第193章 走菜（求订阅）
“小远这伸手可真是不错。”
“这孩子，是学体育的吧？身手可真好啊！”
“这么高没有梯子能行吗？”
“小远你小心，慢点啊！”
此时，不少人看着李远爬树，都不由得为李远捏了一把汗。
直播间粉丝们再次看见主播爬树，一个个很是淡定，显然……这样的场景，实在是再寻常不过了。
直播间。
“放心吧，主播的爬树技术堪比猴子！”
“主播的技术可比猴子都要好！”
“看着大家关心主播的眼神，不由得让我想到了第一次看见主播爬树的情节……”
“哈哈，还真是，往事历历在目啊！”
“主播的爬树技术，猴子都望尘莫及，用得着这么担心吗？”
“好好的人，为什么一定要和猴子比呢。”
“哈哈，因为……主播牛逼啊！”
果然，只见那杨树上的李远手脚并用，身体距离地面的高度也越来越远！
不过半分钟的时间，李远就已经爬到了杨树高处的树杈位置。
低头看了看距离地面的高度。
“应该差不多了。”
李远踩在树杈的位置上，身体靠着树干保持平衡，随后就这样松开了双手，神色自然的将鞭炮的外皮拆掉。
用铁丝将鞭炮缠住，随后将其固定在树干上。
整个过程可谓是一起合成，相当的迅速，而李远松开鞭炮，那十几米长的鞭炮瞬间垂下，距离地面刚刚好一米左右的距离。
李远对着地上的胡凯问道：“这个高度行吗？”
胡凯对着李远笔画了一个ok的手势：“正好，你下来的时候小心啊！”
一旁，众人在感叹李远这爬树技术厉害之余，也不忘记嘱咐李远小心。
“慢点！”
李远笑着答应，随后双手抱着杨树，如同上来的方式一样，很是快速的便成功的从杨树下来。
那速度，倒是不由得惊呆了一众围观者。
“我去，小远，你这爬树技术可以啊！”
“行啊李远，我认识你这么多年，怎么不知道你还有这技能？”
“你小子，在外面这几年体能练的可以啊！”
众人皆是对李远赞叹。
九点十八。
迎亲的队伍已然浩浩荡荡的在布置满气球的路中准时来到大门口。
而刚刚一看见迎亲车到来，周围的亲朋好友和邻居便立刻迎了过来，孩子们手中拿着路边大人给摘下来的气球，在一旁不断的欢呼着要看新娘子。
载着新人的黑色头车，此时已然越来越近。
车头上满是粉色的满天星，看着梦幻而美好。
摄像已然提前下车，在一旁的位置等待。车子刚刚停稳，一旁胡凯及时点燃了李远刚挂好的鞭炮。
一时之间，喧闹的声音被那响亮的鞭炮声代替。
大家捂着耳朵纷纷后退，可是脸上却尽是喜悦的笑容。
红色的鞭炮，不断的在空中炸裂，鞭炮刚刚停下，一旁已然再次燃起了七彩的烟花。一旁的孩子们看见那烟花，更是已然抑制不住的手舞足蹈起来。
车子的两旁，此时已然布满了‘潜伏’的朋友，一个个手中拿着粉条、大葱、面条，看见新郎下车那一瞬间，一个个弹射而出，冲着新郎便快速的冲了过去！
这些人里，有的是被打过前来报复的，有的是过来特地送‘祝福’的，总之此刻纷纷聚拢过来，拿着那根本构不成任何威胁的家伙事朝着新郎打去。
不过很显然，赵文彬也早就已经做好了准备，刚一下车还没等大家围上来，赵文彬就已经飞快的逃窜了。
只不过这么多人在一旁等候，又怎么可能被赵文彬跑了？
一行人浩浩荡荡的飞奔过去，不过十多秒钟的时间，就已经将新郎围了起来，送上了独特的‘祝福’。
自然，这只是一个表达祝福的仪式，根本没有人打那么狠，不过饶是如此，新郎狼狈逃跑的样子，还是逗得一旁众人哈哈大笑。
在众人翘首以盼的功夫，新娘终于从车子中下来。
虽然带着红色的纱盖头，可是那满脸灿烂的笑容，还有那温婉的气质却让人觉得异常的美丽。
一旁，几个小女孩看见新娘子出来，在同一时间发出赞叹的声音。
“哇，新娘子好漂亮……”
“妈妈，那红色衣服的姐姐好漂亮！”
“那是今天的新娘子，等你结婚的时候，也是最漂亮的……”
一行人热热闹闹的在一旁摄像和司仪的引领下被背下了车子，掀盖头，走火盆，带花……这一刻，显然他们便是所有人的焦点。
随着司仪的引领，两个新人很快的便将婚礼的仪式完美完成。
而此时，大棚中来祝贺的客人们已经纷纷找好位置落座，而在大棚的外部，厨师们正在不断的忙碌，诱人的饭菜香气不断的飘来，不由得让人咽着口水。
不少李远熟悉的邻居面孔，此时都纷纷穿着大褂，带着手套，手腕上还扎着一条毛巾，伴随着不知名的一声呼喊：“走菜了！”
随后，便见到端着盘子帮忙走菜的亲人们一个接一个的进入到而大棚中。
在东北，第一道上的菜，基本上都是家常凉菜，而到了冬天，自然也是要挑这些即便是凉着吃也丝毫不会影响口感的菜肴先上，而这次，倒是也丝毫没有例外。
第二道，香肠、鸡肝双拼。
精巧的摆盘，加上一叠备好的蒜酱，味道相当的浓郁。
第三道，是芹菜粉条。
身为东北人最喜爱的食物之一粉条，宴席上必然是有一席之地的。
第四道，盐水大虾。
第五道开始，陆陆续续的已然开始逐步上期了热菜。
尖椒干豆腐、烤鸭、酸菜炖肉、清蒸肘子、四喜丸子，还有必不可少的红烧鱼和东北特色溜肉段。
而东北宴席的最后一道菜，必然是要用拔丝地瓜收尾才算是完美！
三舅家摆宴席的菜整整十二道，和那些十八道、二十道的喜宴相比，显然不算是多，不过用东北的话来说，菜却相当的硬，也就是好吃、值钱的意思。
不过吃的人多，一次宴席肯定是放不下的，要是喜宴主人的人脉广，来贺喜的人多，那可是足足要放三次宴席才吃的差不多。
第194章 春捂（求订阅）
所以虽然农村的宴席开席很早，不过三次宴席下来，基本上也都到中午的时间了。
尤其不少喝酒的客人具在一起，又赶上这样喜事，免不得就要多喝几杯，所以有的时候拖到一两点钟倒也是常事。
中间还来了一对吹唢呐的老夫妻，在附近，这对夫妻也算是小有名气，哪里有结婚便会特地赶过来讨赏钱。
大喜的日子，一般主人也都不会驱赶，包个红包，再给拿些瓜子糖块。
不过那老夫妻两个人倒是也不白拿，一首喜庆的吹下来，也不由得让大家纷纷拍手叫好。
李远一直前前后后的跟着忙碌，吃过饭等客人走的差不多，直到两点多钟才将所有的桌子都撤了下来。
剩菜处理之后，又帮忙收拾桌椅和碗筷，还有搭建的大棚，也要在今天就撤下来，等将所有的事情忙完，夜幕都已然快要落下。
而在亲戚邻居的帮助下，婚宴，也终于圆满结束。
直播间。
“原来东北结婚是十二道菜，这一点也不多啊……”
“虽然不多，可是份量好大！”
“感觉结婚好热闹，好喜欢这样的氛围！”
“可不，一家人热热闹闹，实在是太让人羡慕了。”
“那必须的，东北菜可以不多，但是必须管够！”
“这回你们知道为什么要在家里摆宴席了吧？就是图一个喜庆，热闹！”
“对了，我看主播刚刚一直在忙，给新人红包了吗？”
看见直播间大家的问题，李远不由得感叹，自己直播间的网友们倒是还真是爱操心，不过还是笑着回道：“放心吧，早就已经写过礼账了。”
……
天气回暖，出去的次数也频了起来。
李远刚刚从集市上回来，而进屋的李远感受到滚热的炕头，不由得便打了个冷颤，吐槽的说道：“好冷！”
秋衣、秋裤。
一件厚重的羽绒服，还有一条棉花棉裤。
即便已经过了立春，李远的穿着，却依旧十分的厚重。
而此时位于南方的网友们，几乎多已经脱掉了厚重的外套，转而穿上了稍轻薄一些的上衣。
一些抗冻的年轻小伙和姑娘们，更是已经脱掉毛衣，换上了半袖。
看见李远一冬天的时间都没有说过冷，可是过了年反而吐槽起来，直播间不少人都纷纷留言。
直播间。
“有那么冷吗？冬天最冷的时候都过去了，也没看见主播你喊冷啊！”
“主播你穿的也太厚了吧？”
“虽然东北现在的天气还不暖和，可是……我看主播你怎么比过年的时候穿的还要多？”
“就是啊，有那么冷吗？”
“昨天东北不是下了场雨夹雪吗？有雨不就意味着天气暖和了，为什么主播你还穿这么多？”
“这我就要替主播说一句了，腊七腊八的冷，那是针扎一样的冷，不过开春的冷，那是透骨的风吹得冷……”
“就是，就是这个时候，不仅要穿，而且还一定要多穿，不然那你肯定后悔！”
李远此时已经将外套脱下，坐在了滚热的炕头上。
看见直播间的留言，李远不由得笑着说道：“东北的天气比较冷，尤其是在雨水前后的这个节气。”
“其实严格的意义上讲，立春并不算是进入春天，反而是一年中的第二个节气‘雨水’的到来，才真算两只脚都迈入了春天。”
“雨水节气的来临，意味着降雨开始，在这个日子过后，大家就能感受到气温逐步开始回升、冰雪融化、降水增多的这些变化了。”
直播间。
“可是……既然这样，为什么还要穿这么多？”
“是啊，不是已经暖和了吗？主播怎么还冻成这个样子？”
李远笑道：“在我们东北，雨水这个节气前后那是一定要多穿的，我们管它叫做春捂。”
“春天，是冬季和夏季之间的一个过渡季节，而对于季节过渡的这个期间，那是非常重要的。”
“春天的气温时高时低，温差较大，有时艳阳高照，有时又春寒料峭，身体很容易在一冷一热气温变化中生出许多疾病，尤其是关节炎和气喘等疾病，基本上都是因为不适应冷热的空气导致的。”
“所谓二月休把棉衣撇，三月还有梨花雪，那是因为这个季节会出现倒春寒的情况。”
直播间。
“我们这边怎么没有春捂的习俗？”
“倒春寒我不知道，不过……反正回南天我们是见识过！”
“身为东北人的我不得不吐槽，这倒春寒是真的难受。”
“我东北的朋友说最近北方天气不错啊，白天的时候都已经有十来度了。”
李远点了点头。
“确实，这几天的时间温度确实很高，刚刚我出去买菜的时候大家应该都看见了，外面的冰雪都已经陆续的化开了，全都是雪水。”
“不过也越是这样，才要越加的小心。”
“现在这个季节的温差很大，基本上白天和晚上的温度有的时候能相差到十五六度，白天暖，晚上冷，这样会让身体更加容易生病。所以这个季节更要春捂，不仅仅是北方，南方在开春的时候其实也应该适当的春捂。”
直播间。
“这话春捂，到底怎么捂啊？”
“可是这大白天的十来度，穿羽绒服也实在太热了！”
“我想脱掉大棉裤，可是我妈不让……”
“同一个世界同一个妈，我也一样。”
“对对对，就是春捂，我妈也天天在我身边嘟囔，说一定要春捂，不然身体容易的病，所以就导致……十度的天气，我还穿着一件白鸭绒的羽绒服，疯狂彪悍。”
“虽然我不想笑，可是莫名的觉得有些可怜，哈哈！”
李远看见大家在直播间的吐槽，也不由得轻笑出声。
的确，一到春天的这个时候，作为父母害怕孩子生病，基本上都是不敢脱掉厚外套的，只不过这样一来，自然受罪的都是孩子。
毕竟……有一种冷，叫做‘我妈觉得我冷’。
“其实父母都是好心，毕竟这个季节却是是很容易生病，不过一昧的捂，却是错误的方法，春捂也是有讲究的。”
第195章 雨水节气的习俗（求订阅）
“春捂其实主要是适用在春季昼夜温差较大，早晚较冷时的时候，也就像是想在东北日夜相差十六七度这样比较极端的天气交错，那就一定要捂春的。”
“不过这个捂，可不是一直都要穿着厚重的衣服，而是要随着天气适当增减，脱增衣物也要频繁一些。所谓的捂的程度，那应该是以自身感觉温暖，又不会出汗为最佳。”
“大家只知道春季容易生病，可大家可能不知道，春季也利于散病。”
“冬日蓄积于体内的阳气在这个季节外发，如果体内藏阳过多而没有机会散发，那便会化成热邪外攻，很容易引起鼻腔、牙龈、呼吸道和皮肤这些部位出血的情况，而且还会导致头晕目眩。”
直播间。
“所以，主播的意思是春天流鼻血，其实很大的原因是因为‘捂’大了？”
“快快快，我现在就把我妈给拽过来看李家大小子的直播！”
“这才叫正解啊！不行，我也得分享给我家母亲大人了解一下……”
“主播说到我心声了，哪有十多度还穿着大厚羽绒服不让脱的！”
李远笑道：“十多度穿羽绒服确实是太夸张了，不过棉服却还是不要脱的好。”
“在春捂的这个季节，有几个身体的部位是一定要注意的。一是背，二是腹，三，便是脚了。”
“用中医的理论来说，背，是督脉之海，也是阳脉之海，更是一身阳气所汇集的位置。”
“背部保暖，可以有效的预防疾病，减少平时感冒几率，如果人的后背受到了寒气，就很容易导致阳气不足的情况出现，而这样一来，自然很容易被寒气入体，引发疾病。”
“至于腹部，是阴经积聚的地方。捂腹的作用，其实主要是为了避免寒气影响胃、脾、肠等身体器官，从而导致消化不良和脾胃不和的情况出现。”
“至于捂脚，其实更加的重要。”
“所谓的寒从脚入，是有很强的道理的，寒，多是自下而起，而春季穿衣，又一向是提倡下厚上薄的穿法。”
“因为人体下身血液循环要比上身差许多，很容易便遭到风寒。尤其是现在年轻的男生女生，刚刚过了冬天，就着急的把脚踝露出来，还有那些短裙、船鞋、破洞牛仔裤，还有一些露肩、露背、露腰的装扮，一旦寒气侵入，年纪大了就很容易患上关节炎。”
直播间。
“主播说话的这个语气，莫名的像我奶奶。”
“这语气，简直和我妈一抹一样！”
“什么叫什么现在的年轻男生女生……主播你难道不是年轻人中的一员吗？”
“很显然主播不是啊，不然怎么会说话这么老气横秋？”
“老气横秋，这个词形容的，可以说相当的到位啊，哈哈！”
“被你们这么一说，还真是。”
“主播，那给孩子春捂到底应该捂到什么时候比较好呢？”
“可不，现在的天气变化也太大了……”
李远：“14摄氏度，其实就可以作为捂与不捂的临界温度。在白天天气能够比较稳定的持续在这个温度上，而且夜间的温度不会低于零下，那就可以不捂了。”
直播间。
“太好了，这样我终于可以解放了！”
“妈，你看见了吗？主播说到了十五度不用穿那么多了！”
“楼上可能是在用生命咆哮……”
“对了，我听主播去集市的时候说今天是雨水，东北有没有什么习俗？”
“对哈，今天是雨水？！不说这个我都忘记了，不行，我得带我丈夫回家去了！”
李远这次倒是有些迟疑。
“雨水有什么习俗？这个，我还真不清楚，雨水有什么特殊的习俗吗？”
直播间的粉丝们见到李远竟然不知道雨水这个节气的习俗，不由得一个个在直播间莫名的兴奋起来。
直播间。
“真的假的！？主播你竟然不知道雨水节气的习俗？”
“主播不知道？终于也有主播不知道的东西了！”
“我关注李家大小子半年的时间了，第一次看见主播有不知道的东西！”
“太兴奋了，我竟然出了个能够难得倒主播的问题，哈哈！”
李远不由得摇头笑道：“不就是不知道雨水的习俗吗，我也不是万能的，有不知道很正常好吗。”
直播间。
“不正常不正常！”
“没错，很不正常！”
“这和中彩票的几率相差无几好吗？！”
“出现李家大小子都不知道的事情，这怎么能叫正常呢？”
李远笑着说道：“那行，今天换你们给我讲一讲雨水习俗，我学习一下总行了吧？”
直播间。
“那……必须满足主播这个愿望啊！”
“其实，也不怪主播不知道，毕竟主播又没结婚，怎么会知道回娘家的事情？”
“说的也对哈！”
“管他呢，难得主播有不知道的习俗。”
“回娘家？好像……楼上说的习俗和我们这边有些不太一样啊！”
“坐标川西，雨水节出嫁的女儿可是要带着礼物回娘家的，而且生过孩子的父母，还要带上罐肉、椅子，以此表达对父母的养育恩的。”
“对对对，我们也是。猪脚、雪山大豆、海带，还必须用红纸，红绳封住罐口！”
“没错，椅子上还得缠一丈二尺长的红带，也就是接寿。”
“我们这边的雨水节也差不多，而且新婚女婿送节，岳父岳母也是要回礼的，不用多贵重，就是一把雨伞，寓意能遮风挡雨、顺利平安。”
“我们也是，不过还有另一个习俗，就是父母带着自家的小孩，天蒙蒙亮就在外面等候，，什么时候遇到第一个从面前经过的行人，要让自己的女儿磕头拜寄，给对方做干儿子或干女儿的。”
“这不是撞拜寄吗？我也听说过这个习俗，不过现在都已经别取缔了，很少有这么做的。”
李远有些好奇的问道：“撞拜寄？这个我还真是第一次听说。那万一碰到的是七八十岁的老人，莫非也要这样？”
直播间。
“当然了，不管男女老少，都是要遵守的。”
“撞拜寄，事先本就是没有目标的，撞到谁就是谁，全靠运气……”
第196章 无根水（求订阅）
“我们这边二十来年前就已经没有这个习俗了。”
“其实这也不过是一种寄托和期望，为了让家里的子女健康成长，因为那时候条件都不好，所以通过这样的习俗，借助干爹福气而已。”
“看李家大小子的表情，不知道了吧？”
“哈哈，主播一脸懵懂的表情，看着还……真是爽啊！”
确实，李远对于直播间说的这些习俗，倒是基本上都没有听说过，所以一时之间倒是有些好奇。
不过……
李远嘴角带着一抹笑意，却话锋一转，随后说道：“雨水节我虽然不太了解，可是说道雨水，你们知道多少？”
直播间。
“什么雨水？”
“下雨雨水吗？”
“雨水？这有什么特殊的？”
“主播别卖关子……”
李远笑道：“大家可知道，雨水也是分候的，而且，分为三候。”
直播间。
“什么候？”
“猴？这和猴有什么关系？”
“三只猴子？”
“什么三候？我怎么听不懂了……”
李远淡笑。
“我说的候，是气候的候。”
“一年本有七十二候，每三候，为一个节气，这才有一年二十四个节气，而雨水的三候，指的便分别是一候獭祭鱼，二候鸿雁来和三候草木萌动。”
“一候菜花开，而水獭开始捕鱼。五天之后，二候棠棣开，南方天气暖，也是大雁飞回北方的日子。”
“三候，便是李花开，天地间阴阳交泰，出现生机，草木萌动，开始生长，在润物细无声的春雨中逐渐抽出嫩芽。”
“这个时候，也正是万物生机盎然的时候。”
直播间。
“这个我还真没听说过。”
“七十二候？我怎么没听老人提起过呢？”
“我只知道二十四节气，还真不知道七十二候……”
李远笑着说道：“其实七十二候的起源很早，只不过因为南北气候差异较大，而七十二候分的又十分明确，而且随着时间推移，如今的气候也和早年有所不同，所以其中不少候的现象都不准确了。”
“或许这是因为这样，大家猜没有听说过七十二候，不过对于华北地区一带的气候，却还是颇为准确的。”
“例如上一个节日立春，便分为一候东风解冻，二候蛰虫始振，三候鱼陟负冰”
“而惊蛰，便是一候桃始华，二候仓庚鸣，三候鹰化鸠，例如此，每个节气都是这样，而二候三候，便分别指的是节气开始往后推迟的五日后。”
直播间。
“原来是这样，真是长见识了……”
“怪不得，我说这三候怎么和我们南方对不上呢。”
“身为北方人的我，怎么不知道什么七十二候？”
“当然是因为主播博学。”
“别问，问就是常识……”
李远笑着点头。
“没错，常识。”
说完，不由得再次引来直播间一阵笑声。
李远：“不过，说起雨水节，倒是让我想起一些关于雨水治病的传言。而且还将雨水分为三种，分别便是立春水，梅雨水，和液雨水。”
直播间。
“雨水还能治病呢？”
“我要是记得没错的话，雨水……应该也被叫做无根水吧？”
“无根水不说只是迷信吗？再说那雨水那么脏，怎么能治病？”
“是啊，雨水里面不是有很多细菌和空气中的漂浮物吗？用它治病，不是越治越病？”
“三水？听着倒是挺有意思的。”
“是啊，管他能不能治病，听主播说说看被。全当是听故事了。”
“就是，主播你接着说。”
李远点了点头，笑着继续说道：“第一种，便是立春谁，也被称为是春生之气，蒸煮之后可以治疗中气不足和清气不升的情况。”
“而且传言若是一直没有孩子的夫妻，只要喝下立春之后的第一场雨水，便能够补中益气，怀孕生子。”
“第二种梅雨水，说的便是在梅子黄熟这个季节的雨，也便是雨水频发，极易让衣物生黑霉这个季节的雨水，这雨便是湿热之气，而其中三月被成为迎梅雨，五月，被成为送梅雨。”
“传说梅雨水可洗疮疥，灭瘢痕。”
“至于第三种液雨水，说的便是立冬十日之后的雨水，不过那时候天气不定，或是雨、或是雪，若是雪这为液，若是雨，便被成为液雨，也被成为药雨。”
“怨言这样的雨水可以杀百虫，煎煮之后服下，则可以消除积食。”
直播间。
“听着好玄幻……”
“可不，感觉这雨水好神奇。”
“拉倒吧，雨水那么脏，要是真的用它当药，恐怕病没治好还得加重病情！”
“老中医不就经常用无根水入药吗？说不定真的有功效呢。”
“未必，你都说是老中医了，现在讲究的，是科学！”
“主播你说，这雨水到底能不能用药？”
李远看着大家争执不休，笑着说道：“万物都有自己相生相克的功效，用不用药都有它的道理。”
“虽然我不知道雨水能不能用药，不过我知道，雨水节来临，那东北的天气，也就真要暖和了。”
此时的东北，虽然平均气温仍在0℃以下，可是那路上积存一冬天的雪，却已经在春风的轻拂之下相继开始融化。
虽然距离土地冒绿还有很长时间，不过温和的阳光，湿润的空气，还有那悄然消融的冰雪，只让人觉得心情也跟着好了起来。
“在雨水节之后，降雨量便会逐渐增多，寒湿病症也会加重，极易困着脾脏，而且在此同时，湿邪留恋难以去除，所以在这个节气前后，我们应该特别注意日常的饮食。”
“养脾的重点首先便在于调畅肝脏，保持肝气调和顺畅，所以饮食上，大家一定要主以均衡，尽量少吃辛辣、生冷食品，多吃一些新鲜的蔬菜和蛋白质。”
“例如鲫鱼、胡萝卜、山药、豆腐，这些食物都可以很好的达到健脾效果。”
“本来今天晚上我准备做点豆腐的家常菜吃，不过前几天去集市的时候发现卖豆腐的大叔已经好几天出摊卖豆腐了，所以……索性今天教一教大家怎么做豆腐好了。”
主播间。
“做豆腐？”
第197章 磨豆腐（求订阅）
“主播还会做豆腐呢？”
“我说李家大小子昨天怎么买了那么多的黄豆，原来竟然是想要做豆腐啊！”
“自己在家里做吗？这东西……有点麻烦吧？”
“就是啊，能做好吗？”
“做豆腐可是技术活，主播你确定能做的了吗？”
“自己在家就能做豆腐？那太好了！”
“李家大小子还真是全能，竟然连豆腐都能自己在家做……”
“做不做的好，还是等做完再说吧。”
此时，李远已然来到了厨房中。
将已经泡了一晚上的黄豆捞出，此时，那些黄豆的体积已经变大了许多，显然都已经被泡发了。
“做豆腐之前一定要把黄豆泡发充分，想要做豆腐，黄豆最少也要泡9-15个小时才可以。”
“大家看，这些黄豆就是昨天晚上泡到水里的，饱满而没有破开表皮，这样的豆子就是最好的拿来用的状态。现在我们要做的，就是要将黄豆中的死豆挑出来，这样才能保证研磨后的豆腐口感。”
李远将黄豆用笊篱捞出来，放在了一旁空着的盆中。
虽然李远买的是比较好的黄豆，不过其中还是有不少泡不发的黄豆，也就是所谓的死豆。
将豆子挑好之后，李远暂时将黄豆放下，随后就这样离开了镜头。
“主播你干什么去啊？”
“不是要做豆腐吗？这是做什么去？”
“什么情况，主播怎么还走了呢？”
“主播干嘛去了？”
“李家大小子又撂下我们自己走了……”
就在众人疑惑主播做什么去了的时候，没过两分钟的时间，李远已然再次回到了主播间，而双手中已然多了一个看着有些陈旧的石磨磨盘。
直播间。
“这是什么东西？”
“我靠，这不是磨盘吗？”
“主播从哪弄来的磨盘？”
“磨盘？这玩意就是磨盘？我还是第一次看见实物长什么样子。”
“这磨盘，也太小了吧？”
“这和我想象中的磨盘有点不太一样啊！”
此时，李远抱着磨盘，已然放在了一旁的桌子上，这磨盘，正是刚刚李远从隔壁家里借回来的。
李远：“既然是做豆腐，自然免不了要有磨豆子的工具，这是我从隔壁借回来的石磨，这可是有年头的传统石磨了，今天，我打算就用这石磨把这些豆子磨出来。”
直播间。
“所以，主播是要现场磨豆子？”
“这东西又费时间又费力气，买个打磨机它不香吗？”
“是啊主播，这东西也太浪费时间了吧？直接用打磨机就好了。”
“主播果然是个老古董，竟然打算自己磨豆子，太落伍了……”
李远摇摇头，笑着说道：“打磨机虽然节省时间，不过用打磨机打磨出来的豆浆，不管是口感还是细腻程度，都远远不是石磨能够比得了的。”
“虽然用石磨的时间会长许多，可是磨出来的豆子却相当的细腻，而且用石磨，也能最大程度的将豆子的香醇味道研磨出来。”
“而且不说石磨和打磨机磨出后的豆子差距，生活中也总是需要一些情怀的。”
“就像现在，很多人为了省时间，咖啡可以速溶，火锅可以速热，汤可以直接用高压锅，虽然方便了许多，可总觉得没有了原本食用他的快乐，反而追求的成为了速度。”
“可是我倒是觉得，原本吃的乐趣之一，便是因为它等待的过程，就像是如今大家都推崇的吃‘应季’蔬菜水果一样，虽然确实方便了许多，可是味道和营养，其实远远没有原本的丰富。”
直播间。
“主播说的确实，虽然是一样的食物，可是总觉得没有了原本的味道。”
“是啊，我就总觉得高压锅的汤没有耗费时间一点点炖出来的味道香……”
“现在的生活节奏太快了，我倒是想费时间一点点做，可是又哪有那么多的时间呢。”
“是啊，我也知道方便面、速食火锅这些东西不好，可是有时候连做一顿饭的时间都没有，更不用提花那么多的时间了。”
“哎，忽然好羡慕主播。”
“有能力浪费时间，也是一件奢侈的事情。”
“其实肯将时间浪费在这样的事情上，也是一件让人觉得佩服的事情……”
“还真是，每天累的要死，回家除了睡觉就是玩游戏，即便是知道这个东西不好，可是却选择避而不见。”
李远笑着笑，一边清洗刚刚拿出来的石磨，一边说道：“所以大家可以尝试一下，多花费时间做点这样‘浪费时间’的事情，而不是只想着快速成功，或许……这种过程会更让人觉得欢喜。”
此时，李远手中的石磨已经被清洗干净，而那石磨的结构，也被展现在大家的面前。
李远拿回来的这个石磨，显然要比旧时所谓的毛驴拉磨的磨小了许多，不过虽然尺寸变小了，可是他的实用性倒是丝毫没有缺少。
两个扁圆形的石头，上面布满了斜纹，灰白色的圆石出现在镜头中，显然十分有年代感。
据隔壁的大叔所说，这圆石虽然不是什么值钱的石头，不过却也传下来几百年了，只不过因为现在基本上用不到，这才闲置下来。
要不是前几日李远打听谁家里有这样的旧磨盘，恐怕他们还想不起来这磨石的存在。
李远看着那石磨，抑制不住的喜爱。
“大家看，这石磨是由上下两个圆石组成的，这两片圆石看着虽然不起眼，可都是纯手工雕凿而成的。”
“大家看，这磨盘上面的开凿的上孔，便是为了和下盘互相咬合固定的。”
“下扇中间这个短的立轴，是用铁制成，它和上扇中部的这个圆洞是一套，两扇石磨合在一起，下扇固定，上扇才能绕轴逆向转动。”
“而在运动的过程之中，两扇接触面会形成空腔，这个，便被叫做磨膛。而在膛的外周还有此起彼伏的磨齿，上磨还留有磨眼。”
“在磨东西的时候，谷物比那时通过这个磨眼流到磨膛中，被这些交错的磨痕均匀分布在四周，被磨成粉末，然后再经过夹缝流到磨盘上的。”
第198章 小桥流水出豆浆（求订阅）
“圆盘上的这一道道斜纹都是人工雕凿的，叫磨齿。要知道，这磨齿可是需要经过千锤百炼才能够雕刻出来！而且钎削斧刻的石磨磨齿，是一项专业性极强的技术，只有制作石磨的老师傅才会。”
“而且在雕刻的过程之中，要不断的进行手工调制，不管是角度、尺寸、间隙，都远远不是现代化工具可以替代的！”
直播间。
“有主播说的这么夸张吗？”
“不就是个石磨，至于说的这么神奇吗？”
“不就是两块石头吗？主播你说的是不是有点夸张了？”
“石磨确实是古人的智慧啊！而且用机器根本造不出来这么精密的石磨的！”
“主播说的还真不算是夸张，我家里也有个老石磨，不过年头用久了就坏掉了，本来想买个新的代替，可是换了好几个，磨出来的东西，却怎么都不如以前的石磨磨出来的细。”
“这玩意，真的比打磨机打出来的要细？”
李远笑了笑，并未多说什么。
“对于石磨的功效，单说大家可能不相信，等做出豆腐大家就能感受到他们的不一样了。”
说完，李远索性将已经清洗过的石磨安装到一起，准备开始磨豆子了。
对于石磨，李远其实并未具体操作过，不过好在向隔壁大爷借用石磨的时候，大爷细心的教过自己。
而且李远虽没有用过，却也看过老一辈使用过这个工具，而且有的技能在，不过几眼，李远就已经看出了它的操作原理。
“把挑好的黄豆从石磨的这个口放进入就可以了，注意，一次放的黄豆数量不要太多，要一点点磨。”
“石磨的磨盘是要逆时针转动的，在转动的同时，豆浆便会在另一个出口的位置流出，自然，这个步骤就少不了添水了。”
“加水的水量不能太多，不过太少却也不行，这样会导致豆浆出不来，水量只要适量就可。”
李远一边说话，一边将水桶中的山泉水放进到水磨的入口中，右手同时逆时针的转动磨盘。
果然，随着山泉水的滴入，不过一会的功夫，乳白色的豆汁就已经均匀流出磨盘，进入到了早就已经准备好的干净容器中。
而随着豆汁的流出，一阵清香的气息，也飘入到了李远的鼻腔中。
此时，李远已然脱掉外套，露出里面的强健的肌肉。随着右手不断机械的重复着磨豆子的动作，那肌肉在衣服之下却依旧是若隐若现。
直播间。
“哇，快看，主播的肌肉，好大！”
“主播的身材真好！”
“天啊，这是什么宝藏主播，人长得帅，身材还这么好？也太没有天理了吧？！”
“我说小小的一个乡村主播人气怎么可能这么旺，原来……大家是冲主播的颜值来的啊！”
“那必须的，主播可是四亿少女的梦！”
“四亿少女的梦？这外号谁起的，还真是有够不要脸的。”
“楼上废了。”
“初生牛犊不怕虎啊……”
“完了完了，你难道不知道这个称呼是主播自己给自己起的吗？”
直播间中，可谓是热闹非凡，不过此时的老房内磨豆子的李远，却显得异常的安静宁和。
李远坐在老房，因为天色有些昏暗，所以早早的就打开了灯泡。
昏黄的灯泡下，一张虽然看着有些破旧，可是却异常干净的木桌上，摆放的正是李远磨豆子的磨盘。
而桌子旁，李远坐在凳子上，神色平静的重复着磨豆子的动作。
小小的房间中，煤球趴在一旁得空地上，似乎是有些无聊，时不时的睁开眼睛滴溜溜看一圈，然后再继续眯着眼睛睡觉。
另一旁坚果这个贪吃鬼，一会嗑瓜子，一会扒花生，一会又不知道从什么地方翻出几枚核桃，自顾自的开始扒皮，倒是自己玩的十分高兴。
没有手机，没有音乐，也没有热闹的游戏。
一人，一狗，一松鼠。
而从那老磨盘中传来的‘吱吱’声，便是最美妙的配音，虽然有些无趣，可是……却让人觉得异常的宁静祥和。
直播间。
“好无聊的磨豆子……”
“主播都磨半个小时的豆子了，这得多久才能磨完啊？”
“无聊吗？我倒是挺喜欢这样的环境，安静祥和，好像回到了小时候守在阿婆身边的感觉。”
“是啊，我已经很久没有体验过这么慢节奏的生活了，竟然有些怀念。”
“确实是有些无聊，可是……却也让我感觉心十分安宁。”
“此情、此景、此人，要是能配上点什么小桥流水，那就更好了！”
李远的买的黄豆虽然算不上许多，可是这些豆子却也足足磨了两个多小时的时间，而此时，石磨下的水桶中，已然出现了大半桶已经磨好的豆浆。
李远舀出一勺子豆浆，看了看此时豆浆的粗细程度，点了点头，这才放回去。
“经过浸泡的豆子内蛋白质已经松软，不过因为大豆内的组织非常坚实，所以才会需要研磨的这个步骤破坏掉蛋白质的外壳。”
“经过石磨研磨的大豆蛋白质，显然要更加容易溶解，而且磨得越细腻，蛋白质粉碎便会越加的充分，不过大家也要注意，磨豆子也是要有一个限制的，如果磨得太细，也会影响到豆浆的口感和质量的。”
“而用石磨研磨两次的尺度，便是刚刚好，这样的研磨出的豆浆口感十分的香醇，而且营养也十分的丰富。”
“大家看，现在的程度就已经差不多了，一会这些研磨出来的豆汁再经过煮沸，就可以直接做成香醇的豆浆了。”
“不过今天我们要做的是豆腐，所以只留出一小部分喝就好了。”
直播间。
“所以，这才是第一步？”
“做豆腐好麻烦啊，还需要很久吗？”
“我就喜欢喝现磨的豆浆，不过自己在家做，总觉得颗粒感太强了，影响口感。”
“可不，我女儿也喜欢喝豆浆，不过每次做好豆浆都给给她过滤两三遍才行，可是虽然过滤好了，豆浆的口感也变弱了。”
第199章 卤水点豆腐（求订阅）
李远笑着说道：“大家说的没错，豆浆研磨之后的确是需要过滤的，不过口感如果变淡，那还是说明研磨的不够充分。”
说话的功夫，李远已经将石磨冲洗干净，随后放在了一旁的案子上。
此时，李远便是要将研磨出来的豆汁过滤了。
过滤的过程倒是相当的简单，李远早就已经准备好了需要过滤的纱布，用绳子固定到了一旁的桶内。
先将豆浆上面一层的浮沫慢慢简单舀出去，然后拿起舀子，随后慢慢的倒入到装好纱布的桶中。
虽然李远用石磨研磨的黄豆额豆渣比较小，不过在两舀子过后，纱布上却还是出现了不少豆渣。
不过那些豆渣却远远要比打磨机打磨出来的豆渣要细腻许多。
半桶多的豆汁，李远一共过滤了两次，四块纱布过滤之后的纱布，豆浆已然变得十分的细腻。
“大家看，现在过滤出的豆浆已经基本上没有豆渣了，这样的豆汁，便可以用制作豆腐了。”
不过李远并未将所有的豆汁都用作在制作豆腐上，而是留出了一些，准备煮些豆浆喝。
“豆汁过滤好之后，现在我们啊哦做的就是将过滤好的豆浆倒进锅里开煮，先是大火，等沸腾之后再转小火慢慢煮。”
李远已然将铁锅洗涮干净，将桶内的豆汁倒入锅中，随后架火，开煮。
其实做豆腐的麻烦，不仅仅是在于步骤多，也是在于每个小步骤之中，也需要很大的耐心去等待。
就像是此刻的李远，严格意义上来说，这不过刚刚进行到做豆腐的第三步骤而已，可实际上这三个步骤，却已经整整花费了接近四个小时的时间。
若不是李远一早起来就已经开始准备，恐怕要做到晚上才能完成。
自然，若是一开始就采用网友们的意见使用打磨机，至少也会省下一半的时间，不过，显然李远并未有这个打算。
整整半锅的豆汁，不断的在铁锅之中沸腾。
而此时，膛内的火已经转小，锅内冒出的气泡，此刻也已经细密许多。
李远用勺子轻轻的搅动豆汁，观察着锅内的气泡，随后再次转成了大火。
“大家记住，在气泡变成这样均匀的小气泡之后不要着急捞出，再转大火沸腾两次，直至里面全部都是这样白色的泡泡才，才可以关火凉凉。”
果然按照李远所说，豆汁再次在锅中沸腾起来，而在整个过程中，李远都不断的拿着一旁的勺子搅拌，房子豆汁内的沉淀物糊锅。
再次沸腾后的豆汁，已然将里面的味道全部释放出来。此时，锅内带着很明显的豆香的气息。
李远闻着这味道，只觉得异常的诱人。
“煮豆浆的时候最好让它这样多沸腾几次，因为只有这样，才能让豆子中那青涩的豆味消除，这样的口感也会更好。”
“当然了，其实现在锅里的豆浆也可以食用了，不过我打算晚上给老奶他们送去一些，所以打算晚上一起煮。”
李远找准时间，在锅内的豆汁第三次沸腾之后，这才熄灭锅中的明火，等待豆汁的冷却。
此刻，还是冬日，李远打开厨房的门窗，加速锅内豆汁的冷却，不过饶是如此，还是花费了整整半个多小时的时间，这才将豆汁冷却的差不多。
而此时，那豆浆上已经出现了一层颜色有些乳黄的胶状物。
“大家看，这就是我们平时吃的豆皮，这可是好东西，把它捞出来凉凉就可以了，等晚上正好来一顿全豆宴。”
将豆干捞出放在一旁的容器中备用，随后李远也拿出了做豆腐最重要的一个外力工具，那就是……卤水。
“朋友们，现在，见证奇迹的时刻到了，现在我便大家体验一下点豆腐的过程。”
直播间。
“卤水点豆腐？！”
“主播，你现在手里拿的就是卤水吗？”
“这白色的东西就是卤水？到底这卤水是什么东西做成的？”
“老人一直都说卤水点豆腐，一物降一物，可是这卤水是什么，我还真不知道……”
“豆腐应该是化学作用下的产物吧？”
李远点了点头，笑着说道：“要使这豆浆的胶体溶液变成豆腐，必须经过的一个步骤，便是点卤，也就是现在我要做的步骤。”
“所谓的点卤，其实日常有两个方法，一是盐卤，而二，便是石膏。”
“盐卤就是海水或者是盐湖水制盐以后残留于盐池内的母液，主要成分是氯化镁，而另一种石膏中含有的，便是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块，变成了白花花的豆腐脑。”
“而蒸发冷却后析出氯化镁结晶，便被称为卤块，我们平时食用的豆腐，便是将其中水分挤出之后压制在一起的。”
“我现在就给大家演示一下所谓的‘卤水点豆腐’。”
此时，李远的用手拿着调制好的卤水，另一只手拿着勺子，在倒入卤水的同时不断轻轻的搅拌着锅内的豆汁。
“其实在我们东北，口感上都比较喜欢有嚼劲的东西，所以制作豆腐常用的凝固剂都是盐卤。”
“用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性都会较强一些，所以我们这种豆腐也被称为老豆腐，或者是硬豆腐。
“大家切记，卤水加入的过程一定要慢，要均匀、多次的朝着锅内加入，每次加入之后要记得搅拌，也就是让卤水充分的溶解在其中。”
点卤水的过程，李远足足持续了快两分钟，这才将手中的卤水全部都倒入到了锅内。
直播间。
“这也没有变化啊？”
“没变化啊？是不是失败了？”
“哪能这么快啊！怎么也得一阵的功夫才能出现豆腐的。”
“原来是这样，我还以为直接就能出现豆腐呢。”
“主播刚刚说还得挤出水分，那是不是还需要定型才会出现豆腐块？”
李远及时解释。
“当然了，这才不过是第四个步骤，大家别着急，还要等上一会的功夫，让卤水和锅内的豆汁充分反应变成豆花，才能进行下一个步骤。”
直播间。
“万万没有想到，我竟然看了一天的做豆腐。”
第200章 东北大辣皮（求订阅）
“主播你的耐性也太好了吧？做个豆腐做了一大天的时间了，不觉得烦躁吗？”
“我倒是觉得挺有意思的。”
“生活总需要一些无聊的事情打发时间吗，就像……看主播做豆腐。”
“哈哈，楼上说的对！”
李远看见大家的调侃，倒是丝毫不放在心上，反而颇为认同的说道：“无聊的网友看无聊的主播做无聊的豆腐，很好，绝配。”
一分钟过去。
锅内的豆汁完全没有反应。
两分钟过去。
依旧没有任何的反应。
五分钟过去。
肉眼看着那锅内的豆汁，似乎开始有些微妙的变化。
十分钟过去。
锅内的豆汁已经有明显颗粒感。
而十五分钟的时间……
这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，竟然真的一点点聚集在一起，此时已然肉眼可见的变成了一朵朵豆花！
直播间。
“我靠，这是豆花吗？！”
“变了，变了！大家快看，那锅里的豆汁变样了！”
“真变样子了，变成了……固体？”
“还真的变样子了，难道这就是豆腐的前身不成？”
“这是豆花，经过压制之后就能变成豆腐了！”
“我竟然有一丝丝的激动……李家大小子赶快啊，我想亲眼目睹豆腐的完成！”
李远看着锅内的豆花，果然，此时那锅中的果汁已经明显的变样了，显然已经具备可以制作豆腐的条件。
将一旁的早就制作好的豆腐模具拿出来，李远将锅内的豆花慢慢摇出，倒入在一旁的摆放好的模具之上。
锅内的豆花足足将整个模具摆满，这才将纱布盖在上面。
上面依旧是一块实木的木板，李远将木板置于上面，将水分慢慢压出，在豆汁的水留出的较少之后，这才拿出准备好的石块置于上面
“大家耐心等待一下，差不多半个多小时的时间，这些豆花压制在一起，成型之后就才成为我们所食用的豆腐了。”
“趁着这个功夫，处理一下之前捞出老的豆皮。”
“其实对豆皮有两种叫法，一种，就是像刚给我做好的这种，通过豆浆煮沸之后，在表面形成天然油膜，挑出之后晾干所制成，这样的豆皮大家习惯性的叫它‘油皮’或者是‘腐竹’。”
“另一种，就是压制成的豆腐皮，也就是我们常说的千张，虽然千张和与豆腐干比较相似，不过厚度却明显要高于油皮则明显较厚，口感要更干一些，有时还要加盐，而它的口味和豆腐也是有一定区别的。”
“虽然两种都是豆腐皮，可是从形状和口味上来说，不管是样貌还是做法，差距都比较大。”
“就像是在上海比较喜欢吃的素鸡和素鸭，素鸡便是由豆腐皮卷成，而素鸭则是油皮卷成。”
直播间。
“等一下，主播……我有点被绕晕了……”
“我也是，什么恶豆皮、千张、油皮、干皮的，这名字也太多了吧？”
“听得我都已经糊涂了，现在我已经分不清到底叫他们什么了。”
“什么油皮、千张？我只知道百叶、豆笋和额腐竹。”
“我靠，一个豆腐皮而已，怎么会有这么多名字？”
“等下，我没被主播说晕，倒是被你们这些名字给弄混了，我们这边叫什么名字来的……”
李远笑着说道：“这豆腐皮的名字多，倒是证明了豆腐皮受欢迎程度，不过不管他叫什么，本质倒是也没有什么区别。”
直播间。
“这倒是真的，我个人就很喜欢吃豆皮，尤其是腐竹，清香Q弹，我的素食最爱。”
“我喜欢吃豆干！不过现在做传统豆干的太少了……”
“干豆腐炒辣椒，东北人最爱！”
“我喜欢吃大辣条，哈哈！”
“没错没错，豆皮制品里面不能少的就是我的大辣皮啊！”
“东北大辣皮！宇宙最无敌！”
“哈哈，没错，儿时的味道……”
“我……豆制品过敏。”
“楼上已经被踢出群聊，再见！”
李远笑着说道：“豆皮确实很受欢迎，而且它已经远远不是只做豆腐的附属品，而是成为独特的一味佳肴。”
“不仅如此，其实好的豆皮可不仅仅是像大家看见的这么简单，还要通过各种浸泡、磨浆、过滤、结膜、捞膜、晾干等工序精制制成。”
“而且好的豆皮质白细嫩、味道纯正、软硬适度、不管是煮、炖都不会轻易糜烂。煎炒油炸依旧松软可口。”
直播间。
“主播说的我咽了口口水……”
“这说的肯定是我们王桥豆腐！”
“我们石屏豆腐皮也不差啊！”
“说到豆皮……西王桥豆腐皮申请出战！”
“王桥豆腐？这个我知道，很有名的，王桥豆腐，可是一绝！”
“我们石屏豆腐也可是当年慈禧都接连称好的贡品！要知道，当年的石屏豆腐皮，那还有过一段佳话呢！”
“石屏豆腐皮确实好吃，颜色泽金黄、油光发亮，而且质地也十分细密均匀，味道更是鲜美，是我吃过的豆腐皮中最为柔嫩爽口的！”
“必然的，这石屏豆腐皮可是我们招待宾客的上等食材！”
李远笑着点头，现在的豆皮，已然进入到了各种宴会酒席之中。不管是炒、煮。煎炸，还有做成素食，都是相当可口。”
“看来，今天我做的豆皮算是献丑了。”
直播间。
“不错不错，主播很谦虚。”
“哈哈，没关系主播，你的手艺完全可以弥补！”
“就是，主播不要谦虚吗，虽然你做的豆皮不怎么样，可是味道肯定差不了！”
“可能这是唯一可以安慰主播的话了。”
李远和众人玩笑的功夫，已经将豆皮处理好，晾晒在了通风的位置，等到了晚上，便可以一起食用了。
差不多半个小时的时间过去，看了一眼时间，李远来到了之前做好的豆腐旁。
直播间。
“豆腐做好了吗？”
“主播是要打开帘子了吗？”
“这么快，做好了吗？”
“也不知道主播的手艺怎么样，能不能成功。”
“应该没有问题吧？之前不是已经成豆花了吗？”
“谁知道呢……想来主播的手艺应该不会太差。”
“怎么办，我竟然莫名的还有些激动……”
第201章 二月二，龙抬头（求订阅）
“哈哈，可不，一想到自己要亲眼目睹豆腐的形成过程，竟然隐隐有点兴奋，希望可以成功！”
李远嘴角带着一抹笑意，对大家说道：“大家准备好了，豆腐要出炉了。”
李远将压在木板上的石块拿开，随后将木板撤下。
随后再次将豆腐上的纱帘掀开，随后……那模具之上，一整块白嫩嫩的豆腐，就这样出现在众人的面前！
那豆腐的颜色光亮，上面还依稀可见那纱帘的纹路。
水嫩的豆腐，还带着淡淡的豆黄色，刚刚掀开纱帘，那扑鼻的豆香味道瞬间蔓延开！
李远拿出菜刀，切下一小块的豆腐。
水嫩的豆腐进入口中，浓郁、爽滑，还带着一股十分Q弹的口感，那味道，瞬间不由得让李远的味蕾感觉到无比的享受！
直播间。
“怎么样，豆腐好吃吗？”
“看着白白嫩嫩的，应该很美味吧？！”
“这豆腐做的卖相可以啊，看着就知道一定很好吃！”
“你们看主播那一脸享受的表情，肯定好吃啊！”
“好兴奋，我竟然亲眼目睹了豆腐做出来的全过程！而且还是这种最原始的石磨磨出来的豆腐！”
“主播太厉害了，竟然连豆腐都会自己做！”
“味道怎么样？主播你倒是说话啊？”
此时，李远已经将勺子放在一旁，随后颇为满意的点了点头。
“口感细腻，味道清香，味道……很不错。”
说完，路远便已然开始拿起一旁的铲刀，在木板上划开，不过几秒钟的时间，那原本一大块的豆腐，便被分成了若干等同大小的方块，随后装到了一旁的盘子中。
直播间。
“我就说主播做的豆腐味道一定很不错！”
“看着就很好吃的样子。”
“必须好吃啊，你们看那豆腐，单单细腻程度就是普通的豆腐比不了的！”
“主播你这是干什么，分装送人吗？”
李远：“这次做了不少豆腐，我自己一个人也吃不了，正好趁着豆腐还热着送给大家吃。”
装好之后，李远随后拿着豆腐便出门去了。
先将磨盘送回到隔壁的大爷家，顺便送给了大爷两块豆腐，随后又给大娘、三叔，还有其他的邻居分别送过去，再回来的时候，已经是个半个小时之后了。
直播间。
“主播的生活真悠闲啊……”
“感觉乡村的生活人情味好浓，昨天还看见许大娘过来给主播送一罐白萝卜咸菜，前几天是三叔送从外地捎回来的芒果……”
“可不，主播不是在送礼就是在收礼。”
“这应该不算是送礼吧？我看这就是一种人情味的表现而已。”
“说真的，其实在农村，平时你来我往的送点东西，其实是极其寻常的事情，也不是为了什么回报。”
“对对，其实每次送礼也不是有什么目的，只是平时最寻常不过的交际而已。”
“这样没有目的性的交好，才真的让人觉得感动……”
晚上，李远带着自己做的豆腐和豆浆来到了老奶家里。
一道麻婆豆腐，一道豆干炒肉，一道立于炖豆腐，还有一碗热腾腾的豆浆，三人围坐在一起，显然吃的相当的尽兴。
……
“今天，是农历二月二，也是正月过后的第一个传统节日。”
“对于这个节日，其实还是有很多说法的，其中大家听得最熟悉的一句谚语，应该就是二月二，龙抬头了吧？”
此时不过早上六点多的时间。
李远洗漱完毕，此刻正在厨房忙碌着做面条吃，显然，这二月二吃面条，显然也是一种习俗。
直播间。
“二月二，龙剃头，大家小户使耕牛。这谚语，我们这边的小孩都知道！”
“对对对，二月二，龙抬头，八月二，龙收尾。二月二是土地公公的生日，在我们这边可热闹着呢！”
“二月二是要吃春饼的，这不，我们这边已经一早上就开始准备起来了。”
“好像每个地方的习俗都不太一样啊？我看主播……是在擀面条呢？”
“主播应该是东北的吧？我们东北这边二月二就是要吃面条和猪头肉的！”
“哈哈，楼上说的对，主播还真是东北的！”
“也不知道这二月二到底是怎么来的，虽然大家过的方法都不一样，可是都非常重视这个节日。”
“还真是，不管是哪个地方，这二月二过的都挺热闹的。”
李远点了点头。
“二月二是我国传统的节日，也叫做青龙节或者是龙头节，简单来说，就是敬龙祈雨，让老天佑保田间丰收的日子。”
“这个节日有很悠久的历史，相传这个节日最早是起源于三皇之首的伏羲氏时期。”
“相传每年二月二这天，皇娘送饭，御驾亲耕，治理自家的田地。后来黄帝、唐尧、虞舜、夏禹纷纷效法先王。到周武王，不仅沿袭了这一传统作法，而且还当作一项重要的国策来实行。于二月初二，举行重大仪式，让文武百官都亲耕一亩三分地，这便是龙头节的历史传说。”
“不过还有一些神话说，武则天废唐立周称帝，所以引得惹得玉帝大怒，命令龙王三年不下雨。而龙王不忍心看见生灵涂炭，所以偷偷降了一场大雨。这件事情被玉帝得知，于是便将龙王罚出天宫，剥掉龙鳞，贬下界来受罪，不过百姓感念龙王降雨深恩，天天祈祷，最后感动了玉皇大帝，最终在二月初二这一天，将龙王释放出来。而后，便有二月二，龙抬头这句谚语。”
直播间。
“还有这样的传说呢？”
“原来二月二的这个节日竟然历史这么长……怪不得流传的如此之广。”
“我倒是觉得……北方似乎要比我们南方更加重视这个节日。”
“是不是因为北方种地的农民比较多，可是河流少，所以对雨水更加重视的事情啊？”
“被你这么一说，还真挺有道理的！”
本来网友一句玩笑的话，没想到李远倒是颇为认真的点了点头，表示赞同。
“其实，这名网友说的还是很有道理的。”
第202章 顶门棍（求订阅）
“确实，东北的水少，土地却很多，经常会出现干旱少雨的情况，所以对于雨水的需求就要比其他的地域多，也正因为如此，东北似乎要比其他的地域更加重视这个节日。用老人的话来说，就是请求龙神赐福人间，人畜平安，五谷丰登。”
直播间。
“我靠，真没想到，竟然被我猜中了！”
“真的和这个有关啊？”
“我发现古人似乎都很相信龙这个生物啊！”
“可不，那时候的皇帝，穿的不都是龙袍吗？”
“对对，还有十二生肖，大家不都说，十二生肖之中其他的动物都是存在的，自有龙是大家没有见过的吗？”
“对对对，网络上还专门对这个事情发过帖子，说龙不是不存在，只是像以前的恐龙一下灭绝了，又或者是大强大，藏起来人找不到而已。”
“主播，你相信这个世界上有龙的存在吗？”
李远想了想，而后不由得苦笑。
“我发现，你们想在是越来越喜欢问我关于这种玄幻的问题了，而且一次的问题比一次刁钻。”
直播间。
“哈哈，谁让主播你知道的东西多呢！”
“李家大小子上知天文、下知地理，不问你，我们问谁啊？”
“就是，主播你就别谦虚了，说说你的观点呗？”
“主播要是说龙真的存在，我觉得我很有可能会相信……”
李远笑着说道：“对于这个问题，我确实不知道，不过对于龙和气象的之间的关系，倒是从古至今都十分密切。”
“《说文》之中有云，龙，能幽能明，能细能巨，能短能长，春分而登天，秋分而潜渊。这，说的是关于东方苍龙星象所相关的变化。”
“而古代的天象，将日月星辰在天空位置分成二十八宿，其中的四象，便是东方苍龙，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。”
“而二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕这七宿，组成的便是一个龙形星象，也就是所谓的东方苍龙。”
“其中角宿为龙角，亢宿为咽喉，氐宿是龙爪，而心宿代表龙的心脏，尾宿和箕宿代表龙尾。”
“在这些气象传说之中，歇数都少不了‘龙’这个字眼，这或许……变为为何将二月二和龙如此密切相关的原因吧。”
直播间。
“古人的文字对龙描述的这么清楚吗？”
“二月二似乎还真的到处离不开龙这个字眼，剪头发叫剃龙头，吃水饺叫做吃龙儿。”
“我们这边管二月二吃面条叫做吃龙须面！”
“我们烙饼叫做龙鳞！不过饺子的说法和你们不一样，叫做吃龙牙！”
“好像都和龙的身体部位有关啊！”
“还真的是啊！”
直播间中，聊得可谓是十分的欢快，而趁着大家聊天的李远，擀面杖在手中飞快的旋转，不过片刻的时间，便已然在桌子上杆出了一张偌大的面饼。
右手捏起一把面粉，迅速而均匀的平铺在面饼之上，右手将面饼卷起，只轻轻用力，面饼便快速的卷到了一起。
将边缘修整一番之后，李远已然拿起菜刀开始切面条了。
直播间。
“对了主播，你还没说你们那边到底都有什么习俗呢。”
“对对对，我们聊得起劲，东北到底有什么习俗？”
“肯定和面条有关，刚刚不是有一位东北的朋友说了吗，是要吃面条和猪头肉的！”
“其他的呢？”
麻利的将面条切开，随后放到了一旁已经煮沸的锅内。
用笊篱轻轻的拨动，那些李远一早上手杆的面条便轻轻的在锅中散开，而屋内的桌子上，此时一碗早就已经做好的鸡蛋卤子，此时还正冒着热气。
经过几个月的时间，如今李远的厨艺已经越发的娴熟。
举手投足之间，除了麻利，倒是多了几分从容不迫的大师之感，不说味道，单单是那行云流水一般的动作，就已经是一种异样的享受。
面条入锅差不多十五分钟左右的时间，这才被李远捞出。
因为是手擀面条，硬度要比平日买回来的要劲道许多，所以煮面条的时间也要多消耗一段时间。
在水开之后，李远再次朝着锅内点了两次凉水，这才将面条捞出，放在了一旁的凉水过凉，随后盛到了碗中。
一碗自制的手擀面，就这样被做好了。
而整个制作面条的过程，却仅仅才不到半个小时的时间而已。
将面条端上桌子，盛上一些鸡蛋卤子，一口下去，可谓相当的美味。
李远：“东北的习俗，其实和大家说猜的相差不大，第一个，便是你们现在看见吃面条了。”
“不过对于吃的面条也是有讲究的，也就是必须吃农家自己做的手搓面条，也就是俗称的顶门棍。”
直播间。
“顶门棍？这是什么意思？”
“这个名字有趣啊！是顶住自己家的门不让别人进来吗？”
“为啥要顶门？”
“顶门棍，这名字，我还真是第一次听说！”
李远笑道：“所谓的顶门，自然不是让所有人都进不了们，而是说顶住邪祟，那那些污秽之物没有办法入门，保佑这一年都太太平平的意思。”
直播间。
“那和我们这里也差不多啊！我们这边早上吃的是饺子。”
“我们这边对于早上吃什么倒是没有太大的限制，只不过一大早上的时候就得去撒草木灰，而且还要在河边、井边一路撒过来，直到撒到自己家的水缸边。”
“这是为了干什么？”
“撒草木灰？这我还真是头一次听说呢！”
“你们不知道吗？这就是求风调雨顺的意思啊！就是说想要将水引到自己家，也就是让龙王降水降到自家田地的意思！”
“那吃猪头肉呢？这个也是习俗之一吗？”
李远：“当然，这也是我们当地的习俗之一。”
“不知道大家有没有听说过扒猪脸这道菜？其实，这所谓的扒猪脸，才是正宗东北二月二所吃的菜肴。”
“而说道这吃猪头肉的传统，倒是还离不开一个故事……”
“传言王中令平定巴蜀后，觉得腹中饥饿难耐，此时进到了一座村头小庙之中，恰巧此时遇到个喝醉的和尚。”
第203章 剃头死舅舅（求订阅）
“王中令怒极，想要将他斩首，可是那和尚倒是十分淡定，而这淡定让和尚心中困惑。而后，那和尚竟然给自己献上了一盘扒猪脸，并为此赋诗一首。”
“王中令本来饥饿难耐，可此时忽然有如此美味的蒸猪头，于是十分高兴，放过了和尚，这道菜，也被画作是是转危为安的一个美好希望。”
“而如今的扒猪脸更是已经做成了一道美味的菜肴，其制作工序更是相当的繁琐，单单是制作工序就有十二道之多，什么选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制，一道正宗的扒猪脸，各更是需要十多个小时烹饪才能上桌。”
直播间。
“十个多小时！？这也太夸张了吧？”
“扒猪脸？听着感觉就很好吃的样子……”
“什么猪脸？刚睁开眼睛就听见主播在聊吃的！”
“扒猪脸吗？！这道菜我吃过一次，味道相当的好……”
“扒猪脸到底是怎么吃的？清蒸？”
李远：“扒猪脸这道菜的吃法其实有很多，单我知道的就有两种，一种是清蒸，品尝的是猪脸原汁原味的味道，而第二种，便是蘸酱，味道也是相当的不错。”
直播间。
“这个我知道，还能卷饼吃！”
“扒猪脸吗？我有幸吃过一次，却是和主播说的呀一样，那个味道……肥而不腻，味道绝好！”
说话的功夫，李远已然将碗中的面条全部吃光。
将碗筷收拾好之后，李远已然再次穿上衣服准备出门了。
“主播这么早，是要干什么去？”
“李家大小子要干嘛去？”
李远将大门关好，笑着说道：“今天是初二集市，去集市上买些东西回来，而且……二月二剃龙头，剪头发的人应该不少，所以当然要早点到理发店了。”
直播间。
“原来主播也知道二月二剃龙头！”
“那是不是……你们也有正月里剃头死舅舅的说法？”
“有！就因为这个理由，我妈硬生生的让我在家里憋了一个月不让剪头发！”
“同一个世界同一个妈，我昨天刚刚解放，迫不及待的剪了头发。”
“可不！每年就为了这个谣言，过年之前必然要让理发师给我剪成寸头，还是越短越好的那种！”
一位直播间深受其害的理发师抽空打字道：“身为理发师的我想说……嗯，二月二人确实很多，请提前预约。”
随后，理发师小哥再次消失在直播间的茫茫人海之中。
李远看着大家留言不由哑然失笑，显然，在自己的直播间中被这个传统禁锢的人不在于少数。
李远笑着说道:“其实这是旧时候民间的一种说法，就是在三十之前把头发剪好，因为正月里是不能剃头的。”
“而正月不能剃头的说法大家就应该十分了解了，便是因为‘正月剃头死舅舅’，关乎亲人的性命，而不剪头又没有什么大影响，所以大家便也都跟着做了。不过……其实关于正月剪头死舅舅的这个传统，其实原本就是一个误传。”
“在旧时，所谓的‘不剪头’，代表的其实是‘思旧’的意思，而这个习俗，也是从明末清初开始流传的。”
“因为明、清两朝交替之时，他们的发式截然不同，而在明末清初之时，清朝命令所有人都必须剪发，不过当时许多人因为怀念明朝，可又不能公开和清朝政府对抗，表达正月里不剪发，以表示‘思旧’心意，可后来传的久的，便变成了谐音‘正月箭头死舅舅’了。
直播间。
“我靠，所以，这话竟然是个乌龙？！”
“天啊，活了二十五岁的我，竟然被骗了这么多年？”
“看见了吗，看见了吗？！这只是个谣言而已！”
“谣言止于智者，大家理智听信这些老传统就好。”
“太好了，太好了！我终于有一个说服我妈不让我剪头发的理由了！”
此时，李远已然出门朝着集市上走去。
已经过了正月的天气，果然温度也在一天天的升高。虽然依旧穿着棉衣，不过原本凛冽的寒风已然消失，取而代之的是温暖的春风。
李远笑笑：“虽然说这是个武传，不过老人中确实还有许多都比较忌讳这个说法的。”
“我倒是觉得，大家只要不听谣信谣就好，若是老人觉得忌讳，索性就由着他们来，哄着他们高兴就好。”
“反正一个月不剪头倒是也没有什么，反而要是家里真的有舅舅，强硬着要去剪头，反而让大家都心中都觉得膈应。”
直播间。
“我觉得主播说的挺对的，毕竟一家人在一起，还是要顾及一下家人的心情。”
“虽然我也不信什么正月剃头死舅舅的迷信说法，不过正月里我也确实没有去过，毕竟……大过年的，委实让人觉得心中不舒服。”
“被主播这么一说，我挣扎了这么多年的事情忽然就释然了。”
“哈哈，就是，如果不是必须的事情，大家还是别去的好，不然……你们知道哪天自己就成为舅舅本人了？哈哈！”
李远到达集市的时候才不到八点，不过集市上倒是已经有不少人在赶集了。
而集市上的理发店更是已经人满为患，透过玻璃望去，甚至能望见那屋内的长龙。
直播间。
“好多人啊！”
“我去，这么多人？”
“天啊，这人也太多了吧？”
“本来我还想着去凑个热闹呢，这样看来，我还是改天的吧。”
“主播你还去剪头发吗？”
“这么多人，不然改天的吧？”
李远忘了一眼理发店，却并未停留，而是继续朝着前方走去。
“这里人确实挺多的，不过没关系，我要去的是另一家理发店。”
说完，李远继续朝着集市走去，不过在刚刚通过集市没多远的地方，李远随后却从集市的一个小桥位置穿了出去，在朝着前方走了差不过一百米的位置转了个弯，随后，一家十分有年代感的理发店，出现在众人的面前。
因为冬天的原因，那门脸外面被扣上了一层塑料布，所以只留了一扇供人通过的门。
第204章 老旧理发店（求订阅）
门口两边个子安着一个最古老的圆筒形灯罩，里面是白蓝相间的花纹。
打开灯光，那灯便是一条条的照射在地上，看着十分的有趣。
而那门脸也是相当的简单，只有五个大字‘老李理发店’，而在窗户上，依稀能看那已经贴了许久的广告。
红彤彤的大字，贴在玻璃之上。
只有四个字：理发、刮面。
虽然这家理发店距离集市的位置并不远，可若不是熟悉这里的人，恐怕根本就找不到这家隐蔽的理发店。
当然，能来这里的人，基本上也都是理发店的老熟人。
李远推开门，一眼便见到正在忙碌的‘老李’，也就是这家发廊的主人，李大爷。
“小远来了？今天人多，估计得等上一会。”
李远刚一进门，李大爷便注意到了李远，满脸和蔼的笑着招呼着起来，显然和李远颇为熟悉。
而在李大爷的屋内，果然还有两个在一旁等待剃头发的顾客，只不过和主道上的那家理发店相比，人数显然要少许多。
李远笑着坐了下来，点头答应。
“嗯，我不着急，李大爷你先忙。”
李大爷应了一声，这才继续忙碌手里的活计。
这家店，便是李远回到老家之后经常光顾的一家理发店，严格意义上说，这家店其实是李远老爷经常光顾的地方。
理发店的李大爷年纪甚至要比自己老爷的年纪都大许多，小时候李远便经常陪老爷过来剪头发，而那时候的李远的头发，几乎也都是李大爷帮忙剃的。
不过因为李大爷上了年岁，家里的孩子也一直都有自己的事业，扔了理发店觉得有些可惜，所以李大爷便一直这么干了下来。
要说李大爷的剪头手艺和刮面手艺，想当年也是附近响当当的，不过毕竟年纪逐渐增大，现在的发型更替实在是太过于频繁，时间久了，自然就跟不上潮流了。
而且现在留在农村的年轻人很少，反而是一些小孩子和上了岁数的老人，自然对于‘发型’也就要求的不是那么高。
李大爷的手艺倒是也能满足顾客。
偶尔有顾客带着图片上门，想要李大爷帮忙弄出造型的，李大爷倒是也能做个八九不离十。
不过……即便如此，知道李大爷理发店的却也还是少数，所以门庭也就略显的冷清了一些。
或许也是因为这样，大爷是对李远的印象颇为深刻，毕竟李远可以说是李大爷为数不多的年轻顾客之一了。
店里只有李大爷夫妻两个人忙碌，一个负责剪头，一个负责洗头。
而此时，李大爷在剪好发型之后，做的便是另一个十分擅长的老手艺，也就是刮面。
直播间。
“哇塞，这不是80、90年代才有的老理发店吗？！”
“这理发店，也太破了吧？”
“哪里破？这分明是怀旧好吗？”
“主播你是怎么找到这么老旧的理发店的，这应该早就被淘汰了吧？”
“我去，这理发店也太有年代感了吧？”
“这是我爷爷才会去的理发店吧……”
“这手艺，能行吗？剪完的发型不会影响主播的颜值吧？”
“你们懂什么，长得帅的人，就算是光头也是人群中最靓的那个！”
“楼上说的……不会是脑袋亮的亮吧？”
李远笑着说道：“李大爷的手艺很好，我一直都是在这里理发的，大家不用担心。”
清爽，干净。
李远对于发型的要求不高，只有这两个简简单单的要求而已。
所以别的不敢说，单单剪寸头的这个手艺，即便是和年轻人相比，李大爷也丝毫不会逊色。
也正因为如此，所以李远才会如此喜欢在这里剪头，手艺好，安静，而且……价格还很实惠。
直播间。
“哎，李大爷是在帮人刮面吗？”
“好像还真的是刮面啊？已经很久没有见过会刮面的理发店了。”
“我们这边倒是有会刮面的手艺人，不过既费时间又不挣钱，基本上都会拒绝。”
“可不怎么的，想以前的理发店，不会刮面的理发师，是根本不配叫做理发师的！”
“有这么夸张吗？”
“刮面？我们这边倒是还挺多的。”
只见在镜子前的椅子上，一位已经五十多岁的大叔闭眼躺在上面。
一旁，李大爷手中拿着一把足足快有是来公分的刮刀忙碌着，而一旁还放着刚刚热敷过的白毛巾，此时在屋子里还冒着热气。
虽然手中刮刀看着有些恐怖，可是李大爷运用的却十分的好。
用李大爷的话来说，和刮刀打交道好几十年，就算是儿子认错了，自己用过的刮刀都不会认错！
足以可见，李大爷对刮刀的熟悉程度。
刮面是个技术活，能刮得干干净净，又不让人感觉到疼痛，更是技术中的技术。
刚刚好，李大爷就是其中之一。
一个刮面，李大爷足足干了半个小时的时间才结束，好在剩下的另外两个老人都只是过来修修头，所以速度倒是快的很。
不过到了李远的时候，却也是一个小时之后的事情了。
李远坐在椅子上，一旁的李大爷立即将干净的毛巾搭在了李远的脖子上。
不同于其他理发店毛巾上的香气，李大爷家的毛巾永远都只有一种淡淡的阳光的味道，干燥，而温暖。
“还是老样子吗？”
搭上围巾，李大爷满是慈爱的对着李远问道。
李远点头。
“嗯，和每次一样就行。”
李大爷点了点头。
“好！”
李远的头发长得极快，基本上大半个月的时间就要来修剪一次，不过好在李远每次都是寸头，就算是长长了，看着倒是也不明显。
不过这次一个正月没有剪头发，委实看着还是少了几分平日看见的那份清爽，总觉得连洗头发的时候干的都要慢上许多。
李大爷剪寸头的速度还是很快的，不过短短十来分钟的时间，就已经将李远的头发修理干净。
直播间。
“这么快吗？这才不到十分钟就弄好了？”
“我去，这么速度……”
“这理发师的钱也挣得太容易了吧？这才不到十分钟时间，就结束了？”
第205章 龙王降雨（求订阅）
“怎么的，莫非你还要在人家蹭个晚饭再走啊？”
“本来就是很快啊！这李大爷不会年纪大了糊弄人吧？”
“果然说……年轻人的钱，就是好赚。”
李远从凳子上下来。
洗头，吹干。
此时的李远，已然再次恢复了平日那副清爽干净的样子。
“李大爷，给你钱。”
李远从口袋之中掏出了一个十元的现金递给李大爷，李大爷一边道谢一边接过钱，放到一旁的木匣子里以后，随后又从里面掏出了两个一块钱的硬币递给李远。”
李大爷有些不好意思的说道：“今天来的人多，纸币没有了，硬币你揣好，别丢了。”
李远笑着接过，点了点头。
“没事李大爷，放心吧。”
将衣服船上，李远这才离开。
“大爷您忙吧，我先走了，再见。”
告别之后，李远这才离开了李大爷家，而此时，直播间中的网友们已然是满脸的诧异之色。
直播间。
“我靠，八块钱？！”
“剪头发才要八块钱！真的假的啊？我间隔刘海都得十元了！”
“技术这么好，还这么便宜？这也太实惠了吧？”
“确实剪得不错，而且我刚刚看李大爷的手艺可是相当的娴熟。”
“你们刚刚没听主播说吗？李大爷已经干了好几十年了，手艺当然好了！”
“可……别说这是过年，就算是平常，剪发也不能这么便宜吧？！”
“是啊，我们这边男头30一位，稍微好一点的直接就要价5……”
“可不，李大爷要的这么便宜，这一天才能挣多少钱啊……”
“八元……这个价格，就算是剃秃了它也合适啊！”
网友们刚刚看主播给十元的时候，其实就已经颇为惊讶了，可是到最后竟然看到李大爷竟然又找了两元，更是惊掉了下巴。
其实，李远也不止一次说过李大爷价格定的便宜，不过对于定价的本人李大爷，却相当的淡定。
李远：“这个价格确实很实惠，而且李大爷家的不管是刮面还是烫头，价格也都很公道，而且上次改价，还是十多年前的事情。”
“用李大爷的话说，房子是自己的，工具是以前的，手艺是传下来的，唯一的本钱，就是一些电费和药膏钱。”
“来的都是信得过李大爷的，而且都是附近的老邻居，所以李大爷从来不好意思多要钱。而且李大爷也不想通过这份工作大富大贵，能够养家糊口，高高兴兴，就已经心满意足了。”
直播间。
“这样的人……现在太少了。”
“好喜欢李大爷的生活态度。”
“这样的豁达的态度，还真不是普通人能够领悟到的。”
“真没想到，现在竟然还有像李大爷这样的生意人……”
此时，李远已然离开了有些偏僻的理发店，来到了人声鼎沸的集市中。
集市上来赶集的人，显然已经占满了大半个街头，各种叫卖的声音已然开始嘈杂起来，显得十分热闹。
李远走进集市，打算买些过节需要的东西。
李远要买的东西不多。
一些做饭需要的调料，一块猪头肉，还有……一些二月二必吃的糖豆。
“糖豆？为什么要吃糖豆啊？”
“之前怎么没听说过二月二还得吃糖豆，主播，这是你们东北的习俗吗？”
“二月二，吃糖豆你们不知道吗？”
“是啊，二月二，吃豆豆，人不害病地丰收，这不是句谚语吗？”
“我们这边二月二要吃爆米花，也就是所谓的‘金豆子’。”
李远：“其实爆米花和糖豆都属于一种食物，也都是从‘金豆子’这个说法演变过来的，本质上没有什么区别。”
“以前的老人每年到二月二的时候，都会炒上点糖豆，寓意平安健康，庄家丰收。”
“至于为什么偏得说是金豆，大家记得我之前给大家讲的故事吗？”
直播间。
“什么故事？”
“是龙王的故事吗？”
“皇上耕种？还是和尚献菜？”
“主播你早上讲的故事太多了……”
李远笑道：“就是龙王降雨的故事。”
“其实，对于这个龙王降雨的故事还有另一个版本。”
“二月二本是万物复苏的时节，也是虫害苏醒的时候，雨，对于农民可谓十分重要。而龙王违抗玉帝的旨意为人间撒雨以后受罚在大山下，于此同时，也立了一个石碑。”
“石碑有言：龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪；要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。”
“正因为这个石碑上的内容，所以人间的百姓们为拯救龙王，便开始到处寻找开花的金豆。”
“在一农妇做饭的时候，秸秆上的玉米烧开爆开，被农妇瞧见，不由得大喜，因为那玉米开了花之后，宛然就如同金豆开花一般。”
“随后，家家户户便开始爆玉米花，同时设案焚香，想要让天上的玉皇大帝看见，饶恕龙王，玉皇大帝看见之后，这才解除了压山符咒，而后每到二月初二这一天，爆玉米花渐成了民间的习惯，沿袭到现在就成了糖豆。”
直播间。
“所以，糖豆是爆米花的晋升版本了呗？”
“主播你怎么知道这么多稀奇古怪的传说……”
“肯定是平常用来哄骗女孩子的！”
“哈哈，很有这个可能啊！”
“不过话说回来，这糖豆和爆米花到底有什么区别啊？”
李远刚想着应该怎么和大家解释这个‘糖豆’是什么的时候，耳边忽然传来了一阵吆喝的声音。
“糖豆嘞！新鲜现做的糖豆嘞！”
“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流，来个糖豆溜溜头！”
李远眼前一亮，顺着声音望去，果然见到一处铺子上正摆放着不少各种样式的糖豆，抬步朝着那铺子的方向便走了过去。
铺子上，各式各样的糖豆摆在一旁，黄豆的，花生的，玉米的。
还有各种带着芝麻的，酥糖豆，还有各种五颜六色的。
总之……一时之间，看着那铺子上的糖豆，竟然让李远都有些眼花缭乱起来。
李远：“大家看，这就是糖豆。”
第206章 金豆子（求订阅）
“这个是黄豆的，炒香之后挂上白糖就行。”
“这个是玉米做的，上面有一层白芝麻。还有这个是脆香的，和威化的口感有些像。”
一旁的老板见到李远竟然对糖豆这么熟悉，倒是有些意外。
“小伙子，你对糖豆挺了解啊！”
李远抬头望向老板，笑着点头。
“嗯，小时候喜欢吃，所以家里老人经常做，不过已经好几年都没有尝过了。老板，你这糖豆是怎么卖的？”
老板：“五块钱一斤，随便挑就行。”
李远看着那些糖豆，点了点头。
“坚果应该会很喜欢吃，老板帮我拿个袋子，我装一些。”
老板笑着点头：“好嘞！”
五分钟后，李远已经装着两斤糖豆离开了。
虽然里面有的糖豆放了不少色素，不过数量少倒是也没有什么，李远索性都装了一些，回去给煤球和坚果尝尝鲜。
而且要说李远也已经好几年都没有吃过了，倒是也有些觉得眼馋。
“这糖豆的花样相当多丰富，而且口感也都有所不同，其中最简单的就是直接把简单把黄豆炒脆、炒香，将白糖熬化，然后再将炒好的黄豆和白糖倒一起。”
“这样出来的糖豆，又叫金豆子，便是最原始的香味，好的师傅能让每一粒黄豆都裹满糖浆，抓一把放在嘴中咀嚼，满口都是香味！”
“不过现在做的糖豆还是黄豆的比较多，做糖豆之前先用糖精水浸泡一下，将上面的水渍晾干，然后用柴火锅翻炒。”
“对于这样的糖豆，最重要的就是火候了，要是炒大，就会有股焦糊的味道，可要是火轻，黄豆又失去了脆香的味道。”
直播间。
“主播对糖豆好了解啊！”
“你看过主播对什么东西不了解？”
“不早就说过了，李家大小子可是百科全书！”
“总觉得李家大小子做主播可惜了……”
“我倒是觉得主播才是最适合我偶像的职业，毕竟……没有一个工作，能够完美的将我偶像的优点施展出来。”
“楼上的话没毛病……”
李远买了不少的东西回去。
糖豆，猪头肉，调料，一袋面粉。
因为现在距离开春还有一段距离，所以李远从集市上买回不少的新鲜蔬菜，毕竟即使是现在已经开春，不过想要吃到院子里的青菜，可是还需要好几个月的时间。
因为是过节，所以今天晚上李远的菜肴也算是相当的丰富，而且还叫着老爷和老奶两个人一起来家里吃饭。
二月二，菜肴之中少不了自然就是猪头肉了。
而单单是猪头肉，李远便做了两个不同口味的。
“在古代猪头是祭奠祖先、供奉上天才能用到的供品，平常猪头是不能随便吃的，到了后来破除封建迷信，这才实现猪头自由。”
“不过即便是这样，如今的猪头，那也是留着最后吃的。”
“按道理来说，腊月二十三开始就已经进入了过年，家家户户都会改善伙食，每天饭菜都要见点肉，而到了除夕夜，更是要全家聚在一起吃团圆饭。”
“初一、初五吃饺子，正月十五吃汤圆，而正月过后，猪肉基本上都吃光了，最后才剩下猪头，而这猪头，便正是留在二月二吃的。”
李远右手拿着菜刀，此时正在将处理刚刚买回来的半个猪头。
不过虽然猪头已经加工过做成了熟食，不过看着却还是有些吓人，好在李远的刀法相当的麻利，不过一会的功夫，猪头肉就已经被李远改刀好了。
直播间。
“李家大小子的刀工也太好了吧？！”
“主播晚上打算做个什么菜？”
“这么快，切好了？”
“看主播切得这么仔细，是要再加工一次吗？”
“肯定是啊，没看一旁都已经准备好配菜了吗。”
“这东西有什么好吃啊？那么腻，怎么下得去口。”
“不知道为什么这么多人喜欢吃这东西……看着就觉得恶心。”
“人各有爱，就算是不喜欢也没必要诽谤别人吧？”
李远：“要是直接吃确实口感有些腻，尤其是家里的老人和孩子吃更是吃不进去，不过……猪头肉又不仅仅只有一种吃法，今天我便打算教给大家两道平时也能下饭的猪头肉做法。”
此时，李远已经将切好的猪头肉放在一旁的盘子中。
“第一道菜，我准备做的是酱爆猪头肉。”
“所谓的酱爆猪头肉，对于配菜的处理是十分重要的。”
“因为猪头肉本就是熟食，回锅炒制的速度很快，所以会导致配菜不熟的情况，所以在炒制之前，要先将胡萝卜和青椒都微微用水烫一下，这样后期炒制的时候才能去生。”
说话的功夫，李远麻利的将配菜倒入锅内，烫过之后迅速捞起，放在一旁备用。
起锅，烧油。
放入调料之后，随后将猪头肉倒入锅中，不过一会的功夫，猪头肉的表面就已经变色，这个时候，李远快速的将准备好的蒜片倒入其中，随后又加入了半勺的黄豆酱和甜面酱。
“因为是酱爆猪头肉，所以大家后期就不要再放置盐，以防口味太咸。”
“一点点白糖，之前烫好的配菜，再放入半勺的勾芡水，大火收汁就可以了。”
随着李远的右手不断翻动，锅内的大酱很快便均匀的包裹在猪头肉的表面，而此时，浓重的酱香和猪头肉的香气，也逐渐蔓延开。
不过几分钟的时间，这道酱爆猪头肉就已经被做好了。
“第二道菜我给大家做一道凉拌猪头肉。”
“这个菜也很简单，注意处理猪头肉的手法。凉拌的猪头肉最好按照纹理横切成大小合适的肉块。”
“猪肉的肉片薄一些，这样的口感才比较好。”
李远将猪头肉放在一旁，随后拿出了一条买回来的新鲜黄瓜，将上面的水擦干之后，随后用菜刀拍碎。
“黄瓜注意一定是要拍的，不是用切的，这样的会更加的入味。”
拿出半头大蒜，将蒜皮剥掉之后，放到了菜板上。
再次举起菜刀用力拍下，大蒜就已经快速被拍碎，稍微改刀之，随后放入到了一旁盆中。
第207章 买车放炮（求订阅）
将猪头肉、黄瓜依次放入到里面，一点点耗油、米醋，一点海鲜酱油，再加上几块小米辣和糖提鲜。
两滴香油和一小茶匙的鸡精，再加上一点点盐。
拿出筷子搅拌，随后放入到了一旁的盘子中。
两道猪头肉，新闷好的米饭，一盘荷兰豆炒腊肉，一道清炒时蔬。
四道菜，三个人。
李远的厨艺相当的不错，老爷和老奶两个人平时冷清习惯了，有李远的陪伴，自然吃的也是相当的开心。
……
随着天气的渐暖，李远去外面的活动也变得越发频繁起来。
正巧村子里有人买了车，李远跟着去热闹一番。
“老三，你这车子可真不赖啊！这是什么牌子的？”
一辆轿车停在村子的马路上，流畅的线条，车身前方带着红色如同旗帜一般的线条，看着可谓十分的大气。
而在车子的后轱辘上还绑着红绳，显然是刚刚提回来的新车。
在车子两侧，已经聚集了不少过来看热闹的邻居，看着那新轿车满脸的羡慕和喜爱。
被叫做老三的男人一脸的骄傲的回道：“这车叫红旗，是今年的新款SUV，空间大，排量小，价格也比较优惠，正好适合家用。”
一旁的邻居满脸惊喜的问道：“红旗？这就是红旗车？我在电视上听说过这个车子！”
“这车子好啊！名字好，车型也好看！”
村里的老人比较多，其实对于豪车、跑车、SUV什么的分别了解的并不是那么清楚，只不过虽然对于车型了解的不清楚，可是好看、赖看却还是有自己的观点的。
红旗的车子虽然在线在并不算是很贵，可是在这些老人的眼中，眼前的红旗车大气漂亮，而且还有这样的一个富有情怀的名字，自然出现的瞬间，就让人觉得喜爱。
“红旗？！这个牌子我知道，这可是我们自己国家的品牌！”
“红旗车，我知道，我们国家产的第一辆车子不就叫红旗吗？”
“这么说我才知道，原来这就是红旗！这车子，可真好啊！”
老三摸着那崭新的黑色红旗SUV，眼中也是抑制不住的喜爱之色，虽然这车子的价格不贵，可却是自己的心头爱。
老三：“这算什么啊，这车型在红旗里面只是一个入门级别的，好车、贵车……那可多着呢！”
一旁，以为上年纪的老人不由得问道：“那这车子……得花不少钱吧？”
老三点了点头：“嗯，车子落地一共花了十三万。”
一听见这个数字，一旁的众人瞬间传来一阵唏嘘的声音。
“十三万！这么多钱？！”
“十三万？！我这辈子都没看见过这么多钱。”
“这一辆车子都能盖辆房了？”
来看热闹的三叔望着这车子，也是满脸喜爱。
“要说老三的孩子这几年可真是出席了，挣钱了还不忘记买辆车孝敬你，这么贵的车子，也不知道这辈子有没有机会能开得上。”
一旁邻居附和：“可不，咱们村子里多久没有人买新车了，这可是好事！”
老三谦虚道：“你们可别这么说，我看啊，小远这孩子就不错，有前途，说不定下一个买车回来的就是他呢！”
一旁李远笑着说道：“大爷您别笑话我了，我家的老房都要不行了，要买我也是先买房子啊。”
三叔点头：“小远还是个孩子呢，车子房子都不着急，倒是我说老三你，买车子这么好的事情，你可得请客的啊！”
老三笑着说道：“哈哈，没问题，今天我请哥几个喝酒！”
三叔看了眼时间，提醒说道：“快到点了，放鞭炮吧！”
老三：“对对，先放鞭炮，然后晚上大家过来吃饭！”
在众人的欢呼声音中，之间大家忙忙碌碌的在车子四周的位置上围了几圈的鞭炮，三叔拿着打火机，随后将鞭炮点燃。
瞬间，周围便响起一阵响亮的鞭炮声音，周围不少人都纷纷举起手机，记录这热闹的一刻。
直播间。
“这是干什么？”
“买个车，怎么赶上结婚热闹？”
“哇，买车竟然这么热闹？还需要放鞭炮？”
“在农村就是好，鞭炮自由，听着就觉得热闹。”
“可是买车而已，为什么要放炮啊？”
李远：“其实这只是农村的一个习俗而已。”
“放鞭炮是一件很传统的事情，在民间，一直都有开门爆竹的说法，也就是在新年、新婚、新开始的时候，都要放炮竹庆祝。”
“而在村里，买车的人并不多，所以谁家买车其实还是个稀罕的大事，辛苦多年攒下来的钱买一辆车，当然要庆祝一下，最好的庆祝方式就是燃放鞭炮，毕竟这也算是一个新的开始。”
“当然了，放鞭炮和系红绳的意思一样，也算是图吉利。盼望新车能带来幸福的生活以及蒸蒸日上的事业，所以燃放鞭炮驱邪求运，祈求平平安安。”
直播间。
“庆祝？我看……是炫耀吧？！”
“就是，都说了放鞭炮其实是一种陋习了，这年头，竟然还有人相信呢？”
“陋习？你家过年不放炮？你爸妈过年不放炮？你爷爷奶奶过年不放炮？”
“楼上的兄弟……说话太勇猛！”
“这也太夸张了吧？不就是个红旗吗？要是个好车还值得炫耀一下，红旗车……也不嫌丢人。”
“嫌弃丢人你别看啊？也没有人欢迎你！”
“就是，不喜欢赶紧走，在这碍眼！”
“红旗车怎么了？偏得是宝马、奔驰、劳斯莱斯才能入得了你的眼？这叫支持国产，你懂不懂啊！”
李远挑了挑眉。
“一个车子的品牌而已，有这么重要吗？我觉得红旗挺好的，自己国家的品牌，就算是不谈情怀谈性能，也丝毫不属于国外的其他车子。”
“而且在农村，也没有那么多人在乎究竟是什么大牌，重要的是一份心意，还有老人家的心情。”
直播间。
“主播果然是正义使者！”
“这才叫三观正！”
“听见了吗？一群爱慕虚荣的家伙？”
“这才是正解啊！要是我，管他是什么牌子，能有这么孝顺的孩子就已经很开心了！”