第140章 杨枝甘露与龙须面（2合1）
一声大喝过后，一只喝了一半的矿泉水瓶就打着旋儿砸了过来。
姚禹反应迅速，侧身一避，探手一抓，就把瓶子稳稳地接住。
他看着不远处观众席上的沈秋明，笑道：
“生活如此美好，你却如此暴躁。”
“沈秋明，没看见我在给你说媒吗？你就不能心怀感恩，在一边安静等着拜天地、入洞房、嘎吱嘎吱嚼冰糖吗？”
此时，场馆之内，所有人的注意力都集中在姚禹这里。
一听姚禹如此调侃沈秋明，场馆内顿时爆发出一片哄堂大笑。
不少玉食榜上的老熟人更是乐道：
“姚蛮子这张破嘴，果然还是跟以前一样可恨。”
“似乎比以前更可恨了。”
“可怜的沈秋明，都要被气得和姚蛮子进行真人pk了。”
“就他那张破嘴，说相声的来了都会被气死。”
沈秋明与姚禹认识了也有五六年了，关系不错，以前经常一起切磋厨艺，聚餐撸串。
也正是因为熟，姚禹才会在发现沈秋明后拿他开玩笑。
嗯，姚禹是故意的。
只有如此插科打诨，转移大家注意力，才能避免自己被赵婧兮、孙梦珂继续调侃。
沈秋明脸色漆黑，气得真想暴揍姚禹一顿。
这时候，本场比赛的三位评审和裁判已经走了进来。
名选赛的所有赛事，都是由电脑随机分组分配。
举办方也没有想到，系统程序会把四名玉食榜厨师分在同一小组。
由于陆沉鱼所在小组的选手平均水准太高，举办方只好临时调了三位现役麒麟榜大厨来当评委。
事实上。
也只有厨艺水平的更高一个层次的麒麟榜厨师，才有能力分辨出玉食榜厨师的菜品优劣。
三位麒麟榜大厨入场后，裁判拿起话筒，要求全场安静。
沈秋明也不便再和姚禹计较，只得瞪了他一眼，坐回观众席中。
又过了两分钟，比赛正式开始。
陆沉鱼小组的比赛流程和陈立上午经历的一样。
也是每隔半小时，公布一道赛题。
比赛开始后。
公布的第一道赛题是凉拼海鲜。
具体要求是，用五种以上的海鲜食材，做成一份海鲜拼盘。
这道赛题，单从难度上来看，就比凉拌萝卜丝难得多。
不过，四名选手在听清赛题后却连眉头都没皱一下，各自走向食材车挑选中意的食材。
举办方准备的食材种类很多，几乎市面上常见的海鲜食材，这里都有了。
陆沉鱼迅速挑选了多宝鱼、青蟹、海木耳、蛤蜊、竹节虾五种食材进行烹饪。
同组的陈端睿、龚泉选择的食材也大同小异。
然而。
郭晁义却另辟蹊径，选用了一些……比较重口味的食材。
“鱿鱼须、八爪鱼、鲨鱼蛋、海狗鞭、象拔蚌……卧槽，郭晁义这是要做什么神仙料理！”观众席旁，杨锐瞠目结舌。
毛远也是一脸被惊到的表情：
“海…海狗鞭，我连牛鞭料理都不敢学。这位仁兄，一看就是个狠人。”
一旁，同样跟来观战的许琳，忽然问出一记直击灵魂的拷问：“姚禹，你会用牛鞭做菜吗？”
姚禹脸色一僵，眼神飘忽：
“不会，我家才没那种重口味的菜谱。”
陈立仔细回想了下，耿直道：
“师兄，不对吧。我记得师父不但教过你怎么做牛鞭，还教过你怎么烤猪脑和羊蛋蛋呢。”
“咦！没想到你居然是这样的姚禹！”许琳和欧阳青立刻退避三舍，用一副看变态的目光，警惕而嫌弃地打量着他。
“我没有，别胡说，你记错了！”
姚禹脸色瞬间变得跟灶王爷一样黑，恨不得直接踹死陈立。
半小时眨眼就过。
在这期间，陆沉鱼四人各显神通，将多种海鲜食材迅速处理到位，又调好了相应的酱汁，拼成一份分量十足的海鲜拼盘。
四人之中，陆沉鱼速度最快，只花费了二十一分钟便完成了第一道赛题。
做好海鲜拼盘后，她也没闲着，迅速起锅烧水，准备提前煮海鲜汤。
在上午的时候，陆沉鱼也去观看了其他人的比赛，所以早就吃透了比赛规则，知道提前备料，以备不时之需。
陆沉鱼完成菜品后，陈端睿和龚泉也相继完成。
而另辟蹊径选用了海狗鞭和象拔蚌的郭晁义则足足超时了十分钟，才完成海鲜拼盘。
姚禹看到这里，不由皱了皱眉。
第一道赛题就超时十分钟，太不值得了。
不过，郭晁义的精心准备似乎没有白费。
当三位年近五十的评委尝过郭晁义的“大补拼盘”之后，居然很满意点了点头。
看那样子，郭晁义在第一道赛题上的得分应该不会低。
拼盘赛题过后，是甜品赛题。
甜品赛题，要求选手做出一道港式糕点和港式甜汤
糕点和甜汤，都属于甜品范畴。
港式甜品种类繁多，有纯中式的甜品，也有中西结合的产物。
但总的来说，制作步骤都不算简单。
真正能在半小时内做好的港式甜品，少之又少。
还是那句话，这场比赛的核心考验，就是在逼选手赶时间。
谁做得快，做得好，谁就能胜出。
当裁判公布赛题时候，陆沉鱼就决定做什么了——杨枝甘露和港式蛋挞。
杨枝甘露，是一种富含维生素，时尚且具有小资情调的美食。
广受萝莉、少女、老少女、年轻姑娘、老阿姨、伪娘、死娘炮以及女装大佬等人群喜爱。
要做这道甜品，芒果、西米、西柚和牛奶都是必不可少的。
首先，西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明。
这个过程大概需要15-20分钟。
西米焖好之后，用滤筛盛着，放入凉水中冲洗，沥干后备用。
在闷西米的时候，可以剥三个芒果。
其中两个切碎用搅拌机打成汁，另一个切成一厘米左右的小方块备用。
然后西柚也要拨剥开，将果肉剥出后轻轻揉散。
挑选西柚的时候要选择颜色鲜明香味浓郁的。使用这样的西柚，做出来的甜品才可口诱人。
准备一些冰糖，等西米焖好后，放入水里煮溶。水与西米比例最好是1：1。
当然，如果不想吃太稠的，1：0.8也是可以的。
西米粥煮两三分钟足以。
煮好的冰糖西米粥整锅放进冷水里降温。
当西米粥降到40℃以下时，先加入淡奶，分量以米粥汤色泛起牛奶色为准；然后再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。
接下来，加入芒果汁，搅匀。
做到这一步时，可以用汤匙舀一些出来，尝尝味道。
如果感觉偏酸，还可以加入一些白砂糖调和。
倒入芒果汁后，就可以把西柚肉粒和芒果粒。
最后，将调好的杨枝甘露放入冰柜冷冻20分钟以上，便可取出食用。
陆沉鱼选择杨枝甘露，是必将会超时的。
不过她有信心凭借这道甜品拿下高分，所以即便超时，也比粗略制作一些简单甜品要划算。
在制作杨枝甘露的时候，她也抽空做了蛋挞。
蛋挞品类很多。
但大致上可以分为三种，即牛油类、起酥类、葡式类。
港台的地区的蛋挞，一般都是起酥类的酥皮蛋挞。
首先，砂糖、面粉、黄油、鸡蛋液、香草精等调料按比例调和，搓揉做成面团。
醒面之后，要用擀面杖拍打挤压面团。
拍打的时候不能太用力，否则会把揉进面团里黄油挤出来。
多次拍打后，便可将面团放入冰箱冷藏。
在冷藏面团的时候，可以进行挞水制作。
所谓挞水，就是蛋挞液，也就是填装在蛋挞中心凹陷下去的那层奶油。
在甜点师傅的圈子里一直流传着这么一句话：
挞皮的品质决定着蛋挞下限，而挞水的品质，却能提高蛋挞的上限。
因此，挞水的调配和制作，非常关键。
许多有名的老字号甜品店和厉害的甜品大师，都有自己制作挞水的独家秘方。
那些都属于机密，等闲人等很难学到。
陆沉鱼虽然不是甜品师，但她以前在法国游学时，在这方面也下过不少苦功，所以她知道挞水配方也不在少数。
除了上次在陆园跟着陆淮维学一品官燕，姚禹这还是第一次看陆沉鱼做菜。
此刻，眼见陆沉鱼正专注做甜品，姚禹也毫不见外地开启【洞若烛火】技能准备偷师。
在【洞若烛火】的视野下，陆沉鱼做出的每一个烹饪步骤都被迅速解析。
她揉面时加了多少水，她煮粥时放了多少糖，她在制作酥皮蛋挞时分别用了多少克的配料，这些……都逃不过姚禹的眼睛。
有时候姚禹也蛮感慨的。
他觉得自己的系统是一款很正经的系统，和那些网文里的妖艳溅货大不一样。
所以，姚禹才不会期盼有一天系统会给他添加什么乱七八糟的透视技能呢。
嗯。
他真的一点也…不…期…待！
……
在姚禹解析偷师陆沉鱼的烹饪配方时，陆沉鱼已经熟练地配好挞水，然后将挞水倒入做好蛋挞皮中，放入烤箱烘烤。
与此同时。
裁判也已公布了第三道赛题。
第三道赛题的题目是——龙须面！
“龙须面？为什么已经出了甜品赛题，还会出面食赛题？”
“嘶~这赛题，绝对是要把人往死里整啊。”
“没有十年的抻面苦功，根本没法做这道菜。看来郭晁义和龚泉可以弃权了！”
“也不一定。赛题只是规定要他们做龙须面，又没说面条必须拉得多细。”
“那我看也够呛，合格的龙须面至少要拉十四扣，但他们的白案水平不行，顶多拉面拉到第九次，面条就会断掉。”
“照你这么说，陈端睿的机会来了。他曾经跟鲁东省的面点大师学过这个，龙须面最多能拉到十八扣。”
“如果陈端睿能在第三道赛题上拉开比分，那他说不定还真有击败陆沉鱼的机会。”
“击败陆沉鱼？这种事情就不要想了吧……”
“哎，陆沉鱼和姚禹都是非人类。就算陈端睿在一两道菜上取得优势，也不可能在最后的总分上超过陆沉鱼的。”
观众席上，姚禹听到附近人们的议论，顿时心中一动。
陈端睿居然能把龙须面拉倒十八扣？
那等会儿必须把这个技术偷学过来。
话说，等陆沉鱼的比赛结束后，我要不要去租一间临时公寓……
如果窝在选手村里，不方便练习偷师学到的新菜品。
姚禹仔细琢磨了一会儿，越想越觉得自己真的有必要找一个“临时练习基地”。
毕竟，整个名选赛的赛程有半月之久。
在这半个月里，姚禹只要不断掌握新菜，厨艺绝对可以再疯涨一截。
又过了好几分钟，陆沉鱼和陈端睿总算做完了两道港式甜品。
两人的甜品几乎被同时端上评审席。
陆沉鱼和陈端睿却没工夫多看评委们一眼，马上投入到了龙须面的紧张制做当中。
在科技日益发达的今天，已经没有多少人愿意再跟着老师傅们苦学抻面和拉面技术了。
各式各样灵巧的拉面机，早已取代了绝大部分的手工拉面。
除了专精各种厨艺的名厨们，估计也就只有那些出身于百年老店的厨子才肯钻研抻面这种白案技术。
陈端睿是江南人，不过以前在北方游学多年，拜了不少老师傅。
所以，他的做面水平，在玉食榜上能够排进前三。
做龙须面，倒用不上太复杂的面粉配方，使用一般的中筋面粉，加入一些鸡蛋、清水、食盐、碱水即可。
这种面食能不能做好，全看面点师傅的白案手艺。
和面、醒面、揉面、抻面……
雪白的面团，在陈端睿手中就好像拥有了灵性，像是活过来了一样。
虽然陆沉鱼的白案水平同样不低。
可是……
当陈端睿开始甩动面条抻面的时候，整个场馆的观众，包括三位评委和其他选手的目光，都不由得被陈端睿深深吸引。
面条如龙，在陈端睿的手中上下翻飞，宛如游龙起舞。
只是转瞬之间的工夫，陈端睿手里的面条就被拉得极细极长，近乎晶莹剔透。
瞧着如雨丝般晶莹剔透的细面。
观众席上，杨锐和陈立不禁同事感慨说道：“我靠，这水平，简直就是小当家里的蓝飞鸿现世啊！”
PS：这段不好拆分，所以一起发了……
第152章 是厨师，不是医师
琴岛市。
李东来的住处。
姚禹几人在房间里陪着李小梦说了很长时间一段话。
期间，姚禹和杨锐为了逗她开心，还四六不着地表演了一段相声，把小姑娘逗乐得……咳得不轻。
快到中午时，姚禹来到厨房，打算帮忙做菜，但却被坚持要亲自下厨招待客人的李东来给赶了出来。
姚禹无奈，只好站在门口和李东来谈论李小梦的病情。
没过一会儿，陆沉鱼也从李小梦的房间出来了。
她对李东来道：
“李叔叔，小梦的病情现在怎么样？”
“我父亲认识几个专攻肿瘤方面的大专家，都是在相关领域很有建树的那种。”
“要不，您带小梦再去申城看看吧。专家会诊方面我来联系。”
李东来很感谢地笑了笑，叹息道：
“不用麻烦了。小梦的病已成定局。前段时间，我带小梦去了京城912医院复诊，那里的专家都说了，病情进展到晚期，已经回天乏术。”
姚禹和陆沉鱼闻言，都沉默了。
李东来看着两人，又说：
“你们愿意来看小梦，我已经很感激了。其他的，都是命。”
姚禹也叹息一声。
李小梦的情况是明摆着的，即便他不是医生，也能看出李小梦的身体状况非常糟糕。
此刻姚禹也说不出什么安慰人的话。
他道：“今天的晚饭就由我来做吧。除了宋嫂鱼羹，小梦还喜欢吃什么？有什么是需要忌口的吗？”
李东来说道：
“医生嘱咐，不要碰海鲜。其他的问题不大，少吃一点没关系。”
“晚饭你也不用太麻烦，除了宋嫂鱼羹，小梦还挺爱吃糖醋排骨和豆腐丸子的。”
“不过她身体不好，每次也吃不了多少。”
姚禹闻言，点了点头，表示明白。
中午时分，姚禹推着轮椅将李小梦带到餐厅。
午餐一共六个菜，全是李东来亲自下厨做的，也都是鲁东省的家常名菜。
作为鲁东省的厨协副会长，李东来虽然不是名厨，手艺也不差。
席间，姚禹尝了尝李东来汤爆双脆和德州扒鸡，直挑大拇哥道：“您这两道菜做的真是绝了！在申城，很难吃到这么好吃的德州扒鸡。”
李东来呵呵笑道：“你就不要取笑我了，论做菜，你们几位才是行家。”
“对呀。姚禹哥哥，能采访你一下吗？为什么你做菜那么厉害啊。”李小梦也说道。
姚禹装作严肃思考的样子，然后说：“嗯……这或许就是天赋吧。”
“噗嗤……”小姑娘一听，又被逗乐了。
吃过午饭，姚禹等人又陪李小梦玩了一会儿三国杀之类的卡牌游戏。
直到下午一点半，眼看李小梦精力不济，李东来和姚禹才催促李小梦赶快午睡。
李小梦睡着后，李东来又陪着姚禹几人喝了会儿茶，姚禹便进入厨房，开始为晚餐做准备。
宋嫂鱼羹的做法其实有很多。
时间少时有时间少的做法，时间多的时候，也可以选用更为细腻的做法。
姚禹今天为了给李小梦做出一顿可口的晚餐，也算用了心了。
李东来昨天和姚禹约好了后，便在家中提前预备了各类食材。
是以，姚禹在李家做菜，根本不愁没有食材可用。
从下午两点半到五点，姚禹一共预备了五菜一汤和一道点心。
分别是：
糖醋排骨、木须柿子、油炸豆腐丸子、宫保鸡丁、醋熘土豆丝、宋嫂鱼羹和甜点双皮奶。
这些菜肴，基本上都是姚禹一手包办的。
陆沉鱼和杨锐他们就负责剥个葱、杀个鱼，做一些打下手的工作。
在姚禹做宋嫂鱼羹的时候，睡了一觉醒来的李小梦就坐着轮椅，隔着厨房门看着。
那时的她眼眶湿润，也不知回想到了什么。
姚禹做好宋嫂鱼羹，便招呼着大家摆桌开饭。
考虑到李小梦的身体状况，姚禹在做这些菜时，都尽量将口味调的清淡些，避免使用过多的油和辛辣的调味料。
鱼羹上桌，稍微晾凉后，姚禹先给李小梦盛了一碗。
“好吃吗？”姚禹看着小口喝着鱼羹的李小梦，微笑道。
李小梦连连点头，眼睛亮晶晶道：“好吃！有我妈妈的味道！”
(⊙_⊙)哈?
姚禹得到这个评价，有点懵。
一旁，杨锐忍不住笑道：“小梦，你以后就叫他姚妈妈吧！他不会介意的！”
姚禹脸色微黑，瞪了杨锐一眼：“你滚蛋，回头我再收拾你！”
“噗嗤……”李小梦看着他们插科打诨，心中刚刚弥漫起的忧伤又被搅散了。
这一顿晚餐，李小梦吃的很开心。
她已经很久没这么开心过了。
自从母亲去世，家中也再没像今天这样热闹过。
只是，欢乐的时光总是短暂。
等到晚餐快结束的时候，李小梦就变得有些沉默了。
她知道，再过不久，姚禹他们就会离开。
这时候，系统面板里已经弹出任务完成的消息：
【恭喜用户换完A级任务——记忆的味道（李小梦的晚餐）】
【任务完成，用户可随时抽取结算奖励】
瞧着系统刷出的消息，姚禹心中没有半点喜悦。
随着与李小梦接触越久，姚禹就越感觉唏嘘。
他知道，眼前这位一直在表现乐观坚强的小姑娘，已经时日不多了。
可是自己除了给她做一顿饭外，什么忙都帮不了。
夜里七点，姚禹四人告辞离开。
李东来父女俩将他们送到门口，望着即将离开的姚禹，李小梦忽然道：“姚禹哥哥，你……”
“嗯？你想说什么？”姚禹回身，微笑。
“没…没什么。”李小梦略微迟疑，然后笑道，“今天谢谢你能来看我！”
她原本想问，姚禹还会来看她吗？
可话到嘴边，终究没出口。
“不用谢。”姚禹说着，在李小梦的轮椅前蹲下道：
“你要多注意休息，好好吃药，会好的。”
“呐，你现在也有我的微信了，如果有什么想说的话，就发消息告诉我。”
“嗯，我会的！”李小梦重重点头。
姚禹四人离开了李家，心情都有点抑郁。
“李小梦挺可惜的。花一样的年纪却……”赵婧兮轻叹。
经过一天的相处，她和李小梦已经成了朋友，不由喂她感到痛惜。
杨锐也点头道：
“是啊。也不知她这几年是怎么熬过来的。现代医学，还是有很多无法攻克的疾病。”
姚禹吐了口气，幽然说道：
“说这些也没用啊，我们是厨师不是医师。”
“治病救人，是医生的工作。而我们能做的，就只能是通过食物的传递，让人们感觉…能够尽量幸福一点点。”
第157章 戏精，戏精
赛场上，姚禹可不知道赵婧兮已经以一副恋爱砖家的口吻，把他和陆沉鱼的关系分析得八九不离十了。
此刻的他，进了赛场以后，就给陈端睿的小组丢了四个【厨艺侦察】过去。
根据【厨艺侦察】显示：
陈端睿lv7（33406.7）
彭小月lv7（27242）
向博文lv7（26383.5）
巴图lv7（26087）
“啧，陈端睿的队友平均实力挺不错啊。”姚禹得到系统反馈后，觉得有点蛋疼。
看看人家，再看看自己这边的三个人：
御坂美绘lv7（26532）
宋辉lv7（26178）
戴彬lv7（24493.78）
“看来只有用田忌赛马的方法才能赢了。如果依序pk下来，会死得很硬。”
姚禹暗想，带着队友走进休息区。
进了休息区。
几人刚把厨具包卸下来。
姚禹就招手让御坂美绘三人凑过来，低声道：
“说两件事情。第一，选题机会留给御坂美绘和宋辉使用。”
“第二，不管对方出什么赛题。御坂美绘，你都负责对付向博文。宋辉VS巴图，戴彬VS彭小月。”
“姚禹你这么安排的理由是什么？”宋辉问道：
“如果对方把选题机会留给向博文呢？”
“难道御坂美绘还要放弃日料优势，去迎战向博文擅长的赛题吗？”
姚禹说：
“对方不会把选题机会给向博文的。因为他们当中有来自萌古和韩国的选手。”
“其中一道选题机会，不是会给彭小月，就是会给巴图。”
“如果对方把选题机会留给巴图，那宋辉就拿着选题机会去对付彭小月，让戴彬来对战巴图。”
戴彬听了这话，脸色黑了下来：
“这么说我就是一个弃子？你认为不论是巴图还是彭小月，都能稳胜我？！”
抱歉，老铁，你说对了……
姚禹脸上闪过0.01秒的尴尬，然后一脸严肃地道：
“不！你不是弃子！相反，你的任务还很重。”
“御坂美绘和宋辉如果不拿选题机会就有可能会输。但你不会。所以，我们很需要你去尽全力赢下一场比赛。”
“因为……当我对上陈端睿的时候，十有八九会输！”
What？！
御坂美绘三人瞪大了眼睛？
禹狂徒会输？
比赛还没开始呢，姚禹就说自己会输给陈端睿？
曾经的玉食榜首会输给现在的玉食榜第三十名？
开玩笑吧！
姚禹一脸沉痛地点头：
“你们都看过陈端睿和陆沉鱼的比赛回放吧？他做的龙须面，就连陆沉鱼都比不上。”
“我和陆沉鱼的水平相差不大，但都不是很擅长做龙须面。”
“所以，陈端睿一定会把剩下一次选题机会留给自己，然后用龙须面来击败我！”
御坂美绘、宋辉仔细一想，发现还真有可能这样。
如果让姚禹和陈端睿三局两胜，那结果肯定没悬念。
可若是让姚禹和陈端睿比试龙须面，那就是以己之短，攻敌所长……
“姚君！要不让我们来对付陈端睿吧。我们输一场没关系，你可以从其他人那赢回来！”御坂美绘连忙道。
姚禹缓缓摇头，表情悲壮而坚定：
“不，我不能逃避！如果我避战，陈端睿就会把选题机会交给别人。”
“而且，输不可怕，怕才可怕！”
“我知道，华夏厨艺界中有很多人都憋足了劲想要击败我。”
“所以我更不能逃。”
“如果逃避一次，就会有第二次，第三次。次数一多，就连继续向前的勇气都没有了。”
“陈端睿的这一战，必须由我来打！”
此言一出，掷地有声。
御坂美绘差点都感动哭了。
宋辉和戴彬也肃然起敬：
“放心吧，姚禹！我们会尽全力赢下三场比赛，不会让你白白牺牲的。”
“此战胜负，就拜托三位了！”姚?戏精?禹语重心长地握了握宋辉两人的手。
观众席上，
正对着姚禹休息区的朱行琛一脸错愕：
“蛮子这是要干嘛？怎么一脸死了七舅老爷的表情？”
沈秋明摸着下巴想了想：
“是不是他觉得，自己有可能对上陈端睿的龙须面，然后会落败？”
“卧槽！你这么一分析，突然好期待！”丁炳辉一拍大腿道。
“哎呀呀，难道姚禹终于要被人拿下一血了吗？”褚眀佑一脸猥琐，“嘿嘿嘿”的笑声令人不寒而栗。
又过了几分钟，本场比赛的评委和裁判员才姗姗来迟。
进入第二轮比赛后，评委便由三人变成了五人。
下午两点，比赛正式开始。
裁判拿着麦克风，向观众说明了一遍比赛规则，便有请双方队长入场。
姚禹和陈端睿进入场中，然后在裁判的注视下猜硬币。
猜对的一方，将优先拥有挑选赛题的权利。
硬币抛起。
姚禹猜正面，陈端睿猜反面，结果陈端睿猜错了。
猜错的一方，必须优派出一位拥有选题权的选手上场。
陈端睿一方，首先派出来的选手是巴图。
“哎，有点可惜。如果对方把选题权给彭小月就好了……”姚禹暗想，而后派出了戴彬应战。
巴图选择比试的菜品是莜麦搓鱼鱼。
戴彬瞧见这个赛题后，顿时就懵了。
莜麦搓鱼鱼？
这是什么东西？
臣妾从来没吃过啊！
戴彬还以为，巴图会选择比试烤羊肉、炖羊汤之类的菜品。
毕竟生活在草原上的人，对牛羊肉的做法最为熟悉。
不过，举办方对于这种情况早有预料。
在本轮比赛中，当选手们决定要做某一道菜品时，举办方就会在现场播放与这道菜品相关的美食短片。
这么做有两个原因，一来是向现场观众和直播间里的观众进行科普。
告诉大家选手要做的是什么菜。
二来呢，也可以向不会做这道菜的选手介绍一下这菜的基本做法。
至于看完短片后能不能学会，那就是选手自己的事情了。
作为一名专业大厨，在比赛中临场发挥，试做新菜，也是应该具备的素质。
赛题公布后，现场大屏幕开始播放短片。
筱麦搓鱼鱼，其实就是一种用莜麦粉做出来的面疙瘩。
莜麦，也叫油麦。
是一种热量、蛋白质、维生素B、维生素E含量都比较高的粮食，也富含不饱和脂肪酸和亚油酸。
在华夏西北、内蒙和大部分北方地区都有广泛的种植。
据说常吃莜麦，可以降低胆固醇，预防心脏病。
不过这种主食，一次性不能吃太多，否则不好消化，会撑得慌。
“搓鱼鱼”里的“鱼鱼”，就是指面鱼。
在西北地区和更北方，人们会将揉好的面团切成小块，然后搓成类似鱼苗和蝌蚪形状的面疙瘩。
这种面疙瘩，就叫面鱼。
面鱼搓好后，上果蒸熟，可以直接用来蘸酱吃，也可以等晾凉之后下锅炸着吃、煎着吃。
更常见的吃法，就是像吃面条一样，可切一些肉类和蔬菜当佐料，或炒或煮，大快朵颐，开胃管饱。
巴图选择做的这种莜麦搓鱼鱼，就是一种用来煮着吃的面鱼菜肴。
当短片播放完毕，比赛也就开始了。
一碗看似做法并不复杂的面鱼，在巴图的手中能呈现出怎样的美味呢？
场间的观众，都很期待。
而姚禹在暗戳戳激活偷师技能的同时，也希望戴彬不会在这道菜上，被拉开太多的分数。
第161章 横推无敌，超阶分数
姚禹说话的声音不大，可是他领口还别着麦克风。
So……
这一句看似失望腹诽的自语，一下子就传到了观众耳中，也被现场的录音设备传到了直播间里。
“雾草！姚蛮子他说什么！昨晚练习时还拉出过二十扣！”
“大哥，你已经很牛逼了，麻烦不要再吹牛逼了好不好！”
“学了四年白案只能拉出十五扣的我表示：想要一头撞死在豆腐上！”
“同感，+1！禹狂徒，麻烦给留条活路啊。”
“靠！我师父听了这话，激动地吞下一颗速效救心丸！姚禹，要是我老师被你刺激出好歹来，我绝不放过你。”
“乖乖……直播很危险。请广大老年人群体一定要在亲属的陪同下观看直播。”
比赛现场，很多观战选手的表情也很蛋疼。
不少玉食榜厨师似乎都回想起曾经被姚禹大魔王支配的恐惧。
以前的姚禹，之所以会被人冠上一个“横推无敌”的名号，不仅仅是因为他和人比赛从没输过，而且还因为，他掌握的菜品实在比别人多太多。
不少厨师擅长的菜，他更擅长。
不少厨师不会的菜，他懂。
不少厨师需要练习上百次才能掌握的菜，姚禹只要学几遍就会了。
这些因素综合到一起，便成就了姚禹“横推无敌”的名号。
而现在，本就彪悍牛逼的姚禹又有了系统的支持，那牛逼级数，更是“噌噌噌”地翻了几何倍数。
比赛的结局，已经毫无悬念。
这时，人们才明白过来姚禹为什么会准备两份面团。
原来其中一份，就是纯粹用来装逼的……
拉断的面条被丢在一旁，姚禹又扯起另一团面开始抻面。
动作如出一辙行云流水，赏心悦目。
不过这一次，姚禹只把面条拉到了十六扣，和陈端睿一样。
陈端睿拉好的面条后，放入锅中蒸制，做法与上次对战陆沉鱼时差不多。
此刻的他，心早就乱了，只是表面还维持着镇定，在按部就班地烹饪。
这种打击，就像是一个苦心钻研棋道的围棋高手，随随便便就被下五子棋的棋手打败了。
其中的郁闷，直让人想吐血。
拉到十六扣的面实在太细了，如果用水煮，必然会化掉。
所以，陈端睿烹饪龙须面的方式是蒸，而姚禹的处理方式却是低温油炸。
又过了一阵，两人的龙须面都做好了，被端上评审席。
几位评审品尝过后，频频点头。
蒸过的龙须面拌上料后，入口即化。而炸过的龙须面，则更为酥香脆爽，也更考验厨艺。
最终，评审们经过商定，给陈端睿打出了9.97的高分。
而姚禹的得分，是10.93分！
一时间，全场哗然。
众人都没料到，评审们居然如此慷慨，给予了姚禹超阶分数！
所谓的超阶分数，就是指超越评分体系的分数。
通常来说，厨艺比赛的满分只有10分。
可凡事皆有例外。
如果在一场精彩的比赛中，同时出现了一道无限接近满分的菜品，和一道比“满分”菜品还要出色得多的菜品，那么超阶分数就会出现。
超阶分数，不是一个绝对概念，而是一个相对概念。
只有在出现给满分都不足以“用来体现两份菜品的差距”时，评委们才会给出这种非常规的超阶分数。
在名选赛的历史上，这种超阶分数出现的次数很少。
通常只有在决赛圈才有可能出现。
而现在。
评审们却把这种分数评给了姚禹所做的龙须面。
由此可见，姚禹做出来的龙须面要比陈端睿的出色多少。
如此之大的比分，出乎了所有人的预料。
但姚禹本人却没有感觉太意外。
因为，他目前的厨艺值已经高达lv8（39816）。
而陈端睿的厨艺值，只有lv7（33406.7）。
两人之间，相差着六千多点厨艺值。
当陈端睿的“龙须面特产优势”被磨平后，等待他的自然只有被碾压的结局。
超阶分数一出，比赛尘埃落定。
姚禹小组，顺利晋级。
休息区里，御坂美绘三人欢呼雀跃。
而原本信心满满的陈端睿，此刻已然失魂落魄。
输了……
自己在最擅长的菜品上输给了姚禹。
而且还是被对方用高出将近一分的分数击败。
一时间，陈端睿只觉得自己行厨多年的骄傲都被打得粉碎。
姚禹，为什么就能如此不讲道理地强？！
“陈端睿，你还好吗？”姚禹见他眼神似乎有些失焦，关切道。
“我没事儿，恭喜你赢了！”陈端睿勉强笑了笑。
“没事儿就好，加个微信吧，有空再切磋交流。”姚禹拍了拍他的肩膀，对于这位实力与朱行琛、褚眀佑等人相近的高手，他还是挺欣赏的。
陈端睿微微一怔：
“切磋交流？你就不怕我把我你擅长的菜品学走吗？”
姚禹哈哈一笑：
“无妨无妨，没有交流，哪来的成长。说起来，要不是看了你做龙须面的手法，我也不会做出这种水平的龙须面。”
说完，姚禹也不再管一脸懵逼疑惑的陈端睿，向着自己队友走去。
赢了比赛，戴彬、宋辉自然是喜不自胜。
两人顿时张罗着要找个地方庆祝一番，但姚禹感觉有点疲惫，拒绝了。
此刻，现场的观众开始陆续离场。
陆沉鱼、朱行琛他们都走下了观众席，姚禹的一些铁粉更是跑过来想要和姚禹合影留念。
众目之下，不好拒绝。
姚禹满足了这些颜粉小姐姐的合影要求，与一票好友向场馆外走去。
出了场馆，姚禹分别给杨锐、陈立发了个消息过去，询问两人比赛结果。
在这一轮比赛中，杨锐和陈立的队友要比姚禹的强很多。
杨锐在这一轮的队友中，有两名都是来自玉食榜上的厨师。
而陈立的运气就更好了，他们那队，完全就是玉食榜厨师战队，没有一个是不靠谱的。
很快，陈立和杨锐都发来消息，说比赛顺利晋级。
不过，陈立还说，他这边有一个来自意大利，名叫萨缪尔的厨师想要挑战他。
“萨缪尔？来自意大利？”
姚禹收到陈立的消息，顿时怔住了。
本届名选赛的参赛选手主要以亚洲厨师为主。
虽然厨协也象征性地给欧美的一些厨师协会发去了邀请函，不过来自欧美地区的厨师却不多。
满打满算，参赛人数也就三十左右。
姚禹实在想不明白，怎么会有意大利厨师想挑战他？
第169章 恋爱的酸臭味（2合1）
琴岛大学城。
下午三点后，姚禹的临时小店里再次坐满了食客。
这些食客，有一大半和刘子柒一样，是姚禹的铁杆粉丝。
剩下的一小部分，都是陆沉鱼的忠实崇拜者。
这倒不是说，陆沉鱼的粉丝数量没有姚禹多。
只是，陆沉鱼的粉丝大多数都是业内的同行和男粉丝。而男粉们在追星这种事情上，向来是不太会付诸于行动。
更何况，他们多半视姚禹为情敌。
在明知姚禹和陆沉鱼在一起时，就更不会特地凑过来当陪衬的绿叶了。
粉丝们的支持力度是相当给力的。
从下午三点到五点，临时小店里就没有断过客流。
他们也都知道，自己在用餐高峰期过来，只会增加姚禹和陆沉鱼的工作量。
所以特地选了这个时间段，赶过来支持，为他们冲一波营业额。
虽然举办方早有规定，不允许参赛选手在本轮比赛期间发微博、发传单宣传自己的临时小店。
但是粉丝们自发找上门来，却不违反比赛规则。
在琴岛大学城66个临时营业点处，都或多或少出现了粉丝支援的情况。
但只要他们没有恶意刷营业额，举办方和各临时小店的监察员也不会出面干涉。
因为粉丝们的到来，姚禹的小店再次忙碌。
不过与中午的情况相比，前台小妹赵婧兮的工作量要少很多。
因为，粉丝们会自己动手端菜，会很自觉地自动去消毒柜里取用碗筷。
等到吃完之后，他们也会帮忙清理桌子，然后再付账离开。
瞧着这些如此体贴偶像的粉丝们，现场的赛事监察员惊得目瞪口呆，都不知道说什么好。
食客粉丝可以帮临时小店收拾碗筷吗？
可以吗？
不可以吗？
比赛规则上没有明确规定啊。
何况，每一个粉丝也只是自动清理了自己用过的餐桌，并没有收拾别人的座位，也没有帮忙洗碗、点单。
这应该也不算是充当服务员吧？
再三犹豫之后，赛事监察员选择把姚禹小店里的情况上报。
赛程监控中心的负责人也已从监控视频中发现了姚禹小店的情况。
此时，华夏厨协总会的副会长关山远和名厨会的会长孙成藩正好来到监控中心视察工作。
两人得知了姚禹小店的情况后，关山远笑了笑：
“如果只是这种小事，不必干涉。”
“姚禹和陆沉鱼能有这么多热心粉丝的支持，也是他们个人能力体现的一部分。”
关山远对于姚禹的印象极深。
他不仅是厨协总会的副会长，也是名选赛赛事筹备的总负责人。
没有人比他更关心比赛的公正性。
上次关山远通过直播察觉到姚禹在比赛中使用的蒸箱被人动了手脚后，便感到十分震怒。
为了维护名选赛的公正性和声誉，
关山远当时就让助理通知人在申城总负责人的顾岳鸣彻查此事。
并且，关山远还因此特地整肃了一次纪律，从赛委会中清理掉了一群蛀虫。
也正是因为关山远表现出来的这种态度，使得现在赛委会的员工们都不敢在工作中有丝毫懈怠。
临时小店内。
最先赶来捧场的刘子柒几人已经离开了。
姚禹此时正在和最后几位粉丝合影。
当他将所有粉丝都送走后，赵婧兮不禁感慨：
“我现在有些羡慕你们了。居然有这么多忠诚可爱的粉丝。因为他们的到来，我们的营业额又暴涨了一大截呢！”
姚禹笑了笑，说：
“大家抓紧时间把剩下的食材都处理了吧。再过半个小时，晚高峰就来了。”
姚禹的预测没有错。
临时小店没过太久，又迎来了一波密集的客流。
今天中午前来用餐的食客们大多都没有把代餐券用完。
他们也很少能吃到如此可口而美味的饭菜。
所以，绝大部分食客中午吃过之后，都决定晚上再来大吃一顿。
有了这些食客作为基本盘，晚上小店里的销量想差都差不到哪去。
点单、做菜、端茶、送水、招呼客人、结账收拾碗筷桌椅……
姚禹四人就这样又忙忙碌碌了两个多小时，不知不觉间，竟然就把临时小店里的备菜全部销售一空。
别说是麻婆豆腐、香辣鸡翅的原料了，就连用来榨汁的鲜橙子也就只剩下了两三个。
而这个时候，时间才刚刚到晚上七点半。
临时小店外，仍旧聚着一群不愿离去顾客。
其中一位带着老伴赶过来的老大爷更抱怨道：
“你们是怎么开店的啊。材料也不多备一些。我家老太婆就想吃一顿陆家传人做的菜。”
“听说你们今天在琴岛搞比赛，才特地带她从泉城坐火车赶过来。”
“怎么人家菜馆里都还在忙忙碌碌的，你们这边就连菜都没了？”
这位老大爷年纪在七旬左右，个头挺高，说话中气十足，看上去身体很硬朗。
在她身边，还站着一位满头白发，慈眉善目的老太太。
老太太眼瞧着老大爷发脾性，劝道：
“好啦，你看看这些孩子也累得不轻，一个个满头大汗的。”
“他们也都不容易，既然菜卖光了，你也别为难他们。”
“那咱们就这样白跑一趟了？”老大爷犹自不满。
他言行举止间，
居然有一种怪怪的老年版霸道总裁范：
“明天老秦家闺女结婚，咱们还要赶回去参加婚礼。今天吃不到，就只能以后带你去申城陆园吃了。”
“可到了陆园，谁知道那些菜是陆家传人做的还是陆家其他厨师做的？”
姚禹瞧着老大爷虎着脸的样子，也是微微苦笑。
昨天他们在预估备菜数量时，就是按照生意爆火的情况备菜的。
那么多菜，如果让普通菜馆来卖，都足够卖三天了。
可是他们，居然这么快就卖完了。
当然了，这其中也有粉丝们捧场的缘故。
如果下午没有那么多粉丝过来消费，姚禹他们预备的食材数量还是足够撑到晚上九点的。
“大爷，大妈，实在不好意思啊，我们的预估有问题。您二位先进来坐一会吧，我们再商量商量，看有没有解决的办法。”
陆沉鱼听说两位老人家是特意坐火车赶过来的，就为了尝尝自己做的菜，不禁又是感动又是歉然。
毕竟，两位老人的年纪都很大了。还能为了美食跑这一趟，也不容易。
陆沉鱼将两位老人迎进小店，赵婧兮便给他们倒了杯水。
姚禹和白袁初则在外面安抚其他客人。
两人告知其他食客，说小店明天还会营业一天，并且保证，明天会备齐足够的菜量。
……
送走了其他的客人，姚禹走回店里，看了眼二位老人，对陆沉鱼轻声道：“你打算怎么办？这个时间点，通知供货商送货可来不及。”
陆沉鱼说道：
“我去附近其他小店借点食材来吧。”
“这两位老人家年纪比我爷爷还大，就这么拒之门外也不太好。”
赵婧兮点了点头道：“我觉得可以。凌照池的小店就在附近，找他借点食材他会同意的。”
姚禹闻言，翻了翻白眼道：
“找凌照池干嘛呢。你们老实在店里待着，我去找季荀拿点食材，很快回来。”
说完，姚禹就解下围裙，扫了一辆共享单车向季荀的西餐厅骑过去。
赵婧兮瞧着姚禹离开的背影，有点不明所以：“为什么就不能找凌照池呢？”
一旁，抱着膀子靠着墙的白袁初难得笑了笑道：
“你大概是忙昏头了。他和凌照池可是情敌关系。以姚禹的性格，怎么会向凌照池求助。”
季荀的西餐厅距离姚禹的小店不远，就二百多米的距离。
姚禹踩着单车，风驰电挚，眨眼就到。
季荀的餐厅，营业面积和姚禹的一样。
不过由于他一开始就上报举办方，说要卖西餐，所以他的小店，就被工作人员提前布置得更有西欧风情。
店内灯火通明，唱片机里放着舒缓的音乐。
与姚禹那边经营时的兵慌忙乱不同，季荀的店里虽然也坐满了客人，却不显得喧哗拥挤。
姚禹推门而入，门上的风铃一阵乱响。
他四下一打量，只觉得店里有一种岁月静好，罗曼蒂克的既视感。
正在收银台内结账的季荀抬眼一看，意外道：“姚禹，你不开店，怎么跑我这来了？”
姚禹哈哈一笑：
“老季啊，好久不见，生意兴隆啊！”
“我来你这拿两块牛肉，你忙你的，不用管我。”
说着，姚禹就向后厨走去，真是半点都没把自己当外人。
季荀麻溜给人结了账，赶紧拦到姚禹身前：“哎，不是。你到底怎么回事啊？话说清楚了。”
姚禹见季荀不肯放自己进去，便把自己店里的情况和那对老年夫妇的事情说了下。
季荀听说姚禹他们已经准备打烊了，不由啧啧称奇：“可以嘛，前后两任玉食榜联手就是不一样。”
“哎呀，都是基操啦，勿六勿六。”姚禹催促道：
“你赶紧让我进去了。我就拿两块牛肉，再拿点洋葱、胡萝卜什么的就行了，不会把你后厨搬空的。”
季荀和姚禹也是老熟人了。
他不为所动，摇头笑道：
“如果是陆沉鱼过来，要拿点食材，我肯定二话不说就给了。”
“但既然是你小子嘛，乖乖去那边刷卡付帐。”
“规矩你懂的，本店只收代餐券。”
“我靠！季大脑袋，咱们这么熟的交情，拿你一点食材你好意思收钱？”姚禹顿时惊了，一脸没“想到你是这种人”的表情。
季荀微笑道：
“是不好意思收，所以我收代餐券啊。”
“赶紧的，120元代餐券交出来。不要耽搁大家的宝贵时间。”
姚禹见季荀老神在在，一副吃定自己的样子，也着实无可奈何，只好用手机兑换了代餐券刷给他。
季荀收到了代餐券，露出了胜利的笑容：“在外面等着吧。我去拿东西给你。”
说完，他转身走进了后厨。
不一会儿，季荀就拿着一个手提袋走了出来。
里面装着半斤牛肉，还有半条金枪鱼和洋葱、胡萝卜、四个鸡蛋、西芹、土豆、苹果、奶酪等食材。
虽然每一样都不多，但带回去也足以搭配做出四五道菜了。
姚禹也没细看，反正季荀也不会给他劣质食材。
他扫了眼手提袋，撇了撇嘴对季荀道：“奸商，告辞！”
季荀稳如老狗，笑容满面：“欢迎再来啊，下次给你打九折。”
……
回到小店，姚禹将食材交给陆沉鱼。
陆沉鱼接过之后便进入后厨处理。
由于这对老夫妇想吃的是陆沉鱼做的菜，赵婧兮和白袁初就没跟着摻合。
姚禹跟进后厨后，也就是打打下手，没有掌勺。
约莫过了十多分钟，陆沉鱼便做好了一道苹果饭、一道土豆烧牛肉、一道香煎金枪鱼、一道西芹蛋花汤端了出来。
三菜一汤，上桌之后，香气扑鼻。
忙了一下午的赵婧兮闻着味就饿了。
陆沉鱼将饭菜端到桌前，微笑道：
“食材有限，时间上也来不及，做不了传统的陆家菜，还请两位老人家见谅。”
慈眉善目的老太太道：
“挺好的，这菜挺好的。闺女啊，是我们给你添麻烦了。”
“不麻烦的，而且有人打下手，做菜很快。”陆沉鱼抿嘴一笑，“您二位慢用，有事叫我们。”
一顿简餐，两位银发老人吃的很开心，也很温馨。
看着老大爷时不时给老奶奶夹菜的场景，
坐在店门口的赵婧兮不禁羡慕道：
“白头偕老，到老了还能这么恩爱，真让人羡慕。我以后要是有这样的爱情就好了。”
陆沉鱼也笑着说：“是挺让人羡慕的，和我爷爷奶奶一样。”
姚禹闻言，立刻笑道：“你也不必羡慕啊。反正以后你肯定会更幸福的。”
陆沉鱼瞧了他一眼，似笑非笑道：“你怎么知道？难道你能掐会算吗？”
姚禹嘿嘿一笑：“我不用算，我就是知道。”
陆沉鱼皱了皱鼻子，娇俏而可爱地送了姚禹四个字：“装神弄鬼。”
姚禹没再说话，只是柔和地看着陆沉鱼，笑而不语，貌似怎样都看不够。
无论何时，恋爱的酸臭味都能给予单身狗成吨的打击。
一旁，白袁初和赵婧兮瞧见他们你侬我侬的表情，都不由打了个寒颤，不动声色地迅速远离了两人。
第172章 装逼，晋级，以及复活赛
唐岛湾。
朱行琛的临时小店。
一场临时，并且称不上是对决的比试，正在上演。
此时临时小店里的食客并不多。
满打满算也就二十个。
这些人听说姚禹和拉贾维尔要比试甩飞饼后，都露出了兴奋之色。
一个个都从胯下……呃，不对，是从兜里掏出手机。
国人喜欢看热闹并传播热闹的习惯由来已久。
如果这场小比试姚禹输了，一旦有人将视频传到网上，那姚禹肯定会被有心人带节奏地黑一把。
拉贾维尔故意挑衅姚禹、陆沉鱼，打着的也就是这种主意。
姚禹既然已经放言说要比试，拉贾维尔自然求之不得。
当即，西拉文从案板上拿出两团面团，递给姚禹和拉贾维尔。
然后，两人开始同时制作面皮。
面团压扁，展开，甩动……
姚禹制作印度飞饼的过程一气呵成，流畅轻松地就像中学僧转书一样，稳得一批。
转瞬之间。
姚禹和拉贾维尔手中的面皮就被旋转到圆桌大小。
然后……
拉贾维尔手中的面皮超过了他能把握的极限，骤然破裂。
而姚禹手中的面皮，还在越甩越薄，越甩越大。
直到整张面皮的直径长度达到了52.5cm时，姚禹才骤然收手，停了下来。
将近乎蝉翼般的面皮小心翼翼放在案板上。
此时，店内的看客都惊呆了。
朱行琛瞪大了眼睛，看着那张被姚禹甩得极其圆整的面皮，难以置信道：“卧槽，卧槽，卧槽！姚禹，你退隐这三年是不是跑到印度进修飞饼去了！”
工作台上，姚禹甩出的面饼既大且圆。
就像是用圆规画出来的一样整齐。
即便是专业做飞饼十多年的飞饼大师，也很难甩出这么圆整的飞饼。
拉贾维尔和西拉文也彻底傻眼了。
你看那张饼，它又大又圆，你再看看那姚禹，他就跟鬼一样……
为什么一个中餐厨师能做出这么好的印度飞饼？
几人很是不解，很是震惊，很是难以接受。
林旭成瞧着那张飞饼，忍不住冲出小店，从附近超市买了一则卷尺过来。
经过测量，林旭成发现姚禹甩出来的飞饼直径足有52.5厘米。
这么大的飞饼，明显超出了拉贾维尔的极限。
而且，就算拉贾维尔能甩出和姚禹一样大的，估计也很难把“饼型”甩的这么漂亮。
拉贾维尔震惊过后，不信邪地又拿了两个面团甩了几次。
结果，每次将面饼直径甩得超过50cm后就骤然破裂。
不论他怎么努力，都无法做出能够媲美姚禹的面饼。
瞧着拉贾维尔接二连三地将面皮甩破，姚禹也懒得再和他计较了。
“老朱，我先走了。”装哔完毕，姚禹冲朱行琛打了声招呼，便走出了小店。
那副轻描淡写的样子，就好像是做了件微不足道的事情。
陆沉鱼他们也跟着离开。
走出朱行琛的小店后，白袁初一脸看外星人的表情道：
“你到底是怎么做到的？我怎么现在觉得，只要是和烹饪有关的事情，就难不倒你了？”
姚禹笑了笑说：
“也没什么。我只是运气好，得了一个系统外挂而已。”
“你们看过奇点网的小说吗？我这外挂，就跟那些小说主角获得的一样。”
陆沉鱼三人闻言，非常整齐划一地翻了个白眼。
陆沉鱼更是又好气又好笑地踹了他一下：“你当我们都是傻瓜吗？就会臭贫！”
姚禹长叹一声，寂寞如雪：“这年头，说实话都没有人信噢。”
离开了小店，姚禹便去了附近停车场启动了车子，然后送陆沉鱼三人回选手村，自己再返回短租别墅。
回到别墅后，累得骨头酥软的姚禹好好泡了个澡。
等到他洗完澡出来时，杨锐、陈立、慕少然也先后拖着疲惫的身躯回到别墅。
折腾了一天，大家都很累。
三人和姚禹打了个招呼后也没多话，直接洗簌睡觉去了。
姚禹回到房间，又喝了杯小酒解乏，便倒头睡去。
第二天一早，四人照旧赶到大学城。
姚禹来到自家小店，打开店门，摆好桌椅，便坐下静等其他人到来。
在等待的同时，姚禹登陆了名选赛官网，查看了目前各小店的营业额。
经过工作人员一个通宵加班加点的统计，各小店第一天的营业额已经统计了出来。
目前，营业额排第一的是季荀的西餐厅，单日营业额将近四万。
其次是御坂美绘和玉食榜第九俞孟冬组合的日料小店，营业额在三万八左右。
卖西餐和日料的果然很赚啊。
再次，便是姚禹小店，营业额三万七千七。
然后是凌照池小店、朱行琛的飞饼店、沈秋明的卤味店以及沈林轩的茶餐厅。
至于其他小店的排名和营业额，就不再细说。
从目前的营业额排行看来，姚禹小组想要直接晋级是没问题的。
只是今日，还得忙碌一天。
快到八点左右的时候，陆沉鱼三人和名选赛负责运送食材的货车同时来到小店。
送货员卸了货，四人再次进入备菜环节。
中午时分，庞大的客流如期而至。其中有不少人都是昨天的回头客。
姚禹小店的菜单仍是昨天的菜单，不过预备的食材数量，却比昨天多了百分之二十。
但即便如此，一个中午的时间，堆积如山的食材也被卖掉了一半。
等到晚上的时候，两位主厨已经换成了白袁初和赵婧兮。
连续一天半的高强度工作，重复上千次的颠勺翻炒，令姚禹和陆沉鱼感觉胳膊酸痛难挡。
如果再不休息，恐怕两人的胳膊就真要断了。
厨艺再高明的厨师，也经不起如此高强多的劳作。尤其是陆沉鱼，这种繁重的工作，对女生而言更是一大考验。
明明有着可以吊打女明星的容颜，明明家中条件优渥，却仍旧坚持着要当一线厨师。
陆沉鱼所表现出来的这种韧劲，令姚禹感慨，也让他感到心疼。
不是出身厨艺世家的人，可能无法理解陆沉鱼的这种坚持。
但姚禹明白，她是想要把陆家菜传承下去，不愿意让陆淮维、陆涛一辈子的心血终止在自己手中。
对于别人而言，厨师或许就是谋生的职业。
可在姚禹和陆沉鱼这里，却是信仰，是追求，是依托，也是坚守。
所以，他们两人才会愿意如此执着地在厨艺界中披荆前行。
也是因为这种执着的坚持，才令姚禹和陆沉鱼在如此年轻的年纪里，闯下了偌大的名声。
……
晚间的客流量依旧很大。
白袁初和赵婧兮掌勺之后，并没有令姚禹小店的菜肴品质因此下降。
又是好一通忙碌后，等到了晚上九点，四人才卖空了所有食材，打烊收工。
连续两天的劳累，让大家都没有说话兴致。
姚禹仍然和昨晚一样，先送陆沉鱼三人回星光岛选手村，然后返回别墅。
次日，清晨。
大学城经营赛的比赛结果出来了。
姚禹和陆沉鱼小组，因为两天连续销售爆棚，夺得第一名。
季荀的西餐厅和御坂美绘的日料店因为第二天后劲不足，客源不多，滑落第三、第四名。
至于本轮比赛的第二名，则被凌照池小组拿下。
剩余两个出线名额，则分别落入朱行琛和沈秋明小组手中。
除此之外，其余小组全被打入复活赛。
考虑到选手们这两天体力透支严重，举办方便决定，把复活赛的时间放到下午三点以后。
届时，被打入复活赛的240名选手将会被临时重组成60个小队，接受由鸿蒙榜大厨出的考题考验。
最后，获得分数最高的10组小队将得以复活，其他选手，便会被彻底淘汰。
这一场比赛，对于很多人来说都至关重要。
好不容易杀进名选赛前三轮了，只要再进一步就是64强，没有人愿意轻易放弃。
今天一早起来，姚禹就发现杨锐和陈立一人抱着一个手机，在温习平时记录下的厨艺心得。
他见两人少有地神色严肃，也理解他们的求胜心理。
姚禹对两人道：
“临时抱佛脚没有用的。不如放松心情，调养状态。”
杨锐感觉有点烦躁，他问：“禹哥，你说下午的复活赛会考什么？”
姚禹想了想道：
“出题人是鸿蒙榜大厨厉建安。厉老爷子久居京城，做了一辈子的京菜。出的题目应该会和京菜相关。”
陈立灵光一闪，突然道：“他该不会让我们做满汉全席吧！”
“不可能。”姚禹哑然失笑：
“满汉全席一百零八个菜，光是准备材料就得要一个多月。”
“再说了，那种顶级宴席，也就只有麒麟榜大厨组团合作，才能做得出来。”
“不过……我倒是觉得，厉老爷子很有可能让你们做八大碗，但不见得会是满族八大碗。所以瞎猜也没用。”
“说来说去，你连个屁建议都没有。”杨锐吐槽。
……
下午两点多，姚禹带着杨锐和陈立出发，前往比赛场馆。
至于慕少然，他昨晚就没回来了，已然和来到琴岛的陆涛、陆淮维等人住到一起。
唐岛湾的比赛场馆很多，但能能够同时容纳240名厨师一起比赛的场馆却只有一个。
那就是用来举办名选赛开幕式的主会场。
从复活赛开始，本届名选赛的剩余比赛都将放在主会场里进行。
姚禹他们先是到了选手村，汇合了陆沉鱼、朱行琛等人，再一起前往唐岛湾。
等一群人来到唐岛湾主会场时，发现这里居然和开幕式那天一样热闹。
一眼望去，黑压压一片全是人头。
在主会场的入口外，姚禹还看见了好几辆电视台转播车。
鲁东台、申城台、琴岛本地的电视台，还有……好家伙！居然连国家体育台也派人来直播了。
这牌面，确实牛逼。
由于本场比赛的观众极多，现场观众加上各部门工作人员早已超过了三万人。
为了避免出现意外情况发生，现场安检也格外严格。
姚禹等人作为选手，就算有特别通行证，也排了好一阵的队才进入场馆。
进场之后，复活赛的选手们前往比赛区等候。
姚禹和陆沉鱼、朱行琛几人，则前往提前预定的座位坐下。
观众们陆续入场，各大网媒直播平台也均已到位。
现场人声鼎沸，气氛很是热烈。
从观赏性上，复活赛要比名选赛决赛还要有意思。
毕竟，在厨艺界日益兴旺的今天，普通人也很难看到二百多名厨师同时进行比赛。
下午两点五十分，由十五位麒麟榜大厨组成的豪华评审团鱼贯入场。
和评审团同时入场的还有本场比赛的出题人，厉建安老厨师。
现年七十岁的厉建安是京城厉家私房菜的掌门人，也是京城大饭店的资深名厨顾问。
若论影响力，厉建安和陆淮维相差无几。
是鸿蒙榜上少数几位一直活跃在公众视线中的宗师级大厨。
厉建安身材有些干瘦，走在众多厨师当中却没有人能够忽视。
厉老爷子今天穿着一身浅色唐装，脚踩一双老燕京布鞋。
他头顶的灰白头发有些稀疏，不过厉建安的脸上却没有多少老年斑，看上去气色很不错。
出题人和评审团入场后，现场的杂音被压下去。
穿着一身小西装的赛事主持人走上台前，向众人介绍了一些本场比赛的主要信息和具体环节，然后便通知现场导演，开始为为选手们分配组队。
与前两轮的规则不一样。
本轮复活赛，不到比赛开始的时候，选手们都不知道自己会被分到什么样的队友。
如此一来，也就更加考验选手们随机应变的团队协作能力。
主会场的两块大屏幕开始闪动，而后，240名选手被迅速分组。
坐在观众席上的姚禹瞪眼一瞧，瞅了半天，才看见杨锐和陈立的分组。
本次比赛，杨锐和御坂美绘以及另两位女厨师分到一组，看上去运气不太好。
至于陈立……
“这小子的运气这么欧！？居然和吴中柳分在一组了。”姚禹瞧见组队名单后大为吃惊。
朱行琛也笑了：
“这样不挺好的吗？以吴中柳玉食榜第二的实力，杀出复活赛是轻而易举的事情。”
“但愿吧。复活赛是团队赛，只要是团队赛，不确定的因素就比较多。还是先看看，厉老爷子给他们出了什么考题吧。”
姚禹话刚说完，下方的参赛厨师就各自站好了位置。
这时候，赛事主持人也朗声有请厉建安上台宣读本场赛题……
第177章 油腔滑调禹，如沐春风男
吃过自助餐的人都知道，鱼子酱这类高档食物，一向是限量供应的。
一旦侍者把鱼子酱端出来，就得抢先下手。
不然，稍微晚一会儿，鱼子酱可能就会被瓜分一空。
今晚游轮上的消费全部由名选赛举办方买单。
举办方供应的食材料理自然不差。姚禹端着小盘子过来一瞧，便知这鱼子酱是品质极好的白鲟鱼鱼子酱。
鲟鱼鱼籽酱素有“黑黄金”之称。
在如今的高端食材市场上，一公斤的鱼子酱往往能够卖出1000-5000美元天价。
不过摆在姚禹面前的不是品质最好的野生鲟鱼鱼籽酱。
因为经过长期的泛滥捕捞，使得全世界范围内的鲟鱼数量急剧下降。
如今的鲟鱼虽然还算不上是频危物种，但物种生存现状也令人堪忧。
在世界自然保护基金会的呼吁下，近年来人们对于野生鲟鱼的捕捞减少了许多。
有实力的大型养殖商，则已经联手海岛开发商，直接在深海海域的海岛附近建造养殖基地，用来饲养培育鲟鱼、澳龙、东星斑、蓝鳍金枪鱼等名贵海产。
只是，用这种模式养殖出来的鲟鱼品质还是无法与野生深海鲟鱼相比。
而且因为深海养殖的成本会远远超出近海养殖。用这种养殖方法获得的鱼子酱价格，也依旧非常昂贵。
姚禹用勺子舀起一勺鱼子酱尝了尝，发现味道还算不错。
海鲜味略重，但是口感很爽滑。
旁人肯定不会想到，姚禹这一口吃下去的鱼子酱，就抵得上普通工薪半个月的薪水。
当真是…有点过于奢华。
餐厅预备的鱼子酱并不多，满打满算也不超过3000克。
姚禹虽是最先对鱼子酱下手的，但也没好意思分去太多。只是别人目瞪口呆的注视下，象征性挖走400克而已。
取了鱼子酱，姚禹又拿了两只香槟杯和一瓶雪利酒，便回到了陆沉鱼身边。
陆沉鱼此时已经将餐盘放在了一处靠近甲板走廊的餐桌上。
眼见姚禹回来，正优雅切着小羊排的陆沉鱼笑道：“你一个人霸占了这么多鱼子酱，不怕被人笑话吗？”
“谁爱笑谁笑，咱们吃饱肚子才是正经的。”
姚禹坐了下来，先拿了一小片吐司面包，然后抹上鱼子酱和少许奶酪，对折之后递给陆沉鱼：“尝一尝，肯定好吃。”
陆沉鱼接过吐司面包咬了口，点点头道：“这鱼子酱是不错，比我上次在香江吃的要好。”
“不错你就多吃点，这些全归你解决咯。”姚禹笑说着，给两人倒了杯酒。
“你不吃吗？”陆沉鱼诧异。
姚禹摇头道：“我不太爱吃这些。”
“不太爱吃你还弄这么多。”
“因为我觉得你可能会爱吃啊。”姚禹笑道。说着，又给陆沉鱼包了片鱼子酱三明治。
“就会献殷勤。你是不是对每个女生都怎么好？”漫不经心间，陆沉鱼甩出直击灵魂的试探。
姚禹微怔，说道：
“不清楚诶，迄今为止好像还没和其他女生单独吃过饭。”
“要不，下次我找其他女生吃饭体验感受一下？等有了结果再告诉你？”
“好啊。你尽管去体验感受。”陆沉鱼双眸微眯，气质静娴，人畜无害。
求生欲满满的姚禹立刻打了个哈哈：
“算了，这种无聊而作死的尝试我才不会去试。世间其他女生，哪有你可爱。”
“油腔滑调，鬼才信你。”陆沉鱼白了他一眼，眉目弯弯，笑容清浅。
……
自助餐厅里，用餐的人很多，约有近百名左右。
这些客人大部分都比较年轻，是本次名选赛评委们的家属以及后辈。
姚禹和陆沉鱼姿容出众，不论走在哪里都会吸引附近人员的注意。
即便他们已经很低调地找了个不起眼的角落用餐，但还是避免不了被人打扰。
七点钟方向，一个衣冠楚楚，跟着吴中柳一起走进餐厅的青年四下打望一圈，忽然就发现了跟姚禹对坐用餐的陆沉鱼。
他顿时眼睛一亮，思忖了两秒，理了理自己的西装领带，走过来笑容满面道：
“没想到能在这里碰上陆小姐，真是太让人惊喜了。”
姚禹和陆沉鱼抬头一看，这位身高在185以上，梳着飞机头的男子已经来到近前。
“请问你有什么事吗？”陆沉鱼看了眼他和他身后的吴中柳，问道。
飞机头西装男笑容和煦，掏出一张名片：
“自我介绍一下，鄙人陈绍峰，目前忝为鹿鸣集团首席运营官。”
陆沉鱼接过名片一看，从容而平淡地笑了笑道：“原来是鹿鸣集团的陈总，幸会。”
鹿鸣集团，是华夏的一家巨型餐饮连锁品牌企业。
该企业不仅在各大城市有着自己的连锁酒店和高档餐厅，而且还涉足梅花鹿、马鹿的养殖。
目前国内市场上流通的78%的鹿肉食材和鹿茸，都是由这家集团供应的。
而且，在南云省西南边境，鹿鸣集团还建设了面积超过上万公顷的葡萄园和酒庄。
由鹿鸣集团和法国白马酒庄共同研制出来的鹿鸣红酒，在华夏中低端红酒市场中的销量也极其可观。
简而言之，鹿鸣集团就是一个横跨餐饮、酒店、养殖、酿酒的综合型跨国企业。
而眼前这位自称是集团运营官的陈绍峰，则是鹿鸣集团创始人陈德煊的长子长孙。
也是一个年纪轻轻，身家就在十亿之上的一线富三代。
陈绍峰见陆沉鱼似乎并不想搭理自己，也不在意，只是笑道：
“实不相瞒，我对陆小姐早已心向往之，一直想找个机会请你为我们集团的鹿鸣红酒进行商务代言。”
“红酒配佳人。在我看来，没有比陆小姐更适合作为我们集团红酒的代言人了。”
“在下冒昧上来打扰有些唐突。不过我想与陆小姐进行商务合作的意愿是真诚的。只是不知，陆小姐有没有接代言的意愿？”
陆沉鱼笑了笑，摇头拒绝道：“好意心领了，不过我暂时没有接代言的想法。”
“没关系。陆小姐如果哪天改主意了，可以随时联系我。”陈绍峰依旧笑得跟三月里的春风一样：
“除了红酒代言，我们集团还有其他的项目代言，也很适合与陆小姐展开合作。”
ps：大家元旦快乐鸭。祝诸君在新的一年里，万事顺遂！
呃……另外有个尴尬的bug得说一下。
前段时间忙昏了头，林海泉和沈秋明的排名搞混了。现已更换为，林海泉排玉食榜第八、沈秋明排第七。
第184章 连环对决-开始！（第二更）
次日。
清晨。
姚禹在自己的套房醒来。
一夜高质量的睡眠，令姚禹醒来后神清气爽。
现在是早上六点多。
游轮在黄海上转了一圈，即将返回星光岛靠岸。
姚禹迅速洗漱一番，来到二层餐厅吃早餐。
餐厅里，已经聚集了一些食客。
他们见姚禹到来，都不免用一种惊奇的目光打量他。
显然，昨晚姚禹说要在连环对决赛上挑战沈公培的消息已经传的人尽皆知。
所有人都闹不明白，不知道姚禹哪来的底气，竟敢和沈公培对决。
就算他是惊才绝艳的禹狂徒，也依旧没人看好他。
毕竟，差距太大了。
“姚禹，有胆气，我欣赏你！”姚禹刚进门，附近正在切着火腿煎蛋的陈绍峰就笑着说道。
只是笑容中，多了几分等着看热闹的玩味之意。
姚禹看了眼陈绍峰一眼，见他依旧笑得如沐春风的样子，不禁也笑了笑：“陈总可别欣赏我，姚某人不搞基。”
陈绍峰微微一怔，没想到有人会和他开这种恶俗玩笑。
一怔神的工夫，姚禹已经越过他，自行拿了个餐盘去挑选早餐去了。
要了两个牛角包和一小碟黄油果酱。
姚禹又拿了两盒酸奶，便一点也不见外地在陆淮维、陆涛一桌坐了下来：“陆爷爷早，陆叔早。”
陆沉鱼此时还在房间梳妆打扮，餐桌上只有陆家父子和慕少然在。
陆淮维正喝着一碗燕麦粥，笑呵呵地点了点头。
陆涛看着元气十足的姚禹，眼神有点复杂：“你真决定要挑战沈公培？不改了？”
“不改了。不就是个沈老梆子吗，打趴下了就是。”姚禹笑嘻嘻道，掰开牛角包抹上一层果酱。
陆涛叹了口气，觉得姚禹是在意气用事，还待劝说。
可姚禹已经先一步道：“哎，这果酱不错诶！陆叔您尝尝。”
说着，姚禹就用西餐刀挑了一些果酱抹在了陆涛盘子里的叉烧包上。
叉烧包能配果酱吗？
闹呢！
陆涛哭笑不得，也只好放弃劝说。
一旁，安静吃着炒面的慕少然见姚禹竟能如此轻松自在地和他师父相处，心中又是感慨，又是羡慕。
……
早餐过后，约莫将近早上七点的时候，游轮缓缓靠岸。
下了游轮。
姚禹返回短租别墅换了身衣服，然后拎着自己的厨具包前往唐岛湾主会场。
今天是5月6日，是连环对决赛的比赛日。
在本届名选赛上，包括姚禹在内，一共有24名选手有资格发起连环对决挑战。
但实际上确定要发起挑战的人，加上姚禹和御坂美绘，也只有四人。
因为，除了姚禹四人外，其余二十名选手都是玉食榜厨师。
这些玉食榜厨师没把握击败麒麟榜大厨，又因为自己已经是玉食榜厨师了，所以没必要发起这种挑战。
姚禹他们几人的挑战意向书在前天就已经提交上去了。
举办方也早已做好了相应的准备。
只是，举办方没有想到，真的会有人敢当众挑战麒麟榜大厨。
因为比赛时间有限，以及后续赛程都排满的缘故，姚禹与麒麟榜厨师的对决只能挪到三天后的5月9号再进行。
而今天，姚禹就只能先欺负一下玉食榜上的“小可怜”了。
上午八点半，连环对决赛即将开始。
发起连环对决的四名选手分别是姚禹、御坂美绘、史东安、邢佳伟。
这四人当中，姚禹发起挑战的原因一半是为了完成系统任务，一半是冲着沈公培去的。
御坂美绘呢，就是纯粹凑下热闹，想跟玉食榜上的高手较量较量。
只有史东安和邢佳伟这两个幸运儿，才是真真切切想要通过连环对决登上玉食榜。
连环对决的规则很简单，四名选手可以各自挑选想要挑战了对手，进行一对一的“一道菜对决”。
赢了，就可以挑战下一位，输了，就Gameover，自动离场。
本场比赛，没有时间限制。
直到挑战者打赢所有对手或者被击败为止。
主会场内，已然坐了不少观众。
由于今天发起对决挑战的人很少，所以观众不如昨天复活赛时那样多。
不过放眼望去，也能看出，至少有一万名观众来到现场。
当评委、裁判、主持人都入场后。
当五百名玉食榜厨师都在待命区准备接受挑时，比赛正式开始了。
姚禹四人分别占据了一处灶台，他们的挑战赛会同时进行。
而选手们究竟会挑选哪些厨师作为自己的对手，其他人事先都不知晓，只有在比赛开始后，挑战者才会亲口公布出来。
本场比赛的赛事主持人是一位风韵撩人，凹凸有致，穿着改良旗袍的大姐姐。
此人，是琴岛卫视的一位娱乐主持人。
也是被举办方临时借调过来的工作人员，名叫李琬若。
当李琬若拿着话筒来到选手身边时，邢佳伟先公布了自己要挑战的厨师——玉食榜上第499名，赵乐乐。
吊车尾中的吊车尾。
然后，史东安也对着李琬若的话筒说：“我想先挑战一下黄松宇。”
黄松宇，玉食榜上倒数第一。
当这两人的名字被报出来后，现场观众中传来一片嘘声。
显然，观众们对于邢佳伟两人专挑软柿子捏的想法很不以为然。
再然后，李琬若笑意妍妍，来到御坂美绘身前，询问她想挑战谁。
御坂美绘歪着脑袋想了片刻，说：“我想挑战一下石安海。”
石安海，玉食榜排名第388名。
御坂美绘挑选的对手策略也很保守。
但和只想捡便宜的邢佳伟、史东安两人相比，她还是很有渴望与高手交手的态度。
李琬若点了点头，拿着话筒对观众们笑说道：
“好了，现场的四位选手中已有三位做出了选择。下面，我们来问问姚禹选手的打算。”
“提起姚禹，我想大家都不会陌生。”
“这位选手可是上一任的玉食榜首，是横推无敌的禹狂徒，也引领当代青年厨师的标杆人物之一。”
“那么，当这位出众的厨师再次回归，并且站在此时此刻的赛场上时，他所想要挑战的对手，又会是谁呢？”
“禹狂徒，现在，请你将你的答案公布出来吧！”
姚禹听了这话，目光望向了玉食榜厨师们所在的方向，嘴角微翘道：“齐山如，麻烦你下来挨打。”
第185章 连环对决-先下一城！
玉食榜厨师的待战区内，排名第12的齐如山听到姚禹的叫号，直感觉牙疼。
“死蛮子，我招你惹你了，要找我的晦气！”齐山如低声腹诽。
附近其他一些玉食榜厨师，则露出了幸灾乐祸的笑容。
很快，被选手们挑中的四位玉食榜厨师来到场上。
现场观众听说姚禹一上来便挑战了玉食榜上第12名，不禁纷纷赞叹，感慨禹狂徒果然霸气。
挑战者与被挑战者都就位之后，裁判开始抽选赛题。
众人将要面对的第一道赛题是——菠萝咕噜牛肉丸。
“啧，很简单的一道菜嘛。”姚禹瞧见赛题后，咧嘴一笑。
而站在他对面灶台上的齐山如则苦着脸摇头叹息：“完蛋，输定了……”
谁不知道，姚禹最擅长的两大菜系就是本帮菜和粤菜。
而菠萝咕噜肉之类的菜系，就是粤菜中的代表菜之一，而且上手不难，姚禹肯定会做。
邢佳伟、史东安看到这赛题后，脸上也露出了欣喜的神色。
在本场连环对决中，虽然挑战者可以自由挑选对手，但他们要做的赛题都是统一的。
菠萝古老牛肉丸的做法和菠萝古老肉差不多，邢佳伟两人同样也有把握通过这道菜击败对手。
毕竟，他们挑选的对手都是玉食榜上最弱的。
赛题公布了，众人各自挑选食材。
姚禹迅速选用一块牛里脊、一颗菠萝，然后拿了些胡萝卜、番茄酱、葱姜蒜、鸡蛋等辅料。
食材挑选完毕，姚禹回到灶台前，首烧了一壶水，放着晾凉。
而后，姚禹将上好的牛里脊切碎剁烂，加入生抽、生粉、食盐、鸡蛋液腌制10分钟。
将胡萝卜削皮之后也切碎成泥。
牛肉泥和胡萝卜泥混合之后加入适量红薯粉，便可搓揉成丸子，放入锅中油炸。
等丸子炸好了，烧开的水差不多也凉了。
就可以把菠萝削皮切块，泡进浓度在13%左右的盐水当中。
注意，泡菠萝的盐水，一定要用烧开的凉水。
而不能用热水，也不能用生水。
因为热水会破坏口感，生水容易滋生细菌。
菠萝块同样只需浸泡十分钟便可。
这个时候，锅中可以放油，加葱姜蒜爆香，放入番茄酱、水、糖调和。
为了让汤汁的口感更顺滑醇厚，姚禹还往锅中倒入了少量甜甜的米酒。
番茄汁调好后，就可以丸子和菠萝块倒入，最后翻炒收汁，洒上一点白芝麻，摆上一些罗勒叶点缀装盘就行。
整道菜的烹饪过程基本没有难度。
非要说有的话，就是只需注意牛肉的调味和泡菠萝的盐水浓度。
姚禹烹饪速度一骑绝尘。
约莫只过了25分钟，便把这道菜做好了。
其实，如果可以让他提前准备凉白开，姚禹只需十多分钟，就能搞定这道菜。
菜做好后，姚禹按了下灶台边上的铃铛，便有传菜员上前，将他的菜品端上评审席。
本场比赛的评委共有七人，也是清一色的麒麟榜大厨。
七位评委尝过姚禹的菠萝咕噜牛肉丸后，纷纷点头，表示赞赏。
而这时，姚禹的对手齐山如才刚刚做好，出锅摆盘。
至于其他挑战者的做菜效率……
不提也罢。
身为连环对决的挑战者，姚禹没有感到一丝紧张和压力。
此时，闲着没事的他已经晃悠到齐山如的灶台前。
眼见齐山如的牛肉丸出锅，姚禹毫不客气地拿了一副碗筷，夹了两颗丸子尝了尝，然后对齐山如道：“老齐，你这收汁不够彻底。要不要再回锅翻炒一下？”
齐山如身为玉食榜大厨，怎么可能犯这种低级错误。
他知道姚禹是在调侃他，没好气道：“你丫少哔哔，赶紧滚蛋！”
“我再吃两颗，啧，味道还不错。”姚禹呵呵一笑，毫不在意地又夹了两颗肉丸。
一旁，比赛裁判和主持人李琬若瞧见这一幕都不知说什么好。
现场的评委和观众们也是哭笑不得。
名选赛举办了这么多届了，他们还从来没见过像姚禹这样自由散漫的选手。
随后，齐山如的菜品也被端上了评委席。
经过评审点评讨论，齐山如的菜虽然也是做得挺好的，但仍旧不如姚禹，以0.45分之差，黯然落败。
姚禹，轻轻松松，先下一城。
当结果公布的时候，姚禹很不好意地对齐山如：“辛苦辛苦，还劳烦你下场输一次，实在不好意思啊。”
齐山如对胜负早有预料，本来也不在意。
听了姚禹这小人得志的言论，却是差点把鼻子气歪了：“姚蛮子你可滚犊子吧！”
击败了齐山如，姚禹便随后宣布下一位要挑战的对手——玉食榜第11，杨眉。
待战区里，其他玉食榜厨师听了这话，顿时明白了姚禹的打算。
拍在玉食榜第6的苏同维说道：
“得嘞，姚禹这是要依次敲打过来，除了沈秋明和陆沉鱼，咱们其他玉食榜前十，一个都甭想跑！”
同样在待战区的沈林轩冷笑道：“姚禹想玩，我就陪他玩一次，看谁斗得过谁！”
一旁，桀骜张狂的凌照池丝毫不给沈林轩面子，哂笑道：
“沈林轩你就省省吧。姚禹连你爹都敢挑战，还会把你放在眼里？”
“我如果不行，你又能击败姚禹吗？”沈林轩恼怒反问。
凌照池傲然说道：“那当然！我肯定能赢他。”
此言一出，其他玉食榜厨师纷纷转过脸，实在没眼再看凌照池了。
……
杨眉上场后，御坂美绘、邢佳伟他们的比赛也结束了。
第一轮比赛过后，四位挑战者都击败了对手。
随后，御坂美绘挑选排名352的金海鑫作为自己的第二位对手。
而邢佳伟和史东安依旧在坚定不移地执行者“捏软柿子”策略，分别选中了玉食榜排名498的何志成与排名497王杰作为第二位对手。
各就各位后，裁判也抽选出了第二道赛题。
第二道赛题的题目是秦西省美食——裤带面！
姚禹瞧见这赛题后，顿时有点戳牙花子了。
裤带面啊，不是很会做这种面食啊。
不过幸好，他的对手杨眉也是一位南方省份厨师，对于秦西面食了解也不多。
而且，做裤带面可以用到油泼辣子
而油泼辣子，其实跟滚烫的秘制红油没啥区别。
这一局，依旧稳赢。
第192章 胜负高低，一目了然
季荀下场后，沈林轩不等姚禹叫号，就阴着张脸地走了上来。
看着走过来的沈林轩，姚禹脸上的笑容都消失了。
平心而论，姚禹不是一个小气的人。
如果能和别人成为朋友，姚禹绝不会用恶劣的态度来对待他人。
但是，沈林轩是个例外。
这个家伙，似乎与生俱来就有一种让别人嫌弃的天赋能力。
尽管沈林轩也算是有颜有钱有能力的高富帅。
当他愿意放下架子，用暖渣形象去攻略其他女生时，十次当中至少有八次都能得手。
这是一个无论身家还是能力都很出色的人，但唯独有一点，气量太小了。
跟他老子一样，都是属于睚眦必报，以自我为中心，很少会考虑他人感受的性格。
所以沈林轩在玉食榜厨师圈子里的人缘很差。
前三十名当中，几乎没有人愿意和沈林轩来往。
而那些愿意和他往来的人，也都只是看中了他的厨艺，而并非他的为人。
如果说，姚禹对沈林轩的观感是厌恶，那沈林轩对姚禹的印象则是仇恨。
这种仇恨，从姚禹出道以来，一跃成为玉食榜首时就有。
如果六年前姚禹没有出道，那么那年的玉食榜首一定就是沈林轩的。
就因为这事儿，沈林轩一直看姚禹不顺眼，再加上他父亲和姚云简之间的恶劣关系，沈林轩就更是理所当然地将姚禹视作敌人了。
昨天在游轮上，沈氏父子和周泰进行了很长时间的对话。
他们始终无法确定，姚禹究竟有没有拿到沈公培指使周泰暗算他的关键性证据。
一想到姚禹有可能掌握了令沈公培声名狼藉的证据，沈林轩的心情就非常恶劣。
此时，再次在赛场上面对姚禹，沈林轩的情绪也万分复杂。
有忌惮，有记恨，也有着强烈击败对方的意愿。
“姚禹，时代已经不一样了。就算你回来，也不可能再成为玉食榜首！”沈林轩看着姚禹，冷声道。
姚禹闻言，懒得和沈林轩争辩。
他这次发起连环对决，真正的对手是沈公培，而不是沈林轩。
姚禹不想和沈林轩废话，直接对裁判说道：“请开始出题吧。我不想和他浪费时间！”
裁判同样是厨艺界的圈内人，对于姚、沈两家恩怨纠缠很了解。
他闻言点了点头，然后启动抽题程序，抽中了本场比赛的赛题——生滚鱼片粥。
当这个赛题被公布出来之后，在待战区观战的朱行琛等人都忍不住笑道：“大局已定，沈林轩要被吊起来打了。”
因为他们之前和姚禹聊天的时候就知道，姚禹在申城赛区赛事结束后就在顾轻舟那里学了一道鱼片粥。
粥王大佬亲自教给姚禹的煮粥方法，必定与众不同。
沈林轩原本就胜率渺茫，现在又抽到了姚禹的优势赛题，就更不可能有赢得希望了。
赛场上，姚禹瞧见这赛题，也是不禁嘴角微翘。
他迅速走向食材车，开始挑选食材。
上次在佘山度假村，姚禹和顾轻舟是用罗非鱼做的粥。
罗非鱼虽然适合用来做粥，但滋味终归不如海鱼鲜美。
那天，姚禹在粥王住处学会生滚鱼片粥后，回去自己又用马鲛鱼、石斑鱼等各种鱼类练习了许多遍。
经过多次练习，姚禹已经完全掌握了鱼片粥的各种做法。
而今天，姚禹准备用马哈鱼和鱿鱼来煮粥。
赛场上，食材车的旁边摆着两个大水桶，一个水桶里装着的是淡水鱼，另一个水桶里则全是海鱼。
那些，都是今天早上才从深海养殖基地空运过来的。
海鱼品质，一点都不比野生环境的差。
姚禹走到水桶旁，用网一捞，就捞出一条五斤重的大马哈鱼，然后又从食材车上拿了一袋一斤重的干鱿鱼。
五斤重的大马哈鱼用来做粥其实挺浪费的。
但姚禹也没瞧见更小的了。
只好先拿来用。
反正，每次举办方都会把当天富余的比赛食材送去各大酒店消化掉。
他就算把马哈鱼杀了用不完，也不会造成浪费。
手起，刀落。
去鳞，剔骨。
一块块厚实的马哈鱼肉很快就被片了下来，切成薄薄的鱼片。
那晶莹的，半透明的鱼片，同样是做生鱼片的上好材料。
姚禹将鱼片腌好，便淘米煮粥。
然后将干鱿鱼泡水待用，把葱姜蒜、芹菜、瑶柱等零零碎碎的食材也处理备用。
四十分钟后，白粥已然煮开。
这时，姚禹将火转小，将香菇、瑶柱以及泡开切碎的干鱿鱼添加进去。
又煮了十多分钟，姚禹用【洞若烛火】检测了一下砂锅里粥的温度。
确定内部温度足够后，姚禹便立刻关火，把腌好的鱼片、姜丝倒进去，加入适量的食盐。
就这样又闷了十分钟，姚禹将锅盖掀开，洒上葱花和胡椒，便算完工了。
姚禹做好生滚鱼片粥后，立刻便让传菜的工作人员盛了几碗端上去。
而这时，沈林轩才刚把生鱼片倒进砂锅。
在煮粥的时候，沈林轩用了更长的时间。
这场比赛，他每一个步骤都做得非常出色，神情格外地专注。
然而，姚禹却一点儿也不担心沈林轩能赢自己。
因为，他在煮粥的时候，也同样在用【洞若烛火】的技能，监测了沈林轩的一举一动。
经过系统的分析和预判，沈林轩最后做出来的粥应该能有9.95左右的评分。
然而，他在做生滚粥的时候仍然犯了一个许多厨师都会犯的错误。
那个错误就是——没有关火。
生滚粥的奥义就是要用粥本身的温度，将主食材烫熟。
所以鱼片下锅之前，必须关火。
否则，鱼肉势必会被煮老。
这个道理，是顾轻舟在教姚禹做粥时告诉他的。
姚禹记住了。
可沈林轩却不知道这个细节。
或许，他也知道。只是没太在意。
或者他不认为晚两分钟关火，会造成多大的影响。
所以，在这场对决中，沈林轩不输也得输。
又过了十几分钟。
当评委们把姚禹的粥都喝完了后，沈林轩才把他的粥端了上去。
令沈林轩完全没想到的是。
所有评委只是尝了两口他的生滚粥，就摇了摇头，放下汤匙不愿再尝了。
胜负高低，瞬间一目了然。
第195章 过桥米线（两章合一）
主赛场上，众人听了舒望京的点评之后，这才恍然。
鱼稣羹的传统做法是不会在底汤里添加乌醋、米醋的。
因为，鱼稣羹的底汤必须足够鲜香清澈。
如果熬出来的汤不够鲜，或者汤色不够清澈，那么这种鱼稣羹就不是合格的鱼稣羹。
许多厨师在做这道菜时，极少会想到在汤中添加有可能会降低底汤鲜度的佐料。
凌照池烹饪鱼稣羹的过程中没有任何失误。
相反，每道细节他都做的很好。
可是。
过犹不及了。
鱼稣羹的特点是汤鲜美味。
但却也不能太过于鲜。
凌照池只是在照本宣科，将自己从别人那里学来的菜谱发挥到了极致。
但却没想过菜谱本身可能还存在着小问题，也从没想过要改良改进。
他没想到的事情，姚禹想到了。
所以，凌照池输了。
有时候，决定胜负的不一定是厨师的厨艺，还有烹饪的思路。
想明白了这一点，凌照池有些懊恼。
原本，他的确有赢的机会。
可结果却是如此。
这只能说，凌照池输得不冤。
击败了凌照池后，姚禹剩下的对手只剩一个。
他的目光投向了待战区，然后锁定在了吴中柳身上。
待战区里，吴中柳缓缓起身，走了下来。
姚禹没有明言最后要挑战的是谁，但两人无声的目光交锋已经说明了一切。
吴中柳有着典型的男模身材，五官线条比较立体。
举手投足间，给人一种很硬朗俊秀的感觉。
姚禹看着吴中柳一步一步走到场上，眸光沉静。
他双目之中仿佛映着一片烟波浩渺，波光粼粼的湖水，对着吴中柳道：“我本来还是挺欣赏你的。”
“欣赏？没想到目中无人的禹狂徒也会说出这样的话。”吴中柳轻笑。
姚禹撇了撇嘴，说：
“你对我有敌意？这不要紧。”
“反正厨艺界中看我不顺眼的人没有一千也有八百。”
“但你不应该在复活赛中当众把我师弟做的菜倒进垃圾桶，这就过份了。”
“陈立做的菜本来就不行。难吃的菜，就只配倒进垃圾桶里！”吴中柳听了这话，反倒笑着挑衅，“姚禹，你这是想为他出头吗？”
姚禹眼睛眯了眯。
他也不生气，只是打量了一会儿吴中柳，忽然说道：“这场比赛，我们加点彩头如何？”
“彩头？你想赌什么？”吴中柳听到这话，突然心中微寒。
他没来由地想起了那张天价约战贴。
名选赛区域赛刚开始的时候，沈林轩和凌照池就在望海楼上挑衅过姚禹。
然后被姚禹一张价值千万的约战帖砸得灰头土脸，只得装死。
若不是后来冒出了个傻缺洪世朴替他们吸引了火力，只怕他们两人会被姚禹的粉丝们喷出翔来。
而现在，姚禹又要和他当众打赌。
那他又会提出怎样条件苛刻的赌约呢。
姚禹侧着脑袋，假装思考了两秒，道：
“我本来是想跟你赌，这场对决谁要是输了，就直接弃赛，后面的比赛就别参加了。”
“但我料想，你应该没这个胆量。而且举办方可能也不允许以此为赌注。”
“所以，我们不如就赌，如果你输了，你就从鹿鸣集团辞职走人，然后来我所在的餐厅，给陈立打三个月的下手。”
“你看怎么样？”
姚禹和吴中柳的领口都是别着麦克风的。
他这话说完，全场观众顿时哗然。
坐在观众席上陈绍峰更是气得眉毛都竖了起来。
吴中柳可是他们集团公司的招牌大厨。
当初陈绍峰为了把这个厨艺高超的玉食榜第二挖到他们集团，也是花费了大力气的。
甚至，可以说，正是因为有吴中柳这块招牌在，才使得鹿鸣集团，成为许多年轻名厨都愿意就职的优质单位。
姚禹此举，虽然是冲着吴中柳去的。
可一旦造成既定事实，也会给鹿鸣集团的声誉带来很大的不利影响。
吴中柳听到这话，也是瞬间色变。
姚禹抛出这种赌注，摆明了就是要羞辱他。
“姚禹，如果要是你输了，你又如何？”吴中柳阴怒着脸道。
姚禹闻言，一脸轻松道：
“若我输了，任凭由你发落。怎么样？你敢不敢赌？”
“我…好！我就……”吴中柳被姚禹如此相激，不接招也得接招了。
否则，他若退避，就会给大众留下一个欺软怕硬的印象。
有时候，名厨真的会被名声所累。
而在许多经常参加比赛的厨师眼里，输不可怕，怕才可怕。
然而。
就在吴中柳要答应这场意气之争时，收到指令的裁判却出来叫停了：
“两位，如果你们要在名选赛上打赌，就只能失去参赛资格。顺便多说一句，这是举办方刚定下的规矩。希望两位能够遵守。”
名选赛的举办方是华夏厨协。
在这场连环对决进行的时候，几位厨协大佬也在幕后关注着比赛动态。
当姚禹和吴中柳产生言语冲突，并准备打赌的时候，几位厨协大佬就立刻让工作人员接通了现场裁判的耳麦，让裁判阻止两人。
厨协干涉阻止他们对赌的原因有两个。
其一，在名选赛上定下这么赌约会给比赛带来不好的影响。
第二，吴中柳是今年国家队的内定主力选手。
厨协还指望着他能出征世青赛和奥烹赛，所以自然不能让姚禹把吴中柳搅合得灰头土脸。
同样，姚禹也是华夏年轻厨师里的一杆大旗。
他既然已经回归，那么未来，厨协肯定也是会重用他的。
不论姚禹还是吴中柳，都代表着华夏厨艺界的未来。厨协的大佬们不会希望他们当中任何一人的名声受损。
姚禹见裁判出来阻止，并没有觉得意外。
他笑了笑道：
“既然举办方有规定，那么这个赌约就延后吧。当然，吴中柳你要怕了，也可以拒绝。”
“我只有一句话。对我有意见的人，尽管冲着我来。谁要是拿我师弟撒气，那就请多掂量掂量后果！”
观战席上，沈秋明一群人听了这话，纷纷打趣：“陈立啊，你师兄对你可是真爱啊！”
比赛转播间里。
正通过大屏幕观战的厨协总会的会长穆松铭哑然失笑，道：“这个姚禹，还真是护短。”
关山远和名厨会的孙成藩同样也在这里。
关山远手捧着一杯清茶道：
“姚禹是个能力很强的人。等到名选赛结束，他多半会答应担任青厨二队的助教，也会和陆沉鱼一起出征世青赛。”
“但提前是，我们不能姑息沈公培。”
此刻在转播间里的人都是厨协总会的核心人员，穆松铭与关山远说话也不用顾忌什么。
他敲了敲桌子道：
“有关沈公培的种种违规行径，证据都收集齐了吗？”
关山远说：
“已经收集了大半，我们掌握了沈公培曾经收买技术人员窃取厨协数据库的证据，但还有一些事情，尚在调查之中。”
穆松铭点了点头，对孙成藩道：
“老孙啊，咱们厨协，虽说也没有什么对国家发展非常重要的机密。但那些因为沈公培，而被窃走丢失的数据档案，还是要尽量追回的。”
“正好，沈公培也有意和你结成亲家。你不妨旁多和他接触接触，先稳住他。”
孙成藩苦笑道：
“你们要敲打沈公培，何必拉上我呢。”
“据我说知，沈公培也没有别的坏心，就是喜欢四处收集厨谱，然后想为他的儿子铺平道路，让沈林轩以后能在厨协中发展得更顺当。”
关山远摇了摇头说：
“他如果想通过正当途径在厨协里谋个要职，各凭本事，没人会横加阻扰。”
“可是你看看沈公培这些年来都做了什么，打压后辈，收买厨协工作人员，偷盗厨协数据库，不顾大局，妨碍名选赛公正。”
“一桩桩，一件件，哪像是一个正经厨师会做的事情！”
“若是以后厨协的话语权真落到这种人手里，那厨协还不得被搞的乌烟瘴气。”
“犯了错，就该受到处罚。像沈公培这种害群之马，必须清理出厨协！”
“那沈林轩怎么办？”孙成藩问。
穆松铭想了想说：
“沈公培做的那些事情，沈林轩未必都有参与。还是给年轻人一个机会吧。”
“如果以后沈林轩再犯错，那就照章处理。”
……
赛场上，在几位厨协大佬言谈间决定了沈公培命运的时候，姚禹和吴中柳也开始挑选食材，准备烹饪。
为了避免姚禹再出幺蛾子，裁判这一次抽选赛题的速度很快。
最后一场对决，两人抽到的赛题是——过桥米线！
哦豁，南云省的经典小吃，滇菜中的灵魂菜品。
同时，这也是吴中柳很擅长做的一道菜。
在本场比赛中，举办方没有给他们准备现成的面条和粉条。
所以要做过桥米线，他们就得先动作制作米粉。
工作人员准备的厨具倒是很齐全。
得知两人抽中过桥米线后，立刻就有人搬了两台面粮机进来。
面粮机，就是自己做面条、粉条的机器。
许多老字号的米粉店和面馆，为了确保米粉和面条的品质，都会自备这种设备，用自家生产的米面杂粮来招待客人。
姚禹也是专门学过的，自然也会用这种机器。
米粉的做法其实不复杂。
首先，选用干净的大米，放入料理机中打成粉状的粉米。
然后粉末状的粉米与淀粉按比例调和，再倒入凉水中搅合均匀。
这一步骤，与平常厨师和面没多少区别。
不少厂家在制作米粉时，往往会在这一步骤添加凝胶片、食用蜡、乳化剂等各种食品添加剂。
那些食品添加剂的作用有两个。
第一，防腐。
第二，提升米粉的颜值，使得米粉看起来更加凝实、光滑、鲜亮。
甚至，有些不法厂家唯利是图，会在制作米粉的过程中添加明矾。
明矾是一种价格很低廉的铝制添加剂，而铝制添加剂一旦食入体内就无法排除。
经常食用添加了明矾的食品会使人智力严重受损，严重影响危害到儿童的身心发育，也会使得老年人易患老年痴呆。
在过去，国内对于食品添加剂还没有严格规范和认知的年代。
明矾曾经被广泛用于馒头、粉条、油条的制作当中。
尤其是炸油条。
过去的摊贩要想把油条炸得金黄酥脆，就不得不使用明矾。
尽管后来，国家已经严令禁制在食品制作过程中添加明矾，但还是会有很多小摊小贩和小厂家罔顾相关法规，暗中添加。
因此，大家在挑选米粉，尤其是粉干时一定要注意细心辨别。
一般而言，弹性非常大，韧度很强的米粉、QQ粉之类的，都会添加大量凝固性添加剂。
即便里头没有明矾，添加剂也一定比其他粉类多。吃多了对身体并无好处。
而加入了明矾的粉条，价格会比同类米粉便宜不少，颜色通常也都非常鲜艳亮白。
就算将之泡入热水中，在五六分钟内也不会明显变软。
相反，不含任何添加剂的米粉、粉干，都是易脆的，不耐煮的。
纯天然的自制米粉，一旦在热水中沸煮超过三四分钟，就会完全化开。
所以，消费者们如果发现自己买的米粉用大火煮了将近十分钟都煮不烂，那这种米粉，还是建议直接倒进垃圾桶吧。
不过，红薯粉丝另当别论。那种粉丝，与以大米为主的米粉，有较大的区别。
可就算是红薯粉丝，提前用凉水浸泡后，也用不着再煮那么久。
姚禹和吴中柳要做的米粉都是现做现用的，不必考虑米粉的保质期，自然也不会添加任何添加剂。
揉好的粉团塞入面粮机里，然后启动面粮机的相关功能，就能将粉团压成米粉，从出口处排出。
刚刚挤压出来的米粉是温热的。
必须事先在面粮机出口处准备一个不锈钢脸盆，盆中倒入凉水。
这样，新鲜出炉的米粉正好就能落入凉水中冷却。
刚出炉的粉条要过两到三遍冷水，直到将米粉漂洗干净了，就可以团成一团，放入冰箱里低温冷藏。
因为要做的是过桥米线，姚禹和吴中柳在制作米粉的时候，都选择将粉团尽量做成最细的那种。
粉条备好之后，两人开始处理其他食材。
过桥米线的配菜食材千变万化，但主流口味基本分两种，一种是酸鲜，一种是爆辣。
姚禹觉得，总是用秘制红油欺负人也挺没意思的。
所以这一回，他不打算做爆辣口味的米线。
第203章 再靠近一点点，就把你头打歪
告别了笑容满面的大食堂大师傅。
姚禹一手拖着一个大餐盘，像一个跑堂的伙计，从人群中挤出，找到了陆沉鱼所占的位置。
“怎么打了这么多吃的？”陆沉鱼见姚禹过来，起身接过一份餐盘。
“都是食堂大叔打的，人家太热情了。我说用不了这么多，他说吃饱了才有力气比赛。”姚禹笑说着，在陆沉鱼对面坐下。
陆沉鱼瞧着这满满当当的食物，有些无奈：“反正我是吃不了这么多，分你一半吧。”
说着，陆沉鱼就将自己餐盘里的部分米饭和一半的宫保鸡丁、回锅肉分给了姚禹。
而就在这时，有一名手捧相机的男子拍下了这一幕。
姚禹眼睛尖，一下就发现有人在偷拍。
他对那人道：“你在拍什么？”
那人被姚禹发现后也不惊慌，反而大大方方地走过来，递上一张名片道：
“你们好，我是名厨会的特约摄影记者邹林，请问我能有机会给两位做一个专访吗？”
名厨会记者的专访？
姚禹闻言，微微一怔。
名厨会是华夏最权威的非官方厨师组织，在名厨会旗下，有一款销量非常火爆的杂志。
杂志的名字，也叫名厨会。
几乎每一位麒麟榜大厨和玉食榜前三十的厨师，都会被这本杂志深度报道。
姚禹以前就上过好几次名厨会杂志的封面，老牛逼了。
不过，现在的他比三年前要稳重许多，也不太爱出风头了。
他很清楚，名厨会杂志的特约记者数量很少，权限比较大。
只要是特约记者发出来的报导，都能登上当期杂志的最好版面。
然而，姚禹听到对方自报家门后，并没有去接对方的名片，而是说：“你能把刚才拍得照片删掉吗？”
邹林闻言，笑道：“恐怕不能，身为一名记者和摄影师，我有摄影自由。”
姚禹顿时挑了挑眉，说：
“你可能不太了解最新的法规变动。”
“根据《华夏民法通则》补充和17年《华夏国民法》草案补充条规规定，”
“身为华夏公民，我们有着最基本的肖像隐私权。你这样未经允许的偷拍，我可以找律师起诉你。”
邹林见姚禹神色不像开玩笑，有点悻悻然道：
“其实那张照片挺好的，充分表现出了你们亲密的……”
“邹林记者对吧？你需要我把刚才的话重复一遍吗？”姚禹正色打断道。
邹林没想到姚禹会这么难打交道。
他想了想，还是当着姚禹、陆沉鱼的面儿，把那张照片删掉了。
并且，邹林依旧锲而不舍道：“如你所愿，照片我删除了。那专访的事情，两位能否考虑一下？”
假如拿下名选赛冠军，姚禹肯定是必须得接受采访的。
他见邹林还算上道，也不想和记者闹得太僵，便点了点头：“如果有时间，我会考虑的。”
“那好，我就不打扰二位用餐了。如果想要接受采访，或者有什么话想对名厨会的读者说，都可以随时找我。”邹林也看出来了，姚禹有些不待见自己，于是干脆闪人。
邹逾走后，陆沉鱼新奇地看着姚禹：
“你什么时候对法律条规也那么有研究了？把人家记者都唬得一怔一怔的。”
姚禹笑了笑道：
“我那是瞎说的。相关的草案虽然早就有了，可如果抓拍者没有把拍到的照片拿来做商业用途，还真告不了他。”
“那你干嘛坚持要他删了照片？”陆沉鱼好奇问。
姚禹说：
“我不喜欢别人不打招呼就拍我。”
“每次去旅游区看见那些人未经允许就把我的照片拍出来售卖，我就有种打人的冲动。”
“而且，我也不喜欢别人未经允许就拍你。”
“这种行为，其实挺招人厌的。所以有一段时间，我也很讨厌所谓的街拍摄影师。”
陆沉鱼，笑了笑道：
“在这一点上，我的想法和你差不多。”
“快吃东西吧，一会儿饭菜就凉了。”
两人闲谈着，一边解决午餐，很快就把那个邹林记者抛在脑后。
等到他们快吃完饭时，有一群人正好从旁边经过。
那些人当中，有一个长相非常甜美的女孩，一眼就注意到了姚禹。
于是，她立刻冲了过来，惊喜道：“师父，原来你也在这里用餐啊！”
姚禹抬头一看，瞧见这位女生，顿时脑瓜子都疼了：“秦纤纤，你怎么在这里？”
秦纤纤，自从那天姚禹宴请刘梓呈品尝全蟹宴，就死皮赖脸地留在仁和馆当学徒，并且一直有拿下姚禹，成为姚蛮子女徒弟（女朋友）的狼子野心。
姚禹一想到秦纤纤，就头大如斗。
他发四，他活了二十多年，从没有见过像秦纤纤这样聒噪难缠的女生。
偏偏秦纤纤除了熊小了一些，长相还很甜美。
而且善于卖萌，知道如何获得群众支持。
在秦纤纤留在仁和馆的那几天里，姚禹可从没消停过。
他一度非常后悔，后悔自己一时心软，答应让秦纤纤留在仁和馆后厨。
不过幸好，苦难的日子还是短暂的。
就在姚禹准备动身来琴岛的前一天，秦纤纤因为家中长辈病重，着急忙慌地赶回了晋阳。
姚禹以为，自己从此后不用再见到那个烦人精。
却没想到，这才过了半个月，自己又在琴岛碰上了她。
眼见秦纤纤直接冲了过来，大有一种乳燕还巣，扑到自己身上的态势，姚禹立刻严肃制止道：“停！你再靠近一点点，我就把你头打歪！”
秦纤纤听了这话，顿时委屈巴巴地停了下来：“师父，你干嘛要这样凶人家啊。”
水汪汪的大眼睛，泫然欲泣。
戏精附体的秦纤纤就像是一个受了一肚子委屈的小媳妇儿，惹人怜惜。
然鹅。
她越是如此，姚禹就越感觉脑壳疼。
他说道：“大姐，麻烦收了神通，正常说话行不行？”
“首先，我不是你师父。你别乱叫。”
“其次，男女有别。虽然我知道我的颜值确实是高得有点过分，但我希望你还是要克制一下，以免造成不必要的误会。”
“最后，如果你没有其他事情的话，我们得先走了。还要为下午的比赛做准备呢。”
姚禹说着，还冲陆沉鱼使了个眼色，示意她跟自己赶紧闪人。
可就在这时候，
有一个中年壮汉来到姚禹身边，咧着一口白牙，一脸和善道：“打扰一下，是谁说要把我女儿头打歪？”
第206章 华餐厅策划人（2合1）
直播间里，无数水友看见摄像大哥在镜头前狂吃狮子头的一幕，瞬间表示不能忍了：
“呔，狗贼，放下狮子头让我来！”
“姚蛮子太过份了，居然在比赛上吃东西，还引诱摄像师跟着一起堕落！实在罪无可恕！”
“不不不，更过分的是导播，他居然还给姚蛮子做个了吃播特写！”
“不就是蟹粉狮子头吗？好像谁没吃过似的。明儿就去扬州冶春楼吃个够。”
“好饿，忍不了了，为什么外卖点不了狮子头｛泪目｝。”
“有没有在琴岛的兄弟，在下王不二，打算干一件大事，等明天姚蛮子比赛结束后就把他绑走，然后……”
“哈哈，这个可以有！谁要绑架姚蛮子，算我一个！”
在直播间的沙雕水友们狂发弹幕的时候，主会场上，谭元武、秦无宓等评审已经品尝过了所有的菜肴。
四位选手之中，蟹粉狮子头做的最好的自然就是姚禹和陆沉鱼。
在这道菜品上，两人很轻松地又拿到了一个超阶分数。
而后，经过谭元武等人的仔细评判。
最终，姚禹以本场得分49.87分的成绩击败了本场得分49.01的吴中柳。
陆沉鱼也以49.83分的分数，打败了凌照池。
如此一来，明天的总决赛对战表就出来。
明天上午八点到十二点，吴中柳VS凌照池，两人将争夺名选赛季军。
下午两点到六点，姚禹和陆沉鱼将会拉开最后的冠军争夺战。
当最后的决赛名单出来的时候，观众席上，那些已经被淘汰的选手，尤其是那些玉食榜上的名厨，心绪都很复杂。
本届名厨选拔赛，规模之盛大，影响之广远，堪称历届之最。
来自海外的知名厨师多达1238位。
玉食榜上的五百名高手也全部参战。
此外，各大赛区也涌现出了不少类似慕少然、杨锐、李伯驹这样有实力征战玉食榜的优秀厨师。
然而！
然而，这些人加在一起，却没有一个能击败姚禹和陆沉鱼。
偌大的名选赛，对于他们而言，夺冠仿佛探囊取物。
“既生瑜，何生亮……”
“我现在突然有点明白了，能参加名选赛的厨师就分两种，一种叫姚禹、陆沉鱼，一种叫其他选手。”
“明天的总决赛我不看了，收拾东西回老家。啧，忒没意思！”
观众席上，有些厨师选手已经起身离席。
朱行琛、沈秋明等人也听到了那些议论声，都默然无语。
将心比心，在最年轻气盛、争强好胜的年龄段里，偏偏遭遇到两个近乎无法击败的对手，是挺打击人的。
但朱行琛他们不会这么想。
因为他们是姚禹、陆沉鱼的朋友。
他们了解他们。
知道姚禹和陆沉鱼能有现在的厨艺，也是经过长年累月的刻苦练习磨练出来的。
有时候天赋确实重要。
但只有天赋不努力，又能取得什么成就呢？
姚禹十岁的时候就双臂开始绑着沙袋练习颠锅的动手。
那时的同龄人，大都数都还在学校门口吃辣条吧？
陆沉鱼也是，十五岁就去了欧洲，在法国各大厨艺殿堂深造学习，回国后就一日不曾懈怠地钻研华夏高档菜。
那些十多岁、二十来岁的小姑娘又在做啥呢？
在上网、追剧、发自拍，为流量idol撕逼么？
“唉，明天终于可以看到蛮子对决陆沉鱼了。你们说，明天姚禹要是赢了，会不会被罚跪搓衣板？”朱行琛见场内的裁判宣布比赛结束，便开了个玩笑。
“不一定，也可能会被罚跪电脑主板。”沈秋明面无喵情地接了句。
杨锐看了看手表上的时间，说：
“不管他们最后谁赢，我觉得都有必要宰他们一顿，今晚大家一起吃饭吧，让姚禹买单！”
“这提议靠谱，我看行！”褚眀佑赞同道。
一群人说话间，也随着观众离场。
打算一会儿汇合姚禹、陆沉鱼之后，找家上档次的酒家大吃一顿。
比赛结束的时候，也差不多到晚上六点半了。
姚禹和陆沉鱼都收拾好了东西，汇合一帮亲友团，正准备离开。
这时候，顾轻舟却突然打了个电话给姚禹。
姚禹接通电话，听着那头的顾轻舟说了些什么，然后怔住了。
他面色略微古怪，对身边的陆沉鱼道：“顾前辈有事找我们，貌似，想给我们介绍一位娱乐圈大佬。”
陆沉鱼也怔了怔，问：“我也要去吗？”
“应该吧……粥王前辈开口，你好意思拒绝？”姚禹迟疑道。
由于顾轻舟临时组局把姚禹、陆沉鱼叫走了。朱行琛等人的“宰人计划”只好暂且搁置。
姚禹将厨具包交给陈立带回去，便和陆沉鱼来到主会场的另一个出口，汇合了顾轻舟。
此时，顾轻舟正站在一丛红枫树下。
他见姚禹、陆沉鱼两人过来，便对二人招了招手，示意他们跟自己上车。
一旁，早有一辆加长版的豪华商务车在等待。
顾轻舟带着两人上了车后笑道：“打了一整天的比赛，挺累吧。”
姚禹笑了笑，说：“我倒还好。只是不知道邹逾先生为什么突然想见我们？”
顾轻舟说：
“还不是因为他那个综艺节目的事情。”
“前几天你发起连环对决挑战，邹逾和华餐厅的策划人也来现场观看了。他们一致认为，你非常适合加入他们的综艺节目。”
“原本，华餐厅在下一季时打算添加两位专业厨师。”
“其中一个他们很中意你，另一个人选，他们则是希望陆沉鱼能够接受邀请。”
顾轻舟一边说着，对有些惊愕的陆沉鱼笑道：
“这件事情，你爸也知道。他表示不干涉。”
“今天我就是受人之托，当一个中间人，你们愿不愿意加入华餐厅，自己考虑清楚就好，不用顾忌我。”
陆沉鱼闻言，点了点头。
其实，她此前也上过一档厨协制作的小综艺节目。
对于这种参加真人秀的邀请，倒也不抗拒。
至于要不要加入华餐厅的录制，还得细谈。
邹逾选定的吃饭地点距离唐岛湾不远，是一家当地非常有特色的海鲜餐厅。
这家餐厅只招待提前预约过的客人，所以看上去不太忙碌。
姚禹他们到了餐厅后，便有侍者将他们引去三楼包厢。
海鲜餐厅的三楼装潢风格偏日式，瞧着私密性不错。
姚禹、顾轻舟在侍者的带领下，很快来到一处包厢门前。
推开门，姚禹只见里头坐着一男一女两人。
其中男的儒雅随和，穿着考究，气场稳当，很有一股商务精英的风范。
不消说，此人就是今天这场饭局的发起者，华夏娱乐圈的幕后大佬——邹逾。
而在邹逾身边坐着的，是一位气质非常典雅，姿容殊丽的女子。
女子穿着很悠闲很森系的服饰，乍看上去有四十左右，再一看又像三十出头。
若非眼角淡淡的鱼尾纹出卖了她，恐怕就算她自称自己才二十多岁，也有人会信。
姚禹并不认识这位女子，不过用膝盖想也知道，这女子跟邹大佬的关系肯定不简单。
邹逾见顾轻舟、姚禹进来，起身笑道：“姚禹，我们又见面了。”
以邹逾今时今日的地位，他大可不必起身相迎，对姚禹这样客气。
可是，邹逾偏偏就这样做了。
即便他手握亿万资产，跺一跺脚就能让半个娱乐圈花枝乱颤。
可邹逾平常待人接物，却始终不见丝毫傲慢与盛气凌人的架子。
或许也是这个原因。
邹逾才能拥有像顾轻舟这样相识了二十多年的知交好友。
和姚禹打了声招呼，邹逾又对陆沉鱼笑道：
“陆小姐，你好啊。”
“嗨呀，还真是，只有近距离见识了，我才知道，什么叫做‘人如其名、雁落鱼沉’。”
邹逾的种种传奇过往，陆沉鱼自然也是听说过的。
今天能够在此见到邹逾，也让陆沉鱼感觉很新奇。
她抿嘴微笑，道：“您谬赞了。”
顾轻舟有点嫌弃地看了眼邹逾，说：
“行啦，收起你那套哄骗小姑娘的说辞吧。”
“来，姚禹，我给你介绍下。”
“这个是邹逾，你上次在我那见过的，没什么好说。那位是华餐厅的策划人郑海澜，华餐厅那档综艺节目，基本由她说了算。”
“今天邹逾请你们过来，主要也是海澜想跟你们聊聊。”
“您好，郑海澜女士。”姚禹、陆沉鱼微笑向海澜打了声招呼。
郑海澜落落大方，笑得如沐春风，招呼大家落座：
“你们才刚打完比赛，理应需要休息。这时候请你们过来，实在有些欠妥。”
“大家快坐下吧，咱们边吃边聊。姚禹、陆沉鱼，有什么想吃的随便点。”
说完，郑海澜看了眼餐厅的侍者。
而后，领着姚禹他们进来的侍者就非常凑趣地给姚禹他们拿来了三份菜单。
姚禹没有去接菜单，只是笑道：“这家餐厅我们也没来过，您二位看着做主就好。”
邹逾闻言，也不推辞，很快便让侍者推荐了一桌招牌菜。
这家餐厅的出菜速度很快。
邹逾点单没过五分钟，就有服务员将前菜和点心送了过来。
邹逾自带了两瓶好酒，让侍者给众人满上。
几人刚开始只是寒暄客套，说这些漫无边际的闲话。
等到主菜也上齐了，侍者退了出去，邹逾才进入正题道：“今天请你们两人过来，其实是有两件事情想跟你们谈谈。”
“这第一件事，就是有关华餐厅的录制。”
“我和海澜都觉得，两位非常合适成为下一季华餐厅的常住嘉宾。”
“不知两位是否愿意？”
按道理，与嘉宾洽谈合作这种事情，是用不着邹逾这样高层级的人物过问。
邹逾今天会在此约见姚禹、陆沉鱼。
一部分是因为郑海澜对华餐厅的后续收视率很上心。
一方面是觉得和姚禹这样优秀的年轻人多接触接触也挺有意思的。
如果是其他名厨，此时面对邹逾的亲自邀请，恐怕早就乐得找不到北了。
但是姚禹没有得意忘形。
其实，姚禹在来这里的路上，就已经想好了说辞。
他沉吟了两秒，笑道：
“您可能不知道，我是您的粉丝，唔，应该算很铁杆的那种吧。”
“在来这里的路上，我甚至还想，今天无论如何，我都得厚着脸皮跟您合影几张。”
“您亲自邀请我加入华餐厅，我当然是愿意的，也没理由拒绝。”
“只是，这次名选赛结束后，我可能要被选入国家队，然后备战世界青年厨师大赛。”
“所以在九、十月份，我大概得归队参加集训。而您之前提到过，下一季的华餐厅录制时间就是今年九月。”
“如果我一旦被选进国家队。恐怕华餐厅那边就没有时间去了。”
陆沉鱼前几天就知道姚禹可能会跟她一起进国家队的消息，此时听了这番话也没惊讶。
她同样笑了笑说道：
“我的情况与姚禹相似。如果说华餐厅录制时间和国家队的集训、比赛时间冲突，那我也只能遗憾拒绝两位的邀请。”
郑海澜听了这话，非但没有不悦，反倒眼睛一亮。
邹逾闻言，惊讶之余也露出一丝微笑。
他们已经知道姚禹、陆沉鱼都打进总决赛的消息。
换句话说就是，本届名选赛的冠军、亚军已经是姚禹两人的囊中之物了。
能邀请名选赛的冠军加入华餐厅，对他们来说就是稳赚不赔的买卖。
而如果在此基础上，姚禹、陆沉鱼又多了一重国家厨师队的身份，那肯定会给华餐厅带来更大的收视助力吧？
甚至，再设想的大胆点。
世青赛是在明年三月举行，而下一季华餐厅是在明年七八月份播出。
如果姚禹、陆沉鱼明年又在世青赛上拿到了好名次，那么下一季华餐厅可以制造的话题点不是更多了？
对于做娱乐节目的人来说。
有了话题就有了热度，有了热度，就能聚集流量。而有了流量，就肯定能赚到钱！
郑海澜身为老牌的综艺节目策划人，自然懂得其中关窍。
于是，她忍不住有点激动道：
“这个不是问题！如果你们愿意加盟华餐厅，我们可以把拍摄时间提前到六七月！”
第209章 黄金如意卷（第一更）
唐岛湾主会场，比赛已经开始了十多分钟。
正如姚禹所说，在本次比赛中，最适合先做的菜就是鸡丝凉面和陈皮兔丁。
只要把这两道菜安排好了，再做剩余几道菜就不容易忙中出错了。
陈皮切成小碎条，先用凉水泡上。
陈皮兔丁里的兔丁，主要选用兔腿肉。
在本场比赛中，举办方给双方选手准备六只大兔腿。
其中，吴中柳选用了四只兔腿肉，凌照池用了四只半。
倒不是说他们不想把所有的兔腿肉都用掉，只是比赛时间太紧张了，两人都想着能省一点时间就省一点。
兔腿去骨，切成三四公分的兔丁。用料酒、生抽稍微腌制一会儿。
无需太久，腌制四五分钟即可。
葱切段、姜切片，蒜拍扁，然后起锅烧油。
油温加热到七成熟，就可以把兔丁倒入油锅里炸。
兔肉的水分比较大，又因为刚刚用料酒腌过，所以下油锅后很容易溅出许多热油。
这种时候，可以马上用锅盖盖着焖一下，以免被飞溅的油星烫伤。
兔丁经过油炸，呈现出金黄色就可以控油捞出。
而后另起一锅，放油，下干辣椒与花椒。具体份量，可以根据食客口味调整。
一般川味的陈皮兔丁，干辣椒和花椒的用量加一起足以装满小半盘。
不过吴中柳、凌照池考虑到今天的评审年龄都比较大，肠胃未必吃得消，便没有把菜做得太辣，几乎都只使用了三分之二左右的辣椒用量。
辣椒煸炒两下后，泡好的陈皮也得入锅。
等到完全煸炒出陈皮的味道后，就可以放入葱姜蒜，然后下兔丁，放盐、黄酒或者米酒、白糖、酱油，加水。
直到水量没过兔丁之后，再盖上锅盖，转小火焖制二十分钟。
最后，在出锅前大火收干剩余汤汁，倒入盘中盖好晾凉就行。
在焖烧陈皮兔丁的时候，吴中柳抽空把要做夫妻肺片的食材处理了一下。
说起夫妻肺片这道菜啊，顾名思义……咳咳，当然不是用一对夫妻的肺片来做的。
夫妻肺片这道菜的用料很复杂。
要想把这道菜做好，选料就必须讲究。
得要有牛肉、牛舌、牛头皮、牛心、牛肚等食材。
将这些食材洗净之后，得和茴香、八角、山奈、陈皮、草果等各种香料放在一起卤制。
夫妻肺片能不能做的好吃，首先就得看厨师的卤料配方好不好。
只有卤料配方到位，卤制的时间足够，这道菜才能做出出色的滋味。
当吴中柳拿过一方纱布，开始给料包配料时，远在百米之外观战席上的姚禹就瞪大了钛金狗眼，把吴中柳的卤料配方偷学了过来。
配方这种东西，当然是越多越好了。
吴中柳将要用到的各种香料的用来都放在纱布中做成料包后，就烧了一锅开水，将牛肉、牛肚等主料和料包一起丢进去卤制。
在川渝，有许多讲究的老字号餐馆，在做夫妻肺片时，会先把要用到牛肉、牛杂卤制一晚上。
惟其如此，做出来的夫妻肺片才能让食客品尝之后流连忘返。
但是现场比赛这么做显然不适合。
姚禹估计，吴中柳好凌照池最多只能把牛肉卤制140分钟左右，时间再长，就来不及做菜了。
场上，吴中柳将牛肉卤上后，便立刻开始和碱水面，准备要做鸡丝凉面了。
而另一个灶台上，凌照池的进度比吴中柳要快一些，已经和好了面团，煮好了鸡腿，正带着手套，将鸡腿手撕成丝丝缕缕的鸡丝。
鸡丝撕好后，面团放入压面机做成面条，而后将黄瓜切丝，用热水焯烫一些绿豆芽，用锅干炒一些花生米，最好是在炒制时把花生米炒碎。
接下来，便要剁一些蒜泥，准备芝麻酱、酱油、糖醋、香油、辣椒油、花椒粉、葱姜蒜等调味料。
把压好的面条放入水中煮开，再冲一遍冷水之后，就可以将面条和鸡丝、黄瓜丝、豆芽、花生米还有那些辅料调味料都搅拌到一起了。
其实，做鸡丝凉面，最好是用手工幹制切出来的面条来做。
那样面条的口感效果会更好。
只是吴中柳和凌照池白案水平都有些一般，再加上时间紧张，他们就没有在面条上面下功夫。
姚禹瞅了一阵，发现他们做鸡丝凉面的水平不如朱行琛，也没自己在行，便暗自撇了撇嘴，没有偷师。
搞定了鸡丝凉面，吴中柳两人不约而同都选择马上做如意卷。
如意卷是一道传播范围很广，也很经典的菜品。
从用料上来区分，如意卷可以分为如意蛋卷、如意豆卷和如意面卷三种。
所谓的如意蛋卷，就是用蛋皮来制作的如意卷。
同里，如意豆卷则是用豆皮，如意面卷是用面粉皮。
吴中柳和凌照池今天要做的，就是如意蛋卷。
如意蛋卷也叫黄金如意卷，被赋予了“黄金满仓”、“事事如意”、“丰泰安足等多种吉祥寓意。
所以这道菜在经常在川菜的喜宴和寿宴上出现。
提起川菜，人们的第一印象就是麻与辣。
但其实川菜的味形有很多种。麻溜口味的川菜，仅仅只占到川菜总数量的30%左右。
而这道如意卷，就是不辣的川菜中的代表作。
做这道菜，须得先剁陷。
猪肉、胡萝卜、虾仁、芹菜、马蹄（荸荠）剁碎，加油盐酱醋调味和陷。
然后准备足够量的鸡蛋，打散后分批倒入平底锅煎成薄薄的蛋皮。
煎好的蛋皮摊开改刀切成四四方方的手帕形状，抹上肉馅。
这时，从蛋皮一端开始卷起，然后卷到蛋皮中间为止，然后再从另一端，用同样的手法将剩下的蛋皮肉馅也卷好。
如此一来，蛋皮与肉馅就被卷成了长条状的如意卷。
接下来，就可以给这些如意卷淋上一层高汤，放入蒸锅里蒸熟。
等到如意卷蒸熟之后，再将长条的如意卷，切成2cm一段，就可以摆盘食用了。
这种如意卷的做法，在全国各地都比较常见。
而在川渝地区，如意卷的做法却更加讲究复杂。
这种讲究的如意卷，会先把调好的肉馅炒到半熟熟，然后再卷在蛋皮里，刷上一层薄油，上锅蒸制。
而且，在蒸制之后，厨师不会在蛋卷上浇高汤。
他们往往会用整锅的高汤，来替代用来蒸如意卷的热水。
用这种方法做出来的如意卷，要比用前一种方法做的出来的更加好吃。
而这也是姚禹之前为什么会说，蜀地如意卷的做法会与江南如意卷做法复杂的原因。
第210章 令人智熄的操作（第二更）
2020届名选赛季军争夺赛还在进行着。
此时，比赛进度已经过去了一小半。
然而，坐在观战席观战的姚禹就已经预判出了这场比赛的胜负。
“凌照池应该要输了。”姚禹远远看着凌照池将卷好的如意卷放入蒸锅，轻声道。
一旁，陆沉鱼微微一怔，旋即恍然：“凌照池没有用高汤蒸如意卷？”
姚禹点了点头。
用水蒸如意卷，是常规做法。
用高汤蒸如意卷，是讲究的川渝做法。
有着【洞若烛火】技能效果加成，吴中柳和凌照池的一举一动都逃不过姚禹的眼睛。
而在刚才制作如意卷的过程中，凌照池虽然把调好的馅料炒到了半熟，可是在蒸制如意卷时，他没有用高汤代替热水。
别看只有这么一个小小的差别。
但在名厨争锋的比赛里，一个烹饪步骤要是出了差错，那么最后做出来的菜品口感差距就会悬殊极大。
所谓高手过招，往往比拼的就是在细微之处的食材处理。
如今，凌照池已然在不觉间出了错漏。
除非吴中柳在剩下的比赛过程中犯下更大的差错，否则凌照池不可能再有翻盘的希望。
赛场上，两人先后把如意卷蒸上后，又一前一后便准备制作灯影牛肉。
灯影牛肉，是川渝达州市的特色汉族小吃。
而达州以前又有个别名叫通州，因此灯影牛肉又经常被人叫做通州灯影牛肉。
也因为这个原因，许多对灯影牛肉不太了解的人们，还以为这种小吃，是京城通州一带的产物呢。
正宗的灯影牛肉选料很讲究。
一般只会用蜀南一带特有的宣汉黄牛的后腿肉和里脊肉来做这种小吃。
市场上售卖的灯影牛肉，通常都是经过加工晾晒处理好的，类似于牛肉干，可以直接吃。
灯影牛肉之所以叫灯影牛肉，是因为这种牛肉切片做好之后薄如皮影戏里幕布，故此才得了这么一个名号。
然而，出题人似乎有意要为难比赛选手。
在这场比赛中，举办方没有给吴中柳、凌照池提供加工过的牛肉片。
他们能够使用的食材，只有新鲜的宣汉黄牛肉。
也就是说，吴中柳两人要想做出灯影牛肉，还得在紧迫的比赛时间内，先将鲜牛肉变成可以拿来做菜的牛肉干。
如此一来，工作量就又凭白增添了好多。
姚禹瞧着凌照池一脸焦灼的表情，不用想都能猜到他心里肯定在骂娘。
将鲜牛肉变成牛肉干是一个非常麻烦的过程。
即便是姚禹、陆沉鱼，也未必能很好地把宣汉牛肉做成合格的灯影牛肉。
因为，除了专门卖灯影牛肉干的厂商外，有几个厨子特喵的会专门研究这种技能啊。
即便是许多久居川渝的厨师，也更习惯使用现成的灯影牛肉来做菜。
凌照池、吴中柳身为玉食榜前十的名厨，倒是知道该如何将鲜牛肉迅速变成灯影牛肉干。
首先，得把牛肉切成0.9-12mm厚度的薄牛肉片。
然后加入特制的秘方调料腌制。
接着，将腌好的牛肉片平铺，放入烤箱中脱水烘干。
烘干之后，烧两锅油，一锅菜籽油，另一锅是不含其他杂质的芝麻油。
其中，菜籽油要加入香辛料，烧到250°-300°。芝麻油要加热到35°左右。
然后，将牛肉片平推在类似烤肉架的过滤铁丝网上，先用菜籽油将牛肉片淋一遍，再把淋了油的牛肉片放入烤箱烘烤第二次。
第二次烘烤结束后，把牛肉片取出铺平，再如法炮制，把芝麻油也淋上去，放入烤箱烘烤第三遍。
只有这样做，厨师才能在短时间内，获得可以用来做菜的灯影牛肉干。
吴中柳与凌照池的手艺还不错。
至少在临时赶鸭子上架的情况下，也做出了品相不错的灯影牛肉干。
然而，
他们为此却消耗掉了整整一个小时的比赛时间。
虽然两人在烘烤灯影牛肉干时，也见缝插针地烹饪了一下其他菜品。
可是，等到他们终于把牛肉干做出来后，比赛的时间也仅仅只剩下了22分钟。
在短短的22分钟内，吴中柳和凌照池必须加快速度，把灯影牛肉、炝炒山笋、夫妻肺片剩下的烹调工序全部完成。
越是忙碌的时候，就越容易出错。
随时时间一分一秒地过去。
吴中柳、凌照池两人陆续把灯影牛肉和炝炒山笋完成了。
可是，就在凌照池正紧张地给夫妻肺片调味时，一个意想不到的意外突然降临了。
众说周知，夫妻肺片可以凉着吃，也可以趁热吃。
但无论吃凉的还是热的，都必须在摆好盘的牛肉、牛杂上浇上适量的特制辣椒油。
或许是因为时间紧迫的缘故。
导致凌照池情绪过于紧张。
致使正在给夫妻肺片浇辣椒油的他突然手一抖，把一部分辣椒油，倒进了一旁已经装盘摆好的如意卷中。
温热的辣椒油洒进如意卷中，那如意卷甜软鲜淳的口感就完全被破坏了。
凌照池一时不查，竟犯了下如此低级而致命的错误。
他脸色一白，想要补救。
可就在他转身去拿其他干净盘子的时候，凌照池又不小心碰到了灶台旁没盖紧盖子菜籽油壶。
于是，油壶倾倒，一大股菜籽油也跟着洒进了凌照池的炝炒山笋中。
Oh……
Gameover……
包括凌照池在内，所有人都傻了。
姚禹和陆沉鱼面面相觑。
正在另一处灶台前忙活的吴中柳瞧见这一幕，也眨着眼瞬间愣在当场。
如意卷里被洒入辣椒油，炒好的山笋里被泡满了半盘子油。
如此情形，已然没有了挽救的余地。
比赛时间所剩无几，凌照池绝无重新再做一份的可能。
而被破坏口感的如意卷和炝炒山笋，也无法再和吴中柳精心烹饪的菜品比较。
这场比赛，评审已经不用品尝就能宣布胜利者了。
没有人会想到，凌照池居然会以如此令人窒息的戏剧性方式，终结了自己的名选赛之旅。
观众席上，许多玉食榜厨师也目瞪口呆，被如此出人意料的结局雷得不轻：
“打翻油瓶……这…这输得也太蠢了吧！”
“我寻思着，就算是我家的小学徒，也不至于犯下如此弱智的错误啊。凌照池刚才到底是有多紧张啊？”