第六百九十三章 好消息
徐广仁早就看到了杨振兴那‘饥饿’的眼神。
他笑了笑，说道：“杨师傅安心，等贵团团长和我们会长协调好以后，会安排几位去刚说的几家店品尝特色美食。
而且不光是台北的这些老店名店，我们这边还有好多著名的夜市，那里也有很多道地美味的湾岛小吃。
很多都是来湾岛值得品尝的美食，如果没有吃到的话，绝对会是一大遗憾。”
众人还想继续多问问，这时候，贾副团长领着几个人走进了休息室，让他们不得不暂时停止了询问。
“时师傅，这几位是湾岛这边的记者，之前团里安排好的，他们过来给您进行采访。”
这件事情昨天晚上开会的时候已经交代过了，时师傅也是站起来点点头，和那几位湾岛记者打招呼。
杨振兴等人知道这时候不是打扰的时间，也跟着打过招呼以后，便离开了休息室。
把空间留给记者采访时师傅。
……
当天晚上，团里的几位领导又和师傅们开了次例会，总结今天的工作。
在说到白天杨振兴和时师傅他们在会展开始前，参观展厅引起了骚动的时候。
韩会长没有继续在这件事情上多费口舌，而是看着所有人说道：“关于品尝湾岛这边美食，了解学习这边饮食文化的事情。
白天的时候，贾团长已经和湾岛美食协会那边沟通好了，下面请贾团长跟大家伙说一说具体安排吧。”
贾保国点点头，翻了几页笔记本，说道：“经过我和那位陈会长的沟通，计划在咱们厨艺展示结束之后，继续在湾岛这边停留几日的时间。
到时候陈会长那边会带领咱们代表团所有成员，去岛内的著名景点参观游览。
包括这边的故宫、日月潭、阿里山、玉山公园等等。
同时也会安排咱们品尝湾岛南北各地不同的特色饮食。”
金师傅他们倒没有杨振兴那样显得太奇怪。
因为他们走南闯北，参加过许多次的交流献艺活动，对于在当地停留几天观光游览早已经见怪不怪。
但是这一次，金师傅却有些好奇的问道：“这次安排去那么多地方，时间上来不及吧？
咱们待在湾岛这么长时间，上头的领导能愿意吗？”
韩会长仿佛早就知道会有这么一问，他解释道：“本来这件事儿没打算这么早就跟大家伙说，但是现在赶上了，我也就提前告诉大家吧。”
顿了顿，韩会长似乎斟酌了一下语言，继续说道：“来之前，领导已经特别跟我交代过了。
这次咱们来到宝岛，机会难得，下次再来还不知要等到什么时候。
湾岛作为咱们国家不可分割的一部分，却因为特殊原因，无法领略美景风光，难免遗憾。
所以领导特许咱们这次厨艺展示结束后?可以多在湾岛停留一周左右的时间?让大家充分去游览岛内的名胜风景。”
听到韩会长这么说，几位老师傅都很是吃惊，表情非常丰富。
老师傅们都如此了?更别提杨振兴了?他是所有人里面最高兴的那一个。
把所有人的表情看在眼里?韩会长伸手往下压了压，示意大家继续听他把话说完。
“领导们来之前就为咱们所有人考虑的如此周全?本来不想提前告诉大家?是因为不想大家因此事分心?影响了活动。
但是现在我把计划告诉大家伙了?希望大家伙能在接下来的日子里继续好好表现，完美的完成这次厨艺展示活动。
也算是报答领导们给咱们代表团的特殊优待。”
老师傅们都很高兴，纷纷表示不会辜负领导的期望。
杨振兴也是如此，他甚至有些迫不及待的想要快点结束这次的展示活动了。
不过想到刚才韩会长说的那些话?他马上就收敛起了这些心思。
韩会长多次提到了他之前为什么没有跟大家提前说这件事情的原因。
就是为了防止所有人出现杨振兴刚才的心思，从而影响这次厨艺表演。
韩会长说完话，一直在一边默默地观察?当然他的目光主要放在了杨振兴身上。
因为其他老师傅先不说都参加过许多次这种类型的活动。
他们的年龄摆在那里?老的都七八十了?年轻一些的也都四十多岁，根本不需要担心他们心态上出现浮躁的问题。
而且这个年龄还能因为他的几句话影响到心态，也没有资格能加入京华名厨联谊会。
更别提代表内地厨师，来湾岛参加厨艺展示表演了。
杨振兴和其他老师傅不同。
他今年才二十五岁，正是活泼好动，心态容易浮躁、容易受影响的年龄?历练等各方面都远不如老师傅们。
韩会长之前一直没说，包括昨天晚上杨振兴提出了想要出去拜访名店老店的时候也没有开口。
不是为了防着其他老师傅们。
那么做就是单单为了防止杨振兴，害怕他听到这个消息后，心思全都跑到那上头去了。
一开始看到杨振兴明显有些飘，那恨不得马上结束展示，去四处游玩的神情，韩会长心里头‘咯噔’一下，以为要不妙，自己最担心的事情可能发生了。
但是紧接着又看到杨振兴立马改天了心态，收敛起了刚才的表情，再次变得和平时一样沉稳以后。
韩会长长舒了一口气，看向杨振兴的眼神更加欣赏，心里对他比之前更加满意。
‘能在这样冲动的年纪有这种心态调整能力，确实比其他年轻人更优秀！
怪不得那么多老师傅这样看重他，连全国烹饪协会那边，也愿意力捧他，把他推出来树立成年青一代厨师的标杆！’
杨振兴不知道，刚才自己居然经历了一次来自韩会长的考验，而且还顺利的通过了。
这都要感谢早些年他爷爷杨兴盛，还有这几年他的两位师父，康辉和黄子云大师的培养。
如果没有三个人不遗余力的在教授杨振兴厨艺的同时，还通过各种方式磨练他的脾气性格，给他树立正确的观念和思想。
杨振兴今天估计不可能走到这一步上。
第六百九十五章 自叹不如
接下来的几天，厨艺展示活动进展的十分顺利。
随着几位师傅高超的技艺，加上岛内媒体的各种报道，来展台看他们献艺，品尝制作的食物的岛内群众越来越多。
杨振兴和其他师傅的名气，也如同预期的那样，越来越大。
尤其是最后两天，杨振兴拿出了另一个看家手艺油爆双脆之后，岛内媒体就跟疯了一样！
除去清洗整理食材和改刀腌制，这道菜从最开始的过油，到最后炒制出锅，前后加起来连一分钟都不到。
旁边李辰掐着秒表，每道菜正正好好只需要五十秒就能完成。
这样的做菜方式，岛内的媒体和民众还都是第一次见到，也不怪他们疯狂起来。
甚至有好事的媒体，把杨振兴称为‘大陆年轻厨神’、“下一位华人厨神”等称号。
只不过杨振兴并不喜欢这样的称号，也让一直担心他因为媒体报道骄傲自大的其他老师傅和代表团领导放心不少。
“振兴这孩子心性果然厉害，康师傅和黄师傅收了个好徒弟啊！连我现在都想收他做徒弟了！”
金师傅看着前面正在制作油爆双脆的年轻身影，不由得发出感慨。
郭文彬郭师傅在一边也忍不住点头说道：“是挺厉害的，如果换做其他人，甚至我本人，在这个年纪估计都做不到周围媒体那样报道还能保持心态平静。”
时广南师傅在后头，听着前面两位师傅讨论，不由得打趣道：“您二位甭眼馋啦！
我们店里王师傅当初还想收振兴做徒弟呢，结果到头来只交流了两句话，王师傅就发现除了厨艺，没别的东西能教给振兴了。
连后来振兴主动想要拜师，我们王师傅都没把他收到门下。”
“哈哈！”
金师傅直接乐了，笑着说道：“没想到‘海参王’身上还发生过这种事儿！等回去以后，再见了面儿我得好好问问他。”
时师傅赶忙拦住了金师傅，说道：“金大爷！您就别给我添乱了！回头老王又得找我麻烦！”
说笑了几句，金师傅看着杨振兴，再次感慨道：“当年我有幸见过一位鲁菜大师制作过这道菜，可惜学习了好久，都没有学会。
没想到今天居然能在振兴这个年轻人身上，再次看到当初那位老师傅的影子。”
时师傅这时候明显最有话语权，他附和道：“原来我们店里几位老师傅，还有我的师父他们曾经也做过这道菜。
看似这道菜只要掌握好火候就可以，其实原料的改刀也十分考验厨师的功力。
如果原料改刀处理的不到位，哪怕火候掌握的再好，这道菜也做不出水平。”
金师傅点点头，十分认同时师傅的观点。
“没错，原料改刀，花刀薄一分，过油下锅爆炒?时间短了夹生?时间久了变老，火候上也不容易跟其他原料配合。
花刀深一分，同理?在制作的时候就更容易变老?其他原料还没熟?这边儿就先过了火候。”
仿膳饭庄的董世国董师傅闻言，不由得问道：“金大爷?小杨师傅这道菜的火候?您觉得为什么能把握的这么好？
就算原料处理的都十分到位?想要在制作过程中把握好火候?可并不容易。”
金师傅没有立马回答董世国的问题，而是说道：“董师傅，您仔细瞧一瞧振兴的操作，看看能瞧出来什么吗？”
不光董师傅?其他后面的几位师傅和团里的工作人员，闻言也不由得看向了正在制作油爆双脆的杨振兴。
工作人员没瞧出什么东西来，但是几位老师傅都是干了大半辈子厨师的高级技师。
这一仔细观察之后?还真让他们发现了一些刚才没注意到的细节。
董世国察觉之后?有些不确定的问道：“金大爷?我瞧着小杨师傅跟前两天和您比试过的那位湾岛阿发师，似乎有些地方很相似啊？”
金永泉师傅点点头，笑着解答道：“没错儿，振兴做菜的时候，是通过观察锅里食材的颜色变化，还有声音?完美的做到了火候的把控。”
“您别说，金师傅这么一说，还真是那么回事儿！”
“这应该是原来就已经学会掌握了的吧？如果真要是前几天才刚从那个阿发师身上学到这一手。
这才几天时间就能做到这一步，当真是恐怖啊！”
“应该是早就学会这个技巧了，别忘了他的师父可是康辉大师和黄子云大师，两位师傅肯定教过他这些。”
“看来是这样没错，我记得曾经罗国荣大师也十分擅长这个技巧，黄师傅作为罗大师的徒弟，肯定也学习过。”
看着几位师傅不断的讨论，金师傅很是感慨的说道：“原来我从没有像认识振兴以后觉得自己已经老了，这天下，到底还是属于年轻人的！”
时广南师傅则跟金师傅不一样，他的表情有些复杂和羡慕。
“不怕几位笑话，原来我们丰泽园的大师傅，鲁菜烹调大师王世珍王师傅，我拜他为师的时候，就教给过我这个真传绝学。
虽然后来没能达到师父那样的水平，但这也是我后来十分得意的一样能耐。
现在看来，我确实是有些过于自满了！
亏我还自诩自己爱岗敬业，没事儿喜欢多琢磨，结果最骄傲的能耐还不如现在的振兴掌握的更加熟练。”
听到时师傅这句话，周围几位师傅和工作人员都露出了吃惊的表情。
这位可是德高望重、水平极高的鲁菜大师！
居然当着这么多人的面承认自己不如二十五岁的杨振兴！
哪怕是和时师傅交情不浅的金师傅，也都吓了一跳！
前年也就是96年，在沪市举办第二届中国世界烹饪大赛的时候，有位建工集团的选手请他们俩设计一道菜。
这是他们认识那么多年，第一次联手设计一道菜。
也就是那时候，金师傅对时师傅的厨艺有了一个更加深入的了解，让他十分佩服。
就这样一位老师傅，居然说自己火候上的功夫不如杨振兴。
要是传出去，估计会掀起很大的一股争议！
第六百九十五章 第一天游览
“咳咳！”
金师傅咳了两声，让众人都回过神来，他瞥了周围所有人一眼，对时广南师傅说道：“时师傅，我知道您看好振兴这孩子。
不过您这么捧他，可就过分了啊，甭指望回头我在振兴那里帮您说好话！”
众人马上明白了金师傅的意思，也纷纷附和道：“就是啊时师傅，您这也太贼了吧？合着就您喜欢振兴啊！我对那孩子的喜爱可不比您差！”
“时师傅这是想收徒弟了？提前跟我们这儿打预防针呐！不过您找错人咯，您得回去问问振兴还有康师傅黄师傅的意思。”
时师傅老脸一红，也明白了自己刚才当着这么多人的面，说那些话十分不合适。
他也不知道刚才自己到底是什么情况，居然那么鲁莽。
于是就借着金师傅和其他人给的台阶，打了个哈哈，说道：“我可没你几位说收徒的那个意思，只是见咱们厨师行业能有这样的后起之秀，心情激动了一些。
大家伙可别再笑话我了！”
众人也是打了个哈哈，再也没有谁继续提这个话题，算是这样糊弄过去了。
别管刚才时师傅说的是什么意思，那些话真要传出去，对杨振兴还真没多少好处。
老师傅见猎心喜夸奖一番没什么，可要是贬低自己抬高后辈，还不是师徒或者其他亲密关系。
大家首先想到的就是捧杀，把人架火上烤。
如果不是针对这个人，一位地位颇高的老前辈，又怎么可能这样评价后辈呢？
杨振兴还不知道时师傅发自本心的一番话差点儿害了他。
不过就算知道，他也不会担心。
正如那几位老师傅说的那样，回头自己拜时师傅为师，或者做个记名弟子之类的，这个问题就会迎刃而解。
之前杨振兴的师父是粤菜、川菜厨师，鲁菜是跟自己爷爷学的家传。
再拜一位鲁菜大师继续学习鲁菜，外人也不能说什么，他的两位师父也不会有任何意见。
在场的人也是发现了这一点，所以这件事情大家就当老师傅真心喜欢杨振兴，然后就抛到脑后去了。
一场风波消散于无形，这届台北美食展也顺利落下帷幕。
大陆厨师代表团赴台进行厨艺展示表现活动，同样圆满完成了任务。
美食展结束当天晚上，代表团一行人没有举行特殊的庆祝活动，而是跟前几天一样，老老实实的回到了下榻酒店。
晚上一起吃饭的时候，韩会长当众正式宣布了大家期盼已久的那个消息。
“来湾岛之前，咱们代表团得到了领导的特殊照顾，接下来的五天时间里，咱们将继续留在湾岛，游览岛内的风景名胜，尽情品尝湾岛美食。”
话音刚落，代表团的那些工作人员就‘嗡嗡’的议论起来。
杨振兴虽然兴奋?但是之前已经和其他老师傅们知道了这个消息?这会儿倒没有太过于惊讶。
“咳！先听我说完，晚上回房间以后，有的是时间让你们互相讨论！”
众人立马安静下来?只听到韩会长继续说道：“虽然领导照顾咱们这次赴台表现辛苦?犒劳所有人在湾岛游玩。
但是希望大家能够一直牢牢地记住咱们代表团的纪律！
如果我发现哪个人不遵守纪律，不要怪我立刻取消游览计划?所有人全部打道回府！”
听到韩会长严厉的警告，所有人都缩了缩脖子。
如果真有人因为违反纪律，所有人都要取消接下来的游玩，跟着回京的话?那真就变成众矢之的了。
第二天一早?所有人都早早的起床，收拾好个人卫生，吃过早饭，在楼下大厅里集合。
他们首先去参观了距离下榻酒店世贸附近的国父纪念馆。
随后又去了西门町，参观了湾岛文化气息浓厚的锰钾龙山寺、西门红楼和湾岛博物院。
至于台北的‘原宿’?哈日族的天堂，西门町商业街，代表团并没有跑过去参观。
中午在台北一家老字号明福餐厅吃了顿正宗的老台菜。
这家餐厅开在胡同里，店面十分小，里面一共就三张大圆桌和三张小圆桌，小圆桌还都靠在墙壁上，只留下一个人可以侧身通过的走道。
来之前湾岛美食协会的陈咏佶会长提前把店里中午时间整个包下来了，这还勉勉强强装下了所有人。
招牌虽说是台菜，大多数其实就是闽菜，比如一品佛跳墙、鲍鱼糯米鸡汤。
当然也有三杯鸡、油葱蚵仔、烤乌鱼子这种经典台菜。
杨振兴和几位老师傅再一次因为职业的关系，忍不住边吃边点评。
不过这次大家都学聪明了，没有大声的肆意评价，只是彼此之间贴耳低声交流。
“三杯鸡做的不错，火候很到位，鸡肉柔润不柴，软烂又不失嚼劲，应该是用的土鸡，就是量小了一些。”
“葱油蚵仔灼的很好，这蚵仔颗颗饱满，吃起来不比海蛎子差。”
“这红枣青椒炒冬虫夏草，我还以为真的是虫草呢，结果是草石蚕，这有点儿蒙人了！
虽说草石蚕除风祛湿，清热解毒，但吃多了也闹肚子啊！”
“佛跳墙虽然是传统做法，但是汤头的油太大了，吊汤的时候明显没处理好。”
杨振兴和师傅们的讨论，听得坐在旁边的陈咏佶会长忍不住竖起耳朵仔细听，看得韩会长尴尬不已。
大家虽然不停的点评，但每个人心里却比较认同这家传统台菜老字号。
因为确实是有手艺在的，后厨师傅的功力不低，当得起招牌上写的内容。
吃完饭从明福餐厅出来，下午一行人又去了跟前的台北车站参观了一番，然后直奔北面的台北故宫博物馆。
展馆之宝毛公鼎、著名的翠玉白菜、肉形石，让一行人啧啧称奇。
一直逛到博物馆闭馆，大家才恋恋不舍的离开。
不过很快所有人就暂时忘掉了遗憾，因为晚上他们就要去闻名海内外的台北士林夜市游览，而且晚饭也要在那里解决。
杨振兴来湾岛的时候，经常会听到人们交流的话题里出现士林夜市。
甚至很多年前去新嘉坡的时候，那边也有人会讨论。
今天，杨振兴就要好好看看，这个连东南亚国家都在讨论的夜市，到底有多么神奇。
第六百九十六章 士林夜市
士林夜市的入口有很多个，因为是从台北故宫博物馆过来的，所以代表团一行人，在最北面下了车。
一下子四五十口子人出现在街上，显然不合适就这样去逛夜市。
所以韩会长一声令下，再次三令五申过纪律为题后，大家三五成伙，各自撒成了小队伍。
也幸亏湾岛美食协会派出了大量的工作人员陪同游览。
不然想要每个小队伍都有一个当地人做向导，是很难办到的。
杨振兴这边和同屋的李辰，还有团里另外两个三十多岁比较年轻的工作人员组成了一个队伍。
这俩人也是跟李辰关系比较好，被李辰邀请过来的。
杨振兴跟谁一起倒没有什么要求，只需要不耽误他吃东西就行。
他们这个小队的向导，是之前去休息室介绍过湾岛老店的那位小组长徐广仁。
领着杨振兴几个人汇入人群后，徐广仁十分完美的开始了自己的向导工作。
“台北市的夜市有好多个，最有名的自然是士林夜市，白天咱们去的锰钾龙王寺，那边晚上同样有夜市。
除此之外，还有宁夏夜市、饶河夜市、延三夜市等等。”
李辰明显对此十分感兴趣，问道：“湾岛这边夜市好像很普遍啊？原来就一直都有的吗？”
徐广仁点点头，介绍道：“其实夜市最开始出现的时间，应该是霓虹殖民时期，形式类似于霓虹常见的商业街。
原本夜市多在交易货物的集散地，因为有大量的客人需求，而且夜市周围同样也存在有庙宇。
岛内非常信奉‘妈祖’，大大小小的寺庙可以说都香火鼎盛，有人的地方自然有商贩，久而久之，就形成了各种的夜市市场。”
杨振兴若有所思的点了点头。
刚才徐广仁提到了好几个夜市，杨振兴别的不知道，但是知道早上去过的锰钾，还有现在所在的士林。
这两个地方毫无例外的都在河边不远的位置，可以想象曾经码头繁忙的场景。
李辰了解完，又再次问道：“咱们国家包括京城，平时也有不少夜市，什么东西都卖，不知道湾岛这边是不是也是如此？”
徐广仁没在意李辰话里的那些小心思，笑了笑回答道：“当然，每个夜市范围都很大，并不是单指一条或几条街，而是一个大街区。
里面销售各种东西的商铺都有，衣食住行样样齐全，晚上热闹主要是晚上会有大量手推车的摊贩出来做生意。
毕竟白天的话，影响周围的交通秩序，晚上有管制，也就方便了这些人做生意。”
一边说着，杨振兴发现越往里走，街上的行人也越来越多，而且大家都不约而同的往一个方向走去。
不用说，这些人肯定是奔着专门卖小吃的地方去的。
果不其然，又过了两条街以后，大老远的?杨振兴就听到了前方热闹的喧嚣声。
还没看到什么情况?光看那边上方的空气?都能感受到火热的气氛。
只是拐过街角，热闹的夜市进入了几个人的视线。
放眼望去，密密麻麻的全都是人，一条街的两边商铺门前?是各种带着招牌的小推车?街道中央也并排着两列摊贩?只剩下两边足够两人并排的‘通道’供客人行走通过。
“这里是小吃街?算是卖小吃的摊贩比较集中的地方?刚才我们路过没进去的文林路，还有附近的几条街，都有不同的摊贩摆摊经营。”
徐广仁带几个人首先来到的是小西街?按他的说法，是想带杨振兴他们从最西边开始出发开始逛几个比较值得去的街道。
“咱们先去大北路?那边有家豆花做的不错，顺便给你们买一杯爱玉喝。”
“爱玉？爱玉子吗？”杨振兴好奇的问道。
徐广仁点点头?似乎并不意外杨振兴知道他说的什么，回答道：“对，大陆那边闽省也有这个植物。
在湾岛我们用爱玉子做成爱玉冻，是台南那边很有名气的小吃。”
杨振兴十分期待的点了点头，想要抓紧品尝一下到底是什么味道。
没走几步，就到了徐广仁说的地方。
他们没有马上去吃豆花，而是先买了几杯爱玉冻解渴。
往来购买爱玉的客人很多，但好在并不需要排队，因为制作十分简单迅速。
摊位上一口大锅里面是淡黄色的爱玉冻，就好像果冻一样，里面还浮着好多大冰块。
摊主用勺子在锅里舀出爱玉冻装在杯子里，然后按照客人的需要，加冰块或者是柠檬汁、蜂蜜、仙草冻等等。
花十台币买了一杯，杨振兴接过之后，就迫不及待的拿了根吸管，搅拌均匀后开始品尝起来。
喝了一口，用舌头顶了顶上颚，感受了一下味道和口感，杨振兴说道：“喝起来跟冰粉或者仙草冻似的。”
徐广仁不是很清楚杨振兴说的两种东西是什么问道，但还是解释了一句。
“湾岛爱玉大多产自海拔八百米以上的天然林地里面，而且种植户都会养一种湾岛独有、名为‘爱玉小蜂’的蜜蜂传粉才能栽培出来。
完全是纯天然，中间不添加其他任何原料。”
不等杨振兴继续说，旁边李辰几个人喝了几口以后，立马兴奋的说道：“哎！这个好喝！味道虽然说不上来怎么回事儿，但入口即化，嘴里很清爽！”
“没错！”徐广仁脸上满是骄傲，高兴的说道：“其实爱玉夏天喝是最解暑过瘾不过的了！不过现在这个天气也还不算太晚。
其实还有奶茶、芭乐汁、冬瓜汁等饮料，都很好喝。”
喝着爱玉，几个人来到不远处得那家豆花店，准备买一碗徐广仁极力推荐的豆花尝尝。
不过看到菜单上的那些实物展示，杨振兴和李辰几个人都傻了眼。
李辰指着店门口亮出来的菜单，吃惊的对徐广仁问道：“广仁兄弟，这是豆花？你们这里的豆花加这么多东西一起吃吗？这样能好吃？”
徐广仁大感好奇，不明白为什么杨振兴他们会这么吃惊。
他也疑惑的问道：“这有什么问题？豆花不这样吃，还能怎么吃？”
第六百九十七章 湾岛豆花和必吃美食
眼前的菜单之所以让杨振兴和李辰他们感到吃惊，主要是因为他们看到湾岛这边的豆花居然还会加花生、红豆、番薯、红枣片等接近二十种配料。
比如花生粉贵香芋豆花、芋圆蜜豆汤圆豆花、绿豆芋圆粉贵豆花、蜜豆芋圆花生豆花、香芋粉贵红豆豆花等好几种豆花。
旁边还单独列举着额外可加钱添加的其他配料。
什么薏米、珍珠、葡萄干、紫薯圆、黑芝麻汤圆，甚至还有凤梨、白木耳。
徐广仁疑惑的问道：“吃豆花加这些东西难道不对吗？湾岛这边古早味的豆花都是这样的啊？”
李辰等人还吃惊于湾岛这边豆花的配料，杨振兴则开口对徐广仁解释道：“我们那边吃豆花，也就是豆腐花，没有这么多花样。
甜口的放红糖、砂糖，最多放一些红豆、绿豆增加口感。
咸口的就是酱油，加一些黄豆、芹菜末、花生、芝麻叶之类的吃。
川府地区一般都习惯沾着专门调配的辣酱吃，里头也不会加这么多东西。”
“哦，原来是这么回事儿。”
徐广仁恍然大悟，明白了刚才杨振兴他们为什么会那样吃惊的原因。
其实杨振兴不知道的是，湾岛这边吃豆花的习惯，其实跟闽粤差不许多。
闽省一些地方在吃豆花的时候会加入笋干、大肠、蛋、火腿肠、萝卜干、虾米、炸蒜丁等许多卤料配料一起吃。
如果这时候杨振兴能对比一些京城清真的豆腐脑，估计就不会这么惊讶了。
虽然豆腐花和豆腐脑都是制作豆腐过程中的产物，但到底是两种不同的食物。
很早之前曾经有介绍过清真和汉民豆腐脑的不同。
汉民吃法就是配上芝麻酱、酱油、香油、韭花、香菜，喜欢的可以加一些花生碎、辣油，舀着吃。
会吃的就跟片鸭子一样，不把豆腐脑搅拌碎，原样舀着吃，每一勺永远都有一块儿最上面淋上各种调料的一面，不会出现一勺子全是白花花没味道的豆腐脑的情况。
再说清真吃法，讲究的加口蘑，现在因为价格等问题，一般多用香菇等来取代。
加上木耳、花菜、八角、花椒、羊肉片或者牛肉片，有的最后还会淋一个打散的鸡蛋一起吃。
有京城这种清真吃法的豆腐脑作为对比，看看湾岛这边豆花加那么多配料一起吃，也就不会那么难以接受和理解了。
来都来了，到了门口不品尝一下显然不太合适。
于是杨振兴四个人在徐广仁的指点下，点了两种不同口味的招牌豆花。
不是他们不多点，主要是害怕不合口味的话，点多了都浪费掉了。
豆花味道是挺香浓的，但是掺杂着其他配料一起吃，总感觉不是那个味道。
徐广仁也看出来杨振兴他们并不是很习惯吃湾岛的豆花，所以紧接着又带着他们奔向下一处地方。
不得不说周围全都是贩卖各类食物的推车，看上去总会让人感到震撼。
各种花花绿绿的招牌，说什么食物都能在这里见到也一点都不过分。
仅仅杨振兴他们走了这一点儿路上，他就看到了各式各样的食物。
什么烧烤杏鲍菇、Q弹地瓜球、韩式炸鸡部队面、烧烤牛排、花枝烧、焗烤海鲜、手工麻糬、海鲜羹、药炖排骨、饭团、米线。
等等等等，看的杨振兴眼花缭乱，觉得有好多摊位，都值得停下来品尝一番。
看到杨振兴几个人有些看花了眼，徐广仁作为台北本地人，立马给出了自己的攻略秘籍。
“几位，整个夜市的摊位，少说上百家，其实里面真正值得尝试的，也就了了数家而已。
除了那些排队比较长的摊位味道不会错以外，来到湾岛的夜市，是有几样必须要品尝的食物。”
杨振兴好奇的问道：“哦？那是哪几样儿食物是必须吃的呢？”
徐广仁领着路，不疾不徐的介绍道：“首先要说蚵仔面线或者蚵仔煎，如果到湾岛来没有吃过湾岛的蚵仔就离开，根本算不得来过湾岛。”
杨振兴和李辰等人闻言都点了点头。
虽说他们前几天没有机会去外面溜达着转悠看看?但是美食展的时候?可都见过不少专门用蚵仔做原料制作食物展示的站位。
由此可见蚵仔在湾岛饮食界占有一定的席位。
“其次要说药炖排骨，不管春夏秋冬?这都是不能割舍的味道。
每家店虽然汤底配方不一样，但是各类药材几乎都差不了太多?当归、人参须、白芍、枸杞、黑枣、川芎（xiong）等药材食材是一定要有的。
而且必须要加熟地黄，让药膳汤呈现暗黑色，最后加一勺米酒，可以说香味四溢?喝起来醇厚甘甜。”
药膳食物对杨振兴而言并没有什么神秘的。
但是李辰等人对此还不是很了解，或者说现在国内一提到药膳食物，首先想到的都是大补，还是补那些方面。
所以几个人听到徐广仁的介绍后?都感觉似乎对腰子十分的好?都一脸神秘的想要马上品尝品尝。
徐广仁没注意到几个人猥琐的表情?不然肯定会立马指出他们想歪了。
他一边躲避着来往行人领着路，一边继续介绍道：“还有一个是猪血汤，不光是士林夜市，许多夜市都有很出名的猪血汤，一般搭配酸菜、韭菜和嫩姜丝。
很多老饕在夜市吃东西，都喜欢吃过主食以后，来一碗猪血汤稍作休息。
刚才我提到的这些，都是每一个夜市里面不会轻易踩到雷的食物，如果不知道吃什么的话，去找这些食物吃准没有错。”
杨振兴和李辰等人都佩服的点了点头，心说徐广仁不愧是台北市本地人，了解的就是清楚。
如果没有他这个熟悉情况的本地人做向导，让杨振兴他们自己逛游的话。
估计一晚上还不知道吃到多少种不值得吃的食物。
“那些暂且先不提，今天我们来到士林夜市，我自然要带你们去品尝士林夜市有名的食物，其实刚才的豆花就是这边很有名的老店。”
杨振兴虽说不太适应湾岛这边吃豆花的习惯，但也得承认刚才那家豆花店得豆花确实味道十分正，说明徐广仁并不是随随便便带他们吃的。
他不由得开始期待接下来的安排，同时希望不要再出现豆花店里遇到的尴尬情况。
第六百九十八章 大饼包小饼和其他美食
走了有一条街左右，徐广仁带着杨振兴他们来到了另外的一个摊位。
还没看到招牌，就已经先看到了排队等待的人群。
顺利的加入队伍末尾，排着队，徐广仁开始跟几个人介绍这家摊位的情况。
“这个摊位叫做小老板，专门卖士林独有美食大饼包小饼，像是港岛的发哥，还有湾岛的著名主持人乃哥瓜哥等名人明星都到这个摊位买过他们家的大饼包小饼。”
虽然徐广仁说的那些湾岛明星，杨振兴和李辰他们一个都不认识，但是发哥他们可是熟得不行。
杨振兴还记得当年小的时候，那时候刘建业的父亲还在世。
夏天时对方来自己家里过暑假，有一年没能在何尚超和李国庆家里的电视上看到重播的《上海滩》，还难过了好久。
后来长大了去录像厅看《英雄本色》以后，回家刘建业学着叼牙签，然后被爷爷杨兴盛好一通教训。
打的刘建业到现在也没再用过牙签剔牙。
队伍移动的韩快，杨振兴他们没等太长时间，就排到了队伍前面。
这时候杨振兴也顺利的看到了所谓的大饼包小饼是怎么一回事儿。
这个小吃正如名字说的那样，就是一张直径大概五十厘米的烙饼，切开一半以后，包起来一个巴掌大的酥饼敲碎，然后加上几种调料卷起来。
摊位一边有一个类似铁鏊子的大铁锅，一位妇女正不停的把擀好的又薄又大的白面饼放进去烙制。
另一边的案板上，也有一位妇女在不停的揉面擀面。
一会儿做一摞大白饼，接着又开始制作那些巴掌大的酥饼。
酥饼的制作跟一般烧饼没有区别，唯一不同的是在饼里面加入了各种馅料。
看到招牌上的菜单，杨振兴知道那些小饼馅料有豆沙、枣泥、黑芝麻、肉松、咖喱、椰子、芋头等十多种味道。
旁边有一口盛满油的大铁锅，不停的把制作好的小饼放进去炸酥。
另一边面对客人的操作台上，一个小伙子把一摞大饼从中间切好，然后跟包饺子一样，拿起一张切好的半块大饼，按照客人点的口味，包上一个油炸过的酥饼。
然后两边对折一下，用一个塑料头的锤子锤几下，把酥饼锤碎。
最后再根据客人要求，加入不同味道的调味料，包成一个卷，放在保鲜袋里交给客人。
别看做法十分简单，杨振兴知道其中肯定有摊主独有的秘方。
不然早就被别家复制走，也做起一样的生意来了。
等继续走进一些，杨振兴他们就看到了徐广仁刚才说的那些名人合照。
几个人也再次肯定了除了最中间的阿发哥，其他人他们没有一个认识的。
近距离又仔细观察了制作过程，即使是杨振兴也没看出什么特别的地方。
不过他没有感到意外，只需要买回来尝一下?杨振兴就有不小的把握能吃出其中的门道。
正排着队?突然有人拍了杨振兴的肩膀一下。
回过头来一看，原来是董世国师傅和张志广师傅他们几个人的小队。
“振兴，你们也跑过来买这里的招牌啦？”
杨振兴一乐?也问道：“董师傅?张师傅，您二位也过来了？”
“哈哈哈！你小子！”
董世国师傅哈哈一笑?也不在意旁边人好奇的眼光，对杨振兴等人说道：“我们这边小伙子说这是士林夜市五大招牌食物之一，自然要过来尝尝。”
张志广师傅看了眼后面排队的队伍，轻声对杨振兴说道：“振兴?正巧你在排队?就顺道也帮我们买了吧，也省的我们继续排队了。”
杨振兴自无不可，点头说道：“没问题，我正好看到招牌上说买五送一，咱们买十个送两个?正好一人一个，还能多出来俩尝尝别的味道。”
询问好郭师傅和张师傅一行人要选择的口味后，队伍排到了杨振兴他们这里。
徐广仁十分利索的点好单，摊主立马手脚麻利的做好了点的十个大饼包小饼，顺便还送了两个给他们。
把每个人点的口味分到手里，杨振兴迫不及待的大咬了一口。
徐广仁看到杨振兴吃的十分仔细，好奇的问道：“怎么样？味道合不合口味？”
杨振兴点点头，回答道：“恩，味道很朴素，很单纯，里面的酥饼炸的很酥脆，就跟煎饼果子加了薄脆一样。”
董师傅也仔细的品尝过后，说道：“这面里头有淡淡的椰子味，应该是加了椰子粉，而且面饼制作使用的面粉也不一样，看来老板没少下功夫研究。”
张师傅点头附和道：“那是自然，不然也不可能一直生意这么好，要是没点儿自己的配方，早就让别人偷学去了。”
徐广仁和另一位做导游的同时十分佩服杨振兴几位厨师的舌头。
看到他们只是尝了一口，就能分析出这么多的东西出来，说不羡慕那是假的。
不过他们也知道对方都是专业厨师，是大师名厨，自然可以很容易就能做到这一切。
两队人吃完以后就暂时分开了，继续各逛各的。
接下来，徐广仁又带着杨振兴他们品尝了士林夜市五大招牌的另一个——士林大香肠。
不过比起刚才吃的大肠包小肠，士林大香肠在杨振兴看来，也就那样。
只不过突出一个比较大罢了，毕竟二十多厘米长的香肠确实很有噱头。
虽说是纯肉做的，并没有太重的淀粉味道，但是香料味道过重是一个大败笔，远不如杨振兴去西欧参加比赛时，偶尔吃到过的一次德意志香肠。
实惠的价格，加上这么大的个头，其实被称为士林五大美食之一，倒也没什么问题。
随后，杨振兴他们又跑去阳明戏院门口，吃了葱油饼、蜜酥鸡排、豪大大和马铃薯王子几家摊位。
还有咕咕鸡、黑嘛嘛，和对面的泰式臭豆腐。
让杨振兴和李辰等人吃的大呼过瘾，杨振兴更是从中学到了不少新鲜的花样。
而且有很多没有来得及品尝的食物，在路过他们摊位的时候，也稍微得观察了一下制作方式和一些原料的使用。
其中有很多，都给杨振兴带来了不小的灵感。
第六百九十九章 回京
游玩的时间总是过的飞快，转眼间代表团一行人就结束了这次湾岛之行，踏上了飞往港岛的航班。
然后再从港岛，转机回到内地。
再次踏上港岛的土地，杨振兴感慨万千，有一种回到家的感觉。
上次来还是殖民地，现在已经成了国家领土，不管是心态还是思想各方面，都有很大的不同。
至于湾岛那边，不提也罢，这种事情也不是杨振兴这个小老百姓操心的。
因为只是转机，所以大家都没有出机场，杨振兴也没能有机会去拜访港岛的那些关系，感到有些遗憾。
只能等以后再来有机会来港岛，再去和那些大了他好多岁的老朋友们见一面。
海基会的领导这会儿正在国内参观考察，现在已经到了沪市，准备在那里开启第二次‘汪辜会谈’。
所以整个代表团没有直接回到京城，而是先坐飞机来到了沪市，和相关领导见了一面。
晚上的时候，由他们九位厨师，为这些人准备了一顿晚餐，这次赴台表演过的菜品，有全部的在晚餐上一一呈现。
做完这顿饭，他们才算是结束了这次的活动，所有人回到了京城。
因为已经和相关领导在沪市见过面、开过了会。
所以回到京城以后，没有再次和中央有关部门领导会面，只是京城市里面组织了一场欢迎会。
韩会长作为这次代表团的团长，还是京华名厨联谊会的副会长、市商委副主任。
代表所有团员向领导汇报了这次的整个活动过程。
金永泉师傅、郭文彬师傅、时广南师傅，作为年纪最大、资历最深的厨师，也做了简短的汇报。
至于杨振兴，他只是带着耳朵走了个过场。
其他还有好几位比他有资历的师傅都没能做报告，哪能轮得到杨振兴这个年龄最小、资历最浅的小伙子出头？
一直开会到中午，所有人吃了顿饭以后，这才宣布了代表团正式解散，大家才得以各自离开，回家休息。
虽然早已经给刘建业打过电话，让对方开车过来接他。
但是杨振兴一直等着把其他八位师傅送走以后，这才最后一个离开。
跟李辰交换了联系方式，杨振兴在刘建业的帮助下，把行李和买回来的礼物搬上了车，接着向东四的家里驶去。
“杨哥，这次表演顺利不顺利？湾岛那边儿好不好玩儿？你们都去哪儿些地方了？”
车还没拐到大马路上，刘建业就迫不及待的连续问了好几个问题。
杨振兴看着车窗外，漫不经心的回答道：“还行吧，湾岛也就那样儿，台北故宫啊日月潭嘛的都去看过了，也吃了不少好吃的。”
说完以后，杨振兴把视线从车窗外收回来，看着刘建业问道：“我离开这段日子?店里头都没嘛事儿吧？
走之前周泽他们不是去参加比赛了吗？成绩怎么样？有几个拿到奖的？”
刘建业表情一下子变得有些无奈和沮丧。
杨振兴光看他这个表情?不等他开口?就已经知道了结果。
不过他还是打算好好听听刘建业的汇报，看看到底是个什么情况。
“咱们这次派出去了十一个人去参加比赛?结果成绩最好的就李宁新一人儿?他拿了个银奖。
再就是周泽和田文强的徒弟郭笑拿了个铜牌回来?剩下的除了两三个优秀奖?其他的都没什么收获。”
“啧！”
杨振兴重重的咂了砸嘴?有些生气的说道：“这群人那会儿不都叫嚣着说全都拿金牌回来吗？到头来就拿了这点儿成绩回来？合着就光嘴上有本事啊！
不过这样也好?这次让他们出去瞧瞧外头其他厨师都是嘛水平?也省的以为在店里头水平比其他人高?就真的比所有厨师都厉害了！
也让他们好好醒醒?明白自己个儿到底在什么位置！”
生完气，他又有些担忧和侥幸的说道：“得亏我师父及时的帮我点明白了这点儿，让咱们发现了店里头存在的潜在问题。
不然还跟以前一样走下去，指不定嘛时候问题就会彻底爆发出来，那时候元气大伤都是轻的，说不定现在的几家店，还不知道得关掉多少。”
刘建业点点头，看着路况说道：“下一步是得提升一下咱们后厨的水平了，除了你之外，其他人的实力太低，
怎么着至少也得有几个实力足够出去拿到金牌的厨师。”
“恩，是该改变一下了！”
杨振兴思考了一下，再次问道：“咱们培训基地那边儿情况如何了？那批新来实习的厨师和服务员都培训的怎么样？”
“这批人入职前的培训基本快结束了，下个月再开的新德胜餐厅，这些人都会派到新店那边儿去，一部分人补充到其他店里头，填补抽调去新店的老员工的位置。”
杨振兴听完后，点了点头，靠在座椅上抱着胳膊说道：“你回头记得提醒我，赶明儿或者后天的，让王儒过来找我一趟。
培训基地那边儿以后不光要培训新员工了，咱们得抓紧开一个专门长期用来提高店里头顶尖厨师的小班。
趁着周泽他们还年轻，抓紧把水平往上多提一提，同时积累一些经验，方便咱们以后对更多的好苗子进行更高层次的培养。”
刘建业立马出声表示自己记下这件事情，车里瞬间变得安静下来。
瞥了眼正在思考的杨振兴，刘建业斟酌了一下，才说道：“杨哥，还有两件事儿，我还没跟你说，不过听之前你可得做好准备。”
看着自己发小有些严肃认真，杨振兴不由得提起了刚放下的心。
他的表情也变得严肃起来，说道：“嘛事儿还要我做好准备？你直接说就行，难不能咱们文泉春要关门儿了吗？”
刘建业抿了下嘴，这才说道：“之前咱们不是派人去参加旅游局的比赛了吗？回来听周泽他们说，拿了金牌的人里头，就有永春居的李广福。
他不光是拿了金牌，还在现场被评选上了京城优秀厨师称号。”
第七百章 让人生气的消息
听到刘建业说的事情以后，杨振兴明显楞了一下，紧接着笑着摇了摇头。
他继续抱着胳膊靠在副驾驶座椅上，无所谓的说道：“狗子，这有嘛好稀奇的？这世界上又没有只能允许我获得称号，别人就不能有称号的道理？”
刘建业有些气杨振兴轻描淡写的不在意，反倒是自己替他担心竞争对手的事情。
“杨哥，当初你拿到市里优秀厨师称号的时候，都参加过多少次比赛、拿了多少奖项了？最后还不是去风车国为国争光以后，千辛万苦才得了这个称号？
现在他李广福何德何能？不过参加一个旅游局举办的市级比赛，拿了金牌就直接把称号给他了，那你当初费那么大功夫算嘛？这不是明摆着欺负人吗？”
杨振兴脸上挂着笑容，开解道：“那你叫我怎么办？找领导说不公平吗？还是做嘛事儿针对人家？
不过一个称号而已，到头来看的还是自己手上的本事，其他东西都是虚的。
咱们有称号是好，没有也无所谓，有没有称号难道还耽误咱们自己赚钱吃饭？”
看到刘建业还想说些什么，杨振兴直接打断道：“行啦，这有嘛值当的？咱们不至于为这点儿事儿瞎耽误精力。
人家家里爷爷没过世之前，好歹也认识了那么多朋友关系，现在那些老一辈儿的给故人之后某点儿好处，不过是人之常情。
我还以为刚才你那么严肃，是有嘛大事儿要跟我说，原来就这个事儿啊，害得我还以为怎么着了呢！
你刚不是说有两件事儿要跟我说吗？这一件咱们说完了，你直接说下一件事儿吧。”
看到杨振兴心里已经定下了主意，刘建业也不好再开口继续说下去。
他只能开始汇报第二件要说的事情。
“头两天你在湾岛的时候，杨红兵私下里找过我，说他看到李明进了煤市街的永春居！”
“啊？”
这下子杨振兴没了刚才的风淡云轻，立马坐起了身子，拳头顶在大腿上，扭过头来不敢置信的问道：“真的假的？他亲眼瞅见了？是不是凑巧去那边儿吃饭啊？”
刘建业沉着个脸，有些阴沉的回答道：“我一开始也是这么以为的，后来两天杨红兵连续看到李明每天大清早都进了永春居。
我自己也偷偷去看了两天，也看到了李明的影子，如果没问题的话，他肯定去永春居帮李广福干活儿了！”
杨振兴表情同样暗了下来，皱着眉头，一只手抱着胳膊，另一只手缓缓的摸着下巴上的胡子根，发出‘沙沙’的声音，眼神没有聚焦的想着东西。
思考了一会儿，杨振兴这才开口问道：“这件事儿除了你们俩，还有谁知道吗？没把这事儿告诉爷爷跟冯爷爷吧？”
刘建业摇摇头，回答道：“没，我跟杨红兵说了这事儿暂时不要跟任何人说?就等着你回来让你做决定了。”
杨振兴一时间有些头疼?这件事情对他来说确实是有些棘手。
李明原来是文泉春的头炉大师傅，也是店里最早的总厨师长。
后来因为有别家大酒店给他开一个月一万块钱的工资待遇，为了不耽误对方发财?加上李明也有很强烈的意向。
所以最后两边和平分手?李明离开了文泉春，前往新的岗位工作。
那会儿刚签下师徒合同的三个新收的徒弟，也都留在了店里没有带走，最后是杨振兴爷爷的师弟几个，帮忙把这些徒弟带了起来。
虽然文泉春在这件事儿上?因为李明的关系，很对不起那三个人，现在他们也都离开了文泉春?去到别的地方发展。
但是手艺上文泉春没有耽误他们仨人?都尽心尽力的给予了教导?让他们学了不少手艺，也算是没有亏待了他们。
这些倒算不上什么太大的问题。
最关键的问题是?李明是杨振兴爷爷杨兴盛师弟的徒弟，杨兴盛的那几位师弟?他们的父辈、祖父辈都一直是文泉春的厨师。
杨兴盛小时候也是和冯兴源几个师弟从小一块儿长起来的?也一块儿拜师学的厨艺。
可以说关系纽带十分亲近。
不然早些年，那几个人也不会经常为文泉春重新开门营业做那么多事情。
后来重新开业后，也都辞掉了原本的工作，退休金都不要了，专门跑来店里头帮忙，一帮就是好些年。
所以不管是杨兴盛还是杨振兴，这些年一直就没断过给他们几个人每月发工资。
算是报答他们当初做出的贡献，让他们不用担心养老的时候，在金钱方面出现问题。
在几位老人心里，文泉春的位置是如此的重要。
要是他们知道了自己的徒弟李明，居然跑去了跟文泉春世代不对付的敌人永春居那里上班，可能发生的后果可想而知。
其实这会儿杨振兴心里也十分生气。
李明确实在文泉春刚重新开业的早期为店里做出了不小贡献。
可后来对方要离开的时候，文泉春也是十分痛快的答应了，甚至还没拿捏着对方刚签下师徒合同这件事情找对方什么麻烦。
而是自己店里头帮忙担下了对方的这个责任。
杨振兴不在乎李明去哪里工作，但是跑去文泉春重新开业第一天，就过来砸场子的永春居上班，确实太不应该。
这样的事情要是传出去了，外头还指不定怎么背后里说道、笑话他们文泉春呢！
“这李明到底怎么回事儿？过年的时候，他给爷爷打电话拜年，爷爷还问他最近工作顺不顺心。
告诉他如果在外头不如意的话，随时都可以回店里来，店里头一直给他留着一个总厨师长的位置，甚至愿意让他负责所有店面厨师的管理。
咱们爷爷看在自己师弟的份儿上拿他李明当作师侄儿，他李明就这样回报咱们爷爷的关心吗？
他去哪里干活儿不是干？怎么非要去永春居上班？这不是直接打咱爷爷和咱们杨家的脸啊！”
第七百零一章 从长计议
“杨哥，这件事儿咱们该怎么办？要不要告诉爷爷怹们？”
杨振兴看到已经到了离家不远的路口了，他对刘建业叮嘱道：“这件事儿先不要告诉任何人，回头杨红兵那头我去跟怹说。
爷爷和冯爷爷怹们年纪都大了，就别跟怹们说这些事儿让怹们生气上火了。
这件事儿我先想想办法，咱们能瞒多久就瞒多久，争取在瞒不住之前，尽快想出解决办法，把事情处理利索了。”
刘建业也是看到快要到家了，点点头答应了下来，没有继续再提这件事情。
车里再次陷入了沉默，一直等汽车拐进胡同，停在家门口的大槐树下面，杨振兴才又一次嘱咐道：“狗子，记住这事儿暂时不要去管，也谁都不要告诉。
等我想好了打算以后，我会直接告诉你，咱们到时候再合计怎么解决这件事儿。”
刘建业点点头，认真的回答道：“放心吧杨哥，我记住了，我等你安排。”
“行，下车吧，咱们俩把东西搬进去，我这次去湾岛给你买了不少礼物回来。”
刘建业心情转换的也十分快，脸上立马堆起了笑容，好奇的打探道：“杨哥，你都买了嘛礼物回来？都有哪些是给我的？”
“你丫的就是财迷，就属你这时候最精神！”
杨振兴笑骂了几句，回答道：“在当地认识了一位年轻的协会工作人员，他作为向导，推荐我买了一些湾岛年轻人流行的服饰和鞋。
里头有一大半儿都是买给你的，这下子你再穿着去跳舞，一定是全场最瞩目的！”
“嘿嘿！”
刘建业听了十分高兴，忍不住搓着手，开始幻想起自己穿上那些衣服后，去迪厅的画面。
杨振兴对自己这个爱玩儿的发小忍不住摇头。
锤了对方胳膊一下，没好气的说道：“别愣着了，快点儿帮我把东西拿进去，收拾完了咱们还得去店里头呢。
你小子也差不多到岁数了，抓紧时间找个看对眼儿的谈谈恋爱，也省的爷爷回头念叨你。”
“杨哥，这话可轮不到你说我，你还是想想怎么跟爷爷解释你跟园园的事儿吧！”
俩人把行李箱搬回屋?杨振兴擦了把汗，去跟自己爷爷打了声招呼。
“爷爷?我回来了?这是我带回来的湾岛乌龙茶和日月潭红茶，还有凤梨酥、牛轧糖好几样儿小点心零嘴儿的。
对了?还有乌鱼子和樱花虾，都是那边儿的特产。”
杨兴盛接过自己孙子买来的礼物，没有第一时间拿起来看?而是对杨振兴问道：“这次去那边儿献艺还顺利吗？没出嘛事儿吧？”
杨振兴恭恭敬敬的回答道：“都挺顺利的?领导和其他老师傅也很照顾我，当地的领导也都十分配合代表团的工作。
不然领导也不会特许这么多人结束之后又玩儿了好些天。”
杨兴盛点点头?说道：“恩，跟领导和别的老师傅打好关系对你未来有很大帮助，你也长大了，这些事儿我就不跟你唠叨了。
这些特产给你师父和别的领导老师傅们都带了吗？回头抽空送一趟?你冯爷爷怹们那边儿也别忘了。
关系就是这么一点儿一点儿维护起来的?平日里你不打点好这些事儿?回头等出事儿了没有人愿意站出来帮咱们。”
“放心吧爷爷，怹们的礼物我都准备好了，一会儿我先去店里看看情况?等明儿个我就去给怹们送过去。”
“行，你自己看着办吧，回屋洗把脸歇一会儿就去店里头吧，我这边儿也没别的事儿。”
杨振兴点点头，会自己屋里继续收拾带回来的礼物。
刘建业这会儿还在他屋里头呢，他可得盯着对方，防止对方乱翻腾东西。
别的有包装倒还好，可要是他给高园园买的那些衣服也被翻出来了，回头又得让刘建业调侃好些日子。
回到自己屋里，杨振兴看着两个旅行箱和背包，松了口气。
原本以为刘建业会忍不住先把送给他的礼物拿出来，现在看来自己发小也已经不是曾经不懂事儿的毛头小子了。
在他去跟爷爷问好这段时间，并没有私下翻动那些东西。
不过看到他进来之后，刘建业立马迫不及待的靠了过来，满是期待的说道：“杨哥，快点儿把送我的礼物拿出来吧！
让我看看你到底都买了些嘛礼物送我！”
‘得！自己刚才算是白夸他了，这毛躁的性子还是没变！’
心里想着，杨振兴撇了撇嘴，一边打开行李箱，一边说道：“你着嘛急啊！又没人偷了你的抢了你的，别慌慌。”
去的时候杨振兴带了一个行李箱和一个背包，因为买的东西比较多，回来之前又在湾岛买了一个更大的行李箱，用来存放买回来的特产。
“喏，这是凤梨酥，这个是贡糖，还有牛轧糖、方块儿酥、牛舌饼，也不知道压没压碎。本来看着金门的牛肉干儿挺不错，还想买点儿带回来。
结果领导跟我说海关不让带任何肉类过关，到底还是没买，不然你也能尝尝。”
看着杨振兴不停的拿出各种糖果零嘴儿，刘建业是一点儿兴趣都没有。
他按住杨振兴的胳膊，着急的说道：“我知道了杨哥，这些先放一边儿，你不是说给我买了好几件儿流行的衣裳和鞋吗？在哪儿呢？
先拿出来我穿着试试合不合身。”
杨振兴一阵无语，只好打开了自己带去的那个行李箱，里面除了一个鞋盒子之外，剩下的全都是买回来的衣服。
拿出标记好的包装袋，杨振兴递给刘建业，说道：“这些都是给你买的，你先试试吧，不合身儿也没办法，我总不能再跑回去找店家给你换。
不过应该没嘛问题，买的时候我可是挑着大一号的尺寸买的，可能会宽松点儿，但不至于穿不进去。”
刘建业接过袋子就想马上试试。
可想到杨振兴屋里头只有一个平时梳头打摩丝的小镜子，不像他屋里的大衣柜，中间有一面可以照全身的大镜子。
就交代了一声，风一般的带着衣服跑回了自己屋里。
杨振兴无语的看着刘建业风风火火的背影，摇了摇头，继续蹲下来整理带回来得礼物。
现在归置好了，明天他就可以直接拿着，挨家挨户的去送礼物了
第七百零二章 巡查门店工作
收拾好礼物，杨振兴就和立马换上刚送出去的新衣服的刘建业开车来到店里。
对于自己发小这种行为，杨振兴早已经免疫了。
原来还会说两句类似“洗了澡再穿新衣服”之类的话，但现在他已经懒得说了。
只能怪当初何尚超带着刘建业玩儿的太疯。
首先来到骡马市店，杨振兴在前面稍微转悠了一圈，到后厨站了站。
就见到周泽和李宁新跟见了老鹰的鹌鹑一样，缩着脖子努力降低自己的存在感。
他们祈祷杨振兴看不见他们，可杨振兴却不吃这一套，立马挥手，让程迎春把几个人喊过来。
“事情我已经知道了，其他的我也不多说，明天上午你们几个早来开会。”
说完，看到周泽他们似乎想说一些什么，于是摆摆手继续说道：“有话赶明儿开会再说，别忘了早点儿来，听见没有？”
看到众人点头，杨振兴这才简单的检查了一圈卫生，发现没有问题，就驱车前往其他店里检查工作。
后面的几家店，杨振兴也分别通知了管理人员明天开会的消息。
然后在知春路新德胜餐厅一号店，杨振兴先跟早就通知过的许南，简单的听取了对方最近的工作汇报。
“第五家店比计划的晚开业了半个多月，主要是一开始培训基地那边培训的预备员工数量有些少。
不过在杨总去湾岛期间，第五家店已经在东四十条顺利开业了，这段时间的营业成绩满足预期，跟其他几家店刚开业的时候差不多。
现在主要看后期的劲头是否能维持延续下去了，根据我的观察和分析，应该问题不大。”
杨振兴点点头，对许南说道：“咱们的动作虽然不需要跟原来似的那么快，但也不能继续这样不紧不慢的拖下去。
之前的贷款到现在还没花出去一半，扔在那里总不是那么回事儿，贷款就是为了有充足资金发展的。”
许南也知道最近节奏确实慢了一些，毕竟食尚新中餐那边又陆续新开了两三家分店。
城北这边对方已经覆盖了几乎一半左右的范围。
如果他们自己再这样慢慢悠悠下去，不说城北会被对方完全覆盖，东西两个方向也会被对方甩到身后。
不跟对方在开店速度上进行正面较量，不意味着他们自己主动退让。
该较劲的地方也得抓紧时间把店开过去和对方竞争。
想到这里，许南认真的说道：“杨总请放心，接下来咱们的速度会回到计划上的要求。
主要是前段时间培训基地还处于摸索磨合阶段，许多规定和制度都需要完善。
现在磨合的差不多了，那边也逐渐进入正规，以后咱们入职员工的岗前培训速度就会变得越来越快。
只要招聘人员数量到位，就会有源源不断接受过培训的员工，以后人员方面?就不会是咱们公司开新店的阻碍了。”
培训基地步入正轨，让杨振兴很高兴。
毕竟他费了那么大的力气和功夫，肯定是希望能尽快看到结果的。
心里本来就打算过一会儿去那边和王儒仨人见一面?所以他暂时略过了培训基地的问题，问起了最近新德胜餐厅的情况。
许南也是详细的说明了几家店的经营情况?事无巨细的做了汇报。
杨振兴来之前已经先悄悄的去过几家店检查过，也询问过店长一些事情。
看到许南汇报的问题?和店长汇报的没多大出入，心里头也是安心不少。
别看表面上十分信任许南，当然内心里也很信任对方。
但并不表示杨振兴就什么都不管?完全听之任之?该防备的他还是得防备着。
毕竟知人知面不知心?说不定什么时候对方可能就会给他来那么一下子，未来的事情谁也不敢百分百保证。
许南这边自然也多少有察觉杨振兴的防备?但是他并没有怎么在意。
当老板的如果不防备着属下，完全把事情都交给自己的话，那他许南才是最不安心的那个。
现在杨振兴多少有布置一些监督他的手段?反倒让许南十分认可。
要是杨振兴真的一点儿也没有这样的动作，他可能二话不说，第二天就会辞职离开。
因为他见过太多这样的人，最后被当作替罪羊推出来，这些人里面?没有一个有好下场。
汇报完店里的工作?许南斟酌了一下语言，才跟杨振兴汇报起了另外一件事情。
“杨总，前段时间我派人打听食尚餐厅的情况，现在已经打听出来了一些消息。”
这件事杨振兴是知道的，因为当初许南提前跟他商量过。
正所谓‘知己知彼，百战百胜’，这都是经商必要的信息采集。
杨振兴丝毫不怀疑，他们文泉春公司那些管理的信息，也都摆在了其他竞争对手老板的案头上。
现在有了结果，杨振兴好奇的问道：“哦？打听出一些消息了吗？说说看，都有哪些消息？”
许南挠了挠眉心，有些尴尬又无奈的回答道：“这次知道了对方几名主厨的信息，不过对方的身份似乎有些特别。”
杨振兴不由得更好奇了，直接说道：“许经理，不用磨磨唧唧的，到底打听来了嘛消息，你直接讲出来不就得了。
难不成对方还请来了什么我认识的老师傅吗？”
“老师傅倒没有，主要是对方的那几位主厨，是杨总您的师哥。”
许南苦笑着说道：“其中两人叫玄宏和李龙，是康辉大师的徒弟，另一位叫王语，是黄子云大师的徒弟，他们都是京城饭店出来的厨师。”
只听到这三个人的名字，杨振兴脑海里立马浮现出了他们几个的面孔。
这仨人确实是当初杨振兴拜师的时候，跟在自己两位师父身边的徒弟。
因为拜师的时间比杨振兴要早，所以都是他得师哥。
不同的是，这三个人是京城饭店那边派过来拜师学艺的厨师，不像杨振兴是两位师父自己在外面收下的徒弟。
听到这个消息，杨振兴不由得皱起了眉头。
他发现自从自己从湾岛回来之后，似乎就没有听到几个让他感到开心的好消息。
第七百零三章 同门师兄
对于自己的这三个师哥，杨振兴打心里可没有什么好印象。
而且他也知道对方心里对于他自己，也没落得几句好话。
因为他们三个人是京城饭店派出去，委托康师傅和黄师傅两个人传授厨艺的。
对于两位师傅而言，就类似于指派的任务一样。
虽说在指导上不会藏私，该教的一些东西，两位老师傅也都会倾囊相授。
可归根结底，跟杨振兴这种你情我愿拜入师门的徒弟相比，还是在很大程度上，教授的内容有所不同。
记名弟子和真传弟子，学习的东西肯定不一样，这是自古以来流传下来的潜规则。
而且任务分派来学习的厨师，人品性格上虽说不会太差劲，不然这种机会也不可能落到他们头上。
但是每个人心里都有一个属于自己的标准。
再怎么样，也会跟心里的那个标准，多少在一些地方有些出入。
这样的情况下，两位师傅教的东西又怎么可能会一样呢？
几个人都是年纪差不多的年轻人，在看到杨振兴一个‘外人’学习到的东西，要比他们京城饭店自己人学到的还要广泛、精细。
两位师傅的教导也更加用心，恨不得把一身所学都传授给杨振兴。
这让玄宏他们几个心里怎么可能不嫉妒？
分明他们几个才是和两位老师傅一样，是京城饭店的职员，结果反倒跟他们才是外面来的旁人一样，杨振兴才是饭店的厨师。
这也是为什么，杨振兴跟在自己师父身边学习那么久的时间，却没有一个相处的比较好的师哥的原因了。
对于在厨师界德高望重，有身份有地位的两位老师傅，几个人不敢有太多怨言。
他们又不是没脑子，怎么敢在两位师傅面前露出不满或者是抱怨，甚至心里怨恨两人。
因为他们心里头清楚，一旦这样的情绪被两位老师傅察觉发现。
等待他们的是彻底告别这个行业，甚至就算离开京城回到家乡，再入这一行也不会过得安稳。
努力了好些年，总算厨艺上有了一定水平，靠着手艺也有了不菲的收入。
他们几个人可不会自己断了自己的生路。
于是这些人就把满心的怨恨，全都转移丢到了杨振兴的身上。
杨振兴那两年每天去京城饭店跟着自己师父学习，对这些人的不满心里也十分清楚。
那些人背后里的闲言碎语，和对他的一些诋毁，杨振兴偶尔也有所耳闻。
甚至某些时候，在自己师父不在的情况下，没少受到过一些无伤大雅，却又让人十分憋屈的针对。
比如练习的时候，一些材料和佐料莫名其妙的消失，或者变成次品劣品；
某些需要用到的食材无缘无故的没有了?或者是采购的数量只够店里面用的，没有多余可以让他用来练习的。
但是在两位老师傅在场的情况下，这些问题却一次都没有出现过。
杨振兴不想给自己师父多少麻烦?所以一直以来对于那些人私下里的针对，也就没当回事儿。
不过不当回事儿归不当回事儿?杨振兴也不是泥捏的没有火气。
如果有机会，他是不会放过当初那些人的。
尤其是现在知道了食尚新中餐请来的主厨?居然是当初那批人里面?针对自己比较活跃的玄宏、李龙和王语三个人，杨振兴就更不可能放过他们了。
“恩?这几个人我知道?当初相处的不是很愉快?不过他们不是京城饭店重点培养的年轻厨师吗？怎么突然从那边跑出来了？
食尚餐厅再怎么样，也不可能跟京城饭店比吧？”
面对杨振兴的疑惑，许南给出了答案：“听说是玄宏他们在仓库抽烟，正好被检查的领导当场抓住了。
因为是大领导突击检查?所以对于这种情况都是从严处理，他们几个也就被开除出了京城饭店。
后来被别的饭店请去掌勺?然后又被食尚餐厅那边大价钱挖了过来。”
杨振兴点点头，那些人经常偷着抽烟他是知道的，原来几个人也没少因为这种事情被罚款。
后来更是剥夺了跟着自己师父学艺的资格。
没想到那些人屡教不改，居然还敢跑到存放后厨材料的仓库抽烟?简直不知死活。
不过纪律上有些问题，也改变不了他们厨艺上的水平，不然当初也不会被京城饭店当作重点培养对象。
好歹也是那种知名大饭店出身的厨师，就算因为纪律问题被开除，外面也有大批人争着抢着要。
就是没想到居然会被食尚餐厅给挖了过去，请他们当主厨。
‘先是永春居那边儿，李明居然投奔了过去，现在食尚餐厅又蹦出来几个当初不对付的便宜师兄。
怎么突然间净是这种糟烂事儿出现？就没个能让人安稳的时候！’
想到这里，杨振兴又有些头疼起来，忍不住捏起了自己的眉心。
看到老板心情不爽，许南也老实巴交的坐在一边没有开口说话。
牵扯到师门里面的问题，不是他一个外人可以掺和的，只能等着杨振兴吩咐，他才能出谋划策。
在霓虹待了那么多年，虽说两国之间有很大不同，但是霓虹几乎绝大多数地方都是起源于汉文化，包括师承关系方面也是如此。
他很清楚自己只是一个外人，是没有任何权力和理由介入其中的。
杨振兴苦恼了半天，到底还是没想出什么太好的解决办法。
本来几个人之间关系就不好，或者直接说根本就是敌对的关系，他也没办法出面以‘同门师兄弟’的理由跟对方好好交流。
对方去了食尚餐厅以后，也没有说对他们新德胜有过太过分的举措，只是埋头拼命的开分店发展，用正当的商业手段竞争。
杨振兴也没有办法在别的地方打击对方。
思来想去，到底还是得在饭菜质量和花样上面下手。
拿了张餐巾纸擦了擦因为搓脸沾到手上得脸油，杨振兴对许南吩咐到：“这事儿许经理继续盯着，我回头再打听打听那几个人的情况。
等我弄明白了以后，咱们再商量看看有没有针对对方主厨的办法。”
第七百零四章 应对计划
接二连三传来的坏消息，让杨振兴措手不及，也更加明白了后厨厨师培养的重要性。
原本只是打算先期作为培训新员工的培训基地，在杨振兴心里变得更加重视起来。
没有和许南继续多废话，他立马开车，赶往了位于西铁营的培训基地。
虽然现在培训基地只有三个人，但王儒不愧之前在教导处工作过，平时里一丝不苟，所有问题都处理的十分到位。
原本还有些不服气的两位老师李实和刘宝国，现在也被他围关系围的很好。
提前就得到消息的王儒在楼底下迎接了杨振兴。
“杨总您回来啦？”
杨振兴从后备箱拎出来仨袋子，递给王儒，说道：“上午刚回来，两位老师都在上课呢？这是我给你们带回来的湾岛特产，都是些小零嘴儿嘛的，拿回家给孩子解馋。”
王儒受宠若惊的接过礼物，连忙感谢道：“谢谢杨总还专门儿想着我们几个。”
他这话倒不是瞎说。
工作这么多年了，王儒还是头一次听说老板出去出差，回来还给下面员工专门买一堆特产的。
最多就买点儿不值钱的小玩意儿送给手下，就这还被称为体贴员工的好老板。
现在看杨振兴这三个袋子里面，每袋子都一大堆东西，就算是不怎么之前的零食，那也比三瓜俩枣的一个纪念品花的更多啊！
要是其他人知道了，还不得说他们杨总是圣人？
杨振兴倒没有想那么多，在他看来就几包零食而已，远没有给其他领导和老师傅们带的东西多。
如果能用这点儿小玩意儿收获一波下面管理们的忠心，杨振兴愿意每次都这样做。
他摆摆手，首先往楼里头走去，说道：“嗨，这次我又买了个箱子，多带回来了一些特产。
如果你们喜欢，等下次再有机会，我再多带点儿别的回来。”
当着面，王儒不好意思现在就翻看袋子里都是些什么东西。
他赶紧提好几个袋子，跟在杨振兴侧身后，笑着说道：“那我可先谢谢杨总了！不过没必要这么破费，杨总能想着我们已经够体贴了。”
来到办公室，王儒放好礼物，给杨振兴冲了杯茶。
杨振兴接过杯子喝了一口，这才说道：“王老师咱们坐下说话。”
“好的！”
看到王儒搬了把椅子坐在对面，杨振兴继续说道：“这次来，除了想听听头几天我不在时的工作情况，还有件事儿我想要和你们商量一下。
不过你先跟我讲讲工作方面儿的事情吧，一会儿等李老师和刘老师下课，咱们再商量其他的事情。”
王儒点点头，起身找到自己的工作本?然后开始跟杨振兴做工作报告。
“现在这批员工是第二批招募来的新人?已经培训了四天时间，后面还需要再继续培训一周左右的时间。
经过上一批员工的培训，现在我们已经大体上摸清了教学节奏和模式。
相信随着接下来再多培训几批员工，再多积累一些经验，相信以后对于员工岗前培训这一方面，会更加成熟。”
王儒仔仔细细的把各方面取得的经验和思路都跟杨振兴一一汇报?杨振兴也不时点头?心里很满意王儒这种认真的工作态度。
等汇报的差不多了?就听到外面走廊突然变得嘈杂起来。
杨振兴微微皱了皱眉头?刚想问是怎么回事儿?就听到王儒笑着说道：“杨总?看来已经下课了，需要我把李老师和刘老师喊过来吗？
我估计他们这会儿可能在回答一些员工的提问?可能会再耽误一会儿。”
杨振兴摇摇头?说道：“没事儿?有人愿意下课后还提问题，这是好事儿，就让两位老师解答疑问吧，能上进这是好现象。
我一会儿也没别的事儿，稍微多等一会儿没有关系。”
王儒点点头，继续跟杨振兴汇报最后一点儿结尾。
等所有工作都汇报完，杨振兴又喝了一杯茶之后，两位老师这才推门走了进来。
一进门看到杨振兴坐在办公桌后面喝茶，他们先是楞了一下，紧接着打招呼道：“杨总！您回来啦？”
杨振兴站起来笑着对两个人说道：“二位甭客气，我今儿上午刚回京，上了一天的课辛苦了，快坐下喝口水润润嗓子歇歇。”
两个人也没有客气，他们确实上了一天的课挺累的。
分别拿起暖瓶各自把保温杯倒满水，然后拉了把椅子坐在了王儒的旁边。
看到人都到齐了，杨振兴这才说道：“相信店里头在我去湾岛期间，组了一支厨师队伍去参加烹饪比赛的事情，几位都知道了吧？”
三人互相看了一眼，然后冲着杨振兴点了点头。
杨振兴继续说道：“成绩我过午已经知道了，可以说非常差劲！
六家店，拢共派出了十好几人，结果到头来就拿了一个银奖和俩铜奖回来，甚至还有许多人连优秀奖这个安慰奖都没拿到，就灰头土脸的回来了。
可以说把咱们文泉春餐饮公司的脸，都丢光了！”
王儒不清楚杨振兴到底是什么意思，为什么要当着他们仨人的面儿说这些东西。
毕竟这个事情也跟他们仨人没有什么关系，按理说该说的应该是那些参赛厨师和厨师长吧？
他试探的问道：“杨总，您的意思是？”
杨振兴点点头，回答道：“我计划再招聘一位老师，以后专门儿负责培训店里厨师实力的提高这一块儿。
届时候每个店里头内部竞赛获得优胜的厨师，都将接受咱们专门的提高班，也就是单独开小灶。
争取利用这种形式，可以一直不断的提高咱们门店所有厨师的个人实力和厨艺水平。”
杨振兴的意思，三个人立马就明白了，对此他们也没有什么意见。
本来设立培训基地就是专门服务整个文泉春公司的。
是对入职前的员工培训，还是对已经入职的优秀员工培训，对他们来说只有培训内容上的不同，其他的倒没什么区别。
不过王儒对此十分高兴。
因为这意味着培训基地会越来越完善，他的权力也将会越来越大，这不正是他来之前所期望的吗？
第七百零五章 厨师管理会议
杨振兴交代下去之后，王儒和李实、刘宝国便开始纷纷打听关注老师的事情。
他们之前要么是培训学校出来的，要么一直在机关单位的培训中心任职，这方面的人脉信息要更丰富一些。
当然杨振兴自己也没闲着，打电话联系了一起去湾岛表演的赵树风和张志广两位老师。
他们一个是西城培训中心的高级烹调技师，一个是宣武培训中心的高级烹调技师，也能在这方面给杨振兴提供许多帮助。
不指望在他们培训中心挖人过来，但是能推荐来几位老师也是好的。
送杨振兴离开，王儒三个人上楼准备收拾东西也下班回家。
刚回到办公室，王儒拿起了刚放在一边的两个袋子，分别递给了李实和刘宝国两个人。
“来，这是杨总刚过来时带过来的，是他去湾岛出差买回来的一些特产，特地让我拿给你们。
刚才一直忙着商量事情，我也没提这一茬，快，拿回家给家里人尝尝。”
李实和刘宝国一脸惊喜的接过袋子，翻出来几样特产，高兴的说道：“嘿！别说咱们这位杨总看着年纪不大，办事儿倒是真地道！”
刘宝国也眉开眼笑的附和道：“可不是！外头哪有领导出差回来给员工带特产回来的？杨总对咱们是真没话说！”
看着两个人高兴的翻着凤梨酥等特产的包装看个不停，王儒心里头也十分高兴。
他笑着对两个人说道：“杨总对咱们如何，咱们心里头明白就行，回头一定共同努力工作，来回报杨总的关心。”
李实和李国宝纷纷点头说道：“那是肯定的，咱们可不是那种狼心狗肺的人。
不说别的，就平日里杨总给咱们那么高的工资待遇，咱们也得把工作做好喽，帮杨总培训出合格的员工来。”
杨振兴不知道培训基地的仨人，在他不在的情况下表了一波忠心。
不过不知道也无所谓，反正他的目的已经达到了。
只要王儒他们三个人归心于杨振兴，杨振兴心里也能多少放心培训基地那边的事情。
回京后的第二天，杨振兴和刘建业早早的来到了骡马市街文泉春。
当他们到了的时候，发现店里头已经来了不少人，只剩下杨红兵等人还没到。
杨振兴倒没觉得杨红兵那些老员工仗着自己贡献大就端架子，毕竟距离昨天说好的开会时间，还有半个来小时。
招呼众人先坐电梯到五楼的大包间，然后他对着几位各店的厨师长问道：“你们来这么早，店里头早上进菜的事儿都安排好了吗？”
“都安排好了杨总，放心吧，我们特意麻烦店长早上早过去帮我们一天，不会出现问题的。”
看到众人早已经妥善的安排好了工作，杨振兴心里十分满意。
别的先不说，这些厨师长经过这些年的磨练，在事情的处理方面都有了十分大的进步。
也正是因为这些人不停的进步，各家店的后厨才能够一直顺顺利利的保持稳定的秩序，没有出现过什么混乱。
又聊了一会儿最近的工作情况?刚才还没到的几个人也都相继来到了店里。
杨振兴一看手表。
虽然距离约定好的开会时间还有十来分钟?但是人到齐了?他决定提前开会?早开始早结束。
大家也好早回店里头准备中午时间的营业。
煤市街的文泉春还好说，两家店离得比较近，
但是新德胜餐厅基本都在城北，开车过去少说也要一个多小时。
所以杨振兴才不想耽误太多时间。
“既然大家伙人都到齐了?那咱们就抓紧时间开始吧！”
刚一开口?原本坐在旁边三三两两闲聊的厨师们都闭上了嘴?把目光都放在了杨振兴身上。
杨振兴点了点头?继续说道：“今儿喊大家伙一大早就过来开会?相信很多人心里头已经清楚咱们这次开会的内容。
周泽?头几天店里头组队去参加烹饪比赛，你是当时的队长?你来说一说这次比赛的情况吧。”
周泽闻言，即使早就做好了心理准备?这会儿小心肝也难免‘咯噔’了一下。
擦了擦额头上不存在的虚汗，他翻开自己的笔记本?站起来开始汇报。
“一周前?咱们公司下面每家店，通过内部排名?各选出了两位厨师，一共十二位厨师加入参赛队伍?代表公司参加了市里旅游局举办的烹饪比赛。
最后咱们的代表队伍里头，李宁新获得了比赛银牌，我跟郭笑获得了通牌，剩下的九位厨师里面，还有五位获得了优秀奖。
以上就是我们参加比赛获得的所有奖项。”
杨振兴一直靠在椅子背上，抱着胳膊没说话。
他这一不说话，其他人也不敢吭声，做完汇报的周泽更是不知道自己是该坐下，还是继续站着。
看到火候差不多了，杨振兴这才开口说道：“行了，先坐下吧。”
他放开胳膊，环视了一周，右手敲了敲桌子，继续说道：“大家伙按顺序都说说自己有没有嘛感想？有嘛想说的尽管说，畅所欲言。”
知道这次烹饪比赛丢脸的事情不会轻易的完事儿，但大家还是低估了杨振兴内心的不满程度。
作为这次参赛队伍的带队队长，周泽刚坐下，又立马站了起来，当着所有人的面，做了个自我检讨。
“这次我作为领队，不但没有在赛前提醒大家不要轻视这次比赛，主动组织大家进行训练。
反而带头没有把比赛放在眼里，没有起到应该承担的责任。”
周泽说完，杨振兴并没有搭理他，就这么让对方一直站着，眼神看向了在座资格最老的杨红兵。
杨红兵知道这次事情肯定每个人都躲不过去，只好主动站出来说道：“这件事儿我也有失察的责任。
作为店里头年纪最大得师傅，没能第一时间发现并指正参赛厨师浮躁的心态，导致了这次比赛结果十分不理想。
我自愿放弃这个月的奖金，作为这次失察的惩罚。”
原本还有些摸不清状态的几个人，在听完杨红兵的话以后，都心里一惊。
也清楚的知道了事情到底有多么严重。
第七百零六章 总结和新规划
接下来，所有人都依次对这次公司组织参加厨艺比赛的结果进行了发言。
周泽则从头到尾就一直低着头站在那里，算上开会之前，杨振兴今天就没有跟对方说过一句话。
等所有人都说完，他这才坐起了身子，抱着胳膊缓声说道：“十二个人去参赛，没有金牌也就算了，居然还有人连安慰奖都拿不着，这是要干嘛？”
他扫了一圈在座的所有人，然后看着周泽说道：“知道了能去参加比赛的时候，你周厨师长是多么春风得意！
口口声声说这样的小比赛，第一名手到擒来，根本不需要费多大力气，口气大的比孙猴子都厉害，连我临走之前都听说过你周厨师长的豪言壮语。
结果呢？这就是你手到擒来的结果？你不是说轻轻松松就能拿回来金牌吗？怎么到末了换成铜的了？
你嘴里说不需要在意的小比赛，十多个人结果就取得了这样的成绩？
怎么现在低头了？你的能耐呢？你之前雄霸天下的态度去哪儿了？”
劈头盖脸的一通训斥，让周泽的头埋得更深了。
他现在是真心后悔自己当初所做的一切，可惜这世界上并没有后悔药可以吃。
杨振兴如此对待周泽也不是临时起意的决定。
自从周泽逐渐开始替代自己接管骡马市街文泉春后厨的工作以后，杨振兴发现对方心态似乎膨胀的有些过快。
就好像整个公司上下，所有厨师里面，年轻的就他是‘华山第一’。
即使没有这次参加比赛的由头，杨振兴也打算这段时间找机会好好的敲打敲打周泽，看看对方能不能醒悟过来。
如果要是发现他表面上一套背地里一套，杨振兴又不是做不出‘挥泪斩马谡’的事情。
看到杨振兴发火，几个年纪比较轻的人都缩了缩脖子，就连杨红兵、程迎春这几个老人，也有些吃惊。
毕竟他们印象里，杨振兴就没有过几次发过这么大火的时候。
训斥了一通，看到其他人也都戚戚然的不说话，杨振兴突然也没了心情。
他敲了敲桌子，说道：“周泽即日起只负责头炉的职位，原本我如果不在店里的工作，现在交由李宁新接管。
周泽这次身为领队没有尽到应尽的责任，扣掉这个月的奖金。
李宁新这次拿到了银牌，以后每月工资涨一百，拿铜牌的周泽和郭笑，每个月工资涨五十，其他人不变！
周泽你坐下吧，希望你能记住这次的教训，以后不要再犯同样的错误！”
看到杨振兴下了最后的结论，所有人心里头长舒了一口气。
周泽知道自己的处罚结果，也没有开口为自己辩解，只是默默地接受了处罚。
至于他心里头到底是怎么想的，也许只有他自己才最清楚。
反观李宁新，则是大喜过望。
他没想到这次去参加烹饪比赛拿了个银牌回来?居然会有这样的结果！
杨振兴对他的安排，可以说远超李宁新的想象！
他本以为涨涨工资也就差不多了，毕竟这次参赛整体的结果并不是那么好看。
哪曾想不光每月涨了一百块钱工资?在后厨的位置也提了上去，对他来说，这绝对是意外之喜！
这件事到此算是告一段落了，杨振兴喝了口水，又看了所有人一眼?再次开口说道：“这次去参加比赛，充分暴漏了咱们公司厨师的实力和水平?跟其他厨师比?存在巨大的差距。
如果一家店没有一两个能拿得出手的厨师，那就说明这家店未来发展十分有限。
一旦顶头的厨师出现问题?很难再有其他人可以顶上来，那结果不用我多说?大家心里头应该都十分清楚。”
看着若有所思的几个老人?还有惴惴不安的几个年轻厨师。
杨振兴微微翘了翘眉毛，接着说道：“所以接下来我打算改变现有的门店后厨培训制度?提高现在厨师长和头炉师傅对其他厨师的培训力度。
另外专门针对每家店成绩突出，发展潜力大的厨师?不管年纪是老是少，都会给这些人专门开小灶。”
看到大家似乎不理解开小灶的含义?杨振兴解释道：“昨儿我去培训基地那边儿?跟王儒还有另外两位老师沟通交流了一下。
接下来培训基地那边儿会继续聘请一到多位实际操作和教学方面经验丰富的老师?面向公司内部优秀厨师开设专门的深造课程。
以此来提高这些优秀厨师的实力和水平，弥补现在每家店里头在高端实力厨师方面的欠缺。”
杨振兴说完以后，杨红兵这些上了年纪的还好，那几个年轻人每个人眼里都开始发光。
虽然知道要成为公司以后重点培养的高水平厨师，肯定会有一定的前提条件。
不然费时费力费钱的把人培养出来，结果回头人就跑了。
杨振兴显然不可能做这种为别人做嫁衣的事情。
就算不知道到时候会有怎样的一些约束或者条件要提前签订，但并不妨碍他们这些年轻厨师想要提高自己厨艺的心。
哪怕这一辈子跟文泉春餐饮公司捆到了一起，一荣俱荣，一损俱损。
按照他们现在了解的情况，和对杨振兴的认识，心里头都清楚在待遇方面他们肯定不需要有任何的担心。
现在外头有几个厨师一个月工资能拿一千多快两千的？
就算是京城饭店的炒菜师傅，一个月也不过两千块钱工资。
可以说在京城同行业里面，除去个别厨艺高超的大师傅，杨振兴给厨师开的工资算是最拔尖儿的那一撮。
公司愿意花费大笔的资金，下大功夫、大力气培养他们，又不需要担心以后的收入问题。
这样的好事儿，谁又不愿意接受呢？
看到这些人得反应，杨振兴心下一笑，知道自己的计划算是成功了一半。
不过最后他还是不得不给这些人提个醒，告诉他们甜头并不是那么轻易就能尝到的。
“记住，这个对内的深造班，只招收每家店的优秀厨师，一旦发现品行不端或者入选之后松懈了对自己要求的人，会立马剥夺资格，甚至清理出公司。
对于这种人，文泉春餐饮公司是绝对不会姑息的！”
第七百零七章 致命问题
散会后，许多人带着忐忑和希望的复杂心情各自离去，赶回自己所在的店里。
杨振兴把车钥匙交给刘建业，让他开车帮忙送东四新开的新德胜餐厅的厨师回去。
杨红兵也掏出自己的车钥匙交给了李宁新，也让对方开着自己的车去送人。
虽然许南和田文强、张超三个人都有车，但是并没有办法坐满所有新德胜那边来开会的厨师。
就算挤一挤能坐满，也需要绕路挨个的把人都送回去。
远不如多派出来两辆车，分别把每家店的人送到各自店里面。
至于煤市街那边的人怎么回去，出门坐公交或者打车都十分方便，也就是过个路口一拐弯就到了。
跟其他新德胜餐厅相比，煤市街店距离骡马市店的距离，就跟小区楼前楼后差不多。
其次还有个原因，那就是会后杨振兴专门把杨红兵留了下来。
他一时半会儿也走不了，还不如先拿出自己的车去送人，还能多个人情，等李宁新送完人回来之后，这边基本也聊的差不多。
他可以直接开车回到煤市街店，左右都不会耽误什么事情。
至于杨振兴把他单独留下来为的什么，杨红兵心里十分清楚，无外乎是李明的事情。
两个人并没有继续留在包间里面，而是下楼来到了杨振兴的办公室。
进门口，杨振兴先请杨红兵坐下，然后给他倒了杯水，这才坐在对面，问道：“杨师傅，您应该清楚我找您干嘛。
您说李师傅的事儿，咱们怎么应对比较合适？”
杨红兵其实这段时间也十分头疼这件事情。
他跟杨振兴相比，和李明的距离更近一些，甚至这些年两人之间也不曾断了联系。
前些年因为严查的问题，李明失去了那份高薪工作，当时杨红兵知道了以后，就没少跟对方提再回到文泉春的话题，希望李明能再次回来上班。
但是一番劝说拉拢并没有起到任何效果，‘好马不吃回头草’的李明，没有答应杨红兵的提议。
其实从那时候开始，李明就有意的减少了跟杨红兵之间的联系。
不光是为了不让杨红兵这边为自己的事情难做，还有就是李明自己当初高调的昂着头离开文泉春，出来赚大钱。
结果还没赚多长时间，工作就没了，难免面子上落不下，不希望杨红兵看他笑话或者是可怜他。
当时杨红兵也以为李明是抹不开面子不想在他面前丢人，才减少了联系。
心里面也没有多么太在意。
以为等李明找到了新的工作以后，两人之间的联系差不多也能够回到之前的状态。
结果这一下子，就变成了一直到全段时间，杨红兵无意中发现李明跑去了永春居上班。他才知道了对方最近的动态。
抿了口水，杨红兵双手抱着杯子，皱着眉头说道：“这事儿我也头疼，师伯怹们那边儿暂时咱们不能跟怹们说这事儿。
都一把年纪了，回头再闹出个好歹来，咱们谁也担不起。
至于这件事儿咱们怎么应对，振兴你有没有什么想法？”
私下里没有人的时候?杨红兵会喊杨振兴‘振兴’?原来也都是一直这么喊过来的，杨振兴对这个倒没有任何不高兴的感觉。
挠了挠头，杨振兴苦恼的说道：“不瞒您说?我昨儿刚回来?知道了这件事儿以后，就一直在琢磨?根本没停下来过。
可琢磨了半天，我也没琢磨出来好的办法。”
“哎！是啊！能有什么好办法呢？”
杨红兵叹了口气，说道：“这都是个人的选择，咱们也没办法让别人老老实实的就听咱们安排?世上也没这样的道理。
选择去做嘛?到哪里去上班，那是人自己的事儿，咱们没有权力和资格去插手干预别人的选择。”
杨振兴也叹了口气，附和道：“是啊，就跟您说的一样?这是人家自己的生活。
咱们就算师门有关系，又在一起工作那么些年，也不能说指挥别人非得一定要按照咱们的心愿去做事情。”
话锋一转，杨振兴接着说道：“可是杨师傅，要是平时别的事儿，咱们管不管都无所谓。
可李师傅去的是咱们文泉春的仇家永春居啊！这事儿不能按照一般事儿处理啊！”
虽然杨红兵很想说永春居和文泉春的问题，是那边李家和你们杨家之间不对付。
他虽然姓杨，可压根跟杨振兴的杨没有半点儿关系。
你们两家看不对眼，跟他杨红兵和李明有什么牵扯？
但是想到自己师父和文泉春之间的渊源，加上这些年对一些事情的了解，杨红兵到底也没有把这些心里话说出口。
而且现在他年纪也不小了，眼瞅着就要到知天命的年纪了。
现在文泉春给他的各方面待遇都是一等一的，他也算是跟文泉春彻底的捆在了一起。
要是永春居那边把文泉春压下去，那他也会连带着跟着遭殃。
杨红兵可没有打算这个年纪再出去找新工作的打算，而且新工作也不一定能比现在在文泉春的工资待遇更高。
所以这次关于李明去了文泉春对头永春居的事情，杨红兵不打算袖手旁观。
“李明去永春居这件事情最关键的问题在于李明的手艺，他对咱们文泉春的拿手菜可以说几乎全都掌握精通了。
咱们现在如果要防备，主要还是防在菜式上不能出现问题。”
杨红兵不提倒罢，这么一提，杨振兴立马心里一惊！
他所有方面全都想过了，就是没想到这个关键中关键的一环！而且还是最要命的一环！
如果李明真的把文泉春的拿手菜全都拿出来，或者只是拿出一部分，教会永春居那边的厨师。
其所产生的结果，对文泉春而言，绝对是非常巨大的冲击，是十分致命的影响！
光是脑子里想想那样的画面，杨振兴就觉得一股子冷气直冲脑袋！
他有些哆嗦的问道：“杨师傅，如果届时候咱家的招牌菜真的被李明教给了永春居的那些厨师，那咱们该怎么办？”