第1434章 关于烤鸭的任务
徐拙发完这条略显矫情的朋友圈，刚准备转身离开，就看到郭兴旺从店里冲了出来：“徐拙，我们啥时候走啊，你也不给大家一个准信儿，那留下来的厨师看我们的眼神都有点不对了。”
徐拙笑了笑说道：“你们该干嘛干嘛，等京城那边装修好了，我自然会过来接你们的。对了，过几天会有厨师从京城过来实习，你做好接待工作，这事儿做好了，回头到京城我给你介绍个大富婆。”
郭兴旺一听这话就来劲了：“大富婆？有多大？”
徐拙想了想，窦艺琼每天都是坐地铁上下班，所以他笑着说道：“人家的座驾都上亿了，你说多大？”
郭兴旺顿时激动得搓搓手：“那你赶紧装修啊，这边有我呢，赶紧把新店装修好，不然拖一天都损失多少钱呢。”
他一副为徐拙考虑的样子，但是脸上那种兴奋劲儿，却把他卖了个干净。
两人又聊了几句之后，郭兴旺干劲儿十足的回店里了，临走前还一再表示，这边对接的事儿他全包圆了，另外安抚员工的事儿也一并应承了下来，只等京城那边的新店装修好，就带着人马杀向京城。
看着郭兴旺那激动的样子，徐拙心里不由感慨起来。
人啊，还是有个奋斗的目标比较好。
他原本想正正经经给郭兴旺好好介绍一下窦艺琼的，但是后来一想，不管从京城户口还是别的方面介绍，这家伙好像都不会太用心。
想要他心动，还是得从他最关心的角度下手。
而且不能一次说完，得给郭兴旺留下想象的空间，这样以后到了京城，两人接触起来才更加融洽。
因为从心理学角度来说，这个时候郭兴旺已经开始幻想以后伺候富婆的生活了。
一个月时间，他估计都已经把未来几十年的生活在脑子里过了一遍，而且心里对未来的生活已经充满了憧憬和向往。
到了那会儿，哪怕他对窦艺琼有点失望，也会试着接触一下。
不然他幻想一个月的甜美生活就成了泡影。
当然了，他的失望不是嫌窦艺琼丑或者别的，而是会嫌弃窦艺琼年轻……
咳，在郭兴旺对富婆那有限的认知中，好像富婆都是四五十岁烫着卷头穿金戴银去哪都扎一条纱巾那种。
而窦艺琼这样的，他反而不觉得有钱。
徐拙没管郭兴旺会怎么想，反正到了京城之后，不合适就再找呗，那地方别的不多，有钱人还是不少的。
就看郭兴旺能不能把握住了。
离开店里之后，徐拙也没走远，径自来到了蒋大彪的蒙古菜馆，然后和崔勇等人联系了一下，喊上老孟等人，大家一块儿在蒙古菜馆吃了顿烤全羊。
要走了，得跟朋友们聚一下，顺便再聊聊以后的打算。
另外，徐拙在这边还有生意的，比如开发区的那个卤肉厂，回头应该还会扩大规模，因为四方酒楼已经割裂出去了，徐小厨品牌的那些美食，以后全都会在卤肉厂制作。
卤肉厂的厂长曹坤在技术方面没得说，但是遇到需要跟外界打交道的时候就有点抓瞎了，所以徐拙拜托崔勇等人多关照一下。
其实要不是崔勇太忙事儿太多，徐拙甚至都想聘请他担任专门处理这种事务的副厂长了。
第二天，徐拙起床后洗漱完毕，开车去老太太家吃早饭，顺便跟家人们告别。
虽然京城和省城距离很近，坐高铁三四个小时就到，但毕竟是离开家门独当一面的去闯荡了，所以今天徐家全员到场，早餐也准备得格外丰富。
陈桂芳一边吃饭，一边絮絮叨叨的交代徐拙在京城照顾好于可可。
这会儿天气还冷，可不能感冒了。
老太太也很惦记于可可的奶奶，人家那么大岁数了还在为自己孙子的店面做设计，这让老太太心里有些过意不去。
要不是京城那边没住的地方，老太太甚至都想去京城陪着了。
吃早饭的时候，徐拙看着老爷子问道：“爷爷，我到了京城短时间内估计也没啥事儿，所以我想趁着这段空闲的时间，在京城成立一个鲁菜厨师联盟，您觉得怎么样？”
成立鲁菜厨师联盟其实是很早之前老爷子的念头，就是四方酒楼成立那会儿，烹饪协会的人刁难，大家纷纷退出烹饪协会。
那会儿湘菜和闽菜都已经有了厨师联盟，所以老爷子也想弄个鲁菜厨师联盟。
原本这只是老爷子说的气话，不过系统在那会儿给了个成立厨师联盟的任务，而奖励则是a级菜品——北京烤鸭。
想要在京城开传统菜馆，烤鸭肯定是必不可少的，所以徐拙对这个任务势在必得。
甚至还要赶在新店开业之前把这事儿搞定，不然实在影响店里的口碑。
这会儿趁着大家都在，徐拙说出了自己的想法，他当然不是为了炫耀或者获得家人的夸奖，而是想知道该怎么做。
毕竟那是京城，贸然去弄协会什么的，不说手续上的事儿，关键是人家厨师搭不搭理你呢？
大家都挺忙的，谁没事放下自己的时间去跟你凑这种热闹啊。
所以徐拙想听听老爷子的看法。
老爷子有些意外的看了徐拙一眼：“你咋还惦记上这事儿了？不过弄个联合会也好，至少在京城有了话语权。
这样吧，等会儿吃过早饭我跟老季打个电话先商量一下。
这事儿不能你出面，你虽然名气大，但是你资历不够，还得你季爷爷来比较合适，他毕竟在京城摸爬滚打这么多年了，有自己的人脉和关系网。”
有了老爷子的话，徐拙便放下心来。
系统给的任务要求是一百个鲁菜师傅，这任务一点都不难的。
老爷子的徒弟加上季文轩的徒弟再加上季家烤鸭店的厨师，这妥妥的已经超过一百了，连外人都不用找就能把烤鸭的技能拿到手。
不过……
他正得意的时候，突然意识到一个问题。
堂堂a级菜品的技能，真会这么好拿吗？
根据狗系统的尿性，怎么也得好好折腾一番吧？
第1435章 季明宇的直播题材
吃过早饭，徐拙开车回到家里，开始收拾行囊。
其实上次去的时候，已经带了不少东西，但这次之后要在京城长住，所以一些必要的衣物用品就得带齐了。
另外，徐拙的电脑什么的也得带上。
这电脑里不仅有游戏，还有他以前写的那些菜品授课教程之类的，虽然不知道有什么用，但最好还是带在身边。
毕竟不定什么时候就能用到呢。
他把所有东西全都装箱封号，电脑什么比较重的走快递，一些衣服之类的装进行李箱随身带着。
快十一点的时候，徐拙办完快递，开车拉着要带的行李来到店门口，这会儿李浩已经在门口等着了。
李浩上车后徐拙把车开到后面的小区里，把唐晓颖接上，然后开车去往高铁站。
今天只有徐拙和唐晓颖去京城，其他人这两天放假，休息几天后和李浩孙盼盼一块儿进京，正好趁着这几天，京城那边也会把公司全都弄妥当。
在车上，徐拙又跟李浩交代了一下过几天京城会有厨师过来的事儿，让李浩帮着郭兴旺把他们安顿好。
这些厨师以后可是新店的骨干，可不能怠慢，得让他们感受到组织上的关心和温暖，增加他们对新单位的认同感。
这个点儿坐高铁有点尴尬，因为上车之前吃饭的话有点早，在车上吃的话又吃不到啥好吃的。
幸好来的时候李浩从店里给徐拙装了一些吃的，这才让徐拙的旅途不至于那么纠结。
在车上，徐拙一边啃羊蹄，一边跟唐晓颖聊了一下在京城买车的事儿。
公司和店面都在京城了，没有车可不行，但徐拙是外地人，又是新企业，在京城买车的话，牌照是个大问题。
虽然对于有钱人来说，只要多花点钱就没问题，但是一些合理合法的权利，该用还是要用的。
比如一些时间比较长的公司有配车名额，就可以直接收购过来。
正好李浩要弄个公司，不妨就收购过来再转给李浩，这样可以有车用，不至于出门就得打车或者坐地铁。
唐晓颖也在考虑公司配车的事儿，打算到了京城之后好好向人咨询一下公司配车方面的事情。
至于个人配车，徐拙觉得还是算了。
在这种除了后半夜其他时间都在堵车的城市，还是地铁比较方便一些。
几小时后，徐拙拉着行李箱，和唐晓颖从京城西站的出站口走了出来，刚准备叫个网约车，就看到季明宇在门口等着。
今天周末，季明宇闲着没事，打听到徐拙今天回来，就特意开车过来接站了。
在车上，季明宇兴奋的跟徐拙说着最近网上的热点信息，还商量着要跟徐拙一块儿做直播。
自从上次尝到直播的甜头之后，季明宇也弄了个直播帐号。
不过他有正常工作，而且为人比较佛性，也没打算靠这个挣钱，所以直播的次数不多，也就无聊的时候会想起来，然后直播个一两个小时，觉得没意思就再次下播，跟那种吃喝拉撒恨不得长在直播间的职业主播有着天然的不同。
说起直播，徐拙突然想到，这次弄鲁菜厨师联盟的事儿，要不要让季明宇全程跟着直播呢？
现在有些名气的厨师，一个个傲得不行，直接找他们的话怕是面都见不到，就算见到了，态度也不一定好。
但开着直播的话，这种情况多少会好一些，至少不会没听这边的人说完就把人轰出去。
虽然这么做有点道德绑架的嫌疑，但是为了能够顺利完成任务，徐拙也不得不这样做。
季明宇一听要全程直播弄鲁菜厨师联盟这个协会，当即就表示同意，他甚至还打算特意请个摄像师全程跟拍。
直播嘛，要是他负责拍摄的话就没法出镜了，也达不到成名的目的。
但是专门请人跟拍的话，那效果自然会好很多，他在京城太熟了，特别是圈内的人，多少都能叫得上名字，由他出面的话，这事儿说不定进行得更顺畅一些呢。
嗯，现在虽然不知道这个任务的难度，但是徐拙却很清楚，这个任务不简单，让季明宇参与也是未雨绸缪。
季明宇开着车，把两人送到了租房的地方。
因为以后要在京城长住，所以徐拙租房的时候，跟唐晓颖以及公司其他人租在了同一个小区，这样有啥事了方便照顾。
而且在省城的时候公司和店里就开始给员工支付房租了，这会儿到了京城，这条规矩自然也不能废掉。
特别是唐晓颖还是公司高层，租房什么的就更得注意一点了。
唐晓颖对于来京城工作其实还是很满意的，因为这样就能远离省城，也能远离那些三天两头给她介绍对象的亲戚们了。
她现在挺有钱的，毕竟是当初四方酒楼的三巨头嘛，年薪已经涨到了四十万，而且还不算奖金以及年终奖什么的。
长得好，挣得多，工作还稳定，这让唐晓颖一下子成了亲友中的香饽饽。
几乎三天两头都有亲戚介绍对象，刚开始她也不好意思拒绝，但是相亲次数多了之后，对这种形式就越来越反感了。
所以这次来京城，她是主动要求来的。
这样不仅能够落个清静，而且在京城工作，怎么也能让那些总觉得结了婚家庭稳定后就能一飞冲天的相亲男冷静一下，不会再说出什么女人就是在家洗衣做饭带孩子、女人就是男人的附庸这种话了。
刚开始，她其实也想找个看过眼的结婚过日子，但是越是相亲，遇到的不着调的人就越多，同时对婚姻也越来越反感。
到了现在，唐晓颖几乎成了一个坚定的不婚主义者了。
徐拙对于员工个人的生活是从不干涉的，对于唐晓颖的这种决定，他其实很羡慕，因为只要物质生活能够得到满足，其实一个人过是最爽的。
特别是现在，各种3a大作层出不穷，电脑的各种硬件也在快速发展中，有谈恋爱的时间还不如多玩几款游戏呢。
正想这些的时候，徐拙的手机突然响了。
他掏出手机一看，居然是唐晓颖的妈妈打来的。
过年之前，徐拙去公司的几个高层家里都拜访过，所以唐晓颖的妈妈会有徐拙的手机号。
他有些疑惑，不过还是按下接听键，跟唐晓颖的妈妈问了声好。
电话里很快就传来了唐妈妈的声音：“徐总啊，我想拜托你一件事，我的一个老同事的表姐在京城，据说家里过得不错，在京城有带泳池的别墅，现在还是单身，看了晓颖的照片之后，想跟晓颖见一面。”
徐拙一愣，这不就是相亲嘛，但是你找你女儿就行了，跟我打电话做什么？
他好奇的问道：“那让晓颖姐去呗，我们刚到京城，下午她反正没啥事儿。”
唐妈妈的声音多少有些无奈：“可是，晓颖一听说相亲立马把电话给我挂了，你能不能帮我劝劝她？要不你跟可可陪着一块儿去也行。”
徐拙：“……”
他刚准备拒绝，但是想了想，万一能帮唐晓颖解决人生大事的话，也挺不错的，所以就答应了下来。
同时他也想看看，住着带泳池别墅的人，到底能有多有钱。
不过转念一想，他觉得都住带泳池的别墅了，这种人会出来相亲吗？
该不会是个骗局吧？
他看了看旁边正在搜索直播题材的季明宇，突然觉得，把这事儿直播出来也挺不错的，让那些母胎单身的网友们也看看，相亲到底是个什么流程。
反正鲁菜厨师联盟的事儿现在还没着落，就跟着去见见世面吧。
毕竟，徐老板也是个没经历过相亲的人，比较好奇。
第1436章 唐晓颖相亲
徐拙和季明宇带着行李箱回到家的时候，于可可正在白教授坐在沙发上，和抱着熊仔的老太太在视频聊天。
今天周末，公司没上班，白教授也放她的那些学生们逛街去了。
见到徐拙回来，于可可吵着想去三里屯转转，顺便看看有没有什么值得买的春装。
徐拙把行李箱放进自己房间笑着说道：“刚刚晓颖姐她妈打电话过来，想让咱俩陪着晓颖姐去相亲，正好明宇开着车，要不咱先去体验一下相亲怎么样？”
“相亲？”
于可可一下子来了兴趣，她长这么大，从没有经历过相亲，甚至都还没见过，所以一一听相亲就坐不住了。
不知道的还以为她要去相亲呢。
在这方面，自诩见多识广的季明宇也有些茫然，因为他也没经历过相亲，不知道该是个什么样的流程。
所以徐拙这个提议，不仅让与可可非常心动，连季明宇也很期待。
三人离开家里，去找隔壁单元的唐晓颖去了。
原本唐晓颖一听说要去相亲，二话不说就拒绝，甚至还打电话把她妈妈抱怨了一通，埋怨她居然让徐拙这个老板传达这种事儿。
这不是瞎使唤人嘛。
不过尽管她不太愿意去，但却拗不过于可可。
更重要的是，徐拙这个当老板的也想去看看，住带泳池别墅的人，到底有多有钱。
在京城有这条件的人可不多，甚至连不少明星都买不起京城的别墅，更别说别墅里有泳池的了，那更是少之又少，估计每一栋别墅的价格都在九位数以上。
这样的人居然也到相亲市场来相亲，而且还外地人，这让唐晓颖自己都很好奇。
所以几人略一商量，便决定去相亲试试。
为了让这次相亲更有意义一些，同时也为了让唐晓颖这个功臣能有点名气，上车的时候，徐拙让季明宇开直播，全程直播这次相亲的过程。
当然了，他之所以做这样的决定，主要是唐晓颖也同意了。
季明宇当然也不反对，坐上车之后，他顾不上发动车子就把手机架在挡风玻璃后面，打开直播间，开始直播。
刚开始直播间没几个人，但当大家看到坐在副驾上位上的徐拙之后，直播间很快就挤满了人。
徐拙不是这次直播的主角，所以只是跟大家打了声招呼之后，便坐在副驾上静静的玩手机，倒是于可可和唐晓颖，坐在后排不仅跟直播间的人打招呼，于可可甚至还特意进入直播间刷了一波打赏。
这下，直播间就热闹了。
于可可的身份所有人都已经心知肚明，她用她经常在徐拙直播间刷礼物的账号在季明宇直播间刷礼物，不少人都以为徐拙这是打算要捧季明宇了。
不过季明宇家那么有钱，也不用怎么捧。
人家想出名的话，分分钟就能用钱把名气砸出来。
对方约会的地方在三里屯附近，这正符合于可可和唐晓颖的心意，两人都想等相亲结束了逛逛街，正好省事儿了。
到了三路屯，季明宇找了个停车位把车挺好，然后一行人就下了车，溜达着向约会地点走去。
这会儿差不已经下午五点了，三里屯附近的人不少。
徐拙紧了紧衣领说道：“等会儿相亲快一点，咱们在附近先吃点饭，中午在高铁上吃的都是卤味和小吃，有点腻得慌。”
附近有季家烤鸭店的分店，季明宇拿着手机说道：“想吃什么？要不要我给这边分店的负责人打个电话，让他们留个包间出来？”
徐拙摆摆手说道：“算了，今天随便吃点小吃就行，就不去店里吃了。”
这边到处都是女孩子比较喜欢吃的美食，没必要去店里吃。
今天好不容易陪于可可出来逛街，自然要以于可可为主了。
唐晓颖倒是没什么意见，因为她对京城不太熟，老板娘去哪她自然也跟着去哪，至于相亲什么的，走个过场而已。
她从没对相亲抱什么希望。
相亲的地方很有意思，居然在三里屯后面的一家爆肚店里。
一般情况下，相亲几乎都跟吃饭有关，因为本就不认识的两个人突然坐在一起，场面实在尴尬。
而有了美食的陪伴，这种尴尬多少会减轻一些。
因为吃饭的时候，好歹不缺话题，最不济的也能聊一下吃不吃辣，吃不吃香菜之类的话题。
不过对方选的这家店，徐拙和季明宇越看越觉得有点不可思议。
因为这家店，一看就是那种糊弄外地人的店，里面弄得花里胡哨的，一碗碗切好的散丹摆放在柜台里面，旁边就是一大盆芝麻酱。
而店面的墙壁上，还贴着关于京城爆肚的典故什么的。
不过这种店面，也就糊弄一下外地人，本地人从不来这种店。
季明宇调整一下手机的摄像头，有些疑惑的说道：“这地方……不像有钱人来的啊，有钱人吃爆肚，一般都会选择那种看起来就特有年代感的小店。”
徐拙也觉得有些不对劲，难道说唐妈妈被忽悠了？
既然来都来了，那就进去看看呗，反正这会儿有点饿了，正好吃点，看看跟正宗的爆肚有多大区别。
几人迈步进去，很快就看到距离柜台不远的空位上，坐着一个戴着金丝眼镜的男子。
这男的有三十来岁，长相倒是挺斯文的，不过留着一撮小胡子，怎么看都有点别扭。
他抬头看到徐拙几人，目光随即锁定在了唐晓颖身上。
上下打量两遍之后，他这才起身，看着唐晓颖露出了一个自认为很绅士的微笑：“are you miss tang？来来来，这边坐。我刚从国外回来，有时候讲话会不经意间说出english，希望密斯唐不要mind。”
这几个英文单词把徐拙整得很懵逼，毕竟是学渣嘛，他对于英语有限的词汇量当中，基本上也全都是游戏术语。
这种话语中夹杂英语的说话方式，让徐拙想起了逼乎上那些喜欢装逼的人。
那些人说话好像也是这种路数。
唐晓颖皱了皱眉，显然对这种说话方式也有些不适应。
不过既然对方已经起身了，她自然也不好意思拂袖而去。
这人走到对面的座位，好像是要给唐晓颖拉椅子，不过看到徐拙于可可和季明宇的时候，他的脸色微微一变：“密斯唐，你这是什么iion？带着外人过来，难道是打算吃大户吗？最近国内很多女的在相亲时候带一大群人吃喝，你不会这样吧？”
徐拙抽了抽这小店的环境，心里不由得吐槽起来。
这特么像是吃大户的地方吗？
第1437章 老北京爆肚
徐拙抬腿坐在了一旁的座位上：“你们聊，我们等会儿自己结账，不让你掏钱。”
于可可笑吟吟的坐在一边，看笑话一样看着这位话里不时夹杂着两句英文单词的小胡子，突然觉得相亲还挺有意思的。
这么有意思的人，不相亲怎么能遇到呢？
她偷偷打量了一下自家男人，有些庆幸，要不是自己下手快，就徐拙这脾气，不定怎么在相亲市场被嫌弃呢。
两人坐下来之后，季明宇也坐了下来，不过他四处看了看对徐拙摇了摇头，意思是这里的环境真不怎么样。
这时候唐晓颖已经想走了，不过见到徐拙坐了下来，她也只得坐下，不然这会儿抬腿走人，会让自己老板下不来台的。
那位小胡子见徐拙他们没坐过去，脸色变好了很多。
他从衣兜里掏出一个宝马车钥匙摆在桌上，这才问道：“你是怎么过来的，我都等大半个小时了。”
不远处的季明宇摆了摆手：“我姐是坐我的电动车来的，路上有点堵。”
他的特斯拉属于电动汽车，说电动车倒也没错。
不过这么一说，小胡子却乐了：“怪不得这么slow，原来是坐电动车来的，这天坐电动车，可是稍微有点cold。”
说完他拿着一次性杯子，给唐晓颖倒了一杯白开水，还很体贴的推过来，关切的说道：“来来来，喝点热水。”
把水推过来之后，他又拿着车钥匙在桌子上扒拉了一下：“你不早说，让我开车去接你，我前几天刚买了一台宝马，现在还在磨合期呢。”
这么拙劣的炫耀，让一旁坐着的于可可有些想笑。
不过大家闲着没事，还是耐着性子看这位小胡子的表演，季明宇的直播间更是一堆弹幕在飞：“晓颖姐这么好的条件，干嘛在这种傻逼神浪费时间啊。”
“对啊，这二货就不能问一下是什么牌子的电动车再装逼吗？”
“感觉有点像演的，但这小胡子的演技实在是太棒了，完全看不出有表演的痕迹。”
直播间里的人说什么的都有，徐拙瞅了两眼，然后冲店里的服务员招了招手：“你们这都有啥啊？散丹、蘑菇、肚板、肚仁一样给我来一份。”
结果那服务员有点懵逼的来了一句：“我们这只有爆肚，没你说的那些乱七八糟的。”
徐拙和季明宇对视一眼，从对方眼中看出了无奈。
爆肚这玩意儿，只是一种吃法的统称，根本不是菜名，也就不懂爆肚的外地人，才会把这当成一道菜。
其实正宗的爆肚店，是根本没有爆肚这道菜的，有的只是肚仁、肚板、散丹、蘑菇、葫芦、食信、肚领、羊三样等等。
只有这种，才是正宗的爆肚。
而且吃法上也很多，比如最经典的汤爆，就是在热汤里烫几秒钟就出锅，然后蘸着调好的芝麻酱吃。
这种吃法，是京城人最喜欢的，也是最常见的。
夹一筷子烫好的肚仁或者散丹，在调得香味扑鼻的芝麻酱中一蘸，然后塞进嘴里，芝麻酱的香把食材的脆嫩衬托得非常完美，两者的结合简直就是舌尖上的一大享受。
而不愿意这么吃的人，也可以选择油爆。
相对于汤爆，油爆出来的食材不用蘸料就可以直接吃，就跟吃鲁菜的油爆双脆一个道理。
油爆吃的是脆嫩，出锅后三分钟，食材的口感就会全变，所以吃这类菜，最好人多时候比较合适，一人夹两筷子就完事儿，既能吃到脆嫩的滋味儿又不至于浪费。
要是人少的话就有点不合适了。
吃太快了品不出食材的那种脆劲儿，吃太慢了又吃不完，纯属浪费。
相对于汤爆来说，油爆对烹饪技法的要求更高，所以如今小一点的爆肚店里，基本上很少做油爆类的菜品了，大多都是汤爆。
而除了汤爆和油爆之外，还有一种是荽爆。
所谓荽爆，就是用香菜梗来炒制，这样做出来的食材有着香菜的那种异香，对于喜欢吃香菜的人来说绝对是一大享受。
贺国安第一次去烹饪学院做的那道滑炒里脊丝，其实严格来说就是荽爆的技法，因为里面用的点睛食材，就是香菜梗。
当然了，荽爆类的菜品，虽然对喜欢吃香菜的人来说约等于过年一样高兴，但对于不喜欢吃香菜的人来说，基本上一筷子都不愿尝试。
今天这个店里因为是招待外地人的店，所以根本没有那么讲究，别说油爆荽爆了，就连汤爆也不太正宗。
因为服务员端出来的食材不是一盘一盘盛着的，而是鼓鼓囊囊的一大碗。
另外蘸料也不是用小碗端上来的，而是直接往碗里的那些食材上浇了一大勺芝麻酱，然后又撒了点略微有点蔫了的香菜叶。
这……
季明宇用筷子在碗里翻了两下笑着说道：“这是专门糊弄外地游客的，一般那些跟团游的人，会被导游带到这里来吃饭。
对于游客们来说，这也算是尝到了京味小吃，味道怎么样他们根本不关心。
当然了，这样做的后果就是，他们回去后聊起京城之旅，就会说京城小吃不不咋地，尤其是爆肚，忒难吃。
现在好多京城小吃被外地人嫌弃，原因就是这些旅游团搞的鬼。”
京城人说起爆肚，那真是爱得不行，比如季明宇，别看年纪轻轻的，但一说到这些吃的，他就是成了这副老气横秋的做派。
不知道的还以为是城墙根儿下晒太阳的老人呢。
徐拙拿着筷子尝了一口，然后摇了摇头，这味道可真有点差劲，怪不得整个店里就小胡子一个顾客呢。
他无心美食，唐晓颖那边也如坐针毡。
倒是于可可，对小胡子那个带泳池的别墅非常感兴趣，好奇的凑过去问道：“听介绍人说你在京城有别墅，在哪个别墅区啊？”
这丫头也是心急，原本等着小胡子装逼自己说出来呢，结果这货东拉西扯的聊起什么油画了。
眼看唐晓颖有点坐不住了，于可可赶紧问了出来。
是吹牛逼还是真牛逼，一问便知。
小胡子干笑两声说道：“哦，你说villa啊，我们家当然有villa了，就在那个……那个，颐和原著别墅小区。”
说完他扭过脸，刚准备催服务员赶紧上爆肚，一旁的季明宇开口了：“这也忒巧了嘿！我们家前几年也在颐和原著买了房子，您在颐和原著的几号别墅啊？”
第1438章 《打脸》
季明宇的话让大家顿时冷场了。
小胡子看了他一眼，咧嘴笑了笑：“一个骑电动车的说自己在京城有villa，这是我今天听过的最好的joke了。”
季明宇笑了笑，并没有搭理他那么多。
倒是直播间的人，一个劲儿的让季明宇去装个逼。
开玩笑，好歹是季家烤鸭店的少掌柜呢，被一个二货给鄙视了，这特么绝对不能忍。
其实到了这会儿，相亲什么的已经不用再继续下去了。
任何人都能看出来，这小胡子就是个坑蒙拐骗的人，估计看到唐晓颖长得好看，就动了歪心思，想要哄骗到手。
当然了，或许他真有带泳池的别墅，但是唐晓颖已经不打算聊下去了。
她起身冲服务员喊道：“算一下我们的多少钱？”
她指了指自己面前那一筷子没动的爆肚，又指了指徐拙那边的，但却没指小胡子的。
其意义不言自明。
徐拙刚准备也起身走人，脑海里突然响起了系统的提示音。
“叮，有新的限时任务出现，详情请点击任务面板查询。”
嗯？
徐拙有点意外，因为今天这场相亲就是一个小调剂而已，他并没有放在心上，估计大家都是这种想法。
这也从侧面证明了，通过相亲找对象是多么不靠谱的一件事。
同一个地方的还好说，毕竟圈子就那么大，彼此都算知根知底。
但要是外地人，猛然遇到小胡子这样满口英文单词整得挺高大上的人，说不定还真的会上当。
徐拙进入系统，点开任务详情。
然后他的脸就垮了下来。
限时任务：装逼打脸。
任务详情：季明宇被人嘲笑，希望宿主能够说服他，让他狠狠打对方的脸，让大家看到对方的真面目。
任务奖惩：任务成功，宿主将会得到爆肚以及蘸料的做法；任务失败，宿主将与爆肚技法失之交臂。
任务时限：10分钟。
任务提示：无。
看完之后，徐拙真想抓着狗系统的脖子好好问一下，人家季明宇都选择一笑了之，没有继续下去，你让我管这种闲事做什么？
不过既然有这种任务，徐拙倒是不介意做一下。
因为这个任务的主旨不是让自己装逼，而是想办法让季明宇去打脸对方。
也就是说，自己只需要拱火就行了。
相对于直接装逼打脸，这个比较容易。
这会儿季明宇直播的摄像头没拍徐拙，所以这会儿徐老板就可以肆无忌惮的暗示了，他指了指那小伙子，又指了指直播的手机。
用口型对季明宇说道：“你火的机会来了。”
季明宇一愣，有些不明所以，但他拿着手机看了看直播间里的那些弹幕，顿时便明白了过来，徐拙这话到底是什么意思。
直播间里的人都等着装逼打脸呢，要是季明宇就这么算了，很多人都会有些不爽。
但假如季明宇这会儿畅快淋漓的打脸这个小胡子，那么直播间里粉丝们的情绪就会被调动起来。
因为大家都是普通人，平时的生活中遇不到这种装逼打脸的桥段。
就算遇到了，也没能力去打脸。
但季明宇不一样，这货家里有钱，在京城的餐饮圈里就是个二世祖，完全可以飞扬跋扈一点，所以大家都很期待季明宇能够去打脸，去完成大家平时做不到的那些事儿。
为了给季明宇增加动力，徐拙二话不说就进入直播间，给季明宇刷了十来万块钱的礼物。
今天的直播平台没啥活动，每个直播间都死气沉沉的。
但是徐拙这十来万礼物一刷，顿时把全平台的目光给吸引了过来。
不光打赏吸引人，主要是打赏的账号是徐拙的大号，这就太瞩目了。
所以，不光徐拙的粉丝和一些路人凑了过来，甚至连一些喜欢蹭热度的小主播，也纷纷来到季明宇的直播间一探究竟。
另外，徐拙带头一打赏，同平台那些关系不错的主播，比如老孟李浩等人，也纷纷在季明宇直播间刷打赏。
很快，季明宇的直播间就蹿到了打赏榜的前几名。
这情况让季明宇也热血沸腾的，然后他便起身，开始打脸。
有钱人打脸自然不会大喊大叫什么的，那样有失体面，季明宇把直播的手机架在桌上，然后掏出他的备用机，点开一个人的微信，选择了视频通话。
很快，视频接通，屏幕上出现了一个四十来岁的中年男子的面孔。
“季先生好，请问有什么可以为您效劳的吗？”
季明宇笑了笑，把视频通话的摄像头调整过来对准了小胡子：“刘管家，这位先生自称是咱们颐和原著的业主，你看看是不是。”
说完，他笑着冲小胡子说道：“这是颐和原著的管家，每栋别墅都有的，提供二十四小时的全天候服务。
我呢，也没别的意思，就是看看是不是遇到了邻居。要是的话，那以后得多走动走动。”
小胡子傻脸了。
其他人也愣住了。
只有直播间的人，这会儿弹幕上满是季明宇牛啤的弹幕。
当然了，也有不少人在感慨，原来高端别墅还有管家呢，今天真是长了见识。
很快，视频那头就来了反馈，对方不是颐和原著的业主。
季明宇把电话挂断之后，看着小胡子笑呵呵的说道：“哥，你这买别墅是不是买错位置了？我们那小区没你的别墅啊。”
小胡子哪还搭理他，起身头也不回的走了。
于可可指了指桌子上扔下的车钥匙：“诶，他车钥匙落这里了。”
徐拙这会儿技能到手，笑呵呵的说道：“假的，这车钥匙就是个道具而已，那些骗小姑娘的人特别喜欢这么玩。”
季明宇于可可和唐晓颖全都一愣，不知道这是什么情况。
徐拙说道：“你们没看过网上的段子啊？拿着假车钥匙约妹子出来，先找地方吃饭，再换地方喝酒，这样不仅更省钱，而且还能延长在一起的时间。
等喝完酒，差不多也已经晚上深夜了。
因为喝了酒，自然也就没法开车了，虽然附近有代驾，但是这年头代驾并不靠谱，所以最稳妥的办法就是就近找个酒店住一夜。
这样不就得手了嘛。
整个过程根本不需要车子出场，只一个车钥匙就行，多简单……
嗯？我说，你们……你们都用这么怪异的眼神看着我干嘛？”
第1439章 组建鲁菜厨师联盟的难度
大家看着徐拙，眼中都有种你为什么如此熟悉的震惊。
不光是他们，连直播间的人这会儿也开始调侃起了徐拙。
“徐老板，你不对劲！”
“原来你是这样的徐老板，不愧是我的偶像。”
“说出你的故事，我想听（认真脸）”
……
各种弹幕飞起，让徐拙一时间不知道该说什么好了。
他无奈的叹了口气：“就凭我的长相和名气，想要做什么事儿的话还用得着这么麻烦？我们家虽然小门小户的，但一直不咋缺钱，没必要用这种方法欺骗人家小姑娘。
再说了，这根本没玩游戏有意思好不？”
他这话让大家信了。
要是把刚刚坐在座位上的小胡子换成徐拙，估计他就算摆个电动车钥匙，也有不少姑娘愿意跟他交往。
毕竟，这是个颜值就是正义的年代。
长得帅，真的可以为所欲为。
徐拙的奖励已经到手，而季明宇也顺利完成了打脸的环节，直播间满是舒坦了的弹幕，只不过小胡子没有得到什么惩罚，这点让大家很是不爽。
要是他恼羞成怒翻脸，然后再被徐拙和季明宇揍一顿那就好了。
可惜，这种场面应该不会发生，毕竟打架斗殴是违法的事情，徐拙肯定不会做。
而那个小胡子，估计也没胆量做这些。
离开这家专坑外地人的爆肚店，唐晓颖掏出手机打给了她妈妈，把刚刚相亲的经历讲了一遍，再次请求别再给自己介绍对象了。
今天幸好徐拙于可可和季明宇都在，要是她一个人过来，不定会有什么意外呢。
比如小胡子往水里下药什么的，虽然他大概率不会这么做，但也不得不防着点，毕竟这年头，铤而走险的人太多了，唐晓颖没必要凑这种热闹。
电话那头的唐妈妈也有点生气，言说自己的老同事不靠谱。
被唐晓颖这一通抱怨之后，她也想开了，儿孙自有儿孙福，一直催不是个事儿，还是得让闺女自己找才行。
京城不比省城，各种人才非常多，只希望闺女在工作之余，能够找个比较称心如意的对象。
唐晓颖在这边打电话的时候，季明宇则正式进入了主播的身份中，一边举着手机走路，一边跟直播间的网友们聊着三路屯过去的故事。
这会儿直播间的人气很高，贸然关闭不太好，但是举着手机在街里转悠也不太方便，因为这个点儿，三里屯的人很多，手机放在自拍杆上很容易碰到别人。
无奈之下，几人决定一块儿去吃饭。
刚开始季明宇打算带着几人去品尝附近一家非常地道的爆肚的，但被徐拙给拒绝了。
现在直播间人气正高的时候，吃爆肚多浪费啊，所以在他的建议下，几人走进了季家烤鸭店位于三里屯的分店。
人气高的时候最适合的就是给自家的饭店打广告做宣传。
而且季家烤鸭店的那些菜品和烤鸭，味道也都非常棒，拍出来做宣传绝对比爆肚什么的拿得出手。
更何况爆肚店一般都是胡同里的小店，非常拥挤嘈杂，而且还有可能需要跟人拼桌。
这种环境做直播，效果肯定大打折扣。
至少那种嘈杂混乱的小店不是网友们喜欢的，因为平时大家吃米线什么的，也都是这种小店。
相对来说，还是吃烤鸭比较好。
不仅环境好菜品好，而且还能让季明宇继续装逼。
比如聊聊他之前提到的那个位于颐和原著小区的别墅，这种大众平时难以接触到的内容，才更加吸引人。
今天人少，一共四个人，所以点菜的时候也没点太多。
除了季家烤鸭店的招牌烤鸭之后，还点了葱烧海参、贝勒烤肉、抓炒肉片等菜品，另外还点了几样店里比较热销的小吃和水晶肘子凉拌豆苗等凉菜。
点完菜之后，服务员很快就端着菜过来了。
因为有直播，所以今天的菜卖相都非常好，让直播间不少人都馋了。
弹幕里，大家再次调侃起徐拙来。
“我发现，跟徐老板在一起的人，最终都会成为吃播。
“对对对对，我也发现了，老孟不例外，李浩不例外，这次的季明宇，照样也会走到这条路上来。”
“赌五毛钱，季明宇绝对没老孟和李浩能吃。”
……
这会儿季明宇没时间看这些弹幕，因为他正在介绍桌上的菜品。
毕竟是自家的饭店，这里的菜品都是季明宇从小吃到大的，所以每上一道菜，他都用地道的京片子介绍一遍，顺便再讲一下小时候吃这些菜的一些趣事。
正吃饭的时候，徐拙接到了季文轩的电话，他告诉徐拙，鲁菜厨师联盟的事儿可以去争取一下，不过需要先找一些厨师，这样才能把协会的手续给弄好。
现在季家烤鸭店厨师虽然不少，但在整个鲁菜体系中，这点厨师就不够看了。
而且进入厨师联盟的厨师肯定要有一定的知名度和实力，最次也得是主厨级别的职业厨师。
不然弄一群学徒进去，过两天人家改行了，这就太尴尬了。
但是主厨以上的厨师，整个季家烤鸭店也就二十几个人，数量不太多，另外光季家烤鸭店的厨师可不行，得最少找五十家饭店的厨师参与进来，这样办起手续才更快一些，也能弄出声势。
要是只有季家烤鸭店，这不就是自家厨师关起门玩自己的嘛。
就没有组建厨师联盟的意义了。
徐拙知道这个任务肯定有难度，没想到居然会难成这样。
不管哪个饭店，主厨以上的厨师都是店里的顶梁柱，拉拢这样的厨师加入进厨师联盟忙并不容易。
因为人家有社会地位也不缺钱，甚至已经转型当厨师长了，没必要跟着自己这边的人瞎胡闹。
但是能拉拢来这些厨师的话，好处也非常多。
首先就是，能够快速把鲁菜厨师联盟这个牌子发展壮大，同时也能增加行业关注度，舆论方面的话语权等等。
反正就是付出与收获成正比。
拉拢的厨师越多越厉害，以后的收获就越大。
这种情况下，徐拙自然不会拒绝。
趁着这会儿季明宇还在直播，他冲季明宇说道：“明天开始，咱俩一块儿做直播吧，我这里有个不错的题材。”
季明宇一听就来了兴趣：“啥题材？”
徐拙微微一笑：“忽悠！”
第1440章 老北京面茶
如何让一个工作得好好的厨师加入到自己的协会，这对徐拙来说，是接下来要面对的一个重要问题。
对于现代人来说，时间就是金钱，让别人把时间花在自己这边，肯定要得到好处才行的。
所以，自己这边一定要拿出对对方真正有好处的内容才行。
但现在这个还不是重点，重点是如何才能约到那些厨师。
假如连面都见不上，那准备再多的好处有什么用呢？
另外，在厨师的选择上，一定要选择鲁菜厨师。
众所周知，现在鲁菜已经没落，内部分化出了很多菜系，而鲁菜原本的大本营京城，也顺势成立了京菜，跟鲁菜划清了界限。
这个时候在京城找鲁菜，并不容易。
当然了，鲁菜和京菜的界限非常模糊，重合度很高，几乎所有的京菜，都脱胎于过去的传统鲁菜。
但这类店面，基本上全都宣传自己是京菜，再想让他们改旗易帜加入到鲁菜阵营，稍微有点难度。
所以得从传统鲁菜的饭店下手。
传统鲁菜的饭店在京城虽然不多，但也有一些。
比如季家烤鸭店，过去也是京菜的一份子，后来因为四方酒楼成立，老爷子他们跟烹饪协会交恶，季文轩因此也脱离了京菜和烹饪协会，再次挂上了鲁菜的头衔。
除了季家之外，也有几家挂着鲁菜牌子的饭店，比如老牌鲁菜饭店丰泽园之类的。
不过这些地方的厨师基本上都在烹饪协会担任要职，徐拙贸然去找的话，大概率会吃闭门羹。
而且就算不吃闭门羹，估计也会索要厨师联盟的管理权。
这边好不容易建了个群拉了一些群员，那边却要当群主，这种事儿徐拙不知道别人会怎么想，反正他是坚决不答应。
所以得先从名气小点的饭店下手。
把京城所有挂着鲁菜牌子的饭店全都吸纳进来之后，到了那个时候，为难的就是那些高高在上的大饭店厨师了。
因为这些大饭店都自诩是鲁菜的坚守者，假如不加入到徐拙的鲁菜厨师联盟，那就有点名不副实。
而加入的话，又捞不到什么好处，因为这会儿厨师联盟以及有了火候。
所以徐拙想了想，觉得从名气小的饭店下手正合适，这样不仅遇到的阻力小一点，同时也能确定自己的主导地位。
另外，从小饭店下手，自己的名气多少也能利用一下。
毕竟饭店规模小的话，不容易出名，这个时候需要要是上门的话，他们是绝对不会拒绝的。
哪怕厨师拒绝，店老板也会想办法蹭一下徐拙的热度。
这样一来二去的，双赢的机会就来了，鲁菜的厨师也有了，顺便还能跟对方的店面达成合作协议。
一举多得。
回去的路上，徐拙跟季明宇聊了一下明天的工作安排。
明天主要是先把京城那些鲁菜馆子给找出来，比如一些海参馆和鲁菜酒楼什么的，先把这些店列出来，然后再对照着剔除京菜那边的饭店。
这样筛选一下之后，剩下的饭店就是第一批要攻略的目标了。
虽然不知道能不能成，但是这些饭店没有到葛家的旗下去，肯定还是因为惦记着自己鲁菜的基因。
这个时候去用鲁菜厨师联盟的名义要请他们加入，想来是不会拒绝的。
当然了，他们没加入到京菜体系中，也有可能只是单纯的嫌麻烦，不想牵扯那么多。
对于这些，徐拙并没有想那么多，反正是要试试的，不行了再想别的办法，这没啥大不了的。
季明宇对这样的安排很感兴趣，这才是他想要的生活，家里给他安排的工作枯燥且乏味，要是做直播成的话，季明宇就打算辞职，做个职业主播了。
反正家里不缺钱，他也没什么挣钱的压力，只需要挣一些零花钱，顺便把自己的社保交了就行。
人对金钱的需求不一样，对待工作自然也会有所不同。
徐拙因为有买四合院的压力以及新店借债的压力顶着，所以他满脑子就是挣钱，这次组建鲁菜厨师联盟的任务他之所以这么积极，其实就是为了拿到烤鸭的技能，然后用这个技能挣钱。
要是没有系统任务顶着，他大概率也不会这么积极的去做这些。
至少现在不会去弄什么厨师联盟，就算要弄，也是过几年功成名就之后，随便找些鲁菜厨师对付一下。
反正只要在行业中有地位，不管做什么都能做到从者如云。
不像现在，虽然徐拙的名气也不小，但在行业中依然达不到让人折服的水准，所以想弄厨师联盟就有点束手束脚。
第二天一早，徐拙先陪于可可去公司转了一圈，然后又去白教授那边，看了一下设计草图，并且提出了自己的意见。
比如后厨部分要大一些，另外还要预留出安装专业烤鸭炉的位置。
虽然现在烤鸭还没到手，但是烤炉的位置该留也得留，大不了等开业了从别的店挖几个烤鸭师傅嘛。
这年头，只要有钱，就没挖不来的人。
看完设计草图之后，徐拙又跟那些参与设计的人打个招呼，说了一些客套话。
毕竟大家都是过来帮自己的，得尽量客气一些，对于白教授那几个缠着要合影的学生，徐拙也是满口答应下来，还主动摆了好几个pose配合她们。
拍完照片之后，乘坐地铁找季明宇汇合去了。
季明宇虽然家里有别墅，但却没在那边住，而是住在故宫外面的一座四合院中。
徐拙来的时候，这货正蹲在院子里的水池边刷牙。
“哟，你这么早就来了，吃了吗？要不等会儿喝面茶去？”
面茶是一道名气稍微比卤煮炒肝儿名气略差一点的地道京味小吃，做法倒是不难，把糜子面先用冷水搅拌成面糊，然后倒进锅里慢慢熬煮。
等到熬煮到稀面糊微微有些透明的时候，这面茶就算是做好了。
接着撒上一些芝麻盐，就是熟芝麻和食盐炒熟后碾碎成的粉末，味道比较香。
撒上之后再淋上一些用香油调开的芝麻酱，一份地道的面茶就算是做好了。
原本徐拙对这道小吃没啥兴趣，因为不就是吃芝麻酱嘛，但是在京城呆的时间长了，对这类小吃也就有些习惯了起来。
今天的任务主要是筛查一下店面，不太忙，徐拙觉得跟季明宇一块儿去尝尝面茶也行。
毕竟以后要长期在京城了，得适应这边的生活。
只有这样，才能知道这边的人爱吃什么，才能有的放矢的做出他们喜欢的美味。
做到这一步，钱也就自动送上门了。
第1441章 《套路》
面茶这种小吃之所以存在，徐拙觉得就是京城人给自己找个吃芝麻酱的理由。
在京城这地方，就没有不能配芝麻酱的菜，几乎任何美食，都能跟芝麻酱搭上关系。
今天去喝的面茶也是如此。
糜子面熬出来的浆糊，说实话并没有什么出奇的味道，除了口感有些润滑之外，徐拙觉得跟小时候贴对联熬的浆糊没什么区别。
但是有了芝麻酱和芝麻盐的加入，这碗平平无奇的浆糊，就变得活色生香起来。
季明宇洗漱完毕换好衣服后，两人就溜达着出了门。
在季明宇这个本地土著的带领下，两人七拐八拐的来到了一条胡同的深处，见到了季明宇说的面茶店。
店不大，但是排队的人不少。
听口音，基本上都是京城本地的人。
“来这儿吃面茶的，很少有外地人，就算是有也是本地人带过来的，从小到大，几乎每个月我都会来吃一次面茶。
小时候我我爷爷或者我爸带我来，再大点是跟同学或者发小一块儿来。
要说好吃吧，真没觉得有多好，但是一段时间不吃心里就想得慌，这大概就是书里面所说的乡愁吧。”
等位置的时候，季明宇的嘴就没停过。
他像个漂泊多年的游子一样，很深情的抒发着对面茶的喜爱。
面茶这玩意儿，虽然等位的人很多，但是大家吃得也快，毕竟上面有层厚厚的芝麻盐和芝麻酱，得趁热吃香味儿才足。
而吃的时候，基本上跟炒肝儿一样，得顺着边用勺子慢慢擓着吃。
当然了，老北京的传统是不用勺子，而是用嘴顺着碗边吸溜，不过现在，基本上很少有人这样吃了。
因为现在的食品卫生安全实在是让人不放心，还是别没事找事儿了。
轮到徐拙和季明宇的时候，季明宇很麻利的开始报饭：“两大碗双料面茶，再来半斤排叉。”
所谓的排叉，指的可不是叉烧肉，而是京城的一种油炸面食，有点像是炸的蕉叶或者薄脆，不过造型更加美观，看起来像是一个挽起来的蝴蝶结一样。
在北方小吃中，这类炸货都特别受欢迎。
比如天津有麻花，京城有排叉和焦圈，其他地方也有油饼馓子之类的，虽然这些小吃口感造型都不同，味道也不一样，但却有个共同的特点。
那就是香。
这种喷香的炸货最适合跟味道醇香的面茶配在一起，感觉上会冲突，但是吃起来却会发现，这是绝配。
京城这种地方的小吃，特别讲究搭配。
比如豆汁儿就得配着咸菜和焦圈，炒肝儿得配包子，灌肠得配蒜汁，爆肚得配芝麻酱，羊杂汤配烧饼，卤煮火烧配北冰洋等等。
在这些相互搭配的吃法中，面茶，也就因为口感润滑，跟香酥的排叉形成鲜明的对比，成了绝佳的搭档。
等面茶的时候，徐拙发现双料面茶和普通面茶的区别了。
所谓的双料面茶，就是先盛大半碗熬好的糜子面糊糊，然后均匀的撒上一层香味扑鼻的芝麻盐，撒上去之后，再用一根木棍蘸着已经调好的一小盆芝麻酱，淋在芝麻盐上面，淋的时候要不停的晃动木棍，让芝麻酱淋得更均匀一些。
淋好芝麻酱之后，然后再舀一些糜子面糊糊盖上去，把碗盛满，这个时候再撒一层芝麻盐，淋一遍芝麻酱。
这样做出来的面茶，就是双料面茶。
据季明宇介绍，过去最早时候，面茶是三层料的，这样层层叠叠，吃起来会更加别致，也更香。
不过现在，这种三层料的面茶在京城已经找不到了。
剩下的基本上都是双料面茶或者单层面茶，而且过去的面茶，其实是拿冷了的茶水来和糜子面，把糜子面和成面糊后再进行熬制。
而现在，茶水已经被清水所取代，另外为了节省成本，也为了减少熬制的时间提高效率，糜子面里多少都会掺一些淀粉或者面粉。
这就导致现在的很多面茶非常粘稠，跟凉粉一样，用勺子擓着吃都不带变形的，根本就没转着圈儿吸溜。
两人端着面茶找了个空位坐下，徐拙用勺子顺着边儿舀了一点面茶送进嘴里。
刚入口的时候，首先吃到的就是芝麻的那种香味儿，香味儿很浓郁，却不冲，让人很舒服。
而在这香味儿中，还夹杂着淡淡的咸味以及略有似无的花椒味儿，中和了芝麻酱里的那一丢丢黏腻。
这些味道吃进去之后，剩下的才是糜子面的糊糊。
不过这糊糊……
徐拙仔细品了品，原本季明宇一直说是糜子面，徐拙闲着没事查资料时候也说是糜子面，但吃到肚子里之后才发现，并没有那么简单。
这糊糊里，不仅有糜子面，同时还有小米面以及栗子面。
他之所以能吃出来，是因为徐拙对面食太清楚了，糜子面发黏，有甜味，但是这糊糊里却有小米的味道。
另外这糊糊吃起来有点香，这是栗子面的特点。
京城很多小吃都会用到栗子面，为的就是增加香味儿，面茶里加栗子面，倒也挺正常的。
喝一口浓香的面茶，再来一口香酥的排叉，这感觉真不错。
吃完了面茶之后，两人回到季明宇家，开始以故宫为中心，在地图上查看跟鲁菜相关的饭店。
这些饭店，太大的不行，太小的也不行，挂京菜牌子的不行，名气大的也不行。
把这些排除掉之后，两人又根据大众点评上的评分开始排序。
评分越高，就说明口碑越好，这样的店面才是争取的对象。
假如是名气虽然大但是口碑很差的店，对不起，您还是继续忽悠外地人吧，咱这庙小，盛不下您这种大佛。
本着这样的原则，两人筛选出了几十家饭店。
筛选出来之后，便准备挑个顺眼的过去瞅瞅，行的话就找他们主厨聊一下，先探探口风。
正好这会儿差不多下午一点半了，上午吃的面茶已经消化殆尽，是时候补充一下体力了，顺便尝一下这些饭店的招牌菜，看到底是不是名不符实。
毕竟所有的打分平台，都可以刷分，所以要认真去品尝一番，这样才能分出优劣。
而去吃饭的方式也很简单，就是让季明宇直播探店。
季明宇的名气加上徐拙在网上的号召力，绝对能让直播间火起来。
而一旦火起来之后，别说对方的主厨了，甚至连对方的老板都得出来打招呼，毕竟谁不想生意变得更好嘛。
在这种情况下，谈厨师联盟的机会和合作的自然而然就有了，而且在谈的过程中，己方还能占据主动。
《套路》。
第1442章 冰糖肘子
季明宇举着自拍杆，跟徐拙边走边聊的来到了他们选定的一家鲁菜馆。
这家店名叫山东味道，光看店名就一股鲁菜味儿扑面而来。
嗯，是正宗鲁菜馆。
这家店是附近评分最高的一家店，主打各种山东风味的菜品，其中最拿手的，就是冰糖肘子，被食客称之为肘子一绝。
在京城这种地方，能把一道菜做成食客手中的一绝，这是真有本事，所以徐拙选择了这家店来攻略。
哪怕对方不加入厨师联盟呢，也尽量把关系弄好。
这样回头可以过来偷师冰糖肘子的做法嘛，今天这趟过来，既是接触，也算是徐老板过来踩点。
虽然用潜心好学的技能偷师人家的厨艺有点不地道。
但读书人的事……咳，做菜人的事儿，能叫偷吗？
两人来到山东味道的店门口，这会儿已经稍稍过了饭点儿，按理说应该没顾客了，但是山东味道的门口，却依然有人在等位。
从这点就能看出来，这家店有多受欢迎了。
在京城这边，高峰期客满时候等位的饭店很多，几乎所有能叫得上名字的饭店，都会出现这种情况。
没办法，人多。
但过了高峰期之后，依然还有人等位的饭店，那就是真的好吃了。
虽然这种地方也有糊弄外地游客的，但是概率已经不大，大部分饭店能撑到这个点儿还有人等位，足以说明店里的美味对得起漫长的等待时间。
不然在这个拿金钱衡量时间的城市，是没人愿意在吃的方面浪费太多时间的。
徐拙和季明宇两人领了号之后，坐在一旁排队等位。
等位置的地方放着一些炒黄豆小饼干之类的小吃，这是为了防止顾客等得不耐烦，临时垫肚子用的。
这在京城的饭店很常见，几乎每个饭店都有这种安排。
季家烤鸭店也有，季明宇还吐槽曾经有顾客在排队等位的时候，不停的在吃小吃，等轮到他的时候，这边已经吃了个肚圆。
对方已经吃饱喝足，自然不会再进店消费了，他直接把手中的号卖给了后面等位的人，然后拍屁股走人。
啧，一分钱没出吃了个肚圆，然后倒卖排队的号牌又挣了一二十块钱。
两人因为上午吃的是面茶，所以这会儿倒不是很饿，坐在一边慢慢等位，顺便跟直播间的网友们聊了一下新店。
徐拙第一个店名叫四方面官，第二个店名叫四方酒楼。
现在网友们都很好奇，京城新店会叫什么名字，甚至网上还发起来一项投票，帮徐拙选新店的名字。
新店名字肯定有四方两个字的，不过后缀就不好说了。
大家有猜饭庄的，有猜食府的，各种各样的名字都有。
他们问徐拙的时候，徐拙只是故作神秘的让大家拭目以待，具体什么名字，现在还不方便透漏。
这倒不是他故弄玄虚，而是真不知道。
因为到现在，狗系统也没透露出新店的名字，徐拙不知道会不会改掉，所以这会儿也不敢贸然说，生怕回头被系统打了脸。
所以只能继续保持这种神秘感。
二十分钟后，终于轮到两人了。
季明宇举着手机和徐拙一块儿走进店里，来到一个靠窗的空位前坐下。
服务员估计是见多了直播，所以对这些已经见怪不怪，提过来一壶茉莉茶，放下两份菜单让两人看，就招呼其他桌去了。
徐拙翻看着桌上的菜单，首先第一页就印着一个色泽红润一看就比较酥烂的大肘子。
旁边用隶书写着四个大字：冰糖肘子。这四个字旁边还有一行小字：本店招牌，每桌必点。
冰糖肘子的价格并不贵，百多块钱，这在动辄一道菜就四位数的京城，算是很便宜的了。
除了冰糖肘子之外，店里还有一些比较经典的小炒，比如葱爆羊肉、酱爆鸡丁、京酱肉丝等等常见的鲁菜。
两人把菜谱翻一遍之后，开始点菜。
冰糖肘子是必不可少的，毕竟今天徐拙就是冲着肘子来的。
除了肘子之外，徐拙又按照菜单上的介绍，点了好几样招牌菜品。
不过正点着的时候，服务员突然问道：“你们是几个人吃？要俩人的话，这些菜可吃不完的，我建议你们去掉两个菜。”
看看，这就是负责任的饭店。
在你点菜的时候就会提醒你菜量，而不会跟有的饭店那样，都已经点一桌子菜了，服务员还一个劲儿的介绍店里的招牌菜。
徐拙笑着说道：“没事，吃不完我们打包带走，今天就是想尝尝你们店里的招牌菜。”
服务员没有再劝，把所有菜品全都记下来之后，便报单去了。
没多久，点的菜品一一上桌。
这些菜品中，最吸引人的，自然还是被炖得软糯酥烂颜色红润有光泽的冰糖肘子。
这肘子看起来跟徐拙之前做的煨肘子很相似，不过这个难度更大一些，因为这个肘子没有去骨，中间那根大骨头还在。
在没有去骨的前提下，把肘子做到完全酥烂同时又要让整个肘子保持完整，这难度挺高的。
至少徐拙想做到这一步有点勉强。
这家店，真有点东西。
季明宇这个门外汉自然看不到这些，他只是惊讶于这家店上菜的速度：“嚯，上这么快啊，这是不是在后厨提前做好的？”
徐拙点点头说道：“基本上炖肉类和蒸肉类的菜品，只要是那种烹饪时间比较长的，全都是提前做好的，不然让你坐这儿等俩小时你愿意吗？”
季明宇张了张嘴，拿着筷子说道：“那咱是先吃还是让服务员把主厨喊过来聊聊？”
徐拙笑着说道：“先吃吧，吃完再说。”
这会儿徐拙的心思全在肘子上面，对于厨师联盟什么的完全抛到了脑后。
倒不是他对厨师联盟的事儿不上新，主要是作为一个厨师，对于这道菜的做法实在是好奇。
这么酥烂的肘子，按理说没往盘子里盛的时候就会彻底散开，但是这肘子，怎么就能保持完整呢？
而且刚开始还不觉得有什么，但当徐拙用筷子轻轻一划整个肘子就变成两半的时候，他真的吃惊不已。
这手段，真不简单。
一定要把这道菜学到手！
第1443章 瞌睡了送枕头
冰糖肘子这道菜，跟煨肘子的色泽很相似，但味道却有些不同。
这道菜最大的特点就是用了大量的冰糖来制作，炖煮时候放的冰糖再加上炒糖色用的，差不多快跟肘子的重量相当了。
这么多冰糖，按照一般人的理解，吃起来绝对又甜又腻，让人难以下咽。
但真实情况却是……
这道菜丝毫吃不出油腻的感觉，肥肉部分香滑，根本不用咀嚼，用舌头一抿就会在嘴里化开。
而肉皮部分也软糯异常，吃起来非常可口。
至于瘦肉，也没有平时可见的那种发干发柴，反而汁水充盈，嚼起来软烂可口，让人越吃越想吃。
除了这完美的口感之外，这道菜最大的特点还是那甜咸交织的味道。
冰糖的甜味儿把肉衬托得更加美味，而夹杂在里面的咸味，则是让肉吃起来不再油腻。
另外各种香料的味道，也让肉的香味儿变得更加丰富多彩，吃起来更加美味。
总之一句话，就是好吃。
两人刚开始动筷子的时候，季明宇对肘子多少有些抗拒，因为看上去太油了，哪怕吃起来不油腻呢，他也会本能的抗拒。
没办法，当了主播嘛，就得注意一下外在的形象。
原本颜值方面就比徐拙差那么一线线，假如吃胖的话，那差距岂不是越来越大了嘛。
在说肘子这类菜品，季明宇是完全无感的。
毕竟家里开饭店的，各种美食从小吃到大，对于肘子这类菜品实在提不起兴趣，季明宇最喜欢的吃的，还是切片卷在春饼里吃的酱肘子，除此之外，别的肘子他一概没有兴趣。
但他不吃，徐拙却吃得很高兴，一边吃还一边夸厨师的手艺好。
这让季明宇有些好奇，这是飙演技还是真好吃啊？
“徐拙哥，这肘子真的好吃吗？你看上去也不像喜欢吃肥肉的人啊，怎么见到这肘子成这样了？”
徐拙笑着说道：“这肘子是真好吃，味道超级棒，你尝尝，绝对让你大吃一惊。”
冰糖肘子这道菜最大的的特点就是甜味比较足，毕竟做的时候放了好多冰糖嘛。
而冰糖不仅味道甜，而且能够提鲜，让肉的味道变得更好，更重要的是，冰糖还能让肉变得软嫩，吃起来更可口。
季明宇半信半疑的用筷子撕下来一小块肉皮送进嘴里，轻轻一吮，然后表情立马变了。
“诶，这肘子……跟平时吃到的肘子不太一样啊。”
冰糖肘子这道菜入口时候是甜的，但是细品之下，又能吃到已经完全渗入到肉中的那种咸味。
这种甜咸交织的味道，再加上肘子皮的口感，让季明宇一下子爱得不行。
他二话不说就夹起一块连皮的肘子肉放在自己的盘子里，大口大口的吃了起来。
直播间的粉丝们笑成一团：“刚刚还说徐老板是不是在演呢，这尝一口自己先演上了，而且还演得更夸张。”
确实是更夸张，因为他完全没想到冰糖肘子能好吃到这个程度。
这种反差的感觉，更凸显出肘子的美味。
而徐拙见到肘子之后，就知道会好吃，所以相对来说，他的吃相更斯文一点，没有季明宇那么夸张。
两人大口吃肘子的画面让直播间的人看得有些馋。
虽然这年头，主播假吃已经成了普遍现象，但直播间里的粉丝们，却不会觉得徐拙和季明宇两人是假吃。
原因很简单，两人都是不差钱的主，不会因为一点小钱那么作践自己。
他俩现在这种狼吞虎咽的吃相只有一个解释，那就是这肘子的味道实在不错，以至于让两个家里有大饭店的人，都会放下体面和矜持，大口享受。
“人在京城，刚下地铁，正想找地方吃饭呢，既然这肘子如此美味，那就去尝尝，顺便蹭徐老板和季老弟的签名和合影。”
“带我一个，我正在三号线上呢，咱们一块儿去。”
“京城约饭这种事儿怎么能少的了我呢，等着，我也马上到。”
很快，当直播间有人表示来这边找徐拙和季明宇的时候，那些京城地区的潜水党纷纷冒泡，也表示要过来尝尝。
京城很大，人口也多，所以尽管美食很多，但很多大家都没听说过。
京城这边有好多up主天天做探店，探了几年也没把京城的饭店轮一遍，原因就是京城太大，每天都有很多饭店关门，也有很多饭店开门营业。
所以一些不是特别出名的饭店，基本上知名度不会很高。
这些人之所以来吃，一来是好奇肘子的味道，另外就是想跟自己喜欢的名人合个影签个名。
其实徐拙来京城开店，这些粉丝不是没想过凑热闹。
但这会儿新店还没开业，他们就算想捧场也只能再等等。
不过今天，因为两人直播探店的缘故，这让粉丝们看到了要签名和合影的机会，所以他们从京城的各个方位，来到了这家山东味道。
他们来到店里的时候，徐拙和季明宇早已经把桌上的肘子吃了个干净。
不仅肘子吃完了，桌上的其他菜品也都吃了个七七八八，这会儿两人正在喝鲫鱼汤，鲜美的鲫鱼在锅里熬成奶白色的汤，喝起来鲜美异常，感觉浑身的毛孔都舒展开来了。
一群粉丝过来，两人自然起身打招呼。
季明宇顺便还举着自拍杆过去，让直播间的人看一下这边线下面基的场面。
热热闹闹寒暄过后，徐拙邀请大家落座，然后不由分说就开始点菜。
粉丝上门，自己自然要请客的。
大家正相互谦让的时候，一个穿着厨师服满头大汗的中年男子走了过来，他看了看这些围着徐拙的粉丝们，再看看徐拙，脸上露出了惊讶的表情：
“之前服务员说店里来了名人我还不信，你就是网上那个特有名的徐拙是么？今天咋跑我这店里来了？”
看来这位就是店老板兼厨师了。
他应该也是个热情好客的性格，所以没等徐拙说话，便对那些粉丝说道：“既然你们都是徐拙的粉丝，那没得说，今天所以吃的喝的，店里全部免了，你们想吃啥就跟服务员报。”
这么热情的吗？
徐拙有些不明所以，以为是自己的粉丝。
结果这厨师说道：“京城这边的鲁菜厨师太不团结了，徐拙，你也算是鲁菜的名门之后，能不能把这些鲁菜师傅都组织一下，咱们也弄个协会啥的。”
徐拙：“……”
这就是传说中瞌睡了送枕头吗？
第1444章 达成共识
楼上有包房，这会儿因为已经过了午高峰，所以包房被腾了出来。
徐拙让季明宇和那些粉丝去包房，他则是跟这店老板找了个安静的角落聊了起来。
刚刚这厨师的抱怨，让徐拙看到了组建鲁菜厨师联盟的希望，甚至还能在这个基础上，组建一个鲁菜饭店联盟。
不过饭店联盟兹事体大，现阶段还不能搞，毕竟饭店是很容易翻车的。
别的不说，光卫生就有很多店不能达标，更别说食材什么的了，这些一直都是餐饮行业翻车的重灾区。
所以徐拙对于饭店之间的合作比较慎重，毕竟不知道什么时候就会被一些猪队友带进沟里。
所以暂时还是先联合厨师，饭店的事儿以后再说。
徐拙跟这厨师聊了一会儿，对他多少有了一定的了解。
这厨师名叫陶亮，今年四十岁，不过由于常年在厨房工作，所以看上去更老一些。
陶亮是山东人，有着山东人特有的那种魁梧身材和爽朗的笑声，两人虽然岁数不一样，但因为都是厨师，而且都是鲁菜厨师，所以聊得倒是很愉快。
九十年代初的时候，陶亮的父亲来京城讨生活，开了个小饭店维持生计，几年后，京城这边的生意有了起色，就把全家人都接了过来。
一家人守着这个饭店，一干就是二十多年。
“这二十多年来，我们家的菜单基本上没换过，特别是肘子，一直都沿袭我父亲教我的做法，从不投机取巧。”
做餐饮，其实没啥好的方法，无非就是选材上用真材实料，做法上不投机取巧，仅此而已。
不过在这个人心越来越浮躁的社会，能这么兢兢业业做餐饮的人，真是不多。
特别在京城这种地方，陶亮的这种品质，更显得难能可贵。
两人寒暄完毕后，徐拙开门见山的说明了来意：“其实今天过来找你，就是想拉你一块加入我要成立的鲁菜厨师联盟中，这样咱们就可以从技术层面和经营方面进行交流了。
当然了，具体的交流形式或者权利义务，咱们都可以再商量，你觉得怎么样？”
陶亮一拍大腿，当即说道：“好啊，没问题，我绝对支持，我跟我们店里的厨师全都加入，你说咋办就咋办呗。”
陶亮的爷爷早些年是济南国营招待所的厨师，对于鲁菜有很深的感情。
这也是后来陶亮的父亲来京城发展的原因，想把家传的手艺发扬光大，当然了，能进一步推广鲁菜的话会更好。
毕竟，作为一个老鲁菜厨师，最不想看到的就是鲁菜的没落。
陶亮初来京城时候才十几岁，那会儿不甘心当个厨师，他开过出租，办过公司，还在电影剧组跑过龙套。
但最终，还是回到这里，继承了父亲的衣钵。
“年轻时候老想跟自己较劲，不想钻进厨房里做菜，但在外面折腾一圈，才发现还是端着炒锅做菜最安心。
我最高兴的事儿，就是忙完之后看着店里的顾客大口吃菜的样子，特有成就感，因为那些菜都是我做的。”
都是厨师，所以聊着聊着，话题就扯到了做菜上面。
徐拙好奇的问陶亮：“你家的肘子这么好吃，是祖传的吧？”
陶亮笑了笑说道：“算是吧，我爸是按照我爷爷教的做法来做，我是按照我爸教我的做法做。这么多年过去，做肘子的手法越来越娴熟，味道也越来越好吃。”
几十年来专注一件事，哪怕天赋再差，也能做到极致。
更何况，人家陶亮的天赋并不差呢。
徐拙觉得，在做肘子方面，陶亮的手艺在京城乃至整个鲁菜圈子里，都应该是排上号的。
这更坚定了徐拙继续寻找鲁菜师傅的想法，因为只有这样，才能见识更多的菜品，认识更多的厨师。
同时也能给以后的偷师创造条件。
想到这里的时候，徐拙突然意识到一个问题。
狗系统安排这个任务，不会真的让自己认真感受鲁菜的博大精深吧？
毕竟这些饭店能够在京城屹立不倒，绝对有自己的独门手艺。
要是把他们的拿手菜全都学会，那家伙，那自己岂不是得上天？
这当然只是一个念头，徐拙肯定不会付诸行动的，毕竟各家的手艺都是各家的不传之秘，用偷师的方法学到手有些不妥当。
回头真要学的话，还是想办法给对方一些好处。
比如陶亮经营的这家山东味道，徐拙就在离开的时候特意在微博上发了张肘子的照片，同时还带上山东味道的门头和地址。
然后是简简单单一句话：“这家的肘子真好吃，喜欢吃肉的同学千万不要错过。”
广告词很简单，甚至有些敷衍，但对于陶亮的山东味道来说，已经足够了。
因为从过了饭点之后依然有人等位就能看出，山东味道不缺顾客，缺的只是些许名气和底蕴而已。
这点，徐拙能给。
以后拉着陶亮做几次直播，拍几次视频，名气就有了。
而底蕴更简单，让李浩回头写篇文章赞美一番就行了，别的不说，单把三代人对肘子的坚持，就是最好的宣传材料。
徐拙帮陶亮提升名气，陶亮也投桃报李的表示会把相熟的饭店老板和大厨拉过来，这种协会性质的团体，自然人越多越好，而且陶亮这会儿拉的人越多，越是积极主动，以后在协会里的地位就越高。
这些根本不用讲明白，大家都心知肚明。
两人聊了将近一个小时，等季明宇带着那群吃饱喝足的粉丝们从楼上下来，徐拙也起身准备告辞离开。
都是开饭店的，都知道这个时间段是难得的休息时间，所以徐拙就不多打扰了。
等回头有时间了再聊也不迟。
现在要做的，还是拉人头，尽可能的找鲁菜的厨师，要请对方加入到厨师联盟中，只有这样，才能尽快的把烤鸭的技能拿到手。
离开山东味道之后，徐拙跟那群粉丝们告别。
接着该下一站的行程了，季明宇打开手机看了看说道：“下一站是丰台一家鲁菜馆，名叫惠民饭店，主打菜是——济南把子肉。”
第1445章 把子肉
把子肉？
徐拙这会儿嘴里还残留着冰糖肘子的香味儿，再去吃把子肉的话，怕是吃不了多少。
不过那家把子肉名气不小，在丰台区几无对手，另外就是，那家店的老板跟葛家不对付，这能降低不少难度。
其实本来两人的第一站就是这家主打把子肉的惠民饭店的，但因为不顺利，加上山东味道就在季明宇家不远处，所以两人先去了山东味道。
从结果来看，第一站去山东味道很正确，因为陶亮几乎没有任何犹豫就加入了进来，甚至还要帮徐拙多拉一些鲁菜厨师进来。
这让徐拙看到了拿下烤鸭技能的希望。
两人就这么继续开着直播，准备前往下一个目的地，位于丰台的惠民饭店。
因为这会儿距离晚饭还有好几个小时，两人也没着急赶路，打算溜达着去地铁站，然后再悠哉悠哉的坐地铁过去。
这样既能消食，也能四处转转。
要是有什么比较感兴趣的饭店，也能近距离端详一下。
在去的路上，季明宇把直播关了，不过他下播之前已经做了预告，晚饭会去另外一家店探店，希望大家多多捧场。
既然打算做直播，那就得多跟网友互动，不然人家凭啥看你？
季明宇现在对直播很上心，下播后又在评论区回复了一下等级比较高的一些网友的提问。
“徐拙哥，刚刚咱吃的冰糖肘子那么好吃，到底是咋做的你问了没？”
季明宇原本不喜欢吃肘子，但是今天尝了陶亮做的之后，他有点喜欢上这道美食了。
所以想打听一下，要是做法不难的话，回去给自家的厨师说说，哪天馋了让他们也做一些尝尝。
徐拙摇摇头说道：“没有，这种都是人家的商业机密，关系没到那一步的时候最好不提，免得让人家不高兴。”
他作为一个厨师，最懂得厨师在意的是什么。
菜品的做法，食材的搭配，以及香料的配方，这些都是每个厨师赖以生存的饭碗，关系不到位轻易是不能问的。
两个厨师见面，基本上都是从商业互吹开始的。
比如今天，陶亮一个劲儿的夸徐拙名气大，给鲁菜长脸了。
而徐拙也一个劲儿的夸陶亮的手艺好，做出来的肘子让人越吃越想吃。
只有这样，聊起天来才不会崩，才会越聊越投缘。
要是上来就问做法什么的，这天估计就聊不下去了。
就拿徐拙来说，假如有人上来就问他羊蹄的做法和秘诀，徐拙也会不高兴。
两人一路走一路看，这么溜达着来到地铁站，乘坐地铁来到丰台区，然后继续转悠，一直到下午五点半的时候，才来到了惠民饭店门口。
惠民饭店，听名字就知道是个朴实无华的饭店，来到之后，徐拙发现这饭店比自己想象中还要朴实无华。
店门口的木匾招牌已经完全变色，估计最少也有二十年了，饭店的大门，也是二十年前的那种设计。
虽然还没见到这店里的饭菜，但是光看这门脸就能知道，味道应该绝对不差。
因为只有这种对自己菜品极度自信的人，才会不在意门面。
这会儿季明宇已经把直播打开了，刚拍到惠民饭店四个字，直播间就有人激动的表示，这是在他家附近，还说这家店是附近口碑最高的一家。
中午徐拙帮山东味道做宣传的时候，他们还怀疑徐拙是不是收了人家的钱帮人打广告呢。
到了这会儿，他们便没有怀疑了。
因为徐拙现在宣传的两家店，都是口碑非常高，而且开的年数特别的长的饭店。
上午的山东味道还好，毕竟是在市中心，所以门店的装饰什么的都很到位，单看门脸和里面的装饰的话，跟附近那些接待游客的饭店没什么区别。
但是这家惠民饭店就不一样了。
店门口的陈设什么的全都很有年代感，这样的店，一般不会掏钱做宣传，因为他们连自己的门脸都懒得重新装修，怎么会掏钱去打广告呢？
两人来到门口，还没进去，就闻到了里面飘来的肉香味儿。
这味儿实在是太诱人了，肉香中还夹杂着酱香，让人一闻就有些流口水。
来的时候，徐拙和季明宇为了防止吃不下，特意多走了很多路，现在两人手机上的步数全都超过了一万步，中午吃的那些肘子也彻底消化殆尽。
是时候再补充一些能量了。
进入店里，迎面就是前台，旁边的墙上还贴着把子肉的由来。
关于把子肉的传说有很多，比如有人说这是刘关张在桃园三结义也就是拜把子的时候吃的肉，所以这种肉叫把子肉。
也有说是这是古代祭祀完毕之后会把大块的肉分割成长条分给众人吃，因为分割的时候要用青蒲草扎起来，形成扎把的形式，所以被称之为把子肉。
当然了，这些传说是真是假已经无从考证，不管过去如何，反正现在，把子肉已经成了济南人生活中的一个重要符号。
这种充满市井气息的大肉块，把山东大汉的豪情展现得淋漓尽致。
其实除了济南，在山东济宁、江苏徐州等地，也有把子肉的身影，而且也非常受欢迎。
特别是徐拙，把子肉几乎已经成了徐拙的一个重要符号，去徐拙不吃把子肉就约等于没去徐州，已经成了所有人的共识。
徐拙对把子肉不陌生，毕竟家里几代人都是鲁菜厨师，他从小就是吃正统鲁菜长大的，把子肉更是经常能够见到。
不过他对把子肉多少有些抗拒，因为这种切成巴掌大一公分多厚的大肉片子，哪怕喜欢吃肉的人，猛一见到也会有些心怯，更别说对肉本就没多大感觉的徐老板了。
今天来这家惠民饭店吃把子肉，徐拙其实心里还有有些抗拒的，因为他不自觉就会想起小时候被把子肉支配的恐惧。
但他听季明宇说，这家店的老板曾经被葛家设计骗走过把子肉的秘方的时候，徐拙的好奇心就被勾了出来。
究竟得有多好吃的肉，才会让葛家花费大力气去骗走秘方呢？
这肉，真有那么神奇吗？
第1446章 大块吃肉的感觉，爽！
每个地区，都有能够满足顾客大块吃肉心愿的菜品。
比如著名的东坡肉、红烧肉、坛子肉、咸烧白、甜烧白、条子肉、梅菜扣肉、香芋蒸肉、黄酒焖肉、瓦罐焖肉等等菜品，都是大口吃肉类的典范。
但是这些菜在把子肉面前，都有点相形见绌。
把子肉的个头实在是太大了，大到每一片重新改刀的话，至少能做一盘菜。
甚至让一些比较节省食材的饭店来做，能做四五道菜。
毕竟，一片标准的把子肉，都是半斤左右，而一道标准的京酱肉丝，才用四两肉丝。
当然了，现在很少有菜品用这种标准来衡量了，大家更在意的还是菜品的搭配以及卖相，分量什么的都是其次。
美食嘛，不仅仅是用来果腹的，也能用来享受。
在这个范畴中，卖相就成了第一位。
不过在一些比较市井的美食中，比如把子肉，卖相什么的从不是最重要的，甚至完全不重要。
重要的是什么呢？
是口感，是味道，是肉片的大小薄厚。
鲁菜有很强的割裂感，比如把子肉这种，从名字到卖相再到吃法，都充满了市井气息，跟那些卖相十足的宫廷菜有着天然的区别。
不过正是这样的区别，才让鲁菜更加接地气，也更加平民化，拥有广泛的群众基础。
只有这样，一个菜系才能长久的存在，才不会随着王朝的湮灭而烟消云散。
济南那边的把子肉饭店，基本上都是顾客挑选，店家用一个小盆或者其他容器来盛，顾客吃什么就盛什么，盛好之后结账。
但是京城这边，规则稍稍改动了一下。
前台旁边依然有大锅小火闷着把子肉，不过却不是顾客挑选了，而是直接点菜，跟其他饭店的形式一样。
这家店能在京城存活下来并且一直占据口碑榜的前几名，大概就是因为这种变化吧。
因为济南那边的就餐方式，更加市井一些，对于习惯了吃把子肉的山东人来说，这根本不算什么，但在京城人眼中，却不是这样。
至少不是所有人都习惯一群顾客排着队，对着泡在卤汤里的菜品指指点点。
大家更多的还是喜欢拿着菜单，一道菜一道菜的点，然后服务员依次把菜品端上桌。
这样的就餐方式，才是大多数人比较喜欢的。
两人来的有点早，所以这会儿不用排队等会儿。
找了个靠窗的位置坐下之后，服务员端来一壶茶和两份菜单给两人看。
京城这边的服务员，特别是这种生意好的饭店里的服务员，对直播什么的完全不在意，甚至还会特意绕一下，防止出现在镜头中，影响了店里的形象。
徐拙拿着菜单开始点菜。
“把子肉两块，大肉丸两个，辣椒两个，豆腐干两片，豆腐泡八个，青菜一碟，海带一碟，两大碗米饭，另外再来一道炒合菜和一道酱爆鸡丁。”
他点的这些菜品都是店里的招牌，来之前两人就已经做了功课，所以这会儿很顺当的就报了出来，甚至中间都没有停顿。
他点的这些菜，除了两道炒菜之外，剩下的全都是吃把子肉的标配。
把子肉这种菜品，肉块大，吃起来很过瘾，但缺点也很明显，就是吃起来有些腻得慌，基本上一人一片就行。
但是一人一片的话，光吃肉可能吃不饱，而且毕竟是配米饭吃的，三两口把肉吃完，那剩下的米饭咋办？
所以，就有了别的菜品。
比如刚刚徐拙点的肉丸、豆腐干、豆腐泡、青菜、海带、辣椒等等，都是把这些菜品放在煮把子肉的肉汤里煮出来的。
这些菜品有着肉汤那浓烈的香味儿，吃起来非常过瘾。
特别是豆腐泡和豆腐干，经过肉汤的长时间泡制，肉汤已经完全渗入进去，吃起来味道非常棒。
而辣椒和青菜，则是在肉汤里稍稍烫一下，使得菜里面有着浓烈的肉汤味儿，但却不失菜品的本味。
比如那被烫得有些皱巴的青辣椒，吃起来像是吃虎皮辣椒一样，香辣可口，同时味道还有些回甘，不管佐酒还是下饭都非常不错。
这些菜品因为都是现成的，所以上菜很快。
也就不到两分钟，两人要的菜就上来了，甚至连小炒也上了一道。
这种快餐类型的饭店，讲究的就是效率，这样顾客才能快速吃完，给后面的顾客腾出位置。
大米端上来的时候，徐拙突然发现，这大米上居然被浇了一勺肉汤。
季明宇好奇的看着服务员问道：“这啥玩意儿？肉汤？”
服务员说道：“对，就是肉汤，把子肉的肉汤特别适合拌米饭，你们两个可以试试。”
徐拙倒是知道这点，因为小时候他特别喜欢用把子肉的肉汤拌饭，这肉汤没有平时煮肉肉汤的那种咸味和浓烈的卤料味儿，反而有种淡淡的回甘，拌进米饭中吃起来特别带感。
不过他虽然喜欢吃肉汤拌饭，却对那巴掌大的把子肉不感兴趣。
所以每次吃肉，他都会把肉片偷偷从阳台上扔下去喂流浪狗，以至于楼下经常有流浪狗出没。
现在想想，真挺有意思的。
米饭已经上来，徐拙也没再客气，夹起一片把子肉放在米饭上就准备开吃。
他咬了一口把子肉，肉皮软糯，吃起来非常过瘾。
这肉吃起来不仅好吃，最重要的是，吃起来会让人不自觉生出那种大口吃肉的豪迈感和罪恶感。
仿佛天底下什么事儿都不在重要，只剩下了人和肉的较劲。
吃了两口之后，徐拙咂咂嘴，细细品味着这肉的味道。
肥肉部分香而不腻，瘦肉部分瘦而不柴，整块肉不管肥肉和瘦肉，吃起来有种淡淡的甜味儿，另外还有恰到好处的酱香味儿，这肉做的时候应该放了甜面酱。
正在这时，远处传来一个男子的声音：“他们这一桌免单啊，另外咱店里的那些招牌菜再上一些，让这两位兄弟好好品尝品尝。”
徐拙扭过脸，一个三十多岁的男子正在往这边走，见徐拙看过来，他笑着说道：“下午那会儿接到了陶亮哥的电话，说鲁菜名人徐老板带着季家的大少爷出来做直播，原本我还有点嫉妒陶亮哥的运气呢，没想到您两位来我店里了。
这没得说，绝对免单。”
说完他凑在季明宇直播的手机前面，冲大家摆了摆手说道：“大家好，我是惠民饭店的老板，希望大家来我这儿吃饭，来的客人只要报徐老板的名字，一律打九折！”
第1447章 把子肉的历史
这位老板的到来，不仅解决了徐拙等会儿如何跟店里套近乎打交道的难题，同时也让直播间的气氛明显高涨了很多。
毕竟上来就说优惠九折，粉丝们自然喜欢这样的老板。
其实除了附近的人，没谁会特意坐车大老远来吃一顿饭，所以这老板说的九折优惠，并不会有多少人使用。
但是这种态度，却让人很受用。
不仅给了徐拙面子，同时也让直播间的粉丝感受到了尊重。
这样的人，活该生意兴隆。
这老板打过招呼之后，顺势坐了下来，然后冲服务员一摆手，一个服务员很快送来了一瓶白酒和几只酒杯。
“来来来，尝尝我们山东的兰陵酒，绝对让你俩喜欢。”
说完，他没等徐拙答应，就自顾自的把酒瓶打开，然后开始往酒杯里倒酒。
徐拙无奈一笑，早就听说山东人非常热情好客，酒量更是惊人。
现在看来，还真是这样。
不过这人自来熟的模样，让徐拙很有好感，再加上今天不是开车来的，所以喝酒就喝酒，正好趁机跟这老板聊聊，和葛家到底有什么恩怨。
酒一倒上，三人便聊开了。
这老板名叫谷全运，他是1987年第六届全运会开幕那天出生的，所以他爸给他取了这么一个辨识度非常高的名字。
而他爸叫谷惠民，惠民饭店就是以他爸的名字命名的。
几人寒暄完毕之后，季明宇好奇的问谷全运：“全运哥，你家这把子肉是咋做的啊，为啥这么好吃呢？”
这个问题要是徐拙来问的话，就有点探寻商业机密的意思。
但季明宇问就没事，因为季明宇不是厨师，不会做饭，这么问只是有感而发。
谷全运笑着说道：“先把五花肉煮透，然后过冷水，凉透之后切厚片，缠上几圈棉绳，这样能够防止肉裂开。
然后用甜面酱和酱油腌制二十分钟，再放入砂锅里放入糖色和老汤小火慢炖，一直炖到肉块软烂为止。”
他三言两语把整个过程说得明明白白的。
但这只是说给不懂的人听的，真要用这种方法去做的话，估计大概率会翻车。
因为煮制的时间，配料的比例，腌料的多寡等等，他全都没有说。
不过这在不会做饭的人看来，却觉得很简单。
比如季明宇，听完谷全运的叙述之后有些惊讶：“这么简单吗？那回头我在家做一次试试，我爷爷还没吃过我做的饭呢，得做一次让他尝尝我的手艺。”
徐拙也没说透，把话题扯到了把子肉的历史上。
这会儿正在直播，估计很多人都会好奇把子肉到底是怎么演变过来的，真是刘关张桃园三结义时候，张飞做出来的吗？
谷全运笑着说道：“这肉跟张飞没啥关系，之所以兴盛起来，并且成为充满市井气息的美食，主要还是跟过去的漕运有关。”
过去的漕运，基本上都在京杭大运河上进行，而济南又是大运河上的一个重要集散地。
当时因为漕运，运河两岸催生出了很多针对河工的美食，把子肉就是其中之一。
把子肉的这种形式，就非常适合漕运，因为漕运时候，船靠岸的时间不固定，出发的时间也不固定，有时候时间很短，所以就要求下船就能吃到肉。
所以卖把子肉的饭店，都会把肉放在一个瓦罐里或者锅里慢慢煨着，啥时候有客人来啥时候直接就能吃。
这种大口吃肉的方式很快就盛行起来，并且沿运河流域流传来开，济宁、徐州等地，就是这样有把子肉这道菜品的。
另外，流传到济宁的时候，因为那时候铁锅少，大家炖肉还是更习惯在瓦罐里炖煮，所以这边的把子肉，也被称之为甏（bèng）肉。
所谓的甏，指的就是大号的瓦盆坛子或者瓮。
而甏肉，就是用大号的瓦罐做出来的肉，这种肉味道和口感几乎跟把子肉一模一样，不过在流传和本土化的过程中，出现少许的差别而已。
用谷全运的话说就是，甏肉的甜咸味儿更加突出清晰一些，而把子肉相对来说更温和一些。
除了调味方面的诧异之外，别的全都一样。
到了现在，甚至做法也一样，按照传统做法，把子肉用什么容器做都行，而甏肉只能用瓦罐来做。
但如今的甏肉，全都是在铁锅里做好，只有卖的时候才特意盛入瓦罐中。
这会儿因为在直播，所以徐拙没问谷全运跟葛家的矛盾，谷全运也一直没提这茬，三人像是吃播一样边吃边聊，偶尔有附近的粉丝过来打招呼，谷全运全都免单了。
这么好的宣传机会，他可不会错过。
免这几单少挣不了几个钱，但在徐拙以及季明宇的粉丝圈中，却能造成很深远的影响。
吃饱喝足后，今天的直播也差不多告一段落。
三人吃着把子肉和店里的其他招牌菜，喝了一瓶白酒，宾主尽欢。
当然了，这里的宾主尽欢是站在徐拙的角度上看的，不过他估计谷全运是没喝过瘾，因为之前服务员拿酒时候小声嘟囔了一句话。
“这还不够你一个人喝哩。”
回头有机会了，介绍崔勇和蒋大彪跟他认识一下，看中原人山东人东北人，到底哪边的人最能喝。
把杯里的酒喝完，季明宇就下播了。
一顿饭吃了一个多小时，这会儿店里熙熙攘攘的全都是人，门口也有很多人在排队等位置。
这更说明了人家生意火爆。
谷全运把两人送到外面，冲徐拙说道：“兄弟，你准备弄的那个鲁菜厨师联盟我加入了，不光是我，连我店里厨师以及在圈子里的亲戚朋友全都加入。那些店你们都崩去，我跟陶亮哥俩人去通知就行了。”
刚刚吃饭的时候，徐拙给谷全运看了一下接下来的行程安排，防止再遇到这种进店就是熟人的情况，弄得像是提前排练过一样。
结果谷全运一激动，把接下来的活儿全都包了。
他毕竟在京城餐饮圈子混迹了这么多年，跟那些店的老板多少都能说得上话，就不用徐拙来回跑了。
这挺好的，季明宇笑着说道：“那回头怎么也得给全运哥一个副会长当当。”
谷全运摆摆手说道：“我才不当那玩意儿呢，我就一个要求，没事多给葛家的人上上眼药，他们坑过我爸，我一直咽不下这口气。”
第1448章 和陶亮一起拍视频
见谷全运主动说起来，徐拙便好奇的问道“啥意思？全运哥跟葛家有什么矛盾吗？”
谷全运叹了口气说道：“也没啥，就是我爸刚来京城开店的时候坑了他一把，原本说高薪聘请我爸去个葛记饭庄当主厨的，还让我爸赶紧把店转出去。
结果在那干了不到半个月，他们就说我爸在后厨偷东西，把我爸给开除了。
那会儿费尽心血弄的小店已经低价盘了出去，又没了工作，我爸气的差点跳河自杀，幸好丰台这边有几个老乡，让我爸来丰台发展。
在这边，他用手里的钱开始摆摊，摆了两年地摊才又重新把店开了起来。”
季明宇有些诧异的问道：“为什么？他们为什么要这样做啊？”
谷全运苦笑一声：“一是为了把子肉的做法，第二是因为当时我爸开的小店就在葛记饭庄旁边的胡同里。
大概他们觉得会抢走葛记的生意吧，反正不管怎样，这笔帐我记下了，只要有踩他们的机会，我就绝对不会错过。”
谷全运之所以对徐拙这么热情客气，就是因为这些年来，徐拙是第一个硬怼葛家的人。
其实徐拙也不是硬怼，是葛家主动招惹他的。
不过不管怎样，葛家都吃了大亏，不光上市计划被迫搁浅，甚至连顶梁柱一般的行政总厨也被徐拙给挖走了。
前几天葛记饭庄又流失了一群厨师，虽然不至于垮掉，但影响也很大。
至少那些老主顾们，想要吃到过去的老味道，是真的难喽。
这种饭店一旦没有老主顾的捧场，光靠名气吸引游客的话，用不了多久就会变成第二个全聚德。
甚至还不如全聚德呢。
人家全聚德好歹名气打出去了，只要有游客，就不缺顾客上门，而且很多顾客明知道会被宰，但依然抱着不吃顿烤鸭不死心的想法踏入了全聚德的大门。
而葛家……
你凭什么跟全聚德比？
随后几天，徐拙没再去拍探店直播，毕竟这事儿谷全运承包了，徐拙也有意让谷全运在协会担个职务，这样回头再怼葛家的时候，他也能跳出来骂两句。
所以拉拢厨师和饭店的事儿徐拙没再管。
不过季明宇却一直在做直播，谷全运把店谈下来之后，就会通知季明宇，然后季明宇举着手机过去直播探店，顺便再品尝一下对方店里的招牌菜。
季明宇其实希望徐拙跟着去的，不过徐拙却有更重要的事情要做，那就是潜心好学的技能已经冷却结束，徐拙准备去找陶亮拍一期做冰糖肘子的视频，顺便把这道菜的技能学到手。
而他的学费，就是帮陶亮提升名气。
至于季明宇那边，徐拙安排了刚到京城的李浩过去帮忙。
有李浩在，直播的质量不会下降，甚至还有所提高，毕竟相对于徐拙来说，李浩的饭量更大，吃相也更下饭一些。
能吃的李浩和会说的季明宇，两人做搭档的直播效果，比徐拙要强，而且影响力也不会差太多。
李浩初来乍到，对京城各方面都不太了解，这会儿贸然接手公司的事儿说不定会出乱子，所以让他跟季明宇呆几天，这样对京城多少有个了解，再接手公司的话就会容易很多。
这边的事儿安排好之后，徐拙带着于可可以及从省城过来的摄像团队，租了个不错的拍摄场地。
这场地原来是一家摄影工作室，里面的灯光线路什么的都弄得很完好，同时还有专门拍特写用的黑背景房间，这样能够让特写的拍摄更加高大上。
大家进入这个工作室，安排拍视频的习惯先进行调整，顺便安装了一套炊具和静音烟机。
等一切搞定之后，徐拙便邀请陶亮过来拍视频了。
对于冰糖肘子这道菜，徐拙是真挺想学的，同时也非常好奇，那么软烂的肘子，为什么能保持完整的造型呢？
这到底是用了什么方式？
最近几天徐拙一直在琢磨这事儿，所以现在可以拍摄视频之后，他就迫不及待的邀请陶亮过来。
对于徐拙的请求，陶亮自然是喜出望外的。
谁都知道，跟徐拙一块儿拍视频，不仅能够给自己带来经济效益，最重要的是，对自身的名气有着很好的提升。
过去，陶亮每次见到徐拙带着省城那边的厨师一块儿拍视频，他就有些眼热，因为只有厨师才知道，跟徐拙一块儿拍视频，对名气有多大的提升。
就拿跟徐拙一块儿拍过几次视频的谢海龙来说，过去谁认识这个说话带着浓重男方口音的谢海龙啊，但是现在，在短视频平台以及微博上，谢海龙也小有名气。
甚至还出席过几次烹饪中专院校的开学仪式什么的。
所以一接到电话，陶亮就放下手中的活儿赶了过来。
来的时候还没忘带几个肘子过来，自带食材，省得徐拙这边采买的食材不够好，同时也让徐拙省点钱。
毕竟这是给自己增加名声的，可不能再让徐拙破费了。
到了拍摄视频专用的工作室之后，两人先寒暄了一会儿，聊了一下拍视频的流程，这样让陶亮对接下来的步骤有了个大概的了解。
同时聊一下，也让陶亮适应一下这边的环境。
毕竟等会儿做菜的时候，旁边有好几个摄像师来回挪动机位，甚至还会凑在陶亮身边，要是不适应一下的话，徐拙担心陶亮会紧张。
聊了一会儿之后，彼此已经熟悉，陶亮也适应了旁边有人摆弄摄像机。
接着，就是准备食材，更换服装，以及……
化妆。
“化妆？做个菜而已，至于像个娘们儿一样化妆吗？”
陶亮非常不理解，他都四十了，又不是徐拙这样靠颜值取胜的小年轻，画什么妆啊真是的。
徐拙笑着说道：“哥，你这种心态得改一下，就跟你的店一样，为什么那么好吃的饭菜，在京城名声不显呢，就是因为你不会包装自己。
当然了，这里的包装不是让你过度的粉饰自己，而是把你现在的短板补上去。
只有这样，你的名气才会更进一步。对你的店也有好处。”
一听说有好处，陶亮不抗拒了：“那成，那别给我整得跟新郎官就行，这要让我老婆看到，说不定还以为我准备做什么对不起她的事儿呢。”
徐拙一听，顿时一乐。
看来，这老哥也是个妻管严啊。