第1032章 社会性死亡【求票】
徐拙是在联机的时候接到了袁康的电话。
他没想到葛家会拿自己的学历说事儿。
这就有点不要脸了。
狗日的，等以后老子去了京城，绝对让你们一毛钱生意都做不了！
徐拙上学时候没任何违规，跟学校也没任何交易。
他之所以这么生气，主要是逃课四年这事儿一旦被公开出来，让他实在没脸见人。
这可比当着后厨那些人的面做猪蹄脱骨的羞耻感大多了。
这特么直接……
直接社会性死亡了好不啦？
这狗日的葛家，还真会挑黑料。
好好的宣传带子上朝不行么？
非特么搞这些有的没的。
果然不能胡乱干涉任务进程，自己只是发了条稍微有点“先见之明”的微博，居然就得到了这种报应。
怕了怕了。
偶是真滴怕咧。
对于这事儿，或许是身正不怕影子斜的缘故，徐拙除了担心被人取笑之外，并没有觉得有多严重。
只是学渣加死宅的属性曝光而已，又没做什么违法乱纪的事，最多被粉丝们调侃嗤笑。
想到这里，徐拙稍稍松了口气。
他交代袁康不用管，就继续打游戏了。
至于微博……
这几天不登陆就行了呗。
只要我不去看评论和私信，社会性死亡就不会发生。
抱着这种鸵鸟心态，徐拙连着吃了三次鸡，然后心满意足的洗漱一番，上床睡觉。
完美的一天！
第二天一早，徐拙趁着于可可还在睡觉的时候就静悄悄的起床，去店里忙活。
平时早上都躺在床上玩会儿手机再起来，但是今天一想到会社会性死亡，他就没看手机，起床后直接开车去了店里。
在店门口，刚把车停好，郭兴旺的车也倏然而至。
徐拙拉开车门，下了车之后打算问问郭兴旺练习得咋样了，结果看到这货左手上缠着纱布下了车。
缠得还挺厚实，跟个粽子一样。
徐拙当即就乐了：“咋回事啊？昨天右手装受伤不习惯，今儿又换左手了？”
郭兴旺耷拉着脑袋，没精打采的说道：“昨晚我回去练习给猪蹄脱骨，结果手一滑切到了手指头，都怪石磊，厨房灯那么暗，让他换个大点的灯他嫌费电。”
自从拜师之后，郭兴旺就跟石磊和冯卫国住在了一起。
那是冯卫国来省城后买的一套三室两厅的房子，现在一人一间，谁也不影响谁。
郭兴旺无能狂怒的抱怨着家里的灯不行，抱怨石磊看电视声音太大，就是不承认自己水平有限。
不过说着说着，郭兴旺瞪着徐拙说道：“你还敢出门啊？网上的人都快骂死你了，今儿肯定有记者过来，你要不先回去算了。”
徐拙：？？？
什么意思？
有记者来他倒是不意外，毕竟葛家花钱把他送到了热搜上，记者们最喜欢蹭热度，过来采访很正常。
以前每次上热搜前台那边都有人来预约采访，不过全都被郑佳打发走了。
徐拙笑着说道：“骂我做什么？难道这社会连学渣都不能容忍了么？”
郭兴旺摇摇头，拿着手机打开浏览器，随便点开一条新闻便递给了徐拙。
“你看看，大家都在骂你影响正常的教学秩序，骂你影响教育公平，骂你花钱买学历……”
徐拙详细的看着这条新闻，才发现自己身上已经被安了那么多头衔。
仿佛一夜之间，自己突然成了一个人人喊打的狗贼了。
事情有点大条了啊。
原本以为只是社会性死亡而已，现在看来，再这么闹下去怕是会出现生理性死亡了。
这特么的……
葛家这么搞自己是图什么啊？
老子一个省城开店的，距离京城一千多里，根本影想不了葛家的生意。
不是很懂这些京城人的想法。
总不能是自己的名气太大天赋太高，让他们意识到危险，所以生出了“此子不可留”的念头来吧？
咳，串戏了。
徐拙这会儿也不知道咋处理，打算等袁康来了再说。
袁康最近每天雷打不动的来店里吃早餐，毕竟这边早餐免费，要是在外面吃的话最少得十来块钱。
而且省城这边的早餐，他多少有些吃不惯，还是店里做的比较贴胃。
和郭·伤残人士·兴旺一块儿来到店里之后，发现上早班的人已经全到了。
或许是新闻太火爆的缘故，大家看徐拙的目光多了几分复杂。
特别是建国，他非常不理解徐拙上学时候居然逃了四年课玩游戏。
游戏有那么好玩吗？
不过徐拙是老板，他尽管心里有想法，却不会说出来。
徐拙也没管这些，交代大家别理会网上那些传闻，便自顾自的来到厨房，开始忙今天的事儿。
曹坤走过来，跟徐拙聊着店里要不要上赛熊掌的事儿。
昨天他尝了赛熊掌之后，觉得味道和口感都是绝佳，假如再配上合理的宣传，虽说不会像甜皮鸭那样大爆，但也能受到食客们的一致赞扬。
对于赛熊掌这道菜，昨天徐拙就已经做了不在店里上新的决定。
这道菜实在是太麻烦了，而且价格也卖不上去，毕竟用的食材是非常大众的猪蹄，里面又没放什么名贵的中草药和食材。
所以就不折腾这些了。
就算上新，也肯定上新一些比较简单粗暴利润高的。
跟曹坤解释完这些之后，徐拙有些好奇，这道菜又不是卤味，曹坤这么关心这道菜做什么？
难道他看到了网上的那些传闻，所以跑过来想安慰自己两句？
很快，徐拙就意识到自己想多了。
因为曹坤迫不及待的打开微信群里的聊天记录，往上翻了很久才停下来，冲徐拙晃了晃说道。
“有朋友讲咱们网店里没得小郡肝和鸭菌把之类的小吃，让咱们上新一些，他们好品尝品尝，要不咱们今天就做着试试？”
他的提议让徐拙有点心动。
这会儿自己在风口浪尖上，跟自己相关的徐小厨旗舰店估计也会增加不少流量。
现在自己没法露面，但不能不挣钱啊。
假如能上新一批那种真空包装的卤味，销量估计会很不错。
而且看曹坤这眉眼间抑制不住的兴奋劲儿，徐拙觉得他肯定会做，甚至迫不及待的想要做出来。
毕竟自己在他面前做了好几次卤味，他肯定想反击一波。
想到这里，徐拙轻咳一声，故意露出一副为难的表情：“这个提议不错，但是我不会做啊，坤哥你会吗？”
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给猫买的通天柱到了，折腾半下午才装好，更新晚了哈，不好意思……
第1033章 鸭货卤味【求票】
这话正好挠到曹坤的痒处，他立马冲徐拙说道：“会啊会啊，我会做，很简单的，你想学我可以教你。”
啧，老实人也开始装逼，学坏了啊。
都怪冯卫国，天天想着在年轻人面前装逼，让曹坤这么老实一个人也跟着开始装逼了。
不过这种卤味都大同小异，跟着学一下也行。
潜心好学的技能还在冷却中，学是肯定学不会的，但是必要的参与感还是要有的。
这就跟论文一样，谁写的论文不重要，重要的是能把自己名字添上去，哪怕挂在最后呢，也能给自己的履历增光添彩。
好多学术方面的论文，之所以有一堆人的名字，就是这种原因。
而今天做鸭货卤味，虽然不是什么学术论文，但是徐拙也想有个参与感。
毕竟是自家店嘛，而且这些卤味也是他想吃的。
所以多见识见识并没有坏处。
见徐拙点头答应，曹坤立马就去准备。
很快，建国就让人送来了两箱小郡肝和鸭菌把。
所谓的小郡肝，就是鸡胗鸭胗的统称，而鸭菌把（bà），则是连接鸭胗的那段大肠，因为一头粗一头细，像是蘑菇腿一样，所以被称为菌把。
这两样都是鸭子的下水，跟这类似的还有鸭肠，不过鸭肠相对来说没有郡肝和菌把受欢迎，所以曹坤没有做。
而且相对于卤制来说，鸭肠最好吃的做法还是铁板。
刚刚送来的鸭胗和菌把都是冷冻状态，**的还带着冰。
曹坤把箱子打开，郡肝和菌把全都倒进大盆中，然后倒入清水，开始浸泡。
这玩意儿不能等自然化开，不然天气太热，味道太窜。
而且自然化开的时间太长，容易让郡肝和菌把腐烂变质。
毕竟这玩意儿现在可不怎么干净，需要赶紧化开清洗，这样才能尽可能的保证食材的新鲜口感。
对于清洗的活儿，徐拙倒是没什么抗拒。
厨师嘛，就得能处理任何食材。
菌把和郡肝不仅是做卤味的食材，而且还广泛应用于火锅、串串以及钵钵鸡之类的餐饮中，受众很广。
不过对徐拙来说，还是卤制的味道更好。
当年上大学时候，他就特别喜欢从网上买那种真空包装的鸭货吃，而不用吐骨头的郡肝，则是他的最爱。
毕竟不影响打游戏嘛。
不像鸭头鸭脖鸭翅什么的，还得吐骨头，麻烦。
买来的成品郡肝和菌把都是进行过初步清洗的，看上去倒也不算很脏，至少不会有花花绿绿的粪便啥的。
但尽管如此，依然还得清理一遍。
因为用冷水刚泡开，那种内脏特有的味道就飘了出来。
清洗这两样其实很简单，就是把外面一层粘膜类的东西撕掉然后再洗干净就行了。
洗过之后，再用清水淘洗两遍，确保食材的绝对卫生。
很多卤肉店做卤味都是胡乱洗一遍了事，甚至有人觉得洗太干净了就没了内脏的味儿，就不好吃了。
徐拙觉得这话纯粹瞎扯。
这种内脏类的食材，根本不可能清洗得没有一丝味道，所以这个跟干净没有任何矛盾。
不能因为想“有味儿”就故意不洗那么干净。
当然了，假如一种内脏类的食材没有任何味道，那只有两种情况，一种是用了强碱清洗，一种是在福尔马林中浸泡了很久。
这两者对身体都不是很好，所以尽量要少吃。
徐拙和曹坤一边絮絮叨叨的讨论着清洗这类食材要注意的事项，一边麻利的忙活。
这类食材有个特点，就是清洗干净后，手感会不一样。
没清洗干净的内脏，摸上去黏腻腻的，越搓就越黏。
但是清洗干净的内脏虽然看上去也会黏腻，但是摸上去的手感，却稍稍有些发涩。
这种情况下，才算是洗净了。
洗好的郡肝和菌把冷水下锅，然后用高度白酒进行焯水，进一步去除食材上的异味儿。
等到焯水过后，剩下的就是卤制了。
跟猪蹄猪头肉之类的大件卤品不同，这类卤味卤制的时间不能太长，不然会把肉煮化在锅里。
而且郡肝和菌把都是以口感取胜的食材，假如煮的时间一长，者两种食材全都变得软塌塌的，毫无口感可言。
所以卤制这类食材的卤汤，一定要料重味浓才行。
曹坤准备卤料的时候看得徐拙有些惊讶，花椒之类的香料不要钱的往锅里放，甚至连干辣椒也放了足足小半盆。
除了盐分跟其他卤汤差不多之外，别的香料什么的，全都加了量。
而且不光如此，曹坤还从卤制羊蹄的锅里舀了半盆老汤倒进了锅里。
徐拙嘴角一抽，感觉这锅卤汤比两箱食材贵一大截，要是做出来的卤味卖不出去就太亏了。
卤汤是越煮味道越好，越煮越省香料。
但是一锅卤汤只用一次的话，哪怕四方酒楼也架不住这么糟践。
毕竟有几味香料价格很高，让徐拙多少有些后悔。
太冲动了，早知道就做个小调查什么的了。
不过事到如今，只能盼曹坤做出来的卤味能够好吃，同时袁康那边的宣传和营销也能跟上。
现在网上是个什么情况徐拙不是很清楚。
这事儿他没打算关注，毕竟看一次就社会性死亡一次，徐老板又是个体面人，还是继续当鸵鸟吧。
卤汤不能直接放食材，得先熬煮一个小时，把香料中的香味儿熬出来，这样再放食材的时候，才能以最快的速度卤好。
一小时后，徐拙已经吃过了早饭。
来到卤品部的时候，曹坤已经把两种食材全都倒进了锅里。
同时还把火调小，免得火太大把食材煮烂。
做卤味，不仅卤汤是关键，卤制的时间也很重要。
比如今天的小郡肝和菌把，在卤汤中卤制十五分钟就得关火，然后在卤汤里再浸泡二十分钟。
这样做出来的郡肝和菌把才会口感劲道，滋味儿十足。
曹坤得意洋洋的给徐拙介绍着做卤味的经验和心得，还拿出最近他闲着没事做的鸭头让徐拙啃。
这让徐拙很是感慨。
果然是干一行爱一行，曹坤现在负责着卤品部，不光把店里的任务和线上的业务处理得井井有条，甚至还有闲工夫琢磨店里没有的菜品。
这是不是在暗示自己给他的担子太轻了？
嗯，既然如此，那就给他再增加点任务量。
想到这里，徐拙冲曹坤说道：“坤哥，假如在大堂外面弄个对外的小窗口，专门卖卤菜，你觉得行不行？”
曹坤：？？？？
他有点迷茫，不过迷茫之后，又重重的点了点头.
“可以啊，不过得好好设计一下吧，免得影响店面的整体美观。要是弄好的话，卤品部这边是没任何问题的。”
徐拙原本是跟曹坤开玩笑的，结果没想到他还真答应了下来。
而且仔细一琢磨，这事儿好像还真的有操作空间。
反正外面有一个加工辣椒油的小隔间，再增加一个对外的窗口也不是不可以。
挣钱嘛，不能总想着美观。
把钱赚到口袋里才是本事。
想到这里，他刚准备去关俊杰等人商量一下，系统的提示音突然在脑海中响了起来。
“叮，宿主完成隐藏任务【开源节流】，奖励精品级烹饪技能——红卤，恭喜宿主。”
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今天就这么多了，等会儿好好构思一下，明天争取五更。
第1034章 相互帮忙【求票】
这也行？
原本徐拙还陷入社会性死亡的情绪中，心情不是很好。
当然了，这种事情就如同浏览记录被公开了一样，哪怕再想得开的人，也都高兴不起来。
但是突如其来的奖励让徐拙顿时高兴了不少。
妈个鸡，社会性死亡算什么，挣到钱才是本事。
拿到红卤的技能后，徐拙没有立即制作。
毕竟曹坤刚刚做了郡肝和菌把出来，自己要是立马做其他卤味，这不是打自己员工的脸嘛。
当务之急，还是先把开小窗口的事情搞定再说。
毕竟奖励都已经到手了，要是不赶紧整出来，不定又会出什么幺蛾子的。
徐拙来到楼上，通知店里的几位成员前来开会。
袁康因为昨晚熬夜了，这会儿九点半了还没露面，不过不急，反正他睡起来肯定会来店里吃早饭。
毕竟省钱嘛。
二十分钟后，当唐晓颖从公司那边匆匆赶来，会议开始。
大家都很忙，徐拙简短的把开小窗口的想法说了出来。
这个提议，让关俊杰和唐晓颖有些迟疑。
关俊杰迟疑的原因是后厨的压力已经不小了，再开窗口的话，卤品部的人会更忙，从管理者的角度来说，不太赞成这样做。
虽然增加销量很重要，但是后厨的稳定也很关键。
一旦大家扛不住或者慌乱中导致菜品失误，都会对店面造成不可估量的影响。
所以关俊杰迟疑了，不知道该不该答应徐拙。
而唐晓颖迟疑的原因就简单了，她只是担心这样花钱折腾一番，要是没有顾客岂不是会很尴尬？
开窗口需要装修，得花钱；
需要买设备用具，得花钱；
需要招聘员工负责这事儿，得花钱；
需要增加采购食材的数量，得花钱；
……
花钱的地方太多了，假如折腾下来没有顾客买，这些钱算是白扔了。
其他人或许不觉得有什么，试错嘛，很正常。
但是作为财务总监，是要为店里的利润负责的。
假如利润一路走低，哪怕别人不说什么的，唐晓颖自己脸上也挂不住。
所以她对于店里的开支其实把控得很紧，毕竟不能辜负了老板的信任。
两人的迟疑，倒是给了郑佳开口说话的机会，跟两人相反，郑佳对徐拙这个提议格外赞成。
“太好了，早就该弄个窗口了，咱们店里名气打出来之后，好多人专程过来买甜皮鸭什么的，饭点儿时候在大堂里等着打包回去，让那些来吃饭的人以为还要排队等位，害得服务员还得一个个解释。”
现在好了，不用解释了，而且买卤味的顾客也不用在大堂里，站也不是坐也不是的等卤味打包了。
两全其美！
郑佳的话让唐晓颖不再迟疑。
既然能挣钱，肯定越早下手越好啊。
毕竟在生意人眼中，没挣到的钱就等于赔了。
她看着徐拙问道：“这次还让薛春峰来吗？需不需要先设计一下？”
徐拙点点头：“还让薛春峰来吧，不用怎么设计，就在外面找个角落开个窗口，有个两三平米就行。”
只有关俊杰，有些迟疑的说道：“后厨那边的压力……”
徐拙大手一摆：“给卤品部加人，人手不够了再招，奖金什么的你看着加，把员工们的积极性给调动起来。”
既然老板都这么说了，关俊杰自然不再推诿，满口答应下来。
四方酒楼开卤品窗口的事儿就这么定了，郑佳开始联系薛春峰增加窗口，唐晓颖开始采购窗口要用的设备，比如柜台之类的。
关俊杰则是往后厨，开始跟曹坤商量窗口内上卤品的种类和数量。
徐拙下楼后，看到袁康正坐在店里拿着一块面饼吃羊肉汤，一边吃还一边往碗里放羊油辣椒，显然他对这味道非常迷恋。
见到徐拙，袁康也没客气：“网上现在可是把你往死里轮呢，你和你的学校都被架在了火上烤。”
徐拙对这事儿不意外。
连自己这边的小公司都能接到葛家的活儿，想来对方是铁了心的要刷数据了。
而且高考快到了，这个点儿刷这个新闻，更能激起大家的仇恨心理。
不过徐拙对此很是淡定。
他身正不怕影子歪，并没觉得事情到了无可挽回的地步。
他看着袁康问道：“我学校那边咋说的？”
袁康用勺子舀了块羊肉送进嘴里，边咀嚼边说道：“能有啥说的？本就是一个三本的民办院校，主打的还是有些过时了的计算机专业。
这种院校说白了就是个有本科资质的私立技校而已，就是给有钱人家的孩子镀金用的，大家都知道咋回事。
学校那边估计还懵逼呢，因为到了这会儿还没发表任何言论。”
徐拙和学校那边全都保持沉默，这更让人笃定是做贼心虚了。
其实双方只要有人能把这事儿说清，舆论自然就散了。
比如徐拙根本没有毕业证，他只有一张肄业证。
另外学士证书什么的也全都没有，说白了就是个学分没修够的大学肄业生而已，并没有网上说的那样过分。
但是徐拙害怕社会性死亡，一直装鸵鸟没露面，更别说解释了。
这个时候学校要是出面解释一下，其实也能说清。
但是那所院校从徐拙毕业后就每况日下，这会儿校领导全在懵逼中，正在查找徐拙的相关资料，所以也没说话。
两边都不说话，让舆论持续发酵中，一些自媒体也跟着蹭热度，又是高考阶段，一下子引到了教育公平这个话题上。
算是把舆论给引爆了。
打开微博，热搜前十名，一半都跟徐拙有关。
这热度让不少明星都眼红。
“徐拙，你现在准备怎么办？再这么发展下去可能会出事的，你赶紧想个办法出来。”
袁康催了一句，他觉得徐拙既然没事，赶紧澄清一下比较好，省得继续被人带节奏。
徐拙对于这事儿也不知道该怎么处理，更不想看到自己社会性死亡的那一幕。
他想了想，把手机递给了袁康：“这事儿你帮我处理吧，我就不看微博了，我就会做吃的，其他方面都不擅长。”
袁康愣了一下，他是真没想到徐拙会这么信任自己。
不过既然让自己操作，那就更容易了。
只要把毕业证发出来，想必一切就能说清楚。
想到这里，袁康心理一阵轻松。
他接过手机笑着说道：“徐拙，我帮你把这事儿搞定，你能不能也帮我个忙？”
“帮啥忙？你直说就行了。”
“端午节快到了，我们湖南人的习俗是要吃粽子的，你能不能包一些粽子让我过过瘾？好久没吃过了，怪想得慌……”
第1035章 超级大粽子【求票】
粽子好做，徐拙虽然没有技能，但是对于这种简单的食物还是比较得心应手的。
就是得看袁康的个人喜好。
毕竟粽子有白粽子、甜粽子、咸粽子、肉粽子等分类。
每种分类都有大批拥趸。
特别是甜咸党，每到端午节，必会在微博上杀得血雨腥风，双方各不相让。
甜咸党的争端由来已久，从豆浆到豆腐脑，再到粥和粽子等等，都成了甜咸党正面对决的战场。
所以在做粽子之前，徐拙得先问问袁康是哪个党派的。
假如是甜党那就做甜粽子，假如是咸党就做咸粽子。
当然了，徐拙更希望他是个骑墙派，就是只要好吃，什么口味都来者不拒的那种。
因为徐老板也是这类人。
口味儿在好吃面前一文不值，只要好吃，甜咸有区别吗？
当然了，徐拙这种骑墙派，在甜党和咸党眼中，同样也是异端。
“袁康，你喜欢吃咸粽子还是甜粽子？”
袁康喝了一口羊肉汤：“我喜欢吃白粽子，蘸着糖或就着菜吃都可以的那种。”
得嘞，搞定！
所有粽子中，徐拙最喜欢做的就是白粽子。
无他，简单而已。
别的粽子，不管什么口味儿的，做起来都多少有些麻烦。
特别是肉粽子，不仅要浸泡糯米，还得提前把肉腌制好，端得麻烦。
但是白粽子就不一样了，只要把糯米泡好，就能直接包，甚至连点缀用的大红枣都不用往里面放。
现在端午节还没到，徐拙打算再等等才做粽子。
等过节时候再吃，这不更有节日气氛嘛。
而且到时候多做几种口味的，什么咸的甜的腊肉的排骨的，甚至还有把整只鸡包进去的广西灵山大粽子，全都做出来试试。
最近不上线，所以只能在线下找点乐趣。
南方人包粽子其实和北方人包饺子一样，不仅仅是做美食，同时也是一种社交。
在北方，最热闹的就是逢年过节走亲戚时候，全家人一块儿动手包饺子，一边包一边聊着家长里短，气氛非常好。
在南方，包粽子和做年糕时候也差不多是这种情况。
大家坐在一块儿，一边包一边聊天，热热闹闹的很是让人向往。
所有粽子中，徐拙最感兴趣的就是把整只鸡包进去的那种大粽子了，据说鸡肚子里面还要塞入五花肉馅或者腊肉等，个头跟枕头一样。
这么大的粽子足够一家人吃了，想想就让人……
嘴馋倒不至于，就是很想见识见识。
以前听郭德纲的相声，说于谦家包粽子都是半吨起步。
虽然广西那边的大粽子没有半吨那么夸张，但也差不多有十来斤左右。
这分量在粽子界，可谓鹤立鸡群般的存在，光看这分量就让人无限好奇，总想买一个尝尝。
不过在中原这边，买是不好买的，因为全省城估计也找不到卖家。
但是网上买的话，又担心邮寄什么的不新鲜。
所以徐拙想自己动手做。
一想到那么大的粽子徐拙就发愁，先不说用店里的那口锅去煮，光包这个粽子要用到的粽叶，估计就……
“那种粽子用的是芭蕉叶，你用粽叶包的话，那得包多少层啊？”
袁康把碗里最后一口羊肉汤喝完，然后一抹嘴，把徐拙的手机递了过来。
“把指纹锁关了，另外你的毕业证找出来给我，剩下的事儿就别管了，好好琢磨琢磨那个大粽子怎么包就行，被你这么一唠叨，我也想尝尝了。”
徐拙把指纹锁关掉，又开车回家把自己的毕业证翻出来，剩下的事儿就交给了袁康处理。
要搁之前，袁康还真不敢打包票能处理好。
但是公司整合之后，处理这种事儿就简单了很多。
首先是挑个适合的时间发布徐拙的毕业证照片，再态度诚恳的说一下自己的过往，让大家不要学习。
然后就用小号发一些鼓励或者支持的话，再点赞把这种评论给顶上去，最后将这条动态刷到热搜上，基本上就完活儿了。
虽然说起来有点简单粗暴，但是真操作起来还真是这么个套路。
徐拙把毕业证和手机交给袁康后，就来到后厨干活儿，顺便琢磨一下那种超级大粽子的做法。
芭蕉叶、整鸡、腊肉、五花肉、糯米、绿豆等等食材全都很好找，但是想把这些食材全都组合到一块儿包成粽子，这就难了点。
至少现阶段徐拙是做不到。
就算能用芭蕉叶把这些食材包裹起来，也调配不出相应的味道。
而且这玩意儿不是能包住就行了，还得严丝合缝才行，不然煮粽子的时候，锅里的水全进入到粽子中，这还算哪门子粽子啊？
这不成鸡汤米粥了嘛。
徐拙把这个忧虑在后厨说出来之后，大家都爱莫能助。
哪怕见多识广的冯卫国，对这种美食也只是听说过，还没亲眼见过，自然也就不会制作了。
不过冯卫国毕竟见识比较多，他冲徐拙说道：“小拙啊，你可以从浙菜的叫花鸡上着手试试，那个把整鸡包进去做粽子的方法，我总觉得跟叫花鸡很相似。”
“跟盐焗鸡也很相似呢。”郭兴旺插嘴说道。
两人的提议让徐拙眼前一亮，不过随即又变得无精打采起来。
因为叫花鸡和盐焗鸡他同样不会。
看来，还得多在网上找找，说不定能找到教程和做法呢。
徐拙打定主意，打算等下午不忙的时候用手机好好搜一下，要是网上有教程的话就照着做。
要是没有的话，就用于可可的手机在群里冒泡，看群里有没有广西人，有的话就问问对方具体做法。
嗯，反正不管怎样，自己的号是坚决不用的。
社会性死亡虽然已经发生，但是只要我不冒泡说话，就可以当做不存在。
这心态一看就知道是老鸵鸟了。
中午的高峰期过了之后，徐拙来到楼上，刚准备用电脑搜一下那种大粽子的做法，系统的提示音再次响起。
“宿主将事情全权交给袁康处理，完成隐藏任务【绝对信任】，特奖励d级招牌菜品——状元全鸡粽，恭喜宿主。”
唔~
原来这玩意儿名叫状元全鸡粽，怪不得搜大粽子蹦出来的全都一刀999级的网页游戏呢，原来是关键词不对。
现在既然技能已经到手，要不……
把这道状元全鸡粽做出来试试？
第1036章 状元全鸡粽【求票】
听到这个奖励，徐拙有些不解。
他两三个小时之前就把手机给了袁康，当时没有触发奖励，怎么这会儿触发了？
难道说，必须他用自己手机发了微博才算？
不管了，反正这事儿交给他处理，徐拙很放心。
虽然这只是直接社会性死亡和间接社会性死亡的区别，但是鸵鸟达人徐老板却宁愿选后者。
嗯，只要不是直接的社会性死亡，徐老板什么都不介意。
想到这里，徐拙长出一口气，把关注点放在了这道状元全鸡粽上。
全国各地叫状元粽的粽子很多，因为粽和中谐音，状元粽和状元中听起来很像，所以取这个名字，就是博个彩头。
但是各地的状元粽论个头论气质，都没法跟状元全鸡粽相比的。
甚至全加在一块儿也不是个儿。
没办法，在气质这块儿，全鸡粽拿捏得死死的。
先不说那个头，就用芭蕉叶裹粽子这一项，就能把全国的状元粽秒成渣渣。
跟常见的三角形粽子不一样，状元粽是四方形的。
四四方方，犹如枕头一样，所以有的地方也称这种粽子为枕头粽。
不过不管叫什么名字，状元全鸡粽这道美食，在粽子界都不会籍籍无名。
趁着端午节即将来临，徐拙觉得可以把这道美食做出来尝尝，哪怕是给大家尝个鲜呢。
等到端午节的时候，再做一次正了八经的粽子回归传统，满足一下袁康的心愿。
毕竟从长沙千里迢迢的来到中原，这么背井离乡的确实需要美食慰藉。
而且相对于北方人，荆楚地区对端午节真挺重视的，对他们来说真是个很大的节日。
在省城赛龙舟什么的实现不了，但是吃粽子还是能满足这位身价几百万的员工的。
店里啥食材都有，徐拙收拾一下，开始准备做全鸡粽的食材。
这粽子个头大，需要用的食材也很多。
主要有整鸡、五花肉、腊肉、香肠、板栗、绿豆、红豆、红枣、干虾仁、花生米等。
其实配料并没有什么讲究的，只要有整鸡和糯米就行。
五花肉香肠什么的全都是往鸡肚子里塞的，这样能够把鸡给撑起来，不至于被粽叶给勒塌架了。
原本徐拙打算在省城找点芭蕉叶的。
但是省城这边的芭蕉树好像都属于绿植，贸然去撇叶子会被打，而自己买绿植取芭蕉叶的话又显得太憨憨了。
所以徐拙琢磨半天，决定还是用粽叶制作。
这玩意儿价格实惠，采购方便。
更重要的是，不会那么惊世骇俗。
不过缺点也有，就是不能把全鸡粽包得十分完美，因为粽叶太小，完全裹不住全鸡粽那巨大的个头。
只能多垫几层凑合。
但是这样做出来，整个粽子就会显得皱巴巴的，没有广西那种状元全鸡粽的气质和一览众山小的帅气。
这对于徐拙来说，多少有点遗憾。
不过这粽子总的来说是给自己人尝鲜，倒不用刻意追求外貌，只要粽子好吃就行。
状元全鸡粽这道美食不光个头大用料多，真正做起来，也非常耗费时间。
首先就是要把糯米泡够十个小时，只有在水中彻底泡透了，糯米吃起来口感才会更加香软，更加好吃。
另外要用到的绿豆红豆和花生米也都需要浸泡，只有泡软泡透，做出来的粽子才能入味儿，才会更加好吃。
徐拙把这几样食材分别泡在水盆中，然后把这些水盆全都端到了冷库中。
现在气温太高，加上厨房也是高温环境，在这种温度下长时间浸泡食材，很容易让食材腐坏变质。
所以要把食材放在低温条件下浸泡才是首选。
浸泡这些食材的时候，红豆绿豆和花生多少都行，并没有什么具体要求，毕竟只是添头嘛，有没有都行。
但是糯米就不同了。
这道美食最主要的就是糯米，所以一定不能泡少了。
在包粽子的时候，不仅鸡的外表需要包裹一层糯米，而且鸡肚子里填馅料的时候，也要放一些糯米才行。
不然等粽子做好后，鸡肚子里就会有很多汤汁，影响整体的感官和味道。
所以要加糯米，把鸡肚子里煮出来的肉汁什么的全都吸收掉，这样不仅味道更好，而且感官上也完全不同。
把几种食材泡上之后，徐拙开始收拾要用到的整鸡。
原本他是准备做一只的。
但是李浩和老孟一听要做包一整只鸡的粽子，全都表示想在直播间里吃一次。
这种要求让徐拙多准备了一只鸡。
虽然大家一块儿在直播间里吃全鸡粽也没什么，但是最近正处于社会性死亡阶段的徐老板表示不参与直播。
到时候让李浩和老孟在直播间里分着吃一个粽子，其他人在直播间外共同吃另一个粽子。
一大群人吃一个粽子听起来很小气，但当粽子的个头超过十斤的时候，一群人分着吃也就正常了。
反正徐拙觉得自己最多也就半斤的量，毕竟这是糯米，黏性高消化慢，容易导致肠胃不适，他可不敢吃多了。
徐拙准备的鸡是从市场上买的两只刚刚宰杀的大公鸡。
毕竟是自己人吃嘛，用三黄鸡或者童子鸡都有点拿不出手，还是大公鸡比较实在，哪怕不吃粽子光吃肉呢，也能轻易让人吃饱。
不过大公鸡想要包进粽子里可不是那么容易的，首先要进行腌制才行。
而且一定要把鸡肉腌透，这样做出来的粽子味道才好。
吃起来才更加鲜美。
徐拙把宰杀好的公鸡放在盆里清洗两遍，剁掉鸡头和鸡爪，撕掉鸡脖子里那些淋巴组织，去掉鸡屁股。
把鸡身上容易清洗不到位和有异味的部位全都去掉，然后再清洗一遍，这才开始腌制。
腌制鸡肉用的料倒是不麻烦，生抽料酒以及葱姜就够了。
把鸡放在盆里，在里面倒入生抽料酒和葱结姜片。
用手把料汁在鸡身上反复揉搓，让鸡肉充分吸收，然后把葱结和一部分姜片填进鸡肚子里。
最后端到冷库中，低温腌制。
这些弄好后，徐拙又接了一盆清水，把买来的干粽叶泡进去，压上重物，让粽叶彻底沉浸在水中。
干粽叶只有泡软了才能使用。
至于为什么没用湿粽叶……
徐拙担心粽叶上会有农药什么的，而且湿粽叶时间长了微生物泛滥，总觉得不会那么卫生和健康。
所有食材全都准备好之后，接下来就是静静的等待。
等到糯米泡透，鸡肉腌透，就可以制作这个有名的状元全鸡粽了。
徐拙还挺期待的。
不过他正得意的时候，郭兴旺拿着手机走了过来，脸上带着浓浓的疑惑。
“徐拙，你刚刚发的这条微博好奇怪啊，你肄业毕业就肄业毕业呗，话里话外咋这么大的优越感呢？”
徐拙一听，一股不好的念头涌上心头。
卧槽！
狗日的袁康，不会在自己微博上发了什么羞耻的话吧？
他拿着郭兴旺的手机一看，整个人顿时就不好了。
嘴里反复念叨着：“我真傻，真的……”
第1037章 铺粽叶【求票】
徐拙再次祥林嫂一样开始后悔把事儿交给袁康处理了。
原因就是……
袁康给他整的这份文案，实在是太羞耻了。
原文如下：
“刚从信号很差的厨房出来，看到网上的传闻气得我浑身发抖，这个社会充满了对学渣的压迫，我们不修学分不要毕业证学位证也有错吗？幸好还留着当年的肄业证，大家可以查编号。不过上学的发票就算了，我家没有留发票的习惯……”
通篇文案除了玩梗，没一句辩白。
但是这张肄业证已经说明了一切。
上大学的人，哪怕在大四时候重新一年呢，也会把学分赚够，然后把毕业证和学位证拿到手。
有关系的，更会各种托关系，就为了能够顺利把证拿到手。
至于肄业证，这玩意儿就是给那种扶不上墙的烂泥准备的。
其实到大四的时候，会有几次比较轻松的补考，前面挂科的那些几乎能够补考过去，毕竟学校不会真的不发毕业证。
但是给你机会你不用，或者根本没把毕业证放在眼中，那就肄业证伺候咯。
徐拙倒不是没把毕业证放在眼里，主要是最后那次的大补考，他前一天晚上忙着跟工会的人刷副本刷到凌晨。
后来看了看时间，打算眯一会儿就去考场。
结果睁开眼已经下午两点半了。
完美的错过了补考的时间。
他为人也比较懒，错过了就错过了，没再去找辅导员，而是转身打开了电脑。
既然补考错过了，那就别错过刷副本了。
抱着这种心态，徐老板一直玩到毕业……
他当时在网上查过，肄业证具有毕业证一样的作用。
但是这只是理论上，实际上哪个公司会录取一个肄业毕业的学生呢？
除非老板是自己家人。
把这条动态看完后，徐拙又翻看了一下被顶得很高的几条评论。
结果第一条是一串爆笑的表情；
第二条是“一张口就是老拳师了”；
第三条是“曹云金感觉受到了冒犯”；
第四条是“刘恺威：这个片场梗过不去了是吧？[狗头]”
反正没一条正经的。
以前看别的明星名人用自黑的方式处理这种危机，徐拙还挺佩服他们脑子灵活，拿得起放得下。
但是轮到自己的时候才发现，这种羞耻感实在是太强烈了。
虽然没有直接社会性死亡，但也只剩下了一口气在。
他现在很后悔，不过事已至此，评论区满是快活的空气，也算是达到了目的。
当然了，之所以这么顺利，主要还是袁康偷偷发力了缘故，不然顶到最高的，怎么会是这么几条让人发笑的评论呢？
这都是套路。
徐拙把手机还给郭兴旺，他决定最近老老实实做粽子，不上网了，也不关心这事儿的进展了。
因为太特么羞耻了。
第二天一早，徐拙来到店里后首先把干虾仁泡上。
干虾仁也叫海米，是海虾虾仁的干制品。
这玩意儿不用泡太久，稍稍泡软就能使用。
在粽子里加入干虾仁，能够让粽子鲜味儿更浓郁，味道也更加丰富。
虾仁泡好后，徐拙又把准备好的那块五花肉切成手指大小的肉丁，然后放入葱姜生抽料酒进行腌制。
五花肉不能腌制太早，不然味道容易咸。
做之前腌上就行，因为装填到鸡肚子里之后，五花肉其实也在继续腌制中。
吃过早饭后，所有食材都已经准备好，该泡的已经泡好，该腌的也已经腌透，可以包粽子了。
不过在包之前，首先要把糯米调一下味儿。
这道美食属于咸粽的一种，所以用的糯米，要先调成微微发咸的味道，这样做出来的粽子才更好吃。
当然了，假如在腌制鸡肉的时候多放点盐，这会儿就不用再给糯米调味儿了，因为鸡肉的咸味儿会浸到糯米中。
但那样的话，鸡肉会很咸，变得不好吃。
所以昨天腌制的时候，徐拙没放盐，只放了一些生抽，这样能够让鸡肉味道不会过咸。
但副作用就是糯米会变得没味，所以这会儿要给糯米调一下味儿。
把泡好的糯米控干水倒进一个盆里，里面撒入一些食盐和五香粉，淋一些生抽，然后再倒入一大勺花生油。
搅拌均匀后，糯米的调味儿就结束了。
做这一步的时候，盐和生抽稍稍放一点就行，不需要放太多，免得味道过重，影响口感。
至于为什么要放食用油，主要是为了给糯米增加那种油润的口感，这样能够使得做出来的粽子吃起来糯而不黏，非常美味。
这一步做好后，徐拙就把两只腌制好的大公鸡拿过来，开始往鸡肚子里填准备好的馅料。
腌好的五花肉、切成丁的腊肉和香肠、泡发好的花生米和干虾仁、剥了壳的板栗以及徐拙专门买的咸鸭蛋黄，全都配着糯米塞进了鸡肚子里。
一直把两只鸡肚子全都填满，徐拙这才停下了手中的活儿。
这一步做完后，就到了真正包粽子的环节了。
包粽子几乎人人都会，用粽叶把糯米包起来然后缠上线就行了嘛。
但是这么大的粽子想要包好，还是需要一定技巧的。
首先就是铺粽叶。
粽子太大，需要很多张粽叶才能包起来，而且粽叶之间要层层叠叠的相互交织，不能有任何缝隙。
不然做出来的粽子就算失败产品，没法下锅煮制。
这就涉及到粽叶的排列组合问题了。
徐拙首先在工作台上放三根麻绳，每根麻绳之间间距十公分。
然后他拿着粽叶，开始往麻绳上摆放。
这一步需要两个人操作，徐拙把手没法干活儿的郭兴旺喊来帮忙。
两人隔着工作台相对站立，每人都拿着一把粽叶，在徐拙的指点下，郭兴旺拿着粽叶的叶柄部位，把粽叶横放在了麻绳上。
徐拙在这边也拿着粽叶的叶柄部位，把粽叶放在郭兴旺那片粽叶上，不过没有全部叠放在上面，而是稍稍错了半片叶子。
只压了一半的粽叶。
接着郭兴旺再拿一片粽叶，放在徐拙这片粽叶上，跟刚刚一样，也是压住一半，留下另一半。
就这样粽叶相互交错摆放在工作台上，一直摆了六十厘米宽。
不过粽子这么大，还要在锅里煮十二个小时，两层粽叶显然是不够的，所以徐拙又重新摆放了两遍，整整铺了六层粽叶。
铺好粽叶，就该往上放做粽子的料了。
郭兴旺看着这粽叶，在旁边提了个问题：“徐拙，你说这大粽子跟叫花鸡，到底是谁模仿谁啊？”
徐拙哪懂这些，不过作为老板，自然不能说不知道。
哪怕强行解释呢，也得拼凑出个答案来。
他笑着说道：“人家都说天下文章一大抄，其实咱们烹饪行业也都是这样，相互借鉴相互模仿，谁知道到底哪个在前哪个在后？反正好吃就行了呗。”
第1038章 十五斤的粽子，够大吗？【求票】
徐拙端着刚刚调了味的糯米铺在粽叶上。
大概三十公分长，二十公分宽，厚度在一点五厘米左右。
铺好糯米后，徐拙又在上面洒了一层红豆，然后在红豆上洒了一层腊肉丁。
腊肉丁洒好后又放了一层泡发好的绿豆。
这样层层叠叠，不仅更好看，而且味道也会更好吃。
这些料铺好后，就该放鸡了。
徐拙拿着刚刚填好肉馅的鸡，居中放在了铺好的料上。
接下来，他就开始把剩下的糯米绿豆红豆什么的开始往鸡身上洒。
确切的说，应该是拍。
因为糯米因为已经浸泡过，再加上控水之后表面略有粘度，所以用抓一把往鸡身上一拍，就能轻松粘在鸡身上。
徐拙小心的把这些食材全都弄到鸡身上，把公鸡完全埋进去，然后把顶部抹平，把边角做出来，使得整个粽子成为一个棱台。
这样包上粽叶后，就能形成枕头的造型。
把馅料全都弄好后，徐拙便开始包粽子了。
首先把中间几片粽叶向上折起，一直折到棱台的最高点，使其能够交错缠绕在一起。
然后收紧麻绳，让所有粽叶都向上折起，先把一侧的粽叶折到最上面，盖住棱台最上面，然后把另一侧的粽叶盖上去，使得两边的粽叶交叉叠放起来。
趁着这个机会，把中间的麻绳收紧，让粽叶不会松开。
接着，把两侧的粽叶同样收紧，然后顺着底边向下折，把多余的粽叶全都折到底面上。
这样不仅更好看，而且也能让底面的粽叶变得更厚实，免得煮粽子的时候粽叶被沸水破开。
多余的粽叶折到下面后，里面把最下面那根麻绳挪动一下，勒住折下去的粽叶，同样收紧系上。
把另一侧也如法炮制后，状元全鸡粽的造型算是出来了。
不过这粽子还没做好，因为用麻绳只是临时固定而已，想要粽子真的变得结实，还得用细棉绳重新细细缠绕一遍。
这样不仅让粽叶受力更加均匀，而且也能让粽叶包裹得更加密实，使得粽叶之间变得严丝合缝，不会有缝隙出现。
这样缠绕之后，整个粽子才算是彻底做好。
这个状元全鸡粽用了五六十张粽叶，用了差不多有二十米长的细棉绳，跟普通的粽子相比，真可谓是花费甚巨了。
郭兴旺双手抱着这大粽子放在了后厨用来称量食材的台秤上，然后惊讶的大叫一声：“哇日！这粽子足足十五斤了，我的天，这特么谁能吃的完？”
徐拙只觉得这粽子个头不小挺有分量，却没想到居然整整十五斤。
看网上说，广西那边的大粽子也最多有十二斤左右。
自己这一出手就压倒了原产地？
不过转念一想，人家那边粽子里包的是小母鸡，而自己用的是大公鸡。
另外食材配料方面，也是可着劲儿的往里填，分量足也就不出奇了。
把这个大粽子抱到一边，徐拙和郭兴旺又联手把剩下一个粽子给做了出来。
这个粽子比第一个粽子更重，达到了十六斤半。
之所以会这样，主要是徐拙把剩下的那些食材全都加进了这个粽子中，使得重量再次提升。
郭兴旺把两只粽子抱到灶台那边，擦擦头上的汗说道：“狗日的，谁能想到咱就做了俩粽子，就用了三十来斤的材料。”
是啊，没见过这种粽子的人，怕是怎么都不会想到，这粽子居然会这么大，会用这么多食材。
粽子包好后，就得赶紧烧水煮制。
这会儿已经快早上八点了，就算这会儿烧水煮制，估计也得到晚上八点才能吃。
毕竟这粽子，也是要在锅里连续煮制十二个小时才能煮好的。
煮制时间这么长，不仅对灶台的火力是个考验，对包粽子手艺的要求同样过硬。
因为一旦包粽子的手法不过关，这粽子很有可能会在煮制的过程中就会散开或者开裂，造成翻车。
不过徐拙不用担心这点，毕竟是系统给的技能，值得信赖。
粽子太大，而且一次煮两个，一般的锅根本煮不下。
最后两人选择了后厨那个直径将近一米的超大号汤桶来制作。
这汤桶是卤品部为了大批量制作卤肉专门定制的，一共定制了四口，这个是备用的，所以一直没用过。
今天既然找不到合适的锅具，两人就直接用了这口锅来制作。
不过这口锅太大，不能放在灶台上，两人又把临时灶台搬出来放在后院的空地上，连到燃气阀门上。
然后把汤锅放在灶上，扯了根水管往锅里接了半锅水，然后给灶具点火，开始烧水。
在烧水的时候，徐拙和郭兴旺把粽子丢进了大号汤桶中，盖上锅盖后，就坐在一边悠哉悠哉的等着。
一直等了半小时水才烧开，徐拙把火调小，让郭兴旺在这看守着，他自己则是回到厨房，继续干活儿。
这一煮就是一整天。
郭兴旺也在灶边守了一天。
刚开始他还很高兴，别人都在干活儿，而他可以光明正大的偷懒玩手机，这多爽。
但是时间长了，总觉得有点无聊。
特别是后厨那边时不时传来大家的说笑声，让郭兴旺怀疑徐拙是不是公报私仇。
嗯，肯定是昨天给他看微博，让他恼羞成怒了。
得找个机会修复一下和老板的关系。
不然一直这么给自己穿小鞋可不行。
但是怎么修复呢？
他拿着手机翻看着网上的新闻，跟徐拙相关的还真不少。
有嘲讽的，有支持的，还有表示同情的。
反正昨天那条微博发出来之后，关于徐拙的动态，画风变得欢乐了很多。
之前那些吵着教育公平的人也都变得偃旗息鼓了。
毕竟人家徐老板已经这样了，还能带什么节奏？
郭兴旺刷着刷着，突然发现有一条动态跟徐拙有关，居然是某个美食圈的大v嘲讽徐拙做菜的。
说徐拙做的带子上朝徒有其名，简直不知所谓。
还一个劲儿的说徐氏父子是糟蹋经典。
尽管有徐拙的粉丝在评论区说真正的带子上朝已经失传，父子俩合作的那道菜其实不算真的带子上朝。
但是这大v却视若无睹，继续嘲讽徐氏父子。
这让郭兴旺立马气不打一处来。
徐拙学习是差了点，但是做菜水平还是很让人信服的。
这哪来的大煞笔啊，微博上加个v就可以胡乱骂人了么？
他原本想直接怼过去的，但是想了想自己并不擅长骂人。
所以郭兴旺很鸡贼的把这条微博分享给了郑佳。
同时还给郑佳发了条语音：“佳佳姐，这大煞笔骂咱们老板呢，咱们怎么才能骂回去让他哑口无言呢，我不是很擅长骂人诶。”
很快，郑佳就发来一个“你真是个渣渣”的表情包。
“你一边去，看我的！”
然后……
久违的王铁柱上线了。
第1039章 美中不足【求票】
徐拙用调侃和自黑的方式轻松解决了舆论上的危机，这让葛家那边有点始料未及。
当然了，他们更没想到的是，做这活儿的是他们自己雇佣的水军。
不过一计不成，那就执行b计划。
其实也是原来的计划，就是从带子上朝这道菜入手，抨击徐拙的专业水平，通过舆论把徐拙塑造成一个不学无术徒有虚名之人。
毕竟这会儿徐拙已经承认他是个学渣了。
所以抨击他没有文化这点绝对能站得住脚。
不过他们计划得很完美，也找了一个德高望重的大v开了第一枪，可谓非常完美。
但偏偏遇到了因为切到手而闲着没事做的郭兴旺，郭兴旺又把这事儿捅给了因为网上很多人骂四方酒楼而不开心的郑佳。
就这样，那位收了钱的大v刚起个头，还没开始深入性的批判徐拙，就遭到了一堆小号的谩骂和攻击。
不，确切的说是没有谩骂，只有攻击。
因为那些评论不带任何脏字，也没有屎尿屁之类的下三路用语。
但是那些犀利的文字，却让这位久经风雨的大v都有些接受不了。
他无能狂怒的对那些帐号举报，却因为对方没有违反任何微博社区的操作，所以没有陈功。
他又试着拉黑对方，但是那些小号却层出不穷。
每次拉黑后对方就会变本加厉的冒出来。
不得已之下，他把评论模式改成了关注30天才能评论。
但却把金主雇佣的水军也拦在了门外。
而且就算设置成这样，对方依然能够评论。
貌似对方有账号已经关注自己很久了。
这位大v有些后悔了，早知道这么棘手和麻烦，就不该接这个活儿。
现在还没把正主逼现身呢，自己却被一群黑子给缠上了。
这可如何是好？
他正准备不管这些评论，继续发微博攻击徐拙，结果却发现自己突然上了热搜。
多年前混公知圈的时候，他曾经发过一些辱骂政府的微博，现在全都被人翻了出来，还被一群水军顶上了热搜。
得，完犊子了！
还没开始集火徐拙，自己却被人集火了，这位大v现在真是欲哭无泪。
互联网是有记忆的，当年蹭公知的热度针砭时弊说的那些话，现在却成了对手攻讦自己的证据……
更让这位大v无语的是，一直到现在，他都不知道对方是谁。
微博上掀起了新一轮的热搜，这位大v陷入了被动的境地。
郑佳在办公室里冲旁边几个人说道：“关注着微博，有人攻击老板就翻他们早些年的微博，有违规的就直接发给袁康，他那边会接手一切。”
刚刚是郑佳和袁康联手搞的一次行动，非常顺利，也非常成功。
算是一下子掐死了葛家那边的动作。
不过葛家肯定还有其他安排，所以不能掉以轻心。
徐拙完全不知道发生了这么多事。
当然了，就算知道他也不会说什么，因为这种事儿不是骂架，只要嘴巴够毒就行。
这种事儿就是相互攻击，就看谁能掌握主动权了。
就比如刚刚郑佳翻对方微博的行为，就是一场很成功的迂回战。
晚上七点半，徐拙来到后院，把灶上的火关掉。
“好了吗？”
郭兴旺拍打着身上的蚊子，等得有些不耐烦了。
“没呢，还得再闷会儿，用的鸡比较大，所以得做熟，不然容易吃坏肚子。”
锅里的水这会儿勉强能把两个粽子盖住。
根据徐拙的推测，这粽子应该是熟了，但是这事儿不能冒险，还是再等等比较好，毕竟十几斤的大粽子呢，万一不熟这不是闹笑话嘛。
而且今晚李浩和老孟还要做直播，要是切开的鸡不熟，这车翻得就有点过分了。
又闷了半小时，徐拙再次过来，用一个大漏勺把汤桶里的两个粽子捞出来，分别放在两个盆里。
然后和郭兴旺一人端一个，回到了店里。
这会儿店里的客流量已经在逐渐下降了，楼上的包房空了好几个。
两人端着大粽子出现在大堂的时候，好几个服务员都拿着手机过来拍摄。
粽子大家都见过，不陌生。
但是这么大的粽子，还真是第一次见到。
这刷新了大家对粽子的认知。
来到包房中，徐拙把那个十五斤的给了老孟和李浩做直播，而剩下这个，则是大家一块儿吃了。
李浩和老孟也没客气，直接去了隔壁包房开播。
等两人走后，徐拙拍拍手，对围着粽子拍视频的众人说道：“好啦好啦，别光顾着拍，赶紧吃吧，等会儿要是凉了可不好吃啊。”
粽子本身就是烫着吃比较好，这粽子刚刚在锅里已经闷了半小时，温度稍稍有些下降，这会儿拆开了吃正好。
要是再等的话，温度会再次下降，说不定吃着就有油腻感了。
毕竟这粽子里不仅有鸡肉，还有腊肉香肠以及五花肉，这些肉加热后都会有猪油出现。
而猪油，别看热着的时候闻着挺香，但是温度一旦降下来，就分分钟开始凝固，哪怕不凝固呢也会让食材变得油腻且难以下咽。
这也是所有加了猪油的美食，为什么要趁热吃的原因。
于可可拿着剪刀，像是大领导参加剪彩仪式一样把这个大粽子给扒开了，一股浓郁的香味儿从粽子中飘散而出。
这香味儿很丰富，有粽叶的香气，有糯米的香气，还有红豆绿豆以及猪油鸡肉花生油等食材的味道。
各种味道混合在一起，却不显得突兀。
反而给人一种本就如此的感觉。
大概这就是粽子的魅力吧，包在一起，不管什么食材，都会成为一体。
糯米的颜色略微有些重，毕竟做之前给糯米拌过生抽，而且粽叶煮时间长了也有染色的作用。
这并不影响粽子的卖相，相反，这些颜色稍微有点重的糯米，更激起了大家的食欲。
因为这玩意儿看上去，多少跟焖饭有点相似。
扒开粽叶之后，于可可拿起菜刀，看了徐拙一眼，想让徐拙剁开。
徐拙原本也想展示一下自己的厨艺的。
但他准备接刀的时候，却发现大家都在举着手机，貌似是准备把这个开粽子的过程拍下来。
徐老板立马选择了放弃。
这个时候，还是别让跟自己有关的视频外传了。
网上不定又会弄出什么新梗呢，这风头还是让别人出吧。
想到这里，徐拙拍拍旁边站着的郭兴旺：“兴旺，把粽子破开，让大家看看咱的手艺。”
郭兴旺也没客气，抓着菜刀就猛的向着粽子切了下去。
粽子切开，一层层颜色各异的食材也都显露了出来，不过最吸引人的还是里面包着的那只整鸡。
因为有鸡骨头的缘故，整只鸡并没有切开，只是稍微把鸡肚子切开一道口子。
正是这道口子，让大家看到了鸡肚子里面的内容，也让大家闻到了里面飘出来的香味儿。
“我的天哪，这里面的食材好丰富，味道好好闻……哇呀呀，你们别拍了，赶紧吃吧，我肚肚都饿扁了啦……”
于可可拍完后，就迫不及待的拿着小铲子，像吃蛋糕那样铲了一块鸡肚子里面的馅料，然后走到一边，迫不及待的吃了起来。
而徐拙这会儿却有些懊恼。
他看着那些鸡骨头有些无奈的说道：“这些骨头真碍事，早知道做的时候把这只鸡的骨头给脱了，真是美中不足啊！”
第1040章 贺国安【求票】
当时做的时候没想到，不然这次的状元全鸡粽绝对能够惊艳全场。
虽然现在也很惊艳，但是吃的时候总会碰到鸡骨头，多少有点让人败兴。
不过抛开鸡骨头的问题，这粽子整体来说还是非常好吃的。
特别是鸡肉，因为是隔水煮出来的，鸡肉特别嫩，汁水丰盈，轻轻一咬，鲜嫩的鸡肉就从骨头上滑落下来。
离骨，是判定鸡肉火候是否过关的标准。
好吃的鸡，除开白斩鸡之类要求口感劲道的，剩下的烧鸡扒鸡叫花鸡盐焗鸡等整鸡类菜品，都有轻抖离骨的要求。
能达到离骨，就说明鸡的火候已经到位，算是一只合格的鸡了。
但是光离骨还不行，鸡肉该有的劲道和口感一点都不能少，还有鸡肉中要汁水充盈，口感鲜嫩。
只有这样，才算是一只好吃的鸡。
这些要求，全鸡粽完全满足，甚至还有别的鸡肉没有的味道。
比如靠近鸡肚子里的鸡肉，味道会有腊香味儿。
偶尔吃到贴近干虾仁的部位，则是鲜味十足。
跟五花肉挨的近的，吃起来则是油润爽口。
而那些跟被糯米包裹的鸡肉，则是外皮稍稍有些筋，但是肉中却汁水充盈。
这是因为水分被糯米吸收的缘故，使得这鸡肉吃起来口感更加丰富多变。
除了鸡肉之外，其他食材也各有特点，在好吃之余，也都保留着食材本身的口感和味道。
比如五花肉，肥瘦相间，吃起来非常香，肉质也很嫩。
这粽子与其说是煮熟的，严格来说应该算是隔水蒸熟的，这种做法做出来的食物，不管什么食材都变得很鲜。
同时因为糯米的缘故，食材沾不到任何水分，这样让食材变得更加滋味十足。
这些食材，单独来吃，全都本味十足，各有特点。
但是合在一起吃也并不冲突，每种食材的味道和口感都完美交织融合在一起，让人越吃越喜欢。
怪不得广西那边的人在过年时候喜欢吃粽子呢，味道这么好，配料这么丰富，确实挺适合过年吃的。
特别是这种大粽子，全家人坐在一块儿吃，既能凸显出春节合家团圆的主旨，也能增加家人的情感。
徐拙甚至在考虑，过年时候要不要也整这么一个全鸡粽。
不过想想，好像北方也有类似的菜品。
比如八宝葫芦鸡和八宝葫芦鸭，从某种角度来说，其实就是全鸡粽的一个简化版。
只不过可惜的是，到现在也没掌握相关的技能，让做鸭肉经验丰富的徐老板多少有些无奈。
吃着这大粽子，大家聊着网上的事儿，话题很快就转到了徐拙身上。
“徐拙，你真的在大学里玩了四年游戏啊？”袁康嗦着一根鸡腿，眼中尽是好奇。
其他人对徐拙大学时候的过往同样也很好奇，虽然以前徐拙和老孟偶尔说过，但是并不是很详细。
趁着这个全民皆知的机会，得好好探索一下游戏宅的大学生活。
毕竟这么牛批的大学生活，大家谁都没经历过呢。
在场的都是自己人，徐拙倒是没有拒绝，一边吃着美味的粽子，一边开始讲述着上大学时候的过往。
高中时期太压抑，所以到了大学，不自觉的就会释放天性。
而徐拙正好又是计算机专业的学生，为了好好学习，刚到大学报到就去电脑城给自己配了台电脑。
买电脑时候店家送了几张游戏盘，这让徐老板打开了新世界的大门。
原本打算用来学习的电脑，成了彻彻底底的游戏机。
这就跟过去上初中时候买复读机一个道理，刚开始都是为了学英语，但是买回来之后一直到用坏，也没听过一句，全拿着听歌了。
吃饱喝足，徐老板也剖析完了自己的心理路程。
一群人吃一个粽子，结果还剩下一小半。
这还是大家特意没吃晚饭，故意等着吃的缘故呢。
徐拙擦擦嘴，刚准备回厨房看看，袁康就凑了过来：“事儿快结束了，明天葛家那边好像会发布一个做带子上朝的视频跟你对着干，咱要不要做点什么？”
“不用，他们做的也不是原版的，最多是照着记载复刻，不用管他们。”
对于葛家，徐拙并没有放在心上。
这种不把心思放在生意上，天天光想着踩同行一头的饭店是做不长的。
等到自己去了京城，就彻底断了葛家的生意。
反正到时候要在京城立威，与其欺负其他同行，不如拿葛家开刀。
而且就狗系统这喜欢拱火的特性，到时候肯定要跟葛家真刀真枪干的。
正好老爷子所在的鲁菜和京菜有着不可调和的矛盾，到时候公仇私仇一块儿跟他们清算了。
第二天中午，葛家果然发布了一条做带子上朝的视频。
视频中做菜的是京城葛记饭庄的厨师长，名叫贺国安，今年五十来岁。
老爷子曾经提过这个人，说贺国安出身于京城贺家，当年是京城八大楼之首东兴楼的东家。
可惜后来家道中落，不仅东兴楼被迫转手，甚至家里的厨艺也断了传承。
再后来，那个把老爷子带到国宴后厨的葛家老人，收了贺国安的父亲为徒，亲手教他厨艺，贺家重新进入烹饪行当。
等到葛家重新开设自清朝就有的葛记饭庄时候，贺家为了报恩，进入了葛家后厨开始工作。
刚开始是贺国安的父亲当厨师长，等年纪大了之后又把这个位置传给了贺国安。
贺家的厨艺一直在传承，也收了很多徒弟。
但是葛家的后人，却不再进入这油烟湿热的厨房，一心一意专注经商。
葛家贺家连为一体，一家负责经营，一家负责后厨，倒也相安无事。
现在为了证明徐家父子做的带子上朝是假的，贺国安亲自上阵操刀制作。
或许是贺国安没拍过视频的缘故，也或许有别的原因，徐拙看贺国安这个视频，总觉得他有点不情愿。
不仅仅是因为做的时候没放开，而是从头到尾都皱着眉头，跟观众们欠了他多少钱一样。
这让徐拙有点好奇。
难道……
葛家和贺家不是表面上那样和谐？
第1041章 厨房，让女人走开【求票】
等以后去了京城，一定要好好研究一下。
假如能把贺家从葛家饭店剥离出去，那葛家还算个屁啊？
就是一家断了传承的老饭店罢了。
而老饭店一旦没了传承，距离关门，也就不远了……
看着贺国安的视频，徐拙思绪乱飞。
想了想，他用前台的座机给袁康打了个电话。
“袁康，用我的微博给贺国安的视频点个赞，不用留言评论，光点个赞就行了。”
既然要拉拢人家，就得提前示好。
给视频点赞，就是徐拙的第一步操作。
别小看这一步，在有心人的解读下，绝对能脑补出很多剧情出来。
毕竟微博上，人均理解能力都在企业级以上。
而现在徐拙又在风口浪尖上，微博有很多人关注，现在突然有了新动态，肯定有人会注意到。
在大家各种解读中，哪怕贺国安不玩微博，也能知道这回事。
徐拙并没有想通过这次点赞表达什么，只是埋下一个种子。
等以后这事儿过去了，他还有进一步的动作。
比如做菜的时候提一下贺国安，哪怕贺国安没有离开葛家饭庄的心思，葛家的人心里也会不舒服。
而且根据徐拙通过天眼查得到的信息，贺国安没有一丝一毫葛家饭庄的股份。
人家两代人给你干活儿，你却一点股份都不给，真就把贺家人当长工了呗。
当然了，光凭这点还不能确信两家有间隙，但是徐拙觉得可以试试，反正点个赞而已，又不需要花费多少代价。
一旦成功，那就爽了。
徐拙一边琢磨这些，一边跟店里的人一块儿包粽子。
端午节了，为了表示对新老顾客的厚爱，四方酒楼决定对所有消费超过二百元的顾客赠送一份粽子。
粽子分为白粽子、咸粽子和甜粽子三种。
白粽子是最简单的糯米粽子，而咸粽子包括咸蛋黄粽子和鸡肉粽子猪肉粽子虾仁粽子等等，大概有个三四样。
至于甜粽子则是包含红枣粽子、八宝粽子等常见的品类。
至于一些南方才有的灰水粽等品类，因为大家都不会做，所以就此作罢。
当然了，就算包了，这边的顾客会不会选也不一定呢。
在点菜时候，这些粽子就会让顾客挑选。
顾客们可以自由挑选搭配，反正每份粽子只有六个，粽子可以选择打包带走，也可以直接上桌吃掉。
为了不影响店里饭菜的销量，也为了让粽子显得精致一些，所以这些粽子包得都很小。
赠品嘛，不能太喧宾夺主了。
而且现在的顾客，你真给他弄个馒头大的粽子，他真是不稀罕。
但是这种一点点做得很精致的小点心，他们反而会接受，甚至还会拍照发到群里和朋友圈帮忙宣传。
之所以会这样，一来是大家生活条件提高了，饮食自然也会向精致方面靠拢。
二来嘛，现在社会都提倡健康饮食，那么大的粽子一看就知道淀粉太多，全都吃了不利于健康。
但是这种小粽子就不一样了，个头一点点，哪怕全吃了也没多少热量，心里的负罪感会很低。
这些，都是店里几个人开会讨论得出来的结论。
当然了，送粽子并不能照顾到所有人，毕竟大家会的粽子就这么几种，一些稀奇古怪的或者受众比较少的粽子，根本没法做出来。
因为做过状元全鸡粽的缘故，今天包粽子徐拙始终不在状态，因为每次填馅儿都会不自觉的多填，然后再用勺子挖出来。
而且填好馅之后，还得先把粽子做成非常正的三角体，然后再用绳子仔细缠绕，让粽子的颜值达到最高。
个头小小的精致粽子，不仅顾客们喜欢，于可可也爱得不行。
晚上回去的时候，这丫头还偷偷打包了一些，到家后怕徐拙笑话她吃得多，所以就没说，而是趁着徐拙去书房玩游戏的时候来到厨房，准备用蒸锅热一下再吃。
她计划得很好，趁着徐拙玩游戏的时候，偷偷把粽子热一下，再偷偷吃掉，这样神不知鬼不觉的，也不会被人笑话了。
但是计划好归好，这丫头却低估了自己对厨房的认知。
她用蒸锅加水的时候，也不知道该加多少，觉得自己热的粽子就没几个，加上为了速战速决，所以只在蒸锅里倒了一碗水。
然后放上蒸篦，把带回来的粽子一个个摆在上面。
弄好后她盖上锅盖，把火打开，就回到客厅躺在沙发上继续玩手机去了。
徐拙正玩游戏的时候，突然闻到了一股糊味儿。
原本他以为是游戏中炸了汽车产生的错觉，但是这味道越来越浓，便坐不住了，赶紧出来查看是怎么回事。
一出来，他就看到了从厨房飘出来的黑烟，客厅里也有一些。
而于可可，这会儿正在厨房不知所措的站着。
现在这个情况已经超出了她的认知，根本不知道该怎么操作，她已经把火关了，但是锅里的黑烟却一直在冒着。
见到徐拙的一瞬，这丫头猛的扑到了他怀中：“好可怕，为什么这么多烟雾啊？”
徐拙抬手把抽油烟机打开：“这抽油烟机，你以为是摆设吗？”
于可可像个鹌鹑一样扎在徐拙怀中：“我不是怕打扰你玩游戏嘛。”
“是怕被我听到动静吧？”
徐拙在这丫头背上拍了一下，随机把锅盖掀开。
里面的粽子已经成了黑炭，显然是干锅蒸得太久，导致粽子碳化了。
他用筷子扒拉开粽子，发现不仅原本翠绿的粽叶都已经碳化了，甚至连里面的馅料也已经变黑。
显然是没法再吃了。
他低头看了于可可一眼：“粽子本就是熟的，你想热的话水开后蒸十分钟就能热透，你这是蒸了多久？”
于可可歪着头想了想：“半个小时吧？我看你们蒸馒头蒸包子都是半小时，所以这粽子也蒸了那么久……”
这丫头越说越心虚，让徐拙不禁莞尔。
算了算了，讨论这个已经没啥用。
以后坚决不让这丫头来厨房就是了。
想了想，徐拙拍拍肚子说道：“你出去吧，这里我来收拾，等会儿顺便做点吃的，正好我也饿了。”
一说到吃的，于可可就来劲了。
她乐颠颠的说道：“那好吖，冰箱里有西红柿和鸡蛋，家里还有大米，要不然你就蒸点米做个西红柿炒鸡蛋算了。”
西红柿是徐拙来的时候带的，据建国介绍是某个蔬菜基地送来的，没有打任何农药，味道酸甜，适合生吃。
他带回家是打算饿的时候当水果吃的。
没想到被自家媳妇儿给盯上了。
不过做就做吧，这道跟酸辣土豆丝齐名的家常菜，也确实该做一次了。
第1042章 凶柿炒鸡蛋【求票】
西红柿炒鸡蛋，用京城话说应该叫凶柿炒鸡蛋。
这道菜不仅在国内属于人气超高的家常菜，甚至在国外的中餐厅，也是老外们比较中意的一道菜肴。
这道菜的普及程度，可以说会做饭的人都会做。
甚至不少人第一次进厨房鼓捣出来的菜品，就是这道西红柿炒鸡蛋。
跟对刀工有要求的酸辣土豆丝不一样，这道菜对刀工没任何要求，把西红柿切成什么样都不耽误饭菜的美味。
而且调味儿方面也很简单，不用纠结花椒大料什么时候放，也不用管生抽料酒需要放多少，因为这些全都不需要。
这道菜只需要放点盐就能出锅，再讲究点也可以放点白糖。
除此之外，别的调料一概不不放。
这就大大降低了做菜的难度。
不仅调味方面难度低，火候方面要求也不高，一直大火烧就行了，先炒鸡蛋再炒西红柿，啥时候把西红柿炒烂糊了直接将炒好的鸡蛋往里一倒，再一搅和。
齐活，出锅开吃。
能分开炒已经算讲究的了，甚至好多人把鸡蛋炒成块之后直接将切好的西红柿倒进去，一直翻炒到西红柿烂糊就关火出锅。
揍是这么简单，揍是这么轻松。
不过这道菜虽然门槛不高，但是味道却真不是一般的好。
可以说全国各地，最大众的家常菜，就是这道西红柿炒鸡蛋了。
不仅菜简单好做味道好，关键也很白搭。
可以配面条，可以配米饭，还可以配馒头大饼米粉等等。
反正不管南方人还是北方人，都能被照顾到。
而且这道菜再稍微添点汤就成了西红柿鸡蛋卤，对面条来说是绝佳的搭配。
假如再多添点汤就成了西红柿鸡蛋汤，满足大多数人吃完饭喜欢喝汤的需求。
这道菜的经典程度，真是出乎预料。
不过别看这道菜门槛低，但是想要做得好吃，也是有技巧的。
徐拙把米蒸上后就开始打鸡蛋，准备把这道菜做出来。
对于很多人来说，打鸡蛋就是把鸡蛋搅散就完了，并没有什么特别讲究的。
但是对于一个专业厨师来说，打鸡蛋还真有几点要注意。
首先就是打鸡蛋的时候要加盐，这样炒出来的鸡蛋才有味儿，不过这个一般会做饭的人都知道，并不用特别强调。
但是第二点，就有一部分人不知道了。
那就是炒鸡蛋时候加点水，炒出来的鸡蛋会更嫩。
假如觉得鸡蛋味儿太腥，也可以把水换成料酒，这样炒出来的鸡蛋就没有难闻的腥味了，吃起来也会更好吃。
还有一点就是，鸡蛋要尽可能的打散。
很多人打鸡蛋，都是把蛋黄搅散了就完事儿。
其实那会儿蛋清还没搅散，还得继续搅拌才行。
只有蛋清搅散了，炒出来的鸡蛋才更加松散好吃。
这些，都是做西红柿炒鸡蛋的注意事项。
不过光关注鸡蛋可不行，西红柿也很关键。
不管把西红柿炒烂糊用汤汁拌饭，还是炒得稍微欠一点吃成块的西红柿，有一点都是必须要做的。
那就是给西红柿去皮。
西红柿，特别是熟透的西红柿，在炒的时候外皮都会卷起，掺在菜中，既影响美观，也影响口感。
每次吃到都得专门停下来吐掉，让人很不爽。
所以在做之前把西红柿的皮去掉很有必要。
给西红柿去皮也很简单，徐拙在炒锅里接了点水放在灶上开始烧，烧开后把洗净的西红柿用菜刀在顶端轻轻划一个十字。
划的十字刀口要尽量大殿，这样去皮的时候会更加容易。
当然了，也不是非要划十字刀，假如西红柿太大，也可以多划几刀，不用太纠结这个，因为这是方便西红柿脱皮的。
把划好的西红柿放进开水中，用锅铲翻动几下，这样能让西红柿受热均匀，表皮会更好的脱落下来。
西红柿在锅里不用煮太长时间，等到用刀划过的地方表皮开始曲卷，就可以把西红柿捞出来了。
捞出来的西红柿不用着急脱皮，可以放在一边让其冷却一下。
这样能够让表皮的热量更加渗入，也能防止手被烫伤。
等到西红柿不大烫手的时候，徐拙把西红柿表面的那层皮全都撕下来，放在案板上开始切。
这时候的西红柿，浑身滑腻腻的，让人有点难以下手，所以切的时候得小心点。
可不能学郭兴旺，虽然这几天包着手不用干活儿，但是不管在哪，迎来的都是鄙夷或者同情的目光。
“身为一个专业厨师居然还能切到手，你可真是个人才。”
这种话郭兴旺最近听了好多次。
让他恨不得立马把纱布揭掉干活儿。
哪怕最最脏最累的活儿呢，也好过被同事们鄙视。
徐拙把去了皮的西红柿切成小丁，放在碗里备用。
他和于可可都喜欢用西红柿炒鸡蛋的汤汁拌饭吃，所以就切成了小丁，这样方便把汁水炒出来。
假如喜欢吃西红柿，也可以切成片或者切成块。
切好后，徐拙约莫米饭快好了的时候，就加上炒锅，开始制作。
锅烧热，里面倒入花生油。
炒鸡蛋时候油不能少了，不然炒出来的鸡蛋不好吃。
而且这会儿多放点油没关系，等会儿可以用来炒西红柿，并不会浪费。
油热后，徐拙慢慢把鸡蛋淋入锅中。
淋鸡蛋的时候，要转着圈，让蛋液一圈一圈的落入锅中。
这样做的好处是可以让炒出来的鸡蛋更加蓬松好吃。
鸡蛋成团后，要再翻炒两下再出锅，这样能让鸡蛋中的异味散去，不会再有腥味儿。
鸡蛋盛出来后，徐拙用锅铲摁一下碗里的鸡蛋，把鸡蛋中的油脂挤压出来，然后再小心的倒进炒锅中。
重新开火烧热，有蒜片和葱末的倒进去炸香，没有的话直接把切好的西红柿丁倒进去翻炒就行了。
翻炒的时候，要把盐加进去。
这样能够让西红柿更好的出汁。
在徐拙忙活的时候，于可可拿着手机，悄悄出现在了厨房门口。
她把徐拙做菜的拍摄出来，然后发在了朋友圈。
“好烦诶，我就说了句肚肚有点饿而已，他就赶紧起床给我做我吃的，一点都不支持我减肥，哼！”
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现代人杨晟因为血液病瘫痪在床，vr头盔使其意识上载，带他来到了一个有着修行者的世界。
这个世界里有万峰汇集的蜀山宗，因为古妖入侵人道而殊死抗争。
混吃混喝只想挣钱的杨晟，就这么踏上了他的修行之路，并最终谱写了一段扛起人道的壮阔历程······
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第1043章 明天端午节，你想吃什么？【求票】
这话看似在抱怨，实则是在炫耀。
朋友圈原本就有一群饥肠辘辘的人在吃与不吃的想法中徘徊，见到于可可这条动态后，立马就集中火力攻击这丫头深夜放毒。
虽然没看到菜品长什么样，但是光看文字就让人心里发酸好不好。
还有没有王法？
还有没有天理？
放毒就算了，居然还撒狗粮，这种行为实在是太过分了！
不行，得吃点东西好好补偿一下受伤的心灵。
今晚原本不打算吃东西的，但是于可可实在是太可恶了，一切都是她的错。
于可可的评论区一阵讨伐声，不过很快，这些讨伐于可可的人，也开始在朋友圈放毒，试图拉更多的人下水。
人都有从众心理，既然大家都在放毒，那就跟着一块放毒呗。
然后就是各种烧烤、外卖、夜市摊等图片或者视频，让更多的人加入进来。
反正深夜的朋友圈就是这样，要么是一些悲春伤秋的文字或者廉价的人生感悟，要么是放毒的图片或者视频。
于可可一边看着朋友圈里最新更新的放毒视频，一边凑到厨房门口，冲里面喊道：“好了没吖，我肚肚都饿扁啦。”
锅里的西红柿已经被炒烂糊了，锅里满是红色的汤汁。
徐拙往锅里放了一小勺白糖，搅一下，然后把之前炒好的鸡蛋倒进去。
翻炒几下，让红色的汤汁全都挂在鸡蛋上。
半分钟后，关火出锅。
徐拙把这道好看又好吃的西红柿炒鸡蛋盛到一个小盆里，里面放一个大一点的勺子，方便等会儿往碗里盛汤汁。
然后打开电饭锅，开始盛饭。
两碗米饭，一小盆菜，这就是两人的夜宵。
端上桌后，于可可把餐具摆一下，然后掏出手机，“咔嚓”一声，朋友圈放毒大队再添一名成员。
“哇咔咔，老公给我做的凶柿炒鸡蛋耶，套吃！”
刚刚于可可只拍了段徐拙做菜的视频，并没有拍到做的什么菜品。
但是现在，两碗米一盆菜，黄色的鸡蛋红色的汤汁，配着白瓷餐具分外好看。
而且这简简单单的饭菜，跟朋友圈里那些烧烤啤酒小龙虾等重口味宵夜一比，显得非常小清新，这更容易激发起大家的食欲。
至少有好几个人都表示来找于可可蹭饭了。
看到大家的点赞，于可可心满意足的收起手机，端起米饭开始吃这道西红柿炒鸡蛋。
鸡蛋鲜嫩，因为上面挂满了炒西红柿的汤汁，所以吃起来有种酸酸的感觉，再加上微微发甜的后味儿，吃起来真是开胃又下饭。
于可可吃着往碗里的米饭，对徐拙的手艺她格外喜欢。
西红柿已经全都变成了糊糊，成了汤汁的一部分，而鸡蛋则是吸收了西红柿的汤汁，吃起来鲜嫩多汁。
跟米饭真是绝配。
她吃了几口之后嫌不过瘾，直接用勺子在盆里舀了两勺扣在碗里。
一碗番茄鸡蛋盖饭就新鲜出炉了。
徐拙则是慢条斯理的吃着，他原本就不太饿，这会儿主要是陪着于可可吃。
一边吃，两人一边说着明天吃什么饭。
明天就是端午节了，店里的粽子准备得很多，不用发愁粽子的事儿了。
但是不能光吃粽子，还得想个其他吃的。
“中原这边端午节就是炸菜角什么的，江浙那边是喝雄黄酒，吃咸鸭蛋，还有的地方吃艾叶糍粑或者绿豆糕之类的，你想吃啥？”
徐拙把查到的资料说出来之后，就把这个问题抛给了于可可。
得让这丫头说个想吃的，这样才能有的放矢的准备。
不然她要一直说随便，那真不知道该做什么了。
于可可倒是没有像别的女孩子那样动不动就说随便，她歪着头想了好一会儿，选择了艾叶糍粑。
倒不是多喜欢吃，主要是她觉得艾叶糍粑是绿色的，吃起来应该对身体很健康。
毕竟这也算是绿色食品嘛。
徐拙点点头：“那行，那我明天就好好准备一下。”
其实徐拙完全不懂怎么做艾叶糍粑，不过不用急，因为明天魏君明两口子会来省城小聚一下，同时谢海龙也会来拜访老爷子。
毕竟是端午节，上周大家都已经约好了。
有魏君明和谢海龙在，徐拙不信做不出艾叶糍粑。
那玩意儿说白了就是艾叶汁和的糯米团，里面再包一些比较甜的馅料进去，没多大难度，南方厨师应该都会做。
确定了吃艾叶糍粑之后，徐拙就开始琢磨要用到的配料。
首先是新鲜艾叶，这个是必须要有的。
另外还要用到糯米粉，至于馅料，一般是花生熟芝麻和白糖。
这样做出来的就是最基础款的艾叶糍粑了。
除了这种之外，艾叶糍粑中还可以包黑芝麻馅儿、红豆泥馅儿、莲蓉馅儿等等馅料。
这种多民族广泛流传的美食，其实并没有什么比较正宗或者严格的配料，只要做出来好吃，包什么馅儿进去都行。
吃饱喝足，徐拙把厨房收拾一下，用手机联系建国，让他明早买菜的时候顺便买点新鲜艾叶，然后便溜达着去了书房，打算玩会儿游戏再睡。
消消食嘛。
虽然不能出去运动消食儿，但是在游戏中，各种奔跑什么的也挺累的。
于可可则躺在沙发上，在群里开始放毒。
这顿饭让她吃得很开心，不仅仅是徐拙做的味道好，主要是朋友圈和群里好多人都表达了羡慕。
对于一个喜欢嘚瑟的人来说，这些才是最下饭的。
聊着吃的，她又在群里说了一下明天吃艾叶糍粑的事儿，让群里的人更是酸得不行。
不过聊着聊着，于可可发现群里的人开始讨论带子上朝那道菜了。
或许是徐拙点赞了的缘故，贺国安的那个视频播放量大幅度增加。
好在徐拙和徐文海做的时候就已经说明，他们做的不是真正的带子上朝，使得群里的人都非常淡定。
他们的关注点，都在这道菜到底好不好吃上面。
至于什么正不正宗，这没什么好讨论的。
只要好吃就正宗，只要不好吃就不正宗。
“可可，你男人会做这种的带子上朝吗？会的话哪天给我们尝尝，看视频上好像很不错的样子。”
孙盼盼在群里这么一说，让大家都开始跟着起哄。
这个时候于可可能怎么说？自然得硬着头皮答应下来啊。
就这样，徐拙那边的技能还没到手呢，于可可这边已经开始预热了。
不过这也不是坏事，至少等徐拙做出来的时候，大家不会那么惊讶。
“不跟你们聊了，人家要搂着男神困觉觉咯，明天给你们拍艾叶糍粑的视频和照片哟，希望你们别流口水……”
第1044章 祝大家端午节安康！【求票】
端午节悄然而至。
一大早起来，群里就各种端午节安康的祝福语。
徐拙洗了把脸，和于可可一道去酒楼。
今天公司那边休息，但是酒楼还是照常上班，甚至还有可能加班。
毕竟假期嘛，客人会比较多，酒楼今天甚至取消了大小班的排班，免得人手不够忙不过来。
不过虽然取消了排班，但是每个员工都很高兴。
因为今天属于节假日，除了工资之外，还有奖金和补助拿。
跟其他饭店相比，四方酒楼的开支真是不小，就拿过节来说，别的饭店都是平时怎么样过节时候还怎么样，也就中秋过年时候会发点奖金。
至于补助，想都别想。
但是四方酒楼不一样，四方酒楼遇到除周末之外的节假日，是真的发补助，效益好还会另外发奖金。
而且节假日过去后，店里会安排调休。
这就是员工们比较拥护徐拙的原因，毕竟钱给够了嘛。
两人洗漱完毕换好衣服，刚推门出去，于可可就瞪大眼睛看着对面邻居家的门口。
“哇塞，他们家门口怎么插着两根芹菜叶啊，这是什么意思？”
徐拙在她脑门上弹了一下：“那是艾草，端午节的习俗就是在门口插上艾草，有驱邪祛毒的作用。”
不过艾草叶确实有点像芹菜叶，也难怪于可可会认错。
徐拙也想入乡随俗的在自家门上插上两根，但是家里没有，又不想专门跑一趟去买，所以只得作罢。
年轻人嘛，就是这样。
很多时候也想遵守老传统。
但是因为麻烦，所以最终选择不了了之。
来到酒楼，店门口竖着两把捆扎得很漂亮的艾草，老远就能闻到艾叶那种特殊的气味儿，让人不免心旷神怡。
来到大堂，进门首先就能看到消费送粽子的活动，并且还有几张粽子的特写照片。
这些照片是昨天包好之后孙盼盼帮忙拍的，没想到今天就用上了。
今天因为取消了早晚班，所以店里的人很多。
大多数人都在吃饭，少数已经吃过饭的正在准备开始工作。
今天的早饭是自助餐形式的，人多嘛，这样比较有效率。
稀饭、米粥、小菜、油饼、包子、粽子……
样式虽然简单，但是内容还是很丰富的。
徐拙盛了点米粥，夹了点小菜，拿了两个包子，一边吃一边听郑佳说着今天的安排。
因为等会儿徐拙不在店里，要去老太太家，所以今天的具体安排要郑佳拿主意。
后厨那边有关俊杰在，徐拙挺放心的。
但是前台就不一样了，今天是端午节，客人肯定多。
人一多，做服务的时候难免就会出状况。
而且最近徐拙正在风头浪尖上，不排除有人专门来找茬。
毕竟这年头，想出名的人实在是太多了，踹名人家门这种事儿都做出得出来，其他哗众取宠的手段自然也不会少了。
而且因为徐拙的缘故，四方酒楼的关注度也很高，一个处理不好就会上热搜。
这对酒楼的经营非常不好。
所以一定要慎重。
“昨天已经把所有摄像头全都检查过了，除了卫生间之外，别的地方都没有死角，安保那边也跟派出所打好招呼了，一旦有事，警察会第一时间到场。”
为了防止有人故意找茬，郑佳也是煞费苦心。
除了这方面，对服务员也制订了详细的职业要求。
比如微笑服务什么的。
反正就是尽可能降低顾客恼火的几率。
但是真要有事儿了，也得首先保证员工们的安全。
徐拙吃完早餐，郑佳也已经汇报完工作，忙自己的事儿去了。
徐拙来到后厨，跟大家打个招呼，然后就拿着一包糯米粉和一把挂着露水的艾叶以及几种往糍粑中包的馅料，和于可可去往老太太家。
上车的时候，于可可看着艾叶上那些露水，惊讶的说道：“哇，这么新鲜啊，做出来的糍粑肯定很好吃。”
徐拙笑笑：“这是故意用水壶喷上的水，一来是显得新鲜，二来可以增重，老套路了，也就你这样的人才会上当。”
于可可撅了撅嘴：“你是嫌我四体不勤五谷不分咯？”
似乎是感觉到了这丫头目光不善，徐拙赶紧进行弥补：“你是小仙女嘛，不知道这些很正常的，你说是不是？”
于可可的表情这才缓和下来。
她掏出手机，在朋友圈发了条动态。
“真讨厌，大早上就夸我是小仙女。摊上这样的老公，何愁不会被人嫉妒啊，我真是太难了……”
发出去之后，某小仙女立马拿出一盒驴打滚打开，同时把脚翘在副驾上的挡风玻璃后面，毫无形象的捏起一个驴打滚吃了起来。
刚刚营造出来的仙气荡然无存。
到了老太太家，其他人还没到，于可可乐颠颠抱着熊仔到沙发上玩儿去了。
这会儿老太太在包粽子，老爷子则是在厨房炸菜角糖糕。
中原地区的风俗，端午节这天要炸东西吃。
见徐拙拿了一些新鲜的艾叶，老太太说道：“门口已经插艾草了。”
徐拙指了指于可可：“可可想吃艾草糍粑，就买了点艾叶，今天我干爹不是要来嘛，正好让他露一手，我也跟着学学。”
老太太一听自己孙媳妇想吃，当即便说道：“等会儿君明来了我让他多做点，让可可多吃点。”
跟老太太聊了几句之后，徐拙去撸了两把因为天热而浑身掉毛的熊仔。
洗了手之后，去厨房帮老爷子的忙了。
九点多的时候，陈桂芳和徐文海提着中午要吃的食材走了进来，然后魏君明和姚美香也到了。
两口子带来了一罐红泥腌制的咸鸭蛋，让老太太很高兴。
这是姚美香那个酱菜厂出的新品，她这次来就是想让徐拙找人帮忙宣传一下。
假如徐拙本人宣传那就更好了，不过考虑到自己干儿子前两天一直蹲在热搜上，所以姚美香没好意思张口。
年轻人都爱面子，上学的**被人爆出来，这肯定很难为情的。
所以姚美香只是让徐拙找孟立威李浩等人帮忙宣传，至于徐拙宣传的事儿，她并没有提一句。
不过她不提，不代表别人不提。
陈桂芳冲徐拙说道：“儿砸，你也帮你干娘宣传一下，正好更新一下你的微博，别老把吧那张肄业证的照片放在首页，没文化是很值得炫耀的事情吗？”
徐拙：“……”
突然跟自己老妈有代沟了怎么办？
他保持沉默，但是陈桂芳却不依不饶的让徐拙赶紧再发条微博，把那个肄业证的微博给顶下去。
无奈之下，徐拙只得拿着手机，拍了张面前这罐红泥咸鸭蛋的照片，然后在微博上更新了一条动态：
“祝大家端午节安康！”
第1045章 艾草糍粑【求票】
发完之后，徐拙立马选择退出登录，同时把手机也设置为了免打扰。
省得有人问自己发微博的事儿，也省得看到粉丝们的评论。
只要看不到他们的评论，社会性死亡什么的就不存在。
好不容易把两位老妈打发了之后，徐拙逃也似的来到了厨房。
相对来说，还是这边更安全一些。
至少不会有人围着自己问七问八的。
魏君明这会儿正在洗艾叶，徐文海则是拿着一只刚宰杀好的公鸡在清洗。
“干爹，艾草糍粑好做吗？”
魏君明点点头：“好做，很简单的，把艾草打成糊糊，然后和糯米粉和成面团之后，再包上馅儿上锅蒸就行了。”
听起来做法确实很简单。
徐拙专注的看着魏君明，打算把这个糍粑学到手。
这种艾草做的糍粑，有的地方叫艾叶糍粑，有的地方叫艾草团子，有的地方叫青团，虽然名字不一样，但是做法基本上都大同小异。
并没有太大的出入。
魏君明把洗净的新鲜艾草叶放在筐里，然后把煮汤用的锅放在灶上，锅里加了半锅水，开大火烧。
等水开的时候，魏君明冲徐拙说道：“艾草的叶子有股苦味，所以用的时候得先用水焯一下，把叶子中的苦味焯出来。
其实最好的做法是把艾叶煮一下，然后在清水中浸泡两天，这样能把叶子中的苦味儿彻底去除。”
不过魏君明也就是说说，这要是再等两天，黄花菜都凉了。
而且他在林平市那边也挺忙的，可没时间在这里为做个糍粑呆两天。
而且这种气温，真把艾叶泡两天，怕是早就变味儿了。
虽然去掉了苦味儿，但是艾叶上也会多一股子馊味。
水开后，魏君明把洗好的艾叶倒进去，顺便用筷子搅了两下，让漂浮在上面的艾叶沉到水中，这样能够受热均匀。
很快，锅里清水就变成了略带绿色的浑水。
艾叶那浓郁的气温也随着锅里飘出的蒸汽开始在厨房弥漫。
这种味道不算好，但是闻到之后，不自觉就给人一种置身大自然的感觉。
或许，这就是大家喜欢吃艾叶，喜欢用艾叶加工成各种美食的原因吧。
艾叶的用处很多。
除了可以做青团糍粑之外，还可以做煎饼，包饺子，蒸包子、炸肉饼、泡绿茶等，吃法很多。
多吃艾叶，有助于去除体内的湿气和寒气，提高身体免疫力。
从这点来说，艾叶还真是一道不可多得的食材，自家媳妇儿出于健康目的选择艾草糍粑，还真选对了。
艾叶不用烫太久，等到锅里的水再次煮开后，就可以捞出来了。
魏君明用大笊篱把煮透的艾叶捞出来，先放在冷水中淘洗一遍，然后直接填进搅拌机中，再加两勺煮艾叶的水，用搅拌机搅打成稀糊糊。
搅好之后，就该和面了。
魏君明把徐拙拿来的糯米粉倒进盆里，再往里倒入比糯米粉少一半的澄面。
加澄面是中和糯米的黏性的，免得做出来的糍粑粘度太高不方便食用。
而且里面加了澄面之后，做出来的糍粑吃起来会有种润滑的口感。
徐拙听着魏君明的讲解，有点技痒，直接下手开始和面了。
要说做别的，他或许还不会。
但是和面团这种事儿，徐拙就算面对魏君明也不逞多让。
有技能，就是这么为所欲为。
在和面之前，魏君明又在盆里夹了点绵白糖，这样做出来的糍粑吃起来甜丝丝的，大人小孩都喜欢吃。
徐拙端着刚刚搅打好的艾叶糊糊倒进盆里，先用筷子搅成面絮，然后再下手直接揉成光滑的面团。
和好的面团浅绿色，看上去像是游戏中那些有毒的的道具一样。
惹得徐拙兴趣全无。
甚至有点怀疑魏君明是不是弄错了。
把面团和好后，蒙上一层保鲜膜放在一边醒发。
趁着这个时间开始准备馅料。
首先是最常见的芝麻花生馅。
熟花生去掉外面那层红色的包衣，然后放进一个厚实一点的袋子里，平放在案板上，用擀面上在上面反复碾压。
把花生压成花生碎，倒进一个小盆里备用。
然后把炒熟的白芝麻和黑芝麻也用同样的方式碾压一下，和花生碎倒在一起。
在花生碎中加入白砂糖，用勺子搅拌均匀，芝麻花生馅就已经做好。
除了这种馅料之后，徐拙还从店里带来了红豆沙馅儿、莲蓉馅儿和黑芝麻馅儿。
用这四种馅料来做，应该足够了。
把馅料都用白砂糖搅拌一下，约莫差不多的时候，开始包糍粑。
盆里已经醒发好的糯米面团放在案板上揉搓成长条，然后再分成一个个小剂子。
用手把面剂压扁，托在手心中，先把中间部位压出一个窝，然后填入馅料，像包汤圆那样把馅料包起来。
用手把面团揉圆，一个糍粑坯就做好了。
操作起来确实很简单，徐拙看了一会儿之后就直接下手，跟魏君明一块儿包。
包好的糍粑坯子直接放进笼屉中，每个糍粑坯子下面都会垫上一张那种一次性的不粘蒸纸。
因为蒸好的糍粑黏性很高，所以用这种蒸纸可以避免沾到笼布的麻烦。
另外，一个糍粑一张蒸纸，吃起来也会很方面。
很快，一笼糍粑就包好了。
魏君明用大火把蒸锅烧开，然后放上笼屉，大火蒸制二十分钟，美味可口的艾草糍粑就做好了。
“干爹，这玩意儿只能包甜馅儿吗？”
徐拙发现准备的几样馅料都是甜品，觉得这玩意儿吃过了应该会腻。
谁知魏君明笑了笑说道：“这跟粽子一样，啥馅儿都可以往里包，用肉丁包咸味儿的也很好吃，就是包咸味糍粑的话，和面时候记着别放糖就行了。”
徐拙点点头，记了下来。
魏君明掀开蒸锅，一股蒸汽顿时升腾而起。
夹杂在这蒸汽中的，有艾叶的清香，也有一丝丝甜腻的味道在其中。
让人一闻就想吃。
不过吃这玩意儿可不能心急，因为糍粑的温度很高，吃的时候一定要小心，不然很容易被烫伤。
但也不能等凉了再吃，一定要趁热吃，这样才能品出糍粑那好吃的口感和味道。
魏君明一边说，一边用锅铲小心的把蒸好的糍粑从锅里取出来放在托盘中。
接着，他拿着一个干净的刷子，蘸了一点花生油刷在了糍粑上。
“干爹，刷油做什么？”
第1046章 电饭锅焖鸡【求票】
魏君明还没回答，旁边一直在收拾食材的徐文海突然插了一句：“为了表皮不会干裂，为了口感会更好，为了更吸引人。”
徐拙原本以为最后一句是废话。
但是仔细一看刷了油的那些糍粑，看上去明显油亮了很多。
颜值确实提升了不少。
不过总体来说还是一个绿油油的团子，要不是知道整个制作过程，徐拙真不会吃。
因为，这个颜色实在是让人没多少食欲。
当然了，这也跟北方人的习俗有关，假如换成榆钱窝窝之类的，他自然就会吃得满心欢喜，不会再纠结于颜值问题。
艾草糍粑端出来之后，外面的几个女人立马围了过来。
没等徐拙招呼就开始下手品尝这刚出锅的糍粑了。
真有种“厨房干活你不在，偷吃美食你最快”的感觉。
不过想想这几个女人，一个是奶奶，一个是亲妈，一个是干妈，剩下一个最小的还是自家媳妇儿。
所以徐拙明智的没有吐槽，而是默默的回了厨房。
嗯，为了自身安全，还是离远点比较好。
假如这会儿陈桂芳张口来句微博评论区有评论之类的话……
徐老板怕是要猝死在这端午节了。
来到后厨，新的一锅糍粑已经蒸上。
这会儿魏君明正跟徐文海凑在一块，聊着那只公鸡到底做什么菜比较好。
现在后厨准备的菜品有老爷子准备做的雨前虾仁、干烧带鱼和清炒丝瓜；魏君明打算做的啤酒鸭和干煸豆角。
徐文海来的时候带来了几个蒸碗，就是些小酥肉梅菜扣肉粉蒸排骨之类的蒸菜，不过手中这只鸡，他有点发愁不知道做什么好了。
鸡块的话有点平平无奇，而且已经有鸭块了，再**块就有点重复，得做成整鸡。
但是整鸡类的菜品就那么几种，而且做法都非常繁琐复杂。
徐文海有点不知道选择哪种了。
徐拙看热闹不嫌事儿的瞎出主意：“要不做布袋鸡，那个是整鸡，卖相也好。”
布袋鸡是鲁菜中整鸡脱骨的代表菜品之一，整只鸡除了颈部开个小口之外，浑身上下再无刀口。
整只鸡脱骨后，往肚子里塞入瑶柱干贝玉兰片蹄筋等泡发好的干品，然后再鸡脖子的部位系一下，然后上锅蒸制。
因为整鸡脱骨的缘故，整只鸡看上去像是农村装粮食用的布袋，所以这道菜被称为布袋鸡。
徐拙这话说出来之后，徐文海就深深的看了他一眼。
这让徐拙有些好奇：“怎么了？”
徐文海叹了口气：“看来你是真没见过布袋鸡那道菜啊，不然你就不会这么说了。”
这话让徐拙更疑惑了：“为什么？”
徐文海提着已经开膛破肚的鸡在他面前展示了一下：“布袋鸡不能开膛破肚，所有的内脏和骨头都从脖子那出，这只鸡整个鸡肚子都剌开了，你还怎么做布袋？”
徐拙：“……”
我就是提个不成熟的小建议而已，能不能做跟我没关系。
但徐文海却不管不顾的把鸡塞到了徐拙手中：“既然你没啥活儿，要不这只鸡你想办法做了吧，怎么做都行，不过最好是整鸡。”
说完，他就假装很忙的样子，拿着一把香葱装模作样的择葱去了。
徐拙看着面前收拾得干干净净的一只鸡，有些无语。
真不愧是亲爹啊，自己搞不定的事儿就踢给孩子。
他拿着这只鸡想了想，打算做个简单点的。
比如网上很火的电饭锅焖鸡。
哪怕不会做饭的人也会做这道美食，而且操作简单易上手。
虽然最后的成品不知道怎么样，但是大家都知道这是徐文海踢皮球，就算难吃应该也不会多说什么……
吧？
徐拙掏出手机，随便搜了一个电饭锅焖鸡的教程，就开始下手制作。
现在已经九点半了，得抓紧时间做才行。
这道美食虽然做法上很简单，但有个很重要的前提。
那就是必须要把鸡腌透才行。
做整鸡的时候，假如需要腌制的话怎么也得三个小时以上，所以徐拙得抓紧时间用料把这只鸡腌上。
等腌透之后，哪怕不想用电饭锅闷呢，也可以选择整鸡蒸制的方式制作。
可选范围比较广。
鸡肉腌制比较简单，不过今天为了赶时间，所以在腌制之前，徐拙得提前把肉厚的地方松一下。
所谓的松，就是用松肉针，在鸡腿根以及鸡胸脯等部位，反复扎几下，利用松肉针上的钢针插进肉中，使得鸡肉松动有空隙。
这样腌肉的料汁就能尽快浸入到肉中，能够加速鸡肉的腌制。
不过使用松肉针有个坏处，就是做出来的鸡肉会有些松散。
但是不这样做时间上来不及，所以徐拙只得如此。
嗯，要是不好吃就把锅甩给徐文海，然后在陈桂芳面前拱拱火，就说徐文海在微博上跟女粉丝私信聊天。
相信以陈桂芳的手段，肯定会给老爸一个难忘的教训的。
用松肉针把鸡扎了之后，徐拙开始调味儿。
将公鸡放入盆里，先撒入一些食盐把鸡全身揉搓一下，然后加入生抽料酒，再加一些蚝油和一点点老抽。
接着放入一大把姜丝和用香葱挽成的葱结。
用葱结蘸着料汁开始在鸡身上涂抹，里里外外仔细的涂抹两遍，连腹腔里也要涂抹。
这样才能让料汁更快的渗入到鸡肉中。
不过光涂抹料汁还不行，想要加速腌制，还得运用其他窍门。
比如现在，徐拙拿来一个食品袋，把涂抹完料汁的鸡放进去，然后再把刚刚腌鸡用的料汁一股脑倒进去。
接着，他用那种家用的小型抽气机把袋子里的空气抽出来，使得料汁紧紧的附着在鸡身上。
相对于那种涂抹后就让料汁自行往肉中渗透的方法，这种让鸡浸入到料汁中的方式才更快更好的给鸡肉腌制入味。
不过这种方法也有弊端。
毕竟不是谁家厨房都有抽气机的。
所以还是有个专业厨房好。
徐拙把腌制鸡肉的塑料袋放入冰箱冷藏室，这样不仅能够让料汁更快的渗入到肉中，而且冷藏一下，鸡肉的口感也更加鲜嫩。
接下来，就是漫长的等待了。
至少要一个半小时，才能做下一步。
时间很长，不过没关系，可以静静的看家里这几位厨师展示手艺。
比如……
看老爷子做干烧带鱼。