第一千七百四十一章 汇报问题
杨振兴将自己的亲身经历告诉要去参赛的九名队员后。
这九个年轻人脸色都变了。
他们这是第一次出国参加比赛，甚至在国内，也没有参加过高等级比赛。
参加的无外乎是那种市县一级的大赛，或者省级的全国比赛。
这么严格的评判，别说见过了，听都没听说过。
本来还以为不就是出国比赛而已，顶多比之前参加的国内那些比赛严格一点罢了。
准备工作也都是在轻轻松松的氛围中进行的，也就比平时训练时稍微提高了一个等级的要求罢了。
结果没想到现实情况居然是这样的，一下子让他们变得惶恐不安起来。
作为队长的肖文，带着不安问道：“杨会长，现在可怎么办？我们之前一直不清楚这些，按照现在的情况看，这次比赛很难有满意的表现。”
杨振兴倒是无所谓的回答道：“你们不要太担心，这次让你们去参赛，主要目的不是为了取得多少名，而是为了锻炼队伍。
按理说，我现在不应该在临出发参赛前，跟你们说这些容易动摇军心，影响你们情绪的事情。
但考虑到现在不提前给你们打一针预防针的话，届时候比赛时发现评审十分严苛，或许会更影响你们的发挥。”
安抚过这几个年轻人后，杨振兴在配合的教练组复杂的表情下，安排了一下出发前练习的内容。
无外乎是让他们几个这几天再次提高一个训练强度，最大限度的体验按照比赛规则要求下的操作节奏。
交代完以后，他回到办公室，想了想，拿起电话拨通了苏会长的号码。
“喂，苏会长，您现在方便吗？我有个情况，想跟您汇报一下。”
苏会长用调侃的语气问道：“说吧，我现在没事儿，你又发现了什么情况，跑来跟我汇报？”
杨振兴一下子闹了个大红脸。
他听出来苏会长这是在说他前几天刚闹出的事情。
于是立刻进入正题，说道：“我这几天针对集训中心的所有队员，进行了一次大范围考核，结果不是很理想。
尤其是这次要去新嘉坡比赛的那几个小伙子，不知怎么的，似乎对比赛的准备并不是太重视。”
苏会长这下子也不在开玩笑了，语气严肃认真的问道：“你确定吗？集训中心那边，一直以来汇报工作，都表示一切正常。
一直都按照之前预定的方案认真的执行，怎么会出现你说的这种情况？”
紧接着，他又提醒道：“杨振兴，之前你和张勇闹矛盾，本来你是好意，结果事情变成那样的结果，我知道你心里不舒服。
可再不舒服，你也不能以公徇私，带着情绪工作，故意针对认真工作的同志。”
杨振兴感到十分委屈，喊冤道：“苏会长，这真不是我无端生事，考核全程也都有教练组的人看着。
如果我有一句是在说谎，您稍微问一下，就能知道我骗没骗您！”
“行，我会让人去确认的，你现在说说你发现的问题都有哪些吧。”
松了口气，杨振兴这才说明道：“我这次考核标准，基本和全国烹饪大赛的要求差不多。
结果四十个人，仅有不到十个人堪堪超过及格线。
去新嘉坡比赛的那九个人，更是各种小问题小毛病层出不穷。”
具体说明了都出现过哪些问题后，苏会长在电话这头板着个脸，思索了一下没有答案，似是自言自语，似是询问的说道：“不应该吧？表现有这么差吗？
我记得集训中心那边汇报过来的情况，一直表示没有问题，所有工作都很顺利。
难道张勇他在汇报里耍小聪明了？”
杨振兴直接回应道：“苏会长，张教练汇报给您的情况没问题，我在集训中心观察了几天，一切工作的确有条不絮再进行。
都是严格按照制定的计划在推进，所有人都没有懈怠。”
“既然如此，那为什么会发生这样的事情？”
“苏会长，有件事儿我不得不跟您提一下。”
杨振兴考虑着用词，小心翼翼的斟酌着说道：“上面的领导希望我们队伍能够年轻化，这是好事儿。
选拔国家烹饪队队员，也都是从年轻人里择优录取
但是这里只能说所有人都陷入一个误区，并非所有队伍年轻化都是好事儿。”
没听到苏会长说话，杨振兴稍微松了口气，继续说道：“做菜是一门儿手艺，年轻人学东西快，所以多培养年轻厨师是可持续发展的答案。
但是指导年轻人的队伍，就不能也按照年轻化来处理。
因为年轻人在各个技艺方面儿，是绝对比不过老师傅的，老师傅的经验，要比年轻人丰富得多。”
苏会长这时候开口说了一句：“恩，我听着呢，你继续往下说。”
“就拿这次派队伍去新嘉坡比赛的事儿来说，负责队员训练的，没有一个经验丰富的老人，全都是年轻人。
这群年轻的教练，还没搞明白比赛是怎么回事儿呢，不知道比赛到底如何进行。
那他们如何带着同样不知道的年轻参赛队员们训练？
甚至比赛具体的情况，还是我在考核完稍微讲了两句，那些队员才第一次知道究竟是怎么个实际情况。”
最后，杨振兴稍微大胆的说道：“如果有几位老师傅坐镇，您觉得设计参赛作品能变味儿吗？搞得好像我们是西方队伍一样。
而且也不会出现临出发前，参赛的队员们还不清楚比赛时都会经历什么，他们如何做才能避免出现扣分的情况。”
“这次是去锻炼队伍，也不能直接塞一把枪，就让人马上上战场吧？
突然面对那么严格的评审要求，这些年轻人心理能有几个承受得了的？
怕不是失误连连，最后回来总结经验，到头来锻炼的目的也没达到，队员们心态可能会受到影响。
最后下面人活活稀泥，也就不了了之了。”
苏会长闻言再次心惊不已，同时也气的不行。
他既生气自己之前工作不动脑子，犯了经验主义的错误，也生气那么多人，没一个像杨振兴一样看出问题来。
说实话，他现在有点后悔之前批准杨振兴请假一个月，去阿美利加录制节目了。
第一千七百四十二章 暂且搁置
经过杨振兴的提醒，苏会长意识到了问题所在。
他之前只顾着执行上级领导的指示，却忘记了从实际情况出发，科学的对负责这次国家烹饪队训练的工作人员进行调整。
而是一股脑的把有经验的老师傅们换下来，换上了经验相对欠缺的年轻人。
其实这也不怪苏会长工作做的不好。
在机关单位，很多时候，都会因为领导一句有意无意的提醒或者建议，导致下面的人当命令执行起来。
不单单是机关单位，其实很多私营企业，也都有类似的情况。
总之，最后效果好，成绩是领导的，做的不好，下面的人要挨批评。
至于你没把话当回事，或者执行的不彻底。
那么领导听了别人的报道，甚至再次过来视察，发现上次他说的话你们没听进去，一样落不得好。
杨振兴别看是大型餐饮集团的老板，实际上他的性质，更多接近厨师。
所以看待一些问题、遇到一些事情的时候，总会从不同的角度去判断。
如果上次那位领导下来开会，提出这个建议时，杨振兴在场的话。
毫无疑问，他绝对会站出来表示异议，并说出自己的理由。
或许最后在领导心里得到不好的印象，但事情绝对会处理的十分恰当。
当然杨振兴也不在乎自己在领导心里印象是好是坏。
他办公室里挂着主席的亲笔题字，只要慈善事业一直做下去，一直得到高层和社会的关注，那么就等于是有了块‘免死金牌’。
其他领导干部对他印象如何，完全没有关系。
也能从这方面看出来，想要做实事，还得需要更多类似杨振兴这样的人出现。
现在苏会长就意识到这一点，不然也不会后悔之前给他批一个多月的假。
说不定愿意让协会自掏腰包，付了那点合同的违约金，让杨振兴留在国内参与工作。
听着话筒里传来苏会长沉闷的呼气声，杨振兴摸不准情况，再次试探着说道：“我现在已经给参加比赛的队员们提前打了预防针。
等到了比赛的时候，他们就能意识到我之前说的那些方面，然后记住这次教训。
有个心理准备，总好过一点儿准备都没有，直接面对国际大型赛事严格的评审标准。”
这时候，苏会长才开口说道：“这件事你做的不错！幸亏问题发现的早，距离参加奥林匹克烹饪比赛还有一年的时间。
不然等到最后才发现问题，那可就太晚了！”
说完，他接着吩咐道：“这件事情你暂时不要跟其他人说，我这边也顺便准备一些资料。
等这次你带队去新嘉坡参加完比赛回来，拿到最后的结果后。
我们再结合实际情况，开会讨论后续的调整问题。”
杨振兴对此自无不可。
反正现在距离出发时间也没几天了，他们后天就要飞往新嘉坡参赛。
就算调整，也调整不过来，或许还会打乱已经准备了一个月的前期工作。
不如拿实际结果说话，这样苏会长对上面的领导也好有一个拿得出手的理由。
可以解决问题不说，最重要的是不会让领导难堪，有个台阶下，回头也不会责怪他们国家烹饪队组委会乱搞工作。
毕竟‘实践是检验真理的唯一标准’。
他们经过实践检验，发现了问题，提出来进行解决，领导也会表扬他们工作做的好。
不过杨振兴现在并不知道，刚担任总教练还没几个月的张勇，此刻已经被苏会长在心里画上了叉号。
参赛不会取得好成绩，几乎已经是板上钉钉的结果。
回来后，集训中心这里，应该不会再看到对方的身影。
前面刚有国家烹饪队设计菜品，不注重中餐，反倒安排了许多西餐的事情。
还没过几天，又出现了这样的问题。
即使张勇后台再硬，也挺不过这一关。
不知道还在努力挣扎，稳住自己未来事业发展的张勇，知道了这一结果，会是怎样一种心情。
接下来，在出发比赛的短短几天时间里，杨振兴按照苏会长吩咐，完全接过了对参赛队员们训练考核的工作。
因为距离出发的时间很紧张，不能在这时候给队员们太多压力。
所以杨振兴也没对他们要求过分严格，只是按照国际次一等级的赛事标准，让他们进行提前适应工作。
正好他也能借助这个机会，再次熟悉一下高等级赛事评委的工作。
接下来他还要参加国家一级评委的考试，说不定今年或者明年，就要参加国际评委的资格认证。
也算是以权谋私，给自己开一下方便之门。
“好了，今天就训练到这里。”
明天就要出发去新嘉坡，前一天，杨振兴提前两个小时，结束了队员们的训练。
“明天我们就要出发，今天早点儿睡觉，养足精神。
虽然不足的地方还有很多，但大致会出现的问题，你们心里都已经清楚。
这次参赛算是去吃教训的，给你们几个人长长记性，避免一年后去参加奥林匹克世界烹饪大赛的时候，出现不适应的情况。”
队长肖文擦了擦额头的汗水，满是感激的说道：“谢谢您杨会长，虽然只有短短几天时间，但我们跟您学到了许多东西。
请您放心，等比赛的时候，我们一定会提高注意力，尽最大可能避免出现细节上的失误，争取拿一个好成绩回来。”
杨振兴无所谓的摆摆手，说道：“都跟你们说多少遍了？这次你们去比赛，不是为了拿成绩的，而是为了锻炼你们。
只要你们能在这次比赛上，记住并适应了国际赛事的评判标准，积累下经验，就是最好的成绩。
千万别为了争那点儿名次，颠倒主次，不然最后丢掉了国家烹饪队正式名单的机会，别怪我没有提前提醒你们。”
队员们如何感激杨振兴暂且不提。
第二天一大早，集训中心的工作人员，就在大厅里布置好的场地。
因为一会在这里，将要举行一个简单的出征仪式。
一方面是给去参赛的队员们加油鼓劲，另一方面也是为了刺激那些没能入选的队员，激励他们再接下来的日子里，更加努力的训练。
第一千七百四十三章 谈话
出征仪式比较简单，主持的是全国烹饪协会冯秘书长。
算上之前迎接杨振兴，还有因为杨振兴和张勇的事情召开临时会议，这是他十天以内，第三次到沪市的集训中心来。
话没有多说，只是鼓励队员们放下负担，多积累国际大赛经验等等，仪式就结束了。
但是整支队伍却一点也不简单。
随同队伍去新嘉坡参赛的，还有全国烹饪协会的姜副会长。
杨振兴作为领队，负责的是技术层面的内容，对方则主要负责外交工作。
这位姜副会长不同于杨振兴，他是之前杨振兴建议里，所谓的专职副会长，就只负责全国烹饪协会的工作。
根据可靠消息，下届领导班子换届选举，新任会长有很大概率会由对方担任。
这次随队出国比赛，应该也是在刷资历，为了后面上任做铺垫。
除了他们两个队伍里的领导，剩下的随队工作人员多达百人。
其中既有全国烹饪协会各个部门的人，也有集训中心教练组和专家组一半的成员。
派出这么多人，并不是简单的兴师动众。
这次不仅仅要锻炼队伍，让国家烹饪队表现优异的队员们，提前经历国际大赛洗礼。
这些工作人员们，同样也是在锻炼队伍，为了后面出征世界奥林匹克世界烹饪大赛做准备。
毕竟国家前几十年很少派出大型队伍参加国际烹饪赛事。
就算派队伍，也只不过派一二十人的小队伍参赛。
更多的都是像杨振兴这样的厨师，以单人身份报名参加比赛。
从这里也能看出来，身背多个国际大赛冠军头衔的杨振兴，为什么会那样被看重。
现在缺少的就是他这种丰富的国际大赛经验。
连歪果仁都惊叹杨振兴所取得的成绩，为什么自己人不去珍惜呢？
同样的，曾经多次自己报名出国比赛的杨振兴，对这次去新嘉坡参赛的队员们十分羡慕。
有这么多工作人员提供帮助不说，其他后勤保障工作更是完善。
光是食材，就准备了三吨，其他的还有冰箱、冷藏柜等诸多设备。
为此全国烹饪协会在联合利华的帮助下，专门租了两架飞机。
一架飞机坐人，另一架飞机则是专门托运那些行李的。
回想自己当年一个人参赛，什么东西都要自己带，冰箱什么的也要到当地现买。
杨振兴就从心里感到想哭，因为当时实在是太辛苦了。
如果他也能有这么完备的后勤保障，让他心无旁贷只需要集中在比赛上的话，估计应该能够取得更好的成绩。
不过话又说回来，如果没有当时那一番历练，他也无法成长到今天的样子。
来到机场登机，等飞机起飞后，姜副会长专门找到杨振兴，坐在他身边，看样子有很多问题想要请教。
“杨会长，现在方便吗？”
看着坐到身边的姜副会长，杨振兴亲切的招呼道：“姜会长，这次去新嘉坡，还要多劳您费心！”
“哈哈，杨会长客气了，其实很多工作还要靠您来指挥。”
两个人之间的关系之前算不上多么密切。
姜副会长本来是上次换届时上任副会长职务的，之前对方一直是全聚德集团的董事长兼总经理，平时打交道的次数不多。
仅仅在之前刚上任以后，同为副会长的两个人，才进行过简短的交流。
所以两个人寒暄了一会才进入正题。
姜副会长看了眼周围，沉声说道：“您之前跟苏会长说的事情，苏会长已经告诉我了。”
杨振兴毫不意外的看了对方一眼，问道：“那您是怎么想的？”
“我认为您的思路非常好，跟我的观点完全一样！”
说到这里，姜副会长突然兴奋起来，说道：“从我调任市第二服务公司担任副局长，再到后来到全聚德工作。
这些年下来，我发现我们国家的餐饮行业存在很多问题。
对内靠着吃老本，很多企业不思进取，质量逐年下降，对外却没有太大声音，在国际上的影响力也全都靠着前人积累。
所以我对您针对中餐未来发展的思路十分认同，认为对内就应该不断钻研变化，顺应时代发展。
对外不断扩大影响力，让中餐进入国外寻常百姓家的餐桌，成为他们日常饮食的一部分。”
听着姜副会长眉飞色舞的说着，杨振兴表面聆听，其实心里感到很高兴。
一想到对方接下来可能是下一届会长，不由得想象着自己一直以来的梦想可能会加快实现的速度。
不过他也没有完全把期望放到对方身上。
毕竟这么多年，之前那么多关系跟他很亲近的领导，总是跟他说自己认同他的观点。
但最终却因为考虑到其他因素，始终没有尽全力支持他。
让他好几次的幻想最终破灭，只落得一个不上不下的结果。
所以为了不让自己过于失望，他还是决定等对方真的上任，担任会长职务后，再观后效。
姜副会长无法探究杨振兴的心思，他表达完自己认同的意思后，非常恳切的请求道：“杨会长，之所以突然跟您说这么多。
主要是上面已经跟我通过气，下届会长将由我来担任，我希望上任后，能得到您全力帮助！”
杨振兴了然的点点头，回应道：“姜会长，您其实不用担心，不管是谁成为会长，我都会尽全力做好分配给我的工作。
我先在这儿恭喜您了，祝贺您成为下一届中烹协会长。”
算算时间，也该到了确定人选的时候。
虽说规则上，换届需要开会选举，其实私下里，内部早已经定好了接任的人选。
很多时候，换届选举只是走一个流程。
当初前几任会长在快要退下来的时候，都会提前半年甚至一年，带杨振兴和新任会长见一面，提前告诉他结果。
只是没想到这次不是苏会长跟他说，而是姜副会长本人告知他这个消息。
感到意外的同时，沉下心来仔细思考过后，杨振兴发现事情似乎没有那么简单。
结合刚才的那一番话，看样子这位姜副会长心里已经有了很多安排。
第一千七百四十四章 姜会长的目的
和姜副会长的谈话，让杨振兴猛然想起一个自己忽略的事情。
今年过年的时候，他提前去岛城高会长家里拜过年。
当时高会长就跟他说过，对方可能会在今年正式卸任一部分工作。
一来高会长年事已高，已经到了退休的年龄，是时候该退下来了。
他本身年龄上来以后，处理工作不再像以前那样得心应手，体力和精力上有很多时候都跟不上。
另一方面则是响应现在队伍年轻化的趋势，把位置让给更多有能力的年轻人，让年轻人们发光发热，挥洒自己的才华能力。
当然高会长也不会直接一下子就完全退下来。
毕竟他还负责许多重要的工作，并非能够马上让其他人接手过去。
所以会首先从全国烹饪协会副会长的位置上退下来，保留名厨专业委员会主席的职务。
等一段时间过渡以后，新任主席人选锻炼出来以后，才会彻底卸任所有职务，未来只担任名誉职位。
前文曾经多次提到过，高会长是全国烹饪协会的中流砥柱之一。
在国内有非常高的影响和地位，推动了许多工作的发展。
比如对军区和机关带单食堂现代化餐饮标准体系的建立；
策划并参与了‘电视烹饪大赛’这档节目，让国内观众通过电视，认识更多的名厨名菜，普及饮食和厨艺方面的知识；
还负责主持‘名厨进高校’活动，开辟了饮食文化活动的新天地，让更多高校学子深入了解我国的饮食文化。
对外，他也是国内中餐事业在外海的急先锋。
多次带队参加国际比赛，率队到几十个国家进行过烹饪技艺表演，参加过许多国际专业会议，在会议上发表演讲，和世界各国专业人士对话交流。
首届‘中餐进入联合国’活动，高会长也是发起人和策划人之一，并且每次都担任领队兼总厨师长。
向世界各国展示中国博大精深的饮食文化，树立中国美食的新形象，在联合国总部都引发巨大反响。
时至今日，这个活动已经成了全国烹饪协会在国际上扩大中餐影响力的固定活动之一。
几乎每一年都会申请举办。
高会长所做的事情，不管在国内还是国外，多到数都数不清。
现在这样一个人物到了退下去的年纪。
虽说年龄也不是老到走不动，许多任务还可以委托他继续负责。
但这对于一个要退休的人而言，实在是太过无情无义。
上级领导也丢不起这个脸，还要一个退休的老干部继续负责太多工作。
所以找一个替代的人选，是眼下最重要的事情。
而杨振兴，便是为数不多的几个最为合适的人选之一。
在国内，官方和行业内部，杨振兴不敢拿自己跟高会长进行比较。
但是在社会影响力方面，他拥有绝对的自信。
知名餐饮集团巨头拥有者、慈善家、明星妻子等诸多头衔，让他在一般老百姓那里，有非常大的知名度。
好处自然是容易走群众路线。
利用这一优势，不管搞什么活动或者推动什么工作，都能很快被老百姓知晓。
历史经验告诉我们，只要有了群众基础，不管做什么事情都会十分顺利，最终能够取得成功。
在国外，参演了阿美利加几档烹饪节目的杨振兴，知名度同样十分广泛。
而且他还是法兰西厨皇协会的会员、在海外也有饭店餐厅，这些都是可以善加利用的关系网络。
可以说，不管走到国外哪个国家，他都能通过人脉关系，找到自己人。
这种天然就拥有的关系，是以往很少有的情况。
全国烹饪协会也不必在国外举办什么比赛或者活动，要提前很长时间，费尽心思联络各种渠道。
甚至有时候还需要商务部出面帮忙协调。
他们以后完全可以凭借杨振兴的关系，减少自己许多麻烦工作。
最关键的一点那就是，连高会长本人，都承认杨振兴是完全能够接替自己的人选。
当事人都这么认为了，哪还要考虑其他事情？
‘原来姜副会长这是跑过来拉拢我加入他的小队伍，担任他队伍里工具人的角色啊！’
想到这里，杨振兴心中恍然大悟。
一旦他成为姜副会长的人，有了这么一个跟高会长一样，什么事情都能负责的人选。
那么会给对方的工作起到十分大的帮助，帮助对方站稳脚跟，取得更好的政绩。
虽然多少有些利用的味道，但杨振兴心里对此并不反感。
不过还是那句话，最终如何决定，还是看对方上任之后的情况再说。
杨振兴没有第一时间给予明确回应，也没有让姜副会长感到不满。
两人就这样在飞机上聊了一路，交换彼此之间的各种看法，一直到飞机降落，才不得不终止了这次交流。
到了地方后，杨振兴来不及品味他们之间的谈话，正式开始忙碌起来。
安排工作人员去处理食材和设备的入境问题，又组织其他人通过海关。
登上提前安排好的车辆，前往预定的酒店时，吩咐入住后的各种安排。
而且他还要准备到了地方给所有人开会的内容。
包括在新嘉坡这段时间的各种安排、强调纪律问题，还有每天要进行的训练项目。
毕竟比赛开始之前，总要保证每个人的状态，适当的让他们练一练厨艺，是十分有必要的。
比赛时的场地，也需要在这段时间内完全熟悉过来。
比如准备的厨房布局是什么样的，比赛时要在什么样的环境下操作，完成的作品，走什么路线能够到达他们的展台位置等等。
这让杨振兴再一次想起了自己当年一个人独自参加新嘉坡FHA烹饪艺术大赛的经历。
当年这些工作全都是他自己完成的。
甚至在比赛的时候，他就只有一个手推车，上面放满了全部需要用到的东西。
参加完这个项目的比赛，就要立刻推着车，一路小跑赶到下一个已经吹哨开始的项目场地。
对比他自己，国家烹饪队的这些队员，实在是太幸福了。
也能通过这样的方式，深刻感受到国家的强大。
感受到自己背后拥有国家可以依靠的时候，是多么的令人安心。
第一千七百四十五章 传奇选手杨振兴
本来，按照这次分工，杨振兴主管队伍比赛的事情，姜副会长负责对外联络的工作。
哪曾想，还没等姜副会长开始忙活，在杨振兴还带着参赛队员们熟悉比赛场地的时候，一大群比赛官员联袂而来。
这群人里，领头的是世厨联亚太区主席里克史蒂芬，他也是国家烹饪队聘请的国际专家顾问。
紧随其后的，是FHA烹饪艺术大赛的组委会成员。
包括大赛创始人、大赛主席杰夫里奇，还有总裁判长等等。
他们专程过来不是为了别的，而是来慰问看望大赛的传奇选手杨振兴。
毕竟杨振兴当年创下了独自一人报名参加八项比赛，并全部取得奖牌的壮举。
打破了之前屈师傅参赛时留下的记录，也拿到了大赛全场唯一的最高奖‘世界最佳艺术奖’。
这一项记录至今无人打破，而且杨振兴比赛时的经历，也被赛会组委会收藏到了大赛博物馆里，成为大赛历史的一部分。
这样一名大赛传奇选手再次抵达新嘉坡，并参加了比赛。
虽然身份从参赛选手变成了带队的领队，但并不妨碍组委会成员们专程过来打招呼。
“哦，杨！我的主厨！”
里克史蒂芬张开双臂，和杨振兴拥抱了一下，拍打着他的肩胛骨，开心的说道：“没想到能再次在FHA大赛上见到你的身影！
这简直太棒了！”
不等杨振兴开口，杰夫里奇也走上来给了一个拥抱，满脸笑容的说道：“欢迎再次来到新嘉，参加FHA艺术烹饪大赛！
听说你这次是领队，没有报名参赛，不能再次领略到你的厨艺，真是一件让人遗憾的事情！”
面对特意跑来跟自己打招呼的大赛组委会领导。
杨振兴既得意，又被他们毫不客气的热情搞的哭笑不得。
“你好杰夫主席，我们好长时间没有见面了，很高兴见到你还是那么有精神。
虽然这次我不是以选手身份参赛，但如果不介意的话，我乐意你能留下来，允许我亲自做一桌宴席招待你。”
杰夫里奇一脸看破诡计的表情，笑着回应道：“杨，你知道大赛规定，要求我们组委会成员赛前严谨接触任何参赛队员。
我们这次过来也只是来跟你这个大赛传奇打个招呼，也只局限于打招呼。
如果你真的愿意亲自烹制一桌宴席招待我，我很乐意在比赛闭幕以后，接受你的邀请。”
见自己的小心思被看破，杨振兴也没有任何尴尬的感觉。
刚才只不过是大家闲聊时开个玩笑罢了，他知道没有人会拿着当真。
如果杰夫里奇真的答应下来，反倒是他会立刻拒绝。
因为这是国内首次派出正式队伍参加FHA艺术烹饪大赛，他是决不允许在这种事情上，被其他人抓住把柄。
看到杨振兴和杰夫里奇有说有笑的，被遗忘在一边的里克史蒂芬不高兴了。
他打断了两个人的交谈，说道：“杨，是我先跟你打招呼的，你怎么跟杰夫聊起来了？
杰夫，你也太不地道了，完全不管我，自己跟杨聊起来了。”
听到他委屈的抱怨，杨振兴和杰夫里奇对视一眼，不由得笑起来。
里克史蒂芬也不是真的不高兴，看到其他人笑，他也跟着笑个不停。
等停下来后，又看着杨振兴，带着责怪问道：“杨，之前我被你们国家队聘请为顾问，去沪市指导过队员几次。
我去了那么多次，为什么一次都没有见到你，每次去，一问起你，那些工作人员就说你不在，说你有其他工作。”
“抱歉，我之前一直留在京城开会，后来又去阿美利加拍摄了一个月的节目，我也是前几天才刚回国。
结果都没有休息，便立刻被派来带队参加这届比赛。”
说到这里，杨振兴也冲着立刻史蒂芬埋怨道：“你不说这件事情还好，你这么一说，我还有事情想要好好问问你。”
里克史蒂芬很好奇，问道：“什么事情？”
“就是你帮烹饪队设计这次参赛作品的事情。”
杨振兴瞥了一眼站在不远处的那些队员和其他工作人员，轻声问道：“你知道我们是中国国家烹饪队，肯定要以中餐为主。
你为什么指导的时候，帮忙设计了那么多西式菜？”
面对杨振兴的询问，里克史蒂芬觉得十分冤枉。
他语气幽怨又无奈的回答道：“杨，你这可就冤枉我了，我完全是按照你们国内的领导还有教练的要求帮忙的。
他们跟我说，希望能让我帮着指点一下更契合国际评委偏好的菜品，所以我才帮着设计了几道西餐。”
不等杨振兴说话，他继续为自己解释道：“我一开始的意思是以中餐为主，毕竟这是你们自己的特色，不应该丢弃。
但是你们上面人的想法似乎跟我并不一样，他们认为制作西式菜肴，更适合国际烹饪赛事。”
这下杨振兴直接没话说了。
他根本没有怀疑过对方在骗自己。
因为之前国内发生的事情表明，一开始在设计菜品的时候，还真就是打着这个想法。
毕竟国内最后一次派队伍去参加世界奥林匹克世界烹饪大赛，就是因为参赛作品全部都是中餐，从而遭遇了评委不公正的待遇。
然后是一怒之下不再继续参加国际烹饪赛事。
从那时开始，在国际烹饪大赛的舞台上，鲜有国人的身影。
虽然这次派队伍出征，是世界烹饪联合会做了多年努力的工作，经过多次道歉和解释，才让国内领导点头松口。
但所谓‘一朝被蛇咬，十年怕井绳’。
重新参加世界唯二最顶级的烹饪比赛，肯定在成绩上有一些要求，最少不能像之前最后一次参赛只拿了一块奖牌，差点被剃头那么差。
所以为了成绩，下面人只能在一些方面进行适当妥协。
不过这个问题已经经过杨振兴这么一闹，重新被拉回正轨。
国际评委有一些的确会对西餐的评分上更偏颇。
但如果国家队完全选择中餐参赛的话，还遭到不公正的评分的情况。
那只有两种情况。
一个是世厨联完全在忽悠国内的领导，另一个则是世厨联失去了对国际评委的控制，自己丢了大人。
第一千七百四十六章 重新认识
不远处一直看着这边把手言欢的队员们，心里那叫一个羡慕，同时也十分惊讶。
他们没想到杨振兴居然能让大赛组委会的领导，在第一时间知道他抵达以后，马上跑过来打招呼。
这是何等的荣耀？
不论是之前跟着杨振兴参加过国宴任务的老队员，还是进行过调整后，新入队的新队员。
都再次刷新了对杨振兴的认识。
对方在他们心里面的地位，又一次提升了一大截。
毕竟之前再怎么了解，听别人说过再多关于杨振兴的消息。
国内厨师对于他的认识，也只局限于全国烹饪协会副会长、文泉春餐饮集团的老总、全国烹饪大赛冠军、有两个国宝级大师的师父。
还有就是女明星高园园的丈夫。
知道杨振兴在国外取得过许多惊人的成绩，屡次斩获国际顶级烹饪赛事冠军。
但对此从来都没有一个实际的感觉，只是觉得很厉害罢了。
现在亲眼目睹了这一切以后，他们才后知后觉的发现，杨振兴在国际烹饪舞台上的地位和影响究竟何等可怕。
回想起出发前，在集训中心那几天严酷的训练考核。
原本几个人心里还多少有些抱怨的情绪，认为杨振兴过于敏感。
就算国际大型赛事的评判标准再严格，也不至于这么过分夸张的要求他们。
但是在此刻，这些小情绪全部消失得无影无踪。
这样一位能让国际大赛组委会，还有世厨联亚太区主席，主动上门打招呼的存在。
他不管说什么，如何要求他们怎么做，似乎全都是理所当然的事情。
大赛创始人杰夫里奇他们不认识，可里克史蒂芬他们都见过，还接受过对方亲自指点。
当时不但全国烹饪协会苏会长到场陪同，连商务部也派出领导陪同里克史蒂芬指导工作。
一个国内领导陪同对方，一个对方主动过来找杨振兴打招呼，还说说笑笑十分亲热。
对比之下，给队员们带来的冲击感更加强烈。
除了队员们，还有一个人现在的感触是最强烈的，这个人就是姜副会长。
他看着杨振兴那边热热闹闹的，心里没来由的产生出一丝苦涩的情绪。
因为就在队伍刚到新嘉坡，杨振兴在指挥工作人员和队员们入驻的事情时，他第一时间联络了里克史蒂芬和大赛组委会。
结果得到的答复是十分公式的。
里克史蒂芬作为国家烹饪队特聘顾问，在此之前，他还是世厨联亚太区主席，是FHA烹饪艺术大赛组委会副组长。
对方跟他说，可以抽时间在队员们熟悉比赛环境的时候，稍微对他们进行一些提醒。
当然这些提醒都不会超过大赛的规定。
就跟前面提到过的，大赛规定组委会成员，不允许在赛前跟任何参赛队员有任何过分亲密的接触，防止发生舞弊的情况。
他不否认自己是国家烹饪队特聘顾问。
但是去国内指导队员们集训可以，在比赛期间提供帮助完全不行。
至于组委会就更加直接。
在收到姜副会长的联络以后，表示愿意在比赛期间，进行一些官方上的接触，也就是公事公办。
等比赛结束以后，很乐意跟姜副会长就更多方面进行深入沟通交流。
拒绝了姜副会长的两拨人，现在自己找上门来，只为了给杨振兴打招呼。
这种落差相信很少有人能够承受。
不过到底是在官场摸爬滚打多年的老油条，姜副会长很快就调整好的心态。
他没有贸然上去打扰杨振兴等人的交谈，而是转身接过对方的工作，指挥队员和工作人员继续忙活手头的事情。
而且心里面，也更加坚定了拉拢杨振兴的决心。
他发现自己也跟其他人一样，之前以为已经对杨振兴有了深刻的认识，但其实见到的只是冰山一角。
杨振兴在国际烹坛上的位置，要比之前了解的要更加高，影响力要更大。
能得到杨振兴的帮助，无异于同时得到卧龙雏凤。
单单看今天这个架势，未来能从对方那里得到的助力，要比预期的多得多。
众人的心思暂且不提。
里克史蒂芬和杰夫里奇，如同他们说的那样，真就是过来见一见杨振兴，跟他打声招呼。
几个人互相交流了几句无关比赛的话题后，便相约大赛结束后再见面。
姜副会长和整支参赛队伍，也都十分默契的没有当面说起这件让他们吃惊的事情。
接下来一切都按部就班。
姜副会长开始联络其他陆续抵达的国外代表队领导，跟他们互相交流。
杨振兴则在安排好一切后，拿到顺利通过海关检查的设备后，带着队员们，还有一部分工作人员，开始布置厨房。
“这里就是你们有一天时间，也就是二十四个小时，简单处理加工全部食材的厨房。
布局跟在国内集训中心的训练场地完全不同，所以现在距离开赛还有三天时间，你们要在这三天内，抓紧时间熟悉整个环境。
水池、操作台的位置在什么地方、什么设备摆放在哪里，都要尽快习惯，把你们互相之间的分工串联起来，形成流畅的流水线。
届时候处理食材的时候，才不至于出现混乱的情况，提高工作效率。”
杨振兴在大赛指定给他们的厨房里，对队员们开始赛前的最后安排。
“除了这个指定处理食材的厨房，比赛时烹制菜肴，在另外一个地方，那边是比赛的正式展厅，参观的游客可以直接看到你们的每一个操作。
除了熟悉这边的厨房，另一边展会的操作区域一样也要尽快熟悉起来。
因为没有固定布局，只划定了操作区域，所以那边儿的布局可以让我们自由安排。
所以你们尽快熟悉过后，按照自己的习惯，跟工作人员提出设备的摆放要求。
不要等到全部都安排好了，再指出哪里需要调整，争取一开始就一步到位。
顺便比赛区域通向菜品展示展台的路线，也要抓紧时间记在脑子里。
别届时候走错路，跑到其他队伍的展台那里，或者是直接离开了选手规定的活动区域。
不然丢分是小事儿，丢脸可是丢了我们代表队所有人的脸面。”
第一千七百四十七章 抽签仪式
杨振兴丰富的经验，给队员们熟悉比赛环境，提供了巨大的帮助。
在他的指挥下，赛前的一切准备工作，都在紧张中，有条不絮的进行着。
另一边，姜副会长也没有闲着。
他很顺利的联系上了日韩等其他国家的参赛队伍，还有港澳派来的代表队。
让队员之间进行了简单的交流学习，参观了各自的比赛场地。
团体赛不像个人赛那样，把所有参赛队员全都聚拢到一起比赛，然后大家一起评分。
按照规则，会提前进行抽签，以每两个代表队分一组，两支队伍进行较量。
有点类似足球比赛进入淘汰赛阶段的形式。
对手是谁全看抽签结果，只要失败，就会被淘汰，至少跟奖项无缘。
紧接着再是胜者之间的强强对话，从而角逐出最后的名次。
之所以把比赛安排成这样，主要还是因为参加本届艺术大赛团体赛的，只有中、日、韩、大马、新嘉坡以及纽西兰等十二个国家和地区的队伍。
一共就十二支队伍。
放在一起竞技，需要的场地和工作人员都是一件麻烦事。
要是分成两个小组，又显得赛程安排过于复杂麻烦，没有必要。
经过反复研究讨论，最后才选择了参考足球等其他体育赛事淘汰赛的赛程安排方式。
提前淘汰一半的队伍，剩下六支队伍再次竞技，很容易就能决出最后前三名。
而前三名的排位顺序，也会综合考虑他们的各项得分，通过对比每支队伍之间的作品和比分，排出名次。
赛前先跟可能会分到一组的队伍接触一下，可以增加对对方的了解。
最关键的是，杨振兴完全可以跟其他工作人员，通过观察，发现对手的弱点、优势或者是比赛策略。
进而通过讨论，对自己的策略稍微进行一点有针对性的调整，尽可能在比赛中放大对手的弱势，提高自己的优势部分。
当然，其他国家的队伍一样打着这种算盘。
他们也在和中国队接触的时候，不放过每一个细节，仔细进行着观察。
转眼间，到了比赛前一天。
第二天就是开幕式，而且团体赛也会在比赛第一天正式开始。
所以这天晚上，组委会召集了所有参赛队伍的领队和队长，在比赛场馆的大会议室里，进行了简单的抽签仪式。
总体来说就是里克史蒂芬、杰夫里奇等大赛领导，依次上台进行抽签。
每抽出两个签，那么签上表明的队伍，就会自动分成一组。
请领队和队长过来，一个是见证抽签仪式，避免出现舞弊等不公证行为。
另一个也是直接就告诉他们第一场的对手是谁，不必再逐个队伍进行通知，省去许多工作。
而且还能利用这个环节，增加比赛仪式感，制造各队伍之间的紧张情绪，激发他们的斗志。
姜副会长和杨振兴，带着队长肖文坐在台下。
台上第一组对手已经出现，是湾岛地区代表队，对战港岛地区代表队。
一上来就是内战。
“杨会长，这两支队伍您比较看好哪一支出线？”
虽然在进行严肃的抽签仪式，但丝毫不妨碍台下的各队伍头头脑脑，凑在一起小声交流。
姜副会长这会就捂着嘴，脑袋往杨振兴那边侧了侧，小声询问他的看法。
杨振兴同样捂着嘴，想都没想，直接回答道：“肯定是港岛代表队，他们这次也算抽到了上上签。
你看看他们领队和队长高兴的样子。”
姜副会长依言看向满脸笑容，互相击掌的港岛代表队成员，微不可查的点了点头。
“现在湾岛厨坛已经不行了，那些老师傅的手艺，年青一代很少有人愿意传承。
他们都被霓虹和阿美利加等西方国家洗了脑，一个个儿全都跑去学习西餐。
我之前跟湾岛一位大师傅聊过这件事儿，他说现在岛内的年轻厨师，已经不再把去岛内老字号学习锻炼当作荣幸。
每一个都以去欧罗巴，或者霓虹和阿美利加的知名餐厅事厨，视为荣耀。”
作为下一任全国烹饪协会会长，姜副会长明显也了解对岸的情况。
并没有因为杨振兴的讲解露出惊讶的表情。
“港岛虽然在大师数量上远低于湾岛，可是质量方面远胜对岸，尤其在下一代人的培养上，我们内地也有许多需要学习借鉴的地方。”
在两个人小声交流的时候，台上第二个分组已经出现。
第二组的两支队伍，分别是大马对战纽西兰。
于是姜副会长又开始询问起杨振兴，对于国外队伍的了解。
“那您认为这次大赛，最后谁能拿到冠军？我看大马的队伍，实力在所有队伍里，是不俗的存在。”
怎知杨振兴摇了摇头，说道：“大马这两年状态有所下滑，之前他们一直属于亚洲二流顶尖的存在，有机会挤入一流行列。
结果不知道为嘛，后劲儿有些不足，没能咬牙坚持住，现在依然属于二流水平。
倒是在西式甜点方面儿，大马的面点师在国际上都属于靠前行列。
这几年诞生了不少国际知名的面点师。”
不需要姜副会长继续询问，杨振兴似乎猜到了对方心里接下来的问题，直接说道：“现在在亚洲地区，整体实力和水平最强的队伍，当属南朝鲜和新嘉坡。
从新千年之前，这两支队伍就轮流坐在冠军宝座上，几乎包揽了亚洲地区所有国际大型烹饪赛事的前两名，很少有跌出前三的情况。
即使是在国际赛场上，跟其他大洲的队伍竞技，南朝鲜的队伍每一次也都表现得十分出色，有好几次都问鼎了世界大赛。”
他的这番讲解，让旁边一直悄悄听着两人交流的队长肖文，吓了一大跳！
毕竟在国人的认识里，南朝鲜只不过是一个卑鄙的弹丸小国，每次见到别人有什么好东西，就会毫不知耻的偷过去，变成他们自己的东西。
对于那边的饮食，了解最多的无非是韩式泡菜，除此之外也没别的拿得出手的食物。
第一千七百四十八章 不为人知的龌龊举动
谁能想到就是这样一个国家，杨振兴居然说他们代表队的实力，在世界上都是顶级的？
即便是了解许多一般人不知道的信息的姜副会长，也对他的这番言论感到吃惊。
“如果没有意外的话，这届大赛冠军依然是南朝鲜的，他们会成功卫冕，希望我们不要在一开始就遇上他们。
不然我们完全不会是他们的对手。”
听到杨振兴如此肯定的话语，队长肖文心里十分不服气。
但他知道自己没有任何理由和证据，证明自己的队伍比南朝鲜强，反驳杨振兴的观点是错误的。
不过好在姜副会长同样也不认可这个观点。
他有些不服气的辩驳道：“杨会长，您刚才的话多少有些武断了吧？
南朝鲜队伍是拿到过半数亚洲地区的烹饪大赛冠军，也在世界大赛上屡有斩获。
可是新嘉坡代表队也不差吧？他们同样也是一支实力强劲的对手。
而且我们自己的队伍，实力没有您说的这么不堪吧？照您这么说，我们遇到他们，一点还手之力都没有？”
杨振兴呵呵一笑，回答道：“不知道您之前看其他队伍队员资料时，有没有发现一点。
新嘉坡队伍里，的确有几个颇为知名的选手，南朝鲜队伍的选手却大多鲜为人知。
但您要知道这么件事儿。”
抬了抬眉头，他开始讲解道：“如果您仔细观察就能发现，南朝鲜队伍的选手，大多在十八岁之前，都在本国的烹饪学校学习。
等十八岁以后，无一例外全部到其他国家深造，有来咱们国内的，更多的都是去法兰西、意呆利等欧罗巴饮食强国学习。
只要稍微结合一下他们历来的做法，您就能知道他们队伍看似平庸，却实力很强的原因。”
随后，杨振兴一边看着台上抽签，用简短的语言开始迅速给两个人分析其中的关键。
“南朝鲜饮食文化虽然不是多么出彩，可也有许多可取之处。
按照地理位置，他们一边儿跟我们隔海相望，一边儿跟霓虹隔海相望，一左一右，被两个饮食文化闻名已久的大国挤在当中间儿，很难出头。
于是他们开始动脑子，打算通过国际烹饪赛事上得奖，扩大本国饮食的知名度和影响力。
所以经过研究，发现当时国际评委对西式烹调作品偏心，变开始尝试把西餐，通过一些变化，做成本国的特色饮食。”
这一点不是杨振兴胡乱说的。
比如把三明治，中间加上煎炸过的菜饼，还有其他韩式调料，起名韩式三明治，当作他们一直以来的早餐菜单。
再比如炸鸡或者炸猪排，裹上酱料，或者加一点起司奶酪，就成了他们一直都有的韩式炸鸡。
“说起南朝鲜的菜，自古以来都可以称之为世界菜肴大杂烩。
最早是学习模仿我们国家和霓虹的风格，现在是学习世界各国菜肴的风格，所以他们才会鼓吹每年都会有新的料理被创制出来。
说他们每年创制的料理，有许多都成为备受全球追捧模仿的‘名菜’。”
“参赛作品几乎就是西餐，这让那些一直就看不起其他菜肴的评委们怎么不喜欢？比赛时自然会给高分。
不然就靠他们本国传统菜肴，怎么可能能获得这么多国际大赛的冠军？”
这下子，肖文直接被杨振兴话里面，南朝鲜不要脸的举动惊呆了。
而姜副会长更是神色莫名，心里面十分复杂。
杨振兴没管两个人的情绪，依然继续说着：“有件事儿我们国内现在应该还不知道，包括姜副会长应该也没有听说到类似消息吧？”
“什么消息？”
“这几年南朝鲜打着憧憬的名号儿，不断派人到我们国内学习厨艺，我们自己人都沾沾自喜。
但所有人都不知道的是，这些学完后回到他们国内的厨师，把从国内带回去的菜谱，进行大量本土化的修改。
比如额外加点儿粗细不同的辣椒面儿，或是加点儿辣椒酱、鱼露、豆芽儿之类的。
做法还是遵照我们本国菜的步骤来，连调味品都不带少的。
摇身一变，就变成了他们国家自己延续多年的韩食，不少人甚至说这是复原已经失传的菜谱。
然后一群背后有政客支持的所谓‘大厨’、‘大师’，将这些我们国家的菜谱，整理编纂成他们本国的传统菜菜谱。”
“什么！”
姜副会长听闻，差点站起来惊呼出来。
幸好被手疾眼快的杨振兴提前捂住嘴，另一只手摁着他，才没让他在抽签现场做出失态的举动。
不过姜副会长的情绪依然十分激动。
他粗鲁的扒掉杨振兴的手，红着脸瞪圆了眼睛问道：“这是真的吗？你是从哪里得到的消息？”
杨振兴拍了拍他的手，示意他注意场合，先冷静下来。
随后才小声回答道：“我在阿美利加出差的时候儿，在酒店电视上看过那边儿的某个烹饪节目。
有一期正巧儿看到一个南朝鲜人，在电视上制作展示他们本国的传统炖鱼菜。
做法和调味儿完全跟鲁菜红烧鱼一模一样儿，就是额外加点了辣椒面儿和豆芽儿。
更巧儿的是，那个在国外电视上制作展示的厨师，早年前我在名厨专业委会员例行的厨艺指导班儿上见过他。
因为他鼻子下边儿有个不小的痣，所以印象很深，绝不可能认错人。”
姜副会长握紧了两个拳头，眼睛飘忽着不知道在想些什么。
他依然通红的脸和眼睛，还有因为紧咬牙，脖子和太阳穴上凸起的青筋，都显示着对方现在内心的不平静。
也就在这个时候，台上的抽签也进入尾声。
正所谓怕什么来什么。
杨振兴刚说了最好不要在一开始碰上南朝鲜代表队，又私下里告诉了姜副会长和队长肖文这么多对方做出的不为人知的不齿消息。
结果他们一上来的对手，正是刚才话题的中心南朝鲜队。
看着旁边两个人的反应，这一刻，杨振兴有些后悔自己在赛前这么多嘴了。
本来很普通的一次参赛练兵，不知道最后会变成什么情形。
第一千七百四十九章 提醒
确定了比赛当天同场竞技的对手是上届冠军南朝鲜队以后。
杨振兴几个人也没有心思继续关注后面的抽签结果。
姜副会长和肖文，还在消化他刚才说的那些信息，而杨振兴则已经开始考虑，如何让自己的队伍，在这次较量中不至于输的太过难看。
没错，就是不要输的太难看。
毕竟南朝鲜代表队的队员，年龄上跟国家烹饪队的队员相仿。
但人家从本国学院毕业后，便立刻被派出国，去其他国家深造。
反观自己派出的九名队员，虽然也都是学院派出身，可这个学院仅仅是国内常见的职业学校。
虽然在毕业前就已经在星级酒店工作，毕业后更是直接开始掌勺。
但从眼界、整体实力等各个方面，依然远远逊色于对手。
很多时候就是这样。
那些年轻时走南闯北的人，跟一只留在家乡，没有离开过一步的人，谈吐上就能明显看出差别。
不然许多老人为什么总是跟年轻人说，趁着年纪轻，多出去走走，开阔开阔眼界，见识不同的风采。
这都是有理由的。
抽签仪式正式结束后，大赛组委会宣布了各组比赛的具体时间安排。
散会以后，姜副会长简单交代了一句，便急匆匆的离开了。
看那架势，应该是抓紧时间去联系国内，让国内的人确认杨振兴之前所讲的那些事情，是否属实。
如果是假的，那杨振兴肯定没好果子吃。
可万一还真就是真的。
以后全国烹饪协会等饮食机构，甚至是上面的部委，都要重新考虑许多问题，还有眼下现行的一些政策。
估计中韩两国在餐饮方面的合作交流，会出现很大变化。
至于杨振兴，带着肖文前往他们代表队所在的会议室。
在那里，其他队员还有工作人员，都聚在一起，等待着他们回来宣布抽签结果。
前往会议室的路上，看到肖文有些心神不定。
杨振兴便有意无意的提醒道：“刚才在抽签时我说的那些话，我建议你最好永远都憋在肚子里，不要随便告诉其他人。”
见肖文回过神，投来不理解的神色，他解释道：“那些话我本来是说给姜会长听的，其实半个字都不应该让你听到。
不管南朝鲜私下里都干过哪些事儿，这跟你们无关，那是领导们该解决的问题。
你们最主要的任务就是努力练习，尽快适应国际大赛比赛环境，然后在十月份的世界奥林匹克世界烹饪大赛上，有优异的表现。
拿到名次，为国争光。”
能入选国家烹饪队的，没有一个人是傻子。
肖文马上就听懂了杨振兴话里的暗示。
不过仔细想想，他发现这话一点问题都没有，说的都是事实。
他们只不过是选拔出来参加比赛的选手，原本身份，也都是来自全国各地酒店的厨师。
一来没有任何领导身份，二来也没有能解决这种事情的影响力或者地位。
他们的任务就是参加比赛，拿到理想成绩。
如果心里一直惦记着自己不该想的事情，认不清自己的位置，老想着该由领导们要操心头疼的问题。
那就属于本末倒置，完全是狗拿耗子——多管闲事。
经过杨振兴的提醒，肖文知道自己之前把位置摆错了。
于是点点头，用感激的语气保证道：“杨会长放心，我知道该怎么做。
这件事我不会跟任何人提起，就当没有听到过，把所有精力都集中在参加比赛上面。”
杨振兴满意的点点头，笑着说道：“这样想就对了，现在你们的任务就是参赛。
如果真想要做点儿事情，改变我所说的那种问题，就等你未来走到领导岗位，或者自己影响力足够带动很多人之后，再做考虑吧。”
就这样，两人走回队伍所在的会议室。
推开门走进来后，原本有些吵杂的会议室，立刻安静下来。
肖文走到自己的位置坐下，杨振兴则站到正中间。
扫了一眼所有人后，开口说道：“抽签结果已经出来了，我们首先要迎战的是南朝鲜代表队。”
听到这个结果，大部分人明显神情轻松下来，甚至有队员露出放松喜悦的表情。
看样子似乎认为他们抽到了一个上上签，南朝鲜代表队是一支随手就可以挑翻的鱼腩。
队长肖文看到这一幕，心里不由得泛起一丝苦涩，同时再次感到惊悚。
因为他想了一下。
如果没有听杨振兴说那些话，他本人应该也会像其他队员那样，理所当然的认为南朝鲜代表队根本不值一提。
毕竟对方国家带给他们的印象，让他们本能的认为对手实力不行。
哪曾想现实完全与之相反。
人家南朝鲜代表队才是那只狼，他们自己是实力不行的一方。
把众人表现看在眼里，杨振兴并没有出声提醒什么。
在他看来，提不提醒都无所谓，讲再多，不如让这些队员们亲身体验来的更深刻。
正好也能借此机会让他们都清醒清醒。
让他们明白，在任何时候，面对任何对手，都不要用经验主义去判断对方。
狮子搏兔亦用全力，比赛永远都不适用杀鸡焉用牛刀的道理。
即使面对再弱小的对手，也要施展出全力。
未战先骄是不可取的。
如果一直都带着这样的情绪，出战任何比赛，都会吃大亏。
南朝鲜代表队可以说是现成的一个很好的对手，能让所有队员的心态，蜕变成为真正可以参加国际大赛的选手。
实力上，对方比自己强、经验也更为丰富，这是不争的事实。
所以杨振兴不打算在其他方面进行调整，而是叮嘱道：“比赛依然按照事先安排进行，我希望你们能更加注意细节方面的问题。
不要在细节方面犯下幼稚的失误，导致被评委扣掉大量分数。”
他看着神色轻松的队员们，严肃的提醒道：“我跟你们一再强调过，主要环节上出现失误，扣掉的分数其实并不多。
很多时候，一些队伍和选手最终与奖杯失之交臂，全都是在细节方面出现许多问题导致的。
一旦细节方面扣起分来，要比主要操作环节失误扣掉的分多得多。
我不希望你们主要环节跟对手旗鼓相当，反倒因为细节方面的失分，最后败给对手。”
第一千七百五十章 大赛开幕
“你们这次的表现，将决定最后十月份是否能够进入出征世界奥林匹克世界烹饪大赛最终名单。
所以不管出于哪一个方面，我都希望届时候能和你们几个人再次坐上飞往德意志的飞机！”
虽然不打算告诉队员们南朝鲜代表队的真实水平。
但是为了防止他们过于松懈，没有在比赛时发挥出自己全部实力。
杨振兴还是给他们施加了一些压力，让他们打起精神来。
不然任谁看他们这个样子，都能看出来并没有把对手放在心上。
这一招效果非常明显。
在听了他所说的话以后，队员们立刻收起了笑脸，身板也不由自主的挺直。
十月份世界奥林匹克世界烹饪大赛就要开幕，大赛规定参赛队员人数是十个人。
所以在十月比赛正式开始之前，国家烹饪队将会在所有预备队员里，选拔出最后出征德意志的十个人。
这次新嘉坡FHA艺术烹饪大赛，有九名队员参赛，而且比赛时间又距离十月份仅剩不到半年。
其中所包含的意味，每一个人都清楚。
原本九个人里，就有不少人认为自己入选最后名单是板上钉钉的事情了。
不然怎么可能会让他们在这时候到新嘉坡比赛？
结果听到杨振兴直言，不敢保证他们能入选最终名单，谁不认真、不听指挥，会把他们排除到名单之外。
队员们怎么可能还会继续嬉皮笑脸、毫不在意？
可以说杨振兴完全猜透了他们的心理，抓住了七寸，将他们死死捏在手心里。
因为中国队和南朝鲜代表队的比赛，被安排在了开幕式第二天进行。
所以杨振兴今天难得放松了对队员们的要求。
只进行了一些简单的赛前适应练习后，便让他们早早回去休息，养足精神准备比赛。
这样的安排并非没有理由。
开幕式当天，虽说不比赛，但他们却要在大赛组委会提供的厨房里，进行比赛前的所有准备工作。
前文也提到过。
规定的时间看上去有二十四个小时，足足一天的时间。
可比赛时需要制作的菜品，有7大类共计三十五道菜，每道菜二十人份。
需要的食材数量是十分庞大的。
而且参加比赛不同于在家做饭，只是简单清洗后，就会全部使用。
也不像在饭店后厨上班，为了避免浪费，增加成本支出，每一样食材几乎很少有被浪费的地方。
都会被拿来烹制不同的菜肴，销售给客人。
参加比赛，作品自然要追求精益求精。
比如一道鱼类的菜肴，菜谱设计只使用鱼尾，那么处理食材时，就只会留下鱼尾，其他部位如果没有别的作品会使用，会全部进行处理。
直接的可能转头就丢掉，珍惜粮食的会卖给商人制作成饲料，或者销售给外面的饭店。
所以在处理食材上，需要花费的时间就会增加。
还是上面的例子。
既然菜肴需要使用到鱼尾，那么在分割鱼尾的时候，该从哪一个部分下刀？
是紧贴着鱼腹下面最后一个鱼鳍，还是稍微多留出来一部分？
鱼的尺寸选择上，也要进行反复挑选，保证鱼尾大小必须保证一致，至少肉眼上不能看出有任何误差。
去年上面为什么会给国家烹饪队争取来几次国宴制作的任务？
其实当时就是在有意训练队员们在食材处理上的水平。
亚信峰会欢迎晚宴，勤俭节约是传递出的信号之一。
可就算这样，在食材选择和处理上，也有很严格的规定。
比如水果拼盘，盛器是用两公斤重的冰块雕刻而成，单单雕刻完所有果盘，十多名厨师花费了六七个小时。
最后每个人因为长时间在低温下雕刻，冻的手都发紫。
再早之前的沪市世博会晚宴，塘鲤鱼只选择不超多两斤的，去骨去皮后，只取其中两片肉。
光是满足这道菜需要的食材，就耗费了快八百多条鲤鱼。
春笋炒豆苗，用瓜盅作为盛器，近五百个瓜盅，十多名厨师雕刻了三个多小时。
大小、形状完全一样。
豆苗也都选择顶部嫩叶，每斤只能采出一两半。
国际大赛上的标准，跟国宴的要求其实没多少差距。
如果你不这样做，那么就呈现不出最完美的菜肴，做不出想要达到的效果。
这次参赛，包机从国内运来三吨食材到新嘉坡。
一方面是担心许多食材在国外买不到，即便能买到，也可能会有量不够的情况发生。
为了消灭所有可能发生的意外问题，自己全部带过来，是最好的选择。
另一个方面完全是为食材前期准备考虑的。
就是让队员们放下负担，不用害怕食材处理时出现失误，没有备用的原料可以使用。
直白点说，就是带过来让他们浪费的。
看上去这种事情有些不太好，肯定会被很多人批评指责。
可是为了国家荣誉，为了扩大中餐在国际上的影响力，必要的浪费还是不可避免的。
任何事情都有取舍，鱼和熊掌不可兼得，总要做出割舍或者牺牲。
……
除了再次露面的姜副会长脸色有点难看以外，其他事情一切都十分顺利。
休息过一晚后，队员们没有去参观开幕式，而是直接被领进了组委会提供的厨房里，正式开始赛前准备环节。
准备期间规定比较宽松。
只有两位评委轮流交替，对整个过程进行监督和评判。
针对的也只局限在选手们处理食材的水平，还有操作是否符合规范方面。
最关键的是，允许每支代表队派出顾问或者教练，在旁边指挥和指导队员们操作。
所以除了杨振兴要时刻盯着，结束了开幕式流程的里克史蒂芬，也来到了厨房进行指导。
毕竟他可是国家烹饪队的特聘顾问。
虽然这次参赛不是打着国家队的旗帜，也并非是奥林匹克世界烹饪大赛。
但是收了那么多顾问费，里克史蒂芬也不能一点都不上道，真就一点情商都没有。
不然以后大家还怎么继续合作？
他又该怎样继续赚这笔不菲的顾问费？
第一千七百五十一章 实力堪忧
真正到了比赛的时候，九名参赛的队员们，才深刻的体会到，来之前，在沪市集训中心，杨振兴并没有骗他们。
甚至当时说的话，还是往轻了说的，实际情况要比说的还要可怕。
其中也跟国家烹饪队特聘顾问里克史蒂芬，来到准备厨房指导了许多东西有很大关系。
“择菜要注意卫生，不能用来做菜的部分一定要随时清理收纳干净。”
“清洗食材不要这么粗犷，我之前告诉过你们，一定要一个个仔细的清洗，要有耐心，不要破坏食材的外形。
有破损的放到一边等着后面处理掉，不要放到外形完整的食材里！”
“肖，我提醒过你，用刀的时候，一定要注意刀和砧板的卫生，厨刀也不要乱放，任何厨具都要放在固定位置。
需要用的时候去拿，不需要用的时候就放归原位。
你用完厨刀，前一次放在左手边，这一次又放在右手边的砧板上，你到底想要干什么？”
“先处理肉类，处理完用保鲜膜包起来，放到冷鲜柜里保存。
腌制时间需要很久的，确定好腌制到烹制开始的时间后，再动手处理，短时间的标记上记号，等制作时再处理。
蔬菜尽量放到最后处理，你先把蔬菜处理完，即使再怎么保鲜，新鲜程度也会下降。”
“一定要注意，必须给每一个食材记上记号，注明食材种类、用来烹制哪道菜。
同种类的食材，还要写上处理的方式，是切片、切块还是切段，必须写清楚，防止制作时出现找不到食材的混乱局面！”
里克史蒂芬可以说很不错了，拿钱办事，尽到了自己应尽的义务。
得益于他的各种提醒，杨振兴的工作轻松了许多，只需要负责监督提醒技术层面的问题。
至于其他这类技术以外的细节部分，放心的交给对方去解决。
毕竟他不能抢人家的饭碗不是？
而且作为外人，让里克史蒂芬这个世厨联亚太区主席，用现实好好的给这些年轻厨师上一课。
比他来打醒他们，要更有效果。
许多人就是这样。
自己人跟他说这个不行，那个不能做，却总是听不进去，头铁的执意要做。
做完后发现真如劝说的那样行不通，要么悔不该当初没听劝阻，要么嘴硬死命撑着。
可一旦劝说的人换成关系并不算多么密切的外人，那叫一个言听计从。
为什么每天都会有那么多人吃亏上当被人骗？
就是许多骗子抓住了这一心理，来为自己谋取利益。
事实证明，杨振兴的决定没有出错，队员们这一刻是真的领教到了国际大赛的要求究竟有多么严格。
每一个步骤，哪怕是一个不起眼的细节，都有需要注意的地方。
让习惯了国内要求程度不及如此严格集训的队员们，一时间压力倍增。
压力上来了，整个人思维和动作就会出问题，发生了几个不应该出现在专业厨师身上的业余失误。
紧随起来的是杨振兴的提醒和指正。
结果就是，两重压力之下，九名队员处理食材的速度大大降低。
比赛前训练和预期的速度，下降了不止一个档次。
“杨，不是我故意贬低你们国家的队伍，凭他们展现出来的实力水平，他们这届大赛应该拿不到什么名次了。”
该指导的全都指导完，在看到队员们逐渐进入正规，里克史蒂芬和杨振兴站在一边继续盯着情况，毫不留情向他说出了自己的真实想法。
“许多内容是我之前去沪市亲自指导过的，我的团队也留在那边，对他们训练了很长一段时间。
结果现在却发现，许多已经教给过他们的内容，都忘得一干二净，真得让我很难理解。”
周围没有外人，里克史蒂芬无须顾忌自己还是国家烹饪队顾问的身份，真得是一点面子都不给，开始各种批评。
“之前你们国家烹协领导跟我说，这些队员都是通过全国选拔，一层层选出来的，难道就只有这样的水平？
我实在很难相信，你们作为饮食文化兴盛的大国，厨师的水准会这么低。”
杨振兴不由得露出尴尬的神情。
如果地上有条缝的话，他恨不得立马钻进去，没有脸见人了！
要说这些年轻人之前没有出国参加过任何比赛。
第一次出国参赛，因为不习惯、不适应，出现一些问题，倒也情有可原。
问题是许多东西里克史蒂芬之前已经教过了，还留下他手下的团队针对性训练过一段时间。
做到这种程度，一到实际操作，还会在教过的部分出现问题，就好像从来都没有学习过一样。
说实话，这就一点也说不过去了。
“他们实力是有的，第一次出国比赛，还是这么大型的重要国际赛事，紧张是难免的。
我猜现在他们脑子里肯定一片空白，我当初第一次出国参赛时，跟他们的表现好不了多少。”
随后，为了不给自己国家丢脸，他接着说道：“这次派队伍参赛，目的就是为了锻炼他们适应国际大赛环境和规则。
毕竟在我们国内有句古话：‘读万卷书不如行万里路’，意思就是在学习的同时，还要走出去，去实践学到的知识。
通过实践来将学习到的知识变成自己的本领，才是正确的做法。”
里克史蒂芬瞪了瞪眼睛，吃惊的称赞道：“我相信说这句话的那个人，在历史上一定是很厉害的人物！
你们国家真不愧是传承了五千年之久的古老大国，前人们留下来的宝贵哲言，至今依然发挥着警示后人的效果。”
紧接着，他话锋一转，又把话题拉回到了队伍实力上面。
“不过我还是要说一句，如果按照现在队伍展现出来的水平，想要去参加十月份的奥林匹克世界烹饪大赛。
我建议你们最好不要抱有任何幻想，不然你们会非常失望。”
杨振兴知道对方一而再再而三的说队伍实力不行，出发点是好的。
只是说话比较直接，不带一丝客气，所以听起来让人很不舒服罢了。
第一千七百五十二章 硬派锻炼
“来新嘉坡之前，我们已经发现了这些问题，来之前，我已经跟领导提过一些建议。
等这次比赛结束回去以后，平日的训练内容会进行一部分针对性调整。
虽然距离十月份比赛开始没有多少时间，但足够我们把队员们训练到合格水平。”
听到杨振兴这么说，里克史蒂芬没有继续开口。
反正他的目的已经达到了，把话带给了杨振兴，相信很快就会被上面领导知道。
而且他心里还打算也跟姜副会长说一说一样的事情。
一方面他心里的确为了国家烹饪队着想，自己身为世厨联亚太区主席，很愿意见到中餐的崛起。
另一方面也表现出花那么多钱聘请他担任顾问，这个钱没有白花。
自己的确在尽心尽力指导帮助国家烹饪队的队员们提高水平。
交谈完，他们继续把精力放在队员们的操作上面。
由于里克史蒂芬是大赛组委会组长，他不能一直待在这边指导队员。
所以又看了一会后，便告辞离开，忙大赛的工作去了。
于是，九名队员进入了噩梦模式，再次感受到被杨振兴支配的恐惧。
毕竟里克史蒂芬是外人，说话做事的方式会有所考虑，不然也不会私下里单独和杨振兴说那些有关队员们的话题。
但是杨振兴就不需要顾忌这么多东西。
他是全国烹饪协会副会长，还是国家烹饪队组委会成员。
这次来新嘉坡参赛，他还是队伍的领队，是队员们的直属领导。
而且现在是在进行比赛，面对队员们的疏忽和失误，肯定要更加严格的指出来。
用严厉的语气，让他们打起精神，提醒他们现在不是过家家闹着玩的时候。
至于是否会打击到队员们的信心，消减他们的气势，让他们缩手缩脚更加不敢进行操作。
这一点杨振兴完全没有考虑，心里也根本不在意。
一来，这次派队伍参赛，目的是为了锻炼队伍，积累实战经验。
如果不狠狠的对待他们，如何能给他们留下深刻的印象，让他们以后再进行类似操作的时候，想起来怎么做才是正确的？
就好比我们的队伍，出去拉练都是真刀真枪、尽最大可能还原战场情况，让战士们切身感受真实战场是什么样的。
如果像湾岛训练那群草莓兵一样。
打靶下面有架子，铺着舒服的垫子，头上还有遮阳伞挡着太阳，不让晒着。
等一旦局势有变，他们能有多少战斗力？
再者，他们分组面对的对手，是亚洲地区实力最强的南朝鲜代表队。
对方还是上一届大赛的冠军。
本届大赛，很多人都十分看好他们能够再次成功卫冕。
或许九个，或者说四五个杨振兴，能击败对手取得胜利。
可要让眼前这九名队员完成这个任务，根本是不可能实现的，连创造奇迹的可能都没有。
所以他们的比赛状态会不会因为杨振兴严厉的指导和话语受到影响，都没有太大关系。
左右都是输，还不如借此机会锻炼他们的比赛心理素质。
队员们察觉到这个变化后，心里无不想念刚才里克史蒂芬还在的时候。
刚才里克史蒂芬虽然不停的教训他们，但至少语气很好，也没有说什么过分的话。
可杨振兴那叫一个明枪暗棒，中文的艺术在他这里表现的淋漓尽致。
也不骂你也不熊你，就变着花样嘲讽，用魔法攻击人的心理和精神，谁能受得了啊！
不过每个人心理都没有一个暗骂或者抱怨的，全都忍受着语言上的攻击，咬牙坚持着操作。
他们可还记得杨振兴之前说的那番话。
十月份能否身披国家队战袍，出现在世界最高的烹饪大赛舞台上。
这次新嘉坡FHA艺术烹饪大赛的表现，是一个很大的加分项，可以提高他们入选最终国家队名单的几率。
而且杨振兴说的话都是有根据有理由的。
的确是他们做的不好，出现了失误才说的，没有一句是凭空冤枉人。
做的不好就该被说，心里不服气，那就全都做好，看看杨振兴还能说什么？
这样的韧性让杨振兴心里十分满意，连带周围那些还有些担心他胡搞的工作人员，都投来佩服的眼光。
因为队员们的变化，他们站在一边，是看得最清楚的。
刚才处理食材的速度让他们着急上火。
屋漏偏逢连阴雨，速度慢就不说了，还时不时出现一两个失误。
只能看着这样的场面，在一边急得团团转，只恨自己不能上去亲手帮忙。
再看经过杨振兴这一阵‘狂风暴雨’洗礼过后。
队员们的速度提上来了，手上的失误也几乎消失不见，精力高度集中在每一个操作上。
让工作人员心里松了口气的同时，也不由得为队员们的蜕变感到高兴。
就这样，杨振兴和工作人员丝毫没有休息，一直睁着眼，陪着队员们结束了二十四个小时的赛前准备工作。
每一个都累瘫了，尤其是队员们，必须要几个工作人员合力架着才能移动。
他们别说站着了，手和腿都在发抖，精神更是变得十分萎靡。
毕竟连续二十四个小时高强度的工作，铁打的也抗不下来。
就在所有人松了口气的时候，杨振兴这时突然扫兴的提醒道：“抓紧时间回去休息，距离你们正式开始比赛，还有九个小时的时间。
其中还要扣掉提前一个小时入场的时间，所以只有八个小时让你们休息，恢复调整状态。”
这般‘善意’的提醒，让队员们都有些生出一股绝望的情绪。
但这时候，杨振兴这个身为厨师的领队身份，再次体现出效果。
“这点儿工作算得了什么？现在饭店厨房进货，食材大多是提前处理加工好的，放以前，那都要通宵处理。
鸡肉或者猪肉便宜的时候，一下子进一个星期半个月的货。
鸡全是活鸡，要现杀现宰，去毛去掉内脏处理好以后，再放在冰库里保存。
猪肉也都是整个儿半扇儿送过来，需要分割去骨，把不同部位分出来。
这些谁干？还不都是后厨的厨师去做？
我当年还是学徒的时候，每当店里进货，晚上甭想着睡觉了，通宵能处理完就很不错了。
等处理完，天也亮了，要马上开始新一天的工作。
比较起来，你们现在这点儿事儿，算得了什么？”
第一千七百五十三章 准备阶段结束
杨振兴的一番话，让本就无力的九名队员彻底提不起力气。
想想睡一觉起来，就要马上准备比赛，不由得眼前发黑。
他们无比庆幸大赛组委会还算人道，至少让他们在二十四个小时不眠不休的准备过后，还能留出七八个小时让他们睡觉的时间。
如果没有这么长的休息时间，扪心自问，他们没一个人能撑下来。
看着被工作人员抬走的年轻队员，杨振兴心里一阵摇头。
他发现现在的厨师，已经被便利的生活腐化了。
不是说不好，社会和科技的发展，让大家日子越来越方便，这是好事。
每天厨房进货，厨师面对的不是活鸡活鸭，还有整扇的猪牛羊肉，而是经过加工处理好的半成品。
节省大量时间精力，也压缩了饭店经营成本。
别的不说，他自己手下的门店不也是如此？
甚至他还专门有种养殖地基和中央厨房一整套完整的体系，通过自己的物流链每天给各家店配送食材。
甚至经过中央厨房处理，店里的厨师菜都不需要整理。
因为都已经洗完择完了，只需要拿起刀，改刀切成菜肴需要的样子即可。
但同样的，这种情况不可避免的让大部分厨师对于食材的处理能力大幅下降。
让他们缺乏许多在意志等诸多方面的锻炼。
就拿杨振兴自己举例来说。
他最早在自家唯一的门店——文泉春骡马市街店打杂的时候。
一开始，店里低价进来一车活鸡，还是店里厨师长的李明，让他负责给鸡去毛。
就是两个厨师不停的抹脖子，然后丢到平时洗菜，这时候都装满热水的大水池里面。
他跟另一名帮厨就负责把水池里烫过的鸡捞出来，把毛拔干净。
再交给另外两名厨师，由这两人拿刮刀将没拔干净的毛彻底刮干净。
最后则由其他几名厨师开膛破肚，把内脏都挑出来。
要整鸡的就掏干净内脏拉走，需要哪个部位的，就把鸡腿或者鸡翅、鸡胸肉拆出来。
因为头一次干这种活，所以杨振兴速度很慢。
毕竟给一两只鸡拔毛很简单，可面对一车三四百只需要处理的鸡，就需要看真功夫了。
为此，就是因为速度慢，杨振兴当初可没少挨骂。
后面处理猪肉等其他食材时，每次也都会挨不少骂。
更觉得是，他的爷爷杨兴盛吩咐李明，每次进货单独挑出十分之一的食材，让他单独处理，什么时候处理完什么时候才能睡觉。
如果处理的不合格，该骂就骂，还要扣他为数不多的工资。
搞的杨振兴每天都盼着自家店里不要进货，一旦有需要通宵处理的货拉来以后，他都会一阵哀嚎。
但就是在这样高强度的锻炼中，他处理食材的速度，凭着日积月累练出来的熟练度，不断提高。
即使起先十分之一的食材，随着熟练度的提高，到最后夸张的变成了全部食材的七分之一，甚至六分之一。
杨振兴也能从最早一晚上无法睡觉，到后来两三点就能提前结束自己负责的工作。
还能在店里拼张桌子睡几个小时。
正是因为当初打下的坚实基础，才让杨振兴得以独自一人参加任何等级的烹饪比赛，都表现的游刃有余。
哪怕他参加新嘉坡FHA艺术大赛，惊为天人的一次报名八个个人项目的比赛。
凭借自身扎实的基础，和过硬的实力，不但完成了所有项目的比赛，还创下了八个项目都拿到奖牌的壮举。
当时杨振兴参赛时的情况，一点不比现在参加团体赛的队员们好多少。
或者可以说他当时面对的挑战，要远远超过这次的团体赛。
回忆了一下整个二十四小时的食材准备过程，他不由得想到：‘如果这几名队员也都经历过我当年的那种锻炼。
那么他们今天的表现会不会更完美？
至少不会表现的如此狼狈不堪吧！’
想到这里，杨振兴似乎发现了一个不错的点子，他打算私下里多完善完善，等回到沪市的集训中心时，稍微做一下尝试。
摇了摇头，他没有继续多想其他的，迈步跟在工作人员后面，一起坐车回到酒店。
不止是队员们没合眼忙了整整二十四个小时。
他和其他随队来的教练组和专家组成员，还有部分工作人员，也都陪着没合过眼。
不要以为他们只是在旁边干看着，作为啦啦队给队员们加油打气。
整个过程，队员们每一个操作，他们这些人可都集中精力盯着呢。
生怕哪里出现失误，好及时出声提醒。
而且杨振兴今年也是四十好几的人了，精神上比不了二十多岁的年轻人。
费心费力指挥了这么长时间，心里一直考虑着如何继续提高队员们水平。
他脑子也有点晕乎，精神上有些撑不住的感觉，也需要好好休息休息。
回酒店洗了个澡，因为开始准备时间，是前一天早上六点，到今天早上六点。
所以杨振兴下楼简单吃了点东西，回房间还能跟国内起床上学的女儿和妻子打电话聊聊天。
等跟家人们联系完，他这才订好闹钟，躺在床上沉沉睡去。
人在疲惫的时候，睡的都很死。
感觉自己还没睡多少时间，杨振兴就被自己订好的闹钟吵醒。
看了眼时间，不知不觉已经睡了快六个小时，现在到了下午一点。
“呃！”
伸了伸浑身僵硬的身体，发出一阵呻吟，压下了心里继续睡觉的念头，强迫自己起床，洗把脸再次准备工作。
“杨会长，您怎么这么早就起来了？”
来到酒店给队伍提供的会议室，正在准备比赛用具的工作人员们都很惊讶杨振兴现在就过来了。
看着他疲惫的样子，不管出于恭维还是好意，领头的一个烹协员工，几步走到他身前，说道：“杨会长，您再去睡会儿吧。
距离出发还有一个多小时的时间，这里有我们盯着就行，保证不会出现问题。”
杨振兴随意摆了摆手，回答道：“没事儿，我也睡不着了，躺床上还不如提前起来活动活动。
再说我是领队，总不能自己睡觉，把工作全部都交给你们干吧？”
第一千七百五十四章 赛前
杨振兴这话说的不假。
他作为领队，是这次出征队伍里唯二的最高领导，另一个是姜副会长。
作为领导，他在房间里睡大觉，把工作全都交给下面工作人员去做，于情于理都不应该这么做。
首先工作人员私底下肯定会说闲话。
说些什么诸如‘领导就是领导，人家睡大觉，事情还得我们这些人来做’之类的闲言碎语。
虽然抱怨归抱怨，其他工作人员不可能罢工，依然会去做自己负责的工作。
可少了监督的人，加上心里不高兴，说不定会出现马虎大意的情况。
一旦出现问题，追究那是肯定的。
但造成的结果已经无法改变，杨振兴这个当领队的，一样逃不了惩罚。
与其出现这样的问题，不如少休息一会，起来监督工作人员把所有事情都做好。
这样在他们那边能留下不错的印象，也避免疏忽大意影响正式比赛。
“东西都准备的怎么样了？”
杨振兴环顾了一下稍显杂乱的会议室，询问道。
那名工作人员立刻汇报道：“比赛时需要用的东西，除了提前拉到会展中心的以外，需要从酒店带过去的，已经基本打包整理好。”
说着，他还拿出一个记录了信息的本子，交给杨振兴检查。
“恩。”
点点头，杨振兴接过本子，一条一条仔细的开始看记录的信息。
光这样还不够，他还随看随走，在整理好的物品前面，逐一确定信息是否准确无误。
发现一切都跟汇报的一样没有问题后。
杨振兴把本子还给对方，问道：“队员们的情况如何？他们还没起来吗？之前是计划的两点叫他们起床是吧？”
“对，一会儿两点会喊他们起来。”
“那行，你们继续准备，我先去下面餐厅吃点儿东西。”
这个时间，酒店提供的午餐早已经结束，所以想要吃东西，只能去开的餐厅里点单。
不过杨振兴身家，花这点钱根本对他没有任何影响。
简单的吃了点东西，他也没有吃太油腻的食物，只是吃了道煎鱼，搭配蔬菜沙拉和海鲜浓汤凑合了一顿。
等他吃完饭回来，队员们也陆续被工作人员叫醒。
他们睡眼朦胧的吃着专门给他们准备的食物，等待一会坐车到比赛场馆正式比赛。
杨振兴没有在他们吃饭的时候过去说什么。
他知道人不管在什么时候，只要是吃饭的时间里，旁边如果有人不断唠叨，说着这样那样的叮嘱。
再有食欲也会吃不下饭。
所以等他们吃完饭休息了一会后，他这才将人召集起来，对他们进行一番叮嘱。
“比赛马上就要开始，现在所有人先检查一遍，自己需要带的东西，是否准备齐了。
不要等到了地儿才发现有东西没带，还要人再跑一趟送过去，影响比赛。”
见众人比吃饭时精神头好了不少，他继续说道：“多的话我也不再跟你们反复强调了。
比赛时一切听队长肖文指挥，哪怕对他的吩咐有疑问，也先压在心里，按照要求去做。
等比赛结束以后，再讨论当时的指挥哪儿有问题，你们认为当时应该怎么做。
切记不可在比赛过程中，团队出现意见不一致的情况，这对任何队伍来说，都是致命的。”
队员们纷纷点头表示记住了，肖文也保证一切都会按照之前训练的计划指挥队伍操作。
杨振兴便没有再说其他的，宣布解散后，让他们去检查装备。
最后检查了一番所有工作无误后，需要去场馆的人员全部登上酒店门口的大巴，前往比赛现场。
由于昨天开幕式队员还有绝大部分工作人员都没有参加。
大赛组委会提供用于食材准备的厨房，也跟比赛场馆不在一个地方。
所以直到大赛开幕第二天下午，他们才第一次感受到比赛现场的热闹气氛。
看着举办比赛的会展中心周围张灯结彩，各种挂着条幅的气球飘在半空。
还有那密密麻麻前来买票排队入场，欣赏亚洲顶级大厨们精彩手艺的观众。
第一次参加国际大型赛事的队员们，呼吸都不自觉的急促起来，整个人也都变得十分紧张。
这时候，杨振兴站出来说道：“深呼吸，不要紧张，你们为了比赛，都准备了那么长时间，要相信平时在教练们带领下训练出来的成果。
不要想着你们参加的是什么国际赛事，就当做普通的一场烹饪比赛，发挥出自己全部实力，展现出这段时间的训练成果，不要给自己留下遗憾就好。”
把队员们的视线都从车窗外转到他的身上，杨振兴继续说道：“更重要的是，不要去惦记成绩如何。
你们应该考虑的是，通过这次比赛，最后能学习到哪些东西，这才是最重要的。”
说完，他伸出手，鼓劲道：“把你们的手都放在一起，大家一起努力，以最完美的状态，比出最好的结果！”
队员们纷纷把手叠在一起，队长肖文激动的大喊道：“大家一起加油！加油！加油！”
“加油！×N”
喊完口号，队员们依次下车，进入选手通道，提前到比赛场地进行最后准备工作。
过来参观的许多国人游客和当地华裔，看到队服上鲜艳的五星红旗，知道这是自己祖国的参赛队伍。
于是纷纷高声为他们加油打气，祝愿代表队能取得优异成绩。
队员们一路上挥手回应着同胞们的鼓励，一直抵达赛前暂时封锁的比赛场地，看不到那些人以后，才停下来。
肖文压住自己骄傲自豪和兴奋的内心，拍了拍手，对队友们说道：“刚才大家都看到了，外面有很多我们的同胞前来支持我们。
所以一会比赛的时候，大家一定要集中精力，把我们最好的实力展现给大家！”
跟在后面进来的杨振兴看到这一幕，心里十分高兴。
‘怪不得上面选择让肖文当队长，这领导能力就是其他队员身上没有的。
如果没有意外的话，估计十月份比赛的队长人选，应该会由他继续担任。’
第一千七百五十五章 不为人知的变化
“啪啪啪！”
跟在后面的杨振兴，鼓着掌，赞许的说道：“保持住现在的状态，一会儿尽情的在比赛里展现自己的实力。
不要在为你们加油打气的同胞面前漏了怯，让他们好好看看我们国家烹饪队的表现！”
就连年过四十的杨振兴，都被激发起了心中豪情，更何况这些二十多岁的年轻小伙子？
从他们眼睛里，可以清晰看到那团炽热的火焰！
“现在我再次强调一遍比赛纪律和你们各自负责的部分，记住你们是一个整体，在比赛时要互相默契配合。
除非队长肖文临时安排调整，或者是手头上工作结束，可以去帮其他没完成的队员。
没有新的命令，绝对不能放下自己负责的工作！”
正式比赛就不像赛前准备阶段，允许队伍里的工作人员进入场地帮忙。
只有参赛的队伍成员和打分评判的评委们，才能进入场地。
所以杨振兴趁着比赛还没开始这会，抓紧时间再次强调需要注意的地方。
他知道一会比赛开始以后，队员们肯定会重新紧张起来，难免会在一些地方出现疏漏。
不厌其烦的反复强调了几遍后，知道过犹不及的道理，杨振兴便放过了队员们，让他们去赛场中央检查电源、厨具等内容。
毕竟事前不检查一遍，等到比赛时发现有问题，时间上肯定不会暂停。
评委们或许还会借此作为理由扣分。
不要理所应当的以为这是大赛方面的失误导致的问题，肯定要暂停时间抓紧修缮，更不要说扣分了。
在国际大赛上，很多时候，赛前检查也是评分的一部分。
即便大赛方面准备不足，可如果你提前检查发现了问题，也不用等比赛开始时再发现，然后再去解决问题。
这就是你队伍基本能力不足的体现，就算扣分也算不上多么牵强。
这块工作有随行来的教练组在一旁帮着队员们检查各个环节。
于是杨振兴转身来到赛场外围，找到正在架设摄像机的工作人员，问道：“摄像机都调整好了吗？
几个机位全都布置好了？”
负责摄像的工作人员，从摄像机镜头前起身，回答道：“杨会长，都已经架设好了，现在正在进行最后对焦的工作。”
“恩，你们继续，千万要调整好，这段比赛录像很重要，可以当作资料使用很长时间，一定要拍摄清楚，不要漏掉任何一个操作的镜头。”
“是，您放心吧，保证完成任务！”
这次来新嘉坡参赛，全国烹饪协会特地从央视借调来了几个优秀的摄像师，还有最先进的设备。
目的就是为了把比赛整个过程全都拍摄记录下来。
等比赛结束，回到沪市的集训中心，可以通过比赛录像，清楚的跟队员们讲哪些地方有问题，哪里需要调整。
队员们通过录像，再加上回忆当时的场景，就很容易明白自己究竟哪里做得不对。
也能清楚的知道需要如何调整。
而且那些没能入选这次比赛队伍的其他队员们，都可以通过录像进行学习。
虽然无法实地亲身感受国际大赛的比赛氛围。
但通过画面，多少也能体会到当时那种紧张的气氛，还有严格的比赛要求。
未来在给国内其他年轻厨师展开定期培训的时候，这段录像都可以作为内部放映资料，播放给他们看。
唯一可惜的是姜副会长那边工作并不是十分顺利。
他联系了日韩，还有新嘉坡和大马这四支亚洲范围内实力最强的队伍。
希望双方可以互相录制彼此的比赛过程，达到交流学习的目的。
怎奈人家根本不答应，笑呵呵的左右言他，让姜副会长吃了软钉子。
不过想想也能理解。
中餐的确是世界三大菜系之首，在全球享誉盛名。
但归根结底，这几支队伍的领导，看重的根本不是肖文他们几个初出茅庐的年轻厨师。
直白点说就是看不上他们。
要是队伍里参赛的队员，都是杨振兴这种中餐中流砥柱，或者是有点年纪的定海神针。
他们无需姜副会长找过去，会反过来主动找到这边，提出希望交流的意愿。
没有人是傻子。
姜副会长打着考察摸底他们队伍的心思，人家何尝心里没有偷师我们的想法？
我们拿实力仍需磨练的年轻厨师，换人家实力顶级的厨师操作录像，人家不答应。
换位思考一下，如果我们遇到这种事情，肯定也不可能答应他们的要求。
好在姜副会长的努力并没有完全白费。
这四支亚洲实力顶级的队伍没有同意，但纽西兰，还有港岛、澳门、湾岛地区的四支队伍，同意了互相录像的建议。
看上去收获不如日韩新马那四支队伍的录像多，至少也不会空手而归。
纽西兰，还有其他三个地区的代表队，他们队员的各种操作，一样有可取之处。
同时这些影像资料，带回国内也会成为内容教学的资料，用于培养更多厨师。
因为历史等原因，纽西兰的饮食文化跟西方区别不大，但也有属于自己的特色。
这将会给国内厨师深入熟悉了解不同的西餐，提供很大的参考价值。
港岛和澳门等地就更不用说了。
作为曾经的租界，现在回到祖国怀抱，但百年间受到西方的影响，非一日可以消散。
如果说世界上哪里中西餐融合方面最厉害的话，这几个地方绝对是首屈一指的。
或许一次两次看不出太多效果。
但只要国内能够一直支持派队出国参加各类烹饪赛事，跟更多国家的队伍达成这种合作关系。
那么量变引发质变，终有一天，中餐和国内厨师会迎来大爆发。
我们国家的饮食文化，会成为国外媒体再怎么泼脏水，也不会有任何影响的存在。
须知‘打铁还需自身硬’。
之前国家各方面实力羸弱，只能忍气吞声，任由国外势力造谣抹黑。
当我们默默积累的实力达到一定程度后，绝对会给这些人一记强而有力的反击，直接将他们打的落花流水。