第一千零六十六章 辞演与师父们的建议
这个关口,杨振兴获得了全国五一劳动模范似乎从好事变成了坏事。
原本风头正劲,结果接下来的采访全都偏向了询问他对报道出来的‘言行不一致’有什么看法。
面对记者们的追问,甚至原本安排好参加京城台的一档人物访问节目,主持人都对这件事询问了他不少问题。
杨振兴现在只后悔当初自己为什么没有意志坚定的继续坚持自己的原则。
多年前的采访,他的确说了自己从来不使用人工调味品,未来也会继续坚持使用高汤做菜。
节目上有确实每次都会使用赞助商提供的鸡精教大家做菜,这都是无法反驳的事实。
拿跟电视台的出演合同和赞助商合同作为借口,虽然说的是实情,总不能违反之前签订的合同。
但是在群情激昂的百姓面前,这些理由显得是那么苍白无力。
大家只在乎你的个人品德,在乎你在大家面前说了谎话,商业合同上有什么难言之隐跟大家有什么关系?
就算再强调因为合同约束不得不如此,那也只会认为你这个人只认钱。
迫于压力和无奈,杨振兴跟施修远还有节目组碰面开会商讨了一次,决定退出《杨师傅家常菜》,不再继续担任主持人参与以后的拍摄。
节目组和施修远这边正因为台里的问题闹得不可开交,甚至有其他电视台趁虚而入,想要挖墙脚。
给施修远开出了诱人的条件,希望他能带着团队集体离职跳槽。
施修远面对这样的条件,再对比台里对他的态度,多少有些动心,最近正在跟几个关系亲密的工作人员考虑这件事。
正好想要借着节目改版甚至撤档来威胁台里,要求给他公证平等的待遇。
所以也就同意了杨振兴的请求,双方不再继续合作,合同的事情两边都会尽力和台里沟通解决,争取和平分手。
节目已经辞演,但外界的议论并没有因此终止。
这时候杨振兴的师父们再次站了出来,通过他们的众多徒弟开始引导社会议论的话题中心转移。
从杨振兴身上演变成了做菜使用味精鸡精到底对身体好不好上面,多少算是让杨振兴从中解脱出来。
连续遭到社会上的批评指责,让杨振兴最近一段时间变得郁郁寡欢,脾气也暴躁起来。
平时教徒弟他都十分有耐心,但现在经常会对他们的小错误发火。
公司里有人做错了事同样会被他狠狠呵斥一顿。
如果放到十几年后,对手想要杨振兴的下场就是‘社会性死亡’,现在很显然他们做到了这一点。
不光外界批评声音不断,杨振兴自己心理也出现了问题,完全是社会性死亡的表现。
杨振兴的变化周围人都看在眼里。
在家里,爷爷杨兴盛专门找过他,爷孙俩坐下进行过几次长谈,高园园、刘建业和李国庆这些人也都开导过他。
他的两位师父包括其他认识的老师傅、大师傅都跟他谈过几次心。
可杨振兴的情况依然没有好转,每天都在后悔和自责中度过。
就在这个节骨眼上,川府又传来了噩耗,已经98岁的何爷爷一觉过后第二天再也没有醒来。
这个消息成为了最后一根稻草,直接把杨振兴压垮,放声大哭之后,整个人都变得混混僵僵起来。
这样的状态从跟着何爸爸老两口和何秀娴一家坐上飞机赶往川府,到何爷爷入土为安,他都没有走出来。
大家一开始都以为杨振兴是因为接受不了,心情悲伤。
可从川府回来都已经快一个星期了,他还是这样,这才发现情况不对。
为了照顾自己妈妈,拍完戏就没再接工作的高园园在照顾完高妈妈后所有时间都用来陪着杨振兴。
不停的跟他聊天说话,生怕杨振兴一时想不开做傻事。
看到曾经意气风发的男朋友变成这样,她心里面非常心疼。
她知道这段时间发生的事情对杨振兴的打击实在是太大。
原本想要发扬新中餐,让大家不更多的注意力放在对传统中餐的创新上,从而推动饮食文化发展,顺带自己也捞一点名声,为以后发展奠定基础。
参加电视节目拍摄,宣传扩大自己和公司品牌的知名度和影响,为以后在全国开展业务奠定基础,进而向海外市场发展。
可到头来全都因为两次接连的谣言击碎,多年期盼和努力化为乌有,换谁一时间也接受不了。
最后还是杨振兴的两位师父看不下去了,他们再次把杨振兴喊出来见面。
地点还是之前来过几次的那家茶馆,等杨振兴刚一坐下,脾气不好的黄师傅立刻训斥道:“你看看你现在什么样子?都三十好几的人了,怎么连这点事情都承受不了?”
看到杨振兴低着头不说话,康师傅在旁边叹了口气,开导道:“人这一辈子哪有一帆风顺的?谁没有遇到过各种挫折和困难?
要我看,我还得谢谢那些对付你的人,如果不是他们,到现在你也不可能发现自己之前犯下的错误。
现在被其他人点出来,至少还没严重到不能回头,真要等事情发展到无法回头的时候,那才是最糟糕的。”
黄师傅哼了一声,继续训斥道:“原来你做什么事情不都是规规矩矩有张有弛的?怎么这些年取得了一些成绩就不知道姓什么了?
在外面不光开始乱说话,连做什么事情也不先过过脑子直接就做?
你真该自己好好反思反思这些年说的话做的事,今天发生的事情全都是你自己引起来的。”
类似的话杨振兴从自己爷爷那里也听到过,但再次被师父指着说,还是有些羞愧难当。
康师傅见火候差不多了,给出了他们商量后的建议。
“这段时间先消停消停,把自己的心态调整好,在国内就别继续出头了。
我记得你在拜师的时候跟我们俩说过自己的理想和目标,你不是想把中餐推广到世界各地,让全世界的百姓都能接受并且融入他们的生活吗?
那就把视线朝外看,不要盯着国内了,多出去走走,自己报名参加一些国际上的比赛,扩大自己在世界上的名气,早日视线自己的理想。”
第一千零六十七章 师父们的计划
经过自己师父这么一提,杨振兴才突然想起来这些年他似乎早已经忘记了当初的理想。
一直都把名气放在了如何扩大自己在国内的知名度,如何让自己公司的饭店如何打出名气,经营发展的更好上面。
反而忘记了希望自己能在世界舞台上崭露头角,让更多的人认识和接触到真正的中餐,并且接受和喜爱上ZG饮食文化。
康师傅接着说道:“今年奥林匹克烹饪大赛已经开始了,你想要参加只能等四年以后,还要提前一年去中烹报名选拔,通过后接受一年集训。
我们给你的建议是参加两年后,也就是零六年在大马吉隆坡举办的亚洲大厨赛,和同年在新嘉坡举办的FHA亚洲烹饪挑战赛。
今年十月份杭城会举办首届全国创新菜大赛,我跟你黄师父私下里帮你报了名,现在还有五个月就会开赛,你回去之后好好研究参赛作品。”
自己居然不知道两位师父在他这段时间私下里帮着想了这么多建议,还帮着他做了这么多事情。
康师傅说完,黄师傅接着补充道:“刚老康忘了说,明年在俄联邦会举办克林姆林国际烹饪大赛,后年还会在俄联邦圣彼得堡举办全球厨师挑战赛。
到时候你报名参加挑战赛设置的全球厨师挑战赛这个项目,别忘了回头提前去中烹报名参加。
这个比赛是以国家为单位报名的,这几年咱们国内只组建青年团队参加其中的全球青年厨师挑战赛。
如果你去报名参加,应该可以参加我说的那个项目。”
一下子被要求参加这么多的大型国际赛事,杨振兴脑子一时间没转过来。
国内有烹协,在世界上也有类似的组织,那就是世界厨师联合会,简称为世厨联。
之前杨振兴参加电视烹饪大赛时邀请来的评委哈瓦克斯,就是世厨联执行委员和竞赛委员会主任。
1928年法兰西浪漫之都成立的这个组织,是一个全球性的厨师协会联合体。
本身虽然是一个非政府的行业组织,但各国都认同世厨联是全球饮食界的权威。
跟国内烹饪比赛分国家级、省级、市级以及更低的区级等等,国际赛事同样也分不同等级。
级别最高的是世厨联认证的A级烹饪专业赛事,到现在也仅有两个大赛有这个资格。
一个是法兰西世界厨艺泰斗保罗博古斯在1987年创办的博古斯世界烹饪大赛,另一个就是世界奥林匹克烹饪大赛。
除了A级,更多的国际赛事都是B级及以下等级。
刚才两位师傅说的FHA亚洲烹饪挑战赛和全球厨师挑战赛都是B级赛事,克林姆林国际烹饪大赛则属于C级。
至于亚洲大厨赛是C级一下赛事,甚至可能都没有世厨联的认证。
因为世厨联认证一个烹饪赛事的级别,要看选手和评委的专业水平、参加国家数量、项目安排和举办方实力等各方面因素。
如果标准定得太低,就会导致认证四处滥发的情况,那样就无法保证世厨联的权威,也有悖于他们协会组建的宗旨。
多去参加高等级国际烹饪赛事,可以和众多国家的厨师展开交流,有利于杨振兴继续开阔眼界,领略学习更多国家的烹饪特色。
而且在这些赛事上频繁露脸,甚至多次拿到奖项,是可以提高杨振兴在世界范围内知名度的。
闯出了名气,自然会被更多歪果仁熟知。
而且跟杨振兴不同,两位老师傅多次出国,现在也有众多徒弟和学生遍布海内外,在国外发展。
他们知道国外在电视娱乐上面比刚起步的国内领先太多。
其中就有数不清的电视烹饪比赛和类似节目,有许多国家电视台都会购买,然后在国内播放,受众范围十分广泛。
其中不知道有多少世界名厨就是在国外的电视烹饪节目上一炮而红、功成名就,被所有人熟知。
两位老师傅的思路就是想让杨振兴现在世界烹饪赛事上闯出名气,然后试着去参加一两个国外影响力和观众多的电视烹饪节目。
多参加几个节目有了知名度以后,最好能和国外电视台达成协议,让杨振兴也作为主持人参加他们的节目。
或者更进一步,以杨振兴为主,专门制作他主导的电视节目或者纪录片。
相信只要杨振兴实力足够,上节目也能有效果,国外电视台不管是为了吸引国内亚裔观众还是亚洲市场,肯定会考虑和尝试。
这能走到那一步,那么杨振兴从小就树立的理想,就可以逐步去实现。
杨振兴现在还不知道自己师父想的那么远,已经帮他把路铺到实现自己理想的终点。
为了不辜负两位师父这段时间为了自己四处奔波救火,还一心一意的给自己想意见想办法。
他知道自己不能继续这样下去了,一定要在未来几年内的国际赛场上大放异彩,展现出自己的实力,用各种奖杯奖牌来报答师父们的良苦用心。
这天过后,杨振兴首先反思了自己这几年的所作所为。
调整好状态后分别给家人朋友还有前段时间一直因为他的关系受过不少训斥的徒弟和公司工作人员道歉。
看到杨振兴又恢复了往日风采,所有人心里都松了口气,也为杨振兴感到高兴。
知道内情的杨兴盛和高园园等人对康辉和黄子云两位大师更是充满感激。
都说家有一老如有一宝,两位老师傅用自己多年积累的宝贵经验一直对杨振兴进行教导,他们都为杨振兴能拜两位为师感到幸运。
一心准备十月份将要在杭城举办的首届全国创新菜大赛,这些年一直在川府工作的何尚超也在何爷爷去世以后终于调回了京城。
他的哥哥何尚涛现在已经从苏省调到了辽省省会盛京担任市委副书记兼市长,正是能否更进一步的关键时期。
有何尚超回京帮忙,可以起到许多帮助。
当然对杨振兴而言那些都是何家自己家里的事情,跟他没有关系,他只知道自己这个发小回京以后,他的生活会比之前变得更加热闹。
第一千零六十八章 何尚超回京
为了迎接何尚超回京工作,杨振兴几个人在文泉春摆了一桌接风宴。
因为前几年何爷爷住在川府,何尚超从大学毕业去工作后这还是第一次回来,除了杨振兴每年去看何爷爷的时候坐在一起吃过饭,其他人都好久没见了。
看到曾经的小伙伴,何尚超感慨万千。
“没想到我离开这么久,条子都已经结婚了,孩子都快有了,狗子你居然还这么瘦,现在还吃那么多吗?园园也变成大姑娘了,时间过的可真快!”
只有刘建业一个人被怼,他烦躁的翻了个白眼,回嘴道:“得了吧你!不知道的还以为你是老头子呢!
在我们面前充什么岁数大的呢!”
何尚超也不生气,反而抱着刘建业的肩膀,大笑着说道:“还是你们好啊!工作这些年周围全是同事,都好久没人和我这么亲切的说话了。
狗子你是不知道,见天儿跟那帮人装正经,装的我都以为自己都成一样的人了。”
李国庆在旁边照顾着怀孕的妻子,十分无奈的提醒道:“三儿你注意一下,怎么说你回来也是文化部的干部了,一言一行不能丢国家的脸。”
“嗨,我哪儿是什么干部啊!”
何尚超摆摆手,不在意的说道:“我就是一市场文化司的小小干事,距离领导还差得远呢!”
杨振兴看到门口已经有其他来吃饭的客人好奇的看过来,吆喝着众人说道:“行了,别杵这儿了,咱们上楼到包间儿再聊。”
一行人坐着电梯来到三楼包间,刚做好,服务员还没上茶,何尚超就再次闹起了妖。
只见他挤眉弄眼的看着杨振兴和高园园,打趣道:“你们俩都谈了几年了?园园也早毕业了吧?什么时候结婚啊?”
高园园闹了个大红脸,杨振兴赶紧解围道:“你还是先操心你自个儿的问题吧!叔叔怹们每年都催你,你要是再拖,人家姑娘可就跟别人跑了,届时候有你后悔的。”
“嘁,羊排你小子甭小瞧哥们儿,别看我在山城那边儿,这基本盘护的可比你稳,那丫头早就被我吃的死死的了。”
李国庆的媳妇显然不是一般泼辣,翘着眉毛笑着问道:“呦,那今天怎么没见着您吃的死死的那位过来啊?”
何尚超讪笑了一下,拿着茶杯掩饰自己的尴尬,说道:“这不是今儿人家有别的事儿吗?服务员呢?怎么还不上茶叶?羊排你店里这服务不行啊!”
看到何尚超窘迫的模样,李国庆媳妇和坐在她旁边的高园园拉着胳膊笑的前仰后合。
杨振兴面对何尚超吹牛皮被当面戳穿,反倒拿自己店里的服务员做挡箭牌感到无奈。
但也没有说什么,算是给他留了个面子。
各道精美的菜肴端上桌,几个人也开始互相推杯换盏起来。
这一幕让杨振兴几个人心里都十分感慨。
自从何尚超不在京城以后,他们在京的这几个人很少有这么热闹的时候了。
李国庆本来就是个安静的人,原来如果没有何尚超,他根本不会到处去凑热闹,基本都是跟着何尚超而已。
结婚前还偶尔串串门一起坐坐,结婚后基本下班就回家,除了报社的应酬很少出门,只忙着陪自己媳妇。
杨振兴和刘建业这边因为行业情况,如果不是杨振兴坚持春节不营业,基本一整年都不休息。
忙着工作,再加上知道李国庆脾气性格,原来一起玩的高瑞去当兵,张力回到江城老家发展。
所以他们平时几乎不怎么聚在一起吃饭。
到李国庆原来宿舍里坐坐,或者来杨振兴公司喝杯茶,待不了多长时间就散。
现在何尚超不过刚回来就直接把他们全都聚到一起,好像原来小时候一样,几个人都承认何尚超确实是他们中间的领头人物。
杨振兴不喝酒,高园园在一边和李国庆媳妇说小话,另外三个人完全放开了膀子,一杯又一杯的喝着,说着这些年自己发生的事情。
正想着如果大家以后都有了家人,坚持把这种聚会办下去将会是怎样一种热闹的场景。
杨振兴突然听到何尚超喊他,扭头就听对方说道:“羊排,之前哥们儿远在川府,能力有限也帮不上什么忙,你之前外头闹那些事儿只能干看着。
这回回来我在文化部负责文化市场这块儿,虽然不是嘛领导,但还是有一些分量的。
以后要有报纸再乱说你闲话,你就瞧好吧,看我怎么整他们!”
知道何尚超这是喝多了,但杨振兴也明白他说的是真情实意的实话。
心里感动之余,嘴上毫不留情的说道:“那我可谢谢您了!您千万别帮我!万一再让人抓住你滥用职权,这个罪过我可担不起!”
何尚超一瞪眼,放下酒杯保证道:“瞧不起我不是?你以为我下去锻炼这些年都是白混的?连点儿手段都没学会?
真要动手,我立马能找出来十几条理由,你真以为那些人屁股底下都是干净的?放心吧,我心里知道轻重。”
“那行,我以茶代酒,敬我们何干事一杯,祝你早日坐到办公厅主任的位置上!”
“哎!你小子怎么还这么耍赖啊!哥儿几个喝酒你喝茶,不行,我这一口酒你怎么也得喝三杯茶抵上,咱们看看一会儿谁先跑厕所!”
李国庆媳妇和高园园看着几个男人跟小孩儿似的开始瞎胡闹,都哭笑不得的摇头。
不过看到杨振兴和李国庆发自内心的开心,她们也都能理解这几个人之间的感情。
像之前杨振兴面对社会舆论攻击,李国庆面上不说,心里其实十分着急。
虽然权力不够,但他还是在那时候顶着压力写了一遍报道杨振兴获得全国五一劳动奖章的相关报道文章,并拜托总编能够刊登。
即使最后刊登后并没有起到太多效果,帮杨振兴稍微缓解一下局面,但还是尽最大可能帮一些忙。
杨振兴这边没多大能量,顶多算是正面商人,可每次有什么新鲜罕见的食物,也都会经常送到李国庆家里。
尤其是李国庆媳妇怀孕以后,基本各种对孕妇好的东西家里就没断过,一个劲的帮她补充营养。
第一千零六十九章 劝说
为了照顾怀孕的李国庆媳妇,这顿饭并没有吃到太晚,九点多就散伙了。
杨振兴让助理王鹏开李国庆的车送两口子回家,告诉他把人安全送到家直接下班就行。
自己则开车先把喝多了的何尚超和刘建业送回家,再把高园园送到家里。
一路上两个人说了许多关于何尚超的事情。
快到家的时候,高园园突然说道:“杨哥儿,之前我妈住院你不是垫了不少钱吗?你到底花了多少?我回头还给你。”
杨振兴不在乎的说道:“嗨,跟我这么见外干嘛?阿姨病了我怎么就不能出钱了?”
高园园立马急了眼,反驳道:“一码归一码,现在咱俩又没结婚,就算结婚了也得把家里的帐算清楚。
我又不是没钱,干嘛非得花你的钱?你养我没关系,我妈妈看病不能也花你的钱啊!”
杨振兴似乎没有读出气氛,还打趣道:“今儿你这是怎么了?平时那么节俭,怎么突然这么大方起来了?”
对于高园园的节俭,杨振兴是又欣赏又无奈、
早先在她刚出来当模特接广告赚钱的时候,害怕高园园不知道钱的价值,杨振兴很是下了一番苦功,让她明白赚钱的不易。
成果自然是显著的,从那开始,知道了金钱的价值,高园园就变得很节俭。
明明赚了那么多钱,上学回家依然会挤公交车,平时出去跟朋友玩也从来都不打车。
甚至之前去大兴拍戏,一大早从学校出来,还要倒车坐早班公交去片场。
一直到前段时间刘凯给她陪了助理,还安排了一部公务车,情况才好了不少。
可有些时候私下里没事依然选择公共交通出行。
见杨振兴还有心情开玩笑,没理解自己的意思,高园园立马不干了。
她威胁道:“你到底说不说?不说以后你别来找我了!以前不是保证过有事要听我的吗?”
这才感受到女朋友态度十分认真的杨振兴只得从心说道:“具体多钱我也忘了,就急救完住院的钱是我出的,你回家看看医院的单子吧。”
送高园园回家以后,再等他再回家已经晚上十一点多了。
本想着洗洗就直接睡觉,却发现何尚超居然在他们家一直等着他回来。
“三儿,你喝那么多不回家睡觉还来我家里干嘛?狗子你也是,你怎么就让他这么瞎胡闹?”
何尚超摆摆手,制止了刘建业开口解释。
他喝着水,笑着说道:“跟狗子有什么关系?是我硬拉着他陪着我的,我今儿晚上就是专门儿等你来了。”
杨振兴脱下外套,坐下给自己倒了杯水,疑惑的问道:“嘛事儿非得大晚上的跟我说?
你现在也回来了,想见面儿随时说件就能见,有话改天说不行吗?”
“唉!你以为我想啊!我还不都是为了你!”
何尚超叹了口气,故作老态的说道:“家里孩子不懂事儿,我见了心里着急啊!”
“去你的吧!”
杨振兴骂了一句,不耐烦的说道:“大晚上的别耍了!有话抓紧说,说完赶紧滚回家睡觉切!明儿不上班儿了啊?”
何尚超这才收起笑脸,认真的问道:“我听狗子说你跟园园早就互相见家长了?怎么见完以后就没动静了?
今儿晚上吃饭我可是发现那丫头光跟条子媳妇儿打听结婚怀孕的事儿,你小子怎么就这么沉得住气啊?嘛时候两边家长能见一面儿?”
杨振兴抱着胳膊,没好气的说道:“我谢谢您嘞!刚回来就这么关心我跟园园的事儿,这事儿我有安排,你甭瞎操心了!”
“嘛安排?跟我说说!我保证出去不多嘴,你要不说今儿晚上咱们谁也别睡了!”
杨振兴哪有什么安排?
他要是说自己不想因为结婚耽误现在事业正在上升期的高园园,绝对一准被何尚超数落。
于是只能硬撑着犟嘴:“行啊,那咱们都别睡了,看谁能熬得过谁!”
可没坚持一会,看到何尚超似笑非笑的表情,杨振兴首先撑不住了。
他放弃了抵抗,无力的讨饶道:“何干事!何大人!求求您老回家睡觉吧!我输了行不行?”
何尚超也不拖了,直接说道:“虽然我刚才没见着爷爷,我知道他心里肯定一直挂着这事儿,着急让你把婚先结下来。
要我说你抓紧跟园园商量一下,两家人尽快见一面儿。
阿姨那边儿之前不是身体不好还住院了吗?刚听狗子说情况还挺严重的。
说句不好听的,趁着现在人还健康,赶紧把婚结了,也算了了老人的心事儿,省得回头心里后悔。”
说完,何尚超有些落寞的说道:“我就后悔爷爷还在的时候没想过把婚结了,每次催我我也都打哈哈糊弄过去。
结果现在就算我结婚生孩子了爷爷也看不到了,说真的羊排,我现在是真后悔!”
一提到刚去世不久的何爷爷,屋子里的几个人都沉默下来,一时间气氛变得有些低沉。
不说还好,现在一说杨振兴心里也十分后悔。
别看他不是何家的孩子,但一直以来何爷爷都把他当自己孙子对待。
从小教他读书识字,还教他俄文和英文,后来去老家川府养老,也总是关注着远在京城的他。
每年去探望都会让他在家里住好久,询问他的事情,给他提出自己的看法和建议。
结果杨振兴也没能在何爷爷活着的时候让老人看到他组建家庭,的确是一份遗憾。
心里想到自己爷爷明年也要八十岁了,谁也不知道老人能再活多久。
高妈妈那边情况虽然还不算太严重,可后续的病情不容乐观,随时都有可能恶化,连专家都不敢保证到底能活多长时间。
想到这里,为了不继续留下遗憾,杨振兴坚定的说道:“三儿,我得谢谢你!这事儿等明儿个我就跟园园商量,尽早让我爷爷跟园园的爸妈见面,两家商量结婚的事儿。”
看到杨振兴下了保证,何尚超这才喜笑颜开。
旁边一直在杨振兴来之前被何尚超下令不要说话的刘建业也露出了安心的笑容。
他打趣道:“这下好了,现在你们俩就比一比到底谁先结婚,输了的人就请客一年怎么样?”
第一千零七十章 家长见面
因为何尚超的劝说,杨振兴隔天就跟高园园提了两家家长见面的事情。
此事自然得到了高园园毫不犹豫的同意。
在两个人的安排下,杨兴盛和高家父母很快在文泉春见面吃了顿饭。
席间杨兴盛特别关心了一下前段时间生病的高妈妈,对自己不方便去医院探望表达了歉意。
高家老两口自然连连表示理解。
先不说他们两家人之前并没有正式见过面,就是让快八十岁的老人去医院给年轻人探病,这种事情换谁也做不来。
毕竟上年纪的老人不去医院探病、去墓地扫墓都是不成文的规矩。
因为这些地方阴气太重,谁都希望家里老人可以长命百岁,不管是封建色彩还是考虑到老人心情,都不会去做这些事情。
虽然旁边有两个孩子作陪,但家长们的对话在刚开始寒暄过后,变得直接起来。
首先起头的自然是年纪最大的杨兴盛。
他笑着对高家老两口说道:“园园这个孩子打我头一次见,心里就十分喜欢,能教育出这样知书达理又美丽大方的闺女,您二位的水平比我厉害多了。”
高爸爸也及时送上了马屁:“您太谦虚了,振兴这孩子我们两口子也很满意,可以看出来他平时也有很好的家教。
在这上面其实我们还得跟您学习。”
客气过后,杨兴盛接着说道:“虽然今儿咱们第一次见面,既然大家对孩子都很满意,孩子们自己之间感情也非常好。
那我这个老头子就拿一回大,问一问您二位,是不是可以跟二位商量一下他们俩的婚事?”
比较内向的高妈妈一听这个立马就来了精神。
原本因为身体情况有些萎靡的她马上焕发出了很强的活力。
不等自己丈夫开口,高妈妈抢先回答道:“老爷子,您说的这事儿我们两口子私底下多次说过,对于园园和振兴的婚事,我们家是没有意见的。”
高爸爸在旁边那叫一个无奈啊!
他们作为闺女家的家长,知道自己妻子想要马上看到孩子结婚,但至少也要稍微矜持一下做做样子吧?
这么迫不及待的就好像他们家闺女愁着嫁不出去一样。
不过考虑到自己妻子的身体,还有高爸爸自从妻子住院后杨振兴的一系列表现,还是没有拦着妻子抢在他前面开口。
无视了高爸爸略带尴尬的表情,杨兴盛乐呵呵的点头说道:“既然咱们都没有意见,那这件事儿回头就尽快办吧。
咱们现在是不是能改口称亲家了?”
高妈妈立刻笑着称呼道:“那叔叔以后请多多包容!”
“哈哈,闺女甭客气,以后把振兴当自己儿子就行,不听话不用照顾我的面子,直接教训他,晾他也不敢反抗。”
杨兴盛很高兴,转头对杨振兴吩咐道:“结婚是你们俩自己个儿的事儿,这事儿回头你就赶紧操办起来。
有不懂的地方就来请教你老丈人和丈母娘,或者来找我也行。
园园未来嫁到咱们家来,你也要好好孝顺娘家父母,要让我知道你小子犯浑,看我怎么收拾你!”
没想到刚见面三两句话两边家里就已经把他们的婚事这么简单的直接定下来。
一时间杨振兴和高园园都有些傻眼,没反应过来。
看到自己爷爷瞪眼看自己,杨振兴这才一个机灵,赶忙保证道:“爷爷。叔叔阿姨您三位放心,我以后一定好好照顾园园。
回头结婚的事儿您三位也不用操心,我一定办的漂漂亮亮儿的!”
旁边的高园园也回过神来,害羞的偷偷掐了杨振兴一下,低着头没说话,算是默默表达了自己的态度。
杨兴盛举起酒杯,和高家两口子碰了一杯,庆祝道:“来,为了庆祝咱们今儿成为一家人,大家一起喝一个!”
喝酒的只有杨兴盛和高爸爸两个人,今天他们俩也是破例喝了次酒,平时两人都很少沾。
身体原因,高妈妈喝的是水,杨振兴两个年轻人则以果汁代替。
几个人碰了一杯,杨兴盛抿了口酒放下杯子对高家父母说道:“大家都是一家人了,有些话我也不瞒着二位。
家里头曾经有过一些事儿,振兴从小就没了爹妈,他奶奶也走的早,这些年都是老头子我带大的。
教育孩子的问题老头子我也不懂,就知道犯了错往死里打,很多地方都没有教育到。
以后生活里还得靠您二位没事儿多帮着教育一下孩子,如果发现他哪里有做的不对的地方您二位多费心、多担待。
我现在这里谢过您二位了!”
高爸爸这时候终于拿回了发言权,连忙摆手说道:“老爷子您客气了!都是家里的孩子,以后生活上有困难我们肯定会帮忙,费心谈不上,都是当父母应该做的。”
在友好的气氛里,杨家和高家家长之间的见面以确定了两人婚事的结果完美落幕。
各自回家以后,杨兴盛就开始催着杨振兴操办事情。
同时自己也考虑以后孙子婚房的问题,检查家里哪里有需要翻修装修的地方,打算去街道上报备申请之后,请来装修队再把家里的院子好好收拾一番。
另一头高妈妈则利用高园园没有工作在家照顾她的关头,把握住机会,每天传授给她各种结婚后该怎么过日子的经验。
从日常的柴米油盐到两个人之间的沟通交流,事无巨细的认真教导。
让杨振兴和高园园多少有些苦不堪言,觉得最近日子过的比任何时候都感觉繁忙和疲惫。
高园园那边还好说,没接工作的她除了在家伺候妈妈,或者读一些医学和养生保健之类的书籍,就没了其他事情。
杨振兴这边就没有那么轻松了。
又要教导徒弟,又要准备十月份参加的首届创新菜大赛,还要按照自己爷爷的吩咐开始准备以后结婚的事情。
可以说每天都忙的脚不沾地,甚至生出了一股不该让两家人这么早见面的想法。
这个想法刚一冒出来就被他立刻掐灭。
开玩笑,杨振兴前几年就一直希望能快点结婚,哪怕现在因此更加忙碌,他也决不允许自己有任何觉得结婚麻烦的念头。
第一千零七十一章 商议时间
家里确认结婚的事情,杨振兴第一时间跟自己的两位师父进行了汇报。
同时在刘建业的宣传下,其他好友们也都知道了这个消息。
依然由何尚超牵头,在某个周末,大家再次坐到一起,吃了顿饭庆祝杨振兴和高园园终于要结束几年的恋爱长跑,走进婚姻殿堂。
高园园哥哥高瑞那边因为在部队,没有私人电话可以联系,只能等给家里打电话的时候再告诉他这件事情。
当然之前高妈妈生病的事情也没能告诉高瑞。
虽然有办法能联系到人,但看到高妈妈没了事,两口子担心孩子在部队牵挂家里的情况,选择了对儿子暂时隐瞒下来。
这几年在部队里从事航天航空研究,高瑞已经从营级副职提提拔为正职。
如果表现的好,下一步就会授予校官,享受正营或者团级副职待遇。
现在正是他最关键的时期,两位老人肯定不希望因为自己的事情耽误了孩子的前途。
……
几个年轻人凑在一起吃饭不光是为了庆祝,已经经历过婚前准备的李国庆直接被任命为杨振兴这次婚礼筹备的军师。
有他在旁边帮着指点,让杨振兴省去了许多麻烦。
但很多事情李国庆还是得去询问自己的父母,才能给杨振兴提供帮助。
毕竟这年月孩子结婚更多的还是家里帮着筹备婚事,让孩子自己准备的少之又少。
别人家有这个条件,杨振兴这边却只能自己亲力亲为。
他家里就只有爷爷一个人,算上刘建业也顶多跑跑腿,基本没什么大用。
高园园家里高妈妈现在身体这个情况的,高爸爸更多的精力还要放在照顾她身上,其实也帮不了太多忙。
一开始杨振兴和高园园还花钱请了雇工去家里帮着照顾。
可为人内向的高妈妈很不喜欢被外人照顾。
本来杨振兴还有些不理解,可听到高园园说自己妈妈从小除了去姥姥家可能会住一晚,在她姥姥去世以后,高妈妈几乎很少出门,每天都待在家里。
杨振兴这才明白了高妈妈到底有多么内向,也庆幸自己居然一开始就能受到高妈妈的热情对待,没有任何疏离的感觉。
可能正是因为这一点,当初高妈妈才会那么同意自己女儿跟杨振兴在一起谈恋爱吧。
但是也因为这个性格,高爸爸和高园园不得不花费更多的时间精力去伺候高妈妈。
到头来就只能杨振兴一个人去做这些事情。
“对,地方肯定在骡马市店,人的话我这边不打算请太多人,园园她爸爸老家在唐山,来的人也不会太多,不需要太大的地方举行婚礼。”
扣掉李国庆的电话,杨振兴看着坐在办公室沙发上看医书的女朋友十分无奈。
自从高妈妈生病以后,他发现高园园就跟魔怔了似的,开始非常热衷于看这些医书或者养生保健类的书籍。
再加上前段时间轧戏,让她整个人都休息的不好,皮肤和身体情况变得很糟糕,更是加强了她学医的想法。
甚至还不嫌麻烦的去医院找主治高妈妈的专家请教医学上面的问题。
为此杨振兴还回家专门花时间在家里的藏书中把有关这方面的古籍或者老书全都挑了出来,拿给高园园让她学习。
“我说你又不是学医的,读再多书哪有人家有行医资格的大夫和专家专业?
有不舒服的直接去看大夫,听人家专业的诊断,自己私底下瞎鼓捣,万一吃错了东西变得更严重了怎么办?”
高园园翻着书,头也没抬的回答道:“你懂什么?我又不是要去行医,生了病肯定会去医院找专家治疗。
我学习这些东西只是想知道平时吃那些东西对身体好,可以预防和养生,平时多注意,就能少生病你知道吗?”
“外头那么多人也没见几个跟你似的,该吃吃该喝喝身体一样健康,与其在这儿看书,还不如听我的没事儿多做运动。
你看你最近懒的肚子都快出来了,养生倒是有效果了,也没见哪儿健康了。”
高园园懒得搭理自己男朋友,继续看着书问道:“国庆哥哥那边儿怎么说?到底要准备哪些东西?”
杨振兴看着自己的笔记本,翻了个白眼说道:“亏你还问一问,不问我都忘了到底是跟谁结婚了。
该准备的条子都已经告诉我了,关键是咱们日子定哪天?条子问我咱俩结婚前是不是要先订婚,一年后再结婚?”
高园园这才合上书,直接说道:“还订什么婚啊?咱俩在一起都多少年了,订婚那是为了提前住一块儿适应一段时间,看看两人到底能不能过一块儿去。
咱们还用适应吗?如果不是每次有措施,孩子现在都能跑了。”
杨振兴闹了个大红脸,没有继续这个话题,继续问道:“那你觉得时间定在嘛时候合适?是在年底还是明年初?”
从包里翻出自己的日程本,高园园看过之后回答道:“七月份我得进组,公司那边儿接了一部电影,是王导演执导,会冲击国外电影节的奖项。
这是次好机会,我不想放弃,不过得去黔省山区里拍摄,说的是八十年代的事情,那边取景更贴合当初的时代环境。
年底还有一部电视剧没定下来,是港岛著名喜剧电影人王导演在内地监制的第一部电视剧,投资很大,外界也都十分关注。
不过到底能不能参演,还得看到时候试戏的结果。”
杨振兴挠了挠头,无奈的说道:“那就是说下半年可能都没时间了?那这样的话就放到明年年初怎么样?”
高园园也很无奈,她现在是事业上升期,同时心里也非常渴望结婚,这两者的冲突让她一时间也难以抉择。
虽说以杨振兴的身价她不拍戏以后也不需要为生活上的事情发愁。
可脾气中跟杨振兴一样带着一丝倔劲的她不希望自己妈妈看病的钱全都让杨振兴掏。
她想的理想状态是自己多少打出一些名气,不需要太高,以后每年至少能接拍一部电影或者电视剧就好。
剩下的时间拍一些广告之类的,有收入可以给自己妈妈看病,也能有更多时间放在个人生活上。
第一千零七十二章 康师傅八十大寿
杨振兴把高园园的日程安排抄在本子上,看了几眼,问道:“你拍电影几个月能完事儿?仨月够吗?”
高园园立刻回答道:“用不了那么久,快的话一个月就拍能拍完,最多超不过俩月,拍摄很快,主要是后期制作花的时间长。”
杨振兴点点头,建议道:“那这样,不行咱们就把日子定在你生日那天?
那时候正好你能拍完电影,还有时间去看婚纱什么的,也能把婚纱照拍出来,也不耽误你去电视剧那边儿试戏。
我这边儿正好月中能去杭城比赛,也不会耽误事儿。”
高园园想了想,觉得问题不大,而且她觉得生日那天跟喜欢的人结婚也很浪漫。
于是答应道:“行,暂时先按这个计划准备吧,反正要在你家店里举行婚礼,安排也方便。”
定下了日子,两个人打算等拍完戏看看时间再商量到时候都邀请哪些来宾。
杨振兴看着本子挠了挠头,苦恼的说道:“你七月几号进组去黔省?康师父月初八十岁大寿,京城饭店准备为怹举办寿宴庆祝,你届时候能跟我一块儿去参加吗?”
高园园想也没想,直接说道:“具体日子还没定,回头我问问剧组那边儿,不行就请天假,刚开始还没拍,晚一两天进组没事儿。”
听到女朋友说会去参加,杨振兴满意的点了点头。
在知道杨振兴谈女朋友之后,他的两位师父跟杨兴盛一样,都十分想见一见高园园。
现在已经决定结婚,这件事杨振兴也告诉了师父们,如果再不让两位老人见一面就说不过去了。
正巧这次康师傅八十大寿是一个好机会。
眨眼一个月过去了,杨振兴在康师傅寿宴这天如约带着高园园过去参加。
为了庆祝把大半辈子时间都奉献给饭店,京城饭店这次寿宴的规模搞的很大。
不过在老师傅强烈要求下,此事只在一定范围内显得大张旗鼓,并没有请记者采访报道,所以外界对此并没有太多消息。
但仅仅如此就够可以了。
只要是没在国外的徒弟,国内康师傅这么多年培养的徒弟,有空没空的全都在各地赶了过来。
其中还包括了这么多年康师傅在京城饭店自己培训班里培养的那些学生。
乌泱泱的把整个大宴会厅全都坐满。
最前面主桌后的墙上挂着庆祝的横幅,沿着墙摆了一溜花篮。
从最中间的ZY办公厅到各个相关部门单位,全都送了花篮道贺,可见康师傅非同一般的影响力。
好歹当初也跟在伟大领袖身边服务了一年多的时间,每天都给领导做饭,外出视察也都走哪跟哪,说不好听的就是伺候过三代领导的‘御厨总厨’。
更别说建国开始十多年,海里面和大会堂还没有组建自己的厨师队伍,康师傅几乎参加了所有重要的大小国宴制作。
现在老人八十大寿,即使有关部门领导不到场,也没有不表示一下的道理。
给坚持在岗位四十多年的老师傅应有的尊重。
高园园之前一直都听杨振兴说他的两位师父如何如何厉害,在厨师行业地位有多么高。
但心里一直都没有什么概念,只以为跟一些老戏骨在艺术界的地位差不多。
正所谓‘百闻不如一见’,跟着杨振兴来参加老师傅的寿宴,光是那一溜花篮就让她彻底明白了老人的实力。
更别提一宴会厅里满满的来庆贺的人了。
即便只有一半人是老师傅培养出来的厨师,再算上到不了场的,用‘桃李满天下’来形容真的一点也不夸张。
实力高,培养的人才又这么多,老师傅又那么低调,毫不张扬,使得高园园心里重新塑造起了康师傅高大的雕像。
顺带着也让她多少显得有些拘谨和紧张,小心翼翼的跟在杨振兴身边,跟男朋友相熟的关系打招呼。
瞅着一个空挡,高园园拉了一下杨振兴袖子,贴过脸低声问道:“你师父这么厉害你怎么不早点儿告诉我?
现在弄得我什么准备都没有,紧张的不行,是不是想看我丢脸?”
杨振兴露出十分无辜的表情,回答道:“这你也怪我?我不是早就告诉过你我两位师父很厉害了?
多年参与国宴制作,给几代领导人做过饭,我原来可全都跟你说过。”
高园园并不在意这件事完全是自己的问题,继续埋怨道:“一会儿见着你师父我该说什么才显得不失礼?我怕我一会儿紧张的说错话!”
杨振兴看出了女朋友的紧张,安慰道:“你就照平时的样子来,我师父又不是吃人的老虎,你不用怕。
等一会儿去后头见了面儿就知道怹其实是一位很和蔼的老人。”
看了看时间,杨振兴作为康师傅关门弟子,带着高园园来到了宴会厅后面的休息室。
跟门口工作人员说明了自己的身份,等确认过后,两个人走进了屋里。
只看到屋里面除了烹协、几位徒弟和京城饭店的经理在坐陪,还有现在所有餐厅的总厨也都在场。
当然也少不了曾经京城饭店跟康师傅同期的那些老同事,包括另一位师父黄子云大师在内,每一位在外面都是名声显赫的老师傅。
光是这阵容说出去不知道会让多少厨师羡慕。
如果自己的人生中也能有一次这样的经历体验,可以说此生无憾。
跟在场领导、大厨和师哥们打过招呼,杨振兴带着女朋友来到康师傅面前,给师父道贺。
“师父,我和我未婚妻祝您福如东海,寿比南山,身体健康,万事如意!”
“师父您好,我是振兴的未婚妻,祝您老晚年幸福,健康长寿,‘满目青山夕照明’!”
康师傅脸上挂满了笑容,招呼来高园园,拉着手打量着她,高兴的说道:“振兴能有你这样以为妻子真是他的福气!
今年多大了?听振兴说你现在是一名演员,工作辛不辛苦?”
看到老人正如杨振兴说的十分和善,高园园放松了不少,利落大方的回答着老人的提问。
周围其他人纷纷称赞道:“老康、老黄,你们俩真让人嫉妒!不光有振兴这么一位优秀的关门弟子,连他媳妇儿都这么优秀,真是天造地设的一对儿!”
第一千零七十三章 婚礼
康师傅八十寿宴在热闹的气氛中结束,大家再次回到了日常工作和生活中去。
对杨振兴而言,他不得不分出更多经历来处理一些事情。
自从带着高园园见过自己师父,大家都知道了他马上就要结婚。
消息随着寿宴结束后,立刻在京城圈子里传开了。
紧接着是各位认识的老师傅们打来的‘问责’电话,问杨振兴为什么快要结婚了也不告诉他们。
而且还不带着未婚妻给他们见一见,埋怨杨振兴连他们都要瞒着。
如果不是从别人那里听来了消息,是不是要继续一直瞒着不告诉他们。
杨振兴是有苦难言,为了解释原因,费了很大一番力气才把老师傅们安抚住。
他心里也一直在犹豫到底要不要提前通知这些老师傅。
虽说之前都跟在这些老师傅身边学习过对方的厨艺,对方也指导过他不少东西,平时有事没事也多有照顾。
但关系说起来一直都在师父和关系亲密之间,处于不上不下的位置。
现在高园园在参加完寿宴后已经进组,跟着去了黔省山区里拍戏,那边根本没有任何信号,几乎与世隔绝,电话都打不进去。
所以只能跟老师傅们保证等高园园回京后,绝对马上带着人给他们见一见。
安抚好老师傅们,杨振兴这才得以拿出时间,全力准备十月中举办的首届创新菜大赛作品。
至于结婚准备的事情,他已经跟高园园商量好,等对方拍完戏回京后,两个人再一块儿继续准备。
毕竟像是婚戒、婚纱和婚纱照这些,他一个人也没法弄。
转眼间时间来到十月黄金周。
比起去年因为疫情刚结束的关系生意不是很好,今年黄金周,京城又恢复了往年的热闹,店里也忙得不可开交。
文泉春骡马市店在这其中显得更为热闹,到处张灯结彩,所有员工都期待着自己老板的婚礼。
五号这天整家都暂停了营业,所有人都为婚礼做着最后准备。
“你不是说不请那么多人吗?怎么突然改主意了?”
看着长长的一串邀请名单,前一天就跑过来帮忙的何尚超和李国庆都吓了一跳。
杨振兴明白两人的意思,无奈的说道:“我本来没打算请这么多人啊,奈何消息传出去了,别人知道了我再不邀请,就显得是我不对了。”
何尚超和李国庆点点头,同意了他的解释。
毕竟人家来不来是一码事,知道了消息你这边不邀请就是你的问题,很容易得罪人。
再加上婚礼在国庆假期期间举办,全国上下都放假,一些机关单位的领导和关系都在家。
换做平时上班或者周末他们可能不会来,但长假期间时间很多,肯定会选择到场。
何尚超看着名单上的人名和单位,锤了杨振兴一拳,调侃道:“羊排你小子现在可以啊!这些年还真认识了不少关系不错的领导。
这要是放古代你就是大财主大商人啊,黑白两道通吃。”
“去你的吧!你丫的才是两道通吃,白就算了,你哪只眼瞧见我跟黑沾边儿了?”
李国庆很认同何尚超的话,就杨振兴认识那么多市里的领导,即便不是什么大领导,都是下面部门或者区里的领导,那也很了不起了。
他附和道:“羊排我记得你还是人大递补吧?什么时候能在市里转正?到时候你真就是红顶商人了。
平时再积极的多做一些慈善,配合上面各种工作和任务,那以后别人再想针对你可就得好好称量称量了。”
对自己这两位不靠谱的发小,杨振兴只回答了他们一个白眼。
“叔叔阿姨怹们嘛时候到?届时候你俩帮忙安排好包间儿,千万别安排岔了。”
“放心吧,文化部干事给你婚礼帮忙,如果再出错,那我也没脸继续干下去了,再说以哥们儿我的身份,安排错了别人也不会有意见。
不少人巴结我都来不及,哪儿能有意见?不过回头你可得好好谢谢我,我这儿来给你帮忙,还得应付不少领导,你要是补偿的不让我满意,我可不答应!”
八月中下旬高园园就拍完了电影,回京后小两口一直在忙着准备结婚的事情。
光是想请谁来,两个人就想了一个礼拜,还不算写请帖亲自上门送帖子的时间。
高园园娘家那边来的人不多。
除了她的父母还有专门请假回来的高瑞,只有高爸爸老家和高妈妈那边来了几个亲戚和同事。
其他来宾全都是杨振兴这边的。
市里区里的一些领导、认识的京城和地方上的各个老师傅、中烹协和京城烹协的老领导和现任领导。
还有认识的许多关系很好的大师、之前鲁省台拍节目认识的施修远和其他参演者等等。
另外还有自己爷爷几位师弟和家人、自己师父和家人、何尚超父母包括他姐姐一家人、李国庆一家和他的父母,基本把楼上包间全用上了。
不然他也不会为了能更好的招待这些人,直接在黄金周让骡马市店停业一天。
还把其他店手艺好的厨师全都集中起来,专门过来烹制婚宴宴席。
比如鲁省的颜景祥颜师傅、鄂省的卢永良卢师傅、川府史正良史师傅和自己师爷李跃华李师傅、师叔白师傅全都从当地专程进京参加婚礼。
虽然出乎预料,本以为他们不会过来,但现在人家大老远的来了,杨振兴肯定要尽全力去招待,才对得起别人给他的面子。
证婚人请的是中烹协前一任会长姜习姜会长,这样的阵仗当初高家老两口知道了都吓得不轻快。
这也让老两口真正认识到了自己这位女婿的能量,对把自己女儿交给杨振兴更加放心。
在著名电视制作人汪洋的主持下,杨振兴和高园园在众人祝福中正式结为夫妻。
哪怕之前早就已经领了证,但这一刻还是让亲朋好友们了却了一桩心事。
接连而来的喜事,多少也冲淡了笼罩在杨振兴身上的阴霾,让他真正的走出了之前事件产生的影响。
继续向着自己一直以来的理想迈进。
第一千零七十四章 全国创新菜大赛
热闹的婚礼过后,杨振兴终于和高园园组成了家庭。
但是两个人并没有立刻住在一起,而是商量好一周时间里如果没事,两个人都在京城,工作日高园园继续住在家里照顾生病的母亲。
等到周末再一起住在东四杨家院子里。
虽然高家两口子一致反对,觉得自己不能耽误女儿的生活,既然嫁出去了就应该住在杨家好好伺候杨兴盛。
但杨兴盛反而十分欣赏刚过门孙媳妇的孝顺,对她更为喜爱的同时,赞成了小两口做出的决定。
看到杨振兴爷爷都没意见,高家父母除了埋怨自己女儿和女婿自作主张以外,也就没有继续坚持。
两人还专程上门跟杨兴盛表达了歉意和感谢。
婚后日子还没过几天,杨振兴不得不离开温柔乡,只身前往杭城参加首届创新菜大赛。
本以为这次比赛应该不会有太多人知道,参赛的选手也不会很多。
毕竟如果不是自己师父私下里帮忙报名,杨振兴其实也没有听到过什么消息。
可到了地方才发现根本不是他想象的那样,来参加比赛的选手非常多。
这让惊讶的同时,也怀疑自己为什么之前一直都没有听到过任何消息,烹协那边也没人通知或者邀请他来参赛。
如果说他杨振兴已经是中烹协理事,还是京城烹协特邀顾问和理事,这种比赛不需要自降身份参加。
可杨振兴在选手名单里看到了中烹协高副会长的名字。
比起他的身份地位,对方明显比他高多了,这个道理说不通。
其实杨振兴只是陷入了误区。
烹协那边的确会在每次要举办比赛之前,筹备或者开始报名时间通知所有厨师。
但是杨振兴的师父已经利用自己的身份在报名开始之前就到赛会方给他报了名。
回头通知其他厨师的时候自然不会通知已经报了名的杨振兴,因为没有必要。
你都报名参赛了,时间也已经知道,没有通知的意义。
打算回去以后打听一下是否自己这边出了问题,杨振兴也发现了其他熟人。
之前电视烹饪大赛总决赛对手罗永存同样参加了这次比赛。
在作为第五届全国烹饪大赛评委,去石城分赛区担任评审工作的时候,杨振兴就知道了这位自己很看重的对手罗师傅的一些消息。
参加完电视烹饪大赛,遗憾的跟银爵奖失之交臂后,作为主评委的高会长看中了他。
邀请罗师傅到岛城这边的饭店工作,同时还收下了对方做徒弟,传授给他鲁菜技艺。
这一点上让杨振兴对对方更加重视起来,因为他知道对方在师承关系上已经一点也不弱于自己。
杨振兴有两位师父,一位是粤菜泰斗,一位是川菜泰斗。
罗师傅之前拜入辽菜大师,也是辽菜泰斗刘敬贤刘师傅门下学习,现在又被鲁菜准泰斗级人物高会长收为徒弟。
跟杨振兴一样,也同时受到两位厨坛大能的指导,技艺绝对会有很大提升。
自从知道这件事以后,杨振兴便开始期待两个人未来的交手。
看到罗师傅也跟着新师父高会长参赛,让杨振兴马上充满了斗志。
除了罗师傅,杨振兴还见到了小时候的老对手,永春居的李广福出现在了这次比赛里。
原来年纪小不太懂事,现在长大后杨振兴对李广福的境遇十分惋惜。
本来对方也能成为一名实力不弱于自己的厨坛新秀,结果家里出了那一档子事,让他直接暂离厨房好些年,荒废了提高实力最黄金的时间。
这次能见到对方出现在比赛名单里,杨振兴为对方感到高兴的同时,也想要看一看这位曾经自己输过一次的对手。
是否真的东山再起,追赶上了他的脚步。
另外熟悉的厨师还有川菜天才毕昆,杨振兴以前去川府取经学习时领略过对方实力,同样不容小觑。
还有川菜厨师朱文海,这个人跟毕昆一样对杨振兴有一些敌意,杨振兴大概能猜出来他们的想法。
鲁菜厨师李智,这位是接替杨振兴参加改变后的《家常菜》主持人。
但节目组从施修远他们换成了别人,收视率似乎下跌的十分快,听说有百分之一都是稀罕事。
最后则是京城年轻厨师胡夏。
胡夏这名厨师是这几年京城厨坛突然窜起的一颗新星,刚登场表现就十分惊艳。
对方师从仿膳饭庄厨师长董士国董师傅,曾接受过已故前的清朝老御厨,也是他师爷的亲自指点。
几乎掌握了所有宫廷菜的烹饪技术,继承了老厨师们精湛的厨艺。
杨振兴这边这些年一直极力消除自己家里御厨传人的身份,除了一些了解内情的人,外面几乎没人知道他们家祖上都是御厨。
可这部分外人不包括胡夏跟仿膳饭庄,他们因为原来的老御厨们,一直都知道杨家的身份。
同时还曾经打听到杨振兴家里祖上曾经在宫里带出来过许多菜谱和书籍。
当时派人专门去跟杨兴盛讨要过。
可惜杨振兴不知道当时是什么原因,自己爷爷跟对方派来的人闹得很不愉快,那些宫里带出来的书,对方自然没有要回去一本。
就此两边就埋下了矛盾,只是杨家一直专心经营鲁菜,和对方经营内容不冲突,才没有不矛盾显露出来。
不过可以想到,对方有了胡夏这一位厨坛新星,在公司经营内容上不重叠,势必要在烹饪比赛或者其他方面和杨振兴展开较量。
对此杨振兴也没有什么要怕的,有人愿意挑战他不可能未战先退,肯定会接受对方挑战。
只是接下来杨振兴会按照自己师父的安排,把视线和重心放在国际顶尖烹饪赛事上。
对杨振兴来说,如果对方真要跟他展开较量,有胆子的话就跟着到国际上一较高下。
说到底对方出现的时间还是太晚了。
在国内杨振兴现在能拿的烹饪比赛奖项,该拿的几乎已经都拿到手了。连全国大赛都担任了评委,实在没有太多其他比赛可以参加。
换句话说,国内杨振兴已经没了太多挑战,这就是出名要趁早的好处。
第一千零七十五章 两道菜品
首届全国创新菜大赛开幕式办的很隆重。
除了中烹协秘书长兼副会长杨柳女士和全国饭店协会会长韩明女士出席以外。
浙省省委常委、杭城市高官王国平;杭城市ZX副主席蒋福弟;市贸易局局长吴德隆;ZG菜创新研究院院长胡忠英等领导也出席了开幕仪式。
而且参赛选手不仅包括了全国各地的厨师,还吸引了许多国外的中餐名师。
比如日韩、东南亚、欧罗巴等国的中餐师傅也前来参赛。
为此赛会方特别设立了国际中餐名厨创新赛,作为赛会分项目一同举办。
或者说全国创新菜大赛已经不能够作为这次比赛的名称,叫做国际中餐创新菜大赛更贴合实际情况。(注释见上一章本章说。)
整个比赛会持续两天,第一天是团体和名厨操作表演及作品展示,第二天会邀请全部参赛厨师召开创新菜研讨会,彼此交流创新经验,抒发各自意见和想法。
比赛最终会决出三十位厨师和十个团体胜者,他们将荣获中烹协颁发的创新菜品铂金奖。
至于规则并不像全国烹饪大赛那么复杂,规定选手在九十分钟,也就是一个半小时以内分别制作一道冷拼和一道热菜。
冷拼原料可以场外提前制作,但热菜规定除了需要泡发的干货以外,其他原料必须现场处理现场烹制。
为了体现比赛专业性,特别邀请了四十位国家级评委负责对作品进行评判打分。
杨振兴为这次比赛准备的菜品分别是冷拼金猴呈祥和热菜步步高升锦绣球。
金猴呈祥这道冷拼说起来跟杨振兴年后给店里研制的一道菜有很大关系。
说起京城,来这边游玩的游客基本来了都会选择到一些店里吃一回京城烤鸭。
即使因为价格和排队问题不去那些老字号或者比较有名的烤鸭店,在其他饭店吃饭的时候也总会下意识的点一只尝尝。
别的先不说,总感觉到了京城不吃一次烤鸭,心里就跟没去故宫长城游玩一样。
不然也不会有人开玩笑说‘不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾’这种话。
作为众多京城老字号之一,文泉春店里也有制作和销售烤鸭。
当然一直以来都不是作为店里的主打菜,味道其实也就那样,只能说勉强说得过去。
京城餐饮业曾经那么多老字号现在死的死完的完,但以前各种圆、楼和四大居等老字号,剩下的全都是有绝活的。
比如他们杨家文泉春就是高汤,现在的话九转大肠和糖醋鲤鱼是拿手绝活,吸收了鸿兴楼的饺子师傅以后,饺子也非常出名。
再加上杨振兴擅长爆菜,爆三样和爆鸡丁这几道菜同样可以排上名号。
会吃的或者明白的导游都会推荐客人吃芙蓉鸡片去东兴楼,烩乌鱼蛋汤去泰丰楼,熘鱼片去萃华楼,葱烧海参去同和居,九转大肠去丰泽园。
再就是仿膳的参、致美楼的鱼、正阳楼的蟹,这些都是老京城所熟知的讲究。
可说是这么说,烤鸭到底还是在外省游客心中等于是京城的名片或者印象之一。
所以在收到许多客人跟接待游客团体的反应后,又有经过疫情想要让所有门店经营情况尽快好转,杨振兴才决定研究有自己特色的烤鸭。
经过大半年的研究和不断尝试,终于让他研发出了一款花香烤鸭。
就是根据不同季节盛开的鲜花,用花瓣搭配果木,制作出带有不同花香味道的鸭子。
研制出来后,最近几家文泉春店里的烤鸭厨师都在跟着学习如何制作。
但制作出来了别人不知道也是白搭,正想着该如何宣传,这次创新菜大赛正好给了杨振兴机会。
今年是猴年,于是他在设计冷拼作品的时候灵机一动,决定把花香烤鸭片好以后,把肉在盘子里拼成猴子的造型,再覆盖上鸭皮。
这样一来,不光创意出来了,也能宣传他研制出来的花香烤鸭。
因为冷拼允许场外制作,所以杨振兴的烤鸭是从京城做好之后真空包装带过来的。
只需要撕开包装,放蒸锅里加热,时不时用勺子把盘子里的热油浇到烤鸭身上。
虽然口感肯定达不到现烤现吃的最佳效果,但其实也差不了太多。
剩下的只需要片好鸭子再拼成造型就可以了。
这次比赛,杨振兴需要制作的就只有步步高升锦绣球这一道热菜。
这道菜使用的原料是大虾和五花肉,辅料有鱼肚、瑶柱、杏鲍菇和木耳。
首先杨振兴把大虾去壳,去掉头尾和虾线后剁成虾泥,五花肉去皮,按照狮子头的做法,先切成石榴籽大小的肉丁,再剁成肉馅。
做好以后,把虾泥和肉馅全都放到盆里混在一起,加盐、姜末、胡椒粉和蛋清,倒入少许水淀粉增加黏度,然后搅拌摔打上劲,放在一边腌制备用。
泡发好的鱼肚和瑶柱清洗干净用手撕成细丝,杏鲍菇和木耳同样改刀成丝。
接着锅中烧水,把几种辅料先焯一遍水,捞出后倒掉水,再加入新水,放回锅里加葱姜小火煨制熟,捞出把水分控干。
等辅料处理好,将上劲的虾泥团成拳头大小的球状,逐个裹上处理好的辅料丝,放入碗里上蒸锅蒸熟。
在等待蒸熟的时候,杨振兴另起一锅,倒入奶汤,加入盐、胡椒粉调味,再倒入准备的鸡汁提鲜,然后用水淀粉勾芡。
最后加入少许藏红花进行调色,制作成浓汤芡汁。
同时取来从京城带来的特别为这道菜定制的、一个用木块雕刻的、像旋转楼梯一样的摆架。(可以想象一下猫爬架)
在每一层架子上铺上火红色的枫叶作为装饰。
待锅里的虾球蒸熟后,取出分别盛入小碗里,再淋上制作好的浓汤芡汁,每一层摆架上摆放一个碗。
杏鲍菇的纯白、木耳的黑色、淡粉色的鱼肚和黄色的瑶柱包裹在外面,就好像绣球一样,贴合菜名,色彩也非常丰富。
搭配上逐层变高的摆架,凸显了菜名里步步高升的寓意。
第一千零七十六章 高会长师徒的作品
杨振兴制作完两道菜,很快就吸引了评委和来宾们的关注。
造型摆盘上没的说,外观看起来都十分有创意,步步高升锦绣球使用的摆架更是让人眼前一亮。
味道上区别于传统烤鸭,增加了花香后,吃起来更加清爽,很大程度上减少了烤鸭油腻的感觉。
虾泥和肉馅制作成的虾球,搭配其他辅料做成绣球,口感十分丰富,味道也很浓郁。
不出意外两道菜都得到了好评。
打完分,杨振兴做好的作品被送到了旁边的展厅里。
他现在还不知道最后结果,想要欣赏其他厨师的作品,展厅暂时还没有正式开放,因为还有一些厨师没有完成制作。
等所有选手的作品全都制作完成后,那边才会正式展出。
等待的时间里,杨振兴凑到高会长和他新收的徒弟罗永存师傅旁边,三个人彼此交流这次制作的作品。
“高会长,您这次准备的作品是哪几道?”
高会长丝毫不在意自己也来参加这次比赛,毕竟明眼人都知道他参赛是为了提高赛会名气和含金量的。
面对杨振兴的询问,轻松的回答道:“冷拼是几种海产品为主料的菜,突出了胶东风味儿,热菜做的是五彩虾托,是我最近创新的一道菜。”
接着,高会长简单讲解了一下他的这道五彩虾托。
从名字就能看出来主料使用的是大虾,把大虾处理好后开背去虾线,然后切到虾尾倒数第二节,把虾身子从中间铺开,不直接切断。
用刀下轻刀,在铺开的虾肉上改一字刀,加葱姜水和盐进行腌制。
另一边在淀粉里分别加入蛋清和蛋黄搅匀,制作成面糊备用。
辅料选择的是木耳、香菜、胡萝卜、蛋黄糕和火腿,分别切成细末。
把成片的面包改刀成跟铺开的大虾一样长宽,然后抹上蛋黄和淀粉制作的蛋黄糊,把大虾和面包黏在一起。
然后再从大虾另一面抹上蛋清和淀粉制成的蛋清糊,抹匀后把准备的辅料压实在上面。
不同于杨振兴步步高升锦绣球把所有辅料丝都包裹在一个虾球上。
高会长每个大虾身上只放了一种辅料,五种辅料分别铺在了五只大虾上面,这样给人带来的色彩感更强,也更突出五彩的主题和特色。
制作好的虾托辅料在下,面包在上,放入四成热油锅里小火慢炸,观察到虾肉断生后捞出控油。
最后再用洋葱末和番茄酱下锅炒成蘸料,盛在几把小勺里,摆在盘子上,周围再整齐摆放上炸好的虾托,就是高会长制作的创新菜五彩虾托了。
杨振兴听完后心里十分佩服,高会长的创意在他看来的确十分新颖。
他知道在创新菜上,高会长实力很强,同时也是现代中餐的先行者和领军者。
从八几年开始,高会长就在创新上投入了大量的时间和精力去研究。
他创作的菜品锅烧鸭在八七年第一届鲁省大奖赛中获得金奖,甚至跻身于鲁省十大名菜行列。
后来研发的渔家宴宴席,也被中烹协评列为ZG名宴和岛城四大名宴之一,受到普通百姓和政要们的充分认可和极高评价。
自从93年正式实施的《专利法》取消了原先第二十五条第一款第四项有关“食品、饮料和调味品”不授予专利权的规定后。
随后几年时间里,高会长先后获得了国家专利局十七项国家专利。
这件事后来杨振兴自己知道了以后,也主动去了解过食品申请专利的程序。
这几年他悄悄的把自己创新的许多菜全都提交了专利申请,有没通过的,当然也有获得了初审合格通知书的菜品。
比如之前创新的几款冻子冷菜制作方式,他就已经拿到了专利。
听完高会长的讲解,杨振兴又对罗师傅问道:“罗师傅,您制作的两道菜呢?”
自己师父都毫无保留的讲了出来,罗永存作为徒弟也没有藏私,把自己做的菜详细的对杨振兴讲解了一遍。
罗师傅这次带来的作品冷菜是酿馅油条,热菜是松鼠鱼。
酿馅油条很好理解,就是把平时早餐常吃的油条中间包裹上其他内馅,做成的面食类冷盘。
别看这么说没有什么难度,也并不稀奇,实际上想要制作成功难度是非常大的。
首先只是炸油条就有很深的门道,对于面的制作有很多需要的技巧。
酿馅油条还要在此基础上解决油条里填入馅料,而且炸出来成型,外面口感还能保证跟一般油条一样酥脆,内馅炸熟而且不会破坏外面的面皮。
只是仔细想一想就知道并不是一件容易的事情。
如果真要那么好做的话,也轮不到罗师傅拿到这次创新菜大赛上当作作品参赛,平时满大街早就随处可见了。
松鼠鱼则是跟着高会长学习厨艺以后,罗师傅根据学来的技巧自己研究创新或者说改良的一道菜。
在苏菜里有一道名菜叫松鼠鳜鱼大家都知道,这是一道十分考验厨师实力的功夫菜。
制作时要求开花刀、腌制、拍粉、油淋、浇汁一气呵成,炸好后端上桌,浇上热气腾腾的卤汁,鱼会像松鼠一样吱吱的‘叫’起来。
罗师傅创新改良的松鼠鱼则更注重外形的样式。
不同于传统松鼠鳜鱼是一整条鱼制作,罗师傅会先把鱼处理成两片,鱼头单独改刀成松鼠头的模样。
至于鱼肉则单独改刀,像松鼠鳜鱼一样先直刀再斜刀,每一刀都要切到皮,但还不能切断,要求皮肉刚刚好能连在一起。
两片鱼肉一片作为松鼠‘身子’部分,另一片则作为‘尾巴’,再加上改成‘松鼠头’的鱼头,三个部分炸过之后拼成松鼠的造型。
吃的时候会比传统制作的松鼠鳜鱼更方便轻松,轻轻一夹,鱼肉就能夹下来,皮还留在盘子里,吃完最后剩下的是完整的鱼皮。
对比高会长的作品,罗师傅的松鼠鱼在杨振兴看来显然有些不够看,真要说这根本算不上是创新,只能说是改良,在造型上更像一只松鼠。
很显然罗师傅想要追赶上他师父的水平,还有很长一段路要走。
第一千零七十七章 熟人们的作品
三个人彼此交流着,很快有工作人员过来通知高会长比赛结束,所有厨师都完成了各自制作的作品。
高会长那边有领导需要交际,杨振兴则跟罗师傅两个人做伴,走到展厅里鉴赏其他选手的作品。
一进门两人就看到展厅里已经满满是人,不光有其他厨师,还有许多嘉宾代表和记者挤在一起。
大家纷纷拿出自己的相机,对每个作品争相拍照。
拍完后又几个人凑在一起,对每道菜仔细琢磨,互相讨论这道菜是怎么做的,创新的地方又在哪里。
杨振兴两人对视一眼,也从包里拿出自己的相机,加入到了参观人群中。
一圈走下来,杨振兴发现了许多令他十分感兴趣的菜。
比如湘菜大师许菊云许师傅制作的鸡汁素鲍鹿筋、山珍煨鸭舌;温州周雄师傅制作的冷盘群龙争霸和热菜橄榄目鱼丸。
还有津门狗不理集团董事长赵师傅制作的金秋硕果和蛟龙出海,一道用蟹肉蟹黄制作成球炸成金色果实,一道用龙虾镶入豆腐盒,用虾头虾尾摆出造型。
本地厨师袁建国袁师傅的蟹黄芙蓉鸽蛋,用巧妙的做法把几种食材做成了掰开鸡蛋的样子,形象十分逼真。
许美根的芝士龙虾球,将西式芝士口味应用到了龙虾制作当中。
除了上面这些作品,杨振兴自然着重看了他赛前发现的几位熟人的作品。
其中有让杨振兴亮眼的作品存在,也有一些人的作品让他有些失望,并没有达到想象中的水平。
比如仿膳饭庄胡夏制作的鱼龙会,其实就是鱼茸酿海参,把鱼茸裹在海参肚子上,然后烧制成的一道菜。
这个制作风格明显是典型的宫廷菜做法。
就杨振兴看过家里面曾经宫里记录的菜谱,几乎一半以上的菜都会选择使用鱼茸、虾茸、鸡茸做成造型成菜或者是作为装饰。
剩下的则是用各类珍惜昂贵的山珍海味制作菜品。
胡夏的想法和创意有是有,可依然还在原有框架里打转,并没有太大突破。
杨振兴想过如果自己要制作这样一种形式的菜,他可能会选择不同的烹调技法或者加入其他辅料。
像是在虾茸里加入有营养又能去腥的松茸或者其他菌菇,海参过油焯水去掉油星后,镶入虾茸放入蒸锅里蒸制,最后再入锅进行勾芡。
亦或是将虾肉和五花肉剁成茸搅拌成虾胶,镶入后底部再拍上生粉,托一层蛋黄糊,放入锅里煎制。
这样不光烹调技法上采用了海参菜不会使用的煎,馅料里加入了动物性油脂,和海参本身就有利于帮助其他油溶性营养成分被人体吸收的特点。
让这道菜营养搭配更合理,还能更大限度的提高香味。
同样让杨振兴感到失望的还有川菜厨师朱文海和接替他节目的鲁菜厨师李智。
前者制作了川菜冷菜拼盘,跟杨振兴师爷李跃华参加第一届全国烹饪大赛时的作品大同小异。
热菜是吉利炸麻辣牛腩,将制作好的麻辣牛腩再过上面包糠过油炸一遍。
给人的感觉是有些过于刻意去创新,也让这道菜显得画蛇添足,多此一举。
后者的冷拼是五岳独尊,名字倒是十分恢弘大气,借鉴了泰山的造型,但实际上就是一道几种常见卤味拼盘而已。
而且泰山元素在以往各类赛事中也经常出现,如果跟杨振兴一样取巧走生肖或者其他风格元素,卤味上也多一些不一样的味道。
相信这道菜优秀谈不上,但至少不会差的如此离谱。
至于热菜,李智的作品居然是BBQ烤阿美利加牛肋骨,完全把国外的菜照搬到了这里。
虽然还不知道这道菜吃起来是什么味道,可成菜上他没有看到一丝一毫中餐的影子。
盘子里就一小块牛肋骨,旁边摆着橄榄果、小柿子和西蓝花做装饰。
最让杨振兴感到可笑的是对方居然在牙签上粘上了一面小旗子,旗子三分之一是阿美利加国旗,剩下的部分则是战斧牛排的留影和大写的英文牛肉BEEF。
他现在真想扒开对方的脑子看一看里面究竟是什么构造的,想看一看评委们在看到这个作品的时候又是怎样一幅表情,给了什么评价。
他现在很好奇这位李智究竟是如何有资格跑过来参加比赛的。
不知道对方是把大赛的宗旨和主题理解为制作外国菜就是创新菜还是觉得创新本来就是这么个意思。
在外面随便找个鲁菜馆子,拉来一名厨师,做出来的作品也比他强吧?
不提这几位让杨振兴感到失望的厨师,川菜厨师毕昆和老对手永春居的李广福制作的作品都让杨振兴感到了一丝威胁。
毕昆的冷拼制作的是红油葱香虾球。
把大虾去壳后开背取出虾线,然后按照鱿鱼卷的做法在开背处剞十字花刀。
下入沸水中汆熟,让改刀的虾仁缩成球状,捞出用水冲凉,用毛巾吸干水分,再跟用剁成末的香葱调成的调料汁在盆里搅拌均匀。
最后装盘再淋上川菜凉菜的灵魂红油即成。
这道菜即使最后不过凉淋上红油制作成凉菜,单单葱香虾球就可以作为一道创新热菜出现在比赛里。
最重要的是虾球的做法非常新颖,让人耳目一新。
热菜作品是泰式干烧鲈鱼,做法是按照传统川菜干烧岩鲤的方式制作,但调料上选择了使用人妖国辣椒酱代替川菜里的郫县豆瓣和泡红辣椒。
让整道菜比原来更辣,同时充满异国风情。
李广福的两道菜最让杨振兴吃惊,他制作的冷拼名字是童趣,是用冷拼常见的酱牛肉、虾、耳卷、蛋黄卷等原料。
在盘子上拼出了一个小孩放燕子风筝的图案,彰显了冷拼拼接上的实力。
关键是他同样选择了人妖国辣酱作为冷拼蘸料,在盘子里将辣酱画成了太阳造型,既跟整道才融为一体,不显得突兀,更是一种思维上的创新。
很直接的让人能感受和理解到他的灵感和想法,简单粗暴,通俗易懂,又让人不得不惊叹这样的安排。
第一千零七十八章 其他选手作品
李广福的热菜制作的是海皇鱼子蛋。
做法跟鲁菜传统菜五丁灌蛋类似,但也有所不同。
在气室处用刀尖轻轻把蛋壳敲破,扒开后到出里面的蛋液,然后把蛋壳破口处继续小心扩大,做成小盅形状,用牙刷把蛋壳刷洗干净。
蛋液打散后,加入虾酱和虾仁调匀,再盛入鸡蛋壳里,保证每个鸡蛋壳里都有一个虾仁。
接着上蒸锅蒸熟,取出摆在盘子上,下面为了固定蛋壳铺了一层细盐。
最后在蒸蛋里点上鱼子酱,插上一根细细的芝麻棒即成。
整道菜看上去造型十分美观,摆盘精致,风格中西融合,给人一种简约又奢华的感觉。
味道不用尝就知道同样是中西完美融合,虾酱、虾仁、鸡蛋和鱼子酱想想都清楚绝对是完美的搭配,不光营养,而且还十分美味。
如果说冷拼的话,李广福在创新上的思维还稍微有些稚嫩和不成熟,这道海皇鱼子蛋几乎是最后非常完善的作品。
让杨振兴挑毛病,找哪些地方需要弥补和改进的,他自问自己是找不出来,完成度已经非常高了。
李广福的这道作品让杨振兴欣慰的同时也燃起了斗志。
欣慰的是对方荒废了好几年,幡然醒悟后重新捡起丢掉的手艺,终于又有了长足进步。
激发起的斗志则关系到年轻时曾经比试基本功遗憾输给了对方。
即使现在以他的实力早就远远甩开了李广福,很早之前就能够轻易击败对手。
可那样胜出总有一种胜之不武的感觉,从心里杨振兴觉得没什么意思,赢了也没有开心或者复仇成功的情绪。
现在看到李广福再次站了起来,在实力上的差距没了以往过分的悬殊,虽然现在差距也还很大。
但是对手有一定实力,再去挑战对方为以前输给过对方去复仇,才会有赢回来的感受。
才能享受到扳回一城的快感。
除了国内厨师,港澳台和国外来的中餐厨师也有许多佳作亮相。
比如澳门烹饪大师梁奀(en)制作的莲花宝池、中葡友谊;湾岛名厨粘锡坤制作的玉竹凤尾笋、福带甘蔗笋,寓意深远,韵味十足。
还有澳洲厨师欧锦和制作的盐烤手撕鸡、红烧子母鲍,原汁原味,鲜美爽滑。
比利时厨师莫雷尔、德意志厨师尤恩、瑞士厨师彼得、英吉利厨师珀偌·李等国外名厨,他们制作的菜品都在运用中餐技法进行烹饪的同时。
还融入了沙拉、芝士酱、奶油等许多西餐元素。
这给国内厨师们提供了很广泛的思路,至少杨振兴觉得这一趟比赛没有白来,即使最后拿不了大奖也没有遗憾。
来年他将会长期参加国际烹饪赛事,在比赛时制作传统中餐没有问题。
不过能多做一些中西融合的创新菜,相信更能被国外评委和观众接受。
毕竟以前他也参加过许多国际比赛,深知一些国外评委的心思想法。
记得最早参加埃菲尔青年厨师比赛时,当时总决赛杨振兴制作了一道宫保鸡丁,直接让那位法兰西女营养学家克洛艾大闹赛场,评委时到处对他进行针对。
几年前参加风车国举办的世界厨王争霸赛,当时克洛艾也作为评委之一参加。
虽然杨振兴没有跟对方直接碰面,但国内几位一个队伍里的厨师却分到了对方负责的小组。
结果自然是因为较低的分数被淘汰掉,无缘大赛奖牌。
为了避免这种事情再次发生,杨振兴觉得适当采取一些计策是很有必要的。
同样的中餐因为烹调技法复杂繁多、用料广泛、味型丰富,不像国外的西餐制作和调味非常简单,很容易就能被所有人接受。
先从一些中西融合和中餐里比较清淡的菜品下手,也有利于杨振兴实现自己的理想,让世界各国人民逐渐慢慢的接受更多的中餐菜肴。
在杨振兴继续观察着其他选手作品的时候,他偶然间发现赵嘉祥和李连群等人正在围着湾岛来的名厨粘锡坤师傅询问着什么。
好奇的贴过去一听,发现他们正在询问粘师傅菜里的某种原料。
跟杨振兴一样,赵师傅和李师傅除了是厨师以外,两个人都还是饭店老板,是企业家。
赵师傅的狗不理集团不需要多说,李师傅同样是进门集贤大酒家有限公司的总经理。
公司旗下有集贤大酒家、集贤川菜馆、集贤阁海鲜酒楼等多个餐饮品牌。
这两个人询问粘师傅的原料就是对方制作菜是使用的凤尾笋和甘蔗笋两种原料。
在一边听着,杨振兴明白了两人的目的,也知道了粘师傅使用的原料究竟是什么。
凤尾笋和甘蔗笋都是湾岛的特产,是天然无污染的绿色植物。
原材料采摘以后,要经过日晒、烘干等数道特别的加工程序才能最终制作出来。
用这些原料烹制出的菜品风味别具一格,吃起来鲜爽而且可以去油腻,有调节血糖和血脂的效用。
‘原来这两位是看上了这里头的商机啊!’
杨振兴心里感叹世界上什么都少就是不少聪明人,只通过两道菜这两位老板就能发现其中蕴藏的机会,不愧是大公司的老板。
稍微听了一会,杨振兴就没有太多兴趣的走开了。
在他看来,湾岛的这个凤尾笋和甘蔗笋其实并没有太多特别的,只不过大家没见过图一个新鲜罢了。
想要吃笋子,国内有春笋、冬笋、闽笋、麻笋、苦笋好多种可以使用的笋类。
其中不仅能找到同样能够调节血糖血脂的功能,还富含更多的营养和药用功效,根本不需要舍近求远。
当然多一些其他地区的特产,让大家都能尝尝鲜认识一下也不是坏事。
其他地区的原料和本地烹调技法与味道相结合,也能够起到推动餐饮事业发展的效果。
在所有选手们欣赏其他人的作品,互相之间交流讨论的时候,评委们和工作人员正在紧张进行最后的打分和统计。
没有让有所人等太久,很快最终结果统计出来,接下来将会宣布最后的获奖名单。
第一千零七十九章 令人失望的研讨会
不出预料,杨振兴最终获得了创新菜铂金奖。
高会长那边自然也拿到了大奖,没有任何意外发生。
大家都知道不管以高会长的身份,还是他在创新菜上的实力,这个奖开始就定下来了。
让杨振兴感到意外的是,他不怎么看好的罗师傅居然也拿到了铂金奖。
不过想想他自己制作的冷拼,说白了也不过是烤鸭片好之后拼了个猴子造型,味道也只是多了一些花香,实际上依然是烤鸭。
再看罗师傅制作的松鼠鱼,能拿奖也没什么好奇怪的了。
其他获奖的厨师也没有太多质疑,这个结果被绝大多数选手承认。
如果自己观察就能发现,获奖厨师的作品基本都是荤素搭配合理、烹制技法科学的代表。
比如津菜大师王鸿业师傅制作的素扒熊掌、湘菜大师许菊云师傅制作的鸡汁素鲍鹿筋、温州烹饪大师周雄制作的橄榄目鱼丸、无锡烹饪大师张献民师傅制作的翡翠灵鲍菇。
这些菜在展出时就获得了不少业内人士的认可,也都为他们赢得了铂金大奖。
从这里可以看出来近年来国内餐饮行业的风向和发展走势,和杨振兴之前作为评委参加第五届全国烹饪大赛前开会时讲的主旨无一二般。
从原来重油重荤、大鱼大肉、菜品装饰恢弘大气,逐渐向健康营养、少油少盐的科学合理膳食发展。
现在杨振兴熟知未来发展形势,占据天然优势的情况下,就可以比其他人抢先出发,从起跑线开始领先。
也让他在把精力放到国外,频繁参加国际烹饪赛事的时候,只需要大方向上进行把握,就不需要担心国内公司的发展。
准备烹饪赛事作品的时候也能够向健康科学的菜品方向研究,既能用来参加比赛,也能放到公司旗下品牌门店的菜单里,可以说一举两得。
那几个同年龄段的厨师,除了罗师傅外,川菜厨师毕昆同样拿到了铂金奖。
李广福可能冷拼扣分太多,最终无缘大奖,只拿到了金奖。
至于其他人,都是银奖或者铜奖。
第一天比赛结束,晚上当地领导组织了一场庆祝晚宴,招待京城来的领导和各地厨师与业内人士跟记者。
杨振兴不喝酒,草草吃过饭以后就喊上今天一直都待在场外的助理王鹏,两个人在夜晚的杭城稍微闲逛了几个热闹的地方。
顺手买了一堆当地特产和礼物,就返回安排的酒店休息,做足精神,等待第二天颇为期待的研讨会。
可惜第二天开会的时候,杨振兴有些失望。
跟他期待的大家相互交流讨论不同,研讨会直接开成了一般会议的模式。
首先是惯例的领导发言,接着播放了一段专门制作的关于创新菜的宣传片,讲了一下国内餐饮行业在菜品创新上的发展。
虽然没有丧心病狂到从上古时期开始讲,但从晚清民国时期讲到现代发展,这些内容也让他看的够呛。
完事后是几位选出来的代表上来发言,国内的厨师代表是高会长,还有代表国内餐饮企业的狗不理集团老板赵师傅。
国外也派出了英吉利和比利时的厨师代表上台发言,介绍现在国外的中餐发展形势。
最后由中烹协秘书长杨女士和饭店协会会长韩女士做过总结,研讨会就完事了。
让杨振兴大呼上当,自嘲自己昨天还对今天的安排满怀期待。
‘怪不得那些有年纪的师傅昨儿个就推脱有事儿回去了,原来人家早就知道怎么一回事儿了!奈何我还傻乎乎的期待着能跟其他厨师交流讨论!’
乘兴而来,败兴而归,杨振兴在开完会后就直接跟赛会方打招呼,然后带着王鹏坐飞机回到了京城。
与其留在那边浪费时间,还不如回来陪陪自己新婚妻子,反正该拿的奖也拿了,留下来听那些陈词滥调着实没有意义。
大包小提溜的回到家,杨振兴发现高园园正在正堂陪着爷爷说话。
拎着东西进去放在桌子上,他好奇的问道:“今儿怎么没去咱妈那边儿?怹那边儿有人照顾吗?”
高园园给杨振兴倒了杯水,解释道:“我舅妈过去了,她晚上在家里住一晚,姐们儿俩说说话,我待着没事儿就回来陪陪爷爷。”
杨兴盛在旁边脸上满是笑容,慈祥的说道:“也就园园还惦记着老头子!真是好闺女,杨家能有你这样的孙媳妇儿,是家里的福气!”
杨振兴十分无语,翻着礼物说道:“知道了爷爷,我买了一些龙井和藕粉回来,还有不少点心,也不知道托运压没压坏。
回头给咱妈送去点儿尝尝,还有一些山核桃,听人说这东西很有营养,吃了对身体好。”
高园园也没拒绝,点头说道:“也不知道她能不能吃,我先带回去点儿让她尝尝,等回头我问问大夫,没关系的话再多带点儿回去。”
“嗨,费那劲儿干嘛?”
杨振兴直接把事情定下来,说道:“多点儿回去,咱妈不能吃给咱爸吃不一样吗?你舅妈不是也来了?回头给怹拿点儿,让怹也带点儿回去。”
说着,又掏出来一个长盒子,递给高园园,讨好道:“喏,本来想撤几段儿丝绸来着,后来想想挺麻烦的,就给你买了吧绸伞,你看看合不合眼。”
高园园高兴的接过来,嘴上埋怨道:“花钱买这个干什么?平时下雨又没法儿用,这都是人家上舞台表演的时候用的。”
“买的不是舞台用的那种,是日用伞,听服务员说平时下雨遮阳也能用,我专挑贵的买的,说是老师傅纯手工做的。”
打开盒子,里面的竹伞比小臂稍长一点,伞顶和把手都是淡粉色的,有个竹筒在外面包着伞骨。
抽掉竹筒,解开系着的绳子,推开一看,发现伞面也是粉红色的,上面绣着大红色的梅花,十分鲜艳好看。
看着高园园十分高兴的摆弄着绸伞,杨振兴故作遗憾的说道:“本来想买绣着芍药的伞,但人家店里没有,想要只能订做,还得等不少日子。
我就买了把绣着梅花的回来了,不知道你喜不喜欢?”
第一千零八十章 全力准备国际比赛
虽然杨振兴和高园园因为杨兴盛还在旁边,表现的并没有那么肆无忌惮。
但看到两个小孩子感情这么好,杨兴盛还是打心里很高兴的。
原来一直催着两个人结婚,现在结了婚,老人就开始想要更多,希望他们能尽快生孩子。
可考虑到亲家那边身体一直时好时坏,说不定哪会儿就会再次住院。
到时候他们俩肯定还要去医院陪床照顾,并不是生孩子的好时间。
老人只能暂时把期待憋在心里,想着就顺其自然吧,想要孩子的时候小两口肯定会要。
左右结婚都等了这么多年,耐心早就练出来了,也不差这几天。
你依我浓的日子是短暂的。
很快高园园接到了剧组试戏的通知,每天伺候妈妈的同时开始参详剧本准备,杨振兴这边再次投入到了准备明年要参加的在东南亚举行的两场国际烹饪赛事。
这两场比赛杨振兴都打算单独报名参加,不准备走中烹协那边。
随着这些年上面希望中餐能够走出去,鼓励国内厨师能够去国际上参加各类赛事,原本许多罕有国内厨师参加的比赛也多了国人身影。
这些都是中烹协努力的结果,通过他们可以帮助国内厨师报名国外赛事。
但是不好的一点是为了能够取得优异成绩,不给中餐丢脸。
人选上需要进行筛选的同时,还要接受短暂的集中训练。
像是参加世界奥林匹克烹饪大赛,参赛的所有队伍和厨师必须提前一年就开始集训。
FHA亚洲烹饪挑战赛虽说不需要集训那么长时间,可至少也要集训几个月。
杨振兴肯定不可能去参加封闭集训,他在外面还有很多事情需要处理。
徒弟的事,公司的事,还有自己丈母娘那边,这些都要顾及到。
如果个人报名参赛同样不是不行,但没了烹协那边居中协调,许多事情就变得很繁琐,需要自己亲自处理。
而且赛会方那边还要提前考察报名厨师的资格,看他们是否符合参赛要求和标准。
除此以外,在大马吉隆坡举办的亚洲大厨赛,只能自己报名参加。
这种在世厨联都排不上名号的比赛,中烹协那边同样不会多理会,毕竟他们也是看碟下菜,是会挑肥拣瘦的。
中餐好歹也是世界三大菜系里公认排名第一的存在,也要有自己的逼格,是要面子的。
距离四月份要举办的FHA亚洲烹饪挑战赛还有不到半年时间。
杨振兴之前就已经把自己名字通过世厨联网站报上去了。
倒是十月才会开始的亚洲大厨赛不需要着急。
所以这段日子杨振兴在等待考核回信的同时,一直都在为挑战赛做准备。
为了能够一鸣惊人,在了解过挑战赛规则后,杨振兴一口气报名参加了七个项目的比赛。
分别是热菜、冷菜、面点、面塑、现场雕刻、展示雕刻、黄油雕刻和西式面点。
根据他了解到的消息,早在98年,自己好友秦同的师父屈浩师父就参加了这个比赛,当时对方报名了六个项目。
除了西点之外,其他六项比赛全部参加,一口气获得了三金一银一铜的优异成绩,打破了大赛历届纪录。
同时还获得了已经有几届大赛都没有颁发出去的唯一大奖‘世界最佳艺术奖’。
有前人珠玉在前,取得了几乎难以被后人打破的成绩。
想要一鸣惊人,在国际烹饪赛事上发出自己的声音,让所有人都认识自己,杨振兴只能挑战比屈师傅更高难度的层次。
为此,杨振兴再次来到食品雕刻大师赵春源师傅开的培训学校,再次接受食雕培训。
这一次不同于上一次有些小打小闹,只求不拉胯就行。
杨振兴专门拜托了自己的两位师父帮忙牵线搭桥,得以接受赵师傅亲自指导。
在得知杨振兴的打算后,赵师傅很佩服杨振兴这股精神。
他同时希望中餐的食品雕刻能够一直在国际烹饪赛事,在世界舞台上大放光彩。
于是投入了比杨振兴更大的精力和更多的时间,指导杨振兴技艺,还带着徒弟们帮忙设计参赛作品。
这样杨振兴收获颇丰,食雕技艺飞速进步的同时,心里也很感动。
他再一次被这些老师傅们推广发扬中餐的精神深深折服,决定好好学习,不给赵师傅丢人,让他失望。
眨眼间,对杨振兴而言不平淡的04年就在最后的平静中走完,转眼就来到了05年。
今年过年杨振兴没了往年的悠闲。
他这次在年前就提前到各位老师傅和领导家里送礼拜年,过年时也只在初一去了两位师父家里,初二跟着高园园回家吃了顿饭。
紧接着又跑到骡马市店里面,一个人不停的在后厨研究菜品和雕刻。
这种忙碌自从小时候学习厨艺以来,已经有很多年没有经历过了。
虽然感到很累,但杨振兴又找回了刚开始学习厨艺时的感觉,找回了自己当初心里面心心念念希望理想实现的状态。
奈何老天爷似乎要跟杨振兴做对一般。
随着初春京城气温来回反复,本来这时候就是高血压病人经常发病的高峰期,果然高妈妈病情再次恶化,不得不再次入院治疗。
年前通过试镜加入剧组的高园园过完年就去外地拍戏了。
所以在京城只剩下高爸爸和杨振兴两个人能够去医院陪床看护。
面对自己这个内向怕生,不喜欢陌生陪护的丈母娘,杨振兴也只好每天白天由高爸爸在医院盯着。
他忙完一天的工作后,晚上去接班,由他值夜班。
白天那么多事情要做,本来身体就很疲惫,晚上去医院还要挤在一张小小的行军床上。
睡觉也不舒服,还要时刻注意高妈妈的情况,就算睡着也睡不安稳。
才短短几天,杨振兴就跟得了大病似的,肉眼可见的消瘦下来,腮帮子上都没肉了。
也让他原本就很大的脑袋,变成了跟蘑菇似的奇怪形状,头顶依然很大,下面的整张脸却十分狭长。