啃一盆，哇，美死了。”
吃完饭，陈辉和刘洪亮玩游戏，小红和陈晓刷碗，小伟坐在一边倒了杯热水缓食，看着厨房里边说笑边洗涮的小红和陈晓对陈辉说：“辉子，你也不能一天只顾玩，得照顾好陈晓啊，不会做去买呗，得让她把身子养好营养补足，心情好点。”
陈辉盯着电视屏幕头也不回的说：“你就听她扯蛋，她想要啥没有啊，现在人家是两家的宝贝，我都是二等人了快。她这就是习惯性念秧。自从上次是我以为她懒不想干活错怪她那次以后我特么就成了罪人了，得罪不起啊。”
陈晓擦着手从厨房里出来，斜着陈辉问：“怎么的？你还有意见哪？”
陈辉抬头冲陈晓挤出一个灿烂的笑脸，露出八颗小白牙：“哪能呢，你老人家想多了。”大伙都笑起来，陈晓得意的给了陈辉一个大白眼。这会儿她已经有点显怀了，肚子挺了起来。
小红从厨房里蹦出来，搭着陈晓的肩膀说：“那会儿我还奇怪呢，总想小晓也不是那样人哪，怎么突然变了呢，上个班就发脾气。结果没想到是遇到了一对小傻子。”
陈晓回头在小红脸上拧了一把说：“你才傻，你们俩都傻。”
小伟问陈辉：“你们俩现在这事咋弄啊？还办不办？”
陈辉说：“证领了，事就不办了，反正我爸现在刚动也不好大办，就我们两家人一起吃了顿饭，等我儿子满月的时候看吧，你们都准备好啊，满月礼不能少了。”
那会儿国家已经在抓大操大办公车私用还有公款吃喝了，不过地方上执行的没那么严，下面各阶层依然我行我素，该干啥干啥。不过高级干部就已经注意这方面的影响了。
陈晓撅了撅嘴，女人对结婚这件事的感觉和男人完全不同，没操办心里总是有些遗憾。
小伟点了点头说：“确实，你家现在不适合办事，陈晓你也理解点，你得这么想，为啥不办？公公官太大了，对不？再说咱还差点那礼钱哪？少遭一次罪不好啊？办事情最累的就是你。”
陈晓嘟着嘴偏头看着地面，小红说：“得啦，哪壶不开提哪壶，小晓咱进屋去，不搭理他们。”剜了小伟一眼。陈辉把左手背到后面冲小伟比了个大拇指。
第二天上午八点多，五个人一辆车来到三好街。
陈辉把车停在马路对面路边，对小伟说：“看看中不？”
几个人顺车窗看过去，大门外头修了个门楼，红顶飞檐的一座石牌楼，牌楼上面文字的地方遮着红布，下面柱子是整个石头包成的，端庄大气。在二楼窗户的上边还有一排红漆大字：安记百年老菜馆。
小伟上下左右看了一会儿点头说：“可以，比我想像的还要好，上面那几个字就是你说的晚上会亮的那种呗？”
陈辉说：“对，字下面那块儿藏着射灯，晚上打开起后字就亮了，看不到灯。上次你打电话那会儿我不就是在半空弄这几个灯嘛。”
小伟点了点头，瞅着门楼说：“能结实吧？要是脱了就难看了。”
陈辉说：“不会，这个你放心，从设计施工都是从故宫那头请的人，这上面用的瓦和石头都是真的老东西，原来皇宫里的，质量上绝对绝对没问题。”
小伟愣了一下，扭头问：“从故宫里弄东西出来？不犯法啊？”
陈辉说：“这犯啥法啊，故宫里这些东西多了，原来故宫多大一片呢，都拆了，就保留着中间皇城那点地方，木头砖头石头瓦的有的是，都扔那没人管呢，最后还不是都没了，咱这是合理合法花钱买的。”发动车子说：“行啦，咱进去，你看看里面，外边就这样了，你看看里面行不。”
车拐弯进到大厦后面院里，五个人下车从后门进入饭店。后门这已经有人在等着开门了，三四个女孩，眨着大眼睛看着小伟他们五个，想说话又不太敢的样子。
陈辉开门，小伟瞅了瞅几个女孩问：“你们是来面试的？”
几个女孩点了点头，一个一个小脸冻的通红，看来在外头呆的时间不短了。
小伟说：“先进来吧，不是九点吗？怎么来这么早？”
几个女孩跟着往饭店里面走，打头的说：“是九点。我们几个住的远怕来晚了，结果就早了。”
一进门是一个小隔间，把传菜间和大厅隔开，左手边是一条走廊，这会儿没开灯里面黑乎乎的啥也看不到。
小伟抬头瞅了一圈，陈辉过去推上电闸，屋里一亮。
因为这边是背面，就是平板上的漆，不过做工还是弄的很细，顶上也做了简单的装饰。小伟转身往走廊里面走，先到把头看了看卫生间和洗漱池，还行，卫生间里有一米二见方，够用了，洗漱池有二米多长，可以同时站五六个人，也勉强够用。
推开房门，小伟看了看宿舍里面，双层大通铺散发着木香，不禁咧嘴笑了一下，从文化宫学来的这一招还挺管用的，多睡人还结实。
两个小宿舍没按小伟最开始说的弄成单间，而是四人间，不过条件要比通铺好很多了。
小伟回头对陈辉说：“这里，墙上装上镜片，每个镜片上面装上灯，以后大伙出去前都照一下，省得衣服头发出问题。”他指了指四扇门之间的墙壁。
然后他又仰头看着顶上说：“你们电工不是有拉电缆的钢丝绳吗？在这上面拉二道，以后大伙洗了衣服可以晾一下，准备一根长点的杆子挑衣服。这门口放台洗衣机，外衣外裤用洗衣机洗。”房子的空高有四米多，晾衣服完全不影响走路。
陈辉打量着小伟说的地方说：“行，明天叫人弄。”
第297章 选服务员
小伟对那几个女孩说：“外衣干了要熨一下再穿，别弄的褶褶巴巴的难看。”几个女孩点了点头。
小伟又对陈辉说：“宿舍里也拉几道钢丝，晾点小东西搭个毛巾什么的方便。”
“你们来的挺早啊。咦？陈老板张老板，夏老板呢？”李娜和金姐拉着手走过来，两个人身后跟着十来个女孩。
小伟扭头看了她俩一眼说：“今天能来多少人？”
李娜说：“我这头二十来个。”金姐说：“我这头十来个吧，差不多。”
小伟说：“行吧。这头就这样吧，小辉你抓紧时间弄。咱们进里面看看。”
一大群人进了饭店大厅。
屋里还隐隐的有一点油漆味道，隔栏栅板曲廊承拱中间夹着一些绿色植物，整个成半环型递进，正中间留着一块三米直径的圆形空心，以后要是有需要那里就是舞台或者主持位。
女孩们都发出惊呼，真的太大气了，厚重之中说不出的一种美感迎面扑来。
小伟一边打量一边点头说：“可以，老徐是花了心思了。”往里走了几步看着地下说：“这步道装的有点问题，这缝销微大了点，找个木匠来看看能不能弄一下，把这缝填死。要不然女的穿高跟鞋容易卡脚。”
陈辉和小红都蹲下看了看，陈辉说：“还真没注意这个，行，我赶紧找人来弄弄。”
又上二楼转了一圈，包间里都拾掇好了，墙壁上也挂了些画或者书法，摆上了值物。
厨房里工具设备已经差不多了，锅碗瓢盆桶勺堆在那里。排烟设备都装好了，陈辉说：“五哥十号过来，就准备开始熬汤了。”小伟点了点头。
再回到一楼，大家坐下来看看时间，九点二十了，人也差不多来齐了。
魏云是最后进来了，小跑着喘着粗气冲进来：“我，我，来晚了，呼呼，我，我离的，实在，实在太远，了。呼呼。”她爸跟在后面慢慢打量着走了进来。
小伟站起来打招呼：“魏叔过来啦。”
魏云爸有点不好意思，点了点头说：“怎么也得过来看一眼，丫头不放心哪。”
李娜和金姐还有几个女孩都笑起来，魏云脸通红，说：“行了吧，看着了吧？爸你赶紧回去吧，你看看，这么些人就我还带家长来的，不磕碜哪？”
有个女孩说：“我爸也来了，没进来。”
“我爸也来了。”
“我妈来的。”
“我哥在外头蹲着抽烟呢，不好意思进来。”
李娜瞅了瞅金姐说：“看着没，就咱俩家里心大，问都不问。”
小伟说：“家里来人的去都叫进来，屋里暖和点，外头多冷啊。”
一堆女孩稀里轰隆的跑了出去，然后没一会儿就进来一堆人，幸好地方够大，大家都找地方坐下。
小伟说：“正好，家里都来人了，看看也能放心点。李娜和魏云领着参观一下吧，看看宿舍，楼上楼下转转，咱们这边就开始。行吧？”
李娜站起来说：“行，走吧叔叔婶婶哥哥们，我领你们看一圈，这边条件在饭店里面算挺好的了，暖和，能睡好。小云，走。”她拉住魏云的手招呼那些家长们。
一群家属去参观，小伟对陈辉说：“你来说吧。”
陈辉舔了舔嘴唇，说：“行，那咱们就开始吧，麻烦你们想干服务员的起来在这边站成一排，行吧？”女孩们就都有点紧张，相互瞅了瞅，站起来七扭八歪的排队，好半天才排好。一排大长腿站在那到是挺悦目的，小红小声对陈晓说：“整的像选美似的。”
应聘服务员的不算魏云一共二十一个人，比预计的多了几个，其中有六个是魏云叫过来的，剩下都是李娜找的，个头都不矮，最矮的那个看上去都得有一米六五了，长相也可以，有三四个相当漂亮，大部分也能打到八十分水准，只有二三个一般点，但这个年纪，稍微收拾一下没有丑的。
当然了丑的李娜和魏云也不会找来，必竟是做服务员的，肯定得能拿得出手才行，这里不存在啥歧视。那些长相不出众应聘碰壁的其实应该先自我思考一下你自己都有什么能力，你啥也不行还非得去要当秘书前台的，不要你就说人家歧视，这个真没啥道理。
小伟看了一圈没吱声，陈辉说：“以前谁干过这个，有没？”
有几个女孩举了举手。
陈辉看了看小伟，小声说：“让她们几个当组长行不？必竟干过有点经验。”
小伟说：“先培训，培训完了再看，如果没有别的再定吧，培训老师找好没？”
陈辉说：“找好了，我爸找人请的北航的空姐过来。”
小伟说：“那就行了，事别着急定，得先看。合同也等培训完了再签，你先跟她们说一下大概的工资待遇还有要求什么的。外头让李娜先管着，厨房金姐先管着就行了，魏云也先跟着培训。”
陈辉说：“那这会儿就让她们住进来了呗？”
小伟说：“自愿，想住过来的就住进来，暂时不想在这住的也别管，不迟到早退就行，和上班一样，时间要卡住。衣服那头说好了没？让他们过来量，一定要做好，布料也要选好，不能整的穷嗖嗖的。”
陈辉点了点头，看了下时间问：“那这段时间吃饭怎么办？”
小伟说：“让李娜和金姐住过来上班啊，厨房就交给金姐了呗，吃饭肯定是金姐解决啊，老五不是这两天就过来了嘛，他搬过来没？”小伟一边说话一边观察着这些女孩。
陈辉说：“搬过来了，那我也让他早点过来吧。正好今天就把厨房小工杂工都定下来上班。采购咋整？”
小伟说：“都交金姐，以后再调整，咱们没有金姐和李娜有经验，整不明白的事就先让她俩干着，她俩的性格也不可能整别的事，等她们忙不过来了会主动找你说，自然就帮你想办法了。”
陈晓小声对小红说：“你家小伟真阴，心眼太多了。”
第298章 有些事情必须做
小红瞅着小伟甜蜜的笑，说：“那是厉害好不好，羡慕去吧。”
小伟说：“做事千万别不懂装懂，明白不？那是害自己，但是也不能让人看出来你不懂，你是老板，少说话就行了，别轻易露底。弄不明白的就直接交明白人去干，慢慢看着学，多听汇报多观察。”
陈辉点了点头说：“明白。”
小伟说：“李娜和金姐咱们是认识久了，算朋友，但是在这里也不要表现的太随意了，在其他员工面前别得瑟，懂不？你是老板，不说认人怕吧，起码得从心里尊重，要不然时间一长就乱套了，人心就得散，其实你的性格我真挺不放心的。”
陈辉说：“和下边的人平时不会接触太多的，这点我妈和我说过，放心吧。”
小伟说：“当老板不要当烂好人，规矩定出来就得执行，这个任何人了没得商量，懂吧？水得端平。但是也不能太苛刻，赏罚要分明，而且赏罚都要有理有据，不能随性子来。”他突然皱了一下眉头，发现有一个站得稍远的女孩好像因为他和陈辉一直说话没搭理她们有点不乐意的样子，皱着眉头嘟囔了几句什么。
陈辉说：“这方面我估计我差点，不过我能控制好，实在不行我躲着，把事交李娜和金姐办呗。”
小伟说：“装也得装出个样来，罚可以按制度来，交给她俩也行，奖你必须得出面，要让下面人知道钱是谁给的，懂吧？而且小辉我跟你说，制度定下来了，你在这都得遵守，听着没？你自己都去破坏的话，别人就肯定都不当回事了，最后就是乱套，这点相当重要，你得记着点。”
陈辉点了点头，小伟说：“行了，让她们过来填表吧。”
陈辉说：“你们过来把表填一下吧，认真填好，由其是家庭和联系方式这块要写清楚，万一有啥事了我们也好能找着你们家人。”把准备好的表格和笔拿出来放到桌子上。
女孩们走过来拿了表和笔找位置坐下填起来。
那边李娜和魏云金姐领着那些家属们也参观完了，一群人下了楼走过来。家属们都挺满意，一边走一边小声议论着什么，都带着笑容。
等这些女孩把表填好交回来，小伟把表格收到一起说：“那就这样吧，电话或者联系方式都写明白了吧？那你们就先回去吧，下午我们会打电话通知。”
陈辉说：“下午通知到的明天早上还是九点钟过来，愿意搬过来住的直接搬过来就行了，暂时不想搬过来的也行，但是不能迟到早退，听明白了吧都？”
一个女孩说：“老板，我上面写了俺家的地址，可是俺家没电话呀，传呼也没有，咋整？”
小伟和陈辉都愣了一下，两个人天天电话想打就打习惯了，忘了这会儿电话还是奢侈物，老百姓家里几乎都没有电话，传呼也并不是人人都有，必竟上千块钱呢。
小伟看了看陈辉，陈辉也在看小伟，两个人一起笑起来，小伟抓了抓头皮说：“算了，你们先上一边坐一会儿，我们马上商量一下吧。”
女孩们就走到一边去坐下了，陈辉问小伟：“怎么弄？”
小伟说：“其实都行，就是刚才倒数第三个那个，刚才站了这么一会儿，就她一个有点不高兴，嘟囔了好几句，我觉得这个人性格脾气都不太适合当服务员，其他人暂时也看不出来啥。”
陈辉拿着表格翻，问：“哪个？”
小伟接过表格翻了翻，把那个女孩的抽了出来，看着说：“这个，我看看，是李娜叫过来的，以前在别的饭店干过。”
陈辉说：“那就不要，本来就叫多了。”把表格接过去看，说：“要不叫李娜和她说一声？”
小伟说：“不好，这个坏人不能叫李娜当，我说吧。”提高了声音说：“李淑芳。”
那个女孩站起来说：“我是。”
小伟招了招手示意她走过来，李淑芳挪了挪凳子走了过来，小伟说：“不好意思啊李淑芳，一下要不了这么些人，这次就不好意思了，等以后要是再招人我们再联系你。”
李淑芳表情变了几下，脸有些涨红的问：“为啥呀？”
小伟说：“我们肯定有我们的标准，也不是你不好，我们这次就准备招十五个，你看，一下来了二十多个，不得发工资啊？是不？不好意思，再招人肯定联系你。”
李淑芳咬了咬牙，眼圈都红了，低头斜眼看了小伟几眼，伸手从陈辉手里把表格扯了过去，扭头走了，看背影是哭了。其她女孩都看了过来，都有点紧张，坐在一边的家属们也睁大了眼睛看着这边，这年头找个工作不容易，而且大部分都是很辛苦工资又低的，这饭店一看就是有钱人才能来的地方，在这地方工作还能差了？所以他们比面试的还紧张。
谁不希望自家孩子好呢？
陈辉看着李淑芳的背影说：“这怎么整的心里这么不舒服呢，像咱们做啥错事了似的。”
小伟咬了咬嘴唇，说：“其实我心里也不是滋味，还是第一次干这事呢，但是这个李淑芳的性格确实不适合干这个，以后肯定挑刺吵架啥的，这可是几十人住在一起而且还得给顾客服务。”
陈辉吸了一下鼻子，摇了摇头说：“算了，走都走了，说实话要不是你在这今天我肯定把她留下了。”
小伟说：“现在不是平常，做买卖了，有些时候必须逼着自己去做一些违反自己心里的一些事情，这个是底线，必须得能做到，要不然买卖做不长。”
陈辉叹了口气，说：“算了，不说了，交待一下让她们走吧，厨房里那些人还等着呢。”
小伟也叹了口气，把剩下的表格拿在手里惦了惦，对剩下的女孩说：“你们有谁是要住过来的，现在说一声。”
女孩们都愣了一下，相互瞅了几眼，一个女孩举起右手问：“老板，我们，我们是都留下了吗？”
小伟点头说：“都留下吧，大伙都不容易。李娜，这个李淑芳是因为性格不合适，是那种容易挑事的，以后大伙这么多人住一起，肯定得发生不少事，所以就没留她。”
李娜点点头说：“我知道，没事。她那个人到是不坏，就是家里有点惯着了，确实事挺多的。”