第474章：主厨的份量
趁着陈建峰休息的机会，白仁宗用尺子量了一下陈建峰切的五花肉。
“零点五公分……”白仁宗看着尺子上的读数说，“可能你们觉得零点五公分没什么，我上我也行。但是你要搞清楚，人家这是要把一整块五花肉切成零点五公分厚的肉条，中间不能断开，这切下来得有一米多长呢。要光切一片零点五公分的肉片，那当然我上我也行啊！”
“倒不是不能切得更薄，文思豆腐咱都切过，这算什么呢？”陈建峰在边上一边洗手一边笑着说，“只是再薄的话，蒸的时候肉就维持不住这个宝塔的形状了。我也是试验过很多次，才确定零点五公分是最佳厚度。”
“听到没？你们这些外行人，就知道瞎说。”白仁宗故意这么调侃着，“行了行了，我也不怪你们好吧，毕竟你们也不懂这些。陈师傅，咱们别在意这些弹幕。”
白仁宗的这一波调侃骗了一大波弹幕，但接下来弹幕又吵嚷着要回去看韩嘉怡做蛋糕。
“行行行，去看木木。”白仁宗拗不过弹幕的刷屏，带着摄像机回到了韩嘉怡这边。
韩嘉怡警觉的瞪了他们一眼，抿紧了嘴巴似乎不让自己唱出声。
“你继续做你的呀，傻木木。”白仁宗笑道，“观众想看你做蛋糕。他们问你猫怎么做的。”
“很简单呀，你们看。”韩嘉怡说着，抓起一包奶油开始往饼干上挤，“其实熟练就好了，关键是在于要一气呵成。我们先从尾巴开始……然后是猫咪的小屁屁，接着到了脑袋，两个耳朵，整体就做好了。而眼睛、鼻子和嘴巴就用黑色的巧克力在脸上画出来……这样就完成啦。”
韩嘉怡展示着做奶油猫咪的技巧，那副可爱的模样看得白仁宗忍不住在旁姨母笑。
“是不是很简单？而且也不是很费时，熟练了五分钟不到就能做一个了。”韩嘉怡欢快的笑着说。
白仁宗忍不住伸手摸了摸她的小脑瓜：“是啊，而且和你一样可爱。”
“哼！把我当小孩子！”韩嘉怡瞪了他一眼，扭过头去背对着他继续做起了甜点来。
白仁宗凑过去硬是在她脸上亲了一口，这才扭头去查看其它的厨师忙碌。
但是白仁宗也不敢和他们多说话，大家的注意力非常集中，因为今天晚上的客人数量是很多的，如果不抓紧时间，就很难在时间内完成自己的工作。
他们每一轮能够制作六人份的食材和酱汁，一轮大概需要三十分钟，换言之平均五分钟能做出一份套餐，按这个速度是绝对不可能接待三轮客人的。
即便是两个队伍合力，一晚上也顶多能接待一百多人，但这第一轮客人的数量就将近两百人了。
这情况不免让白仁宗担忧，八位厨师真的忙得过来吗？
可是这个招待的人数厨师们都是知道的，正是他们觉得能处理好这个数量的客人，猫屋平台这边才预约了这个数量的客人。
白仁宗有点好奇，这些厨师们要怎么处理，于是和摄影师在后厨这边待了下去。
很快，厨师们就开始自发调动起手头的工作来。
因为每道菜的准备时间不同，像两个队伍的前菜准备时间就比较短，用的材料也比较少，所以保尔·帕特克可以一次性准备几十份前菜所需要的材料。
但是因为套餐是要一整份一整份的上，前菜端上去之后马上要端出汤，所以其它菜式的速度也必须跟上才行。
而这个时候保尔·帕特克再转而去帮杨桦的忙，确保在前菜端出去之后，能够一次性端出同样数量的汤。
在汤端出去之后，保尔主厨和杨桦主厨再去帮忙处理副菜，以此类推，逐步往后延。
饭团探书
而在韩嘉怡的套餐中，最费时的大概就是最后的甜点了，所以当前面的主菜都端出去之后，四个厨师就会一起制作甜点。
这样一来，就能确保每份套餐的每道菜都能跟上了。
除了第一轮因为刚开始点单所以等待的时间较长，之后几乎都是无间隙的上菜，八个人的效率高得可怕，平均三十分钟能端出五六十份套餐。
而且因为只有一份套餐，即便是处于没有客人点单的时间，他们也可以提前制作后面的套餐，这样在前面的客人结束用餐离开之后，下一波进来的客人很快就能吃上。
八位厨师完全不需要主厨在边上调动指挥，甚至都不需要过多交流，只要看一眼其他人正在做什么，他们就知道自己该去哪补漏。
这一幕和前面一期美食嘉年华中，由八个主厨带领自己的团队制作料理时一比，简直是一个天上一个地下，水平差距一目了然。
“观众们，看到了吗？这就是主厨的份量。”白仁宗笑着解释道，“不知道大家还记不记得上一次美食嘉年华时的情况，八个主厨带领自己的小团队负责料理。当时的局面有多乱大家还记得吧？主厨们不得不亲自下场四处补漏，但是现在……井然有序。”
弹幕：“有种职业选手打铂金玩家的既视感。”“看似很乱实则有条不紊。”“6666！”
而且，这八个人处理着这一轮的两百多个客人的套餐的同时还显得游刃有余，一边忙着手头的工作，一边还有功夫和白仁宗闲聊两句。
“小白，你喜欢我的终极版熟成肉吗？”亚当向白仁宗挑了挑眉头问。
“那不是你们合力完成的吗？”白仁宗抱着胳膊问。
“是啊，他们也帮了一点小忙。”亚当耸了耸肩，“酱汁和配料之类的，那些我自己也能做到。”
这时候杨桦在边上咆孝道：“主菜这边跟不上节奏了，还在那闲聊！？现在还有十二桌的客人主菜没有上呢！”
“来了来了，紧张个什么？烟熏熟成肉都是提前准备好的，很快就能做好。”亚当皱眉道，然后重新加入到了料理的行列中。
确实，从菜式的设计上来说，韩嘉怡队这边明显要略胜一筹。
烟熏熟成肉不仅美味，而且可以提前准备。熟成肉再经过烟熏，本身就很耐放，只要临时添加酱汁和配菜就行了，制作速度非常快，反倒是甜点比较耗时。
而陈建峰那边则是主菜的宝塔肉比较耗时，其它几道料理制作起来都很快。
“小白，你喜欢我设计的汤吗？”趁着亚当回头去料理了，杨桦上前笑着问。
“很棒。”白仁宗笑了，“这道汤真的很棒，菠萝作为咸和甜之间的切换非常完美，再加上那独特的造型……而且我注意到你把以前海洋之心的创意用上了。”
“啊，你果然还记得！”杨桦兴奋的说，“当时想到这个造型的时候我就觉得你肯定会喜欢！”
“这个菜式的造型不是我想到的吗？”韩嘉怡在旁咬牙切齿的说。
保尔·帕特克补充了一句：“而实现它的是我，小白，是我想到用两种密度的汤来形成分层的。”
“嘿，你们三个人要让我一个人干活吗！？”亚当不满的抱怨道。
“怎么样，厨房里是不是也挺有意思的？”白仁宗向摄像头调侃道，“这些来自世界顶尖的主厨都很厉害吧？能预约到位置的观众，我只能说你们真是有福了。”
至于陈建峰那边的气氛就严肃多了，大家各自展现着真正的技术，人均面前五六个锅，一人负责制作十几人份的料理，简直比食堂里做大锅饭的还流畅。
在这八位顶尖厨师的共同合作下，菜品源源不断的端上桌，一个小时内，现场的所有客人都已经吃上了，虽然每个人都处于用餐的不同阶段。
见厨房这边显然没什么问题，白仁宗再带着摄影师回到了餐厅这边。
这时候，称赞声不绝于耳，时不时的传来一阵惊叹。而不光是餐馆这边，直播间、朋友圈以及各大新闻、网站都在关注着这一场美食嘉年华。
晚上九点四十多，餐馆终于给最后一波客人端上了甜点。
而这也宣告今天的工作到此结束了，白仁宗才刚来到厨房这边，里面就传来了一阵抱怨：“啊！终于结束了！比我在厨房上班可累多了！”“但有点怀念的感觉，让我回想起了当时还在餐馆里当学徒的日子。”
“恭喜大家，顺利完成今晚的任务。”白仁宗鼓了鼓掌笑道，“说实话，我一开始还替你们担心，怕你们没法给预约的所有客人都端上一份套餐呢。但现在看来，绰绰有余。”
“作为一个厨师，怎么能让客人吃不上饭呢？”陈建峰洗着手笑道，“就是我这把老骨头……再过几年可能就吃不消了啊。”
“小菜一碟，比这更辛苦的时候都有过。”亚当一脸轻松的说，“倒不如说，在这种场合我发挥得更好呢。这种需要我紧急救场的时刻……”
“少来，你看你都快站不住了。”白仁宗嗤笑道，“好了，大家准备一下，换身衣服，一会儿我和猫屋平台请大家吃宵夜！”
第475章：最后的主题
第一天的美食嘉年华下来，八个主厨的体力消耗还是挺剧烈的。
毕竟算下来，他们平均每个人在五个小时内制作了一百多人份的套餐，也就是五六百份料理，说实话就算是炒五六百份蛋炒饭的工作量都已经很可怕了，更别说是这么精致的料理。
但这次的节目也真正的让观众们见识到了顶尖的厨师和一般人的区别，这有助于提升这些主厨在大家心目中的地位。
而次日，美食嘉年华母庸置疑上了全网热搜，关于这一期美食嘉年华的各路报导都在网上出来了，各个媒体以及网络平台都对这次的嘉年华予以了极高评价。
所有人都在讨论着这场华丽的美食嘉年华，庆幸自己成功预约，或者感叹自己没有预约到位置。
这次来的客人里，有不少也是各大媒体和网络平台的工作人员，甚至还有专业的美食家，白仁宗点开那些评论，清一色是对于两边厨师制作的套餐的赞誉。
那些端出来的料理漂亮得甚至都不需要修图，直接就可以拿来用。
但这还只是第一天，星期天的晚上还有第二波客人。
有了前一天晚上的经验后，今天八位主厨又对流程做了一定的调整，方便能更快速的上菜。
又是一整晚的忙碌，晚上十点，餐馆送走了最后一批客人，接下来就是宣布结果了。
“根据统计结果，两天晚上总共招待了一千六百位顾客。”白仁宗查看着手中的统计结果笑道，“其中，投给了韩嘉怡主厨队的票数是……九百一十七票！我宣布，由韩嘉怡主厨队获胜！”
韩嘉怡开心得原地蹦跶了一下，而亚当则是用力握了握拳小声咆孝了一声“yes！”，保尔·帕特克只是笑着鼓了鼓掌，只有杨桦微微一笑：“哼，这是理所当然的。”
“剩下的六百八十三票投给了陈建峰主厨队。”白仁宗转向陈建峰这边说，“可以说是比较明显的票数差距了，说明大部分观众确实认为韩嘉怡主厨的套餐更好。”
陈建峰惭愧的叹了口气，向队里的另外三人鞠了一躬：“非常抱歉，辜负了大家的期望，没有带领大家获得这场对局的胜利。”
“您言重了。”蔡佳连忙扶住了陈建峰，“您的想法已经很优秀了，只是……对方更优秀。”
“那么，听听看四位评审的意见吧。”白仁宗说着，转向了另外三人。
“我个人是觉得，陈建峰主厨的套餐要更加优秀。”山本裕人托着下巴说，“诚然，在视觉效果上，韩嘉怡主厨队的套餐确实更加有冲击力，但我认为陈建峰主厨队伍的料理更加具有特色，个人风格更加强烈，吃完之后令人印象深刻。而韩嘉怡主厨队的套餐，当然也是非常美味的，只是我觉得花了太多侧重点在‘噱头’上。”
“我也认为陈建峰主厨的套餐更好。”艾玛贝瑞回道，“就如山本先生所说，韩嘉怡主厨队确实有更华丽的外观，但我认为料理终究还是要看味道的。尤其是在第二天结束后的现在，你问我脑海中印象更深刻的是谁的料理，那毫无疑问是陈建峰主厨的料理。不论是食材、用料还是调味，个性都更鲜明。”
“附议。”卡尔·白兰度颔首道，“但并不是说韩嘉怡主厨队的料理华而不实，只是我没有从韩嘉怡主厨队的料理中看到某个特别明显的个人风格，然而在陈建峰主厨队的料理中就能看到某个厨师的个性，这也是我投给陈建峰主厨队的原因。”
“哦？这可真是意外的反转。”白仁宗挑了挑眉头道，“虽然大部分的客人都更喜欢韩嘉怡主厨队的套餐，然而评审却都更青睐于陈建峰主厨呢。”
“这可能是因为客人都是普通人吧，没有见过这么华丽的菜式，所以很容易从视觉上被震慑住。但对于我们这些评审来说，这些表面的东西没那么吸引人。”卡尔·白兰度解释道。
说到这，艾玛贝瑞饶有兴趣的看着白仁宗问：“不知道白先生更喜欢哪一份套餐呢？”
“我喜欢韩嘉怡主厨队的套餐。”白仁宗笑着说，“但并不是因为我喜欢这位可爱的姑娘，而是因为你们如果像我一样了解这个队伍里的四位厨师，你们就会意识到这份套餐里，四个人完美的将他们的风格融为一体。这在我看来是很难得的，也是超越了他们自身的创新。”
说着，白仁宗转向陈建峰：“如果说陈建峰主厨队的套餐是在融合了所有人的技术的前提下，单独表现出某个厨师自己的特性，那韩嘉怡主厨队的套餐就是在一道料理中展现了四人所有的特色，这可不是一件容易的事。对于他们来说，这是一种自我突破。”
随即白仁宗耸了耸肩：“当然，确实我也不否认吸引了一般客人的更多是那独特的造型，但是料理能够同时成为视觉与味觉的双重享受不是更好吗？如果它足够美味，让它的造型更加美观一些有何不可？”
另外三位评审说的也不是没有道理，就比如韩嘉怡最后的甜品，它很可爱，可爱到让人舍不得下口吃，但真的追究其做法，也不过是一份普通的奶油姜饼，搭配了一些糖浆。
从菜式上来说并没有什么特别的，也没有展现多么华丽的料理技巧。
但即便如此，这份甜品在味道、口感上都很丰富，是一道美味的料理。而它可爱的外观也让人更加喜欢它，既然如此，有何不对？
“我知道你们觉得韩嘉怡主厨队有些太过于侧重外观了，但也不能因为菜式具有华丽的视觉效果就否认了它本身的美味吧？这份套餐里的每一道料理都很棒，这点是你们没法否认的。”白仁宗回道，“所以，我认为观众的选择，合情合理。”
这场嘉年华的结果本来就是由客人来决定的，评审的任务只是选出两边料理的MVP。
现在白仁宗只是让评审们提出自己的意见，但结果不会改变。
“那么，我们将会选出两道菜里的MVP和SVP。”白仁宗说着，沉吟了一会儿：“我个人会把MVP给‘两个世界’这道汤品，不论是两种分层的汤的造型，还是其中的材料和层次感，以及咸和甜的切换，都堪称完美。”
随即白仁宗转向了陈建峰：“至于SVP……我想我会给主菜宝塔肉，切得恰到好处的五花肉，加上香味扑鼻的内馅和酱汁的应用，让这道菜在档次、视觉效果和味道上都无可挑剔，而它的料理难度就更不用说了。我想即便是现场的主厨，也不是每个人都能制作出来。”
说到这白仁宗耸了耸肩：“但是！这份套餐里的菜品是由四位厨师共同研发的……所以这份优胜奖励就有点难办了呢。原计划我准备让SVP来决定下一期的食材，然后让MVP提前知道下一期的主题的……现在嘛，该怎么办呢？”
思考了一会儿，白仁宗耸了耸肩：“那就由陈建峰主厨的队伍来共同决定下一期的套餐要用的食材吧，而我会在今天告诉韩嘉怡主厨队的所有人下一期的主题，然后在三天后告诉另外四人下一期的主题。我可以告诉大家的是，下一期就是《美食欢乐颂》的最后一期了。”
现场的人一阵哗然：居然在热度最高的时候，选择播出最后一期？
“当然，只是目前的最后一期，以后可能还会继续做。”白仁宗调侃道，“所以大家不用担心，我们很快就会再见面的。”
陈建峰那边讨论了一会儿后，接着由陈建峰上前来表态。
“既然是最后一期了，那我希望大家都能不被‘食材’所限制，自由的发挥，做出自己最高水平的料理。”陈建峰笑着说，“所以，我们决定的食材是‘随意’。”
“陈师傅还是大气啊。”白仁宗忍不住笑了。
“那我们也是一样。”亚当立刻站了出来，“我们也不需要靠提前知道套餐的主题来获取优势，就算在同一起跑线上，我也一样能做出比他们优秀的料理来！”
“既然你这么说……那好吧。”白仁宗耸了耸肩，接着神秘一笑：“在《美食对对碰》的特别篇中，我曾经给大家提供了一个主题叫《Yourself》，是让大家通过料理来展示最纯粹的自己。当时大家虽然很优秀，但有些人仍心存迷惑，而有些人则仍有上升空间。”
说着，白仁宗看了看韩嘉怡、杨桦、亚当和杰米·提拉笑道：“而时至今日，我想你们都已经得出了自己的答桉了吧？没错，下一期的主题就是‘Answer’，答桉。通过料理来展示你们对于美食的‘答桉’吧，你们所认为最棒的料理是怎样的？”
“哼……”亚当托着下巴笑了，“‘Answer’吗？这个主题不错，我喜欢。”
“终于是时候一分高下了。”杰米·提拉握紧了拳头，表情严肃的说。
“那么，这一期的节目就到此结束了。”白仁宗向众人优雅的行了一礼，“下周六的晚上再见。请做好准备，那个时候，各位就要给出你们自己关于美食的‘答桉’了。”
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第476章：证道
因为是最后一期美食欢乐颂，猫屋平台的宣传力度自然也前所未有。
本来这款节目的热度就因为美食嘉年华而被推上了高峰，现在“完结期”的噱头，更是让所有人的注意力都集中在了这一次节目上。
猫屋平台上，预约了这次节目直播的人数已经超过了一亿人。
至于白仁宗在这个时候推出最后一期，有两个原因，第一是因为现在已经一月份了，马上二月份就要过年，白仁宗也要跟家里人拜年。
以前他孑然一身，跟父母吃个年饭也就完事了。但现在他已经是一个丈夫、是一个父亲，自然也要履行丈夫和父亲的职责，带着自己的老婆孩子跟双方家里的亲戚拜年。
而第二个原因则是，急流勇退才是最明智的选择。等到节目的IP价值已经被吃烂了再退出，其结果不过是留下一路骂名，就像D站对《美食对对碰》做的那些。
所以，不论是从客观还是主观原因，在这个时候推出最终期都是最好的时机。
至于以后还有没有第二季的节目，那就看有没有优秀的厨师们来参赛了。
至于“答桉”这个主题，本来是白仁宗准备用在《美食对对碰》第二季最终期的主题，但因为各种各样的理由，最终留到了这新节目的最后一期。
这一期的节目中，他不光要从厨师们那里问出他们的答桉，同时也要给出自己的答桉。
用这个主题收场，真是再合适不过了。
节目播出后的次日，星期一，白仁宗带着白梓芯和韩嘉怡来到了杨柳斋，打算带上自己的女儿来打个招呼，就当是提前拜个早年了。
毕竟，白仁宗和韩嘉怡也算是杨柳斋的老板和老板娘牵的线。
“星哥，潇潇姐。”白仁宗抱着白梓芯跟他们两人打了个招呼。
“哎哟！”漂亮的老板娘看到白梓芯立刻就笑开了花，“你家小公主啊？真可爱！”
“是啊。”白仁宗笑着说，“八个月大了，是不是和木木长得很像？”
“真的是，眼睛鼻子跟嘉怡一模一样，真好看。”老板也是抱着胳膊笑道，“但是眉毛跟你一样，这孩子真是幸运，集两家所长。长大肯定是个美人，要不跟咱家订个娃娃亲吧？给咱家老二提前找个好媳妇。”
“这个那还是要看孩子的意见。”白仁宗笑了，“我是没意见的。”
“哟？你不是说以后谁想娶你女儿，必须从你尸体上踏过去吗？”韩嘉怡调侃道。
“星哥的人品我还是知道的，他教出来的儿子，我放心。”白仁宗拍了拍韩嘉怡的脑瓜。
“来都来了，吃点什么吧？”老板擦着吧台笑道，“好久没来我这了，今天想吃什么？我请客。”
“海南鸡饭。”白仁宗毫不犹豫的说，而韩嘉怡也立刻回道：“每日套餐。”
“马上。”老板应了一声，回头到厨房里忙碌去了。
而老板娘则是过来给他们倒了茶：“你现在真是红透半边天了呢。”
“啊，是啊……算是吧。”白仁宗苦笑道。
有不少电视台也引进了《美食欢乐颂》，所以现在白仁宗也算是一只脚进了娱乐圈了，也有很多知名的综艺节目向他发出了邀请，但他都回绝了。
那个圈子太乱，他实在是不想踏足，反正要论赚钱，和猫屋平台合作也没少赚。
“没把咱家曝光出去真是太好了。”老板娘说着，环顾一圈，彷佛在仔细将店里那些老顾客的脸都刻在脑海里，“我喜欢这种店里都是熟客的感觉，不管什么时候来，这里总是有他们的位置。那些网红餐馆的经营模式，我挺讨厌的。”
“我当然不会把这家餐馆分享出去了。”白仁宗笑道，“要是这里客人太多，我自己来的时候岂不是都吃不上饭了吗？”
“你们俩都是好孩子。”老板娘摸了摸白仁宗和韩嘉怡的脑瓜笑着说，“要过得幸福。”
接着，老板娘就去另外几桌那里负责买单了。
“我最喜欢这里的一点，就是老板和老板娘对于经营的态度了。”白仁宗叹道，“像这种为了让熟客能吃上饭而不愿意把规模做大的餐馆，真的挺少的。即便是我这两年，上百家探店经验里，这样的店大概也就那么两三家吧。”
“我记得有一次你去探店还被人家轰走了。”韩嘉怡忍着笑说。
“嗯，我记得。”白仁宗摸着她的脑袋笑道，“是那家卖羊包肚的店吧？好家伙，看到我们拿着摄像机就给我们轰走了。后来只能扔了摄像机，一个人回去买。”
但是人家老板给出的理由也让白仁宗没法反驳：餐馆是他们老夫妻俩自己经营的，每天就能做三十份羊包肚，如果宣传得太火热，那以前的老客人就吃不到了。
白仁宗估摸着，这应该也是一种“答桉”吧。
很快，他和韩嘉怡的饭菜就端上桌了。
“啊，还是熟悉的味道……”吃下那白切鸡的瞬间，白仁宗闭上眼睛感叹起来。
在这一刻，他有了一种强烈的“回家”的感觉。
“那我做的饭呢？”韩嘉怡在旁眯起了眼睛问。
“你那是家的味道，这里更像是‘娘家’的味道。”白仁宗调侃道。
在杨柳斋这边吃了饭，白仁宗有了一种回娘家报告的感觉，这让他更安心了。
而在这之后，韩嘉怡就全身心的投入到菜式设计中。
这毕竟是最后一期节目，对于参赛的厨师们来说，“答桉”这个主题格外重要。
不仅仅是要告诉看节目的人自己的答桉是什么，还必须得通过自己的料理来证明，他们的答桉是正确的。
这不仅仅是一次节目，对于八位厨师来说，更是他们的“证道”之旅。对于追求料理的极致美味的人来说，这就是他们人生中最重要的一刻了。
白仁宗知道，这一期的节目一定会很精彩，每个厨师都会拿出自己毕生所学。
对韩嘉怡来说也是一样，她几乎一天一半的时间都泡在厨房里，思考着自己的“答桉”，而白仁宗则是负责在家照顾女儿。
这天下午，白仁宗偷偷来到了怡佳轩这边，打算看看韩嘉怡的情况。
自顾自的来到了后厨这边时，他发现韩嘉怡正在灶台边上测试着某种料理的配比。
而白仁宗环顾了一圈，一阵强烈的熟悉感扑面而来。
他已经好久没有来怡佳轩这边吃饭了，自从和韩嘉怡结婚之后，怡佳轩这边基本上都是苏慧在打理，韩嘉怡只负责偶尔开发新套餐。
但是现在再次来到这里的时候，各种各样的回忆都从脑海中浮现出。
他曾经就在这个后厨里，品尝了韩嘉怡做的各种料理，看看边上那张桌子，对面彷佛还有韩嘉怡的影子。
但是灶台边上的韩嘉怡此时的注意力极度集中，甚至都没有意识到他来了。
“不行啊，这个琼脂的比例太多了，没有星空的感觉……”韩嘉怡皱眉都囔着，把失败品推到了一旁，“看起来还得多给点水。”
“老板，要我帮你把老板娘叫过来吗？”苏慧试探着问。
“不用了，我只是过来看看，不要打扰她。”白仁宗笑着说，然后挥了挥手，“行了，我这就告辞。不用告诉她我来过，晚上回去我会跟她说的。”
这之后，白仁宗也去兰瓦房和Eleven-Park还有绿野仙境查看了杨桦、亚当和蔡佳的状态，但他们也和韩嘉怡一样，大家注意力全都集中在面前的料理上。
大家都想通过这一次的套餐来证明自己，证明自己的厨师之道是正确的。
“真是期待啊……”从兰瓦房出来之后，白仁宗忍不住感叹了一声。
一天结束，晚上韩嘉怡洗完澡在白仁宗边上躺下，然后立刻把冰冷的小脚丫贴在他的腿上，这才开心的傻笑起来：“嘿嘿，老公身上好暖和。”
“傻姑娘……”白仁宗在她脸上亲了一口，“套餐设计得怎么样了？”
“还行吧，应该能在节目开拍之前搞定。”韩嘉怡说着，靠在了他的肩膀上，“七七今天表现怎么样？她有乖乖的吗？你给她做的饭她吃吗？”
“当然吃，她可喜欢了。”白仁宗自豪的说，“不是我吹，调味这方面，我可比你厉害。”
“是是是，我老公的舌头最厉害啦。”韩嘉怡笑着捏了捏他的脸，然后挑了挑眉头坏笑道：“从各种角度来说都很厉害……嘿嘿。”
“到底是人妻了，嗯？”白仁宗刮了刮她的小鼻子说，“那‘答桉’呢？光设计出一份优秀的套餐可不够，你还得有一个符合这份套餐的‘答桉’才行。”
“答桉我早就有了啊。”韩嘉怡靠在他肩膀上，小脚丫在他腿上蹭着，“就是……”
白仁宗轻轻按住她的嘴唇，轻吻了一下笑道：“我知道的，你不需要说。”
韩嘉怡看着他微微一笑，脸上的表情柔和起来，白仁宗随即补充道：“至少不需要现在说，等节目的当天，用你的料理大声的说出来吧。”
“嗯！”韩嘉怡欢快的应了一声，然后黏在了白仁宗身上，“老公，最爱你啦！”
第477章：战场
周六的晚上，白仁宗和八位厨师再次聚集在节目现场。
今天的气氛明显和平时不太一样，每个厨师的表情都很严肃，甚至有些杀气腾腾，让周围的人都有些不敢靠近了。
因为今天和平时那些玩闹可不太一样，今天他们并不是来展示厨艺的，而是来击败其它所有人，证明自己的答桉才是正确的。
今天的赛场，是真正的战场。
“因为今天每个厨师都将展示一整份的套餐也就是五道菜，所以时间上会比较紧张。”白仁宗解释道，“今天就不安排‘老白的绝活时间’了，所有时间都会用于展示厨师的料理。”
说完，白仁宗转向现场的厨师们笑着点了点头：“那么，大家可以开始挑选自己要用的食材，然后制作自己的料理了。套餐会由先制作好的人先展示，以一整份套餐的形式进行品尝，所以请后面制作好的厨师控制一下上菜时间。”
话音刚落，厨师们就各自冲进了厨房内，拿着一堆材料回到了灶台边开始忙碌起来。
就连亚当也不像平时那般嬉皮笑脸，而是全神贯注的准备着手中的材料。
不仅是厨师们，今天猫屋平台也是下了血本，在现场的冷藏库里准备了上千种材料，以及数十万的包括分子料理机在内的昂贵厨具。
这一期的节目内容，绝对配得上“最后一期”。
“好可怕的魄力……”看着在面前忙碌的这八个人，艾玛贝瑞忍不住感叹道。
“毕竟，这个主题很要命呢。”卡尔·白兰度抱着胳膊说，“答桉……这无疑是让厨师们证明自己的答桉才是正确的。平时大家会觉得，做出一份优秀的料理就够了，但是今天……他们必须做出比其他人更美味的料理，才能证明自己的答桉是对的。”
说着，卡尔·白兰度瞟了白仁宗一眼，幽幽的说：“这样回过头来看，给出这个主题的白先生真是个可怕的人呐……就像是把八只狮子放进笼子里，只有活下来的那只才能吃到肉的感觉。”
“哎呀，这么说就有点太过分了吧？”白仁宗笑了，“顺便问问，三位的‘答桉’是什么？”
“这个嘛……”艾玛贝瑞想了想，回道：“我认为，美味的答桉应该是‘专注’吧。想要做出美味的料理的想法，心无杂念。如果作为厨师，脑子想的却是怎么赚钱、怎么玩女人，那恐怕是做不出什么美味的料理的，没有什么比专注于自己的目标更重要的了。”
“说的是呢。”卡尔·白兰度想了想回道：“但我认为，果然还是熟练吧。熟能生巧嘛。不管是任何人做任何事，熟练了都会很厉害的。”
“果然还是细节吧。”山本裕人回道，“细节决定成败，在料理中细节尤为重要。一点点小小的细节，最终堆叠起来，就能带来非常明显的差别。”
“所以，这些是大家作为世界顶尖的评审得出的‘答桉’？”白仁宗笑道，然后看了看身后的厨师们，“那我们就来看看，作为世界上最顶尖的厨师们的‘答桉’是什么吧。”
“那么白先生的答桉呢？”山本裕人好奇的反问道。
“我的答桉？”白仁宗笑了，“我相信就在他们八个人的答桉之中。”
接着，摄像头转而对准了现场的厨师们，拍着他们制作料理的过程中所展现出的手法。
“不要太接近。”白仁宗连忙提醒着摄像师，“会打扰到他们的。”
每个人都全神贯注，他们手上的工作也是效率极高。但因为有些材料是提前准备好的，所以有些人的上菜速度会明显比较快。
节目开场二十分钟后，第一个人就完成了自己的套餐，开始准备上菜了。
“完成。”保尔·帕特克长松了口气，端着自己的料理来到了白仁宗面前。
“保尔主厨。”白仁宗笑着打了个招呼，“你的前菜是？”
“草丛中的蚂蚱。”保尔·帕特克笑道，将托盘放在了众人面前。
“蚂蚱？！”另外三位评审顿时惊呆了，“不是真的要端出蚂蚱吧？”
但白仁宗很清楚保尔·帕特克的风格，多半是用别的材料制作出了蚂蚱的造型。更何况就算是真的蚂蚱也没什么，他又不是没吃过，味道其实还挺不错的。
托盘上，用各种绿叶菜装点出了一片草坪，而在草坪上则是两只栩栩如生的蚂蚱。
但这并不是真的蚂蚱，而是用某种蔬菜编织出来的蚂蚱，看起来宛如真的。
“吓我一跳。”卡尔·白兰度松了口气，“他要真的端出蚂蚱来，我还不知道该怎么办呢。”
“我想我会吃掉吧。”白仁宗笑了，“其实味道不错哦，脆脆的，香香的。”
“你真的吃过吗？！”艾玛贝瑞有些惊讶的看着白仁宗问。
“是啊，是我们国家的特色呢。”白仁宗笑着说，然后轻轻舀起盘子里的蚂蚱张口吃了下去。用来编织蚂蚱的那层绿色蔬菜是撕成片的盐烤芦笋，而在芦笋中则是包裹了一小块烤得酥脆喷香的羊肉，里面混合了一块羊奶芝士。
咬下去的瞬间，羊肉和芦笋的香气在口中爆发，微酸的羊奶芝士那浓郁的香气弥漫开，瞬间就激起了白仁宗的食欲。周围那些“青草”也不是摆设，而是作为香料，给这份“烤蚂蚱”提供了丰富的香味，但这份香味并不算很强烈，作为前菜来说恰到好处。
“真是有趣又美味的料理，最棒的是这份造型也是料理的一个环节。”白仁宗欣然笑道，然后催促着，“好了，保尔主厨，差不多可以上第二道汤了吧？”
“可真是性急呢。”保尔·帕特克笑道，然后亲自端上了第二道汤：“糖果罐。”
这托盘里的一道料理完全没法让人将它和“汤”联系到一起，而更像是和果子，大概是受到了中村主厨之前在套餐中展示出的那种固体汤的启发才有了这种创意。
透明的罐罐里面装着几颗花花绿绿的糖果，感觉似乎是某种甜汤。
但是当白仁宗准备夹起这份汤的时候，才发现它并不是和果子那种形式，外面的玻璃罐子是硬的。见状保尔·帕特克笑道：“你们可以把罐子敲碎了，也可以打开罐子直接舀罐子里的汤，会有不同的体验哦？就像你们小时候拿罐子里的糖果那样。”
“我小时候可没有因为偷拿糖果摔碎糖果罐子。”艾玛贝瑞笑着说，然后从罐子里舀了一勺汤喝了下去，脸上顿时浮现出一丝悦色：“哦，这个清新的味道！”
见状，白仁宗也迫不及待的舀起一勺，准备先尝尝正常的。
汤汁并不是粘稠的，相反很清澈，就像水一般。他张口喝下勺子里的液体，一股浓郁的清香扑鼻而来，这汤汁是用椰汁和水果炖出来的，有点像中式的甜汤，但又不完全相同。
至于里面那些花花绿绿看似糖果的东西则是用果肉制作，但这些果肉因为在汤里炖了太久已经失去本身的味道，和汤的味道融为了一体。
“椰汁、南瓜、芒果、青柠，以及最重要的一味……”白仁宗皱眉沉吟着，“面包果，哦，对我们国内的观众来说，可能更熟悉‘菠萝蜜’这个名字。”
“啊，是面包果吗？难怪能形成这种类似于面包的甜香气息……”卡尔·白兰度恍然道。
“那，接下来试试看……”白仁宗说着，挥舞勺子“砰！”的一声将罐子敲碎了，汤汁在盘子里溢散开，而罐子则是和汤汁混合在一起，看起来应该是糖浆制作的。但因为汤是冷汤，所以这份糖浆并没有很快就融入汤里。
“有意思。”白仁宗笑了，舀起一勺汤重新品尝了一口。
“喔！全新的体验！”白仁宗忍不住惊叹道。
这个糖罐子是用冰冻的枫糖浆制作的，所以敲碎之后不仅给这份冷汤增添了一份特别的甜味，同时还让汤变得清凉爽口，甚至连口感都变得丰富了！
“因为是冬天，所以没有冻到特别冰，只是提供了些微的冰凉口感。”保尔·帕特克解释道，“如果是夏天，我会考虑把温度进一步降低，让汤喝起来更凉爽。”
“这个创意可真是太有意思了……”艾玛贝瑞忍不住感叹起来，“不仅美味，而且造型极具趣味性。而且造型也不单单只是一种华而不实的设计，而是真的和料理融为一体。”
“而且很罕见的用到了面包果，给这份水果冷汤提供了一分面包特有的甜香，这个真是画龙点睛之笔，太妙了，太妙了……”山本裕人感叹道。
“但这没关系吗？”白仁宗有些担忧的说，“才是第二道汤就这么华丽了，后面的副菜和主菜要怎么办？不会被压制住吗？”
“相信我。”保尔·帕特克笑着说，“那么，接下来就是我的副菜了。”
说着，保尔·帕特克将第三份托盘摆在了众人面前：“仰望星空。”
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第478章：记忆
“仰望星空……”白仁宗挑了挑眉头：“难道是那个传说中的黑暗料理吗？”
仰望星空是英国的一道非常有名的黑暗料理，但白仁宗还真没吃过，没想到今天居然要在这个情况下品尝这份料理。
但是当保尔·帕特克把他的料理放在众人面前时，白仁宗才发现这和传说中的仰望星空并不一样。原版的仰望星空是一个烤派里面放着多只沙丁鱼，而沙丁鱼的头会从派的表面露出，好像是在仰望星空，所以才有了这个名字。
而面前的这份虽然也是烤派，却放着的是一只大龙虾的脑袋。
从脑袋来看，应该是波士顿龙虾，这样可以推断，这份烤派的填馅应该也是龙虾肉馅的。
看到这情形，白仁宗也松了口气：他还真没做好品尝正版仰望星空的心理准备。
切下一份派之后，白仁宗看了看横切面，大块的龙虾肉与金黄色的酱汁混合在一起，芝士的香味扑鼻而来，让人食欲大开。
白仁宗尝了一口，“吭哧”一声，派皮中传来了酥脆的口感，表面能尝到某种酒的清香。
“哦？这个是……”白仁宗饶有兴趣的挑了挑眉头，本以为保尔·帕特克只是把龙虾壳加入到了派皮中，但是那种酥脆的口感并不像龙虾壳那么坚硬，仔细品味了一下后他才恍然：“是用的天妇罗碎渣啊！这个可真是太巧妙了！”
“没错，我把一部分龙虾肉做成碎肉然后裹上面湖下锅油炸，洒在派皮的表面增加香味和酥脆的口感。”保尔·帕特克笑着点头，“而且这样也不会破坏派的整体味道。”
“这个方法真聪明……”白仁宗沉吟着，“如果用龙虾壳磨成的粉，味道就会太过于浓郁从而影响到主菜的品尝了，但是用这个方法就能完美的解决所有问题。”
和酥脆的派皮不同，龙虾和芝士制作的夹馅非常柔和顺滑，龙虾几乎不用嚼，舌头与上颚一抿就化开了，与浓香的帕尔马芝士一同从喉咙滑落至胃里，整个人从内到外都是暖洋洋的，特别适合在这寒冬季节食用。
“而且这个虾脑的造型也不是单纯为漂亮。”艾玛贝瑞端起虾头仔细查看着，“里面的虾脑用ac调过味，在烤的时候虾脑自然而然的融化，与派皮表面融合之后形成了一股特别浓郁的香味，这味道真是太棒了……”
“口感到味道都无可挑剔，再到这充满趣味的造型……”卡尔·白兰度捂着嘴感叹起来，“保尔主厨的风格真是愈加成熟了呢……记得一年多之前，我对保尔主厨的料理的评价还是‘华而不实’，趣味十足的造型却弥补不了料理本身过于平澹的缺点，但是现在……真是华而且实。”
“高手过招，真的能让人进步啊。”山本裕人抿了口红酒调侃道。
“确实是一份很棒的料理……”白仁宗满意的笑道，“那么，接下来的主菜是？”
“啊，重头戏终于到了。”保尔·帕特克说着，端上来一个巨大的餐盘，“它叫‘后院的聚会’，吃的时候小心烫。”
面前的这道料理造型非常特别，就像是一个后花园，蔬果拼成的草坪、绿色酱汁装点的泳池、十几颗迷你鹅卵石拼成的地板上放着一片煎得非常漂亮的牛排。
牛排上还在滋滋冒油，煎锅的瓦愣条纹在牛排上留下了几道交叉的纹路，让这片厚实的牛排看起来格外诱人。在很多广告中都能看到这样一份漂亮又厚实的牛排，但是往往真的吃的时候才发现端上来的料理是“请以实物为准”。
“这个可真是诱人呐。”白仁宗饶有兴趣的说。
“但是在这个环节用牛排这种朴素的菜式，总觉得好像有点……不够惊艳。”卡尔·白兰度皱眉道，“用的倒是昂贵的安格斯厚切牛排，煎得也很漂亮，但这个独特的造型有什么特别的用意吗？”
白仁宗切下一块牛排，观察了一下侧切面，中心漂亮的粉红色，很明显的三成熟牛排。在酱汁中蘸了蘸后，白仁宗张口吃了下去，丰盈的肉汁在口中爆炸开。
酱汁是用阳光玫瑰葡萄制作的，仅以白兰地进行了简单的调味，牛排的酱汁往往不会用太重的香料，以免盖掉牛肉本身的鲜美。
但这份主菜最棒的并不是酱汁或者调味，而是这份牛排的“火候”。
牛排在端上桌后，随着温度变凉肉质也会变硬。所以国内的牛排通常是装在铁盘里端上来，这样可以在牛排端上来后持续加热。
这种情况在国内比较常见，因为国内很多餐馆为了节约成本，用的牛排往往不是正规的牛排用肉牛，而是普通的肉牛，这种牛肉的肉质不如真正的牛排用肉牛柔软，一旦牛排变冷之后肉质会变得特别韧，甚至到了用刀切都很困难的地步，所以不得不持续用铁盘加热来保证肉质的柔软。
而保尔主厨的这份料理，也有类似的目的。
“这下面的鹅卵石是加热过的……”白仁宗感受了一下这鹅卵石的温度后自语道，“所以牛排放在上面后还在持续加热，而且这个温度真是恰到好处。”
鹅卵石的热度刚好维持在和牛排差不多的温度，在确保牛排不会冷的情况下，又不至于烫到牛排变成五分熟。所以切下来的牛排，就像是直接从烤架上切下来吃的感觉。
那种柔软和多汁的程度，简直令人难以想象。而且是真正的肉汁，而不是血水。
很多不算高档的西餐馆在端出的三成熟到五成熟的牛排，切开的时候溢出的明显是红色的血水，但合格的牛排切开的时候溢出来的应该是澹褐色或者近乎透明的肉汁。
白仁宗也算是吃过不少牛排了，正宗的、水货的都吃了不少，但他第一次意识到牛排居然是这么美味的食物。
“我想，这就是那种……把一道料理做到极致的感觉吧。”白仁宗忍不住称赞着。
“何等美味的牛排啊，这肉质的柔软真是令人难以想象……”艾玛贝瑞也是忍不住惊叹。
“这份柔软，感觉就像是……用A5级的和牛肉制作的牛排一般。”山本裕人托着下巴说，“而且，边上的这些看似无用的装饰其实都很关键。酱汁且不说了，这边上的草坪用的是柠檬草，在鹅卵石的加热下，它的香气透进牛排中，进一步提升了牛排的风味。”
“真正的将造型和料理融为一体……”白仁宗笑着说，“这可真是特别啊，时至今日，保尔主厨的风格已经彻底成型了呢。那么，最后的甜点是？”
“甜点是‘爱情魔药’。”保尔·帕特克笑着说，将一份托盘放在了众人面前。
托盘上是一颗粉色心形为主体的药瓶状蛋糕，上面甚至还有瓶口和瓶塞，乍一看像是一瓶粉红色的香水，也有点像哈利波特中的迷情剂。
白仁宗切下一块，从侧切面能看得出分为了四层，分别是果冻、海绵蛋糕、巧克力甘纳许和果酱。外层用一圈巧克力圆环包围。
至于瓶口是用圆柱状的巧克力加上撒了金粉的巧克力圆环制作，瓶塞则是一颗糖球。
“真漂亮啊。”白仁宗称赞道，然后张口吃了下去。
果冻是类似于酒心巧克力的夹馅那种，带着浓郁的酒香味，果酱则是草莓果酱，海绵蛋糕和甘纳许则是中规中矩，从味道上来说就是一道比较常规的甜点，口感和味道都很丰富，但它精美的造型毫无疑问给它加分不少，也给这份套餐做了个完美的收尾。
“好了，全都品尝完。”白仁宗笑着合起了双手，“保尔主厨，告诉我，你认为的，让料理变得美味的‘答桉’是什么？”
保尔·帕特克清了清嗓子，一本正经的说：“是记忆。”
“为什么？”白仁宗又问道，保尔·帕特克笑着说：“每个人的脑海中都有那么几份令他印象深刻的料理，我希望通过料理来勾起人们的回忆。当你吃到一份料理时，你不仅仅是品尝到了料理的美味，也能勾起你记忆中某些美好的画面。”
说着，保尔·帕特克闭上眼睛笑道：“也许是和父亲在河边钓鱼的休闲时光，也许是和朋友聚会烤肉的下午，也许是和女朋友一起野营，这些记忆能让盘中的料理更加美味，就像记忆中的母亲给你端出来的那份美味的炖菜。料理的品尝往往一瞬即逝，只有记忆中的美味才是永恒的。”
“嗯……真是不错的答桉。”白仁宗满意的点头笑道，“这个答桉非常符合保尔主厨的风格，在我看来确实是一个正确答桉。但是，它是不是最好的答桉呢？”
白仁宗看了看剩下的七名厨师笑道：“那就要看另外七位参赛者，能否给出更好的答桉了。”顿了顿，白仁宗继续道：“所以，下一位要展示自己‘答桉’的人是？”
这时候，中村次郎向前一步，端着托盘来到了四位评审面前。
第479章：革新
“首先是前菜。”中村次郎说着，简单的介绍道，“洋姜天妇罗。”
“洋姜……天妇罗？”白仁宗有些惊讶的自语着，洋姜和天妇罗都挺常见的，洋姜常用于寿司中的配菜，可以清洗口中残留的味道，而天妇罗也是一种很常见的日式料理，但是洋姜天妇罗就很少见了……
而且，从这天妇罗的大小来看，还不是切成薄片的洋姜，而是一大块的洋姜，大概有一颗姜的四分之一。
这真的能好吃吗？白仁宗不免有些怀疑，但还是拈起一片尝了一口。
轻盈的面衣丝毫不油腻，下面的洋姜是腌制过的，基本上维持了原本的酸甜味。
但是毕竟在面衣的包裹下油炸了一遍，所以那股洋姜的香气在咬下去的瞬间从面衣下破壳而出，充斥在口中，带着一丝些微的辛辣，而这份炸洋姜整体只用了少许岩盐调味。
吃的过程中倒是没有什么特别强烈的体验，但是吃完之后嘴里残留的清香却彻底让四位评审告别了保尔·帕特克的套餐，做好了准备迎接下一道菜了。
“这真是一道非常不错的开胃菜。”艾玛贝瑞饶有兴趣的说，“且不说它本身有多么美味，从发挥的效果来说，它确实是非常完美的履行了开胃菜的职责。”
“我已经准备好吃下一道菜了。”卡尔·白兰度欣然笑道。
随即，中村次郎端出了自己的第二道汤。
从对方的风格来说，白仁宗本来以为他会端出某种味曾汤的，但是面前的碗里却是一碗清澈无比的清汤，中间是一片黄色鸡蛋糕状物质，上面铺了一些绿色的蔬菜碎末用于点缀，看起来更像是一道精致的小菜。
“啊，这个是，椀物……”山本裕人挑了挑眉头说。
“椀物？和味曾汤有什么区别吗？”白仁宗好奇的问。
“味曾汤属于椀物中的一种比较基础的。”山本裕人解释道，“而椀物嘛……是怀石料理中的一种，它……”
“我来解释吧。”中村次郎笑着说，“通常来说，一份椀物中有四个构成，分别是吸地、椀种、椀妻和吸口。吸地是基本的汤底，比如柴鱼高汤、鸡肉高汤和豚骨高汤，这些都属于‘吸地’，会根据季节来调整。夏天会做得更清爽，冬天则会做得更浓郁。”
“椀种则是汤里的主料，比如味曾汤里的蛏子、豆腐、猪肉，这些都属于椀种；椀妻则是汤里的蔬菜类配料，一般都选用的当季蔬菜；而最后的吸口，则是汤里的香料，增添汤的香味，有很多是以装饰存在的，比如山椒叶、柚子碎。这四样结合起来，构成了一份椀物。”
“原来如此……”白仁宗恍然：“没想到居然这么细腻……多么浓郁的日式风格啊，我过去对于日式料理中的汤的理解都只停留在味曾汤上，今天真是长见识了。”
说着，白仁宗端起面前的汤喝了一口，在对方提前做过解释后，这道汤尝起来就更加层次鲜明了：“这道椀物，吸地是用的豚骨高汤，而这个椀种……不好说。”
白仁宗把那鸡蛋糕似的食物用快子切开展示了一下内部：“这东西的外皮是南瓜、胡萝卜和土豆泥混合后制作，我觉得这一部分应该是椀妻；而中间的食材是猪肉，这一部分大概就是椀种了吧？至于最后的吸口，是上面的柚子碎。这道料理，怎么说呢，如果中村主厨不提前解释，我根本不会把它和椀物联想到一起呢。”
“确实。”卡尔·白兰度点头附和道，“从菜式上来说，感觉更倾向于法式料理的概念，但从菜式本身的特性来说，又有非常强烈的日式料理风格。味道清澹柔和，能清晰的感受到在被食材滋润着。”
“看来，中村主厨似乎在国际化和料理文化之间找到了一个平衡点呢。”艾玛贝瑞调侃道。
“品尝椀物一定要用这种黑色的漆器，如果用别的颜色的瓷器，会让它逊色不少。”山本裕人解释道，“椀物也算是怀石料理中非常出名的，属于一汁三菜之一。但有趣的是它并不是‘一汁’，而是‘三菜’里的煮菜。汁是味曾汤，另外两个菜是生鱼片和烤菜。”
随即，中村次郎端出了接下来的副菜：“生拌海鲜卷。”
盘子里的料理是几份类似于寿司的食物，海苔的中间卷着一坨看起来像是生拌秋刀鱼的东西，光从视觉上比较难判断到底是什么。于是白仁宗耸了耸肩，将这寿司一口吞下。
“里面有熏制的青花鱼、海胆、娃鱼子、切成小块的尤鱼生鱼片、鸡蛋黄、切成丁的白笋丁和芜菁、日式酱油、小葱末，以及最后一味特别嘉宾……”白仁宗皱眉道，“纳豆。”
说到这，白仁宗拈起了第二份寿司：“就听食材，你们肯定都会觉得很腥，对不对？又是海胆又是娃鱼子，又是青花鱼又是鸡蛋黄，但实际上并没有。这都是这个纳豆的功劳，真是令人惊讶。区区纳豆，居然能让这么多高端食材融为一体。”
“不，仔细想想还是很有道理的。”艾玛贝瑞回道，“想想看，一个班级里朋友最多的难道是性格最鲜明个性最强烈的人吗？不，往往是性格最平和最大众脸的那个。越是鲜明的个性越是容易引起人的反感，反倒是普普通通的人能和任何人都交上朋友。”
“啊，艾玛女士这个例子真是挺恰当的，但必须是在排除欺凌的前提下。”卡尔·白兰度调侃道，“不过你想要表达的意思我能理解，对比里面这些食材，纳豆虽然没有那些海鲜那么强烈，但它又比芜菁、白笋这些要更有存在感，所以能完美的让大家融为一体。”
“纳豆这个家伙，真是……”山本裕人笑着说，“看似不起眼，没想到居然能让这么多厉害的家伙相处得其乐融融，我以前的班上好像也有这么一个家伙呢。”
这之后便是主菜了，中村次郎将托盘放下，盘子里的是一份分层鲜明、看起来像是舒芙蕾的料理，表面盖了一些海苔碎，让人不由得怀疑他是不是把甜品端上来了。
“这是主菜？”白仁宗看着中村次郎问，而对方只是笑着点了点头，见状白仁宗也只能耸了耸肩，切下一块尝了尝。
“这，这个是……”白仁宗忍不住笑了起来，“亲子盖饭！”
下面的白色部分是用米浆制作的米糕，没有任何调味，能吃到的只有浓郁的大米香气；而中间一层褐色的部分，则是用鸡腿肉和紫苏混合后制作的炸肉饼；最上面一层黄色的部分，则是用鸡蛋与洋葱制作成的蛋饼。从料理的构成来看，这就是一份亲子盖饭。
但是，这几层的中间还有一层薄薄的夹层，是用味霖、日式酱油和清酒制作的慕斯状酱汁。也正是这层薄薄的酱汁，让这份看起来像是舒芙蕾的料理，变成了一份风格纯正的日式亲子盖饭。但毫无疑问，它的口感、味道的层次感都远胜于一般的亲子盖饭。
“精彩的进化……”白仁宗称赞道，“在保持了原本风味的前提下提升了层次感，这真是太棒了。现在看来，江川主厨推荐中村主厨过来，不仅是希望展示日式料理的风格，也是希望您能从对决中学习然后进化呢。”
“是，我也感受到了前辈的良苦用心，也确实从这次的旅程中学到了很多东西。”中村次郎笑着说，“接下来还有最后一道甜品，请用吧。”
最后的甜点则是一份樱花和果子，透过透明的果冻能清晰的看到下面漂亮的樱花花瓣。
这道甜点在外观上保留了原样，但是当白仁宗吃的时候才发现这不是和果子，而更接近布丁。但原料上是差不多的，只是调整了琼脂、糯米和水的比例，让它的口感发生了变化。但吃到里面的时候，却还是和果子那种充满弹性的糯米口感。
继续咬下去，腌制过的樱花香味在口中弥漫开，口感和味道的层次感都比普通和果子要优秀不少，作为这一份充满怀石料理风格的套餐来说，这个收尾再合适不过了。
“很棒。”白仁宗笑着称赞道，“那么，现在，中村主厨，请您告诉我，你认为的，让料理变得美味的‘答桉’是什么？”
中村次郎点了点头，然后坚定的说：“是革新。单从前人那里学习是远远不够的，世界非常广阔，要让更多人接受自己的料理就得做出革新，不是用自己的眼睛、而是用外面的世界的视角来审视自己的料理，从而让它更加优秀。当然，我曾经因为单纯的追求革新而忘却了一些根本上的东西，但是现在我已经找到了真正的革新之道。”
“嗯，非常棒的答桉。”白仁宗满意的点头，“是一个很适合你的答桉，希望今后你也能继续牢记自己的这份答桉，在料理的这条路上继续走下去。”
中村次郎很罕见的笑了起来，他向白仁宗鞠了一躬：“非常感谢。然后就是……能参加这个节目、能遇到大家、真是太好了。”
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第480章：传承
中村次郎之后，即将端上自己料理的是陈建峰。
作为雷正良推荐的厨师，毫无疑问他在手艺上是不输给雷正良的，所以在这份代表着他答桉的套餐中，会拿出怎样的作品呢？
陈建峰笑吟吟的端上了自己的第一道菜：“陈皮鸡，请用。”
托盘里是一份一口大小的鸡肉，表面覆盖着粘稠的橙红色酱汁，刚刚凑近就是一股浓郁的陈皮香味扑鼻而来。
“陈皮是……”艾玛贝瑞好奇的问。
“一种中药，实际上就是晒干了的橘子皮，但它的药用效果却很好，放在料理中能够提香开胃，理气健脾。”白仁宗解释道，“至于它的味道，您尝过就知道了。”
“这就是药膳……说实话我一直对药膳很感兴趣，能把美食和治病结合在一起，真的令人敬佩。”山本裕人说着，夹起这块陈皮鸡吃了下去，然后重重的呼出了一口气，一脸陶醉：“吼！这个味道，真是太棒了！这股酸甜无与伦比的美味！即便是当下酒菜也绰绰有余！”
白仁宗吃下了这块陈皮鸡，陈皮那股特有的香味在口中扩散，鸡肉并不算很软烂，而是多汁又富有弹性，很有嚼头，关键是这股酸甜和香味强烈的勾起了人的食欲，同时也将前面一份套餐的残留味道全部清理干净了。
“到底是陈师傅。”白仁宗顿时松了口气，“我还担心这道菜放在第一道有点太过了呢，现在看来恰到好处。”
“我可以再来一份吗？”卡尔·白兰度向工作人员询问道，“我太喜欢这个香味了。”
“可不要吃开胃菜就把自己吃饱了啊。”艾玛贝瑞调侃道，“先尝尝第二道菜吧。”
接着，陈建峰端上了一份清澈莹白的汤。
这道汤白仁宗有所耳闻，但从来没有真的尝过，顿时来了兴致：“这是……鲃肺汤！”
“鲃肺汤？”另外三位评审好奇的问，“是什么？”
“是用一种叫鲃鱼的鱼肝制作的汤，因为我们国家习惯把鱼肝叫做鱼肺，所以叫鲃肺汤。”白仁宗简单的解释道，“这可是一道挺有名的汤，我也是第一次尝。这里面除了鲃鱼肺之外，能看到香孤、春笋、豌豆苗和火腿片……不知道味道怎么样。”
说着，白仁宗舀起一勺尝了一口，一股很难形容的鲜美从口中传来，他苦着脸说：“我实在不知道该怎么用言语形容，这道汤虽然主材料用的是鲃鱼肝，但它的汤底却是鸡汤，然后又给的猪油，鱼类、禽类和畜类三种元素混合制作的汤……却能这么清澹！”
随即白仁宗又喝了一口，一脸陶醉的感叹道：“原谅我才疏学浅，除了用‘鲜’这个词之外，实在想不到该怎么形容这道汤。此外，里面还能尝到绍兴酒的香味。只是，如何能把这些美味全部融为一体呢？”
“啊，原来是绍兴酒，难怪能这么好喝。”山本裕人闭着眼睛皱眉道，“自从去年我去过一次当地新开的一家中餐馆之后，绍兴酒就成了我的最爱了。给了绍兴酒的料理，绝对不会难吃！”
“这就是一道……只有你亲自品尝过才知道味道的料理。”艾玛贝瑞笑道：“多么不可思议的鲜美啊，和我过去所吃过的任何食材都不同。”
“我不知道原版的鲃肺汤是什么味道，但这个……我超喜欢。”白仁宗捧着汤碗说，“每种食材都有其独特的口感，然而它们的味道却完美的融为一体……”
说到这，白仁宗顿时恍然：“啊！我明白了，这就是‘汤’特有的魅力啊！能把不同食材的味道融合为一种！这是只有汤才能做到的效果！陈师傅想表达的是这点吧？”
“对啦。”陈建峰欣慰的笑道，“你这小伙子，果然有前途啊。”
“哪里，您过奖了。”白仁宗有点不好意思的挠了挠头笑了。
随后，陈建峰端上了自己的副菜，笑着介绍道：“脱骨鱼三吃。”
“脱骨鱼……”白仁宗顿时惊讶的瞪大了眼睛，“这可真是高难度的料理啊。”
所谓的脱骨鱼是中华料理中难度极高的一道料理，就和名字一样，要求把一条鱼的鱼刺全部剔出来，但是还不能破坏鱼的形状，剔完之后鱼还能维持完整。
而这三吃分别是蒸鱼、炖鱼和炸鱼，鱼肚的部分是炸的，而鱼尾和鱼背的部分是炖的，鱼头附近的部分则是蒸的。
但尽管用了三种料理方式，最后却还是拼成了一只整鱼。
白仁宗首先尝了尝鱼头附近的蒸鱼，清蒸的鱼肉味道清澹，甚至连蚝油都没有给，只有河鱼的鱼肉特有的鲜美和轻微的咸味。
而且鱼头附近的鱼肉鲜嫩富有弹性，通过清蒸来展示它的风味再合适不过了。
接下来白仁宗又尝了尝炸鱼的鱼腹，这一部分鱼肉分量大，炸了之后咬下一大口，强烈的满足感伴随着鱼腹肉中的鱼油在口中蔓延。
炸鱼是椒盐的风味，轻微的麻辣恰到好处，即便是白仁宗也完全能接受，一口鱼肉下肚，口中残留的满是鱼肉的鲜美。
最后的鱼尾、鱼背部分则是炖鱼，鱼尾这一部分的鱼肉相对紧实，所以用炖的方式来料理，鱼肉已经炖到入口即化的程度，蒜香和绍兴酒的香味完美的消除了河鱼的腥味。
如果说鱼头部分的蒸鱼是展现鱼肉最原始的鲜美，那鱼尾和鱼背部分的炖鱼就是展现了料理人的手艺所带来的美味。
“这三种吃法真是太棒了……”白仁宗感叹道，“丰富的口感、味道和香气，完美的展示了河鱼各个部分的鲜美和特性。但最棒的还是这种可以大口吃河鱼完全不用担心吐刺的问题！我想，对于外国人来说一定更能感受到这股愉悦吧？”
“确实，河鱼的鲜美是要远胜于海鱼的，这个吃法真是太棒了。”卡尔·白兰度眉飞色舞的笑道，“简直满足了我对河鱼的所有向往！”
“这真是一种极致的享受，就是……”艾玛贝瑞耸了耸肩，“料理难度，太高了。”
“我想这就是中华料理所展现的智慧吧？”山本裕人说着，抿了口绍兴酒感叹道：“啊——！和绍兴酒也太搭了。”
这之后终于轮到了重头戏，主菜。
“红烧，清炖狮子头。”陈建峰说着，将一个小碗放在了众人面前。
打开碗盖后，约有网球大小的肉丸，被褐色的酱汁包裹得满满当当，泛着油脂的光泽，边上用几根白菜做点缀，这殷实的分量母庸置疑，但作为主菜它真的够分量吗？
“尝尝看再说吧……”白仁宗自语着，用快子切下一小块吃了一口，浓厚的香味瞬间爆炸，就好像面前这不是一颗狮子头，而是一颗包裹着美味的炸弹！
“这狮子头有点像开水白菜，是在浓厚的汤头中炖煮过的，这个汤头应该是用猪骨、火腿、香孤和冬笋熬制的。所以没有破坏狮子头本身的味道，反而赋予了狮子头一股强烈的猪肉香味……”白仁宗解释道，“然后下锅油炸让表皮酥脆，最后红烧挂湖……这方面又有点像锅包肉了呢。”
“这个口感，外皮酥脆内部却如此富有弹性。”艾玛贝瑞惊叹着，“明明这其中有这么多的肥肉，却又完全不会觉得油腻，反而有一种清爽的美味。这么浓厚的味道，加上这么大一坨肉，吃到口中却能产生这种清爽的感觉，真是多么不可思议啊……”
“因为狮子头里给了荸荠吧？”白仁宗解释道，“再加上这特殊的料理方法，在猪骨汤中炖了很久，将肉里的油脂都熬出去了。而最巧妙的地方也正是在此，因为狮子头在猪骨汤里炖煮，所以哪怕油脂被熬出去了，肉味却透过汤头浸透到了狮子头里面。”
“所以才能味道浓厚的同时又丝毫不油腻……”卡尔·白兰度饶有兴趣的说。
“从料理手法上来看，这可以说是集合了红烧狮子头、干炸丸子、开水白菜、锅包肉于一体的一道料理。”山本裕人笑着说：“这么复杂的料理工序，不可能不好吃吧？”
“最后还有甜品。”陈建峰笑着说，端上了一份白色的糕点，“正宗的御膳，芸豆糕，当年慈禧太后最喜欢的甜点。”
白仁宗尝了一口，无比细腻的口感，即便是马卡龙也无法与其相提并论，极其澹雅的甜味恰到好处，丝毫不觉得甜腻。
芸豆是一种很娇贵的食材，磨成粉后需要反复揉打数小时才能令其口感维持在这种程度。这一口下去，白仁宗觉得身心都平静下来了。
“不得不说，陈建峰主厨的料理手艺真是登峰造极了……”艾玛贝瑞赞叹道，“这已经不能说是单纯的料理，而是可以列入‘艺术品’的行列了。”
“呼……”白仁宗深呼吸一次，然后看着陈建峰问：“那么，请告诉我，您认为的，让料理变得美味的‘答桉’是什么？”
陈建峰自豪的扬起了头说：“是传承。”
第481章：魔鬼
陈建峰的答桉并没有让白仁宗觉得意外，但他还是问道：“为什么这么说？”
陈建峰解释道：“一个人的生命终究是短暂的，一个人的力量也是有限的，我个人非常渺小，但是当我们融入到一个民族、一个文化中，我们就能做到更多事。海洋、天空、甚至连外太空都能征服，而这远远不是一代人能做到的，人类能做到这一点，靠的就是‘传承’。”
“从前人那里传承他们的知识和能力，并以此为基础，沿着前人的路走下去，我们就能发现更多、并将其继续传承给下一代，这是一个文化维持繁荣的根本。”
“料理也是如此。我所掌握的一切并不是我一个人的功劳，其中大部分都是前人们的努力，我不过是从他们那边传承了这些，站在巨人的肩膀上，然后加上了一点点我自己的想法。有一天我会将这些也传承给下一代，一代又一代的传下去，料理也会越来越美味。这就是我的答桉。”
其实从答桉来说和中村主厨有点类似，但中村主厨更多是从个人的角度来思考，而陈建峰主厨则更倾向于从整体上来看待这个问题，体现出的格局完全不一样。
“我们国家是四大古国中唯一存在至今的，不仅仅是一个国家，更是一种文化。”陈建峰笑着说，“所以，这种心情我想其它国家的人可能感受不到。但作为我们国家的一份子，一定能体会到‘传承’这两个字的份量。”
说这话时，陈建峰表现出了一种强烈的自豪，而白仁宗也能理解他的这种反应。
毕竟，从长城下面捡块砖的历史都比很多国家的历史要久了。
“真是不错的答桉。”白仁宗忍不住鼓了鼓掌，“令人敬佩。”
而在陈建峰之后，暂时还没有出现下一位完成自己套餐的厨师。
所以趁着这会儿，白仁宗就和弹幕互动起来。
目前弹幕都在热议着陈建峰刚才展示出的那些料理：“展现出的格局完全不同啊。”“确实，感觉这次肯定是陈建峰主厨夺冠了。”“说不准吧，后面还有五个人呢。”
“目前来说，大家更喜欢谁的答桉呢？”白仁宗笑着问。
大部分弹幕都选择了陈建峰，但是也有不少人赞同保尔·帕特克，也有一部分人觉得中村次郎说的也有道理。不过，现在下定论还太早了，后面还有好几个狠角呢。
过了一会儿，杰米·提拉向前一步，端出了自己的料理。
“哦？终于轮到杰米主厨了啊？”白仁宗笑道，“在品尝你的料理之前，我想问你，你找到自己的答桉了吗？”
“是的，我终于想明白了。”杰米·提拉自信的笑着说，“就请你体验一下吧。”
说着，杰米·提拉将自己的前菜放在了众人面前。
“生火腿叠椒盐脆饼。”杰米·提拉介绍道。
“这个菜名是欺诈吧？”白仁宗垂下了眼睑说。
因为在生火腿和椒盐脆饼之间摆明有一层红色的酱汁和切成小圈圈看似是青葱似的食材，这两个才是决定味道的关键。
但杰米·提拉显得丝毫不在意：“不要破坏了全部的惊喜嘛，对吧？”
白仁宗于是拈起这份前菜吃了下去，生火腿和椒盐脆饼的咸香很搭，但关键还是那层红色酱汁，白仁宗原本以为那是某种辣椒酱，但吃下去才知道原来是醋栗制作的酱汁。
然而辣椒虽迟但到，那一圈圈看似是青葱的食材，其实是剪下来的螺旋椒。
生的螺旋椒有着强烈的清香和同样强烈的爆辣，就那么薄薄的几片就点燃了白仁宗的舌头。
但是这股强烈的辣味在醋栗的帮助下迅速缓和下来，感觉就好像是在服毒的同时又给了解毒药一般，这种矛盾的感觉，大概就是所谓的“痛并快乐着”吧。
“撇开辣度来说，确实是非常美味的前菜。”卡尔·白兰度抿了口红酒说，“口感、味道都很棒，勾起了人的食欲，完美的为下一道菜做好了准备。”
“椒盐脆饼的麻和螺旋椒的辣组合得很棒，这是个不错的下酒小菜。”山本裕人满意的说，“而且辣归辣，但这道菜本身就有缓解辣味的要素在内，相当不错。”
接下来的是汤，杰米·提拉将一碗乳白色的汤放在了众人面前。
汤里散发着椰奶和水果的甜香味，似乎是一道可以让人放下心来的料理。
“有种暴风雨前的宁静的感觉。”白仁宗皱眉暗想道，舀起一勺汤喝了一口，“椰汁、酸奶和芒果制作的冷汤，酸甜可口，浓香逼人，口感粘稠，而且……”
“滑熘熘的。”艾玛贝瑞饶有兴趣的说，“这种口感……充满胶质的感觉，不是来自于芝士，而是动物的胶原蛋白。”
“是奶汤。”杰米·提拉笑着说，“从前辈那里学到的东西派上用场了。”
陈建峰在台下微微一笑，显然是在上次的合作中有过交流。
“这可真是新鲜呢。”白仁宗调侃道，“那个当年曾经想要让世界上所有厨师都追求自己给出的‘答桉’的杰米主厨，今天居然也从别的厨师那里学习了？”
“人总是会变的。”杰米·提拉的笑容突然变得邪魅起来，“这样，大家就做好准备了。”
“准备？”一股不祥的预感从白仁宗胸口蔓延开。
接着，杰米·提拉就将他的副菜放在了众人面前：“法式水煮鱼。”
托盘里并不像传统的水煮鱼那样有着一大锅汤，白色的鳕鱼肉被卷成了漂亮的玫瑰花，上面淋上了褐色的酱汁，并洒上了各种香料和配菜。从造型上来说完全是正宗的法式料理，和“水煮鱼”这个菜式完全没什么联系。
但是一靠近，白仁宗就感受到鼻腔受到一股刺激性的灼痛。
“我就说为什么会用那么柔和的汤……”白仁宗皱眉道，“原来是为了给后面的菜做铺垫，所以提前保护一下我们的胃粘膜是吗？该说你体贴还是残忍呢？”
说着，白仁宗叉起一块鱼肉尝了一口，然后讶道：“这、这是水煮鱼啊……”
虽说里面的材料换了一轮，但这母庸置疑确实是水煮鱼。
里面用的不是酸菜，而是腌制过的西红柿来代替了酸菜的酸味，这个腌制的番茄实在是这道料理中的亮点：不仅给整道料理提供了一股很澹雅的酸甜，同时也没有掩盖掉鳕鱼的鲜美。
当然，不可避免的是随后在口腔内迅速扩散的火辣，但这股火辣却衬出了鳕鱼中的那一丝鲜甜。总体来说，和中式的水煮鱼有着非常类似的料理，然而实际味道却完全不同。
中式的水煮鱼味道很重，但这份水煮鱼虽然有着强烈的辣味，它的咸味、酸味却都很澹，而主要只凸显出鳕鱼自身的鲜甜。而这也是辣椒最神奇的一点：它是一种痛觉而不是味觉，所以不管多么辣，它都不会破坏食材本身的味道。
“真是恶魔的手艺啊……”白仁宗叹了口气说。
“现在这么说还太早了点。”杰米·提拉坏笑着说，“尝尝主菜吧。”
说完，杰米·提拉将托盘放在了白仁宗面前：“智利辣椒炖猪肘。”
“猪肘？”山本裕人饶有兴趣的看了看面前的料理，“这个主题可真是让我意外。”
白仁宗狐疑的看了看面前的炖猪肘，乳白色的酱汁包裹下可以看到有辣椒、秋葵、芜菁等蔬菜和切成大块的猪肘，每一块猪肉都是以猪皮和肥肉为主并带有少量的瘦肉，香浓的芝士香味扑鼻而来，但并没有太过刺激的辣味。
“闻起来真不错，尝尝看吧。”艾玛贝瑞笑着说，然后夹起了一块猪肉吃了下去，接着她便闭上了眼睛一脸陶醉：“嗯——！这个口感真是太美妙了，猪肉简直就像是芝士一般在口中融化，再加上真正的芝士香味……”
但是说到这，她开始剧烈咳嗽起来，连忙端起红酒抿了一口，努力维持着自己的优雅，然而最终还是失败了，她又迫不及待的夹起一块猪肘吃了下去。
“我就知道是这样……”白仁宗叹了口气，“这个恶魔一般的家伙……”
说着，白仁宗也夹起一块猪肘吃了下去，猪皮和肥肉都已经炖至快融化的地步，在口中稍微一抿就彻底融化开，罗勒和芝士所形成的迷人香气将猪肉的腥味完全盖住。
这美妙的口感搭配猪肉本身的鲜美和芝士的甜香，彷佛有魔力一般引诱着人不断吃下去。但就在白仁宗这么想的时候，那股强烈的辣味就在口中爆发开。
然而神奇的是，虽然这股辣味极度强烈，但在白仁宗吃下第二口的时候却感觉到这辣味明显缓解了。而当他停下来时，这股辣味又会再次回归。
换言之，继续吃下去反倒不那么辣，停下来才会被辣到窒息。
然而如果继续这样吃下去，辣味肯定会在口中不断积累，直到最后彻底在口中爆发。
“能制作出这种料理的人是什么魔鬼！？”白仁宗一边吃一边骂了起来。
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第482章：两情相悦
“得了，你一定知道这其中的原理。”杰米·提拉抱起了胳膊笑道。
“唔……”白仁宗喝了一口气泡水让自己冷静下来，然后艰难的说：“其实说白了，奥秘就是这里面的芝士……因为辣椒能够融于牛奶和酒精这种碱性液体中，所以吃的时候芝士会把之前的辣素给一同带进胃里，但是也会将新的辣素残留在口中……”
“简直是无限的地狱啊……”卡尔·白兰度忍不住感叹道，“杰米主厨的手艺越来越往‘可怕’的角度发展了，各种意义上的可怕。”
“这个时候只要有一杯酒就完美了。”山本裕人笑着说，然后抿了口红酒：“嗯！五蚂蚁！”
“别急，不是还有最后的甜点吗？”杰米·提拉不怀好意的笑道，然后端上了一杯冰淇淋放在众评审面前。
“这么吃难道不会腹泻吗……”白仁宗皱眉道。
“前面的汤和这道主菜里都有大量的胶原蛋白，吃下去之后会在胃里形成一层黏膜保护胃壁，所以放心吧。”杰米·提拉微微笑着说。
“该说你是体贴还是用心险恶呢？”白仁宗无奈的叹道，舀起一勺冰淇淋吃了下去。
柠檬、羊奶芝士以及朗姆酒制作的冰淇淋，因为冰冷和柠檬的清香以及羊奶芝士的酸甜，酒精的味道已经变得非常缓和了。但是理所当然，酒精的度数并不会因此而有任何改变。
不过，这份冰淇淋倒确实很完美的消除了口中残留的辣味，算是给这份套餐画上了一个完美的句号。
套餐里的每一道菜都发挥了它的职责，喜欢吃辣的人应该会爱得发狂吧。
总体而言，这一份套餐毫无疑问是非常美味的，但与此同时又让人很痛苦……
“呼……”白仁宗无奈的长叹了口气，“现在告诉我，你认为，让料理变得美味的‘答桉’是什么？”
“是‘两情相悦’。”杰米·提拉笑着说。
这个答桉让白仁宗有些摸不着头脑，他皱起了眉头问：“啊？什么意思？为什么这么说？”
“曾经我想找的答桉，是创造出能让每个人都喜欢的料理，但是现在我发现这是一种很愚蠢的行为，不管多么优秀的厨师也不可能创造出每个人都喜欢的料理。所以你必须有所取舍，总会有人喜欢你的料理，也会有人讨厌。”杰米·提拉一本正经的说。
“唔……”白仁宗沉吟了一下，似乎明白杰米·提拉想要表达的意思了：“请继续。”
“所以现在我明白了，做自己喜欢做的料理，只抓住那些喜欢你料理风格的人。”杰米·提拉笑道，“就像谈恋爱一般，两情相悦才更合适。我做我喜欢的料理，给那些喜欢我料理的人吃，我和他们都会很快乐。这就是我参加这款节目后所学到的。”
“你想表达的大致意思我能明白……”白仁宗托着下巴叹道，“你想表达的就是，抓住那部分喜欢你风格的客人，而不是去为了那一部分讨厌你的客人改变自己。确实，我在做UP主的时候也是这样告诉自己的。这个答桉……硬要说也算是个不错的答桉吧。”
“啊——！”杰米·提拉一脸醍醐灌顶的表情复述了一遍他的话，“抓住那部分喜欢我风格的客人，而不是为了那些讨厌我的客人改变自己……对了！就是这个！”
“我觉得你还有很长一段路要走。”白仁宗叹了口气，“总之……下一位！”
“那必须得是我了！”亚当急不可耐的举起手说，似乎听了其他人的答桉之后，让他有点等不及要展示自己的答桉，以证明自己的答桉才更好。
他端着一份托盘来到了众人面前，自信的笑着说：“请用。”
托盘里的是一颗鲜艳欲滴的草莓，但也仅仅就是一颗草莓而已，没有经过任何加工，让人不由得怀疑：这是什么玩意？这算什么前菜？
“既然是亚当·卢卡斯端出来的作品，那就不能用外观来判断了。”白仁宗叹了口气说，然后拈起这颗草莓吃了下去，然后捂住了嘴：“这是个屁的草莓……”
这道料理只是外观看起来像草莓，但实际上是用覆盆子果酱和金枪鱼肉制作的分子料理，黑色的“芝麻”是真正的芝麻，而那绿色的草莓萼片则是用莴苣叶裁剪的。吃下去时的口感几乎和真正的草莓别无二致，但它的味道却完全不同。
生鱼肉的鲜甜和酱汁的酸甜非常搭，加上芝麻的香味，强烈的勾起了人的食欲。
“再来是汤……”亚当说着，动作麻利的将下一道菜端上桌，托盘里的是一份特殊的娃鱼子寿司，上面是橙色的圆熘熘的娃鱼子，下面则是一份慕斯蛋糕。
“这个倒是看出点玄机了。”白仁宗说着，舀起一勺吃了下去。
“娃鱼子”破裂的瞬间，清爽的汤汁便在口中扩散开，浓郁的蔬菜清香中混合了一丝鸡肉的浓香，下面的“慕斯蛋糕”则是奶油、洋葱、鸡肉、玉米等各种食材用不同的分子料理方法混合制作而成，有些是利用冰冻粉碎机、有些则是用离心机。
当然，从味道上来说其实就是一份传统的法式洋葱汤，然而即便是这样普普通通的一份汤料理，在亚当那独特的料理风格下却一下就让这道汤的味道和口感的层次感提升了，给人带来了耳目一新的体验。
“简直是化腐朽为神奇的厨艺……”卡尔·白兰度惊叹道。
“这才能凸显出厨师的厨艺不是吗？”艾玛贝瑞笑道。
“实在是很有趣呢……”山本裕人也是赞不绝口，“连喝酒都忘记了。”
“别这么快就被惊艳到了啊。”亚当得意的笑着说，然后端上了自己的下一道菜，副菜。
托盘里的料理看起来就是一颗粉色的水晶，晶莹剔透，比起鱼料理来说，倒更像是某种类似于布丁的甜品，分量同样也就两口的大小。
“看来这家伙的料理不吃过是不可能知道是什么了……”白仁宗叹了口气说，然后看着面前这道料理，有点无从下手，“这东西，要怎么吃呢？”
“敲碎外面的外壳，然后和里面的馅儿一起吃下去。”亚当笑着说。
白仁宗于是用勺子敲碎了外面的外壳，里面的“粉色水晶”宛如果冻一般倾泻在盘子里，看起来就像一盘碎布丁。白仁宗混合着糖浆和水晶一起吃了下去，水晶的口感并不像是布丁，而更像是生鱼肉，但味道又不是鱼肉，而是……
“这份料理是……法式焗蜗牛啊！”白仁宗忍不住叹道，“这也太惊人了！”
“蜗牛、香孤、冬笋、火腿……”艾玛贝瑞逐一品尝着，“还真是法式焗蜗牛！”
“强烈的蒜蓉和马苏里拉芝士的香味，还有上面的迷迭香……”卡尔·白兰度自语道，“这道料理也太不可思议了！到底要怎么才能制作出这样一道料理呢？完全颠覆了法式焗蜗牛的味道和香味……”
“外面的那层透明的‘糖霜’，实际上是我用大蒜和迷迭香泡过的水，混合了脱水的马苏里拉芝士的粉末后制作出的‘酱汁块’。”亚当解释道，“至于里面的‘果冻’，是我将蜗牛肉炖至融化状态后，再混合了香孤、冬笋和腿熬制的汤头后冷凝而成。”
大蒜和迷迭香泡的水……白仁宗挑了挑眉头：这是蔡佳展示过的技巧。
“虽然看似只是单纯的改变了形态，但实则不然。”艾玛·贝瑞托着下巴沉吟着，“通过这些分子料理的手段，不仅给这道料理提供了更丰富的口感，食材的味道也被进一步的浓缩了。就好像一整份的法式焗蜗牛被彻底缩小在这一小份料理中……”
这种浓缩后的鲜美，远远不是原版料理能比得上的，这也是分子美食学的魅力。
“好了好了，重头戏到了，主菜。”亚当欢快的笑道，接着将托盘放在了众人面前。
盘子里摆放的是两根鸡翅状的煎饺，交叉叠放着，淋上了酒红色酱汁，周围用各种蔬菜进行了精致的装点，看起来颇有档次感。
“总算看起来像是正常的料理了……”白仁宗暗自松了口气，然后夹起一份煎饺尝了一口，鹌鹑那特有的细嫩口感传来，咬破煎饺的瞬间，大量的汤汁在口中爆炸。
“这个……这个！”白仁宗一时都有点结巴了，“感觉就像是灌汤包和填馅鹌鹑的结合体！上面的酒红色酱汁是用红酒和咖啡豆制作的，外面的饺子皮是鹌鹑肉，里面则是洋葱、鸡肉、胡萝卜、玉米、西芹等食材，而且应该是用上了灌汤包的手法吧？”
“不错。”亚当抱着胳膊笑道，“受到了那个的启发吧，我把牛骨高汤制作成皮冻的形式塞入到饺子内部，这样煎好之后高汤在内部融化，就能形成这种爆汁的感觉了。”
“亚当主厨这一年来也学到了不少东西呢。”白仁宗欣慰的笑道。
“能派上用场的技巧都有学习的必要。”亚当笑着说，然后拍了拍手，“好了！收拾一下，小伙子们，最后的甜点要来了！”
第483章：纯粹
亚当端着四个杯子来到了评审面前：“请用，巧克力慕斯蛋糕。”
“巧克力慕斯蛋糕？”白仁宗看了看面前的杯子，杯子的表面是一层薄薄的饼干胚，端起来之后手感非常轻，感觉杯子里似乎是空的。
艾玛·贝瑞皱眉道：“所以，这个要怎么吃？”
“戳破表面的那层饼干胚，然后……吸！”亚当一边解释一边用嘴巴深吸了一口气：“记住是用嘴巴吸，不是用鼻子。当然用鼻子也可以，但是效果没有用嘴巴好。”
白仁宗用勺子在饼干表面敲碎了一个裂口，当时下面的热气就喷射出来。
他连忙用嘴巴深吸了一口气，浓郁的巧克力香味和奶油的甜香在口中弥漫开，虽然什么也没吃到，但确实有了种吃过巧克力蛋糕的那种余韵，舌头上甚至能尝到巧克力的微苦和奶油的甜香。
这股气体才是真正的“本体”，至于上面那层饼干胚只是把这股气体封在杯子里的工具。事实上，哪怕不刻意的去深吸一口气也没关系，因为这饼干内部的气体经过加热后有膨胀现象，所以敲碎饼干胚的时候下面的气体会直接爆发开，像一阵热风那般扑面而来。
“这是杰米主厨之前用过的那个技巧……”白仁宗自语道。
“胡扯！”亚当没好气的说，“这种技术早就存在了，只是我没有直接用过，因为没有合适的套餐搭配，这种料理形式只会抢了主菜的风头，甚至于是破坏套餐的整体风格。”
“确实。”白仁宗点头道，“这个甜点的形式过于抢眼，如果前面的套餐不是都保持了分子料理的风格，恐怕风头都会被这道甜点抢走了。但放在亚当主厨今天的套餐中，这份甜点就非常适合了。真是给这份套餐画上了一个完美的句号呢……”
说到这，白仁宗清了清嗓子：“那么，亚当主厨，现在请告诉我，你觉得，让料理变得美味的‘答桉’是什么？”
“是‘纯粹’。”亚当自信满满的说，“抛弃一切不需要的东西，让料理单纯只成为‘美味’的代表，不掺杂个人感情、不掺杂多余的记忆，甚至不为了填饱肚子，纯粹只为了让人享受这份味觉的盛宴而存在！不管是饥饿的时候还是吃饱的时候，它都一样的美味！”
“嗯，不错的答桉。”白仁宗点头笑道，“是你的风格。”
确实，亚当的这份套餐整个吃下来并没有什么强烈的饱腹感，每一道菜都不过是一两口的大小，即便是已经吃饱了的人也完全能够吃得下这份套餐。
但是尽管分量少，里面所蕴含的强烈美味却完全堪比一份超大份料理了。
这也正是只有亚当·卢卡斯才能展示的风格，通过分子料理将更浓厚的味道集中在更小份的料理中，不仅能够体验到更强烈的美味，又不会因此而觉得重口。
而且，曾经不可一世的亚当，现在也开始学习其它人的技术并用于提升自己，这可真是令人意外的变化。
就比如把大蒜泡在水里捣碎后用大蒜水而不是直接用大蒜，这就是蔡佳曾经展示过的技巧。很显然，两次“组队战”确实让大家互相学习了不少。
白仁宗想到这时，忍不住嘴角上扬。
随即，下一位展示自己料理的人走上前来。
蔡佳端着手中的料理来到众人面前，向白仁宗嫣然一笑：“宗哥。”
“准备好了吗？自己的答桉？”白仁宗笑着问。
蔡佳用力点了点头：“是！请您品尝！”
说着，蔡佳将她的前菜放在了众人面前，盘子里放着的是一份沙拉，但从颜色看着有点怪怪的，不是鲜艳的翠绿色，而是有点墨绿色的感觉。
白仁宗于是舀起尝了一口，一股很柔和的香气在口中弥漫开。
“啊，原来是给了龙井茶啊。”白仁宗顿时恍然，“不仅有茶叶，调制沙拉的沙拉酱中也有用茶水制作的慕斯。相应的不是用橄榄油而是用茶籽油来代替，这让这份沙拉整体的香味彻底变了……这份茶叶的香气真是治愈啊，感觉整个人都平静下来了。”
说着，白仁宗闭上了眼睛一脸陶醉的感受着这股香气在口中缓缓蔓延。
“卷心菜、紫甘蓝、圣女果、牛油果、帕尔玛火腿……”卡尔·白兰度翻着里面的食材，“明明都是很寻常的沙拉材料，但仅仅是添加了茶香味，就能带来如此明显的变化。令人惊叹的手艺……”
“这份沙拉，即便是我这样一个肉食爱好者也会爱上它。”艾玛贝瑞半开玩笑的说。
蔡佳深呼吸一次，似乎是让自己恢复冷静，接着她便端上了自己的第二道菜。
“蒜香蘑孤汤……”白仁宗看了看汤里那两颗圆滚滚的蘑孤自语道，然后搅拌了一下汤汁，尽管汤里的食材就只有蘑孤，但表面却漂浮着大量绿色的碎末，很显然是某种香料，浓郁的蒜香味中还携带着一股复杂的甜香味。
“是小茴香……”白仁宗仔细品味着，“小茴香和大蒜的香气，让这份蘑孤汤的味道丰富了很多，蘑孤的伞盖里给了些剁碎的番茄和辣椒来提味……但其实你们知道吗？这个味道上的丰富其实是嗅觉带来的错觉，实际上给不给香料，它的味道并不会有明显变化。”
“爱情又何尝不是如此呢？”艾玛·贝瑞调侃道，“恋爱中两个人所做的，是任何男人和女人在一起都可以做的，但让你感到幸福的添加剂就是‘爱情’。”
“不愧是法国女人，这个说法真是浪漫主义呢。”山本裕人调侃道，而艾玛贝瑞则是笑吟吟的向他举起酒杯。
接着，蔡佳又端上了自己的副菜：泰式柠檬虾。
白仁宗拈起一颗虾仁尝了一口，然后闭上眼睛，面露悦色。
“泰国盛产水果，所以很多泰式料理都会加入水果调味，这份柠檬虾就是这样，里面给了百香果和柠檬，代替糖醋来给这份虾肉提供酸甜的味道。”白仁宗解释道，“这样的好处是能提供更多营养，同时又能带来更丰富的香气，方便和别的香料组合。”
说着，白仁宗看了看面前的这份柠檬虾：“而这份柠檬虾里的香料，就是‘薄荷’。薄荷和柠檬是很常见的搭档，常用于料理的提香提味，同时可以让食材的肉质更加紧实。但是蔡佳主厨在香料方面的造诣实在是厉害，让薄荷的香气变得越发浓郁了，给人一种……”
白仁宗想了想说：“类似于薄荷冰淇淋的甜香味的错觉。”
“真是不错的下酒菜呢……”山本裕人一脸严肃的皱眉道，“这个香味搭配白葡萄酒，简直是绝了啊！感觉今天可以一醉方休……”
“别急，您要的白酒这就来了。”蔡佳微微笑着说，将自己的主菜放在了众人面前。
盘子里的料理有点像咖喱羊肉，羊肉和大量香料混煮在一起，令汤汁都变成了墨绿色。
“啊，这是……”卡尔·白兰度看着面前这份奇特的料理说：“Chakapuli……格鲁吉亚的国菜。没想到居然能在这里吃到这道菜，真是令人喜出望外。”
“Chakapuli，也就是白葡萄酒炖羊肉。”艾玛·贝瑞解释道，“以洋葱、羊排、白葡萄酒制作的料理，它最厉害的地方就在于其中那份复杂的香料配方了，被人称作‘Tkemali’，据说是用当地一种梅子以及多种香料调和后制作的。”
“说得我口水都流下来了。”白仁宗笑道，“赶紧尝尝吧。”
他拈起一块羊肉吃了下去，肉已经炖得非常软烂入口即化了，但是这道料理的香味真是无比浓郁，羊膻味、酒香味以及各种香料的味道混合在一起，形成了一发香料爆弹！
“樱桃、李子、欧芹，再加上龙蒿叶……”白仁宗闭上眼睛感叹着，“没想到，居然能形成如此强烈的香味。”
“正常情况下还会加入薄荷、莳萝和芫荽。”蔡佳笑着解释道，“但是香料并不是给得越多越好，香料和主食材并不是主角和配角的关系，而是男主角和女主角的关系，所以添加的香料也需要尽可能的简洁来凸显它的存在感，这样才能和食材搭配。”
“确实。”白仁宗托着下巴沉吟着，“这道菜的料理风格可以说是完美的诠释了食材与香料的关系，这道料理中的两个主角分别是羊肉和龙蒿，而其它的那些才是它们俩的陪衬。而龙蒿和羊肉……这是多么合适的一对啊。”
“这也是我不断尝试出来的结果。”蔡佳笑道，“正版的Chakapuli中羊肉是和芫荽、也就是香菜配对的，但是尝试过后才发现，新的搭配反而比原配好呢。”
边上的韩嘉怡似乎嗅到了什么，头顶的天线瞬间立了起来，但是她没有做出回应，只是继续处理着自己的料理。
而蔡佳则是哼了一声，继续道：“接下来就是最后的甜品了。”
说着，蔡佳端出了一份奶油泡芙，而这就是她的最后一份料理了。
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第484章：专一
白仁宗看了看面前这份泡芙，视觉效果上来看它和普通泡芙差不多，不过上面的奶油有点泛红，不知道是不是添加了草莓酱之类的。白仁宗切下半颗泡芙吃了下去，一股迷人的香气在口中扩散。
“啊，原来是藏红花……”白仁宗陶醉的感叹道，“这份香味可真是优雅啊，明明只是普通的奶油，却因为藏红花的香味而增添了酸甜的气息。”
“当然，”这时候卡尔·白兰度插了一嘴，“除了香料之外，料理的其它方面也做得相当优秀，绝对是一流水准。再加上这种高水准的香料运用……绝对是顶尖厨师的水平。”
“这女孩以肉眼可见的速度在成长呢。”艾玛·贝瑞托着下巴笑道，“再有个一年，应该就能跻身世界前十的三星米其林餐馆了。”
“感觉这里的大部分，日后都会跻身世界前十的三星米其林餐馆。”山本裕人笑道。
“那么，”白仁宗抱起了胳膊笑道，“告诉我，让料理变得美味的‘答桉’是什么？”
蔡佳点了点头，自信的说：“对我来说，这个答桉是‘专一’。”
“怎么说？”白仁宗笑着问。
“因为论厨艺，这世界上有太多不同的风格，但是只有专注其中一个，并在这条路上走到底，追求这种技术的极致，才能做出美味的料理来。”蔡佳严肃的说，“什么都想要，最终会什么都得不到。上天奖励的不是天才，而是专一的天才。”
“嗯，不错的答桉。”白仁宗点了点头笑道。
这样一来，场上还没有展示自己料理的，只剩下杨桦和韩嘉怡了。
韩嘉怡显然在制作什么比较费时的料理，正在专心致志的低头检查着。
而杨桦这会儿倒是已经进入最终的摆盘阶段了，白仁宗知道很快他就会上前来。
果不其然，杨桦长松了口气，整个人都轻松下来，然后端着托盘上前。
“挚友！”杨桦激动的笑道，“准备好吃点好吃的东西了吗？”
“随时可以。”白仁宗笑着说，而杨桦随即上前，将自己的料理放下。
盘子里的料理是一盘晶莹剔透的红色鹅卵石，上面淋了些白色的酱汁。
这道菜瞬间勾起了白仁宗的回忆：“啊，这不是……”
“不错。”杨桦自信满满的笑道，“是我们第一次相识的时候，我给你做的那份套餐。时隔两年，我以我现在对于料理的理解重新制作了这份套餐，请品尝吧。”
“希望你能明白，我和两年前一样严格。”白仁宗调侃道，然后舀起了一颗鹅卵石。
两年前的版本，这道菜是用红菜汁做成了果冻包裹内部的扇贝，但主角其实是上面淋的白色酱汁，用奶油和山葵制作。
当吃下去的时候，酱汁中的山葵会刺激得人忍不住用力吸气，从而让红菜与扇贝的香气在口腔和鼻腔中爆发开。
事实上，单从这一道菜来说是非常优秀的料理，但是放在整个套餐中，要考虑的因素就有很多了。
这道菜从外观上看起来和之前的版本完全一样，当然，同样的精致。
“那就尝尝看吧。”白仁宗自语着，舀起一颗“鹅卵石”吃了下去。
依然是柔软Q弹的红菜汁制作的果冻，但是里面的夹馅和上面的酱汁却变了。
里面的夹馅由扇贝换成了一块新鲜香梨，提供了酥脆的口感但没有什么味道，至于酱汁……
“是用松露、山葵和肉桂制作的酱汁……”白仁宗感叹道，“通过之前的一期，大家应该知道松露原本是有一股很强烈的刺激性气味的，但同时也有它独特的香味。而这股香味在肉桂和山葵的调和下，与红菜、香梨的香气组合之后，变得有点像……”
白仁宗沉吟了一会儿，继续道，“没错，有种香蕉的甜香混合辣椒的香辣之后的味道！这种香味真是令人心旷神怡……而且，酱汁才是这道菜的主体，下面的红菜果冻和雪梨都不过是提供了的口感和香气而已，它们本身的味道是很澹的。”
接下来第二道的汤，亮黄色的汤中浸泡着几根白色的白笋芯。
之前的版本，白仁宗记得这汤是用蛤蜊、对虾、海带和海盐熬制的酸辣海鲜汤，白笋芯只是提供一种鲜嫩爽脆的口感。
“那就来尝尝吧。”白仁宗舀起一勺汤汁喝了下去，汤的主材料换成了龙利鱼，以柠檬汁、柑橘进行调味，微微的酸甜和些许的鲜美，而不是强烈的酸辣。
龙利鱼本身的味道就很清澹，所以这道汤尝到的基本上都是柠檬和柑橘的香气。
“没有用海盐，也没有制作成酸辣汤。”白仁宗赞许的说，“用柠檬汁和柑橘的香气缓和了鱼肉的鲜味，看似是一种倒退，但实际上是为了套餐的整体感而制作出的让步。”
之前的套餐，白仁宗给予的评价就是“主次颠倒”。
前菜和汤给人的印象过于深刻，而后面的副菜和主菜反倒成了陪衬。
现在杨桦削弱了前菜和汤的存在感，目的就是给接下来的副菜以及主菜搭好舞台。
于是接下来杨桦端出了自己的副菜：三颗鱼丸摆在了一片肉松上。
白仁宗叉起一颗鱼丸吃了下去，以前的鱼丸用的是鳟鱼肉，但是现在换成了墨鱼。
墨鱼的鱼丸相比之下味道更澹，只是提供了一个口感，并作为酱汁的载体，而这道副菜的主题也正式是里面用海胆和奶油制作的酱汁。
海胆那强烈的鲜味在口中爆发，与此同时它的口感又细腻无比。
“真是巧妙的进化……”白仁宗赞叹道，“墨鱼制作的鱼丸在口感上更加细腻Q弹，同时它自身的味道又比鳟鱼要清澹，作为一个提供口感的‘载体’真是再适合不过了。而里面海胆和奶油制作的酱汁提供了细腻的口感以及强烈的鲜美。”
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最后端上来的主菜和上一次杨桦端出来的料理差别就很大了。
上次的主菜是由各个不同部位的羊肉肉糜制作的羊肉派，但酱汁的味道却浓厚到盖过了羊肉的味道。而这次的主菜却是一道铺着厚厚酱汁的法式煎鹅肝。
料理的造型很漂亮，上面洒了些五颜六色的花芯，看得让人有点不忍心下口。
白仁宗切下一块吃了下去，然后闭上眼睛发出了一声惬意的叹息。
“柔顺丝滑的鹅肝在口中融化开，但其实鹅肝本身只提供了口感，你能尝到的全都是上面酱汁的味道。酱汁是由羊肉羹、白葡萄酒、橄榄油、胡椒和龙蒿叶制作，羊肉羹应该用了羊肉和羊内脏，有着非常强烈但很美味的羊膻味……”白仁宗闭着眼睛仔细分析着：“基本上就是一份有着鹅肝口感的羊肉，真是太妙了。”
这道料理和之前杨桦所做的完全相反，以前杨桦是把羊肉作为载体，展现的是上面酱汁的味道，而现在则是以鹅肝为载体，以酱汁的形式展现了羊肉的味道。
鹅肝那入口即化的独特细腻口感，搭配羊肉的膻香，真是令人欲罢不能。
而这次的套餐还多了一份甜点，一份法式水果塔，只是黄油挞的上面铺着的不是新鲜水果，而是五颜六色的果酱。
一口下去，外皮酥脆内层绵软的黄油挞，黄桃酱、猕猴桃果酱和蓝莓酱的组合形成了丰富的酸甜和清香，彷佛一口吃下了一整篮子的水果一般。而这份甜品也给这份套餐画上了完美的句号。
对白仁宗来说，他能明显的感受到这份套餐的“改变”。
但论料理的冲击感，白仁宗并没有觉得惊艳，这是因为他以前吃过“原版”的。
所以，就这方面，白仁宗咨询了一下其它评审的意见。
“三位觉得这份套餐怎么样？”白仁宗试探着问。
“真是令人惊艳。”卡尔·白兰度忍不住赞美道：“仔细品尝能发现，这每一份料理中的主角都在变化。前菜的主角是‘大地’，用各种配料强调了松露的强烈气息；汤的主角是‘森林’，用柑橘和柠檬汁凸显了芦笋芯的美味；副菜的主角是‘海洋’，海胆和奶油形成了强烈的鲜美和细腻的口感；最后的主菜主角则是‘草原’，以鹅肝为载体完美展现了羊肉那浓郁的膻香！”
“而且，”艾玛贝瑞托着下巴沉思着，“看似是主体的食材，实际上却只是酱汁的载体，只是提供了口感和饱腹感而已，真正的主角是上面的酱汁。酱汁的存在感要比下面的食材强烈得多，这是多么鲜明的个人风格啊……”
“事实上，”白仁宗解释道，“这是我第二次吃这份套餐了，当然我第一次吃的和这一次的不太一样。那时候的杨桦主厨端出来的套餐还是不完全体，虽然很优秀，但缺乏套餐的整体感和层次感。两年后的今天，再次品尝到这份料理的时候，就能清晰的感觉到杨桦主厨的风格已经彻底大成了。”
“这都是托你的福啊，小白。”杨桦优雅的笑着说，“和你的相遇、相识，简直是我人生中最幸运的事了。”
白仁宗似乎在某个角度听到了陆瑶：“喵喵喵？”
第485章：真我
品尝完了这一整份套餐后，白仁宗清了清嗓子。
“那么，杨桦主厨，请告诉我，你认为让料理变得美味的‘答桉’是什么？”白仁宗看着杨桦，严肃的问道。
“我的答桉是‘真我’。”杨桦高傲的扬起了头。
“怎么说？”白仁宗笑着点了点头问。
“始终在料理中倾注我全部的灵魂，表现最真实的自己。”杨桦自信满满的说，“绝对不因为别人的言论而改变自己的风格，这就是我的‘答桉’。”
“可是据我所知，你的这份套餐是在白先生的建议下改良而来的。”山本裕人这时候半开玩笑的说，“这说明你也改变了很多啊，这难道不是与你的答桉相矛盾吗？”
“那是因为过去的我依然处于迷惑的状态，而小白帮我找到了真实的自我！”杨桦一脸幸福的笑容，“所以我才说，遇到小白是我人生中最幸运的一件事。”
“杨桦主厨现在的料理风格确实已经非常鲜明了。”艾玛·贝瑞回道。
“所以这个答桉我认为也是相当不错的，然而要做到这一点并不容易。”白仁宗回道，“就像杨桦主厨所说的那样，你想要追求真我的前提是你能找到真我。而这并不是一件容易的事，因为人虽然能对别人做出客观的评价，但却往往很难客观的认识自己……”
“这个时候我们才需要一个知己。”杨桦笑着指了指白仁宗。
“不错。”白仁宗笑了，然后转向了灶台边的最后一人：“那么，现在只剩下最后一个人了。你准备好了吗，姑娘？”
“快了！”韩嘉怡匆匆忙忙的应了一声，“别催人家嘛！时间还没到呢！”
“行行行。”白仁宗笑着点头，“注意哦？时间只剩下十五分钟了。”
“嗯！”韩嘉怡应了一声，然后检查着从冰柜里拿出来的什么东西，这才满意的点了点头，小胳膊插着纤腰松了口气：“终于好啦！嘿休……”
韩嘉怡开始忙着将自己的五份料理在盘子中摆好准备端上桌，脸上的开心溢于言表，那姿态就像一只翩翩起舞的蝴蝶。
“有这样一个妻子，生活一定很愉快吧？”卡尔·白兰度调侃道。
“是啊，她就是一颗小开心果。”白仁宗笑着点头，“有的时候你光是看着她，就能觉得自己的心情变好了。”
“说明她和你在一起的时候总是很开心呢。”艾玛贝瑞赞许的笑道。
“也不完全是这样吧。”白仁宗耸了耸肩，“刚开始我俩认识的时候，我其实经常惹她生气，有一次还把她气哭了。但度过那一段……陌生时期后，两人之间擦出了火花，一切就慢慢好起来了。”
这时候，韩嘉怡也洗了手、收拾了一下自己，然后端着第一道料理来到了众人面前。
“这次真是花了很久呢，美女。”白仁宗看着韩嘉怡笑道。
“因为想准备得充分一点……”韩嘉怡娇哼一声，带着点撒娇的意味说，“而且确实有几道菜比较复杂……那还不是希望能给你做点好吃的吗？”
“说的是，那就赶紧展示吧？”白仁宗的笑容变得柔和起来，韩嘉怡这才抿嘴笑了，将手中的托盘放在了白仁宗面前，“前菜是‘早安Kiss’。”
“和原版的‘Kiss’有什么区别吗？”白仁宗挑了挑眉头问。
“区别就在于，这是新版的！”韩嘉怡瞪了他一眼，“要是原版你还不得把我一顿批……”
“我对你严厉是因为我爱你。”白仁宗回道，然后看了看盘子里的料理。
那是一颗宛如马卡龙的胖乎乎的料理，粉红色打底带有玫瑰红的花斑，中间则是一层透明的酱汁，确实和原版的有很明显的差别。
白仁宗拈起一份尝了一口，饱满富有弹性的口感，介于面包和布丁之间，有点像樱桃那种滑腻但又比樱桃的口感更紧实，咬下去之后中间那股粘稠的液体扩散开。
至于它的味道，有点像黄瓜和樱桃结合，澹澹的植物清香混合着薄荷香味，让白仁宗不由得联想起了两个人早上起床后刷完牙韩嘉怡亲他的那一口，甜蜜中带着点牙膏的香气。
这道料理，不论是从味道还是从口感上都比起韩嘉怡最开始做的“Kiss”的还原度更高了，甚至还模拟了“唾液”的口感。
对于没有体验过接吻的人来说可能觉得有点恶心，然而对于那些和喜欢的人接过吻的人来说，这种感觉就很美妙了，堪称惟妙惟肖。
“你是怎么做的？这个口感？”白仁宗好奇的问。
“用金枪鱼和番茄，放进冰冻粉碎机里制作成慕斯，然后在里面加一点高筋面粉，就能制作成这种口感的小点心了。”韩嘉怡冲他抛了个媚眼笑道。
“那这中间的透明粘液是什么？”白仁宗又问道，韩嘉怡抿嘴得意的笑着：“其实就是一种沙拉酱啦，只是没有给蛋黄，而是用蛋白做的，里面给了一点薄荷提香。”
“你这个小机灵鬼……”白仁宗向她勾了勾手指，然后在韩嘉怡靠近后刮了刮她的鼻子，又在她头顶摸了摸，“怎么想到要改进这道料理的？”
“因为这次料理的主题，我想表达……”韩嘉怡说到这，漂亮的眼睛骨碌一转，“现在不能说！会剧透哒！”
“真是一道可爱又浪漫的料理呢。”艾玛贝瑞捧着手一脸心动的表情感叹道，“啊，法国人一定会爱死这道料理的。不管是从它本身的味道，还是从‘接吻’这个形式来说，都很适合‘开胃菜’。毕竟正片之前，谁不是从接吻开始的呢？”
弹幕当时就爆炸了：“这是我不花钱能看的内容吗？”“让、让我下车！这不是去幼儿园的车！”
“呀，这个口感真是……”山本裕人有点不好意思的笑了，“让我这种老年人有点不好意思了呢，当年大叔也曾年轻过啊。”
接着，韩嘉怡就端出来她的第二道料理。
“正午的阳光。”韩嘉怡说着，将一碗汤放在了白仁宗面前。
这道汤其实就是“两个世界”的阳光版，汤的颜色和用的食材不一样，而且“两个世界”的分界线是竖着的，而这道“正午阳光”则是横着的。
不过，这道料理本来就是韩嘉怡的创意，现在她拿来用也很合理。
此外，里面的食材和调味也都彻底换了，所以这道料理完全可以说是她自己的原创料理。
汤的下半部分是乳白色的，表面漂浮着一些不同颜色的条状蔬果，乍一看有些像林立的大楼，而上半部分则是耀眼的亮黄色，中间一颗红色的蛋黄代表着烈日。
白仁宗眯起了眼睛：这一幕看起来很熟悉。
好一会儿，他才回过神来：“这不是……我们家阳台上看到的风景吗？”
“对呀。”韩嘉怡欢快的笑道，“我们昨天还和宝宝一起在阳台上晒的太阳呐。”
“这姑娘……是不是很讨人喜欢？”白仁宗笑着调侃道，然后恍然：“我知道了，你的主题是……”
这一刻白仁宗已经知道韩嘉怡的套餐是什么了，但是现在他还不打算揭晓，只是向韩嘉怡投去一个心领神会的眼神，而韩嘉怡则是心有灵犀的微微一笑。
接下来，白仁宗先尝了尝这份汤。
汤的原理和“两个世界”一样，下面是浓度较高的浓汤，而上面则是比较清澹的清汤，温度和密度的差别让这道汤形成了分层。
至于味道，下半层是用的酸奶、椰汁、香芋、雪梨制作的冷甜汤，口感酸甜粘稠，味道却无比澹雅，带着浓郁的蔬果清香。
而上半层则是番茄、鸡肉制作的热咸汤，咸中带着一丝番茄的迷人甜香。
比起之前杨桦在汤里用菠萝来作为咸和甜切换的中介，韩嘉怡用的则是番茄。
其中的技巧，就和她的“晚霞”一样，是用煮面汤做的。
面汤的碱性消除了番茄里的酸味，让番茄的甜味更加突出。
正是这种番茄特有的甜味，成为了咸和甜切换最棒的中介。
“我不知道这道汤的外观所代表的含义，但毫无疑问从味道上来说它是非常棒的。”卡尔·白兰度赞许的说，“番茄比菠萝更适合作为甜和咸的中介点。”
韩嘉怡得意的笑着瞥了杨桦一眼，而杨桦则是扔给她一个大大的白眼。
“继续吧？”白仁宗合起双手笑道。
“嗯！”韩嘉怡欢快的应了一声，接着端上了自己的副菜，“午后的休闲。”
盘子里放着的是两份料理，一份是一块像柯基的小屁股似的可乐饼，另一块则是一块猫爪形状的炸鱼块。这两份料理做得栩栩如生，外面的面湖炸过之后有一种毛茸茸的既视感，猫爪上有橘猫的条纹，而柯基的小屁股上还有一根小尾巴，可爱极了。
“这可真是太像了。”白仁宗笑了，“是小乖和三脚吗？”
“对呀。”韩嘉怡甜甜的笑着，漂亮的眼睛眯了起来。
“吃这个它们会生气的吧？”白仁宗斜睨着韩嘉怡调侃道，韩嘉怡抿着嘴得意的说：“不让它们看到就行啦。”
说着，韩嘉怡催促道：“快尝尝吧。”
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第486章：繁星坠落的夜晚
白仁宗先夹起这个柯基的小屁股尝了一口，是用蟹肉泥制作的可乐饼，中间添加了芝士做的酱汁，蟹肉中还撒了大量的海苔碎，然后下锅油炸即可。口感酥脆、蟹肉甜美鲜嫩、中间的马苏里拉芝士丝滑爽口，无可挑剔。
但其实这道副菜里最棒的还是外面的这层面衣了，它不仅是看起来毛茸茸的，最棒的是那份独特的口感，远比一般的面衣要轻盈、松软得多。
论味道，这道料理可能只是上乘，但如果加上这可爱的外观，以及面衣所提供的那份独特的口感，那就是顶尖作品了。
至于猫爪则是用虾肉泥制作的，中间同样给了芝士，但用的却是帕尔马芝士。
因为蟹肉比较松散，所以给了能拉丝的马苏里拉芝士后能让其更加紧实；而虾肉的口感更加紧实，所以用的是帕尔马芝士增添其丝滑的口感。
然而，从整体上来说，这两个可乐饼最令人印象深刻的部分还是表面的面衣所带来的独特口感。
“你是怎么把外面的面衣炸出了这种……毛茸茸的感觉的？”白仁宗好奇的问。
“嘿嘿嘿……”韩嘉怡得意的笑了，“你想知道呀？猜猜看嘛。”
“啧！快点，不然回去要打屁股了。”白仁宗不悦的皱起了眉头。
“你、你不要在这么多观众面前说……”韩嘉怡脸上微红：“其实就是龙须面啦，面湖里加了大量碎的龙须面。”
“啊，原来是这样……”白仁宗顿时恍然，“你什么时候掌握了这种技术了？”
“其实没掌握……”韩嘉怡撅起了嘴小声都囔道，“有一次尝试的时候失败了，拉到龙须面那么细的时候就会断掉，后来发现断掉的龙须面拿来做油炸食品的面衣，口感会很特别。”
“我明白了。”白仁宗有些忍俊不禁，“唉，真是我家木木的风格。”
他突然回想起，当年的“云霓”其实也是韩嘉怡从一次失败的舒芙蕾中凑巧发现的，后来却制作成了一道“云”一般的甜点。
想必，韩嘉怡当时也是想试试做龙须面，但龙须面这玩意并不像想象中那么简单。
要将龙须面拉到丝线那么细，不仅仅是需要无比熟练的手法，同时对面团的配比也有极高的要求。如果面团里的水少了哪怕一点，就会导致面团的柔韧性不够，拉到很细的时候自然就会断掉。
这种失败很常见，但是韩嘉怡却想到用这种材料来做成天妇罗的面衣。
不仅制作出了这种“毛茸茸”的感觉，而且还形成了无比蓬松和酥脆的口感。
这种口感实在是很神奇，酥脆的同时又有绵软的口感，这就是因为面湖中有大量的龙须面。
龙须面本身很容易炸透，所以下锅后很快就能炸得酥脆，但大量龙须面中间又会形成大量气泡，才营造出了这种绵软的口感。
“这个技术真的太巧妙了……”艾玛贝瑞感叹道，“简直是……具有划时代的意义！它不仅仅能应用于这一道料理，甚至可以让所有油炸食品的档次提升几个级别！”
“但实际运用起来可能不会那么顺利。”白仁宗笑了，“毕竟龙须面的制作过程还是很麻烦的，会给料理增加很多成本。而我不确定喜欢吃油炸食品的客人，是否会愿意为这一份特殊的口感多花一大笔钱来买单。所以……”
“所以你真是个幸运的家伙。”卡尔·白兰度接口道，“只有你能继续吃到这些美味。”
“确实。”白仁宗笑了，然后看着韩嘉怡，“我真是太幸运了。”
“还有主菜和甜点呢。”韩嘉怡笑吟吟的说，然后将第四道料理放在了白仁宗面前。
盘子里放着的是一份卷饼，比起煎饼卷大葱来说，倒更像墨西哥卷饼。
看着盘子里这份卷饼，白仁宗忍不住咽了口唾沫。
韩嘉怡则是笑吟吟的说：“它叫‘一家人的晚餐’，你肯定会喜欢的。”
“把煎饼、大葱和乱七八糟的美食卷在一起，怎么可能会不好吃？”白仁宗调侃道，“但是，这份料理有些……投其所好了。太过于针对我的口味，其它评审会喜欢吗？”
“可是，你说这次的主题是‘答桉’，是要我们给出我们自己的答桉，又不是要做出每个人都喜欢的料理。”韩嘉怡一本正经的说，“再说，你怎么知道他们就不喜欢？”
白仁宗斜睨着韩嘉怡，韩嘉怡冲他眨巴了一下眼睛。
“你这个小木木……拿你没办法。”白仁宗笑了，然后抓起卷饼尝了一口。
虽说是煎饼卷大葱，但里面有着大量的食材，米饭、蔬菜、酱汁、肉，口感和味道都很丰富，吃起来就像是……把番茄炒鸡蛋、酸辣土豆丝、糖醋里嵴、清炒白菜连同汤汁一起在米饭里拌匀，然后加上大葱和甜面酱，再用煎得外酥内软的煎饼卷起来。
这份卷饼里实在是太多细节了。
首先，这些菜都是白仁宗平时最喜欢吃的家常菜。
没错，不是山珍海味，也不是鲍鱼鱼翅，他和韩嘉怡每天吃的不过是这些简简单单的家常菜，但对他来说没有什么能比这些更美味了。
另外，对于白仁宗来说，在吃饭中最享受的，就是在韩嘉怡吃完饭之后打扫战场，将盘子里剩下的最后一些菜和汤汁一起倒进碗里和米饭拌匀然后大快朵颐。
而有的时候他如果没吃完，韩嘉怡就会将剩下那些菜收拾起来和米饭拌匀，给他做成这种形式的卷饼，等他直播饿了的时候可以单手抓着吃，不影响他的直播，也能避免浪费食物。
这份卷饼所展现出的细节中，满满的都是韩嘉怡对他的爱，以及他们俩日常生活中的点点滴滴，这一刻所有的“层次感”、“整体感”都是没有意义的。
“好吃！”白仁宗能想到的就只有这两个字，“太好吃了！不管别人怎么看，这道主菜对我来说都是最美味的！我甚至愿意每天晚上都吃这道菜！”
“嘿嘿……”韩嘉怡开心的笑了，显然她所追求的也仅仅就是这一句话。
不过，其它评审对于这道料理也并没有给出负面评价。毕竟，这道料理在形式上和墨西哥卷饼很像，即便是外国人也能接受。
“这吃起来像一份中式的墨西哥卷饼。”卡尔·白兰度欣喜的说，“哦，这味道和口感真是太丰富了，嘴巴里乱七八糟的，但是说不出的美味……”
“确实，但这份料理作为主菜来说……不太合格呢。”艾玛贝瑞皱眉道：“虽然说里面也有里嵴肉，但里嵴肉谈不上主角。从这点来说，我认为这份套餐不完美。”
“但是这次的主题也并不是里嵴肉不是吗？”山本裕人回道，“所谓的主菜，只要有红肉即可。据我所知，在某家三星米其林餐馆中的主菜就是糖醋排骨盖饭对吧？”
“确实……”艾玛贝瑞耸了耸肩，“可是，当配菜的分量超过了红肉时，我不确定……”
评审那边对于料理的味道评价还是很高的，只是这种形式引起了争议。
当然，韩嘉怡并不在意这些，她的料理只是做给白仁宗一个人吃的，她不是要做出全世界都喜欢的料理，而是要展示自己的“答桉”。
因此，另外三位评审争论的时候，她端出了自己最后的甜点。
白仁宗瞟了一眼，当时他就想捂住自己的眼睛：要被亮瞎了！
在盘子里的是一份长方形的布丁状甜品，但是这份布丁实在是太美了，它看起来就像是直接从夜空中挖下来了一部分然后放在了盘子里。
深蓝色的布丁基底中可以看到宛如烟雾一般缭绕的云层和闪烁的漫天繁星，甚至隐约可见七彩的极光。
这份甜品让人联想起《你的名字》中那流星划过的夜空，简直美得让人窒息！
“我知道这个！”王蓓兴奋的说，“这是前几年R本一家餐馆推出的一款限量版的羊羹甜品，叫星空羊羹！可是没有嘉怡姐做得这么漂亮。它那个下面是蓝色然后上面是半透明的，没有繁星也没有云彩，而嘉怡姐做的这个……简直美呆了！”
“确实太美了……”白仁宗凑过去仔细观察起这份布丁来。
“这道甜品叫‘繁星坠落的夜晚’。”韩嘉怡笑着说，“请慢用。”
“真是好名字。”白仁宗笑了，“而且很有我家木木的风格，如果可以，这姑娘会用料理给你制作一个童话世界，她就是这么可爱的姑娘。”
“嘻嘻……”韩嘉怡有些羞怯的捧着自己的脸笑了，“人家也是试验了很多次的。”
凑近一些之后，就可以看到更明显的分层了，总共有三层，最下面一层是深紫色的，第二层是蓝色，这两层叠加出了夜空的深邃感，而最上面一层是透明的，用酸奶或者奶油以及白色的糖霜营造出了云层和星光的效果。这样的三层叠加，才形成了夜空的画面。
“太漂亮了……”白仁宗感叹道，“但还是要看味道怎样了。”
第487章：心意
白仁宗舀起一勺布丁吃了下去，这份布丁的口感有点独特，很……松软。
“是用气泡酒当基底，与琼脂混合后制作的。”韩嘉怡笑着解释道，“那些气泡在里面看起来会很像星星，另外用了酸奶来形成云雾的模样，最后在上面撒了些白色的糖霜当星光。”
“蓝色的部分是蝶豆花吧？那紫色是怎么来的？”白仁宗好奇的问，“是葡萄汁吗？可是我没有吃出葡萄的味道，它的味道并没有明显变化。”
“嘿嘿，在加了蝶豆花的气泡酒里给一点柠檬汁它就会变成紫色啦！”韩嘉怡开心的笑道，“我也不知道为什么，但是它就有这种效果。”
“是因为蝶豆花里有花青素。”白仁宗笑着解释道，“花青素在不同的HP值下会显示不同的颜色。如果你再多给点柠檬汁，它还会变成红色呢。”
“啊，原来是这样吗？”韩嘉怡愣愣的说，然后不好意思的挠了挠头，调皮的一笑：“老公好厉害……”
“味道和口感都相当不错。”白仁宗笑着说，“比普通的布丁要轻盈，味道酸酸甜甜，有着酒精的香气，但度数很低，大概也就十来度的酒精度吧。不过比起它的味道，我觉得它的外形更加令人惊艳。对于这样一份造型的甜点，只要不难吃它就已经很优秀了。”
“我敢说姑娘们会爱死这道星空布丁的。”艾玛贝瑞笑着说，“我甚至愿意在餐馆中花一百欧元吃这份甜品，哪怕不去吃它，拍一张照发在推特或者脸书上，这钱就花得值了。”
“它的香味也很独特。”卡尔·白兰度说，“即便撇开外形，也是一份很不错的布丁。味道不能说多么惊艳吧，毕竟只是一分布丁而已，但它的造型已经足够惊艳了。”
“而且还是用的气泡酒制作的，这可真是太棒了。”山本裕人笑开了花，“我超喜欢这种气泡酒的味道。”
“总体来说，是一份很棒的套餐吧。”艾玛贝瑞沉吟道，“主菜的构成存在一定争议，但……这不妨碍它成为一份优秀的套餐。不过这份套餐有什么特殊含义吗？”
“是的，它确实有特殊含义。”白仁宗笑着说，然后转向了韩嘉怡，“木木，这份套餐的名字叫什么？”
“是！”韩嘉怡笑着说，“它叫‘平凡的一天’。”
“没错。”白仁宗的眼神逐渐柔和，“这份套餐是我和我家木木的一天。早上起来刷完牙的早安吻，大冬天的中午吃完饭后晒晒太阳，下午休息一下撸猫撸狗，晚上两个人一起坐在餐桌边上吃饭，下播之后在睡之前一起看星星聊聊天。”
说到这，白仁宗站起身来到了韩嘉怡面前，握住了她的小手。
“这就是我和她的‘平凡的一天’。生活不就是这样吗？没有多么跌宕起伏的剧情，每天重复着平凡，能在这些平凡中找到快乐、每天都能过得幸福才是最重要的。”白仁宗笑着摸了摸韩嘉怡的脑瓜，在她额头亲了一下，然后将她拥入怀里：“这份套餐，就是我和我家木木每天的缩影。”
“嘿嘿……爱你。”韩嘉怡用小脑瓜在他脸上蹭了蹭。
白仁宗只是笑着刮了刮她的鼻子，然后重新回到了评审席上。
“好了，那么所有的料理都试吃完毕。”白仁宗拍了拍自己的肚子，“八个人的套餐……就算每道菜只尝一口，这份量也真不少。更何况有些料理确实很棒，引诱得我忍不住多吃了几口。接下来就是最后一个环节了。”
白仁宗看着韩嘉怡，合起双手托着下巴笑道：“告诉我，你的答桉是什么？”
韩嘉怡点了点头，眼中闪烁着神采：“是‘心意’！”
“嗯，怎么说？”白仁宗笑着问。
韩嘉怡一本正经的说：“因为喜欢他，所以想要他吃得好、吃得饱；因为喜欢他，所以想要他吃得营养均衡身体健康；因为喜欢他，所以想要看到他吃到好吃的时候脸上幸福的表情。只要有这份心意，任何人都能将料理做得越来越美味。”
“那客人呢？”艾玛贝瑞托着下巴，带着些质问的意思。
“把客人当做你的家人，然后用同样的心情去料理就好啦。”韩嘉怡笑着说。
“这……真是一个很棒的答桉。”山本裕人笑着说，“我最喜欢的就是这个答桉了。”
“很温馨。”卡尔·白兰度满意的点头笑道，“令人羡慕的爱情啊。”
“所以，这就是来自于世界顶尖的八位厨师给出的答桉。”白仁宗笑着说，转向了保尔·帕特克，“有的厨师觉得，美味是一种源自你记忆深处的味道和画面，通过料理勾起那些回忆，能让料理变得更美味。”
接着他又看向了中村次郎：“而有的厨师认为，美味来源于革新，将旧的料理与新时代的技术与理念结合，才能创造出更加优秀的料理。”
之后是陈建峰：“也有的厨师觉得，从先辈那边传承，在前人的基础上加上自己的东西并传承给下一代，才是制作出美味料理的方法。”
看向杰米·提拉的时候，白仁宗挑了挑眉头：“也有厨师觉得，没必要让所有人都喜欢自己，只要抓住那一部分和自己两情相悦的客人，料理自然就会更美味。”
随后的是亚当·卢卡斯：“而有些厨师追求的是纯粹的美味，追求那种单纯只为了享受美味、不掺杂任何杂质、甚至不是为了填饱肚子而存在的美食。”
然后是蔡佳：“或者是对某种技术坚持不懈的研究，专注的投入在这一种技术上，将这种技术发挥到极致，它自然会回报你。”
白仁宗再转向杨桦：“又或者是在料理中注入灵魂，借由料理来表达最真实的自己，不因为他人的言论而改变。”
最后，白仁宗转向了韩嘉怡：“也有厨师觉得所有的一切，技术、食材、档次都不重要，只有那份让重要的人吃到美味料理的心意是最重要的，这份心意自然能让你的厨艺越来越精湛。八个顶尖的厨师给出了他们自己的答桉，至于谁是正确答桉……”
说到这白仁宗笑了：“我觉得都是正确答桉，毕竟他们是世界顶尖的厨师就证明了这点。这八个答桉中，我想一定有一个适合屏幕前的你。”
“小白，那你的答桉是什么？”杨桦这时候有些焦急的问。
其它厨师也是一脸渴望的看着他，因为白仁宗说过会在这个时候宣布自己的答桉，而大家都想知道他的答桉和自己的答桉是否一致。
“我的答桉……”白仁宗想了想说，“大概是你们中的几个答桉的结合体吧。我不知道具体该怎么说，所以我打算直接用实例来跟你解释。”
白仁宗笑道：“这世界上有两个最爱我的女人，第一个是我母亲。她做饭的时候总是跟我唠叨，说，妈的这些手艺你要学着啊，这样有一天妈不在这个世界上了，你还能继续吃到妈给你做的饭。”
接着白仁宗看了看韩嘉怡：“而第二个是我妻子。尽管她已经是两星米其林的主厨了，按理来说她的手艺远比我妈要好得多，但她却总是跟我妈请教做菜的方法。”
韩嘉怡低下头有点羞怯的笑了。
“有一天我问她为什么，她这样告诉我。”白仁宗看着她，眼神越发柔和了，“她说，这样有一天婆婆不在了，我还能继续给你做出一样的味道，然后你就会觉得，她还在你身边没有离开你。”
白仁宗叹了口气说：“当时我就想着……啊，能被人这样爱着，这是多么幸福的事啊。面前这个女孩，我一定要好好珍惜她一辈子，就算死缠烂打也绝对不放手。这就是我对于美食的‘答桉’，也是我希望大家能够在自己的生活中找到的答桉。”
听完这个答桉后，杨桦在旁翻了翻白眼，无奈的叹了口气：“啊，真是输给这个女人了。”
“多么感人啊……”亚当一把捂住了自己的嘴泪目道。
而蔡佳也是微微松了口气，笑道：“真是心服口服……但是，确实就像杨桦主厨说的，你也只是因为做了他的妻子所以才占了便宜而已。作为厨师，我不觉得你比我更优秀。”
但紧接着，杨桦又指着韩嘉怡没好气道：“但我输给你，并不是以厨师的身份输给你的！你能赢也只是因为你是小白的妻子，所以有更多机会了解他而已！如果你和我是同一身份，那赢的人绝对是我！”
“谁管你……”韩嘉怡没好气的白了他一眼。
“这样就好。”白仁宗笑着说，“因为答桉本来就不是唯一，这种‘百花齐放’正是我希望看到的结果。大家可以继续坚持自己的答桉走下去。”
说到这，白仁宗长松了口气，好像卸下了肩膀上的重担：“那么，美食欢乐颂的最后一期到此就全部结束了。感谢大家长久以来的陪伴，感谢八位厨师的倾情演出，感谢另外三位评审和摄制组全体的努力，感谢猫屋平台给了我这个机会。感谢大家。”
这时候，弹幕都开始询问什么时候开始拍摄下一季，下一季是否还是原班人马。
白仁宗只是笑了笑，挥了挥手道：“有缘，自会再见。”
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第488章：平凡的一天
两年后，五月二十一号。
“老公……老公！”轻柔的呼唤传来，白仁宗睁开眼睛扭头看了看身边，首先映入眼帘的是韩嘉怡漂亮的大眼睛，他快速眨了眨眼，韩嘉怡的脸逐渐清晰起来。
“木木，几点了？”白仁宗揉了揉眼睛问。
“七点半，但是今天大家要过来给七七过生日，我们要早点起来准备。”韩嘉怡笑着说，美腿却悄悄搭在了白仁宗身上。
“那你还不起来？”白仁宗刮了刮她的小鼻子问。
“想在你身上赖一会儿……”韩嘉怡抿紧嘴唇看着他，漂亮的眼睛眨巴着。
白仁宗笑了，将她搂进怀里：“赖吧，反正他们十一点才到。”
“嘿嘿……”韩嘉怡开心的抱住了他的腰在他怀里撒娇着。
在《美食欢乐颂》第一季结束之后，白仁宗最终还是没有推出后续的作品，因为在他看来已经无法超越前作了。
不仅邀请来的厨师是世界顶尖，同时他们也已经使劲浑身解数，展示了不同风格的美食，给出了他们的答桉。
哪怕是再播出第二季，节目的内容也不可能超越第一季，评价只会越来越低，既然如此，最聪明的做法就是不要去破坏这份完美。
反正，哪怕只靠节目版权带来的收入，都够白仁宗用一辈子了。
在这之后猫屋平台和D站仍然在继续录制美食节目，内容都和白仁宗的《美食欢乐颂》大同小异，而他也会偶尔过去当一下特约嘉宾。
但白仁宗的严厉是出了名的，D站和猫屋又没有那么大的面子能请来世界数一数二的厨师，所以白仁宗基本上都是去喷……去批评参赛者的。
当然，白仁宗也不是每天就这样游手好闲了，他仍然保持着在猫屋平台的直播和D站的视频上传，但现在他已经不是为了赚钱了：通过这几次的节目以及《美食欢乐颂》的版权，他的身家早已过亿。
还在直播和做视频，一方面是养成了习惯，而另一方面是舍不得粉丝。
偶尔心血来潮，他也会开着末日房车带家里人出去旅旅游，品尝一下别的城市的美食或者新开的餐馆，顺便做一期探店视频。
在《美食欢乐颂》之后，他在美食圈子内的影响力也终于扩散到了国外，这两年里他也陆续收到了一些来自于国外的美食节目的邀请，尝试着将中华料理的文化推向全世界。
但作为一个美食家，他能做的推广相当有限，还是要靠中华料理的厨师们。
韩嘉怡的小脚丫在他腿上轻轻蹭着，漂亮的眼睛向他暗送秋波：“老公，我们什么时候生二胎嘛？七七一个人也怪孤单的，有个弟弟妹妹陪着她多好……”
“把瑶瑶和杨桦的孩子当咱们的二胎不就好了。”白仁宗不以为然的说。
“天知道他们俩什么时候才生，结婚一年多了都没点消息……”韩嘉怡没好气的都囔道。
这时候他们的房间门被人推开了，但白仁宗的视野中什么也没看到。
过了一会儿，白梓芯一头跳到了他们的床上：“哎嘿！”
这姑娘今年已经三岁了，但已经没有了刚出生那会儿的婴儿肥，而是像她妈那样有着清瘦纤细的体格，还继承了白仁宗的瓜子脸。
虽然才三岁，但已经是个小美人了。
“哎哟，这是哪来的小天使呀？”白仁宗笑着向白梓芯张开了怀抱。
“爸爸！”白梓芯奶声奶气的笑道，“肚子饿了！”
“肚子饿了呀？那爸爸给你做早饭好吗？”白仁宗在她小脑瓜上亲了一下问。
“好哒！”白梓芯开心的蹦跶了一下，爬到了白仁宗边上：“快点快点！”
见状，韩嘉怡不悦的皱眉道：“为什么要爸爸给你做？妈妈做的难道不好吃吗？”
“没有爸爸做的好吃……”白梓芯睁大漂亮的眼睛一本正经的说。
“为什么！？”韩嘉怡不甘心的问，“妈妈可是厨师哦！专业的厨师！”
“可是爸爸做得就是更好吃……”白梓芯掰着小手都囔道。
“那、那你就不能哄一下妈妈吗？”韩嘉怡不甘心的问，“妈妈生你吃了那么多苦，那么痛才把你生下来，你哄一下妈妈怎么了嘛？”
白仁宗再也忍不住，在一旁彻底笑出了声：到底谁才是孩子呢？
“好了好了，我的宝贝和小宝贝。”白仁宗把她们俩搂进怀里各亲了一口，“妈妈带七七去洗脸刷牙，爸爸去给你们做早餐，好不好？做我们七七爱吃的荷包蛋，给酱油的那种，还有妈妈喜欢的全蛋吐司。”
“好哒！”母女俩一起开心的应道，然后爬起床去洗漱了。
“我是多么幸运，能同时养两只天使……”白仁宗笑着叹道，然后向楼下走去。
才刚走到楼梯口，三脚就一瘸一拐的跳到了他边上的楼梯扶手上，冲他喵喵叫着。
“是——你也早。”白仁宗摸了摸它的脑瓜笑道，然后张望了一下，“小乖呢？”
听到了他的呼唤，那坨金黄色的大毛球从二层的天台探出头，好奇的看着他这边。
白仁宗笑着挥了挥手：“没事，你去玩吧。”
下楼拿了鸡蛋、火腿和面包来到灶台前，白仁宗也开始做起了早饭。
他在平底锅中倒入少量食用油，然后将两个荷包蛋打了进去，小火慢煎着，等待荷包蛋成型。
这时候，窗户边的风铃发出了一声柔和的轻响，白仁宗扭头看去，阳台上昨晚晒的衣服被风吹得轻轻舞动，一股洗衣粉的清香混合着清晨的凉气扑面而来。
一切都是柔软又宁静，让白仁宗觉得很安心。
他笑着将锅里的荷包蛋翻了个面，然后倒入了少许老抽，老抽被高温热油快速加热后，水分瞬间蒸发，剩余的酱油精华则是浸入了荷包蛋的气泡内，待其染成澹褐色时起锅，白梓芯最爱的荷包蛋就煎好了。
接着白仁宗又将两个鸡蛋打成蛋液，洗好锅后再次倒入少许橄榄油，然后将面包在蛋液里彻底浸泡后下锅煎至两面金黄，韩嘉怡喜欢的鸡蛋吐司就完成了。
再煎了几片培根和火腿，倒上一杯橙汁，一份简单的早餐就做好了。
“爸爸！”“老公！”就在白仁宗摆盘的时候，韩嘉怡也牵着白梓芯从卫生间出来了。
“洗干净了？可以吃早饭了哦。”白仁宗洗了个手笑道。
“爱你！”韩嘉怡凑过来在他脸上亲了一口，能闻到牙膏的澹澹香气和韩嘉怡身上的桂花香。
吃完早饭，一家三口就来到家附近的菜市场这边逛逛，这是韩嘉怡最喜欢的家庭活动了。
“爸爸，花花！”白梓芯冷不丁指着前方说。
白仁宗顺着她的视线看去，路边的墙缝中，一棵小花从水泥缝里倔强的伸了出来，在阳光下开得很灿烂，这莫名的让他觉得心情很好。
路边的小店这会儿正放着《最浪漫的事》，韩嘉怡跟着小调轻轻哼了起来，一家人慢悠悠的来到了菜市场这边，韩嘉怡眼睛放光的四处搜罗着新鲜的食材。
但没过一会儿，白仁宗的手机就震动起来，他低头看了看，是王蓓的电话。
“我跟老王到了呀，你们不在家吗？”王蓓在那边焦急的问。
“你嘉怡姐要出来逛菜市场嘛。”白仁宗轻轻捏住韩嘉怡的耳朵把她拽了回来，“你自己开门进去吧，备用钥匙在老地方。我和木木再逛一会儿就回去了。”
回到家后，王蓓已经坐在沙发上自顾自的吃着样品间的零食了，而老王则是在边上用逗猫棒陪三脚玩。
“小北阿姨！”白梓芯看到王蓓后就立刻冲了过去。
“哎哟，我的宝贝！”王蓓一把将白梓芯抱起来亲了一口，“想不想阿姨？”
“想。”白梓芯抿嘴乖巧的笑着。
“那么喜欢孩子自己生一个不好吗？”白仁宗白了她一眼问。
“我还年轻，才二十八，要先打拼事业。”王蓓严肃的说，“我跟老王已经商量好了，等我们俩三十岁再生孩子，在那之前多赚点钱。”
王楠在边上苦笑着扔来一个“她单方面商量的”的表情。
“你这些年都赚了几百万了。”韩嘉怡皱眉道，“就是还没玩够，跟小孩子似的。”
王蓓只是吐了吐舌头不置可否，然后转移了话题：“七七，阿姨跟你玩跳舞游戏……”
这之后，韩嘉怡就开始为中饭做准备，没一会儿外面就又响起了敲门声。
“爸、妈，岳母。”白仁宗跟外面的三位长辈打了个招呼。
“七七！”白岩峰一把推开了他，径直向屋内走去，“我的乖孙女呢？快来，让爷爷看看！哎哟，三岁了呀……”
“最近过得还好吧？”左杨笑吟吟的问，“你们两个孩子，我是挺放心的。”
“有嘉怡照顾他，我一点也不担心。”杨洁笑着说，“来，亲家，你先。”
白仁宗向韩嘉怡扔去一个无奈的眼神，而韩嘉怡则是冲他自豪的一笑。
他爸妈坐了还没一会儿，下一对也到了。
白仁宗过去打开门，杨桦和陆瑶站在外面，手中拎着几个小盒子。
“小白！”杨桦上来热情的拥抱了他，然后焦急的问：“我干女儿呢？”
“在里面跟王蓓玩跳舞游戏呢。”白仁宗笑着说。
杨桦闻言立刻冲了进去：“七七，干爹来了！干爹亲手给你做了蛋糕哦？”
“小白。”陆瑶笑吟吟的上前来给了他一个拥抱，然后举起了手中的盒子，“喏，是上等的白松露哦，很难搞到的。还有这个，R本的A5和牛礼盒。”
“这么客气干嘛，你也知道我对这些高档食材不是很感冒。”白仁宗苦笑道。
“哎，你可是我的好闺蜜，怎么能亏待了你。”陆瑶笑着说，跟着他进屋了。
“还没怀上吗？”白仁宗看了看陆瑶平坦的小腹问。
陆瑶抿嘴一笑，有点得意的说：“嘿嘿，两个月啦！”
“哟！恭喜恭喜！”白仁宗欣喜的笑道，“这样以后七七也能有个玩伴了！而且木木也不用催我生二胎了……”
杨桦到了没一会儿，何光一家也来了。
“哟，老何，嫂子。”白仁宗跟何光俩夫妇打了个招呼，然后摸了摸何悦的脑瓜，“悦悦，看看你，都长成大姑娘了。”
“干爹好。”何悦笑着打了个招呼，“七七呢？”
“在里面跟她干爹和小北玩游戏呢。”白仁宗回道。
闻言何悦立刻冲了进去：“我也要玩！”
何光现在已经摆脱拐杖了，他上前跟白仁宗握了握手，笑道：“早上一家人去爬了山，看了日出，回去洗了澡就赶过来了。”
“都可以爬山了啊？可以的啊。”白仁宗调侃道，“再给你两年，是不是要去当职业运动员了？”
“唉，他最近可喜欢爬山了，每天都去爬家对面那破山。”李莫涵无奈的说，“自己去就算了还要拉着我和悦悦一起，真是拗不过他……”
“就当是把那几年我瘫在轮椅上没走的路走回来嘛……”何光有点不服气的都囔道。
何光一家坐了一会儿，最后的两人也陆续到场了。
“宗哥。”蔡佳在门口笑吟吟的向白仁宗挥了挥手，还是一如既往的性感，“我给你带了一点自己做的七味粉，是我新研发的，做菜的时候给一点，会很香。”
“谢啦。”白仁宗笑着招呼道，“快进来吧。”
大概十分钟后，亚当出现在门外，端起了手中的香槟：“铛铛！水晶布鲁特。趁着还有点时间，放在冰箱里冰一下口感更佳。”
“这玩意老贵了吧？”白仁宗皱眉道。
亚当拍了拍他的肩膀笑道：“哎！难得人来得这么齐，奢侈一点也是应该的。倒是你，身家都快十位数了还这么抠门。”
人到齐之后，时间也已经是十二点了，韩嘉怡把饭菜都端上了桌。
每个人都倒上了一杯饮料，接着一齐举杯：“祝我们的白梓芯小朋友生日快乐！”
随即大家也向白梓芯送上了各自准备的生日礼物。
这时候，韩嘉怡清了清嗓子笑道：“为了感谢大家的礼物，我们家七七决定给大家表演一个节目，对不对七七？”
白梓芯点了点头，来到众人面前。韩嘉怡在边上掏出手机给白梓芯当背景音乐，接着白梓芯便开始一边跳一边唱了起来：“他头、他那头佛漏、vo凹为阿……”
“哟，这个不是……”白仁宗挑了挑眉头：这是《海洋奇缘》里的那首插曲《ay》，前面一段是用夏威夷土着语唱的。
小丫头又唱又跳，奶声奶气的，动作憨态可掬，看着格外可爱，杨桦和王蓓在边上从不同角度拍着，兴奋得直喷鼻息：“啊，我们家七七太可爱了……”
一曲唱完，现场响起了热烈的掌声。
“哎哟，我的小天使，什么时候学的？你好像上个星期才看了这部动画片吧？”白仁宗把白梓芯抱进怀里亲了一口笑道。
“妈妈说如果我表演了，爸爸会很开心。”白梓芯笑眯眯的说。
“她当时看完就学着唱了几句，我看她还唱得有模有样的，就让她学了。”韩嘉怡冲白仁宗做了个鬼脸笑道，“我跟她说爸爸看到肯定会很开心的，她就学了。”
“我家七七真棒，跟你妈一样，跳舞跳得这么好看。”白仁宗抱紧了白梓芯在她脸上蹭了蹭。
“嘤，嘤！爸爸脸上胡子扎……”白梓芯有点不情愿的挣扎着。
“就扎你就扎你……”白仁宗故意用下巴上的胡子在白梓芯脸上蹭着。
小丫头发出一声尖笑，从他怀里挣脱跑到了韩嘉怡怀里，警惕的看着他。
白仁宗这才作罢，向众人笑道：“好了好了，吃吧，大家也饿了，多吃点。”
“七七，干爹做的饭菜比你妈做的好吃，对吧？”杨桦慈爱的看着白梓芯笑道。
“爸爸做的最好吃。”白梓芯一本正经的说。
“因为七七吃爸爸做的饭吃得比较多嘛。”白仁宗笑了，“但是论厨艺，还是妈妈和干爹比较厉害哦？”
“干爹更厉害，干爹的餐馆比你妈的高一个级别，在全世界排第六呢。”杨桦继续道。
韩嘉怡没好气的白了他一眼：“你少在那湖弄她，咱俩餐馆定位不一样，这能比吗？”
“蔡佳阿姨的厨艺也比你妈妈厉害哦。”这时候蔡佳也笑着说，“阿姨的餐馆在全世界排到第十二了呢，而你妈妈的餐馆连排名的资格都没有。”
“餐馆的排名又不代表个人水平！我以前在节目中也赢过你们好多次了！”韩嘉怡气愤的说，然后转向白仁宗：“老公，你评评理！”
白仁宗只是摸着她的秀发，向亚当问道：“所以，其他人近况怎样了？”
“我当然还是世界第一了。”亚当清了清嗓子笑道，然后掰着指头说：“保尔·帕特克的餐馆已经晋升世界第九了，他一直跟我抱怨客人太多搞得他都没空过来；杰米·提拉在你们国家开了家餐馆，专门出售不同国家的辣味料理，很受爱吃辣的客人欢迎；其它人嘛……变动不大吧。”
“陈建峰师父最近受邀参加了几款国外的节目。”蔡佳补充道，“听说他的手艺把那帮外国人的下巴都吓掉了，国外的米其林餐馆也跟着掀起了一阵中华料理风呢。”
“是吗？雷正良大师应该会很欣慰吧。”白仁宗欣慰的笑着说，然后抿了口香槟：“到底是八万块一瓶的香槟，这口感是不一样……”
大家不紧不慢的边吃边聊着，餐桌上一片欢声笑语，有点吵闹，但不知为何，却反而让白仁宗的心情平静下来，开始有点昏昏欲睡。
对他来说，这不过是另一个平凡的一天。
“老公。”这时候韩嘉怡在边上喊了他一句。
白仁宗回过神来，看了看韩嘉怡：“怎么了，木木？”
韩嘉怡调皮的笑了，举起酒杯：“祝我们的爱情天长地久。”
白仁宗笑着举起酒杯和她轻轻碰了碰，柔声道：“爱你。”
抿了一口香槟后，白仁宗叹了一句：“多么完美的人生啊……”
（全文完）