第九百八十八章 一群比利王迅速上场
“切…真是的,话说到一半就不说了,十杰又有什么了不起的。”吉野悠姬双手插着腰小声道。
杨明也知道这是绘里奈大小姐的性格,笑了笑道:“不用去在意,她就是这种性格习惯就好。
大约在10分钟后,通过第一轮考核的众人来到了大宴会厅这边,而极星寮的众人刚才也通过手机互相报了平安。极星寮的全员,都成功通过第一轮考核!
众人都跟吉野悠姬所想的一样,认为都6点钟了不会再有考核了吧,期待着豪华大酒店的他们兴奋着。不过榊凉子却将刚才的话传达了给了他们。
“绘里奈这话什么意思?杨明君,你知道是什么意思吗?”青木大吾询问道。
正当杨明要解释的时候,一群肌肉男涌进了大厅,同时跟着穿着一身宽松衣服的小眼睛关守平也走了进来。
所有人都被这突然涌进来的一大群肌肉男吓住了,这些肌肉男个个长得牛高马大一身肌肉仿佛是抹了猪油一样黝亮!
关守平也不多废话,指着身后这一群肌肉男对着大厅内的众人道:“这些人是附近上臂大学健美部的成员,现在在附近的设置中进行训练。等一下橄榄球部、摔跤部的也会过来。今日菜单是【牛排套餐】,我要你们把这个菜单每个做50人份!”
听到这话之后吉野直接是石化在原地,依旧有些不死心的她询问道:“请…请问…我们的晚餐呢?”
“等你们做完之后就自己去解决吧。”关守平道。
“自…自己解决?豪…我豪华晚餐呢?”
“没有那个东西,顺便一提集训的早餐、中餐、晚餐你们都必须自己解决,你们要有心里准备!”
关守平的话彻底将吉野的心给击碎,众人仿佛都听到了她心碎的声音。
“最后强调一件事,无法在一个小时内完成50人份套餐的人会被当场退学!现在开始!”关守平这话说完,木楞了片刻之后的学生们一窝蜂的冲进了厨房之内。
顿时间厨房变成了战场一般,厨房内传来了菜刀敲击着菜板、勺子和铁锅等厨具互相接触的声音,这些声音又与众人学生的呼喊声响成了一片,好多人都被忙混了头脑。
“喂,你这家伙,别挡道啊!”
“可恶,谁让你这么磨磨蹭蹭的,在磨蹭真的就来不及了啊!”
............
随着每一道料理完成都会由关守平亲自审核然后在送到旁边上臂大学健美部的成员桌子上,厨房这边忙的一团糟,他们反倒是吃的则贼开心。
激烈而紧张的竞争气氛,加上一整天都在考核根本没有休息时间,现在又要在这种厨房内做50人份的牛排套餐,光是想到就让人害怕了起来。现在杨明也有些体会通过了这考核的高年级学生会为何要将“住宿研修”说成是“地狱研修”……
虽然按照菜单来做料理十分简单,只要懂得基本的调味料适当就能做出来,所以做50人份牛排并不是要求每一道都要特别好吃,最重要的是考核众人的速度以及体力!
体力,对厨师来说尤为重要。作为厨师,在厨房站一天为客人烹调料理都不是不可能,那么这时候体力就至关重要了!
不过这次的考验,对于杨明来说都是小意思而已。
住宿研修,这只是包括杨明在内挑战的开始而已。
“幸平创真,50人份完成!”关守平站在创真的面前宣布道。
创真一脸傻笑将他做菜才会戴在额头的头巾取了下来做出了他的招牌动作:“招待不周!”
果然,拥有十年厨房打滚经验的创真,在他老爸的训练下厨艺突飞猛进,第一个完成了50人份牛排套餐的课题。
创真从小跟着他老爹城一郎在定食屋帮忙,每天都要做不少料理,这样日积月累下来学的的烹调经验自然要比其他人多的多,第一个完成也是实属正常的事情。
创真完成之后转过身来特意对着杨明以及丸井善二等人挥了挥手,道:“那我就先回丸井的房间去了,夜晚时间还很长啊~大家早点过来啊!”
说完之后创真还故意看了杨明一眼,心道这次终于赢了杨明一次……
不难看出来,创真和杨明之间一直存在竞争意识,此前他都是输给了杨明,这次终于在这里领先了杨明一次,他心里自然十分高兴。
但他却不知道,杨明根本没有拿出全(开)力(挂)。
杨明知道创真这家伙是在跟自己炫耀,一点都没放在心上,没所谓的十分镇定很快速的继续做着自己的料理。虽然没有创真速度那么快,但他现在已经完成了8的牛排套餐。
不过杨明如此淡定,反倒是在他旁边的一个小黄毛却咬牙切齿了起来。
“可…可恶…我动作太慢了吗?但是幸平味道应该还是我更受一筹!”头发很干净穿着也和整齐的小黄毛在哪里自言自语道。
杨明看了一眼这个人…觉得很是眼熟,只是在片刻之后就想起了他是谁。
“原来是这个家伙…难怪会跟创真较劲了呢!”杨明随后也没去理会其他人,专心致志的完成自己的50人份牛排套餐。
当杨明完成的时候,在他之前已经有不少人完成了50人份要求量,当然也有因为体力不支而提前被淘汰出局的学生。只能说他的速度不能算快,也不能算最快,勉勉强强通过了考核。
“呼…”杨明从厨房里走出来擦了擦额头的汗水松了一口气,道:“这第一天总算是撑过去了……”
第一天虽然侥幸撑过,但杨明没有一点安心,反倒是更加担心了起来。现在他擅长的领域有限,如果今天要不是绘里奈相助,他这次就比较麻烦了。但是如果是明天或者是后天呢,如果“匹配”到的搭档不是绘里奈这样的实力的人,或者比他更弱,那就蛋疼了!
带着这样的担心,杨明从厨房朝着远月度假村的豪华大酒店而去。
第九百八十九章 总有刁民想害朕
但是如果是明天或者是后天呢,如果“匹配”到的搭档不是绘里奈这样的实力的人,或者比他更弱,那就蛋疼了!
带着这样的担心,杨明从厨房朝着远月度假村的豪华大酒店而去。
当杨明洗完澡、吃了点东西的时候已经是8点零几分,他直接朝着丸井善二的房间而去,果然推开门发现所有人都在里面。
青木大吾、佐藤昭二、丸井善二以及吉野悠姬四人正在床上玩着扑克,创真、榊凉子、田所惠跟伊武崎峻四人则是盘坐在地上聊着天。
“我来了!”杨明抬起手有气无力的对着众人道。
创真这家伙不管什么时候都是一副精力充沛的样子,看到杨明回来立刻道:“嘿嘿…杨明,今天晚上我的速度够快吧?”
“啊~勉勉强强吧!”杨明依旧是有气无力道。
看到杨明这样子,众人还以为是他太累了缘故,于是转移话题开始各种吐槽这“住宿研修”太苛刻了。但是吐槽归吐槽,众人在见识了今天这情况后,都明白接下来可马虎不得......
翌日,很快来临。
在休息了一晚上恢复了精神和体力后,众人吃过早饭来到了指定的料理室。今天是集训的第二天,时间为早上9点整。
每一天的课题都不一样、分组和负责考核的讲师也是如此,都在随机变动。而这次杨明终于跟一个名叫江藤新一的陌生学员分到了一组。这叫江藤新一的小男生在看到自己的搭档是杨明的时候,也是吃了一惊。
在这矮个子男生大量杨明的时候,杨明同样的也在打量着他。这男生矮个子,一头酒红色突发穿着一身华丽的厨师服,脖子挂着一条闪闪发光的项梁一看就是价值不菲。不难看出这又是一个富二代。
“你…你好,我…我叫江腾新一,你可以叫我新一,刘同学等一下又要麻烦你了!”江藤新一有些不好意思的对着杨明伸出右手道。
杨明本想伸出右手跟他友好握一握,但在听到他这话后愣了下来。
“恩…又要麻烦我怕?什么意思?”杨明心里升起一种不好的预感。
江腾新一摸了摸后脑勺傻笑道:“你忘记了吗?在夏佩尔老师的课堂上你曾经指点我和另外一个同学的料理,那次要不是你我一定判定为【e】了!”
听到他这样说杨明这才记起还真有这么回事。
但随后他就蛋疼了起来,那也就是说…这家伙实力不咋滴?今天上午只能靠自己了?
“果然…昨天晚上所担心的还是来了。只能靠自己了!”杨明在心里暗暗道。
不过当看到这次负责考核的人是关守平的时候,他觉得情况更加糟糕了起来。
眯眯眼的光守平在数了数料理室人到齐了之后,点头点头便开口道:“今天上午课程,由我来为大家做导师,想必大大家应该已经认识我。我是‘银座日轮’寿司店的主厨关守平。我现在宣布上午的课题…那就是【寿司】!”
一听到上午是这个主题的考核,杨明顿时道:“完蛋……”。
寿司,这是东瀛传统美食之一。
主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受东瀛民众的喜爱。
在东瀛也有说法女人是不能做寿司,其原因是因为女性例假会导致所制作寿司风味不稳定,因此女人通常不会担任寿司厨师,造成这一说话的原因跟女人本身的因素有关系,但更多的都是东瀛传统有关系,毕竟在以前东瀛跟华夏也是一样都是“男人当家”,女人地位低下。
但是不能担任厨师就不是代表着不能学习做寿司,而且何况是现在这个年头。
而作为东瀛有名料理学园的远月学园,自然不会因为这个习俗而禁止女生学习寿司。
所以寿司的做法,从初中部升入过来的所有人都知道做法。不然今天关守平也不会站在这里,出这个考题给众人。
眯眯眼的关守平依旧是穿着一身宽松的衣服,将双手放在交叉放在衣袖对着众人道:“今天上午的课题就是【寿司】,按照刚才分组开始进行今天的课题吧。”
一听到这次考核的主题是“寿司”,又看到自己的搭档是个水货,杨明暗道:完了,一切都完了!
对于寿司杨明只是一般般而已,又不能抱大腿的情况下,他就麻烦了。
“杨…杨同学这次可能又要拜托你啦,说实话我对寿司根本不太了解。”江藤新一对着杨明这样道。
杨明嘴角抽搐了一下,盯着水货江藤新一道:“我…我也实话实话吧,其实…我对寿司是一知半解而已!”
“啊?”江藤新一惊讶的嘴巴张开可以放得下一个鸡蛋,本想来抱大腿的他顿时愣子在原地。
江藤新一随后变成了慌张之色,道:“那…那该怎么办?如果做不出让关守主厨满意的寿司,我…我们都会被退学啊!”
杨明也是头疼,左思右想之后他决定如果实在不行的话就只能死马当作活马医了。
关守平瞄了一眼杨明和江藤新一这边,又道:“其实大家不用紧张,只要按照你们之前在课堂上学习的做寿司做法正常做就可以了,我不会刻意为难大家……”
不会为难大家?呵呵……
大厅内听到这话所有人都是暗暗的“呵呵”了两声,昨天晚让大家一个小时内做50人份的牛肉套饭不说,在检查的时候还十分挑剔,分量不足或者稍微做的不好的都让重做,不少人因为这样返工而耽误了时间最终被退学。
别看关守平这家伙平日一副眯眯眼的样子,但也是考核毕业生中十分严厉刻板的类型,众人十分清楚他虽然说的很简单,一旦在接下来审查的料理中挑出了毛病一定会不留情的责令退学。
“再次强调一点,关于做‘寿司’的材料,这屋内的食材都可以使用,也可以去其他地方寻找,反正不管如何我要在11点半之前吃到你们做的寿司。哦对了,一组只需要做出一人份的就行了。”关守平道。
第九百九十章 随时奉陪
“再次强调一点,关于做‘寿司’的材料,这屋内的食材都可以使用,也可以去其他地方寻找,反正不管如何我要在11点半之前吃到你们做的寿司。哦对了,一组只需要做出一人份的就行了。”关守平道。
现在时间是9点零几分钟,时间差不多是个半小时。
人一组做一人份的寿司,课题量而且看起来十分的简单,越是这样子越是让一些学生觉得有些不自在。
因为第一天就是各种奇葩的考核让众人变得特别敏感,现在听到这种正常的考核自然觉得有些奇怪。
“关守主厨…只要是寿司都可以吗?”一个学员不太确定小心询问道。
关守平点了点头,强调道:“只要是好吃的寿司就行了,不管你们用任何材料做任何口味!”
听到关守平的确认,不少学员都是微微高兴,终于遇到一个不是那么奇葩的考核。听到这里一些学员便开始去寻找食材,准备做料理去了。
看到其他人都动了起来,而杨明则是在原地摸着下巴思索了起来,江藤新一也来到他面前询问道:“刘…刘同学我们接下来要做什么啊?我只能靠你了……”
你靠我…我自己靠谁去?
现在他自己都是泥普萨过河自身难保。杨明再次陷入了到纠结之中,然而就在这时候他感觉有人在从背后靠近自己。
“恩?”
杨明转过身去一看,只见一个小黄毛出现在他的眼前。仔细一看,这不是昨天晚上做牛排套餐的时候在自己旁边的那个家伙吗?
此时在小黄毛身后还有一名身材肥胖同样是眯眯眼的家伙。
见此两人,杨明哪里认不出他们是谁!
这不是创真未来的好基友阿尔迪尼兄弟吗?
小黄毛那个自然是塔克米无疑,他身后站在的大胖子就是他的弟弟伊萨米。
“喂?你就是杨明吧!我们好像在哪个地方见过吧?不过这都不是重点,我昨天跟另外一个插班生没有分出胜负,所以跟我一决胜负吧!”塔克米一脸兴奋的对着杨明道。
杨明嘴角微微抽搐…
这还比试呢,现在能不能通过这次考核都是一个问题!
“算了吧…我可没兴趣,你精力实在是无从发泄等一下去找创真吧,他肯定能‘满足’你!”
杨明将“满足”二字强调的特别重,然而塔克米却没有能听出弦外之音,依旧是抓着他不放不休不饶。
“昨天我跟他比试了一次…但乾主厨却不肯将结果告诉我们,而他说你的实力在他之前,所以我只要赢了你也就赢了他!”塔克米一副“我很聪明你是骗不到我”的样子对着杨明道。。
塔克米认定了杨明就是他的对手,就像是要求昨天跟创真那样借着这次考核一决胜负。
塔克米这厮是典型的热血好斗分子,一言不合就要跟别人进行烹调对决。
现在杨明脑袋都快愁烂了,而塔克米这家伙还抓着他不放。
“行了行了,不用比了我直接认输好不好?”杨明直接对着塔克米这样道,他倒是想比,可是这寿司根本就是一知半解。
“那可不行!”
塔克米看到杨明这样子以为他对烹调不感兴趣的原因是因为没有赌约筹码,于是又道:“如果你认为这样比试么没意思的话,就加点筹码吧。不管是什么都可以!”
一听到这话杨明脑子中首先想到的就是money!
想到钱他突然又想到了什么,眼睛顿时一亮!
“恩?你确定什么都可以!?”杨明终于来了兴趣并想注意什么询问道。
塔克米见到杨明有要答应的迹象继续道:“当然,只要我能拿出来的都可以作为赌注。而且我会去拜托光守主厨作为裁判……”
“让我想想看……”杨明摸着下巴故意做出了思索的样子然后看塔克米道:“你能拿出多少钱出来?”
“钱?”塔克米愣了一下随后立刻明白杨明的意思,道:“我跟我弟弟这个月的零用钱和生活费都还剩下一点,差不多有50吧,如果你要赌这个的话也是可以的!”
在食戟中将钱作为赌约是家常便饭的事情了,没有人会觉得很奇怪或者说认为这种对决“低俗”,相反的钱越多越是衡量烹调对决的月重要性。
还剩下一点……
杨明在听到阿尔迪尼两兄弟一个月生活费什么加起来居然有50+,脸部的肌肉又是抽出了一下。果然有钱人的世界杨明这种曾经的穷人是永远没办法理解……
既然这塔克米都说到了这个份上,杨明当然不会拒绝这人傻钱多给他送钱的人。
“很好,那就这样决定了赌约50。而且我要现钱,银行卡什么的就别来了!”杨明道。
“50?小意思!不过如果有一方在住宿研修的时候没能回到远月,赌约终止!”塔克米说完后就便走到了关守平的面前,一脸诚恳的说了起来。
当听到塔克米说50是小意思的时候,他差点没忍住一拳揍在他的脸上,你当着我的面说这些,不考虑一下别人的感受吗?
塔克米跟关守平说了一会儿,就见到光守平点了点头,然后塔克米则是对着他鞠了一躬后就回到了这边,显然是成功了。
“我已经跟光守主厨说好了,现在就准备就一决胜负吧。我一定会打败你的,等着吧杨明!”
塔克米对着杨明说完这话之后就跟他的弟弟一起离开,看样子是挑选食材准备做料理了。
而等到阿尔迪尼两兄弟走后,江藤新一咽了咽口水看着杨明小声道:“那…那个杨明刚才你不是说自己不会做寿司吗?为…为什么还答应他的烹调比试?”
虽然这50在江藤新一眼里也是“小意思”,但他十分疑惑杨明这样做的原因。
“所以我需要你的帮忙新一同学。”杨明双手搭在江藤新一的肩膀上脸色突然变得严肃,道:“如果你也想通过这次考核的话,就……”
江藤新一看着杨明严肃这个脸又将话托的这么长,忍不住又是咽了咽口水。
第九百九十一章 为了新鲜的食材自己动手钓鱼
“好了,我们也先去拿工具吧。”杨明看着那两兄弟走了之后,开始谋划接下来的料理。
这时的工具保管室里已经没几个人了。
“嗯……”江藤新一看了看周围的工具,“首先拿个钓鱼竿吧,然后带一把砍刀,说不定能收获一些野菜什么的。”
“钓鱼竿?拿钓鱼竿做什么啊?”杨明问道。
“当然是钓鱼啊……那外面不是有一条溪流吗?“
废话,外面有溪流这种事情杨明能不知道吗,他问的是另外一个问题。
“可是我不会钓鱼诶……你会钓鱼吗?“
“……一点点吧。“江藤新一迟疑了一下,说道。
“一点点是多少?”
“应该……可以钓的上来吧?”
江藤新一想了想自己以前跟老爸出去钓鱼的时候,两个小时才钓上来的两指大小的小鱼,嗯,他钓的上来的!
“算了吧……”杨明看出来江藤新一的欲语还休,“不用拿钓鱼竿,等会看我的就好了。”
“你……?你行吗?”江藤新一就差点把怀疑写到脸上去了。
“我说的话有什么时候作假过!”杨明指挥着江藤新一,“你去那边角落里再拿个锄头。”
江藤新一听话地把靠在墙边的锄头拿到手上,再回头问道,“拿锄头干嘛?”
“挖竹笋啊,那边的竹林看上去蛮茂盛的,现在这大好春光,肯定能挖到的。”
“挖竹笋用锄头吗?”他怎么记得是用砍刀什么的。
杨明翻了个白眼,“在这方面你可不能怀疑我了啊!”
对于这个队友,杨明也是服了,赶紧走人。
“喂!你慢点啊!”江藤新一在后面气喘吁吁地追着。
“你跑快点不行吗!”在前面使用迅遁,像踩着轻风边走边跳的杨明回头了一下,又转了回去。
“……”江藤新一看了看自己手上提着的水桶、砍刀,还有拖着的锄头,这怎么快得起来啊!
还好,门口的溪流不算远,他提了提速,总算是追上了杨明。
前面的溪流潺潺流过,映衬着岸边绿色的植被,杨明不时能看见水里的鱼跳出来再落入水中,溅出一道道波纹。
整个远月度假村都被一条环形的河流围绕了起来,看上去应该是人工凿成的,专门为来到这里的游客提供一个钓鱼的场所。
像是这种地方,度假村的人都会按照季节在里面放养不少鱼种,让游客即使钓技不好也能玩得开心。
“看来鱼还蛮多的样子……”杨明立在岸边,一副指点江山的模样,水面上还吹来一点小风,拂动着他的衣袖,而他的旁边是一只累得跟狗一样的江藤新一,就差吐舌头了。
“嗯?我好像感觉到了有什么恶意。”江藤新一四处望了望,“怎么感觉被嘲讽了一样。”
“唉,年轻人,晚上的时候睡觉踏实点,不要老是想东想西的。”杨明用老成的腔调说道。
“……你什么意思。”
“你看你现在,手不能提肩不能抗的,走几步路就喘成这样,身体这么虚!以后女朋友怎么办!”杨明叹了口气。
“你不要小瞧人啊!”被调戏的江藤新一脸都红了,“况且,我……我晚上可没有……”
“好了好了,我又不是知心哥哥,不想打听小男生的心事。”
杨明对着江藤新一摆摆手,然后蹲下身,挽了挽裤腿,“也该抓紧一点时间了。”
“嗯?”江藤新一看杨明脱下鞋子,探了探水,竟然直接就下到水里去了。
“喂!你就这么下去了?”
杨明在下去的时候也有点后悔了,这东瀛的天气不一般啊!
他脚下这的水流居然还带着一些初秋的凉意,刚才脚试了试还没感觉到冷,可多呆一会,这脚踝就跟冻上了似的。
就算以杨明现在的体质,呆久了腿脚也会被冻麻木。
“没事,你等着捡鱼就好了!”杨明看着岸上的江藤新一投来的目光,淡定地说道。
“好吧……”江藤新一还是很相信杨明的,“那你快点!”
“哪里有鱼啊……”站在远处看的时候,水里到处都是鱼,可走近了却一条都没看见。
“哼!这就是‘草色遥看近却无’吗?”
抓鱼的时候,一般要水比较浑浊的地方好一点,这样鱼会冒出来透气,就可以趁机抓住它了,可是远月度假村的人把这里维护的也太好了一点,溪流清澈得几乎可以看见底部。
“嗯?这里?”
在浅滩摸索着的杨明发现了一块长满了苔藓的石头,像这种靠近岸边的岩石,应该是鱼群比较喜欢的地方,他靠过去,在岩石底部的狭缝中,果然发现了一支鱼群。
杨明轻轻地靠近,尽量不激起太多的波动,然后用手接触到水面,等到快接近的时候才猛的发力,里面的鱼顿时慌乱起来,可周围都是死路,唯一的生路就是杨明的方向。鱼群从岩石的底部冲了出来,杨明看准机会,将一条鱼紧紧地抓住,而周围的鱼立刻一哄而散。
杨明嘴角划上一抹笑,这放养的鱼跟野生的鱼比起来实在是太傻乎乎了一点,要是那些野生的鱼,早就发觉他了。正当他准备把鱼带上岸的时候,这只蠢鱼终于知道大事不妙,剧烈地摆动起来。
“哎呀!”
那条鱼在杨明的手上打着滚,眼看就要抓不住了,不过再怎么说也不能让鱼回到水里去啊。
杨明立即使用冰遁黏着鱼鳞,随后将鱼往岸上一甩,“江藤新一你接住啊!”
“啊?”一直在岸上看戏的江藤新一连忙奔了上去,这鱼要是摔个四分五裂的,一会可就别想做料理了。
还好他长年练成的手疾眼快,总算是将鱼抱在了自己的怀中,正当他松了一口气,打算看看是什么鱼的时候,那鱼又是奋力的一个摆尾,一尾巴狠狠地甩在了江藤新一的脸上。
“啪!”清脆的一声响,连还站在浅滩的杨明都能清楚听见。
“你没事吧?”杨明走上岸去,摆抖了抖水,提着鞋子走了过来,看着江藤新一将鱼收在了桶里。
第九百九十二章 鲍鱼寿司?
“啪!”清脆的一声响,连还站在浅滩的杨明都能清楚听见。
“你没事吧?”杨明走上岸去,摆抖了抖水,提着鞋子走了过来,看着江藤新一将鱼收在了桶里。
”没什么事……”江藤新一捂着脸,不说还好,这鱼的劲儿还挺足,被扇过的地方微微有些发红。
“没什么事就好!”
杨明蹲下身去看着水桶里还在闹腾的鱼,“这是什么鱼啊?”
虽然在远月学院有段时间了,但杨明还没有那个能耐,能把全东瀛的鱼类都认全。
“这个啊?这个是香鱼啊,算是比较名贵的鱼了。”江藤新一瞅了瞅,开口解释道。
“香鱼?”
杨明略微想了想,就在脑子里对上了号。这种鱼在水产极为丰富的东瀛也算得上是名贵的鱼类,主要生活在山溪之中,以肉质醇厚细嫩和具备奇特的香味而得名。
“嗯,这种鱼的话,肉味清香,而且刺比较少,再加上本身油脂的就比较少,是最好的寿司食材之一。”
“那我决定了!就用它做寿司好了!”杨明立刻就下了决定。
江藤新一怀疑地看着他,“难道你之前没有计划好做什么吗?”
“当然没有啊!”杨明理所当然地回答道,“我又不知道会抓到什么鱼。”
“哈……”江藤新一的嘴角抽搐了一样,之前他可是一直在佩服杨明的果断立决呢……
“走吧!我去那边的竹林里挖竹笋,你的话,就去那边的农场里找两个鸡蛋吧。”抓到主要食材的杨明开始迅速地规划着,“这条鱼的话你就先带着吧。”
“好的。”江藤新一没有多想,立刻就答应了下来,直到十分钟之后,他在农场被护崽的老母鸡追着到处跑的时候,他才深深地后悔起来。
“杨明你绝对是故意的吧!”
“年纪轻轻的,手脚就不利索了,江藤新一,看来你需要补钙啊。”江藤新一刚走回来,就听见杨明的说话声。
“我也不知道这鸡为什么这么野……”
江藤新一回想起刚刚那只啄了他两三口又一个扑腾飞到鸡舍顶上的公鸡,真是泪流满面。
那真的是学校养的鸡而不是凤凰吗?
他不就是想拿个鸡蛋吗!
“算了,赶紧的吧,塔克米那边已经快要完成了。”
杨明用纸巾轻轻地擦拭着江藤新一衣服上的鸡毛和灰尘,直到他看见一道黄绿色的污痕,脸上才浮现出一个奇怪的表情,“这……这该不会是鸡屎吧?”
“什么?”江藤新一也连忙低头看去。
“没什么。”杨明飞快地把那道污痕擦干净,把纸巾往边上的垃圾桶里一扔,“赶紧开始吧。”
“那边的速度,好快啊……”
江藤新一发现大家的目光似乎都朝着一个方向,于是也跟着望了过去,却发现是塔克米兄弟两人。
“那个食材是……鲍鱼?”
在这种地方找鲍鱼然后来料理吗?
江藤新一不禁为对方的想象力所折服了,在这一片茫茫的旷野中能找到鲍鱼并想出适合的配料,这需要的眼界和视野都非常开阔才行呢。
“不过这么短的时间之内,他们来得及处理这么大的一只鲍鱼吗?”他抱着这样的想法看着。
“你来处理鲍鱼吧。”被周围的同学们围观着也没有露出一点的慌乱,塔克米将已经清理完的鲍鱼丢给弟弟伊萨米之后,就没有再看向那只鲍鱼一眼了。
站在料理台边,他和伊萨米之间经过千百次的合作所磨炼出来的默契感瞬间体现无遗。
“好的,哥哥。”
伊萨米接过那只鲍鱼,将它放在了菜板上,脸上之前那副人畜无害的笑容慢慢消失了,取而代之的是一种发现了猎物的猎人的眼神。
“噗噗噗噗……”
伊萨米用锋利的菜刀精准地划开鲍鱼肉,菜刀与鲍鱼肉接触的声音不断地响起,每一步都极为迅捷和准确,明明是外表看上去如此笨拙的人,施展出来的刀工却远超人想象。
在一旁的塔克米看上去并不引人瞩目,没有他的弟弟用庞大的身躯表演着如同绣花一样精细的刀工那样富有戏剧性和画面感,但在江藤新一的眼中,那种行云流水一般的制作手艺,娴熟至极的动作,反而更吸引人眼球一点。
不愧是真正的职业厨师啊,这种经过长时间的烹饪才能练出来的水准,跟旁边那些同学相比,简直是没得比啊!
杨明望向塔克米,在他忙碌的动作中,仿佛看见了自己的影子。
自己做料理时候的样子,也是这样的吗?
而在他看着塔克米的时候,江藤新一也两眼放光地看着他。
“我说……你这个眼神好可怕!”转过头来的杨明对着江藤新一的目光有点瘆的慌。
“怎么了?你终于对男生感兴趣了吗?”江藤新一摸着下巴上并不存在的胡子,装作一副老谋深算的样子,“我就觉得你跟那个塔克米有点不太对劲嘛……”
“我对男生没有兴趣的好吧……”杨明无奈地说道,真想敲开江藤新一的脑子,看看里面到底装的是什么。
“你家相好的都快做完了,咱能不能着点急啊?”江藤新一慢慢地将袖子捋了上去,“要拿出点实力来才行啊,不然人家可看不上你。”
“等等,怎么莫名其妙的,就成我家相好的呢?”杨明实在是对这个队友吐槽不能。
在这个时候,手上的事情处理了一部分的塔克米抬起头来,正好看见了回来的杨明。
“哟,杨明,你还不赶紧做吗,时间都快要结束了。”
杨明:“……”。
“啧啧啧啧,看看,还不赶紧看看,人家多关心你啊。”江藤新一继续打量着二人,“实在是天作之合啊。”
“好了好了,人家都快做完了,我们也动作快一点吧。”杨明连忙把话题往其他的地方引。
不过他话说得也不错,不仅仅是开始最早的塔克米那组,陆陆续续回来的同学们也开始做起了自己的料理,他们的进度实在有些落后了。
第九百九十三章 鲍鱼多汁
陆陆续续回来了一些学生,他们看到杨明两人,虽然有些惊讶,但也没有停下手中的动作,毕竟他们的厨艺可没有那么精湛,也没有那种自信。
当然要抓紧一切时间进行料理制作。
回归的学生越来越多,塔克米兄弟也早已经回来了,他们的目光都看向了严正以待的杨明。
也看见了那条香鱼。
塔克米暗自说道,“香鱼?是刺身吗?虽然的确很快捷,但是就算如此,也不能有丝毫的大意吧?”
他心中暗暗下定决心,要给杨明一个好看。
江藤新一此刻提着鱼篓,他看到塔克米准备的食材,顿时就愣住了,这是鲍鱼?
不先入为主,而是理性的寻找合适的食材,果然是一名职业的厨师呢!
他忍不住为对手赞叹起来,不过仅仅只是赞叹却没有任何的畏惧,反而开始沉思起来。
看到杨明拿出竹笋,所有人都有种懵逼的感觉。
“竹笋?”塔克米笑了起来,“这还是做刺身寿司吗?”
香鱼刺身寿司虽然是日式的经典料理,然而能够做好的人少之又少。
更别说在一大堆鱼类的影响下,口感必然会损失。
过多的同类料理,对于评委的影响,是不言而喻的。
可说到刺身寿司使用竹笋,好像还没有这种先例吧?
看到塔克米两兄弟惊艳的厨艺,关守平嚼着自己的茶点,朝着杨明说道,“你还不动手吗?”
“不急。”面对塔克米的强势表现,杨明显得极为从容。
“埃,还真是有自信呢。”
关守平的双眼眯起,微笑的看着杨明,心底却在对杨明做出了评价,也有赞赏,虽然拥有极强的天赋和令人惊叹的身份,却一点都不骄横跋扈,目中无人,反而礼仪周道,言谈举止,更是从容和稳重。
更加令人欣赏的却是面对自己考核时候的表现出来的素质。
为了仔细观察对手的实力以及料理,丝毫不畏惧有限的时间,哪怕陷入困境也无所谓,这正是厨师所需要的气魄。
杨明也的确有这个打算,他是想要仔细观察塔克米的料理过程,想要学习、研究对方调制酱汁的奥秘,从中学习一些知识,而后来提升自己。
这也是比赛中第一做料理人的劣势,不过优势也是显而易见的,如果对方的料理的确出色,那么必然会让评委有种先入为主的观念。
“想要观察吗?利用你的眼睛来洞穿我的漏洞,那么就仔细的看吧,我的料理绝对不存在任何的破绽!”
塔克米的注意力一直在杨明身上,也视之为劲敌,至于江藤新一,说实话,他真的没有放在眼里,只是当作一个必须要击败的对手而已。
“这是?”周围的惊呼声响起。
一切都是因为塔克米拿出来他的杀手锏半月刀具,专业用来将食材切成粉末的一种刀具,不过因为奇特的外型以及远超于一般刀具的重量,使其一般人根本无法掌握。
然而在塔克米的手中却根本没有这种问题,他在意大利的数年职业厨师经历,使得他能够轻松的掌握这种刀具。
哒哒哒
富有节奏,而又如同狂风暴雨一般的响声骤然爆出。
并不是全部都是均匀的切割,也不是极为凌乱,反而是富有目的,极为精确是将紫苏和青葱完美的切碎,混杂在一起,这也对厨师对于刀具的掌握再次增加了一个难度。
而这样的‘狂风骤雨’仿佛是不会停歇一般,连绵不绝的持续了足足十几秒才停止下来。
塔克米骤然停手,而后一把将半月递给了自己的弟弟,自己则去观察鲍鱼的烹饪与酱汁的制作。
哒哒哒
比之前的声音更加的巨大,带着强烈的冲击力,让所有人的视线都忍不住看了过去,那凭空落下的半月,上面没有沾染一点的粉末,而那明亮的刀面更是为这画面增加了一抹亮色,仿佛月光一般。
“好强!”江藤新一都忍不住惊叹起来。
塔克米的手中动作依旧不停,他没有在意周围的视线,那些视线无论是什么样的根本不会影响到他,在制作料理的时候,他的心情极为平静,心如止水,只为了做出最完美的料理。
他一手在将鲍鱼放入锅中开始蒸煮,右手娴熟的抓起一把调料挥洒下去,分量恰到好处,根本没有丝毫的意外。
最终他将酱油、芥末、黑胡椒制造而成的酱汁,小心翼翼的刷在了鲍鱼肉上,再放在饭团上。
而后整个料理便大功告成了。
整个过程加上之前寻找、处理鲍鱼,并且烹饪、制造,根本没有超过一个小时。
“看起来,你根本不需要让我一个小时,反而是我让你一个小时才对。”
塔克米轻笑着朝着杨明说了一句,便将料理端到了关守平的面前,微微弯腰,“请您品尝。”
关守平看着面前的料理,光看之前的处理手法和成色,便知道这个料理的味道绝对不错,又是第一个,看起来塔克米的实力不容小觊呢。
杨明,不知道眼前的剧本,是不是出乎了你的预料呢。
“请慢用。”
注意到关守平表情细微变化的塔克米露出优雅的微笑,微微欠身说道。
关守平点了点头,夹起一块鲍鱼寿司,轻轻的放入口中。
“唔!”
鲍鱼刚刚进入口中,就在舌尖散发出来令人满足无比的味觉,强烈的味觉富有野性气息,更有浓郁的清凉感。
见到关守平灿烂、满足的笑容,所有人惊愕起来。
关守平思维都已经被鲍鱼肉所占据,良久,才睁开眼,“真是美味呢,塔克米小组,及格!”
话音刚落,塔克米便露出了笑容,任何一名厨师能够见到客人灿烂的笑容都是非常开心的,尤其这位还是他与杨明之间的评委。
关守平看了一眼杨明,竖起指头,“现在该你了,杨明,如果不能做出与之相比的料理的话,那么就算你输了”
“唉,对了,好像没有惩罚。”他低声说了一句,而后开始思索起来,似乎在想该做什么惩罚呢。
第九百九十四章 我不信你还可以翻盘
关守平看了一眼杨明,竖起指头,“现在该你了,杨明,如果不能做出与之相比的料理的话,那么就算你输了”
“唉,对了,好像没有惩罚。”他低声说了一句,而后开始思索起来,似乎在想该做什么惩罚呢。
“这样好了,由胜者否则宣布惩罚,不过,不能太过分了。”关守平咧着嘴轻笑起来。
不能太过分由胜者宣布!
这是哪门子规则啊!
塔克米在心中忍不住吐槽起来,他们之间的关系本身就不是很好,如果对方提出一个惩罚,那么如何来判断其算不算过分呢?
真是麻烦啊,不过我不会输的!
塔克米缓缓吐了口气。
而后昂首挺胸的看向杨明,“那么你还不开始吗?”
杨明微微歪头,没有回答塔克米的话,反而朝着江藤新一询问,“你先来,还是我先来?”
“啊?”江藤新一的思路明显有些走神,回过神来后,他说道,“你先来吧,按照你之前跟我说的,我还需要做另外一些准备,对了关主厨,麻烦借用你一个东西”
话还没说完,他便拿过了乾主厨手中的柿种,之后便匆匆的离开了。
“现在才去重新找料理?!”塔克米见到这一幕愣住了。
身边的塔萨米嘿嘿笑起来,“肯定是对之前的料理不自信啊,见到了我们制作出来的料理,知晓必然无法超过我们,才会这样做吧,不过时间够用吗?嘿嘿。”
“说不定我们会不战而胜了呢!”弟弟大笑着说道。
“闭嘴!”塔克米脸色再次一黑,“我要的可是激情澎拜的对决!我绝对不承认这种胜利!!!!”
说完,他瞥见杨明还没有丝毫的动作,顿时大喊起来,“你为什么还不动手?难道打算等江藤新一吗?”
“不急。”杨明从容不迫的挥了挥手,他随手拿过关主厨的一袋零食,开始吃了起来。
“我的零食!”关守平一脸不爽的看着杨明,极为心痛。
“不要这么在意了,何况你难道不需要留着肚子品尝我的美食吗?”杨明轻笑说道。
“唉,这么一说,还真是有些期待呢,不过零食不多了啊。”关守平不开心的说道,“要品尝这么多料理,没有零食的调节的话,根本没有食欲啊。”
“!”
房间内的人顿时都脸黑起来了,能不能不要这么贬低我们的料理啊!!!
关守平似乎也察觉到了自己说错了话,连忙解释,“抱歉,我真的不是想那样说只是如果一直吃你们做出料理的话,会影响我的味觉的这对于你们来说不公平的!”
你还不如不解释呢,这样反而更打击了呢!所有人仰起头看着天花板,一副欲哭无泪的样子。
江藤新一有些惊恐的看着关守平,一时间竟觉得这位看起来有些严肃的主厨内心极为可怕。
“对了,香鱼刺身一般是怎么做的?”杨明朝着江藤新一问道
听到这话,江藤新一顿时脚步一个踉跄,差一点就摔倒在了地上,不过恰好却是被关守平扶了起来。
“啊!真是不小心啊。”关守平扶着江藤新一的右手,说着说着就到了手指上,“要是伤到了这么漂亮的手指该怎么办呢!”
“……”江藤新一已经吐槽无语了,她看向杨明,“难道你不知道怎么制作香鱼刺身吗?”
杨明仔细的回忆了一下,说是不知道是不可能的,毕竟前世他在远月学院待了一段时间,也接触过刺身文化,“我只是不知道香鱼和三文鱼之类的刺身有什么具体的区别。”
听到这话,江藤新一缓缓吐了口气,“这样啊,应该没有什么区别吧?”
毕竟那可是一道非常简单的料理啊!他忍不住在心里暗道。
“噗!哥哥,他好像根本不知道怎么做香鱼刺身啊。”塔萨米噗嗤一声笑出声来,“一个是临时出去找食材,一个是询问料理如何做,哥哥你挑选对手的眼光真是逊暴了呢!”
“闭嘴!”塔克米的脸色已经不是黑能形容的了,“你知道什么,他只是在麻痹我们而已!”
话虽这么说,但他内心却是在疯狂咆哮:你们是在玩我吧?是吧?
随着时间的流逝,学生们一个个都已经完成了料理,只不过关守平明显没有之前那般看起来的好说话,让那些见识到塔克米第一次轻松通过的学生们都陷入了绝境。
“不好吃!”
“太差了,还是吃零食好!”
“重新做!”
关守平吐了口浊气,很苦恼的说道,“还真是让人厌倦啊,全部都是普普通通的寿司,而且口感都差不多呢”
说完,她看向杨明,“杨明,你能不能做下特别一点的刺身,让我重新感觉一下美食是什么味道的呢?”
听到关守平的话,所有人都将视线落在了杨明身上。
之前因为被关守平说的有些憋屈的怒火,也都朝着杨明发泄了过去。
“肯定输,就他那点水准,绝对不是塔克米的对手!”
“没错!”
“生鱼片怎么可能比得上之前塔克米的料理!”
一阵嘲讽声响起,江藤新一有些手无足措的想要辩解一二。
“去清洗料理,开始吧!”杨明笑着说道,行为举止依旧从容不迫,仿佛根本没有在意他们说的话。
这种从容的感觉也让学生们越发抓狂起来,只是当他们刚刚还想说什么时候,杨明动了
冰遁无形中施展开来,他拿出了寒气四溢的冰刀,眼神也变得极为认真,将之前已经清理好鳞片的香鱼拿出来,切割成三段。
而后杨明随手拿起了一块鱼肉,在他手中,冰刀忽如有了灵性,绕着鱼身上下飞舞,片片薄如纸片的鱼肉就如雪片纷落,堆在盘中。到得最后,杨明手上就只剩一根光溜溜的鱼刺。
江藤新一看得目瞪口呆。
杨明笑着在他头上敲了一下,说:“清洗好了吗?”
“好、好了。”江藤新一手忙脚乱的将清洗好的竹笋拿了过来。
杨明点了点头,朝着旁边的塔克米走了过去,伸出了右手,“借用下你的‘半月’,不介意吧?”
第九百九十五章 神奇的刀工,神奇的寿司
杨明笑着在他头上敲了一下,说:“清洗好了吗?”
“好、好了。”江藤新一手忙脚乱的将清洗好的竹笋拿了过来。
杨明点了点头,朝着旁边的塔克米走了过去,伸出了右手,“借用下你的‘半月’,不介意吧?”
“啊!”塔克米这才回过神来,之前见到杨明那种神乎其技的刀工,他也是愣住了。
不仅仅是他,可以说房间内所有人都愣住了。
这已经不是一般的刀工可以形容了,完全是梦幻一般的刀工,甚至是传说中的,鱼肉片如薄纸,透析清澈,更加令人惊叹的是鱼肉落下的时候,竟整齐的叠成了一个花朵状。
“你刚才那是什么刀工?”塔克米吞咽了下口水,还有些心悸的问道。
旁边的塔萨米睁大眼睛,下意识的将半月递给了杨明。
“刀术的一种运用而已。”杨明没有过多的解释。
他接过半月后就朝着竹笋走了过去,准备进行处理。
塔克米看着杨明离开的身影,依旧无法自拔。
“哥、哥哥他的刀工好强,感觉这次我们要输了啊!”塔萨米也有心惊,不再复之前那般嬉皮笑脸。
“是啊!”塔克米下意识的点点头,旋即,脸色变得有些红,“闭嘴!认真看,厨师可不是刀工好就可以的!”
“对了,半月不能借给他!”
“可我已经给他了啊!”塔萨米低声的说道。
“……”塔克米有些不安的看向杨明,总觉得杨明下面的举动会更加的惊人。
几乎是在塔克米不安之心刚刚升起的瞬间,杨明缓缓的握住了半月,双手如同幻影一般的掌控半月。
铛铛裆
半月舞动中,幻影连成了一片,仿佛一轮明月升起,照耀在了竹笋上。
明月高升,半月挥舞。
前者不停上升,后者不停下降!
一时间,房间内一片寂静,没有任何的声音和动作,只有杨明挥舞半月的动作以及半月与案板接触发出的碰撞声。
动作持续了足足一分钟,动作停止的时候,杨明缓缓吐了口气,不过气息依旧平缓,完全不似之前那般狂暴。
骤雨停歇下来,杨明的动作却没有停止,他的右手拂过案板,随着他的动作桌上的竹笋粉渐渐的消失不见,变成一层绿豆糕一般的东西。
杨明所做的酱汁,并非是用竹笋的叶,而是竹笋的根部,一般来说最好碾成泥状,而后配合酱汁之类的调配成酱汁,不过杨明却是有自己的想法,在他写轮眼的注视下,可以清晰的掌握半月来粉碎竹笋根。
使其的味道最大限度的挥发。
所以他才会如此做动作依旧没有停止。
随后,将鱼片粘在饭团上。
竹笋泥做好之后,杨明从旁边的冰柜之中找出来一些冰块,堆成山块状,而后将之前装有香鱼片寿司的盘子之中,缓缓倾斜,顿时所有的寿司彻底消失了冰块之中。
端起盘子,仔细的盯了足足一分钟,似乎在判断什么。
良久,杨明终于开口了,“好了!”
好了?周围的学生们、包括塔克米,听到这句话,都是为之一愣。
料理就这样做好了?
所有人的脸上,带着这样的惊讶、震撼,尤其是塔克米,更是如此,甚至他脸色隐隐闪过一丝失望,他原本还以为杨明会再次做出什么惊人的举动,来处理香鱼。
虽然他也知道香鱼就是如此的简单。
只是这种程度,真的可以令乾主厨、令我满意吗!!塔克米不由皱起了眉头,能不能认真点啊!!!
这时候走进来的幸平创真看到了这一幕,也不由张大了嘴,之前他虽然看见了杨明的食材,有了一些猜测,但没有想到的是,杨明竟真的做香鱼寿司!!!
一旁的江藤新一也不由担忧起来,虽然之前杨明的刀工和动作都让人震惊到了极致,但那些东西好像对料理的味道没有多大影响吧?
当然,最为惊讶的还是属关守平了
“这是香鱼寿司?不错的刀工,而且似乎,有些不对劲是什么呢?”
关守平心底有些疑惑,不过也隐隐有了一些期待,他知晓杨明的身份,自然也知道杨明绝对不会端出如此简单的一道料理来让他品尝。
所有人都看着杨明端着那堆冰块朝着关守平走了过去,而后在他们注视中,杨明将冰鲜鱼片放在了关主厨的面前,顿时所有人都长大了嘴巴。
只见面前的料理竟然产生了极大的变化,隐约可以看见冰块内的有一条香鱼在肆意的有个,若隐若现,似有若无。
“这是什么情况?!!”
所有人都有长大了嘴,看着面前料理上浮现的惊人变化。
塔克米眉头微微皱着,似乎想到了什么,不过比他更快一步的是关守平他开口低声的赞叹道:“是阳光和刀工吗?”
说着,他抬起头看了一眼侧面窗户照映进来的灯光,灯光恰好照在了料理上面,而冰块本身就有反光的感觉,再加上杨明之前在冰块上铺的一层薄如纸片的鱼片,所以使得所有人隐隐觉得有一条鱼在其中游弋。
“真是美丽啊,让人食指大动。”说话之间,关守平便用筷子轻轻的夹起一个寿司,而后在左侧的竹笋泥上沾了一下,这才放入了口中。
“唔”
十分享受的声音从关守平口中散发出来,再加上那陶醉的表情,隐隐让人有种误会的感觉。
不过在场的所有人却都没有这种想法,反而都看着关守平等待对方做出的评价。
塔克米亦是如此,只不过单是看到杨明之前的动作以及关守平的表情,他就升腾起一股浓郁的挫败感,差距还真是很大呢!
关守平此刻正闭着眼睛,沉寂在美味之中。
鱼片刚刚放入口中的时候,他感觉到一丝彻骨的冰凉,仿佛站在寒冷的冬天一般,让人不寒而栗,只是下一刻,他便感觉到了竹笋的气息,那种辛辣中带着清香的味道让他十分的舒服。
就像是在冬天里突然出现一个火炉一般,两种截然不同的感觉让他忍不住唔了出了声。
第九百九十六章 不给你吃
之后口感再度发生了变化,香鱼独特的细腻口感,以及那种淡淡的甜味终于挥发了出来,不同于肥肉的腻滑,那是两种完全不同的感觉。
完全是极致的享受。
这一刻,他感觉到了香鱼的活跃,仿佛自己化身成了香鱼,先是在寒冬的海水中瑟瑟发抖,而后感受到了春天中生命复苏般天堂的感觉,顿时一跃而起,看见了四周那百花齐放的奇观。
“好吃多么美味的口感,鱼片是如此的柔软鲜嫩,而且其中还夹杂着冰块与竹笋带来的感受,三种感觉不停的变化,让人感觉春暖开花一般.。”
关守平低头看了一眼料理,又忍不住夹起了一块,放入了口中,边露出享受的表情,边继续说道。
“果然是这样,冰块与鱼片融合在一起,刚刚入口就感觉到了彻骨的寒意,而后因为之前沾了点竹笋泥,所以接下来便是竹笋泥的味道散发出来,那种与芥末不同但又带着一种独特的芳香,对味觉、嗅觉都产生了刺激的作用,从而使得我感觉到春意复苏的感觉,之后便是细腻的香鱼。”
关守平说话之间,已经一口气吃了十多片香鱼寿司,而后才缓缓舒了口气,“真是太好吃了,可惜下一次就吃不到这么美味的东西了。”
他有些遗憾。
见到这个评价,所有人面面相觑,一些之前还在嘲讽杨明的学生脸都有点烧烧的感觉,仿佛被人狠狠打了一巴掌一般,这不仅仅是因为杨明料理得到了关守平极高评价的原因。
更多的还是他们之前误会了杨明,如果之前杨明第一个动手做料理,那么当他的料理被关守平品尝之后,试问关守平还能对其他的寿司料理有感觉吗?!!
这让之前几个通过考核的学生,暗道侥幸,看向杨明的眼神也充满了感激。
塔克米此刻心中也被杨明折服了,关守平绝对不可能说假话,而且之前的制作过程,也能够看出自己与杨明的差距到底在哪里,只是,他依旧有些不服气,“我能品尝一下吗?”
“哎?这是杨明给我做的料理啊。”关守平一副不想给他的表情。
“……只要一片就好了,我想要尝一下。”塔克米面色也变得有些微红。
关守平仔细的看了一眼塔克米,有些犹豫不决。
“没关系,如果需要的话,我随时都能给你做。”杨明对于关守平的举动有些好笑,还真是一个大吃货呢。
“真的吗?”关守平眼前一亮,而后很大方的说道,“那你就吃吧,不过只有一片哦!”
“……”塔克米都要被关守平说哭了,他点了点头,而后夹起一片鱼片,极为严肃的沾了点竹笋泥,而后缓缓的放入了口中。
刚刚放入口中的时候,他也发出了与关守平类似的声音,“唔!”
塔克米闭上眼,忍不住低呼起来,“香鱼怎么可能这么好吃!而且为什么我会想到以前……”
以前在意大利的那段日子寒冬的时候,自己跟弟弟在佛罗伦萨的时候,一步步的朝着前方走去,呼啸的冷风过来,让人不自觉的发寒,而后他推开门,进了叔叔的餐厅,火炉散发出来的温暖,让他和弟弟都忍不住享受了起来。
“我输了。”他忍不住低声的说道。
而就在他说完话的时候,却惊讶的听到了切菜的声音,他扭头看了过去,只见还有人在做料理。
而此刻距离考核的时限只剩下15分钟了。
幸平创真在面对杨明的惊人料理以及即将到达的时限中,依旧在做自己的料理。
“来得及吗?”塔克米看向幸平创真。
幸平创真听到这话,扭头,露出了个自信的笑容,“十五分钟足够了,要是在餐厅让客人等上十五分钟,客人就全部都跑光了呢!”
听到这话,杨明也露出了一份笑容。
的确,餐厅主厨做的自然是要快而好,这才是最关键的。
而幸平创真也一直就是以职业厨师的方式来做料理,这亦是他的优点,也是他的缺点。
如果想要登上更高的舞台,单凭扎实的基础是不行,必须要做出一道独属自己的招牌菜。
这想来也是幸平城一郎让儿子来远月的目的之一吧?!
幸平创真制造料理的过程也非常简单,与杨明相比速度并不慢上多少。
他先将柿种敲碎,碰撞的声音不绝于耳的响起,当柿饼碎成如同花生大小的时候。
这时,开始清理了红点鲑,动作轻巧的将鱼横切过去。
“鸡蛋的蛋清和蛋黄分开处理!”
料理的时候,幸平创真朝着身边的队友喊道。
“啊”那名学生明显是有些紧张过度了,他手忙脚乱的将鸡蛋处理着,还不时抬起头看着时间,明显有些慌乱。
幸平创真走了过来,“还是我来吧。”
“好、好吧,那我做什么?”那名学生看着幸平创真忐忑的问道。
“你去找沙拉油过来。”
幸平创真头也不抬的说道,不知道什么时候,他已经将鸡蛋处理好了。
此刻正在搅拌蛋黄,而看到对方将沙拉油拿过来的时候,“倒入勺。”
似乎是因为幸平创真的镇定和从容也影响到了对方,那名学生明显镇静了不少,他小心翼翼的将沙拉油倒入其中。
随着沙拉油的倒入,酱汁渐渐变得有些粘稠起来。
幸平创真此刻将切好的鱼放入了酱汁之中,使其光滑的表面变得黏着起来,而后将砸碎的柿种覆盖在表面。
“好娴熟的动作啊。”塔克米喃喃自语起来,“他应该也是一名职业厨师吧?”
“没错,创真在幸平可是有十年左右的厨师经验。”杨明走了过来。
“十年吗?”塔克米看向幸平创真的眼神微微一变,“竟比我还久?不过幸平?这种餐厅是什么等级的餐厅呢?”
“只是路边的饭店而已,不过不要小瞧对方。”杨明笑呵呵的说道,他的视线却依旧落在幸平创真身上,或者说是动作上,强悍的写轮眼让他轻易的将幸平创真的菜谱复制。
第九百九十七章 不是第一没有意义
“只是路边的饭店而已,不过不要小瞧对方。”杨明笑呵呵的说道,他的视线却依旧落在幸平创真身上,或者说是动作上,强悍的写轮眼让他轻易的将幸平创真的菜谱复制。
此刻,让他做这道菜也是绝对没有问题的。
这亦是一种提升和学习的过程。
“路边的饭店吗?”塔克米不屑起来,他心中也在暗自失笑,真是被杨明给吓住了呢,以为谁都能够做出美味的料理。
撕烧红的油锅与鱼接触的声音响起,而此刻也到了幸平创真的最后一步。
很快,幸平创真便将料理出锅了,他端着料理走了过来。
而身边则是依旧有些忐忑的队友,只是对方脸上没有之前的慌乱了,看起来似乎也是平静了许多。
“料理做好了,请品尝一下吧。”幸平创真将料理放在了桌子上,而后看向杨明和塔克米,“如果不介意的话,你们也品尝下吧?”
“炸鱼寿司吗?”塔克米和杨明同时看了过去。
这道料理的做法十分简单,只是把砸碎的柿种当作面衣,而后用蛋黄涂抹鱼身,最后将鱼搁到油锅里,直接把鱼炸熟,接着放在饭团上,就算是完工了。
这样的做法,哪怕是从来不懂做寿司的人,只要知道步骤,都可以依葫芦画瓢,把炸鱼寿司做出来。
问题在于,幸平创真在出锅之后,在炸鱼寿司接触空间的时候,一股新鲜香气息,立刻涌入了大家的鼻腔,刺激嘴里的唾液分泌
塔克米似乎也忘记了之前自己有些瞧不起幸平的事情,鼻子长吸了一口气,食指隐隐有些大动,“我竟然有种想要吃这道料理的感觉。”
“哥哥、我也好像吃啊!”旁边的弟弟塔萨米更是想要动手。
“看起来,好像很好吃的样子。”关守平跃跃欲试。
“请用吧。”幸平创真轻笑道,“要趁热吃呢。”
他的料理就是如此简单只要客人满意就好了。
关守平小心的夹了一块鱼肉放到口中,慢慢的咀嚼。
一瞬间,关守平双眼变成了月牙状,“很美味呢,只可惜……”
他表情变得有些苦恼起来,“我刚才吃的太饱了,现在完全吃不出是什么口味。”
“呃。”一直表情淡然的幸平创真,顿时无语了,他看向了左侧杨明的料理,上面除了冰块还是冰块,根本没有一丝香鱼寿司,已经全部进入了关守平的肚子了。
“如果不介意的话,我来作为评委如何?”杨明看向关守平询问道。
关守平思索了下,而后说道,好吧,以你的厨师功底也能够对其作出足够的评价。”
“创真君没有什么意见吧?”杨明看向幸平创真。
“没有问题。”幸平创真丝毫不会怀疑,杨明因为与他是竞争的关系从而贬低自己的料理,这一切都是因为杨明说过的一句话。
‘美食是带给人们快乐的料理!’
能说出如此话的厨师,又怎么可能因为竞争关系,而否认自己的料理呢,而这一切还有更深层的原因。
因为在见识了杨明的料理后,他在心中已经隐隐感觉自己输了。
“那我就开始了……”杨明夹起了一块炸鱼寿司。
炸鱼寿司的色泽金黄,外面的面衣因为是柿种做的,所以散发出淡淡的香味,而且越是简单的菜肴,反而更考验一个厨师的功力。
所以才有人说,厨师的最高境界,就是一碗蛋炒饭。
炸鱼寿司和蛋炒饭,情况也差不多,做饭十分简单,每个人都懂做,看似没有什么发挥的余地,但能不能成功征服一个人的味蕾,就要看厨师的手段了。
杨明带着吃货的期待,把炸鱼寿司放到了口中。
他轻轻一咬,炸鱼寿司仿佛在口中爆开了,一股难以言喻,非常美味的味道,立刻在口中弥漫开来
鲜、脆、嫩、爽口、美味!
杨明微微回味,便微微摇头起来,虽然如此,但终究只是平常的料理,这也是幸平创真的一个劣势,他做过了太多的料理,类似的料理也做的太多,虽然基本功扎实到了极致,但是也到了一个瓶颈。
现在更需要的却是创意与更加高深的技艺。
“及格。”杨明微笑着说道。
“真的吗?太好了!!!”跟幸平创真搭档的学生猛地跳跃起来,他真是太开心了,竟能成功通过考核。
“哎?没有更多的评价了吗??”幸平创真听到这话,却是愣了一下。
“没有了。”杨明微微摇头,“料理方面,你已经做到了这道菜肴的一个极致,这是基本功扎实的一种体现,而创意方面也没有什么说的,如果从这次考核的要求来评价,那么还是由关主厨来说吧。”
关守平站了起来,“不错,这道料理的确非常美味,而且用柿种做面衣也是很有创意,而且不畏惧有限的时间,竭尽全力做出自己独有的菜品也是令人称赞呢。”
“哎?那我们到底谁赢了呢?”幸平创真询问道。
塔克米也是如此,他期待的看着关守平,之前杨明品尝料理,他之所以没有拒绝,就是因为,他知道自己已经输了,尤其是亲自品尝过杨明的料理,更是确定。
但是就算如此自己也不可能输给幸平创真的吧?!
“好像有点麻烦呢,杨明的料理虽然简单很大众,但是却无论是刀工还是外观、味道却非常的独特,富有自己的风格和特色。”关守平露出思索的表情,“而塔克米的料理呢,也是很不错的,能够寻找到鲍鱼代表着你对料理的……”
而就在这时,嘀嘀嘀的声音响起。
关守平从口袋拿出了手机,放在耳边,而后表情顿时变得非常无辜起来,过了许久,说道,“好了,我们该回去了。”
“四宫学长生气了呢。”他朝着所有人说道。
“啊?那我们的名次?”塔克米连忙询问道。
“杨明是第一名啊。”关守平眨了眨眼,“我刚才不是已经说了吗?”
塔克米没功夫吐槽对方的忘性,而是询问道:“他是第一名我没有任何疑问,可第二名呢?”
“第二名啊,唔……好麻烦啊,你们就并列吧。”关守平说完,就朝着外面走去,“反正也没有什么意义不是吗?如果不是第一,那么无论第几都没有关系吧?!”
随后。
杨明对着塔克米摊开手,笑眯眯道:“认赌服输哦,把钱拿来。”
“还有,根据关主厨之前说的,你还欠我一个要求哦。”
第九百九十八章 吃醋的绘里奈
随后。
杨明对着塔克米摊开手,笑眯眯道:“认赌服输哦,把钱拿来。”
“还有,根据乾主厨之前说的,你还欠我一个要求哦。”
塔克米脸色难看,但还是把钱交给了杨明。
“下一次……下一次我绝对不会输给你!”
“给我走着瞧!”
说罢,塔克米实在是受不了杨明戏谑的目光,带着弟弟离开。
而另一边,却发生了一件由杨明引起的战火。
吉野悠姬和榊凉子是同一个小组的,并且两人也是搭档,离开大厅之后,她们就来到了相应的房间。
榊凉子今天穿着校服,纤细柔滑的紫发在头上两边各打了一个发髻,用粉色丝带系住,然后披散到两肩,显得十分清新自然
在抵达之后,看见了主厨是乾日向子之后,她顿时露出了一个哭丧的表情,朝着吉野悠姬说道,“看起来我们今天的运气好差爱。”
“是呢,也不知道乾主厨考核的是什么,总有种忐忑不安的感觉。”吉野悠姬没有一如既往的活跃,同样垂头丧气说道。
等她们进入了房间之后,便立刻感觉到了不对劲。
不对劲,十分不对劲。
明明按人数看,学生们已经基本来齐了,但是这里令人惊奇甚至可以说是令人惊悚的安静。
乾主厨又不是多么严肃的人,怎么会这么安静呢?
就算是因为研习的缘故,但是也不应该如此啊?
而现在沉默的气氛,着实令人惊奇。
到底是怎么了呢?
榊凉子和吉野悠姬忽然看见了一个人,顿时脸上同时显露出了惊讶而苦涩的表情,“薙切绘里奈?”
是的,初中部的首席,当今总帅的孙女,十杰中的一员。
她的确有足够的气场,能够让所有人陷入这种寂静之中,毕竟如果要是薙切绘里奈优先做出料理的话,那么所有人都会陷入绘里奈的气场下,甚至本身能够及格的人,都有可能因为乾主厨吃过了绘里奈的料理,而导致不及格!
这也是让榊凉子、吉野悠姬又惊,又苦涩的原因。
“必须要尽快做出料理啊,赶在绘里奈之前。”吉野悠姬低声的说道。
榊凉子却是皱起眉头来,按理说,正因为如此,这些人也应该有所动作才对,可为什么这么寂静呢。
她环顾了一圈,顿时醒悟了过来,原来这里不只有绘里奈,还有爱丽丝在啊!!!。
这两人的关系早就被所有人得知。
虽然身为堂姐妹,而且还都继承了总帅优秀的天赋,然而她们之间的关系却不融洽,甚至可以说有点互相看不顺眼。
此刻整个房间的寂静,正是因为两人的对视,空气中弥漫着脂粉香的火药味儿,其危险姓和险恶程度并不比炸药好到哪里去。
绯沙子站在绘里奈的旁边,而她的对面,也正好站着两个人。
爱丽丝,总帅的孙女,分子美食学的天才人物以及她的亲信黑木场凉。
“堂姐,没想到这节课就遇见你了,还真是挺开心的。”爱丽丝巧笑嫣然的面对着绘里奈。
“看到你在这里,我也很开心,爱丽丝。”绘里奈虽然如此说着,但是配合冰冷的表情。
令空气中的温度仿佛又下降了一些。
“嘛,这种女王的姿态。”爱丽丝撇了撇嘴,又笑了起来,只是有些不怀好意,“我知道今天与你一起,所以特意准备了点好吃的,要不要尝一尝?”
她从左侧拿起一个用金色丝带礼盒包装起来的黑松露巧克力递给绘里奈。
“看起来好像很好吃呢。”吉野悠姬忍不住跟旁边的榊凉子说道。
“不止好吃,还很贵。”榊凉子翻了翻白眼,“不过总觉得有些不对劲呢。”
以两人的关系,见面不冷嘲热讽就算好的了,怎么可能还会送上价值十分昂贵的黑松露巧克力呢。
“多谢了。”绘里奈随手接过,而后将其转手递给了绯沙子。
爱丽丝不动声色的轻轻摇头,然后笑着说道,“绯沙子,不尝尝吗?这可是我专门为你们准备的礼物呢。”
她的语气仍旧是那么欢快。
新户绯沙子看着笑意盈盈的爱丽丝,内心隐隐约约的有些惊愕,爱丽丝可是经常对绘里奈说一些挑衅的话语,而现在对绘里奈却这么的礼貌备至,十分殷勤周到。
她有点怀疑。
不过为了帮助两人缓和关系,她低声的说道,“怎么说都是爱丽丝的一番心意,我就吃点吧?”
绘里奈也有些疑惑,不过她还是微微点了点头。
绯沙子对爱丽丝道了个谢,小心的拆开包装,拿起了里面的黑松露巧克力,吃了一块。
一入口,她就感觉到不对了,好咸!而且还有咸鱼干的那种恶臭味!她差点就吐了出来,费了好半天才忍住。
这难道是爱丽丝的陷阱吗?感觉就好像是用咸鱼干做出来的巧克力,除了咸到发苦之外没有任何别的味道。
绯沙子强忍着吐的感觉,心中疯狂的咆哮:果然,这个女人根本就不可能跟绘里奈小姐和解,现在根本就是来报复来的!!!
绘里奈用余光扫了一眼旁边的绯沙子,而后拿过来巧克力微微用舌尖触碰了一下,脸色骤然一变抬起头看向爱丽丝,却发现爱丽丝的眼里似乎有些好笑。
“好吃吗?这可是为了堂姐对杨明君的照顾,特意准备的呢!”爱丽丝忍不住大笑了起来。
见到爱丽丝的这幅表情,绘里奈终于忍不住开口,她俯视着爱丽丝,严肃甚至可以说近乎于严厉地看着自己的堂妹。
“你到底想要做什么?”
爱丽丝脸上却仍旧是若隐若现的笑容,“我只是送你一份礼物啊,为了感谢你对杨明君的照顾。”
“我对他的照顾?!”绘里奈厉声呵斥,虽然可以压低了音量,但是语气中的醋意却明白无误地传达给了对方,“我和他的关系,不是你这种小女生可以插手的!别以为你前几天和杨明那么亲热,就可以为所欲为!”
爱丽丝没有回答这个话题,而是直接不屑地撇开了脸,“杨明只不过是你的家庭教师而已,凭什么不让我插手,难道蛮不讲理就是女王的作风?”
第九百九十九章 严格的四宫
爱丽丝没有回答这个话题,而是直接不屑地撇开了脸,“杨明只不过是你的家庭教师而已,凭什么不让我插手,难道蛮不讲理就是女王的作风?”
似乎是因为家庭教师这个词语,绘里奈一时语塞,脸上闪过一丝绯红,不过旋即就被压抑下去了。
“这些事情不需要你管,你的礼物我已经下了,现在要进行考核。”
说完,也不给爱丽丝答话的机会,绘里奈就转过身去,而她身后的绯沙子还捧着精致的巧克力,满脸的苦涩,她将巧克力丢到了一边,开始了料理。
此事作为一个插曲,暂告一段落。
翌日早晨。
今天是住宿研习的第三天,差点起不来床的田所惠被杨明拖着,一路硬拖到了酒店的大巴上。
“杨明,你让我靠着睡一会好吗?”从窗外拂过的冷风丝毫没能让田所惠有所清醒,她的眼前一片迷蒙,止不住的睡意不断袭来。
“好的。”坐在她旁边的杨明将肩膀稍微压得低了一点,让田所惠能靠得更舒服一点。
“你身上怎么都是骨头啊!一点都不舒服嘛……”田所惠不满地嘟囔着。
……这种事情怪他吗?杨明的脸抽了抽:“你要是觉得不舒服可以靠在墙的边上。”
“我才不要,那还不如靠在骨头上呢。”终于调整到了一个合适的位置,田所惠安心地闭上了眼睛。
“你昨天晚上到底几点睡的?”杨明看着少女的黑眼圈开口问道。
“昨天晚上啊?可能是……三点?亦或是四点?我不记得了。”
“……你做什么去了?”
“打牌啊,吉野悠姬赢了就想走,哼,哪有这么便宜的事情……结果打到最后我也没能赢回来……”田所惠说话的声音越来越小,看上去似乎是睡着了一样。
“你啊……”看着田所惠阖上的眼睛,杨明也就没继续说下去。
要不是今早组队的队员是田所惠,杨明都有点不想和她一块了!
整个远月度假村是由不同的部分组成的,占据了整片山区,他们所居住的酒店位于度假村的中心部位,而今天要去的课题的地点靠近山的边缘处,大巴车行驶了快一个小时,在接近九点的时候才到达目的地。
“醒醒,我们到了。”周围的同学都已经走得差不多了,杨明尝试着唤醒睡得正香的田所惠,在十几次呼唤未果之后,他忍不住戳了戳田所惠的脸颊。
“别戳了别戳了,我醒了。”醒过来的田所惠还是觉得眼睛一点都睁不开,“这课题能不能请假啊……”果然还是不该熬夜的……
“请假?”杨明面对这个问题也是无语了,“之前好像有人请假,不过没有给批准就是了。”
“搞什么嘛,远月真是一点都不人性化。”不满地瘪着嘴,田所惠慢悠悠地晃下了大巴车。
“这个怪远月吗?明明是你们昨天晚上打牌打得太晚了好不好……”杨明在心里默念着。
不过他也有些敬佩这几个女生,大家都对住宿研习这么紧张,她们倒好,跟没事人一样,该怎么过还是怎么过。
当他们走进教室的时候,时间已经接近课题开始的九点,学生已经到得差不多了。杨明细数了一下,现场的人数比起前两天之前课题的时候已经少了一部分。
“看来很多人都已经被退学了啊……”就算从入学开始这种事情就不断在发生,再怎么着也应该习惯了,但田所惠心中还是有些淡淡的伤感。说不定回去的时候,就会看见朋友跟自己告别了啊。
“听说了吗?我们今天的客座讲师是四宫小次郎!”旁边有学生这样跟人说着。
四宫小次郎?
“啊?怎么会这么倒霉……”
杨明昨天回酒店的时候,似乎听幸平创真说过,这个叫做四宫小次郎的人在昨天的第一道课题里足足刷掉了三十多个学生,是最为挑剔的老师,没想到今天被他们遇上了。
“还是提醒一下田所惠好了……”
田所惠还坐在一旁的椅子上闭目养神,昨天忙了一天,又打了一晚上牌,在车上这短暂的补眠根本没能让她打起劲来。
“哦,这样啊……”田所惠在听到杨明说这次的导师是四宫小次郎,难度可能有些大的时候也没什么反应。
“等会多注意一下她这边的情况好了……”杨明的心中微叹一口气,这副样子的田所惠实在让人无法放心。
“早上好,诸位,我是远月第79期毕业生四宫。今天的课题,是请大家做出我指定的菜品。”
从教室的正门走进来,出现在田所惠和杨明面前的,是穿着洁白的厨师服的四宫小次郎,黑框的眼睛映照着他目光的清冷,脸上的表情也十分严肃。
他的出现,让下面本来就很紧张的学生们变得更紧张了,这也是没有办法的事情。要是你也是他们中的一员,知道昨天没有达到标准被迫退学的学生有一百五十人之多,其中五分之一都拜眼前的这个人所赐的话,也会担心自己的生存问题的吧。
“菜谱都发下去了吧?”四宫一直等到每个人手上都有了菜谱之后才继续开口说道,“这是我从我的菜单里特地选出来的比较简单的食谱,如果你们连这道菜都无法做出让我满意的效果的话……我想,远月并不需要你这样的人存在。”
“简单……这哪里简单了?”田所惠听见旁边的人看了菜谱之后抓狂的声音。
“这哪里把我们当做一年级学生了?完全简直是当做他自家餐厅的工作人员了啊……”显然,有同感的人并不止一个人。
九珍法式蔬菜冻。
这是这道菜的名字。
法国菜是世界公认的三大菜系之一,在现代欧洲菜中担任着重要角色,经常被作为一流餐厅和酒店上菜和菜单组合的蓝本。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美,简直可称之为一种艺术。
传统的法国菜单里,上菜顺序足足分为了十三道之多,但随着生活节奏的加快,很多餐馆都将菜单简化成了三到五道菜,删减和调整了其中很大一部分内容。
第一千章 求队友不坑
传统的法国菜单里,上菜顺序足足分为了十三道之多,但随着生活节奏的加快,很多餐馆都将菜单简化成了三到五道菜,删减和调整了其中很大一部分内容。
在最缩减的菜单中,十三道菜变成了三道,即前菜、主菜和甜品。四宫小次郎交给他们的菜谱,正是法国前菜菜单中的一道。
“为什么要把菜谱写成法文啊……”
田所惠勉强提起精神来看着眼前的这份菜谱,上面是非常好看的手写体的法文,还好之前她在学习法国菜的时候也学习了部分关于料理部分的法语,不然现在还要去问其他人。
“用到了九种蔬菜……每种蔬菜都各自需要不同的处理方法和加热温度……不可过分强调某种素材的味道,也不可掩盖住某种材料的味道……哎,这还真是不简单啊,而且比起上面说的那些,最难的还是让所有材料的味道相辅相成吧!”
田所惠细细地分析着整张菜谱,西葫芦、黄瓜、胡萝卜、白芦笋、秋葵、花椰菜、卷心菜、玉米笋和绿芦笋,五颜六色的各种蔬菜搭配在一起,想想就应该很好看呢!
“对了,还有一件事情。”看到所有学生的目光都朝向了自己,四宫小次郎的脸上勾勒出一个淡淡的微笑,“这个课题必须分组,你们每个组都必须合力做出一道菜品出来,但烹饪过程中,组员之间禁止交换情报或者是提供建议。”
“食材就在你们的身后,时限是三个小时……开始吧!”
就如同赛场上等待发令枪响起的运动员一样,“开始吧”这三个字一响起,在场的学生们都朝着食材区汹涌而去。
“你给我滚开啊!别挡着我的道!”
“你才是别碍事啊!”
本来都是抬头不见低头见的同学,此刻却变成了生死大敌,稍微的磕磕碰碰也能演变成一场小型的口角。
所有人都是一副打了鸡血的样子,恨不得挑完食材就立刻争分夺秒地开始做料理,田所惠呆呆地看着眼前的盛况,完全不明所以。
“哎,至于这么着急吗……搞得好像去晚一点就没有食材了一样。”
“既然这里过不去的话,就先去那边吧。”
心中拿定了主意,田所惠转身,朝向人少一点的地方走去,先把胡萝卜、黄瓜等其他材料挑选好了,放回到自己的料理台上,才又回身去最初人最多的地方。
“如果大家都跟我一样,稍微分散一下,哪至于这么挤嘛……”田所惠懒洋洋地走上前去,漫不经心地扫了一眼放在小车里的食材,却顿时惊出了一身冷汗。
“这……这是怎么回事?”
面前的小推车里,放置的应该是这次料理所需的花椰菜。
没错,她承认这是花椰菜没错!
但是怎么会是这个样子!
眼前的这些花椰菜,不是氧化褪色,就是有些发黄,更有甚者,不知道是在搬运的过程中还是刚刚哄抢的过程中受到了损伤,已经变得残缺了。
“这下难办了啊!”
田所惠的面色微微有些发白,这种花椰菜经过烹饪之后,会由于其中的杂质变得更难看的啊!
所谓的前菜,就是为接下来的主菜作为铺垫的,过于美味反而有些喧宾夺主,它最主要的特点,应该是美观。
如果把法式菜单众多的流程比作一个偶像团体的话,前菜就相当于这个偶像团体的门面担当,让客人能够在一开始就对接下来整个盛宴充满了期待。
九珍法式蔬菜冻的设计理念也是如此,它经过四宫小次郎不断地改进和尝试,尽量多地加入不同色彩的材料而不让料理的味道出现重叠和冲突,利用缤纷的色彩勾起人的食欲。极致的美观和恰到好处的美味,就是这道菜的精髓所在。
而用这样氧化变质或是有缺损的花椰菜做出来的法式冻,外观是一定会大打折扣的!
“这可……怎么办呢……”
田所惠这下可真是遇到难题了,她转头看向料理区,那里已经有人开始烹饪了。
“呆站在这里也不是个事,先拿一个回去吧。”
最终,田所惠还是从这一堆残兵败将中选了一个看起来稍微好一点的花椰菜回去,不过这个稍微好一点,也有一半多的面积泛着黄色。
“怎么了?”杨明一直注意着田所惠的动向,看着迟迟未归的田所惠终于拿着托盘回来,他轻声问道。
“这个。”
由于四宫小次郎强调过禁止交流,田所惠也不敢大声说话,她只是指了指托盘里那朵已经氧化变色的花椰菜,面露难色地摇了摇头。
“这样啊……”杨明面不改色,仿佛变魔术一样从手上变出了一朵青白色的花椰菜,不着痕迹地放在了田所惠的料理台上。
“嗯?”田所惠瞪大眼睛看着杨明,一脸愕然。
只见杨明的脸偏了一下,田所惠定睛一看,在杨明的料理台上,赫然还有一朵花椰菜。
原来如此……他早就想到了啊……
田所惠觉得心里有点暖暖的。
“谢谢!”
杨明读出了田所惠的唇语,他小声回应道,“抓紧时间吧。”
“嗯!”
回到料理台边上的杨明终于放下心来了,他刚刚看见田所惠朝着其他方向走过去就知道不好,所有人都朝着那一个台子上冲过去,把那里挤得水泄不通不是没有原因的,在那里存放的,正是容易变质、容易氧化、在这些材料中最难处理的花椰菜。
其他的食材晚拿一点也无所谓,但是花椰菜,却是一定要保证它的色泽和完整度的。
当时太过于喧哗,他被挤在人群中间,也没法去提醒田所惠,只能眼睁睁看着田所惠在那边慢悠悠地挑选其他蔬菜。
他所能做的,就是在无数的手中间,拼命抢出了两朵花椰菜。
只是……那么多人在那里争抢,一个人想抢到两份岂是那么容易的事情?他从人群堆里挤出来的时候才发现,有一朵花椰菜的侧面已经被氧化了,只是他刚刚拿的时候没有注意到。
第一千零一章 看似无解
只是……那么多人在那里争抢,一个人想抢到两份岂是那么容易的事情?他从人群堆里挤出来的时候才发现,有一朵花椰菜的侧面已经被氧化了,只是他刚刚拿的时候没有注意到。
等到他再挤进人群,那台子上的花椰菜的惨状,已经和田所惠看到的没什么两样了。无奈的杨明,只好把两朵都一起带了回去。
刚刚他给田所惠看的时候,照着田所惠视线的角度,应该是没有发现他自己的花椰菜是有问题的,不然照田所惠的性格,肯定是不会收下完好的那一朵的。
只是……现在怎么办?
杨明着桌上那棵无辜的花椰菜,黄褐色的暗斑看上去分外刺眼。
“如果先用白醋稍微处理一下,那块暗斑应该可以处理掉。”杨明这样想着。
只不过……那样做的话……
杨明抬头望了一眼那坐在沙发上,双手交叉着放在胸前,一副操纵着生杀大权模样的四宫小次郎,实在是无法确认一件事情。
他这样做的话,肯定是不符合食谱的。
那么……他会被退学吗?
在杨明还思考着办法的时候,一旁的田所惠还沉浸在峰回路转的喜悦之中。
她刚刚看到那片黄色黑色缺胳膊断腿的花椰菜们,差点以为已经没救了呢!
被她带回来的那只被氧化的花椰菜孤苦伶仃地呆在料理台的角落里,在它的旁边,用清水洗濯过的蔬菜显得颜色分外的清亮。
要是用这颗花椰菜来做法式冻的话……暗色和亮色相互重叠,田所惠已经能想象到做出来的成品有多不搭调了。
白芦笋和绿芦笋都是这些素材里面比较好处理的部分,只需要切除根部和底端,保留中间部位就可以了。
西葫芦又叫做白瓜,单看它的样子,田所惠完全无法理解这居然会是南瓜的亲戚……
它和南瓜除了脸皮都这么厚以外,完全没有共同点了好吗!
洗净后的西葫芦有些滑滑的,田所惠小心地将它对半切分开来,剖去里面的籽,再切成了粗细适中的长条。
至于黄瓜的皮,田所惠灵巧的双手很快就将它的外衣褪的一干二净,切条的时候也尽量保持和西葫芦一致的长度和厚度,这样之后的法式冻会比较符合法式料理的审美。
形状饱满,直挺如剑,羊角形嫩绿色的秋葵则处理起来比较简单,擦洗干净之后先将上面尖尖的蒂切掉,再将棱角也切掉,均匀地涂抹上盐之后再擦干净表面的容貌,这样能稍微去除一些秋葵里面的潺液,提升口感。
处理花椰菜的时候则需要更为小心一点,田所惠用春雨小心地切掉花椰菜的梗,再用刀微微划动,将花椰菜分成一朵一朵的小块,在这个过程中要尽量保持每一个小块的完整。
“嗯,看上去还不错。”对于蔬菜的处理,田所惠当然是不会出什么差错的,小小的伞形的花椰菜分割完毕,放置在盘子里之后,就只剩下卷心菜了。
对于卷心菜,田所惠有特别的处理技巧,先把卷心菜放到之前煮沸的水里泡一会,再拿出来的卷心菜就变得柔软又具有韧性,叶子不仅变得容易撕下来,还可以尽量保证叶子的完整度。
整道料理所用的水都是四宫小次郎事先准备好的法式清汤,这让田所惠对他稍微有了一些好感,你看,他也并不是那样难为人嘛!
田所惠私下里尝过一点清汤,味道清香而不浓郁,特别适合与蔬果类的料理搭配。四宫小次郎在法式料理和蔬果料理方面的造诣可见一斑。
所有菜都切好了之后,都要先在水里焯一下,分别在锅里烫熟,再立即捞起来放在冰水里,待凉下来后拿起来完全沥干。
“接下来是……找一个模具,将卷心菜叶子铺在最底层,第二层放白芦笋……第三层放……每一层都要加入一些清汤。”
在几个月之前,对法式料理还是一知半解的田所惠就算经过了恶补也没法熟练地将法式冻这道料理迅速地做出来,只能按照四宫给的菜谱上面按部就班。
将码得方方正正的用卷心菜包满的盒子放到冰箱里去,整道料理的制作就差不多完成了,剩下的,就是等蔬菜和里面的清汤混合起来变成冻的过程。
田所惠舒服地伸了个懒腰,瞅了瞅附近的情况,周围的同学还在紧张地处理着食材呢。虽然她在找食材这一步慢了别人很多,但是在处理蔬菜这一部分,她的速度是别人拍马也赶不上的。
“嗯?杨明你还没做完吗?”
当田所惠看到杨明这边的时候,略微感到有些惊讶。他们俩在一起作为搭档过了这么多节烹饪课,对自己的这个小伙伴的速度她当然是很了解的,杨明比她早开始这么久,讲道理的话,就算他现在说料理已经做完了她也丝毫不觉得惊讶。
但是现在……他居然还在处理食材?
“是啊,动作稍微慢了点。”杨明低着头,长长的刘海遮掩着他的眼睛,让田所惠看不清他在想什么。
“这样啊……”
虽然心中还是有些疑惑,田所惠也没有继续说下去,倒是眼尖的她发现杨明的料理台上有一件她之前没用到过的东西。
“这个是……”田所惠拿起来看了看,用疑问的语调说道,“白酒醋?”
“这道料理好像不需要用到这个吧?”
听到这句话,杨明正在切着菜的手顿了一下,瞟了一眼田所惠手上的白色瓶子,想了想说道,“我拿错了而已。”
他的表情……好吧,他的表情一直都是那样,田所惠也没法从他的脸上发现什么,只好狐疑地盯着他。
为了去除氧化的花椰菜上面的暗斑,用具有还原性的醋酸与其进行氧化还原反应,这就是杨明想到的办法。
普通的醋酸味实在太重,与这道蔬菜冻的清淡微甜的口味冲突,他只好折中地选了透明而且轻微酸味的白酒醋,而且黑色的醋也会污染这片清凉的颜色,希望能稍微弥补一点。
第一千零二章 对簿
普通的醋酸味实在太重,与这道蔬菜冻的清淡微甜的口味冲突,他只好折中地选了透明而且轻微酸味的白酒醋,而且黑色的醋也会污染这片清凉的颜色,希望能稍微弥补一点。
田所惠手上的这瓶白酒醋就是他刚刚从调料区那边拿过来的,只不过忘记放回去了。
“是吗?”田所惠张嘴还想问点什么,就听见四宫小次郎不满的声音传了过来,“那边黑色头发的女生!我不是说了不要交流吗!”
黑色头发的女生?谁啊?田所惠四处看了看,发现周围的目光都在盯着自己,这才醒悟过来,不好意思地吐了吐舌头,把瓶子放下跑到冰箱那看着自己的料理去了。
这时的杨明才终于松了一口气。
处理过的花椰菜的酸味……要如何掩盖呢?只好重新制作一份味道稍浓一点的法式清汤了。
一点点外观上的瑕疵,为了修正,他似乎需要做得越来越多了。
周围的人都已经做得差不多了,他还要抓紧一点时间才行啊……
不过在此之前,他有一件事需要去做。
杨明一步踏出,说道:“四宫主厨,我有疑问。”
四宫小次郎看了过去。
就见杨明直接将那个坏掉的花椰菜放在了他的面前。
杨明朝着四宫主厨询问道,“这个食材有问题。”
四宫小次郎看着杨明,语气平静的说道,“我知道。”
“那么,管理食材的应该是身为主管的四宫学长吧,所以这算是你作为主厨的失职吗?”杨明笑了笑。
似乎是因为失职这个词语,又似乎是因为感觉杨明的这句话是在讽刺他,四宫小次郎恼怒了起来,他狠狠的一拍桌子,猛地站了起来,目光凛然而不可侵,带有无可置疑的权威。
“你这个小鬼!你知道你这是在对谁说话呢!!”他厉声质问。
听到了四宫小次郎的怒吼,田所惠都有些愣住了,就连其他人都有些呆住了,就在这时,门外缓缓传来了一个声音。
“好像有些吵闹”
说话之间,远月的总料理长,从门口缓步走进来。
“四宫主厨,你这是做什么?”堂岛银看着站起来双手搭在桌子上,眼神严厉的四宫小次郎说道。
“哼。”
四宫小次郎轻轻冷哼了一声,身体站直,在堂岛银的面前,他显得明显有些敬畏,“他在质疑我作为主厨的资格,认为我的工作有失职之处,这是在彻底的挑战主厨的权威!”
堂岛银看了一眼杨明,“你有什么要说的吗?”
他的目光转向杨明。
“我认为四宫主厨在管理食材上有所失职,导致考核上有失误!所以才会出声质疑,没想到四宫主厨会这么的激动,既然堂岛总长来了,那么请您评评理。”
杨明从容不迫的说道,将之前的事情一五一十的都说了一遍。
当着堂岛银的面被人质疑,四宫小次郎的脸色自然不好看,尤其是他把杨明已经当作了自己的员工,所以更是愤怒,他厉声说道,“在这里我有一切的权限,所以不容置疑,至于你说的这个问题我可以很明确的告诉你,这亦是考核之一!”
“考核吗?”杨明反问道,“真是令人吃惊的考核啊。”
四宫小次郎的眼镜泛起一层白光,盯着杨明一字一顿的说道,“看来你或许拥有很高深的厨艺,但是对其的运用却糟糕透顶!”
“状况不好的花椰菜本身就是我为了减少及格的人数,故意混进去的,花椰菜本身就集合了容易氧化容易受损难以烹饪这三个特别,在蔬菜当中也是需要小心处理的食材之一!”
“失去冷静而没有分辨出这点的蠢货全部都会被我判定为不及格!动作太慢而没能拿到好食材的蠢货也是如此。”
听到这话,之前有不小心拿到破损花椰菜的学生顿时脸色僵硬,手中的动作不由停止了,一个个神色呆滞,眼神绝望。
而之前拿到良好的花椰菜却是舒了口气,不过也越发小心翼翼起来了。
见到四周人的表情,四宫小次郎并没有在意,眼神依旧冷酷。
他已经决定,不论杨明接下来是修改食谱做出美味的料理,还是就那么用破损的花椰菜按照自己的食谱做出料理,都不会让杨明及格!
他的主厨!他的决定,不容置疑!!!
而这个时候,如果不是因为堂岛银在的话,四宫小次郎早就将杨明开除了。
杨明却没有反驳,他只是平静的说道,“既然如此,我是不是可以修改食谱,来对破损的花椰菜进行处理,从而弥补我的错误?”
四宫主厨盯着杨明,淡淡的说道,“难道你没有听明白我的话吗?你已经不及格了!”
“真是可笑!”杨明听到这话,没有丝毫的慌张,反而大笑起来,“你之前问我看出来没有,我当然看出来了,正因为看出来,我才希望这是你的失误,而不是你故意为之,不过听到你的话我错了!”
“你根本就是故意设置这么一个陷阱,来减少及格的人数对吗!”
“没错!”四宫小次郎毫不掩饰的点头。
杨明听到这话,直径上前一步,对视着四宫小次郎,一字一句的问道,“那么我来问你,住宿研习是为了什么?是不是为了对学生进行考核?而邀请毕业生来作为主厨进行考核,是不是为选拔优秀的学生?!既然是如此!”
对于这些四宫小次郎自然是知道的。
毕竟,他也曾经参加过住宿研习,而且还因此进入了秋之选拔,最终成为了十杰之一!
不过看到杨明用这种语气来质问自己,他有些恼羞成怒
“这些跟我有什么关系?你已经被淘汰了,丧失了比赛的资格!”
“所以,我就感觉到好笑了,我为什么会被淘汰!你能说个理由吗!?”
杨明冷冷的一笑,打断了面前四宫小次郎的话。
“哼,自然是因为你选取了破损的花椰菜”
冷哼了一声,四宫小次郎双眼圆睁,一副怒愤的模样。