第一千两百九十一章 修改菜谱
王明生接过菜谱仔细的看了一眼，然后按照吩咐跑去根据上面的内容拿材料。
主料使用的鱼肉，杨振兴把原来的草鱼换成了肉厚刺少的鳕鱼。
配料方面，原本的小油菜、黄瓜，被芒果和火腿替代。
至于炸粉，杨振兴选择的是糯米糊，同时为了固定鱼肉和配料，还用了可食用威化纸。
制作方面也跟王明生刚才选择的不同。
他没有把鱼片片成片，再包裹住配料，而是和配料一起全都切成条，再用威化纸包起来。
走在路上，王明生迅速把菜谱看了几遍记在心里。
虽然不知道做出来的味道如何，但是他只能承认，自己距离师父杨振兴，还有很大一段距离。
拿回材料，按照修改过的菜谱把菜做出来。
杨振兴品尝了一下，说道：“马马虎虎，你俩再过来尝尝。”
王明生和吴立俊品尝过修改后的菜，不由自主的都低下了头。
很明显，他们俩知道了差距。
看到俩人这个样子，杨振兴气不打一处来，教育道：“抬起头来！让你们尝尝看，是让你们记住前后的对比。
然后动脑子想想为嘛会变成这样，下次再研究新菜的时候，能有哪些地方可以借鉴利用！
我做这些是让你们学习经验，不是让你们俩在这儿唉声叹气的！
这点儿打击都受不了，不能从失败中总结经验教训，永远都别想着再进一步！”
好好敲打了两个徒弟，让他们的精神紧张起来。
杨振兴接下来开始给他们修改菜谱，设计参赛作品。
虽然距离总决赛开始还有不少时间，到明年四月份才会比赛。
但是仔细算下来的话，其实他们的时间不足以一道一道菜慢悠悠的去设计。
毕竟平时练习的过程中，还需要不断的修改和调整菜谱搭配，装菜的盘子碗的，也需要选择。
还得另外花时间寻找适合两人三道菜的通用高汤。
前面也说了，现在两个人可没有杨振兴的水平，使用鲜味不足的毛汤，就能做出最高水平的菜肴。
更何况平时练习之余，还得留出休息的时间。
不说个人都有私事需要去处理，王明生还得时不时回崇文门分店上班。
吴立俊也有工作，杨振兴早就把公司的菜品研究小组交给他来负责。
这一块的工作不能停下来，吴立俊得一直负责起来。
“这几天我先带着你俩，把初稿定下来，接下来再一边儿练习，一边儿发现问题后，进一步调整修改。”
大致定下日程安排计划，杨振兴又拿来那几份菜谱，按照脑子里的想法逐一开始修改。
“果蔬鱼卷儿就先这样儿，回头再讨论着改良。
香芋鲢鱼头这道菜没太大问题，我又增加了几种辅料，丰富了一下味道和口感。
翡翠蹄筋儿也一样，但是用笋子的话，颜色不够青亮儿，我建议你改用莴苣，这样颜色更亮一些。”
说完王明生的三道菜，杨振兴接着说起了吴立俊的菜谱。
“豉香基围虾想法不错，但食材太单一了，我的建议是可以再加上鱿鱼卷儿、蟹肉条儿、鱼肉等其他海鲜形成组合搭配。
五珍鱼饺儿太普通了，还是寻常饺子的范畴，直接用鱼片儿代替饺子皮儿，把内馅儿炒熟后镶在里头。
也不用下水煮或者上锅蒸，直接用油炸，打破传统做饺子的思维。”
指点完两道菜，杨振兴抬头问道：“黄油焗鸡片儿这次不建议用，原因我刚已经讲过了。
剩下这一道菜，是我来帮你设计，还是你自个儿再准备一道，回头我再看着修改？”
对于自己师父的尊重，吴立俊很感激，刚才心里的那点遗憾也消失不见。
他考虑了一下，看着杨振兴的脸色，小心翼翼的回答道：“师父，我想自己再准备一道，回头请您过过眼。”
杨振兴没有不高兴，爽快的答应道：“行，那就按你的意思来，回头拿给我看看，有不合适的地方我再给你修改。”
“谢谢师父，给您添麻烦了！”
杨振兴摆摆手，随意的说道：“这都是我当师父应该做的，不过这种事儿下次说不定就没有了。
毕竟比赛是你俩自个儿的事儿，应该学着自个儿处理。
我能帮你们的地方也有限，以后事儿多了，也不可能每回儿都有时间帮忙。”
顿了顿，杨振兴看着俩人教育道：“你俩年岁也不小了，尤其是明生，就比我小两三岁，跟你们其他几个师弟，要更年长一些。
你们也到了该收徒弟的年纪，说不定过两年徒弟比我都多。
所以你们得紧张起来，把自己厨艺提的高儿高儿的，好以后能够教导你们自个儿的徒弟。
总不能你们的徒弟遇到嘛事儿你们解决不了，还得我每回儿出手帮忙吧？”
俩人闻言立刻板起身子。
王明生先说道：“师父，我可没有收徒弟的打算，您刚都说了，我现在还差的远呢，哪儿有资格收徒弟？”
吴立俊也赶忙说道：“是啊师父，师哥都没那意思，我这个后进门儿的就更别提了。
我开始收徒弟，还不知道要等到什么时候呢！”
“嘿，你们俩就不能有点儿上进心？”
杨振兴瞪了一眼，装作生气的说道：“我这还等着当师爷呢，不紧不慢的，我嘛时候才能如愿？”
俩人挠着脑袋傻笑，杨振兴也懒得继续说下去。
他刚才说这些话，不过是想激励俩人继续努力，甚至比之前更努力，早点到达能收徒弟的实力和水平。
自己徒弟也能开门收徒，他这个当师父的肯定愿意早一天见到。
“行了，该弄的也弄吧的差不多了，一会儿你俩先列个食材单子给王儒，让他这段日子每天帮你们把需要用到的材料都提前准备好。
练习的时候再发现不合适，或者又更好选择的话，届时候再调整。
现在先把单子列出来，看看这里今儿有多少材料，就先拿来多练习几遍。
等明儿开始，就要不停的练习了，你们都做好准备。”
第一千两百九十二章 节目升级
接下来的时间，杨振兴每天又回到了有规律的日子。
早上去公司开会，接着去培训基地监督两个徒弟练习，同时把需要处理的公务带过去，顺带着办公。
中午再随机去京城的门店检查工作，偶尔动手给后厨厨师和学徒指点几道菜。
下午回来继续监督练习，等晚上再去文泉春某家店站灶炒菜。
平淡的日子也不是没有变化，十一月底的时候，杨振兴突然接到了京城台史振乾的电话。
“杨师傅，您明后天的有空都台里来一趟吗？”
杨振兴有些纳闷，问道：“史导演，头两天不刚拍完下个月的节目吗？怎么突然找我去台里？出了嘛事儿了吗？”
史振乾的声音多少有些兴奋，但他没有直接回答杨振兴，而是说道：“是出了点儿事儿，不过是好事儿，您过来一趟就清楚了。”
听见史振乾神神秘秘的不直说，杨振兴拿着电话皱了皱眉。
不过他也没说什么，毕竟现在俩人一直是合作关系，而且合作的也比较愉快。
如果是公司里的员工，这么吞吞吐吐的，杨振兴可能立马就是一顿说教。
“那行吧，就后天过午吧，两三点左右，我让助理空出时间来，您看这个时间可以吗？”
“没问题没问题，那我就在台里恭候杨师傅大驾了！”
“莫名其妙的！”
扣了电话，杨振兴小声嘀咕了一句，摇了摇头，也没再继续想到底什么事情。
等后天去电视台见了史振乾，就知道到底是怎么一回事了，没必要现在浪费时间瞎琢磨。
琢磨半天也琢磨不出来怎么回事，有这个时间，还不如去做其他事情呢。
两天后，杨振兴中午忙完，如约来到了京城电视台。
在门口迎接他的是节目组副导演王凯。
前往办公室的路上，杨振兴笑着装作不在意，旁敲侧击的想要从对方那里得到一些消息。
“王导演，最近挺忙的吧？上回儿拍的节目剪辑完了吗？”
王凯摇摇头，摸了摸自己的发际线，说道：“哪儿有那么快啊，杨师傅，光是找素材就得花不少时间，剪一集大概得两三天。
不过咱们提前拍完一个月的内容，的确帮了大忙，时间上不会像棚里每周拍摄的节目那么紧张。”
杨振兴点点头，眼珠子一转，又问道：“我这段日子挺忙的，咱们节目也没怎么关注。
最近咱们节目收视率怎么样啊？台里领导满意不满意？”
“收视率……”
王凯刚想回答，立刻止住话题，看着杨振兴笑着说道：“杨师傅，我差点儿让您套进去！
具体情况怎么样，您还是一会儿问史导演吧，他会详细跟您解释的。”
没套出话来，杨振兴也不失望，同样笑着说道：“我说王导演，您口风可真紧！我倒要看看，您几位到底有嘛事儿瞒着我。”
王凯笑着摇摇头，领着杨振兴来到会议室，史振乾和几个节目组头头，早就在里面等着他了。
看到杨振兴进来，所有人立刻站起身，史振乾走过来，拉着杨振兴的手，扶着他的胳膊，把他领到了自己旁边的位子上坐下。
“杨师傅，我们可算把您给盼来了！”
听着史振乾这话说的不对味，杨振兴坐下后，警惕的看了一圈会议室里的人，问道：“头两天不才刚见过吗？
咱们合作也大半年了，怎么还盼着我过来？”
会议室里的人，看着被吓到的杨振兴，都笑了出来。
史振乾也乐呵呵的说道：“杨师傅甭担心，这次是好事儿，咱们节目组要稍微进行改编了！”
“哦？”
杨振兴这下更疑惑了，他追问道：“到底怎么回事儿？怎么好好的突然就要改编了？”
随后史振乾的解释，解开了杨振兴心里的疑惑。
原来《街头美食王》最近因为节目口碑一直保持的不错，加上台里面的宣传，收视率跟滚雪球似的暴涨。
许多商家知道消息后，纷纷挥舞着大把钞票表示要在节目上打广告。
原本合作的广告商更是提出增加赞助费，想要拿下节目独家冠名。
这让节目组和台领导都十分高兴。
在台里每个月的总结会上，领导直接拍板，把节目提到卫星频道周末黄金时间，向全国观众播出。
想以此来向那些合作的商家，索要更高的赞助费用。
要是能吸引来大客户，甚至拉来几家一起竞拍冠名资格，就更好了。
“幸亏听了杨师傅您的意见，没有在节目里搞那些煽情之类乱七八糟的东西，只专注在美食上面，保证了节目内容的纯粹。
不然咱们节目也不会有那么高的口碑，达到那么高的收视率。”
杨振兴谦虚的点了点头，并没有邀功，而是询问道：“史导演，这节目改编，到底是怎么个改编法儿？”
他现在心里有点担心节目上星了，火了以后，会在节目里设置一些限制他的内容。
甚至一脚把他踢开，另外找那些更能吸引观众、提高收视率的有名气的明星偶像。
史振乾显然猜到了杨振兴心里的顾虑。
他笑着解释道：“杨师傅放宽心，您依然还是节目的主持人，不过上星以后，咱们节目的拨款多了，可能会请一到两位明星作为副主持配合您。”
杨振兴了然的点点头。
他在普通百姓面前并没有太高的知名度，知道他也只是凭着高园园丈夫的关系。
如果想要在全国所有电视台同时间段的节目里杀出重围。
邀请知名的明星来参加节目，是不二的选择。
至少可以把那些明星的粉丝群体，转化成节目的收视率，有一个保底的成绩。
“改编大概就是增加额外主持人，再就是节目赞助商看看是否会更换，更换的话也需要相关内容的设计安排。
剩下的部分跟原来保持一致，不会有任何修改，后期节目可能不只是局限在京城，会到其他省市拍摄，介绍当地美食和老字号。
未来出国介绍其他国家的美食，也不是不可能，只要制作经费足够，这些都已经有了初步的计划。”
第一千两百九十三章 节目改编
海外什么的，杨振兴压根就没往心里去。
他知道短时间内肯定没戏，等节目上星收视率稳定后，打算冲一冲成绩，突破一下天花板时，可能才会考虑这种安排。
不过史振乾提到的到国内其他省份拍摄，引起了杨振兴极大的兴趣。
之前他可是打算未来一两年好好休息休息，在家陪陪老人孩子。
当然也不可能一直在家里，利用空闲时间，杨振兴还想着到其他省份走访名厨大师，和他们交流厨艺。
如果节目组安排到全国各地去拍摄，那么杨振兴就省了很多功夫。
到时候只要跟着节目组的计划走就可以。
节目组安排到哪个省市拍摄，他就跟着过去，拍摄之余去拜访当地名家。
甚至还可以邀请当地的大师出演节目，通过电视来宣传当地特色，达到两利的结果。
虽然现在老百姓兜里慢慢变得有钱，可骨子里依然以存钱攒钱为主。
就算旅游，也只是一小部分人偶尔出去一趟，去的不是海外，就是国内早就闻名遐迩的著名景点。
更多的人因为家庭、工作和经济原因，从来都没有旅游过。
通过节目介绍当地特色美食，连带着介绍一下风景。
让大家足不出户，通过电视就能领略到祖国大好河山。
既能带动当地的旅游产业等相关产业，也能提高节目的收视率。
相信只要有点脑子的地方领导，绝对不会拒绝节目组的到访，而且会积极配合节目拍摄，一路大开绿灯。
听完史振乾讲解的改编内容，杨振兴好奇的问道：“新主持人有人选了吗？到底是增加一位还是两位？”
史振乾没有回答，反过来咨询道：“杨师傅，您这儿有什么意见？觉得副主持是一个好，还是两个好？”
虽然知道史振乾没有别的意思，只是想询问一下他的意见。
但是这种得罪人的话，杨振兴可不敢随便乱说。
或许节目组已经定好了人选，如果已经定下了一个人，他说两个人好，那节目组势必会考虑他的意见。
会再挑选一位副主持人加入到节目里。
另外加入的人，知道消息后可能会感谢他，但前一个早就定下的，心里就不一定了。
本来早定下的人还以为除了他自己就杨振兴两个人主持节目，占据节目分量比重会很大。
结果因为杨振兴一句话，又多了一个人跑过来竞争。
你说他心里能乐意吗？
这只是一个可能，另外还有可能节目组的计划是增加两位副主持人。
可是杨振兴说增加一位好，直接把机会砍掉一半。
本来有机会成为两位副主持其中之一的那个，因为他一句话失去了机会，结果同样不必多说。
会议室里面可不是仅仅只坐着他和史振乾两个人。
节目组的头头脑脑可全都在屋里。
别看大家都是一个节目组的，表面上都是自己人，可背地里谁知道哪个跟候选人有没有关系？
万一多嘴，把杨振兴说的话传出去，就把人给得罪了。
得罪人杨振兴并不害怕，他不是吃这碗饭的，自己家底也十分丰厚，不是说不上电视就丢掉工作，没钱吃饭了。
妻子高园园虽然是圈里面的人，可杨振兴也不是说养不起，压根就不在乎得罪影视圈的人。
可是不怕得罪人，不代表他愿意把没有任何恩怨，认识都不认识的人，凭着几句话就给得罪了。
做生意的，和气生财，与人为善，为什么要这样去主动得罪别人？
想了想，杨振兴谨慎的回答道：“我这块儿听节目组的安排，你们说添几个人就添几个，我没有意见。”
史振乾隐蔽的扫了一眼屋里的人，心里明了，表面上点了点头，没有继续这个话题。
“那再说说后面儿节目拍摄的安排吧。”
他示意了一下副导演王凯，王凯翻开本子讲解道：“后面拍摄还跟之前一样，每个月抽出两到三天，录制一个月四期节目的内容。
上星后的第一期节目，我们打算先从各地驻京办开始，来吸引全国观众，同样为以后到各省市拍摄提前埋个伏笔。”
“那京城美食的内容就不拍摄了吗？”
杨振兴抱着胳膊，微微歪着脑袋，一只手摸着耳朵下面的脖子，问道：“咱们节目到现在只播出了半年，半个京城还没转完呢。
剩下还有许多老店和好吃的地儿都没去，变了拍摄内容，原来的观众能不能接受？”
王凯早就准备，解释道：“杨师傅这点儿请放心，我们早就安排好了。
拍摄外地驻京办，不是说连续拍摄，眼下主要内容还会以京城美食为主，驻京办不过是穿插拍摄。
三两期京城美食，穿插一两期驻京办内容，这样安排，跟刚说的那样，主要是为了以后去其他省份拍摄，提前做个铺垫。”
杨振兴点点头，说道：“我知道了，拍摄内容麻烦还是跟以前一样，提前几天先告诉我一声儿，我也还做点儿准备。”
王凯也很直接的说道：“没问题，加了新的主持人，我们也得给他们提前准备一些材料，设计一些剧本，防止拍摄时反复出现错误。
到时候节目组会安排人，也提前给您一份拍摄台本。”
该说的已经说了，史振乾也宣布会议结束，挥手让其他人都离开。
会议室里就剩下他和杨振兴两个人。
没了外人，史振乾笑眯眯的问道：“杨师傅，刚当着那么多人面儿，我问你选人的事儿，是我疏忽了。
现在也没外人儿了，您能跟我说说您真实的想法吗？”
认错态度良好，杨振兴接受了对方的道歉。
他组织了一下语言，回答道：“如果一个人的话，还是一小伙子为主，最好嘴皮子利索点儿，能说会道。
这样能带动一下气氛，到专业的部分可以帮我捧哏。
如果两个人的话，一男一女我觉得最好，全是大老爷们儿，画面不好看，多个一点红大家也能赏心悦目。”
第一千两百九十四章 新合同
杨振兴的思路十分清晰。
他到底也参加过国内外的节目拍摄，加上之前跟着施修远身上学到了一点皮毛，这点认识还是有的。
“单个人的话，能说会道就行，但是如果安排两个人，一男一女里面儿，至少得有一个稍微知道点儿美食知识的。
不管他或她是节目拍摄之前背下来的，还是原本就知道的，在拍摄的时候必须能说出点儿东西来。”
看到史振乾若有所思的表情，杨振兴稍微深入的解释了一下。
“咱们国家饮食文化悠久，许多菜肴早就跟历史史实或者神话、民间故事融合在了一起。
而这些故事都是从这道菜发源地诞生的，所以必须得有个人讲出来。
美食评价方面儿我可以主导，但这块儿如果再让我来的话，就抢了那俩人儿的戏，分量不均衡，节目也不会好看。
可以通过这个办法把各自人设立起来。
我就是专业厨师，专门儿评价食物好不好吃，用了哪些材料，怎么做出来的。
然后一个人略懂一些小知识，负责背景介绍，有些旁白的意思，展现出这个人小智囊的身份。
最后一个人插科打诨，能说会道，用于活跃气氛，打造活泼的人设。”
史振乾一脸震惊的看着杨振兴，不敢置信的问道：“杨师傅，您这都跟谁学的？怎么比一些专门儿做节目的导演还明白？”
杨振兴虽然谦虚，但多少有些小得意的回答道：“哈哈，史导演，这都是我跟另一位你的同学施导演学来的。
当初我们俩合作拍节目，我可是跟他学到了不少皮毛。”
史振乾苦笑着摇摇头，说道：“杨师傅，这可不是皮毛那么简单，就我们组里，包括我在内，许多人至今还没有这个意识。”
他叹了口气，无奈的说道：“跟修远比起来，我的确差的不是一星半点儿。
他那里都能让合作的出演者明白学会这些东西，我这边儿自己还没明白呢，更别谈让节目组的手下明白了。”
杨振兴哈哈一笑，鼓励道：“史导演不要气馁，现在开始追赶也不晚，只要您坚持学习，努力拍摄节目，未来未尝不能和施导演并驾齐驱。”
虽然知道杨振兴说的是客套话，是想安慰他，史振乾心里多少还是好受一些。
他把杨振兴刚说的东西记下来，有些不好意思的问道：“杨师傅，您还有别的想法吗？”
杨振兴知道事情不能做的太过分。
说到底他只是一个厨师，史振乾再不济，人家也是知名院校导演系毕业的高材生。
论节目拍摄专业的东西，十个他也不够对方打的。
再说他知道的这点东西不过是跟施修远那学来的一些皮毛而已。
没必要一时得志，就说起来没完，没有眼色的不给史振乾留面子。
他摇摇头，摊着手略带幽怨的说道：“史导演，我就偷学了这点儿东西回来，刚全都倒出来了，您再让我说别的，那不是为难我吗？”
史振乾看杨振兴不似作伪的表情，心里松了口气，心情也变得十分开心。
刚才他是真担心杨振兴再说出别的有用的建议，虽然对节目好，但就会显得他和节目组其他人太过无能。
专业的人居然还赶不上一个厨师厉害，出去见同行，都不知道脸往哪里搁。
他笑着连连道歉，说道：“这事儿怪我，怪我！我刚才脑子迷瞪了。”
轻描淡写的翻过这一篇，史振乾又说道：“对了杨师傅，今天请您来，还有一件重要的事儿得商量。”
他双手交叉，胳膊杵在桌子上，继续说道：“节目上星，台里给节目的拨款比原来多了。
回头等冠名商和其他广告谈拢，咱们节目组又能多一笔资金。
之前因为没钱，委屈您拿那么点儿钱过来帮个忙拍节目，我们一直心里都过意不去。
现在有了钱，台里打算跟您重新签一份儿合同，每期的报酬也应该给您提一提了。”
杨振兴不差钱不假，但这是自己劳动所得，他还是比较关心的。
“哦？要涨工资吗？领导的意思是要给我涨多少？”
原来杨振兴拍一期节目的酬劳是十五万，跟一般明星相比，差距十分大。
大牌明星，参加个节目或者访谈，除了宣传的话，可能酬劳会少一些，平时每个上百万人都请不来。
拍戏时的酬劳更是几百万上千万。
他妻子高园园，虽然算不上国内顶尖的那一撮，但也勉强算是一流下流，二流顶尖。
每次去拍戏，一集电视剧能拿到三四十万，一部戏拍下来，拿个几百万轻轻松松。
不然杨振兴也不会总是调侃她，每次拍完戏，都能在京城买套房子。
史振乾没有含糊，直接说道：“新合同领导吩咐过要给您这个数。”
看着对方一只手三根手指头都伸出来，杨振兴心里一惊，同时也感到非常满意。
三十万一期节目，对他而言不少了，几乎能赶上现在一线主持人了。
根据杨振兴了解，央视正高级别主持人工资，每个月算上津贴也不过二十多万。
别的台大牌的娱乐主持人，知名的那几个能有七八十万，次一点的也不过三四十万顶天了。
点点头，杨振兴轻声问道：“那副主持大概多少数？史导演能透个底儿吗？”
史振乾很爽快的回答道：“跟您之前一样，最高不会超过那个数。”
知道自己的酬劳是其他人的两倍，杨振兴心里更满意了。
他不是在乎钱多少，在乎的只是节目组和京城台是否尊重他。
在阿美利加期间，跟戈登拉姆齐，还有格雷汉姆艾略特成为好友后，杨振兴稍微打听了一下对方的酬劳。
这个酬劳指的不是每期参加节目的酬劳，而是跟电视台合作时的签字费。
虽然没有给出具体的数字，但戈登拉姆齐跟福克斯电视台合作，每年至少能给他带来接近三百万米元的收入。
杨振兴知道国内和阿美利加不能比较，可也希望自己的专业能力能受到电视台的尊重和认可。
而给他的酬劳，正是可以体现出这一点的地方。
第一千两百九十五章 提防和忙碌的年底
“合同的事儿，我回头带着公司的律师过来签字儿，谈新合同的时候，史导演提前联系我就成。”
“行，我这边一有消息就会给您打电话，咱们及时联系沟通。”
事情都谈完，杨振兴辞别史振乾，离开了京城电视台。
回去的路上，他的心情十分开心，同时心里也提高了警惕。
开心的是，从鲁省台《杨师傅家常菜》辞演，到现在过去三四年了，自己终有又有了一档顺利上星，在全国播出的主持节目。
虽然不像其他节目那样，是教人做菜或者业余、专业厨师同场竞技，而是走街串巷，品尝评价街边美食的美食旅游节目。
但在国内，这种形式的节目说起来还算比较新颖，大家都觉得新鲜，受众也十分广泛。
再加上史振乾跟杨振兴说，请来的副主持，台里和节目组打算请崭露头角，并有一定认知和粉丝数量的年轻新人。
对于他在年轻一代里扩大知名度和影响，是十分有帮助的。
算上曾经在电视上教了一年多做菜，家庭主妇群体也打下过一定基础。
两者相加起来，可以让杨振兴比几年前参加电视节目的时候，名声传播的更加迅速。
另一边，杨振兴也非常警惕。
之前的失败还历历在目，心里的伤痕也不过刚刚结疤。
就算是他刚才私下里跟史振乾提了几句，希望节目不要接鸡精、味精之类的广告，对方也跟他提出了承诺。
可这种事有时候并不是他或者史振乾说了算的。
万一对方就是想恶心他，把赞助费抬的高高的，电视台肯定不会因此把这一大笔钱拒之门外。
他杨振兴不愿意拍节目，京城有名的厨师多了去了，可以另外找人接替。
而且传出去，电视台也不会被认为有错，有毛病的是你杨振兴自己。
怎么别人都能接受，就你自己不能接受呢？
同时当初那批暗地里针对他的人，这么多年了，因为对方再也没冒过头，杨振兴一直没查出来到底是谁。
哪怕对方好像消失了一样，可杨振兴并没有忘记，一直都在提防的那些人。
他现在担心又是跟上次几乎一模一样的情况，对方又冒出来搞事情，在许多方面故意针对他。
想到这里，杨振兴把视线从车窗外收回车内，看着前面开车的王鹏，吩咐道：“王儿，回头给刘经理打个电话，让我过午抽时间去培训基地一趟。”
王鹏立刻答应道：“好的杨总，一会儿到到地方我就安排。”
找刘建业不为别的。
杨振兴知道他这个发小认识的朋友多，什么门道都有，打算让他请那些朋友暗地里帮忙注意着点。
如果打听来有对他不利的消息，第一时间通知他们，好提前做应对。
事情安排下去，没几天，史振乾那边也传来消息，节目将会在来年一月份正式播出上星后的第一期节目。
录制定在十二月中旬，地点定在了东城区苏江省驻京办。
在此之前，他喊来和公司长期合作的律师事务所的律师，带着对方跟京城台把新合同确定下来。
让杨振兴松了口气的是，他一直拒绝的鸡精公司，这次并没有得偿所愿。
最后节目的冠名商被龙鱼花生油以三千万拿下，震惊了国内一众电视台。
要知道现在是09年，国内综艺还没有爆炸式增长。
抛开前几年大热的超级女生，这些年没有太多亮眼的节目，赞助费自然也没有以后动辄几亿几十亿那么夸张。
三千万在这时候已经是很高的档次了。
尤其是《街头美食王》还是个新节目，之前一直都在地方台播出，这次才刚提到卫视台。
究竟表现如何，谁也不敢保证。
在不知道上星后收视情况如何，节目是成功还是失败之前，敢花这么多钱买下节目的冠名，龙鱼花生油真可谓下了大注。
这么一大笔超乎意外的钱揣到兜里，京城台的领导们简直乐开了花。
杨振兴的新合同已经签了，不过他们给了新的保证。
只要节目收视率挤进同时段全国前十，节目组所有人，包括参演者集体发奖金。
上升一个名次就发一次奖金。
最后能拿多少，全看节目组和主持人自己的能耐。
这让史振乾为首的节目组所有人，都跟打了鸡血似的，精神极度亢奋。
距离录制开始还有一个多星期的时候，就派人过来把拍摄时的台本交给了杨振兴，让他仔细
杨振兴看了一眼就丢在一边。
大体的知道怎么个流程就行了，拍摄之前再看一遍保证不出问题就可以。
现在他可没有什么闲心仔细看这些东西。
年底不光是公司事情多，要统计整理一年来的各种资料文件。
各种会议也在这时候接踵而至。
首先是全国饭店协会的年会，接着是区里服务处和机关的会议，再就是市里烹协和人大等会议。
全国饮食业协会、旅游协会、餐饮业协会，全国烹饪协会，等等等等，一系列的协会会议，都需要杨振兴去参加。
因为他不是这些协会里的会员理事，就是特别顾问。
至今他还挂着京城递补代表的身份，市里区里都要参加一些会议。
开会除了总结汇报去年的工作，展望明年的发展，剩下的就是对一年里表现出色的人表彰颁奖。
然后大家吃吃喝喝，交流一下感情，互相探讨一些事情。
杨振兴半圈还没走下来，就已经收获了许多荣誉。
餐饮业年度十大人物、京城市优秀科技工作者和优秀D员、区里的先进个人，名厨委员会授予的09年突出贡献奖、全国优秀厨师等等。
等所有协会和单位的会议开完，估计杨振兴还能获得更多的表彰和荣誉。
可以说今年是他爆发的一年，是收获最多的一年。
至少在餐饮行业，杨振兴终于成为顶尖的存在，宣示着国内又有一家餐饮公司即将崛起。
不过杨振兴并没有飘。
对于他而言，现在取得的这些成绩，跟他心里的愿望相比，只是刚刚起步而已。
等什么时候在世界上能有这么大影响，那才是他有资格飘的时候。
第一千两百九十六章 新人加入
繁忙中，杨振兴抽时间参加了改编后的节目拍摄。
不知道史振乾是不是接受了杨振兴之前提的建议，节目增加了一男一女两名副主持人。
男的叫周洋，京城的孩子，长在七井胡同，离牛街很近。
他今年二十五岁，中影毕业，这几年拍了几部古装剧和青春剧，是冉冉升起的当红小生。
女的叫莫愁，是京城台的新晋年轻女主持，比周洋大两个月，是台里看好的人才，准备将她打造成综艺频道的头牌。
虽然是京城台看好的女主持，但是莫愁却是姑苏人，是地地道道的南方姑娘。
她的名字倒是跟自己的老家颇有些搭配，很有江南水乡的韵味。
杨振兴比约定的时间提前十分钟，来到碰头地点。
他刚下车，就看到史振乾领着两个小年轻向他走了过来。
不用猜，之前杨振兴查过资料，看过新加进来的两位主持人的照片，自然知道跟着的那两个，就是周洋和莫愁。
史振乾也没问杨振兴知不知道，打过招呼后，跟他介绍道：“杨师傅，这位是电视明星周洋，这位是台里的主持人莫愁。
周洋，莫愁，这位就是杨师傅，之前的节目可全靠他一人儿撑着。”
周洋和莫愁连忙鞠躬问好。
“杨总您好！”“杨师傅您好！”
杨振兴随意的摆摆手，说道：“你们也好！不用那么紧张，等接触一段时间，你们就会发现我其实很好说话。
平时节目里或者私底下，直接喊我杨师傅就行，杨总杨总的叫着太生分。
咱们以后可是同一个节目的同事，得尽快熟络起来。”
看着杨振兴和善的表情，周洋和莫愁心里不由得敬佩起来。
杨振兴拍摄之前查过他们俩的资料，他们俩何尝没有看过杨振兴的资料？
不说对方是女明星高园园的丈夫，另外还是一家规模不小的餐饮公司老板，手握三个品牌，旗下有上百家门店。
是如假包换的餐饮业大亨。
另外对方还是以为厨坛大师傅，获得的国内外大赛奖牌无数，身上也有诸多身份和职务。
这样一个人，还能跟他们两个好似朋友一样交谈相处，没有仗着地位或者财富压制他们，让人深深的感受到他的人格魅力。
要知道两个人，尤其是周洋，平日里没少见一些老板或者圈内前辈。
只要有点地位的，在面对不如他们的人时，总是会若有若无的展现出高人一等的态度。
有的甚至还会面露不屑，把瞧不起直接挂在脸上。
依次来衬托出他们与众不同的地位。
哪像杨振兴这样，和别人都是平等交流，把大家摆在同一个位置上。
穿着也都是平民水平，不像有些人一身高档名牌，偶尔不经意间露出手腕上几十上百万的名表。
来的时候坐的车也是稍微高档一些的奥迪A6.。
让人完全看出不来眼前站着的是身价数十亿的大老板。
如果让他们知道，杨振兴前几年的车还是桑塔纳2000，后来还是高园园和公司里的人看不过眼。
觉得杨振兴一个大老板，坐这样的车会让人小瞧，劝说他以后才换的奥迪A6。
估计这两个人的眼珠子都能惊得掉出来。
认识过后，史振乾亲自拿着台本，把三人招呼到一边，仔细叮嘱他们需要注意的地方。
大致的地方说完，王凯也过来通知已经准备好了，可以开始拍摄。
“电视机前的观众朋友们大家好！我是你们的老朋友杨振兴！
《街头美食王》节目因为大家伙儿的支持，今后将会在京城卫视台向全国观众们播出。
播出时间从原来的周一晚上，调整到周五晚上八点半，希望大家伙儿能够继续支持节目，继续支持老杨！”
杨振兴鞠了一躬，周围的工作人员也十分给面子的鼓起掌来。
简单的说明了节目升档，还有播出时间的调整后。
杨振兴接着说道：“新节目得有新气象，所以《街头美食王》迎来了两位新的美食王，让我们欢迎他们登场！”
掌声中，周洋和莫愁鞠着躬，一路小跑来到了镜头前。
杨振兴稍微一挪地方，把中间的位置让给了他们，自己站在了旁边。
“大家好，我是周洋，很高兴能加入到节目中，希望以后能和杨师傅一起，给大家介绍更多好吃的美食！”
“大家好，我是莫愁，很激动能和杨师傅还有周洋合作，我会努力为节目贡献自己的力量！”
“欢迎欢迎！热烈欢迎！”
杨振兴拍着手，一脸笑容的走到两人旁边，看着他们问道：“小洋儿，莫愁，我这么喊你们可以吗？”
看到两人点头表示没问题，他接着问道：“小洋儿是皇城根儿底下长起来的吧？有没有自个儿的隐藏美食？”
“我小时候住的地方离牛街很***时没事儿总会跟家里大人去那儿吃东西，要说起牛街的美食，我可以了如指掌。”
“好，那以后咱们节目再去那边儿，有了你这个向导，可省事儿多了！”
说完周洋，杨振兴又看着莫愁问道：“莫愁是姑苏人吧？来京城几年了？”
“大学在京城读了四年，毕业后一直在京城台工作，现在在京城待了六年。”
“哦？离开家乡这么久，有没有让你十分想念的家乡美食？”
莫愁装作想了想，按照台本上早就写好的，回答道：“想的有很多，比如酒酿小圆子、青团，还有太湖三白、龙井虾仁。”
“恩！”
杨振兴点了点头，说道：“家乡的味道永远是离乡打拼的人最怀念的。”
他抱着胳膊，神秘一笑，问道：“今儿咱们的开场，你们俩知道这是在哪儿吗？”
周洋立刻举起手，抢答道：“这地儿我熟！这里是宣武艺园，金朝紫金寺故址！
我原来一朋友就住在旁边儿善果儿胡同里。”
莫愁随后也补充道：“这里是京师‘八刹三山’之一，是京城少有的江南园林风格的景区。”
她眼珠子一转，惊喜又小心的问道：“难不成今天要吃的美食，跟这里有关系？”
第一千两百九十七章 驻京办的淮扬餐厅
“哈哈，你个丫头脑子转的就是快！”
杨振兴拍手一乐，笑着说道：“没错，作为节目以后的一点红，我们俩京城爷们儿肯定得有所表示。
所以今儿为了一解你的思乡之苦，我准备带你们俩去一个充满江南味道的地方搓一顿！”
“耶！太棒了！”
“真的吗？太好了！”
虽然早就已经知道今天去哪里，周洋和莫愁还是装作不知道惊喜的庆祝起来。
甚至莫愁还红了眼圈，一副因为惊喜和体贴，大受感动快要哭出来的模样。
看的杨振兴心里连连摇头，直谈两人的演技惊人。
“卡！好了，开场拍完了，接下来进行下一幕！”
史振乾在杨振兴宣布完今天拍摄的内容后，通知所有人开场结束，马上布置下一幕的拍摄。
工作人员紧张的收拾东西，周洋和莫愁马上开始喝水，照着镜子检查妆容，时刻补妆。
看着周洋身边围着四五个人忙活，莫愁那边只有一个节目组的人帮着补妆，对比之下，就能看出来两边的不同。
莫愁毕竟是电视台的主持人，是有编制的，肯定没有经纪公司旗下的周洋有团队负责所有事情。
不过她每个月能从电视台拿到一笔不菲的妆容费，这一点要比周洋强一些。
斟酌了一下，杨振兴等两个人补完妆，凑过去说道：“刚开场有一点儿我想跟你们解释一下。
咱们节目主要是给观众介绍美食，突出的是食物，至于其他感动啊、感人的事情一概不沾边儿。
比如担心老板的买卖赚得够不够交房租啊，他们背后有哪些心酸故事啊，这些我们是不会去碰的。
相信史导演之前也跟你们俩提过这点儿。”
周洋和莫愁对视了一眼，同时点头说道：“我们明白了杨师傅，您放心吧，史导演的确叮嘱过我们，我们知道该怎么做。”
杨振兴看到两人心里都有数，点了点头，没有继续多说。
接下来三人又拍摄了在园子里游玩的部分，以莫愁为主，周洋为辅，大体介绍了一遍这个公园的资料。
接着三人坐着电视台的小巴转场，直接来到了位于东城区马甸的苏江省驻京办，继续拍摄接下来的内容。
到了地方，三人一字排开，站在中间的杨振兴，指着背后的大楼说道：“今儿咱们来的地方是苏江大厦，也就是苏江省驻京办。”
旁边两人立刻鼓掌，一副欢天喜地的样子。
杨振兴等掌声落下，继续说道：“驻京办相信大家伙都知道，尤其是里头附属的餐厅，是老饕们经常光顾的地方。
说到驻京办，从八十年代初恢复以后，一开始各省份都非常抱团。
现有西江、南湖、东山、闽省、苏江、江浙、吉省等七个省份在马甸南路组成‘七省大院儿’，把自己的驻京办都放在了一起。
后来另外七个省份如法炮制，在北三环组成了‘七省大厦’。
不过跟前七家儿包下了一个大院儿相比，后七家儿只能共用一栋大厦，于是就有了‘富七省’和‘穷七省’的说法。”
这些内容连周洋这个京城孩子都不知道，一时间十分好奇，询问道：“杨师傅，那其他省份没抱团吗？”
杨振兴点点头，回答道：“对，就这十四个省份在一块儿，其他都分散在各处。
据我所知，副省级以上单位的驻京办，在京城有52家，市级单位驻京办有500多家，县级单位驻京办有5000多家。
各种驻京机构超过一万家以上。”
深知这些东西没办法掰开来细说，他接着说道：“咱们京城有句传言，是根据各驻京办口味儿整体上进行的总结。
叫做‘省不如市，市不如县’，越是地理位置精确的驻京办，那儿的餐厅越是正宗好吃。”
莫愁疑惑的问道：“那杨师傅，咱们为什么来苏江省驻京办？按您刚才的说法，应该是地方驻京办更好吧？”
杨振兴摇摇头，高深莫测的说道：“这省级驻京办有一个优势，那就是厨师地道。
一些很经典又费工夫的菜肴，是有能力把它坚持做下来的。
这些东西太麻烦，哪怕到当地的餐厅，有许多都不会做，也只有这里，才会一直保留这种特色。”
“今儿咱们来的苏江大厦苏畅园儿淮扬餐厅，就是这么个地方。
话不多说，咱们先进入瞧瞧！”
因为节目组之前已经和这边联系好了，所以一行人没有遇到阻拦，很顺利的进入大厦拍摄。
除了前面有服务员领着介绍，作为姑苏人的莫愁，发挥出了本地人的实力，和服务员一起介绍起四大菜系之一的淮扬菜。
跟着进入包间，三个人开始点菜。
作为今天的主角，加上杨振兴和周洋本着女士优先，让莫愁先点几道菜。
她点的自然是老家的味道，松鼠桂鱼、龙井虾仁、太湖三白。
周洋按照自己知道的淮扬菜，点了蟹黄狮子头、大煮干丝。响油鳝糊。
最后杨振兴补了几道驻京办的特色，分别是冰糖炖蹄花、镇江肴肉、咸水鸭。
还另外点了一道黄桥烧饼作为主食。
点完菜等服务员离开，杨振兴又跟两个人讲解道：“其实苏江省驻京办还有一家餐厅，在兵马司胡同。
原来叫苏江饭店宴春楼，头些年改名为南国紫钰轩。
那儿的镇江菜水晶肴肉最为地道，沾着镇江香醋，味道一绝，金陵菜板鸭焖笋干和咸水鸭更是必点菜肴，去的人都会点这几道菜。
如果觉得苏江大厦远的朋友，也可以去那边儿尝尝，可以说今儿咱们来的淮扬餐厅，和南国紫钰轩，是京城最地道的淮扬菜馆儿。”
另外两个人十分聪明的没有询问为什么在京城，会有两个不在一块的驻京办餐厅。
其实多打听一下就能知道。
驻京办大楼，大多是为了大批量的接待客人，住宿条件要比餐厅条件更高，各方面都远远优于四五星级酒店。
另一家南国紫钰轩在兵马司胡同，在西二环里面，东面就是海里头，周围有许多部门办公地点，更方便请客吃饭。
第一千两百九十八章 味道不对
三个人继续闲聊，主要是莫愁介绍其他家乡美食，杨振兴偶尔在旁边补充，周洋则作为好奇宝宝负责提问和感叹。
说话间，刚才点的菜陆续端上桌。
因为考虑到要拍摄完整的画面，几个人都没吃，录制也暂时中止，等着所有菜全都上齐之后，才会继续录制。
史振乾趁着这个时间，把周洋和莫愁喊过去，在摄像机前通过倒放，指点他们刚才录制时犯的错误，告诉他们应该怎么去做。
杨振兴闲的无聊，把助理王鹏喊过来，检查刚才是否有人给他来电话。
想着这会不忙，可以先回几个比较着急的电话，处理一下事情。
不知道是不是因为大家都知道他今天录制节目，不想要打扰他工作，打来的电话很少。
只有中烹协高会长和工作人员，还有名厨委员会的工作人员，分别来电，询问他汇报材料的准备情况。
虽然杨振兴现在身上挂着的职务大多数都是没什么实权的虚职。
但是他好歹也是名厨委员会的主任，同时兼任下属新星俱乐部主任的职务。
平时工作不需要他操心，过几天全国烹饪协会召开内部年度总结会议上。
他还是要顶着主任的身份，在现场进行一整年的工作情况汇报。
不过有工作人员帮忙写的底稿，他只需要稍微修改誊抄一遍即可，也不需要花费太多功夫。
毕竟平时他什么事情都不管，具体的东西都不清楚。
没有部门里的工作人员帮忙写一份稿子，他什么都不知道，拿起笔都不知道该写什么。
给高会长几个人回了个电话，告诉他们不用担心，汇报已经准备好了。
另一边餐厅也把点的菜全部上齐，史振乾宣布继续开始拍摄。
按照各自点的菜，几个人分别介绍了菜名，然后依次品尝几道菜。
他们首先吃的是大煮干丝。
这道菜无需多言，是淮扬菜里杨振兴接触最多的一道菜，当初没少拿来练习刀工。
只尝了一口，杨振兴就把筷子放下了，喝着茶隐蔽的给史振乾递了个眼色。
这是他们两个人之间的暗号，每当菜不对劲，有比较严重的问题时，杨振兴都会给对方这样一个信号。
这样一来，史振乾就能立刻知道出现问题，从而有时间考虑如何解决。
小心招呼来副导演王凯，史振乾吩咐道：“你去找人问问经理，这大煮干丝儿做的规矩不规矩，杨师傅吃了示意有问题，千万别弄岔了。”
王凯也知道导演和杨振兴之间的默契。
他点点头，立刻转身从旁边小门离开，亲自找到服务员，请对方联系经理。
这种话事情越少人知道越好，交给其他人王凯不放心，只能自己处理。
毕竟节目组也是通过电视台领导的关系，获得了驻京办这边允许拍摄节目的申请。
万一菜真的有问题，他们之间没有马上做好沟通，杨振兴点出来哪里有毛病。
即使节目可以后期把这一段剪掉。
可节目组人多嘴杂，还有周洋经纪公司的不少人在，回头肯定会传出去。
这样一来，节目组，杨振兴还有驻京办都落不得好，对方心里也会记住他们。
等后面再找其他驻京办申请拍摄许可，谁还会允许他们进去拍摄？
京城就这么大点地方，消息一天之内可能就会传遍所有驻京办，那时候节目也不用继续拍摄这个系列了。
等于说驻京办系列一期节目还没拍完，就宣告结束。
有人可能会问了，杨振兴不说不就可以吗？
情商那么低，难道不会看眼色提也不提继续往下录节目吗？
但是不管是节目也好，杨振兴也好，主打的就是一个专业。
尤其是杨振兴，作为厨坛接近顶峰的厨师，很看重自己的专业能力。
节目又马上要上星播出，现在录制的是第一期节目，收看的观众不只是京城范围，全国只要能收到京城卫视的，都能收看到节目。
观众们在看了节目后，专程跑过来品尝他们在节目上点的菜。
如果有几个嘴刁的、会吃的吃主，发现这菜有问题，节目上杨振兴却没说。
那他们心里会怎么评价杨振兴和节目？
私底下跟周围亲戚朋友，还有其他喜欢吃的吃主们，又会怎么说呢？
可能又会有人说了，既然这样，那就等节目拍完再私下里跟这边经理说不就行了？
没必要当时就去找人提这件事情吧？
只能说发现一个问题，尽早过去问清楚，同时询问一下其他菜有没有问题。
这样一来也好马上把所有问题都解决掉。
要知道三个人里面还有个姑苏人莫愁，家乡的味道到底正不正宗，她一个当地人从小吃到大，难道还吃不出来吗？
一道菜不对劲，两道菜不对劲，那这节目接下来也别拍了，根本没有意思。
王凯和服务员去找餐厅经理，同时联系后厨刚才做菜的厨师，向他们询问一下问题。
这一边拍摄还在继续。
杨振兴一反常态，没有吃一道就立刻点评一道，而是表示先把一个人点的菜全都吃完，然后一起进行点评。
通过分别点评三个人各自点的菜，最后选出今天谁最厉害，点的菜是获得好评最多的那个。
决定那个人是最会点菜的冠军，一直持续到下一次再有类似环节，再重新角逐。
杨振兴急中生智的点子，让史振乾松了一口气。
节目组编剧和其他工作人员看到杨振兴拍摄时临时修改台本，都吓了一跳。
可看到史振乾没有任何表示，反而十分开心，就由着对方去了。
跟刚才说的一样，作为姑苏长大的姑娘，莫愁吃出来大煮干丝味道有些不太对。
她看到杨振兴一开始没表示，以为对方没尝出来，自己也没敢直接说。
但是随着杨振兴提出先不点评的提议，她知道对方不像自己想的那样没有吃出来，而是跟她一样发现有问题。
现在提出这个建议，再加上刚瞥到副导演王凯走出包间。
她知道这是权宜之计，王凯应该是去找餐厅经理了。
于是压下心思，全力配合杨振兴表演，纠缠着提出需要奖励，想着把时间再拖延一些。
第一千两百九十九章 安稳解决
有莫愁帮着拖延时间，周洋点的三道菜还没吃完，经理就带着厨师长来到了包间。
见到这个情况，史振乾很利落的暂停了拍摄，带着王凯和杨振兴三位主持人，来到了包间的会客室。
餐厅经理先介绍了一下身边的厨师长，然后询问道：“不知道刚才王导演跟我说菜味道不对劲，是哪道菜出了问题？”
她不认识杨振兴，但来的路上也跟王凯稍微打听了一下。
知道眼前这位是大师傅，问问题的时候基本是看着杨振兴询问的。
杨振兴也不啰嗦，直接说道：“您家大煮干丝儿，刀工合格，但汤儿不对劲，不光是勾兑的，用的还是剩下不新鲜的汤。”
早就觉得味道不对的莫愁，坐在旁边了然的点了点头，明白了问题出在哪里。
反倒是什么都不知道的周洋，安静的坐在一边，整个人有点蒙。
杨振兴不说，他现在还没觉得刚才吃的大煮干丝，居然有问题。
顿了顿，杨振兴接着说道：“响油鳝糊腥味儿太大，酱油倒得多，勾芡也过了。
按理说该用鳝鱼背上那一条儿肉来做，肚子上的肉太腥，不应该拿来做这道菜。
但您家还是用了整条的鳝鱼，关键是腥味儿一点儿也没处理。”
旁边的厨师长有些不服气，打算张嘴斥驳，但是被经理伸手按住了。
她继续看着杨振兴，带着笑容问道：“请问其他菜有没有问题？还只是这两道菜做的不对？”
杨振兴一摊手，摇头回答道：“现在我们就吃了这两道菜，剩下的还没吃，不知道其他菜是不是还有问题。”
他突然坐直了身子，看着对面的餐厅经理和厨师长，严肃的说道：“今儿我们来，是来拍节目的，并非过来砸场子挑事儿。
可问题是刚上来就吃了两道菜，问题就这么大，说实在的，我们是真不想麻烦二位。”
看着不服气的厨师长，他简单的说道：“我淮扬菜最开始跟着原来御厨后代学的家传，后来又有幸跟着南菜大师高国禄高师傅学习过一段时间。
虽然我淮扬菜的水平，没有鲁菜、川菜和粤菜那么强，可有没有问题，还是能尝出来的。
不信二位可以去尝一尝，看看我刚说的有没有冤枉人！”
餐厅经理给包间的服务员使了个眼色，服务员立刻用小碟分别把刚才说的两道菜盛了两份，端过来交给了她和厨师长。
俩人在驻京办工作这么久，其中一位还是苏江省专门请过来的师傅。
吃了一口，他们就知道杨振兴说的没有错，这两道菜实在做的太拉胯。
大煮干丝的味道都变了，响油鳝糊也腥气的难以下咽。
如果领导过来吃饭，他们端上这种菜，也不用继续在这里干了，直接卷铺盖走人。
从刚才就一句话没说的厨师长，现在更说不出话来了。
餐厅经理也收敛起了刚才眼神里不太对劲的神色，羞愧又歉意的鞠躬说道：“对不起，刚才误会你们了，这两道菜的确问题很大，使我们工作上的巨大失误！”
道过谦，餐厅经理十分真诚的接着说道：“菜我们会重新上一遍，负责制作的厨师，回头也会做出处分，我们会给出一个满意的答复！”
知道现在该自己出面，史振乾打着哈哈说道：“没事儿没事儿，谁也不是圣人，保证永远都不犯错误，节目组这边儿可以理解！
过来拍节目也给咱们餐厅添了许多麻烦，等会换完菜，我们会重新拍一遍，之前的内容全都不会采用。”
他这么说也是给餐厅经理吃下一颗定心丸，暗示刚才拍的内容会直接删掉，不会留下任何记录。
让对方不用担心他们节目组会捏着这件事不放。
至于其他人能不能管住嘴，这个就不敢保证了。
毕竟嘴巴长在人家脸上，别人说什么，其他人也没办法时刻盯着管着。
听了史振乾的话，餐厅经理和厨师长心里都松了口气。
虽然对方是通过京城台领导，找到他们的领导打过招呼，才被允许过来拍摄的。
但是回去如果对方领导询问今天拍摄的情况，他们稍微透露一点消息，那回头两个人都没好果子吃。
驻京办的领导绝对会找他们俩的麻烦。
现在双方达成了默契，让他们避免了领导的追责。
没有继续犹豫，他们直接指挥服务员把菜全撤了，然后厨师长亲自到后厨，带着头炉大师傅，重新制作他们点的菜。
如果刚才节目组的工作人员还不清楚到底发生了什么事情。
那么现在看到所有菜都撤走，脑子再不灵光的，也清楚究竟出了什么问题。
大家没有公然讨论，而是关系好的三三两两凑在一起，小声嘀咕着究竟是哪道菜有问题。
并且还马后炮的说着刚才杨振兴和莫愁没按照台本拍摄，原来是这么回事。
很快后厨把重新做的菜做好，餐厅经理亲自领着服务员过来上菜。
这次史振乾和餐厅经理提前请杨振兴先品尝了所有菜，没有问题后，节目组重新开始拍摄吃菜的部分。
这一次，杨振兴没有继续胡搞，按照台本上安排好的内容拍摄。
刚才之所以自作主张，主要还是想拖时间，等待王凯和餐厅这边沟通的结果。
硬要说起来，他刚才灵机一动的点子，压根没有任何意义，任何节目也不会使用这种内容。
都是本国人，吃本国菜，通过点菜决胜负。
店里面肯定有招牌菜的宣传图片，直接按照招牌菜点，绝对不会出错。
不过，如果换到去国外拍节目的话。
看不懂外语菜单，不认识外国字，倒是可以选择这种内容，增加节目趣味性。
节目恢复正常拍摄，让所有人都松了一口气。
杨振兴和周洋、莫愁三人，仿佛没有受到刚才的影响，像是第一次拍摄一样，表现的十分到位。
等镜头拍完，餐厅经理也拿着不少代金券，依次发给每一个人，作为送给他们的‘伴手礼’。
尤其是杨振兴几个人，拿到的金额足有一千块，可见对方这次狠狠地出了血。
第一千三百章 拍摄继续
俗话说‘吃人嘴短，拿人手短’。
餐厅经理的这波操作，明显是听懂了刚才史振乾的暗示，打算用代金券堵住节目组工作人员的嘴。
防止他们回头私底下跟别人乱说，抹黑店里的口碑。
即便他们刚才的那些菜，是真的有不少出现了问题。
从驻京办出来，已经快到中午。
杨振兴三个人刚才吃了不少菜，肚子已经饱了，但工作人员只吃了点剩下的菜，显然还饿着。
作为上星后第一期播出的节目，今天的安排全都围绕着京城的淮扬菜展开。
加上有了新赞助商，台里给的经费有十分充足。
史振乾大手一挥，带着节目组来到下一个要拍摄的餐厅，请大家简单吃一顿好的，中午就不再吃盒饭了。
对此所有人自然举双手欢迎，一阵阵的欢呼声和马屁声，让史振乾觉得自己的这个决定还算不赖。
他们来到的是沪市老字号美味斋。
因为下午要工作，大家都没喝酒，点了一桌子菜，就着米饭一顿狂吃。
店里的经理很会来事，知道一行人是下午要在店里拍节目的电视台的人，这顿饭给他们免了单，让省了不少钱的史振乾很开心。
杨振兴自从自家店原来的老人退休后，说实话还头一次见到这么办事的经理。
稍微一打听，才知道，原来对方是专门请来的，曾经沪市美味斋的老经理。
在那边转正之前，一直都是跟着店里的老一辈身边学习。
‘怪不得这么规矩，原来是老人儿带出来的，不愧是百年老店出来的！’
心里感叹自家店自从张寿海走了之后，这种大气的待客经营氛围就消失不见。
也仅仅是大堂经理偶尔见到眼熟的老顾客，送上一份简单的小凉菜或者小果盘。
如果遇到现在这种情况，大概率不会直接免单，可能会打一些折扣。
杨振兴很明白经理们心里的想法，讲道理他们也只是打工的，比其他服务员更高级一些。
手上有一定权限，但其他事情还是没办法做主的。
来了重要客人，说免单直接给免单，那回头怎么跟上面老板交代？
老板不在乎的话倒还好说，在乎的估计就要自己贴钱补上，多一事还不如少一事。
就算老板不在乎，谁知道心里面会不会因为这件事留下印象，然后派人监督经理，防着继续做出免单的事情来？
所以说还是曾经的老人有魄力，待人接客技能熟练度早已经溢出来了。
做的事情让客人心生好感，成为回头客，也让老板心里满意，不会生出其他念头。
吃完饭，店里面中午的食客也基本散的差不多了。
一部分人在空出来的包间架设机位，另一部分人和三位主持人在门口进行开场。
“刚才咱们去苏江省驻京办餐厅吃了顿地道的淮扬菜，大家吃的过瘾不过瘾？”
周洋看了眼莫愁，发现对方没打算说话，立刻开口说道：“杨师傅，这才哪儿到哪儿啊！
我肚子还没饱呢，还能再吃两大碗大米饭！”
杨振兴呦呵一声，调侃道：“小伙子可以啊！照您这么吃，我估摸着个头还能往上窜窜。”
身高一米七的周洋仿佛万千穿心，受到了成吨伤害。
他捂着眼睛，苦笑着说道：“杨师傅，怎么还揭人短儿啊！不带您这样的啊！”
没搭理耍宝的周洋，杨振兴扭过头看着莫愁问道：“莫愁，刚才吃了家乡味道的菜，有没有填满心里的思乡之情啊？”
莫愁也搞怪的回答道：“杨师傅，我们那好吃的简直太多了，一顿可填解决不了我内心里的乡愁。”
“既然这样，那接下来，我再带你们去京城有名的淮扬菜馆子好好逛逛！”
他侧身露出门店的门脸，伸手指着招牌，示意镜头拉远，介绍道：“下面我带你们来的地方就是这家老字号——美味斋饭庄！
怎么样，之前你们来过这儿没有？”
到了莫愁该发挥人设的时间，她立刻说道：“京城这家店没来过，倒是沪市的总店我去吃过几次。”
周洋马上捧哏问道：“哦？这家店不是京城的老字号吗？是沪市在京城开的分店？”
莫愁点点头，随机介绍起了美味斋这家店的信息。
美味斋是开业于1923年的沪市老字号饭庄，主要经营本帮菜和淮扬菜。
既有苏锡帮菜特点，又兼备淮阳风味，尤其擅长烹制鱼虾类菜肴。
解放后，京城百废待兴，大量干部和人口的迁入，让萧条的京城无力提供生活上的保障。
为了解决来自五湖四海的干部吃饭问题，敬爱的总理下令在全国各地调了众多老字号入京开店。
作为淮扬人，调来的淮扬菜馆子尤其多。
比如做面包巧克力等西点的义利、本帮菜和淮扬菜为主的美味斋、绍兴菜为主的百年老字号老正兴等等。
都是在那时候迁入京城的。
98年，因为要扩展‘两广路’，开在菜市口的美味斋暂停营业。
05年收购了美味斋的投资管理公司为了恢复老字号，投资数百万，在白广路重建美味斋。
同时专门去沪市，请来了原沪市美味斋的老经理，还有数位制作本帮菜和南菜的名厨进京，以全新的面貌出现在京城市民眼前。
莫愁介绍完大致简介，杨振兴点点头，说道：“既然是老字号，到底怎么样，还得吃过才能知道。”
周洋早就等不及了，他迫不及待的附和道：“杨师傅说的对！吃过才知道！咱们蹦靠着了，抓紧进去点菜吧！”
欢闹着拍完开场，三人在那位老经理的带领下进入早就布置好的包间。
趁着发现摄像机还没打开，红灯没有亮起。
饭庄老经理低头轻声对杨振兴说道：“杨师傅，您的大名如雷贯耳，我今天见了您，实属荣幸！”
杨振兴微微点头，客气的回答道：“老爷子您好！您太捧我了！不知道您找我，是有嘛事儿啊？”
老经理看了眼旁边装作不关心，其实竖着耳朵仔细听的两个小年轻。
笑了笑，继续轻声说道：“我们饭庄请了大师傅给您做菜，希望您一会儿能吃得满意！”
第一千三百零一章 美味斋饭庄
老经理的一番话，说的周洋和莫愁都迷迷糊糊的不知道什么意思。
反倒是杨振兴，一下子就明白了对方表达出来的意思。
提前过来打声招呼，告诉他今天做的菜是店里面大师傅动的手，把重视和对他们的尊重摆出来。
点出做菜的人，让杨振兴心里有个低。
如果菜哪里有些问题，看在这么给面子的份上，请杨振兴也给个面子，不要在拍摄的时候点出来。
等拍摄结束，老经理会和大师傅一起，私下里再向他请教哪里做的不行、需要改善的地方。
比起前面去苏江省驻京办的淮扬餐厅，美味斋饭庄这边无疑更会做人做事。
老字号就是老字号，许多行业里曾经的好传统、好规矩，心里都知道的一清二楚。
这样一来，杨振兴有面子，老字号这边也有收获，大家双赢。
而且彼此之间还会产生不错的好感，结识下初步的友谊。
杨振兴心里对老经理的尊重满意的不能再满意。
他到底也是全国烹饪协会和名厨委员会的主任，是新星俱乐部的领导，同时还是专家组成员。
身上的身份，还有这些年在海内外取得的成绩，是值得他受到这样的待遇。
别的地方大多看杨振兴年轻，以为他取得的成绩全都是靠着背后两位泰斗级别师父得来的。
但美味斋饭庄的老经理看的更加透彻，知道事情绝非如此简单。
如果杨振兴没能力，哪怕他有十个泰斗级师父，该白搭还是白搭。
“我明白了！”
杨振兴笑着点点头，轻声回答道：“具体的等一会儿拍完节目，咱们再细聊。”
老经理看到杨振兴是真的懂了，开心的笑了笑。
得到想要的答复后，没有继续打扰，离开包间去安排等会上菜的事情。
拍摄马上开始，旁边十分好奇的周洋和莫愁也只能暂时把好奇心压在心里。
脑子里却在胡思乱想，分析刚才老经理到底是什么意思，杨振兴又明白了什么。
拍摄继续开始，三个人再次拿起菜单开始点菜。
还是按照一人三道菜去点，周洋选了老油条牛肉、宁波醉蟹钳、老弄堂熏鱼。
当地人莫愁选了马兰头香干、烤麸和生煎。
最后杨振兴作为补充，选择了肉末豆腐、糟三样、糖醋排骨。
也就抽根烟的功夫，点的九道菜就已经上齐了，看样子应该是后厨早早的就做好了准备。
这次先从莫愁点的三道菜吃起。
她高兴的介绍道：“烤麸是我们那常见的美食，家家户户的年夜饭上必有这道菜。
在我们那边，老人都说‘吃烤麸，新的一年呼呼响、富起来’。”
杨振兴补充道：“江浙菜的烤麸，一般做法是四喜烤麸和蜜汁烤麸。
四喜是另外四种配料，按照地区不同，内容也不同，常见的是笋片儿、金针（黄花菜）、香菇和花生。
花生寓意多子多福，生麸表示一生富贵，香菇和金针则取黄金为贵之意。”
他转头跟周洋继续说道：“在江南地区，烤麸跟咱们京城炸酱面似的，家儿家儿都做，家儿家儿味道不同，很吃功夫。”
“哦！原来如此！还有这么一回事儿啊！”
周洋恍然大悟，脑子里立马就有了具体的印象。
美味斋的烤麸，杨振兴吃起来觉得味道一般，没有做太多点评。
反倒是莫愁吃的十分开心，看样子应该是很久没吃到过这道常见的家乡美食。
一道菜吃完，接下来三人开始品尝马兰头香干。
“马兰头又叫做马兰、田边菊，分红梗和青梗两种，在南方是路边田野间常见的一种野菜。
在我们那，这是一道最常见不过的家常菜，做法也十分简单，就是一道凉拌菜。”
随着莫愁解释，杨振兴和周洋拿起筷子从眼前摆成金字塔形状的菜上夹了一口，仔细品尝起来。
“恩，入口很清淡，跟用来装饰的腌萝卜一起吃，很爽口。”
“杨师傅说的对，的确是一道清淡的凉拌菜，吃完就跟漱过口一样，嘴里很清爽。”
接下来生煎没什么好说，三人都给出了一致好评，毕竟是店里的招牌菜。
周洋点的醉蟹钳和熏鱼也都中规中矩，倒是另一道招牌，江浙名菜老油条牛肉，做的让人感到十分惊艳。
油条酥脆可口，牛肉带一点韧劲，很有嚼头，搭配在一起，冲突的口感让人欲罢不能，味道混合在一起更是别有一番风味。
轮到杨振兴点的三道菜，周洋和莫愁都迫不及待的想知道他为什么点这三道。
跟一般人相比，身为大厨的杨振兴无疑更加专业，更懂得到饭店里点什么菜，才能吃得出饭店和后厨的水平。
刚才在驻京办淮扬餐厅那里，这一点已经充分体现出来了。
别人什么都没吃出来，当地人也觉得只是有点怪，但他却仅仅吃了一口，就发现了所有问题。
这就是专业方面的巨大差距，不承认不行。
看着俩人一副满满的探求表情，杨振兴笑着介绍道：“糟三样儿是沪市菜里很精髓的一道菜，算是佐酒小菜。
北方人喜欢吃毛豆，夏天跟啤酒花生一起，是不二的选择。
但是沪市人也喜欢吃毛豆，但不同于北方买回来直接下水加盐白煮，沪市人更喜欢吊糟。”
周洋好奇的问道：“杨师傅，什么是吊糟？”
“吊糟是一种制作酒糟的方法，老沪市人经常会去买糟泥儿，就是酿造黄酒时，酒缸里剩下的渣滓。
回家用黄酒稀释开，加上盐、葱姜水、糖等调料拌匀，放在外面浸泡入味儿。
等浸泡好以后，把糟泥儿用很细的棉布包好，然后吊在门把手或者别的地方，下面放一个盘接着，把慢慢留下来的糟汁儿接住。
这个过程还最后过滤剩下的糟汁儿，就叫做吊糟。”
介绍完吊糟，杨振兴接着介绍道：“传统的糟三样儿一般用猪肚尖儿、河虾和毛豆拼成。
其共同特点是，本身没有强烈的味道，都有生脆的口感。
像是冬笋、黄豆菜、鲅鱼这些食材，糟出来的一定好吃，但香菇、五花肉、辣椒等软绵绵，本身又带有很强烈味道的食材，就不适合糟卤。”
第一千三百零二章 美味斋饭庄（二）
“刚才咱们说烤麸是每家体现家里掌勺儿水平的功夫菜，那么吊糟和糟三样便是考验沪市人糟卤手艺的地方。”
一道简简单单、最普通不过佐酒小菜，居然能让杨振兴说出这么多道道来，周洋和莫愁都十分佩服。
反倒是节目组的工作人员早已经见怪不怪。
他们在和杨振兴合作的大半年时间里，已经不知道见过多少次这种事情发生。
哪怕路边简简单单的一块糖，都能让他说的头头道道，更别提是一道菜了。
说完糟三样，接下来杨振兴讲的是糖醋排骨。
这道菜他曾经在国外烹饪大赛上做过一道改良款，所以介绍起来更加轻松自如。
毕竟当初研究的时候，杨振兴可没少在这道菜上下功夫。
作为最常见的一道菜，周洋和莫愁也没有显得像刚才一样那么吃惊。
反倒是最后一道肉末豆腐，不光是他们俩，让节目组的所有人都震撼连连，直呼不可思议。
“这道肉末儿豆腐也不算名菜大菜，就是最常见的一道家常，但美味斋饭庄的肉末儿豆腐，是很有讲头的。”
吊起大家的好奇心，杨振兴介绍道：“老四九城的人应该最有印象，最早来美味斋饭庄吃饭，点上三分钱一碗的米饭，一毛一分钱的肉末儿豆腐，和五毛钱的白斩鸡，那是神仙也不换的滋味儿。
重新开业后，京城美味斋饭庄为了不忘初心，保留了肉末儿豆腐、八宝辣酱等老菜。
其中这肉末儿豆腐现在不在菜单上，只有老客人才知道这道菜。
最关键的是它的价格，依然是最早开业时一毛一的菜价！”
“不是吧！”
“这么大的分量一毛一？”
“我的天！回头我回家把储钱罐儿里的一分钱全都挑出来，没事儿就过来吃饭！”
“米饭哪怕涨到三块钱一碗，那也值啊！不到五块钱能点一份儿下饭菜，再穷也吃得起啊！”
“这店家这么良心，难道不怕赔钱吗？”
“你傻啊！人家肯摆出来这道菜，那肯定是限量的，怎么可能让你随便点？”
“即使限量，这也很大气了！估计放全国都找不出来第二家！”
大家连拍摄节目都不顾了，纷纷吃惊的议论起来。
杨振兴见所有人吃惊的样子，心里十分满意，站在镜头外的老经理，也是满脸笑容。
虽说他们这件事并没有对外大肆宣传过，仅仅只是在老顾客之间广为人知。
但是杨振兴在节目上说出来，就等于是最好的广告，肯定会吸引大批观众前来就餐。
而且坚持这样的做法，很容易让他们有非常好的口碑，无形间巨大的提升了饭庄的形象，一下子就把品牌形象完美的打出去。
史振乾没有出言提醒早已经忘记正在拍摄的工作人员，他心里现在同样十分震惊。
同时也非常满意这种效果。
因为这样等节目播出的时候，观众们才会认为他们不是在演戏，对节目会更加喜欢。
心里面多少也有一丝懊悔。
如果早知道杨振兴清楚这件事情，刚才中午吃饭的时候，他就多点几道肉末豆腐了。
虽然店家给免了费用，但内心里那种多占便宜的性格，还是让他感觉仿佛错失了一个亿。
在杨振兴的介绍下，周洋和莫愁品尝起这三道菜的时候，带来的是完全不一样的感觉。
尤其是肉末豆腐，有一毛一近乎不要钱的价格摆在前面，加上本身味道也不差，让他们直呼这是今天吃到的最好吃的菜。
拍摄完成，节目组开始收拾东西，周洋和莫愁又一次跑到一边补妆。
王凯也带着另一位导演，分别和两个人提醒刚才拍摄的内容，指出需要改进的不足之处，还有哪些要保持的地方。
杨振兴则看了一眼不远处的经理，心领神会的跟着对方走到稍微偏一些的角落坐下。
老经理很高兴的对他说道：“杨师傅，感谢您刚才在拍摄时对我们的夸奖！”
杨振兴摆摆手，客气的回答道：“您客气了！我只不过是就事论事，主要是贵店的功劳。
如果您家店里不这样儿，我也不可能现编出一套谎话去骗别人。”
“呵呵！”
老经理善意的笑了笑，他感觉跟杨振兴说话很舒服。
虽然客套，但并不会让人感到疏离，反而觉得很亲近。
这些都是他曾经跟着原来店里的老师傅们身边时，才会有的感受。
想到对方家也有一家百年老字号，历史甚至比美味斋饭庄都要早上百年，肯定也有那种十分规矩的老师傅。
心里面也就没有了疑惑，认为杨振兴也跟他一样，接受过当初那些老人们的教导。
两人没聊太多，因为后厨的大师傅这会已经领着几个人走了过来，看样子应该都是店里面的头炉师傅。
“杨师傅，您好，我叫周广福，是美味斋的厨师长。”
杨振兴和对方握手，说道：“您好周师傅，很高兴见到您，我叫杨振兴，是文泉春的行政总厨。”
周广福简单介绍了一下身边其他几位师傅。
和杨振兴刚想的一样，他们都是美味斋的头炉师傅，每个人包括他自己，都是老板专门从南方请过来的。
介绍完，周广福没有废话，几个人做下来后，他开门见山的询问道：“杨师傅，您刚品尝过我们的菜，觉得哪里还有需要改进的地方吗？”
杨振兴也不客气，直接说道：“烤麸做的一般，并没有太惊艳，配料也用的太少。
如果想降低成本，可以试试多加一点儿配料，把烤麸的块儿切的稍微大点儿。
这样能让客人感觉菜的分量更多，其实算下来跟现在的差不许多，甚至用料更少。”
他一边说着，旁边的老经理，还有身后几位头炉师傅都掏出本子开始记笔记。
这一幕让杨振兴心里无比感叹。
‘怪不得人家百年老字号屹立不倒，重新开业也有很高的口碑，就这种做事儿态度，就说明这一些都是有理由的！’
不怪杨振兴这么说。
如果他到其他老字号店里，那些师傅们看在他年纪上，表面可能会逢迎，内心里肯定满是不屑。
更别提把他点出的问题记下来了，能听进去都算是好的。
第一千三百零三章 全国烹饪协会年会
杨振兴没有保留的把菜里出现的问题指了出来。
老经理和美味斋饭庄的厨师们都是内行人，而且说的还是他们家的菜，是他们刚才亲手制作的。
自然明白杨振兴并非胡说八道，是真的点出了许多关键问题。
这让他们对杨振兴更为改观，丝毫不敢小瞧眼前这个侃侃而谈的年轻人。
一番交流下来，可谓宾主尽欢。
留下联系方式后，他们满脸笑容，恭敬的送杨振兴走出饭庄。
节目组的人没有感到太奇怪。
他们早在刚才杨振兴被对方经理请过去，就知道发生了什么。
倒是周洋和莫愁，还有他们身边跟过来，第一次参加节目拍摄的工作人员，都显得十分惊讶和好奇。
不过几个人也不是没脑子的，并没有乱说乱问。
只是心里对杨振兴的认识比之前单纯看资料介绍，有了更深的印象。
接下来的节目拍摄的十分顺利，杨振兴和新加入的两个副主持之间的配合，也随着拍摄时间的关系，变得更有默契。
加上拍摄之前的台本上，早就给他们各自安排好了人设。
王凯在休息的途中，也按照史振乾的交代，一直在指点两个人如何拍节目。
没花太多时间，就把剩余的部分拍完。
紧接着第二天的拍摄，也更为顺利，多少有了点合作很久的意思。
两天拍摄结束，杨振兴和周洋、莫愁告别，等待下次史振乾通知拍摄节目时再见面。
但是他并没有能够得到时间好好休息，转身又开始了参加各种会议的日常。
“小王儿，接下来要去参加哪儿的会议？”
坐在车上，杨振兴捏着眉头缓解着精神上的疲劳，对前面开车的王鹏询问日程安排。
王鹏不用看记录，开着车直接回答道：“杨总，下午您要去参加中烹协的会议，稿子我都带着了，咱们可以直接过去。”
“好。”
杨振兴满意的点点头，吩咐道：“等吃过午饭，咱们提前过去一会儿，时间上你来安排。
早过去一会儿，也省的有人儿私底下说闲话。”
“好的杨总，到时候我会提醒您。”
全国烹饪协会在今年进行了换届选举。
因为当时杨振兴正在忙着比赛，虽然他有投票资格，但并没有去参加换届投票。
反正该是谁当选新一任会长，上头领导早就安排好了，投票不过是走个过场，参不参加都一样。
新一任会长由苏秋成担任，之前在大会堂管理科任职，从副科长一直做到副局长。
后来先后担任过第八届和第九届全国高官会副秘书长，工作经验十分丰富。
秘书长由冯恩援担任，他同时还是全国烹饪协会工会主席，组织协调能力很强。
像是全国烹饪协会重要的年度会议之一——厨师节，就是他策划和组织的。
虽然不是厨师出身，但也算是在餐饮业管理方面摸爬滚打过的领导。
因为和前任张会长不是很对付，换届之前，对方并没有像前几任老会长那样，带他介绍和认识新会长。
所以杨振兴对新任的苏会长了解不是很多，也没有见过面。
在不知道对方是如何看待他的、没摸清楚对方的态度之前，他打算把自己尽量藏起来，淡化自己的存在感。
万一情况不妙，他还那么跳，岂不是没事找事？
会议在下午两点开始，杨振兴带着王鹏吃过午饭，不到一点半就来到了举办会议的职工之家饭店。
在签到处确认了身份，领了参会证。
杨振兴刚从王鹏手上接过装着发言稿的公文包，就被工作人员请到了旁边的小屋里。
推开门，果不其然，高会长和几位名厨委员会的常务副主席，正坐在里面聊天。
“杨师傅来了？快过来坐！”
高会长等人看到杨振兴进门，立刻伸手跟他打招呼。
“这段时间忙不忙？听说你年底的收获可不小啊！”
杨振兴谢过几个人的恭贺，坐下来把公文包放在旁边椅子上，满是疲惫的回答道：“嗨，甭提了！我宁愿没那么多收获！
您几位可不知道，我这些日子见天儿不是在开会，就是在去开会的路上。
各个部门儿和协会的会议，搞的我脑子都变成浆糊了，快分不清哪儿是哪儿了！”
众人闻言哈哈大笑，纷纷对杨振兴调侃。
他们跟杨振兴相比，可都是多年的老干部老领导了，一年到头参加的会议更是数不胜数，早已经习惯了。
毕竟国内情况如此，三天两头的各种开会。
尤其是在每年春天全国开完会以后，和年底的时候，更是几乎天天都要开会。
学习完了总结，总结完了交流，交流完了继续学习，永远不会闲着。
高会长也笑得很开心。
“那敢情好，见到你的遭遇，我心里就舒服多了！总算有一个开会比我多的人了！”
调笑了两句，高会长问道：“发言稿都准备好了吗？”
拍了拍旁边椅子上的公文包，杨振兴回答道：“早准备好了，您要不要检查一遍，帮我再把把关？”
“这倒不用，之前的草稿我已经看过了，没必要检查。”
高会长喝了口茶，有些神秘的继续说道：“你不要一脸不高兴，别人想来参加会议还没机会呢！
而且你等会儿就瞧好吧，这次开完会，你绝对会认为不虚此行。”
“哦？”
杨振兴有些好奇，问道：“高会长是不是提前知道了消息？能跟我透露透露吗？”
“马上要开会了，到时候你就知道了，现在就告诉你，多没意思。”
见高会长把自己的胃口钓起来，却怎么也不说，杨振兴只得放弃打听。
和高会长说的一样，等一会马上就要开会，有什么事情到时候就知道了，也不差这几个小时。
随后杨振兴加入了其他人刚才进屋之前的话题，开始闲聊起来。
在座的这些人，已经确定了有几个人，因为年龄关系，明年会从名厨委员会退下来。
到时候再召开第四届委员大会的时候，就会进行换届仪式。
杨振兴也会从主任，直接成为常务副主席，在协会里的地位会更进一步。
第一千三百零四章 意外宣布
中途又进来几位名厨委员会过来开会的领导，大家闲聊了一会，就有工作人员敲门提醒他们会议马上开始。
“走吧！”
高会长站起身，跟其他人招呼了一声，作为名厨委员会的主席，领着一行人走入会场。
作为主席，高会长还兼任着全国烹饪协会副会长职务。
所以他的位置在第一排，杨振兴等人都要靠后。
刚一进会场，几个人便分开了，杨振兴在第六排靠近走廊的位置，找到了自己的名牌。
这里几乎是所有参会人员里接近末尾的位置。
他也算是名厨委员会刚才一行人里，位置最靠后的一个。
毕竟其他人都是主席副主席，或者是秘书长副秘书长，只有他一个主任，职务比其他人低太多。
之前作为副主任的时候，他连参加会议的资格都没有。
刚才高会长聊天时跟他说，其他人想参加都没有资格参加，并不是随便开玩笑的。
刚一坐下，其他人也陆续从休息室进入会场。
虽然因为一会要上台发言，被安排在了最外侧方便进出的位置。
但坏处是他要时不时起身，给坐在里面位置的人让座。
不过好在做他旁边的是名厨委员会国家名厨编纂委员会的主任，两个人都认识。
有熟人在身边，让第一次参会的杨振兴，心里多少轻松许多。
“谭主任，咱们这么小的会，至于来那么多‘大神’吗？”
杨振兴指着主席台上的名牌，很是好奇的对谭主任询问会议情况。
谭主任呵呵一笑，低声解释道：“你以为咱们中烹协跟外头其他野草协会一样，是随随便便的组织？
内部开会，没有领导过来，你觉得可能吗？”
想了想，杨振兴发现也是这么一回事。
可心里依然觉得有些过于夸张了。
看看主席台上的名牌吧。
商务部办公厅主任、民政部社会组织管理局管理一处副处长兼调研组长、国家商业联合委员会会长、国家财贸轻纺烟草工会全国委员会二级巡视员。
还有商业联合会党委常委、副会长。
这一排名字简直不像是召开全国烹饪协会一百多人年度总结报告会的阵容。
会议时间到了以后，全国烹饪协会新任秘书长冯秘书长作为主持人主持会议。
在他的介绍下，领导们纷纷走入会场，杨振兴跟着其他人随大流的不听鼓掌欢迎。
没办法，国内开会就是喜欢这些形式主义。
不习惯只能强迫自己去习惯，一般反抗者是没有好下场的。
跟其他协会的会议差不多，别看上面坐着一排牛哄哄的大佬，内容就是按照顺序上台念着稿子发言。
汇报过去这一年的工作情况。
稿子也跟杨振兴手上的差不多，基本全都是手底下专门的工作人员写的。
杨振兴可能还会誊抄一遍给自己心里增加点安慰，大部分人连抄都懒得抄，直接把写好的拿过来就用。
这也是为什么，每个部门，包括地方上，都会有专门负责给领导写稿子的人。
因为他们不光要写字好看，能让领导看得懂写得什么，还要知道哪些词不能出现在稿子上。
写稿子的时候，应该都用什么词语进行表述。
随着会议进行，杨振兴也上台汇报了去年一年，新星俱乐部的工作，同时也宣布了明年的工作计划和目标。
算是系统的进行了一次报告。
眼看着不同的部门上去作报告，时间都过去两三个小时了，还没有显露出汇报结束的样子。
杨振兴有些怀疑高会长在会议前说的话，是不是跟他开玩笑。
毕竟眼瞅着时间奔着五点去了，会议也不可能拖到太晚。
可能等所有部门汇报完，领导也总结一下，几个人分别发个言，会议时间也就差不多结束了。
心里头正纳闷。
台上所有部门汇报完工作，领导也讲完话，担任主持人的冯秘书长突然宣布了下一个内容。
“接下来将要宣布荣获‘建国六十周年全国餐饮业杰出人物’名单！”
这个突然的宣布，让杨振兴吓了一跳，连忙翻看手里之前摆在桌子上的会议流程。
左看右看也没见上面写着这个部分。
不光是他，其他人也都纷纷惊讶不已，歪着头互相交头接耳的小声讨论着到底是怎么回事。
杨振兴摸不清头脑，扭头对谭主任问道：“谭主任，您清楚这是怎么一回事儿吗？怎么突然多了这个内容？”
坐在旁边的谭主任也十分惊讶，摇头回答道：“我也不知道啊！这都年底了，怎么还要宣布这事儿？不早就定下来了吗？”
今年是2009年，时值建国六十周年。
十月份国庆节的时候，国家公布了一百位，在建国六十年里，各行业中做出突出贡献的人物代表。
其中餐饮业的代表，正是坐在第一排的高会长。
当时在大会堂，他可是受到领导亲自接见并颁奖。
那时候都已经表彰完了，协会内部当时也发公告宣传和表扬了，怎么过去好几个月，到年底了还要颁奖？
随后冯秘书长公布的名单，也让现场所有人都愣住了。
尤其是坐在杨振兴旁边的谭主任，目瞪口呆的看着他整个人都傻了。
因为名单上只有两个人，除了早就公布获奖的高会长，另一个人赫然是杨振兴！
其实当名字宣布出来后，杨振兴也早就傻了，脑子里直接一片空白。
最后还是冯秘书长在台上招呼他抓紧上来，他才被谭主任推出来，混混僵僵的走到了主席台上。
看着杨振兴这一副模样，高会长十分开心，眼神里满是幸灾乐祸的神色。
他拍了拍杨振兴的肩膀，低声提醒道：“有事儿一会儿开完会再说，现在打起精神来，先把奖领了！别让领导难堪！”
杨振兴机械的转过头，轻轻点了点，然后把内心的惊讶和疑惑压在心底，打起精神来接受领导的颁奖。
“恭喜啊杨师傅！接下来要继续努力，为国家餐饮事业多做出贡献！”
面对商务部办公厅主任的勉励，杨振兴惶恐的回答道：“谢谢领导信任！我会继续努力的！”
第一千三百零五章 缘由
迷迷糊糊的领完奖，会议也在冯秘书长的主持下结束。
所有人都围了过来，向高会长和杨振兴道贺。
比起高会长那边人潮汹涌，杨振兴这里更多的还是名厨委员会的人。
毕竟他一直挂名在委员会，和这些参会领导更加熟络。
而且职位上也只是名厨委员会的主任，远比不上高会长名字前，那一连串的职务头衔。
除此以外，杨振兴平时更多表现在烹饪赛事上，大多数也是单打独斗。
代表国家队参赛，只是这两年才逐渐多了起来。
反观高会长，出发点几乎全都从集体角度出发。
担任国内外各种赛事评委、发表各类文章、参加大大小小的交流研讨会，都为中餐的宣传做足了贡献。
尤其是去年高会长一手策划组织了‘中餐进入联合国’活动，并带队远赴联合国总部，为各国代表奉上美味的中餐食物和表演。
更是大大提升了他在国内外的声望，让不少领导都对他的工作十分满意。
这次建国六十周年表彰，餐饮行业一路风雨走来，有突出贡献的不知凡几。
最后却只有高会长明面上一个人获此殊荣，足以说明许多事情。
会议结束的时间已经不早，已经到了平时下班回家的点。
热闹了一会，所有人很快三三两两的散去，杨振兴这才有机会找到高会长，请对方解答自己心里的疑问。
“高会长，您不是早就获得这个奖了吗？怎么年底了还要再表彰一次？而且还多了我一个人儿？”
高会长拿着证书，左右看了一眼，示意这里不是说话的地方。
然后带着心领神会的杨振兴，回到了会议之前待过的休息室。
关上门只剩下他们俩的时候，才开口解释道：“这么什么好奇怪的，你也不要想太多，心里有太多压力。”
从屋里剩下的暖瓶倒了两杯水，他喝了一口，继续说道：“咱们餐饮行业，六十年来比我贡献大的老前辈有很多。
说实话我这次能单独拿出来，主要还是沾了光。
除了这几年工作成绩的关系，更多的还是老前辈们有意成全我，希望我能继续带领其他人做出更大的贡献。”
这一点杨振兴丝毫没有怀疑。
不说高会长这些年所作所为极大的在世界上宣传了中餐。
就是那些老前辈们的脾气性格和品性，绝对能做出推让的事情来。
他们一生都奉献给国内餐饮事业的发展，心里早就不在乎那些荣誉，只希望能有人继承并发扬他们一直以来的伟大愿望。
与其自己一个早就退下来的老人领奖，不如把荣誉让给年轻人。
继而激励年轻人努力工作，为中餐事业的发展努力奋斗。
而高会长就是他们老一代人选出来的继承者，是接下来中国餐饮行业的领军人物。
也只有他们才会把心中的事业看得比任何荣誉要高，远不像现在许多人，心里充满了功利。
没在意杨振兴的反应，高会长还在解释着今天发生的事情。
“就像我刚才跟你说的那样，建国六十年来，为国家餐饮事业做出贡献的人数不胜数。
表面上国家从各行各业挑出一位代表进行表彰，其实更多的是一种激励。
私下里国家不可能忘记其他有突出贡献的人，不会让他们寒心。
所以才会在表彰完代表以后，另外又为一大批人才进行表彰，。
可能不会像我这样的代表那样受人瞩目，多少会受一些委屈，但实际上的待遇，和我们这些表面被表彰的人没有区别。”
他看着杨振兴，笑着说道：“而你，因为这些年活跃在国内外烹饪比赛上，取得了令人瞩目的成绩。
在另一方面，极大的宣传了中餐还有中餐厨师的实力，让更多其他国家的厨师和评委，更清楚的认识和了解我们。
这种贡献，在国内所有厨师里，你是独一份的，所以你才会获得这个荣誉。”
了解了自己的原因，杨振兴点点头，追问道：“那高会长，您也说了，还有其他老前辈做出过巨大贡献。
为嘛只有我一个人接受表彰？怹们那些人怎么没有表彰呢？”
“该表彰的其实早就表彰过了，只是你和外面人一样不知道罢了。”
高会长很是敬佩的说道：“协会不是没考虑过召开一次隆重的表彰大会，但这个提议被许多老前辈拒绝了。
他们认为国家没有忘记他们的贡献，还给他们表彰，已经知足了，没必要再铺张浪费。
与其给他们开表彰大会，不如让年轻人们多露露脸，给年轻人多刷一刷声望。
我这说，你能明白吗？”
杨振兴恍然大悟的点头，表情也如高会长那样，满是敬佩。
这样就解释得通为什么只有他和高会长两个人，在年底的总结会议上，被单独列出来，在所有协会部门领导面前接受表彰了。
原来更多的还是因为那些老前辈们为他们考虑。
“我明白了，谢谢高会长解惑。”
“没事儿，这事儿你不问我，我回头也要和你说明白，希望以后咱们俩能继续通力合作，不让那些为我们考虑的老前辈们失望。”
辞别了高会长，接下来杨振兴继续参加各种年底会议。
他获得‘建国六十周年餐饮业杰出人物’的事情，也随着全国烹饪协会会议结束，开始发酵。
虽然明白人都知道私下里获得这个荣誉的人数有很多，也有许多老前辈主动帮杨振兴减少不利影响。
但是他实在是太过年轻，三十代往下就只有他一个人获奖。
从他往上最年轻的获奖者是六十出头的高会长。
这样的年纪，还是让他受到了许多业内人士的讨论。
不少眼红的人，私底下没少非议。
有的说他只是运气好，赶上了老前辈们心肠好。
有的说他沾了两位师父的光，肯定是他的师父们把荣誉让给他了。
不然两位泰斗级宗师、国宴菜宗师，服务过几届领导人，还没资格获得这样的表彰？