炎天暑热去菜场，进了门先看到几个摊主都在低头用刀砍鲜核桃的青皮，哦，又到了鲜核桃季。我在一个短头发的女摊主那里买了二斤，她的手指被核桃皮染成青黑色。
她一定不记得我。去年我在她的摊位前问她这个核桃怎么吃，她用钳子咔嚓一下夹开一个核桃，飞快地剥出果仁，然后又轻巧地撕去淡黄色的果仁的外皮。“以前没吃过。”我说。“从来没吃过？”她诧异地看着我问。“没有。”每年我都看到人们剥皮，从来没想过试一下。拎着核桃要走时，她又嘱咐：“那层皮一定要弄掉。”为了这句话，我一路都在盘算，核桃果仁沟回纵横，弄掉那个皮肯定大费周章。
到家一试，并没有想象的那么困难。新鲜的果仁的皮比晒干的厚而且韧，扯住耐心慢慢撕，能撕掉好大一块。脱去外衣的果仁奶白色，鲜嫩清甜不输莲子。坐在餐桌边的一块阳光里，低头悉心地剥，一会儿白色的骨瓷碗里就有白白嫩嫩的大半碗。斜靠在沙发上看书，隔一会伸手摸一块放进嘴里，口腹精神同时享受。
《金瓶梅》里潘金莲给西门庆鲜莲子下酒，西门庆说涩拉拉的吃它做什么，换成了鲜核桃仁他才吃了。有评论说西门庆不解风情，莲子是怜子的意思都不懂。西门庆好色而不知情为何物，潘金莲手里的莲子对他来说也是莲子的滋味，说他不解风情也不算冤枉他。但莲子和鲜核桃仁确实不同。
莲子未剥外面的种皮微涩，不去莲心还是苦的，吃嫩莲子多数人不会剥外面的种皮，去不去莲心可以视个人喜好。鲜核桃不去外面的种皮苦到无法下咽，所以西门庆吃的鲜核桃仁一定是去了皮的。鲜核桃仁的鲜甜确实让人欲罢不能，也难怪西门庆。