第六百四十七章 建议
自己师父的建议，杨振兴听完后觉得是个办法。
当初他在自己店里跟着爷爷几个人学习完鲁菜后，立马又开始接触的苏菜。
中间因为参加一些比赛，把学习搁置了一段时间。
那会儿杨振兴就有过自己厨艺没怎么进步的感觉。
后来又投入到学习中之后，原本进展缓慢的厨艺水平再次得到飞速提高。
紧接着拜了两位师父学习粤菜和川菜，可以说学习完苏菜后无缝衔接过来。
也导致杨振兴忽略了曾经的那种感觉。
现在听到自己师父的建议，杨振兴再次想起了当初被自己忽略的问题。
‘是了，继续接触更多的菜系烹饪和不同的食材调味，可以让我在创新菜谱的时候有更多的思路。
掌握更多的食材烹饪方式方法，也能让我对本就掌握的烹调方式有更深层次的理解。
这样一来，我的厨艺水平就能继续得到进步和提升，也可以让我更加从容的面对菜品上面的问题和来自对手的竞争压力。’
心里马上就盘算清楚，搬开了压在身上的压力，杨振兴觉得松快了不少。
康师傅在一边看到自己徒弟表情突然变得明朗，身上那个股子压抑的气息消失的一干二净，心下也十分高兴。
眼神满是赞许的点头看着杨振兴笑而不语。
从思索中回过神来，杨振兴看着自己师父笑着在对自己点头，明白自己师父这是知道他接受了建议，脑子里想明白了。
立马站起来鞠了一躬，认真的说道：“谢谢师父指点，我知道接下来的路该怎么走了！以后绝对不会让您失望！”
康师傅心安理得的接受了自己徒弟这一拜，欣慰的说道：“‘师父领进门，修行在个人’，我既然是你的师父，就有责任在你迷茫的时候指点你，教导你。
接下来你自己的路已经知道该怎么走，那就认真的一直走下去，切记半途而废。
如果以后再遇到疑惑或者迷茫的时候，可以随时过来找我。
别的事情上老头子我帮不上你什么忙，但是帮你分析参谋一下还是可以的。”
杨振兴很感动，再次觉得自己拜师实在是太正确了。
一直在后厨这么多年，他见过太多师徒之间的关系和发生的事情。
不少师父在收了徒弟以后，别说教徒弟手艺了，基本把徒弟当成自己的奴隶，使唤着对方做各种事情。
甚至有的还让徒弟给他处理私事儿，贴钱贴时间不说，脾气不好的动辄就是打骂。
还有一些好点儿的不会指使徒弟做事情，可是那种不管不问的态度，让人觉得还不如不拜师。
只有少数的师父才会对徒弟很好，会手把手的传授给徒弟手艺。
奈何这样的师父太少太少，除了那些老师傅之外，至少杨振兴没见过几位这种的。
可能有人会说，既然这样那还拜什么师啊？
我不学不行吗？
外面那么多工作都可以赚钱养活自己，至于非得拜师学习厨艺做厨师这一行吗？
但是面对现实生活，很多人都没有太多可以选择的地方。
好不容易有机会学一门可以吃饭的手艺，再苦再累，为了以后的生活，也得咬牙坚持。
坚持下来的，未来就算高不成低不就，但至少回家自己开个小饭馆维持生活不难。
天赋好点儿又肯下力气学习的，以后成为头炉师傅甚至总厨厨师长也不是不可能。
到底还是做厨师这一行，干起来的工资都不少赚。
那些说太苦太累赚钱又少，最后离开这一行业的。
基本都是本身没太多能耐，又受不了罪，没有恒心坚持下来的人。
行业里好的师父没几个，其他人全都是那样。
为什么被人忍住了辛苦最后干了出来，出人头地，其他人反倒说这不好那不好，最后灰头土脸的离开了呢？
说到底还是自己的问题。
当然你遇到的机遇好，拜了一个好师父，只能说比更多的人都要幸运。
所以大家平时总说拜名师，拜大师。
因为名家大师为了自己的名声和脸面，都会认真教授徒弟手艺，徒弟最后学出来的概率，也比跟其他师父学出来的概率更高。
又和自己师父交流了一个多小时厨艺，杨振兴这才告辞离开。
虽然在康辉师父这里解决了问题，但杨振兴还是去黄子云师父家里走了一趟。
进门之后，杨振兴的师娘热情的接待了他。
正打算询问自己师父在干什么的时候，他的师娘悄悄的把杨振兴拉到厨房，对他说道：“振兴，你师父这会儿在书房，你一会儿进去之后能不能帮我劝劝他？”
杨振兴有些纳闷，同样降低声音，轻声问道：“师母，师父怹怎么了？您让我劝怹干嘛？”
师娘又往厨房外面瞧了一眼，这才又回头说道：“你师父最近写书都快要写魔怔了！
大清早起床就坐那儿查资料写书，除了吃三顿饭和上厕所，其他时间连动都不动。
往书桌跟前一坐就是一天，一直忙到大后晌才算完。
不运动体力和精神头跟不上，就一个劲儿的猛抽烟，这么大年纪了一天抽一两盒。
你说这么下去怎么能行？换成是年轻人身体也靠不住啊！
我和孩子说他不管用，一说就跟人急眼，是怎么劝也白搭。
你一会儿进去试试劝两句，看看你师父听不听你的，师娘我在这里先谢谢你了。”
杨振兴闻言也变得有些着急。
他略微责怪的对师娘说道：“您怎么不早跟我打电话说一声啊？号码您也有，随时都能联系得到我。
这是我今儿来家里了，要是我不来，师娘您是不是还不知会我这事儿？”
师娘闻言轻轻拍了杨振兴胳膊一下，瞪着眼说道：“你小子长本事了，连你师娘都敢埋怨了！
我这不是寻思着你平日里工作忙，不想打扰你吗？
本以为再过些日子如果还不成再打电话告诉你，现在你过来找你师父，正好去劝劝你师父。”
杨振兴点点头，认真的说道：“行，师娘，我会儿就过去劝劝我师父。
工作归工作，哪儿能这么不注意保养身体！
还有您以后有事儿直接跟我打电话就成，我平日没您说的那么忙，下次您可千万别有事儿不告诉我了。”
第六百四十八章 建议（二）
“师父。”
推门走进书房，杨振兴冲着埋头在一堆资料和书籍中间的黄子云打了声招呼。
黄师傅抬起头来看了一眼，瞥了眼旁边的椅子，低下头继续忙着手里的事情，说道：“来了，坐下歇会儿，等我查完这段资料。”
杨振兴没有立马坐下。
而是站在书桌前，大体的扫了一眼桌子上的资料和书籍，才坐在了旁边的椅子上。
看着这一桌子的资料，还有那堆满烟头的烟灰缸，杨振兴发现过完年就没再见过面的师父瘦了许多，脸色也有些难看。
光每天翻看查阅这么多的东西，是挺消耗人的精力的。
看到自己师父这个模样，杨振兴明白为什么刚才进门后，自己师娘的表情会是那样。
为什么拉住自己一个劲儿的希望他能劝劝师父不要不顾身体，搞的这么劳累。
心里盘算着一会儿该怎么开口劝说，黄师傅终于查完资料抬起头来。
随手拿了张准备好的小纸条，写了几个字做标记夹在查好的资料里，然后点了根烟，端起水杯靠在椅子背上。
一边喝了口水，一边看着杨振兴问道：“最近怎么样？前段时间你做得很好，能心系国家心系同胞，我十分欣慰。”
杨振兴摸了摸鼻子，回答道：“其实也存了一些为公司谋名声的心思。”
黄师傅笑了笑，说道：“你倒是诚实，其实这没什么不好的，自古出来做善事的，大多都是为了谋求一个好名声。”
聊了几句后，黄师傅问道：“你电话里头说你现在厨艺基本感觉不到进步了，怎么一回事儿？详细跟我说说。”
杨振兴点点头，把刚才跟康辉师父说的话，又对黄子云师父说了一遍。
说完后，还把康辉师父给他提出的建议，和自己的想法讲了出来。
黄师傅听完后，掐灭手里的烟，两只手拢着水杯，点头说道：“恩，老康给你提出的建议是很适合你现在遇到的这种情况。”
顿了顿，黄师傅问道：“过年我给你的那本菜谱，你回去之后研究过了没有？”
杨振兴有些尴尬，喃喃的回答道：“研究了，但没全研究完，公司里几家店事儿都挺多的。”
黄师傅倒没生气，笑着摇头说道：“这些都不是理由，那会儿你跟着我们学习，每天来回跑好几趟，也没见你事情少了。
那时候都能挤出时间来学习厨艺，现在怎么就忙的没了时间钻研呢？”
看到杨振兴一脸羞愧，黄师傅没有继续教育下去。
他知道自己这个徒弟年纪轻轻就肩负起家里面老字号的生意和家族厨艺的传承，十分的不容易。
黄师傅自己像杨振兴这个年龄的时候，才不过刚跟着师父身边学习。
别看同样的年纪，杨振兴已经有了这样的实力。
要知道对方可是从十多岁，别人还在享受快乐童年的时候，就已经开始接触学习厨艺了。
其中付出的艰辛努力，是旁人远远比不了的。
都说鱼和熊掌不可兼得。
但杨振兴一方面要经营家里的生意，还要兼顾提高自己的厨艺水平。
保证在厨艺上有一个较高的实力，为家里的饭店生意提供保障。
这又让杨振兴必须拿出更多的时间精力，去努力同时做好这两方面事情。
打心底里，黄师傅就十分心疼杨振兴这个徒弟。
这也是为什么在知道杨振兴并没有好好的研究过年时，他给对方的那本师门传下来的菜谱时，并没有生气的原因。
想到这里，黄师傅缓缓地对杨振兴说道：“‘读万卷书，行万里路’，学习厨艺也是如此。
现在你遇到了瓶颈，那就多四处去看看，像老康说的那样学习了解更多不同的地方菜系，来丰富自己的见识。
也趁着你现在还年轻，多去几个地方，增长一些见闻，开阔自己的眼界。”
似乎是回想起了自己曾经的经历，黄师傅眼神有些缥缈不定。
“我和你康辉师父小时候因为种种的关系，去过很多地方。
我还好一些，你师爷爷去哪里工作，我就跟着他老人家走到哪里。
你康辉师父从小离开老家北上，在那个战乱的年代，颠沛在沪市、港岛、杭城、金陵等好几个城市讨生活。
最后才来到京城，进入京城饭店工作。
不过在这期间，我们俩虽然经历不同，可是因为见识过了各个地方不同的菜系和烹饪方式方法，为形成自己的烹饪风格奠定了基础。”
杨振兴有些意外。
他本以为自己自己收集一些地方上的菜系菜谱，然后在京城自己学习就可以。
但是听师父话里话外的意思，是希望他能够亲自到各个地方，去学习和了解当地的菜系文化。
这样杨振兴多少感到有些为难。
“师父，您也知道我手头上事儿挺多，根本离不开京城，您让我四处去走走，我实在是办不到啊！”
黄师傅早就知道杨振兴会这么说，他直接说道：“又不是叫你去了其他地方待一两年系统的去学习。
之前不是给你介绍了很多各地区的大师名厨吗？
你可以去他们那，找找他们学几手手艺，最多待一个礼拜回来就行，也不耽误你太多时间。
等回来沉淀沉淀，消化完学习的内容后，再接着抽时间去另一个地方继续了解和学习。”
杨振兴这才恍然大悟，思考这个方法到底可不可行。
仔细想想，发现还真有实际操作的可能性。
不过眼下杨振兴知道并不是该仔细思考行不行的时候。
他并没有忘记刚才师娘拜托他的事情。
斟酌了一下，杨振兴才问道：“师父，这事儿我回去得好好琢磨琢磨看看。不过您最近忙的怎么样了？
我看桌子上这么多的资料，应该准备的差不多了吧？”
黄师傅没有强求杨振兴现场就确定下来主意，听他问到自己写书的事情后，立马变得更有兴致。
他笑着回答道：“你回去好好考虑考虑不迟，这种事儿急不得，得全都安排好了再行动。
至于我准备写的这本书，理论上的东西整理的差不多了，剩下的一些菜谱等老时候的资料，还需要再进行一些整理。
估计等明年夏天，差不多就应该能把这本书写出来了。”
第六百四十九章 徒弟劝师父
看着自己师父眉飞色舞的跟自己介绍说明现在的进度，杨振兴觉得是又生气又敬佩。
生气的是师父不顾身体，满脑子只想着查资料写书。
敬佩的是这股子为了餐饮事业传承的精神，不是一般人能够做到的。
为了让写的书内容更加完善准确，光是查找这些资料，自己师父从97年退休一直到现在，查了一年多的时间。
其中翻阅借阅的资料数都数不清。
有去各大图书馆和学校图书馆借阅过，也有自己去书店和一些卖旧书的书摊掏腰包购买来的。
当然还有在其他厨师朋友那里借来的一些书籍资料。
这么多的资料，每天都要翻看查找，再把需要的内容标记整理出来。
想到自己师父有些暴躁的急脾气，还真难为他能静下心来。
也从另一方面说明了，为了著书立作，给后人留下详实的餐饮厨艺书籍。
自己师父甚至连原本的脾气性格都可以强压下来。
也难怪师娘他们平时都小心翼翼的，生怕说错话让师父一直压着的火爆脾气在他们身上爆发出来。
看到自己师父说的差不多了，在端着杯子喝水。
杨振兴这才找到时机，看着师父眼色，说道：“师父，我瞅您这脸色不太好啊，跟康师父比起来差远了。
您忙着工作自然重要，但是咱们也得多少注意下身体吧？”
黄师傅端着杯子瞥了杨振兴一眼，轻飘飘的问道：“怎么？是你师娘她叫你来劝我的？”
杨振兴那叫一个无奈啊，他怎么可能把师娘出卖了？
连忙说道：“这事儿和我师娘有嘛关系？我这不是瞧您脸色不好，知道您见天儿翻资料劳神劳力。
所以想着跟您说说注意一下身体吗？”
看到自己师父没说话，杨振兴心里觉得有戏，继续劝道：“师父，您不是常跟我说人一定要有个好身体吗？
有一个好身体，才能支撑着去做更多的工作，去做更多的事儿。
您这才刚退休，后面还有大把的日子呢，就为了一本书把身体累垮了，那后面咱怎么还能写更多的书出来？
徒弟我还等着多看几本儿您编写的著作呢，就出这么一本儿，您也不甘心不是？
咱不能丢了西瓜捡了芝麻，那不是得不偿失吗？”
“呵呵！”
黄师傅摇头笑了笑，把杯子放到桌子上，刚想拿起烟盒抽出一根烟。
但是想到杨振兴刚说的那些话，他又把烟盒合起来放回了桌面上。
抬头看着自己这个徒弟，黄师傅面带笑意，伸出一根手指，虚点着说道：“你小子长能耐了！
现在居然连你师父都敢出言教训起来了。”
杨振兴摸了摸鼻子，表情讨好的笑着说道：“师父，您这是哪儿的话啊？我这不都是为了您的健康和老年事业着想吗？
您有空去瞅瞅康师父，怹老人家每天鸡蛋牛奶都不断，没事儿也跟着师娘出门儿遛弯儿锻炼身体。
平日里也没少见怹老人家看书写书嘛的不是吗？
虽然进度跟您比起来差得老远，可是一些地方出门儿四处看看，念头还更加通透，指不定瞧见什么就把心里的问题想明白了。
所以我觉得您没事儿就跟师娘出去溜溜弯儿，换换脑子回来也能更好的继续投入工作不是？”
似乎真的被杨振兴说的话打动了，黄师傅若有所思的点了点头。
在他心里，现在别的事情都不重要。
重要的是杨振兴说的那句‘身体累垮了，以后还怎么写更多的书’让他十分触动。
原本黄师傅有出书的打算，本就是为了能给后人留下更多的东西。
能把自己这一辈子对厨艺，对餐饮事业的认识和学习到的本事，通过书籍传递给更多的下一代知道。
如果真要是写了一本书就把身子骨累垮了，从而没了继续写更多书的机会。
黄师傅是真的从内心里不想这样的事情在自己身上发生。
离开人世他不害怕，害怕的是人走之前没能留下更多的东西，把自己这一身所学全部都留下来。
想到这里，黄师傅从椅子上站起来，扶着腰扭了扭，笑着对杨振兴说道：“算你小子厉害！这张嘴皮子连我都佩服。
走吧，别搁这里坐着了，太闷得慌，到客厅里坐一会儿，晌午在家吃完饭再回去。”
看到师父被自己说动，杨振兴立马咧开了嘴。
他高兴的也跟着站起来，说道：“得嘞，今儿晌午头徒弟我就好好儿的宰您一顿了。
回头您可别嫌我吃的太多教训我。”
黄师傅哭笑不得，稍微用力拍了拍杨振兴的后背，装作生气的说道：“你师父我是那种人吗？
不就是一顿饭，家里头也没龙肝凤胆的，你再能吃还能吃多少？
我这个做师父的难道还心疼徒弟在家里吃一顿饭？”
师徒俩说说笑笑的走出书房，一直在门口听着屋里头动静的师娘看到这个场面哪里还不知道怎么回事儿？
她立马装作没事儿人路过书房门口似的，但眉眼间的笑意是怎么都藏不住。
黄师傅看着陪了自己大半辈子的媳妇这样的表情和反应，心里也觉得十分过意不去。
想到之前对方劝说自己注意身体，反倒是自己对她乱发脾气。
黄师傅叹了口气，表情感动的说道：“这辈子跟着我可是苦了你了，前段日子我做的不对，你别往心里头去。”
黄师娘见自己男人跟她认了错，擦了擦湿润的眼角说道：“老黄，只要你能好好的，其他事情对我都不重要。
这辈子既然跟了你，我早就做好了准备，怎么可能心里怪罪你？”
杨振兴在一边看着这对儿老夫老妻秀恩爱，是又感动又觉得自己这会儿有些多余。
他不知怎么的，突然想起了有段日子没见的高园园。
心里迫不及待的想要马上见到对方。
不过这个念头刚升起来，老两口才反应过来旁边还有他这个‘外人’。
黄师娘害羞的白了黄师傅一眼，立马收拾好表情，十分热情的对杨振兴招呼道：“你们爷儿俩在客厅坐会儿，喝口茶继续聊聊天。
师娘我这就去买菜，晌午好好做一顿大餐给你吃！”
第六百五十章 爷爷收集的菜谱
得到了两位师父的建议后，杨振兴算是暂时找到了接下来的路该怎么走。
不过这件事情也不是马上就能去做的，很多方面还需要从长计议才行。
比如去了解学习其他地方的菜系，该从哪一方面入手，又如何能够学习到正宗地道的地方菜系知识。
又比如要是按照黄师父说的那样，隔段时间去其他省市找自己认识的那些大师名厨学习三五天或者一个礼拜。
这中间包括离开京城等事宜，又该怎么样去协调处理解决。
总不能你打个电话过去跟人说我要去你那里学习你的手艺，或者是你们那边的菜系知识。
人家就分分钟答应你，然后等你去了立马颠儿颠儿的传授给你技艺？
这也只能在梦里面想想罢了，现实中人情往来等各种因素，都需要提前计划好了才能着手去做。
不然一副‘天老大我老二’的无理架势，会把所有人得罪的死死的。
继续突击培训店里面的厨师，杨振兴在空闲时间开始搜集各地的菜谱，希望能够先拿着菜谱研究研究看看。
到时候好排一个先后顺序。
食材和调料比较复杂的，烹饪技巧用的多的排在前面先去接触。
剩下的那些则稍微往后排一排，等学完前面的菜系之后，再去了解学习相对简单一些的。
这时候，杨振兴突然发现了自己爷爷的先见之明。
当初杨兴盛为了杨振兴提高厨艺，私下里到京城各个地方的旧书摊、旧书局淘换了不少老菜谱老书回来。
本以为等杨振兴跟吕志义学习完苏菜之后，再来通过这些老菜谱和老书继续研究提高水平。
可惜到头来也没用上。
因为杨振兴后来拜了康辉和黄子云两位泰斗宗师为师，到对方门下学艺。
所以这些东西就又被杨兴盛收了起来。
这会儿杨振兴打算多学习学习看看其他地方菜系，杨兴盛知道了以后，就再次把这些书又翻出来交给了自己孙子。
“这些书本打算前几年拿给你研究的，后来你拜师没时间，我也就把这事儿给忘了。
现在你正好需要，那就都搬去你屋里自己个儿研究去吧。
这些都是很珍贵的书籍菜谱，你要妥善保管，用心仔细的去学习研究。”
看到自己爷爷以前就悄悄的帮自己铺好了未来的路，杨振兴说不感动那是假的。
“我知道了爷爷，这些书我都会爱惜保管的。”
从爷爷屋里搬回来一大箱子的旧书，杨振兴大半夜的也不睡觉，直接一本本的开始翻看起来。
大部分都是十分宝贵的菜谱，只有少部分是类似《随园食单》、《清异录》这一类的古代饮食文献和文化史书籍。
菜谱中间，杨振兴经过整理，发现很大一部分菜谱，要么是曾经的各个城市饮食公司编写的，要么就是劳动部等部门组织编写的。
大部分参与编写的，都是各地的财贸学院、饮食服务技工学院等院校，还有一些饭店饭庄。
而且有点大饭店或者是饭庄，还有单独整理出版一些菜谱。
比如沪市锦江饭店的主打川菜，其次是粤菜，就有出版川省和粤省菜点精选。
京城国际饭店，则有编写京城菜点选编一书。
其他的像鸿宾楼编著的《京城鸿宾楼菜谱》、又一顺大厨杨国桐编著的《清真菜谱》、西来顺大厨李为民的《清真美味30种》等等。
毕竟他家里在京城，很多都是京城的一些清真饭庄的菜谱。
甚至杨振兴还看到了几本火车上的餐车菜谱。
杨振兴没坐过火车，看到这些菜谱上说火车餐车不乏海参、鱼翅这类高档菜式。
让他突然很想要坐一次火车，去体验体验火车上的餐车，制作的这些高档菜水平到底如何。
如果说这些书里面最全的，当属轻工业出版社出版的十一册《中国名菜谱》和财政经济出版社出版的十二册《中国菜谱》。
里面可以说罗列了全国各地所有菜系的名菜和高档菜。
在就是还有几本外面不曾见到过的美食杂志，杨振兴没来得及看，也不知道这些杂志都是些什么内容。
等所有书籍菜谱都分门别类的整理好，杨振兴抬头一看表，居然已经快凌晨三点了。
没想到不知不觉已经这么晚了。
他马上把书都再次放回箱子里，脱了衣服躺床上抓紧时间睡觉。
不出意外，第二天杨振兴顶着个熊猫眼，跑去培训店里面的厨师。
幸亏他现在还年轻，忙活了一会儿之后，整个人就精神起来，没有了睡眠不足的影响。
随后的几天时间里，杨振兴每天晚上下班回家之后，都会抓紧时间整理这些书籍。
打算等到所有厨师都培训完之后，就立刻开始着手准备研究。
与此同时，杨振兴还特别打电话联系了劲松职业学院的西餐主任侯德成老师。
在把自己的目的跟对方讲明之后。
侯德成老师十分痛快的又给了杨振兴一箱子自己珍藏的西餐菜谱和西方食材大全。
不过让杨振兴头疼的是，这些资料全都是外文编写的。
几乎没有英文，全是法文、意呆利文和德文。
听侯德成老师告诉杨振兴，这些菜谱和资料，都是对方年轻的时候去当地实习工作的时候购买收集回来的。
因为是在当地购买的，所以内容上要比其他地方买到的更加详细、全面。
只是这可苦了杨振兴。
最后没有办法，他只能通过店里刚毕业的姜文海、李林他们，让他们找几个学校里语言系的学弟学妹，请过来给杨振兴做家教。
教给他这几种西欧主要国家的语言。
本来以为自己找一些其他地方菜系的菜谱学习可以省一些事情。
结果到头来又要整理菜谱去研究，又要学习几种国外语言，反而一下子更忙了。
不过经过两位师父的教导，杨振兴没有喊苦喊累觉得受不了。
他现在知道自己前段时间确实有些疏于对厨艺的练习和钻研，更多的精力都放到了其他地方。
既然希望自己的水平能够再进一步，那么杨振兴觉得现在做的这些工作，都是十分有必要的。
第六百五十一章 难题
时间总是在不经意之间飞速溜走。
杨振兴还没觉得怎么样，转眼就到了国庆节期间。
全国各地的洪水灾情已经退去，到处都在紧张的进行灾后重建工作。
捐款后带来的各种影响，也随着时间的推移逐渐消散。
人们再次把视线放回了自己的工作和生活上面。
从八月中旬开始，一个半月的时间，杨振兴已经把手底下六家门店所有厨师全都好好的培训了一遍。
之所以是六家店，其中也包括了刚开业有一个月的新德胜亚运村店。
连续的突击培训效果十分显著，在配合杨振兴和几位厨师长讨论修改过的后厨很多规定。
现在几家店的出菜品质比以前有了明显的提高。
即便是杨振兴随机到某家店，然后随机在出菜前抽选任意一名厨师知道的任何一道菜进行尝菜，很少能挑出比较大的毛病。
当然有一些小毛病出现也不怪厨师培训结果不好。
毕竟大部分厨师水平就在那里摆着，对于一些火候等细微问题上的把握不是那么准确。
这些东西都是没法儿教出来的。
就算手把手的告诉他们这道菜的火候如何把控，到头来还得他们自己在亲身操作的时候不断的去体会才行。
真要是能熟练的掌控好火候等方面，也不至于依然是店里的二炉三炉厨师了。
直接升到头炉师傅都不是问题。
培训完店里的厨师以后，杨振兴总算不需要再过于担心店里面饭菜质量问题。
看到口碑再次涨起来之后，他可以拿出更多时间放在研究那些老菜谱和学习外语上面。
学习外语，杨振兴并没有碰到太大的问题。
自从小时候跟着何爷爷学习了俄语和英语之后，虽然这些年也没再学习其他语言。
但是那种对于外国语言的天赋并没有消失。
才不过短短一个多月，杨振兴首先学习的法语，就已经能够和他请来做家教的外语专业学生进行一定水平的日常对话了。
这个学习速度让做家教的学生瞠目结舌，大呼不可思议。
在可以进行对话以后，杨振兴便交代家教回去之后研究一些餐饮厨房方面的专业语言。
然后每个星期进行有针对性的学习。
那些菜谱和食材词典上虽说大部分都是日常用词、用语。
但其中不乏大量的专业地名、名词和比较偏僻的行业用语。
就好比一头牛，品种不同产地不同就有不同的名字。
如果分辨不清楚这其中的区别，鲁西黄牛你给弄成了延边黄牛，虽说都是黄牛，但其中的差异可大了去了。
就算是请这些外语专业的老师过来，一些词语他们也得现场翻词典去查。
所以先提前做好准备，等学习的时候可以节约大量的时间。
早一天学会这些比较专业的用词，杨振兴也能走一天开始研究侯德成老师送给他的西餐资料。
相比起学习语言的顺利，另一头研究那些老菜谱，却让杨振兴犯了难。
虽然一些菜谱上都把需要用到的材料和克数标明出来。
但研究后，杨振兴发现，上面很多原材料他根本没地儿去找。
像是西南地区川府、云贵那边的一些菜谱，常见的辣椒酱、豆瓣酱到容易买到。
可是各种菌菇、花椒、麻椒、泡菜等等，这时候在京城可不容易买到。
而且一些菜注明了要用当地特产的内江猪、乌金猪，不然出不来那种味道，成不了菜。
这让杨振兴到哪里去淘换？
研究来研究去，最后杨振兴还是得出了必须得实地去走一趟，才能有更好结果的结论。
本打算偷偷懒，结果到头来还是要实地考察。
杨振兴被自己的这一发现搞的十分郁闷。
眼下要是去各地上门求学还需要做一些准备工作，店里面的事情，杨振兴也必须在离开之前安排好。
所以他索性暂时不考虑这方面的问题，先把这些菜谱全都研究熟悉一边再说。
上面是有很多菜需要当地的食材和调料来烹制，可这并不妨碍杨振兴先了解清楚。
等他全都研究明白以后，再去各个地方请教学习，就会变得容易很多。
同时也能亲自试一试用京城能买到的材料制作出来的菜，和到时候用原产地独有食材做出来的菜，味道和口感上到底有什么不同。
……
今年的十一黄金周，受到各地洪水灾情的影响，来京城旅游的外地游客比往年少了很多。
店里面的生意没有去年那么火爆，让杨振兴有了一些闲工夫可以和高园园出去约会。
高园园最后考入了所在地在京城的中国工运学院，进入的是经济学系。
避免了军训的她，即使原本皮肤就有些黑，但是在一众新生中间也算是鹤立鸡群的白净了。
开学一个月以来，在所难免的收到了很多同届和其他几届学长的告白攻势。
高园园被这些人烦的不轻快，就跟杨振兴说好了以后俩人再出去约会，让杨振兴开车到学校门口来接她。
好让所有人看见，她高园园现在有男朋友，希望那些人以后不再继续烦她。
就算这样做可能会在校园里产生一些对她的流言蜚语。
但相比较被一群人追着告白，高园园还是愿意接受其他人私下里背着她说闲话。
毕竟别人再怎么说，也传不到她耳朵里面，就算传到了也知道大概是什么内容，根本就不需要去在意。
杨振兴之前和高园园签署过‘不平等条约’，对于这个要求自然是一口答应下来。
就算没有高园园要求，杨振兴也会主动这样去做，因为他心里不愿意看到自己女朋友被一群学生疯狂追求。
开车来到海淀区增光路的大学南门，杨振兴一眼就看到了校门外的那道靓丽的身影。
他发现这几年高园园已经逐渐张开了，原本黑黑的皮肤也变得白净不少。
似乎是经常接广告，还参加了电影和电视剧的拍摄，加上赚了不少的钱，让她整个人的气质变得很大气。
杨振兴现在是越来越喜欢他的这个小女友了。
作为一个男人，谁不希望自己的女朋友长得漂亮好看呢？
第六百五十二章 贤惠的女友
杨振兴把车停到高园园跟前，高园园没有在意周围人的眼神，立马拉开副驾驶坐了进去。
“piaji”
上车后，探身在杨振兴脸上亲了一口，才美滋滋的伸手扎安全带。
杨振兴一脸微笑，看着她问道：“最近怎么样？还有不开眼的跑过去骚扰你吗？”
高园园满是甜蜜的回答道：“没，上次你来了几次以后，现在他们都躲着我远远的。”
杨振兴点点头，说道：“那就好。”
不过随后又问道：“学校里面没少有背后说你闲话的吧？”
“嘁，随便别人说去呗，反正说来说去也就那几句话，我闭着眼都能猜到那些人说的是什么。”
看着高园园一脸的不在意，杨振兴多少还是有些担心。
相处了好几年下来，他早已经摸透了自己小女友的脾气性格。
遇到一些事情的时候，总是表现的十分不在意，也就是比较佛性、平和。
但内心里时间长了会自己跟自己闹别扭，不懂得如何发泄心里面积压起来的情绪。
这会儿见到高园园的确不像是有事儿的样子。
杨振兴只好暂时把这件事放在心里，等后面留心观察一下高园园的状态，再考虑安慰开解对方的问题。
驾驶汽车汇入车流，杨振兴看着前方问道：“今儿咱们去哪儿？话说过两天还是你生日呢，有没有想要的礼物？”
“哼！你可算是记住我的生日了！”
一提这事儿，高园园马上想起了去年杨振兴居然还不知道自己生日，当面问自己的事情。
杨振兴有些尴尬，一只手把着方向盘，另一只手习惯性的摸了摸鼻子。
然后赶紧转移话题，问道：“说吧，想要嘛礼物，我都给你准备。”
看到杨振兴心虚，高园园也懒得继续跟他计较，立马换了副心情，满是欢喜的说道：“要不你帮我买套化妆品吧？
前几天去拍广告，化妆师姐姐给我推荐了这套化妆品，说能滋润皮肤，有很好的美白效果。”
虽然已经见过无数次，但杨振兴还是心里不由得感叹女人这心情转换的是真的快。
刚才还生气闹小脾气呢，结果一秒钟以后就一脸开心的和他讨论起了化妆品。
仿佛上一秒不开心的人不是她一样。
表情认真的听完高园园从化妆师姐姐那里转述的化妆品功效，杨振兴笑着说道：“行，既然有效果，那我就买来当礼物送给你。”
“好啊，谢谢振兴哥哥了！”
高园园早就看穿了杨振兴的本质，知道自己男朋友只是嘴上偶尔口花花一些。
其实整个人就是根榆木疙瘩，一点儿也不懂得浪漫，也不懂如何给女生买礼物送惊喜。
所以她也就不对杨振兴抱有任何期待了。
总之提前询问她想要什么东西作为礼物买回来送给她。
没惊喜，但怎么着也是自己想要的、需要的东西。
总比花了不少钱，结果买来送的礼物自己一点儿也不喜欢，或者根本就用不到要强。
俩人在王府井转了一圈，高园园还特别给杨振兴暗示了几次到底是哪一款化妆品。
如果不暗示的话，估计回头八成得买错了。
……
十月五号，高园园十九岁的生日。
这天下午，她有一个广告的工作需要去拍摄。
所以和杨振兴见面的时候，已经是晚上六点多钟了。
本来杨振兴这个时间应该在店里面忙晚上的营业。
不过这次他以权谋私了一次，借口检查新德胜餐厅的饭菜质量和日常营业，把煤市街店后厨交给了周泽和程迎春负责。
高园园虽然很希望杨振兴可以陪自己过生日，但是心里更不希望他因为自己的关系耽误正常工作。
拍完广告后，高园园辞别了经纪人刘凯和其他现场工作人员。
看到对方大包小提溜的拿了一堆东西，杨振兴赶忙迎了过去，把东西都接过来。
将所有的东西放在后座上，杨振兴坐回驾驶位，看着高园园问道：“这些都是工作人员送的礼物吗？
他们可真大方，没想到送给你这么多东西。”
高园园微微一笑，回答道：“没，主要是凯哥和广告商送的礼物，普通员工都是一般交情，哪能让人花钱买礼物给我？”
说完后，她略显担忧和责怪的看着杨振兴说道：“这个时间不是店里面忙的时候吗？
你不在店里工作，跑出来陪我过生日，这样的事情可不好！”
杨振兴嘿嘿一笑，拿出包装好的化妆品礼物递过去，同时说道：“哪儿能啊！今儿我要去新德胜几家店临时检查一遍工作。
正好咱们也能在自己个儿家店里吃一顿饭，给你庆祝一下生日。
喏，这是送给你的生日礼物，大美女生日快乐！”
高园园结果礼物，虽然知道送的是什么东西，仍然十分高兴的亲了杨振兴一口，说道：“谢谢振兴哥哥！
不过下次你可千万别再为了我的关系，找这种借口不去管工作了！”
杨振兴心里十分感动，有这样一心为自己着想的女朋友，模样美，心灵更美。
他还有什么好奢望的呢？
原本只是找了个借口出来陪高园园过生日。
结果最后在对方的执意要求和监督下，杨振兴反倒真的去了新德胜四家店分别突击检查了一圈工作。
高园园则安安静静的坐在车上等着杨振兴，也不催促他抓紧时间，糊弄一下应付了事。
然后这一耽搁，从刚见面的六点多，检查完已经快八点多钟了。
杨振兴从成府路店出来，开车前往知春路一号店的路上，十分歉意的对高园园说道：“没想到一下子耽误这么久时间，你肚子饿了吧？
咱们去知春路一号店先吃点儿东西，这个点儿也没嘛好检查的事情了。”
高园园点点头，笑着说道：“没事儿，我今天不也过着生日跑出来拍广告了吗？其实没有那么多讲究的。”
杨振兴心里满是感慨，说道：“一会儿到了地方，我到后厨亲自给你做几道刚研究出来的新菜，咱们好好庆祝庆祝。”
第六百五十三章 亲手做菜
原本杨振兴今天早些时候，给知春路店的店长庞龙打过一个电话，通知他今天晚上会到店里来吃饭，让他提前留一个包间出来。
后来高园园硬拉着杨振兴履行职责，去每家店突击检查工作。
他又打了一个电话，告诉庞龙包间不用留了，正常接待客人就行。
这会儿都八点了，庞龙看到杨振兴居然这个时候过来，心里大吃一惊。
他连忙迎过去，示意服务员由他来接待，然后对杨振兴问道：“杨总，您怎么这个点儿来了？包间还需要吗？”
杨振兴点点头，问道：“恩，还有空的包间吗？”
许南想了一下，立马说道：“有一个间客人刚离开，这会儿还没打扫完卫生，您是不是稍微等一等？”
“行，那我就等一会儿，收拾利索了再过来喊我。”
正说着话，庞龙突然才看到刚躲在杨振兴身后没有第一时间发现的高园园。
高园园庞龙是认识的，这是自己老板的女朋友，当初刚开业那会儿带到店里来吃过一次饭。
后来店里还有一些人背后说过八卦，说自己老板年轻，找了个漂亮女朋友对他更年轻，甚至还对高园园是大学生还是高中生产生过争论。
庞龙发现这些风声后，立马清理了一部分员工，直接扼杀了话题，没有让话题逐渐传播开来。
看到高园园，庞龙立马自以为知道了今天这一切的原因。
他心想，估计是自己老板本来一开始就打算和女朋友到店里来吃饭。
后来应该不知道怎么了，两个人吵架或者闹别扭了，然后杨振兴才打电话告诉他取消留出来的包间，正常待客。
现在这个时间，两个人才又到店里面来吃饭。
看样子是吵完架又和好了，想到还没吃饭，就过来店里继续晚上打断的行程。
这么晚了自己老板还没有吃饭，庞龙顾不得着继续瞎想，转身去催促收拾包间的服务员动作利索一些。
环顾了一下店里，这个点儿其实吃饭的还有很多，大厅里坐了不少客人，气氛很热闹。
带着高圆圆走到正在收拾的包间门口，让她稍微等一会儿，等里面收拾利索了直接先进去坐下。
杨振兴则转身去更衣室换了套衣服，然后来到了后面的厨房。
每家店基本都有属于杨振兴的一个更衣柜，里面放着一套干净的厨师服，方便他随时到每家店的后厨指导或检查工作。
因为刚刚从另外三家店分别转了一圈，知道田文强和张超分别在中关村店和亚运村店。
所以杨振兴扫了一眼后厨，把张超收的徒弟石强喊了过来。
不同于杨振兴的徒弟王明生，田文强和张超岁数比杨振兴大好几岁。
一直都在后厨工作，接触那些学徒和厨工的时间更久。
所以收徒弟比杨振兴早很多，他们两个出师的徒弟，也比王明生出师的更早，而且还没有受到过他们这俩师父在岗位上的控制。
现在两个人加起来还在店里徒弟一共有六七个人。
像是石强这几个水平比较高的，已经通过了杨振兴的考核，都在新德胜餐厅担任厨师长或者主厨一职。
要是田文强和张超不在店里面的话，就会由这几个人来负责后厨的所有工作。
“师叔！您怎么这个点儿来了？”
石强看到杨振兴进了后厨招呼他，吓了一大跳，赶紧走过来吃惊的问道。
对于对方的称呼，杨振兴早已经不放在心上。
要知道他们一开始还想喊杨振兴师公呢。
这也怨不得别人，因为杨振兴的辈分儿有些乱。
他和田文强等人是同一辈的人，当初学习厨艺的时候，杨振兴是跟着自己爷爷和爷爷的师弟们学习。
当然也接受过爷爷师弟们的徒弟，也就是李明和杨红兵俩人的指点。
田文强是杨红兵的徒弟，张超是李明的徒弟。
这一通关系扯下来，杨振兴和这俩人也不知道该如何分明白辈分和称呼。
后来田文强俩人觉得杨振兴虽然接受过他们两人师父的指点，可总的来说是跟着自己师公杨兴盛，也就是杨振兴的爷爷学的手艺。
所以按理说，杨振兴应该是他们两个人的师叔，他们俩收的徒弟，自然要喊杨振兴师公。
不过杨振兴觉得这样喊没必要，他也不是在乎这个的那种人。
于是田文强和张超在杨振兴的要求下改口一律喊师弟，他们俩的徒弟都喊师叔。
只是田文强俩人觉得杨振兴还是他们的老板，这样喊，时间长了不太好。
两个人一合计，见了杨振兴以后，就只喊杨振兴杨总了。
……
等石强来到跟前，杨振兴扫视着整个后厨，问道：“今儿点单多不多？现在还有单子送进来吗？”
石强从腰部的口袋里拿出一个小本子，翻开之后看着上面自己记录的内容，回答道：“今儿还不错，跟平时周末时候的水平差不多。
点单还有，但都是零零碎碎的一些加菜的单子。师叔您还瞅一眼我记的数吗？”
杨振兴摆摆手，摇头说道：“不用，等回头整理出来，到开会的时候打报告就行。”
说完后，没等石强开口，杨振兴接着说道：“既然后厨这会儿不忙，你空出俩炉头出来，我做几道菜招待人，你帮我打下手。”
石强闻言脸上一喜，立马说道：“好的师叔，我立马儿就给您安排！”
之所以石强这么高兴，那是因为杨振兴的手艺是公司所有厨师公认的第一。
不然杨振兴也不可能前段时间亲自给所有厨师培训。
要是没实力没水平的话，哪个人心里能服气？
现在杨振兴打算亲自动手做几道菜招待朋友。
虽然不知道自己师叔哪位朋友面子这么大，居然能让不轻易动手的杨振兴亲自做一桌菜。
但是能作为助手，近距离的观看杨振兴烹饪菜肴。
对石强来说是难得的学习机会。
要知道原来石强有过几次近距离观察杨振兴做菜的机会。
每次看完之后，他对于烹饪，都有很多新的认识和理解，研究明白之后，自己的厨艺也跟着一块儿有了不小的进步。
这样的机会再次落到自己头上，石强哪里能够不高兴呢？
第六百五十四章 边做边教
杨振兴看着石强指挥店里的厨师把两个炉灶清理好，然后招呼来石强身边的一个学徒，吩咐道：“你去前头跟庞店长打声招呼。
让他跟客人说，我在后厨做几道菜，告诉庞店长让他先替我招待一会儿，别冷落了客人，我做完就过去。”
学徒点点头，立马一溜烟儿的跑出了后厨。
不是他性子急躁，而是想着抓紧时间把杨振兴交代的话告诉庞龙。
然后抓紧时间再跑回来看杨振兴做菜。
这边马上就要动手了，他晚回来一点儿没看着的话，都是他自己的损失。
看到清理的都差不多了，杨振兴开始询问现在店里面还有什么食材和调料。
问完之后，他立马点出了一些食材，让石强去准备。
石强听完杨振兴让准备的食材，有些发愣，傻乎乎的问道：“师叔，您今儿不做店里头的菜啊？”
“啪！”
杨振兴没好气的拍了石强后背一下，说道：“废嘛话？让你去准备你就去！我今儿做几道没拿出过来的菜，难道你还不乐意吗？”
“乐意乐意！”
石强被一巴掌拍醒，然后立马点头满是欣喜的说道。
他现在恨不得自己扇自己两个大嘴巴子。
做店里菜单上有的菜固然好，可是现在自己师叔要做新菜更好啊！
因为可以见识新的手艺不说，关键是还能学习另外几道新菜。
等所有需要的食材准备好，后厨手上没活儿的厨师和厨工学徒都围在了杨振兴灶台周围。
杨振兴也不介意他们是不是耽误工作。
在他这个老板面前，大家心里面还是都有点儿数的。
看着周围一圈人，杨振兴没有闭着嘴做菜，而是开始开口跟其他人讲解说明自己要做的几道菜是怎么回事儿。
“最近我在研究一些西餐菜谱，从其中得到不少灵感。
今儿我打算做四道菜，这四道菜都是我最近自己研究创新出来的新菜。
第一次拿出来公开制作，希望大家伙用心看，用心学，能从中间儿学习到多少，就各凭本事了。”
首先，杨振兴先开始清洗鸡胸肉、鳜鱼和大虾。
清洗完之后，鸡胸肉用盐和胡椒粉腌制，鳜鱼开背待用，大虾去掉虾线。
又另取来一块儿牛肉，配成条备用。
一边操作着，杨振兴一边指挥石强把需要用到的蔬菜、调味料改刀加工。
同时嘴上还说道：“今儿要做的四道菜，分别是柠檬蒸鳜鱼、茶香盐烤大虾、墨西哥牛肉卷、松子儿意呆利面。
哦，刚才忘了算上了，还有一道开胃前菜，坚果鸡肉沙拉。”
听到杨振兴开始介绍要做的菜之后，周围立马安静下来，所有人都竖起耳朵仔细听着。
就连一边儿切菜备料的石强，也忍不住竖起耳朵来。
“第一道，先制作比较耗时间的柠檬蒸鳜鱼。”
杨振兴说完，拿来一个碗，在里面放入了刚才石强切好的辣椒、大蒜和香菜末。
同时又切开好几个柠檬，使劲儿挤了小半碗柠檬汁，然后加入提鲜的鱼露、白砂糖，制作成柠檬汁。
害怕柠檬汁味道不够，杨振兴又切了一片柠檬泡进去，增加酸味。
“在鱼的选择上可以灵活多变，不一定非要用鳜鱼，像是鲈鱼和其他肉质比较鲜嫩的鱼类都可以拿来制作这道菜。
用来入味儿的柠檬汁同样也可以通过你们自己的想象和开发，再加入其他不同的原来进去，增加更多变化的味道。”
话音刚落，杨振兴把清洗好开背的鳜鱼放在鱼盘里，然后把柠檬汁和里面的原料均匀淋在鱼身上。
刚切片泡进去的柠檬，也让杨振兴用筷子铺在了鱼身子上。
做好这一切，杨振兴掀开刚才在清洗食材时，就已经烧水的蒸锅。
这会儿刚好锅里的水烧开，已经开始有蒸汽挥发出来。
“这样就好了，接下来把鳜鱼放在蒸锅里就不需要管了，具体蒸多少时间，看鱼的大小来判断。
咱们用的这条大约也就半斤多点儿，蒸十分钟就行。”
一群人听到杨振兴说最耗时间的一道菜已经做完了，全都傻眼了。
就这？
这就完事儿了？
换我来我也行啊！这不就是清蒸鱼吗？
前后一共没多少步骤，用到的原料也就那几样，不过是清洗好鳜鱼开背，然后调制柠檬汁吗？
哪怕是刚入门的学徒，让他看一遍也能比葫芦画瓢做出来啊！
可惜这些人也不想想自己的能耐。
有时候一些东西永远都仅仅只隔着一层薄薄的纸。
而这张薄薄的纸，挡住了外面无数的人，只有极少数的人，才有能力看到这层纸，并捅破它。
这些人现在看到杨振兴把菜谱亮出来了，然后心里头都觉得这么简单他们也会。
但是在杨振兴拿出来这道菜之前，这些人又在哪里？
怎么也没见他们哪怕一个人，站出来说自己研究出来做法差不多一个类型的菜呢？
杨振兴这道菜根源是源自于清蒸鱼，只是他是第一个考虑在清蒸鱼的基础上再加入别的调味汁儿，增加这道菜的风味儿变换。
没理会其他人什么表情和反应，即使知道了这些人心里想什么，杨振兴也不会有什么感觉。
他洗干净手，擦干后继续开始制作下一道菜。
“接下来，我要开始制作茶香盐烤大虾这道菜，盐烤大虾算是南方一些地区常见的菜式，相信你们其中不少人也会做。
通过我刚说的这道菜的名字，你们应该早已经猜到了这道菜是怎么回事儿。
没错，我是打算在原有的炒盐基础上，在中间加入茶叶一起炒制。
茶叶可以是龙井，也可以是其他任何类型的茶，只要能吃到茶叶的味道就可以。”
说完后，杨振兴拿了个熬汤的大铁锅，打算开始炒盐。
与此同时，扭头对已经备好料，把切条的牛肉腌制好的石强吩咐道：“石强，都处理完了？处理完了接下来做块儿面团。
参照两三张烤鸭薄饼叠起来的样子，帮我擀成那个厚度，盘子大的面饼。”
第六百五十五章 行云流水
杨振兴让石强揉面，为的是烙制墨西哥牛肉卷的面卷。
这时候还没有所谓的老京城鸡肉卷，在世界范围内最有名的，还当属墨西哥卷饼。
什么玉米卷、牛肉卷、鸡肉卷、猪肉卷、鱼虾卷、奶酪卷等等，甚至虫子都能作为墨西哥卷饼的配料。
最正宗传统的墨西哥卷饼那真的是什么玩意儿都能往里加，各种酱料只要摊贩有的，都可以铺上去。
一些墨西哥移民跑到阿美利加以后，为了适应当地口味，对墨西哥卷饼进行了改良。
不光外形更加巨大，还经常使用油煎的薄冰。
杨振兴要做的薄冰，就属于阿美利加风味，跟国内做煎饼其实没有区别。
说起来，墨西哥卷饼也就是仗着这年月国外不是很了解国内的文化和风俗，才在世界范围内有很高的知名度。
不然的话，光是煎饼果子就能跟墨西哥卷饼掰掰腕子。
更别提后头还有鲁省煎饼什么都能卷，豫省灌饼什么材料都能灌排队等着呢。
真要较真的话，津门煎饼果子的老祖宗还是鲁省煎饼呢。
吩咐石强擀面摊饼，杨振兴这边往烧热的过里不倒油，投入八角、桂皮和茶叶先炒热炒香。
紧接着再倒入三分之一左右的粗盐，开中火不停的翻炒。
一直炒到盐颗粒在锅里面跟烧了尾巴一样乱跳才算是炒到了火候。
这时候，把去了虾线的虾迅速在开水中飞一遍水，焯一下去除虾上面的杂质。
然后淋干水分，用锡箔纸把虾包起来，在锅里的粗盐中挖个坑放进去，然后再覆盖上粗盐包裹好。
粗盐因为炒的很热，还具有一定的保温效果，大约焖制十分钟到十五分钟左右，就可以取出来摆盘出菜了。
连续迅速的做完两道菜，杨振兴马不停蹄接着做下一道。
毕竟自己女朋友还一个人在包间里等着，他可不能在后厨耽误太多的时间。
“石强，我让你腌制的牛肉准备好了没有？”
石强正忙活着用擀面杖擀饼，闻言抬起手往旁边一指，说道：“师叔，都腌制好了，您自己个儿拿吧，我擀着饼不沾霍手了。”
杨振兴点点头，顺着石强的手指找到了用盐和胡椒粉腌制好的牛肉条。
同时还取来了石强切配好的红黄两色柿子椒丝、洋葱丝、洋葱丁和西红柿丁。
将锅烧热后，倒油炒香洋葱丝，等香味出来以后，再加入红黄柿子椒丝和腌制好的牛肉条一起炒熟。
等牛肉条炒熟之后，放入香菜段，取一颗干辣椒用手掰开后，和里面的辣椒籽一起放在锅里，增加一些风味。
馅料做好后，因为高园园最近喜欢吃橙子，杨振兴又取来几个橙子，去皮去籽后，只留下果肉搅拌成果泥。
再加入刚才切好备用的洋葱丁和西红柿丁，混合盐与黑胡椒粉调味，搅拌成橙子果酱。
做好之后，杨振兴扭头对石强问道：“薄饼都擀好了没有？”
石强早就忙完了杨振兴吩咐的工作，这会儿正盯着他观察制作馅料和果酱呢。
听到杨振兴发问，石强赶忙回答道：“师叔，都已经擀好了，您瞧瞧我擀的符合您要求吗？”
杨振兴用干净毛巾擦了擦手，这才伸手拿起一张擀好的薄饼。
左右看了看以后，满意的说道：“不错，虽然稍稍厚了点儿，但问题不是很大。”
石强听到杨振兴这样说，心里大大的松了口气。
当着后厨这么多厨师的面儿，他可不想自己打个下手，结果到头来还没有做好。
在面案上铺开几张薄饼，杨振兴端着盛有馅料的锅，用勺子往薄饼上均匀的铺上馅料。
同时另外取一个勺子，把刚搅拌好的橙子果酱也一并铺上去。
馅料和果酱都铺成一行，杨振兴接着开始把薄饼卷起来，稍稍用力将合口的地方掐死，防止薄饼开口，让里面的馅料掉出来。
卷好之后，取一口平底锅，烧热改中小火，不放油，直接把卷饼放进去烙制上色。
这时候杨振兴再次开口对周围的厨师说道：“煎的时候要注意火候的把握，随时观察面饼的变化情况，来调整火候大小。
首先把合口的地方煎熟，这样可以防止卷饼散掉，等到卷饼开始变棕褐色的时候，就说明薄饼熟了，可以直接出锅。
出锅后可以一整条装盘出菜，也可以用刀切成一口大小，再进行装饰摆盘。
刚才制作的果酱如果有剩余，同样可以搭配起来，一起食用。”
周围的厨师全部都安静的看着、听着杨振兴操作和讲解。
有聪明的这会儿已经拿出本子开始记录自己看到的，和杨振兴讲述的内容，打算回去之后好好研究研究，试试能不能研究出一些东西出来。
剩下一些没有带着本子和笔的则懊悔不已，心里想着回头怎么样才能把这些人记录的笔记借过来抄一份。
墨西哥牛肉卷做好以后，杨振兴立马加快了速度。
他一边开始烧水下过来时路过买来的意大利面，另一边刷干净刚才烙饼的平底锅，擦上油开始煎制腌制好的鸡胸肉。
为了让鸡胸肉熟的更快一些，杨振兴没有整块拿来煎，而是先让石强改刀成薄片后，才下锅煎制。
下着面条，煎着鸡肉，杨振兴一分三用，又起了一口锅制作沙拉的调味醋汁。
锅内倒入油烧热以后，投入洋葱末炒香，然后加入金山香醋。
金山香醋是苏省镇江的传统名产。
当初杨振兴第一道创新菜黑白牛肉骰子做出来之后，一位姓陈的评委就建议杨振兴不要选择陈醋来作为烹汁，做好选择水果为原料制作的意呆利黑醋。
意呆利黑醋的话，杨振兴肯定不可能选择。
先不说成本是高是低，他也没地儿找物美价廉的进货渠道。
只能选择国内其他品种的醋，来代替使用。
后来杨振兴接触的菜系和调味料越来越多，又经过多次实验，最后发现了金山香醋很适合。
作为使用优质糯米，经过二十七道工序精制而成的金山香醋，是全国优质产品，多次获得国内外大奖。
不但香味浓郁、酸甜不涩，颜色也十分好看，用它做出来的醋汁，别有一番风味。
第六百五十六章 海鲜意面
小火熬煮几分钟后，离得最近的石强就闻到了浓浓的醋香。
虽然本身就是厨师，见识和品尝过各式各样的味道，但他依然感觉后槽牙那块儿不自觉的开始分泌唾液。
这种混合了炒香洋葱味道的醋香，说实话石强还真是第一次闻到。
而且从这里，就能体现出为什么杨振兴让石强在旁边打下手，他会那样高兴的原因了。
因为饭店后厨对于通风要求十分严格油烟机要比家里的吸力更强。
稍微远一些围观学习的厨师和学徒不是说没闻见醋香，只是相对而言很淡，其实和没闻到什么味道没有太大区别。
所以他们就没办法跟石强一样，因为距离站得比较近，可以充分的通过嗅觉来闻味道。
等到自己动手尝试制作的时候，就可以对比记忆里的味道，来判断自己烹饪的火候、味道、时间到不到位。
等到醋味挥发的差不多，杨振兴立马停火。
看着锅里做好的油醋汁，杨振兴对石强说道：“石强，你掰一块儿生菜，用勺子呙（wai）一点儿油醋汁儿，尝尝味道怎么样。
有哪里觉得不合适的，告诉我一声，我抓紧时间再做调整。”
石强立马点头，按照吩咐尝了一口油醋汁的味道。
吃完后，眼前一亮，顾不得心里的想法，马上回答道：“师叔，酸味儿不冲，还有浓浓的醋香和洋葱炒过后的香味儿，沾生菜吃正合适。
不过稍微再添点儿辣滋味儿就好了。”
杨振兴不可置否，点了点头没有继续动作。
石强最后的建议不是不合适，而是高园园并不怎么喜欢吃辣的。
杨振兴自然不可能听石强的建议，往醋汁里面再增加辣味。
油醋汁没有问题，这时候切成片的鸡胸肉也已经煎好。
和撕碎的生菜、切块的西红柿、切片的心里美萝卜一同铺在碗里，把烹好的醋汁淋在上面后，撒上些碎核桃仁，坚果鸡肉沙拉就算完成了。
“石强，把做沙拉的锅挪开，平底锅帮我刷干净再墩灶上。”
杨振兴一边继续吩咐着石强做事，一边用筷子检查意呆利面是否已经煮到需要的程度。
看到面条差不多快要好了，杨振兴顾不得跟之前一样开口说话。
立马开火，烤干石强刚清洗完的平底锅，开始炒制配料。
锅中倒入油微微烧热，投入洋葱末、蒜末、干辣椒末煸炒出香。
紧接着投入去了虾线的虾仁和改好刀的鱿鱼块，等虾仁变色，鱿鱼卷起来后，再倒入一些绍兴酒去腥。
这里在侯德成老师给杨振兴的菜谱上，本来是需要倒白葡萄酒的。
不过杨振兴没地儿找那东西，自己掏钱买，觉得现在也不会经常使用，所以就选择了绍兴酒来代替。
加白葡萄酒会是怎样的味道，杨振兴并不清楚。
但是他心里头清楚加入绍兴酒以后，味道也不会变得奇怪，他认为至少不会比白葡萄酒味道差。
烹入绍兴酒后，杨振兴又加了一勺蚝油煸炒均匀，然后倒入少量开水稀释。
等水再次烧开，立马把旁边锅里煮的意呆利面捞出来。
提在半空中轻轻上下摔两下控水，然后投入到炒制配料的锅里，用筷子划拉着和配料一起翻炒搅拌。
等锅里的酱汁被面条吸收，本身也包裹上酱汁之后，撒入适量的盐调味，出锅倒在了已经准备好的深盘里。
最后杨振兴拿出了一包粉末，均匀的倒在盘子里的意呆利面上。
石强楞了一下，问道：“师叔，您这是撒的嘛玩意儿？”
杨振兴头也没抬，继续低头撒着粉末，回答道：“这是意呆利帕马森奶酪粉，也就是老外经常吃的芝士。”
石强似懂非懂的点点头，和周围其他围观的厨师都有种十分厉害的感觉。
这一包芝士粉是杨振兴今天提前在家里磨出来的。
至于家里的帕马森奶酪，是侯德成老师的一位徒弟，从意呆利留学实习回来后，当作礼物送给了侯德成老师一大块儿。
侯德成又在杨振兴去找他搬菜谱的时候，顺道又分了一半送给了杨振兴。
除了帕马森奶酪之外，侯德成老师还给了杨振兴不少西餐经常使用的调味料和材料。
比如罗勒、马祖林、阿里根奴这些生长在外国的香料等等。
方便杨振兴拿回去菜谱之后，在研究的时候可以使用得到。
做好意呆利面以后，杨振兴洗了洗手，找了个托盘把面条、沙拉和牛肉卷放进去，对周围的厨师和学徒说道：
“行了，我几道菜都做完了，大家伙儿也别都围在这儿了，继续该干嘛干嘛。
希望通过这次观察，每个人回去之后都能得到一些启发和感悟。”
说完，他又看着石强吩咐道：“锅里的鱼还有闷着的虾，再等个几分钟你帮我出锅装盘出菜，让庞龙送到我那个包间里就行。
鱼的话，把柠檬片去掉，重新切几片儿新的铺上，虾直接撕开锡箔纸装盘就行，注意别把盐漏进去。
这些盐也别丢，回头晒干了还能接着用几次，你可以拿来练练手，丢了怪可惜了的。”
石强点点头，回答道：“师叔您先去招待朋友吧，别让人等久了，后面儿的事情交给我就行。”
杨振兴点点头，然后端着托盘，衣服也没去更换，直接一溜烟的疾步走到了包间。
推开门，看到庞龙站在一边正陪着高园园聊天。
杨振兴心里有些惭愧自己把女朋友丢在一边儿这么久没搭理，还是在对方生日当天。
同时也挺感谢庞龙有眼力见，知道过来陪着说说话，不让高园园一个人待着无聊。
看到杨振兴进来后，高园园十分高兴的站起来走到他的身边。
习惯性的挽住胳膊，拿了一张餐巾纸帮忙擦着脸上的汗，有些责怪的说道：“至于费这么大功夫吗？
咱们俩普通的吃点儿就行了，你把我一人儿丢在这里，我还以为你自己偷偷跑了呢！”
杨振兴放下托盘，感受着自己女友的温柔，脸上笑开了花，说道：“这有嘛费劲儿的？要不是时间紧，满汉全席我都能给你整出来。
一年也就这么一天，咱们不得好好庆祝庆祝才行？”
第六百五十七章 受伤的庞龙
庞龙十分自觉的把托盘里的菜端出来摆在桌子上，默默承受着自己老板和老板娘的各种暴击伤害。
知道还有外人在，高园园并没有显得太过分。
擦完杨振兴脸上和耳朵后面的汗以后，就拉着他直接坐在了主位上。
看着桌子上三道精致的菜，高园园眼中带着欣喜，毕竟这是他男朋友特意去后厨亲手做给她的。
等庞龙摆好，她立马忍不住问道：“这几道菜叫什么名字？是你刚才去后面现做的吗？”
杨振兴和庞龙都不自觉的扯了扯嘴角。
刚才杨振兴去后厨做菜又不是偷着藏着的没提前打招呼，这些不是现做的还不能还是变出来的吗？
恍然间，庞龙想起了自己分手回了老家的大学女友，似乎他以前也有很多类似的回忆。
至于杨振兴，则求生欲望爆炸，开口回答道：“那是自然，我可是拿出了真本事做了这些菜，除了这三道之外，后头还有两道差点儿火候，一会儿就端上来。”
没有立马介绍这几道菜的名字和做法，杨振兴看向正陷入过去回忆的庞龙，说道：“庞店长，麻烦你件事儿。”
看到庞龙还在恍惚，杨振兴皱了皱眉头，不知道对方这是突然怎么了。
“庞店长？庞龙！”
杨振兴稍微提高了声音，庞龙立马从回忆中醒了过来，当即回答道：“杨总，您有什么吩咐？”
杨振兴怪异的看了庞龙一眼，问道：“你突然这是怎么了？喊你好些遍都回不过神来。”
庞龙‘唰’的一下脸就红了，没有犹豫的回答道：“没事儿杨总，让您费心了。
刚才看到您亲手给老板娘做菜，我十分感动，然后一时间没回过神来。”
这下高园园又被庞龙的话闹了个大红脸。
不过这一声“老板娘”，喊得她心里那叫一个高兴。
要知道高园园算上这次，是第四次到杨振兴家里开的店里来。
第一次是自己哥哥刚上大学，何尚超请客到文泉春吃饭，她跟着蹭了一顿，那一次是第一次见到杨振兴。
第二次是自己哥哥马上要毕业，还没去当兵之前，跟何尚超、李国庆几个人在骡马市街文泉春给杨振兴庆祝生日。
那时候她还只是单相思，并没有跟杨振兴正式确立关系。
再有就是这家知春路的新德胜刚开业没多长时间，她求着杨振兴带她过来吃了一次饭。
上一次跟庞龙也是刚见面，那会儿对方可没当着面儿喊她老板娘。
杨振兴无语的白了庞龙一眼。
他要是信了庞龙说的话那才是见了鬼。
自从庞龙成了这边的店长，又没事儿跟着许南身边学了不少东西，那个刚毕业有些实诚的孩子已经变得八面玲珑。
不得不说走出学校，到社会上工作确实锻炼人。
尤其是干店长，不光要管理店里的日常工作，还要维系解决客人的关系和麻烦。
可以说必须要方方面面都照顾到。
这也是为什么庞龙逐渐的对于一些面子话更加游刃有余的原因。
刚才对方分明想都没想，张嘴就是一秃噜好话说出来，让人都看不出他说的到底是真话假话。
这份灵活和机灵劲儿，没有一些磨砺的话，是很难做到的。
没在意庞龙的问题，杨振兴掏出钱包，拿了一百块钱出来，说道：“今儿咱们家老板娘过生日。
我原本打算来的路上买个蛋糕过来，结果一忙活这事儿也忘了。
麻烦你拿着这钱，到附近的蛋糕店帮忙买个生日蛋糕回来吧，不需要太大，买个俩人能吃完小点儿的就行。
辛苦你跑一趟。”
庞龙接过钱，一脸吃惊的问道：“今天是老板娘生日？放心吧杨总，我这就出去买蛋糕。”
看到庞龙不似作伪的吃惊表情，杨振兴有些好奇，又有些纳闷的问道：“怎么，刚你们俩聊了天半，还不知道今儿嘛日子？”
随后他转头看着高园园问道：“你刚没告诉庞店长？那刚才你俩聊的嘛东西聊的那么欢？”
高园园一下子脸变得更红了，抿着嘴没好意思开口。
反倒是旁边的庞龙帮忙解了围，回答道：“刚老板娘跟我询问了一下店里怎么运营，怎么管理的事情。
还问了问最近生意怎么样，跟我说回头带她的同学过来捧场。”
杨振兴恍然大悟，笑着对高园园说道：“怎么？这还没过门儿呢，就准备当管家婆啦？”
高园园害羞的使劲儿掐着杨振兴的腰，来回拧着说道：“呸！狗嘴里吐不出象牙！
你又不是不知道我学的什么专业，我这是想要询问一些实际的情况和问题，回头好更容易学习了解课本里的知识！
再说谁要进你们家门儿啦？你以为我想管家啊？我才不愿意当管家婆呢！
以后真要是结婚，咱们俩各自管各自的，谁也别干涉谁！”
庞龙无意间再一次遭到了暴击伤害。
不过有刚才的事情，他这一次并没有陷入回忆，而是立马说道：“杨总，您二位先吃着，我这就去蛋糕店买生日蛋糕。”
说完后，拿着钱风一般的离开了包间，远离这个让他伤心的地方。
看着庞龙那矫捷的身姿，杨振兴和高园园都楞了一下。
随即高园园噗嗤一笑，再次没好气的白了杨振兴一眼，红着脸责怪道：“瞧你做的好事儿！
刚才庞店长就在跟前，你说那些没用的废话干嘛？也不嫌在你员工面前丢人！”
杨振兴捂着腰，想揉又不敢揉，苦笑道：“我哪儿知道这些？刚才咱们不就是普普通通聊天吗？”
看到高园园作势又要伸手，杨振兴连忙说道：“好好好！我知道错了！这次是我不对！以后我再也不当着外人面儿这样了。”
“哼！”
看到杨振兴这幅表情，高园园才不会被他给骗了。
刚才伸手掐杨振兴的时候，她自己心里头可清楚根本就没使多大劲。
现在还跟她面前假装可怜，真是给三分颜色就敢开染坊。
没搭理杨振兴的讨好求饶，高园园再次把注意力放在了眼前的菜上面。
杨振兴看到之后，立马又来了精神，开始热情的给自己小女朋友逐一进行介绍。
第六百五十八章 品尝美食
两个人从六点开始连续去了另外三家新德胜餐厅。
杨振兴是去突击检查工作，高园园则是陪着杨振兴，同时监督督促他工作。
一直到八点才来到最后一家知春路店。
中间杨振兴又去后厨亲手给高园园烹制了几道菜，就算动作再快，也花了将近半个小时的时间。
这会儿都快九点了，俩人晚上饭还没吃呢，早就饿的饥肠辘辘了。
更何况杨振兴首先端来的三道菜就摆在眼前，那香味儿，那精致的摆盘。
无一不刺激着两个人的神经。
高园园最爱吃肉，首先看到的就是切开装盘的墨西哥牛肉卷。
因为杨振兴在薄饼里放了满满的肉，只有很少一点儿蔬菜。
她迫不及待的拿起筷子，夹了一块吃到嘴里，满满都是牛肉的香味。
使劲儿嚼了好几口，高园园呜呜泱泱的问道：“这是什么菜？煎饼夹肉吗？真好吃！”
杨振兴一脸笑容的看着吃的欢快的小女友，开心的回答道：“这是墨西哥牛肉卷，是我前段日子研究西餐菜谱时看到的。
不过我已经稍微进行了一些改良，里头的酱，也是你最近爱吃的橙子酱，我刚在后头现榨的新鲜橙子。”
高园园咽下嘴里的食物后，两眼都是欣喜，说道：“你可真厉害！饼好吃，酱好吃，里面的肉和菜也好吃！
是你想出来切成这么大的吗？一口就能吃下去，吃起来也省事儿，不至于张大嘴那么费劲，还难看。”
杨振兴对于高园园的美食评价已经不抱希望了。
他点点头说道：“是我特意切开的，就是为了方便你能优雅的吃这道菜。
现烙的薄饼带着烙出来的面香，口感湿润绵软，劲道但并不会嚼不烂，牛肉爽滑多汁，搭配橙子酱和其他蔬菜。
口味层次分明，互相独立的同时，味道也能很好的融合在一起，不会有突兀的冲突感。”
高园园翻了个白眼。
她知道比起刚才自己的评价，杨振兴这才是真正意义上的点评。
看在杨振兴这么有心又辛苦的份上，高园园懒得跟他计较，伸出筷子夹了一块儿牛肉卷塞到杨振兴的嘴里，气呼呼的说道：
“行了，快点儿吃你的吧！吃东西都堵不住你的嘴！”
看着‘恼羞成怒’的高园园，杨振兴美滋滋的吃着替他夹到嘴里的食物，心里很是满足。
把墨西哥牛肉卷吃完咽下去之后，杨振兴伸手将旁边另两道菜移到了跟前。
“别光吃那一道，按理儿说刚开始得看吃这道沙拉前菜，不过咱们不讲究那些了，先把这盘儿海鲜意呆利面吃了。
本来就做的时候就吸了不少酱汁儿，放着再不吃就坨一块儿没法儿吃了。”
用叉子和筷子卷起一些意呆利面条放在高园园面前的盘子里，杨振兴又挑了几个大点儿的虾仁和鱿鱼。
高园园立马拿起筷子开吃，刚一吃到嘴里，就鼓着腮帮子‘嗯嗯’的用一只手拍打杨振兴的胳膊，瞪大了眼睛，脸上满是雀跃的表情。
三两口吃下去之后，高园园仿佛发现宝藏的小贼一样，眼神亮亮的看着杨振兴问道：“这上面撒的白末末是什么东西？
酸酸甜甜的还带着奶香的味道，真是太好吃了！
我之前只听说过意呆利面条，今天第一次吃没想到原来这么好吃！怪不得那么出名呢！”
杨振兴咧着嘴，笑着解释道：“这可不是意呆利面的功劳，上面撒的是帕马森芝士粉，这是世界上知名度最高，也是最受欢迎的芝士，没有之一。
西方的美食家甚至称之为‘芝士之王’、‘奶酪之王’。
很多老外喝红酒的时候，就喜欢吃这种芝士当作下酒小菜佐酒。”
高园园十分惊奇，又问道：“那你这是在哪儿买的？回头我也去多买点儿当零嘴儿吃。”
杨振兴摇摇头，回答道：“这是我认识的一位西餐大师送给我的，怹那儿的芝士还是怹徒弟出国去意呆利实习工作结束后，在当地花钱买了带回来的。
这东西在国内可能也能买得到，但我估计没有在当地买来的正宗。”
高园园没有跟杨振兴讨要他那里剩下的芝士，而是默默地把这个芝士的名字记在了心里。
继续伸手盛面，她认真的说道：“恩，以后有机会去那边儿的话，我一定要多买点儿带回来，简直太合我胃口了，真好吃！”
杨振兴十分无奈的摇摇头，苦笑着说道：“下次如果我再有要去国外参加的比赛时，届时候看看能不能买一些回来带给你。
我怎么说也是厨师，买到的应该会比一般人更加正宗吧。”
两个人一边吃一边聊着，包间门突然被敲响，紧接着石强端着菜走了进来。
杨振兴楞了一下，想到庞龙被自己打发出去买蛋糕去了，也就没在意石强跑过来上菜。
石强进了门，本以为包间里面会有很多人。
结果抬头发现除了自己师叔，就一个看上去年纪不大的小姑娘在吃东西。
光看俩人的亲密劲儿，和包间里弥漫的气氛，石强立马知道了这是自己的师娘。
不过他并没有站出来抖机灵，把两道菜摆到桌子上以后，对杨振兴说道：“师叔，剩下的两道菜做好了。
除了这些意外，您瞅瞅还需要点儿嘛，我好回后厨准备。”
杨振兴很满意石强的做法，点点头对他说道：“没事儿了，光这几道菜足够吃了，你继续回后头监督工作吧，有需要我再让服务员过去告诉你。”
石强点点头，又隐蔽的瞥了一眼高园园，然后转身离开了包间。
等人走之后，高园园笑嘻嘻的对杨振兴说道：“你现在可厉害了啊！都成了别人师叔了！再过两年岂不是徒子徒孙一抓一大把呀？”
杨振兴撇撇嘴，换掉吃的差不多的意呆利面和墨西哥牛肉卷。
将刚端上来的两道菜挪到跟前，说道：“我辈分儿高了，回头你不也跟着一块儿沾光？
刚才他喊我师叔，你就是他师娘，突然当了别人师娘，是不是感觉自己厉害很多？”
第六百五十九章
看到高园园又把手伸了过来，杨振兴立马一个激灵，不敢继续过嘴瘾，瞬间转移话题道：“来，吃块儿鱼肉，这道菜是柠檬蒸鳜鱼，我在粤菜清蒸鱼的基础上又研究出来的。”
“哼！”
看到杨振兴老实了，高园园轻哼了一声，翻了个白眼，又立马兴致勃勃的看向刚上来的两道菜。
不过在看到柠檬蒸鳜鱼的时候，她撅了噘嘴，问道：“鸡肉沙拉淋了醋，怎么这道鱼又是酸的？放这么多柠檬你想干嘛？”
杨振兴讪讪一笑，用筷子横着把一块鱼肚肉从肋刺上夹下来，放到高园园盘子里，讨好的说道：“其实这道菜没想象的那么酸，不信你吃一口试试。
我调柠檬汁儿的时候拢共就用了四个柠檬挤得汁儿，调完了都没泡过一会儿就上锅去蒸了。”
高园园似信非信的看着杨振兴，瞧见他信誓旦旦的模样，说道：“料你不敢骗我！如果真的酸牙，看我怎么跟你算账！”
说着，夹起杨振兴挑出刺的鱼肚肉，试探的吃了一小口。
都不用怎么咀嚼，舌头稍微抿几下，牙来回一咬，鱼肉直接就在嘴里融化了。
高园园眼前一亮，斜眼瞅了杨振兴一眼，装作不在意的说道：“恩，确实没想象的那么酸，鱼肉很鲜嫩，就是香料味道大了点儿。”
杨振兴很是得意，一边帮高园园扒着盐焖大虾，一边嘚瑟的笑着说道：“那是自然，这道菜是参考了泰国菜的风格。
包含了柠檬的酸、辣椒的辣、鱼肉的甜三种味道。
而且除了柠檬、芫荽、辣椒和大蒜以外，我还用了一些香茅草，也就是柠檬草。
不但增加了柠檬的香味儿，还避免了柠檬加量的问题，不至于有加多了柠檬有味道却变得更酸，加少了没有柠檬的香味儿。
柠檬天然的果香，搭配香茅草之后，融合成了更加独特的浓郁味道。”
高园园把刚夹给她的鱼肉吃完，看着满是嘚瑟的杨振兴，十分无奈的同时，揶揄的说道：“杨大厨厉害了哈！
现在不光研究中餐和西餐，连东南亚食物都有涉猎啦？
瞧瞧把你给能的，尾巴都翘上天去了。”
“嘿嘿嘿！”
杨振兴嘿嘿笑了几声，把扒好的虾放到高园园盘子里，满是爱意的说道：“来，吃一口这个大虾，看看合不合你口味儿。”
高园园看杨振兴如此照顾自己，心里的甜蜜都溢出来了。
她也学着杨振兴，拿筷子夹下一块鱼肉，把刺都挑出来之后，说道：“张嘴！你别光顾着我，你也多吃点儿菜！”
好巧不巧，这时候庞龙提着蛋糕，敲门走了进来。
看到了这个甜蜜蜜的画面后，他再次遭到了成吨的暴击伤害。
屋里的俩人看到庞龙走了进来，高园园害羞的低下头红着脸小口吃着杨振兴给她扒的虾。
杨振兴则脸不红心不跳，拿手巾擦了擦嘴，站起来接过庞龙手里的蛋糕，笑着说道：“庞龙，让你特地帮忙跑一趟，谢谢了！”
庞龙手上的蛋糕被拿走，连忙摆手说道：“没事儿杨总，离咱们店不远就有家蛋糕店，也没费多大功夫。”
说完，从兜里掏出收据和剩下的零钱，递给杨振兴，又说道：“杨总，这是找回来的钱和蛋糕的收据，您点点别差了。”
杨振兴把蛋糕放在桌子上，接过收据和钱。
看看了眼收据上的数，然后当着面稍微点了点剩下的钱。
不是他小气或者不信任庞龙，涉及到钱的方面，别管是大是小，彼此交代清楚是最好的。
省的回头万一数不对，搞的两边都尴尬，心里落了疙瘩就不美了。
“恩，钱都对，你受累了。”
杨振兴点点头，把钱和收据放回了钱包。
庞龙没有马上离去，而是又问道：“杨总，需要我喊大家伙过来一起给老板娘庆祝一下吹个蜡烛吗？”
还没等杨振兴开口，坐那里默默吃虾的高园园，跟踩了尾巴的猫一样，赶忙拒绝道：“不用麻烦大家！
庞店长，您去忙您的就行，不需要迁就我们俩。”
看高园园一脸抗拒，杨振兴扭头对庞龙说道：“行，既然如此，那你先去忙你的吧，不用把这事儿跟其他人说了。”
似乎想到了什么，他不等庞龙回答，又接着说道：“一会儿去后头跟石强招呼一声，让他别瞎忙活了。
等会儿到点儿下班了，早拾到利索了都早回去歇着。”
庞龙这才点头说道：“好的杨总，那我就不多打扰您二位了，要有事儿您随时喊我。”
说完，跟高园园示意了一下，然后转身关门离开了包间。
等庞龙离开后，杨振兴拆着蛋糕包装，好奇的问道：“你刚怎么不答应人家的好意？多喊几个人过来，大家伙一起吹蜡烛，也有气氛不是？”
高园园站起来帮着拆包装，掐了杨振兴胳膊一下，没好气的回答道：“我不习惯行不行！找那么多人干嘛？
人家都是你家的员工，又不是佣人，心不甘情不愿的，你让人干这些干嘛？
咱们俩自己单独一起庆祝不好吗？难道你不愿意跟我俩人儿吹蜡烛？”
杨振兴一听，立马说道：‘哪能啊！我巴不得就咱俩人儿待着呢！’
“熊样儿！”
很快，两个人把蛋糕包装拆掉，杨振兴出门借了个火机，准备回来点蜡烛。
本来他打算老老实实的插十九根蜡烛，结果被高园园一通教育，最后只插了九根。
吹完蜡烛，杨振兴拆着刀叉和塑料盘包装，问道：“许的嘛愿望啊？能跟我透露一下吗？”
“透露就不灵了，你先等会儿切蛋糕，咱们先把菜都吃了，等会儿吃完把蛋糕当甜点再吃。”
又被教训了一顿，杨振兴讪讪的坐下来，继续吃菜。
高园园看着他这一副样子，‘噗嗤’一声，笑着说道：“都多大的人了，怎么还跟小孩儿似的，抓紧先吃菜，这都放凉了。
店里快下班了吧，咱们别耽误大家下班回家。”
第六百六十章 期待的事情
一顿饭两个人腻腻歪歪的吃了快一个小时，加上之前杨振兴去后厨做菜，吃完饭时间已经快九点半了。
菜和蛋糕倒是都吃干净了，不过蛋糕大多数都进了杨振兴的肚子。
毕竟他到现在为止还坚持每天早上撂跤，比划一些技术动作什么的，饭量一直都不小。
吃了这么多蛋糕，腻的杨振兴嗓子直痒痒。
一张嘴就是一股子奶油味儿。
这个时间差不多也快到了餐厅下班的时候，大堂里就还剩下有数的几桌，包间除了他们，也就还有两桌客人。
估摸着用不了十点，这些客人就会全部离开。
杨振兴没有继续在店里面待着，跟庞龙交代了几句之后，就在员工好奇和暧昧的眼神中，和高园园一起离开了。
坐回到车上，杨振兴一边扎着安全带，一边问道：“你一会儿是回家还是回学校？”
结果高园园没有选择任何一个选项，反而建议道：“那些等会儿再说，这个时间你不用再回店里了吧？
不如咱们去看场电影，消化消化食儿？”
杨振兴仿佛按下了暂停键，抬头一脸诧异的看着高园园，好像她脸上张了花一样。
高园园有些慌乱，不过故作镇定的用左手捋了捋耳根的头发，问道：“怎么了？我脸上有东西吗？为什么这样看着我？”
杨振兴被自己女朋友蹩脚的演技感到无语。
不过他这时候回想起了脑子里的一段记忆。
忘了是前年还是去年，杨振兴去川府看望何爷爷的时候，空出来几天去下县看了眼何尚超。
打声招呼看看过的好不好之外，还顺便跟对方学了一些和女生相处的经验。
当时，何尚超就满怀深意的对杨振兴讲了这样一个道理。
那时候何尚超说道：“如果有一天，女方提出任何合理的要求或者不合理的邀请，作为男人，一定要答应对方，因为会有意想不到的结果。”
杨振兴随后十分好奇的连续问了好几个问题：“如果是不合理的要求呢？为嘛不合理的邀请也要答应？意想不到的结果又是嘛结果？”
何尚超显得十分有耐心，解释道：“提不合理的要求如果还答应，那是傻子，就好比对方说让你摘星星，或者买远超你腰包的礼物。
难道你一定要去做吗？
至于不合理的傲晴，就好比大晚上该回家的时间，喊你去继续逛街看电影，难道你忍心拒绝对方？铁石心肠的把人送回家？
要说意想不到的结果，等你做好了上面说的这两条内容，嘿嘿，到时候你就知道了！”
时至今日，杨振兴脑海里依然还清晰的记着何尚超那贱兮兮的笑容。
甩了甩脑袋，把何尚超的表情甩出脑海，杨振兴瞬间想了很多事情。
眼下的情况正是何尚超所说的第二个部分。
就是这个点儿了该回家却不回去，反而邀请杨振兴去看电影。
一场电影怎么着也得一个半小时，加上开车去电影院买票的时间，看完就得十一点。
如果没买到当场的票，等下一场开始，中间又不知道需要等多长时间。
这一来二去的，看完了出来那就是后半夜了。
这么晚了，送高园园回家明显不合适，因为回家后，高爸爸高妈妈肯定会教训高园园。
送回学校，那时候也早就关门了，就算不关门，宿舍也锁门进不去了。
难道说……
想到这里，杨振兴一个激灵，有些期待又有些迟疑的问道：“你真要这个点儿去看电影？下午头你不还去工作了吗？
累了一天了，不如早点儿回家歇着，咱们回头再找时间看电影？”
高园园犹豫了一下，不过最后还是银牙一咬，下定决心说道：“你担心个什么劲儿啊？今天难得我过生日，还不能满足我这么小小的要求吗？”
听到这个回答，杨振兴心里十分激动。
他调整了一下呼吸，插上车钥匙，发动了汽车，说道：“行，今儿你是寿星你最大，你想做嘛我都听你的。”
说完，载着满脸通红的高园园奔向了附近的电影院。
也幸亏晚上车里暗，杨振兴没看到高园园的表情。
不然的话，他真有可能一下子忍不住，连电影都不看了，直接奔着主题就去了。
就近找了家电影院，杨振兴询问过高园园的意见，买了两张文艺片的票。
幸运的是，买完票没过一会儿就进场了。
这个点儿不光是他们俩，电影院里几乎都是成双成对的男女朋友，看来有心思的不光是他们。
这次没买爆米花，也没买饮料什么的。
甚至连电影内容，他们俩心思明显不在电影上的人，也不知道都是什么内容。
尤其是放映厅一些角落传来的窸窸窣窣的声音，更让两个人心跳加速。
终于熬到电影结束，杨振兴和高园园磨磨唧唧的走出电影院。
看着街头的灯光，和逐渐冷清下来的街道，杨振兴最后鼓了口气，问道：“这个点儿你还能进去学校吗？”
高园园没想到杨振兴居然问了这么一句废话，反倒是放开了胆子，说道：“这不是废话吗？你一个大老爷们儿怎么这么扭捏呢？
带身份证没有？咱们找间像样的宾馆住一晚上。”
自己女朋友都撇开脸面这么说了，杨振兴又怎么敢有别的意见。
更何况他心里头还十分的期待接下来的事情呢。
打电话给刘建业，告诉对方今天晚上自己有些事情，不会去睡觉了。
也不管电话那头刘建业的各种疑惑询问，杨振兴隐蔽的告诉对方自己跟高园园在一起。
不说一声的话，他害怕刘建业回头再告诉爷爷，俩人一块儿因为担心，再闹出别的事情来。
毕竟这么多年，杨振兴还是头一回身在京城，却没有回家睡觉。
今天突然大晚上不回家睡觉了，家里人不担心就怪了。
打完电话后，杨振兴又问了一个有些傻的问题：“你还用跟家里说一声晚上不回去了吗？”
高园园十分无奈的翻了个白眼，拧着杨振兴胳膊，说道：“我要是跟家里打电话说这事儿，你觉得咱俩还能有好？
我早就跟我妈妈说了今天晚上因为拍广告不回家了，住在学校宿舍里。”
第六百六十二章 京华名厨联谊会开会
都说男孩变成男人，就会一夜之间长大，什么气质啊、眼神啊之类的都会不一样。
但是杨振兴却并没有在自己身上发现这种变化。
他还是跟原来一样，谈不上一下子就蜕变的好似伐经洗髓那样。
夜不归宿的真相暂时没有暴露出去，杨振兴身体才刚得劲一会儿，许久没联系的李士靖老先生在这时候给他打来了电话。
“小杨师傅，最近有没有空？十月十一号，也就是长假结束之后，咱们京华名厨联谊会所有会员到时候要开个会。”
杨振兴立马回答道：“好的李老先生，我会提前安排好日程，那天会准时到场参加。”
接到通知后，杨振兴拿着电话沉思了很久。
京华食苑在六月份就已经竣工了。
后面几个月的时间，除了内部装修以外，他们所有联谊会成员召开了第一次全体会议。
会议上商讨和确定了很多内容和安排。
包括联谊会的主旨、京华食苑的目标、所有的一些章程规定等内容。
同时还协调了一部分老师傅，在十一期间举办了为期七天的中华美食展，面向京城和全国人民公开展览。
那几天，不管是什么身份、地位，只要来参加了美食展，都能花钱品尝到这些德高望重、厨艺精湛的老师傅们的拿手绝活。
而且还设置了公开的厨艺烹饪表演舞台，让所有人近距离观察和欣赏大师烹饪时的风采，和他们掌握的技艺。
像是杨振兴等部分还在各大酒店饭庄任职，或者是从事管理岗位工作的，并没有参加这次的美食展。
毕竟杨振兴他们首先得照顾好本职工作，其次才是参加联谊会的活动。
国庆期间正好是最忙的时候，总不能丢下吃饭的事情，连续好几天，从早到晚去那边展示手艺吧？
联谊会的会长李老先生，和副会长韩景泉先生肯定有清楚这一点。
所以最开始，他们就没说召唤杨振兴这些在岗的厨师去参加国庆假期举办的美食展。
去的只是那些已经退休回家的，比如杨振兴的两位师父康辉和黄子云大师。
这些大师傅都从头到尾的全程参加了这次活动。
按理说这次活动结束之后，应该会暂时休息一段时间，不知道为什么又突然来电，通知杨振兴过去开会。
……
十月十一号早上九点半，杨振兴开车把刘建业送到骡马市店之后，又交代了对方几句。
然后自己驱车来到了崇文区龙潭公园西门内西南侧的活动基地——京华食苑。
距离十点正式开始还有半个小时的时间。
杨振兴本以为自己是最早到的一批，哪知道在他之前，已经提前来了几位老师傅。
当杨振兴再次感叹院子外面那个巨大的、绣着气势十足的龙头，和以龙尾作为把手的大铜壶后。
他就看到这几位老师傅正坐在可以一眼看到整个龙潭湖风景的大展台上喝茶聊天。
虽然十月份天气已经逐渐转凉。
不过今天的天气很好，太阳也已经升起来，有温暖的阳光，室外倒不至于说坐不住人。
杨振兴看到几位老师傅之后，立马走了过去，一一对他们问好。
“师父、几位老师傅，上午好啊！您几位来的可够早的。”
杨振兴的师父这会儿只来了康辉大师一位。
剩下的老师傅则分别是原京城西苑饭店的大师傅张隆、京城饭店谭家菜第三代传人陈玉亮、原晋阳饭庄大师傅金永泉三人。
看到杨振兴过来之后，几位老师傅都十分和善的点头微笑回应。
康辉大师连连摆手，招呼道：“振兴来了？我们几个老头子没事儿干来的早，你小子那么忙怎么也来这么早？
店里头的事情都安排好了？”
杨振兴另外搬了把椅子，坐在自己师父身侧，老实的回答道：“店那边儿都安排妥当了。
我这不是寻思着咱们联谊会就属我年龄最小吗？总不能比其他老师傅来的晚吧！
所以就提前了一会儿过来，没想到还是没您几位来的早。”
几个人心下对杨振兴的礼貌满意的点头，不过嘴上却是各种对他进行调侃。
杨振兴插科打诨之下，气氛变得欢快许多。
看火候差不多了，也没有其他人在这个空挡到场。
杨振兴心下一动，忍不住的打听道：“师父，您几位知道今儿开会是干嘛吗？是不是咱们联席会还要有嘛活动？
我瞧着国庆长假举办的活动反响不错，是不是领导想借着这个风头，乘胜追击继续扩大咱们联谊会和京华食苑的名声啊？”
其他几个老师傅都笑而不语，杨振兴的师父还在现场，轮不到他们第一个站出来说话。
果不其然，康辉大师闻言，苦笑的伸出手指，虚点了杨振兴几下，回答道：“你小子脑子成天就琢磨这些东西吧！
领导肯定有他们自己的考虑和安排，把咱们聚集起来搞这个联谊会，不就是为了给咱们厨师扩大影响，提高地位吗？
多举办几次活动，给更多的人展示咱们中华饮食文化和厨师技艺，这是好事儿。
你就安心的听领导安排吧，别想那么多乱七八糟的东西。”
杨振兴被教育了一顿，当下有些尴尬的摸了摸鼻子，也就没再继续打探什么消息。
就像自己师父说的那样，他不过是联谊会的会员，当初还是看在自己两位师父和王文桥老先生的推荐之下才被允许加入的。
上面领导有什么安排，他听着就是了，没必要去琢磨其他的事情。
总之领导不可能做什么害他们的事情和决定，大家都是为了共同的目标集中起来的。
这点杨振兴心里还是很放心的。
陪着自己师父和另外三位老师傅聊了会儿天，随后其他作为联谊会会员的老师傅和其他几位年轻师傅也都逐一到来。
其实说年轻，大抵都三十岁往上了，只有杨振兴一个人才二十五。
可以说在整个联谊会里面，他都是十分显眼的存在。
这也是为什么，杨振兴会一早就提前赶了过来。
毕竟他在这些人面前，没有任何可以狂妄自大的理由。