第105章 刺激！过瘾！
手中的制动机制再一次放下，而后果然李远身体下面的雪橇车瞬间降速，而在那降速的一瞬间，李远只觉得整个雪橇车的尾巴方向都开始悬空。
那样子，可谓是相当的恐怖！
李远身体瞬间朝着雪橇的尾巴的方向用力压去，而一旁，煤球和坚果两个小家伙也急忙前来帮忙。
所有人都屏住了呼吸……
终于，几息过去，李远所乘坐的雪橇车这才再次的恢复了之前正常的状态，而两次泄力之后，雪橇车的速度已然变得平和了许多，仅仅依靠着重力朝着山坡下方慢慢滑去。
而此时的直播间，也不由得再次响起了一片掌声。
“刺激，过瘾，爽！”
“这就是在雪地里翱翔的感觉吗？主播你觉得怎么样？刺激不？”
“太过瘾了，这可是比好莱坞电影看的还要让人热血澎湃！”
“没错没错，最重要的是这发生的一切竟然都是真的！”
“天啊，主播太厉害了！”
“主播下个山而已，把我的汗都吓出来了……真的是太恐怖了。”
“可不是！主播以后千万不要再做这么危险的事情了，也太吓人了吧？！”
“不过不得不说……李家大小子刚刚冷静分析，从容应对得意样子真的是太帅了！”
老李家大小子的直播间，就下山的短短几分钟的时间，竟然就受到了将近五万的礼物，这也足以说明，刚刚李远的四品给了大家多么震撼的异常视觉体验。
半个小时后。
此时的李远，有些虚弱的躺在炕上。
脑中回想着刚刚的下山的场面，就来李远都觉得异常的热血沸腾，而身为下山的本人，李远更是比被人更加了解其中的风险。
不过……
李远肯冒这么大的风险下山，却并不仅是因为那棵核桃楸，也是李远自己心中也很好奇这【巧手鲁班】的这些机关实验效果到底如何。
总之，这个结果还是让李远相当的满意的。
精神上和力量上的双重消耗，显然让李远此时有些力竭，虽然已经服用了神仙丸，可身体还是有些虚弱。
躺在温暖的火炕上，此刻李远只觉得不想起来。
打开后台，李远查看了一下自己今天的直播的成绩。
打赏：85000元
最高在线人数：43，7953人
人气：34万
如今的李远，已然在这几个月的努力中，成功跻身为飞驴直播平台的顶级主播之一。
而因为李远，周倩倩的工资也有了质一般的飞跃，如今更是已经成为了飞驴直播的顶级导师之一。
托李远的福，周倩倩此时已经将手中大部分的主播全部都交给其他人带，平时只有在转醒或者是主播直播计划的时候才会参与。
因为……
此时的周倩倩，已经将所有的精力全部都放在了李远的身上。
毕竟如今单单从李远身上的提成，可以说就已经超出了周倩倩在其他主播上所有提成的总额。
这样巨大的差距，自然要分别对待。
周倩倩在宣传上毫不吝啬，更是直接配了一个专门的人，一天二十四小时的为李远宣传造势。
不过李远的宣传倒是也相当的简单，毕竟李远从直播起到现在，造出的话题没有一百也有八十，倒是丝毫不用考虑内容的丰富度。
只要能跟上李远的节奏，剪辑出最精彩的部分，就不担心没有粉丝。
此时，李远和周倩倩二人，已然达到了一个双赢的阶段。
就在李远考虑着自己过几日直播的计划时，忽然之间，李远便听见了自己的后来传来了一阵私信的提示音。
李远打开直播后台，点开资料，发现和自己说话的这个人，李远竟然也见过，正是今天在直播间对榫卯结构很感兴趣的冯大师。
家具摆件专家冯大师：“主播，在吗？”
家具摆件专家冯大师：“主播你好，我姓冯，名叫冯三刀，是灵溪镇的一个木匠，平时对榫卯结构十分感兴趣，冒昧的打扰主播，是想询问一下关于榫卯技术的事情。”
家具摆件专家冯大师：“不知道如果主播方便，能不能询问您一些关于榫卯的事情？”
李远：“在。”
此时，一直捧着手机等待李远回应的冯大师听见手机的声音瞬间脸上升起一阵欣喜之色，打开了对话框。
冯三刀：“主播你好，我想问一下，关于榫卯的知识，不知道您是和哪位大师学习的？能否将联系的方式告诉我？”
冯三刀做了一辈子的木匠，对于各种雕刻和木家具制作都十分额喜爱，其实在木刻界，也算是小有名气。
只不过在今天看过李远的制作榫卯的手艺之后，冯大师自己一直沉浸在自己的世界中，懂得的更不过是一些皮毛。
而如今……
更是连一个年轻人的技术都比不过了。
尤其是在看见直播间那么多人夸赞这门手艺的神奇之后，冯大师心中更是感觉深有触动。
冯三刀忽然就有了一个念头，想要去精进自己的知识，多学一些榫卯的技术，将这门手艺发扬光大。
所以，冯三刀这才私信找李远，想要询问一下李远的师傅是谁，若是可以的话，好去拜师学艺。
李远：“你想找教我榫卯知识的人？”
冯三刀：“嗯，我像向他学习一些榫卯的技术。”
李远：“冒昧的问一句，为什么？”
冯三刀：“只是时隔多年，再看见主播你使用榫卯技术，心中觉得异常的激动，这么多年只顾着赚钱，可是真正的榫卯技术，却已经接近失传，我不想让这门老手艺蒙羞，也不想再这样堕落下去了。”
冯三刀有些紧张的等待着李远的回复，已经年过四十的冯三刀，甚至已经忘记了自己有多久没有感受到如此的紧张的情绪。
只不过……
李远接下来的回答，却不由得瞬间让冯三刀失望。
李远：“不好意思，可能要让你失望了。”
冯三刀看见路远的回话，本来有些激动的心情瞬间沉浸下来，整个人周身都弥漫着一阵失望之色。
不过……
这样的结果，倒是也在冯三刀的意料之内，毕竟对方有什么理由将看家本领的技术告诉自己呢？
第106章 无偿
冯三刀打字：“没事，既然不方便就算了，那我……”
冯三刀的话还没打完，谁知道李远的竟然已经再次发来一跳新的信息。
李远：“我没有师傅，这榫卯的技术也是自己学习出来，至于学习的书籍……我不方便告诉你，不过我可以将一些关于榫卯方面的技术拓印出一些供你参考。”
冯三刀看着李远发过来的文字，此时简直不敢相信自己的眼睛。
这个叫做李家大小子的主播，竟然和自己说这榫卯技术是自己学习，也就是自己摸索出来的？！
这也太让人匪夷所思了吧？
要知道，榫卯技术可是在所有行业之中公认的苦难。
很多经验都是上千个前人用毕生的经验和积累研制出来的，有的一些原理，就算是手把手教学，也未必能够学会。
可是这个主播竟然说这榫卯的技术是自己学习的，这足以说明李远对于榫卯的天赋十分异禀！
所以，冯三刀此时也不由的心中有些怀疑，这榫卯技术真的像李远说的一样，是他自己学习研制出来的吗？
冯三刀：“主播……你说的是真的？”
李远：“当然。”
“榫卯结构作为我们传统的工艺之一，若是就这样失传，实在是太过于可惜了，如果你真的能够做到将这门手艺发扬，把关于榫卯工艺的书记给你也咩有什么。”
李远的心中却是是这么想的，不过是因为【巧手鲁班】里面，可不仅仅只有榫卯技术，还设计到其他各种十分强大的攻击武器，所以李远并不方便告诉对方。
而且这些知识都是印在李远的脑袋里的，也没有办法直接告知对方。
李远继续回到：“不过你要是想学，可能要等上一点时间，我需要将这些东西慢慢默给你。”
冯三刀只觉得心中被猛地触动。
“主播，你这么相信我？”
李远淡淡一笑：“一份榫卯的技术而已，就算是被骗，又有什么损失呢？要是真的被你学去，发扬光大，那还是一件好事呢。”
若是说之前冯三刀对于李远的慷慨还有些不相信，而如今在李远谈吐之中感受到的慷慨和大气，就已然完全信任了这个素未有过交集的主播。
半晌，冯三刀这位微微有些激动的打字回道：“那……就多谢主播了。”
“主播，我还有一个不情之请，可否把今天主播做出来的雪橇卖给我呢？我想回家研究一下，价钱你随便出。”
李远恢复的速度很快。
“不用了，一会你把地址给我就行，权当送给你回去研究了，估计等你研究的差不多，关于榫卯的知识我应该也拓印出一部分了。”
冯三刀：“这怎么行？！不行，一定要给钱的，主播肯将这么宝贵的技术无偿的教我，冯某的心理已经很感激了，说什么也不能白白拿主播的东西。”
李远：“也不是什么值钱的东西，没事。”
“对了，别忘了把你的地址发过来。”
冯三刀看见李远的话，心中微动，这才点了点头。
而本来想一起把核桃楸买回来的冯三刀，此时也不由得转变了想法。
这核桃楸如此珍贵，冯三刀本来想着买回来雕一个摆件，不过……如今冯三刀却觉得，这块木材跟着李远，必然比跟着自己要更加的能够发挥核桃楸木的价值。
这几日的样子沟，天气格外的明媚。
李远一早上起来运动，收拾院子，顺便给李远自己种的大葱和香菜喷了一些水。
窗台上，李远前些日子种的大葱，已经全部都发出了嫩芽。而最开始看着两盆植物的区别还不是很明显，如今却已经有了明显的差距。
当初为了区别，李远特地将营养水放到了黑色的花盆中，而正常的是绿色的花盆。
而如今，黑色花盆之中的大葱和香菜，有已经有20多公分的高度，可是一旁正常的花盆中，却仅仅只有十公分左右。
这营养水的作用，还不仅仅个头上，就连长势也是放入营养水的要茁壮许多。
李远不由得对着神仙水的作用暗暗称奇，能够提升将近一倍的时间，显然已经是相当不错的功效了。
不过至于这营养水对植物的口感究竟有没有什么作用，李远倒是无从得知。
所以……
为了试探一下区别，李远今天早上特地打算做一道香辣肉丝尝一尝。
李远颇为熟练的将猪瘦肉洗净片成薄片，再切成细丝，加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀。
，随后将黑色花盆中的香菜贴根部的位置割下来，洗干净之后切断放到一旁备用。摘下一截长出来的葱段做葱花。
将干辣椒均切成丝，料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁。
随后起锅，烧油。
炒勺上火加油烧至四成热后，李远这次才将肉丝滑散，滑熟倒入漏勺。
锅内留了些底油上火烧热，然后快速的下入葱、姜、蒜、干辣椒丝煸炒，刚刚做到这，国内的香气就已经出来。
随后下入肉丝，倒入味汁炒匀，淋入一滴芝麻油，撒上香菜段，再次翻炒几下，将香菜微微打蔫，随后便乘出锅内了。
李远闻着那出锅的诱人香气，第一次忍不住有些留出了口水。
直播间。
“主播你也太坏了，太早上起来就让我们看这个？”
“就是，李家大小子，你过分了奥！”
“天啊，一睁开眼睛就是美食，这感觉也太幸福了。”
“我觉的我的胃都已经被唤醒了……”
“经常不吃早饭的，此时竟然有一种冲动想要去吃早饭，主播都是你的错！”
李远的直播间，一直开播的很早。
而今天也是一样，李远在做菜之前，习惯性的打开了自己的直播设备，然后忙碌自己的事情。
所以，这才导致大家一受到开播提醒，便看见了一盘色香味俱全的香辣肉丝出锅的场面。
李远笑着说道：“这可不能怪我，不吃早饭本来就是一个不好的习惯，慢慢改了才对。”
直播间听见李远提起这个话题，不少人都纷纷抱怨。
第107章 在东北，杀年猪是个习俗！
“工作太忙，晚上加班，早上自然就起不来，哪里有时间吃早饭啊……”
“是啊，我已经忘记了早饭到底是什么滋味了，要是每天早上醒来都能吃到早饭，谁又愿意饿着肚子上班呢？”
“可不，我以前可是一顿不吃都不行的人，如今别说一天三餐，忙起来一天一餐都保证不了。”
李远皱眉，神色颇为严肃的说道：“这可不行！不管是成年人还是小孩，早饭都是必不可少的一餐。”
“不夸张的来说，吃不吃早饭，可以影响你工作一整天的状态。”
“正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。第二天要是不好好的吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液。便会对正常功能破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。
“而且不吃早饭还会让人的血糖过低，脑意识活动便会因此出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。”
“不吃早饭的习惯，完全不低于一味慢性毒药，最开始的时候或许你们没有什么感觉，可是时间久了，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝等等一些列的危害。”
直播间听见李远如此严肃的话，不少人忍不住打了个冷战。
“我去……没有主播你说的这么夸张吧？”
“好吓人啊，主播你说真的吗？”
“我好几年都没有吃早饭的习惯，没感觉怎么样啊。”
“就是，主播你不要危言耸听，听着怪吓人的。”
李远摇头：“没觉得有什么影响，不代表身体没有改变，既然你相信我，可以去医院小检查一下血糖和肝胃的情况，看看有没有我说的这种情况出现。”
“大家不要小瞧这一顿饭，它的意义远不止如此。”
李远知道，其实不仅仅是现在的年轻人，就算是自己上班时候的同学，不吃早饭的人也不在少数。
不吃早饭，已经成为了大家的一种习惯。
可即便大家已经习惯了这样的生活方式，却并不代表这样的生活方式就是好的。
虽然这直播间中，有太多太多自己不认识的人，可即便是身为一名主播，李远还是想要将这样好的生活方式传递给所有人。
这……
也算是自己身为一名主播所能创造的意义和价值吧。
“好像……最近忙不吃早饭，确实上班就觉得没有精神。”
“嗯，最近半年吃饭不不规律，胃也经常疼。”
“主播放心吧，有主播监督，我一定将吃早饭的习惯培养回来！”
“每天早上一睁开眼睛就是主播播放美食节目，想不饿都难。”
“这话倒是真的，最近天天早上看主播的视频，起床好像都没有之前那么困难了……”
“每天早上一睁开眼睛就能看见一名美男，谁还犯困啊？”
“那也是在直播间看见，又没睡在我旁边……”
“主播要是睡在你旁边，分分钟直播间的女粉们把你家给炸了！”
“这倒是事实，按照如今主播对于粉丝们的影响力，恐怕要是真的被爆出来，一定是直播间界的大事！”
“谁让我们的李家大小子这么受欢迎呢……”
李远此时已经将早上做好的香辣肉丝摆到了桌子上，一旁是老奶给拿来的前段时间包好的黄米团。
一小碟白糖，还有一小碟的腌制的姜不辣咸菜。
因为李远就自己一个人，所以早餐相对都比较简单，摆放好之后，李远拿着筷子就准备开吃了。
香辣肉丝的香气扑面而来，闻着这香气，李远心中不由得有几分期待。
先夹了一块黄米团，沾了一些白糖。
红豆和黄米的香气也充斥在整个口腔之中，李远满意的点了点头，随后用筷子夹了一些香辣肉丝，送到了嘴中。
此香辣肉丝，一筷子里面那是一定既要有香菜，又要有肉丝和红辣椒丝的。
只有这样的香辣肉丝才是最好吃的。
李远送到嘴中之后，咀嚼了几下，香菜的香气瞬间充斥了整个口腔之中。
李远的眸光都忍不住一亮，仔细的品尝着口中的香味。
肉和辣椒丝，倒还是原来的味道，只是这入口的香菜总觉得和之前吃过的味道有些不太一样。
可是具体说是哪里不一样，李远还没有办法说出来，就是单纯的……好吃，那种让人觉得回味无穷的好吃。
李远忍不住再次夹了一口香菜，想要品尝一样味道到底哪里不一样，可是却依旧还是没有办法形容。
连续四五口的样子，盘子里的香菜都已经没有了一大半，可是李远除了觉得莫名的好吃之外，依旧来一个形容词都没有说出来。
“主播这么喜欢吃香菜吗？”
“盘子里的香菜要没了……”
“主播你也太挑食了吧？不吃肉此香菜？”
“不对啊，前几天的时候主播不是做过这道菜吗？也没爱吃香菜到这个状态啊？”
“我总觉看主播吃香菜的样子，似乎很香一样。”
“看主播吃东西，我莫名的觉得有些馋。”
“主播这菜真的有这么好吃吗？”
李远点了点头。
“嗯，很好吃，这是我吃过最好吃的香菜了。”
虽然李远没有办法形容出这香菜的香气，不过却能够清楚的感受到，这味道可是要比自己种在另一盆中的香菜味道和口感都要好出很多。
直播间。
“不过就是个香菜而已，再好吃不也就是香菜吗？”
“是啊，主播至于这么夸张吗？”
“主播你不会打算直播卖香菜，所以这两天才吃香菜吃的这么勤快吧？”
李远为了试探营养水作用下的香菜味道和其他普通香菜的区别，最近每次隔三差五的就买一些香菜回来吃，直到今天才做了个对比。
不过显然直播间的观众们不知道李远的打算，还以为李远是为了宣传呢。
李远笑着说道：“我种的那点香菜还不够自己吃的，怎么卖给你们？难不成还能按根卖？”
第108章 无所不知的李家大小子
不过李远虽然这么说，脑海之中却忽然想起了一个念头。
既然这营养水作用下种出来的菜这么好吃，若是真的到时候批量种植，卖给别人又有什么不可以的呢？
就以这菜肴的香气和味道，李远坚信，只有吃了一口以后，肯定就能尝出其中的与众不同。
不过自己手里的神仙水的数量倒是不多……
李远的眼睛微亮，心中已然有了一个不成熟的计划开始萌芽，不过这个计划的实施倒是还需要登上一段时间，至少要到了春天万物复苏之后才行。
李远继续吃着自己的早餐，夹起一旁的姜不辣放在嘴中，立刻感受到了一阵清脆的鲜香的味道。
一顿饭，李远吃的倒是相当的满意。
不仅仅是因为味道上的美味，也是因为食材上的美味。
只不过……
李远：“这香菜的味道确实不错，就是这从街上买回来的肉味道不太好，应该是附近屠宰场卖的，不是家猪。”
直播间观众们看着那已经被光盘的香辣肉丝，不由一阵无语。
“主播你够了，菜都被你吃光了，你竟然还说不好吃？”
“就是，我看你吃的也挺香的。”
“不就是猪肉吗？家猪和屠宰场出来的能有什么区别。”
“就是，难道买肉之前还得打听一下猪从小的和生长环境？主播你快别闹了。”
李远却十分认真的说道：“当然是有区别的。虽然都是猪肉，可是口感上的区别相差却非常大。”
“家养猪与饲料猪的在生长时间上就相差很多，家养猪一般都是养一大年，也就是俗称年猪，重量则要超过三百斤。普通饲料猪的饲养日大都是低于五个月的催熟猪，重量也大多不到两百斤。单单是这时间上的长短，就已经决定了口感上的差距。”
“而且家养猪喂的都是粮食，也就是我们平常说的苞米面，猪味道比较鲜，肉质较韧。而饲料猪肉质比较松软，味道也没那么鲜。”
直播间。
“真的假的？”
“原来家养猪和饲料猪这么大的区别呢？”
“我可以证明，我老家是农村的，每次村里有杀猪的，那猪肉还没等出去卖，就已经被村子里的人分没了。”
“这么夸张？”
“那当然了！不仅是卖的快，而且价格还要比普饲料猪的价格还要高上几块钱，要是手慢甚至都买不到。”
“我去……家养猪这么受欢迎啊！”
李远点了点头。
“嗯，这种家里养的年猪确实是很受欢迎，味道也要比一般的猪肉味道更好，不仅如此，杀猪在东北也是一种习俗。”
“习俗？就是杀头猪而已，这也能成为习俗？”
“这有什么习俗？”
“难道杀个猪还要普村同庆不成。”
“就是……”
李远却颇为认真的回道：“这位网友你还真的说对了，在东北，杀猪确实是要普村同庆的。”
“杀猪菜原本的起源，就是来自东北的农村。”
“在东北，杀年猪一般都是选择在每年秋收农忙之后，或者是过年前。”
“把家中的肥猪宰杀之后，会被制成各种菜肴，招待乡邻。这就是原始的东北地方杀猪菜，也被成为杀年猪。而这个日子基本上都在每年冬季的腊八之后，所以东北很多小孩应该都知道这句哄人的话。”
直播间的一个网友急忙问道：“这个我知道！‘小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪’！主播是不是这句话？”
李远点了点头。
“没错，就是这句话。”
“这句话我也听过！小时候我妈竟然拿这句话糊弄我，告诉我有肉吃！”
“我妈也说过这句话，不过不是哄我，而是吓唬我再哭过年就杀我……”
“哈哈，楼上好惨。”
李远清楚的记得，每年的腊八过后，都是村里最热闹的时候。
小伙伴们都不用上学，每天睁开眼睛就研究怎么玩，打雪仗，堆雪人，滑冰车……
再加上过年杀年猪、蒸豆包、办年货……十里八村、家家户户，即便是清冷的寒冬，也到处都洋溢着一股浓浓的喜庆气息。
数不尽的好吃的，自由的娱乐时光，还有从里到外的新衣服穿。
这也是为何小孩子都喜欢过年的原因。
可如今，随着不断的长大，年却成了越来越没有意思的事情，尤其是很多年轻人，如今都因为各种的原因回不去家里过年。
年，如今反而只是成为了一个法定假日罢了。
倒是这次回到样子沟，李远这才找回了几分小时候过年的热闹感觉。
“小远，小远？！”
大门外，此时有一道声音忽然想起。
李远推开门，便看见二叔正站在门口。
李远：“二叔，怎么了？”
二叔：“小远，中午饭就别吃了，一会二叔家杀猪，中午到二叔家吃！不过时间可能晚点。对了，把你老爷老奶也叫上！”
通知过李远之后，二叔便直接离开了李远的家，通知其他的邻居去了。
倒是李远，神色微微的闪过一抹诧异。
自己这才刚刚和直播间的观众们介绍，说农村有杀年猪的习俗，可这还没说完两分钟，没想到二叔竟然就过来找自己去吃杀猪菜了。
李远想到这，嘴角不由得露出一抹笑意。
“直播间的朋友没呢，看来你们的运气不错。”
直播间。
“怎么了？”
“什么情况？”
“发生什么事情了，主播你要给我们秀身材吗？”
“主播不是想在直播间里给自己找个女朋友吧，那我第一个报名。”
李远：“刚刚二叔过来告诉，说一会他家杀猪，让我去吃杀猪菜。正好，你们刚刚不是不少人都说没看见过吗？一会带你们见识一下东北的杀猪菜。”
“真的假的？”
“我靠，这么巧吗？”
“杀猪菜？”
“这哪里是我们有福，分明是主播你有福了！”
“杀猪真的很热闹吗？自己家杀猪，为什么叫别人过来吃菜？”
“这叫分享！”
李远此时已然起身，穿好了外套打算出门。
“既然大家都挺好奇的，那我就带你们看一看东北杀年猪到底是什么个场景好了。”
第109章 卢师傅
说完，随后李远带着煤球和坚果，随后便离开了老房，朝着二叔家的方向走去。
等李远收拾完到二叔家的时候，已经是半个小时以后了。
而李远刚走到门口，便看见二叔家那已经袅袅升起的烟火。
想来，此时二叔家已经开始烧水了。
二叔家院子的空地上，还挂着一头已经被宰杀后的猪头，一旁放着一把大菜刀，虽然已经收拾过了，不过地上还依稀能够看见不少的血渍。
在东北，吃杀猪菜吃的就是一个新鲜，所以猪都是当天早上特地屠宰的，而且杀猪的时候叫声和样子未免都有些残忍，所以一般都是起早趁着没有孩子的时候才杀。
而李远来的时候，显然过了这个时间。
早上九点的二叔家，此时已经聚集了不少过来帮忙的人。
院子里的案板上，一只被宰的年猪正静静的躺在上面，一旁的老师傅正麻利的用手中的刀将年猪的骨肉分离开。
负责杀猪的这个师傅李远认识，是一位已经干了半辈子屠宰的老师傅，名字姓卢。
小的时候村里不少家家户户杀猪，都会找卢师傅过来帮忙。
卢师傅的杀猪技术很好，基本上属于一刀流，而且人很随和，事也不多，基本上招呼一顿饭，再给个红包意思一下就行。
此时，李远的直播设备，也伴随着李远照到了正在切猪肉的卢师傅身上，看见这一幕，直播间不少人都不由得皱起了眉头。
“我去，看着好血腥啊……”
“现场杀猪？也太吓人了。”
“我天啊，以前都是买的现成的案板上的肉，这杀猪我还是第一次看见，好……恶心。”
“我去，大家快看一旁的那个猪头。”
“这也太吓人了，一大早上就这么残忍吗？”
“这杀猪的师傅就是传说中的屠夫吧？好像看着和电视里那些长相凶残，身体健硕的屠夫不太一样……”
“是啊，屠夫不就应该是满脸络腮胡，眼神凶狠的，带着杀气的样子吗？”
“对对对，我印象中的屠夫好像都是这个样子的，可是像卢师傅这样的屠夫……还是第一次见到。”
李远看着直播间的评论，嘴角露出一抹淡淡笑意。
“我看你们是电视剧看多了吧？谁说屠夫就一定是带着凶狠和戾气的？”
确实，大多数人对待屠夫这个职业，其实都是有些忌讳的。毕竟是和常年做这屠宰的生意，很多人都会觉得晦气。
而常年杀猪，时间久了似乎整个人都带着一阵戾气，不过倒是此时众人面前的卢师傅，虽然手脚很是麻利，可是面容上却很是祥和，而且颇有一种慈眉善目的感觉。
“我看大家都这么说啊……”
“虽然说电视中一般的屠夫和刽子手都是这样的演员，不过既然找这样的演员，那不就是说明他们就是这个形象吗？”
李远的神色却满是不赞同。
“当然不是。”
“你们觉得屠夫为什么要膀大腰圆，无非不是觉得身为一个屠夫，必然会经常吃肉罢了。可是我告诉你们，你们眼前的卢师傅，却从来不吃肉。”
“不仅这样，而且我认识卢师傅这么多年，附近的村子对于卢师傅的风评都相当的好，基本上从来没有一个人提起过卢师傅的坏话。”
“卢师傅性格很好，平时很喜欢笑，也很喜欢帮助人，而杀猪对于卢师傅来说，也不过是一个他为了养活自己的职业而已。”
“不仅卢师傅的性格很好，就连他的师傅也是个好人。”
“卢师傅是从小被拐卖的，而从那人贩子手里救下他的人，正是卢师傅的师傅，教他杀猪技术的一名老屠夫。”
李远记得，小时候自己不懂事的时候，也曾经很是害怕这些当屠夫的师傅，尤其是第一次看见卢师傅的自己，还很是不懂事说，卢师傅的身上有一股臭味。
当时，李远可是清楚的记得，自己被母亲好一顿训斥，最后还是卢师傅从口袋里拿出了一块糖果送给自己，最后才停止了哭泣。
记得后来李远有些好奇的问过卢师傅，为什么会在口袋里随身放着糖果，卢师傅只是面色满是和蔼的对自己说：“因为像你这样看见我就哭的小朋友太多了，所以特地准备些糖果哄你们。”
李远当时并没有觉得什么，可是如今想起来，却觉得卢师傅是个如此温柔的人。
记得那时候自己不过六七岁的样子，卢师傅的年纪三十来岁，如今算来……卢师傅恐怕已经五十来岁了。
听见李远的解释，直播间不少人都微微有些诧异。
“主播说的对，确实是我想的太片面了。”
“真没想到，原来卢师傅竟然是个这么善良的人……”
“好吧，不得不承认，确实是我对屠夫有些偏见。”
此时，二婶看见李远过来，急忙出来招呼。
“小远来了，赶快进屋暖和暖和，开饭还要好一会呢！”
李远笑着回道：“二婶你忙你的，好久没看过这么热闹的场面了，正好凑凑热闹。”
二婶早就听说李远转行做了主播，看见一旁的直播设备，立刻就闪过一阵了然的神色。
“那行，我就不招呼你了。”
李远点了点头，随后二婶这才去招呼其他的邻居去了。
看着案板上那新鲜的猪肉，李远决定索性给大家介绍一些如何鉴别家猪和饲料猪的区别。
“现在越来越多的人都开始意识到家猪的营养和口感，所以冒充家猪出来卖肉的，也是越来越多，索性有现成的例子，我就给大家介绍一下平时你们卖肉的时候如何区别肉的好坏吧。”
直播间。
“是啊，现在市场上冻太多，我还不喜欢吃，不如主播教教我们怎么分辨新鲜的肉吧？”
“这个可以有！”
“好啊，我平时其实听喜欢吃肉的，不过确实现在的肉质参差不齐，什么注水，什么有虫子……搞得买肉都不敢了。”
李远点了点头。
“好，那我就先教大家怎么分辨这肉的新鲜程度。”
“首先，大家可以先看一下这猪肉的肉质。”
第110章 酸菜芯蘸白糖
李远将设备镜头对准了一块刚刚切好的猪肉，随后对着大家举例子的介绍。
“像这样新鲜切开的猪肉，表面都是光泽的，颜色是那种淡红色，纹理细腻，肉质也十分的柔软。”
李远指着那猪肉上那白色的肥肉，对着大家说道：“大家看，尤其是这肥肉的位置，脂肪是洁白的，而且闻着还会带着一阵淡淡的香味。”
“而在肉的外层上，会有一层干燥的膜，切口的位置如果用手碰一碰，便觉得会有些湿润而且并没有所谓的黏性，而且手指轻轻压住松开，凹陷位置便立刻会恢复之前的状态，这样的肉，便是新鲜的猪肉。”
“而次鲜肉的肉色，颜色就会发暗，脂肪的颜色也并未白色，而是有些偏灰白，肉的表面还带着黏性，凑近闻能闻到一阵淡淡的酸败霉味。”
“自然，这样的肉质手感就要松软许多，弹性很小，轻压之后也不能出现鲜肉的瞬间回弹感，而且切肉的时候还会有混浊肉汁留出，这样的肉，便一般都是放了一段时间，冷冻过后不过并未变质的猪头。”
直播间。
“我买了这么多次肉，怎么没注意过这些问题？”
“我也从来没有注意看过，真的有主播说的诧异这么大吗？”
“我证明，主播说的是真的，我是一个吃一口冻肉就能察觉出来的人，所以为了不吃冻肉……当初自己特地做了个对比，和主播说的一模一样。不过当然没有主播说的这么全面。”
“主播，那变质的猪肉呢？仅凭肉眼就能看出来吗？”
李远：“当然了，变质肉状态，看着要更加的明显。”
“变质的肉一般都是极其干燥或者是极其湿润的状态，肉的黏性相当大，颜色呈褐灰色，若是细看，就会发现上面有霉点，尤其是肉质，已经变质的肉几乎是没有一点弹性的，只要大家用手摁一下，就会发现肉连基本的复原都做不到。”
“大家看见这样的肉，不用怀疑，直接转头离开就行了。”
直播间。
“原来选个肉竟然还有这么多的说道，了解了！”
“太好了，明天去买块肉试一试主播说的办法。”
“以后我就能买到新鲜的肉了，哈哈，李家大小子果然是李家大小子，无所不知啊！”
李远却只是淡笑着说道：“没有你们说的那么夸张，不过是生活常识而已，买的次数多了，你们自然也就有经验了。”
“主播别谦虚，我们都懂。”
“就是，主播这么厉害，为什么不让我们夸奖啊？”
“没错，明天我就要拿主播教我的知识勇斗卖肉大爷去！”
“最近在减肥，不过为了支持李家大小子，我决定买块瘦肉意思一下……”
“楼上的妹子，你想吃肉就直说，不要找借口。”
“哈哈，我承认，我就是馋了！”
李远看见大家的聊天，忽然想到了什么，随后对着大家介绍说道：“对了，爱吃瘦肉的女生们一定要注意，买肉的时候除了看肉的合格章之后，太瘦的肉，尤其是那种猪肉的皮下脂肪只有薄薄一层，或者根本没有紧贴着瘦肉的肉，一定不要买。”
直播间。
“为什么？我每次都挑这样的肉买，扔的少啊。”
“我也是，毕竟其他的肉块每次都要切下去好大一块，怪浪费的。”
“主播为什么这么说？难道是这样的猪肉不好吗？”
李远点头。
“大家可能不知道，像我刚刚说的那种过于瘦的肉，一般都是饲喂过‘瘦肉精’的猪，瘦肉太过于丰满，而正常的猪出现肉，就算是再瘦，也是会出现一些皮下脂肪。”
直播间。
“我靠，真的假的！”
“主播你不是在吓我吧？难道我这么多年吃的一直都是‘瘦肉精’的肉？”
“是不是认真的，我怎么觉得我今天早上买的这块瘦肉和主播形容的一幕一样呢？”
李远凝眸。
“今天上午买的？这样，你按照我的方法试一试，‘瘦肉精’的猪肉比较柔软，弹性却不好，你可以切一块看看他的切面，颜色是不是非常的鲜红，还有很多汁液流出？”
直播间。
“主播你等我一下，我去试试，马上就回来。”
“我家也有新鲜的肉，我也去看看。”
没过几秒钟的时间，刚刚那位说刚刚买过瘦肉的兄弟已经回来。
“不是啊，我切开了一块，颜色是和刚刚主播展示给我们看的一样，颜色有点偏淡红，而且不粘，更是几乎没有汁液。”
李远点了点头。
“那就对了，这样的肉就是正常的鲜肉。”
“吓死我了，我还以为我中招了呢。”
李远笑着说道：“大家也不用恐慌，这样的肉还是少的，我也只是教大家一下鉴别的方法，等以后要是看见这样的肉，自己也能够辨别。”
“对了，提醒大家一句，肉虽然好吃，不过大家一定要保持一个好的生活习惯。”
“每次处理或许碰过生猪肉后，一定要第一时间用肥皂或者是洗手液把手洗干净，千万不要触碰自己的眼睛。”
“注意，生熟食品的器具最好要分开使用，储存也是一样，这样可以免交叉污染，还有吃火锅时应使用两套不同的筷子和用具来分别处理生熟肉食。”
“虽然这样有些麻烦，不过却能够从根源上避免细菌感染。”
直播间。
“好好好，主播我们知道了。”
“现在镜头里的主播，竟然和个老妈子一样……”
“哈哈，可不。”
“主播也是在关心我们。”
“这话倒是真的，不过……也确实像！”
此时，卢师傅依旧在一旁收拾肉，因为场面多多少少有些血腥，所以李远倒是并未再将镜头放在案板上。
正巧此时二叔也已经回来，所以就将自己的镜头转移。
而此时，二叔也打算进行杀猪之后的第一个工序，那就是……烤猪头。
只见一旁将猪肉挂在一旁的架子上，手中拿着一个喷枪，站在猪头面前。点着喷枪，随后便开始咋猪头上有毛毛的地方开始烧灼起来。
“这是做什么？火烧猪头？”
第111章 杀猪菜
“干嘛？高温消毒？我怎么看不懂呢？”
“这是烤猪毛啊……你们不知道吗？”
“就是，我一个没见过的杀猪的人都知道这是烤猪毛。”
“烤猪毛？用喷枪？我还以为要烤猪呢……”
“用喷枪烤？这得什么时候能烤干净啊？速度太慢了吧？”
“是啊，我记得以前不是有那个什么……沥青吗？以前的老人不就是用沥青处理的吗？又快又干净。”
李远：“用沥青处理猪头的确实我也见过，因为沥青有很强的粘附性，再加点松香浇在猪头上，这样的话就可以将猪头上的毛撕下来。”
“对对对，我以前在村子里看见他们就是这么处理的。”
“这个方法简单啊，主播不然让二叔用沥青吧，这样烤，猪毛虽然没了，猪不是也烤熟了吗？”
李远却笑着摇头。
“沥青的方法虽然简单有效，不过这两种东西却都是对人体却不大健康的，即便是含量小，可是也还是要注意一些的。尤其是身体体质差的人，一旦要是接触到沥青，就会发生过敏的情况。”
“反而是喷枪的方式，虽然在处理的时间相对于来说要长一些，可是却是完全没有危害的方法。”
“就算是那些表面还存在着很多的烧焦的毛头，这个时候只需要将烧过之后的猪头放进水里，用刀背刮下猪皮表面或者是用钢丝球擦拭就可以行了，这样重复几次，不仅能去除猪头表面轻微的焦黄，而且还能将烧过的异味一并去除。”
“而至于猪头耳朵这样的部位，则就需要用镊子拔了。”
“听着感觉好麻烦啊……”
“可不是，果真我还是只适合吃。”
“猪头什么的，就留给会的人收拾吧。”
此时，屋子里已经传来一阵‘哐哐’的剁菜的声音，那声音很大，而且相当的有节奏，直播间听见这声音，不少人都纷纷好奇起来。
“主播这是什么声音？”
“屋子里这是在干吗……配着这场景，听着怪吓人的。”
李远嘴角露出一抹笑意，对着直播间的众人说道：“就这个声音，我太熟悉了，肯定是屋里在剁酸菜呢。”
“真的假的？就听声音就能听出来？”
“别闹了，主播怎么就这么厉害，一下子就能听出是剁酸菜？”
李远一边走向屋中，一边说道：“是不是……看一下就知道了。”
说话间，李远已经来到了厨房里。
果然，一进门就扑鼻而来一阵酸菜的味道，而桌子上，李远大娘和二婶果然一人拿着一把菜刀。
两个人一个负责将酸菜劈成薄片，另一个负责将酸菜剁成酸菜丝。
两个人的分工，倒是相当的明确。
“我去，还真是在切酸菜啊？”
“主播你也太神了，这都能听出来？”
“六六六，主播的耳朵堪比煤球啊！”
大娘此时也看见了李远进屋，脸色立即升起满满的笑意。
“小远来了？来来来，新鲜的酸菜芯，赶紧来吃一块。”
说话间，大娘已然将酸菜芯给拿出来，放在了一旁的空碗里，随后还很是热情的倒了一点白糖给李远。
李远本来倒是没想要，不过看着李大娘这么热情，而且闻着这熟悉的味道，也不禁咽了一口口水。
这要是还不接，倒是自己不识礼数了。
“谢谢大娘。”
大娘笑着说道：“客气什么。”
“煤球呢？跟来了吗？”
自从上次的事情出现之后，煤球已然成为大娘心中的神犬，每次看见李远都要问一问煤球的情况。
李远：“屋里人太多，我让煤球在院子里等呢。”
大娘点了点头。
“煤球来了？一会我弄点骨头给煤球，好好补一补。”
那笑容，倒是相当的亲切。
李远笑着点头，随后拿起一旁二婶家准备好的一次性筷子，夹起一块酸菜芯，沾了些白糖，随后放在了嘴中。
瞬间，一阵熟悉的味道落入李远的口中。
酸酸甜甜，还带着一阵脆爽的口感，可谓是相当的好吃。
李远忍不住点头。
“嗯，就是这个味道，好吃。”
到今天为止，李远恐怕都得有快十年的时间没有吃过酸菜芯了，再次吃到，只觉得有些陌生，可是又异常的熟悉。
李远只觉得自己的整个味蕾都被酸酸甜甜的酸菜芯调动，异样的开胃。
大娘笑着问道：“好吃吗？”
李远点头：“嗯，好吃，还是小时候的那个味道。”
大娘一脸慈爱：“好吃也不能多吃，吃一块就得了，不然容易酸心。”
那嘱咐的语气，倒是在向和一个小孩儿说话。
李远点头，笑着答应下来。
此时，厨房中大家都在忙碌着自己的活。
二婶掀开锅，从里面拿出两块煮好的五花肉，放在冰水里冷却。隔壁的邻居二姨，则将切好的酸菜放在清水里清洗。
而在厨房的地上，此时还有人正在灌新鲜的血肠。
那一大盆的鲜血，朝着血肠衣里面一点点灌着，单看那样子倒是觉得有些恐怖。
“怪不得主播说杀猪是个习俗……看着也太热闹了。”
“这酸菜，五花肉，血肠什么的都是一会要吃的吗？”
“这也太丰盛了吧？”
李远点头。
“其实这五花肉和血肠，还有现在准备的酸菜，都是为一会做杀猪菜准备的。”
直播间。
“杀猪菜里要放这么多东西呢？”
“到底什么是杀猪菜啊？我怎么弄不明白呢？”
“是啊，我也有点懵，这到底什么是杀猪菜啊，再说这么多的酸菜和肉，能吃得下吗？”
李远：“其实东北的杀猪菜，主要就是用酸菜，五花肉，血肠这几样烩出来的菜。”
“五花肉要薄薄一层，肥瘦相间才是最好吃的，而血肠吗，自然是要新鲜灌得，而且蒸的时间还不能太长，不然口感就一定会发硬，酸菜炖的时间就要越长越好，所以这才早早的就开始准备。”
直播间。
“那这不就是烩酸菜吗？”
李远点头。
“嗯，烩酸菜其实和杀猪菜都是一个意思，不过是个别的地方叫法不一样而已。”
“其实现在有不少其他的地方，在餐馆里也有杀猪菜的，只不过每个地区风俗不一样，所以大家的风味也不太相同。”
第112章 听了一节物理课？
“像我曾经出差的时候去过其他的城市吃过一次杀猪菜，
“初看时也是白菜炖血肠，可是放在嘴里一吃，味道就不对了。明显的不是正宗北方的味道，吧嗒吧嗒滋味就觉得差得远了，要知道，东北的酸菜，那可是越吃就觉得越香的一道美食。”
直播间。
“主播这么说……那我好像也吃过！不过那就是干巴巴将猪血坨子放在锅里煮，煮熟了，再和着菜炖，名字也叫杀猪菜！”
“我吃的杀猪菜是把纯猪血灌在猪肠子里，然后再放在菜锅里煮，煮出来切成片放在盘子里。”
直播间中，就这一会的时间，不少人都纷纷说起自己吃过的杀猪菜来。
显然，这些杀猪菜做法都不一样，吃起来味道自然也就千差万别。就像是李远，在外面吃过的杀猪菜就有好几次，可是却总觉得味道差上许多。
李远笑着点头。
“地方做杀猪菜的味道都有自己的特色，这味道不仅仅是差距在做法上，也察觉在食材上面。”
直播间。
“和食材也有关系？”
“主播你不是说的了，就是血肠、五花肉和酸菜吗？这能有什么区别？”
李远笑着说道：“当然有区别了。”
“就拿刚刚我给大家们看的灌血肠，可以说就算是在一个地域，那也是一个人一个手法的。”
“灌血肠其实是一个很考验技术的事情，首先的第一步，就是要保证杀猪的时候不要让刀子割断气管，否则血就进入到猪的肺叶里去，到时候，血就没了一大半。”
“其次，便是在放血的时候，要在接血的盆子里放上一点的温盐水，而且随着猪血的低落，还要不断搅和以防凝固。”
“等猪血完全放完了，就在猪血里放荞面，要是血少不够灌的就在里面掺点水，但不要太多。加花椒大料粉等简单佐料，以咸为主，一般大蒜葱花鲜姜多一点，糊糊不要太稀，也不要太稠。将猪油化好了，连同油渣子切碎都掺进去，这时的糊糊就是油汪汪地，一闻就是一股清香味，就算是不再搅和，它也不会凝固了。”
“我在给大家说一说这洗肠子，那是要将粗肠细肠割成段用水冲涮翻过来洗干净，早早的把扎血肠的线绳和用来煮灌肠时扎孔都放气的锤子准备好。”
李远说话的时候，再次将直播间的镜头对准了此时正在灌血肠的二婶。
只见此时二婶手中拿着现成的漏斗，一手用勺子舀猪血，往里注入，注满了之后，便快速的拿线绳扎紧。
那手法，倒是相当的熟练。
“原来血肠竟然是这么做出来的……”
“刚刚一晃而过，我还以为血肠应该很简单，就是把血灌进去就行呢，看来是我想多了。”
“东北的美食吃着好麻烦啊……”
“主播你为什么了解的这么清楚？我严重怀疑主播你是个厨子！每次说吃的都能说出一大堆来。”
“主播那你索性和我们讲讲这杀猪菜怎么做好了。”
李远点了点头。
“今天索性吃的是杀猪菜，我就给大家介绍一下好了。”
“首先吗，自然是将这东北杀猪菜的灵魂……也就是酸菜处理一下。这酸菜，是一定要要用东北的白菜自然发酵之后的酸菜做的。”
“大家刚刚看见我吃的酸菜了，东北的酸菜腌制好之后，色泽微黄透亮儿，酸菜更是可以直接蘸酱生吃的。而这样的酸菜，也是味道最好的一种。”
“其次，就是这五花肉，我们俗称也就是白肉。”
“这白肉一定是带皮的大片儿五花肉，不能太厚，不然吃的比较腻，更是不能太薄，不过高温一蒸，白肉就化了，就像这样……”
此时，直播设备对准了菜板上的五花肉薄片，继续说道：“就像这样，微微透光的最好。”
“对了，里面对号还是要填些从猪骨上剃下来的熟肉，骨头肉上的肉是没有肥肉的，而且味道也要更好，这样搭配的肉吃着不腻，也能适合老人和小孩吃。”
“而血肠刚刚我已经给大家介绍过了，不过注意的是，杀猪菜里的血肠，都是灌好煮熟之后才放进去的，而且煮的同时，一定要要拿锥子在一旁守着，不时地在血肠在扎一下，一是为了保证肠衣不炸，而就是因为只有这样，才能保证吃到最鲜嫩的血肠。”
“等什么时候发现针眼里面不冒血，什么时候立即出锅才行。”
在李远和直播间大家介绍的功夫，一旁的血肠恰好已经灌好一部分，下锅开煮了。
果然，下锅之后一旁切好五花肉的二婶一直守在大锅旁边，时不时就拿着手中的锥子试探一下。
“二婶的动作……让我想到了容嬷嬷……”
“果然还真是边煮便扎啊。”
“一直看着血肠，应该也挺累的吧？”
“难道我误会什么了吗？这血肠的肠衣难道不是猪肠子吗？这话东西能吃，也太恶心了吧……”
“楼上的兄弟，一个地域一个习俗，有什么恶心不恶心的？”
“就是，互相尊重好吗？”
第113章 猪油
“这东西，难道没有臭味吗……我真的只是好奇，没有瞧不起的意思。”
李远笑着说道：“直播间恐怕有不少人都没有吃过，倒是也能理解，不过我也可以很负责的告诉大家，血肠，很好吃。”
“只要清晰干净，血肠是没有一点的味道的，外皮的肠衣有种较劲儿，里面的凝固的血，味道有点像我们平时吃的鸡蛋糕，可是口感却要比鸡蛋糕还要嫩上许多，几乎就是入口即化。”
“血肠的味道是以鲜香为主，带着一点点咸味，即便是什么也不加，味道也是一等一的好吃。”
直播间。
“鸡蛋糕？真的假的？”
“主播说的也太夸张了吧，这玩意要比鸡蛋糕还嫩？”
“主播说的一点也不夸张好吗！？在东北，猪血可不仅仅能够灌血肠吃，更可以直接像鸡蛋糕一样放在盆里蒸，就这一道菜，我吃三大晚饭都没有一点的问题！”
“我听主播介绍的，现在好像会农村吃一顿杀猪菜啊……”
“我也是，越听越饿，越听越想家。”
“来自东北老家的问候，主播一会一定要替我多吃点。”
众人议论的十多分钟的功夫，锅中的血肠已经烫好，二婶急忙手疾眼快的将血肠捞出来，放在一旁已经准备好得了凉水中。
此时，有人从院子拿来一大块的猪板油放到了屋子里。
“老二，我把猪板油给你放哪？”
二婶闻言，急忙说道：“来来来，给我就行，正好一会烩酸菜缺点猪油。”
二婶接过了猪板油，放到了案板上，便准备洗干净切块，然后靠猪板油了。
在东比，大家炖酸菜的时候，都喜欢往里面放一点猪油的，没有猪油炖出来的酸菜，总觉得差了点什么。
直播间。
“猪油，主播，就是上次你做饭放的那个白色的东西吗？”
李远点头。
“没错，就是那个猪油。”
“这猪油的味道很香，大家要是敢兴趣的话也可以跟着学着做一做，平时炖菜的时候稍微放一点借借味道。”
直播的设备对准准备靠油的大锅，只不过二婶第一步向锅里加水的步骤，就让直播间不少人都发出了疑问。
“什么情况，为什么锅里要加水啊？”
“就是，油和水砰在一起难道不会爆炸吗……”
“二婶不会是个外行吧？我都知道这油水不能放在一起。”
李远笑着说道：“大家误会了，其实这靠猪板油，就是要放点水才行的。”
“为啥？”
“看不懂这是什么操作……”
“直接用锅靠不就行了，加水干什么？”
“就是，还以为主播是个内行，没想到也是装出来的。”
李远听见大家的质疑倒是也不生气，随着一旁二婶已经将那些切好的肥肉下锅，一边不急不缓的和大家解释。
“这靠油的时候锅里先放点水，其实是老人们研究出来的技巧。放水下后板油，这样熬出来的猪油就会比较多，而颜色也会特别的洁白，不仅如此，香味也会更的浓郁。”
“我知道，大家可能平时接触到的靠油，一般都是直接干锅烧，不过大家没觉得这样熬出来的猪油会有一股烧焦的味道吗，而且这种干熬时，油渣中残留的猪油量也会较多。部分猪油分解了，部分猪油还没有完全熬出，当然熬得的猪油就会很多。”
“这样熬出来的油，一般都是黄焦焦的颜色，吃着也带着一股苦涩的味道。”
“反而是放水的猪油，而人一方面免得猪油分解，另一方面水还会‘钻’到残余的细胞中，把那些赖着不肯出来的猪油挤出来，使熬得的猪油较多。”
“打个比喻，在猪板油中，猪油实际上就像是住在一间间小小的‘房间’里面，当生猪油放在热锅中以后，一受热，猪油就熔化了，而且体积也变大。而房间变大就会被胀破，这样猪油就会从里面跑出来。”
“到了这个时候，猪油就被熬出来了。可是这时候如果锅里没有水，那大多数的猪油还没有熬出来，已经跑出来的油就已经滚烫了。”
“随着温度的不断升高，锅上冒起了白烟，就会糊了。”
“可是如果在熬猪油时先放入一点水，情况就不同了。因为水的沸点比猪油的低，当油锅的温度升到100℃以上时，水就先沸腾了。而水化为蒸气时是要吸收热量的，这样一来，油锅中的猪油温度就不会升得很高，上面讲的一些害处，也就不会发生了。”
直播间。
“好像每次干熬出来的猪油，确实经常容易糊，我还以为是这猪油靠出来就是这个样子的呢。”
“虽然主播说的很详细，可是我还是理解不上去……”
“这都理解不了，看来你的初中物理是体育老师教的。”
“楼上，不用懂原理，你只要记住主播说的就是对的就好了。”
“我是被宣传的杀猪菜吸引来的，可是没想到刚进直播间就上了一节物理课，主播你到底是做什么的？”
“新来的兄弟们，你们要淡定，等在主播的直播间待一段时间，你就会发现主播不仅教你们物理课，还有化学课，野外生存课，手工课……等等。”
“没错，关注主播不迷路，我们李家大小子可是宝藏级别的帅哥！”
“补充一句，身材也很好奥！”
“二婶，我帮你添火吧。”
此时，见到灶坑里的火已经快要熄灭，李远急忙说道。
二婶笑道：“行啊，不过小远你知道火候吗？”
李远笑着说道：“先大火再小火，对吧二婶？”
二婶点了点头：“行啊小远，之前听你老奶说你做菜好吃我还不太相信，听你这么说，看来会点东西。”
“那行，这烧火的任务可就交给你了。”
李远：“放心吧二婶，包在我身上。”
李远将一旁的柴火填到灶坑里，此时猪板油已经下锅，而且锅里的水已经沸腾，所以此时已经不需要太大的火。
李远慢慢的加火，几乎将锅里的温度一直控制在一个状态下。
大锅旁，被李远抢去烧柴的二婶也没有闲着，手掌拿着铲子，不断的用锅铲对肥肉进行翻动，因为只有这样，才不容易出现糊锅底的现象。
第114章 开吃！
二婶不断的搅拌着，直到锅里的霹雳啪啦的声音越来越小，而且国内的猪板油也都慢慢的浮起来，一股浓浓的油脂的香气，瞬间充斥了整个厨房，飘到外面。
二婶才将切好的葱和两勺食盐放到了锅中，当然了，这一步也是练油比较关键的一步，不能忽略，放入它们炼制出来的猪油会更香更白嫩。
而食用盐不仅可以解腻，还能起到防止猪油变质的作用，而葱的加入可以达到加强猪油香味的作用，这样炼制出来的猪油自然会特别好。
其实在村子里，这样的炼猪油或者是炖杀猪菜的活，几乎都是家里的老人做。
因为这样的菜都十分的讲究基本功，一旦要是有一个步骤做的不对，口感都会差上很多，就连已经50来岁的二婶，其实也是近几年才开始着手做这些东西的。
只见二婶并未着急把猪油盛出来，反而是先将之前做好的血肠拿到菜板上切开去了。
因为这猪油现在的温度太高，只有等到猪油的温度冷却下来后，再工具把油渣子给捞出来放入一个碗里，如此再将油倒进提前准备好的罐子里，密封保存。
这样出来的板油，保存的时间就会更长一些，而这一罐猪油，怎么也够吃到明年的这个时候了。
“果然这样出来的油清澈见底……”
“确实是没有那些油渣子了，看来真的是我做错了。”
“天真的我还以为放水才是错的，打扰了打扰了。”
“原来这猪油竟然是这么练的。”
“善意提醒，虽然猪油好吃，可是不要多吃啊！这可是高油脂的东西！”
切好血肠，等待了一会之后，锅里的油温也慢慢的降了下来。
二婶将油放到了一旁的罐子里，随后便再次放入了一些豆油烧开。
此时，便是二婶开始正式的做杀猪菜了。
李远：“大家看好，杀猪菜要正是开始做了。”
直播间。
“等了这么久，原来才刚开始做杀猪菜。”
“我以为结束了，没想到仅仅是个开始。”
“天啊，我觉得主播带我们看的菜越来越麻烦了，这都快两个小时了，竟然才刚刚开始。”
“主播还说这是家常菜，骗子！哪里家常了？”
“回楼上的话，时间加长了……”
这一次，二婶倒是并未清洗锅，只是将里面的的油渣清理出来，然后又放进了一些豆油在里面。
这样，锅里便是猪油和豆油的混合油，这样做出来的菜，不仅香，而且味道还不腻。
混合油烧热，放入姜片、葱节炸香，然后将洗过两次的酸菜丝倒入，先炒出味，然后吧之前煮猪骨的奶白色汤汁放入一些。
猪五花和猪骨肉一同放进入，烧沸之后把上面漂浮的浮沫撇净，然后加入适量的精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精调味。
做好之后，二婶随后便将锅盖盖上，让锅中的菜自己沸腾去了。
而直播间的观众们看见这一幕，急忙纷纷提醒。
“等一下，血肠忘了放了！”
“血肠！”
“主播，血肠啊……”
“血肠怎么没放？”
李远不由得笑着说道：“血肠要等煮的差不多才放，不然煮的时间太久就老了，嫩的味道才更高吃一些。”
众人听见李远的解释，这才会意。
此时，已经是中午12点多，之前做好的血肠，已经放到了锅里蒸煮了一会，就等开锅。
而屋里，此时已经摆好了三大桌子的碗筷碟子，而每个桌子上，一大碗的蒜酱，可以说是杀猪菜的标配。
众人忙里忙外，闲聊唠嗑。
孩子们在院子里跑跑闹闹，脸蛋通红，整个院子都热气腾腾，倒是感觉不到一点的寒意。
其实在农村，这杀猪倒是和过年的味道差不多。
只要围绕着那一锅杀猪菜，多少人情世故，人世风情，也就都出来了
不过这杀年猪虽然热闹，可是养猪的人家却逐渐少了起来，不会煮杀猪菜的人也多起来。
所以在这样的大环境下，相对来说，不按着传统的方式煮杀猪菜的也是自然的。
不过嘛……想要吃原汁原味的杀猪菜，当然还得来农村，让那些会煮大锅饭的爷爷奶奶大娘大婶去煮。
只有这样，才能体会到什么叫大块的血脖子手把肉。
李远看着此时那一道道逐渐出锅的菜肴，肥的流油，瘦的爽口，香喷喷的原生态菜……还有那筋道美味的猪血肠子，加上蒜汁或韭菜花辣酱，然后在呷上几口白干酒，那可就更加的美味可口。
吃过一次的人，才知道什么叫做贪婪不舍，噬而不忘。
空气中，弥漫着各种菜肴的香气。
单单此时摆在桌子上的菜肴，就已经有好几盘了。
一道码盘整齐的蒜泥白肉：将而人而大块的猪肉烀熟后切成大片，一旁准备蒜酱吃，解腻增味，味道自然就是最原汁原味的鲜香。
一道蒜泥护心肉：这也是李远最喜欢吃的一道菜，就是猪心脏和肝脏之间的那部分肉，制成，口感筋道，同样要蘸蒜酱吃才好。
一道柴骨肉：从大骨头上剔下来的纯瘦肉，东北也习惯叫做拆骨肉，也就是用手撕开的，因为这样拆出来的拆骨肉，是按照骨肉的纹理被分开的，保留着猪肉组织，不禁卖相好看，吃起来的口感也更好。
而拆骨肉的蘸料，一般都是用酱油、醋、辣椒油、蒜泥、芥末、腐乳、麻酱等调制而成，自然了，单吃的口感也相当不错。
还有一道菜，便是手掰肝儿：老人都说，猪肝要是沾了铁腥气就会败味儿，所以煮熟的猪肝不能用刀，所以就索性直接掰成块儿的样子，吃这道菜的时候，倒是让人找到一种东北汉子粗犷的感觉。
当然了，要说到杀猪菜自然就离不开酒。
而喝酒……必然就得有一盘花生米小咸鱼了！
酥脆焦黄的小咸鱼，铺满在红色的洒盐花生米上，一口咸鱼，一口花生米，在呲溜一口小酒。
那感觉，爽极了……
还有为了解腻准备的旱黄瓜，干豆腐、大葱和大酱。
另一旁还有红萝卜丝拌好的酸甜可口的开胃小凉菜，一道接着一道的放在桌子上，引得不少人都直流口水。
第115章 东北特色的凉爽东西
李远给直播间的观众一道道介绍着菜的名字和吃法，而直播间中，此时却是哀嚎声音一片。
“我去，这菜绝了。”
“这年猪菜也太硬了吧？看的我直流口水。”
“用我们东北的话讲，这叫大菜！那可都是招待客人一等一的好菜！”
“太丰盛了，太丰盛了！这哪里像过年，这分明就是过年！”
“主播我太羡慕你们了，这生活，这伙食，也太好了吧？”
“大家不要拦我！我想回农村！”
直播间中，几乎所有人是嫉妒羡慕的口吻，尤其是那些比较喜欢吃肉的男生们，此时更是止不住的咽着口水。
而此时，作为主菜的杀猪菜烩酸菜，也终于出锅。
打开锅盖，只见锅中的酸菜还在不断的咕嘟，而一阵扑鼻的香气瞬间传来！
将酸菜盛出来，用大盆装好，上面再码上一层薄薄的五花肉端上桌子，此时，杀猪菜也终于准备完毕！
桌上，此时单单是用猪的各种部位做的美食，就已经有七道，另外的几个小菜三个，正好凑了十道菜。
众人上桌，年纪稍大的坐在一桌，母亲带着孩子坐在一桌，剩下的年轻人坐一桌，三大桌子，就这样坐的满满当当。
而在这样的坏境下，即便是平时很少喝酒的李远，都端起了酒杯，给自己倒上了二两家里酿的粮食酒。
先吃两口酸甜红萝卜开开胃，酸酸甜甜，爽脆可口。
就算是不饿，吃了这萝卜也觉得食欲大增。
随后李远拿起筷子，夹了些瘦的拆骨肉，沾了些碟子中的蒜酱，蒜香和拆骨肉香气混合在一起，瞬间打开李远的味蕾。
随后再夹起一块血肠，先直接放在嘴中品尝血肠的香气。
放在嘴中，果然是入口即化，倒是外面的肠衣，煮过之后要费一些力气才能咬动，不过却也是越吃越香。
吃过血肠之后，李远这才喝了一口小酒。
爽辣的感觉，瞬间充斥着整个口腔之中，幸好刚刚没有蘸蒜酱，不然……那吃过大蒜再喝酒的滋味，恐怕只有尝试过的人才知道。
到这个时候，就该是吃点花生米和咸鱼的时候了。
酥脆的花生米，想起弥漫整个口腔，再此一口咸鱼，和嘴中残留的酒香混在一起，倒是中和了不少的辣味。
而此时，肚子中有东西了，便是吃五花肉最好的时候了。
夹起一块薄厚相间的五花肉，包裹一口酸菜，再沾点蒜酱……那味道，简直是人家美味。
此时杀猪菜的猪肉肥油已经被酸菜拿净，吃起来香而不腻；入了肉味的酸菜和着血肠特异的香味……
一边吃着杀猪菜，一边听着邻居聊天，整个屋里的气温和氛围，都可谓是异常的高。
这个时候，甚至还要将厨房的门窗开个小缝，保证屋内的温度不要太高，不过即便是这样，一场饭下来，大家也都是满脸都是汗渍。
偶尔李远感觉到外面的凉风吹过，都觉得异常的舒适。
下午两点开吃，大家说说笑笑，喝点小酒，足足到五点来钟大家才陆陆续续散场。
不过临走的时候大家却也不忘记将早就已经在二婶家订好的肉带走。
李远自然也买了不少肉回去，毕竟马上就要多年了，不禁平常能吃，而且味道也要比在外面买的而猪肉要味道更好。
不过至于排骨什么的……
自然早就已经别大家订走了，李远买的晚，这样的好肉自然也到不了手中。
可即便是如此，李远离开的时候倒还是相当的满足。
“我刚刚看主播吃的……太香了。”
“大家看没看见刚刚的那五花肉，肥瘦相间，薄薄的一层，我看主播吃的直流口水！”
“流口水？我已经忍不住来饭店点了一份红烧肉了。不过不知道为什么吃到嘴里总觉得不如主播的好吃。”
“刚刚二婶家里恐怕得有差不过30多人吧？！太热闹了，我家过年都才5口人！”
“太羡慕了，我好喜欢大家这样一大家子在一起的感觉！”
“可不是，我真的好向往这样农村的生活，我太喜欢了……”
喝了二两酒的李远，虽然没有喝醉，不过脸色却微微有些发红，尤其是刚刚报餐一顿，现在只觉得异常的热。
带着煤球和坚果，李远一路慢慢走回老家，虽然去了不少燥热，可是总觉得有些不舒服。
其实，这也是吃肉吃多了的正常现象。
毕竟不管是红烧肉，还是猪肝猪血，这些东西里面的热量和脂肪含量都太高，偶尔吃一顿还好，要是经常吃身体肯定会出毛病。
不过……
若是此时直播间大家知道李远的想法，必定会再次冒出一阵吐槽。
这样的大餐，谁有条件能够天天吃呢……
“东西好吃是好吃，不过就是热量太高。要是这个时候能吃点凉爽的东西就好了。”
李远一边走，一边忍不住吐槽。
“主播你知足吧，那么多的肉都没满足的了你？竟然还要吃凉爽东西？”
“我严重怀疑主播你在气我们！”
“其实我更纳闷，主播你吃这么多的肉，身体为什么不胖呢？”
“其实我倒是能理解，刚刚主播吃的东西热量确实很高，而且大蒜什么的吃完确实也容易口渴，这个时候想吃凉的，是身体想要降温而已。”
“那不如吃点雪糕吧？”
“吃点冰呗？我记得东北好险不是有一个菜，叫做油炸冰溜子吗？”
李远看见直播间大家的评论，忽然之间眼神一亮，猛地想起了什么，神色也带着一抹喜悦。
“对了！我想起来了。”
此时，李远已然走到了家门口，在莫名奇妙的丢下了这么一句话，随后就飞快的回到了院子中。
李远从屋里拿出了个盆，走到窗户底下平时用来储存冻货的缸里，随后从里面先捡出来一个金黄色的大柿子，又从缸里拿出了几个黑不溜秋的东西，一起放在了盆里。
而可能是因为盆拿的太小，李远手中黑色的果子太滑，直接掉在了地上，传来一阵清脆的碰撞声。
看见李远拿出来的这东西，不少人都皱起了眉头。
“我靠，这什么东西，炮弹吗？”
第116章 冻秋梨
“那黄色的应该是柿子，可是那黑色的东西是什么？”
“应该都是果子，不过……看样子应该坏了，都已经发黑了。”
直播间中，一位东北朋友见到李远拿出来的冻柿子和冻秋梨，自然一眼就认了出来，毕竟这两个东西，那可以大东北冬天里最常见，也是最受欢迎的两种水果了！
外面冰天雪地，屋内的火炕烧的滚热，坐在炕头打开电视，在觉得惹得冒汗的时候吃上一口冻秋梨和大柿子……
那滋味，简直是无比的享受！
“你们懂什么，这可是大东北最受欢迎的特色水果！”
“兄弟，你别闹了，这大柿子和那黑不溜秋的果子都冻成冰了，还能吃？！”
“是啊，刚才掉地上那声音，这玩意的硬度，恐怕都得和石头有一拼了。”
“我还真好奇，哪位仁兄有勇气咬上一口，这不得把牙都咬掉了？”
“别的吃得我就忍了，这个……这也太夸张了吧？”
李远看着直播间那些夸张的猜测，忍不住摇头。
“这叫冻秋梨，和大柿子，确实像你们看见的那样，都已经冻成了冰，不过……这冻秋梨和大柿子当然也不是这么吃的。是要用水化透之后才能吃的。”
直播间。
“用水？”
“化？”
“什么情况？”
“我怎么听不懂主播的话？”
说话的功夫李远已经拿着冻柿子和冻秋梨进了屋里，换了一个大些的盆之后。用水舀子朝着盆里填了没过秋梨和柿子的水，随后李远便把盆放在了一旁不管了。
“这就完事了？”
“主播你难道不洗一洗吗？刚才可是掉到了地上来的！”
“什么情况？主播难道又不吃了？”
李远：“这冻秋梨怎么也要半个来小时的时间才能化透，要等一阵才能吃。”
“主播，这大柿子我能理解，可是这冻秋梨……不会真的是梨做的吧？”
“我也好奇……这都冻黑了，主播你确定吃过之后不会坏肚子吗？”
李远：“当然不会了。”
“这冻秋梨其实说白了就是把梨用低温慢慢的冻住，然后吃的时候再用水化的一种水果而已，它不仅没有坏，而且营养和新鲜的也没有什么区别，唯一的差距，就是口感了。”
“在东北，我们一般吃的冻秋梨都是用花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨这几样冻得，大家其实要是感兴趣的话，也可以自己做一下试试。”
“不过注意的是，一定是要那种低温慢慢冻的，不然颜色就不会发黑了，等什么时候这冻秋梨变得硬邦邦之后，什么才算是可以吃了。”
直播间。
“主播……你们东北的冬天不会没有水果吧？为啥一定要吃这冻坏了的水果呢？新鲜的不好吗？”
“是啊，看着……好像吃不起的样子。”
“别喷我，我也是这么觉得的，要是我去男朋友家就给我招呼这个，我肯定以为婆婆看不上我……”
李远点了点头，却并未否认。
“其实还真的，最开始的因为东北冬天里食物匮乏，尤其是对于水果的保鲜，更是没有那个条件，所以才有聪明的人就发现将水果冰冻起来会很好吃，而之后，这才演变成了冻梨、冻柿子、冻苹果等等。”
“可是……这黑乎乎的真的好吃吗？”
“我有点下不去嘴。”
“我要是看见，肯定不会吃。”
李远：“你们可别小看了这冻秋梨，既然他能流传这么多年，成为东北人几乎每家每户冬天都必备的东西，当然是好吃的！”
“冬天的寒冷、冰冻等天气，早就已经让小冰碴渗入冻梨的细胞内，将其细胞壁破坏掉了，不过虽然梨的细胞被破坏，可是冰碴的加入会让你觉得更加的美味，这个原理就像是夏天的习惯一样，冷藏后的西瓜，大家吃的时候总觉得要比常温的味道更甜，那是因为来说是果糖经过了低温之后口感会更甜美！”
直播间。
“主播，你说这冻秋梨是甜的？”
“别拿冻秋梨和我最喜欢的西瓜相比，它不配……”
“就是，西瓜那是真的甜，这个也是真的不敢吃！”
“就是，丑死了。”
李远：“看来你们还是对冻秋梨有误解啊！这样和你们说吧，其实冻秋梨是有两个吃法的。”
“第一种，只要你牙好，而且耐得住凉气，洗净之后，就能吃了。”
“这种直接吃，当然就会出现你们之前吃的硌牙的状况，不过我想问问，你们难道没有吃过老冰棍吗？没有吃过粘牙糖吗？”
“有的东西，往往吃的就是这样的劲头，就像这冻秋梨一样，虽然让你觉得吃的时候是那么的费劲，可是只要能啃下来，只要一口，那纯白、甘甜的梨肉和那份清凉，就会瞬间俘虏你的味蕾。”
“那样的冰凉虽然让人直皱眉，甚至冰得牙都会打颤，冷得从心里哆嗦一下，可是这份透心凉的感觉，也会让人有种无法形容的迷恋，让你越吃觉得越爽，越吃觉得越过瘾。”
“不过当然了，我刚刚也说过，这方法只适合一些牙口比较好的人吃，像我这样的……还是比较喜欢吃第二种。”
“就是用水把冻秋梨缓透了，也就是将冻秋梨里面的并给化冻，化到冻秋梨的周围结出了一圈冰包围着梨，然后几个梨周围的冰冻到了一起，成了个整体。这样的状态，基本上就要缓透。”
“到时候，等捏碎包围着的冰，在捏一下冻梨，就会发现他已经从之前的冰坨子变软了。已经软了。这个时候咬上一口，冰凉清甜的汁顺着口腔流入，然后顺着第一口的痕迹，吸里面的汁，每一口都那么甜丝丝，冰冰凉的。”
“而东北人若是在酒后能吃上个冻梨，既解酒，又助消化……”
直播间。
“吃个冻秋梨，难道还有这么多的学问不成？”
“被主播说的，我还真想尝尝是什么味道的……”
“我忽然觉的主播说起冻秋梨的时候，那眼神好像和我下午看主播吃肉的感觉一样……充满期待。”
“不过主播……我有一个问题，既然都是缓，放热水不是更快一点吧？”
第117章 这届粉丝太难带
李远果断摇头。
“当然不能用热水，用热水那就不叫缓，而是叫泡了。那样出来的冻秋梨，口感就完全变质了，而且味道也会变得难以描述，总之……想要吃冻秋梨，只能用凉水。”
想当年，李远小时候也有个这个疑问，而且还付出了实验。
不过最后泡好的冻秋梨的味道，可以说让李远这辈子都无法忘怀了。
“总之大家记住，要是按照这种吃法的时候，一定要有足够的耐性，心急可是吃不了热豆腐一样，若心急也一样也品不出冻梨味。”
“如果冻秋梨没有被化开，咬在嘴里的的口感就像是块冰一样的，在嘴里含也不是，咽也不是，嚼也不是，吐也不是。”
“吃冻梨要一定小口小口地咬，细细地品，慢慢地咽，这样即能感觉到那冻梨的脆，又能尝到它的鲜。不过可不能吃太多，要不然和吃冻棍没什么区别了。”
“主播，那冻柿子呢？味道和之前也有区别吗？”
“是啊，我看这东北的大柿子颜色倒是一点都没有变，是不是口感也没有变化啊？”
李远：“嗯，冻柿子的味道其实和之前没有什么太大的区别。”
“不过相对于冻秋梨来说，冻柿子我倒是更喜欢那种还没有化的太透的。因为大柿子本身里面就是汁液比较多，稍微化开一点就能咬得动。”
“所以，这种化了一半的冻柿子，吃着口感才更好，没口香醇的柿子汁液中，都伴着一些细小的冰碴，味道又爽口又甜美。”
就在李远说话的功夫，已经将从二婶家买回来的猪肉改刀，分别放在了缸中。
在东北还有一个好处，就是一来到冬天之后，就根本不用愁东西没有地方放，随随便便找个室外的位置，都是天然的冰箱。
当然了，放外面的同时，还是要做好封闭的，要知道东北的耗子，可是不冬眠的。
因为白天不在家，所以即便是窗户封上，没有热气熏着，老房还是有些凉的。
李远从外面抱了一些柴火回来，添水，烧锅，不到二十来分钟的时间，屋里就再次有了热乎气。
做好一切，李远这才洗干净手，歇息一会。
李远看了一眼时间，已经过去半个多小时了，想来这个时候盆里的冻柿子应该能吃了，正好刚刚干了些活，有点口渴。
李远走到放秋梨和冻柿子的盆旁，果然，镜头下的冻柿子和冻秋梨，此时已经完全冻成了一块冰坨子。
“我去，这水竟然冻冰了！”
“主播，刚刚这冻柿子和冻秋梨还好好的，这不是越化冻得越严重吗？”
“是啊，刚刚还没冰呢，这还怎么吃？难道还真要干吃冰溜子啊？”
李远微微一笑，随后的下一个动作，却瞬间让直播间质疑的声音消失了。
只见李远从厨房又拿出一个结满凉水的盆，随后将那已经冻成一坨的冻秋梨和冻柿子捞了出来。
随后……
只见李远的双手轻轻一用力，那原本还粘在一起的冰坨子瞬间散开。
那冰竟然相当的脆，掰断之后，竟然一点冰碴都没有粘连在秋梨和柿子上面。随后，李远用又手指轻轻的捏了一下刚刚捞出来的冻柿子。
果然，稍微一用力，便见到那冻柿子凹陷出一个拇指大笑的坑。
这冻柿子竟然已经软下来了！
“这柿子……又恢复正常了？”
“不是，不对……那半个小时前不还是一块冰溜子吗？！”
“这就是冻柿子和冻秋梨的神奇之处，你们不懂了吧？”
“淡定，在东北，你这个反应是会被笑话的。”
李远感受了一下冻柿子的手感，点了点头。
“不错，这个硬度应该化了不少，现在此正好。”
李远吃完，随后先是将一旁的冻秋梨换到另一个没有结冰的水中，然后将冻柿子和换下来的水拿到厨房。
将柿子清洗过一边之后，这才坐在炕头的位置。
屁股下面，就是异常暖和的炕，而李远的手中，则是摸着微微还有些冰凉的冻柿子。
要知道，此东北的大柿子，那可是有讲究的。
第一口，一定要小，越小越好！最好是那种能刚刚咬破皮的大小。
其次，就是要吸。
冻柿子里面的汁液非常多，而且十分的香甜，还带着一阵冰冰凉凉的感觉，所以在吸的时候，一定要大口一点，然后慢慢品尝。
当然了，除了因为这样的口感更好以外，其次的一个原因就是……
要是第一口咬的太大，很可能就会因为里面的汁液太过于丰盛而造成爆浆。
这滴上柿子液的衣服，可是相当难以清洗干净的。这，可是李远从小总结出来的经验，而且还是那种实验过的。
李远一边吃，一边脸上露出了很是满意的表情，一个冻柿子，竟然不到半分钟的时间，就快速的被李远给吞进了肚子里面。
“我靠……主播，你这是什么速度？”
“这就吃完了？我还连里面什么样子都没看见！”
“主播你吃东西的速度也太快了吧？”
“只能证明一个问题，这冻柿子……恐怕真的很好吃。”
“我本来还想着看看里面长什么样子，好决定要不要去买点尝一尝，结果去上了个厕所的功夫，没了！”
李远不由得哑然失笑。
“不好意思，有点渴了，而且这冻柿子太好吃，就没控制住，下次吧，等我再吃冻柿子的时候给你们看看。”
或许是被冻柿子给开了胃，李远现在只觉得异常的想吃冰的，子啊控制了几分钟之后，李远再次走到了冻秋梨的旁边。
短短几分钟的时间，冻秋梨的盆中果然又出现了不少结冰的冰碴，不过显然要比第一次少了很多。
还是一样的动作，李远伸手摁了摁。
差不多。
李远拿起一个冻秋梨，很有经验的拿出一张纸巾放在了手中，为自己随时准备着。
“大家记着啊，此冻秋梨的时候第一口咬下去的时候，一定同时要猛劲的吸一口秋梨的汤汁，这可是最精华的地方！”
“还有别忘了准备纸巾，不然你们会后悔的。”
第118章 核桃楸做弹弓
直播间。
“主播别废话了，赶紧吃吧。”
“就是，别墨迹了，我们都等着看呢。”
“忽然觉得吃个冻秋梨好难，虽然我很想吃……”
“要求好多，我怕忘记，不行，我得找个本本记下来，万一要是主播请我去东北做客呢。”
“楼上这种梦还是少做吧，对主播不好。”
镜头中，李远终于拿起了都那黑不溜秋的冻秋梨，随后凑到了嘴旁，随后用力的咬了一口。
瞬间，一阵清香的汁液就落入到李远的口中。
不同于之前吃冻柿子的感觉，这冻秋梨的口感要相对来说更加的清爽出许多，就如同……夏季的薄荷，让人觉得舒适清凉。
而那汁液也同样很甜，可是却并不齁人的那种感觉。
不过……
同样，饶是李远已经做好的准备，还是有不少汤汁流淌出来，幸好李远有先见之明，用纸巾擦干净了。
这一次，李远并没有着急吃光，而是一边点头，一边将冻秋梨那里面白色的果肉漏出给大家。
“大家看，这冻秋梨的里面，全都是这样白色的果肉，口感有些发软，汁液很多，稍微一用力就能看的出来。”
李远手上轻轻用力，果然冻秋梨上便再次冒出了不少的汁液。
“啊……大晚上的，为什么主播要让我看这个！”
“造孽啊，躲过了杀猪菜，躲不过冻秋梨，我好想吃啊！”
“这个黑白的差距也太萌了，我太想尝尝这冻秋梨的滋味了。”
“主播我恨你，对于喜欢吃凉食的我，这就是明晃晃的诱惑啊！”
李远耸了耸肩，不由得轻轻嘟囔：“这界粉丝还真是越爱越难带了，吃个冻秋梨，一会让看，一会不让看……”
“算了，我还是此我自己的吧。”
说完，李远将冻秋梨再次拿到嘴旁，这一次，李远直接一口就咬下来一大半的果肉，而剩下的冻秋梨，基本上就只剩下一块果核了。
李远忍不住再次点头：“嗯，好吃！”
……
今天，是李远第二次给冯三刀传送稿子的日子。
这几日，李远先后将【巧手鲁班】关于榫卯技术的知识送给冯三刀，于此同时，来源还特地告知冯三刀，若是有什么不懂的地方可以留言问自己。
冯三刀对于李远的帮助十分感动，几次想要给李远报酬，不过还是被拒绝了。
后来冯三刀看李远的视频多了，也算是了解一些李远的性格，索性就放弃了这个念头，转而开始是不是的就在李远的直播间刷起了礼物。
李远最初还拦着冯三刀，不过后来发现拦不住，就随他去了。
倒是自从自己寄给冯三刀的榫卯结构到的第一天开始，冯三刀整个人就像是消失了一样，知道十多天后，这才再次上线，疯狂了刷了十发火箭……
李远知道，这是冯三刀发现了榫卯的奥妙，所以一直钻研没有时间上线了。
所以，时隔一段时间，觉得冯三刀应该差不过将之前的内容学会之后，李远这才给它寄了第二次。
不过今天寄给冯三刀榫卯技巧的时候，李远却忽然想起，上次自己搬回来的那块核桃楸，可还一直放在仓库里呢。
把核桃楸做柜子或者摆件……显然如今的和这个老宅也配不上这块木头的价值。
所以，李远决定借这核桃楸的特性，索性做个简单的防身玩意。毕竟上一次那大娘家的黑猪朝自己冲过来的样子，李远还是颇为记忆犹新的。
而且不仅仅如此，身为男人，本来就弹弓，枪支，还有一些长剑之类的武器颇感兴趣，做个弹弓，也算是圆了自己的小时候的一个梦了。
最重要的是，这核桃楸做弹弓，倒也算是物尽其用，硬度完全够用！
李远是个说干就干的性子。
给冯三刀寄完东西之后回到家，李远就开始按照【巧手鲁班】之中介绍，将弹弓的草稿图画了出来。
画图的时间很快，短短一个小时的时间，李远就已经凭借【巧手鲁班】的能力，将自己想要弹弓的大笑，还有弹弓需要的弧度设计出来了。
只不过……
虽然图做好了，可是看着那有些单调的图案，李远却始终觉得不太满意。
李远想要的，是一个小巧便携的弹弓，可是又并不想让弹弓看着太过于单调，所以这一研究，便是三天。
三天的时间很快过去，不过李远倒是依旧没有什么头绪，整天对着稿子发呆，改了好几版的草稿，可是却依旧觉得不满意。
就连这几天直播，李远也觉得心中一直有事，三天加一起的直播的时间都没有几个小时，周倩倩打了好几个电话关心，还以为李远出了什么事情。
毕竟除了此时李远是周倩倩的摇钱树以外，每天观看李远的直播，已经成为了周倩倩生活的一部分，更是始于颜值，忠于才华，陷于人品了……
而且不仅仅是周倩倩，就连现在好多飞驴平台的主播，如今也都纷纷成为了李远的忠实粉丝。
李远接起周倩倩的电话：“喂，周经理？”
周倩倩：“你叫我倩倩就行，不用这么生疏。”
电话那边的脸色微红，心中不由得吐槽，人长得帅就算了，声音竟然也这么有磁性，不愧是自己的偶像……
李远：“倩倩，打电话怎么了，是飞驴平台这边有事吗？”
周倩倩这才想起自己的正事：“没有，是这样的，我看你最近直播间的时间很少，一天就两三个小时，而且一副心事重重的样子，是出了什么事情吗？”
“要是有事的话你可以直接跟我说，我看能不能帮到你。”
李远：“啊，没什么，是我最近在想图稿的事情，所以心思有些不集中而已。”
周倩倩听见李远的话，微微有些疑惑。
“图稿？什么图稿？”
李远：“就是一个小玩意，没什么大事。”
周倩倩闻言，这才放下心来。
“没事就好，我还以为你出什么事了呢，这样我就放心了。”
感受到周倩倩对自己的关心，李远脸上也不由得露出一抹笑意：“放心吧，我没事。”
第119章 这是个冒牌货
周倩倩：“对了，平台说让我们在QQ上建个群，方便飞驴平台的主播们接受文件什么的，那个……李远，你看我方便加你个QQ吗？”
周倩倩问李远这句话的时候，心中不由得有些紧张。
虽然最近公司确实是有这个制度，为了大家方便联系，不过只要每个主播直接添加群名片就可以，完全没有必要添加到个人。
至于添加李远的个人QQ，其实只是周倩倩个人的一点小心思罢了。
李远倒是没有想那么多，很是爽快的就答应了下来。
“好，我QQ：232......”
周倩倩听见李远的话，脸上写满了激动之色，控制着自己的心中的兴奋，急忙点头：“好，那我马上加你，你同意一下。”
挂断电话之后，李远打开QQ，试了好几遍，才登上自己的QQ。
而刚一进来，果然看见消息验证界面上，有好几条的好友验证消息备。
李远的QQ，恐怕上一次登录都得是好几年前的时候了。
最后一条动态，还停留在上高中的几年前，而一句‘天欲灭我我灭天’的QQ签名，显然也是相当的有年代感。
最重要的是……
当初也不知道那股子风刮来，QQ上还很是流行用自己小时候的照片做头像，李远当时也不能免俗，弄了一张自己七岁时候的照片。
虽然分辨率有些不清晰，可是依旧能看出来一个黑的像煤炭一样的小男孩，手中拿着一把牛鞭，咧嘴笑得开怀。
而那时候的李远也是正换牙的时候，咧开嘴，门牙很是明显的缺了一颗，看着分外滑稽
李远看着这有年代感的QQ，倒是觉得意外的亲切，从消息验证的界面找到一条李倩倩发来的验证。
李远同意之后，先将自己的网名改了。
李远原来的网名叫做‘孤独的天狼’，不过毕竟这以后会在QQ上面接触工作上的事情，这个网名……实在是有些太二了。
而刚刚将自己的名字改成‘李家大小子’以后，周倩倩便发来了一个QQ群名片，群名写的正是‘飞驴平台主播专用’。
李远直接便点进了群。
今天是周二，按照惯例，每周二的晚上飞驴直播平台上的直播们都会开一场线上交流会，主要内容就是为了大家学习和交流当主播的心得。
因为周倩倩和李远一开始签约的时候，李远就已经说过自己不喜欢自由，不喜欢被人束缚，所以周倩倩这才一直没有让李远进群。
不过因为马上过年，最近飞驴直播间有不少的改动，有很多文件都直接发到群里，所以周倩倩这才把李远拉近了QQ群中。
李远刚进群，立即系统默认出现欢迎的系统提示。
“欢迎李家大小子加入飞驴平台主播专用群”。
而同在群里的主播们，自然也收到了提示音。
因为李远是通过名片自己进群的，所以只显示李远是扫描进群，直播间不少主播看见这个新进入直播间的人，竟然顶着现在最大热的老李家大小子，也就是李远的名字，下意识的就以为是骗子。
【主播：叮叮当】：“李家大小子？这哪个人胆子这么大，竟然敢冒充我偶像？”
【主播：野鸡大神】：“管理员呢，赶紧踢了，这头像辣眼睛！”
【主播：风里云里，强强等你】：“来了，兄弟！”
就这样，三个人，三句话，随后李远就这样被踢出了QQ群，留的李远一脸蒙圈。
“什么情况？”
李远不由得有些诧异，随后，扫码，进群。
【李家大小子】：“大家好，我是李远，老李家大小子带你瞎转悠直播间的主播。”
【主播：野鸡大神】：“我靠，这家伙怎么又冒出来了呢？”
【主播：小王菲】：“这到底哪里冒出来的人，脸皮怎么这么厚呢？我们这是工作专用群，想要打秋风去其他的群里。”
【主播：北方瞎吹】：“就是，还李远？看你那头像吧，自己长什么样心里没数吗？”
说完……随后李远再一次被踢出了QQ群。
这下，李远不由得有些无语了。
怎么自己一个货真价实的主播，到了他们的口中就成为了冒牌的？自己的头像也挺帅的啊……
其实倒是也不怪这些主播，因为一早大家听说周倩倩签了一个一级主播的时候，就已经知道了李远这个人。
而且随着时间的推移，李远的名声越来越大，他们更是几乎没有不认识这个在飞驴平台创造了奇迹的李家大小子。
也正因为这样，几乎所有的主播都认识李远。
在他们的心中，李远可是一个神话，一个样貌、才华、能力全都是顶尖的存在，更是被主播界的女主播们公认为‘四亿男神’。
当然，要说这个称呼，还是和李远当初开玩笑的一句‘十亿少女的梦’有关。
不过不管怎么样，反正这个称呼就一直流传了下来。
而且当时主播们都在问周倩倩，李远什么时候进群，而当时的周倩倩可是义正言辞的和他们说过李远不会进群的。
因为李远……喜欢自由。
正因为这样，所以在李远带着一个豁牙男孩的头像，还有那沙雕的个性签名，时隔两个多月之后进入到QQ群里以后，众人的第一个反应，自然就是不相信了。
而李远被踢走，不过群里倒还是异常的热闹。
“兄弟们，你们看见刚刚那家伙的签名了吗？天欲灭我我灭天，这也太沙雕了吧！”
“哈哈，可不是，还有那豁牙的头像，我去……也太丑了。”
“现在随随便便来个人都能冒充我们家偶像了吗？凭他也配！”
“不过话说……我什么时候能看见立即李家大小子本人啊？现在仅仅是直播，已经满足不了我的相思之苦了。”
“甜甜你淡定好吗？好歹你现在也是个一级主播，坐拥100多万粉丝！”
这个甜甜和李远一样，也是一个一级主播，主要直播的内容就是唱歌跳舞，因为人美歌甜，而且气质独特，所以才被飞驴签约。
甜甜：“100万算什么，我的李家大小子现在可是一名粉丝300多万的主播，最重要的是……李家大小子才直播多长时间啊！粉我偶像，不亏！”