第九十一章 巧克力流心曲奇
运动会在艳阳天轰轰烈烈的开始,学校不太干人事,运动会安排在周五到周日。
平时都要上课,周末还得强制留在学校看运动会,惹得一片哀声怨道。
食材已经提前送到“听白”,姜瑶在走完学院方阵后就离校,前往“听白”准备零食去了。
前几天她和舍友们进行了一波商讨,最终定下了就做巧克力曲奇。
她做的巧克力曲奇也不是简单的只是巧克力口味的曲奇,而是带有流心馅的。
黄油、可可粉、奶油等加低筋面粉、玉米淀粉揉成巧克力味的面团。
压扁了再包上巧克力,再仔细揉圆再压扁,比之前的面团更有厚度,在面上嵌入耐高温的巧克力豆,放到烤箱里烤制。
烤制出来的饼干,巧克力味浓郁,酥脆可口。
姜瑶做出来就立刻赶到学校去了,因为趁热吃口感更佳。
早上的项目不是太多,她到的时候大多参赛人员都在热身。
他们班级的位置偏角落,但胜在没那么晒。
“瑶瑶,快来快来!给你留了位置!”李晴晴第一时间就看到了姜瑶,拍了拍自己旁边的空位,向她大喊道。
姜瑶刚坐下就把袋子给李晴晴,笑道:“来了来了。赶紧,把东西分分。”
李晴晴为了表示自己力挺姜瑶,之前接下了分配的活。
“好嘞!您老坐着就好!”说完一阵小旋风样,先跑去给参赛的同学送完,再拿回来给同学们分了。
每人得了一小包巧克力流心曲奇,包里还剩几小包备用的。
坐姜瑶斜后方的女生还没吃过姜瑶的手艺,看着手上和外面卖的无甚区别的巧克力曲奇,尝试着闻了闻。
巧克力味很浓郁,还带一点余温。
一口咬上去酥酥脆脆的,巧克力豆越咀嚼味道越浓郁,甜中透着巧克力独有的微苦,但有回甘。
再一口吃到内馅,是巧克力的流心爆浆感,醇厚浓滑。
女生完全没想到姜瑶的手艺这么好,不小心就把自己的份吃完了。
环顾一周,班级里的人都低着头,闭着眼睛吃得美滋滋。
她纠结了很久,戳了戳前面的李晴晴,喏喏的说:“晴晴,那个巧克力流心曲奇.”
“李晴晴!那个饼干还有吗?我的吃完了,还需要一点来补充能量。”班里有个男生咻的出现,打断了她的话。
李晴晴抬头盯了他很久,知道他是参加比赛的同学,刚比完比赛,好像晚点还有一场。
本身这个零食就是优先提供给参加比赛的同学补充能量的,不给又不好。
她只得肉疼的从包里再给他拿了一小包,与此同时,其他同学也直愣愣的盯着,目光直射到男生身上,怨气横生。
男生被盯得一激灵,抓着手上的饼干赶紧撤退。
呼,还好他参加了比赛,不然这么好吃的饼干哪能拿到第二次。
等他把饼干拿走,其他参家比赛的同学看到了,一个个都往李晴晴这边来,以差不多的说辞拿到饼干就跑。
不过几分钟的时间,零食包就彻底空了。
“我去!太阴险了!”
“我好气!但我又不能说什么!”
同学们纷纷吐槽,引来其他班同学的注意。
旁边班有人拉着她们班的人问:“你们班这吃的什么?这么大阵仗?”
这位被问的同学有些骄傲,抬头自信回道:“我们班姜瑶同学做的巧克力流心曲奇,巨好吃,比外边买的还好吃嘞。你们班没有吗?”
旁边班同学听到他这么说,心里又羡又妒,叹了声:“唉,没有,我们班里没有人有这些手艺。埃,给我块试试?”
“唉,那可真是可惜了,我就剩这一块了,不舍得给。”说完他以迅雷不及掩耳之势把剩下的饼干塞到嘴里。
虾仁猪心
幸好接下来的比赛马上开始,大伙的注意力重新回到赛场,旁边班的人默默祈祷他们不要再来美食攻击就好。
不知道是姜瑶的巧克力流心曲奇助攻给力还是他们班参赛同学的实力强悍,上午的比赛结果还是很不错的。
辅导员被推出来和姜瑶洽谈,“姜瑶同学,那个……同学们都说你做的曲奇很有效果,明天方不方便再做一次?”
与此同时,其他同学也关注着这边的情况,就等着姜瑶点头。
焦点汇聚之处的姜瑶沉思了几秒,点了点头,而后又说:“我明天可以再做一次。但是,食材不够了。”
“我筹钱我筹钱!”
“我去买我去买!”
“我来帮忙拿!”
原本安静如鸡的同学们争先恐后地冲出来,积极得不像话。
辅导员一脸无语,如果报名参加运动会的时候都那么积极就好了。
这次同学们的效率出奇的高,分工明确,收钱、申请出校买食材等工作快速搞定。
姜瑶看着面前食材的量比之前多了不少,那做出来的量必然也是了。
她好像,给自己挖了坑。
烤箱大小有限,量大了就要比之前做的次数更多,姜瑶几乎是一大早就泡在厨房开始折腾新一波巧克力流心曲奇。
这次姜瑶一个人拿就太重了,车刚到校门口,往窗外望出去,她就发现两个班里的男同学在附近转悠。
这是在等她吗?如果不是,那就再打电话叫人来帮忙吧,她边想着边打开车门。
“姜瑶同学,你来啦!我们来拿!”
姜瑶刚下车他们就跑过来,一人一袋拿起就走。
姜瑶:“你们?”
“我们是辅导员特批出来接你的,不是怕你拿不动嘛。”其中一个男生说道。
随后几人有说有笑的往运动场走去。
“靠!江启你快看!”姚山像是发现了什么,一声大喊。
“什么?”江启不耐的转头,看到眼前的一幕,眼睛微眯。
姚山看似随意的说:“姜瑶学妹应该很受欢迎吧?我可是听说了昨天她们班的事,你说她这手艺,过了这两天,会不会人气更高了?”
江启知道她一直很优秀,之前知道她好的人不多,以后知道的人越来越多了,她会不会看到别人的好,觉得他无趣了?
“我说你也别憋着了,之后不是有篮球赛嘛!你邀请姜瑶学妹来观看,表现表现。”姚山怂恿他。
“嗯,我会的。”江启这次说的坚定。
第九十二章 菠萝咕噜肉
姜瑶这边刚到自个班里的位置,男生们就主动的分发零食,她直接走到李晴晴旁边的位置坐下。
“瑶瑶,累了吧,给你揉揉。”李晴晴狗腿似的给她按揉肩膀。
“埃,就是手酸。”姜瑶故意逗她,假模假式的扬起手。
李晴晴马上就给她揉了揉手臂。
“说吧,什么事?”无事献殷勤,定有原因。
“曲奇啊,小灶啊!”李晴晴以她们两人才能听到的音量说道。
姜瑶笑出了声,给她摆了个ok的手势,任由李晴晴继续按摩。
班里的其他同学都沉浸在美食的快乐中,无人关注她们。
今天的量几乎可以分到一人两小包,辅导员也终于得到了一小包。
刚闻的时候,嗯?有点东西。
轻咬一口,巧克力味很浓郁啊,巧克力豆也好吃,不错不错。
再吃到馅,这流心、这爆浆,醇厚柔滑到不行,酥脆加柔滑的结合,比起单纯的巧克力口感更丰富,好吃!真的太好吃了吧!
怪不得同学们硬把他推出来开口,如果他之前吃过,那根本都不用推,他自己就会开口。
这么说,后续学校的游园活动,好像有点头绪了……
姜瑶她们班的同学今天继续得意洋洋,参加比赛的同学都跟打了鸡血一样,几乎创造了经管院有史以来的最佳成绩。
只是有人欢喜就有人酸,总有人路过她们班就说几句酸话。
“你们知不知道,人家大二的姜雪丹学姐,给她们班做了各种巧克力点心,有巧克力蛋糕、巧克力棒、巧克力吐司,看得我心痒痒的,主要是人家不限班里吃,其他人过去也会分点。
我刚过去吃了点,那是一个好吃啊!反正比其他班扣扣搜搜的好多了。”
姜瑶他们听她说的意有所指,也是一阵无语。
班费出的成本谁能顾得上别班的同学,随便给了,班里同学肯定有意见。
姜雪丹敢这么做,肯定是自己花的钱,那她可管不着,反正她做好自己的就得了。
其他班的同学听到大二学姐送糕点这回事,都好奇的前去拿了不少吃食。
姜雪丹心里一阵肉疼,那可是花的她自己的钱啊!
本来她是没打算给班里做吃食的,她的手艺哪是能随便给别人做吃的。
只不过昨晚听到姜瑶那边的事情,就想压一压姜瑶的威风,自己掏钱做了。
中途别的班的人也来了,她也大方的分了点,明里暗里的讽刺一番姜瑶她们小气。
不知道后面怎么传的,一堆人跑到她这来拿吃的,见人越来越多,最后花的钱太多,只得匆匆结束。
姜瑶这边对这些当然是不清楚的,她正在“听白”准备晚上要做的菜肴。
“最近好像来了许多外市的人啊?”
“是啊,听说好些是从‘X博’来的,今天就来了好几桌B市的。”
姜瑶还没定今晚要做什么,听到工作人员闲聊,若有所思。
B市的话,和A市还是蛮相近,口味相当,不如做点B市特色菜,也让本市的人尝尝新菜。
取最新鲜的里脊肉,菠萝、青椒、红椒等食材。
菠萝和青椒、红椒切成小片,黄红绿的颜色搭配组合热烈。
里脊肉拍到肉质松软再切成细条,加入糖、地瓜粉、酱油等调味料搅拌均匀并腌制入味了。
热起油锅把腌制好的里脊肉裹上淀粉下锅炸,噼里啪啦的油滋声,肉香都被炸出来,表面金黄后取出,再炸一次,金黄酥脆的里脊肉出锅控油。
青椒、红椒都炒到断生了,表皮泛出脆生生的油光,提色亮眼。
接下来是最重要的调酱汁环节,番茄酱、生粉、糖等加水倒入锅中煮至浓稠,冒出咕嘟咕嘟的小泡。
之前炸好的里脊肉和菠萝、青椒、红椒等物一起翻炒均匀,每一块食材都裹上了酱汁,色泽油润。
这一道道菠萝咕噜肉端上桌,都是一道亮丽的风景。
“这不是我们那的菠萝咕噜肉吗?没想到在这都能吃到。”
“厨师有点贴心啊,不知道味道如何。”
某包厢里B市的人看着菠萝咕噜肉,跃跃欲试。
先试一块沾满酱汁的里脊肉,外酥里嫩,酸甜入味,吃得多也没有腻感。
菠萝也是重点,已经煮的有点熟的菠萝是新鲜的甜味,汁水充盈到咬一口整个人都甜蜜起来,一点都不酸涩,也没有割舌头的感觉。
甜而不腻说的就是这状态吧。
“不是我说,这比我们B市做的还好吃!这个厨师莫非是B市来的吗?”
工作人员怕他们有所误会,说道:“不是哦,我们做赠菜的主厨是A市人,听说今天B市的客人多才做的B市菜。”
“原来如此!”众人恍然大悟,对于“听白”的贴心很满意。
酒余饭饱结账时,后边等待的客人听到前方客人的口音,惊喜的问:“你也是从B市来的吗?”
“对,你怎么知道?”前方人回道。
“听口音很像。”
“哈哈哈,巧了不是,你怎么会跑到A市来吃饭?”
“悄悄给你说,我过来其实是因为一个我关注的美食博主。”
“嗯?你别说是‘瑶娘自制’吧?”
“卧槽!你也是?”
“正是,真是你我本无缘,全靠她牵线。”
两人粉的同一个博主,围绕着美食,共同话题也多了起来。
两人还在“X博”互关并且@了一波瑶娘,顺带安利“听白”。
姜瑶还不知道接下来会怎样,但现在其他市的人都开始过来了,“听白”的发展绝对可期。
晚上翻“X博”时又看到粉丝们发布的信息,“听白”字样出现的频率越来越高,且没有什么负面评价,这是好事。
隔天回校,姜瑶和江启依旧一起出行。
江启脑子里不停重复着其他男生在姜瑶身边转的身影,心生不喜,平复心情后问道:“阿瑶,下周五晚可有时间?”
姜瑶不知道他有什么事,但想一想自己的确没有安排,便回道:“有的。”
“那院里的篮球赛,你要来看吗?”
姜瑶的第一反应是计院的篮球赛,和她有什么关系,再琢磨一会才反应过来,是江启要参赛?
可运动会他都没报项目,她只见过他晨跑,还从未见过他打篮球的样子。
心生期待之下,她点了点,说的斩钉截铁:“看,必须看!”
第九十三章 蜂蜜柠檬水
篮球场,姚山正陪江启进行“魔鬼”篮球训练中。
“江大帅哥,你刚从研究室出来不累吗?”姚山被打得气喘吁吁道。
江启挑了挑眉,今日的他穿着篮球服与往日相比添了几分少年朝气,“就是刚从研究室出来才要运动。”说着又投进一个三分球。
“你可别了,你天赋异禀我可不是。”
姚山不明白为什么有些人学习好,运动也好,江启就是那些人之一。
院篮球赛之前办过很多次,但江启参加的次数寥寥可数,而只要是他参加的,每次都能赢,而mvp也是他收入囊中。
“你已经够强了,怎么还练的那么拼!该不会是……紧张吧?”姚山低声调侃道。
江启没有应话,白皙的脸上逐渐出现一抹红晕,他走出场,拿起椅子上的毛巾抹了抹脸,试图降下脸上的热度。
紧张吗?是的吧,他就是紧张了,比项目交付时还要紧张。
他强装镇定的回场上又打了一会,姚山作为陪打,不知道自己有什么存在的意义。
周五,姜瑶她们下午没课,她中午下课就溜了。
李晴晴跟着她一起走的,下午的时间都泡在“听白”。
姜瑶是为了给江启他们准备比赛后的吃食,而李晴晴就是纯粹来开小灶的。
反正要做李晴晴想吃的巧克力流心曲奇,索性多做一些,也给篮球队员们补充补充能量。
另外,再准备一些蜂蜜柠檬水就够了。
柠檬对半切,一半切成薄片,一半捣出柠檬汁水,空气中洋溢着清新酸香,闻得人直咽口水。
柠檬片和柠檬水兑到一处,再加上2勺野生蜂蜜,去冰的水也倒进去。
单独打包了几杯出来后,姜瑶给李晴晴倒了一杯,递过去说:“尝尝味道如何?”
李晴晴毫不客气地接过,喜滋滋的凑近了看。
玻璃杯中柠檬片明黄漂亮,顶部用小小的薄荷叶点缀了下,整个饮料的颜色都清新了。
喝上一口,柠檬的酸和蜂蜜的甜相互影响,既不会酸涩也不会甜腻。
柠檬的清香在每一个味蕾细胞上抚触,下午涌出的困意都被驱散了几分。
李晴晴连续喝了好几口,才把杯子放下,砸了咂嘴,“好喝,太舒服了,酸甜适度,清清凉凉的也不是很冰。”
姜瑶听李晴晴满意,才把巧克力流心曲奇给她配上。
将剩下的分成小包装,再和蜂蜜柠檬水装到一处。
李晴晴不放过一点蜂蜜柠檬水,喝了三杯,饱到打嗝。
姜瑶无奈的摇了摇头,眼看着时间差不多了,紧赶慢赶着出发。
等她们到了篮球场,好位置都被占满了。
看了一眼,差不多只有边角有位置。
“这么热闹啊!”李晴晴震惊的说道。
“是啊。”姜瑶也没想到会有这么多人,往底下走了几步,从热身的运动员里寻找江启,忘了半天也不见人。
叮铃铃——
手机铃声适时响起,姜瑶看到来电显示,快速接起。
“喂,江启哥。”
“往后看。”
那人就站在人群中,带着笑意注视着她,一步步沉稳走来。
“我带你去位置上坐,嗯?”姜瑶听到清朗的声音在耳边回荡,心里像被羽毛擦过,痒痒的。
她轻轻的点了点头,江启也顺手接过她手上拿的袋子。
先前路上明明都有人的,现在齐刷刷的让开,视线聚焦处,姜瑶感觉自己后背都要被盯着烧起来。
待走到江启给她们留的观赛黄金位置,姜瑶和李晴晴坐下了,江启才说:“一会结束先别急着走,好吗?”
“好,我还给你们带吃的了呢。”姜瑶拍了拍他刚接过去的袋子。
“辛苦阿瑶了。”他轻轻揉了揉她的头发,才欣然走向球场。
离姜瑶不远处,大家又开始议论纷纷。
“我去,这么高调!就说这两人是一对吧!”
“没见公开啊,要是在一起,刚应该都牵着手走过去吧。”
“你死了心吧,你没看到他们之前都一起上课了,就这存在感,水到渠成的事。”
姜瑶的心思都在球场上,她不懂篮球,只知道球场上的他犹如星辰闪耀夺目,鲜活得不像平时的温润如玉、清冷出尘,倒像是肆意潇洒的少年、挥洒着青春。
带球过人、投篮、得分一气呵成。
她不自觉得跟着欢呼。
一场酣畅淋漓的比赛打完,江启成为当之无愧的MVP。
获胜后望向姜瑶,场内灯光映射在他眸中,漾出点点温柔。
比赛完后逐渐散场,李晴晴也还有其他事就先行离场,姜瑶拿起手边的东西蹬蹬蹬地跑向球场。
“学长们好!”姜瑶到了江启面前,看着他身边几个队友礼貌的打了招呼。
“学妹好!”几人齐齐出声,正经的有点搞笑。
姜瑶忍不住噗呲一笑,而后将手上的东西递给江启,说:“我给大家准备了一些零食和饮料,可以补充下体力。”
“哇!居然都有女生给我送零食了。”其中有个男生睁大了眼,惊叹道。
“臭不要脸!你那是顺便的,懂不懂!”他立刻就被队友拍了下脑袋,把梦拍醒了。
“行啦,我跟你们说,姜瑶学妹那手艺可是一等一的棒!”姚山很给面子的吹捧,不加掩饰地直盯着江启手上的袋子。
江启一言不发,将袋子里的巧克力流心曲奇和蜂蜜柠檬茶取出。
姜瑶的包装分得很好,曲奇和蜂蜜柠檬茶互不影响。
曲奇做了轻微的保温,尚有预热。
蜂蜜柠檬茶放了些冰袋镇着,还带些许清凉。
几人先试了一口曲奇,流心已经没那么明显,但还是能吃出巧克力的浓厚醇滑,酥酥的脆皮,香醇可口。
巧克力特有的微苦和回甘在嘴里徜徉,刚打完球来上几块,体力快速恢复。
吃了几块曲奇再喝上一口蜂蜜柠檬水,酸甜醒脑,与刚刚的曲奇口味截然不同,清新爽口,柠檬香横冲直撞,蜂蜜柔和淡甜,没有一丝苦味。
几口柠檬水配几口曲奇,不到几分钟所有吃食就被扫荡一空。
“之前听说经管院在运动会上给班里发零食的事情,还以为是夸张,没想到真的这么好吃!”吃完有个学长感叹道。
第九十四章 酸奶水果捞
姜瑶没想到都传到其他学院去了。
“这些事情,学长们都知道?”姜瑶惊讶的问。
“害,从我们专业有个同学的女朋友的社团里的学妹的班里同学的室友那里传来的。”这位学长说道。
这传的关系还挺远也挺复杂……
不知道他们听的是哪一茬。
“话说,我听到了两个。一个是只给自己班里发的,一个是其他同学去了也给的,但是给了一会也就收了。”
“不过我听的是,只给自己班发的那边,有班里的同学跑去另一个地方领了点零食,说是没有自己班里的好吃。”
“学妹你是哪边的?听说两个班做零食的同学都姓姜。”
言论传了好几波信息早就不全,几个大直男能关注到姓姜就不错了。
江启自然知道姜瑶是哪个的,但他一向不会和别人去传阿瑶的八卦,甚至还要将不利于她的消息抹杀掉。
姜瑶摸了摸鼻子说道:“我可能是那个只给自己班的那位。”
说罢再补充了一句:“班里人出的钱。”
“明白明白。”这几人都是聪明人,自然知道姜瑶的意思。
他们其实也没有那么八卦,聊天的重心又逐渐偏向美食,热情得让姜瑶有些扛不住。
江启咳了声,及时解围,“好了,我和阿瑶还有事,先走了。”
“姜瑶同学!!!”远处传来一个男生的大喊。
姜瑶他们抬头望去,江启眯紧了眼眸,这人他见过!
男生连忙冲上来,他刚还在犹豫,眼看着他们要走了,一狠心一跺脚就喊了出来。
待到了姜瑶面前,他深吸了一口气,问道:“姜瑶同学,你应该还是单身吧?”
“是。”
“我知道你暂时还不想谈恋爱,但我觉得是不够了解,希望你可以给我一个了解的机会。”男生说的认真。
“对不起,我不想浪费彼此的时间,我其实有喜欢的人了。”姜瑶在心上人面前说出这话,心脏砰砰跳个不停。
话音刚落,所有人都咻咻咻转向看她。
有喜欢的人了?江启心里五味杂陈,他怎么都没看出来。
“好吧,那不打扰了。”男生一脸失望地离开。
“江启哥,江启哥!”姜瑶看江启走神,喊了他好几遍。
“嗯?”江启刚从迷惘中醒来,情绪低迷。
“我们走吧。”
其他人都不敢说话,屏着呼吸看着他们离开。
回程的路上,气氛陷入沉默,江启思绪烦杂,脑子里把所有可能的人拉出来筛选排除了一番。
“阿瑶,有喜欢的人了?”实在想不出来以后,他才开口问道。
江启的声音很低沉,像阴天的霾,姜瑶不喜欢这些情绪在他身上出现。
“那是拒绝他的最有效方式。”姜瑶认真说道。
“那是有,还是没有?”
“没没有。”姜瑶昧着真心说道,实际上并不敢看他。
江启原本放下的心,又提了起来。
再等恐怕就来不及了。
“你没有,但我有。”
江启的话语落地有声,震得姜瑶心里一紧。
“江启哥有喜欢的人了?”姜瑶迟疑问道。
“那”他们那么亲近是不是不太好。
“嗯。”
姜瑶低头诺诺问道:“那她是怎样的人呢?”
“她做得一手好菜。”
噢,这个很多人都可以吧。
江启看她没有反应,继续说:“她和我同校。”
“她是我学妹。”
嗯?
“刚刚才有人跟她表白过。”
埃?
姜瑶抬头看向他,原先的阴霾是散去了,面前的双眸温柔地犹如月光倾泻。
“阿瑶,你知道我说的是谁。”
“我”
“我喜欢你!”
告白来得太快,与之前听到告白的沉稳状态截然不动,她楞住了。
周遭的空气仿佛凝滞,姜瑶只听得到自己咚咚咚的心跳声。
“不用急着回复我,让我再追一段时间也是可以的。”
“我没有喜欢过别的女生,更没有追过女生,但我会慢慢学的。”
“回去吧,明天我来接你去‘听白’?”
“啊,哦,好。”姜瑶听他说了一大串话,看向窗外才发现已经到家了,下意识的回应道。
江启温柔一笑,说道:“明天见。”
“明天见。”她机械似地回话,往家里走去。
“瑶瑶、宝贝回来啦,累不累。”
“不累的。”
“要不要吃点什么?爸爸去给你做。”
“我不饿,爸爸。我先回房了。”
“哦。”姜卫看她愣愣的回房,转头问向旁边的柳婉,“瑶瑶这是怎么了?魂不守舍的。”
“不知道啊。”
奇怪了,不过女孩子大了,有隐私的。
既然她不说,应该问题不大,姜卫安慰着自己。
心里又有点可惜,孩子还没回来多久呢,就有小秘密,不给爸爸说了。
姜瑶回房后外套一丢,瘫在床上,脸埋在枕头里。
脑子里回荡着那句,“我喜欢你!”,越想脸越红,刚刚自己的样子一定很傻。
没有什么比两情相悦更让人开心的了,想到明天要见到江启,她心里竟然有点紧张,对着一个经常见的人。
胡思乱想的结果就是,姜瑶失眠了。
起得比平时都早的姜瑶看着眼下的淡青,平时极少化妆的她不得不化点淡妆掩饰一下。
虽然睡得不好,但她今天的心情很好,准备早餐起来得心应手。
她今天就想吃点甜的,黄金流沙包加现榨豆浆,再拌上一份酸奶水果捞就很好。
烤熟的咸蛋黄泛油光亮,和奶粉、吉士粉和砂糖一起打碎,将其与软化的黄油和猪油搅拌均匀,形成沙沙的蛋黄酱。
吉利丁粉和糖加水熬煮,倒到之前的蛋黄酱中,再加点奶油搅拌即可成流沙馅了。
做好的流沙馅需要冷冻1小时左右,趁这个时间再把豆浆一打,豆子的香气肆意飘散。
酸奶水果捞选用草莓、芒果、奇异果、香蕉都切成丁,一层酸奶加一层水果丁,铺满整个磨砂透明大碗。
五颜六色的水果铺在上层非常漂亮。
时间到了再将冻好的流沙馅拿出来解冻备用。
揉好面团发酵,包入流沙馅,继续发酵一会,比之前的面团膨胀不少,再放入蒸锅大火开蒸几分钟即可。
第九十五章 黄金流沙包
做好的黄金流沙包外表看上去白白胖胖,可却是内有乾坤的。
“爸爸早,来吃早餐吧。”姜瑶刚准备好早餐,就看到姜卫走过来。
“瑶瑶,周末怎么不睡久一点?”姜卫揉了揉眼角,打了个哈欠。
待走近一看,嘶,他女儿化妆了!!!
n久不化一次妆的他女儿居然化妆了,是哪个臭小子!!!
“咳,瑶瑶今天化妆了?”他悄悄瞄一眼姜瑶,观察着她的反应。
?
不是说男人对化妆都不敏感的吗?
她听其他女生吐槽过,男生只要看到女生涂了口红就以为化妆了,没涂口红就看不出来。
可她没想到,姜卫在柳婉的长期追问你看我今天有什么不一样的送命题后,早练出了一双火眼金睛。
“没怎么睡好,就掩盖一下黑眼圈。”姜瑶说得一本正经。
“怎么睡不好呢?”姜卫轻易就被转移了思路。
“啊,可能是压力有点大吧。”姜瑶摸了摸鼻子说道。
实际并没有,对不起了,爸爸。
“真是,都说了,不要那么累,爸爸妈妈养你肯定没问题的。”姜卫皱着眉头,又说:“要不今天休息一下?我去跟‘听白’那边说一声。”
“不用!”姜瑶没想到怎么发展到这步了,连忙拒绝。
“都到今天了,再取消对用户体验不好。您放心,我没事,我吃完早餐就去补眠。”姜瑶安抚着姜卫,拿起蒸笼里的包子递给了他。
“爸爸,你也快吃,试试我做的黄金流沙包。”她说完低头吃起来,不给姜卫追问的机会。
姜卫看着碗里白白胖胖的流沙包,也很好奇味道如何。
蓬松瑄软的包子皮有淡淡的麦香和甜香,内里的流沙馅则是沙沙的咸甜香,奶味很足,一口爆汁,金灿灿的流沙般往外流出,汁液在味蕾上涌动。
“瑶瑶你这黄金流沙包味道极好。”
“婉婉快来,瑶瑶今儿个做的黄金流沙包做早餐。”
姜卫边吃边招呼着走过来的柳婉说道。
“宝贝做的!”柳婉眼睛一亮,宝贝做的吃食那是一个好吃,不可错过。
一家三口一人吃了三两个流沙包,再喝上一杯豆香浓郁的豆浆,心满意足。
最后再来点酸奶水果捞助消化,丝滑爽口。
刚吃完准备收拾,姜瑶就被拦住了,“快去补补眠,爸爸来收就好。”
姜瑶被抢了活,只能说道:“可是还太饱不好睡。”
“那就去做点别的消消食。”
姜瑶只得在屋子散散步,顺便刷个“X博”,翻一翻之前的评论。
【雪红果真的又简单又可!我跟着瑶娘做的,现在全家都爱吃。】
【我也是,特别是家里的娃,现在一说零食就说吃雪红果,要换外边买的我都不敢给他多吃,还好瑶娘做的比较低糖。】
【嘿嘿,被瑶娘安利了A市“听白”的桂花蜜,过去吃了一顿,发现他们家秋梨膏也不错,又买了几瓶。】
【听说“听白”现在可以预订青梅酒,我定了周末的包厢,先帮你们探探路。】
【我听说的是,他们那边来了新的甜点师傅,甜点做的一级棒!麻烦也帮我试试!】
【也帮我试试+1】
【也帮我试试+2】
……
姜瑶发现越来越多粉丝来他们“听白”了,想想姜卫近期的好状态,心中更明朗了一些。
一晚上没怎么睡,到现在终于有了点困意。
她卸了妆,躺床上沉沉睡去,一觉醒来就到了中午。
中午简单吃了一顿,姜瑶才打开“X信”给江启发信息。
瑶:江启哥,咱们什么时候出门?
启:随时都可以。
瑶:那一小时后见?
启:没问题。
姜瑶进房打开衣柜,选了一套裙子穿上,穿完看了下镜子,好像太素了,不好。
又拿起另一套衣裤穿上,太运动了,不好。
这套显胖,不好。
这套显矮,不好。
直到衣服铺满了床才选到一套满意的。
江启那边也好不到哪去。
告白后的第一次见面,怎么也得好看一些才好。
试了几套,要不太严肃,要不太休闲,江大校草第一次在穿着上患了选择困难症。
把整个衣柜都翻完了才找到一套合适的。
一小时后,两人见面。
都在对方眼里看出惊艳的意味。
“阿瑶,走吧。这是?”江启嘴角微扬,顺手拿过她手里的食盒问道。
“黄金流沙包,刚给你蒸了几个。”姜瑶眼角微弯。
“江启哥吃过饭了吗?要是没吃过可以吃多点,吃过的话试一个就可以了,剩下的晚点再吃。”
江启本来想着吃没吃饭他都可以吃下几个,但听姜瑶那么一说,他也就不敢多吃了。
虽然他平时对甜食兴致缺缺,但姜瑶做的总是很和口味。
甜而不腻的流沙包,吃到嘴里都是幸福的味道。
江启虽然吃得优雅,但速度不慢,吃完一个把其他的重新打包收起来,夸奖说:“阿瑶做的就是好吃。”
姜瑶温柔一笑,“你喜欢就好。”
两人一路过去讨论了一番晚上要做的菜肴,堪堪定下来就到了“听白”。
江启善解人意道:“阿瑶你先去忙吧,我去休息室等你。”
“好,那有事再喊我哦。”姜瑶对美食那是真心实意的尊重,必须要专心致志去做的。
“张师傅好啊。”姜瑶刚进厨房就见张浩然在折腾吃食。
“姜小厨你来得正好,试试新品。”张浩然端出一盘吃食放到桌上。
“糯米糍?”姜瑶指着桌上白滚滚的雪团子说。
张浩然:“确切来说,是山药豆沙球,外层滚着的那一圈是椰蓉。”
雪团子精致可爱,椰蓉裹住外皮,每个角落都不放过。
外皮是山药加糯米制作而成,软软糯糯,红豆沙内馅甜甜蜜蜜。
每一口都能吃到软糯香甜,还好看,没有哪个女生可以抗拒。
姜瑶点头赞扬,“张师傅,很好吃。”
张浩然:“秋冬季节了,吃点山药挺好的,所以才想到做这个,要是没问题就上菜单了。”
姜瑶摇摇头表示没有意见。
山药做食材这点,倒是和姜瑶的想法不谋而合。
她今晚要做的吃食,也是和山药相关的。
第九十六章 淮山映月圆
她想做的菜简单来说,叫“山药蒸肉沫”,但有个诗意的名字,称“淮山映月圆”。
猪瘦肉都剁成肉沫了,加入盐、白糖、胡椒粉、料酒、酱油、鸡蛋清等调味。
山药切成圆圆的片状,不薄不厚。
一定要取个大圆盘,把山药片围着盘子半压着摆上一圈,肉馅放在盘子中间,压至平整。
肉馅中心轻压出小小的凹坑,打入蛋黄,大火蒸上。
这时候用蚝油、淀粉、白糖、盐、酱油等调出酱汁,小火熬到冒出小咕噜泡。
煮好的酱汁要趁热淋在蒸好的肉饼和山药上,撒上小葱和青红小椒圈进行点缀,油润光鲜的模样。
整道菜象征着圆满的好寓意。
“这菜看着真实诚。”这是包厢的客人看到“淮山映月圆”的第一反应。
“名字也好听,‘淮山映月圆’,有团圆的意思。”
“先试试吧。”
包厢里有个中年男子举起筷子,先夹一块山药片,沾满酱汁,山药粉糯还带点脆,酱汁味鲜。
吃完山药片再夹一小块肉末,口感细嫩,酱汁很入味了。
“快试试,这山药口感刚刚好,肉也很嫩,酱汁调的老好了,不会太咸,鲜的很!”中年男子指了指菜肴,又夹起一块山药,慢慢吃着,闭眼感受原汁鲜味。
其他人看他吃成这样也受了影响,再加上前面的吃食都偏重口,这道菜吃起来胃里暖暖的,很舒服。
原本以为这一晚也是简简单单的过去。
“你们这菜有问题,找你们主管来。”某包厢客人吃到一半突然发飙,喊站在门口等候的工作人员进来骂道。
工作人员极力安抚:“您看有什么问题,可以先和我们反馈一下。”
“你过来看,那么长的一根头发,这是让我们恶心吗?”中年男子怒道。
工作人员上前一看,菜里确实夹杂着一丝长发,可他们“听白”对下厨的厨师很严格,都是带着厨师帽的,不可能会有头发掉进去才对。
而菜肴做好都是盖上餐盘盖的,工作人员拿到上菜时也不会掉头发进去。
长发厨师,除了姜瑶也没有别人了,菜肴也的确是“淮山映月圆”。
工作人员有点头疼,只得找到姜瑶询问。
“还有这事?不用慌,我先去看看。”姜瑶拍了拍工作人员的肩膀沉声说道。
待到了包厢内,姜瑶礼貌说道:“您好,我是做这道菜的厨师,我来看看咱们是不是有什么误会。”
“什么误会?没有误会,你自己过来看,真凭实据就摆在你们面前。”他说话毫不客气。
“您不用急,如果是我们的问题一定会认,但咱们‘听白’还从未出现过这种失误,麻烦您给点时间让我们查一下。”
“查完如果还是你们的问题呢?”
姜瑶淡定回道:“如果还是我们的问题,我们免单并且道歉。”
男子犹豫了一会,看向桌上其他人,然后说道:“不行,如果是你们的问题,要十倍赔偿、免单、还有道歉。”
姜瑶皱了皱眉,许久后说道:“好。”
“发生了什么事?”清朗声音从后方传来。
江启刚出来找姜瑶就隐约听到出了什么事。
不知怎的有点担心姜瑶被卷入其中,就往包厢这边移动了。
姜瑶回头看到江启蹙眉走向她,她上前拉住他的袖子,轻声道:“我们出去说。”
江启跟着她出了包厢,依旧蹙着眉头,可眼神柔和不少,“说吧,发生了什么?”
姜瑶简单把刚发生的事说了一遍,突然想到什么般,“有个人我挺怀疑的。”
她把之前感受到的奇怪眼神说了下,而刚刚上菜的工作人员中也有人给了她类似的感觉,她特意深深看了那人一眼,记忆深刻。
当然,凡事还是得讲证据,但也算一个切入点。
江启:“带我去你们的监控室吧。”
姜瑶带着他前往监控室,江启把所有摄像头覆盖的位置都确定了一遍,沉声说道:“有摄像头监控不到的死角。”
“有死角?”姜瑶问道,心里想着可能真有人在搞事。
他们把姜瑶进厨房到上菜的时间的监控也都看了几遍,走过的人不少,且菜肴都被餐盘盖给盖住了,不好分辨。
“这段有点问题。”
“什么?”
江启指着两个监控的时间对比,“从这个位置到这个位置,不应该有一分钟的时间间隔。”
“除非……”
“他中间去做了什么。”两人异口同声道。
这人赫然就是姜瑶之前感觉不对的那个男子。
“两条路中间有个拐角,还会通往别的方向,是没办法监控到的死角。”
“换衣间!!!”
他拿着菜去工作人员的换衣间干什么???
江启:“你们换衣间是一个方向并着两个房间的吗?”
姜瑶乖乖的点头。
“那女生的换衣间,应该会有头发吧。”
姜瑶恍然大悟,这还真的有可能。
不然实在想不到做菜到上菜的环节会有头发掉落。
顺着这个人的监控仔细看,这人走路有时候都走不稳,路上还能碰到其他工作人员,导致餐盘盖歪了再次调整的。
“有没有可能,这时候就把头发放进去了?”姜瑶指着他手的位置说道。
“有可能,看他手的位置,完全可能放进去。”
“但是,如此的话,头发也应该是在菜肴的外层,第一眼就能发现才对,刚看头发的位置可不是。”
“那可能有一个原因。”
“他们是一伙的?”
“他们是一伙的。”
两人今晚足够的默契。
江启:“有没有他的手机号码?”
姜瑶:“有的,公司群里都有。”
但这人要是谨慎点,也可能还有别的手机号码。
果然,江启经过一番操作,发现这个手机号码的“X信”只加了“听白”群,也没有加其他好友,绝对不是一个正常号。
江启笑了笑,“阿瑶别急,我们诈他一诈。”
做这事的一般都是敌方派来的间谍,无非给钱或者威胁,“听白”目前最大的竞争对手无非就那家,试探一下就知道了。
“听白”招聘的时候虽不会查到那么仔细,但江启这边倒是可以查到一些信息,威胁是没有查到什么,可这人最近买了不少好东西,一直在炫耀,手头宽裕的很。
第九十七章 解决
江启又经过一番功夫,找到了男子另一个手机号码。
他和阿瑶经常出现在这,不好诈他,只好让家里的司机李叔帮忙打电话套路。
“喂。”
“事情做的如何了?”李叔故意把声音压低微哑,装作高位者的样子。
“你是?”对方很是谨慎。
“你还问我?‘陆’,明白了吗?”
“为什么是你联系我?”对方还是不信。
“你只要告诉我做的怎么样了,其他的事你不用管,搞好了明天剩下的钱就转到你账上,要是没有……”李叔按照江启给的话说道,带点威胁的意味。
这人虽谨慎,但也怕惹到金主,等了一会才说道:“没问题,人我安排好了,事情也做好了,他们找不到我头上。”
“行,等你好消息,对了,你今晚最好关机,万一他们找上你那可麻烦。”李叔说完这句话就挂了电话,说太多可能会露馅,知道一些就够了。
男子沉浸在大笔资金即将入账的喜悦当中,浑然不觉已经被人套路。
想着最后听到的那句话,他毅然决然的关机了。
江启把手机递给姜瑶,笑道:“录音已经在这了,接下来可以找包厢里那群人了。”
姜瑶找了个信得过的老员工,悄悄安排下去。
此人到了包厢后,拉着刚刚在包厢说十倍赔偿那人低声说道:“那人招了,说是你们自己放的头发。”
“什么我们自己放的头发,明明是……你们掉进去的!”中年男子还在坚持自己的说辞,但语气有些犹豫了。
他们之前听的可是说一口咬定里头有头发就好,其他的都不需要他们做,他们既可以吃霸王餐,赔偿也能拿走。
他们可都没来过那么高档的地方吃饭,这才答应的。
“骗你们干嘛?他刚都跑了,不信你打他电话试试。”
中年男子被逼的有点急了,这顿饭他们可付不起,走到一边拨打电话,结果对方关机了。
妈的,果然被骗了。
此人快速把对方供了出来,还提供了聊天记录。
姜瑶他们看着笑了笑,直接把间谍纠了出来,凭着语音通话记录和聊天记录,交给警察处理去了。
包厢里的那几个人一直道歉,姜瑶懒得折腾,只是让他们把饭钱付了,并且拉进了接待黑名单。
至于间谍那边,最后还是交待了是“陆客”那边给的好处,手机里的聊天记录也都爆出来了。
“陆氏集团”反应也很快,第一时间表示集团对此行为不知情,谴责了“陆客”不顾食品安全的不正当行为,关于管理不善等进行道歉并对高管进行惩戒。
这也算“陆客”正式被舍弃了。
这事情忙完都到三更半夜了,姜瑶上了车放松下来连连打呵欠。
江启静静地陪着,“阿瑶,困了先睡会,嗯?一会到了再喊你。”
姜瑶摇了摇头,尽力保持清醒,可还是抵不住瞌睡虫的来袭,坐着闭上眼睛,头一歪就靠到了江启肩上。
江启低头看她睡得香,调整了下姿势,让她睡得更舒服一些。
目的地到了,江启也没忍心把她喊起来,还是手机铃声把姜瑶叫醒的。
姜瑶迷迷糊糊的睁开眼睛,看了眼车窗外,黑夜中只有姜家亮着灯,她接起手机。
“爸爸。”
“我到啦,现在下车。”
说完挂了电话,回头看着陪了她大半宿的江启,感激的说道:“谢谢你,江启哥。”
“傻瓜,不用和我说谢谢,快回去休息吧。”江启笑道,车里柔和灯光映照在他清俊隽美的脸上,温柔的不可方物。
姜瑶刚踏进家门,姜卫和柳婉即刻前来。
“瑶瑶,辛苦了,爸爸今天应该去的,让你自己去处理这些事情。”
姜卫今天去参加A市美食协会的会议去了,就没去“听白”,没想到出了这事,现在想想心里愧疚得很。
万一真出了事,“听白”的名声恐怕要降一大截,而瑶瑶还未出名呢,以后发展就困难了,这事会一直跟着,没事就被人拉出来谈论一圈。
“宝贝快去休息,累了吧,我家孩子怎么那么棒呢。”柳婉给了她一个拥抱,催她去休息。
“我真的没事,江启哥也一直在帮我呢。”这次的事情,被这么多人关心她真的很感动。
姜卫:“对对对,还要感谢下江启这孩子,你先休息,我们明天再说。”
折腾到那么晚,姜瑶一觉睡到第二天大中午,这是她稀有的懒觉体验。
中午吃饭时间。
姜卫今日还没去“听白”,姜瑶趁他在的时候问出她一直疑惑的问题,“爸爸,昨天纠出来那个人是咱们正常招聘来的吗?”
姜卫回想了一下之前的事,说道:“是雪丹那边推荐的,我们面试的时候大概问了下没有问题就放进来了,也怪我疏忽。”
姜雪丹?她还以为就舅舅们和那边有接触,原来姜雪丹也和他们有接触吗。
既如此,再不能让她碰“听白”的事情了。
“爸爸,以后”姜瑶刚起了个头,姜卫很流利的把后面的话说完,“放心,不会再让她插手‘听白’的事了。”
姜卫:“瑶瑶,江启那边昨晚帮了咱们那么多,爸爸想说请他吃个饭。”
吃饭啊,吃饭是肯定要吃的,他应该也挺高兴的吧。
姜瑶:“吃!我来做吧。”
“嗯?那爸爸来帮你。”姜卫从不轻易反驳姜瑶说的话,而且,瑶瑶做出来的菜肴品质,那是不用多说的,他好像没有什么拒绝的理由。
考虑到他们马上回校,吃饭就安排在其他时间了。
下午回校,这两日经历了太多事情的姜瑶还有些呆愣。
江启今天的眼神格外炙热,虽然什么都没说,存在感也强的过分。
但其实他是不想逼她的,笑着看她回宿舍才去研究室继续码代码。
他这幅春光无限的神情被姚山看在眼里,八卦之心熊熊燃烧,“怎么?摊牌了?表白了?脱单了吗?”
江启嘴角上扬,微微启唇,“还没有,我正在追。”
姚山倒吸了一口气,“那就是表白了?”
“卧槽卧槽!你要是脱单了,总能轮到我了吧。”
“你不知道,你站我旁边妹子就看不到我了!”
“我知道。”江启不开口则已,一开口差点把姚山气死。
第九十八章 食堂实践
“得了,再和你说话我就要英年早逝了。”姚山没好气的丢下这句话,就回到电脑前继续码代码。
江启知道但他不在意,就像是路过的一个路人甲,没法在他的印象中留下什么痕迹。
除了爷爷和代码世界,姜瑶是那个例外。
上学的时间,课程安排得挺紧凑,江启也只能有时间就过来陪她上课,吃饭的时候一同吃,偶尔“X信”聊聊天。
这日,刚上完专业课,辅导员紧接着进教室说了一件事。
同学们只见他面色不太好,一幅欲言又止的样子,急着催他快说,不说赶不上饭点了,今天食堂有糖醋鱼!
“咳,同学们,是这样的。学校,下发了一个通知,为了响应节约粮食号召,每个学院每个年级都要抽一个班出来安排2天的食堂实践,这个和社会实践分挂钩,不可缺席。”
“我们学院我们年级我们班有幸中选,排在第一位,后天开始上岗。”
???
什么骚操作?什么食堂实践?什么中选?
“我又不会做菜,我能干什么?”
“洗碗啊,你是不是傻!”
“哦,那我洗碗吧!还有啥?”
“我也不知道啊!”
辅导员见他们在底下一顿乱猜,缓缓开口道:“工作的安排有洗菜、炒菜、洗碗、打菜、充卡和节约粮食监督工作,大家可根据自己情况来选择做什么工作。”
每个岗位的安排人数都是有限的,姜瑶当然做的是炒菜一活,其他人经过一番讨论也把各自的工作定下来了。
事情安排完,有人开口问了,“就想问一下,这个抽签,是谁抽的?”
辅导员脸色涨红,嘿嘿直笑,“不好意思,正是在下。”
“老班,你这手气也太绝了吧!”
他们还是习惯叫辅导员老班。
“今年是咱们,以后就不会是咱们啦,不会重复的。”辅导员还在努力给自己的“好手气”解释。
“别挽尊了,以后碰到抽签的,除非你必上,否则请交给我们。”
“同意!”
“同意+1!”
“同意+10086!”
学校的安排很心机了,虽然是周五,但姜瑶他们班周五的课程已经结束,有完整的时间去进行食堂实践。
“大家都打起精神来!”辅导员在当天大清早就在食堂门口动员。
接收到的是大家的怨念攻击。
怨念归怨念,干活起来还是挺尽心尽力。
虽然让整个班级的人去进行食堂实践,但学校也不可能直接撒手不管了。
每个岗位或多或少还是留了几个人进行指导工作。
特别是下厨那方面,食堂的大厨们可不相信现在的大学生有几个会下厨的。
好像这个班级也就也出了一位同学来做下厨的工作吧,还是得守着才放心。
还是往常一样的配置,姜瑶刚进到后厨看到好几位大厨在,有种是不是自己马上就可以走的感觉。
姜瑶也能猜到定是学校担心学生搞不定,所以厨师还是都备上,免得翻车,中午食堂没东西吃了。
姜瑶礼貌的问号:“各位师傅好,我是今天来实践的学生。”
“同学啊,你都会做什么菜啊?”
姜瑶见是较年长的那位厨师发话,应该算是食堂的厨师长。
她也不谦虚,直接回道:“我都可以做。”
这下可让厨师们难办了,都可以的意思是,都能做好还是都做不好,所以做什么都无所谓。
这可有点难办,几人商量了一会,决定先分给她两道菜试试。
番茄炒蛋和木须肉就分到了姜瑶手中。
“同学,你要不先做一次我们试一试?”年长的厨师还是有点担心,万一翻车总不能太浪费食材。
“好,各位师傅你们等会。”姜瑶应得很快。
学校食堂的厨房没有“听白”那么讲究,厨师帽都没法包住全部头发,姜瑶还是尽量把头发都塞进去了。
“这孩子干嘛呢?”
“怕头发啥的掉到菜里吧,还挺讲究。”
几人对姜瑶顿时就有了几分兴趣。
食材虽简单,但姜瑶也会认真对待。
第一道先做番茄炒蛋。
只见她流利地将鸡蛋打散,快速搅匀,番茄去皮切成小块备用,每一小块番茄的大小都无甚差距。
起锅,热油,鸡蛋液倒入里面翻炒,嫩嫩的浮起小泡的样子就盛出。
番茄也是经热锅热油炒至压出番茄汁,颜色鲜艳,嫩鸡蛋倒入番茄里一同翻炒,调味,出锅。
姜瑶将番茄炒蛋放到几位厨师面前时,几人都还没反应过来。
小姑娘刚刚露出的手艺一看就是老手了,突然觉得自己好像小看了现在的年轻人。
“几位师傅试试,有什么味道不对的尽管提。”姜瑶说的落落大方。
几人回过神来看着眼前的番茄炒蛋,色彩鲜艳,嫩黄的鸡蛋上都裹了一层番茄汁。
番茄炒软了但型都还在,汁水溢出。
厨师长用筷子先夹上一块番茄,番茄汁堪堪要滴下来,赶紧用碗接上。
一小块番茄放到嘴里,不需要咬,番茄汁就溢出来了,酸甜清新。
这样吃不够满足,可鸡蛋又看似嫩的夹不起来。
只得换勺子,连着番茄和鸡蛋加汁舀上满满的一勺,直接放到嘴里。
鸡蛋嫩的放到嘴里就能化开,完美吸收了番茄汁的味道,酸甜可口,鲜嫩多汁。
其他人见厨师长吃的一言不发,神情很享受,就学着他吃了一口,刚入口就睁大了眼睛。
这是一个宝藏厨师啊!他们炒了那么多年的番茄炒蛋,都达不到这个小姑娘的水平。
单吃菜不满足,饭已经煮好了,几人拿着碗去盛了碗饭,配着番茄炒蛋,放到饭里面拌,吃个精光。
“同学,你叫什么名?我是厨师长,我姓梁。”厨师长上前问道,一定要将小姑娘记住了。
“姜瑶,各位师傅叫我小姜就好。”
各位厨师哪好意思叫人家小姜,最后都将她称为姜师傅。
姜瑶也不想去折腾称呼这个事情,任他们叫着。
“姜师傅,你看要不再加一道菜如何?”在姜瑶准备去做木须肉时,梁师傅试探地问道。
见姜瑶有些疑惑的反应,忙解释道:“不是怀疑你能力的意思,只是想多吃道菜。”
左右花不了多少时间,姜瑶爽快的答应了。
第九十九章 红烧肉
第二道菜还是先做木须肉。
食堂厨师们已经不用再考验姜瑶的厨艺,所以这次她做的量比较大,是直接端到窗口售卖的。
这道荤素蛋齐全的菜肴,倒是营养丰富,也是一道家常菜。
一般没有什么正宗之说,就看厨师将多种食材混炒的功力如何。
姜瑶准备了瘦肉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、黑木耳、黄花菜等食材。
瘦肉使用的是新鲜的黑猪精瘦肉,切片,提前用油、盐、生粉等调味料腌制入味。
趁腌制的时间,先把黄花菜和木耳开大火焯水煮熟了捞出备用。
打散的鸡蛋液下油锅快速煎熟,掂锅至两面金黄发干的程度,发泡膨胀香喷喷的,同样备用。
之后重新开锅热油,大火将瘦肉片放进去,快速翻炒,稍呈粉色即可捞出,不可炒老了。
全取出后再炒黄瓜片和胡萝卜片,蒜末爆香,炒到断生,微泛油光。
加入之前焯水的黄花菜和木耳炒出锅气,肉片和鸡蛋同样下锅,快速翻炒,掂锅、调味,一盘盘丰富的木须肉就出炉了。
时间紧迫,姜瑶紧接着做第三道菜,红烧肉。
红烧肉和鹌鹑蛋更相配。
姜瑶准备了一些鹌鹑蛋,煮熟去壳,下油锅炸至表面金黄,捞出。
红烧肉很多人吃不习惯是因为肥肉处理不当,越吃越油腻。
姜瑶选的是肥瘦相间的五花肉,切成均匀大小的方块,焯水沥干。
锅上开小火,倒入小块五花肉,煎得油滋滋冒出,微焦黄色取出。
油已经煎出,后续炖出来的五花肉不显油腻。
接下来要用白糖或者黄冰糖上糖色,她更喜欢用黄冰糖,味道更柔和。
糖色上好呈焦糖色,葱、姜、花雕酒、生抽、老抽、啤酒等接连上场,大火煮开,加上八角、香叶等一同炖煮,风味更足。
鹌鹑蛋也要放进去炖到入味上色,酱汁浓稠收汁即好了。
红烧肉看着酱汁浓郁,鲜香诱人,让人食指大动。
姜瑶把第一批的量做出来,食堂也逐渐有学生来就餐了。
几个穿着运动服的男生进了食堂,应该是刚下体育课的学生。
他们朝窗口走去,运动完胃口不太好,本想像平时一样随便吃点算了,却被窗口的菜色吸引了注意。
“我怎么感觉这菜做的和之前不一样了?”寸头男生指着姜瑶刚做出的番茄炒蛋、木须肉和红烧肉和旁边的同学说道。
同学环顾了一遍窗口的菜肴,说道:“就这几道不一样,你看其他的,好像和之前也差不多。”
“那就点这几道看看?”寸头男生看着那几道菜移不开眼,这一点都不像食堂的菜,像是外面私房菜馆做的。
“点点点!其他人呢?”同学抬起头望向其他男生。
“我们也想点这几道菜。”
他们刚看了一圈,原本打算按照老样子继续点个盖饭吃算了,结果走到这就走不动了。
“姐姐,来两份番茄炒蛋、木须肉、红烧肉。”
“埃?不对,怎么这么年轻,小姐姐?”
男同学喊完有些惊讶,赶紧改口,什么时候食堂阿姨变成年轻小姐姐了!
分配到打菜的女同学一开始听到姐姐还有些不爽,但听他们发挥求生欲的改口,男生们还长得阳光帅气,才勉为其难的不计较了。
区别于打菜阿姨的漏勺技术,年轻人打菜就是稳,女同学给他们打了满满的一大勺。
“哇,谢谢小姐姐!”几人从未在食堂有过这种体验,捧着几盘菜喜滋滋的端到桌上吃起来。
寸头男生先试了番茄炒蛋,鸡蛋鲜嫩到入口即化,充分吸收了番茄汁,番茄咬一口就爆汁,酸酸甜甜的。
其他人正等他发言,他低头咕哝了一句:“别看我,你们忍得住?味道绝了!”
这样吃不够爽,他拿勺子舀了一勺番茄炒蛋放到饭里,搅拌搅拌,饭和番茄加蛋一口放到嘴里,酸甜鲜香,太下饭了,满足。
看他吃得香,其他几人咽了咽口水,目光转移到木须肉上。
食材种类丰富的木须肉摆在眼前,先夹起一片肉片,薄薄的肉片一看就很嫩,入口后果然爽滑鲜嫩,又不失肉的韧劲。
鸡蛋不是很嫩,但是很香,配上木耳、黄瓜一起吃,咯滋脆的声音伴着清爽的口感,鸡蛋香醇,爽口清新。
吃这一盘,抵好几样菜,营养丰富,也是下饭必备菜。
刚试过两道菜的他们还是克制了下自己,别一下吃完了,还有道大菜没试呢。
焦糖色的红烧肉色泽油润,肉香扑鼻。
寸头男生先动的手,夹起一块肥瘦相间的红烧肉,还未入口就已经先分泌唾液。
以前他吃红烧肉总是不吃肥肉那部分的,嫌肥肉油腻,泛呕,要专门挑瘦肉出来吃才行。
可这份红烧肉看上去不一样,应该是把油提前排出去了,肥肉部分看着一点都不油腻。
肉皮咬起来颇有弹性,还有嚼劲,肥肉部分没有什么油脂,没有油腻的感觉,就是香。
瘦肉更是酥软入味,嚼一嚼肉汁爆在嘴里,此时再塞进一口饭,醇厚有味,鲜香饱满。
三道都是下饭菜,几人一口饭一口菜吃的贼香,不知不觉一人多吃了两碗饭,肚子饱的溜圆。
寸头男生打了个饱嗝感叹道:“学校食堂是请了什么大厨来做菜吗?”
他有点怀疑自己之前在食堂吃的都是什么,他们A大食堂平时的菜肴已经算是不错的了,但和今天吃的完全没法比啊!
另外一个男生突然开口道:“快去看看还有没有,再打包点走也行,免得一会没了。”
“说的对!”几人深觉有理,往刚售卖那几道菜的窗口冲过去。
和别的窗口不同,别的窗口也就稀稀拉拉几个人,这边排了一长串,而刚排到他们就没有了!
他们环顾一周,发现几乎每张桌子上都有他们刚点的那几道菜,或多或少罢了。
狼多肉少!!!
早知道他们刚刚就多点一些,失策!
其他桌子上也是一顿风卷残云,不知道的还以为这些人几天没吃饭了。
刚抢到最后一份番茄炒蛋的女同学兴冲冲的跑回桌边和其他同学炫耀,“还好我机智,还没吃完就冲去排队了,抢到最后一份。”
第一百章 饭粉
“嘘,小声一点,你没看到排你后边的人眼神多怨念吗?”同学低声提醒她。
她当然能感觉到周边眼神的热度,但是太开心了嘛。
还好美食当前,最重要的还是吃。
这几个女生一起盯着眼前的番茄炒蛋,一人打了一碗米饭,把番茄炒蛋分一分都倒到米饭里,一滴番茄汁都不放过。
白乎乎的米饭和番茄炒蛋都拌到一块,每个角落都不放过,染上了番茄汁的米饭更有食欲了。
一口米饭下去,满足的呼了一口气,再低下头继续吃,一碗米饭很快被消灭。
贪食的结果是她们都吃撑了,想想平时就吃一碗饭的人,今天居然一下子干掉了两碗饭,不撑才怪。
“从没想过番茄炒蛋还能有这滋味,我以前吃的莫非是假的?”
“我也是,要是天天都能吃这么好吃的菜就好了。”
“你刚再去打菜的时候,旁边的木须肉和红烧肉都没了吗?”
“是啊,盘子空的就像我的心,空落落的。”
几人聊完才观察起来食堂,总感觉今天食堂变化太大了。
平时监督节约粮食的阿姨已经换成了年轻的小姐姐,其他的食堂工作人员也一样,全是她们这年纪的人。
她们趁收拾盘子的时候挪过去悄声问:“小姐姐,你们是刚来食堂的吗?”
被问的女生一脸震惊的看着问话人,“我们也是学生啊,经管院大一的,学校安排食堂实践抽中的我们。”
“啊!还有这事?那这菜肴?”女生们对此事毫不知情。
“有我们班同学做的。”
“是不是番茄炒蛋、木须肉和红烧肉那三道?”
女生刚到现在一直在忙,都还没吃饭呢,她哪里知道,只得摇摇头说:“我也不知道。”
“好吧。”没问到有效信息的女生们有些失望,脑子一转,突然想起问道:“你们在食堂待……实践几天啊?”
“2天,明天也来。不过明天是周末,应该没什么人吃食堂吧。”
“谁说的!我们一定来!”几位女生眼睛一亮,喊的震耳欲聋。
“啊,哦。”她有点失望,还想说周末没人吃食堂可以轻松点呢。
几位女生得到明天还可以吃到这么好吃的菜肴信息就步伐轻快的离开了。
刚被问话的女生有点后知后觉,她们刚刚是不是提了三道菜,还说明天要来,莫非那三道菜很好吃?
等食堂的人走的差不多了,姜瑶他们班才开始吃饭。
另外,还有江启和姚山等着也没吃。
姜瑶不好意思就他们几个吃,让班里人看着馋,所以做菜的手就没听过。
快速地把班里人坐的桌子都上了今天做的三道菜才停手吃饭。
她甩了甩手,垂下偷偷揉捏了下微酸的手腕。
本以为无人发现,却不知道已经被眼尖的江启看在眼里。
如果他有“名分”好了,至少能帮她按摩缓解下。
她这个状态,如果下午下厨了,晚上再去“听白”下厨,恐怕手腕会吃不消。
“阿瑶。”江启眼眸低垂,轻声喊她,就两字都透出缠绵缱绻的意味。
“嗯?”
“今晚还去‘听白’掌厨吗?”还没问出前,他都在心里想了一遍怎么回。
如果她说不去,那是最好,如果她说去,自己要如何说服她。
结果想的都没用上,她乖乖的回道:“不去,已经提前和爸爸说过了。”
“嗯,手累吗?”
姜瑶本来想说不累,再看他盯着她的手腕,就知道自己已经暴露了。
“有一点,刚刚做菜太急了,不过不要紧,休息下就行。”
江启没盯着她,像是自说自话的说:“学计算机的也会有些手腕不舒服的毛病,我去找老师傅学了点按摩的手法。”
姜瑶心灵福至,趁坐着无人看到他们底下动作的时候,悄悄把手伸过去,忽的触碰到他的手腕,“烫”得她手一顿。
江启感觉到她的触碰,心脏控制不住得疯狂跳跃,稳了稳情绪才触上她的手腕,轻轻按摩着。
江启是真的有一手,力度把握得刚刚好,穴位得到充分的按摩放松,几分钟时间就缓解得差不多了。
现在也没几个人注意到他们做了什么,一个个像饿死鬼投胎,先把姜瑶做的那几道菜扫荡一空。
刚刚被问话的那个女生心里是一阵悔恨,早知道就不说他们明天还来了,肯定要多了抢食的。
不过她也没想到,姜瑶同学不仅是做点心手艺好,做菜手艺也那么好。
就看看桌上的菜,除了那三道菜,盘盘都有剩,就知道差距多大了。
其他人的想法和这个女生也差不多,配着那几道菜吃饭,根本不需要监督。
浪费粮食,不存在的!
姜瑶在手腕缓解后也投入吃饭,其他人吃完都把视线投到她身上,火热的让她想忽视都不成。
见姜瑶终于吃完,看着江启在一旁镇场又无人敢动。
江启过了一会告别离开后,所有人都冲到姜瑶面前叽叽喳喳。
“姜瑶同学,你这手艺也太好了吧。以后我就是你的饭粉!”
“姜瑶同学,下午还做这几道菜吗?”
……
姜瑶被一连串的彩虹屁拍的笑出了声,说道:“下午应该还是做这三样,不过食材有限,可能顾不上大家了。”
“没关系,我们可以靠自己!你就放心做菜就行!”
姜瑶她们中午回去休息,下午快到饭点时才到食堂。
只是,这还是平时最冷清的第三食堂吗?
他们所在的第三食堂在学校食堂里最为偏僻,就是就近才会在这吃,一般时候都不会专程跑过来。
“我觉得,这两天可能是第三食堂人流量巅峰期。”卓娇看着食堂里的人说道。
黄小米拍了拍她的肩膀,挑了挑眉,说:“还要觉得?你看看这人都准备排队了。”
见此情景同学们也动起来了,各司其职,姜瑶也准时进了厨房准备晚上的餐食。
这些已经提前来食堂的同学大多都是中午来吃过的,还有一些是听闻了第三食堂有神仙吃食来凑热闹的。
其中包括中午那几位询问的女生,她们还是去问了辅导员才知道学校有安排这个实践,没抽到的班级就没开会说。
所以大家都不知道,她们也没往外说,就怕人来抢食。
没想到“竞争对手”现在那么多,真是逼人作战啊!
第一百零一章 土豆烧鸡
姜瑶此时在厨房瞟了眼剩下的食材,量不多,估计做不了多少。
食堂的厨师们已经和姜瑶混熟,在亲眼见证她下厨并尝试过她做的菜肴后认清了差距。
他们边做自己的菜肴边抽空看姜瑶的手法,顺便学习。
姜瑶也没藏着掖着,每个厨师做菜都有自己的风格,看了做出来的味道也是不同的。
她更喜欢学习他人经验以后发展自己的特色,突破自我。
番茄炒蛋、木须肉、红烧肉售空的速度比中午更快。
自从知道了姜瑶他们明天还在食堂实践后,大家都决定明天中午继续来。
姜瑶根据厨房现有的食材,打算明天换几个菜做。
土豆烧鸡、鱼香肉丝和油焖茄子就这么定下来了。
先做土豆烧鸡,三黄鸡切成小块,土豆和胡萝卜去皮切块备用。
热锅、倒油、姜蒜片放进去滋滋喷起,再倒入备好的鸡肉不停翻炒。
水分蒸发后还需要倒料酒去腥,酱油调味翻炒。
土豆和胡萝卜终于派上用场,和鸡肉放一起小火炖得香香的,加上小辣椒,再次翻炒出锅。
经过多次翻炒,鸡肉和土豆的颜色相近,酱色油亮,一看就是烧制很入味的。
土豆用筷子轻轻一戳,就能出现裂痕,粉糯到不行。
鱼香肉丝这道菜往常在第三食堂销量很一般。
姜瑶做这道菜也是想给鱼香肉丝这道菜正名。
像老婆饼里没有老婆,蚂蚁上树里没有蚂蚁,夫妻肺片里没有夫妻一样,鱼香肉丝里也没有鱼。
主要以里脊肉丝和各类蔬菜丝为食材,炒出的一道家常菜。
猪里脊肉切丝加盐、料酒、淀粉、黑胡椒粉腌制一会。
胡萝卜、青椒、黑木耳也切成细丝备用着。
腌好的肉丝放热油中炒到微微变色,有些弹性了取出。
葱姜蒜、豆瓣酱和小辣椒圈在热锅冷油中炒出红油,整个厨房都腾起辣香。
蔬菜丝和肉丝再倒到锅里炒匀,用糖、料酒、生抽和清水调成甜口酱汁,一同倒进去烹制。
肉丝都炒到沾满酱汁入味了,水淀粉勾芡,收汁后鱼香肉丝即可完成了。
油焖茄子的茄子是滚刀块样式。
为了防止炒焖过程中会变黑,姜瑶用盐腌制调匀了。
大蒜拍扁下锅起香后,茄子煸炒、调味、加水焖烧。
最后出来的油焖茄子颜色鲜亮,不见焦黑,浓油赤酱的模样让人看了胃口大开。
厨房里烟火熏天,厨房外也热热闹闹。
“我看了今天菜单,昨天那三道菜肴都没有了,我们不会白来吧?”
“应该不会吧,都没人走呢,我们再等等,说不定换做别的菜了。”
“那要咋分辨啊?”
“是不是傻?找最好看的,人排的最多的!”
“行,听你的。”
菜肴陆陆续续端上来,这次食堂把姜瑶做的那三道菜分别放在三个窗口,避免一群人哄抢,那三道菜都没了,其他菜都没人点。
于是,排长队的一个窗口变成了三个窗口。
这可苦了那一个人来的,成群结伴来的,好歹还能分别在各个窗口排队。
计算机院的张教授就是其中一个。
这个看似严肃的老头,实际上是深度的美食爱好者。
每一道菜他都不想放弃,但看排队的人数,他必须要从三道菜中选一道。
纠结又纠结徘徊又徘徊,眼看着人越来越多,他一咬牙一跺脚,选择了鱼香肉丝。
“老师,您怎么在这?”一道男声在他身边响起。
张教授转头笑了一下,扬起自以为很慈祥的笑容。
姚山看着一阵颤抖,心说老师,麻烦您正常点吧,我害怕。
张教授笑眯眯地问道:“小姚也是来吃饭的吧?”
“是……是啊,老师。”要说在食堂不是来吃饭才奇怪吧?
姜瑶学妹的手艺,他怎么也不能错过呀。
“你们几个人来的?”
“就我和江启。”
“啊,小江啊。”江启是他的得意门生,研究室的中流砥柱。
“老师您呢?”
“老头子还有谁作伴。”张教授语气变得无奈。
“要不……您和我们一块吃?”虽然老师来了会分食,但看着上了年纪的老人单独吃饭,他有些于心不忍。
“行,我先排完这份鱼香肉丝,你们都点了什么?”
姚山和江启刚已经把其他的两道菜点上了,回道:“我们点了土豆烧鸡和油焖茄子,您就点鱼香肉丝就行。”
这三个人一凑,三道菜一样不漏,就是这气氛看上去有些沉默。
江启不爱说话,张教授长的就严肃,姚山也不敢开口。
但其实他们的心思都在面前的三道菜上。
张教授夹了一筷子鱼香肉丝,酱汁都沾在肉丝和各种蔬菜丝上,肉丝滑嫩,蔬菜丝爽口,老人嚼起来也不困难。
酱是酸甜咸香辣鲜的,多层次感刺激味蕾,拌上米饭吃,丰富的口感让人欲罢不能。
真不错,老人边在心里感叹,眼睛却瞟向另外的两道菜。
江启和姚山不说话,吃的也不急躁,但速度一点不慢。
张教授看了眼色泽红润的土豆烧鸡,先试了一块土豆。
酱汁已经充分的浸入土豆,酱香十足的土豆粉粉糯糯,筷子夹重点都要碎掉。
烧鸡的香气扑鼻,肉质嫩滑,咸香味足,轻咬几口就下了肚,连骨头都能啃出鲜味。
吃了一口土豆烧鸡,又将目标转移到油焖茄子。
紫色的外皮和黄色的茄子肉,颜色差异甚大却又让人觉得格外和谐。
油光润泽的茄子块刚入了口,酥软鲜香,轻轻一压,茄子肉就化了,滑到喉咙里暖暖的。
光吃到油香,却不觉油腻,拌上一碗米饭,吃的停不下来。
三人吃得很满足,旁边没吃到的人羡慕嫉妒恨,但又不敢说什么。
张教授道:“没想到我们学校还藏着这等厨艺高手,有点想见见了”
江启眉眼低垂,没说出是谁做的。
姚山却想着老师您的得意门生对人家有所图,估计很快就能见着人了。
中午散场时,有人抢到了美食很愉快,有人没抢到美食很伤心。
下午的竞争更加激烈,食物消灭的速度比之前更快。
但这等美食就持续两天就结束,大伙很难过,也很好奇背后的厨师到底是谁。
第一百零二章 烤红薯
大学是个八卦传播很快的地方。
姜瑶他们这事儿上了校园墙,不到一两天的工夫,就被扒个干干净净。
这下,众人都知道经管院大一有个新生,厨艺超绝。
姜瑶原本在校内就有一定的知名度,现在更上一层楼,标签上又加了个厨娘。
眼看着时间到12月,学校又组织了一波游园活动。
姜瑶他们班在众多项目中一致选择了做美食。
做美食的重担自然而然就到了姜瑶身上。
幸好学校的游园不用做什么复杂的吃食。
虽不到落雪,但寒风凛冽,在路上说话开始呼出白雾,此时来一个热烘烘的烤红薯,是再香不过的了。
上次家里买的红薯就极好,姜瑶也不用再去挑,红薯很快就买好,还顺便给黄小米和卓娇购买了。
他们还去借了个烤炉,用烤炉烤出来的红薯更香甜,一次性放的量大,也能节省时间。
红薯的摆摊时间并不是一天的,姜窑选在中午饭前和下午饭前的时间进行摆摊。
大伙玩累了,再闻到香喷喷的烤红薯的味道,那简直是绝味。
“烤红薯嘞,香喷喷的烤红薯。”
班里有个同学的口音很独特,就被拉着就录了这么一句话,烤红薯的时候循环播放。
买回来的红薯不用洗,免得破坏外层的表皮,导致进入多余的水分。
同学们分工合作,用软毛刷了一刷外面的表皮,会显得干净一些。
又取来了炭,准备用炭火烤红薯。
炭火燃烧起来,空气中渐渐散发着浓郁的烤红薯香味。
几乎不用吆喝,游玩的同学们就围到了烤炉边,被香甜的烤红薯吸引的直咽唾沫。
游园的美食成本是学校出的,所以姜瑶他们不收钱,但是限定了一人只能买一个。
“同学,给我一个烤红薯。”第一位购买的女同学搓着手,伸直了脖子,看着烤炉里的烤红薯说道。
女同学接过用纸袋装好的烤红薯,烫得把袖子拉到手掌,小心翼翼地捧着。
姜瑶对炭火的把握很好,外层的红薯看着没有破皮,却已经有一点软。
把外层一撕开,就能看到里面红瓤瓤的薯肉,烤的流汁,香甜四溢,还冒着热气腾腾的白烟。
含上一口,又甜又暖又糯,不用嚼都化了。
女同学一口哈气一口哼哧的吃着,细嚼慢咽,感受那绵软香甜,闭着眼睛很是享受。
后面的看着都忍不住了。
“给我来一个!”
“我也来一个!”
“同学,我也要!”
“同学,可以给我一个吗?”
嗯?这熟悉的声音。
姜瑶抬起头看着江启清隽的脸,笑得眉眼弯弯,掏了一个最好看的烤红薯给他,说:“给!”
“谢谢!”江启只是笑笑,然后就退开到一边。
其他人刚还沉浸在俊男美女的温柔对话中,在江启退开的那一刻脑子里就只有烤红薯了。
见姜瑶继续忙,江启也不想影响她,趁着她转头看了一眼的时候做了个电话联系的示意后缓缓离开。
……
一上午的量,没多久就卖完了。
黄小米和卓娇之前买了一些,姜瑶就顺便给她们烤了几个。
“呜呜呜,小米,娇娇,求你们给一个行不行?”
“不行!”两人把烤红薯抱得紧紧的。
“我可以买!”
“我也可以!”
……
黄小米和卓娇最终抵不住纠缠,还是分了出去。
路过的同学看着他们排排坐在边上吭哧吭哧的吃着烤红薯,走得飞快,香喷喷的简直要了人命了。
当姜瑶她们下午再出来摆摊时,还没开始摆,人就开始聚集了。
“同学不用急,还没好呢,可以先去玩一会再过来。”姜瑶温柔劝道。
“不,等一会再回来就没有了。”同学说的坚定,就是不愿意离开一步。
姜瑶无法,只能继续做自己的事。
众人就在一旁等,等到烤红薯香气飘散在空气中,捂手取暖,香味好像从手缝渗透进来,更加浓郁了。
“呜呜呜,终于吃到烤红薯了。”下午第一个买到烤红薯的女生感动得热泪盈眶。
“好了好了,买到就行,像个小馋猫似的。”男生捏捏女生的脸,亲昵得让旁人心酸。
后排的女生连连叹气。
天冷嗖嗖的,烤红薯还没到手,就要吃狗粮,太过分了!
等到自己拿到烤红薯的时候,软绵绵的蜜汁红薯暖到心底,甜丝丝的,突然就觉得没有男朋友也不要紧了。
和姜瑶这边乌泱泱的都是人不同,姜雪丹那边做美食的情况相对就比较惨淡。
烤箱没办法离开电源,就只能选个店面拉个插座出来烤制,蛋挞的香气没有红薯的香气飘得远。
而且路过也看不到烤制的样子,不像姜瑶猜出来的烤红薯那么直观。
除了一些热爱蛋挞的妹子拿了,大多都被姜瑶那边的烤红薯吸引,等吃完一个烤红薯已经饱腹就吃不下蛋挞了。
姜雪丹恨得牙痒痒,她觉得姜瑶是故意在整她,之前把她安排在“听白”的人清理了,现在又抢她的客源。
还有什么食堂实践,让姜瑶出了一波风头,现在一说厨娘大家都会说是姜瑶,明明以前都是她的!
既然如此,就别怪她不客气了。
姜瑶那边才不知道姜雪丹在打什么算盘,她折腾了一天也没玩到什么,累得回去收拾收拾睡到天大亮,连江启给她打的电话都没接到。
叮铃铃——
“喂。”姜瑶躺床上迷迷糊糊的接起手机,声音慵懒又性感。
“阿瑶,还没醒吗?”江启沉默了一会才带着笑意问道。
“咳,江启哥,现在醒了!”姜瑶一下来了精神,清嗓回道。
江启缓缓道:“没事,困就多睡会,晚点我过来接你吃饭?”
“嗯,好的。”姜瑶说完也就不困了,今天是周六,但昨天游园结束晚了就没回家,直接回宿舍休息的。
她起身锻炼,又从食堂买了个包子啃啃算是对付了早餐。
回宿舍学习了一会江启就打来电话。
“阿瑶,可以准备去吃饭了吗?”
江启站在姜瑶宿舍楼下仰头打电话,刚好和站在阳台朝下看的姜瑶四目相对。
第一百零三章 烤肉
两人忍不住露出笑容,仿佛世间万物只有对方在熠熠发光。
姜瑶快速跑下楼,到江启面前站定的时候还有点气息不稳。
江启眼神深邃,模糊记忆中每次她都是跑下来的吧。
她被盯得有点懵,只得开口打断视线,“江启哥,我们去哪里吃饭?”
江启对吃食不讲究,但为了姜瑶平时也比较关注相关信息。
这次还是从研究室里听说的,他提前去试过,虽然没有阿瑶的手艺好,但也算不错的了。
他温声道:“阿瑶可喜欢吃烤肉?”
“自己烤着吃的那种吗?”
“嗯,有家烤肉店味道还可以。”
“走,那我们就去吃烤肉!”说到吃的,姜瑶兴致高昂,黑溜溜的眼睛璀璨光华。
江启叫了网约车,在路边等待的功夫,一辆车从两人身前驶过,恰好碾过地上的小水坑,泛出水花。
“小心。”江启把姜瑶往身后一拉,水坑的水没溅到姜瑶身上,而是江启的裤腿遭了殃。
姜瑶气结,瞪着江启的裤腿被溅的地方皱眉道:“埃,怎么这样?”
虽然江启一身黑裤,大概擦擦也看不清污渍,但她就是觉得不舒服。
如他清风朗月,干净清爽的模样,一身污渍实在不该出现在他身上。
她轻声问道:“江启哥,你要不要回去换件衣服?”
江启也是真不喜欢穿着脏衣服出行,但那家店去晚了就没位置,他没怎么思考就下了决定。
他笑了笑,说:“不要紧,先去吃饭,裤腿上也看不清。”
网约车很快到了,江启笑着推她上车,她也没再扭捏,上了车以后拿出手帕,就要给他把裤腿先擦干净了。
“阿瑶不用,我来就好。”江启手长,不用怎么弯腰就能触碰到她的手,两手相触的那一刻,时间静止一般。
“哦,那你自己来吧。”她收回手,手帕顺势递给江启。
江启从善如流的接过,仔细擦拭了裤腿,脏了的手帕也没丢掉,叠一叠把干净的那面露出来,放到口袋里。
等两人下了车,姜瑶弯腰仔细观察,裤腿一干已看不出痕迹,她抬头也没看到店面,疑惑问:“店是在这吗?”
江启笑了笑,说:“店面不太好找,我带你去。”
两人往老城街道走,不像没有之前张浩然租房的地方那么萧瑟,街道里烟火气十足。
一路过去餐饮店不少,快走到底了才见一店铺门前已站满了人。
江启护着她走进人群,两人颜值都是一等一的好,回头率极高。
两人取了个号,店铺5分钟后开门,可以赶上第一批。
“这么热闹?”姜瑶现在好奇极了。
江启缓缓说道:“他们店一天限量卖的,卖完就打烊,平时还好,周末就需要排队了。”
姜瑶点了点头,原来如此。
几分钟过去,两人坐到店内,桌椅是有些年头了,但打扫的很干净。
两人点了两斤牛肉,一斤做汤、一斤做烤肉。
店家的效率很高,很快就端上一盘腌制的牛肉片和一盘原味的牛肉片。
店铺不大,招的人也不多,老板和老板娘此时忙得团团转。
尽管如此,还是仔细和他们说明腌制的牛肉片是用来烤,原味是用来煮的。
炉子是特制的,圆盘外围是用来烤肉,中间小锅用来煮。
烤和煮一体的设计不占空间也省时间。
牛骨已经先放小锅里煮的沸腾,先喝上一口汤,汤里的油脂已经拂去,清香可口。
一碗汤下肚胃暖暖的,令人胃口大开。
圆盘上放上烤肉纸,倒上花生油,再将腌制好的牛肉放上去。
很快牛肉上就冒出油泡,滋滋的声音不断传出来,腌制的调料香味充分激发出来,香气四溢。
烤肉特有的孜然味也很突出,肉片切的很薄,轻微卷起就可以食用了。
不需要再蘸其他调料,牛肉入口很嫩,肉的纹理很清晰,咸香孜然烤香在嘴里横冲直撞。
姜瑶他们吃的不着急,边烤边吃,避免肉烤的老了、焦了。
慢慢的她发现好像自己不需要干什么,江启已经把烤制的活都揽下来了。
她看着江启挽着袖子,烤制的动作越来越熟练,说道:“江启哥,你不用一直忙,快坐下来吃吧,已经够了。”
江启想着之前都是她来做菜,现在好不容易自己可以为她服务,怎么可能轻易停下。
姜瑶举起筷子往碟子上一摆,哭笑不得的说:“碗里都满了,堆不下啦。”
甚至,他碗里都堆了不少。
江启见状才停下,开始吃起烤肉。
和他之前吃的味道一样,这家店腌制的牛肉烤起来很香,味道不错,因此很受欢迎。
“这家店的牛肉腌制的很不错,肉也新鲜。”姜瑶边吃边称赞道。
江启:“阿瑶想去看看他们的牛肉吗?”
姜瑶:“是有什么特色吗?”
江启神秘一笑道:“一会吃完带你去看。”
他们烤肉和汤交接着来,吃几口烤肉喝几口牛肉汤,中和了咸味,不会腻。
牛肉汤里放的牛肉也是煮个十五秒就捞起,嫩嫩的一抖颇有弹性,就沾上一点青桔酱油,吃的是最原始的牛肉香。
入口无需怎么嚼就滑入喉咙,一下入胃,很慰帖。
姜瑶吃完打了个饱嗝,江启适时递上一杯温茶,暖暖的入喉舒缓了不少。
江启站起在前方带路,“走,带你去看牛肉,注意脚下。”
姜瑶乖乖的小心跟着,出门拐到一个肉摊上,上头挂着红艳艳的新鲜牛肉,还一动一动的。
她是看明白了,这是新鲜的表现,刚屠宰的牛肉神经末梢还未死,所以会跳动,时间久了就不会了。
新鲜的牛肉配上独特的腌制酱料,怪不得这家店会火。
江启还和她说了,现在这种新鲜的牛肉有一个说法,叫“会跳舞的牛肉”。
的确是有这么点意思在。
“小明,你要去哪?”
原本打算离开的姜瑶两人听到老板娘的声音。
被喊的男孩正往店外走,回头不耐的说:“我不喜欢就只是烤牛肉,我喜欢炒菜!”
看似和她差不多年纪的样子,他说的认真、坚定,姜瑶离开的步伐暂且停下,打算继续听听他们对话。
第一百零四章 番茄炖牛腩
老板娘踌躇,“可是……咱们家的烤肉店以后就是要留给你的,你现在先适应接手不好吗?”
“炒菜你可以在家里炒着吃啊!”
男孩摇头,“我只是想做点我喜欢的事情,这样以后才不会遗憾。至于烤肉店,不是还有姐在吗?”
“哪有小丫头片子继承家业的!不管,你跟我回去,别以为你偷偷去上什么烹饪课我不知道,咱家就靠烤肉都能让你衣食无忧了!”
姜瑶越听越不舒服,什么叫小丫头片子继承家业。
刚过来的时候她觉得这里和她以前那地不一样了,女孩也能有自己的事业。
久了就知道,还是有些人传统的想法在,例如刚老板娘说的必须要男子继承家业。
男孩再次反驳,“我姐继承家业怎么了,你看她出去找的工作有比在店里帮忙的时候快乐吗?”
“这……那也不行!”
姜瑶朝他们走去,向男孩问道:“你真喜欢下厨?”
男孩呆愣的点头,然后问:“对。但你是谁?”
姜瑶淡定的说:“我是‘听白’主厨的女儿,偶尔也在‘听白’下厨。”
男孩激动,“是我知道的那个‘听白’?那个私房菜馆!”
“是的。”
男孩有些不解,“你为何跟我说这个?”
“你不是不想只是烤肉,想学更多的东西吗?我可以看看你的潜力,如果确定你有潜力,或许可以去‘听白’工作学习。”
“什么,这真的可以吗?”他还觉得懵懵的。
老板娘一下吼出来,“你们想干什么?怎么还想把我儿子往外拐?”
姜瑶看着他们,对着老板娘缓缓说道:“您看您绑着他也没用,他还是会自己出去学。
女儿如果对店铺上心,店铺的发展才会更好。
您自己想吧,又或许,他出去以后后悔了,再回来也说不定,越不让他出去,他就越想出去,您看是不是?”
见老板娘有点动摇了,男孩连忙说:“妈,你就让我去学吧,不然我会后悔一辈子的!”
老板娘了解她儿子的性子,不撞南墙不回头,既然如此,还不如让他去试试。
她问向姜瑶,“你是说先让他做个菜看看是吗?”
姜瑶点了点头,“对的。”
男孩举手说道:“我现在就可以做,做什么菜都可以吗?”
姜瑶微微一笑,“做什么都可以。”
男孩把他们带到厨房,想着只能用厨房现有的食材发挥了。
日常里他们吃得最多的就是牛肉,偶尔配点蔬菜吃,今天买的蔬菜是番茄。
看来,只能做点番茄炖牛腩了。
如果根据自学的前提,他切番茄和牛腩的刀法都不错。
牛腩逆着纹路切成四方小块,冷水下锅焯,放姜、蒜、料酒去腥处理,然后捞出。
炖锅准备上,五成热油小火炒冰糖至焦糖色。
牛腩放进去翻炒,调味提香大火炒成赤浓酱色。
加番茄,加水大火煮开转小火咕嘟咕嘟炖煮,番茄味和肉香味充分融合了。
出锅前再放点盐烹煮几分钟,汤汁浓稠即可出锅了。
男孩做完小心翼翼的将番茄炖牛腩端出,明明眼前的女孩和他年纪差不多,但就是没来由的很紧张。
姜瑶看向面前这红通通的番茄炖牛腩,卖相不错。
牛腩炖煮了很久,已经非常软烂了,番茄的酸甜汁充分渗入牛肉,吃起来浓郁酸爽,美中不足就是咸度的把控差了一点,但问题不大。
她深觉自己挖到宝,真心实意的夸奖道:“味道不错的,你有兴趣加入‘听白’吗?但就是,可能要先从学徒做起。”
男孩没有丝毫犹豫,一口应下,“可以!当然可以!”
姜瑶想到最重要的一点,“对了。你现在成年了吧?我们不招未成年人的。”
“当然成年了!我快19了!”
“嗯,那就好。”
姜瑶放下心来,和对方加了‘X信’,说是回去安排下再通知他入职,预计就在下周。
江启全程跟着姜瑶完成了这一项招人事宜,看得出她心情很好,不自觉的自己的嘴角也微微上扬。
一个中午都陪她耗着,他会不会累了,姜瑶贴心的提出,“江启哥,你要不要先回去休息?我自己去‘听白’也可以。”
江启今天无事,自然是能陪则陪。
江启道:“不用,我陪你去。”
为什么,她觉得他有点不开心?
姜瑶岔开话题,开始和他讨论晚上要做的菜肴。
隔了一段时间没有在“听白”做菜了,她想做得更有新意一些。
途中拐到市场搜寻了一番,恰好看到打磨好的老豆腐,放下就确定了要做什么吃食。
“姜小厨好呀。”
姜瑶刚到“听白”就受到工作人员的强烈欢迎。
谁不知道姜小厨一来就很有可能吃到好吃的,而且漂亮妹子谁不喜欢,久而久之,对于她的到来,大伙都格外热情。
姜瑶笑着和大家打了个招呼,直直往姜卫办公室走去。
姜卫现在已经习惯性接受姜瑶的决定和安排,对于下周那男孩的到来没有什么异意。
江启很自觉的往休息室走去,姜瑶这才前往厨房,准备晚上的吃食。
买好的老豆腐切成条,用肥牛片将切好的豆腐条卷得厚实。
如果不看内里只看侧面还以为是牛肉卷。
一旁的于化南看她的动作,觉得有点意思,凑过来问道:“姜小厨今天是打算做什么呢?”
姜瑶直道:“肥牛豆腐卷。”
“挺好挺好,荤素搭配,吃了不容易腻。”于化南点头说道。
姜瑶笑笑,继续她的动作。
给卷好的肥牛豆腐卷外边洒上一层淀粉,这样后边煎制出来的肉质会更嫩些。
黑胡椒为主打,加酱油、姜蒜、淀粉、盐、糖等物的调味料搅拌均匀了备着。
肥牛豆腐卷放锅内煎到两面变色熟透,倒入料酒去腥,之前的调味料倒进去,使得每一块肥牛豆腐卷都裹上一层浓亮的酱汁。
成品取出后再洒上一点熟白芝麻点缀,精致诱人。
姜瑶进行了简单的摆盘,咋眼一看还以为是日常可见的黑椒肥牛卷。
“好了,端出去吧。”姜瑶朝工作人员说道。
说完她继续两耳不闻窗外事,一心只做肥牛豆腐卷。
第一百零五章 肥牛豆腐卷
随着菜肴一盘盘上桌,“团圆”包厢内一老人皱了眉头问身边的年轻人:“这就是上次你带回去的萝卜浇汁丸子的厨师做的?”
老人观察着面前的肥牛豆腐卷,怎么看都不像有什么特别之处。
“好像也没啥特别的,就是比旁人做得好看点。”
“爷爷,您上次也是这么说的。”年轻人不给面子的拆穿他。
“咳,好吧,那就试一下。”老人布满褶皱的脸不禁一红。
话毕夹起一块肥牛豆腐卷,凑近能闻到煎制牛肉特有的黑椒味,很香。
一口咬下去酱汁浓郁,咸香中带辛辣,肥牛里头居然是豆腐,豆腐的水分保留的极好,嫩而不松,一点都不干口。
年轻人见他吃得欢,低声问:“爷爷,味道怎么样?”
老人还沉醉在美食中,支吾的说:“好吃。”
年轻人被爷爷那样子勾起了馋虫,也上手夹菜。
哺一入口,黑椒酱香味直冲脑壳,外边的肥牛卷油脂都被煎出来,内里的豆腐却水分很足,充分吸收了肥牛的肉香,口感嫩滑又层次分明。
“怎么就没了!”老人没吃几块还待伸手再夹,却发现盘子上空空如也。
桌上其他人不敢应答,老爷子刚出院没多久,脾气又暴躁,他们可不敢惹得老人再入院了。
但是,他们也就一人只吃了一块啊,太难了。
“爷爷,要不,我们求厨师再做一份?我们花钱买?”年轻人试探的开口。
老人瞥了他一眼,“你不要脸我还要脸呢。”
年轻人摸了摸鼻子,“好吧,那就只能下次再过来吃了。”
其实上次请求人家厨师再做一次萝卜浇汁丸子已经很不好意思了。
老人心思一转,虽然不好这时候打扰人家再做一次,但可以问他们接不接私宴嘛。
他宛若闲聊道:“小峰,我的寿辰是不是要到了?”
两爷孙相处的久了,默契值极高,“是的,爷爷。您说我去问下这位厨师愿不愿意接我们的私宴可好?”
正中下怀,老人点了点头,道:“嗯,可行,那就交给你了。”
年轻人马上就喊来工作人员,让她帮忙向姜瑶传达他们的意思。
工作人员走到厨房向姜瑶传话,姜瑶盘算着日子,到时候刚放寒假,应该可以安排。
就是她一个人可能忙不过来,如果能带上于化南和张浩然倒是不错。
她先问了两人是否可安排,两人都没有意见,姜瑶才确定这个行程。
接私宴,那也是以“听白”的名义去接,见一面添加个联系方式才方便后续服务。
姜瑶带着两人往“团圆”包厢走去。
“您是做肥牛豆腐卷的师傅吧?久仰久仰!”年轻人朝着年纪最长的张浩然伸手笑道。
张浩然脸上僵了僵,还是礼貌的回道:“不是我,是旁边的这位姜师傅。”
嗯???
这么年轻?
年轻人完全没想到旁边这位看上去正在读书的小姑娘居然有这一手好厨艺。
“姜师傅不好意思,我只是没想到这菜居然是这么年轻的厨师做的。”年轻人面露歉意。
张浩然和于化南太理解他了,他们一开始也没想到姜瑶这年轻小姑娘手艺居然这么好,后续却被对方的实力狠狠征服了。
姜瑶对这情况司空见惯了,笑说:“不要紧。”
后续又说:“就是我想私宴带上两位厨师一同去,一人精通面食,一人精通甜点。”
桌上人刚也是吃过面食和甜点的,味道的确都不错,甚至比外边专做面食和甜点的店的味道还好,所以也没有什么意见。
姜瑶加了年轻人的“X信”,方便后续沟通,价格直接按照“听白”的宴席价格加上10%的服务费定了,已经算是良心价。
她本也不是冲着多赚钱去做的,私宴可以快速把“听白”打出圈子,这才是她的目的。
一切都谈的很顺利。
眼看着期末将至,平时认真学习之姜瑶也不得不抱一抱佛脚,专心致志地准备考试。
江启这个学神好像就没有这个顾虑,两人在图书馆复习,他时而还能解答姜瑶学习上的疑问。
反之,姜瑶对于他的专业知识那是一窍不通。
考试的时间还算集中,最后两周安排了十来门课的考试。
第一门课考试前,江启和她一起进行最后的复习,心有所想,“紧张吗?”
“啊,还行,就是对高数有点紧张。”姜瑶诚实的说道。
江启挑了挑眉,“为何对高数紧张?”
“不是说大学很多人都会挂在高数上吗?”姜瑶听其他同学说的。
江启被她说的噗呲一笑,低声道:“放心,你不会。”
姜瑶其实也是有自信的,考试前晚也没挑灯夜读,第二天的考试精神奕奕,和许多同学的颓废状态形成鲜明对比。
两周的考试,江启和快蒸发一样,除了每晚的晚安依旧存在,考完姜瑶有点急不可耐,迫切的想见他。
不知道他现在在干嘛,姜瑶不好打电话,在“X信”给他发了她已经考完试的消息后,在研究室楼下转圈圈。
转了十来分钟,眼见江启和一个高挑身材极好的女生走来,温温柔柔的,女生看着都喜欢。
突然心里酸的冒泡泡,她很想离开,但脚好像有点不听使唤。
结果就是很快就被江启发现了,清冷的脸瞬间浮上喜色,像阳光照射下的冰雪融化了,温暖、明媚。
他和旁边的女生说了几句什么,然后转向姜瑶这边,越走越近,揉了揉她的脑袋,说:“阿瑶考完试了吗?”
“嗯。”她低下头,声音闷闷的,江启一下就感应到了。
江启也不介意她的反应,温声道:“那我带你去放松一下。”
“哦。”
江启心里有点慌了,她这是怎么了?很少被问题难倒的他,头一次觉得面前的题真的有点难。
江启强提起精神,带着她往某地走。
“到了!”江启的声音再次响起。
姜瑶抬头看,牌子上赫然写着滑冰场。
她对新鲜事物总是感兴趣的,这是她从未涉及过的领域。
江启温声道:“阿瑶可会滑冰?”
她摇了摇头,诚实的说:“不会。”可眼里的期待快要溢出来了。
江启笑回:“没事,我来教你。”