落实好木料、砖、瓦、石灰及人头石等建材，根据酿酒需要，王秉正找到坛罐窑定制了陶缸、陶罐和陶坛，还找石匠錾出一副八尺碾盘。
置备这些物件，不觉间已过秋分，雷收雨歇，田里秋收也都完结。佃户将腾空的土地交给了王秉正。
地空，农闲，天无雨。霜降后，进入一年中搞建设兴土木的最好时段。
左钧托人找来铜牟镇附近最有名气的风水先生，根据天干、地支、五行及王秉正的四柱八字，测算好动土开工的吉日吉时。
在测定的日子和时辰，在风水先生主持下，王秉正和左钧带上雄鸡等供品，还有系了红布条的锄头，到地里一番祭祀后，王秉正挥锄刨了第一锄土。随之，土木匠人陆续进场，泥工石匠平地、垫基、码堡坎，木匠改木、刨柱、制梁檩，现场一下就热闹起来。
忙碌到大寒，烧坊主体基本完工，接下来是安门窗、装墙板、修围墙和打地坪，一直忙到腊月二十四。
照例，这天工匠和学馆学生都得回家。王秉正早早换回银两，给匠人们团了年，把前期工钱结了，约好年后开工时间。
己巳年（1689）正月十六，烧坊建设工地复工。此时木工的房建工作已近收尾，泥水匠人开始建酒窖、安碾盘、砌发酵池、砌灶等。这些工作，都由王秉正亲自指挥，所有设施、布局和式样，也都按照他记忆中柳林铺谪仙烧坊的样子，再结合新烧坊的地形条件而建。
王秉正当初寻找场地时发现的那一眼泉水，在建房时被围在烧坊里面。他指挥工匠把泉眼周围清理一番，用三合土胶人头石，围着泉眼砌出一个高过地面约六尺的六角井台。待井台干结凝固，封堵了井下面的排流缺口，泉水就慢慢溢满了，并从井上面预留的缺口流出。王秉正用几根长竹破节贯通后做水管，将泉水导向了烧坊各用水处。按他的设计，平日不用水时，泉水自井沿缺口漫出，从烧坊地下排水阴沟流入涪江。如用水，只需将竹管往缺口处一放，调整竹管角度，泉水就可自流到每个用水节点上。
随着建设工作的陆续结束，王秉正定制的各种烧坊用具也陆续送达。他开始物色烧坊所需的伙计和学徒。
新建成的烧坊就在铜牟镇上渡口靠山一面。半年来，烧坊建设的过程一直在东来西去的乡亲和路人眼里。大家看得出，这新烧坊不仅是铜牟镇从未有过的，就是跟方圆百里其他州县的烧坊相比，也堪称最大。
出于对如此规模烧坊的好奇及王秉正开出的诱人工价，好多乡亲踊跃来报名。烧坊伙计和学徒工，很快就招收齐备。