第一千七百二十八章 开始制作
把牛肉清洗好，没有那么多时间，放水里把血水完全泡出来。
杨振兴只能把牛肉冷水下锅，开火将血沫煮出来。
在锅里煮着牛肉的时候，他又走到水池边，开始清洗海鲜汤需要用到的海鲜。
虽说海鲜疙瘩汤也算是家常菜的一种，但严格的讲，其实这是一道鲁菜里的汤菜，是岛城的特色菜肴。
海鲜一般会选择蛤蜊和螃蟹，汤也会用煮熟蛤蜊的原汤。
不过只是这两种食材，对录制电视节目来说，太过于简单和普通。
这次杨振兴选择的海鲜非常多。
首先是大虾，还有蛤蜊、海虹、鲷鱼和海参，可以说下足了成本。
清洗过后，杨振兴先把蛤蜊、海虹和海参放锅里用水煮熟，大虾暂时放一边单独处理。
紧接着他开始分割鲷鱼肉。
将分割出来的鱼头、鱼骨和鱼皮，丢进煮着其他三种海鲜的锅里一起煮，打算用煮海鲜的原汤，代替水，作为这道汤菜的汤。
至于鲷鱼肉，片好后切成小丁，放在冰块里，保证鱼肉新鲜。
同时利用热胀冷缩的原理，让鱼肉变得更加扎实。
处理完海鲜，另一边煮牛肉的水已经烧开。
把大火转成中火，杨振兴将里面煮出来的浮沫撇清，继续让肉在锅里煮着，让血水彻底煮干净。
因为一整块肉很大，先煮出来的，都是最外层的血水，最中央部位依然是生的。
这也是为什么，许多人在煮肉的时候，总是发现浮沫没完没了的出现的原因。
后面出现的浮沫，其实都是肉最里面的血水而已。
等肉最里面不容易熟的地方也断生，才不会继续有浮沫出现。
为了加速这一过程，杨振兴在锅里到了两杯黄酒。
打算利用黄酒的特性，让掺了黄酒的水进入牛肉最里层，去腥的同时，尽快把血水全都带出来。
相比牛肉，旁边煮海鲜的锅里，就显得干净许多。
除了一开始一些水溶蛋白和鱼头鱼骨血水形成的泡沫，撇干净以后，就不需要再继续管。
这时候，杨振兴又拿来一口锅，开始煮虾。
之所以大虾要跟其他海鲜分开处理，主要是因为虾用水一煮，出来的脏东西有很多。
不光会出现红色的浮沫，本身味道还会影响其他海鲜，把其他海鲜的味道遮挡住。
平时厨师们，在选择海鲜食材做汤的时候。
像是蛤蜊、干贝等贝类食材，会单独拿来熬汤，也会跟其他食材搭配，比如鸡鸭猪骨猪肉等等。
但是用虾来做汤，就会只选择虾为主料，
或者用虾头虾壳，或者用整虾制作，几乎没有人会再额外投放别的食物。
就是因为虾本身释放出来的味道很浓。
除了鲜味，更多的是虾的味道，加入其他材料也只会让这些食材变成虾味，一点意义都没有。
将大虾煮制七成熟左右，颜色变成红白相间的时候，关火捞出，放在有冰块的冷水里浸泡。
目的跟处理鱼肉是一样的，让虾肉通过热胀冷缩收紧，同时让虾肉把煮过后释放出来的味道锁住。
另一个目的，则是方便等会扒虾的时候方便。
因为虾肉已经缩起来，跟虾皮之间形成一定缝隙。
容易把虾皮扒下来，不会让虾肉粘在虾皮上，保证虾肉形状完整干净。
趁着大虾受冷收缩，虾皮没有收紧的时候，迅速把虾仁扒好。
回过头来，杨振兴将牛肉锅里最后的浮沫撇清，把牛肉叉出来，用冷水清洗后，也放在冰盆里让其冷缩。
此举目的是让等会牛肉改刀的时候，切起来更轻松。
如果肉是热的，那么即使逆着丝切，也容易在下刀的两头，把牛肉切碎。
稍微让肉质收紧，温度降下来，就不容易出现这个问题。
等待牛肉固定的时间，杨振兴把其他食材用清水清洗干净。
挑出几个西红柿，先切片，再切成丁，直接倒入高压锅里，炒制成西红柿酱。
倒水稀释，再将牛肉改刀成拳头大小的块，也放入高压锅里。
依次放入花椒、姜片、盐、葱段和黄酒，直接盖上锅盖开始压制。
这边暂时不需要继续盯着，杨振兴转过身，把另一口锅里煮着的海鲜捞出。
海参依然让在冰块里缩紧，蛤蜊和海虹，则把它们的肉，从贝壳上取下来，鱼头和鱼骨继续在锅中小火熬煮。
处理到这一步，一个小时的时间已经过去了二十分钟。
抬头看了眼倒计时的数字，杨振兴正式开始处理鸡蛋大麦。
在匈牙利或是意呆利，他们那边处理鸡蛋大麦，都会跟下面条一样，用水来煮熟。
如果是带汤的菜，会直接生的下锅，和其他材料一起煮熟。
因为用量比较多，所以杨振兴特地拿了一口大的铁锅，到里面倒入一盆半的水，将全部鸡蛋大麦放入水里。
前面提到过，鸡蛋大麦因为是用鸡蛋和大麦做成的食物。
本身带有麦香之外，还能闻到一股鸡蛋的腥味。
国外在处理这个问题的时候，大多会把洋葱、蒜头、香叶等去腥食材香料，和它一起煮，以达到去腥的效果。
在设计菜品的时候，杨振兴尝试过使用许多中餐里去腥的方式，来处理鸡蛋大麦。
也使用了诸如加醋等处理鸡蛋腥味问题是的方法。
不过效果并不是十分理想。
国内在做菜时去腥，更多的是去掉肉类的腥味。
单独给鸡蛋去腥，也仅仅是针对鸡蛋，用的都是破坏力比较强的调料。
像是放白醋，可以去掉鸡蛋的腥味，却同时把大麦的香气完全破坏，加料酒也是这个结果。
尝试来尝试去，杨振兴发现，还真就只有外国的那种处理方式，才能达到去掉鸡蛋腥味，又保留大麦香气的效果。
既然有效果，杨振兴索性也就没有继续尝试，直接采用了匈牙利等国厨师的处理方法。
直接把去掉外皮和根部的洋葱和蒜头，不切开或者切碎，整个完整的放进锅里，又加入了几片香叶和两大勺盐。
然后开始时不时搅拌一下，防止黏在一起或者糊锅。
趁着这会功夫，观察起另一边的情况。
第一千七百二十九章 杨振兴的考量
不看不要紧，杨振兴这么抬头一观察对手，发现拉斯洛安德拉什，不愧是匈牙利裔的厨师。
他对于烹制鸡蛋大麦简直太擅长了！
除了见到用传统方式制作的菜肴，杨振兴还发现对方也有许多自己的创新。
比如利用意呆利面的烹调方式，制作成类似炒饭的菜。
比如用西方常用的焗的手法，搭配奶油，做成奶油焗菜。
甚至还看到了类似制作川府‘懒人饭’，也就是烩饭的做法。
‘果然是熟悉的材料啊！这点子还真是多！’
心里嘀咕了几句，杨振兴收回目光，继续集中在煮鸡蛋大麦上面。
看到锅里的面团全都浮起来后，他停火捞出，放在一边的清水里过水，防止全都黏在一起。
鸡蛋大麦煮好了，杨振兴也开始正式做菜。
首先开始做的是海鲜汤，因为汤菜需要的时间稍微久一些。
葱姜炝锅，爆香后直接倒入鱼头鱼骨熬制的高汤，开大火让高汤滚起来。
等打滚以后，再把刚才煮到半熟的鸡蛋大麦放入锅里，转成小火开始慢慢熬煮。
因为食材质地比死面做出来的面疙瘩要硬。
即使已经煮过，吃起来依然不会松软，还跟吃死面疙瘩一样硌牙。
所以在用鸡蛋大麦做任何菜的时候，基本都会跟意呆利面条一样，先煮到半熟或七成熟，再次进行第二次烹制。
等待鸡蛋大麦变软的时间，杨振兴开始对其他食材进行改刀。
由于制作食材材料的特性，如果做出来放的时间稍微多一些，就会出现黏连和发胀的问题。
接下来，杨振兴要迅速把剩下四道菜，尽可能短的时间内全部完成，才能保证菜肴的品质不会下降。
他的意图被一直转播操作的奥尔顿布朗识破，再次用震惊的语气，高声叙述起来。
“我的天！让我们看看杨的操作！他在切完一些食材后，把火上的所有锅全都撤掉，只留下一个煮着汤的锅。
其他四个灶口，同时摆上了四口炒锅！
难道他打算接下来同时烹制四道菜吗？”
摄像师十分配合的靠过来，近距离拍摄杨振兴灶台的情况，还有他的动作、表情。
“这简直太疯狂了！上帝看到了也会为之疯狂！
如果杨真的要同时烹制四道菜，那么他将再一次在演播室里创造奇迹！”
奥尔顿布朗好像吃了药一样兴奋，此刻他说话，就好像有无限子弹的机关枪一样，‘突突’起来没完。
“之前杨为我们展示过同时处理两道菜或者三道菜，也获得了我们主妇的喜爱。
说杨让她们学会了如何让厨房变得更有秩序，可以迅速将一家人的饭制作出来。
现在他又要展示升级版本吗？
谁能告诉我，杨的极限到底在什么地方！”
没工夫搭理用夸张的语言和表情解说的奥尔顿布朗。
因为杨振兴已经把两道菜的食材投入锅里。
剩下的四道菜里，他首先制作的是京城面疙瘩，和变化后的陕省疙瘩面。
京城面疙瘩的做法十分简单。
选用去皮五花肉，切成丁后下锅煸炒出油，再加入葱姜爆香。
随后依次下入胡萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁、和青豆，继续翻炒。
其实这道菜最早是清真菜，用的也是牛肉。
后来汉人学会后，就把牛肉用猪肉或者虾仁替代，配菜也都根据个人喜好，进行了一些更改。
比如有放黄豆的、有放西红柿的，还有放茄子的，放什么的都有，放什么都行。
翻炒时，倒入酱油、蚝油提鲜，加适量盐以后，倒入清水大火熬煮。
这边放着先不管，让锅里的水煮开，杨振兴又开始忙活另一道菜。
首先依然是葱姜炝锅，再放入豆角段和西红柿块加盐煸炒，一直到把两种蔬菜煸炒蔫掉。
跟制作炒疙瘩一样，这时候倒入一大碗清水开始熬煮，制作成臊子。
不过杨振兴的做法并非十分地道，比较接近家常的做法。
在陕省，真正吃疙瘩面，是十分讲究的。
说到疙瘩面，发源地是陕省三原县，光绪年间，那里有一家叫做‘悦来馆’的小吃店，以经营面食为主，生意一般。
当时店里有个小伙计叫李善思，外号‘帽盖李’。
跟他的名字一样，这个人为人精干，颇有心计，没事喜欢琢磨。
他就通过观察，结合客人们的各种习惯，反复尝试，制作出了这道面，引发了轰动。
小吃店的生意也由此火爆起来。
店家让李善思以技术入股，成为小吃店股东，后来更是直接买下小店，成为了店主，走上了发家致富的路。
后来经过商贾们的传播，这道菜逐渐走出去，也就被称为‘三原疙瘩面’。
吃这道面，有人叫它‘一面三吃’，意思就是有三种吃法。
分别是干拌臊子面、过桥面和酸汤臊子面。
吃之前，都会先喝一碗酸汤，谓之‘喝汤’尝鲜。
这个汤是用猪骨、鸡骨熬的高汤，因为陕省也喜欢吃醋，于是把醋和高汤混合做成酸汤。
喝完汤，接下来就按照个人喜好，选择喜欢的吃饭。
干吃是在疙瘩面上浇上纯猪肉做的臊子，搭配适量辣椒搅拌。
第二种叫汤吃，把疙瘩面放在酸汤里涮开，捞起来后，再放入臊子和辣椒搅拌。
等于先过一遍汤，让面湿润后再吃，所以被形象的称为‘过桥面’。
最后一种，是直接把面放在酸汤里，将臊子和辣椒倒入汤里，制作成酸汤臊子面。
这种吃饭只适合在外面馆子里吃，在家的话制作过于麻烦，成本也很高。
于是家常做法就完全变了样，放弃了干吃和过桥，直接在锅里制作成酸汤臊子面。
杨振兴现在选择的做法，是借鉴了清真的做法。
因为拌面用了牛肉，炒疙瘩用了猪肉，这里再使用猪肉，就有些重复了。
索性直接做成素食，增加不同的花样和风味。
而且主食材是鸡蛋大麦，过桥不可能实现，干吃又和拌饭重复，酸汤面其实是最好的选择。
第一千七百三十章 再次提前完成
炒疙瘩和疙瘩面都在等待锅里的水煮开。
接下来，杨振兴开始动手制作炒鸡蛋大麦和拌鸡蛋大麦。
炒饭，并非采用常见的中式炒饭，而是选择了意式调味饭的做法。
也就是现在在世界上闻名的意呆利烩饭。
很少有人知道，意呆利烩饭，是从中国流传过去的。
而把炒饭带去意呆利的，自然是那个蒙元时期到过中国的马可波罗。
后来经过意呆利当地厨师的不断改良，加入他们本地的物产和烹制技巧，才逐渐形成了今天的意呆利烩饭。
没有继续使用葱姜炝锅，杨振兴在锅里，首先放入了西式做菜时，经常会使用的黄油。
等黄油融化以后，加入切碎的洋葱丁翻炒出香味。
意呆利烩饭跟炒饭最大的不同，在于炒饭用的是煮熟的米饭，意呆利烩饭会直接加入生米。
让生米在鸡汤里慢慢熬煮，通过不停的搅拌，一直到生米变熟。
由于比赛时间有限制，根本不可能让杨振兴用完全生的鸡蛋大麦慢慢制作。
所以这里他融合了中式炒饭和意呆利烩饭的做法，选择使用煮到半熟的鸡蛋大麦。
一方面可以缩短烹制时间，另一方面还能让鸡蛋大麦不至于过硬。
最关键的是，风味上既可以品尝到中式炒饭的特点，也能够领略意呆利烩饭的风采。
汤的使用也用海鲜汤代替鸡汤，用量比正常制作意呆利烩饭少一大半。
而且因为鸡蛋大麦已经半熟，不需要杨振兴一直不停的搅拌。
完全可以放心的丢在一边慢慢煮。
只需要时不时留意一下，偶尔搅拌几下即可。
反倒是拌鸡蛋大麦，杨振兴选择了中式炒饭的一部分做法。
只是单独拌的话，味道上会差很多。
经过大量尝试，他发现，如果先把鸡蛋大麦，在用葱炝锅的油里提前翻炒一下的话，能够完全变成另一种食物。
经过油的刺激，大麦的香气可以最大化释放出来。
吸收了葱油的鸡蛋大麦，吃起来口感不会太硬，给人一种爽滑的体验。
还能让残留的少许鸡蛋腥味彻底消失不见。
后面和其他配菜搅拌在一起，品尝时，不会只在裹了汤汁的表面才能品尝到味道，里面一样会有滋味，不像完全干巴巴的吃面团。
利用四道菜烹制的时间差，杨振兴实现了四道菜同时制作的局面。
虽然跟表面上四道菜同时制作完全不同，但丝毫抵挡不住主持人奥尔顿布朗，把这当成同时烹制。
“我们看到，杨四口锅里面同时有食材正在进行烹制，而且他本人也没有一丝一毫慌乱的表现！
我的天啊！他究竟是如何做到这一点的！
一共有五个灶口，现在都有锅在制作着食物，都处于使用状态！
在我看来，是条件限制住了杨，因为只有五个灶口，所以他最多可以同时制作五道菜。
如果再给他提供同样五个灶口，我猜他甚至可以同时烹制十道菜！
上帝能不能做到我们不清楚，但现在我仿佛正在亲眼目的上帝在做菜！”
奥尔顿布朗完全进入疯狂状态，无语伦次，没有一点著名主持人的样子。
搞得杨振兴都听不明白对方究竟在说些什么，只是听到一些胡言乱语。
不过对方的转播也不完全在瞎说。
因为杨振兴现在的确在同时制作五道菜。
他主要经历放在翻炒鸡蛋大麦上，时不时放下锅铲，拿起勺子搅拌一下投放了鸡蛋大麦的海鲜汤和其他几口锅正在熬煮的食材。
迅速翻炒出香气，他把用葱油炒好的鸡蛋大麦盛到碗里。
又在炒疙瘩的锅里放入食材翻炒，顺手将放完压力的高压锅打开，观察里面西红柿牛腩的状态。
在海鲜汤里，把蛤蜊肉、海虹肉和鱼肉倒进去，搅拌好后，转成中火继续熬煮。
做到现在，他的五道菜已经进入收尾阶段。
首先做好的是京城炒面疙瘩。
盛好放在一边，又将高压锅里的西红柿牛腩盛出来，和炒好的鸡蛋大麦一起搅拌，这道菜也制作完成。
两道菜做好，他的压力一下小了很多。
随后，用中式炒饭和意呆利烩饭融合做法制作的炒鸡蛋大麦也到了火候。
等这三道菜摆放到完成区域，回头过来，最后的海鲜汤和酸汤臊子面同样结束了烹制。
短短五分钟之内，杨振兴需要制作的五道菜，全部出锅制作完毕。
这时候，一个小时的烹制时间，还剩下不到十分钟。
他又一次提前在时间截止之前，领先挑战者，首先完成了所有菜肴的烹制。
“哦，杨已经举手示意，他已经完成了全部菜肴制作！
他再一次单独一个人，用不到一个小时的时间，完成了可能五个人也不可能完成的任务！”
不等杨振兴观察对面拉斯洛安德拉什的情况。
就听到主持人奥尔顿布朗接着说道：“拉斯洛主厨也示意自己完成了五道菜的烹制，时间上仅仅落后了杨几秒钟！
他如果速度再快一些，完全能够在杨之前，第一个完成烹制！
这实在是太可惜了！
拉斯洛主厨也同样露出了悔恨的表情，他现在心里应该也在想，如果自己动作再快一些就好了！”
不管怎么说，再后悔，也是杨振兴首先完成烹制的，这是无法改变的事实。
而且由于主题食材的特性，杨振兴也会在评委品尝上占据优势。
因为评委们可以品尝到他刚制作出锅的菜肴，只能品尝到拉斯洛放置了一段时间的作品。
“咔！”
录制再次按照流程中止。
在导演托尼的指挥下，一大群工作人员迅速收拾演播室现场，把两个人做的一共十道菜，各自单独分出来三小份，方便评委品尝。
这时候，杨振兴也见到了拉斯洛的五道菜。
对方制作的菜，有几道跟他‘撞衫’了。
一个是西红柿羊肉，亦或者是牛肉做的拌饭，一个是接近意呆利烩饭的焗饭，还有一个是用火腿等食材做的炒饭。
至于其他两道菜，一道只闻味道，就知道是牛肉咖喱，剩下的那个则是用海鲜意呆利面的模式制作的。
第一千七百三十一章 险胜
轮到评委们点评，杨振兴的五道菜依然得到了他们很高的评价。
尤其是海鲜鸡蛋大麦汤和拌饭，获得的称赞是最多的。
让这三个曾经吃过这个食材的评委，都竖起了大拇指，直言杨振兴又开发出了新的菜谱思路。
只不过还没等他松口气。
轮到评委们评价拉斯洛安德拉什的作品时，他们也给出了很高的评价。
‘也对，毕竟这是人家日常里经常吃的主食之一，论熟悉程度，要远高于我，平日里肯定没少去研究。
能得到评委较高评价，也是应有之意。
如果连最熟悉的食材都做不出好菜，那也别继续干厨师了，趁早换个职业。
不然还不知道会被多少他们那儿的厨师骂街。’
想到这里，杨振兴心中释然不少。
但他还是有些为这次的结果如何感到担忧，不知道自己能否取得最终胜利，击败挑战者。
没有让他久等。
在分别对两人作品进行点评过后，三位评委凑在一起，交头接耳小声交换互相的意见和看法。
随后，主持人奥尔顿布朗按照流程说道：“好，我们的三位评委已经品尝完两位主厨的十道菜。
他们现在正在商讨最后的打分。”
说到这里，他提高声音，扬声说道：“那么让我们一起来看一下，我们的评委，最终打分结果如何！
请三位评委给出最后分数！”
一阵紧张的音乐声中，评委们在自己面前的打分器上按下了分数。
很快，他们前面的屏幕就显示出各自打下的分数。
杨振兴最终获得两票，以二比一的比分，有惊无险赢下了这次比赛。
但是拉斯洛安德拉什，显然对这个结果不是很满意。
不过听完随后评委们讲解自己打分的原因，即使再不服气，他也不得不承认自己失败的结果。
“两位主厨制作的菜质量都很高，但是在创新方面，我认为杨更胜一筹，这也是为什么我把票投给他的原因。”
安德鲁诺尔顿，和另一位把票投给杨振兴的评委，意见是一致的。
所以奥尔顿布朗没有过多询问他们俩人，而是重点询问起投给拉斯洛安德拉什的那位评委。
“莱尔，你跟另外两位评委把票投给杨不同，你最终选择了投给拉斯洛，你是出于怎样的考虑？
为什么选择拉斯洛呢？究竟是什么因素让你做出这样的选择？”
那位名叫莱尔的美食专栏作家解释道：“杨制作的菜我承认水平很高，完全符合他的实力。
之所以投票给拉斯洛，主要是拉斯洛制作的味道，更加正宗。
在创意上他也有许多突破，而且在有创意的同时，依然保留了传统的味道，这也是我把票投给他的很关键的一点。”
对于这个解释，杨振兴听了倒是有些不屑。
世界上几乎所有食材，本身都带有或浓或淡的味道，这是公认的事实。
厨师们做菜，有的地方和人，会追求食材本身的味道，突破放大本味。
可也有一些地方和厨师，喜欢将多种食材的味道融合在一起，烹制复合型味道的菜肴。
最简单直接的例子当属国内粤菜和川菜。
从这两个菜系上，就能看出这种不同。
粤菜追求菜肴清淡，吃的是食材本身的味道，川菜味型复杂多变，讲究的是‘一菜一味，百菜百格’。
在食材的选用上，两个菜系的菜谱里，都包含有大量重复的食材。
就拿最常见的鱼来说。
粤菜吃本味，最有名的当属清蒸鱼，川菜则是豆豉鱼、水煮鱼。
两种菜味道上完全天南海北，你说用鱼做的哪道菜是传统味道？
虽然杨振兴从来都没有吃过任何用鸡蛋大麦做的菜，但他之前创制菜肴的时候，也尝试使用那些搜集来的菜谱进行过制作。
巴尔干地区，每一个食用鸡蛋大麦的国家，他们彼此之间菜的味道都完全不同。
所以杨振兴完全不明白这位叫做卡莱的美食专栏作家，提到的传统的味道究竟是哪里的传统味道。
总不能匈牙利说鸡蛋大麦是他们的传统食物，就把一个来自罗马尼亚的匈牙利裔厨师做的菜，说是传统味道吧？
不过跟杨振兴心里不认同相反，拉斯洛很显然接受了这个结果。
看到对方的态度后，他便没有继续纠结下去，因为没有任何意义。
到这里，一天的录制基本已经完成。
走完最后的程序，补拍了几处镜头，丰富剪辑内容，杨振兴带着人回到酒店。
“现在还需要再参加一期节目的录制，这次的工作就彻底完成了。”
看着王鹏，杨振兴交代道：“你这段时间，根据我的日程，安排一下和合伙人见面的事情。
我们拍完节目，在阿美利加待不了几天，得马上回国，下次再过来还不知道等到嘛时候。
走之前必须把大大小小的事情全都安排落实好，不能在我们不在的时间里，出现任何大的问题。”
王鹏把交代的事情记录下来，点头说道：“我记下来了杨总，我会尽快安排好。”
说完，他试探着问道：“阿美利加这边公司的管理，您看看还需不需要再给他们开几次会？”
点点头，杨振兴说道：“这个是肯定的，你也把这件事儿安排好，回头跟我汇报。”
不是他不想在阿美利加多停留一段时间。
这边生意越做越大，即使有管理团队帮他处理生意上的事情，他也不能说完全放手不管。
相距地球两面，因为时差等因素，许多事情他没办法第一时间知道掌握。
等他知道并给出解决方案，黄花菜都要凉了。
而且现在通讯虽然方便了，网络的发达，让全球联系更加紧密，随时随地可以联系到世界绝大多数角落。
但这种联系依然存在许多不稳定性。
经常在国内和阿美利加这边管理开视频会议，或是拨打越洋电话的杨振兴，深有体会。
怎奈国内事情实在太多，尤其是现在国家烹饪队的工作，很多都需要他负责。
作为组委会的一员，能请假来阿美利加录节目，已经很不容易了。
要是忙完还不抓紧回去，杨振兴还没有这么不知好歹。
第一千七百三十二章 回国领队
利用录制间隙，杨振兴再次和几位合作人见了一面，进行了多次深入沟通交流。
他甚至还特地坐飞机去了趟天使之城，和正在这边同样也在录制《顶级厨师》的戈登拉姆齐和格雷汉姆见面。
不知道是不是因为这一个月以来，用了许多阴谋诡计都未能得逞的原因。
剩下的一个礼拜，美食频道和节目组都十分安静。
最后一次录制，他们并没有再次针对杨振兴，做一些手段。
很顺利的，杨振兴正式完成了长达一个月的《料理铁厨》节目录制工作。
阿美利加的事情已经全部交代完成，他便心无旁贷的带着王鹏等人，坐上了回国的飞机。
当飞机降落在京城机场，根本来不及回家。
杨振兴又立马拿到早就订好的、飞往沪市的机票。
把带回来的行李交给跑到机场的刘建业，从对方手里拿了装着新衣服的行李，又坐上了飞向沪市的航班。
之所以这么着急，是因为新嘉坡那边举办的FHA烹饪艺术大赛即将拉开帷幕。
作为组委会成员之一，又曾经在这个比赛上一举打破多个记录，至今无人超越的杨振兴，自然是领队的不二人选。
没有人比他更熟悉了解FHA大赛的规则。
要知道当年杨振兴可是一人独自参赛，所有手续全都是他自己一个人跑下来的。
对于国际赛事应赛能力，他说第二，在国内几乎没几个敢说第一的。
国家烹饪队组委会这么安排，也有希望可以通过杨振兴所取得的成绩，来激励队员们的斗志。
让他们能够在国际大赛上放开手脚，把这一年来的集训成果完美展现出来。
抵达沪市以后，坐上前来接机的专车。
杨振兴根本来不及休息，强打着精神，拖着疲惫的身体，先来到集训中心和领导还有队员们见面。
组委会副组长冯秘书长亲自领着一群人在集训中心门口迎接。
毕竟这件事他们办的也有些不太地道。
人家杨振兴虽说请假一个月，去阿美利加处理自己的私事。
可去录制国外节目，上面领导是支持的。
因为一直有跟驻美领事馆的相关工作人员，默契配合，宣传推广中餐文化。
继而以点概面，从饮食出发，引申出更多其他文化内容。
正是因为杨振兴有这个机会，让领事馆在阿美利加的文化宣传工作，这两年都取得了不俗成绩。
即使已经不需要杨振兴在节目上做什么，但之前的贡献在那里摆着。
而且杨振兴刚下国际航班，连让人回家见一见家人，睡一觉休息一下的时间都不给。
直接让人到国内，下飞机立马飞到沪市来，的确过于不讲人情。
所以现在冯秘书长带着一群人前来迎接，里子面子全都给足，算是做一些补偿。
“杨副会长，这次辛苦你了！”
杨振兴刚一下车，冯秘书长两步走上前，握着他的手，十分抱歉的说道：“按理说应该先让你好好休息，调整好状态后再投入工作。
但眼下事情的确比较急，一时间又找不到其他比你更合适的人选，所以只能委屈一下你了！”
不等杨振兴开口，他接着说道：“你放心，你做的工作，领导们都看在眼里记在心上。
等事情结束，绝对会给你一个满意的结果。”
杨振兴精神头不是很好，‘嗡嗡嗡’的听着冯秘书长一下子说了这么多，根本没听进去多少内容。
但是他还是有理智的，赶忙回应道：“冯秘书长您太客气了！这本来就是我应该做的。
本来我就因为自己的私事儿，请了一个月假，耽误了不少工作，实在是不敢跟领导邀功。”
这个态度让冯秘书长放下心来，对杨振兴也越发满意。
‘怪不得之前那些老领导都这么喜欢他，就这懂事儿的态度，哪个当领导的不喜欢？’
心里夸赞着杨振兴，他表面带着笑容，说道：“废话我们就不多说了，让你过来，主要是先见一见队员们。
这段时间队伍成员进行了不小的调整，来了许多新面孔，先让他们认一认你这个领队。
一直见不到领队，士气难免会出现问题，等见过以后，会让你抓紧时间回去休息。”
自从带着队员参与了金陵青奥会国宴的烹饪任务后，杨振兴进入新的一年，还是第一次和队员们见面。
之前他又要参加各种会议，完事马上前往阿美利加录制节目，一直都没有到集训中心来。
这期间，他只听闻国家烹饪队又进行了几次人员调整。
但具体怎么调整的，有哪些老队员离开，新加入的新队员又都是谁，就不清楚了。
只是以他现在的状态，估计也记不住几个新面孔。
倒是如同冯秘书长说的那样。
他被任命为这次出征新嘉坡FHA烹饪艺术大赛的领队，一直不露面总归不好。
老队员们认识他知道他，他们在一起也合作了好几次，上过几次课。
那些刚加入的新人，难免心里会多想。
老话讲的好，‘眼见为实，耳听为虚’。
就算新队员们再从老队员那里打听有关杨振兴的事情，询问他脾气性格如何，是和蔼还是严厉。
都不如让他们亲眼去看、亲自去体会来的真切。
队员们早已经被召集在一起，站成整齐的队列等待杨振兴出现。
有消息灵通的老队员，早就打听到这次杨振兴是他们去新嘉坡比赛的领队。
所以留下来的老人，对这一次出国比赛充满了期待。
“大家静一静！”
冯秘书长站在队列最前面，扬声说道：“下面我来给你大家介绍一下，这次出征新嘉坡FHA烹饪艺术大赛的领队，杨振兴杨副会长，大家欢迎！”
“啪啪啪啪！”
等掌声响了一阵，冯秘书长抬手下压，示意大家安静。
随后接着说道：“之前杨副会长在京城参加两会，紧接着又到阿美利加处理一些工作，所以今年一直没有到中心这边来过。
相信老队员对他不会陌生。
这次杨副会长几个小时前刚下从阿美利加回来的飞机，就立刻马不停蹄，一刻也不休息来到这里，最要是想跟新队员们见一面，认识一下。”
说完，他转头对站在侧后方的杨振兴说道：“杨副会长，你也到前面来讲两句。”
第一千七百三十三章 观察、发现
既然冯秘书长都这么说了，本来打算只是露露脸的杨振兴，便顺势走到前面，随便说了几句。
“我之前因为一些个人事情，没有及时到集训中心这边来，刚才简单扫了一眼，发现多了不少新面孔。”
他顿了顿，在新队员们稍显忐忑的表情下，继续说道：“老队员我们都十分熟悉了，新队员还需要多接触了解。
具体你们实力水平如何，我暂时还不清楚，而且现在也没有太多时间留给我们去熟悉。”
他话锋一转，有些玩味的提醒道：“所以接下来这两天，一直到正式出发去比赛之前，我会尽可能在最短时间内，让我们彼此熟悉起来。
这个过程可能不会那么美妙，我在这里提前把话跟你们说清楚。”
紧接着，他看到那些老队员一副看热闹的样子，也小小对他们进行了一番敲打。
“当然不单单是新队员，留下来的老队员，这么长时间不见，我也会考察你们现在的状态和练习的程度。
请你们所有人现在就做好准备，回头脸上不好看，别怪我没有提前通知你们。”
这一下，不管是新队员还是老队员，全都笑不出来了。
而杨振兴则和冯秘书长说了一句，表示自己已经说完了。
“杨副会长的话，我相信你们刚才已经听清楚了，现在解散，教练们继续带回去进行今天的练习。
等杨副会长调整过时差以后，就按照他刚才说的执行，所有工作人员都要好好配合工作。”
说完，队员们按照队伍被带回各自的操作台。
冯秘书长和杨振兴等人，则留下来稍微看了一眼，才转身离开。
“杨副会长，你抓紧时间回宿舍休息，宿舍我已经让人提前帮你打扫干净了，如果想要吃点东西，也可以随时让其他人帮你准备。
你现在首要任务是抓紧把时差调整好，把身体状态调整好，工作的事情不需要太着急。”
杨振兴点点头，回复道：“冯秘书长放心吧，我会争取尽快把时差调整过来。
这次咱们去新嘉坡比赛，有具体的工作安排吗？您先跟我讲讲？”
冯秘书长拍了拍他的肩膀，十分欣慰，但却用严肃的语气说道：“刚说完你转眼就忘了？
现在你的首要任务是休息，让身体和精神头回到最好的状态。
其他那些工作，等你休息过来以后再了解也不迟。
距离出发还有一周左右的时间，完全不需要这么心急，时间上还是比较充裕的，相信你可以在一周时间内，完成那些工作。”
闻言，杨振兴有些哭笑不得。
这一天是他经常用在集团下属身上的招数，没想到现在自己居然也‘享受’了一次。
话都说到这个份上，他也就没有继续多说。
打了声招呼，就提着行李回到自己在集训中心的宿舍。
由于来回折腾的关系，回到宿舍，他胡乱把衣服一脱，连澡都没有洗，直接一头倒在床上，沾到枕头就沉沉睡去。
不过这也起到了意想不到的效果。
第二天杨振兴早上四点就起来了。
虽然感觉整个人脑子昏昏沉沉的，身体也沉得不行，但时差基本已经调整过来。
等晚上再睡一觉，后天差不多就能把状态调整回国内的时差。
他到操场上走了两圈，活动活动身体，心里盘算着后面几天工作该如何处理。
然后吃过早饭，他没有立刻投入工作，反而在旁边不停地观察着所有人的举动。
时不时在自己的本子上记录一些观察到的信息。
其次，他重点关注的是这次队伍参加新嘉坡FHA艺术烹饪大赛的作品。
不看不要紧，在看过安排的参赛作品以后，杨振兴对作品的设计和安排非常不满。
经过详细打听，他知道这次的参赛作品，是总教练张勇一手负责的。
所以知道了谁负责的这件事，杨振兴直接找上了这次集训的总教练张勇，请对方解答自己的疑惑。
“张教练，您忙着呢？”
这会张勇正在监督队员们的日常练习。
看到杨振兴找他，多少有些不情愿的跟着来到一旁没人的角落。
对于杨振兴，张勇心里想法很多。
实力上他承认自己远远不如，但是在技术层面还有管理方面，他始终认为自己要远强过杨振兴。
这次出征新嘉坡，一开始张勇心里是对自己成为领队，有很大期待。
而且跟周围其他集训中心的工作人员相比，没有人比他更适合这个位置。
组委会里的领导都是挂名，随队出征，做的也更多是和大赛组委会和其他国家队伍领导对接、沟通、交流的工作。
实际上整个队伍的事情，都是由领队全权负责。
说到张勇心里的想法，其实跟转过年来烹饪队的调整有很大关系。
之前担任总教练的其实不是他，而是全国名厨专业委员会专家组的副组长在担任。
这位副组长是一位德高望重的老师傅，水平很不一般。
为什么转过年来，就取消了对方总教练的身份呢？
这还要从年初的烹协会议上说起。
年初全国烹饪协会照例举办全体会议，讨论并布置今年一整年的工作计划和需要。
跟往年不同的是，这次全体会议，商务部也派来一位领导参加。
对方主要是传达上面对于国家烹饪队有关工作的一些安排。
其中就有一点，说是烹饪队在选拔队员的时候，都考虑优先选择那些年纪轻、水平高、表现好的厨师。
意图培养更多优秀厨师出现。
但是集训的顾问组和专家组，却没有年轻人，全都是上了年纪的老师傅。
不可否认有老师傅指点，可以迅速提高队员们的能力，让集训成果更加显著。
可眼下国内自上到下都在鼓励年轻化，提拔培养更多年轻人才。
上面那些老师傅们一直占着位置不离开，下面那些有能力有抱负的年轻人，得等到什么时候才能出头？
于是为了贯彻精神，集训队的顾问组和专家组直接来了一波大换血。
第一千七百三十四章 缘由
本身，张勇就是全国名厨专业委员会专家组的成员之一。
而且他还是专家组成员里，年轻人中能力最强的那个。
于是借着这次的东风，他鱼跃龙门，直接一跃成为了集训队的总教练。
有道是新官上任三把火。
刚刚升职，又是总教练这个十分重要的位置，张勇肯定急需做出一些成绩。
一方面是证明自己的能力，让领导知道他们的安排没有问题，自己完全能够胜任这个位置。
另一方面自然是要巩固自己的地位，彻底站稳脚跟，方便后面做出更多成绩，看看有没有机会在完成这次工作后，可以更进一步。
眼下带领烹饪队队员，去新嘉坡参加FHA烹饪艺术大赛的领队位置，就成为做好的机会。
心中相信自己是领队不二人选的张勇，结果事情到跟前，才发现原来一直都是自己想多了。
这个位置将会由杨振兴来担任。
甚至张勇这次都不会跟着队伍去新嘉坡，而是留在沪市，继续训练同样不随队出征的预备队员。
因为严格说起来，FHA烹饪艺术大赛，是不允许以国家为单位，组织队伍报名参加的。
原因就是亚洲存在许多特殊的地区，而组委会却不想沾上太多ZZ的气息。
为了避雷，索性规定死了不报名条件。
可这样做也有问题，各国的烹协或者厨师协会不会答应。
大家都等着代表国家参赛，为国争光呢，结果你直接把路给堵死了，这怎么可能让人满意？
于是经过多方讨论，最后大家各退一步。
大赛依然不允许以国家名义组织队伍参赛，各个国家和地区，想要参加团体赛的话，只能用商业名义命名的队伍参加。
队伍名字看似是某个集团或者公司组织的队伍，实际上就是国家队。
对此，那些资本十分欢迎这样的安排，纷纷愿意掏大价钱，获得本国队伍的冠名权。
好歹也是世界顶级赛事之一，是一个非常好的打广告的平台。
各国烹协和厨师协会，看到了其中的某些利益，加上被那些资本私下里的手段说服，也就都没有反对意见。
这次国家烹饪队，也是以这样的身份和名义参赛的。
作为组建烹饪队的合作单位，联合利华近水楼台先得月，在他们的策划下，拿到了这次的冠名权。
一共从所有队员里选出九个人，以‘（联合利华）烹饪队’的名义参赛。
现在没有决定最后哪些人会成为正式队员，参加在德意志举办的世界奥林匹克烹饪大赛。
所以预备队的人员很多。
像这次有报名人员限制的比赛，没办法让所有人全都去。
自然就有选上去参赛的，和没选上留下来继续练习的两拨人。
作为总教练，张勇留下来监督其实没什么问题。
杨振兴国际大赛经验丰富，又曾经在这个比赛上斩获傲人成绩，创下的纪录至今无人打破。
换谁来，都会选择让杨振兴带队去，而不是让张勇带队。
而且派出队伍去参加比赛，主要目的并不是为了拿奖，必须要取得什么样的成绩。
这次比赛的主要目的，还是为了锻炼队伍。
让选拔进入参赛队伍的烹饪队优秀队员，在大赛上进行技术发挥、团队配合、心理强化等诸多方面的实战演练。
名次不重要，只要锻炼了队伍，达到预期效果，就是成功的。
队员们都是首次在海外参赛，对于环境、条件、时间、比赛赛制等各个方面都会遭遇困难。
正需要杨振兴这个国际大赛经验丰富的人，站出来帮队员们熟悉这些不利因素。
帮助他们提高整体技术水平，通过这次严厉的考验，完成新的蜕变。
……
“杨副会长找我什么事？”
被领到一边，张勇忍不住直接开门见山，询问找他的原因。
杨振兴并没有把对方稍显没格局的态度放在心上。
前因后果他现在已经完全清楚的知道了。
年轻人，第一次受到重用，而且还放在了一个位置不算低的职务上。
心里难免会飘飘然，认识不清自己。
对方直接，他也就懒得打太极，直接拿出参赛作品名单，问道：“张教练，参赛的这三四十道菜，都是由您主持设计的？”
“啊，这件事情啊！”
张勇了然的点头承认下来，心里知道杨振兴这是过来打算借题发挥，找他麻烦来了。
“没错，是领导安排我，让我主导参赛作品设计的工作。”
既然对方承认了，杨振兴没有直接质问对方菜品设计存在的问题。
而是顿了顿，继续追问道：“我知道是领导安排的，主要是想问一下，领导安排的时候，都交代过哪些具体要求吗？
我问了好几个工作人员，每一个知道的，所以我只能跑来问问您了。”
“哦，这样啊，主要是详细的安排，只有拿到去新嘉坡名额的人才知道，并没有告诉其他不去的人。
主要是害怕影响那些这次没办法跟着一起去的队员们的心态。”
“那您更简单跟我说一说吗？”
没有完全相信杨振兴找自己就是为了这点事情，但张勇还是很痛快的回答了对方的问题。
“这些肯定不会瞒着你，领导要求菜品设计要突出特点，现在正值春末夏初，所以设计时，主题元素定位为‘春’。
既要体现出我们国家和中餐的文化，也要体现国家敞开大门，接受各国友好人士前来做客生活的胸怀。
重点要在味道特点上做足文章，尽可能按照比赛评分规定，对菜品进行设计。”
张勇啰啰嗦嗦说了一大堆，杨振兴听完后，立刻在心里进行了精简。
简单来说，领导要求就是菜品要以中西餐来呈现，不要出现太冒险的设计，一切以照着评分标准，拿出可以稳扎稳打的菜品出来。
对于领导小心谨慎的态度，杨振兴可以理解。
毕竟前面说了，这次派队伍去参赛的目的，就是为了让队伍进行实战演练，感受国际大赛的氛围。
让他们提早习惯和适应，不至于等到去参加世界奥林匹克烹饪大赛时，显得太多具足无措。
第一千七百三十五章 紧张气氛（各位书友过年好！）
但杨振兴感到不满的，是教练组、顾问组和专家组给设计的菜品，实在是过于保守和西化。
领导的指示没问题。
要求不求名次、努力争取、一切求稳。
可年瞧瞧参赛作品名单都是些什么菜！
‘煎小牛肉’、‘蜜汁鳕鱼排’、‘迎春金饺’、‘牛筋小面’。
面点更过分，几乎都是西式点心。
“张教练，领导要求中西结合，菜品向着国际赛事规则靠拢，但您也不能几乎三分之二的菜都设计成西式的吧？”
杨振兴左手拿着自己领到手的菜单，右手或指或拍打，有些着急和怒其不争的说道：“您瞧瞧，点心全都是西式的。
难道咱们中式面点就这么拿不上台面吗？”
张勇很是不屑，推开杨振兴在自己面前比划的菜单，回应道：“杨副会长，菜单就是我领头定下的，我比你要熟悉多了。”
他一掐腰，带着不服气的情绪，反驳道：“怎么我们设计参赛作品的时候，一直都没见到你的出现。
现在参赛作品都定下来了，上面领导也都审议通过了，你这时候却跳出来说这个不行，那个不对，你早干什么去了？”
杨振兴有些气急，不敢相信张勇居然说话这么呛。
他拉着脸说道：“什么叫设计的时候不见人，设计完定下来却跳出来了？
冯秘书长前天已经帮我做出了解释，我之前一直都在阿美利加处理工作事务，没办法马上回到国内。
刚从阿美利加坐飞机回来，我在京城，连机场都没出、家人都没见，换了一份儿行李后，立马儿坐飞机赶到基地。
如果设计参赛作品的时候我在这儿，绝对不会允许一份儿看不出到底是哪个西方参赛队伍的菜单出现！”
张勇被杨振兴的话刺激到了。
他梗着脖子，十分激动的大声质问道：“你什么意思！你说什么看不出菜单是哪个西方国家的参赛队！
这是我们自己国家队伍的参赛菜单！里面也有很多中餐！你不要一到集训中心，当了领队以后，就没事儿找事儿，彰显自己的存在！”
刚才，两个人虽然在一边无人的地方交谈，但看神态动作，有眼色的已经看出来不太对劲。
这会儿经过张勇这么一大声嚷嚷，就算再没眼色的人，也发现不对了。
看到张勇撸着袖子，一副要打架的架势。
众人纷纷放下手上的工作，跑过来把两个人隔开。
“杨会长，张教练，你们两个怎么好好的突然吵起来了？”
一边把两个人隔开，一边有人忍不住七嘴八舌的问起来。
这让张勇抓住了机会，继续高声喊道：“什么好好的！他一上来就拿着比赛的菜单，说这个不行、那个不对。
说我们一起设计的菜品，分明是哪个西方国家参赛队伍的作品菜单，一点也看不出来是我们中国队的菜单！”
这话可有点杀人诛心了，一下子就把杨振兴架到了火上。
果不其然，有不少上来拉架的教练、顾问、专家组成员，还有新入队的一些烹饪队队员，脸色都有些不对了。
本来好好的拉架，也变得有气无力，有些偏着张勇的意思。
反倒是烹饪队那些老队员，全都一副思索的样子。
他们这些一直没有被淘汰走人的老队员，可以说是本次国家烹饪队的‘老人’了。
其中一部分人，跟着杨振兴出了两次国宴任务，有的只参加了金陵青奥会的那次工作。
没有人比他们更清楚，杨振兴在菜品创新上的实力和水平，究竟有多高。
毕竟他们去年都亲身经历过，至今还对金陵四物汤等几道创新菜念念不忘。
既然杨振兴说这次参赛的菜单不行，那肯定是有理由的。
不可能为了找张勇的麻烦，为了展现自己的官威没事找事。
可其他人并不清楚啊！
他们和张勇一样，都是年初新加入的那群为了让队伍年轻化的人。
而且每一个人都急需做出一些成绩，来证明和稳固自己的位置。
这份参赛菜单，就是他们眼下最好的机会。
从教练组、专家组，再到新加入的队员，每一个人都参与进来，这可以说是大家集体努力的成果。
现在被张勇这么一挑明，知道了杨振兴对他们集体设计的菜单不满意，打算拿着个动刀子，找他们麻烦。
急需表现自己的众人，怎么可能答应？
就算是许多工作人员，也不理解杨振兴为什么找麻烦找到他们头上。
要知道杨振兴也是全国名厨专业委员会专家组的一员，跟不少人之前一直都是同事。
‘本是同根生，相煎何太急’，是他们现在内心里的想法。
不过任何时候，都有和事老的存在。
突然人群中传出来某个人的话，让大家的情绪稍微变得平缓，气氛也缓和下来。
“既然有问题，那么去找领导汇报不就得了？菜单是领导已经开会通过的，相信领导会给出一个满意的答复！”
教练组的一名工作人员眼前一亮，立刻附和道：“对！去找领导！让领导给评评理，看看这件事情该如何解决！”
话虽这么说，但有人却疑惑的问道：“找哪个领导？”
众人闻言，也都楞了一下。
“是啊，找哪个领导啊？”
集训中心这边，平时主要负责的是教练组的教练们，张勇算是总负责人之一。
专家组和顾问组不管事，他们只是提供帮助，是辅助作用。
像之前杨振兴那样，有事情就过来，给指导指导上上课，具体加强练习的内容，都交给教练组处理。
尤其是顾问组，几乎见不到人影。
跟顾问组不同，专家组是在全国名厨专业委员会的专家组成员中选拔挑选出来的。
实际上所谓的顾问组，只是一个名头罢了。
这是专门为烹饪队特邀顾问，世厨联亚太区主席里克史蒂芬设立的。
里克史蒂芬担任这次国家烹饪队的总顾问，他自己的团队，也在这次聘用范围内。
为了名正言顺，所以才给里克史蒂芬的团队，设立了这么一个顾问组，方便他们为烹饪队队员们进行专业指导。
第一千七百三十六章 靠山
专家组顾问组不管事，平时集训中心也没有组委会的人常年坐镇，都是总教练在组委会里挂个名，总体负责起来。
现在杨振兴来了，按理说他就是整个中心眼下位置最高的领导。
是全国烹饪协会副会长的同时，还是烹饪队委员会成员，出征新嘉坡的领队。
从各方面来说，都要比总教练张勇高不止一头。
难道要跟杨振兴反应汇报他自己找教练组等其他工作人员麻烦的事情？
这不是开玩笑吗！
至于之前冯秘书长过来，那只是为了迎接杨振兴来的。
实际上在接到杨振兴以后，他当晚就离开了沪市。
一方面接下来有其他工作安排，需要他去处理。
另一方面，集训中心这边有杨振兴坐镇，冯秘书长心里也放心。
而且也像前面提到过的，有个组委会的成员在，加上总教练张勇也挂名在组委会。
两个组委会的人盯着，不需要担心工作上出现问题。
可是冯秘书长哪曾想到，杨振兴倒没什么事，张勇却单方面和杨振兴不对付。
想到这里，一时间所有人都有些不知所措。
他们这才反应过来，杨振兴不止是领队，人家还是全国烹协副会长，是国家烹饪队组委会的成员。
现在一群人居然当着面算计怎么对付领导本人，都担心火会烧到自己头上。
张勇一看众人都退缩了，他可不能就这样干看着。
能顶替专家组的老师傅成为总教练，不单单是他能力出众的原因。
其实张勇也有关系，没人帮他运作争取，仅凭能力，怎么可能做到总教练？
他立刻扬声说道：“大家先静一静！我跟杨副会长都是组委会成员，这件事情只能请其他组委会成员评判。
我会立刻联系其他组委会领导，请他们一起来解决这件事情！”
不得不说张勇对自己的认识的确十分清楚。
他厨艺实力远不及杨振兴，但至少在其他方面，要比杨振兴更厉害。
单单口才和拉拢人心的事情上，杨振兴就做不到这些。
众人闻言，都觉得很有道理，也就各自散开，继续做自己的事情，等待后面给出结果。
关键杨振兴对此也挑不出毛病。
于是只能暂时作罢，放弃继续询问张勇有关参赛菜单的事情，等对方联系其他组委会成员再做讨论。
不提杨振兴走到一边，继续拿着本子，记录观察到的信息。
张勇简单和手下的人打了个招呼，回到自己宿舍，拿出电话开始和自己关系好的领导。
“李主席，您现在有时间吗？我有件事情想要和您汇报。”
“恩？是国家烹饪队集训出什么情况了吗？”
如果杨振兴在这里的话，他就能发现，电话里传来的声音，居然是和他一样，担任名厨专业委员会副主席的李林。
虽然两个人都只是常务副主席，但李林在官场上的等级，要比杨振兴多得多。
不但是苏省烹协副会长，还是省烹协培训基地主任、省名厨专业委员会委员兼执行主席、市烹协秘书长、市饮食文化研究会副会长、市饮食文化促进会副会长等等。
光是介绍他所取得的成绩，和本身的职务，四五百字说不完。
可以说完完全全是官场里的人，不像杨振兴是企业家身份。
正所谓‘物以类聚，人以群分’，李林对于官场的钻营颇有心得，张勇本身也是一心想往上爬的类型。
一个愿意当大哥，一个愿意做小弟，俩人能凑在一起，也就不奇怪了。
杨振兴和对方打过几次交道，发现不是一路人以后，平日里也就没有任何联系，只是有工作需要才会聊两句。
所以在听完张勇把事情经过说完以后，李林十分头疼的问道：“你好好的闲着没事儿招惹杨振兴干什么？”
张勇十分委屈，说道：“领导，不是我招惹他，他前几天到中心来，我也就第一天陪着冯秘书长跟他打过一次招呼。
这些天我一直没和他说过一句话，这是他主动找上我的。”
李林根本不听他这一套。
他知道‘一个巴掌拍不响’，杨振兴在他印象里，根本就不是主动找别人麻烦的人，除非其他人的确做错了事。
如果张勇什么都没做的话，杨振兴怎么可能没事找事？
不过他这次算是冤枉了张勇。
张勇还真没有招惹杨振兴，还真是杨振兴主动找上他的。
但是在某种程度上来说，张勇是做了一些杨振兴认为错误的事情，那就是用于参赛的菜单，他感觉不合适。
所以这才会找到张勇，询问菜单到底是怎么个情况。
“那你现在给我打电话，是有主意了？想让我怎么帮你？”李林问道。
张勇立刻回答道：“我想请您帮忙联系几位组委会的领导，跟他们说一说杨振兴对之前通过的参赛菜单有疑问的情况。
我这边会利用组委会成员的身份，把事情汇报给中烹协苏会长，还有其他几位领导，请他们出面压住杨振兴那边，不让他继续蹦跶。”
这件事对李林而言，说难也有点难，说简单也十分简单。
他主要有顾虑的地方，是苏会长和杨振兴之间的关系十分亲密，这是外界很少有人知道的。
“中烹协的几位领导，跟杨振兴关系都很好，这是前几任会长留下来的遗泽，我不敢保证他们最后会不会偏向那边。”
张勇对此表示无需担心，他解释道：“领导，眼下距离出发到新嘉坡参加比赛，只剩下不到一周的时间。
就算他杨振兴对菜单不满意，那也没办法改了，因为参赛队员已经按照菜单练习了快两个月。
就算苏会长他们和杨振兴关系再好，也不可能允许他临到出发之前，推翻之前的准备，重新设计参赛菜品。
至于比赛回来以后，会不会继续拿这件事说话。
利用他带队参赛的时间，我们完全可以做一些工作，到时候大不了我主动承认有疏忽，也能给领导留下一个勇于承担责任、知错就改的印象。”
向书友们拜年了！
值此新春佳节，祝愿所有书友及家人新的一年虎虎生威，如虎添翼，生龙活虎，虎年大吉！
第一千七百三十七章 杨振兴的观点
李林在斟酌过利弊之后，选择帮助张勇，联系他认识的那些领导。
先把其他方面放在一边不谈。
现在名厨委员会里，有不少人都知道对方是他的人。
自己跟班小弟有了麻烦，他这个当靠山的不出面解决，或者说私下里做些什么事情的话。
那以后谁还敢跟着他走？
前面也提到了，李林是打算走官场的厨师，并且已经取得了不小的成绩。
在官场上混，怎么也得有自己投靠的势力，还有属于自己的小团体。
单打独斗的话绝对走不远，更不要提继续向上发展了。
到时候大家都会表面嘲笑他不给自己人出头，暗地里则敬而远之，绝对不会深交。
毕竟用到你的时候，你好我好大家好，遇到事情的时候就缩起了脑袋。
谁愿意跟这样的人打交道？
他们的行动很迅速，不过隔天，国家烹饪队组委会的所有成员，都知道了杨振兴对他们早就通过的FHA大赛参赛菜单不满的事情。
这一下子，就让很多人对杨振兴同样产生了不满情绪。
他们尽管知道杨振兴水平很厉害，这么说绝对不是空穴来风。
但还是那句话，你发现有问题，早干什么去了？
现在临到快要出发去参加比赛，在这个节骨眼上跑过来说参赛菜品不行。
岂不是显得他们这些开会反复讨论研究好几次，然后才通过同意菜单拿去比赛的人，太过无能吗？
有问题就你杨振兴能看出来，我们其他人就眼瞎、能力不行看不出来。
换做是谁，心里会好受？
不过正如前面说的，他们虽然心里不爽，可不爽归不爽，还是打算听一听杨振兴到底怎么说，他究竟发现了哪里有问题。
等下次再遇到类似的情况时，他们这些人也就有了处理问题的经验。
毕竟杨振兴水平和实力摆在那里，他们这些人里面，没几个能比得上的。
抛开组委会其他成员不谈，全国烹饪协会的苏会长，还有高会长、冯秘书长等几个和杨振兴关系亲密的人。
在得知事情以后，第一时间联系上了他。
首先是冯秘书长。
他们两个才刚分开没几天时间，没想到才分开，就出了这么一档子事。
得亏冯秘书长一开始还以为，有杨振兴和张勇两个组委会成员在培训中心盯着，不会有任何问题。
结果到头来他们两个人之间居然闹了起来，当真让他无语。
“杨副会长，到底发生了什么事情？怎么你跟张教练还闹起来了？”
听着冯秘书长带着不满和质问的语气，杨振兴多少有些不好意思。
对方前脚刚走，他后脚就惹出麻烦，如果是他手底下的人发生这样的情况，他自己也不会高兴。
于是杨振兴连忙解释道：“冯秘书长，我发现这次比赛的菜品设计不太合适。
所以稍微提了一句，想问问张教练究竟这么设计的原因，并没有别的意思。”
“没别的意思，那你找他问这件事情到底是什么意思？”
“我本意是好的，杨秘书长。”
杨振兴感觉有点被误解了，开始说明自己的出发点。
“现在不管是国际大型烹饪赛事，还是等级稍微低一些的比赛，赛事组委会指定要求只能烹饪某一菜系的情况，已经非常少见。
各个国家的参赛队伍，都会在比赛上烹制本国特色的菜品，继而扩大自己国家菜系的知名度和影响力。
现在我们派队伍出国练兵，参赛的菜品，不全都是中餐也就罢了，有一半左右全都是西餐，甚至饭后甜点都是西点，没有一个是中式点心。
等来年，我们去参加世界奥林匹克烹饪大赛，队伍是顶着国家名字的国家队，代表的是我们国家还有我们国家的饮食文化。
难道您希望看到，我们的国家队，在世界最顶级烹饪赛事上，制作西餐作品参赛吗？”
冯秘书长这下子没话说了。
他越琢磨，越心惊，不知不觉间甚至还冒出了冷汗。
‘我之前怎么就一直没注意这方面的问题？这种情况真的发生，那可真的要出大事！
幸亏杨振兴发现的早，不然真到那时候，从上到下没有一个人能逃得掉！’
没听到电话那头说话，杨振兴还以为对方对自己刚才的解释依然感到不满。
于是他继续补充道：“冯秘书长，我这些年在海外做的事儿您也清楚不过。
咱们国家现在越来越强大，对国际上许多事情也越来越注重。
尤其是文化输出方面。
现在国内已经被日韩还有欧美国家输入的文化搞的千疮百孔，至少有两代人，是在他们的文化包围下长大的。
国家之前发现这点，迫于其他因素影响，没办法处理。
现在腾出手来了，每一年越来越重视这方面问题，防止我们的后代，继续受到国外文化的影响。”
他语气充满了担忧，说道：“就拿我们饮食这方面儿来说，年轻人现在追求的都是牛排咖啡、烛光晚餐，好像吃西餐是一件上档次、值得炫耀、可以体现自己格调的事情。
国内那些中餐老字号，几乎只有上年纪的人才会光顾。
年轻人的思维里，已经出现了吃中餐是掉价的想法，吃西餐才是价值的体现。
平时约会或者见朋友，宁愿省吃俭用一个月，用省出来的钱去价格昂贵的西餐厅。
对那些物美价廉的中餐厅，却视而不见。”
冯秘书长这会已经回过神来，他立刻打断了杨振兴，不让他继续说下去。
因为他害怕杨振兴继续说下去，他得请罪辞职才能挽回自己在工作上的疏忽。
“你的想法我已经知道了，我认为你说的很对，这是我们之前在工作上的失误，不能继续让这种情况持续下去。”
先认可了杨振兴的观点，他接着说道：“我会立刻和苏会长等领导汇报交流这件事情。
只是现在参赛作品已经确定一个多月，而且马上就要出发去参赛，改是没办法改了。
只能等比赛回来以后，先从烹饪队日常的练习内容上进行改变。”
第一千七百三十八章 组委会会议
随后，在面对苏会长和高会长的询问时，杨振兴也依次按照跟冯秘书长说的话，向两个人进行了解释说明。
两人也如同冯秘书长那样，知道了之前自己的疏忽有多么严重。
他们只考虑如何尽可能多的培养队员，多找更多机会，让他们去积累实战经验。
结果却把最重要的一点给忽视了。
由于集训中心的工作人员和队员们都十分关心这件事情的处理结果，等待官方做出解释，告知他们究竟发生了什么事情。
为了不动摇军心，苏会长等烹饪队组委会成员，纷纷推掉接下来的工作安排，全部赶到中心集合。
召开了一次全体组委会成员会议。
“让大家放下其他工作，立刻赶过来开会，主要是因为杨副会长发现了我们之前忽略的一些重要问题。”
毕竟还有其他工作需要处理，苏会长一上来，客套也没客套，直接开门见山进入主题。
“多的就不说了，我先主要跟在座各位说明一下事情的原因和经过，等我说完以后，再进行讨论。”
在场的早就知道了事情的大致详情。
毕竟这件事闹得不小，整个集训中心的工作人员和队员们，私下里都在讨论。
想要知道消息，稍微一打探就能打探到当天事情发生的情况。
而且张勇的靠山李林，在这期间也跟不少人提前打过招呼通过气。
因为张勇的关系，所以李林跟他们说的信息更加详细。
不过在座的所有人都是人精，他们可不会傻乎乎的，就因为李林的几句话，影响自己的立场和思维。
他们打算先听一听苏会长怎么说，然后再根据所有信息，汇总起来后，做出自己的判断。
尤其是每个人都知道，苏会长和杨振兴之间的关系。
不需要过多猜测，就明白在这次会议之前，两个人私底下绝对进行过交流。
如果这时候，在没有掌握全部信息的情况下，就直接跳出来。
回头发现事情完全跟想象的不一样。
这种在众人面前打脸丢人的事情，没有人愿意体会。
“关于这件事情，我已经得到了张教练还有杨副会长两个人的确定，并不存在隐瞒或者漏掉的地方。
最开始，是杨副会长在获得这次出征新嘉坡FHA烹饪艺术大赛的参赛作品名单后，发现了一些问题。
为了解决疑问，于是便拿着菜单，找到张教练，询问菜品设计的具体经过。
在询问的过程中，杨副会长承认自己的语气态度存在问题，导致张教练产生误会，误以为他是在找自己麻烦。
所以结果大家也应该已经知道了，两个人发生了一些争执。”
具体情况跟所有人了解的没有太大出入。
苏会长发现没有人表示异议后，继续说道：“关于两个人造成不良影响的处罚结果，等过一会由全体讨论表决。
在此之前，我要再说明一下，为什么杨副会长会做出这样举动的原因。”
一听要进入真正的正题，所有人立刻打起精神，竖着耳朵仔细倾听。
他们知道事情发生时的情况，现在就是对杨振兴为什么这么做的原因还不清楚。
关键今天开会说的，就是这个原因。
因为他们要根据这个原因的性质，再讨论如何处理杨振兴。
如果原因是好的方面，那他们能从中获得经验，为了避免以后工作不再出现类似问题，提前学习借鉴。
“事情是这样的，在这次开会前，我，还有高会长，和冯秘书长，分别找杨副会长谈过话。
通过深入的沟通交流，我们已经知道了他的出发点是什么。”
随后，苏会长把杨振兴的那套说辞，全部讲了出来。
原本还兴致勃勃，有些看热闹心思的众人，一下子纷纷变得羞愧起来，每个人都感觉无地自容。
他们好歹也是在餐饮饮食方面有那么多年工作经验的人。
结果到头来，居然连这么明显和简单的事情都没有察觉。
甚至在出事以后，有杨振兴不知不觉间给出的一部分提醒后，仍然没有发现。
其实如果他们仔细分析研究当时事情发生时的情况，再结合参赛作品名单上的菜品信息。
完全能够大致猜出杨振兴的想法。
因为一切事情的起因，就是杨振兴对参赛菜品表示不满意。
可就是没有人，有这个心，静下来想想到底为什么不满意，对方不满意在哪里。
只是觉得杨振兴实力水平比他们高得多，或许在材料搭配或者烹制方式上，有更加高明的理解和认识。
“这件事情，暴露出来了我们队伍平时工作时完全不认真，没有真正把工作放在心上，一切都是走程序、走过场。
如果任何一个人，包括我在内，能够在一开始就认认真真检查研究参赛作品。
我不相信凭借在座的每一个人，都没有能够看到这个问题的能力！”
说完，苏会长扫了眼所有人，接着说道：“这件事情上没有发现问题，我的工作失误是最大的。
回头我会自己写一份检讨，公开做自我批评，并向上递交给上面的领导批示。”
见大领导都主动承认自己的错误，表示会写检讨，还会汇报给上面领导知道。
其他人也都坐不住了，纷纷开口承认自己工作上的疏忽。
高会长对这件事尤其难受。
他情绪不高，自责的说道：“其实这件事情跟我有很大关系。
本来带队出征的领队应该是我，只是上面领导让我去负责今年‘中餐走进联合国’活动的事情后。
知道了接替我担任领队的是杨副会长以后，就直接撒手不管，忽略了杨副会长那时候还在国外，不能立刻接手工作的情况。
如果当时我能分出一些心思，继续盯着集训中心的工作，就不会有这样的问题发生。”
杨振兴闻言，立刻露出惊讶的表情。
说实话他还是现在才知道，之前定好的领队人选居然是高会长。
这件事没有人跟他提起过，所以他本来以为一开始定好的人选就是他本人。
没想到这中间还有这么一回事，他也明白了为什么参赛作品会成为现在这个样子的原因。
第一千七百三十九章 会议过程
高会长这番自责说的没有错。
他希望在国际上推广扩大中餐影响力的心愿，甚至比杨振兴还要强烈。
自从九五年担任副会长以来，全国烹饪协会的会长换了多少届，高会长依旧巍然不动，始终稳稳坐在这个位置上。
同样的，他一直以来对于中餐事业毫无保留的奉献，牺牲了很多个人时间。
就像是一颗蜡烛，不停的燃烧着自己，无怨无悔。
不然上面刚接到通知，表示今年依然可以去联合国举办‘中餐进入联合国’活动时。
领导第一时间想到的领头人就是高会长。
让他把手上工作交给别人，专门去负责这一件事情。
因为除了高会长，其他人还真没资格负责这件事情。
职务比他高的，厨艺没他好，没有他专业；厨艺跟他差不多的，职务又没他高。
所以高会长一直都是这类任务的不二人选。
杨振兴有心帮高会长解释两句，但会议室里的气氛，还是让他忍住没有开口。
真要说起来，这件事里面，他也有很大一部分责任。
不过正如高会长自己说的那样，如果他没有把心思全都放在联合国的活动上，还真不可能出现国家队比赛，菜品有大量西餐的问题。
所有人都简单做了检讨，至于几个是诚心反思的，就不得而知了。
苏会长等众人全部说完，这才开口说道：“现在事情既然已经无法改变，就当做是给我们的一次深刻教训。”
接着，他看着张勇吩咐道：“现在队伍马上出国参赛，队员们也都练习了很长时间，就继续按照之前的计划执行吧。
在那几名队员出国比赛的期间，你们教练组，还有专家组成员，尽快将现在烹饪队训练的科目和内容进行修改调整。
西餐该学继续学、该练继续练，但学和练的目的，是熟悉掌握他们的长处和优点。
‘取其精华，去其糟粕’，把学来的东西用到以中餐为主的中西融合菜上面，。
再设计研究菜品，不管是练习的还是比赛或者其他任务的，不能再像这次一样，出现大量的西方菜。
如果再有下一次，别等我开口，你们所有人全都自己卷铺盖走人！”
张勇嘴里发苦，心中十分后悔之前因为自己的想法和情绪，没有用冷静的态度面对杨振兴的询问。
要是当时他态度好一点，心态平和一些，正常的跟杨振兴交流，回答他的咨询。
那么现在事情也不会搞得这么大，让组委会全体做自我检讨。
别看现在这群人都在低头认错，他明白回过头来，肯定会做一些什么。
杨振兴是餐饮集团老板，自己的生意在国内排名前列，在海外也有不小的规模。
有人找他麻烦，人家完全可以拍拍屁股走人，也不怕饿死。
就算针对他的生意，仅凭他现在依然健健康康的粤菜师父康师傅一个人，足以帮他把所有恶意全都挡回去。
但是他张勇可不行啊！
他早就决定了以后走官路，多年前就辞掉了饭店的工作，一心扑在这条路上。
回头其他人想要拿捏他，简直不要太简单。
一次两次或许看在靠山李林的面子上，有对方帮助，可以挺过来。
可时间久了，李林估计也会直接甩掉他，任由他自生自灭。
两人都是一路人，张勇知道李林绝对会做出这样的事情。
估计还很有可能大义灭亲，彻底堵死他向上的路不说，想要再回到厨师的工作上，也会给他制造麻烦添堵。
他现在唯一的希望，就是把这次工作做好，让他在苏会长等大领导心里留下好印象。
最关键的事情，就是马上和杨振兴缓和关系，临时抱紧这一个大腿。
毕竟杨振兴能看出来这么多问题，他的想法也得到领导们的认可和赞同。
说不定接下来只要好好配合对方的工作，是张勇避免未来那些麻烦事的办法之一。
当然，他首先还得先和自己的靠山李林沟通一下，如何能缓和眼下那些提前打过招呼的组委会成员的情绪。
虽然这些人各个都是人精，没有因为两三句话，一上来就跳出来指责什么。
但是了解到事情起因是什么以后，谁也不会把自己差点被利用的事情不放在心上。
张勇这边脑子飞转，思考着如何平复那些他提前让联系的组委会成员们的情绪。
苏会长在交代完事情后，开始说起了该如何处理解决这件事造成的影响。
“这件事，因为杨副会长没有一上来就直接说明原因，加上张教练态度也不端正。
导致了他们两个人在国家烹饪队队员，还有其他工作人员面前争吵的局面。
尤其是队员中间，包括那九名即将出征新嘉坡FHA烹饪艺术大赛的成员。
所以影响十分恶劣，可能会造成所有队员，对我们组委会的不信任，影响参加比赛的队员们竞技状态。”
他不轻不重的拍了几下桌子，严肃的质问道：“你们两个都不是刚进入社会的大学生，什么东西都不懂！
你们担任领导职务多少年了！怎么连这点事情都不会做！
还当着那么多人的面吵架，你们两个怎么不去大街上吵！我再给你们安排两个记者，让你们俩好好出出名！”
杨振兴和张勇简直没脸见人了。
回想起来，他们当时做的事情，的确跟上学的学生吵架一样幼稚。
张勇的态度不对先不说，杨振兴完全可以把对方喊到外面，或者办公室里沟通。
结果当着那么多人的面，两个当时集训中心最大的负责人就这么闹起来，实在有失身份。
“不管出发点是什么，这件事情必须要严肃处理，不然接下来组委会还如何组织展开工作？
国家烹饪队的队员，还有其他工作人员，都会怎么看我们？”
随后，苏会长开始让众人讨论处理的办法。
别的事情做不到最好，但是一牵扯如何处罚犯错的人时，不少人立刻经验丰富起来。
没花多少时间，三言两语，就把处罚结果讨论出来，并举手通过。
第一千七百四十章 考核队员
“杨振兴和张勇两人，各自写两份检讨，一份交由组委会，另一份张贴在集训中心一周。
教练组负责各个小组训练的组长，就这件事情，对队员们进行解释说明，尽快消除队员们心里的影响，避免训练出现问题。
另外，杨振兴和张勇两个人，降为组委会观察成员，暂时收回部分权限，以观后效。
待观察考核一段时间后，再根据表现恢复之前的职务。”
就处罚结果来看，可以说不轻不重。
毕竟他们两个人本来做的事情就不是多么严重。
要不是当着烹饪队队员吵起来，造成不好的影响，或许口头批评警告两句就完事了。
事情暂时告一段落，组委会众人再次解散，继续各忙各的。
张勇那边，首先要联系靠山李林，把麻烦事先解决掉。
其次还要跟教练组和专家组商讨修改平日里训练计划和内容的事情。
至于杨振兴，同样也不轻松。
观察了两天时间，已经没有再观察下去的必要，而且马上也要到了出发比赛的时间。
所以他开始按照自己的计划，从老队员着手，对他们的技艺进行考评。
在此之前，他特意先给教练组打了声招呼。
本以为按照之前的情况，看在两个人贴在公示栏上的检讨，张勇就算不对自己冷嘲热讽，态度也会不咸不淡，不愿意搭理自己。
他哪知道对方心里已经打起了他的主意？
打算利用国家烹饪队集训的这段时间里，利用他好度过难关，达到自己的目的。
所以面对张勇略显热情又毫不作为的表现，搞得杨振兴有些摸不清头脑。
不过对方这么愿意配合自己，他也没有理由拒绝，接受了对方递过来的好意。
于是接下来，集训中心的队员们，开始了地狱般的生活。
不少人甚至怀疑，这是杨振兴受到处罚，自己的检讨张贴在公告栏后，拿他们泄私愤。
因为看看考核的方式就知道了。
从清洗处理食材开始，到初步加工，再到改刀切配，然后是烹制菜肴、最后摆盘装饰。
一整套流程，从头到尾都会考核，而且要求十分严格。
尤其是那九名通过选拔，要去新嘉坡参加FHA烹饪艺术大赛的队员，他们都快要自闭了。
可杨振兴怎么说？
他的话，让这九个人彻底沉默下来。
“这次你们参加团体赛，比赛内容应该早就知道了。
你们分别制作包括开胃小菜儿、沙拉、头盘儿、主菜、甜品、面包还有汤品等七个大类，一共三十四道菜品的自助餐制作。
每一道菜都要准备二十人份儿的量，展台布置完，还需要现场进行餐食供应服务，接待评委以及客人品尝。”
看到队员们纷纷点头，杨振兴又告诉他们具体比赛时，他们会遇到的情况。
“首先，你们要在大赛指定的厨房，有二十四个小时，用于所有菜品制作前的前期准备工作。
这个前期准备，包含了食材检查、清洗、简单加工等工序。
你们都在厨房工作过，知道二十人份儿的三四十道菜，需要多少食材，参赛的菜单你们也练习了不短时间。
你们想一想，菜单上左右菜品，烹制需要的食材种类有多少？”
之前参赛的九名队员，就只知道在教练的指导下练习参赛菜品，最多只是告诉他们比赛时的流程安排。
就是没有人跟他们说过比赛时具体的这些事情。
当然，相关内容在发下来的资料里，大赛组委会都有注明，但也仅仅是写了几个字。
没有参加过比赛的人，其实很难从这几个字里，发现事情的真相。
也就只有参加过FHA艺术大赛的杨振兴，亲身经历过，也亲眼见过，才知道实际到底是怎么回事。
这也是为什么，上面领导在把高会长派去负责其他工作后，点名让杨振兴来接替这个位置的原因。
他们希望出现的，就是杨振兴把自己丰富的国际大赛经验传授给这些年轻厨师，帮助他们提高自己的能力。
“你们想想吧，就算只是做二十人份儿的卷心菜丝儿，十个卷心菜，从清洗干净到改刀成丝儿，怎么也得十几二十分钟？”
这么一说，队员们这才后知后觉的担心起来。
杨振兴故意没看到他们变了颜色的脸，依然说着比赛的实际情况。
“你们能在大赛提供的二十四个前期准备的时间里，把这么多食材清洗干净，进行规则范围内，粗略的加工，就很不容易了。
我之前参赛的时候，没少见那些参加团体赛的队伍，二十四小时不眠不休，费尽所有力气，才能勉强完成工作。
没有在规定时间处理完，后悔得痛哭流涕的我也不是没见过。
如果你们觉得这就算完了，那接下来正式比赛烹制的时候，能让人直接崩溃掉。”
这些话，他可不是随便乱说的，因为这一切，完全是比赛时的真实情况。
“正式比赛的时候，有八个小时让你们来完成全部菜品制作。
届时候你们会随机抽选另一支队伍，两支队伍同场竞技。
旁边会有多达十五位评委，始终盯着你们每一个人每一步操作，哪怕再细小的动作，都逃不过他们的眼睛。
因为领头的是世烹联竞赛委员会的成员，他们在国际顶级赛事上，担任评委工作经验都十分丰富，至少有十年以上的履历。
哪个时间，必须把开胃小菜儿完成出菜，摆放在自助展台上，然后多少时间以后，沙拉也要出菜。
每一道菜都有规定的完成时间，如果在这个时间截止之前出不完菜，将会扣掉非常多的分数，成绩基本是垫底了。
只要在过程中，稍微哪个环节做的不到位，就算是摆盘方向不对，也会被扣分。
跟正式比赛时那些评委比起来，我这些都是小儿科。
看似我的要求十分苛刻，还不足他们十分之一。
所以你们不要以为我现在是没事儿找事儿在折磨你们，或者冲着你们发泄什么内心的情绪。
都不是，我只是先提前让你们稍微适应一下比赛时评委的要求罢了。
如果我现在按照比赛时正常评审标准对待你们，估计你们连上飞机的信心都不会有。”
请个假，晚上聚会吃饭
今天回老家祭拜，走亲戚说晚上一起吃顿饭，请假一天。