第177章 志同道合的朋友
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了解到隐藏在尚墨熙那副成熟稳重的外表背后，也是一颗想要实现梦想却摇动不安的心，杜明贤不再顾虑，告诉了对方自己的梦想。
尚墨熙听完后，沉思良久才回应：“原来如此！杜先生是希望厨师能成为一个如明星般万众瞩目的行业啊！”
“不用那样！只要在小孩子们提出‘我想当个厨师’时，不会被家长和老师骂‘没出息’就行！”
“确实，厨师这个行业是有着缺少大量专业化人才的问题！许多学做厨师的，那都被认为是中高考失利才去的‘次等选择’！”
“一个公务员的职务几千人竞争、厨师等技术行业却缺少人才！这还真是应了某个黄毛大个的话——连内卷都卷错了地方！”
“唉…我记得杜先生祖上是皇宫的御厨吧？要是在厨界的顶级人才能有那般待遇和地位……”
“都不用那样！当年要是说起是‘连丰楼’或是‘宝莱府’的大厨，那也是人人艳羡的呢！”
“不过在这里感伤也无用，还请杜先生明示一下之前提过的问题吧？虽说前路荆棘坎坷，但也得知己知彼，方能百战百胜啊！”
“那我就简单说一下我的看法！首先是饮食结构……”杜明贤赶紧四处打量，发现没有人会打扰自己才继续往下说：“如果看一下现在的外卖点单就会发现一个问题——菜少肉多！”
“是，现在肉菜的做法是越来越多样了，但素菜的花样就偏少！其实按人类健康的膳食结构，应该是谷4菜3肉2奶1”，可现在肉绝对是有6以上了！这是为何？”
“我是开餐馆的，自然能回答你这个问题——因为肉香啊！而各式蔬菜处理起来麻烦、做起来对火候的掌握也不得马虎、做好后滋味寡淡没人点不说，连定价都不能太高！”
“但自家就不一样了啊！叫负责采买的多买几样小蔬菜，再叫家里的几个厨师去做得精致典雅地端上来…啊，想想就口涎不止啊！”
杜明贤觉得对方可能是想让自己共鸣，但自己做不到啊！只得干咳两声掩饰尴尬：“咳咳，总之：如何能将菜做得精致美味，让非素食者也喜爱，绝对是个难题！甚至是挑战了人类本性的难题！”
“是啊，肉的鲜美确实是不言而喻…对了，下一点呢？”
“还有比如就是地域差异：乔善人嗜辣、苍启人则口味偏甜、临海的泓滨人爱海鲜、靠山吃山的乌津则爱面食…光是我提到的这4个城市就有4种口味了，尚先生要是想让自己的理念走遍全国，可一定要做好‘众口难调’的准备！”
“要经常做市场调查和更换菜单吗…嗯！还有呢？”
“还有就是品牌问题！要经常换菜单式好事，但招牌菜一定要做得响亮！听我一句：有一道物美价廉且传播度广的招牌菜，能省下不少广告费用！”
“好，我记住了！请问还有吗？”
“最后我想说的其实还有食品安全问题…”
“这点请杜先生放心！我们旗下的品牌绝对不会有食品安全问题！”
杜明贤刚想反驳，一旁一直没有做声的尚云霓突然开口了：“呵呵，知道我这个哥哥有多么天真了吧？”
杜明贤苦笑：“话不能这么说…尚公子久在高位，自然不晓得一些不良商贩为了能多获得一点利润而无所不用其极！什么‘苏丹红’、‘三聚氰胺’、‘瘦肉精’、‘地沟油’、‘甲醇’…为了挣脏钱，他们一个个都能化身化学博士！”
“是吗…我对这些确实有所听闻，但我相信尚家有严格的管理与系统，以后更要加强监管，一定从原料到上桌，坚决不留任何隐患！”
听到尚墨熙的保证，杜明贤不置可否：“我现在能想到的也就这么多了。尚先生你家大业大，很多管理与决策上的事情我也不懂，还请以后多请教些这方面的专家！”
“好！好！相信有杜先生的助力，我们一定能够成就一番事业！”
“这就好……嗯？等等！什么事‘我的助力’！？”杜明贤本来都准备起身告辞去睡觉了，却突然折了回来！
“我要聘请杜先生为这个项目的副决策人啊！”尚墨熙一脸的诚恳。
“啊！？不是…我——”
“放心，我预估您饭店的营业额，大概是一个月3到4万，对吧？我给您开10万的工资，不知您意下如何？”
“10万！？”杜明贤瞪大了眼睛。
“觉得少吗？那15万或20万也……”
“不、不、不！！一个月10万…说不动心是假的，但我也有自己的梦想要实现啊！”
“不冲突！在我的项目成功后，杜先生自然会成为万众敬仰的厨神！”
“可那就成了站在你的肩膀上啊！而且，就算我听了你的，以后的无数决策咱们势必会有分歧，到时候听谁的？”
“这……”
“我们在为了相似的目标努力，互相帮助是应该的，但毕竟也是不同的梦想，所以不要干预太多，甚至偶尔有些良性竞争我觉得才是最正确的做法！”
尚墨熙思索片刻，点点头：“是啊！已经得到杜先生这么多指点了，再依靠您那可就太说不过去了！可您帮了我这么多，我该怎么答谢您？”
“答谢什么的就不用了，毕竟咱们是朋友啊！”
“是…是啊！那杜先生，我尚某人……”
“别这么麻烦啦！以后就叫我明贤，我称呼你墨熙——这样可以吗？”
“当然可以！！以后请多指教，明贤！”
两个男人握手，成为了志同道合的朋友。
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第178章 云霓的恋慕
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杜明贤已经困得不行，但尚墨熙却说因为有了太多新想法所以要熬夜赶工，本想叫管家送杜明贤回房间，但尚云霓却自告奋勇：“不用麻烦了，让我送杜先生回去休息吧！”
“啊？哦，那拜托你啦！待会儿你也要早点儿休息啊，云霓！”
“我调时差呢，暂时不困！倒是你可不要熬太久了哦，笨蛋哥哥！”
尚云霓冲着哥哥做了个鬼脸，然后和杜明贤一起离开了。
“我哥哥人不错吧？”
稍微远离了刚才的客厅，尚云霓突然问道。
“对！是个认真、上进、谦虚、和善的人！”
“呵呵，对啊！杜先生…啊不，明贤弟弟你看人眼光真准！”
杜明贤觉得好笑：“你可别叫我弟弟，我不一定比你小！我今年——”
“无所谓！你多大都是姐的弟弟！而姐的哥哥也只有他一个人！”尚云霓潇洒地甩了甩长发，说出有些意味不明的话。
“你们兄妹感情可真好啊！我也好想有个妹妹！”
“这话别说的太早，我可是很磨人的哦~”
“呵呵。”杜明贤权当是尚云霓的玩笑——虽然他完全相信就是了。
“既然你这么理解哥哥，而且哥哥也把你当成他的至交好友，那我问你个很严肃的问题：你觉得如果把我哥哥当成结婚对象，如何？”
“啊！？谁的结婚对象——我的！！？”杜明贤愣住了。
“是·我·的！！警告你：不许和我抢啊，我哥是一定要和我结婚的！！”
“那还不如让他跟我结婚呢！毕竟你和你哥可是——”
“我和他没有血缘关系。”尚云霓知道杜明贤想说什么，提前准备好了答案。
“……原来如此啊！再婚家庭？”
“嗯！我妈妈带着我嫁给了他爸爸——我的原名是李云霓。”
“是吗？可是…‘墨熙’和‘云霓’…我还以为就是亲兄妹呢！”
“所以说才是缘分天定的天生一对啊！！”说起两人名字的巧合照应，尚云霓也非常开心。
“可他毕竟也成了你名义上的‘哥哥’啊！”
“我可是从见到他的第一眼就喜欢上了他！当然，刚开始也想着这样伦理上多少还是有些说不过去，所以想放下他，但没想到他竟然越来越出色、越来越帅气！”
“这…好吧，他人确实不错…”
“何止不错！我在国外上的是贵族学校，按说也是富家公子排着队等我挑！可挑来挑去都是些玩物丧志、花天酒地、不学无术、不思进取的夯货！连哥哥他百分之一都赶不上！！”
“是吗…”
“明贤弟弟你就想：我哥哥是更帅气、更优雅、更聪明、更有钱的‘你’就行啦！”
“喂！！”
“呵呵，开个玩笑！我哥哥也有许多不如你的地方——比如你比他世故、圆滑、城府、狡诈…”
“……我现在就打出租，回去了！！”
“别、别、别！”尚云霓拉住杜明贤，真诚地说：“你们像、却又不像，但都是好男人，值得拥有像我一样的好女人——这样可以了吗？”
“怪怪的。不过你损我夸我的我都不计较了，我就一个问题：你跟我说这么多做什么？！”
“我看你三下两下就帮着哥哥把他的项目初期规划好了，所以也想请你帮帮我啊！”
“帮你？帮你向你哥哥表白！？”
“对啊！”
“我…我先确认一下，法律上是怎么规定的？”杜明贤有点懵，所以干脆先从原则问题上问起。
“完全没问题！”
“那就表白啊！他就在刚才的房间，你去啊，看谁敢拦你？！”
“不是这个问题啦！我之前有旁敲侧击过，但他都是一副‘你是我最亲爱的妹妹’的样子！”
“那当然也能理解。”
“对！我大学就是学心理的，自然知道‘WestermarckEffect’!”
“啊！？”
“韦斯特马克效应：两个早年共同长大的儿童，在成年后通常不会对彼此产生性吸引力。”
“嗯，因为太熟悉了嘛！恋爱最吸引人的果然还是神秘感，由另一半带来的惊喜总是能让人心情愉悦、甚至是激情澎湃！”
“哈哈，果然找你参谋是对的！真不愧你这个名字——又‘明’又‘贤’！”
杜明贤翻了个白眼：“你先别给我戴高帽子，我对这件事可一点儿想法都没有！你哥愿意就愿意，不愿意你还能绑了他！？”
“不是没想过！但毕竟要过一辈子呢，总绑着他也不是个事儿啊！”
听着尚云霓认真地说出了“虎狼之词”，杜明贤收回刚才说过的发言，突然庆幸自己没有妹妹了！
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第179章 手卷饼
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【手卷饼】
锅中倒入少量油，放切碎的洋葱炒5~6分钟至金黄色，加入少许蒜末提香，然后放入超市买的牛肉馅，炒至棕褐色后加入盐、胡椒、牛至叶粉、及番茄酱，再加热一段时间。
同样是超市买的面饼，加入刚才的牛肉、米饭、玉米粒、切碎的生菜及西红柿丁，然后放入奶酪，在锅上略微煎一会儿，等吃的时候用微波炉加热即可！
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昨天晚上提前预备好了几百个【手卷饼】Burritos，正好在早上出摊前用微波炉加热，还能顺便融化奶酪！威廉一直认为，融化了的奶酪就是奶酪最美味的形态！
“哟，今天是你摆早餐啊？小杜呢？”周老板奇怪道。
“昨晚给我打电话，说在朋友家玩得太晚了，就住人家的家里了。”
“夜不归宿？！这可不像小杜，倒像是我家那个兔崽子会干的事情！”
“哼，他就是看着老实，其实想的话还是能比谁都疯的！”威廉意味深长地笑笑。
“是吗？那还真是人不可貌相啊…对了，在做什么啊，这么香？”
“Burrito，尝尝吗?”威廉递给周老板一个
“布瑞…什么？嗨！也别管叫什么了，这外形倒是和小杜做的饼蛮像，我先尝尝味道吧！”
周老板拿起一个Burrito，刚咬下第一口，立刻露出了惊喜的表情：“好吃！”
“嘿嘿，谢谢。”威廉不惊不喜地点点头。
“太好吃了！但劝你最好不要做这个！”
“啊？为什么！？”
“这奶酪太好吃，但估计卖不动的哟！我几年前心血来潮，做了次奶酪馅的包子，结果根本没人买！就算是想尝鲜买了的，也直嚷嚷难吃、想吐什么的，要退钱呢！”
“这么吃不惯奶酪吗？”威廉皱眉。
“习惯问题啦！我就特别爱吃啊！！不过那些橄榄、芥末、牛油果之类的外国东西可就不行了！！”
“哦…”
威廉点头表示感谢。虽然有心想‘安利’一下奶酪的美味，但今天有事求小老板，还是保险一点儿好！趁着还没进微波炉前，将奶酪换成炒鸡蛋吧！
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杜明贤一回来，看到威廉竟然在出早餐的摊，颇感意外——明明嘱咐过他帮着打扫一下就好，不用特意出摊啊！？
“你这卖的是什么啊？跟春饼好像但好像又不太一样…？”杜明贤走近，发现威廉在卖的东西很像自己做的【春饼】、却又有不同；而且顾客数量也还行，不多不少。
“Burrito，没听说过？”
杜明贤摇摇头。
“尝尝？”
“好——啊呜！嗯…好像味道上的差距更大一些？饼的质感稍厚、内馅的味道更重一些…不过总体来说也很像！”
“因为没时间准备那么多自选配料，所以生意比小老板你自己做的时候差点儿——抱歉啊，我已经尽力了！”
“我很感激！所以，放心大胆地说吧：你是想要什么，还是做错了什么？”
“不愧是小老板！那我也直说了：我这么做就当是和你换班了，下午你来卖Churros好不好？”
“可以是可以…但昨天不是刚放了一天假，今天又有事？”
“就是觉得有些过意不去，所以才试着卖早点了啊！也因此体会到了小老板你的辛苦——这是真心的想法！”
“我知道，毕竟你已经‘得逞’了嘛！哈哈！不过你倒是有点儿好奇你要去做什么，值得你如此大费周章？当然，你要是不愿意说，我也不……”
“也不是什么见不得人的事情，别瞎想！就是那个叫吴岳彤的歌手给我寄了张演唱会的门票…”
“哇！真的！？”
吴岳彤是上次杜明贤和威廉在录制《平民的美食2》时遇见的歌手，记得当时她十分大胆地表达了对威廉的恋慕之情，不过威廉已经“进化”为只对吃感兴趣的吃货所以拒绝了人家。
现在看这个架势…怕是吴岳彤不死心呢！
“哈哈，你还说对人家没兴趣？说不定你也能够找到女朋友啦！”
“不是女朋友。只是她特意寄了VIP的票，我觉得是份心意。”威廉的表情倒真是古井无波。
“是这样！对了，既然你问为什么我刚才用了‘也’——”
“我什么都没问。”
“那我就告诉你吧！”
“我什么都没问。”
“关于我和虞莹的最新进展，你一定很像知道吧？”
“一点儿都不想。”
“好！那我就告诉你——我们正式成为男女朋友了！”
“……”
“怎么没有反应？”
“预告片演了半年，正片20秒——你还想让我有什么反应？”威廉果然没有任何表情变动，甚至有一种“终于矫情完了”的解脱与轻松……
第180章 一无是处的孩子
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自从威廉接手卖吉事果的工作后，杜明贤已经好久没自己做了，现在动作竟然有些生疏了！
“来，给您的草莓口味的吉事果！话说今天怎么不见孩子啊？”将吉事果递给一位妈妈，杜明贤这才想起平时她都是跟儿子一起来的。
“临近开学，小杜你猜猜那孩子现在正在家干嘛呢？”
“哈哈，许多小孩都是这样——刚放假猛玩，到了快开学的前几天才想起还有个名为‘作业’的东西！”
“唉…说是大多数，但像小杜你这么勤快的孩子，小时候一定没用家长操心过作业吧？”
“啊？这……”
虽然上了大学后渐渐改掉了，但其实小时候的杜明贤有着很严重的拖延症！直到现在，那开学前一天补作业补到凌晨4点的日子还是记忆犹新…
“总之，虽然是咎由自取，但看那小子补作业补得满头都是汗，咱做家长的也不好再责备什么了！这不，出来给他买慰问品了！”
杜明贤点点头：“可怜天下父母心啊！您辛苦了！”
正说着话呢，只见在摊位前又路过了一对母子——杜明贤对这个总是低着头、沉默寡言的男孩子有印象，名字好像是叫“小鹏”！
刚刚结了账的妈妈主动打招呼：“哟，这不是小鹏和鹏妈妈吗？你们也来买小杜的甜馃子？”
“不是，我是来送这孩子去上辅导课的！”
“诶？这还没开学呢，怎么就上起辅导课了？而且我儿子和小鹏是一班的，他可一直说你家小鹏一直是全班第一呢！”
“这不要提前学习下学期的课嘛！”
“啧啧啧，小杜你看见没？同样是儿子，我家那个还在补作业呢，人家小鹏就开始提前学习了！啊呀，鹏妈妈你儿子还真是刻苦用功啊！”
“嗨，这孩子实在太笨，脑子不太好使，所以必须得‘笨鸟先飞’！”说着，鹏妈妈不轻不重地戳了戳小鹏的头。
“妈妈，疼…”小鹏小声地说道。
可没想到，鹏妈妈反而更用力地打了一下儿子：“大人说话呢，你哪儿那么多话！！？”
“我没有…”
“还敢顶嘴！？我平时是怎么教育你的！！？站这里这么半天不知道叫人，挺尸呐！！？”
小鹏的眼眶里已经有了泪水，可怜巴巴地一边抽泣一边说：“阿姨好…杜哥哥好…”
杜明贤有些看不下去了，拿了一小份吉事果准备递给小鹏，但没想到却被鹏妈妈推了回去：“谢谢小杜你的好意，但我不让他吃这个！”
杜明贤不瞎，看得见小鹏眼中满是期待的光芒：“没事，这是我送的，不要钱，让孩子吃吧！”
“不是钱不钱的问题！是我希望他从小就养成不吃零食的好习惯！这孩子脑子这么笨，将来要是身体还不好，可是连搬砖都没人要！！”
“妈，我想吃…”
“吃什么吃！？都胖成什么样子了，还吃！？我教你的你都没记住吗？你现在唯一要做的是什么？”
“听话…”
“大点声！！”
“听话！”
“这还差不多！”鹏妈妈这才满意地点点头，随后转身把小鹏拽到身边：“真是失礼了，那我们就先告辞了！”
看着两人走远的身影，杜明贤小声喃喃道：“会不会太严厉了？”
“唉…严母出孝子！我在想：要是我也能这么严格要求，我家那个小崽子会不会也能成绩更好些？不过他就这么一个童年，总觉得有些不忍心啊！”
“是啊…”
“不过，小杜你听我说，鹏妈妈其实也有着自己的苦衷！前几年鹏爸爸因为些生活作风的问题被抓了起来，后来鹏妈妈就和鹏爸爸离婚了！”
“原来是单亲妈妈啊！那跟我们家情况很像啊！”来到这里已经半年多了，街坊邻居们也大概都知道关于杜明贤家里的情况了。
“像，但又有些不一样！小杜你的爸爸是英雄，可鹏爸爸那可是犯了错的！听说还是偷拍人家年轻姑娘这种龌龊见不得人的事情！”
“天哪…”
“鹏妈妈那人你也晓得，是一向好强的主儿！这不一直憋着一口气，想要独自把小鹏养育成人嘛！所以说啊，你说她严格了些，这个可以；但你要说她不爱儿子，那估计也说不过去！”
“有时候，就是这种以‘爱’为名义的伤害，才最疼啊…”
“嗯？小杜你说什么？”
“没什么。唉…不管怎么说，别人怎么教育孩子咱都没法置喙，您说是不是啊？”
“是啊，管好自己家孩子就够操心了……呀，光顾着说，这冰淇淋都化了！”
“我再给您做一盒，这盒就给我吧！”
“哟，这真是麻烦小杜你啦！”
“没事，而且我也想吃点儿凉的，要不总觉得心里有些堵得慌…”
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第181章 原生家庭的不幸
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晚上九点多，把厨神斋收拾干净准备关门的杜明贤才遇见应该是刚刚下补习班回来的小鹏。不知到又做错了什么、还是什么都没做错，鹏妈妈一路都是骂骂咧咧的。
“唉…要不还是抽空跟她提提意见吧？可是……”
“在一个人自言自语什么呢，小老板？”刚好从街对面往这边走的威廉打着招呼。
“嗯？你回来了！演唱会怎么样？”
“就那样吧！连中国人都听不懂现在的中国歌在唱什么，更别提我这个外国人了！”
“哈哈，是吗…对了，我有问题想问你，喝一杯吧？”
“可以倒是可以…等等！是什么问题？不会又是你和虞莹丫头的连续剧吧！？”威廉如临大敌。
“不是！我想问的事情很严肃！”
“是什么？”
“对于一直斥责甚至贬低自己的孩子，某些家长所谓的‘挫折教育’你如何理解？”
“不理解。”
“那将自己的期望强加在孩子身上，把孩子当成自己的附属品这种事你怎么看？”
“不想看。”
“我这么说会不会是太有针对性了？”
“也不尽然，你说的‘挫折教育’也好、‘强加期望’也罢，都是在无数家长身上真实发生的！既然存在这种情况，又何必掩耳盗铃，假装没有呢？再说了，一味地溺爱、对孩子毫无期望才是更罕见和糟糕的吧？”
“是吗…可那孩子虽然看起来像是活着，其实根本没有一点儿自己的意志和自由啊！”
“到底发生什么了？”
“你拿几听啤酒，我拿几道下酒菜，咱们回家说。”
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在出租屋里，杜明贤将小鹏的情况大致叙述给了威廉。
“是这样啊…不过我先问个问题：你好像对这件事情特别上心？”
“因为我自己的家庭情况就比较特别，所以自然对这种原生家庭的问题会更关注一些啊！”
“成长过程中没有父亲在场…那你母亲的态度是怎么样的？”
“因为我妈是开饭店的，平常从早忙到晚，所以基本上是‘放养式教育’吧？学习成绩只要不是垫底就不督促，平时和同学打闹、不小心打坏了什么东西之类的也鲜少去管…”
“那不挺好的？”
“或许吧…但我妈其实也明白，我根本不是读书的料，所以没有强求。但我总是忍不住地在想：如果当初我也有鹏妈妈这样的母亲，我会不会变得特别会读书？听说小鹏的成绩就一直是在班里名列前茅！怎么样，会读书总不可能是缺点吧？”
“有道理。孩子天性好玩，不加管理的话确实很难用心在学习上。虽然现在提倡全方位素质教育，不再死学课本上的知识，但大好的时光不用来读书，确实是浪费光阴！我现在对于自己读书不多的事情就一直难以释怀…”
“拉倒吧！你个外国人，说话现在都用什么‘光阴’、‘释怀’之类的词，少在这里给我‘凡尔赛式’自我批评啊！”
“嘿嘿，这就得益于我平时多看书啊！不为别的，就为在别人面前显得高端、大气、上档次，这个是最重要的了吧！？”
“嗯，是啊！鹏妈妈也是这样的情况吧？之所以希望小鹏能够出人头地，那是憋了一口气的！但是，现在这种高压式的教育，外加还有家长们常用的‘亲情核弹’——‘听话！’、‘我是为了你好！’、‘你就是妈妈的期望！’……”
“唔，这个我前两天刚从我那本《从寓言故事中学成语》上读过，叫——‘揠苗助长’，对吧！？说是古代有个人，嫌家里的庄稼长得慢，所以……”
“大概吧…不过，我其实有种更可怕的想法！”
“什么？”
“或许鹏妈妈对鹏爸爸也是带着怨气的吧？所以是不是有用某种形式在小鹏身上宣泄自己的不满和愤怒？”
“哼，你不是都看见了吗？严格要求的父母是一回事，无故殴打、辱骂孩子那又是另一回事了！”威廉对适当的体罚教育并不反对，但无缘无故地打骂孩子那说白了就是“犯罪”！
“但是，这种事情你也好、我也好，谁都没有权利去管。就连小鹏自己，或许也无法反抗吧？”
“怎么没法反抗？！苦难和痛苦永远只会束缚住弱者，很多人的罪孽往往起源于自己的懦弱！”
“你说的什么话啊？！人家孩子才上小学三年级，怎么反抗！？又不是说他能离家出走、又不是说他能对抗母亲、又不是说他能选择自己是不是被生下来，生在怎样的家庭！”
“小老板你别跟我吵啊！你听我一句：在压迫中变得麻木，其实也是一种反抗的手段！”
“是吗？可是…这样未免有点……”
“窝囊？可怜？但没办法啊，就像你说的，有谁能选择自己的原生家庭环境呢？如果运气不好，就只能在无数次伤害中寻找保护和自愈的方法啊！而身为旁观者的我们，不也无能为力吗？”
“嗯，是啊…抱歉刚才吼了你——干杯吧！”
杜明贤在想：自己和威廉几乎没有什么原生家庭环境可言，却也目前还算安适。或许糟糕的原生家庭环境真的还不如没有吧？不过这个怎么界定，也没法那么容易说明白。
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第182章 麻辣炸虾
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虾的处理对于经常做饭的人来说，早已经是信手拈来：先将刚买的鲜虾放入水中稍微清洗，然后用力按住虾头虾尾，使劲挤压，就将虾的内脏连同黑色的虾线一起挤出来了！
将虾处理干净后，掐头去尾剥壳，放入碗中，加料酒、盐、白胡椒粉腌制，盖上保鲜膜等着用就行。等待腌制的时候，准备葱、姜、豆瓣酱、干辣椒、和花椒。
最后，加热半锅油，把腌制好的虾裹上淀粉，放进油锅中高温炸熟，炸至金黄色后捞出备用。然后再用起新锅，按豆瓣酱、姜、花椒、干辣椒、葱的顺序炒香调料，放入炸好的虾大火过一遍，盛盘后加入少许香菜做点缀就算完成！
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一盘香味四溢的【麻辣炸虾】出锅，杜明贤则对一回头就看见的不知何时出现在厨房的威廉已经完全见怪不怪了：“快去洗手，然后摆餐具，准备吃饭！”
威廉有些奇怪，因为杜明贤其实不太能吃辣，平时做辣菜也都是微辣的程度。可今天这盘却是放了不少辣椒，看着金灿灿炸虾上是红汪汪的一大片！威廉自己虽然不忌吃辣，但比较起来可能还是更喜欢口味清淡的食物。
“今天怎么做这么辣的菜？”
“因为有客人要招待嘛！”杜明贤拿出手机，看了看微信，对方已经说到巷口了！
“太好了，时间赶得刚刚好！”
杜明贤跑到门口准备迎接，刚到了街上，立刻就看到一个熟悉的俏丽身影出现在街对面！杜明贤伸手招呼道：“舒亦婕！”
“杜师傅！”
舒亦婕快跑两步，一到厨神斋门口就深吸一口气：“哇，里面传出了好香的味道哟！”
“快进来吧！我们也刚好要吃饭呢！今天特意为你做了道【麻辣炸虾】，还请你这位‘吃辣专家’来点评一下！”
“其实乔善人都嗜辣的呀！不过，我也不客气了！”
舒亦婕今天还是一身清爽大方的短衣短裤打扮，进到厨神斋后，毫不拘谨地坐在了座位上。
威廉刚刚摆好餐盘，将剩下的几道菜和电饭锅摆上桌：“舒丫头来啦？”
“威廉先生好！”
这个可爱直爽的“辣妹子”，是来自乔善的舒亦婕，目前的职业似乎是一名美食作家。曾经杜明贤和威廉跟着虞莹去乔善录节目，却在录制前一天就先认识了她，三人更是相谈甚欢！
更为重要的一点是：在舒亦婕的帮助下，杜明贤找到了自家杜青酱最重要的一味材料，‘浦堇红’！而人家也帮着从亲戚那里采摘了许多又寄过来，这让厨神斋的收益稳定下来，也让杜明贤有更多时间与底气去研究新菜，所以杜明贤对舒亦婕也非常感激！
“这次要不是你来，平常我是不会做这么辣的菜——尤其是夏天！”杜明贤替舒亦婕盛了一碗饭。
“夏天吃辣才爽哦！再配上冰啤，那可真是做神仙都不换哦！”
威廉拿出冰镇的啤酒：“那好，咱们好好喝几杯！小老板酒量差，和他喝不过瘾！”
“现在不得行！下午还得去出版社，可不能喝得醉醺醺的！”
“嗯？你不是来找我的吗？”杜明贤纳闷。
“也是要去一趟出版社的噻！最近在撰写有篇关于‘植物肉’的文章，想要去问问编辑意见…哦，对了！等晚上有空也要问一下杜师傅哦！”
“植物肉啊！？这…我对这方面没太多了解啊！”
“没事！我把最基本的讲解一下，然后带一些样本回来，杜师傅你就试着像普通的肉一样烹饪，最后看看色、香、味的差距就行！”
“这个倒没问题，但你的厨艺也不差啊！”
“这不是想听听杜师傅的意见嘛！”
事实上，这种事情确实是个厨师就能做，但舒亦婕也不知为何就是想着让杜明贤来？
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饭后，舒亦婕马不停蹄地去了出版社，而威廉正在厨房里收拾，杜明贤正准备回出租屋睡一会儿，突然
发现厨神斋门口有一个黑色的小本！
是舒亦婕掉的吗？杜明贤翻开小本，发现里面是歪歪扭扭的孩童字迹，写着——
“今天我看见了一只蝴蝶。”
大概是哪个孩子的作业吧，不过为什么没有写名呢？杜明贤感到奇怪。不过一想到那孩子肯定很着急，还是赶快交给居委会的孟奶奶，让她放在失物招领处比较好……
正这么想着，杜明贤翻到了第二页——
“那只蝴蝶为什么能自由地飞翔呢？我好嫉妒！于是，我用剪刀剪下了它的翅膀…”
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第183章 破碎的人偶
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在厨神斋门口捡到的黑色小本，原以为是哪个孩子的暑假作业日记，但越往下看，越发现这稚嫩的笔迹写出的文字却让杜明贤感觉五味杂陈——
“同学们都有梦想——有的想当科学家，有的想当医生，有的想当护士…我？我没有梦想…要说有的话，那就是让妈妈不要再骂我、打我了！可这个梦想好难实现…”
“今天又被妈妈骂了，原因什么的已经忘了，但骂急了的时候，她说要是我从来没有出生就好了！可是我不明白，明明生我的是她啊…”
“今天又考了全班第一名，老师表扬了我，可我一点儿都不高兴！同学们会更讨厌我，他们会更加频繁地撕我的作业、往我头上泼脏水、拿东西扔我…而且，最重要的，这在妈妈的心中都是理所应当的，我除了一句‘不要松懈、再接再厉’外，什么都没有得到…”
“在路边有只小狗，我趁着没人注意的时候踹了两脚！我不讨厌狗，只是这样能让我心里开心一些。”
“为什么啊？！不公平啊！！我已经很努力的，但妈妈总说我不如隔壁班的谁谁谁得了航模一等奖——我根本没有时间搞航模啊，我会的只有学习啊！”
“我今天连擅长的学习都搞砸了！一道题目审错，一道题目算错，得了92分…同学嘲笑我、老师对我失望、妈妈则对我破口大骂，说我跟爸爸一样是社会的垃圾……爸爸，为什么妈妈这么恨你？我还能再见到你吗？”
“从补习班下课的路上，看见了一只猫，想要去把它捉住好好踢一脚而时候，突然被旁边的另一只猫给电了一下！真好啊，连猫都有同伴，我却没有？好孤单啊……”
“我过生日，想要向妈妈要份礼物，可刚说了一半就被她骂了回来，说她最后悔的事情就是十年前的今天生了我！我没来得及说出口——我想要的礼物只是她的微笑啊！她好久没笑了…”
后面的好几页都是空的，直到最后一页是长长的一篇——
“杜哥哥：当你看到这段文字时，我应该已经不在了。我曾经和爸爸妈妈一起看过超人的动画片，当时我就崇拜几乎无所不能的超人——不过，那也是我们一家三口最后的美好记忆了。我不知道爸爸犯了什么错，大家都骂他，可他在我心里依然是个好爸爸啊！那个时候爸爸是遮风挡雨的大树、妈妈是体贴温柔的小鸟，我是被爱着的花朵…那样的日子，究竟是怎么被弄丢了呢？我想要成为超人，我想要拯救被骂的爸爸、想要拯救痛苦的妈妈，可到了最后，原来我连自己都拯救不了…杜哥哥，我最后的愿望，是尝一尝那天你做的冰淇淋！能把它带到我的坟上吗？——小鹏。”
杜明贤呆愣了一秒，赶紧马不停蹄地奔向小鹏家！
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敲开小鹏家的门后，鹏妈妈一脸奇怪：“小杜，你来做什么？”
”我…小鹏没事吧！！？我刚才捡到一个东西，他说他要自杀！！“
“自杀？嘁，他那么懦弱，怎么会有这个胆！？现在正在房间里好好写作业呢！”
“我能去看看他吗？看他没事我也就安心了。”
“哦。不过悄悄的，别耽误他学习！”
鹏鹏妈不以为意，悄悄地推开门缝，却看见了倒在地上的小鹏！！
“小鹏？小鹏？！小鹏你醒醒！！！啊啊啊——！！”
杜明贤赶紧打电话叫了救护车，探了探小鹏的鼻子，发现还有鼻息！环顾周围，看见有一瓶倒着的瓶子，里面流出的液体散发着刺鼻的气味！
“小鹏是喝了这个吗？闻着不像安眠药，应该是农药之类的？”杜明贤心里不免埋怨鹏妈妈，竟然连一门之隔的孩子出事都不知道！？
“农药…他…他从哪里弄来的啊！？”
“你问我！！？”
“我……啊！我想起来了！前些天回了趟孩子他姥姥家，老家现在好像还在用这种农药！可是我明明叮嘱过他，让他绝对不要当成饮料喝了啊！”
“对于一个早就失去生活动力的‘人偶’来说，你这恐怕就是再告诉他自杀的方法吧！？”
“小杜你什么意思！？你以为我想让我孩子这样吗！！？他可是我活着的唯一希望啊！！”
杜明贤没时间废话，把小鹏写的东西扔给鹏妈妈：“我去外面看着救护车，这个你自己看看吧！孩子最后的绝笔竟然都不是写给你这个妈妈，而是我这个只有几面之缘的陌生人，你真的觉得自己一点儿错都没有吗！？”
“怎么会！？我…我明明是这世上最爱他的人啊…？！”鹏鹏妈喃喃自语，一脸的难以置信。
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第184章 想要看到你的笑容
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将小鹏送入抢救室后，医生看着杜明贤手中的瓶子，即使透过口罩也能感到她深深的忧愁：“孩子把这一瓶都喝了？”
“应该是吧——这是什么？如果是农药的话，只要洗胃是不是就可以了？”杜明贤看着没有标签的瓶子，询问道。
“据我的经验，这个可能是‘百草枯’…”
“‘百草枯？’听名字是除草的…如果人喝下的话，毒性大吗？”
“只能说，如果这一瓶都喝了的话，能救活的概率非常渺茫……”
听到这话，在一旁一直六神无主的鹏妈妈突然跪倒在地，嚎啕大哭！！
“哇啊——！！”
面对这样的鹏妈妈，杜明贤不知道是该埋怨她、还是可怜她。
因为自己留下来也没什么用，杜明贤只得先回了厨神斋，并且跟威廉与刚刚回来的舒亦婕讲了这件事。
“百草枯！！？”舒亦婕瞪圆了眼睛，难以置信：“现在国家不是都禁止销售了吗？！”
“好像是换了个名字吧？不过成分差不多——这个毒性很大吗？”杜明贤家一直是开饭馆的，所以对这些不太熟悉。
“这个服下后，人不会立刻有事，甚至在初步地排毒后，还能活动、进食、行动如常…”
“哦，那还行…”杜明贤小小地松了一口气。
“听我说完，杜师傅。虽然初步排毒能够清除大部分毒素，但仍然没有办法清楚渗透到身体各处的毒！而中毒反应，最明显的则是肺部纤维化…”
“肺部纤维化？”威廉很难得有从来没听过的中文词组，不过其实杜明贤也不明白是什么意思。
“肺部受损后，出现疤痕肺组织，导致肺部增厚、僵硬、逐渐失去组织活性。因为肺部难以正常运作，所以最重要的呼吸功能将受到损伤，人就会感到胸闷、气短，最后……”
杜明贤光是听着就觉得难受：“那么，可治愈吗？”
舒亦婕摇摇头：“目前的医疗技术基本没有可能，就跟煮熟的鸡蛋不可能回到生鸡蛋一样。”
威廉：“我听说现在有更换器官的手术，如果将整个肺部换掉……”
杜明贤：“鹏鹏妈家怎么可能会有钱做那么昂贵的手术啊！？”
“这倒也不是主要问题！关键是百草枯的毒性通过血液渗透全身，即使有新器官，一样会受到影响！”
杜明贤不敢置信：“那…难道说……？”
“服毒剂量在100毫升以内的话或许还能勉强将命保住，但孩子服用了整整一瓶，又那么小，恐怕……”
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隔天下午，杜明贤带着吉事果去医院看了小鹏。为了防止冰淇淋融化，还特意准备了干冰和袋子。
“太好了！小鹏抢救过来后就基本没事了！现在身体状况还不错，看来还真是上天眷顾啊！！”鹏妈妈对着主治医生一通鞠躬感谢，但对方只是摇摇头：“唉…这位家长我跟你说过多少次了，这只是‘给你后悔的时间、却不给你后悔的机会’而已！您还是多陪陪孩子，让他有什么想吃的想玩的就尽量满足吧！唉……”
“医生你怎么能这么说啊？我…我不相信！你们一定是想要骗医药钱！！我要去告你们这些丧尽天良的庸医！！”
面对歇斯底里的鹏妈妈，医生只是无奈地摇摇头，扭头看见了端着吉事果的杜明贤：“你是昨天的…”
“这个能给孩子吃吗？”
“嗯，也就得趁现在了！不然等过几天，孩子的喉咙就…”
进到病房，小鹏虽然躺着，身上也连着各种输液管，但精神看起来不错。
“来，小鹏，快吃吧！”
“谢谢杜哥哥！可是，我不配吃这么好吃的东西…”
“干嘛这么说？”
“我…我其实不是个好孩子！我会欺负小动物，也一直诅咒那些欺负我的同学去死…”
“这些都无所谓了。人在面对无力逃脱的苦难时，难免会希望对更弱小的事物来泄愤，但这些最后无论如何，都会变成反抗的力量——只是，我不希望是这种形式！能告诉我为什么要自杀的理由吗？”
“我暑假作业没写完，可后天就要开学了…”
“啊！？就…就这样？！”杜明贤愣住了，自己从小到大的暑假作业可从来没有按时写完过！
“会让妈妈不高兴！我不想再看到妈妈生气的表情了，不想再看到妈妈哭了…”
“是这样吗…”
“我虽然有时候会恨妈妈，但其实还是想看到她笑起来。我在老家的时候听到了妈妈对奶奶说：只要看到我的脸，就会想起爸爸——她恨那个让她在家人朋友面前抬不起头的爸爸，所以她也应该是恨我的吧？只要我死了，就不用再天天做那些枯燥的习题、不用忍受同学们的欺负、最重要的，是妈妈终于开心了吧？”
“不是这样的！！”不知何时出现在门口的鹏妈妈冲过来，紧紧抱住了儿子：“妈妈…其实是太爱你了！但是怕你因为溺爱而变得软弱，所以才会故意狠下心！妈妈也是第一次当妈妈，我…对不起！！”
迟来的拥抱与道歉，仍然让小鹏的脸上绽放了笑容。本该互相依靠，却总是互相伤害的母子俩，在孩子生命的最后迎来了救赎——
“妈妈，别哭了！像我小时候那样，笑起来好吗？我喜欢看到你笑！”
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第185章 阴阳先生
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今天其实是个晴空万里、风和日丽的好日子；只可惜早餐铺刚开张没多久，就听到了各种哭天抹泪的声音充斥在身边…
“唉，今天是开学的日子哟！看着那些个小不点儿们受罪，我心里也不好受哟！”周夫人咂摸着嘴，叹息道。
“我当初也最怕开学的日子，不过现在已经熬出来了…对了，我记得您说过：弟弟是今年刚毕业，对吧？接下来是准备读研还是找工作？”
“嗨！他不是读书的料！而且我们也快供不起他了，赶紧让他找份工作吧？！不过，如果那小兔崽子不肯帮家里的包子铺打下手，那就得去投简历、参加人才招聘会了——那个可难哟！”
“嗯，现在的就业压力是大！”
“行啦，你顾客该多起来了，阿姨不打扰你了！唉…那小崽子要是有你一半懂事、有你一半听话、有你一半有出息就好了！！”
不知为何，杜明贤被周夫人的三个“一半”说得有些毛？不过还没来得及细想，突然看见一个认识的小姑娘“啪嗒”一声，摔倒在了地上！！
“怎么回事啊！？”附近的邻居街坊赶忙上前查看，杜明贤也看过去，发现小女孩双目紧闭、面色痛苦！
“要不要叫救护车！？或者我开车吧直接送医院吧！！？”一位穿着西服的热心男人着急道。
“谢谢您的好意，不用了！”一个女人的声音穿过人群！只见她看了眼躺在地上的女孩，冷笑一声：“是不舒服吗？那干脆今天不去学校了吧？”
“真的吗！？”刚刚还躺在地上“昏迷”的女孩突然一个激灵，爬了起来！
“当然是——假的！！你给我起来，别丢人现眼！！”女人一把将女孩拉起，却也不忘把她身上的灰尘掸掉——身份自然不明而喻。
“我不想去学校！我不要去学校！！学校里的饭菜没有妈妈你做的好吃、学校里的老师没有妈妈你漂亮、学校里的环境没有妈妈你打扫的干净！！”
“那正好，明天妈妈就去你们学校当厨师、当老师、当保洁员，怎么样？这样就能24小时监视你了！”
“……妈妈我错了。”
女孩不再挣扎，乖乖牵着妈妈的手走远了。一场颇为可爱的闹剧，就这么落下帷幕。
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“杜师傅，我买一个夹熏猪肉、炒鸡蛋、和生菜的饼！”男生的声音洪亮又活泼。
日渐当空，杜明贤看了看已经卖得差不多的各类食材，想着这个就算是准备收摊前的最后一个顾客吧！
“好咧，你拿好，总共——唉？你是…周弟弟吧？我见过你的照片！”杜明贤一抬头，发现来买饼的正是曾在照片中看过相貌的周老板和周夫人的儿子！
“别‘哥哥弟弟’地叫着这么亲热啊！？你这个把人家店铺抢走的强盗！”
“啊？那个…弟弟…啊不，小周你误会了！我其实……”
“开个玩笑，明贤哥。自我介绍一下：我叫周徽成，是那个做了一辈子包子却突然改做烧麦的老周、还有那个天天传闲话不干正事的婆娘的儿子——请多指教啊！”
杜明贤握住周徽成伸出的手，心里却嘀咕：哪有这么说自己父母的人啊？
“我来这里也有段时间了，说来也是奇怪，竟然是第一次见到弟弟！”
“没什么奇怪的。明贤哥来苍启是今年年初，对吧？那时候我在泓滨上学，自然是碰不上了。”
“是这样啊！不过暑假放假的时候，好像也没遇上呢？”
“和朋友出去玩，去了趟国外，自然也是遇不着了。”
“哦，去哪个国家了？”
“美国。”
“好玩吗？”
“还行。”
“……”杜明贤没话了。
“这饼多少钱？”
“啊？哦，没事，送你了！就当是见面礼吧！”
“这个见面礼有点儿寒酸啊？”周徽成用有些挑剔的眼神看着手中的饼。
“我就是随便一说，开个玩笑而已…”
“哦，好吧！不过…啊呜——嗯，味道倒也不错。”
看着周徽成走远的背影，贝塔猫不知何时出现在脚边。
﹝总感觉这个人说话有些带刺，却又好像没有？﹞
“嗯，我也是这种感觉！刚觉得他好像在讽刺挖苦我，就被他一句奉承夸赞给顶回去了！”
﹝应该是来者不善吧？﹞
“这个再说…我问你啊，贝塔猫：我这算是抢了周师傅的店铺吗？
﹝他现在不是正在自己的店里好好的吗？﹞
“不是啦！我是说他明明卖得是包子，可我却让他做烧麦…”
﹝那可以让他继续做各种包子啊，反正只要加入‘杜青酱’，味道都不会太差！﹞
“那还能算是人家自己的包子吗？”
﹝啊呀，同行本来就是会相互竞争的！别想太多！你要是不做面食改米食，就跟隔街盖浇饭店和粥店竞争了；你要是该做西餐汉堡，就有跟肯德基麦当劳重复了！甚至你卖猫粮狗粮，都跟隔壁宠物店……﹞
“去你的，越说越离谱了！！”
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第186章 前途多舛的植物肉
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超市里，杜明贤拿起一盒植物肉，仔细端详：“没想到真的已经在超市里上货了？！”
舒亦婕觉得奇怪：“难道杜师傅平常不逛超市？”
“逛，但开饭馆要用的菜肉一般都是供应商在送，偶尔来一趟也是有的放矢，拿了需要的东西就走，不会往这么偏的柜台来。”
“是啊，这里是肉类柜台的最里面，再看这满满当当的剩货量，就知道植物肉目前还没被大多数家庭接受…”
杜明贤的表情有些为难：“你推广这个吗？”
“其实无所谓，只是因为有读者想看我就写这方面的文章！而我个人而言，其实也并没有特别接受…”
“前段时间经常看见网上和电视上，各种广告铺天盖地宣传植物肉怎么怎么好；最近倒是见得少了。看来是资本输给需求了啊！”
“呵呵，某种程度上算是吧！资本推崇的东西一旦涉及到吃这种最基本的需求，就立刻得看老百姓们的真正意思了！这也算给万能的资本小小地上了一课吧？”
“但公正来讲，我只是因为不了解，所以暂时无法接受而已！如果真的比普通的肉要健康和美味，那我也不是不能……不过还是得说，价格真贵啊——这两块植物汉堡肉饼就要100元！？”
“毕竟是为了研究，也得买呀！放心吧，不用花杜师傅的钱！”
“我不是这个意思啦！100元都有，但花也得花得物有所值，不是？我吃了各种鸡鸭鱼猪羊牛二十多年了，香得很！要换也是换更实惠、更美味、更安全、更健康的！”
“嗯，是有这个问题！不管赚得多少，家境贫富，买东西时都得精打细算、精挑细选！可不能见到什么新鲜的就想买……”
“喂、喂！小老板，这两个没见过的是什么？买下来你晚上做给我吃好不好？！”威廉突然出现，手里正拿着两盒什么东西——
“是鱼豆腐和蟹棒啊…偶尔吃吃倒也还行，但其实这些都只是人工合成的，放了添加剂不说，也没什么营养。”
“是吗…”
“你要是想吃这种口味的，我用鱼肉打成的鱼糜给你做道【杂煮鱼糕】，再用豆腐、胡萝卜和蛋白给你做道【素蟹烩】？”
“一言为定！那我去看看别的……嗯？那是什么！？”
看着欢乐跑远的威廉，舒亦婕觉得好笑：“呵呵，简直跟换了一个人似的！”
“唉…是啊！每次到超市，他都立马变得和7岁小孩进游乐园一样！”
“挺可爱的！”
“才没有！而且这就是我为什么不愿意陪他来超市的原因…”
“什么意思？”
“因为每次都让我觉得自己像陪着孩子来——喂，等等！威廉！！那堆罐子别从最底下抽！！”
咣啷！！
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三人回厨神斋路上，正好遇上了同样也是买菜回家的刘奶奶——
“奶奶，您前两天病了，这身体才刚好就去买菜？您要是和我说一下，我可以帮您带些东西回来的！”杜明贤刚来到这里时，第一个主动关心他的就是刘奶奶，所以自然关系会更亲近些。
“是小杜啊！你可别怪奶奶自夸，我这一大堆菜加在一起啊，才花了12块3毛6，你说奶奶能干不？”刘奶奶骄傲地将菜篮递上前。
“哇！这西红柿、这黄瓜、这土豆…看着这么好，才花了不到13！？您真是勤俭持家、讲价有方啊！！”杜明贤很清楚说什么刘奶奶最爱听。
“呵呵，砍了快10分钟的价，那小贩才心不甘情不愿地让给我呢！”
“有一手！不过您怎么光吃菜啊？不买些肉吗？”
“嗨，这不我小孙儿开学就在学校住宿了，我一个老太婆吃肉多浪费！？等周末他回来，我再买他最爱吃的猪肉和大虾！”
和刘奶奶告了别，杜明贤突发奇想地问舒亦婕：“你觉得如果向刘奶奶推销植物肉，结果会怎样？”
“肯定会被骂得狗血喷头啊！”
“是啊！不过我还是不明白，植物肉被发明的初衷是什么？植物就是植物、肉就是肉，干嘛非得合起来？”
威廉突然插嘴：“小老板你难道不知道有‘素鸡’、‘素鸭’这些豆制品？”
“我当然知道！但那些只要是个人就知道不是肉，对吧？我看电视上说这些植物肉可是有代替动物肉的‘雄心壮志’的！不过…前景究竟如何呢？”
舒亦婕：“那我就直接说结论吧——前途多舛。无论再怎么包装、再怎么宣传，咱们国家的老百姓还是对植物肉有着许多顾虑！”
杜明贤点点头：“好吧。不过不管怎么说，先做出来尝尝看！到底好吃还是难吃，咱们盘子上见真章吧！”
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第187章 汉堡肉
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【汉堡肉】
将一个洋葱切碎，过油放盐，炒成略微焦黄的颜色。再来，将买好的绞肉馅反复揉搓，捏成圆形，再放入炒好的碎洋葱、两个鸡蛋、约30克牛奶与30克面粉、盐、肉豆蔻、黑胡椒等调料。
将肉团盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏约15分钟后拿出。在煎锅中倒少许油，先用中火煎一面，约莫2分钟，再改用小火煎1分钟，看到侧面变成白色就可以翻面，重复这样的煎肉方法，等两面全部煎完，盖上锅盖焖3分钟，打开后用牙签轻轻插入肉排，如果有透明的汁液流出就算完成！
出锅前加少许料酒、柠檬汁、酱油、和砂糖，做成轻酱汁浇在肉排上，最后搭配西蓝花、西红柿、小番茄做搭配就是套餐的样子！
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今天下厨的是舒亦婕，而且汉堡肉做了两种：一种就是用猪肉做的，另一种则是植物肉。
“好了，做得很不错呢！为了不让食物的口感被破坏，我可是很拼命地克制着自己加辣椒酱的欲望哦！”
“说起酱料我想起来了！托你的福才新做好的【杜青酱】，待会儿请务必试试！”
“好的！那么，现在请你们从颜色猜一下哪个才是植物肉吧？”
“左边这盘！”/“左边！”
不到1秒钟，杜明贤和威廉立刻给出统一答案。
“嗯…好吧，正确！但为什么？我明明故意用酱油调色来掩盖了颜色深浅的些许差异啊！”
杜明贤：“左边这盘没有肉类的光泽，在油中没有反光。”
威廉：“我是看纹理就知道——这盘质地松散的不是肉的纹理结构。”
“啊！？太…太厉害了吧！？”舒亦婕完全没想到是一个近乎“玄学”、一个又极度“科学”的答案！
“毕竟在美食这个领域：我是做的高手、他是吃的专家嘛！”
“谢谢夸奖，小老板。”
“好吧…那第二回合：把眼睛闭上，单凭气味来判断！”
杜明贤和威廉照做，闭上眼睛后，由舒亦婕先端一盘闻一闻、再端另一盘。
“所以，这次哪盘是植物肉？”
两人都没有立刻给出答案，思考了大约5秒后，威廉先做出决定：“我觉得是第二盘。”
杜明贤点头：“嗯，我也觉得是第二盘…但第一盘的味道真的也很像了！”
“正确！不过看来在味道的模仿上，植物肉还是颇有成果的啊！那接着是第三项，也是最重要的：口感！”
同样是闭上眼睛，舒亦婕将四个盘子分别放在两人的左右手，让他们品尝。
杜明贤先顺手尝了自己右边的一盘，一入口就感觉到了——这盘“肉”的口感不太对！
“是这盘！”/“这盘是Meatanalogue！”
“哇！又都是一秒说出正确答案！？看来口味上模仿得也不如人意啊！”
杜明贤赞同：“口感扁平、粗糙，味道不错的汤汁却只是流于表面。”
威廉补充：“咬下去完全没有动物肉的弹牙感，反而是在舌头上留下一股豆类、麸类的酸涩！”
舒亦婕将两人的意见统统记下。
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说实话，其实植物肉做的【汉堡肉】也不算难吃，只是口感和吃真肉还是有些差距。三个人一人一盘真肉和一盘素肉，外加管够的米饭，一边吃一边听舒亦婕讲解专业知识——
“植物肉的本质就是从菌类、豆类中提取植物蛋白成分合成的‘人造肉’，所以说是素鸡、烤麸的升级版也有一定道理。其中，那我们今天吃的植物牛肉做例子：它提取了大豆根部的血红素，经过基因提取与发酵，最后刻意做成了这种与牛肉颜色相近、气味相近的…嗯…植物碎屑！”
威廉点点头：“作为一个外行人，做法原理什么的还是其次，我只想问问：除了Vegan外，还有什么是Meatanalogue的目标人群？”
杜明贤：“抱歉我先打断一下，但为什么你不用‘Veganmeat’或者‘Plant-basedmeat’，而用‘Meatanalogue’这种奇怪的说法呢？”
前两个词的意思是‘素肉’和‘植物做的肉’，而‘Meatanalogue’则是类似‘人造肉’的说法——总的来说当然都是正确的意思，但侧重点有微妙的差别。
“因为这就是用来替代自然肉的，对吧？”威廉的解释简单直接。
“威廉先生说的有道理！那我正好回答您的问题——除了素食主义者，还有追求低脂肪低热量、高膳食纤维的饮食习惯的以年轻女性居多的群体，当然也包括‘三高’却放不下对肉类喜爱的中老年男性居多的群体…”
杜明贤仔细观察：在说低脂低热时，威廉丝毫没有反应；但说到“三高”脸色明显变了，还特意看了本来一直瞧不上的植物肉几眼。
对于威廉这种对食物口感极其挑剔的专家来说，植物肉的口感不如动物肉或许是个不争的事实。不过或许等十几年后就算是他也会考虑这点了吧？
“而且，其实植物肉还承担了未来全世界食物短缺时，人们对于肉类的需求如果跟不上养殖业发展时的解决措施和替代手段的责任！”
舒亦婕果然是为了写文章而做过功课的，这番言论让原本一直瞧不上植物肉，认为是多此一举的“智商税”的二人也开始了重新思考。
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第188章 威廉老师
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关于植物肉的话题热烈讨论着，杜明贤突然想到一个例子：“辣条是不是也算是植物肉的一种？”
舒亦婕一愣：“诶？！那个好像…是有什么‘素烤鸭’、‘素羊肉串’之类的叫法吧？”
“那东西健康吗？”威廉听说过辣条，不过好像名声不太好所以一直没尝试。
杜明贤：“植物肉做的菜也是用油用酱，而且为了模仿动物肉的口感所以应该是添加了人工合成的色素或者香精什么的——这样子真的健康吗？还有，我刚才在超市看过了，植物肉的品种还是太少！没有花肉、没有蹄膀、没有腰子、没有花肠…偶尔吃个新鲜倒还可以，长此以往肯定就腻了！”
威廉补充：“而且要说健康，其实吃最自然、最原始的是比吃人工加工的要更好！人类本身就是杂食动物，肉也不是毒药；所以适当地使用肉类，反而是营养均衡、身体强健的基础——当然，该尊重因为信仰或习惯愿意选择吃素的人，Veganmeat能够让他们增加食物选择多样性也是好事；但就中国而言，人数还是少。”
“你们说的都挺有道理的！唉…不知道为什么，查资料的时候一直都看宣传植物肉怎么怎么好…没想到…”
“也不是不好，但价格实在是个大门槛！起码跟我、威廉、刘奶奶、周老板这喜人是一辈子无缘啦！”
“说是未来肉食的发展方向——这个也有错吗？”
“那我就不清楚了！不过就算是也不要求人人都追赶科技的潮流吧？我拿手的几道点心羹汤也都是古法传过来的，就算偶有变动也只是改进而非改变！”说着，杜明贤从厨房里拿出一勺【杜青酱】，让舒亦婕品尝。
“唔…嗯！确实是滋味独特啊！！”舒亦婕脸上惊喜的表情，说明不是在说客套话。
“看吧，这就是古人的智慧——也不错吧！”
“那要这么说，难道植物肉是肯定会被中国市场抛弃的吗？”
杜明贤仔细回忆：“刚出现‘植物肉’这个概念的时候有股新鲜劲，现在的热度是降下来了！不过肯定还是有部分不在乎价格的精英阶级在购买吧？”
威廉：“哈，那就是富人们的游戏了！他们人少，但购买力高，所以撑得起市场！不过反正他们和普通老百姓一直是各玩各的，也不新鲜了吧？反正我啊，只在乎口味，可还是吃不惯这植物肉——喏，小老板，拿去喂你家小白猫吧，别浪费了！”
“哇！这是我见到你以来你头一次剩饭啊！”杜明贤有些吃惊，看来威廉是真的不喜欢！
“不过喂贝塔猫…喂，你吃吗？”
“喵！”
﹝等发明了‘电子肉’我才吃！﹞
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晚上，出租屋内，杜明贤看见威廉在对着镜子试西服——
“怎么了，要参加谁的婚礼吗？”
“不是。”
“呵呵，说不定是因为你太高，怕吓到小孩吧？不过也是好事，起码不用像我一样吃这种‘红罚单’了！”
“小老板收到几张？”
“这才九月初就两张了，都是在等‘十一’呐！听说订的场地都挺豪华，看来礼金是少不了啊！”都是抬头不见低头见的邻居街坊，平时也照顾过生意，杜明贤觉得应该是推不掉——就算人不去，礼金也得备好。
“哼，好像多花点儿钱在婚礼上就不会离婚了！？要我说啊：办得越豪华，离的时候越丢脸！”威廉冷笑着嘲讽道。
“也不是没有道理！想当初某些明星花一个亿办场所谓的‘世纪婚礼’，搞得整个中国都知道了，可最后还不是惨淡收场？白白地落了个‘劳民伤财’罢了！”
“一个演员能拿得出一个亿本来就很邪门了…”
“是啊…唉，不说别人了，你还没告诉我你干嘛穿西服啊？”
“就想试试，不行吗？怎么样，还是很帅的吧？”
“倒是人模狗样的…不过这是西服的功劳的啦！就连《美女与野兽》里的那只野兽，穿上西服也潇洒得很！”
“人家毕竟是王子的基因嘛！行了，准备睡觉吧，明天得早起！”
“早起又是干嘛？你平时上午不都是闲着没事嘛！难道要帮我卖早点！？”
“当然不是！不过小老板你有句话说对了——我每天下午才上班，上午就一直闲着，这对中国的GDP来说，是个巨大损失啊！”
面对威廉的“厚颜无耻”，杜明贤面不改色：“所以，你找到什么工作来拯救我们陷入水深火热的GDP了？”
威廉将领带别好，清了清嗓子：“咳咳，从明天起，就得叫我威廉老师了！”
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第189章 初印象就悲剧
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把简单的行李放在后备箱，舒亦婕向杜明贤告别：“这几天多谢杜师傅的帮助，那就有空再联系啦！”
“好，以后常来苍启玩！”
“一定！那我走啦！”
“哦，还有件事！”杜明贤趁想着，赶紧跟舒亦婕商量：“你能让你的亲戚再寄一些‘浦堇红’吗？”
“‘红灯丝’吗？应该是没问题吧…可是……”舒亦婕欲言又止。
“每斤我按艾叶10倍的价格收！”
“不是钱的问题啦…好吧，不光是钱的问题啦！主要是现在没有人大规模种这个，我亲戚那附近虽然数量不算少，但毕竟都是野生的，收完基本就没了！”
“那看来是要我自己来种么…可我没有地方啊！？”
“嗯…我老家这边倒是有些空着的地，因为男人出去打工了，所以荒着呢！要不要让我阿姨婶婶们帮杜师傅你种？”
“好啊！”
“啊，不过这样子就必须得签正规的合同了！包括收购价格、培育规模、种植细节等都要商定好哦！”
“哦…”
“呵呵，杜师傅你考虑一下吧！反正就算你想种，那不也得等开春吗？我先叫家里帮你再寄一些，再把几位亲戚的联系方式给杜师傅，你们去商量吧！”
“太好了，帮大忙了！谢谢！！”
“礼尚往来、互帮互助！这次杜师傅和威廉先生也帮了我不少忙嘛！对了，威廉先生人呢？”
“哦，他去附近的小学当外教去了！出发前说祝你一路顺风呢！”
“谢谢威廉先……嗯？外教！？”
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“对，外教！能不能请威廉先生帮忙教一下3、4年级的英语？”说话的女人和颜悦色，穿着打扮也和附近的大妈们没有太大区别，但她其实是友睦小学的校长。友睦小学是附近的一所民办学校，学生也基本都是附近街道的孩子，所以平时是没有什么机会请到外教的。
“没问题，请校长放心吧！”
虽然在人家女校长面前打了包票，但说实话威廉的内心还是有些忐忑。说来有些可笑，威廉自觉天不怕地不怕，就连上战场也不露惧色，可偏偏不太习惯和孩子相处。平常在杜明贤逗着院里的小丫头小崽子的时候，威廉基本都是一边冷眼看着，一边还有些佩服他们都愿意跟杜明贤亲近。
威廉赶到第一节课的上课地点，3年（2）班时，看见有一个又矮又胖的男人正在鬼鬼祟祟地趴在教室后门的窗户上，向里面偷窥！
“你是谁？想要对孩子们做什么！？”威廉一个箭步上去，直接把男人吓得退了三步！
“我……啊，您别误会！我是3年（2）班的班主任啊！鄙姓赵！”
“班主任？是班主任还对自己班的学生图谋不轨！？”
“您可不敢胡说啊！！我这是在看他们有没有专心听讲，有没有带手机、游戏机什么的违禁品！”
“是这样啊？！”威廉恍然大悟，可细想也不该怪自己——刚才这位赵老师使劲换着不同的角度窥探，简直就是做贼一样！
“当老师难啊！现在孩子不好管，说不得打不得！可偏偏在家都是被宠坏的主儿，不好好学习，不认真听讲，等考试成绩上不去市教育局那边就又给我们压力……”
“那个…赵老师，有空我再听您倒苦水，咱们先进去吧！”
“唉…好吧！”赵老师长长地叹了一口气，带着威廉进了教室：“同学们，今天我们学校请来了威廉老师来给大家上课！”
孩子们的眼睛齐刷刷地盯着威廉，把他盯得寒毛直竖！
“孙悟空！”
“狮子王！”
“金毛狗！”
“大老虎！”
“都安静一些！威廉老师是人，不是动物！！那个…抱歉，请您先说几句吧？”
威廉讪讪地点头，先打招呼：“GoodMorning，everyone!Howareyouguystoday?”
“威廉老师问大家早上好呢，大家怎么回答？”
底下一片零落，但内容一致的：“Iamfine，thankyou，andyou?”
“Iamdisturb...delightedtomeetyouall!“
“威廉老师见到大家很开心，大家怎么回答？”
“Nicetomeetyoutoo!“
“大家说见到你也很开心，威廉先……”
“有必要翻译回来么？”威廉面无表情地瞪了一眼，猜测赵老师刚才一定是把自己当成在联合国工作的翻译官了。
“抱歉…那我回办公室了，有事您叫我！”
把赵老师送走后，威廉还特意走到教室后的窗户看了眼，发现他是真的离开了。一扭头，突然看见教室后面有个大鱼缸，里面还有几尾看着就鲜活的鱼在游动！
“So，whywehavea…算了，现在是还没到上课时间，我就跟大家说中文吧！”
本来都有些畏惧外国人新老师的同学们，一听威廉字正腔圆的流利中文，立刻露出了难以置信的表情！
“老师，您会说中文啊！？”
“会，所以大家有问题可以用中文来告诉老师！不过上英语课的时候要说英语哦！”
“好！！”
“老师好厉害！！”
“老师给我们讲讲国外的故事吧！？”
威廉看着身边表情活泼起来的孩子们，心说好像跟他们搞好关系也不难嘛！看来是自己杞人忧天了！
“好，老师待会儿就给你们讲。不过你们先告诉老师，你们这些鱼准备怎么做？是清蒸还是红烧？老师厨艺不错，中午可以给你们露一手…”
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第190章 买椟还饼
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扒着杜明贤做的【山药木耳肉片】与【红烧茄子】，味道自然是一如既往得好，但威廉有些食不知味。
“好！再加一盘【虾仁炒西蓝花】和一碗【萝卜鱼圆汤】！开饭吧！”
“我已经吃上了。对了，亦婕丫头走了？”
“嗯，说是赶着回家和家人过中秋。”
“是啊，中秋节快到了…”
杜明贤怕威廉是想女儿了，于是换了个话题：“对了，你今天第一天上课怎么样？”
“唔，说实话不太好…小老板你知道有些教室会养鱼，对吧？”
“是啊，我小学时就养过！”
“那你知道这些鱼不是用来给学生们加餐补营养的，对吧？”
“……直接说结果吧，很惨吗？”
“现在鱼缸上贴了个条——“猫和威廉老师不得靠近！””
“好家伙！否定了我厨神斋三分之二的成员！”
“喵？”正在升级内驱的贝塔猫瞪了一眼杜明贤。
“不说这个了！刚才看小老板在厨房里发了好多面，在忙什么？”
“做月饼啊！这不全都是附近居民的订单？”杜明贤拿出一个本，上面密密麻麻写着谁家要多少什么口味的月饼。
“他们都买你的？不去超市或者网上买？”
“都是机器做的，哪儿有我手工做得好？虽说月饼就是吃个意思，但现在市场上的某些低劣月饼也太糊弄了！”
“你说这话我想起来了——我回来的时候顺便去了趟传达室，好像有人送了你东西，发件人姓尚。我放柜子那边了！”
“是吗？我看看！”杜明贤看过去，果然是一个包装精美的袋子：“墨熙有心了。”
从袋子里拿出红木制成的方形盒子，上面雕刻着嫦娥奔月的美丽景象，顺着鎏金的盒子边打开，里面在紫金色丝绸上躺着的，是四个装着月饼的小小纸盒——每个小纸盒上都写着字：‘花、’‘好’、‘月’、‘圆’。
“嗯？旁边还有什么…”威廉也凑过来，拿起旁边一张塑封的纸片：“‘市场指导价：1288元’。”
“所以，一个月饼322！？”杜明贤从纸盒中拿出不到手掌大的月饼，瞪大了眼睛。
“别胡说，明明是买盒子送月饼！现在都是这么玩——这叫‘买椟还珠’！”说着，威廉把四块月饼都放在杜明贤手里，自己把盒子拿走了。
“喂！等等！那盒子我也想要！！”
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杜明贤要感谢尚墨熙，却觉得人家给了价值将近1300的礼物，如果发个微信就有些太随便了，于是打了尚墨熙的电话——
嘟——嘟——嘟——
“喂，请问哪位？”电话那头传来的是一个女性警惕的声音。
“喂？是尚云霓吗？怎么是你接的电话？”杜明贤听出了她的声音。
“原来是明贤弟弟啊，怎么想起给我个打电话了？哈哈，抱歉，抱歉！最近中秋将至，许多不要脸的婊子开始蠢蠢欲动了，我就把所有第一次给我哥打电话的私人号码都转到我手机上了！”
杜明贤一点儿都不想知道她是怎么做到的，只是默默感叹：“你哥真辛苦…”
“你说什么？”
“我是说：‘你也真辛苦！’”
“嗨！应该的！那些只是看上我哥帅和有钱的婊子，她们怎么能理解我哥是个多优秀多完美的人呢？！一想到这个，我就怒从心头起，身体立刻充满了无限的干劲！”
“对了…那啥，我现在能和你哥聊聊了吗？”
“…我能冒昧地问一下是什么话题吗？”
“就是感谢他送我月饼。”
“呼~那就没问题啦！”
杜明贤一点儿都不想问她干嘛这么如释重负的语气。
尚墨熙和尚云霓是重组家庭的兄妹，而后者则对哥哥有着疯狂的爱慕！不过杜明贤想：虽然是没有血缘关系的再婚家庭兄妹，但还是有些别扭啊！？想起了小时候看的一部叫《家有儿女》的剧，里面的家庭也是重组家庭，万一姐姐和弟弟突然谈起恋爱来，那还真是惊悚啊！！
“啊呀，真不好意思啊，我哥哥好像很忙！要不我替你转达一下吧？”
杜明贤大概也能想到，尚墨熙自己的项目也是关于中国传统与美食，中秋节肯定是个重头戏！
“那好吧，就说——嗯…谢谢他的礼物！改日不嫌弃的话，一定要来厨神斋坐坐！”
“好！对了，那个月饼怎么样？是我哥特地挑选的，本来是只送给几个大公司董事长的最尊贵版本！”
“啊哈哈，承蒙他的厚爱…”
杜明贤汗颜，因为自己的真实想法是：红木盒子确实是要多精致有多精致，而那四个月饼确实是要多普通有多普通……
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第191章 冰皮月饼
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今天做的冰皮月饼是最经典的奶黄馅——
首先在碗中打5个鸡蛋，搅拌后加入白糖、牛奶、和淡奶油，继续搅拌成至完全成为液态。按2:1的比例混合奶粉和小麦淀粉，加入蛋液继续搅拌。随后将其倒入平底锅上，放入黄油，开微火缓慢加热并一直搅拌直到慢慢结块，小心地将较硬、较大的硬块按平，尽量保持馅料是柔软顺滑的。
做好的馅料等冷却至室温后用保鲜膜覆好，放入冰箱冷却。
在做饼皮前，在锅上炒一些糯米粉，等着最后包月饼时当“防粘剂”。
接着做饼皮：1:1:0.5的比例混合糯米粉、粘米粉、与小麦淀粉，加入牛奶、炼乳、白糖、与油，搅拌直至气泡消失，然后盖上保鲜膜上锅蒸熟，放凉后，就可以开始揉了——不过在此之前，饼皮除了最原始的白色，也可以加菠菜汁、苋菜汁、甜菜汁来染成红绿粉色。
饼皮揉搓成圆形后，切成剂子，拿出刚刚的蛋黄馅同样切成剂子，然后准备像包饺子一样来包月饼——把饼皮拍扁，裹一圈炒熟的糯米粉，放入蛋黄馅料，沿着饼皮收口，最后再裹一圈熟糯米粉。
将包好的月饼放入模具中，等成型后脱模，然后放入冰箱里冷藏约2个小时就完成了！
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非烤制的月饼做起来相对麻烦一些，而且保质期只有2~3天；然而【冰皮月饼】的饼皮如冰似玉、晶莹剔透，馅料奶香盈盈、滑顺柔糯，实在是难以抗拒！
“来！虽然明天才是正式过节，提前和你过个中秋——中秋快乐！”
“月饼啊…不会太甜吧？”威廉不喜欢太甜的食物。
“主打是奶香味，所以糖加的不多，尝尝吧！”
威廉拿起一个【冰皮月饼】，仔细端详：“嗯，样式倒是不错！和传统的月饼不太一样？”
“从做法上就有区别：传统月饼一般是用烤箱烤的，这个是蒸出来的！”
威廉点点头，尝了一个：“味道不错！比你上次做的那一大堆都要好吃多了！”
“上次做的…啊，那些是【驴打滚】、【艾窝窝】、和【豌豆黄】！那些可是正宗的古代宫廷糕点！”
“哼，叫什么名字无所谓，反正都是甜得发腻！也难怪古代皇帝都去世得早呢！”
“别瞎说！”杜明贤其实也被逗笑了。
“对了，传统的月饼不做了吗？”
“做啊！订单基本都是传统月饼，你要想吃的话厨房多得是！”
“那个黄色是怎么调的？看着暖烘烘的，很有团圆的感觉！不会是色素吧？”
“色素不健康，也调不出那种颜色！那个是要用到‘转化糖浆’——就和上次做【焦糖布丁】上色用的焦糖差不多，不过是用白糖、水、和柠檬汁来做出颜色更深的样式！另外上色还用到了‘枧水’，也就是碱水，工艺上还是有些讲究的！”
“原来如此！还真是有一手啊，小老板！”
“行啦！我现在都怕你夸我了——直接说吧，又有什么想求我的？”
“带些月饼去学校，可以吗？”
“想和孩子们搞好关系？”
“嗯，算是吧。”
“什么意思？干嘛用这么含糊的说法？”
“也不是说我求着他们，只是…觉得或许能让他们笑容多一点也不是坏事吧？”
“你个‘大傲娇’……行吧，我待会儿帮你打包一些！”
“谢了！小老板你中秋怎么过？回家去吗？”
“本来是想的，但虞莹说想和我吃顿饭！唉…一边是老妈、一边是女朋友，我可是花了半秒钟才做出决定呢！”
“所以，是虞莹丫头吧？”
“当然！而且这也是老妈嘱咐认可的！一旦是和结婚有关的，都被视为‘正事’！看来我只好等下周或者下下周再回去啦！”
“哦。”
“到时候你也跟我一起吧？我们家别的没有，就各种好吃的多！自己家做的【糖醋萝卜】、【五香肉干】、【糯米柿饼】、【水晶皮冻】…全都是我妈的杰作！”
“小老板的妈和小老板的厨艺比，怎么样？”
“那肯定是我妈厉害啊！我的那点儿三脚猫的锅铲功夫，基本就是我妈教的！不过啊…”杜明贤说到这儿，突然停了下来，眼神变得有些复杂。
“‘不过’什么？”
“其实我妈刚开始说的是——‘干什么都别干厨师，没出息的！’现在想想似乎也有她的道理…不过，来到苍启都市半年，现在我这样的情况虽说比上不足，但比下绰绰有余！应该可以算是‘衣锦还乡’吧？”
“你妈在意这个吗？”
“这…这倒也是！”
杜明贤释然地笑了，对回家充满了期待。
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