第六百五十七章 等价交换
陶书一边干活一边和同事小声嘀咕着工作上的琐碎小事，另一边阿诺厨师以为菜刚端出去，毫不知情地一点自信的朝许成他们那桌走去。
许成那边早就吃上了，他们等了一两分钟，见阿诺厨师没来就直接开动了。
等阿诺厨师自信满满地走到他们跟前的时候，江枫的牛排都吃了一半了。
阿诺厨师：？
江枫四人：？？？
五人就这样大眼瞪小眼，谁都说不出话来。手上拿着餐具的，觉得放下也不是接着拿也不是，嘴里还嚼着肉的，觉得咽下去也不对再嚼两口也不对。
总而言之就是这个剧情根本就不对。
但阿诺厨师是什么人，他可是能在真人秀上当着全美几千万观众的面撕逼的心理素质超强的牛人。
阿诺厨师只是稍微愣了一下，随即调整好心态，一脸平静。仿佛刚才什么都没有发生，阿诺厨师用同之前一般略带口音且十分快速的语速向大家介绍桌上的所有餐点。
许成虽然常年居住在国内，但他实际上是新加坡华裔，真正的母语应该是英语，这些年也也没少和国外厨师打交道，听阿诺厨师介绍自然没问题。
彭长平在国外定居了这么多年，书写能力可能不太行，听却是没问题。章光航就不用说了，就算他是法国人母语是法语，在大家看来只要说出的话带字母他就都能听懂。
唯独江枫有些懵逼，不知道为什么，他感觉阿诺厨师这次说话的语速更快了，不像说话反而像背书，叽里呱啦的，很多单词和词组快到都连在了一起。
这一番介绍在他听来大概就是——
“《~【……＆，＃＆】》beff~＆、plant parmigiana……《【＆￥】》……”
一长串话里江枫只能非常艰难且勉强的抓住一两个他能听懂的关键词，然后靠着这些关键词产生无限的遐想。
可能是因为主菜餐点比较多，而且非常值得介绍的缘故，即使阿诺厨师这一次的语速更快，介绍时间却更长。当他说到烤全鸡的时候语速稍微放缓了一点，可能是因为之前一口气说太多有点喘，所以不自觉的放慢了语速。
江枫也听懂了有关烤全鸡的全部介绍。
对于普通人而言可能是不错的介绍，但在座的各位都是专业的美食评论家和厨师，这种介绍就显得有些鸡肋。
不像介绍反而像炫耀。
制作方法阿诺厨师当然不可能蠢到说出来，他主要介绍的是食材的名贵性和烹饪的难度。用了非常大量，甚至有点像在写诗一样的语言夸赞菜品的优秀。
用一句话总结他的菜品介绍，大概就是：我，牛逼，鼓掌，懂？
就算阿诺厨师是名厨录前十的大师，这样的自吹自擂也未免显得有些……
好吧，实至名归，谁叫他是名厨录前十呢。桌上的这些主菜除了鸡胸肉之外，其它的确实无可挑剔，算得上难得一见的珍馐美味。
阿诺厨师莫名其妙地来，莫名其妙地走，介绍完餐点也不说些其它的话，冲许成微微点了个头便一脸自得的离开了，就像是一只斗胜的大公鸡。
江枫接着啃牛排，一边啃还不忘小声问章光航：“你们国外高档餐厅主厨都是这样介绍菜品的吗？不怕客人听不清吗？”
章光航：……
“主厨一般……”章光航看了一眼对面的许成和彭长平，见他们没有什么反应接着往下说，“不会出来介绍菜品，除非是特殊场合或者来了什么特别重要的客人，我也是第1次见。”
特别重要的客人？
江枫下意识地看向对面的两位大佬。
所以阿诺厨师跑出来出来做那一番仿若自夸地菜品介绍是为了某个人。
是谁呢？
许成还是彭长平？
享用美食的时候总是安静的，毕竟嘴巴只有一个，说话和吃东西不能兼得，面对一桌难得一见的珍馐美味谁还有呢多余的嘴巴说话，喝口水吐口气都嫌浪费。
彭长平年纪大了，饭量自然不如江枫和章光航这种年轻人。在其他人还在和烤全鸡大战800回合的时候，彭长平已经放下了餐具从包里掏出一罐茶叶让服务员帮他泡壶茶。
按理来讲餐厅一般是不提供这项服务的，但只要钱到位了，只要不违法乱纪理论上来讲什么服务都可以提供。
等茶的时候彭长平的嘴就有空闲可以说话了。
“江小友。”彭长平道。
江枫差点吓得把鸡骨头给吞下去，给各位大佬表演一个当场噎死。
江枫连忙停嘴：“彭师傅，您像许先生那样叫我江枫就行了。”
叫江小友会让江枫觉得自己拿的其实是修仙文的剧本。
“前两天卢晟把张褚的联系方式给我了，我这几天一直在想该怎么谢谢你。我在国外定居这么多年一直没有师妹一家的消息，原本这次回国我没抱太大的打算，你帮了我这么大一个忙按理来讲我应该好好谢谢你的。”彭长平道。
“您太客气了，这只是碰巧罢了，举手之劳，无论是谁，只要知道消息我相信都会告诉您的。”江枫道。
彭长平露出了一个独属于长辈看晚辈的慈祥的笑：“那不一样。”
“意义不一样，你现在还年轻没有办法理解。到了我这个年纪，如果还有机会能见到当年的故人和朋友那真的是千金难换。张褚说他会带着他孙子五一来北平，到时候我亲自下厨在永和居摆上一桌，你一定要到场。”
江枫疯狂点头，表示自己那时就算只有半条命爬也会爬过去。
“这两天我也问了许成不少有关你们家店的事。你可能不知道，我父亲和你太爷爷有些交情，当年受过你太爷爷的指点还学过几道菜。如果我没记错的话，那天晚上我闻见的佛跳墙是你爷爷做的吧？”彭长平问道。
“对。”
“我再冒昧地多问几句，你爷爷是你太爷爷的小儿子，你太爷爷的厨艺你爷爷学到了几分？”彭长平的话语中带着几分小心和试探。
在其他厨艺世家里这个问题可能很冒昧，但在江家这个问题没什么不能说的，毕竟老爷子原先经常把他没怎么学到江承德的真传挂在嘴边。
“两……三分吧。”江枫也不是很确定，“我爷爷和我说过，当年北平沦陷的时候他还很小，基本上没和太爷爷学过厨，都是在边上看着。我爷爷的手艺是后来南下之后跟着其他师傅们学的，学得很杂。”
“那你三爷爷呢？”彭长平接着问道。
“这个我不太清楚，应该学到了不少吧，我三爷爷没跟我说过这个。但三爷爷之前跟我说过，我那几个爷爷里面天赋和厨艺最好的是二爷爷，不过我二爷爷已经去世很多年了。他有两个徒弟，一个是原先黄记酒楼的黄师傅，还有一个后来不干厨师行业下海经商了。”江枫没提郑思源的事，省得到时候被大家知道他和郑思源勉强算是同门，给郑思源在八宝斋的工作造成一些小困难。
许成：？
居然还有我不知道的事。
你到底还有几个爷爷？
彭长平点点头，喃喃道：“是还差了点。”
“是这样的。”彭长平坐直了身子，见服务员已经把茶送过来了先给自己倒了杯茶，盯着正在冒热气的茶杯看了两秒继续往下说。
“我刚才不是说我一直没想好该怎么谢你吗？这两天我仔细想了想，如果只是单纯的送一份贵重的礼物当做谢礼的话，那未免太过敷衍，也没有什么意义。你帮我的这个忙对我而言意义非凡，我自然也当送给你一份对你而言意义非凡的礼物。”
“我昨天把你们泰丰楼的菜单看了一遍，不知道你爷爷和你三爷爷有没有同你提起过。你们泰丰楼原先有一道非常有名，甚至可以说是名震北平的名菜，叫江氏参羹。”
江枫：！！！
江枫的眼神里是藏不住的震惊，他当然知道这道菜。他不光知道这道菜，还知道这道菜是s级的，不是一般的s级，是地狱级的s级。
彭长平一看江枫的眼神就知道他知晓这道菜，道：“看来你爷爷和你三爷爷跟你说过，想必既然说过那就是会做的，看来是我多此一举了。”
“没说过，没说过。”江枫连忙否认，“我是听其他人说的，就是…就是我太姑爷，叫李明一，不知道您认不认识，他之前同我说过。”
“您…为什么会提起这道菜？”江枫小心翼翼地问道，盯着彭长平。
“当年你太爷爷寻访北平各大名厨，想向他们请教和讨教各派菜系的精髓，我父亲是谭家菜的传人，也是你太爷爷当年找上门讨教的第1位厨师。”
提起自己的父亲，彭长平眼中多了一丝光：“我父亲是一个非常豁达的人，是一个难得一见的宽容和善的好人。那时候大家一般都不会收除了自家子侄以外的徒弟，也很少收女徒弟，我父亲却收了我师弟和师妹为徒，倾囊相授。我记得我父亲收我师弟师妹为徒的时候曾经跟我说，一日为师终身为父，他是我师弟师妹的另一个父亲，我就是我师弟师妹的另一个哥哥。他多了一双儿女，我增了一对弟妹。”
意识到自己说的话跑题了，彭长平略带歉意的笑了笑：“不好意思，一不留神说多了。”
“当年你太爷爷想向我师傅请教谭家菜的技法，并提出可以用江家菜的技法作为交换。我父亲同意了，毫不藏私地将他知道的全都告诉了你太爷爷。你太爷爷投桃报李，把当时泰丰楼的几道招牌菜全都教予我父亲。”
“学成之后，我父亲和你太爷爷都非常有默契地没有在酒楼里制作他们所学到的菜品。可能是因为这样开了个好头吧，后来你太爷爷再去寻访其他名厨大家也都是这样做的，在当时也算是一件奇闻吧。”
“我没有我父亲那般的胸心，哪怕是等价交换，我也不可能像他那般无私的倾囊相授。但我一直想成为像他一样的人。”
“我欠你一个人情，又恰好会你们家已经失传的绝学，不如就让我带着一点小小的私心地无私一次。”
“你帮了我一个大忙，我教你江氏参羹，等价交换，如何？”
第六百五十八章 师叔祖
江枫几乎是飘着回家的。
他连晚饭最后吃了什么甜点都不太记得了，就记得彭长平给了他一个电话号码，让他遇到问题或者有什么想请教的就打这个电话。
彭长平这次估计会在国内待很久，时间长的话可能会待到年底，这也代表他有很多时间可以指导江枫。所以他让江枫不要着急，江氏参羹的精华就在高汤，彭长平的意思是让江枫先花几个月的时间好好练习高汤，打下良好的基础。这样就算江枫在今年之内学不会江氏参羹他也可以以跨国教授。
毕竟如今时代不同了，当年打个电话都千难万难，现在隔着大西洋都可以视频通话。只要基础打的好，后续的教学哪怕是通过视频效果也不会太差。
江枫觉得今天的晚饭就像是一场梦，醒了很久还是不敢动。
回到家之后江枫先是飘了好一会，然后打开电视看了一集早已忘记剧情的电视剧，一边看电视一边盯着手机电话簿里彭长平的电话号码，心里想着是不是应该发个朋友圈庆祝一下。
吴敏琪下班回家推门进来就发现江枫坐在沙发上开着电视看手机，电视声音很大，看手机的神情也很专注。
吴敏琪：？
这是什么最新的看电视剧方法。
“枫枫，今天的晚饭怎么样？顶层餐厅的主厨套餐你觉得质量如何？”吴敏琪放下包问道。
江枫抬起头愣愣的牛头不对马嘴地回答：“彭长平先生说要教我江氏参羹。”
吴敏琪：？
吴敏琪没有太过惊讶，问道：“江氏参羹是什么？”
“我们江家的拿手菜之一，但是好像失传了。”
“这是好事啊，能得到彭长平先生的指点应该是所有中餐厨师梦寐以求的事情吧。”吴敏琪走到餐桌边想倒杯水，发现水壶里没水了就去接水烧一壶热水。
吴敏琪略显淡定的表现让江枫瞬间觉得这事好像不算什么大事。
“琪琪你不吃惊吗？”
“有点吃惊，但是……”吴敏琪歪了歪头，“我听到消息的第一感觉居然是这事很正常，可能是因为孙老先生生前都肯把八宝栗香鸽教给你，所以才让我觉得很正常吧。”
“你还没说呢，今天晚上的晚餐如何？”比起江氏参羹，吴敏琪更关心顶层餐厅的主厨套餐。
“挺好吃的，不，应该说非常好吃。”江枫开始给吴敏琪细细讲述今天的晚餐。
凭良心讲，顶层餐厅今天的主厨套餐应该算得上是北平的高档餐厅中最高规格的套餐。阿诺厨师的实力摆在那里，套餐中的食材用的又是最好最新鲜的，完全看不出偷工减料的痕迹。北平的餐馆里能和这份套餐相提并论的，大概就只有永和居的顶尖谭家菜宴席和泰丰楼的炮豚了。
现在江卫明的味觉还没有恢复，泰丰楼的炮豚在短时间之内是不可能重新摆上菜单，永和居的谭家菜宴席一年都摆不了几桌，江枫几乎能够想象到未来的一段日子里顶层餐厅的生意会火爆到什么程度。
不出江枫所料，原本因为开业优惠期结束，菜价高昂导致生意略有下滑的顶层餐厅，在主厨餐厅和免天10份免单活动推出之后，生意瞬间火爆了起来，甚至比刚开业那段时间更加火爆。每天排队的人络绎不绝，不用花钱买新闻就有不少媒体报社争相报道顶层餐厅生意的红火。
值得一提的是，一直在关注抽中主厨套餐的王秀莲和房梅惊奇地发现，这段日子里除了少数几个小有资产的普通人抽到了主厨套餐，其余中签的大多数都是名人和企业家。
顶层餐厅看似是在做慈善，实际上是在用最快速也同时也是最简单的方法博得了能够把他们餐厅当食堂吃的优质顾客们的芳心。
要知道，原先顶层餐厅的名声可一直不太好，先是卖命地花大价钱的宣传，打广告上综艺，几乎是什么贵来什么。后来又非常明目张胆地和北平其它同档次的餐厅竞争，八宝斋买宣传位他们也买宣传位，永和居推出优惠活动他们也推出优惠活动，泰丰楼推出春季限定套餐他们也推出限定套餐，说是北平高档餐厅公敌也不为过。
可现在，公敌摇身一变，变成了新贵，眼看就要站稳脚跟，打响口碑，做大做强。
而在顶层餐厅大放异彩，泰丰楼及其它餐厅生意下滑的特殊期间，江枫在做什么呢？
他在刻苦练习高汤。
为了练习高汤，他甚至暂时停止了疯狂刷刀工熟练行为，导致他的刀功熟练至今也没到达宗师级。
对于彭长平要交江枫江氏参羹之事，所有人都觉得这是天上掉下一块巨大的馅饼，谁都不砸就对着江枫的脑门砸，这种时候不伸头接着就是傻瓜。
在天降馅饼面前，所有的事情都可以绿灯通行，任何大事都要先让一让，无论是泰丰楼生意下降还是其他事情都没有江枫练习高汤来得重要。老爷子甚至在心里觉得要不是自己年纪实在是有点大，若是早上20年哪怕那时他依旧是那个退休回乡养猪的老头，他都想让江枫往边上靠一靠他先来学。
在制作高汤上，江枫是有很多菜谱的。
首先，江氏参羹的s级菜谱他是有的。其次，他还有来自江卫明的s级高汤菜谱，再加上上汤焗龙虾，佛跳墙，清蒸青鳝这些菜谱里或多或少都用到了高汤，江枫可以说拥有了很多有关高汤的菜谱。
而这些菜谱里高汤的做法都有一些略微的区别，因菜不同，同时也是因人不同。就像佛跳墙有不同的流派，高汤也有不同的流派，每种方法都有细微的差别，但最终的结论都是好吃。
最关键的是高汤和清汤的大体方向是相同的，只不过细枝末节差别不同，就像是一棵树的主干长出了不同的分支，虽然枝叶各不相同，但它们都是同宗同源。如果江枫能够做出合格的高汤，就代表他能做出合格的清汤，那s级的鸡豆花就不再是梦想。
江枫这段时间跑永和居跑得非常勤。
彭长平原先是永和居的大厨，永和居仍在营业，他当然不可能跑到泰丰楼的后厨里来指导江枫，那江枫就只能跑到永和居的后厨里接受彭长平的指导。彭长平这次回国不光是因为许成的邀请，同时他也想借这个机会好好指点一下留在永和居的徒子徒孙们，这也导致永和居不少彭长平一脉的厨师以为江枫是彭长平新收的小徒弟，差点顺嘴喊他喊师叔和师叔祖。
即使江枫及时澄清了，也依旧有年轻的辈分低的厨师叫江枫时叫错直接喊成师叔祖。
后来不知道怎么回事这件事情就传了出去，传着传着就传成了彭长平看上了江枫的天赋觉得他乃可造之材，于是破例收他为关门弟子。
江枫在厨师圈的辈分瞬间就高了起来。
等到江枫知道他的辈分已经如此之高的时候，都已经是五一劳动节了。
江枫：？
在？喊声师叔祖来听听。
第六百五十九章 羹
五月一日是劳动的日子，也是全国人民一起放假共同欢乐泰丰楼得出数倍的加班工资长城上人多得跟下饺子一样的日子。
同时，也是张褚带着他孙子张之蕴来北平看望他老婆的大师兄的日子。
是孙继凯音信全无的新的一月。
是江枫蹲在永和居等待期待已久的来自彭长平亲手制作的大餐重要日期。
在蹲大餐的时候江枫还不忘练习高汤，就连他自己都被自己感动到了。
制作高汤是一个漫长且艰难的过程，即使是敷衍了事的制作对于一般厨艺的普通人而已就已经是难如登天了，更别提江枫要制作的还是用来制作江氏参羹这种等级的顶级高汤。这样的高汤说是地狱级的难度也不为过，还是电梯直通十八层甚至还想往下再凿第十九层的那种。
而且练习高汤和练习其它菜品不同，高汤不能走量只能走质。如果说原先练习蟹酿橙的时候江枫可以往死里肝一天做上几十份，到了高汤江枫一天只能做一锅，一锅顶十锅，高汤吊完看看窗外感觉天都亮了的那种。
当然，大多数时候等江枫吊完高汤天已经黑了。
张褚在来之前给彭长平打了电话，他和张之蕴会在下午两点到达北平，介于这个时间段江枫一般都在永和居后厨目不转睛地盯着汤锅扫汤，这次不用他接机卢晟会派助理去接机。
由于彭长平亲自动手做一整桌菜机会难得，卢晟得知此事之后当即表示他对张褚仰慕已久，永和居的这些木材家具也到了该修缮的时候，他需要在饭桌上好好跟张褚商谈一下此事。
如果说卢晟的蹭饭还算勉强有个合理的理由，许成的蹭饭理由就完全是扯淡了——他说他对曹桂香很感兴趣所以想在饭桌上顺便采访一下张褚。
无论理由有多扯淡，最后的结果都是一样的，原本的四人聚会变成了六人聚餐，但这并不影响江枫和往常一样练习高汤。
“差不多了，下次扫汤的时候注意时间，像我上次说的那样要学会凭感觉掌控温度。”彭长平看了眼江枫正在扫的汤，说了句话便去看亲传弟子刚出锅的菜了。
这段时间彭长平一点都没闲着，当年他出国只有一个徒弟和他一起出国，剩下的几个徒弟全都留在了国内，后来他在美国又收了两个徒弟，国内的徒弟又给他收了不少徒孙。这些徒孙们这么多年来虽然挂着彭长平徒孙的头衔，但连一天彭长平的指导都没受过。这次彭长平回来，除了头几天被卢晟和许成领着满北平城逛吃逛吃了一把，其余的时间都扎根在永和居里，专心指导徒子徒孙们和江枫。
“师叔……不是，江枫，你真的不是太师父新收的关门弟子吗？”永和居辈分最低的，见谁都要喊师叔叔伯甚至是师叔祖的，江枫不记得名字的青年厨师不信邪的问道。
最开始就是他最先喊江枫师叔祖导致江枫是彭长平新收的小徒弟这个假消息被流传出去的，可能是因为先入为主很难更改过来，也可能是因为习惯了见人就喊师叔师叔祖的缘故，这位小哥至今见到江枫的第一反应还是喊他师叔祖。
江枫：自信的，多喊几声师叔祖，反正我不吃亏。
“当然不是，江卫国是我亲爷爷江卫明是我三爷爷，我怎么可能拜彭师傅为师？”江枫道。
“为什么不呢？”小哥一脸不解。
江枫：……
“我去扫汤了。”
高汤的扫汤和清汤的扫汤的侧重点是不同的。
清汤的重点是清，追求的是清如白水。
高汤的重点是鲜，扫汤的次数不必过多，去除杂质即可，如何更好的锁住鲜味，如何根据所作菜品的不同对高汤进行微调才是重点。
菜谱里江氏参羹里高汤的制作方法江枫看过很多遍，江恒仲调制高汤的手法和彭长平比起来稍显粗糙。江恒仲所做的高汤是将鸡汤和猪肉汤分开炖煮，中间只有两次简单的扫汤，再将它们混合用一个晚上的时间炖煮海参，靠的是超长的耐心与精力。
彭长平则不同，他在第一天教学的时候完整地给江枫展示过一遍江氏参羹的做法。彭长平觉得，既然要学习一道菜就首先要尝尝这道菜。相比于江恒仲的侧重于时间与耐心，彭长平更侧重高汤的精细度和完成度，在第一天他就和江枫强调过因为海参本身没有什么味道，处理不好甚至还会有异味，高汤就成为这道菜味道的唯一来源，高汤的完美度决定了这道菜的上限。
江氏参羹，除去前面江氏二字的前缀便只有参羹。参不是重点，羹才是。
熬制最后的，集结了一锅高汤所有美味的精华的羹才是这道菜的灵魂。
江恒仲所做的江氏参羹光是炖煮海参就得花上整整一夜，彭长平所做的江氏参羹如果一切顺利的话能在6小时内出成品。
当然，江枫觉得会出现如此大的时间差，主要原因是江恒仲还活着的时候不知道这世上有高压锅这种神奇的厨具。
菜江枫尝过了，已经不是好吃，美味，珍馐这些简单的词汇可以形容的了。
那是连做梦都梦不到的味道，如果老爷子口中的仙草味的白菜真的存在的话，那彭长平所做的大概就是仙羹味的参羹了。
不会用形容词，加一个仙字就对了。
江枫在准备最后一次扫汤。
既然是要把鲜字发挥到极致，每一个微小的细节都变得非常重要，尤其是扫汤。红茸与白茸的量，肉的部位，放进汤里的时间，搅拌时的速度，温度，捞起的时机，这些都是要力求做到最好的点。彭长平做的时候看着简单，感觉就是放进去，看着，搅拌，捞起，一切就结束了。
到了江枫这里，就变成了放进去——放错了。
看着——没看好。
搅拌——时间和速率好像不太对。
捞起来——这不是最佳时间。
一切又回到了原点。
大佬之所以是大佬，只因为他们不光知道所有雷点还能完美避开雷电。菜鸡之所以是菜鸡，是因为他们即使知道很多雷点但还是能踩中并且创造出全新的雷点。
江氏参羹是江枫自学厨以来学到的难度最高的菜，鸡豆花固然难，但江枫之前疯狂刷熟练度练习的时候是一人自嗨，没有请教江卫明。教学视频固然好，终究还是比不上真人面对面教学。
一百分的难度，教学视频只能看出来五十分，真人面对面教学能把它放大到两百分。
江枫捞出了肉茸，盯着捞出的肉茸和锅里的鸡汤。
看上去，又是一次全新的翻车。
注意道江枫的举动，彭长平凑近看了看：“扫汤的时候温度低了，这锅重……”
彭长平刚想说重做，突然意识到今天张褚下午就要到了，他等会儿要准备晚餐估计没时间指导江枫。
“这锅你自己处理了吧，休息一会儿准备吃午饭。”彭长平道，“你下午回去吗？”
“不回去。”江枫摇摇头，他晚上是要扎根在永和居吃饭的，下午怎么能回去呢。
“那你下午帮我搭把手，和我一起准备晚上的晚饭。”彭长平点头，“既然是假期就放松一点，明天你不用过来了在家里好好休息吧。”
第六百六十章 燕翅席
因为要留在永和居蹭晚饭，江枫就干脆一蹭到底把午饭也蹭了。和泰丰楼堪比百元以下自助餐的员工餐相比，永和居的员工餐比较简陋，也比较正常，除了没有打饭阿姨和吃学生食堂没有任何区别。
有荤，有素，手艺一般，素多荤少且油多。
泰丰楼的员工餐是所有炉头厨师轮着排班，永和居的员工餐则是由辈分最低的厨师固定来做，比如说经常口误叫江枫师叔祖的那位不配拥有姓名的小伙子。
今天的员工餐就是由他做的，一共就五个菜，江枫都尝了。尝完之后江枫深刻意识到这位小伙子辈分最低，一般不让碰灶不是没有原因的——这手艺是真不行。
“师…，江枫，你说我这什么时候才能像你一样成为真正的炉头厨师？”辈分最低的小伙端着盘子问道。
“你先坐下吧，你这豆角都快洒我身上了。”江枫指了指自己对面的座位，示意辈分最低的小伙坐下。
因为员工餐质量不佳的原因，彭长平还有卢晟这种老板级的一般都自己在外面吃，一些手头比较富裕的厨师也会在边上的小店里吃，只有手头拮据的小伙子和为了养家糊口省吃俭用的贫穷员工才会在店里吃。
“你学了几年了？”江枫问道。
他这段时间虽然在永和居呆的时间比泰丰楼还要长，但都是在吊高汤，很少和人交流，除了大致知道后厨这些人姓甚名谁谁的辈分比较高之外，其它情况一点也没了解过。
“快四年了。”小伙道。
“那你还早着呢。”江枫道，“我五岁不到开始和我爷爷学厨，一直到上初中才能碰锅，你这才几年。”
永和居的收徒教徒模式依旧延续着最传统的那种，徒弟收进门，除非天赋特别好的不然光基本功就得先练上十年。即使时代在不断变化，厨子们都从当年的目不识丁变成了接受了九年义务教育，不光识字还知道牛顿第二定律和化学方程式，永和居的收徒方式依旧没变。
这也导致永和居这些年基本没收到徒弟，比南边的知味居更惨一点——知味居好歹放开要求了，永和居是一点都不肯放。
“哎。”小伙叹了口气，为自己不知何时才能成为一名真正的厨师的渺茫的未来叹气。
江枫也叹了一口气，为今天不尽如人意的午饭叹气。
小伙因为在永和居辈分最低，师兄师姐钱包比他富裕又正式年轻爱享受的年纪，除了月底午饭很少在店里吃，师叔师伯因为又年龄上的代沟很难聊到一块儿去。平时小伙吃饭的时候都没有饭友，今天难得逮住了虽然不是很熟但至少算是同龄人的江枫，自然要抓住机会把原先吃饭时都不能说的话全都说一说。
江枫就坐在他对面一边吃饭一边听他说话，也不知从什么时候起，江枫就发现他在这方面的人缘特别好，总有一些他觉得不是特别熟的人愿意找他巴拉巴拉说一些不是很重要的话。之前和郑思源去茶馆也是，郑思源不对着别人挑糕点的毛病就对着他一个人说。
可能这就是来自优秀老板的亲和力吧。
听对方的吧的吧了一大堆话之后，江枫突然反应过来他其实也有事情想要询问他，问道：“对了，你在永和居这么多年见过其他师傅做谭家菜宴席吗？”
永和居的谭家菜宴席一直是一个很神秘的东西，大家都知道永和居有着玩意，但很少有人见过。传说永和居一年只做几次，但绝大多数人连这几次是在什么时候为谁做了都不知道，毕竟一般的食客都看不到永和居的那份谭家菜菜谱。
自从和卢晟相熟之后，江枫就一直很想问他为什么要把谭家菜宴席弄得那么神秘，又不是厨师跑路了不能做，好端端的菜为啥要藏着掖着。
只可惜江枫一直没找到机会问出口。
“见过啊，去年我们店就做了两桌，是我们店一位老食客九十大寿的家宴，出外会，我还跟着师叔师伯师叔祖他们上门帮忙了呢！”小伙子一脸自豪。
“你也去了？”江枫惊了。
“那当然！”小伙子自豪极了，“所有的菜都是我洗的！”
江枫：……
我真的不是很懂你们永和居厨师。
“都有些什么呀？”江枫好奇地问道，说完又觉得不妥，“要是不能说就别说了。”
“没什么不能说的，别人可能不能说，你都跟着太师父学菜了你肯定能说。要我说太师父以后肯定会收你为徒，没准以后我就要叫你小师叔祖，我师父都没和太师父学过菜。”小伙道，“让我想想，其实没几道大菜，主要是那些菜都太麻烦了，菜多了师伯祖师叔祖他们做不过来。”
小伙子陷入了沉思，过了很久才像初中生背课文那样磕磕绊绊地道：“我记得显示上了茶水和干过，茶是卢老板的茶，干果是我师父从店里带过去的我没吃过不知道好不好吃。”
“然后上了几个小菜，我师兄说是下酒菜，有六七道吧，用小碟子装的。我记得有五香鱼，鸭肝，酒鬼花生，香肠，肘花，还有几道我记不清了。”
江枫点点头，光是下酒的小菜就上这么多道可谓是相当丰盛了。
“还有酒，酒也是从店里带去的，师叔伯说这宴席里最重要的就是酒，不能用外面买的一定要他们酿的。”
“我记得第一道菜是黄焖鱼翅，我师父说别的菜的上菜顺序可以变但第一道必须是鱼翅，第二道是红烧鲍鱼，第三道是草菇蒸鸡，第四道是银耳烩素，第五道我记得好像是鱼，第六道是干贝酥鸭，第七道是甜汤，最后还上了两叠点心。原本点心应该是我们自己做的，但是实在是没有人手所以点心是主家自己买的。”
“相当丰盛啊。”江枫感叹道，一道宴席菜里齐聚了鱼翅，鲍鱼和鸡鸭鱼肉，这样的配置可以说是相当……
等等，鸡鸭鱼肉，鱼翅和鲍鱼都有了，那么海参和燕窝呢？
“怎么没有海参和燕窝？”江枫问道。
这个问题就涉及到小伙子的知识盲区了，他在整道宴席里做出的最大贡献就是洗菜，实在是回答不了这个问题。
小伙子迷茫地摇摇头。
让江枫没想到的是，他中午刚问完谭家菜宴席的配置，下午就见到了。
彭长平和卢晟出去吃完饭后还带了个许成回来，许老板不光人来了还带了一堆食材，全都是晚饭要用到的食材。
这些食材需要许成亲自护送，足以说明其名贵性与难得。
当然，也可能许成只是和江枫一样单纯地想找个理由在永和居蹲到饭店。
江枫去看了看食材。
鸡鸭鱼肉，多种蔬菜，海参鱼翅鲍鱼燕窝，全齐了。
江枫：？
彭长平是超人吗？还是他就是传说中的美国队长，一个壮年厨师把这些食材全用上做上一桌宴席都可能会累到猝死，更别提是他这种超高龄选手了。
“彭师傅，您确定今天的晚餐用得上这么多食材？”江枫一脸难以置信。
“燕翅席就是这些食材。”彭长平笑着道，“六道下酒菜，九道热菜，一甜菜，四干果，四鲜果，一人一杯铁观音，不能改也不能变。”
卢晟和彭长平的几个徒弟默默低下了头，眼神变得有些飘忽。
“您忙得过来吗？”江枫灵魂发问。
“自然是忙得过来的。”彭长平走到食材边上，清点了一番，“鸡鸭鱼先处理了，鱼翅泡发时间还不够，干贝和火腿都准备好了吗？这盆是碱水吧，做燕菜怎么能用碱水涨发，燕菜用温水浸泡才能保持原味，这点你们都忘了吗？你们这些年究竟是怎么做燕菜的？早上的鸡汤现在怎么样了？陈…算了，你去处理鸭子，江枫，你去看着鸡汤。”
彭长平除了因为碱水显得有些不高兴之外，其余的时候语气都很温和，有条不紊地格每个人安排任务，基本做到了人人有活干，人人能加班。
最后几个没分到活计的谭家菜一脉的厨师，就只有中午和江枫一起吃饭的小伙子和另外两个辈分最低技术最差的了。
“太师父，我来洗菜！”小伙子虽然没分到活，但他可以创造活，说完就抱着明显已经洗过一边的装着蔬菜的盆跑了。
江枫：……
说真的，我真的不是很懂你们永和居厨师。
第六百六十一章 超高技术的偷工减料
彭长平给每个人都分配好了任务之后就去卢晟办公室泡了杯茶，端着茶在后厨里悠哉游哉地转悠查看每个人的情况。
卢晟前段时间特意新买了几罐上好的普洱给彭长平备着，其实卢晟的办公室里已经存了不少普洱。每次卢晟和江枫介绍他珍藏的茶叶江枫能记住的就只有普洱和毛尖，江枫总觉得他拿一柜子茶叶全是普洱。
江枫分配到的活是看着鸡汤，其实也就是高汤，不用扫汤也不用控温，只要在边上盯着不要让这锅即将发光发热的高汤折在最后时间就行。
这个工作于他而言是对口专业，还简单，甚至还可以和旁边人聊会儿天。
只可惜现在江枫边上没人有时间和他聊天，除了他之外每一个被分配到活的现在都忙得热火朝天脚不着地，这番热闹非凡生气勃勃的景象让他莫名地想到了之前在记忆中看见的永和居。
人虽不多，但很热闹和谐，有像彭长平那样闷声干活的，也有如秦贵生那般专心偷懒的，有怀揣着少女心事的曹桂香，也有看透一切就是不说的彭师傅。
现在的永和居，有点当时的味道了。
许成原本只是下午闲着没事干来送个食材，原本是想接这个机会好好和彭长平聊两句，结果聊着聊着职业病就犯了，把闲谈聊成了大师专访。
“彭师傅，我记得你刚刚说你今天晚上要做的是燕翅席，你说的这个燕翅席应该就是我当年想一尝的那个吧？”许成问道。
彭长平微微点头，解释道：“你也看见了，做一桌燕翅席我得让我这些徒子徒孙同时动手帮忙。当初你想尝燕翅席，不是我不愿做，是当时确实做不出来。”
许成当然能理解，而且他在意的根本就不是这个：“我刚才看食材，您要做的这个燕翅席似乎要比永和居之前售卖的燕翅席多上几道菜，就是不知这些菜是您这些年在国外研制的还是？”
许成这句话刚问完卢晟脸色就变了，虽然不甚明显但江枫感觉他说话都带颤音：“哎呀，许老板你瞧我着记性，我上次说要给你的那罐茶还没给你，只是你要哪罐茶我忘了，你去我办公室自己挑吧。”
许成自然听出了卢晟的言外之意，当即闭嘴，顺从地点头跟卢晟出去了。
闲聊的三人顿时走了两人，只留在彭长平和一直旁听的江枫。江枫刚才听许成又提到了一次燕翅席，也不敢确定永和居的谭家菜宴席是不是就是燕翅席。按辈分最低的小伙子的说法谭家菜宴席确实比燕翅席要少两道菜，而且是难度最高的燕菜和鱼翅。
燕翅席的燕都没了，确实不能算是燕翅席了。
许成和卢晟走后彭长平就放下茶杯四处转悠开始提点后厨众人，负责燕窝泡发的是彭长平的亲传弟子，年纪挺大的永和居主厨，江枫记得好像姓迟。迟主厨因为年纪偏大的缘故平时很少来永和居上班，挂着主厨的头衔实际上很少下厨，这段时间是因为彭长平回来了才天天在永和居蹲着恨不得抱着被褥睡在永和居里。
这样想来还是卢晟比较亏，彭长平一来永和居原本最老原本都开始养鸟养鱼养老的一辈都开始天天上班，卢晟这加班工资估计得发出去不少。
因为刚才用碱水泡发燕窝被彭长平骂了的原因，迟主厨显得格外小心谨慎，碗中的燕窝仿佛是雪花，手上温度高一点碰一下就化了。
“这些年你们做燕菜都是直接拿碱水泡发的？”彭长平溜达了一圈后停在了迟主厨边上。
“对…对。”迟主厨就像是一个数学考了不及格不敢面见家长怕挨揍的小学生，“也不完全是碱水，都是先用九成热的水焖上几个小时再用碱水泡发的。”
“那也不行，从你入门的时候我就告诉过你，咱们谭家菜最有名的就是燕菜和鱼翅，燕菜有清汤，鸡茸，白扒，佛手这些不同的花色，但无论是哪种做法都不能用碱水泡发。想要完整保留燕菜的本味就必须只用温水浸泡，清汤柳叶燕菜是你刚才的做法，但那道菜不需要完整保留燕菜的本味，只要你做的是谭家菜，就记住，本味才是最重要的！”
“这些年的燕翅席你们不会都是这么做燕菜的吧？”彭长平问道。
“没有，我们没有做燕菜。”迟主厨连忙道。
一直旁听的江枫：？
彭长平：？
“没有做燕菜？”彭长平一脸疑惑。
迟主厨有些纠结，但亲师父就站在自己面前盯着自己他又不像卢晟那么圆滑没几秒就全招了：“师父，您当年出国把三师弟带出去了。原先做燕翅席的时候负责处理燕菜的都是三师弟，我们虽然知道怎么做但很少上手。您出国之后，我们也尝试过很多次，做出来的就是不对。如果仅用温水浸泡再加鸡汤上笼蒸，就算用最好的暹罗产的贡燕也做不出软滑不碎的燕菜，这老食客一吃就吃出来了。”
“后来我们也写信问了您，可光看信也该不好。您是知道的，我们师兄几个都没什么文化，字都认不全，每次您写来信都是照别人帮我们念的。那封信我们都听得能背下来了，可就是做不出来，我们也没别的法子啊。”
迟主厨脸上写满了委屈。
彭长平说不出话来，一时语噎。
“那……鱼翅呢？”彭长平突然有了不好的预感。
“鱼翅您也是清楚的，当年燕翅席的鱼翅都是由您亲自来做的，我们最多是帮着泡发打打下手。您最擅长的是黄焖鱼翅，黄焖鱼翅需在火上用文火焖六个小时，选材又一定要用吕宋黄当年做的时候您是从来不让我们插手的深怕出了差错。您当年还在的时候燕翅席主打的就是黄焖鱼翅，多少客人千里迢迢的过来为的就是这道菜。后来您去了美国，鱼翅菜能做，但我们也就能做做蟹黄鱼翅，鸡茸鱼翅这些平日里您不怎么做的鱼翅菜，三丝鱼翅也能勉强糊弄。如果做黄焖鱼翅的话老食客们一尝就知道味不对，做了就是砸招牌，所以我们就把鱼翅菜从黄焖鱼翅改成蟹黄鱼翅了，近几年我感觉我稍微琢磨出了些黄焖鱼翅的门道才又改了回来。”
听徒弟这么说彭长平才稍微松了口气，燕菜做不好是他考虑不周他的锅，招牌菜没丢就行。
“但是……”迟主厨说出了关键词。
彭长平：？
“鱼翅菜能换，这海参不能换。当初燕翅席的第四道菜扒大乌参是祖师爷定下的，您也说过不能变。可这扒大乌参我们是在做不出您当年定的合格的水平，成菜之后总觉着差了些火候，不敢端上桌用燕翅席的名头给谭家菜丢脸。”迟主厨一脸为难。
彭长平：……
彭长平有些艰难地问道：“没有燕菜，没有乌参，这燕翅席你们是怎么做的？”
迟主厨咽了口口水：“就……”
“就不说。”
江枫：？？？
？？？？？？？？
“这法子还是老卢老板想的，燕翅席照卖，但不说是燕翅席，菜只减不变。新食客不知道，老食客也会觉着这是变宴席了，后来传着传着这偷工减料版的燕翅席就变成谭家菜宴席了。去年黄先生九十大寿的时候还问我们，为什么这些年永和居都不卖燕翅席了。”
江枫感觉彭长平有点想锤人。
彭长平也确实有点想锤人，就是锤子在手抡不太出来。
如果要锤，估计他得先给自己一锤。
“你们……”彭长平想说些什么，最后还在止住了，只是无奈地摇摇头。
“但凡你们当初在信里稍微明说一点，我就会回来了。”彭长平叹气。
他以为他当初是打点好了一切，后方稳定了才出国的。谁承想后方不光没稳定，还全是挖了一般的坑，他这几个徒弟有一个算一个全进去了，一个都没爬上来。
“罢了，还好如今回来了，还有时间。燕窝泡好了吗，泡好了我教你……你就算了，让你徒弟过来，你在边上看着就行。”
迟主厨：qaq
第六百六十二章 真正的资本家连血都是黑色的
彭长平要指导徒子徒孙们如何处理清汤燕菜重的燕菜，江枫一开始还想着果然是择日不如撞日，来都来了居然还能旁观学习一下谭家菜在燕菜处理上的独门秘方。然后永和居的厨师们用实际行动告诉他，他想多了。
别说燕菜了，他连彭长平人都看不见。
永和居里谭家菜一脉的厨师说多不算多，说少不算少，十来个还是有的，把彭长平团团围住不成问题。迟主厨因为彭长平的一句话不能占据最佳地段只能在边上看着，但他也能凭借辈分占据最好的边上，比江枫这种只能看着边上的情况不知道要好上多少。
面前是不需要动手但需要时时关心的鸡汤，旁边是一群人，人群的中间是一边讲解一边处理燕菜的彭长平。在这种情况下江枫只能一边盯着鸡汤，一天听来自彭长平的无实物解说。
“你们看，这个燕窝是用温水泡发三个小时以上，再用清水反复漂洗去除杂质后的样子。用温水泡发的虽然不如碱水涨发的那般色白量大，但是能保留燕窝最原始的味道和口感，只有这样的燕窝才能在隔水加汤蒸制的时候做到软糯不碎。”彭长平的声音从人群里传来。
“可是师父，我们也按您的法子做过，最后出锅的时候根本无法做到软糯不碎，虽然爽滑但完全吃不出您原先强调的最精华的脆，味道上也……”迟主厨的话还没说说完，就被彭长平的叹气声打断了。
“你们先看我做，看完了再问。”
然后江枫就听到了如下对话——
“这清汤一点要用鸡、鸭、肘子、干贝、金华火腿吊制，这些天你们吊的汤我也看过尝过还算可以，就是干贝和金华火腿的量稍大有些喧宾夺主以后吊汤的时候要注意。把清汤倒进去的时候是有技巧的，你们看仔细了。”
“看清了嘛？”
“看懂了嘛？”
“这一步要仔细看，注意我放调料的顺序。”
“隔水加汤，汤和水的量也有讲究，你们待会儿看清楚了。”
“这里……”
“……”
江枫：？
报告老师，我没看见！
彭长平一通教学下来，江枫只学到了这个，这个和这个，至于究竟是哪个，在看到教学视频之前江枫自己都不清楚。
不过江枫本身也没想过能在这短短时间能偷到谭家菜的师，只要有缘总会在记忆中详见。他连自家的菜都还没完全吃透，现在跑出来想大口啃别人家的十有**会撑死，剩下的一二是被打死。
燕翅席菜多，但帮忙打下手的人也多。你做一点，我做一点，最关键的交给彭长平来做进度也非常快。江枫守着那锅鸡汤守到了下午四点，鸡汤被征用之后江枫就失业了。卢晟领着许成去办公室挑茶叶一去不回，事业的江枫没事可干又怕呆在厨房碍事索性去找他们。
江枫轻车熟路地来到卢晟办公室门口，发现门居然是开着的，隐隐还能听见笑声。江枫跨步走了进去，看见了正坐着喝茶聊天的张褚，许成，卢晟和张之蕴四人。
刚刚的笑着正是张褚发出来的。
原来张之蕴和张褚已经到了，只不过不知道为什么没去厨房而是直接来了卢晟办公室。
卢晟见江枫来了，连忙起身招呼他坐下问他想喝哪种茶，不等江枫回答就给他泡了杯普洱——江枫不懂茶他是很清楚的。
“江枫学长。”张之蕴冲江枫点头打招呼。
江枫坐下：“你们刚才说什么呢？我刚走到门口就听见张爷爷在笑。”
“讲了些我当初当学徒时的趣事，结果他们没笑我这个讲故事的先笑了。”张褚笑道，显然心情很好刚才和卢晟与许成相谈甚欢。
许成接着张褚的话往下说：“我没想到您居然时金木匠的徒弟，前些年我在拍卖会上还拍过金木匠于民国年间制作的一套金丝楠木的桌椅，那手艺绝对是没话说。只可惜后来椅子断了一根木头，找了一位师傅接上却总觉得哪里不对劲。”
张褚开始认真分析：“那可能是接的手法有问题，我师傅的手艺也算是独门，当年在北平城里也是独一份。您这把椅子在北平吗？在的话我赶明儿有空帮您瞧瞧，不过我也有好些年没做木工活计了，不知道还能不能帮上忙。”
许成摇头：“那套桌椅在我儿子家放着，不在北平。”
张褚咋舌：“那真是可惜了。我师傅虽然打了不少东西，但像一整套金丝楠木的桌椅这种大件的没多少，他去得早，当年如果不是为了尹经理的那张千工床他和师兄也不会……”
江枫和许成没听懂，卢晟却听懂了。眼看原本欢乐的氛围开始朝着沉重发展，卢晟连忙插科打诨：“对了江枫，厨房那边怎么样？食材没少吧？”
“没少，彭师傅还在准备燕翅席。我在哪儿没事可做，怕添乱就出来了。”江枫道，“张爷爷，您要不要先去厨房看看，彭师傅看见您一定很高兴。”
“我去看过了，刚到的时候就去看了。我看彭长平被那么多人围在中间估计是在忙就没打扰他，他年轻的时候相貌平平看上去普普通通的，没想到老了还听有气场的，要不是卢老板告诉我那是他我还真不敢认。”张褚感叹道，“就是不知道他能不能认出我。”
“岁月催人老啊，当初我也是邻近的几条胡同里公认的俊后生，桂香就是因为我长得俊才喜欢上我的。”
张之蕴：……
“爷爷，您来之前不是说要去顺和楼吃饭吗？我现在看看能不能预定吧。”张之蕴开始转移话题。
只可惜这个话题转移得太生硬，所有人都看出来了。
江枫：……
说出来你可能不信，你爷爷当年长得真的很俊，你奶奶为了追他连窗框都敲了。
“去顺和楼做什么，去顺和楼的话不如去同德居，是在不行的话去八宝斋也行。如果张师傅您是想尝老顺和楼的味道，我帮您联系八宝斋的前主厨看看能不能给您定上一桌。”许成道。
张褚：？
江枫：？
是我耳朵有问题还是你逻辑有问题，为什么想吃顺和楼的味道要联系八宝斋的前主厨？
难道当年凌广昭挖墙角的业务能力强到连北平曾经的五皇之一的老牌酒楼的主厨都能挖走。
不过话说回来，虽然北平有五个底蕴深厚的老牌酒楼在泰丰楼开业之前被戏称为五皇（泰丰楼开业之后就变成了六皇），但五皇之中只有八宝斋和永和居最为有名。
八宝斋有名是因为原先实力比较硬，现在实力虽然不太行了但是商业化会做宣传会打广告。永和居有名则是因为谭家菜，在五皇之中一直隐隐处于龙头老大的位置。
剩下的三家中同德居稍微好一点，另外两家被衬得跟路人一样。尤其是顺和楼，简直就是个混子，常年被大众遗忘它五皇的身份。
见江枫和张褚不约而同地在自己脸上打了一个大大的问号，许成连忙解释：“您不晓得也正常，这事当年挺有名的也挺轰动的，应该也有二三十年了吧，我也是听别人说的。顺和楼的老东家当年对厨师太过苛刻，活多钱少，恨不得把人当骡子使当机器转，仿佛跟旧社会捏了人家的卖身契一样。后来顺和楼的厨师们呆不下去就集体出走了，八宝斋接了一大批厨师实力瞬间上来后来居上，其余的厨师也被其它酒楼分走了。”
“厨师一走，顺和楼的招牌菜和绝学也就外露，后来换了老板也高价招了其他师傅，但因为当年事做得太绝坏了口碑，牌子和名气还在，生意却一直不温不火的。如果您是惦记当年的味道，不如去八宝斋，顺和楼那些老师傅的徒子徒孙们有一半都在八宝斋，只不过手艺不如从前。”许成道。
“可惜了。”张褚感叹道，“当初北平最有名的就是顺和楼和永和居，上次来行程太慢不顺利没去顺和楼吃一顿，本来想这次去尝尝的，没想到啊……”
江枫也听得一愣一愣的，他没想到八宝斋居然是这么发家的，难怪凌广昭这么热衷于挖墙脚，原来是酒楼的企业文化。
他一项自诩资本家，现在和顺和楼的前老板比起来，他不光不是资本家简直就是一个慈善家。
真正的资本家，连血都是黑的。
第六百六十三章 【张褚的心事】
聊完了陈年旧事就该聊正事了，卢晟的蹭饭理由是他要和张褚详谈有关永和居木制家具的事，虽然蹭饭才是重点，但家具还是要提提的。
原本永和居的窗框就是张褚维修的，这么多年过去了也到了该重新修缮的时候。当初的那一场大火烧掉了大半个永和居，二楼的窗框却因为特殊的地理位置全都完好的保留了下来。卢晟带着张褚去二楼看了一圈窗框，张褚表示没有大问题，但有些木头已经隐隐有腐朽断裂的趋势需要换新的。
张褚就着窗框维护的事情和卢晟聊了起来，张之蕴在边上配爷爷聊天听得一愣一愣的，中途还掏出手机回了两次消息，过了良久才后知后觉地问道：“爷爷，明天还去顺和楼请彭师傅吃饭吗？”
“不去了，味道都不是原先的味道了去了也没意思。”张褚摇头，接着和卢晟聊木头上的事。
张褚觉得卢晟在上次装修的时候被装修公司的人坑了，永和居一楼桌椅的材质不值那个价。
“叮，发现一条可选支线任务。”已经装死许久的游戏突然吱声，把江枫吓得差点当场表演了一个空中转体180°原地起跳。
任务？
装死的游戏已经许久没有颁布任务，当然这也和江枫这段时间一直在专心刷经验没有跑到外面去刷野怪触发剧情有关。现有的支线任务和主线任务进度都很缓慢如一滩死水，新鲜的任务就显得弥足珍贵。
江枫接口他去厨房看看彭长平需不需要帮忙溜了，找了个没人的角落点开了属性面板，果断领取了任务。
【张褚的心事】：张褚此次来到北平表面上事为了与多年未曾联系的大舅子彭长平见上一面，实际上却另有目的。只可惜这个目的还未曾表露出来就夭折，故友相逢最是难得，若是相逢中少了些什么难免遗憾，请玩家探明张褚的心事，并帮他完成心愿。
任务进度：发现（0/1）完成（0/1）
任务奖励：【张褚的一段记忆】
江枫：？
另有目的？
难道张褚和彭长平之间还有一段不为人知的爱恨情仇？
彭长平之前变同江枫说过他把秦贵生和曹桂香当做亲弟弟和亲妹妹，现在游戏干脆称呼其为张褚的大舅子。这让江枫不禁开始发散思维，瞬间想到了江奶奶前些年看到那些家庭伦理剧，什么她爱他家人却不同意，决裂，私奔，和好，破裂，再和好，再破裂，循环往复，无限套娃。
“师……江枫？你在这儿干什么？你要是觉得热别站在这，这儿没风，二楼窗户那边比较凉快。”辈分最低的小伙子发现了猫在角落里的江枫。
江枫刚才陷入了家庭伦理剧的世界没关属性面板，现在是盯着一脸字和小伙子讲话：“不热，我刚从二楼下来。本来想去厨房看看要不要帮忙的，结果脚好像扭了一下就站着歇会儿缓缓，现在已经没事了。”
听说江枫脚扭了小伙子顿时关心了起来：“没事吧？我们店楼梯时有点陡，原先就有人下来的时候太急了崴了脚。”
“没事。”江枫摆摆手。
“真的没事？我觉得你的脸色不太对劲，你的眼睛好像也不太对劲。”
顶着一头字说话对面的人还是活的不是静止的能对劲嘛，江枫感觉自己现在都快成斗鸡眼了。
“没事，空气突然有些闷，你往边上站点我缓缓就好了。”江枫把辈分最低的小伙子支走后火速关闭了属性面板，还没等他揉揉眼睛小伙子就又折道回来了。
“对了，张先生他们到了吗？刚刚太师父让我出来看看他们到了没，要是到了让我先上两碟鲜果和茶点。”小伙子问道。
“早到了，茶都喝完了现在正在二楼和卢老板一起看木头。”
小伙子：？
江枫和小伙子一起每人端了一碟鲜果一碟茶点上了二楼。论景致永和居二楼的景致肯定比卢晟办公室强，卢晟没有凌广昭那颗二楼的办公室也要装落地窗的霸道总裁的心，他的办公室就是半个杂乱会客室加半个监控室，改一改说是杂物室都有人信。
现在正是半下午，太阳正在缓缓下降，温暖柔和但不刺眼的阳光透过二楼的窗户淋在桌椅板凳与坐在桌椅板凳的人身上。温暖惬意，一杯热茶，几个鲜果，两碟点心，一番闲话，足以让在坐的每一个人体会到有钱又有闲的退休老头的快乐。
彭长平还在后厨准备燕翅席，刚才江枫问了问小伙子，进展十分顺利，彭长平的徒子徒孙们生怕他累着，恨不得他炒菜的时候都站在他旁边帮忙扶着锅铲，菜虽然又多又繁杂但他是一点没累着。小伙子是洗完了菜又去洗盘子，洗到没东西可洗，偏偏晚间营业才刚刚开始一楼只来了两桌客人后厨没事可做，这才被指挥出来找人。
张褚坐在窗边喝茶，不知是喜欢窗户还是喜欢阳光又活着是喜欢微风，兴致来了，道：“晚上咱们就干脆坐这儿吃吧，位置好。”
“我专程给您和彭师傅留了包厢。”许成道。
“咱们才几个人，去包厢做什么不是耽误你做生意吗？我觉得这里就不错。”张褚乐呵呵地道。
“包厢比较私密，而且门关了还能隔味。”卢晟委婉地道。
言下之意就是，这里你觉得不错，等到吃起来隔壁的人可能就觉得不行了。
张褚：……
刚才江枫一直在认真听张褚聊天，想从他的话语中听出点什么但一直没有头绪。卢晟刚才倒是问了张褚有关彭长平的事，江枫也能从张褚的回话中听出来他当年和彭长平交情的确不深，这次他俩都这么高兴完全是因为时间的加持，毕竟他是和曹桂香谈恋爱又不是和彭长平但恋爱。
这也是让江枫最为疑惑的一点，既然交情不深，那又有什么遗憾，还是未曾表露就夭折的遗憾。
思来想去，江枫觉得突破口就在顺和楼上。直接问张褚肯定是问不出什么的，而已未免显得太过刻意，还是张之蕴比较好下手。
没有离开过学校经历过社会的毒打的大学生比较好套话。
“张之蕴，既然张爷爷心里惦记着顺和楼，你们去年来的时候怎么没去顺和楼吃？”江枫装作一副漫不经心的样子问道。
“去年来的时候爷爷没说过。”张之蕴道，“去年我们是纯玩，爷爷就说了去永和居吃一顿，然后我爸说一定要吃一次正宗的烤鸭，根本没人提到过顺和楼，我都不知道有这家店。”
“那张爷爷怎么这次想去了？”江枫追问。
“我也不清楚。我是昨天晚上坐车回家，然后今天上午和爷爷一起上的飞机，之前他都没提过。是快下飞机的时候，他突然让我查顺和楼明天能不能订到位置，说是明天想请彭爷爷去顺和楼吃一顿。”
“是请彭师傅去顺和楼吃一顿还是请彭师傅吃一顿去顺和楼？”江枫问道。
张之蕴想了想：“是请彭爷爷去顺和楼吃一顿。”
江枫点头，看来顺和楼确实是关键点，请彭长平吃饭也是关键点。
只是为什么一定要是顺和楼呢？
“枫哥，你问这个做什么？”张之蕴之前在会议室面对几位自己压根不认识也插不上话的人比较拘谨，还叫江枫为江枫学长，现在一放松下来顿时变回了枫哥。
“我就是好奇，我不知道顺和楼原先和永和居齐名以为他一直都这样不温不火的，还奇怪张爷爷怎么突然想去哪儿吃。”江枫笑道。
张之蕴点点头，感叹道：“其实枫哥，多亏你家店原先开在学校后门我才能认识你，不然我都不知道我爷爷奶奶原先的事。”
“哦？”
“他们都不爱说，我家也从来不走亲戚，我姑姑和姑父就住我家楼上过年都不用专门去走亲戚。我原先一直不知道他们是北平人，小时候还一直纳闷怎么我说话的口音怎么和我同学不太一样，我还以为是因为我在家里看相声小品看多了说话都带儿化音。”张之蕴吐槽道，“可能他们老一辈都不喜欢提当年的事吧。”
江枫：哦？
我们家的老一辈可不是这样的哦。
江枫的直觉告诉他，这个支线任务真正的突破口就在这儿了。
第六百六十四章 柜子上的记忆
张之蕴那边是套不出别的话了，江枫只能把主意打到其他人或者东西身上。其实如果可以，他倒是想直接问张褚您还有什么遗憾嘛。可惜这是老友见面不是选秀节目，不能拿起话筒就问你有什么梦想嘛。
张褚正弯着腰自己研究上次江枫摸出了记忆原先被曹桂香敲断过窗框的窗子，因为被曹桂香人为敲断过，它的窗框和其它窗户的窗框看起来都有些不同。张褚研究了半天，最终得出结论——当初他接窗框的时候技术还不太行，导致这个窗框看起来和其它的格格不入。
“这个窗框是我接的第一个外活，没收钱，但是管了一顿饭。多亏了这个窗框我才能认识桂香，后来我和桂香处对象，时不时就往你们永和居跑，有不少桌子腿椅子腿都是我修的。”张褚笑呵呵地道。
江枫在边上敷衍地点着头，点着点着就反应过来了。
他上次只摸了一个窗框就摸出了一个记忆，这永和居可不止一个窗框呢！
心动不如行动，江枫当即开始摸窗框，从靠近楼梯的那个开始摸，一路摸过来。在张之蕴不解的眼神中，江枫从头摸到位，仔仔细细每个角落都不放过，摸到最后许成，卢晟和张褚都发现了他怪异的行为。
没有记忆。
不光没有记忆，手上还划了道口子。
伤口不深，也没多痛。江枫摸的时候一心关注能不能摸出记忆，摸完之后一心琢磨怎么从张褚哪儿套话，都没感觉到手上被划出了口伤口，一直到血渗出来被眼尖的卢晟看见才发现。
手是厨师最宝贵的财富之一，虽然只是道小口子也值得引起注意。卢晟办公室里有医疗箱，他本来想陪江枫一起去的但被江枫拒绝了，最终是卢晟告诉江枫医疗险的位置江枫自己去他办公室里找。
卢晟的办公室乱得跟个杂物间一样，他平时只在办公室喝茶从不在里面工作，重要文件都在家里，所以也不怕江枫这个泰丰楼的老板独自进他办公室。
医疗箱在卢晟放茶叶的柜子的最上层，柜子有点高江枫右手掌心伤了不敢想原先那样用力徒手取下来有点困难，便搬了把椅子垫了张白纸准备踩着椅子去拿。
江枫踩上椅子，右手扶着柜子，伸出左手准备取拿医疗箱，手还没碰到医疗箱就先蹭到了满是灰尘的柜子顶。
“叮，获得张褚的一段记忆。”
欸。
江枫惊了，顾不得面前的医疗箱，开始低下头打量这个他从未在意过的其貌不扬平平无奇的柜子。
不打量不要紧，这仔细一看江枫就发现这个柜子看起来有点年代，看上去灰扑扑的但只要认真观察就能发现这么大一个柜子居然没有一根钉子，至少从表面上看不出来。
江枫麻利地把医疗箱拿下来，椅子归位，快速且简单地给自己的伤口消毒包扎，快步朝二楼走去。
他已经迫不及待地要问问卢晟这个柜子的来历了。
“卢老板！”江枫回到二楼的时候卢晟已经从回椅子上快乐喝茶了，“我刚才突然发现你办公室的那个柜子挺别致的，在哪儿买的方便透露嘛，我也想买一个放家里。”
“放家里？”卢晟有些萌，不明白江枫什么爱好喜欢往家里放这种家具，“这柜子是永和居原先留下的，估计现在市面上买不到一样的。”
“原先留下的？我还以为永和居这种大件的家具都被烧了呢，那可能真的买不到了。”江枫露出遗憾的表情。
“确实都被烧了，但这个是例外。这个柜子原本就放在我办公室的那个房间，我办公室原先是杂物室，这柜子里放的基本上都是工具。永和居失火前这柜子坏了一个门，修理师傅没空上门我爸就把柜子拉到他家去修了，这才逃过一劫。”卢晟道，“这柜子是酸枝木做的，大堂里被烧的那些柜子有好些都是好木头做的，还有一个黄花梨木做的博古架呢。”
江枫恍然大悟，漏网之鱼。
还好当初没烧了，这柜子要是烧了张褚的记忆也会跟着柜子一起葬身火海。
“你这手没事吧？要不要去医院看看，这边上有一个小卫生所，你要不要去哪儿找护士看看。”卢晟还是比较关心江枫的手。
“不用，一点小伤口而已，比被刀切的伤口浅多了，估计明天就能好。”江枫不怎么在意他的手，他比较在意刚才摸出来的记忆。
为什么是在柜子的顶部摸出来的呢？
难道张褚当年闲着没事爬柜子上面去了？
“卢老板，我先出去打个电话。”江枫决定先把记忆看了再说。
“快吃饭了，记得早点回来。”卢晟提醒道。
江枫点头，下楼离开了永和居，沿着马路走了大概三分钟，找到了一家有座位且座位那边没人又靠里边的不大的便利店。江枫走进便利店，随便买了一听可乐往椅子上一坐。
江枫回头瞄了一点店员，店员正在玩手机完全没看自己。
江枫微微低头，看着桌子，点看属性面板，看上去就像是在桌子上点来点去。虽然有些怪异但也不算太怪异，毕竟现在社畜压力大，被交警拦下来都可能抱着开自己罚单的警察叔叔大哭一场，在便利店的桌子上点一点看上去也没什么。
江枫选中【张褚的一段记忆】，点击是，瞬间被迷雾包围。
一片黑暗。
第六百六十五章 因为爱情（三）
江枫发现自己出现在金木匠家门口。
看时间应该是秋末转冬的时候，路边的树上的叶子已经快落光了，身旁的张褚已经穿上了厚衣服，就是衣服有些脏再加上颜色比较暗淡看起来灰扑扑的。张褚站在金木匠家门口，门是关着的，让江枫觉得奇怪的地方在于张褚并没有进去，而是站在紧闭的门前一动不动。
江枫盯着张褚，他没什么表情，就站在门口盯着门，不敲门也不离去，眼神十分怪异，有一种说不清道不明的复杂情绪。
在江枫的理解看来，这种情绪是悲伤。
又不仅仅是悲伤。
难不成金木匠出什么事了？
可惜张褚不能给江枫回答，江枫只能站在边上静静地看着他。这时的张褚和先前砸窗框记忆中的张褚相比变化还是蛮大的，脸还是那张正气凌然，浓眉大眼的帅哥脸，气质上却截然不同。
如果说先前的张褚还是一个青涩的少年，现在的张褚就有了几分被社会毒打的社畜的气息。倒不是说他是社畜，江枫就是觉得他应该是被社会毒打了，而且打得还挺狠，人看起来有些消沉。
几分钟过去了，张褚还在原地站着，江枫开始朝周边溜达。他这次的活动范围不大，大概只能在以张褚为中心点的半径七米的范围内活动，刚好可以穿墙溜进金木匠家的前院和金木匠隔壁的人家的前院。
金木匠家里似乎没有没有人，院子里一片狼藉连一块好木头都没有，全是木头渣子也刨出来的木花，乘凉的架子也不知为何倒在地上无人处理。
金木匠隔壁的人家有人，一个中年妇女正在前院洗衣服，一边洗还一边告诫自己年幼的女儿别出门。
“可是我刚刚看见张褚哥哥来了，我想出去找张褚哥哥玩，妈，我都好久没出门了。现在学校也不上课，我天天在家里都没事干。”小姑娘有些不乐意。
“找什么张褚哥哥，隔壁……”中年妇女的声音骤然变小，好像在谈论一件不能声张的事情，“隔壁和现在不一样了，青青乖啊，别出去，也别去找张褚哥哥玩，咱们以后和他少接触。”
“为什么呀？”小姑娘显得非常不乐意，“被抓走的是金伯伯和爱国哥哥，和张褚哥哥有什么关系？”
中年妇女叹了一口气：“怎么没关系了，你，唉，反正不许出去。”
小姑娘只得作罢：“妈妈，哥哥什么时候回来啊！他上次还和我说回来的时候给我带草原上的特产，这都快一年了他怎么还没回来？”
中年妇女摸摸她的头，声音又小了许多：“快了，快回来了。”
江枫好像懂了什么，正想上前一步听清这母女俩的对话，空气墙就直接朝他撞来。
还是撞脸，狠狠地一撞撞得江枫感觉自己五官都要变形了。
空气墙移动的速度很慢，江枫快速从地上爬起来穿墙回去跟上张褚，一边走一边揉脸。空气墙虽然不会给他造成实质性的伤害，但疼是真的疼。
张褚走的很慢，显然是有心事正在一边走一边想事情，表情有些凝重，甚至没怎么看路一直低着头看着脚下。
一路上江枫看到了一些人，有的人似乎认识张褚，远远地看见他就慌不择路地避开仿佛他是什么洪水猛兽。张褚对此没有什么太大的反应，他可能看见了但完全没在意，他就一直这样沉默地慢吞吞地走着，一路走到了永和居门口。
永和居门口显得十分萧条，没人，门是敞开的。隔壁的绸缎铺子大门紧闭，连招牌都是歪的。
张褚走了进去，张经理和往常一样站在柜台后面算账，见张褚来了笑道：“小张来了呀，桂香刚才出去了你先去杂物间拿工具吧。”
“嗯。”张褚点头。
张经理从柜台后面走出来，陪张褚一起去杂物间。
“最近怎么样？”张经理问道。
“还行。”张褚勉强挤出一个笑容。
“小张啊。”张经理看了看周围，确定没人才轻声道，“现在和原先不一样，世道变了。你要是有机会能见到你师父，你劝劝他，别那么犟也别那么轴，该服软服软，该写检查写检查，哪怕是去扫厕所也比现在这样好，别为了一张床把命丢了。”
“你劝劝他，就算他愿意犟，爱国也……哎。”张经理只能叹气。
两人走到了杂物间门口，张经理也走了进去，把门半掩地合上。
张经理把张褚拽到角落里，小声道：“本来这种事我不应该告诉你的，但这事瞒不住，我怕你到时候从别人嘴里听到传得离谱话到时候更难受。尹经理疯了。”
张褚愣住了，这是江枫在进入这个记忆之后第一次见到他有如此明显的表情波动。
“为……为什么？”
“她女儿自杀了，就在昨天晚上，自己找了根绳子在绸缎铺里吊死了，据说还留了封遗书，但遗书已经被烧了，现在绸缎铺彻底关门了。”张经理道，摇摇头，“这小姑娘……没吃过苦，也正常。”
“尹经理今天早上听到消息就疯了，我告诉你这个事情就是想让你去劝劝你师父，尹经理都这样了，他没必要为了一张床把自己的命也搭进去。”
张褚一脸苦涩：“我根本见不到他。”
“现在我爸妈也离婚了，我没活干，也就您还敢让我上门修桌椅。北平我估计是呆不下去了，我准备下乡当知青，去南边。”
“你想好了？”
“想好了。”
张经理不知道该说些什么，良久才道：“这样也挺好的，换个地方，你是木匠，到哪儿都能混到一口饭吃。”
“你和桂香说了吗？”
“说了。”张褚木着脸，“我这次来就是打算和桂香分了，桂香有工作，成分好，犯不着和我在一起，我不想拖累她。她因为这事和她爸妈吵了好多次了，也该分了。”
“你啊。”张经理还想说些什么，最终还是没说，“也只能这样了，桂香这孩子也倔，你找个合适的时机说。”
“嗯。”
第六百六十六章 因为爱情（四）
张经理觉得自己言尽于此已经算是仁至义尽，拍了拍张褚的肩，离开了杂物间，走的时候还。张褚呆愣愣地在原地站了几十秒，然后走到柜子前，开始挨个格子翻找他所需要的工具，仿佛什么都没有发生过。
架子里的工具很杂，江枫粗略地扫了一眼基本上啥都有，大小不一的锤头，螺丝刀，小钉子，甚至还有火柴盒和纸扇子。东西堆放得毫无秩序，江枫猜永和居的员工估计是谁有需要就来这找，用完了再随手放，所以才能造成工具如此杂乱无章的局面。
虽然杂乱，但张褚还是能找到。他从最底下开始，一层层往上翻找，一直到最上面，江枫这时才注意到柜子嘴上还还有两个小箱子。
张褚和江枫一样，搬了把椅子踩着扶着柜子打开箱子，在两个小箱子里翻找工具。
突然，江枫听见了急促的脚步声。
“二师兄，我刚回来师父交代我的东西我还没处理，你拉我来这里做什么？”门外传来曹桂香的声音。
“我有正事要和你说，去里面说。”秦贵生的声音听起来很严肃，张褚身型一滞，屏住呼吸，显然不想现在遇上曹桂香。
他还没有做好准备。
“我听师兄说你要辞职，你这个死丫头谈恋爱谈傻了吧，辞职知青下乡，你脑子装的浆糊吗？”秦贵生显然是气狠了，连死丫头这个词都用上了。
江枫看来张褚一眼，他还维持着刚才的动作，脸上满是震惊。
江枫没工夫关注张褚，直接穿墙出去。
曹桂香和秦贵生之间剑拔弩张，秦贵生怒目相视，曹桂香也是一脸怒容。
“对呀，我就是要知青下乡，师父都没说什么秦贵生你管那么管宽做什么？”曹桂香怒道。
“进去说！”秦贵生说着就要去抓曹桂香的手。
“不进去，过几天全店人都会知道，就在这说。”曹桂香甩开秦贵生的手。
“你个死丫头，我看你是从小到大都没挨过你二师兄我的打现在才这么无法无天。头两年你不知青下乡，现在要下乡，前几年去的人你见着有谁回来了？别人都是躲着不去，你倒好，有工作不用去还自己上赶着，我看你就是谈恋爱谈傻了被张褚那个混小子给骗了。他在哪儿？我现在就去揍他！”秦贵生怒不可遏。
“和他没关系！”曹桂香和从后面过来的彭长平异口同声。
“大师兄你来了，你快来管管她，我看她就是脑子里进了水，揉面的时候把面粉揉进脑子里把脑子糊住了。”秦贵生仿佛找到了主持公道的，连忙道。
“你们两个小点声，我大老远就听见你们在这吵架。贵生你也别生气了，师妹这次辞职下乡是经过师父同意的。”彭长平道。
秦贵生一脸不可置信。
“你记得上个月张经理说过，我们店要减员吧。”彭长平道。
“减员和师妹有什么关系，要减也是减王师傅的儿子，他连正式工都不是上次也是托关系才留下的，再怎么减也不可能减到我们头上。”秦贵生道。
“但如果我辞职的话王师傅的儿子就不用走。”曹桂香道，“我本来就准备辞职，这样一来两全其美不是更好吗？”
“我呸！”秦贵生一脸面子都不给曹桂香留，“还两全其美，曹桂香我前些年怎么没看出来你还有这副好心肠？这些年下乡的，除了第一批，又几个是真心要走的？家里姊妹多的，为了争抢留下的名额的反目的还少吗？我看你就是被张褚那个混小子骗了，他现在出了事没地儿可去十有**是要下乡的，我看他就是不甘心看你留在北平过好日子才忽悠你让你和他一起下乡。”
“我都说了不是！”曹桂香拔高了音量，深呼吸了好几口才平复了心情，“我必须得下乡，如果这次我不去我弟弟就要去了！”
秦贵生呆住了。
“我弟弟已经16了，我家3个小孩按理来说怎么也该去了。是因为前几年我弟弟年纪小，我大姐嫁人了，我又转了正式工才一个没去。我爸妈原本以为拖上个几年，拖到知青都回来这事就过去了。结果没想到没拖到知青回来，反倒拖到我弟弟到了年纪，现在家家户户都在托关系我们家哪儿还能找到关系，我辞职下乡我爸妈都同意，二师兄你就别管了。”曹桂香道。
“你辞职你弟弟就不用去你爸妈当然同意！”秦贵生脱口而出，见彭长平正一脸不赞同地看着自己意识到自己刚才说错话了，慌忙改口。
“我的意思是，是……算了，都这种时候我管你那么多，我的意思就是只要你弟弟能不下乡你爸妈才不会管你的死活！”
此话一出江枫都惊呆了，没想到秦贵生居然头铁至此，连这种话都敢当着曹桂香的面说。
“秦贵生！”彭长平也拔高了音量。
“大师兄我说错了什么？师妹她爸妈就是偏心，师妹这些年带回家的饭菜有多少是进了她肚子里的，她每个月工资都上交我从没见她有过一件新衣服。现在她无私了，她奉献了，你看看到时候她爸妈会不会管她的死活！”
“这事人家的家事，你不应该多嘴。”彭长平无奈道。
秦贵生梗着脖子：“别人那是家事，我师妹这就是我的事！曹桂香，你脑子清醒一点好吗？原先我怎么没看出来你这么喜欢你弟弟愿意为了他这样无私奉献，这些年你也见到了，为了弟弟妹妹自我牺牲奉献下乡的知青们还少吗？走之前谁家不是说以后要补偿，会寄东西，会经常写信，一有机会就让她回来。四年了，四年多了！头两年寄东西的人家不少，你看看到现在还有几家履行了诺言？”
“就我隔壁那家，他家女儿等不下去在乡下结婚了，你知道他家是怎么做的吗？直接断了联系。你也想像她一样？”
“曹桂香我告诉你，你爸妈同不同意我不管，师父同不同意我不管，我不同意！只要我脑子还清醒，我就不同意，你别想辞职下乡。要自我奉献你去别地奉献去，你要是实在太闲了你就去拿头撞墙，把你脑袋里的水，浆糊和面糊都给我装出来了再说这事。”
“二师兄。”曹桂香看着秦贵生，眼中再也没了火药味。
彭长平无奈地摇摇头。
“没有用的，我已经和张经理说了，报告都交了。”
“那就拿回来！”
“贵生，算了。”彭长平拍拍秦贵生的肩示意他冷静点，“师妹都二十多了，她能自己判断，也能自己做决定。”
“她能做决定个屁！”秦贵生气得恨不得先抽曹桂香两个大嘴巴子再去锤张褚一顿，“我还不了解她？师兄你就听她扯吧，什么王师傅，什么她弟弟，那都是虚的。十有**是张褚要下乡她才要一起去的，肯定是张褚那小子在从中作梗，不然还什么为了弟弟，她爹妈就算来店里闹她都不会去。”
彭长平看向曹桂香。
曹桂香沉默不语。
“你说，你要不是为了张褚你现在早跳起来骂我了！”
曹桂香开口了：“我原本和张褚定了明年四月结婚。”
这下秦贵生不说话了，江枫怀疑他被这个消息吓傻了。
“原本我们双方家长都已经在谈，我爸妈都在准备我的嫁妆了。”曹桂香道，“然后金木匠就出事了，他死活不肯砸床，结果腿都被打断了。尹经理刚出事她女儿就离婚了，原本就呆在家里不敢出来，现在因为这张床命都没了。今天我来得早，隔壁的事我看见了，上午张经理和我说尹经理知道这个消息就疯了。”
“那你还不离他远一点。”秦贵生一脸恨铁不成钢。
“那我不就和尹经理她女儿原先的老公一样了吗？”曹桂香瞪大了双眼，“如果他不离婚，尹经理的女儿就不会死，尹经理也不会疯，可能金木匠他们都不会有事。”
“你们不是还没结婚吗？”秦贵生恨不得把曹桂香的脑子挖出来，看看构造是不是和别人不一样。
“有区别吗？我现在和张褚分了，不是因为我不喜欢他，是因为我害怕，我怕他连累我。哪如果有一天他死了，就算我不是刽子手我也是推他上黄泉路的人。”曹桂香看了一眼杂物间的门，“而且二师兄，你不觉得现在这样挺好的吗？我下乡，王师傅，我弟弟，我爸妈都会很好。”
“可是你会不好。”秦贵生发现自己根本无法说服曹桂香。
“不。”曹桂香笑了，“我也很好。”
“二师兄，你刚刚说的没错。我弟弟，王师傅他们都是借口，张褚要下乡，所以我要陪他下乡。”
“我很好。”
江枫回到杂物间内，发现张褚还维持着刚才的姿势，抱着柜子就像是溺水的人抓着最后一根救命稻草。
门外的对话，张褚显然听得十分清楚。
因为他的眼眶是红的。
没有眼泪。
第六百六十七章 因为爱情（五）
门外的对话还在继续，气氛缓和了许多。原本激动不已的秦贵生发现他根本无法更改曹桂香的意见开始变得无力，只能像彭师傅和彭长平那样选择尊重曹桂香的决定。
虽然他内心里依旧觉得曹桂香的这个决定非常傻逼，并且把他觉得曹桂香的决定非常傻逼的想法写在了脸上。
“下定决心了？”秦贵生问道。
曹桂香点头。
“不后悔？”曹桂香摇头。
“屁。”秦贵生冷哼一声，“你这是没去，你要是去了就是什么叫真正的苦了。南方那边天热，蚊虫多，没有蚊帐和驱虫药夏天的晚上能把你咬死，冬天又冷，还没有炕，我看你到了冬天怎么活。”
“你别以为下地干活有多轻松，你干过农活吗，你以为跟小时候练厨一样呢，在地里呆一天我估计你腰都直不起来。还有你这手，别擦护手油雪花膏了，我告诉你没用，你要是去南边呆几年我估计你这手到时候比我还糙。你……”
秦贵生絮絮叨叨说了一大串，颠三倒四的，仿佛自己原先知青下乡过似的。
“我告诉你，女孩子在外面一定要保护好自己，别被那群小流氓占了便宜，那些破皮没皮没脸的，还好你不好看。乡下通信还不方便，你要是想寄信还得专门去镇上或者托人帮忙，受了委屈也没人会替你出头，要是晚上想一个人偷偷哭同屋的人还会嫌你吵了她睡觉。”
曹桂香看着秦贵生，道：“二师兄，阿敏姐去了几年了？”
“两年多了。”秦贵生闷声道。
“你们还在通信吗？”
“废话，不通信我怎么知道这么多的。”秦贵生没好气地看了曹桂香一眼，瞬间泄了气，“就头一年寄了不少信过来，今年一共才寄了三封信，每封都不到两页纸。”
“你还等她吗？”曹桂香问道。
“当然等！”秦贵生拔高了音量，“你以为就你定了婚期，我本来也……”
说着秦贵生突然没了声，不再说了。
“我不知道。”
彭长平摇摇头，走了。
“我都快三十了，大师兄在我这个年纪都有两个儿子了。再等几年阿敏也快三十了，我不知道。”秦贵生只能摇头，“不管你了，你爱咋咋地。”
“不用给你寄信？”曹桂香笑道。
“你敢！”秦贵生瞪大了眼睛威胁她，“别人怎样我不管，曹桂香你每个月都得写信回来，你没时间就让张褚去寄，他这几年在我们永和居白吃白喝这么多东西你使唤他是应该的，有活就交给他干，别累着自己。”
“还有啊，你爸妈我信不过，你得让他们立字据。你工作都不要下乡，最后得利最大的就是你弟弟，你必须要你爸妈还有你弟弟补偿你。什么麦乳精，饼干，糖，还有红糖，还有布，每个月都得给你寄，你把字据给我，要是他们没给你寄我就去街道办借喇叭站在你家门口喊。”
曹桂香一时没忍住笑出了声：“二师兄，你说什么胡话呢。我家一个月也没多少布票，还麦乳精，还饼干和糖，这些东西我现在都不怎么吃得到还月月都寄，别闹了。”
“我怎么闹了？你做了多大牺牲啊，咱们永和居的正式工多少人挤破了脑袋都挤不进来，不就是让他们给点吃的和布嘛，他们应该给！你都下乡了，你弟弟凭什么还是能在北平吃好吃的穿新衣服，他就不配，他但凡有点良心就该拦着你自己下乡而不是假惺惺地说什么谢谢姐姐了。你这些年交给家里的工资够买多少新衣服，饼干和糖了，你又不在家里吃没花家里的钱，就该他们给你，连本带利全都给你！”秦贵生较起了真。
曹桂香只是笑，没把秦贵生的胡话放在心上：“张褚今天要来店里把之前坏的桌椅全修了，马上就快到饭点了他估计还没吃饭，我去给他煮碗鸡蛋面，到时候他来了就能吃了。”
“张经理要是回来了二师兄你告诉他一声，鸡蛋从我工资里扣。”曹桂香说着就走了。
呆曹桂香走后，秦贵生才一脸不爽地呸了一声，嘀咕道：“还鸡蛋面，没良心的死丫头，我在这儿给你苦口婆心地说了这么多连杯水也不给我倒，那臭小子人都没来还就有鸡蛋面吃了。”
说完秦贵生就自力更生自己去倒水了。
江枫回到杂物间内，发现张褚不知道什么时候悄无声息地从椅子上下来，正揣着一兜工具面色凝重地发呆。他怀里的锤子有半边都跑了出来，这让江枫非常担心下一秒锤子就会砸在张褚的脚上把他直接砸进医院。
幸运的是悲剧并没有发生。
张褚发了一会儿呆，似乎是想清楚了，把怀里的工具放到地下开始整理柜子里的物件。每样东西按大小，种类和功能放好，井井有条有理有序，一整理就是大半个小时。
待柜子里的东西全都整理完了张褚才抱着工具出去，就像是刚来一样，走到了大堂。
曹桂香就站在大堂里，看她的样子估计是在等张褚。见张褚来了曹桂香连忙迎上来，表情还有点惊奇：“你什么时候来的？我刚刚一直在这里怎么没看见你？”
“来了有一会儿，我去杂物间找工具了。”张褚含糊道。
“噢。”曹桂香点头，“饿了吧，我去给你煮鸡蛋面。你一直没来我怕煮早了面坨了就一直没敢煮，你先休息一会儿吃了面在修桌子。”
“桂香。”张褚像是鼓足了勇气，“我有事要和你说。”
“哦，对了，我也有事要和你说，我今天交了辞职报告，下个月我和你一起知青下乡，你去哪儿我报哪儿。”曹桂香道，就像是在说一件今天的面条放多少粒葱花这种微不足道的小事。
张褚动了动嘴唇，有些艰难地道：“你不……”
“我可不是因为是，我是因为我弟弟年纪到了要知青下乡，我不去的话他就得去。其实也不光是因为我弟弟，我们店不是要减人嘛，如果我不辞职王师傅的儿子肯定就要走。他儿子身体不好，这一走保不齐明年就得下乡，王师傅平时对我这么好我也不能在边上看着无动于衷。”
“你……”
曹桂香根本不给张褚说话的机会，继续道：“其实我决定下乡也不错，我们本来就是学手艺长大的，又不是吃不了苦。你是木匠，我是厨子，咱们在哪儿都有饭吃。而且我听说乡下粮食足，靠近山里的没准还能打到野兔野猪，每年过年都会杀猪分肉。我爸妈说了，他们每个月都会寄东西给我，我这在北平每个月工资都得上交，要是当了知青下乡不光不用上交工资，我爸妈还会给我寄东西，这不比在北平好多了？”
“你先坐着吧，我去给你煮面，鸡蛋面！”
张褚准备了半天的话愣是一句都没说出来。
张褚只能把工具暂且放在桌子上，站在大堂等着。过了几分钟，曹桂香就端着鸡蛋面出来了。
很简单的一碗鸡蛋面，手擀面，鸡蛋是打散的看着特别多，面上淋了点酱油着色，除了鸡蛋和面啥都没有，连青菜和葱花都没有。
“快点吃吧，趁热吃好吃，底下还卧着一个蛋呢。本来我想撒点葱花的，二师兄小气死活不让我拿葱花，待会儿他要是出来了你躲着他点，他今天心情不好就想找人发火吵架。”曹桂香把面放在桌上笑着道。
张褚沉默不语，没有拿筷子。
“快吃呀，不烫的。”曹桂香催促道。
“桂香，你还是去找王经理把辞职报告拿回来吧。”张褚道，“我们……”
曹桂香板起了脸，看着张褚：“为什么要拿回来？我已经把这事和我爸妈说了，如果我想反悔他们第一个不同意。”
她从一开始就没有给自己留退路。
“你不应该……”
“我不后悔。”曹桂香道，突然笑了，“吃面吧，先别说这个了。对了，之前在顺和楼定的酒席你退了没，要是你现在不方便过去我去和顺和楼的东家谈。你可是交了定金的，他们可不能趁火打劫连定金都不退。”
张褚没说话，拿起筷子低下头，夹了一大筷子面。
江枫清楚地看到，在张褚夹起面的时候，有一颗豆大的眼泪滴在了面上，就像水滴入江河一般，一眨眼的功夫就消失不见，仿佛从未出现过。
张褚吃了一大口面，狼吞虎咽，仿佛和面有仇一般。
“你慢点吃，小心噎着。你今天是不是没吃饭？味道怎么样？我刚才煮的时候有点急，可能口感不太好。”
“有点咸。”张褚闷声道。
眼泪太咸了，咸得他想哭。
“咸？难道是我酱油放多了？不应该啊……”曹桂香的声音中带着十足的困惑，脸上的表情想必也是困惑的，只是江枫已经看不清了。
声音渐渐淡去，江枫也开始被雾笼罩看不清二人，看不清面。
江枫离开了记忆。
第六百六十八章 黄焖鱼翅
难得的，江枫离开记忆后的第一反应不是点开属性面板查看菜谱，而是先东张西望观察四周看看有没有人发现自己的异样。
没有人在关注江枫，店里新来了一个客人正在收银台处结账。江枫顿时松了一口气，打开罐装可乐喝了一大口充满二氧化碳的常温可乐，装出漫不经心地样子默默点开了属性面板，查看新得到的菜谱。
【鸡蛋面 c级】
制作者：曹桂香
菜谱详情：这是一道常见的家常面食，食材简单甚至还有些简陋，因出锅盛装后多淋了些酱油而有些过咸，成为这碗面最大的缺点，亦是最的优点。正是这份咸对应上了食用者心中的苦涩，使这碗面成为他一生中最难以忘怀的鸡蛋面，而面上的那滴苦涩泛咸的泪，仿若时代的眼泪。食用后30秒内食客会落下一滴苦涩泛咸的眼泪，并有极大几率会根据不同情况想起该场景下最思念的人。
一天可制作次数（0/12）
江枫：……
没想到啊，他以为张褚说面咸了是借口，没想到是面真的咸了。
江枫随手关掉属性面板，起身准备返回永和居等待大餐，刚离开座位他就反应过来，一声惊呼。
“卧槽，这面我能做啊！”
这次新得的鸡蛋面的菜谱里没有友情提示。
虽然是c级的鸡蛋面，但已经足够江枫欣喜若狂了。这说明什么，这说明他已经能做c级的面点了！要知道这段时间他可是一次白案都没有练习过一个劲地刷熟练度，这都能进步，他果然不愧是被游戏选中的男人。
四舍五入一下他的面点水平就和夏夏相当了！
江枫快乐地离开了便利店，完全忽略了他在记忆里看见的鸡蛋面根本不是抻面而是最家常的手切面，可乐都没拿就走了。
结完账继续坐着玩手机的店员看着江枫离去的背影无奈地摇摇头，心想又疯了一个。
这些上班族一个个的也不知道是什么毛病，总喜欢跑到他们便利店里抒发压力。前一个捏饮料瓶的刚走，又来了个没见过的点桌子，就是不知道下一个是做什么的。
店员从收银柜后走出来把江枫拿罐只喝了一口的可乐收走扔了。
另一边，江枫快乐地回到了永和居。卢晟几人已经从二楼靠窗的位置挪到了包厢里，江枫进去的时候六个下酒菜已经上了，江枫一眼就看见了五香鱼和红烧鸭肝。
有下酒菜自然是有酒的，吃这顿饭的只有六个人，桌上自然只有六副碗筷六杯酒。下酒菜是热的酒也是热的，江枫作为一名厨子能判断出酒杯里浅浅一层的酒是黄酒，再具体的他就不了解了。
酒没人动，菜也没人动。张之蕴正虎视眈眈地盯着他面前的五香鱼，以这道菜的卖相和香味，江枫觉得张之蕴这种盯法已经算是非常克制了，但也有些丢人。
你奶奶可是曹桂香，你怎么能这么没出息地盯着一盘五香鱼流口水，不就……
好吧，真香。
江枫坐到张之蕴边上，和他一起盯着一盘五香鱼流口水。
“我奶奶在我小时候老给我做五香鱼吃。”张之蕴小声道，恨不得用眼睛把五香鱼给吃了。
“好吃吗？”江枫盯着五香鱼问道。
“好吃。”
毫无营养的对话。
彭长平没上桌，大家都没有动筷。
“对了。”江枫还记得刚刚在记忆中看到的曹桂香提到要去顺和楼退定金的事，他大概能猜到张褚会对顺和楼念念不忘的理由应该是他原本和曹桂香定的办婚宴的酒楼就是顺和楼。
但是好像又不全对，因为他明明想到了游戏却一直没有提示【张褚的心事】发现部分完成。
“你家有你爷爷奶奶的结婚照不？这段时间不是特流行老头老太太补拍结婚照嘛，我奶奶前段时间一直念叨着想去跟风拍结婚照。”江枫道。
“没有。”张之蕴道，“我爷爷奶奶当初在村里结的婚因为没钱连酒席都没办，怎么可能会有结婚照。”
说起这个，张之蕴一脸郁闷：“我爸原先老跟我说我们家是从农村出来的，他小时候过得可苦了，每天要走几十里山路上学，一年到头都吃不到两顿肉，只有过年才能吃到红烧肉。”
“最关键的是我还信了，一直到高中才发现是我爸在鬼扯！”张之蕴一脸悲愤。
江枫：……
是的，我证明，你爸小时候伙食可好了还有两色大虾和大乌参可以吃。
江枫和张之蕴就这样大眼瞪小眼盯着五香鱼看了差不多有三四分钟，包厢的门才被人推开，彭长平笑呵呵地从外面走进来，手上端着一盘只要看见感动的泪水就会情不自禁地从嘴角留下来的黄焖鱼翅。
江枫的第一感觉就是盘大，准确的来说应该是盆，一大盆黄焖鱼翅，半盆鱼翅半盆鸡汤，在鸡汤的浇灌之下鱼翅成金黄色，在灯光下熠熠生辉。完整软烂的鱼翅散在盆里，就像顺滑的发丝一样铺散开来，如果像江枫和张之蕴这样仔细盯着盆看，还能找出隐藏在金黄之中的小小的干贝粒。
用四个字总结就是，奢华，好吃。
彭长平把黄焖鱼翅放在了餐桌的最中心，笑着道：“你们怎么都没动筷子，这些下酒菜都是热菜，要热着才好吃。幸亏我来得早，要是着黄焖鱼翅再迟一伙儿估计这桌上的热菜就要变凉菜了。”
“彭师傅您没入座我们哪儿敢吃。”许成笑道，“今天您是主，哪有主人没上桌客人就把才吃完的道理。”
“倒是我疏忽了。”彭长平坐下，就坐在张褚边上，正对着江枫。
“许多年未见，我都认不出你了。”彭长平道，“都说岁月是公平的，我今天算是见识到了，没想到连你都变成和我一样的糟老头子样了。”
张褚没说话，显得有些紧张和拘谨。
“快动筷子吧，这黄焖鱼翅可不像下酒菜，这菜吃的就是刚上桌的鲜和热，再晚些味道就变了。”彭长平率先拿起了勺子，往碗里盛了小半碗鸡汤，鱼翅一点都没捞。
有彭长平做表率，大家也不矜持了。该上筷子上筷子，该上勺子上勺子，一人一碗。就连一直说着年纪大了身体不如从前需要忌口多锻炼少吃荤腥注意饮食的许成也给自己捞了满满一碗鱼翅，张大嘴吃小口，粗犷中透着精致。
包厢瞬间安静下来，空气中只剩下吞咽声。
和黄焖鱼翅的香。
这是一种什么样的香的。
黄焖鱼翅刚端进来的时候，江枫觉得这是一种奢侈，名贵，一闻就非常好吃的香。由母鸡，干贝，火腿，绍酒和鱼翅共同烹饪出来的光是看食材就觉得充满了金钱的芳香的黄金鸡汤，再加上彭长平的厨艺加持，只要味觉和判断力正常的人都能确定这必定是一份极其美味的菜肴。
当黄焖鱼翅吃进嘴后，江枫发现如果用名贵，奢侈来形容这份菜肴实在是太肤浅了。
这是一份足以刻进人类记忆的菜肴。
一份哪怕有一天他老到认不得人，记不清事了，也能记住这个味道，这个香味的菜肴。
“真是……太好吃了。”率先吃完一整碗黄焖鱼翅的张之蕴发出由衷的没文化的感叹。
“好吃就好。”彭长平看着张之蕴笑眯眯地问道，“当年你奶奶小时候可喜欢吃这道菜了，那时候只要有客人点了这道菜她就会抓紧时间把活干完，然后守着锅里的鱼翅，这样等鱼翅装盘端出去她就可以捞剩下的汤渣吃。”
“燕翅席的黄焖鱼翅应该用最好的吕宋黄，提前七天浸泡，把它发透发足，原先没有高压锅的时候鱼翅要文火慢炖六七个小时，现在不需要这么麻烦，倒是方便了很多。”彭长平道。
张之蕴似懂非懂地点头。
“还有些黄焖鱼翅，你们要是谁还想吃的话再吃点吧，吃完了记得用清水漱口，我去后厨看看清汤燕菜，应该很快就能上桌了。”说着彭长平就起身出去了。
桌上的盆里，黄橙橙的鸡汤和鸡汤里漂浮着的几根细长零星看着真的有几分像粉丝的鱼翅看起来有几分残羹冷炙的意味。
人人争抢的残羹冷炙。
张之蕴有些蠢蠢欲动。
吃了几年大学食堂，在吃这样一顿大餐他有一种梦回童年的感觉。
“后面还有八道大菜。”江枫小声提醒。
张之蕴瞬间缩回蠢蠢欲动的手，心怀感激地看了江枫一眼。
然后江枫就站起来，端着碗。
“卢老板，张爷爷，许先生，咱们一人一点把这点分完吧，黄焖鱼翅得趁热吃。”江枫道。
卢晟，张褚和许成都摆手拒绝，他们早就过了可以肆无忌惮暴饮暴食的年纪了，一满碗黄焖鱼翅已经算是相当放肆了。
江枫就把剩下的全捞金碗里了，小半碗，也不多。
“我饭量大，吃得下。”江枫解释道，开始美滋滋地喝汤。
汤才是精华呐，真正的美味都是锁在汤里的。
张之蕴：？？？
第六百六十九章 饕餮盛宴
江枫用简单的话语给张之蕴上了生动形象的一堂课，虽然张之蕴失去了最后几口最为精华的浓汤，但江枫相信他一定收获了比这小半碗浓汤更加珍贵的东西。
来自社会人的毒打。
来自老实人的大师级谎言。
让江枫没想到的是，张之蕴居然是一个和他当年一样的老实人。在过了最初的震惊和愣神之后，张之蕴呆愣愣地问了一句。
“枫哥，原来你饭量这么大的吗？”
江枫：……
他的良心好痛。
“对啊。”江枫咽下了最后一口汤，舌尖和口腔里依旧荡漾着黄焖鱼翅浓郁的鲜味，“我堂哥你见过吧。”
张之蕴点头，江家人属于只要见过就很难忘记的人种。
“我饭量其实和我堂哥差不多，但我胃不好，吸收不行，所以不长肉，不然我肯定比我堂哥他们还壮。”江枫开始一本正经睁眼说瞎话。
张之蕴恍然大悟：“怪不得，胃不好确实长不胖。我高中有一个同学也是胃不好，每餐吃得特别多就是长不胖。”
江枫：……
不信，他的良心更痛了。
吃完黄焖鱼翅大家都开始用温水漱口等着吃清汤官燕，燕翅席一共九道菜，包括汤在内道道都是能在普通宴席上当压桌菜的超级大菜。正是因为，燕翅席上菜速度不快，食客们需得一道道吃，上一道吃得差不多缓过神舌头和胃准备好了才上下一道菜。
就在江枫觉得他舌头已经准备就绪的时候，门开了。
进来的依旧是彭长平，这次他手上的汤盘比起盛装黄焖鱼翅的要小许多。燕窝洁白如雪，成团状放置在汤盘的正中心，大半都浸在略显米黄色的清汤里，只有一小撮暴露在空气中，远着看像是一朵盛放的花。
和黄焖鱼翅相比清汤官燕要素雅很多，不仅仅是颜色上要素锦不少，汤里的食材也很素净。江枫仔细看了看，居然除了燕窝什么都没有，确实是菜如其名清汤官燕。
因为这次清汤官燕量少，大家舀的时候都比较矜持，没人盛了半碗就停住了。尽管如此，吃燕窝一吃吃半碗依旧是一件十分奢侈的事情——清汤官燕汤少燕窝多，黄焖鱼翅汤多鱼翅少。
江枫仔细回想了一下，发现自己长这么大居然从没吃过燕窝。对于他们这种普通家庭，平日没有把燕窝这种补品当菜做端上桌的爱好，也就王秀莲有段时间为了美容养颜早上会派江建康同志早起炖一盅冰糖燕窝。
这种奢侈的行为差不多维持了两周就结束了——江建康同志早上实在是起不来。
不需要美容养颜，从小到大没生过大病不需要吃补品的江枫，开始了人生第一次吃燕窝。
入口，是清汤的味道。
燕窝本身实在是没什么味道，这点和鱼翅很像，味道全靠汤来点，所以江枫深深觉得吃这些燕窝和鱼翅菜不如直接喝汤，有味道又有营养。
和鱼翅不同的是，燕窝有点脆。
不是白木耳的那种脆，只是有点，但足够惊艳。鲜美的清汤爽口利喉，配上软糯不碎略带一点微微的脆的燕窝给了江枫一种绝妙的体验，清汤鲜美但不浓郁，隐约之间江枫感觉他好像吃出了一丝燕窝的本味。至于燕窝的本味是什么江枫就说不清楚了，毕竟他这是第一次吃燕窝，燕窝原本是什么味道他根本不知道。
江枫唯一可以确定的是，一般的燕窝肯定做不出这种口感和味道，不然见多识广的许成不会露出这种可以p成表情包的如痴如醉的表情。
彭长平也吃了些燕窝，虽然不多但也有几口，不像先前那份黄焖鱼翅那样只喝了点汤。
吃到最后，发表言论的依旧是张之蕴：“没想到燕窝居然这么好吃，我原先一直以为燕窝没味道。”
江枫：……
他一时竟不知道该怎么和边上这位老实人解释，还未等他开口，门又开了。
第三道菜蚝油鲍鱼来了。
蚝油鲍鱼是按人头上的，一人一个，一盘一个。鲍鱼不大，蚝油淋在鲍鱼上薄薄一层就像一张染了色的纸，盘中的汤汁十分浓郁，江枫用勺刮了刮发现仅有一汤匙的量。
这道菜用实际行动证明了什么叫浓缩就是精华。
小小一个鲍鱼，如果张大嘴一口就能全包，其中所蕴藏的汤汁与美味却不是三言两语就能道尽的。区区一勺浓汤，用舌头轻轻一舔就能全部卷入口中，留下的余味足以让人回味半个钟头。
吃完盘中的鲍鱼，刮完最后一丝浓汤，江枫只觉得意犹未尽，如果可以他甚至还可以再吃十个！
还没等江枫从没吃够的遗憾中缓过神来，扒大乌参就来了。
这菜江枫不知道在记忆中看过多少次，连做法都了熟于心，甚至还产生过来永和居自掏腰包开开眼尝尝味的想法，最终因为囊中羞涩一直未能实现。
这次，他吃到了顶配版的。
这份扒大乌参的勾芡不是由彭长平来完成的，是由彭长平的徒弟同时也是永和居的现任大厨负责的，后面的菜也都是如此。所以后面上的菜虽然量大却没有前三道惊艳，好吃是好吃却没了燕翅席的感觉。
随着最后一道用刚抽穗的老玉米做成的十分有特色的珍珠汤端上桌，燕翅席的热菜部分也宣告结束。
一人一碗珍珠汤，每人一个葛优瘫，有一算一个，除了彭长平之外包厢里每个人都摸着肚子望着桌上的菜叹息。江枫凭借超常的意志超水平发挥，不光吃到了最后一道菜还吃出了历史新多，让先前“我饭量大，吃得下”的谎言变成了大实话。
江枫觉得，如果现在服务员再端两盘蚝油鲍鱼上来，他还能接着吃。
吃饱喝足，自然就到了唠嗑时间。
彭长平和张褚几十年未见，算不得故友的故友重逢，这份饕餮盛宴后的谈话时间是属于他们的。
彭长平喝了一口茶，清了清嗓子，开口问道：“你们……这些年过得还好吗？”
第六百七十章 波澜壮阔的平静
江枫打起了精神，准备听故事。
这种老人家叙旧，谈往昔的温情时刻正是他们这些小辈们吃瓜的好时候，反正他们也插不上话。
桌上的菜品都撤了，许成还发挥了一下艰苦朴素勤俭持家符合社会主义核心价值观把剩下的草菇蒸鸡和银耳烩素给打包了。
这桌燕翅席所有的食材都是由许成提供的，从某种意义上可以说是许老板请客。
菜品撤了之后服务员又按人头每人上了一份杏仁茶，随后又端了两碟点心。江枫原本是不打算再吃的，他现在的状况用食物堵到了嗓子眼来形容都是轻的。他感觉他的胃刚才经历了一场物理实验，有一个空胃，先加点燕窝鱼翅高汤垫底，再塞入鲍鱼海参填充中下的部分，然后加入鸡鸭鱼肉和蔬菜填实，最后灌入汤将缝隙补满。
江枫用实际行动向大家证明，胃容量就像海绵里的水，挤挤总会有的。
在看到杏仁茶的时候江枫觉得海绵干了，当彭长平告诉江枫这杏仁茶是他先前做好的时候，江枫又觉得海绵里其实还能再挤点水出来。
江枫挣扎着拿起勺子，舀了一勺满是葡萄干，芝麻，花生碎的杏仁茶，吃下第一口。
第二口。
第三口。
……
装杏仁茶的碗不大，但也绝对不算小，江枫原本只想吃几口尝尝味道，结果甜点这种东西吃着吃着就全下了肚，不知不觉，胃没有一点点防备。
张之蕴眼睁睁看着原本已经推出战场的江枫又开始重新战斗，生龙活虎，胃容量惊人，大为吃惊和佩服，感叹道：“枫哥，你是真的能吃啊。”
江枫低调地点点头，他不敢张嘴。
不能张嘴，食物会掉。
以及，胃有点疼。
他再也不暴饮暴食了。
彭长平下厨除外。
就在江枫暴饮暴食的时候，张褚的故事进程已经脱离了现实开始朝魔幻的剧情发展。
张褚和曹桂香知青下乡之后，曹桂香的一身厨艺没了用武之地，张褚的木匠手艺却发光发热。凭借着这份手艺，张褚今天帮支书修桌子，明天帮会计修椅子，后天修村里谷仓的大门，大后天修大队长家的栅栏，得了空隔三岔五还给村里只能玩泥巴，割猪草和挖野菜的小孩们用烂木头做点简单的玩两天就会坏的木头玩具，无偿奉献，分文不取，在村里混得那叫一个风生水起，短短两个月的时间就变成了十里八乡最受欢迎的知青没有之一。
从那以后张褚就过上了出最少的工，赚最多的工分的爽文生活，虽然隐隐有些被其他知青排挤，但他有老婆他怕啥，连带着曹桂香也得了最清闲的看谷仓的活。
“要不是我文化水平实在是太低，就混了了小学毕业学的还全忘光了字都写不了几个，没准我当年就被推荐工农兵上大学了！”张褚说着说着就吹起了牛逼。
江枫：……
“那为什么当年知青回城你们没有回来？”彭长平问道。
此话一出张褚的脸色变了变，想了想还是说了：“还不是……没关系嘛。”
当年曹桂香辞职知青下乡，街道办为了补偿曹桂香家给曹桂香弟弟安排一个扫大街的临时工的工作。曹桂香的父母可能真的是心里头觉得愧疚想补偿，头两年也还不错，隔几个月就给曹桂香寄点乡下买不到的好东西。
但愧疚心这种东西，很快就会随着时间消散。
曹桂香与家人之间的通信越来越少，就算曹桂香主动写信得到的回信往往也只是敷衍的寥寥数语，到后来得到的最长的回信是曹桂香写信告诉他们她准备和张褚在乡下结婚。
那是一封言辞激烈的斥责信，与彭长平等人寄来的祝福信件和礼物形成鲜明对比。
要知道，那年秦贵生可是花了大半年工资斥巨资去百货大楼买了他买得起的比手表还贵的最贵的连衣裙寄过去给曹桂香当新婚贺礼——那时他已经结婚了，妻子不是阿敏。
而曹桂香和张褚的父母，连一粒红糖都没有寄来。
从那以后，曹桂香和家里人就基本没了通信。
后来知青回城，张褚虽然在村里混得风生水起但在城里没有一点关系。那时候张赤远和张思雨都已经出生了，曹桂香本来想回北平这样小孩上学会方便很多，结果寄去的信件石沉大海，没有回音。
连亲生父母都不肯帮忙，彭长平和秦贵生家也都有亲戚急着返城，人人都想找关系，人人也都缺关系。曹桂香不想专门写信麻烦师兄和师兄，就和张褚一起在村里呆着没有像其他知青那样千方百计地找关系，哪怕抛妻弃子也要回城。
还是张褚运气好，也可能是支书和会计家这些年坏掉的桌椅橱柜实在是太多了，他俩欠了张褚太多人情。曹桂香和张褚在村里蹉跎了两年不到的时候，支书和会计就一起帮着张褚找了个县城里的木匠的活计。
张褚一家搬到县城之后，张褚当木匠，曹桂香也捡起了老本行去县城里新开的餐馆当厨师。在曹桂香的帮助下，那家餐馆仅花了半年时间就击垮了县里唯一的一家国营饭店，风靡全县，一度成为一个传说。
张褚说这事的时候许成还一脸震惊地插了两句话，他早些年游走各地寻访隐藏在民间的小店的时候还听过这家店的传说，这家店仅红火了几年老板就突然关门去做别的生意了，让他一度十分遗憾。
然后张褚告诉他，老板转业是因为张赤远要上小学他们全家搬市里去曹桂香辞职不干了。曹桂香的前老板人还挺好，为了感谢曹桂香这几年帮他赚的钱和让他成为一个神秘的传说，张褚一家去市里买房的钱有一半是曹桂香的老板出的，剩下的一半是曹桂香积攒下来的工资，张褚那些年的积蓄也就够买点家具做个简单的装修。
故事进行到这里，怎么听都是一代餐饮业大亨崛起的故事。
然后曹桂香就当起了全职太太。
一个是家里有两个小孩，曹桂香深深觉得这兄妹俩既没木匠天赋又没厨艺天赋，以后走手艺这条路怕是要饿死只有读书这一条出路得好好看着：另一个则是因为她本就不是一个有野心的人。
以曹桂香的手艺，哪怕去夜市摆摊卖麻辣烫也能在短时间内卖成麻辣烫女王，然后开店，开连锁，做大做强，最后开酒楼。就算她不想创业，以她的手艺全国各大酒楼任她挑选，想去哪家都可以，无论哪家都会给她顶好的大厨待遇。
但她没有。
曹桂香和张褚波澜壮阔的故事进展到市里就戛然而止。
张褚继续做他的木匠，小有名气，然后随着木匠这个行业渐渐稀缺顺利退休，变成天天喝茶下棋带孙子的老头。
曹桂香变成了一名普通的家庭主妇，每天买菜烧饭跳舞聊天喝茶，时不时还和其她家庭主妇一起逛街爬山，老了以后只要想逛街就把孙子扔去辅导班。
可能是因为他们的人生中有一段路途太过精彩，坎坷，容不得选择，所以到了可以选择的时候他们不约而同选择了最平淡，最普通的过法。
不求飞黄腾达，泼天富贵，但求柴米油盐，家和人顺。
如果不是彭长平回国，张褚来见彭长平，可能张之蕴这辈子都不会知道他这看似平凡的爷爷奶奶居然曾经有过如此精彩纷呈的人生。
张之蕴已经完全傻了，江枫也傻了。
不知道为什么，他听张褚讲这些居然有种莫名的欣慰的感情。
彭长平也是一脸欣慰，他和秦贵生在与曹桂香失去联系的这些年最担心的就是他这个小师妹在国内过得不好，生活不如意又没有亲人可以撑腰。现在知道她如每一个正常幸福的老太太一样生活美满，他也没可遗憾的了。
“那……师妹她是怎么走的？”彭长平问出了最关键的问题。
张褚眼神暗了暗：“运气不好，早上去买菜的时候过马路，有一辆大货车超速，人当场没了。这样也好，没有痛苦。”
彭长平叹了一口气。
曹桂香的故事结束了。
江枫的支线任务还没有结束。
他刚才听张褚讲了这么多，和张之蕴一起听得一愣一愣的，却也没听出来为什么张褚觉得没法在顺和楼请彭长平吃一顿有顺和楼味道的饭是遗憾。
他觉得是婚宴，但游戏告诉他不是。
到底是哪里不对呢？
还差点什么呢？
第六百七十一章 除了婚宴还差点什么
张褚详细地讲述了他和曹桂香这年的经历，彭长平对于他和秦贵生这些年在国外的事情却是轻描淡写的一笔带过，无非就是开餐馆，生意红火，做大做强这些曹桂香没有选择的爽文情节。
江枫几人听了一个漫长的故事，等到故事到达尾声的时候窗外的月亮也高高的悬挂在了夜空之中，皎洁。
饭局已经到达尾声。
桌上的茶点在不知不觉间已经被吃完，只有盘中还剩了些残渣。江枫揉了揉鼓鼓胀胀的肚子，更加深刻的意识到暴饮暴食的危害和他其实是一个合格的江家人。
说完这些年的故事张褚感觉他好像一下苍老了许多，再也找不回之前天天去公园遛弯下象棋在家里看电视的退休悠闲老头的快乐。
“你明天有事不？这五一假期你们店里应该挺忙的吧，要不明天我就领着我孙子去别地儿玩玩等你有空了咱们再去爬个长城。”张褚似乎对爬长城特别有兴趣，去年爬过了今年还想爬。
“都有空，我就是回来看看顺便帮朋友忙，不用像原先那样天天守在店里。”彭长平道，看了眼表，“呦，居然都快九点了，估计贵生那边都要等急了，这一说话就忘了时间。”
说着，彭长平掏出手机，眯着眼睛对着手机一通操作，最终无果。
所有人都齐刷刷地盯着彭长平，彭长平放下手机解释道：“贵生一开始也想来的，结果他在出发前几天下楼的时候太兴奋从楼梯上摔下去了。他虽然比我年轻，但也是个老头子那一把老骨头不经摔，把腿给折了现在还在医院。原本说好吃饭完就给他打视频电话让他也见见张褚和小张的，结果刚才说话说太久我给忘了，他估计是等得不耐烦去做别的事了。”
“我又不是只呆一天，明天再定时间不就行了。”张褚道，起身，“哎呦，这晚餐吃得有些多了，我得去外边走走消消食。蕴蕴咱们先走吧，时间也不早我们就先走了，要不明天约个时间爬长城？”
彭长平连忙摆手表示拒绝：“我这老胳膊老腿的爬长城就算了，不如你，咱们还是整点轻松的吧。我听卢晟说西边还有几片胡同没拆迁，保存得挺好的，我记得原先你家就住那块吧，要不咱们明天去胡同那边逛逛？”
“我家住东边，我师父家原先住西边。”张褚道，“去年来的时候我去我家那块看了，早拆没了，不过西边到没去瞧过，明天可以去转转。”
说着，张褚扭头看向张之蕴：“蕴蕴，明天你是自己转悠还是和我们一起？”
“我自己转悠。”张之蕴当然是选择呆在酒店里快乐地玩手机。
随着张褚的离去，大家也就散了。彭长平这几天要和张褚一起叙旧，自然就没时间指导江枫学习江氏参羹，于是江枫就获得了一个五一两天小长假可以想做什么做什么（回泰丰楼上班帮忙）。
获得了假期，江枫却不怎么开心。
张褚只在北平呆一个五一假期的时间。
也就是说，如果江枫不能在五一期间找到张褚一定要请彭长平在顺和楼吃饭的原因并帮忙完成这个心愿，这个支线任务就可能永远也无法完成了。
但到底是什么原因呢？
江枫回到家时吴敏琪还没回来，这也正常，五一期间泰丰楼客流量大就算不延长营业时间关店时间也会比原先晚很多。江枫难得暴饮暴食下场就是坐在沙发上胃疼，躺在沙发上也胃疼，平躺也疼侧躺也疼，胃里就像踹了块石头，硬邦邦的还死沉死沉。
暴饮暴食地江枫只能瘫在沙发上揉着肚子叹息，一边叹息一边想张褚除了那场没能办成功的婚宴还能有什么其他理由一定要请彭长平在顺和楼吃饭。
问题没想出来，胃依旧难受。
江枫就这样揉着肚子，一直揉到吴敏琪回来。
吴敏琪回来的时候已经快十二点了，从她略带疲惫的神情中江枫可以看出来今天泰丰楼的生意确实是火爆。
“枫枫你怎么还没洗澡？”吴敏琪问道，他见江枫既没玩手机又没看电视就这样摊在沙发上揉肚子觉得有些奇怪。
“吃多了胃有些难受。”江枫继续揉肚子，“今天店里应该挺忙的吧。”
“挺忙的，五一第一天嘛，客人多都是正常的。”吴敏琪道，脱下外套把外套随意搭在沙发背上，“不过还好，我明天休息可以睡个懒觉。而且现在夏装已经上市了，我准备明天下午去逛商场买几条裙子，正好可以带夏夏一起去，她去年买的裙子估计穿不下了，我感觉她这一年不到的时间起码长了五、六公分。”
江枫赞同地点头：“夏夏这个头跟淋过雨的春笋一样，噌噌噌地往上张，照这个势头我估计她明年都能到一米八了，她现在应该有一米七五了吧，感觉都快有我高了？”
“差不多，一个月前阿雪给她量的是一米七三，现在估计又长了点。”吴敏琪点头，“一米八估计有点难，夏夏马上就十七了，我十七的时候都没怎么长个了，但一米七八应该还是很容易的。”
一说起这个江枫就不禁生出一种危机感，白案不如徒弟就算了毕竟术业有专攻，这个头要是也不如徒弟就说不过去了。
但个头这东西又不是江枫可以决定的，他只能期待夏夏别再往上窜了，差不多就行了一米七五已经很高了，再往上长他这个当师父的面子往哪儿搁。
“你不洗的话我先去洗澡了，对了枫枫，你明天还去不去永和居，明天我休假，如果你也不去店里的话我怕店里忙不过来。”吴敏琪道，开始自言自语，“要不我明天还是别睡懒觉了上午去店里帮忙，下午再去逛商场？”
“明天我不去永和居，你安心睡懒觉没事的。”江枫连忙道。
他这段时间呆在永和居的时间比呆在泰丰楼长多了，基本可以算作外出学习，每天就去泰丰楼做做限量的特效菜做完就走，八宝栗香鸽都没怎么做。
“对了琪琪，我咨询你个事呗。”江枫道。
他心里还惦记着张褚那个支线任务，现在时间紧任务中，他又没有头绪，不如来咨询一下吃瓜大师吴敏琪的意见。
“什么事？”吴敏琪问道，觉得这个澡短时间内事洗不成了干脆一屁股坐在沙发上等江枫继续说。
“是这样的，今天张爷爷来的时候提到过他想请彭师傅在顺和楼吃一顿，然后许成先生就告诉他……”江枫把他今天听到的和看到的记忆融为一体，巧妙地运用了倒叙和插叙的手法把整个故事全部变成了张褚将给他们听的。
“不知道为什么，我就是觉得不太对劲。我总觉得张爷爷就是想请彭师傅去顺和楼吃一顿，但不知为什么作罢了。我就是觉得有些遗憾，张之蕴也觉得有些遗憾，我们都觉得张爷爷想请彭师傅吃这顿饭其实另有隐情，他们见一面多不容易啊，秦师父本来也想来的结果腿断了来不了，打视频电话都要见上一见。张之蕴就拜托我劝劝张爷爷，可我也不知道该怎么劝啊，我连原因都分析不出来都不知道该从哪儿开始劝。”江枫把锅全部甩给张之蕴。
吴敏琪听完之后也陷入了沉思。
“你确定，张爷爷想请彭师傅吃饭不是为了弥补当年没能在顺和楼办婚宴的遗憾？”吴敏琪问道。
“不是。”江枫一口否定。
“你怎么知道的？”吴敏琪一脸好奇。
江枫：……
还好江枫扯谎经验丰富，反应够快：“我旁敲侧击的问过了，张爷爷没什么反应，八成不是因为这个。”
“这样啊。”吴敏琪纠结地咬了咬嘴唇，“让我想想啊。”
“我也觉得是婚宴啊。”吴敏琪喃喃道。