第376章 小土豆，大主粮（1/4）
嘉谷农业、嘉谷农牧的两位大佬齐至，当然是看上了沙漠开发的大片绿洲。
这两家都是用地大户啊，都需要大面积的土地，集中种植或养殖。但在国内，闲置的耕地面积有限，从哪里才能找得到大面积的种植场或牧场呢？
只有沙漠才可能有这样大面积的土地。因此尽管土地沙化，但谢开济和李东亮一点都不挑。
在靠近嘉谷沙漠治理区的车上，窗外不时掠过片片沙漠绿洲，让人感受到凉爽气息；沿途沙柳开道，中间夹杂着些梭梭、灌木等固沙植物……水库点越来越近了。
谢开济一脸“嫌弃状”地瞅着要跟他“抢地”的李东亮，没好气地说道：“我说老李啊，沙漠里连草都还没长好，你不好好养猪养牛，跑过来凑什么热闹？”
李东亮直接怼回来：“你不也是？沙漠里连耕作条件的土壤都还没改良出来，你急什么呀？”
谢开济一挑眉，理直气壮道：“我们搞种植的，当然是来种植有固土固沙作用的作物，以加快沙质土壤的改善。再说了，又不是没有适合沙质土壤种植的作物。”
李东亮眯起眼，毫不示弱：“我们搞畜牧业的，当然是来推行种养结合的，牲畜产生的大量粪肥正好还田，能够把好多沙地改善过来，而不用千里迢迢运送那么多有机肥过来。再说了，我们嘉谷农牧在这边还有骆驼群呢。”
“……”
看着打定主意要尽早圈地的对方，两人最终笑了起来。
“得了得了，集团一期开发的沙漠就有上百万亩，远景开发的甚至达到上亿亩，谁也别想独吞……”谢开济摆手说道。
李东亮也笑眯眯道：“可不是？我们只怕是开发不过来，而不是担心没有地可用……”
“心怀鬼胎”的两人偃旗息鼓，随即聊起这趟过来的真正目的。
谢开济倒也不隐瞒：“我带了集团培育的两个马铃薯新品种过来，打算在沙漠里试种马铃薯。”
“土豆？”这倒是有点出乎李东亮的意料，他还以为嘉谷农业首先会搞肉苁蓉等珍贵沙漠药材种植。
谢开济点点头：“我们培育的马铃薯品种，抗性很强，能抵抗高温。沙漠地区昼夜温差大，白天光照充足；而夜间的低温，正好满足植株和块茎的生长。其次，沙漠地区，影响马铃薯生长的虫害、病毒病、真菌类病害少，只要植株健壮，平安渡过高温期，后期就能实现稳产、高产。”
“种植马铃薯，效益一般般吧。”李东亮问道。
谢开济摇摇头：“不能单看经济效益，大老板曾推测说，国家估计很快就会推行马铃薯主粮化战略，这意味着马铃薯将成为我国继水稻、小麦、玉米之后的第四大主粮。”
李东亮一愣：“马铃薯主粮化？一直以蔬菜形象出现的土豆会与馒头、米饭一起跃升为主粮？”
谢开济瞥了他一眼：“看吧，很多人就是像你一样，土豆低贱的观念根深蒂固。事实上，很少有人能意识到土豆的营养价值有多丰富。”
“这么说吧，相比其他任何粮食作物，土豆的营养更为全面、均衡，它含有人体所需要的18种氨基酸以及大量纤维素和微量元素。”
“0.25公斤的新鲜土豆够一个人一昼夜消耗所需要的维生素，特别是土豆中含有禾谷类粮食没有的胡萝卜素和维生素c；它还是一个矿物质宝库，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等……”
厉害了我的土豆！
但李东亮还是不服气地反驳道：“就算如此，让老百姓天天吃土豆，也是不可能的吧？”
这点谢开济倒也不否认：“所以大老板也说过，土豆主粮化推行不易，一定得把土豆粉制作成馒头、面条、煎饼等符合国人饮食习惯的食品……”
“其实仔细想想，国家将推行土豆主粮化，或许是一种必然。”
“小麦、水稻、玉米等传统粮食作物继续增产的难度越来越大，而土豆耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应性广，种植起来更为容易，属于‘省水、省肥、省药、省劲儿’的‘四省’作物。”
“国内很多地区土地比较贫瘠、干旱，这些地方往往是贫困地区，正适合种植土豆。以前种土豆，产业链条比较短，卖不掉就烂了。现在可以经过深加工，直接生产出符合国人口粮习惯的产品，产业链条会大大延伸。小土豆就可以做成大产业，这一点对确保粮食安全是非常有利的。”
“也不是说我们的主粮不够吃了，一定要吃土豆。而是将土豆粉和面粉等混合到一起，营养会更好……”
谢开济顿了顿，有些敬佩地说道：“我们培育出的土豆品种，更有利于进行深加工。大老板说了，嘉谷在沙漠里种植土豆，既是充分利用沙漠刚开发出来的贫瘠沙地，也是培育国人对土豆主粮化的接受度，为国家战略的实施助力！”
李东亮若有所思。
嘉谷内部，对齐大老板的大势判断是有些迷信的。尤其是这种紧跟国家战略步伐的调整，事实证明，大老板总能走在正确的道路上。
“大老板的想法，就是高瞻远瞩！”
谢开济深以为然。
在嘉谷两位大佬对真·大佬犀利眼光的感慨中，车队到达了目的地。
谢开济下车，就看到前来迎接的魏明。
他算是魏明的直属上司，对集团重点培养的魏明并不陌生，面对这个皮肤变得黝黑的小伙子，拍拍他的肩膀说道：“小魏啊，扎根大漠，与风沙为伴，真的是辛苦了！”
魏明咧嘴一笑，露出尤显洁白的牙齿：“善待沙漠，改善环境，就是善待人类自己。我们的辛苦，对公司、对国家、对人民，都是值得的！”
对魏明而言，他已经在沙漠治理开发上投入了巨大的心血，在他眼中，沙漠不再是令人望而生畏、肆虐的“沙魔”形象，而是可亲、可感、可控、可用的生态资源。
……
第377章 看上嘉谷土豆的百事公司（2/4）
嘉谷的沙漠生态经济开发，分为四个环节——防沙治沙、生态修复、土地整治、沙漠产业开发。前两阶段以公益为主，后两阶段则追求产业及效益。
前两阶段在某人的作弊下，所需时间和完成度都出乎开发团队的意料。
于是，魏明等人在小心翼翼呵护着得来不易的沙漠绿洲的同时，也在进行把沙漠绿洲变为良田的探索。
土地整治是重要且难度极大的一环。
沙地比较贫瘠，结构松散、漏水漏肥，不能形成土壤团粒结构，不适合直接种植农作物，要把沙地改造成耕地，首先要对沙子变为初具耕作条件的土壤。
经过努力和大量投入，开发团队整治出3万来亩土层松散透气、结构适宜的耕地，刚好可以作为嘉谷农业的土豆种植试验田。
谢开济首先随着魏明参观经过改良的试验田。
为了抵御土地风蚀，开发团队平时不让耕地有任何裸露，不但耕地周围都种植了防护林，即使还没种植农作物，地里也生长着“绿肥”紫云英。
“上一茬的紫云英在冬季已经被打碎还田，加上添加海藻有机肥、石膏粉等与沙子组合配方，沙子中的有机质大量增加，初步形成了适合作物生长的胶结土层。而随着作物种植年限的增加，土壤中粉粒和粘粒富集土层会向下运移，彻底将沙漠变为良田。”魏明抓了一把土，展示给谢开济看。
谢开济满意地点头。
魏明继续介绍道：“我们与天叶公司合作研制的改良版水肥一体化微喷灌管理系统已经覆盖这片试验田，能利用风能，把水溶性化肥与水一起输送至农作物的需水部位；而且还按照中科院的要求，建立地下水位动态监测机制，随时监测地下水位变化情况……”
谢开济抚掌赞道：“很好！现在是万事具备，只欠东风了。而我此行已经将‘东风’带来了！”
……
以嘉谷实验室如今的育种水平，土豆的脱毒繁殖技术已经不在话下。
这么大的种植基地，当然要采用机械化种植。
先进的机械设备早就运过来了，这些设备有进口的，有国产的，动辄上万美金，都被小心地放置在营地的库房里。
有了这些“大家伙”，土豆播种并不困难。
以420亩为一个单元的规范化种植圈里，一个驾驶员凭借着一台仅机头就价值80万元的拖拉机，可以一次性完成肥料、土豆种的播撒。只需要两名拖拉机手，再配备协助装卸的两名工人，两天即可完成一个单元的播种工作。
但播种下去后，后面的跟踪照顾才是最费精力的。
比如掩埋的深度，要保持在15公分最好，一定的深度可保证足够的水分；又比如因为地处沙漠，风沙大，据当地有经验的农民说，播种好的土豆刚长出绿芽却在一夜之间被完全掀出地面的事情经常发生，要注意重新掩埋……
然而，这些经验丰富的农民们诧异地发现，这片种植基地乃至开发出的绿洲，那叫一个风平浪静啊！别说沙尘暴了，大风都木有，顶多就是轻风拂面。
对此，魏明开玩笑道，大概风都跑到风电场那边去了——恰恰一语中的。
白天，通过微喷灌系统为土豆补水补肥；晚上，时不时水雾弥漫，滋润冒芽的土豆苗；昼夜温差大，光照充足，沙壤土土质疏松，这些因素都为土豆生长提供了优良条件。
等到谢开济邀请李东亮过来参观之时，已是万亩绿色的土豆叶装点着一望无垠的田畴。
“到了8月份，三万多亩的土地上开满了或紫色或白色的土豆花，那才叫壮观。”谢开济昂头说道。
沙漠土质极为松软，踏出一脚都能留下留下很深的脚印。在土豆地里，顺着绿色的土豆根茎，轻轻拍开松松的沙土，六七只小小土豆清晰可见，颗颗滚圆饱满。
“我记得有个薯片广告：在广袤的土地上，一颗颗土豆如同炮弹一样从大地飞向天空，在空中炸开变成薯片。你还别说，到了收获的季节，可以想象，这片土地满满的全是土豆，还真的像是天上下的一场土豆雨……”
李东亮说得太形象了，仿佛眼前浮现了一幅土豆丰收的场景，谢开济都不禁笑了起来。
而就在此时，魏明走过来，告诉两人，百事公司的一位经理过来拜访谢开济。
“百事公司？现在过来拜访我干什么？”谢开济疑惑道。
李东亮突然想起了什么，将目光放在土豆田里：“我有点印象，百事在达拉特旗同样有一个沙漠土豆种植基地，离我们的草原牧场不远。我估计，应该是为了土豆而来的。”
“哦？”
……
百事公司中国区的农业计划经理黄玉清确实是为了嘉谷的土豆而来。
在中国年销售额达30多亿美元的零食市场上，百事的乐事薯片业务慢慢成为了主角之一。为了确保本地化的薯片生产，百事公司不惜代价在沙漠里建设了2万亩的土豆种植基地。
但由于销量的增加，百事自有农场目前只能满足该公司在华土豆需求量的40%，剩下的仍然源于采购。
百事并不打算作为一个农业公司存在，作为一个专业的国际食品企业，找到方式与当地种植大户合作，让他们做百事的土豆供应商，才是王道。
但优质的供应商可不是那么好找的，往往有资金的对农业兴趣不大，有兴趣的又缺乏资金或者合适的种植土地。
更何况，百事对于作为原料的土豆有相当高的要求。例如，土豆的形状要比较规则，芽眼要浅，这样较容易清洗和除皮；土豆的糖分含量要低，这样高温烹炸的时候不会变黑；要便于储藏……
最好还是在沙地里种植土豆——如果在泥土地里种植土豆，土豆会往蓬松的地方长，造成土豆的形状不规则。
所以，一听说嘉谷农业在腾格里沙漠种植土豆的消息，黄玉清就知道，百事公司最理想的合作伙伴来了。
她知道嘉谷集团：有实力，能进行现代农业式的规模种植；而纵观嘉谷系的产品，无不品质优越，完全不用担心满足不了百事的要求。
只是想不到……
参观可以，但合作的话，就被谢开济坚定地婉拒了！
“为什么呢？如果是收购价格上的问题，我们还可以商量……”黄玉清诚恳道。
目前，普通土豆每吨价格不过600元左右，百事提供的收购价格达到了每吨1100元，这对于农民无疑有莫大的吸引力，但对谢开济而言，想都不用想就拒绝了。
谢开济只推说嘉谷农业种植的土豆被预定了，至于跟百事的合作，暂时没有这方面的计划。
黄玉清悻悻离去，但她丝毫不打算放弃，尤其是参观了嘉谷土豆种植基地长势极好的土豆后，促成与嘉谷农业合作的决心更坚定了——回去让总公司出面，从集团层面促使两家的合作。
李东亮也看出了这一点，幸灾乐祸地笑了起来。
谢开济无奈揉揉额头：“百事的眼光真不错！”
“嗯？”
“要知道，土豆其实有适合作为蔬菜的品种，有适合作为加工的品种。”
“我们培育的两个品种，一个是中早熟品种，油炸薯片成品率高，色泽金黄而均一，外观食欲感强，品味香脆可口，比百事惯用的‘大西洋’品种还好，是一个非常好的加工品种；另一个干物质含量达到30%，淀粉超过20%，块茎大而整齐，食用品质优良，耐贮藏，极为适合加工成全粉……”
“我不管百事知不知道这一点，但有这样的利器在手，我们干嘛不自己利用起来，拓展土豆加工产业链，借助嘉谷的品牌影响力，推出我们的土豆产品？”
“有道理！”李东亮赞同道，“只是百事估计不会轻易放弃谋求合作。”
谢开济撇撇嘴：“牛不喝水，还能强按头不成？不说百事了，对了，你的牧场还没‘圈’下来？”
……
第378章 谋划万亿牛肉市场（3/4）
说起牧场圈地，李东亮眉开眼笑。
相比于嘉谷农业辛辛苦苦这么久才改良了一“小块”适合耕作的沙漠土地，嘉谷农牧真的可以说是“跑马圈地”。
“这边太像我去过的澳大利亚内陆地区了，气候干旱，且蒸发量大，环境承载力较差，土壤肥力也不足，虽然不适合耕作，但适合种草啊，更适合用来放牧。”李东亮乐呵呵道。
谢开济脸都黑了，什么叫不适合耕作？什么叫适合放牧？你丫的这是想独吞？
但李东亮继续打击他道：“尤其是我们集团培育的紫花苜宿，太适应这边的环境了。又能防风固沙，又能通过固氮改善沙质土壤，还能发展牧业……真可谓是沙海上种草，增绿又增收！”
谢开济黑着脸看着嘚瑟的李东亮，后悔提起这个话题了。
他无法反驳，因为，嘉谷开发的百万亩绿洲，有大半面积被种上了牧草。
正如李东亮所说，这边的气候，如果有较为丰富的降雨，大概率会自然恢复为草原，最适合放牧了。
当然，有了灌溉设施等人工科技的介入，能改变土地的开发方向。但就目前来说，在沙地上，种草肯定比种庄稼更有优势。
李东亮最后宣布：“所以我决定了，嘉谷农牧要在这边，建设一个大型牧场，用来养殖肉牛！”
谢开济一愣：“肉牛？嘉谷农牧终于打算进军牛肉市场了？”
李东亮坚定地点头。
从国人消费的主要肉类来看，嘉谷农牧在养猪方面规模最大，鸡鸭养殖虽然规模不大，但好歹也有一定的名气，但在牛肉上，毫无存在感。
没办法，之前大部分的精力都放在奶牛养殖上，无论是资金还是场地，都无法兼顾肉牛养殖。直到现在，嘉谷农牧才具备了养殖肉牛的条件。
“我们对牛肉早已饥渴难耐了！”李东亮搓搓手说道。
谢开济想了想嘉谷农牧的现状，缓缓道：“也是，作为一种较为高档的肉类消费品，牛肉通常都会卖得比猪肉要贵，这是一个大市场。”
他对于嘉谷农牧选择进军牛肉市场毫不意外，最主要是，嘉谷农牧有丰富的养牛经验，上手很容易。
只是没想到嘉谷农牧刚启动了海水养殖项目，又同时拉开了肉牛养殖的战线。
对此，李东亮挤挤眼：“海水养殖那边，是连同boss给老板娘的海岛开发一起进行的。我们主要提供技术力量和协助管理，投资由boss独立承担。”
简单来说，就是齐政将海岛开发连同周边渔场开发打包成一个独立运营项目，独立投资，嘉谷农牧只是提供协助，顺便积累积累海水养殖的经验。
谢开济瞬间懂了。虽然目前公司没多少分红，但齐政在刺客基金中是有个人占股的——毕竟当初是靠他的私人资金起步，即使后来经过整合并入嘉谷集团，也在其中保留了相当的个人份额。
刺客基金过去两年在次贷危机中狂揽了上百亿美金，也就是说，大老板的小金库也富得流油。
不过是为了媳妇一掷千金，又有什么好奇怪的？
只能说，李东亮这厮运气贼好，平白“捡了”一个渔场来练手。
也难怪，无论是奶牛牧场，还是养猪场，前两年疯狂投资的嘉谷农牧，在今年算是彻底进入了收获的季节，可不是有精力折腾了吗？
“相比于猪肉而言，牛肉的蛋白质含量高，脂肪和胆固醇含量较低，组成更接近人体需要，容易消化吸收，能提高机体抗病能力。也是因为价格较高，消费市场还没有彻底释放，但随着消费升级，我估计，这是一个万亿的市场！”李东亮说回了正题，“而牛肉贵的主要原因还是因为供应实在是少。”
可不是吗？
母牛十月怀胎，一胎一般只生一头。相比之下，一只母猪怀孕只需4个月，一窝能生十几二十头小仔猪；而母鸡更是不停的下蛋、下蛋、下蛋——这就是“落后生产力”和“先进生产力”的区别。
如果从生长时间来看，差距更是大得让人绝望。
一头牛，从受精开始到最后得以屠宰需要38个月。相比之下，同样阶段的商品猪只要10个月左右，比牛足足快了将近2年半！
“这可不比你们种土豆啊，挖个坑种下去，不用半年就收获了。我们搞养殖的，没有一两年的布局，根本别想有回报……”李东亮“诉苦”道。
谢开济面无表情：“呵呵，也不看看集团在你们身上砸进去了多少资金？”
“咳咳……”李东亮一时语塞。
一个集团，资源总是有限的。给了这个，那个得到的就少了。嘉谷农牧这两年的疯狂投资，其他子公司的负责人不是不眼红，但集团战略规划如此，上头的齐政和王昱业又有足够的威望，所以其他人最多也就酸两句，倒是没有什么矛盾。
但是得了便宜还卖乖就说不过去了。
见势不妙，李东亮强行转移话题：“反正吧，有这么大的牧草基地，有这么大市场，正是进军牛肉市场的最佳时机。”
目前市场上牛肉供应主要由国内、进口两部分组成。
当然，国界形成天然阻断，导致牛肉市场其实是割裂的市场，进口牛肉完全无法满足国内市场。目前的牛肉消费主要还是由国内产量满足——还是那句话，没有其他国家能够“养活”中国人。
目前我国肉牛存栏量稳定在6000万头左右，巴西、澳大利亚、新西兰等牛肉主产国的产量总和也不够我国供给。
“想吃肉，或者说想吃好肉，终究还是得靠我们自己。”
秉持着齐政一贯以来灌输的观点，嘉谷上下对“与国家共赢”有了共识：庞大的国内消费缺口对嘉谷而言就意味着巨大的机会，嘉谷努力为国填补缺口，进而获得超常的社会地位和盈利。
谢开济闻言，目光一闪：“我们集团的肉牛品种繁育成群了？”
李东亮一拍掌，哈哈大笑道：“你猜出来了？是的，我们的‘三秦牛’，终于可以‘出师’了……”
……
第379章 特别“牛”（4/4）
“三秦牛”，是嘉谷实验室以安格斯牛为父本，秦川牛以及三河牛的杂种母牛为母本，采用育成杂交方法培育而成的一个肉牛优良品种。
由于进口配额限制等问题，进口牛在我国养殖数量占比很低，国内肉牛养殖仍主要由杂交牛和本地黄牛及其杂交后代组成。
别看嘉谷在肉牛养殖上一直没有行动，但针对肉牛品种的培育改良与奶牛是同时起步的——由此也可见嘉谷在肉牛产业上其实谋划已久。
“三秦牛”生长期短，膘情好，出肉率高，还有最关键的肉质细嫩鲜香。
经过几年的繁育，连带刚出生的牛犊子都算上，“三秦牛”的数量也不过数百头，说是初具规模了，但还是极为珍贵。
因此，李东亮虽然打算让这批珍贵的“种子”在这边辽阔的沙漠绿洲安家落户，但沙漠气候和岷省气候差别较大，“三秦牛”能否适应气候的变化，他也不敢下断言。
即使现在是最佳的引种季节，一开始他也只是引进几十头强壮的“三秦牛”公牛。
牛一到绿洲里的牛舍，李东亮立马安排给它们喂食饮水，犒劳它们一路颠簸的劳累。
同时，音乐响起来，时而飘出《高山流水》民乐，时而响起《致爱丽丝》钢琴曲……
还别说，放了熟悉的音乐后，这些因为环境变化而情绪焦躁、咆哮的公牛们，也不再逞强斗狠了，生人进棚也不再吼叫，安安静静地吃草休息。
在牛舍里经过几天的休整，看到牛群们没有出现什么不适，李东亮才安排放牧。
清晨，雾霭飘荡，牛舍里不时传出的“哞哞”声，打破了绿洲的宁静。每天这个时候，是放牧的时间，牛儿们此起彼伏地叫着，仿佛在欢呼一样。
早上的绿洲，还有些许凉意。湛蓝的天空，不时飘过几朵白云；一片片人工种植的紫花苜宿绿意盎然；牛儿们悠闲地吃着草，健硕的身躯昭示着勃勃的生机……
在这里，每头牛都是“地主”，享受着纯净的空气和水源、广阔的沙漠草原、丰富的天然饲料，肉质天然有保证。
……
谢开济遥望点缀在牧场中膘肥体壮的牛群，乐道：“看来三秦牛很适应这边的环境嘛！”
李东亮笑得眼睛都眯起来了：“可不是？我都想不到它们这么快就能适应这边的气候与环境了，各个精神气十足，跟在原来的牧场没什么两样。”
如果牛群们能开口说话，必然会说：当然了，两边都有那种舒服的感觉。
“三星聚灵阵”、“青竹百灵阵”！两边都有灵气的滋润，感受到熟悉的气息，吃的牧草也是熟悉的口感，它们无所畏惧。
两人当然都不知道。他们只能看到，牛群们进入绿洲后，如鱼得水，毫无不适之感。
“唉，真希望肉牛群们能像母猪下崽一样，一胎十几二十头，迅速壮大起来。那样我也能天天品尝高级牛肉了！”饕餮李东亮贪心不足地感慨道。
所谓“高级”，它和牛肉评级有关。
在不同的国家，牛肉分级的标准也有不同。
但有一点是共通的，高级的牛肉，它的汁水是锁在肉里的。
买过冷冻牛肉的人都有经验：冷冻牛肉解冻后，会渗出血水。这些血水，其实就是化冻过程里，牛肉身上所流失掉的汁水。
汁水流失越多，牛肉口感就越干柴艰涩；越是高级的牛肉，汁水相对越没有那么容易流失。
而蕴藏着丰富汁水的三秦牛牛肉，无论从那个角度来看，都是顶尖的。
一般来说，对于挑剔的饕餮而言，吃牛不光要分部位和品种，更要看牛究竟是吃什么长大的。在高级的餐厅里点牛排，经常会看到“草饲”、“谷饲”这些词语。
顾名思义，一种是用牧草喂养，一种是用谷物，主要是玉米来喂养。
两种养殖方法会对牛肉品质和味道产生一定的影响。
草饲牛肉肉质精瘦，脂肪含量低，具有更高的蛋白质含量，但由于草饲牛成熟期较晚，成本较高，因此价格一般较高；谷饲牛肉脂肪含量较高，肉质更加嫩滑，祛除了草饲牛肉的草腥和酸味，肌肉雪花更丰富。
因为烹饪方式的不同，就国人的偏好来说，谷饲优于草饲。
但三秦牛奇特就奇特在，虽然是吃着牧草长大，但完全没有草饲牛肉中的那种草腥和酸味，堪称最符合国人口感的牛肉。
嘉谷农牧曾宰过几头三秦牛，给嘉谷内部的饕餮们，留下了难以磨灭的印象！
李东亮和谢开济都还记得那鲜红白润，满满都是漂亮的大理石纹路的鲜牛肉——懂的人都知道，这样的脂肪分布，预告着怎样丰沛四溢的肉汁和野性十足的口感！
简简单单地抹上盐、黑胡椒颗粒，用黄油煎一下，就可以轻松get到媲美高级餐厅的牛排了！
虽然嘉谷农牧的高端猪肉也极其美味，但如果要评最性感的食物，肉香满满、多汁带劲儿的三秦牛牛排一定是两人的灵魂之选。
想当初，一口咬下去，满口丰腴的肉汁，裹挟在浓郁的牛肉鲜香里，原始又狂野，脑子里都能响起天堂钟声！
肉香十足，又有着特有的柔嫩和嚼劲，味道特别“牛”！
“吸溜……”两人看着牧场里吃草的牛群，仿佛看到了一块块行走的极品牛排。
正在埋头吃草的牛群突然感觉有两道杀气，抬头茫然四顾。
艾玛，不能想了，越想越有宰牛的**了。
李东亮摇摇头，晃出脑海里的想法，说道：“可惜了，还是得同时引进其他品种的肉牛养殖才行，三秦牛的数量还是太少了，得加快扩大种群啊……”
谢开济心有戚戚地点头赞同。
不过，他瞅了身边的李东亮一眼，再次感慨，这厮今年的运势真不错。
可以想象，三秦牛+辽阔的沙漠牧场，必将是嘉谷农牧占据国内牛肉市场的利器。
再想想今年，猪肉行情明明处于低谷，偏偏嘉谷农牧的猪肉销售火爆，就觉得，今年肯定是嘉谷农牧的幸运年！
……
第380章 自带“流量”的嘉谷猪肉（1/3）
嘉谷农牧今年的运势简直让人眼红！
去年的猪肉行情，冰火两重天。
先是一度上涨至历史高位，然后掉头直下，即使是今年的春节，依然呈下降趋势。
但在整个猪市战战兢兢的时候，有一家养猪企业，却是逆势上扬，快速扩张。
这就是嘉谷农牧。
得益于把握住了前两年的猪肉“大牛市”，嘉谷农牧旗下的生猪子公司营收增长了350%，毫无悬念地赢下了与高盛的对赌，能白用高盛的2.2亿美元两年，因此在去年中猪肉价格下跌之时，嘉谷农牧反而逆势扩大生猪养殖规模。
今年，嘉谷农牧预计出栏生猪达到400万头，发展势头直逼国内第一规模化养猪企业温氏股份。
而到了这一步，嘉谷的普通猪肉终于大举上市，直接面向消费者了。
国内的生鲜猪肉销售渠道主要包括农贸市场、现代零售商（超市和大卖场）、酒店及餐厅。其中农贸市场渠道在生鲜猪肉市场中占据主导，拥有60%的市场份额。
嘉谷农牧的猪肉却是反向而行——凭借着优越的品质，先是集中供应酒店及餐厅，现在开始进入商超渠道。
这是因为，农贸市场是众多销售渠道中对品牌认知度最低的一个，而且在很多农贸市场，有一些“潜规则”，即市场上的猪肉由某一个配送商进行垄断，这也大大阻碍了嘉谷进入农贸市场的步伐。
因此，嘉谷农牧暂时放弃农贸市场，凭借嘉谷粮油开拓的商超渠道以及战略合作的永惠生鲜超市，在年前将嘉谷猪肉摆上了众多各地商超的生鲜专柜。
……
江南省省城，余杭。
早上八点，白领程小姐急匆匆赶到小区附近新开业的永惠生鲜超市买菜。
不同于老妈这一辈的“师奶”一族，她更喜欢到商超里买菜，因为超市的环境更加舒服干净。
在永惠超市设置了醒目“嘉谷猪肉”标识牌的冷鲜柜台前，已经吸引了不少顾客在排队购买。
轮到程小姐时，她一口气买了3斤五花肉。她自己厨艺不行，难得回家，当然要蹭老妈的厨艺，好补补膘。
提着买好的菜回家，她老妈，蔡大妈一看到猪肉的包装，脸都变了：“你这是在哪买的猪肉啊？多少钱一斤？”
程小姐笑嘻嘻道：“超市啊，就在小区前面的永惠超市！9块钱一斤。”
蔡大妈气呼呼道：“9块？你这个败家女，都叫你不要在超市里买菜，老贵了！菜市场里的猪肉最多也就8块一斤……”
“哎，妈，这猪肉不一样，嘉谷猪肉呢！”程小姐赶紧打断老妈的念叨。要说家里条件其实相当不错，但是老妈一贯保持勤俭节约的习惯。
蔡大妈一手夺过猪肉：“我管你加谷减谷的，能有什么不一样……”
话音戛然而止。
买菜经验丰富的蔡大妈瞅着手上包装好的猪肉，嗯……貌似，是有点不一样。
鲜红色的肌肉有光泽，且红色均匀，脂肪呈乳白色。
打开包装，猪肉外表微湿但不粘手；纹理细致清晰，有坚韧性，指压后凹陷并立即恢复。
轻嗅，具有猪肉特有的气味，无一丝异味。
“倒像是好肉，也不知道是不是样子货……”蔡大妈嘟囔道。
程小姐轻笑：“煮了不就知道了，妈，我要吃红烧肉！”
“吃吃吃，就知道吃……”蔡大妈板着脸，提着肉进入厨房。
事实证明，颜值高的猪肉，味道也是杠杠的。
猪肉煮熟后，立马散发出浓郁的猪肉香味；肉汤透明澄清，脂肪团聚在汤的表面。
做好的红烧肉更是香气四溢，让蔡大妈重拾了旧时“一家炖肉满街香”的回忆。
香味已经让人期待了，入口更是满满的幸福感。
肉汤浓香醇厚；红烧肉嫩滑、香甜，极有胶质感……即使以蔡大妈“挑剔”的味蕾，也被成功调动起了食欲。
程小姐一边大快朵颐，一边不忘自夸：“咋样？我没买错吧？嘉谷猪肉就是不一样，好吃着呢！”
“都贵了这么多，不好吃还有天理吗？”
看着嘴硬的老妈，程小姐笑眯眯：“这哪算贵咧？我知道嘉谷有种高端猪肉，只供应高级餐厅和酒店，我跟老板吃过一次，那才叫无上美味。我估计，那种高端猪肉至少二三十快钱一斤。”
“嘶……”吃得正香的蔡大妈被这个价格吓得心肝颤，二三十块一斤，那还是猪肉吗？那是龙肉还差不多！
这么一想，突然觉得超市里的猪肉一点都不贵了。
程小姐心里暗笑：“妈，以后就到超市里买嘉谷猪肉呗，花不了多少钱，但好吃又健康。”
“哼，赶紧吃吧，还堵不上你的嘴……”
……
第二天，蔡大妈提着篮子走出小区，略一犹豫，调转脚步走进了永惠生鲜超市。
靠近冷鲜柜台才发现，嘉谷猪肉柜台前的顾客挤得满满当当，不仅有年轻白领，连不少大爷大妈也争相购买。
哎呦，这是什么状况咧？
熙熙攘攘的排队人群中，不少师奶在交流经验。蔡大妈前面的一位阿姨就向她介绍道：“我经常买这里的猪肉，因为有十几年前那种土猪肉的老味道！虽然比一般猪肉贵一点，但还是要排很长队才能买到肉，所以一定要早来……”
“是啊是啊，嘉谷猪肉好吃，比较有嚼劲，就是经常卖断货！”队伍中有人附和。
蔡大妈咋舌，这种“高价”猪肉，居然这么抢手？
在热闹的交谈中，终于挪到了柜台前，蔡大妈抬眼一看，松了一口气，品种还挺丰富的，从新鲜上肉、新鲜五花肉，到新鲜瘦肉、新鲜脊骨、新鲜筒子骨等都有。
“来一斤瘦肉，嗯，筒子骨来两根……”受抢购气氛影响，蔡大妈不自觉地就买了不少。
销售人员装好肉后，还递给了蔡大妈一张传单，是对猪肉不同部位建议相应的烹饪方法介绍，他还说道：“大妈，传单后面有嘉谷印章，集满三个印章还可免费参加‘嘉谷牧场一日游’。您可以留意一下。”
蔡大妈瞥了传单一眼，嘟囔道：“还不如来点优惠呢？谁还没见过猪跑？”但还是把传单塞进菜篮里。
她离开的时候，还可以看到前来买肉的顾客络绎不绝，看这进度，不到中午时分，猪肉肯定所剩无几了。
蔡大妈下意识地想道，嗯，以后真的要来早一点了。
……
很多采购了嘉谷猪肉的商超们慢慢发现，来超市买肉的人年龄层跨度越来越大，从以前的年轻人占绝大多数，到现在的中老年顾客也越来越多，尤其是对价格最为敏感的“师奶”一族，现在也频频现身超市肉类专柜了。
稍一调查就知道，她们就是冲着嘉谷猪肉来的。虽然嘉谷猪肉价格稍微贵一点，但没有超出大部分顾客的心理预期，而它的健康安全和优质口感，足以虏获大批忠实粉丝的心；还连带着其他肉菜类的销量都在平稳上升。
这叫什么？这叫自带“流量”的猪肉啊！
还想什么？赶紧进货！加强合作！
挥舞着钞票来采购嘉谷猪肉的商超越来越多！
在市场上猪肉价格“跌跌不休”的时候，嘉谷猪肉不降价，也不愁卖。即使是面对超市和大卖场这样的采购商，嘉谷农牧也拥有不少的议价优势。
于是，进入2009年，在同行羡慕妒忌恨的注目下，嘉谷农牧的声势可谓如火如荼。其猪肉已经进入全国各地的商超柜台，从去年底的几十家迅速发展为近期的八百多家，销量可谓巨大。
……
第381章 养猪场火了（2/3）
春节过后，一片文章在网上走红了。
“小时候，妈妈总是吓唬我：你不好好学习，将来就得去养猪！
但长大后的我才发现，原来，养猪这种曾经被认为人人都能干的low端工作，还真的不是谁都能干的。
我有幸通过嘉谷的促销活动获得了参观嘉谷养猪场的资格，但参观之后，我只想静静——嘉谷的养猪场，不管是养猪的人，还是养猪的设备、技术，逼格都高到我无法想象！
你以为养猪场都是污水横流、臭气熏天这样的画面？来来来，我给你们长长见识。
我们参观的嘉谷养猪场在安市。
进去前，首先就要消毒、洗澡、换衣服，嗯……没错，猪嫌你脏。
哈哈哈……其实是嘉谷养猪场非常注重生物安全，只要踏进养猪场，都得先消毒处理。注意，这是猪场的日常步骤，不管你是谁，据说是齐老板，想要进猪场，这一系列程序也必须进行的。
据说养殖场的人员每天上班进入前要洗澡，下班出来也要洗澡——啧，洗白白才能见猪一面，好有仪式感啊。
进入养殖场后，即可见这样的情景。
——几张绿色植被依山覆盖，田园、草地、花香，赏心悦目的中式建筑，看起来像是一个度假山庄的图片被展示。
鹅卵石砌成的白色墙壁，三角形的木质屋顶，周围被错落有致的植被、苗木环绕，可谓古典与现代两相宜。
什么？你说我发错图了？这是哪里的度假庄园？
没发错！它不是什么“桃之夭夭，黄萼裳裳”的度假农庄，它就是嘉谷的现代养猪场！
远处，那一排排鳞次栉比、黑白相间的正是猪舍，里面生活着五十万头生猪。
傻了吧？
我参观的时候，正是三月盛景未完，四月芳菲斗艳。单单我在养猪场里认识的花木，就有广玉兰、桂花、红叶石榴、茶花、杜鹃、月季、白果树、蔷薇等，加上茂林修竹，宛若一个森林公园。
说真的，当时我是被惊呆了，心里发出土拨鼠式尖叫，啊啊啊，这是养猪场？不要拦着我，我要过来养猪！
但是后面的参观给了我当头一棒！
不是“金玉其外，败絮其中”，而是……我养不了猪！
养猪场的活其实不重，基本实现了自动化、智能化养猪，比如这是中央监控室，通过计算机终端控制，全方位监测智能化设备的运行和猪群生长，足不出户就可以对猪舍情况了如指掌。
几十万头的生猪生活在一起，却没有多少异味。这是因为养猪场里采用了当前最先进的农业结合工业处理工艺，对排泄物进行了综合处理和利用。
什么固液分离系统、厌氧发酵系统、七级沉淀过滤分离处理、终端消毒等等，名称很专业，虽然我不懂，但据说实现了猪场粪污的无害化、资源化利用。
当然，猪圈里的常春藤、艾草等绿植，也不断吸收着空气中的异味，得以保证场内的空气清新。
多说一句，我从未见过这么绿油油的猪圈——据说员工们照顾这些绿植所花费的精力，比照顾猪的还要多。
但他们乐在其中，猪也乐在其中。大自然的绿色能够减缓压力，猪居住在富有生命力的环境里会感到很幸福。
你以为这是扯淡？
不，这是事实！
猪的情绪还真的会影响肉质。按照嘉谷的研究，如果猪的情绪烦躁，肉质确实会产生微妙的变化，变酸是最容易察觉的，这是猪在应激反应下体内排出的毒素。所以，保证猪的心情畅快是至关重要的。
看到在嘉谷养猪场里养猪的这些人，反正我是无法质疑的。
这都是些什么人啊——各农业院校毕业大学生、硕士甚至博士等高精尖人才。
他们拥有完整的养猪知识链条，学习能力强，对高科技技术、设备的操作能力强。
更过分的是，嘉谷养猪场还与农业高校研究员、副教授、教授等合作，甚至还打算设置一个院士工作站。
包吃包住，高薪，有家属福利，年终还有分红……
我抑郁了！
我再也不敢小看说自己正在猪场养猪的人了。因为他们极有可能比我学历高，比我工资高，比我生活好！
以后，我会告诉我的孩子：不好好学习，将来凭什么养猪？
对了，最后说一句，嘉谷猪肉，没有辜负这样的养殖条件，好吃得呐！”
……
如今还不是后世那种规模化养殖加速，养猪场一家比一家先进漂亮的年代，这篇有图有真相的文章一出，刷新了多少网友的三观。
颜值、逼格高到爆的嘉谷养猪场彻底火了！
嘉谷在各地的养猪场图片纷纷被翻出来，明显可以看出，嘉谷猪圈一开始就不走寻常路，而且是不断改进，逼格越来越高。
这些图片甚至流传到国外的网站，引起老外们一阵惊叹，赞不绝口称这是最美的养猪场！
国内的网友也真的是长了见识——人生，果然是时刻都可能见证“活久见”。现在，除了“人不如猫、人不如狗”系列，又多了一个“人不如猪系列”！
各类段子纷飞，道尽了“人不如猪”的“心酸”。
网友甲：呵呵，论生活质量，你们这群天真的人类！
网友乙：弱弱地问一句，嘉谷养猪场还“招”猪吗？能吃能睡的那种……
网友丙：哈哈哈，楼上的，能吃能睡还不行，你要快乐知道吗，保持快乐才是有态度的猪。
四楼：我屮艸芔茻，彻底绝望了，再也不好意思说自己住的是猪窝了，那是侮辱人家猪窝……
在各种吐槽自己过得还不如猪的帖子中，突然冒出来一贴：哪里有嘉谷猪肉买，丫的，居然过得比我还好，看我不咬它的肉！
突然一静！
网友们瞬间爆发了巨大的热情。
“哥们，真机智，我挺你！”
“说得好！二师兄们，嘚瑟啥，乖乖到碗里来吧……”
“你快乐吗？不快乐？那就去吃快乐的猪肉吧！”
“哈哈哈……”
网友们多是年轻群体，本来就与商超的消费群体重合度极高，这一波“人不如猪系列”过后，嘉谷猪肉的销售更火爆了。
……
第382章 求教养猪的互联网大佬（3/3）
俗话说，爱你的人有多少，恨你的人也有多少。
嘉谷农牧逼格高得不行的养猪场，固然得到了不少好评，但同时也招来了很多的批评声。
有专家指出：“我们的现代化养猪，应该是为了保障人们的肉食需求。禽畜养殖技术的发展目标，是把人不能吃或者说不能很好吸收的饲料蛋白，高效转化为容易吸收的食物蛋白。因此，研制配方更合理的饲料，培育饲料转化速度更快、转化效率更高的品种等，才是正确的做法。”
“像嘉谷这样，专门搞这些花里胡哨的，简直是华而不实！这样搞养猪场有多少实际意义呢？唯一可以肯定的是，这样的养猪场，需要巨大的投资，也无形助推了猪肉的高价，与民众要求廉价易得的肉食相悖……”
类似的批评声一出，引来了支持者的反驳：“我宁愿贵一点，也要选择好吃的。”
应该说，相当一部分养殖户很难理解这样的看法，养猪嘛，就是让猪吃多点，养肥点，能得到更多的肉才是真理。至于好吃不好吃……有肉吃就行了，还哔哔个毛线啊？
时髦点的说法，就是这些人看不到“消费升级”的趋势。
对此，真正的业内行家譬如养猪龙头企业温氏股份腹诽道：mmp，嘉谷农牧这样如果是叫华而不实，那被其追得喘不过气来的温氏又叫什么？
当然，也有人阴谋论地认为，这是嘉谷的精心策划一次营销，目的就是为了卖猪肉。
嘉谷农牧的李东亮……
这锅我们不背。要说推波助澜嘛，我承认；但精心策划？呵呵，嘉谷猪肉本来就供不应求好吗？谁愿意费这个劲啊？
真正将养猪推上风口浪尖的，是网益的丁三石站出来力挺嘉谷的一番话：“毫无疑问，嘉谷农牧这样的养猪模式，才是真正的未来！这就是网益养猪的想要的样子！”
吃瓜群众……卧槽，论养猪卖肉，你丁三石是认真的呀？
……
丁大佬很无奈，论养猪，他绝对是认真的。
但自从他宣布养猪以来，从华尔街分析师到中外媒体记者，从国家部委到地方政府部门，都开始关注他丁某人“养猪”一事。
这不是突发奇想。
作为一名热爱美食的资深驴友，他丁某人对食品卫生有强烈“洁癖”。去年，他在重庆吃火锅，服务员端上一盘猪血，哗的一下倒进锅里，但他觉得猪血颜色不对，坚持让店家换了锅底。
也正是这一“历史性时刻”，让他有感而发，在国内，怎样才能吃上放心猪肉呢？
千有万有不如自己有。一向低调的丁三石，决定自己来养猪，让全国人民能吃上放心猪肉！
今年2月，他首次披露这个计划，就引起了轰动。毕竟，互联网和养猪，八竿子搭不上的两个领域，这跨界也太夸张了吧！
各界投来了不同的眼光和疑问，甚至有人怀疑他丁某人开始“不务正业”。
但丁三石不为所动。
他开始尽可能多地搜集文献资料，了解前沿养猪现状，拜访行业专家，并将目光投向了走遍世界上养猪业最发达的国家地区。
3月，他就开始出国考察，第一站就是岛国鹿儿岛。
鹿儿岛黑猪完美的“大理石纹”是“网益猪”的奋斗目标之一，但养猪场臭味扑鼻的环境，又让他下决心不能全盘照搬到国内……
在考察学习中，丁三石逐渐有了“第三代养猪新模式”的设想。
第一代养猪是传统放牧和农家圈养，肉质味美，但方式落后产量太低。第二代养猪，工业化大规模机械化，但追求数量的同时大大降低了品质。
他要创造第三代养猪模式，借鉴第一代和第二代的优点，吸收前沿科技理念，以“安全、健康、美味”为追求目标。
……
而就在此时，国内的嘉谷养猪场开始爆红，丁三石才发现，哦哦，原来自己追求的理想养猪模式，就在身边啊！
别人对嘉谷养猪场或是看热闹或是嘲讽，但在丁三石眼里，嘉谷在养殖理念、设备、饲料和环保等各方面，无不走在了养殖行业的最前端。
从收集的资料可以看出，嘉谷养猪场在建造猪舍、养猪、屠宰等流程都注入了科技元素，通过科学智能化的管理、训练、养殖，大幅提升了生产效率。
不过，在他看来，嘉谷农牧的养猪，还没有做到极致。
因为嘉谷农牧养殖的猪品种，还是三元猪这种商品猪，虽然生长快，长肉多，但在肉质上有天然的缺陷。
看来，要想养殖出世界最一流的猪，还是得靠他丁某人啊！
嗯，此时他的目标已经更上一层楼了。学习嘉谷农牧的养猪模式，选择最优质的品种，生产出最好的猪肉。
因此，在有人诋毁嘉谷养猪场时，丁三石主动表示很看好嘉谷的养猪模式，并希望能向嘉谷农牧学习，探索出一个高效的农业生产新模式。
……
《作秀？玩票？这究竟是浮夸虚荣还是养猪的未来？》针对目前风头正盛的嘉谷农牧和网益养猪，部分媒体发出了这样的质疑。
有网友笑称，齐老板和丁大佬，大概是身价最高的猪倌了。他们都选择了一样的模式，估计未来吃肉就看这两人了……
而回到集团的齐政，面对真的前来请教养猪的丁三石，嗯，不知道应该做出什么表情。
如果论江湖地位，虽然是在不同领域，但大家是处于同一等级的。
关键是眼前的这位互联网大咖，一副浓眉大眼，专心养猪的朴实形象，看得出来是诚恳地想要学习嘉谷农牧的养猪模式。
但自己貌似没什么好说的。
嘉谷养猪是有他齐某人的开挂，就算手把手教，丁大佬也学不来，甚至可能将他带入坑里。
再说了，原本时空里，一大堆嚷嚷着要养猪的互联网和地产大佬们，最后基本都是纸上谈猪，雷声大雨点小。唯一养出猪的就是他丁三石了。
而且，网益养的黑毛猪毛发浓密，浑身黑亮，虽然量少且价格高昂，但还是深受发量稀少且不差钱的余杭程序员们欢迎——也许，这就是丁大佬自己的养猪之路？
……
第383章 我的最好猪肉梦啊，没了（1/2）
互联网大佬养猪的诚意很足，齐政陷入了思考，自己是应该忽悠他呢？还是让他直面打击呢？
大概是怕齐政受到部分媒体质疑网益养猪的影响，丁三石直言：“我知道，很多媒体说我是在作秀，就当我是作秀吧，问题的关键是要看为了什么作秀。”
“网益养猪，是要让大家来关注农业、农民和农村，探索一个高效农业生产模式，同时，为解决食品安全问题做一些尝试，为此作秀来唤起大家对这些问题的关注，有什么不好？”
听了这话后，齐政心里顿时有了决定。
不管丁三石真实的本意是什么，能说出这么一番话，说明人家还是心有沟壑的。再者，大家都是同一阶层的大佬，抬头不见低头见，忽悠一时爽，日后难见人。
齐政觉得，还是让丁三石直面“惨淡的人生”比较好。
其实，齐政还是挺欣赏丁三石的。相比于将资金一昧地投入到“建房子”中去，能想着养猪，土是土了点，但示范效应巨大——正是从网益养猪开始，一堆大佬开始了跨界养猪的尝试，虽然吧，结果大多一言难尽，但足以表明畜牧行业是有潜力有前途的。
齐政不怀疑丁三石有钱养猪，但养猪真的不是有钱就能行的。
既然如此，那就让他看看什么叫真正的养猪吧，如果他看完后，还想着继续养猪，那齐政也无话可说。
这样想着，齐政一拍大腿说道：“好！丁总，就冲你这番话，我还能藏着掖着不成？嗯，这样吧，我听说你参观考察过鹿儿岛黑猪，那不妨也参观一下我们嘉谷猪场新培育的优良品种……”
丁三石眼前一亮，爽朗笑了起来：“哦？嘉谷还藏着宝贝不示人呐！那真是求之不得了！”
齐政笑而不语。
……
丁三石一直以为嘉谷农牧为了效益，只选择由国外品种杂交后得到的“杜长大”等商品猪；但到达了嘉谷农牧位于岷省的养猪场总部后，他才知道自己大错特错了。
看着眼前面积广大的本地猪种保护及育种改良场，丁三石瞳孔微缩：“嘉谷在地方猪种上花费的精力，真的是出乎我的意料了！”
齐政微笑道：“前年全国性爆发的猪瘟，不知道丁总有没有注意到。在我看来，猪瘟得以横扫国内，摧枯拉朽，和没有多样的猪种阻截有直接的关系。”
“我们的本土猪，不仅仅只是味蕾上的丰富和享受，更是千百年来对华夏大地一草一木的适应力的捍卫者。它们具有超强的抗病能力和适应能力，远远强于洋种猪。”
“不得不承认，洋猪在生长速度和饲料转化能力方面具有明显的优势，因此成为了提供猪肉的主力。但月亮，不一定是外国的圆。嘉谷对于我们的本土猪，从来没有放弃！”
这番话真的引起了丁三石不小的兴趣。
据他了解，嘉谷农牧目前出产的猪肉分为两类，一种就是今年开始直接面向消费者的普通猪肉；另一种是专门供应高级餐厅酒店的高端猪肉。
当然，最为人称道的就是嘉谷的普通猪肉，一点也不“普通”，丝毫没有普通猪肉那种臊味，口味上足以媲美一些土猪肉，但价格不过是略贵。
正是因为如此，在春节后一般猪肉价格还在下跌之时，嘉谷农牧价格坚挺的猪肉，却卖得极为火爆。
嘉谷高端猪肉品质当然更胜一筹，但两者其实都是洋猪品种。
他以为，嘉谷也跟国内大多数养猪企业一样，只看到洋猪的优点，忽视了本土猪的优点。
但想不到，应该说大多数同行都想不到，嘉谷农牧在本土猪的保护和培育上，投入有多大？
齐政亲自介绍道：“我们十分重视本土猪的选育和改良，引进了宁乡猪、太湖猪、成华猪、香猪、两头乌等著名地方猪种，采用保护和纯繁相结合的方式，建立了本土猪两级良种繁育体系。”
“目前培育场内第一级存栏10个血缘的核心群种公猪23头、种母猪200头；第二级扩繁基础母猪1000多头。”
“经过多年的种猪育种系统科学培育，终于培育出了两个优质土猪品种——嘉谷黑猪和嘉谷花猪。”
“嘉谷黑猪以太湖猪作为主要母本，嘉谷花猪以宁乡花猪作为主要母本，通过杂交改良，形成了稳定的性状，生长速度比本土猪快，繁殖力高，肉质更是集多个品种优点于一身……”
感谢“九转涅槃阵”！终于在本土猪培育上靠谱了两次，成功诱变融合了多个本土猪种的优点，培育出了嘉谷农牧的两个世界级良种猪——它们与“嘉谷超级奶牛”、“三秦牛”一起，被称为嘉谷农牧的四大“镇司之宝”！
……
齐政带丁三石参观了在山林间任意奔跑，食用野生牧草及果实，饮用山间无污染清泉的嘉谷黑猪。
“嘉谷黑猪拥有神户牛排般的极佳大理石油花纹路，其特点是鲜甜柔软，脂肪香、肉质细嫩、肉味鲜美。嗯，如果要在世界找一个样本的话，应该是可以媲美美国极黑猪。”
丁三石听说过美国极黑猪，因此他看着嘉谷黑猪，垂涎欲滴——宝贝啊！
其后是身材矮短圆肥、性情温顺、憨厚可掬的嘉谷花猪，头部和尾部的毛发是黑色，体部为黑白花毛色，因而得名。
介绍嘉谷花猪的时候，齐政的声音都稍微高昂起来：“嘉谷花猪的肉质，嗯，难以用语言形容。但最大的特点，是肌内脂肪达到了8.8%，远高于界定优质猪肉的标准。而肌内脂肪中有益健康的不饱和脂肪酸含量平均为66.7%，其中富含亚油酸和亚麻酸等。要知道，亚油酸具有血管清道夫美誉，亚麻酸是促进大脑发育、降低血脂的必须脂肪酸……”
“也就是说，嘉谷花猪既是餐中美食，又是难得的保健珍品！”
面对丁三石眯起来的双眼，齐政笑了：“来得早不如来得巧，刚好今天要宰杀一头嘉谷花猪做肉质评测，我们有口福了！”
再多的语言，也不如入口一尝。
焖腩肉、烧排骨、猪排……嘉谷花猪盛宴。
q弹爽嫩的猪皮，丰盈的肉汁，爽滑但又软香的肉质，在口腔内慢渗。
猪肉里蕴藏的所有美味，此刻尽情释放。当猪肉融化在口中，随之而来的是一阵鲜香味觉的冲击——丁三石的灵魂仿佛都被分成了两半。
一半灵魂在享受着无以尚之的珍品美味，另一半则如遭雷击：沃德天！这就是最好的猪肉了，我还能养出更好的猪？
绝无可能！
哎呀妈呀，我的最好猪肉梦啊，破了破了！
……
第384章 去他丫的养猪梦（2/2）
遍尝世界顶级猪肉的丁三石不相信，还有比嘉谷花猪猪肉更好吃的猪肉了。
毫不夸张地说，这猪肉放出去，绝对是世界顶级餐厅和顶级大厨最青睐的肉品食材之一。
因此他心情很是复杂，一边是被炸裂的美味冲击着味蕾，一边是怀疑人生——我还要养猪吗？有嘉谷的珠玉在前，我养得再好还能比得上嘉谷花猪吗？但是不养的话，会被嘲笑死的。
丁三石略显郁闷地问齐政：“嘉谷黑猪和花猪，计划上市了吗？”
齐政摇摇头：“生产群存栏种猪不足，目前还没有计划上市。起码还要一两年，才能全面上市。”
届时，嘉谷猪肉将形成三个主要产品体系：经过改良的商品洋猪作为普通产品；嘉谷黑猪作为中高端产品；嘉谷花猪作为世界顶级产品——说实话，就这品质，齐政敢开出每公斤上千元的售价，这还仅仅是针对国内。
岛国的鹿儿岛黑猪都能开出每公斤10000日元（约等于六百多元人民币）的高价，品质更优的嘉谷花猪岂能落于其后？
不要怀疑市场，有钱人的快乐你永远也想不到。
丁三石也赞同这一点，又好吃又有保健功能，绝对是最怕死的有钱人的第一选择——就像嘉谷的仙茗大米。
而说起这个话题，丁三石一直有个疑问终于问出口了：“嘉谷出产的‘普通’猪肉，堪比一般的土猪肉了，却只比普通猪肉稍贵，这样不亏本吗？”
从头到尾参观了嘉谷养猪场，丁三石对于嘉谷农牧能将商品洋猪养出土猪风味已经有了猜想——嘉谷农牧自己配置饲料，玉米、豆粕当然还是主要原料，但粗纤维食物如牧草则放得比较多，加上不打药，用中草药防疫，养殖环境好，对猪的心理健康极为重视，品质不一般也就理所当然了。
但正是因为如此，高逼格的现代设施和技术，规范的饲养，优良的环境，想都不用想就知道投资有多大了。
在他的计算中，按照嘉谷这样的养殖模式，每10万头猪投资额绝对超过1亿元，再加上节节上涨的饲料和人工成本，哪怕他是个大富豪也嫌贵。
那么问题来了，这样的重资产，养出的猪肉也更胜一筹，为什么价格要做得这么低呢？
这其实也是行业内很多人的疑惑。在他们看来，嘉谷农牧这样的养猪模式，成本必然是低不了的，但嘉谷猪肉这样的售价，分明是打肿脸充胖子，用亏损来换取市场份额。
这也是很多人觉得嘉谷农牧这样养猪“华而不实”、“难以持久”的原因，如果不是背靠嘉谷集团，估计早就撑不下去了。
……
但齐政一脸轻松地笑了。
“丁总，你应该知道psy和料肉比吧？”
丁三石点点头，恶补了一通养猪知识后，他对这两个衡量养猪效益的词语并不陌生——psy即每头母猪每年能够提供断奶仔猪的数量，料肉比即几斤饲料能够产生一斤猪肉。
“业内很多人都知道，温氏养猪的psy和料肉比在国内首屈一指，甚至有人认为它的养猪成本是同行业最低。但我可以肯定地说，并不是！”
“如果撇开猪圈等耗资巨大的固定资产，嘉谷农牧的psy能够做到25，温氏的是20，而国内行业平均是13；从料肉比来看，嘉谷农牧的料肉比是1.95，温氏的大概是2.6，而国内行业平均在3左右。”
“这一高(psy)一低（料肉比），在加上超低的动保成本（兽药疫苗等），让嘉谷农牧有了国内行业最低的成本——嘉谷猪肉每斤成本能够控制在5元以下，这样的成本优势，足以让嘉谷农牧熬过更长的寒冬。”
09年开始，生猪价格持续走弱，行业养殖利润长期为负，再叠加饲料价格的上涨，不少养殖企业叫苦连天。
而嘉谷农牧的猪肉，卖得比你贵，还卖得比你好，居然还赚得比你多，这简直了！
丁三石都觉得没天理，他难以置信道：“这怎么可能？”
事实上，嘉谷猪肉每斤的真实成本不足4元，不过这就不用说出来刺激丁大佬了。
齐政摊摊手。
“……嘉谷怎么做到的？”
齐政笑眯眯：“很少有人能从整个产业链的角度来看嘉谷农牧的养猪模式，所以觉得不可思议。”
“从成本最大头的饲料上说起。猪饲料各家都用玉米、豆粕等，不同的是配比和添加剂。但不少人忽略了，嘉谷粮油是国内最大的大豆加工商和豆粕生产商，还有国内较完善的粮食收购渠道。”
“而看似增加了牧草的成本……嘉谷农业就是国内最大的牧草生产商，在美国也有自己的种植基地。”
嘉谷农业在美国的牧草农场已经达到130万亩，在这个极其壮观的“紫花苜蓿王国”，牧草被一茬一茬收割，烘干捆扎后在一个月内即抵达国内，送进嘉谷牧场和养猪场。
虽然看起来是进口，但不过是左手倒右手。
“为了让生猪们过上干净轻松的猪生，嘉谷农牧不惜重金，打造了最舒适防护最严密的猪场环境，甚至还采用中草药喂猪，丁总你也看到了，多少同行难以理解，都在等着看笑话。”
“但事实是，在前年的猪瘟中，我们的养猪场安然无恙地度过了危机，而猪场日常的发病率也降到一个可以忽略的地步……”
“养猪场的粪污又被嘉谷农资生产成有机肥，既降低了环保成本，又实现了资源的最大化利用……”
“一体化自繁自养的养猪模式与整个嘉谷体系形成了一个循环产业链，从上游的育种、饲料，到中游的扩繁、防疫、育肥，再到下游的屠宰销售全程参，做到全产业链的可控性。所以，这其实是全产业链的胜利！”
当然，还有最最关键的灵阵——没有“三星聚灵阵”的涤体免疫，没有“青竹百灵阵”的加速生长，绝对做不到这样的低成本！
不过，这就不好解释了，说出去估计也没人相信。
……
丁三石如醍醐灌顶！
是了，嘉谷农牧的养猪能有今天这么大的规模，靠的绝不是盲打莽撞的野蛮生长，而是对行业周期的深刻把握，以及对全产业链的强力拥抱。
大多数人只将眼光放在嘉谷农牧的养猪场上，而没有看到环环相扣的嘉谷农业、嘉谷粮油、嘉谷农资等背后的嘉谷系成员。
在农业行业，只有拥有了掌握全局的能力，才能拥有行业话语权！
可笑那些嘲笑嘉谷农牧“华而不实”、“打肿脸充胖子”的业内人，包括自己这种自诩“明白人”，都没有看出嘉谷农牧正在慢慢拥有更多的话语权。
正如齐政在丁大佬面前毫不掩饰的野心：“十年后，嘉谷生猪的年出栏目标是冲击5000万头！”
所以，凭借着品质，嘉谷猪肉不是不可以卖高价，但达到一定的量级后，高价反而是占领市场的桎梏——很简单，十万头猪高价卖得出去，百万头市场大概也能容得下，但千万头……嗯，这个世界，占据大多数的永远是普通人。
与其后面降价，不如一开始就定下稍微比一般猪肉贵，但又在普通人承受范围内的价格，既能突出嘉谷猪肉的品牌，又能快速占领市场。
只要成本控制到最低，嘉谷农牧永远能跑赢同行。
作为一个万亿产业，往往会有寡头的诞生。目前生猪行业内尚没有能称霸一方的企业，但丁三石仿佛已经看到了中国未来的生猪养殖霸主。
而对于自己的纠结，此刻也有了答案。
嘉谷农牧这种全产业链覆盖的大型养殖企业，就是未来。自己所谓的“探索高效农业生产模式”，已经没有必要了。
丁三石苦笑，看来自己这回真的是要自打自脸了。但既养不出比嘉谷更优质更安全更健康的猪，又无法在成本上与嘉谷的全产业链竞争，再自己养猪才叫打肿脸呢。
去他丫的养猪梦，劳资还是回家做游戏比较有前途！
……
第385章 养猪何苦为难养猪？（1/4）
《互联网大咖养猪梦碎？》
不出意料，当网益的丁三石宣布放弃养猪后，他“养猪作秀”被媒体实锤了。
而网益半路夭折的养猪计划，也让一众曾表态支持丁三石养猪的大佬跌惊掉了下巴。
此前，新希望的董事长在提及网益养猪时，表示很看好；互联网圈内的大咖们也表示期待丁大佬的猪肉，还有的表示自己也想跟着养猪……
之前还信誓旦旦，现在突然说“经过慎重考虑，猪就不养了”，让我们情何以堪啊？
对此，丁三石主动接受媒体采访表示：“参观了国内外的养猪场后，我发现养猪这门古老的技艺，已经成为一项耗资巨大、管理精细、技术密集的生意。”
“当然，这并不是我放弃养猪的原因。直到向嘉谷农牧请教养猪经后，我开始意识到，网益养猪，无论如何也比不上嘉谷了。其宏大规模的猪场建设和生物生态养殖所构成的整个循环产业链，就是效率最高的养猪模式。”
“我相信齐老板的信誉和品质，以后我家里的猪肉将全部是嘉谷猪肉；要是网上可以卖生鲜食品，网益一定会首发嘉谷猪肉……”
“而且，我们网益已经和嘉谷农牧达成共识，准备做养猪中国式公开课，把嘉谷农牧的养猪模式放到网上，免费供大家学习借鉴，能够复制，从而带动整个产业的提升，既帮助农民致富，又拯救城市餐桌……”
丁大佬一通对嘉谷农牧的吹捧和支持，着实让吃瓜群众心里好奇，丁三石究竟在嘉谷农牧养猪场经历了什么，以至于乐呵呵地自打自脸？
……
“丁大佬真是个爽快人！”在会议室里看完采访，嘉谷农牧的李东亮笑着说道。
齐政笑笑，他对丁三石的选择并不意外。
在参观嘉谷养猪场的时候，自己充分让他体会到了超大规模养猪的难度——不仅要操心育种、饲料、人工授精、疫苗、大气污染、水污染等无数琐事，还要琢磨如何提升料肉比、psy、商品代存活率等核心商业指标，这可比游戏开发操心多了。
大规模养猪网益注定玩不来，高端养猪他又见识了嘉谷农牧的“镇司之宝”，这种情况下，“愉快地”放弃养猪也就顺理成章了。
“不过，这样一来，嘉谷农牧更吸引眼球了。”王昱业接口道。
李东亮倒是不以为意：“自从我们的养猪场在网上曝光后，关注嘉谷农牧的目光就没有少过。包括牧原集团、雏鹰农牧甚至新希望等在内的众多行业相关企业，都曾主动和我们接洽，希望在未来开展全方位的合作。”
木秀于林，风必摧之。但背靠嘉谷集团的嘉谷农牧，在行业内已经算是一棵根深蒂固的大树，而且正向着参天大树的目标奋进，自然无惧被注目、被质疑。
齐政微微点头，没有继续讨论丁大佬，转头向李东亮问道：“听说你将三秦牛转移到沙漠草原里养殖了？还好吧？”
李东亮肯定道：“它们在那边适应得很好，我看，简直是乐不思蜀了。”
齐政笑了，继而问道：“嘉谷农牧既然有了进军牛肉市场的打算，今年你的计划是什么？”
李东亮谨慎道：“嗯，首先是扩大三秦牛的养殖生产群，并适当引进其他品种的肉牛，启动肉牛养殖计划；但是，重点还是扩张养猪规模，在全国更多地方布局生猪养殖基地……”
齐政和王昱业相视一笑，对李东亮的表现还算满意。
两人就怕李东亮将精力都放在肉牛养殖上，而忽视了养猪业务的扩张。
从地图上可以看出，嘉谷养猪场的布局主要落在岷省、江右省、江南省这东南三省，另外在东北、西南和越省有零星布局，在华中、华北、西北等地区几乎没什么存在感。
毕竟，即使今年出栏400万头生猪，相对于全国6亿头左右的生猪消费量，份额简直小得可怜，仍需快步前进。
“就按照你的计划来吧！”齐政颔首对李东亮肯定道。
……
嘉谷农牧加大对生猪养殖的投入，继续跑马圈地的步伐瞒不过同行。
从具体的生猪出栏量上来看，盘踞在越省的温氏股份以接近600万头排在首位，嘉谷农牧经过近几年的飞速扩张，以近400万头的数量位居第二。
身处邻近地域，采取不同商业模式和发展规划的两大养殖业龙头企业，在相当长的一段时间内，都是整个行业发展的重要样本。
因此，当嘉谷农牧拉开了逆势扩张的步伐后，众多生猪养殖企业也开始了各自筹谋。
今年无疑是猪周期将进入周期性下跌的寒冬阶段，即使是大养殖企业，也多是微利保本，整个行业更是普遍亏损。
但养猪不就是这样吗？典型的三年不开市，开市吃三年的角儿。
散户能趁着周期性牛市，撸一波就惦记着赶紧跑路；但对于大养殖企业来说，要考虑的问题更复杂。
他们虽然估摸不出嘉谷养猪的成本，但对于嘉谷农牧的扩张逻辑却是心知肚明：在猪价行情低迷的情况下，加大产业布局，并不是想着多捞钱，而是尽可能地占领市场。一旦生猪市场开始复苏，由于基数庞大，产能得到释放，那么利润是难以估量的！
一面是散户退市，市场洗牌加速；一面是行业巨无霸仍未出现。面对这个超万亿的市场蛋糕，养殖巨头企业嘉谷农牧选择了持续扩张，其他人也忍不住了。
包括温氏股份在内，越来越多的养猪企业摩拳擦掌，开启了新一轮布局。
温氏股份在今年资金十分紧张的情况下，仍然通过各种融资渠道来改进一步扩大生猪养殖规模，试图稳住自己的龙头地位，并提升企业抗风险能力；牧原股份与金融机构签订合作加大银行授信，用于扩张生猪产能；饲料销量全国第一的新希望，也在谋求进军生猪养殖……
积极逆势扩张，在嘉谷农牧拉开序幕后，几乎成为各大生猪养殖企业的规定动作，也在生猪养殖行业掀起巨大波澜。
退市都来不及的散户两眼泪汪汪：大家都是养猪的，你们这也太扎心了吧？养猪何必为难养猪？
……
第386章 嘉谷来啦！（2/4）
2009年，一些地区出现了3块多的生猪出栏价格，引发行业震惊，这个消息像一颗重磅炸弹，直接炸毁了全国养殖户最后的心里防线！
这个价格，还不到去年的一半！
“猪周期”波动真的像大风浪一样，在风浪中，小船容易被掀翻，大船则更稳。
而作为“大船”的嘉谷农牧、温氏股份等，逆势扩张的热情高涨，步伐不减，引发了业内争论浪潮。
市场人士对生猪企业的扩张发出了批评：“随着资本的大量涌入，产能的大量扩张，如果整个产能释放得比较厉害的话，那么猪价可能会在相当一段时间内都处在亏损期，相当于拉长了价格下跌周期……”
分析人士也表示：“生猪养殖企业的这种逆市扩张存在一定风险，一来猪肉价格很难预测，对于猪肉价格是否即将进入反弹周期，不好下结论。尤其是嘉谷农牧这种对资金要求更高的重资产扩张模式，生猪养殖投入期过长，很有可能引发资金链紧张乃至断裂……”
养猪最重要的是成本控制力，而嘉谷农牧的养猪成本不为外界所知。相对于温氏股份较低的扩张成本，嘉谷农牧简直是被一致看衰——如果嘉谷农牧是上市企业，股价一准来个暴跌。
而对于诸多个体养殖户来说，他们才不关心什么劳什子的养猪龙头扩张，光是面临着的卖价上不去、成本在增加、可猪又不得不喂的窘境，就已经让他们头痛欲裂了。
……
华北冀省西部的坪山县，是国家级贫困县。
坪山县境内旱坡次地多达30万余亩，这些旱地十分瘠薄，农民常年靠天吃饭，种植效益极其低下，每年只能种红薯，亩纯收入不足500元。
为了增加收入，以及消化不好卖的红薯，坪山县农民家家户户都养了猪。
谁能想到，今年猪价大跌，生产过剩，生猪只能在县内流通，仅靠本地区消费支撑，导致生猪大面积压栏——别说增加收入了，连成本都收不回来。
坪山县的生猪积压越来越严重，价格持续无底线走低，用养殖户李海元的话来说，毛猪价格已经比不上鸡蛋价了。
谁能想得到，辛苦大半年养的猪竟然没有鸡蛋贵？
李海元不停歇地和猪贩子联系了一个月，依然出不了栏。面对家人殷切的目光，他无奈地摇头：“周围像我这样的小散户比比皆是，养到300多斤、400多斤天天盼望着出栏……”
而且说实话，按照现在的最低收购价，他们每卖出一头猪，都要亏损三四百元左右；有养了几十上百头猪的，一家就要亏损数万元，简直是损失惨重。
李海元们含泪观望着一路跳水的生猪价格，还卖不出去，做梦都想像往年一样，吃着瓜子唠着嗑轻轻松松把猪卖个好价钱！
然而，福无双至，祸不单行。他们还赶上了当地对养猪场的整顿。
原来，坪山县作为省会的西部生态屏障，境内的水库是省会饮用水源地，而大肆养猪对环境的污染已经开始显现，省里要求整顿养猪场。
消息传来，李海元简直欲哭无泪。
虽然他也模糊意识到了县里养猪对环境的污染。
很多中小养猪场，没有经过任何环评手续，粪水等要么随便挖一个池塘排放，要么直接就近排放河里。
以前村里还能用河水灌溉，现在只能用井水了。
尤其是靠近那些排放猪粪的池塘的人家，不但要忍受空气中弥漫着的浓烈恶臭味，吃的井水都不敢吃浅层的井水了，因为没有任何防渗处理，浅层的井水可能已经被污染了。
据省里来的调查人员所说，再这样下去，养猪会对当地的地下水造成不可修复的污染，必须要整顿。
但是，碰上了这种惨淡经营的时刻，该怎么整？往哪里整？
养猪看起来是小事，但对坪山县而言兹事体大：一头是农户增收，一头是环境保护，两头都是民生大事。
这是一个现实问题，以当地贫瘠的土地禀赋，单靠种地只能糊口。村民收入构成中，养殖收入占了很大一部分。一句“全部不让养了”说得倒是轻松，但农户们承受不起后果。
省里给出的要求是逐步缩减养猪量，建立规范的大型养猪场——但是现在农民手里的猪都卖不出去，卖出去也是损失惨重，甚至很多养殖户身上还背着贷款，谁有能力建设所谓的规范养猪场？
李海元既发愁猪价下跌还卖不出去，又担忧以后不能养猪会影响家庭生计，简直是愁云惨淡。
然后他得到了一个消息：“有家叫嘉谷的公司来啦，要在我们县建大型养猪场啦！”
李海元一点都不高兴，这明摆着就是抢生计来的，难不成还要欢迎他们吗？
旋即又得到了消息：“农民们的猪嘉谷收，它按照成本价全收！”
这下子李海元有笑容了，如果往年有人说按成本价收猪，他瞄都不会瞄一眼，但现在能以成本价卖出去，不用亏损，简直是天大的好事了！
“这家公司来了吗？什么时候可以到我们村收猪？”李海元开始盼着这家公司早点到来了：“真没想到有企业能帮咱老百姓的大忙啊！”
后续更是一波接一波的消息传来：嘉谷打算在坪山县建立一个存栏80万头的养猪场，并带来了高产的红薯品种，通过与县政府的合作，确定将红薯产业做为坪山县产业扶贫项目之一，帮助广大农户实现种植脱贫致富。
不少担忧家庭生计的农民喜极而泣，对嘉谷的到来望眼欲穿！
……
齐政抵达坪山县后，在嘉谷农牧收猪现场看到农民们感激的表情，对身边的李东亮说道：“虽然我们这波收猪看似是亏了，但我们尽得一县的民心！”
如果收购的猪肉现在卖出去，即使有永惠生鲜超市这样的自家销售渠道，按照如今的猪肉价，肯定也是亏损的。
但从眼前的情况来看，嘉谷农牧承担了额外的责任后，在当地的养猪场投资反而是稳了！
……
第387章 一个猪场富一方（3/4）
千万不要以为只要是投资，政府都会接受。
在嘉谷农牧养猪场选址时，多地担心环境遭到污染，不欢迎嘉谷养猪场的进驻，婉拒了嘉谷农牧的投资。
也千万不要以为民心没用。
嘉谷农牧在西南的一个养猪场，就因为没有处理好群众关系，在征地过程中，引起了当地群众的集体抵制，还引来了相关部门的介入调查。
尤其像是坪山县这种，因为整顿养猪环境而不准散户养猪的，如果处理不好，他们对嘉谷养猪场的抵制可想而知了。
其实，坪山县政府刚开始对引入嘉谷养猪场也是抱有疑虑的——主要是被规模吓到了。毕竟是省会的饮用水源地，80万头猪的养猪场啊，如果环保出了纰漏，简直是一枚“大炸弹”。
直到嘉谷农牧以在江右省安源县的百万级养猪基地为例，不仅生态、生意“两手抓”，而且两手都可以“硬”——嘉谷养猪场的粪水被加工成有机肥，用作当地的桉树和林下中草药种植，嘉谷农牧又回收中草药喂猪，当地民众不用急着砍伐桉树也能增收稳收，生活日益富裕起来。
这种“一个猪场富一方”的模式，彻底引起了坪山县政府的兴趣。而在了解到嘉谷在坪山县的投资计划后，他们举双手欢迎嘉谷养猪场项目的落地。
而嘉谷农牧之所以要选择在坪山县建养猪场，一是因为靠近华北京津唐消费市场，二是因为，经过嘉谷技术人员的测定，坪山县当地的土质很适合“朱薯”的生长。
“朱薯”是嘉谷实验室不经意培育出的一个红薯品种。产量高，测产产量能达到5000斤/亩，耐肥耐瘠耐贮藏，而且薯蔓产量也高，分枝多，割2-3次也不影响薯块产量——唯一的缺点就是，很难吃！
对人来说“朱薯”的口感极差，但对猪来说就是口感极佳的食物了。因此这是最适合发展畜牧业的红薯品种之一，因为表皮红，又深受猪欢迎，故名“朱薯”。
这也是嘉谷农牧两大“王牌”——嘉谷黑猪和嘉谷花猪的主要口粮之一。
无论是国际研究还是嘉谷研究，都可以发现，品质最好的肉来自那些依照自然本能找寻食物——放牧在草地、树林里的动物。如果用单一的食物喂养动物，肉的品质就会降低。
所以嘉谷养猪的饲料组成，已经日益多元化。不论是“朱薯”的薯块还是薯蔓，都将是嘉谷养猪场的优质饲料来源之一。
……
嘉谷在坪山县投资养猪场和红薯种植基地项目，投资总额为10亿元。在当地建设一个年存栏80万头生猪的养猪场，并在全县推广种植“朱薯”。
这两个项目的落户，对地方政府和嘉谷来说是双赢。
嘉谷得到了一个优质养猪基地，政府则解决了当地民众不能养猪之后的就业问题。
养猪基地的建设和红薯种植的推广进行得如火如荼。
在李海元的村子里，政府人员连同嘉谷的员工一起，为大家解答疑惑。
“嘉谷养猪场会在本地招工，但是数量有限，要通过严格的考核才行，嘉谷只要经验最丰富的养猪人……”
李海元心念一动，觉得自己可以去参加考核试试，听说嘉谷养猪场的薪水不低，而且养了这么久的猪，突然不能养猪了，浑身都没劲。
“不能养猪也没事，可以种红薯。嘉谷为大家免费提供优质薯苗，种植方便，技术条件低，只要按照要求，平均亩产能达到5000斤……”
村民中有人问了：“种了不会又像猪这样卖不出去吧？”
“不会。嘉谷会与大家签订种植协议，为你们提供薯苗、农资和技术指导服务，并按照最低每斤0.8元的标准进行收购红薯，为大家解决后顾之忧。还有薯蔓，同样有多少收多少……”
“哄”的一下，大家都陷入了一片惊喜当中。
按照最低的收购价，每亩红薯的毛收入将达4000元，按照嘉谷员工的介绍，扣除农资等亩成本不过300元左右，亩纯收入达3700元。
这边多山坡地，每人都能分到十亩八亩地，按照一户三口人来算，仅靠种植红薯一项至少可获纯收入……八万多元？
推广人员继续介绍道：“那些家里只有地，劳动力不足的人也不用担心，我们采用‘企业+合作社+农户’的方式，可以委托合作社进行统一种植、管理，以合同形式，收益按比例分成……”
太体贴有木有了，太心动有木有了！
所有人都喜上眉梢，没想到种了一辈子的黄土地里还能刨出“金疙瘩”——嘉谷实在是一家好企业啊，太欢迎它了！
可以说，嘉谷农牧之前的收猪之举打下了良好的群众基础。
不用多怀疑，坪山县农户们或是参加合作社，或是独立经营，纷纷与嘉谷农业签订种植合同，陆续进入领苗栽植阶段。
李海元也如愿地加入了嘉谷养猪场。
因为他成为了嘉谷农牧的正式员工，他将家里的地租给合作社。
仔细算算，在整条红薯种植产业链中，他家可在三个环节中获得收益。
第一个是征地。把土地租给合作社，可以收获一份征地租金；第二个是雇佣工资。他的老婆加入合作社进行红薯的种植和管理，又有一份雇佣工资；第三个是合作社的分红。合作社收获红薯卖出去后，社员们统一享有利润分红……
哎呀妈呀，这样算下来，今年的收入可比养猪行情最好的时候都要高，关键是旱涝保收，日子可算是有盼头了，睡觉都能乐出声来！
……
一场大雨过后，坪山县施用了嘉谷有机肥的红薯苗茁壮而长。
李东亮嘟囔道：“希望今年风调雨顺才好，第一年可不要打了个哑炮！不过这边山地居多，后面还是修几个小水库储水比较保险……”
齐政笑而不语。
这边离渤海实在是太近了，对于挂逼来说，想要风调雨顺简直不要太简单。
但是对于李东亮的修小水库建议，齐政也没有反对。
毕竟，小水库修好后，村民们用水更加方便了。
在齐政的带领下，嘉谷人都相信事业做多大，责任就能做多大。嘉谷由起初一个偏僻小山村里一个很不起眼的弱小企业，发展成如今的全国性集团企业，离不开这种责任和担当。
……
第388章 我为国家储备猪肉（4/4）
5月，猪粮比价进一步跌破盈亏平衡点，行业亏损面加大。
而在冀省，嘉谷在华北地区最大的一个储备仓库园区完工。
自07年全国《粮食现代物流发展规划》发布实施后，嘉谷集团在各地的粮食基础设施建设和粮食物流通道建设开始加速，在全国布局粮油仓储设施。
在这个储备仓库区内，针对收纳、中转、储备等不同仓储需求有着不同的仓型。
低调举行竣工仪式后，齐政、李东亮在工作人员的陪同下，进入了其中的一个储备冷库。
在进入冷库前，两人裹上了厚厚的羽绒服，但工作人员还是觉得不够，又找来厚重的棉大衣让他们穿上。
虽然是自家的仓库，但即使是齐政，想进入这个储备库可不容易——需要经过层层审批，库门钥匙由专人看管。
毕竟，这是一个国家储备肉代储库！
很多人都知道国家有粮食储备体系，但其实不仅仅是粮食，很多战略物资包括食盐、橡胶、钢材等，国家都有相应的储备体系。而猪肉，也是其中一环。
应该说，国家在猪肉储备上是近两年才重视起来的。08年初的雪灾之痛，让国家决定增加冻肉储备量，同时改变以往全部租用社会冷库的做法，建立国家直接管理的储备肉冷库，有效调控猪肉市场进入到新阶段。
当然，即使有了国家直属库，还是需要代储企业的。
想成为代储企业也不是那么容易的，国家对代储企业资质也有严格规定。除了有符合有关标准和技术规范要求的冷库、活畜储备基地场之外，还要求企业财务状况良好，资产负债率低于70%。
作为国内数一数二的养猪巨头以及拥有较为完备的国内仓储网络的粮油巨头，嘉谷集团经过主动申请，由地方向中央推荐，如愿成为了国家储备肉代储企业之一。
……
伴随着冷库门缓缓打开，一股寒气扑面而来。
冷库内的冷气是从顶部及四周散发的，为确保冷库中心点温度能在-18c以下，设置温度需要更低，冷库内温度计指针显示，当前温度为-20c。
如果是一般人，尽管裹上了棉大衣，并且里面还穿了羽绒服，还是会被冻得瑟瑟发抖——比如陪同进来的李东亮，只感觉冷气从水泥地穿过脚底进入四肢，冻到“脑壳疼”。
齐政倒是不怕冷，进入冷库后环顾四周。
和想象中的场景不同，并没有一片片白条猪悬挂在铁架上，冷库里是一层一层摞到屋顶的纸箱，按照批次和入库时间有序排放，生猪肉的气味透过纸箱散发出来。
冷冻肉并不是很多人想象的那种——将猪宰杀后，直接扔到冷库里保存就行了。
工作人员介绍道，冷冻肉的保存技术是一项很复杂的学科，需要经过预冷排酸、肉冻结前处理、控制冻结速度、一次冻结、二次冻结、冻结肉冷藏等多道工序，能最大程度减少肉类在长时间的冷冻过程中的各类损耗。
这样一通操作下来，冷冻肉除了口感、香味上和新鲜肉类有些许不同，其营养价值，食用安全性是没有变化的。
齐政和李东亮靠近一看，纸箱中的冻猪肉是猪的不同部位，有前腿肉、后腿肉、无颈前排，还有五花肉、碎肉、猪蹄、猪肚等。在每个批次的箱子外，还绑着一张政府储备肉保管卡，上面明细列出了库号、堆号、数量、产地以及生产时间等一系列信息。
李东亮喃喃道：“我们从坪山县收购的生猪，都储备在这里了？”
齐政颔首：“应该说，符合储备要求的都在这里了。”
按照国家要求，在这个储备库里的猪肉储存规模在万吨左右，但是嘉谷储存多了一倍的猪肉。
“一半是普通猪肉，一半是我们的嘉谷猪肉。后面再视情况增加。”齐政淡淡说道。
李东亮打着颤问道：“这些肉会储备多久？”
这点齐政倒是清楚，也和一般人想象的不一样，储备的猪肉不是“天长地久”的，而是永远处于“动态”之中。
“一般来说，储备肉的储存时间是6个月，但为了保证质量，其实每轮是储存4个月左右，每年储备3轮，也就是说，这些冷冻肉是不断的‘更新’的。”
李东亮想了想：“时间倒不算长，香味、口感应该影响不大！”
其实，正常来说，冷冻肉在香味、口感上还是不如新鲜猪肉，这其中的主要原因是因为猪肉中的水分流失。即便是冷冻状态，肉类也会失去水分，在冷冻肉的技术上这个叫“干耗”，也就是水分升华了，固态水分子直接气化，导致肉类品质变差。
但是嘉谷体系的冷冻库，从来不能用“正常”来看待。
“履霜凋秋阵（二阶）触发，主水火系，范围：方圆一百公里。效果：凝霜，结冰。能使履霜坚冰，入秋至冬。”
在这个“冷”灵阵的作用下，对冷冻产品的锁水效果杠杠的，冰冻后对品质的影响微乎其微。齐政当然不会主动解释，以至于李东亮等人会产生错觉——冰冻对产品品质影响甚小。
“不过，即使品质影响不大，冰冻肉始终不如新鲜肉受欢迎；我们超出要求储备这么多，真的有必要吗？”避开工作人员，李东亮轻声问道。
齐政严肃脸：“当然有必要，这是事关国家安全的保障之一！一旦发生重大自然灾害、突发公共卫生事件等情况，我们的储备越完善，对国家的帮助就越大！”
李东亮闭口不言了。国家安全，这四个字，无论何时，都仿佛具有一种特异的魔力。
其实，齐政没有说的是，这不仅仅是安全的保障，还意味着调节猪肉市场的能力。
众所周知，需求弹性小是农产品的普遍特点，这意味着供给的小幅度波动，极易引起价格的剧烈变化。所谓的“蒜你狠”、“姜你军”、“豆你玩”，之所以能够炒起来，跟农产品的这种特性不无关系。
猪肉也是同样道理，微小的供给减少就会引发价格暴涨。比如在07年，生猪供给不过是减少了8%，而猪肉价格却上涨了65%左右。
一般的企业既没有这个能力，也没有这个意识，自己搞几十万吨的储备肉，只有靠国家。而如果嘉谷在国家储备体系里拥有一半的储备量，到了价格波动剧烈，或者猪肉供应紧张的时候，那贡献，大了去了。
不仅仅在冀省，在越省，在鄂省……嘉谷在全国的仓储冷库，也是国家储备“织猪网”的一部分。
嘉谷为国家储备猪肉，当国家借此调节市场时，嘉谷在行业内的影响力，最少要提高一个数量级！
……
第389章 一触即发的食用油大战
2009年是一个很有意思的年份。
国外衰退的经济形势和国内回暖的经济复苏，使得嘉谷所从事的农牧业和粮油等领域，充满了变数。
生猪养殖江湖风云变幻，谁能问鼎未来的霸主地位，犹未可知；而在粮油市场，一众粮油巨头，也开始了群雄逐鹿。
按照去年国内公开的油脂加工企业排序，前十位的分别是嘉谷粮油、益海嘉里、九三油脂、国粮集团、嘉吉、来宝集团、邦吉、汇福集团、渤海集团、路易达孚——刚好中外资各占一半。
与此同时，因为产能过剩，国家发布了《促进大豆加工业健康发展的指导意见》，明确提出要扶持民族大豆加工企业，严控大豆加工产能。今年，中小民营油脂加工企业被淘汰的同时，外资油脂加工势力开始被压缩。
一方面，随着益海、嘉吉、邦吉等外资对国内粮油业的影响力不断加强，国家扶持国粮、国储粮等央企进行扩张，以对抗外资的意图已经十分明显。而在油脂业快速崛起的嘉谷粮油同样得到了国家的注意和重视。
另一方面是政策上的偏向。在国家下发的《关于做好2009年油菜籽收购工作的通知》中，首次规定企业可以参与托市收购，国家财政给予一定的补贴。但在这份100多家企业的名录里并没有一家外资企业，益海嘉里也不例外。
事实上，虽然有了嘉谷的插足，外资控制的油脂加工能力占不到一半，但益海嘉里在食用油领域凭借着起步早的领先优势，仍然占据了市场差不多四成的份额——这几乎已经触摸到了垄断天花板。国内舆论对其威胁粮油安全问题的担忧不绝于耳。
……
“益海嘉里无疑也感受到了这种压力，我听说，他们已经在和高盛、大摩和中银国际接洽，开始了其中国业务ipo的筹备工作，而这个上市地点将选在港岛，时间上据说是‘越快越好’。”王昱业对回到总部的齐政说道。
不同于一年至少有一半时间在外面“巡视”产业的齐政，王昱业日常坐镇公司，统领全局。像是直接竞争对手益海嘉里谋求上市这样的大动作，自然瞒不过他。
“益海嘉里这是想从‘根子’上实现蜕变，以应对我们和国粮集团咄咄逼人的攻势，以及政策方面不可预估的风险啊！”齐政瞬即反应过来，对益海嘉里的心思一目了然。
作为本土化最成功的外资粮企，如果益海嘉里在港岛上市，将会使企业顺理成章变身成为一家国内企业，既摆脱“外资”的称号和限制，也有利于中国业务的稳定以及减少在国内可能遇到的政策阻力。
可惜益海嘉里运气实在不咋滴。
齐政对此有印象，原时空差不多同时期，益海嘉里也有港岛上市计划，但因为股市低迷，最终不得不选择搁浅。
嘉谷对股市可没什么“蝴蝶效应”，因此，益海嘉里大概率还会重蹈覆辙。
“不过，这并不意味着益海嘉里放弃战术上的竞争。”王昱业意有所指地说道。
齐政微挑眉：“益海嘉里又要出什么幺蛾子？”
王昱业淡淡一笑：“还能有什么手段，继续运用价格杠杆呗！”
别看王昱业说得轻松，但益海嘉里这一招玩得那叫得心应手。
其最显眼的战役就在去年。
都知道去年初，次贷危机正是隐而不发，大宗商品市场价格均是一路看涨，豆油原料大豆同样如此，飙升了近30%。
在成本的巨大压力下，国内各粮油企业叫嚣涨价的声音此起彼伏。
当其时，金龙鱼向国家发改委提出了涨价申请，并顺利获批。不过，在涨价获批后，金龙鱼却一直按兵不动，其他食用油企业虽颇有微词，却也不敢轻举妄动——金龙鱼毕竟是国内食用油领域的霸主，它的一举一动，会直接影响着市场的走势。
一直到中秋旺季之前，次贷危机开始爆发，国际大豆原料价格开始下跌，嘉里粮油这时突然宣布了：旗下金龙鱼价格全线下调，涉及大豆油、菜籽油和调和油等多个产品线，降幅超过10%。
金龙鱼的人称，本次降价是因为成本下降，及时下调产品价格，这是负责任的企业做法。
咋一看，嗯，这没毛病啊——成本降了，产品也跟着降价，妥妥的“良心”企业。
但如果将目光放到整个业界，那简直是一片哗然。
毕竟，此前大豆成本高涨，行业龙头金龙鱼压着不涨价，大家自然也不敢轻举妄动——品牌知名度已经比不上人家了，要是价格还比人家高，岂不是将市场拱手相让？因此大家忍受着每压榨1吨豆油，就要亏损200~300元的现状，看谁先破局。
国家大豆价格下跌后，国内食用油企业不见得有多高兴，因为他们当时所用的大豆是在之前高价位采购的。
但金龙鱼的降价，无疑是雪上加霜，令他们难以承受——这意味着他们必须以更低的终端价格卖出，而这导致压榨亏损就更大。
众多压榨企业就这样被逼到了一个尴尬的境地。涨价涨不上去，降价又不敢贸然跟风。进退之间，大片的市场失去，金龙鱼趁机扩大了自己的地盘。
当然，这一招对那些实力不济或判断不出经济形势的压榨企业很有效，但对于嘉谷这样拥有大豆种植加工全产业链的巨头来说，同样是闷声发大财的机会——嘉谷粮油在食用油市场的份额就是在这之后超过福临门的。
所以事后金龙鱼也颇为郁闷。自己的市场份额是扩大了，但它本来就是第一，增加的份额其实并不明显。反而是嘉谷粮油，一跃成为国内第二大食用油商，趁势大大拉近了与自己的距离；真的有种自己背了骂名，却为嘉谷做了嫁衣的感觉。
当然，王昱业和齐政都知道，这也是嘉谷覆盖了整个大豆产业链，根本无惧跟随金龙鱼的步调，才能闷声发财——这再次阐释了，自身的强大才是根本。
“近年来，国家有意减少油脂界的外资影响，金龙鱼的发展势头受到影响。益海嘉里的全外资属性决定了他必须走市场化道路，所以，金龙鱼又亮剑了！”
王昱业说这话的背景，是进入5月以来，原料价格大幅上涨。对市场极为敏感的金龙鱼随即行动，率先透露出将要涨价10%的风声。
一向紧盯金龙鱼的福临门这次憋不住了，全线随即涨价10%～15%。而排行第二的嘉谷粮油镇定自若，还没有表态。
一触即发的食用油大战态势拉开。
……
第390章 跑偏的画风
“福临门中计了！”王昱业扼腕叹息。
他敢肯定，即使金龙鱼涨价，涨价幅度也肯定在10%以下，没看它只是放出风声，而不是直接涨价吗？
更何况，有嘉谷粮油在后面虎视眈眈，金龙鱼的价格调整肯定会更加谨慎。
想不到国粮集团这么按捺不住，王昱业仿佛已经看到了福临门被打了个措手不及的场景。
然而，事态的发展出乎了所有人意料。
金龙鱼确实只打算调整部分产品涨价，并且涨幅暂定在6%左右。现在就看嘉谷粮油怎么应对了。
但还没等他或者嘉谷粮油做出反应，战火就已经自动烧到了他们身上。
却是食油界的一条水下大鳄——西旺集团跳了出来，推出自己的玉米油产品，并高调打出了“不管几比几，不要转基因”的广告标语，矛头直指金龙鱼调和油，引起了轩然大波。
要知道，食用油市场主要分为单一食用油和调和油两大类。而后者，目前大部分的市场份额被金龙鱼、嘉谷粮油、福临门三家品牌垄断。
而在单一食用油市场，以花生油为主的鲁花凭借着创新，在各大巨头的鲸吞蚕食下，保持屹立不倒；西旺集团则是国内最大的玉米油加工生产商，之前一直在消费品市场不为人知，是因为多年来都是给其他品牌提供原料。
如今，西旺集团不甘为人做嫁衣，想要推出自己的品牌，这无可厚非。但其一出手就直接对上国内食用油霸主金龙鱼，确实让人跌碎了眼球。
不仅如此，西旺集团还像个“愣头青”一样，向媒体曝光了不少“行业机密”——嗯，大部分是针对金龙鱼的。
“大家都知道，调和油是将两种或两种以上成品油按照营养和风味，以一定比例调配制成。这样看起来比单一油的品种更多，但不能说调和油一定比单一油的营养价值更高。”
“调和油如果配比得当，的确可以满足三种脂肪酸的摄入，但这样做的成本极其高昂。市面上打着调和油旗号的大多是廉价油的混合，里面的比例很难达到企业所宣传的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例为1：1：1……”
这是针对谁的不言而喻了——作为金龙鱼系列的龙头产品，金龙鱼食用调和油长期以“黄金比例1：1：1”占领消费者心智，宣称其“平衡营养更健康”。
“事实上，如今调和油只有企业标准，没有国家标准。厂家在产品外包装只标注调和油的勾兑油料成分，但不表明配料的勾兑比例。命名时，却以最贵的油料冠名，使得产品价格暴涨并谋取更多利益。而实际上产品主要成分仍以转基因大豆油、转基因菜籽油等低价油为主。”
“像是某个品牌的葵花籽清香型调和油、花生浓香型调和油中，转基因大豆油高达90%以上，标签上却并未标示各种油的配比，消费者也往往忽略了‘调和油’几个字……”
嗯，实锤了对金龙鱼的针对——它旗下就有葵花籽清香型食用调和油、花生浓香型食用调和油。
“而我们西旺玉米胚芽油，拒绝转基因，100%玉米胚芽压榨而成，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素e、磷脂等营养元素，营养价值十分丰富……”
……
你说它是广告吧，它放出了一通干货满满的“业内曝料”；你说它不是广告吧，里面“玉米油是一种对身体健康有益的食用油”声量极大。
但不管怎么说，领军者金龙鱼一时被突然冒出来的“竞争者”打懵了。
被卷入战火的金龙鱼这时哪里还顾得上涨不涨价的“小事”了，面对着汹汹涌涌的“误导、欺诈消费者”声音，益海嘉里立刻启动危机公关。
针对被暗指的问题，益海嘉里一一做出了回应：“我们调和油1：1：1的黄金比例是经得起任何考验的；而不论是转基因原料还是非转基因原料生产的食用油，只要是国家批准使用的原料，其实都是安全的……”
“而像花生浓香型调和油、葵花清香型调和油，均是对于产品风味的描述，并不是风味油种的比例越高越好，而是比例合适，以满足消费者对风味的需求，在价格上又比较亲民……”
平心而论，益海嘉里的回应很及时，也很有针对性。
但是吧，争论声和质疑声不但没有平息下来，反而进一步席卷了整个调和油行业。
原因很简单——“转基因”！
虽然产品上其实有标识，但普通民众一般很少去追究。而经此一事后，国内大多调和油采用转基因大豆油作基底已经被消费者了解到了，一时质疑声四起。
多年来，无论是国内还是国外，对于转基因的争论一直没有停止过。“挺转”和“反转”各有阵营，互相斥责辩驳。
我国的做法是，在目前还无法对转基因食品的安全性作出精确定论的情况下，相关企业需要在产品包装上标明转基因成分，给消费者以选择权。
但很显然，在这次爆发的争论浪潮中，民众对转基因食品确实存在着许多疑虑。
这时，被拖下水的各大食用油企业顾不上看金龙鱼笑话了，不得不站出来表态：“以现在的工业榨油工艺，不管转基大豆因还是非转基因大豆，油里的那个蛋白已经吃不到。即使你认为转基因抗虫蛋白对人不好，但大豆油里已经检测不到那个蛋白。转基因大豆油从营养成分含量上与非转基因大豆油没有什么差别……”
当然，转基因安不安全，很多时候不是由权威专业说了算，而是由隔壁大妈“说了算”——她觉得不安全，就不会选择你的产品。
……
王昱业看着这完全跑偏的画风目瞪口呆。
他本以为还是和之前一样，要大打价格战，甚至为此准备了虚虚实实的应对方案。
结果，白费功夫了……
现在的重点都不是在食用油的价格上了，而是在转基因安不安全的问题上。
其实吧，嘉谷内部对于转基因倒是没有什么恶意，秉持着齐政的观点，既不妖魔化，也不神化；严格遵循我们国家对于转基因发展的方针——“确保安全、自主创新、大胆研究、慎重推广”。
所以回过神来，王昱业猛然发现，现在的形势更好哇，简直是天助我也！
……