第646章 几十万而已【求月票】
庞世杰的杭州味道，以前在外卖平台上生意挺不错的。
但是后来外卖平台开始割韭菜，一下子把抽成提升到百分之二十二以上，另外还要商家支付保证金、配送金、满减活动金以及外卖红包等等。
算下来要被平台抽走百分之三十五以上，根本没任何利润可言。所以庞世杰就把杭州味道的外卖给停了。
他店里的生意很不错，没必要帮外卖平台打工。
但是停了外卖之后，一些喜欢吃杭州味道外卖的顾客就有些不满了。
一直在呼吁杭州味道把外卖生意开起来。
邹玉淑的儿子作为外卖员，对这事儿有些上心，他几次找到庞世杰，想要把杭州味道的外卖承包下来，自己找几个人配送。
但是庞世都没同意。
邹玉淑这次之所以住在庞世杰家里，也是想再跟庞世杰说说，不过效果却不是太好。
因为自从取消外卖业务之后，庞世杰的店里的客流量多了不少，翻台率也很高，这种情况下，他就算想做外卖，后厨也没这份精力了。
“邹阿姨，您儿子为什么这么执着于外卖呢？”
小丫头很是不解，有这么好的关系，不管是去戴家的酒楼，还是在庞世杰的杭州味道，都能谋得一份不错的差事。
要是再会来事一点儿，混个采购之类油水重的差事当当，能捞不少钱。
比当个整天风吹日晒的外卖员滋润多了。
邹玉淑叹了口气，说出了事情的缘由。
她儿子鲁晓兵大学毕业那年，外卖刚刚兴起，正铺天盖地砸钱做推广呢。
鲁晓兵觉得这是个新的商机，放弃了家里安排好的工作，自己买了台电动车，一头扎进了送外卖的大军中。
把他爸气得不轻，觉得很没出息。
上了几年大学，哪怕不考公务员呢，至少也得找个像样的工作吧？
送外卖算什么工作？
风吹日晒的不说，还得看人家的脸色。
爷俩儿的关系出现了缝隙。
基本上每次见面都会吵架。
或许是逆反心理吧，家里越是反对，鲁晓兵就越来劲，谁劝都不听，就要送外卖，而且还要做出一番成绩给他爸看看。
“从外卖兴起到现在，也好几年时间了吧？按理说第一批送外卖的人，现在至少也能混个区域代理什么的，您儿子怎么……”
小丫头因为接手四方面馆的外卖，所以对这一行挺了解的。
好几年时间，哪怕从最低的外卖员做起，这会儿也能当个区域经理了。
鲁晓兵怎么还在送外卖？
难道他真是个一根筋？
“前年他被提拔成万象城配送站的站长，不过不到一个月时间，他爸查出了肝癌，晓兵就辞职照顾他爸，一直把他爸送走……”
送走亲人后，鲁晓兵想要再回到岗位上的时候，却发现现在的外卖已经改成了承包制，只要有钱，谁都能承包一个配送站。
他以前的那些工作经历变得一文不值。
想要进这一行，就得重头再来。
要是还跟以前那样的势头，他倒是不介意从送外卖做起。
但是鲁晓兵研究了一下外卖平台的条文，发现平台对外卖员越来越严苛了，罚款扣款的项目很多，但是却没几条激励奖励。
走访了几个外卖员，大家都在抱怨收入下降的问题。
另外，平台抽成提高以后，越来越多的商家选择逃离外卖平台。
所以鲁晓兵就想承包几个店面的外卖业务，自己经营，把平台抽成的环节给去掉。
然而谈了不少店，人家要么跟庞世杰一样没兴趣，要么想把鲁晓兵招到自己店里，当个专职的送餐员。
根本就没懂鲁晓兵的意图。
小丫头倒是懂了，想到四方面馆搬到省城之后，外卖业务还没一点头绪，所以就想跟那个鲁晓兵接触一下。
“邹阿姨，您儿子现在在杭州市区吗？我们能不能见见他？说不定我们有合作的机会呢。”
杭州这边外卖竞争激烈，也有不少第三方的外卖公司存在，鲁晓兵想要在这边从零开始发展外卖，有些吃力。
所以，小丫头想劝他去中原省城。
到时候把赵记私房菜、徐家酒楼以及新开的四方酒楼的外卖业务都抓到手里，前期的开销应该能顾上。
而且有这几家店打底，再跟别的店谈业务也顺利一些。
再加上陈桂芳这些长辈的帮衬，不说生意能有多红火，至少比骑着电动车送外卖要强一些。
邹玉淑有些诧异的看着小丫头：“合作？怎么合作？给他投资还是承包外卖业务？”
小丫头算了一下自己卡里的零花钱，笑着说道：“两样都有，就是得去中原省城那边发展，就看他愿不愿意了。”
“姑娘，投资这种生意都是就几十万起步的，你……不跟家人商量一下？”
她其实想问小丫头拿得出这么多钱吗？
但是想想这对恋人，出手就是好几万的拐杖，便把话改了一下。
小丫头笑笑：“几十万而已，有啥好商量的，邹阿姨，您先跟他说一下，行的话下午我们见一面聊聊……先这样啊，我得去拍我男朋友做菜了。”
说完，她拿着那套拍摄设备，就兴冲冲的跑进了院子里。
外面一大群厨师这会儿聚在一起，说完了戴震霆对浙菜的推广和贡献，接下来就是做菜环节了。
首先就是年轻厨师向戴震霆展示厨师。
徐拙也位列其中。
因为时间关系，所以大家都没有选择动辄要制作好几小时的菜品。
开始动手做的时候，徐拙看了看其他人的选择，六个人中，居然有三个人都选择做干炸响铃。
这么抢手的吗？
那就再多加一个呗，看看大家到底谁做的干炸响铃味道好。
七个人，四道干炸响铃。
一下子把大家的注意力给吸引住了。
戴震霆有些惊讶，他原本希望徐拙做油爆双脆的，让这些年轻人都看看徐拙的刀工勺工有多厉害。
省得他们天天老觉得自己厉害。
结果徐拙这孩子居然选了干炸响铃这道浙江菜。
这……能比得上那几个已经做了几年的年轻厨师吗？
第647章 干炸响铃【求月票】
干炸响铃是杭州地区的传统名菜。
这道菜以色泽黄亮、鲜香味美，脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列，受到食者的欢迎。
之所以叫这个名字，是因为这道菜腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，因为得名干炸响铃。
1956年，干炸响铃被评选为浙江省36道名菜之一。
现在，徐拙面前已经摆好了做干炸响铃要用到的配料：泗乡豆腐皮、上好里脊肉以及各种会用到的调味料。
这种豆腐皮在北方，其实被称为油豆皮，就是那种薄薄的，油亮亮的豆制品，跟千张有着明显的区别。
相反，千张在北方才被称为豆腐皮。
这是两种比较容易把名字混淆的食材。
不过虽然名字容易混淆，但是做法却完全不一样。
油豆皮是豆浆加热后，表面形成的一层油膜，用竹签等物小心的挑出来，干燥后形成的豆制品。
而千张，是用做豆腐的方式压制而成，味道和口感跟豆腐干相似，但是很薄。
看着桌上摆着的几张油豆皮，徐拙有些诧异，这些油豆皮居然都是干的，完全没有泡过水。
而系统给的技能中，这玩意儿都是在热水中烫一下才可以用的。
因为用热水烫了之后，不仅能把油皮中的香味儿激发出来，还能把表面沾的一些灰尘清洗干净。
而且烫过之后，油炸的时候更不容易炸糊，炸好的响铃也更加酥脆。
徐拙看了一眼其他人的操作，都没有要泡水的意思。
难道……这一步失传了？
就算不为了口感更好，这干巴巴的油豆皮用着真的就不怕上面有灰尘吗？
徐拙不管别人，决定还是还是按照系统给的技能操作。
他先在锅里接了半锅水，放在灶上开始烧。
等待水开的时候，开始动手切里脊肉。
这道菜要用到的肉其实不多，主要是起个点缀和支撑豆腐皮的作用。
所以就不能把肉剁成肉泥，只要把里脊肉细细的切成绿豆大小的肉粒就行了。
切好之后，徐拙放在碗里，抓着鸡蛋磕开，往里面放了两个蛋黄，淋入一勺黄酒，再来半勺食盐。
这道菜是配着蘸料吃的，所以盐不用放太多，给肉馅稍稍来点底味儿就行了。
把肉馅抓拌均匀后，正好锅里的水也开了。
徐拙把肉馅放在一边进行腌制。
把灶上的火关掉之后，他拿拿起菜刀，开始切油豆皮。
油豆皮不能直接用，因为油豆腐在晾干的过程中，外面会形成一圈比较硬的豆筋，这个需要切掉，免得影响成品的口感。
另外为了整体的美观，需要把略微圆形的油豆皮切成正方形。
这样不仅好卷，而且做出来的响铃也更加美观。
几张油豆皮全部做好后，锅里的水已经停止沸腾，徐拙把油豆皮放进锅里，用锅里的热水对其进行泡发和清洗。
做这一步有个窍门，那就是不能用沸腾的水。
因为油豆皮太薄，而且比较干，猛然下入沸腾的水中会裂开，所以要等锅里的水停止沸腾之后再放进去进行汆烫。
汆烫需要好几分钟，这个时候徐拙也没闲着，而是用炒锅，做了一份椒盐出来。
吃干炸响铃需要配上甜面酱、番茄酱或者椒盐，番茄酱已经准备好，不过还差一样椒盐。
这会儿没有现成的，所以徐拙就直接做了一份出来。
椒盐很好做，没有相关技能的时候徐拙就跟着魏君明学过。
先在锅里炒盐，然后把花椒，炒好之后研磨成粉末就行。
“这孩子做椒盐的手法，颇有年代感，想来应该是徐济民教他的。看看人家的孙子，再看看自己家那几个二世祖，这就是差距啊！”
“怪不得人家徐济民喜欢装逼呢，要是我有这样的孙子，估计比徐济民还更过分一些。”
看着徐拙的操作，戴震霆感慨连连。
有这样乖巧的孙子，就算再忙点累点也心甘情愿。
怪不得徐济民好端端的突然卸任徐家酒楼了呢，肯定是为了徐拙保驾护航。
想到这里，戴震霆对徐济民甚至有些惺惺相惜的感觉。
都是为了传承啊！
可是人家徐济民已经找到了继承鲁菜的好苗子，而自己呢？
徒弟只能算良好，而自己的那些儿孙，在做菜方面连及格都达不到。
这辈子，怕是找不到能够继承衣钵的人了。
想到这里，戴震霆过生日的喜悦，就散了大半。
徐拙把椒盐做好之后，锅里的油豆皮也烫得差不多了。
他用漏勺小心的捞出来进行，稍微晾凉后用力攥去油豆皮上面的水分，然后拿起一张，平铺在案板上。
经过汆烫之后，油豆皮的香味儿很浓，颜色也稍稍变浅了一些。
接下来，徐拙开始卷肉。
用手抓一点点腌制好的肉馅，顺着油豆皮的一端开始涂抹，这些肉馅不能涂抹太多，稍微有个肉粒就行。
而且涂抹的面积也不用太大，超过五厘米的宽度就足够了。
涂抹好之后，徐拙从涂抹肉馅的这头开始卷起，不用卷太紧，能松松散散的卷成卷儿就行。
卷到头的时候，用手蘸一点清水涂抹在油豆皮的边沿，这样油豆皮就能粘在一起，不会松开了。
卷好一根之后，徐拙又把剩下的几张油豆皮同样卷成了卷。
然后把这几个卷平放在一起，两端对齐，切成三厘米左右的小段。
切好之后，要立即把这些小段竖立放置在盘子里，防止豆皮变形。
接下来开始烧油。
做这一步的时候，其他人做的干炸响铃已经出锅，几个心急的中年厨师，已经憋不住开始夸奖了。
顺带着暗暗嘲讽一波徐拙这种门外汉的做法。
听得小丫头心里恼火。
徐拙冲她笑了一下，示意不要着急。
慢工才能出细活儿，他们做再快也用，d级招牌技能，对低于三十岁的厨师来说，绝对是越不过的一道坎。
锅里的油温达到三成热的时候，徐拙用手捏着那些油豆皮卷，一个个的下进锅里。
因为油温太低，豆皮卷周围根本没多少气泡冒出。
“切，这么低的油温，要是能把响铃炸脆我把我脑袋拧下来！”
第648章 升温油炸法【求月票】
说话的人，貌似是戴家酒楼的一个厨师长，论关系来说，是戴震霆的一个外甥，所以说话有些不客气。
今天安排的环节，原本是让他儿子引起戴震霆的注意，万一能继承戴震霆的衣钵，不管在戴家酒楼还是出去单干，都相当于镀了一层金。
结果不知道从哪蹦出来个小子，跟他儿子一样也做了干炸响铃，这让他有些生气。
这年代，真是阿猫阿狗都能做浙菜了。
干炸响铃是这么做的吗？
所以，在看到徐拙用低温油炸的方式做干炸响铃的时候，他忍不住开口了。
不过徐拙倒是没跟他打赌的心思。
脑袋只有一个，就算他输了，能拧下来吗？
就算拧下来，自己能要吗？
有本事学庞世杰，直接赌五万块呗。
他拿着勺子在锅里搅动几下，然后把火调大，让锅里的油温逐渐上升。
做干炸响铃的要点就是三成油温下锅，下锅后开大火，等油温升高到六七成的时候出锅。
这样做的好处就是只炸一遍，就能把油豆皮卷彻底炸酥炸透，不用再回锅复炸一遍。
很多油炸类菜品，都有回锅复炸的做法。
但是有一些食材，却不太适合。
比如油豆皮，这种食材一旦回锅复炸，外皮就会炸得过狠，甚至会有股淡淡的苦味儿，根本吃不到油豆皮的那种香味儿。
所以，要用这种升温油炸法来做。
这样炸出来的油豆皮里外成熟一致，而且香味儿比较充足。
这会儿到了油炸的关键时期，徐拙没搭理那个说话的人。
小丫头却不满了，她拿着手中的dv对准了这人，很有礼貌的说道：“叔叔，您能把刚刚的话再重复一遍吗？”
这人刚准备说话，一看到庞世杰和戴震霆的脸色不好，赶紧打了个哈哈：“我是说这种油炸的方式从没见过，没别的意思哈……”
戴震霆瞪了他一眼：“滚出去！”
说完，他向前走了两步，双眼直勾勾的看着徐拙的操作。
旁边几个原本也想跟着嘲讽一波的人全都吓了一跳，都闭口不言了。
等锅里的油温升高，而锅里的油豆皮卷也变成黄亮的颜色后，徐拙拿着漏勺，把锅里的食材全都捞了出来。
不过还没结束。
他端着漏勺轻轻颠两下，让多余的油脂流下来，然后把漏勺继续放在油锅上方，拿着香油瓶。
一手颠动着漏勺，一手往漏勺中淋香油。
看到这一步，在场的人全都倒吸一口冷气，开始认真审视徐拙的这个做法了。
他们之所以有这么大的反应，主要是因为已经炸好的油豆皮非常酥脆，动作稍微过大就会碎裂开来。
而徐拙用漏勺颠动的时候，里面的菜品没有掉出任何碎渣，这不得不说徐拙的手艺高超。
至少在场的年轻人，没一个人能做到这一步。
那几个提前把干炸响铃做好的年轻厨师，这会儿一点都笑不出来了。
徐拙加好香油后，这才腾出手把火关掉，然后找来一个长方形的盘子，用筷子把漏勺中的干炸响铃摆在上面。
接着在盘子里的两头，分别放上盛着椒盐和番茄酱的方形小碟子。
其实这道菜最搭配的吃法是蘸甜面酱。
不过刚刚徐拙没找到甜面酱，所以就凑合着用了番茄酱。
菜品做好之后，徐拙冲戴震霆笑笑：“戴爷爷，做好了，您尝尝。”
戴震霆走过来，没有拿筷子品尝，而是看着徐拙问道：“孩子，这道菜是不是你爷爷教你的？”
徐拙本不想往老爷子身上扯，但是不扯老爷子，又解释不清这道菜的来源。
所以，这道菜就成了徐逼王的作品。
“对，就是我爷爷教我的，好像……跟他们的做法都不太一样啊……”
戴震霆有些感慨的说道：“还是你爷爷厉害，我甘拜下风，你的做法是对的，也很完整，不像他们，就会偷懒！”
饭店里做干炸响铃，不能来个人就这么做，而是每天早上，就把响铃炸制半熟，有顾客要就直接在高温锅里复炸一下。
这样出菜快，不过口感上就会差点意思。
而不用热水烫的原因，纯粹就是为了偷懒和省油了。
戴震霆说完，拿着筷子夹着这一段油豆皮卷放在椒盐中蘸了一下，然后送进嘴里，轻轻一咬。
油豆皮顿时发出了一阵咔嚓咔嚓的脆响。
声音很好听，不过跟响铃的区别相差很大。
徐拙真不知道这道菜怎么就跟响铃联系在一起的。
手艺得多差的铁匠，才会做出这种声音的铃铛啊？
戴震霆尝完之后，冲那几个年轻厨师摆摆手：“你们几个都尝尝自己的，再尝尝人家做的，别整天就会把有的没的称号往自己头上安。”
现在因为威信的广泛应用，一些自媒体为了引流，动不动就让评选什么最受欢迎青年厨师、美食之王、厨神之类的称号。
吸引一大批喜欢虚名的厨师凑过去报名。
然后拉着亲朋好友投票。
这种称号，既没有权威性，也说明不了什么。
唯一的作用就是给公众号做了宣传。
但是好多人就是乐此不疲。
其实不光烹饪圈，什么最美教师，最美白衣天使，最美环卫工人以及关于孩子的各种投票，天天在朋友圈上演。
很多人明知道就是公众号在引流，但是为了一个虚得不能再虚的称号，却不厌其烦的四处拉票。
戴家酒楼的厨师们也喜欢这样，让戴震霆烦得不行，但是这是人家的私事，他不好多说什么。
趁着这个机会，戴震霆总算是把心里话说了出来。
说完之后，他看着徐拙问道：“你那个店里跟徐家酒楼的店里有这种情况吗？”
徐拙摇了摇头：“从没有过。”
戴震霆又是一阵钦佩。
连说老爷子的水平高，不仅厨艺好，而且管理方面也有一套什么的。
这些夸奖的话，听得徐拙都不好意思了。
“戴爷爷，其实没你想的那么复杂，我们家饭店和酒楼的厨师不做这些事儿，主要是太忙太累，根本就顾不上。”
戴震霆张了张嘴：“你的意思是，他们这是……太闲了？”
第649章 我跟你们去中原发展【上月月票1600加更】
离盘子近的人，有幸尝到了徐拙做的干炸响铃。
跟戴震霆一样，他们也觉得非常震惊，不管口感还是椒盐的味道，都恰到好处。
小丫头挤在人群种连着吃了好几口。
就这还不算完，要徐拙回到林平市之后，重新给她做一次。
徐拙自然不会拒绝。
接下来，就是中年厨师的表演时刻了。
因为潜心好学的技能已经用过，所以徐拙兴趣不是很大，加上外面依然冷飕飕的，他趁大家不注意的时候，跟小丫头进入了别墅中。
还是吹着空调嗑瓜子舒服啊。
小丫头依偎在徐拙怀中，把之前跟邹玉淑聊的话题跟徐拙说了一遍。
徐拙对那个鲁晓兵也很有兴趣。
这可是人才啊。
既然戴家酒楼和庞世杰没看在眼里，那就把他忽悠到林平市去。
“我的零花钱有五十万，投资的话应该差不多了，到时候我给他投资，他负责实现自己的梦想，顺带帮我挣钱，嘻嘻……”
徐拙看了她一眼：“那也得有个监管的人啊，不能把钱给人家就啥也不管吧？”
他想了想说道：“我操不上这份心，也不懂这里面的套路，这样吧，你可以拉着我妈一块儿投资，反正就几十万块钱的事儿，不算多，我妈在省城也能帮你监督公司的进展，要是不行的话，也能及时止损。”
反正陈桂芳最近挺闲的，不如给她找个事儿干干。
要是徐拙给她担子，她或许会拒绝。
但是儿媳妇投资的生意，想来陈桂芳会非常用心。
小丫头点点头：“那好啵，下午跟那个鲁晓兵如果谈成的话，我就跟婆婆说一声。”
嗯，这就开始喊婆婆了。
徐拙宠溺的亲了她一口，顺手给她剥了个橘子。
“哇！好甜！”
中午，到了开饭时间，别墅里人声鼎沸。
徐拙小两口跟庞世杰邹玉淑在一个不起眼的角落中坐了下来。
徐拙坐在角落中是因为戴震霆一直在夸他，拿他跟戴家的那些后辈进行比较，让徐拙多少有些不好意思。
而庞世杰坐在角落中，主要是不想被人围着灌酒。
他是戴震霆的徒弟，又是戴震霆的女婿，那群师兄弟见到他总喜欢跟他开玩笑，现在这种酒场，更是第一个拿他开刀。
至于邹玉淑，完全是因为跟其他人聊不到一块儿去，也就小丫头嘴巴甜，让她很满意。
另外就是，刚刚小丫头说的投资的事儿他可记着呢，所以这会儿坐在一起，免得等会儿吃过饭小丫头忘了这一茬。
饭菜上来之后，徐拙挑着感兴趣的吃着。
首先就是西湖醋鱼，这道菜在徐拙眼里，真没有糖醋鱼好吃。
上大学时候，他因为没吃过这道菜，特意坐车去杭州楼外楼尝了一次，然后对这道菜的好感就彻底消失不见。
明明一道很不错的菜，楼外楼居然能做那么腥。
害得徐拙大半年都对鱼不感兴趣。
今天的西湖醋鱼是戴震霆的徒弟做的，倒是没有腥味儿，不过徐拙还是吃不惯这种味道。
“要是把这西湖醋鱼换成松鼠鳜鱼该多好。”
庞世杰强行解释了一番：“这也不错，要知道这道菜可是一滴油都不放，非常健康，而松鼠鳜鱼是典型的油炸食品，非常不健康……”
徐拙放下筷子笑着说道：“赶紧多紧着这种不健康的菜上吧，我就喜欢你说的那种不健康的美食。”
接着，龙井虾仁之类的浙菜名品也端上了桌。
不过徐拙的兴趣一直不是很大。
在他看来，浙菜有两个极端。
要么清淡得没任何味道，比如龙井虾仁，要么浓油赤酱让人完全下不去筷子，比如冰糖甲鱼。
介于中间地带的很少。
不过浙菜也有味道非常好的菜，比如刚端上桌就被哄抢一空的密汁上方和油焖春笋，东坡肉味道也不错。
吃饱喝足之后，徐拙的眼睛直勾勾的盯着盛有蜜汁上方的盘子，啥时候把这道菜学会就好了，味道真不错。
接下来，貌似戴震霆还有其他安排。
不过徐拙不打算参与了，他把庞世杰的车钥匙要过来，然后带着小丫头和邹玉淑，开着牧马人悄悄离开了江南里别墅区。
这是徐拙第一次开牧马人，这台号称硬汉专属的车子，尽管里里外外已经改装过，但是舒适性还是不如奔驰。
不过动力挺强的，有机会的话可以去山地或者沙漠里跑一圈，应该比自己的奔驰开着有意思。
跨过钱塘江大桥之后，徐拙开车来到江边的一个咖啡馆。
咖啡馆门口，一个******，二十七八岁的男子站在那里，见到牧马人过来就招了招手。
“这就是我儿子晓兵，傻乎乎的，也不知道过来帮忙看着点。”
徐拙熟练的把车子倒进了停车位上，笑着说道：“不用不用，这么宽的停车位，我停得进去。”
车子停稳后，鲁晓兵迎了过来。
他先冲徐拙和小丫头问了声好，这才拉着邹玉淑问道：“妈，你是不是又去找我姨夫了？上次他已经说得很清楚了，你还去麻烦人家……”
邹玉淑干笑两声：“我没说，今天专门去给你舅老爷祝寿的，这位是于可可，这位是可可的男朋友徐拙，可可管你姨夫喊舅舅呢。”
简单寒暄两句后，几人来到了咖啡厅。
因为刚吃过饭，徐拙和小丫头没点咖啡，一人要了一杯苹果汁。
邹玉淑不知道点什么，鲁晓兵帮她要了一杯卡布奇诺。
等要的饮品上齐之后，几人围绕着外卖，开始聊了起来。
徐拙店里现在还经营着外卖，而负责人就是小丫头，所以在这方面挺有发言权的。
鲁晓兵对徐拙取得的成绩很惊讶：“居然能让学生追捧到这种程度，徐老板你可真厉害。”
接着，又说了一下中原省城的现状，以及徐拙和小丫头手底下的资源。
比如赵记私房菜、徐家酒楼、四方酒楼以及陈桂芳的食材配送公司，这些都是优势。
说着说着，还没等徐拙主动询问，鲁晓兵就有些急切的说道：“啥也别说了，我跟你们去中原省城发展！”
补上月的月票加更哈。
第650章 设计图做好了【上月月票1700加更】
当徐拙把他手底下的资源这么摆出来的时候，还没开口邀请鲁晓兵去省城，他就主动答应了下来。
这就是资源的好处。
鲁晓兵在杭州已经跑了两个多月了，却没有任何成绩，
不仅没有开拓任何业务，甚至连原本说定的几个外卖员，也被别的公司给拉走了。
这种时候，碰到徐拙和小丫头这样的老板，而且资源啥的还挺丰富，由不得他不心动。
就徐拙这种条件，别说鲁晓兵了，就算换成任何一个有过外卖管理经验的人，都能闯荡出来。
这跟他在杭州开局一把刀不一样。
徐拙这些条件，算是开局送坦克了。
要是这再做不出成绩，鲁晓兵觉得自己真比一头猪还蠢了。
事情谈得出奇的顺利。
徐拙也没向他许诺什么，只是说鲁晓兵去了之后可以先做一份调查，摸摸省城那边的情况，要是可以就签署一份协议。
然后注册一家公司，让鲁晓兵去折腾。
结束后，鲁晓兵带着邹玉淑去逛街，徐拙则是开着车，和小丫头在光秃秃没啥风景的西湖边转了一圈。
来杭州不去西湖，总觉得少了点什么。
但是在西湖转了一圈，却也没啥看的。
这个时候既没有花草，也没啥风景，就算这样也到处是熙熙攘攘的人群，真不如在黄河滩看着赏心悦目。
第二天上午，他就和小丫头以及收拾好个人物品的鲁晓兵乘坐高铁离开了杭州。
临行前，戴云霞送了于可可一枚镶钻的胸针。
徐拙真没想到，有钱人居然还佩戴胸针这种怎么看都没啥用的饰品。
不过小丫头却很满意，美滋滋的别在胸口，还拍了几张自拍发到群里。
不过那胸针上的钻有点小，所以孙盼盼几个看了半天，也没看出自拍的两点，反而调侃小丫头的飞机场看起来还是那么平。
……
一路来到省城，出了高铁站徐拙就看到了过来迎接的陈桂芳。
她开着车，拉着几人去机场……
前两天徐拙把车子扔在了机场，这次回来时候因为坐高铁来的，所以现在得去把车开走。
路上，陈桂芳跟鲁晓兵聊着外卖公司的事儿。
徐拙没有多嘴说什么。
因为他对开公司这事儿不是很熟悉，另外就是这次的外卖公司主投是小丫头和陈桂芳，没徐老板啥事儿。
所以他热情度不是很高。
到了机场，徐拙让小丫头继续坐在程桂芳那台车上，三个合伙人可以好好聊聊开公司的事儿。
徐拙独自一个人开车，跟在陈桂芳的车屁股后面，慢悠悠的开往省城。
在徐家酒楼吃了顿饭，然后徐拙在附近帮鲁晓兵找了个公寓单间住了下来。
陈桂芳的意思是现在就直接开公司算了，反正就几十万的投资，就算亏了也没什么。
不过鲁晓兵执意要调查一番，不然他觉得拿投资人的钱不踏实。
徐拙就由他去了。
反正距离搬到省城还有段时间，鲁晓兵可以在省城好好走访走访，摸摸省城的外卖情况。
快天黑的时候，徐拙和小丫头开车去大卫城，买了跟戴云霞送的差不多同款的胸针，然后开车去老太太家了。
这胸针小丫头不太喜欢，所以想送给老太太。
不过不能只送一个，所以徐拙开车去大卫城又买了个。
今天不光是看望两位老太太，主要是最新版的设计图出来了，需要徐拙过目。
要是可以的话，这边就能找施工队进场了。
不过徐拙没抱什么希望。
因为从系统给的任务上来看，一个月内能把设计图敲定并且有工人进场就算任务通过，现在还不到半个月呢，会有那么快吗？
这个设计图肯定还要修改才行。
进家门的时候，两位老太太刚吃过晚饭。
今天保姆给两人做的是羊肉萝卜馅的饺子，貌似味道还不错，因为两个老太太居然一个没剩，全都吃完了。
小丫头刚进来就把两枚胸针拿了出来：“给你们这对老闺蜜带的礼物，一人一个，可不许抢哟。”
两枚镶钻的胸针，一枚是红色的，一枚是蓝色的。
这是小丫头的恶趣味，强行红蓝cp。
徐家老太太选择了红色，于家老太太选择了蓝色。
拿到胸针之后，俩老太太赶紧别在身上，还让小丫头拍了几张照片。
徐拙对这事儿不是很感兴趣，也不知道哪个不起眼的胸针，能提升多少美感。
但是两位老太太乐此不疲的试着，他也只能违心的夸着好看。
一直过了二十多分钟，于家老太太这才说道：“瞧我这记性，小拙，设计图好了，你来看看，我们中间其实已经修改了好几次，你应该能满意。”
徐拙也没在意，打开她的笔记本电脑，找到设计图和效果图之后，认真的看了起来。
他从一楼大厅看到三楼包间，从外观装潢看到厨房布局。
竟然……
十分满意！
这设计不管从功能性还是美观性来讲，都非常棒。
让徐拙有些怀疑，狗系统给的第三环的任务，是不是个送分题。
为了防止出现什么纰漏，徐拙又看了一遍，甚至还打电话让陈桂芳过来，娘俩儿反复查验也没找到任务不满意的地方。
设计图就这么做出来了？
不应该反复修改拍桌子翻脸最后双方各退一步吗？
这事儿容易得让人意外。
但是整个图纸看完后，没什么不妥的。
徐拙甚至觉得，只要按照设计图来施工，绝对能成为整个省城的焦点。
确实找不到毛病之后，徐拙干脆也不找了。
他对于家老太太说道：“奶奶，这设计图真绝了，就按照这个来。”
“不改动了？”
“不改了，非常完美！”
双方都很高兴。
徐拙觉得于老太太真是设计出了他心目中的饭店样子。
而于老太太也在感慨，她参与过不少大型建筑的设计，但是四方酒楼这个是最顺利的一个。
接下来，把图纸打印出来，让施工队进场。
这事儿徐拙全权交给了陈桂芳，他则是开车回去等待收割成果。
不过，三天后，徐拙接到了陈桂芳的电话，才觉得事情并没有那么简单。
“你说什么？没有装修公司接这个活儿？这是什么情况？”
熟悉的五更回来了，啦啦啦……
第651章 这奖励我不要了【求月票】
徐拙捏了捏眉心，有些不理解。
设计图做出来了，居然找不到施工单位。
这是在开玩笑吗？
仔细询问之后徐拙才明白过来，倒不是找不到装修公司接这活儿，而是几家装修公司联合起来，想哄抬价格。
于老太太和她的学生们设计的店面，工程量比较大，而且还用了不少技术性很高的装饰材料，所以一般的小装修队吃不下这种活儿。
就算吃得下，陈桂芳也不敢找他们，因为几百万的工程，真搞砸了的话，损失可不算小。
有能力吃下这个活儿的装修公司，省城算来算去也就那么几家。
他们看完设计图纸之后，就动了心思。
这么大的店面，设计的图纸也这么复杂精美，肯定是不差钱的主。
所以就想把施工费往上涨涨。
陈桂芳找了好几家，全都是一样的口气。
先是说很难，再说自己的手下的活儿很多，需要排队。
最后给出的施工费用，比于老太太预计的高出三百来万。
陈桂芳不是二傻子，自然不会上当。
所以连着找了几天，这事儿都没有谈妥。
“那几家装修公司肯定是串通好的，太气人了！不过你放心儿砸，绝对耽误不了的。”
说完，陈桂芳就要挂断电话。
徐拙好奇的问道：“去年帮我装修四方面馆的那个公司呢？不是熟人吗？他们也狮子大开口了？”
陈桂芳无奈的说道：“那公司年底几个股东因为分红不均反目成仇，把公司注销了，公司里的人也各奔东西。”
好吧，居然还能这样。
距离第三环任务的截止时间还有十来天，徐拙倒是不怎么着急。
大不了第三环甚至后面几环的任务奖励不要呗，不能因为一两道菜就多掏几百万，这就太得不偿失了。
挂断电话后，徐拙开始给小丫头做干炸响铃。
自从在杭州吃过之后，她几乎每天都要吃，吃得嘴巴都快上火了。
做菜之余，徐拙想起了再杭州得到的那个裱花技法。
寻思着是不是在网上买一套裱花用的工具，试着把炒红薯泥的颜值给提上去。
这是个需要反复试验的活儿，估计不可能一蹴而就。
所以趁着现在没啥事儿的时候，多试验试验，找到一个西式裱花和中式摆盘的结合点，不仅要把炒红薯泥的颜值提上去，最好能成为店里的招牌菜。
这不是个一蹴而就的事儿。
不过有裱花技能的存在，也有摆盘技能的加持，把红薯泥的颜值提升上去，难度应该不会很大。
徐拙把干炸响铃做好的时候，刚端到外面给小丫头吃，他的手机突然响了。
打开一看，是陆博发来的消息。
这个远在美帝的留学生，怎么想起给自己发消息了？
打开手机一看，陆博发来的消息很简单。
“我们食堂的一个厨师看了你的做菜视频非常感兴趣，一直缠着我问做中餐的诀窍，我也不懂这些，回头让他加你微信跟你聊，你觉得怎么样？”
徐拙随意捏着干炸响铃蘸了一下椒盐送到嘴里，对这个提议并不是很感兴趣。
虽然他有个教老外做左宗棠鸡的任务，也很想得到奖励的那道李鸿章杂烩，但是徐老板有个短板。
他不懂英文。
这会儿就体现出学渣的坏处了。
当年他但凡用点心，好好学习一下，哪怕说不囫囵呢，好歹也能跟老外连说带比划的交流。
而现在，他知道的有限几个单词也跟游戏操作有关。
根本没法和老外交流。
而老外对中文，更是天书一样。
徐拙想了想回复道：“我不懂英文啊，他要是懂中文的话还好说，不懂中文那我真没法办了。要不我再出一份详细点儿的教程，你根据我说的做好英文标注，让他比葫芦画瓢去学习怎么样？”
陆博有些无语：“你一点英文也不懂吗？那你的毕业证哪来的？不会是买的吧？”
这条消息让徐拙不知道怎么回复。
无奈之下，陆博只得答应了徐拙这个提议。
先做个详细教程的视频给那个老外看，等他把左宗棠鸡学会了再说其他菜。
假如还学不会，陆博打算等以后不忙了，可以让那个厨师和徐拙开视频通话，他在一边当翻译就行了。
结束跟陆博的聊天之后，徐拙拿着手机，开始往网上挑选裱花设备。
比如裱花嘴之类的，全都要置办齐全，到时候一个一个的测试，看看到底怎样才能提升红薯泥的颜值。
又过了几天，陈桂芳那边还没谈妥价格，那些体量小的装潢公司，陈桂芳也不敢合作，生怕水平不行做不出与老太太的设计效果，反而耽误了酒楼开张。
事情就这么搁置了下来。
徐拙已经做好了准备，大不了后面几环的奖励不要了。
不能因为几道菜几种技能，就白白往里砸几百万块钱。
徐家虽然有钱，那也不是大风刮来的啊。
另外，徐拙对省城这些做生意的人也非常不满。
遇到这种大活儿居然联合起来哄抬价格，这种行为真是让人无语。
都什么年代了，还玩这种窝里斗呢。
怪不得人家都说省城的创业环境不好呢。
遇到这种做生意的，能好到哪里去？
徐拙给郑光耀谢海龙张跃进戴震霆于长江关俊杰魏君明等人发去消息，让大家在外地帮忙找几个比较大的装潢公司。
省城那几家公司不管便宜还是贵，徐拙都不会再跟他们合作了。
他宁愿让外地人把钱赚了，也不会便宜这些人。
因为是徐拙的店面，其他人倒是很用心的帮徐拙在找。
不过人家那边派工程师过来，再谈谈价钱什么的，十天之内绝对没法进场。
也就是说，第三环任务的奖励，已经拿不到手了。
接下来的日子，徐拙让陈桂芳跟那些外地人接洽，他则是一心一意用裱花的技法，提升红薯泥的颜值。
不过一周之后，突如其来的系统提示音，让徐拙有些始料未及。
“叮！第三环任务顺利完成，奖励d级招牌菜无骨带鱼，恭喜宿主。”
“叮，第四环任务提前开启，详情请点击任务面板查询。”
出现了一些逻辑性错误，前面的干炸响铃本是第三环的奖励，但是我忘了这点，提前把这道菜写出来了，所以现在把第三环的任务奖励改为了无骨带鱼，而干炸响铃则是作为新店改名的奖励出现，不影响整体阅读，大家知道这一茬就好。
修改了好几个小时才把这里面的逻辑捋顺，太耽误时间了。
第652章 无骨带鱼【求月票】
徐拙满脸都是惊喜。
这是什么情况？
原本要放弃的任务，怎么就完成了呢？
太特么不可思议了吧？
难道……
陈桂芳已经跟那几个外地的公司谈妥了？
他拿着手机打了过去，好奇的问道：“谈妥了？”
“没呢……他们需要一点点查看图纸，反正就是想加钱呗，我正抻着他们呢……”
诶？
那系统怎么提示任务完成了？
相处得时间长了，给自己开了个后门？
正在这时，徐拙听到陈桂芳在跟别人说话：“你们几个要小心点，这垃圾里有碎玻璃渣，可别伤到了手。”
“妈，你那边干什么呢？”
“这不是闲着没事嘛，我找了几个民工来新店这边打扫卫生，怎么了儿砸？打电话过来有什么事儿吗？”
徐拙跟她随便扯了几句，便挂断了电话。
真没想到，任务居然还能这样完成。
随便找了几个民工进去打扫卫生也算施工队进场。
不过也好，平白无故得了个无骨带鱼的技能，不错不错，店里又多了一道下酒菜。
高兴之余，徐拙点开任务面板，开始查看下一环的任务详情。
任务名称：新店的考验（四）
任务详情：请宿主在三个月内，完成新店的装潢工作。
任务奖惩：任务成功，宿主将会得到c级照片名菜四喜丸子；任务失败，新店开业时间推迟三个月。
任务提示：请宿主选定一家装潢公司，尽快签订装潢合同。
看完之后，徐拙揉了揉太阳穴。
他也很想快点啊。
但是这种情况，想快也快不了。
总不能白扔几百万块钱吧？
接下来，徐拙继续忙着做炒红薯泥。
想给这玩意儿做造型挺难的。
刚出锅的时候，温度非常高，哪种裱花袋都能烫化了。
但是等温度降下来后，红薯泥就变得略微发硬，吃起来也会有点腻。
而且这玩意儿就是略微烫嘴的时候吃的，晾凉了就没了这种口感。
看来想要提升一下颜值，不是那么容易的。
至少光用裱花的方式还不行。
裱花的方式做出来的虽然好看，但是盛在盘子里却不是那么回事了。
看起来不仅有些臃肿，而且黄不垃圾的颜色，花型再漂亮也会让人产生不好的联想。
看来，路子没有走对啊。
还要继续琢磨才行。
炒红薯泥虽然跟三不沾很相似，但是就颜值上来讲，颜色黄亮的三不沾能甩炒红薯泥八条街。
三不沾的那种明亮的颜色非常漂亮，而且炒好的三不沾的外皮还略微紧致。
只需要往盘子里一放，不需要任何点缀就漂亮得不像话。
而且跟皇家的那种明黄色很相似，所以当年三不沾在京城一炮而红，主要是颜值方面的加成。
但是炒红薯泥的这种颜色，让人多少都有点尴尬。
“你做这么多红薯泥干什么？是不是给我吃的？”
徐拙正看着盘子里的红薯泥发呆的时候，小丫头凑过来，不由分说就拿着勺子吃了起来。
这红薯泥是徐拙打算晾一下装进裱花袋中裱花用的。
不过既然她想吃，那就让她吃了算了。
小丫头美滋滋的吃着盘子里的红薯泥，甜丝丝的味道，加上略微烫嘴的口感，让她顿时就爱得不行。
不过吃了几口之后，她就放下了勺子。
徐拙还以为这丫头良心发现，想起来自己要用呢。
他没话找话的问了一声：“怎么了？不好吃？”
不好吃就别吃了，等会儿我还要做实验呢。
不然半年后，这道菜就不会做了，到时候会很尴尬的。
他正想着的时候，小丫头微微叹息一声：“吃多了会涨肚，而且作为一个小仙女，是不能放屁……不过你做这么多，我就勉为其难的再吃两口吧。”
吃了两口之后，她舔了舔嘴唇，乌溜溜的眼珠转了转，又给自己找了个吃的理由。
“你诚心诚意做出来的炒红薯泥，我只吃几口的话实在是过意不去，这样吧，我吃一半，嗯，就一半，绝对不会多吃。”
说完，她拿起勺子，继续吃了起来。
徐拙没再关注那盘炒红薯泥了。
因为他知道，这盘炒红薯泥绝对一点都不会剩下的。
果然，小丫头一边给自己找理由开脱，一边把整整一大盘炒红薯泥，一点不剩的吃进了肚子里。
以前的小丫头，处处注意形象，而且还很斯文。
而现在两人的关系确定下来后，吃东西方面就彻底不管不顾了。
不仅没任何形象，而且连以前天天吵着的减肥也没了下文。
这……
大概就是女人的真面目吧。
“明天帮我再拍一次左宗棠鸡的做法吧，陆博说他们学校有位厨师想学，但是上次拍的视频节奏有点快，所以我想重新拍一个详细版本的。”
闲着没事，徐拙跟小丫头说了一下他的计划。
“好哒，正好明天周末，有没有好吃的给我吃吖？”
徐拙刚准备说没有。
突然想到刚刚得到了一个无骨带鱼的技能。
倒是可以给小丫头做一下，让她尝尝。
“明天吃带鱼，保证让你满意。”
他本以为小丫头会很高兴，却没想到听到带鱼两个字，这丫头居然有些不开心的样子。
“咋地了？不喜欢吃带鱼？”
“对，我小时候吃带鱼卡过一次鱼刺，所以再没有吃过……你不能做其他的菜吗？”
徐拙苦笑一下。
他也想做其他菜，但是没有相关技能，实力不允许啊。
不过想到无骨带鱼的特点，他冲小丫头说道：“放心吧，我做的带鱼没有鱼刺，随便你怎么吃都行。”
“真哒？”
“对，真的，听说过无骨带鱼吗？我明天要做的就是这道菜，绝对让你吃了就忘不了。”
“无骨带鱼？小拙，你啥时候会这道菜了？”
徐拙正等着看小丫头那羡慕的眼神呢，没想到冯卫国凑了过来。
“你真的会做无骨带鱼？”
见徐拙不说话，冯卫国又问了一句。
徐拙点点头：“会，最近天天看教程，觉得已经把各个步骤都吃透了，怎么了冯爷爷，这是山西菜吗？”
冯卫国满脸高兴的说道：“对啊，这是我们山西的菜，需要用老陈醋来炖味道才好吃，要不，明天咱俩一块儿做，比比看谁做的味道好？”
第653章 我只是个门外汉【求月票】
徐拙没兴趣跟冯卫国比较。
倒不是担心会输，而是怕一不小心赢了冯卫国。
这就不好解释菜品的来源了。
现在这群老头也在b站混，各种做菜的视频几乎都看过。
要是在厨艺上冷不丁超过他们，这群老头绝对会追查到底。
不过，直接拒绝的话，也有点突兀。
徐拙想了想，冲冯卫国说道：“冯爷爷，我就是个门外汉，肯定跟你比不上，明天你先做一遍，让我看一遍做法，然后我再做着试试，这样才行。”
冯卫国想当师父想迷了，听到这个提议，自然满口答应了下来。
第二天一早，徐拙来到店里，就看到了建国买的一箱冷冻带鱼。
他打开箱子看了看，带鱼的眼镜清澈明亮，鱼鳃部位颜色鲜红，而且鱼身上的鱼鳞大部分都没脱落。
“不错，在林平市能买到这么好的带鱼，真的很难得。”
老爷子看了两眼，就自顾自的做饭去了。
今天早上准备吃葱油饼配酸辣汤。
徐拙负责做饼，老爷子负责烧汤。
徐拙把带鱼放到冷库中，先吃早饭，吃完早饭再做带鱼也不迟。
今天徐拙做葱油饼的时候，用的是猪油，所以味道很香，而且油饼层次分明，葱香四溢，几个人都吃了不少。
甚至连专门跑过来吃早饭的小丫头都吃了好几块，直到撑得一口都吃不下去，这才恋恋不舍的把手中吃剩下的半块递给了徐拙。
男朋友嘛，就是吃剩菜剩饭的。
小丫头把孙盼盼的理论活学活用，随便喝了几口酸辣汤之后，便骑着电动车回去补觉了。
徐拙把她剩下的葱油饼和酸辣汤喝完之后，洗了洗手，准备忙今天的事儿。
九点多时候，冯卫国一摇三晃的说道：“小拙，咱们开始吧？”
徐拙把最后一片会面做好，点头说道：“开始吧，再晚就赶不上吃午饭了。”
做无骨带鱼，至少要闷煮一个半小时以上，所以这个时候动手，其实已经有点晚了。
不过店里到处都是吃的，就算赶不上午饭也没事，反正下午三点那会儿，大家都会吃一顿加餐，那会儿再吃待遇也行。
徐拙把带鱼从冷库中搬过来，跟冯卫国一道开始收拾。
先把带鱼肚子里的内脏掏出来清洗干净，然后把带鱼头剁下来扔掉。
有些地方一直有带鱼头不能吃的说法，其实带鱼头是可以吃的，不过没多少肉不说，清理起来也比较麻烦。
而且带鱼的牙齿很锋利，一不小心就会挂到手。
所以徐拙选择直接扔掉。
除了鱼头之外，鱼鳍和鱼尾也要切下来扔掉。
不然油炸的时候容易炸糊，做出来带鱼会有股子苦味儿。
弄好之后，两人把带鱼里里外外全部清洗一下，开始进行下一步，打花刀。
“做无骨带鱼，一定要打花刀，这样才能把鱼刺和鱼骨闷煮化开，而且打花刀也是有讲究的，不是随随便便划两刀就行。”
准备打花刀的时候，冯卫国好为人师的特性就出来了。
拿着带鱼一边打一字花刀，一边给徐拙讲着打花刀的重要性。
所谓一字花刀，就是在鱼身上竖直的划一刀就行了，在花刀中，一字花刀是最容易打的花刀。
不过就算是最容易的花刀，也是有讲究的。
带鱼身上打的一字花刀，间隔要在一厘米到一点五厘米之间，而且每一刀都要切到带鱼脊骨的位置。
这样做的目的一来是为了更好的入味儿，另外就是能够在油炸和闷煮的过程中，让鱼骨能够软化。
冯卫国打花刀的手法很快，每一下都切到鱼骨的位置，差不多在十厘米的时候，把带鱼切断。
不过徐拙因为有技能加持，切得也不慢。
两人把带鱼切好之后，接下来就是腌制了。
徐拙妆模作样的看着冯卫国问道：“冯爷爷，腌制都放什么料啊？”
冯卫国笑笑：“带鱼的腌料很简单，一勺白糖、一勺食盐、一勺胡椒粉，再来料酒和姜葱就行了。”
跟技能的腌肉方式倒是很相似，不过系统给的腌料中，还要放花椒。
花椒有去腥增香的作用，腌制带鱼的时候放一些花椒进去，能够让带鱼有股淡淡的花椒香味儿。
不过等油炸的时候，需要把花椒挑出来，免得炸糊，影响味道。
两人一前一后把带鱼腌上，然后封上保鲜膜，放在冰箱里冷藏。
腌渍肉类的时候，最好放进冷藏中，这样能够让肉在低温下保持鲜嫩的口感，而且也便于调料入味。
二十分钟后，两人开着油炸。
不过徐拙的操作总是慢冯卫国一步，看上去像是处处都在跟着冯卫国学习一样。
冯卫国倒是很高兴，每一步都讲解得很用心。
徐拙也装模作样的点头，有时候还恍然大悟的来一句“原来是这么回事啊”的感慨，两人做带鱼的过程倒是轻松加愉快。
油炸之前，要把腌渍带鱼的葱姜之类的配料挑拣出来，避免带进油锅中炸糊。
油温升高到七成热的时候，冯卫国开始往里面下带鱼。
带鱼要一块一块下，不能一股脑全部倒进去。
而且下进锅里的带鱼不能重叠，因为打过花刀的带鱼现在只有中间的脊骨连着，鱼肉一抖就会散开，所以不能叠压，也不能翻动。
带鱼下锅里之后就把火开大进行油炸。
期间，除了防止沾锅底需要晃动一下炒锅之外，别的任何动作都不用做。
“一定要把带鱼炸透，这样吃的时候鱼骨才会入口即化。”
炸带鱼其实很好判定，只要锅里不再劈哩叭啦响的时候，也就是没有水分的时候，就代表带鱼炸透了。
炸透的带鱼有些干，而且很轻，用漏勺轻轻一舀就能从锅里舀出来。
炸好的带鱼放在托盘里控油，然后继续炸下一锅。
等所有的带鱼段全都油炸完毕之后，就进入了做无辜带鱼的最后一步醋闷。
醋闷的步骤不算难，但是操作不好的话，也很容易出问题。
不过这个时候，两人做法的区别也显现出来了。
冯卫国闷带鱼用的是高压锅，速度比较快。
而徐拙，用的则是大铁锅……
不好意思，因为梳理剧情耽误了时间，今天就三更了哈。
第654章 果然名不虚传【求月票】
“用大铁锅，时间上可是有点慢的。”
冯卫国看了徐拙一眼，提醒了一句。
徐拙笑笑：“但是大铁锅做出来的味道好，毕竟是咱们自己吃，肯定要追求十全十美了。”
冯卫国点点头，准备闷带鱼。
闷带鱼之前，需要把料头炒香，这样做出来的带鱼味道才好。
高压锅没法炒东西，所以冯卫国只能用刚刚炸东西的炒菜锅进行炒制。
而徐拙就不一样了，直接用大铁锅炒就行了。
不过动手之前，他打算先看看冯卫国的炒法，看跟自己得到的技能有没有区别。
冯卫国架上炒锅之后，就开始炒料。
锅里倒油，不需要太多，跟平时炒菜的量一样就行。
倒油之后，不等油烧热就往锅里加一勺白糖一勺食盐，再来一勺五香粉，最后放入几颗八角。
等油热后，八角的香味儿散发出来，往锅里倒入一勺白酒，两大勺老陈醋，接着再倒入一碗水。
这就是闷煮无骨带鱼需要的汤头了。
也是做出无骨带鱼的秘密所在。
等锅里的汤汁烧开后，冯卫国关掉火，把高压锅端了过来。
为了防止带鱼糊底，他用两片白菜叶垫在锅底，又切了几片五花肉放在白菜叶上，然后把炸好的带鱼整齐的码在高压锅内。
“冯爷爷，你放五花肉做什么？”
徐拙知道这是为了给带鱼增加肉香味儿。
但是这是做无骨带鱼的小窍门，不懂这些的人完全不知道，所以徐拙明知故问，让冯卫国过一下当老师的瘾。
果然，他这个问题一问出来，冯卫国就满脸得意的说道：“不懂了吧？放肉片主要是给带鱼增加肉香味儿，你等会儿别忘了放。”
徐拙听话的点点头：“好的冯爷爷，要不是您说，我还真不直到有这种窍门呢。”
说话的功夫，徐拙已经把铁锅里的油烧热。
该他炒料头了。
徐拙用的料跟冯卫国稍稍有些不同。
他等油热后，往锅里放了一些肥一些的肉片开始煸炒。
等飘出香味儿后，徐拙往锅里丢入几颗八角。
然后放入盐、五香粉、料酒、和一大勺陈醋，最后加入两碗水和一小把冰糖。
两人用的配料差不多，只不过徐拙放陈醋的量，几乎比冯卫国少了一半。
因为冯卫国是用高压锅，要压缩闷煮的时间，所以陈醋要多放一些，这样才能达到软化鱼骨的目的。
但是徐拙是用大铁锅闷煮，时间比较长，就没必要放那么多陈醋了。
闷煮一两个小时，就算不放醋，照样能把带鱼的骨头闷到软化。
等锅里的汤汁烧开后，徐拙把炸好的带鱼下入锅内，盖上锅盖，调成小火，让带鱼在灶上进行慢慢闷煮。
两人的做法大同小异，不过因为冯卫国先下手，所以看上去跟徐拙模仿冯卫国做菜一样，倒是没引起大家的注意。
等小丫头回去睡了个回笼觉，再次来到店里的时候，冯卫国用高压锅闷煮的无骨带鱼已经出锅。
不过这会儿还不能吃，得晾凉之后才行。
刚出锅的带鱼因为经过长时间的闷煮，非常软烂，口感很一般。
只有晾凉之后，带鱼会重新变得有嚼劲，而鱼骨和鱼刺也会彻底变得十分酥软，一嚼就烂。
打开锅盖，高压锅里的汤汁几乎已经熬干，不过一块块的带鱼倒像是吸饱了汤汁一样，变得汁水充盈。
冯卫国得意的把这些带鱼段盛出来放在托盘中，等晾凉后就能吃了。
“哇，这带鱼好香吖！”
小丫头凑过来，拿着手机拍了几张照片，然后不确信的问徐拙：“这里面真的吃不到鱼刺吗？会不会卡到喉咙？”
没等徐拙说话，冯卫国就笑着说道：“放心吧，绝对不会有鱼刺的，稍微晾一下就能吃了，正好你尝尝冯爷爷的手艺怎么样。”
小丫头自然满口答应了下来。
她确实对这个无骨带鱼很好奇。
不过吃的话，她更希望吃徐拙做的。
这会儿徐拙正端着一碗米饭，浇了一些黄焖鸡的汤汁，一边吃一边跟陈桂芳通电话。
价钱已经谈下来了一些，不过不多。
大家都不是傻子，稍微一打听本地公司给的报价，那些外地公司立马也会把价钱跟上。
生意人嘛，绝不会白白错过到手的利益。
所以……
这事儿又搁置下来了。
大家都盼着开张吃三年，让徐拙有些无奈。
不过事情也不是没有回旋的余地。
徐拙决定这两天抽时间再去省城一趟。
好好研究一下装修的事儿。
不能一直搁置在这里。
得想办法把这事儿搞定才行。
下午三点的时候，店里的客人逐渐减少。
徐拙端着满满一托盘做好的无骨带鱼，从厨房中走了出来。
“带鱼好了啊，大家都来尝尝。”
刚刚在厨房，他已经吃过了。
这带鱼吃着很不错。
炸透的鱼肉又吸饱了汤汁，吃起来味道鲜甜，还稍微有那么一丝丝的醋味儿，再加上鱼肉那略有嚼劲的口感，真是无上美味。
而鱼肉中的鱼刺和鱼骨，已经变得非常软糯，哪怕没有牙齿的人也不会卡到喉咙，可以尽情的品尝。
无骨带鱼，果然名不虚传！
徐拙连着吃了好几块，这才放下了筷子。
对无骨带鱼的理解更加透彻。
下次做的时候，还可以放一些干辣椒段，这样做出来的滋味儿更美。
其实技能中也有的，不过因为小丫头最近上火，所以他没有往锅里放。
“哇，真的没有骨头和鱼刺诶，太好吃啦。”
小丫头一边吃，还一边美滋滋的拍了个小视频发群里。
四方面馆每次上新，都会先在群里宣传一下进行预热。
“无骨带鱼，味道超级好，近期会在店里和外卖同时上新，大家想吃的话记得留意外卖店铺信息哟。”
老爷子尝了尝徐拙做的无骨带鱼，又尝了尝冯卫国做的，笑着说道：“不错不错，相差不大，不过小拙做的，酸味儿更少，更适合中原人的口味儿。”
说完，他看着徐拙说道：“其实，鲁菜也有相关的菜品，名叫糟鱼，你要是感兴趣的话，回头我可以教教你。”
第655章 跟着崔勇去要账【求月票】
糟鱼是流行于华北地区的一种美食。
用的是鲤鱼或者鲫鱼，去内脏清洗干净后，先风干，再闷煮。
成品鱼骨酥烂入味，鱼鳞口感劲道，鱼肉香味儿四溢，是一种很有风味的下酒菜，徐拙曾经在《舌尖》中见到过这种美食的身影。
不过他总觉得糟鱼脏兮兮的，所以从没有吃过。
这会儿老爷子说起了糟鱼，让倒是勾起了徐拙的好奇心。
他笑着说道：“咱们这边吃糟鱼的人不多，以前好几家饭店有卖，但是因为没人吃，所以就下架了，不过回头可以做一些，咱们自己尝尝。”
老爷子点点头：“等开春之后吧，现在不是吃糟鱼的季节。”
正吃着的时候，崔勇开车过来了。
“徐拙，明天有事儿没？一块儿去省城吧？”
徐拙有些好奇：“有事儿？”
崔勇点点头：“去帮我表弟要工程款，好像距离你那新店不远，所以想跟你一块儿过去，正好去看看你那新店的位置，认认门。”
徐拙前些天刚给崔勇说过，最近没事儿别去省城，省得被女富婆骆秀芬见到。
不过崔勇手里有那富婆的视频，倒也不怕对方。
“真是巧了，我正好要去省城，明天咱们一块儿去吧。对了崔哥，刚做出来的无骨带鱼，尝尝味道如何，这几天店里就会推出来。”
黄婷婷给崔勇拿了双筷子，崔勇也没客气，坐下来就吃了起来。
以前物流不发达，在中原地区很少有海鲜出现，大家唯一能买到的，也就是带鱼了。
特别是冬天临近过年的时候，农村集会上有不少卖带鱼的商贩。
所以崔勇对带鱼很熟悉，一段时间不吃就会想得慌。
上次在店里喝酒的时候，他还让徐拙弄几样带鱼的菜品出来过过瘾，原本以为徐拙会做个干炸带鱼或者红烧带鱼，没想到上来就把无骨带鱼做了出来。
对崔勇来说，这可真是惊喜了。
既然说惊喜，自然就得喝两杯。
然后他吃着带鱼喝着酒，就这么喝多了。
直到第二天徐拙开车拉着他去省城，崔勇依然觉得脑袋有些昏沉。
“太难受了，以后真不能喝多，每次不能超过三……半斤吧，三两有点不够。”
他揉着脑袋，絮絮叨叨的给自己定了个喝酒的喝酒的标尺。
不过半斤的量……
“少喝点吧，这玩意儿喝多了没好处。”
崔勇笑笑：“我跟大姜都已经说好了，等今年年底，我俩各自办一次戒酒仪式，然后就正式戒酒了……”
“戒酒仪式？仪式上还要喝酒不？”
“那当然得喝了，要好好跟酒告个别，也显得有仪式感一些。”
听了这话，徐拙觉得这俩货再过三年，也戒不了酒。
把话题从酒上面移开，徐拙问起了这次要工程款的事儿。
“你表弟是做什么工程的？还需要你帮忙要工程款？”
崔勇放下车窗，点上一根烟说道：“做大理石装潢的，一般都是跟着装修公司做，有时候也会跟着地产商合作。”
“装潢？”
徐拙来了兴趣。
他现在正在发愁店里的装修呢。
这会儿居然遇到了一个懂得装潢的人，这么巧的吗？
“我表弟就会带几个人干活儿，图纸啥的不是很懂，不过等会儿见到他可以问问。要是行就让他做，要是不行那就再找人，不过别找装修公司了，他们接的活儿也都是分包出去，这一行路数很多的。”
崔勇虽然是个修车的，但是各行各业都挺了解的。
他给徐拙讲了一路装修分包的内幕。
那些大点儿的装修公司，都没有自己的施工队，全都是分包给外人，他们从设计上和装潢材料的厂家拿提成，另外施工费上也会克扣一些。
到了省城，在距离新店不远的一个写字楼旁边，徐拙见到了崔勇的表弟。
他名叫薛春峰，看上去三十多岁，有些腼腆，穿着一件黑色的皮夹克，见到徐拙就赶紧掏烟。
崔勇问道：“那老板在哪呢？狗日的连血汗钱也拖欠，真是讨打。还有你，人家老板没给钱，你怎么把自家的钱垫出去了？真是死脑筋！”
他在要账公司干过，对这里面的套路很清楚。
比如包工程的钱，假如上面没结算，那包工头就不能自己垫付，就算垫付，也最多给一半。
假如跟薛春峰这样，从家里拿钱垫付给工人，其结果就是要账的时候，那些工人没人会过来帮忙。
导致现在只有薛春峰一个人在这蹲守老板。
这种事情，人越多影响才越大，要回来的几率才越高。
只有一个人的话，而且还是包工头，就不一定了。
因为拖欠农民工工资是大事儿，是社会不允许的，但是拖欠包工头的钱，就没人管这种闲事了。
崔勇把薛春峰教训一番之后，然后就信步走进了写字楼中。
薛春峰带着崔勇和徐拙进入电梯，来到了位于九楼的地产公司。
从电梯口出来，迎面就是地产公司的前台。
前台的那个小姑娘有些盛气凌人：“请问几位找谁？有预约吗？”
薛春峰有些结巴的说道：“我找孙总，跟他打过电……”
“孙总不在，你下午再来吧。”
没等薛春峰说完，前台的小姑娘就要打发他走人。
“怎么了能？刚刚我见他上楼了，打电话的时候他也说在办公室了，你怎么……”
薛春峰有些急了。
他每次过来要账，这前台就各种阻拦。
今天他眼睁睁的看着孙总上楼的，结果又说不在。
“我说不在就不在，想找人下午再来，再不走我就喊保安了啊！”
薛春峰正要跟她争辩，崔勇拉了他一下，套出打火机点了根烟，冲前台那小姑娘喷了口烟。
“行，你喊吧，我等着呢。”
这种公司基本上就一些文员和财务，有个屁的保安。
那小姑娘估计没见过崔勇这样的滚刀肉，一时间不知道该怎么办了。
“你在这上班，老板交代你什么你做什么，这很正常，但是你小小年纪这么盛气凌人，你家大人没教你怎么尊重别人吗？”
第656章 这么巧的吗？【求月票】
崔勇没问她那个孙总在不在，就这么叼着烟，说几句话就朝那小姑娘脸上喷一口，真是比反派还反派。
“你们是干嘛的？赶紧出去，再不出去我可报警了啊！”
小姑娘快要哭出来的时候，里面走出来一个穿着西服的年轻男子，看到崔勇这种流氓行为就大声喝止。
崔勇抬手把身上那件薄款羽绒服的拉链拉开，他里面就穿了件黑色背心，胸前的纹身与腱子肉全都暴露了出来。
“报呗，赶紧的，你不报警你是狗生的。”
崔勇放过那个小姑娘，走到这年轻人面前，张口又喷了他一口烟。
他这流里流气的样，看得徐拙都有些羞与为伍。
不过这种事情，你要文质彬彬的过来谈，屁用没有，不用老板出面，光这些小兵就能把你磨得一点脾气都没有。
这是崔勇总结出来的经验。
虽然有些野蛮，也有些上不了台面，但是很好用。
他这么一说，那年轻人反而不报警了，而是后退了一步：“你干嘛的？有事儿你就说事儿。”
摸不透崔勇底细的情况下，他可不想跟崔勇有过多的纠缠。
自己就是个打工的，干嘛帮老板在这挡枪子？
这就是崔勇的策略。
要是跟这些人文明着来，他们会非常来劲。
因为这样可以在老板面前留个好印象。
但是碰到滚刀肉，他们就不想多参与了。
帮老板挡这一次，他也不多给一分钱，自己何必在这受气呢？
跟帮人一个道理，在力所能及的情况下，大家不会吝啬自己的爱心。
但是需要花费一定代价的时候，那就事不关己高高挂起。
“我是来找你们孙总的，在电话里都说好了，这小姑娘却说他不在，孙总真不在吗？”
男的一听，转身向里面走去：“我去帮你看看。”
他拉开一间办公室的门就走了进去，徐拙甚至还听到了反锁门的声音。
估计崔勇离开之前，他是不准备出门了。
崔勇大摇大摆的向里面走去，一边走还一边问薛春峰：“知道是哪间办公室吗？”
薛春峰指了指最里面那间：“最里面那个董事长办公室就是。”
周围有一些办公的人，但是没人再出言制止，也没人说话。
这就是崔勇要的效果。
他径自走到最深处的那间办公室门口，抬手敲了敲门。
里面传来了一个男子的声音：“进来。”
崔勇拧开门，走了进去。
“整理好了是吧？整理好了放我办公桌……你们是谁？谁让你们进来的？”
崔勇扭脸冲薛春峰说道：“看来你来的不够频繁啊，这位孙总都把你给忘了，工程款的欠条拿出来，给他看看。”
这位孙总今年大概五十来岁。
长得挺富态的，个头不是很高，有很严重的酒糟鼻。
他看了一眼薛春峰，这才笑了笑：“是小薛啊，有事儿吗？这都快二月中旬了，你还没接到活儿啊？可得抓点紧了，不然大好春天，就这么浪费了就太可惜了。”
他完全没提欠钱的事儿。
哪怕薛春峰把欠条拿了出来，他依然还想个长辈一样，循循善诱的让薛春峰赶紧找活儿，不要错过春天。
丝毫不提还钱的事儿。
这年头，欠债的都是大爷。
徐拙对这点儿倒是深有感触。
崔勇拿着欠条在孙总面前晃了晃：“别绕了，说正事儿吧，这十四万的工程款，今天有信儿吗？”
孙总这才像是刚注意到了那张欠条一样，拍了拍脑。
“哎呀，真不巧，我们公司财务出差去了，至少要一星期才能回来，你们下周再来吧，到时候我绝对把钱给你们……”
薛春峰急了：“我上周来的时候，你说今天绝对会给，你这么大的人了，怎么说话不算话呢？”
崔勇笑笑：“没教养呗，哪种有娘生没娘养的人，全都这个德行。”
孙总脸色一变：“小薛，你怎么什么人都往公司这边领？那十四万块钱你还打算要不要了？”
说完，他拿着手机文件就准备往外走：“我还有事儿呢，小薛你下周来吧，下周来我绝对把钱……你干嘛你？你给我松开！”
崔勇拉着他往沙发上一推，抬腿把门关上，反锁上之后，他叼着烟，开始看屋子里的摆设。
“今天你不把钱给了，哪也别想去，你要报警就赶紧报警，正好我还想让事情弄大一点儿呢……诶？”
他正说着的时候，看到了书架上摆着的一张照片。
拿在手中仔细端详了起来。
徐拙有些诧异。
这就是要账的步骤？
感觉这手段没什么出奇的地方啊？
不知道崔勇要账无往不利的窍门在哪里。
他正想着，崔勇把照片递给了徐拙。
徐拙不明所以，不过还是接了过来。
这是孙总和一个中年女人的合影，两人背后的貌似是富士山。
风景很美，只不过这俩人有些煞风景。
特别是孙总的大红鼻子，比富士山的雪顶还引人注目。
而旁边站着的那个中年妇女，有些胖，加上头发是烫的，还穿着黑色的貂皮大衣，猛一看还以为孙总跟藏獒的合影呢。
徐拙看了两眼，没当回事。
他刚准备放回去，突然觉得那女的有些面熟。
拿在手中又看了看，有些诧异的瞅了崔勇一眼。
这个女的，居然就是那个被崔勇和大姜撞见的富婆，骆秀芬。
崔勇笑着把照片拿了过去，又端详了两眼，这才摆在了书架上。
孙总对这种场面貌似也很习惯，坐在沙发上，拿着手机开始跟人聊天。
也不知道是在跟人约饭局，还是叫人过来打崔勇。
薛春峰站在一边，手里攥着那张欠条，表情有些消沉，每次来要账都是乘兴而来，败兴而归，看来今天也是这样了。
崔勇坐在孙总对面，拿着手机，在相册里翻找着。
找了好一会儿之后，他打开一段视频，然后把手机屏幕放在了孙总面前。
“这娘们儿你熟悉吗？今天不把钱给我，我保证天黑之前，你所有的亲戚朋友还有你公司里的员工，甚至你在南京读研究生的女儿，都会看到这段视频。”
第657章 搞定【上月月票1800加更】
徐拙很想拉住崔勇。
人家两口子正在闹离婚呢，根本没啥夫妻感情，你拿这段视频威胁孙总有个屁的作用？
真要把视频群发出去，人家只要选择报警就行了。
昨天喝酒喝太多，把自己喝迷糊了？
结果孙总看到视频之后，随即说道：“把视频给我，我就把钱给你们，十四万，一分钱都不会少。”
卧槽！
徐拙没想到这货会如此痛快。
别的什么都没问，就这么要把钱给薛春峰。
这事儿有些……
出乎意料啊。
崔勇加了孙总的好友，然后把手机上的几段视频全都发了过去，还当着孙总的面，把视频给删了。
孙总也信守承诺，直接给薛春峰转了十四万块钱。
临走时候，崔勇还把黄婷婷前男友的个人信息一股脑的发给了孙总。
“这是那小白脸的个人信息，身份证家庭住址车牌号啥的全都有，你找到他能问出很多事情。这些信息我就不收钱了，免费送给你。”
说完，一行人离开了这家房地产公司。
“走，找地方喝两杯。”
到了楼下，崔勇就让薛春峰找地方吃饭。
徐拙一脸的不解：“崔哥，我有些不明白，他为啥就把钱给了呢？”
崔勇笑笑：“你是没调查孙总这个人，他急切的想要跟那个女人离婚，但是那女人坚决不离。现在我把他老婆出轨的证据送到他面前，他肯定得感谢我啊。”
这么离奇的吗？
“说实话，要不是当着咱们的面不好意思，我觉得那孙总怕早就笑出声了。刚刚他玩手机的时候你没看到吗？他的情人好像怀孕了。”
这货的眼可真尖。
当时孙总聊天的时候，徐拙还以为他在叫人呢。
没想到是跟情人在说离婚的事儿。
上车之后，崔勇接着说道：“我之前就知道那是他老婆了，只不过有点不确信，今天看到合影，才算是石锤了。这两口子各玩各的，倒是挺美的。”
薛春峰说道：“这种人真不知道怎么想的，好好的日子不过，居然还找情人。现在可好，情人怀孕了要逼婚，看来有钱人过得也不是多快乐。”
崔勇笑笑：“有钱人的快乐你可想象不到，不过那情人到底怀的是不是他的孩子，现在可不好说。也许是接了人家的盘呢。”
徐拙开着车也没走远，来到了那家蒙古菜馆门口。
今天闲着没事，而且人不多，来尝尝蒙古菜。
下车之后，徐拙又问了崔勇一个问题。
“要是今天孙总不给钱，你怎么办？”
“那简单，找到他老婆，把那张欠条以十五万的价格卖给她，她肯定要。那富婆可不想视频流落出去的，就算我多要几万，她也会给钱的，不过要多了的话，事后她有可能会报警，所以还是找孙总比较稳妥，给了他出轨的证据，离婚的事儿应该就容易多了。”
来到里面，开始点餐。
要了两斤手把羊肉，两斤烤羊排，又要了一斤羊肉馅饼，还有拔丝羊奶、风干鸡肉、莜面等等。
蒙古菜没有什么素菜，不过这些蒙古菜馆因地制宜，弄了一些中原常见的素菜和小炒，免得顾客吃不惯。
崔勇没要店家极力推荐的马奶酒，而是从柜台上拿了瓶二锅头。
三人也没去包间，就在大厅里坐着，等菜上来就开吃。
徐拙看着薛春峰问道：“峰哥，你除了会做大理石装潢之外，还会做什么？对面那个售楼部是我买下来店面，准备开饭店，但是设计图出来了，却找不到施工单位，不知道有你做的活儿没。”
徐老板很清楚，今天崔勇之所以带着他来要账，就是想给薛春峰创造一个机会的。
毕竟新店找不到装修公司的事儿，圈里的人全都知道。
薛春峰说道：“关于大理石的我可以全都包下来做，因为这些年我干的就是大理石的装潢，至于其他方面，我虽然不精通，但是也能直到施工的人。”
他这些年一直在省城做这类工作，圈子里全都是装修相关的人，找一些知根知底的熟手一点都不难。
菜上来后，徐拙和薛春峰边吃边聊。
薛春峰这边不仅能找到所有项目的施工队，还能找一个帮徐拙找一个既懂图纸又能统筹全局的技术员。
“人靠谱吗？”
“靠谱，我们之前就是做那几家大公司的活儿，他们外包的价格很低，盘剥得太厉害了，所以现在懂行的都直接找人画图，自己买料，自己找人施工，不让装潢公司过手。”
薛春峰对徐拙那个酒楼的活儿很感兴趣。
几百万的大工程啊，至少能干到收麦子了。
吃过饭之后，徐拙拉着两人去新店里转了一圈，然后薛春峰就开始打电话叫人过来看活儿，徐拙则是给陈桂芳打电话，让她把图纸送过来。
下午三点，一群小包工头齐聚新店，开始根据施工图和效果图，来划分各自需要做的工程量。
因为没有中间商赚差价，他们算完工程量之后，给徐拙的报价都很公道。
没有溢价不说，甚至比与老太太预算的工程款还少一些。
而薛春峰给徐拙找的工程师，则是负责所有材料的检验以及整个施工质量的检验，另外还要负责向陈桂芳汇报工程进度。
到下午六点的时候，所有的项目都已经谈妥，也签订了合约。
等陈桂芳采购的物料送过来，他们就开始进场施工。
至于预付款之类的事情，全都交给陈桂芳去做。
一切搞定之后，徐拙和陈桂芳拉着这群人去徐家酒楼大吃了一顿，提前联络一下感情。
回去的路上，徐拙一直在感慨，压在心头的事儿居然这么轻易就给解决了。
吃饭的时候，还有个装修公司的人给陈桂芳打电话，勉为其难的表示可以再降低二十万，陈桂芳理都没理就挂断了电话。
顺便把那个手机号拉进了黑名单。
接下来，徐拙的生活变得平静起来。
偶尔拍个做菜的时候，或者去孙立松家陪陪老人，要么就在店里跟冯卫国或者老爷子研究一下厨艺。
小日子过得很惬意。
直到半个月后，徐拙接到了赵光明的电话……
第658章 Rainbow餐厅
“徐拙，我在上海的店三天后开张，你有时间来参加开业典礼吗？”
从去年四方面馆开业开始，赵光明就在筹备他的分子料理店面。
到现在四方面馆都升级为四方酒楼了，赵光明的分子料理店这才准备开张。
这大概就是西餐的特性吗？
不仅上菜慢，开店也这么墨迹。
徐拙早就想去见识见识正了八经的分子料理了，所以他立马答应下来。
不仅自己会去，还会带着孟立威和周雯一块儿去。
到那边让两人开个直播帮忙宣传宣传。
虽然分子料理定位比较高端，人均消费都在两千以上，但是这种轻奢餐饮该宣传还是要宣传的。
万一遇到个烧包装逼犯，这不又多一单生意嘛。
而且趁机让孟立威和周雯也帮忙宣传一下分子料理到底是个什么玩意儿。
两天后，三人乘坐飞机，降落在了虹桥机场。
在达到大厅，徐拙见到了等在这里的赵光明。
跟过去那个忧郁的日系风大帅比形象相比，现在的赵光明头发短了，整个人也显得非常开朗和阳光。
见到徐拙，他上来就一个拥抱。
让徐老板有些……
无所适从。
他说了好几句欢迎的话，才放开徐拙，跟周雯和孟立威握手。
“走吧，咱们去我店里。”
来到停车场，赵光明领着几人来到一台全新的保时捷卡宴前。
“换车了？”
徐拙记得赵光明以前开的是一台保时捷911，当时孟立威还吐槽说没q5装人多。
“那台911一直放在省城，托运过来怪麻烦的，我就在这边买了台卡宴，这个坐人多，出行比较方便。”
嫌托运麻烦，所以买了台新车？
这个理由……
牛批！
徐拙拉开车门坐在副驾上，笑着说道：“有钱人的生活，就是这么朴实无华且枯燥……”
这话让孟立威一阵无语。
“徐拙，给我们穷人留条活路吧，你再这么装逼，咱俩可连同学都做不成了。”
车子来到市区，徐拙看着一幢幢鳞次栉比的大厦，满脸都是羡慕。
大城市果然不一样，看上去比省城洋气多了。
车子来到一座大厦前，赵光明笑着说道：“走吧，餐厅就在顶层，旁边就是一个酒店，我已经帮你们定好了房间。”
几人拿着各自的行李下车，步入大厦里面，乘坐电梯来到大厦顶层。
顶层有一家观光酒店和几家观光餐厅，赵光明的分子料理店正对着黄浦江，视野很不错。
先去酒店做了登记，入住之后把各自的行李放好，衣服换一下，简单洗个脸。
这才准备去赵光明的餐厅。
刚出酒店门，孟立威和周雯就用自拍杆，打开了直播间。
之前已经预告过，两人要联合做一期高端菜品的直播，所以刚开播，直播间的人气就蹭蹭上涨。
几人走得很慢，一边走一边跟直播间里的人打招呼。
开场预热嘛，这是直播的规矩。
来到餐厅门口，徐拙首先看到的是一个英文单词：rainbow。
这是餐厅的名字，翻译过来就是彩虹。
在世界很多地方，同性组织都用彩虹旗来代表自己，另外彩虹在西方一些国家也有和平的意思。
估计赵光明用这个单词作为餐厅的名字，也有为同性呼吁的意思。
这让徐拙很是钦佩。
东方人讲究含蓄，注重面子，加上传统文化的排挤和嘲讽，很少会堂而皇之的把这种事儿摆在明面上说，更别说去帮同性呼吁了。
甚至不少人都不敢让人知道自己的选择，会和普通人一样娶妻生子，最后导致一个家庭的悲剧。
关于同妻的遭遇，网上的例子比比皆是。
虽然有人选择跳出来公开说这些，但是更多的人却为了家庭孩子，选择隐忍。
网上有这么两句话形容同妻：弱势创造的弱势，悲剧诞生的悲剧。
“我开这个餐厅的目的，就是希望能得到这个社会公平对待，也希望跟我一样的人，能够站出来发声，而不是蜷缩在角落中，忍受那些流言蜚语。”
这话赢得了直播间的一致好评。
徐拙拍拍赵光明的肩膀：“一切都会好起来的。”
跟很多西餐厅一样，彩虹餐厅的入口很小，而且也没有门童和侍应生。
不过分子料理餐厅，讲究的就是一个逼格。
进门后，先是一道玄关，转进去之后才发现里面别有洞天。
里面装潢得非常高端，各种颜色的水晶灯以及其他装饰品，看得徐拙眼花缭乱的。
餐厅里面很大，但是餐桌却不多。
徐拙看了一下，整个餐厅分了六个小厅，每个小厅只有一张桌子，而且每个小厅都用不同颜色装饰。
分别是红橙黄绿蓝紫六种颜色。
这几种颜色组合起来，就是代表同性的六色彩虹。
寓意倒是挺不错的。
每个小厅的装饰主题都不一样，都紧靠着巨大的玻璃墙，可以尽情欣赏远处黄浦江的景色。
“这……一共六张餐桌？这客容量有些小吧？”
孟立威没来过这种餐厅，转了一圈之后，总觉得有些不习惯。
这么大的餐厅就弄六个餐桌，虽然逼格很高，但是能挣钱吗？
赵光明笑着说道：“我们是会员预定制，每一桌都需要提前好几天预定，而且人均消费也高，不像中餐馆那样，熙熙攘攘的到处都是人。”
就这装潢，这地段、这餐厅面积，徐拙觉得人均差不多要在三千以上才能挣到钱。
“这餐厅你一共砸了多少钱？”
之前赵金马给徐拙说过，给了赵光明五百万。
但是这个餐厅，两个五百万也拿不下来。
果然，赵光明抿了抿嘴：“买这个铺子带装修，差不多花了将近四千万吧，把家里的现金用了个干净。”
算下来，跟徐拙的新店花费差不多。
但是徐拙那个新店是个上下三层的小楼，还有个大天台和一个不小的院子，而赵光明这个商铺，最多有五百平米。
这么一对比，上海和中原的差距就出来了。
转了一圈之后，几人坐在了紫色的那个小厅中。
一边看着外面的黄浦江风景，一边聊着天。
聊着聊着，徐拙四处看了看，没看到有菜谱，好奇的问道：“菜单呢？让我看看都有啥菜。”
“我们这里……没菜单。”
第659章 给顾客立规矩【求月票】
“没菜单？这怎么点餐？”
“我们这里，不允许点餐的。”
闲着没事，赵光明给几人介绍着这个餐厅的规矩。
彩虹餐厅没有菜单，预定什么颜色的小厅，就会给顾客上相关主题的菜品。
也就是说，别看只有六张桌，但是每张桌上的菜都不重复。
六个小厅的主题，也非常切合彩虹旗的象征意义。
红色代表着生命，橙色代表着健康、黄色代表着阳光、绿色代表着自然、蓝色代表着和谐、紫色代表着精神。
每个小厅，都会根据颜色的含义来制定相关的菜品，来吃饭的顾客，只需要坐在餐桌前，等待着菜品上桌就行。
说白了，就跟包桌一样，只要交了钱，坐下来等着吃就行了。
不过这包桌的价格，稍微有些高。
“我们这里人均三千块钱，预定的时候就要把钱付清，假如到了预定时间不来吃饭，我们是不退钱的，因为食材我们已经用了。”
另外，每张桌子最多只允许坐六个人，超过六个人恕不接待。
而且第一次预定的话，最多四个人，只有回头客才有预定六人餐的资格。
除了这些，还不允许临时加座。
比如原本预定的是两个人，但是来的时候遇到了老朋友，想再加一两个座位。
对不起，这没法接待。
预定了几个人的餐位，就招待几个人，没法多加。
这些规矩听得徐拙头大。
跟中餐不给顾客立规矩的传统不一样，这种西式餐厅，就喜欢给顾客定规矩。
而来吃饭的人，偏偏就喜欢这一套。
在他们眼中，规矩越多，逼格就越高。
孟立威有些不习惯这些规矩：“要是我的话，不要钱我也不会来吃饭的，这么多规矩太别扭了。”
赵光明笑着说道：“刚开始我也不想立规矩的，但是不立规矩不行的，那些同行有过教训，餐厅的规矩越少，顾客就越放肆，甚至还有撒酒疯的。但是规矩一多，顾客的素质好像就高了，而且那些小资也特别喜欢。”
孟立威摇摇头，不是很懂有钱人的时尚。
徐拙好奇的问道：“现在开始预订了吗？”
赵光明点点头：“有了，月初开放预定之后，大家都很踊跃和积极，未来十五天都预订满了，包括整个四月份，现在也没剩几桌了。”
靠！
逼格高的生意就是吸引人。
徐拙都有些心动，要不要把四方酒楼也改造成这种逼格餐厅。
不过想想老爷子的脾气和中原的经济环境，还是算了吧。
这种餐厅，也就适合超一线的城市。
一般的地级市或者省会城市，根本养不起这种餐厅的。
聊了一会儿之后，孟立威和周雯举着手机，把餐厅里里外外拍了一遍，甚至在赵光明的带领下，还去后厨转了一圈。
后厨有七八个外国厨师，估计在国内呆习惯了，见到孟立威和周雯举着手机做直播，就立马凑过来跟直播间的人打招呼。
徐拙趁机来到厨房看了一圈。
看完之后，他觉得这里更像是个化学实验室。
各种温度计和测量称重设备，以及做分子料理专用的厨具，都和实验室的那些器材没什么两样。
而且里面没有任何油烟味儿，边边角角都非常干净。
不像中餐后厨，就算收拾得再干净，空气中的油烟味儿和边角的一些油污也很难消除。
这个处处都透露着逼格的餐厅，让人不免感叹，还是有钱人会玩啊。
等到夜幕降临，外面华灯初上，彩虹餐厅的晚餐就开始了。
徐拙把六个小厅挨个儿试了一遍，觉得还是红色的小厅看风景更好，不仅能把黄浦江尽收眼底，还能看到东方明珠塔。
看着这样的风景吃饭，确实很惬意。
不过想想价钱……
算了算了，想着些做什么，反正这顿饭不要钱。
首先上来的是餐前甜品。
一个金发碧眼的外国帅哥端来了一个盘子。
盘子里放着四个勺子，勺子里有一个黄色的圆球。
“这是什么东西？蛋黄？”
徐拙拿起一个勺子，里面的那个黄色圆球还颤巍巍的。
赵光明在一旁说道：“这是芒果加工的甜品，分子料理很多都用球化或者反球化技术来制作，这款香橙其实也是。”
徐拙一听是芒果，瞬间觉得没那么强的好奇心了。
不过分子料理嘛，吃的就是惊喜。
他端起勺子把那个圆球送进嘴里。
外皮爆开后，里面的芒果肉就迅速融化开来，整个口腔都是芒果的香味儿。
借着，在徐拙以为就这么回事的时候，突然感觉嘴里有什么东西在跳动。
他仔细品味一下菜反应过来，里面是跳跳糖。
被跳跳糖一刺激，口腔的味蕾才算是彻底打开了。
大家一人吃了一个，对这种新奇的吃法倒是觉得挺有意思的。
特别是周雯，觉得这种美食非常好玩儿。
接着，前菜就陆续上桌了。
各种新奇的做法和摆盘，根本不像是美食，反而像是艺术一样。
比如哈密瓜味的鱼子酱，芒果酱配椰子酱做成的荷包蛋，充满冰淇淋粉末的草莓，以及做成车厘子的鹅肝。
刚开始的时候，赵光明还解释一下。
但是后来他看到几人猜得挺认真的，甚至连直播间的人都在猜测菜品，就不再多说，让几人自己猜测。
反正只要送入嘴里，就能品出真正的食材。
分子料理之所以会流行，就是因为这种小惊喜小幽默的存在。
而吃分子料理的人，也都是有逼格，能够欣赏到这种幽默惊喜的人才行。
相对来说，孟立威这个吃货就不行了。
那道做成车厘子的鹅肝，他连着吃了好几颗，都没品出事啥玩意儿，还以为是过期了的樱桃罐头。
一顿饭吃完，徐拙真没觉得吃了什么东西。
但是再吃的话，又有点吃不下。
对于那些小资来说，晚饭吃这些应该刚刚好，但是徐拙因为长时间在后厨干活儿，加上今天因为坐飞机，上午也没怎么吃饭。
所以就觉得肚子里有点空。
“要不？等会儿回房间吃点泡面？”
第660章 灵感，来了【求月票】
几人吃完之后，又聊了一会儿，这才关闭直播，离开餐厅回房间，先歇会儿，等会儿再出去溜达溜达。
另外徐拙还要去拿一下明天庆祝彩虹餐厅开业的礼品。
他在网上买了两瓶82年的拉菲，卖家就在附近，他准备过去拿一下。
这种西式餐厅开张营业，可送的礼物不是很多。
哪种招财进宝之类的摆件都不能送，送了人家也没地方放，字画也不行，所以徐拙想了想去，从附近的一个酒庄预订了两瓶拉菲。
今年红酒市场有些萎靡，拉菲的价格稍稍有些下跌，是趁机入手的好机会。
虽然这玩意儿的价格已经达到巅峰，而且那些投资客也越来越趋于理性，但是未来几年，价格肯定还会持续走高的。
因为八二年的拉菲，喝一瓶就少一瓶，价格只会走高，不会降低。
哪怕老百姓不买呢，全世界那么多红酒炒客和中间商，也会把价格给烘上去。
“光明，等会儿我们三个出去转转，你要忙就不用陪着我们了。”
赵光明点点头：“还真有点忙，我等会儿要去机场接几个外国朋友，就不陪你们了，希望你们玩的开心。”
他还拿出了一张附近酒吧的会员卡让大家去玩儿，不过几人对酒吧这种场所兴趣都不大，所以就没要。
回房间把直播的设备放回去，一人又加了一件外套，这仨人就下楼了。
到了楼下，先顺着黄浦江溜达了一会儿，然后三人不约而同的拐进了一家拉面馆。
“周雯，我俩是男的，没吃饱很正常，你怎么也没吃饱？”
周雯指着孟立威叹了口气：“抢不过他……”
因为直播的风格不一样，刚刚直播的时候，孟立威一直在低头吃，很少说话，跟粉丝们的互动也几乎没有。
他的风格就是这样，不管是徐拙几人还是直播间的粉丝们，都已经习惯。
而周雯做直播，几乎一直都在跟粉丝互动。
再加上刚刚吃饭的时候需要有人跟赵光明沟通，来讲解每道菜的创意，所以一顿饭吃下来，周雯根本就没吃多少。
一人要了一碗猪骨拉面，这么热腾腾的一吃，肚里那种空落落的感觉才消失不见。
“刚刚那顿饭九千块钱，还没一碗三十来块钱的拉面吃着舒服，看来这有钱人，真不是谁都能当的。”
三人溜达着去拿了红酒，确定是真品之后，就溜达着回到了观光酒店，各自回房间玩手机。
徐拙跟小丫头视频聊了一会儿，就坐在窗台，看着外面的夜景出神。
今天刚开始时候上的那道装在勺子里的圆球给了徐拙启发。
他觉得回头，在店里也可以这样试试。
用勺子盛着炒红薯泥，然后把勺子放在盘子里，就算勺子的红薯泥不摆任何造型，颜值也提升了很多。
他反复推演了好几遍，都觉得这个方法可行。
很想试试，但是旁边没有红薯和厨具。
就跟灵感上来但是电脑却没电的网络作家一样，现在徐老板的灵感上来，身边却没有食材和厨具，有些焦躁。
正在这时候，从机场接人的赵光明过来敲门。
“徐拙，有几个西餐师傅在讨论厨艺，你要不要也加入进来？”
徐拙一听就来劲了。
他换上衣服，开门后直接问道：“你们店里，有红薯吗？”
赵光明有些意外，不过他点头说道：“红薯不一定有，不过紫薯，他们都在讨论，你要红薯做什么？”
徐拙笑笑：“我也不懂英文，你们讨论你们的，我做一道甜品试试。对了，后厨有炒菜锅吧？”
“有，很奇怪，你想做什么就做吧，正好我那几个外国朋友想见识一下中餐呢。”
来到餐厅，徐拙看到几个年轻老外，正跟餐厅的主厨用英文交流着什么，不过具体在交流什么，徐拙是完全听不懂。
倒是赵光明的英文很不错，拉着徐拙就向那几个厨师介绍。
特别强调了徐拙的爷爷曾经当过国宴主厨。
几人一听都很感兴趣，想和徐拙聊聊。
但是语言不通，让这场交流变得有些困难。
徐拙沟通无果，干脆向厨房走去，准备动手做炒红薯泥。
几个老外听了赵光明的解释，也跟了过去，他们很想见识一下，中餐做红薯的方式。
赵光明找了找，还真找到了几个红薯。
这是餐厅的主厨闲着没事琢磨新菜时候买的，正好给徐拙提供了食材。
他麻利的把红薯削皮切片，然后装在盘子里，放进蒸柜中开始蒸制。
一群老外一边看徐拙的操作，一边用英文交流着中西餐的差距。
不过现在倒是看不出有什么区别。
因为西餐也有先蒸成泥再加工的菜品，比如土豆泥或者紫薯泥。
红薯蒸好后，徐拙拿着菜刀把红薯压成泥的时候，几个厨师讨论得明显热烈了很多，甚至连赵光明也加入了他们的讨论。
不停的用英语解释着这里面的步骤。
赵光明小时候没少吃赵金马做的炒红薯泥，对这道菜格外熟悉。
这会儿徐拙坐这道菜，他讲解起来倒是没任何压力。
等徐拙把红薯泥过滤后准备炒制的时候，几个老外纷纷拥簇过来，开始看徐拙如何操作。
西餐没有炒菜，最多在平底锅里煎点食物。
所以他们看到徐拙拿起炒菜锅，就特别感兴趣。
滑锅完毕后，徐拙开始炒糖。
这么把白糖放进锅里进行炒制的步骤，把几个老外都看呆了。
他们完全没想到，糖还能这么炒。
把糖炒化之后，徐拙倒入红薯泥开始炒制。
接下来的步骤就简单了，只要不停的饭锅就行了。
不过这群老外却连这一步都很好奇，因为西餐中，没有颠勺的步骤。
所以他们见徐拙这么大幅度的晃着锅，而那些红薯泥一点都没洒出来，越看大家就越好奇。
虽然以前在视频中看过印度人做炒米，也看过中餐师傅表演勺工之类的绝活儿，但现在是一个活生生的中餐厨师站在面前表演。
等红薯泥炒好之后，徐拙面临的问题就来了。
刚刚炒制的过程中他一直保持着高逼格的风范，这会儿装盘的逼格要是不高的话，就有点虎头蛇尾了。