第502章 肥肠沙拉vs干锅肥肠
(); “还谢谢你做的这些安排，没有让我们满汉楼这边的厨师在大赛一开始就自相残杀。”下榻酒店的一家餐厅内，叶垂笑着用英语对罗伯特说道，他已经通过韩老那里知道了满汉楼的几个厨师被分在几个小组内都是罗伯特做出的安排。
罗伯特呵呵的笑了几声：“其实也没什么，这场厨师大赛是国际美食协会跟食皇企业协同举办的，比赛的流程也都是我们指定的，为了避免一些名厨师在一开始就自相残杀，所以每一个小组内的选手都是经过了认真编排过的，将你们几个错开并不算问题。”这么说着，罗伯特突然有些古怪的看向坐在一旁当翻译的韩雨堰，笑着说道，“不过让我有点好奇的到是，韩小姐竟然也进入了复赛，真是大吃一惊啊。”
韩雨堰有些不好意思的急忙说道：“我也不知道怎么回事就莫名其妙的进入了决赛，我现在也还迷糊着呢。”
“哈哈，我很期待韩小姐你在厨师大赛上的表现啊。”罗伯特笑着说道，接着他又看向叶垂，“不过我更期待的还是叶垂你的表现，不要让我们失望。”
不要让我们失望，这个我们，指的显然是国际美食协会。
叶垂皱了皱眉头：“我一直想要问一下，超级厨师大赛的主办方是食皇企业跟国际美食协会，这是为什么？”
“这是我们对食皇企业的妥协。”罗伯特叹了口气，“两个多月前戈登.拉姆齐输给了曼尼普利奇特，这大大的打击了我们的国际美食企业内部的信心还有对美食界的影响力，他们要举办这场超级厨师大赛，要借助国际美食协会的号召力，我们也只能做出妥协……这场厨师大赛算是我们对食皇企业的第二次交锋，而这一次我们将所有的宝都压在了你的身上。”
叶垂神情微惊，用力的点了点头：“放心吧，我不会辜负你们的期望的。”
罗伯特又笑了几声，继续说道：“我想叶垂你也一定很好奇为什么我特意将你的第一个对手安排成是我吧？”
叶垂的确有些十分好奇。如果这是罗伯特的特意安排，那他为什么要让自己跟他在比赛刚开始就成为对手？
“算是为你的厨师大赛践行吧，我虽然有点名气，但这种厨师大赛上注定拿不到好的名次。所以还不如早早的将希望都交到你的手中。”罗伯特爽快的笑着说道，“而且，我也有些菜肴想要请教一下叶垂先生你。”
听到罗伯特这么说，叶垂突然想到了什么，脸上忍不住露出微笑：“肥肠料理？”
自从在华夏的春宴上吃了一次叶垂做的溜肥肠之后。罗伯特的眼前仿佛打开了新世界的大门，之后他更是接二连三的在自己旗下的三家九星级餐厅退出肥肠料理，大受欢迎，罗伯特还得到了一个肥肠厨师的名号。
肥肠在华夏语是贬义词，但肥肠厨师这个称谓对罗伯特来说绝对是一种褒奖。
罗伯特此刻哈哈的大笑了几声：“没错，就是肥肠料理为了要体现厨师最大的实力，比拼的双方会进行协商，创造同一类型的美食，所以我们提议我们来比拼肥肠料理，叶垂先生。怎么样，你有没有足够的信心跟我比一场肥肠菜肴？”
叶垂也畅快的笑了起来：“那好啊，其实我也早已经十分好奇罗伯特先生你的肥肠料理了，这一次正好是一个大好机会见识一下。”
比拼的内容就这样决定，罗伯特将会在后天的比赛中制作他拿手的肥肠沙拉，而叶垂将会制作的同样是一道华夏的肥肠菜肴——干锅肥肠。
在跟罗伯特谈笑了一会后，叶垂就跟他告辞离开了。
回去的路上，叶垂跟韩雨堰说到了刚刚从罗伯特那里得到的一个比赛重要规定：厨师双方比拼的内容，是要进行相互协商，两人的料理最好是同一类型。
对于这个规定。韩雨堰表示了一定的担忧：“师父，你说我的对手肯不肯跟我比赛炒鸡蛋啊？”
叶垂：“……试着交流一下总没坏处。”
刚巧的是，就在叶垂跟韩雨堰谈论着这些话题往房间走去的时候，在来到了唐珊珊和韩雨堰所住房间的门口时。叶垂和韩雨堰突然看到门口正站着一个穿着和服的漂亮女孩，大概二十多岁很年轻的样子，带着日本古典美女特有的矜持。
叶垂跟韩雨堰刚刚走到他的面前，她就连忙弯腰鞠躬问。
韩雨堰跟叶垂都是一愣，接着韩雨堰连忙操着无比生疏的日语视图说些什么——这姐姐语言天赋还是很不错的，不过很明显她不怎么熟悉日语。
口中说了半天。那个日本女孩的表情却是变得有些疑惑了起来，片刻后叶垂跟韩雨堰就听到对方用流利的英语问道：“韩小姐，请问你在说什么？”
叶垂：“……”
韩雨堰：“……”
“你懂英语的啊。”韩雨堰松了口气，接着又问道，“请问你是谁？”
“我的名字叫做半田仙，是日本半田料理的主厨。”叫做半田仙的日本女孩轻声介绍自己道，接着她盯着韩雨堰继续说道，“我是跟韩小姐跟你第一场厨艺比拼的对手。”
“啊？”韩雨堰脸上顿时露出了几分慌乱的表情——她虽然凭借自己的炒蛋料理干掉了一箩筐的厨师，但本身却依然完全没有名厨师的觉悟，看到眼前的女孩就是自己的对手，下意识的游戏慌乱了起来，急忙问道，“请问……请问你有什么事情吗？”
“我是来跟韩小姐协商关于后天比赛的，不知道韩小姐你想要做什么料理呢？”
……
留下韩雨堰跟半田仙协商要做的菜式，叶垂回到了自己的房间。
他是跟田小杜住一个房间的，先前在大堂遇到了罗伯特后，田小杜就先回来了，这个时候进入房间，却发现田小杜正一脸急切的对着房间的客服电话说着什么，他的英语很糟糕，比叶垂还要差了很多，看到叶垂进来，他急忙捂着话筒跟叶垂说道：“师父，是那个玛利亚.卡拉斯，她要跟我协商比拼的菜肴，你快帮我跟他说一下……”
叶垂皱皱眉头，接着笑了起来，心想那个七分美女玛利亚还真是一个心机很重的女人啊，先前在沙滩上不先商量好比拼菜肴的事情却在电话中进行协商，分明就是看中了田小杜英语不好，想要再比拼上用自己擅长的菜肴。
他走到田小杜的面前，从他手里结果话筒：“让我来跟她说吧。”(未完待续。)
PS： Ps：之前给几个人安排房间的时候，写错了，叶垂不是跟吉姆一间，而是跟田小杜一间，此外半田仙是日剧料理仙姬中的女主角，大家感兴趣的话可以看看这部日剧，半田仙的人物形象就是电视剧里的形象。
第503章 这道菜的名字叫做九层鸡塔
(); “玛利亚小姐，请问你想要跟田厨师比拼什么样的菜肴？”叶垂接过话筒，用不算熟练但至少交流没有任何问题的英语询问道。
“你是谁？我要亲自跟田厨师进行交流，这可是我们两人的厨艺比拼。”手机另一边的玛利亚.卡拉斯听到手机这边换人了，立刻就说道。
“我可以全权代理田厨师。”叶垂淡淡的说道，“玛利亚小姐，你想要比拼什么类别的厨艺，现在请你说出来吧。”
“这……”玛利亚有些犹豫。
叶垂不想跟对方多说：“我听说希腊菜中鱼占了很大的比重，不如你跟田厨师的比拼就比做鱼好了。”
“做鱼？”玛利亚一愣，声音中却是带着几分喜色，“你确定？”
“当然。”叶垂笑着说道 。
希腊菜中鱼肉菜是十分重要的一部分，希腊的全国总面积中百分之十五为岛屿，有着一万五千公里的海岸线，鱼肉在希腊人的烹饪文化中占有重要比重。
叶垂提议做鱼，玛利亚没有道理不答应的。
果然，玛利亚随后便笑着说道：“既然你们这么确定，那么好吧，我们的厨艺比拼就比拼鱼肉菜肴，我要做一道希腊煎鱼。”
“田厨师同样会做煎鱼。”叶垂笑着说。
电话另一边的玛利亚.卡拉斯发出一阵悦耳的笑声，似乎觉得自己沾了大便宜，希腊煎鱼是她的拿手菜，实际上先前她就准备蛊惑田小杜做鱼肉菜的，现在这个结果正是她想要的，她笑着挂上了电话。
而叶垂这边田小杜则是有些奇怪的看着叶垂说道：“师父，你跟她商量了什么？我好像听到你们说了鱼……我们要比拼的是鱼肉菜？”
“没错。”叶垂脸上也带着冷笑，鱼肉可不仅仅是希腊菜中擅长的菜式，华夏人吃鱼早已经有了悠久的传统，各种鱼肉的料理方式更是数不胜数，煎鱼？华夏类似的菜式不知道有多少。
“那师父。我该做什么菜？”田小杜继续问道，他到不是一个没有主见的人，只不过平日里跟叶垂在一起的时候已经习惯了让叶垂来拿注意而已。
叶垂笑着看着自己的大徒弟：“你做什么煎鱼最拿手？”
“最拿手的煎鱼？”田小杜想了想，就笑着说。“小雨最喜欢吃我做的香煎黄花鱼了，我做这个最拿手。”
“那你就做这个好了。”叶垂点头肯定道。
“香煎黄花鱼？”田小杜却有些疑惑，“这菜是不是太简单了？这是超级厨师大赛，这种简单的油煎鱼真的好吗？”
“重要的是好吃而不是简单，小杜你跟了我这么久。连这点地方都没有看明白吗？”叶垂笑着说。
田小杜愣了愣，接着点了点头：“师父我知道了，那我这一场比赛就做香煎黄花鱼。”
香煎黄花鱼可以说是一道再家常不过的菜肴了，但家常不代表不好吃，这道菜能够成为家常菜本来就有着它独到的地方，当然，摆上了超级厨师大赛餐桌的香煎黄花鱼不可能跟一般的煎黄花鱼一样，总归还是要进行一些改动的，让这道菜变成色香味俱全的美味，这些就是田小杜自己要考虑的问题了。叶垂并不用多做担心。
实际上他现在也该开始考虑自己要怎么将干过肥肠这道菜做出一些新意了。
一夜无话。
第二天一早吃饭的时候叶垂在餐厅内遇到了韩雨堰，从韩姐姐这边他知道了昨晚韩雨堰跟半田仙商量后的结果。
“我问了半田仙可不可以做有关鸡蛋的菜肴，她很痛快的就答应了我要跟我比拼鸡蛋菜肴。”韩雨堰笑着说道，脸上是松了一口气的表情，她只会做跟鸡蛋有关的菜肴，参加厨艺比拼如果对手死活不肯配合她，那她绝对不是对方的对手，不过幸好的是这个半田仙很好说话。
“那位半田仙有没有说要做什么菜肴？”叶垂一遍吃着参观提供的简单早餐，一遍继续问道。
“她说她要做的是玉子烧，不过师父。玉子烧是什么东西啊？”韩雨堰有些奇怪的问道。
“玉子烧？”叶垂解释道，“这个就是摊鸡蛋，不过造型别致一点。”
所谓的玉子烧说的简单一些，其实就是鸡蛋卷。
将鸡蛋在方形的锅具中摊好之后。折叠卷起来，然后再切成小块，金黄色的造型倒是颇为别致，但摊鸡蛋的本质实际上没有变化，当然，玉子烧中还常常淋入日本高汤或者牛奶。让鸡蛋摊出来多了几分顺滑的香味，这一点十分独特。
这道菜在日本料理中十分普遍，属于日本的家常菜之一。
叶垂笑着看着韩雨堰：“那你准备做什么菜？也做摊鸡蛋吗？”
“师父……”韩雨堰有些犹豫的说道，“昨晚我想了一晚上，有一道鸡蛋菜我有点想要试一试……之前给爷爷做过，爷爷很喜欢吃呢。”
“是什么？”
“鸡蛋羹。”韩雨堰有些犹豫的说道，接着又急忙解释道，“当然不是普通的鸡蛋羹了，我做了一点改变，爷爷说很不错，只不过这菜似乎有点太简单了，做出来是不是不合适。”
“别想那么多，既然想要做这道菜那就尽管做好了。”叶垂鼓励道，“巅峰的厨艺比拼从来都不是比拼复杂的，按照自己的心意来就好了。”
叶垂这么说韩雨堰立刻就点了点头：“那好吧，那我就做我的至尊鸡蛋羹！”
叶垂：“……这个名字得换一下。”
韩雨堰：“……好吧。”
厨艺大赛的正式比赛明天才回开始，如今参赛的五百四十人都已经完全来到了小岛上面，开赛的前一天就是留给各个厨师进行沟通的时间，两边的厨师要做什么菜，都要在这一天内进行决定并且进行登记。
至于做菜的食材则完全不用担心，食皇企业可谓是财大气粗，已经在小岛上面建立了一个大型的食材市场仓库，基本上世界各地各种各样的食材都能够在这里找得到——叶垂要用的猪大肠还有田小杜要用的石首鱼（黄花鱼）都不在话下。
等到了下午的时候，叶垂这边的其他厨师也都跟自己的对手进行了接洽，确定了要比拼的菜肴都是什么，作为翻译被带来小岛实际完全没有一点翻译自觉的唐珊珊这一次可是完累坏了，本来她还准备了泳装准备到这位于赤道线上的热带小岛说沙滩上好好的游玩一天的，结果被几个人是换来使唤去，T恤下面的泳装愣是没有机会露出来见人……
经过这一天的忙碌，几个人的菜单都已经确定。
叶垂跟罗伯特比拼的是肥肠沙拉和干锅肥肠。
田小杜跟玛利亚.卡拉斯的菜单是香煎黄花鱼和希腊煎鱼。
韩雨堰跟半田仙的菜单是宫廷鸡蛋羹和玉子烧。
秦一月的第一场比赛对手是一个来自泰国的厨师，名字叫做拉杰，在经过了协商后两人准备做炒饭。
拉杰要做的是菠萝炒饭，而秦一月则是自己最拿手的扬州炒饭——在加入满汉楼之前，秦一月曾经四处游历，在一家专门出售扬州炒饭的餐厅待过几个月，尽得这届餐厅的真传。
不过那时候是肉类有毒的年代，正宗的扬州炒饭中缺少了鸡蛋和火腿的点缀，在来到满汉楼后，秦一月将自己学到的扬州炒饭在叶垂的指点下重新做了改动，如今倒也算得上是色香味俱全，是一道虽然普通但美味值不凡的菜肴，王诗雨就特别喜欢吃这个。
董倩的对手是一个叫做多戈的美国厨师，这是一个大胖子，一看就是那种特别喜欢吃膨化、油炸食物的人，两人协商后，最终决定要做菜的菜是土豆菜肴。
土豆就是马铃薯，多戈的菜是烤马铃薯，而董倩准备做红烧土豆。
安小小的对手同样也是一个泰国厨师，叫做纳瓦。
这个纳瓦的中文十分流利，似乎在华夏待过不少时间，甚至他要做的菜的菜名都别具华夏风味——他的菜名字叫做九层鸡塔。
在得知这个名字后，安小小直接找到叶垂，表示自己不知道这是什么东西。
叶垂想了想后，突然想到泰国菜中有一道名菜叫做九层塔炒鸡，这个九层鸡塔可能跟这道菜有些联系，不过九层鸡塔这个名字倒是满别致的……
在叶垂的建议下，安小小决定做辣子鸡来跟对方比拼。
而吉姆遇到了一个墨西哥厨师，叫做图克。
在进行了协商后，他们准备做虾肉菜。
图克制作墨西哥基围虾，而吉姆则是制作油焖大虾，这道油焖大虾也是吉姆来到满汉楼后，在叶垂的提示下学会的菜肴。
叶垂的肥肠沙拉vs罗伯特的干锅肥肠。
韩雨堰的宫廷鸡蛋羹vs半田仙的玉子烧。
田小杜的香煎黄花鱼vs玛利亚.卡利斯的希腊箭雨。
安小小的辣子鸡vs纳瓦的九层鸡塔。
秦一月的扬州炒饭vs拉杰的菠萝炒饭。
董倩的红烧土豆vs多戈的烧马铃薯。
吉姆的油焖大虾vs图克的墨西哥基围虾。
这几场比赛正式确定下来。
而明天，厨师大赛的复赛的就正式开始了。(未完待续。)
第504章 烤干酪辣味玉米片vs玉米炖排骨
(); 复赛一共有五百四十个厨师参赛，从五百四十个厨师中选择出二百七十个厨师进入下一轮比赛，也就是说这一场比赛要进行二百七十次。
小岛上面一共开设了十个赛场，十个赛场同时进行比赛，那每一个赛场都要完成二十七场比赛才能结束整个复赛的第一轮。
每个赛场每天要进行四场比赛，那要举行完全部比赛，就足足需要一个星期。
五百四十名厨师也分为了十个组，每一组占用一个赛场，比赛的时间先后厨师大赛的主办方已经做好了分配，在大赛开始的前一天晚上，叶垂就已经得到了时间安排的表格。
比赛的第一天，叶垂和田小杜会进行比赛，第二天是董倩，第三天是韩雨堰，第四天是安小小跟吉姆，第五天他们中没有人参赛，第六天是秦一月。
叶垂这边的几个人出赛的时间都是完全错开的，也不知道是不是罗伯特那边进行了特意的照顾。
第二天上午的八点钟，叶垂一行人已经来到了第一赛场，这个赛场的上午第一场比赛，就是叶垂跟罗伯特的比赛。
因为小岛的限制，所以现场的观众并不多，没有什么乱糟糟的感觉，不过各种摄像机电视台记者之类的却有不少，这是要进行现场实况转播的。
看到已经在美食界内小有名气的叶垂到场后，立刻就蜂拥过来，试图采访叶垂。
这些记者来自全国各地，其中华夏人占大多数，毕竟现在叶垂在华夏美食界的名气才是最大的，同样的罗伯特也是这场厨师大赛中的热门选手，也吸引了不少国外的媒体过来关注，而对于媒体的采访叶垂只是随便应付了一下，就走进了赛场内。
赛场布置的很简单，两个摆放在一起的灶台，灶台一侧是评委席。三位评委都是世界文明的高级美食家，他们已经落座，正在低声交谈着什么。
罗伯特肥胖的身躯上穿着一间白色的厨师服，正在属于自己的灶台前准备烹饪的东西。看到叶垂到来后，微笑着点了点头。
叶垂同样对他笑了笑示意。
主持比赛的是一个美国主持人，简短的说了几句开场白后，就宣布了比赛开始。
叶垂和罗伯特立刻就各自准备自己的料理。
叶垂要做的是干锅肥肠，这一道十分出名的肥肠制作的菜肴。这道菜完成后，肥肠劲道十足，色则鲜美，色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长，味道相当诱.惑，不老不嫩，又辣又香。超级过瘾，如果再食用的时候配上一些米饭，绝对是至尊的享受。
同样的，干锅肥肠内的干锅也是一种独特的器具，食用这道菜的时候，最地道的做法更是直接用干锅上桌。
所谓的干锅实际上是针对火锅而言的，火锅内汤汁浓厚，别有趣味，而干锅内没有汤汁，但依然自有特色。
不过这里是超级厨师大赛。想要在这样的比赛中制作干锅肥肠这样的菜肴，那就需要将这道菜进行一些改动，不可能真的直接将干锅端上评委席的。
这道菜要怎么做，叶垂早已经有了打算。
正规的干锅肥肠制作。一共需要三个步骤。
首先就是将干锅过水煮熟，接着要干煸肥肠，将肥肠的水分炒干，用鲜汤闷至烂熟，最后一个步骤则是用辣椒进行翻炒，此时即可上桌。
叶垂将已经清洗的干干净净的肥肠切成寸断。仿佛水中开始清洗，接着开始料理各种用得上的食材。
这道菜以麻辣味道为主，各种辣椒自然是不可或缺的，红椒用来提味，青椒用来提鲜，还有干辣椒则是用来带来那种火辣辣的辣味，此外，盐、味精、酱油、白酒、辣酱、香油、八角、姜、蒜、桂皮等等也都是重要的调味品。
甚至叶垂还拿来了他专门特制的豆瓣酱。
豆瓣酱是在华夏有着悠久历史的一种调味食品，这种食品虽然是素食，但再素食者运动中，制作豆瓣酱的工艺却意外失传，叶垂早就想过准备将这种独特的调味品重新带回众人的眼前，当他成立了满汉全席美食企业之后，这一想法终于得意实现，此时叶垂拿出的豆瓣酱，正是满汉牌豆瓣酱。
这种豆瓣酱已经推销上市，卖的还很不错的——顺便说一句，叶垂的满汉全席美食企业还正在准备将老干妈辣椒酱、拌饭神器等等美味辣酱都重新制作出来的，只不过老干妈辣椒酱的制作秘方即便再上一世都是机密，网络上觉悟流传，叶垂要让这种上一世最出名的辣椒酱重见天日还需要不少的努力就是了。
滋——
过水后的肥肠落入干锅内，顿时激起阵阵水雾，一阵浓密的香味撒发出来。
这香味传到旁边三位评委的鼻子中，其中一号三号评委都是男人，他们脸上露出了一副享受的表情，但二号评委是女人，她看着正在叶垂超过内上下翻飞的肥肠，眉头却是皱了起来。
“丽安娜，怎么，看你的样子似乎并不喜欢叶厨师做的这道菜？”一号评委看到二号评委的表情，忍不住询问道，“难道你对肥肠这种食材没办法接受吗？要知道，现在在世界各地肥肠都已经是一种十分普遍的食材了。”
“不，不。”二号评委摇了摇头，“我可以接受肥肠，但这种食品的脂肪含量太高，食用的话对人体并不健康，而且你看叶厨师做菜还放入了那么多的油，华夏的美食向来都会放入很多的油还有亚洲人常常使用的酱油，这菜的味道虽然很不错，但我却有些害怕享用它们。”
“我们美国人的披萨和汉堡同样也不属于什么健康食品，但美味却是绝对无法否认的，我现在对叶厨师的这道菜可是十分保持期待的。”三号评委笑着说道，这是个胖子，显然是那种要美味而不要健康的一类人。
二号评委露出一抹鄙视，对三号评委的美食观不以为意，眼睛却是又看向了罗伯特：“罗伯特先生虽然同样做的是肥肠，但我认为他的肥肠沙拉就是一种最健康的美食，让我十分的期待。”
沙拉是一种西方食品，是由绿色的有叶生菜加以调味品做成的菜肴。
从各方面来说，沙拉可以说都是最健康不过的食品了。
罗伯特虽然将肥肠这种最不健康的食材跟沙拉混合在一起，但身为九星厨师的功力，却让他将这种看起来风牛马不想干的食材混合的十分完美。
肥肠经过了一遍又一遍不厌其烦的过水，试图将肥肠的油脂完全滤净，再用几种香料进行腌制以此来除味，洋葱、生菜、西红柿等几种新鲜的蔬菜也进行了认真的调理，调制沙拉的酱汁也是进行了特殊处理的，清新而美味。
这道菜十分简单，但在罗伯特的手中却仿佛变得十分的繁复起来，但不用置疑的是，这道肥肠沙拉绝对是一道令人期待的美味。
就在叶垂跟罗伯特的两道菜即将要完成了的时候，距离一号考场不远处的另外一个考场，五号考场内，一场厨艺比拼已经临近结束了。
这场厨艺比赛的一方赫然就是曾经在叶垂的手下铩羽而归的曼尼.普利奇特。
而他的对手也是叶垂的熟人——来自华夏井家楼的主厨，陆三金。
井家楼可以说满汉楼之下的第二大饭店。
在满汉楼横空出世之前，井家楼更是已经连续三年被誉为华夏第一饭店。
陆三金的厨艺可想而知。
可惜的是，他参加超级厨师大赛第一场遇到的对手就是曼尼.普利奇特。
从一开始，他就对这场比试就没有多少信心，但依然全力以赴。
两人比赛商量的题目是玉米，用玉米作为食材制作菜肴。
而曼尼所做的美食是一道在墨西哥十分流行的美食小吃，叫做烤干酪辣味玉米片。
陆三金所做的美食，则是一道玉米炖排骨。
两人的菜肴都已经完成，端上了评委桌。
陆三金擦了擦额头上的汗水，看了一眼曼尼.普利奇特所做的玉米片，眼中闪过一丝坚毅之色。
当初知道曼尼要做的是这种小吃之后，陆三金感觉自己收到了侮辱，这种厨师大赛上，他没有全力以赴，竟然做这种看起来简单而且在墨西哥随处可见的食品，这是对他的轻视。
原本没有多少可赢信心的他，此时已经鼓起了斗志，就冲着曼尼的轻视，他也要赢给对方看！
玉米炖排骨这道菜中，玉米是选用的鲜玉米，玉米粒是他一颗颗剥下来的，此时的玉米质地柔软，清香可口，有一种令人着迷的鲜味，跟排骨炖在一起，既可以增加排骨的鲜香，又可以无形中减去一些排骨的油腻，相互弥补，菜式虽然简单，但绝对要强过曼尼所做的玉米片！
“这一场比赛，我一定要赢！”
陆三金看着曼尼.铺内奇特心中无比振奋的想。
然而……
“我认为曼尼先生的玉米片获胜！”
“我也认为玉米片更胜一筹。”
“这道排骨汤虽然味道不错，但却还比不上曼尼先生的玉米！”
三位评委很快就给出了答案。
刚刚在心中升起了一丝期望的陆三金，直接就呆住了。(未完待续。)
第505章 师父实际上就是做了一份盖浇饭
五号考场内，陆三金听到三位评委的一边倒的宣布曼尼.普利奇特获胜，陆三金的表情直接就呆住了，觉得有些不敢置信，他虽然知道曼尼的厨艺很强，但还不至于让自己这么毫无还手之力吧？
这一道玉米炖排骨浓缩了他厨艺的精华，每一道程序都是他精挑细作，让玉米和排骨这两种食材的味道相互弥补进而产生奇妙的化学反应，这一切都应该没有任何问题才对，已经是完美的味道了，却在曼尼那一叠看起来十分家常的玉米片面前竟然有这么大的差距……
他不服气，所以他看着三位评委用英语说道：“请问，可以说一下为什么吗？”
“陆先生，请相信我们的操守。”三位评委中有一位是华夏人，他用华夏语对陆三金解释道，“我们绝对不会对比赛有任何偏袒，如果你觉得评委有问题的话，那你可以亲自品尝一下曼尼所做的这道烤干酪辣味玉米片，我相信当你尝到了它的味道，你就会明白了。”
这么说着，这名评委将盛放着烤干酪辣味玉米片的盘子往陆三金的面前推了推。
玉米片是美国、墨西哥境内十分著名的日常小吃，是那种几乎每个餐馆内都会出售的食品，曼尼.普利奇特所做的这一盘玉米片看起来跟普通的玉米片也没有什么不同，白色的质地上面布满红色的辣椒粉小点，看起来平淡无奇，也没有什么多余的点缀。
陆三金对于玉米片这种食品虽然知道，但以前并没有吃到过。在他的感觉中，这种食品应该并没有多好的滋味才对，他皱了皱眉头，用手捏起了一小片的玉米片，送入到了嘴巴中。
玉米片的质地很脆。轻轻一咬，便能够听到口中发出阵阵断裂的声响，那种口感给人的感觉十分微妙，带来咀嚼的动力，接着，措不及防的干酪浓香弥漫在口中。上等的墨西哥干酪经过炭烧烤灼之后，味道香烈温馨，而紧随其后的，是口舌中一股辛辣的味道突如其来，那是一种辣味。却能够极大的刺激味蕾，配合着玉米片原本醇厚的口味以及干酪的浓香，竟然是说不出的美妙。
烤干酪辣味玉米片，这原本或许根本就算不上是一道菜，但在曼尼.普利奇特的手下，却是达到了某种境界，令这种小吃对陆三金的玉米炖排骨有了压倒性的优势。
陆三金的玉米炖排骨就算是再完美，也是是普通的完美。而曼尼的玉米片虽然本身不是什么出色的菜式，却在曼尼的手下散发出了超越普通的完美。
同时陆三金也深深的感受到了一种侮辱——曼尼一开始选择制作烤干酪辣味玉米片，看来根本就没有把他当一回事。可以用这种没有多少技术含量的小吃来进行比赛，用这种简单普通的小吃来赢得比赛，这是对他的轻视。
可事实是，即便是轻视，他也完全做到了对陆三金的打击，赢得毫无悬念。
“原来……叶垂前段时间面对的对手一直都是这么强大的吗？”陆三金的脸上露出一抹苦涩的笑。想到不久前华夏美食城开业一个月的时候，叶垂带领黯然销魂饭阻击墨西哥餐厅的经历。
随之陆三金的脸上露出坦率的笑容。对三位评委说道：“好吧，我输了。我输的心服口服。”接着他又看向站在一旁仿佛无所事事般的曼尼.普利奇特，“曼尼先生，你的厨艺很厉害，我肯定比不上你，但我们华夏有人一定会战胜你的。”
“你是说叶垂！？”曼尼的神情顿时冷酷起来。
“没错！”陆三金点了点头。
“哼，我会打败他的！”曼尼想到了前段时间的在叶垂手下挫败的经历，神情越发的冷酷起来，“你给我等着瞧吧！”
……
就在五号考场内的比拼落下帷幕的时候，一号考场内，叶垂跟罗伯特都已经纷纷准备好了自己的美食，将之呈现到了三位评委的面前。
罗伯特的肥肠沙拉，看起来丝毫没有肥肠给人的油腻感官，配合着新鲜的番茄、洋葱，还有散发着清香的沙拉调酱，让人食欲大开，感受到清新的美妙之处。
三位评委纷纷拿起刀叉依次享用起来。
“肥肠的口味十分独特，在几种蔬菜的配合下没有了原本的油腻感，十分美味。”
“如果要我食用肥肠这种油腻的食材，毫无疑问这道非常沙拉是最适合的，它既有肥肠的口味，却多了几分清新的口感，我觉得没有任何菜肴在比得上这道菜了。”
“毫无疑问，罗伯特先生在自己的三家九星餐厅内退出的肥肠料理都是十分成功的，我恐怕以后就要成为他的粉丝了。”
三位评委在品尝了肥肠沙拉后，纷纷给了好评。
这让赛场一侧正在围观的韩雨堰等人都有些担心起来。
但叶垂却依然一脸淡定，将自己所做的干锅肥肠送到三位评委的面前。
干锅肥肠没有用干锅呈出，而是用了餐盘，不过餐盘中的一般是干锅肥肠，另一半却是热气腾腾的米饭。
“食用这道菜，需要配合米饭和肥肠一起食用，请用饭勺舀起一勺米饭，在夹起一块肥肠，一起送入口中。”叶垂解释道，作为厨师，可以指定评委的用餐方式。
但三位评委听到叶垂要求的方式，都纷纷皱起眉头来，认为叶垂要求的方式似乎有些麻烦，但作为评委的操守还是让他们都耐着性子按照叶垂的要求做了起来。
三人用勺子舀起了一勺米饭，又用筷子笨拙的夹起了一块肥肠一起，将两样东西一起送入口中。
“师父做的这道菜怎么就跟普通的盖浇饭一样啊。”旁边观战的安小小有些担心的开口说道，眼睛紧张的一眨不眨。
“看起来像是盖浇饭，但实际上……”田小杜这时候想要给叶垂鼓劲儿，但话到了嘴边，只能姗姗的继续说道，“这就是盖浇饭……”
其他人都有些无语的看向田小杜。
田小杜呵呵的笑了笑：“师父他做菜的思路实在是太奇特了，我到现在都还没有搞明白，不过我想他这样做一定是有什么深意的吧。”
随着他们的谈话，三位评委都已经将米饭和一口干锅肥肠送入了口中。
三位评委脸上的表情一开始都有些不太自在，毕竟跟罗伯特的肥肠不一样，叶垂的肥肠那是真的很像是肥肠，经过了烹饪之后，肥肠呈现出一种深红色的色泽，外表有些干脆，内地却酥软润滑，一咬就碎，从各种方面来说，这道干锅肥肠绝对是华夏菜浓油重酱的代表。
这让三个评委都有些忌讳，并且二号评委那个女美食家在食用的时候，脸上甚至忍不住露出一副厌恶的表情来。
然而，三个评委的在表情在伴随着一口米饭开始咀嚼的时候，神情纷纷都改变了，他们露出了惊讶的表情，那种表情紧接着变得急切起来，他们都没有说什么，但他们的实际行动却说明了许多——他们开始抢着往嘴巴内送入米饭和肥肠，深怕慢了片刻就让其他人抢先了一般。
这已经代表了许多。
罗伯特的那张肥脸上呆了片刻，接着露出苦笑，转头看向叶垂：“看来你赢了，不过……我有点想不明白为什么会这样。”
这场比赛之前罗伯特就已经做好了认输的准备，但身为厨师，他当然更希望自己输用能输的有些尊严，只是现在的情况，实在让他很难接受。
“原因其实很简单。”叶垂笑着看向罗伯特，“肥肠的美味之处就在于油腻，那种油腻才是肥肠的精华所在，但你做的肥肠沙拉却可以想要将肥肠的油腻过滤掉，这让你的菜肴缺少了这种食材应有的滋味，所以你注定是输的。”
罗伯特愣了片刻，随后笑了出来：“原来如此……我明白了。”
几乎不用三位评委再做点评——从一开始就对肥肠这种食材表现的十分不屑的二号评委，那颇有些狼吞虎咽的吃相就已经完全可以说明问题了，叶垂再超级厨师大赛的复赛上，毫无悬念的赢得了第一场比赛。
输了比赛的罗伯特也并没有如何的难过，他只是笑着祝福叶垂可以旗开得胜，继续赢下接下来的比赛，并满是鼓励的跟叶垂握了握手。
从一号赛场离开后，叶垂一行人便急急忙忙的赶往了六号赛场，十点钟的时候田小杜跟玛利亚.卡利斯的比赛将会在这里举行。
当众人赶来六号赛场时，玛利亚.卡利斯早已经到了这里。
让叶垂等人忍不住卧槽了的是，玛利亚.卡利斯身上穿着十分的热火，她下面是一条热裤，上身是一条衬衣，衬衣的下摆绑在一起，让人可以毫无阻拦的看到衬衣里面的比基.尼泳.装……
这一场比试的评委是三个中年男人，此时正一个个色迷迷的顶着玛利亚看个不停……
“这也太无耻了！”看到玛利亚.卡拉斯用出这种无良的招式，韩雨堰当即咬着牙说道，接着她又有些嬉笑的拍了拍田小杜的肩膀，“大师兄，要不你也露.点.福.利什么的？”
田小杜：“……”(未完待续)
ps：全能魔法师那边果然还是写不下去了，大家见谅，食神会一直写到完本的
第506章 希腊煎鱼vs香煎黄花鱼
(); 希腊煎鱼是希腊菜系中的基础菜系，最具有希腊风味的菜式之一，制作希腊煎鱼首先需要用到的油是橄榄油，在希拉菜中橄榄油占有十分大的比重。
橄榄油的种类很多，基本上可以包括特级初榨橄榄油（Extra-Virgin），纯净橄榄油（Pure-Olive-Oil），橄榄油（Olive-Oil），橄榄渣油（Olive-Pomace-Oil），淡橄榄油（Extra-Light）和橄榄核油等几种类型，而其中比较常见的有特级初榨橄榄油和橄榄油两种。
另外这两种中，特级初榨橄榄油更可以说是橄榄油中的高富帅，这种油是在室温下的压榨出来的，色泽金黄明亮，游离脂肪酸含量低，适合直接食用，入口没有太多其他的特别的香味，但是回味之后又带有一种青草的涩味与淡的酸味，用这种油制作煎鱼可以让煎鱼的味道事半功倍。
此外希腊菜更加不能缺少的还有迷迭香、藏红花、百里香等香料，用这些香料可以调制出迷人的美味味道来。
除此之外，要制作希腊煎鱼还要使用洋葱、番茄等制作的配菜，各种配料香料缺一不可，当然，最好可以再来一块fatte拉菲干酪，那就更完美了，这样一来才能汇聚成最具有希腊风味的煎鱼。
玛利亚.卡拉斯和田小杜的厨艺比拼很快就开始了。
一身热火的玛利亚脸上带着高傲并且自信的微笑，快速的料理着自己手中的食材，她选用的鱼是金枪鱼，用厨刀细细的将金枪鱼最美味的鱼鳍部位切成一道道的薄片，整齐的摆放在盘子中，接着洋葱和番茄切丁，各种香料也都准备完毕。
在火炉上夹起一张平底锅，放入橄榄油，接着将洋葱丁放入平底锅内炒至酥软，这个时候再放入番茄以及各种香料盖上盖子焖一分钟后。再放入一勺糖——这个过程看起来平淡无奇，但站在旁边观战的叶垂却可以感受的出来，玛利亚.卡利斯将每一个步骤都做得十分熟练，浑然天成。对时间的把控更是精致入微，距离食物被烹饪最美味最合适的那个时间点相差绝对不会超过一秒钟。
这是只有高明厨师才能拥有的知觉。
原本玛利亚.卡利斯浑身都带着一股风.骚气质，但当她开始做菜后，整个人仿佛都已经焕然一新，开始全心全意的投入到面前的菜肴之中。
平底锅内的配菜已经完成。将这些配菜放入盘中的一侧，平底锅再进行了认真清理后内重新倒入橄榄油，将切成薄片的金枪鱼鱼片放入锅内开始进行煎鱼。
这一步骤又要格外的控制火候，令金枪鱼的煎的均匀而熟透可不是一件简单容易的事情，这个时候还需要用到橄榄来进行提味，当鱼片煎到三成熟了的时候，盖上锅盖小火焖七分钟左右的时间。
最后再在鱼片上撒上各种香料的细末，这个时候就可以装盘了。
跟先前的配菜放入一个盘中，配上温热的拉菲干酪，而作为希拉菜最后还有一个不可或缺的步骤。那就是在菜肴之上撒上一层薄薄的黑胡椒，再配上一片面包，一盘饱含希腊风味的希腊煎鱼就此完成了。
前后用时大约半个小时。
而此时此刻，田小杜的香煎黄花鱼也已经完成了。
香煎黄花鱼是一道程序十分简单的煎鱼菜肴。
黄花鱼就是石首鱼，是一种华夏十分常见的鱼类，个头很小，食客一口就可以吃下大半，这道菜的做法更是简单到了极点，新鲜的黄花鱼首先要清理内脏和鱼鳞，甚至还有一部的鱼骨——这个步骤就要靠精湛的刀工了。将鱼脊骨剥离出来又不损害小雨的体型，这一步骤是十分难以做到的，但对田小杜现在的刀工来说完全没有任何问题，随后放入盐进行细细的搅匀。腌制十分钟的时间。
锅里放油——用的是上等的花生油。花生油可以说是华夏人最喜欢用的油之一了。
在油烧热的时间内，将腌制好的黄花鱼过上一层薄薄的面粉糊，这面粉糊也不是一般的面粉，而是加入了一些特殊的调味品和香料，这种面粉糊中添加香料的配方，则就是属于叶垂的独创秘方了。田小杜是完全按照叶垂的做法制造出的那种香料调味品，这种调味品可以令油炸后的鱼香味更加浓烈迷人。
裹上了面粉糊的黄花鱼落入油锅内，发出一阵“滋滋滋……”的声响，随之还有一阵浓香四处飘散，小鱼只需要煎炸几分钟便可以熟透，煎炸至两面金黄色后，田小杜将炸好的黄花鱼放到铺了吸油纸的盘子中，这是为了令煎鱼减少油脂，去除那种油腻的口味。
等黄花鱼表面的油脂被吸取大半后，再将黄花鱼摆放在盘子中，点缀上一些香菜、洋葱丝还有番茄丝。
这些配菜不许过多处理，只需点上几滴老醋即可。
一盘香煎黄花鱼，到此也就已经完成了。
田小杜擦了擦额头上的汗水，端起了手中的盘子，跟旁边的玛利亚.卡利斯一起来到了三位评委面前。
站在旁边围观的韩雨堰安小小林薇王诗雨等人都纷纷担心起来，他们都吃到过田小杜所做的香煎黄花鱼，实际上王诗雨还特别喜欢这种零食，经常缠着田小杜制作这种小吃，但她们认为好吃是一回事，能不能打动那三位评委倒是另外一回事——不管怎么说，那三位评委似乎对于玛利亚.卡拉斯都更有好感，而且玛利亚的希腊煎鱼，从卖相上来看，似乎逼格更高……
“大师兄做这倒香煎黄花鱼是不是一个错误的选择？”韩雨堰说不出担心的道，“黄花鱼跟金枪鱼原本就有很大的口味差距，再加上这种料理方式的不同，大师兄这一次可能会有点悬啊……是不是师父？”
叶垂表情还算淡定，当初田小杜做香煎黄花鱼还是他的建议，此时他也没有改变初衷，脸上也并没有多少担心：“鱼肉的质地不同，不代表做出来的菜口味就没有办法相提并论，香煎黄花鱼这道菜最好的烹饪方法就是油煎，黄花鱼经过油煎后再配合我交给他的那种堵门秘方调料，味道就未必比不上希腊煎鱼的风味了，这一场比赛小杜跟那个玛利亚的胜负依然是有八成的胜算。”
田小杜擅长做海鲜，但不擅长制作金枪鱼，要从食材上跟玛利亚持平不可能，但幸好的是他做的香煎黄花鱼也已经达到了十分美味的境界，绝对可以弥补食材上的不足。
“八成胜算？”而听到叶垂的推测结果，其他人纷纷都有些惊讶。吉姆突然忍不住问道：“那还有两成失败的几率是怎么回事？”
叶垂指了指那三个评委，认真说道：“那三个评委一看就是老色鬼，玛利亚的火辣装扮说不定能够让那三位评委折服……”
其他所有人：“……”
“你的同伴很厉害。”这个时候一个柔润的女声突然在叶垂的耳边响了起来，让叶垂等人不由一愣，转头看去的时候，结果发现是前天跟玛利亚.卡拉斯一起在沙滩上出现的那个九分美女，她注视着已经开始品尝两道美食的三位评委，神情淡然的说道。
“你的同伴也不错，只是过于急功近利，制作希腊鉴于不适合使用金枪鱼，金枪鱼的鱼肉过于细密，适宜烧烤和炖煮，但不适合煎炸，她为了让自己的菜更加美味，却舍弃了对食材最完美的选择，这一点就让她掉分不少。”叶垂用生硬的英语对九分美女说道。
九分美女脸上露出一抹惊诧来，显然没想到叶垂会看的这么深刻，她眼神有些亮的看着叶垂：“叶垂先生，我很期待在最终的决赛跟你相遇。”
“我也很期待。”叶垂笑着说，“不过……我还不知道你是谁？”
“我的名字叫做埃利奥特。”九分美女留下了这句话，便转过了身去准备离开了。
“你不留下来看完比赛吗？”叶垂有些奇怪的问道。
“不用了，我已经知道了结果。”
说完这句话埃利奥特便离开了众人的视线。
“她对自己的眼光够自信啊。”董倩嘀咕了一声。
“遭了！”安小小突然惊叫一声，急忙翻出了那份比赛表格来，认真的查看了起来。
叶垂奇怪的问道：“小小你怎么了？”
“师父……”安小小苦着一张小脸的抬起头来，指着表格上的一个名字说，“这个埃利奥特是我那一组的，并且如果没有意外的话，我的第二场比赛对手就是她。”
叶垂也不由的皱了皱眉头，片刻后拍了拍安小小的肩膀：“看来你的运气很不好啊……这个埃利奥特的能力说不定很厉害。”
“肯定厉害啊。”安小小撇了撇嘴巴说道，“装.逼装的这么高大上，能不厉害么……”
其他人：“……”
而就在叶垂这边低声谈话的时候，那边的评委席上对于两道菜的评价也已经出来了——
“我觉得田厨师的这道香煎黄花鱼更胜一筹！”
“我原本以为这道菜会很油腻，但吃到嘴巴里却感觉到与众不同，很美味。”
“田厨师所做的这些配菜也很有味道，算算的，跟黄花鱼配合十分独特，我很喜欢，所以我选择田厨师的菜获胜。”
三位评委，都选择了田小杜。
这一场厨艺比拼，田小杜获胜！(未完待续。)
PS： 全能魔法师恢复更新~~~前两天的断更向大家道歉~~~
第507章 烧马铃薯vs红烧土豆
(); 听到三位评委的评判，站在评委席前方的玛利亚.卡拉斯愣了半响，显然没有想到自己会输的这么直接，三个评委完全都是毫无犹豫的就选择了田小杜，这让她感觉十分的受伤，那张原本带着几分风.骚的脸庞顿时就冷了下来，咬了咬嘴唇，看向田小杜的眼神仿佛下一刻就要冲上去跟田小杜进行撕扯。
田小杜平日里在厨房内也算有些威望，不过面对女人他天生气短，见状下意识的后退了几步，脸上有些不自然的笑了笑。
这边叶垂等人已经赶了过来，董悠悠跟唐珊珊几个女孩平日里对田小杜总是嘲笑取乐，但那毕竟只是玩笑，心里还是把田小杜当一家人的，现在看到玛利亚.卡拉斯一副准备上来撕.逼的样子，别人先不说，唐珊珊跟董悠悠两姑娘立刻就先站在了田小杜的面前。
玛利亚的看着两个完全不比自己差一点的漂亮女孩子为田小杜出头，气焰顿时就熄灭了下去，口中冷哼了一声，又狠狠的瞪了那三个评委一眼，没趣的转身走开了。
她这超级厨师大赛算是结束了。
田小杜这边看着站在面前的两个女孩，眼神微微变了变，有些感激。
董悠悠回过头来，笑嘻嘻的拍了拍田小杜的肩膀：“死胖子回头可别忘了报答我们，这几天在小岛上的消费你包了得了，我们两个给你做保镖，哪个漂亮女生过来欺负你我们帮你撑面子。”
田小杜原本感激的面孔直接就变白眼了，他是多有能耐还能接二连三的招漂亮女声来欺负他？
欺负他最惨的漂亮女生估计就是眼前这二位了。
田小杜的比赛结束，玛利亚.卡拉斯差点发飙也只是一个小插曲，如今临近中午，一伙人准备好地方吃饭去。
他们离开六号考场，走在娱乐小镇内寻找吃饭的地方，叶垂正一手拉着林薇一手拉着王诗雨四处打量着，突然听到有人喊自己的名字，转头看去。却发现是一个陌生人，站在他身边的秦一月低声提醒他道：“这人是陆三金，井家楼的主厨。”
“是他？”叶垂一愣，隐约记得这个名字。他好像第一场比赛就是跟曼尼.普利奇特比的？似乎在叶垂比赛的同时，他跟陆三金的比赛也正在进行，现在比赛已经结束了，结果……似乎也不用多想。
看着陆三金走到面前，叶垂笑着问候：“陆师傅。你好。”
“叶师傅。”陆三金笑着点了点头，“看你的样子应该是已经赢下了比赛吧？唉，我就惨了，第一场就碰到了曼尼.普利奇特，输的很彻底。”
叶垂有些不知道该怎么去安慰他。
陆三金倒是很洒脱：“你们这是要去吃午饭？那我们一起去吧。”
“那好，我也正想听陆师傅讲一讲比赛的事情。”叶垂心中一动，也笑着说道。
接着他们这一大帮子人就找了一个餐厅，要了一个大包厢进去用餐，说起来包厢这种饭店设定只有亚洲这边的饭店餐厅才会有，但很显然娱乐小镇这里的饭店都是中西结合的。虽然掌柜的是一个黑人，但说了一口流利的汉语，给他们麻溜的安排了套间。
陆三金这边将上午比赛的情况说了一遍，说到自己精心准备的玉米炖排骨，竟然还比不上曼尼做的玉米片，忍不住有些唉声叹气，随后又意味深长的对叶垂说：“叶师傅，这比赛就看你的了，你可一定要赢啊。”
“我不会辜负你的嘱托的。”叶垂也郑重表示，这次参加超级厨师大赛。他就是冲着最后的冠军来的。
陆三金是准备下午就离开小岛的，所以午饭跟叶垂田小杜秦一月喝了几杯，微醉的回去了自己下榻的酒店。
叶垂这边的气氛也都变得有些低落了起来，原本董悠悠跟唐珊珊说好了下午到海滩去玩的。仿佛也突然没有了兴趣。
在回去酒店的时候，韩雨堰拿出那张对战表格：“明天就是董倩姐的比赛，比赛在下午进行，对方是一个叫做多戈的美国厨师，而且对方还是九星级的厨师，好像很厉害的。”
“那个人有多厉害啊？”董悠悠有些担心。
“关于那个多戈我已经问过爷爷了。爷爷说……”韩雨堰自认自己在众人中是实力最差的一个，肯定在厨师大赛中走不远，所以她准备做好各种后备工作，从韩老那边调查众人即将要面对的对手，此时她继续解释道，“董倩姐的对手多戈是一个曾经挑战过戈登.拉姆齐的人，我还找戈登询问过，他也说过了多戈的实力很强，是当初的厨神候选人之一，唯一的缺点就是这个人有些贪食，这两年体重更是飙到了三百斤，严重的影响的厨艺的发挥……但他的实力依然不容小看。”
“董倩，你跟这个多戈商量要做的食物是土豆？”叶垂想到这一点就笑着问。
董倩点了点头：“那个胖子要做烤马铃薯，我准备做红烧土豆。”
“这样吧，从现在到明天，我们都来帮你来完善这道菜，饭店那边就有厨房可以用，你做这道菜给我们品尝，看其中是否有什么缺陷的地方。”叶垂考虑了一下说道。
董倩有些犹豫，并不太喜欢这种被人帮忙的感觉，但她也明白对手很强大，想要在超级厨师大赛上面走下去，这些都是不可缺少的，况且大家也都是好心，于是她就点了点头：“那好吧，谢谢你们了。”
“这是我们应该的。”其他人也都纷纷说道。
于是，这一天下午到第二天的下午比赛前，叶垂等人就都是在董倩的红烧土豆味道中度过的。
红烧是华夏川菜中一种重要的烹饪手法，最著名的莫过于红烧肉了，此外还有红烧鱼、红烧茄子等等做法，红烧土豆则是一种红烧菜的异类做法，但也算是一道华夏名菜，这种菜的做法多种多样，口味也十分多变，经过这一天的忙碌，叶垂帮董倩确定了最完美的红烧土豆的做法，让这场厨艺比试的胜率更高了。
董倩跟多戈的这一场比试，赛场位于七号赛场。
不知道是否是因为多戈的名气，七号赛场围观的人并不少，许多美国游客都在为多戈打气。
多戈是一个四十多岁的中年那人，长得的确很胖，偏偏脖子下面还骚包的系着一个领结，穿着件白衬衫，骤然一看倒是有几分冷峻的气息，当然更多的还是滑稽。
他跟董倩在赛场外面碰面后，立刻就满脸欢笑的凑了过来：“董小姐，我们又见面了，等会比赛结束可否请你去喝一杯呢？”
“死胖子，胖成这种样子也好一起跟美女搭讪。”听到多戈的话，董悠悠立刻就不高兴了，那是咬牙切齿的低声说道。
这话田小杜就不乐意听了：“胖子怎么了就不能跟美女搭讪了……”
接触到董悠悠不爽的眼神，田小杜干脆的把剩下的话都咽了下去。
这边董倩对于多戈的邀请，脸上保持一副冷漠的神情，淡淡的说了一句话，直接就让多戈试图搭讪的打算被丢到了九霄云外——董倩对多戈说：“对不起，我是拉拉。”
多戈当即就直接惊呆了。
两人进入赛场，双方的比拼很快就开始了。
多戈要做的烤马铃薯，选用的马铃薯或者说土豆，是那种个头很小的土豆，土豆进行了清洗后，并不用剥皮，直接就可以进行烹饪。
烤马铃薯需要用到的厨具并不多，但有两样是最不可或缺的，那就是烤箱还有锡纸。
清洗后的马铃薯，要用餐叉细心的在马铃薯上面扎一些小口，这是为了烤马铃薯的时候土豆会冒泡爆炸，同时，这样做也可以让土豆更加容易熟透。
将土豆包裹在锡纸中，并且在土豆的表面抹上一些橄榄油，放入烤箱。
烤箱也要先经过一百七十五度预热，在烤土豆开始之后，时间要持续至少四十五分钟，具体的时间是要靠厨师进行进行拿捏的，而这段时间多戈就又开始熟练的调配其他的调料和配菜。
在多戈开始烹饪的时候，董倩也同时开始了制作红烧土豆。
她选用的是大个的土豆，洗净剥皮后，将土豆切成块状，放在水中稍微腌制一会，洗去土豆表面的淀粉，同时还要切好姜蒜葱花，这个时候还有最不能少的一样东西，那就是五花肉切成的碎丁。
这是叶垂在考虑了之后建议董倩加入的东西，可以提味，同样也让这道菜增加红烧肉的浓香。
这道菜的做法也十分简单，锅内呛油，加入八角大料，带入五花肉碎丁炒味，倒入清汤，放入土豆块炖煮。
同时还要另起一锅稍微点入一点油，然后放入两块冰糖——这是最红烧最重要的炒糖色。
当土豆块的锅内大火收汁之后，将炒好的糖色倒入国内，再放入盐和味精，稍微滴入一些老抽提味提色，这道菜红烧土豆就算大功告成了。(未完待续。)
第508章 玉子烧vs宫廷鸡蛋羹
(); 一道烤马铃薯和一道红烧土豆被同时端上了评委席，从卖相上看，红杀土豆有着靓丽的色泽，配合着几点绿色的香芹和香菜，红红绿绿，外表十分美味，而烤马铃薯就要差了许多，那道菜整体呈现出一种乳黄色，虽然不是那种一看就让人失去食欲的菜色，但从感官上就不如红烧土豆来的美味。
超级厨师大赛的评委设定的十分公正，同一系的厨师都会找同一系的美食家，如果是不同系的，那会邀请其他系的美食家进行品鉴。
此时帮多戈董倩做评判的，就是两个日本美食家以及一个东南亚的美食家。
这三个美食家所属的菜系中都没有烤马铃薯或者红烧土豆这两道菜，这可以保证评判的公正性。
三位美食家都是那种看起来有些古板的老人，相互之间似乎也没什么交流，他们依次品尝了两道美食，脸上甚至也看不到什么表情。
场外叶垂这边，都有些担心，董悠悠更是紧张的注视着三个评委的表情，仿佛大气都不敢出了，手里更是紧紧的抓着田小杜的胳膊——从田小杜憋红的脸庞上就完全可以体现出董悠悠现在的心境，不过看在她这么紧张的份上，田小杜还是选择忍了……
“姐姐做的菜外表这么好，这一场比赛一定是姐姐胜利吧，对不对？”董倩转头看向叶垂，寻求叶垂的意见。
“这个不好说，两人的菜品从卖相上你姐姐更上一层，不过从口味上……我感觉那道烤马铃薯可能要更胜一筹，那道菜很不简单，董倩跟他胜负是五五开的。”叶垂沉声说道。
那道烤马铃薯程序上并没有多少出众的地方，似乎跟普通人制作烤马铃薯没有多少区别，可叶垂刚刚却清楚的看到，多戈在完成了马铃薯的烤熟后，用厨刀细细的在马铃薯上面切除了一道道的纹路——那个时候马铃薯已经熟透，马铃薯的质地很难保持稳定。也就很难切出细密的刀纹，但多戈出手很快，刀工也十分了得，极短的时间内就切出了数刀。
而且在切的时候。他的刀还抹上了一些调料，让那种调料的味道深入到马铃薯的内部，切完之后，马铃薯的外表甚至依然还保持着原本的形体，这就让马铃薯的口感在酥软之上又多了一种层次感。烤马铃薯最困难的一点也就是入味，在他的手中也迎刃而解。
虽然董倩的红烧土豆也有许多可取之处，但以叶垂的判断，口味上已经逊了多戈的烤马铃薯一头。
三位美食家已经品尝结束。
赛场的主持人用英语询问三人对两道菜的看法，第一个日本美食家没有多少犹豫，便伸手指了指多戈。
他选择多戈！
田小杜的脸突然就更加红了……
幸好的是，第二位泰国美食家在思考了一番后，选择了董倩：“其实泰国菜中也有烤土豆这种做法的，不过董倩师傅的红烧土豆让我尝到了土豆全新的味道，所以我认为董倩师傅的这道菜获得优胜。”
现在是一比一。董倩跟多戈两人最终谁能获胜，就看那第三位美食家的判断了。
那是一位日本美食家，身上还骚包的穿着一身和服，他双手抱胸，足足沉默了将近一分钟，这才用生硬的日式英语说道：“董厨师和多戈厨师的菜都十分迷人，不过从口味上我认为多戈厨师的这道烤马铃薯更胜一筹，但卖相上来看董厨师的菜更胜一筹，这让我很难进行选择……唉，既然这是厨师大赛。那就要以口味为准，所以，我选择多戈厨师获胜。”
随着这个日本美食家的话，旁边给多戈打气的那些围观群众立刻就爆发出了一阵欢呼声。叶垂这边则都是有些愁云惨淡——田小杜的脸庞更是已经涨红的跟一个苹果死的了，胳膊估计都快要被董悠悠抓下来一块肉了。
董倩在厨师大赛的第一场就输了！
听到这个结果的董倩微微愣了片刻，随后脸上浮现出一丝洒脱的微笑，跟多戈握了握手，又接收了那个主持人的几句问候，便下了赛场。
叶垂这伙人中。第一个淘汰出局的选手就是董倩。
因为董倩的失败，接下来一直到晚上，叶垂这伙人的兴趣仿佛都一直不太高，几个女孩子陪着董倩到沙滩上散心，董悠悠甚至还因为这个哭了出来，倒是董倩看得很开，超级厨师大赛上面卧虎藏龙，她已经有了足够的心理准备。
当看到韩雨堰一直陪在身边的时候，董倩还笑着跟韩姐姐说：“你还是赶紧去准备明天上午的比赛吧。”
“算了算了，你都输了我肯定也赢不了。”韩雨堰仿佛早已经看透了一切，“这场比赛我肯定会输的。”
她说的这么洒脱，俨然是已经放弃了这场比赛的样子。
董悠悠跟唐珊珊等几个女孩子知道这姐姐除了鸡蛋什么也不会做，一个个的想了想后，就都黯然的拍了拍韩雨堰的肩膀，那样子倒仿佛是韩姐姐真的已经输了比赛她们在安慰了……
然而，到了第二天韩雨堰跟半田仙的比赛结果出来，却是彻底让众人大吃了一惊。
“我认为这道宫廷鸡蛋羹更加美味！”
“我也更加喜欢这道宫廷鸡蛋羹！”
“这道宫廷鸡蛋羹绝对毫无争议的获胜。”
三个评委在品尝了半田仙的玉子烧以及韩雨堰的宫廷鸡蛋羹之后，竟然是一边倒的就选择了韩姐姐获胜。
听到这个结果，几乎惊呆了一众小伙伴的眼睛。
最惊讶的大概还要输韩雨堰自己了，这姐姐伸手指着自己：“唉？我赢了？”
韩雨堰的宫廷鸡蛋羹，做法是受到叶垂的指点，原料除了鸡蛋之外，还有豆腐和牛肉抹。
豆腐只需要半块，切成薄片，正反两面都抹上一些盐，腌制十分钟入味，蒸鸡蛋羹的碗内面要抹上一层薄薄的花生油，放入豆腐，然后将打碎了的鸡蛋倒入其中，再加上等量的水，随后放入蒸锅。
**蛋羹实际上用微波炉就可以了，但韩雨堰却选择用最原始的蒸锅，这样整出来的蛋羹才是最地道的。
将蒸锅内的水烧开，然后转中火，水蒸大约十八分钟。
判断鸡蛋羹有没有熟透也十分简单，用竹签插入鸡蛋羹内，看看有没有水流出来，如果没有水从蛋羹下流出来，那就证明鸡蛋羹已经蒸熟了。
这个时候另起一锅，倒入少量的油，下肉末翻炒，在加入姜片和葱白炒出香味，最后放入少量的料酒和酱油翻炒，将牛肉末炒成一个个的小小肉球，这个时候再将炒好的牛肉末匀均的撒到鸡蛋羹上面。
白色的质地配上微红的牛肉粒，再点缀上几朵香菜，一道宫廷豆腐羹就这样完成了。
做法很简单，但鸡蛋要怎么打碎，牛肉末要怎么翻炒，这些却都是这道菜的要点，稍微有一些差池，在那些专业的美食家口中，味道就可能天差之别。
至于半田仙的那道玉子烧，做法同样十分简单。
鸡蛋打碎，导入一些日式高汤，调入盐和味精，半田仙还在蛋液中加入了一些切碎的葱花，让玉子烧的味道多了一股葱香味，做玉子烧的锅是四方的平底锅，国内的倒入一点油，等烧开后撒入蛋液，让蛋液在平底锅内舒展开来，等蛋液逐渐凝聚，用铲勺一点一点的将蛋液卷起来。
这个动作要求很高，不能破坏蛋卷的完整度，同时也要把握好火候，蛋饼并没有反面，一面是凝固的，一面是液体状态，当蛋液卷起来的时候，液体的蛋液刚好可以发挥粘贴剂的效果，令整个蛋卷形成一种有层次的整体，并且并不会令蛋卷有任何烧糊的地方。
做好的蛋卷还要切成均匀的大小，放入盘中。
此外还需要其他的几种配菜，比如烤香肠。
香肠用小红香肠，将香肠的一段米字形切开，倒入放了少许油的平底锅内，香肠受热，一段的就会裂开，形成香肠章鱼，跟玉子烧放入一起，再加入一些日式腌菜，一盘色香味俱全的玉子烧就完成了。
整盘玉子烧仿佛带着特有的日式小清新，让这道菜看起来精致而不失典雅。
从外貌上来看，跟韩雨堰的宫廷鸡蛋羹似乎不分上下。
不过叶垂这边都已经知道，那位半田仙来历十分不凡，她本身是日本半天料理的当代掌舵人，年纪虽然很小，但已经拥有五纹厨师的头衔——按照国际的星级评定，这已经是七星级的厨师，属于那种少有的厨艺天才，在这样的厨艺大赛中，各种厨师天才肯定是最不少见的。
在日本境内她的名气也十分之大，所以叶垂这边都对韩雨堰能够赢下这场比赛没有多少信心，就算是叶垂，也没有多少期待。
然而，结果却是令人跌破眼镜，韩姐姐的这一道鸡蛋羹竟然压倒性的拿到了胜利……
只能说韩姐姐的炒蛋西施名号真是名副其实啊，只要是**蛋菜肴，就没有无往不利的。
仔细详细，曼尼.普利奇特也都折在了她的黯然**饭上……(未完待续。)
第509章 九层鸡塔vs辣子鸡
(); 半田仙是一个看起来仿佛带着几分仙气的日本女孩，有种不食人间烟火的气质，她身上穿着日式和服，却绝没有任何一点给人不恰当的感觉。
输掉了比赛后，她微微愣了一下，随后便笑着走到韩雨堰的面前，用流利的英语说道：“韩厨师，没想到你的厨艺这么厉害，我甘拜下风，等以后有机会我一定要到华夏亲自去拜访你。”
“啊？好啊，有机会我也会去你们那里拜访你的。”韩姐姐现在脑袋都还在晕着，董倩昨天的第一场比赛就输了，所以她今天压根就没想过自己还能过关，自己跟董倩的差距她心里是再清楚不过，这比赛自己都能赢，那真是见鬼了……
场下观看的叶垂一伙人也都纷纷惊呆了，董悠悠一脸诧异的喊道：“这什么情况，我姐姐第一场比赛就输了，结果雨堰姐竟然顺利的获得了第一场比赛的胜利？这……到底是怎么发生的？”
其他人脸上的表情也都十分的精彩。
“那个半田仙就是一个半吊子吧？”这个时候唐珊珊开口说，“看那个半田仙的岁数，没比我们大几岁啊。”
“半田仙的水平不低，只是……”叶垂苦笑着说道，“大雨**蛋菜肴的水平太高了。”
“二师姐**蛋的水平这哪是太高啊……”安小小悠悠然的在一旁感叹道，“这简直就是突破天际了。”
从考场回到下榻酒店，一路上韩雨堰仿佛都还没有回过神来，脸上一会露出傻乐的表情一会就又露出疑惑不解的表情，走路都跟喝醉酒一样摇摇晃晃的，让同路的其他人都感觉有些汗颜，这姐姐不会直接幸福的晕倒过去吧？
这一天的时间里，韩雨堰仿佛都一直没有办法从这种辛福的感觉中解脱出来。
等到了晚上九点多钟，这两天一直都忙着做评委没有来得及会面的韩老来到了他们的住宿的酒店，很显然韩老爷子也是听说自己的孙女莫名其妙的赢得了复赛第一场比赛，特意过来祝贺的。
“呵呵。我看雨堰这就是幸运罢了，碰巧遇到对方发挥不佳，那个半田仙我很早的时候就见过，她十六岁的时候就继承半天料理。那时候我受邀请去参加她的就职典礼，当时她做了一道清蒸萝卜，口味却是十分美味，现在十几年过去，她现在的厨艺恐怕早已经登峰造极。雨堰学厨艺不过一年时间怎么也不可能是她的对手。”
韩老口中说是这么说，可实际上满脸的骄傲得意，自己的孙女竟然打败了半田仙那个少女天才，不管情况如何，这都让他老怀大慰。
叶垂笑着说道：“大雨的表现很不错，我现在倒是很期待她能够在比赛中走多远了。”
“说不定雨堰姐会直接出线进入决赛哦。”林薇这个时候插口说道。
坐在桌旁的人听到这番话，都忍不住笑了出来——这一听就是玩笑话了。
当然，后来他们回想起林薇无意中说出的这句话，就都再也笑不出来了……
“韩老，您还没吃饭吧。你等着，酒店的厨房可以随意用，我去做点饭菜来。”叶垂笑着站起来说道。
“我还留着肚子呢。”韩老笑呵呵的说道，“小子你快去炒几盘菜来让我解解饿，雨堰，你也别闲着，去把你今天做的宫廷鸡蛋羹再给我做一份来让我尝尝。”
“哦，好的。”韩雨堰连忙站了起来。
看到叶垂跟韩雨堰要去厨房下厨，安小小不知道想到了什么，也跟了过去：“我去帮师父还有二师姐打下手去。”
这么过去了半个多小时。安小小首先捧着一盘红绿相间的菜肴走了出来，将这盘菜放到了韩老的面前，笑嘻嘻的说道：“韩老爷爷你尝尝这道菜。”
“辣子鸡？”看到这盘菜，韩老眼前一亮。“不错，这道菜可是我最喜欢的菜之一。”
口中说着韩老就迫不及待的用筷子夹了一筷子的肌肉送入口中，细细咀嚼，一脸满足的点了点头：“就是这个味儿，味道鲜美，麻辣鲜嫩。这段时间一直忙碌着超级厨师大赛，已经很久没有吃到这么正宗的菜了。”
看到韩老吃的这么香，餐桌旁的其他人也都产生了食欲，纷纷拿起筷子品尝了一口这道菜，辣子鸡可以说是当初叶垂交给田小杜的第一道菜，当时叶垂花了十几万将这道菜卖给了万来福，在招待韩老的时候田小杜就做了这道菜，得到了韩老的好评，当然，做的没有叶垂美味就是了。
此刻田小杜吃了一口辣子鸡，脸上露出几分享受的神色，他突然看到站在韩老身旁的安小小正满脸窃笑，想到了什么，顿时明白过来，开口说道：“小小，这道辣子鸡……是你做的吧？”
这一句话，顿时让所有的视线都不由自主的转移到了安小小的身上。
安小小抿嘴笑着点了点头：“没错。”
这一下所有人都请不自己的震惊了，韩老转头看着这个才十六岁的少女，愣是呆了半天才缓过神来：“这辣子鸡……是你做的？”
安小小嘻嘻的笑了笑，点了点头：“明天上午我就要比赛了，我跟我的对手商量**肉菜，我的对手要做一道叫做九层鸡塔的菜肴，我要做的菜就是这道辣子鸡。”
韩老眼神依然有些惊讶的打量着安小小，看的安小小都忍不住脸红了起来，其他人也多少都有些惊讶，韩老竟然没有尝出来这菜是安小小做的而不是叶垂做的，这岂不是说，安小小的厨艺已经达到了叶垂的水平？
这想想都是一件十分不可思议的事情。
叶垂经常说安小小的潜力是他所见过的人之中最大的，现在看来果然是这样。
“师父意外捡回来安小小，看来真是这世界上最幸运的事情了。”田小杜忍不住笑着打趣道。
韩老也情不自禁的点头道：“果然是这样，我现在倒是十分的期待明天的那场比试了。”
片刻后叶垂做了几道平日里韩老最喜欢的菜肴，让韩老吃的十分开心，而韩姐姐的宫廷鸡蛋羹更是得到了韩老的大为褒奖，孙女的这一道菜显然很得老爷子欢心。
等到了第二天一早，叶垂等人就早早的来到了九号赛场。
今天安小小和吉姆都要进行比赛，不过幸好的是两人的比赛是错开的，一个在上午八点钟开始，一个在上午十点钟。
叶垂一行人来到赛场到时候，安小小的对手那个泰国人纳瓦已经早早的来到了这里。
“师父，你说这个泰国人要做的九层鸡塔到底是什么东西啊？听名字好像挺玄乎的。”田小杜有些奇怪的问叶垂。
实际上其他人也都对这道菜产生了浓厚的兴趣，九层鸡塔，这名字还真是有趣。
叶垂苦笑着摇了摇头：“这我怎么知道，看样子是他自己的原创菜式，等会我们就拭目以待吧。”
泰国菜中有一道十分钟的九层塔炒鸡肉，这里的九层塔实际上倒不是字面上的九层塔，而是指的一种叫做九层塔的香料，九层塔为一种唇形科植物（Ocimum-basilicum-L）的一年生草本植物，这种植物的花呈多层塔状，所以叫做“九层塔”这种植物来自庞大的罗勒植物家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，它在亚洲地区还有另外的名字叫金不换、极香罗勒、兰香罗勒。
叶垂所知道的九层塔炒鸡肉，实际上就是用这种香料所烹饪的鸡肉菜。
不过很显然，这个纳瓦所做的九层鸡塔是另有玄机的。
他的这道菜实际上构成也十分简单，将鸡腿肉撕成长条，接着将椰奶、酱油、米酒醋、鱼露还有红椒片调至均匀，在煎锅或者炒锅内用高火热油，加入切片的洋葱、姜以及搅碎的蒜炒成褐色，在加入鸡肉炒三分钟，随后将调好的汁加入进去，大火收汁，这个时候再放入九层塔调料，这道菜的基本步骤就已经完成。
这也是叶垂所理解的九层塔炒鸡肉的做法。
不过接下来纳瓦所进行的工作却让叶垂大开眼界：他用筷子小心翼翼的将一块一块的鸡肉放在盘中，并且用鸡肉搭成了一座塔的模样。
看到最后在盘中的那座鸡肉塔，叶垂哑然失笑：“原来是这么个九层鸡塔啊。”
九层塔炒成的鸡肉，味道实际上并不算差，也算是一道美味，最后再用鸡肉别出心裁的装盘，做成九层塔的样子，倒是也别有意境，不过……叶垂看着作为评委的三个美食家，那三人都是美国人，他们能否体会这种意境还真是未知数。
反观安小小那边，她中规中矩的做着辣子鸡，红色的辣椒配合着肌肉的香味在炒锅内酝酿成一锅辛辣的美食，闻到那股香味就让人有种垂涎三尺的冲动，跟那道九层鸡塔的孰优孰劣，已经高下立判了。
当看到两人将各自的菜肴端到评委席上，叶垂已经轻声笑了出来：“不用看了，这次比试肯定是小小获胜。”(未完待续。)
第510章 牛油拌饭vs酱油泡饭
(); 安小小的辣子鸡，外形红黄鲜艳，令人食欲大开，而纳瓦的九层鸡塔则胜在装盘精致，给人一种精美艺术品的感觉，所以当两道菜摆上了餐桌后，从色这一方面来说，顿时就给人平分秋色的感觉，不过叶垂却早早的就下定了断言：“不用看了，这次比试肯定是安小小获胜。”
辣子鸡是一道华夏名菜，口味出众，麻辣鲜香的口感绝对属于鸡肉菜的顶级美味，而安小小已经尽得叶垂真传，连韩老都唱不出来她做的辣子鸡跟叶垂的辣子鸡有什么区别，至于这道九层鸡塔……
也就是名字起的玄乎，并且使用了九层塔这种特殊的调料品，这道菜味道上的美味之处，就在于九层塔调料的口味，但实际上，九层塔并非是大众调料品，这就已经说明了这种调料品虽然有一定的受众，却还不够在大众上流行开来。
从口味上，如果那三个美食家评委的味蕾没问题的话，肯定不会尝不出辣子鸡这道华夏传承名菜更上一层楼的。
结果正如叶垂所说的一样，当三位评委分别品尝了辣子鸡和九层鸡塔后，表情直接就展现出了结果——品尝那道九层鸡塔，三位都是微微点头，尝了一口就停下了，他们显然也知道九层塔这种特殊的调味品，并且对这种调味品并不如何感冒，九层鸡塔最顶端的那一层都没有吃完。
而尝到了安小小的辣子鸡后，三人表情却同时都变了——吃辣子鸡第一个感觉就是辣，而作为挑剔的美食家来说，给他们的第二个感觉便是油腻，辣子鸡是经过了油炸后做出来的美食，油味很重，不过紧跟着就是过瘾了。
三人低头讨论了几句，实际上在先前看到安小小和纳瓦后，三人就已经议论过了，纳瓦至少也有三十多岁。安小小却只是一个小姑娘，看样子岁数都不一定有纳瓦一半大，这样的小姑娘也不知道是怎么混进超级厨师大赛复赛的，实际上。安小小可以说是参加厨师大赛的最小选手了，他们下意识的就认为安小小不如对方，但真的品尝了两道美味，三人的观点却有了巨大的改观，也让他们明白了厨师可不是看大小的。做菜，还真的看天赋。
“这位安小小的菜更胜一筹。”
“这道菜很美味，我想我已经喜欢上了这道菜。”
“小姑娘，你能告诉我这道菜是什么菜吗？你怎么会做这么美味的菜的。”
三位美食家很快就说道，他们说的是英文，还需要主持人将英文翻译成了中文。
听到主持人翻译的话，安小小的眼神顿时就亮了起来，原本忐忑的心情平静了下来，甜蜜的笑着说道：“这道菜叫做辣子鸡，是我的师父教给我的。这是一道很出名的华夏名菜。”
主持人将安小小的话翻译过去，辣子鸡这个名字有些难以翻译，英文毕竟没有中文的那种语意，所以主持人直接翻译成了辣椒鸡。
三位美食家也没有觉得这个名字有什么不好的，都笑呵呵称赞果然是辣椒鸡，这道菜真是够辣，但也足够好吃。
这一场比试到此也就结束了，安小小获得了第一轮比赛的胜利。
从场上下来的时候，小姑娘欢呼雀跃的，挨个的跟叶垂等人拥抱了一下。很是高兴。
这让董悠悠心里就有点不平衡了，韩雨堰安小小这两个半吊子的厨师都顺利的晋级了，怎么她的姐姐却偏偏不能够呢？
“主要是你姐姐的运气太差了的远古，一开始就碰到了最厉害的对手。”叶垂明白董悠悠在想什么。笑着安慰道，“小小跟大雨不过是运气比较好而已，我估计她们第二轮就要刷下去了。”
叶垂这可不是在随便瞎说，韩雨堰第二轮的对手谁说还说不定，但这姐姐只会炒蛋这一点很让人头疼，至于安小小。她下一轮可就要面对那个九分美女埃利奥特了，基本上没有任何赢的可能。
当然，自己的两个徒弟可以走到这一步，叶垂已经很高兴了。
离开了这个赛场后，众人一路回到下榻的酒店，如今这是比赛的第五天，明天第六天并没有他们这些人参赛，吉姆在第七天，众人商量了一番后，绝对第二天到各个考场内进行参观，看看还有什么厉害的厨师出现，同时也就当时游玩了。
这种时候叶垂自然要跟林薇在一起，她原本是准备让安小小也跟在自己身边的，但安小小却却不想做电灯泡，主动要求跟韩雨堰在一块，叶垂不想让安小小在岛上有可能遇到危险的事情让其他人知道，于是就安排邢森跟秦丽这一对跟她们两个在一起。
到了第二天，叶垂跟林薇在娱乐小镇内逛了逛，顺便林薇又说了一番自己准备买一座小岛的畅想，到了十点多钟的时候，两人来到了一个考场外，发现这里竟然聚集了不少人。
围观者的谈话声不断传出来。
“两人做的菜竟然都这么简单，这哪里是什么厨师比拼啊。”
“这你就不明白了，最高明的厨师都可以化腐朽为神奇，别看人家的菜简单，但绝对是了不起的美味。”
这些谈话是用英文说的，但叶垂和林薇却都勉强能够听懂，而听到两人的这番谈话，叶垂跟林薇面面相觑，产生了极大的兴趣，于是两人好奇的挤进了人群，想要看看正在比赛的两位做的是什么样的美食。
正在进行厨师比拼的两位厨师，其中一位是来自日本的厨师小林熏，这是一个右眼上方有一道刀疤的四十岁男人，看样子似乎有些呆板不喜言笑，而另外一位则是一名来自韩国的厨师，名字叫做李延福，这是一个长得很和气微微有些胖的中年大叔。
两人选择的比拼菜式是米饭。
不知道是不是约定好的，两人都选择了最简单的烹饪方式。
小林熏所做的是一道牛油泡饭，李延福所做的则是一道酱油泡饭。
其中酱油泡饭所要用得上的食材包括新鲜正好的米饭，酱油，一些生菜，还有鸡蛋和腊肉，而牛油拌饭则只需要米饭、酱油以及牛油。
叶垂跟林薇挤进人群的时候，李延福正在烹饪这道简单的菜肴。
鸡蛋直接打进正蒸腾着热气的米饭上，用筷子细细搅拌，令米饭染上了一层金黄的色泽，受到米饭的温度，鸡蛋会变的三成熟，将腊肉切成均匀的薄片洒在米饭上，再一次细细的搅拌均匀，然后拿来几个生菜叶子盖在米饭上面，静待几分钟，生菜叶子受到米饭的热气作用，逐渐变得微软，将生菜拿掉后滴入酱油，再一次进行搅拌，这个时候米饭的温度已经变得十分适合，便于人享用，并且还带上了一股腊肉的香味和咸味，同时还有一股酱油的清香，再拿来几片生菜放到米饭上，一道酱油泡饭便完成了。
这种饭前后不过五分钟的时间。
而跟他相比，小林熏那边的牛油拌饭竟然更加简单，那种简单简直给人一种儿戏般的感觉——牛肉办法所用的食材只有三种，米饭、牛油、酱油，热气腾腾的米饭上，放入一块凝固的牛油，等米饭的热气将牛油融化之后，再滴入几滴酱油，稍微搅拌一下，一道牛油拌饭就此完成了。
两人大厨做菜的时间总共就只有五分钟，当他们将两份看起来简单无比的白饭端上评委桌的时候，不但围观的群众都纷纷忍不住嘈杂起来，就算是作为评委的三位美食家都露出了诧异的表情。
就这样？
这可是超级厨师大赛，两个厨师大师竟然都这么儿戏？
这让他们三人都有了一种不被尊重的感觉。
“叶垂，他们做的这些菜是不是有什么玄机啊？”林薇忍不住询问叶垂。
叶垂看的也直皱眉，他对各种美食都很了解，但也实在无法理解这样简单的做法能够做出什么样的美食，摇头说道：“我看不出这样做能有什么美味的，他们所有的白饭、酱油等看起来也都是很简单的东西……”叶垂疑惑不解，但突然他想到了什么，于是就笑了出来：“原来是这样。”
“怎么啦？”林薇急忙好奇的看向叶垂。
“这场比赛是一对一的比赛，也就是说比拼的只是两个人的饭菜那一个更好吃，两个人中势必会有一个赢了比赛。”叶垂笑了出来，“所以他们从一开始就不是要制作多么美味的美食，而是要制作比另外一个人更加美味的美食就可以了，并且他们大概也都约定好了比赛的方式，他们的比赛就是以简单为基础的。”
林薇也恍然大悟：“原来是这样啊……那叶垂，你觉得他们谁的美食更胜一筹呢？”
“这个可不好说……”叶垂苦笑着摇了摇头，“牛油拌饭，酱油拌饭，这都已经达到了简单的极致，这样的饭恐怕根本不能称之为美食，不过……”叶垂突然看向那个小林熏，“不过，我觉得这个日本厨师的牛油拌饭，极有可能会更胜一筹。”(未完待续。)
PS： 抱歉这一更更晚了……牛油泡饭是深夜食堂内的一道美食，做法的确就是那么简单，跟那个猫饭差不多，感兴趣的可以看看，日本厨师小林熏的名字也是用的深夜食堂主角的名字~~~另外酱油泡饭也的确有这种饭，不过做法加农炮做了一点自我发挥……各位童鞋不要照着酱油泡饭的做法来搞哈，极有可能做成黑暗料理……那个牛油拌饭倒是可以试试
第511章 墨西哥基围虾vs油焖大虾
(); 不管是牛油拌饭还酱油泡饭，都是那种刷新了人们对于美食定义的菜式，他们简单到了极点，让人们很难想象得到这样的菜是好吃的。
那三个美食家看着各自面前的两碗白饭，一个个皱起了眉头，还有人脸上露出了不太高兴的表情，不过最后他们还是分别品尝了这两种简单的白饭。
他们首选先责品尝的是李延福的酱油泡饭。
酱油泡饭的米饭是金黄色的，略带一些酱油的深色，配合着那一片生菜。
实际上这碗饭如果看多了，似乎也是蛮好看的，有点黯然**饭的感觉，三位美食家用饭勺依次将米饭送入口中，第一口下肚，他们的表情都微微一动，然后竟然同时又吃了第二口，三人的表情此时都变得有些奇怪，那种奇怪仿佛是他们并不能确定这道菜到底是美味还是不美味，但就是想要多吃几口的感觉，这一幕让四周围观的群众都有些骚动起来。
“难道这样做出来的泡饭真的很好吃？这三个美食家好像都已经吃的上瘾了。”
“回头我也要试一试这种做法。”
“刚刚这位李延福厨师做菜的过程我可是都已经完全看到了，我现在非常想要期待这种饭菜的口味到底是怎么样的。”
“看样子这场比赛是李延福要获胜了。”
听到这些讨论生，林薇也忍不住产生了好奇心，看着叶垂说道：“你回去也帮我做一下这个酱油泡饭好不好？我想要尝一尝这道菜是不是真的那么好吃。”
“这道菜的口味并不算出色。”叶垂却一口断定道。
“小子，看你年纪轻轻的，不懂不要瞎说。”旁边一个韩国人操着生硬的英文对叶垂说道，“李延福是我们韩国最出色的厨师之一，他做的这道酱油泡饭也绝对是美味，你怎么可以说这道菜并不出色？”
叶垂看了那人一眼，笑着说道：“酱油泡饭的做法你刚刚也看到了，这样的做法你觉得能够烹饪出什么样的味道来？”
“这就是大厨师的厉害之处了！”那个韩国人一脸得意的说道，“你没看到那些美食家一个个都吃的停不下来了吗？这还不能说明李延福的泡饭不够出色吗？”
“错了。”叶垂去摇了摇头。“那些美食家之所以吃的停不下来，不是因为这道酱油泡饭美味，而是因为……来自食材的原始诱.惑。”
“原始诱.惑？”林薇奇怪的问道。
叶垂点头用生硬的英文说道：“没错，不管是鸡蛋还是腊肉。甚至生菜，这些菜都只是经过了米饭温度简单的温热，能够最大程度的保持食材的原味，而食材原味几乎是没有任何烹饪痕迹的很清淡，这些评委之所以吃了许多口就是因为这种平淡但不平庸的口感。让他们忍不住想要多吃几口，他们都是对美食十分热爱的一类人，对于原味的食材有了骨子里的热爱，这就是对他们的食材诱.惑。”
听到叶垂的这一番解释，林薇和那个韩国人都露出了疑惑的表情，表示没听懂叶垂话里的意思。
“那叶垂……那个日本厨师的牛油拌饭更胜一筹的吗？”林薇想到先前叶垂的评断，于是问道。
叶垂再一次点了点头，评委席上的三位评委这个时候已经开始品尝小林熏的牛油拌饭了，叶垂解释道：“牛油中集合了牛肉的精华，这道菜实际上就是牛肉这种食材的原味诱.惑。并且对于那种牛肉原味的使用，小林熏明显要更高一筹！”
那个韩国人虽然依然没听懂叶垂到底在说什么，但却听得出叶垂对那位小林熏的夸奖，他有些不屑的说道：“不知道你在胡扯什么，反正这一场比赛是李延福赢定了……”
几乎就在他说完话的同时，那三个美食家在分别品尝了一勺牛油拌饭之后，就放下了勺子开始低声讨论起来，这跟他们先前接连吃了半碗酱油泡饭形成了鲜明的对比，韩国人紧接着就得意的对叶垂说：“看到了没有小子，李延福厨师绝对会胜出的。”
“我们觉得小林熏厨师更胜一筹。”一位美食家突然开口说道。
“听到了没有。更胜一筹的是小林熏……”韩国然得意洋洋的喊道，声音突然嘎然而止，扭头看向评委席，“什么？这些评委到底懂不懂品菜啊？”
叶垂笑着摇了摇头。拉了拉林薇的胳膊，带她离开了这个考场。
林薇一路上一脸惊奇甚至有些崇拜的看着叶垂。
叶垂忍不住笑着问她：“你看什么？”
“叶垂你好厉害。”林薇笑着说。
“这不算什么。”叶垂却解释道，“是因为那个李延福和小林熏之间的差距太大了……如果我没有猜错的话，这个赛场最后出线的人就是小林熏，这是一个可怕的对手。”
叶垂想来遵循的厨艺之道就是大羹不和，而毫无疑问小林熏在这方面已经有了极高的造诣。即便是叶垂跟他遇到，也是有些棘手的。
“那个人竟然那么厉害啊。”林薇有些惊讶的说道，“幸好我们的人没有跟他在一个组的。”
“嗯，这算是比较幸运的吧。”叶垂笑着说。
接着叶垂跟林薇又在其他的广场内逛了一圈，但没有发现更值得重视的对手了，中午两人在娱乐小镇内的一座餐厅内用餐，饭菜十分美味，到了傍晚时分，两人聊着天一路往下榻的酒店走去，走过大街的时候，一辆在海岛上十分少见的豪华汽车突然擦着两人的身旁开了过去。
叶垂身体突然惊动了一下，扭头看着那辆远去的汽车。
“叶垂，怎么了？”林薇奇怪的问道。
“我好像看到安静在那辆车里……”叶垂笑着揉了揉脑袋，“肯定是看错了吧，安静怎么会出现在这里。”
“对啊，安静不是一直待在满汉楼那边嘛。”林薇安慰道，“一定是你太想你妹妹了。”
“唔，可能是吧。”
叶垂并没有太在意这件事情。
远去的那辆汽车内。
坐在后面的正是安静，她穿着一件看起来有些华丽的长裙，样子看起来很平静，开始双手却紧紧的抓着自己长裙的下摆，刚才从车窗外看到一闪而过的叶垂，让她的心情变得有些紧张了起来。
正在开车的正是安若然。
她也看到了车窗外的叶垂和林薇，轻笑道：“叶垂的厨艺天分很不错，是我们食皇企业最需要的人，妹妹，有你的关系他说不定会加入食皇企业为我们效力哦。”
“哥哥永远不会加入食皇企业的。”安静沉声说道。
“傻妹妹，叶垂这样的男人不会对任何事情妥协，但涉及到他身边的人特别是他最亲爱的妹妹时，那他就会变成戴上了枷锁的狼。”安若然转头看了一眼坐在后面的安静，带着一丝神秘微笑的说道。
安静没有搭话却深深的低下了头，如果真的遇到那样的状况，她会……
……
在汽车中隐约看到了安静这回事，叶垂很快就抛之脑后了，回到了下榻的酒店后，叶垂跟其他人也陆续见面，说了一天的收获，大部分人都没有遇到那种特别厉害的对手，说起来还是叶垂跟林薇这边最有收获。
接着众人就又开始讨论关于明天吉姆的比试。
吉姆的对手是一名墨西哥来的厨师，叫做图克，他跟吉姆商量好要做的菜是虾。
吉姆已经准备好要做什么了——他要做的是一道在华夏十分出名的菜式，油焖大虾。
至于图克，他做的菜也已经决定好了，是墨西哥的名菜，墨西哥基围虾。
油焖大虾的做法是吉姆来到了满汉楼后跟从叶垂学到的菜式，对于这场比试他十分的有信心，但等了第二天的时候因为一个人还是让吉姆的心中产生了一些阴影。
“图克是我的师兄，他的厨艺只比我低上一线。”当叶垂等人来到了十号赛场的时候，站在叶垂等人面前的却是曼尼.普利奇特，他的身旁还站着一个身体有些矮胖，但却一脸凶相的男人，那个男人显然就是吉姆这一次的对手图克了。
吉姆面对这个图克，微微有些紧张，却毫无惧色：“我会打败你的！”
“嘿嘿，参加这场厨师大赛，除了曼尼我没有将任何人放在眼里。”图克用有些拗口的英语说道，他从腰间拔出一把匕首，在手中轻轻把玩着。
“你已经输了。”叶垂这个时候却开口说道。
“什么？”图库脸色顿时大怒。
叶垂冷笑着说道：“你刚才说除了曼尼没有将任何人放在眼里……看来你一开始就不认为自己可以赢得比赛，怀着这样的心态，你在超级厨师大赛上又能有什么好收获？”
“你……”图库脸上凶相毕露。
曼尼也同样露出一副愤怒的表情。
“打个赌怎么样？”叶垂悠悠然的看向曼尼，“如果吉姆赢得了比赛，你直接退赛，如果图克赢了的话，那我就直接退赛，怎么样？”(未完待续。)
PS： 图克这个名字来自绝命毒师前两季中的毒枭boss~~~~~
第512章 油焖大虾和墨西哥基围虾的做法
(); 听到叶垂的话，所有人都是一愣，这场超级厨师大赛，在很多眼里实际上就是叶垂跟曼尼之间的交锋，两人毫无疑问都是可以最后站在决赛席上的那个人，然而，叶垂却要跟曼尼打赌，赌图克跟吉姆的输赢，图克赢了叶垂退出比赛，吉姆赢了叶垂直接退出比赛。
这是不是有点玩的太大了？
所有人都惊讶的看着叶垂，认为他这是在开玩笑，但他们却在叶垂的脸上看不到任何开玩笑的样子，他很平静，嘴角微微一丝微笑。
曼尼却露出一副紧张和犹豫的表情，片刻后他冷哼了一声：“我为什么要跟你打赌？哼！”
“看样子你是不敢了？”叶垂悄声笑了出来，紧接着他就跟图克说，“看来你师兄对你并没有什么信心，认为你跟吉姆的比赛肯定会输。”
图克睁大了眼睛，看向曼尼。
曼尼顿时有些急了：“我没有……”
“那我们打赌？”叶垂打断他。
曼尼：“……”
很显然曼尼不肯冒险，即便他心里认为图克有很大的可能会赢了吉姆，但依然不肯跟叶垂打这个赌。
这边主持人过来催促两位选手可以进场了，图克脸色有些难看的走进赛场，他向来对自己的厨艺都很有自信，认为这个世界上只有曼尼才比自己更强，所以他从没有将其他人放在眼里过，曼尼不肯跟叶垂打赌，也不是没有道理，这种疯狂的赌注谁会参与？
然而，想是这样想，可图克的心里还是不受控制的产生了一种想法：曼尼并不认为自己可以赢了吉姆！
在这个想法的左右下，他原本的自信满满，突然就减小了不少，对于自己即将要做的菜更是没有了多少信心……
与此相对的，吉姆心中却充满了感动的情绪。没想到叶垂对他这么郑重，在叶垂的眼里原来自己的厨艺是这么高的，就为了叶垂的信任，他也一定要赢了这场比赛！
曼尼看着两人上了赛场。冷冷的看了叶垂一眼，口中哼了一声，便走到了旁边不再说话了。
这边唐珊珊拽了拽叶垂的胳膊：“老板，你刚才真是太有魄力了！原来吉姆在你的眼里这么厉害啊。”
“没有，我不认为吉姆真的可以赢下那个图克。”叶垂却摇了摇头。接触到众人质疑的眼神，叶垂笑着说道，“就是因为这样我才会故意这样做，给图克施加心里压力的，那个图克显然对曼尼十分敬佩，如果曼尼不敢跟我打赌，那就间接证明曼尼对他没有信心，而这也可以影响到他自己的信心。”
其他人都有些惊讶的看着叶垂，没想到叶垂跟曼尼的打赌还有这么深的意思，董悠悠忍不住问道：“那万一曼尼答应了跟你打赌然后吉姆又不小心输了呢？”
“那样的话……”叶垂耸了耸肩。“就只好赖账了，反正这个打赌也就是口头上说说的，他总不能因为这个就让食皇企业禁止我参赛吧？”
所有人：“……”
好吧，没想到叶垂还有这么狡猾的一面。
吉姆和图克的厨艺比拼很快就开始了，墨西哥基围虾vs油焖大虾。
基围虾的学名叫做刀额新对虾，也叫做独角新对虾。
图克所用的基围虾都是新鲜捕捉的，选择中等个头的，首先剥皮去肠线，放入滚水中煮至半熟。
世界各地都有各种各样的对于基围虾的做法，而墨西哥的做法最特别的地方。就是要用上柠檬汁——用上好的青柠，直接榨汁滴入半熟的基围虾中，令柠檬汁淹过所有的虾最佳，此外还需要加入一些番茄沙司、辣酱、迷迭香等香料调料。然后双手轻轻揉搓进行腌制。
使用柠檬汁腌制，即便是生虾受到柠檬汁的腌制也会变得红扑扑的，就跟煮熟了一样，而墨西哥基围虾的独特风味就在于用柠檬汁进行腌制所带来的独特酸爽口感。
在腌制基围虾的时候，图克又开始准备各种配菜调料，配菜包括洋葱。番茄，黄瓜，以及牛油果的果丁，将这些蔬菜调制在一起，等基围虾腌制完成均匀的放入餐盘中后将调料配菜倒入盘中即可。
一盘看起来充满了海鲜诱.惑的墨西哥基围虾就此完成了。
这道菜做法并不算太难，但需要细致的手法，整个过程都充斥着一种清新自然的感觉。
而吉姆的油焖大虾，则显然是另外一种感觉。
油焖大虾是一道华夏名菜，口味鲜嫩微甜，肉质松软，易于消化。
油焖大虾所用的虾可以是普通的草虾，也可以是小龙虾，但实际上最地道的做法却是使用产自华夏东北的鳌虾。
这种虾最特异的地方便是那一对巨大的钳状前肢，一不小心如果被夹到手，都有可能直接见血。
要料理这种虾，为了要保持风味并不用剪去双钳，只需要剥去肠线即可，稍微腌制一下，接着锅内放油加少许油烧七八成熟，放入葱姜，再放入虾，用小火双面先煎一下，令虾肉变色，炸出红油，这个时候的鳌虾已经变成鲜红色的，极能引起人的食欲——如果不是野生的鳌虾而是人工养殖的鳌虾，这个时候是很难炸出红油的。
这个时候先后加入料酒、盐、糖、倒入一些清水，然后就是进行焖煮了。
油焖大虾的焖字可以说就在这一步了。
焖的时间大约再一两分钟，最后放一些水淀粉勾芡，当然还有最重要的一点，那就是在离火后，在锅内再加入一点米醋。
一盘油焖大虾就完成了。
倒入盘中，将一只只的鳌虾按照螺旋状摆好位置，这盘菜就大功告成了。
刚好图克那边的墨西哥基围虾也已经完成，两人同时端着手中的虾走到了评委席前，将两道菜放到了餐桌之上。
三个评委中有一个是日本人，另外两个则都是皮肤有些微黑的印度美食家。
那两个印度美食家一直都在低声讨论，日本人似乎跟他们说不到一起去，样子颇为清冷，两盘美味的菜肴摆放在眼前，三位美食家很快就都被吸引了注意力，开始品尝了起来。
“吉姆做的油焖大虾不知道比不比得上那个图克的墨西哥基围虾啊？”叶垂身边的人都纷纷有些担心起来，看样子吉姆所做的油焖大虾很美味，但这种典型的华夏菜不知道能否折服那三位美食家。(未完待续。)
PS： 这一章略短，抱歉~~~~
第513章 米兰式炸牛排vs炸蛋
(); 三位评委很快就都品尝了吉姆的油焖大虾以及图克的墨西哥基围虾，那两位印度评委继续低声讨论着，似乎正在考虑两盘菜到底那一盘更胜一筹，日本美食家依然没有跟那两个印度评委有什么交流，只是自己在闭目养神，思索着什么。
在主持人的询问下的，三人终于开口。
“我们日本是使用鱼生刺身的专家，这道墨西哥基围虾有刺身的精华，让我感觉十分美味，即便是放在日本料理中也是绝顶的滋味，所以我选择这一道菜获胜。”
那位日本美食家沉吟片刻，便开口说道。
他说的是英语，不过鱼生刺身这个词却是用日文说的，应该是不好用英语来翻译，日语的口音十分明显。
叶垂身边众人都有些奇怪，林薇询问叶垂道：“他说的是什么啊？”
“鱼生刺身。”叶垂解释道，“这是一种日本的典型食用方式，简单来说就是生吃海鲜，那道墨西哥基围虾只是煮了半熟，再采用腌制的方式就上了桌，有些刺身的感觉，大概是因此让那位日本美食家感觉到比较美味吧。”
“日本料理还真是奇怪啊，鱼也可以生吃的吗？”唐珊珊有些奇怪的说道，接着露出好奇的表情，“那我回头一定要试一试。”
“普通的鱼不行的，你只会感觉到一嘴的鱼腥味。”叶垂打趣道，“要用特殊的沿海鱼再配合一些调味品才能做出最完美的鱼生刺身，不过你真想吃的话，回头我可以做给你吃。”
“那就这么说定了。”
一群人中的几个小吃货连忙笑着说。
紧接着唐珊珊又有些担心的说道：“三个美食家第一个已经选择了墨西哥基围虾，那这场比赛吉姆会不会输掉啊？”
“还不一定……”叶垂看着另外那两位依然还在讨论不休的印度美食家说道，“不管是油焖大虾还是基围虾，都完成的十分完美，要评选两道菜水平如何，就看美食家的口味如何了，那个日本美食家会选择基围虾。是因为基围虾类似日本的鱼生刺身，但油焖大虾可能更适合那两个印度美食家的口味。”
叶垂可以说是美食的百科全书，而对于各个地域的美食品位他也知道的十分全面。
“那剩下的两个美食家，选择吉姆的可能性还要更高了？”唐珊珊问道。
叶垂点了点头：“应该是这样。”
叶垂跟身边的人谈话自然都是用的华夏语。站在一旁的曼尼自然听不懂他们说的是什么，但看他们的神态就知道他们并非在为场上的吉姆担心，这让他心中也有了一些紧张，油焖大虾他没有吃过，但毕竟是世界顶级的厨师。看到吉姆的做法就隐约感觉到这道菜并不简单。
而果然，在那两位印度美食家商量了片刻后，其中一位开口说道：“我们两个人都认为这道油焖大虾更加美味，所以……我们选择这道油焖大虾获得优胜！”
这一场厨艺比赛，吉姆以二比一得到了胜利！
图克在先前那位日本美食家选择自己的时候，脸上洋洋得意，认为自己赢定了，结果却没想到两个印度美食家统一的都选择了吉姆，让他的表情一瞬间变得十分难看，看向吉姆的眼神更是露出了几丝凶光。
然而吉姆却并没有在意。一副松了口气的样子，走向了台下，来到叶垂的面前时轻声说道：“谢谢。”
他看得出来这个图克的真实水平应该要比自己强一些，但正是因为先前叶垂跟曼尼的打赌，让图克心中产生动摇，这道墨西哥基围虾实际上并没有展现出他的全部实力，真的要跟信心饱满的图克比赛，胜负还是未知之数的。
叶垂笑着摇了摇头，示意吉姆不用在意。
到了此时，叶垂这群人在复试第一场比试就完全结束了。叶垂、田小杜、秦一月、韩雨堰、安小小、吉姆六人顺利通过，只有董倩因为运气实在不好而落选了。
“叶垂，我希望最后能够和你进行最后的比拼！”曼尼留在这一句话，便带着图克离开了赛场。
叶垂也带着自己这边的人回到了下榻的酒店。
复试的第一场比赛到此结束了。
超级厨师大赛还有很长的路要走。
在经过了一天的休息之后。第二场比赛紧接着拉开了帷幕，而这个时候第二场比赛各位选手之间的比拼的菜式也都已经经过协商而制作了出来。
第二场比赛中，叶垂的对手是一个叫做孟奇勇的韩国厨师，再跟这个韩国厨师协商后，两人准备制作的菜肴为年糕。用年糕做菜肴。
孟奇勇要做的菜是辣炒年糕，这是一道十分著名的韩国菜肴。而叶垂要做的菜则是酸辣年糕，同样是一道著名的华夏菜。
韩雨堰第二场的对手，是一个叫做意大利的厨师，名字叫做莫妮卡.贝鲁奇，叶垂不知道两人是怎么进行协商的，最后选择的菜式是炸菜——这名叫做莫妮卡.贝鲁奇的美女厨师选择做米兰是炸牛排，而韩雨堰选择的则是炸蛋。
炸蛋的意思就是炸鸡蛋，这似乎是韩姐姐随便想到的一道菜名，从这道菜中可以看出来她应该是已经对比赛获得胜利完全丧失了希望……
当然，最后的结果还是让所有人都大吃了一惊。
田小杜的对手则是一名美国人，名字登记的就只有一个佩妮，两人商量后决定的菜式是苹果，佩妮要做的菜是苹果烤火鸡，而田小杜要做的菜，则是拔丝苹果。
秦一月第二场的对手有些特殊，是华夏七星厨师苗盛松。
当初苗盛松曾经跟满汉楼进行过一场比拼，那场厨艺比拼中苗盛松第一场赢了秦一月，第二场输给了在叶垂帮助下的安小小，第三场则是彻底输在了叶垂的手下，对秦一月来说跟苗盛松老爷子再比试一场是他一直以来的愿望，这一次算是得偿所愿了。
两人商量后决定的比拼菜都是华夏菜，并且都比较特殊，所用的是比较罕见的食材：肺片。
秦一月会制作肺片混沌，而苗盛松会制作一道经典名菜夫妻肺片——这道夫妻肺片的菜谱是他从其他人手中高价买回的，也算是一道传承了许久的名菜。
吉姆的对手是一个法国人，叫做阿兰德龙，两人比拼的菜式为洋葱，阿兰德龙会制作法国洋葱汤，而吉姆会制作一道洋葱占有了很大比例的鸡肉脯肉丝。
最后，是安小小跟希腊厨师那名九分美女埃利奥特的比拼，两人选择的菜式为羊肉。
埃利奥特会做一道叫做山羊奶酪配羊肉碎的菜肴，而安小小则会制作一道在华夏可以说是经典小吃的美味——羊肉泡馍。
这个选择还是叶垂帮安小小决定的，山羊奶酪配羊肉碎是一道经典的希拉菜，再加上埃利奥特的厨艺，这道菜绝对会十分美味，如果安小小想要赢了埃利奥特，那就必须在自己最拿手的领域，而很显然，曾经有过乞丐经历的安小小，对于羊肉泡馍这种小吃，是最有天分的。
当然，叶垂让安小小选择羊肉泡馍，只是在他看来这道菜让她胜算更大，但说到底，这场比试叶垂并不看好。
安小小也已经有了心理准备，并不如何在意，全力以赴就是了。
第二场比赛的菜单正式确定下来。
叶垂和孟奇勇的比拼：酸辣年糕vs辣味年糕。
韩雨堰和莫妮卡.贝鲁奇的比拼：米兰式炸鸡排vs炸蛋。
秦一月和苗盛松：肺片混沌vs夫妻肺片。
吉姆和阿兰德龙：法国洋葱汤vs鸡肉脯肉丝。
安小小和埃利奥特：山羊奶酪配羊肉碎。
第二场比赛的参赛选手一共有二百七十人，比赛将会在十个赛场内三天完成。
而这也致使了叶垂这边很多人的比赛都是重合的，在第一天叶垂跟安小小的比赛就重合了，令人都被安排在了上午的十点钟，而在这一天上午的八点钟，韩姐姐的比赛也将开始了。
上午八点钟，安小小因为自己的对手十分强大，所以并没有前来观战，而是直接跟林薇、董悠悠、董倩还有王诗雨待在酒店内进行准备，其他人都陪着韩雨堰来到了比赛的二号考场内。
韩雨堰的对手莫妮卡，是一个充满了成熟风韵的女人，大约有四十岁左右，但依然十分迷人，至少在赛场上就有不少人被她所吸引了眼光。
当然，韩姐姐也不差就是了。
这是一场美女之间的厨艺比拼。
主持人是一个华夏人，对两名厨师做了简单的介绍，显示莫妮卡的身份，以及他所做的那道菜米兰式炸牛排，这道菜也算是一道世界闻名的名菜了，莫妮卡甚至曾经专门为美国总统制作过这道菜，至于韩姐姐的炸蛋……好吧，说出这个名字，那个主持人都有些忍俊不禁了。
现场一些懂得中文的，也都对这个名字产生了极大的好奇。
韩雨堰所谓的炸蛋，实际上是炸鸡蛋的意思，这个菜的英文译名没有任何问题，但中文博大精神，这个词说出来它另外的那种含义直接就让人有了一种无法直视的感觉。
看到现场的骚动，唐珊珊首先受不了：“完蛋了，我感觉雨堰姐从一开始就是已经彻底放弃了吧，她这是自暴自弃的果然没错吧……”
叶垂也有点同样的感觉：“炸蛋……这个名字也不知道她当初是怎么想出来的。”(未完待续。)
第514章 山羊奶酪配羊肉碎vs羊肉泡馍
(); 莫妮卡所做的米兰式炸牛排，所用的上的食材主要包括小牛肉、鸡蛋、干面包、粉装干酪、通心粉、西红柿、奶油、植物油以及盐。
这道菜是炸牛排，实际上炸牛排所用的并不是普通的油，而是植物油跟奶油一比一的混合物。
在炸牛排之前，要先认真的处理牛排，在牛排的表面上过上一层蛋液。
蛋液也不只是单纯的鸡蛋液，而是鸡蛋、植物油混合后的产物，里面还要撒上一些胡椒粉，裹在牛排之上后，还要在在牛排四周沾上一些干面包以及粉状干酪，这个时候才进行煎炸。
当将牛排煎熟了之后，放入盘中还需要将通心粉以及西红柿汁作为配菜。
通心粉直接清煮就可以了，至于西红柿汁，做法则有些特殊，将清洗干净的西红柿放入盆中，然后双手进行揉捏，一直将西红柿捏成汁状物。
西红柿汁可以说是意大利菜必不可少的存在，而这种用手捏制作西红柿汁的方式，也是意大利菜系的传统。
将西红柿汁配合着通心粉放到牛排一旁，一盘米兰式炸牛排就完成了。
跟这道米兰式炸牛排相比，韩姐姐的炸蛋就要简单得多了。
她先拿出一个鸡蛋来，直接清水煮鸡蛋，在七分熟的时候将鸡蛋从国内捞出，然后小心翼翼的剥去鸡蛋的外壳。
这时候鸡蛋的蛋清已经凝聚，但里面的蛋液还是液体状态。
韩雨堰紧接着架起油锅，烧热锅内的油，小心翼翼的在鸡蛋的表面用筷子差出几个小洞，仿佛油锅内煎炸。
鸡蛋内部的蛋液在油锅内被挤压出来，遇到高温的油顿时凝聚起来，犹如叶子般铺散开来。
鸡蛋只需稍微过油，便被韩雨堰从国内捞了出来，放入盘中。
此刻鸡蛋中间的白色的蛋清变得微黄起来，一根根扁平的金黄色蛋黄延伸而出铺散在蛋清的四周。
韩姐姐稍微加了点盐。她要做的菜炸蛋就完成了，但看到旁边的莫妮卡还在忙碌，她想了想，就依法炮制又做了两个这种特别的炸蛋出来。一起放到了盘子中。
而看到韩姐姐的行为，正在旁边围观的叶垂等人纷纷有种无法直视的感觉——这姐姐绝壁已经完全放弃了，现在绝对是正怀着玩的心情在制作这道菜……
“师父……”一起来观战的田小杜擦着脑门上的汗水跟叶垂说，“大雨做的炸蛋是什么味道的？”
“你问我我问谁去？”叶垂翻白眼说道，“这道菜她之前连尝试都没有尝试过。直接就拿来参加比赛了的……”
“看来雨堰姐这次是不可能在赢了。”唐珊珊看着莫妮卡那边所做的米兰式炸牛排，闻到空气中隐约传过来的香味，深吸了一口气说道，“那道炸牛排一看就十分的美味，我都有种想要吃了，至于雨堰姐的炸蛋……这东西能吃么？”
很显然，不管是韩雨堰自己还是叶垂这边所有人，都对韩雨堰能否赢得比赛持有严重怀疑的态度。
然而——
结果总是那么的出人意料。
“莫妮卡大厨的米兰式炸牛排十分美味，比我以前吃过的任何炸牛排都更加出色，但是。这位韩厨师所做的炸鸡蛋，却超乎了我的想想，简单的步骤却仿佛能够给人的未来带来无穷的惊喜，所以我选择这道炸鸡蛋获胜！”
“我有些犹豫不决，米兰式炸牛排各方面都是最出色的，然而这道炸鸡蛋却有着无可匹敌的创新……真的好难决断……好吧，我决定了，我觉得炸鸡蛋更胜一筹！”
“我也觉得这道炸鸡蛋更胜一筹，这道菜让我明白了原来鸡蛋还有这种独特的做法！”
三位评委在品尝了两道菜后，依次便开口说道。他们都是美国美食家，炸蛋这个充满恶搞意味的词语在他们的口中只能翻译成炸鸡蛋，但毫无疑问的是，他们都很喜欢这道炸蛋。
而听到了这个结果——
叶垂等人：“……”
韩雨堰：“……”
一直等主持人一脸惊喜的向韩雨堰说出恭喜的时候。韩姐姐才惊醒过来，手指指着自己：“唉，我又赢了？”
她看向了叶垂这边一眼，满脸的疑惑不解。
自己这样竟然都能赢！？
叶垂这边也同时都变得超级无语了起来，韩雨堰这运气简直逆天了啊……额，不对。也完全不能说运气，她研究的这种鸡蛋菜肴也的确是美味到了极点啊，只能说韩姐姐对于鸡蛋的菜真心已经是领域无敌了。
那个叫做莫妮卡的厨师，对于输了比赛看起来有些失望，但最终她也只是坦然的笑了笑，走到韩雨堰的面前，跟她握了握手，用英语说道：“韩厨师，你的厨艺让我很倾佩，如果有时间的话，我希望可以到华夏亲自拜访你，向您请教厨艺。”
“啊……好的，欢迎你，我也想要向你请教厨艺呢。”韩雨堰急忙回应道。
这场比赛就这样落在了帷幕，在回去酒店的路上，韩雨堰一直摇摇晃晃的，上一场比赛赢得胜利她就已经感觉到自己的运气爆棚了，没想到竟然梅开.二度，这一场又赢了……
运气要不要这么好啊？
叶垂等人也都纷纷有些不淡定，看着韩雨堰一脸迷糊的样子，都觉得这事情诡异的无法理解。
一路回到酒店。
此时上午九点，叶垂跟安小小在十点的时候才回进行比赛，安小小正在九点内不断的制作着自己的菜肴，试图尽善尽美，她即将要面对的厨师可是十分厉害的，当叶垂等人回来后，安小小正将一份羊肉泡馍端到餐桌上让林薇等人品尝，看到叶垂这边回来，众人那是想都没想就跟韩雨堰说：“大雨，别灰心。”“是啊雨堰姐，你做的已经很不错了。”“你能够做到这一步已经很好了。”
韩雨堰有些不好意思的笑了笑：“那个，其实我赢了。”
“哦。”
几个女孩子随口应了一声，半响后，林薇首先反应过来。扭头看着韩雨堰：“你说什么？”
叶垂笑着从旁边插口道：“这一场比赛大雨赢了。”
几个人愣愣的看着韩雨堰，眼睛里依然是各种的无法理解，随后才意识过来纷纷跟韩雨堰道喜，而韩雨堰的获胜。仿佛也终于给安小小带来了一些信心，对方很厉害又怎么样？她也并不是完全没有胜利的希望啊——韩雨堰这个半吊子的厨师都能够连下两城，她也未尝不可以啊！
在酒店内又呆了多半个小时，安小小跟叶垂出发前往自己的赛场。
这一场叶垂将会跟韩国厨师孟奇勇比赛，安小小的对手则是他们登岛第一天就碰到了的那个九分美女埃利奥特。
因为是同时进行比赛。叶垂身边的人就只能分开，陈天、秦一月、吉姆、林薇还有唐珊珊跟在叶垂身边。而王诗雨、田小杜、董倩、董悠悠还有邢森秦丽则是跟在安小小那边。
叶垂跟孟奇勇要比赛的食材是年糕。
年糕，通俗的来说，就是用黏性大的米或者米粉蒸成的糕，是华夏的传统食物，流入韩国后，也顺序在韩国的传统美食中占据了一席之地。
年糕通常都会用作小吃，但也有将年糕制成的菜肴堂而皇之的搬上餐桌的时刻，叶垂跟孟奇勇所做的酸辣年糕以及辣味年糕，便都是这种类型。
年糕是食皇企业在岛上提供的。亲自用年糕打磨机进行制作出来的，一块块的块状年糕经过了冷冻后，质地微软，但充满了韧性。
要用年糕做菜，首先自然要将年糕快切成长条，而切年糕就又要体现出厨师的刀工了，年糕质软，想要将年糕切成四方长条，下刀就必须快、稳、准，普通做菜可能不用在意这些。但在厨师大赛上却必须郑重。
叶垂跟孟奇勇同时动刀。
很快，一条条四方有棱有角的年糕便被切了出来，从刀工上两人几乎没有多少差距。
孟奇勇看了一眼叶垂这边的案板，眼中露出一抹凝重。他本身在韩国就十分有名望，甚至电视台专门找他开了一档教明星做菜的节目，说他是国民厨师一点也不为过，知道自己的对手是叶垂时，他曾对着电视媒体表示了对叶垂的不屑，如今韩国菜系早已经超越了华夏菜系。他自认自己这个韩国国民厨师是可以碾压叶垂的，但现在看到叶垂切出的年糕，他心中多少产生了一些紧张，开始认真对待这场考试。
而叶垂这边，从始至终都没有注意孟奇勇一眼。
酸辣年糕，简而言之就是用酸辣味的川菜做法来料理年糕。年糕首先要蒸熟才能做菜，孟奇勇的做法是直接将年糕放入热水中浸泡，而叶垂却是将年糕放入蒸锅内进行蒸煮。
蒸锅内的水也有讲究，叶垂在这里用到了韭菜花、洋葱、番茄以及柠檬汁。
将这些食材依次炒入锅内，再加入一杯水制成酱汁，然后用酱汁来蒸年糕，这样的年糕蒸出来之后已经自然而然的带上了酱汁的香味。
接着再架起炒锅，放入辣椒、八角，倒入蒸好的年糕进行翻炒，还要加入适量的米醋和料酒，翻炒的时候又要体现出炒功来，年糕易碎，绝对不可以将年糕炒碎，这需要精湛的厨艺。
孟奇勇那边，也准备各种各样的食材调皮，包括胡萝卜、洋葱、葱蒜、还有韩国不能少的辣白菜。
各种食材切片切丝，依次下入炒锅，炒熟后倒入辣白菜汁——辣味年糕中的辣，就是从辣白菜汁中而来的。
等国内的酱汁熟透后，再将浸泡好的年糕倒入锅中，进行两只三分钟的熬煮，大火收汁，一道韩国风味的辣味年糕就此完成了。
不管是叶垂还是孟奇勇，做菜都花费了大约一个小时，几乎是同时盛盘端给了评委的。
而就在两人完成了菜肴时，位于九号赛场的安小小和埃利奥特，几乎也都同时完成了自己的菜肴，将两人的菜端到了评委席上。
埃利奥特的山羊奶酪配羊肉碎，是一道典型的希腊菜。
山羊奶酪是希腊的特产，经过了特殊的烤灼后，奶酪的表面变成一种光滑柔软的质感，点点经过了烧烤的羊肉碎块点缀再奶酪四周，再加上绿色的橄榄以及粉红色的洋葱作为配菜，令整道菜都充满了迷人的魅力。
安小小的羊肉泡馍盛放在碗中，食用的时候要用到勺子，羊肉泡馍又名羊羹，是西北美味，华夏大吃货文豪苏东坡曾留下名诗“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”，这句话中的羊羹便是羊肉泡馍。
烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷是羊肉泡馍的特点。
馍指的是烙饼，将烙饼摆成小块，放入熬煮的羊汤内，在烙饼似烂非烂，还保持形体的时候食用，是作为美味的时刻。
两道菜摆放在餐桌上，三位美食家同时露出了胃口大开的神态，开始依次品尝这两道美味。
埃利奥特看起来很淡定，而安小小却紧张的握紧了拳头。(未完待续。)
第515章 炭烧水蛇vs三丝蛇羹
一号考场这里，叶垂和孟奇勇已经将两份用年糕所做的菜肴端上了评委席。
一份酸辣年糕，色泽红艳，酸香袭人，另外一份辣味年糕这是色彩斑斓，口味丰富，这两道菜都能够让人一眼之下就产生极大的食欲，作为评委的三位美食家眼睛很快就亮了起来，分别品尝了这三道菜肴。
因为叶垂所积攒的名气，所以赛场旁围观的人有很多，一些从华夏而来的游客几乎全部都聚集到了这里。
小岛开通了航班，可以乘坐特定的飞机和客轮来到这里，但这样的费用肯定不低，能够亲自到现场在观摩厨师大赛的，就只有那些身价不菲的人，不过他们都有一个共同点，那就是希望看到华夏美食的崛起复兴，希望看到叶垂这个华夏食神能够在世界上大杀四方。
而现场中支持孟奇勇的韩国游客，实际上也并不少。孟奇勇在韩国主持了一档美食节目，他可以说是韩国名副其实的国民厨师，受众很广。
当三个评委开始品尝叶垂和孟奇勇的菜肴时，所有人都纷纷屏气静声等待着最后的结果。
叶垂脸上却毫无任何紧张之色，仿佛对于比赛的结果他已经信心满满，而孟奇勇深色却多少有些焦虑，仿佛是为了让自己镇静下来，他转头看着叶垂说道：“这一次我赢定了。”
他用的是英语。
叶垂听到这话，冲着孟奇勇微微笑了笑，没有多说什么，只是呵呵的笑了笑。
三位评委在品尝完了菜肴后。没有直接说出答案，而是交头接耳的讨论了起来。
这三个评委都是美国美食家，看起来他们早就已经认识，相互之间也十分的熟络，很快。他们就讨论出了一个结果。
“我们三个人的判断都是一致的。”片刻后，三人中一个流着一头金黄色短发寸头的中年男人开口了，“这两道菜所用的食材还是口味都有些相似的地方，不过有一道菜却远超另外一道菜，所以我们一致认为……”这中年男人说道这里突然停顿了一下。
他这一下立刻就抓住了现场所有人的心，紧张的等着他继续说下去。
孟奇勇忍不住吞了口口水。想到了什么又下意识的看了叶垂一眼，却发现叶垂脸上依然带着淡淡的微笑，似乎对于接下来的答案没有任何的担心，这是自信的表现？
他怎么能够这么自信？
中年男人的停顿只有几秒钟，紧接着。他继续说道：“我们都认为，叶垂先生的酸辣年糕要远超孟厨师的辣味年糕，这场比赛是叶垂先生胜出！”
随着这番话说出，现场爆发出一阵热烈的欢呼声，当然，这些都是来自华夏的游客，那些特意前来支持孟奇勇的不免都露出了失望的丧气神色。
叶垂脸色镇静，似乎并没有因为赢得了比赛就有任何骄傲的情绪——他很相信自己的厨艺。这个世界上只有寥寥几人可以跟他比肩，其他的小猫小虾米他从没有放在眼里过。
既然赢了比赛，他就准备离开。
“为什么……”孟奇勇却似乎无法接收这个结果。尖声质问道，“两道菜相差不多，为什么叶垂会赢？”
“孟厨师。”那个中年男人悠悠然开口道，“你们两人所做的菜实际上相差并不多，但叶垂先生的菜更胜一筹也是事实，你的菜让我们感觉到的只是美味。然而叶垂先生的菜，在让我们感觉到美味的同时。还有另外一种体验。”
“什么体验？”孟奇勇追问道。
“用华夏的一个成语来说，那应该就是……浑然天成。”这个中年男人看起来还是一个华夏通。笑着说道，“食材和各种调味品的味道融会贯通，仿佛生来就是一体的，相互之间没有任何隔阂，说真的，我做美食家这么久，还是第一次在一道菜中产生这种感觉。”顿了顿，他接着说，“孟厨师，说句不客气的话，你跟叶垂先生的厨艺，还有巨大的差距，那不是技术上的差距，而是另外一种更加奇妙的境界差距。”
孟奇勇身体微微颤抖，仿佛不肯相信这个美食家的话，他走到餐桌前，直接拿起一双刀叉品尝了叶垂的那盘酸辣年糕。
年糕入口，柔顺酸辣的味道充盈口间，细细咀嚼，他的神情骤然一愣，他原本有些愤怒的表情便逐渐的平静了下来，再次送了一块年糕入口，他脸上已经露出了一抹苦笑：“我……输的心服口服。”
此时此刻，孟奇勇只觉得自己只是在韩国这个弹丸之地得到了国民厨师的名誉，就以为在厨艺之上天下无敌，这真是一个大笑话……
天外有天啊。
这场比赛到此结束，叶垂获得了第二场比赛的胜利。
台下的华夏游客们再次爆发出一声欢呼。
叶垂笑着离开赛场，跟林薇等人紧接着就往九号考场而去。
他心里还是挺担心安小小的比赛的，虽然知道安小小这一次输多赢少。
一行人来到九号考场外的时候，一眼就看到了正站在董倩董悠悠等人中间，满脸失落之色的安小小。
叶垂走过去到时候，安小小嘴巴撇了撇一副要哭出来的样子看着叶垂：“对不起，师父……我输了。”
“别灰心。”叶垂看着安小小这幅快要哭出来的样子，心中油然升起一股惋惜来，拍了拍安小小的脑袋，“你的那个对手埃利奥特很厉害，输给她并不丢人，好好练习自己的厨艺，早晚会赢回来的。”
“小小输的很可惜呢。”董悠悠在一旁说道，“那三个评委中，有一个是选择她的，最后一个犹豫了好久才最终选择了那个希腊女人，只输了一线啊。”
叶垂笑着说道：“如果下次碰到，小小一定不会输了，那个普利奇特的厨艺我虽然没有见到过，但水平肯定不会低的，小小你能够跟她比成这样已经很不错了。”
众人又是一番安慰，安小小才终于从落败的阴影中恢复了过来。
已经到了中午时分，众人准备找地方去解决午饭，可这个时候田小杜突然想到了什么，提议道：“我想再去观看一场比赛。”
“谁的比赛啊？”董悠悠从衣兜里拿出对战的表格说道，“还有那个值得关注的对手啊？”
“是我那一组的。”田小杜沉声说，“如果可能的话，第三场我会遇到他。”
“方涛？”董悠悠很快就发现了那个名字，“这不是你那个徒弟吗？”
田小杜点了点头：“他因为居心不良被剥夺了厨师执照，之后就一直不知去向……这次超级厨师大赛他在泰国的报名点报名参赛，我想去看看他的厨艺现在怎么样了。”
“我去！”董悠悠突然爆粗口道。
“怎么了？”其他人都看向董悠悠。
董悠悠指着那个表格上登记的菜名说道：“方涛这一场的评委是一个叫做张建中的华夏人，你们知道他们比赛的是什么么……是蛇肉！”
“蛇……肉？”众人都是一愣。
董悠悠一脸恶心的说道：“那个方涛要做的是一道叫做炭烧水蛇的菜肴，而张建中要做的是三丝蛇羹……恶心，蛇肉也可以吃么？”
“蛇肉当然可以吃。”叶垂却露出感兴趣的表情，“华夏人吃蛇肉的历史由来已久，广东菜中更是不缺各种蛇肉的做法，三丝蛇羹就是其中之一，这道菜脱胎于蛇羹，如果烹饪得当也是一道十分了不起的美味，这可是最正经不过的华夏美食了……呵呵，有机会我可以做给你们吃。”
听到叶垂电话，几个女孩子中王诗雨这个熊孩子露出一副感兴趣的表情外，其他人纷纷都脸色苍白的摇了摇头，表示打死他们也不会吃的。
就算是田小杜等人也都露出很恶心的表情，这比吃什么肥肠、羊杂一类的事情更难让人接受……
“那碳烤水蛇是什么东西？”王诗雨继续很有兴趣的询问道。
“这个我也不知道……可能是什么黑暗料理吧。”叶垂皱眉道。
黑暗料理这个词让众人都有些惊讶了起来，超级厨师大赛并没有将黑暗料理禁止参赛，原本哪些仿佛过街老鼠般四处躲藏的黑暗料理厨师纷纷有了出头之日，而方涛，叶垂最后一次见他，正是跟黑暗料理有着极大的关系……
这次参加超级厨师大赛，他准备烹饪的是一道黑暗料理，这倒是并不让人感觉到惊讶了。
田小杜有些恼怒的握了握拳头：“这小子竟然还在做黑暗料理……唉！”肥脸上慢慢的都是一种恨铁不成钢的表情。
叶垂收起那个表，提议道：“现在不知道他的比赛有没有结束，我们一起去看看吧。”
三号赛场内，比赛并没有结束，方涛和华夏厨师张建中的厨艺对决刚刚开始，评委是一个日本中年妇女，两个美国男人，当看着两盘以蛇为名的菜肴端上餐桌之后，那两个中年男人先不说，那个日本中年妇女脸色直接就苍白了……
相貌跟以前那个斯文男人形象变化很多的方涛，笑着开口说道：“三位评委，请你们品尝这两道菜吧。”(未完待续)
第516章 夫妻肺片vs肺片混沌
(); 蛇肉在叶垂上一个世界中并不算如何令人惊讶的食材，但在这个世界，在人们刚刚从素食者运动造成的伤害中恢复过来的时节，蛇肉显然是那种没办法直接容易接收的类型，恐怕在很多人眼中蛇肉比猪杂羊杂这些东西都更难接收，看着那两盘蛇肉菜肴，不但三位美食家都面露男色，就算是现场的观众都露出了一副恶心的表情。
安小小算是胆子比较大的，拉着叶垂的胳膊问道：“师父，他们的菜到底是怎么做到的啊？蛇肉原来也可以吃的呀。”
“蛇肉当然可以吃，实际上蛇肉中包含人类所需要的各种氨基酸，对人来来说还是大补的肉食。”叶垂笑着说，眼睛看着那两盘菜，随后继续说道，“那盘三丝蛇羹中所谓的三丝，指的是鸡丝，果子狸肉丝，还有香菇丝，挂上蛋清和湿淀粉后跟蒸熟的蛇肉高同烩煮沸，再加上盐、胡椒粉、水淀粉淋上一点熟猪油，这道菜就完成了。”
旁边有人惊讶的看向叶垂，叶垂是刚刚才到这里的，竟然只看一眼就弄明白了这道菜到底是怎么做的？他之前一直都在旁边观看，叶垂的说法可跟这道三丝蛇羹一点也没有出入！
叶垂可以一眼就弄明白三丝蛇羹是怎么做出来的，是因为两个原因，第一个原因是他早就知道蛇羹是如何做成的，这个世界虽然跟上一个世界不同，但食之同归，美味的做法总是脱离不了那些既定的做法。
而另外一个原因就在于叶垂的看，他能够通过观察菜肴的颜色，就大致明白这道菜是如何完成的，经过了那些步骤。
综合起来，叶垂就可以判断出一道菜的大致做法。
安小小钦佩的点了点头，继续问叶垂道：“那那道炭烧水蛇呢？”
“这个么……”叶垂看向方涛所做的那盘菜，眉头却是皱了起来，这盘菜中是一条条不过两公分长纠结在一起的粉红色长条。只看外形根本就看不出任何特异的地方来，叶垂倒是没办法一时半会就弄明白这道菜是怎么来的。
站在旁边先前露出惊讶表情的那个人，这个时候笑着开口道：“叶先生，这一次你不知道了吧。那我来告诉你吧。”
这人是个华夏人，张建中跟方涛都是华夏人，所以此刻来这里围观的大都是华夏人，只听这人继续说道：“方涛制作这道菜简直残忍，他不知道从那里捕捉来一堆只有两公分长的小水蛇。将这些蛇倒进锅内，锅内加入了一点牛奶，还有一些调味品，大火加热后，那些水蛇慢慢的就开始四处乱串，乱成一团。”
听到这人的讲述，叶垂身边的人都露出一副恶心的表情，倒是王诗雨仰着小脑袋继续问道：“那接下来呢？”
“接下来就更残忍了。”想到那一幕，这人脸上露出一抹后怕来，“方涛在一旁架起了一个烤炉。里面都是烧的通红正在燃烧火焰的碳石，在锅内的水蛇半死不活的时候他直接将锅子力的东西都倒进了烤炉内……啧啧，那个场面真是没办法形容，牛奶碰到煤炭立刻就蒸发掉了，那些小蛇却一个劲儿的开始往煤炭下面钻，结果钻到一半就整个被烤焦了，方涛就那么站在旁边看着，然后用筷子一根根的将小蛇架出来，剥去了蛇衣，就成现在这样子的了。”
说完这些那人又用力的撇了撇嘴。“这种东西太残忍了，能吃吗？”
叶垂这边也都一片沉默，田小杜更是有些愤怒的喘了几口气，他没想到方涛竟然学会了这么残忍的烹饪方法！
“我看这小子这一场肯定没办法赢下去吧？”唐珊珊在一旁开口说道。
叶垂却皱起眉头。觉得这可未必。
将水蛇先跟牛奶调料等放在一个锅内煮，这会让牛奶等人进入蛇的体内，接下来淋入炭火，牛奶遇到炭火被直接气化，那种温度会让水蛇多了一种蒸煮的质感，并且更加能够入味。再加上水蛇慌不择路之下就下意识的想要找地方钻，结果一头扎进火热的炭火内，被考的焦黑，这道菜跟华夏那几道以残忍而闻名的菜肴简直不逞多让，至于口味……虽然叶垂很不想承认，但他心里明白，这道菜的口味绝对不会太差。
那三位评委在犹豫了半天后，分别品尝了两道菜肴，其中两名美国男子还算胆子大，先后品尝了蛇羹以及碳烤水蛇，至于那个日本女子，则是在吃了蛇羹之后却怎么也不肯去吃那碳烤水蛇了，并且宣布自己将自己的一票投给三丝蛇羹。
而那两个美国男子在吃完了炭烧水蛇后，低声讨论了片刻，随后他们给出了一个叶垂意料之中却让大家大吃一惊答案：他们认为那道炭烧水蛇更胜一筹。
于是，这场比赛方涛获得了胜利。
这场比赛结束后，那个华夏厨师张建中有些落魄的离开，而方涛一早就看到了叶垂等人，他满脸狂妄的走到了田小杜的面前，带着几分鄙夷气质的说道：“田先生，我下一场的对手就是你了，希望你不会让我失望！”
“方涛，你……现在竟然变成了这样！”田小杜的声音有种说不出的悲怆。
“我现在成为这样都是你们逼的！”方涛冷冷的看了叶垂一眼，“叶垂！你等着，我会打败田小杜，然后再将你打败！我现在已经不同往日了。”
叶垂无所谓的耸耸肩：“就凭你学的这些歪门邪道？”
方涛仿佛更加愤怒了：“你们会后悔的！”
说完这些话，他冷冷的转身离开了。
叶垂等人看着方涛离开的身影。
片刻后董悠悠忍不住吐槽道：“他这冷酷劲儿是跟谁学的，田胖子，你赶紧清理门户，这种人简直给华夏美食界丢脸。”
田小杜叹了口气。
叶垂拍了拍他的肩膀：“你明天第二场比赛好好比，在遇到方涛好好的教训他吧，黑暗料理……终究不是正途。”
“师父你放心，我知道的。”田小杜用力的点了点头。
不知道是不是因为方涛的缘故，让田小杜变得前所未有的认真，第二天跟那个美国厨师佩妮进行比赛的时候，田小杜所做的拔丝苹果以三票全胜赢得了佩妮的苹果烤火鸡，堪称压倒式的胜利，接下来他就开始准备跟自己的逆徒方涛的比赛。
在这一天的下午，吉姆跟法国厨师阿兰德龙的比赛开始了，最后吉姆所做的鸡胸脯肉丝有惊无险的赢了阿兰德龙的法国洋葱汤，正式晋级。
到了第三天，这一天有一场重量级的比赛，那就是秦一月对决苗盛松。
秦一月曾经是苗盛松的手下败将，之后苗盛松又被叶垂给打败，就此沉寂了一段时间，这次超级厨师大赛，七十多岁的苗盛松可以说是重出江湖了，碰巧的是，他们这一场的评委竟然安排了韩老，这似乎也是韩老故意要求的，因为上一场秦一月和苗盛松的对决，就是韩老做的评委。
两人要做的菜肴都是肺片。
秦一月要做的是肺片混沌，而苗盛松要做的是夫妻肺片。
在上一次输给叶垂后，叶垂曾经指责苗盛松固步自封，肉类解禁但他依然执着于素食菜，令水平大为降落，在叶垂的提点下苗盛松重拾雄心，却是让自己的厨艺更上一层，他意外得到了夫妻肺片的菜谱，卷土重来，准备用这道菜跟秦一月一较高下。
夫妻肺片是一道经典的老菜。
所谓的夫妻肺片，实际上并没有肺片这种食材——同样的秦一月的肺片混沌也同样没有肺片。
这里的肺片，其实指的是牛杂。
包括牛头肉、牛心、牛舌、牛肚等。
至于为什么这些东西叫做肺片，却是还有一个典故，肺片原名废片，指的是来自屠宰场废弃的杂碎，不过废片并不好听，因此才成为肺片。
所谓的肺片，实际上就是牛杂。
夫妻肺片的制作颇为复杂，将各种牛杂放入锅内炖煮，用各种香料调味——这个香料是这道菜的两个重点之一，如何调配香料关乎了这道菜是否美味，炖煮的过程要持续一个半小时，先用猛火烧开再用小火慢炖，最后将牛杂捞出晾凉，切成薄片备用。
接下来则是这道菜的另外一个重点，那就是酱料，酱料的制作更加繁复，芝麻炒熟和熟花生米一起压成粉末备用，在加入上好的卤汁，豆油、味精、花椒面、红油辣椒，当然还有最不能缺少的芹菜段，跟先前的牛杂薄片搅拌均匀即成。
吉姆的肺片混沌，实际上就是牛杂混沌，这道菜倒是属于他的完全原创了。
包混沌所用的馅是牛肉馅，而煮混沌的汤却是牛杂汤，这个汤汁是最重要的地方所在，同样要熬煮一个半小时再下入牛肉混沌，最后盛入碗中。
一盘夫妻肺片，一碗肺片混沌，到了此时双双完成了。
两盘菜都有种沁人的香味，因为等时间长了而显得有些疲倦的韩老，眼睛顿时亮了起来！(未完待续。)
PS： 魔法师快上架了，看来食神得要加快进度了~~~