195，海鲜麻辣烫4
不怪小胖这么想，做菜这项技艺确实是跟地方有关，也许成为大厨之后，可以达到海纳百川的程度，但普通厨师，尤其是路边摊的，谁会相信能有这个技术呢？
何况这是麻辣烫摊啊，又不是专门做海鲜的，就好像一家肯德基或麦当劳，把臭豆腐做得非常经典一样，实在是太突兀了，并不是说麦当劳就不能做臭豆腐。
虽说海鲜煮熟就好吃，但既然出来开店，不可能按家常标准考核吧，总得提一点要求。
特别是这个海鲜的新鲜程度，就像刚从海里捞出来一样。刚才小胖明明看到小老板是从一个平平无奇的塑料盒里拿出来的，那里面连盐水都没有，根本见不到任何专业设备。都说巧妇难为无米之炊，如果食材不好，任凭你技术再好也达不到高分。
错误的天赋，错误的工具，加上错误的职业，偏偏做出一份满分答卷，如何能不让人吃惊？
就连吃过两次小林麻辣烫的钟玲玲都有些诧异，他竟然能把海鲜做的这么好。之前她吃的都是蔬菜和丸类，就觉得还不错，没达到现在这样的夸张程度。
林小建并不清楚他们的心理活动，只是今天多放了点高汤而已。万能高汤本来就有鲜上加鲜的特性，配上新鲜的海鲜，双重因素叠加，鲜味比平时突破了两层，才令这些从小锦衣玉食的富二代都震惊于他这家简陋的路边摊竟能做出这么鲜美的海鲜。
这会儿夜市上人多起来了，林小建没时间去照顾他们，忙着烫菜。路过的顾客看到摊前停着一辆霸道的宝马越野车，纷纷投来好奇的目光，许多人驻足观察，有人甚至进来瞅瞅，了解下这家摊卖的是啥。
虽说法律规定人和人之间是平等的，但实际上穷人和富人的生活之间隔着很深的沟壑。也许个别有钱人会喜欢吃来历不明的路边摊，但大多数有钱人还是喜欢在窗明景静的环境中用餐，对他们来说一顿饭吃50块还是500块差距并不大，卫生、环境这些服务才重要。
隔壁无所事事的炒货老刘眼珠子滴溜溜的转着，不停往这边瞅。他发现四人中为首那位姑娘就是前几天电视台来拍摄的，不禁感叹林小建这家伙真是好运，结交上了有钱人。有钱人的朋友肯定也是有钱人，一顿饭吃个三五十块，那不跟玩儿一样。
夜市上来来往往的大部分是北山工业区的打工人，经常路过的多多少少知道小林麻辣烫的底细——这是家平价快餐，不会吃不起。换作是装潢精美的饭店门口停着豪车，他们可能不敢进去吃，生怕吃完了心疼菜钱，但小林麻辣烫最多就一二十块，能沟体验跟富二代一样的待遇，顿时很多本来没想吃的人都提起了兴趣。
另外两张桌子很快就坐满了人，后面来的只能端着菜盘等前面的空出来。偏偏钟玲玲他们这桌吃的是麻烦的海鲜，要剥很久，总不能去催他们，直到边上翻了两桌，终于才把这些海鲜全部剥完。
“爽啊！”
小胖拍了拍圆滚滚的肚子，光是王老吉就喝了三罐。吃这些味道刺激的食物就得配饮料或酒才够劲，要不是他今天开车来的，肯定要开几瓶啤酒来助兴。
本来很常见的海鲜，通过这种特别的烹饪方式做做出了独特的风味。砂锅做出来的食物特别有锅气，半锅高汤烧到最后，大量风味物质浓缩成精华，都被食物吸收进去，起到先上加鲜的效果。
“你这个是特殊供应的吗？要预订？”
小胖不笨，他看到林小建的菜单上放着的都是普通麻辣烫食材，像他刚才吃的鲍鱼大虾这些并没有看到。结合常识，立刻想到今天这顿饭可能是钟玲玲提前预约的。
“是啊，这些海鲜都是下午特地去买的，全是活的，保证新鲜，平时哪敢卖这些啊！”
林小建头也不抬的说到。
“那行，明天晚上你照这样再备一桌，我带几个朋友过来吃，多少钱你等下发我微信给你转账。嗯，我加下你的好友吧。”
酒足饭饱的小胖想到了酒肉朋友们，有什么好吃的东西，肯定要跟朋友分享，反正吃顿麻辣烫的钱对他们来说根本算不上什么。
“好啊！”
一听对方要加好友，林小建立刻来劲了，拍了拍胸前的围兜，拿出手机把自己的微信二维码打开，让他扫一扫。随着滴的一声，任务进度增加了一个。
这些几十块钱一斤的普通海鲜对小胖来说三天两头都能吃到，并没有什么稀奇，新奇的是林小建这种做法。这是人类的本能，对没有吃过的食物充满渴求，在食不果腹的年代，尝试各种不同的食物才能补充充足的营养。
对山区人来说，海鲜那是逢年过节才能吃到的；对海边人来说，各种山珍只有做大餐的时候才会买。
像小胖这样的富二代，有钱有闲。碰上感兴趣的店，一连去吃上好几顿，每天都去很正常，就是北山稍微远了一点。
“小林老板，他们吃的是什么啊？你这里还卖海鲜吗？”
等钟玲玲他们吃好后，有顾客注意到桌上剩的这些餐厨垃圾都没见啊。
“是啊，这些是鲍鱼、大虾……”
林小建对着顾客解释说。
“怎么菜单上没见过呢？你有好东西咋都藏着掖着，不拿出来卖吗？”
顾客不太高兴的说。
“嗯……这些东西都是这桌客人预定的，我以为平时吃这个的人不多，没有正常供应。”
林小建有些不好意思的说。
“那你可以少进一点嘛，每样进个两三份，没准就有人吃呢，进一点点还怕卖不掉？”
这位顾客外行的说。
“菜买两三份最不划算了，尤其是海鲜，不同的储存条件和养殖条件都不一样……”
林小建正准备苦口婆心的给顾客解释一番，说到这里突然顿住了，心想：“我不是有超级保鲜盒吗？为什么不搞一些高价的海鲜存放呢？非要存放这些普通海鲜。”
他茅塞顿开，反省自己是被常规思维给束缚住了。
196，活动开始
没有【酒神体质】的时候，在林小建看来，什么啤酒都差不多，喝到嘴巴里全是苦味，无法理解那些好酒之人，特别是只喝某种啤酒的人。
现在掌握这方面能力后，发现不同品牌的啤酒口味确实略有不同，就好像芬达、可乐和雪碧都是碳酸饮料的区别。不过依然不爱喝酒，只是提升了品鉴水平。
“好啊！有金装百威没有？先来一箱！”
“你神经啊，大晚上喝那么多，来10瓶就好。”
“好勒！这有三瓶，你们先喝着，我回去拿。”
林小建闻言心中一喜，这酒水赚的可都是净利润，不需要操作，不担心损耗，卖的越多越好。他只带了三瓶百威出摊，连忙小跑回宿舍拿。平时就算有人喝酒，也是自酌自乐，顶多喝一瓶，这帮小年轻不愧是他期待已久的大主顾，消费能力实在强悍。
“每天来一两批这样的客户，那业绩就唰唰的上去了！”
在这之前林小建做过的最大一单也就30多块钱，再多就没了。没办法，摊里能点的菜就这么多，再有钱也不至于把你这里全部菜都点上一遍吧？
四样海鲜，再加一素一主食，也就20出头，能吃到30元的，已经是大胃王了。
但他们这桌保守估计要300块钱，也就是说人均100，这都是餐厅的消费水平了，怎么能让林小建不惊喜呢？
更何况人家现在喝起了酒，那消费潜力还有可以继续挖掘。要是现在上的菜吃完了，酒还没喝完，那不得再整几个菜啊？
同样的店，顾客的消费能力会因为他们的目的不同而不同。假如只是随便填饱肚子应付一顿，那20元都嫌贵；如果是逢年过节特地出来吃饭，哪怕是平时经常光顾的店，不得多点几个菜，再来瓶酒水吗？这样下来起码得30了。
等林小建从宿舍搬了一箱啤酒回来，他们这边已经把三瓶都给喝空了。
“老板你怎么才来？我们酒都喝完了。”
“啤酒配海鲜实在是过瘾，尤其还是这种火辣辣的，咝……我的嘴巴里面好像有团火在烧。”
“唉，吃了晚上这顿，我得修身养性三天，要不然胳膊会疼，上次体检医生说我已经在高尿酸的临界值上了。”
“你这个弱者！到底是不是风州人啊，从小吃海鲜还能得痛风？我代表民政局宣布开除你的风州户籍！”
见到林小建姗姗来迟，小胖语气略带不满的说。
几瓶酒下去，小青年们顿时口无遮拦起来。他们的酒量当然不至于这么弱，但朋友聚会不就是为了这样放开怀尽情的吃喝吹牛吗？
都说酒不醉人人自醉，在美食好酒的环境影响下，心情非常的放松，想到什么什么就说什么，不用像白天那样为了维持体面有什么想法都藏着掖着，这才是酒精的魅力吧。
“你们放心喝，酒保证管够！”
林小建拍着胸口豪迈的说，顾客想掏钱，自己还能不给他们提供消费环境吗？
果不其然，20分钟不到，几大碗海鲜就被他们吃完了，小胖摸着肚子喊道：“老，老板，你这里还有什么菜？海鲜还有木有？”
“没有了，还有一些花蛤、丸子、鸭血这些，你要不要？”
面对小胖的吆喝，林小建摇了摇头，他去菜市场的时候是算着价钱买的，买多了要是人家不要咋办啊？超级保鲜盒就这么点空间，鲜货放外面可撑不了多久。
“不要不要，我们只吃肉，蔬菜和主食都是弱者吃的。好不容易进化了几十万年，爬到食物链的顶端，可不是为了吃素的。”
小胖摇摇晃晃的走到菜板前扫了一眼，发现没几样自己心仪的菜，不由得皱起眉头，语气糊里糊涂的说着。
“算了，这些花蛤、冻虾全给我，还有这个鸭血、鹌鹑蛋、里脊肉……每样来一半，就这样吧。”
“好勒！”
见小胖问都不问价钱，就顾着吃，林小建最喜欢这样的顾客了。赶紧使出浑身解数，还放往里面放了点葱花、香菜、姜片等香料，搞的和毛血旺似的。
这些都是煮海鲜时常用的去腥调料，是他为了晚上的大餐特地准备的。
结账358元，林小建麻利的用手机计算器算着，最后学那些饭馆的老板，潇洒的给他们抹了8块钱零头说：“算350远好了。”
“行，谢谢老板。”
小胖大着舌头，说话已经口齿不清了。直接给在微信上给林小建转了251元，250听起来不好，多加了一块钱。
“我得意的笑，我得意的笑……”
等仨人走后，林小建直接把垃圾桶端到桌子边上，拿抹布把小山似的餐厨垃圾往桶里扫。一般的顾客根本产生不了多少剩菜剩翻，几乎全被他们吃到肚子里去了。
镇环卫所在北山夜市这边放了两个150L的大号垃圾桶，一个是放固体垃圾，另一个倒剩下来的汤汤水水。说实话，不是卢镇长点名要各部门支持，人家才不会为了这些摆地摊的增加工作量呢。
一开始，老刘他们这些经验丰富的还担心卫生费会不会收的太高，据说镇前街上的餐饮店铺是150块一个月。万万没想到镇里给了北山夜市好几项扶持政策，希望他们全力发展，今年内都免收这些费用。看到这边摆摊好处那么多，慢慢的越来越多摊贩开始汇聚到这里。
小胖三人不但为林小建贡献了300多的营业额，还都加了好友，说是下次再来提前预订。
【网红的自我修养】任务发展势头喜人，已经达到800多。风味风州公众号的浏览量经过24小时的发酵开始停滞，不过小鱼儿吃在风州这个抖音号的播放量正呈直线上升的趋势，除非抖音明天就倒闭，要不然1000粉丝绝对是板上钉钉的没问题。
“1200！”
收摊前，他最后算了一遍微信、支付宝和现金收入，加起来远远超过了平时的极限！除了小胖，今天还有好几个通过风味风州加了他微信好友到店消费的。算下来，这个推广活动为他增加了将近一半的业绩！这还不包括哪些没加好友没点无敌魔鬼辣，只是默默消费的沉默顾客！
197，活动开始2
男青年提出一个特殊要求，林小建听了眼前一亮：这个方法可以，直接在麻辣烫里放入无敌魔鬼辣，如果承受不了，那整碗菜就没法吃了，全部都要浪费。像这样分成两份，专门搞一碗调料，跟吃火锅一样，根据口味来蘸，就不用担心会浪费了。
虽然顾客的钱已经付过了，浪费是他们自己的损失，但林小建还是不忍心看着浪费，贫穷出身的人最讨厌浪费了，即便跟自己没有关系。
把无敌魔鬼辣和麻辣烫分开，实在不行就当这碗汤底浪费了，起码菜还在。
“不过这样可能不够入味吧。”
他转念一想，如果食物不经过无敌魔鬼辣的烹饪，只是用来蘸，味道肯定比不上烫起来的。虽然他没有试过，但基本可以确定。
无敌魔鬼辣比起普通的魔鬼辣，一大特点就是特别香。普通魔鬼辣只是单纯的辣，完全是痛觉刺激，就好像菜里放了十倍的盐或味精，只会觉得难受，不会有半分美味的感觉。
无敌魔鬼辣能够让人流连忘返，主要是它又香又辣，吃过一次就让人欲罢不能。纯粹的啃辣椒那太粗暴了，只是单纯的上瘾，背离了美味的精髓。
“没事，总比没法吃要好。”
男青年还是坚持自己的想法。
“好吧。”
林小建提醒过一句之后，见人家坚持自己的想法，不好不停唠叨，便按正常流程开始做。不过他也想试试这样的味道有什么不同，于是在男青年的砂锅里加了一份冻虾和花蛤，又另外用无敌魔鬼辣煮了几份海鲜，准备试试看差距如何。
等两锅麻辣烫都煮好后，林小建把自己煮的那份无敌魔鬼辣用小碗盛出来，放到男青年面前说：“这个是我请你吃的，你看看味道哪个更好。”
他自己刚才各吃了一口，感觉无敌魔鬼辣用来蘸酱跟做汤底味道完全没法比，一个天一个地。
“好，谢谢老板。”
男青年愣了下，不明白为什么老板要给自己这么多碗。很快他回过神来，这是请自己试吃两种不同口味呢，怕他体验不到真正的无敌魔鬼辣，看来老板还挺重视自己啊。
这个小细节让他有些感动，决定以后如果有人问起，保证实话实说。
他先是试吃了几口原味蘸辣的，味道是挺鲜美的，但30元一份的辣酱感觉不值这个价，还不如不蘸呢，直接原汁原味。
虽然他享受的是活动价，只要25元，但计算性价比的时候还是按的原价来。
“还可以。”
男青年抬起头，对着用关切眼神看着自己的小老板点点头。
“试试这个。”
林小建殷勤的说，这会儿不忙，正好趁有空做个市场调查。
“……”
男青年端起这碗红彤彤漂浮着油花的无敌魔鬼辣麻辣烫，还没品尝，一股香辣就扑鼻而来，让人不禁食指大动。只是大脑本能的从这股香味中判断出这碗麻辣烫不好惹，舌头怕是要遭殃。
“有醋吗？”
他左顾右盼，看到林小建的工作台上放着一瓶恒顺香醋，虽然不是风州人喜欢吃的康乐醋，但聊胜于无，立刻起身去拿过来，倒了一小碟，准备用醋洗一洗再吃。
“咝……”
舌尖刚接触到蛤肉，立刻被上面包裹着的辣椒素给刺激的头皮发麻，好像长了千万根刺，情不自禁就伸出手去挠。
但这个辣味，又是恰到好处，并没有喧宾夺主，抢走鲜味和酸味，而是跟两种味道完美结合在一起，如同桃园三结义，同生共死。
身为半个吃货，他不是没吃过特辣的菜，那些菜看上去调料非常丰富，花花绿绿什么颜色都有，但吃到最后基本上只剩下辣，再也感受不到别的味道。
直到这个时候，男青年才觉得这个30元的无敌魔鬼辣的确是物有所值，只是用餐环境实在太次了。如果这里是一家金碧辉煌的川菜馆，别说30，就是130，也有人愿意买单。
他不是没去过那些高级餐厅，好吃是好吃，价格死贵，就连川菜这种原本量大管饱的江湖菜，都被摆成只有一丁点，还没盘子110大的份量。偏偏生意还好的不得了，想吃甚至要提前一星期预订。
男青年是喘着气离去的，原味麻辣烫解决了他的温饱，赠送的无敌魔鬼辣让他意犹未尽。
他都不记得自己是怎么把那几只花蛤全部吃下去的了，脑海里只是残留着香辣和鲜美混淆后的冰火两重天感觉。
“叮！你完成了成就：粉丝达人，获得抽奖机会1次。”
【粉丝达人：获得一个客人发自内心的爱戴，需要声望值达到尊敬】
【下一进度：1030】
“咦？又完成一个成就。”
不知不觉，【粉丝达人】这个成就厚积薄发，也突破了第二关。
这个成就的粉丝的含金量可比在媒体上点下关注就算的粉丝高多了，都这么久了，才累积到十个，而且大部分还是他的亲友团，陌生人就三四个。
【目标：林小建】
【积分：683】
【体力：110】
【智力：102】
【魅力：90】
【技能：食材鉴定3，食材处理5，料理烹饪4，鉴定术3，酒神体质1】
【称号：北山夜市之王】
【当前任务：外卖之王、网红的自我修养】
【当前成就：好评如潮3、积分多多1、粉丝达人2、荣誉徽章1、美食家2】
【未激活技能：中级海鲜处理】
【剩余抽奖次数：2】
他检查了下当前的成就进度，【好评如潮】目前是（9371000），马上也要升级了，这次推广肯定能把剩下的这几十点经验值给练满。
“可惜到目前为止一个崇敬声望等级的粉丝都没有，全是尊敬的，也不知道崇拜是什么效果，会跟网上那些脑残粉一样，不管我用的是地沟油还是兽药超标，都会无脑维护吗？”
尊敬程度的粉丝，并没有让林小建感受到他们的热情和爱戴，感觉跟普通食客没什么差别。或许这个声望就是中看不中用的，一家餐饮店，再粉，又能粉到哪里去呢？
198，活动开始3
等到晚上收摊，林小建总共接待了三位慕名而来的顾客，微信好友多了200多个，效果相当显著！
“这个转化率很高了！毕竟发的时候已经过了晚饭时间，你的位置又偏僻，能有三个顾客真的很难得。”
钟玲玲那边得到林小建的反馈后，高兴的说道。
活动的转化率是可以通过经验推测出来的，风味风州做过大大小小上百次的推荐活动，看一眼文章的浏览量就知道能转化多少顾客了。
至于顾客到店品尝后能不能转化成粉丝，吸引他们再次光顾，那还是得看店铺的质量和服务。如果店铺自身实力不够，活动做的再频繁，顾客吃一次再也没有第二次，那就没用，纯浪费钱。
抛开私人关系，活动的推广效果好，对平台也有好处，以后多一个宣传例子。连一家路边摊都能推起来，那些正经店铺还不是十拿九稳？
所以文案和后期也是尽心尽力的，不会收了钱就不管。浏览量和转化率这两个硬指标，是会影响他们的业绩考核。
“嘿嘿，晚上我多摆会儿。”
林小建兴奋的回道，这一晚上功夫就赶上前几天的粉丝积累，第二天效果更是会裂变式发展，不出意外的话第三天就能完成这个任务了，离系统截止时间还有一天的盈余。
通常这类推广都是前几天的效果最好，后面就差强人意了。相比公众号，短视频在长尾效应上更有优势，如果成了爆款，隔上几个月陌生人还会刷到。公众号的时效性太强，过上三五天就根本没人记得内容了，就算有人想翻，得往上不停翻页，手指划不了几下就失去耐心了。
第二天白天，林小建在网上下单的文艺小黑板到了。四面边框是木质的，背后有跟小木条可以支撑着，字写小点能够写好几行，看上去小清新很多。
他最近用的是叶超从公司仓库里捡的，颜色都不太明显了，看起来脏兮兮的，还缺了几块角。跟钟玲玲他们待上几天后，林小建的品味大大提升，准备慢慢把摊里的环境提升一下。
“本周特惠：+摊主微信可享无敌魔鬼辣汤底（30元）立减5元优惠！”
林小建现在是线上线下共同推广，争取尽快内把【网红的自我修养】这个任务完成。越早完成，评价越高，或许就能多拿点积分。
“你这个汤底也忒贵了吧，比一碗麻辣烫还贵，能有多少人吃啊。”
看到林小建新摆出来的牌子，老刘忍不住倚老卖老劝道。
“没关系，好东西就要卖的贵一点，愿意吃的顾客不会差这几个钱。”
听到老刘好心的劝说，林小建笑笑，坚持自己的想法。他现在有底气任性了，换作以前，自己绝对不会鼓捣这些跟他人格格不入的方案。
“……”
老刘努了努嘴，想继续说，又不知道该怎么说。这小伙子生意没好几天心气就高起来了，还是亏吃的不够多啊。你的汤底卖这么贵，普通顾客看到就怕，就算别的菜卖的不贵，依然会在脑海里形成你家东西特别贵的印象，长远来看会影响生意。
谁叫人家现在是整个北山夜市生意最好的呢？还跟电视台勾搭上了，尾巴都要翘上天去了吧。
老刘不再言语，决定静观几天，看看事态变化。
晚餐时间，陆续有开着小轿车的顾客慕名而来，看也不看别的摊一眼，直奔小林麻辣烫，这个现象不由得引起了其他老板的注意。
“难道真的是有钱人人傻钱多？”
老刘竖着耳朵听着，光他晚上听到的，魔鬼辣就卖了5份了，还真有那么多人愿意花这冤枉钱吃一口辣？他实在是搞不清楚这些爱吃辣人的想法。
“我要不也弄个无敌魔鬼辣炒瓜子？”
他情不自禁的想着，要是林小建的生意再这么红火下去，连他都要心动了。
“小老板，我们来啦，还有十分钟就到，你先下锅吧。”
八点多，喧闹的夜市恢复平静，林小建的手机上响起微信语音请求。看到是“山猪老爷”发起的，他赶紧接听。
“好勒！”
他赶紧拿出几个大号砂锅，开始烹饪海鲜。为了保证效率，这些海鲜他买来之后先进行半处理，然后放在超级保鲜盒里没动。
正常情况下，未经过处理的海鲜赏味期会长一些，如果剥皮去除内脏，接触空气时间久了，变质速度会变快。也就林小建仗着有超级保鲜盒这个黑科技道具，才能够这样争分夺秒。
不过当着别人的面他可不敢这样干，懂行的肯定会奇怪你这个海鲜加工过的，按理说应该失去新鲜，怎么还会这么鲜美？哪怕暴露系统存在的风险只有万分之一，他都不敢去冒。
“轰！”
一辆奥迪A6轿车嚣张的停在林小建的摊前，看着三个穿着时尚的年轻人从这辆显得老气的轿车里钻出来，林小建热情的招呼道：“你来的正好！”
“山猪，你说的很好吃的网红店就是这家？麻辣烫？不是跟我们开玩笑吧？”
“我还以为你会带我们去老扁土菜馆呢，上次我可是请的龙记酒家，你还真好意思啊，请个路边摊？！”
小胖热情的跟林小建打过招呼，他那两个朋友却拉下脸色，当着林小建的面戏谑说道。
“呵呵，你们懂个屁，论吃，你能比我懂？”
听口气这三个人的关系不错，相互冷嘲热讽的都习以为常。换作陌生人用这样的语气质问，早就让人火冒三丈了。
“菜来了，两位别急，来都来了，试试我们摊的特色，无敌魔鬼辣焖海鲜！保证让你们满意！”
随着生意变好，林小建的性格也潜移默化的在改变。面对质疑，他现在会微笑着回应，用实力来证明他们的选择没有错。
“嗯？你这是麻辣烫？怎么有这么多海鲜？”
山猪朋友也是就事论事，当他俩闻到砂锅里沸腾的浓郁香辣后，立刻揭过不快，把注意力集中到美食上。
“来点啤酒不？有百威、青岛、乌苏！”
经历过几个因为没有心仪的酒水品牌而放弃喝酒的顾客后，林小建现在思路开阔的很，把市面上热销的几款啤酒都买了一箱备着，满足不同口味的客户需求，反正酒水又不会变质。
199，活动开始4
没有【酒神体质】的时候，在林小建看来，什么啤酒都差不多，喝到嘴巴里全是苦味，无法理解那些好酒之人，特别是只喝某种啤酒的人。
现在掌握这方面能力后，发现不同品牌的啤酒口味确实略有不同，就好像芬达、可乐和雪碧都是碳酸饮料的区别。不过依然不爱喝酒，只是提升了品鉴水平。
“好啊！有金装百威没有？先来一箱！”
“你神经啊，大晚上喝那么多，来10瓶就好。”
“好勒！这有三瓶，你们先喝着，我回去拿。”
林小建闻言心中一喜，这酒水赚的可都是净利润，不需要操作，不担心损耗，卖的越多越好。他只带了三瓶百威出摊，连忙小跑回宿舍拿。平时就算有人喝酒，也是自酌自乐，顶多喝一瓶，这帮小年轻不愧是他期待已久的大主顾，消费能力实在强悍。
“每天来一两批这样的客户，那业绩就唰唰的上去了！”
在这之前林小建做过的最大一单也就30多块钱，再多就没了。没办法，摊里能点的菜就这么多，再有钱也不至于把你这里全部菜都点上一遍吧？
四样海鲜，再加一素一主食，也就20出头，能吃到30元的，已经是大胃王了。
但他们这桌保守估计要300块钱，也就是说人均100，这都是餐厅的消费水平了，怎么能让林小建不惊喜呢？
更何况人家现在喝起了酒，那消费潜力还有可以继续挖掘。要是现在上的菜吃完了，酒还没喝完，那不得再整几个菜啊？
同样的店，顾客的消费能力会因为他们的目的不同而不同。假如只是随便填饱肚子应付一顿，那20元都嫌贵；如果是逢年过节特地出来吃饭，哪怕是平时经常光顾的店，不得多点几个菜，再来瓶酒水吗？这样下来起码得30了。
等林小建从宿舍搬了一箱啤酒回来，他们这边已经把三瓶都给喝空了。
“老板你怎么才来？我们酒都喝完了。”
“啤酒配海鲜实在是过瘾，尤其还是这种火辣辣的，咝……我的嘴巴里面好像有团火在烧。”
“唉，吃了晚上这顿，我得修身养性三天，要不然胳膊会疼，上次体检医生说我已经在高尿酸的临界值上了。”
“你这个弱者！到底是不是风州人啊，从小吃海鲜还能得痛风？我代表民政局宣布开除你的风州户籍！”
见到林小建姗姗来迟，小胖语气略带不满的说。
几瓶酒下去，小青年们顿时口无遮拦起来。他们的酒量当然不至于这么弱，但朋友聚会不就是为了这样放开怀尽情的吃喝吹牛吗？
都说酒不醉人人自醉，在美食好酒的环境影响下，心情非常的放松，想到什么什么就说什么，不用像白天那样为了维持体面有什么想法都藏着掖着，这才是酒精的魅力吧。
“你们放心喝，酒保证管够！”
林小建拍着胸口豪迈的说，顾客想掏钱，自己还能不给他们提供消费环境吗？
果不其然，20分钟不到，几大碗海鲜就被他们吃完了，小胖摸着肚子喊道：“老，老板，你这里还有什么菜？海鲜还有木有？”
“没有了，还有一些花蛤、丸子、鸭血这些，你要不要？”
面对小胖的吆喝，林小建摇了摇头，他去菜市场的时候是算着价钱买的，买多了要是人家不要咋办啊？超级保鲜盒就这么点空间，鲜货放外面可撑不了多久。
“不要不要，我们只吃肉，蔬菜和主食都是弱者吃的。好不容易进化了几十万年，爬到食物链的顶端，可不是为了吃素的。”
小胖摇摇晃晃的走到菜板前扫了一眼，发现没几样自己心仪的菜，不由得皱起眉头，语气糊里糊涂的说着。
“算了，这些花蛤、冻虾全给我，还有这个鸭血、鹌鹑蛋、里脊肉……每样来一半，就这样吧。”
“好勒！”
见小胖问都不问价钱，就顾着吃，林小建最喜欢这样的顾客了。赶紧使出浑身解数，还放往里面放了点葱花、香菜、姜片等香料，搞的和毛血旺似的。
这些都是煮海鲜时常用的去腥调料，是他为了晚上的大餐特地准备的。
结账358元，林小建麻利的用手机计算器算着，最后学那些饭馆的老板，潇洒的给他们抹了8块钱零头说：“算350远好了。”
“行，谢谢老板。”
小胖大着舌头，说话已经口齿不清了。直接给在微信上给林小建转了251元，250听起来不好，多加了一块钱。
“我得意的笑，我得意的笑……”
等仨人走后，林小建直接把垃圾桶端到桌子边上，拿抹布把小山似的餐厨垃圾往桶里扫。一般的顾客根本产生不了多少剩菜剩翻，几乎全被他们吃到肚子里去了。
镇环卫所在北山夜市这边放了两个150L的大号垃圾桶，一个是放固体垃圾，另一个倒剩下来的汤汤水水。说实话，不是卢镇长点名要各部门支持，人家才不会为了这些摆地摊的增加工作量呢。
一开始，老刘他们这些经验丰富的还担心卫生费会不会收的太高，据说镇前街上的餐饮店铺是150块一个月。万万没想到镇里给了北山夜市好几项扶持政策，希望他们全力发展，今年内都免收这些费用。看到这边摆摊好处那么多，慢慢的越来越多摊贩开始汇聚到这里。
小胖三人不但为林小建贡献了300多的营业额，还都加了好友，说是下次再来提前预订。
【网红的自我修养】任务发展势头喜人，已经达到800多。风味风州公众号的浏览量经过24小时的发酵开始停滞，不过小鱼儿吃在风州这个抖音号的播放量正呈直线上升的趋势，除非抖音明天就倒闭，要不然1000粉丝绝对是板上钉钉的没问题。
“1200！”
收摊前，他最后算了一遍微信、支付宝和现金收入，加起来远远超过了平时的极限！除了小胖，今天还有好几个通过风味风州加了他微信好友到店消费的。算下来，这个推广活动为他增加了将近一半的业绩！这还不包括哪些没加好友没点无敌魔鬼辣，只是默默消费的沉默顾客！
200，真正的网红
“我这算是典型的守财奴吧？这么多积分存着不用，忒浪费了。”
“要是系统能出个类似余额宝这样的活期理财项目就好了……”
看着自己身上的600多积分，林小建忍不住感叹起自己的抠门。
不过他对于这笔巨款怎么花心里早有预算，只是还没到时候，准备等哪天万能高汤底料的再生速度接不上他使用速度，就去兑换真正的配方。
500积分的天价配方，都够换十大包调料了，以他现在的消耗情况能用上几个月，这么贵，应该不会是一纸空文吧？
在兑换【无敌魔鬼辣种植手册】之前，林小建对这本手册非常重视，幻想着参悟后随便种种就能大丰收。结果一看价格才10积分，心想多半只是本普通教材，到手翻阅后果然如此，具体细节还是得自己把握。
无论是土壤的肥力，空气温湿度，光照程度还是病虫害，这些都是需要专业设备调节的，哪怕给你正确参数也不一定能依样画葫芦种好，农业不是看几本书就能掌握的。
他这种性格是典型的穷人思维，喜欢跟松鼠一样把食物存起来过冬，以防万一。不过也有很多不富裕的人和林小建性格相反，没钱也喜欢大手大脚的花钱，觉得人生苦短，应当及时行乐，不能委屈自己。
钟玲玲在微信上问了问小林麻辣烫的到店情况，听到今天只有不到10个人，宽慰他说：“主要是你这边实在太远了，能有这个转化率真的很不错了。如果是在县城，就凭小鱼儿那条抖音，你今天晚上肯定爆满到8点。”
她生怕林小建心里有想法，引用了之前做过的几个案例跟他解释说。毕竟也收了两三千块钱，这笔钱他们专业人士知道是亏本价，但外行或许依然会觉得无法接受。
通常规模越小，年纪越大的老板越会计较。要是你这个推广做了之后的转化率不行，会追着他们问，有的还会要求退钱，搞的人焦头烂额。
“没关系。”
林小建善解人意的回道，对他来说，能够完成任务，这次推广已经算是圆满了，而且生意确实比之前有明显的提升。
也不知道是不是推广起的效果，连着几天，他的工作日营业额都突破了1000，平均每天能卖出3-5份无敌魔鬼辣。这个成绩在这个新成立的夜市上，几乎是难以想象的天文数字。
那些新来的跟风摊主，有卖小汉堡的、卖棉花糖的、卖狼牙土豆的，都是夜市上没有的新品种，不过顾客似乎不太买单，一天只能卖一两百块，怕是连菜品损耗的钱都赚不回来。
大概是林小建乳臭未干的形象给了他们一种我上我也行的错觉：一个20岁不到的小青年，哪怕是打从小开始学做菜，能有几年烹饪经验？能比的上我们经验丰富？
按照林小建自己的想法，生意变好应该是多方面因素共同作用的结果。除了推广外，他现在有个20多平方的棚子，挤一挤能够摆七八张桌子，刮风下雨也不用担心顾客会被风吹雨打，跟其他摊子比起来，明显这边正规许多。
而且小林麻辣烫这个位置也是北山夜市最好的，是两条马路的交叉口，来回经过的第一眼看到就是它。毕竟他是最早一批开始摆摊的，那时候这边还没几个人呢，自然是占据的最好位置。
有几个新来的摊主不忿他的位置这么好，想在他出摊前捷足先登给占走。这种临时性的集市通常不会规定哪个位置归谁，潜规则是谁来的早谁先占。不过当他们跟前辈打听了下小林麻辣烫的背景后，立刻打消了这个不礼貌的想法。
这位看着清秀和气的少年，可是能叫上好几个帮手，跟行霸争锋相对的主！一般摊主碰上这样的情况多半是忍气吞声花钱买平安的，人家行霸可巴不得你动手！他们好堂而皇之的正当防卫。
尤其是这家伙还跟镇上面的领导有关系！当初刁难他的那个行霸，据说当场就被拷到派出所（实际只是带回去警告了几句）里去了！知道林小建这么能耐后，谁还敢找他麻烦啊！
特别是当他的半永久性棚子搭好以后，更没人敢对他不敬了。摆过摊的都知道，行政执法最看不得这样的事情，可他偏偏就当着人家面搭起来。其他摊主扪心自问，换了自己是绝对不敢的。如此大张旗鼓的挑衅，棚子拆了不说，搞不好连车子都要被人拉走！
不知不觉，林小建在北山夜市上已经算一号人物了。不过他并没有觉得自己有啥独特的，跟最近接触的这些人比起来差的还远着呢。
周六这天，他的营业额突破了1500，干的小虎都直不起腰来。这家伙好像是跟之前当学徒的工厂闹翻了，回来后一直没去，就窝在家里睡觉玩手机，将就着吃点，熬到晚上出来赚点零花钱顺便饱餐一顿，日子就这么蹉跎着，也不见他着急。
“轰隆隆！”
星期天这天，天色从早上开始就灰蒙蒙的，窗外偶尔闪过低沉的闷雷声响。午后，终于淅淅沥沥的下起小雨，窗外雾气朦胧，却不像雷阵雨那样爽快，滴滴答答下的人心头烦闷。
幸好林小建的棚子搭起来了，把四面的油布放下来，除了昏暗点之外比店面没差多少。他的炉灶被一顶大伞遮挡着，跟用餐区域隔开，夜市上冷冷清清的，出来的摊子不到平时一半，就他这家热气腾腾。
“这样的天气还能做800，在以前，简直不敢想象啊！”
在没有棚子之前，碰上这样的天气，他出不出摊完全是看心情，就算出了，也做不了几单，根本没人光顾，或许赚的还没有损耗的多。
那时候的林小建随大流，大家不出摊，他也不出摊，并没有深入去想这种现象背后的原因。下雨天顾客就不吃饭了吗？你出摊麻烦，他们去菜市场买菜就不麻烦了？为啥雨天没生意，换作是你，吃顿饭，裤脚、后背、鞋子全湿了，这样的饭能有心情吃吗？
201，真正的网红2
“我这算是典型的守财奴吧？这么多积分存着不用，忒浪费了。”
“要是系统能出个类似余额宝这样的活期理财项目就好了……”
看着自己身上的600多积分，林小建忍不住感叹起自己的抠门。
不过他对于这笔巨款怎么花心里早有预算，只是还没到时候，准备等哪天万能高汤底料的再生速度接不上他使用速度，就去兑换真正的配方。
500积分的天价配方，都够换十大包调料了，以他现在的消耗情况能用上几个月，这么贵，应该不会是一纸空文吧？
在兑换【无敌魔鬼辣种植手册】之前，林小建对这本手册非常重视，幻想着参悟后随便种种就能大丰收。结果一看价格才10积分，心想多半只是本普通教材，到手翻阅后果然如此，具体细节还是得自己把握。
无论是土壤的肥力，空气温湿度，光照程度还是病虫害，这些都是需要专业设备调节的，哪怕给你正确参数也不一定能依样画葫芦种好，农业不是看几本书就能掌握的。
他这种性格是典型的穷人思维，喜欢跟松鼠一样把食物存起来过冬，以防万一。不过也有很多不富裕的人和林小建性格相反，没钱也喜欢大手大脚的花钱，觉得人生苦短，应当及时行乐，不能委屈自己。
钟玲玲在微信上问了问小林麻辣烫的到店情况，听到今天只有不到10个人，宽慰他说：“主要是你这边实在太远了，能有这个转化率真的很不错了。如果是在县城，就凭小鱼儿那条抖音，你今天晚上肯定爆满到8点。”
她生怕林小建心里有想法，引用了之前做过的几个案例跟他解释说。毕竟也收了两三千块钱，这笔钱他们专业人士知道是亏本价，但外行或许依然会觉得无法接受。
通常规模越小，年纪越大的老板越会计较。要是你这个推广做了之后的转化率不行，会追着他们问，有的还会要求退钱，搞的人焦头烂额。
“没关系。”
林小建善解人意的回道，对他来说，能够完成任务，这次推广已经算是圆满了，而且生意确实比之前有明显的提升。
也不知道是不是推广起的效果，连着几天，他的工作日营业额都突破了1000，平均每天能卖出3-5份无敌魔鬼辣。这个成绩在这个新成立的夜市上，几乎是难以想象的天文数字。
那些新来的跟风摊主，有卖小汉堡的、卖棉花糖的、卖狼牙土豆的，都是夜市上没有的新品种，不过顾客似乎不太买单，一天只能卖一两百块，怕是连菜品损耗的钱都赚不回来。
大概是林小建乳臭未干的形象给了他们一种我上我也行的错觉：一个20岁不到的小青年，哪怕是打从小开始学做菜，能有几年烹饪经验？能比的上我们经验丰富？
按照林小建自己的想法，生意变好应该是多方面因素共同作用的结果。除了推广外，他现在有个20多平方的棚子，挤一挤能够摆七八张桌子，刮风下雨也不用担心顾客会被风吹雨打，跟其他摊子比起来，明显这边正规许多。
而且小林麻辣烫这个位置也是北山夜市最好的，是两条马路的交叉口，来回经过的第一眼看到就是它。毕竟他是最早一批开始摆摊的，那时候这边还没几个人呢，自然是占据的最好位置。
有几个新来的摊主不忿他的位置这么好，想在他出摊前捷足先登给占走。这种临时性的集市通常不会规定哪个位置归谁，潜规则是谁来的早谁先占。不过当他们跟前辈打听了下小林麻辣烫的背景后，立刻打消了这个不礼貌的想法。
这位看着清秀和气的少年，可是能叫上好几个帮手，跟行霸争锋相对的主！一般摊主碰上这样的情况多半是忍气吞声花钱买平安的，人家行霸可巴不得你动手！他们好堂而皇之的正当防卫。
尤其是这家伙还跟镇上面的领导有关系！当初刁难他的那个行霸，据说当场就被拷到派出所（实际只是带回去警告了几句）里去了！知道林小建这么能耐后，谁还敢找他麻烦啊！
特别是当他的半永久性棚子搭好以后，更没人敢对他不敬了。摆过摊的都知道，行政执法最看不得这样的事情，可他偏偏就当着人家面搭起来。其他摊主扪心自问，换了自己是绝对不敢的。如此大张旗鼓的挑衅，棚子拆了不说，搞不好连车子都要被人拉走！
不知不觉，林小建在北山夜市上已经算一号人物了。不过他并没有觉得自己有啥独特的，跟最近接触的这些人比起来差的还远着呢。
周六这天，他的营业额突破了1500，干的小虎都直不起腰来。这家伙好像是跟之前当学徒的工厂闹翻了，回来后一直没去，就窝在家里睡觉玩手机，将就着吃点，熬到晚上出来赚点零花钱顺便饱餐一顿，日子就这么蹉跎着，也不见他着急。
“轰隆隆！”
星期天这天，天色从早上开始就灰蒙蒙的，窗外偶尔闪过低沉的闷雷声响。午后，终于淅淅沥沥的下起小雨，窗外雾气朦胧，却不像雷阵雨那样爽快，滴滴答答下的人心头烦闷。
幸好林小建的棚子搭起来了，把四面的油布放下来，除了昏暗点之外比店面没差多少。他的炉灶被一顶大伞遮挡着，跟用餐区域隔开，夜市上冷冷清清的，出来的摊子不到平时一半，就他这家热气腾腾。
“这样的天气还能做800，在以前，简直不敢想象啊！”
在没有棚子之前，碰上这样的天气，他出不出摊完全是看心情，就算出了，也做不了几单，根本没人光顾，或许赚的还没有损耗的多。
那时候的林小建随大流，大家不出摊，他也不出摊，并没有深入去想这种现象背后的原因。下雨天顾客就不吃饭了吗？你出摊麻烦，他们去菜市场买菜就不麻烦了？为啥雨天没生意，换作是你，吃顿饭，裤脚、后背、鞋子全湿了，这样的饭能有心情吃吗？
202，真正的网红3
这天早上，收到米好生活配送的菜后，林小建放了一盘水，把菜一捆捆的放入清洗。
“棚子图片.jpg”
“这个棚子是你搭的吗？”
跟夏小双加上微信之后，二人聊天的次数不多，骤然收到这条短信，他连忙擦干手回复道：“是啊，你看到了？”
“大拇指，恭喜林老板，生意蒸蒸日上啊。”
“还好吧，就这样，你今天这么早上班？”
两个人客套的聊着。
不得不说，这人和人之间的差距真的是蛮大。拿小虎举个例子，他活干得马马虎虎，勉强还过得去，但跟夏小双完全没法比，主动性差太多了。夏小双是那种你不用吩咐，她自己会去找活干的人，有时候她能把林小建自己没想到的活都给找出来干了。
小虎的工作态度用老家的谚语来形容就是“跟皮球一样，踢一下动一下”，没法指望他去找活干。忙起来的时候，他的节奏跟平时一样，只知道传菜和收拾，脚边的垃圾桶满满的也跟没看到一样。换作夏小双，不但会把垃圾桶给倒了，还能抽空把碗给洗了，看到菜板上的菜盘空了还会主动去泡沫箱里找菜出来给摆上，根本不用林小建提醒，他只要安心烫菜就可以了。
这是为啥他愿意给夏小双送手机，却只给小虎开25元两小时的死工资的原因。
当老板的人心里面都会有一杆秤，谁活干的好谁干的不好，都看在眼里。虽然林小建是第一次当老板，以前从来没有雇过人。他凭自己的耳濡目染，还有在工厂里短暂的学徒经历，知道像夏小双这样能干的女工真的是很稀有，打着灯笼都找不到。
像美食节那样的工作强度，小虎就百分百不行，只有夏小双能适应的来。可惜他俩的关系有点尴尬，要不然他还真想让夏小双来帮忙。
“就那样呗，干一天休一天，学不到什么东西，就混口饭吃。”
听到林小建关心她的状况，夏小双忍不住抱怨道。
大家都是初入职场的年轻人，聊这些话题并不会觉得有隔阂。
这年头工作好找，但都是机械性的工作，一天到晚钉在流水线上，创造性的工作不好找。想找有发展潜力的只能去工厂当学徒，起初的工资特别低，况且他们也不喜欢招女工。
“慢慢来吧，这边工厂这么多，好几百家呢，总有适合你的。”
林小建宽慰道。
“前几天我去应聘了一家奶茶店的工作，可惜他们刚招够人。”
夏小双最近开始把目光投向工厂以外的行业，在她生活的镇上，零售业比较发达，有很多店都在招人。她去应聘了女装店、美甲店还有奶茶店，只有奶茶店老板比较欣赏她，让她留下联系方式，说是现在人刚招满，过阵子如果缺人就找她。
女装店导购和美甲店化妆师这两份工作都是嫌她年纪小，打扮不太洋气，他们对店员也是有要求的。其实夏小双长的不差，眉清目秀，按林小建的评分有70分。可能是刚从老家出来的关系，穿着比较朴素，都是深色调的衣服，这些岗位都喜欢招聘懂时尚的人。
如果她没有进入社会而是去上大学，这半年下来，肯定已经学会穿衣打扮了，这方面大学就是个大染缸。
林小建和夏小双有一句没一句的聊着，大概这就是默契吧，即便很久没见面，聊天也不会觉得生分，更不至于像男女朋友那样时时刻刻要粘在一起，几分钟不回复就开始闹。现在的状态很轻松，他这边在配菜，配完一份，把手擦干净了回一句，继续配菜，半小时下来只能发几条，时间就在这一条一条的消息间不知不觉来到了中午。
到了午饭时间，林小建把回消息的事给忘了。以他俩的关系，当然不会在乎这些。等到午睡睡醒，他习惯性的刷一遍微信，看到聊天框底部的未读消息，才想起来忘了回复。但过了那个时间之后，感觉想说话的心情没有了，干脆就不回。
风味风州这个全渠道让林小建有种雷声大雨点小的感觉，明明点击量不差，抖音更是比前几条都要火，但就是没多少人。昨天又有一家店做了全渠道运营，他抽空中午的时候去看了下，爆满。
不过人家在县城，活动也比他给力，是一家火锅，3.8的超级低价，就连林小建这个看客都想吃了。拿一盘盘肉白里透红去，肥瘦相间的条纹垂涎欲滴。
钟玲玲有提醒过他，折扣力度是最影响到转化率的，视频拍的再有趣，照片再诱人，都不如简简单单全场五折来的给力。
林小建知道是知道，没想到差距会那么大。不过主要还是位置原因。他觉得8折都心头滴血了，他的价格可比连锁店折扣价都还便宜。
还好它的主要任务就是任务，转化率低点还能接受，任务完成就行。
不过差归差。也是横向跟推广商家比，在北山夜市商他这个人爱已经让别人目瞪口呆了。
现如今，他增加了焖鲜活岩蟹对虾等硬菜，反正有超级保鲜盒，就算一天卖不出去一份也没关系，15元一份，总算发挥出道具效果了
文艺小黑板内容写的满满的，老刘不时凑过来看看，说你这个螃蟹太贵了。
螃蟹不比辣椒，你卖不出去无所谓，要是死了谁还吃啊
可是成本就要10元了啊，20还贵？对半不是毛利润吗
不是这样算的，你要是卖15，卖3只，比20一份赚的多啊。万一20卖不掉死了那就是0啊！
老刘关切地说。
我知道了。
林小建不想继续，谁叫他有保鲜盒呢。路边摊确实硬菜毛利润率低，隔壁快餐偶尔会有小黄鱼小虾，差不多就是这个比例。蛋但他不怕啊。
哪怕一星期只卖一份，都能保证这份是最新鲜的。不会损耗
只是花个没有保鲜盒保护难免死亡率去高了，不过这个好样，卖的还可以，价廉物美，算起来一天就损耗一块多，都是自己吃了。
轰
一辆豪车停下，林小建眼前一亮，又是个大客户，赶紧低头看酒水到了没有。
203，真正的网红4
“做生意不是这样算的，一份螃蟹你要是卖15元，一天卖2份，看起来和卖20元，一天卖一份赚的一样多，但万一第二份20元卖不掉，螃蟹死了呢？那还要倒亏10元成本啊！”
老刘语重心长地说，他是把林小建当自己人换做一般人巴不得见到尖子生拖后腿了，再说交浅言深可是社交中的大致。
“我知道了。”
林小建点点头，不想继续这个话题。老刘说的是有道理，路边摊的硬菜毛利润率确实比一般的菜要低，隔壁快餐摊偶尔会有小鱼小虾卖，差不多就是这个比例：5块钱的鱼卖8块。可谁叫他有超级保鲜盒呢，不怕当天的鲜货卖不出去会变质啊。
哪怕一星期只卖一份，都能保证这份是最新鲜的，不会变质，不会影响口碑。
只是花蛤这些普通海鲜没了保鲜盒的保护，损耗变高了。不过这几样海鲜价廉物美，深受消费者喜爱，日常销量还不错，仔细盯着点，有坏的就挑掉，也挑不了多少。算起来一天就损耗一两块钱，无足轻重，就当自己吃了。
“轰！”
一个平平无奇的下午，林小建刚出摊，一辆动若惊雷的豪华跑车在摊前停下。看着这流线型的曲线，四根黑漆漆的排气管，车标是一个盾牌里面镶嵌着扬起前蹄的骏马，纵然是不懂车的他都眼前一亮：又来个大客户！
他赶紧低头，看看酒水和海鲜今天带够了没有。
从车上下来的是个一看就很有钱的年轻人，25岁左右，刘海部分染成金黄色，打着个耳钉，闪闪发光，衣服上全是碎钻，妖艳的打扮像是个韩国明星。
“你这里只有这两种海鲜吗？”
他盯着架在摊子前的小黑板看了一眼。
“是啊，日常应用就这两种，想吃别的得提前预订，可以去菜市场买。”
林小建热情回答道，听这口气，超级保鲜盒里这点螃蟹不够他吃的。
“我这还有花蛤、鱼片、鸭血……这些味道也都不错的。”
他连忙推荐别的，不舍得让这个大客户溜走。
“鱼片、冻虾就算了吧，海鲜我只吃活的。”
跑车男瞥了盘子上黏糊糊的鱼片一眼，面露不屑说道。
“算了，你把螃蟹和大虾每样给我来两份吧，再煮碗粉丝，太少我怕吃不饱。”
他摇摇头，表情有点失望，看样子是专门开车过来吃这一口海鲜麻辣烫的。
能够任性的进行说走就走美食之旅的富二代，林小建估摸着应该是钟玲玲他们圈子里的人。
小鱼儿的抖音视频上面只提到了自己的无敌魔鬼辣，并没有提到海鲜，知道他摊里有这类菜的目前只有钟玲玲他们。可惜海鲜麻辣烫开发出来的稍微晚了一点，要不然就能搭上风味风州的全渠道推广了。
不过仔细想想关系不大，如果觉得这方面有潜力可以发掘的话，可以找小鱼儿他们再拍一次短视频——不就是钱吗？
以林小建现在接触到的这些对海鲜麻辣烫感兴趣的豪客的消费能力，两三千的视频推广费用，卖上十几单就赚回来了。
直到这时候，他终于体会到了营销的快乐。难怪都说酒香也怕巷子深，哪里想的到有钱人也会对麻辣烫感兴趣呢？要是不打广告，他可能永远都不知道这件事。
难怪那些大公司每年都要花这么多钱做广告，林小建现在算是想明白了。有阵子他经常刷到谈论商业的抖音视频，经常提到说某某公司的营销费用占全年收入的多少。他感到奇怪，那么知名的公司还需要做广告吗？像苹果手机，奔驰轿车，谁会不认识呢？还用的着打广告吗？有这钱多提升产品质量不好吗？
以前在厂里当学徒的时候，林小建从来不看这些商业信息，偶尔刷到直接上划走不看。出来摆摊之后，才觉得自己的思维变开阔了，开始喜欢看这些东西。不得不说，老板和打工人的想法是完全不一样的，虽然以他现在的规模连小老板都算不上。
狭义上他这种砂锅焖海鲜的烹饪方式已经不算是麻辣烫，或者说是比较特殊的麻辣烫形态。他百度过麻辣烫的定义，起源是江湖边力工随便弄点趁手的调料蔬菜炖煮的大杂烩，形态包容万千，没有规定什么是正宗，什么是异端。海边人民因地制宜，海鲜随处可见，开发出海鲜麻辣烫完全能够理解。
林小建认为麻辣烫的精髓就是随意组合，想怎么吃就怎么吃，可以是全素的，也可以是全荤的，没有固定的搭配，理论上也可以全是海鲜。
“要加辣吗？”
“要重辣。”
“呃，不好意思，我们这里只有微辣、中辣和魔鬼辣。你要是能吃辣的话，可以试一下魔鬼辣，汤底另加30元，关注我的微信可以立减五元。”
“不要，太贵了，你就给我中辣吧。”
从一个开跑车的人嘴里听到太贵这两个字，林小建不禁觉得有点荒诞，不过愿不愿意花钱是他们的事，自己不好多嘴。蹲下身子从放着冰块的泡沫箱里拿出超级保鲜盒，取出里面活蹦乱跳的海峡，按中辣的标准开始烫。
以超级保鲜盒的黑科技属性，冷不冷藏完全没有影响，他这样是做给别的顾客看，省得有懂行的人觉得他的保管方法有疑点。
在这之前，装着花蛤的超级保鲜盒都是直接放在菜板上的，方便顾客看的见有这样一道菜。花蛤的生命力强，随便折腾都不容易死，这样做没什么问题。但活蟹活虾娇贵的很，没有盐水的常温下撑不了多久，存放一天还生龙活虎的，稍微一想就会发现不对劲。
林小建把海鲜和粉丝分开用两个砂锅煮，以免串味，算是对海鲜非常尊重了。但跑车男似乎对此不太领情，他没急着吃海鲜，而是把粉丝夹到海鲜砂锅里，搅拌几下，让粉丝吸收了鲜美的汤水，吃上几口填填肚子之后，再抓起海鲜开始剥壳。
“有手套吗？”
“呃，没有，我现在就上网买，你下次来就有了。”
204，有钱人的快乐
“老板，有手套吗？”
“不好意思，手套还没有哦，我现在就上网买，你下次来就有了。”
新菜品的推出，除了口味之外，方方面面要考虑的细节很多，以林小建一个人的思考能力，难免有照顾不到的地方，听到顾客的建议后他连忙听取。
他立刻打开拼多多，搜索一次性薄膜手套，顿时弹出很多条链接。挑了排第二那个销量最高的，选择加厚款式，下单付款。
销售这类产品的店家五花八门，价格差的不少，贵的跟便宜的能差几倍。林小建觉得没必要用太好，也不能太差，就挑了个价格适中的，先用用看，下次再挑便宜的买，不断比较。
这是他购买消耗品的思路，从无到有，所有经验都需要积累。一家10年老店除了口味外，供应商的累积也是一笔财富。经常去菜市场买菜的，都知道哪家摊新鲜，哪家摊便宜，哪家摊的老板好说话，去的晚了可以打包尾货。
“嗯。”
跑车男淡淡地应道，表情不置可否，心里想着：“你当我闲的没事做吗？大老远跑到北山吃你一顿麻辣烫就不错了，哪还有下次。”
不过吃完之后，他对小林麻辣烫的态度发生了变化，觉得这家摊还算有点特色，值得再次光顾，就是太远了一些。如果下次还到北山这边办事，可以过来再吃一顿。
“多少钱？”
“81元，我们现在有活动，添加本店的微信好友可以获得菜价9折的优惠，海鲜也包括在内的，打完折后只要73.6块钱。”
“那也没差几块钱啊，算了，不加不加，我的好友位都快满了。”
听见优惠只有几块钱，跑车男无所谓的挥挥手，懒得加。他对自己的微信有洁癖，不喜欢加乱七八糟的人，尤其是微商，各种转发朋友圈的活动也很少参加。除非能抵扣几十块钱，那还会考虑一下。
他逛商场的时候经常碰到地推让他扫码，可以送气球、玩具等小礼品，他都懒得鼓捣，宁愿自己花钱买一个。不就5块或10块钱吗？加了之后还要删掉，忒麻烦了。
“好吧。”
林小建默然。
“微信收款81元。”
听到这个大额数字，隔壁老刘已经是面无表情。他发现自己熟悉的那套商业规则在小林麻辣烫完全不起作用，林小建屡屡违反这些规律，生意却越来越好，他忍不住怀疑自己是不是搞错了。也许这些道理都是错的，耽误了自己一辈子，要不然为何一大把年纪还在摆摊呢？
“老板！特辣的瓜子要不要！？”
趁跑车男刚结完帐走出摊子，还没进到车里，老刘拉下老脸，一个箭步冲上去推销道。
“不要！”
跑车男被这阵仗吓了一跳，眯起眼睛看了一眼老刘手里的瓜子，头也不回的钻进车里。
“唉，这些人真是不识货！”
老刘摇摇头，叹了一口气。等跑车轰的一声扬长而去，他又往林小建这边踱过来，对着林小建仔仔细细，从上到下的打量起来，想看看到底是怎么样的人，能在短短几个月之内把生意做这么好。
不看不要紧，这一看，老刘发现林小建好像跟他印象里的那个毛头小子相去甚远——脸蛋白白净净的，看不到粗大的毛孔，这在天天风吹日晒的摊贩里是很稀有的。眼睛清澈的像一汪波光粼粼的湖水，没有一分小老板那种奸滑、油腻的感觉。
他从来没想过，自己有朝一日会垂涎起同性的容貌。
“不行，下周末月休一定要把秋菊叫到这边来跟小林见上一面，没准两个人就对眼了呢？”
老刘暗暗下定决心，一声不响的走开，拿起手机给自己的表妹打起电话。
眼见小林老板这生意蒸蒸日上，模样也越来越俊，连女记者、大学生都是他的好朋友，再不把握机会，他就一飞冲天了！
外甥女虽然比他大一岁，但勤劳能干，肯定能成为贤内助。大点的女人才知道疼人，不是城里那些娇生惯养的千金大小姐能比的。
林小建看着老刘一副兴师问罪的架势跑过来，又一声不吭的的离去，古怪的举动让他觉得莫名其妙。心里想想也是有些对不住这个有趣的大爷，明明老刘说的都是对的，自己却要和他唱反调，估计让他觉得世界观崩塌了吧。
“时代变了，大爷，这年头，营销比埋头苦练重要多了。”
在互联网出现之前，哪怕是再好吃的店，也需要时间沉淀，通过顾客之间的口口相传，把口碑给传播出去。这个阶段，能雁过留痕的，无一不是十年以上的老字号。
但现在只要你做几轮全渠道，就能让一大半的受众知道有你这家店，但凡品质过得去，就不愁没生意，发展周期缩短了无数倍。一个全国性的知名品牌，可能一年时间就孵化出来了。
不过成长周期缩短了，由盛到衰的速度也变快了。林小建之前用超哥的电话打过那几个知名麻辣烫品牌的加盟电话，招商部声音甜美的小姐姐信誓旦旦的保证，30万投资一年就能回本。按照传统餐饮业生意越沉淀越好的特点，第一年就能挣三十万，第二年第三年，那不就是50万以上了？然而上相关的贴吧社区转转，发现事实很残酷，完全没有宣传的那样理想。
他不想做那个大起大落的人，希望自己能稳扎稳打。他得到系统才一两个月，现在的成绩已然是之前的十倍，隐约觉得这个升级速度太快了。
当然这只是林小建自己一厢情愿的想法，生意走上快车道后，他感觉自己从车头变成了救火队员，哪里有问题就扑到哪里抢救。摊里坐不下太多人，想办法去扩大面积；系统刷了新任务，费心思去做推广活动；碰到行霸刁难，赶紧找超哥喊人撑场子。这是让他觉得有些心累的原因，自己的管理水平跟不上事业的发展——这听起来有点可笑，一家路边摊，也需要管理？然而事实的确如此。
205，有钱人的快乐2
“小林老大，你说这些有钱人是不是傻，他们难道连麻辣烫都没吃过吗？”
过了一会儿，卖酸辣粉的胖子老根凑过来问道。
他以前是煎饼老板的跟班，自从领略到小林麻辣烫的风采之后，坚决的改换阵营，彻底的跟过去告别。
听到老根这番不知道是真傻还是装傻的话，林小建无语的撇了他一眼。听他这口气，好像觉得他上他也能似的。
一旁的小虎闻言立刻接过话说：“麻辣烫他们肯定吃过，但是像小林老大这么好吃的海鲜麻辣烫，肯定没吃过。”
他似乎是听出了老根话语里的轻蔑意思，有些针锋相对的说。
被小虎呛了一句，老根讪讪的笑笑，不敢和他争论，心里却不当回事，想着：不就是麻辣烫吗？有什么稀奇的，这些海鲜也都是菜市场里有的卖的，搞的就你家会烫一样。
“以后让表弟到南城的夜市上搞一个海鲜麻辣烫去，那边人气比北山高多了，生意肯定不会差。”
老根虽然傻乎乎的，但也有典型的摊贩心态。在他们看来，你的生意比我好，跟你学习，取长补短，甚至全盘复制，是很正常的行为。麻辣烫又不是你申请过专利的，我不和你开隔壁竞争，开到别的地方总行吧。
他自己没有转行的想法，因为酸辣粉是家族传承，对这门手艺有信心，相信有朝一日肯定会火。但表弟刚从学校出来，无所事事，以前留守在家的时候都自己做饭，有烹饪基础，可以让他试试看。
林小建当然不知道边上老大长，老大短的老根内心想法。就算知道了也没办法，总不能拦着不让别人卖麻辣烫吧？
事实上越是这些低端的路边摊，同行竞争越是激烈。如果出现一家爆火的摊子，要不了几个月边上就会开一堆同样的摊，对此林小建能够理解，看看风院对面的垃圾街，就是个活生生的例子。
现在只有他一家麻辣烫，无非是北山夜市的规模太小，他也不够出名，还没引起同行的注意。成熟的商业街区，管你是烤肉、火锅还是麻辣烫，同质化竞争都是相当普遍的。
按照惯例，推广活动是以十天为周期，通常是宣传预热三天，折扣活动七天。像小林麻辣烫这样当天打出去广告，当天就开始优惠活动的不多。不过谁叫林小建赶着完成任务呢，钟玲玲也只能由着他去。等一周结束后，她例行回访，和林小建在群里聊着。
“小林麻辣烫，这星期的整体业绩怎么样？相比上星期提升了多少？转化率大概有多少？”
“还不错，每天大概有十个吧，看重的是未来潜力龇牙。”
“10个……”
看到这个数字，钟玲玲脑海里迅速换算了下：就算这些顾客全部都点了无敌魔鬼辣，也就四五十块的营业额，一星期下来，增加的营业额堪堪跟广告费摊平。根据以往的情况，这次活动绝对是失败的。
不过小林麻辣烫的情况比较特殊，一来位置偏远，二来不太符合本地人的口味，这才导致浏览量多，转化率低。
还好她无意中发的一条朋友圈帮林小建吸引到了不少大客户，他们的消费力惊人，动不动就上百，甚至数百。如果能讨好他们的嘴巴，营业额肯定漂亮。
钟玲玲自己就是这个群体中的一员，自然知道他们对什么感兴趣，发现小林麻辣烫有这方面潜力，她引导说：“有条件的话，这阵子你可以少量备一点海鲜，估计会有不少对海鲜麻辣烫的顾客过来吃。”
干了这么久餐饮业，她当然知道海鲜的保存是个大问题，不敢打包票让林小建大量采购。就连风府、龙记酒家这些顶级餐厅，每天销售的海鲜数量是个天文数字，都要小心翼翼维持品控。
“好的，是玲姐你介绍朋友过来的吧？最近是有不少人光点海鲜不点蔬菜和丸子，搞的我这里跟海鲜大排档一样。”
林小建亲热的说道，学着她同事的称呼，管她叫玲姐。
有些地方的风俗是见了年纪大比自己大的，就喊哥和姐。不过他不太喜欢这个叫法，总觉得别扭，老家都是直接喊名字的，只有超哥这种关系很亲密的才加个哥字。
在钟玲玲出现之前，林小建的朋友圈里没有一个人可以跟他聊职业发展，有时候灵机一动想搞点创新，却不知道是否合适，没人可以商量，只能自己慢慢试错。
最近因为投放广告的缘故，他和钟玲玲聊的比较多。相比起一般的同行，她因为职业原因，能提供更多高屋建瓴的意见，很多时候都让他有种豁然开朗的感觉。
不知不觉，他跟钟玲玲的聊天记录已经有几十页了，是所有微信好友里面最多的。
“啊，也不全是我的功劳啦，主要是你的海鲜麻辣烫比较有特点，大家都没吃过，才会这么感兴趣呀。”
钟玲玲并没有把功劳往自己身上揽，而是就事论事道。对富二代来说，新奇最重要，他们追求的是与众不同的感觉。
“但是也不要备太多，毕竟你那边都是吃便饭的多，正常客人不会点这些东西的。”
生怕林小建被高毛利的海鲜给冲昏头脑，大量囤货，积压太多销售不出去变质亏空，钟玲玲出言提醒。
类似的情况她听说过不少，各行各业都很常见。像她爸钟老板，就经常盲目上一些爆款设备，等安装好之后，这股热潮已经过去了，设备引进之后半年零开工，只好转手卖掉，损失十多万。
风州市毗邻跟国际接轨的世界小商品交易中心乌城，经常有乌城商人前来洽谈模具机械业务，夸夸其谈，说自己的订单能卖到全球各地，遍布亚非拉，唬的小老板一惊一乍的，脑袋一热就自费购置全套生产线。
“哈哈，这我知道，你放心吧。”
林小建做海鲜麻辣烫最大的优势就是能够让菜品永远不会变质的超级保鲜盒了，卖海鲜最重要的就是新鲜程度，有这门杀手锏在，别人就算想模仿，也模仿不过去。
206，夜市新发展
“零钱通有一万块钱了。”
不知不觉，林小建的家底越来越厚实了。收到的钱他都转入理财，不浪费利息，如今就是每天躺在床上睡觉，都有几毛钱可以赚，一个月下来够两顿饭钱了。
“要不买台大冰柜？”
他忍不住胡思乱想起来。
林小建平时是个很节俭的人，吃饭都会算计着菜价点，免得超出预算。不过他知道生产工具的重要性，设备就是生意人生产力。如果他有一个大冰柜，出摊就可以多带点菜，不至于晚上卖到七点钟就没菜了，要抽时间回去拿。
他现在是用两个泡沫箱装菜的，在家把菜配好放冰箱里，出来的时候搁泡沫箱里保温，带多了电三轮放不下。
大冰柜是买的起，不过搬运是个难题。他现在带一个小冰箱那还好，100多点的体力值搬起来不算费劲，但大冰柜那起码得两个人来扛啊，非常不方便。
何况电动三轮车上也放不了大冰柜啊，起码得搞辆小货车来运，这样运输成本又高了。
如果要买车的话，林小建现在还没驾驶证呢，万一被抓到无证驾驶那就完蛋了。况且买一辆车好几万不说，每年油费、保养、保险、折旧这些加起来起码要一万块钱，可是比不小的费用。
做生意时触摸到的每一层瓶颈，背后都是环环相扣的许多问题纠结在一起，要从头找到那个结，顺着一路打开才可以，光解决一个问题不够。
当突破瓶颈的时候，就好像翻过一座艰难跋涉的高山，面前是一望无际的平原，视野豁然开朗。林小建有时候觉得，做生意和玄幻中的修炼很像，都是打怪升级，积累突破。
就在林小建为了1万多块钱存款幸福的时候，北山镇的新任长官卢镇长，也在琢磨着自己的职业发展。
开完早会后，卢镇长回到办公室，用手机打开央视软件，回放昨晚的新闻联播。
他把手机声音开到最大，搁在桌上，从抽屉里拿出一包进口咖啡豆，走到咖啡机前开始磨豆。
大部分领导都喜欢喝茶叶，他不同，喜欢喝咖啡，不管是速溶还是手磨都行。调过来的第一天，就自费买了台咖啡机放办公室里，每天上午都要喝上一杯，再元气满满的展开工作。
“要大力推进……全面落实……坚决贯彻……”
“一个以国内循环为主、国际国内互促的双循环发展的新格局正在形成。”
“地摊经济、小店经济是就业岗位的重要来源，是人间的烟火，和‘高大上’一样，是中国的生机。”
听到感兴趣的地方，卢镇长立刻暂停咖啡机，竖起耳朵仔细聆听。
“内循环……地摊经济……”
他反复念叨着这两个今年刚流行起来的名词，思考着能不能结合实际，运用到工作中。
新闻联播上提到的大部分内容跟北山镇都没关系，像贸易摩擦、航天高铁、外交军事这些，市领导都接触不到，别提他这个乡下小镇长了。不过今天提到的这两句口号，似乎跟他有点儿关系。
“不知道北山夜市搞的怎么样了。”
有阵子没关注这方面消息了，卢镇长给镇行政执法王队长打了个电话，随口问了几句。
“发展挺好的啊，我下班路过，看到每天吃饭的人不少，方便了附近村民和工人的生活。”
王队长大大咧咧的回道。
“小……有没有生意特别好，名气特别大的摊子？”
想到前几天风味风州发的那篇推荐文章，卢镇长本想问下小林麻辣烫最近怎么样。话临到嘴边，感觉在下属面前这么关心一家摊子不太好，又改换了语气。
“现在生意最好的就是那家小林麻辣烫，不得了，一家抵别人三家，还请了服务员呢！走上正轨了。”
“我听说他是在抖音上做了广告才有这个效果，花了不少钱，这老板挺能折腾的。”
王队长客观评价道。
北山夜市没有直接监管的主体，很多事情都是他们队伍代劳。跑过几次之后，对各家的经营情况多少有些耳濡目染。
尤其是发现新来的卢镇长对这个夜市比较感兴趣后，他偶尔路过都会特别留意，其中的尖子生小林麻辣烫自然是关注最多的。
“哦？”
听见小林麻辣烫搞起了抖音，卢镇长立刻产生了兴趣，自媒体宣传可是他的强项啊！他来到北山之后，专门提拔了一个年轻同志，负责运营北山镇的微信公众号，编辑的新闻经常被县媒体引用。
政绩当然重要，把政绩宣传出去更重要。互联网时代，一篇10W+阅读量的文章，就有可能让领导深深的记住你。
“我搜搜看。”
挂完电话，卢镇长打开抖音，搜起关键字，很快找到自己想看的那条视频。他其实对直播、短视频并不感兴趣，但现在流行这些，央媒都屡次给直播带货点赞，自己不得不去学习了解。
“这小子，不错，我得想办法再推一把。”
看着镜头前容光焕发的林小建，卢镇长心里暗自盘算着。批一座工厂十几亩地，要涉及数百万的拆迁安置，一不小心就会酿成集体事件。现在响应中央号召搞地摊经济，根本花不了多少钱，既收获人心，又丰富群众生活，皆大欢喜，何乐而不为。
“听说了吗，对面要设置一个公交站牌。”
“真的吗？那这里更热闹了啊！”
“据说会有新的一批摊子要迁到这里来。”
“哎，那生意越来越难做咯。”
几天后，北山夜市工作交流群里，忽然有人传播起小道消息。
摊贩们对这些消息是最为关注的，几个月前路边摊还是洪水猛兽，是人人喊打的对象。直到现在，很多小老板心里还有生活在梦中的不切实际感，生怕有一天政策又变，不让摆摊了。
“王队长，领导，是真的吗？”
有个大胆的家伙在群里了王队长，在网上，人和人之间的距离似乎没有现实中那么遥不可及，大家都只是一个虚拟角色而已。
“公交站牌的事情我不清楚，迁移夜市是有这个提议。”
“他们那个夜市要修路，没有合适的地方了，镇里就建议他们暂时搬到这里来。反正大家都是来去自由的嘛，觉得这边不合适也可以去别的地方，咱又不收费。”
“你们不用太担心，摊子多了，可供顾客选择的越多，人流量也会变多的。咱这边又不缺人，边上那么多工厂，上万人呢，只要你卖的东西质量好，还怕没生意吗？后续我们也会对周边进行改造，争取把北山夜市这张名片做大做好！”
王队长正在外面巡逻，不方便打字，这几条消息都是用语音发送的，能够听到背景里呼呼的风声。
“好的，谢谢领导。”
“你这么说我们就放心啦。”
“感谢政府对我们的重视啊！”
王队长一番长篇大论下来，摊贩们甭管理解不理解，支持不支持，都是一通喝彩，心里起码有个数了。
“这是好事啊！”
林小建无疑是所有摊贩中最高兴的，他因为系统任务，绑定在了这个北山夜市上，跟这片土地荣辱与共。夜市发展的好，以后可以更加方便的完成任务，也能多赚些钱。
又过了几天，林小建平平无奇的出着摊，发现远处多了好几家没见过的摊子。
“这是？难道是新来的摊子？”
一眼扫过去，做餐饮的有四五家，摊子都很简陋，连个摊名也没有，其中有一家摊前摆着几十个铁盘子，赫然是他的竞争对手，也是卖麻辣烫的。
当林小建打量这家无名麻辣烫摊的时候，这家摊子30多岁的中年老板也不时往这边偷看几眼。来之前，他跟这里的一个老乡打听过消息，知道北山夜市生意最好，背景最强的就是这家小林麻辣烫，忍不住有些担心会受到对方的打压。
“算了，不想那么多，先摆摆看吧，实在不行就到镇上打游击去。”
虽然他听说小林老板脾气很好，对人很热心，可还是不太放心，毕竟自己是他的竞争对手啊。但今天看到小林老板这副清爽阳光的容貌后，心里沉重的压力没来由的放下了。
“这样一个模样端正的靓仔，应该不会是那种会耍手段暗算人的坏蛋吧！”
都说相由心生，见到林小建的容颜后，无名麻辣烫老板觉得他会是个好打交道的人，趁他还没摆好东西，连忙跑过来，殷勤的帮忙，亲热的说道；“你好你好，你是小林老板吧？我也是卖麻辣烫的，在东边那头。”
“哦，你好啊！以后大家都是邻居了，要互相帮助。”
林小建奇怪的看了一眼无名老板，说实话，平白多出个竞争对手，心里不芥蒂是不可能的。不过他对自己的手艺有信心，对系统的黑科技道具有信心。自从风味风州的广告投放以来，他的海鲜麻辣烫占营业额比例越来越高，差不多有三成了。竞争对手能影响的，顶多就是传统麻辣烫那部分业绩。
207，夜市新发展2
见小林老板跟传说中的一样好说话，无名老板放下心来。虽然对方年纪差了自己快一半，但在社会上摸爬滚打过的都知道以年龄取人很容易看走眼，有些人生下来就在终点。
凭人家的赫赫战绩，想让你在这个夜市上混不下去不要太轻松。
两人貌合神离的寒暄几句后，无名老板便拱手离去，看着他远去的背影，林小建摇摇头，到底谁是麻辣烫之王，还是要靠客户的口碑。
赵建国来自辽省，在一家汽车零部件工厂里当机修班长。跟厂里那些西南人比起来，东北苦寒之地长大的他显得人高马大，大家都管他叫大个子。刚来风县的时候他不太吃辣，但跟同事们相处几年之后，慢慢习惯了这些乱七八糟的口味，但只是浅尝辄止，就吃微辣。
“咦，又开了一家麻辣烫？小林老板有对手了啊。”
今天他上白班，下班的早，干脆到边上夜市去转转，随便吃点。几天没来，发现夜市热闹了许多，多了好几家摊子，都摆到路的另一头去了。
一个多月下来，赵建国已经把夜市上的所有摊子都吃遍了，最常光顾的就是小林麻辣烫和快餐。看到这边开了第二家麻辣烫，顿时来了兴趣，走到摊前，准备吃吃看哪家更好。
在北山夜市兴起之前，他很少吃麻辣烫，虽然觉得小林麻辣烫的味道不错，但不知道跟其他同行横向比较起来处在什么水平。目光在无名麻辣烫摊前打量了一眼，摇摇头问道：“就这些菜吗？”
“是啊！”
赵建国是无名老板今天的第一个顾客，见他身材魁梧，食量必定惊人，无名老板热情的招呼道：“菜都在这里了，都是今天刚买的，特别新鲜。”
“你的菜太少了啊！”
赵建国瞥了一眼几十个铁盘，不怕不识货，就怕货比货，忍不住说道：“那边的小林麻辣烫比你丰富多了，你有的他都有，他有的你没有。”
无名老板刚才都在留神林小建的态度呢，压根没注意他都有哪些菜，听见大个子这么说，急着说道：“我这些菜都是最正宗的麻辣烫品种，这还不够丰富？”
新开张碰到的第一个顾客就觉得自己不如对手，无名老板马上就不爽了，顾不得林小建的背景，连忙问道：“你说我什么菜没有，明天我就去买。
“花蛤、日本豆腐、岩蟹、对虾，你没有的多了。”
“日本豆腐我以前卖过，没什么人吃，后来就没买了。花蛤、岩蟹是海鲜啊，根本不是麻辣烫的菜，完全是异端啊！”
无名老板语速飞快的说。
“花蛤怎么就不正宗了？价廉物美，放一点在汤里，汤烫起来特别鲜美。”
赵建国奇怪的说，没想到这个老板会从这个角度驳斥小林麻辣烫。
“正宗麻辣烫哪有花蛤啊，我就是重庆来的，代表的就是最传统的麻辣烫手艺，别的地方都是野路子。”
无名老板用带着重庆口音的普通话说道。
麻辣烫就是起源自四川和重庆，不管在哪摆摊，他都为自己的家乡自豪。
“这里是风县，又不是重庆，凭什么不能放花蛤啊？入乡随俗你知道吗？”
赵建国没好气的说。
“你吃吃看我的汤底就知道了，绝对不是放几颗花蛤就能比的，那么一大锅汤，几颗花蛤，能增加多少鲜味？”
无名老板不屑的说，在他想来，除非你整锅汤都用花蛤来熬，要不然哪来的鲜味？
“行，那就试试你家所谓的最正宗的麻辣烫吧。”
赵建国今天本来就是想换换口味的，也不计较无名老板对小林麻辣烫的蔑视，随便挑了两荤两素两主食递过去，自顾自找到位置坐下，四处打量起这家麻辣烫和小林麻辣烫的不同之处。
两家店的设施都差不多，都很简陋，就是桌子板凳灶台，一辆三轮车就放得下。不过小林麻辣烫最近添置了几样装饰，提升了视觉效果，文艺小黑板看着挺小清新的，换了一条印着摊名的新横幅，菜板上擦的干干净净的，炉灶边上没有丝毫油腻，和他的气质一样气爽。
口味差不多的情况下，肯定会选择给人印象深刻的，装修环境好的店。不过想再多也没用，最后还是要看味道。
“菜来啦！”
面对搬到北山夜市光临的第一个顾客，无名老板很用心，调料拿捏的恰到好处，火候控制的非常精湛，力求给这个大个子留下好的印象。
看着麻辣烫表面漂浮着的红彤彤辣油，大个子嗅了下，点点头说：“看起来不错啊！”
“那是当然，看起来棒，吃起来更棒！”
无名老板信心十足的说。摆摊好几年了，这点儿自信还是有的。
“刺溜！刺溜！”
“咝……”
赵建国从盒子里拿起筷子，麻溜的夹起菜，飞快的嗦起来，几口下去，脑袋上立时冒出滴滴汗珠。
“怎么样？”
等他吃完站起身买单，无名老板兴冲冲的问道。
“不错。”
“不过我还是更喜欢小林老板的麻辣烫……”
后面半句，赵建国没好意思当着充满期待的无名老板说道，当人家的面打击，太伤感情了。
【粉丝数量+1】
正在忙活的林小建没注意到系统提示，自从系统升级后，他可以自行设置任务进度提示的方式，除了任务完成依然是语音提醒之外，任务的进展情况他都取消了语音提示，只通过文字消息保存。
等到忙完晚高峰，他才注意到了这条消息。
“咦，怎么回事？”
在任务进度提示里面，【粉丝达人】这个成就的进度他是设置的置顶提示，一打开系统就能看到。
【新增粉丝：赵建国】
看到新增粉丝的名字，林小建好奇的打开资料：“这不是大块头吗，怎么好好的声望突破了，之前努力这么久都没突破。”
大块头是他最早的回头客之一，印象深刻，声望早早就友善5000多了，但离尊敬就是差了一点儿，很久没有进展。
208，同行是冤家
为此林小建还特地加了人家的微信，只是两个大男人之间不知道能聊些什么，他又不是擅长唠嗑的主，仅有的几条聊天记录，还是大块头让他帮忙给媳妇的拼多多软件砍价。
“按理说，应该是吃了麻辣烫觉得好吃才有好感度提升吧？人都没接触，怎么好好的就加起声望了。”
林小建有些纳闷，不知道大块头现在在哪里，难道是碰上谁给他洗脑了？还是在别的麻辣烫店踩雷了？
夜市上多了一家麻辣烫后，果然对小林麻辣烫影响不小，高峰期明显感觉到顾客比昨天少了一些。做完晚高峰后，小虎叉着腰四处去溜达了一圈，回来后愤愤不平的说：“小林老板，那个新来的麻辣烫不得了，这个点了还有四五个人在吃，他们本来应该是我们的生意啊！”
他还挺有集体荣誉感的，为林小建打抱不凭说：“这样下去可不行，人都跑掉了！”
“没事，这家麻辣烫新来，大家没吃过，对他好奇而已，吃过后有了比较还是会回来的。”
林小建宽慰道，语气不慌不忙，他这个老板还没小虎一介打工人急。
“我们做好自己的就是了，以后北山夜市规模越来越大，挑战也会越来越多。”
……
“真不错，这个地方的人比东庄多多了！来对地方了！”
晚高峰结束后，吴明老板喜滋滋的点着钱。
晚上他卖了四百多，不算好不算差，毛利润将尽300。摆摊不要房租人工，除了微量损耗和固定开支外，毛利润几乎就等于净利润。
“听说小林麻辣烫每天能卖1000多？这钱也忒好赚了吧！这不是轻轻松松月入过万啊。”
窃喜之余，想到对方的业绩，他心里忍不住产生几分嫉妒。
“不就是海鲜吗，回头我也买几个。卖了十几年麻辣烫了，我还能不如一个毛头小子？”
吴明信心满满的想着，觉得职业生涯充满了希望，一扫之前因为不得不搬地方而淤积的阴霾心情。
第二天，他早早的就起来配菜，婆娘见了稀奇的问道：“太阳打西边出来啦？今天怎么这么积极？”
“呵，跟你说，我要赚大钱了！”
吴明哼了一声，声音洪亮，感觉腰杆从来没有在婆娘面前这么笔挺过。
“哟呵？就你？”
婆娘不屑的顶嘴道：“你可别瞎扯淡了啊！又不是刚处对象那会儿，一把年纪了，还满嘴跑火车，这句话我都听十年了。”
“不是我说你，好好的找家饭店工作不行吗？现在大排档厨师都六七千一个月，非要去摆摊干什么，天天风吹日晒的，能是正经工作吗？天天提心吊胆，跟游击队似的被人撵来撵去，我看着都替你糟心。”
婆娘忍不住唠叨起来，她是话痨的性格，一打开话匣子，就叽里咕噜个没完。
“都是一个爸教出来的，凭什么我哥就买车买房，混上餐饮协会？难道你不想给小杰在县城买一套房吗？”
吴明默默的承受着婆娘的唠叨，男人没钱就是原罪，任你才华横溢，都直不起腰来。
“切，你跟我说有啥用，你那么有本事，怎么又被赶到别的地方摆摊去了？”
“这次不一样了，我现在这个地方可是风水宝地，昨天第一天就卖了400多！你知道这里另外一家麻辣烫一天能卖多少吗？”
“卖多少啊？”
婆娘正唠叨的起劲呢，忽然听到吴明说出400这个数字，注意力立时被转移了。相处十多年，她当然知道麻辣烫的利润率是多少。
“1000多！那家麻辣烫一天能卖1000多！也是摆摊的！我只要能从他那里抢到13，就算是扎下根啦！”
“吓，这么多！”
见到吴明神情突然变得狰狞，婆娘吓了一跳，一天1000，一个月就是三万，保守估计能赚两万啊！
“那能不能想办法把他撵走？这样生意不全是你的了吗？”
她被这巨大的诱惑给冲昏了头脑，出馊主意道。
“不行不行，那老板可是大有来头，听说镇里面领导是他亲戚。上次美食节有个流氓找他碰瓷，当场被警察拷到派出所里去了！
“不是吧？他这么有本事，还能出来摆摊？看的上这个辛苦钱？”
婆娘抛开现象看本质，有些怀疑故事的真实性。
小林麻辣烫那天发生的事，经过好几手的传播，被人不断添油加醋，传到吴明老板耳朵里时，已经是一个颇具传奇色彩的传言了。
事情一开始，林小建的的确确是被霸凌的，心里非常憋屈，差点就跟人动手了。但是外人只会看结果，结果就是行霸被带到派出所去了，林小建大获全胜。其中起主导原因的到底是正义，还是关系，大家并不想知道。
“谁知道呢？你看电视上那些皇帝微服私访，有钱人去打工体验生活，不都是这样吗？闲着蛋疼。”
“行吧行吧，那你就好好做生意，不要想这些歪门邪道的东西，抓住这次机会。”
……
新摊子摆过来之后，林小建的业绩增长放缓，偶尔还有下降的日子。他切身感受到夜市上的人流量比以前多了，从长远来看，这是一个好的现象，更多的选择，会带来更多的流量，能不能吸引到其中的大部分，就要看自己的实力了。
北山夜市的公交停靠站开通了，说是站，其实就是挂了块塑料牌在路边的大树上，连根柱子都没有，相当简陋。城里的公交停靠站都比较像样，有站顶遮雨，有凳子坐，有广告灯箱挡风。乡下就没这么讲究，司机愿意停靠就不错了。
其实北山脚下就有一站，离这里只有几百米远，脚力强健的年轻人几分钟就走到了。不过农村坐公交车的大多是上年纪的大爷大妈，100米都嫌远，能直接停靠在夜市边上，他们就愿意带着孙女外孙过来买个棉花糖，看个热闹。
小林麻辣烫是北山夜市上第一家碰到同行竞争的摊子，许多人都关注着他的反应。
209，同行是冤家2
“那边那家麻辣烫的菜太少了，就是蔬菜、丸子、主食，像样的荤菜都没几个，没意思。”
“他的特辣一点儿也不辣，跟魔鬼辣差远了，好处是价格比较便宜。”
“你看他的店招，摆明了就是针对小林老板你啊！”
看到小林麻辣烫有摊名，吴明老板觉得这样看起来比较正式，给自己也起了个，叫“正宗重庆麻辣烫”。在有心人看来，这就是别有用心啊！意思是小林老板的不正宗呗？
“这算啥事！”
林小建闻言苦笑道：“十家饭店九家都是这么称呼自己的，只要是火锅，那就是正宗四川的；只要是肉夹馍，就是正宗陕西的，不都这样叫法嘛！”
“小林老板就是好脾气！”
“换了我，先封杀他三天，让他知道北山夜市谁说了算！”
不少人瞎起哄，想唆使林小建跟吴明扛上。
“北山夜市又不是我家开的，什么封杀，什么说了算，都是没有的事，不要乱说！”
林小建心里清楚的很，有人的地方就有江湖，随着北山夜市的规模不断壮大，那些无法在正常经营中战胜对手的摊主或多或少起了些其他心思。
枪打出头鸟，别说卢镇长不是他亲戚，就算真是亲戚，关系也不是这样用的啊！
他心里门清，自己跟卢镇长就是点头之交，话也没说过几句，何来的关系。人家大概就是比较欣赏白手起家的创业青年吧，看他吃麻辣烫时的表情，风轻云淡，一点儿也不激动，仅有的几句对话都是有关未来发展的，不像是个吃货。
“他的菜很少吗？都有哪些菜？”
想到有个顾客吐槽说吴明的摊子菜少，林小建找了个新东方塑料厂的老同事，让他前去打探敌情。
虽然没打算耍什么阴招，但知己知彼百战不殆，有必要提前了解下对手的情况。
本来想让超哥去，不过想着超哥现在也算是北山夜市上的名人了，要是让别人知道是他指示的，保不准会在背后说些什么闲话。
同事当然不会介意帮这样的小忙，林小建没有占人家的便宜，买了多少钱如数报销，然后给他做了份一样的，顺便还附送一份花蛤。
花蛤价廉物美，一份就卖4块钱，但一碗原本平平无奇的砂锅麻辣烫增加加入花蛤之后，升华成了海鲜麻辣烫，给人的感觉差多了。
“不多，没你的多，主食就各种粉和面……蔬菜……丸子……都是很常见的品种，没你这里丰富。”
盘子里的花蛤每一只都生龙活虎，水柱喷射的又高又远，老同事调皮的用手指戳了戳，吓得它们赶紧合上壳。
“他的摊子给我的感觉怎么说呢……好像特别低端，大概是跟你比的缘故吧。”
老同事纠结了好久，才找到合适的词眼形容。
“嗯……”
林小建点了点头，明白他的意思。换位思考，如果自己是消费者，肯定也希望店家的菜品越多越好，有更多选择余地。
只是顾客看不到菜品的损耗成本，为什么大多数麻辣烫卖来卖去就是这些菜，无非是因为这些菜最适合烫，也最容易保存。换作是新鲜的肉类和海鲜，就这么露天摆放着，半天就坏的差不多了。
当然如何保存是店家头疼的事情，你烧给顾客吃的，必须是最新鲜的，要不然就差评。
“咝……还挺麻的啊！你点的中辣？”
林小建把打包来的正宗重庆麻辣烫倒在自己的碗里，吃了一口就呛住了，抬头问道。
“就微辣啊！”
同事赶紧说道。
“好麻，这就是正宗重庆麻辣烫的实力吗？”
林小建慢吞吞的咀嚼着，除了汤底的口味之外，菜品的口感半斤八两，都是这边菜市场买的，差不到哪里去。
“18.8一斤吗？感觉比我的贵啊！”
吃完后，他又从价格上盘算起对方的成本和利润。
“他这些菜，都是很便宜的啊，就丸子稍微贵点。绿叶菜买过来才两三块钱一斤，上面再洒点水，利润足足有好几倍啊！”
以前都是林小建去张国福麻辣烫、青果麻辣烫踩点，琢磨他们的经营模式，现在轮到自己被针对了，感觉还挺有意思的，隐约有种商战的刺激感。
不过这种感觉他没好意思跟别人说，两家麻辣烫摊的竞争，也配叫商战？
目前麻辣烫市场上的主流计价方式是称重，知名连锁品牌如张国福、青果和杨亮都是如此，这几家店在垃圾街上的价格从23.8-28.8元不等。像林小建这种按份卖的方式这几年不太流行了，在西南省，通常管这种叫串串。
每个地方的称呼都不太一样，在他看来，串串、冒菜、麻辣烫其实都是一种东西。
称重最大的好处是节省配菜工作，光洗菜花不了多少时间，一捆捆绑起来，一串串扎起来那才费时间，不小心还会搞破手。林小建现在每天要花两三个小时在配菜上，这还是他用积分升了2级【食材处理】后的水平。以他原来3级的水平，效率比这还要慢上一半，配完几乎到中午了。
“我要不也搞成称重？这样算账和配菜都方便的多。”
称重还有个好处就是算账方便，盆子去好皮放秤上称一下就知道价钱了，不用一件件计算。
“算了，我有这几样海鲜在，搞称重反而不自在……”
林小建不知道为什么就是不太喜欢称重，特别是他增添了海鲜菜品之后。称重最大的弊端在于每样菜价格都是一样的，2块钱一斤和12块钱一斤的价格相同。理想情况是顾客只吃蔬菜和主食，这两样进货价便宜又特别重，随便拿一把就二三十块钱了。
万一碰上精明的顾客，专门挑贵的菜吃，这单的利润就薄了。
“慢慢配吧，大不了把【食材处理】再加几级。话说回来，【中级海鲜处理】这个技能我还没学呢，以后往海鲜麻辣烫方向发展了，得把这个技能加起来才行。”
在摸着石头过河的过程中，林小建逐渐确定了自己的发展方向。