第075章 迟来的任务奖励
李四福变秃了，却没有变强。
现在躺在床上生活都不能自理。
不过嘴巴倒还是那么溜，完全没有任何影响。
把买来的东西放在床头，徐拙这才注意到，李文明的老婆周淑慧居然也在。
她拿着一个餐盘，把香蕉切成小段，扎上牙签。
然后在李四福面前摆好餐板，把盘子放上去：“爸，吃香蕉吧。”
李四福高兴得眉毛都是抖的：“诶诶，谢谢你淑慧，麻烦你喽。”
周淑慧拿着枕头小心垫在李四福后面：“爸，你可千万别这么说，这是我们该做的。”
说完她给魏君明解释道：“魏叔叔，我爸手术后运动神经有些影响，医生建议让我爸自己动手吃东西，锻炼一下动手能力。”
徐拙刚还好奇为啥不喂李四福呢，原来是这么个原因。
李四福依然带着笑，抬手去拿盘子里的香蕉。
他的手有些抖，捏了好几次才勉强捏到牙签。
然后颤抖着送到嘴边，总算是吃到的肚子里。
周淑慧站在一边，不停的鼓励着他：“爸，比昨天有进步，今天不到一分钟就吃到在嘴里了，非常棒！”
同病房的几个病人，全都一脸羡慕的看着这一幕。
儿子勤快，儿媳孝顺，老人最大的追求不就是这些嘛。
李四福吃了几块香蕉，停下来喘口气。
周淑慧给他擦擦嘴角，跟魏君明闲聊。
“今年真是……我弟妹刚有了孩子，我爸就住院，所以我们家现在就兵分两路。”
“我妈跟文化伺候我弟媳坐月子，我和文明在这边照顾我爸。”
李四福叹了口气：“是我没用，拖累了你们……”
周淑慧立马打断了他的话：“爸，不许你这么说！你好好恢复身体就行，别的事情不用管，一切有我们呢。等你身体恢复好了，我还指望你帮我和文明带孩子呢。”
李四福怎么都没想到，他这一病，居然让家人消除了隔阂。
这种幸福的场景，以前真是梦寐以求。
李文明回来后，热情的要请徐拙和魏君明吃饭。
这次李四福住院，魏君明拿了几万块钱，徐济民也帮了不少忙，李文明对此非常感激。
这会儿快六点了，确实到了吃晚饭的时间。
不过两人自然不会答应。
聊了几句就要告辞离开。
临走时候，李四福喊住了徐拙。
“娃儿，我那个五金店是开不下去了，回头就找人把里面的东西处理掉。假如你娃子要扩大经营规模，我那几间屋子你可以随便用。”
“老子吃了你一碗燃面，不仅找到了失散三十年的老友，连孩子都更乖巧喽，也不知道咋个感谢你，有需要你就用哈，反正也租不出去。”
徐拙好半天才反应过来。
这是那个燃面任务的奖励。
他总觉得李四福的馈赠是几斤腊肉。
没想到这老小子居然把店面让了出来。
这简直就是惊喜！
李四福的五金店跟四方面馆一样，都是直接买下来的房产。
十几年前，路边的平房门面改建，老的五金店和四方面馆全都拆了。
新的商品楼盖起来之后，徐济民就在老位置买下两间门面。
打通之后，把四方面馆重新开了起来。
当时处于事业巅峰期的李四福立马跟进。
那会儿整个旧城区全都在盖楼装修，李四福的生意非常红火。
他非常豪气的买下三间门面。
打通之后，整条街最大的五金店就开张了。
没想到抠索一辈子的李四福，居然舍得把店面让给徐拙。
虽然只是借用，但是对徐拙的帮助也很大。
自从徐老板上次动了装修店面的念头之后，就想把营业面积扩大一下。
但是面馆的一侧是李四福的五金店，另一侧是银行网点。
想扩大营业面积只能搬出来重新找个商铺。
但是也不是那么好搬的。
搬到新区，不仅会失去医学院的学生这个顾客群体。
还要面临激烈的竞争和房租的压力。
而医学院周围，更是寸土寸金，各种小吃店一家挨着一家。
不管去哪都不是最好的选择。
现在终于不用发愁了。
因为李四福完美的解决了这个难题。
假如把五金店和面馆打通的话，店里的营业面积将会超过二百平米。
这简直就是巨大的跨越。
徐拙感激的看着李四福：“老李，谢谢了哈。”
李四福笑笑：“去看你爷爷吧，老人家老是念叨你，多陪陪他。”
李文明送两人下楼。
“文明哥，现在钱够用吧？够用的话，五金店那几间屋子就还放那，马上拆迁了，确定拆迁就有赔偿款拿。”
“要是不够用，我可以把那几间店面买下来。”
到了楼下，徐拙说出了他的想法。
他虽然钱不多，但是陈桂芳有钱啊。
这事儿给她说一声，资金立马就能到位。
不过这多少都有些趁火打劫的意思。
所以徐拙想问问李文明，看他是怎么考虑的。
“家里的资金够用了，淑慧又从她家拿了几万块钱，足够我爸出院后的营养费了。”
既然不缺钱，徐拙就放心了。
告别李文明，两人开车直奔徐家酒楼。
徐家酒楼位于市中心的商业街上。
早些年，这条街是省城重点打造的仿古商业街。
刚开始有些不伦不类，不过发展到现在，倒也成了省城的一道风景。
徐家酒楼位于商业街的尽头，独自占据着一栋五层的楼房。
老爷子脾气怪，一向不喜欢租，老觉得租的房子用着不踏实。
所以当年在省城发展得刚有起色的时候，就贷款买下了整栋楼。
没想到这成了老爷子最成功的投资。
十几年过去，这栋楼的价值早翻了无数倍。
两人来到酒楼门口的时候，大堂里已经有不少人开始在等位了。
徐家酒楼的招牌，在省城名气不小。
因为老爷子在开店之初就定下规矩。
不开分店，不搞加盟，认真做好每一道菜。
店里的迎宾认得徐拙和魏君明，领着两人就去了后厨。
没想到正好碰到老爷子在发脾气。
“给你们说了多少次了，做手擀面时候要用力去擀，这样面才筋道。学几年了还擀不好，比我那孙子还笨！”
站在厨房门口的徐拙：？？？？
打扰了，告辞！
第076章 毫无爽感的装逼现场
魏君明生怕老爷子再说什么过分的话，赶紧走进去。
“师父，我和徐拙来看你了。”
老爷子正在教训几个做不好手擀面的徒弟，闻言扭过脸。
看到徐拙的那一刻，老爷子脸上居然罕见的出现了一丝尴尬。
不过随即又恢复了威严。
“小拙，最近有没有练习手擀面？”
徐老板点点头：“一直在练呢。”
原本他以为这事儿就过去了，毕竟刚刚拿自己当反面教材，还被自己撞了个正着。
结果出乎徐拙预料的是，老爷子居然让徐拙现场做手擀面。
“既然如此，你去洗洗手，来擀一下试试，让他们几个都看看。”
徐拙愣了一下，完全不懂他这是什么操作。
要是打算让自己树立个典型，是不是好歹先通个气？
难道就不担心自己翻车？
这谜一样的操作，连魏君明都没看明白。
这是准备拿亲孙子当反面教材吗？
他本想帮徐拙说两句话呢，但是看到老爷子那威严的表情，便忍住了。
徒弟啊，你自求多福吧。
毕竟我在你爷爷面前，也只是个徒弟。
老爷子一直都这样，对自己严肃，对别人也严肃。
跟随和懒散的徐拙完全背道而驰。
徐老板在心里抱怨两句，就乖乖洗手去了。
有技能在手，他一点儿都不慌。
徐拙洗了手，扎上围裙走到案板前，却没有直接去擀面。
而是很装逼的把面板上那已经快擀成型的面片给揉在一起。
“这面揉得不到位，擀出来就不好吃。擀面之前，一定要把面揉透、揉匀。”
一边忙活，他一边开始讲解。
没办法，装逼装全套嘛。
老爷子依然是那副严肃的表情，也不知道在想什么。
既没有赞成徐拙的话，也没有出言制止。
而其他几个年轻的学徒，则是认真的看着徐拙的操作。
把面团揉好后，稍微醒几分钟，徐拙就开始擀了。
其实醒面最好在二十分钟以上。
但是现在这种情况，他要敢把面团醒二十分钟，老爷子怕是会直接抄起擀面杖揍他。
这么多人盯着看呢，你把面团揉巴揉巴就醒面算怎么回事？
行家一出手，就知有没有。
之前徐拙揉面时候，魏君明还没在意。
以为徐拙是不想在别人擀的基础上直接擀面。
但是现在徐拙抓着擀面杖开始擀的时候，他才发现这面跟刚才那软塌塌的面片，已经有了很大的提升。
发现这点的不光是魏君明，连老爷子的表情都变得凝重起来。
以前在面馆教徐拙的时候，就没教到这种地步。
那会儿爷俩儿凑在一起，几乎天天吵架。
但是现在看到徐拙这么麻利流畅的擀面，老爷子心情很复杂。
既为自己孙儿的水平感到骄傲，又因为不是自己传授的而有些失落。
这孩子在哪学的擀面，这手法也太专业了吧？
难道又是在网上学的？
在老爷子走神的功夫，徐拙已经把面团擀成了面片。
他把面片均匀的叠在一起，扭脸冲着老爷子问道：“切不切？”
老爷子点点头：“切吧，等会儿晚饭就吃这个。”
徐老板拿来菜刀，直接开切。
速度很快，而且每一刀的间距就像是用尺子量过一样。
这下，围观的几个学徒，看徐拙的眼神彻底变了。
要说徐拙只会擀面，他们还略略不服气，毕竟酒楼的活儿很多，不可能一直擀面。
但是现在徐拙展现的刀工，真的让他们自愧不如。
他不是不喜欢厨艺在老家的面馆自生自灭吗？
这水平像是自生自灭不喜欢厨艺的人吗？
这简直像是闭苦练了两年好不好！
平时做菜的时候，不管徐老师傅还是徐师傅，都喜欢拿徐拙头脑笨教训学徒。
结果现在看到他们听得耳朵起茧的笨人。
几个学徒突然有些自闭了。
这水平要是笨的话，那他们几个算什么？
切好面条，徐拙把擀面杖和菜刀收好，规规矩矩的站在一边，心里略略有些失望。
唉！
这么完美的装逼现场，居然没人跳出来质疑。
硬生生的让爽感少了一大半。
那些装逼打脸的小说果然都是骗人的。
老爷子走上前，伸手抖一下案板上的面条，开始教育这几个学徒。
“都看明白了没？多用心，别整天光想着成大厨。基础不牢靠，现在就算教你们名菜，你们也做不来！”
“刚刚徐拙说的步骤都记住，擀面不复杂，但也不能凑合，只有把每一步都做到位，最后做出来的面条才会完美。”
教训完他们，老爷子就领着魏君明和徐拙离开了厨房。
这会儿是店里的高峰期，后厨很忙不是闲聊的地方。
老爷子带着两人，来到三楼的一个小包间。
这个包间不对外开放，主要用于招待亲友。
徐家酒楼的布局很合理。
一楼是大厅，主要针对来吃面的散客。
二楼是卡座，针对的是喜欢安静的城市白领和年轻情侣。
三楼以上是大小不等的包房，从八人台的小桌到三十人台的电动圆桌全都有。
来到包房，有服务员送来了茉莉花茶。
老爷子喝了一口润润嗓子，掏出手机给老太太打了个电话。
“小拙来了，你让保姆开车带你来酒楼，今晚咱们一块儿吃个饭。”
电话里传来了麻将的哗啦声，听得徐拙真是向往。
老太太打打麻将养养猫，日子过得很是舒坦。
天生懒散的徐老板格外羡慕。
挂断电话，老爷子拿着手机摆弄几下，然后递给了徐拙。
“这个答题转正你帮我弄一下。”
徐拙完全没反应过来。
答题转正？
接过手机，他才发现居然是b站的答题页面。
什么情况？
老爷子居然开始接触二次元了？
“你在这里的视频，我全都看过，而且看了好多遍。”
“要不是看到你擀面的手法不错，我会让你在他们面前出丑吗？”
“视频拍的很好，虽然有些地方显得业余一些，但是刀工和手擀面真是不错。”
“我寻思着发个评论表扬一下你，结果提示我不是会员，让我答题转正，找店里的年轻人，他们也搞不懂这些奇奇怪怪的问题……”
第077章 食物的本质
徐老板心里满满的感动。
真没想到，老爷子会跑到b站关注自己。
而且不仅关注，还要答题成为正式会员，给自己发弹幕发评论。
这简直……
他的b站帐号是于可可给弄的，还真不知道有答题转正这一说。
不过徐老板好歹在b站混了这么多天了。
对发弹幕啥的也都门儿清，甚至连一些黑话暗语都心知肚明。
不就是二次元相关的题目嘛。
毛毛雨啦！
他满不在乎的打开第一题，看完题目，再看看abcd四个答案。
emmmmmm……
这么复杂的吗？
他早已经把自己当成二次元的一员了。
结果一道题就把他打回原形。
老爷子看出了徐老板的窘迫，好奇的问道：“怎么？连你也不会？”
徐老板自然不会承认了：“不是，是题目改了，以前我开会员的时候，没这么麻烦。”
他看到下面有可以用邀请码绕过答题的选项，顿时来了精神。
拿着手机，给于可可发了条微信。
“给我找个b站的邀请码，有红包。”
结果等了好几分钟这丫头也没回。
他这才想起现在于可可应该在高铁站接于培庸，估计没时间看手机。
翻了翻通讯录，徐拙找到了周雯。
这个大美女常年混迹b站，应该也有邀请码。
就给周雯发了条消息。
“大美女，江湖救急，赶紧给我找个b站的邀请码，有红包！”
很快，周雯就把邀请码发了过来。
顺带着还发了一条消息。
“红包就免了，晚上店里做啥饭？今晚没啥事儿，想去蹭饭。”
自从上次在店里吃了鱼之后，周雯没事就会去蹭一顿饭。
当然了，也不白蹭饭。
每次去蹭饭都会在b站给徐老板打广告。
弄得b站不少人都听说过四方面馆的名头。
不过今晚，她的蹭饭计划注定是要落空了。
因为徐老板这会儿在省城蹭饭呢。
给周雯说明了原因之后，徐拙就拿着老爷子的手机，输入邀请码，老爷子总算成为正式会员了。
随便打开一个视频，徐拙试着在视频上发了个滚动弹幕。
居然真的成功了。
不过貌似还不能评论。
徐老板帮老爷子绑定手机号邮箱号，又做了实名认证。
这才把手机还给他：“好了，可以发弹幕，但是现在还不能发评论，等二级之后才可以。”
老爷子打开手机看了看，随即把手机塞进衣兜里。
魏君明这会儿正向他汇报徐拙的基础刀工练习情况，老爷子听得很认真。
听说徐拙片鱼的功夫不错，老爷子有些意外的瞅了徐拙一眼。
“看来最近没少下功夫啊小拙，现在不讨厌这一行了？”
徐拙点点头：“我其实一直都不讨厌，但是你要说有多大兴趣，还真没有，我只是把这一行当成了一门营生。”
“不过，那些什么传承啊，文化啊，艺术啊，我全都没感觉到。唯一的感觉就是，客人多了真的好累。”
老爷子喝了口茶，和魏君明相视一笑。
“小拙，你说的那些传承文化艺术的东西，都是那些无聊的文人自己瞎琢磨的，唬一下外人还行，咱们这一行的可不能当真。”
“进入这一行，一定要把表面的那些符号给扔掉，去追求食物的本质。啥是食物的本质呢？就是好吃！”
“所有的选材、刀工、技法、火候、调味、摆盘，全都是为这个目标服务的。不好吃的话，你就是再有艺术性，再有文化也是扯淡！”
“另外，厨师就得把烹饪当成营生去经营。只有这样，你才会考虑顾客的感受，才会从顾客的角度出发。”
“假如你真的非常感兴趣非常痴迷，那反而不好，因为你会变得很固执，听不进任何意见，会想当然的把你的追求加在顾客身上。”
“比如那些所谓的美食家，整天瞎鸡儿琢磨创新，盲目追求新菜。做出来东西别人吃了说不好吃，还怪人家不懂得欣赏，不懂得品鉴。”
“所以，千万别把自己当成美食家，至少在你不能让别人违心的夸你做菜好吃的时候，你还得老老实实当你的厨子。”
老爷子的一通话，让徐拙有种醍醐灌顶的感觉。
以前他老觉得那些文化艺术都是厨师吹嘘的，导致他有些反感。
不过也理解，都是为了宣传嘛。
前几年老爷子接受记者采访时候，也是各种往文化艺术上扯，每道菜有什么典故什么传承，都娓娓道来。
现在老爷子这么一说，徐拙才明白过来。
所有的美食，都只是好吃。
因为好吃，才会有人去往上面附加一些文化和艺术之类东西。
但是绝对不是因为有了这些附加的文化和艺术，这道菜才好吃的。
“叮，宿主聆听大师教诲，感悟美食真谛，奖励特殊技能菜品搭配，恭喜宿主。”
菜品搭配？
这算什么技能？
而且还是特殊技能。
徐拙进入面板，点开这个技能栏，看看这个技能到底是什么玩意儿。
【菜品搭配】
所有的菜肴都需要有主菜配菜，合理的搭配，不仅使菜品的营养更加丰富，也会让色泽赏心悦目，味道层次分明。
该技能对全系菜品皆有作用，宿主可自行摸索。
看完之后，徐拙终于不用担心以后做菜翻车了。
不过就算没这个技能，徐老板也不会做出芹菜炒草莓、青菜炒橘子、红烧汤圆、爆炒妙脆角、番茄炒月饼之类的神级料理。
他真的很好奇，大学食堂到底是个什么神奇所在，才会做出这种惊天地泣鬼神的菜品。
正出神的时候，老爷子碰了他一下。
“走走走，你奶奶来了，你俩去厨房一人做一道拿手菜给她尝尝。”
徐拙一愣：“那你呢？你不下厨？”
今天徐老板特意来尝老爷子的手艺。
他要不下厨，那就没啥期待的了。
老爷子一脸的甜蜜：“我做的菜你奶奶早吃腻了，今天你俩过来正好让她换换口味，走吧，我也下去，到门口接你奶奶去。”
啧啧……
下午徐老板刚被某对跑国外浪的无良父母捅刀子。
现在来省城蹭饭又被老爷子撒狗粮。
emmmmmm……
你们开心就好。
不用考虑我的感受。
第078章 奈何肚里没文化
后厨有个单独的小灶。
这是老爷子偶尔下厨用的。
魏君明这会儿正站在灶台前，准备做宫保鸡丁。
酒楼也有这道菜，配菜都是现成的。
所以魏君明稍微整理一下，就开火炒制。
宫保鸡丁是一道经典川菜，据说在是老外最喜欢的中餐。
这道菜出自鲁菜的酱爆鸡丁，老魏做这道菜，也代表了他的心思。
当年他跟着老爷子学鲁菜入门，又去四川独自闯荡，最终成了川菜大师。
这道菜正好能点出他的出身和成就。
而且宫保鸡丁鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸味道。
挺适合不喜欢吃辣的老太太品尝。
徐老板看着魏君明炒菜的架势，很是眼热。
他也很想做炒菜。
不过想想等会儿吃饭的几位，还是别作死了。
挑一根洗好的黄瓜，再准备一下凉拌汁。
徐老板很快就做好了一份蓑衣黄瓜。
这道菜的味道自然没法跟宫保鸡丁比。
不过胜在比较讨巧，而且卖相不错，老太太应该会喜欢。
做好蓑衣黄瓜，徐拙闲着没事，又拿来泡好的木耳和洋葱。
做了一份洋葱木耳。
两份凉拌菜做好，徐拙才注意到，魏君明居然也炒了俩菜。
一个宫保鸡丁，一个麻婆豆腐。
刚刚他光顾着摆盘，居然错过了观摩大师炒菜。
这两道菜做的很棒。
因为光闻味道，徐老板就开始吞口水了。
徐家酒楼为了保证出锅的菜能尽快上桌，送往楼上的饭菜有专用电梯。
让服务员把菜送到楼上，两人收拾一下灶台，这才溜达着来到三楼。
老爷子和老太太已经坐好了。
老太太长得慈眉善目，见到徐拙就赶紧招手：“乖孙，快过来让奶奶看看。”
徐家五口人，徐拙跟老太太的关系最好。
两人都是咸鱼脾性，厨艺水平也都是倒数。
比较有共同语言。
老太太拉着徐拙坐在自己身边，闲聊几句之后就开始吃饭。
徐拙和魏君明做了四道菜，老爷子的徒弟又炒了几个热炒，凑了八道菜。
老爷子今天铁了心的不下厨，让徐拙稍稍有些失望。
趁着魏君明和老太太话家常的时候，徐拙拿着筷子开吃。
先尝了尝宫保鸡丁。
哇！这味道简直绝了。
鸡丁润滑，黄瓜清脆，花生米香酥。
香辣爽口中带着酸甜的后味，这简直……
徐老板一时想不起好的词汇，只得竖起大拇指，一个劲儿的说好吃。
奈何肚里没文化，一句好吃行天下。
吃着这宫保鸡丁，徐拙终于明白那些老外为什么把宫保鸡丁排为中餐第一了。
这种口味儿，别说老外无法抵挡了，徐老板也有些欲罢不能。
在老爷子瞪了他好几下之后，徐拙才不情愿的放下筷子。
不过在魏君明和老爷子开始聊以前的趣事之后。
徐拙拿起勺子，偷偷舀了一勺麻婆豆腐。
偷吃一时爽。
一直偷吃一直爽！
豆腐放进嘴里，顿时一股麻辣的香味就在口腔中扩散开来。
麻辣味过后，才会感觉到烫。
麻婆豆腐必须吃着烫嘴才过瘾。
今天魏君明做的时候用了牛肉馅，这会儿吃起来不仅香，而且混在豆腐块之间的牛肉馅也格外诱人。
入口就酥，沾牙就化。
而豆腐则是嫩滑细腻，口感十足。
吃完豆腐，再把勺里剩余的汤汁送进嘴里，完美！
总的来说，这道菜颜色红亮、气味芳香、香热麻辣、口感嫩滑。
徐老板不是美食家，不会用那些花团锦簇的话夸奖。
只觉得今晚不吃三碗米饭就对不起这么好的菜。
至于店里厨师做的几样炒菜，味道也很不错。
虽然比不上魏君明的手艺，但也相差不多。
老爷子和老太太胃口都一般，魏君明也不是很饿，三人只顾着聊天，没怎么吃。
所以徐老板吃了个爽。
魏君明为师娘准备的两个炒菜，基本上被徐老板造了个干净。
不过魏君明却没有任何不满。
因为老太太尝了蓑衣黄瓜之后，一个劲的夸魏君明教得好。
老爷子也很满意魏君明的成绩。
这么短时间居然让徐拙的手机有了长足的进步，真是让人意外。
吃饱喝足，几人还在聊天。
老爷子和老太太今天才知道魏君明跟老婆分居的原因。
“君明，这不怪你，要不我去四川找找她，劝一下。你们不能一直老这样冷战啊。”
老太太心软，眼圈红红的。
老爷子也一直长吁短叹，要不是今天魏君明说，他还不知道这个徒弟命运如此多舛。
在徐拙小口吃着服务员送来的果盘时候，老爷子突然做出了一个决定。
“君明，你觉得小拙这孩子怎么样？”
魏君明看了一眼正在啃哈密瓜的傻狍子，脸上带着笑意。
“很聪明的孩子，天赋也很好，几乎一点就透，我带了那么多徒弟，都不如徐拙。”
这话真没夸徐拙，徐拙最近的表现，实在是太让魏君明惊讶了。
老爷子又问道：“我打算让徐拙认你当干爹，你觉得如何？”
这几乎是个重磅炸弹，不光徐拙没有任何思想准备。
连老太太都没反应过来。
“认干爹？啥意思？”
徐老板一脸懵逼。
怎么感觉参与不进去他们的话题了？
魏君明同样满脸惊讶，但是随即就成了惊喜。
“师父，你说真的？这……这可以吗？”
老爷子点点头：“当然可以了，你们两口子的症结是孩子，现在给你们找个孩子，这症结自然就解开了。”
“再说徐拙这一表人才的，长得也可以，你老婆见了他应该会很喜欢。”
老爷子一副卖猪仔的架势，根本没给徐拙任何开口的机会。
老太太倒是不反对，徐拙多一对干爹干妈是好事儿，帮衬他的人越多越好。
老爷子雷厉风行的直接一个电话打给了徐文海。
“文海，刚刚我跟你妈和你师兄商量了一下，打算让小拙认你魏师兄当干爹，你觉得怎么样？”
电话里传来一阵阵的音乐声，这对无良父母应该是在酒吧。
“行，你们看着安排吧，我跟桂芳没任何意见。先这样，电话费挺贵的。”
这事儿就这么敲定了。
但是自始至终，都没人征求一下徐老板的意见。
某猪仔：？？？
我是一团空气吗！！！
第079章 中餐厨师的创造力
魏君明激动的搓着手，完全不知道该如何表达自己的心情。
这简直像是做梦一样。
多年无子，加上夫妻关系冷淡，让他的内心极度苦闷。
没想到今天来见老爷子，居然实现了他当父亲的愿望。
虽然是干儿子，但他也非常满意。
以前，他不是没动过收个干儿子的念头，或者直接领养一个。
但是身边发生太多因为钱而反目成仇的事情。
这让老魏有些心灰意冷。
万一招个白眼狼，这不是没事给自己找气受嘛。
所以尽管很渴望拥有亲情，但他却一直没付诸行动。
遇到徐拙之后，刚开始他对徐拙的感官不佳。
但是随着了解的深入，他越来越喜欢这孩子了。
脾性随和，心地善良，天赋过人。
家里那么有钱，却不跋扈不张扬。
这简直就是好孩子的模版。
至于以前老爷子给他说的调皮顽劣脾气差，老魏觉得这是对徐老板的诽谤。
这么好的孩子，怎么可能调皮顽劣？
还沉迷游戏无法自拔，这简直不可能好不好！
现在，这孩子居然成了自己的干儿子。
老魏真是百感交集。
第一次见徐拙，就是教他做燃面，原本以为只是一段师徒缘分。
没想到会如此亲近。
“这事儿就先这么定了，等文海他俩回来，咱们找个好日子，热热闹闹吃顿饭，这事儿就成了。”
老爷子一锤定音，自始至终都没问徐拙一句。
徐老板这会儿也想开了。
不管喊魏君明伯伯、师父还是干爹，都相差不大。
反正他是长辈，这没啥生分的。
只是一想到干爹那两个字，徐老板脑海中总闪现出奇奇怪怪的画面。
这年头，干爹貌似不是什么好词。
不过这事儿唯一的好处，貌似就是那个随机任务了。
原本魏君明两口子的事儿，徐拙一个外人真不好掺合。
但是现在成了他们的干儿子，这事儿徐老板就名正言顺了。
甚至变得责无旁贷。
徐老板已经做出决定，等完成那三个主线任务，就开始装修店面。
到时候让建国来徐家酒楼学习几个月。
他正好去四川，帮自己干爹追干娘。
一直聊到晚上七点半，老爷子才想起徐拙来。
“小拙，走走走，跟我去厨房，你做一遍羊蹄给我看看，我是完全按照那个配方做的，为什么味道还是差了点意思呢？”
这会儿老太太也有点倦了，徐拙搀着她下楼，送她上了车。
送走老太太，徐拙和魏君明就跟着老爷子去后厨。
魏君明认真的看过一遍羊蹄的做法，这会儿一边走，一边跟老爷子讨论制作羊蹄的技巧。
“赵记烩面前几天推出了几道新菜，不少食客都跑过去，貌似评价还不低。”
“所以，我想把羊蹄推出来，不过试着做了几次，味道总是跟小拙做的差了点意思。”
老爷子这不服输的脾性，让徐老板真是哭笑不得。
不过既然老爷子想争这口气，他当孙子的自然会全力支持。
来到后厨，羊蹄和全部的配料已经准备好了。
老爷子信心满满，今天有徐拙在，他不信这羊蹄还做不好。
徐老板洗洗手，开始做麻辣羊蹄。
在面馆已经做了很多次羊蹄，每个步骤跟环节早已经了然于心。
而老爷子跟魏君明上次观摩时候一模一样。
不时问出一些问题。
徐拙一边忙活一边回答。
看得旁边一些厨师完全不敢相信。
徐大师居然向他的孙子认真求教。
这孩子到底有多大本事？
几个这会儿没啥活儿的厨师闲着没事，也围过来听。
大家都是厨师，对卤制食品并不陌生。
不过徐拙做的一些步骤，却让他们有些不懂。
“徐拙，你这焯水时间是不是太长了？十五分钟焯水，都快熟了吧？”
“这个料的配比是不是有问题？这么多麻辣料，羊蹄本身的味道会彻底被压住吧？”
原本是老爷子一个人观摩，结果做着做着，徐家酒楼半数的厨师全都参与进来了。
不过他们也不是光顾着忙，有属于自己的活儿就去做，做完再跑过来观摩。
今天老爷子准备了一百多根羊蹄，数量比较多，徐老板每个步骤都要忙活好一阵子。
谁能想到，在酒楼当了几年反面教材的徐老板。
转身成了酒楼所有厨师的老师。
甚至连老爷子也一副认真学习的样子。
他们有的人吃过徐拙做的羊蹄，确实比老爷子做的味道更好一点。
但也只是好那么一小点儿，不是专业厨师的话，根本吃不出来。
等徐拙把羊蹄卤上之后，才发现身边居然围了一大圈厨师。
卧槽，这些都是老爷子的高徒，见到他们徐老板也得喊声叔叔伯伯。
没想到这会儿全都小学生一样，一边观摩一边小声讨论。
甚至连老爷子也放下架子，跟他们凑在一起。
从清洗羊蹄开始，一直到入锅卤制，这一整套的步骤一项一项的讨论。
看到这里，徐老板有些感慨。
这才是真正的厨师，既要知其然，又要知其所以然。
这种情绪也感染了徐老板，他收起心思，加入他们认真参与讨论。
煮了差不多半小时，羊蹄就出锅了。
每人拿了一根开始品尝。
在徐拙浸泡之后，他们继续品尝。
一边品尝一边讨论羊蹄的浸泡时间和冷吃热吃的区别。
甚至还有两个厨师拆掉羊蹄的骨头，把羊蹄上的肉完全拆出来。
把拆下的羊蹄肉卷成卷儿。
像是做肘花一样做成了羊蹄花。
这蹄花可以蒸着吃，也可以像肘花一样切片吃。
看得徐拙震惊不已。
他今天终于见到了中餐厨师的创造力了。
羊蹄的配方在他手中，只能做麻辣羊蹄。
而这些厨师只是观摩了一阵，居然做了好几道衍生菜品。
这简直叹为观止！
“叮，宿主被超过十位厨师观摩学习，并且参与烹饪讨论，奖励特殊技能触类旁通。恭喜宿主。”
这个技能徐拙知道，以前做面食时候，系统老根据他做的食品给相应的技能。
没想到这会儿又拿到这个技能了。
【触类旁通】
做某一道菜时候，有一定几率开发出该菜品的衍生品种。
本技能全系通用，请宿主自行摸索。
第080章 徐咸鱼终于想学新菜了
真是意外之喜！
只是当着众人的面做了一次麻辣羊蹄而已，系统居然奖励了这么牛的技能。
以后再做吃的，说不定做出一道，会触类旁通的摸索出好几道菜。
众所周知，水煮菜全都是从水煮牛肉演化出来的。
徐老板打算明天就让魏君明教他水煮牛肉。
万一把水煮菜学会，店里就有真正意义上的主打菜了。
不像现在，全靠凉拌菜和羊蹄撑着。
不仅水煮牛肉，徐老板还打算做猪蹄。
卤猪蹄衍生出来的菜也不少，而且比较简单，上手容易。
万一得到脱骨猪蹄或者红烧猪手之类的技能，简直赚大了好不！
很难想像，原本咸鱼一样的徐老板，这会儿居然积极的在考虑学新菜。
有点太阳从西边出来的感觉。
羊蹄的讨论告一段落，徐拙和魏君明也该回去了。
明天不管魏君明的川味小馆，还是徐拙的四方面馆都得正常营业，两人不能一直滞留省城。
魏君明还好，店里员工多，他就算不在也出不了乱子。
但是四方面馆离开徐拙，可真的就趴窝了。
老爷子观摩了整个卤制羊蹄的过程，这会儿正热火朝天的跟他的几个徒弟要重新卤一锅试试。
对徐拙的告别只是随意的挥挥手，嘱咐他路上小心就去忙自己的了。
完全没有刚刚的热情。
用的时候小拙小拙叫的亲热，用完就不想搭理。
徐老板早已经习以为常。
老爷子做啥都风风火火，想到就得马上去做。
而徐老板，哪怕火烧眉毛了，他依然还想再咸鱼几分钟。
也不知道赵记烩面推出了什么新菜，老爷子居然这么着急反击。
徐家酒楼跟赵记烩面在省城明争暗斗了一二十年。
徐家酒楼因为老爷子当过国宴主厨加分不少，在省城的私房菜排名第一。
赵记烩面屈居第二。
这让赵记烩面的灵魂人物赵金马很是不服，总想把徐家酒楼踩在脚下。
提到赵金马，徐拙就想起他孙子赵光明出柜的事儿。
这事儿不知道有没有下文。
徐老板的八卦之心熊熊燃烧着。
很想知道赵光明有没有跟他男朋友双宿双飞如愿成为一对儿。
说起来，徐老板还得好好感谢一下赵光明呢。
要不是他带着男朋友回家，让徐家人见到了出柜的可怕。
估计徐老板早就被老太太提溜到省城相亲了。
现在他能逍遥自在的过单身生活，全都拜赵光明所赐。
光明兄真仗义！
徐老板心里感慨两句，就上车走人。
魏君明开着车，直奔林平市。
“徐拙，你也老大不小了，回头买个车吧，钱不够的话，我这有。”
路上，这对新晋的“父子”有些尴尬。
徐老板不知道聊什么好。
而魏君明还沉浸在激动的心情中，也没啥话题。
徐拙拿到驾照时候，确实动过买车的念头。
但是真没多大用。
他住的地方距离面馆骑车也就十分钟。
开车的话，油门还没踩到底就差不多到店门口了。
而且平时就在店里哪也不去。
车子完全成了摆设。
“算了吧，我平时也多少时间出门，那电瓶车够用了。”
老爷子今天这么积极的让徐拙认魏君明当干爹，不全是觉得自己的徒弟可怜。
主要还是因为魏君明那个饭店没人继承。
倒不如便宜了徐老板。
另外，老爷子还想让魏君明教授徐拙的时候，更用心点，别藏私。
徒弟再好，始终隔着一层呢。
这点，徐拙心里很清楚，魏君明心里更清楚。
不过魏君明不介意。
相反，他倒是真的希望徐拙能继承他的衣钵。
手艺有传人，这是每个手艺人最期盼的事情。
至于钱财店面，那些都是次要的。
回到家里，徐老板洗了个澡，定好闹钟就匆匆入睡。
既然要做新菜，就得早点起来去菜市场抢食材。
不然去晚了，全是人家挑剩下的。
早上六点，徐老板已经在菜市场转悠一圈了。
昨晚已经和魏君明约好，今天在店里试着做水煮牛肉和猪蹄。
买好牛肉和猪蹄以及今天要用的食材，徐拙骑车回到了店里。
先把猪蹄泡进水里。
然后开始卤羊蹄，把要用到的面和上。
忙完之后，开始收拾猪蹄。
今天因为去得早，买的猪蹄品相很不错。
卖肉的摊贩来自郊区农村，猪肉都是农家养的土猪。
每天现杀现卖，生意很是红火。
猪蹄之类的紧俏货，往往刚出摊就会卖脱销。
先把猪蹄清洗一遍，刮掉蹄缝里面的死皮。
再用喷灯把猪蹄烧一遍。
烧猪蹄有两个好处。
第一是把一些没刮净的猪毛烧掉，破坏汗腺，减少腥味儿。
另外就是烧一下会让猪蹄的肉皮更加紧实。
等卤出来之后，口感会更好。
把烧好的猪蹄泡进水中，徐拙刚准备用钢丝球再洗一遍，结果店里突然来人了。
“请问，店里有人吗？”
徐拙洗洗手，从厨房走出来，看到一个高高瘦瘦的老人站在店里，这会儿正在端详着墙上的菜谱。
这老头七十来岁，头发几乎全白了，脸上带着平易近人的微笑，让人很温暖。
徐老板也没在意，以为是个顾客。
“现在店里没饭，吃饭得到十一点以后了。”
老头扭脸，上下打量一下徐拙。
“长得跟你爷爷年轻时候挺像的……”
这话一说出口，徐老板就差不多猜到这老头的身份了。
“您是……”
“我是于培庸，这些年你爷爷没少编排我吧？”
这问题问得，徐老板根本不知道咋回答。
昨天忘了问于可可她爷爷啥时候离开。
没想到出去躲了一圈，居然还是撞见了。
大意了大意了……
见徐拙愣在当场，于培庸笑了笑接着说道：“你不说我也知道，就你爷爷那性子，估计一天得骂我八回。”
“不过也没什么，我俩做搭档的时候，天天都在吵架。”
“可惜，京城一别，虽然时常听到他的消息，却从没再见过。”
“你爷爷他……现在还好吗？”
他脸上带着追忆的神色，让徐老板很是诧异。
老爷子和于培庸不会是一对儿相爱相杀的……好兄弟吧？
第081章 这关系，有点不敢猜啊！
昨天去见老爷子的时候，徐拙原本打算旁敲侧击的问问老爷子。
现在对于培庸是什么态度，也让徐老板有个心理准备。
结果老爷子先是回忆往事，然后又扯出认干爹的事儿。
最后又去厨房做羊蹄。
完全没有给徐老板开口的机会。
而魏君明明知道于培庸要来林平市，吃饭时候也只字不提。
或许是不想提老爷子不痛快的经历。
也或许是不想让老爷子知道于培庸要来。
反正一晚上都在装傻。
现在于培庸毫无预兆的上门，让徐拙完全不知道该怎么应对。
“这面馆就是他从京城回来之后开的？”
“以前的面馆是个小平房，平房拆迁之后搬到了这里。”
于培庸轻轻叹了口气。
“好男人志在四方，岂能苟活于人下。四方面馆这个名字，应该就是你爷爷当时心情的写照吧。”
徐老板一时无语，这话怎么有点肉麻啊。
你这么猜老爷子的心情，直接去省城问他不就行了嘛。
他曾经是省城那边的餐饮协会和烹饪协会的双料会长，你作为淮扬菜第一人，不会找不到他的。
跑我面前在这悲春伤秋的，我有点不敢猜这是啥意思啊。
徐老板脑子里不自觉的想起了赵光明。
不过他随即甩甩脑子，把这个奇怪的想法赶了出去。
稳住，别作死。
这俩老头都不好惹。
于培庸惆怅好一会儿，才恢复过来。
上下打量着徐拙，微微一笑。
“孩子，你怎么选择厨师这一行了？你这条件，不是很好啊。”
他当了一辈子厨师，什么样的人适合干这一行，几乎一眼就能断定。
比如徐拙这样，高高瘦瘦，真做这一行的话，身体有些弱了。
当厨师的，没个强壮的身体真不行。
“毕业后本想去当个程序员的，但是我爷爷非逼我在这开面馆，我就在这呆着了。”
于培庸有些意外：“没再想过去当程序员？”
徐拙摇摇头：“毕业一年后我们同学聚会，我发现做程序员的同学，头发都掉很快，就熄了当程序员的心。”
于培庸乐了：“你小子可比你爷爷……圆滑多了，他要有你一半圆滑，当年也不至于离开京城。”
“想想当时京城的房价，再看看现在的价钱，我俩当时一人一小套四合院，都没留下来，他有没有后悔我不知道，反正我挺后悔的……”
啧啧……
于老爷子怎么看都像个雅人。
衣着考究，谈吐不俗。
结果张口就提房价，让徐老板有些措手不及。
老爷子，咱能不提这茬吗？
你这么一说，我的心也好痛的。
徐拙对这俩老头的关系很好奇。
从老爷子那边看，于培庸简直就是十恶不赦的大仇人，死敌，一辈子老死不相往来那种。
但是从于培庸现在的表现来看，两人像是几十年没有联系过的至交好友一样。
当年究竟发生过什么，徐拙到现在都是一知半解的。
老爷子倒是说过很多次。
但是每次提到于培庸画风就开始跑偏。
所以到现在，徐拙都不是很懂。
正冷场的时候，于可可突然跑了进来。
“呀，爷爷，你怎么不跟我说一声就跑来了，你没骂帅哥老板吧？”
于可可一来，店里原本的尴尬气氛顿时一扫而空。
徐拙重重的松了口气。
于培庸宠溺的拉着自己的孙女坐下来：“他是我好朋友的孙子，我骂他做什么？”
于可可眼珠一转：“按照电视上的剧情，应该是你进来臭骂帅哥老板一顿，然后掏出支票簿，冲他大吼一声：给你一百万，离开我孙女……为啥到你这里，画风就变了？”
于培庸揉揉她的脑袋：“以后少看那些脑残电视剧。”
于培庸虽然对徐拙不了解，不过从平时于可可发的动态和一些视频上能看出来。
这俩年轻人没任何关系，一切都是自家的傻闺女一厢情愿而已。
说完，他起身冲徐拙说道：“你继续去忙你的，我跟可可去我姐夫那一趟，中午就在你这吃饭了，做什么都行，我们不挑食。”
于可可蹦蹦跳跳的跟着于培庸出去了，留下一脸错愕的徐老板。
这是什么情况？
现在他真是看不懂这老头是啥意思了。
不过看不懂没关系，等会儿魏君明来了问问他就行。
回到厨房，徐拙先把卤好的羊蹄出锅，然后开始清理猪蹄。
烧了一遍的猪蹄很好清理，只要用钢丝球把表面的焦黑刮掉就行。
这十根猪蹄只是试验品，原本徐拙打算直接丢到卤羊蹄的汤锅里煮一下试试的。
做好了就是午饭，做不好就扔掉就当没这回事。
但是想到十二种刀法中好像有个针对骨头的劈法，不如趁着这会儿没事儿，练习练习。
虽然刀工晋级遥遥无期，但也不能懈怠，该练习还得练习。
劈法主要针对骨头，今天好不容易买了猪蹄，不能错过。
就这样，徐拙拿来斩骨刀。
先把猪蹄竖着劈开，然后再斩成短截。
等他这么热火朝天的剁好之后，才发现一个问题。
他之前设想的做法好像不是很合适。
剁开的话，更适合做红烧猪手、花生闷猪手等粤式做法。
北方常见的卤猪蹄和酱猪蹄，都是整个的，不需要剁开。
愣了一会儿之后，徐老板选择放飞自我。
不管了，先焯水。
猪蹄不管怎么做，都绕不开焯水的环节。
锅里加水，猪蹄冷水下锅，然后开火。
为了便于去除异味，徐拙还往锅里加了生姜片和葱段以及料酒。
传说中的焯水三件套。
几乎所有肉类焯水，都少不了这三样的身影。
水开后，撇去浮沫，把猪蹄捞出，在温水中清洗干净。
魏君明还没来，徐拙决定选择用自己理解的方式去做。
反正不好吃就扔掉，这十根猪蹄就当是教学费了。
抱着这种心态，徐老板换了一锅水，重新烧开，把猪蹄放进去。
倒入老抽生抽料酒，丢几颗冰糖，再放入姜片和葱结，最后放几片香叶。
为了让猪蹄的味道好，徐拙还往锅里加了两碗卤羊蹄的卤汤。
这玩意儿麻辣味儿太冲，加多了怕毁了猪蹄。
接下来，就是漫长的等待了……
也不知道这一锅黑暗料理到底会如何……
第082章 大型翻车现场
很快，建国来上班了。
他看了一眼锅里炖着的猪蹄，好奇的问道：“这是准备做新菜？”
徐老板自然不会承认：“不是不是，馋了，炖一点儿自己吃，还不知道味儿好不好呢……”
建国开始洗中午要用到的菜。
徐拙晾了一些凉开水，然后切了一些葱段和姜丝泡进去。
这样泡二十分钟以上，就是去腥增香利器葱姜水。
昨晚和魏君明约好，今天学一下水煮牛肉。
结果现在九点半了还没见到魏君明的影子。
认个干爹，还把人认懒了？
幸好昨晚回来的路上，因为实在没有话题聊。
魏君明给徐拙讲了一下水煮牛肉的整个过程。
制作葱姜水，就是做水煮牛肉的第一步。
另外，魏君明还给徐拙讲了做葱姜水的要点。
泡葱姜水要用冷水或者凉开水，不能用温水。
因为用温水会让一部分的葱姜味儿挥发出去，导致葱姜水的质量不高。
当然了，也可以把葱姜加水放入搅拌机中打碎，过滤后的水也是葱姜水。
不过这样的葱姜水比较浑浊，没泡出来的清澈。
在等待葱姜泡水的时候，徐拙也没闲着，他把今天买来的牛里脊去掉筋膜，切成两毫米厚的薄片。
这种厚度，跟水煮肉片的要求一样。
太厚了不容易熟，太薄了容易煮老。
切好后开始腌制。
往肉里分别加入盐、胡椒粉、料酒，抓匀之后静置二十分钟。
趁着这个功夫，徐拙拿来辣椒和花椒，尝试着做刀口辣椒。
昨晚在徐家酒楼的后厨，徐老板被那群厨师的创新精神感动了。
他觉得一切美食都是靠实践得来的。
只要有想法就付诸行动，不要怕失败，更不用怕浪费食材。
只有亲身经历一遍，才能把做法完全吃透。
才能做出让人眼馋的美味。
徐老板觉得自己仿佛开窍了，一边回忆着昨天魏君明的做法，一边动手操作。
不过效果嘛……
“这是第十锅了吧？徐拙，不行就等魏师傅来再做，厨房里全都是辣椒和花椒的糊味儿，根本呆不住……咳咳咳……”
厨房变成了大型翻车现场。
建国把厨房的抽油烟机开到最大，但是效果并不是很好。
无奈之下，他只得先逃离现场。
徐拙也没好到哪去。
关火之后，也逃离了厨房。
拧开一瓶冰镇可乐，连着喝了好几大口，徐老板才缓过神儿来。
这面馆里里外外都该收拾了。
厨房的烟机还是十来年前的老款机型，排烟效果不好不说，有时候还会起反作用。
而且不光烟机，后厨的净水器好像也该换了。
等主线任务完成后，一定要把面馆从里到外整一遍。
趁着有系统在，先赚一波钱再说。
至于以后拆迁，到时候再说呗。
只要赔偿款到位，店面搬到哪里都无所谓。
主线任务完成后会奖励三个d级招牌菜。
靠这几道招牌菜，面馆在哪都能立足。
等厨房里面的味道散去之后，徐拙进去，这次再也不提做刀口辣椒的事儿了。
他端着已经泡好的葱姜水倒进腌好的牛肉中，反复抓拌。
这样做的目的是让牛肉充分吸收水分，这样吃起来口感也会更嫩一些。
抓拌的时候，最好再放一点小苏打，这样牛肉会更加嫩滑。
这些技巧，都是昨晚魏君明给他讲的。
几斤牛肉，加了差不多大半碗的葱姜水。
抓拌好之后继续腌制。
徐拙开始准备要用到的配菜。
水煮菜都需要有底菜，材料没啥限制的。
徐拙今天买的是小香芹和莴笋。
莴笋去皮切片，小香芹洗净切段。
刚弄好，魏君明终于来了。
“早上鱼塘那边把鱼送来了，数量有点多，刚把那边安排好。”
魏君明前几天在周雯的带领下，去郊区的那个鱼塘看了看，对鱼塘里的鱼很满意，订购了一批。
今天早上鱼塘老板亲自送到店里，魏君明一直忙着处理这事儿。
检查了一下徐拙腌制的牛肉，他很满意。
“第一次做能到这个程度，已经很不错了。”
徐拙把于培庸来的事情告诉了魏君明。
老魏今天原本不打算动手了，但是一听说于培庸中午要在这吃饭，立马挽起袖子。
“这顿饭还是我来做吧……”
“他说了，他不挑食……”
徐老板现在有点跃跃欲试，准备这么久了，好不容易有了动手的机会，想检验一下自己的水平究竟如何。
魏君明一脸苦笑：“可是你爷爷爱面子啊！”
一提到老爷子，徐老板的好奇心顿时被勾起了。
“魏伯伯，我爷爷跟于老爷子到底啥关系啊？我有点弄不懂。”
“朋友呗，还能有啥关系。今天时间有点紧，我就先不教你了，得赶紧做几个菜出来。”
魏君明并不想多说，这么敷衍了一句就开始忙活了。
于培庸可是国宴主厨，跟老爷子同一辈分同一地位的人。
不管如何，都不能怠慢了。
至少不能让徐拙胡乱做俩菜招待人家。
这要传出去，不光会被同行笑掉大牙，老爷子估计也不同意。
别看他骂于培庸骂得欢，但是该有的礼节绝对不能少。
抛开恩怨不提，光人家的江湖地位也值得敬重。
徐老板喝了口可乐，还在回味着魏君明的话。
朋友？
有天天提着名字骂的朋友吗？
不是很懂老年人的友谊啊。
魏君明接管了厨房，开始忙着做菜。
徐老板闲着没事，又开始关注他那一锅猪蹄。
这会儿猪蹄已经炖了差不多一个小时。
徐拙尝了汤汁的味道，完全没想到这味道居然还可以。
应该是卤羊蹄的老汤起了作用。
这会儿猪蹄炖的还不够烂不够耙，徐拙盖上锅盖，继续炖煮。
十一点的时候，于培庸搀扶着孙立松来到店里，准备吃午饭。
于可可跟在后面，一边走一边吃糖蒜。
“这么丰盛？我可没带那么多钱啊。”于培庸看到满桌子的菜，跟徐拙打趣。
正好魏君明端着一盘糖醋排骨从后厨走了出来。
看到于培庸过来，赶紧把菜放在桌子上，主动去和于培庸握手。
“于师傅，咱们又见面了……”
徐老板有些诧异。
这么熟的吗？
感觉我们中间出了一个叛徒……
第083章 猪脚饭？
于培庸脸上带着笑意：“没想到魏师傅会从成名已久的蜀地回中原，这真需要大毅力才行。”
魏君明赶紧一躬身：“我是后辈，可当不起这声师傅，于师傅可千万别这么客气。”
别看他已经是川菜大师了，但是由于老爷子的原因，他在于培庸面前还真是个后辈。
他请于培庸和孙立松先坐下。
厨房还没忙完，等会儿再叙旧不迟。
徐老板跟着去了厨房，凑在魏君明身边问道：“你认识他啊？”
魏君明笑笑：“当然认识了，去年在蓉城举办的烹饪艺术研讨会，全国的烹饪大师齐聚一堂，我们当时还一桌吃的饭。”
徐拙一愣：“去年？我不记得去年我爷爷去过蓉城啊。”
“你爷爷没去，你爸你妈倒是去凑热闹了，我也是那时候才跟师父重新取得联系，才有了回中原的念头。”
魏君明把锅里煮着的羊肉排骨汤倒进盆里，让徐拙端出去。
今天时间实在太赶，他也没做几个菜，汤品更是没功夫去折腾。
只得用店里的羊汤，加点羊肉和萝卜熬一下，宁滥勿缺吧。
把汤端出来，开始吃饭。
于培庸没想到魏君明居然是徐拙的师父。
不过想到魏君明跟老爷子的关系，也就释然了。
他对徐拙说道：“川菜大开大合，不拘小节，确实适合入门，等基础打好了，学鲁菜才更容易。”
旁边于可可开始拆台：“爷爷，你不是说现在的鲁菜都成北方的家常菜了吗？这有什么好学的？”
这拆台的水准，颇有徐老板的风范。
于培庸说道：“鲁菜发展到现在，逐渐变成了两个方向。一个往下走，进入寻常百姓家里，成了家常菜。”
“而另一个方向则是向上走，极其重视食材，不仅做法繁复，用的食材也非常名贵，老百姓根本吃不起。”
“这也是好多人认为鲁菜名不副实的原因，他们觉得都是家常菜，没什么好吹捧的。其实他们是没吃过鲁菜的高端菜肴……”
“鲁菜的高端菜品，往往需要提前半个月做准备，有时候还得看时节，时节不对食材就不能用，非常讲究。”
“这也是为什么国宴菜以淮扬菜为主了，因为淮扬菜不需要名贵食材，也不需要准备那么长时间，加上卖相精致，口感也比较清淡，适合外宾的口味。”
“但绝不能因此小瞧了鲁菜，因为不管是味型还是技法，鲁菜都对其他几个菜系有着巨大的推动作用。”
“不管什么菜系，只要葱、姜、蒜爆香的都是标准的鲁菜底子，如果技法中有爆炒那更是标准的鲁菜技艺。”
“另外，需要用汤吊味儿的菜品，也全是来自鲁菜的影响。”
“厨师行当的老话：唱戏的腔，厨师的汤，说的就是鲁菜做汤的水准。”
“可惜现在这两句话已经被用烂了，不管什么菜系都老用这两句话蹭热度，可笑至极！”
“至于味型，糖醋味型来自鲁菜，这个无可争议，我们淮扬菜的松鼠桂鱼就是鲁菜糖醋鲤鱼的变种。”
“其他只要以盐入味或者咸鲜口味的，也都是来自鲁菜。”
于培庸洋洋洒洒说了一大堆，听得徐拙有些诧异。
他知道鲁菜很牛，毕竟是宫廷菜嘛。
但是现在听于培庸这话，鲁菜完全就是菜系之母。
如果完全剔除鲁菜的影响，估计其他菜系都不成样子了。
不过想想也正常。
以前的老百姓是没精力和财力研究这些的，只有达官贵人才有实力养家厨。
而且他们一切都向京城看齐，家里的厨子自然也会从京城找。
他们去哪做生意或者当官，家里的厨师就会跟着过去。
做菜的技法自然而然就会在当地生根发芽。
几人边吃边聊，孙立松不时也插几句，倒也其乐融融。
建国和几个服务员在旁边吃，这会儿已经吃得差不多了。
于可可端着碗去盛饭的时候才发现建国他们居然在吃猪蹄。
“呀，这猪蹄看着好好吃，我们那一桌怎么没有？”
建国笑笑：“这是徐拙自己做的，他怕几位老师傅嫌弃，你想吃的话我去给你盛点，锅里还有呢。”
于可可屁颠屁颠的跟着建国去了厨房。
先盛了大半碗米饭，然后建国从锅里给她捞了几块猪蹄盛在米饭上。
“这猪蹄看着油腻腻的，有没有什么青菜？”
于可可盼了好久的猪蹄终于做好了，不过看到那油乎乎的样子，这丫头有些不敢吃了。
建国这会儿没事，洗洗手，抓了一把上海青放在卤猪蹄的肉汤中烫一下，往猪蹄上一盖，这样看着就好了不少。
于可可美滋滋的端着一大碗饭出来的时候，系统突然给徐拙发来了提示。
“恭喜宿主成功做出猪脚饭，主线任务【美味佳肴】完成1/3，请宿主再接再厉。”
“宿主第一次做出面食以外的主食，特奖励c级招牌卤肉技能金牌卤肉，恭喜宿主。”
“由于宿主做出的猪脚饭品质太差，c级招牌卤肉技能降为d级招牌卤肉技能五香卤肉，恭喜宿主。”
徐老板有些诧异，什么情况？
自己啥也没干，怎么就有猪脚饭出现了？
等他看清于可可碗里的食物时候，才有些恍然大悟。
这特么也算猪脚饭？
也太敷衍了吧！
等他问清于可可事情的缘由之后，顿时有些哭笑不得。
这事儿跟他没任何关系，甚至他完全都没参与。
居然也算在他头上了。
简直无语。
最可气的是最后两条提示，你不给金牌卤肉直说不行吗？
非得来这么一下。
这种刚刚得到又失去的感觉，真让人很不爽。
就像好不容易打到一件极品装备，结果没顾上回城鉴定又被人爆掉了。
心痛得无法呼吸……
“徐拙，你怎么了？”
魏君明正跟孙立松聊着回头找他观摩做糖蒜的事儿，见到徐拙一脸的沮丧，还以为吃坏了肚子。
徐老板笑笑：“没事，就是突然想到，为了照顾一下南方的学生，店里是不是要推出卤肉饭。”
正啃猪蹄的于可可连忙点头：“可以可以，我可以帮你宣传。”
“你看这红红的猪蹄配上白白的米饭，真的像极了爱情呢。”
猪蹄和米饭的搭配，色泽上来讲确实很好看。
但是徐老板看问题比较刁钻：“那这几片绿叶子呢，也是爱情的一部分吗？”
第084章 教你做个汤吧
于培庸和魏君明有些意外。
你一个面食起家的店面，干嘛做米饭？
不过店里推出卤肉饭倒也不错，至少米饭比面条容易，蒸一大锅温着就行，卤肉也能一锅做好。
有人点餐就直接装盘，非常方面。
吃完饭，于培庸擦擦嘴：“这顿饭很不错，孩子，既然你要做卤肉饭，我这当长辈的就教你做个汤吧。”
“江南地区的卤肉饭都是和汤一起卖的，没有汤可不算完整的卤肉饭。”
说完，他起身率先向着厨房走去。
魏君明一脸的惊喜：“还愣着干啥，赶紧过去好好学学。”
徐拙跟着进了厨房。
“去找点紫菜和虾皮过来，你这个店定位太低，所以就教你一个最简单的紫菜蛋花汤吧，成本低，味道却还行，至少配你的卤肉饭还是绰绰有余的。”
徐拙去仓库翻出上次陈桂芳送来的紫菜和虾皮。
拿出来之后，于培庸稍稍有些意外。
“头水紫菜？现在我已经有了九成的把握能教会你了。”
他洗洗手，开始操作。
“紫菜和虾皮里面带有泥沙，所以用之前需要浸泡一下，泡的时候用冷水就行，别用温水和开水，会把紫菜和虾皮中的鲜味儿挥发出去。”
他接了大半碗冷水，掰了一小块儿紫菜放进去。
紫菜像是花朵一样缓缓绽放开来。
接着他接了一碗水倒进锅里，开大火烧。
然后拿了一枚鸡蛋打进碗里，用筷子充分搅开。
“你要担心蛋花不好看，搅鸡蛋的时候可以往里面加点冷水，这样蛋液更容易打散。”
做完这些，于培庸把碗里刚刚泡开的紫菜和虾皮捞出来。
重新拿个干净碗，把紫菜和虾皮放进去，又放入一丢丢盐，淋上芝麻香油。
正好锅里的水开了，于培庸开始往锅里打蛋花。
“这一步的诀窍是把蛋液慢慢的、均匀的倒进锅里，不要倒在一个位置上，一边倒一边用蛋液在锅里画圈，尽量不要让蛋液重合。”
“你要做不好的话，可以找一个细孔漏勺往锅里漏，效果也是一样的。”
蛋液全部倒进去之后，锅里已经全是蛋花了。
于培庸赶紧关火，然后把锅里的蛋液一锅脑的倒进装着紫菜和虾皮的碗中。
顿时，紫菜的鲜味儿和芝麻香油的香味儿就扑鼻而来。
黄色的蛋花和紫色的紫菜在碗中相映成趣。
别说喝了，光闻这造型就知道不会差。
“紫菜的鲜味儿遇到高温就会被激发出来，所以不能煮，只有这样味道才会融进汤里面。”
“另外，汤里面最好不放葱花香菜，会夺去鸡蛋和紫菜的鲜味儿。”
“不过真有顾客要加葱花的，你可以挖一些葱油加进去，你在我姐夫家做的那种葱油就行，稍微加一点儿就会有葱香味儿。”
“千万别直接往里面放葱花，有时候会有一股子坏葱的腐味儿，很难闻。”
“假如觉得这个汤不黏稠的话，打蛋花之前可以先往锅里勾点芡，汤汁就会浓稠润滑许多。”
“至于蛋花和紫菜的比例，你自己根据定价酌情把握吧，别赔本了，你这紫菜可不便宜。”
徐拙没想到，这简简单单的紫菜蛋花汤，做起来居然跟预想中的完全不同。
要不是看了于培庸做汤的步骤，他真的会先把紫菜煮一下的。
当然了，主要是徐老板自己不愿学。
不然家里俩大厨，现在还有魏君明在，区区一个蛋花汤绝对手到擒来。
于培庸端着这碗蛋花汤走出厨房，放在了孙立松面前。
“姐夫，尝尝我的手艺。”
孙立松这两天心情不错，他笑笑：“你是国宴主厨，手艺肯定错不了。”
等会儿于培庸带着孙立松去扬州，不过不常住。
只是过去小住几天，祭拜一下于培秋。
顺便见见现在于家的亲人。
他尝了一口，立马竖起了大拇指：“不错不错，很鲜。”
喝完汤，魏君明开车送两位老人去高铁站，于可可也凑上车去送行。
徐拙这才有时间重新查看一下系统通知。
他很想知道，这猪蹄的品质该有多差，才会让原本技能降级。
那个c级招牌卤肉技能他真是眼热，该有多好吃才能叫出金牌卤肉这个名字。
结果就这么失之交臂，金牌卤肉变成了五香卤肉。
光听这名字就知道，没啥亮点，平平无奇。
比金牌差了一个档次。
不过要是真难吃的话，刚刚建国和几个服务员不可能吃完整整一小盆。
于可可更不会连米带肉的一口气扒干净。
这到底是怎么回事？
来到后厨，徐拙从肉汤中捞出一块猪蹄。
放嘴里轻轻一咬。
耙软香糯，还带着一股微微的麻辣味儿。
这简直就是下饭神器好不好！
他知道不难吃，却完全没想到这猪蹄居然很好吃。
而且比预想中好吃得多。
但是为什么系统认为品质不好呢？
回想一下刚见到于可可从厨房端出来的样子。
徐老板使劲拍拍脑袋。
这狗日的品质太差，不会就是因为卖相不好吧？
想想网上见到的那些卤肉饭猪脚饭，貌似都是圆圆的一团米饭，上面还撒着黑芝麻，旁边摆着卤肉或者猪蹄，再放几根青菜点缀……
徐老板感觉胸口发闷。
要是因为味道太差而降级，他无话可说。
毕竟技不如人，确实不能强求。
但是因为摆盘不佳而被降级，这特么越想就越心痛……
坐在柜台后面正伤心的时候，建国突然走过来问道：“徐拙，要是上卤肉饭的话，咱定什么价位比较合适啊？还有那个蛋花汤，也得定个价钱啊。”
徐拙搓搓脸，这头水紫菜定价低了可真的会赔钱。
但是定高了的话，跟店里的面食又会不匹配。
他有点后悔，面食的定价太低，导致店里饭菜的价格出现了畸形。
这会儿要是重新调整价格的话，医学院那边的大学生怕是会有意见。
万一有人带节奏大家都不来吃饭，面馆就失去唯一的客源了。
所以，得慎重点儿。
正想着，突然有俩进来吃饭的大学生一边走一边拿着一张宣传页看。
“凭学生证就能免费领取一杯饮料，要不等会儿咱们吃完饭去看看？”
学生证？
正无精打采的徐老板顿时精神一震，想到了一个解决办法……
第085章 价格调整
刚开始店里做手擀面的时候，是十块钱一碗。
前一段改卖烩面之后，把价格往上提了两块钱，一碗十二。
现在徐拙决定把面食提到十五块钱一碗。
“十五一碗确实可以，但是那些学生会不会有意见？”
建国坐在一边，给徐拙当参谋。
他现在是真的想跟徐拙好好干了，这么多名师大厨，只要跟着徐拙，以后都有机会跟着他们学。
家人是鲁菜大师，师父是川菜大师，现在又多了个淮扬菜大师。
简直让人眼红！
徐拙喝了口可乐：“咱们可以给学生打折。”
“打折？怎么打？”建国有些不理解。
“不管哪里的学生，医学院也好，科技学院也好，甚至更远的林平学院的学生，凭他们的学生证都能享受八折优惠。”
刚刚听到那俩学生说凭学生证免费领取一份饮料，让徐拙想到了解决的办法。
这个打折措施，不仅显得对大学生优惠，也让其他食客说不出什么来。
毕竟人家是学生，自己又没有收入，享受一些优惠很正常。
建国一拍大腿：“诶，这样好，虽然价钱涨到了食物，但是打完八折还是十二，他们绝对没意见。”
“面食涨价的话，其他食品呢？也涨价吗？”
当然得涨价了，以后学生打八折，不涨价纯亏钱。
很快，两人就把价钱给定了下来。
面食大碗15，小碗13。
凉拌菜一律涨5块钱，素菜15一份，荤菜30一份。
羊蹄涨两块钱，一根12。
这个涨幅不算大，打折之后甚至比原来的价格还便宜几毛钱。
但是招牌菜嘛，吸引顾客用的，不能定价太高。
反正这玩意儿吃不饱，来店里吃羊蹄必定要点其他吃的。
这样找补一下，价格真不低。
而且羊蹄卖十块钱一根就有得赚，现在不用涨太多。
等店面装修完毕之后再重新定价也不迟。
“紫菜汤和卤肉饭呢？这个定价多少合适？”
徐拙打开外卖软件，看了一下外卖上的卤肉饭，价格几乎都在15到20之间。
“卤肉饭和紫菜汤组成套餐，一份25元。单卖的话，卤肉饭一份20，紫菜汤一份6块。”
价格唯一不变的就是蓑衣黄瓜了，20一根的价格，真没法再涨了。
再说这玩意儿就是吃个新鲜，热度下降之后，估计一天也没几个人点。
定好价位，几个来吃饭的学生已经开始催了。
两人去后厨开始做饭。
晚上等李浩过来再修改价签不迟。
说起来李浩和孙盼盼真是不凑巧，今天魏君明做了一桌子菜，居然没赶上。
俩人跟着摄影协会的人去黄河滩拍照了。
这大学上得跟度假一样。
富二代的生活真让人羡慕。
傍晚，于可可像个大爷一样瘫坐在徐拙的座位上，一手拿着手机发消息，一手拿着一瓶插着吸管的可乐瓶，不时低头喝两口。
“号外号外：由于成本过高，四方面馆的价格从明天起将会上调，不过为了照顾广大学子，帅哥老板忍痛决定，大家凭学生证来吃饭，可以享受八折优惠。打折之后的价位，基本上跟现在持平，羊蹄甚至还便宜了几毛钱。另外，明天开始，四方面馆将推出卤肉饭套餐，吃不惯面食的南方孩纸，你们有口福啦！”
这条消息被她发了一个又一个聊天群，发完消息还会把店里的价目表发出来，方便学生们自己计算。
这下，群里立马沸腾了。
被医学知识折腾得精疲力尽的大学生们并不关心价格的问题。
涨几块钱大家都能接受。
他们关注的是新上的卤肉饭到底是个什么东东。
居然卖20一份。
还有那个紫菜汤，好多饭店都是白送。
四方面馆居然卖六块钱一碗。
群里展开了激烈的讨论。
大部分人都觉得涨价无可厚非。
但也有少数几个人觉得这是把学生当成了傻子。
把人吸引过去就开始割韭菜。
尽管有人反驳他们，但是这几个人却不听，一直在劝大家不要上当，别去面馆吃饭。
于可可很快就发现了他们，这明显是在带节奏。
“帅哥老板，群里有人带节奏诶，说你割韭菜。”
见徐拙从厨房出来，于可可举着手机让徐拙看。
徐拙倒是无所谓：“带就带呗，反正店里座位少，大家真一窝蜂跑过来吃饭，我可忙不过来。”
这咸鱼的心态，让于可可恨得牙痒痒。
徐老板笑笑就回厨房继续忙活了。
他满不在乎，但是于可可却不依。
这次涨价对学生没啥影响，而且店里的这些饭菜真的好便宜，这些人实在可恶，一直在群里上窜下跳的带节奏。
就在她打算找几个人反驳的时候，远在黄河滩的李浩出手了。
“原本老板为了招揽生意，把价格定的很低，几乎跟咱们学校食堂一个价位了。食堂饭菜啥味儿？四方面馆的饭菜啥味儿？吃过的人都能分辨出来吧？”
“虽然人家现在调整价格，但还照顾了广大学生，打折后价格基本不变，不知道你们在这不满什么？不满他对你们打折吗？”
“另外群里这几个上窜下跳的人，你们昨天还在帮校门口几个饭馆打广告，今天就化身正义斗士了，不可笑吗？”
“昨天你们在群里给别的饭馆打广告的时候，我们这么说你们了吗？”
“不喜欢你们不去吃就行了，谁求着你们吃了？一直在这叨逼叨，就这还大学生呢，稍微要点脸行么？”
“生而为人，我劝你们善良！”
于可可呆呆的看着手机屏幕，完全没想到李浩居然是个深藏不露的键盘侠。
不过对于群里那些人，就得这样怼回去。
李浩怼爽了，然后在群里发了一个一千块钱的口令红包。
“四方面馆的饭菜真好吃，谁说不好吃谁是狗！”
群里立马被这条消息刷屏了。
富二代怼人，自然不会给对方任何反击的机会。
这一千块钱红包，瞬间让好多原本中立的人站在了面馆这边。
于可可一看这阵势，灵机一动，也发了个口令红包。
“祝于可可和徐拙天长地久……”
群里又是一阵刷屏。
不过大家领完红包之后，全都不约而同的发了一个字。
“呸！”
第086章 男人都是大猪蹄子
晚上，孙盼盼正美滋滋的拿着手机炫耀今天拍到的照片。
他们无意中找到了一处湿地，到处都是芦苇荡，还有各种鸟类，配上滚滚的黄河水，确实很不错。
特别是那张夕照黄河，简直唯美。
看得于可可一阵眼馋。
大的景区对她已经没啥吸引力了。
但是这种偶然遇到的景致，却很让人惊喜。
特别是最近黄河处于汛期，水量很大，拍出来的效果很好。
俩丫头在嘁嘁喳喳聊天的时候，徐拙建国和李浩正在换墙上的价签。
等再装修的时候，这玩意儿肯定会被淘汰掉。
不过现在还不能拆，得先挣够十万块钱。
价签换得差不多的时候，周雯来蹭饭了。
“听说今天咱们店被人带节奏了？要不要我在直播时候说几句？”
徐拙赶紧制止：“不用不用，客人太多我们会忙不过来的。”
周雯一阵无语。
做直播以来，她见过各种各样做生意的人。
但是像徐拙这种怕客人多的老板，真是独一份。
不过也好，很多网红店，刚开始的时候味道很好，但是随着客人增多，就开始敷衍了。
做得死难吃不说，服务态度也很差。
基本上吃一次就不会再去吃。
周雯曾经被几个网红店雇佣打广告。
刚开始还觉得会不会趁着人家的热度涨一波粉。
结果刚开直播就开始掉粉，屏幕上满是很难吃或者巨坑的弹幕，让她很尴尬。
所以从那以后，周雯基本上不接食品和饭店的广告，转而向电影圈进发。
没事讲解个老电影，或者给新电影写个影评，甚至直播一些电影映前活动。
虽然赚钱少了，但是这钱挣得安心。
不像那些网红店或者微商产品，像是帮凶一样。
今天群里发生的事情，在医学院很快就传开了。
主要是大家很懊恼，居然没赶上李浩的红包，这货和于可可在几个群里陆续发了七八千块钱。
有人抢了几十块，今晚屁颠屁颠的来四方面馆吃饭了。
吃完还美滋滋的发朋友圈炫耀，简直让人眼红。
李浩弄好墙上的价签，就催着徐拙去做油泼面。
“徐老板，赶紧的，我从黄河边回来就啃了几根羊蹄，这会儿饿的前胸贴后背的，赶紧弄两碗油泼面垫巴垫巴。”
徐拙笑笑，和建国去后厨忙活了。
忙到现在，他俩也饿的不轻。
李浩几人也没闲着，帮徐拙把店里的卫生打扫了一下。
这会儿已经晚上九点，该打烊了。
很快，油泼面就端了出来，同时被端出来的，还有中午徐拙做的猪蹄。
这会儿还剩下一小盆，徐拙不准备剩了，反正卤肉技能到手，而且还是d级招牌技能，肯定比今天做的猪蹄好吃。
李浩这会儿也顾不上吃油泼面了，他一边啃猪蹄，一边剥着糖蒜吃。
徐拙觉得孙立松和于家重新认亲最大的好处就是，店里的糖蒜可以敞开供应了。
虽然以前也有，但是量太少，大家都不敢放开吃。
现在好了，孙立松走的时候把家里的钥匙给了于可可。
这丫头从高铁站回来就拉着建国直奔孙立松家。
把院子里的两大坛糖蒜全都运到了店里。
大家可以敞开了吃。
而且防止糖蒜断供，于可可和李浩都从网上买了不少现挖的独头蒜，等孙立松回来就可以动手做。
吃饭的时候，于可可拿着孙盼盼拍的照片给徐拙看。
“帅哥老板，你看这芦苇荡还有这黄河水，多漂亮……”
徐拙看了两眼，点点头，确实很美。
周雯一瞅有些意外：“呀，这地方我也去过，春天时候我在那做过一次户外直播，没想到现在这么漂亮了。”
于可可一听，顿时瞪大眼睛：“帅哥老板，你看她们都去过了，哪天咱们也去好不好？你看这照片，多浪漫，多唯美。”
“到时候我买一套汉服，你给我拍得美美哒好不好？”
徐老板翻开手机上的公益短信在她面前晃了晃：“最近汛期，黄河水量大，少去水边玩，一不小心就会被冲走的……”
三个主线任务虽然有三个月的时间，但是徐老板却打算赶紧冲击完成，然后把店面装修一下，不能再拖下去了。
所以游玩什么的，以后再说吧。
李浩憋着笑，满脸同情的看着于可可。
孙盼盼更是摇摇头，幸好自己找的不是这种直男，不然不得吐血才怪。
倒是周雯，估计是看出了于可可的尴尬，笑着说道：“可可，回头咱俩去吧，正好咱们在黄河边做一次汉服直播。”
于可可有些无语的看了徐拙一眼：“好啵……帅哥老板，你真的不去？”
徐拙摇摇头：“不了，最近我得好好整一下我的店，争取三个月内能把店面做一次装修。等装修的时候再出去玩吧，到时候我可能得去蓉城一趟，咱们可以一块儿去。”
听了他这话，于可可原本难过的心顿时变得高兴起来。
帅哥老板居然约自己出去旅游了，而且还是去蓉城，这简直……
等等！
听说蓉城美女特别多，他会不会有别的心思？
“帅哥老板，你去蓉城做什么？”
徐拙去蓉城自然是为了帮魏君明追回他老婆。
不过这事儿还没眉目，还是不提为好。
省得他们又打听魏君明跟他老婆分居的事儿。
“去那边采风，现在我跟魏伯伯学川菜，肯定要去那边感受一下川蜀的风土人情，这样才能做出地道的川菜。”
于可可松了口气，随即开始纠结。
到时候穿什么衣服好？
现在的穿衣风格好萝莉，帅哥老板会不会觉得自己好幼稚？
但是成熟风的衣服，自己这身材穿着有点单薄。
好烦啊！
难道这就是爱情的滋味儿？
她正美滋滋的构想时候，徐拙看着李浩他们问道：“你们谁想去？到时候咱们一块儿去哈，人多热闹。再说蓉城那么多吃的，每一样都尝一遍不知道吃到啥时候了，你们也去，帮我参详参详……”
于可可握着拳头，几欲暴走。
天不生我于可可，杀道万古如长夜！
刀来！
老娘要砍了这个大猪蹄子！
第087章 帮徐老板宣传
吃完饭，众人离开。
剩下那点儿猪蹄被于可可打包了。
这丫头自从在网上看到吃猪蹄促进发育之后，就着了迷。
徐拙锁好店门，塞给于可可一千块钱。
“昨天是跟你开玩笑的，这钱你拿着，店里不缺钱。”
于可可不想理他：“我不缺这点钱。”
这话让徐老板有些不明所以。
好端端的，怎么突然说话这么冲？
“巧了，我也不缺。”说完徐老板就骑车走了。
今天不到五点就起来去菜市场抢菜，然而去的还是有点晚。
他打算明天四点半就起床，所以得抓紧时间回去睡觉。
看着徐拙的背影，于可可气消了大半。
“要不是看你长得帅，老娘……”
孙盼盼在一旁打趣她：“呵，舔狗，这么快就原谅他了？”
于可可强行狡辩：“我们两家毕竟是世交，闹翻了不好。”
几人露出了都懂的笑容，溜达着向医学院走去。
周雯对于可可打包猪蹄的做法很好奇。
要搁以前或许是给室友带的，但是现在她住在教职工生活区那边，唯一的室友就是孙盼盼了，带猪蹄的操作有点迷。
她跟于可可并不是很熟，再加上于可可现在这心情。
也不敢说，也不敢问。
孙盼盼看着于可可提着那一兜子猪蹄，笑着说道：“啃猪蹄不会变大的，倒是会变胖。你这么啃下去，说不定会变成一个平胸小胖子……”
这话就太扎心了。
于可可坚信猪蹄能帮助成长。
“哼，等我升级到d杯时候，你别羡慕！”
孙盼盼忍不住打击她：“你能升级到标准的a杯我就心服口服了，还d杯……周学姐这种的才叫d杯。周学姐，给我们传授一下经验呗，为什么你的这么大？”
周雯有些无语，这俩丫头，怎么突然扯这方面的话题？
这都是天生的，她要是弄明白怎么可以变大，也不用天天举着手机挣那点儿直播钱了。
随便卖个专利就足够她大富大贵。
周雯不想聊这些，岔开了话题。
“刚刚徐老板说他打算在三个月内把店面装修，你们说，他为什么要这样安排？”
“凭徐老板的家世，想装修面馆很容易的，但是他却打算三个月内装修，你们觉得是不是家里对他的考验？”
最近周雯看了不少富二代装穷的小说，不自觉就代入到了徐拙身上。
孙盼盼说道：“小说中才有什么家族考验，他家就他一根独苗，有什么好考验的？”
“那不一定，他既然说三个月装修，肯定有他的理由，而且他连黄河边都不想去，明显是为了挣装修费，你们说，咱们是不是帮他多宣传宣传？”
李浩有些纠结：“这宣传的事儿好麻烦，咱们直接给钱不行吗？”
周雯指了指于可可：“刚刚徐老板不是塞给可可一千块钱嘛，应该是必须店里挣的钱才行，不能赠送。”
她总觉得徐拙三个月装修的话有深意。
所以就想跟几人商量一下，怎么才能帮到徐老板。
周雯这么一说，于可可也感觉到了徐拙的反常。
以前他那么咸鱼，最近为什么突然转性了？
不管有没有这个考验，都得帮他一把。
毕竟他是男神……世交嘛。
“简单！明天我找几个本地的公众号帮他宣传一下，李浩，你负责文字稿；盼盼，你负责拍照作图；至于周学姐……明天可以去店里再做一次直播，到时候我给你打赏，就当是雇你的。”
这小富婆瞬间把宣传的事儿安排得明明白白的。
对于有钱人来讲，钱能解决的事儿，那叫事儿吗？
于富婆表示so easy！
凌晨四点半，徐拙骑着电瓶车，摸黑来到菜市场。
白天的菜市场，虽然人多，但是各个摊位都摆放有序，杂而不乱。
买菜的顾客可以从容挑选。
但是凌晨的菜市场，就是另一番景象了。
各种电三轮面包车小货车占了半条街。
买菜的，卖菜的，以及各种二道贩子，熙熙攘攘全是人，非常热闹。
跟白天的零售不同，凌晨来买菜的全都是各个食堂饭店以及县区的干菜店，都是成捆成袋的批发。
这会儿摊主可不会像白天那样让你挑挑拣拣。
觉得行就买，不行你再去挑，谁都别耽误谁的功夫。
徐老板杀进人群中，忙活了一个多小时，才算是买齐今天要用到的食材。
在菜场旁边的早餐摊要了一碗胡辣汤和两根油条。
吃饱喝足之后徐老板就骑车回店里开始忙活。
先做卤肉。
卤肉在全国各地都有，种类各种各样。
发展到现在，更是达到了无肉不卤的地步。
不管什么肉，只要进了卤汤中，就能被安排得明明白白。
不过店里今天要卖卤肉饭，所以徐老板只买了五花肉。
至于卤其他的肉类，徐老板觉得等以后不忙了可以试着做做。
动手之前，徐拙先煮了一锅鸡蛋。
既然卖卤肉饭，里面肯定得有卤蛋了。
煮鸡蛋的时候，徐拙也没闲着，他把买来的二十来斤五花肉切成大块，然后放进锅里焯水。
焯水有助于把肉中的杂质和毛孔中的异味清出来。
而且焯水之后，猪毛也变得很好清理。
把肉焯水清理干净后开始切肉。
五花肉切成一厘米见方的肉块，装盆里备用。
鸡蛋煮好之后，放入冷水中，剥开备用。
准备工作全部做好之后，徐拙开始做卤肉饭最重要的一步。
炸红葱酥。
红葱酥是卤肉饭中必不可少的配料。
也是福建人宝岛人以及东南亚人常用的调味品。
卤肉中加入红葱酥，有画龙点睛的美妙。
甚至当地人表示没有红葱酥的卤肉饭，根本不能称之为卤肉饭。
徐拙把今天买来的红皮洋葱去皮洗净，切成洋葱圈。
装到盆里，撒入一把生粉拌匀。
这样做的目的是让红葱酥变得更酥脆，增加口感。
锅里加入猪油，化开后把葱倒进去，小火慢熬。
做完这一步，徐拙突然发现，这步骤跟熬猪油好像一模一样啊。
什么情况？
难道福建的红葱酥和江南的熬葱油同出一源？
第088章 这就是D级招牌卤肉？（三江加更）
认真想想，还真有可能。
至少这个红葱酥和熬葱油，真的有联系。
江南这边对于熬好的葱油，主要用于制作葱油拌面。
福建这边虽然没有吃面食的习惯，但是对于炸过红葱酥的猪油，也有相似的用法。
那就是做猪油拌饭。
早年间，猪油拌饭是穷苦人吃不起菜才有的权宜之计。
但是现在，这种热量极高的食物，却有成为网红美食的趋势。
等锅里的洋葱圈炸得金黄的时候，徐拙就捞出，摊在托盘上晾凉。
炸红葱酥和熬葱油的区别就在于此。
熬葱油时候，油锅中的葱几乎要彻底炸干炸透，直到葱香味儿全都渗入油里。
而且为了防止葱油变味儿，这些被炸得干透的葱会留在葱油中，保持葱油的香味儿。
但是红葱酥就不一样了。
只要把葱里面的水分炸干就捞出，保留洋葱的甜味儿和葱香味儿。
等晾凉后用菜刀拍一下，这些洋葱圈就成了调味佳品红葱酥了。
红葱酥最好用红葱头来做，味道才更绝美。
可惜今天徐老板没买到红葱头，只能用红皮洋葱代替。
接下来，徐拙开始做卤肉。
先把锅里炸洋葱的猪油盛出一些，留个底油。
根据今天做的肉的数量，徐拙倒入差不多一斤冰糖。
先炒糖色，这样做出来的卤肉不仅色泽红润。
味道也带着一丝甜味，适合南方人的口味儿。
炒糖色不难，在锅里把冰糖炒化开就行。
但是想炒得好却不容易。
因为火候和翻炒的手法都至关重要。
首先就是火不能太大，火大了容易炒糊，糖色会有糊味儿，而且颜色也发黑。
另外冰糖融化之后，要用勺子不停的在锅里搅动。
等糖色变成枣红色，就算做成了。
把肉倒进去，开始翻炒。
将近二十斤的肉块，让把徐老板累的够呛。
他本以为一次做成今天就不用操心这事儿了。
但是现在吃力的翻着锅里的肉块，才发现自己想的有点简单。
幸好他有先见之明用了上次建国炒小龙虾的大炒锅。
不然这一锅卤肉估计会翻车。
锅里的肉丁逐渐被煸炒出油。
做卤肉饭用的卤肉油不能太多，容易发腻。
徐拙用勺子小心的舀出来，依次加入姜片料酒生抽老抽和八角香叶。
其他的香料一律不用，连徐拙自己都有些诧异。
相对于麻辣羊蹄那十几种香料，这卤肉饭的香料是不是太少了点儿？
就这还d级招牌卤肉？
现在唯一没放进去的配料就是香菇了。
徐拙刚刚泡发好的香菇切成丁，倒进锅里，跟肉翻炒均匀。
然后加水没过肉块，开始闷煮。
等锅里的水开了之后，倒入红葱酥。
徐拙查了查，宝岛那边的做法是把红葱酥洒在米饭上，但是内地好像都是加入汤汁中。
他为了不标新立异，也有样学样的把红葱酥倒进了锅里。
盖上锅，让肉在锅里炖煮。
徐拙去杂物间翻出老爷子当时为他买的大号砂锅。
这砂锅按说两年前就该使用了。
但是徐老板把老爷子气走之后，家传的卤肉方法就搁置了下来。
这口锅也在杂物间歇了两年。
现在，徐老板再次把砂锅翻出来，先洗刷几遍，然后放在灶上，用面汤熬煮十分钟，再次清洗干净，这口超大号的砂锅就正式启用了。
徐拙把锅里的肉小心的倒进砂锅中，连肉带汤正好装满整个砂锅。
“嚯，这么大一口砂锅，哪买的？”
徐老板刚准备喘口气，没想到魏君明来了，手中还提着几个包子。
徐拙现在卤肉的这口砂锅容量二十多升，确实很不常见，甚至连网上都难买到。
魏君明放下包子，围着砂锅转了两圈，嘴里啧啧称奇：“厉害厉害，这么大的砂锅，真是少见。”
“这是我爷爷以前托人买的，当时打算教我做卤肉和鲁菜的汤品，但是我刀法没学会就把他气跑了，这口锅也失去了作用，在杂物间放了两年。”
魏君明检查一下锅里的卤肉，有些意外。
“这简直就是为卤肉饭准备的卤肉，真是没想到你还有这手功夫，啥时候学的啊？以前咋没亮出来呢？”
徐老板干笑两下：“这都是在网上瞎学的，没想到还真成了。”
说完徐拙问出了他一直想问的问题：“为什么做麻辣羊蹄的时候需要放很多料，但是这卤肉饭的卤料却只需要八角和香叶呢？这到底是怎么回事？”
魏君明没有回答他这个问题，而是走到一边，从卤羊蹄的锅里舀了一点汤汁递给徐拙。
“一个厨子，要学会用自己的舌头去品尝味道，你自己尝尝，这味道如何。”
徐老板一时没反应过来，还真的张嘴尝了一口。
不过还没来得及品味就吐在了旁边的垃圾桶中。
又苦又咸又涩，还带着浓重的麻辣味儿，根本没法下咽。
魏君明让他漱漱口，又尝了一下卤肉饭的汤汁。
刚刚在铁锅中已经炖了二三十分钟，这会儿汤汁中已经有了肉味儿。
徐拙品了品，味道很淡，回味略带甜味儿，香浓可口，虽然还没放盐，但是肉汤的鲜香已经很浓郁了。
“徐拙，卤肉分为很多种，全国各地的卤汤也各不相同，千万不要觉得卤肉就一个味儿一个做法。”
“像你现在做的卤肉饭的这种卤肉方法，应该是卤肉中最简单的，因为这个卤汤的功能很单一，就是下饭用的。”
“什么时候你学会了真正卤肉的方法，比如说潮州卤水，或者川味卤水的时候，才算是真正掌握了卤肉的方法。”
“这里面的门道有很多，连我也只是不敢说精通，你要是感兴趣，回头我可以给你找几个卤肉师父教教你。”
徐老板可不想折腾自己，果断拒绝：“我没兴趣，只是做了这锅卤肉有些好奇而已。对了，这包子咋回事？你包的？”
“昨天下午有朋友送了我一兜子干槐花，我今天起得早，闲着没事就蒸了几个包子带给你尝尝……”
魏君明的话说得轻描淡写，但是徐拙百感交集。
此刻真想艾特一下国外的某对无良父母。
看看人家！
你俩惭愧不？
第089章 厨房·AVI？
徐拙在菜市场旁边已经吃了早餐。
一碗胡辣汤两根油条，外带一张油饼。
不算丰盛，却很顶饿。
这会儿在店里忙活了一个多小时，依然没有饿的感觉。
不过他还是吃了一个包子。
不为别的，就冲老魏起大早蒸包子这举动，他也不能拂了人家的好意。
包子馅的味道很好，泡发的干槐花掺在肉馅中，再加入韭菜木耳和剁碎的粉条，味道真心很棒。
不过包子皮就一般了。
魏君明不是白案师傅，加上常年在川蜀生活，估计一年也蒸不了几次馒头，所以对发面完全没有经验。
这面明显发得不够，吃起来有点黏，导致包子的质量有些下降。
“下次再蒸包子来我这儿吧，我给你和面。”
魏君明点点头：“行，你这卤肉饭要是生意好的话，早上不用那么忙，没事自己做点早饭吃，就别吃外面的了。”
砂锅中的肉还在咕噜咕噜的炖着，徐拙把火关小，抓了一些剥好皮的鸡蛋放进去。
肉太多，鸡蛋一次性卤不完，只能先放进去一半儿。
剩下的等做好卤肉之后再想办法。
“明天别用鸡蛋了，你可以试试鹌鹑蛋，更容易入味儿，味道也更好，还能节约成本。”
对于徐拙突然在店里增加卤肉饭，魏君明没任何意见。
不光是他，连老爷子都把这个店当成玩具让徐拙玩儿。
只要他肯钻研厨艺，学什么，做什么都无所谓。
哪怕生意不好也没事。
“徐拙，卤肉做的有点早了，明天时间改一下。”
徐老板打了个哈欠，这锅卤肉八点半就能出锅，确实早了。
明天把时间调整一下，八点再动手做。
买完菜还能回去再眯会儿。
有了卤肉饭，店里的烩面就彻底停了。
随着天气越来越热，吃烩面的人越来越少。
现在来店里的顾客，绝大多数都是冲着凉面来的。
当然了，这只是暂时的。
等冬天来临，谁都抵挡不了一碗热气腾腾的烩面带来的温暖感受。
徐老板坐在柜台后面昏昏欲睡，最后魏君明实在看不下去，把车钥匙扔给徐拙，让他上车里眯会儿，那锅卤肉他负责看着。
看着徐拙爬上车睡觉，魏君明微微叹了口气。
这孩子，真不会照顾自己。
等徐拙再次从车上下来的时候，已经快十一点了。
他居然在车里睡了将近三个小时。
别说，开着车窗在车里睡还真比坐在椅子上打盹儿舒服多了。
徐拙把车钥匙还给魏君明，洗了把脸。
这才发现魏君明居然把米给蒸好了。
用大号电饭锅整整闷了一大锅。
这会儿魏君明正和建国往碗里装米。
把蒸好的米装在碗中按压一下，有人要的话直接往盘子里一扣，再舀一勺子卤肉，夹两根青菜，一份卤肉饭就做好了。
装好的米碗放进蒸笼中保温，这是很多饭店都常用的做法。
徐拙闲着没事，从杂物间把紫菜和虾皮拿来，准备做紫菜蛋花汤。
“门头先别拍，李浩，先把门头擦一下，上面都是尘土……”
几人正在后厨忙活的时候，外面突然变得嘈杂起来。
徐拙出来一看，只见孙盼盼带着好几个大学生在门口，好像要拍四方面馆的门头。
那几个大学生徐拙认识，就是店里刚推出烩面那会儿，看着于可可的朋友圈按图索骥来吃饭的摄影协会成员，当时貌似去对面茶馆拍老物件来着。
今天怎么来面馆拍了？难道门头上的招牌也是老物件？
李浩推门进来：“徐老板，有梯子吗？你那门头太脏了，得擦一下。”
徐老板这会儿还有些没反应过来：“擦那玩意儿干嘛？又不影响吃饭……”
李浩推着他卫生间走：“快点快点，这几位可是我好不容易请到的高手，专门来帮你拍照片宣传的。把你的头发整一下，厨师服呢，赶紧换上，全套的啊……”
李浩随便拿了条毛巾，打开水龙头冲洗一下，就急匆匆的往外走，顺带着还把徐拙老坐着的椅子给搬了出去。
徐拙这会儿还没弄清是什么状况呢。
怎么有种打家劫舍的感觉？
他走出去，上次来吃面那个摄影协会的人赶紧凑过来打招呼：“老板，今天店里有烩面不？一直没时间来吃，今天我们可打算吃个肚圆的。”
徐拙笑了笑：“真不巧，从今天开始，店里不准备做烩面了，等天冷时候再做，现在这天气，吃烩面太遭罪。”
这人有些失望：“那店里还有啥好吃的？等会儿我们还得拍摄呢，没有实物你让我们咋拍？”
孙盼盼把徐拙拉到一边，简单给他介绍了一下昨晚他们几个商量的结果。
等会儿周雯就会来店里直播，而且不光周雯，她还拉了几个医学院做直播的学生一块儿来。
这让徐拙有些哭笑不得。
周雯居然拿小说的剧情往自己身上扯，也真是服气。
不过这妞倒真是猜了个七七八八。
人家一片好意，他只能顺着去做。
今天真是……
早上魏君明送来吃的，现在逃课三人组又帮忙宣传。
不对，加上周雯，他们是逃课四人组了。
不知道为什么，徐拙总感觉周雯会被这三个富二代带偏。
李浩把门头上的招牌擦得干干净净。
这门头至少两年没擦洗过了，这会儿把表面的灰尘擦去，黑底金字的招牌，真比之前颜值高多了。
撤掉椅子，把店门关上，几个摄影师拍了一下店门。
远景中景近景特写全都有。
拍完之后，开始拍里面。
正好周雯先来直播了。
徐拙换上干净的厨师服，戴上厨师帽，周雯还给他化了个淡妆。
先给他拍了几张特写，然后开始拍做菜。
周雯闲着没事，打开了直播，她还没在拍过徐拙切菜呢，今天正好给看直播的水友补上。
在她直播的时候，徐拙专心的切着蓑衣黄瓜，旁边不时响起咔咔的拍照声和闪光灯的闪烁。
加上周雯是手持拍摄，画面有点抖。
像极了某国的小视频拍摄现场。
直播间里的绅士们顿时活跃了起来。
“什么情况？厨房avi？”
“不，这是专业厨房avi。”
“都不对，这是专业厨师在专业厨房avi。”
“……”