第1566章 烤花揽鱼
又等了差不多十多分钟，冯卫国复刻老爷子版本的烤花揽鱼总算是做好了。
刚打开烤箱门的时候，徐拙看着里面那条已经烤得焦黄的面鱼，恍然有种见到叫花鸡的感觉。
记得当年老徐在家弄了一堆红土，玩了两天泥巴做出来的叫花鸡，刚从烤箱里端出来的时候就是这个样子。
唯一的不同就是，现在烤箱里散发出来的全都是面香味儿。
而当年，厨房里弥漫的全都是泥土味道，仿佛进了烧制瓷器的窑场一般。
冯卫国把烤的焦黄的面鱼从烤盘里拿出来，放在一个比较大一点的白瓷盘里。
然后他拿着一把菜刀，用刀背的部位在鱼的表面轻轻一敲，焦黄的面皮顿时就裂开了。
这些面皮被烤了将近一小时，虽然是用低温的方式烤制的，但里面的水分早已经烤干，变得非常酥脆。
敲开之后，一股鲜香的味道便从里面飘散而出。
这股味道很别致，既有猪肉的那种浓香，同时也有鱼的鲜美。
这味道夹杂着面皮的焦香味儿，让徐拙一下子想起了小时候用煤炉那会儿，老太太在煤炉上烤的那些焦香酥脆的馍干。
饿了。
徐拙咽了咽口水，不客气的捏起一块面皮送进嘴里吃了起来。
面皮还有点烫手，焦香味儿很足，配合着那酥脆的口感和里面那一侧沾着的少许猪油，吃起来真是太美妙了。
“小拙，别吃这个，这个是搭头，最好吃的还是里面的鱼肉，超级美味。”
冯卫国用看外行的眼神笑呵呵的看着徐拙，然后他用手把那些焦黄色的面皮全都扒开，露出了里面完整的鱼肉。
这个时候的鲤鱼已经完全熟烂，再加上鱼骨已经去掉，这些鱼肉一碰就碎。
所以这条鱼无法从盘子里拿出来，只能小心的把表面的那些面皮拿开，而最下面的那层面皮，就只能垫在鱼下面了。
“看来是没失误，来来来，都尝尝，老赵，老郭，别愣着了，来尝尝，评价评价。”
冯卫国热情的招呼大家品尝。
不过等赵金马和郭树英拿着筷子夹起鱼肉准备尝的时候，冯卫国接着说道：“这是徐大哥教我的手艺，你们尝尝咋样，等他回来我好反馈给他。”
赵金马：“……”
郭树英：“……”
你想让我们夸就直说，兜这么大圈子有意思吗？
有了这个预防针之后，赵金马还没把鱼肉送进嘴里就感慨的说道：“这鱼肉看似松散，但却层次分明，一看就知道口感很不错。”
郭树英原本没打算夸，但赵金马这么浮夸的演技让他有些好笑，所以跟着说道：“嗯，没错。”
鱼肉送进嘴里之后，赵金马抿了两口：“真是入口即化，味道香味儿和口感全都有了，这鱼可真棒！”
郭树英随即跟上：“嗯，没错。”
冯卫国笑着冲徐文海魏君明和徐拙三人摆摆手：“你们也别站着，都来尝尝，这可是连老赵和老郭都夸奖的美味啊。”
徐拙：“……”
突然有点不敢想吃了。
不是怕味道翻车，而是想不出有什么好的夸人的词汇来。
不过虽然是这么想的，他最终还是拿着筷子，夹起一块鱼肉送进嘴里尝了尝。
因为没有鱼刺和鱼骨的缘故，所以鱼肉吃起来稍稍有些松散。
但这并不影响鱼肉的味道。
这条鱼本身就很鲜，里面的八宝馅料也都是以鲜味为主的，再加上表面裹了一层猪网油，所以香味鲜味都非常出众。
这种复合的味道让鱼肉直接升华了。
徐拙连着吃了好几块才放下筷子：“这鱼吃起来太好吃了，冯爷爷，这做条鱼的时候有什么诀窍吗？”
其他人尝完后随便夸两句就放下了筷子，没人聊做法和诀窍什么的。
当然了，不是他们不聊，主要是冯卫国这老货搬出了老爷子，使得原本想聊聊这种做法中的利弊的赵金马和郭树英，都明智的闭上了嘴巴。
没办法，人的名树的影。
老爷子凶名在外，再加上冯卫国这个头号迷弟的存在，复述的时候不定怎么添油加醋的说呢。
所以干脆不聊这些，省得冯卫国打小报告。
但他们不说话，就让徐拙的计划落空了，不得已之下，徐拙率先开口，询问冯卫国的做法窍门。
让冯卫国先说，然后再问赵金马和郭树英，看你们说不说。
只要大家能聊起来，触类旁通的技能就有可能触发，然后这道烤花揽鱼的技能，就到手了。
冯卫国这会儿正想让大家讨论一下，好让他装个逼的。
所以一听徐拙的询问，便背着手说了起来。
其实说的都是大家知道的，而且刚刚因为大家都看着，诀窍什么的也也就那几种，无非就是八宝馅料、面皮、猪网油什么的。
其实最关键的，反而是低温烤制的火候。
这个掌握不住的话，很有可能会烤糊。
不过冯卫国对这方面也知道的有限，没说太多。
他不说，赵金马和郭树英就忍不住提了两句，然后顺利触发了触类旁通的技能。
烤花揽鱼的技能到手！
中午，大家在赵记私房菜吃的午饭，今天郭家的第二批人也到了，毕竟是郭树英的孙女订婚嘛，不仅郭家的直系亲属全都到了，甚至连一些沾亲带故的人也来了不少。
郭树英已经说了大家不用过来，但依然还有人买机票或者高铁票，从徽州往这边赶。
毕竟，富在深山有远亲嘛。
平时想凑郭树英的热闹都凑不上，这会儿家里有喜事，怎么也得过来露个脸蹭个脸熟，这对以后是有好处的。
除了这些之外，郭兴旺的崛起，也让郭家的这些亲戚看到了希望。
所以他们之所以热络的往这边赶，一来是想在郭树英面前混个脸熟，二来就是想搭上徐拙的关系。
不求也找个身家过亿的对象，只要能找个好工作，或者在直播圈里站稳脚跟也行。
反正就是想轻轻松松把钱挣了。
抱着这种想法的人不少，刚开始徐拙还没在意，毕竟都是郭姗姗的家人和亲戚嘛。
但随着来的人增多，这些亲戚越来越不把自己当外人，甚至还有人刚见面就举着手机开始直播，还催徐拙帮忙给直播间打广告。
这让徐拙有些心累。
在高铁站出站口等老爷子的时候，徐拙悄悄把微信设置盛了陌生人不可添加，也无法搜索的状态。
嗯，等赵光明订婚结束后就去京城，省城这边是呆不下去了。
到了京城就好好练习肝膏汤这道菜品，赶紧把四合院拿下，这才是自己要做的正事，其他事情跟这相比，都得靠边站。
正想着这些的时候，老爷子戴着墨镜，背着背包，施施然从出站口走了出来。
逼王驾到！
第1567章 郭兴旺又请教问题了
第二天，赵光明和小太妹郭珊珊举行了盛大的订婚仪式。
之所以盛大，倒不是赵光明的要求，主要是赵金马这个当爷爷的闹腾的。
前两年赵光明因为取向的问题，连带着赵家的人被同行朋友嗤笑，有不少人打着关心的旗号过来看笑话。
现在自家的孙儿终于“迷途知返”，赵金马恨不得让全世界的人都知道。
所以他执意大操大办，邀请了很多亲戚朋友同行甚至店里的老顾客参加，为的就是让大家看看，我赵金马的孙儿不差。
而且找的对象也是一等一的。
郭珊珊虽然平时打扮得很朋克，但颜值真心不算低，再加上家世好出身好，这让赵金马很是扬眉吐气了一把。
既然扬眉吐气了，那自然得装逼啊，反正家里不差钱。
所以赵金马一激动，就让赵记私房菜的总店停业一天，专门在这里举办订婚宴。
徐家这边全员到齐，不仅徐拙和于可可来了，甚至连徐文海陈桂芳老爷子老太太也全都过来捧场。
徐家上下就差熊仔没过来。
老爷子今天也很知趣的没抢赵金马的风头，跟冯卫国等人坐在一边，专心致志的等着午饭开席。
冯卫国倒是表现得很兴奋，他看着郭姗姗订婚，也想起了自己那个便宜徒弟。
要是郭兴旺也订婚该多好，这样他怎么也能上台讲两句。
但这事儿还没影，所以冯卫国只能想想。
念叨完郭兴旺的事儿之后，冯卫国又开始问徐拙结婚的事儿。
徐拙和于可可订婚也这么久了，现在在京城也算是有事业有房子，该办理婚礼了。
不然就算于家那边不说，其他人怎么看徐拙呢？
别看冯卫国是孤家寡人，但对这些却很关心。
徐拙倒是很淡定，虽然结婚是自己的终身大事，但自己却完全不能做主，甚至连办婚礼的时间都不是自己说了算。
所以乖乖等着就行了。
等到家里的长辈们说办婚礼了，那就去准备。
不过结婚照什么的倒是可以准备一下了。
他决定回京城后，先把肝膏汤的事儿搞定，到中秋节前后，不管四合院的事儿有没有着落，他都会和于可可开始着手准备婚纱照的事儿。
至于去哪拍，徐拙还没想好。
不过适合拍照的也就那么几个地方，要么泰国，要么巴厘岛，要么马尔代夫。
至于国内就算了，不是看不上国内的景区，只要是认识的人太多，不管在哪拍照都会围堵得水泄不通的。
各种蹭热度的网红更是赶都赶不走。
还是国外比较好，至少清静，没人打扰。
订婚仪式结束后，徐拙和于可可跟赵光明郭姗姗这对小两口彼此聊了一会儿，便告辞离开。
今天人多，不适合聊天。
而且在聊天的时候，不断有人过来，满脸虚假惊喜的打招呼：“诶，这不是徐老板嘛，徐老板来来来，咱们一块儿合个影。”
拉着合影的还算好的，有的不由分说就打开直播，拉着徐拙就开始做直播。
时间一长，别说徐拙受不了了，赵光明也有些看不过去：“徐拙你先回去吧，回头没事了我和姗姗去京城找你，到时候咱再好好聊。”
赵光明现在有钱有闲，想去哪就去哪，比徐拙轻松多了。
不过，徐拙看了一眼旁边站在的小太妹，觉得赵光明还不如忙点呢。
不然郭姗姗这丫头，怕是会把掌握的那些老司机技巧，全都在赵光明身上实验一遍。
又在省城呆了两天，好好陪了陪家人，又跟崔勇他们喝了顿酒，看望了魏君明和姚美香两口子。
做完这些之后，徐拙和于可可告别大家，乘坐高铁去了京城。
不能老在家里贪图享乐，得出来打拼挣钱了。
徐拙回到京城之后，先回住的地方安顿一下，这会儿老爷子不在，于培庸也回扬州了，租住的这个房子终于只剩下了徐拙和于可可两人。
其实两人买的房子已经装修好，不过这会儿还处于通风散味的状态，所以没有住进去。
等国庆节过后，徐拙才打算添置一些家具，把整个家配备齐全，然后再说入住的事儿。
没有长辈在家，小两口也没懒惰，稍微收拾一下就出去上班了。
一个去公司忙活，一个去店里视察工作。
虽然已经脱离了打工人的范畴，但该忙活还是要忙活呢，毕竟现在还没到退居二线放松休息的时候。
店里一切正常，徐拙到店里之后，先楼上楼下看了一遍，然后又和廖志恒贺国安聊了聊这些天店里的事情。
忙完这些之后，徐拙就打算回去。
买些动物的肝脏，熬一大锅清鸡汤，好好研究一下肝膏汤的做法。
不过他刚走到门口，郭兴旺就从后厨那边跑了过来：“徐拙徐拙，你总算来京城了，我有事儿向你请教。”
徐拙：“……”
又是恋爱中的问题吗？
这种问题找谁咨询不行偏偏找自己，这操作到底是想跟窦艺琼在一起还是想分手嘛？
徐拙停下脚步，看着郭兴旺说道：“对了，这次姗姗订婚，你爸妈也去了，还问你啥时候能带窦总回徽州一趟见见父母。”
一提起这个，郭兴旺脸上原本的笑容顿时就消失不见了。
“我就是为了这事儿才向你请教的，我们约定再过两个月一块儿去爬黄山，她答应了。
黄山距离我们家就一脚油门的事儿，我说到时候带她去我家看看，她就有点犹豫了。
徐拙你说这是我俩感情还不到位啊，还是她现在不想见我家人？”
徐拙愣了一下，这特么不是一个问题吗？
就是因为感情不到位，所以才不想见你家人的。
不过这事儿说不清，毕竟窦艺琼明显是对郭兴旺有意思，不然上次也不会给这货一个赎罪的机会。
徐拙想了想说道：“还有一种可能，就是因为害羞。
你想啊，窦总单身这么久了，恋爱经验基本为零，这会儿要是冷不丁的提出要带她回家见父母，人家多少都会有些难为情。
你可以这样安排嘛，先按照原计划跟她一块儿去爬黄山。
到了黄山基本上就站在你们家门槛上了，你还怕什么，到时候让你爸妈直接开车去黄山来个偶遇就行了嘛。
到时候你爸妈肯定邀请她去家里坐坐，她不好意思拒绝，只能半推半就的跟你一块儿回去。”
郭兴旺喜出望外：“这样真的可行吗？”
不过兴奋一会儿之后，他突然问道：“那万一到了那会儿，她还不同意去我家咋办？”
徐拙拍拍他的肩膀说道：“那你就把天涯何处无芳草这句话抄写一千遍，然后再换个对象吧……”
第1568章 鸡蛋酱
徐拙没想到，自己居然有一天能够抢了孙盼盼的活儿，充当别人的情感顾问。
这要是能成的话自然是皆大欢喜。
要是因为自己的提议而导致两人分手……
徐拙在考虑到时候要不要真的帮郭兴旺找个有钱的富婆，以此帮他走出分手的阴霾。
郭兴旺兴冲冲的回店里后，徐拙也转身去往地铁站，去了距离住的地方最近的一个菜市场，采购做肝膏汤要用的食材。
鸡胸、整鸡、肥鸭、肘子，这是熬高汤要用的食材。
鸡肝、猪肝、羊肝、鸭肝、牛肝，这些是做肝膏要用的试验品。
除了这些之外，他还买了一些青菜什么的，来一趟不容易，尽量多买点比较好。
买了两大兜食材，徐拙提着回家。
到家后，该清洗的清洗，该浸泡的浸泡，一切搞定之后，把焯过水的整鸡整鸭肘子以及于培庸带过来的一块火腿，放进大汤锅里开始熬汤。
今天用的这口汤锅
而鸡胸肉则是留下来，等高汤熬好之后扫汤用。
熬高汤需要六七个小时，估计今天最多能把高汤熬好，做实验什么的，只有等明天再试了。
不过徐拙不急，他已经做好了打持久战的心理准备，不急于这一会儿。
反正接下来，每天都会是这样，啥时候把肝膏汤做好啥时候再说别的。
熬高汤的时候，徐拙也没闲着，他拿出一包刚刚在市场买的东北大酱，准备做一道来的路上于可可吵了一路的美食。
鸡蛋酱。
鸡蛋酱是于可可来的路上刷视频，无意中刷到的一道美味。
当时因为肚子有点饿，再加上视频里那位up主一会儿大葱蘸酱一会儿面条拌酱的，吃得不亦乐乎，把于可可给馋得不要不要的。
路上没法动手做，不过现在到了主动地方，就不用那么眼馋人家做的酱了。
这种酱徐拙分分钟就能做出来。
当然了，这种大话他也就在自家媳妇儿面前说一下。
鸡蛋酱的做法虽然简单，但徐拙也不想在没有技能的情况下冒险。
所以他打算趁于可可没回来的时候，提前做一些出来。
要是做得成功，那就继续在媳妇儿吹嘘自己的手艺。
要是不成功，那就倒进垃圾桶里，重新开始做。
反正家里鸡蛋很多，东北大酱也买了一大罐，不怕没食材用。
做之前，徐拙又找了一堆教程做参考，然后根据自己的理解，算是弄懂了鸡蛋酱的做法。
**蛋酱需要用的食材不多，除了鸡蛋和大酱之外，还会用到葱花、生抽、老抽、白糖、淀粉、胡椒粉等食材和调味品。
用葱花只是用来点缀，给酱增加一个葱香味儿。
生是为了让酱的味道更鲜美，吃起来更有滋味，而老抽，则是为了让炒出来的鸡蛋酱，色泽更漂亮。
剩下的淀粉和白糖，则是用来增加粘稠度和丰富味道的。
鸡蛋酱是东北出产的调味品，东北人做菜喜欢放糖，这样不仅能够让菜品的味道更好，而且相对来说菜品的热量也更好。
这样更适合天气寒冷的地方食用。
纬度越高的地区，因为气候等缘故，对甜食和高热量食物的需求也就越大。
所以在喜欢吃甜口的东北人，在**蛋酱的时候，也会无可避免的放一些白糖进去。
不过虽然放糖，但是鸡蛋酱的甜味却不浓烈，因为这道美食，主要吃的还是那股子酱香味儿。
相对于甜口，大酱才是东北人的命根子。
徐拙把鸡蛋打在碗里，为了让味道更好，他一次打了五个鸡蛋。
然后他往碗里撒了一小勺食盐，用筷子把鸡蛋搅散，放在一边备用。
接着他拿来一个大碗，里面放入一大勺东北大酱，接着再放入一大勺清水。
大酱和清水的比例是一比一，据说这样做出来的鸡蛋酱味道会更好吃。
徐拙也不知道这话对不对，反正既然没技能，就听网上那些教程上说的呗，大不了翻车嘛，又不是没翻过。
倒入清水之后，徐拙又往碗里放了一些生抽和一点点老抽。
放完之后再放一点点胡椒粉、两小勺白糖和两小勺干淀粉。
全部放进去之后，徐拙用小勺子将碗里的酱搅开，调成均匀的酱汁。
最后把葱花切一下，放在碗里备用。
葱花要切的小一点，这样不会影响口感，而且味道还会更浓郁。
一切准备就绪后，徐拙架上炒锅，开始制作。
做这道菜之前，首先要滑锅，因为不滑锅的话，酱汁倒进锅里之后容易粘锅。
滑锅过后，徐拙重新往锅里加入比平时炒菜量多一点的花生油，烧热后将搅散的鸡蛋液倒进去，开始炒鸡蛋。
等鸡蛋成型之后，将切好的葱花，放一半进去。
先放一半进去，能够让鸡蛋有浓郁的葱香味儿，而剩下的一半葱花，则是等快出锅的时候再放，这样吃的时候口感更好一些。
葱花放进去之后，在锅里翻炒几下。
等葱香味儿飘出来的时候，徐拙把火调小，然后将准备好的酱汁一股脑倒进了锅里。
锅里的酱汁煮开的时候，用勺子慢慢搅动，这样能够让酱熟得更均匀，同时也能防止糊锅。
煮开后再熬个五六分钟，等到锅里的酱汁变得浓稠的时候，把剩下的葱花倒进去，翻炒两。
再往锅里淋一点明油，就可以出锅了。
整个炒制的过程很简单，一点都不复杂。
至于味道怎么样，徐拙心里还真是没底。
他只是觉得闻着味儿不错，酱香、葱香、蛋香，这些味道交织在一起，让这深褐色的鸡蛋酱闻起来很有食欲。
徐拙拿了个刚刚从菜市场买来的烧饼，掰开后夹了点刚刚出锅的鸡蛋酱，打算试试味道。
要是好吃就拍张照片发到朋友圈，小小的装个逼。
要是不好吃，就直接扔掉垃圾桶里，再重新研究教程，争取于可可下班之前把这个鸡蛋酱搞定。
打定主意后，他把夹了鸡蛋酱的烧饼送进嘴里，试探着咬了一口。
刚入口，酱的香味儿便在口腔中弥漫开来。
不过在这酱香中，还夹杂着鸡蛋的香味儿和炒鸡蛋那柔软的口感。
配上烧饼，吃起来满脑子只剩下了一个念头。
卧槽，好吃！
第1569章 朋友圈晒美食的危害
鸡蛋酱出奇的好吃，连带着已经有点凉了的烧饼，也变得好吃了起来。
徐拙吃完一整个烧饼之后还觉得不过瘾，又顺手拿起一个，掰开后用勺子往里面夹了一些鸡蛋酱。
原本徐拙以为烧饼只有夹肘子才好吃，今天才发现，夹一些鸡蛋酱进去，味道也非常不错。
吃着这好吃的鸡蛋酱，徐拙已经想好晚上做什么了。
晚上煮点手擀面，配上这好吃的鸡蛋酱，再配上黄瓜丝和蒜泥，妥妥的一顿美味。
这种吃过水捞面的方式，虽然在这初夏时节有点早，但这样却能最大限度的发挥鸡蛋酱的香味儿。
吃完烧饼之后，徐拙把碗里的鸡蛋酱调整一下，让卖相更好一些。
然后拿起手机，咔嚓拍了一张照片，顺手发在了朋友圈：“某人心心念的鸡蛋酱，喏，做好了，下班早点回家吃饭。”
发完之后，徐拙开始动手和面，准备做手工面。
其实楼下小超市就有卖面条的，不过面条自然是不能和手工面相提并论的。
特别是徐拙做的手擀面，不管在哪都数得着的。
技能的加持，加上之前做手擀面的经验积累，使得徐拙做的手擀面，至少在c级别。
把面和成面团之后，徐拙放在盆里盖上盖子醒发。
趁着这个时候，他检查了一下锅里的熬的高汤。
这会儿锅里的汤已经变得浓稠且香味十足了，表面还漂浮着一层油脂。
不过时间还早，估计至少得到晚上八点才能彻底熬成一锅高质量的高汤。
有时候想想挺沮丧的，这锅高汤花费六七个小时，上百块钱的成本，还有大量的精力。
这样的成果，其实用几块钱的浓汤宝，花费二十分钟就能做到。
甚至卖相更好，香味儿更浓。
这种低成本的添加剂进入市场之后，对传统的美食行业形成了很大的冲击。
简单来说就是劣币驱逐良币。
人家因为成本低廉，所以哪怕卖很低的价格，依然有高昂的利润，而传统做法成本高昂，有时候定价很高，最后一算却在赔钱。
这种情况在全国各地都能见到，不过越是大城市，相对来说生存环境越好。
这里说的生存环境，并不是竞争少，而是愿意掏钱的顾客多，所以只要保证质量，店面就能存活。
徐拙觉得，系统之所以让他从一个五线小城市三级跳的来到京城，大概率就是为了能够让很多美食的传统做法得以保存。
毕竟在小地方，这种做法根本没有任何生存空间。
当然了，小地方有小地方的好处，就是可以做很多很地道的小吃。
但是一些名气很大的硬菜，在小地方就有点吃不开了，比如现在四方食府比较热卖的三丝鱼翅和鸡豆花，小地方就算做得很地道，也不大好卖。
因为没几个人愿意掏一百多块钱，就为了喝一碗清澈见底的鸡汤和一碗跟粉丝没区别的鱼翅。
面醒得差不多的时候，徐拙准备擀面条。
不过这时候，他准备先看看朋友圈的动态，看有多少人点赞和评论了。
结果他点开威信，看到朋友圈提示着有99条动态的时候，就知道事情有点不简单。
果然，他点开动态之后，发现好多人都表示要来吃。
其中最上面的一条评论是李浩发的：“徐老板，听说这玩意儿配面条也很好吃，我就啥也不说了，下班过去找你，你给我煮两斤挂面，我把你们吃剩下的鸡蛋酱搅和搅和给收拾干净。”
除了李浩发的之外，还有窦艺琼、孙盼盼、季明宇等京城的人，甚至连老杨头都表示，希望徐拙有时间也做给他尝尝。
这……
一个鸡蛋酱而已，有什么好稀奇的嘛。
他看着盆里的面团，再看看这些嗷嗷叫准备来吃饭的人，觉得这一小块面团是远远不够的。
所以，徐拙想了想，把面团裹上保鲜膜放进冰箱里，然后换鞋下楼，去小超市买面条。
嗯，这个时候，还是买超市里的湿面条比较划算一些。
虽然口感差一点，但至少不累得慌。
除了面条之外，徐拙又买了一些肉和其他蔬菜。
大家过来吃饭，他肯定不能只弄一点面条，怎么也得准备一桌菜才行。
不然自己厨神的名头，就有点瞎了。
考虑到来吃饭的人有点多，再加上有李浩，所以徐拙买了七八斤面条。
卖面条的人还有些奇怪：“买这么多吃的完吗？你是不是又在家研究什么新式美食呢？回头记得拍视频啊，我们可等着学呢。”
小超市的老板认识徐拙，还是徐拙的粉丝，每次徐拙来买东西都会凑过来打招呼，而且每次都表示不收钱。
不过人家做小生意的，徐拙自然不会占这种便宜。
推脱一番之后，付钱走人。
来到楼上，他把要吃的菜品该清洗的清洗，该改刀的改刀，一切准备就绪后先放在一边，因为徐拙得再做一些鸡蛋酱出来。
之前炒的鸡蛋酱其实不少，但这是相对两个人的饭量来说的。
人多的话，这点酱真是不够分，所以徐拙为了让大家吃过瘾，又打了十几个鸡蛋，炒了半盆鸡蛋酱。
鸡蛋酱盛出来之后，徐拙有种学校食堂的厨师，把打卤面的卤子做好的感觉。
这么大半盆的鸡蛋酱，应该足够大家吃了。
鸡蛋酱做好之后，徐拙开始准备做要炖的菜品，至于炒的菜，等大家到了之后再做也不迟，这种菜做早了的话，口感和味道都会打折扣。
至于面条更不能着急了，等大家吃菜吃得差不多的时候再烧水煮，不然每个人都吃一肚子碳水，准备的菜却没怎么吃，那就太失误了。
季明宇来得最早，徐拙刚把排骨炖上，季明宇就已经到楼下，通过单元门按响了徐拙家的门铃。
“徐拙哥，你开门啊，我知道你在家。”
徐拙开了门之后，很快，季明宇就要上来了。
刚进门他就说道：“徐拙哥徐拙哥，昨儿我吃了一道特牛逼的菜，叫什么酿鲤鱼。
就是把鱼皮扒下来，然后把鱼肉清出来，再剁吧剁吧跟香菇丁什么的掺在一起打成肉馅儿，最后再塞进鱼皮里，像做整鱼那样做。
那味道，我去，太特么好吃了，我连着吃了好几块都没吃够。
徐拙哥，你能做出来吗？”
第1570章 于可可：我想吃！
季明宇还没说完徐拙就知道他说的是什么菜了。
这种把鱼皮扒掉，将鱼肉脱骨后做馅再填回鱼肚子里的做法，在各大菜系中都有，比如鲁菜的酿鲤鱼，粤菜的酿鲮鱼，淮扬菜的双皮刀鱼等，都是此类菜品的翘楚。
不过知道归知道，但徐拙却不会做。
确切的说是，他不懂得怎么扒鱼皮。
这类菜品，最大的难点其实就是把鱼皮完整的从鱼身上扒下来，能做到这一点的话，基本上整道菜就成功了一半。
而剩下的做馅脱骨烹制等等，直接按照常规做法去操作就行。
“我知道你说的菜，以前也经常吃，但我不会做。对了，你爷爷应该会啊，你咋不拉着你爷爷一块儿做直播呢？”
徐拙原本想说等老爷子过来就可以学这道菜了。
但转念一想，季明宇的爷爷也是厨师界的高手高手高高手，他想吃的话，让季文轩做就行了。
就季文轩对季明宇那溺爱程度，应该立马就会答应下来。
一提起季文轩，季明宇脸上就浮现出了无奈的表情：“我原本也想过，不过在我爷爷面前直播，我会非常不得劲。”
徐拙有些好奇的问道：“咋不得劲了？我跟你爷爷一块拍过视频，老人家对年轻人的梗还是挺熟悉的，拍视频时候表现得也很自然啊。”
“不是我爷爷的问题，是我的问题。”
季明宇挠挠头说道：“在我爷爷面前，我啥骚话都不敢说，完全没有跟别人做直播时候的那种欢乐气氛，所以还是算了吧。
省得我说错话了被我爷爷收拾，也省得直播氛围不好被粉丝们胡乱脑补。
我相信，只要我跟我爷爷做一次直播，肯定就会有人说我们家不和睦，我爷爷不支持我的事业之类的，想想就够烦的。”
现在的网友非常热衷于管别人的事儿，不管是家事还是情感亦或者是待人接物的方式，只要不符合他们的认知，就会狂喷。
曾经徐拙在视频中说过和家人的关系，就被一些多管闲事的网友喷过。
“徐拙哥，你有时间了学学呗，学会了咱俩一块儿做直播。”
徐拙继续忙着做菜的时候，季明宇站在一边，脑子里还是酿鲤鱼这道菜。
对于这种事情，徐拙自然不会反感，他笑着说道：“行啊，等有时间了我学一下，然后拍个视频，再做个直播。”
徐拙想要维持现在的热度，需要定期拍一些新式菜品的。
毕竟是厨师嘛，不能忘了自己的根本，只有持续的让粉丝们馋，他们才会粉自己。
而季明宇这个提议挺不错的，徐拙正发愁未来的视频怎么拍，这下算是找到了方向。
以后没事了就弄一些这种新奇类的菜品，这样既能满足自己的胃口，也能满足粉丝们猎奇的心理。
六点半的时候，吃货大军到来。
于可可、孙盼盼、窦艺琼、唐晓颖、李浩，再加上今天下早班的郭兴旺，一行人浩浩荡荡的到来，让徐拙越发觉得刚刚下楼买面条是明智之举。
这么多人，要是做手擀面的话，那可得忙活好一阵。
虽然面条差点意思，但其他方面找补回来就行了，比如现在，季明宇正在厨房帮徐拙剥蒜，旁边摆着一个刚刚洗刷好的大号蒜臼，剥好的蒜等会儿洗一下，和食盐一起放进去捣烂，再用香油拌一下做成香油蒜泥。
吃面条时候舀一点进去，绝对美味又开胃。
郭兴旺刚进门，窦艺琼就推了他一把：“还愣着干啥，去厨房帮忙啊，还等着老板伺候你啊？”
季明宇在厨房里探出脑袋看了一眼，笑着冲徐拙说道：“你看我表姐那副护犊子的样，都这会儿了还不忘帮郭哥刷存在感。
这一副老夫老妻的场景，真应该拍下来让我们家的那些亲戚看看，他们绝对会大跌眼镜。”
窦艺琼平时不管对什么事都表出一副漠不关心的样子，亲戚们聚餐，她坐在一边玩手机，既不参与大家的话题，也不允许别人讨论她。
回家后也是自己呆着，甚至因为嫌家里经常来客人，所以从家里搬出来，不跟父母一块儿住了。
就这样一个人，这会儿居然会帮郭兴旺考虑了。
这实在是……
郭兴旺进来后，季明宇笑嘻嘻的跟他打招呼：“姐夫，你啥时候跟我姐订婚呢？省城赵哥和你堂妹的订婚宴我没参加，你订婚的话，我可不会错过啊。”
郭兴旺洗了洗手，见到徐拙在切菜，不由分说就拿过菜刀开始切。
他一边忙活一边说道：“还不一定呢，先见见两边的父母再说吧，琼琼说不着急，先慢慢处着。”
每次他喊窦艺琼为琼琼的时候，徐拙就不自觉想起了窦艺琼身家过亿这个事实。
名字中带个穷字，果然就不穷了吗？
他瞄了一眼客厅里正在大呼小叫着和孙盼盼玩闹的于可可，这丫头要是改名叫于萍萍，是不是就不平了？
既然人已经来齐，徐拙便开始炒菜。
而郭兴旺和季明宇，则是把厨房里准备好的菜品，一道一道往餐厅端。
等到菜上齐后，大家纷纷落座。
在座的都不说什么好酒之人，所以徐拙也没开酒，而是从冰箱里拿出一大瓶百事可乐打开，用一次性纸杯给大家满上。
接着，开吃。
有季明宇在的场合，就不会发生冷场的事儿。
其他人在公司忙活大半天，早饿得不行了，都在低头吃饭。
而季明宇不一样，季明宇来之前是吃过东西的，而且他来得早，徐拙做出来的菜品，他几乎每样都“尝”了好几块。
这会儿正了八经开吃的时候，他基本上没咋动筷子，就吃了几嘴徐拙做的凉拌菜。
虽然还留了点肚子，但他却没吃桌上的菜品，而是打算等会儿吃鸡蛋酱拌面条呢。
他跟大家聊着美食的话题，又扯到了酿鲤鱼，一个劲儿的撺掇郭兴旺学学，然后做给窦艺琼吃，这样他这个便宜表弟，也能跟着沾沾光。
原本季明宇就是调侃郭兴旺和窦艺琼两口子的。
但一旁的于可可听着听着，冲徐拙说道：“我也想吃酿鲤鱼，有时间做给我吃好不好？”
徐拙：“……”
得，看来这道菜是躲不过了。
第1571章 试验开始！
原本徐拙还抱着可做可不做的态度来应对这件事的。
但现在既然于可可发话了，那就成必然要做了。
毕竟，自家媳妇儿喜欢嘛。
其实淮扬菜的双皮刀鱼，比酿鲤鱼的难度大很多，徐拙好奇于可可小时候难道还没吃腻吗？
现在潜心好学的技能还在冷却中，只能等老爷子来了再学这道菜。
虽然老爷子现在在省城，但他迟早会回来的。
毕竟相对于省城来说，京城更适合装逼，再加上有年轻时候的回忆，所以他肯定会忍不住的。
等老爷子来了，就撺掇他做酿鲤鱼，顺便再拱拱火，让老爷子做一下被誉为“江南三鲜”的双皮刀鱼。
江南三鲜指的是三种河鲜类菜品，具体为松鼠鳜鱼、清蒸鲥鱼和双皮刀鱼。
这三道菜中，双皮刀鱼的制作难度最大，口感也更加多变。
再加上近些年长江刀鱼的价格连年升高，使得这道菜尽管名声不显，但在淮扬菜的高端酒席中，却成了不可或缺的一道菜品。
毕竟越是稀缺的菜品，有钱人越青睐。
只有这样，才能显示出自身的不凡嘛。
假如大家都能吃到的菜品，那还有什么好炫耀的？
桌上的菜吃得差不多的时候，徐拙和郭兴旺回厨房开始煮面条。
面条煮出来之后，先用水过一下，这样不仅吃着更爽口，而且也不容易坨，比较适合吃拌面。
考虑到现在的天气，徐拙并没有用冷水，而是用温水过了两下，这样面条虽然吃起来会有点烫嘴，但至少不会闹肚子。
面条盛出来之后，徐拙和郭兴旺把面条端出来，然后将鸡蛋酱黄瓜丝蒜泥端出来，让大家自由添加。
徐拙给自己盛了半勺鸡蛋酱，夹了一筷子黄瓜丝，舀了一勺香油蒜泥，又往碗里抓了一把之前饭桌上摆着的油炸花生米，用筷子搅拌一下，便大口大口的吃了起来。
鸡蛋酱的香味儿和和鲜味，让面条变得非常美味，而鸡蛋的柔软，也衬得面条更加筋道。
另外，鸡蛋酱里面的油脂，让面条吃起来味道更香，配上蒜泥，哪怕不吃面条的人吃上一口，也会爱上这个味道的。
至于鸡蛋酱是否油腻，这个倒不用担心，因为黄瓜丝能完美解决这个问题。
“哇，太好吃了，第一次发现鸡蛋酱拌面条，居然比番茄炒蛋做的捞面还好吃。”
于可可原本觉得自己吃半碗就够了，结果开始吃的时候才发现半碗根本不够吃，所以她麻利的把自己碗里的面条吃完，又去厨房盛了一碗。
而孙盼盼和唐晓颖，也表示今天的减肥大计暂时停止，明天再重新开始减肥。
窦艺琼就更别提了，她本就是喜欢吃面食的人，今天的吃法对她来说简直就是山珍海味一般。
所以她毫不犹豫的吃了两碗。
吃完之后还嘱咐郭兴旺，回头有时间了要给她做。
大家吃饱喝足，又坐下聊了一会儿，这才心满意足的离去。
这会儿灶上熬的高汤也差不多了，徐拙把火关掉，然后将锅里那些煮高汤剩下的肉渣碎骨头啥的捞了出来。
这些肉经过长时间的炖煮之后，已经完全没了味道，口感也变得软塌塌的，吃倒是可以吃，不过徐拙本身不差钱，自然不会吃这种肉。
但是扔了的话又有点可惜，所以他打算拿到楼下花坛里喂小区的流浪猫。
最近这段时间，家里吃剩下的肉，徐拙都会拿到楼下喂流浪猫。
他不是图什么，也没有打算炒作这事儿，只是看到小区那些小流浪们，心里有些不忍罢了。
当然了，也不是什么饭菜都喂的，一般情况下，一些比较咸的肉类，比如红烧肉之类的，徐拙会提前洗一下。
这样含盐量低一点，不会对小流浪们的身体造成什么负担和损伤。
徐拙把这些肉冷却一下，等到不烫手的时候，和于可可拿着几个一次性的塑料碗，来到楼下的小花坛，把肉倒进碗里，摆放在花坛里面的一个小台子上，顺便又倒了一些干净的清水，供小家伙们饮用。
很快，就有几只流浪猫跑过来，风卷残云的把这些肉吃了个干净，就连骨头也啃了不少。
等这些猫咪吃饱喝足之后，徐拙和于可可把这些东西收拾一下，放进小区的垃圾箱里。
嗯，虽然喂养流浪动物是好事儿，但也不能增加清洁工的工作量。
两人把这些收拾完之后，又在楼下溜达了一会儿，这才上楼，准备洗洗睡觉。
第二天一早，徐拙起床后和于可可一块儿在小区门口吃了早餐，又把于可可送到地铁站口，这才溜达着回家。
开始做肝膏汤。
在做之前，徐拙首先把昨天买来的那些鸡胸肉切了，剁成肉蓉之后下入烧开的高汤进行扫汤。
他一共扫了四次，总算让这些浓白的高汤，变成了清澈见底的清汤。
而扫汤时候捞出来的那些肉渣，徐拙也没扔掉，而是晾凉后控干水放进了冰箱中。
等晚上热一下，然后拿到楼下继续喂那群小流浪们。
其实白天喂也行，不过白天小区人来人往的，声音比较嘈杂，并不适合小猫咪进食。
而且万一被人拍到说是炒作啥的，徐拙还得浪费口舌去解释。
还不如现在这样，晚上像是消食一样下楼喂一下小流浪们，等它们吃饱喝足之后再把残局收拾一下。
既能锻炼身体，也能体会到喂养小动物的乐趣。
扫汤之后，徐拙便开始制作了。
他首先用了牛肝，但做出来之后才发现，牛肝的腥味儿太浓，而且牛肝一点都不细腻，做出来的肝膏汤，吃起来口感涩涩的。
pass！
接着他又实验了一下羊肝。
羊肝倒是很嫩，但是吃起来总有股淡淡的膻味儿，吃了两口之后，徐拙觉得羊肝还是切片做成羊杂汤比较合适。
毕竟可以用香料来压住羊肝的那种异味。
依然pass！
牛羊被淘汰了，又确定不是猪肝，所以最后，徐拙把目光瞄向了禽类的肝脏。
他昨天在市场买了鸡肝鸭肝和两个新鲜宰杀出来的鹅肝，这种鹅肝不是西餐吃的那种肥肝，而是农家大鹅宰杀后取出来的正常鹅肝。
大概率就在这三种肝脏里了。
徐拙打算一个一个测试，不信试不出来。
歇了口气之后，徐拙拿起浸泡好的鸡肝，继续制作！
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明天要带熊仔去做体检，今天就这么多了，大家早点休息。
第1572章 给自己鼓鼓劲
鸡肝是很常见的一种食材，一般都会卤制，做成卤水鸡肝或者盐水鸡肝之类的，下酒效果非常好。
而在西餐体系中，也有不少菜品会用到鸡肝。
比如香煎鸡肝、比如鸡肝沙拉，还有英国王室前任御厨加里·罗德的招牌菜——鸡肝配蘑菇菠菜，这些都诠释着鸡肝在西餐中应用比较广泛。
跟大名鼎鼎价格昂贵的鹅肝不同，鸡肝在西餐中代表着平民和廉价。
所以一般高端餐厅，是不大能见到鸡肝这种食材的，因为高端餐厅追求的是鹅肝松露等名贵食材，就算有鸡肝类的菜品，也是搭头而已。
倒是一些平民餐厅，鸡肝类菜品才相对多一些。
徐拙用了二十分钟，做成了鸡肝类的肝膏汤。
他尝了尝，略略有些失望。
倒不是这鸡肝做的肝膏汤难喝，而是通过这尝，他发觉出邵钧儒心心念的，绝不是鸡肝做的肝膏汤。
原因就是，鸡肝做的肝膏汤，味道太寡淡了。
寡淡，不是说味道不行，而是没有之前吃猪肝或者鹅肝那种丰腴香润的口感。
鸡肝做的肝膏汤，香味儿很淡，相对来说，鲜味更浓一些。
但光有鲜味是不行的，因为肝膏汤用的鸡汤，本就是一种鲜味的食材，再配上同是鲜味的鸡肝，鲜上加鲜，鲜味自然浓郁。
但鸡肝几乎没啥脂肪，所以相对来说，香味就淡了不少。
这种情况下，猛一吃到嘴里，自然就会觉得味道有些寡淡。
徐拙略微有些失望的放下筷子，把鸡肝排除了。
这会儿已经下午一点半了，忙了一上午也没弄出什么结果，心里不免有些沮丧。
“先吃饭吧，吃完饭歇口气再继续弄这些。”徐拙打定主意后，开始做午饭。
虽然忙活了一上午，但要说饿的话，还真没多明显。
毕竟一上午都在围着灶台打转，闻的味道也是好闻的鸡汤味儿，手中摆弄的更是各种肉食。
再加上每次做出来的时候都会尝几口，所以并不觉得饿。
但都这个点儿了，不吃点东西也不行，身体会扛不住的。
而且一上午都在跟这种清汤寡水的菜品打交道，徐拙觉得是时候吃点重口味的菜品，来调剂一下自己的胃口了。
不然照这么下去，真就成了养生人了。
他今天懒得动手做菜，直接打开外卖软件，找了一家附近名气不错的湘菜馆，点了几样店里的招牌小炒。
什么辣椒炒肉，什么烟笋腊肉，什么酸辣鸡胗等等。
反正都是店里比较受欢迎的菜品。
原本徐拙想体验一下四方食府的外卖呢，不过四方食府的菜品他都吃过不知道多少次了，没任何新鲜感。
虽然不至于吃腻，但多少也有些够够的了。
所以，今天吃别人家的外卖，看看这家店里受欢迎的菜品，味道到底怎么样。
除了这几样小炒和米饭之外，徐拙又从附近一家kfc，点了一大杯加了冰块的可乐。
吃饭时候，徐拙喜欢喝可乐，但不喜欢喝冰箱里的冰镇可乐，而是喜欢那种加了冰块的可乐。
这种可乐冰冰凉凉的，喝起来味道却稍微淡一点。
在舒爽的同时，也不会让嘴里过于甜腻。
另外，这种加了冰块的可乐能够有效缓解嘴里的辣味儿，今天毕竟点的都是湘菜的外卖，所以徐拙觉得还是配着可乐吃比较合适。
怕辣嘛，所以要准备妥当。
半小时后，外卖准时送到。
徐拙拿到手之后，把外卖包装打开，取出菜品和米饭摆在餐桌上，然后端着加了冰块的可乐喝一大口，这才端起米饭，开始吃饭。
吃饱喝足之后，徐拙把桌上的外卖包装收拾一下，躺在沙发上挺尸。
这会儿刚吃过饭不宜活动，徐拙打算歇一会儿之后，继续做试验。
毕竟是价值三亿的菜品，一定要格外重视才行。
虽然说饭后百步走能活九十九，但徐拙还是毅然决然的在沙发上躺了一个多小时。
觉得躺着浑身不舒服的时候，徐拙总算想起自己还有正事要做。
为了给自己鼓劲儿，他还特意在网上搜了一张三亿现金堆在一起的照片，虽然不知道图片中的钱到底有没有三亿，但看着堆成一座小山的图片，还是让徐拙瞬间就充满了斗志。
嗯，是时候好好努力把这三亿挣到手了。
虽然就算这道菜通过了，自己这边依然要付出三亿现金来购买四合院，再加上过户手续之类的花费，估计还得再加一千万才行。
另外房子到手之后，还得花不少钱装修。
四合院走的是古典风，家具家电肯定不能凑合，所以这七算八算的，让徐拙顿时觉得压力好大。
甚至有种放弃这个任务的想法。
要是不买这么好的四合院的话，在三环内找个地段差一点的、面积小一点的、配置稍微差一点的四合院，大概率也有一亿就能搞定。
要是运气好碰到着急脱手的人，说不定几千万就能拿下。
然后花点钱装修一下，这不是美滋滋嘛。
虽然两家人有可能住不下，但是让两家的老人住进去安享晚年还是没问题的。
不过想到那天邵钧儒对美味无线怀恋的神情，徐拙觉得还是帮帮老人家比较好。
哪怕不图四合院呢，光人家为国家付出这一生，也值得自己努力把这道菜给做出来。
给自己鼓完劲儿之后，徐拙来到厨房，继续做试验。
这次他直接先用鹅肝做试验。
其实徐拙对鹅肝没抱任何希望，因为上次用肥肝做出来的肝膏汤，那略显油腻的口感和味道，深深印在了他脑海中。
这会儿先用鹅肝做试验，其实就是用排除法，先把不可能的排除掉，把有希望的留在后面。
大人物都是最后出场的嘛，压轴菜也是如此。
所以徐拙先用鹅肝来做，反正没抱希望，所以做的时候，全凭一个厨师的本分来做。
这种家养的大鹅，鹅肝比肥肝小了两三倍，不仅没有了肥肝那种夸张的个头，同时颜色也完全不同。
肥肝因为含有大量脂肪，所以看上去颜色发白。
而普通的鹅肝，则是正常的红色。
徐拙用做肝膏汤的方式把鹅肝一步步加工，再次做成了卖相优雅香味出众的肝膏汤。
做好之后，徐拙拿着勺子舀起一块，机械性的放入嘴里，打算尝尝味道就开始用鸭肝试试，要是再不行，就换鸽肝或者其他动物的肝脏。
结果肝膏刚入口的时候，徐拙就浑身一激灵。
这味道……
这口感……
绝了啊！
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给熊仔做体检居然用了大半天，小家伙除了有点缺水之外，一切正常，只有上次在别家宠物医院打的狂犬疫苗没抗体，又重新补了一针。
事实证明，选对医院很关键啊，不然我们怕是永远不知道没抗体这事儿。
今天好累，就这么多了啊，明天我争取补回来。
第1573章 让胜率达到九成八
徐拙感觉自己做出了邵钧儒想要的肝膏汤了。
今天用的鹅肝，因为不是肥肝，所以脂肪含量不太高，但也不是没有。
毕竟是农家养的大鹅，吃得多，肝脏多少有点脂肪肝的感觉，但却没有西餐用的肥肝那么硕大和夸张。
因为这个原因，导致做出来的肝膏汤，香味儿还是很浓的。
而除了香味儿之外，鹅肝本身也有鲜味，配上鸡汤的鲜味，让鲜味更加丰富和浓郁。
这种鲜美和鹅肝的香味儿完美交织在一起，使得香味和鲜味变得和谐统一。
另外口感方面，鹅肝没有鸡肝猪肝等肝脏那种吃起来略微沙沙的感觉，鹅肝因为生长特性的缘故，非常细腻。
做成肝膏之后，吃起来非常接近肥肝那种入口即化、细腻绵长的感觉。
吃这种肝膏，就像是在吃鲜香味儿非常浓郁的巧克力一般。
这种口感，这种味道，实在是让人难以忘记。
徐拙不知道邵钧儒当年吃的到底是不是这种鹅肝做出来的肝膏汤，反正徐拙自己是非常迷恋这种味道。
比起猪肝做的肝膏汤来说，这种正常鹅肝的肝膏汤不管味道口感卖相都属于绝佳。
这要是在某些美食大赛上做出来，妥妥的冠军到手。
当然了，要是有暗箱操作的话，那就另说了。
徐拙三两口把这碗鹅肝做的肝膏汤吃完，甚至连碗里的清鸡汤也一并喝了。
喝完之后咂咂嘴，有种意犹未尽的感觉。
这种感觉让徐拙变得更加笃定，当年邵钧儒吃的就算不是这种肝膏汤，也相去不远。
他有些激动，特别是一想到三亿现金摆在一起的画面，恨不得现在就打电话给邵钧儒，给他做肝膏汤吃。
不过拿起手机的时候，徐拙却停住了。
嗯，这会儿有点激动，还是平复一下心情再决定打不打比较好。
虽然邵钧儒没限定次数，但徐拙知道，他的机会只有一次，所以一定要把握住机会，不能大意。
用网上流行的话说就是，现在还不够稳。
啥时候胜算达到九成八了啥时候才能安心。
徐拙又用鹅肝做了一次，尝了尝之后，依然没有吃腻的感觉，反而越吃越觉得不够吃。
一次机会，所以一定要把握住。
除了选择好食材之外，徐拙觉得到时候摆上用不同食材做的肝膏汤让邵钧儒选择，胜算应该会更大一些。
嗯，到时候当着邵钧儒的面，一字排开摆出好几种肝膏汤，让他自己挑选决定，只要味道好，他的心思，自然也就会从寻找记忆中的美味中，转变到面前这几种肝膏汤哪个更美味的抉择上来。
这样一来，说不定就算做的都不是当年的肝膏汤，邵钧儒也会挑选出一种，宣布是当年吃过的。
毕竟那么多年过去了，现在有了美味的肝膏汤，而且还是好几种，心理方面自然就会发生转变。
当然了，徐拙并不打算寄希望于这样的操作，只是觉得机会只有一次，所以要尽量利用。
只有第一次的的时候，邵钧儒才会付出极大的热情，同时脑子里也开始回忆当年的吃的肝膏汤的味道。
假如第一次不成功，等第二次再给他做的时候，他脑子里就会反复想起第一次的失败经历。
这自然就勾连不到当年的回忆了。
不管肝膏汤做得多好吃，都不会引起他的共鸣，甚至还会因为味道口感跟第一次吃的接近，依然认为是失败的。
第一种肝膏汤用正常鹅肝是确定了，但第二种用什么呢？
徐拙平复一下心情之后，把鸭肝拿出来，做成肝膏汤试了试，结果却有些失望。
鸭肝的味道跟鹅肝很相似，但口感方面，却稍微差了点意思。
相对于细腻绵滑的鹅肝来说，鸭肝稍稍有点粗糙，但并不明显。
要不是徐拙刚刚连着吃了两份鹅肝做的肝膏汤，或许也吃不出来。
其实在西餐中，肥肝本就是鹅肝和鸭肝两种，甚至可以说西餐中的大部分鹅肝，其实用的都是鸭肝。
原因就是鸭子生长速度快，可以速成，短时间内就能培育出符合需求的肥肝。
但是鹅就不一样了，鹅的生长速度比鸭子慢，鹅肝的的生长更加缓慢一点，而且鹅对生长的环境要求有点高。
这种种原因，使得鹅肝的产量一直不算高，只有最顶级的餐厅，才能吃到正了八经的鹅肝。
淘汰掉鸭肝之后，徐拙开始思索接下来用什么动物的肝脏比较好。
常见的肉类肝脏之前就已经测试完毕，剩下的肉类，要么是保护动物，要么不用试就知道不行。
比如驴肝，做熟之后会有一股子异味，连放进重口味的卤汤里卤制都压不住那股味道，所以肝膏汤就别想了。
徐拙胡乱拿着手机胡乱翻着，这会儿他的心态很平和，因为已经找到了一种合适的食材，心里有了底气。
现在只是想好上加好而已。
能再找到一种食材的话自然非常不错，就算找不到，也不至于多沮丧。
他拿着手机半躺在沙发上，翻找半天也没找出什么结果，干脆起身换衣服，打算出去转转。
嗯，憋在家里大半天，有了不小的收获，是时候出去透透气散散心了。
正好也寻摸一下看看有没有什么比较适合做肝膏汤的食材。
来到楼下，这会儿下午四点多。
他不想去店里，去公司的话也有点远，而且赶到之后差不多也下班了。
徐拙想了想，打给了季明宇，看看这货在干嘛。
“徐拙哥，我现在正在一家日料店做直播呢，你既然没事也来呗，正好直播间的粉丝们在起哄我能不能把你请过来。
这家日料店的饭菜都特别好吃，据说食材和用水都是从日本空运过来的，特正宗，我觉得你应该过来尝尝。”
徐拙原本不想凑这种热闹，但想想这会儿又没地方去，干脆去见识见识，这家连用水都是从日本空运的日料店，到底有什么神奇的地方吧。
顺便也看看，能不能从日料中找到什么灵感。
打定主意后，他便根据季明宇发来的定位，跟随着手机导航，大步向着地铁站走去。
第1574章 比鹅肝还好吃的鱼肝？
季明宇说的那家日料店，在三里屯附近。
徐拙跟着导航来到这家日料店门口时候，发现门口已经开始排队了。
这个点儿就开始排队，说明这家日料店的名气和水平还是相当可以的。
季明宇是在这家日料店包房里做直播的，徐拙在门口报了报房号之后，服务员便领着他往里走。
这家日料店的大门很小，就是那种经典的日式小门，门上挂着半截布帘。
但是进去之后就会发现，里面很大，特别是大堂，布置得很有日本特色，宫灯什么的装饰得也很好。
不过最引人注目的，还是大堂正中间挂着的一个大大的鱼型灯笼。
这灯笼鱼的造型看上去有些扁，头很大，头上还顶着一盏小灯，有点像是动漫中的灯笼鱼，看上去蠢萌蠢萌的。
包房在楼上，徐拙在穿着和服的服务员带领下，来到了季明宇所在的包房。
包房是推拉门，徐拙把门拉开，就看到了里面，正坐在榻榻米上一边吃东西一边对着直播用的手机侃侃而谈的季明宇。
“哟喂！看看谁来了嘿！”
季明宇把直播的手机转过来，让大家看到徐拙的身影。
然后他冲徐拙说道：“徐拙哥，赶紧进来，你不在我这吃饭都吃不香。对了，换一下鞋啊，他们这榻榻米不能穿鞋进来。
我都纳闷了，既然在咱们国家开饭店，就不能按照咱们国家的规矩来？
弄个桌椅板凳多好，这要是吃饭的人有脚气，那味儿得多窜啊，人家约会的对象怕是立马会吹。
所以说，还是中餐好，没有这些虚头巴脑的东西。”
人家日料店请季明宇过来做宣传的，毕竟季明宇是京城本地人，一口地道的京片子特别是讨喜。
结果这货倒好，直接开始吐槽人家包房搞榻榻米的设定。
不过越是这样，越不像是在恰饭，粉丝们的接受程度也更高一些。
其实刚刚在大堂的时候，服务员就问徐拙要不要换鞋，当时徐拙还有点好奇，心说这又不是洗浴中心，我换个毛的鞋啊。
现在他才知道，包房里都是榻榻米，不能穿鞋进去的。
他把鞋子放进门口的鞋柜里，顺便拿出一双木屐，方便一会儿去卫生间的时候穿。
收拾好这些之后，他抬脚进去，来到榻榻米中间放着的小方桌前，盘腿坐下。
其实旁边也有和室椅，就是那种在榻榻米上用的无腿椅，不过徐拙坐不惯这玩意儿，觉得还是盘腿坐比较合适。
坐定后，他刚跟直播间的人打个招呼，就有服务员端着盘子进来，盘子上放着一个用热水烫过的毛巾。
徐拙擦手的时候，季明宇说道：“刚刚吃的那个鱼，再上一份吧，另外还有什么招牌尽管上，我徐拙哥来了，排面肯定得重新拉起来。”
桌上剩下的残羹冷炙全都撤了，服务员先上了两份小凉菜。
这在日料中，被称为先付。
所谓的先付，就是最先上的下酒菜，也就是中餐中的小凉菜，不过跟中式小凉菜不同的是，先付的量很少，基本上一两口就没。
另外先付的味道一般是甜酸咸三种，因为这三种味道，最能调动人的食欲，让人变得有胃口。
而且这三种菜，也比较佐酒。
日料中，先付是伴随着第一道酒上的。
吃两口菜，喝一口酒，让身心都进入享用美食的状态，这样才算是进入就餐的正题。
徐拙吃了口小凉菜，旁边的服务员立马倒了一小杯清酒。
原本徐拙是没打算喝酒的，因为他觉得吃饭就吃饭，非得跟酒牵扯什么。
但是看到直播间里大家踊跃的要求喝完，甚至还有不少人刷打赏的时候，他便端起了酒杯。
既然粉丝们热情高涨，他也不能泼大家冷水。
不过徐拙并没有喝完，而是喝了一小口，浅尝辄止。
又吃了一口小凉菜之后，前菜来了。
这样一道一道的吃，分量都不多，徐拙好奇的看着墙上挂着的简介：“这也不是怀石料理啊，为什么按照怀石料理的规则上菜呢？”
旁边的服务员说道：“您是贵客，自然要以贵宾的方式来招待。”
徐拙：“……”
你们可真是不放过任何一个宣传的机会。
说不定明天就会拿自己来日料店吃饭的照片在网上做推广。
不过做就做吧，反正这是季明宇接的活儿，自己就当帮兄弟的忙了。
一道一道的菜上了，不少菜徐拙都是才吃一两口，就会被服务员撤掉换上新的。
季明宇已经吃得差不多了，这会儿坐在主陪的位置上，一边喝茶一边吐槽：“日本人就这点不好，吃饭还整这么小的桌子，两仨菜摆满了。
直接弄大桌子，摆上个几十道菜，这才像回事嘛。对了小妹儿，那鱼呢？快点上，让我徐拙哥好好尝尝。
他要是觉得好吃了发条微博，能顶你们做半年推广。”
说完他又对徐拙介绍道：“哥，你是不知道，他们这里做的鱼是真好吃，怎么做都好吃。”
徐拙放下筷子，端着酒杯又抿了一口：“啥鱼啊被你说得这么神乎其神的，河豚吗？那玩意儿我可不敢吃啊。”
日本人对河豚情有独钟，哪怕为此付出生命，也要一品河豚的美味。
徐拙虽然也想知道河豚的味道，但一想到河豚那致命的毒素，便没了兴趣。
世界如此美妙，何必为了一口吃的就拿命开玩笑呢。
季明宇摇摇头：“关西人才吃河豚，这家店是日本关东的，人家吃的是鮟鱇鱼，所谓关西河豚关东鮟鱇嘛。
鮟鱇鱼可是好东西，别看长得丑了吧唧挺随便的，但是肉的味道特别好，不管咋做都特好吃。
特别是鮟鱇鱼的鱼肝，哎哟喂，那味道可真没治。
口感细腻绵滑，入口即化，比那种最高档次的巧克力口感还好一截，我个人觉得，甚至比鹅肝都美味。
刚你来之前我一个人就吃了两份鱼肝，等会儿你也可以尝尝。
那味道，那口感，真是没得说。”
徐拙原本没在意，但是听着听着，他便放了筷子。
难道自己随意出来转转，还真找到了合适的食材不成？
鮟鱇鱼肝，这个倒是可以做成肝膏汤试试，能够媲美鹅肝的存在，想来味道和口感应该是不差的。
嗯，等会儿先尝尝，行的话就跟店家说说，买一些鮟鱇鱼肝回去。
第1575章 鮟鱇鱼肝
鮟鱇鱼，俗称结巴鱼、哈蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼等，一般生活在海平面以下2~500米的海底深处，为近海底层肉食性鱼类。
鮟鱇鱼头部上方有个肉状突出，形似小灯笼，是由鮟鱇鱼的第一背鳍逐渐向上延伸形成的。
在黑暗的海底，小灯笼会发出微弱的光芒，以此来吸引附近的小鱼，达到捕猎的目的。
这也是鮟鱇鱼最大的特点。
鮟鱇鱼没有鱼鳞，长相丑陋，但确实味道和口感都极为鲜美的食材。
特别是鮟鱇鱼的肝脏，被称为海底鹅肝，甚至在一些美食家眼中，鮟鱇鱼肝是超越鹅肝一般的存在。
鮟鱇鱼因为饭量大，吃得多，因此造成肝部也异常硕大。
一条成年的鮟鱇鱼，其肝部能生长到体重的四分之一，硕大的个头也给人们的食用提供了先天条件。
毕竟要是长得太小的话，说不定就会被渔民给扔掉，就此错过了鱼肝的鲜美。
而个头大了的话，就算不怎么好吃，一般情况下也舍不得扔掉的，好歹也是肉嘛。
除了鱼肝之外，鮟鱇鱼的鱼肚据说也是非常美味。
跟肝脏一样，鮟鱇鱼的鱼肚个头也很大，鮟鱇鱼能够吃下跟自己身体相等的猎物，作为消化器官的鱼肚，其个头可想而知。
在我国的沿海城市，对于鮟鱇鱼的内脏，一般只吃鱼肝和鱼肚，但在日本，鮟鱇鱼的鱼肠也是极美的一种食材。
据说涮火锅，吃起来比鹅肠更爽脆。
不过徐拙没吃过，所以对于这种传闻的真假不太清楚。
除了内脏之外，鮟鱇鱼的鱼肉口感也非常鲜美好吃。
跟其他鱼类不同，鮟鱇鱼的鱼肉吃起来，有种水豆腐的那种鲜嫩q弹，让人吃过一次就会念念不忘。
另外，鮟鱇鱼的脊骨也很好吃。
鮟鱇鱼的脊骨是软骨，也就是常说的脆骨，口感爽脆，嚼起来不费牙。
至于剩下的鱼皮鱼鳍等等，也都能吃，可以说整个鮟鱇鱼，除了鱼头的大骨头太硬没法下咽之外，剩下的全身都能吃。
在日料中，鮟鱇鱼的地位非常高，甚至跟河豚不相上下。
这也是关西河豚，关东鮟鱇这一说法的来源。
日料中鮟鱇鱼的不同部位，都有不同的吃法。
比如鮟鱇鱼肝，一般会去掉血管之后用清酒和食盐稍稍腌制，然后裹起来在锅里蒸，蒸熟后就能直接切片食用。
除了这种原汁原味的吃法之外，鮟鱇鱼肝还可以用生煎、熏烤等方式来烹制，味道都非常出众。
在徐拙用手机查鮟鱇鱼肝的相关资料时候，他等待的鮟鱇鱼终于上来了。
首先上来的，就是安康鱼肚。
安康鱼肚吃起来口感跟鸡胗很相似，但相对鸡胗而言，又没那么费牙，肉质也更加细腻，吃起来别有一番滋味，甚至不会让人觉得这是下水。
吃完了鱼肚之后，端上来一盘鮟鱇鱼生。
软软嫩嫩的鮟鱇鱼肉摆放在盘子里，看上去还在微微抖动，由此可见，这鮟鱇鱼是现杀的，甚至在切片装盘的时候，整条鱼还没死透。
随着鱼生上来的，还有日式酱油和芥末等鱼生蘸料。
徐拙用筷子挑起一点芥末放在鱼肉上，然后再把鱼片夹起来，在酱油中蘸一下送进嘴里。
芥末的辛辣和酱油的咸鲜，把原本就鲜嫩的鱼肉衬托得极为鲜甜。
加上鮟鱇鱼本身比较软，胶质多，所以吃起来口感非常绵密柔软，而芥末的辛辣和酱油的咸鲜，正好化解了鱼肉的油腻。
其实鮟鱇鱼更适合炖一下做火锅，因为这些胶质能够让鱼汤变得浓稠鲜香，不管涮菜还是喝汤，都极美。
鱼生很好吃，甚至超越了徐拙对生鱼片的认知。
就冲这么好吃的鱼肉，徐拙觉得自己也应该买几条鮟鱇鱼好好琢磨琢磨，假如可以的话，他甚至还想在店里上新一些鮟鱇鱼的菜品。
在国内，鮟鱇鱼的价格并不高，而且只有沿海地区的人食用。
假如能在店里上新的话，徐拙觉得利润应该是不小的。
不过鮟鱇鱼有个缺点，那就是无法养殖。
渔民用拖网在海底打捞，有时候多，有时候少，甚至有时候一条都遇不到，产量完全没法保证。
而且就算打到，也不保证是鲜活的。
假如四方食府上新这道食材的话，鲜活肯定是主打的卖点，甚至还要在大堂里弄一个大号的水族箱，让顾客自己挑选要吃的鱼。
但这些都还只是设想而已，具体行不行，还得看具体的情况。
比如原材料供应了，比如菜品的设计了，比如食客的接受程度了。
店面一大，顾虑就会增多，现在四方食府的经营，已经不是徐拙一个人拍脑袋就能决定的，不管做什么，都要经过论证才行。
只有这样，四方食府这条大船才会行驶的更加平稳。
正在思索的时候，鮟鱇鱼肝端了上来。
鮟鱇鱼肝的做法非常古朴，应该就是用清酒和食盐稍稍腌制一下，然后就裹起来下锅蒸制。
这做法，跟鹅肝酱很相似，甚至连吃法也很相似。
这种方式做出来的鱼肝，在日料中一般会蘸着醋或者酱油食用，但徐拙这会儿却什么都没蘸，夹起一片就送进了嘴里。
徐拙始终相信一点，好的食材，是不需要用调料进行多余的搭配的。
另外，他这么尝试，也是为了看看鮟鱇鱼肝到底有多好吃，值不值得自己去做肝膏汤的实验。
鱼肝刚一入口，徐拙就有种吃了一块鹅肝的感觉。
不过细品之下就能发现，嘴里的这块肝脏，比鹅肝的的香气要柔和，同时口感也更加柔软一些。
但这不是说鮟鱇鱼肝比鹅肝差，相反，徐拙越吃，越觉得鮟鱇鱼肝确实是超越鹅肝的存在。
至少在他为数不多的吃鹅肝的经历中，鮟鱇鱼肝确实非常出众。
或许以后有机会吃到顶级鹅肝的时候，会推翻这一结论。
不过现在，他鉴定的认为，鮟鱇鱼肝就是比鹅肝好吃。
入口细腻绵滑，脂香持久柔和，在香味儿中还透出鮟鱇鱼肝特有的清鲜，吃完之后嘴里还有微微发甜的回甘。
这简直就是自己梦寐以求的食材。
甚至比鹅肝更加适合做肝膏汤的食材。
有了这鹅肝之后，徐拙握了握拳头。
邵钧儒的那套四合院，老子要定了！
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第1576章 鱼肝到手，继续试验
鮟鱇鱼肝很好吃，远超徐拙的预料，他甚至当场就想找这家日料店管事儿的人，买上个十斤八斤的回去做试验，顺便给于可可尝尝鲜。
不过这会儿正在做直播，他这么贸然离开不好，毕竟粉丝们看着呢。
这要是冒冒失失的出去，大家不定会脑补什么画面呢，说不定就会传出自己食物中毒之类的谣言。
公众人物，一言一行都要注意影响。
所以徐拙愣是忍着买生鱼肝的心思，在直播间吃完了桌上的菜品。
甚至一边吃还一边夸着好吃，着实给足了店家面子。
吃完了鮟鱇鱼肝之后，原本徐拙以为已经结束了，谁知道服务员又端上一份鮟鱇豆鱼肝豆腐。
所谓的鮟鱇鱼肝豆腐，就是把鮟鱇鱼肝碾碎了过筛，然后加入同样过了筛的蛋液上锅蒸，蒸好之后就成了现在这副橙黄色豆腐模样的蛋羹。
吃起来口感润滑，蛋香味儿和鱼肝的脂香结合得非常完美。
配上点缀用的芥末，不仅去腻，而且吃起来还增添了别样的风味。
好吃！
接着，又上了一份生煎鮟鱇鱼肉和鮟鱇鱼骨头熬的汤，另外还有鮟鱇鱼的鱼鳍做成的美食。
鮟鱇鱼的鱼鳍上全都是软骨，所以吃起来有种吃甲鱼裙边的感觉。
好不容易把所有鱼都吃完后，徐拙喝了口汤，这会儿已经完全吃饱了，他心说这顿饭应该到此为止了吧？
结果服务员又上了一些炸物和味增汤等经典的日式美食，服务员还低声询问徐拙吃米饭拌温泉蛋还是吃猪骨拉面。
徐拙实在有些吃不下，让上了半份米饭。
嗯，日料中的米饭本就少，上半份的话，也就两三口的事儿，还是可以对付一下的。
很快，大米端了上来，随大米一块儿上的，还有一个软乎乎的温泉蛋。
温泉蛋就是低温煮制的鸡蛋，只有一点点蛋白是凝固的，蛋黄和里面的一些蛋清全都是流质。
这种方式煮出来的鸡蛋很鲜，吃起来非常美味。
当然了，想要用这种方式吃鸡蛋，首先得买无菌蛋，也就是那种可以生吃的鸡蛋。
平时超市里卖的那种鸡蛋，是不能这么吃的。
无菌蛋除了可以生吃和做温泉蛋之外，在日本还可以做吃火锅的蘸料，居然也很不错，不过徐拙没尝试过，他吃火锅还是喜欢香油蒜泥以及芝麻酱调的蘸料。
终于挨到这顿饭结束，季明宇的直播也接近了尾声。
本来他在这里已经直播了三个多小时，徐拙打电话那会儿差不多要结束了。
不过确定徐拙要来之后，这场直播就顺势进行了延长。
现在看来，这次延长带来了很好的效果，徐拙的到来让直播间的人气达到了巅峰，不管观看人数还是评论打赏的用户，都提高了不少。
当然了，这不光是徐拙名气大，也是平台那边的推广造成的。
当得知徐拙在直播间里出现并且会吃日料之后，平台方就把季明宇的直播间放在了首页最显眼的位置，同时开始以徐拙的名义在微博等平台进行引流。
徐拙的一顿饭，不仅尝到了美味的日料，寻找到了合适的食材，同时也把自己吃上了热搜。
不过徐拙相关的热搜，不是日料，也不是直播，而是——
#徐老板的饭量真的好小#
这个莫名其妙的热搜，看得徐拙哭笑不得。
粉丝们的关注点还真是清奇，居然关心自己的饭量大小。
其实今天徐拙没少吃东西，但是在直播用的镜头下，饭菜显得很少，因为很多菜都是两口就没，所以大家都觉得他没吃多少。
但实际上，这样菜吃几口，那样菜吃几口，一下子吃了十几道菜，确实能把人吃撑。
吃饱喝足后，服务员把矮桌上的餐具全部撤掉，换上了清茶。
两人盘腿坐着又聊了一会儿，跟直播间的粉丝做了互动，顺便又谈了谈对日料的理解和感受。
然后下播走人。
在包房门口，两人刚把鞋换好，这家日料店的经理走了过来。
徐拙的到来，让季明宇的直播效果变得更好，同时也带火了这家日料店。
他们的上菜方式，他们那精致的摆盘，一一出现在了季明宇的直播间中。
而且当时直播的时候，他们给的是季明宇一个人的出场费用，现在多了徐拙这个自带流量的名人，算是买一送一。
这惊喜可就太大了。
所以餐厅经理走过来，拿着两张这家店的消费卡，想送给两人表示感谢。
对于这种赠卡行为，徐拙并没有放在心上，因为他以后大概率不会来了，再来的话，这家店又会拉住自己强行宣传。
再不要脸点的话，会直接绑着自己的名字做推广。
比如把自己照片贴在显眼的地方等等，当然了，这种几率很小，但也不能不防着点，因为徐拙不希望自己跟不相干的组织深度绑定。
特别是这种很容易翻车的餐饮企业，更要保持距离。
不过卡可以收着，以后让自家媳妇儿或者李浩郭兴旺等人过来尝鲜。
反正日料嘛，刚吃的时候还行，觉得一切都挺新鲜的。
但吃多了的话就能发现，还是辣椒炒肉盖浇饭吃着最过瘾，最符合国人对美食的期盼。
趁着那位经理套近乎的时候，徐拙提出了购买十斤鮟鱇鱼肝的要求。
原本徐拙想买几条鮟鱇鱼呢，但这玩意儿是深海鱼，需要在海水中喂养，现在不管家里还是四方食府，都还没有养深海鱼的条件。
所以徐拙干脆买几斤鱼肝回去做试验，真非常好吃的话再考虑店里上新的事儿。
当然了，假如四方食府上新的话，采购部肯定会自己摸索出采购渠道的，不会从这家日料店采购，不然那成本就太高了。
徐拙的这个要求让餐厅经理有些意外，不过他很快就让人准备去了。
毕竟是刚刚帮自己宣传的名人，几斤鮟鱇鱼肝而已，又不是什么贵重食材，自然要多少有多少了。
很快，鱼肝就送了过来，很新鲜。
而且为了防止鱼肝变质，里面还放了不少冰块进行保鲜。
细节方面，日本人还是很到位的。
徐拙提着这些鱼肝，和季明宇离开日料店，回家继续做试验。
回去的路上，徐拙邀请李浩他们今晚过来吃饭。
十斤鱼肝呢，单做试验的话绝对用不完，而且这玩意儿也不经放，干脆今晚一块儿吃了算了。
正好路过菜市场的时候再买几个鹅肝，今晚把两种肝膏汤做出来，先让自己人品尝一下，然后再做给邵钧儒吃。
第1577章 鮟鱇鱼肝豆腐
昨天刚请客吃饭，今天又要请客，这让李浩有点喜出望外。
下班之后，他等了会儿于可可和孙盼盼，然后直奔住的地方。
今天吃饭的人就少了，因为明天是周末，唐晓颖下午坐高铁回省城了，而窦艺琼则是早早的回家煲剧去了。
今晚郭兴旺上晚班，使得窦艺琼也变得无所事事起来。
等他们到家的时候，才发现季明宇已经正躺在沙发上玩手机，厨房里传来切菜声，显然徐拙在那边忙活。
李浩在沙发上坐下来，小声看着季明宇问道：“厨房里这是啥动静啊，有啥新奇的美食吗？”
季明宇摇了摇头：“没让我进，说在外面等着就行，今晚是帮忙尝新菜，你等着吧，肯定好吃。”
“为啥啊？”
“因为今天徐拙哥从我们做直播的那家日料店，买了十斤鮟鱇鱼肝。”
李浩只知道下午徐拙和季明宇一块儿做直播了，没看直播内容。
所以这会儿听到季明宇说鮟鱇两个字，他立马想起了距离西安不太远的安康市。
“安康鱼干？我身为一个陕西人，咋不知道我们那边的安康市有什么鱼干啊，我记得安康市的特产美食是蒸面、炕炕馍和豆腐干啊。”
季明宇：“……”
都啥时候了还在这玩谐音梗？
他在手机上打出鮟鱇两个字，放在李浩面前晃了晃说道：“这是鮟鱇，一种深海鱼，肉质非常鲜美，它的鱼肝比鹅肝都好吃，等会儿你尝了就知道，绝对超乎你的想象。”
李浩对美食没啥想象，只要能吃饱就行。
而且他对花里花哨的日料和西餐都没啥兴趣，最大的心愿就是吃油泼面羊肉泡馍肉夹馍等地道的陕西美食吃到撑。
嗯，吃饱喝足后打个满是辣油味儿的饱嗝，那才叫一个美。
在季明宇给李浩做海洋鱼类科普的时候，徐拙则是在厨房，对比着教程做鮟鱇鱼肝豆腐这道美食。
鮟鱇鱼肝做出来的肝膏汤已经做好了，就在旁边的热水里温着。
其实徐拙原本没打算做鮟鱇鱼肝豆腐，因为他没有相关技能，也没见别人做过，就看过相关视频，加上今天在日料店尝过。
但他不做这个，又想不起做别的。
也不是真想不起，主要是没有相关技能，所以就算想到了也作不出来，贸然做的话，又担心会翻车。
所以，徐拙最终还是选择了相对比较简单一点的鮟鱇鱼肝豆腐。
他虽然没有相关技能，但左右就是个蒸蛋羹而已，不过是多了个加肝泥的操作而已，徐拙觉得自己应该能够做到。
至少能保证不翻车。
不过日式的做法就算了，这会儿家里没芥末酱，也不知道日料店淋的酱汁是怎么调的，所以徐拙直接在蛋液中加了点食盐，算是让这道鮟鱇鱼肝豆腐有个底味儿。
等出锅后先尝尝味道，要是这样就好吃，那就不调味儿了，要是这样吃着不行，再根据实际情况往里面淋生抽之类的调味品。
总之一句话，这就是摸着咸鸡蛋羹的做法过河呢。
至于最终的成品跟日料店相比有多大差距，这个徐拙并不担心。
因为只要卖相好，这玩意儿就算差点意思，大家也是能够接受的。
而且鸡蛋和鮟鱇鱼肝的结合，就算难吃也难吃不到哪去。
把鱼肝放在细网筛子上，然后用勺子慢慢往下压，这样不仅能够把鱼肝中的筋膜和没清理干净的血管过滤出来，同时也能让成块的鱼肝变成细腻的肝泥。
过滤完之后，徐拙拿来几个鸡蛋，打在一个大碗里，先用筷子彻底搅散，然后把刚刚用过的细网筛子清洗干净，放在盛着肝泥的盆上面，将搅散的蛋液倒进去，进行过滤。
用筛子把蛋液过滤一下，能够让蒸出来的蛋羹没有气泡，同时口感也会变得更加细腻。
过滤好之后，徐拙往盆里加了一点食盐和一点白糖，用筷子在盆里搅拌，把蛋液和肝泥充分搅匀。
做完这些之后，在盆上蒙上一层保鲜膜，用牙签在上面扎一些小洞，然后放进蒸锅里，开始蒸制。
趁着蒸制的时候，徐拙趁机炒了几道小炒。
什么辣椒炒肉、蒜薹肉丝、酸辣笋瓜之类的，反正都是快炒类菜品，并没有占用多长时间。
等锅里的鮟鱇鱼肝豆腐蒸好的时候，徐拙也已经把菜给炒完了。
徐拙先把这些菜和两份肝膏汤端上桌，然后回到厨房，把蒸锅打开，将里面的小盆端出来。
揭开保鲜膜之后，顿时浓郁的蛋香味儿混合着特殊的脂香味儿就飘散而出。
这味道不仅在厨房里弥漫，甚至把客厅里的几个人都招了过来。
“哇，这是啥菜啊味道这么香，是蛋羹吗？”
季明宇吸了吸鼻子说道：“我猜的没错的话，是鮟鱇鱼肝豆腐，这是今天我和徐拙哥在日料店吃的一道美味，很好吃。
我俩都吃饱了，这会儿做出来肯定是给你们尝鲜的。”
他说的没错，徐拙做出来确实给他们尝鲜的，但今天不光是尝鲜，主要是给两道肝膏汤定定调子，看到底哪一道肝膏汤更复合邵钧儒的要求。
这一波没任何参考，徐拙也没法去找邵钧儒一遍一遍的验证。
加上徐拙对自己的运气没啥信心，所以就寄希望于大家了，确切的说，是寄希望于自家媳妇儿了。
嗯，凭借系统对自家媳妇儿的偏爱，她选择的，应该通过的几率更大一些。
徐拙把盆端出来稍稍晾一下之后，便把盆倒扣着放在一个大盘子上，轻轻磕几下盆底，里面倒扣的鱼肝豆腐就稳稳落在了盘子里。
接着徐拙用菜刀在盘子上横竖划几下，把这些鱼肝豆腐像是切蛋糕一样分开，这道菜就算是完成了。
其实这个卖相不怎么好，不过之前用盆蒸的，只能这么倒扣着。
其实应该用蒸盘的，这样就不用多此一举的倒扣了。
不过家里没蒸盘，而且就算有，家里的蒸锅也放不进去，所以只能先这么倒扣着端上桌了。
端上桌之前，徐拙从边上切了一小块尝了尝味道。
入口绵滑，微微q弹，吃起来还稍稍有些回甘，味道很不错，不用再放别的调料了。
端出来之后，徐拙大手一摆：“开饭！”
他和季明宇是不怎么饿了，毕竟刚刚吃过日料，这会儿虽然也都拿着筷子，但却只是象征性的夹了一点凉菜，放在嘴里慢慢咀嚼着。
倒是于可可孙盼盼和李浩，三个人在办公室饿了一下午，回家后又等了一会儿，早饿得前胸贴后背了。
所以一说开吃，三人就捧起碗，先扒拉好几口米饭，这才夹着桌上的菜大口大口的吃着。
一直等大家吃得差不多的时候，徐拙这才指着两份肝膏汤说道：“来尝尝这两碗肝膏汤，这是准备上的新品。
你们尝尝，看哪一份喝了能有三月不知肉味的效果。”
第1578章 菜品确定
刚刚大家都已经尝过鮟鱇鱼肝豆腐了，对鮟鱇鱼肝的味道有了一定的认识，所以再吃肝膏汤的话，心里多少有了点准备，这也导致那种惊艳感少了很多。
不过尽管已经知道了鮟鱇鱼肝的味道，但几人刚刚吃肝膏汤的时候，依然被惊艳得有些失语。
就是那种张着嘴巴却不知道说什么好，满脑子都只剩下世界上怎么还有如此美妙的食物的感慨。
今天徐拙做的两份肝膏汤应该都是最顶尖的了。
鹅肝不用说了，这种脂肪含量低的鹅肝，做出来的肝膏汤在保证香味儿的同时，还没有任何油腻感，不会像肥肝那样让人觉得腻得慌。
而鮟鱇鱼肝，可是被誉为海底鹅肝的存在。
而且相对于鹅肝，鮟鱇鱼肝没有那么大的噱头，没有那么多附加值在上面，价格相对来说也低廉不少。
从这种角度来说，鮟鱇鱼肝比鹅肝更好一些。
这两种食材放在一起，再配上清澈见底的清鸡汤，绝对是全场最瞩目的焦点。
鮟鱇鱼肝做出来的肝膏汤，口感更柔软一些，细腻程度也更高一些。
虽然颜值上和鹅肝做的很相似，但口感上的区别却很明显。
也正是这样，导致在场的人全都有些为难。
两种肝膏汤都非常美味，还有点不分伯仲的感觉，但两种肝膏汤的口感又有种明显的区别，所以真不知道该如何抉择。
“你觉得这两样肝膏汤，哪种最好吃？”
见大家有些为难，徐拙主动问了于可可。
嗯，看这丫头选什么吧，她选什么就让邵钧儒先尝什么。
他对于可可的运气还是挺自信的，不然怎么就追到了这么好的自己？
正美滋滋的自我yy时候，于可可张口说话了，不过她却没有选择哪样最好吃，而是为难的说道：“这根本没法选嘛，两样都上新好不好，让顾客自己选择。
或者干脆那样，蒸的个头小一点，每一份放两种肝膏，这样不是就不用做选择了吗？”
徐拙愣了一下，觉得这个法子确实很不错。
回头要是上新的话，可以用这种方式来制作，省得大家难以抉择，而且放两块肝膏的话，也能明目张胆的减少分量了。
一份汤里就一块圆滚滚的肝膏的话，稍微小点顾客就会觉得不划算。
但放两块的话，哪怕两块的个头加在一起没有一整块大，只要不摆在一起，也会显得很多的样子。
不过这次给邵钧儒做就不必了。
毕竟他是想找寻几十年的老味道的，菜品的卖相要尽可能的做成当年他看到的样子，这样才能让他更有代入感。
要是搞什么创新的话，只会让他认为是故弄玄虚。
为了那三亿块钱，还是算了吧。
想到这里，徐拙笑着说道：“你这个提议还真的不错，回头上新的话，我真打算试试的，把两种肝膏都加进去。
但是现在，非让你挑选出一样肝膏汤的话，你会选择哪一种呢？”
于可可陷入了沉思，显然，徐拙的问题让她很纠结。
她又分别品尝了这两种肝膏汤之后，这才艰难的选择了鹅肝。
“嗯？为什么选鹅肝，不是说鮟鱇鱼肝更好吃吗？”
于可可想了想说道：“鮟鱇鱼肝是好吃，但是软软和和的，吃多了的话就稍稍觉得有些腻，没有鹅肝和鸡汤结合得好。”
鹅和鸡都是禽类，所以从搭配上来说，鹅肝和鸡汤更配一些。
而鮟鱇鱼肝，还是更适合和鱼汤搭配。
毕竟鱼汤的鲜味，和鸡汤的鲜味还是有区别的。
而且鱼汤更寡淡，而鮟鱇鱼肝相对于鹅肝来说脂肪也有点多，用来配鱼汤的话，倒显得非常完美。
既然于可可已经做出选择，徐拙也做出了让邵钧儒试吃的决定。
虽然距离中秋节还早，虽然还有很多动物肝脏还没有试验，但徐拙却不相等了。
一是剩下的那些肝脏，不太在西餐的范畴中，外事招待处的人大概率不会准备，他们肯定是从西方人饮食习惯方面着手的。
所以鹅肝和鮟鱇鱼肝的几率相对来说更大一些。
除此之外，徐拙上学时候就没有拖到最后一刻钟才交卷的习惯，基本上把选择题做完就打算出去走人的。
现在走向社会，这个毛病依然没改。
在生活中不管遇到啥事儿，都还遵循着早剃头早凉快的原则。
不过尽管已经打算交卷了，但徐拙却没有着急去做，而是决定先让自己的内心平静平静，顺便再多练几次。
交卷时间，被徐拙定在了二十天后的一个周末，也就是6月中旬。
那个时候虽正是华北平原收麦子的时节，天气干燥，适合喝一些清汤。
二十天一晃而过。
这二十天里，徐拙办了不少事儿。
比如给公司和店里配了几台车，比如给店里上新了几道菜品，顺便和季明宇李浩拍了一些视频，做了几场直播等等。
到了约定这天，一大早，徐拙就开着他新配的座驾——一款黑色的奔驰amg g63。
这次买车，徐拙原本没想铺张浪费，觉得买台g350就行，反正都是大g系列，外观也大差不差，g350一百多万就能拿下，不用有多大的压力。
但是去买的时候，于可可翻了翻4s店的图册，喜欢上了g500的时光铭刻特别版，白色的车身配上黑色的线条，有种别样的复古美。
可惜这款车没货，倒是象征高端的amg系列的g63，有白色的时光铭刻特别版。
于可可对车子的性能什么的完全不了解，一看有白色的，立马就表示拿下。
就这样，徐拙以差不多三百万的价格，买下了一台奔驰g63，比袁康那台大g还高一个档次。
车子的后备箱里，放满了各种食材和一大壶熬好的浓高汤。
等会儿到地方用鸡胸肉扫一下，这些高汤就会变得清澈见底。
徐拙去的方向，是邵钧儒家的四合院，前几天徐拙跟邵钧儒约着品尝肝膏汤的时候，邵钧儒就连忙让人把四合院给收拾了一下。
既然是记忆中的美食，那自然要在充满记忆的地方来吃了。
所以，今天徐拙要在那个四合院的厨房里做菜。
要是事儿能成的话，就算是提前适应一下自家的厨房。
要是事儿没成，那也没啥遗憾，毕竟也算是体验了在价值六亿的院落中做饭的感受。
不算白忙活。
第1579章 又见邵钧儒
车子在四合院门口停下，上次徐拙见到的那个司机已经在等着了，还帮忙给徐拙在旁边的停车位上占了个位置。
要不人家是有钱人呢，这安排得真是贴心。
这次不是徐拙一个人来的，郭兴旺也过来打下手了。
毕竟虽然邵钧儒点名要的是肝膏汤，但真做的话肯定不能只做这一样，怎么也得准备一桌菜才行。
郭兴旺口才好，而且在徽州时候洗菜切墩好几年，这方便的经验比较丰富。
所以徐拙就让他一块儿来了。
毕竟是自己人，这种跟有钱人接触的机会不多，所以让郭兴旺见见世面开开眼界，省得回头见到窦艺琼的父母和亲戚们会不知所措。
来的路上，郭兴旺一直拿着手机拍个不停，一边拍还一边感慨：“这可是大g啊，还是高配大g，真是牛逼，牛逼plus！”
他不是没见过大g，之前在省城的时候，这货没少开袁康那台车。
不过袁康那台配置没徐拙这个高，价格差了一百万，而且那是老款这是今年的新款，感觉上还是有区别的。
再加上新买不到一星期，到处都是崭新的。
车上甚至还满是新车特有的那种皮革味儿，坐在这种车里，自然就会想拍摄两张扎照片发出去得瑟了。
徐拙把车子停好，冲还在拍照的郭兴旺说道：“别拍了，下来准备卸车，等忙完这些，你要想拍我给你放一天假，让你可劲儿拍。”
要是能把这个任务完成了，那可就算是得到了三亿的优惠了。
郭兴旺把手机收起来，推门下车，熟练的打开后备箱，开始往外拿里面的各种食材和调味品。
徐拙拎着那一大壶高汤进了四合院。
来到厨房后，看到这里面已经收拾好了，甚至还特意换了一套崭新的厨具和灶具。
应该是担心徐拙不习惯，这些厨具和灶具居然和四方食府后厨是同款。
这细节，让徐拙觉得不把肝膏汤做好，都有点对不起邵钧儒的良苦用心。
两人把后备箱里的菜品全都拿过来之后，没有立即做菜，而是根据职业习惯，先接了一些清水，把整个厨房全都清理了一遍。
包括灶具厨具锅碗瓢盆以及洗菜池等等。
这样做出来的菜品不仅更加卫生，而且也能让心理不再惦记这些。
要是不洗一下的话，总有种做出来的菜品不干净的感觉。
清洗过后，两人先把准备好的调料拿出来，按照使用习惯在灶台旁边摆好。
接着将准备好的食材拿出来，该浸泡的浸泡，该去皮的去皮。
虽然这会儿距离中午还有好几个小时，但本着赶早不赶晚的原则，两人还是提前动手了，省得到了中午那会儿忙不过来。
除了菜品之外，徐拙还特意弄了点糯米，打算给邵钧儒做一道他老家的美味——珍珠圆子。
邵钧儒的老家是湖北沔阳地区，也就是现在的仙桃市。
珍珠圆子是沔阳地区一道很有名气的美食，也是沔阳三蒸中的一道经典菜式。
所谓的沔阳三蒸，其实并不是特制三种菜品，而是泛指这地区的三类蒸品，第一种是蒸畜禽，第二种是蒸水产，第三种是蒸蔬菜。
珍珠圆子，属于畜禽类的蒸品，因为这道美食中要用到猪肉，而且肥肉瘦肉都要用到。
徐拙把糯米淘洗两遍，放进清水中浸泡，浸泡的时候还不忘往水里放两勺盐，这样做的目的是为了让蒸出来的糯米更具色泽，卖相更好一些。
除了珍珠圆子之外，徐拙还准备了差不多有十三四种菜品。
分量都不多，主要是让老人家尝个味道。
今天来吃饭的人，据说不光邵钧儒，还有邵钧儒邀请的客人和他的家人，所以徐拙没敢掉以轻心。
九点多的时候，邵钧儒拄着拐杖，在两个中年人的拥簇下，来到了四合院中。
他刚进来，就来到厨房和徐拙打招呼。
“小拙，今天真是辛苦你了，为了我这把老骨头，让你这么折腾。”
徐拙赶紧客套两句，表示这是应该做的。
开玩笑，有三亿现金在那顶着呢，不管换成谁，都会这么主动和热情吧？
两人聊了几句，厨房外面的两个中年人走了进来，邵钧儒给徐拙做了介绍，两人一个是他儿子，一个是他外甥。
家里的企业就是这两人做起来的，所以这会儿一块儿跟了过来。
对于这座四合院，这两人应该是颇有微辞的，毕竟邵钧儒张口就给徐拙打五折，这么转出去的话也太亏了。
但这是邵钧儒名下的产业，也是国家赠与的，两人根本无权插手邵钧儒的事儿。
今天跟过来，主要是过来看看徐拙是不是个骗子。
用三亿现金买下理论上价值六亿的四合院，那可真赚得不少。
而之所以用理论上这个词汇，是因为好地段的四合院，往往是有价无市的存在，比平均值高一截。
就邵钧儒这套四合院要是拿出去拍卖的话，怎么也得八亿。
假如遇到适合的主顾，或许能卖得更高。
这种前后两个院落而且面积巨大的四合院，在京城真挺少找的，也就故宫旁边的那些四合院，才能跟这院子媲美。
徐拙跟两人打了招呼之后，便继续回厨房忙活。
邵钧儒则是满怀希望的带着自己的儿子和侄子在四合院里转悠，回忆着当年这院子里发生的一些事。
临近中午的时候，邵钧儒请的客人也都到了。
是好几位看上去跟他差不多岁数的老人，每个老人身边都跟着一两个人，把院子里摆着的一张大圆桌坐得满满登登的。
这些老人，这应该是当年一块儿回国的同学。
那时候意气风发的年轻人，变成了现在满头华发的老人，让人不免感叹韶华易逝。
“还记得吗？那天咱们就是在这院子里，和冶金部的领导一块儿吃了饭，定下了用咱们的头脑撑起共和国重工业的调子。
当年那么多人，在这院子里坐了好几桌，但现在只剩下了咱们老兄弟几个。
来吧，咱们坐下来说，今天有位年轻人要给我做当年咱们在这院子里喝不够的那份肝膏汤。
那会儿都刚从国外回来，都有些腼腆，那晚咱们谁都没吃过瘾。
所以今天，咱们可以尽情的吃尽情的喝了。
等啥时候咱们一闭眼，到了那边见到曾经并肩奋斗的老兄弟，也能挺直腰杆给他们说，咱们，撑起了共和国的重工业发展。”
他们刚刚落座，邵钧儒就激动起来，不停的感慨着。
他这辈子几乎都奉献给了重工业，奉献给了国家，这会儿再坐在当年回国后吃饭的地方，不免有些感怀。
厨房里，郭兴旺把徐拙准备好的凉菜往托盘里端，一边忙活一边说道：“共和国重工业？乖乖嘞，这位邵爷爷什么身份啊？这么牛批吗？”
徐拙点了点头：“确实很牛的，甚至可以说是现代工业史上必定留名的存在。
别愣着了，赶紧把前菜端上去，我开始做小炒了。
幸好准备得菜品多，不然这么多人，今天还真有点抓瞎呢。”
第1580章 记忆中的味道
一道道的菜品端上了桌，邵钧儒的儿子原本还有点不屑一顾，他总觉得是徐拙忽悠了自己老爹。
但等菜品端上桌之后，他的这种想法就越来越淡了。
因为徐拙的手艺，真的超乎他的想象。
作为一个身价百亿的生意人，他自然是识货的，徐拙做的菜不光看起来很雅致，而且味道也特别出众。
刚开始的时候，他甚至还在想，回头可以聘请徐拙当自家的厨师。
不过等端上来的菜品越来越多的时候，他就知道，之前的想法有些儿戏了，这手艺，自然不可能当别人家的家厨的。
听桌上其他人说徐拙好像名气很大的样子，他用手机搜了搜，更觉得自己的想法有点可笑了。
这名气，这流量，直接出道当明星多好，还用得着这样在油烟弥漫的厨房里忙活吗？
真是不懂现在年轻人的想法。
不过从侧面也反映出了，徐拙不是个骗子，至少自家这个四合院，人家没有骗的意思。
他要真想骗的话，那么多粉丝呢，随便割点韭菜，就足够买下这个四合院了吧？
徐拙今天做的菜，全都是b级以上的。
别说在场的人了，哪怕老爷子他们那群老牌国宴厨师过来，也挑不出任何毛病。
所以，整顿饭吃得宾主尽欢，好多人都刷新了对一些菜品的固有印象。
不过整个午饭的**，还是在肝膏汤端上来之后。
肝膏汤是今天这顿饭的主题，也是邵钧儒心心念了多少年的美味。
当年急吼吼的要为国家做贡献，没有来得及品味菜的味道，就收拾行囊出发，等到多年后再回来，那个做菜的师傅已经故去，菜品也没有传下来。
这几乎成了邵钧儒的心病，不过他不是那种张扬的人，所以并没有花高价去悬赏，去四处找厨师做这道菜。
他要积极点的话，估计魏君明早把这道菜给钻研出来了。
过去的人比较内敛，而且讲究缘分，能够遇到就说明自己足够幸运，遇不到也不会真的四处去苛求。
但随着年龄的增长，心中的遗憾就会逐渐放大。
特别是彻底退休之后，闲着在家没事，脑子里不自觉就会想起那天晚上吃过的肝膏汤。
因为惦记着这道美食的缘故，他试着在网上搜索，当年的国宴厨师还有谁，结果正好搜到徐拙和老爷子做菜的视频。
这一看，就沉迷其中了。
跟徐拙一块儿做菜的厨师有很多，而且都是名气很大的人。
所以邵钧儒就灵机一动，打算让徐拙帮自己做菜。
他当然不觉得徐拙能做出来，但徐拙认识的大厨那么多，集思广益之下，说不定就能把这道菜给做出来。
不过他没有立即行动，因为还想再观察观察徐拙，同时也在等一个和徐拙接触的契机。
终于，今年他等到了这个机会。
因为业务关系来家里拜访的张跃进，提出让自己儿子帮忙寻找一座四合院的请求。
细细打听过后邵钧儒才得知，是徐拙想买四合院。
契机这不自己送上门了吗？
所以就有了张跃进带徐拙看四合院的场景，有了做肝膏汤的约定。
到了今天，肝膏汤如愿做了出来。
其实接到徐拙电话的时候，邵钧儒多少有点意外，因为这会儿距离中秋节还很远，而且当时看四合院的时候，徐拙明显对肝膏汤这道菜品不是很熟。
这么短时间内，他能把肝膏汤给做好吗？
原本邵钧儒以为会我徐济民或者于培庸等人帮徐拙做，结果到了之后才发现，给徐拙打下手的，居然是个年轻人。
这……
他知道徐拙做菜的天赋很高，网上有太多能够证明的视频和相关言论了。
但肝膏汤，真不是一道简单的菜品啊。
难道这孩子不想要四合院了？
自从来到四合院之后，这种想法在邵钧儒脑子里就没停过。
特别是开始吃饭之后，这种疑惑就更强烈了。
他甚至开始反思，自己设置的时间是不是太苛刻了，早知道应该说过年之前了，这样的话他能有更多时间练习。
不过等徐拙肝膏汤端上来之后，邵钧儒的这种想法，顿时一扫而空。
原因就是，这肝膏汤的卖相，跟当年的那份一模一样。
现在的厨师，喜欢创新，喜欢在菜品种加入自己的理念，以此来显得与众不同，所以同一种菜品，不同的人来做，卖相也完全不一样。
甚至会产生南辕北辙的效果。
但过去的厨师可不这样，基本上师傅怎么教就做成什么造成。
出于尊师重道的原则，基本上不会搞创新。
所以徐拙很容易就在网上找到了过去肝膏汤的摆盘样式，今天就是用这种样式进行摆盘的。
所以一上桌，就让邵俊宇瞪大了眼睛。
不过肝膏汤的味道到底如何，邵钧儒心里还是没底。
他没有直接去尝肝膏，而是先用勺子舀了一点清汤送进嘴里。
清汤的香味和鲜味很浓郁，不过浓郁得恰到好处，没让人觉得很冲，也没让人觉得很腻，让人觉得完美的同时，也很好的打开了味蕾。
“好！这汤做得很好。”
不光邵钧儒觉得好，桌上其他人也觉得这清汤简直刷新了他们的认知。
清如开水，味道却如此浓郁。
这年轻的小伙子，做菜水平真不错。
尝了汤之后，不知道为什么，邵钧儒对徐拙的手艺突然有了信心。
或许是没抱希望，所以喝了汤之后，那种惊艳感自然而然也会变得更强吧。
邵钧儒拿着勺子舀了一小块肝膏送进嘴里，刚一入口，他就瞪大了眼睛。
这味道……
这口感……
不正是记忆深处的那种美味吗？
他惊讶的往厨房的方向看了一眼，再看看桌上的那一小盆肝膏汤，总有种置身梦中的感觉。
这么轻易就喝到了记忆中的美味？
这也太……
为了验证不是错觉，他又吃了一口，果然就是记忆中的味道，就是那种入口即化的感觉，就是那种鲜香的味道。
他正感慨着的时候，徐拙再次从厨房出来，手中又端了一份肝膏汤。
这看得邵钧儒有些疑惑，咋又端过来一份？
这是做多了还是怕不够喝？