第722章 再追加两百万【求月票】
十五分钟后，直到有病人进来看病，李浩才耷拉着脑袋，从高教授的科室中逃了出来。
“呼……脾气好的人一发火，怎么这么可怕？”
站在走廊中，李浩拍拍胸口，有些后怕。
刚刚在里面，真是被高教授怼得够呛。
偏偏他还一句话都说不出来。
毕竟是自己理亏嘛，身为医学院的学生还上网看病。
“爽了吗？我就是看了网上的段子顺嘴一说而已，你怎么还真那么说了？”
之前徐拙看段子，说脾气再好的医生，只要跟他一说网上那些言论，就急得不行，甚至还会发火。
所以李浩说想看高教授发火的时候，他把这事儿给李浩说了一下。
没想到李浩这个二货还真当着高教授的面说了出来。
然后被高教授结结实实的怼了十来分钟。
“被脾气好的教授怼是种什么体验？”徐拙笑着问李浩。
李浩倒是没觉得有什么，甚至还挺高兴。
“徐老板，今晚我想请高教授吃饭，你能不能帮我安排一下？”
徐拙有些没反应过来。
被人家怼了还要请人家吃饭。
你是个抖M吗？
不过认真一想，徐拙又觉得李浩这个做法确实挺不错的。
能被老师怼，说明他把你当成自己人了。
不认识的学生，哪怕跟着网上那些看病教程给自己治病呢，高教授估计也最多提醒两句，不会这么发火。
这让徐拙想起了小时候，老爷子的那些徒弟们，哪个被老太太指着骂了，老爷子就对哪个更加严厉。
当时徐拙还挺同情他们，觉得老爷子心眼太小。
居然明目张胆的报复自己的徒弟。
现在看来，这哪是报复啊，这明明是在关照。
请客很容易，准备几样菜就行。
回头让马老师过来作陪，再喊几个跟李浩关系不错的老师，这事儿就成了。
孟立威的检查一时半会儿做不完，徐拙让李浩在医院陪着，他则是先开车回店里。
刚到店里，冯卫国就围了过来。
“小拙，你爷爷走之前说给我也弄个客座教授的名额，这事儿……有眉目吗？”
再心无波澜的人，也会被名声所左右。
比如冯卫国，他连自己的饭店都能卖掉，却对于客座教授的名誉始终念念不忘。
“我爷爷没给你说？”
徐拙以为老爷子已经宣布这事儿了呢。
他冲冯卫国说道：“你跟赵爷爷的名额都有，不过近期是拿不到了，要等到下次才行。”
冯卫国有些喜出望外：“真的？”
“真的，我们多在扬州留了几天，就是因为我爷爷要运作你跟赵爷爷那个客座教授的事情，现在事情有了眉目，我们才回来的。”
冯卫国激动得不知所措。
“我徐大哥真是太仗义了，不行，我得做点什么……”
他想了想，决定再无偿投给徐拙一百万。
嗯，不要股份，不图回报，只为了还老爷子的高义之举。
这让徐拙有些哭笑不得。
他刚刚说运作，只是为了老爷子面子上好过一些。
其实运作了个屁，就是威胁了一下郑光耀，让郑光耀和田承润这两个会说场面话的人，和于培庸一块去找校领导，算是把这事儿给搞定了。
其实就算没有老爷子打岔，于培庸也会给冯卫国和赵金马争取一个名额的。
因为这些都是自己人，客座教授的名誉也不是多值钱。
能争取就争取呗。
“冯爷爷，你要感谢的话，多感谢一下于爷爷吧，这件事他真是没少出力。”
冯卫国一听，当即对着扬州的方向遥遥一拜：“果然还是我于大哥对我最好，以后去了扬州，一定要登门拜访，以示尊重！”
…………
徐拙一脸无奈的看着他表演完毕。
这老头见风使舵的功力，真是牛批。
他本以为这样一说，冯卫国就不再吵着投钱的事儿了。
结果冯卫国决定……
再加一百万！
“两位大哥都对这我这么好，而你又是他们两个的后辈，这没得说，我马上就去银行给你转钱去！”
说完，冯卫国不顾徐拙的劝阻，直奔医学院那边的银行而去。
一边走还一边嘟囔，嫌弃隔壁银行搬走得太快。
徐拙无奈之下，只好由着这老头来。
不过他心里已经决定，等再过几年往京城搬的时候，四方酒楼那栋楼一旦出手，就给冯卫国五百万。
他不要的话就给冯春光。
算上这二百万的话，冯卫国一共给了三百万。
三百万现金，哪怕在银行存几年也有好几十万的利息，所以还回去五百万倒也不多。
不过现在是没法还了，因为开业初期，现金会很缺，还是先维持店里的正常运营比较好。
这个时候，徐拙就有些希望唐晓颖快点辞职了。
因为现在徐拙名下各种资金都很乱。
四方面馆的日常收入，还有新店那边关于装修采买的资金，以及跟陈桂芳和姚美香的各种食材账目，全都是一团糟。
迫切的需要唐晓颖过来整合一下。
“徐拙……有个事儿想跟你说一下。”
正胡思乱想的时候，薛明亮突然走了过来，表情有些古怪。
“明亮哥，你有啥事儿吗？”
徐老板从冷饮柜里拿出两瓶可乐，扔给薛明亮一瓶，不过薛明亮没喝，而是放进了冷饮柜里。
这举动，让徐拙意识到了不对劲。
“怎么了明亮哥？”
薛明亮挠挠头，看了一眼店里的服务员和几个正在讨论手机游戏的帮厨，指了指门口大的方向：“咱们去外面说吧。”
来到外面，薛明亮张了张嘴，一副欲言又止的样子。
“那个……我老家那边拆迁了，我爸那个小饭店赔了点钱，所以我打算在医学院里面承包一个窗口……”
徐拙喝了口可乐。
以为是啥事儿呢，他笑着说道：“那行啊，正好医学院的那群学生在发愁怎么吃饭的事儿呢，现在好了，有你在，他们的嘴巴应该不会受委屈。郑佳快回来了，你哪天要走回头跟她核对一下工资，预祝明亮哥生意兴隆哈。”
现在总算知道为什么薛明亮加入的时候，没有触发招兵买马那个隐藏任务了。
原来狗系统早就看穿了这一切！
第723章 老孟的焦虑【求月票】
徐拙这么敞亮，让薛明亮有些不知道说什么好了。
他之前问了好几个同行，大家都觉得这么拍屁股走人的话，一个月工资绝对会被扣下，最不济也得扣几千块钱，反正不会把钱给完。
薛明亮为此，还在脑子里构思了几个卖惨的理由。
结果徐拙完全没给他任何发挥的余地。
这就……
有种一拳打在棉花上的感觉。
不过徐拙越是敞亮，薛明亮就有种以小人之心度君子之腹的愧疚感。
徐拙倒是没想那么多。
正好店要拆了，确实会走一批人。
因为现在店里的员工，除了石磊和曹坤之外，剩下的都是林平市人。
现在冷不丁挪到省城，肯定有人不愿意走。
这个很正常。
大家来去自由，什么时候辞职什么时候就结算工资。
店里不会在这方面压大家。
“之前也没听你说过，窗口那边啥时候开业？”徐拙拿着可乐又喝了一口，看着薛明亮问道。
“还得一段时间，窗口那边还得重新归置整理一下，灶具什么的也要重新安装。至少还得半个月吧。”
徐拙点了点头，没有说话。
原本他还想把四方面馆这里的厨具低价转让给薛明亮呢。
但是薛明亮没说，他自然也不会主动提这事儿。
四方酒楼那边要用到的炊具，全都是新的，这边能运过去的不多，也就两个夹层锅和蒸柜以及几个冰柜和那台烘干机。
其他设备，也最多再把洗碗机运过去。
剩下的就没了用处，到时候跟外面的桌椅板凳一道让陈桂芳处理了。
甚至徐拙还觉得，面馆外面这巨大的玻璃墙，到时候也能卖掉。
不过这些都是陈桂芳的事情，他没闲工夫做这些。
而且这个钱会是陈桂芳的私房钱，想来她应该会卖个不错的价格。
现在徐拙倒是不愁这些，主要发愁厨师方面的人手。
回头给关俊杰说一下，让他从蓉城那边挖几个厨师过来。
另外再从省城招一些。
不能光用关俊杰的人，不然融汇八大菜系的四方酒楼，就成了一个川菜馆子了。
而且后厨也讲究制衡，全都是关俊杰的人，容易造成厨师工作懈怠的现象。
…………
晚上，四方面馆一张角落中的餐桌上，摆满了店里的菜肴。
李浩拿着一瓶五粮液，正在给医学院的一群老师倒酒。
倒了酒之后，又热情的劝菜。
“来来来高教授，尝尝店里的羊蹄，味道真是绝了！”
高教授对四方面馆的羊蹄不陌生。
“我吃过好多次了，有时候没时间去食堂吃饭，就点四方面馆的外面吃，别说，味道是真不错，基本上所有的菜我都吃过。”
既然是这样，李浩就有了劝酒的机会。
“居然这么有缘，来来来高教授，我敬您一杯。”
马志强和其他几个老师，一边吃一边聊着学校里发生的事情。
在几人酒桌不远处，孟立威坐在一张凳子上，正愁眉苦脸的看着手机上关于焦虑症的描述。
“徐拙，你看我像焦虑的人吗？”
“不看！”
这会儿正是店里最忙的时候，徐拙可顾不上这些。
黄婷婷拿着前台用的镜子递给了孟立威：“立威哥你看你眉头皱得，都这样还不焦虑啊？”
孟立威拿着镜子，看着自己那副眉头紧皱的样子，忍不住叹了口气。
心里确实有焦虑。
认真想想，他确实有几件事比较担心。
比如，天天吃那么多，万一身体吃坏了可怎么办？
还有，以后直播行业要是萧条了，挣不到钱怎么办？
另外，以后要是跟郑佳结婚，她想在省城买房，但是省城的房价好贵，要是买不起怎么办？
…………
孟立威天天心里都在发愁这些。
就成了现在的焦虑症。
曾经有人说过。
抑郁症，是对已经发生过的事情无法释怀。
而焦虑症，则是对未发生的事情充满担忧。
这两个病症发展到重度的话，对人的身心都会造成很大的影响。
现在孟立威终于开始正视他心里担忧的一系列问题了。
他经过检查，身体没什么问题，还是心理方面的。
之所以无法面对郑佳，就是因为郑佳在他心目中比较重要。
他担心的那些事，也大多跟郑佳有关。
所以见到郑佳，心底的那些担忧就不自觉的浮现出来。
导致他没心情做别的事情。
孟立威就这么自我纠结了一个多多小时，直到徐拙从后厨出来透气，他的注意力才从焦虑症中摆脱出来。
这会儿店里人少了一些，孟立威拿着手中的报告单递给了徐拙。
“这……我该咋整啊？”
徐拙看了两眼，有些好奇的问道：“你有啥焦虑的，说出来不就行了嘛，我觉得你的焦虑，主要是钱少导致的。”
孟立威呆呆的看着徐拙，有些不明白徐拙这话的含义。
“你要特别有钱，比如账户上有一个亿的存款，全国的一线城市，每个城市都有一套市中心的房子……这种情况下，你还会焦虑吗？”
孟立威原本想说别开玩笑了。
但是想想这个场面。
虽然有些枯燥和朴实。
但也确实……
焦虑不起来。
徐拙拍拍他的肩膀：“别为了没发生的事情感到担忧，日子都是一天天过的，想那么远做什么？
你看我跟可可盼盼李浩有焦虑过吗？”
没有最后一句话的时候，老孟确实有些释然。
但是徐拙最后那句话，让他的焦虑一下子更严重了。
哥们儿，这个时候还不忘了炫富，而且还组团炫富，过分了啊！
又聊了几句，徐拙起身，准备回后厨接着忙。
而孟立威，则是继续在这焦虑。
走到厨房门口的时候，黄婷婷突然拉了徐拙一下，指了指坐在那里目光呆滞的孟立威：“老板，现在立威哥这样好可怜，该怎么办啊？”
徐拙想了想，反正薛明亮要走，得让郑佳给他计算工资。
索性挥了挥手：“让郑佳回来歇两天，这事儿咱们说再多都没有，还是郑佳来比较合适。”
“那……佳佳姐脾气那么暴，会不会打立威哥啊？”
徐拙笑笑：“没事，你偷偷把老孟的情况告诉郑佳，她自然知道该怎么做。”
第724章 豉汁蒸排骨【补昨天的更新】
早上，徐拙来到店里，见到了建国买来的排骨。
今天就要做蒜香排骨和豉汁蒸排骨了。
昨天不仅李浩点名要吃蒜香排骨，连于可可和孙盼盼也吵着要吃。
女孩子嘛，就是这样。
嘴上嫌弃着这种油炸类食物，嫌油腻，嫌热量高，但是有机会吃到的时候，却又显得很狂热。
徐拙把排骨先剔一下。
把排骨剔成一根根的，然后把排骨头部的软骨砍下来。
这些带肉的软骨，就是今天要做豉汁蒸排骨的主要食材了。
用带肉的软骨来做，一来是味道更好，二来也避免了吐骨头的麻烦。
豉汁蒸排骨因为要把肉剁成小块。
所以对很多人来讲，吐骨头是这道菜比较麻烦的一项，特别是一些碎骨头，更会卡在牙缝或者喉部，造成伤害。
现在用软骨来制作，就没了这种麻烦。
而且味道也更好。
今天早上不知道吃什么，索性趁着这个机会把豉汁蒸排骨做出来尝尝味道。
他原本想中午再做的，但是中午人多，而剁下来的那些软骨一共也没多少，还不如跟曹坤建国一块儿打打牙祭呢。
假如可以的话，以后在四方酒楼推出这道豉汁蒸软骨。
相对于林平市，省城能买到的食材就多了。
比如这种排骨尖尖的那段软骨，在省城就能成箱成箱的买。
而林平市，想要吃这种肉，只能买一整扇排骨自己回家剁。
把所有排骨上的软骨剁下来之后，徐拙把剩下的排骨全都泡进盆里去除血水。
然后去杂物间抓了一把干豆豉，先用冷水冲洗一下，然后泡进热水中。
用热水浸泡的目的是为了激发干豆豉的香味儿，这样在腌制排骨的时候，香味儿才会浸入到肉里面。
不过用热水浸泡的时间不能太长，太长的话香味儿全都跑进了热水中。
只要在表皮泡得稍微有些皱巴的时候，就可以了。
干豆豉泡上之后，徐拙开始收拾那些刚刚剁下来的带肉软骨，这些软骨都不长，肉质却很棒，肥瘦相间。
不光适合做豉汁蒸排骨，用其他烹饪方法去做，味道也绝对不差。
他拿着菜刀，把这些软骨段全都剁成了两厘米左右的小块。
豉汁蒸排骨跟别的菜不一样，这道菜只需要蒸十五分钟左右就得出锅，所以块要小一些，不然蒸不透。
而且在蒸的时候也有讲究，这些排骨块不能摞在一起，要均匀的平铺在盘子里，这样受热才均匀，做出来的肉才更好吃。
剁好之后，徐拙洗掉表面的血水，开始用小苏打揉搓。
抓了几分钟之后，徐拙用水把这些软骨肉洗干净，然后用力攥出水分，开始准备腌制排骨要用到的配料。
首先是泡发好的干豆豉。
为了能够让豆豉的香味儿能够更好融进肉里面。
徐拙把泡好的干豆豉切成了小粒。
切好之后撒进盆里的排骨上，然后开始切蒜粒。
好吃的豉汁蒸排骨，是一定要有蒜香味儿的，这样吃起来才不油腻。
把蒜粒也放进盆里之后，徐拙又往盆里放了一些姜片和葱段，这些配料也都是必不可少的。
不过等腌制过后，姜片和葱段要挑出来，不然影响菜品的成色。
接着再放一些蚝油、生抽、白糖、食盐等调味品。
用手把这些食材和调料抓拌均匀，最后抓一把生粉放进去继续抓拌，直到生粉彻底把排骨包裹起来。
这样做的目的，是为了锁住肉中的水分，防止肉中的水分流失。
这一步做好后，徐拙往盆里淋了一些熟花生油。
这样肉块就不会黏在一起了，而且等做好后，这些肉块吃起来也更加滑嫩。
不过油不能放太多，因为这道菜虽然是一道热荤，但是却讲究味道清淡，太过油腻的话不容易下咽。
最后，徐拙封上保鲜膜，放进冰箱的冷藏室进行冷藏腌制。
腌制要差不多半小时左右。
趁着这段时间，他准备把早饭做好。
既然做了这道豉汁蒸排骨，徐拙也不想做别的早饭了，直接把砂锅端出来开始熬砂锅粥。
没有海鲜，就不用海鲜，店里有什么就用什么食材。
自己人吃嘛，只要味道好就行，别的不用讲究太多。
昨晚没有准备，其实要是发点面的话，倒是可以做一些流沙包之类的面点。
虽然味道或许比不上广式早茶的水平，但是有和面和揉面技能的加持，味道应该不会太差。
不过这会儿再做的话肯定是来不及了。
等会儿让石磊或者建国去买几个油卷凑合着吃一顿吧。
回头多做任务，多掌握几道粤菜，再来一桌正宗的粤式早茶让大家尝尝。
差不多半小时之后，徐拙把盆从冰箱里端出来，看了看腌制的成色。
做豉汁蒸排骨，一定要把肉腌透再蒸，这样做出来的排骨才有味儿。
不然排骨里面会有一股子生肉的味道，让人难以下咽。
既然肉已经腌透，砂锅粥也快好了，徐拙决定开始上过蒸。
不过蒸排骨，也是有讲究的。
首先就是要进行二次勾芡。
跟其他肉类的蒸品不一样，豉汁蒸排骨这道菜想要好吃，必须要进行二次勾芡，这样蒸出来的排骨才嫩滑爽口，香而不腻。
在勾芡之前，徐拙要先把放进盆里的葱段和姜片挑拣出来。
然后倒入刚刚调好的淀粉水。
这个不需要太多，只要能让所有的肉都裹上就行。
淀粉水倒进去之后重新抓拌，然后开始往盘子里摆放。
这道菜最好一盘一盘的进行蒸制，不仅是因为可以蒸得更加均匀，而且还方便在容器方面蒙保鲜膜。
这道菜想要好吃，就得避免水蒸气滴入到排骨中。
所以在蒸制的时候，就得蒙上一层保鲜膜，这样整出来的排骨才是原汁原味，不管色泽还是味道都非常好。
当然了，蒙保鲜膜也有讲究，蒙好后一定要用牙签在上面扎几个洞。
这样有利于盘子里空气跑出来。
不然蒙得密不透风的话，这些保鲜膜可是有“炸膛”的危险。
徐拙把一盘盘的肉放进蒸柜中，调好蒸制的时间，突然看到郑佳从门口走了进来。
“老板，我们家老孟呢？他到底是怎么了？”
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今晚十二点过后，双倍月票就开启了，大家先别投哈，十二点之后再投。本月29、30、31号三天都可以投，提前感谢大家的投票支持。
第725章 老孟的治疗方案【求求求月票】
徐拙有些诧异，昨晚才让黄婷婷通知的郑佳，怎么一大早就跑过来了？
不会是连夜打车过来的吧？
“老孟还在公寓那边睡觉吧，他不会这么早过来，你是怎么回来的？”
郑佳把背包放下来，坐在椅子上喘了两口气。
“于叔叔给我买了张昨晚的卧铺票，我今早到的省城，然后从省城坐高铁来到了林平市……老板，老孟那是咋的了？怎么就焦虑了呢？”
这个……
徐拙还真不知道怎么跟她解释。
焦虑是心理疾病，不像是感冒发烧那样，能够客观准确的说出来。
这玩意儿徐拙不知道该怎么说。
“心理方面的疾病我解释不清，等会儿吃了早饭，我帮你约一下医学院的严教授，她应该知道该怎么调节老孟的心理。”
郑佳一听就想去找孟立威，徐拙一看赶紧拦住了她。
“郑佳，你有没有发现，老孟越来越喜欢躲着你了？”
郑佳点点头，有些不好意思的笑了笑：“老板，是不是他给你说什么了？这个王八蛋咋啥事儿都往外说呢？”
嗯？
这个……
徐拙赶紧解释道：“你别多想哈，他什么都没说，老孟不想见到你，就是因为老担忧你俩的未来。”
这要不解释清楚，郑佳怕是会以为自己和老孟连床上的事儿也进行交流呢。
还是说开了比较好。
省得她回去把老孟吊起来打。
郑佳信了徐拙的话，不过又好奇起来：“未来？未来不就是买房结婚生孩子嘛，这有什么好担忧的？老孟不会是后悔跟我在一起了吧？”
“他是担心以后没法给你幸福……这个你等会儿去找严教授交流一下，她应该很清楚，也知道该怎么开导老孟。”
这会儿郑佳回来，早饭也做得差不多了，徐拙去小隔间把建国叫醒，让他开车去买点油卷油条之类的主食，等会儿开始吃饭。
建国把主食买回来的时候，曹坤他们也都到了。
徐拙把蒸柜中的豉汁蒸排骨端了出来。
一共蒸了五盘，徐拙除了给于可可剩了一盘之外，剩下的全都端了出来。
要吃就吃过瘾嘛。
而且徐拙也想让几人品评一下，看看适不适合在省城的店里上。
豉汁蒸排骨的做法基本上就这样了，不过味道可以调整。
比如蒸的时候，可以在上面撒上剁椒或者鲜辣椒圈，这样做出来的菜品有股子辣味儿，相对于原味儿来说比较下饭。
不过放了辣椒，就品不出排骨的鲜美和豆豉的香味儿了。
他夹了一块排骨送到嘴里。
排骨非常嫩滑，而且也不油腻。
嚼一口，汁水丰盈。
肉的鲜味和豆豉的香味儿在口腔中绽放。
怪不得要进行二次勾芡呢。
这口感真是绝了！
而且因为用的都是软骨，所以完全不用考虑吐骨头，直接连肉带骨头的嚼着吃就行。
真是……
爽！
连着吃了好几块排骨，真是唇齿留香。
更难得的是，这排骨一点都不腻。
配着砂锅粥和建国买来的油条油卷以及曹坤准备一些泡菜，众人全都胃口大开，连载火车上窝了一夜的郑佳也没少吃。
吃饱喝足之后，徐拙看了看时间，给严教授打了个电话。
严教授这会儿刚刚吃过早饭，听了徐拙的叙述之后，让徐拙带着郑佳去办公室等她。
挂了电话之后，徐拙还在诧异。
“这事儿你一个人去就行了，咋还让我也过去呢？”
徐拙把店里的事儿交给建国曹坤处理，他开车带着郑佳直奔医学院。
到严教授办公室的时候，她已经在等着了。
“你俩一个是孟立威的朋友，一个是他女友，想要缓解他的焦虑症，你俩都得出力才行。”
接着，严教授开始给两人讲解如何安慰焦虑症患者的技巧。
比如尽量不展望未来，多聊聊当下。
尽量不讨论房价之类的话题，免得引起孟立威的焦虑。
说完这些后，严教授说道：“另外，他之所以焦虑，是因为太闲了，要让他忙起来。”
孟立威现在确实闲，除了每天做几小时直播大吃一顿之外，剩下的时间就随心所欲的控制。
这一闲下来，自然就会胡思乱想。
要么对过去的事情无法释怀，要么对未来的事情充满担忧。
所以，想要孟立威不胡思乱想，就得让他忙起来，每天的生活都过得很充实，就不会把关注点放在未来了。
焦虑自然就会迎刃而解。
当然了，轻度焦虑和一部分中度焦虑可以这样，因为病人焦虑的只是某几个点，某几件事。
但是重度就不行了。
到了重度焦虑症的时候，焦虑的范畴更广泛，脑子里时时刻刻都在想着焦虑的那些事，而且还挥之不去。
光凭旁人的诱导根本起不了多大的作用。
还得让专业的心理医生配合药物进行治疗。
严教授一直说到快九点，才给两人说完。
当然了，这只是关于了徐拙和郑佳要注意的。
至于孟立威，从下午开始，就得进行心理治疗了。
争取在萌芽阶段就消除这种隐患，省得他的焦虑症越来越严重。
再次回到店里的时候，于可可已经来了，正在吃她那盘排骨。
“吖！佳佳姐，你啥时候回来的？昨天不是还在扬州呢嘛？”
于可可猛然见到郑佳，有些奇怪。
不过徐拙看着这丫头，也有些奇怪。
“你上午不是有课吗？咋跑过来吃东西了？”
于可可把盘子放下后笑嘻嘻的说道：“我们老师上午有事儿，临时调课了，所以上午前两节休息……这排骨味道真好，以后我天天都要吃。”
徐拙宠溺的揉了一下她的脑袋，开始跟郑佳商量怎么让老孟的生活变得充实一些。
生活变得充实，可不是让他忙起来就行。
得让他做他想做的事情，同时也不能太枯燥。
所以，徐拙把郑佳那几个【工地搬砖】、【装卸水泥】、【每天长跑五十里】等不靠谱的提议排除掉了。
嗯，别焦虑症没治好，人先累残了。
还是得找个跟他工作相关的才行……
“切，这有什么难的，让孟同学跟我学做视频就行了嘛，把他吃东西的视频重新剪辑一下做成vlog发出去，绝对很受欢迎……”
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这章有点早，主要是看别人都发单章求票，心里有点慌，但是本月才更新二十万字，没脸发单章，就先更一章求票吧。
今年最后一个双倍月票的活动已经开始，大家有票的赶紧投了啊，错过机会，只能再等一年！
第726章 性感徐拙，在线招工【求月票】
徐拙看了于可可一眼：“这靠谱吗？”
于可可放下手中的盘子，打开手机让翻出好多视频让徐拙和郑佳看。
“你们看，这些人把孟同学的直播视频剪辑一下发出来，点击量多高，他们都没有授权，制作也很粗糙，要是孟同学来做的话，点击量应该会更好。”
徐拙拿着手机看了看，确实是孟立威吃东西的直播视频，不过把弹幕和直播间的评论区给取消了，只剩下原画面。
然后把视频加速一下，再加上片头片尾，就成他们的原创作品了。
这视频还挺受欢迎的。
播放最高那个已经过了百万，其他的也有几十万的播放了。
这……
用陈桂芳的话讲就是，白白损失了好多钱啊。
郑佳一听也觉得好亏：“做那种视频难不难？老孟学得会吗？”
于可可拍着她那平平的胸脯：“放心，一星期内，保证他能学会！等孟同学的视频发出来，就可以跟各大视频网站进行沟通，把那些无授权视频下架，这样孟同学会的视频就会大受欢迎。”
这话让郑佳眼前一亮。
要是这样的话，既能让孟立威忙起来，也能增加收入，而且比去工地搬砖增加的还要多一些。
这真是让人心动。
就这样，在孟立威不知情的情况下，已经被他的好兄弟和女朋友给安排了，而且还安排得明明白白的。
有郑佳在，孟立威倒是没有什么意见。
当然了，他也不敢有。
再说能增加收入的事儿，他肯定不会抗拒。
老孟的所有焦虑，说到底都跟钱有关系，现在有了挣钱的门路，他肯定会好好努力的。
直接去买了台一万多的苹果笔记本电脑，就开始跟着于可可学习视频制作。
而郑佳，则是投入到了店里的工作中。
首先是跟薛明亮结算工资，然后又配合建国招聘了一批服务员和学徒。
招聘的时候，已经跟这些人说明了工作地点在省城。
对于各种福利待遇也已经讲清楚。
没想到还真招了一批人。
现在的四方面馆已经不用发愁员工了。
不管前厅还是后厨，人员都很齐备。
不过大厨方面就有些……
薛明亮一走，店里的炒菜师傅本就不多，现在更加捉襟见肘。
得找厨师了。
这次得留个心，没有触发招兵买马那个隐藏任务的厨师，得做好他们随时跑路的准备。
而触发招兵买马隐藏任务的人，就可能委以重任了。
从某种角度上来讲，招兵买马这个隐藏任务，已经成了员工们的试金石。
当然了，人往高处走，他们辞职也无可厚非。
并不是说他们人品不好。
只不过相对来说，不走的那些厨师，才更值得信赖。
徐拙也不知道该找谁问这事儿，索性在朋友圈发了个条动态。
“急聘中餐厨师，适合北方口味，精通烹饪技能，有意者请与我练习，待遇优沃优沃，年薪十五万起。”
发完之后，很快就有人回复。
不过却不是预料中的那些大厨，而是徐拙在徽州认识的……
郭兴旺。
“徐拙，你招厨师是么？那我去吧，我精通各种烹饪，绝对包你满意。”
徐拙无奈的笑了。
你吹牛的时候，就不能走心一点儿？
五一那会儿还是望月楼的配菜员呢，连甲鱼都杀不好，现在居然大言不惭的说什么精通各种烹饪……
当然了，这话只能在心里想想，可不能说出来。
徐拙客气的给郭兴旺回了一句：“你一个望月楼的员工，就别在这评论了，当心郭爷爷看到扣你的工资。”
谁知郭兴旺来了一句：“就是我爷爷让我去找你的，他说你天赋高，跟你学的话能学更多的东西，而且我现在多少也能帮到你……”
嗯？
郭树英这是什么意思？
让郭兴旺过来，不会是因为自己会徽菜，所以想让郭兴旺过来学鲁菜吧？
要是这样的话……
那就来呗。
至于郭兴旺说的能帮到自己的话，徐拙选择性的忽略了过去。
店里配菜员一堆呢，用不着郭兴旺帮忙。
他的基本功比较扎实，还是负责凉菜比较好。
徐拙答应了下来。
工资按照学徒工开。
消息发过去之后，徐拙刚准备去老爷子他们那个群里问问大厨的事儿，突然就听到了系统的提示音。
“宿主完成隐藏任务【招兵买马】，特奖励D级家常菜品——香酥藕夹，恭喜宿主。”
这特么……
前两天招了个财务人事总监，也才奖励了一道D级的蒜香排骨而已。
怎么招个郭兴旺，居然也奖励了一道D级菜品。
难道郭兴旺是百年难见的烹饪奇才？
不过这不是重点。
重点是触发了招兵买马的隐藏任务，就说明郭兴旺短时间内不会拍屁股走人。
倒是可以负责一些小活儿。
他在望月楼也三四年了，对于后厨一些事情应该懂不少。
徐拙给郭兴旺说了一下来中原的方式，让他来之前务必打电话，到时候徐拙会亲自到高铁站迎接。
嗯，好歹是第一个用朋友圈招过来的员工，背后还站着郭树英这个徽菜泰斗，自然要尊重一下了。
接下来，徐拙在老爷子那个群里也问了一下。
赵金马、袁德生和老爷子都表示会问问各自的徒弟。
其他几个老头也表示会帮忙宣传一下，只不过到底会不会有人来，那就不好说了。
毕竟菜系不通，虽然现在菜系的界限不一样了，但是在男方厨师猛然到北方做菜，多少都会有些水土不服。
另外越是有名气的厨师，越不会轻易跳槽。
就算跳槽也会在自己本地，而不会到北方来。
所以，这事儿不好操作。
除非徐拙把工资开到天价。
但是那样的话，还不如想办法把那群老头忽悠过来做菜呢。
徐拙不强求，遇到合适的大厨就招，遇不到自己就多干点儿。
反正这段时间自己没啥事儿，就当是练基本功了。
其实就算再忙，也没有去年徐拙和建国两个人的时候忙。
好歹现在后厨有十几个帮厨呢，他们多少都有点烹饪的底子，都帮得上忙。
两天后……
“徐拙，店面全都装修好了，你有时间的话来验收一下呗！”
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第727章 视察新店【求月票】
四方酒楼三月底开始装修。
现在是6月初，原计划三个月的装修工期，因为大家齐头并进，加上资金比较充足，所以施工进度很快。
其实前天所有的工作就已经结束了，不过关俊杰不放心，让他们再认真排查两天。
到了现在，确定没有任何问题之后，关俊杰这才给徐拙打了电话。
一大早，徐拙就开车去往省城。
后座上坐着已经从银行辞职的唐晓颖和准备再次回扬州的郑佳。
之所以把她俩带上，一来是让两人都见识见识新店，省得老以为是在一个小饭馆工作。
另外就是，让两人也熟悉一下关俊杰。
特别是唐晓颖，以后她掌握着店里所有的财务和人事大权，要跟其他两个负责人搞好关系。
郑佳就不说了，两人早就熟悉。
至于关俊杰……
唐晓颖完全不知道是谁，郑佳虽然见过，但也不太熟。
来到省城，关俊杰已经在门口等着了。
徐拙车子刚挺好，徐文海的车也停开了过来。
徐文海陈桂芳两口子首先下了车，接着老爷子和老太太也分别下车，老太太怀里还抱着又胖回去的熊仔。
徐家全家罕见的到齐了。
郑佳和唐晓颖赶紧过去问好。
得知自家的傻狍子把唐晓颖也挖了过来，陈桂芳有些意外。
“还挺会忽悠啊，连银行里的员工都能忽悠过来，以后我就不用再担心你们的账目问题了。”
以前四方面馆的账目很混乱，假如有人动歪心思的话，很容易就可以弄走一笔钱。
可以说四方面馆到现在没出事，全都是徐老板运气好，没有遇到那种喜欢动歪心思的员工。
陈桂芳时不时去四方面馆一趟，就是为了查账目。
现在有了唐晓颖的加入，让陈桂芳松了一口气。
一家人在几个装修队包工头的拥簇下，开始查验装修的情况。
首先看到的就是比较抽象风格的门口。
大门口的整个外墙被罩上了一层金属外框架，用红色的装潢板材全都铺满了。
那些板材上满是镂空样式的祥云和四方两个字的篆体花纹。
猛一看像是剪纸艺术一样。
当时于家老太太说过，他们设计的时候，就是从中国的剪纸技艺中获得的灵感，艺术范儿很足。
而门头正上方，则是镂空样式的店名：四方酒楼。
不过这店名用的可不是篆体，而是……
三极雅致黑。
第一眼看上去，总觉得有些不对劲。
但是看着看着，却觉得这四个现代风格的汉字配上周围那云纹和四方的篆体，居然说不出的和谐。
就这个前脸，徐拙相信用不了多久，四方酒楼就会成为这一带的地标性建筑。
整个一栋红色的建筑，而且还这么富有艺术气息。
不知道的还以为是某个后现代主义的艺术馆呢。
真不愧是美学教授，设计出来的酒楼确实不一样。
徐拙甚至都觉得，在这样的建筑中开饭店，总有种对美的亵渎。
“这里面都是灯，到了晚上，整面墙都会发光，五彩斑斓的，不过因为用的柔光灯，所以并不刺眼。”
关俊杰掏出手机，把他昨晚拍的照片和小饰品找出来让大家看。
徐拙本以为白天红扑扑一片就够张扬的了，没想到晚上开了灯之后，整座建筑都散发出五彩斑斓的颜色。
有种水族馆的感觉。
不过这外墙虽然很花哨，但却给人一种很上档次的感觉。
这就是设计师的厉害之处了。
怪不得当时那些装潢公司都报价好几百万呢。
光这个外观效果，徐拙觉得都值百十万。
沿着洁白的大理石台阶走到门口，饭店的大门没用那种高档酒店常用的转门，而是四扇镂空的玻璃门。
之所以没用转门，主要是担心发生喝醉的顾客被转门夹到的情况。
虽然现在的转门智能程度很高，但是也不是百分百安全的。
所以转门就取消了。
而玻璃门平时都开着，门口也有迎宾帮忙开门，顾客根本不用再伸手开门。
“这门不错，既能看到外面，镂空的装饰看着也很上档次，我最讨厌那种转门，转来转去把人都转懵了。”
徐文海刚准备说这门有些过时，听了老太太的话之后赶紧忍不住附和两声：“妈你说的对，那种转门就是没这种双开门感觉好。”
里面装修得也很漂亮，却不是那种富丽堂皇的漂亮，而是让人很舒服。
水晶吊灯很大，地板也很亮，但却给人一种很舒服的感觉。
这点很难能可为，因为好多酒店都设计得非常华贵，虽然非常高档，却让人放松不下来，甚至让人有种自惭形秽的感觉。
四方酒楼倒是没这种情况，让人很满意。
正对大门的是酒楼的前台，这前台就是典型的中国风了，不仅有个传统实木雕花的柜台，甚至后面还放着一个实木的博古架。
上面摆放着各种瓷器和玉器之类的摆件，颇有档次。
不过现在上面的摆件都是商家送的，估计单件最高不超过39.9。
博古架两边，还有两根仿真柱子，上面还挂着对联。
上联：行有不得；
下联：反求诸己。
下联旁边还有落款，不过太潦草，徐拙没认出来。
估计是于家老太太托关系找人写的。
这副对联，一下子把前台的逼格拔高了一大截。
意思倒是很好理解，大致上就是遇到了挫折和困难，或者人际关系处得不好，就要自我反省，从自己身上找原因。
这应该也是于家老太太对徐拙的勉励。
怪不得设计个酒楼用了那么久，光外面的大门和前台就费了这么多心思，全店下来，确实需要很长时间。
接着，一行人又去看了其他地方，对新店各方面都赞不绝口。
转了一圈之后，各方面都很满意。
虽然徐拙早就看过效果图，但是效果图看再多，也没有站在店里面感受真切。
“叮！宿主在规定时间内完成了【新店的考验】第四环的任务，获得C级鲁菜招牌名品——四喜丸子，恭喜宿主。”
“叮！第五环任务提前开启，详情请点击任务面板查询。”
第728章 香酥藕夹 【四更求月票】
四喜丸子是经典的汉族传统名菜之一，属于鲁菜菜系。
由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。
常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
徐拙对这道菜不陌生。
小时候跟着徐文海或者老爷子参加一些喜宴，压轴菜就是这道四喜丸子。
不过现在的喜宴上，却很少能见到这道菜。
就算有，也是买来的大肉丸子，味道跟传统的四喜丸子相去甚远。
徐拙曾经问过那些做酒席的厨师，人家说四喜丸子太麻烦，现在除非主家加钱，不然他们是不会做的。
现在，这道菜居然到了自己手中。
而且还是C级招牌菜。
要说不激动那是假的，不过现在家人和自己的属下都在身边，还是收着点比较好，省得他们以为自己是个二傻子。
上上下下全都看了一遍之后，这次的验收算是告一段落。
不过徐家的验收只是看看装修的效果，看看有没有什么需要改进的地方。
其实这件事最关键的是老太太。
老太太满意，大家都没意见。
老太太要是不满意，那就该怎么整改还怎么整改。
至于工程质量的验收，陈桂芳会找个专门做工程质量验收的公司来进行查看。
虽然会多花一些钱，但是工程质量要有保证。
不然人家顾客正在吃饭，吊顶突然塌了，这种意外要坚决避免。
中午，大家来到徐家酒楼吃饭。
饭后，郑佳继续去扬州学习，什么时候四方面馆拆迁什么时候回来。
估计也用不了多久了。
最多一星期而已。
而唐晓颖，则是跟陈桂芳去挑选合适的桌椅。
于家老太太设计的时候，把大厅和包房的餐桌餐椅也一并设计进去了。
只要按照设计图上的样式和颜色采购就行。
不过这里面门道依然很多，而且小包中包大包的桌椅一定要分出档次，这就得细心的人才行。
所以徐拙把这事儿交给了陈桂芳和唐晓颖去办。
至于关俊杰，则是继续在四方酒楼那边，监督厨房设备的安装。
比如现在，里面正在装小型冷库，不能没人。
关俊杰开着新买的天籁回去的时候，徐拙叫住了他：“关师兄，最多有半个月，林平市那边的人就会过来，现在还差几个大厨，你帮着找几个呗。”
关俊杰愣了一下，看着徐拙问道：“那待遇方面……”
徐拙指了指徐家酒楼的大门：“先按这边的来，等以后进入正轨了再调整。”
关俊杰比了个OK的手势，开车回去了。
“你招服务员和学徒的时候那么大方，现在招大厨怎么变得抠索了？”
陈桂芳有些不解的看着自家的傻狍子。
徐拙笑笑：“要是我找的人，待遇那肯定没得说，但是别人帮忙找的话，待遇太高不一定是好事儿。”
说完，徐拙就催老爷子上车。
等会儿去高铁站送了郑佳之后，徐拙就不准备回市区了。
至于唐晓颖，她最近一星期都会在这边忙采购的事情。
不仅仅桌椅需要采购，还有各种餐具、办公用品以及厨卫用品。
杂七杂八的有很多。
她们两个肯定忙不过来的。
陈桂芳已经把她那公司里的的人调来了好几个，专门帮唐晓颖做采购的事情。
等过两天，四方面馆那边也会来省城几个学徒工，开始整理桌椅。
两家店要稳步过渡。
另外，徐拙还让陈桂芳在饭店附近租一些房子，当成员工们的宿舍。
再次回到林平市，刚进门就看到大姜和崔勇正一人端着一盘蒜香排骨在吃，或许是嫌排骨里的蒜味儿不够，两人一边吃还一边剥蒜。
一手捏着排骨，一手捏着蒜瓣。
这叫一个过瘾。
“你俩怎么跑这儿来了？婷婷，让后厨再弄几个菜，光吃排骨不腻吗？正好我这还有瓶国窖1573，今晚咱们把它报销了呗。”
崔勇摆摆手：“今天啥也不吃，就吃排骨了，我俩跑追一个债主追到山里，要吃没吃要喝没喝的，硬撑了三天。”
徐拙有些搞不懂这俩货哪来那么多债主。
不过追到山里追三天，也够苦的。
“那债主给钱了？”
大姜点点头：“给了，妈蛋，以后再也不收那些二货们卖的欠条了，我俩这大半年要回来二十来单账，不过算下来赚的并不多……”
“你们的欠条是买来的？”
徐拙不懂这一行里的门道，有些好奇。
大姜点点头：“对，都是各种疑难杂症，欠条不贵，半价就能拿到手，但是具体能要回来多少钱那就不好说了。”
吃着聊着，大姜舔了一下手指上的碎屑：“我俩刚进来看到他们在炸排骨，就一人吃了两盘，这会儿要是再来几个我们湖北的那种藕夹就更好了，那玩意儿不仅挡饿，味道也好……”
说者无心，听者有意。
徐老板愣了一下，郭兴旺要来的时候，奖励的不就是香酥藕夹吗？
这也太巧了吧？
他这会儿也懒得计较没有触发老家的味道那个任务了，起身说道：“这算什么，我现在就去炸几个，你们俩先吃着喝着，很快就能炸出来。”
说完，徐拙便去了厨房。
崔勇咂咂嘴，冲大姜说道：“为啥我喜欢找徐拙玩儿，就是因为这兄弟真实在，想吃啥就立马去做，所以徐拙的事儿，我都当成自己的事儿来办。”
两人今天没喝酒，大姜立马听出了崔勇话里的含义。
“滚滚滚，少在这给我上眼药，年后他租用送外卖的车费我一分钱没要，你还想说什么？”
崔勇赶紧认怂：“姜哥你坐，兄弟我去给你夹几根羊蹄。”
说完，崔勇起身给大姜夹羊蹄去了。
他俩在外面说相声一样让店里的服务员笑得花枝招展，而后厨，则是另一番景象。
徐拙快速把莲藕去皮，然后泡进水中。
再切一块五花肉，细细剁成肉馅儿，里面加入葱姜末和食盐十三香生抽和蛋清，最后再来点生粉水，抓匀后放在一边进行腌制。
接着，徐拙开始切藕。
这也是做藕夹最难的一步……
第729章 技能附带的小技巧【五更求月票】
所谓藕夹，就是把一个莲藕片中间切开，里面可以加入肉馅和鱼蓉等馅料。
然后裹上面汁放在油锅里炸，炸好之后就是藕夹。
藕夹能直接吃，也能蒸着吃或者放在炖菜中进行食用。
而徐拙得到的这道香酥藕夹，则是把藕夹外面的面汁换成了料，炸好之后趁热吃，因为外皮比较香酥，因而得名。
不过等凉了之后，这藕夹就失去了香酥的口感，就变得跟普通藕夹没什么区别了。
做藕夹，最关键的一步就是切藕夹。
理论上来说，把藕断放在案板上，每隔两三毫米切一刀，第一刀切到三分之二的地方，第二刀再把藕片切断。
这样切出来的就是藕夹。
不过理论是一回事，实际动手又是另一回事了。
切藕夹是一个真真切切能体会到大脑会而手不会的操作。
不用看，光说一遍步骤大脑都能理解。
但是切起来，却又是另一番模样。
因为生莲藕切起来很涩，还很硬，想要切片难度很大。
而第一刀切到三分之二处这个操作更难。
不熟练的人要么一不留神切倒底，藕夹变成了藕片。
要么切到一半就不敢往下切，导致夹不进肉馅。
其实切藕夹是有诀窍的。
只要把去皮洗净的藕断放进盐水中浸泡一会儿，切起来就顺手很多。
而且用盐水浸泡一下，也能防止莲藕变色。
这个窍门，还是技能给的呢。
让徐老板自己琢磨的话，估计忙活一年也琢磨不出这种窍门。
徐拙把水中的莲藕拿出来，倒出莲藕孔中的水分，重新换了盐水，再次把莲藕丢了进去，甚至把里面的孔洞中也灌满了。
盐水不能浸泡时间太长，不然这些盐分很容易渗入到莲藕中。
浸泡几分钟就行了。
徐拙莲藕从盐水中拿出来，倒空里面的水，然后放在案板上开始切。
虽然只是泡了几分钟，但是莲藕的质地却有了明显的变化，切起来虽然还有些涩涩的感觉，但是比没浸泡盐水的时候好了很多。
第一刀切到三分之二的地方，第二刀切断。
徐拙就这么重复着，一次都没错过。
看得旁边几个新来的帮厨对老板的手艺有了新的认识。
他们刚来的时候，徐拙光炒菜，切菜什么的从没做过，所以这些人就以为徐拙是个没有锻炼基本功直接炒菜的厨师。
现在看来，徐拙不仅炒菜厉害，刀工一样不逞多让。
怪不得人家能当老板呢，肯定付出了很多很多的汗水，熬了很多个夜晚。
他们小声讨论的时候，徐老板嘴角勾起，微微一笑。
以前确实熬过很多夜，甚至通宵都不计其数。
但是那都是在玩游戏。
做菜什么的……
挂逼还需要肝基本功吗？
全都切好后，徐拙把这些藕夹泡进水中，洗掉莲藕表面的那些淀粉。
然后从水中捞出来，控干水分后在莲藕表面撒上生粉。
藕夹的里里外外都要撒上。
这一步一来是为了锁住莲藕中的水分，二来是为了把表面的水分吸干，防止等会儿填不进馅料，也挂不上面糊。
全都弄好后，徐拙让两个帮厨过来往里面填腌好的肉馅。
他则是去准备炸藕夹用的全蛋糊了。
藕夹想要炸得外酥里嫩，其实最好用的是蛋清糊，不过蛋清糊炸出来的颜色发浅，没有全蛋糊炸出来的颜色诱人。
所以藕夹大部分都用全蛋糊挂糊。
碗里放一半面糊一半淀粉，然后往里面磕两个鸡蛋，再加盐和少许的五香粉，搅拌成均匀的面糊就行。
至于稀稠程度，已用手蘸一下，落在盆里出现层层叠叠的褶皱，就算好了。
接着，徐拙把调好的全蛋糊一股脑的倒进装有藕夹的盆里。
稍微搅拌一下，等全蛋糊把藕夹包裹起来后，开始下锅油炸。
正好刚刚炸过排骨的油锅还没撤下来，徐拙把油温烧热后就开始下油锅炸。
炸藕夹，油温不能太高，高了容易炸糊。
但是也不能太低，油温太低的话面糊就会散开。
五成热的油温是正好的。
莲藕不能一块儿下锅，要用筷子夹着，一个一个的放进油锅中。
若是有全蛋糊没挂好的，还得重新挂糊。
全都下入油锅中之后，把火稍稍开小点儿，防止油温升上来导致外面那层面糊被炸糊。
莲藕和肉馅都是生的，所以要先开小火把这两样炸熟，然后再把油温升高。
等外表那层面糊炸成金黄色之后，正好可以出锅。
判断藕夹是否成熟，还有个技巧，藕夹熟的时候会漂浮在油面上，而不熟的藕夹因为比重大，漂不起来。
把藕夹从锅里捞出来之后，徐拙又准备了蘸着吃的味碟。
一个是椒盐的，一个是麻辣的。
等徐拙把把一大盘香酥藕夹端出来的时候，正在啃羊蹄的大姜当即放下了手中的羊蹄，也不嫌烫，伸手捏了一个送进了嘴里。
“呼……好烫！不过这味道好好，外皮很酥，而里面的莲藕还有点脆，真不错，太好吃了……”
崔勇白了他一眼：“看你那没见过世面的样子……”
不过说归说，这并不耽误崔勇的动作。
他用筷子夹了个藕夹，放在椒盐碟子里蘸了一下，这才斯斯文文的放进送到嘴里轻轻咬了一口。
“嗯，味道确实……确实好烫！”
他连着吹了好几下，才算是把嘴里的莲藕给咽了下去。
“好吃好吃，徐拙，等会儿用饭盒给我装一些，我给你嫂子带一些，还有那排骨，她特别喜欢吃这种油炸的食物。”
晾了一会儿之后，徐拙这才开始品尝。
味道确实很好，特别是外面的那层酥皮，香酥的口感配上里面莲藕的脆劲儿，简直就是两种享受。
再蘸一点椒盐，那酥酥麻麻的口感，真是……
“哟，这是炸的什么啊？藕夹？”
冯卫国凑过来，看到盘子里的藕夹，给自己夹了个尝了一口。
随即冲徐拙竖起了大拇指：“味儿真不错，回头多做点，我挺喜欢吃的。对了小拙，今晚咱们吃什么啊？有啥想吃的就说，我让石磊开始准备。”
徐拙想了想，笑着说道：“四喜丸子。”
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第730章 新店考验第五环【求月票】
“四喜丸子好麻烦的，你怎么突然想吃那玩意儿了？等你爷爷哪天不忙了让他给你做吧，我们是没这个手艺。”
自从上次比试过无骨带鱼之后，冯卫国就学聪明了。
绝对不能跟徐拙比试厨艺。
因为就算赢了，也赢得不光彩。
更何况……
他还没赢。
所以他现在听了徐拙的话，明智的选择不接这个话茬。
嗯，你想做四喜丸子就做。
老冯我是不陪你玩儿了。
他这反应，让已经准备好做四喜丸子的徐老板有些……
措手不及。
幸好没直接往下说。
不然还真的会翻车。
自从冯卫国知道自己是客座教授之后，明显不好骗了。
这难道是……
人逢喜事智商涨？
不过徐老板倒是不急。
反正技能在手，找个恰当的时间做出来就行。
他现在也没打算在四方面馆推出来，而是准备把四喜丸子当成四方酒楼的当家菜。
四方酒楼、四喜丸子，都是四字辈的，辨识度比较高。
再说当家菜嘛，就是那种点的人不多，但是大家一说起这道菜，就立马能想到做这道菜的店面。
吃了两块藕夹之后，徐拙突然想起还没看第五环的任务。
趁着这会儿没事，他进入系统，好好把第五环的任务看了一遍。
任务名称：新店的考验（五）
任务详情：请宿主在一个月内，让四方酒楼开门营业。
任务奖惩：任务成功，【潜心好学】的技能将会再升一级，宿主使用该技能获得的菜品，也将会是精品级菜品；任务失败：【潜心好学】技能将会消失。
任务时限：一个月。
任务提示：无。
看完之后，徐拙有些诧异。
这个奖励是没得说。
潜心好学这个技能，原本学到的是入门级菜品。
现在这个奖励居然越过高级，一下子升到了精品级菜品。
不得不说，这奖励非常让人心动。
精品级菜品啊，努努力就能升级为D级招牌菜。
不过……
这么丰厚的奖励，按理说任务应该很难才行。
但是这个任务太简单了。
简单到跟奖励完全不匹配。
因为开门营业太容易达成了，等桌椅进来后直接开门做生意就行，只要有人来吃饭，这不就算是任务完成了嘛。
然而根据系统的尿性和徐拙对系统的认识。
虽然任务或许会有惊无险的完成，但是终归不会太顺利。
特别是这种升级技能的大奖励，怕是难度更加的大。
而现在……
难道系统这是良心发现了？
他随即打消了这个念头。
不对劲，奖励这么重要，后面肯定有阻止开业的事件发生。
只不过现在没有出现苗头而已。
不能掉以轻心啊。
得让唐晓颖和陈桂芳抓紧时间赶进度，争取把店里的所有设施全部购置到位。
另外什么充值系统之类的东西，也尽快搞定。
不能让这些事情耽误开店的进度。
虽然现在摸不清难点在哪里，但也要积极应对。
晚上十点，徐拙开车回去休息的时候，老爷子突然看着徐拙问道：“听冯卫国说，想做四喜丸子了？”
没等徐拙回答，老爷子又说道：“四喜丸子可有些麻烦，你想学的话我明天给你做一遍，你先熟悉一下大概的步骤。”
徐拙没想到老爷子这么关注自己。
心里暖暖的。
他没话找话的问道：“爷爷，四喜丸子跟狮子头都有什么区别啊？”
一说起这个，老爷子就来劲了。
不过或许是因为跟于培庸关系缓和的原因，这次倒没说淮扬菜是源自鲁菜、狮子头是模仿四喜丸子这种话。
四喜丸子和狮子头很相似，但也有不一样的地方。
首先是馅料有区别。
虽然两者都是用三分肥七分瘦的肉来做馅料，但是四喜丸子的肉馅因为是剁出来的，所以肉粒更加细小，也就跟生大米差不多。
而狮子头则是一刀不剁，是把肉细细切成石榴籽大小，难度要高很多。
另外，四喜丸子虽然也会把肉馅打到起胶的状态，但是里面还是要放淀粉水，这样肉馅才会紧紧的抱成一团。
不管怎么炖煮都不会散开。
而讲究的狮子头，完全不放生粉水，全靠不断揉搓拍打让肉粒起胶凝聚成团，肉团非常松散，所以做的时候要小火慢炖。
还有就是，狮子头里面会放别的配料，而四喜丸子，除了肉之外只放马蹄碎。
不过现在四喜丸子也有放其他配料的，比如香菇丁虾仁丁之类的。
烹饪本就是个相互借鉴相互融合的过程。
说不上谁正宗，都是为了味道更好而已。
制作方面，四喜丸子首先要用油炸一下，然后用清汤大火炖煮，期间还会放上酱油等调料增加颜色。
出锅后，会把锅里剩下的汤汁进行勾芡，浇在丸子上面。
浓油赤酱的非常诱人。
而狮子头，则没有油炸的过程，直接放进将开不开的鸡汤中小火慢炖，出锅后直接装盘或者入盅，没有勾芡的步骤。
最后一点，也是最明显的区别就是个头。
四喜丸子个头稍小一些，一次上四个。
而狮子头个头较大，一份只有一个。
老爷子有些疲惫，这会儿窝在副驾上，强打精神的说着这些，言语间甚至还有些唠叨，让徐拙心里很不是滋味儿。
爷爷真的老了。
这里说的老，指的不是年龄，而是精神状态。
以前老爷子意气风发，哪怕跟人聊个家常也中气十足的，从他的话里面就能感受到那股锐气。
而现在，老爷子身上的那股锐气在逐渐消失。
虽然身体状况还没错，但是说话絮絮叨叨的，完全没有之前的冲劲儿。
徐拙暗暗下定决心：一定要努力挣钱，早点把店面搬到京城，让老爷子高兴高兴。
等过些天到了省城，就不让他在店里忙活了，七十多岁的人了，应该好好安度晚年，享受自己的生活。
而不是整天围着孙子转。
想着这些，徐拙就觉得自己好没用。
人家没系统的人，还能通过努力，让家人过得非常舒心幸福呢。
而自己有系统这个外挂的存在，却……
却整天吊儿郎当的不知道努力，让家人跟着劳心劳力。
真的……
好惭愧！
第731章 四喜丸子【求月票】
早上，刚来到店里，老爷子就要教徐拙做四喜丸子，不过被徐拙给拦住了。
“爷爷，您先别忙着做，等会儿我直接上手做，你在旁边指点着就行了。”
老爷子有些意外的看了徐拙一眼：“直接上手做的话，你能做好吗？”
徐拙又开始撒谎了：“在扬州的时候，于爷爷教过我做狮子头，昨晚你也说了区别，我想我能做出来。”
老爷子点点头，认同了徐拙的话。
四喜丸子和狮子头确实有很多相互借鉴的地方。
通过狮子头反推四喜丸子倒也说得通。
不过大早上吃四喜丸子太腻得慌，徐拙还是老老实实和面，开始做葱油饼。
进入6月，干热风开始在华北大地上肆虐。
干热风使得小麦快速成熟，同时也让天气越来越热。
一大早，厨房就热得发闷，爷孙俩的胃口都一般，所以随便做点葱油饼，等会儿再烧个酸汤，凑合着吃一顿算了。
反正九点过后，店里什么吃的都有。
哪怕这会儿吃不饱也没事，等会儿再吃点别的就行了。
天气一热，吃烩面的人越来越少。
徐拙索性把烩面给停了，同时也去掉了今年不太受欢迎的葱油面和凉面，只剩下热干面和油泼面两种面食。
米饭方面，现在最受欢迎的依然是卤肉饭。
来一份香喷喷的卤肉饭，再配上一碗冰爽可口的绿豆冰沙。
哪怕天气再热，心里也是凉爽的。
街头的商铺已经开始拆迁，不过四方面馆这边还没把赔偿的条件谈好，徐拙还需要再坚持几天。
补偿的价格已经谈拢，不过对方想要以未来的商铺进行支付。
现在银行不能直接贷款给地产商，所以房企的资金都比较短缺，他们想尽可能的节省现金，哪怕多赔点房子呢。
而陈桂芳不要房子，只想要现金。
因为据说医学院要搬出到新区那边了，现在教学区正在修建，最多两年，医学院就会人去楼空。
那个时候商铺再多有什么用？
没了学生这个消费群体，光靠一群没事儿喝茶晒太阳的老人，可做不了什么生意。
所以，不管对方怎么谈，陈桂芳都坚持只要现金，不要房子。
这里面除了不看好未来的商业发展之外，主要原因就是徐家的现金流不足，准备靠林平市这边的房产进行补血。
徐拙对这些事儿都不用操心，他只要好好开店就行，反正啥时候陈桂芳谈妥了赔偿金，他这边啥时候关门歇业。
然后捡着有用的东西运走，剩下的烂摊子全交给陈桂芳处理。
早饭过后，徐拙忙完了手中活儿，开始做四喜丸子。
老爷子背着手，一动不动的看着徐拙的操作。
显然，他想看看徐拙做丸子的水平有多高。
一旁的冯卫国满脸都是庆幸，幸好昨天没接徐拙的话茬，不然老爷子又要说一把年纪还不如个小孩子这种话。
我冯教授不要面子吗？
“卫国，山西菜不是也有肉丸子嘛？要不你跟小拙一块儿做？”
老爷子张口来了这么一句，冯卫国当即表示拒绝。
“山西的做法不一样，也没啥比较的，这么热的天还是别吃丸子了，我去看看石磊的刀工怎么样了。”
开玩笑，就冲徐拙剁肉馅儿的那股麻利劲儿他就能看到，这孩子对丸子绝对不陌生，自己还是别掺合为好。
说不定又要成为他的背景板了。
他的这种心态，要是用动漫中的术语应该就是……
背景板の觉醒。
剁肉馅之前，徐拙先泡了一些花椒水和葱姜水，这些水等会儿要打进肉馅中，这样做出来的丸子口感更加鲜嫩。
接下来，徐拙手持双刀，犹如镇关西附体一般，麻利的剁着刚刚从冷库那边切下来的前腿肉。
前腿肉比较嫩，但是筋太多，所以比较适合做馅料用。
徐拙这次剁了差不多有五六斤肉。
既然要做，肯定大家一块儿吃了。
四方面馆之所以和谐也是这样，不搞什么特殊化。
不过到了省城，这种靠人情来管理的方式，就不太适合了。
因为四方酒楼要用更多的人，也会有更多的部门，想要让大家各司其职的工作，就得制定各种规章制度和升迁渠道才行。
剁肉馅是个很有意思的事儿，刚开始觉得没什么难的，不就是几斤肉嘛。
但是剁着剁着就会发现，两条胳膊开始发胀，手中的菜刀也越来越重，菜墩上的肉也好像多了一些。
剁了半天还是老样子。
但是等肉馅剁好后，再回忆一下整个剁肉的过程，觉得也没什么嘛。
从开始到结束也才二十分钟而已。
徐老板现在就是这种想法。
这可比在健身房撸铁过瘾多了。
肉馅儿剁好之后开始调味儿。
生抽老抽五香粉食盐，再来几个蛋清。
用手把肉馅搅打上劲儿。
在打肉馅的时候，花椒水和葱姜水也要一点点往里加进去。
一直到肉馅起胶后，再调一些淀粉水加进去，继续搅打，让肉馅把淀粉水充分吸收。
接下来，徐拙把肉盖上保鲜膜腌制一会儿，趁着这个功夫，拿几个马蹄过来，去皮后洗净，细细切成小丁。
然后掺进肉馅中，再次搅拌均匀。
接下来，就该做肉丸了。
不过在做之前，徐拙需要先把油烧上。
四喜丸子需要过油定型，不用炸太狠，但是油温一定要高一些，因为油温过低，肉丸放进去非但没法定型，还有可能会散开。
架上铁锅，烧热后锅里倒油，把火开到最大，让油温慢慢升高。
而徐拙，则是开始揉肉丸。
四喜丸子要用到的肉丸虽然比不上狮子头，但也比一般的肉丸要大很多，做起来也更费工夫。
徐拙用手挖一些肉馅，把这些肉馅先搓成一个圆球，先让丸子成型。
然后，像是玩皮球一样，把丸子在双手间来回投。
这一步，是为了排出丸子里面的空气，会让丸子更加紧密的黏在一起，而且这样做出来的丸子，比较有弹性。
不过操作不当，或者无故走神的话……
“啪！”
丸子就会摔个稀碎。
“嗯？怎么了小拙？做得好好的怎么突然掉地上了？”
第732章 你师父可真是个憨憨【求月票】
徐拙是真没想到会出现这种变故。
他刚刚在投肉丸的时候，只是想起了小时候玩的那种手球，这么来回投着很好玩。
然后就想加速试试。
喜欢玩游戏的人嘛，都是这样童心未泯。
然后他一个加速，手没跟上大脑，就把手中的肉丸扔到了不远处的地上。
红白相间的肉馅儿散了一滩。
不仅吓到了老爷子，连旁边的几个正在干活儿的帮厨也吓到了。
冯卫国凑过来看了一眼，很有眼色的让石磊赶紧拿扫帚和簸箕清理一下。
“戒骄戒躁，千万不要觉得会做就飘飘然了。”
老爷子说完，就转身去了外面。
他能看出来，徐拙会做四喜丸子，而且还挺熟练。
只不过刚刚把丸子摔掉的动作……
还是太心浮气躁了。
“小拙，做的时候用点心，你看你爷爷都生气了。”
冯卫国走过来，拍拍徐拙的胳膊，追出去安慰老爷子去了。
不过到了外面，他发现老爷子脸上居然带着笑容。
“诶……徐大哥，你没生气啊？”
老爷子看了他一眼：“这孩子做得不错，我干嘛要生气啊？”
“没生气你为什么转身就走啊？”
老爷子笑笑：“我是想起了我十几岁的时候，练习四喜丸子也跟小拙这样，一不留神就会摔在地上，所以有些怀念而已。”
冯卫国有些惊讶：“你天赋这么高，也掉地上过？”
“对啊，掉过好多次呢。”
“哈哈，真没想到你也掉过，我还以为就我掉过呢。”
冯卫国很高兴。
像是突然发现学校成绩最好的小学霸做错了一道题一样。
他也回忆起当年学做大肉丸时候的遭遇了，表情甚至稍稍有些激动。
“当年你掉地上是怎么惩罚你的？我师父就老揍我，我都二十多了还打，把我打得没一点脾气。你呢徐大哥，伯父也揍你吗？”
老爷子摇了摇头：“没揍过啊？干嘛要揍我？”
冯卫国愣了一下：“把肉掉在地上也不揍？”
“练习四喜丸子不用肉啊，我小时候都是拿泥巴练的……你师父教你的时候用的是肉？”
老爷子有些诧异的看了冯卫国一眼。
看到冯卫国点头后。
他咧嘴一笑：“用肉练习厨艺，你师父可真是一个憨憨。”
说完，他担心徐拙在油炸方面出问题，再次进入了厨房。
留下冯卫国一个人在外面大眼瞪小眼。
“诶，对啊，用泥巴也行啊，当年咋就没想到这一点呢？”
冯卫国拍拍脑袋，也跟着进了厨房。
厨房中，徐拙把揉好的丸子放在盘子里，这会儿已经揉好了三个。
油温已经上来，老爷子洗洗手，帮徐拙来做。
他一下手，速度明显比徐拙要快，而且看似动作幅度不算大，但是效率却比徐拙的要高。
徐拙揉好两个的时候，老爷子已经做好了三个。
比徐拙做的还更圆一些。
不愧是做了一辈子厨师的人，手艺就是高。
徐拙估计老爷子的水平，应该在A级左右。
因为他这个C级的技能，刚开始觉得还很不错，但是在老爷子面前，却有些不够看。
尤其是揉丸子的手法，跟老爷子的手法相比，徐拙的手法效率还是有点低，做出来的丸子也没老爷子的圆。
这水平，怪不得能把赵记私房菜压了二十多年呢。
连徐拙这个挂逼都比不上，赵金马自然也得甘拜下风。
油温七成热的时候，徐拙在手上蘸了点水，然后几个手指一起用力，把丸子小心的从盘子上拿起来，顺着锅边滚进锅里。
之所以蘸水，是因为担心肉丸被手指粘住。
而且在丸子往锅里滚的时候，这点儿水分也能起到一个润滑的作用，避免肉丸被粘在锅边上。
丸子入锅后三分钟内不能动丸子。
只管让油炸，一直炸到表面发黄，丸子在锅里滚来滚去不会变形的时候才捞出来。
这一步主要是为了给丸子定型和锁住水分，所以不用炸太狠，免得煮出来的丸子带着一层厚厚的硬皮，让人难以下咽。
徐拙依次把锅里的丸子捞出来，放在托盘中。
这些丸子一次可以做很多个出来，放在托盘中晾凉，然后放进冰箱里冻起来，等吃的时候再进行红烧就行了。
假如不想红烧，也可以炖菜吃，或者蒸着吃，味道都非常美。
一个个圆滚滚的丸子出锅后，徐拙看了看时间还有点早，等会儿再做丸子，他打算先弄点西兰花。
四喜丸子是需要绿色的蔬菜进行点缀的。
有人用菠菜，有人用油菜，还有人喜欢用生菜或者油麦菜。
不过徐拙更喜欢还是陪着西兰花吃。
而且红润的丸子陪着绿色的西兰花，搭配起来颜色也很好。
另外，用筷子夹着焯熟的西兰花，蘸着煮丸子的汤汁吃，说实话真挺下饭的。
把西兰花弄好后进行焯水，然后放在盘子里备用。
十点半的时候，徐拙开始动手做丸子。
把炸好的丸子放进锅里，直接加水没过丸子，然后放入两颗八角，几片香叶，几片生姜，几颗冰糖，再倒入一些生抽调味儿，再来点老抽上色，最后再加入一勺食盐。
全部放进去之后，盖上锅盖，开始炖煮。
等水开后，调成中火，继续闷煮半小时。
一直到锅里汤汁变少，出现红润的颜色之后才能算结束。
徐拙用筷子先把八角香叶姜片挑拣出去，然后把丸子小心的取出来放在盘子中。
每四个一份，周围点缀上焯熟的西兰花。
最后把锅里的汤汁再次烧开，调入淀粉水，让汤汁变得粘稠起来，然后淋在丸子上，再撒上一点香葱末。
这道鲜香味美、浓油赤酱的四喜丸子就做好了。
“开饭开饭，今天吃四喜丸子，吃完后说说感受，适不适合在新店里上。”
说完，徐拙开始给于可可打包盒饭。
快到考试的时候，于可可白天几乎都在学校复习功课，没时间来吃饭，所以她的午饭，都是徐拙通过外卖送过去。
根据她的饭量，两颗丸子就足够了，再来一份炒青菜、一份米饭和一份绿豆冰沙。
一荤一素，简简单单。
普通家庭嘛，午饭就是这么朴素。
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还有一章哈，可能有点晚，大家稍安勿躁。
第733章 郭兴旺到来【四更求月票】
“这丸子味道真好，小拙，可以在新店上，顾客肯定很喜欢。”
冯卫国尝了一口之后，就对徐拙的手艺赞不绝口。
他知道徐拙做出来的味道不差，但是真没想到，味道居然能好到这种程度。
入口鲜香可口，掺在里面的马蹄碎不仅丰富了丸子的口感，也让原本油腻的肉丸多了几分清爽。
而且丸子中的馅料因为富含水分，所以吃起来极为鲜嫩，肉馅中还带着淡淡的花椒香味儿和葱姜味儿，让人越吃越馋。
这丸子不光肉馅好吃，最后浇上去的汤汁也有画龙点睛的作用。
原来吃这种菜，徐拙都以为浇汁只是为了卖相好。
但是吃了自己做的四喜丸子，才发现这咸香可口又带着浓稠口感的汤汁，不仅适合用西兰花蘸着吃。
吃丸子的时候蘸一点，也有不同的味觉体验。
这汤汁中因为勾了芡，所以吃起来略微有些粘稠，有些爽滑。
但是味道却很丰富。
有丸子的香味儿，有酱油的香味儿，还有八角香叶和姜片的香味儿。
各种香味儿混合在一起，说不出的好。
入口咸香，回味却带着一丝丝的甜。
真是绝了！
根据大家的吃相就能看出，四喜丸子很受欢迎。
甚至连无辣不欢的曹坤，这会儿也忘了吃辣椒，而是眯着眼，细细品尝着碗里的大肉丸子。
“这道菜，我准备列为四方酒楼的看家菜，爷爷，您觉得怎么样？”
老爷子放下筷子擦擦嘴说道：“不错，这味道咸香可口，确实可以作为店里的当家菜。”
每家店里都有当家菜，比如徐家酒楼的扒羊肉，赵记私房菜的鲤鱼焙面，这都是当家菜。
熟客可能会习以为常，但是一般第一次进店消费的顾客，都会点来尝尝。
四方酒楼现在把四喜丸子当成当家菜，倒也挺合适的。
因为这道菜虽然有很多饭店做，但是做成徐拙这种水平的，却真不多。
现在的人喜欢省事，特别是餐饮行业。
那些大饭店里都开始用绞肉机了，谁还会真心用菜刀剁馅儿？
甚至有些饭店里的四喜丸子，是直接买的成品丸子。
那种冷冻的成品丸子，用脚趾头也能想象出来品质能有多差劲。
所以只要徐拙按照今天的手法去做，这道当家菜绝对能让四方酒楼在省城立足。
吃饱喝足，不管后厨还是前厅，都开始投入到紧张的忙碌之中。
晚上，徐拙正在做菜的时候，于可可闯进了后厨。
“你中午给我做的肉丸好好吃，还有没有剩下的？我都没吃够诶。”
徐拙笑笑：“明天再给你做吧，今天中午剩了三四个吧，三点那会儿被建国当成加餐吃了。”
于可可撅了撅嘴，显然有些不开心。
不过昨天炸的藕夹还剩下一些，徐拙在蒸柜里帮她蒸了一下，倒是满足了这丫头的胃口。
她也不嫌后厨热，直接把蒸好的藕夹放在旁边的操作台上，就这么端着一碗米饭，站着吃了起来。
徐拙看了她一眼：“咋不出去吃？还有事儿？”
于可可不好意思的笑笑：“后天我们周末，我想带李慧慧的猫咪去省城看熊仔，不知道可不可以……”
熊仔在林平市虽然没呆几天，但是却把李慧慧养的那只猫咪收为了小弟。
现在熊仔回省城了，李慧慧的那只猫天天精神不振的。
连徐拙做的小鱼干也不爱吃了。
所以于可可打算带它去见它的大哥，免得真得什么相思病。
“正好周末我得去省城一趟，郭兴旺要来了，我得去高铁站接一下。”
说完，徐拙看着于可可问道：“李慧慧也去吗？”
“不光慧慧要去，盼盼也会带着相机过去，给两只猫拍一些写真，给熊仔的粉丝们解解馋……”
徐拙不是很懂那群云撸猫的人的心思。
每次看到熊仔的小视频和照片都疯狂得不行。
喜欢胖的直接撸香猪呗，那只肥猫有什么好玩的？
于可可还不知道郭兴旺要来工作的事儿，她好奇的问道：“他怎么要来？来了做什么？”
徐拙也没想好怎么安排郭兴旺，现在省城那边还在做开张的准备，他想了想说道：“让郭兴旺先跟着关师兄吧，后厨管理人才不多，尽量培养一个出来。”
一直没收到关俊杰触发招兵买马那个隐藏任务的提示。
所以徐拙得防着点。
免得关俊杰突然拍屁股走人后，后厨没有拿得出手的管理人才。
反正郭兴旺在厨艺方面没多高的天赋，不然也不会被同一只甲鱼咬两次，而且还都是同一个部位。
所以尽量培养他做管理。
另外建国依然会挂着厨师长的头衔，自己人嘛，也得多培养培养。
以后去了省城，在开店的同时，也得注重人才的培养。
免得店里的人才出现青黄不接的现象。
打造一个餐饮招牌不容易，需要付出很多心血。
而毁掉一个招牌却很简单，一旦味道不好，再好的口碑，再好的牌子，也会顷刻间化为乌有。
周末，徐拙开着车，和带着于可可孙盼盼李慧慧三个女孩儿和一只猫，向省城进发。
今天虽然没法在店里忙，但是要做的事情也不少。
首先是餐桌餐椅全都已经买来摆好，徐拙得看看效果如何。
另外后厨的各种设备也已经安装就位，需要徐拙进行验收。
店里其他各项设备也正在陆续调整，一些方案也得徐拙拍板定夺。
除了这些，徐拙还得把几个女孩儿送到老太太那边，还得开车去高铁站接郭兴旺，另外还得听听鲁晓兵关于外卖合作的事情。
……………………
下午，忙到现在还没吃饭的徐拙看了看时间，开车去高铁站接郭兴旺。
“徐拙，这边！”
郭兴旺见到徐拙，满脸都是兴奋。
上了车，徐拙打算带着他去徐家酒楼吃饭，顺便自己也垫巴一下，这会儿实在太饿了。
“你准备安排我做什么活儿？”
徐拙笑了笑：“给人当秘书。”
郭兴旺愣了一下：“给谁当秘书啊？男的女的，多大岁数？能让我少奋斗多少年？要是……要是受伤了算不算工伤？”
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第734章 你不想努力了？【求月票】
郭兴旺这切口顺溜得让徐拙都不知道说什么好了。
甚至怀疑，这货私下里是不是在徽州做了什么兼职。
不过他这长相……
真要做兼职的话，也得找个审美奇特的阿姨才行。
因为郭兴旺长得既不帅，也不壮，而且那瘦长的脸型配着他那滴溜溜乱转的眼睛，给人一种贼眉鼠眼的感觉。
不太符合阿姨们对年轻小伙子的审美标准。
闲着没事，徐拙顺着他郭兴旺的话聊了下去。
“男的女的有什么不一样吗？”
郭兴旺嘿嘿一笑：“当然有了，这么说吧，能让我少奋斗十年，年龄就不是问题；能让我少奋斗二十年，性别也不是问题……”
“那三十年呢？物种不是问题？”
郭兴旺摆摆手：“三十年是人数不是问题，四十年才是物种不是问题呢……徐拙，你可别多想啊，这都是从网上看到的，我才不会做那么没品的事儿呢。”
“你这话有点此地无银三百两。”
郭兴旺把座位放倒，躺在副驾上笑着说道：“我倒是想少奋斗几十年来着，但是长相不行，要是有你这长相，我天天在那些女子会所门口等着，见人就说‘阿姨我不想努力了’，绝对能钓一大群金主……”
徐拙笑笑：“你就不怕阿姨给你用富婆刷刷乐？”
“这个……机遇与风险共存嘛。”
两人说说笑笑来到徐家酒楼，这会儿已经下午三点多了，店里没啥客人。
徐拙进门就吵着饿：“有啥吃的赶紧给我端过来一些，饿坏我了。”
他也没上楼去包房，直接带着郭兴旺坐在了大厅一个靠窗的位置。
郭兴旺对徐家酒楼挺好奇的，拿着手机四处拍着。
甚至还想去徐家酒楼的后厨去看看。
不过这会儿后厨都在备菜，没啥好看的。
很快，就有服务员过来上菜。
一盘卤味拼盘，一盘蒜泥蒸菜，还有一份小酥肉和一份凉拌三叶香。
来的时候徐拙没打电话，所以后厨只弄了这几样菜出来。
卤味和蒸菜都是现成的，小酥肉一直在蒸柜里温着，只有三叶香是现做的。
所谓的三叶香，其实就是芹菜苗，长到三片叶子的时候就收获，因为吃起来有种特殊的香味儿，所以被称之为三叶香。
这是一种很娇气的蔬菜，需要现吃现做。
因为凉拌后时间稍微一长，三叶香就会脱水变软，没了那种鲜嫩的口感。
郭兴旺用筷子夹了块酥肉尝了尝，笑着说道：“这酥肉做得不错，炸得刚刚好，蒸得也很透，你家这酒楼的饭菜，不比望月楼差多少。”
他很好奇，味道这么好的店为什么不开分店。
要换做别人，怕是早就以中原省城为中心把一个个直营店加盟店开起来，然后在往周边的县市辐射。
这是餐饮业的发展趋势。
也是短时间内能积累大量财富的方法。
但是徐家酒楼既不搞加盟也不开分店，真是个异类。
不过这是人家徐拙家的事儿，郭兴旺一个外人不好问那么多，他夸了两句菜品的味道之后，就聊起了上次徐拙参加的那个徽菜大赛。
“你不知道，从你退赛之后，关于让你回去的呼声就一直没断过，哪怕进入决赛了，还有人称你才是无冕之王呢。”
这话让徐拙心里很虚。
他可不是什么无冕之王，当时要是再不退赛的话，好不容易营造出来的厨神人设可就坍塌了。
“我那只是玩玩，会的菜也不多，综合能力肯定跟那些徽菜师傅比不了的。”
郭兴旺捏着一块鸡翅正啃得有劲儿呢，听了徐拙这话，顿时满脸都是佩服。
“在徽州时候谦虚就谦虚呗，毕竟对你来说那是外地，现在在自己家也这么谦虚，怪不得我二爷夸你有君子之风呢，确实比较谦逊。”
郭兴旺的爷爷跟郭树英是亲兄弟，郭树英在家里行二，郭兴旺喊他为二爷。
不过郭树英本事大，整个家族的人都围着他转，所以郭兴旺在徽州的时候都是直接喊爷爷，而不是喊二爷。
因为这样显得亲嘛。
有些地方的宗族观念很有意思，关系亲密的时候，喊长辈或者喊亲戚，就不带上诸如“表”或者“堂”之类的称呼。
相反，要是关系疏远，喊的时候就会带上。
前几年，徐拙跟着陈桂芳和徐文海去姥姥家走亲戚，一个表舅家的孩子喊徐文海为表姑父。
然后被他妈打了一巴掌，骂他嘴笨不会说话。
但是别的表亲戚，孩子喊的时候，他妈就一声不吭。
原因就是徐家有钱，得显得亲密一些。
不过等徐拙上大学之后，他就很少跟着父母走亲戚了，逢年过节都是徐文海和陈桂芳去走动。
因为那时候他沉迷游戏，别说走亲戚了，连屋门都不愿出来。
而现在，他虽然不沉迷游戏了，但也整天忙得脚不离地，也没什么走亲戚的时间。
毕竟有四合院和京城的酒楼在头顶压着呢，可不敢偷懒。
郭兴旺在高铁上也没吃什么饭，徐拙也饿了大半天，四道分量很足的菜居然不够吃。
徐拙又去厨房，从蒸柜中端了几个排骨和鸡块的扣碗，然后一人盛了一大碗米饭，就这么吃了起来。
快吃饱的时候，门口进来几个顾客。
徐拙无意中瞟了一眼，突然发现带头的那个四十多岁的女人有点面熟。
不过一时半会儿有点想不起来。
“秀芬，他们家的饭菜真好吃吗？咋就没个人呢？”
“这个点儿会有什么人？服务员，把你们的菜单拿过来一下。”
秀芬？
徐拙扭脸又看了一眼，这才把对面的女人，跟心中的那个形象给对上了。
这女人，不就是上次被崔勇讹了几万块钱的那个富婆骆秀芬嘛。
“看啥呢徐拙？熟人？”
徐拙低头小声说道：“你刚不是说找富婆嘛？那女的就是。”
郭兴旺扭脸瞅了一眼。
然后深吸一口气，放下了筷子。
“胃里有点顶，你容我缓缓……”
“你不是说……你不想努力了嘛？”
“不不不，我突然觉得，年轻人嘛，就得奋力拼搏，用汗水来浇灌幸福之花，不过……”
郭兴旺话锋一转，压低嗓门问道：“徐拙，她……她真是个富婆？”
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第735章 哪一行都有竞争【年末求月票】
徐拙本来就是想让郭兴旺别再胡思乱想找富婆了，结果郭兴旺最后问的这个问题，让他愣了一下。
“什么意思？这你也……想试试？”
郭兴旺的表情有些腼腆：“要是钱到位的话……也不是不可以……”
哇日，这货可真是个狼人。
徐拙没好气的踢了他一下：“赶紧吃饭，等会儿还有正事儿呢。”
郭兴旺这才端起碗继续吃。
吃饱喝足，两人起身向外走去。
走到冷饮柜的时候，还伸手从里面拿了几瓶冰镇的饮料。
“诶？这俩人怎么没给钱就走了？”
骆秀芬起身指着徐拙，有些好奇的问服务员。
徐拙回头看了一眼，没想到这位富婆还是个热心大姐呢。
他见服务员去解释了，就没再说什么，径自推门走了出来。
“你咋不留一下让我跟富婆说句话呢，万一她看上我让我少奋斗十来年，这对我来说是个机遇啊。”
徐拙用车钥匙解锁，和郭兴旺一块儿把车门都打来，让车里的空气形成对流，等会儿里面的温度散了之后再上车。
拉开车门的时候，里面的热气扑面而来。
这天是真热，就吃饭停这一会儿而已，居然就热到了这种程度。
“刚刚那位以前真的是富婆，至于现在就不太清楚了。”
徐拙站在车边喝饮料的时候，郭兴旺拿过车钥匙，坐在驾驶位上把车子发动起来，然后打开冷风，这样车里的热气散得更快。
“咋回事？她破产了？”
郭兴旺拍拍屁股，这车座还真有点烫。
“你怎么对她这么感兴趣？”
徐拙有点不懂，这货是不是想当小白脸想魔症了？
“就是好奇问问，这两年经济形势明显不一样了，我们那边好些个有钱人现在都成了穷光蛋，不知道中原这边是不是也这样。”
郭兴旺说的，应该都是那些玩集资玩崩了的人。
徐拙对这一行不是很了解，所以不清楚中原这边的情况。
“她老公是个有钱人，前些天跟她闹离婚，也不知道事情怎么样了，要是离婚成功的话，她就没多少钱了。”
现在骆秀芬的情况还真不好说，要是两口子离婚的话，骆秀芬虽然能分一些钱，但是她老公肯定把一些资产转走了。
不然上次跟崔勇和薛春峰去要账的时候，她丈夫也不会哭穷。
“切，现在的人，有钱就抛弃结发妻子，真是畜牲。”
郭兴旺居然还为骆秀芬打抱不平。
徐拙笑着上了车：“这女的大白天跟一个小白脸开车去黄河滩野战，被我一个朋友看到了……”
“靠！”
郭兴旺骂了一句。
徐拙还以为他骂骆秀芬不检点呢。
结果这货说道：“这一行的竞争已经这么激烈了吗？现在的年轻人都怎么回事，不好好努力，尽想一些歪门邪道。”
他把安全带扣上，又轻轻叹了口气：“怪不得她男人跟她离婚呢，这家里的帽子怕是多得能批发了吧？”
“那就不清楚了，反正这次离婚的原因是，她老公的情人怀孕了……”
徐拙说完，发动车子，直奔新区的四方酒楼。
这会儿关俊杰正在调试后厨的各种设备，正好徐拙把郭兴旺介绍给他，郭兴旺会开车，嘴巴也溜，很适合给关俊杰打下手。
到了店门口，徐拙看到几个拿着仪器的人正在店里面忙活。
唐晓颖走过来，帮徐拙开了门：“他们是过来调试中央空调的，安装的时候已经调试过一次了，这次过来是看看制冷效果。”
徐拙也没在意，让唐晓颖领着那些人继续忙活，他则是带着郭兴旺去往后厨找关俊杰。
“这女的好漂亮，她谁啊？”
“咱们店里的财务人事总监，店里的所有人事和资金往来全归她管。”
郭兴旺一听，扭脸又看了唐晓颖一眼。
“这种女人得远离，万一哪天生气了扣我工资，这可不是什么好事儿。”
去厨房的路上，徐拙给郭兴旺讲了一下薪水和待遇。
这事儿其实郭兴旺来之前，两人就在微信上沟通过。
不过当着郭兴旺的面，徐拙打算再强调一下，另外还给郭兴旺许诺，等店里的生意走上正轨，就给员工办理五险一金。
四方酒楼在福利待遇方面是绝对没得说，哪怕放眼在省城的餐饮圈子，也是比较高的了。
郭兴旺一心来投奔徐拙，自然也不会亏了他。
来到厨房，关俊杰正在一个个调试灶具和其他厨用设备。
他是行政总厨，这些活儿原本不用他来做的。
但是关俊杰现在就是个光杆司令，而且现在的后厨是按照他的想法弄的，采购的设备也是他挑选的。
作为一个厨师，见到这些设备自然心动不已。
哪怕确定没事，也想挨着试一遍。
这跟喜欢开车的人，猛然见到好车忍不住想试是一个道理。
“关师兄，林平市那边的人下周可能就会过来，这段时间真是辛苦你了。”
关俊杰笑着摆摆手：“这是我应该做的，等他们来了，后厨要进行为期五天的培训，等培训结束后就能正式开工了。”
这个培训有两个目的。
第一是让大家熟悉一下后厨的工作流程，以前在林平市的那些习惯都要改掉。
第二就是树立关俊杰在后厨的威信。
这点徐拙倒是没什么意见。
到时候不光后厨要培训，前台的服务员和迎宾，同样也得培训过后才能上岗。
下周林平市那边绝对会完事儿，用两天时间搬过来，让大家再适应两天，然后再花费一星期时间进行培训。
接下来就是开门营业了。
这怎么算，都用不了一个月时间。
真是不懂系统的第五环任务会那么简单。
正想着的时候，突然外面传来一声惊呼：“小心点，别摔着了……怎么一开门这么大的风啊？”
徐拙听到外面有动静，赶紧跑了出来。
还没开门营业呢，可不能出事。
来到大堂，徐拙看到那几个调试空调的工人站在门口，对大门指指点点的。
唐晓颖见到徐拙，指着门说道：“这门有古怪，一开门就好大的风，差点把人吹倒，好奇怪啊……”
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感谢读者【七里黑】的提醒，让我认识到了转门的重要性，特意修改了一下接下来的剧情，感谢感谢。后面还有啊，别急，今天至少四更！
第736章 生活处处皆学问【年末求月票】
徐拙好奇的走过去，把门轻轻推开一条缝。
顿时一股猛烈的热风就扑面而来。
要是不注意的话，还真容易把人吹倒。
“你们这么大的饭店，应该弄成转门或者双层门，要不这过堂风容易把人吹倒，这还是夏天呢，等冬天到了，风会更大。”
几个工人经常去大酒店调试中央空调，对过堂风很了解。
徐拙有些无语。
他一直以为这玩意儿是无关紧要的。
当时设计的时候，于家老太太问过一嘴，要不要转门。
老太太在一旁嘟囔一句说转门不好，上次在外地差点碰到脑袋，徐拙一听老太太不喜欢，就放弃了。
毕竟是老太太出钱买的店嘛，自然要以老太太喜好为主了。
结果没想到，这居然成了大问题。
图纸是美学教授和她的学生设计的，里里外外全都在考虑美的存在，却忘了这种常规的问题。
幸好刚刚发现了。
不然等开门营业时候才意识到这个问题的话，不知道会吹倒几个顾客……哪怕吹倒一个，这生意也没法做下去了。
狗日的，系统给的第五环任务，难点应该就在这里吧？
真是……
当时图纸出来，找个工程师看看就好了。
可惜那会儿太自信，也没当回事。
没找过任何工程师，就装修时候找了个施工员，也是只负责图纸，不负责别的。
真是……
大意啊！
幸好是今天发现了，要是开业前一天发现可咋整？
徐拙掏出手机，打给了于家老太太。
“奶奶，我这个店要是把大门重新改成转门的话，好不好操作？”
于老太太刚下课，听了徐拙的话有点懵：“改？那可不好改，门框什么的都要更换，小拙，你怎么忽然又想起换转门了？”
徐拙把这边的情况一说，老太太这才反应过来。
“是我疏忽了，我当时设计的时候总觉得有个啥事儿没做到位，现在你这么一说才想起来了。改是没法改的，要不你找个做转门的厂家问问，能不能把现在的门拆掉，换成转门试试……”
老太太只负责设计，现在这种情况下，她也没啥好办法。
有点尴尬啊。
徐拙开始联系薛春峰，问他有没有认识安装转门的厂商。
另外还在朋友发了动态，准备发动所有人的力量，把这个隐患给解决了。
现在时间很充足，哪怕把整个大门拆了再重新弄，也比较容易。
因为这种玻璃制品只要有货，安装还是很快捷的。
很快，薛春峰就带人过来了。
不过他们看了一饭店大门的设计后，都觉得改成转门的话很影响美观。
因为这个大门跟外墙是整体设计的，拆掉现有的大门之后，整个大门看起来就非常突兀，而换上转门之后，这种突兀感会更加明显。
徐拙有些犹豫。
门是要换的，但是换了门就像是掉了颗门牙那么丑的话，那就得好好考虑考虑，直接换转门是否合适了。
毕竟这是生意，要在这里至少要四五年时间，可不能凑合和将就。
而且附近的人都已经知道了四方酒楼，甚至还专门有人跑过来拍照留念，问什么时候开业。
这种情况下，要是店面的大门突然变丑了，会影响酒楼的口碑。
一群人商量来商量去也没找到什么好的办法。
眼看天黑了，徐拙给陈桂芳打了个电话让她过来跟这群人商量，反正到月底之前，这个大门一定要弄好。
这这个前提下，他们可以做任何事情，哪怕花钱都没问题。
甚至徐拙还想让于家老太太帮忙重新设计一下。
“你们先商量，我去接可可她们。”
于可可孙盼盼和李慧慧三个女孩儿陪着两只猫玩了一整天，这会儿猫累了，三人也有些筋疲力尽。
徐拙开车过来的时候，三个女孩儿正在小区附近的一家奶茶店喝奶茶。
把车子停在门口，徐拙推门进去了。
他打算打包一些奶茶回去，让大家先润润嗓子。
吵吵一下午了，也没商量出什么好办法。
这家奶茶店是仿照德克士之类的快餐店设计的。
进门后是个走两步又是一道门。
好多地方的快餐店炸鸡店以及一些西式餐厅，大都是这样设计的。
徐拙推门进去后，打包了一些奶茶和饮品，和三个女孩儿一块儿出去。
开门的时候，徐拙突然发现一个问题。
这次推门出去虽然有风进来，但是风力很小，最多能吹动头发。
这……
他扭脸看了看这两道门的设计，再想想四方酒楼的大门。
突然想到一个问题。
放弃转门再装一道门，貌似也行得通。
这样做不仅保留了酒楼的外观，也解决了被风吹倒的情况。
认真想想，好多地方的饭店，也都是这种双层门的设计。
以前总以为这是讲逼格，现在想想，防过堂风的作用更大一些。
真是……
生活处处皆学问啊！
“你在那看啥呢还不走？”
于可可见徐拙站在人家店门口不走，有些好奇。
徐拙笑笑，没说什么，高兴的拉着三人再次回到了四方酒楼。
“哇，好漂亮啊！”
“就是，这些灯光真璀璨。”
“盼盼，赶紧拍一下，这酒楼也太漂亮了。”
这会儿夜幕降临，四方酒楼的外面的灯已经全部打开。
徐拙开车缓缓开近的时候，车上原本疲惫不堪的三个女孩儿，全都瞪大眼睛，看着车窗外的夜景。
这灯光弄得确实漂亮，而且很上档次。
下车后，三个女孩儿举着手机和相机拍个不停，徐拙则是提着奶茶来到店里。
“我找到办法了，咱们不用装转门，在这里面再装一道门就行了，就像德克士那样，也能起到防风的作用。”
既然转门不合适，那就放弃转门。
这个时候徐拙才算是明白过来，为什么安装中央空调的那个工人说双扇门了。
他这么一说，大家也跳出了转门的窠臼，不再琢磨安装转门的事情。
“这就好办多了，最多三天就能彻底安装好，明天我们一块儿去建材市场挑选要用的玻璃门就行。”
事情已经搞定，也预示着开业任务已经解决。
不过……
徐拙还是有些不放心。
真解决了吗？
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还有哈，再等等，别急！