299 周锅王？（二合一）
锅内的水蒸汽很努力地想要聚集起来，这样它们就可以混沌人们的视线，让眼睛再明亮的人也无法透过玻璃看清楚锅内的情况。
就像这个世界总有人用尽各种遮天手段，妄图欺骗善良淳朴的人民群众一样，可惜最后遇到的都是心明眼亮的朝阳区人民。
水蒸汽每次要起的时候，周栋就会提着两个硕大的方形锅耳，让锅底远离火眼，始终让锅内的水汽无法完全充满，让评委和观众们能够隐约透过高清摄像头看到锅内的景象。
前期处理工作结束后，周栋已经示意摄制组可以切近镜头了，
不是他有心‘人前显圣’，其实是千里之外手托香腮在看决赛的古大美女着急了，周栋总是这样‘锦衣夜行’多吃亏啊？这可是宣传九州鼎食的大好机会。
一连三个电话打给吕绿馨，周栋再不答应估计她会连下十二道金牌也说不准，周栋寻思着自己前期的处理才是秘密所在，上了蒸锅后也就不怕人偷学到什么了，而且毕竟是年轻人，一点点的虚荣心还是有的，于是也就没再拒绝古大美女。
周栋投入锅内的鸭掌、火腿片、春笋片，此刻都静静躺在弹簧力臂托住的玻璃片上，
众人看得莫名其妙，也不知他究竟是要做什么，正是疑惑，就见周栋忽然将蒸锅放回火眼，锅内水汽猛地一升，还没等将蒸锅充满，他带着棉布手套的手掌已经一下拍在锅壁上。
说是拍，并不是用的脆力，而是一股浊力，隐隐还含了些暗中的推劲，就见这口蒸锅‘嗡’的一声，连接锅壁的四根弹簧力臂同时一震，带动中间玻璃片，继而震动了堆放在玻璃片上的各种食材，纷纷向上飞起......
真是亮瞎了眼的操作。
吕绿馨看得‘噗嗤’一笑：“哎呦，你用个蒸锅也可以颠的麽？惹不起惹不起......”
却没注意美女主持大睁着两眼站在自己身旁，麦克风离的也不远，这句话顿时响彻全场。
“就是惹不起啊！武儿你看清楚了，咱老师刚才那是颠锅吧？”
“看清楚了啊，要说用蒸锅颠锅的，咱老师就是开天辟地头一个！”
“那可不麽，这就叫做开辟鸿蒙、定立地水火风！”
最近苏见文看了不少网络小说，总感觉老师就是书里的主角，世上就无这般人！
“快拉倒吧你，我都感觉你吹过了......”
这个周面王，又出妖了！
吃螃蟹不可怕，可怕的是第一个吃螃蟹的人，普通观众也就算了，现场的评委、选手哪一个不是内行中的内行？
蒸个菜你也颠锅，这是要开创勤行新篇章啊！
易知鱼一把将董其深悬挂在脖子上的望远镜扯了过来：“借我用用！”
以董其深的身份，按说不该脖子上挂个望远镜，太中二了，可这不是为了更方便观察‘小师弟’麽？先前还因此被易知鱼耻笑呢。
周栋这一下震锅可不是胡乱来的，锅中食材纷纷飞起后，被他抓住锅耳使了个回力，刚一碰触到锅盖，就纷纷弹落回到玻璃片上。
接着就又是一掌拍在锅壁，食材却不再飞起，而是在玻璃片上开始翻滚，就如同是有人用一柄看不见的炒勺，在翻炒这些食材一样。
‘翻炒’几下后，再次令食材在锅中飞起，几次轮回下来，这些食材与玻璃片接触的时间极短，远远看去，就像是从头到尾都没有正经接触过一样。
“他竟然想到了？”
看清这一幕后怀良人脸色大变，下意识地向周栋这边走了过来，边走边喃喃自语：“不可能，不可能，他是怎么想到这样用蒸锅的？
我本来以为自己的‘分段蒸法’已经是绝对天才的构想，可是和他一比，简直就是小孩子过家家。
这究竟是为什么？
老天！既生怀而何生周！”
他是周栋的对手，自然看得最清楚、想得也最为透彻，甚至比起蔡重九、易知鱼这些老行尊还要快了一步。
‘事不关己、关心则切’，就是这个道理。
“我明白了！”
易知鱼眼睛瞪得发酸后才算舍得放下望远镜，狠狠一巴掌拍在董其深的腿上：“奇思妙想，奇思妙想啊！
这一手震锅，恐怕就要改写‘蒸’法，让‘煎炒烹炸’之中，再加上一个蒸！”
董其深瞪他一眼，抢过望远镜看了两眼：“你都明白什么了？”
“呵呵，看傻了吧？亏你还是苏省烹饪协会的会长呢。
好教你知道周小子这一手的奥妙。
蒸法最难解决的是什么问题？
就是水汽积留！
多好的食物，一旦用蒸，就必然会因为水汽留在盘底，影响到菜的口味，让厨师很难把握菜的味道，用盐用糖少了，就会被水汽冲得口味变淡；用盐用糖多了，那就更是糟糕。
就算是有经验的厨师可以控制住蒸菜的口味，也始终无法解决这个水汽积留的问题，比如你我就算亲自上手，是不是或多或少也都要受到一些影响？”
董其深被他这一点醒，顿时豁然开朗，点头道：“没错，这道‘天梯鸭掌’用料为鸭掌、火腿、春笋，从用料看就知道是走得鲜香路子，可鲜香之物也是最怕水汽积留的，这是蒸法无法避免的问题。
可是如果不用蒸法，其它的烹饪方式也不合此菜，所以怀良人才会把蒸制过程分成两段，后半段还要用上‘温蒸’，就是想要最大程度减轻水汽积留的问题。
小师......小周他......”
“嘿嘿，周小子是真牛啊！”
易知鱼接道：“他先是不束鸭掌，只把各种食材零散投进锅里，同时严格控制水汽密度，温度稍高一些，立刻就让蒸锅离开火眼，
而且一面利用蒸汽逼出鸭掌、火腿、春笋中的味道，令其渐熟，一面还要用这种‘震锅’的方式，让这些食物在锅内飞腾翻滚，大部分时间都不与那片玻璃接触，也就在最大限度上解决了水汽积留的问题......
唉，可惜了怀良人这小子。
他能够想到用‘温蒸法’减少水汽积留，甚至想到用老鸭汤为底，就是希望即使成菜要被水汽影响，老鸭汤和鸭掌也不会冲突，可是却忘记了这样一来会导致鸭掌的味道太过浓郁，火腿和春笋就变得没了来由。
也只有周栋这样的天才，才会想到用手法解决这个问题，
虽然看似只用了纯净水为底，其实却是最大程度上保证蒸汽不会影响各种食材的味道，
至于这些食材应该是诸味相融，还是各据原味，他这种改良的‘蒸法’都是极其有价值的。”
俩老头儿越说越激动，声音大到附近的评委都听得清清楚楚，有些本来就若有所思的，顿时豁然开朗，有的不怎么明白的，闻言皱眉苦思，却是越想越有道理。
蔡重九忽然一笑，望着董其深道：“董会长，周栋的这手蒸法，难道在你的眼中就只是‘改良’这样简单吗？”
“哦，蔡老以为呢？”
董其深没有反驳，听话听音儿，神秘的主评委这是要开吹‘小师弟’了？太好了，现在是谁能把‘小师弟’吹上天，他就拥护谁！
“这是创新！”
蔡重九重重地道：“甚至用创新来形容还远远不够，这是勤行开天辟地的壮举！
我华夏烹饪技法，很可能要因此前进一大步！”
台下传来两个公鸭嗓：“各位看清楚了吧？我家老师，那就是华夏勤行的里程碑！”
就连很多别国评委都跟着笑了起来，周大厨真没白收了这俩活宝学生，太能吹了，你还别说，要成为一代宗师，手下还就得有几个‘吹货’，各行各业都是如此。
“里程碑说得好啊，倒也不是完全吹嘘。”
蔡重九笑道：“看来楚都九州鼎食的‘周氏私房厅’，我以后可得常来常去了，
还有啊苏会长，你们苏省的这位年轻天才，恐怕继‘周面王’‘周酒神’之后，又要多出一个头衔了......”
“多出一个头衔？”
董易二老相互交换了一个目光，心中隐约有些不安。
总该不会是‘周锅王’吧？这也太难听了！
“呵呵，你们两个虽然比我年轻些，却也算是勤行的老行尊了，难道就不知道在‘古勤行’时代，曾经有一位号称是食色江湖‘百舌生’的，为勤行的高厨们排过一个‘勤行兵器谱’？
‘玄机勺！’
‘龙凤雕刀！’
‘乾坤入油手！’
难道说才过去不到一个世纪，这些鼎鼎大名的勤行高手就已经被人遗忘了吗？”
蔡重九的目光从坐在观众席的王海滨面上掠过，此人面容依稀就是‘振翅刀’的后代传人吧？
这才多少年时间，当年排名在几十位的‘振翅刀’传人，现在也俨然是一代宗师了？
华夏勤行竟然衰落至此！
“都是过去的事情了，蔡老居然还记得？”
董其深和易知鱼摇头失笑，
古勤行时代的事情他们自然不会陌生，那个时代勤行和很多手艺行业一样，彼此间的竞争都陷入了一种激烈且无序的状态。
你就是手艺再好，如果背后没有勤行帮派撑腰，根本连店都无法开，
想要吃这行饭，有‘山门’的报山门，没有的就得拜码头入‘山门’，各大菜系、甚至是各省各地，那可是‘山头’林立。
就说源远流长的鲁菜系，其中比较著名的就有‘泉城帮’‘胶东帮’等等......
“呵呵，当年勤行各大菜系竞争之激烈，有时可不仅仅是斗菜，甚至要砸饭碗、出人命的！我怎么能够忘记？
不过都是过去的事情了，我只是在想，如果按照那个时代的标准来衡量小周师傅这一手创新功夫，他这手又该有个什么名字，排个第几位呢？”
蔡重九笑道：“要依我老头子看，他这手锅技既然是开天辟地般的创新，那就该有个威风的名字，就叫做‘震天锅’！
这名字好吧？”
易知鱼和董其深顿时面露尴尬，心说你个主评委就这水平啊，还震天锅，你咋不上天啊你。
不过也不好开喷，毕竟人家老蔡都小九十了，他们这两个‘年轻人’还是要有尊老之心的。
***
对于吕绿馨的惊叹、老怀的失态、评委和观众的各种赞誉，周栋是统统充耳不闻。
蔡重九可没说错，蒸法上用颠锅，这确实是开天辟地头一回，自然是极难的。
哪怕是他在造化后厨中演练了无数遍，到了现实中也要万分仔细，否则之前就不会让人误会是装x了。
透过锅中的氤氲蒸汽，看到火腿片开始微微泛出一丝白痕，鸭掌色泽也变得更为润朗，周栋就知道火候到了。
因为要用这种创新手法，为了可以观察仔细不至于失手，所以周栋要将各种食材先行分散入锅‘初蒸’，可不是真的要在蒸锅里炒菜，如果错了火候，前面的表现就是再如何令人惊艳，最后味道不对也是要输的！
他可从没小看过怀良人，如果自己没有系统，能不能赢过怀良人还真不好说。
迅速将蒸锅撤离火眼，揭开锅盖后，周栋手拍锅壁又是一震，震力牵动四根弹簧力臂，最后震动玻璃片，带得食材纷纷飞向锅口。
“等好久了！”
吕绿馨叫了一声，手里拿了个细瓷白盆，当空就是一扣，手腕翻起时，各种食材已经一样不缺地静静躺在盆中。
周栋也已经迅速脱下了手套，净过手后，直接探手入盆，开始束扎‘天梯鸭掌’，
这些食材可都是带着高热，而且因为已经‘半熟’，用力稍有不当就会破损，空手束扎可不是快就行的，还要有极其高明的技巧。
望着一个个天梯鸭掌在周栋手里束扎成型，就连蔡重九都忍不住赞了声：“好一个火中取栗！”
这才是空手在高温下操作的技巧正名，比如贴反手烧饼的、提悬长筷在开水锅上‘破水下面’的，都是这种手法下的分支。
当年那位在古勤行兵器谱排名第三的‘乾坤入油手’，其实也是凭借这门功夫闯出的名头，只不过人家更为炉火纯青而已。
今天这场比赛，周栋和怀良人都露了手‘火中取栗’的本事，不过在蔡重九看来，周栋的手法更为快捷干净，几乎是眨眼间就将一枚枚天梯鸭掌束扎成形，手法似乎还要超过怀良人半筹......
300 美食正道
周栋这边热乎乎的‘天梯鸭掌’出锅的时候，怀良人那边已经凉凉了。
就没办法不凉，周栋的一系列风骚走位实在太强，硬生生把怀大厨这个王者打落青铜，评委们就顾着看周栋的‘表演’了，怀大厨精心准备的菜色硬是连评选程序都没走过，一直放在评委席上，连丝热乎气都没了。
怀良人的助手垂头丧气，一脸哀怨，不过当他发现怀主厨比自己更为幽怨时，顿时心理就平衡了，嗯，这就是人生......
青翠色的海带丝，黄澄澄的鸭掌，红白相间若有云纹的火腿片，还有嫩玉色的，带着一丝春天气息探头出来的笋片尖端，当这一切出现在评委们面前时，就算是来自‘爪哇国’的小评委都明白一个道理。
该出手时就出手，先下手为强，后下手遭殃！
能够成为大赛评委，起码的判断力还是有的，不说蔡重九等人眼前一亮，就连一些天生味觉就比东方人迟钝的西方评委，也感觉到周栋这道‘天梯鸭掌’的不同寻常之处。
那是一种脉脉幽幽、似淡实浓、仿佛是在千里之外，却分明是咫尺天涯，前一刻还是清纯小哥儿，后一刻就变身亚洲污王的奇异感觉。
“曾听师傅他老人家说过，有种味道就像是最极品的女人，方才寒霜满面，转眼就是柳妍花开，对你不冷不热、若即若离，因为啊，她其实是一位高高在上的仙子......
这样的味道，就是人间所无，就是不属于人间的极至之味，可称之为‘神品’‘仙品’。
蔡重九的速度很快，哪里像是个九十岁的老人家，当真是‘静若处子、动若脱兔’，一筷子夹了两个‘天梯鸭掌’到自己面前的盘子中，望了那帮大失风度的评委一眼，心中暗暗冷笑。
就是帮吃货啊，水平除了小易、小董等有限的几位，大部分都不怎么样，不过一个个‘狗鼻子’倒是挺灵的，也知道好东西香啊？
这可好，连规矩都没了，一个个主动下了筷子，还好周栋考虑到评委的数量，准备的天梯鸭掌还算不少，也幸亏他老人家干啥啥不行，说到吃，那还是宝刀不老的！
望着争先恐后的评委们，怀良人心中一片苦涩，本以为这场比赛是决战于紫禁之巅级的，结果怎么就变成了王者虐青铜？
“这一定是个偶然！
‘天梯鸭掌’是大家都没做过的菜，谁高谁低原本就看一时的灵感发挥。
尤其是老周这‘震锅’的手法，像这种开创性的改良光靠聪明智慧，没有冥冥之中的运气加成是根本不成的。
这，其实才是我可能会输的原因吧？”
怀良人想来想去，最后认为也只有运气才可以解释这一切。
甚至来不及招呼老朋友董其深一声，易知鱼便迫不及待地夹起一枚天梯鸭掌，一口咬下去。
嗯？
非常巧，他的牙齿是从束扎天梯鸭掌的海带丝处切入的。
让他万万没有想到的是，哪怕是这根不起眼的海带丝，也能够带给他无限的遐思。
清脆、爽口、还带有一丝海洋特有的鲜腥。
生腥熟鲜，这原本是截然对立的两个概念，
所谓海味料理高手，就是要让原本是带有浓浓腥味的海味变成‘海鲜’，若是残留一丝腥气，那都算是失败了。
可真正的老饕却知道，顶级的海鲜讲究的不是尽去腥气，而是要保留一丝特有的海腥味道才为上品，
当然要控制好是非常困难的，因为这讲究的是以鲜盖腥，保留腥气不是用来恶心人的，而是为了保留下一点原味。
原味即是风味，没有风味的海鲜那还叫海鲜麽？
都说鸡鸭有股子土腥气，土腥气其实不可怕，可怕的是厨师无法调理好这股味道，
如果一味去除这类特有的原味，那鸡鸭牛羊都不用吃了，都去吃味道最中正的猪肉多好？
“不错，海带特有的海腥味其实是很大的，要去除无非是用来炖肉，以膏肥浸之，又或者做出辣椒海带丝、酸甜海带丝，都是要借用外来之味，
可周小子用来压制海腥气，却又不会完全摒弃原味的方法是什么？
啊！这是......”
就在牙齿切断了海带丝的这一刻，易知鱼和很多评委都是微微一呆。
就凭多年的吃货身份，他们先后发现了其中的奥秘，浸藏在海带丝中的，是一丝淡淡的、却十分独特的香气。
这股香气，前所未见，糅合了火腿带来的膏肥之厚、鸭掌特有的土味芬芳、还有那春笋破土而出时的勃勃生机！
痒啊，好心痒。
这用来束扎天梯鸭掌的海带丝原来只是一个引子，所携留的，其实也不过是一缕‘香引’而已，可就是这一缕香引，仿佛可以入体附骨、撩人心思，不仅让这些评委鼻子痒痒、嘴巴痒痒、舌头痒痒、就连心也是痒的不行......
就没见过评委们有过这副吃相的！
第一口下去，个个都先愣了下，跟着就不管不顾地埋头苦干，什么仪态都不讲了，就连蔡重九这样的老行尊，嘴巴里居然也发出了轻微的‘吧唧’声。
什么餐桌礼仪、什么叫做吃相仪态，都是瞎扯，还是不饿！
在周栋的美食面前，就算是古亚楠这种打小就在英国接受贵族教育的淑女、吃过见过无数美食的评委们，也得肚子咕咕叫，吃到尽兴时，那嘴巴可就情不自禁地吧唧起来了。
‘吧唧吧唧’
‘呜呜呜，真好吃！’
某位阿三国的评委豁然开朗，忽然发现他一向推崇的咖喱原来也不是万能的，比如在这道美食上，那就是万万不可以用咖喱的，否则美食就毁了！
让阿三能够狠下心来抛弃咖喱的正是周栋和蔡重九口中的‘不属于人间的味道’。
凡物必有先天，鸭骨之髓、海鲜之原腥，
春笋破土而出时的脉脉生机则在那一点尖上尖，一旦剥去笋衣，就必须立即食用，否则那点夺取地脉精华而成的清香可就要走失大半，只能靠膏肥腻厚的食材来衬托了。
而陈年的金华火腿，则是后天中的后天，尽失先天滋味的它最大的价值就在提供足够的油脂和咸味，来完成这道美食先后天统一的伟大过程。
你不用怀疑，这个过程，就是伟大的。
因为在接下来的品鉴中，无论是蔡重九，还是易知鱼、董其深，这些老牌的毒舌们，都在为周栋啧啧赞叹。
他们在这道美食中，吃到了他们的‘道’，也是天下厨师共同追寻的道。
美食正道！
301 至尊金奖
铁骑忽至、银瓶乍裂！
这道天梯鸭掌带给评委们的，就是这种感觉。
如果说周栋用特殊‘震锅’手法调理的天梯鸭掌是一个可以攻克天下任何‘毒舌’的美味军团，那么用来束扎天梯鸭掌的海带丝就是一脉香引、探路兵。
当所有人都被这股撩拨人心的味道吸引的加快了口齿时，无上的美味就像一场突如其来却又在意料之中的爱情，非常蛮横地推开了姑娘的房门。
‘落地请开手机！’
好吧，这只是一个不怎么像样的比喻。
但却可以刻画出评委们此刻的心情。
当评委们还没有来得及为香糯却又不失口感的鸭掌发出赞美之声时，饱含在其中的骨髓已经将鸭掌本能拥有的味道推上了一个新的巅峰。
什么是入骨之香？
这就是！
骨髓自然是美味的，不过也不算稀罕，
北三省有道名菜叫‘酱大骨’，吃这道菜既可以享受到大肉塞满嘴巴的幸福感，同时还可以‘敲骨吸髓’，彻底满足人们的口腹之欲。
周栋了不起就了不起在取出了少见的鸭骨髓，鸭为白肉，骨髓自然比红肉中来得更为清奇，而且这还不算完，要彻底征服评委的味蕾，就必须做出‘道’的意味。
金华火腿或者没有西班牙火腿名贵，更不会被人花上万元买上一根带去美食综艺节目，可这种不能生吃、味道偏咸的火腿却成为了周栋手中的制胜法宝之一。
在处理火腿时，每一片都是选择了内层靠中间位置的火腿肉，而且必是火腿中主脉经过之处，切出的火腿片仿佛有着淡淡云纹，那不是靠手艺构画出来的鸡蛋饼，而是猪腿中如蛛网般密布的血脉经络。
这个位置的火腿肉，既不像表层位置口感咸、柴，同时在被切下前，是血脉最为旺盛之地，正是一根火腿中最为精华的所在。
薄薄的火腿片被周栋用特殊‘震锅’手法蒸到半熟后，就迅速与鸭掌合裹，出锅降温的瞬间，火腿中美味的油脂也同时渗入鸭掌，再经过第二次回蒸，顿时完美融合。
如果说鸭掌中的鸭骨髓是‘先天之味’，周栋精心处理的火腿片就代表了后天的极致精华。
火腿的油脂让鸭掌口味更为丰富，火腿中的自然咸香则让渗入鸭掌的骨髓味道更为丰满圆润。
先天后天，同属自然，就如阴阳双鱼、太极轮转。
这！就是蔡重九易知鱼们所言的‘道’的味道。
厨之正道，有两大极致，一是极尽人间之味；一是不属人间的味道。
看似南辕北辙，其实正像这天地、阴阳、男女一样，缺失了任何一种都不为圆满、不为正道！
如果只论‘天梯鸭掌’这道菜，显然后一种才更为合理，‘人登天梯、得见仙境’，既然已经飘飘若仙，又怎么可以还是人间的味道呢？
被周栋完美融合而成的这股‘神品之菜’‘仙品之菜’是温柔的，就像美丽的姑娘在用眉眼、用肢体撩拨着她的心上人。
它同时又是粗暴的，就像一个为爱疯狂的小伙子，冲动的时候甚至会做出一些极端的傻事。
它是很聪明的，知道自己魅力无穷，会让那些嘴馋的家伙因自己而疯狂，所以它一股脑地冲了出来，就是爱看着这些疯子崇拜自己、向自己屈膝、甚至失去了尊严。
它又是充满智慧的，当做完了这一切后，还知道抚慰这些家伙‘受伤’的心灵，当评委们正沉浸在美味中，仿佛初登天梯、得见仙境、激动而又惶恐、惶恐中渐渐走向崩溃边缘的时候，忽然见到‘有人’撕破了‘仙境’的一角......
在那里，有一只叽叽喳喳叫着的春燕，啄起新泥，在构建自己的家，
在那里，空山新雨后，一只春笋正破土而出，带着无尽新生的意味。
人登天梯，得见仙境，那么在见到仙境之后又如何？
还是得回到人间吧......
周大厨忙得很，比赛完后可就得回楚都了，还能留在香江天天给他们做这道‘天梯鸭掌’吃麽？
再好的味道久尝也会腻味，哪怕是周栋精心调配出的这股‘不属人间的味道’。
可就在评委们还没有开始腻味的时候，属于春笋的那种独特清芬、那股代表着新生的味道，彻底为他们的这趟美食之旅划上了一个完美的句号。
没有错，吃周栋的美食，就像是在进行一场最美妙的旅行。
“太好了，真好......”
蔡重九微微眯起双眼，靠在椅背上半天，才缓缓睁开双眼，吐出一口长气，就像个经过了长途跋涉辛苦无比的人刚刚饱睡了一夜，就连呼出的气都代表着健康。
“当年我如果遇到的不是胡神厨，而是这个小子，恐怕一样会输吧？
幸亏不是他啊，否则输给一个年轻人，我恐怕就不仅仅是放弃厨艺、从此不进后厨这么简单了，怕是都没有勇气继续活下去。
这样一位天才横空出世，简直就是天下吃货的大幸，同时也是天下厨师的大不幸，他们很可能会像怀良人一样，从此看不到赢的希望。”
看了眼脸色复杂的怀良人，蔡重九就仿佛是看到了当年的自己的一样，不禁微微一叹，
小子，认了吧，其实不是我们不够优秀，而是有些人......他们就是妖孽！
易知鱼没有老蔡这样的伤心过往，世界观就朴素多了，非常的唯物主义，他就是舔了下嘴唇，期待地望着周栋：“我就想知道，还有麽？”
周栋苦笑：“三十位评委，我准备了六十枚鸭掌啊......”
“可是不够啊？”
“就是，有人居然抢了三四枚，我可没吃到啊？”
“这不行啊，评委都没吃到选手的菜，怎么打分？我抗议！”
“very very的不够！”
群情激愤。
只吃半饱，不如活埋！这种感觉很不very good的！
“好了好了，选手有什么错？我们这些做评委的失了风度，又能怪谁？”
蔡重九看了眼怀良人那边已经放凉的‘天梯鸭掌’道：“大家还是按照程序，来品评下怀选手的菜吧？”
“蔡老，不用了。”
怀良人淡淡一笑：“这次是我输了，不过我下次会赢回来的。”
“哦，如此......也好。”
蔡重九点点头道：“既然这样，我现在宣布，本届香江国际美食大赛的至尊金奖属于来自楚都九州鼎食的周栋，周主厨！”
302 来自京都的注视
这一届香江美食大赛的至尊金奖，终于被华夏厨师摘得。
华夏美食天下第一，这本是世界公认，可在香江国际美食大赛上，却长期存在着一种‘强者不强’的怪现象。
一来是因为华夏勤行传承不易，要分什么内弟子外弟子的，考察完了徒弟的品性、还得考察是否对自己忠诚，日后能不能为师傅撑门户，会不会把师傅的这点玩意儿胡乱传人，等等等等。
而且还有个‘教会了徒弟饿死师傅’的想法，师傅们往往都要留一手儿，结果就造成了华夏勤行整体是强势的，八大菜系名闻世界，可是真正落到年青一辈的厨师身上，不是学艺不精、就是精而不纯、缺乏大赛经验。
像是‘华粹居’‘华夏宴宫’这类执掌国内高端饮食牛耳者，则生怕有个万一弱了名头，它们的主厨也是轻易不肯参加这种比赛的，
宗师们就更别说了，很多都已经成了资深吃货老毒舌，被聘为评委还差不多，怎么可能以一名选手的身份参加比赛？
结果高不成低不就，也幸亏还有怀良人这半个华夏人撑着门面，否则一届届比赛下来，怕是华夏勤行的脸都要丢尽了。
这可不是危言耸听，这届比赛只是刚好出了个光彩夺目的周栋，才让人感觉华夏赢的轻松，其实想想就知道并非如此。
严一怎么样？那可是沙门素斋的正宗传人，在华夏青年一代厨师中也是拔尖儿的人物，结果还是输给了犬养静斋，要不是有周栋力挽狂澜、携手怀良人生生把这场总决赛变成了华夏方面的内战，本届至尊金奖究竟属东属西那还不一定呢。
至尊金奖尘埃落定，华夏勤行除了欢欣鼓舞外，也因此吸引了一道道的目光，纷纷投向遥远的香江。
“‘震天锅’？”
京都，距离皇城根儿不远处，一栋三进规模、水榭凉台、花影扶疏的四合院中。
肆虐了京都足有小半个月的北来沙尘余波就是再猖狂，也影响不到这个处于闹市中的一方静土。
从五环到前门楼子，有的是高楼大厦替咱爷们儿挡着沙尘呢，就算偶尔漏下那麽一丝，也休想过得了门内的高大影壁，倒是那沙沙的风声听着还不错。
一个眉眼皆大的中年人在葡萄架下收起拳架子，拿起身边盆架子上的热毛巾擦了擦汗，笑意吟吟地抬头望着南方的天空。
“嗯，有多久没听过这么带劲儿的事情了？
三儿，你确定那位神秘的主评委姓蔡，‘震天锅’这个名字是他给那位周主厨起的？”
旁边站着个‘猴儿’，人瘦的特别有筋骨，一对眼睛底色泛红，却不像是没睡好的样子，反倒透着十分的精神。
看着，就像是大戏里的火眼金睛。
人也没个定性，就中年人打拳这一会儿，他已经跟椅子这儿蹿上跳下五六回了，这会儿算是上了椅子，却还是蹲着的。
“哪能有错呢？
我当时就在现场，可是听得真真儿的。
周栋得了金奖后，那个美女主持估计是看他小白脸，没话找话，拉拽着他说个没完，眼看就要叨叨完了吧，节目组送了张纸条上来，她一看小脸儿都红了，又找着话题了呗，兴奋啊。
她念的很大声，震天锅这个名字可是现场直播，传遍了五湖四海亚欧美非拉，这我还能听错？”
“哦，是麽。”
中年人一乐：“那周栋怎么说的？”
“呵呵，这小子可有意思，够哏儿的，
当着这么多的人，他居然说这个名号太傻了，中二的很！”
说到这里，瘦猴儿乐得上蹿下跳：“怪不得资料上说他有病呢，可不就是有病麽？
总裁......不对，董事长......”
中年人一瞪眼：“猴性又发了吧？董事长那是我爹！”
“嗨，那位置迟早还不是您的麽？
总裁哥，要我说您恐怕是想多了，周栋那小子一看就是个没心没肺的，是真的有病，就这么一个人，还能影响到咱们？”
瘦猴笑嘻嘻地从旁边的竹桌上摸了个李子，咬一口又酸得立即吐了出来，哭丧着脸道：“咱范家那世世代代都是做饭的......哎呀，我错了，我该死，我是说啊，咱范家是勤行传家，华夏勤行有谁不知道华粹阁的大名？
就咱们这边的高厨，哪一个拎出去也不会比那姓周的差，您就甭担心了吧？”
“是麽？
随园的袁子丹是什么人？
仓燕山又是什么人？
能够出入随园如履平地，让袁子丹那样骄傲的家伙待他为上宾，能够在仓燕山面前得一个‘酒神’的称号，把老仓都给喝趴下了，这样的人会简单？”
中年人笑道：“担心，那是没有的，
不过如果周栋真是如此优秀的厨师，区区一个九州鼎食又怎么能容得下他这条真龙呢？
他天生就该是我范家的朋友，就算要寻找合作对象，那也是我们范家最合适。”
“哦，我算是听明白了，总裁哥您是想要招揽这个周栋啊？”
瘦猴从椅子上往下一跳，直了直腰道：“没看出来，这个姓周的小子还挺有福气。”
“你又错了三儿，对待周面王这样的人才，我们要用心结交，可不是什么招揽。”
中年人微微一笑：“还有啊，我没记错的话你虽然是家族旁支、八杆子才能勉强打到的亲戚，可要论辈分你可不能管我叫什么总裁哥，我应该是你大爷。
我要是结交了周栋，认了他这个好兄弟，他就是你的四大爷，你敢管他叫小子？”
瘦猴听得脸一苦：“别啊我的总裁哥......我的总裁大爷！
您怎么又动了拜把子的念头了？
这才几年啊，您都给我找了俩大爷了，这回可好，除了二大爷、三大爷，又多出来个四大爷？
他们过年也不给压岁钱啊！”
中年人被他给气乐了：“滚！给我去趟德于社，让你二大爷于老师来一趟。
就说我范明仁想他了，最好郭老师能跟着一块儿来。”
“得嘞，我就喜欢跟着于大爷，跟着他玩啥都有劲儿，
您是不知道，上回他带我去鲁省抓的蟹壳青，那叫一个能咬，嘿嘿嘿。”
瘦猴儿一听，顿时喜得抓耳挠腮，趟着快步就奔院门去了。
“震天锅......”
范明仁望着瘦猴儿远去的背影，忽然想起一个人来。
“古勤行兵器谱有多少年没人提过了？
现在出了个‘震天锅’，如果当年那位食色江湖百舌生还在，不知道他又会把这口‘震天锅’拍在勤行兵器谱的第几位呢？”
303 空运水源？
“周锅王你好啊，你现在的感觉怎么样，要不要发表几句感言？”
对着镜子，古亚楠调皮地冲自己眨了下眼睛，然后笑得前仰后合，
去特么的贵族教育吧，每个淑女都有疯狂的一面，这就是人性。
这句话是......
哦，好像是本姑娘自己说的？真是太有道理了！
最近古总裁学会了像平民姑娘一样发疯，把自己关在闺房里‘闷疯’的那种，而且还有点儿上瘾。
当然一回到人前，古总裁还是那位千年不化的冰山美人儿，估计能让她笑的也就是周栋了。
一想起周栋得到的各种名头和荣誉，古亚楠就会吃吃地笑，
父亲和哥哥可都打电话过来了，一致称赞她有眼光、会识人，
父亲甚至还提出要给周栋提高待遇，现在这小子可不是初出茅庐的天才了，勤行中已经有人隐隐视他为年青宗师。
而且她可是知道的，就连王海滨这位真正的宗师也是输给了这个妙人儿。
没错，有颜有实力并且对她事业发展有帮助的周栋在她眼中简直就是妙不可言。
不知道为什么，当拨通周栋的电话后，古亚楠发现真的有一头小鹿在自己心中撞来撞去，努力了很久，她才让自己的语气变得平静中又不失亲切、亲切中又不失一丝关心。
“唔，周主厨，香江的湿度大，你还能习惯吧？”
这种话用平静的语气说出来，总感觉有些怪怪的，古亚楠拍了下自己粉嫩的脸颊，你这个傻丫头，你说这些话做什么？
电话那端果然陷入了沉默，古亚楠顿时更慌了：“哦，我没别的意思，我是说，周主厨对九州鼎食很重要，为了工作，你要保重身体......要多喝些汤水......”
哎呀哎呀，我又说多了，点到为止就可以了嘛，说什么汤水不汤水的？古亚楠你没事吧？
电话那端的周栋皱了下眉毛，看了眼赖在自己身旁一脸诡异表情明显是在偷听电话的吕绿馨：“哦，谢谢，古总其实是想问我什么时候回去吧？”
“啊？”
古亚楠只觉心中发堵。
这个人怎么这样啊？我是有这个意思......不对，我就算有这个意思也是首先对你表示关心了啊？
你用不用直接把天聊死啊？对这种人，就不能客气，就得让他知道，地球离开他也是会转的！
“哦，对啊对啊，我是想问问周主厨什么时候方便回来......我们......总要为你的私房厅开业做些准备的......你看？”
刚聊到这里，就听电话那边传来了闺蜜的大嗓门儿：“楠楠你别怪周栋啊，这边比赛虽然完了，组委会拉着周栋又参加闭幕式，媒体又要采访什么的，比比赛都累！
忙完了我们就回去了，你打电话问也没用哈，你还能派飞机过来接？”
古亚楠听得一阵恼火，怎么哪哪儿都有这丫头呢？
对了，她是周栋的助手，当初还是自己点头的呢。
在香江可有不少日子了，两个人的距离都这么近了？
我打个电话她都能听到了？
现在可是早上9点啊，这么早就凑一屋了？
还有没有别人啊，要是再有两个我就相信你个臭丫头是跑去打麻将了！哼哼，可气死我了！
心里忽然有点发酸，还有些恼火，想起闺蜜好像是36的脚码，你给我等着，回头老娘就送你双高跟鞋，34的！
古亚楠一阵咬牙切齿：“你把电话还给周栋！”
“古总，明天我就起程返回楚都了，
刚好你打电话来，我有件事情正要和你商量，私房厅开业初期，咱们可以用外面的酒，后期我却是准备用自己酿的酒......”
“自己酿酒？”
古亚楠愣了下，没看出他还是个勤劳的小蜜蜂，居然要自己酿酒，都不怕麻烦的？
嗯，有耐心的男人最好了，于是连连点头：“好啊，主厨对私房厅和大酒缸的经营有决策权，你决定就是了。”
“酿酒就得用水，取水方面的事情，恐怕还要古总帮忙......”
“取水？”
电话那边传来古亚楠的笑声：“这算什么事情啊？
放心吧，你酿酒的用地，原材料还有用水产生的费用，都由九州鼎食来负担，
等到成酒有了利润，我们再分成，三七开，你占七成，而且是不计算在你年薪里面的。”
又不是开酿酒厂，就是酿些酒供给私房厅和大酒缸用而已，这能有多少利润？古亚楠还真有些看不上，既然周栋开心，花点小钱让他玩玩儿就是了。
而且父亲电话里都说了，周栋对九州鼎食很重要，九州鼎食对尚周集团也很重要，说白了这位周主厨就是对咱们古家很重要，女儿你可要维护好关系啊，千万不要出任何问题。
“呵呵，那就多谢古总了。”
周栋点头道：“不过我要的水，可能会有些麻烦，集团可能会因此多一点点开销......”
“没关系的，你说吧。
对于你这样的干才，尚周集团自然会全力满足你的要求。”
电话中的古亚楠声音轻柔，不知不觉就变成了小甜甜，站住周栋身旁的吕绿馨暗暗冷哼，这丫头真是的，还总裁呢，这样跟一名厨师说话像什么样子！
“哦，目前，我暂时需要从三个地方取水，
第一处是距离楚都不远的泉城，那里有一眼无名泉，第二处是在黄河上游的......”
“泉城？黄河？还有长江？”
古亚楠忽然有些懵，怎么感觉周栋酿个酒却搞得比开个酿酒厂还要复杂呢？
“周主厨，泉城还算距离近，你刚才说的黄河和长江的取水点，是不是那个......远了一点点？”
“是远了点，所以为了保证水质，除了泉城的无名泉可以用陆路运输，长江、黄河的水应该是要用空运的，这样才能保证在12个小时内到达楚都......”
“空......空运？”
古亚楠忽然感觉喉咙有些发干：“周主厨你一定是在开玩笑。
华夏有这么多的酿酒厂，还没听说过哪家酿酒厂取水要靠空运的，这个成本太高了点吧？”
“我又不是开酿酒厂的，我只知道需要最好的水，至于成本问题好像应该是古总裁考虑的吧？”
周栋想了想，又加上一句：“古总裁说过成本都是由九州鼎食负担的，应该不会说了不算吧？”
太妙了，就得这么说，痛快啊！
吕绿馨在一旁听得眉飞色舞，似乎生怕古亚楠还不够闹心，在旁边大大咧咧插了句：“楠楠你可要想清楚，周栋可说了，酿酒的水如果不能解决，他就只能考虑辞去九州鼎食主厨的工作了。”
周栋皱眉看了看她，心说我什么时候这么说过了，我是这样的人麽？
真是奇怪了，你们不是好闺蜜麽，怎么反倒帮着我威胁起她来了？
女人的心思可真是猜不透啊，最好就是不要猜！
304 帅哥的痛苦你不懂
女人怄起气来是非常可怕的，
当两个女人在一个男人面前怄起气来，那就变得更加可怕。
吕绿馨的一句‘你还会派飞机来接麽？’就让古亚楠发了几分小性子，这是看不起古家是咋地？
派飞机就派飞机！
就让老吕你沾次光，也享受一回私人飞机的待遇！
集团总部位于粤省的尚周集团在香江的能量一样不容忽视，古亚楠现在才不会去考虑什么成本呢，先是一口答应了周栋的要求，取水不就用个飞机麽？就问你湾流550够不够用？
“还有啊，私人飞机很快就到香江！接你的！
什么？头等舱机票就可以？你可不要听那丫头胡说八道啊，像你这样的大功臣，当然应该享受私人飞机的待遇。
嗯嗯，就这么定了，让那个丫头跟你一趟飞机回来好了，便宜她了！”
听听，这叫什么话？
不说吕绿馨听了想要当场暴走、感叹某些人有异性没人性，周栋也是大惑不解。
古总这个人虽然冷了些，风评却还是非常不错的，为何会忽然间性情大变，这样说自己的闺蜜？
哎呀，算了算了，女人是本厚厚的书，自己这么纯洁的男孩子还没做好要翻开这本书的准备呢......
以周栋的节俭，原本是想推掉什么私人飞机的，昨晚在祝延平的私人庆功宴上，周栋新认的这位祝老哥就准备用自己的私人飞机把周栋送回楚都，都被周栋给推了，太浪费了，这飞一趟得要多少油啊？
古亚楠和祝延平却是不同，她提供的私人飞机算是‘单位福利’，这就没必要推辞了，
何况有了私人飞机，大白鸭勇勇‘夫妇’的问题也更方便解决，要是走民航，多半会有很多的麻烦。
“弥陀佛......看来还是私人飞机好啊，上多少人都行。
弥陀佛，而且空乘的质素也更高，正便于我沙门中人修炼......”
严一这个光头没跟谁客气，也不管周栋同意不同意，就跟着上了飞机，这架湾流550让他很是满意，私人飞机上的灰丝小姐姐就更是让他满意了。
这位沙门弟子默默念着‘色即是空、空即是色’，用一种朝圣的心态踏上了自我修炼之路。
还是师傅他老人家说得对啊，俺们沙门中人就该入到红尘中磨炼自己！
所以，让暴风雨来的更猛烈些吧，我不怕，因为我是一只有信仰的雄海燕！
想到这里，严一从怀中掏出只烤鹅，问过私人飞机上准备有酒精饮品，便兴致勃勃地要了瓶茅台，还非常热情地邀请周栋和怀良人同饮。
性情高洁做派绅士的怀大厨怎麽可能在这种环境下喝酒呢？非常优雅地打了个响指，向空乘要了壶暖胃的红茶和几样甜点，有些别扭地看了看严一，向周栋抱怨道：“你是真准备带这个假光头回楚都了？”
“怀大厨，你这话可说得没有道理了，我怎么就是假光头了，我......”
下意识地摸了下自己的脑袋，严一说不下去了，他是带发修行的俗家弟子，可不就是个假光头么？
坐在后面的周爱国和苏氏兄弟强忍着笑，也不敢在老师面前放肆，
吕绿馨倒是十分豪迈地从严一手中接过白酒，给自己满了一杯：“严师傅我跟你喝，
不要搭理某些人，在国外做了几年米其林大厨，就变得眼高于顶了，什么人都想评点几句！”
她心里很不痛快，楠楠不就是有钱麽？不就是想在周栋面前表现麽？哼哼，有架私人飞机很了不起麽？
真的是很了不起啊......
气死老娘了！
不过楠楠啊楠楠，你千算万算还是忽略了一点，以后再用私人飞机接男人啊，最好把空姐换成空少，你看看这些男人的眼睛。
借着埋汰怀良人，‘花老板’心里才算舒服了些，悄悄拿眼睛打量着飞机上的几个男人，发现就连周爱国和苏氏二宝这样的‘小家伙’，几双贼溜溜的眼睛都没少了在空乘身上打转转。
“哼，就知道会是这样，周栋这家伙......咦？”
吕绿馨目光一呆，本以为周栋也是这些身软声酥丝袜美，肤白貌佳大长腿的空乘的爱好者，却没想到这家伙比严一更像沙门弟子。
此刻他正微微闭着双眼，眼观鼻、鼻观口、口问心，八风吹不动，正如老僧有铁腚。
两位质素一流连她看着都有些我见犹怜的空乘可没少了往周帅哥这边晃悠，各种没事找事没话找话，可他都是一副爱答不理的样子，最后气得空乘都撅起小嘴跑到一边偷偷欣赏他的侧脸了。
“天啊！莫非老周不是一个正常的男人？”
看看周栋，再看看怀良人，吕绿馨忽然心中有些不安，弥陀佛......我还是喝酒吧，喝醉了就不用想这么多了......
周栋若是知道这丫头的想法，多半会哭笑不得。
这都哪跟哪儿啊？他此刻正在系统中清点此行的收获，哪有时间去欣赏空乘好看不好看？
从小到大，他见识过的漂亮小姐姐小妹妹也太多了些，这些丫头总是能够找到借口在他的眼前晃悠，想想就知道有多累！
哪怕是病了、进了楚都市精神病院，还是要被一群白衣天使烦！别人肌肉注射就是三秒钟的事情，白衣小姐姐们能给他注射整整三分钟，心累啊......
世人都以为他在女孩子面前表现的太过于高傲和冷漠，却没有一个能够真正理解他的。
你们究竟知道不知道？整天周旋在一群美女中是有多麽的辛苦！
你们究竟明白不明白？人长得有多帅，就会有多麽的孤独！
一个帅哥的痛苦，你们能够明白吗？你们不懂！
周栋甚至有些怀疑，自己这个病就是因为从小到大被各种大美女小美女算计来算计去，才不幸染上的！
如今看来，也只有寄情于厨艺，远离这些莺莺燕燕，才能够保持身心健康！
严一口口声声说什么‘色即是空’，心里是怎么想的可就没几个人知道了，周栋却当真是看破空色，哪怕身旁香风围绕，也只当是天魔乱舞，端正了一颗‘求道’之心......
305 青年宗师
打开系统界面，周栋开始检视这次香江之行的收获。
‘主线任务，请宿主在本届香江国际美食大赛中获得金奖，已完成。
奖励为五万个升级技能点！可用于升级任何基础技能。’
“这五万个升级技能点，可是来之不易啊......”
周栋心中感慨，怀良人严一这些人看不透他，只当他是勤行的天纵之材，似乎就没有任何弱点，可是自己的事情自己知，他却知道自己为了这届香江美食大赛，付出了多少努力。
他目前在白案方面，和面、拉面、面点造型等基础技能上都只是大师级，红案上除了刀功已经突破到完美级，炒功、颠锅都只是专精级。
至于完美级尝味和传说级洗菜技能，严格来说一个更像是美食家技能，另一个属于水台的范畴。
世人都以为他周栋是勤行不世出的天才，有些同行更是隐隐以青年宗师看待他，周栋自己还真是有些心虚。
比起技术更为全面的怀良人，甚至是严一和吕绿馨，他能有今天的成就，那是靠着完美级尝味技能现学现卖，靠着在造化后厨中无数次的刻苦练习换来的，
在这个世界上，从来没有人可以随随便便成功！
“必须要尽快提升自身的真正的实力啊，
回到楚都后不久周氏私房菜就要开业，如果实力不够，我恐怕迟早会露怯，更别说成为当世唯一的厨神。”
看着系统界面中的各项数据，周栋直冒冷汗，是时候要提升基础能力了！
可是五万个升级技能点根本就不够，目前颠锅、炒功都只是专精级，分别是1770/3000，1980/3000，如果要升级到完美级，光是这两项就得5万多个升级技能点！
幸亏华夏厨艺中的控火与颠锅、炒功不分家，也就是说颠锅和炒功提升了，控火能力也就自然跟着水涨船高，否则光是一个完美级控火，就得砸下去3万个升级技能点。
“这种比赛以后还是不要参加了，浪费时间！
至尊金奖也就是听着好听，可是在比赛中就算做出再如何顶级的美食，因为是比赛内容，并不会得到同行和食客的赞赏值，
更别说得到什么升级点和技能书了，宝箱更是一个都没有，这种东西我就没得到过几个......
看来还是得立灶开店，这才是一名厨师的本分。”
周栋是越想越郁闷，目前颠锅和炒功上的一些技能点还是他在楚都早点部、理想的生活栏目赚取的，合着在香江出了这么大的风头，除了任务完成后奖励的五万个升级技能点，就再没有其它的收获了。”
“哎，手上不宽裕，日子就得紧巴着过啊。”
周栋想了想，自己虽然背负了一个‘周面王’的名头，现在的当务之急还是提升红案上的功夫为是，炉头更是重中之重。
其中完美级刀功已经是世间的神厨级别，不用着急突破，颠锅和炒功才是重中之重。
至于白案，他的和面、拉面、面点造型等基础技能都已经是大师级，加上有传说级洗菜技能襄助，有完美级尝味技能把关补缺，其实在白案方面的综合实力应该已经距离完美级不远了。
而且看严一的意思，那是真的‘与他有缘’，要留在九州鼎食发展了，
严一可是以素菜成名，做素菜的厨师白案上的功夫能差了？有他帮忙，自己在白案上的动手机会都不会很多。
颠锅和炒功相比，后者尤其重要，周栋一口气拿出28020个升级技能点，直接将炒功砸到了完美级，已经处于技能点满，无法进一步升级，需要突破传说的状态。
他之前在各种场合下表现出的炒功虽然也令人惊艳，可那不是受益于单项高技，就是提前在造化后厨中练习过无数次的，
就算某一菜色练到了炉火纯青，可菜与菜是不同的啊，你狗不理包子做得好，糖三角就一定行？
你蛋炒饭厉害，炒河粉就一定也厉害？
这就是练习某一菜色和全面提升基础技能的差别所在！
现在炒功直接到了完美级，就算遇到一个从没见过的新菜，也不用提前练习，随便炒炒，就能够令普通厨师仰望，这才是实打实的能力！
五万个升级技能点，这一下就去了一多半，周栋望着剩下的颠锅技能，不由暗暗摇头。
他现在还剩下21980个通用升级技能点，就算加上颠锅技能已经累积的1770个升级技能点，也还有6250点亏空，没办法将颠锅技能一股脑砸到完美级。
“不管了，先砸下去再说！”
周栋一狠心，直接将剩下的升级技能点一股脑砸在了颠锅技能上，看着系统界面中23750/30000的升级进度条，心中十分不满。
“系统，专精升大师才要3000个升级技能点，大师升完美就要翻十倍，这是不是太过分了？”
“宿主，完美级技能对应的是现实世界中的神厨等级，30000个升级技能点并不算多。
更何况，基础技能一旦提升到完美，即视为满级，
接下来宿主只需要突破传说，即为传说，也就不需要升级技能点了，所以系统认为这是公平的。”
“呵呵......”
周栋呵呵两声，你说的倒是很轻巧，传说级突破是这么容易的麽？
突破个洗菜技能就让我做‘大肠刺身’，这要是突破刀功技能，还指不定出什么幺蛾子呢。
正想着要不要抱怨几声，毕竟会哭的孩子才有奶吃，忽然见到技能升级条闪动起来，并有金光隐隐，周栋心中一动，用心思‘点’了下技能条，就见技能条上出现了一条说明文字。
‘师徒幕后任务有可兑换积分，是否要用来兑换升级技能点？’
“师徒幕后任务，是说的爱国和苏家兄弟？”
周栋确认后，一个界面跳入眼中，却是三个人的头像，
一个隐隐正是周爱国，还有两个眉眼滑稽、嘴巴乱动，似乎在系统中仍不忘‘开喷’的头像可不就是苏家二宝麽？
周爱国这个学长还是最为努力的，他头像后面的数字是1500，苏家二宝就差了些，一个是800，一个是500。
“这个师徒幕后系统非常不错啊？除了可以获得赞赏值外，也有升级技能点可以兑换？”
周栋心中大喜，再次确认后，周爱国头像上的1500变成了750，苏家二宝则是一个从800变成了300，一个从500变成了150，三个学生相加，刚好是1200，这1200个技能点可是通用的那种，性价比极高。
“系统，怎么这师徒幕后积分的兑换比例还不一样？”
“宿主应该明白，学生们就算都有进步，都可以向你提供师徒积分，可他们的天赋不同、努力程度不同，所以兑换升级技能点的比例还是会有高有低。
所以，除了耐心教导你的学生外，请在必要时去鞭策那些学习态度不够端正的学生，这也是一名老师的义务！”
原来如此。
周栋暗暗点头，看来周爱国是个好学生，是要鼓励甚至是奖励的，苏家这俩小子则属于差生，是必须要鞭策一下了！
青年宗师嘛，就该有个宗师的样子！
306 美酒星谱 （二合一）
将这1200个师徒积分兑换的升级技能点加上后，颠锅技能的进度条变成了24950/30000。
周栋暗暗计算了下，现在没有系统任务在手，就算回到楚都后立灶开店，可以从食客处得到的也多半是赞赏值而已，看来周爱国和苏家二宝要受苦了，目前自己最好的赚取升级技能点的方法就是狠狠鞭策这三个小可怜儿。
正想从系统中退出，先确立下师道尊严，想想自从收了这三个学生，自己这个老师是宽厚有余、威严不足，更没有建立起行之有效的奖惩制度，现在也是时候认真对待这个问题了，古人不是都说了麽，‘教不严、师之惰’。
三个天真烂漫的学生浑然不知他们的老师为了‘利益’，已经准备向他们下‘黑手’了，
此刻还在飞机上叽叽喳喳与空乘小姐姐交流着，苏见文更是眯起眼睛，硬说美女空乘的丝袜皱了，对此他有足够的经验，可以帮忙抚平一下......
也算三个家伙运气好，周栋正要退出系统，眼前忽然有一道金光微微闪过，同时伴随着亲切悦耳的系统音。
‘古来圣贤皆寂寞、惟有饮者留其名！
宿主，美食与美酒从来都是不分彼此的，
身为华夏的‘周酒神’，你需要证明自己的能力，
所以，请用你自酿的新酒征服楚都酒鬼的胃吧。
任务要求，在新酒上市后，获得超过两千名普通顾客的肯定，以及不低于十名权威人士的满分点赞！
完成时间，半年内。
任务奖励：5000个通用升级技能点。’
周栋大喜，这个任务来得正是时候，看来京都这趟倒是也没有白走，周酒神这个称号对触发这个系统任务应该是起到了关键作用。
正在开心，系统界面中再次微微一亮，先是一壶美酒的画面在眼前闪过，而后化作道道星光散去，一个仿佛游戏商城般的界面出现在眼前，界面上方还有四个彩色字体‘美酒星谱’。
“美酒星谱？”
望着界面中五颜六色的书籍，周栋微微皱眉。
‘斛摇光’‘琥珀蜜’‘将相和’‘歌大风’......都是颇为响亮的名字，而且一看就是与各种美酒有关。
系统这是在搞什么？
自己可是拥有传说级酿酒技能的人，如果再加上这些‘酒谱’，这跟抱上金大腿又有什么分别？
这可不是系统的风格啊？如此反常，必定有妖，周栋有一种很不好的预感。
“宿主的酿酒技能只代表你的操作水准，就像厨师有了高明的手艺，如果没有合适的食材，就算一样可以做出美食，却无法达到顶级一样。”
“嗯，这话倒是有几分道理。”
周栋听得微微点头。
凡事都要辩证来看，身为一名厨师，自然不能够完全依赖于食材，就算食材次了些，也应该能够做出可称为美食的菜品；
但是一名厨师也不应有意排斥上等的食材，否则就是厨艺再高，给你块注了水的过夜猪肉，也无法做出最上品的红烧肉。
一名好厨师应该是可以发挥食材的潜力，以下乘食材，得中乘美食，以中乘食材，得上乘美食，如果有了上乘食材，那就应该做出‘神品之菜’！
如果是厨神，或许可以用下乘食材做出上乘的美食，只是比普通厨师受到的制约小些罢了。
“所以系统为宿主准备了各种‘酒谱’，不仅可以指导宿主酿造出这些历代名酒，而且为了方便宿主，每一本酒谱将附送‘酒引’三枚，可令该酒品质百尺竿头更进一步，不枉宿主‘周酒神’之名。
特别说明，每一枚酒引可以酿酒一百斤，如果酿酒数量超过三百斤，则需要宿主在系统中另行兑换酒引......”
“直说吧，需要我耗费多少赞赏值？”
“这要根据酒谱和酒引的内容而定，有分为黄、白、红白葡萄酒等四大类，每个种类下又有不同的酒谱，宿主可以自行选择。”
“白酒酿造工艺繁琐、度数也高，容易让人沉迷、甚至是患上酒精依赖症，弊大于利，我暂时不会考虑。
葡萄酒对身体有益，也更符合世界潮流，放在‘周氏私房厅’里或许还可以，老怀正好可以大显身手做他的西餐，可是放在大酒缸里就是开玩笑了。
没听说过就着花生米茴香豆坐在这种人情小馆儿里喝拉菲木桐的，更何况华夏的葡萄种虽然也有很不错的，毕竟还是比不上以此出名的法国波尔多，所以暂时也不做考虑。”
周栋迅速否决了现阶段不合时宜的白酒和葡萄酒，把目光转向了‘黄酒类酒谱’。
还真是群星荟萃，除了之前扫过一眼的‘斛摇光’‘将相和’等，还有一些历史上或者传说故事中鼎鼎大名的酒，而且一律价格不菲，最便宜的一档都要5000赞赏值左右。
可怜周栋这段时间在香江参加比赛，看似名利双收，赞赏值却是颗粒无收，现在储存的赞赏值也就是八千出头，人穷志短，也就只能略过那些价格太高的，先买本便宜货算了。
系统这就是故意的，不弄出这个‘美酒星谱’还好，一旦让周栋知道有这种好东西，怎么可能耐得住诱惑？
“嗯，被蔡老称为神品的‘斛摇光’居然算是比较便宜的，可也要7000个赞赏值，买了以后日子难过，现在只能先略过，试试5000赞赏值这档的酒谱吧。
这是什么，这种酒居然真的有，居然不是小说家胡扯出来的东西？”
周栋的目光在5000赞赏值这档扫过，忽然停在了一本微微泛着黄色、光华若有若无，一看就是‘普通货色’的酒谱上。
看清这本酒谱上的文字后，一抹笑意在周栋的嘴角边悄悄绽放。
这本酒谱的名字当真是大名鼎鼎，居然是
三碗不过冈！
我擦！
莫非是传说中武二郎喝了十八碗，然后在景阳冈才能借着酒劲儿打死大虫的三碗不过冈？
周栋很怀疑系统也是个标题党。
“宿主请不必怀疑，这就是真正的三碗不过冈。
不过系统也不知道说得是哪个冈，此酒在黄酒中属于酒劲极为猛烈的一种，你说的有人喝了十八碗，系统表示非常怀疑......”
周栋扁了扁嘴：“这有什么好怀疑的？我不就是这种人麽。”
三碗不过冈，果然是黄酒。
关于此酒究竟是普通的米酒还是黄酒，在学术界和民间曾经引起过一场争论。
周栋比较倾向于后者，毕竟从一些历史典籍来分析，三碗不过冈是黄酒的可能更大，而非是酿造工艺简单的米酒。
北宋末期成书的《北山酒经》总结了历代酿酒的重要理论，并且对酿酒，制曲作了提纲契领的阐述。
其中就论述了制曲技术，并收录了十几种酒曲的配方及制法，无一不是黄酒的范畴，纵观华夏的酿酒史，也是从北宋中后期开始，酿造黄酒的技术得到了极大的发展。
何况以米酒的那一点点度数，如果打出‘三碗不过冈’这种招牌，那不是要笑掉天下酒鬼们的大牙麽？也只有黄酒才能够有这样的劲道。
所以从这个角度论述，张飞肯定是喝不过武松的，如果在酒桌上遇到，打小就喝米酒的张飞会被秒成渣渣飞。
花费5000赞赏值换到了‘三碗不过冈’的酒谱后，这本酒谱立即化光飞入周栋的记忆深处，各种有关三碗不过冈的酿造经验、技巧、关键之处，皆历历在目。
周栋点了点头，5000赞赏值没白花。
他虽然拥有传说级酿酒技能，这本酒谱却依然起到了画龙点睛的作用，就好比是一位国宴大厨手艺是有的，却没做过臭豆腐，但是一旦得到了臭豆腐的秘方，准能比很多所谓‘老字号’做得更好。
他也是一样，书中描写的‘三碗不过冈’固然是美酒，却显然比不上他这位‘酒神’将要酿造出来的。
“这种酒或许度数没有蒸馏提纯过的白酒高，但是一样的猛烈，而且是最原始的猛烈，不是靠提纯弄出来的虚高度数！
这样的酒醉起人来，也是非常迅速的，而且保证酒醉后不会头疼，是真正一等一的好酒。
不错不错，除了购买酒谱和酒引花费的赞赏值让人肉疼，其它成本大部分都是九州鼎盛负担，我就酿造它个两千斤，这个数量应该差不多够我完成任务了？”
系统中的酒谱如满天星罗，本本诱人，周栋还寻思着以后酿些别的酒呢，三碗不过冈这种‘便宜货’有个两千斤估计也就差不多了。
除去购买酒谱赠送的三个‘酒引’，周栋又从系统中兑换了十七个酒引，耗费了足足八百五十个赞赏值，这才十分肉疼地从系统中退出。
“事不宜迟，到了楚都后就立即着手建立酒坊，就算以我的酿酒技术，最少也得发酵四个月呢。
必须尽快把失去的赞赏值赚回来！
还有，督促鞭策三个学生的事情也要尽快提上日程，不能再像以前那样了......”
周爱国和苏家兄弟感觉似乎有哪里不对，老师刚才靠在座椅上不是睡得挺香的麽，怎么一睁眼就带上了起床气？不对，这简直就是杀气啊！
三个小子吓得纷纷闭上了眼睛，还是睡觉好，愿梦里不会再见到老师那双可怕的眼睛。
飞机降落在楚都机场的时候，也就是刚刚下午一点钟，怀良人和严一纷纷打着哈欠下了飞机，一面摸着饥肠辘辘的肚子，一面用无法理解的目光看着周栋。
简直无法想象，私人飞机上的飞机餐虽然已经远超民航配备，可在他们眼中也最多就是‘精细分类过的垃圾’而已，严一带的那只深井烧鹅根本就不够几个人分的，所以他们基本都是饿着肚子挨过了午饭。
周栋这家伙的肚子是什么做的，怎么什么垃圾都能往里倒呢？怀良人对此很是无语，一想起周栋吃飞机餐时那副狼吞虎咽的样子就想吐槽，
难道是因为他吃飞机餐时刚刚睡醒，味觉还比较迟钝？要不下次我也试试？
古亚楠开着她的座架直接进了机场，与周栋打过招呼并代表九州鼎食隆重欢迎了怀良人和严一这两位大厨后，就跟吕绿馨打起趣来：“哎呀，什么时候我们的‘花老板’也会画妆了，真是让人吃惊呢。”
“呵呵，你这个冰山美人都会笑了，我就不能画个妆？”
这对闺蜜见面的气氛很不正常，现场火药味十足，怀良人看得明白，悄悄拉了下周栋的袖子低声道：“祸水，你是准备先回家还是跟着美女总裁走？或者是跟我去云湖那家法餐厅，我们自己动手，先把肚子填饱吧。”
严一从怀良人身后探出脑袋来：“周面王去哪里，我就去哪里。”
“你能不能正经些，什么祸水不祸水的？”
周栋皱眉，怎么能用这种词汇来称呼一位无辜的帅哥呢？
“我暂时先不回家，也不会跟古亚楠走，要去趟凤栖山。”
“去哪里做什么，这才刚下飞机？”
怀良人暗暗思索，上次去凤栖山的时候，也没见到有姿色还能超越古亚楠和吕绿馨的村姑啊？老周这一下飞机就忙着赶去，其中必有猫腻啊。
“古总，麻烦你安排下我这三名学生的住宿问题，他们应该会呆在楚都一段时间，跟我学厨。”
周栋叫过周爱国和苏氏兄弟三人，示意他们跟古亚楠走。
“啊，太好了！周大厨的学生就是未来的大厨了，欢迎欢迎，周栋你看这样行不行，我想帮他们安排在最好的职工宿舍，带内外套间的那种。
过几天九州鼎食会为他们单独租赁公寓居住，都是两室一厅的标准。
不过，你刚回到楚都，去凤栖山做什么？”
跟怀良人差不多，古亚楠首先想到的也是美丽的村姑，而且名字还多半叫小芳的那种。
顿时警惕之心大起。
“单独租公寓就算了，职工宿舍就很好，学厨不是来享受，是要吃苦的！”
周栋用‘严厉’的目光扫了三个学生一样，吓得三个小子同时缩了缩脖子，完了，怎么一回到楚都老师就性情大变，看来哥几个以后的日子难过了啊......
“我去凤栖山是去为酒坊选址，古总就不用同去了，反正你也不懂。
就麻烦您把取水的事情落实一下，酒坊一建起来，水就得跟上，这是目前最重要的事情！
对了，您的车我要用下，就麻烦古总自己打车回去吧......”
307 三碗不过冈（1/2）
古亚楠心中有些纠结。
真的很想和周栋同去凤栖山啊，
想想吧，那里山清水秀、鸟语花香，空气清新，村姑淳朴，无论是为了享受大自然还是防止周栋被美丽的村姑诱惑，古亚楠认为自己都应该义不容辞的走上这一趟。
总算她还记得自己的身份，堂堂九州鼎食的总裁，事事躬亲难免会被人看轻的，更何况身旁还站了个防火防盗都比不上要防她的闺蜜，若是自己跟去凤栖山，多半她也会跟着，想想就感觉很无趣。
所以古亚楠思虑再三，还是打消了这个想法，叮嘱周栋要小心身体，也不要太辛苦了，就拉着吕绿馨回了九州鼎食，话说的可是冠冕堂皇，馨馨你走了这么久，后厨的事情都要荒废了吧，可不能这样了，快跟我回去！
吕绿馨听得直撇嘴，自己不过是苏厨的砧头，又不是主厨，后厨荒废不荒废那是师兄的事情，关自己毛事？
何况九州鼎食有八大菜系呢，你这个行政总裁什么时候变得这样关心苏厨了？哼哼哼.....
凤栖山一定会有美丽的村姑，不过却没有哪个有缘跳入周栋的眼帘，严一兴致勃勃地开着古亚楠新买的奔驰车，在磕碰了无数次底盘后，终于顺利抵达了凤栖山的凤栖村。
严一骄傲的表示，他的车技还是很不错的，毕竟去年就考下了驾照，已经拥有三百公里无事故的辉煌成就，而且就像所有的新手一样，他现在无比热爱驾驶工作。
于是在李秀臣惊讶的目光中，这辆全车染满泥尘，轮胎半瘪了一个，左大灯被不幸撞坏的奔驰车‘呻吟’着停在了他的门前，车门一开，首先跳下的是一对大白鸭，与他家养的大白鹅怒目相视，看意思像是要打上一架。
“哈哈，周老弟啊，我可想死你啦！”
自从周栋与凤栖村相熟，九州鼎食与这个村子就建立起了深厚的友谊。
首先是柳长青经常利用职权之便经常为凤栖村的村民谋些福利，
说是福利其实也就是用较高的价格购买一些村民种植或养殖的绿色农产品而已，其实本质上还是提高了九州鼎食的食材档次。
紧跟其后的，分别是鲁厨的申公道和苏厨的尚师成，再然后就是其它各大菜系，仿佛‘寻宝’一般纷纷派出自己的菜买来到凤栖村，鬼子进村一样把老乡们的各种农产品一扫而空，当然九州鼎食是给钱的，而且价码给的还高。
凤栖村的农产品指定是不错，可能够让各位主厨如此热心，多半还是看了周栋的面子。
最后就连并不分管后厨的古亚楠都看出来了，她发现随着周栋声望日隆，八位主厨都有些坐不住了，开始争先恐后地向这位年青新晋主厨表达交好之意。
就说周栋的小尾巴潘珂吧，如今已经是九州鼎食炙手可热的砧板了，明里暗里就有不下五六位主厨找过他，希望胖子可以‘过去帮忙’，待遇一切好说。
这固然是因为胖子够努力，现在已经是砧板上比较像样的一把刀，可这年头儿你努力就会被人认可麽？太天真了吧，还是得拼背景，没有爹拼，那就得拼朋友拼人脉，显然是因为有周栋这个朋友，才会让几位主厨正视胖子。
李秀臣和潘珂一样，现在都是因为周栋的关系，成为了‘既得利益者’，所以当见到周栋后，他和老伴儿都笑得无比开心，就像是见到了自己的亲女婿一样。
当然老李还是非常淳朴的，对周栋热情主要还是因为交情，至于利益什么的，俺们村里人什么时候放在心上了？那都是要深深刻在脑袋里的！
村子里规矩大，客人临门，那是一定要杀鸡宰鹅的，于是那只与勇勇夫妻对视的大白鹅就不幸成为了‘地锅炖老鹅’，大白鸭勇勇因此把李秀臣的房前屋后变成了它的地盘，此刻正像国王一样，带着自己的王后检阅新子民，李家幸存于难的几只公鸡和母鸡一个个战战兢兢，谁敢与抗？
让怀良人们惊奇的是，李秀臣老婆的手艺居然十分不错，
或者说根本就是李家的柴禾老锅和走地老鹅都是上品，均匀的火力和吃活食养成的老鹅都是城市里可遇不可求的好东西，哪怕是一名村妇为之，最后弄出来的味道也是令人颇为惊艳的。
再配上一碟盐水花生、一份大葱炒走地鸡蛋、一盘简单切开的双黄咸鸭蛋，早就饿坏的怀良人和严一吃得津津有味、简直停不下来，
酒足饭饱之余，甚至怀疑自己的味觉是不是退化了？
否则以某家的身份，怎么可能吃个农家饭都吃出了感觉来？
严一大为感慨，连连夸赞李秀臣的老婆，硬说自己终于明白了当年佛祖为何要托钵乞食于民间，看来不仅仅是为了传道，还是因为民间的东西好吃啊？
这话让周栋都忍不住翻白眼，你是个荤素不忌的假光头，真以为佛祖当年也能吃到‘铁锅炖大鹅’麽？
“哈哈，就知道周老弟最后一定会选择在凤栖山建酒坊啊，否则你做了那麽多上等的酒曲，不是要白白浪费了？”
李秀臣哈哈大笑：“早就帮你看好地方了，就在阿姐谷中！
你别看阿姐谷里有温泉，这可是个风水宝地啊，冬天的时候温暖如春，到了如今这个季节，却是一样的凉爽，连村里的老人都说不出个原因来。
估计啊，冬天温暖是因为温泉，可是到了其余季节，温泉水温依然恒定在二十度左右，又因为山谷背阴，能吸来山风和凤栖湖上的水气，却是和别处一样的凉爽，而且还不像楚都别的地方那样干燥，对美酒发酵是非常有好处的......”
周栋点点头：“阿姐谷是集体所有的土地吧，我们要用这个地方，是不是应该办个手续什么的？
李老哥你不用跟我客气啊，这些成本也不是我负担，是九州鼎食出的，租赁费该多少就是多少，也算为村民们谋个福利吧。”
“哈哈，九州鼎食带给我们的‘福利’可是不少了，周老弟你这么说，倒让老哥哥我有点不好意思了。”
李秀臣笑道：“都是自己人，一切好说，
咱们还是先去看看周老弟你的酒曲吧，看样子很快就可以用了，看过了酒曲，我再带你们去阿姐谷。”
周栋点点头：“那也行。”
“周栋你还提前备了酒曲？”
怀良人和严一顿时来了兴趣，两人虽说不擅酿酒，却毕竟都是当世名厨，也算半个行家，对周栋制作的酒曲还是非常好奇的......
308 三碗不过冈（2/2）
走进放置了曲窝的房间，周栋感到十分满意。
李秀臣把这个房间打扫的非常干净，地面上甚至还残留着一丝丝的湿痕，看来是自己来前才刚刚清扫过的，
酒曲一旦入了酒窝，就对存放的环境有很高要求，如果环境不卫生、就可能会生出霉菌，这是绝对会影响成酒口味的。
打开曲窝，便有一丝淡淡的酒香扑面而来。
“咦？”
令隐寺不是律宗，就算是寺里的沙门弟子也是不戒素酒的，只是不许喝醉就是，所以老主持偶尔也会酿些酒来窖藏，说到对酒的了解，严一还在怀良人之上。
“这是用糯米制成的酒曲？
是好东西啊，这样的酒曲以后可以搭配不同的粮食、酿出各种风味不同的黄酒。
在寺里的时候，我也见过师傅制曲，却从没见过带有淡淡酒香的酒曲，周面王是如何做到的？”
别看周栋弄的酒曲就有淡淡酒香传出，其实在正常酿酒的过程中，如果没有将酒曲在浸泡过的酒米中拌过，并且经过一段时间的发酵，是不可能有酒香的，如果连生胚酒曲都能带有酒香，这酒制出来还了得？
严一看周栋的目光中带有浓浓的惊讶，这位周面王的身上真是藏有太多秘密了，回回都让他吃惊不已。
“这有什么奇怪的，在这家伙身上，任何不同寻常的事情都可能会出现，你和他相处久了自然知道。”
“弥陀佛，怀大厨所言极是。”
严一现在是想明白了，师傅说自己的机缘不在寺中，果然是一语成谶，自己的机缘看来就在眼前这位青年宗师的身上！
周栋翻看了几下酒曲，脑中立即出现了酿造‘三碗不过冈’该如何配比材料、如何浸泡酒米、以及踩曲的方法、用人等等，因为要搭配系统中的‘酒引’使用，他的酿造方法与寻常酿造黄酒会有些不同，恐怕有些作为会让人很难理解。
不过也是古法所有，真正有见识的人并不会大惊小怪。
“李老哥，酒坊选址后，我会让九州鼎食在三天内建好，同时酿酒用的‘酒米’和水都会在最短的时间内运到凤栖山。
另外我要酿造的黄酒和一般流程有些不同，会有类似酿造白酒的踩曲程序，需要一些‘踩曲’的人，我想就近寻找，能用凤栖山的乡亲是最好了......”
“哈哈，那敢情好啊，
现在还没到农忙，出去打工又经常被拖欠工资，所以山里最不缺的就是壮劳力，
多了不敢说，你周老弟要用人，只要我招呼一声，附近几个村庄就能凑出几十个身强力壮的男劳力来。”
李秀臣一听十分开心，这位周老弟简直就是凤栖山的贵人，不仅给凤栖村带来了无数好处，现在就连附近的村子也要跟着受惠了，这可是自己的人脉所致，以后他在整个凤栖山区都将是威望最高的人。
“老弟，咱们边走边说......”
李秀臣开心地拉着周栋，心里暗下决定，阿姐谷这块地一定要以最便宜的价格‘租’给周老弟，就算是九州鼎食出钱，这不也是周老弟的面子麽。
周栋笑道：“说到阿姐谷，我这次要用的可不是村子里的男劳力，而是这里的姐妹们......”
“你是说？”
李秀臣毕竟是个外行，听说周栋要专找村里的姐妹们，虽然相信他的为人，看他的眼光还是有些怪怪的。
“呵呵，周面王果然是内行啊。”
严一笑了笑，主动把话接了过去：“这个我是知道的，酿造白酒必经的踩曲程序，都是由年轻的女性来踩的，
这是因为酿造好酒对踩曲的力度以及密度的要求很高，既要松紧有度，又要能够粉碎，以便于发酵，
因为男性普遍体重较重，踩曲的力度过大，很容易造成酒曲被踩的过于紧实，反倒不利于酿造出酱香醇厚的好酒。
据我所知，茅台、五粮液的踩曲工坊里，那都是年轻并且体态轻盈的姑娘，就连身材发福的大妈们都不合适，更别说男子了。”
李秀臣愕然：“还有这种说法？”
“呵呵，严师傅说得没错，不过还没说全。”
周栋笑道：“还有一个原因是，踩曲的工坊温度都比较高，而女性是要比男性抗热的，更能够接受高温的环境，
而且，女性脚部的细菌和分泌物会比较少，不会使酒曲变质或对酸碱度造成影响。这样才能够保证酒的原汁原味。”
严一向周栋挑出大拇指：“厉害，看来以后真不能叫你周面王了，连酿酒都是内行，简直就是周全能！
不过我的周全能大厨，我好歹也是看过师傅酿酒的，对黄酒酿造可不算外行，
据我所知，黄酒最多就是‘拌曲’而已，好像还用不到踩曲这种工艺吧。
又不是五粮液，所用的粮食种类多，软硬度不一，才需要更精细的‘踩曲’工艺？”
周栋微微一笑，看了眼三个好奇的家伙：“我这其实算不上真正的踩曲，踩曲是踩成曲砖，严格来说其实是制曲的过程，
而我已经提前制好了酒曲，现在所谓的踩曲，其实本来就是‘拌曲’过程而已，只不过我这次酿的比较特别，才需要用此法完成。
你们可知道我要酿造的黄酒叫做什麽名字？”
怀良人摇头：“你这种人做的事情，谁能猜得到才是怪了，快说！”
“三碗不过冈！”
三碗不过冈？
三人瞪大了眼睛，无论如何也想不到周栋居然给首酿的黄酒起了这么个名字。
这也太扯了吧？在如今这个高度白酒横行的时代，什么样的黄酒敢用这个名字，你问过65度的烧刀子同意不同意了没有？
怀良人顿时嗤之以鼻：“开什么玩笑，九州鼎食的门前有山冈麽，名不符实！”
周栋哈哈大笑：“你难道忘了这酒还有个名字，叫做出门倒？”
“更是瞎扯了，如果是黄酒，别说三碗，五六碗也休想灌得倒我！”
怀良人自然比不过周栋的神奇酒量，可要说几碗黄酒还是醉不倒他这个米其林大厨的，毕竟在法国的时候，他可是经常拿顶级红酒当水喝。
“不用五六碗，就三碗！
保证让你没出门就醉的昏天黑地，不信咱就打个赌，
你如果输了，就把你在粤菜上的功夫教给我的三个学生，而且还要替我严厉督导他们。
如果你赢了，我免费管你一个月的饭，每天三顿，我亲自为你下厨！”
周栋抛出致命的诱惑。
怀良人顿时眼一亮：“哈哈，老周啊，这可是你主动要送上门来做我的私家厨子，这让我怎么好意思拒绝呢？
我赌了！”
说话间，四人不觉走进了阿姐谷中......
309 最顶级的水源
怀良人这就是典型的记吃不记打，上回打赌就输给了周栋，结果在香江比赛期间，成了教导三个宝贝儿的免费劳工，这才没过多久，眼看又有‘**’的可能，而且很可能要从短工变成长工。
严一看着两个人打赌，就在一旁呵呵地笑，反正他是万万不会去上这个恶当的。
周面王这个人啊，按师傅的话说，太过神秘，无法看透啊。
阿姐谷不是那种常年荒废的无人谷，因为有温泉存在，当年也是开发的景点之一，后来虽然开发中止，那些建到一半的温泉泳池和各种渡假设施倒也没有完全隐没在荒草丛中，
是凤栖村的村民看着可惜，每隔一段时间都会自发的来清除野草、保养这些烂尾建筑，想着村里人也有个地方带孩子玩耍，这些烂尾建筑在村民的养护下，倒是成了一颗越擦越亮的明珠。
“真是造孽啊，说开发就开发，说停就停！
周老弟你看看，这个建了一半的小型度假村怎么样？
按照当时的设计，不光有网球场、篮球场、温泉池等各种活动场馆，还有可以容纳两百名客人的五星级酒店，好在酒店还没建就中止了开发，否则才叫浪费呢......”
李秀臣指着阿姐湖北岸的一片烂尾建筑，口中叹息道：“虽然开发是中止了，这片风水宝地却是花了大力气修整过的，原计划建设的各种场馆用地也都规划并且初期处理过了，
周老弟你看看，这地方建个酒坊可是绰绰有余的吧？”
岂止是有余，简直堪称豪华啊！
周栋看得眼睛一亮。
上回入谷取藕，其实走的是东半谷，
阿姐湖很大，静静躺在谷中，形状就仿佛一个肥美的皮谷，沿臀线分为东西两瓣，
东半湖附近山石嶙峋、更见野趣，也就是上次取藕的地方；西半湖可能是因为当年开发的原因，湖边道路要平坦的多，植被也更为整齐有序，有着人工种植整理的痕迹。
李秀臣手指的位置上方正有一挂悬瀑，瀑布自上百米高度狠狠砸落在阿姐湖中，激起漫天水雾，在阳光下映出数道彩虹。
“阿姐湖下有温泉，可在山崖上流下的瀑布却是凉的，所以阿姐湖的温泉既是近地温泉，又不会太热，周老弟啊，你要酿酒，怎么不考虑用这里的水？”
李秀臣的话让周栋心中一动，对啊，我上次去的只是东半湖，而且取藕的时候，还没有得到传说级酿酒技能，并没有分辨水源的能力，为什么就凭一本《水说》的记载，贸然否定了这里的水源？
“按照马世青的记载，楚都地处重水之地，煮水有厚垢，实不利酿酒也，而且他书中论据翔实，也确实非常有说服力。
可他毕竟不可能踏遍天下所有的地方，尝遍天下的各处水源，应该也只是一般而论，这阿姐谷中，怎知就没有好水？
这里的温泉水有飞瀑流入，可就未必是不能用的普通温泉了啊？”
“村里的老人都说，这阿姐湖的水可甜呢......哎，周老弟，你这是？”
眼看周栋几个箭步冲到岸边，捧起水就往嘴里倒，李秀臣顿时一闭眼睛。
年轻人就是爱着急，这个位置刚好是个湖湾，浅水及岸，不凉不热，村里的小子们经常爱到这里戏水，有时憋急了，当然是‘就地解决’人生小急问题。
虽说是‘流水不腐’，可看着周栋直接喝下这里的水还是心里有些咯应，感觉挺对不起这位老弟的。
“好水！”
水一入口，周栋顿时就是精神一振。
“果然，尽信书不如无书啊！”
华夏酿酒，从不取温泉。
这是因为温泉的特殊性使其不是酸性过高，就是碱性过高，不利于酿酒。
虽然温泉水的矿物质丰富程度丝毫不比江河水差，但就因为这个致命的弱点，历来不入酒家法眼，马世青在《水说》中提到温泉不可酿酒，其实本不为错。
不过阿姐湖的温泉，却是与众不同。
这里的温泉水，应该是在地下暗河流经了不知多少省地的酸性水，本来很难中和，却恰恰在阿姐谷中有飞泉砸落，楚都当地的碱性重水恰好相互中和。
也就是楚都的水才有足够的碱性，
楚都人烧水，不用半个月，水壶中就会多出厚厚的一层水垢，如果不注意清理水壶，随时可能患上肾结石......
酸性的温泉水与楚都当地的水源中和后，水性中庸平和、不温不燥、在嘴巴里转上一圈，顿觉口舌皆滑，一缕香甜从舌尖绽放出来，让人精神爽朗无比，就算是有什么烦心的事情，都被这口泉水冲散了。
“这里的水已经可以做为酿酒的‘主水’使用了。
再加上我让古总分别从无名泉、长江和黄河最佳取水处空运来的水源，如果配比得当，我就可以拥有天下最顶级的水源，这‘三碗不过冈’不知道会让多少人迷醉、不用出门就得倒了！”
现在周栋甚至开始担心，酒这东西少饮为佳、喝多了都是有害的，等到日后酿成了这‘三碗不过冈’，是真的要限制每人三碗，而且最好是用小碗。
这也正是一名酿酒师不可推卸的社会责任，控制好了，酒就是为人助兴的佳酿，控制的不好，那可就是穿肠毒药！
“这里的水真有这么好？
老周都夸好，那绝对是没错了！
必须得尝尝，不然多遗憾？”
怀良人和严一对视一眼，两个家伙争先恐后冲到周栋身旁，就在他刚才取水的地方，捧起水就往嘴巴里倒。
“好水，真是入口甘甜！”
“何止甘甜，应该是芬芳才对！”
“老周啊，你如果是用这里的水来酿酒，我会很期待啊，就算输给你我也认了！
不对，以我的酒量区区几碗黄酒怎么可能会醉！”
李秀臣看得直咧嘴，这三位大厨怎么都跟这个湖湾干上了？
还不好意思开口劝阻，只能拼命安慰自己，流水不腐、流水不腐，
虽然岸边的大青石上都让那些小子弄出了尿碱，应该不太会影响到水质吧？
嗯，一定是这个样子的，这三位是什么舌头？人家都没喝出毛病，这就说明足够好！
周栋又喝了两捧水，确认自己的判断绝对没有错，怀良人和严一更是喝得兴起，最后甚至用这里的水狠狠洗了把脸，感觉脸部肌肤比刚刚做过了spa更为嫩滑。
什么法国依云啊，比起这里的水就是渣渣！
怀良人暗暗决定，离开这里的时候，一定要装些阿姐湖的泉水回去！
对了啊，温泉水未经检测能喝麽？
天啊，刚才怎么见到周栋喝就昏了头，连常识都没有了？
听完两人的担心，周栋哈哈大笑：“放心，别处的温泉水不能喝，这里的绝对没有问题。
对了李老哥，这阿姐谷的山林土地现在是属于村民集体所有吧？”
按照华夏的法律规定，城市土地所有权为国家有，农村的山林土地，则为集体所有。
不过之前凤栖山经历过开发，虽然后来搁置下了，周栋还是要弄清楚这里的土地性质。
“放心吧周老弟，之前开发时说的是学习九寨模式，开发期间只要不占用农家住宅、耕地，是不给赔偿的，等到景点开发后，村民们都可以像九寨人民一样直接从景区按年度领取补贴。
后来开发中止，土地也就归还给了村民委员会，所以这阿姐谷的地你要用多少，那都没有问题！”
李秀臣把胸脯拍得啪啪响，可别拿村长不当干部，哥的权力大着呢！
“那可就太好了，其实除了要在这里建酒坊外，我还想多要些土地，不瞒李老哥你说，这是我私人用的......”
310 谷中别院
周栋的要求越多，李秀臣就越是开心。
从祝爷爷那件事开始，他就把周栋看成了凤栖村的贵人，
当初他可是亲眼目睹的，已经被医生断言‘就在这几日’的祝爷爷，喝下周兄弟的碧藕脂玉粥后，可是足足延寿了一个多月！
难道这碗粥真的有如此神奇？
他可不会这样认为，而是有些迷信的认定周栋是个有气运的人，这样的人肯用凤栖村的土地，那是求都求不来的。
然后怀良人和严一就看到了诡异的一幕，租地的人坚持要多给钱，出租方却是抵死不从，那场景可真感人，像是来到了‘君子国’。
李秀臣最后急的脸都红，大声嚷嚷道：“周老弟你要是再这样我可恼了！太看不起哥哥我了！
你要用块地建个别院为父母的养老之地，这叫什么？这是孝道啊！
你的父母是什么人？那就是老哥哥我的父母一样！哦，就兴你孝顺，老哥哥我就不能表达些心意了？
就这么定了！建酒坊的那块地我就听你的，反正是公家出钱，咱们就按市场价。
你私人用的这块，三十年收个三十万块就差不多了，这可不算便宜啊，你也不看看这是什么地方，距离楚都上百公里，还有不少是山路，平时谁会租？”
怀良人和严一听得都想翻白眼，刚才讨论酒坊用地的时候，你可不是这么说的啊，这态度转变的也太快了吧？
望着风景如画的风栖村，怀良人有些心动，这地方建个别墅还真不错，除了离城市远些，生活略有不便，又有多少别墅附近就有天然免费的温泉可泡？
而且最为重要的是，老周似乎有意日后就住在这里。
高人啊，这年头儿能想明白人该怎么活、为什么而活的可不多了，别看严一是个假光头，估计他都没整明白。
这种高人雅志，我怀良人怎么可以落后？而且租金够便宜啊！
有便宜不占，那可不是怀大厨的作风，
只是当他询问李秀臣时，老李立即顾左右而言他：“周老弟，你刚才说酒坊两三天就能落成？那可事不宜迟，我现在就得帮你张罗大姑娘去......
不对，是酒坊的女工！要知道是你招人，我保证这十里八乡的俊妮子都得争先恐后的来！
你让我理理啊，皮肤太黑且粗糙的不要，身材不够轻盈的不要，有脚气的更是不能要.....简单啊，你就等着吧。
对了，周老弟你需要多少名女工？”
“十名吧。”
三碗不过冈周栋准备酿造两千斤的样子，按说用不了这么多人，可美酒星谱里的酒谱多着呢，等以后有了足够的赞赏值，就可以选择更高级别的美酒酿造，难道到时再行招工麽？
干脆一劳永逸，反正这工资也不要他出，都计算在九州鼎食要承担的成本之内。
望着老李匆匆离去的背影，怀良人心中郁闷：“哼，我看这个人不够厚道。”
周栋皱眉：“你怎么能这样说李村长呢？他分明就是个忠厚的长者。”
“呵呵，因为帮你去‘选美’，就成了忠厚长者吧？”
“什么选不选的，老怀你现在堕落了，这样的话也是一名绅士可以说出来的？”
“好了好了，两位就别嗦了，周面王，你的鸭子不老实，居然跳进了温泉里。”
严一见两人又要斗嘴，顿感头大如斗，干脆向周栋告起了勇勇的黑状。
周栋一看可不是麽，两只大白鸭刚才还老老实实跟着自己身后，这会儿却像两只欢脱的狸猫，趁自己不备跳进了温泉池中，可能是没想到水温跟泉城的差异挺大，勇勇的‘女鸭’还嘎嘎叫了两声，似乎在抱怨。
周栋一指勇勇：“不想变成盐水鸭就给我滚上来！”
勇勇顿时大惊失色，低低叫了两声，上岸的速度比刚才下水时更快了几倍。
***
用脚丫子踩几下酒曲每月就有五千块的收入，而且听说还是九州鼎食那位帅哥大厨招人，凤栖山十里八乡的大姑娘小媳妇儿一个个就变得冲动了起来。
这可是凤栖村的贵人啊！
听说用了一碗什么什么粥，就让凤栖村的人瑞老爷爷延寿了一个月？
这可了不得！必须让贵人看看，俺们的脚丫子有多白，有多美，他的选择真是太正确了！
什么延寿一个月啊，那是‘官方’的说法，怕引起封建迷信思潮！准确的信息可是半年！不对，是一年......
乡亲们什么都好，就是这一点不太好，什么事情传着传着就变了味道。
望着眼前白花花的一片村姑，李秀臣的腰杆现在是又粗又长，挺得笔直，感觉走上了人生巅峰。
满怀激动的村姑们很快就发现招工的门槛提高了，除了原先规定的各种自然条件不变外，李秀臣这个居心叵测的半大老头子已经悍然要求入选者必须是未婚！
而且不光得皮肤白、长的好看，说话还得好听，就以凤栖村口老槐树上的那窝百灵鸟为标准，像老鸹的可不成！
抗议无效，凤栖山什么都缺，就是水灵灵的姑娘不缺，竞争激烈啊，现在就是买方市场！
就连周栋也没想到李秀臣的动作居然会这么快，甚至都没用二十四个小时，十名俏生生的村姑女工就已经排着队站在了他的面前。
好家伙！
就连怀良人这个在香榭丽舍开过眼界、阅遍大洋马的海归都看得暗暗砸舌。
这是选女工？这是选村花吧！
一水儿都是二八出头二十不到身高一米六五以上身材纤细苗条的天然美女！
柳叶眉丹凤眼、樱桃小口一点点，张口莺声娇呖呖，两腿一并如玉山。
用非常怀疑的目光看了看周栋，怀良人正要开口嘲讽几句，还没想到合适的词儿，就见李秀臣叫了声。
“脱鞋！”
脱就脱！
姑娘们叽叽喳喳笑闹了一会儿，眼波儿从周栋那张三百六十度无死角的帅颜上掠过，感觉这个可以有。
望着展现在面前的十双玉足，李秀臣满意地笑了笑，感觉自己没有愧对周栋的信任：“周老弟啊，你看如何？
我敢保证，都是云英未嫁的姑娘，个个都没有脚气的！”
其实怀良人还是蛮佩服周栋的，在他看来，从百年前就开始推崇工业化生产的葡萄酒比华夏的白酒黄酒什么的更让人放心。
尤其像他这种有洁癖的人，很难理解茅台、五粮液这样的知名品牌为什么在今天还要坚持用人工踩曲，哪怕知道酒精可以消毒，他还是难以接受。
甚至就连当年在华夏时，后厨里用的料酒都要经过他的严格筛选，遇到号称是‘古传工艺’的，想都不想就会直接剔除。
如今见到周栋招收的这些漂亮姑娘，怀良人开始有些理解华夏的古传酿酒法了，如果这些姑娘肯下功夫把脚洗干净，这一双双玉足踩出的酒曲似乎也不是很难让人接受？
天啊，我为什么会变成这样，我的原则呢，我的坚持呢？
怀良人有些愤愤地偷偷看了周栋一眼，真不知道上辈子是不是欠了这家伙的，竟然被他改变了这么多！
被周栋改变的绝对不止他一个人，苏厨的尚师成很快就发现小师妹就像是完全变了一个人，以前她的脸上可能会有面粉，却绝对不可能有脂粉，现在整个人却都变得香喷喷的。
乍见到小师妹涂抹了口红的红嘴唇，尚师成认为自己受到了惊吓。
天啊，以前那个对鸡鸭鱼肉如数家珍的小师妹到哪里去了？现在已经变得对各种名牌化妆品如数家珍！
周栋，你对我家小师妹究竟做了什么！
盛怒之后的尚师成忽然像是想到了什么，嘿嘿嘿地笑起来，完全就是一只准备迎接天劫的老狐狸。
如果说尚师成是忧喜参半，古亚诚则是真的要疯了。
如果不是父亲让他必须要保持冷静，恐怕他会带上一票医学专家直接飞到楚都来。
“什么，酿酒的水要从泉城、长江、黄河三处取来，长江黄河这两处还需要空运，你已经答应他用湾流550运输水源？
而且酿造的还只是黄酒？
你疯了吧楠楠，计算过成本没有，他周栋愿意从利润里拿出多少摊入成本？
成本完全由我们来负担，利润还得跟他七三分，他七我们三？
我的天啊！这不公平！楠楠你是不是被帅哥冲昏头脑了！
啊，啊呀呀，这丫头越来越无法无天了，居然敢挂我的电话！”
如果不是古亚楠很快打回电话来，说是周栋已经给出肯定的消息，因为情况有变，空运水源不需要太多，所以找架普通的小型运输机就够了，而且目前只需要运输一次，古亚诚飞到楚都后就算不把妹妹‘绑’进医院，也会指着周栋的鼻子骂娘。
伴随着古亚楠的好消息一起来的，还有一脸笑嘻嘻的申诚和烟尘滚滚的施工队伍，另外还有多日不见的潘珂。
胖子比周栋离开楚都时清减了许多，目测勉强才能过两百斤的样子，见到周栋，胖子先是冲上来一个大大的熊抱，跟着就鼻子发酸，眼泪一颗颗落下来。
“老大，想死人家了。”
“少来这套，怕是你巴不得我晚点回来吧？”
临走的时候周栋可是给胖子布置了不少练习任务，看他瘦成这个样子，可见最近是吃了不少苦，估计在吃苦练习的时候可没少埋怨自己吧？
“老大，你比月亮更知道我的心。”
“滚！”
胖子其实让周栋有些为难，如果把他也收为学生，在‘勤行大宗师’的光环笼罩下，胖子的天赋和领悟力都将得到加成，对他日后的职业之路大有帮助。
可胖子却一直与自己朋友相交，人家不主动提出，自己却是没有硬要收其为学生的道理。
算了，等过段日子再说吧，按严一的话说，万事皆缘法，勉强不来的。
“周主厨，您可算是回到楚都了。”
申诚还是那个江湖四海的申诚，见周栋跟胖子叙旧，并没有上来打扰，而是跟怀良人、严一套着近乎，
怀良人对他爱答不理，他却也甘之如饴，最后连怀良人都有些不好意思了，慢慢也会跟他说上几句话。
见到周栋召唤，申诚回过身跟同来的工头交代了几句，才笑嘻嘻地走过来道：“周主厨啊，我这辈子除了佩服我伯父，可就是佩服您了。
啧啧，现在九州鼎食的人可都听说了啊，为了您酿酒，古总连运输机都出动了，就是为了帮您取酿酒的水......
周主厨，必须得说贫穷限制了我的想象力，光是取个水就得用飞机空运，您这酒要是酿出来，这得卖多少钱啊？”
周栋笑了笑：“会很贵，也会很便宜。
因为啊，有些地方你卖贵了老百姓喝不起，咱就不能太贵；有些地方你卖便宜了客人还不答应，咱们就只好卖贵些了。”
申诚闻言哈哈大笑，高挑大拇指道：“周主厨就是周主厨，像这样充满智慧的话，那是打死我也说不出的。”
严一重重点头：“弥陀佛，周面王大有慧根，与我沙门有缘。”
周栋笑笑：“不瞎扯了，申砧头，你怎么来了？”
“哈哈，我不是常出外勤麽，与这些搞工程建筑的相熟，这不听说周主厨要建酒坊就主动申请过来了。
在我看来，周主厨的事情，那可比咱九州鼎食所有后厨的事情都更为重要，当然是有力出力了。”
周栋点点头：“有你在也好，我要建的酒坊目前主要是酿造、储藏黄酒，日后说不定也会弄些传统的烧锅白酒，这张图上就是所需要的各种设施，地址已经选好了，就在阿姐湖畔，你跟我过来看看吧。”
申诚叫了工头来看，工头可是个内行，看了周栋画的酒坊施工图连连称赞，这酒坊可不光是选址选得好，而且那图上举凡曲窝、曲池、米井、酒窖、烧锅无一不全，这一看就是内行老师傅才能画出来的，结果听说是周栋这个年轻人所画，顿时惊为天人。
留下工头和一些大工在这里测量尺寸，细分工序，周栋却被申诚悄悄拉到一旁。
申诚压低了声音道：“周主厨，我可听李村长说了啊，您自己也在这阿姐谷中要了块地，准备在这里建个别墅？”
“是别院。”周栋纠正道。
“是是，别院，我还听说这是周主厨准备用来孝敬父母的养老之地？”
“你的消息倒是灵通的很呢？”
周栋一笑，已经隐约有些猜到申诚要说些什么了。
“日后周主厨怕是也会住在这里？”
“有时间也会过来住的，毕竟没有把父母亲扔在这里不管的道理啊。”
“行了，这我心里就有谱儿了，周主厨您得空的时候跟我说说这别院准备怎么建，这件事就包在我身上了。”
申诚嘿嘿一笑：“反正是一只羊是放，两只羊也是放，总之这建别院的事情您就不用操心了，除了租地的开支，不用您花一分钱。”
周栋皱眉：“申主厨你可不要乱来，该花的钱还是要花的，再说我现在也不缺钱啊。”
“，不是那个意思，周主厨您这是想到哪里去了？”
申诚忙道：“这可不是我的意思，是我伯父的想法。”
“谁，申主厨？”
周栋一愣，以申公道的老成持重，肯定不会让申诚做出损公肥私的事情来，那他又是什么意思？
311 被人砸场子了？（二合一）
精神病院最让周栋留恋的地方，就是人人无机心，一片天真烂漫，彼此交往就像是一群孩子，不会掺杂任何利益在其中。
就算有一天离开了精神病院，只要被外面的‘正常人’知道了你的身份，他们就会躲得远远的，不会来烦你。
周栋很庆幸的同时也很苦恼，
因为不知道是从什么时候开始，身边的人们竟然忘记了他的特殊身份，甚至就连申公道这样的老成之人也试图跟他搞起利益交换来了。
申诚原本是打死也不肯说的，见到周栋真的动了怒，才不得不说出实情。
“周主厨您人在香江，自然是不知道楚都发生的事情，
就在上周，‘华粹居’的大厨来了咱们九州鼎食，去了川菜厅......”
“什么？”
周栋用脚轻轻踢了下大白鸭勇勇的屁股，示意它和它的女鸭离得远些，总是围在脚下嘎嘎叫，说话都听不清楚了。
“华粹居不是在京都麽，他们的大厨来九州鼎食做什么？”
周栋微微皱眉。
“是对面‘食为天’从京都‘华粹居’请来的新主厨，食为天原先的主厨是卢老爷子的弟子，前不久已经请辞了......”
“原来是这样。”
周栋点点头，食为天跟九州鼎食的关系一直不好，卢老当年肯坐镇食为天，应该是希望两者可以更‘公平’的竞争，毕竟九州鼎食的摊子可比食为天大多了，有他和弟子在，刚好可以平衡。
卢老的弟子请辞，多半也是因为自己，
一来是自己跟几位老爷子关系不错，真要是食为天跟九州鼎食发生了正面冲突、斗起菜来，大家都会尴尬。
二来估计是卢老认为对他的弟子发展不利，竞争可以令人进步，可如果是他的弟子被自己‘碾压’，反倒会打击一位厨师的信心，对其日后发展不利。
没想到卢老和弟子离开了，‘食为天’居然又从华粹居请了位大厨来，面对面的都是同行，居然跑到九州鼎食的川菜厅，这不是摆明了是要‘猛龙过江’麽？味道可就不太对了。
“申砧头，这位大厨去川菜厅做了什么？”
周栋还真是有些好奇，心说现在可不是旧社会，总没有过来就斗菜的道理吧？
“他到了川菜厅，就点了一道‘开水白菜’。”
申诚苦笑道：“就这道菜，可把秦主厨给难住了，不是不会做，而是不能做！
因为人人都知道，这道‘开水白菜’是他的看家菜，遇到有身份的食客来了，他才会亲自做，可如今却是同行点菜，这可就难办了......”
扭着屁股正在地上踅摸活食的勇勇听了，扭过鸭头看了看申诚，心中很是疑惑，不就‘开水白菜’麽，这有啥难的，我跟我老婆常吃！嘎嘎。
最近它可是没少吃香喝辣，不光吃过严一的开水白菜，还吃过周栋做的，
现在是越吃越嘴刁，就算蒙上一对鸭眼，也能够吃出哪份是主人的手艺，
甚至还表示出了对严一很大的嫌弃，吃他的开水白菜时非常勉强，满眼都是痛苦，老严因此一度怀疑起人生，什么时候我堂堂的严大厨要被一只鸭子嫌弃了？
偏偏看周栋喂鸭子喂的乐此不疲，他也想借鸭子的嘴跟周栋暗中较量一番，很是欲罢不能，结果倒是便宜了这对鸭子，两只扁毛畜生越来越胖，那只女鸭最近下的蛋可都是双黄的......
周栋点点头：“确实是难办，同行上门来直接点主厨的拿手菜，表面上是以食客的身份消费，其实已经是斗菜了。
秦主厨摸不清对方的底细，做也难、不做也难。”
申诚叹息道：“周主厨说得正是，不过对方客气地很，就说是来以一个消费者的身份品尝秦主厨的手艺，按规矩无法拒绝，最后秦主厨还是做了，结果......”
“结果怎么样？”
周栋大概已经猜到了结果，他在得到大师级尝味后也做过几天毒舌、吃遍了九州鼎食，其中就包括老秦的手艺。
怎么说呢，老秦对得起特二级厨师的身份，这道开水白菜也做得还算标准，可也就是达到个标准水平而已......
“结果那人吃过了秦主厨的开水白菜后，笑着说这道菜选用的白菜和用来吊汤的鸡都是上品，可惜这高汤吊得不对，白菜的火候也一般，也就是给普通顾客吃吃吧，凑合！
周主厨您听听，这话说的多扎心？
当着前厅的服务生、甚至还有几名下级厨师，秦主厨的脸都红了，可那人说完就走，秦主厨还不好拦着，人家是以消费者的身份来的啊？
后来秦主厨是越想越憋气，就去了食为天一趟，也是点对方做这道‘开水白菜’，没想到啊......”
周栋点头：“秦主厨输了？”
“输了，而且估计输得还非常惨，回来后一句话也不说，连饭量都减了，我来的时候见过他，这才多长时间，人都瘦得脱相了。”
申诚叹道：“曾经九州鼎食号称‘川粤双尊’的主厨啊，想不到也有英雄落寞的时候。
周主厨我就实话说了吧，秦主厨跟我伯父关系不错，更知道您在鲁厨的时候，跟我伯父有份人情在，他不好意思直接找您，就想通过我伯父......”
周栋笑道：“我听明白了，原来是秦主厨要给我这个人情，不过......”
“周主厨您先听我说完，秦主厨说了，他就算离开九州鼎食，走前也得把这个场子给找回来！为此就算花多少钱也不在乎，所以我就想着......”
“你这是让我为难啊。”
周栋皱眉，以他的性格，如果不是参加比赛，又或者被人找上门来挑衅，一般不会主动找别人的麻烦，
老秦这分明就是找他助拳、找回场子，虽然说他也是九州鼎食的一份子，如无必要，实在是不好掺和这种私人恩怨。
至于说建别院的钱，也不用老秦出，他现在可不缺钱，当初苏庭玉可是给了他一千多万呢。
“老大，那个人也来过咱们早点部......”
潘珂站在一旁听了半天，忍不住插口道：“那天他也是以消费者的身份来的，吃了咱的卤煮火烧，然后说什么‘名气挺大，也不过如此’，真是太气人了！”
“哦？”
周栋看了看胖子：“还有这种事？”
胖子跟他那段时间，卤煮和狗不理的手艺还是学了不少，何况卤煮靠的是老锅老汤，这可是他离开香江前留给早点部的，那人这样说，打得可就不是胖子和柳长青的脸，而是自己的脸了。
这话可就得两说着了，咱楚都精神病院出来的不会主动欺负人，可也不能让人给欺负了！
见周栋对利益不怎么敏感，申诚本是没报多大希望的，没想到半路杀出个程咬金，来了胖子这个天降神兵，这个开心啊，真想抱起胖子狠狠亲一口。
周栋看看一脸期盼的胖子和申诚，终于开口：“等这边酒下了窖，胖子你跟我也去趟‘食为天’，
那人既然口气这么大，想必手艺很好，如果能够做出正宗的开水白菜，倒是可以尝一尝的。”
大白鸭勇勇扭着屁股挪了过来，嘎嘎叫了几声，周栋皱眉道：“别叫，这次可不能带你去，如果那样做，可就是我们没有道理了。”
带只鸭子去砸人场子，那还不得结成死仇？周栋更多还是怀了以菜会友的心思，主要是对这位食为天的新晋大厨有些好奇。
周栋说的窖就是酒窖，酒这东西性情古怪，制曲的时候，喜欢潮热，如此才能更好的发酵，而在最后成酒的过程，却喜欢干燥的环境，这样才能防止变质。
所以一个合格的酒坊，除了要有浸米池、拌曲池、烧锅、榨房之外，还要有合格的酒窖。
这也是周栋看上阿姐谷的原因，阿姐谷四季如春，潮热得宜，地表环境最适合制曲拌曲，又因为地下有温泉泉脉，一旦深入地表开辟酒窖，泉脉的温热又可以将地窖中的潮气逼迫出来，正是最佳的藏酒之地。
申诚带来的施工队果然是老手，用了不过两天功夫，就将酒坊建成，无论手艺用料都是一流，周栋亲自检查过浸米的池子，发现用的都是速干水泥，而且外面覆盖的是全瓷的细瓷砖，一块块洁白如玉、密度极高，
看来古亚楠还真是肯下血本，就这些瓷砖看着根本不像是普通烧砖厂烧出来的，简直就是瓷都那些制瓷大师傅才有的手艺。
最重要的酒窖也是施工队勘察了地下泉脉选择出的最为合理的位置，既避免了泉脉渗露导致地窖潮湿，还用天然竹管搭通了三条透气的‘气脉’，就这手扣接竹管的功夫，根本不像是普通施工队能够干出来的。
询问之下才知道这个施工队大名鼎鼎，曾经在京都等大城市接手过古建修复项目，
古建的讲究可就多了，不光是地表上的建筑有许多讲究，地下水路更是奥妙无穷，古时的紫禁城里可没有现代阴井，你几时见过紫禁城里被水淹过，哪怕是暴雨如注，地面上的存水都不得超过半尺，做不到可是要有很多人头落地的！
施工队的头头也是谈吐不俗，与周栋告别的时候笑着道：“周主厨要建的别院可不简单啊，临崖半入，悬瀑成景，别的不说，光是这将别院半隐在瀑布之下，晚上又不能被瀑布吵到，隔音设施还要古色古香、不留半分现代建筑的痕迹，这也就是我们这些人，换个别的建筑公司都很难做到。
不过现在我的人手不足，还要找几位大拿师傅才能开工，另外您也要准备些材料，咱就秋收后开工吧？”
周栋点头：“就按您说的，对了，我是不是该付个首期款啊？”
工头奇道：“五十万首款这位先生已经支付了啊？”说着指了指申诚。
“申砧头，不是说了不用这样麽？”周栋皱眉。
“哎，知道周主厨您不缺这仨瓜俩枣的，可我如果不这样做，回头怕是会被秦主厨给埋怨死了！而且不瞒您说，这里面也有我伯父的一份心思......”
看看工头走远，怀良人跟严一站在远处逗着大白鸭，申诚干脆实话实说：“据传那人精通的可不仅仅是川菜，也是一位鲁菜高手，而且不在卢老、王老这两位宗师门下，
您说，我伯父能不担心麽？借这个机会跟周主厨您亲近亲近，还不是怕自己也像秦主厨那样，被那人上门来‘消费’麽？
要我说啊，您现在是勤行人人称羡的青年宗师，以后想借您大名的人可不仅仅是我伯父和秦主厨，您啊，在其位就得谋其‘实’，该收的好处就不要推了，这其实也是勤行的规矩。”
最后这句话可不是申诚胡乱说的，厨师早年也是江湖行当，自然少不了有江湖习气，遇到请人撑门面这种事情，都是要按规矩给好处的，你要是帮了人却不要好处，别人未必感激你，反倒可能会当你是个傻棒槌。
“嗯，那行吧，就先这样，不过刚才陈师傅也说了，我这个别院建下来，怕是要个三五百万的。
这样吧，我自己出一半，剩下的一步就却之不恭了，算我应了秦主厨和申主厨的好处。
就这样定了，再讨价还价这件事我可不管了。”
“都依周主厨您的，您可不能不管啊。”
申诚连连应道：“前几天我伯父跟几位主厨喝茶时还说呢，连‘华粹居’的大厨都来了食为天，这件事怎么看怎么透着不正常，咱九州鼎食以前说是有镇店八鼎，如今看来怕是要镇不住场子了。
幸亏是出了周主厨您这位青年宗师，咱们才算是有了主心骨......”
周栋摇摇头，正向说这件事就别再说了，再说下去我得多累，年纪轻轻就成主心骨了？知道王熙凤为啥会早死麽，累得！
忽然听到谷口一阵骚动，就见到几个凤栖村的半大小子气喘吁吁地远远跑来，离多远就高声叫着：“周叔，周叔，水，水来了！来了辆直升飞机呢！”
周栋听的一呆，古总这不是疯了吧，你说你从机场换辆车把水拉来不就成了，怎么还动用了直升飞机？这下可好，酒还没开始酿，恐怕我这酒就要先出名了......
312 酒神之体 （二合一）
很多人都以为酿酒只要水好、用的粮食好，就一定能够出好酒，茅台五粮液不都是如此麽？甚至就连一些专业的酿酒师也是这样认为的。
其实不然。
酿酒所用的水和粮食固然要好，但更重要的还是适合，
就算是古亚楠空运弄来的‘天下好水’，也需要合理的配比才行，如果再加上周栋新发掘的阿姐泉，其中的变化便越发精微，可谓‘传之无语、存乎一心’。
酿酒的第一步，不是浸泡酒米，而是配比水源。
古亚楠按照周栋所给的文字和图画说明，分别取来了三处水。
第一处自然就是泉城无名泉，勇勇那只女鸭的娘家所在。
第二处则在黄河上游的贵德附近，
‘天下黄河贵德清！’这里的黄河水还没有进入黄土高原，水质并不浑浊，同时蕴含青藏高原巴颜喀拉山脉特有的各种微量元素，虽然因为只是黄河上游，还远远达不到绵延万里，成分有些不足，只能用来酿造烈酒，可‘三碗不过冈’原本不就是黄酒中的烈酒麽？
更何况还有周栋这个传说级酿酒大师亲自调配各地之水，根本就不用担心水中成分不足的问题。
第三处水，更是鼎鼎大名。
却是与王安石苏东坡这两位历史名人有关，正是苏学生偷懒被王安石揭破的故事，王要的是长江中峡水，苏东坡过中峡时却忘记取了，想着省些麻烦，就带了下峡水回来，没想到这位王相也是位大大的‘毒舌’，一口就尝出来了，还说什么‘三峡水性甘纯活泼，唯上峡失之轻浮，下峡失之凝浊，只有中峡水中正轻灵’！
小苏啊，你怎么可以欺骗我，用这下峡的水冒充中峡水呢？
周栋让古亚楠取的，正是长江中峡这‘中正轻灵’之水、而且必须是江心水！
先不说空运水源的耗费是何等之大，就光是取这江心水就费了老鼻子劲了，要不是周栋厨艺高明、人又帅，称得上‘色艺双绝’，古亚楠会费这么大的力气？想得美，赚多少钱古大小姐也不会伺候！
怀良人和严一，勇勇和它的女鸭，以及李秀臣带领的一帮村民，此刻都在聚精会神地观看周栋开酿美酒的盛况。
空运来的三地之水和周栋在阿姐湖选定的水源，此刻都被储存在四个大型的钢化玻璃密封容器中，
四个玻璃容器的下方，各有被阀门阻断的水路，要同时开放阀门以及在容器上方透入空气才会流出，四条水路的尽头，连接的便是重要的‘米池’。
周栋就站在米池的边上，面前摆放了一个四四方方的玻璃器皿以及四个装了不同水源的水桶，一脸的庄严肃穆，神态无比认真，
怀良人看得有些眼酸，忍不住小声嘀咕了句，老周现在是越来越会装模作样了。
“马世青的水说上有着记载，‘用水者二，得酿酒之精髓；用水者三，得酿酒之大成；而用水者有超三之变，则得酿酒之神韵也！’
甚至就连马世青自己，都没有用过三种以上的水源相互混合，就是因为天下酿酒者如云，能得其神化者何其少也！
我今天要挑战的是‘超三之变’，其实都不知道传说级酿酒能否帮助我超越这位昔日的御酒大师！”
周栋心里竟然有些微微的紧张，毕竟这四处水源混杂而用，是历代酿酒大师都未曾试过的，他却要在短短的时间内将其完美融合，着实极难。
如果是常居某处水边的酿酒大师，常日熟悉水性，那就简单的多了，可这四处水源，有三处是他根据《水说》记载选择的，只有阿姐湖水他亲口尝过，可时间也很短暂，最多只能算是略知水性，却算不得精熟。
“酿完酒后，我可得尽快回到九州鼎食赚些赞赏值了，这样下去早晚会‘破产’的！”
开启传说级酿酒技能后，每分每秒，都有赞赏值在他的手边、指尖被消耗掉，
先尝其性、后试其变，先是摸索两种水源互生的变化，等到掌握了水性后，又在此基础上添加新水，结果一个不小心，就会发现新水添加的略略过了些，便要重新开始。
两种、三种，最后才开始加入来自地下温泉和楚都‘重水’相互混合的阿姐湖水，被周栋视为酿酒可用主水的阿姐湖水说是第四种，其实已经是五水之数。
哪怕周栋拥有传说级酿酒技能，一次性挑战五种水源，也难免会失手，众人就见他忽而将水倒入面前的玻璃容器，忽而又摇头皱眉、将玻璃容器里的水倒出来，就像是一个在实验室里疯狂做实验的天才科学家那样。
申诚有些紧张地咽着口水，小声问道：“怀大厨啊，您说周主厨这是在做什么？
我虽然是外行，可也知道酿造黄酒的第一步其实没有这么复杂，只要选择对了上等的‘酒米’，再将这些酒米放入水池浸泡就是，周主厨跟这些来自各地的水较个什么劲啊？”
“哼。”
怀良人白了他一眼，懒得回答。
你丫明知道我也不懂却跑来询问我，这是在故意为难本大厨麽？
再说了，周栋就算做错了，也轮不到你个下级厨师多嘴多舌，难道说到了这里，就可以不用遵守后厨的规矩了？
倒是严一性格好些，见申诚尴尬，笑着解围道：“要我看周面王是在思索这些水源的合理配比方法吧？
我多少听师傅说过，酿酒师的水准高低，从调配各种水源上就可见一斑，你也不用着急询问，等什么时候看到他将‘酒米’放进那个玻璃容器中，那就是调配成功了。”
怀良人闻言点了点头：“假光头懂得倒多。”
严一呵呵笑道：“不敢不敢，我算个什么，倒是我师傅才是学识渊深，不光是厨艺高明，酿酒也是厉害的很呢，真期待他老人家能够与周面王见上一面。”
“呵呵，懂酒的人自然会闻着酒香来的，我看这一天不会太远了......”
怀良人目光忽然微微一抽：“这家伙还有什么是不会的麽，居然这么短的时间就成功了？”
见周栋已经停下手，望着面前的玻璃容器露出微笑，怀良人忽然有些泄气，这个人真的是自己选定的对手麽？
自己是选择了怎样的一个大魔王啊，天啊，我不要！
心中有了定数，周栋开始发出一个个命令。
“一号罐开阀，倾倒二十三秒后即收！”
“二号黄河水，倾倒一十八秒即收！”
“三号泉城水，四号阿姐湖水......”
酒坊聘请的踩曲姑娘们接到命令后，一个个十分严肃认真的执行着。
这位帅哥大厨兼酿酒师可说了，除了踩曲拌曲外，她们每都多做上一样工种，月底工资就增加百分之十，算下来可是有个小七八千呢，用不了多久，大家就可以携手奔着小康生活去了。
四个水罐的阀门打开后，罐顶的入气口也跟着开启，使得密封罐内的水可以沿着四条钢化玻璃水路注入浸米池中，四水交汇，融合生变，渐渐汇成一池顶级好水。
当所有水源都注入后，周栋用手指沾了在口中尝过，确认配比效果正是自己心中所想后，才满意地点点头，开始向浸米池中倒入‘酒米’。
酒米是一个统称，可指小米、糯米、各种粮食，甚至可以是地瓜，
周栋选择的是小米和糯米，前者用来提升酒色，后者用来保证口感，将这些酒米倒入池中后，开始用香椿木做成的拌柄将其搅拌均匀。
两千斤酒说着吓人，其实就是一吨，酒与水体积接近，也就是一个立方左右的样子，所用酒米的数量其实并不算多，
所以从这个程序开始，周栋一率是亲力亲为，要等到酒米浸泡够二十四个小时，还要亲自用烧锅煮过酒米，而后才轮到姑娘们上阵，用一双双玉足将周栋之前准备下的酒曲放在煮过的酒米中踩拌均匀......
将酒米搅拌均匀，在刚刚没及酒米表面的水中浸泡二十四个小时后，周栋才开始酿酒程序中最重要的一步，煮酒米，又称煮酒！
直径足有一米的大烧锅下燃烧的是价格昂贵的松柏木柴，周栋手执香椿木搅柄，一手搅拌、一手时不时探入锅中用‘火中取栗’的手法体测温度，
其实不仅仅是为了测温，传说级酿酒技能就如传说级洗菜一般，已是酒神境界，有着化腐朽为神奇的特殊效果，更是使用酒引必须要的基础！
这是周栋第一次从系统中取出东西来，心中方一动，探下锅沿的手中已经出现了二十枚小如珍珠、体色明黄的圆形物，不等离手，就化成二十道黄气，沿缝而入，瞬间融入了这些酒米中。
美酒星谱中换来的酒引，都是该类酒的精华，也就是说，自古来凡是酿造出的‘三碗不过冈’，每百坛方有一坛为酒王，酒王凝聚的精华，才配做此酒之引！
这是何等厉害的东西？哪怕是融入了高热的酒米，还是有部分酒气冲天而起！
周栋拥有‘神之酒量’，千杯不醉的体质，忽然被这股酒气一冲，也感觉脑袋猛地一晕，握着香椿木拌柄的手竟然微微一松，险些就把这木柄丢在了烧锅里面！
这样的千年酒引，非当世酒神不能用，哪怕是换了仓燕山这样拥有十几斤酒量的酒王，也会被当场醉倒，然后一脑袋扎进热锅里去。
还好周栋的酒神之体将这股从酒引中散出的酒气直接吸走了九成，而且阿姐谷空气流通，又散去了一些，才没有酿成大祸。
即便如此，围观的众人还是感觉脑袋忽然一昏，仿佛饮酒初醉，逍遥快活的如同神仙，更是有不少人在短时间内放飞了灵魂......
“假光头你干什么！”
毕竟是法国红酒不离手，与几家一级酒庄掌舵人交好的怀大厨，敢跟周栋打赌，酒量还是有的，虽然也被这股酒气熏的头脑微微一晕，但很快就恢复了正常。
怒目望着一张肥脸上堆满了笑意，眼波流动、双颊嫣红，居然放肆到用手勾搭他肩背的严一，怀良人顿时气不打一处来，你这是要疯啊？
都疯了，那些被招聘来等待踩曲拌曲的姑娘们嘻嘻笑着，一个个手舞足蹈、开始翩翩起舞，看呆了一帮男人的眼睛。
勇勇突然‘抛弃’了它的女鸭，两翅一张，竟然飞起来两米多高，然后准确无误地落在湖边一只正在觅食的母鸡身上......
“哦，我刚才是怎么了？好香啊！
这才只是煮酒而已，酒香就已经如此醉人，怀大厨，我怎么感觉你这次打赌又要输啊？”
严一终于清醒过来，依稀想起自己方才的作为，脸皮虽厚也有些不好意思，连忙岔开了话题。
“哼，还没有比过，你怎么知道我会输？”
怀良人狠狠瞪他一眼：“再说输了又能怎么样？不就是做几天免费的老师麽！
有教无类、我辈中人正该如此，难道严师傅就不认为教育是一项伟大的工作麽？”
严一嘿嘿直乐，心说你可拉倒吧，这年头教育都成产业化了，伟大什么的，那是上个世纪的老黄历了，你也好意思提？
“下次使用‘酒引’，可要小心些才行了，尤其是像‘三碗不过冈’这样的烈酒，酒引自然也是性子剧烈，普通人多嗅几口，都可能会被醉倒。
开车的人要是无意中嗅到，那不是要变成酒驾？那我可就是害人了！”
周栋一面暗暗警告着自己，一面将酒引融入后的酒米均匀煮开，等到锅中基本不见了水，酒米也开始颜色变深、将焦而未焦的关键时刻，才迅速撤去锅下柴火，同时高声招呼道。
“各位姐妹，可以请入‘暖房’了！”
所谓‘暖房’，其实就是制曲拌曲所用的房间，温度保持在三十度左右，无论制曲拌曲，都可以令酒曲充分发酵，令酒味更加醇厚香浓。
煮好的酒米摊开放在曲床后，已经变为温热，周栋将自己之前所制的‘神之酒曲’一个个掰碎了掺入酒米中后，接下来就是姑娘们表演的时间了。
一双双纤细的玉足用温泉水洗净了，用酒精消过了毒，再用水三遍去除了酒精的味道后，姑娘们才笑嘻嘻地站上曲床开踩。
这一踩，有分教：
正是，步步生莲花，纤纤见香浓！
313 不患寡而患不均
望着姑娘们翩翩起舞一个个香汗淋漓，怀良人感觉自己已经渐渐爱上了这种古传酿酒工艺。
现在打赌什么的已经变得不太重要了，怀良人开始期待这批‘三碗不过冈’上市的时间。
“老周，什么时候能够喝到你的酒？
我可听说黄酒发酵要最少半年时间？”
半年后应该是寒冷的冬天了吧？
怀良人眼前出现了一幕非常浪漫的画面，与周栋对坐在一株红梅下，青梅煮酒，遍论勤行英雄，嗯，这个似乎是可以有的......
“不用这么长的时间，我制作的酒曲与普通的不一样，发酵时间应该可以缩短到三个月、甚至是两个月。”
周栋原先估计的时间是四个月，但是却忽略了‘酒引’的作用，如今看来，应该最多三个月，甚至是两个月就够了。
“这酒倒是让人期待啊......”
严一舔了下嘴唇，饺子就酒，越喝越有，两个月后已经入冬，周面王的饺子应该是非常值得期待的，就是不知道他会不会包？
嗯，北方人过年听说都是要吃饺子的，这个口福是一定会有的！
反正父母已经不在，今年过年就不回家了，自己好歹是苏省闻名的大厨，一套高级公寓多半是有的，最好是距离周面王家能够近一些，也方便经常交流......
“老周，我发现你这酒米和酒曲备的不多啊？”
怀良人早就发现了问题所在，他虽然不是酿酒的行家，却也能估算出来，就这些酒米和酒曲，能酿出多少酒来？两千斤还是三千斤？
同来的路上可没少听吕绿馨介绍周栋的大酒缸，九州鼎食十七层整整一层都给了周栋，私房厅所占的面积又不打，哪怕周栋一再要求要保证客人的舒适性，桌椅间要保留足够的空间，据说也有起码五十口大酒缸，能坐几百人！
这区区几千斤酒如果洒进大酒缸里，那才能支撑几天，这量明显不足啊？
“怀大厨你也不想想，周酒神亲自酿造的好酒，怎么可能放在大酒缸里出售。
自然是要在私房厅中了。”
严一呵呵笑道：“要是我没看错，这‘三碗不过冈’定是一等一的好酒，大酒缸这种地方可卖不出价钱来啊。”
怀良人也是失笑，这个关节自己怎么没有想到？听说周栋的私房厅一天就只接待一桌客人，两千斤酒那是足够撑个半年一年的了。
周栋摇摇头：“严师傅错了，私房厅的客人是客人，大酒缸的客人也是客人，我当然不会区别对待，所以两边都会出售这‘三碗不过冈’。”
严一一愣：“那价钱呢？”
“哦，大酒缸中是五元一角酒，到了私房厅是五千元一斤，是不是非常公平合理？
当然，考虑到私房厅的客人非富即贵，都是要面子的人，我会为他们定制一批非常漂亮的酒瓶，让他们感觉这酒值！”
怀良人：“......”
这个奸商，你还不能说他奸，颇有些杀富济贫的意思，但同样是有钱人的怀大厨还是感觉十分不爽，有钱人得罪你了？
严一却是抚掌大笑：“好一位周面王、周酒神，如此做为，颇有些我沙门视众生为平等的意思。”
怀良人冷哼道：“哪里平等了？
同样的酒，私房厅里就比大酒缸贵了百倍，这才是最大的不平等吧？”
严一摇头道：“非也非也，怀大厨这样说，那就是不解周面王深意。
私房厅内的‘三碗不过冈’是比外面贵了百倍，可私房厅的客人所拥有的财富也同样是外面人的百倍千倍啊？
所以他们花高价买酒，其实是最公平不过。
而且周面王哪怕酿出顶级好酒，也绝不会只卖给那些有钱人，人情小馆中，就是平头百姓也能喝得起周面王的绝世佳酿！
所谓‘不患寡而患不均’，周面王此举，善莫大焉！是在以一人之力，维护真正的公平！”
“你们这些沙门出来的人，个个都能口吐莲花，明明就是歪理，却偏偏能被你们说成一个个的大道理！”
怀良人也明白周栋和严一的想法，只不过屁股决定脑袋，他就是无法接受这样的所谓‘公平’，
他很奇怪，严一也就罢了，毕竟是被沙门洗过了脑袋的人，可老周是怎么回事？你现在也是个有钱人啊，怎么会站错了队伍呢！
严一之前对周栋是惊叹羡慕，甚至还有几分好奇，现在却是真心佩服无比，望着周栋，眼中竟有了些崇拜之色：“可是这样的话，周面王恐怕就要辛苦了，你这两千斤‘三碗不过冈’，可抵不过大酒缸的消耗。
还是说你准备常驻在这阿姐谷中，不停地酿酒？”
他早就看出来了，周栋在关键程序上都是自己动手，不容任何人插手，可见他酿酒走得是‘私酿’路子，没准备工业化生产那一套，可这种酿酒方法速度太慢，要供应大酒缸的消耗，那可是远远不足。
“我自然有办法。”
周栋笑了笑，招呼拌曲的姑娘们将踩拌过的酒米和酒曲装入一个个大缸中，才由李秀臣安排的几个壮劳力搬进酒窖中存放发酵。
凡是与酒直接接触的程序，都是由他和这些姑娘们经手经脚，男人也就能安排做些粗苯的事情，比如后期的压榨程序，也是臭男人来做，到了滤酒这步，还得是姑娘们上阵。
就这样的工作机会，还是李秀臣为这些男工尽力争取来的，真不是周栋搞性别歧视啊，这都是酒谱上的要求。
甚至在名列四大奇书的《红楼梦》中，女儿家们酿酒的时候，也是不让臭男人靠近的......
有了美酒就需要有人分享，周栋如此规定‘三碗不过冈’的价格，就是希望有更多人来品尝自己酿造的美酒，也就能多赚取些赞赏值，可不是要让客人统统变成酒鬼，
所以限购是必要的，只要计算好了，这两千斤‘三碗不过冈’支撑一个月还是没有什么问题的，
也就是说，他只要在这一个月中赚取赞赏值，而后换取更高等级的酒谱并酿出新酒，大酒缸和私房厅就不会断酒。