第一千零三章 各自的努力
“所以,我就感觉到好笑了,我为什么会被淘汰!你能说个理由吗!?”
杨明冷冷的一笑,打断了面前四宫小次郎的话。
“哼,自然是因为你选取了破损的花椰菜”
冷哼了一声,四宫小次郎双眼圆睁,一副怒愤的模样。
“对,就是这个。”
杨明冷笑依旧,丝毫不为四宫小次郎摆出的凶厉模样所动,他继续着自己的话语:“那么我现在就问下堂岛学长,选取一个破损的花椰菜就应该被淘汰吗?就应该淘汰一名优秀的学生?这未免有些太过分了!”
堂岛银皱着眉头看向了四宫小次郎,说道,“的确不应该设置必然被淘汰的陷阱,就算你是为了考验学生的眼力,也应该有足够完好的花椰菜吧?”
“如果有足够的话,那么考核就不会……”
四宫小次郎还想要辩解什么,不过,杨明根本不会给对方这样的机会,他再次说道,“我认为,我应该有修改食谱的权力,毕竟按照你的食谱是无法做出完美的料理的!”
四宫小次郎刚要反驳,却又被一个人打断了!。
“是啊,是啊。”
乾日向子不知道什么到了四宫小次郎的背后,“怎么能设置注定无法通过考核的破绽呢,应该给他们修改食谱的权利,说不定会创造出更好的料理呢。”
“四宫学长可真是个顽固的人呢,自恋狂。”她不停的在四宫耳边说话。
顿时,让之前本身就有些烦躁的四宫小次郎,脸色铁青起来,他伸手按在了乾日向子的头上,“日向子,你给我闭嘴!”
“修改食谱是不可能的!身为主厨,我的食谱不容置疑!”四宫小次郎朝着堂岛银质询,“当初来进行考核的时候,你就说过,我们身为主厨有一切的权限,没错吧!”
“是没错,不过杨明是远月的精英人才,这点你没有疑问吧,单凭这种理由,我实在无法说服总帅开除他们。”
堂岛银看向四宫小次郎的眼神中很明确的携带着一种压力。
四宫小次郎也不得不屈服,他深吸一口气,“好吧,既然堂岛学长都这么说了,那么我就破例一次,允许你们修改食谱,不过无法做出比之前更加出色的料理,就算你失败!必须退学!”
“没有问题”杨明耸了耸肩。
虽然允许修改食谱了,不过食材依旧是九种,其中还有破损的花椰菜,对于杨明而言,这并非很难。
这道‘九种蔬菜的法式冻’的关键在于将九种蔬菜味道完美的融合。
看着面前的食材,杨明先把西葫芦、胡萝卜、绿芦笋、白芦笋、玉米笋、黄瓜、秋葵等切开反复漂洗直至没有杂质,然后开始进行蒸煮,用火烧沸,接着除去渣滓,再入锅煮,加入足够的清水,开始蒸煮。
在这期间,杨明不断翻动食材,又利用有漂白作用的醋来反复处理花椰菜,直直花椰菜的色泽变得正常起来。
同时他没有忘记开启写轮眼观察,来进行控制火候。
控制火候对于厨师来来说本身就是极为重要的,所以杨明的写轮眼也可以说的极为重要。
在一旁观摩的堂岛银和四宫小次郎、乾日向子都有些若有所思起来,他们有些明白了杨明所谓写轮眼的强悍之处,他的做法虽然很平常,但是对于火候的控制实在了不起,将八种食材的味道完美的融合在了一起。
接下来就是一个最关键的步骤。
杨明选取了卷心菜中间最嫩的菜心,洗净放入漏勺,用之前蒸煮蔬菜的热开水从顶部浇淋。菜心受热逐渐散开成花瓣状,继续浇,直到菜心完全熟软。
这种煮崧法,完全是属于中华料理的方式。
一切弄妥后,杨明才开始进行模仿魔幻麻辣豆腐的做法,他开始花费功夫逐个处理提升食材的味道。
根据不同的食材以及不同的契合度进行不同的处理,最终使九种食材的味道都达到相应的水准,而又不会过分突出哪种。
这些事情,足足花费了杨明三十分钟的时间,额头更是冒出一些冷汗,最终他才将九种蔬菜放入了模具,贴上保护膜,开始冷冻。
温度是0度,时间是一个小时。
而且期间还需要进行一定的温度调整!
这也是开启写轮眼下才能做到的,否则单凭肉眼,你根本无法知晓冷冻内部的情况。
难怪四宫主厨有恃无恐,杨明真的觉得上手很麻烦,光这道料理耗费的精力,足够之前做那种料理做十几次了,而且还没这么耗费精神。
而在杨明烹饪料理的时候,和他一组的田所惠也在专注自己手头上的工作。
一旁的田所惠正沉浸在峰回路转的喜悦之中。
她刚刚看到那片黄色黑色缺胳膊断腿的花椰菜们,差点以为已经没救了呢!
被她带回来的那只被氧化的花椰菜孤苦伶仃地呆在料理台的角落里,在它的旁边,用清水洗濯过的蔬菜显得颜色分外的清亮。
要是用这颗花椰菜来做法式冻的话……暗色和亮色相互重叠,田所惠已经能想象到做出来的成品有多不搭调了。
白芦笋和绿芦笋都是这些素材里面比较好处理的部分,只需要切除根部和底端,保留中间部位就可以了。
西葫芦又叫做白瓜,单看它的样子,田所惠完全无法理解这居然会是南瓜的亲戚……它和南瓜除了脸皮都这么厚以外,完全没有共同点了好吗!
洗净后的西葫芦有些滑滑的,田所惠小心地将它对半切分开来,剖去里面的籽,再切成了粗细适中的长条。
至于黄瓜的皮,田所惠灵巧的双手很快就将它的外衣褪的一干二净,切条的时候也尽量保持和西葫芦一致的长度和厚度,这样之后的法式冻会比较符合法式料理的审美。
形状饱满,直挺如剑,羊角形嫩绿色的秋葵则处理起来比较简单,擦洗干净之后先将上面尖尖的蒂切掉,再将棱角也切掉,均匀地涂抹上盐之后再擦干净表面的容貌,这样能稍微去除一些秋葵里面的潺液,提升口感。
第一千零四章 四宫的用意?
形状饱满,直挺如剑,羊角形嫩绿色的秋葵则处理起来比较简单,擦洗干净之后先将上面尖尖的蒂切掉,再将棱角也切掉,均匀地涂抹上盐之后再擦干净表面的容貌,这样能稍微去除一些秋葵里面的潺液,提升口感。
处理花椰菜的时候则需要更为小心一点,田所惠用剪刀小心地切掉花椰菜的梗,再用刀微微划动,将花椰菜分成一朵一朵的小块,在这个过程中要尽量保持每一个小块的完整。
“嗯,看上去还不错。”对于蔬菜的处理,田所惠当然是不会出什么差错的,小小的伞形的花椰菜分割完毕,放置在盘子里之后,就只剩下卷心菜了。
对于卷心菜,田所惠有特别的处理技巧,先把卷心菜放到之前煮沸的水里泡一会,再拿出来的卷心菜就变得柔软又具有韧性,叶子不仅变得容易撕下来,还可以尽量保证叶子的完整度。
整道料理所用的水都是四宫小次郎事先准备好的法式清汤,这让田所惠对他稍微有了一些好感,你看,他也并不是那样难为人嘛!
田所惠私下里尝过一点清汤,味道清香而不浓郁,特别适合与蔬果类的料理搭配。四宫小次郎在法式料理和蔬果料理方面的造诣可见一斑。
所有菜都切好了之后,都要先在水里焯一下,分别在锅里烫熟,再立即捞起来放在冰水里,待凉下来后拿起来完全沥干。
“接下来是……找一个模具,将卷心菜叶子铺在最底层,第二层放白芦笋……第三层放……每一层都要加入一些清汤。”
在几个月之前,对法式料理还是一知半解的田所惠就算经过了恶补也没法熟练地将法式冻这道料理迅速地做出来,只能按照四宫给的菜谱上面按部就班。
将码得方方正正的用卷心菜包满的盒子放到冰箱里去,整道料理的制作就差不多完成了,剩下的,就是等蔬菜和里面的清汤混合起来变成冻的过程。
田所惠舒服地伸了个懒腰,瞅了瞅附近的情况,周围的同学还在紧张地处理着食材呢。虽然她在找食材这一步慢了别人很多,但是在处理蔬菜这一部分,她的速度是别人拍马也赶不上的。
“嗯?杨明你还没做完吗?”
当田所惠看到杨明这边的时候,略微感到有些惊讶。他们俩在一起作为搭档过了这么多节烹饪课,对自己的这个小伙伴的速度她当然是很了解的,杨明比她早开始这么久,讲道理的话,就算他现在说料理已经做完了她也丝毫不觉得惊讶。
但是现在……他居然还在处理食材?
“是啊,动作稍微慢了点。”杨明低着头,长长的刘海遮掩着他的眼睛,让田所惠看不清他在想什么。
“这样啊……”虽然心中还是有些疑惑,田所惠也没有继续说下去,倒是眼尖的她发现杨明的料理台上有一件她之前没用到过的东西。
“这个是……”田所惠拿起来看了看,用疑问的语调说道,“白酒醋?”
“这道料理好像不需要用到这个吧?”
听到这句话,杨明正在切着菜的手顿了一下,瞟了一眼田所惠手上的白色瓶子,想了想说道,“我拿错了而已。”
他的表情……好吧,他的表情一直都是那样,田所惠也没法从他的脸上发现什么,只好狐疑地盯着他。
为了去除氧化的花椰菜上面的暗斑,用具有还原性的醋酸与其进行氧化还原反应,这就是杨明想到的办法。
普通的醋酸味实在太重,与这道蔬菜冻的清淡微甜的口味冲突,他只好折中地选了透明而且轻微酸味的白酒醋,而且黑色的醋也会污染这片清凉的颜色,希望能稍微弥补一点。
田所惠手上的这瓶白酒醋就是他刚刚从调料区那边拿过来的,只不过忘记放回去了。
“是吗?”田所惠张嘴还想问点什么,就听见四宫小次郎不满的声音传了过来,“那边黑色头发的女生!我不是说了不要交流吗!”
黑色头发的女生?谁啊?
田所惠四处看了看,发现周围的目光都在盯着自己,这才醒悟过来,不好意思地吐了吐舌头,把瓶子放下跑到冰箱那看着自己的料理去了。
这时的杨明才终于松了一口气。
周围的人都已经做得差不多了,他还要抓紧一点时间才行啊……
待到时间差不多了,田所惠从冷藏柜里取出保鲜盒,将盛放在里面的法式冻轻轻倒在案板上,拿起菜刀,将叠得方方正正的法式冻切下来一片放在瓷盘中,再以特制的酱料点缀。
“果然很好看啊……”
按照四宫的食谱按次序摆出来的法式冻,被绿色的卷心菜包裹成一个方形的小盒子,从顶端黄色的玉米笋开始,不断划分成不同颜色的层面,一直到底部花椰菜和秋葵组成的白绿相间的翡翠色,整道料理在光的照射下闪耀着如同透亮的琉璃一般的色彩。
“那么现在……就去端给老师看看吧。”田所惠满意地看着自己手上的杰作,往讲台边走去。
“不合格。”
此时的四宫小次郎心情并不太好,稍微尝了一口面前的男生做的法式冻,他的心中叹了一口气,这种货色是怎么混到现在的?
他真是恨不得把这口菜吐出去,食谱上不是写得清清楚楚,处理蔬菜的时候烫熟即可吗?这嘴里的嚼着渣滓一样的感觉是怎么回事?
“可是……老师。”那男生显然没想到是这个结果,惊慌起来,却见四宫小次郎摆摆手,“下一个!”
下一个正是田所惠。
“老师,请品尝。”田所惠将手上的盘子轻轻放在了四宫面前的桌子上。
很不错啊……
这是四宫看到田所惠的料理的第一印象。
九珍蔬菜法式冻,这道菜算是他早期的作品,对他来说当然是比较简单的。虽然用到的蔬菜种类繁多,但是做这道菜需要的只是厨师的基本功,对味道的调合以及对食物外观敏锐的把握。不仅是在远月的住宿研习里,在他自己餐厅让新来的厨师做训练的时候,他也会用这道菜作为考题。
第一千零五章 是时候装逼了
九珍蔬菜法式冻,这道菜算是他早期的作品,对他来说当然是比较简单的。虽然用到的蔬菜种类繁多,但是做这道菜需要的只是厨师的基本功,对味道的调合以及对食物外观敏锐的把握。不仅是在远月的住宿研习里,在他自己餐厅让新来的厨师做训练的时候,他也会用这道菜作为考题。
但是极少有人能将外观这两个字做得如此淋漓尽致。
食谱给出的烹饪和处理时间都是一个大约的数字,毕竟水温、食材的不同,所需的时间也会发生相应的变化。像刚刚那个男生的法式冻,烹煮的时间过长导致食材都失去了本身的颜色,看着都让人没什么胃口。
但是这个女生的作品,绚烂明亮的色彩看上去简直和他家餐厅里的这道菜一模一样,完全不像是一个学生做出来的。
“你叫什么名字?”四宫小次郎突然开口问道。
“啊?我吗?我叫田所惠。”田所惠完全不知道发生了什么事情,面前的老师怎么看着自己的料理想了一会就问自己的名字了?
嗯?难道是我刚刚和杨明说话被他注意到了吗?田所惠的心里泛起了嘀咕。
“田所惠啊……”四宫小次郎默念了一下这个名字,拿起刀叉,轻轻从整块法式冻的底部切下完整的一块。
叉子尖端晶莹的蔬菜冻滑入了口中,随着咀嚼,各色蔬菜的味道便一同显现了出来。
并不是如同暴风雨来临一般的味觉上的洗礼,而是让人置身在山穷水复,柳暗花明,让人回味无穷的蔬菜密林之中。
四宫小次郎感觉自己仿佛躺在田园的中央,起身望去,种植着各种蔬菜的田地从他的面前一直蔓延到远方地平线,一望无垠。
每种蔬菜的味道都如此清晰,甘甜的滋味不断在心中荡漾,舌尖上的味蕾不断地诉说着自己的喜悦,秋葵的口感软而不黏,卷心菜清新香甜,花椰菜清脆多汁……
没有一丝丝不和谐的地方,每种蔬菜都全职地扮演着自己应尽的角色,九珍法式蔬菜冻的意义完全被体现出来了。
“田所惠,你合格了。”
放下刀叉,四宫小次郎的话让旁边的田所惠总算是松了一口气。
“等等。”四宫小次郎的目光闪烁,似乎在下着什么决定。
“还有什么事情吗?”田所惠正准备端着盘子回去呢,却突然被叫住了。
“你应该知道我是谁吧?”四宫小次郎问道。
“嗯。”田所惠点了点头。
开玩笑吧,SHINO'S的老板,第一个获得“普鲁斯普尔勋章”的东瀛人,被誉为蔬菜料理魔法师的四宫小次郎……
对东瀛料理界稍微有所了解的人,有谁会不知道这个在巴黎传播着亚洲饮食文化的人物?
“是这样的,SHINO’S最近可能会在东京开一家分店,如果你想在那里实习的话,可以来联系我。”
四宫小次郎的语气十分平静,掉落在四周的学生耳中却简直掀起了惊涛骇浪。
“什么?那个女生被邀请去SHINO’S实习吗?”
“SHINO’S要在东京开分店了?呵……这下东京的法餐可就热闹了。”也有的人关注的是另外一个问题。
“好的!我会认真考虑的!”不明不白就被一个馅饼砸中了田所惠有点晕乎乎的,她可是什么都没做呢。
四宫小次郎倒也没觉得自己的这句话有多唐突,眼前的这个女生与蔬菜那种得心应手的亲和力,在SHINO’S这家以蔬菜料理为主要卖点的法式餐厅里应该是无比契合的才是。
在外面的餐厅里实地研修是远月学园的学生的一个必修项目,只有真正地在餐馆里面对客人,才会找到自己的料理意义所在。只不过一般的学生都是自己想办法去找实习的餐厅,像这样直接被远月的毕业生邀请的,寥寥无几。
“好了,下一个……”
此时此刻,还剩下最后一个杨明。
田所惠有些担忧的皱了皱眉头,杨明本身就是仓促应战,没有准备好食材,再加上花椰菜有破损,能够做到什么程度,那真是天才知道。
田所惠非常关心杨明到底能不能通过四宫的审核。
毕竟,不提四宫小次郎对于杨明的刁难,单单用那种食材做出令他满意的料理本身就是一个难点。
幸平创真也明显在期待,绘里奈则是有些紧张。
堂岛银微微皱着眉头,他在思索杨明制作料理时候的步骤,那种与正常做法截然不同的过程,到底会给他们带来什么样的惊喜,或者说哗众取宠呢?
不过应该不会,怎么说都是火影世界传说的那个人啊!!!
四宫也冷冷的看着杨明,就等杨明做出九种蔬菜的法式冻,而后好好评论一番,让杨明知道质疑主厨的下场!
不过,如果他能够做出令我足够满意的料理的话,也不是不能饶恕他。
而就在所有人等待的时候,杨明终于从冷冻箱中拿出了那道料理,刚刚拿出的一瞬间,顿时有一道耀眼的彩虹一闪而逝,仿佛九种蔬菜法式冻真的化作彩虹了一般。
令所有人都有些目瞪口呆。
他们不禁揉了揉眼,只见,此刻的九种蔬菜法式冻,虽然没有了那种耀眼的彩虹光芒,不够依旧极为惊艳,外面的一层冻清澈透明,而里面的蔬菜在是色泽分明,仿佛彩虹一般。
堂岛银先是低头闻了闻,点头称赞起来,“清澈见底,好似泉水一般,而里面的蔬菜更是如同彩虹,色泽鲜明,香味扑鼻,不错。”
杨明站在一旁,笑而不语。
乾日向子听到堂岛银的话,便迫不及待的拿起叉子、刀子,切割下来一块,品尝了一口,眼中一亮,闪烁着小星星。
“真是太好吃了!这法式冻外表看上去极为清澈,但是吃起来味道却非常的多,九种口味混合在一起,好像同时品尝九种料理一样,真是太好了!”
说道这里,她见四宫小次郎还没吃,连忙说道,“四宫学长,你也尝尝啊!”
四宫小次郎点了下头,然后尝了一口,眉头一皱,然后又吃了一小口菜心,眉头更加下沉了。
第一千零六章 平平无奇杨明
说道这里,她见四宫小次郎还没吃,连忙说道,“四宫学长,你也尝尝啊!”
四宫小次郎点了下头,然后尝了一口,眉头一皱,然后又吃了一小口菜心,眉头更加下沉了。
怎么可能!
他怎么可能将九种法式冻完美的融合起来,明明只是吃一块,却能够同时尝到六种味道,而且这种种味道不停的扑过来,就仿佛陷入了食物的天堂,不停的前进,每一次前进,都能够看到截然不同的风景,让他无法自拔。
他不停的切割下来,一块接着一块,都取自不同的方向。
然而味道却在不停的变化,而且每一次都是六种口味的混合:“这不可能!”
堂岛银见到了四宫小次郎的表情变化,顿时露出一丝笑容,朝着他问道,“怎么?四宫主厨,你觉得不好吃吗?”
四宫小次郎深吸一口气,他无法给与不及格,这道料理,要比他食谱上的更加完美,只是就这么承认失败未免有些不甘心啊。
但是就算不甘心,难道还能给不及格吗。
无论如何这道料理已经远远超出了他的预料,无论是创意,还是外观亦或者是那绝妙的味道,都已经达到主厨的水准。
甚至很可能就连他都无法做出,因为他没有创造性了。
想到这里,四宫小次郎脑海中顿时回放之前的一个个画面,顿时露出了醒悟的表情,他轻轻放下了餐具,一屁股坐到了椅子上,叹了口气,“我知道了。”
他忍不住苦笑起来,看了一眼微笑的堂岛银,又看了一眼杨明,说道,“及格,还有谢谢。”
堂岛银顿时笑了起来,看向杨明的眼神充满了欣慰,他是真没想到杨明竟能做出这么一个料理,而且更没想到的是,单凭这么一个料理就将四宫小次郎的破绽弥补起来。
或许这也就是厨师的美妙之中,在带给人们美味的同时,还能传达种种心意与情绪。
四宫主厨就是在这道料理中看见了自己所失去的东西,从而在迷失的方向中再次找到了前进的方向。
“我有些地方不明白。”四宫小次郎看向杨明。
“什么地方?”
四宫小次郎思索了一下,说道,“我刚才尝这道料理的时候,发现火候、食材的处理都已经达到一种极致,那应该是非常高深的厨技运用对吧?”
“没错。”杨明点了点头。
“我还发现这道料理你不仅仅是火候和处理到了极致,你还在处理每样食材的时候进行了开发,将九种蔬菜开发到了极致对吧?”
这都看出来了吗?不愧是毕业生啊。
杨明一愣,稍稍点头道:“不错。”
“可是如果将九种料理都完全开发出来,那么如果将其融合在一起的?是利用冷冻时候进行温度调整,还是之前的时候就已经安排好了?”
听到这话,周围的人都愣住了,前者说明杨明对于温度、火候的掌控已经到了极为夸张地步,而后者则是代表杨明的厨艺到达了一种超乎想象的地步。
他们都看向杨明希望他给个答案。
只是,杨明给了四宫小次郎一个非常迷人的微笑,然后说了两个十分欠扁的字,“你猜。”
四宫小次郎一听,整个人都愣住了。
堂岛银也苦笑摇头起来,乾日向子更是噗嗤一声笑出声,看着四宫小次郎吃瘪的模样感觉好笑。
四宫小次郎也没生气,虽然不知道杨明为什么不愿意说,不过想来应该也是人家压箱底的奥秘吧,当下也没有继续追问,又说道,“那之前料理散发出来的光芒是什么?难道是分子美食学中的化学反应?”
杨明微微笑道:“你猜。”
猜你妹啊!!!
四宫小次郎算是彻底无语了,杨明这家伙完全是在玩他么,什么都不愿意说。
堂岛银见状,反而笑了起来,然后向着四宫小次郎说道,“四宫,你与其在这里问他,不如自己多研究研究,说不定会开发全新的料理。”
听到这话,四宫小次郎也知晓了堂岛银的用意,不过身为一个厨师,不能知道料理的奥秘,还是让他有些郁闷,“我知道了。”
“干的不错。”堂岛银走到了杨明身边,满脸的欣慰。
杨明淡淡一笑:“一般般而已。”
堂岛银:“……”
堂岛银这回终于体会到刚才四宫的感受,杨明这种让人蛋疼无比的淡然口气,真是让人很气啊!
四周的学生也渐渐恢复了平静。
周围考核失败或者通过的学生也都议论纷纷的离开了这里,他们并没有看出其中隐藏的内涵,只能觉得这次料理课程还真是精彩。
绘里奈还呆在这里,但是神情已经比之前那种紧张中带点犹豫的样子要缓和得多,虽然看见杨明的时候,她仍旧装作不理不睬,但是那一点点喜色还是被杨明敏锐的捕捉到了。
绘里奈似乎也注意到了这点,她走了过来,掩饰一般的说道,“可惜啊,没看见某个蠢货不自量力挑战四宫主厨而被退学的好戏。”
“那可真是令人失望,不过好像我记得某位大小姐之前可是紧张的很,是不是为这个蠢货担心呢?”杨明有些好笑的看着绘里奈。
“你觉得我会为了担心而专程过来看你的吗?”绘里奈的面无表情的说道,而后又一种能够冻结人的眼神看着杨明,“你想的太多了。”
“好吧。”杨明耸了耸肩,他朝着绘里奈说道,“说起来,我到是有件事情需要你的帮助,如果不介意的话”
“别妄想了!”绘里奈冷哼一声,便朝着外面走去。
还真是傲娇的可以啊!
杨明吐了个槽。
田所惠和幸平创真这时候也走了过来,“刚才还真是担心你呢,如果失败的话,会很糟糕吧,四宫主厨可不是那么好相处的人。”
“是啊,就连我也吓了一跳呢!”幸平创真也是一副被吓到的表情,不过他的视线不时朝着左侧的料理上打量,似乎在琢磨什么。
“不是没事吗?”杨明笑了笑,“对了,我还有点事,你们等我下。”
说完,他朝着堂岛银走了过去。
堂岛银似乎就是在等他过来一样,两人走到了靠近角落的地方。
第一千零七章 成为乘龙快婿?
“不是没事吗?”杨明笑了笑,“对了,我还有点事,你们等我下。”
说完,他朝着堂岛银走了过去。
堂岛银似乎就是在等他过来一样,两人走到了靠近角落的地方。
“经过了这次,四宫应该会召回应有的贪欲吧,想来他的成就本身就不该局限于此。”然后他自己又点了点头,“当然,我也没想到你的实力会这么出色,那道料理真的很好。”
“恰好是我最擅长的而已。”杨明没有兴趣继续这个话题,“你暗示我过来是想和我说什么?”
“你猜。”堂岛银的心情不错,哈哈笑着说道。
猜你妹啊!杨明忍不住翻了个白眼。
堂岛银明显就是开个玩笑,“我要跟你说什么,你应该能猜出一二,而且对你来说也是有利的。”
“是秋之选拔?”
“哦,你听说了啊?不错,就是秋之选拔赛的人员,每个主厨都有资格推荐一个人选或者数个人选参加秋之选拔。”
堂岛银见到杨明已经知道了,就不再隐瞒,“秋之选拔,主要是为了选出八名优秀的一年级,作为十杰的预备役,每年临近毕业季的时候,都会有一定数量的十杰空缺,那时候也是竞争最激烈的时候。”
“而且这一次跟往常不一样,因为薙切蓟那个男人回来了,他一定会在其中做点什么。”
杨明听到这个消息时,并不特别吃惊。
一来,其实远月本身就是这种竞争的规则,而且他也有自己的打算,尤其是在经历过这次的事件之后,他发现自己以前的方向错误了,需要进行调整。
他在西式料理方面的造诣太低了!
他希望面对更强大的西式料理厨师,去正面挑战对方,最终甚至把对方的烹饪方式学过来。
二来,薙切蓟他已经见过了,这是一个拥有非比寻常野心的男人。
“所以,为了应付未来有可能存在的挑战,总帅托我给你说一件事。”在停顿了一下之后,堂岛银又开口了。
“到底是什么?”
“唔,也可以说是总帅对你的期望。”堂岛银轻声说道,“说起来,总帅可是很看好你呢,杨明。”
“所以,总帅托我告诉你,如果你能够阻止薙切蓟的阴谋,他就把绘里奈许配给你。”
不会这么狗血吧?
杨明顿时睁大了眼睛。
“就是给绘里奈找个合适的归宿,你是预备人选,也是唯一的人选,只要你加把劲破坏薙切蓟的阴谋,就不会有任何的问题。”堂岛银脸上没有一丝开玩笑的痕迹,“这样总帅也不用头疼以后绘里奈该怎么继承远月了。”
“呃唔!”杨明彻底吃惊了。
“怎么了?其实我也觉得挺好的。”
“呃”期期艾艾了一会儿之后,杨明最后还是回答,“还是先让总帅头疼头疼吧,现在谈这个太早了。”
杨明的回答,并没有让堂岛银太过于惊讶,他摸了摸下巴,点了点头:“绘里奈的确是挺难对付的。”
不过,他忍不住催促了杨明一句,
“不过,你们是最合适的。”
“……。”杨明无言以对。
“那么没事的话,我先走了”说完,看着堂岛银挥了挥手,他就离开了这里。
而路上幸平创真忽然说道,“我们比一场吧?就在明天的课程上!”
“为什么?”杨明问道。
“因为我现在已经很强了,和你约定的比试,也应该有个了结”。
众人回到宿舍,极星寮一群人又是一番庆祝和疯狂。
第二天,清晨。
杨明和田所惠、幸平创真三人来到了今天考核课程的地点。
刚刚抵达之后,便又一次遇到了绘里奈,不过对方面无表情的看了一眼杨明,就没有多说什么。
似乎还在生气一般,她身边也出现了自己的秘书新户绯沙子。
新户绯沙子看见杨明的时候,直接瞥过头去,也不搭理杨明。
“我惹她们俩了吗?!”杨明愣住了。
幸平创真看到绘里奈的时候,却好像想到了什么,他直径走了过去,“薙切绘里奈,请你帮个忙!”
绘里奈不理不睬的看了一眼幸平创真,继续做自己的事情。
反而是新户绯沙子说道,“插班生,不要打扰绘里奈小姐!”
“我只是请她帮忙作为评委,评价下杨明和我的料理,评出谁的料理更胜一筹。”幸平创真直视着绘里奈说道,“你的神之舌要做到这点应该很简单吧?”
听到这话,绘里奈似乎稍微打了点兴趣,“你跟他?”
“没错!”幸平创真点头。
“还真是什么人跟什么在一起呢,都是这么的不自量力。”绘里奈不看好幸平创真能够赢过杨明。
你到底是在鄙视幸平创真,还是在骂我啊。
杨明心里暗自吐槽道。
“不过闲来无聊,找点乐趣也好。”绘里奈轻哼一声还是答应了。
而就在此时,这次的主厨也终于来到了这里,是个有着八字胡的老头,看衣服和样貌竟有点像中国人。
“我叫左伯清,是你们这次的主厨,我的课程很简单,就是以面为主菜做出令我满意的料理,无论是意大利面还是日式拉面、或者中式都可以!”
听到这话,幸平创真的表情微微一变,眉头忍不住皱了起来。
他没想到这次考核的竟然是以‘面’为主菜的料理,这对于杨明来很大的优势啊,毕竟在中华以面食为主的料理数不胜数。
“居然是以面为主菜的料理?”
“那这次创真君不是输定了。”
绘里奈也有些无趣的收回目光,看来这次没有什么好戏看了。
只是幸平创真却没有放弃,他从存放食材的柜子上,取出了一些鸡蛋、青菜以及猪肉,又拿了几块腌制的竹笋开始了进行处理。
先是青菜清洗干净而后放在另一边,又开始处理竹笋。
这些简单的工作处理完之后,他开始将猪肉切割下来,连着骨头一起放在锅里熬汤,再将切成砣的新鲜猪肉与清洗干净的竹笋一起投入汤锅中煮。
第一千零八章 面
先是青菜清洗干净而后放在另一边,又开始处理竹笋。
这些简单的工作处理完之后,他开始将猪肉切割下来,连着骨头一起放在锅里熬汤,再将切成砣的新鲜猪肉与清洗干净的竹笋一起投入汤锅中煮。
煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一汆,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的猪骨浓汤。
一系列动作行云流水,可谓是轻松到了极致。
而在此之间面条也经过了特殊的手法处理,使得面条粗韧劲道而见长。
待他做好之后,就将猪骨浓汤取出,撒上碧绿的葱花。热气腾腾,香气四溢,色泽是如同白玉一般。
就连左主厨都被吸引过来。
左主厨先是喝了小一口,登时一股暖意从嘴里一直暖到心里,香绕唇齿,说不出的舒服受用,赞道:“汤浓味美,不腥不膻、肥而不腻,这汤真是非常不错。”
而后他又尝了一口面,“面刀更是坚韧有力,吃起来非常有嚼劲,如果不是不能评价优秀,真想给你优秀啊。”
听到这个评价,绘里奈也走了过来。。
“请品尝”
幸平创真特意准备了两碗,其中一碗就是给绘里奈准备的。
绘里奈亦是先喝了一口汤,而在舌尖刚刚碰触到汤的时候,顿时就微微一怔,这道猪骨浓汤的味道竟是没有丝毫的膻味,如果不是亲眼看着幸平创真在这里熬制,她真以为这道汤是经过了相当长时间的处理才诞生的。
鲜而不腻!柔嫩化渣。
而面条也处理的相当之好,远远超出了普通一年级学生的水准,可以说这个人绝对是杨明的劲敌。
不知为何,在品尝过这道日式拉面之后,绘里奈对幸平创真的敌意不减反增,甚至想要将他退学!
“啪、啪、啪、很不错的日式拉面。”杨明指着这道拉面说道,“看来这应该就是你在幸平的时候,经常做拉面的缘故吧?”
幸平创真点了点头,没有否认,对于拉面来说,他其实非常擅长,比所有人想象之中的都要擅长许多。
毕竟在饭店的时候,他们所针对的都是平民,所以做的料理也不是多高级,大多都是平常的料理,而拉面自然是最常见的一种。
“你还不开始吗?”绘里奈听到这话,到也听出了杨明的自信,隐隐有些期待起来。
杨明也不等了,他开始河面,取了四斤面粉,加入水、盐少许,打成麦穗状再倒进适量水柔至光滑。
绘里奈见到杨明做的是如此平淡无奇的料理,不禁有些失望。
幸平创真也是微微皱眉起来,难道他不擅长面食?
“绯沙子,你知道含沙君要做什么料理吗?”绘里奈低声的问了一句,她对于低级料理根本就知道不多,更何况是中华料理。
新户绯沙子摇摇头说道,“我也不知道,不过想来应该不会很差劲。”她虽然因为爱丽丝对绘里奈报复的原因,对杨明不是很友善,但是也是认同杨明实力的。
绘里奈视线继续看着杨明,不再多说。
面和好后,杨明将面团放在一旁醒了一会,然后准备了半锅油,置于火炉上。
周围的人见了,还以为杨明会将面团就这样扔到油锅里。
哪知道杨明拿起面团抓面两头,均匀用力。拉伸,上下抖动。交叉换位,反复交叉。成麻花状,然后在长条上桌,两手按条。左手向里、右手向外,搓条上劲,提起两头,一抖一抻,再上案板,对折两根、撒上醭面,条不粘连。
一扣,成双。
二扣,递增成四。
三扣
四扣
五扣
眼见那面条越变越细。
当到第十扣的时候,四周是一片寂静,所有人的视线都集中了过来,不过他们都没有说话,甚至屏住了呼吸,深怕一个打个哈欠,那近如发丝的面丝就会断掉。
绘里奈如今脸上哪还有平静的表情,微张开嘴,瞪大着双眼,呆呆的望着杨明两手之间的面丝,看样子似乎是极为惊讶,她旁边的左主厨更是一脸惊喜交加的样子,恨不得也拿团面来跟着学学。
十一扣。
十二扣。
杨明一边对折一边还在抖动,不让面丝粘在一起,但见他两手间的面丝,如银色狂舞,又如惊涛骇浪般,扣人心弦。
够了,够了,别再拉了,再拉就断了。
这句话就是在场所有人的心声,他们真的觉得已经足够了,个个是双拳紧握,脸上的神色也从惊讶变化成了紧张。
但是杨明如今哪还有心情去照顾他们,专注着自己的拉面表演。
直至第十四扣,杨明忽然猛地双手猛抖,那一把面丝放入就如瀑布一般,仿若在所有人眼前展现出了一个瀑布飞流的场景。
震撼。
所有人都被这一幕给震撼住了,连呼吸都忘记了。
这哪是在做菜啊,分明就是表演啊
同时也有人暗自惊呼起来,这就是中华料理吗?
十四扣完后,杨明终于停了下来。
所有人也同时松了一口气。
这种技巧有什么惊讶的?
在中华多的是,不过自己以前最多只能做到七扣的程度,现在更加容易的掌控才敢这么做。
杨明看到所有人惊讶的表情,有些好笑。
“你的面好了?”绘里奈忍不住凑了过去,仔细的看了看如发丝般的丝状物体,惊讶道。
“这可不是面。”杨明摇头。
“那这是什么?!”绘里奈愕然,难道之前杨明在面里夹杂了什么?
杨明正色道,“是面条。”
绘里奈一下愣住了,而后脸色通红,“杨明!!”
杨明哈哈笑了笑,“开开玩笑嘛,绘里奈小姐可别生气。”
听到这话,不少学生都忍不住噗嗤笑了起来,就连绯沙子都有点忍俊不禁。
左主厨似乎并没有听见他们的对话,还在琢磨着杨明刚才的那些动作,过了一会,忽然问道,“杨明同学,你这手法……”
“只是一些简单的手法而已,仅供娱乐,真正的奥秘还是在最后一步上。”杨明笑了笑,其实这种面的做法很多,不过跟幸平创真交手,他还是有足够的自信,因此并没有拿出必杀技来。
第一千零九章 以龙须为名
“只是一些简单的手法而已,仅供娱乐,真正的奥秘还是在最后一步上。”杨明笑了笑,其实这种面的做法很多,不过跟幸平创真交手,他还是有足够的自信,因此并没有拿出必杀技来。
他看向了之前的油锅,不等油烧沸,便将一小部分面丝放入油锅里,然后用筷子不断拨动油锅里面的面丝。使面丝均匀,不并条。
面丝炸至硬挺,呈浅金黄,杨明又将面丝轻捞出锅,放于盘内。将白糖、果酱散于面丝上,又添放了一些蔬菜上去增色。
“菜名龙须!”杨明拍了拍手,轻出了一口气,“请品尝!”
绘里奈第一个上前,将龙须面仿入了口中,顿时。
薙切绘里奈用筷子夹起一根金丝一般的面条,而后放入了口中,刚刚入口面条便如同滑溜溜的龙须一般,直接发出嘶嘶的声音进入她的胃中,香脆的味道在她舌尖爆发出来!!
她的表情猛地变化,变得不可置信起来,瞪大了双眼看着杨明。
这面!酥脆香甜、油而不腻,而且明明是炸过的,却依旧充满了面条的劲道,没有如同普通油炸食品那般。
最主要的那种味道,已经超出了面条的层次,完全上升到了另一个层次。
让绘里奈感觉自己仿佛是在九天之上腾飞的金龙,有些飘飘欲仙的感觉。
而旁边的新户绯沙子更是瞪大了眼睛,她不是因为味道的问题,而是因为绘里奈的表情,此刻的绘里奈哪还有什么女王风范,一碗的面条,直接被她一口嘶遛就吃完了。
而且完了之后,看那表情竟还有些不满足的感觉,仿佛还想再来一碗。
绘里奈也发觉自己好像把面都吃完了,明明只是一根,却盘成在了一起,让她将面条放进口中之后,根本就没有停止,也无法停止,她脸色微微有些红。
“呃这面条是我吃过最好吃的,酥脆香味,不错。”
这还用说?你压根就没吃过多少面条吧?更何况是中华的龙须面。
杨明对于绘里奈的吃香有些好笑,仿佛对方没有见过世面一样。
幸平创真也从另一碗尝了尝,顿时说道,“我输了,这种面条我做不出来!”
他的表情虽然平静,但是内心依旧起了极大的波涛,甚至是咆哮:怎么会有这么大的差距!!!
明明之前杨明到他家幸平小店的时候,他经过老爸的地狱式训练,已经让他们的水准相差不多。
这才多久?!
杨明笑了笑,“这也是因为这次的主题是面条。”
幸平创真摇头,“不是这个原因,光凭对面条味道的处理,我就不如你,是我输了,不过……”他双眼再度从迷茫化作坚毅,“我不会一直让你超过的!”
战意还真强烈的。杨明笑了笑,也没有反驳。
忽然有人喊道,“杨明君,你不会就煮了这么两碗吧?我也想要尝尝。”
杨明转头一看,田所惠也是期待的看着他,一副想要品尝的样子,而其他人也口水流了一地,一副蠢蠢欲动的模样,他朝着左主厨说道,“呃,这不符合规定吧?”
左主厨摆了摆手,“没关系,能够见到这种料理,这次来远月已经来对了,真没想到啊,远月竟然还有你这种擅长中华面条的学生,不过现在别让他们尝,等考核结束吧,否则他们对他们产生极大的影响!”
听到这话,所有人都愣住了,他们之前也就凑个热闹,看着好吃而已,但是要说什么影响未必有些太夸张了吧?
绘里奈此刻却是帮着说了几句,她点点头,“的确如此,如果尝过杨明的龙须面,在制作面食的时候,会进行不自觉的比较,并且因为之前这种味道不停的在脑海中回放,也会影响你们的制作过程!”
听到这话,所有人顿时没有质疑了!
绘里奈小姐的话没人会不重视,毕竟对方可是十杰之一,而且还拥有神之舌。
说完,就有已经通过考核的学生走了过来。
杨明也将其余的面丝放于油锅内,炸好,放在两个大盘子内,然后放在那里任人品尝。
这龙须面刚一做好,瞬间就被一抢而空。
“嗯嗯,好吃,好吃,不愧会影响我,我感觉现在的脑海中全部都是龙须的味道,整个人都有点漂浮云端的样子。”
“是啊,这龙须面真的非常好!”
众人吃的满嘴是油,脸上还是意犹未尽的模样,只恨面少狼多。
此刻的考核对于杨明他们而言,就算是轻松结束了。
杨明凑到了绘里奈身边,想要问她一个事情。
只不过,刚刚凑到绘里奈身边,还有一段距离的时候,就被绯沙子挡住,对方抬起头警惕的盯着杨明,“你要做什么?”
做你妹啊,我还能非礼她不成?杨明对于绯沙子的警惕心真是有些无语,不过有正事要做也没有办法,“我找绘里奈有点事情。”
“你说吧。”绯沙子一副有什么你就当着我的面说,丝毫不觉得她是一个大灯泡。
“好吧。”杨明看了一眼绘里奈,“我想问你如何开办研究会?”
“你要开办研究会?”绘里奈略显惊讶的看了一眼杨明,而后似乎想到了什么,“你是要抢夺中华料理研究会吗?”
“呃?这怎么可能,那可是我徒弟的!”
杨明有些疑惑,他好像没有跟绘里奈说过这件事情吧,“你还对我了解的还真是多啊,不过与其麻烦的抢夺,不如自己创建一个,而后利用食戟直接摧毁对方不是更方便吗?就如同你那样一般?”
“食戟?”绘里奈听到杨明这种不自量力的话,顿时冷笑了起来,“有那么简单吗?就算是我,也知道在会议里提议缩减那些冷门社团的经费和活动教室,从而逼迫他们将希望寄托在食戟上!”
“如果你要自己创建研究会,面对你这样的新人,就会面临众多老牌研究会的打压,那些老牌研究会成员众多,势力庞大,都是整个远月数得上的研究会,你认为你新创建的研究会能够在他们的压迫下生存下去吗?根本就不可能!”绘里奈肯定的说道。
第一千零一十章 疲惫的一天
“如果你要自己创建研究会,面对你这样的新人,就会面临众多老牌研究会的打压,那些老牌研究会成员众多,势力庞大,都是整个远月数得上的研究会,你认为你新创建的研究会能够在他们的压迫下生存下去吗?根本就不可能!”绘里奈肯定的说道。
“是这样没错。”杨明点了点头,就当绘里奈以为对方要放弃的时候,他忽然开口说道,“如果我形成足够大的威胁呢?!”。
“威胁?”绘里奈用一种看白痴的眼神看向杨明,“且不说你能否对那些老牌料理研究会造成威胁,就说你的目前根本就没有资格开设研究会。”
“所以这不是来询问你吗?”杨明说道。
“哼!”绘里奈哼了一声,就在杨明以为对方会拒绝的时候,才不急不缓的说道,“首先,你要有五名以上的成员,并且经过评委会的审核才能够开设研究会。”
五名?
杨明瞬间懵逼了。
他所认识的人中,稍微有点本事的都已经加入了研究会。
田所惠的话,她已经进入乡土研究会,估计玄乎。
剩下认识的人里面也就吉野悠姬和榊凉子或许还可能加入,幸平创真似乎也能拉过来。
杨明顿时感觉到自己的人手不足啊,想要在老牌料理研究会虎视眈眈下开拓,没有足够的人手是绝对不行的,这五个人更是不能随便挑选,一定是要能拿出手的,否则根本无法吸引足够的人员加入。
不过这还需要一步步来,他更关心的还是,“审核?有什么审核?”
“首先是资格的审核,就是研究会的料理考核对你来说并不难,不过最重要的是研究会的理念是什么,如果你是以中华料理为基础,那么根本不可能通过审核,因为久我照纪已经抢先一步了,不过……”看着杨明有些沮丧的表情,绘里奈停顿了一下,仿佛是故意掉胃口的说了个不过,而后就停下话语,看着杨明。
“不过什么?”
“不过嘛,这个要看你有没有诚意,如果有足够的诚意,我就告诉你。”绘里奈好不容易有要杨明请求的事情,自然是忍不住折腾杨明一番。
“什么诚意?总不会让我当你的男仆吧?”杨明不禁调笑道。
“当然不是,我怎么会提那种要求!!”
“那诚意是指?”
“等我想到在告诉你!”绘里奈此刻的情绪不是很好,所以话音刚落,她就离开了这里。
杨明看着绘里奈离开的背影不禁有些无语。
田所惠和幸平创真这时候也走了过来,“今天的课程已经完了,晚上应该会轻松很多吧。”
“嘿嘿。”幸平创真的情绪也恢复了过来,他嘿嘿笑着,“那,今晚就来举办花牌冠军大赛吧?”
杨明看着幸平创真,还是没有问出他是否愿意加入他的研究会。
毕竟他还没有确定五个人选呢。
回到远月离宫之后,制作三十份套餐的试练,再次重现,而且份量更是加强到了五十份,不过时间也相应的提升,到是稍微令人缓了口气。
“真是没有想到啊……制作五十份的套餐试炼居然还有升级版!这次比上次还多了三十份啊……”丸井善二形容枯槁,一副被榨干了的样子。”
“而且这次的对象还是过来集训的篮球队队员……是东京的高中吧?城凜和桐皇什么的,我好像见过他们的球服。”吉野悠姬无奈地说道,“我该说真不愧是远月度假村吗?真是什么人都有。”
幸平创真担心地看着田所惠,她的样子虽然不像丸井那样,但也好不了多少,“你还好吧?”
“我没事!”田所惠慢慢挪边捶了捶自己的腰。
不过人的潜力真是激发出来的啊,在以前,田所惠可从来不敢想象自己能一口气做几十份套餐出来。她最擅长的,应该是精雕细琢的精致料理才是啊!是那种每一株食材都是取自最佳的生长地,用最完美的手法制作的完美料理!
她对于完美的执着,简直已经到了强迫症的程度。那种用一般的食材做着量产的套餐,是她最讨厌的事情。
可是最近这几天……
果然强迫症什么的,都只是没把你逼到绝境的矫情而已啊。
“没事的。”一直静静走在旁边的伊武崎峻突然出声,“只剩下两天了,回去再好好休息一下吧。”
“嗯!说的也是!”杨明从伊武崎峻的手中拿过来了说明书手册,上面有详细的日程安排表,“照这样下去——诶?好像有点不对啊?”
“怎么了?”
“这个说明书上,怎么没说今天晚上的就寝时间呢?”杨明细数着日程表上的条框,“其他日子都写了啊。”
“可能是印刷错误吧。”幸平创真不在意地说道,“我现在可是困死了啊,回去睡觉吧。”
印刷错误?杨明可不这样认为,以细致著称的远月学园,怎么可能会犯这种低级错误。
以他的预感,在这背后,一定隐藏着阴谋。
做完份料理的时候,依旧让人的精疲力尽。
而相比疲惫的田所惠他们,杨明到是显得精神抖擞。
看着杨明轻松的模样,所有人都羡慕不已。
而后当晚,洗过澡,幸平创真准备跟所有人进行花牌大赛的时候,一个广播顿时打破了所有人的兴致。
“叮咚——”走廊里头顶上的通话器突然响了起来,是堂岛银的声音。
“致全体学生们,大家今天也辛苦了,从现在开始的一小时后,请大家换上制服到大宴会厅集合。”
“天呐!”吉野悠姬刚刚还因为举办花牌大赛而兴奋的心情瞬时坠到谷底,“堂岛学长也真是明知道都疲惫到这种程度了,还不让我们好好休息!”
“你是想好好休息么?明明是打算完花牌的吧!”幸平创真吐槽道。
杨明也忍不住翻了个白眼。
虽然这么抱怨,不过众人还是回去收拾,换好了制服,都来到远离行宫的大厅。
随着他们的抵达,陆陆续续学生们都抵达了,所有人的脸上都带着深深的疲惫,这也难怪,经过了三天紧张的考核,又加上之前份的魔鬼套餐,谁的精神会好。
第一千零一十一章 熬夜做早餐
虽然这么抱怨,不过众人还是回去收拾,换好了制服,都来到远离行宫的大厅。
随着他们的抵达,陆陆续续学生们都抵达了,所有人的脸上都带着深深的疲惫,这也难怪,经过了三天紧张的考核,又加上之前份的魔鬼套餐,谁的精神会好。
“果然大家都疲惫啊……”看到大厅里像死狗一样瘫在椅子上的同学,杨明觉得自己还算好的。
“那是当然啊。“幸平创真不着痕迹地打了个呵欠,其实他也早就困了,这住宿研习,对人的身心压榨都有些过分了。
人群之中突然分出了一条道,杨明定睛一看,原来是薙切绘里奈。
她还是精神饱满的样子,面色红润,气色也很好,跟旁边那些枯槁一样的学生一对比,就像是刚刚度假回来的一样。
“绘里奈,你知道等会要做什么吗?”这个问题刚刚极星寮的诸位已经讨论过了,可是并没有讨论出什么结果。
“这个嘛……你等会听就知道了。”薙切绘里奈回应道,她现在讲一遍也没什么效果啊,还不如等会听堂岛银前辈的呢。
周围的学生倒是奇怪地看着薙切绘里奈和杨明,不是说绘里奈基本上独来独往,没什么朋友吗?这个插班生好像和她聊得蛮熟络的样子?
“好了,看来都集合完毕了。”在舞台上突然出现了一个高大的身影,“所有人注意这边。”
魁梧的身躯,精神的板寸,深邃的眼眸,拥有这些标志的人物,正是远月度假村的厨师长,堂岛银。
“让你们集合,不为别的事情,主要是通知你们有关于明天的课题。”
明天的课题明天通知就好啦……为什么非要挑在晚上来啊……杨明一脸的无奈。
台下的学生都议论纷纷,堂岛银只是继续自己的话,“课题的内容是:制作出适合提供给本度假村的诸位客人的“早餐新菜品”!”
“我希望你们的菜品,可以让客人们感到惊喜!”
“早餐啊……”杨明若有所思地想着。
的确,早餐是一个饭店的门面,是客人拉开一天美好生活的序幕,是任何一个吃货都不可错过的部分。
唤醒味蕾,唤醒心情,唤醒还昏昏沉沉的大脑,当你走进早餐店,扑面而来的香气就已经让你又沉醉其中了。
米粉抄手热干面,汤圆果子粢饭团,汤包煎饼酸辣粉,油茶豆腐米凉粉,真是随便数数就能数出一大堆来呢。
“请大家注意,你们主要的食材,必须是“鸡蛋”!”堂岛银说道,“至于菜品的种类,不管是日式还是西式,或者其他的都可以,但是基本的条件是能以自助餐的形式提供。”
什么嘛,原来一定要以鸡蛋为主料吗,真是让他白白想了半天……这种事情就不能快点说吗!
“明天早上六点开始,请诸位事先准备好,以便那个时候能让审查员试吃。”
“我是听错了吗?他好像说的是……早上六点?”幸平创真一脸迷茫,“他是说错了吗?”
“不……他的确说的是早上六点……”杨明也希望是自己听错了。
既然明天早上六点就要开始的话……那么……这就意味着……
”现在不是睡觉的时间了啊!!!”
平时课题时,厨房里总是会充满着学生们的大呼小叫,但在今天,夜晚寂静地让人感到害怕。
在住宿研习期间,大家时时刻刻都处于庞大的压力下,在今天晚上,这股压力更是达到了极点,让每个人都处于极度的焦躁不安当中。
“啊啊啊啊啊!我要睡觉!我不要做了!”幸平创真插着腰站在料理台前。
“我说你没事跟锅碗瓢盆置什么气呢,有这时间还不如赶紧思考出一个好菜品啊!”旁边的杨明吐槽道。
“杨明君说得对,还是尽快想出个好主意吧,如果睡眠不足的话,在正式审查的时候很容易出差错的。”田所惠说话的意思跟杨明差不多,但稍微变换一下语句,幸平创真可就爱听多了。
“好吧!让我想想……自助餐……”看着幸平创真开始认真起来,两人也开始思考自己的菜品。
“菜品的要点,首先是自助餐没错。“杨明慢慢地回忆堂岛银说话时的重点。
自助餐,也就是说随便拿,随便吃。人们可以从成排的菜品中随意挑选,自由地选择自己喜欢的菜品,以及要吃多少的用餐方式。
这和平时餐厅之中点菜最大的不同就是——顾客可以亲眼见到自己要吃的菜肴,而不是点了一道青龙闹海之后,端上来一盆清汤煮葱这样的东西。
那么,卖相就很重要了。色香味,色香味,色可是排在第一位的。
还要设置成能提供给众多客人食用的才行,那么制作就不能太复杂,需要能够量产,但又要与远月酒店的规格相媲美,也就意味着要表现出高档菜品的感觉……
杨明捂着自己的头,要考虑这么多的东西,真是头都要炸了啊!
”算了,想这么多,还是先试着做出自己首先想到的鸡蛋菜品吧。“
说做就做,他可是个行动派!
将鸡蛋打到干净的小盆里,用筷子轻轻地开始搅拌,加点盐打散,搅成液体之后待用。
“先做哪些呢?”脑海中想到的菜品实在太多了,杨明最终这样决定了。
日式、中式、西式的菜品一样来一道吧!华夏的话,就蛋饼卷吧!在里面加一点火腿,味道应该会更好一点。”
“西式的菜品……吐司鲜奶炒蛋应该还不错。”
“日式的话,就做这个试试看吧,鲣鱼高汤厚蛋烧?这里好像是有鲣鱼的高汤的。”
鲣鱼,也被称作鲔鱼或者炮弹鱼。在国内,绝大多数的饭店、日式料理、韩式烤肉里面,被称作金枪鱼的都是这种叫鲣鱼的东西。虽然不算什么廉价鱼种,但只要吃过真正的金枪鱼,就会对这种劣等品无比挑剔了。
东瀛是鲣鱼的重要产地,像是鲣鱼高汤这种东西,不需要鲜活的鲣鱼,只需要鲣鱼粉就可以了。
(推荐新书《海贼之鱼人崛起》)
第一千零一十二章 做什么令人惊喜的早餐
东瀛是鲣鱼的重要产地,像是鲣鱼高汤这种东西,不需要鲜活的鲣鱼,只需要鲣鱼粉就可以了。
拿定了主意,杨明很快就开始动手了,在煎锅里面做蛋饼卷和厚蛋烧,在铁锅里炒吐司鲜奶炒蛋,同步进行,三份热气腾腾的早餐就这样在这三更半夜里出炉了。
“先尝尝看吧!”
杨明拿起筷子,在每种料理里面都一样尝了一口。
“真好吃!”
“吐司鲜奶炒蛋里面,被泡软的吐司混合鸡蛋的柔嫩还有牛奶的鲜美,真是幸福感都要溢出来了!”
“不过吃多了就有点腻了,这个时候就应该再吃一口火腿蛋饼卷,咸咸的肉味和顺滑的口感,将整个味道升华一下!”
“厚蛋烧里面加入了鲣鱼高汤之后,将岛国料理的精髓体现的简直淋漓尽致啊,素材的风味都被完整地提取出来了!”
“嗝——”杨明连忙捂住了自己的嘴,极为不优雅地将这个嗝掩饰了下去,这个时候他才发现,明明说好只是尝一口的,可是面前的料理怎么只剩下一半了!!
他刚刚究竟吃了多少!
”啊……晚上就不能吃东西的啊,长胖了怎么办……“杨明一脸苦恼,”做早餐做得还以为现在是早上呢。“
“算了,回去睡觉吧,明天随便挑一样做做就可以了。”抱着这样的想法的杨明,准备收拾东西回去了。
“幸平创真……你做了这么多啊?”当他路过幸平创真的料理台的时候,发现上面居然已经摆了七八种不同的料理。
“嗯……”幸平创真点点头,“因为还找不到感觉。”
“找不到感觉?”杨明随手拿起筷子尝了一口,“这不是很好吃吗?”
那筷子是他刚刚用过的……幸平创真还没来得及说出口,杨明就已经吃完了。
“找不到堂岛银前辈所说的惊喜感。“幸平创真说话永远那么言简意赅。
“惊……惊喜感?”杨明好好地回想了一下自己准备的东西,好像也没有这种感觉存在。
不管是火腿蛋饼卷还是吐司鲜奶炒蛋,都是原原本本地按照菜谱上做的,唯一称得上一点创新的,也就是在厚蛋烧里面加入了鲣鱼高汤而已。
“你是准备要走了吗?”看着杨明的装束,幸平创真问道。
“哈哈哈哈哈……我只是出来……透透气!”杨明一晃,又回到了自己的料理台前。
“惊喜感……惊喜感……”杨明正苦思冥想着,肩膀却被人拍了一下。
雪白的厨师服,金黄的长发。
“绘里奈……你要走了吗?”
“是啊,回去休息了……你还要继续做吗?”薙切绘里奈的眼神带着些许促狭,“这可不是你的作风。”
“啊哈哈……”打了个哈哈,杨明挠了挠脸颊,绘里奈说话的意思他当然明白,如果是以前,他肯定随便想想就蒙混过关了,可是经过了上一次课题的教训,他对这些事情也看重了起来,不再那么马马虎虎了。
“对了,明天晚上我们还是用掼蛋来决一胜负吧!”薙切绘里奈突然精神满满,“昨天的UNO只是……手气不太好!”
“……好的。”杨明该说不愧是绘里奈吗,就算是打个牌胜负欲都这么强。
待绘里奈走了之后,杨明继续一边搅拌着蛋液一边思考。
惊喜感……
“嘿!”
头发……皮肤……都像白玉一般。
杨明头都不抬起来,“爱丽丝你也要走了吗?”
“对啊!杨明酱加油哦!“
要是真的想让他加油的话!就不要一个二个都跑过来骚扰他呀!
不过……
”所谓的惊喜感,并不是必须要有新奇的外观或者古怪的食材啊。”
“如果能让顾客有玩游戏的感觉的话,不也会在用餐的时候带来新鲜的惊喜吗?”
那么……就用这道菜吧……
住宿研习,第四天的早上。
虽说审查六点才开始,但学生们早早就抵达了预定的会场,在这里,他们将按照事先抽到的签在自己的料理台前做着准备。
这长达六天五晚的住宿研习,在今天,终于到达了最关键的时刻。
“呀,塔克米!你也在这个会场吗?“杨明左顾右盼,终于发现了一个认识的人。
“啊?”塔克米嘴巴长了又开,明明就在嘴边的名字,却怎么也说不出来。
“真是令人伤心,只记得幸平创真的名字却不记得我的,唉……”杨明故作遗憾地摇了摇头,表现得很难过的样子。
“杨明,别把我和幸平创真的关系说得那么恶心!”塔克米白皙的脸颊上染上一抹绯红,终于还是喊了出来。
杨明淡淡一笑,“你在哪边呢?”
“在那边。”他用手指指了一个方位。
基本上每六个人分配在两个圆弧形构成的空间里,外围是展示给客人的展台,而里面宽敞的空间,则是这些小小厨师们的料理台。
在今天,他们已经可以被称之为厨师了,因为,他们马上,就要真正地面对客人了。
“都各自做好出菜的准备了吧?”时间一步步走近六点,正在这时,散布在会场各个位置的音响传出了堂岛银的声音。
所有人都竖起耳朵聚精会神地听着。
“接下来,我要说明一下及格条件。”
“首先……先介绍一下审查员们!”
堂岛银的话音刚落,从之前一直紧闭的会场大门突然打开,穿着各异的男女老少们,带着期待和新奇的目光,朝着会场里面走来。
“好……好多人啊!”
“这些人是谁啊!?”
大家都以为是远月学园的老师来进行审查,可是,眼前的这些人是怎么回事?
“这些客人是远月度假村合作的食材供应商以及他们的家人们!”
“今次就由他们来担任这场集训的审查员,我也事先告诉过他们,课题是“带有惊喜的鸡蛋菜品”。”
“请注意,他们的审查会非常严格。”
杨明点点头,原来如此,刚刚入场的那几位看上去就很有派头的大叔,应该就是堂岛银所说的食材供应商了。
(推荐新书《海贼之鱼人崛起》)
第一千零一十三章 残酷的比赛
“今次就由他们来担任这场集训的审查员,我也事先告诉过他们,课题是“带有惊喜的鸡蛋菜品”。”
“请注意,他们的审查会非常严格。”
杨明点点头,原来如此,刚刚入场的那几位看上去就很有派头的大叔,应该就是堂岛银所说的食材供应商了。
其中一位戴墨镜的大叔,面对着学生们好奇的目光大大咧咧地喊道:“哈哈哈哈,做好心理准备吧!失败的菜品,可是钓不到我们的。”
没错……如果有人把他们当做普通人来看待,掉以轻心的话,可是会吃大苦头的。
看看这些人的眼神,对美味料理的渴望和期待,希望得到满足的表情,他们就是,传说中的!老饕啊!
所谓的老饕,在华夏并不少见。他们指的是那些特别会吃,对美食文化、传统了解很深的食客。
现在人们口头上常常说着的吃货,那只是老饕的第一步罢了。能吃,会吃,挑着吃,食不厌精,脍不厌细才是老饕的至高境界。
他们能在炎炎夏日穿过大街小巷去品尝一碗老牌的牛肉面,也能在冰天雪地中长途跋涉只是为了热气腾腾的羊肉火锅,剧毒的河豚,致幻的蘑菇,他们是为了吃到更美味的食物而不惜付出代价的人。
他们是厨师最喜欢,也是最害怕的人。
被一位老饕承认,就意味着你会有他带来的源源不断的回头客,和对你孜孜不倦的赞美。而被一位老饕所厌恶的话,可以肯定的一件事就是,他和他的朋友们,都再也不会再去你的餐厅,而他随口的一句话,都可能葬送掉你来之不易的口碑。
“这个课题的及格条件有两个……”
“第一个,是由在场的远月学园第一线的专家进行评定,你们的创意是否能够得到他们的认可。”
“而另外一个则是……从现在起,两小时内达成取餐份数两百份!满足以上两个条件的人,就算及格!”
虽然看到来了这么多的人,杨明就想到及格的条件可能会跟份数有关系,可是万万没想到,份数居然会达到两百份之多。
“两百份!我的天哪!要在几乎没睡的情况下做?”
“太……太苛刻了!”
“这些课题简直一个比一个过分啊!”
杨明身边的学生们都在不停地抱怨着,他却没有心思跟着他们去说,按照幸平创真的话来说,抱怨能解决问题吗?
这个世界就是这么残酷,不能拒绝,那就好好享受吧。
不过这个课题倒是蛮有意思的,杨明将整个会场一览无余,源源不断涌入的人流是不同层次的食客,可爱的小萝莉,朝气蓬勃的学生,雍容华贵的少妇,老当益壮的老爷爷,简直完美地重现了饭店里早餐时段的场景!
这是一个……与现场实战极度相似的课题啊!
“不行,我得记下来,这种类似于实战测试的课题,确实是很有意思呀!而且也有很多值得借鉴的意义!”
虽然杨明来到食戟之灵世界,是为了学习国际化的料理,但在他看来,其实这种新型的教育手段和方式,反而更值得他铭记下来。
“那么,诸位……请尽情享受早餐的时光吧!”
“审查,正式开始!”
如脱缰的野马一样,随着指针缓缓指到六点,原本在门口聚集的“审查员们”都迫不及待地跑到了自己之前所看好的展台上去,有些展台边挤满了人,而有的展台却门可罗雀。
“竞争,在这个时候就开始了。”
每个人都想要达到两百份的份数,可食客就这么多,用食物精致的外表来招揽客人就显得尤其重要了。
当然,也不仅仅是用食物精致的外表,用自身精致的外表也可以嘛!
你看塔克米的身边,不就围着一群笑容可掬的大姐姐吗……看他们瞅着塔克米的眼神,怎么看都不像是对着料理过去的。
“诶……这个味道好香啊……”塔克米展台前的一个女生瞥了一眼料理,又瞥了一眼塔克米说道。
“这是意式烘蛋,您要尝尝吗?”看见有人对自己的料理感兴趣,塔克米连忙上前推销道。
“嗯……好啊!”
虽然看上去只是普通的烘蛋,不过拌着眼前金发少年的笑容就觉得很香了啊!
他伸手准备去拿起盘子,却被塔克米制止住了,“请等一等。”
“嗯?”那个女生不解地看着塔克米。
“我的烘蛋,是要做成意大利式沙拉再请各位品尝的!”
只见塔克米把烘焙的鸡蛋简单地切成块状,和蔬菜搅拌在了一起,加入了意大利香醋,再撒上帕马森起司……
“完成!现在,请您尝尝看吧!”
简直如同变魔术一样,刚刚只是香味迷人的烘蛋,在简单地处理之后,就变成了好吃又好看的意大利沙拉烘蛋了!
“原来烘蛋还有这种吃法啊!看上去就很好吃的样子……”那个女生迟疑着,端起盘子,用叉子叉起烘蛋和蔬菜一起放入口中。
“哇!好好吃!”烘蛋绵软的口感,跟生菜的清脆,再加上爽口的酱汁,在口中把蔬菜和鸡蛋合二为一……源源不断的美味从胃浸入到心里。
“真厉害!我还没有吃过这样的沙拉呢!”那个女生对塔克米的这份料理赞不绝口。
“怎么了?纱希,吃到什么好吃的了?”在不远处,女生认识的朋友喊道。
“快来尝尝,这个料理特别好吃呢!”
“好,我们马上过来!”
看到这一幕,塔克米的脸上出现了一个怎么遮掩都掩饰不掉的笑容。
就是这样,就是这样没错!
料理的外观之类的因素,仅仅是吸引第一个、第二个顾客的手段。
而要吸引更多的顾客,则是料理本身的味道……或者换句话说,口碑。
只要你的料理足够好吃,那些对食物无比热衷的老饕们,是不吝于将你的料理介绍给他的朋友们的。
这种如同滚雪球一般的联动效应,就是本次完成课题的关键所在!
(推荐新书《海贼之鱼人崛起》)
第一千零一十四章 又见黄金开口笑包子
而要吸引更多的顾客,则是料理本身的味道……或者换句话说,口碑。
只要你的料理足够好吃,那些对食物无比热衷的老饕们,是不吝于将你的料理介绍给他的朋友们的。
这种如同滚雪球一般的联动效应,就是本次完成课题的关键所在!
而杨明,则采取的是另一条道路。
“唉,你这个鸡蛋羹做得,真是……”在杨明的旁边,一位大叔摇了摇头说道。
不过他说的并不是杨明,而是在他旁边的那个男生。
只见那个男生很惊慌地问道:“这个鸡蛋羹……怎么了?”
由不得他不惊慌,他准备的菜品几乎都是一样的,如果这一份有问题的话,那么……几乎每一份都会有问题了。
“看你用了这么多食材,又是香菇蟹棒又是虾仁的,看上去好像很用心,却连鸡蛋羹本身都没做好。”大叔不满地说道,“蒸制时间太长了!温度也高了,八十五度就可以了,你看看你这。”
杨明看了一眼,大叔用勺子往深处一戳,带出来的蛋羹都是蜂窝状的。
“煮蛋羹,居然不用温开水而用生水,难道不知道生水里面的空气变成蒸汽会把蛋羹冲出这些小孔来吗?”大叔一副不满意的表情,“你们远月的老师就是这么教你的?”
“这……这……我……”那个男生一副百口莫辩的样子,他的确没有做过几次蛋羹,对于这道料理细节的处理并不是很好。
完了……全完了……如果在他精神好的时候是绝对不会发生这种事情的,可他已经连续一天没有休息了啊!
“还有谁的料理?我来看看。”那大叔朝着周围的学生看来看去,大家都纷纷避开他的目光。开玩笑,他们可不想也被这么点评一番,没看见那个男生周围的食客全都散开了吗?
不过……这个世界上,总有不怕死的人在。
“大叔,要尝尝我这里的早点吗?”杨明朝着他招了招手。
“哟,还是个很俊的小哥嘛……不过做的不好吃,我可不会嘴下留情。”大叔说完朝着杨明那边走了过去,在他身后,也有一些人好奇地跟了过来。
虽然这些学生不知道,但他们可是知道的啊,这位貌不惊人的大叔可是远月度假村蔬菜供应商,不仅如此,他还有一个身份,是一家美食杂志的专属评论员。
“呵呵,我说小哥,你这样怎么招揽客人啊……”大叔一走过去,看着杨明那一个个摆放的白色瓷器说道,“我们都不知道里面是什么,怎么会去吃呢?”
用料理精美的外表和勾起食欲的香味来招揽客人,这种小道理杨明比谁都再清楚不过,但是他这样将料理装在里面自然有他自己的道理,“没办法,我怕保温的效果不好……”
这道料理,是只能趁热吃的。
“好了好了,你别说了。”这位大叔最不喜欢的就是听别人解释,料理这种东西,只要让人吃吃看不就一切都明了吗,“给我尝尝看吧!”
杨明赶紧将一个小罐子递了过去。
大叔把罐子拿在手上,脸上露出疑惑的表情。
是他听错了吗?……这里面,好像有什么声音?
打开看看就知道了。
他掀开盖子,一个金色圆形物体一下映入他的眼帘,在周围白色照壁的映衬下显得格外的好看,从上面散发出的热气遇到外面的冷空气幻化成了白雾。
但是……这些完全都不是重点。
“咯咯咯咯咯咯咯咯咯咯……”之前在罐子里隐隐约约的声音,在此刻清晰可闻。
“这是什么鬼东西!”猝不及防之下,突然看到这么一个玩意儿,大叔一时激动,罐子摔在了地上。
“啪啦——”
罐子在地上摔了个粉碎,但是里面的东西仍然笑个不停,不仅仅在笑,还在地上上下一跳一跳的。
笑声……笑声……这是包子吗?!这是包子没错吧?这个小哥不是放了什么整蛊玩具在这里吧!
“包子……竟然会开口笑!“
“这这这这……”
见多识广的美食家都惊诧成这样,更别提站在他身后的那些路人了。
杨明微笑着,一脸的云淡风轻,心里却充满了恶作剧得逞的快乐,“啊……欢迎品尝杨明小店早点~黄金开口笑!”
“抱歉,失手打碎了罐子,不过,你的包子是炸过了对吧……”大叔先道了声歉,才继续说道,“虽然不知道你是如何让包子发出笑声的,但是把包子用高温一炸,里面的肉馅不就连汁带肉通通流出来了吗?而它里面却连一点汁都没有,这样的包子,完全就是一个空包子吧!”
在短短的时间内,就注意到了很多细节,可以说这位大叔不愧美食家的称号。
但是……现实却是——
“烫死我了!这里面的汁好烫啊!”
“哇……嘴里全都流淌着热腾腾的肉汁啊!”
在他身后的那些食客早就按捺不住自己心里的好奇心,从展台上拿了罐子自己打开吃了,而他们说出的话,就像是故意要打这位大叔的脸一样。
怎么可能!里面怎么可能还有肉汁!
面对杨明眨巴眨巴的目光,他也没有再说下去,而是又打开了一个罐子,准备自己尝尝。
“哈哈哈哈啊哈啊哈哈哈——“打开的罐子里,又传出了活泼的笑声,但他没有迟疑,立刻放入了口中。
“用的是牛肉啊……”包子一咬开,浓浓稠稠却清爽不油腻的牛肉汁就溢满了口中,而且,再配上这炸得香香酥酥脆脆的包子皮,简直就是天生一对啊!
大叔轻吸一口气,他总算明白为什么肉汁还会在炸过的包子里面了。
这个小哥,居然在包子里面塞了很多的冬粉,那些肉汁完全被冬粉吸收了,怎么可能还会流的出来!而只要咬上一口,被封印在冬粉里面的肉汁就抑制不住地喷涌出来了啊!
这整个过程,就像是在深层地底被封印的宝藏一样!无意之间一锄头挖到了一处缝隙,岩浆就从地底漫上来了!
从未尝过的无上美味,这道料理,可说是让人快乐到极点的超级早点!
(推荐新书《海贼之鱼人崛起》)
第一千零一十五章 别人眼中的boss
这整个过程,就像是在深层地底被封印的宝藏一样!无意之间一锄头挖到了一处缝隙,岩浆就从地底漫上来了!
从未尝过的无上美味,这道料理,可说是让人快乐到极点的超级早点!
“不……鸡蛋在哪里呢?虽说确实让人感到惊喜,但课题不是一道鸡蛋料理吗?”
“鸡蛋?这表面不是吗?”杨明回答道。
表面……?
黄金开口笑……这表面的金黄色的来源,原来是蛋黄啊!怪不得金黄的颜色如此明显,而且用蛋黄的话,香味也大大加强了。
“不仅如此,里面的肉汁我也用了蛋清来进行混合,这样才能使它清爽滑溜一些。”
蛋清……蛋黄……原来早就全都融入在了整道料理中了吗?可笑他是个美食家,居然连这都没吃出来。
“我想问最后一个问题……”
“什么?”忙着将一个又一个的罐子从里面端给迫不及待的食客们,杨明还抽空回答着大叔的问题。
“这包子……为什么会笑?”
“原因很简单啊……这包子上面的裂缝,不是它自己裂开的,而是我割的。”
“你割的?”
“在一开始包包子的时候就在上面用刀划上一个小口,而且用了加热时才会膨胀起作用的碳酸氢钠作为发粉,这样在炸的时候,就会出现这样的一道裂缝。”
“这道裂缝,难道不是为了配合开口笑这个名字的吗?”他一直以为,包子上的这道裂缝只是为了让包子看起来像是一个笑脸呢。
“当然不是咯,在炸之前,肉丁里面的肉汁已经被冬粉吸走了,而油从裂缝里跑了进去,把肉丁炸得脆脆的,包子皮也被炸得脆脆的。炸得酥脆的肉丁被热流吹动着,在包子的空隙里喀拉喀拉地转来转去,在外面听起来就像是爽朗的笑声一样了呀!“
“这就是“黄金开口笑”‖!会笑的黄金包子!”将一只咯咯笑的黄金包子放到一个小朋友的手里,杨明立起身来,“怎么样,大叔,我的料理还满意吗?”
“非常满意啊……”大叔环顾着四周,每个人都以好奇的眼神戳一戳碰一碰这个可爱的黄金包子,在这一块区域不断回响着包子魔性的笑声,每个人都洋溢着快乐的笑容。
“哈哈哈哈哈哈哈——”
“呵呵呵呵呵呵呵——”
“嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿——”
“妈妈,这个包子它会笑诶!”
“啊哈哈哈哈,你看我学这个包子笑学得像不像!”“不像……”
人的欢笑声,包子的笑声在此刻再也分不出彼此。
很快,堂岛银的声音首先遍布整个会场。
“杨明,两百份,达成!”
“感谢诸位的支持!”杨明淡淡一笑。
“给我再来一份!”
“我还想多吃一点!”
“大家请不要推挤,按次序排队啊!”在人群的呼声和包子的笑声中间,杨明的喊声被吞没在了海洋里。
自从那第一位大叔拿起黄金开口笑,那魔性的笑声就开始遍布全场了……
那笑声,是比任何海报都有效的广告。
“有个小哥会做会笑的黄金包子!”这个消息很快就一传十十传百,转眼间就传遍了整个会场所有的客人!
杨明并不是所有学生中第一个到达两百份的,在他之前,还有薙切绘里奈和其他人。
但是他却是第一个把材料用光的。
“啊……抱歉各位,我之前没想到会有这么多的客人,现在准备的材料已经见底了……”杨明不断地致歉,“真是不好意思!”
“啊……居然没有了啊……”
“好不容易听到消息说这里有会笑的黄金包子才跑过来的……”
“走吧走吧,我们去别的地方。”听见杨明这番话,聚集在他台前的食客们虽然满是遗憾,也渐渐散开了,只剩下一些手上端着包子还在品尝的人围拢着。
“嗯,你可以走了。”在一旁的监督员数清楚了份数,觉得真是令人难以置信……
这个小哥……三百多份的早点啊……竟然在这么短的时间内被吃光了!
“谢谢~”杨明摆了摆手,摘下厨师帽,脱掉围裙。其实让他继续做下去也不是不可以,材料说是已经用光了,其实还剩下一点点,不过看见旁边的同学们那怨念的眼神,他实在不好意思待下去了。
他台前的顾客,都已经全部把周围的空间给站满了!其他的展台上的同学想把东西推销出去都没办法,只好用悲愤的目光盯着他。
在看见杨明离开之后,不少的学生松了一口气,而原本聚集在杨明展台前的客人也渐渐回流到了他们的展台前……他们终于见到了希望的曙光。
“好吧!不过现在该去做什么呢……去看看幸平创真那边的情况吧。”
每个人完成两百份的时候,喇叭里都会通告一次,薙切绘里奈,黒木场凉,薙切爱丽丝,伊武崎峻,塔克米……无数熟悉的名字都在耳畔边响起,却唯独少了幸平创真的名字。
“他好像在A会场吧,绘里奈也在那边呢,嗯……A会场好像是,在那边?“路痴的杨明面对这行行叠叠的大厅实在生不出任何想法,干脆认定了一个方向找了过去。
不过也是他运气好,东碰西撞居然真的找到了A会场的位置。
“诶……幸平创真居然和绘里奈挨着啊……真是不幸!“
他刚刚的经历已经说明在这个课题里如果周围有个厉害的竞争对手是多么不好的人生体验,虽然吧……他才是别人眼中那个变态的竞争对手,而拥有不好体验的,则是刚刚和他在一个会场的同学……
“也不知道幸平创真能不能从绘里奈的手里虎口夺食,啊呀,我好像做了什么不好的比喻啊……”他绝对没有说绘里奈是母老虎的意思啊!
不过按照两个人料理的实力,现在的份数应该是半斤八两吧……
“唔……是我看错了吗?“幸平创真才八份?确定不是后面少了一个零吗!?
杨明偷偷摸摸从人群中溜了过去,轻轻叫着垂着头不知道在想些什么的幸平创真,“创真……创真……”
第一千零一十六章 帮你作弊
不过按照两个人料理的实力,现在的份数应该是半斤八两吧……
“唔……是我看错了吗?“幸平创真才八份?确定不是后面少了一个零吗!?
杨明偷偷摸摸从人群中溜了过去,轻轻叫着垂着头不知道在想些什么的幸平创真,“创真……创真……”
”嗯?”幸平创真抬起头来,看上去好像和平时没什么两样,“你这么快做完了吗?”
“你这里是怎么回事啊?”
“没什么,我选错料理了……”一句话,声音里却饱含着满满的不甘。
选错料理……?杨明看着幸平创真的展台前放着的舒芙蕾欧姆蛋,顿时无语。
“你怎么会想到做这样的菜品啊!”
“……我根本就没有做过自助餐啊!”幸平创真的眼中满是忧虑,别人都已经完成两百份了而他还没有起步,这不是摆明了完不成课题吗?
杨明默然,他之前怎么就没想过提醒一下幸平创真呢,他之前一直都在“幸平”干活,根本就没有做自助餐的经验啊……
在“幸平”的时候,菜品都是在适时适温的状况下直接端到客人桌上的,这和自助餐的情况截然不同。在这个课题里,要在什么时候拿什么菜品,都是客人自己决定的。
而幸平创真所做的舒芙蕾,口感只有在刚出炉还滚烫的时候最好吃!如果没有趁热品尝的话,蓬松的欧姆蛋坍塌了下来,就根本没有办法感受这道料理的美味了。
可这自助餐……菜品放多久没人吃都不奇怪。幸平创真面前摆着两大排坍塌下去的欧姆蛋,显得特别凄凉。
“这道料理,实在不是一道合格的自助餐菜品啊……”这道舒芙蕾欧姆蛋应该放在西式餐厅的菜单里,作为甜点的一部分,而不是出现在自助餐里。对于自助餐菜品来说,“外观”和“美味的持久性”才是最重要的。
“能换一种菜品吗?”虽然临阵换将乃兵家大忌,但是也不是不可以啊。
幸平创真摇摇头,否定了这个提议,“我准备的只有奶油、橄榄油、鸡蛋和番茄,来不及做其他的了。”
其实,如果是平时的课题,幸平创真通过是没有任何问题的。但坏就坏在,他的旁边是薙切绘里奈。那里三层外三层的人群和杨明之前的一样夸张,根本就没有人注意到旁边幸平创真的展台。
幸平创真做出来的舒芙蕾欧姆蛋,在端出来之后很快就变凉坍塌了下去,根本就没能招揽到任何客人。
“这样吧……你先把这些坍塌了的舒芙蕾全部扔掉吧。”杨明给幸平创真出着主意。
“全部扔掉?”
“对,重新开始做,现在还有四十多分钟,来得及的!”
“欧姆蛋的单面煎一面不到一分钟,烘烤也只要三十秒……有八个煎锅和六个烘炉,仔细算一下的话,如果不停歇地做下去,应该是能够超过两百份。”
“那不就好了吗!”
“好什么啊!”幸平创真无语地看着杨明,“你是没发现客人都被绘里奈抢走了吗?”
杨明看着薙切绘里奈那边的情况,不同于杨明,绘里奈准备了特别多的食材,好像是打算一口气突破四百份。指望他像杨明一样材料用光退场,然后给幸平创真机会是不可能的。
当然,杨明也可以厚着脸皮去让早就过了两百份的绘里奈早一点走,但是……他觉得实在没那个必要。
他相信幸平创真的实力。
“所以说,现在只需要有第一个客人来就行了吧?”
“嗯。”只要有一个人来,只要有一个顾客品尝到他所做的欧姆蛋,他就有自信借着顾客的口碑一口气推出两百份!
“这个问题就交给我来吧,你只要做好你自己的料理就可以了!”
杨明的眼神闪闪发光,他刚刚,可是看到熟人了呢,正好可以让他过来帮帮忙。
“鼬,你今天怎么在这里啊。”杨明笑脸盈盈,走了上去。
在人群中,宇智波鼬独特的服装,俊美的脸蛋,高冷的气质,想不成为人群的焦点都没有办法。
“啊……老板……”宇智波鼬一脸满足,手上正拿着吃了一半的早点,正准备跟杨明打个招呼,却不由自主地打了一个嗝,“嗝——”
杨明:“……”
眼前这个宇智波鼬是假的吧?
那个高冷的宇智波鼬去哪里了?
“那个……老板……我是之前在百货商店拿到的抽奖券抽到了来远月度假村旅行。”见杨明想问什么,宇智波鼬补充道,“当然,我绝对不是为了来旅游的。”
“这样啊……”杨明的眼珠子转了转,“那个,鼬,你能帮我一个忙吗?”
“什么忙?”
杨明靠在宇智波鼬的耳边悄悄耳语,这种事情说是作弊倒也不至于,不过被人听见总是不好的。
“老板,不行啊……”听完之后,宇智波鼬十分为难,“我真的已经吃撑了。”
话说在前面,他吃得可一点都不少啊。他刚刚从东边吃到西边,尝了好多美味的早点,现在实在是吃不下了。
杨明拍了拍他的肩膀,“放心去吃吧,绝对会让你物有所值的。”
在杨明的要求下,宇智波鼬只好硬着头皮,来到幸平创真这里。
“快!快把你的舒芙蕾欧姆蛋全都交出来!”
“哈?你这是在抢劫吗?”幸平创真无语地看着眼前的宇智波鼬,这个人就是杨明找来的帮手吗,确定不是来砸场子的吗?
不过吐槽归吐槽,面对这个难得的客人,幸平创真说道,“请等一下,马上就好。”
欧姆蛋是一种极其简单的菜品,如果放在华夏的话,它其实还有另外一个名字,叫做……摊鸡蛋饼,路边小摊常见,是广大学生挚爱的早点。
你看,同样是一道食品,只是换个名字就变得高大上了起来是不是?
但是那种欧姆蛋……无疑是放不到台面上来的。幸平创真虽然没考虑自助餐这点,但是堂岛银强调了又强调的菜品要和远月酒店的规格相媲美这点,他还是记得的。
(推荐新书《海贼之鱼人崛起》)
第一千零一十七章 我们不一样
你看,同样是一道食品,只是换个名字就变得高大上了起来是不是?
但是那种欧姆蛋……无疑是放不到台面上来的。幸平创真虽然没考虑自助餐这点,但是堂岛银强调了又强调的菜品要和远月酒店的规格相媲美这点,他还是记得的。
所以幸平创真将舒芙蕾,也就是蛋奶酥的做法和欧姆蛋的做法结合了起来。souffler,舒芙蕾,译为中文的话,是指“蓬松地胀起来”。是用搅拌器将蛋黄、奶油以及不同的配料打匀成像是气泡一样的蛋白,再烘焙而成质轻而蓬松的蛋糕。
舒芙蕾欧姆蛋,就是结合了舒芙蕾和欧姆蛋两者共同的优点,外侧煎得微焦酥脆如同欧姆蛋一样,内侧却是软绵绵的泡沫,咬在嘴里不断地弹跳起来。
当然,优点是结合了,缺点也是一样都少不了的,普通的舒芙蕾必须要在二三十分钟之内吃掉,否则那种泡沫就会破碎,变成融耷耷的一片皮。舒芙蕾欧姆蛋则更快,十分钟不到,就会变成一份普普通通的鸡蛋饼了。
“太!太好吃了!”当口感柔和的舒芙蕾欧姆蛋一融化在口中,宇智波鼬的身上喷起了火焰,“我还能再吃十份!!!”
“好的,马上!”
好浮夸的演技!
杨明嘴角狠狠一抽。
不过,杨明之前拜托宇智波鼬的事情,他总归是办到了。
“提高幸平创真餐台的关注度”,有什么能比吃得衣服都烧起来了更引人注目的呢?
“隔壁的餐台好像很厉害啊!“
“喂喂……那边那个好像很好吃的样子。”
不少客人在薙切绘里奈排队等得太久,都渐渐随着人流转移到了幸平创真这边。
“唔……居然把我的客人……”当薙切绘里奈不再忙着将自己做的料理端上餐台的时候,她才发现自己的客人居然已经被别人吸引走了。
不过当她发现是幸平创真的时候,心里的不满微微收敛了一点,毕竟是杨明的朋友,朋友的朋友,就算再怎么看不惯,也不会去故意为难他。
“不过也真是够拼命的。”看着幸平创真用上了八口煎锅四个烘炉,每次颠煎锅的时候都故意把锅里的欧姆蛋颠到天空再等它落下,她暗自用好笑的口吻念道,“不去杂技团真是可惜了。”
这也是杨明出的主意,既然菜品不能长时间保持外观,那就现烤现吃好了,只需要保证客人源源不断地过来就行。
让宇智波鼬像一个托一样,去幸平创真的餐台只是第一步,要吸引更多的客人,就需要幸平创真本身的努力了。
用数量极多的煎锅,故意让料理在天上飞来飞去,用潇洒的动作补上调味品,在客人面前进行这种像是艺术表演一样的烹饪,让客人亲眼目睹“食材”变成“料理”的全过程,无疑能让人情绪高涨。
“一百九十四……一百九十五……一百九十六……”站在一边的杨明自己计算着幸平创真端出去的舒芙蕾欧姆蛋,“再来几个人啊!”
“幸平创真!两百份完成!”
在时间还剩下最后几分钟的时候,广播里的这句话终于让杨明他们松了一口气。
“下次一定要好好教训一下这个家伙!”杨明自己这样想着,然后向宇智波鼬道谢。
“鼬!谢谢啦!”
“老板啊……啊哈,不用谢!”倒在椅子上的宇智波鼬摸着自己圆滚滚的肚子,实在是动不了了!
“时间到!!就此结束!!“
听到这句话的时候,会场里的人反应不一。
“太好了!”
“总算结束了!”
“完了,我还没达到两百份啊!!”
在本次课题中,最耀眼的,当然是唯一一个突破了四百份大关的薙切绘里奈。
还有在剩下几十分钟时,就完成了三百八十多份的薙切爱丽丝……以及其他大放异彩的厨师。
不过,在E会场的学生们,恐怕一辈子都忘不掉,那个魔性笑声的黄金包子……
以及在开场三十多分钟,就将材料挥霍一空,完成了三百六十多份的杨明……
“今年的选拔,恐怕悬念很大啊……”在监控室,看完各个学生表现的关守平说道。
堂岛银的笑容徐徐绽放,“是啊……真是令人期待。”
“还真的让他完成了……”一旁的薙切绘里奈斜眼看着幸平创真那边,“还真是走运啊,居然能在那种情况下强行拼到及格线。”
“这可不是运气哦~这是他的实力!”
“喂!杨明你不要神出鬼没的!”
薙切绘里奈本来只是自言自语,完全没提防这突如其来的一句回答,定睛一看,原来是杨明突然从她的身边蹦了出来,直直吓了她一跳。
“快结束了才到两百份而已。“
“那是因为他之前没发力,你看看,他半个多小时就做了两百多份,两个小时不就八百份了吗?这还是因为你在旁边,如果旁边换别人的话,四舍五入做出一千份我也不意外啊!”
”好好好,你有道理,还不是因为有你在一旁给他作弊。”薙切绘里奈和杨明瞎扯的时候从来都没有赢过,干脆利落地放弃了。
“不过,那种杂耍一样的菜品,终究还是无法攀上顶峰的。顶尖的厨师,是从层层基础逐步堆砌而上的台阶稳步走上去的,你不觉得吗?”
说起来,薙切绘里奈的背景非常强势,父亲是知名的厨师,爷爷是料理学园的校长,自身从小就有着远超同龄人的厨艺。这些因素的叠加产生的效果,才让她一直看不上普通老百姓的料理。
“或许是吧。”杨明笑了笑,“这或许是通往顶峰最稳定的办法,但有谁规定路只有一条呢?”
华夏的厨艺界,从来没有像是远月学园这样的巨头,也就不存在着所谓的绝对的“权威”。
薙切绘里奈的教育,让她无比地重视正统,而杨明,却怀抱着包容的心态。
“完成两百份的同学请注意,完成两百份的同学请注意——”堂岛银的声音又从上空的传声器中传了出来。
(推荐一本新书《海贼之鱼人崛起》)