329 酒中国士 （二合一）
“上文书说到，五云老祖这个死孩子精在临安城上空摆下了万妖大阵，只见那万里妖风催动、黑云压城是城欲摧，和尚抬头一看，我滴个乖乖，这次和尚要完啊。
为什么这么说呢？”
郭冈喝下一口茶，嘿嘿笑道：“话说和尚是金身的罗汉，降龙降世，专能降妖捉怪，可也有个分教，和尚身上的法宝那是从下往上越向上就越是厉害，最厉害的就数这顶僧帽了，能困住万年的老妖。
可他啊，也就是能困，却诛杀不得，遇到这种万年老妖，还需要向西北方三叩首，召唤雷部诸神帮忙。
五云老祖这个死孩子精有多少年的道行？
那是五万四千年！
这下和尚脱了帽子也没辙了，所以他才说要完。”
吴蓉蓉颠颠儿的送上来一碟茴香豆：“郭老师，这是我请您吃的，济公怎么能完呢，我可不许啊。”
“对对对，郭老师您别来这个啊，和尚不行不是还有菩萨佛祖麽，他可以搬请救兵啊！”
大酒缸的客人们最近可都指着这部书乐呵呢，听说和尚要完肯定不能答应啊，有人立即高叫道：“郭老师，我分您一杯酒，限量呢，可珍贵呢。”
“各位看官，你道这和尚是孙猴儿呢，还搬请救兵？
这和尚自打离了西天，喝酒吃狗肉，早就破了戒律，就算以他的修为，那也要历经魔火之劫，被削去顶上三光，如今的他可是过不得伽蓝山，还请得什么救兵？
这可怎么办呢？时辰一到，万妖阵可就要血洗临安城！
和尚正在着急，忽见得西方飞来一道金光，顿时大喜过望，死孩子精的克星来了，不过和尚要去见这位，怕是要受些皮肉之苦啊？
哎呀呀，可难死和尚了，我啊？我还是死吧我......
列位看官，要知这金光为何，和尚又为何要受些皮肉之苦，咱们是下回......分解！”
“啪！”
郭冈一拍醒木，他下去了。
一帮子听众可全傻了眼，哎，您不能断在这儿啊，这是怎么话儿说的，断章狗啊你，怎么你就这么坏呢？咿！
龙大神可乐坏了，叫你们这帮读者整天说我是断章训练班出来的，看清楚了，这位才是断章班的祖师爷呢！
老郭这也不是商演，讲究的就是跟大家一起乐呵，寻找初心的路上哪有这么多的套路？原本是不想玩断章的，可谁让他这会儿着急看热闹呢？
就在刚才，一个身材魁梧的国字脸男人走进了大酒缸，找了个地方一坐，张口就是浓浓的京片子：“嗨，这周老弟，还真弄起一个大酒缸啊？
这敢情好，我先伸量伸量你的酒，有人没有？上酒！”
见到这人于老师就远远地冲郭老师使了个眼色，张了下嘴，嘴形是个‘仓’字。
仓燕山？华夏酒王可终于来了！
这位大神郭老师不认识，可听于老师说过他的事迹，国家一级陪酒员、酿酒大师，平生就没被人喝倒过，见到周栋后却打破常规、能人所不能，据说是直接一个滑铲就秃噜到酒桌下面去了。
从此酒王还是酒王，不过上面可就多了位周酒神。
今天这位华夏酒王千里迢迢地来到楚都，莫非是卧薪尝胆发愤图强十年生聚十年教养练成了如海的酒量，要来报当初的‘一酒之仇’？
有意思啊，我老郭这辈子可有两大爱好，第一是爱看人较劲，第二是爱跟人较劲，今天咱就坐山观虎斗，看看华夏酒王与酒神的二次斗法！
老郭开心的眼睛都开始放光了。
今天周栋去了楚都精神病院看望何爷爷，这会儿还没回到大酒缸，仓燕山也不着急寻找周栋，就盯着于老师看个不停，半晌后似乎才确定了于老师的身份：“哦，这位是德于社的于老师吧？这位是郭老师？”
两位老师大汗，看来咱还是不够红啊，仓酒王认出咱们来得多不容易......
却不知眼前这位就是个‘酒痴’，每天不是在酒池旁就是在酒缸旁，跟于老师也就见过两次面，能认出来都得说是因为于老师的头发太有特点了。
“仓先生好......”
于老师微笑道：“仓先生这是？”
“听说周老弟开了大酒缸，还出售自酿的新酒，这可是华夏酿酒界的盛事，我当然要来看看了。”
仓燕山看了看两位老师：“两位是早就到了？不知道周老弟这里目前有几种酒啊，都是自酿的？”
“我们跟您一样，也是冲着这大酒缸来的，
这里的酒是好酒，不过目前就只有一种黄酒，名叫‘三碗不过冈’，也叫出门倒。”
“三碗不过冈？”
仓燕山闻言大喜，看了眼站在自己面前的吴蓉蓉笑道：“这姑娘的打扮倒是挺有意思的，合辙。
这样吧，既然是黄酒，那就给我先来二斤漱漱口......”
吴蓉蓉一笑：“先生，二斤没有，两角还可以。”
“两角，你们这里还用旧时的酒角子量酒麽？”
“是的先生，一角合82克，
我们周主厨说了，考虑到大家的身体健康，喝多了会醉，伤害身体，所以每位客人限购两角，多了是不卖的。”
“呵呵，要真是烈性黄酒，那可比高度白酒更厉害，这样规定也是无可厚非。”
仓燕山微笑道：“那就先来两角酒吧，不用菜。
我喝酒是从来不配菜的，多好的菜色也会冲淡了酒香。”
吴蓉蓉看了他一眼，心说老酒鬼，醉不死你。
两角酒摆放在面前，仓燕山先拿起在鼻子下过了过，眼睛微微一亮，当下也不用杯子，直接拿起酒角子就往口中倒。
吴蓉蓉正要阻止，却见到仓燕山手中的酒角子根本就没有接触嘴巴，恰似一道银练持续不断地落入口中。
这样喝酒的客人吴蓉蓉可不是没见过，可那些客人哪里会像仓燕山这般的‘专业’？酒液倒入口中，不是要发出咚咚的吞咽声，就是会有酒液从唇边溢出来，
你再看看人家苍燕山，两角酒各握手中，仿佛两条银龙归穴，入口即没，就连半点声音都没有，更别说会洒出酒来，
也就是一个愣神的功夫，两角酒就进了仓燕山的肚子，依然神色如常，就仿佛刚才喝的是两瓶清水一样。
于老师哈哈笑道：“厉害厉害，早就听说仓酒王曾在国字号的宴会上一口吞咽两瓶高度白酒，用时不到十秒钟，我还以为是夸大其词，现在看来这都是真的啊？”
“惭愧惭愧，华夏有周老弟这个当代酒神横空出世，什么仓酒王，那都是过去的事情了......”
仓燕山嘴上说得谦虚，眼中还是流露出几分骄傲神色，笑眯眯地望着吴蓉蓉道：“丫头，你看我醉了麽？”
吴蓉蓉摇头：“您可没醉。”
“这就是了，那你看我倒了麽？”
吴蓉蓉一愣，这话怎么听着耳熟呢？
郭老师笑道：“蓉蓉你没看过水浒传麽，接下来你要是再不给他酒喝，他可就要发火了。”
“那可不行！”
吴蓉蓉道：“这是周主厨立下的规矩，谁也不能破例的。”
“蓉蓉，我立这规矩，主要还是因为这酒太烈，醉起人来厉害，怕伤害到大家的健康，
这位仓先生可不一样，他要喝多少酒，你只管拿给他就是了。”
周栋笑吟吟的走进大酒缸，一直来到仓燕山的面前，微笑道：“仓酒王好啊。”
“哎，这可不敢当。”
见是周栋，仓燕山忙站起身来：“在你的面前，酒王什么的就算了，我会脸红的。
不过这三碗不过冈啊，我确实是想多喝几角子，
多少年了，像这么正、这么烈的黄酒可是少见了。
用的水源不一般吧？
我喝出其中应该有鲁省的佳水，另外......如果不是用黄河长江选出的好水酿造，新酒断然不会有这样醇厚佳烈的味道。”
周栋伸出大拇指：“果然是行家！”
“在周酒神面前，我老仓哪里敢称行家？您就别笑话我了。”
仓燕山连连摆手道：“您这样用水，如果配合上好的酒米，和精心制作的酒曲，要酿出这样的好酒确实是可以的，
可我还是感觉有哪里不对，总感觉您这酒里有种说不出的神韵，仿佛是天地精华都被融入其中了一般......
据我所知，曾经有几位酿酒界的老前辈有过这样的作品，可也只是偶尔成功，就连他们也不敢说每次都能酿造出来。
周酒神，还请指教，这种只能意会的神韵究竟是怎么来的？”
好家伙。
郭于两位老师听得面面相觑，心说行家就是行家啊，自己就是喝着好，却说不出个所以然来，可人家仓酒王不光能喝出周栋用了哪里的水，还喝出神韵来了，这就是差距啊。
周栋却是听得一身冷汗，
要说传说级酿酒技能那定是比仓燕山的手法高明，可所谓的酒中神韵，怕也就是传说级酿酒技能提炼大地精华的能力以及美酒星谱中‘酒引’的作用了，这可让他如何回答？
仓燕山跟别人不同，就酿酒来说，那算是同行，更是内行，要是不回答，那也不合适，想了半天才道：“您也说是只能意会了，这个......这个可让我怎么说呢？”
仓燕山认真地看了看他，忽然重重点头：“周老弟你就不用说了，我全都明白！”
“啊？”
周栋一呆，您这就明白了，您都明白什么了？
“酿酒之道，其实就是调合天地、提粹精华，所谓天地之道、首在感悟，存乎于一心也，此非可传之道，乃是可悟之法！”
“说得好！”
郭老师挑起大拇指，连连的称赞，说得太好了，好到我是一句也听不懂啊。
于老师看看仓燕山，下意识地后退了半步，这个人可触碰不得，碰一下估计自己就得飞出去......
仓燕山认真地望着周栋，眼中又是满是期待和希冀：“周老弟，我理解的对不对？”
“对，太对了！还是仓先生厉害，把我想说又说不出的话都给说出来了......”
周栋一脸正容道。
“哎，我哪里比得上你这位华夏酒神，我这不过是嘴上说说而已，别说掌握，就连领悟都不曾领悟......”
仓燕山越说越是痛苦，所以更要喝酒了，将吴蓉蓉送上的整整一坛子三碗不过冈统统倒进了口中，边喝还边不停地吹捧周栋：“这样的好酒，足称‘神品之酒’，空前绝后，空前绝后。”
郭老师摇头道：“仓先生这么说我可就不同意了，这才是周老弟酿造的第一批酒，最多一个礼拜，周老弟酿造的新酒可就要上市了。”
“什么！”
仓燕山一听眼都红了，也不知道是不是因为喝了太多酒的原因，死死抓住郭冈的手道：“新酒！那叫什么名字？”
“哎呦，疼！您可轻着点，男女授受不亲！”郭老师最坏，随口一句话就给仓燕山变了个性别。
“听说叫‘将相和’。”
于老师也惦记着这酒呢，不然也不会撺掇着老郭把续本的《济公传》都给上了。
“将......相和？”
仓燕山全身剧震，死死望着周栋道：“果然如此，果然如此！
还记得我少年时初学酿酒之法，恩师曾对我说，这酒中自有雷霆之怒、更有绕指之柔，普通酿酒师能将一者发扬光大，可为大酿酒师，
这两种酒性，正如将相不和，水火冰炭，若是有人能够令其融合为一，则为酒中圣手、酿酒师中的国士也！
想不到，我这一次来楚都，竟然见到了酒中国士！
酒神超凡脱俗却不入世间，正如当日在京都遇到的那位潇洒风流的周老弟，可酒中的国士，自有大胸怀，正如那周游人间的神仙，才是真正有血有肉、有情有义的真酒神！”
完了，这个人疯了。
今天四位老爷子来得晚，走进店来就听到仓燕山正在发表这番感人肺腑的演说，顿时面面相觑，心说这仓燕山可是国字号的人物，虽说就是个管酒的，可也算是见过大场面的人，这是发的什么疯啊？
周栋更是哭笑不得，酒鬼就是酒鬼，喝成酒王也脱不了本质，你哪只眼睛看到我风流来着？咱能不能别乱用词啊。
想了想道：“仓先生您别太激动了，将相和其实就是个名字......”
“不不不，这可不是一个简单的名字，我这次来楚都，真是有天大的收获啊！
周老弟，这出窖的第一坛‘将相和’，能让我首先品尝麽？”
周栋微微皱眉，心说这是什么规矩，你这不是让我为难麽？
酿酒师也有酿酒师的规矩，周栋虽说对这个行当的规矩了解不多，这些天也没少听严一说起，酿酒师一般还是比较忌讳同行的，更别说是品尝还没上市的新酒了。
有心想要拒绝，不过当看到仓燕山那双纯净如酒的目光中透露出一种孩子般的求恳，周栋终于还是心软：“行吧，我和仓先生也是朋友，这个要求其实也不算什么。”
“哈哈，就等周老弟你这句话呢，咱可先说好了，我跟老于也一起去，咱们也想尝尝这新出窖的第一坛酒呢。”
郭冈哈哈大笑，在楚都等了这么些天，等得不就是这个机会麽？
330 地锅鸡
天才刚刚近午，熟悉的景像再次出现在九州鼎食。
长长的队伍，从大酒缸的圆形拱门开始，一直排到了嵌有‘食色天下’的假山影壁前，而且还有继续延长的趋势，现在从电梯上一下来，就能看到这条吃客长队的小尾巴。
龙大神揉了揉自己那两个黑眼圈，长长的哀叹了一声，就像一只见到竹子开花的无助熊猫。
就知道早晚会有这一天的！
现在的大酒缸可不光是有小周师傅在，更是多了两位大厨，最近招引来的食客可是越来越多了，几百个客座？这有个毛用啊！排队不排队的跟座位多少有关系麽？
下酒的小菜品质很高，哪怕不是三位大厨亲手做的，那也是周栋和怀良人亲传的学生，配上连仓酒王都要称赞的三碗不过冈，已经足够令客人们满意并且建立起口碑来，这年头儿人们早就不认各种宣传广告了，认得就是这个。
别说现代生活节奏有多快，那是人们没有真正享受过悠闲的慢生活，或者说是缺乏一个培养慢生活的‘土壤’。
都羡慕人家川省人是不是，人家未见得就比京都魔都人赚钱多，可要说到对人生的理解，那真是要甩开别的省几条街。光会赚钱不会花、不懂得享受生活，那不是傻儿麽？
所以但凡去过川省，见识过大名鼎鼎的川省茶馆，见识过那些可以少恰饭、也不可以少恰茶，少看x闻联播、也不能少了一局麻将的川省人，就没有一个不羡慕的，回到家乡后也想找个这样的地方，却发现根本没有，身边的人一个个神色匆匆......
如果说北方也有慢生活，那还得数老京都的北方茶馆和大酒缸，如今咱楚都终于也有了！在这里，您点上一碟花生米、一角酒，就是唠上一整天的磕儿也保证没人赶您，而且酒是好酒，菜是好菜，每周二、四、六，还有彩蛋奉上。
就是让这彩蛋给害得！
放眼整个华夏，别说是大酒缸这种很多人眼中的‘低流’馆子了，就算是五星、超五星的大酒店里，能汇聚起三位顶级大厨？而且还是有荤有素、有中有西，更有国际至尊金奖的获得者坐镇！
一首从前慢让很多人都在深思活着的真义，周栋在香江创下的赫赫声名和此前早点部的积累也让越来越多的人开始涌向了大酒缸，然后龙大神等铁杆‘栋丝儿’就发现了一个很不好的现象，
号称有足够座位的大酒缸居然也开始排队了！
而且一到有彩蛋的日子，排队的人就更多了！
若是当天的彩蛋是周栋亲自下的，那排队的人都能上演一出全武行！
“大爷，咱可不带这样的啊？
不能因为您家就住在附近，一到小周师傅‘下蛋’的日子您就扔个小木凳排队啊？”
原本应该是排在第一位的男子脸挣得通红，显然是被气得不轻，
今天为了吃到周栋的‘彩蛋’，他可是上午10点就从家里出发了，还约了几名同事要在大酒缸小聚一把，本以为排第一是稳稳的事情，结果一到大酒缸就傻眼了。
就见在他前面有三条腿儿的木凳子、踩瘪压平了的硬纸壳子，半报废的小儿推车......这些保证没什么人惦记的破烂儿上面竖立着一个个纸牌子，牌子上还写了数字，从1到30多，看着像是排号。
一位瘦巴巴的老爷子不停对新到的食客道：“都排好队啊，遵守公共秩序、做一个有修养有素质的当代人！
看到没有，在你们前面已经排了三十七位，人家人虽然不在，可东西在呢？这说明人家一早就来过了，你们按规矩就得排后面。
这位年轻人，你也别冲我吼，谁不知道今天是小周师傅‘下蛋’的日子？神秘菜色将出炉，让你们一个个的口水流......”
大家一听，好嘛，还挺押韵，这老头儿有文化啊。
“今天不是周六麽？既然来大酒缸，那就都是有闲工夫的人啊？
你说你们一个个年轻轻的，着得什么急？
还什么不能用小木凳排队，告诉你啊年轻人，这个小木凳它既然是有主的，它就能帮着排队！”
“哎，您这么大岁数，怎么能不讲道理呢？”
年轻人顿时急了：“排队当然得人到，这样要是都行，那明天我扔块砖头也能排队了？”
“成啊，我们这些排队的东西是凌晨四五点钟就放在这里了，你明天要是一大早能起得来，扔块砖头我们都认，还帮你免费写号、帮你维持呢，怎麽样啊年轻人？”
老头儿嘿嘿一笑：“起不来是吧？
就你们这个年龄，头天晚上不是会朋友就是上网打游戏，让你起个早那还不得要了命啊？更别说这砖头也是挺沉的。”
“我......”
“行了年轻人，我们这些老人啊，别的不多，就是闲功夫多，总是不能每天都去跳广场舞吧？
我们也想找找年轻时候的回忆，这大酒缸以前有过，现在可少见了，里面好吃好喝还不贵，我们也喜欢聚在这里聊天说话不是？
人家小周师傅的手艺又好，那做的东西是又入味还不咯牙，正适合我们这些老人吃，可就是等待开门的时刻难捱啊，这一个个老胳膊老腿儿的，来早了站的腰疼，来晚了可没座儿，你让我们这些老人家怎么办呢？”
老头儿笑道：“相互理解吧小伙子，谁还没有个老的时候？”
正说着，横在大酒缸门前的拦幅撤去，周栋笑吟吟的走了出来：“让各位等着急了啊。
沫沫，刚才这位老人家说得没错，是咱们考虑不周，回头让人送些沙发座椅什么的过来，客人等待开门的时候也可以休息下。
这位老人家，之前是我们没考虑周到，抱歉啊。
不过以后也请你们多体谅，弄这些东西排队确实是不太好。”
老头儿脸一红：“小周师傅，可没有下次了，您这做法让人心服口服。
以后谁要说您是从......哦，没啥没啥，今天的彩蛋是什么啊，听说可轮到您了？”
没等周栋开口，苏沫沫已经抢先将一块牌子挂在门口儿，众人忙抬眼望过去，只见牌子上写了三个大字‘地锅鸡’！
331 百味生
“三儿，这种景象可有多少年没有见过了？”
站住队伍后面的一个中年人望着这些用来排队的‘破烂儿’和忽然间不知从哪里涌出来的一票大爷大妈，轻轻笑了下，他的眉眼比普通人都要大了许多，这一笑是说不出的诡异，看着还挺人的。
他身旁站着两个人，一个是瘦削如猴，腮无四两肉，一个男生女相，不笑也有两个深深的酒窝，两只眼睛黑白分明，看人的时候都仿佛是在放光。
这个酒窝深深的人是个五十岁上下的男子，一身随性打扮，运动服配大头黑皮鞋，怎么看就怎么别扭，瘦猴儿每次瞧他都忍不住皱眉，可也不敢太过表露，似乎这是个他也惹不起的角色。
“总裁哥，其实这也没什么，就咱们范家的大厨，随便找位出来也能有同样的手艺，也能让人为了排队争吵，
不过是咱们现在的产业都是上了档次的酒店，自然就没有这么多的大爷大妈来消费了，
说到底，还不是因为这里便宜麽？也未必就能说明这小子有多厉害！”
瘦猴接过服务员分发的号牌，发现是183号，虽说有座儿，可能不能吃到今天的彩蛋地锅鸡那还得两说着，
刚才那牌子上可写了，因为食材所限，今天只供应88份地锅鸡，顿时心中就有些不满，区区一个大酒缸而已，居然也搞什么限购？
“只是因为便宜麽？天下便宜的馆子多了，为何就不见别处有这样的人气？
而且排队的人多并不可怕，可怕的是不分老中青年，都因为这位周主厨的手艺而来。
不愧是蔡重九那个老头子赐名的‘震天锅’，看来果然不简单啊？”
周栋自从在华夏勤行成名，称他周面王的有之，称他周酒神的有之，早点部的老客则会亲热的叫他小周师傅，虽然在香江国际美食大会上得了个‘震天锅’的绰号，却很少有人这么叫他。
可这名酒窝中年男子，却偏偏称他为‘震天锅’，这要再近一步多半就成周锅王了，按郭老师的话说，这么叫人得有多大的仇啊？
眉眼皆大的那位正是范家的当代家主范明仁，闻言笑着看了眼酒窝男道：“哦，百先生原来如此看重他的麽？”
“呵呵，看重倒是也说不上，
蔡老头儿虽然眼力有限，说到品评厨师手艺，自然及不上我百家秘传，可他毕竟也是古勤行出身、当年国菜之争中的风云人物，如果不是后来败给一名神厨级的勤行高手，现在恐怕也是华夏勤行泰山北斗一样的人物了。
他既然如此看重这位周主厨，还抢了我百家的‘生意’送了周栋一个雅号，我自然也不会太过轻视的。”
范明仁笑道：“不错，昔有您的先祖‘百舌生’，今有您‘百味生’在，什么时候轮到别的人乱排勤行兵器谱了？
这位蔡老先生虽说没给排名，却偏偏起了个让勤行中人一听就会想起勤行兵器谱的绰号给周栋，这可不就是抢了您家的生意麽？”
百味生闻言微笑：“范总说得没错，我百家久不在勤行，这些年倒是被人遗忘了。
今天倒是要尝尝这大酒缸里的酒和菜，如果他名不副实，我百家自然是要说几句话的。
呵呵，大酒缸的品流虽然不高，却占了一个‘酒’字，这就和普通的饭店不同，菜和酒有一样不对，他这位国际金奖的获得者可都要颜面大失！”
范明仁笑着看了看百味生，点头道：“百先生说得是，正该如此才对嘛。”
三人说话间，大酒缸的服务员已经引领着客人分别就坐，刚好是吴蓉蓉来到他们面前，
好奇地看了看这三个怪人，感觉就没有一个是正常人的样子，吴蓉蓉拼命忍住，用一种非常诡异的微笑面对三人道：“三位先生是一起的吧，请入内就坐。”
将三人安顿在一个还算好的位置，吴蓉蓉带着迷之微笑道：“我们这里有名为三碗不过冈的黄酒，每人限量两角，还有各种下酒小菜，请问三位需要些什么？”
“三碗不过冈？黄酒，还限量？倒是有趣......”
范明仁看了眼吴蓉蓉：“就先每人来上两角酒吧，各种小菜也都来一份，还有，今天的彩蛋是周主厨的‘地锅鸡’？
早就听说楚都的羊肉和地锅都是极有名的，地锅中又以地锅鸡为代表，倒是不可不尝的。”
“这恐怕要抱歉了，因为周主厨的精力和食材所限，今天的彩蛋地锅鸡只供应88份，
您三位却是排在183号，而且来的客人基本都会点这道菜，所以......今天三位先生恐怕是吃不到这地锅鸡了......”
范明仁淡淡一笑：“这个好办，三儿，解决下。”
瘦猴儿微微一笑，站起身道：“各位楚都的好朋友，我们三个是远道慕名而来的客人，就想尝尝咱周主厨的地锅鸡来着，可惜来晚了些，没排上。
我想着各位都是当地人，近水楼台先得月，今天吃不到日后也能补回来，我们可不一样啊，千里迢迢的。
就想着哪位能行个方便？把这彩蛋的名额让给我们这些远方的客人，咱们作为感谢，会奉上8888元的谢仪，这可不是拿钱说话，就是个心意，也讨个吉利。
各位？”
范明仁听的微微点头，三儿不错，这些年总算是没有白历练。
早就听说楚都人性情豪爽，却极重面子，要是一上来就拿钱砸人谁会鸟你？可话被这么一说，就是留足了面子，这事儿也就成了一半。
果然，有人笑道：“这位先生既然是远客，那这个方便咱们得给啊？
不怕各位笑话，兄弟我最近手头还真有点紧......
这样吧，我们的彩蛋名额就给这位先生了。”
又对同桌的几人道：“抱歉啊各位，最近这不是换季了吗，你嫂子指着满柜的衣服硬说没得穿，要买新的，哥们儿我难啊......”
几人一听连连点头，理解理解，我们也难......
瘦猴范三儿哈哈大笑：“兄弟敞亮，来咱们扫个码。”
范明仁笑道：“姑娘，这回行了吧？”
吴蓉蓉点点头：“地锅鸡需要点时间，三位先生先喝着，吃点小菜。”不多时，将六角酒和几样小菜送到了范明仁三人面前。
范明仁笑道：“百先生，您先请。”
百味生扫了眼桌上的小菜，淡淡一笑：“菜色还行，可是不用吃就知道，瑕疵可不少，
如果这就是周栋的水准，那就太让我失望了。”
332 各种瑕疵？
面前摆放的是大酒缸中最为常见的四样下酒小菜，盐水壳花生、盐煮笋、茴香豆和咸鸭蛋，这也是大酒馆雷打不动常年不限量提供的标配。
今天的花生是胖子煮的，盐煮笋则出自周爱国这个非洲小王子之手；现在很多人都这么叫周爱国，让他很是无奈，然后就下意识地选择了菜中的君子之一‘笋’，茴香豆则是由苏见文负责。
苏见武最近跟勇勇夫妻走得很近，对挑选鸭蛋颇有心得，这些鸭蛋可都是他跑到高油挑选的，这个懈惫的小子自从跟了周栋，现在是越发的勤奋了。
现在周栋的日子过得非常逍遥快活，每周忙活个一两天，闲暇时间听听两位老师的评书相声，然后就美滋滋地数着每天都在飙升的赞赏值和几个学生带来的升级技能点，简直比每天开宝箱还要爽。
范明仁三人来得不巧，昨天郭老师用一段煞尾书从大酒缸多换了三角酒，说是要试试这被出门倒醉倒后的感觉如何，周栋也是特别想听这段精彩故事，就特别破了例，结果老郭真的倒了，临倒下前还高叫了一声‘你死不死啊’！然后就醉死过去，估计这会儿还没醒酒，于老师还得照顾着他。
四位老爷子早早就跟仓燕山跑去了阿姐谷的酒坊，直接摆出一副蹲守的姿态，跟着起哄的还有怀良人和严一两个，反正今天‘下蛋’的是周栋，他们正是得闲，也想第一时间看到这被仓燕山称为‘酒中国士’的将相和究竟有多麽的神奇。
这些人若是有一两个在，就算认不出百味生也能认出范明仁来，却偏偏都不在大酒缸中。
范明仁微微一笑，他这次花费重金请来百味生，目的就是要借此人之口彻底摸清楚周栋的实力。
做餐饮业这么多年，名气大的厨师他可是见多了，可能够相信的还是自己的舌头和百味生这种真正的专家权威。
如果周栋这个‘震天锅’能够让百味生赞个好字，上了他新排的‘当代勤行兵器谱’，范家就是花费再大的代价也要将这位新近崛起的青年宗师收入囊中。
在神厨已经近乎传说的今天，一位青年宗师可比王海滨、卢知味、易知鱼这些老牌宗师的价值更高，毕竟周栋才只是二十出头的年龄，日后大有可能成为新一代神厨。
“这样的人才怎么可以旁落？开饭店说到底拼的还是主厨！
尚周集团也好、黄河集团也罢，想要撼动我范家的地位，永远只会是一个梦想！
除了周栋外，还有那个怀良人，同样是华夏勤行不世出的天才；那个严一也不错，收下了他，就等于是搭通了通向方外沙门的桥梁......”
范明仁的习惯是先吃菜后喝酒，于养生有益，看了眼桌上的菜，首先夹起的是盐煮笋，
所谓‘无竹令人俗’，他可一向认为自己是名雅士，若非生不逢时，竹林七贤就该是八贤，加上他这个‘饭贤’才对嘛。
盐煮笋口味清淡，正如君子之行不温不火，守正去邪，讲究要用当年的春笋，以甘水入盐煮，其余任何调味料都不放，而且就算用盐也绝不可多，目的是用盐勾出春笋特有的甘甜芬芳，却不是让人吃出咸味来。
不过这道菜用在大酒缸老酒馆这类地方，用的多半都是笋根或者笋的下半部，上半部和最嫩的笋尖那都是稀罕物，是要用在其他大菜中的。
范明仁眼前的这碗盐煮笋却是用料十分讲究，不仅有笋根，也有上半部更嫩的笋肉和笋中的精华‘尖上尖’，他第一下夹的正是最嫩的笋尖，只觉清香可口、芬芳甘甜、入口即化，心中就是一愣，这样的用料和手艺还是有瑕疵的？百味生真就这样会吃？
再夹了片笋根，入口稍显粗粝，却又多了份饱含纤维的质感，与先前的尖上尖配合，刚好丰富了食客的口感。
很不错啊，周栋的学生居然也有如此手艺？待会儿倒要看看百味生如何挑剔。
范家的情报工作自然详尽，范明仁也是有心摸摸百家后人的深浅，才故意没有告诉百味生知道。
瘦猴三儿一向是拿范明仁当偶像的，范明仁先吃菜他也跟着学，不过他显然更爱带壳的盐水花生，剥了一颗放进口里，只是嚼了几下就大赞起来：“好香，这手艺不错啊，百先生您难道还不满意？”
百味生淡淡一笑：“请相信，我才是最专业的。”
范明仁微微皱下眉头：“那是，就请先生说说吧......”
百味生笑着看了看范明仁和瘦猴三儿，用筷子挑了下切开的咸鸭蛋：“先说你们刚才都没吃的这高油双黄腌蛋，
鸭蛋还是不错的，可惜腌制的时候用的不是岭南红泥，有偷减人工之嫌。
用材不对，根本就不值得我吃。”
范明仁神色未动，瘦猴三儿却是在暗中吐了吐舌头，心道这姓百的肯定是疯了，这就是大酒缸，你当是‘华粹居’呢，还岭南的红泥......怎么就没饿死你呢！
“茴香豆分软的‘香泥豆’和硬的‘金刚豆’两种，
这里的是前者，为什么叫做香泥？就是入口糯如薯粉，兼有蚕豆特有的荤香和酱香。
但是这样就算是最顶级的茴香豆了麽？
所谓茴香，是要有着非止一层的口感，口感丰富了，食客才会有‘回香’的感受。
要在这‘香泥豆’中实现口感，靠得就是蚕豆口那一层黑色硬缘，必须将它完整保留下来，这层黑色硬缘又叫‘天地口’，有着特别的入味之法，处理好了，就是只应天上有，处理不好，那就是堕入人间的凡菜。
周栋的名气不小，可这份茴香豆麽，呵呵呵......”
瘦猴儿嘴里放着茴香豆，正吃的不亦乐乎，听到这里顿时呆了，尼玛，合着我吃了半天，竟成了他口中‘堕入人间’的菜，这姓百的怎么比我家总裁哥还矫情呢？就显着你会吃了是吧！
范明仁却是点头微笑：“呵呵，范家世代从厨，可要说到对各种菜色甚至是这种小菜小吃的理解和认识，还是远远不如先生啊？”
百味生闻言笑道：“范总太客气，嗯，就再说说这花生和盐煮笋......
前者做法是没有问题的，至少知道搓洗这带壳花生的手法，可惜啊，力度掌控不够，接下来自然就不用我说了。
这笋，火候掌控还算不错，
笋尖、上笋和下笋的火候需求不同，周栋能做到这种程度，也算是符合他的身份，而且在大酒缸这种地方居然肯用‘尖上尖’，也算他有份胸怀。
可是，这用来煮笋的水虽好，却不是用的大铁锅，应该也不是用的木柴火，钢锅燃气，难道就不算是偷减人工了麽？呵呵呵......”
周爱国要是知道姓百的这样评价，多半会冲上来跟他打一架。
你就知道掰个嘴瞎咧咧，难道就不知道现在城市都在搞环保？知道不知道我们后厨花费了好大力气才弄出几口可以烧柴、符合环保要求的青砖灶？
那不是老师要用来做‘地锅鸡’麽，你让我有什么办法！
不过百味生虽然各种挑剔，每样菜还是吃了一两口，而且似乎比较钟爱盐煮笋，一面批评摇头，却没停下口。
菜过两味，就是喝酒的时候了，如果再行酒三巡，就是俗称的‘酒过三巡、菜过五味’。
吴蓉蓉恰在此时端来了一盘老卤猪头肉，这盘猪头肉不算彩蛋，是周栋用来‘教学示范’的样本，她们都忍住了没吃，就是要在关键时刻用来堵住这些美食毒舌的嘴巴！
刚才百味生那一番宏论她可是听得清清楚楚，一直在为周爱国他们抱不平，最后实在忍不住，也等不及地锅鸡出炉，就将这盘冷藏保存的猪头肉给端了上来。
“几位客人是远道来的，请尝尝我们楚都本地风味的猪头肉吧......”
将猪头肉放在桌上后，吴蓉蓉就站在了一旁，等着看百味生这个‘大毒舌’如何评点。
哼哼，这麽好的猪头肉可是连本姑娘自己都舍不得吃呢，算是便宜你了！
百味生和范明仁却是没有应声。
两人都是行家，两味菜过，开始将‘三碗不过冈’从酒角子内倒入酒杯，美酒刚一入杯，两人就都是一愣。
观其色、察其味，这三碗不过冈竟是难得的好酒，哪怕不是黄酒中的绝品、神品，也当得起‘上品’两个字！
范明仁目光转动，顶级的厨师已经是非常难道，如果这个厨师还是个顶级的酿酒师......
这样的人才，只能属于范家！
范家会有更大、更好的舞台，让这位周主厨可以成为范家的朋友、范家未来事业的中流砥柱！
“这酒......似乎不错啊。”
自从来到大酒缸，百味生这还是第一次点头表示肯定，微笑着拿起酒杯：“范总，请！”
“好酒！”
酒一入口，范明仁那双大眼变得更为明亮：“百先生，这酒可当得周酒神之名麽？”
“竟然是新酿......”
百舌生迅速又给自己倒了一杯干了，然后又是一杯，转眼间就是一角酒下了肚。
范明仁知道百家人个个颊生酒窝，都是不让国家级陪酒员的海量，因此也不劝阻，只是微笑着等待。
“用小米和糯米做酒米，确实可补新酿之不足，令酒味更为醇香厚重，不过这还不是关键......”
百味生出手如电，转眼喝干了两角酒，看了眼站在不远处的吴蓉蓉，嘴唇微动，却终究没脸说出要续酒的话来。
“嗯，关键还是这酒的用水，至少有三四处水源？且相互补足，浑如天成，还有这酒曲，制曲者确是高手中的高手......
不过可惜啊，这酒还够不上‘神品之酒’，应该算是......上品吧？”
吴蓉蓉在一旁听到，没好气地怼了他一句：“哎呀，能让这位先生夸一句，那可真是不容易。”
按说服务员没有她这样的，可谁让这是大酒缸呢？讲究的就是个随****员自然也和别处的不一样。
附近正在饮酒的老客也跟着哄笑起来：“就是，装什么装啊？这不好那不好的，喝起酒来却比喝水都快！
呵呵，这也就是咱小周师傅脾气好、大酒缸的包容性强，换个别家早就该撵人了，真当自己是爷呢！”
百味生听了也不反驳，跟这些不会吃不会喝的人计较什么？何况那小子酿的酒还真是不赖......
范明仁笑道：“先生刚才喝得急了，先吃些菜吧，这是刚刚送来的猪头肉。”
“冷藏过的菜，热都没热就端上来了？”
百味生有些嫌弃地看了猪头肉一眼，再好的手艺经过冷藏也就没了菜色，味道也会被部分锁住，他自然也没什么心情细看，只是转头望着吴蓉蓉：“这位姑娘，这酒确实是周主厨自己酿的麽？”
“没错啊。”
“能不能请周主厨出来见个面，我有些问题想要当面询问他。”
“不能。您想想能行吗？我们周主厨可有多忙，后面有88份地锅鸡等着他做呢！
其中就包括你们的一份。”
想了想，吴蓉蓉终于还是忍不住道：“这位先生怕是还不知道吧，就刚才您批评的几道菜，那可不是我们周主厨做的，那都是他的学生做的！
好不好的，您可不能算在我们周主厨的头上！”
“什么？”
百味生顿时老脸一红，敢情自己评点了半天，评的却是人家的学生？这张老脸可算丢尽了！
范明仁忙道：“是我来前没有调查清楚，让百先生难为了，对不住，真是对不住。”
“这无关范总的事情，
我应该想到的，据说这位周主厨在香江国际美食大赛上临时学习香江美食的做法，就能够惊艳无数评委，以他的厨艺，就算还有瑕疵，又怎么可能犯下刚才那些错误呢？”
百味生连连摇头：“不过这位周主厨也真是的，既然是大酒缸的主厨，怎么只是拿学生做的菜给客人吃呢......”
瘦猴儿在一旁捂着嘴偷笑，姓百的这不是强行往回找面子麽？
吴蓉蓉不服气地道：“您怎么能这么说呢？
今天的地锅鸡就是周主厨做的！一会儿就到！
这么大的地方，这么多客人，您总不能让我们周主厨一个人忙活吧，您想累死谁啊？
还有，您面前的这盘老卤猪头肉，别看是冷藏过的，那可是我们周主厨的手艺，不信就尝尝，怕是香不死您！”
333 再见梅盐
“这是周主厨亲手做的猪头肉？”
百味生微微一愣，难得地认真了起来。
猪头肉，卤菜中的第一菜，而卤菜，则是华夏菜系中有着悠久历史和自身特点的菜系。
如果上溯历史，卤菜应该是起源于‘路菜’。
在古时交通并不发达，商人行旅、书生赴考、官员上任、保局行镖，遇到风霜雪雨，难免就会错过宿头。
错过宿头没吃没住怎么办？
那年头可没有外卖，没的住还好说，大不了天为被地为席，可吃的东西就比较让人头疼了，干粮可以保质不坏，可也不能光啃干粮吧？
富商官员们求助于厨师，于是就出现了‘路菜’，就是既可以保证口味，又可以有保质功能的菜色，而卤菜因为吃着方便、味道好、且比一般热菜更为方便保存，就成了路菜中不可或缺的一部分。
所以才说天下有路，则必有卤，有卤怎可没有猪头肉？
卤菜也分南北各系，有红卤、盐、麻辣等等......其中麻辣起于两湖与川地，川菜中的麻辣兔头就是代表，而盐江北江南都是有的，可要说到红卤，却有‘自古红卤不过江’的说法。
红卤兴于北地、止于淮扬。也就是最多到高油、扬州一带，江南人爱吃的是清淡口，白煮蘸老酱才是他们最典型的吃法。
楚都地接南北、通蕖四省，卤菜在楚都的发展是远胜各地，但凡来过楚都的食家就没有不知道的，渐渐名声远播。
各地卤菜无非是围绕着猪牛打转转，其中又以猪肉为主，下水居多，而猪头肉就成了最特别的卤菜，价格在卤菜中最为便宜，可要做到让人夸个好，那可不容易。
更别说是冷藏过的猪头肉，换了是平常时候，别说让百味生吃，就算是让他多看一眼都是休想！
不过既然是周栋所做，百味生还是必须要郑重对待的，轻轻夹起一块肉在鼻端过了下，目光微微一亮。
冷藏过的猪头肉颜色不够鲜亮，香味也被锁住了许多，可明明是在冰箱里放置过的，却没有因为冷却的原因发出一丝杂味。
百味生这才相信吴蓉蓉没说谎，果然是连她们自己都舍不得吃的好东西，如果不是用心密封保存，这猪头肉放在冰箱里许久是不可能没有杂味的。
放在口中轻轻一咬，冷却后稍稍发硬的猪头肉外层确实是影响了一些口感，可没等人因此反感，一股淡淡的肉香就迅速充塞在口中，比起热脂浓香的新鲜猪头肉，竟是别有一番滋味。
“没有想到啊，冷藏后的猪头肉却是别有风味？”
范明仁世代厨艺传家，自然不会是个棒槌，吃过后连连点头：“一般的红卤猪头肉，就算用香料掩盖也难免会留下一丝腌味，所以厨家才会将猪头肉列为和羊肉一般的发物......
可周主厨做的猪头肉却完全没有这种问题存在，如果他是用十三、十四香等霸道的香料掩盖也就罢了，却偏偏吃不出香料的味道来，入口肉香四溢，完全是猪肉的本味，难道说他还掌握了不用香料卤制猪头肉的秘方？”
百味生笑了笑：“其实他还是用了香料的。
香料这种东西既然存在，就有存在的理由，虽然是臣辅之物，在某些菜上还是不可或缺的，
只不过要看厨师的控制能力，控制的好，那就是‘主明臣贤’，控制的不好，那就是‘主弱臣欺’，
美食之道到了后来，讲究的就是一个‘追求本味’，可本味就都是好的麽？
就比如这猪头肉，天生的腌气就要超过别的部位，难道说厨师还要保留这些腌味道给食客吃？”
见范明仁微笑点头，百味生谈兴更佳：“所谓追求本味，其实是要用各种手段去除食材中不好的味道、保留最佳，这些手段既有各种烹饪手法、也有对各种调料和香料的运用之妙，
传说到了神厨境界，甚至可以只用梅盐两味调合天下食材！
而我们面前的猪头肉......”
瘦猴三儿含着一嘴的猪头肉抬起头来：“不会吧百先生，我可没吃出有梅子味啊？”
“呵呵，你倒是聪明敏锐，怪不得人称是范家的‘大圣爷’呢。
你没猜错，这猪头肉中所用的调料只是一味盐，香料只是一道梅子，而且应该是黄梅季节过半，所产的半酸半甜的梅子，
酸甜中合后，留下的只是梅子特有的清香，刚好可以用来去除猪头肉的异味。”
百味生容色频动，轻叹道：“看来蔡老头儿还是太偏颇了，如此人物一个‘震天锅’又如何能够形容？”
瘦猴三儿咧咧嘴道：“那百先生您说该叫他什么？
难道因为他精通这什么‘梅盐’之道，还要给他起个绰号叫‘一枝梅’？”
站在不远处的吴蓉蓉闻言大怒，这个人太可恶了，居然敢这样编排我家男神！
你才是一枝梅呢，听着就不像是什么好人！
范明仁见吴蓉蓉神色不对，不觉暗暗皱眉，三儿还是太过轻狂了，这话要是传到周栋的耳朵里面，范家还提什么请人家加盟？
忙将话题引开：“百先生，先祖也曾经说过，到了为厨的最高境界，只用梅盐二物足矣。咱们抛开后起的川、赣等菜系中需用辣椒的菜色不说，莫非还真有这回事麽？
范家旗下也有很多出名的大厨，可据我所知，还真没有哪一位能够做到只用梅盐就可以做出美食的。”
“那是现代厨师被无数的香料晃花了眼！
这梅盐二物，其实是人类最先找到的调味料，除了无法涵盖辣、苦两味，足可以调和万物！
古之易牙、伊尹，无不是以此两味调和美食，而且据我所知，就在这江淮大地、楚都附近，曾经有过一位神厨出没，
这‘人间至味是梅盐’可是他常常挂在嘴边上的话，他是这么说的，也是这么做的。”
百舌生叹道：“其实说起来我祖父与这位神厨还有些渊源呢，这次我肯接受范总的邀请来到楚都，可不全是为了周栋，其实还有着寻访这位神厨的想法......”
“神厨！”
范明仁一双大眼瞪得更大了：“百先生可不要消遣我啊，难道现在的华夏还有神厨在麽？”
334 勤行八门
范家是古勤行出身，这绝对没有错。
甚至在范家最为辉煌的时代，祖上还曾经出过一位神厨，范家也因此成为古勤行世家，哪怕家族延绵至今，依然承其遗泽。
可也正因为世家辉煌、产业越来越大，范明仁却知道家族中除了那位一心钻研厨道、多年隐居不出的‘二叔祖’外，其余的家中子弟甚至是自己都已经渐渐远离了厨道，把心思落在了如何扩大产业、如何更赚钱上面。
越是如此，越需要广揽天下名厨，只有这样才能保证范家在勤行的地位不失。
现在的范家太需要一位神厨坐镇了。
这两年华夏勤行的国菜之争愈演愈烈、而且随着计划经济向市场经济彻底转型，如今的勤行又开始渐渐恢复了当初的样子，古勤行在解放初期被废除的一些行规，如今渐渐又被行内人提起......
尚周集团把个九州鼎食开设在楚都这种三线领头羊城市，不上不下的，是没有实力进军一线城市麽？
非也，这正是古家老爷子的聪明之处，在九州鼎食这个试点没有大获成功之前，人家是不会贸然与一线城市的餐饮企业对上的。
还有香江的黄河集团，本来跟餐饮业是风马牛不相及，忽然在这个电商蓬勃发展、房地产渐渐萎靡的时间节点投资餐饮业，其心怕是不在小吧？
勤行中人都说范家是万年大船，华夏有十八名店，范家得占小半，可谁又知道他也有辗转反侧夜不能寐的时候？只不过别人辗转反侧想得是窈窕淑女，他想得却是广揽天下名厨。
之所以会如此重视周栋，还不是因为周栋年纪轻轻就有了宗师之名，日后很可能成为一代神厨？可如果有现成的神厨在，他又怎能放过？
“呵呵，也难怪范总不知道这位神厨的事迹，实在是他为人太低调，当年也只是隐居在距离楚都不远的凤栖山，为抗日队伍做过大锅饭，根本就没有去过任何酒店，更不曾担当过主厨。
我之所以知道他，也是因为先祖当年和他有过短暂的交往，而且此人自从在大河之南惊退蔡重九，令‘色字门’最杰出的天才从此心如死灰、永别后厨外，再没有做过任何惊动勤行的事情......”
“什么？当年传说中的神秘厨师，竟然是一位神厨？
百先生，这位神厨姓什么，还请见告啊！”
范明仁激动不已，上个世纪六十年代末，勤行八门因为某些原因纷纷隐退，只有一个‘色字门’号称要压服天下名厨，让天下名厨统统接受他们的‘美食观点’‘菜当尽其味、而先尽其色！’
那个时代信息不通，别说是现代的互联网，就连电话也没有几部，于是‘色字门’派出了几名天才厨师，由南向北，一路挑战各大菜系的名厨，其中就有这蔡重九。
那个时代的勤行八门其实已经是个狭义上的概念，是指还死守着旧时勤行帮派和组织方式的‘门派’，
而华夏的厨师们其实早就已经站在红旗下，沐浴在新华夏的光辉中，哪怕家门、师门是出自勤行八门，也已经不以八门弟子自居，更何况其余七门解散的解散、隐退的隐退，就剩下一个‘色字门’想要号令天下勤行？那不是开玩笑是什么？
于是‘色字门’的这几名天才厨师纷纷被各地名厨阻击，相继败北，最后就剩下蔡重九一路赢到了楚都附近，抵临大河之南！
一旦他过了黄河，那意义可就不同了，绝对可以自称是‘勺过黄河、锅压南北’，可偏偏就在这个关节上，他却忽然退去，还从此不再做一道菜、永别后厨！
这其实也算是勤行秘辛，并没有几个人知道，哪怕范明仁是范家后代，也是今天才得知当年折服蔡重九的竟然是一位神厨！
虽然按照时间推算这位神厨就算还活着估计也是位近百的老人了，可范明仁还是满怀希望，谁敢保证这位神厨就没有徒子徒孙呢？
“只知道姓胡，可他的行踪我却完全不清楚，
范总的心思我大概能猜到，不过劝您还是算了，我找他也只是为了先祖留下的一个交代，可要找到他又谈何容易？”
“三位也是在寻找胡神厨麽？”
吴蓉蓉气呼呼地将一份地锅鸡端来后，周栋也出现在三人的面前。
这丫头可没少了告状，说这三个人鬼鬼祟祟的、一看就不是什么好人，还在背后编排他来着，周栋听了心中一动，莫非又是哪位同行来伸量自己了？
这勤行也真是，明明都是21世纪了，还总是喜欢搞旧时的那一套，他毕竟还是少年心性，好奇加警惕之下，也就跟着出来看看吴蓉蓉口中的‘三个恶客’究竟是何方神圣。
“周主厨？”
范明仁目光一辆，忙站起身伸出右手：“排队时远远见了周主厨一面，连话都来不及说，现在终于是得偿心愿，周主厨，不知道能不能坐下谈几句？
鄙人范明仁，在华夏勤行还有点小小的名声，周主厨想必也是听过的，我这次来，是带着百分的诚意......”
周栋真人当前，那可比传说中的胡神厨更为重要，范明仁表现的虚怀若谷，像是要三顾茅庐的刘皇叔。
“当然听说过，范先生一向都是‘先礼后兵’的，听说您如果看上了哪位厨师，就会先去招揽，
如果招揽不成，就会在人家对面开家同样的饭店，把人家的生意搅黄......”
周栋点点头坐下道：“而且我还听说范家在华夏勤行地位极高，被您盯上的厨师就没有别的饭店敢收了，最后只能投奔您。”
范明仁：“......”
瘦猴三儿：“......”
这个周栋究竟是什么路数啊？
换了别的厨师，就算不想投奔范家，也会把话说得客客气气，
因为范家还有个规矩，如果搅不黄人家的生意，那此后便绝不相扰，所以这些厨师就是想要跟范家较量一番，也不会像周栋这样得罪人，毕竟范家还是勤行的巨无霸，结下仇恨对谁都没好处。
哪有一上来就奔着脸来的，楚都人难道都是这种脾气吗？
范明仁张了张嘴，一时竟不知道该说些什么，范家家主可是华夏勤行有头有脸的人物，直接拍桌子这种事他还真是干不出来。
“呵呵，周主厨这是听谁说的？”
“很多人都这么说。”
“我......”
范明仁感觉脑袋有些发晕，想了半天才道：“呵呵......对了，这就是周主厨亲手做的地锅**？
真是期待啊！
百先生，这可不能不尝，还是您先请如何？”
现在周栋的态度还没完全表明，他可不能失礼，想来想去，还是让百味生先趟雷比较靠谱......
“百先生？”
周栋奇怪地看了一眼百味生，心想真是奇怪，居然还有人姓百的？
335 地锅的精华 （二合一）
“百先生其实不姓百，只是因为他祖上是我勤行鼎鼎大名的百舌生，曾经建立‘勤行兵器谱’，于是就被人记住了尊号，反倒忘记了真实的姓名。”
范明仁笑道：“百家虽然是一脉单传，可历代后人都是天赋异禀，能辨天下食、能饮天下酒，百先生这次肯出山，也是想要继承祖先伟业，重立勤行兵器谱。”
“哦，原来是百先生。”
周栋微微点头：“这个什么谱的我没啥兴趣，不过刚才听百先生说到胡神厨，不知道百先生对胡神厨究竟了解多少，我希望得到一些关于他的信息......”
自从碧藕脂玉粥开始，周栋就与这位只存在于传说中的‘胡神厨’有了一丝说不清道不明的联系，对于有关胡神厨的信息，周栋也非常感兴趣，否则以他的性情是懒得搭理范明仁他们的。
“呵呵，美食当前，且容我先行品尝后再回答周主厨吧？”
百味生好奇地看了一眼周栋，并没有着急回答有关胡神厨的事情，而是对眼前这份地锅鸡大感兴趣。
地锅鸡不是什么上得台面的名菜大餐，天生就是非常接地气的美食，最早的时候，其实还叫做懒人食、方便食。
富贵人家吃饭，讲究有冷有热有炒有烧，还要有养生的汤水，如此才能成席，可穷人家那有这么讲究？当然是怎么方便怎么来？
最不方便的当属渔民，无田无房，唯一的家产就是船，据传楚都附近的微山湖渔民在船上做饭时，为了方便，就会用一口大铁锅，下放红泥火炉，木柴烧火，锅中以鸡、鱼、虾等为主菜，厚盐多辣，浓汤慢炖，
同时用玉米、小米、麦粉捏成小饼，贴在锅壁，面饼半入汤汁、半出汤面，然后把锅盖这么一盖，连烧带闷加煮，等到出锅的时候，锅中的鸡、鱼、虾熟了，面饼也熟了，汤、菜、主食一锅端，是又压饿又解馋。
这种从懒人食发展而来的地方性美食，名为地锅，锅中的主菜是鸡，那就叫做地锅鸡、锅中的主菜是鱼，那就叫做地锅鱼，味道别具一格，是聚集三五好友痛饮大吃的好选择。
不过也因为这种美食看上去实在过于下里巴人，而且这年头大铁锅和木柴烧火的红泥炉子可都不好找了，所以发展有限。
目前想吃地锅鸡，您必须得到楚都附近和徽省北部，不要去找街上挂着地锅牌子的饭店，未必正宗，直接去城乡结合部的农家乐。
百家号称‘能辨天下食’，自然是奢华精细的宫廷菜也吃的，下里巴人的懒人食也吃的，百味生这次来到楚都，自然也存了尝尝这地锅鸡的心思，毕竟在地锅中还是以地锅鸡名气最大、最具有代表性。
何况这是周栋亲手做的地锅鸡，更加的不容错过，与美食相比，寻找那位很可能已经不在人世的神厨的事情完全可以放一放。
未尝其味、先观其色，未见其色，先察其器，百味生首先看的就是这口大铁锅。
“不愧是周锅王、震天锅，这口铁锅深而不立，器型阔扩，锅壁坡度较缓，如此就可以均匀受火，让贴在锅壁上的面饼更为香酥可口。”
淡酱多辣的汤汁中，一只整鸡静静趴在那里，已经被煮得黄亮酥烂，阵阵肉香扑面袭人，
百味生没有直接夹取鸡肉，而是将筷子轻轻插进浓汤中，然后手忽然松开，筷子竟然没有立即倒下，而是向旁边一歪，而后才倒。
他一把抓住筷子笑道：“好浓汤，却不是什么肥油膏脂，这只老公鸡可熬不出许多的鸡油来，这汤里面是融入了面饼中的玉米、小米粉麽？”
周栋点点头：“百先生的眼力果然不错。”
“这样的汤不仅浓厚，而且还非常的健康，周主厨的心思果然不是普通厨师能够比拟的......”
百味生在这里慢悠悠地评点、各种装x，范明仁和瘦猴三儿可等不下去了，两人自从进了大酒缸，就只是吃了些花生茴香豆什么的，早就感觉到饿了，这锅盖一开，肉香面香熏人若醉，哪里还忍耐的住？
其实越是百味生这样的大老板、有钱人，平日里吃的都是上等席面，就越是会对这种地方风味美食感兴趣，这一大锅有饭有菜的，看着就让人流口水啊。
“丝丝......好......吃，好......好吃！”
瘦猴三儿性子太急，夹起块鸡肉就往嘴里塞，却忘记了这种浓汤最能盖热，这块鸡肉得有多烫？有心想要吐出来，却感到这块鸡肉又嫩又香，还特别的有嚼头，轻轻一抿便汁香四溢。
老公鸡，这感觉比小公鸡还嫩呢！如此美食，哪里还舍得吐出来？
一下犹豫，上颚硬是被烫得脱了一层皮！
烫得他上蹿下跳，嘴里丝丝有声，却还是不肯吐出来，还真模糊不清地夸奖这块鸡肉好吃，好好吃。
范明仁一阵脸红，好歹范家也是古勤行世家，手下人如此丢脸，真是一点面子都没了。他也不好当着周栋喝斥瘦猴，干脆就当做没看见，专心吃自己的东西就是。
他可就比瘦猴儿会吃多了，第一筷子就跟百味生一样，是奔着锅壁上的贴饼去的，
这种小麦粉、玉米粉和小米粉做成的面饼每一块都形如猪舌，边缘薄而中心略厚，沿锅壁半入汤汁，等到锅中小火慢炖的老公鸡熟了，这饼子也跟着熟了。
而且这饼子一半被鸡汤煨的香厚软弹，一半因为贴在锅壁上，底层结出黄橙橙的一层脆壳，越是边缘位置，越是香脆可口，又因为在被铁锅烘培的同时还有鸡汤冒出的香雾浸润，不但不会焦糊，反倒口味更为醇厚多变。
这才是地锅鸡的精华啊！
不是说老公鸡不好吃，而是说如此美味的杂面饼子除了在‘地锅’中可以找到，您就是寻遍八大菜系、各地名吃，也绝对没有重样的！
这是一张张承载了地锅的骄傲、足以全天下的吃货都为之垂涎的香饼，兼备了‘煎’‘烤’‘蒸’‘焖’各种风味的地锅饼！
范明仁和百味生是什么样的眼力，两人在同时间看中了位置最好、起壳最广、最佳、肯定是入味最妙、无论口感、味道都为本锅最佳的地锅饼，竟然不约而同地伸出了筷子。
“啪！
啪啪！
啪啪啪！”
两人手中的筷子，在这张地锅饼的上空狠狠地撞在了一起。
第一次筷子相碰，两人应该都是无心的，无法想象这种大失餐桌礼仪的事情会在范家家主和堂堂百家后人的身上出现，这根本不科学！
范明仁和百味生都是微微一愣，彼此对望一眼，却都没有放弃的想法，再次出筷，而且速度更快、更用力！
到了他们这种境界的吃货，那都是宁吃仙桃一口不吃烂杏半筐的，要吃当然吃最好的了，哪怕面前都是仙桃，那也一定要挑选其中最大最甜的那只来吃。
美味当前，就算是天王老子也不能让，这是一个吃货的自我修养和底线原则！
从地锅锅盖掀开的那一刻起，范明仁早就忘记了刚才是自己谦让，请百味生先行品尝的，信用什么的，现在都不叫事儿了。
啪啪！啪啪啪！
如是者三。
两人目光相交，同时冷哼一声，手中筷子如灵蛇出洞、怪蟒翻身，同时绕过对方的筷子，落在这片最精华、最为上品的地锅饼上。
双方同时用粒，就见这块地锅饼从中一分为二，而且还是竖着笔直分开，两半饼子都带着锅贴的焦黄酥脆和被浓汤浸泡的厚重香浓，虽然是被‘二士分桃’却也有一种残缺的美。
瘦猴三儿怒目望着百味生，心说你这个人好没有道理，我大爷也就是客气两句，你怎么还抢吃抢喝的？
却不知百味生美食传家，家中代代子弟都是以发现、发掘名厨师和各种美食为己任，遇到令他为之动容的美食，又怎么可能顾及什么礼仪？
两人也顾不上埋怨对方夺人所好，将很不容易才‘夺得’的半张地锅饼迅速送入了口中。
与唇齿第一次亲密接触的，自然是那最为焦香的饼缘，这地锅饼擀制的时候就是中间微厚、四周边缘却薄，薄薄的饼缘被高热的锅壁烘培，原本是应该焦糊的，可是下面的汤汁又会化雾笼罩住地锅饼，令其只会变得焦脆澄黄，却不会焦黑。
地锅饼成熟，是一个周而复始的过程，它在锅壁上不停被烘干，又不停被鸡汁化成的香雾所浸润，如此反反复复，正不知要经历几百上千个轮回。
如果说食物中也有千锤百炼者，这地锅饼定在其中！
一干一润、恰似一阴一阳，千回百转美食乃成，这得有多好吃啊！
“卡卡！”
一口咬下去，香酥的饼子边缘都仿佛要流出浓香的鸡汁来，酥、脆、香......各种极致的享受从口腔中沿发出去，最后冲入两人的脑海中，
没等你开口赞美，被汤汁浸泡到十足的部分饼身已经带来了另外一种美妙的享受，虽然小火慢炖了近一个小时，可这半部饼身却并没有丝毫软坨，
范明仁忍不住低吟一声：“这一口锅，足以撑起一家星级饭店了，周锅王果然名不虚传！”
周栋听得直皱眉，什么周锅王，有你这么说话的麽？
瘦猴三儿认为大爷总裁哥太夸张了，在他看来这地锅饼再怎么好吃，面做的玩意儿还能超过了肉不成？好奇地也夹了一张地锅饼咬了口，顿时目瞪口呆，我果然是个棒槌，说到吃还是远远不如大爷总裁哥！
“地锅因为所用食材不同，又分为地锅鸡、鱼、虾、排骨等等，精华虽说是在饱吸浓汁烘培香酥的地锅饼中，可周主厨这样的厨中大手，却让一只老公鸡也能如此与众不同，这才是让人惊奇赞叹之处。”
比起半张地锅饼下肚，至今还在低吟回味的范明仁来，百味生不愧为百家后人，虽面露惊容，却依然不失风范。
吃下半张令他也要为之惊艳的地锅饼后，百味生放下筷子略做沉吟，特意夹了块鸡肋肉吃。
‘鸡肋鸡肋，食之无味、弃之可惜！’
聪明人杨修因为这句话掉了脑袋，而聪明人百味生却要用这句话中的鸡肋来进一步评测周栋的厨艺。
轻轻咀嚼，慢慢咽下，一抹惊容在百味生的眼中浮现。
这不可能，绝对不可能！
为了防止自己的判断失误，百味生特意向吴蓉蓉要了杯清水，彻底漱干净嘴，还是夹起一块鸡肋肉来吃。
“他是怎么做到的！这是......化腐朽为神奇啊！”
老公鸡是深受楚都吃货欢迎的食材之一，比老母鸡肉嫩，却又比小公鸡抗造有口感，如果前期处理得当，就是做干煸鸡、辣子鸡最好的食材。
可凡物必然都是有利有弊，老公鸡有嚼头，就必然带来处理上的难度，同时无论你如何处理得当，终究是不比小公鸡肉来得香滑酥嫩，这是先天决定的。
可周栋做的地锅鸡，不仅保留了老公鸡应有的口干嚼头，入口如**筋，却不会令人费力嚼不烂，
这本来也没什么，要是**做到让人嚼不烂，那还算是一个合格的厨师麽？
周栋的神奇就神奇在，当你享受了老公鸡应有的口感后，一旦嚼开了鸡肉，那鸡肉便在口中崩散化开，说不出的香嫩可口，
百味生在一瞬间甚至产生了错觉，感觉这鸡肉的后味竟然如同最上等的‘野生黄花鱼’！
一等一的野生黄花鱼在如今可是有价无市的好东西，那种入口崩散随即化开的蒜瓣肉，可是无数吃货的最爱。
把老公鸡硬生生做出蒜瓣肉的感觉，而且还是自己有意挑选的鸡肋肉，这是何等的厨艺手段？
百味生不敢置信地望着周栋，脑中想起了先祖百舌生留下的一句话。
“凡为神厨者，皆能为凡者所不能，可以梅盐两味化身百味、可于米粒中现大千世界、可于烈火烹油内成冰晶之作、可于普通食材中化腐朽为神奇......
成其一种者，已为神厨境界，当列勤行兵器谱前十！”
336 名利于我如浮云
俗话说行家看门道、外行看热闹。
不要说是普通食客，就算是范家这样的勤行世家，抛开那位曾经为神厨的祖先不谈，后代子孙也是代代为厨，可要说到对美食品鉴的研究之精微，还是不及百味生这样的专业吃货。
就比如范明仁能够吃出好来，甚至能够从美食中揣测到厨师的炒功、火功，匠心独在之处，却无法像百味生这样，从一盘猪头肉、一份地锅鸡中吃出周栋的具有‘化腐为神’的本事。
有此一项本事，就已是跨入了‘神厨’之门啊！
百味生倒吸一口凉气，再看周栋的目光可就跟先前有很大的不同了，透着一股热情洋溢、亲密友善，仿佛眼前这位年轻的周主厨不是他第一次见到，而是多年的老友，感情甚笃。
什么是神厨？
那是站在一个行业高峰，可以呼风唤雨大人物，有一人在，就随时可以兴建起范家这种偌大的勤行世家，传说中那几位早已‘只在此山中、云深不知处’的神厨不出，谁能与之争锋？
百味生面露微笑，两个深深的酒窝煞是好看，而且因为男生女相，他这一笑竟然有点百媚横生的意思，如果不是年龄大了些，在某些圈子里还是很有市场的。
瘦猴三儿看的起了一身鸡皮疙瘩，心说您说话就说话，没事儿诡笑什么，偏偏还笑得如此难看......
“这次的楚都之行，果然不虚。”
百味生望着周栋，就仿佛是在看一件价值连城的宝物：“刚才那盘猪头肉就让我颇感惊讶，阁下对于梅盐的运用，当真是已入化境啊。”
“哦，百先生夸奖了，楚都有一家毛家熟菜，这梅盐配比之法，其实还是我从他家的猪头肉上学来的。”
“那可不同，周主厨说的什么毛家熟菜，想必是一代代精研卤肉，才有了这一点心得，换了让他们做别的菜色，立刻就会没了神蕴，这就是所谓的凡厨，是靠日积月累，才有这么一点点的成就。
可阁下却是不同，只不过吃了他家的猪头肉，就能够揣摩出其中的梅盐用度，这才是‘梅盐化身百味’的手段，可不是凡厨能够拥有的。
而且这还不是重点......”
百味生紧紧盯着周栋道：“百家人能辨天下食材，百不失一！周主厨用的猪肉，来自华东白猪，虽是良种，却不过是改良猪种后普及大众的高产猪而已，
受其先天所限，就算再高明的烹饪手法，用它做出的卤菜也绝无可能超越黑毛猪种，更别说是藏香猪这样的高端猪种了。
梅盐用法，也有上限，哪怕是卤菜中的大宗师，也要受其限制，可在阁下的卤菜中，我却吃到了‘超越本来’的味道，甚至让我有种恍惚之感，似乎你用的根本不是华东白猪，而是建国前肉厚紧致、油而不腻、香飘三里的黑毛良种！
这已经是超越食材本来的手法了，像这样‘化腐为神’，代表着阁下已经进入了某种境界！”
周栋心中一震，这个什么百味生厉害地紧啊？竟然差一点就看出了自己的秘密？
如果不是传说级洗菜技能加持，冷藏过的猪头肉味道是肯定要打折扣的，更别说让百味生这种专业吃货都为之震撼了，他自从‘出道’以来，还是第一次被人‘揭开’秘密，甚至就连易知鱼等几位老爷子也只是说他厨艺高明、所做的美食总是别具一格，却没说出‘化腐为神’这样的话来。
当年百舌生能够建立‘勤行兵器谱’，看来还真是有几把刷子的，百家的基因确实可怕。
笑着摇头道：“百先生不是吃错了吧，华东白猪就是华东白猪，就是做出花儿来，它也不可能变成建国前那种开锅几里香的黑毛猪，我估计是百先生很少吃过卤菜，
卤菜起源于路菜，多为老汤所制，所以口味上有所突破也是可能的，不然我不是成了神仙，可以把普通的燕窝都变成顶级血燕？”
范明仁也是菀，他也只是听说顶级的厨师可以将食材发挥到极致，不浪费一星一点，可要说到可以把华东白猪变成黑毛猪，那不是天方夜谭麽？百味生这估计是魔障了。
其实系统中的传说级技能对应的应该是厨神级，哪怕是神厨，也最多是借重各种手段、调料与恰当的香料，让食材有量变上的些微提升，最多算是百尺杆头更进一步，并非是跨越性的质变，
百味生所谓的祖先留言，也确实是一种夸张的说法，只不过因为这个世上别说厨神，就连神厨也是非常罕见，有个老几位也都隐居不出，别说是寻常酒店饭店，就是国宴要请，这老几位也多半会说什么‘天子呼来不上船、自称臣是酒中仙’，因为神秘、所以难免被高估。
“呵呵......”
百味生看看周栋，忽然想到有范明仁在旁，也就不再继续这个话题了，百家要保持超然地位没钱是万万不成的，他为范家走这一趟，也不过是为了稻粱谋，既然周栋不喜，又何必多言？
那盘被冷藏过的猪头肉也就罢了，地锅鸡可是让他吃得筷子不停，哪怕刚才一直在说话，嘴巴也没停止品尝美食，这锅老公鸡硬生生被做得比小公鸡还要香嫩，且口感不失，那在口中崩散鲜香的感觉简直就是顶级野生黄花鱼才有的蒜瓣肉，这不是‘化腐为神’又是什么？
勤行中人都说这位周主厨是位青年宗师，只有他才知道，这位‘青年宗师’怕是半只脚已经跨进了神厨境界，最少都是一位半步神厨！
之所以只说周栋是半步神厨，是因为周栋的手艺他现在品尝的还少，周栋是否功夫只在这猪头肉和地锅鸡上？梅盐之道究竟能否调化百味，也还需要进一步的验证。
看来是要留在楚都一段时间了，百味生现在算计的可不仅仅是大酒缸，还有周栋即将开业的‘私房厅’，
不过私房厅里面的美食估计是便宜不了，百家在勤行固然地位高、行范更如勤行高士、美食家中的清流，可也未必天天都能吃得起私房厅啊？
偷眼看了看范明仁，百味生心中已有了计较，呵呵笑道：“也许真如周主厨所说的那样吧，惭愧惭愧.....不过以周主厨的厨艺，青年宗师之名却是实非虚，范总如果要邀请周主厨加盟，怕是要有足够的诚意才成啊？”
周栋听得一皱眉，怎么这个百味生哪壶不开提哪壶，又绕回到这件事上了？吃饱喝足了，难道不该说说胡神厨的事情麽？
这才是他现在最为关心的事情，这位传说中的胡神厨总让他有种放不下的奇怪感觉。
范明仁见百味生挑起话题，心中却是大喜，他这次来楚都可不是只为了口腹之欲，邀请周栋这个勤行天才加盟范家才最为重要，当下笑道：“周主厨，我听说小湖泊装不下真龙、小土丘也容不下猛虎......
像您这样的勤行天才、青年宗师，呆在区区一个九州鼎食、又是在楚都这种三线城市又能有什么发展？如果您肯加盟范家，我保证可以为提供更大的舞台、京都、魔都、广都......甚至是法国、意大利！用不了多久，全世界都将知道您周主厨之名！”
周栋看了看他：“我获得了香江国际美食大赛的至尊金奖，早就被全世界知道了，为什么还要加盟你们？
而且楚都怎么了，我们楚都有四千年的历史文化，还是汉文化的发源地呢，
三线城市又怎么了？至少房价便宜，你让我去京都魔都，我还不习惯呢！”
范明仁听得一呆，自己真是个傻子，居然忘记了楚都就是人家的家乡，美不美家乡土，自己这不是招人烦麽？
看来这位周主厨对名声不是很在乎，人生在世，不在乎名就是在乎利了？于是笑道：“范某来前还是对周主厨稍做了些了解，您在香江大赛前，年薪不过百万，另外还有些分红，赛后，年薪也只是涨到了五百万，分红稍高了些而已。
如果周主厨肯加盟范家，哪怕是去华粹居这种华夏顶级名店，您也将得到后厨最高等级的分红比例，与几位主厨并肩！
除此外，我还会私人赠送您一套前后两进的四合院，虽然不算大，却也范某的一番心意......”
瘦猴三儿看了看周栋，心说我的大爷总裁哥这可是下了血本了，那可是京都的四合院啊，小子，知道京都的四合院价值多少钱麽？
而且这还不是钱的事情，问题是你有钱都买不来！
周栋还是摇了摇头：“谢谢范总的看重，我以后可不准备住在京都，不是说京都不好，人太多，闹得慌，出门买个菜要走好远，去个超市还得挤地铁，就因为开车太堵......
还有听说空气也不好，有雾霾，pm2.5都超高......”
“呵呵，周主厨不想去京都，一线城市随你挑，范某不是自夸，在各大一线城市，可都有范家旗下的高级饭店，这些饭店的主厨随便周主厨挑选！”
“还是说说刚才的话题吧？”
周栋摇摇头，望向百味生道：“百先生刚才提前您的先祖与胡神厨交往过？不知道他有没有像您描述过胡神厨的样子，或者说如果您见到了胡神厨，能不能认出他？”
337 排名第八？
走出大酒缸的时候，天色变得有些阴沉，范明仁的心情也如同这天气一般，阴霾四布。
百味生含笑走进车中，见范明仁并没有立刻让司机开车的意思，微微一笑，知道自己的‘机会’来了。
“范总，不就是一个年青小子麽？
他不肯来咱们范家那是他的损失，您又何必放在心上？”
瘦猴三儿冷笑道：“他的菜是做的还可以，可华夏的名厨多了，平日里就是勤行宗师也是要让您三分的，既然他如此不识抬举，那就按照老办法来呗？
明天我就看地方选址，在他对面也开一家大酒缸，等他开了私房厅，咱们也开同样的，弄到他生意黄了，只要还想恰饭，就得进咱们范家！”
在百味生面前，他可不能管范明仁叫什么大爷总裁哥，这种乱七八糟的称谓有损范家脸面。
“住口，你懂什么！”
范明仁有些烦躁地瞪了瘦猴一眼。
范家经营到今天，广纳天下名厨就是他秉承多年的宗旨，久而久之，他仿佛患上了‘名厨收集癖’，就跟强迫症一样，遇到心喜的厨师，如果不能收入范家，那可是会失眠的。
周栋现在就是他的心头好，那是无论如何也要想办法收服的，瘦猴说得其实没错，遇到不肯就范的厨师，范家以前就是这么做的。
可对于周栋，范明仁却有些犹豫，一来是实在喜欢这位天才横溢的年青人，二来面对周栋，他居然第一次感到没有把握。
“如果没把人家的生意弄黄，反倒自家的生意黄了，范家的颜面何存？”
瘦猴被他骂得一缩脖子，心说我这大爷总裁哥今天是怎么了？以前我们不都是这么做的麽......
百味生冷眼旁观，不加一言，因为他知道范明仁很快就要询问他的意见了。
“百先生，不知您对周栋的厨艺如何评价？”
“呵呵，青年宗师之名不虚，而且还是一位非常有实力的青年宗师！”
“哦？那宗师之上呢......”
“宗师之上？”
百味生心中一动，莫非这姓范的看出周主厨的真正实力了？不可能，范家虽然世代都是名厨，却不是顶级的美食家，名厨与美食家虽然有互通之处，但是到了顶级层次，还是有些区别的。
“呵呵，如果您一定要问我，我只能说，看不太清，
不过假以时日，此子就算不成神厨，也必是半步神厨大宗师！”
说到这里，百味生看了瘦猴一眼：“刚才三先生的话我听到了，以我看，就算范家要按规矩来做，也万万要注意分寸，最好不要与周主厨交恶......”
“是麽？”
范明仁有些玩味地看了看百味生：“百先生就如此看重他吗？”
“别说我，范总还不是一样？
可惜啊，范总这是落花有意流水无情，人家看来并不想离开家乡。”
百味生笑道：“不日我就要重排勤行兵器谱，还会将排名发布在国内的各大美食论坛中，范总想不想知道我给他的雅号以及排名？”
“我洗耳恭听。”
听到百味生终于要重拍勤行兵器谱，范明仁大是好奇，招揽周栋不成的郁闷也跟着消减了许多。
“我给他的雅号是‘化神手’，是说他有化神之妙，能令食材在原本基础上百尺竿头更进一步......”
对范明仁百味生还是有所保留，并没有再说周栋已经达到了‘化腐朽为神奇’的境界：“至于排名，我给他的排名是暂为第八。”
“只是第八麽？”
范明仁双眼一亮：“那百先生是认为，当今勤行还有能够超越他的天才厨师？”
“非也......”
百味生笑着摇头：“我都说了是暂定第八，因为据我所知华夏还有四位神厨隐遁不出，一位就是我们刚才提及的胡神厨，
一位隐身沙门、做的是沙门素斋，五十年前曾经现身国宴，那次也是因为他敬佩我华夏开国良相才肯出手，否则恐怕无人能够请得动他。
还有一位，就是喜欢游戏风尘的‘神丐食不语石老前辈’，平日里邋里邋遢，却最喜欢吃跟做，吃还排在第一位，这位的性格喜怒无常，遇到看不顺眼的厨师，肯定要把对方的生意搅黄，可遇到喜欢的，就会不计回报传授对方各种顶级厨艺，正所谓有多少人恨他，就有多少人爱他。
另外两位，一个在古勤行大名鼎鼎，跟那位蔡重九还有些渊源的，想必范总也知道；还有一位是出名的路菜大师，最喜欢的就是扮个普通厨子在山野间开个小店什么的，他卖的东西没有定价，遇到有钱的就要天价、遇到没钱又投缘的，反倒可能请客人白吃......
这四位神厨总要排在周主厨前面，虽然不知道他们还不会会出世、究竟还在不在世，可这位置总是要留出来。”
范明仁有些失望，说来说去都是些老古董，而且还是些他没有资格‘收集’的老古董。
“除去这四位神厨外，还有就是原本在勤行‘兵器谱’上排名前三的‘玄机勺’‘龙凤雕刀’和‘乾坤入油手’，
这三位是五十年前我祖父所排，综合厨艺自然是比不上那四位神厨，不过在他们的成名‘兵器’上却都达到甚至超越了神厨境界。
事隔多年，现在连我也不知道这三位是否还在人世，是否还有弟子传人，出于对祖父的尊重，他们三位依然要占据前七的位置。”
范明仁长吁一口气：“这么说周主厨在百先生的心目中，已经是当世勤行第一人了？”
毕竟这些神厨也罢，原本勤行兵器谱的前三也罢，都属于‘失踪’多年的人口，排在前七的象征意义其实是远远大于实际意义的。
“呵呵，勤行藏龙卧虎，就算是我们知道的这些名厨、神厨，也只是摆在明面上的罢了，究竟还有多少潜伏龙蛇谁又能说得清楚？周主厨虽然天才横溢、厨艺惊人，但要说他是当世勤行第一人也未免太过。”
百味生摇头道：“何况这只是排列勤行兵器谱，除了那四位神厨是因为综合厨艺和往日名望得以列席，就算是先祖当年排定的前十名，也只是在某项技艺上天下无双，他们也还未到神厨境界呢。
所以范总不可依据这个排名就认为某某是勤行第一人。
不过周主厨现在只有二十岁出头，日后成为勤行第一人，也并非没有可能......”
范明仁微微点头：“这样的人，正是范家最需要的。三儿，就照你说的去办吧。”
“范总，您这是？”
瘦猴三儿一阵懵，心说刚才还把我骂了一通，结果还是照老规矩办，您这是究竟是演的哪一出啊？
“范家的规矩总是不能破的，刚才骂你，是要让你知道，就算按照老规矩做，也不可对周主厨有半分无礼，否则我扒了你的皮！”
范明仁微笑道：“越是强者，越会有强者的风范，你堂堂正正赢了他，他才会心服口服、死心塌地，
可如果对人家无礼，人家就算输了，也绝不会跟你合作，这就是‘士可杀不可辱’的道理，
周主厨这个人不为名利所动，就如同是古时的名士一样，我们要赢他，同时还要以礼相待，这其中的分寸如果你能把握好了，才算是咱们范家真正的‘大圣爷’！”
瘦猴三儿点点头：“我明白了，可是......百先生把他说得那么厉害，我们要怎么赢啊？”
“呵呵，其实还是百先生的一席话点醒了我，除了是那几位传说中的神厨，就连勤行兵器榜上列名的人物，也并非就没有短处和弱点。
周主厨再厉害，他也只是一个人，可我范家无论红案白案、各大菜系，有的是顶级名厨，难道还怕赢不了他麽？
而且我的想法是打拉两手齐下，既要按我们范家的规矩做事，同时还要与周主厨保持一定的亲密关系，不过这件事恐怕就要拜托百先生了......”
范明仁笑着看了一眼百味生道：“看得出来，他对胡神厨非常感兴趣，百家祖上和胡神厨有过交往，百先生手中也握有关于胡神厨的线索，就凭这一点，百先生便有了与周主厨亲近的机会。
日后就算我们赢了，有百先生从中斡旋，周主厨也不至于恼羞成怒，毕竟他还是个年轻人。”
百味生抚掌大笑：“范总的心思可真是细腻，厉害厉害。
呵呵，这件事百某人还是非常乐意做的，而且也想过要留在楚都一段时间......嗯，只是不知道日后他的私房厅开业，我能不能吃得起呢？”
范明仁望着他笑道：“我敢保证，百先生不仅能吃得起，而且还可以经常吃！”
“好好好，那就一言为定！
范总，我这个人虽然比不上你家大业大，却对衣食住行都有些要求，如今我在楚都，似乎应该先解决住的问题？”
“一定为先生安排好，三儿，距离九州鼎食最近的高级公寓立刻给百先生安排一套！”
“不光是公寓......”
百味生摆摆手道：“还有凤栖山，似乎也需要一个驻脚的地方，那种农家自建的临水小楼我是最喜欢的。”
“哦，先生要去凤栖山？”
“不是我要去，是周栋要去，听说他的酒坊就建在凤栖山中......”
338 我的酒不卖
阿姐谷的冬天并不寒冷，地心温泉让这个山谷在冬季也能保持在二十摄氏度左右，
而且地下泉脉分布合理，犹如一个巨大的罗网，通过提升地面温度继而提升了空气温度，温泉水与山谷中的本地流瀑相融合，没等冒出热气就被砸落了温度，所以并不像别处的温泉那样动不动就雾气沼沼，让空气都变得潮湿。
阿姐谷的小气候应该是这样形成的，分布地下的温泉提升了地面温度，温泉水则被当地的普通冷泉融合降温，然后被降下温度的温泉水再因为受到地表温度的影响慢慢升温。
这样的温泉水其实更适合华夏人浸泡，动不动就要求温泉水温要超过50摄氏度的岛国人个个都是烫不熟的虾子，那叫有病！
这个特殊小气候让阿姐谷内既温暖又不至于空气潮湿，让人感觉非常的舒服。
“老周就是会找地方，怪不得不肯跟我去香榭丽舍呢，现在巴黎的空气越来越糟糕了，根本就不像国人想象中那般美好，反倒有紧随京都脚步的倾向，
这样的地方，在你们沙门是不是就叫做洞天福地？不仅真光头喜欢，你这个假光头也很喜欢吧？”
坐在酒窖中，怀良人百般无聊，就开始打趣起严一来，
呆在华夏的时间渐久，怀大厨发现自己的‘贵族风范’和绅士风度像青春小鸟一样飞去不复返了，现在说话都经常忘记加上一句‘我的上帝’，于是严重怀疑自己是被严一带沟里去了，不满之下，说不得就要编排他几句。
周栋的酒窖可不是那种简单在地下挖出一片空间的土窖，在申诚的用心安排下，施工队硬是将这个酒窖建的美轮美奂，仿佛是玄幻小说中才有的样子。
几百平米的酒窖曲折转寰，颇有些曲径通幽，每隔七八米距离，才有一片干爽开阔的空间用来堆放酒坛子，甚至还有供主人入窖察酒时稍作休息的木制座椅。
这是因为在建设酒窖的时候，充分考虑到了地下的温泉水脉，不仅要隔开水脉，同时还要借水脉的温度保证酒窖内的温度恒定、可以四季不变，同时还有驱除窖中寒潮之气的作用。
在灯光的映照下，可以看到酒窖的一面墙壁完全是用厚厚的钢化玻璃制成，外面一片碧沉，隐隐有水声隆动，正是地下暗水、奔流不息的温泉水脉。
沿道路前行，走过几个存放美酒的区域，就是这些‘酒鬼们’所在的空间，两百多平米的宽阔空间就如同一个地下广场，‘广场’的上空恰恰正在阿姐湖心之下，抬头看去，你会发现很多生活在温泉中的热带鱼种在头顶游来游去，说不出的诡奇瑰丽，如梦似幻。
温泉中本来很少能够活鱼，不过这里的温泉却被当地冷泉融合，无论温度还是酸碱度都非常适合一些鱼种生存，这些鱼类中还不乏珍贵的品种，说起来还得感谢之前的开发者，虽然阿姐谷的开发被中止了，却留下了这些漂亮的小东西。
怀良人第一次走进这个酒窖的时候，简直怀疑自己是来到了某个水下世界，老周这也太会享受了？
不对，老周又不住在酒窖里，说他爱享受可说不过去，
不过这么好的酒窖，怎么尽是些大酒缸？就应该有一些精致漂亮的酒架，上面堆满散发着淡淡木香的橡木桶才对嘛？
“老周你知道不知道？就算咱们是华夏人，也必须要承认红酒的价值，那可是贵族和绅士们......”
当周栋用一种带有审视的、居高临下的、略微不屑地目光看着他的时候，怀良人就说不下去了，呵呵，黄酒就黄酒吧，再说你酿的黄酒我不是也很喜欢的麽？
等到周栋将目光抽离，怀良人才松了口气，下意识地摸了下砰砰乱跳的小心脏，然后就陷入了极大的困惑中，
我这是肿么了，我为什么在他面前会紧张，我怕他做什么？上帝啊，这简直太可笑了！
“弥陀佛，沙门中人也不会拒绝美轮美奂的洞天福地，何况我只是个俗家弟子，又何能免俗？”
这片最为广阔的区域中堆放的就是周栋新酿造的‘将相和’，此时周栋正站着一个大酒坛前，将一根半尺多长的银针递在仓燕山手中。
两个人刚刚发生了一场争论，在了解到‘将相和’的入窖时间后，根据明面上的一些数据，仓燕山坚持认为这酒已经可以出窖了，如果再继续存放下去，那应该叫做‘窖藏’而不算是必须的酿造过程。
周栋则摇头表示不对，这酒还差两个小时呢，现在就出窖开封的话，可就废了一半。
两人都是如今华夏顶级的酿酒好手，之所以会出现这么大的分歧，完全是因为周栋拥有的传说级酿酒技能和系统中兑换的酒引，这两者都是仓燕山无法理解的。
接过周栋手中的银针，仓燕山点点头，轻轻刺破蜡封和酒坛口的红绸布，然后迅速提起，又用蜡将酒坛封好，将沾了酒的银针送入口中，用舌头轻舔了几下。
“这酒！”
仓燕山猛然抬头望着周栋，满脸都是震惊的表情。
所谓见微知著一叶知秋，虽然只是银针沾染的一点点酒液，可落在仓燕山的口中，瞬间就能分辨出酒品高低，虽然无法得见全貌，可那一刹那的感觉，却犹如初恋，让他想起了第一次喝到顶级美酒时的激动。
“是不是还需要两个小时左右？”
周栋笑着望向仓燕山，等待他的回答。
“你是对的......可就是现在出窖，它也是我生平仅见的好酒了。”
仓燕山叹道：“你确定这酒出窖后要放在大酒缸里卖？”
“那可不是麽，你看看我酿造了这么多呢。”
周栋手指着这片区域的大酒缸道：“这批‘将相和’我足足酿造了五千斤，如果放在日后开业的私房厅里卖，那得卖到什么时候去？”
“可惜了......不对，周酒神的境界是我万万不能及的，刚才说可惜，是我的错了。
不过这样的好酒，哪里用担心卖得慢呢？”
仓燕山试探着道：“我有一事，不知能不能和周酒神商量下......”
周栋看看他：“别的事情或许可以，如果是要买我的酒就算了，我的酒不卖。”
“我还没说价钱呢......”
仓燕山苦笑，这真是风水轮流转，以往他开锅酿酒的时候，都是买家上门恳求，这回可轮到他了。
“不是钱的问题，我自己还不够用呢，而且这酒也并不是我最满意的，现在出售，我还怕砸了自己的招牌呢。”
“什么？”
仓燕山顿时目瞪口呆，心想周老弟啊，我看你也是个厚道人，怎么能说出这样的话？我老仓又不是个棒槌，虽说酒还没到出窖的时辰、只是用银针稍尝了下味道，可好酒劣酒我老仓还是能够分辨出来的。
你拿这样的话来搪塞我，真是太不够朋友了！
339 将相和
申诚还真是个能人，不光是办事麻利，眼光还特别好，就说他找来的这个施工队，不愧是干过古建的，整起周栋的别院来还真是得心应手。
流泉飞瀑，百丈银花裹青茅，
暮日沉池，千里滟波映竹黄。
周栋这个别院的中心建筑，就是在飞瀑之下的三栋竹屋，半悬于崖壁之上，上方有飞瀑悬挂，从头上越过，落到下方的阿姐湖中才激起无数水花。
竹屋没有用半点现代建筑材料，全是竹木搭建而成，用的是老黄硬竹加晾晒足时的老樟木，不光可以逼退各种蚊虫白蚁，还有一种淡淡的木香和竹香，最能帮助睡眠。
时至傍晚，飞瀑流鸣，激起的水雾水花被夕阳映照，一道道虹桥就出现在下方，坐在竹屋前平平伸出的木质平台上，被阿姐谷中的暖风一熏，真是个‘暖风熏得游人醉，只把周家当自家’。
这么好的地方，来过就不想走啦，让人不由就会升出‘鸠占鹊巢’的心思来。
董其深拿起面前竹桌上的茶水喝了口，微微点头道：“想不到这阿姐谷还真是个好地方，
小......小周他在这里建个别院，据说是要孝敬父母亲的，这份心思可真是难得啊，现在像他这个年龄的年轻人，可是没有几个像他这样孝顺的了。”
虽然师傅‘仙踪难寻’，可从种种迹象来看，周栋是自己的小师弟已是确凿无疑，现在他是有机会就抓住周栋狠狠夸一通，
黄明举还好，与他一样都是受过胡神厨恩泽的人，卢知味和易知鱼却都快听吐了，心说你还有完没完，周栋是很优秀，可你也不用逮着个机会就夸个没完没了的吧？
“周小子选得地方是不错，可他才多大岁数，就喜欢上这种隐居山野、闲云野鹤的生活了？”
易知鱼有些不安：“怕不是只为了孝顺父母吧？
要是他也跑到这里来，那就可惜了，以他的资质和而今的厨艺，如果一心钻研，未必不能在五十岁前成为华夏历史上最年轻的神厨。”
“老易你又何必担心这个？”
卢知味摇头道：“人人都有选择生活的权利，如果华夏最年轻的神厨隐于山野、成为一代传说，那又有什么不好的？
喝酒，喝美酒，正是要在这种地方才对嘛，我看就很不错。”
易知鱼瞪他一眼：“你个老酒鬼！”
“哈哈，鲁人好酒那是全华夏出名了的，这说明我们鲁省人耿直厚道，酒桌上不耍奸滑。”
卢知味哈哈大笑，忽然用手指着平台下方搭成不久的木栈道：“来了来了，几个蹲伏在酒窖的小子都来了，我们的美酒来也！”
他们老哥儿四个也跑到酒窖里去溜达了一圈儿，啧啧称奇之余终究是没这么厚的脸皮跟一帮年轻人守在那里等新酒，干脆就跑到周栋刚刚落成的‘碧波竹院’等待。
原本一同来的还有郭老师跟于老师，因为昨天接了个临时的堂会，事主是万万推不得的，两位老师才带着深深的遗憾先行离开了，走的时候还特别叮嘱周栋来做，等到将相和一出窖，就给我们快递到京都......
远远就见周栋和怀良人、严一、仓燕山走了过来，周栋手中拿了个托盘，上面有几样大酒缸的招牌小菜，另外还有两个大肚子酒壶，等到他走近了几位老爷子才发现这两个酒壶竟然非常精美，跟所配的酒杯是一套，分别是景泰蓝鹤嘴壶和云纹边儿的杯子。
周栋还真不是这么矫情的人，何况这黄酒用粗砂小黑碗喝还是别有一番风味的，这两套杯壶其实都是怀良人送的，还说什么黄酒也可浅斟慢饮，顶级的黄酒更需如此，你们要是再牛饮可不成，太有**份！
周栋问他咱们是什么身份，老怀立刻白他一眼，你们是法国蓝带勋章获得者的朋友，这个身份还不够显赫麽？
周栋点点头，这话好像有些道理，严一却当时就呕了，仓燕山一脸的狐疑，堂堂粤菜天才、米其林三星大厨，如今怎么看着有降智的危险呢？
“几位老爷子，让你们久等了。”
周栋将几样小菜摆放在竹桌上，然后才拿起鹤嘴壶，为几位老爷子倒酒，
至于怀良人他们，则是直接扔一壶过去，却被仓燕山一把抢过道，我来负责倒酒，这酒若是撒了半滴，那都是罪过！
有这么夸张的麽？仓燕山可是一代酒王，国字号的酿酒大师，见他都这样说，众人的期待感可就更高了。
在周栋倒酒的时候，众人都紧紧盯着酒液看，
只见这酒液隐隐透出一种天青色，就仿佛刚被雨水洗过的蓝天一样。
最奇的还是在周栋倒酒的过程中，众人竟然丝毫闻不到酒气，并不像普通的黄酒，如果是廉价货色就会酒气冲鼻、若是好酒也有扑鼻的窖香，周栋这酒如果不是颜色奇特，闻起来简直就跟白开水没啥区别。
“奇怪，这将相和竟然是没有味道的？”
四位老爷子都是老江湖了，心里感到奇怪也不会多问，至少可以保证不会丢脸，严一多少对酿酒之道有些了解，也是只看不说，倒是怀良人很有些西式作风，不懂就问。
“呵呵，将相既合，自然无波无澜、何必又有声色？
怀大厨尝过了就知道，这样的好酒居然拿到大酒缸廉价卖，真是可惜了......”
被周栋拒绝，到现在仓燕山还是怨念深重，满心里想着的都是该如何想个法子，让周栋肯把酒卖给他，这酒他可是有大用的！
“所以这酒叫将相和？”怀良人心中一动，忍不住就想伸手。
被周栋打了他手背一下：“着急什么，几位老爷子还没喝呢。”
好容易等到几位老爷子举起酒杯，刚刚沾唇，怀良人就迫不及待地端起酒杯一口闷了，仓燕山和严一他们的动作也不慢，都是在第一时间品尝了美酒，
“这是......
这就是无波无澜也无声色的将相和麽，入口时竟然如此的猛烈，似乎比三碗不过冈还要凶狠！”
一杯酒下肚，众人脸上的表情顿时丰富极了，鼻子眼睛嘴巴都在这种无边的享受中挤在了一起，瞬间额头上就布满了密集的汗珠，紧紧抿着嘴，在几分钟后才突然呼出一口口长气。
怀良人这样自命绅士的人，居然也狠狠拍了一下桌子：“好家伙，这酒如果拿到法国去卖......”
见到周栋神色似有不喜，忙改口道：“啊哈哈，这酒......真是太妙了。”
众人无不点头，其实这将相和又岂是一个妙字可以形容的？
就像那个传说中的故事一样，这酒中也赫然分出了两种口感，一种辛辣刺激，仿佛要刺激的人发疯流泪，一种却是醇厚堂正，最终将那股辛辣刺激的感觉完全包容，形成了一种堂正温暖的能量，让人飘飘欲仙。
这哪里是酒，简直就是玉液琼浆，仙人才有资格喝到的妙物儿啊......
抢啊！在场的甭管是怀良人这样的‘绅士’，还是仓燕山这位堂堂的一代酒王，满口弥陀佛的沙门俗家弟子，四位本应该有长者之风的老爷子......全疯了，你争我夺，不一会儿就把两壶将相和喝得精光。
这可是大肚子鹤嘴壶，一壶能装最少五斤酒！
“果然是将相和！”
仓燕山激动地一拍桌子，连声叫好：“酒好，名字更好。
古时有上将军廉颇，x如烈火，屡次挑衅上大夫蔺相如，可蔺相如却宽厚以待，最终让廉颇心服口服，
从此赵国文有蔺相如、武有廉颇，文武齐心，强秦不敢犯也......
好名字啊，周酒神真是了不起，能酿出这样的美酒固然难，可能起出这样的好名字，就更是难上加难了，仓某佩服。”
这位顶级酿酒师平时话不多，现在却是双眼赤红，说个没完，忽然一把抓住周栋的手道：“周老弟，算是老哥我求你，一定要卖我个千把斤啊，不是我要用，其实是......是国家需要它！”
340 熊不二的和平老酒馆（二合一）
阿姐湖中忽然跳出一尾锦鲤，鳞片在夕阳下映的闪闪发光，这条鱼的运气很好，刚巧从一道彩虹中穿过，就仿佛攀越虹桥、登入了天门。
在升到最高点后，这条锦鲤才又向阿姐湖坠落回去，然后在湖水中又欢快地游动起来，依然是非常快乐、没有因为从高处落回到原点而感到沮丧。
四位老爷子看着这条锦鲤，一位位若有所思，仓燕山却皱了下眉毛，心里有种说不出的古怪感觉。
见到这条锦鲤，周栋忽然想起了何爷爷对他讲述的一个道理，指着这条锦鲤道：“我们都以为鲤鱼想往着高处，以为它们动不动就要跳龙门，
可是一位长者曾经对我说过，这其实不过是人类自己在胡思乱想罢了，鲤鱼的幸福是在江湖中，又怎么可能是在‘天上’呢？
我本来还不信，现在看到这条锦鲤这么开心，才知道这位长者说得没错。”
呵呵，果然是我家小师弟，想不到拒绝起人来，也大有师傅他老人家当年的风范啊。
董其深与几位老爷子对视一眼，心中都觉痛快。
仓燕山虽然没做错什么，但在此时此地，在卖酒的事情上就不该掺杂别的事情，他刚才的话多少会让人心里有些不舒服，周栋这样回答，正是不卑不亢，处理得当。
仓燕山微微皱眉：“周老弟你又不是这条锦鲤，你怎么知道它是开心的呢？
说不定它正在因为从高处掉落下来而非常沮丧，俗话说‘人往高处走，水向低处流’，就像你从普通厨师升为九州鼎食的主厨，心中难道就不快乐麽？”
“呵呵，仓酒王此言可差了，
你说周主厨不是锦鲤，难道你就是周主厨麽？
正所谓人各有志，又怎能将自己的想法强加于人？”
这话说得好啊，哪里来的智者？
众人随着话声望去，只见一个人正沿着木栈道拾阶而上，
漫天夕阳照在他的一袭青色唐装上，颇有些出尘之姿，可就是不该生了一张女子般娇好的脸蛋儿，偏偏还有两个酒窝，一笑起来让众人大为警惕，总感觉这人是来抢酒喝的。
百家多年未曾出世，百味生这些年来也算低调，所以就连四位老爷子也觉得此人非常陌生，倒是仓燕山愣了愣：“是百先生？”
他是因为一次机会，曾经与百味生见过一面，那时他是有关部门聘任的品酒师、百味生则是国宴临时聘任的菜色品鉴组组长，两人算是有过一面之缘。
“姓百的？”
董其深等人都是一愣，他们几天前就来到阿姐谷蹭吃加蹭住，倒是不知百味生曾经去过大酒缸的事情。
“呵呵，百家后人百味生，见过各位宗师......”
百味生呵呵一笑，百家品鉴天下美酒美食，代代都有传承的勤行名厨谱系，对眼前这四位老爷子自然是不会陌生。
“是建立了勤行兵器谱的百家？”
四位老爷子都是微微皱眉，
当年百舌生建立的这个勤行兵器谱在行内其实是毁誉参半，虽然也是起到了一定的收集、保留勤行资料的作用，可也因此挑起了无数本来没有必要的纷争。
百舌生在建立勤行兵器谱时是只看‘一艺之长’，并未像百味生这样，将几位神厨名列前十，结果没了这些顶级神厨压制，榜上的厨师们谁会服气谁？那时又是古勤行时代，各种挑战自然没个休止，勤行中人因此相互衔恨、实在是不够和谐。
百家出世、勤行动荡，这个百味生跑来楚都做什么？
董其深和黄明举对望一眼，要是冲着小师弟来的，他们两个可是不能袖手的。
“百先生？”
周栋对百味生的观感还算不差，何况人家上门是客，断然没有冷面相对的道理：“您还没有离开楚都麽？”
“暂时不走了，有你这位‘化神手’在，楚都的大酒缸就是最适合我的地方，
另外我还听说周主厨的私房厅不久开业，到时候一天只卖一桌饭？”
百味生目光闪闪地望着桌上两个已经空了的酒壶，呵呵笑道：“不知道我能不能提前预定一桌呢？想必这个面子周主厨是会给的吧，我们可是邻居了。”
化神手，还邻居？
众人面面相觑，对于他们来说，百味生的这番话信息量太大，董其深首先皱眉：“百先生，什么化神手，说得可是我们小......周师傅麽？”
听完了百味生的解释，众人才知道这两天大酒缸竟然是来了‘贵客’，不光是有‘勤行猎鹰’之称的范明仁出现在大酒缸，还带来了分明就是准备伸量周栋的百味生，只是最后还是周栋‘惊退’了范明仁，还得了个勤行兵器谱上的排名。
“算上那几位神厨，我家小师弟居然排行第八？
哼哼，那几位神厨也就罢了，什么玄机勺龙凤雕刀的，别说现在可能只有一些后代弟子而已，就是本人还在，又凭什么能够排列在我家小师弟的前面？”
董其深还罢，黄明举除了‘恩师’，就没服过谁，心中很是为周栋愤愤不平，微微冷笑道：“只怕一个‘化神手’还无法涵盖我们小周师傅的厨艺吧？百先生未免太草率了。”
“是草率了些，正如黄老哥所说，周主厨的本事又岂是一个‘化神手’能够涵盖的？说不定我在品尝了周主厨的新酒后，会有新的雅号送给他呢......”
黄明举翻个白眼道：“说来说去，你这是想要白喝酒啊？”
“不白喝，我这里可是有一个周主厨肯定会关心的消息。”
百味生笑道：“换了是普通的酒，就算是有人求着我喝请我评点几句，我也懒得理会，可周主厨的酒却是不同，情愿拿消息交换。”
“消息？”
众人顿时失笑。
咱们就是一帮厨子，又不是搞情报工作的有关部门，谁会对你的消息感兴趣？将相和虽然准备拿去大酒缸公开销售，不算什么秘密的东西，可在开售之前也不是谁想喝谁就能喝的。
周栋却是笑着摇头：“百先生既然来了就是客人，要喝酒直说就是，还说什么交换？而且我对你所谓的情报......”
“如果这个情报的内容有关你日后的对手呢？”
百味生笑眯眯地望了眼下方的木栈道，见到一个胖子和两个絮絮叨叨说个不停的年轻人正抬了个大酒坛走上来，身旁还跟着两只肥鸭，不觉暗暗吞了口馋涎，
心说三碗不过冈已经是十分令人惊羡，更上一层楼的新酒只怕会更令人期待啊？
而且，这里还有两只肥鸭，看着种儿就不错！
我百家人看上的酒，怎么可以喝几碗就走呢？当然是喝不完还要兜着走！不然我天天跑到大酒缸喝限售的酒，还不得难受死了？
周栋笑了笑，就要摇头拒绝，百舌生迅速伸出三个手指：“不多要，就三十斤新酒！周主厨不要忘记了范家的规矩，更不要小看了范家旗下的各路名厨。”
“小......周啊，就听他说说吧，如果真有价值，三十斤酒也不算多。”
见周栋还要拒绝，董其深连忙阻止，范家的厉害或许‘小师弟’不甚清楚，他可是非常了解的。
这些年来，范明仁‘勤行猎鹰’的名号可是越来越响亮了，但凡他出手，必是无往不利，败在他手下最后又投效范家的可有不少是顶级厨师，其中有几位距离宗师也只差一小步，而且在某些方面的成就甚至已经达到了宗师水准。
传说范家可是有半步神厨大宗师坐镇的，如果是事实，小师弟就算再怎么天才，也应该要小心应对，否则要是真被范家搅黄了生意，就算小师弟不在乎，自己脸上可是挂不住。
“胖子，见文见武，酒就放在这里吧，胖子你可以喝点，见文见武你们两个不许喝......”
周栋吩咐了潘珂和苏氏兄弟几句，无可无不可地道：“那行吧，百先生请说就是。”
“关冬老掌柜，熊不二，大家听过麽？”
百味生缓缓说出一个名字，周栋和怀良人这些年轻人还没觉得怎样，四位老爷子却都是脸色微变，易知鱼有些震惊地道：“怎么，熊老掌柜不是二十年前就离开勤行、踪迹全无了麽？他竟然投入了范家！”
“所以我才说范家的手段厉害，熊掌柜可不是一位简简单单的掌柜，说到开设大酒缸这样的人情小馆儿，谁能有他的经验丰富？”
百味生微笑道：“百某看得出来，范明仁对周主厨是既敬且爱，应该是不会有多大恶意，可越是如此，以他的性情就越是要得到周主厨。
而且范家的规矩如此，既然被周主厨拒绝，他就一定会找最厉害的人来跟大酒缸打对台，所以熊不二来楚都，应该就是这几天的事情了。”
怀良人皱眉道：“竟然不是食为天的徐光辉？”
“呵呵，他算什么？不过是‘华粹居’的一名厨师而已，其实还没有真正进入范家的‘精英厨师’圈子。
何况来的时候就听说了，他已经是周主厨的手下败将，范明仁是不会再用他的。”
周栋倒是十分好奇：“这位熊不二就是一位掌柜的？他很厉害麽？”
“他最厉害的其实还不是厨艺，而是在他手下有一帮合作无间、各有所长的厨师。
而且这些厨师当年和他一样，都曾经是入关冬山采参的参客，本来这些人都是不懂什么厨艺的，没想到却有了一番奇遇。”
易知鱼接口道：“当年在北三省的勤行圈子都传遍了，说是他们年轻时进大山采参，结果在大山中遇到了一个快要倒卧的中年乞丐......”
周栋和怀良人等人相顾茫然，还乞丐？这好像比郭老师的评书更精彩。
严一挠了挠光头：“我知道了，这个乞丐其实擅长降龙十八掌，传授给了他们一身惊天地泣鬼神的绝世武功，小说上可都是这么写的。”
“你这小子，怪不得会被老主持赶下山来，果然没个正形！”
易知鱼浑然不顾自己就是那种为老不尊没正形的人，骂严一骂的是理直气壮。
严一嘿嘿笑道：“什么老掌柜小掌柜的，他手下有多少人也没用。
我可是看好周栋的，开个玩笑前辈别恼啊，您请继续。”
“刚才百味生不是说了，新立的勤行兵器榜上，前十位置是要留一些给几位神厨的，
而当年熊不二他们所遇到的，就是其中一位神厨，‘神丐食不语石前辈’，当时这位石前辈病倒在关冬的大山中，已经是奄奄一息，幸亏得他们几个相救，才保住了性命。
这是救命之恩啊，就算是一向游戏风尘的石前辈，也无法漠视，
他见这几个人虽然也是白昼做人、黑夜扮鬼的老参客，可是本性还是不坏，尤其老大熊不二更是个有情有义的人，就有心成全他们，教了他们每人一样手艺。
熊不二他们一共是五个人，老二华表最擅长收集资料、根据当地人的口味准备食材，拿手菜是盐水带壳花生，
老三牛语者最擅长烹饪五香酱牛肉，
老四乌庭泽擅长烧锅，酿的一手好酒，老五玉麒麟燕项最会一手精细点心，桂花猪油糕就是他的压箱底功夫。
而老大熊不二最擅长打理这种人情小馆儿，哥五个学到手艺后，就在赫赫有名的老熊沟开了家老酒馆，你们可知道老熊沟是个什么样的地方？”
黄明举接口道：“行了老易，你这吊人胃口的功夫可是见长，我听着都着急。
还是让我来说吧，老熊沟从建国前起，就是参客入山采参的必经之处，同时也是一些杀人越货的江洋大盗、通缉犯经常出没的地方，在这种地方开酒馆能简单麽？
可是这家老酒馆却让熊不二打理的井井有条，无论是什么样凶狠的家伙，到了这里就跟到家了一样，无论什么样的江湖恩怨，到了这里都要暂时放下，因为大家都要享受美酒美食，谁敢在这里惹麻烦，那就是跟大家过不去......”
潘珂在一旁听了半天也不敢说，也不敢问，这会儿终于忍不住说了一句：“黄前辈，这不就是电影里的‘和平饭店’一样吗？”
周栋摇头：“是和平老酒馆。
听百先生这样说的话，这位老掌柜熊不二还真是够厉害的，嗯，三十斤将相和算我送您的！”
341 雪中来客 （1/2）
天气像变了脸的孩子，入冬不久，楚都就迎来了第一场雪。
地处南北交接之地的楚都市兼具了南北两省的气候特点，夏季就有着南方般的燥热，到了冬天有时温度能降到零下二十度左右，仿佛到了北地三省一般，
在上个世纪末期，楚都还不是国家规定的暖气工程城市，要不是这十几年来城市自发组建了供热系统，北三省的爷们儿来了都可能经受不住。
纷纷扬扬的大雪昨天下了整整一夜，街面上都是厚厚的积雪，
已经有多少年没见过这样的大雪了？街头巷尾可没少了人在议论，瑞雪兆丰年还是有别的什么说法？孩子们和大人们可不同，一个个跳跳蹦蹦的，就盼着这场雪来呢。
一辆大诺从远处破开雪路驶来，所过之处，扬起无数积雪，引得路人纷纷侧目，行驶到九州鼎食门前的停车场才一个急刹停了下来，从车上跳下来五条汉子，一个个头顶皮毡帽、身穿羊皮袄，不过就是跟正常人的穿法不同，都是反穿毛冲外。
“九州鼎食？
看着气派真是不小，在楚都这种三线领头羊城市开这种兼顾八大菜系的馆子，尚周集团的胸襟可也不小啊？”
说话这人个子不高，脑袋圆圆、肚子圆圆，整一个不倒翁的样子，看上去就像是圆肚的酒缸成了精，说起话来瓮声瓮气的，像是自带立体声混响一样。
“老四说的是啊，怪不得周栋也被尚周集团给招揽了，这个年轻人最近崛起的可够快的，老厉害了！咱们在北三省都没少听到他的名号......”
接话的人个子高大，看着像个北方汉子，可一双眼睛却十分灵动，透着属于南人才有的精明，下了车后别人都盯着九州鼎食看，他却四处打量，已经开始计算就这几分钟时间都有多少客人进出九州鼎食，再通过穿着打扮和谈吐气质来衡量九州鼎食的客人品质。
“华表，你这个消息鬼这次可是失职了，我可是听说，周栋之所以会被九州鼎食招揽，还不是因为九州鼎食有一位漂亮的女总裁麽？”
这话就透着有些轻薄了，说话的人面色如玉、是个漂亮的男人，年龄也是五个人中最小的，眼中也有着与华表一样的精明，只可惜是一对桃花眼，这人是个最招女人待见，可也最让女人没有安全感的帅哥。
“老五，说过你多少次了，做人要厚道，不可以这样轻薄。”
站在五人最前面的汉子转头看了看他，显然对他有些不满，桃花眼的俊男人仿佛怕极了这汉子，闻言一缩脖子：“熊老大教训的对，下次我改。”
“改了就好，
记住了，咱们要对上的是勤行百年不世出的天才，周面王、周酒神、震天锅！
人家还是香江国际美食大赛的至尊金奖获得者，能跟这样的高手过招，无论最后成败，咱们都将获益匪浅。
所以啊，要常怀感激之心，周主厨既是咱们的对手，也是咱们的良师益友。”
领头这人也有五十多的样子，身材挺魁梧，加上反穿羊皮袄，看上去就像一只老黑熊，
不过面相却是十分的和善，并不是那种见人就会笑呵呵的笑面虎，而是一脸正气中带着团团的和气，这种人如果不是大奸大恶，从面上挂的相看就是个忠义可托的男子汉。
“老大，既然您如此看重这个周栋，为什么又要答应范家和他对上呢？”
一直没开口的老三牛语者摇头道：“其实咱们哥五个在老熊沟过得有多开心，生意不错，江湖上的朋友也肯给面子，他范家势力再大，也过不了黑水白山，咱们何苦要帮他立棍儿？就为了当年范家老掌柜的一份情义麽？”
“一份还不够麽？
咱们兄弟五个，讲究的就是恩怨分明、义薄云天，当年要不是范家老掌柜，我跟老二可都没命了！那根救命的参王，可是范家的镇宅之宝，这一份人情，可系着咱兄弟的两条人命呢。”
领头的汉子正是易知鱼口中的熊不二，看看眼前的九州鼎食，微微叹息道：“何况现在的范掌柜对咱们也算不薄，咱们跟那些厨师不同，一直都是清高在侧的客卿般人物，这些年来，人家的年例可没少给咱们，遇到逢年过节，更有一份心意。
再说咱们兄弟五个都是天地不收的孤鳏命，无家室、无儿女，这年头儿真正肯入山采参的参客也少了，一个个都‘转型’跑去种植人参，我这么做，也是为了咱们兄弟的日后考虑......”
老五玉麒麟燕项在一旁嘟囔道：“谁天生就是孤鳏命了？还不是你们几个给害的，我要是多看大姑娘几眼，就会立刻被骂个狗血淋头，这我找谁说理去啊我......”
忽然见到熊不二瞪眼过来，顿时吓得又缩起了脖子：“老大我就是随便说说的，您说得对，我这个性子就不该有家室，否则就是祸祸人家姑娘，我......我这辈子就跟四位哥哥过了！”
熊不二看看他，忽然笑了：“行了，刚才是哥哥我说错了话，要说孤鳏命我们四个是，你却不是，
只不过你也四十的人了，心思还是浮躁的很，尤其是见一个就爱一个，这个毛病不改，我是断然不会让你去害了人家好姑娘的。等你收了心，哥哥自然会为你找个合适的。”
玉麒麟眼睛一亮：“那可说好了啊，我可等着了！”
“等着吧，大哥什么时候骗过你？
走吧，今天大哥请你们喝酒，咱们也看看这位周主厨的路数......”
五个人边说边走，沿着九州鼎食的停车场来到直达电梯，这下可好，五个大狗熊一样的汉子往电梯里一站，谁看了都感觉渗得慌，干脆等下班电梯算了。
熊不二按下了通往17层的按键，想了想又道：“我再说一遍，今天咱们是来喝酒，可不是来砸场子的，谁要是敢无礼冒犯，可别怪我不客气。”
“放心吧老大，你做事的风格咱们兄弟还能不清楚，就是没有您的交代，咱们也不会对周主厨无礼的。”
“这就好，勤行江湖可以多较量、却要少恩怨！为什么这么说？勤行中人哪个不是卖手艺的苦哈哈，自己人何必要为难自己人呢？”
342 雪中来客 （2/2）
老熊沟这五条汉子来到大酒缸的时候，大酒缸早已是人满为患，别看有几百个座位，可也架不住来这里的酒客个个浅斟慢饮外加大摆龙门阵。
这景象就像是川省的茶馆儿，规模够大的茶馆能有近千个座位，可你要是去得稍晚一些根本就找不到座位，因为在座的不是聊天，就是在打麻将。
川省与京都的茶馆文化大有不同，老京都讲究的是喝午茶、晚茶，川省的茶馆却是一大早就人头涌动，全是来占座位的，这叫活得明白、活得滋润，说什么‘好男不入川’，其实就是外省人看着人家川省人美滋滋的慢生活羡慕嫉妒恨呢。
五个人往排队的队伍后面一站，闹哄哄的大酒缸顿时为之一静。
因为这五位实在是太扎眼了，虽说现在是冬天，可这大酒缸位于九州鼎食十七层，那是有暖气的，忽然来了五个羊皮袄反穿的壮汉，这谁不得看个稀罕？
正在摇头晃脑品味‘将相和’的四位老爷子的目光齐齐落在这五人身上，心中若有所思，莫非是那话儿来了麽？看着挺像！
龙大神是写文的，讲究的就是一个观察力，见到这五个汉子就是目光一亮，知道戏肉来了，看看面前已经快要喝光的两角酒和见了底的花生米和猪头肉，冲吴蓉蓉招手道：“蓉蓉，再来一碟花生米、一盘猪头肉。”
吴蓉蓉瞪他一眼：“酒都没了，还要菜？就你最讨厌了，总爱占着座位不走。”
龙大神呵呵一笑：“你管我啊？酒没了我喝茶，周主厨说了，这里的茉莉花不要钱，想喝多少就喝多少，我最近血粘度有点高，需要多喝点茶水。
哎那边的五位朋友，我这旁边的位子空了，坐下你们五个人刚刚好呢，看各位的打扮很新奇啊？这年头儿就算是北三省也很少有人这么穿了吧？”
熊不二五人的运气着实是不错，本来前面排了有十几位的，结果刚好走了几桌客人，连带他们都有了位置，不过安排给他们的大酒缸正好跟龙大神搭桌，
进了大酒缸五人就把羊皮袄给脱了，一个个都露出紧身的棉背心，见龙大神如此热情，熊不二笑着点点头：“让这位小兄弟见笑了，我们几个是从北边大山里出来的。”
“哦，那打扰了打扰了。”
龙大神闻言面色一变，低头吃菜喝茶，也不跟他们套瓷了。
毕竟是写东西的，知道就算到了如今这个年代，北三省大山里走出的汉子还是不好随便招惹的，别说招惹了，最好能跟他们保持一定的距离才好。
就是心里还是有些好奇，忍不住偷眼打量这五个人，总感觉像是在看智取威虎山......
吴蓉蓉有些紧张地走到五人面前道：“几位先生，请问要点些什么酒菜啊？”
这五个人中倒有四个会让她想到山里的大狗熊，就一个长得还算不错，一双桃花眼水灵灵的，可是人却不怎么样，一大把年级了还总爱盯着她这样的小姑娘看。
熊不二笑了笑：“小姑娘你们这里都有些什么菜，什么酒啊？”
“今天是周一没有三位主厨的彩蛋，所以就只有常备的十几样凉热菜，都在菜单上了，
不过几位客人的运气很好，今天是我们周主厨酿造的新酒上市第一天，加上之前的，一共有两种酒。”
“呵呵，这成什么话啊小姑娘？
大酒缸老酒馆，这类馆子的定位可不是饭店，重点可就在一个酒字上。
所以你刚才说有十几样凉热菜，这不是少，这是挺多的了；可要说到酒......你们这里就两种酒，这可配不上大酒缸的名字啊？”
说话的是老四乌庭泽，五人中的一把好烧锅，也是个酿酒的行家，而且他的这门手艺来头高大，那可是‘神丐食不语’的传授，自然眼界高、口气也略微大了些：“烧酒、黄酒、米酒、酸酒、甜酒、苦酒、什么莲花白、状元红、五泉鸣、老八五......不算现在流行的各种黄啤、黑啤、白啤，没有个十几二十种酒出售，那只能叫饭店，可是不好叫大酒缸的啊姑娘？”
吴蓉蓉看他一眼道：“看客人您说的，这店该叫什么名字能是我一个服务员决定的？”
“说得好。”
熊不二温和笑道：“这是老四你的错，跟人家小姑娘开什么玩笑呢？
对不住了姑娘，我这位兄弟其实没有恶意，只因为他是个酿酒的，也经营过酒馆，就多说了几句。”
“有您这样说，那就没关系了。”
吴蓉蓉对熊不二的观感很好，感觉这人还非常亲切，就像隔壁的大叔，于是笑道：“几位客人恐怕还不知道呢，我们店里的酒目前不光是品种少，而且还得限量供应。”
“呵呵，应该的，这不稀奇。”
熊不二点头道：“无论是老酒馆还是大酒缸，既然是主打一个酒字，那就万万不能让客人喝多了。
有句话说的好，酒是穿肠毒药！
如果为了赚钱让客人喝多了，那叫丧良心，根本就不配经营酒馆。
所以呢，如果是黄酒，应该每位客人不超过两斤，如果是白酒，无论高度低度，都不可超过一斤......”
“哈哈，几位大哥怕是想多了，小周师傅这里的酒可没这么多的定量，每人限量两角酒，合三两出头。”
龙大神也看出熊不二是个好接触的人，笑嘻嘻在一旁接口道：“这里可不能比北三省啊，冰天雪地的，尤其在大山里，有时候酒就是命！
而且小周师傅酿的酒可不是什么凡品，不光是一种能顶百种，这酒也是顶级的好酒，能喝到两角那就是有口福了。”
他对乌庭泽刚才的说法很是不屑一顾，光品种多就能叫酒馆了？怕是您没喝过什么好酒吧！
“顶级的好酒？”
乌庭泽冷冷一笑，看都没看龙大神：“小姑娘，你们这里是黄酒还是白酒，叫什么名字？”
华夏的老酒馆、大酒缸一般很少会出售啤酒，所以被他直接忽略了。
“我们这里目前只卖黄酒，一种叫‘三碗不过冈’、又叫出门倒，一种叫‘将相和’。
不过几位先生要是点了两角三碗不过冈，那可就不能再点将相和了，必须要等到明天才行......”
“呵呵，起个名字倒是惊人。”
乌庭泽听了酒名，不仅没有任何吃惊，反倒笑着摇了摇头。
343 酒魂！（二合一）
乌庭泽身为专业酿酒人士，自然有着他的骄傲，周栋的酒没入口之前，任凭周酒神是如何大名鼎鼎，他也只会有无数质疑。
这也是范明仁的权谋手段，既让老熊沟五兄弟出山与周栋打对台，又没有将百味生对周栋的评价告之五兄弟，任凭他们头铁往上撞，若是就此‘撞倒’了周栋那当然好，如果反倒撞的自己一头包，这五人必然与周栋全力相抗，左右都是他喜闻乐见的事情。
这也是因为老熊沟五兄弟在范家旗下的厨师中地位超然，隐隐不像是他的手下，倒像是客卿一般，范明仁才会用上这样的小心思。
三碗不过冈？将相和？
堂堂周酒神原来也要靠这种小花样招揽生意的麽？
乌庭泽心中鄙夷，勤行中不乏一些爱做虚假宣传的人，炒个西红柿就敢取名叫做‘全国山河一片红’，弄五种禽蛋放在一起蒸熟了，也敢叫‘五子登科’？
三碗不过冈不过是小说虚构，将相和就更是不知所谓了！酿酒在一名酿酒师心目中是无比神圣的事情，周栋这样的做法让他鄙视！
至于身旁那些酒客的赞美之词，乌庭泽根本就没放在心上，
这些人懂什么酒？只怕在各种假、劣酒横行的今天，能够喝到点纯粮食酒就要惊为琼浆玉液了。
“几位先生考虑好了没有，是选择三碗不过冈还是选择将相和呢？”
吴蓉蓉见乌庭泽一脸不屑的表情，心中大怒，声音也冷了下来。
熊不二也笑着催促道：“老四你是行家，就帮兄弟几个选择吧，
早就听说周主厨在酿酒界的大名，想必这两种酒都不会有错。”
“呵呵，但愿如大哥所想吧，
不过就看这两种酒的名字，我实在是不抱太大的希望......”
乌庭泽想了想对吴蓉蓉道：“这样吧，我们五个人，菜你看着给配就好，别不够吃也别浪费，
至于酒麽，既然叫三碗不过冈，那应该是烈酒了罢？就是它了！”
将相和这个名字在乌庭泽看来比三碗不过冈更不靠谱儿，而且他们这五条汉子在北三省的白山黑水间摸爬滚打了许多年，自然少不了有些英雄情结，既然是英雄，那自然要喝三碗不过冈了。
“好的，请几位客人稍等。”
吴蓉蓉心想，这三碗不过冈可是周帅......周主厨所酿造的第二批次，很多喝过这酒的老客都说比第一批酒更烈，不过综合衡量的话，还是比将相和略微差了一些，看你们几个也是没什么见识的棒槌，本姑娘偏不介绍更好的将相和给你们！
见乌庭泽最终选择了三碗不过冈，老二华表微微皱眉，却没说什么。
他是个最重收集酒客‘情报’的人，自从走进大酒缸就一直在观察，发现点将相和的酒客最多，而且没有一个不称赞的，何况从墙上标注的价格来看，八元一角的将相和也理应好过五元一角的三碗不过冈，不过老四是专家，他也不好反对。
乌庭泽看到他神色有异，立知就里，笑道：“二哥你就别再研究分析了，这两种酒都便宜的不像话，就算在大酒缸这种地方也太过了，所以啊，我估计这两种酒是半斤八两，都好不到哪里去，随便点个名字更合心意的就是了。
其实啊，要不是大哥坚持来这里看一看，我都懒得来，
周栋的名气是不小，可那又怎么样？这年头沽名钓誉的人多了，一个年轻小子，他还能翻出天去？”
玉麒麟燕项赞同道：“四哥说的对，什么酒神啊......我可听说了，这个周栋其实就是酒量好，据说在京都把华夏酒王仓燕山给喝倒了，酩酊大醉的仓燕山才送了他这个绰号，其实酿酒界的人大多都不怎么服气他。
依我看他的名头多半还是落在厨艺上，可一个人就是再有天赋，总不能样样精通吧？说到酿酒，他还能超过了四哥去？”
乌庭泽呵呵一笑：“老五你说得虽然有理，但还是要谦逊啊，这可是大哥交代的，咱们兄弟都要谨记......”
燕项连连点头：“那是那是。”
这两个兄弟啊......
熊不二暗暗摇头，他这几个兄弟个个重情份、讲义气，可也各有各的毛病，老四就是太过骄傲、尤其在酿酒之道上更是眼高于顶，老五就不说了，性子就跟他做的猪油桂花糕一般，油滑的很，这些毛病不该，日后怕是要吃大亏。
“圆圆，今天这酒菜你来点吧，我们认识的时候是在京都那家老酒馆，你是服务员、我是酒客，你喜欢我念的诗，我爱看你的笑，那个时候多幸福啊......”
五兄弟这边刚刚点过了酒菜，附近酒缸边来了对青年男女，女的高高瘦瘦的，打扮的很漂亮，就是表情愁苦，脸颊上似乎还带着泪痕。
小伙子虽然算不上帅哥，却也十分的干净秀气，单眼皮、妈婆嘴，很像一位经常扮演暖男的明星，也是一脸的不开心的表情。
两人看了老熊沟五兄弟一眼，就坐在了大酒缸旁，女的喃喃说了句：“相识在老酒馆，所以分手就应该在大酒缸麽？
商勇，这么多年了，你还是没变，男人像你这样感性是做不成大事的，你看看那些成功人士，每一个都是非常理性的人。”
“就别评价我了，你还不是一样？
这么多年了，我在你眼里就没有任何优点，当初那个倒在我怀里说我天生就是个吟游诗人，声音充满了磁性和魅力的女孩儿到哪里去了？”
“那时的我太年轻！”
“那时的我也太傻！”
老熊沟五兄弟听得面面相觑，心说咱们兄弟这是什么运气，旁边来对客人还是闹分手的小两口儿？
这可是咱兄弟来到楚都的第一顿饭啊，太晦气了！
“谢谢，就点将相和吧......”
女孩子先是点了几样小菜，略微犹豫了下，最后还是从两种酒里面选择了‘将相和’。
玉麒麟燕项偷眼看了看这对男女青年，心里都为男的着急。
这小子是个榆木疙瘩吧？
都要闹分手了，人家还肯陪你来酒馆回忆往昔，点个酒还选择了‘将相和’？
傻小子，知道这代表着什么意思不？
就算不是存心想要跟你和好，说明她潜意识里还是有那么一点舍不得你！这个时候认个错、哄一哄、回家跪个搓板不就雨过天晴了？
你倒好，居然还低个头沉个脸，老子看了都想踹你一脚！
酒菜端上来后，这个玉面老鳏夫才暂时停住了腹诽，
跟随熊不二在老熊沟开了多年老酒馆，他可是行家中的行家，自然对周栋这里的菜色和酒十分好奇。
菜色简简单单，带壳花生、麻辣螺蛳、猪头肉、茴香豆、盐煮笋......基本都是下酒的凉菜，热菜就两个，一个是辣椒炒肉，一个是炒香疙瘩，前者是楚都一带的地方名菜，是用来给那些喝过酒后爱吃几口饭的人下饭用的，后者兼具饭和菜的特点，在京都的老酒馆很常见，与烂肉面一样，都是早年间京都的穷人苦哈哈用来解馋的玩意儿。
“居然有炒疙瘩，看来这位周主厨很讲究细节啊？”
老二华表微微点头，炒疙瘩不算什么名贵菜，可要炒好了也是不容易的，讲究的是见面不见油、尝香却无肉，这说的是素疙瘩，如果是带肉的疙瘩，那就该叫‘炒肉疙瘩’了。
这种饭菜一体的名吃其实最考验厨师的炒功，而且还没有多大的利润，如今可没几个人愿意做这种不赚钱的生意了，所以他才说周栋讲究。
“尝尝看吧。”
熊不二看了一眼菜色，以他的经验判断，这些菜还成，不是没办法吃的半吊子玩意儿。
哥几个都是大半辈子跟酒打交道的人，自然明白喝酒前先垫肚子的道理，而这道香疙瘩又是其中最为温和养胃的好东西，因此五兄弟第一筷子夹的都是它。
“嗯，活面的功夫说不上顶级，也是一流了，蛋和面配比得当，而且揉得非常均匀，炉头上的功夫也还是不错，够个二级厨师的标准......”
熊不二一搭嘴就吃得清清楚楚，只是心里有些疑惑，周栋可是有个绰号叫做周面王，这香疙瘩虽然是炒锅出来的，其实也算是面食，以周栋的名气可不该只是这种水准啊？
虽然这水准也不算差，却有些配不上周栋这个青年宗师的许多头衔。
“呵呵，我就说大哥太过于看重这个周栋了。
这炉头、面案上的功夫可是他的老本行，可这道香疙瘩却做的不过如此，可想而知他酿酒的功夫如何了。
仓酒王也真是的，不能因为对方的酒量好就胡乱送个酒神的名头出去啊？这把我们这些人往哪里放，难道一个个的都要称他声酒神不成！”
乌庭泽的怨念其实与很多酿酒师一样，只是不服气周栋这个酒神的名头，至于什么青年宗师、周面王震天锅的，他们倒是浑不在意。
见老大抬头瞪了自己一眼，似有不满，乌庭泽忙道：“大哥您别这么看我啊，老吓人了，
我这可不是胡乱批评人，要是不信，您问问二哥，盐水花生他可是最拿手的，您让他评点一下？”
见大哥看了过来，华表点头道：“大哥，这次老四可没说错，周主厨的手艺......我看也就是在水准之上，要说好，还差了些火候。
就说这盐水花生吧，选材没多大问题，也明白搓洗的手段和道理，可是在煮制的时候却没下足功夫看火，翻的次数少了，让一些花生开了口，这就走了味道，
还有一些花生却差着火力，还生嫩着，这一碟煮花生，倒有三成是存在这些瑕疵的。”
“行了，尺有所短、寸有所长，所以做人当为‘寸’，千万不能把自己当成尺子去量人！
周主厨能有今天的名望，本事自然不知道要强过你们几个多少，可他也不可能样样精通，像你们这样挑长拣短的，真正可笑的是自己！”
“还是这位先生说得有道理。”
吴蓉蓉在一旁早就听不下去了，闻言接口道：“还有啊，刚才那几位说火候不到的先生恐怕还不知道，这桌上的酒菜除了酒是我们周主厨亲自酿的外，其余的这些菜可都是他的学生做的。
就说这道‘炒香疙瘩’吧，那是周主厨在香江大赛上收的学生，人家可是在非洲长大的，现在有个外号叫非洲小王子。
那道盐水带壳花生，是周主厨最胖的一位学生做的，人家也就学了两个月不到，而且啊，人家还是水台上出来的。
还有这茴香豆、盐煮笋......”
听着吴蓉蓉的讲述，哥几个渐渐涨红了脸，原来咱们几个煞有介事地点评了一番，结果都是人家学生做的？这丢人可是丢到姥姥家里去了！
心中更是把范明仁骂了个狗血淋头，好你个姓范的，你既然来过大酒缸，能不知道这里面的事情？你却故意不提醒一句，这不是让哥几个丢人来了麽！
只有熊不二微笑不语，自己这几个兄弟是该受些教训了，这对他们有益无害。
“呃，品鉴菜色本来也不是我们哥几个擅长的......不说这些菜了，尝尝这三碗不过冈吧，呵呵，但愿这是武二郎喝的英雄酒，不是武大郎喝的窝囊酒！”
乌庭泽拿起酒角子，给熊不二首先倒了一杯，边道还边说：“哥哥，当年在黑瞎子掌下救了小......弟弟，不是，是小弟......这酒？”
华表牛语者和燕项都听得莫名其妙，心说这说了些什么乱七八糟的玩意儿，正想笑话老四几句，却见到老大熊不二也是望着面前的酒发愣，忽然一阵酒香扑入鼻孔，所到之处，犹如针刺！
“其香所过，有针砭之效，是为当世美酒也！”
熊不二忽然长叹一声：“老四，这次你遇到对手了！”
说完再不多言，举起酒杯一饮而尽，酒落肚中，这位熊掌柜双眼一亮，直接拿起酒角子对着嘴儿就吹上了！
第二个开吹的是乌庭泽，他是神丐传人，多年的烧锅把式，酒量自然不俗，一分钟不到，两角酒就被他喝得精光，坐在那里拿着酒角子呆呆发愣：“这酒用水确实不俗，至少有三处好水，不对，是四处！酒米应该也是顶级的。
可这是新酒啊，为何会如此醇厚性烈？
是在酒曲上有独门秘方麽......总感觉这酒中有让我也看不透的东西，好像是师傅说的......酒魂！”
正呆呆念想着，忽然听到坐在旁边酒缸的女孩子低声哭泣起来。
‘嘤嘤嘤......”