弟四百四十八章 是个高手
接下来的几天，江枫都在密切观察季雪是如何做瓦坛花雕鸡的。
这期间蟹酿橙上了菜单，但不重要。
周时学了几天蟹酿橙，表示自己已经懂了一些，可以教江枫凉拌海参，这也不重要。
季月他弟弟再次发挥了自己翻墙的技巧，翻出宿舍楼，翻出学校外墙，携款夜逃至火车站妄图出走，最后被校方和当地警方在火车站门口联合抓获。
当然，这也…其实还是有点重要的。
虽然季雪到底看见了什么更加重要，但是季月的瓜也是可以顺便一起吃一吃的。
只要瓜没吃到自己身上，吃起来总是那么的爽口清甜。
唯一让江枫觉得有点不太对劲的，就是这几天周时这几天看他的眼神一直都怪怪的。尤其是当周时发现他在看季雪做菜的时候，周时躲闪的眼神总让他觉得心里发毛，好像被他抓住了什么不存在的把柄一样。
中午午休之后，江枫照例教完周时和季夏做蟹酿橙，看了看时间觉得差不多了，就去冰柜里拿了一瓶冰可乐带着季夏去楼上吃瓜。
今天是季月她妈去学校处理她弟逃跑一事的日子，季月上午上班的时候都有点心不在焉，一直在惦记着她妈会怎么揍她弟。据章光航说，昨天季月和他念叨了大半天的她弟100种揍法，心理上的**上的都有，章光航还友情提供了几种。
谁说最毒妇人心的，瞧瞧这妇人的男朋友。
江枫到的时候，吴敏琪和章光航已经排排坐在桌边了，季月正在跟她妈通话。
当然他们不是特意上来吃瓜的，大家都是朋友，怎么会这么狠心看热闹吃季月家的瓜呢？他们是上来给季月出谋划策的，包括季夏也是。
“什么，你跟学校说把季祺然领回家去然后再把他转回国际学校。妈，他这可是翻墙逃出学校逃至火车站被警察抓回去的，他今天被警察抓回去，明天就能被警察抓进去，不能姑息！”
同样被警察抓回去过，还是跨省联合抓获的季夏：……
“你弄清楚他的钱是哪来的吗，他哪来那么多钱买一千多块的高铁票啊，还买商务座，我不是和你说了让你除了生活费额外的一分钱都不要给他吗？”
“这次一定要让他吃个教训，原来在家里的时候就翻墙跑就算了，现在在学校都敢翻墙跑还跑到火车站去。你要是不给他一个教训，就算把他带回了家，他照样敢跑路！”
季月打电话越说声音越大，越说越激动，字里行间都透露出打人两个字，完全不像一个亲姐。
亲姐一般都自己动手打，不会唆使妈妈打。
不过江枫看季月电话打到后期，恨不得赶快买张机票飞回家去，当场痛揍季祺然，又确定她是季祺然的亲姐了。
半个多小时过去了，季月挂掉了电话，一屁股坐在椅子上，脸上写满了无奈与遗憾。
“哎。”季月叹了一口气。
“怎么样？”江枫问道。
季月看了江枫一眼。
江枫顿时切换成一副担心的表情，表情切换十分自然，就连语气都变得十分关心：“怎么样？”
季月：……
算了，他现在是老板。
“别提了，我也不知道我妈是怎么想的，她居然…诶，阿雪呢？”季月突然发现好像少了一个人。
“你还叫了季雪？”江枫震惊了。
季雪这些年因为疯狂工作搞得跟不食人间烟火的工具人一样，不交朋友也没有朋友，江枫，吴敏琪和季雪都算得上是她的至交好友了，虽然她可能一整天只和至交好友打一句招呼。
季雪基本没有社交能力，属于那种能点头就不说话的人，这点季夏和她很像。季夏最开始来的时候也是成天木着个脸，没有表情，又因为五官和长相本来就偏冷酷锐利的原因整个人看上去比季雪还要生人勿近。
季夏现在好很多，毕竟还是个十几岁的初中刚毕业的小孩，骨子里还是希望有人能和她说话做朋友的。
但季雪不同，可能是因为常年习惯了这样的生活，对家人都没有太多话语，更别提是对朋友了。平时大家聚在一起吃个瓜什么的，季雪一般都没什么表情和反应，从来不发表任何言论，本身又是个工作狂，对吃瓜这件事情也没有兴趣。
久而久之大家吃瓜的时候都不怎么带她了，一般都是由季月吃到了什么惊天大瓜，回去消化一下再和季雪分享。
“当然要叫季雪，处理这种事情她有经验。”季月一脸郑重。
江枫看了一眼季夏，没有什么表情波动，反而有些好奇。
“什么事情呀？”季夏问道。
“我没和你…哦，对，昨天晚上你先去江枫家了，我只和你姐说了。”季月反应过来，她把季夏叫过来作为一个当事人的角度发言，却忘了这个当事人并不知道另一个当事人干过的事情。
“我弟前天晚上趁着夜黑风高宿管睡觉，从6楼翻下去带着行囊，翻出围墙去了火车站，最终在火车站候车室被警察和学校老师联合抓获。”季月用精彩的话语解释了一下季祺然这两天跌宕起伏的生活。
季夏听得一愣一愣的感觉也没有什么，就是觉得季月说得十分押韵感觉下一秒就能唱起rap。
离家出走和被警察抓获在她看来也算不了多么惊天动地的大事，甚至在心里还觉得季祺然有点菜，居然在火车站就被抓获了。
早已听说季祺然离家出走之事的江枫瞬间抓住了盲点：“等等你弟不是晚上翻墙跑路的吗？他不应该订的凌晨或者早上的车票吗？怎么会被老师和警察在火车站候车厅抓住，他们学校半夜还查寝？”
季月露出了幸灾乐祸的笑容：“他确实是定了早上5点的高铁，但那班高铁因为某些原因晚点8个小时，天注定他要被抓住。”
“人算不如天算！”
江枫：……
好惨一个小孩，他甚至在心里有点同情季祺然了。
“不过阿月你弟哪来的钱订高铁票，你妈给他的生活费吗？”吴敏琪问道。
“我妈一个月才给他500块钱的生活费，他连吃完饭买可乐的钱都没有。我妈刚刚跟我说，据老师调查，他的钱好像是帮同学代打游戏赚来的。王者荣耀两块钱一颗星，包上王者，这个小兔崽子这几个月啥都没干，我给他买的辅导书都没有写，净打游戏去了。”季月道，“好像除了王者还代打一些别的，我不打游戏我也不清楚。”
“卧槽，这么便宜。”王者段位常年徘徊在黄金，有的时候还要掉到白银的江枫心动了。
季月：？？？
“你应该把你弟手机没收，这事你得防着，不然他下次还能帮同学带打游戏攒到买车票的钱。”江枫连忙改口，开始出谋划策。
“那家伙本事大着呢，没收他手机他都能给你弄个新的。”季月无奈地摇头，看向季夏，两眼放光，仿佛看见了救星。
“可是他为什么要逃跑啊，他从学校跑到火车站应该也不是要回家吧。”吴敏琪还有一事不明。
“不用他说我都知道为什么，要不是他没钱，我妈把他扔到县里的封闭式管理中学一周才能回一次家我妈还不许他回去，他可能一个星期待不住就跑了。”季月道。
“现在的问题是，我妈的处理方案居然是把他带回家然后再转回国际学校。”季月开始一本正经地讨论正事，“转回国际学校我觉得没有任何问题，虽然我爸现在看起来还没有东山再起，但我妈已经白手起家了。我们原本的打算就是等他读完高一就把他转回国际学校，但是现在的问题是他半夜翻墙跑到火车站逃跑这件事情不能就这么算了，一定要给他吃点教训。不然这小兔崽子有了第1次就有第2次，今天能跑到西双版纳去，明天就能跑到西伯利亚去。”
江枫别的没觉得，就是觉得季月可能真的是个说rap的好料子。
众人皆沉默，一时不知道该提什么意见才能管住一个一心想要离家出走的孩子。
关键这孩子还挺有本事，既能赚钱也会翻墙。
“夏夏，你从你的角度来谈一谈，你觉得这件事情应该怎么处理。”季月觉得有的事情既然无法换位思考，就找思考过的人来重新思考。
“我觉得他选择的时机不对，就算是半夜翻墙跑到火车站去，他也不应该选择平时上课的时候。他应该定星期六或者星期天的票，这样就算火车晚点也不会被老师发现。”季夏道，“他完全可以说他是周末要回家，这样更不会被发现了，中间可以多出好几天的时间。”
季月：……
千万不能让季祺然认识季夏。
季月叹了一口气，觉得问这些家伙都是没用的，这种事情必须要问季雪。
只有季雪才是和她一样感同身受的。
“我出去找下阿雪，你们再帮我想一想。”季月起身，出去找季雪了。
季月一走，江枫，吴敏琪和章光航三人齐齐看相季夏，把季夏看得一脸懵逼。
“怎么了吗？”季夏有些迟疑的问道。
江枫摇摇头，叹了口气。
虽然他这个徒弟平时看上去有点傻，实际上也有点傻，但本质果然还是那个不爱学习离家出走的不良少女啊。
这看问题的角度就是和我们这种没离家出走过的人不一样。
是个高手。
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第四百四十九章 杀人诛心
过了十几分钟，季月回到了包厢，开始找手机。
江枫，吴敏琪和章光航经过不到5分钟的讨论，一致觉得揍一顿是最好的选择，已经被揍过的季夏也点头表示赞同。
“你没有谁知道阿雪中午一般会去哪了？她中午不待在店里吗？我去包厢和大厅都找遍了，也没看见她人。”季月一边打电话一边问。
“她一般不都是在3楼的某个包间趴着午休吗？你去3楼找了吗？”江枫问道。
“肯定找了呀，我每个包间时间都看过了。”季月看着手机，“你看，电话也没接，要是在午休的话铃声一响不就接了。”
“是不是出去买东西了？”偶尔会出去买东西的吴敏琪道。
“应该不是吧，阿雪买东西每次都买很多囤在家里的，什么卫生纸啊，牙膏啊，毛巾啊，牙刷啊，都是去批发市场买的。”季月道，“夏夏，你知不知道你姐去哪儿了？”
突然被cue的季夏低头想了想，还真想到了些什么：“应该是去见朋友了吧，我记得姐姐早上好像接了个电话，说什么几点几点去接她什么的。”
“朋友？”三人异口同声。
季月当场连她弟的破事儿都不想管了，只想知道季雪还有什么除了她们之外的朋友。
还是那种会专门去接的朋友。
“夏夏，你知道你姐去接哪位朋友了吗？”季月问道。
“不知道。”季夏诚实地摇头。
“算了没事，可以等季雪回来了再问她。”季月决定让话题重新回归正题，“三位老爷，你们到底有没有想到什么好办法可以治治我弟的。”
“揍一顿。”江枫道。
“揍两顿。”吴敏琪道。
“打狠点。”章光航道。
季月：……
“打没有用，这家伙记吃不记打，打了最多管三天。我需要有一种能够让他毛骨悚然，印象深刻，悔恨不已，痛改前非，洗心革面，恐惧不已，每每回想起来都要浑身颤抖，寒毛耸立，两股战战，绝不再犯的方法。”季月用尽她的平生所学，说出了她这辈子用过最多成语的一句话。
江枫冷静思考了一下，提议道：“给他吃馄饨？”
“连吃三天，一天三碗，告诉他如果再犯连吃一周。”
季月打了个寒颤，深深的看了江枫一眼：“你好毒。”
江枫：……
请收回你的这种看迪斯尼后妈的眼神。
你知道这种连吃三天，一天三碗的待遇是多少艺术生所羡慕的吗？
章光航认真思考了一下，道：“orchid，我记得你好像给你弟弟买了一箱辅导书吧。”
季月点点头，那箱辅导书可花了她一个多月的工资，很多人可能一辈子都没有做过那么多辅导书。
“其实我觉得你妈妈要带他回家也挺好的，毕竟你弟弟会翻墙，在学校里也管不住，他还可能跑。你妈妈在家里看着的话，让小区门口的门卫注意一点，应该逃跑成功的几率还小一点。”章光航先是冷静分析了一通，接着再提出自己的观点，符合他一贯的行事作风。
“我记得你们家原定的计划是明年再送他回国际学校读高二吧。你弟弟的数理化成绩都不错，走国外的自主招生考试肯定没有问题，如果真的想让他吃点苦头尝个教训的话，不妨让他在家里把你给他买的那一箱辅导书做完，什么时候做完什么时候才能回国际学校。”字字见血，杀人诛心。
章光航的这一番话说下来，让在场的三个经过了十几年严酷的应试教育的大学生们不禁毛骨悚然，想起了那些年被王后雄，薛金星和曲一线所支配的恐惧。
“好狠。”三人都不禁感叹道。
学渣季夏：？？？
真正的学渣，连王后雄，薛金星的曲一线是谁都不知道。
“妙啊，这个方法好问，得去跟我妈打个电话！”季月发自内心地觉得章光航这一妙计绝对能让她弟体验到什么叫来自社会主义的毒打。
应试教育的鞭策。
几月去隔壁包厢给她妈打电话了，既然是回避众人打的电话想必内容里有一些不想和大家透露的事情。
江枫转头看向季夏，由衷地感叹道：“夏夏，还好当初你姐没想到这一招。”
别说王后雄和曲一线了，光是一个薛金星估计都能让季夏崩溃。
不对，应该还轮不到薛金星，芝麻开花就够了。
季夏一脸茫然。
“对了，夏夏，你等一下晚上的时候准备一下，回去我要考教一下你的抻面水平。”江枫道。
季夏眼睛一亮：“师父，你是要开始教我抻面了吗？”
江枫：不，是你要开始教我抻面了。
江枫点点头，微笑着道：“为师只是想考教一下你有没有松懈和退步，毕竟厨艺厨艺上的事情不练习就会生疏，学如逆水行舟，不进则退。”
“这段时间我忙着让你练习基础的刀功，忽略了白案上的问题。我觉得在练习红案的同时白案方面也不能松懈，白案本来就吃经验，吃底子，平日里不能疏于练习。”江枫这一番谎话说得滴水不漏，让人找不出差错。
季夏似懂非懂地点点头。
吴敏琪笑而不语。
章光航看破不说破。
江枫拿起被他忽视已久的，已经变得不再冰的常温可乐，咕嘟咕嘟灌下一大口。
“其实你在抻面上的水平已经很不错了，只要再勤加练习，多学一些东西，过个几年北平的任意一家饭店你都可以进去当个专管面条的白案师父。”江枫道。
“你最开始拜我为师想学的是煲粥，这个我以后会慢慢教你。抻面上的事情我可能给不了你太多的指导，只能起到一个督促的作用，但是其他种类的面点我也是会一两样的。比如说苏式月饼，还记得中秋前后我给你吃的八宝斋的那几款苏式月饼吗？就是那种，等你以后有空想学，我也可以教你。”
“所以夏夏你要好好努力啊，不然落得个像季月她弟弟那样的，只能在家里做辅导书的下场可是很惨的。”江枫笑眯眯地道。
不知不觉季月弟弟已经成为一个优秀的反面教材了，不久之前季夏还是反面教材本教材。
明明是个文武双全的好孩子，文能数理化，武能翻墙爬楼，就是缺少一点社会主义的毒打。
所以现在社会主义的毒打来了。
虽迟但到。
季夏略有一些敷衍的点点头，眼睛盯着江枫的可乐。
“想喝可乐自己去楼下拿，只能拿罐装的，只能喝一罐哈，喝多了对牙齿不好。”江枫道。
“谢谢师父！”季夏兴奋地往外跑去。
江枫无奈地摇摇头，张口想对吴敏琪说些什么，就被吴敏琪劫过了话头。
“枫枫你什么时候学了苏式月饼？”吴敏琪好奇地问道。
毕竟江枫白案不咋地，只有煲粥好是众人皆知的。
江枫略有些尴尬的咳了两声，没想到他忽悠季夏的话，吴敏琪居然听得这么认真。甚至还反思了一下，他这些日子给季夏胡乱灌的那些心灵鸡汤，他家琪琪是不是也很认真地听了并且记住了。
“最近有打算想学这个。”江枫道。
吴敏琪＆章光航：……
这师徒俩还真是一个真敢教，一个真敢学。
气氛突然陷入尴尬。
就在江枫想着，我是不是应该站起来说一句我去上个厕所了来打破这份尴尬的时候，他的手机铃声恰到好处的响起，化解了这份尴尬。
因为江枫可以接电话了，吴敏琪和章光航如果想尴尬的话可以继续尴尬。
来电显示是季雪。
这可是个稀奇事，季雪为了省话费很少给人打电话。
“喂。”按下了接听键。
“喂，我是季雪。”季雪的声音从手机里传来，显得有些局促不安，“那个，江枫我可不可以麻烦你帮我晚上在大堂或者是包间留个位置。”
“当然可以呀。”江枫道。
他刚刚听季雪声音那么局促不安，还以为是有事发生，没想到只是让他帮忙留个位置。
“还有一件事情。”季雪停顿了一下。
“就是我…我今天有一个朋友过来，然后我想给她做瓦坛花雕鸡，但是她没有预约。我可以自己提前开工提前做，可不可以让她也提前吃，我可以额外多做的。”季雪问道。
“当然可以，只要不影响总体进程的话，你愿意多做我为什么会不同意呢？我帮你和我妈说一声，免得她到时候搞错了就行，你和你朋友一起来吗？”江枫问道。
“不一起来，她要先去酒店放一下东西，我会先回来。”季雪道。
“那把你朋友的姓和电话留一下吧，一个人的话我给她留一个4人桌就可以了吧，两人桌稍微有点小，如果你想让她多尝几道特色菜的话可能放不下。”江枫给了吴敏琪一个眼神，吴敏琪立刻会意打开自己手机的便签页，把手机递给江枫。
季月在电话那边小声问了一下他朋友的电话号码，然后再对江枫道：“电话是137xxxxxxxx，我朋友姓谭，叫谭雯文。”
“好，谭雯文是吧，那就……”江枫正在吴敏琪手机上输数字和名字，突然顿住。
谭雯文？
谭雯文？！
不会是他想象的那个谭雯文吧？
“是不是有什么问题？”季雪小心的问道，因为觉得突然一下就不说话了。
“没问题，我刚刚在记电话号码，你再报一遍我确认一下。”江枫回过神来。
季雪又报了一遍电话号码，道了一句谢，结束了通话。
“谭雯文怎么了吗？你认识季雪那位朋友？”吴敏琪问道。
江枫心想何只是认识，昨天晚上我还看见了呢，只不过是好几年前还在上初三时候的她。
我不光知道她叫谭雯文，我还知道她讨厌洗碗，最关键的是她是谭维舟的孙女，他爸妈就是那个报警为了一条发臭的黄鱼让季雪背上案底的传说中的谭维舟的不孝的儿子儿媳。
只不过江枫没想到季雪居然和谭雯文一直保持着交情，而且关系还这么好。
“不认识，我一开始听差了听成了谭维维。”江枫微笑着道。
吴敏琪：……
你刚刚自己说出口的分明就是谭雯文。
呵，男人。
第四百五十章 炸酱（祝祖国母亲70岁生日快乐！）
江枫也知道自己刚刚找的借口好像有点烂，强行转移话题，秉承着只要我话题转移的够快，你们就没有办法揭穿我借口很烂的原则，开始和章光航尬聊。
“老章你这个月23号有没有新菜要上啊，马上就到试菜日了，我看你最近都没有单独练习什么菜呀。”江枫看向章光航。
原本正在专心玩手机的章光航放下了手机，露出了帅哥的错愕：“其实偶尔会练习一些，但是没有什么灵感和想法，所以没有什么具体的练习方向，也没有什么特别想学的东西，所以就…没有吧。”
章光航又低头看了一眼手机，显然对刚才看的漫画念念不忘，再看上江枫：“我这种才是正常的，像你这种隔个几天就想学新菜，学一学最有进展，其实……”
“才不正常。”
江枫：……
好了，我开挂啦，你闭嘴。
章光航为了能继续看漫画，直接把话给聊死了。
吴敏琪也没有对江枫刚才那句拙劣的谎言穷追不舍的意思，低头玩起了手机。当今社会不会有比手机更加吸引人的东西了，男朋友有的时候你都想砍死他，唯独手机不会，它只会自杀。
今天季夏不用去李宅帮忙可以在泰丰楼里呆一整天，江枫有点不放心放任她一个人和冰柜待在一起，这无疑是耗子进了粮仓，他怀疑季夏现在已经在喝第2瓶或者第3瓶可乐了。
陈素华作为大花实际上的饲养者，早已和大花建立了深厚的感情。但这段时间江枫和季夏接过了煮主食的重任，导致陈素华很久没有给大花亲手做过猪食了。这让她生出了一种危机感，让她感觉自己和大花最亲密的地位即将被季夏夺走。
现在大花见到季夏已经会冲她哼哼的叫两句了，曾经有这个待遇的只有陈素华，连江枫都没有。
大花见到他从来都不叫。
所以陈素华决定，以后周一到周五大花的伙食由江枫和季夏负责解决，但周末的伙食必须由她来做。
她要夺回第一饲养员的位置。
故而，季夏失业了。
看看，这年头煮个猪食都要竞争上岗。
江枫和吴敏琪说了一声就去楼下，季夏手上拿着一罐葡萄味的芬达，江枫看了看不远处的垃圾桶，里面已经有一瓶可乐罐子和一瓶雪碧罐子了。
“夏夏我不是说了只能喝一瓶吗？喝多了碳酸饮料对牙齿不好，现在补一颗牙很贵的！”江枫妄图用金钱来恐吓季夏。
“师父，你说我只能喝一瓶可乐，我是只喝了一瓶可乐呀！”季夏面不改色，继续大口喝葡萄味芬达，争分夺秒。
江枫：……
你把你这颗聪明的小脑瓜用在学习上，别说高中了，你连沃顿都上了。
江枫一把夺过季夏手中的可乐，晃了晃，大概还剩两三口的量：“明天不许再喝碳酸饮料了，你看看你这几天都喝了多少了，只能喝鲜榨果汁，要喝自己去榨。”
“哦。”季夏道，“师父我能喝橙汁吗？”
“自己去榨。”江枫面无表情，冷酷得就像一位正在辅导孩子写作业的家长。
“你姐姐等下有一位朋友会过来吃饭，来的可能会比较早那时候门口的迎宾可能还没有上班。等你姐来了以后你就在门口站着等着，姓谭，37号桌，把她领过去就行。”江枫开始给季夏指派任务。
“好。”季夏点点头。
江枫见季夏这个样子，觉得她可能是真的不认识谭雯文，也有可能是认识但不记得，人对小时候的事情总是忘得特别快，江枫现在也不记得多少小学同学了，连初中同学都有很多已经遗忘了。
江枫想到他在记忆中所看见的，季雪那几天每天晚上回家带的饭都是谭雯文帮她装的。如果不是谭雯文把饭压得那么紧实，菜铺得那么严实，那样小小一个饭盒肯定是装不下能让两个小孩吃饱的饭菜。
无论季夏知不知道，谭雯文是有意还是无意的，既然这么有缘分谭雯雯来北京看季雪了，说声谢谢总是需要的。
季夏没有这个意识，江枫这个做师父的自然要帮帮她。
“夏夏，想不想学炸酱面？”江枫问道。
“炸酱面？什么是炸酱面？”季夏所在的小镇上没有炸酱面卖，泰丰楼也没有炸酱面，到了北平之后也没有人带他去吃过炸酱面，所以她根本就不知道炸酱面是什么。
“就是面的一种，只不过要加上菜码和炸酱，有肉的。”江枫解释道。
“想。”季夏无比振奋，“面的话我学的很快的，梁师傅都夸过我，我学面学的很快的！”
江枫：……
说出来你可能不信，为师想教你的是炸酱。
做炸酱需要一定的时间，江枫看了看手机才3点多一点，如果一切顺利的话4点左右就能做完一小碗炸酱。
江枫前段时间练习抻面的时候偶尔也会做一做炸酱面，炸酱并不是什么难事，但江枫做的次数也不是很多，主要是他的面抻的不太好。
每次做出来的炸酱面评级都非常的不好看，不是d级就是e级，让习惯性见到b级或者a级的江枫非常不适应，自尊心受到了极大的伤害。
于是他就选择了逃避。
只要我不做炸酱面，就不会出现d级。
季夏跟着江枫进了厨房，和他一起认真仔细的洗了洗手，然后拿着一个小勺守在江枫旁边，看他是如何做炸酱的。
“做炸酱面，面不需要抻得太细，有细面有粗面，但是大多数人还是喜欢吃粗面。夏夏你现在的抻面水平足矣，所以在抻面方面我就没什么好教的了，今天主要是先让你来看一看酱是怎么炸出来的。”江枫小课堂开课了。
季夏拿着勺子聚精会神地听着。
“首先，炸酱得用五花肉，五花肉我先前教过你，一般情况下挑选什么样的五花肉是最好的？”江枫一上来就发问。
有关于肉的事情自然考不倒季夏：“三分肥，七分瘦。”
“对，没错，但如果你喜欢用稍肥一些的也没有问题。”江枫挑了一块比较适中的五花肉，用刀快速将其去皮，并且将肥瘦肉分开，切成块状大小相同的丁。
“切丁的时候最好肥，瘦肉要分开，这样做出来的炸酱才能做到肥肉肥而不腻，瘦肉瘦且香酥。”江枫最近在家族群里看了不少五婶发的江隽莲写的作文，说话用词时不自觉的用了江隽莲写作文时一贯的形容手法用很多成语。
江枫有的时候都怀疑江隽莲写作文时是一边写作文，一边翻成语词典，如此费尽心机就是为了凑够800字。
“大葱白切粒，不能切的太小，不然容易炸糊。”就是江枫用e级炸酱面血的教训总结出来的经验，“再切一些姜末，这就是除了酱之外的所有配料。”
“酱的话呢是黄酱和甜面酱混合，来，你先尝尝这两种酱分别是什么味道。”江枫把黄酱和甜面酱推到了季夏面前，季夏以此尝了尝它们的味道。
“夏夏，有一点你要记住，做菜和尝味是分不开的，一个好厨师一定要有一条好舌头，但也不代表没有好舌头就成不了好厨师，只不过会更加艰难一些。”
“最开始学的时候一定会出各种各样的问题，你还没有开始真正的动锅亲手去做，等你做了之后你就会发现你做出来的东西跟你想象中的可能是不一样的。但是你要怎么去发现问题呢？你得用嘴去尝，食材的味道得用嘴去尝，酱料的味道得用嘴去尝，调味品的味道也得用嘴去尝，不光尝还有闻，但是最关键的一定是要用舌头去感受。不用舌头去分辨，你很难探索出真正的好味道是什么。”江枫正讲解得起劲的时候，季雪突然进来了。
季雪不是空手进来的，怀里还抱了一个大砂锅。看那锅的样子和口径和她平日里做瓦坛花雕鸡的砂锅差不多，江枫看着还有些眼熟，感觉有些像谭家小馆里谭维舟做瓦坛花雕鸡用的那些砂锅。
谭维舟做瓦坛花雕鸡用的砂锅，可是限量款，几十年前留下来的，现在市面上都买不到的。
“姐，你抱的是什么罐子呀？”季夏被季雪手上的砂锅吸引了目光。
“做瓦坛花雕鸡用的砂锅。”季雪道，见江枫好像是在指导季夏做菜，多问了一句：“夏夏今天学什么呀？”
“学炸酱面的炸酱！”季夏道。
“夏夏已经能学炸酱面了呀，真厉害，好好跟你师父学。”季雪冲击季夏笑了笑，抱着砂锅往灶台那边走去。
之前季月曾对她进行过如何教育弟弟妹妹的专题思想教育，具体内容就是该严厉的时候，手中的棍棒绝对不能心慈手软，但该宽松和夸赞的时候也不能吝啬。
不然只打不夸容易导致姐弟离心。
季雪认真学习过季月的教育，并且在中秋那一晚姐妹关系缓和之后付诸了实践。这段时间两姐妹关系进展迅猛，已经恢复到少时平分巧克力时亲密的关系了。
“炸酱酱就油大酱多，需要用小火一直把酱炸干，不能放水，要炸熟炸透炸香，那个时候你不能用眼睛去看，你要用鼻子去闻，还有……”江枫正想继续说下去，突然想起来没问季雪谭雯文大概什么时候会到。
毕竟他在不久之前还跟季雪说，你要去门口迎接一下谭雯文，把她领到座位上去，虽然下一秒他就改口说要教季夏做炸酱面了。
朝令夕改是每一个师父都应该做到的事情。
“夏夏，你等一下，我去问你姐姐一点事情，你在这里尝一尝黄酱和甜面酱。”江枫朝季雪走去。
季夏乖乖地用勺子去尝黄酱和甜面酱，并且尝甜面酱尝得不亦乐乎。
第四百五十一章 蜂蜜（求月票！）
季雪正在处理她新抱回来的砂锅，这个砂锅显然是有些年头的，不光是外面看起来有些旧，里面的颜色也完全变了。显然是曾经经常使用的，就像是那些用了很多年的熬药专用的紫砂壶一样。
季雪正在处理一小块块状蜂蜜，这种蜂蜜泰丰楼存了很多，因为做瓦坛花雕鸡的时候需要用到。
瓦坛花雕鸡的外层有一层厚厚的蜂蜜，比一般的用蜂蜜刷一层的菜要厚很多。是因为瓦坛花雕鸡在做的时候不光要用普通的液态蜂蜜在外表刷一层，还要将块状蜂蜜揉成小块零碎的粘在上面。
块状蜂蜜遇热会融化，而且因为融化的速度很慢，所以会缓慢地附着在鸡的表面。两种不同的蜂蜜相融形成厚厚的一层蜂蜜外层将瓦坛花雕鸡牢牢锁住，这种方法也只有谭维舟老先生才能想出来。
瓦坛花雕鸡对蜂蜜的要求比较高，泰丰楼现在用的这两款蜂蜜都是季雪经过反复实验才确定下来的。
但现在季雪并没有处理鸡，她甚至连鸡都没有拿出来，面前只有一个空的砂锅。
“现在弄蜂蜜做什么？不是还没开始处理鸡肉嘛，你这手脏了不方便要不要我去帮把鸡拿过来？”江枫问道，“你那位朋友大概什么时候会过来？我怕服务员可能没有上班，让夏夏到时候去门口接一下。”
“她…她应该很快就会过来吧，她就是去酒店放下行李，处理一点东西，可能二三十分钟吧。”季雪有些不确定，手上的动作也没有停下来。
“那行，二十多分钟后我让夏夏去门口接她。”江枫点头，准备回去接着教季夏做炸酱，“正好今天教夏夏做炸酱面，到时候让夏夏给她做一碗，也向你朋友展示一下你妹妹的手艺。”
“嗯。”季雪微笑着点头，左手按住砂锅盖子让它保持稳定，将刚刚处理好的块状蜂蜜抹在了离盖子边缘处的稍近一些的位置。
江枫：！！！
季雪往砂锅盖子上抹蜂蜜做什么？
难道他们做的瓦坛花雕鸡的砂锅盖子上都有蜂蜜？
江枫认真回想了一下他看过的视频教学，没有什么印象，但可能真的有。谭维舟用的砂锅都是用过很多年的旧砂锅，内层早已被浸染上了很深的颜色，就连盖子都是，和现在这个砂锅是一样的。
如果只是抹了一点蜂蜜不是很多在盖子上的话，江枫可能真的没有注意到。
难不成季雪第1次看到的就是这个？
这得是什么眼睛呐？才能一眼就看见盖子上的这么不起眼的东西。
江枫感觉自己好像抓住了瓦坛花雕鸡的精髓，只需要回去看视频教学的时候盯着盖子内侧多看几眼，就能看出来其中的奥妙。
江枫又回头看了季雪一眼，她好像对自己刚才抹的蜂蜜并不是很满意，把它擦掉了又开始重新处理蜂蜜。
江枫回到自己的厨艺台前，季夏按照他的吩咐好好的品尝了一下黄酱和甜面酱，而且显然偏爱甜面酱。
江枫得用肉眼看出来两个碗里面前面酱比较少。
“夏夏，你真的得少吃一点，饭多吃一点没关系，零食最好还是不要吃。”江枫语重心长地道，他真的有点担心夏夏会朝他的两个堂妹的方向发展。
别的倒没什么，江枫又不歧视胖子，在江家他才是异类。
主要是夏夏本来就能打是个不良少女，要是真的长到了江隽莲和江隽清的那个吨位，江枫有点担心日后教学时如果发生分歧，自己可能打不过她。
季夏有些困惑的看着江枫，又看了看面前的甜面酱。
零食？
原来北平管这个叫零食的呀。
江枫回归正途，继续完成自己未完成的教学任务，又取了些甜面酱放进碗里将之前处理好的食材和酱混合，下锅炸。
炸酱其实是一件很麻烦的事情，虽然是小碗干炸，但由于只能用小火炸的缘故花费的时间其实也不算少。还需要人时时刻刻守在边上看着，对厨师的耐心和注意力确实是有着不小的考验。
江枫一边炸酱一边注意时间，他感觉炸酱的时候没什么能教季夏的，这种到了下锅的时候就只能自己亲自动手去操作，去实践，去感觉了。在失败中总结经验，但也不妨有的人很天才的一次成功，没有机会去失败，更不需要去总结失败的经验。
因为没什么要解说的，所以炸酱的过程变得更加无聊。季夏既没得吃又没得听，只能盯着锅里的炸酱，看他一点点变干，还不敢出声惊扰江枫怕影响他炸酱，一时间感觉自己回到了学校的课堂。
江枫看着时间，20分钟一到就跟季夏说：“你姐姐的朋友应该快到了，夏夏你去门口接人吧。这酱还要再炸一会儿，把人接到了就回来，没准还能赶上炸酱出锅，让你看看要炸到什么样的地步才能出锅。”
“好的师父！”季夏就像一个上了45分钟数学课终于下课的学生，欢快地跑出了厨房。
江枫继续无聊地守着这锅炸酱，他能理解季夏的感觉，他也觉得去外面接人比看着这锅炸酱油有趣多了。
至少接人站在门口还能看见外面的马路，马路上的车动的幅度比锅里的炸酱要大。
他第1次炸酱的时候没经验加多了，差点耗死在那口锅前。
季夏这一接就是20多分钟，江枫感觉锅里的炸酱火候就快要好了，再往下炸就要偏干了也没见她回来。
江枫心里正遗憾着呢。夏夏这次不能看到炸酱出错失了一次机会，下次还得跟着他一起做完全程，眼睁睁的无所事事地盯着锅里的炸酱，看着它炸到恰当的火候才能获得又一次看见炸酱出锅的机会，季夏就回来了。
“师父，我把人送到座位上去了。”季夏回来的时候手里还抓着一块东西。
“手里抓着什么呢？”江枫问道。
季夏把手摊开，手里是一块德芙巧克力。
“刚才那个姐姐给我的。”季夏道。
江枫笑了笑，让季夏把巧克力放远点，离锅太近温度高了到时候就化成巧克力酱了。
又过了几十秒，江枫觉得时机到了，便关火，搅拌了一下锅里的炸酱。
“闻见了吗？大概就是这个香味就可以出锅了。炸酱光靠看是没有用的，还得闻，肉眼看不出来的时候靠鼻子闻也能闻出些东西。”江枫道。
季夏凑近闻了闻，觉得炸酱面肯定很好吃，毕竟炸酱这么香。
季雪那边已经开始做瓦坛花雕鸡了，江枫估摸着季雪那边还要些时候才能出锅，就没有让季夏现在做抻面，毕竟不能喧宾夺主。
江枫朝季雪那边走去。
“季雪，现在菜单还没有开放，你朋友点不了菜。要不我给她随便做几个菜让她尝尝我们泰丰楼的招牌菜？”江枫无耻的给自己脸上贴了一道金，仿佛泰丰楼的招牌菜都是他做的一样。
“不用这么麻烦的，她就一个人，其实我给她做一份瓦坛花雕鸡，然后夏夏再给她做一小碗炸酱面就足够了，可能还吃不完。”季雪婉拒。
江枫听着也觉得有理：“不如这样吧，我给她做一份蟹酿橙。你做完了菜就出去和她一起吃，这是你朋友把她丢在餐桌上一个人吃饭多不好。正好我一次做三份蟹酿橙，你们两个各一份还有一份给夏夏。这菜是季节菜，过了这段时间就没有了，你朋友既然来了泰丰楼总得让她多尝几道特色菜，你可是我们店的大厨不能率先堕了名声呐。”
“谢谢了。”季雪道谢。
江枫再次回到厨艺台前，对季夏道：“夏夏，你去帮我挑三个橙子过来，再教你一次蟹酿橙。”
“师父，我们现在不是要做炸酱面吗？”季夏问道。
“炸酱面不急，先把蟹酿橙做了，做完了再做炸酱面。”江枫道。
“哦。”季夏乖乖去挑橙子，但还忍不住在心里嘀咕。
师父什么都好，就是这主意变得太快了，前一秒还说是这样的，后一秒就变了。
师父可真是个善变的人。
第四百五十二章 赣南脐橙
自从江枫发现他在教别人做菜时精神会高度集中，做出来的蟹酿橙成永不翻车之后，季夏就成了做蟹酿橙时的一个重要组成部分。
只要江枫做蟹酿橙的时候季夏在泰丰楼，他就会让季夏站在自己边上帮着剔剔螃蟹什么的。
江枫觉得到了11月中旬赣南脐橙上市的时候，季夏就可以开始尝试亲手做蟹酿橙了。
9月份江枫练习蟹酿橙的时候用的一直是澳橙，现在已经转而用本土出产的橙子，但在江枫心中最适合拿来做蟹酿橙的橙子品种始终都是赣南脐橙。
酸甜多汁，个头大还饱满，简直就是做蟹酿橙的不二选择。
赣南脐橙名声不小，但江枫在读大学以前都没有吃过特别正宗的，一直以为什么果大形正，橙红鲜艳，可食率达85%，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁55%以上这种形容词都是水果店编出来骗他们，这种不会挑水果的学生的。
毕竟赣南脐橙卖的比其他本土产的橙子要贵很多。
江枫上大学之后发现是他太过狭隘。
江枫的大学同学有一位家里是赣南并且有果园的，大一的时候这位同学的妈妈给他寄了两箱橙子到学校，他便给班上的每个同学都分了一个。
江枫在第1次吃到正宗的赣南果园出产的赣南脐橙之后惊为天人，迅速微信私聊，发现价钱更加因为天人之后（既然只有水果店的一半），从此成为了他们家果园的长期稳定客户。
别的同学下单都是20斤20斤一买，江枫下单都是200斤200斤一买。
200斤还都是平时，到了年关边上快递即将停运的那个档口，因为要囤年货，江枫最后一次下单的量通常都会大到让别人怀疑他是搞水果批发的。
过年的时候天天都能吃到老爷子亲手做的大餐，基本上都是大菜硬菜。吃完一顿充满油脂与碳水化合物的大餐之后，再吃上两个酸甜解腻的橙子，能帮助江家众人更好的迎接下一餐。
“师父，蟹肉剔好了。”季夏的话，把江枫从对赣南脐橙的回忆中拉了出来。
看着手中的橙子，江枫甚至还有点小嫌弃。
去年因为健康炒菜馆刚开张，老爷子又去了a市大家都能经常尝到老爷子手艺的缘故，除了大伯母以外的江家众人对脐橙略有些冷落。
今年出现了蟹酿橙这一道独特的大菜，赣南脐橙势必要在江家的餐桌上再次大放异彩。
江枫一边和季夏解说着一边做蟹酿橙，但由于一开始想着赣南脐橙有些分心的缘故，最终做出来的成品也没有达到a级，有些不尽如人意。
想要重新再做肯定是来不及的，江枫看见季雪已经开始全神贯注地盯着瓦坛花雕鸡，显然是马上就要出锅了。
b级就b级吧，也没算太跌份。
江枫这样想着，把蒸锅的盖子重新盖上保证里面的温度让蟹酿橙不会在这段时间里凉掉。
“夏夏，开始抻面吧。”江枫道。
面团有现成的，季夏将面团重新揉搓了一下，取出一小团，开始抻面。
季夏做抻面的时候和平日里看起来是不一样的。
虽然她的长相和同龄的小孩比起来比较偏成熟，个子也不矮，肤色健康偏黑，但让给人的第一感觉就是一个小孩。
一开始是一个有些怯生生不太敢跟人说话，所以不搭理人的小孩，现在是一个管不住嘴总爱吃垃圾饮食喝碳酸饮料的小孩。
但她在抻面的时候，仿佛一瞬间长大了。
专注，认真，甚至是虔诚。
认真做事的人看起来总是显得格外成熟。
季雪抻面时的动作很漂亮，手很稳，溜条，顺筋，摔条一气呵成如行云流水一般。动作很大，大开大合的就像是舞者在跳舞，面条在她手中就像是舞者手中的丝带，乖巧且听话。
如果季夏坚持以后要回小镇或者县里开个早餐店的话，不妨也顺便卖一卖面食。单凭她抻面时的动作，就足以吸引一票小孩进她的店里吃面。
一会儿的功夫面条就抻好了，江枫把面条丢进锅里煮的同时季雪的瓦坛花雕鸡也好了。
砂锅加一整只鸡的分量不轻，用托盘端的话重心会不稳，季雪没怎么端过菜，试了几次也没有调整好位置。
“季雪你放着别动这个等下我来端，你可能不太会端。夏夏的面马上就要出锅了，到时候你端炸酱面和蟹酿橙吧。”江枫道。
“嗯。”季雪点头，朝江枫这边走来。
锅里的面条不算很多，出锅之后江枫分了两个小碗装，看上去每碗只有两口的量，袖珍面条，能让季雪和谭雯文尝到季夏的手艺就行。
江枫往两碗素净的面条里摆上菜码，淋上炸酱，在他出色的摆盘功力之下，很快两晚精致漂亮的炸酱面就新鲜出炉了。色彩丰富，搭配合理，青绿色的黄瓜丝和色彩亮丽的胡萝卜丝交替着，炸酱就像一个小圆饼一样被淋在面条正中间，抻面粗细适中，看着就十分筋道。
这样两碗炸酱面，看上去竟然比八宝斋菜单上经过精心修图p图的炸酱面照片还要诱人。
【炸酱面 c级】
江枫看着炸酱面有些愣神，这碗炸酱面明明不是他做的，他只做了炸酱和菜码，最主要的面是季夏抻的，但他居然能看到炸酱面上的显示。
难不成一道菜只要参与一些部分就算是他做的，不需要做最主要的部分？
“蟹酿橙可以现在拿出来了吗？”季雪问道。
“可以。”江枫点头，把蟹酿橙和炸酱面交给季雪，自己去端瓦坛花雕鸡。
谭雯文坐在37号桌等菜，37号桌算得上是一个不错的好位置了，因为靠窗的缘故采光特别好。
谭雯文静静地坐在座位上没有玩手机，见季雪来了还冲她招手微笑。
和江枫在记忆中所见到的上初三的谭雯文比起来，现在的谭雯文可以称得上是女大十八变，稚气全脱。
脸上化着淡妆，绑着单马尾，口红的颜色比较淡，穿着很简单却不失时尚。谭雯文现在的样子让江枫想起了那位和季月非常不对付，只因为她不愿意给象棋社发活动经费，十分精明干练的学生会副会长。
那可真是一个让人不敢讨厌，甚至还有点恐惧的可怕的严于律己严于律人的女人呐。
江枫把瓦坛花雕鸡端上桌，对季雪道：“你先和你朋友一起吃饭，不要急。如果时间到了我会让季夏出来叫你。”
“好，谢谢你了。”季雪点头，坐在了谭雯文对面。
谭雯文也微笑着对江枫点头致意。
江枫扫了一眼桌上。
【蟹酿橙 a级（伪）】
【炸酱面 b级（伪）】
看来是时候推出炸酱面和蟹酿橙的限量套餐了。
第四百五十三章 我现在挺好的（4000字 求月票！）
江枫走后，季雪和谭雯文四目相对，两人皆不说话气氛，居然一时之间显得有些尴尬。
其实江枫不知道，季雪和谭雯文也有很多年未曾联系了。
这一次季雪也是前两天突然接到房梅经理的电话说是有一位叫谭雯文的女性自称是她的朋友想要联系她，这才和谭雯文重新有了联系。
旧友来访季雪又惊喜又紧张，她去火车站接人的时候其实也没有同谭雯文说很多话，只是简单的问候寒暄了一下。
“你……”
“现在可以揭盖了吗？”谭雯文问道。
“当然可以。”季雪点头。
谭雯文揭盖，独属于瓦坛花雕鸡的浓郁且霸道的带有浓浓花雕酒的香味扑面而来，很快便霸占了这一块区域并且迅速向四周蔓延。
陆续返回泰丰楼的服务员小姐姐们都忍不住朝37桌那边看去，心里觉得奇怪，怎么瓦坛花雕鸡这么早就上菜了，现在不是还没到营业时间吗哪来的客人？
谭雯文在闻到味道的第一时间有些沉醉的微眯起了眼，很快又睁开，看着砂锅里的瓦坛花雕鸡，一脸怀念。
“好多年没闻见这个味了。”
“那个…要不…你尝尝？”季雪紧张且小心地看着谭雯文。
谭雯文拿起筷子快准狠的挑出一块部位很好的鸡肉，肉质紧实，表皮油亮，因为刷了蜂蜜的缘故显得格外光彩夺目。
入口，眉眼弯弯。
“好吃，但和爷爷做的比起来还是差了点。”谭雯文笑着道。
听谭雯文这样说季雪却松了一口气：“我没有谭师傅的手艺。”
“但已经很好了。”谭雯文显得很高兴。
季雪看着谭雯文，有些紧张的咬了咬下嘴唇，深吸一口气：“雯文，你不觉得奇怪吗？为什么我会做这道菜。”
“你不会觉得……”
“觉得什么？你在我家后厨当学徒工的时候偷学了？”谭雯文说话十分直接。
季雪不说话了。
“你本来就是学徒工，就算学了也没什么。”谭雯文突然想起了什么，仰起了脖子，重新打量了一下泰丰楼，“爷爷最后那段时间是我在医院照顾他的，他那时候不停的跟我念叨说他后悔了，他当初就应该直接收你为徒把瓦坛花雕鸡的做法原原本本的传授给你。他说你在厨艺上的天赋很好，人却木木的笨笨的，他经常故意让你在他旁边干活，就是为了让你看清楚晚上花雕鸡是怎么做的，可是你却从来都是低头干活不四处张望。”
“现在多好，皆大欢喜，你学会了瓦坛花雕鸡爷爷的这道菜也没有失传，他在九泉之下想必也会很高兴。”
季雪看着谭雯文，有些激动：“可是…可是这是你们家的菜，我只是一个……”
“胖胖，你到底在担心些什么呀。”谭雯文笑道，“如果真要论起来，是我们家所有人对你有愧，你为什么自己反倒一副做贼心虚的样子。”
胖胖这个称呼，季雪原本有些紧张害怕的情绪一下子就被抚平了。
她这个外号已经很久没有被人叫过了。
季雪小时候很喜欢圆滚滚的东西，圆滚滚的熊猫，圆滚滚的猫，圆滚滚的狗，或者是被喂养得圆滚滚的鸟，她都喜欢，甚至在季夏很小的时候还妄图把妹妹也喂得圆滚滚的，整天给季夏塞零食。
所以才得了这样一个和她的长相与身材很不符的胖胖的外号。
“你知道我是怎么突然一下联系到你的吗？”谭雯文问道。
“怎么联系到的？”季雪也很好奇。
“说起来也是凑巧，我今年不是大四了吗？我从上大学开始就不回家了，学费是贷款的，生活费是我自己打工赚的，每天都忙的要死根本就没有闲暇的时间去看综艺或者干其他的。今年暑假的时候，我在一家还不错的单位找到了实习工作，相对稳定了一些，国庆放假的时候就想在宿舍里看中医放松一下，然后我室友就推荐了你参加的那个厨师比赛的综艺节目。”
“本来是冲着章光航去的，没想到在节目里看见了你。我打电话去问了那个举办比赛的好味道公司，结果他们说不能透露选手信息。本来我以为没有办法了，突然想到你在节目里做了瓦坛花雕鸡，没准现在已经在其他饭店里工作了，于是我就上网搜了这道菜，然后就搜到了泰丰楼。”谭雯文说着说着就笑了，“一开始我是去找泰丰楼的官微，结果官微的工作人员根本就不理我。在打电话到你们前台的之前我就在想，如果前台也不理我的话我就干脆跑到北平来，在你们泰丰楼门口堵人，我就不信堵不到你。”
谭雯文说得跟季雪是个负心汉似的。
季雪扑哧一下就笑了：“那你就不怕堵不到我被人报警抓起来？”
“我就在门口堵又不是进来闹事了，报警抓我做什么。”谭雯文瞪大了双眼。
一番笑闹之后，两人之间的气氛明显好了很多，仿佛回到了小时候。
“胖胖，你还记得我们上一次见面是什么时候吗？”谭雯文撑着头，看着砂锅里的瓦坛花雕鸡。
“其实是在两年前。”季雪道，“谭师傅的葬礼我去了，但没敢进去只敢在门口看着，我看见你了，但是你爸妈在边上我不敢过去打招呼。”
季雪记得很清楚，谭维舟的葬礼办得很大甚至可以说得上是很风光。她很轻松地就打听到了葬礼时间早早的赶了过，却只敢远远的看着，不敢进去，生怕被谭琳夫妇认出来。
那天谭麟夫妇，谭雯文和谭睿都站在门口，即使隔得很远她也能看清楚他们脸上的表情。只有谭雯文和谭睿是在真的悲伤，谭麟到底是在悲伤些什么只有他自己知道。
那天葬礼全程她都躲在外面不敢进去，甚至连祭拜都是等所有人走了才敢去公墓放了一束花在谭维舟的墓前。
“其实后来我也去找过你，我高三毕业拿到录取通知书之后就去你家找了你，但按了门铃之后那户人家却告诉我你家早就把房子卖了。”谭雯文道，“我不知道你搬到哪里去了，也没有你的电话，我们俩甚至连qq都没有加。”
季雪愣住了，显然是没有想到她在离开谭家小馆之后，谭雯文居然还会专门去她家找她。
一旦打开了，话匣子就收不住了，谭雯文在心里憋了一肚子话下火车的时候不敢说，现在终于把话头打开了，自然要一吐为快。
“其实我妈报警说你偷了那条金枪鱼是在诬陷你，我心里一直很清楚。我当时很想跟警察说是我妈在说谎，但是我妈瞪了我一眼之后我就不敢说了。”谭雯文苦笑。
“金枪鱼？”
“你果然不知道，警察怎么可能会为了一条黄鱼出警，我妈报案是说你偷了我们店里的一条蓝鳍金枪鱼。”谭雯文道，“其实那天我看到了，我妈那天晚上进厨房扔了一条黄鱼在厨艺台上，说这条鱼不要了叫我扔掉，你后来把它拿走带回家了我也看见了。”
“我妈报警，我本来想跟警察说实话的，可我妈盯着我，我又不敢。我妈拿话骗你，她问你是不是偷了一条鱼你就当着警察的面傻乎乎的承认了。后来我见你也没什么事情还在心里自欺欺人的安慰自己，反正你也只是被我妈开除了，在我爷爷表露出想收你为徒的时候我妈就想开除你。”
“但我没有想到他们居然做的这么过分！”谭雯文说着说着激动了起来，甚至有些咬牙切齿，“她让你在警察局留有了案底，当初居然还想要继续追究责任，让你被判刑入狱，如果不是爷爷发的话找了人还在家里发了火，她没准就……”
季雪握住了谭雯文的手，安慰道：“你当初不敢说我能理解，我也从来没有怪过你，虽然我没有偷过什么蓝鳍金枪鱼，但是我偷了黄鱼是事实。”
“那算哪门子事实，她自己说的那条黄鱼不要的，你拿走也是我默认的，如果那都叫偷那还有什么不算偷！”谭雯文怒道。
谭雯文平复了一下心情：“那个时候我不敢说，后来上了高中知道的多了，知道一个人留了案底是一件多么可怕的事情之后我就一直良心有愧。我那个时候特别想去你家找你和你道歉，拉着你去跟爷爷说其实你并没有偷东西去警察局给你翻供，但我还是不敢。”
“你离开店里之后，我爷爷其实气了很多年，他以为你真的偷了那条鱼。高三暑假我去你家找你发现你搬走之后心情一直很不好，在店里帮忙的时候我妈还总喜欢揪着那件事情不放，和我爷爷说他当初眼光不好，想收你这种品行不端的人为徒。有一次我实在是忍无可忍，就当着爷爷的面和我妈吵了起来，说你当年根本就没有偷金枪鱼是我妈报假警诬陷你。”
“我爷爷大怒要去警察局翻案，结果我爸妈跪下来求他说，如果我爷爷去翻案的话他们这样报假警诬陷人是要被判刑坐牢的。就这样吵了好几天，我爸把我爷爷气得病倒了，从那以后就一病不起一直待在医院里直到去世。”
“当初报警陷害你的主意就是我爸出的，他怕爷爷收你为徒把瓦坛花雕鸡的做法传给你就想出了这一招。我爷爷那个时候骂他就是个狼心狗肺，把心抛开都是黑透了的畜生。”
说着说着，谭雯文又激动了起来：“我爷爷一点都没有骂错，我爸就是个连畜生都不如的东西。爷爷病倒之后谭家小馆没有主厨，我妈又在外面请了一个厨师生意大不如前。我爸恨上了我，扬言没有我这个女儿从此不再给我一分钱，如果不是那时候，我弟把他攒了那么多年的零花钱和压岁钱偷偷塞给我，没准我真的就要饿死在外面了。”
“到后来他都不去医院里看爷爷了，基本上都是我弟去。爷爷最后的那段时间我向学校请了假，在医院里陪护了两个多礼拜直到他去世。”
“胖胖，原先我是不相信什么天道好轮回，苍天饶过谁的，可是现在看来因果报应，屡试不爽，作孽做的太多就是要遭雷劈的。”谭雯文虽然说得解气，但从她的表情可以看出来她其实是不怎么高兴的。
“爷爷去世之后谭家小馆就一蹶不振了，后来连店都卖了，店里的那些杂七杂八的东西卖不出去了他就扔了。我让我弟偷偷留下了一个砂锅想留作纪念，没想到现在还正好派上了用场。我记得爷爷原先说过做瓦坛花雕鸡砂锅用的越久做出来的花雕鸡就越好，跟熬中药的紫砂壶是一样的，年份越久效果越好。”谭雯文说着说着又笑了，“原本我只是想留下来做个纪念，现在看来我还真是留对了。”
“现在……你们家怎么样？”季雪有些试探性地问道。
“不怎么样。我爸一贯大手大脚惯了，活得像个浪荡的公子哥自己又没什么本事，卖店的钱这两年也花得差不多了，现在日子过得紧巴巴的天天在家里和我妈吵架。只是可怜了我弟还在上高中，必须得待在家里，我已经好些年没回去过了过年也没回去，都是节假日的时候我把我弟接过来。”谭雯文道，“不说这些让人不开心的了，说说你吧，你这些年过得怎么样？”
“挺好的。”季雪笑了笑，“我妈的乳腺癌已经痊愈了，我爸的病虽然还没有好，但是……但是至少人还活着吧。原本工作都挺不稳定的，一直在不停的换，打一些零散的零工。今年7月份开始在自家店工作，刚才那个帮我一起端菜的就是我的老板，他也在后厨工作，他们家的手艺是祖传的。”
“夏夏拜他为师，现在是他的徒弟在跟着他一起学手艺，我现在在这里包吃包住工资也很高，老板和同事人也都很好，一切都挺好的。”
季雪不想跟谭雯文说前些年的事情，因为她知道那样只会让谭雯文更加愧疚。
不是每一个十四五岁的孩子都有勇气去反抗父母的，哪怕他们知道父母做的是错的，也只敢将那份正义埋藏在心里。
“真好。”谭雯文笑了。
“快吃菜吧，我们说了这么久等下菜都凉了。这道菜叫蟹酿橙是我们老板的特色菜，这碗炸酱面是夏夏做的。”季雪介绍道。
“唉呀，真是的，你不早说。夏夏做的面你应该一开始就跟我说让我吃的，现在放了这么久面肯定都坨了。”谭雯文装作生气的样子，刚才因为谈起曾经所带来的不愉快，瞬间烟消云散。
“刚才在门口接我的那个就是夏夏吧，我都认出她来了，她根本就没认出我！亏我原先还给她塞了那么多德芙巧克力，真是个没良心的小孩儿。”谭雯文笑骂道。
“你给夏夏塞巧克力的时候她才多大，10岁都没有，这么多年过去了夏夏怎么可能会记得。”季雪自然是要维护夏夏的。
“行了，说不过你，吃菜吃菜，面都坨了真是的。”
一片欢声笑语。
第四百五十四章 我看见了
谭雯文和季雪说了很多。
基本上都是关于她自己的事情，高兴的，不高兴的，方方面面事无巨细。从高三时说起，说老师，说同学，说自己，说暑假去了哪些店打工，说上大学之后大学和高中有什么不同，说是面包店剩的面包好吃，还是便利店剩的快餐好吃。
当谭雯文和季雪说到她大二暑假在面包店打工，吃了整整一个暑假的剩面包，一直到现在闻见面包味就想吐的时候，江枫出来了。
江枫是掐着时间出来的，他隔着老远就看见谭雯文和季雪聊得起劲。季雪在低头默默吃菜时不时点点头，谭雯文则在滔滔不绝的说，就像是之前在记忆中谭雯文和季雪相处时一样，让人不忍心去打扰她们。
但是不打扰不行了，季雪再不回后厨工作瓦坛花雕鸡就不能按期上菜了。
“季雪，时间差不多了。”江枫提醒道。
谭雯文比季雪先反应过来，道：“那我就不打扰你工作了，等过年放假回家你再联系我。”
说着，谭雯文便起身要走。
桌上的菜已经吃干净了，砂锅里只剩下一个空空的鸡架子，肉都被季雪和谭雯文给挑走了。江枫是真的佩服她们这种吃鸡只夹肉把骨头留在碗里的人，给擦桌子的服务员们提供了极大的便利。
“嗯，过年见。”季雪点头，跟着江枫朝厨房走去。
“你朋友什么时候走？”江枫顺嘴问了一句。
“明天上午就走，她在粤省工作离的远。”季雪道。
“等一下，等一下！”
江枫转头，发现应该已经走到门口的谭雯文正小跑着赶回来，看她的眼神并不是冲季雪来的，反倒像是冲江枫回来的。
江枫停下了脚步。
“不好意思，我想请问一下，您是这家酒楼的负责人吗？”谭雯文问道。
“算是吧。”江枫道。
“我叫谭雯文，是瓦坛花雕鸡的创始人谭维舟的孙女。”谭雯文道。
季雪也停下了脚步，有些诧异的看着谭雯文，不知道她为什么突然要叫住江枫说这些话。
“你们既然聘用了季雪，肯定知道她的档案里有过偷窃的记载，而且涉案金额很大。我从粤省赶过来，只是想解释一下这件事情。”谭雯文道，“我很感谢你们不介意她档案里有过偷窃的记录，但是我一定要替她澄清一下，季雪当年没有偷窃。事情的始末由于涉及我家的私人问题有些难以启齿，但是她的人品绝对没有任何问题！”
“我刚刚听季雪跟我说，你们家酒楼和我们家一样都是家传的手艺，我知道一般这种家传的手艺都比较忌讳外人偷学。季雪是我爷爷的徒弟，虽然没有行过拜师礼走过正规的途径，但我爷爷该教的都已经教过她了。如果有任何人，或者是我的父母，以她档案里的偷窃或者所学来路不正为由诋毁她，请您第一时间联系我。季雪有我的电话，我可以出面帮她澄清。”谭雯文道。
“雯文……”季雪看着谭雯文。
谭雯文看着季雪，给了她一个鼓励性的微笑：“当年我不敢说不代表我现在不敢说，别担心。”
江枫看着谭雯文，突然生出了一种与他这个年纪非常不符的欣慰之感。
曾经的那个只敢和季雪抱怨父母偏心，甚至还会羡慕季雪，因为同样是干活季雪每个月还有500块钱，她却连5毛钱都没有，以偷偷磕完瓜子这种幼稚手段作为报复的惧怕父母的小姑娘，在短短的几年时间里已经成长成了一个独立自主，敢做敢言的成熟女性了。
谭雯文走了。
江枫感叹道：“看来你们真的是很好的朋友啊！”
“对，她是我最好的朋友。”季雪道。
眉眼弯弯。
晚上，当季夏辅导（划掉）完江枫抻面，江枫深深的觉得他最该教季夏的不是厨艺，而是教她如何正确有效的当一位临时师父。
江枫的厨艺是老爷子教的，江枫自认为自己的教学水平比老爷子高一些。季夏的厨艺是江枫教的，虽然目前看来没有什么成效，季夏除了抻面也没有什么厨艺水平。
但季夏的教学水平是真的有点差，比老爷子还差。
至少老爷子还知道使用特殊手段棍棒教育来督促子孙好好学厨，季夏连棍棒教育都没有。
虽然她很擅长打架，但不代表她敢揍江枫。
夜深人静之时，江枫再次点开了熟悉面板，找到了瓦坛花雕鸡的视频教学，点击开始播放。
曾经，江枫看视频教程的时候盯着的都是砂锅里的鸡或者谭维舟的手。
这一次他要用一种全新的视角来看这个视频教程，他要全程盯着砂锅盖子。
砂锅盖子在整个视频中几乎是全程入镜，正面反面都有，只要有砂锅在的地方就有砂锅盖子。
因为江枫一直在特意盯着砂锅盖子，所以从视频的一开始就被他看出了一些东西。
当谭维舟把鸡和其他的一些调味料放进砂锅里的时候，砂锅盖子掀开的时候边缘处就有一小团蜂蜜。
大概只有指甲盖那么大，在已经被浸染了各种调味料颜色的砂锅盖子上显得非常不起，小小一团，10个人有9个人看都会直接忽略。
剩下那个人就是季雪。
看到这里，江枫就好像明白了些什么。
他在季雪的记忆里待了那么多天，从来没有看见过谭维舟往砂锅盖子上抹蜂蜜，不然的话那么显眼的动作他肯定会记得。
如果砂锅盖子上的蜂蜜就是瓦坛花雕鸡真正的秘诀，那么有一些江枫曾经觉得不太正常的事情就可以解释的通了。
谭维舟总是最早到谭家小馆的，比季雪还要早。江枫一开始以为是老人家年纪大了睡不着所以早早就过去了，现在看来应该是必须要早点过去因为要提前将蜂蜜抹好。
每天中午谭雯文和季雪洗碗的时候都有只有砂锅没有砂锅盖子，江枫一开始以为是因为砂锅盖子没必要仔细洗随便拿水冲一冲就行了，现在看来是因为砂锅盖子要单独处理。
谭维舟这种藏一手的习惯江枫是能理解的，在谭维舟那个年代师父在教徒弟的时候都习惯性的藏一手，一般是在最后时候才会把真正的绝学传给他看中的人。
又或者是像孙哲然那样，哪怕是面对最心爱的小徒弟都没有倾囊相授，把真正的绝学传给了自己的儿子孙冠云。孙冠云也是如此，他有那么多徒弟，却没有一个人真正学会八宝栗香鸽，江枫的学会还是在开挂和孙继凯帮忙的基础上反应过来的。
孙冠云的绝学，想必也是留着等将来孙继凯厨艺扎实了在传给他的。
江枫接着看教学视频，第1句“你看见了吗？”他已经知道是谭维舟问季雪有没有看见砂锅盖子上的蜂蜜，那么第2句“你看见了吗？”是什么呢？
江枫静静地等着，视频很快就到了整个砂锅的特写，这也代表着马上就要到第2句“你看见了吗？”
江枫盯着砂锅盖子，着重盯着抹了蜂蜜的那一边，还真被他看见了些东西。
盖子与砂锅的边缘缝隙处，江枫看见了浅浅的，溢出了一点，和水蒸气混合在一起颜色非常淡，冒出了一点头的蜂蜜。
盖子上的蜂蜜块化了。
江枫终于看见了。
第四百五十五章 新气象
一转眼，就到年底了。
北平的冬天比a市和z市都要冷得多，暖气早早就供上了，屋内温暖如春，屋外寒风凛冽，如此强烈的对比就显得上班的路途愈发艰难。
前两年伴随江枫度过漫漫长冬的羽绒服早已不够看，王秀莲同志斥巨资给江枫买了一个老爷子同款的华伦天奴的羽绒服，虽然江枫看上的是隔壁范思哲的。
自入冬以来，江枫每天晚上走在回家的路上碰见身穿范思哲羽绒服的996都会生出嫉妒之心。996也时常疑惑为什么江枫会穿着一个和他年龄如此不符的款式的华伦天奴的羽绒服。
两人常常在道路上四目相视，猜测对方的职业。
季夏的炸酱面和周时的凉拌海参在11月正式登陆了泰丰楼的菜谱，由于季夏炸酱面在他单独做的时候只有c级，所以是和江枫的蟹酿橙一起作为橙面套餐组合售卖。
单买的蟹酿橙188元，一个组合套餐388元一份。但凡学过数学的有心人经过简单的计算就会发现，一碗炸酱面价值200大洋。
八宝斋的炸酱面也才卖88元一碗。
如此高昂的价格，让一些勇于吃螃蟹的人在最初有些退步。
但很快大家就发现，组合套餐里的蟹酿橙比单卖的蟹酿橙要好吃很多，味道简直不是一个数量级的。
能时常光顾泰丰楼的都是不差钱的主，偶尔才来一两次稍微打听打听做做功课就会发现，泰丰楼里的招牌菜基本上都是限量菜和预定菜。也正是因此，橙面套餐在经过最初的几天销量不佳之后，就开始和拔丝山药一样变得一菜难抢，成为泰丰楼的又一招牌菜还是季节性的。
季夏也因此多了不少小金库，炉头厨师做菜是有奖金的，虽然季夏没有基本工资但是奖金还是有的。
季夏让江枫把她这些日子的奖金都先存着，到了年前放假再给她。看她那架势估计是想在年前买些东西等放假带回去，江枫没有直接问，但季夏想买什么他大概都能猜到，无非就是吃的和衣服。
游戏在11月份中旬的时候再次进入到了更新状态，这次更新速度史无前例的慢，前三天进度条一直维持在0%一下都不动，让江枫一度怀疑这个游戏厂商是不是倒闭了，背后老板都跑路了所以服务器关服停滞更新。
现在都到12月底明天就是元旦了，进度条才堪堪走了27%，一看就是要更新到天荒地老的架势。
这两个月的时间里江枫一直在练习抻面，苏氏月饼和海参菜。
由于一直在练习白案的缘故，刀工没有刷多少，调味和火候全都大涨一截。
原本他还打算练习上汤龙虾的，试了一次只做出了d级就放弃了，白瞎了一只上好的花龙虾。
江枫没怎么接触过海鲜，也不擅长处理海鲜，一下子就挑战如此高难度的粤菜有些不切实际。
与其从头开始学做上汤龙虾，还不如老老实实练习抻面看看能不能做出一份合格的炸酱面，不用a级b级就行，炸酱面和蟹酿橙的buff加成会让炸酱面自己升到a级。
当然这些都是小事，连带着江守丞成功减到200斤以下却依旧没有追到心爱的女孩，也没有去找江枫学习抻面同样是小事。江守丞不光是没有学习抻面，甚至连他们的部门聚餐也都取消了。
原本只是推迟，因为总有人因为各种各样的原因得去加班导致聚餐无法顺利进行，一直推迟到11月中旬才定好了一个所有人都不用加班的时间。
结果聚餐那天仁医附近出了连环车祸，整个急诊的人都被派出去抢险了。忙了整整一天，晚饭都是江枫送的，江枫把他做的炸酱面和苏氏月饼全都送过去了，一起的还有江建康同志做的爱心炒饭。
送饭对象不光有急诊室的各位医生们，还有负责抢险的消防官兵，累了整整一天大家都饿得嗷嗷叫，江枫借此机会狠狠刷了一波经验值。
也正是因此游戏升级了。
如果再给江枫一次选择，他一定选择让江建康同志一个人炒完所有人份的炒饭。
但这些事情，和《知味》杂志的发布比起来都无关紧要。
是的，美食界著名鸽子美食家许成先生，无所不鸽，鸽掉了加刊，就在大家以为他要把原定的年刊都鸽掉的时候，《知味》杂志终于公布了发售日期。
1月1日。
元旦。
许成最终还是鸽掉了去年份的杂志。
但这都不重要，因为《知味》杂志社公布的网络版的杂志封面上赫然是泰丰楼的近景图，泰丰楼的招牌清晰可见。虽然只是亚洲版的封面是这样的，其他版本的杂志封面并不是泰丰楼，但这也足以让江枫欣喜若狂了。
许成果然没有让他失望，他果然没有时间和精力再去构思一张全新的杂志封面。
泰丰楼要发了。
从12月底《知味》杂志社公布杂志封面开始，泰丰楼门口就排起了长队，曾经这个待遇只有国庆的时候才有，但现在就连普通的周一到周五泰丰楼门口都能人满为患，和那些网红店已经没什么差别了。
毕竟《知味》才是美食圈真正的风向标，比那些什么所谓的网红打卡要靠谱多了。现在还有不少人家里收藏着《知味》的历年期刊，每到一个城市去旅游就开始翻看《知味》，看看该去哪些饭店吃饭。
《知味》已经有好几年没在封面上直接放上餐厅的照片了，曾经登上《知味》封面的餐厅也无一不是口碑极佳令无数老套趋之若鹜的餐厅。
泰丰楼一下就在业内出名了起来。
原先泰丰楼的名气仅限于北平及北平的周边地区，毕竟菜这种东西不像其他商品，菜是得吃到口里才会知道是什么滋味的。大家说哪个酒楼有名都是说哪个地方的名酒楼，而不是说全国范围内的名酒楼。
时至今日，国内的众位美食家也没能评选出一个能够让全国各地的酒楼都心服口服的国内第一酒楼，各地有各地的口味和偏好，评谁谁都不服气。
更别提北平现在都没争出个第一，四皇之争因为空降了一个泰丰楼都变成五皇争霸了。
国内外有不少人买《知味》杂志时都是几个版本的一起买的，更别提这一次有关泰丰楼的专访都是许成亲自提笔写，每个版本上都会有。
不少老饕本身就不差钱，把杂志当菜谱看，只要上面有的就会去吃，比追星族还要狂热。
生意鬼才王秀莲同志当场打起了算盘开始算该把菜价提升多少，江枫及时劝住了她。刚出名就涨价了，这种丑恶嘴脸也未免太过资本家了，他们完全可以等到过完年之后再涨价。
年后涨价是一个多么正常的行为啊，新年新价位，江枫相信泰丰楼的新老食客们都可以理解的。
元旦离年后也其实也没多久，今年过年早，1月中旬就是小年。江家的传统一向是到了小年就是年，既然过年了就不用干活了，大家都应该快快乐乐的关店回家过年等着吃老爷子烧的菜。
今年也是如此，就算泰丰楼生意再好，年夜饭利润再高泰丰楼不会做年夜饭的生意，这个世界上没有什么是比过年回家连吃十几天老爷子烧的饭菜，更让人沉醉和感到幸福的事情了。
以后的事暂且不提，现在所有厨艺圈的人和关注《知味》的人，都在等待1月1日发售的加厚版，无论是不是泰丰楼的食客大家都想看看，这座能登上知味杂志封面的酒楼到底是个什么样子，许成对他又到底有些什么评价。
外界都无比关心1月1日发布的《知味》杂志，泰丰楼后厨的众位员工们却无心此事。
所有人都在和江枫，江建康以及两位老爷子提一个共同的建议。
求求你们，再给后厨招两个厨师吧！
996真的受不住。
加班费再高也受不住，这么高强度的工作量持续十天半个月可能还没问题，要是真持续个半年一年，大家可能都要变成有命赚钱没命花了。
江枫和江建康积极接受了大家的意见，主要是他们两个也有些累得受不了。这段时间的厨师招聘进展颇丰，有不少厨师来应聘相关岗位。
新年新气象，经商议大家决定在1月1日下午3点于芬园进行泰丰楼后厨的第2次招聘。
泰丰楼后厨也该进点新人了。
第四百五十六章 念杂志（4000字）
1月1日，元旦节。
江枫起了个大早原本打算给吴敏琪做一碗鸡蛋面顺便早点出门去报刊亭买今天发售的《知味》，没想到吴敏琪也起来了准备给他煮小米粥。
两人在卫生间碰见，吴敏琪看见江枫还有点小震惊，因为江枫早起的日子其实并不多，大概一个月也就那么一次吧。
平安夜的时候江枫已经早起过了，还是被王秀莲同志一个电话叫起来的。那天店里搞活动，她要抓壮丁但又不想付加班费，于是廉价劳动力江枫就被抓了壮丁。
抓一送一，平安夜那天正逢周末王浩不用上班，江枫把王浩顺便也一起抓过来当了壮丁。
元旦是法定节假日，江枫准备等到8点之后打电话把王浩抓…不，是邀请过来和大家一起吃两顿泰丰楼的工作餐。
毕竟节假日人手永远不够用，王浩本身也非常乐意到泰丰楼来当壮丁，还经常主动请缨当壮丁。
每当他没有思路写不出文案的时候，就会找个周末来泰丰楼的包厢里当整整一天的包厢服务员，第2天回去就能才思泉涌写出一篇优秀的广告文案并在第3天受到领导的表扬。
现在的王浩早已今非昔比，俨然成为了一个优秀的包厢服务员。能熟练且客套的回答客人们各种各样奇奇怪怪的问题，在必要的时候装作自己是聋子和哑巴。
不知道为什么，江枫的朋友好像都特别有当服务生的潜质，江枫觉得下次可以试着邀请陈秀秀来北平吃一下他们泰丰楼的员工餐。
没准吃着吃着就会发现真正适合自己的职业是什么。
江枫在心中一通胡思乱想，吴敏琪的护肤已经进入到尾声正在涂面霜。
“枫枫，你可以来洗脸了。”吴敏琪侧了侧身，示意江枫洗手台已经空出来了。
“琪琪，我刚刚想起来冰箱里好像还有一些昨天剩下来的炸酱，要不要今天早上我给你做炸酱面？”江枫问道。
吴敏琪涂面霜的手一顿，微不可察地叹了一口气。
果然，江枫并没有发现她上个月又胖了。
虽然江枫没有发现，但是吴敏琪觉得她自己已经不能够在坐视不理了。
自从和江枫谈恋爱以来，短短大半年的时间，吴敏琪的体重一直在上涨。有的时候成一次函数上涨，有的时候成二次函数上涨，甚至有的时候会成指数函数上涨，吴敏琪这大半年以来的体重上涨图绝对能出成一道非常复杂的复合函数题。
炸酱面这种高碳水化合物的主食，她一口都不想沾。
“枫枫，要不我们出去吃吧。”吴敏琪提议道。
“出去吃？”江枫一愣。
家里有两个厨师，一个川菜厨师一个鲁菜厨师，现在居然要出去吃早饭，这个提议听起来简直是……
好像是一个还不错的主意。
江枫想起了他还在a大当一名正常的大学生时丰富多彩的早饭：油饼，鸡蛋，油条，烧卖，麻圆，包子，汤粉，炒粉，馄饨，发糕，各种酱饼和馅饼和各种口味时而难喝时而好喝的粥，以及一些他一时之间想不起来的食物，大半个月都能不重样还物美价廉。
a大的一食堂最有名的就是早餐，早餐之中最有名的就是白糖发糕，松软不失韧劲，摸起来顺滑吃起来更加顺滑，细细去品还能尝出些桂花香。
只不过大多数吃白糖发糕的学生都是三两口嚼完下肚匆匆赶路去上课，难以察觉食堂师傅在做发糕时的小细腻。
一想到a大一食堂的白糖发糕，江枫就觉得出去吃早饭这个提议真是太棒了。
楼下新开的早餐店卖的发糕虽然比不上a大一食堂的，但也算不错的发糕了。他可以和吴敏琪去楼下早餐店买两个发糕，再去江奶奶常去吃焦圈和豆汁的早餐店隔壁买两个煎饼果子，边走边吃，还能顺便绕道去附近的报刊亭买《知味》杂志。
完美！
江枫对自己今早的规划感到十分满意。
“琪琪，要不咱们今早去楼下买发糕，再去我奶奶常去的那家店隔壁买煎饼果子。”江枫提议道。
“煎饼果子？”吴敏琪面露难色，“我吃发糕就行了。”
吴敏琪涂完了面霜准备涂隔离霜，见江枫已经基本完成了二十秒刷牙术，突然想起了什么：“对了，江奶奶常去的那家早餐店是不是卖豆汁的那家？”
江枫正在漱口无法开口说话，点了点头。
“那咱们去喝豆汁吧，我来北平之后还没喝过豆汁呢！”吴敏琪提议道。
江枫把漱口水咽下去了。
众所周知，豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤后用剩余残渣进行发酵产生的神奇食物。
爱的人觉得它风味独特，不爱的人觉得它就是泔水。
江枫想了想，道：“我去隔壁买煎饼果子。”
不想喝豆汁的态度很坚决。
吴敏琪点头表示同意。
即使嘴上说着要去喝豆汁吃焦圈，但吴敏琪还是身体很诚实的在楼底下买了一个发糕以备不时之需，将这块发糕留作自己的最后一条退路。
吴敏琪没去过那家早餐店所以是江枫带路，江枫走在路上就一直惦记着今天发售的《知味》。
江枫只要一想到他惦记了好几天的《知味》就在报刊亭等着自己去买，他却要去先吃煎饼果子再去宠幸《知味》，就觉得自己是个见异思迁的渣男。
思来想去，江枫决定先绕路去报刊亭把《知味》买了再去吃煎饼果子。
得益于许成老板的财大气粗，即使《知味》的销量并不高，也能做到全国铺货。特别是北平这种大都市，只要有报刊亭的地方就能买到《知味》，甚至能买到前几年没有卖完的《知味》。
江枫听说《知味》杂志已经赔本赚吆喝到书店和报刊亭老板进货就有补贴，仅限5本，前5本不光不需要钱杂志社还给你倒贴钱。
据说这种奇妙的行为的起因是因为许成想要《知味》杂志能够遍布国内的各个城市。
大佬的牌面江枫这种穷逼是不会理解的。
所以一般情况下，报刊亭老板并不介意放5本卖不出去的杂志在自己的报刊亭里积灰。
之前江枫想去买《知味》杂志恶补一番，随便路过一个报刊亭试探性的问老板有没有《知味》杂志的时候。老板很是欣慰的把前几年没卖完的杂志全都抱了出来，让江枫一度怀疑自己其实是在逛旧书店。
许成老板有钱任性的行为，大大方便了江枫买杂志。
“琪琪，我想起这边上就有一个报刊亭，要不咱们绕点路过去先把《知味》买了再去买煎饼果子和豆汁？”江枫仗着吴敏琪不认识路提议道。
“行。”吴敏琪没什么异议。
江枫带着吴敏琪绕了差不多10分钟的路，终于来到了报刊亭前。
报刊亭老板正在百无聊赖地玩着手机嘴上还叼着一个包子，非常不符合大家对报刊亭老板永远都在看报纸的一贯的刻板形象。
“要玉米还是要烤肠？”报刊亭老板见来了两个小年轻，咬了一口嘴里的包子随手放进碗里，问道。
江枫：……
现在生意真不好做，瞧瞧，生活都把一个报刊亭老板逼成什么样了。
“老板，有刚发售的《知味》吗？”江枫问道。
“有，你等着。”老板低头给江枫拿书，嘀咕道：“还真是奇了怪咧，平时这杂志怎么卖都卖不出去，今天这早上刚进的现在就卖出去三本了。”
“28块，码在右边贴着自己过去扫。”老板把《知味》杂志扔在江枫面前。
加厚版的《知味》杂志，足足有两本普通的旅行杂志那么厚，还是全彩的，只卖28块。
有钱真好。
江枫觉得他要是有钱他都想不到这种玩法。
全新的杂志，外包装都没拆。封面和之前杂志社发布的图片一模一样，但江枫总觉得纸质的拿在手中能亲手摸到的杂志封面，比用手机看到的高清大图更加好看，更加立体，也更加有真实感。
这是真的，真真切切的《知味》杂志。
封面也是真的，真真切切的泰丰楼。
《知味》杂志的摄影师技术很好，将已经重新装修过，就连外部也没有放过总体焕然一新的泰丰楼拍得古色古香，看上去很有历史的厚重感和年代感。
传统手艺总喜欢讲究辈分和祈愿，祖宗的来头越大，手艺流传的年份越久就越有排面。
就像吴家酒楼，不知底细的人去吃可能觉得没什么，但只要别人和你一说这家酒楼是从宋时传下来的。食客们就会觉得，哟呵，宋时传下来的，牛逼啊，有年代感，历史悠久啊。
连带着吃进嘴里的菜都有了宋时味儿。
再说泰丰楼，因为是新开在北平这一众林立的老酒楼里显得辈分很小，年纪很轻，似乎没什么资格排资论辈的。
但只要江枫开始跟别人吹牛逼说这家酒楼是他们祖上传下来的，清时就有了，他家祖上还是御厨，有招牌为证。泰丰楼的身价顿时就不一样了，瞬间就有了和北平这些老酒楼称兄道弟排资论辈的份。
江枫相信，许成这么喜欢水字数的人，一定会把自己和他讲的泰丰楼的历史原原本本添油加醋，用上不少形容词的全部写在文章里。
江枫迫不及待的拆开了外包装，准备翻开杂志。
然后吴敏琪就把他手中的杂志拿走了。
“行了，别看了，不差这一时半会儿的，瞧你着急的。先去把饭吃了，走啦。”吴敏琪示意江枫带路。
江枫只能眼巴巴地盯着吴敏琪手上的杂志却不能翻开，这种感觉就像季夏只能眼巴巴地看着冰柜里的碳酸饮料却不能喝。
去早餐店的十几分钟路途显得格外的漫长与艰难。
时间还很早，即使江枫和吴敏琪因为绕路耽误了不少时间他们到的时候也才七点十几分，坐着喝豆汁吃焦圈的基本上都是大爷大妈只有一两个早起的年轻人。
没有空桌，吴敏琪就去和一位大爷拼桌，去之前还把杂志还给了江枫。
煎饼果子生意火爆，江枫目测有十位左右的大爷大妈在排队。排队的时候江枫可以顺便把《知味》上有关泰丰楼的文章看了，尤其是自己的那篇，需要重点翻阅，画重点回去让季夏反复阅读。
江枫拿着杂志站到队尾，刚翻开第1面就用余光扫见前面好像有位老奶奶也在看杂志，看背影还那么像自己的亲奶奶。
不对呀，赵兰花同志不是不识字吗？
江枫没记错的话他奶奶就会写一二三和自己的名字，这还是他奶奶小时候上面扫盲班的人把她抓过去扫盲时强逼着学会的。
江奶奶在江枫小时候跟他说过很多次自己小时候被扫盲班抓去学写字的故事，弄得江枫在很长一段时间里一直把扫盲班和监狱划等号。
“奶奶？”江枫不确定地叫道。
江奶奶回头。
“哎呀，是小枫啊，太好了。正好奶奶不识字，快来帮奶奶念念这杂志上都写了些什么。”江奶奶欣喜若狂，连队都不排了，直接站到了队尾也就是江枫身后。
江枫：？？？
所以你到底在看什么？
图吗？
江枫接过江奶奶手中的杂志，发现也是《知味》，而且江奶奶也用事实证明了她不识字。
她翻到了那篇文章是聚宝楼的，写的好像是孙冠云的新菜。具体是什么江枫没看，他就扫了一眼，很快就翻到目录去找泰丰楼的相关文章了。
江枫开始一目十行地看起了文章。
“奶奶，你要我帮你念哪一篇呐？”江枫问道。
“就念咱们家的。”江奶奶乐呵呵地道。
她在江枫来之前看了好久的图了，幸亏《知味》上图多，不然江奶奶还真没什么好看的。
“好。众所周知，我并不是一个喜好甜食的人，年轻的时候还勇于尝试，现在年纪大了对于重糖的甜食一般都是敬而远之。拔丝山药是……”江枫才刚念了个开头，就被江奶奶打断了。
“不是这个，前面不是有吴丫头的照片吗，念一下吴丫头的那篇。你的那个拔丝山药和李鸿章杂烩的照片我都看到了，吃也吃过了没什么可念的，吃了就哭你那道李鸿章杂烩还怪吓人的，念吴丫头的。”江奶奶道。
江枫：……
哪里吓人了，李鸿章杂烩里还有李明一和江慧琴的感人至深的包含着国仇家恨的精彩故事，奶奶你不是最喜欢看这种类型的电视剧了吗？
许成的文笔可好了，还添油加醋的写了很多江枫自己都不知道的事情让整个故事变得更加丰满，把一个好好的美食文章写成了一篇短篇小说。
“哦，奶奶你等一下，我翻一下页。”江枫往前一翻，就看见了他家琪琪穿着泰丰楼后厨工作服，一看就是摆拍面无表情，十分高冷的站立全身照片。
一股霸道总裁的气息扑面而来。
把工作服换成西装就能上金融杂志封面的那种。
“辣，是一种能够……”江枫开始给江奶奶念起了吴敏琪的专题文章。
第四百五十七章 吴敏琪篇
“……我很少见到用料如此大胆的川菜厨师，吴敏琪小姐虽然虽然看上去很冷淡，在采访的时候也是寡言少语，但用料却意外的大胆奔放，热情似火。”
“前一日在餐桌上吃到的毛血旺已经令我十分震惊，大块的鸭血，毛肚，火腿肠和豆芽几乎都是被包裹在红油，干辣椒和花椒之中的。每一样食材都浸染上了深深的红色，每一口都在刺激着我的味蕾，让我的口腔不停的分泌唾液，仿佛深吸一口气就能将口中的辣味顺着食道一路吸进胃中。”
“最初我以为是这位年轻的女性厨师因为紧张的缘故所以下料时略有些重，但几天之后的厨房内的访问打破了我的想法她并非因为紧张导致下料有点重，恰恰相反，她是因为紧张导致下料比较轻。”
念书和看书是不一样的，看的时候可以一目十行，但念的时候因为要读出声的缘故就会让原本看上去很短的文章显得非常的长。江枫感觉自己的嘴巴都快讲干了，这篇文章居然才堪堪读了一半。
前面只剩下一个人了，江枫换了一口气，和江奶奶说了一下他的煎饼果子要加两个蛋就准备接着往下读。
空腹读这种文章读得还怪饿的。
看来后半段得加快速度了，他一边闻着煎饼果子的味一边读这种文章简直就是折磨。
酷刑！
“奶奶，记得说一下我的煎饼果子多刷点辣酱。”江枫补充道。
“知道啦，老板三个煎饼果子，一个全加，一个加两个蛋，一个什么都不加，两个蛋的那个加点辣。”江奶奶中气十足地对着老板说道，掏出自己的小钱包就要付钱。
见江枫居然就这样停下来看着她掏钱不继续念杂志，江奶奶顿时感到很不满意。
这正念到精彩的地方马上就有转折呢，怎么好好的就不念了呀。
“小枫接着往下读啊，读完了奶奶给你买豆汁。”江奶奶道。
江枫：……
“奶奶我想喝豆浆。”
“好，喝豆浆，先把文章读完。”江奶奶此时的表情和语气就像是在哄三岁的孙子一样，充满了敷衍，好字甚至还拉了长音。
“麻婆豆腐才是辛辣与麻相结合的极致盛宴，红汤白豆腐，只需舌尖触到那股又辣又麻的感觉就能从舌尖一直传到舌根，霸道的麻辣味会一直停留在口腔中久久不散。这种做菜方法优点很明显，用料大胆，味道重，菜品的味道能够迅速攻占食客的味蕾，给食客留下难以忘怀的深刻印象。无论是重口味的食客还是口味清淡的食客，这种独特且大胆甚至还有些随心所欲的做菜方式，对于每一位食客而言都将是一次全新的体验和挑战。”
“相对应的缺点也很明显，现在有很多猎奇的餐馆会故意做一些极辣的菜肴来夺人眼球，甚至为了单纯的辣去忽略菜品本身的味道。对于这种本末倒置的行为我个人是非常不赞赏的，我甚至不觉得那些菜是菜，那可能只是一盘单纯的辣椒堆积在一起的混合物。这种极端的做法让原本应该是点缀，辅助或者是起到推动作用，让人去享受一道菜的辣味变成了纯粹的痛苦。”
“这份麻婆豆腐的缺点也正是在此，追求极致味道的菜肴痛苦和享受之间往往只有一线之隔。就这份麻婆豆腐本身而言，我个人认为它是失败的。刚入口的时候，辣所带给我的痛觉远远超过这道菜的独特味道所带给我的独特享受。虽然在最初的麻辣味渐渐消退之后能隐隐品出一些隐藏在辣椒与花椒背后的回味，但仅仅凭这些回味并不能够让我给这道菜品打出一个及格分。”
“虽然菜品不及格，我个人却十分欣赏吴敏琪小姐这种与众不同的做菜方式。大胆且独特，带有非常鲜明的个人色彩，现在年轻一辈的厨师里我已经很少见到这种能给自己的菜品打上自己特殊标签的厨师了。”
“麻辣与菜品本味之间的平衡与调节，特色与痛苦的那一线之隔，我相信在未来的日子里这将是吴敏琪小姐所面临的最大难题。而她也无疑将成为一名非常优秀且独特的川菜厨师，没准还能发现一条独属于她的全新道路，希望我这个老头子在有生之年能够看到这一天。”
江枫读完了。
他感觉他的煎饼果子都有点凉了。
吴敏琪的专访篇幅其实很短，所占的页数也很少。可能是因为吴敏琪并没有跟许成讲什么可以让他水字数的故事的缘故，许成基本上都在描写吴敏琪做菜的特点，以及他觉得的吴敏琪菜品的缺点。
开头有几百个字毫无意义的水字数，江枫觉得那可能已经是许成水字数的极限了。
因为文章不长的缘故，吴敏琪的照片就非常的大，尤其是那张全身照片。江枫的照片大概只占了一张纸的1/4，吴敏奇的照片占了1/2还留了不少白，许成为了凑够板面还放了吴敏琪两张照片上去，可以说是相当不择手段了。
也难怪江奶奶想听吴敏琪的专访，两张人物照两张菜品照，光照片就比别人多。
对于只看图的江奶奶而言，这篇专访的吸引力肯定比其它的要大。
抛开这些东西不谈，许成的这篇文章实际上是干货满满，一针见血地指出了吴敏琪目前最大的问题所在。
她的菜太单一了。
这是一件好事也是一件坏事，厨师可以专攻一个菜系，但多学点其他的总没坏处。每位厨师都梦想着能够集各家之所长，但是真正做到的只有江承德一人。
吴敏琪的专攻一个菜系又比其他厨师的专攻一个菜系更加极端一点，川菜并非只有辣菜，但吴敏琪只擅长辣菜。
她做其他菜的时候都显得有些畏手畏脚的，唯有在做辣菜的时候才能完全放开手脚，甚至可以称得上是肆无忌惮。
就如许成在文章的最后说的一样，特色与痛苦只有一线之隔，目前吴敏琪完全放开手脚做的辣菜明显是痛苦要多于特色的。
所以她才放着自家酒楼不回去，自家爷爷不跟着学习，千里迢迢跑到泰丰楼来。有一部分原因是为了谈恋爱，但也不只是为了谈恋爱，她需要去学习一些除了辣味的川菜之外的东西，需要厨艺高超经验丰富的老厨师在前面帮她指条路。
虽然目前看来没什么成效，但她确实一直在努力。
江枫只能希望他家琪琪在看完许成的这篇文章之后能够有所感悟吧。
《知味》这一期排版很有趣，是按篇幅长度来排的篇幅越短的排在越前面，江枫在吃煎饼果子的时候大致翻了一下，前半本几乎可以称得上是泰丰楼特刊只不过混进了一个古力。
顺序依次是吴敏琪，章光航，古力，江枫和不知道从哪冒出来的泰丰楼专访。
是的，许成写了一篇有关泰丰楼的。
江枫大致扫了一眼，好像讲的是江卫明和江卫国两位老爷子的特色菜，应该还水了一点泰丰楼的历史和由来，就是不知道许辰什么时候采访的两位老爷子。
写的还挺长，都快比得上江枫的那篇专访了。要知道，许成可把江枫的那篇专访写成了一篇短篇小说，大部分的篇幅都用来讲李明一和江慧琴之间感人至深的故事了。
江枫蹲在路边一边翻看着《知味》一边啃着煎饼果子，吴敏琪坐在摊上啃白糖发糕。碗里的豆汁只少了一点，看她的样子是想再尝试一下，看看能不能再喝两口豆汁下去。
当江枫把煎饼果子啃了一半的时候，吴敏琪终于放弃了起身，花了几十秒钟的时间，就锁定了蹲在路边一边看杂志一边啃煎饼果子的江枫。
和蹲在江枫旁边一边啃煎饼果子，一边看杂志上的图的江奶奶。
吴敏琪之前一直在全神贯注的和豆汁作斗争，根本没有注意到江枫已经给江奶奶念了10多分钟的杂志了。
“江奶奶。”吴敏琪上前和江奶奶打招呼。
“琪琪呀，我就说呢，怎么小枫一个人跑过来买煎饼果子还只买一个。你要买的话叫小枫帮你一起买不就好了，还要自己再晚一点跑过来买，你看新的队伍又排的好长了。”江奶奶之前一直在认真听江枫给她念杂志，也没有注意到吴敏琪就在隔壁摊上喝豆汁。
“江奶奶，我刚刚就在隔壁摊上，我已经吃完了。”吴敏琪道。
“哦，吃完了是吧，吃完了就好了呀。”江奶奶笑眯眯地道，看上向江枫，“小枫你快点吃啊，还要人家琪琪等你，一个男孩子怎么吃饭这么慢呐，跟你那几个堂哥一点都不像。唉，不过你从小就这样，你那几个堂哥吃起饭来哗啦哗啦的一下子就吃完了，你就一个人在后面吃的慢慢的。有的时候早上的面条是你爷爷做的德德还会偷吃你的，你也是个傻的，连碗面条都护不住。”
江枫：？？？
奶奶你还记得我没有第一时间吃上煎饼果子，是因为我在帮谁念杂志吗？
还有，德哥要抢他面条的时候护不住不是一件很正常的事情吗？
江枫加快了啃煎饼果子的速度。
江枫没有嘴说话，江奶奶就开始夸吴敏琪：“琪琪啊，这个杂志上夸你的文章我都看到了，就是这一本上的。我刚刚特意去报刊亭那里买的，小枫念给我听的。”
“这上面说你做菜做的可好吃了，辣的很有特色，跟一般的厨师不一样。”江奶奶在听的时候自动过滤掉了许辰说吴敏琪的菜不行的话语。
“行了，我不在这里跟你们说了，我还要去给你们陈奶奶送煎饼果子呢，他们那里隔得远没有我在这里帮她买了带过去方便。正好我过去让她把剩下的文章给我读一下。”
“要我说就是我小时候那个扫盲班不行，瞎糊弄，就让我们学写了个什么一二三和名字就把我们放跑了。要是他们当初正儿八经的给我们扫盲教我们认字，我现在怎么可能看杂志都看不懂呢。”
江枫：……
如果他没有记错的话，当年赵兰花同志跟他说的版本可是扫盲班到处抓小孩，不管多大的都要抓过去关进屋子里学写字，最低底线就是学会了一二三和写自己的名字就放人，所有的小孩都是哭着喊着不愿意过去。
赵兰花同志那时候可把扫盲班的形象塑造成残酷的监狱，就差跟江枫说学不会写字就要上盐水，皮鞭和老虎凳了。
现在居然怪罪起扫盲班把她放早了。
呵，奶奶。
“你说是吧小枫，奶奶原先可聪明了，学写一二三和自己的名字可快了，第一个就学会了。”江奶奶重新看向江枫。
江枫嘴里塞满了煎饼果子无法说话，只能疯狂的点头来表示自己对江奶奶虚假的谎言的肯定。
“唉，你奶奶我要不是小时候家里穷女孩子又多，要是能上学没准都考上大学了，不和你们说了，我先去你们陈奶奶哪里了。”江奶奶吹完牛逼就准备跑路。
江枫咽下了最后一口煎饼果子。
噎住了。
第四百五十八章 江枫篇（4000字）
当江枫和吴敏琪到达泰丰楼后厨的时候，发现后厨里每个人都在看书，那一刻江枫觉得自己仿佛回到了高中，现在踏进的不是泰丰楼后厨而是早自习的教室。
虽然后厨里只有江建康和季雪两个人。
江建康同志一个顶俩，搬着个小板凳坐在门口，弯着腰弓着背眯着眼，凑近《知味》杂志一脸聚精会神的研读。
这种认真看书的状态，和临近期末时在图书馆里临时抱佛脚的学子们相差无疑。
江枫大为震惊。
江建康同志作为江奶奶的儿子，很好的继承了江奶奶不爱学习的特点，从小就把学校当监狱，进了校门就想逃狱。为了不读书拼命学厨，成功击垮天赋比他好的江建国成为老爷子厨艺的唯一指定继承人，还短暂的得到了国营饭店大厨的位置。
虽然极大一部分原因是因为当初江建国同志主主动放弃。
在江枫的记忆里，江建康同志就没有摸过书，江枫小时候一度怀疑他爸对书过敏。
现在，可能对书过敏的江建康同志居然抱着《知味》杂志认真仔细地研读。江枫觉得此情此景，江建康的小学老师若是看到了只怕要感动得潸然泪下。
“爸。”江枫非常感动，拿着杂志走上前去，“让一让我过不去。”
江建康同志坐门口把路堵着了。
“小枫来了呀。”江建康道，侧了个身子让出位置示意江枫赶快过去，眼睛仿佛粘在了杂志上挪不开。
“这故事写的真好，没想到许成先生不光会吃就连小说编的也这么好。瞧瞧他写的你太姑奶和太姑爷的故事，写的就跟真的一样。”江建康感叹道。
江枫：……
“爸，这就是真的呀，我讲给许成先生听的。”
江建康的眼睛终于从杂志上挪开，抬头看了江枫一眼，满脸不相信。
“你讲给许成先生听的？你太姑奶和太姑爷年轻的事情你怎么知道的？”江建康问道。
“太姑爷讲给我听的呀，太姑爷还没走的那前几个月不是老犯糊涂吗？他老把我当成太爷爷，拉着我讲他和太姑奶原先的事情。”江枫道。
江建康恍然大悟，继续埋头看杂志。
江建康在门口看《知味》，季雪窝在里面看《知味》，这俩人一里一外横跨了整个后厨。
江枫想了想，窝在后厨中间看《知味》。
目睹了这一切的吴敏琪：……
吴敏琪没有《知味》看，激不激动也不紧张，反正她也不是吴家第1个登上《知味》的，她爷爷早在数年前就登上《知味》了，还不止一次。
那时候《知味》还是月刊，许成写文章还很实诚，只讲菜不讲别的，连厨师讲的都很少。为了拉长篇幅许成只能搜肠刮肚的想出一大串描写菜品色香味的词语和句子，通篇文章看下来都是大段大段的排比句。有的时候一个长句子里甚至能找出十几个不同样的成语，让人都要怀疑许成早年其实是写弯弯风的言情小说的。
没有杂志看吴敏琪就先干自己的活，等其他三人谁先看完了杂志再借过来看一看。
江枫之前在江奶奶的逼迫下念完了吴敏琪的文章，现在选择权握在他自己手中，他自然是要先看自己的文章。
因为许成把江枫的那篇写成了短篇小说的缘故，文字叙述特别多，都是大段大段的，篇幅和所占页数也是自然之中最多的。
江枫的页数是吴敏琪的4倍，要知道，江枫的照片占比是4人之中最少的。只有一张在后厨照的全身照，一张拔丝山药的特写和一张李鸿章杂烩的照片，其中拔丝山药的照片拍得分外诱人。
可能是为了突出拔出来的丝的缘故，拔丝山药照片特写的其实是筷子夹起来的那一块山药和山药拔出来的丝，底下盘子里的一大盘山药反而沦为了背景。
白色略有些泛黄的山药，山药外层裹的那一圈薄薄的糖衣被拍的清晰可见，细密的糖丝看起来就像是被风一吹就散的蛛丝，却根根相连未见断开。
江枫对知味杂志社摄影师的拍照技术表示了高度赞扬，又遗憾了一下这几张图有点小，尤其是自己的那张全身照，和吴敏琪的比起来实在是小太多了。
欣赏完了照片，江枫开始仔细研读起了文章。
‘大多数情况下，如果由我亲自操刀撰写一篇文章的话，在文章的开头我都会简单描述一下厨师光辉的履历或者食客们对他的赞赏。就算是南方小国街头巷尾里不起眼的小摊子，我所欣赏厨师也一定有一份精彩的履历和丰富过去。但这次的厨师让我犯了难，他很年轻，没有什么丰富的过去，和同龄的厨师比起来履历单调得厉害，中途甚至还有很长一段时间完全放弃过厨艺。
正如我在前面的文章中所提到的，前面的这4篇文章中我所写到的厨师是我的好友韩贵山先生在日前举办的一个并不正规，甚至还有些瞎胡闹意味的厨艺大赛中的前4名。虽然比赛算不得正规，但参赛选手却出乎我意料的优秀，让我发现了不少优秀的青年厨师，也挖掘了不少曾经被蒙尘的明珠。
江枫先生是这4人中给我惊喜最大的，在此之前我从未听说过有这样一位年轻厨师。虽然他同其他三位厨师一样都是家学渊源，但……’
江枫才看了一个开头就惊讶地发现许成在开头的时候就写跑偏了。
这篇文章光看开头就不是一则简单的美食点评。
这是一个充满了私货，甚至还不忘给韩贵山打广告的开头。
第3届好味道厨艺大赛的报名已经开始了，开赛时间和去年一模一样。
江枫又往后看了看，许成又写了几百个字的废话，废话中简单交代了一下江家厨艺历史，一笔带过的写了江枫重拾厨艺的原因。然后才写到正题，也就是江枫的两道菜拔丝山药和李鸿章杂烩。
‘我第1次在厨艺大赛的半决赛赛场上，吃到江枫先生的拔丝山药时就觉得很惊艳。这道菜有一种特殊的魔力，不光是火候味道的把控极佳，这是一道能让食客品尝到厨师喜悦心情的菜。最初我以为这是个意外，能品尝到这种特殊的菜肴无疑是幸运的，机会有限，只需一次便会让人终身难忘。
我曾经吃到过类似的菜肴，这些特殊菜肴的背后，都有着让人心酸难过的故事，也正是因为这些故事才能让厨师把感情加注在菜品里。但这道拔丝山药是特殊的，因为这是难得的喜悦，是厨师对于爱情的美好感情。（江枫先生在做这道菜之前被他现在的女朋友表白）
时隔半年之后，因为采访的缘故我有幸在厨房里再次品尝到了刚出锅的拔丝山药。与半年前的拔丝山药相比，我这次品尝到的拔丝山药在各方面都有着巨大的提升。香甜脆嫩，爽口软嫩，外脆里糯这些我曾经用烂了的词语都不足以形容我所尝到的这盘拔丝山药。
变的是整个菜品的质量，不变的是菜品之中所包含的感情。我曾经浅显的觉得爱情的憧憬很快就会消散，我第1次品尝时的惊艳也将不复存在。事实证明可能是因为我不懂爱情，年纪大了有心无力已经不理解现在年轻人的世界了。我很高兴，这份感情依旧保留在这道菜品里，作为一个食客，我希望这份感情能永远保留在这道菜品里。
如果要给这道菜品打分，百分制的规则我愿意给它打到一个90分甚至更高的分数，不光是因为知道菜品中所包含的美好感情，更是因为这道菜品无可挑剔的口味与质量。就目前而言，我没有吃到过比江枫先生所做的这道拔丝山药更加优秀的拔丝山药了。
说完拔丝山药，我想再重点描述一下江枫先生的另一道拿手好菜李鸿章杂烩。在说这道菜之前，我不得不在花些笔墨讲述一个并不怎么美好的故事，这个故事和这道菜息息相关，也正是这个故事才让我理解为什么这道菜有如此特殊的力量。
李鸿章杂烩是……’
江枫往下看了看，接下来的两张纸全部都是许成对于李明一和江慧琴的故事的描述。
剧情是江枫给他讲述的，在细节上有一些小小的改动在，整个故事里运用了大量的排比句和各种不需要的奇怪描写。正是这些排比句和奇怪描写，把原本可能只能写一张纸的故事扩展成了两张纸。
虽然整个故事充满了各种不必要的废话与排比句，但平心而论许成的文笔还算不错，各种描述也10分到位。如果许成觉得写美食评论无法充分发挥他的才华，想要转而去写言情小说的话，估计也能有不错的销量。
江枫一目十行的看完了故事，发现只剩下一小点有关于李鸿章咋会和他自己的描写了。
‘正因如此，李鸿章杂烩成为了一道和拔丝山药一样特殊的菜，只需一口便让人止不住的想落泪。故而虽然这道菜从口味，刀工，火候和调味等方面上来说都远不如拔丝山药，但我依旧十分推荐这道菜品。如果各位时刻不想在大庭广众之下落泪的话，我建议品尝这道菜时最好还是找一间包厢，毕竟我们都不想在外人面前哭得太难看。
如果打分的话，抛开这道菜中所包含的感情以及给食客的特殊体验，我还是愿意给这道菜打出一个及格分。菜品的难度首先摆在那里，各方面也挑不出什么太大的差错，如果不介意一边吃一边哭的话还是可以一试的。
江枫先生算得上是今年在厨艺界新起的一匹黑马，家学渊源，基本功底十分扎实，在厨艺上的创造力与领悟力更是惊人，我相信很快他就能在名厨路上拥有一席之地。唯一一个算不得缺点的缺点就是，在他的身上我看不到什么强烈的个人特色，很难判断他真正擅长的菜品是什么。我同他的父亲和爷爷有过短暂的聊天，他似乎很乐于尝试新的东西，所学甚杂，学习的速度很快却又不去精学，也不像是囫囵吞枣。
几年前我曾在大洋彼岸同彭长平大师浅谈过几句，彭长平大师说中华厨艺博大精深，近些年来中餐系的厨师也出过不少优秀的俊才，但依旧无一人可与曾经的泰丰楼主厨江承德大师相比，甚是遗憾。凑巧的是，江枫先生正是江承德大师的曾孙，时光轮转，一切仿若从头开始，只望他能重续旧日光辉。’
看完了整篇文章的江枫：……
虽然许成对他的评价十分之高，在结尾还提了提彭长平与江承德给江枫排了一下身价，但是他看完整篇文章记住的居然只有李明一，江慧琴和陈妈妈。
尤其是江慧琴在唐人街里问陈妈妈的那一段，江枫都要怀疑许成是不是和他一样看过记忆。人物刻画得入木三分，运用各种手法烘托了那个时代的无奈，残忍与残酷，简直就是一段可以作为语文阅读理解的描写。
问题江枫都想好了，画线段落中运用了三个冷漠，请问这三个冷漠分别代表了什么意思。
江枫又把文章从头到尾看了一遍，结果记住的依旧只有李明一，江慧琴和陈妈妈。
江枫感觉许成对于陈妈妈的描述比对他的都要多，他的专访仿佛只是顺带的，这篇文章真正的主角其实是李明一，江慧琴和陈妈妈。
到底是哪出问题了？
江枫陷入了沉思。
江建康已经看完了《知味》，这拿着杂志向吴敏琪走去问她要不要看。
“爸，你看了我那篇吗？”江枫问道。
“当然看了。”江建康的表情就像是刚看完电视剧，迫不及待想要跟人分享剧情的江奶奶，“写的简直是太好了，那个陈妈妈真是太可恶了，我看了都觉得毛骨悚然。”
江枫：？？？
“还有呢？”江枫追问。
“你太姑奶和太姑爷当年真是太不容易了，两个人跑到异国他乡人生地不熟，国不国家不家的，家里还出了那么大的事情，也难怪你做的李鸿章杂烩让人那么想哭。我要是做菜的时候想到这种故事，我肯定也心酸的难过得想哭啊。儿砸，你下次做菜的时候想点别的。”江建康感叹道。
江枫：……
爸，你还记得其实那篇文章是我的专访吗？
第四百五十九章 章光航篇与古力篇（4000字）
看《知味》是一件很累的事情。
许成虽然心里住了一个言情小说作家，但写的文章其实还是比较正常的，除了江枫的那一篇完全跑偏之外其他的都属于正常的美食点评。比如说章光航的，就非常正常，甚至有些回归许成早年写美食点评的风格，只写菜不写人。
江枫觉得可能是因为章光航成名太早，连写的都已经被其他杂志写了的缘故。不能写的，比如说有关夏穆的那一部分就连许成也不敢妄加揣测。
夏穆还活着的时候一直在名厨录上名列前茅，辈分高，脾气差，是出了名的谁的面子都不给。现在他去世了，依旧是德高望重的老前辈，哪怕身前并不德高也不望中，也没有人敢跳出来指责他。
在注重传承，师徒关系依旧能亲如父子的厨师界，妄议前辈这种大罪名就连一向以脾气火爆著称的佟德晏都不敢沾染。
可能也正是因此，章光航篇显得有些平淡，除了照片让人印象深刻之外文章并没有什么地方能让人记忆深刻，就连原本应该十分精彩的最后的总结点评也很平淡。
‘章光航先生和大家传统印象中的天才厨师有些不同，在我和他的聊天中我发现他的业余爱好十分广泛，而且和厨艺都没有什么关系，反倒更像一个艺术家。他不像其他厨师那样总是整日待在厨房中钻研菜品，相反，他更乐于利用自己的闲暇时间去丰富自己的生活。
他有两位师父，一位是已故的鲁菜大师夏穆先生，传授了他10年厨艺，另一位则是他的父亲，著名的法餐名厨同时也是米其林三星餐厅的主厨。这两位大师都是极其古板和守旧的人，给人的印象都有是能把自己关在屋子里研究一道菜几个月不出门的厨痴。章光航先生却反其道而行之，活得非常新式与肆意，着实让我大吃一惊。
可能也正是因此他的菜品也十分的新式与肆意，正如我在上文中所写的，我有幸尝到的迷迭香烤羊排有一种中法结合的感觉。这位年轻的天才厨师正在试图用自己大胆的想法与尝试来改变厨师界，他试图将中式菜品中鲁菜的多种技法融入到传统法式菜肴中。这无疑是一种极其大胆的创新，我也相信这位被两位大师精心教导出来的天才厨师，能够给我们这些满怀期待的食客一个惊喜，也给平静许久的厨坛一个惊喜。’
虽然许成对章光航的评价很高，但是江枫相信大多数人，尤其是普通食客看完之后其实不会有太大的感觉。
法国那些杂志吹章光航的时候吹的比许成狠多了，什么不切实际的词都能往上套。什么百年以来最具天赋的年轻厨师，千年难得一遇的天才厨师，只要胆子大，什么话都能写上去。
江枫记得他在网上搜章光航资料的时候，还看见有的报道称他为法国厨师界的新希望，能带领法餐走向全新辉煌的天才，简直就是捧杀。
江枫也想被这么捧杀一次。
看完章光航的江枫才默默翻到古力的那篇，与章光航篇对比起来江枫发现许成似乎并没有很看好古力。即使古力得了冠军，许成依旧不觉得他能超越他的师父谭文岩。
厨艺这条路拼到最后比的都是天赋，大家都很刻苦，有天赋的人的刻苦往往比普通人的刻苦要来得有用。
对于许成的不看好，江枫甚至还有些为古力抱不平。他对于每一位出现在菜谱里或者记忆里的厨师都有一种特殊且复杂的感情，可能是因为他亲眼看见了他们的过去，见证了他们生活的一部分，见证了一道道他们饱含感情的菜品。
江枫知道他们的曾经也知道他们的现在，虽然不知中间经过什么，他却总是想下意识的维护他们。
如果硬要解释这种复杂的心情，可能是来自老父亲的维护？
江枫自从季夏为徒之后就越发有当爹的感觉了，他总感觉最近夏夏在背着他偷喝碳酸饮料。
江枫把许成写的古力篇又仔细看了一遍，还是觉得有些不得劲。
‘古力先生是这次厨艺大赛中最大的一匹黑马，从不被人看好到一路过关斩将晋级最终夺冠，一切看似意外却又顺理成章，让见证了比赛全程的我有一种年轻时看武侠小说的感觉。
古力先生也非常符合某些武侠小说主人公的形象，师承大家，家学渊源，他父亲本身也是著名的苏菜厨师，却因为自身天赋平平一直没什么名气，即使在名店知味居工作了数十年也只是一位普通的白案厨师。
在这4位采访者中，古力先生是最沉默寡言的一位。即使他自身的故事最为精彩，经历也更加丰富，却仍需我不断的提问提醒才能从他嘴中探得一星半点的零碎消息，着实让我体验了一把采访记者的痛苦。
古力先生自6岁起便拜谭文岩大师为师，直至谭文岩大师因病去世，十余年来一直跟其左右学习厨艺。由于古力先生实在是沉默寡言，我不得不去问了许多和他一起共事数年的同事，在他们眼中古力先生是一位木讷，孤僻，沉默寡言却又非常和善的好人。
他每天最早来到厨房，最晚离开厨房，披星戴月，付出了常人难以想象的努力。看过他制作面点的人想必都很清楚，他是一位做菜很慢也很稳的厨师，不慌不忙，十分沉稳，竭尽所能的做好每一步。
因为个人爱好的原因，这些年我曾看过不少优秀的白案厨师制作面点的过程，古力先生是让人看着觉得最舒服的一位。他不像是在给你制作一道精致的菜肴，更像是在给你展现一件日常中稀松平常的小事，自然，流畅，不知不觉中吸引你的目光。这种感觉不像是在看人做菜，更像是在听一首柔美舒缓的乐曲。
古力先生是我最早采访的一位厨师，也是最为任性的一位。这个任性并非贬义词，相反，我很欣赏他的任性。其他三位厨师都是先由我来点菜，再由他们来做他们自认为擅长的菜品。唯有古力先生拒绝了我的点菜要求，只愿意给我做两份小点，也就是我接下来要写的如意卷和金丝烧卖。
如意卷和金丝烧卖想必看过我之前所写的美食点评的读者们都不会陌生，这都是谭文岩大师的拿手点心。当谭文岩大师还在世的时候这两种小点都算不得稀奇，价格也十分亲民，虽然量少，但只要愿意花点小钱总归是能尝个味。也正是因此，点评这两道点心时我难免会显得有些苛刻。
以百分制为评判标准的话，如意卷我可已勉强打个80分。平心而论，如意卷的制作难度并不是很高，只有还横切的云纹和煎炸时的火候比较考验技巧。古力先生所做的如意卷的难得之处在于，他所做的如意卷有当年谭文岩大师的如意卷的感觉，真是其他白案厨师都没能做到的。尤其是入口后牙齿轻咬下那一刻时的香脆感觉，尽得谭文岩大师的真传。如果有食客想重温当年的味道，不妨特意去试试这道菜，我相信不会让你们失望的。
如果说如意卷只是难度中等的平常小吃的话，那么金丝烧卖就能称得上是一道……’
许成在写如意卷的时候用词用句还比较简单，可能是写那段的时候还没有从之前仿若写他人传记的旁观者叙述的角度的口吻中解脱出来。
到了金丝烧卖的描写，许成就开始放飞自我了，带有强烈的个人特色大段看似华丽，实则无用，江枫觉得甚至还不如江隽莲作文的描写，至少江隽莲的作文看起来都还蛮好吃的。
江枫在看的时候，甚至还产生了一种金丝烧卖一定卖得很贵的奇怪的想法。
看了看侧边金丝烧卖的照片，江枫又再次研读了一遍许成对古力的评价。
‘我对古力先生所做的这两道点心的评价，就如同他的同事对他的评价一样沉稳，扎实，不出彩。作为一名白案厨师，他有非常扎实的基本功以及超出常人的耐心，这也注定了他的点心不会让每一位食客失望，但同时也不能让食客们惊喜。
我喜爱并欣赏有个人特色的厨师，因为我相信菜品是鲜活的，每个人所做出来的菜品都是不同的。但在古力先生的菜品上，我并没有看到太多的个人特色，更多的是在模仿他师父谭文岩。
我相信如果是谭文岩大师的忠实食客，在尝到古力先生所做的点心的时一定是欣喜若狂的。这些点心也一定能唤起食客们曾经的一些美好记忆，但是抛开这些额外的加成单看点心本身，似乎显得有些平平无奇，很难看出大师之作的潜质。
关于这个问题，我也曾认真询问过古力先生本人，他似乎并没有要探索出一条属于自己的厨艺道路的想法。古力先生说他想同他师父一样，尝试去复原那些古籍中所记载的但已经失传的点心，这是一条注定孤独且艰难的道路，我只能预祝他一切顺利。
也希望他在今后能有更好的菜品出现，不再局限于谭文岩先生的教导。’
看完第2遍好像反应过来些什么的江枫：……
虽然许成对古力的评价并不是很积极，但是他字多呀！
刨开中间对菜品的描述，以及一些有的没得的废话，开头和结尾许成基本上都是在围绕古力这个人展开描写的，可以说得上是三句不离古力先生，让人读完之后对古力先生这4个字印象非常深刻。
江枫那篇文章看似很长，可读完之后可能粗心的读者都不会记得许成采访的对象到底是谁，是李明一，还是江慧琴，又或者是陈妈妈。
江枫突然一下觉得自己没有立场为古力抱不平。
能登上《知味》，本身就是对厨师的一种肯定，即使评价不高大多数厨师也不会介意。
能上就行，管许成对他们的想法是什么。
实力强不强，到时候看名厨录就知道了。
其他三人都是货真价实的得到了一篇专访，唯有江枫得到了一篇精彩的短篇小说。
悟出真相的江枫险些眼泪掉下来。
江枫默默合上了《知味》。
后面好像还有一篇是泰丰楼的总结文章，也是许成写的，但是他已经不想看了，反正里面肯定不会出现江枫先生4个字。
已经开始干活的江建康见江枫把杂志合上了，以为他儿砸已经看完了便招呼他过来一起偷懒。
虽然他们早早就来后厨了，现在也不是上班时间，但是该偷的懒还是要偷的。
江建康坐在小板凳上，面朝柜子快乐地喝着冰可乐。
“儿砸，看完啦？”江建康问道。
“看完了。”江枫有些悲伤。
明明是4个人的故事，他却不配拥有姓名。
“等下你爷爷和三爷爷来了你一定要把那最后一篇念给他们听，你爷爷和三爷爷年纪大了不带老花镜根本看不清这书上的字。你爷爷又不配老花镜，我这不爱看书的毛病就是遗传你爷爷的，他也不爱看书！就是不知道你三爷爷有没有配老花镜，我这平时也没见他们带过，诶，小枫，你见过你三爷爷看报纸吗？”江建康说着说着话题就跑偏了。
“最后一篇？爸，我那篇字数有点多全部念完得半个多小时吧？”江枫觉得不行。
“不是你那篇，是最后那篇，讲你爷爷和三爷爷的。你那篇要的想念的话可以回去念给你奶奶听，你奶奶爱听这种故事。”江建康仰起头，把易拉罐内最后几滴可乐倒进自己嘴里。
“讲爷爷和三爷爷的？”江枫一愣，随机意识到江建康指的是那篇，靠着柜子就重新翻开了杂志。
迅速找到了最后那篇他以为是许成友情附赠的泰丰楼总体总结篇。
‘其实这篇文章的内容和前四篇专访没什么太大联系，但是巧的是我在这篇文章中想介绍的几道菜品的制作人正是江枫先生，章光航先生和吴敏琪小姐所工作的酒楼的两位厨师长。这栋酒楼正是这期杂志的封面，也是于去年七月在北平重开的酒楼泰丰楼。
……’
第四百六十章 泰丰篇（上）
‘泰丰楼如果要追其历史的话最早可追溯至清中期，创始人是一位江姓御厨，最早是在关外，于民国年间迁至北平。因为时间久远多年以来未曾营业中间又经逢战乱的缘故，这栋酒楼一直名声不显，可能只有少数年岁较长的人才有印象。泰丰楼曾经停业长达70余年之久，我自是无缘亲眼见证他旧日的辉煌，有关这栋酒楼的消息还是数年前在大洋彼岸与彭长平大师闲聊时告诉我的。
彭大师十分欣赏甚至是推崇泰丰楼的前任主厨江承德，称他是唯一一个集中百家之所长的中餐大师，就连彭大师的父亲早些年也受过江承德大师的指点。而泰丰楼的两位厨师长正是江承德大师的第三子和第七子，江卫明老先生和江卫国老先生。
最初我并未见过这两位厨师长的真容，只是浅尝过他们的几道菜肴。我因好友韩贵山的缘故很荣幸受邀参加了泰丰楼的开业，宴席上有几道菜品让我十分惊艳，都是出自江卫明老先生和江卫国老先生之手。
在讲菜品之前我不得不讲几句题外话，江卫明老先生今年已是99岁高龄了，江卫国老先生今年也是84岁高龄。因为年纪的缘故，这两位厨师长平日里一般不会下厨，大多数时候都是待在后厨里指导其他的年轻厨师统筹全局。也正是因此，即使我在采访另外三位青年厨师的时候有一些小小的私心，想要请两位老先生亲自下厨为我做几道菜，最终也还是忍住了。
通过和两位老先生简单的聊天我得知，虽然他们的父亲江承德大师是一位难得的集百家之所长险些开宗立派的厨艺大成者，但是由于时代动荡的缘故他们并未席德江家菜的全部菜品与技巧，基本还是以鲁菜为主。
江卫明老先生自北平沦陷之后几经流转，最终定居蜀地，在退休之前一直从事厨师这个行业。也正是因此，他其实是一位同时精通川菜和鲁菜两种菜系的大师。据悉江卫明老先生最擅长的川菜其实是鸡汁豆花，但因我无缘一尝的缘故，便只能浅谈一下我所尝过的几道菜。
第1道菜肴是凉菜锦鸡鸣春，我很少推荐凉菜，因为在我看来大多数情况下凉菜并不能很好的完全反映一位厨师的真正水平。这是一道花色拼盘，材料十分丰富荤素皆有，由萝卜丝，虾仁，黄瓜丝和生鱼片等食材拼接出来的锦鸡是半立体的，头颅高昂，羽尾微翘，初端上桌的时候我险些以为这是一份用来观赏艺术品。其中最大也最显眼，技巧最复杂，对刀工要求也是最高的锦鸡栩栩如春，占据了整幅拼盘80%的面积，整个花色拼盘的构图十分完整。锦鸡羽尾的部分根根黄瓜丝和萝卜丝细如发丝，在我的认知中能拥有如此高超刀工技巧的厨师屈指可数。
我很少会在吃一道菜品的时候觉得它奢侈，哪怕是用最名贵的食材来做也很少产生这种感觉。可再吃这样一份我平日里并不会用心关注的花色拼盘时，我竟觉得每伸一次筷子都是一次奢侈与浪费，因为这道菜不光是刀工优秀，它的味道也无可挑剔。锦鸡鸣春中每一种食材都是经过精心料理之后再处理成型用于拼盘的，不同食材之间的搭配也是精心考量过的，这不仅仅是一道会给予人强烈的视觉冲击的菜，也是一道会给予人味觉享受的菜。
如果要给这道菜打分的话95分以上是无疑的，作为一份花色拼盘我觉得满分也没有任何问题。作为食客，我极力推荐这道菜品，即使价格可能会让许多慕名而来的人落荒而逃，因为这份花色拼盘不光售价高达4位数，而且不能单点只作为宴席菜出售。考虑到江卫明老先生的高龄，我相信即使是作为宴席菜出售可能量也不会很大。如果诸位时刻家中恰逢喜事想要花些钱财大办一场，不妨考虑一下泰丰楼，这道花色拼盘绝对不会让你们失望。
另一道菜品同样是江卫明老先生所做炮豚。这绝对是一道压桌大菜，在描述这份菜品之前我还是要提醒一下诸位食客，这道菜品价格同样不菲，需要至少提前三天预定。价格可能比你们往日所吃的最贵的烤乳猪还要贵上数倍，但我还是那句老话，物有所值。
现在市面上大多数的烤乳猪或者说是炮豚都已经舍弃了古法，不再在猪腹中填加枣，而是填加更多更精彩名贵的食材。这种做法无可厚非，毕竟古法填充枣是因为食材匮乏，在食材愈发丰富的今天厨师们自然不会因循守旧。也正是因此，江卫明老先生所做的这份炮豚才给了我更大的惊喜。
我虽未曾亲眼见过这道菜是如何诞生的，但江卫明老先生并不藏私，大方地跟我讲述了这道菜的大致制作方法，也解答了我当时的一些疑问。江卫明先生的炮豚切开之后很有意思，猪腹中是鲜笋，冬菇，鸭肉，鸽肉，糯米，鸽蛋等多种食材，其中鸽子是填在鸭子腹中的。鸭子腹中除了鸽子之外还填有鲜笋和冬菇，鸽肉腹中又填有糯米和鸽蛋，这种制作方式和淮阳菜名菜三套鸭有些相似。
这道菜品尝的时候是有层次感的，乳猪香脆，肉质细嫩，里面填充的食材不像是烤的反倒像是经过高汤精心调煮出来的，填塞在三种动物附中各个角落里的糯米除了鲜香和肉香还带有丝丝枣的香甜。这是一种奇妙的感觉，在一道菜品中同时吃出了多种聪明方法烹制出来的食物，无疑是一次非常美妙的用餐体验。
如果要给这道菜品打分，毫无疑问肯定也是95分以上，唯一的缺点就是分量太大不能一人独享。可能独享是一种自私的想法，但是诸位食客请相信我，当这样一份堪比珍馐的菜品摆在你的面前，只要你能吃得下，你肯定也会想独自占有这样一份炮豚。
熟悉我的读者可能都知道，我喜欢在一篇文章的中间或者结尾以我个人的角度对厨师进行一些可能称不上专业的点评。江卫明老先生无疑是一位非常优秀的厨师，我甚至可以大胆的猜测在今年的名厨录评选上他可能会位列前5。在尝到这些菜品之后我不止一次悔恨为何我没有早几十年认识他，毕竟即使是像我这样一为热衷于美食的食客，也很难厚着脸皮去央求一位99岁的老人专程下厨为我做菜只为满足我的口腹之欲。当然让我觉得高兴的是江卫明老先生虽然已经显少下厨了，但他依旧在尽心尽力的向后辈们传授他的厨艺，毕竟厨艺的传承才是最重要的事情。
……’
第四百六十一章 泰丰楼篇（下）（4000字）
‘先前我花了如此之多的笔墨来描述江卫明老先生厨艺之高超，现在轮到江卫国老先生我自然不能厚此薄彼。江卫国老先生一生的经历也堪称传奇，他虽是江承德大师的第七子，但当年因战乱问题举家迁离北平之时江卫国老先生才是一个10岁孩童，所以并未习得很多江家菜的技艺。
在此之后江卫国老先生走南闯北，各个菜系的菜品基本都有涉猎，不只是红案，就连白案点心也十分精通，是一位难得的全才型的技艺精湛的厨师。在这里我要顺嘴多提一句，江卫国老先生的第三子也在泰丰楼后厨工作，上阵父子兵已是一段美谈，祖孙三代同时在同一家酒楼的后厨里工作更是难得，甚至堪称奇景。
江卫国老先生很擅长做猪肉菜，据他的儿子说他不光擅长做猪肉菜同时也很擅长养猪。只可惜因为酒楼重新开业比较忙碌的原因江卫国老先生已经很久没有亲自养猪了，使我无缘一见能被多位专业厨师交口称赞的猪是何模样。
想必看到这里各位读者都被我吊足了胃口，因为猪肉菜实在是一个很广博的概念，从路上随便拉一位路人都能脱口而出十几种不带重样的猪肉菜。江卫国老先生擅长的猪肉菜同样也很广博，甚至于我跟他提出想尝几道他的拿手好菜的时候他一时之间居然无法抉择，一口气给我做了六七道不同种类，不同口味，甚至是不同风格的猪肉菜。这让我不禁暗自称赞他的好体力，我觉得可能等我到了84岁这样一个年纪，能不能拿得动锅铲还是两说。
由于菜品太多的缘故，我在这里就挑两道让我印象比较深刻的菜肴来给大家讲述。
第1道就是九转大肠，这是一道很经典的鲁菜，也是一道难得的五味俱全的菜肴，我曾经在不少名店中吃过。江卫国老先生所做的九转大肠之所以会让我印象尤为深刻，因为这是一道难得的酱汁味道很重的九转大肠。这盘九转大肠红润透亮，质地软嫩，入口之后非常有嚼劲。下料很重，但并不过于偏咸，以咸为主甜酸为辅，就连其中的苦辣也不会让人觉得突兀。入口细嚼，倒真的能让人尝出其中的九转之味，仿佛在嘴中炼金丹。吃此菜肴，如同服用九转金丹一般，算的上是一道十分地道但又不是特色的九转大肠。
如果要给这道菜品打分的话，我觉得应该是90分以上。是一道不错的九转大肠，但绝对称不上是最好的，毕竟这样一道大菜，名菜在鲁菜中一向是兵家必争之地，不少卤菜大师都十分擅长这道菜品。虽没有专程前来一尝的必要，但如果诸位食客恰好有兴趣来泰丰楼吃一顿便饭，不妨试一下这道菜品，绝不会让大家失望就是了。
第2道菜肴是一道十分稀松平常的家常菜锅包肉。因为这是我第1次在《知味》中介绍锅包肉，所以不妨跟大家详细讲述一下这道菜的由来。锅包肉本是咸鲜口味的焦烧肉条，后来为了迎合外宾的口味才将其改成了酸甜味的。听起来改动有些大，但比起曾经的咸鲜口味其实我更加偏爱酸甜味的，至少年轻的时候是这样的。
锅包肉虽是一道家常菜，但也是一道十分考验火工的家常菜。可能是因为太过稀松平常的缘故，我鲜少在高档酒楼见到这道菜，反而在路边小馆子里吃到的比较多。比起以往大家所常吃到的锅包肉，江卫国老先生的锅包肉十分有特色，他在腌制的时候似乎采用了一种特殊的方法，使肉质非常的细嫩，十分入味。
经高温煎炸过的锅包肉外皮金黄酥脆，在经过酸甜口味的酱汁勾芡之后看上去会显得愈发诱人。我吃过不少单靠芡汁之来提味的锅包肉，芡汁的味道非常不错，但如果去除掉芡汁锅包肉本身甚至可以称得上是单调无味。但这份锅包肉完全不会存在这个问题，外皮酥脆，芡汁酸甜，内里咸鲜，感觉有点像最初的焦烧肉条，却又不完全一致。
如果有食客不喜欢酸甜味的菜肴只想一尝原版的锅包肉，我建议你可以备注不需要芡汁。因为这份锅包肉即使去除掉酸甜味的芡汁，也是一份完成度很高的美味菜品。
可以这么说，这是一份注入了厨师自身特点改良过的锅包肉。如果要我打分的话，这份锅包肉无疑会获得90分以上甚至接近95分的这样一个值得值得一尝的高分数。当然，价格非常的不家常，如果只是想抱着尝一尝普通的家常菜菜心态的食客的话，这道菜的价格可能会超出你们的心理预期。
除去这两道菜之外，江卫国老先生还有一些菜也让我眼前一亮。像是红烧狮子头，枫泾丁蹄和荔枝肉我都推荐，各位食客如果有兴趣的话可以尝一尝。
相对于江卫明老先生来说，江卫国老先生的厨艺可能会稍差一些，虽然有很多还不错的菜肴但并没有能真正特别拿得出手的招牌菜。这可能也与他早年的经历有关，江卫国老先生早些年走南闯北拜过很多师父，其中有名声显赫的大师也有一些街头巷尾普通餐馆里的师傅，学的多且杂，导致他并没有非常擅长的菜肴。但让我感到吃惊的是，江卫国老先生在菜肴中所展露的个人特色却十分强烈，一般情况下这种学的多且杂的厨师很难提炼出自己的个人风格，但江卫国老先生却全然不同。即使他做的菜可能是完全不同的菜系，完全不同的烹饪手法，但是只要你一尝你就会萌生出一种“啊，就是这个厨师”的感觉。
江卫国老先生很擅长大菜，尤其是大荤之菜，似乎大鱼大肉才是他的所爱。（虽然出于健康的考虑我觉得应该多吃些清淡的菜肴，但往往只有大荤之菜才能体现出肉的美感）据他的第三子江建康先生（也是泰丰楼的厨师）所说，他们家每年从大年三十到元宵长达十几天的时间里，掌勺的人都只能有江卫国老先生一人，这是一种家庭地位的体现。可能也正是因为这种霸道甚至张扬的性格，才能让我们享受到如此霸道甚至是张扬的菜品。
除了这两位年纪甚长厨艺高超的厨师长和我在前文所提到的三位厨师之外，泰丰楼还有一位非常优秀的年轻厨师季雪小姐。值得一提的是，季雪小姐同样也参加了我的好友韩贵山先生所举办的厨艺大赛，虽然很遗憾止步八强，但是同样也是一位厨艺高超的青年厨师。
在这里我不得不赞叹一下我的好友韩贵山先生所举办的那个厨艺大赛的神奇之处，他是一个完全不懂得欣赏美食的人。（我并没有贬低的意思，但是他的口味真的很独特）这个比赛也只是一个名声不显的比赛，却能同时囊括这么多优秀的青年厨师。在这里我倒是希望他未来能多多举办厨艺比赛，如果他所举办的每一届厨艺比赛都能发掘出这么多优秀的青年厨师，那么我相信日后的厨艺界定将精彩纷呈。
可能题外话说的有些多，现在我还是来重新谈谈季雪小姐吧。季雪小姐也是一个不善言辞的人，十分羞涩，也十分低调，但是她的菜品却不允许她低调。
她的拿手好菜是瓦坛花雕鸡。
这道菜我相信大家都不会陌生，我在第1期《知味》里就曾经花费了我毕生笔墨和文学水平来描述这道菜的美味。这道菜曾经是中餐界的荣光，由已故的粤菜大师谭维舟先生所创。因为厨艺和年纪的缘故，季雪小姐的瓦坛花雕鸡显然是不如谭维舟大师的，但是神行兼备，所差的只不过是厨艺水平。季雪小姐现今只不过是一个不满20岁的小姑娘，除了瓦坛花雕鸡之外我也尝了她其它的一些菜品。在这里我就不推荐了因为确实没什么特色，但是厨艺水平还是可以的，至少比起同龄的青年厨师算得上优秀。
如果在座的各位读者中有谭维舟大师的忠实粉丝，那么我建议你专程来泰丰楼一尝季雪小姐所做的瓦坛花雕鸡，这熟悉的味道绝对会让你感动到落泪。毕竟这个世界上没有什么是比失而复得更让人会欣喜若狂的事情了。
文章的最后，让我来谈一谈泰丰楼这栋酒楼吧。这是一栋同时兼具古老与年轻的酒楼，它的身上有历史的厚重，却同时焕发出了青春的活力。它曾经饱经风雨历经沧桑，现在却又以一个孩童一般的身份开始重新成长。这栋酒楼里的厨师们也是，有两位如隐世高人一般的年迈的厨师长，也有一群十分年轻拥有无限未来的青年厨师。
这是一栋能不断给予人惊喜的酒楼，我涉足美食评论界这么多年，曾经看过不少历经辉煌的酒楼因为主厨的离去一步步跌落神坛，也亲眼看过不少默默无闻的酒楼蒸蒸日上。我非常喜欢传承这两个字，也痛恨于很多曾经我十分欣赏甚至喜爱的老店摒弃了传承，更加痛惜于在许多新开的十分新潮也十分火爆的新店里看不见传承。我希望这家酒楼的传承能一直流传下去，新老交替，生生不息。’
看完了整篇文章的江枫：……
作为泰丰楼真正的老板，许成能如此卖力地为泰丰楼背书他自然是十分高兴。江枫相信如果凌广昭是泰丰楼的老板，只怕现在已经高兴到疯掉甚至想去街上裸奔了。
但是，道理他都懂，为什么就连季雪的篇幅看上去都比他多？
他刚刚算了一下，如果连许成帮韩贵山打了广告的那一部分和标点都算上的话，对季雪的描述一共有600个字。
这可是没有描述菜品的600个字。
许成对他的总结只有313个字。
甚至连字数都开始斤斤计较的江枫陷入了纠结。
“儿砸，儿砸。”江建康摇了摇重新开始埋头数字的江枫，“看完了没？看完了记得给小章，我看他那样子挺辛苦的。”
“啊？看完了。”江枫抬头，发现就在他数字的功夫后厨里又来了不少人。
季雪已经看完了《知味》开始干活了，她手上的那本《知味》已经到了张卫雨和韩一顾的手中两个人正在一起看。桑鸣想要加入其中，可是脑袋怎么都塞不进去。
章光航正在试图和吴敏琪一起看，但吴敏琪旁边已经有了一个糖糖，章光航也挤不进去，只能利用自己的身高之便站在她们后面以俯视的角度来看杂志，江枫估计他这个角度什么都看不到。
真的很难想象以章光航这张脸居然还有挤不进去的地方。
由此可见，泰丰楼后厨是一个多么不看脸的地方，又或者说已经有了女朋友的帅哥是多么的没有吸引力。
“老章，要看吗？”江枫扬了扬自己手上的杂志。
章光航快步走到江枫面前，一边走一边扭脖子，很显然刚才那个姿势他也很痛苦。
“谢了。”章光航接过杂志，桑鸣闻风连忙跑过来，结果被另外一个不曾拥有姓名的水台员抢了先。
偌大的一个后厨，居然只有三本杂志可看。
“你们来的时候没有顺便去报刊亭买一下嘛，我记得《知味》不是在每一个报刊亭都铺了货嘛？”江枫好奇地问道。
“去了，没货。”章光航无奈地道，埋头专心看杂志。
桑鸣没有杂志可以看，只能开始和江枫聊天：“我租的那个房子附近倒是有一个报刊亭，但是不顺路，所以我想着来这边的报刊亭买。没想到我去的时候那个老板告诉我早就卖完了，还和我说原先这个杂志都卖不出去，没想到这一期的这么好卖，说是要中午才会去进货。”
江枫简单的算了一下，他买了一本，季雪买了一本，江建康买了一本，江奶奶买了一本，这样一来5本就去了4本，怪不得桑鸣他们买不到。
都怪这个地段的租金太贵了，连报刊亭都只有那么一个。
江枫本来想再和桑鸣聊会天摸会鱼再去干活，就被王秀莲叫了出去。
“小枫，你最近还和孙继凯有联系吗？我看见这个《知味》后面有一篇讲的好像是他们家的聚宝楼唉，你去问问他们家店的菜价一般都是怎么定的，我得参考一下看看怎么涨价。”王秀莲手上拿着赫然是一本崭新的《知味》。
5本齐了。
第四百六十二章 招聘
“对了，还有一件事情。你三爷爷昨天晚上睡觉的时候有些凉着了，今天早上起来的时候咳的厉害，所以你大伯母让德德带着你三爷爷去医院了。”王秀莲手机拿出来翻到她与江载德的聊天记录给江枫看，“你爷爷也陪着一起去了，然后丞丞说你爷爷和三爷爷年纪也大了，不如明天去体检中心一起做个体检，所以这两天他们应该不会来店里了。”
江枫愣了一下：“三爷爷没事吧？”
“应该没事，就是早上起来一直咳嗓子疼，你奶奶和你外婆这两年不也老这样吗。”王秀莲道，老人家年纪大了一到冬天就容易时不时患上头疼感冒之类的小毛病。
今天和昨天比起来一夜之间又降了好几度，江卫明会着凉感冒在她看来是一件比较正常的事情。
老爷子这种十几年没有生过病的老人家才比较罕见。
江枫翻了翻聊天记录，虽然名义上是王秀莲同志与江载德的聊天记录，但实际上是王秀莲同志与老爷子的聊天记录，江载德只是提供了一个微信号，发语音的都是老爷子。
两位老爷子估计今天一整天都要在医院里度过了他们现在还没有挂上号，元旦不光是各大酒楼爆满各大医院也是爆满。
也是因此下午招聘的面试官只剩下江枫和江建康两人，老爷子建议江枫把章光航也带上，虽然江枫这段时间厨艺进步不小，但是他还是不太放心江枫选人的眼光。
江枫把所有的语音转文本都看了一遍把手机还给了王秀莲同志，感谢老爷子的普通话非常标准令他读起来并没有太大的障碍。
王秀莲同志正看聚宝楼的那篇报道看得津津有味，频频点头显然是非常满意。江枫忍不住好奇凑上去看了几眼，发现这一整篇报道写的都是同一道菜，孙冠云的新菜蟹烩翅。名字看起来平平无奇但是菜品本身十分昂贵，因为这个翅指的是鱼翅。
泰丰楼甚至都没有鱼翅菜。
这样想想还有一些丢高级酒楼的脸。
“妈，今天中午的招聘你要不要也一起去把把关？”江枫问道。
王秀莲摆摆手：“这是你们后厨的事情我去干什么？”
江枫本来就只是客套的问一下，听到亲妈的回答之后转身正准备走，就被突然反应过来的王秀莲同志叫住了：“等一下，小枫有一件事我要提醒你，招聘的时候千万不要随便承诺什么加薪。”
江枫：？？？
“张卫雨的薪水现在有些太高了。”高到王秀莲同志几度萌生出想要把他开掉的想法。
江枫：……
“记得找时间问一下孙继凯他们聚宝楼的菜价。”王秀莲同志再次叮嘱道。
江枫点头表示记住了，回后厨开始干活。
元旦的客流量无疑是非常大的，加上这段时间泰丰楼风头正盛才刚刚过12点泰丰楼门口就排起了长长的队伍。人总是有从众心理的，看见一家往日根本不会在意的酒楼门口排起了长队，就难免想要进去试一试尝一尝看看这家店的菜品到底有多美味。再加上节假日大家都很闲不介意多花点时间排队和朋友聊天，一时间泰丰楼门口惊人队伍的长度让泰丰楼的工作人员怀疑王秀莲同志是不是为了元旦特意请了群众演员，感觉离出动警察维持秩序只差那么一点点。
后厨里少了两根如定海神针一般的老爷子大家往往会因为手忙脚乱出一些平时不会出的差错。如果不是房梅考虑到下午3点钟江枫他们要去芬园进行员工招聘，刻意控制客人的人数派出王秀莲同志和两位高大的男服务员在门口劝退那些在十二点半之后赶来排队的客人，后厨的各位员工可能会一直工作到三点多钟。
结束了午间营业，江枫深深觉得他应该在今天下午招聘的时候多招聘两位厨师。
他已经很久没有休息陪吴敏琪一起出去看过电影了，最近有好几部他特别想看的电影都因为工作太忙而错过。
江枫觉得是时候招几个便宜又好使唤的员工压榨一下，让他这个老板好好休息一段时间了。
抱着不纯的目的，江枫在结束午间营业之后和江建康一起坐着章光航的车前往芬园。
之前和17位应聘者约定好的时间是下午3点，三人到达芬园的时候才两点半不到就已经有4人在门口等候了，其中有两人长得颇有几分相似看上去应该是兄弟。
江枫和江建康先下车给几位应聘者开门，章光航去车库停车，江枫一边开门一边同几人解释：“不好意思让你们久等了，今天店里是正常营业的，我们刚刚结束营业过来所以可能到的不是很早。”
自夏穆去世以来，章光航就没有动过芬园里的任何一个摆设，一切都维持原貌，导致江枫时隔很久再次推门进去的时候觉得自己是在给一家私房菜馆开门。
一切都是原先的样子，地面很干净，就连园子里的花草也是经过精心修剪的，章光航虽然不住这里但是请了专人维护芬园。
偌大的一个芬园空荡荡的，少了些人气。
提前到的4人乍看上去年纪都十分接近，应该都是30左右。江枫虽然提前看过他们的简历，但是依旧对不上人脸和名字，只是对那一对兄弟有些印象，好像之前也是名店的厨师，原先在南方工作，只是不知为何会千里迢迢跑到北平的泰丰楼来应聘。
芬园虽然是夏穆生前所开的私房菜馆，但同时也是他居住的地方，所以整个芬园分为营业区和住宅区两个部分。江枫领着提前到的4人先去厨房，江建康则搬了把小板凳在门口等其他人。
一路上不知道是因为紧张还是什么的缘故大家都很安静，江枫只能听见那一对兄弟中的弟弟十分小声的，并且带着惊呼声地对他哥哥说：“哥，是四合院诶！”
“好大的四合院唉！”
“这是个饭馆吧？为什么不在这里营业呀。”
江枫感觉弟弟似乎还想接着往下说，但是哥哥狠狠地瞪了他一眼之后他就不敢再说话，和众人一起保持安静了。
对于初次来到芬园的人来说，从门口走到厨房的路实在是有些七拐八拐，江枫一边领路还一边提醒众人：“如果你们有谁方向感不好等会又想上厕所的话最好让我带你们去，上次招聘的时候就有人去找厕所，结果找不到回来的路。”
大家都很沉默，弟弟似乎想说些什么但被哥哥瞪了一眼之后又不敢说话了。
说句实话，如果不是这兄弟俩看起来比较老成的话，江枫觉得他们身上，尤其是那位弟弟，有一种不符合他们年纪的青春与活泼。
后厨的厨具和食材章光航都提前准备好了，江枫有了上一次招聘的经验觉得招聘其实没必要弄得有多隆重。厨师招聘其实很简单，上锅做一道菜，一尝就知道高下，再加上今天中午工作量很大江枫其实已经有些疲惫得想要睡觉的缘故，他索性就不浪费时间开门见山。
“各位能够参加今天的招聘想必都是在厨艺上有一定造诣的厨师，泰丰楼的福利待遇想必在招聘之前大家都已经很清楚了，我也不必再多说废话。既然你们4位提前来了，干等着也是浪费时间，麻烦各位把在这里把名字登记一下，正好厨房里有四口灶，现在就开始吧。”
“食材在那边的柜子上，调料品都放在厨艺台上，房子在那边的海柜里，生鲜在隔壁。我相信你们所需要的食材我们这里都已经准备好了，麻烦各位先每人做一道自己比较拿手的菜肴，时间不要太长。”江枫道。
四人皆是愣了一下，没有想到江枫居然连一点场面话不说直接提前开始。
“各位有什么问题吗？”江枫问道。
“有一个问题。”弟弟开口问道，所有人都齐刷刷地看向他，“请问厕所在哪里？”
江枫：？？？