第三百三十六章 清查行动
第一天什么都没学，黄师傅只跟杨振兴讲了自家师承家谱，一早上就过去了。
直到第二天，才正式开始传授杨振兴川菜知识。
一些川菜基础类的概念，曾经杨振兴从法兰西参赛回来之后。
张居成喊来一位川菜师傅指导杨振兴宫保鸡丁的制作。
那时候对方就有跟杨振兴说起来过。
再加上后来他自己的接触，所以了解的内容不算少。
现在自己师父又再次教了一遍。
所以杨振兴虽然早就知道不少，还依然耐心的听下去，没有打断教导。
当然，传授的这些知识里面也有杨振兴以前不知道的内容。
比如上河帮川菜是川西省会为代表的蓉派川菜。
蓉派川菜在制作中经常使用二刀肉，也就是猪臀肉、青蒜苗、郫县豆瓣酱、甜面酱和豆豉。
小河帮川菜以川南自贡为中心，包括宜宾、泸州、内江，统称盐帮菜。
盐帮菜以麻辣、辛辣、甜酸三大味道为主，善用椒姜。
下河帮川菜则以山城为中心，包括山城江湖菜、万州大碗菜，两者组成了山（重）城（庆）菜，也就是渝菜。
渝菜味道鲜明，以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，尤其擅长变化运用。
外头常说川菜百菜百味，其实仔细来说应该是说的渝菜。
比如代表的有火锅、水煮鱼、辣子鸡、小面、干锅、豆花饭（面）、毛血旺等等。
从上面这几种代表菜里就能看到麻辣、糊辣、椒辣、红油等味型。
“昨天我跟你说咱们这一派祖师爷是现代川菜的创始人之一，不光是他老人家整理菜谱、丰富内容等方面。
最主要的还是川菜原料的改变导致出现了鲜明的划分。”
杨振兴不明所以，问道：“师父，您说的原料改变是嘛意思？”
黄师傅随手拿起了旁边的几碗调料，指着说道：“川菜大体分为古代川菜和现代川菜。
最明显的区分方式就是辣椒的传入和使用。
古川菜以善用花椒、老姜闻名，当时的辣，也多靠这两种原料发挥。
到了明清时期，海外的辣椒开始传入国内，尤其是传入到地方偏僻、远离战乱的川府盆地。
再加上本就喜食辣味的生活习惯，辣椒逐渐被运用到饮食方面。
包括做菜会用到，辣酱、豆瓣酱、红油等也在这时候逐渐被发明创造出来。
经过近百年的发展，到清末，在咱们祖师爷等先辈宗师的努力下，才诞生了现代川菜。”
就在黄师傅给杨振兴讲解川菜历史和概念的时候。
外面的餐饮行业，掀起了一股腥风血雨。
准备了近一年时间，京城市政府联合物价局、公安、消防等多部门统一行动。
针对京城及周边区域展开了联合清查行动。
主要检查安全、卫生、野生动物交易等方面。
尤其是价格虚高、以次充好这些欺骗消费者的行为，是这次行动的主要侧重点。
春节时，晚会上的那个小品，到现在才终于发挥出影响。
其实真要发狠检查，早在过完年以后就可以直接行动。
但是这次行动终究只是做样子居多。
这小半年的时间是专门留给一些人收钱还有让那些关系抓紧收拾利索的时间。
自从改开有了钱，金钱交易层出不穷，公款吃喝成风。
自然会有大量有关系有背景的人跳到里面大肆捞钱。
就像之前说的那样，一桌菜吃完四五千，其实成本也就几百块。
请客的人求着办事儿，比起得到的回报，这点儿付出连零头都赶不上。
而且那些人自己出来吃饭，花的也不是自己的钱，丝毫不会心疼。
面对如此巨大的利润，怎么可能不让那些人眼红？
如果杨振兴再深入了解的话，就可以知道。
很多地方几乎都有私下里悄悄售卖野生动物，而很多客人就是这次指挥行动的领导。
没办法，现实就是如此的讽刺，这种缩影一直贯穿至今。
只不过比起曾经毫无遮掩的动作，现在大家都变得小心翼翼，把行动全都私下里隐藏了起来。
清查行动轰轰烈烈维持了一个月的时间。
仅仅文泉春，前后就经历了两次检查，其中一次还是突击检查。
不过本来店里就没有虚高的情况。
后来又得到了陈会长和姜会长的暗示，稍微调整了部分招牌菜价。
所以这两次检查都没有任何结果，文泉春也平安的渡过了这次清查行动。
检查结束后的某一天晚上，杨振兴开车从骡马市街去煤市街接刘建业下班回家。
上车后，刘建业坐在副驾上贼兮兮的问道：“杨哥，你知道前几天的检查结果吗？”
杨振兴一边看着路况开车，一边不在意的说道：“嘛结果？咱家不是一点儿事儿都没有吗？”
刘建业没气馁，继续问道：“我说的不是咱家的结果，咱家有事儿没事儿我还不知道吗？我说的是其他家。”
“其他家？”
杨振兴立马明白了刘建业想表达的意思，无所谓的说道：“管好自己就行了，别人家怎么样跟咱有嘛关系？”
没看到想要的表情和想得到的回答，刘建业一时间觉得有些无趣。
不过他还是把憋在肚子里的话说了出来。
“杨哥，你是不知道，这次光直接关门的就有三十多家，还有五十多家要求限期整改。
听说其中有几家跟当年的天意大酒店一样，居然私下里销售野生动物，真是可恶！”
杨振兴点了点头，继续看着前方，赞同的说道：“是挺可恶，现在的一些人为了赚钱，真的是没有丝毫下限。”
看到杨振兴多少有了点儿反应，刘建业转了一下眼珠子，继续说道：
“听说这次不光整改了价格虚高的问题，还整治了一批薪资虚高的情况。”
果然，此话一出，杨振兴有了更大的兴趣，问道：“人家给开多少钱工资是公司内部自己的事儿，怎么这种事儿也管？”
刘建业嘿嘿一笑，回答道：“按道理是没办法插手的。
但这次行动组说这种问题是扰乱市场秩序、诱导恶意竞争的行为，所以才能够插手进来。”
第三百三十七章 兄弟交谈
听到刘建业说的内容，杨振兴心里一动，不动声色的问道：“行动组是怎么解决这个情况的？
是让对方主动降薪，还是？”
刘建业继续贼笑着，说道：“当然是主动降薪了，要求不能超过行业平均水平的百分之十。
不过国家认证的泰斗宗师不在这个行列。”
杨振兴点了点头。
他认识的这些大师傅里面，也就丰泽园的王师傅和时师傅待遇好点儿。
这两位每个月都能拿接近五位数。
而京城饭店的两位师父，每月就只有两三千块钱的工资。
虽然比起下面的厨师来说，这个年月能这个水平的工资已经十分多了。
但是跟前面的两位，根本没有任何可比性。
‘怪不得两位师父经常会收集资料、菜谱出书，怹们想多赚钱，也只能靠这个渠道了。’
心里想着几位老师傅待遇的不同，刘建业那边还在继续说着。
“杨哥你不知道，李明去的那家饭店这次因为价格虚高和欺诈的问题直接关门了，似乎还关系到食品安全问题。
这一关门，估计李明也成了无业游民了。”
被这个消息惊到的杨振兴扭头看了刘建业一眼。
不过在看到他那窃喜的表情后，十分无奈的说道：“不管怎么说李师傅也帮了咱家大忙，你这样看热闹可不行。”
刘建业根本不在意，嘴巴一边儿翘起，说道：“哼，当初咱们新盖的店要开业，所有人都知道正是确认的时候。
他那时候突然提出来要走，就是落井下石。
哪怕他提前一个月半个月的打声招呼，也不至于给咱们添那么多麻烦。
如果不是张爷爷提议找来了原来鸿兴楼的饺子师傅，咱家那段日子能不能顺利渡过都两说。”
“唉！”
杨振兴叹了口气，不知道该怎么劝说。
他知道店里一些人，到现在依然对李明有不小的意见。
这其中甚至包括李明的师父冯兴源冯爷爷。
说实话杨振兴当初也很生气，觉得李明不够道义。
而且对方身上还有店里刚跟他和几个学徒签署的三方拜师合同。
不过事情已经过去了这么久，杨振兴心里早就把这事儿忘了。
毕竟事情都已经发生，也都已经过去，再把这种事儿放在心里没事儿难受一下自己，干嘛呢？
何必给自己找不痛快？
“行啦，都走了这些年的人了，还琢磨他干嘛？闲的没别的事儿啦？
再说人家在那边也干了两三年，一个月一万早就赚了几十万，没工作也够自己开个小饭馆维持生活。
即便他不自己干，以他的手艺出去找活儿也不是嘛难事儿。”
“切！”
刘建业撇撇嘴，虽然心里依然感到不爽，但他没有反驳杨振兴的话。
因为他知道杨振兴说的都是事实，他心情好不好都不可能去改变这一切。
看着心情不好扭头转向车窗的刘建业，杨振兴很无奈。
这些年刘建业可以说成长不比他慢。
而且对方也很难得的能在他们几个家人面前毫不伪装的生活。
例如现在这种耍小孩儿脾气的样子，也只有在杨家爷孙三人面前，才会难得见一次。
如果让现在刘建业手下管理的那些员工看到他这个样子。
估计会惊掉所有人的下巴。
“狗子，我跟你说个事儿。”
看着还自己生闷气的刘建业，杨振兴打算转移到另一个话题。
“通过这次清查行动，你有没有嘛发现？想到嘛东西没有？”
刘建业的注意力果然被吸引走。
他扭过脸来疑惑的问道：“杨哥，你说的到底是嘛意思？”
杨振兴通过前挡风玻璃因为夜间光线的反光，看着上面刘建业的影子说道：
“如果我没猜错的话，这次出了问题的都是那些高档饭店酒店吧？”
刘建业点点头，回答道：“是啊，这次检查价格虚高就是专门针对的这些地方，过年的小品不也说的这种地方吗？”
回想着当初李明离开店里，在回家的路上，和爷爷的那些对话。
杨振兴说道：“那些地方应该是很多商人买办关系或者是公职人员吃喝宴请的场所吧？
还记得头几年的打老虎吗？估计这次也应该是上面的一次警告。
不然也不会只在京城范围内行动，全国其他地方一点儿动静都没有。”
刘建业若有所思，问道：“杨哥，你的意思是？”
“做这种生意是风险很大、不靠谱的，说不定就像这次行动一样，哪会儿就出事儿，然后直接关门停业。
甚至被追究后续责任也数不准。
曾经爷爷告诫过我一些事情，今儿我打算也跟你说一说。”
即使猜到了接下来的内容，但刘建业依然集中精神，认真的听杨振兴说的话。
没注意到刘建业认真的眼神，杨振兴继续看着前挡风玻璃上的倒影说道：
“当初爷爷跟我说，以后不要去专门做那些涉及到公务等方面的生意，有就接，没有也不主动追求。
咱们就老老实实的做普通老百姓的生意，把价格订到所有人都能吃的起的水平。
公务宴请赚的再多，也不可能天天都有，更别说外头几乎八九成的地方都是在做针对这方面的生意。
所以咱们就做平价，做老百姓的生意，来的普通消费群体多，薄利多销之下，咱们也不见得比做那些买卖赚的少。
而且我跟着这么多师傅们学习，虽然学了很多古代达官贵人吃的大菜名菜。
可更多的还是普通百姓吃的家常。
比起那些受到达官贵人追捧的名饭店，那些在老百姓嘴上有名气的老字号。
我更想让文泉春成为在老百姓心里，真正有名气的老字号。”
听了杨振兴掏心窝子的话，刘建业心里想到了很多。
现在店里的经营思路，或者说从开业到现在的经营思路，一直都是走平民百姓路线。
曾经杨兴盛也跟刘建业说起过杨家的历史。
知道杨家祖上做的都是达官贵人的生意，根本不屑于做老百姓的买卖。
所以文泉春这么久的历史，也没轮到个‘八大楼’之类的认证，只有个高汤杨的称呼。
第三百三十八章 无题
历史上那些有名的老字号不是说没有专门从事经营上层阶级的生意。
但毫无例外的，坚持这么做的全都消失在了历史长河中。
没有消失的那些，无一例外全都在后期对经营目标进行了调整。
哪怕是丰泽园这种一开始开业就为了达官显贵服务的饭庄，后来也不得不开门做起了一般老百姓的生意。
不然丰泽园也不可能一直坚持到现在。
看着杨振兴，刘建业心里满是敬佩。
两人从小可以收是穿一条裤子长大的，彼此之间知根知底。
杨振兴小时候曾经多次说过自己的梦想和目标，而且一直都在咬牙坚持走在这条路上。
可以说杨振兴一路上的努力和付出，刘建业都看在眼里。
反观他自己，心里也曾有过梦想，也跟杨振兴互相交流过彼此长大后要做什么。
可惜跟杨振兴比起来，刘建业就是彻头彻尾的失败。
初中放弃过学习，后来没考上中专就自怨自艾。
好不容易在杨振兴的鼓励，在何尚超和李国庆的帮助下在高中努力学习。
可后来发现自己无缘大学后，又开始自暴自弃，早早放弃了之前的坚持和努力。
自己经历过，才明白杨振兴这十多年来到底有多不容易，是有多么可贵。
所以在刘建业心里，他才会如此的尊敬和崇拜杨振兴。
不管任何事情，是要牵扯到杨振兴的，全都把对方放在第一位去考取。
连自己都不顾虑。
没有犹豫，刘建业立刻说道：“杨哥，你说的我记住了，以后我会尽全力在你身边，帮助你实现所有目标。”
杨振兴被自己发小的话吓了一跳。
听着刘建业真诚的语气，他心里十分感动。
毕竟从小到大，没有父母的杨振兴，一开始真正可以交流的就刘建业一人。
再加上后来的何尚超和李国庆，还有高瑞张力高园园。
数来数去也只有这么几个人。
要说这中间，最能让杨振兴感到放心，完全当作自己人的，就只有刘建业。
或者说他早已经把对方当做自己的家人。
笑了笑，杨振兴压下心中的情绪，故作随意的说道：“狗子，你说这话干嘛？
你是我除了爷爷之外最亲的人，怎么到你嘴里搞的咱俩跟主仆似的？”
看到刘建业想解释，他立刻继续说道：“咱们哥儿俩就别谁辅佐谁，谁帮助谁的了。
文泉春以后是咱们兄弟俩的事业，咱们应该共同努力才对。”
刘建业同样被杨振兴真诚的话语打动。
他表面上在点头，但是心里早已经坚定了信念，以后一定不能辜负杨振兴的信任。
……
不提杨振兴和刘建业如何交心。
另一边，两个人谈论过的主人公李明，正在家里犯愁。
他所在的饭店在这次行动中光荣的中枪关门了。
如果找找人的话问题不大，关键是他们老板是南方来的商人，在京城只有商会的关系。
本来商会力量也挺大，结果不知道这次是送钱少了还是得罪人了。
最后事情没办成，只能关门大吉了。
一下子没了工作，李明跟杨振兴说的一样，并不怎么担心。
以他的手艺，想要出去找工作十分简单。
可是正所谓由俭入奢易，由奢入俭难。
体验过有钱人的生活，一个月拿到过一万块钱的工资后。
你让李明再回去拿几百块钱的收入，他心里怎么可能会接受？
说实话李明应该知足了。
讲道理，这些年他赚的钱可不少，再加上有些奖金福利之类的。
不说花二十多万买了套两室一厅六十平的房子，还买了一辆二手的京城吉普。
家里的地位直线上升不说，平日里生活条件也比原来高了很多。
吃的穿的就不说了。
为了培养下一代，他两口子商量后把孩子送去学钢琴，培养孩子的艺术气质。
想要以后有一个特长，不管是上学还是工作都能有所帮助。
光是上钢琴课的费用，一个月就要上百，未来真要考专业院校还得额外支出一大笔辅导考试的学费。
如果李明回到以前的收入水平，不是不能继续坚持孩子教育上的投资。
只是生活水平就必须要大幅度下降。
“唉！只能慢慢找一个刚去就能给高待遇的饭店了。”
李明嘴上说着，心里却对此并不抱太大希望。
旁边，李明的妻子也在发愁，她说道：“外头开饭馆干个体的，不少都发了财的。
原来单位小张他表姐的对象就开了一个小饭馆，手艺还赶不上你十分之一，但生意却十分红火。
就凭你这手艺，真要开起来饭馆，绝对做的比别人更好。”
李明用手搓了搓脸，说道：“你以为我不想啊？买车买房把攒的那些钱都花了，现在哪有钱开饭馆？
房租能不能一个月一交还说不定，光是桌椅板凳和厨房用具就得要不少钱。”
李明妻子叹了口气，不过似乎想到了什么，立马推了推李明的胳膊，试探的问道：
“你回头问问你师父还能不能回文泉春？前段日子不是说你那师叔的徒弟一个月都能拿到一千多了吗？
咱们找不到月薪一万的，回去每个月能有一千块钱也行啊。”
“别做梦了！”
李明训斥了妻子一句，像看傻子一样看着她，说道：“我还能回去？当初在那个节骨眼儿上离开，估计所有人都恨疯了我吧！”
李明妻子心里还有些不甘心，她继续劝道：“你不回去试试怎么知道行不行？
文泉春的老板不是你师大爷吗？看在你师父的面子上他应该不会针对你吧？”
“行啦行啦！这事儿别再提了！”
李明有些不耐烦，说道：“你现在让我回去不是让别人看我笑话吗？”
“你还不耐烦？面子重要还是钱重要？能赚到钱你管别人说什么呢！”
李明一听，立刻生气的瞪了妻子一眼。
看到李明生气，他妻子也知道轻重，没好气的嘟囔了一句“为你好你还瞪我！算了我不管了，你自己看着办吧！”
说完，关门离开了房间，去孩子屋里检查功课。
只剩下李明自己，在卧室里坐着，不知道心里盘算着什么。
第三百三十九章 辛苦的学习
有鲁菜、苏菜和粤菜基本功打底，杨振兴对于川菜的学习更加得心应手。
直接略过了基本功的要求，他没几天就已经开始接触川菜菜式的烹制。
不过学习进度虽快，但杨振兴却受尽了折磨。
没办法，不同于鲁菜的五味调和、苏菜粤菜的清淡求本，川菜的调味实在是太重了！
这里说的重自然指的是辣味。
黄师傅在动手教杨振兴菜式之前，首先教给他的是辨认不同的味型。
麻辣味、荔枝味、辛辣味、酸辣味、鱼香味、辣子味、陈皮味、椒麻味、家常味等等近三十种味型。
不光要品尝辨认，还要初步学会如何烹调出这些味道。
最重要的是，嘴上说麻辣味道什么味道的，其实每一种味道还有仔细区分。
最常见的麻辣味，主要是辣椒、花椒、盐、料酒制作而成。
但花椒和辣椒的运用却要实际当中因菜制宜。
有用郫县豆瓣酱的，有用辣椒的，有用红油辣椒的，有用辣椒面的。
花椒也分整粒用和敲成末用。
这还没完，根据不同菜还要加入白糖或者豆豉、五香粉之类的。
虽然做出来都是麻辣味，但仔细品尝却能发现麻辣跟麻辣的不同。
再举一个栗子，就拿鱼香味来说。
鱼香在川菜里算是全国知名的味道，比如鱼香茄子、鱼香肉丝是所有人耳熟能详也都品尝过的名菜。
鱼香味指的是在烹调过程中能够产生烹鱼的味道。
主要来源则依靠辣、酸、甜类调料来调配。
辣多见使用鱼辣子，也就是泡红辣椒。
这是川府常见的一种泡菜，也能制作成鱼辣子酱。
除了鱼辣子之外，还可以使用郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、豆瓣辣酱、红辣椒粉、干辣椒、姜蒜等等。
酸味的配料不用于辣味，分为四种。
一为香醋、白醋、醋精等酸性调料；
第二个是柠檬汁、石榴汁、红果、酸梅、番茄（酱）等酸性水果、果汁和果酱；
三则是酸黄瓜、酸白菜等自然发酵的酸泡菜；
最后是酸奶油、酸牛奶等自然发酵的乳酸品。
甜配料常用的有绵白糖、砂糖、片糖、蜜类、红糖，以及甜的瓜果、果汁、果酱、蜜饯果铺和水果罐头等等。
这中间又有酸甜和甜酸两种异类综合味道。
像是山楂、柑橘、菠萝、葡萄和酸苹果等等，都属于酸甜和甜酸。
家常的话一般都用鱼辣子、葱姜蒜和白糖香醋制作。
但是在饭店里，可不能这么凑合，当然也能这么凑合，毕竟没几个能吃出来。
杨振兴学艺，自然不能凑合，他需要把上面每一种涉及到的配料全都用不同的组合方式制作一遍。
然后亲自品尝后记住每一种组合出来后，到底是怎么样的味道。
等后面学习需要用到某种味型的菜式时。
只要说出味道的要求，就可以立马想到该用哪些配料如何调配出需要的味道。
你想想，光鱼香味就有这么多可以搭配使用的配料。
所有味型二十多种三十种呢，总共算下来又得需要多少配料和组合？
光记住这些组合配方就够吃力的了，关键还要记住味道。
想想都觉得可怕。
而且杨兴盛从小就十分保护杨振兴的味觉。
杨振兴也听从爷爷的教育，从来都不抽烟喝酒，吃刺激性的食物。
现在突然面对眼前辣味占据一半以上的味道，让杨振兴痛不欲生。
这也是为什么前面会说他受尽了折磨。
不光是精神上，最主要还是他的口腔和舌头遭到了严重打击。
连续近一个月的时间，杨振兴的嘴唇都是微微发肿的，舌头和整张嘴都感觉不是自己的。
吃饭没有滋味，喝水也喝不出什么感觉，关键上厕所变得十分辛苦。
周围的人还有高园园这段日子以来没少调侃杨振兴。
高园园甚至还给他起了个外号，叫香肠。
因为杨振兴的嘴唇总是肿肿的，跟香肠一样。
杨振兴也厚着脸皮仗着高园园给他起外号，成功攻略了高园园的初吻。
也让他因为这件事多少舒坦了几天。
毕竟每天被人调侃，吃饭喝水乃至上厕所都变得麻烦，心再宽心情也会不好。
拿下二垒后，杨振兴和高园园的关系同样进一步变得密切。
只要两人出去约会，总要抱着啃几次。
好在身体的异常没有持续太长时间，一个月后，杨振兴就逐渐适应了辣味。
再品尝比较辣的菜，身体也不会出现一些不适症状。
不过上厕所依然十分挣扎，想要完全适应还需要更长的一段时间。
……
自从又拜了黄师傅为师以后，杨振兴彻底成了京城饭店的名人。
看着他上午到川菜厨房跟着泰斗学习川菜，下午到粤菜厨房继续跟着泰斗学习粤菜。
所有人心里酸水那叫一个冒啊，都快赶上大型喷泉了。
尤其是那些川菜厨师，看到黄师傅居然手把手一个一个的教杨振兴不同调味和组合。
羡慕的眼睛都冒火了，恨不得立马能取而代之。
可当看到黄师傅那严格的要求，还有杨振兴每天没多少休息功夫的学习。
大家心里又都打起了退堂鼓。
因为扪心自问后，其他人发现，他们似乎没办法做到杨振兴这样。
如果换做是他们去做，估计能满足黄师傅要求的根本没几个，甚至一个都没有也不夸张。
这些川菜厨师当初在学习调味的时候，一个味道练了好久。
黄师傅居然要求杨振兴一个星期至少学会掌握两种味型的组合和烹制！
这还算是对一个人的要求吗？
就当所有人以为杨振兴坚持不了多久，甚至还有人彼此之间打赌多长时间。
却没想到杨振兴完全坚持了下来。
而且随着掌握的东西越来越多，剩下的味型在调配和学习中，速度也越来越快。
随着杨振兴不断持续的展现着自己超人一等的天赋，加上之前在粤菜厨房的表现。
京城饭店从上到下的厨师对杨振兴都彻底服了气。
连京城饭店另一个招牌谭家菜的现任厨师长陈玉亮大师都生了爱才之心。
不过最后杨振兴请师父帮忙把陈大师挡了回去。
他现在是真的没时间再学习其他东西了，哪怕是京味鲁菜和粤菜融合的谭家菜也分不出精力。
第四百三十九章 ZZ任务
忙碌的生活中，只有在高园园偶尔来市里拍广告的时候才能放松一下。
别看高园园年纪还小，正是青春活力的时候。
可看到杨振兴疲惫的样子，总会十分乖巧温柔的变成杨振兴的依靠。
杨振兴也因为高园园的温柔体贴，释放了不小的压力。
……
在大师们循循善诱的教导下，杨振兴粤菜和川菜的水平飞速提高。
尤其川菜。
有多年积累下来的基本功打底，加上黄师傅近乎摧残的味型教学方式。
让杨振兴学习川菜的进度，都快要赶上学了半年的粤菜了。
正当他继续孜孜不倦的跟着师父学习提高厨艺的时候。
突然来了一个通知，让杨振兴不得不暂时停下脚步。
八月五号星期一，刚过完建军节不久。
这天上午，杨振兴一如既往的来到京城饭店川菜厨房，开始今天的学习任务。
但是刚换好衣服清理完个人卫生，黄子云大师却把杨振兴从厨房喊道了自己办公室。
一进门，杨振兴发现除了黄师傅，康师傅也在办公室里。
“师父。”
杨振兴看着康师傅打了声招呼。
康师傅点点头，指着一把椅子说道：“把门关上，进来坐。”
关上门，杨振兴老老实实的坐在椅子上。
等他做好，黄师傅看着杨振兴说道：“今天来，主要是有件事情想要通知你。”
杨振兴立马打起精神，坐直了集中精神听讲。
“上面给我和康师傅派下来一个比较严肃重要的任务，正好借这个机会，想带你出去长长见识。”
听着康师傅的说明，杨振兴搞清楚了是怎么一件事情。
原来，下个月，上面的领导希望国内派出一支由实力过硬的名厨队伍，去港岛献艺。
为明年港岛回归，提前开始预热。
时间定在下个月，也就是九月二十七号，星期五。
这天正好是中秋节。
中秋节是国家重要的传统节日。
自古以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情。
所以中秋是除了春节最重要的团圆日子，也有中秋团圆夜的说法。
在这个时间、这个节日派出厨师队伍去港岛献艺，寓意十分明显。
“咱们九月二十四号到港，三十号离港，前后待一个星期，地点定在富丽华大酒店。
我和康师傅都是刚接到任务，其他还有哪些人去还不清楚，一会儿我们俩还要去全国烹饪协会开会，具体的等开完会就知道了。”
听黄师傅说完，康师傅接过话头，继续说道：“我们刚收到消息就告诉你，主要是让你先有个准备。
这件事儿还没公布之前你不要跟任何人提起。
毕竟现在只是我们俩有这个意思，具体允许带着谁去参加这次献艺，还得听上面领导的意思。”
杨振兴立马乖乖的点头，这些东西他心里是十分清楚的。
“师父，谢谢您二位能想着我，我一定不会到处乱说的，请您二位放心。”
黄师傅点点头，说道：“行了，今天没办法给你上课，你是留在这边练习还是回去店里你自己安排。
就算是因为特殊情况给你放一天假了。”
看了看表，黄师傅继续说道：“行了，你先出去吧，我跟康师傅现在得抓紧赶过去开会。”
“好的师父，那我先去忙了。”
“恩，去吧。”
杨振兴十分自觉的起身，跟两位师父告辞，轻轻关门离开了办公室。
等杨振兴离开，黄师傅和康师傅在办公室继续聊道。
“老康，你觉得这次献艺会不会出问题？”
康师傅喝了口水，笑着宽慰道：“不需要多担心，既然上面下了通知，肯定早就提前把所有事情都安排好了。
在这个关键的时期，能给国家做一些微不足道的贡献，是荣誉。”
黄师傅点了点头，不由得好奇问道：“就是不知道这次去的都有哪些人，估计不光是京城的这些，全国应该也会选不少。”
“这件事你再琢磨也琢磨不出来，去开会就知道都有谁去了。”
看了看表，黄师傅站起来说道：“也对，老康，时间也差不多了，咱们这就出发？”
“等我回办公室拿公文包，一会儿楼底下见吧。”
不提两位大师如何看待这次献艺活动，又交谈了哪些内容。
离开办公室的杨振兴心里‘扑棱扑楞’的狂跳。
‘嘿！没想到师父们这么照顾我！有这种事儿居然不忘把我带上！’
他心里是又震惊，又兴奋。
毕竟这种事儿说白了就是ZZ任务，是上头大领导们安排下来的。
杨振兴参加过国内外的比赛，也在全国比赛上受到过副总理简短的鼓励。
可不论过去有获得了多少奖项，有过多少辉煌的战绩。
都赶不上上面给他安排ZZ任务的意义。
能让领导给你安排这种任务，说明领导信任你，你的厨艺水平得到了ZZ层面的认可。
这个层面的认可跟广大百姓的认可又是两码事儿了。
老百姓认可你，那么你就会有丰厚的经济来源。
上层基础认可你，毫不夸张的说，你什么都有了。
虽然这次的任务并不是派发给杨振兴的，而是给他两位师父的。
但是这并不妨碍杨振兴借此机会在上层面前好好的露一把脸。
谁让他两位师父一位是粤菜泰斗，一位是川菜泰斗呢？
关键两个人还都十分看好他、照顾他，要带着他一起参加这次的到港访问献艺呢？
一旦事情能成，那么队伍里有一个二十二三的年轻厨师。
再加上他师父们的身份。
到时候杨振兴想不引起一些人的注意都难。
康辉大师能每次都被请来负责国宴是因为当初京城缺少技术人才。
他是最早一批经过选拔后支援过来的厨师，资历在这里摆着。
黄子云大师截然相反，他是跟着师父，也就是杨振兴的师爷罗国荣大师身边打下手。
因为被带着频繁出现在各种宴请上面，本身手艺也很厉害。
久而久之这才被上面的人注意到，后来接过师父的责任，开始负责各种国宴招待。
现在的杨振兴，完全可以走黄子云大师之前的路子。
逐渐在上层扩大自己的名气。
第四百四十章 疲累的师父
俩师父全都去中烹开会，杨振兴被放了一天假，也不打算继续留在京城饭店。
这里总归是别人家的地方，他一个外人在没有师父在场的情况下还是挺尴尬的。
毕竟周围人就他不是店里的自己人，无形中多了一层隔阂。
虽然两位师父也有徒弟在厨房工作。
可是看到杨振兴跟他们当初学习时天上地下的待遇，也基本都处于爱搭不理的状态。
最主要的是在这里练习，是要自己掏钱买材料的。
这部分费用自己师父都帮忙承担下来了，不需要杨振兴花一分钱。
杨振兴觉得能帮师父省点儿就省点儿，两位师父每个月的工资也不是太高。
再说了，回自己的地盘上练习，怎么着也比在别人家的地方更自在。
把刚换好没多久的衣服又换回来，杨振兴开车离开京城饭店回到骡马市街店里。
这会儿杨兴盛和张寿海刚开完早上的例会。
看到杨振兴这个点儿回来都感到很奇怪。
“这才几点就回来了？出嘛事儿了吗？”
面对老人们的提问，杨振兴按照师父的叮嘱并没有告知事情，而是解释道：“两位师父今儿要去开会。
所以怹们就给我放了一天假，让我回来自己练习。”
这个解释并没有引起大家的怀疑。
毕竟他们都知道康师傅和黄师傅的地位，也清楚大师傅们总是很忙碌。
杨兴盛点了点头，说道：“行，既然你回来了，那么店里的事儿就交给你了，我今儿就不在这儿靠着了。”
杨振兴没有任何意见，回答道：“好的爷爷，店这边您放心吧，我看着就行。”
原本以为就只开一天会，结果哪知道两位师父连续参加了好几天的会。
杨振兴也直接被连续放了近一周时间的假。
直到星期五，只在周一见过两位师父一面的杨振兴才再次见到了他们。
又来到黄师傅的办公室门前，杨振兴敲响了门。
“请进。”
随着里面的声音传来，杨振兴推开门走了进去。
“师父，我来了。”
两位师父点点头，像以往那样招呼他过来坐下。
利用这个关口，杨振兴也把两位师父的表情好好观察了一遍。
他本想利用这个机会，看看能不能在两人的表情里面探究到他一块儿跟着去的事儿成没成。
结果没看到想要的答案，两位师父脸上疲惫的神色反倒让他吃惊不小。
“师父，您二位没休息好吗？怎么脸色这么差？”
黄师傅摇摇头，先说道：“自己喝水自己倒。”
随后才回答了杨振兴的问题：“这几天一开会就是一天，老了，熬不住了。”
康师傅也是摇了摇头，靠在椅子上说道：“这还没算完，等下个星期一，我们俩还得继续去开会。”
杨振兴给两位老人添了些水，顺便给自己也倒了一杯。
听到他们的回答后，不由得咋舌。
“师父，至于开这么多会吗？都有嘛好商量的？”
黄师傅喝了口徒弟倒的水，叹气说道：“毕竟这次的任务不是普通任务，这中间牵扯了太多的东西。
我估计到成团之前，这个会应该是开不完的。”
两位老人经验丰富，这样的情况也不是第一次遇到了。
连续开好几天会都是轻的。
想当初十周年的国庆招待会时候，就是杨振兴的两位师父负责的。
大会堂五千人的规模，每桌十人一共五百桌。
两人一人一个厨房，康师傅在东边，黄师傅在西边，每个人负责两百五十卓。
菜都得一样，也必须按照顺序给所有桌全都上齐。
一到有这种任务的时候，两位师父包括后厨所有厨师全都要熬好几宿。
从前期准备食材到处理加工改刀，再到后面根据菜的烹调时间提前开始准备。
人困的找个地方倚着墙都能睡着，这时候楼梯里到处都是凑合睡觉的厨师。
相比较以前的辛苦，现在连续开几天会简直轻松到不行。
只是两位老人年纪大了，精力大不如前，才会显得十分疲惫。
杨振兴想了想，发现似乎开这么多会也没有什么不对。
这可是港岛明年回归前的重要交流活动之一。
身为国人，他尤其知道收回遗失领土的重要性，这可是举国上下都关注的大事儿。
一切跟这件事情有密切关系的，必须都要小心谨慎的处理。
港岛回归早已经是板上钉钉的了，但是在交还前，一切事情都有可能发生。
不说英吉利是何等的狡诈心黑，就是港岛也有很多白心的卖国公知。
国家想要收回的是一个安稳的港岛，而不是一个千疮百孔的港岛。
暂时把这些问题抛到脑后，杨振兴把自己现在最关心的问题问了出来。
“师父，我跟着一块儿去的事情有着落了吗？”
知道杨振兴肯定得问这事儿，在看着他跟小贼一般小心翼翼又贼头贼脑的表情。
两位老师傅心情变得好了不少，疲惫的脸上也有了笑容。
黄师傅没好气的笑骂道：“你小子，贼头鼠脑的没个正形！像个样子好好坐好了！”
看到杨振兴立马装起了正经，他才继续笑着说道：“事情我们俩已经跟领导汇报过了。
领导的意思是按照原则没有什么问题。
因为除了大量随行人员之外，也允许厨师带几个徒弟作为帮手在身边，不过……”
杨振兴本来听着越来越高兴，以为事情已经定下来了。
可听到不过以后，原本脸上出现的笑容瞬间敛去，再次变得担忧起来。
两位师傅看到他这个表情，对视一眼，笑着摇摇头。
才由黄师傅继续说道：“具体的人员安排还需要再开会讨论，并且得上报给上面的领导审议通过。
所以这次到底怎么样，能带几个人去，还都不能确定。”
杨振兴跟撒了气的皮球一样，瞬间蔫了下来。
康师傅摇了摇头，宽慰道：“你怕什么？你有我们俩人做师父。
就算不能随便带人，再不济上头也会看着我们俩的面子允许带着你一起去。
你小子就放宽心吧，这段日子好好的练习，别到时候真要去了，出现错误闹笑话丢人！”
杨振兴这才喜笑颜开，连连保证自己一定勤加练习，不给祖国和师父丢人。
第四百四十一章 敲定
学习暂时中止，但杨振兴听从师父的话，并没有松懈练习。
虽然店里的人都好奇杨振兴的两位师父究竟开的是什么会，是不是发生了什么大事。
不然也不可能连着一个星期都没时间教课吧。
不过大家心里都有数，虽然好奇，没有一个人贸然跟杨振兴打听。
怎么说能连着开会，讨论的内容肯定不是小事儿。
杨振兴不说或者不知道也罢，真要说出来，回头泄了密，说不定都没好果子吃。
店里的人都保持了默契的沉默，在外面杨振兴也没有说秃噜嘴。
这周末高园园又来市里拍了个广告。
两个人腻歪了一下午，杨振兴压根就没说最近的情况。
最近接连接到一些广告拍摄，让高园园一下子变成了小富婆。
她现在隔三差五的收入已经快赶上她爸妈的工资多了。
有杨振兴潜移默化的灌输金钱思想，让突然有了钱的高园园也树立起了良好的消费意识。
除非有必要，高园园更多的还是把钱交给了高妈妈，让高妈妈替她保管。
同时她还按照杨振兴的建议，每月拿出来一些钱当作饭钱补贴家用。
这一举动让高爸爸和高妈妈十分欣慰，连连夸奖高园园长大懂事了。
家人之间的关系，也变得更加亲密。
如此美好的结果，让高园园对杨振兴的感情变得更深。
每次见面后，看着对方满是崇拜的迷离眼神，杨振兴都要心念佛经，压住自己的本能。
不然他真害怕一下子把高园园就这么吃了。
对方还是未成年的少女，他可不想对十七岁的花季少女做出那种事情来。
连续多天的休闲生活并没有继续下去。
又是一个周一，下午杨振兴在店里接到了黄师傅的电话，通知他来京城饭店。
急匆匆的赶到以后，黄师傅不等杨振兴开口，拿出几张纸，对他说道：
“你先坐下喘口气，然后仔细看一下这几张纸，把该填的都填上。
上面有哪些需要用到的资料，等回家都准备好。
明天早上过来的时候，一块儿全交给我。”
杨振兴拿起几张纸，看着第一张上面写着的需要哪些资料和程序的概述。
他不确定又带着兴奋的看了黄师傅一眼。
黄师傅笑着点点头，说道：“没错，这是去港岛所需要准备的文件，我们可以带着你一起过去。”
“哈，太好了！”
杨振兴不由得兴奋的挥了挥握紧拳头的双手。
然后感激的看着黄师傅说道：“谢谢师父，让您费心了！”
黄师傅笑着摆摆手，回答道：“谢什么谢，这都是我还有老康两人做师父应该做的。
当然，这里面也有你的关系。
如果不是你吃苦耐劳，厨艺进步的飞快，这次机会可轮不到你头上。”
“嘿嘿！”
杨振兴不知道该说什么感谢的话，只能站那里一个劲儿的傻笑。
黄师傅说的意思他心里门儿清。
拜入康辉大师门下不过半年多的时间，到黄子云大师这里更是只有两三个月的时间。
比杨振兴拜师时间更长的师兄们，在两位大师手下不知凡几。
光京城饭店里面，就有不下一手之数。
不管是论资排辈还是远近亲疏，怎么轮也轮不到刚进门的杨振兴。
但两位师父就是把他给带上了，让他参与到了这次难得的机会当中。
可见两人对杨振兴的疼爱和看重。
不惜顶着其他徒弟不满的情绪，也要做出这个决定。
看着还在傻笑，甚至有些红眼圈的杨振兴，黄师傅心中安慰，嘴上叮嘱道：
“行了，别傻乐了，抓紧时间看看都需要写些什么，准备些什么。
虽然这次是上面派下来的ZZ任务，但咱们想要过去，该走的手续还得照样走。”
现在不过是1996年，明年七月一日港岛才正式回归。
这会儿对面还属于英属殖民地，想要过去的话依然得办理签证。
距离出发的日子还有一个月的时间，现在就开始办理签证多少早了一些。
不过考虑到英吉利那边这两年类似是把港岛祸祸完了拍拍屁股走人。
还是保存完好的港岛留一线，以便日后好相见之类的讨论一直都没消停过。
尤其是随着回归日期越来越临近，这种讨论也越来越激烈。
说不定中间签证上，对方某个人脑子里面哪根筋没搭对，在做点儿小动作。
重要的是这种ZZ任务性质的交流活动因此出现问题。
回头大家的脸上难免会不好看。
虽然不怕事儿，可这个节骨眼上多一事不如少一事。
对比太阳已经下山的某国，国内现在正走在蒸蒸日上的路上。
所以大国气度还是要摆出来的。
之前有过一次办理新嘉坡和法兰西签证的经历。
虽说那次因为时间紧，陈会长帮忙找了关系，走后门很快就办出来了。
但是该怎么填表，都需要哪些材料，杨振兴还是有经验的。
这些东西都没怎么花费他的时间，下午下班之前就把该准备的东西都准备好了。
黄师傅十分欣赏杨振兴这股子干脆利索的劲儿。
把他的材料跟自己的缩在办公室抽屉里，让杨振兴明天一早过来后，就打发他回去了。
隔天早上，等杨振兴再次来到好几天没来的京城饭店后厨。
面对他的不是继续深入的学习，而是规规矩矩的在黄师傅身边打下手。
等到下午的时候，在粤菜厨房一样给康师傅打下手。
“这次我们去的目的主要是献艺，去表演中餐厨艺。
领导的意思是我们这些上年纪的动动手，主要让挑选出来的一些青壮年展示手艺。
至于你们这些徒弟，尤其是你小子这么年轻，能不能也展示厨艺，这个就说不准了。”
杨振兴明白领导安排的意思。
无非是老师傅展现精湛手艺，然后所谓的青壮年指的是那些三四十岁的师傅。
让他们这些代表现在和未来中餐水平的厨师展露自己的厨艺。
告诉别人未来中餐依然有人继续统领风骚。
可是知道自己几乎没有机会展现厨艺，只能跟着去打下手，杨振兴还是觉得有些失落。
第四百四十二章 难得机会
虽然遗憾没办法露一手，但是杨振兴随后就没功夫继续想那些事情了。
因为他跟在两位师父身边打下手，所有精力全都投入到学习当中。
别看平日里康师傅和黄师傅教杨振兴的时候都是手把手的教。
可他们也只是动动嘴，伸伸手指明问题。
如何改正错误，真正学会一道菜，还得靠杨振兴自己去摸索和钻研。
但是现在为了准备去港岛的献艺，两位老师傅也因为任务，再次把炒锅端了起来。
他们平日不是不动手，只不过因为年纪大了很少动手。
那种小铝锅之类的不沉，还能耍得动。
可是平常厨师用的大铁锅，他们早已经拿不太动了。
做几道菜可以，要做的多了就不行了。
这也是为什么这次上头只让老师傅们展示一下厨艺，剩下的时间都交给那些青壮年厨师的原因。
都知道做菜也是门手艺，时间长了不做，水平也会没有例外的下降。
不过对于大师们来说，一道菜如何制作，经验都记在脑子里。
虽然手有点儿生，但稍微练习几天，水平就能回复到一个很高的层次。
亲眼看大师动手做菜，跟自己做菜是完全不一样的。
外行人可能看不出什么道道出来，可是在专业的厨师眼中，这就是最宝贵的东西。
通过观察老师傅们的操作，完全可以分析出这道菜的制作工艺。
什么时间小火，什么时间大火，什么时间放什么调料，又在什么时间用到哪些基本功和技术动作。
厉害点儿的厨师看一眼就能完全记住。
哪怕天赋差一些的厨师，反复看上七八遍也能明白过来。
康师傅和黄师傅亲自动手操练，引发了京城饭店后厨的大地震。
不光川菜厨房和粤菜厨房，其他厨房的厨师，也都在大师们施展身手的时候跑过来围观。
幸亏有厨师长安排人维持纪律，不让其他人打扰到老师傅们练习。
可每次依然都会把厨房围个里三层外三层。
有一点儿让他们尴尬的是，如果说他们买的是前排的门票，那么杨振兴就是站在舞台上。
看着一个不是京城饭店的自己人居然在大师跟前最近最好的位置上。
这些人恨得牙痒痒，但也只能恨得牙痒痒。
因为他们知道杨振兴和大师们的师徒关系，人家本来就应该站在那个位置。
杨振兴自己也不是瞎子。
通过周围人看他的眼神和表情，他也能猜到这些人心里的想法。
不过又能怎么样呢？
别人如何看他、如何想他又不是他自己能决定的，还是把手艺学到手才是真的。
别看每天两位老师傅动手的次数并不多。
可杨振兴就通过这短暂又珍惜的机会，学到了很多东西，多了很多对烹饪的理解。
不光是对菜式的理解和认识，还包括了对火候、对技法等方面的内容。
‘果然，师父们这么多年积攒下来的经验光靠说还是太单薄，就得亲眼多看几遍，才能看出来那些深层次的东西。’
杨振兴心中十分感慨。
既为了自己师父精湛的手艺感慨，也为中餐高层次知识无法更实际的教授给别人感慨。
毕竟烹饪过程里还是有很多玄而又玄，只能通过经验积累才能学到掌握的东西。
如果真能像西餐那样，可以更系统、更全面的传授烹饪知识和制作。
相信中餐也能在短时间内，诞生出一批手艺水平不错的厨师。
还有一个比较可惜的是，通过师父们的说法。
他们只是去制作表演几道自己的拿手菜，然后就没有其他的安排了。
但那些随行的青壮年厨师，每个人都必须要拿出来一道创新菜。
主题自然是越贴近回归内容越好。
一个月的时间里，创新出一道有主旨主题的创意菜，时间可以说十分紧张了。
如果能够参与到这个过程里的话。
杨振兴相信自己能收获到更多对自己起到帮助的经验。
对自己未来制作创新菜、创意菜能积累一定的基础。
奈何这次杨振兴是捞不到机会了。
不过能近距离每天都观察到师父们做菜，已经是巨大的收获了。
对杨振兴来说，能有这些收获很满足，毕竟做人要知足。
这次去港岛献艺的代表团成员已经确定下来。
杨振兴也被允许把消息告诉其他人知道。
老一辈的知道了这个消息后，心里除了震惊只剩下高兴。
因为在他们心里，都知道能跟着这种任务性质的团队出去是什么意义。
尤其还是在这种十分关键的节骨眼上。
年轻人这里想的没有老一辈的多，他们除了羡慕，依然是羡慕。
从八十年代以来，港岛的电影电视剧逐渐开始风靡内陆。
掀起了一股时尚潮流之外，也让大家知道了港岛的繁华，心里不由得充满向往。
国内还刚起步，其实并没有想象中的那么富裕。
但港岛还依然在亚洲四小龙之一的余晖中，是大家心目中经济发达的地方，是富人的天堂。
不过杨振兴倒没觉得有什么。
虽然他之前因为转机去过港岛，也看到了那些高楼大厦。
但是给他的感觉也就那么一回事儿。
自己家里都有钱盖五层的饭店了，距离国家有钱盖高楼还远吗？
高楼大厦虽然看着很震撼，可杨振兴还是比较喜欢低矮的房屋。
因为这样抬头可以随时看到蓝天，登高到西山或者哪里，可以眺望到整个京城。
只能说这种事情见仁见智。
“杨哥，下个月你真的要去港岛？”
刘建业自从知道了消息后就再次抽起了风，最近一直也没消停过。
这让杨振兴很头疼，有些后悔告诉他早了，应该等临走的时候才说。
“这次你们去应该能见到明星吧？能不能帮我要几张签名？”
翻了个白眼，杨振兴无奈的说道：“你以为明星随便在大街上就能遇到的吗？
国内那些住在京城上过春晚的也没说在大街上有遇到过。”
刘建业可不管这套，说道：“咱京城地界儿大啊，港岛就巴掌点儿的地方，听说在市中心随便逛个街，都能遇到明星。
如果你遇到周润发，就帮我要一张签名吧！”
第四百四十三章 其他厨师
八九十年代港岛有句话，叫做‘再红红不过钟楚红，再发发不过周润发’。
这句话在港岛广为流传，在国内的话，同样适用。
不过适用的只有后半句。
不管是曾经让国内大街小巷风靡一时的《上海滩》，还是后来的《赌神》。
让周润发成了不少七零八零年代男生的偶像和目标。
即使现在很多街上的放映厅，只要一播放盗版来的《赌神》。
说场场满人太夸张，但上座率仅次于搞黄色的那些片子。
听刘建业的说法虽然很合理，但杨振兴并没有答应下来。
“这个事情再说，见天儿脑子里别想着明星明星的了，你有嘛想要的没有？这次我去港岛，可以帮你买一些纪念品回来。”
一听这个，刘建业立马把什么签名都丢到了一边。
“如果可以，能不能买几双球鞋回来？如果能买几件衣服就更好了。”
球鞋杨振兴能理解。
自从几年前何秀娴给他们每人送了双球鞋之后，别说刘建业了，杨振兴也变得喜欢上了这种软底舒适的鞋。
国内现在不是说买不着，只是想买的话没那么方便，而且价格还贵。
原来就听何秀娴说过去港岛买一些国外的东西很便宜。
即使刘建业不说，这次去杨振兴也打算买几双带回来。
但是买衣服又是什么鬼？
“衣服哪里买不是买？还至于让我跑港岛帮你买衣服？”
面对杨振兴的疑惑，刘建业回答道：“国内和港岛肯定不一样啊，港岛的衣服要比国内更潮流。
很多港岛电影里的衣服，我至少在京城逛的时候，没见哪里有卖的。”
杨振兴有些将信将疑。
刘建业跟他差不多脾气，俩人都不怎么喜欢逛街买东西。
每次想要买什么，都会直接奔着定好的目标去，能一次买完绝不花第二次。
反倒是何尚超和李国庆俩人，没事儿喜欢逛街。
他有些怀疑刘建业所说京城没卖同样款式的话的真实性。
不过为了堵住对方的嘴，他还是点头答应下来。
比起刘建业，高园园无疑更好糊弄，或者说更容易满足。
她没有像刘建业那样提出具体要求，只是杨振兴能想着给她买东西就很满足了。
至于买什么东西，便宜并且平时能用到的就好，不需要花太多钱买其他的。
这也让杨振兴直夸高园园勤俭持家，现在就想着帮自己省钱。
搞的杨振兴胳膊被掐紫了好大一块儿。
……
随着日子一天天过去，只过了一个星期，康师傅和黄师傅又一次被喊去开会。
这次开会很短暂，第二天，杨振兴在京城饭店的后厨，见到了一些陌生的面孔。
不光康师傅和黄师傅都在，京城饭店谭家菜厨师长陈大师和鲁菜厨房厨师长崔玉芬崔师傅也在陪着那几个人。
看到杨振兴来了之后，黄师傅把他招呼过去介绍道：
“几位，这是我们两人的徒弟，杨振兴，现在跟在身边学习。”
然后，又对杨振兴介绍眼前的几位师傅。
“这位是川菜大师史正良师傅，这位渝菜概念创始人李跃华师傅，浙菜大师金次凡师傅，鄂菜大师卢永良师傅，这位是本帮菜第一人李伯荣大师。”
看着眼前的五个人，杨振兴认真的鞠了一躬，说道：“几位师傅好，我是康师傅和黄师傅的徒弟杨振兴。”
这几位里面，杨振兴只认识两位。
一位是川菜大师史正良，因为黄师傅曾经跟杨振兴提过几次。
另一位是鄂菜大师卢永良，杨振兴记得他是第一届烹饪大赛的十佳厨师。
也是赛会最年轻的十佳厨师，当时得奖的时候只有二十九岁。
剩下的三位，说实话杨振兴是真的第一次认识。
虽然刚才只听介绍就知道对方的身份和手艺绝不是等闲之辈。
看到杨振兴礼貌的打招呼，几位师傅也是笑着一一回应，同时说了几句名师高徒之类的场面话。
介绍过后，黄师傅对杨振兴说道：“这几位也是本次跟着去港岛的师傅，昨天开会就是为了接待他们。
除了这几位，还有另外几位安排到了其他地方。
刚才我已经跟几位师傅打过招呼了。
你怎么说对这里的厨房熟悉些，这几天你好好的给几位师傅打打下手，听见了没有？”
杨振兴心中高兴，也很感动。
他知道这是师父帮自己讨来的珍贵的学习机会。
打下手什么都是客套话，外头人那么多，几位师傅肯定也带着自己徒弟们过来了。
怎么着也轮不到他杨振兴出面做这种事情。
忍下心中激动的情绪，杨振兴站直了大声说道：“放心吧师父！我一定乖乖听几位师傅的话！”
黄师傅心中满意，点头说道：“行了，我们几个还有别的话要说。
你先去跟几位师傅的徒弟认识一下，未来一个月里要好好相处。”
杨振兴点点头，没再继续打扰几位师傅说话，听话的去找他们带来徒弟互相认识。
中午杨振兴难得没走。
因为京城饭店专门给过来的五位师傅摆了一桌欢迎酒席。
席间，趁着给几位师傅敬酒，杨振兴悄悄来到李伯荣大师身边，打了声招呼。
“李师傅您好！晚辈来敬您一杯，不过我不会喝酒，以茶代酒您别介意。”
李师傅身材微胖，戴着副眼镜，笑着说道：“厨师不喝酒好啊！小杨师傅干杯。”
李师傅象征性的嘬了一小口，以为杨振兴就此离开，哪知道又听到对方说道：
“李师傅，我想跟您打听个人。”
虽然有些诧异，但李师傅还是点头说道：“问吧，你想找谁？”
“您认识红房子经理徐祖莲徐师傅吗？就是当初的沪市‘八大金刚’里唯一的西餐厨师。”
仔细瞧了杨振兴一眼，李师傅才说道：“你怎么突然想找西餐师傅了？你不是学习的中餐吗？”
杨振兴倒也没有隐瞒，把跟徐师傅认识的经过告诉了李师傅。
“当初去参加法兰西在新嘉坡举办的预选赛之前，我有幸在沪市的训练基地接受了徐师傅几天的指导……
这么多年过去了，当初因为条件关系，也没有留下联系方式，所以想问问您是否认识，能不能联系上徐师傅。”
第四百四十四章 难得品质
听杨振兴这么一介绍，李师傅其实就已经知道说的是谁了。
当年沪市册封厨师，他不是特级厨师，特级厨师是那八人，也就是八大金刚。
李师傅是特二级，比前面那八位差点儿。
要说起来，别管是比别人高一头，还是矮一头，平时大家都会互相交流学习。
所以李师傅也认识八个人里面的几位。
八十年代，什么勾心斗角、小肚鸡肠这种事儿有，但属于少数。
大家还保留着七十年代之前的思想，想着共同学习，共同进步，为祖国做贡献。
大概的跟杨振兴解释了一下情况，李师傅才说道：“最后一次见徐师傅是几年前颁发劳模奖章的时候见过。
从那以后就再没听到过徐师傅的消息。
毕竟那位是西餐，我的拿手招牌是沪市本帮菜，平日里也交流不到一块。
不行你再找几位沪市的西餐厨师打听打听？回去之后我也帮你问问。”
杨振兴没想到李师傅这么厚道。
不但跟自己解释原来的情况，还主动提出要帮忙，这让他有些受宠若惊。
毕竟他自己本来只不过是想问一句，并不是很着急就要立马得到消息。
拱了拱手，杨振兴微微鞠了一躬，说道：“劳您驾，李师傅，如果我回头没打听到消息，再来麻烦您吧。”
李师傅自无不可，点点头，又跟杨振兴交代了两句沪市的情况。
等杨振兴走之后，坐在李师傅旁边的卢永良问了一句：“李师傅，刚那小伙子找您聊的什么这么投机？”
桌子就那么大，他们这些老师傅都坐在一桌。
剩下的徒弟和年轻人都在另外旁间的小桌上。
刚才他和杨振兴聊了那么久，其他人不可能看不到。
李伯荣先对着康辉和黄子云两位大师祝贺了一句“恭喜您二位收了个好徒弟”。
然后才把刚才杨振兴跟他说之前受到过徐祖莲大师指导，并跟他询问对方情况和联络方式的事情说了出来。
对于杨振兴现在才询问联络方式，在座的师傅都没感到有什么好奇怪的。
八十年代一直到九十年代头几年，想要打电话都得去邮局等集中有电话的地方排队。
贵不说，说是十句话彼此之间能听到两句都是好的。
哪像现在，一些小卖部出现了公话，街上也多了很多插IC卡就能打电话的简易电话亭。
就在几年前，跨省甚至省内距离比较远的地方，还需要通过书信联系。
类似搬家或者更换工作地址变迁后失去联系的情况。
他们这些老人可没少遇见过。
不过这些事儿他们只是想了一下就抛在一边，然后集体向康、黄二位师傅道贺。
“您二位这可是收了个佳徒，重情重义的年轻人可不多见了。”
“可不是，如果不是不在京城工作，我都想收他做徒弟了。”
“就凭这点，您二位以后不愁没人养老喽！”
听着几位师傅的恭维，康师傅和黄师傅脸上都笑开花了。
他们徒弟展示出好的品行，做师父的脸上也有光。
不过他俩嘴上却十分谦虚，显然有些口是心非。
“哈哈，师父领进门，修行靠个人，以后怎么样，还得他自己去努力，不求他多孝敬我们俩，只要手艺不给我们丢人就行。”
“老康说的对，我老黄不求别的，只希望有人能把我这一身手艺继承下去，继续传承下去。”
热热闹闹的接完风，第二天大家就开始各自做各自的事情。
不过几个人心里，都留了个心眼。
杨振兴的名字昨天从他们见了面知道了之后，就已经想起来这个人是谁了。
93年第三届全国烹饪大赛才刚过去三年不到的时间。
对于赛会上年仅二十就获得最佳厨师荣誉的杨振兴，他们当时可都有关注。
也听不少人说起来过。
尤其是卢永良师傅。
作为第一届比赛的十佳厨师，他现在已经是鄂菜的新领军人物。
上一届比赛的鄂菜领队，就是由他担任的。
当时卢师傅就没少听京城的几位大师傅说起过杨振兴的事情。
只是因为工作任务比较多，最终无缘一见。
不过杨振兴这个名字，已经记忆在他的脑子里了。
现在见了面，大家都没有点破，又发现了对方身上优秀的品质。
虽然没办法收徒弟，可是不妨碍几个人都起了爱才之心。
只是杨振兴就一个人，他们有五个人。
对方没办法跟孙悟空一样一根毛变化出一群猴子猴孙来，也没有哪吒三头六臂。
所以，想要让杨振兴到自己身边来指点一下，几位师傅进行了一次鲜为人知的交流。
沪市的徐祖莲徐师傅不过指点了对方几天时间。
就让他记了这么多年，还托人打听对方消息，肯定是要问候孝敬对方。
他们几个人不求杨振兴什么，只是看中了他身上的这一点品德。
最后，卢永良师傅拿到了这次机会，把杨振兴安排在了自己身边，利用在京城这有限的时间里，指点对方几天。
杨振兴不知道这背后还有那么多事情。
第二天听师父说跟着卢师傅身边打打下手，他就欢天喜地的到卢师傅这里报道。
“卢师傅，未来几天要给您添麻烦了，有嘛工作您尽管吩咐我。”
卢师傅笑着点点头，说道：“好，我肯定不会跟你客气。”
杨振兴这里其实一开始就希望能多跟卢师傅交流。
因为其他几位师傅虽然都是各地菜系的大师，可是他们年纪都已经不小。
里头就数卢永良师傅最年轻。
前面说过，上头要求青壮年厨师要做一道回归主题的创意菜，显然卢师傅的年纪是符合这个规定的。
本来就对没办法参与到别的师傅创新菜式的过程里，无法学习到一些东西感到失望。
现在机会重新摆在了眼前，让杨振兴怎么可能不上心？
好在结果是好的，他如愿以偿的跟在卢师傅身边临时打下手。
自然而然的也加入到了卢师傅创新菜的创意和创作过程里面。
好不容易抓住了机会，杨振兴已经打起了十二分的精神。
把握住这次机会，打算多学习一些东西。
第四百四十五章 对创新的理解
如同卢永良师傅说的那样，他确实没拿杨振兴客气。
比使唤自己徒弟还要厉害的使唤着杨振兴干这干那，几乎所有脏活累活全都交给他去处理。
杨振兴能坚持这么多年的辛苦学艺，这点儿指使根本算是小意思。
不管是爷爷的教导还是跟那么多老师傅学习，他早就明白了一个道理。
那就是自己不可能一点儿也不付出，就让别人平白无故的教给你宝贵的知识。
这个世界上最宝贵的就是知识，不拿出别人心目中等价的交换，是换不来别人传授的。
卢师傅带来的几个徒弟，一开始是不太爽杨振兴这个陌生人突然跑到自己师父身边来的。
他们都在抵触杨振兴，觉得对方是来偷师学艺的。
现在看到自己师父如此使唤对方，解放了他们手里的脏活累活，全都丢给了杨振兴。
心里都有些幸灾乐祸，同时也松了一口气。
这里不得不说卢师傅虽然年轻，对人心的把握确实有两下子。
因为他知道自己的徒弟肯定心里会不高兴，所以才想出这么个办法。
既能让自己徒弟心里不会有太大的抵触，也能考验一下杨振兴是否真的有资格让他指点。
如果杨振兴坚持不下来，没几天就烦了，开始磨洋工，那一切不用多说。
可如果杨振兴坚持下来了，那就说明对方确实值得他去指点。
而且自己徒弟心里也会觉得杨振兴干了这么多杂活，他这个做师父的指点指点也说得过去。
就这样考验了一个星期。
杨振兴非但没有对每天都比前一天更多的杂活感到不耐烦。
甚至还主动要求帮助卢师傅的其他徒弟分担别的工作。
不但赢得了卢师傅徒弟们的好感，也通过了卢师傅设置的考验，得到了他真正的认可。
水到渠成之后，卢师傅自然开始了对杨振兴的指点。
新的一周开始后。
卢师傅在杨振兴一如既往的做完准备工作后，把他喊到了身边问道：
“你觉得创新菜是什么？又该怎样创新出一道全新菜式？”
听到问题后杨振兴首先感到的是兴奋，因为这表示他一个星期以来的表现得到了卢师傅的认可。
随后立刻沉下心来，思索了一下才认真的回答道：“卢师傅，我觉得创新有很多意思。
可以是在原有传统菜式的基础上进行改良改进，也可以把不同菜系不同风格的菜融合到一起，形成全新的菜式。”
卢师傅点点头，对这个回答表示满意。
“恩，你的这个想法比较正确，外面很多创新菜基本都是这个形式。”
他顿了顿，继续说道：“其实这个想法并不全面，严格说起来这并不算是完全创新。”
杨振兴楞了一下，随后问道：“请您指点。”
卢师傅看着杨振兴，缓缓说道：“你说的这个想法所创新出来的菜式，还可以找到传统老菜式的影子。
说是创新，其实就如你说的那样，只不过是改良和改进，还有就是对不同菜式的融合。
所谓的创新，是创造出全新的东西，创造出新颖独特的新事物、新思想。”
看着陷入思考的杨振兴，卢师傅点了点头，但嘴上依然没停。
“创造全新的菜式，首先要确定你的这道菜想要表达什么，然后你想用什么食材作为主料。
然后再去思考主料食材都可以跟什么辅料去搭配。
想好了这一切之后，再去想用主料和这些辅料，都能通过什么烹饪技法进行烹调。
哪一种烹调方式更能让你完美的表达出你一开始想要这道菜表达的意思。
然后才是怎样的造型更容易用哪种技法烹调。
让客人从视觉、嗅觉、听觉、味觉等各个方面理解你所要表达的意思。
我这么说，你能理解吗？”
杨振兴有些迷糊，不过他不耻下问的好习惯这时候起到了效果。
“您说的这道菜想要表达的意思，指的是寓意吗？”
不怪杨振兴这么想。
毕竟现在卢师傅创造的这道菜，是上面要求的，要表达回归的寓意。
他这才把这个想法代入到了卢师傅的话里。
卢师傅摇了摇头，耐心的解释道：“想要表达的意思可以是寓意，也可以是你想要客人品尝到食材怎样的口感和滋味。”
接下来，卢师傅又列举了几个例子，希望杨振兴可以更容易理解。
“我知道你家传鲁菜，四喜丸子对你来说应该十分熟悉。
之所以四喜，就是人们把四个丸子寓意福禄寿喜，给人们带来吉庆的意思。
同时丸子又是圆的，还是肉为主料制作的。
不光含有团圆的额外寓意，还能给人一种希望殷切希望的含意，让人一口咬下去满嘴是肉，感到满足。
创作这道菜的典故你应该知道，当时要表达的意思也是吉祥喜庆。
这是从寓意出发创意。
再说葱烧海参这道菜。
海参不管是古代还是现代，都是八珍之一，其独特的美食和养生价值一直以来都受到世人追捧。
所以在创造这道菜的时候，厨师想要表达给客人的意思正是海参美味和养生的特点。
通过反复尝试，发现配以大葱能更好的突出海参的味道，两者烹肴尤为合适。
因此这道菜才被创造出来，并一直延续至今。
这，便是想要表达食材特点，进行的菜式创新。”
听完卢师傅列举的这两个例子，还是鲁菜的例子。
杨振兴立马明白了对方想要表达的思想，也对刚才卢师傅说的那些话有了清晰认识。
到现在为止，杨振兴已经学习了大量的菜式。
从鲁菜到苏菜、粤菜、川菜，加起来不下数百道。
仔细的想了想已经学习过的菜式后，杨振兴发现正如同卢师傅讲的那样。
每道菜都清晰的有想要表达的意思。
从名字形状寓意，到食材口味味道，再到视觉听觉表达，立意相当明确。
杨振兴在此刻，也仿佛打开了另一道崭新的大门。
门后面是一条通往创新的通天大道。
这让他兴奋得身体有些战栗，浑身的鸡皮疙瘩都站了起来。
杨振兴有想到自己这次会有收获，但是没想到居然会有这么大的收获。
这完全让他看到了另一个烹饪的世界！
第四百四十六章 卢师傅的创新菜
说到卢永良师傅，可以说是烹饪界的后起之秀。
而且他对于烹饪的一些理解，已经超越了很多老师傅。
就刚才教导杨振兴的这一套理论，完全可以说是一个巨大的突破，他本人也有资格说出来这样的理解和认识。
卢师傅拿手的有很多，其中最厉害的当属做鱼和创新菜。
‘吃鱼不见鱼’，是业内外人士统一给卢师傅添加的标签之一。
为了做好鱼，卢师傅不但学习各种做鱼的菜式，还仔细找来资料。
对各个种类鱼的生活习性、生存环境、肉质特点进行了大量的研究。
可以说跟郑板桥画竹子、齐白石画虾一样，胸有成竹。
看到一条鱼，不管什么品种、多大个头，都能找到最佳的烹饪方法，掌握最佳的烹饪时间。
同时，他还带头组织研究鄂菜组合，创新的推出了‘主料+主料’的方式。
在每一种食材中间寻找共同点，通过营养互补、口味调剂，让菜肴达到全新境界。
刚刚推出这种名为鄂菜大碗系列菜的菜式，立马成为江城餐饮新潮流，充分体现了原汁、微辣的鄂菜特点。
可以说卢师傅以一己之力，带领现代鄂菜不断发展前进。
这次去港岛献艺，卢师傅所创新的菜，正是一道他最拿手的鱼菜。
“这些天你一直在旁边，应该看到了我带着徒弟制作这道创新菜的过程。
现在我跟你讲了不少关于菜式创新的理解和认识，不知道你能不能看明白我这道菜的想法？”
虽然刚刚跟杨振兴讲完前面的东西。
卢师傅没有给他太多消化吸收的时间。
而是让他立刻用刚才学到的知识，应用到实际中来。
杨振兴没有心里不满卢师傅有些霸道的做法，他知道这是对方在对他进行考验。
于是立刻在脑子里回想这些天在旁边看到的画面。
“您制作的这道菜主料用的是鲤鱼，鲤鱼在我国自古以来就有丰富的寓意，说是吉祥物也不过分。
把鱼制作成鱼泥，然后在盘中重塑成鲤鱼的形状，摆出鱼从水中冒出水面的造型。
同时还制作出来港岛人最喜欢吃的鱼蛋摆成十五的圆月。
不但结合了两地不同的饮食文化和习惯，还表达出了内地人民对港岛回归翘首以盼的心情。
期盼着港岛回归之后，国人共度中秋佳节的美好愿望。”
“啪啪啪！”
卢永良师傅高兴的拍着手，看着杨振兴两眼放光，赞许的夸奖道：“好！好！
没想到才刚刚把我自己总结的东西教给你，你立马就能够参透领悟，完美的指出我这道菜的创作想法。
怪不得那些老师傅每次聊天，总会提起你的名字！”
卢师傅各种感叹，他带来的几名徒弟在一边也有些傻眼。
虽然他们跟在卢师傅身边学习了很长时间，卢师傅的很多本领也学到不少。
可是当卢师傅按照上面的任务要求，第一次想出来并决定制作这道菜的时候。
他们几个没有谁立马就想明白为什么制作这样一道菜，没有明白卢师傅到底是什么想法。
甚至还担心咖喱味道的港岛鱼蛋，跟颜色洁白、味道鲜美清淡的鲤鱼鱼泥彼此产生冲突。
等到后来卢师傅跟他们仔细讲解之后，才逐渐领悟了对方思路。
杨振兴不过刚刚接受了卢师傅关于创新的理解。
而且就在他们眼皮子底下进行的，前后一个小时都没用到。
结果就是这么短时间内的教导，杨振兴居然立马完全理解透了卢师傅的思路。
并且一点儿不差的把卢师傅想要表达的东西全都指出来。
他们全都陷入了不敢相信的巨大冲击之中。
周围一直有留心这边情况额度那些京城饭店后厨的厨师，对于杨振兴的表现并没有露出多大的惊愕。
因为杨振兴拜师后，来到他们后厨学习的这段日子里。
对于对方那种不是人的能力和天赋，已经多少有些见怪不怪，产生免疫了。
一个星期完全掌握两种味型，其中至少十多种调料搭配他们都见了不止一次。
现场教导完随便说出来点儿东西，有什么好大惊小怪的？
卢师傅夸了几句后，忍下激动的心情，看着杨振兴说道：“我知道你现在跟着两位大师学习。
不知道等你学完之后，有没有兴趣去鄂省再跟着我学习一段时间？”
杨振兴思考了一下，委婉的拒绝了卢师傅的邀请。
“这事儿我不能跟您做保证，毕竟家里头就我一人儿继承家业。
现在爷爷岁数也不小了，如果离开时间太久，可能会耽误很多事情。”
这下子，卢师傅的几个徒弟更是傻了眼。
他们做徒弟的知道自己师父的能量和能耐。
作为现在的鄂菜领军者，未来板上钉钉的鄂菜泰斗，邀请杨振兴拜师学艺，对方居然拒绝了。
如果这种事情传回他们老家，估计会有很多人杀了杨振兴的心都有。
因为不知道有多少人想要跟着卢师傅身边学习。
可这些人也不想想，现在杨振兴的两位师父都是什么身份。
卢师傅是未来泰斗级人物不假，可眼下康辉大师和黄子云大师已经是泰斗级人物了。
随便站出来一位，哪方面都甩出卢师傅几条街。
说句不好听的，杨振兴现在如果傲气点儿，是完全可以不屑于卢师傅的邀请的。
当然实际里杨振兴是不可能做出这种事情，只是说这么个意思。
卢永良师傅点了点头，他也觉得自己刚才有些强人所难了。
看地方的情况，还有他所打听了解到的东西，知道对方是不可能离开家去拜师学艺的。
只不过刚才卢师傅是真的见猎心喜，动了爱才的心思。
说白了就是谗杨振兴的这个人，谗他在烹饪方面超高的天赋。
想到这里，卢师傅摇了摇头，有些遗憾的说道：“家里面的事情最重要，”
说完又感觉心里不甘心，接着说道：“以后如果有机会，希望你能来鄂省找我，咱们两个再好好的交流一番。”
面对邀请，杨振兴自然不会拒绝，点头回答道：“好的卢师傅，以后有机会我会专程上门拜访，希望您届时不要嫌弃我。”
“哈哈，放心吧，我欢迎都来不及，哪里会嫌弃呢？”
第四百四十七章 抵港
在忙碌的时候，时间总是过的飞快。
跟着卢师傅学习了半个来月，杨振兴还没觉得跟其他四位师傅学了几天，出发去港岛的日子就到了。
为了能更多的从几位师傅身上学到点儿东西。
这些日子杨振兴可以说几乎全都耗在了京城饭店这里。
别说跟高园园出去约会了，就连自己家里的生意，也没怎么能照顾到。
虽然因为时间太短，学习成果并不理想，只在卢师傅那边获益匪浅。
但是杨振兴已经在几位师傅的心里挂上了号。
他们跟卢师傅一样，都邀请杨振兴没事儿的时候，可以去找他们再好好交流。
对此，杨振兴感到很高兴，康师傅和黄师傅同样也为自己徒弟感到高兴。
不同于杨振兴觉得自己得到了师傅们的承诺，以后有时间可以上门请教厨艺。
两位师傅看到的是更多的东西。
不管是五位师傅中的哪一位，都是从其他省份过来的，工作和生活的地方也都在当地。
现在杨振兴给几个人留下了深刻印象。
那么等他们完成这次任务后，回到各自的地盘上，肯定要跟其他人说起这次的经历。
自然而然的就不可能落下杨振兴这个厨艺天才。
一传十，十传百，都不用杨振兴过去干些什么事情，他的名字就会在当地广为人知。
对提升他的名气有十分大的帮助，以后取得一些成绩也能得到更多人的认可。
厨师界一些头衔、荣誉可不是说政府领导决定了就可以。
还必须得先询问业内大部分人的声音和意见后，才会最终决定结果。
不然绕过业内专业人士，直接自顾自的颁发什么荣誉称号。
不但不会得到所有人的认可，还会被业内集体抵制，这可不是不会发生的事情。
可以说两位老师傅，为了杨振兴这个徒弟，是煞费苦心。
这次去港岛是坐政府的包机过去，不转机直达，跟港岛那边总督府打好了招呼。
不然的话，现在京城直飞港岛只有了了几架班次，代表团这么多人可不好安排。
在机场，杨振兴跟在自己两位师父身边，又见到了不少同样从别的省份出来参加这次献艺的厨师。
领队的则是杨振兴熟悉的全国烹饪协会姜会长。
只不过因为时间问题，两位师父并没有带他认识一圈。
打算到了港岛有时间后，再跟他们介绍自己的徒弟。
第二次来港岛，杨振兴明显要比第一次感受到更多。
第一次来是因为转机，他们坐了那么久的国际航班全都累的不行。
而且也不被允许出门四处乱逛，只在机场的酒店休息了一晚。
这一次，才算是杨振兴真正踏上港岛的土地，领略这里的风土人情。
坐在大巴里，在去酒店的路上，看着窗外的各种景色，杨振兴只是好奇的四处看。
并没有像车里的其他的年轻人一样，那么激动和兴奋，低声的各种讨论。
四小龙之一的新嘉坡杨振兴已经去过了，也在那里游玩了几天。
法兰西也去过了，在那边待的时间更长，更领略过了西方先进国家是什么样子。
见过的多了，所以就没有好奇怪的，只是对这边拥挤的环境感到一些不适。
至于其他老师傅，则在谈论港岛的一些过往和变化。
毕竟他们不说六十七十年代就有去过霓虹或者欧洲等地献过艺。
后来也多次到南洋、港岛和湾岛有过献艺表现的经历。
杨振兴感到港岛环境拥挤不是只有他有这个感觉，其他人也是一样。
只不过这也是港岛没有办法的事情。
先不说土地面积巨大的巴黎，就是同为岛屿的新嘉坡，建筑也没有港岛这样密集。
其实杨振兴不知道的是，导致这个问题是因为历史和地理的原因。
不说老蒋退守湾岛之前，在港岛留下了大量的老兵没有接过去。
从战争结束到现在，从内地跑到港岛来的人不知凡几。
就在今年四月，港政府终止了所有港岛居民归化英籍的申请。
消息一出，在截止日前几天，每天都有数万人跑过去排队申请。
而这些人，还仅仅是近年来偷渡到港岛的内地人。
因为港岛出生的人本就登记为英吉利人，早先跑过来的也早就申请完了各种手续。
由此可见到底有多少人，从内地跑来了港岛。
地方小，这么多人跑过来，土地资源肯定会紧张，建筑密度自然会密集。
有港岛交警开道，大巴一路畅通无阻来到这次献艺的地点，港岛富丽华酒店。
富丽华酒店位于中环干诺道一号，于1973年开业。
作为显赫一时的酒店，顶层有全港岛第一家旋转餐厅。
他的创始人是传奇商人傅老榕的长子傅荫钊创立的。
傅老榕九十年代初因为家乡遭受旱灾，跟家人来到港岛谋生，因为自小喜欢赌博，经常混迹在赌棚。
后来如何因为爱好创业就不多赘述了，他是澳门第一代的赌王，是当地四大家族之一。
在何某人承投博彩专营之前，这位可以专营了长达二十多年，是港澳叱咤一时的超级富豪。
去世后，因为败给了何某人。
子孙把基地转移到港岛，投资了富丽华酒店，还有很多港岛地产。
虽然在傅老榕走后，子孙能力不行，家族逐渐衰落。
但是没有能力，他后代子孙的脑子却很灵活，八十年代开始一直都很亲内地。
像当年港岛商人请还是沪市市长，也就是后来的朱总理去港岛做客。
傅家就在当时的那批商人里面，后来也是在富丽华酒店招待来港的朱总理。
当然，提前站过来的好处不是没有。
国内九十年代盖的很多富丽华酒店就是最好的证明。
正因为如此，这次上头才会把献艺的场地安排在了这边。
来到中环，这个位于港岛西海岸的政治商业中心。
就连一直没觉得怎样的杨振兴，也被眼前一片繁荣的景象所震撼。
毕竟任谁站在高楼林立的街道上，周围被钢铁森林环绕，心境都会产生变化。
第四百四十八章 港岛美食家
顺利入驻酒店后，领队的姜会长等人去跟港岛的领导还有一些商人见面。
剩下的人，则被要求不要四处乱逛，老实的待在各自屋子里整理行李，收拾休息。
杨振兴和康师傅的一位名叫彭远的徒弟安排在了一个房间里。
不过平日两人就没多少交流，所以在房间里，他们各干各的事情，没有互相打扰。
彭远似乎来之前打听过一些事情，收拾好行李后就坐在电视机前面没有动过。
杨振兴则拉开窗帘，站在窗前看着外面一片繁荣的港岛景象。
说实话，杨振兴虽然觉得港岛有些压抑，但是论繁荣程度，国内现在没几个地方能赶得上这里。
街头的人群匆匆而来匆匆而去，仿佛身后有食人的猛兽在追赶似的。
哪怕是在京城，他现在也见不到比中环还要多的汽车。
而且一些车他只有在新嘉坡和法兰西才见过。
这样的气氛，让杨振兴感到有些别扭。
不知道杨振兴如果发现京城再过几年就会逐渐变得不亚于港岛。
也会渐渐充斥着浮躁和快节奏的氛围时，会是怎样的感受。
而且要说其他人背后好似有猛兽追赶，殊不知杨振兴现在的生活比这些人的节奏还要紧凑。
可能正是因为平时忙碌的日常，才会让他从内心里希望轻松自在的生活。
中午在饭店草草的吃了口午饭。
康师傅和黄师傅借着这个功夫又带着杨振兴认识了其他几位熟悉的师傅。
比如第一届全国烹饪大赛状元，辽菜领军者刘敬贤、新沪市海派创意菜带头人周元昌、烹协副会长，鲁菜准泰斗级大师高炳义、闽菜特级厨师强木根等等。
这些师傅之前也都对杨振兴略有耳闻。
见面之后纷纷邀请杨振兴这次回去有机会交流厨艺。
面对大师们的邀请，杨振兴受宠若惊。
“后进晚辈不敢跟师傅们说交流，只希望能在师傅们身上学到更多的厨艺。”
他谦虚的表现，给几位师傅留下了不错的初印象。
因为现在在外面不方便，他们也没跟杨振兴深入多聊，认识过后就暂时没了下文。
当天晚上，部分港岛领导在富丽华酒店设宴接待了代表团一行人。
同时陪同出席的还有港岛各界美食界人士。
四大才子之一的著名美食家蔡澜、资深美食评论家唯灵、人称刘校长的品酒家及美食家刘致新、有港岛酒神之称的黄雅历。
还有港岛厨师、美食家、电视人，有肥韬之称的梁文韬、著名女作家、美食家，世界杰出青年梁玳宁等等。
可以说港岛有名的‘吃货’，全部都汇聚一堂。
得益于自己的两位师父是泰斗级宗师，杨振兴在这次宴会上小露了一把脸。
原本以为这样就完事儿了，哪知道中间出现了意外。
“这位小师傅请留步，请问你前几年是不是在新嘉坡参加过一次比赛？”
正当杨振兴跟着师父和几位美食家见了一面说过话，然后打卡离开时。
他突然被梁文韬叫住了。
在港岛，说到梁文韬，大家都称呼他为肥韬、韬哥，但更多的人都叫他食神。
清皇族后裔爱新觉罗·溥铮曾经亲笔题字‘食神’赠与他，让他在港岛无人不知无人不晓。
旁边的蔡澜看到梁文韬居然喊住了一个年纪不大的小伙子，不由得好奇问道：“韬哥，你喊住这个年轻人做什么？”
不光是蔡澜，周围包括康师傅黄师傅在内的其他人，也都好奇的看着梁文韬。
梁文韬仔细看了杨振兴几眼，才对其他人解释道：
“我一直在无线台做节目，前几年看到一则内地不满二十岁的年轻中餐厨师在新嘉坡拿到金奖的新闻。
于是就产生了兴趣，并且托人到新嘉坡打听消息。
只是听说人已经飞往法兰西参加青年厨师总决赛，寻人无果后感到十分可惜。
加之之前跟内地联系十分不方便，所以再也没有打听到任何消息。
后来听新嘉坡烹协和东亚华人饮食协会的好友谈起过几次这位年轻厨师，都赞叹其人年纪轻轻，厨艺却十分老道。
同时也知道了这人叫做杨振兴。”
梁文韬说完，看着杨振兴认真的问道：“我一直对这位年轻的中餐厨师感到好奇，但始终无缘结识，内心颇感遗憾。
今日听到小师傅也叫杨振兴，不知道你是不是我刚才所说的那个年轻厨师？”
刘致新闻言若有所思，接着正式了梁文韬并不是瞎说。
“我想起来了，前几年我在《星岛日报》开专栏，确实听编辑说起过这件事情。
只不过因为没有后续报道，我也就没再继续关注。”
杨振兴听完后有些愣神。
当年在新嘉坡拿到亚洲区预选赛第一名后，确实接受了几家港岛媒体的新闻采访。
虽然采访的媒体只有几家，但里面确实有刚才提到的无线台和《星岛日报》。
而且无线台也是当时唯一采访他的电视台。
后来杨振兴还为了没能看到自己的电视采访播出，买到刊登有自己采访的报纸感到十分遗憾来着。
没想到这么多年过去了，还有人记得这件事情。
如果不是梁文韬说起来，其实就连杨振兴自己，也忘了还有过这么一茬。
杨振兴立马回过神来，有些迟疑又不好意思的回答道：“头几年确实去新嘉坡参加过法兰西青年厨艺比赛的亚洲区预选赛。
当时也取得了第一名，接受了几家港岛媒体的采访。
如果没有其他同名同姓厨师的话，您刚才说的那个杨振兴，应该就是我没错。”
看到杨振兴承认自己就是以后，梁文韬明显十分高兴。
他亲切的抓着杨振兴的手，说道：“我十九岁才开始到湾仔荣华酒楼学厨，没想到你十九岁已经拿到了国际比赛的冠军。
不知未来几天是否有时间，我想听听你学厨的故事，想知道你为什么这么年轻就有如此高的厨艺水平。”
杨振兴有些不知所措，因为他还是第一次遇到这种情况。
但是当他求助的看了一眼自己的两位师父后，得到两人的示意。
杨振兴稍有些慌乱的说道：“承蒙您看重，这件事儿我得先请示一下领导。
因为我是作为助手参加这次活动的，没办法随意离团活动。”
第四百四十九章 岛内关注
面对梁文韬的表现，不管是康师傅还是黄师傅都感到意外和惊讶。
他们没想到港岛居然还有人，在很早之前就已经有关注到杨振兴的厨艺。
并且这么多年过去了，也依然没有忘记。
这种事情对他们来说还是第一次见。
两个人很早之前就有来港岛进行过献艺表演。
也因此认识和结识了不少港岛的厨艺还有美食评论家，并和他们有不错的交流。
不然两个人也不可能在今天的欢迎晚宴上，带杨振兴过来跟几位美食家打招呼。
不同于康师傅还有黄师傅，蔡澜等港岛美食家并没有感到太多奇怪。
非但没有感到奇怪，还对杨振兴产生了一些兴趣。
他们几个人跟名字上挂的称号一样，就只是美食家。
关注的方向主要是好吃的美食，最多再算上提供美食的饭店和做出美食的厨师。
至于年青一代的厨师，不是说不关注，只能说偶尔会关注那么一下子。
基本跟不关注也差不许多。
而梁文韬不光是美食家，关键他还是这几个人里面唯一的厨师。
所以关注的点，自然跟其他几个人有明显的区别。
同时，梁文韬也跟很多已经到‘达者’层次的厨师一样，十分喜欢教授年轻人或者是普通百姓烹饪技巧。
他在无线台的电视节目常年收视经久不衰就是很好的例子。
正是因为这个原因，几个人才不会对梁文韬的表现感到奇怪。
唯灵端着酒杯，仔细打量着杨振兴，心下忍不住点头。
如果不是梁文韬说起来，他还真不会这么仔细的打量眼前这位年轻内地厨师。
不过就是这么仔细的一打量，让他看出来了对方跟其他年轻厨师不一样的地方。
外界提到港岛美食家，首先想到的就是四大才子之一的蔡澜。
其实在港岛，唯灵的身份、名气、专业度一点儿也不比蔡澜低。
而且他还在南洋等地，拥有很大的名气和关系。
很多港岛厨师，都是在他的建议和推荐下，逐渐变得更加有名气，有机会到南洋各国巡回表演。
比如港岛鲍鱼王杨贯一。
当初就是在他的推荐下走出了港岛，开启了闻名世界的人生阶段。
通过唯灵的观察，他发现杨振兴表情和眼神虽然谦虚，但深处十分坚毅。
面对突如其来的夸奖，有慌乱，但更多的还是坚定。
似乎并没有因为别人的夸奖和称赞洋洋自得，整个人变得飘飘然、傲起来。
这说明对方内心有十分坚定的追求目标，个人有十分明确要去完成的梦想。
纵观历史，这种人不管天赋高低与否，最后都不会简单。
能在二十岁出头就有这样坚定的内心，隐下年轻人本应该有的傲气。
说一句“此子恐怖如斯”也不过分。
打量完，唯灵立刻收回了目光，眼神再次变得和善，对杨振兴说道：“没想到小友居然如此受韬哥关注。
以韬哥一直以来的眼光，相信小友的厨艺定然有很高水准。
如果回头跟团里的领导不好请假离团，我可以帮你打声招呼。
因为韬哥这么一说，我也对小友的厨艺产生了不小的好奇。”
杨振兴依然表现的十分谦虚，连连说道：“您捧了，其实我还有很多不足之处需要学习。
如果有机会，我也很乐意为您几位烹饪几道菜肴，得到几位的点评和提点。
这对我未来的烹饪道路，也是十分巨大的帮助。”
唯灵看到杨振兴这么来事儿，笑着拍了拍对方的胳膊。
“好，既然都这样说了，看来我还真得跟张会长好好说一说了。”
如果刚才只有梁文韬一个人说的话，其他人最多稍微对杨振兴提点心。
前面也说了，跟他们几个人相比，梁文韬是厨师，也十分关注年轻厨师的发展。
可是唯灵现在也站出来，还说了这样的话。
让蔡澜几个人不得不对杨振兴重新进行判断。
如果说蔡澜等人是洒脱风流的商人美食家，那么唯灵更偏向官方一些。
两个人都有过很多关于游记和食经为主要内容的书籍作品。
也在很多媒体杂志上担任专栏作家。
但两人的区别是，蔡澜作为商人进军港岛饮食业，开餐厅的同时还在电视上做美食节目。
唯灵则从1964年开始，就担任港岛旅游协会公共关系及饮食顾问，直到89年才卸任。
期间不停向国际推广港岛美食，港岛‘美食之都’的形象就是他一手打造的。
而后又支持成立港岛饮食业东主协会，积极培养英才。
05年更是首位获得ZG饭店协会颁发的‘ZG美食家’称号的港岛人。
从资历还是身份上来说，能被唯灵看好，在港岛基本可以横着走。
蔡澜等人人老成精，在社会摸爬滚打这么多年，在就练就了一双火眼金睛。
杨振兴身上隐藏的那种异于同龄人的表现，也落入到他们眼里。
这让他们也对杨振兴产生了浓厚的兴趣。
只不过还没等几个人继续说什么，又一波人，向他们走了过来。
几个人这才发现，之前在杨振兴身上耽误了不少时间。
作为东道主，他们冷落了不少代表团的其他师傅。
于是不得不暂时停止了关于杨振兴的讨论，把精力集中到招待客人上面。
杨振兴也得以松了口气，从他们的讨论中脱身而出。
离开蔡澜几人之后，康师傅和黄师傅两个人没再提刚才发生的事情。
不过两人脸上的笑容，说明他们现在心情十分高兴。
杨振兴看到师父没有继续说，自己心里反倒是起了后劲儿。
他不自觉的开始想象，如果回头姜会长真的答应刚才梁文韬提出的请假一起交流。
到时候会是怎样的一种场面，又会是怎样的一个结果。
他又要在交流的时候，都做些什么，如果要他展示厨艺，该做一道什么菜最合适。
由于脑子里一直想着这些事情，让杨振兴后面一直显得有点儿心不在焉。
好在该认识的、打招呼的都已经在师父的带领下做完，接下来也没有其他事情。
不会让他显得不太礼貌。
就这样，欢迎宴会在杨振兴这种状态下，落下了帷幕。
也宣告着来港厨艺献艺，正式开始。