这年头运输特别不容易，运那么远的路，送到这边，到时候如果不需要，他们毕竟收了主家的银钱，不可能再大张旗鼓地往出卖，留着坏了也可惜。
同样的，运输不容易，如果估计的席面数量不足，到时候要补食材，也困难得很。
所以提前调查一下，估计有多少人会来参加酒席。
如果调查出的结果比一百桌少，陈春燕这边就会相应的少备一点菜和肉，如果比一百桌的多，她就会让人多备一些菜和肉，免得到时候抓瞎。
至于钱……陈春燕相信聂家是个要脸的人家，不会不补钱的。
蔡大丫便带着这样的使命忙活去了，她还拉走了于玲玲。
她善于观察，而于玲玲善于沟通，她们已经习惯了跟对方打配合，两人在一起才事半功倍。
有大娘坐在门口纳鞋底，她们两人便坐过去跟大娘聊天。
于玲玲：“大娘，听说聂家要办寿宴呀，那可是个大家族，肯定很热闹，您说他们会要我们这样的丫头去帮短工吗？”
大娘上下打量于玲玲一眼，“小姑娘长得挺喜庆的，别说，还真有可能让你去。
“聂家的酒席每年都很热闹，什么孩子的满月、百日、周岁，什么婚丧嫁娶，都是好几十桌，而且一年比一年人数多。”
于玲玲眼珠一转就明白了。
她们刚才跟人打听了聂家的基本情况，知道聂家有人这些年时不常地升一下官。
人越来越多就是正常的。
她继续打听，“一般来的都是什么样的人啊……”
大娘兴许觉得不是什么秘密，来问话的又是小姑娘，当成闲聊似的，一股脑把聂家的事情给说了。
一个人的话做不得准，回过头来，姐俩又去向更多的人打听情况。
这才知道那小厮为什么说要定一百桌。
聂家在春上娶进门了一房媳妇，那次的酒席就办了一百桌。
这些大家族办事情循着旧例就不容易出错。
陈春燕听了二人的汇报，沉吟道：“我们准备一百桌席面恐怕不大够。
“猪牛羊肉其实好办，猪肉运过来哪怕席面用不上，放在店里卖也能卖出去。
“牛羊嘛……赶活的过来，在这边杀也一样，到时候看了情况，需要多少杀多少。
“只是菜有点麻烦，最近天气还热，被太阳一晒，菜就蔫儿了。”
蔡大丫：“蔫儿不了！菜的根别砍掉了，运过来之后，把根浸在水里，那些菜一准儿能精神起来。”
呃！
还能这样！
成吧。
陈春燕平时吃的菜，根都是处理掉了的，所以她也没太注意。
既然蔡大丫说可行，那就这么着吧。
陈春燕：“你们觉得我们按多少桌备菜比较合适？”
蔡大丫想了想，“一百三十桌吧，就算多点也多不了多少。”
陈春燕：“行。”
问都问了，就得相信别人，要不然就别问。
当天晚上，跟来的小子和丫头都住进了曾家的宅子，分别占了东路和西路的一个院子，而陈春燕住进了内宅。
这个宅子以后就留给这些人住，他们也得轮流清理杂草打扫卫生。