田大牛听到后，并没有阻止他。“娘，你可以雇人。这么好吃的东西。如果它在地里烂了就太糟糕了。”
在路上，沈云溪碰巧遇到了热情的田村长和杨大翠夫妇。
特别是当杨大翠听说沈云溪要雇人到村里干活时，立刻说要一起去。因为沈云溪是个少妇，她在和村里的粗人打交道时会受到批评。
“谢谢你，婶子。”沈云溪感谢杨大翠的好意。
杨大翠笑着说:“没什么大不了的。这只是和你去一趟。对了，佑庆家的，你们家的红薯是最早种的。我家里长大了吗?”
沈云溪点点头:“是啊，再过七八天就差不多了。现在的红薯太嫩了，水分也太多了。还不是很好。”
“那就好。我去给你们家挖红薯。”杨大翠笑着说:“大家早上都喜欢吃大牛送来的红薯，尤其是我婆婆。吃的时候，她拍着眼泪说，她从来没有吃过这么好吃的东西，比我给她买的桂花糕还好吃!”
田奶奶没有牙齿。红薯很软，是她最喜欢的食物之一。
村里雇了十个人，每个人都有工具，包括男人和女人，这是在村里干活的好劳力。杨大翠也来帮忙，生怕村里的这些老女人糊弄事。
沈云溪向大家示范如何挖红薯，并仔细讲解。
村里家家户户都开辟了荒地。后来，因为没有种子，他们就从沈云溪的红薯地里摘红薯苗。
田大脑袋今天要开荒，听说沈云溪家雇人干活，就带着四个儿子直接来了。就连一向懒惰的三儿子，也在田大脑袋的棍棒下老老实实地干了起来。
田大脑袋看到红薯苗下长着这么多红薯，非常惊讶。他对身旁的田二狗说:“二狗大哥，你看，一棵苗能结出这么多红薯，七八斤，十多斤。不是每亩几千斤吗?”
田二狗不停地擦着额头上的汗，很兴奋。“是的，老天啊，我从来没有听说过这么高产的作物。村长，别帮忙干活了。现在你应该到县城去，告诉钦差大人我们有红薯高产，一亩几千斤。”
田村长听了，连连点头:“是啊，我去告诉大人。如果能在北方种植这样的高产作物，人们就能吃上饭了。”
沈云溪拍了拍她的头，却忘了向钦差大人表功了。
“村长，你直接去张家，去找张大人谈谈。我留一亩地，等钦差来了再挖。我给你放两个篮子，一个给香满楼宋掌柜尝尝，另一个直接给张大人。”
田村长也不客气:“好吧，我这就去。”
这次，田村长带着儿子田洧川赶牛车。他还可以在路上找个互相照应的。
中午，沈云溪请大家吃红薯，品尝红薯。吃完红薯后，每个人都觉得它很好吃，他们都没有吃郑桂珍做的大饼。
整整一天，十几个人把一亩地的红薯都挖了出来，装在篮子里送到沈云溪家。
据沈云溪目测，每亩产量至少有五千斤。
沈云溪给了每个人钱，其他人都接受了。相反，田大脑袋一摆手，决定不要。