第三百七十六章 金猪迎春
冬至这天以两家店买了近十三万个饺子的‘创纪录’成绩收尾。
让大家对文泉春的未来更加抱有期待。
面对如此好的销售情况，杨兴盛也没有吝惜。
不但给所有员工都额外发了点儿奖金作为补贴，饺子师傅们的提成也没有拖到月底。
隔了两天就把冬至这几天的提成发给了大家。
这一举动虽然看起来不合时宜，也有些不遵守店里资金发放的规矩。
可是对于大家伙积极性的调动是毋庸置疑的。
不管是服务员还是后厨厨师，这些日子脸上的笑容就一直没消失过。
而且不知道是不是冬至试营业的关系。
骡马市店这边的装修味道明显比前几天更淡，这些天杨振兴都在按照自己爷爷的要求。
跟分过来的服务员和厨师对新饭店进行一次彻底的大清扫。
如果没有意外情况的话，等到元旦差不多就会正式开始营业了。
关于冬至那天卖饺子的事情。
后续《日报》还有《晚报》又上门来找过一次，要来了大体的销售结果，回去后刊登了篇幅不大的后续报道。
让文泉春在很多人的印象里变得更加深刻。
刘建业也随着这次计划的成功再次多了一块儿需要负责的部分。
那就是煤市街店的采购和每天的账目，杨兴盛都放心的交给了他去负责。
这让刘建业很感动。
因为别的不说，插手账目问题就不是可以随意安排一般人的工作。
说明了杨兴盛是真的把他刘建业当成了自己孩子，当成了一家人看待。
杨振兴也在心底为这个多年来一直睡在一张床上的兄弟感到高兴。
如同预计的一样，元旦这天，新饭馆正式重新开业。
但这一次并没有邀请其他人到场庆贺。
只是在开业前发放了不少传单，开业时偷偷的放了几挂鞭炮而已。
怎么说只是重新装修开业，又不是新店开业，就算是新楼，也没必要搞的那么隆重。
远了不说，煤市街的店刚开业请了不少人来，人家都是随了礼金的。
结果才一年多时间你又因为重新装修再请别人来一趟，人家还得再掏钱。
人情关系不是损耗在这些地方上的。
虽然开业场面不大，但效果却一点儿也不差。
得益于之前冬至搞的活动上了两次报纸，不少人专门过来吃顿饺子。
而且不同于炒菜，如果在家吃一顿饺子得费不少功夫。
尤其是老年人。
馋了想吃，做起来麻烦，就想着一顿多包点儿，结果一顿又吃不了几个。
所以不如带着饭盒，出来花个三瓜俩枣的买上半斤或者二两饺子带回家吃。
既解馋，也不用费那么大功夫。
同时里面不乏一些嘴刁、会吃的吃主儿，吃出来是用高汤下的饺子。
每次来还得带着水壶灌一壶饺子汤带回去。
白水煮过饺子后的汤都很好喝，更别提高汤了。
回去之后不管是直接喝还是拿来做菜，都没问题。
放眼京城现在几家能下这么大本钱用高汤煮饺子的？。
虽然为了控制成本，杨振兴和钱振华把用来下饺子的高汤进行了减料吊制、稀释等处理。
可也比自来水强无数倍。
从这些人嘴里一传十，十传百，光每天饺子生意就能带来大量流水。
同样的也带动了店里炒菜的销量。
文泉春也成了南城人民选择吃饭或者宴请宾客的选择之一。
忙碌了一年，春节再一次悄然临近，杨家也再次得到了难得的休息时间。
杨家的春节跟过去并没有什么不同，大家按照以往的程序纷纷开始准备。
得益于今年杨兴盛去店里的次数变得不再频繁，加上杨玉婷长大的关系。
倒是让放了假的杨振兴和刘建业免去了打扫卫生的麻烦。
看着经过翻修后，窗明几净的房子，一家老少都觉得心里十分亮堂。
不再像以前那样，即使在白天，有大太阳晒着，也觉得屋里暗暗的。
过年期间杨振兴又去一群老师傅和领导家里面拜了一圈年。
不过今年他没有闲工夫继续在家里躺着，初四就和刘建业来到骡马市的店里开会。
“杨哥，你说破五这天饺子能卖的比冬至好吗？”
骑着自行车感受着二月初的温度，刘建业突然问了这么一句。
在京城或者北方大部分地区，在初一还有初五也就是破五这天都有吃饺子的习俗。
虽然都说过了正月十五才算过完年，其实破五这天已经算是把年送走了。
杨振兴把嘴巴从围巾里面抬起来，呼了口热气，回答道：“咱们今年是头一次，你问我我怎么知道？”
刘建业心里知道杨振兴也不清楚。
他这么问不过是意识里想求个安稳罢了。
“那你说爷爷是嘛意思？为嘛要给破五上班的加班费？往年咱们可没有这个说法。”
“年前新合同你没签啊！”
杨振兴白了刘建业一眼，说道：“刚实施了《劳动法》，别人怎么样咱们管不着，但是咱们自己个儿得按规矩来。
爷爷不都说了吗？大家伙都是穷日子过过来的，都是小老百姓不容易。
现在咱家有钱了，能多帮衬自己员工一把，就多帮衬一把。”
刘建业显然不是很认同，他撇了撇嘴说道：“帮衬是帮衬，咱家也没说多有钱，回头要咱家没钱了哪个会想到帮衬咱们？”
“呸！”杨振兴啐了一口，“大过年的你就不能说点儿好！”
小眼睛瞪了刘建业一眼，他继续说道：“咱们新酒店都盖起来了，这还叫没钱？
咱们听爷爷的就是了，现在少赚点儿就少赚点儿吧。”
停了停，杨振兴继续说道：“再说了店里的员工都是给咱家赚钱的，这些钱发给他们又不是给别人。
对待下面员工好一些，人家也肯下力气继续帮咱们多赚钱不是？
哪有‘又要马儿跑，又不让马儿吃饱草’的道理？”
“杨哥，道理我都懂，我就是觉得不能对待的太好，就怕有人蹬鼻子上脸。”
“怕个嘛劲儿？有人不识好歹直接开除就是了，两条腿儿的人不到处都是。”
第三百七十七章 再学苏菜
如同杨振兴所说的那样，虽然才初五就让回来上班，但是在加班费面前，所有人都没有意见。
更何况等过完节，未来两个月每人还会多一天休班。
算是弥补提前在春节假期期间上班后被占用的休息日。
今年，也就是1995年开始，国家不但在开年发布了《劳动法》。
还规定了每周五天的工作制和节假日放假办法。
其实后者早在去年就有开始实施，今年只是在原有基础上结合新出台的法律又强调了一遍。
至于每周五天的工作制，只在机关事业单位里面行得通。
别说私营企业了，国企也没几家执行的。
就算有，那也是领导，跟下面的普通员工基本不沾边儿。
原本春节假期是三天，加上前后两个双休日形成连续七天的假期，五一和十一同样如此。
其他地方别说补休假了，长假里占用的双休日都要上班补回来。
现在店里不但不会补班，甚至还给补假，如果谁有意见就会成为所有人的眼中钉。
下面的人如何想杨振兴没有在考虑的。
他只要看到大家伙的工作热情、工作效率很高就可以了。
下面还有领班和其他管理呢，根本不需要杨振兴太多的去操心。
破五这天饺子销量不如冬至那般火爆。
主要是这次宣传没有上次大，加上又是过节期间，店里员工之前都在歇班，也没有可以用的人手出去宣传。
再加上老百姓现在的思维观念还没有彻底从过去时代转变过来。
就如同年夜饭一样，大多数人还是选择在家里自己做。
左右都是休班闲的没事儿，自己又不是干不了，干嘛要花那个钱出门去买呢？
就这样，1995年在不是很完美的开局当中拉开了帷幕。
杨兴盛现在变得比去年更加彻底，基本隔三差五才来店里一趟。
骡马市的店杨振兴总体在负责，旁边有张寿海和冯兴源保驾护航。
煤市街店的工作刘建业基本把工作全都包揽过去，身边同样有吕卫红和张居成等人协助。
在后厨，杨振兴已经有一些半脱产厨师长的意思了。
除了几道招牌菜，其他普通的菜他很少会动手。
而他的徒弟王明生现在已经开始逐渐上灶，当然还只是制作员工餐而已。
想要真的上灶成为卖菜的厨师，还需要一定的时间才可以。
同时已经给自己徒弟任勇找到实习的苏菜饭店的吕志义也回到了文泉春。
按照之前的承诺，再次开始指导杨振兴学习苏菜。
现在后厨有一道很怪异的风景。
那就是杨振兴在吕志义的监督下练习苏菜刀工，王明生又在一边儿继续练习颠勺。
师徒二人同时接受学习和练习，总让看到的人有一种说不出的怪异、违和。
鲁菜杨振兴已经没什么好学的了，剩下的也就只有继续学习一些名菜。
所以有了更多时间的他，可以投入更多的精力到苏菜上面。
而且因为这样做的原因，结果很快就体现出来。
如果说之前杨振兴三天打鱼两天晒网，苏菜的进度十分缓慢的话。
那么现在的他基本可以说坐上了火箭。
吕志义发现杨振兴的刀工进步十分明显。
同样的一个练习，任勇可能要用一周的时间才能熟练，杨振兴只需要三四天就可以。
在心里感叹老天不公的同时，吕志义再次对杨振兴的天赋有了认识。
“现在你时间多一些，在练习刀工的同时，我会逐渐跟你讲一些淮扬菜系的特色特点。”
杨振兴虽然之前知道一些苏菜的知识，但并不是那么详细和全面。
现在吕志义能仔细为他讲解，他心里很高兴。
“其实苏菜的称呼并不正确，正确来讲应该称为淮扬菜系，下面又有四大不同分系和衍生出来的其他分支风味。
就比如鲁菜一样，有济府、孔府、胶东、运河帮、西南几个大小种类，还有京津菜系、东北菜系等延伸出来的分支。”
原来淮扬菜可以说是东南菜系的鼻祖，地位跟鲁菜影响北方地区一样重要。
下面分为江淮风味、江南风味、东南沿海风味和江南丘山风味四大支系。
后面更是有徐海、维扬、杭嘉湖、金陵、连、通、福州、徽州、闽西等不同类型。
更不要提在下面各种继续延伸出来的地方风味类型。
可以说江苏、浙江、安徽、上海、江西、湖北和福建这些地区都可以归纳到淮扬菜系中间。
“虽然各地菜系风味不同，帮口众多、特色纷呈，但因为水路交通的便利，让彼此之间你中有我、我中有你、习俗相近、口味相近。
可以说这些地方都追求清淡平和，崇尚自然原本的味道。”
接下来，吕志义给杨振兴讲了很多关于选料和调味的特色。
比如季节性、鲜活性、养生性、完整性、质地性、产地品牌性等等。
总的来讲就是正确的时间吃优质产地的名优新鲜产品。
同时在制作的时候不追求‘药膳’，但要保证疗补的最佳效果。
选料要原形本色，非光鲜丰满健全者不取，制作也要根据食材各自的材质，用不同的方法烹制。
‘刀鱼明前骨刺软，盛暑要吃笔杆青，绣球花开鮰鱼熟，螃蟹九团十尖脐。’
‘童鸡未鸣尚雄，肥鸡尚雌而未蛋。’、‘老鸡炖汤雌为好，老鸭炖焖雄养生。’
还有‘大蟹宜蒸不宜炒，小蟹宜炒不宜蒸’、‘小虾宜汆不宜炸，大虾宜烹不宜汆。’
等等一系列的讲究和规矩，让杨振兴大开眼界。
可以说极大的颠覆了之前学习鲁菜时，自己脑子里不知不觉形成的思维定式。
“我知道淮扬菜注重清淡平和，但没想到讲究这么多。”
看着杨振兴感慨的样子，吕志义笑了笑，满是骄傲的语气说道：“鲁菜虽然重视高汤，其实淮扬菜也不差。
淮扬同样重汤，以七咂为上汤，上汤三吊而成，听起来是不是十分熟悉？”
杨振兴点了点头，他这哪是熟悉？完全是了解的不能再了解了。
吊汤吊汤，有吊才有高汤，这跟鲁菜里吊汤可以说没有什么区别。
第三百七十八章 所谓淮扬
“淮扬菜的三吊汤跟鲁菜吊高汤有异曲同工之妙。”
吕志义继续着自己的讲解。
“鲁菜用的是红哨、白哨还有猪肉，而淮扬菜三吊汤不用猪肉，用的是吊汤后取出来的骨头做成骨哨进行吊制。”
纵然杨振兴见过自己爷爷用血哨、蛋清来吸附汤中杂质。
但是现在听到吕志义说骨头也能起到这样的效果，还是吓了一跳。
“吕爷爷，骨头怎么可能做哨子吊汤呢？”
吕志义没有觉得杨振兴吃惊的样子很好笑，他摇头说道：“用也不是用大骨头，多是用鸡架子骨或者鸡腿骨敲碎制作。
骨头小，但是里面依然含有少量的骨髓等物质，可以吸去一些油脂和杂质。
当然如果用猪骨那样的大骨头，因为骨髓太多，不但无法吸附杂质，还会让汤变得更加油腻。”
杨振兴现在完全被吕志义的话勾起了兴趣，迫不及待想要尝试尝试。
吕志义也看出来了他心里的想法，笑着说道：“甭着急，过些日子我会手把手的教你淮扬菜如何吊汤。”
说完了选料上的不同，吕志义开始讲解调味上淮扬菜系的特色。
“淮扬菜讲究口味平和，以原材料的味道为主，以五味、香料的适中调和为辅。
刚才我也说了重视汤，最擅长以汤做菜。”
杨振兴点了点头，他其实早就发现了苏菜里面有很多汤菜，炒和爆也多以汤爆为主。
“虽然淮扬菜讲究清淡，但有时候也会十分浓郁，不过这种浓郁不是调味品的浓郁。
是多种鲜活原料同炖一锅的本味互补出来的浓郁，也就是醇厚。
比如佛跳墙、八珍鱼头、鸡火鳖这些菜式就是如此。”
杨振兴微微一愣，问道：“吕爷爷，佛跳墙不是福建菜吗？应该算闽菜系吧？”
吕志义到没有在这点上争辩，只是回答道：“各菜系为了丰富自己的内容，在很多地方都有争议。
基本南方所有菜系甚至菜系内部，都有很严重的争论。
不像北方菜系，基本当地厨师学者大多认可本地菜系是鲁菜分支或者延伸演变的，也仅有鲁菜内部在争抢谁才是真正的鲁菜头把交椅。”
看到吕志义不想说太多关于学术上面的问题，杨振兴也没有继续追问下去。
他现在是要学习各种不同菜系，又不是作书立著出一些学术绪论。
那些菜系之间的各类争斗跟他一点儿都没有。
也没关注杨振兴是不是要继续追问，吕志义话头没停，继续说道：
“虽然淮扬菜有清淡也有浓郁的，但两者全都追求食物的本来味道。
也就是‘吃鸡不失鸡味，吃鱼不失鱼味’，要有原本所包含的本质滋味。”
随着吕志义接下来的讲解，杨振兴感到自己收获很多。
比如为了追求味道的‘本真’，苏菜不管怎样加工都把凸显食材本质特点放在第一位。
鲜嫩鲜活的食材重在蒸、炒，其次是烧、烤，再次之炸、熘。
质地肥厚的食材重焖、墩，次之烧、烤，再次熟而烩之。
而又老又韧的食材，‘皆十焖九炖使之烂’。
像是东坡肉、狮子头、扒猪头这些菜，嫩比豆腐，但软烂至极。
京葱鸡、富春鸡不费刀叉，肉脱于骨，入口即化，一烂胜三味。
“淮扬菜里面，用盐是为了去淡增鲜；用糖来收口回甜起鲜；用醋旨在平衡口味，同时去腥起香；用辛辣多除臊、膻之味。”
这点上杨振兴深有体会。
之前他在吕志义教导李明和杨红兵的时候在一边偷师学过。
鲁菜讲究五味调和，五种味道相辅相成。
主要是因为北方和南方物产、文化还有饮食习俗都不一样的原因。
北方人喜欢葱蒜，西南那边喜欢辛辣，粤人喜欢味道淡的，苏人多喜欢甜。
虽然话有失偏颇，但大体上没有太大问题。
北方多以猪牛羊‘三牲’为主料，味道十分重，所以必须要用葱蒜的辛辣克制。
南方水系发达、水产丰富，食材水腥味较重，必须用酒等原料进行中和。
比如鲁菜就常用的南酒，就是南方的黄酒。
除了黄酒，苏菜里面像酒糟、桂花、荷叶、白菊、霉菜、臭腐一类有独特香味的调料都经常可以见到。
如果说淮扬菜基本的味道有四种的话，大致可以如此进行区分。
第一类是鲜咸，也是最多的、咸甜为二、甜酸为三、咸甜微辣为四。
吕志义虽然有些意犹未尽，但也知道过犹不及。
这种东西不是一天两天，仅仅凭着三两句话就能说完的。
未来时间还有的是，他早就想好了要循序渐进配合着练习内容来推进节奏。
不过最后吕志义还是说了一句，“淮扬菜系味纯不杂，一碗自成一味。
什么时候可以真正做到味味有别，层次分明，主辅有致，不强烈刺激味感，于清新中见奇谲（jue）的境界。
才能称得上是真正的淮扬菜大师。”
杨振兴听完之后感悟颇多，同时也有些咋舌。
现在外面出现很多声音，比如说哪些哪些菜系出师快，哪些哪些菜系不好学。
他现在仅仅接触了鲁菜、苏菜和川菜三种菜系。
就发现了三种里面没有哪一个菜系能说三五年就可以正式出师，作为后厨主厨支撑起一家店的。
哪一个没有十年八年甚至数十年的积累，都无法成为真正的菜系大师。
更别提泰斗了。
但正是这种严格的要求，把杨振兴内心深处的好胜心激发了出来。
他对于苏菜的学习变得更加投入和专注。
杨振兴的徒弟王明生看到自己师父如此努力的提高自己，在练习中也更加投入。
仅仅一个月的时间，杨振兴的刀工就已经满足了吕志义的要求。
接下来，开始逐渐传授杨振兴不同的苏菜菜谱和制作方法。
传授这些菜谱，不同于学习鲁菜时按照不同的烹调方式进行学习。
吕志义是按照水产类、畜产品、禽蛋类、果蔬类、山海珍品五个分类指导烹饪。
毕竟鲁菜的技法杨振兴已经全都学会，苏菜技法也无外乎那些，只是偏重点不同而已。
完全没有必要跟初学者一样教导，这也省去了彼此之间的很多时间。
第三百七十九章 生日聚会
日子在杨振兴各种闷头学习中过的很快。
店里的生意在张寿海等人的辅助和指导下，也逐渐变得得心应手起来。
不知不觉间已经到了五月早夏时节。
最近学习了不少苏菜菜谱的杨振兴变得轻松不少，也有更多时间可以做其他事情。
这天，刚来清美上完大讲堂的大课，杨振兴收拾好东西准备离开校园坐车回店里。
刚出门，过完年就没怎么见过的何尚超和李国庆，还有张力、高瑞四个人，突然从旁边冒了出来。
“嘿！”
杨振兴被突然出现的四个人吓了一哆嗦，微微锅腰捂住书包退了两步，下意识摆出一副防御姿势。
稳住心神定睛一看是他们四个，立马直起身子，没好气的说道：“这又是唱的哪一出？好好的不会打招呼吗？”
张力跟何尚超显然脾气性格相似，嘿嘿一笑，说道：“你是不是做亏心事了？怎么大白天的还能被吓着？”
“你才做亏心事儿了呢！这么折腾换谁也得吓一跳！”
喳了喳嘴，杨振兴俩胳膊交叉抱在身前，问道：“怎么突然跑这来找我了？找我有嘛事儿？”
何尚超一听，不高兴了，撇着嘴说道：“嘿！找你就必须得有事儿是吗？没事儿哥儿几个还不能找你杨大老板了？”
张力在一边点头，显然一副小弟架势。
杨振兴看着在他们身后无奈摊手的李国庆和高瑞，叹了口气说道：“唉！三儿哥，是我错了，没事儿我先走了，我那边还有事儿呢。”
说着就想绕过他们继续往外面走。
何尚超一看，立马移了两步挡在他身前，‘恶狠狠地’说道：“哎哎哎！你这样可没意思了啊！咱还是不是瓷器了？亏我们还想着你。”
杨振兴无奈的继续抱着胳膊，问道：“有嘛事儿直接说不行吗？娘娘们们儿的难受不难受啊！”
“你这人现在真没意思，跟你开玩笑都不行。”
何尚超也不继续闲扯了，把杨振兴拉到路边，才说道：“下礼拜不是你生日吗？有没有说法？”
“嘛说法？”
杨振兴一听，立刻心下了然，装模作样的问道。
“这么多年你见过我过几次生日？怎么突然间就想起来给我过生日了？”
不过他嘴上这么说，其实心里还是挺感动的。
毕竟有这么几位能真正想着自己的发小、兄弟，也是一件让人开心的事情。
何尚超不知道杨振兴心里在想什么。
看到他这么说以为又会跟以前一样不在乎自己的生日。
于是说道：“从去年你家里盖新饭店，到现在咱们也就过年的时候见过面，平时都好久没见了。
这不是想着正好趁着这次你要过生日，大家伙坐一块儿聚聚吗？
我们这就毕业了，听我爸的意思他也想让我跟我哥一样走那条路，回头大家天南地北的，想再见面可没有现在这么容易了。”
如果不是何尚超提起来，杨振兴说实话真忘了何尚超他们都毕业了。
感叹着时间过的真快，仿佛认识高瑞和张力还只是昨天的事情。
他依然记得十分清楚，五个小伙子开着车跑到八达岭去玩儿。
哪曾想一转眼四年已经过去了。
他也似乎很久，没有跟自己除刘建业外，仅有的两位发小坐在一起好好聊过天了。
想到这里，杨振兴点了点头，说道：“行，这事儿就这么定了。
等那天你们到骡马市那边的店里，我会提前准备好包间，大家一起坐坐。”
看到杨振兴答应了，几个人脸上都露出了笑容。
尤其是张力，他是四个人里最开心的那个。
毕竟作为一名吃货，他已经有好多年没有吃到杨振兴做的菜了，心里还是很想念的。
最开始吃的时候没觉得怎样。
但是经过这四年的京城生活，张力跟着何尚超几个人吃遍了大街小巷。
作为一个没吃过北方菜的南方人，通过对比知道了杨振兴的水平确实不一般。
尤其是后来听说在全国烹饪比赛上拿了最佳厨师，让张力愈发想念杨振兴的手艺了。
约定好了生日那天见面，杨振兴就跟几个人分开了。
回到店里后，他先找到了张寿海，把这件事儿告诉了对方。
“张爷爷，20号晌午有几位朋友来店里吃饭，那天我得陪一陪他们。”
张寿海没想别的，以为他有什么事情要做。
点了点头问道：“不行你请一天假，一个晌午的时间够吗？”
“没事儿，就几个朋友吃顿饭，那天提前留一个十人的小包间就行。”
张寿海在心里记下，回答道：“行，我会提前安排，还需要准备嘛东西随时告诉我就行。”
“甭那么麻烦，留个包间就够了。”
说起来杨振兴发现自己的同龄好友似乎真的非常非常少。
因为没上过学的关系，没有同学，只有刘建业、何尚超和李国庆三人。
再加上后来认识的高瑞和张力，一个巴掌就能数的过来。
而且从小的经历也让杨振兴成为大家孤立的目标。
如果不是何尚超和李国庆俩人当初上门结交，估计杨振兴到现在就只有刘建业一个同龄好友。
时间很快到5月20号，这天是杨振兴二十二岁的生日。
一大早，他就起床开始打扮，想要利利索索的过完这个注定会难忘的生日。
毕竟何尚超他们毕业之后会有自己的工作，逐渐有自己的家庭和生活。
而且何尚超也明确的说了他父亲要让他进入机关，跟他哥哥何尚涛走一样的路子。
杨振兴可还记得何尚涛光是去川府就有六七年的时间没怎么回来过。
现在何爷爷又回到老家养老，估计何尚超以后肯定也不会经常回京城来。
就算过年也是何爸爸他们跑去川府那边过。
下次相聚不知何年何月，杨振兴肯定要珍惜这一次借着他生日为由的聚会。
不光是他，刘建业也在一边跟着捯饬。
因为杨振兴前几天回来已经告诉了他今天的事情，刘建业立马跟爷爷杨兴盛告了天假。
所以这次的聚会，他也要过去一起参加。
何尚超等人是杨振兴的好哥们不假，可同样也是刘建业的好兄弟。
这种场合他是不可能缺席的。
第三百八十章 再次相见
“杨哥，今儿都谁来？”
中午饭点儿之前，刘建业从煤市街那边来到了骡马市的店里。
在后厨找到正在监督其他厨师准备营业的杨振兴，悄么悄的问了一句。
杨振兴也没别的表示，说道：“你觉得我认识几个人？不就三儿和条子那几个吗？”
“哦。”
刘建业有些失望。
他心里一直在琢磨，当初拜托去清美旁听时认识的那几个艺术院系的姑娘们会不会也受到邀请过来。
怎么说这几年里，杨振兴通过对方的关系，旁听了不少课程。
照理说隔三差五见一面，也应该熟了吧。
刘建业现在每天都在店里，已经很少有机会出门去认识其他的姑娘了。
这对才二十出头的小伙子来说无疑不是一种煎熬。
他可不像杨振兴那样，每天都把所有精力放在了学习提高厨艺和经营管理等知识上面。
相对空闲时间更多一些，自然有时间能想点儿别的东西。
杨振兴瞥了一眼刘建业，没有说话，继续监督工作。
刚才对方那一幅贼眉鼠眼的表情他哪里没看到？
至于心里想的是什么，更不用说了，两人一张床上睡了这么多年，想不到才是见鬼了。
索性直接不搭理不说话，省的一说话再扯出些别的没用的出来。
到了约好的时间，两人一起来到饭店门口等人。
新装修的饭店一楼门口有一个影壁，把大门和后面吃饭的大堂间隔开来。
影壁到大门之间有一段距离，刚好成为类似一个小厅的样子。
还布置了一张桌子用作咨询台，有几位迎宾负责引导和接待。
没等太长时间，就看到何尚超和李国庆两人的车前后停在了停车场。
正纳闷四个人为什么开两辆车的时候，杨振兴突然看到高瑞的妹妹高园园居然在车上下来了。
这让他楞了一下，心里感到十分意外。
不过看到何尚超他们走了过来，杨振兴把事情压在心里，没有显露出来。
怎么说今天也是他过生日，人家过来替他祝贺，又不是来捣乱，没有不欢迎的道理。
“来啦？走，上楼吧，我已经提前把包间留出来了。”
简单的招呼了一声，几个人坐着电梯来到了三楼的小包间里。
“生日快乐！”
刚进包间坐下，高瑞就起身对杨振兴道贺，同时把手里提的一个盒子放在了桌子上。
“这是我跟面的还有园园给你买的蛋糕，你可别嫌弃。”
杨振兴很高兴，笑着说道：“谢谢！谢谢！不是都跟你说了吗？甭花钱，大家伙就借着今儿的机会聚一聚。”
张力手脚利索的和刘建业拆着蛋糕，回答道：“过生日就该有过生日的样子。
没蛋糕怎么能算是过生日呢？”
“那我就不跟你们客气了，谢了啊！”
杨振兴再次道谢，然后又看向一直没说话的高园园，说道：“园园，谢谢你啊！”
高园园捋了捋耳朵上的短发，没有说话，只是不好意思的点了点头。
今天来给杨振兴过生日，一开始高园园从自己哥哥那里听到之后其实并没太多想法。
自从上次看球之后，两个人基本快一年多的时间没有联系过，更别提见面了。
她学习虽然不好，但家里面并没有说非要强迫她好好学习，基本是散养的态度。
所以就有更多时间可以跟着出来玩儿。
可是出去玩儿过几次后她发现，杨振兴几乎是失踪的状态，哪次也不见影子。
何尚超解释过杨振兴最近很忙，没时间出来玩儿。
但高园园认为这都是借口，她觉得对方是在躲着自己。
毕竟在小姑娘看来，她的动作已经十分明显了，对方显然对自己没有意思。
怎么说也是长得挺漂亮的姑娘，心里有自己的傲气。
既然看不上，那就不需要继续花心思在对方身上，高园园对杨振兴也逐渐没了念想。
可不知道怎么的，这次她却鬼使神差的黏着自己哥哥高瑞一起过来了。
‘我只是来看看他在忙些什么，恩，自己哥哥的朋友自然是自己的哥哥，给哥哥庆祝生日为什么不可以？’
心里不停的给自己理由，脑子里一直在乱琢磨。
哪曾想杨振兴这边，也没有好到哪里去。
别看杨振兴成天说没感觉，说年纪太小不合适什么什么的。
但是身为一个男人，男人该有的毛病，杨振兴同样有，那就是容易自作多情。
几乎九成九以上的概率，对方根本没有任何想法，但男人自己就能脑补出一部百万字的小说。
结果到头来发现自己是一厢情愿。
人家姑娘没什么感觉，可自己心里又要腻歪难受好长时间。
现在的他，就进入了这样一种状态，觉得高园园依然对自己有意思。
不然也不会专门跑来给自己过生日。
如果这时候换成是别的稍微有些年纪的姑娘，或者谈过几次恋爱的姑娘。
不用说，杨振兴完全是在自作多情，而且高园园心里之前也确实没了那个意思。
可问题就出在现在高园园才十四五岁，之前也没有谈过恋爱。
真要说，顶多就跟一些小男生暧昧过几次。
实际经验可以说一点儿也没有。
现在看到了杨振兴，还真有些死灰复燃又冒出了苗头的意思。
不得不说杨振兴真的走了狗便便运，不足一成的概率就让他给碰上了。
现在周围还有人，很快就打断了他脑子里的YY。
“羊排，今儿你安排的什么菜？”随意翻着菜单，何尚超突然问了一句。
杨振兴回过神，说道：“没安排，大家伙点自己想吃的就行，在自己家吃饭不花钱，随便点就可以。”
张力闻言没有说话，但是脸上的表情瞬间欣喜。
旁边跟他一起摆弄蛋糕的刘建业看到了，脸上也挂满笑容。
自从他认识张力之后，每次都有种英雄惜英雄的感觉。
何尚超同样一乐，看着其他人调侃道：“大老板发话了，大家伙甭客气，今儿敞开了点，咱们也吃顿好的！”
说着，他把菜单递给了高园园，说道：“园园，来看看自己喜欢吃什么，挑贵的点，甭给你振兴哥哥省钱！”
第三百八十一章 未来计划
点完菜，服务员把凉菜冷拼都摆到桌子上。
刘建业和张力也把蛋糕蜡烛插好点燃。
在一群人的《生日快乐》歌声中，杨振兴吹灭了蜡烛，然后动手给大家分蛋糕吃。
聊着聊着天，话题就转到了答辩完就要毕业的四个人身上。
杨振兴看着坐在刘建业身边努力吃菜的张力，问道：“面的毕业了嘛打算？留在京城工作还是回鄂省老家去？”
张力咽下嘴里的肉，拿着筷子的手放低，回答道：“还没想好，我是打算留下来，但是家里的意思让我回去。
不在黄冈工作，去省会江城也行。”
杨振兴歪着脑袋点了点头，有些羡慕的说道：“离家太远家里父母也担心。
不过我觉得在京城先发展几年挺好，积累了经验和资金再回老家，届时候想干嘛选择余地都很大。”
张力很认同这个想法，说道：“我就是这么想的，不过具体还得跟家里再做做工作。
到时候我要是如果能留下来，会打电话告诉你的。”
杨振兴点了点头，没在继续追问，转而看着高瑞问道：“瑞子你呢？有嘛打算？”
高瑞放下筷子，擦了擦嘴笑着说道：“我早就决定好了，今年就去参军。
我学的这个专业走这条路子好一些，我父亲也从事航空航天研究，认识的人多也能方便点儿。”
“参军？”
杨振兴吓了一跳，问道：“你刚进军队还是个大头兵，能让你直接去研究那些机密吗？”
高瑞看着他回答道：“我是大学生参军，又是名牌大学，肯定不会一进去当大头兵的。
等训练完会直接给军衔儿，然后跟在其他科研实验室一样，去了肯定要先打杂打下手。
换成是谁也不可能一进去就能上手研究重点项目。”
听完解释，杨振兴恍然大悟，“哦，就跟军校那种的是吧？进去肩上直接挂衔儿。”
“没错，虽然不是一回事儿，但大体意思都一样。”
了解了两个朋友未来的打算，杨振兴继续拿起筷子吃菜。
何尚超在一边儿看了不愿意了，斜着眼一只眼睛瞪得老圆，说道：“亏我跟条子还拿你当好兄弟。
结果到我们俩这里你问都不问了。”
杨振兴觉得好笑，说道：“问嘛？你不都说了以后进机关吗？”
“就算我说了，你问问条子也行啊！就算演戏你也得表达一下关心吧！”
杨振兴捯着菜，瞬间没了脾气，放下筷子装作认真的问道：“条子，你毕业了有嘛打算？”
李国庆正喝着饮料，看着自己俩发小斗嘴把火烧到了自己身上。
无奈的放下杯子，说道：“大概率去报社，小概率进文化部。”
还没等杨振兴说话，一边的刘建业突然问道：“报社？嘛报社比文化部更好？难道你家里不想让你进机关吗？”
李国庆摇摇头，回答道：“肯定是党报啊，很有可能去喉舌《日报》，你们知道我打小就喜欢写东西。”
杨振兴点了点头，他知道李国庆确实喜欢平时没事儿写点儿文章什么的。
依稀还记得小时候，忘了哪一年，《京城日报》还是哪家报纸举办了一次京城文学活动。
那会儿大大小小的书店里面全都是人，大家都在‘借鉴’一些内容添加到自己文章里。
以希望自己的文章能被这次的活动选上。
后来颁奖的时候，还是在大会堂举办的。
李国庆也在那次活动里拿到了第三名的成绩，让杨振兴和何尚超羡慕了好久。
“你如果能进《人民日报》就厉害了，那可是上头委员会主管的报纸。
如果未来能混个副总编总编的，比你在文化部吃家里老本强，你爷爷也会高兴。”
杨振兴继续吃着菜，一边吃一边忍不住的说。
李国庆继续延续着自己低调谦虚的态度。
面对发小的吹捧，他淡定的说道：“未来的事儿谁知道呢？现在能不能进去还两说。”
何尚超点了点头，应和道：“没错，别吹了半天牛，结果到头来没进去，那可就丢人了。”
惹得李国庆在一边儿没好气的翻白眼。
一伙年轻人吃吃喝喝，笑笑闹闹，包间里的气氛十分轻松舒适。
杨振兴好久没有感受到这样的氛围，整个人也变得放松不少。
让一直以来好似身后有人追逐他的紧迫感都消失不见。
杨振兴的变化何尚超从他的表情上就能看出来。
一边儿用筷子夹着花生，他一边儿对杨振兴说道：“没事儿大家伙坐一块儿吃吃饭聊聊天多好。
你看你家新楼都盖起来了，分店也开了，干嘛还要逼自己那么紧？不累吗？”
杨振兴知道这话是什么意思。
他回答道：“恩，以后你们要多监督我，我知道应该适当放松放松出来玩儿玩儿。
但总是会不自觉的忽略了这些事情，没事儿多提醒提醒我。”
何尚超筷子一搁，喝了口饮料说道：“我们几个这都毕业了，以后工作的工作，在军队的在军队，哪有这功夫？”
他眼珠子一转，坏笑着说道：“不过不要紧，你把你传呼号码告诉园园，以后这个任务就交给园园来办了。”
“啊？”
高园园正看着几个人聊天。
这顿饭基本没她什么事儿，几个人说话也没有可以加入的话题。
所以一直在一边只管吃吃吃和美美美。
突然被何尚超点到，她下意识的回了一句，心里吓了一跳。
何尚超不管这套，直接看着高园园说道：“恩，我就当你答应了，以后再来市里玩儿，一定要提前跟你振兴哥哥说。
到时候拉着他一块儿，让他陪你出去玩儿怯，也算你三儿哥哥我拜托你了。”
“这不好吧？别再耽误了振兴哥哥工作。”
一直不知道自己妹妹心里所想，高瑞在一边居然主动叮嘱道：“听你三儿哥哥的就行，没事儿再坐车过来的时候先联系一声。
你振兴哥哥一年到头不知道休息，你做妹妹的监督监督，反正就一个电话。”
“没错没错！”
何尚超现在恨不得抱着高瑞在他脸上亲一口。
“等回头想买什么直接说，算你振兴哥哥答谢你送你的礼物，这事儿就这么说定了！”
第三百八十二章 刘建业的发现
高瑞不知道自己妹妹高园园的心思。
也不知道自己妹妹的心思居然早就被何尚超看穿了。
现在他是典型的‘主动送妹’，把自己妹妹往杨振兴怀里推，还是不要不行的那种。
高园园脸羞的通红，杨振兴也手足无措十分尴尬。
一边刘建业和张力这会儿发现事情并没有表面看起来那么简单。
他们俩也纷纷撸起袖子下场拱火，最后这件事儿算是这么定下了。
不但把杨振兴的呼机号还有店里的电话写给了高园园，让她以后随时联系。
高瑞还把自己家里的电话告诉了杨振兴。
方便他收到传呼后能够回电话。
看着一脸鸡贼的何尚超三人，还有叮嘱自己妹妹、关心自己好兄弟的高瑞。
杨振兴不知道万一他跟高园园真的因为几个粉头的原因在一起了。
高瑞会不会直接从军队里杀出来跟自己拼命。
会不会找何尚超利用他‘算计’自己妹妹的麻烦。
毕竟没有何尚超在一边说这些话，他高瑞也不会做出这样的举动出来。
高园园在一边真的想要掐死自己这个傻哥哥。
把她这个亲妹妹卖了不说，还要帮着别人数钱，她还没法儿说自己原来喜欢过杨振兴。
心里郁闷的都快要炸了。
而且要她一个女孩子主动联系男孩子算怎么一回事儿？
难道她高园园已经落魄到没人要的地步了吗？
要联系也应该是杨振兴主动联系她、主动邀请她才对啊！
就这样，在一个何尚超他们比较满意的结局中，杨振兴的这次生日聚会完美（？）落幕。
送走一行人后，刘建业没有立马回煤市街，在门口拦住了杨振兴。
把他拽到一个没人的角落，刘建业贼兮兮的问道：“杨哥，你和瑞子的妹妹是怎么回事儿？”
高园园刘建业认识，但见面的次数并没有那么多。
他和杨振兴平时每周歇班的日子都不一样。
而且也在歇班的日子里，十有八九会跟何尚超他们出去玩儿。
高瑞和张力这俩何尚超和李国庆大学认识的‘死党’，刘建业同样认识，玩儿几次下来也都熟悉起来。
之所以没见过高园园几回。
主要是高园园原先都会旁敲侧击的打听杨振兴去不去。
有杨振兴去的场子，同时适合她这个年纪的小姑娘也可以去的地方，她才会出现。
如果没有杨振兴的话，基本不会跟自己哥哥去和何尚超他们玩儿。
更别说刘建业他们都是年轻人，更多的时间会去歌厅舞厅或是酒吧里玩儿。
这些场合根本就不是高园园这个高中还没毕业的小丫头可以去的地方。
高瑞再心疼、再喜欢自己妹妹，也不会答应带她来这种地方。
见面的次数少，加上何尚超发现高园园对杨振兴有意思，告诉杨振兴之后。
杨振兴这边也没有任何动作，中间甚至都不怎么出来一块儿玩儿，也就没再提过这件事。
这次凑巧又一次见面，何尚超这才想起来。
本着‘看热闹不嫌事儿大’的原则，这才起哄调侃了几句。
所以刘建业这时候才发现中间有猫腻。
看着发小一脸八卦的表情，杨振兴相当无奈，回答道：“三儿瞎起哄，你又不是不知道他。”
对于这个解释，刘建业打死也不会信。
何尚超是挺能闹腾，但对于没有根据的事情，他是从来不会做过分举动的。
现在居然在这件事上面有动作，必然是有他的理由的。
于是，刘建业继续问道：“杨哥，我就是知道三儿不会没理由乱来才问你的。难不成你真和瑞子的妹妹好过？”
“我看你真是皮痒痒了！”
杨振兴眼睛一瞪，说道：“好个屁的好！你见我之前哪有功夫谈恋爱？
而且她是高瑞的妹妹，跟家里丫头一年的，你动动脑子行不行！”
被熊了一顿，刘建业没有就此放弃。
他现在通过杨振兴的反应，已经大概猜到了事情真正的原因。
“哦？那就是你看上人家了？还是人家看上你了？”
杨振兴现在是真的没一丝脾气了。
他没想到刘建业学习不怎么样，在这种事儿上脑子倒是灵光的很。
只不过三两句就能基本猜中怎么回事儿。
想了想，杨振兴也不打算瞒着刘建业了，把何尚超之前发现的事情告诉了对方。
怎么说他和刘建业也不是一般普通的关系，这种事情没有隐瞒的必要。
当然，都基本被说中了，就算他不告诉刘建业，刘建业也能通过何尚超问出来。
早晚都要知道，再隐瞒下去也没意思。
刘建业听完杨振兴说的话，吃惊的同时，脸上挂满了莫名的笑容。
“杨哥，瑞子的妹妹都追到脸上来了，你干嘛不答应啊？”
杨振兴之所以不想说，就是怕刘建业说这个。
“不都跟你说了吗？那丫头跟杨玉婷一般大，当妹妹的年纪，太小了。”
在刘建业看来，杨振兴这完全是口是心非的表现。
他说道：“太小了？你的意思是如果再大几岁就可以了吗？这不还是对人家有意思吗？
杨哥，你就甭掩饰了，大胆去追就是了，成不成的另说，错过了好姑娘后悔一辈子。”
杨振兴现在想掐死刘建业的心都有了，说道：“你这一套一套的都跟哪儿学来的？她是瑞子的妹妹，你让我以后跟瑞子怎么相处？”
刘建业眉毛一翘一翘的说道：“瑞子这不是快要去当兵了吗？看他这意思是以后扎根部队了，这一去怎么也得三五年才有空休假。
那会儿早就生米煮成熟饭了，他就是反对还能怎么样？”
看了一眼杨振兴，发现他还没反应过来，刘建业立刻继续说道：“再说了，把自己妹妹交给别的男人，还不如交给杨哥你呢。
怎么说大家都知根知底，杨哥你是嘛样的人瑞子也知道，交给你更放心不是？”
杨振兴现在是真的彻底没了脾气。
他发现自己似乎已经不像原来那样了解这个穿一条裤子长大的发小了。
这种话对方以前可说不出来，怎么现在就那么能说会道了呢？
“行了，我会看着办的，你就甭添乱了！”
第三百八十三章 练习中的麻烦
生日事件过后，一段时间内都是风平浪静的，没有再起任何波澜。
何尚超几个人也都纷纷成功毕业，拿到了大学毕业证书。
现在何尚超和李国庆闭门在家，继续学习，准备下一次的公务员考试。
家里面已经帮他俩疏通好了关系，只要考试通过，两人就能立刻进入安排好的路子。
高瑞也已经提前填写完参军申请，等待着通知，去参加接下来的几次查体筛选。
不过他的情况要比何尚超他们顺利一些。
毕竟这种高材生想要进入军队，还是学习航天的，父辈也投身这一行的研究。
可以说根正苗红，审核上没有任何问题，部队欢迎还来不及，根本不可能拒之门外。
至于张力，最终还是没能敌得过自己的父母。
毕业后几个人又吃了顿饭，他就收拾好自己的行李离开了上学四年的京城，回到了自己的家乡工作。
大家都为张力的离开感到可惜。
不光是以后再想见面变得十分困难，甚至想要见面都没有机会。
而且现在京城肉眼可见的在进入高速发展阶段，遍地都是大把的机遇和工作。
他这种清华毕业的高材生可是大家争相拉拢的人才。
怎奈父命难为，家里的家长希望他回去，给他找好了路子，也希望能早点儿结婚。
张力没法儿抗拒养育多年的双亲，只能带着遗憾离去。
杨玉婷没有意外顺利进入原本中学的重点高中部，同时也被分到了重点班。
听杨兴盛说，杨玉婷的老师告诉他孩子未来大学考入重点基本上是板上钉钉的事情。
这让杨家上下都很高兴，他们家也终于能出来一个高材生了。
至于高园园，杨振兴就算没去打听，刘建业也早就帮他打听来了消息。
说是上了他们住的地方那边的一所普通高中。
自从上次跟刘建业说了关于两人之间关系的事情后，杨振兴是倍感无奈。
别管有消息没消息，刘建业总是跟他提起高园园，俨然一副月老的架势。
知道这是自己兄弟的关系，所以杨振兴也没办法多说些什么，只能由着他胡搞。
希望对方能有一天觉得没有意思后，自己主动放弃做这些事情。
周围的人和事物都在变化，继续着各自的生活和道路。
杨振兴也没停下来，依然在跟着吕志义学习苏菜的制作。
菜谱已经学习了不少，但都是一些相对而言普通的菜式。
随着学习的深入，菜式的复杂程度越来越大，考验厨师功底的菜品也越来越多。
都说苏菜精致精致，吃起来十分讲究，都是古代那些有钱的盐商士绅的吃食。
见识过了不少菜之后，杨振兴发现还真没对不起上面的形容。
绝大多数的苏菜光是制作前的准备流程，就十分的麻烦、复杂。
比如做鱼的时候，经常会去皮、去骨，再复杂点儿的分段儿进行不同的处理。
但凡是做鱼的菜，十个里面能有七八个要求去骨。
比如做金橘莲茸鳜鱼，把鳜鱼清理干净之后，去脊骨肋骨分成三段。
鱼头和鱼尾要求修饰整形，把鱼鳍之类的修整的整齐漂亮有形状。
一半的鱼段要求改鳞毛花刀，剩下的一半切碎和淀粉搅拌敲成薄皮，和其他材料一起包成鱼卷。
再比如尽人皆知的拆鱼头。
要把鱼头骨、胸鳍骨、鳃盖骨、下颚骨、椎骨、肋骨全部拆掉。
还不能让鱼皮破掉，让鱼头任何部位散掉。
仅仅这一手功夫杨振兴就练习了好久。
有时候分明拆的很好，但是在移动的时候又因为不小心，让鱼头整个没了形状。
你要问鲁菜难道就没有拆骨的菜吗？
有，但是没有像苏菜那么多，十之八九随便做个菜就得拆骨。
原本杨振兴还认为自己在练习刀工的时候已经练的具备了一定的拆骨能力。
但是当他见到苏菜后，才知道自己还是不会走路的孩子。
本以为鱼菜要求拆骨的多，结果禽类要拆骨的一点儿也不比鱼菜少。
苏菜里大多是鸡鸭为主。
先不说巅峰菜三套禽，也就是扬州名菜三套鸭，这道菜已经是拆骨菜里登峰造极的存在。
就是做个锅烧鸭、八宝葫芦鸭也要把鸭子整只去骨。
做个水晶舌掌、葫芦鸡腿之类的菜，鸡腿和鸭掌都要去骨。
搞的杨振兴十分头大。
学习进度也一度因为拆骨这里停滞不前，学习速度大大降低。
不过因为在正式传授菜谱之前，吕志义让杨振兴练习的各种刀工技巧。
在这里派上了用场，杨振兴也明白了吕志义之前的良苦用心，知道了为什么在学习之前要让他和任勇不断的练习各种刀工。
如果没有之前积累的那些练习，走到这一步，想要在拆骨上迅速练熟，无疑痴人说梦。
真要一点儿基础都没有，就不是停滞不前了，而是要从头学起。
杨振兴心里对自己学习遇到了困难，导致进度变慢有些不甘心。
吕志义心里可以说是惊涛骇浪。
要知道当初他指导任勇学习的时候，可以用了两三年的时间才走到这一步。
开始接触菜谱上灶练习，他也正是在这时候把任勇带去了苏菜馆子进一步实习。
这还是在任勇有砧板师傅功力打底儿的情况下。
杨振兴之前因为参加比赛，还有去各个饭馆实习的关系，苏菜可以说是有一搭没一搭的练习。
中间更是有长达一年多的时间没怎么接触和练习。
结果自己徒弟好几年才走到的阶段，这才半年不到的时间，杨振兴就走到了。
让吕志义发现自己曾经的一切想法都太过于天真。
杨振兴不是天赋高，而是根本就看不到对方天赋的天花板在哪里。
之前学习鲁菜，吕志义不是没在一边儿看过。
虽然速度也很快，但也能说得过去，并不是那么惊为天人。
而且别忘了之前学习鲁菜，杨振兴可以从十多岁开始就随着杨兴盛学习。
总的算下来也有七八年的时间，取得全国比赛的奖项能说是妖孽，但逆天就说不上了。
可现在跟他学习苏菜，这么短的时间里突飞猛进，水平肉眼可见的一天升一大节。
这算是怎么一回事儿？
第三百八十四章 初见成效
其实吕志义完全没有什么好惊讶的。
之前学习鲁菜时间花费长，现在学习苏菜好像开了挂一样跟喝汤般轻松。
完全是因为鲁菜的学习给杨振兴打下了很坚实的基础。
虽然各大菜系之间各具特色，各有不同，但万变不离其宗。
归根结底，大家都是从历史传统中走出来的文化，是同根同源的文化。
互相之间有太多的联系和相似的地方。
不能说一窍通百窍通，但是学会掌握，甚至初步精通了某一菜系，再学习其他菜系就会更加容易一些。
难的只在含义上的理解，和口味上的变化。
至于各类刀工、勺工等基本功，进一步的火候、调味的把握，都可以很快理解掌握。
这也是为什么很多厨师学习第一个菜系会花费很多的时间。
但是等学会之后，再学习其他的菜系，时间上会更快的原因。
因为基础上的东西不需要再额外花时间去学习，只需要学会核心概念和菜谱就可以。
就好比现在杨振兴学习苏菜。
也只是在苏菜特有的一部分内容上面有磕绊。
其他的火候等程序上根本没有遇到任何难的地方，自然节省了大量时间。
吕志义吃惊于杨振兴学习速度快，其实说白了是杨振兴在烹饪上是真的有天赋。
只要学习这方面的内容，都能很快的理解掌握。
相比较其他人来说，显得有些过分的突出罢了。
……
自从家里老字号文泉春重新营业，到现在已经好几年了。
刚开业的时候，杨振兴花时间从水台一步步干到上灶，然后每天就是不停的练习。
中间突然参加了比赛后，基本上每一年都有不同的比赛去参加。
虽然都取得了好成绩，但说实话厨艺上的进步确实被耽搁了一些。
也就指着到很多老前辈那里去学习后，靠着吸收老师傅们多年总结下来的经验。
才没有出现退步的情况，但是进步的幅度也没说大到跟以前的程度一样。
现在没有其他事情干扰，也没有任何比赛要参加，杨振兴可以一门心思放在学习苏菜上。
让他再次感受到了多年前埋头练习的感觉。
厨艺上的进步更是自己本人都可以清晰的感受出来。
而且，之前李启贵等师傅的那种创新的感觉，杨振兴似乎也在脑中隐隐有抓住的迹象。
比如他比较拿手的大烧鱼。
鲁菜的做法是烧完鱼之后黄焖。
学习过苏菜的一部分菜谱和概念之后，杨振兴在原有基础上又添加了苏菜经常使用的荷叶。
让这道菜又多了一股荷叶的清香，在原有的味道中多了一种清新的体验。
虽然硬说创新有些太不要脸，但是不能否认杨振兴对这道菜的改良或者说改进。
这样的例子还有很多，比如鲁菜的四喜丸子，和苏菜的狮子头意思上没有太大区别。
都是肉丸子。
但是从用料到做法上都有明显的不同。
四喜丸子是红烧菜，讲究四个丸子一盘菜，寓意人生福禄寿喜四大喜事，属于压轴的吉祥菜。
狮子头或者说葵花斩肉是一个丸子一盘，也有四到六个摆盘的。
四喜丸子主料五花肉、鸡蛋、辅以葱姜蒜花椒八角等调料。
狮子头首先在肉上就比四喜丸子有讲究。
要用六成肥肉和四成瘦肉的馅子，中间除了葱姜蒜，还会加马蹄或者竹笋、虾仁、蟹粉等食材一起搅拌做成丸子。
肉也要先切成石榴籽儿大小，再开始继续用刀斩。
清蒸的多一个丸子装在一个碗里，里面倒入高汤，配绿叶青菜。
红烧就是四到六个双数的丸子装一盘，和鲁菜一样垫着西蓝花或者小油菜装饰。
结合两种菜系的不同做法，杨振兴把各自的有点综合了起来。
在四喜丸子上加入了马蹄之类的原料增加黏度和口感。
同样在狮子头里融入了鲁菜四喜丸子过油炸的操作，在吃的时候口感更加丰富。
稍微过一下油炸，也让肉馅的汁水可以很好的锁在丸子里。
吃到嘴里后更有滋味。
往大了说，这些可以说是创新，往小了说，说是小窍门小技巧也没毛病。
但是能出现这样的想法是最让人感到开心的。
有想法有点子，总比脑子里什么都想不出来要好。
看到自己孙子不停的实验各种从两个菜系里得到了想法，杨兴盛等人也十分欣慰。
“你现在虽然没法儿创新那些大菜，或者创造出全新的菜品，但是做任何事都是从基础一点儿点儿做起来的。
继续坚持思考，然后再去接触学习更多的菜系，了解更多的知识。
相信只要积累到一定的程度，改良那些名菜，创新出自己独创的菜品，也不是没有可能。”
听着自己爷爷的鼓励，杨振兴内心十分亢奋。
近年来他是受到了自己爷爷不少的表扬，但仅仅只有类似简单的一句‘做的不错’‘做的很好’这些。
像是这次鼓励的话语，在杨振兴的记忆里，已经记不清上一次是什么时候了。
或者说似乎根本就没有上一次，这样的夸奖是第一次出现。
看着自己孙子，杨兴盛也是打心底里高兴。
认为杨家真的是苦尽甘来。
不但杨振兴厨艺天赋和水平了得，还有一个学习优异、能考入名牌大学的杨玉婷。
真的是祖坟上冒青烟了，老天终于开眼降大任了。
在杨振兴不停学习的同时，其实杨兴盛也没有闲着。
虽说最近店里面为了锻炼孩子们，把所有工作都粗暴的推到他们身上。
他自己本人也不是经常再到店里时刻操心。
所以一有时间，杨兴盛就会到市里面各种的书摊书店，去搜寻一些稀少甚至绝版的老菜谱。
为了以后杨振兴可以通过这些老菜谱，了解更多过去的传统菜谱。
结合现在所学的知识，来恢复或者改良这些传统菜谱。
让很多极少见甚至消失的菜品，可以再次重新出现在世人的眼前。
这样做不是想让杨振兴弄出来这些菜放在店里面卖，用来赚噱头吸引客人。
更多的还是想让自己孙子可以镀一层金身。
一旦杨振兴身上多了一层恢复传统老菜、是为数不多可以制作消失老菜的金身。
那么在烹饪界，就多了一个不会让人小觑的身份。
第三百八十五章 牵红线
不知不觉间，炎热的七月过去，更加火热的八月悄然来临。
最近一段时间杨振兴十分烦躁。
但不是因为天气热的关系，而是被刘建业给烦的。
自从五月份过完生日，对方知道了高瑞的妹妹高园园对他有意思之后。
这一个多月两月里面就没有消停过。
只要是两个人见了面，不管是在家里还是在外面，刘建业总会跟杨振兴提起高园园。
不是说一些不知道在哪里打听来的小道消息，就是让杨振兴打电话给对方，约出来玩。
正巧这段时间又是暑假，是学生时间最多的时候。
高园园又跟杨玉婷一样，初中毕业，秋天升入高中，不存在暑假作业什么的。
简直自由到没边儿。
幸亏两人一个在骡马市这边的店里，一个在煤市街店里，工作不在一块儿。
不然杨振兴真的每天都能被烦的够够的。
就算这样，他也跟刘建业发了几次火，严肃的说明了自己的想法。
奈何刘建业根本不吃这套，一向听杨振兴话的他，这次突然‘放肆’了起来。
颇有一股何尚超的意思。
都做到这程度还不行，杨振兴是真的没了办法。
他总不能真的跟对方翻脸吧？
而且刘建业的心思，杨振兴也不是不明白。
这天晚上回家，洗完澡后，两个男孩儿又说起了这个话题。
当然是刘建业在说，杨振兴玩儿着游戏机无奈的听着。
“杨哥，人小姑娘脸皮薄，之前肯拉下脸来邀请你出去玩儿已经很不错了，你就算拒绝人家怎么也得正式一点儿当面说吧。
这样一点儿也不搭理人家，这不是寒人家小姑娘的心吗？”
看到杨振兴依然跟往常一样装死，左耳朵进右耳朵出的。
刘建业继续说道：“都说‘女追男隔层纱’，怎么到你这里就成了铁纱？红姐儿就经常跟我说让我多谈几次恋爱。
这样能真正知道自己到底喜欢哪种性格脾气的，有了经验，以后也能不受骗，找到对的人。”
杨振兴继续盯着屏幕，说道：“红姐儿？我觉得怹应该比我更需要找对象。
店里那么多结过婚的你不去问，找一个没结婚没对象的取得什么经？”
刘建业一时语塞，想了想发现确实是这么回事儿。
吕卫红再能说会道，关键她‘战绩’上靠不住啊。
婚都没结的人，听她讲自己的恋爱道理、恋爱经验，以后会不会也变得跟对方一样？
打了个寒颤，刘建业晃晃脑袋把脑海里的想法甩出去，继续说道：
“红姐儿那边先不管，现在正好是高园园放假时间多的时候，你就没点儿约人家出来玩儿的打算吗？”
杨振兴撇了撇嘴，回答道：“瑞子这段日子一直在家准备呢，你让我当着瑞子的面儿喊他妹妹出来玩儿？”
从1990年开始，国内都是冬季征兵。
八月中旬开始动员，十月份写申请，十一月十二月进行几次查体和审核。
到十二月中旬开始陆续送到部队里去。
一直到2013年，执行了二十三年的冬季征兵改成了春秋季征兵。
虽然高瑞的父亲有关系，帮他提前联系好了，但还要随着大部队走一遍程序才行。
这种事儿不是说你找了人就能免除的。
而且又不是多么重要的核心人物，可以特别开后门应证入伍，不需要走正常征兵流程。
因为当兵回来还给安排安置工作。
所以这年月想要当兵都需要家里找关系才行。
有的甚至找了关系，在中间还会因为种种因素最后被刷下来。
高瑞只不过比一般去当大头兵的人多了一层重点大学毕业生的光环。
他可以说已经提前被通过了，中间只要不出现太大不可抗拒的问题。
即使身体健康上有些不合入伍标准，也会睁一只眼闭一只眼直接通过录取。
如果换成其他人，除非关系特别硬，没有人能在标准前有侥幸的机会。
刘建业到没觉得怎样，他不在乎的说道：“你邀请瑞子的妹妹出来玩儿，关瑞子嘛事儿？
再说了，当时生日那天，瑞子不也让他妹妹多跟你联系吗？”
按下暂停，放下手中的手柄，杨振兴转过身抱着胳膊无奈的说道：“她给我打电话，和我主动给她打电话完全是两回事儿你懂吗？
而且瑞子当时的意思也只是想让我能够有时间多出去走走，不要成天光埋头练习。
那是为了我的身体健康考虑，才跟他妹妹说没事儿过来的时候可以喊我一块儿出去。”
看到刘建业还想张口，杨振兴立马出声堵住了他的嘴，抢先说道：
“行了，人家瑞子是为了我好，结果让你们这么一折腾，回头我还哪有脸再去见瑞子？这事儿以后别闹了，不然我真跟你翻脸！”
看到怎么劝怎么说也没有效果，刘建业也不再继续坚持。
只不过他心里开始琢磨其他办法。
既然他一个人不行，那就多少几个人来帮忙，或者是通过其他的方式，达到自己想要的效果。
说白了，刘建业这种心态完全就是闲得吃饱了撑的没事儿干。
跟现在很多成天在各种社交平台上磕CP情侣的粉丝一样，瞎操心。
安安静静的顺其自然就好了，非得搞各种小动作，不把人真的凑成一对儿都活不下去了。
恨不得能原地结婚，那样吃饭也香，睡觉也能更安稳。
虽然刘建业还没到魔怔的地步，但现在的情况基本上八九不离十了。
当然这里面也有刘建业对杨振兴的关心和在乎、打心里希望对方能好的因素。
但是表达的方式上有些错了，就像家里面不提前打招呼就私下订好了相亲一样。
最后很有可能没起到正面的效果，反向的效果直接爆炸。
杨振兴不知道自己这个发小心里居然在琢磨换一个办法继续下去，走别的路子继续搞事。
看到对方不再吭声，十分满足的拿起手柄，继续坐在电视前面玩儿自己的游戏。
如果他能想到后面会发生的事情。
相信杨振兴绝对不会像现在这样安静的玩游戏，而是选择好好的教训刘建业一顿。
第三百八十六章 陈会长的引导
进入九五年开始，杨振兴一直很轻松。
这里说的轻松是不需要费心去参加什么烹饪比赛，只需要好好学习管理店铺，跟吕志义学习苏菜就可以。
而且，通过对苏菜的认识和了解逐渐加深。
杨振兴尝到了创新、改良的甜头，开始思考着是不是要接触其他菜系。
现在跟吕志义学习的内容都是苏菜菜谱，至于基本功早就已经学会。
相对而言，时间更宽裕一些。
尝试开始学习另一种菜系倒也可以。
时间精力上都没有问题，这点儿压力是可以承受住的。
所以，杨振兴再次找到了现在退休在家的全国烹协名誉会长陈会长。
希望能通过对方的关系，去其他菜系的菜馆实习。
去年去很多地方实习是没错，但大多是鲁菜馆子或者有鲁菜的饭店。
像是清真还有各个地方菜系的餐馆饭店，当初杨振兴都没有来得及去，时间精力上顾不上。
哪知道上门将自己的想法说出来之后，陈会长并没有一如以前一样，立马痛快的答应下来。
这让杨振兴感到有些意外，虽然心里有点儿失落，但也没继续强求。
陈会长看他的表情，自然明白杨振兴在想什么。
他看着杨振兴，很认真的教导道：“你的要求，我不是不答应，而是答应了对你没有好处。”
杨振兴二丈和尚摸不着头脑，不明白这是什么意思，“陈爷爷，您的意思是？…”
陈会长身子往后一靠，语重心长的说道：“不管是什么行业，都讲究一个传承、师承。
不管什么手艺活儿，还是行当，都是如此，咱们厨师也不例外。”
杨振兴脑子里似乎想到了什么，但就是抓不住，于是问道：“陈爷爷，这跟我去其他饭馆实习，有嘛关系？”
陈会长没有顺着话头说下去，而是说起了另一个话题。
“中餐烹饪技术难学众所周知，一个拜了师的徒弟磨练三五年也不见得能成为一名好厨师。
十年磨一剑，百里挑一，即使成为好厨师，也难寻全才、通才，没有谁能各项技术都达到炉火纯青的地步，就算你也是如此。”
虽然不明白陈会长为什么说这个，但这句话杨振兴是认同的。
别的不说，就冷拼、面点还有食品雕刻、装饰这一块儿，就是他不拿手的短板。
通过这一两年去清美旁听艺术课程，才让他的摆盘装饰多了很多花样。
“你看外头那些大师名厨，他们也各有长短，之所以能成为大师，是他们的专长都发挥到了极致的原因。
而且这些人，如果你仔细观察就会发现，他们掌握的名菜制作，不管是质还是量，都十分很厉害。
仅靠一两次大赛金牌的偶然所得，却没有深厚的名菜知识的积累沉淀，永远都成不了大师。”
杨振兴听完后，一时间陷入了沉默。
陈会长的话让他想到了他自己，现在他不就是这种情况？
学习多年的鲁菜，拿手的名菜了了几种，拿了几次奖牌就被吹成‘少年厨神’。
虽然不喜欢这个被加到头上的称呼，但杨振兴心里还是有几分窃喜的。
因为这是别人对他的认可，他的厨艺水平得到了大家伙的认证。
可今天陈会长一番话，让杨振兴知道了那不过只是在外行人眼里是那么看他的罢了。
在行业里，光靠奖牌是得不到所有人的承认的。
这也是为什么除了几位看好他这棵苗子的老师傅青睐有加之外。
其他的那些厨师，没有一个人对杨振兴感冒的，顶多当作一个竞争对手罢了。
更别提不少人只是记住了这么个名字，脑子里有个印象，就不再继续关注。
“从83年开始的全国烹饪大赛，现在已经举办了三届，第三届上你也获得了奖牌。
但是如果你仔细观察就会发现，前两届参赛的基本都是老厨师、老菜式、老传统。
到了上一届第三届，新菜式可以说直接从无到有，占据了所有参赛作品的半壁江山。
还涌现出了大量新一代的年轻厨师，而你就是其中最亮眼的那个存在。”
杨振兴被夸的有些不好意思，‘嘿嘿’傻笑了两声。
陈会长笑着摇摇头，继续说道：“所有的新菜式，从中不难发现老菜式的影子。
基本绝大多数都是在老菜式上进行的创新和改良，这也说明一个厨师掌握越多的名菜，对于他个人在菜品上的创新，就越重要。
而这些名菜，你认为该到哪里去学习？”
杨振兴想了想，斟酌的说道：“到老师傅们那里学？在老菜谱里学？”
“没错！”陈会长点了点头。
“想要学习到真正传统的菜式，就得去那些名师大厨那里学习，咱们国内个各菜系都有协会和行业内部认证的嫡传和泰斗。
拜他们为师，不但可以学习到真正意义上的传统，在一定程度上也能使行业里认可你学习到的都是正宗的东西。”
杨振兴有些不太明白，问道：“陈爷爷，我以前没拜师，也跟着另外几位老师傅们学了不少东西啊？”
“你学习的都是鲁菜，你家里有自己的家学传承，那些大师只是不好意思收徒罢了。
如果你坚持的话，想要拜他们为师是简简单单的事情，你这样的徒弟，没有人不想要。”
看到杨振兴还有些迷茫的眼神，陈会长解释道：“刚才说了，咱们行业就跟其他行业一样，讲究师承传统。
比如外头那些唱戏说相声的，也各有各的师门嫡传，互相之间也大多认可。
如果你不是出自这些师门名下的，行业里其他人就不会承认你，认为你是旁门左道，会合起伙儿来排斥攻击。
咱们厨师行业虽然没这么严重，不会到互相攻击的地步，但是一些口角争端，还是时有发生。
不过一些嫡系名师，是所有人都统一承认的，是不会受到其他人质疑的。”
陈会长讲到这里，杨振兴如果还不明白，那他就真的是傻瓜了。
他有些意外，又带着试探的问道：“陈爷爷，您的意思是让我去向那些行业认可的名师，拜师学艺？”
陈会长笑着点了点头，回答道：“没错，就是这个意思。”
第三百八十七章 出身很重要
通过陈会长的讲解，杨振兴了解了不少行业内的分派和隐秘。
鲁菜由于派系众多，加上传承也一直都没怎么断过，身为官府菜，早就被前人归纳总结起来。
所以鲁菜想要找嫡传嫡系，根本没有可能，鲁菜都以行业内的大师为泰斗人物。
比如和杨振兴十分亲密的王义均王师傅，曾经想收他为徒的颜景祥颜师傅，还有一位崔义清崔师傅，是现在公认的鲁菜泰斗。
川菜一直以来都比较零散。
古代贵人高官吃的真正属于川菜的其实很少，大多都是带来的鲁菜或者其他菜系的家厨。
以前的川菜，更多的都是属于民间老百姓吃的食物。
后来有一位叫做黄绍清的大师，整理总合了川府内部的各系川菜。
算是为今日已经归纳统一的川菜奠定了基础。
黄师傅有两个徒弟十分有名，分别是罗国荣大师和范俊康大师。
前者在1953年被贺老总（当年贺老总在西南）带到了京城，所有中央首长都吃过他做的菜。
后来也是在京城饭店任川菜主厨。
后者出师后在山城政要贝家当家厨，解放后调到京城饭店工作。
当时这两人跟粤菜名师陈胜、淮扬菜名师王兰，被伟大领袖称为ZG烹饪界‘四大名厨’。
周总理也称他们四人是‘ZG烹饪四大名旦’。
现在比较公认的川菜嫡系，就是黄绍清——罗国荣——黄子云一系。
这里说句题外的。
黄绍清师傅还有一位徒弟在京城认知度较广，那就是徐文堂，也是罗国荣和范俊康的师弟。
当年徐文堂在301医院做厨师，总设计师去查体的时候，知道他的师承后。
专门指定要吃徐文堂做的菜，现在京城很有名的猪蹄帮、老头猪蹄，就是徐文堂开的买卖。
除了嫡系，川菜泰斗级的人物有史正良、伍钰盛；海派川菜宗师为李兴广。
粤菜情况跟鲁菜差不多，想要考究嫡系是不可能的事情。
所以也跟鲁菜一样，只有泰斗级的人物，并没有真正嫡传。
眼下公认的粤菜泰斗有康辉、黄振华、温祈福；点心泰斗何世晃；点心女状元徐丽卿。
这里提到的康辉，并不是现在的央视主持人，不过同名同姓罢了。
在当年的‘四大名厨’之下，京城饭店还有中餐厨房‘五虎上将’这么一说。
其中就有康辉，剩下的四个人则分别是叶焕林、徐海元、向绍兴和川菜嫡系一脉黄子云。
因为动荡年代的关系，其中三人的资料已经找不到了。
他们的手艺到底传没传下来没有人知道，不得不说是一大憾事。
淮扬菜系的嫡系正宗，大多数都认可已故淮扬菜泰斗丁万谷这一脉。
他的徒弟薛全生现在是‘扬州三把刀’中厨刀的非物质文化传承人，刀工十分了得。
其他菜系基本都是泰斗级的人物。
比如徽菜泰斗方乃根，曾经在上海滩被称为‘小梅兰芳’，因为大家都认可他做的菜最好。
豫菜泰斗苏永秀、黄润生、陈景和、陈进长。
其中前三者豫菜界无人不知无人不晓，陈进长更是在‘活鸡快做’上无人能敌。
所谓‘活鸡快做’要求从杀鸡开始，去毛、清理内脏，到最后做成鸡丁。
陈进长师傅用时55秒，这个记录至今没有人打破，被称为‘天下第一快手’。
还有湘菜泰斗石荫祥、徐菊云等等。
（浙菜没找到资料，如果有书友知道还请留言告知，感谢。）
“为什么很多人都喜欢拜这些大师为徒，就是因为只要进了师门，别管学没学到手艺，行业内首先就对你有了一定的认可。
这样一来也方便你未来在行业内行走，不管到哪里亮出名头来大家都买账。
人出门在外，名头十分重要，尤其是想要做一番事情的人，总得有个能扯的旗才行。”
杨振兴现在如同醍醐灌顶，原来很多不明白的事情也都明白了。
比如当初在丰泽园跟着王师傅还有时师傅学习的时候，他认识了一个叫董振祥的人。
因为身材十分高大，身高得有两米，身板也壮实，所以大家都称呼他为‘大董’。
大董那会儿已经拜了鲁菜福山帮名厨孙仲才大师为徒。
按理说同一菜系很少有拜两个师父同时学习的道理。
但对方死活非要拜王师傅为师。
那会儿王师傅本意是不想收这个徒弟，就是因为牵扯到同为鲁菜名师孙师傅那边。
害怕传出去跟他抢别人徒弟一样，闹得双方撕破脸皮都没有面子。
可不知道大董如何说服了孙师傅，孙师傅同意了他再拜王师傅为师的事情。
王师傅见对方已经发话，大董也真的想要拜师，所以才收下了这个徒弟。
当时杨振兴就觉得这事儿有一种说不出的怪异，觉得有些无理取闹，耍小孩子脾气。
可现在看来，他当初还真的是太年轻了，没有看出来其中的道道。
陈会长今天这一通教导，让他这才明白当时对方的用意。
别管从王师傅那里学到多少本事，以后出去只要有这个师徒关系，别人就无法轻视对方，多少会看在王师傅的份儿上给三分面子。
心下嘀咕着外头的人各个儿都是人精，杨振兴也盘算着如何拜师学艺。
既然陈会长都说道这份儿上了，他心里其实也十分认可这个说法。
跟谁学都是学，有可以跟泰斗嫡传学习的机会，为嘛不学呢？
眼下有便利拒绝不用，只有傻子才会做出这种选择。
个人实力不光指的是自己有多大的本事和能耐，周围各种可以合理利用的关系人脉，同样也是个人实力的一部分。
陈会长看着思考的杨振兴，通过表情就知道对方心里已经有了主意。
于是他开口问道：“今儿跟你说了这么多，你现在有什么想法没有？”
杨振兴点了点头，看着陈会长说道：“陈爷爷，我已经想好了。”
“哦？那就跟我说说，你想跟哪一个菜系的泰斗学习？”
“鲁菜我有自家的家传，再拜师多是表面意义上的。
苏菜也跟着一位同样御厨世家出身的、有自家传承的老师傅学习了。
所以接下来，我想要先学习川菜或者是粤菜。”
第三百八十八章 敲定与联系
“好，既然你定下来了，那么回头我抓紧时间帮你联系联系看看，问问在京的几位川菜或者粤菜师傅哪一个有时间，愿意收你为徒。”
陈会长满意的看着杨振兴，表示这件事就交给他了。
杨振兴心里也很满意，觉得这次来获得了意想不到的额外收获。
而且还是极为重要的内容。
他很感激陈会长能跟他说这么多原来不知道的东西。
既然已经决定好，陈会长也没再继续闲扯别的话，让杨振兴回去忙自己的事情，安心等他的消息。
杨振兴也告辞离开，回到店里继续干今天的工作。
他找陈会长的事情张寿海冯兴源还有吕志义都知道。
但是他们不知道陈会长在今天见面的时候，跟杨振兴都说了什么内容。
见到杨振兴回来，他们自然要简单询问一下结果。
“振兴，今儿怎么样？陈会长答应你的事儿了吗？”
杨振兴并不打算告诉几个人陈会长今天和他的对话内容，所以只是简单的回答道：“恩，陈爷爷让我回来等怹电话。”
听到这个回答，几个人以为事情办妥了，就没有再问其他的。
大家伙各自散开，继续去忙自己的工作。
晚上回家后，杨振兴找到自己的爷爷，把今天陈会长和他说的话又讲了一遍。
杨兴盛听完后，沉默着思考了一会儿，才说道：
“这件事儿我没想到陈会长居然会这样帮助你，肯帮你跟泰斗级的大师傅们牵线儿联系。”
他现在发现自己孙子是真的厉害。
从很早之前，就有不少老师傅愿意不求回报的教导他。
帮忙联系泰斗宗师收徒，这可不是一两句话、随便打声招呼就能办下来的事情。
其中陈会长肯定要花费自己不小的人情。
而且对方就算看在陈会长的面子上可能会答应，也会自己再一次考核审阅一下。
如果人看不对眼，觉得不满意，收徒是绝对不可能的。
之前搭进去的面子和人情，也就这么打了水漂。
总的来说，陈会长的这个情，杨家可是欠大了去了。
“我本以为你接触学会鲁菜之外一两种菜系就已经足够，接下来还给你准备了不少淘来的老菜谱想让你继续研究。”
这一点前面也提到过。
杨兴盛本意是让杨振兴通过研究老菜谱，还原和改良失传老菜、名菜。
以此做为依仗，在烹饪界站稳脚跟，比肩那些师出名门的厨师。
现在看来，他倒是不需要担心以后自己孙子在中餐行业的地位了。
沉吟了一下，杨兴盛说道：“你赶明儿给陈会长去一个电话，跟怹说我想要和怹见一面，约个时间。”
杨振兴点了点头，老实的回答道：“哦，我明天去店里就联系。”
这么大的事情，杨兴盛肯定不能像原来一样当作什么都不知道，面都不露。
自己孙子可以说年轻不懂事，他这么大岁数的家长再不懂事。
那以后别人不光会看不起他、看不起杨家，甚至会连杨振兴一块儿看不起也不是不可能。
隔天，按照自己爷爷的要求，杨振兴到了店里就给陈会长去了电话。
电话里陈会长也十分痛快的答应了杨兴盛要跟他见面的邀请，并且跟杨振兴约好了时间。
也就是又隔了一天，杨兴盛如约去跟陈会长见了一面。
两位老人究竟都谈了哪些内容，杨振兴没允许跟着一块儿去，也不知道。
但是晚上回家后，杨兴盛跟他说了这么一句话，就没再说其他的内容。
“以后跟着师父好好学艺，好好对待陈会长，如果让我知道你犯浑，看我不打断你的腿！”
对此杨振兴自然连连保证。
也通过这句话基本知道了两人交谈的大体方向。
既然自己爷爷都说了以后跟师父好好学，那就说明这件事儿不会出现太大的意外情况。
至于爷爷的叮嘱，杨振兴明白应该怎么做。
就如同小时候何爷爷愿意教他学习一样，陈会长对他也是有大恩情的人。
以后自然要好好对待老人家。
不过两位老人虽然见了面，但是这件事并不是三两天就能弄好的。
所以杨振兴便安心的继续跟吕志义学习苏菜，一边耐心的等待陈会长那边传来消息。
同时，按照自己爷爷的要求，杨振兴拿出来一点时间，把各种基本功又练习了一番。
说不定到时候真的可以拜师了，未来的师父会拿出来这些内容考校他。
就在杨振兴过着以往平淡又忙碌的生活时，一通传呼，让平静的生活激起了一团涟漪。
看着传呼上的内容，杨振兴有些不知所措。
“明天我要去王府井买书，九点车站见，园园。”
杨振兴看着这几个字真的愣住了。
他从来就没想过，高园园居然真的会给他发传呼喊他出去玩儿。
但是这个传呼不是对方发的，还能是谁闲的没事儿发的恶作剧呢？
知道他传呼号码的人就有数的那么多。
除了几位老师傅们之外，年轻人里面知道的只有他生日那天来的那几个人。
何尚超他们虽然喜欢闹腾，但这么多年从来就没有开过这样的玩笑。
收到信息后，说实话杨振兴是想打电话过去问一下到底是不是真的。
高家的座机电话当初高瑞也都告诉他了，一直都记在随身携带的笔记本通讯录上。
可问题是打电话过去说什么？
难道直接开口问“你是不是给我发了传呼？到底是什么意思？”
虽然没谈过恋爱，但杨振兴做了这么多年的人，说过这么多年的话，心里知道什么话该说，什么话不该说。
这句话如果说出去，就算是熟人，也有可能形同陌路，更别提他跟高园园之间的情况了。
可以说只要电话打过去，那以后就再也不会产生任何交集了。
而且杨振兴心里是没有认为这条传呼是假的。
明天周四，他正好休班，也只有熟人才知道他哪天歇班。
提前一天发传呼约他歇班出去玩儿，找不出任何毛病。
最重要的一点是现在不管何尚超还是李国庆，都在家里闷头准备公务员考试。
一切的一切，都说明这条传呼就是高园园本人发过来的。
第三百八十九章 见面
杨振兴现在完全不知道该怎么办，原本打算明天在家看书练字的计划也被打乱。
但是左思右想之后，杨振兴想起了刘建业曾经说过的一句话。
人家小姑娘都有这个魄力，不顾女生脸面主动跟他联系，邀请他出去玩儿。
他杨振兴何德何能在这里跟人家摆谱？
想当年那个穿着朴素的他，每次跟何尚超几个人出去玩儿，就他自己没有人搭理。
为此还伤心难过了好久，想要跟女生要联系方式都要不来。
对比现在的情况，他杨振兴还有什么好揣着的？
所以仅仅稍有顾虑之后，他就决定了明天按时赴约，其他的事情以后再考虑。
第二天一早，似乎老天都知道杨振兴今天去约会，天气晴朗又不是那么炎热。
天上偶尔飘过的云朵遮挡了太阳发出的炽热光芒，一缕缕的小风也让人感到凉爽。
等刘建业去上班后，杨振兴在屋里开始各种捯饬。
衣服就那几件衬衫和短袖，没有什么好挑选的，倒是他那偏分，梳了好久。
杨振兴不知道，今天他用的摩丝，都赶上平时三倍多了。
一屋子满是摩丝的味道，可他就是没闻见，还在一丝不苟的梳头，足以说明现在内心的紧张。
梳好头后经过简单挑选，杨振兴穿了一件衬衫和牛仔裤，搭配买的旅游鞋。
顶着发硬的头发，十分清爽的坐车前往王府井。
约定的时间是九点，八点半杨振兴就到了地方。
等待的时间并没有让他感到不耐烦。
因为内心的紧张和不知道一会儿见面说什么，消耗了他所有的注意力和精力。
这年月地铁一号线还不是现在的线路。
老一号是从古城到北京站，在天安门之前就往下拐到前门崇文门那边了。
后来又修了绕着故宫的环形路线。
95年这会儿，有了后来雏形的一号线路线的复八线还在修建，到等到99年才会投入使用。
等了大概有二十分钟，一辆52路公交车驶入站台，杨振兴立马就看到了车上下来的那个熟悉的身影。
高园园今天穿的不是那么艳丽，但是一身白色的长裙还是让杨振兴看呆了。
高园园下车后环视了一圈，也看到了杨振兴。
看着他傻乎乎的盯着自己直看，脸羞的通红，不好意思的向这边走来。
一直走到跟前，杨振兴这才回过神来，脸同样通红，挠着头尴尬的说道：“来啦。”
高园园翻了个白眼，心里暗骂‘德行’，嘴上却小女生般回答道：“恩，咱们走吧。”
杨振兴机械的点了点头，两人就这样不知道去哪的开始在街上走。
见面后失态的表现，打乱了杨振兴肚子里想了二十多分钟的腹稿。
一时间，他脑子有点儿发懵，不知道该说些什么。
正当杨振兴想要随便说点话，打破两人之间沉默的尴尬时。
高园园首先开口说道：“你不是要给你妹妹买学习材料吗？咱们去书店吧。”
一句话把杨振兴给说蒙了。
昨天他收到的传呼消息分明是高园园希望他能过来陪着一起买书。
怎么今儿见了面反倒成了他给杨玉婷买书，让高园园陪着他了？
脑子根本不用转，杨振兴就知道这里面绝对有他不知道的事儿。
高园园见杨振兴从她说完话之后也不吭声，有些疑惑和不高兴的抬头看了一眼。
就这一眼，杨振兴知道对方没说谎，高园园很有可能也是‘受害者’。
不过现在并不是追根问底的时间。
杨振兴再没谈过恋爱也知道该说什么该做什么。
而且这些年跟着何尚超等人去舞厅，或者哪里玩儿的时候，也没少学会一些东西。
他立马用脸上的微笑掩盖住情绪，说道：“你今儿没事儿吧？如果没别的事儿，现在时间还早，买书不着急。
你有哪里想要去玩儿的？咱们先逛几圈吧。”
红果果的表明邀请两人逛街约会，让高园园再次害羞起来。
刚才杨振兴迟疑思索的样子，也在这一瞬间被她忘得一干二净。
低头偷偷笑了笑，高园园斜眼偷看了杨振兴一眼。
看到他还在看着自己，似乎心里的甜蜜给了她勇气。
背着手抬头，也看着杨振兴，点头说道：“恩，好久没有来玩儿过了，咱们先去几家商场转一转吧。”
现在的王府井还不是后世商业步行街的样子。
这会儿王府井到处都在施工建设。
内部在进行扩建改造，南口也在修建著名的东方新天地。
好在这一条街很长，里面还有很多的商场照常营业，可以进去躲避外面的飞尘。
两个人肩并肩的走着，小心翼翼的害羞和藏不住的开心让周围的人都会心一笑。
知道这是一对儿刚好没多久的小情侣，还在最开始的阶段。
其实高园园昨天收到消息后，跟杨振兴一样，心理活动十分复杂。
两个人如果刚才见面后没有那么害羞，能跟平时一样心不乱，她肯定也会发现问题。
因为高园园并不是亲自接到的邀请，而是她哥哥高瑞转告给她的。
昨天她去了同学家玩儿，一天没在家。
给她家里打电话的不是杨振兴，而是刘建业。
没错，这一次完全是刘建业在被后操纵的，杨振兴的传呼也是刘建业打电话给信息台发的。
杨振兴当时所有注意力全都放到了信息上，如果再细心一点就能查出来蛛丝马迹。
刘建业打给高家的这通电话可以说密谋了很久。
他光是高瑞接电话说什么，高园园接电话说什么就模拟了好几遍。
万幸的是高园园不在家，接电话的是高瑞。
在刘建业看来，高瑞要比他的妹妹更容易搞定，结果也如同想的一样，十分轻松就搞定了。
刘建业给出的理由是杨振兴想要在休班的时候给自己妹妹购买学习材料。
高园园和杨玉婷一般年纪，秋天都要上高中，高瑞对于这个事情也没有想太多。
虽说他妹妹学习成绩不怎么样，但又不是不学习，平时还是有学的，只是学不好而已。
指导功课干不了，帮忙买几本材料还是没有问题的。
毕竟平时高园园自己，也经常和同学去书店买书，这点儿上高瑞相信他妹妹会帮得上忙。
第三百九十章 心态变化
当高园园回家后从自己哥哥那里听来了邀请后，内心有高兴也有矛盾。
之前她本来是真的快要放下了。
只不过这个时间点掐的太好。
刚过完生日被何尚超他们拱了次火，内心多少有些松动。
小期待了一下能有联系，结果过去这么长时间也没有一点儿动静。
似乎杨振兴那边就是在等她先打电话去联系。
本以为这次彻底放弃，就在这时候突然来了这次邀请。
让高园园心里如同坐过山车一样，七上八下的，她自己都搞不明白自己心里到底是什么情绪。
不过她跟杨振兴想的一样。
既然自己难得被邀请出来玩儿，薄了人面子就不好了，更何况是有好感的杨振兴。
今天刚下车，看到对方看自己的表情后，高园园就知道今天来对了。
虽然这次约会邀请在她看来疑点重重，但心里还是认为杨振兴这个榆木疙瘩突然开窍了。
两个人在王府井兜兜转转。
偶尔有话题也是在互相说上次生日聚会后的这段时间里发生的事情。
剩下的时间两个人只是默默地不说话，十分有默契的并排着走。
中午，杨振兴请客吃了顿麦当劳。
因为高园园好奇杨家老字号的故事。
所以吃完饭在麦当劳里喝着饮料，吹着空调，杨振兴讲了讲自家老字号的故事。
正好也避开了下午炎热的天气。
到了三点多，两人才来到书店，购买今天约会的‘标题内容’。
在对方的帮助下，杨振兴买了几本辅导书，高园园自己也购买了几本书籍。
当最后结账的时候，杨振兴本以为自己直接付了，结果遭到了拒绝。
“没关系振兴哥哥，这都是我自己要的书，我自己来就行。”
说着，高园园拍了拍小挎包，表示自己带着钱。
杨振兴倒没觉得丢面子之类的，反而对高园园的这个动作十分欣赏。
他原来跟着何尚超他们出去玩儿，一直都很反感那些理所当然蹭吃蹭喝的姑娘。
虽然何尚超不在乎，何秀娴每月给他的零花钱也不少。
但怎么说多少意思意思，或者假装推让一下也好，至少给掏钱的人一个面子。
理直气壮、理所应当的样子，实在让人讨厌。
你要说是何尚超的女朋友，或者两人有滚床单的关系倒也好。
可问题是大家就是出来唱唱歌跳跳舞，既不是女朋友，也没有占身子，这就有些过分了。
现在看到高园园这种十分自立自强的样子，杨振兴突然觉得跟对方谈恋爱似乎没有什么不好的。
原本心里最多只有三成的感觉，今天见面升到五成，到现在基本有七八成左右了。
脑子突然一热，从书店出来后，杨振兴借口去厕所离开了一会儿。
拐了个弯，跑着来到之前转过的一家商场，花三十块钱买了顶帽子。
三十块钱杨振兴平时能够花半个多月，可见这次手笔十分大方。
等服务员装好，他又颠儿颠儿的跑回书店门口，气喘吁吁的把袋子交给了高园园。
高园园十分纳闷，看着杨振兴不明所以。
接过袋子后，看到里面的帽子，瞬间就明白了怎么回事儿。
她立马把袋子塞回来，有些生气的说道：“振兴哥哥，你这是干什么？这帽子太贵了我不要，你快点儿拿回去退了吧。”
这顶帽子正是高园园之前转悠的时候，为数不多停下来试了试的东西。
她没想到杨振兴会那么细心，能记住并猜到她很喜欢这顶帽子。
但是喜欢归喜欢，价钱多少有些超出心里的范围。
杨振兴还喘着气，摆摆手说道：“没关系，我上班早，平时工资又没地方花。
这顶帽子算是我送你的礼物，谢谢你今天能答应出来，收下吧。”
高园园心里十分高兴，但原则的问题她是不会过界的。
“振兴哥哥，如果你这样，那下次就别再找我出来了。”
看到对方生气，杨振兴心里一咯噔，不过还是有些小心的说道：“收下吧，这是我第一次买礼物，你不喜欢下次我就不这样了。”
一听这话，知道自己是第一个收到杨振兴送出来礼物的人。
高园园心里也没了坚持，满脑子都在胡思乱想。
同时害羞的说道：“恩，那这次我就收下了，下次你可别做这件事了。”
看到高园园还是收下了，杨振兴心里这才松了口气。
这一招是他之前见何尚超用过的，追的目标是隔壁师范的一个系花。
当时何尚超买的是连衣裙，送出去之后对方立马就答应了何尚超的追求，在一起腻歪了好一段时间。
哪知道杨振兴今天第一次学着用出这招，差点就翻车了。
幸好结果是圆满的，不然回头他哭都没地方哭去。
高园园收下帽子之后立马拿出来戴上，还转着脑袋问道：“怎么样，好看吗？”
杨振兴傻笑着，点头说道：“好看，当然好看。”
惹得高园园又是一记害羞的白眼。
这一圈转下来时间已经不早，两人立马往车站走去。
杨振兴知道高园园家在云岗，回去需要很长时间。
本来他们买完书就打算去车站离开的。
于是问道：“你一会儿怎么回去？回去需要很长时间吧？”
高园园捋了捋耳根的头发，似乎还沉浸在收到礼物的喜悦当中，笑着说道：“恩，先坐车去六里桥，那边有一辆321路车直接能到家门口。”
“过去要多少时间？回家得天黑了吧？”
“倒不用太久，那辆车是郊区公交，只有九个站，过了卢沟桥才会开始停。”
“这样啊。”
杨振兴放心的点了点头，“我正好没事儿，陪你坐到六里桥送你上车吧。提着这么多书坐车挺累的。”
心里被幸福充满的高园园自然没有拒绝，十分害羞又高兴的点头答应了下来。
相比较今天刚见面的时候，离开之前的这段时间，两人的关系迅速升温。
不再继续尴尬，彼此之间能够轻松自然的说说笑笑。
这一变化两个当事人都没有察觉到，或者察觉了也没有点破。
一切的一切，都有种水到渠成的默契。