571 妙手解鱼
噗嗤！
血光迸现，这条大青鱼被周栋一枪刺·穿菊花，在空中打了个挺便无力的跌入水中，没多久就浮在了水面上。
船上几个经验丰富的老渔人早有准备，立即抛出鱼网将这条大青鱼网住，七手八脚将其拉上船来。
到了甲板上众人才看得清楚，这条大青鱼足足有两米五六长短，看样子足有一百二三十斤出头。
就连胡神厨和蔡品隆这样见多识广的勤行老人，都不禁看得倒吸了一口凉气。
别说是如今这岁月，就是倒回去五十年也很难找到这么大的青鱼了，真是顶级的食材啊！
“果然是鱼王！
这条青鱼一身都是宝，不过我与蔡前辈今天只取鱼肝，剩下的食材回头做成全鱼宴，请大家品尝。”
周栋微微一笑，示意周爱国取了‘小周师傅的菜刀’来，擎在手中。
“老周，真不要我帮忙吗？
这条鱼可有点大，真是带劲！”
怀良人看的一阵手痒，这么大条的青鱼实在太难得了，他都想动手处理一下。
周栋却是摇了摇头，拿起‘小周师傅的菜刀’走向大青鱼。上下打量了这条还在不停抖动的青鱼一眼，‘啪’的一刀拍在了鱼脑袋上，
然后竖起菜刀沿着鱼背轻轻一划，就将鱼头斩出一个裂缝，一股奶·白稠粘的液体顿时流了出来，被周爱国用个大碗接住，瞬间就接了大半碗。
“这么多的鱼脑，而且还是淡水鱼脑，真是食材中的精品啊！”
在场的人中，就连何老师这样的外行都看得口水直流，
淡水鱼一般体积较小，最难得的就是鱼脑了，砂锅鱼头为什么可以成为美味？还不是因为鱼头中有鱼脑存在，经过长时间的熬煮，脑汁会融入鱼汤，让整锅汤生出一股奇香来？
而且淡水鱼脑极嫩，熟透的脑花更是入口即化，香味直入舌根，比骨髓尤胜三分，只可惜这东西太少，很难吃的过瘾。
像这种成碗的鱼脑，简直就是天下吃货的终极梦想。
周栋先是用‘震’字诀将鱼脑拍散，才会产生这种鱼脑如水流的假像，就这一手，如果是没有掌握传说级刀功的厨师，根本无法做到，只能老老实实将鱼脑留在鱼头中，做一道砂锅鱼头。
就算勉强将鱼脑放出来，也会造成非常大的浪费。
“先放入水中镇着，日后有大用！”
周栋将这碗鱼脑交给周爱国，周爱国立即放进早就准备好的冰桶中。
镇鱼脑也是有讲究的，要求桶中有水、水内有冰，隔碗镇住鱼脑后，可比放在冷藏柜要好太多了。
取出鱼脑后，周栋就迅速剖解起这条鱼王来。
只见他手起刀落，将一把菜刀耍得犹如雪片般翻飞，一块块鱼肉相继被从鱼骨上剥离了下来，整个过程也就是十来分钟，提前洗净的甲板上出现了一大堆雪白的鱼肉，而这条大青鱼则完全变成了一付骨架，鱼肝、鱼肺、鱼肠都被分离开来，上面不沾半点血迹和肉屑。
最让人惊奇的还是那架鱼骨，上面竟然没有半点鱼肉粘连，犹如儿臂粗的主骨和手指粗细的鱼刺，竟也没有一根被折断或者挪动了位置。
看到这一幕，别说是何老师龙大神这些外行，就连几位神厨都是连连点头，蔡品隆看了周栋一眼，目光中的阴鹫之色更浓了几分。
这是什么手段？古有庖丁解牛，可那牛毕竟骨头粗大，容易下刀，这可是鱼啊！再大的鱼王，那鱼刺也无法跟牛骨头相比，周栋这一手刀工，简直已经凌驾于传说中的庖丁之上！
如果不是常年把持鱼馆、湖鲜饭店的顶级大厨，哪怕是他们这些神厨也不敢说在处理鱼方面能够超过周栋。
所谓行家一出手，就知有没有，周栋的传说级刀功本就凌驾于神厨之上，此刻算是完全展现了出来。
“五十年前，老夫被尊为华夏神厨，本以为已经登临巅峰，再也无法前进一步，今日方知，原来神厨之后，另有境界！”
胡神厨目光炯炯地望着周栋，微笑点首道：“
小栋，要是胡爷爷没有看错，你在分割这条鱼王时，竟然避过了所有的毛细血管？
否则就不可能没有鱼血渗出，也无法得到这一堆如冰似雪、仿佛美玉般的鱼肉了！
这一手刀功，可称为厨神级的刀功！”
石不语也是抚掌大赞：“我也正想说呢，周师这一手刀功就算神厨也难做到，只论刀功的话，早已经远远超越了庖丁解牛！
哈哈，昔日有庖丁解牛，今日有周师解鱼，日后定会传为佳话！
老蔡，你还要厚着脸皮比下去吗？不是我说，光是这手刀功你就已经输了！
我要是你，现在就拜在周师门下，从此苦练刀功，也免得日后丢人......”
“分出两个机位，用高清模式近距离拍摄周神厨解出的鱼肉！另外，两位神厨的评语不能少，就用原声！”
何老师压低了声音一连串吩咐下去，他虽然不懂厨艺，却有着一名综艺人天生的灵敏嗅觉。
在高清摄像模式下，周栋分解出的鱼肉就如一座晶莹剔透的冰山，组成这座‘冰山’的每一片鱼肉都仿佛是最圣洁的雪莲花。
何老师有理由相信，这个镜头绝不亚于舌尖上的华夏所拍摄出的那些高清美食镜头。
“哼！”
蔡品隆却是闷哼一声，看了眼石不语道：“今日比得是青鱼秃肺，可不是比鱼生料理，鱼肉分解的好又如何？
倒是你姓石的，好歹也是华夏神厨，与我齐名，居然甘心拜一个后生晚辈为师，也不怕丢人！”
“啊呸，我有什么好丢人的？
闻道虽有先后，却以达者为先，我老石头输了就敢认，不像某些人脸皮比城墙都厚，各种见不得光的脏招都用了出来，这才是真正的丢人呢！”
“好了好了，各位也不必争执。
老石头，其实蔡前辈所言也不是完全没有道理。”
周栋笑道：“如果是比鱼生料理，自然是以刀功为上，可今天比得却不是刀功，而是炉头上的功夫。
蔡前辈，船上已经备好了各类厨具，比赛可以随时开始，您是否应该请出‘天机勺’了？”
572 青鱼秃肺
随着周栋的厨艺精进，性情也变得越发恬淡，君子如玉。
哪怕是面对蔡品隆也依然保持了足够的礼貌，顾及他的颜面；这让胡神厨、石不语等人都是看得暗暗点头，不知不觉间，周栋已经隐隐有了真正的大宗师气象。
这个宗师气象，说得不是勤行中的所谓宗师，而是一种包容天下的胸襟气度，哪怕是敌人，都忍不住会因此心折。
就连蔡品隆此刻都隐隐有些后悔，暗自长叹一声，
他是自家知道自家事，明知就算再给自己一次机会，依然会出头挑战周栋，隐世数十年方才出世，这一战几乎就是他命中注定的事情，又哪里会因为对手不同而有有所改变呢？
“范容，取为师的天机勺来！”
在这艘画舫渔船上，早就备妥了后厨和一干应用之物，周栋和蔡品隆各自都有一个开放式的厨房，就设立在船尾处的甲板上，可供众人旁观。
蔡品隆吩咐了一声，立即有一名六十开外的老人将包裹在层层缎布中的长条状物送到面前，在场的勤行高手都是一愣，万万没想到范家的这位半步神厨竟然会是蔡品隆的弟子。
就连蔡重九都是长叹一声，暗暗摇头。
自己这位族叔的好胜之心真是太强了，当年想要古勤行复兴，曾经掀起今古勤行内乱，被胡神厨阻止后，本以为他老人家隐居不出，打消了争胜之心，却没想到他另有安排，竟然收了范家的人为弟子。
这些年范家不仅没有因为古勤行没落而渐渐衰败，反倒变得势力更大，暗中控制了小半个华夏勤行，看来也是自己这位族叔的安排了。
不过此刻众人的目光，却都注视在这柄传说中的‘天机勺’上。
哪怕是在百舌生那个年代，蔡品隆假托天机勺之名得列勤行兵器谱，也没有几个人见过他出手，在场的几位神厨中唯有胡神厨曾经亲眼目睹。
如今已经过去了半个世纪，再次见到此物，胡神厨也是一阵叹息。
如论做菜的天赋，蔡品隆甚至还要隐隐超过他一丝，只可惜心性不好，过多算计，否则泱泱华夏也不至没有一位厨神出世了。
蔡品隆接过炒勺轻轻一抖，外罩缎布随即脱落，现出一柄银光闪闪的炒勺来。
这柄天机勺居然是白银所制，从发出的光泽来看，应该是还加入了其它金属，解决了白银过软的问题。
而且这把天机勺垂名几十年，竟然没有丝毫氧化，可见平日里是非常注重保养，甚至可能有专门负责保养这柄炒勺的人。
握勺在手，蔡品隆顿时气势大变，就如一位神剑出鞘的绝世剑客，开始展现锋锐！
“这就是天机勺？果然名不虚传！
比普通炒勺长三寸，勺头小了一轮、勺壁厚了两分，这就要求厨师在炒菜时动作更为繁杂，手速更快，自然对炒功的要求也就更高。”
周栋看得微微点头，果然盛名之下无虚士，白银本来就沉，偏偏这柄炒勺比普通的炒勺又要长了三寸，就算是正当壮年的厨师挥舞起来估计都会有些费力，更别说是蔡品隆已经是位九十多岁的老人了。
显然，蔡品隆在这柄炒勺上下的是童子功。
蔡品隆哈哈笑道：“年轻人，不用费话了，开始吧。”
“呵呵，青鱼肝在此，蔡前辈请接！”
周栋手中刀光一闪，半块拳头大小的青鱼肝已经飞向了蔡品隆。
青鱼秃肺这道菜名为秃肺，所用主料其实是鱼肝。
因为鱼肝太小，哪怕是取五斤以上的大青鱼，也只得一小块而已，所以一盘青鱼秃肺，如果用五斤左右的大青鱼取肝，大概需要十五到二十条的样子。
可是这样的做法，已经是‘取材不纯’，严格来说是不能成菜的。
试想，鱼就跟人一样，一鱼一体、一鱼一性，生长环境、成长经历都有所不同，甚至还有雌有雄，这样拼凑出来的鱼肝口味能好到哪里去？
这不就是糊弄食客吗？
所以按照古传菜谱，要做这道青鱼秃肺，至少要是五十斤以上的大青鱼，周栋捕到的这条大青鱼已成鱼王，足足有一百二三十斤，鱼肝刚好够两人所用。
而且两人所用的鱼肝出自同一条鱼，比起来也十分的公平。
周栋将鱼肝一刀切为两半，每块都是成人拳头大小，不差分毫；蔡品隆接在手中，又看了看周栋案板上的半块鱼肝，赞了一声好刀功，便亲自处理起来。
周栋没有急着动手，而是将鱼肝继续镇在水中，仔细观看蔡品隆的手法。
知己知彼，才能百战百胜，蔡品隆这种老牌神厨成名已久，一定有值得自己学习的地方。
只见蔡品隆取过清水，将鱼肝浸入，轻轻搓洗了几下，提起鱼肝的时候，右手食中两指间已经夹起两根黑红色的血线，轻轻一抽，整根拔去。
这是去肝筋，减少鱼肝的腥臭垢气。
按照这道菜的一般做法，接下来应该是将鱼肝切块，放入锅中初步爆炒，蔡品隆的这块鱼肝有拳头大小，切成二十四五块最为合适，太多不容易入味，太少则容易在烹炒的过程中导致鱼肝破开，影响成菜后的品状。
可是蔡品隆居然没有切块，而是直接在锅中倒入猪油，等到油热七分的时候，用葱段爆锅，等到葱香升起后，竟然将拳头大的一整块鱼肝直接扔进了锅里。
这种操作让周栋都看得眉头一皱。
蔡品隆这是什么意思？就算学厨不久的实习生都应该知道，肝类最嫩，鱼肝更甚，爆炒鱼肝的过程绝对不可以时间过长，否则肝一老口感就会变硬变涩，这道菜也就宣告失败了。
像他这样将鱼肝整块入锅，就算炒功再高，也无法精确控制火候，不是内层无法熟透、就是外层过老甚至焦糊，
这可不是烤肉，将整只羊架在火上烤，可以用刀子将外层烤熟的肉切割下来，然后继续烧烤内层，这可是在锅中挥勺炒菜。
很多勤行高手此刻都看得莫名其妙，蔡老神厨这是在搞什么？唯有蔡品隆的两名弟子看得目射奇光，一脸崇拜表情，犹如是在朝圣一般。
“滋啦！”
忽然一声烈火烹油的声音响起，却是蔡品隆将锅轻轻一颠，同时炒勺向锅边的火焰一引，带得满锅都是火焰飞腾。
勾火！
站在蔡品隆不远处的申公道顿时双目瞪圆，蔡品隆的这一招勾火让他想起了当日周栋在定星评定时的表现。
那日周栋做的是一道油爆双脆，也是勾火爆炒，场面火热。
可油爆双脆的食材起码也是切割好的，如此大的一块鱼肝，靠勾火怕是也解决不了内外熟度不同的问题吧？
“整块鱼肝直接爆炒？
不可能，其中一定另有奥秘！”
周栋目光一凝，死死地望向锅中！
573 天机勺的秘密
蔡品隆这一下勾火还在周栋先前的手段之上，他原本倒入锅中的猪油就多，颠锅时用力又猛，融化后的猪油几乎是沿着锅沿泼撒出一整圈，在离心力的作用下，炒锅就仿佛被人嵌上了一圈扩出的透明锅缘！
烈火烹油，火焰顿时冲起来一米多高。
那块青鱼肝在锅中稍稍滚动了两下，就被颠起，隔着火焰只是勉强可见。
此时蔡品隆的天机勺才展现出暗藏的奥秘来。
就见一道银光飞入火海，炒勺闷住鱼肝，在火中游走了几下，等到青鱼肝外层稍稍变色，炒勺忽然一抖，竟是将这块青鱼肝震起，瞬间浮在‘火海’上方。
看其所在的高度，正是火海外焰温度最高的位置，高温伴随着阵阵猪油化成的青烟，连烧带熏，青鱼肝的外层瞬间变为赤金色，眼看只需要再停留几秒钟就会变色焦黑。
‘噌蹭蹭......’
一阵几乎是微不可查的机括声响起，天机勺的勺头外沿忽然弹出一圈薄如蝉翼的银色利刃来。
这一柄看似普通的炒勺，居然是内藏机关！
“什么，蔡品隆这是要在烟熏火烤的同时分割鱼肝？”
旁观者无不瞪大了双眼观看，就连胡神厨都是神色微动，捋了几把胡须。
任何一种荤素食材都是在分割的瞬间最易入味，一旦先行分割好了再入锅，哪怕厨师的手法再快也会在一定程度上入味。
这个道理所有的厨师都知道，可是又有谁可以在炒锅中分割食材的？
想不到蔡品隆凭借天机勺，居然做到了！
机关开动之后，就见蔡品隆持勺的手腕一阵急颤，炒锅火海中顿时划出几十道银光，那块拳头大小的鱼肝还未等落回锅中，竟已被分割成几十片，肝脂在分割后刚欲滴落，立即被火力锁住，喷薄出一片鲜香。
周栋看得目光一凝，如果单论在炒勺上的功夫，蔡品隆隐隐已经超越了神厨级完美炒功，竟然还在他之上！
此刻他的炒功虽然有系统加持，却也只是完美级，如果只比炒功，很有可能会输给蔡品隆的天机勺。
果然是天外有天、人外有人，这位八门神厨不愧是和胡爷爷一个辈分的神厨，厨艺还在石不语和武宫正田之上。
周栋不禁心中感叹，同时也越发的斗志昂扬，有如此对手，无论这场斗菜的结果如何，都足以安慰了。
炒肝最忌做老，蔡品隆在锅中成功分割鱼肝后，只利用火力、烟香将肝鲜锁住，天机勺轻轻一转，已将几十片鱼肝收入，同时加入蚕豆粉、姜块、酱油、白糖、米醋、高汤、青蒜、冬笋片，勾芡、收汁、定型、成菜。
整个烹制过程只用了不过五分钟，出锅后的青鱼秃肺盛放在白瓷鱼盘中，汤滑色新、嫩香可见。
“请吧。”
蔡品隆微微一笑，将菜盘推到胡神厨和石不语、武宫正田面前：“呵呵，你们三个虽然和周栋交厚，想必以华夏神厨的身份，也不至于偏帮他吧？”
在他看来，这艘鱼船上有资格品评自己这道菜的，也就是这三位神厨了。
“蔡老前辈，我也想尝一尝，不知道可不可以？”
怀良人和周栋虽然是最好的朋友，此刻也是一门心思想要尝一口这青鱼秃肺，尤其对蔡品隆一手锅中分材的玄妙手段，更是佩服不已，这手绝技如果能够用在西餐料理上，绝对可以提升西餐品质，令他的厨艺再进一步。
“呵呵，老夫知道你是法国蓝带勋章的获得者，倒是有资格品尝老夫的手艺。”
蔡品隆笑吟吟地望着筷子不停的胡神厨三人，微笑道：“如何，我这道青鱼秃肺，不知三位能够给多少分啊？”
“你这老蔡，人品一般，尤其爱算计同行，可要说到这做菜的天赋，倒是不愧神厨之名。
你这道青鱼秃肺，我给十分！
满分也是十分！”
胡神厨微微摇头：“可惜啊，你若是少几分算计，能够将所有天赋用在烹饪之道，成就或许会在我之上，成为华夏历史上第一位厨神。
可惜，可惜！”
石不语和武宫正田沉默片刻，也纷纷点头道：“确是十分。”
龙大神闻言大急：“哎，你们两位是怎么回事，怎么胳膊肘子往外拐啊？小周师傅不是你们两个的师傅吗？”
“龙大，他们只是平心而论，并没有错。”
周栋也拿起筷子夹了一片青鱼秃肺送入口中，连连点头道：“好手艺，无论控制、用油、锁香的手法都是一流，尤其经过了锅中分材，鱼肝的美味没有半点流出，甚至因此缩短了烹制时间，让鱼肝更为嫩滑、入口即化，如果让我来打分，也是十分满分！”
蔡品隆有些意外地看了周栋一眼，点头道：“好小子，倒是有几分胸怀。
不过你既然承认我是满分，那就是要认输了吗？”
周栋闻言微微一笑：“那倒未必，蔡前辈能拿满分，难道我就拿不得了？前辈有天机勺这样的利器，又怎么知道我就没有看家手段？”
“呵呵，好一个周神厨，年轻虽轻，可比那两个老家伙强多了。”
蔡品隆有些不屑地看了石不语和武宫正田一眼：“也罢，如果你能拿到满分，和老夫打平，老夫虽不支持，也不会再阻止你厘定华夏国菜了。
请吧？”
周栋微微一笑：“爱国，取为师的刀来。”
取刀？
在场的勤行中人不觉摇头，果然还是要先切割食材然后按部就班的烹炒啊，可是你这样操作，只怕就算手艺不下于蔡品隆，也要在厨具上吃亏了。
只有周爱国对师傅充满了信心，闻言将刚刚磨过的‘小周师傅的菜刀’双手奉上，周栋一把接过，左手持刀、右手拿勺，炒勺轻轻一勾，猪油入锅，等到油热七分，勾起葱段略微爆香，再捞出葱段，用菜刀横面轻轻一推，将整块青鱼肝推进了锅中。
“什么？”
蔡品隆看得一愣，周栋竟然与他一样，也是直接整块鱼肝下锅！
574 火中神刀
这艘画舫渔船上，顿时一阵耸动。
两大神厨都喜欢不切鱼肝就直接下锅，这是要推动后厨新风潮，边缘化砧板吗，这可让砧板上的勤行高手们情何以堪啊？
“确实厉害，蔡前辈的天机勺果然是设计巧妙、可夺天工，不过说到底，靠炒勺分割食材，终究不是正道。
我辈厨师分割食材，用菜刀才是王道正理。”
周栋边说边用炒勺勾住锅耳，顺时针蓄势一颠，等到锅中鱼肝连同猪油飞起，炒锅落回灶上，才抽出炒勺，勾火入锅。
就听轰一声，锅中火势雄雄，那块飞起的鱼肝在火海中翻滚了一下，正要回落，却被他用炒勺背面轻轻一阻，竟然停住不再跌落。
周栋手握炒勺，就像是一名优秀的杂技演员，硬是用勺背托住鱼肝，保持住平衡，令鱼肝不会立即落回锅底。
整块鱼肝，被他利用火力、烟熏，初步熟表。
“在这种情况下还能用菜刀分割鱼肝？
我还真是不信！”
蔡品隆瞪圆了双眼，紧紧盯着周栋握刀的手。
只见刀光一闪，灵巧已极地飞入火海，周栋居然就在炒锅上方，以炒勺为砧板，隔着层层火焰、油烟，开始切割这块鱼肝。
站在一旁观看的吕绿馨顿时无语。
周栋这家伙，还让不让人活了？
需要这么炫吗，不知道这种风头从来都是姐姐我来出的嘛！
行内人都知道，刀功越是高明的厨师，在施展刀功的时候，对厨具、视角、触觉就越是依赖。
很多厨师可以在水中将豆腐雕刻成飞马、麒麟，可以在人的背上切割食材却不伤肌肤，除了刀功一流外，总有一只手要触及食材，才能够定位准确，不偏毫厘。
可周栋这是在什么环境下施展的刀功？
除了那柄‘小周师傅的菜刀’算得上勤行利器外，隔着火焰和油烟切割根本毫无视角可言，另外一只手只是持炒勺充当砧板，更没有任何触及鱼肝的可能！
炒勺底部可是圆的！只有穹顶位置极小的一片位置可以用来定位食材，就这还需要周栋不停的微调角度，才能让鱼肝保持平衡。
在这种情况下，仅仅是保证鱼肝不会跌落已经是十分困难了，他还要切！
而且那一道道纵横的刀光毫无阻碍，就像是根本不用看到这块鱼肝，就能够顺利分割一样。
‘手中有刀或无用，心中有刀方为能！’
吕绿馨心中剧震，记得年幼时曾经听父亲说过，在刀功中有一种境界，只闻传说，不见其实，那就是......
“心刀！”
在场的蔡品隆、胡神厨、石不语、武宫正田竟然同时惊呼出口，还有一些赶来观战的勤行宗师、九州鼎食的几位主厨，更是瞪大了眼睛，心脏扑通扑通跳到了每分钟两百下，他们今天算是来值了，居然见证了传说！
“哈哈，这就叫‘手中有刀、心中先有刀，心手不分，人刀合一！”
龙大神放声大笑，直接打开手机上的作家助手，开始疯狂码字，今天这一章的水文算是有了。
几十道刀光或有先后，可在众人眼中却又仿佛是出于一瞬，在锅中盛放，璀璨如银花。
忽然刀光一收，一切归于平静，方才所见，犹如幻觉。
几十块或成三角状、或成圆状、或成长斜条状的鱼肝块，几乎在同时间落回锅中。
颠炒几下，周栋也开始加入蚕豆粉、姜块、酱油、白糖、米醋、高汤、青蒜、冬笋片，勾芡、收汁，最后定型、成菜！
周爱国迅速端来个白瓷菜盘，周栋炒勺一抄一兜，整锅的青鱼肝被他盛放在这个瓷盘中，盘中香气腾腾，宛然是一个完整的青鱼肝模样。
在他用炒勺抄送的过程中，被切成各种片状的青鱼肝尽数被堆放还原，就像是之前一破为二、刚刚切分时的模样。
“各位，请品尝。”
周栋冲几位神厨点头微笑，更是向蔡品隆做出了一个请的手势。
“火中分材，出锅整形，周神厨果然是神乎其技。”
蔡品隆微微一叹，眼中阴鹫之色尽收，浮现出一丝钦佩的神情。
就这手出锅整形的本事，他自恃是没有的。
轻轻夹起一片鱼肝送入口中，只是嚼了两下，便点头道：“好手段，周神厨将鱼肝或分为三角状、圆状、短条状、长条状，看上去似乎杂乱无章，其实是匠心独到啊......”
胡神厨明知故问道：“哦，何以见得啊？”
“你又何必故意来问我呢。”
蔡品隆摇头苦笑道：“烹制鱼肝这种食材，火候最难掌握，讲究的就是一个‘急火不焦’，我和周神厨都要大面积勾火，就是这个原因。
不过我的刀功确实比不上周神厨，火中用菜刀分切鱼肝可没什么把握，天机勺虽好，却毕竟不是真正的菜刀啊。
因此，我也就无法像周神厨这样准确分割鱼肝，更无法做到像他这样，将鱼肝分割成各种形状，可以让不同形状的鱼肝在炒锅的锅壁、锅底等不同位置得到最佳的受热、入味，我这道青鱼秃肺虽然得到满分，相比周神厨的手艺，还是有所不足......”
蔡品隆深深看了周栋一眼：“你这道菜，可以超分，我输了。”
胡神厨哈哈大笑：“好，好你个老蔡。
我一直以为你厨艺虽好，心思却太过阴郁，过于算计，厨德不修，实在当不起华夏神厨的称号。
今天你算是让我老人家刮目相看，不愧神厨之名！”
蔡品隆冷冷看他一眼：“呸，我当不当得起神厨称号，什么时候需要你来认同了？
不过今天之后，华夏神厨又算得了什么？周栋，你如果能够顺利厘定国菜，开华夏勤行千古未有之先河，那就当得起‘厨神’之名！
我华夏美食独步全球，如果要出一位厨神，那也首先得是我泱泱华夏，你可不要让我们这些老头子失望啊？”
胡神厨哈哈大笑：“说得好，你这老家伙今天是不是改做喜鹊了，我老人家怎么越看你越顺眼呢？”
575 华夏国菜（大结局）
华夏京都，xx大会堂。
此刻在xx大会堂最大的餐饮厅中，已经摆开了足有上百张餐桌，桌上有各种酒水，服务人员来往穿梭，却不见有一道菜肴出现。
同时以商老为主的政·界中人，以胡神厨、蔡品隆为首的新古勤行的各位神厨、宗师、华夏各大酒楼饭店的著名主厨，以蔡重九、蔡波为首的美食家们，华夏烹饪美食总会、各省协会的头头脑脑，唯恐天下不热闹的新闻媒体们，各国美食界的著名项目评审，分坐在一张张餐桌旁边，济济一堂，无比的热闹。
真是举座皆吃货，往来有老饕。
场面为一时之盛，前无古人，后不知是否能有来者。
华夏美食独步世界、垂名已久，却始终没有一道公认的国菜，无非就是缺少一位威望足够令勤行人物敬服的厨师出面厘定国菜。
哪怕是当年的‘神锅侠侣’‘八门神厨’，也始终无非走出这最后一步。
直到周栋出世，光耀勤行，短短两年时间，从一名实习生，成为国际金奖获得者、勤行宗师、神厨，先后收服两大神厨为弟子，成为特一级厨师升级试总评委，最后甚至压服八门神厨蔡品隆，令这个出了名难缠的老家伙也心服口服。
再加上各种传统媒体、龙大神代表的网络力量各种推波助澜，一位位勤行宗师、神厨力捧，华夏厨神的名头已如海下冰山露出一角，只等国菜一定，就会坐实。
大会堂中的各菜系宗师高手，此刻虽然都是心中惴惴，不知道自己所在的菜系能否借周栋厘定国菜得到好处，却是没有一个不服的，更不会再有人像蔡品隆那样头铁挑战。
只是周厨神究竟要定哪个菜系的菜品为国菜？事前竟没有透露出半点风声来，所有人都是无比的好奇。
甚至就连商老这样的重量级人物，都忍不住和身旁人窃窃私语，一脸的八卦。
代表着各大菜系的宗师们，更是从起初的猜测变为据理力争，一个个面红耳赤。
大会堂中，各种声浪越来越大，嗡嗡嗡响个不停。
一直到上午10点整，穿着一身洁白厨师服的周栋才缓步走出，来到提前准备好的厨台上。
同时，一群厨工七手八脚地抬出了足足七十多口炒锅以及几十个巨大的蒸锅、汤锅，还有各种菜蔬、肉类等食材。
台下的各界人士和勤行中人看得两眼发直，周栋在此前一直保密，就是不肯说要当众厘定的国菜是什么，他们只能通过所用的厨具和食材来加以判断，可这厨具的数量也太惊人了吧？
光是炒锅就有七十多口，还有数量不少的蒸锅、汤锅，各种食材也是堆积了不少。
这是当场厘定国菜，还是大食堂的厨子备饭？
周栋微微一笑，双手作了个下压的姿势：“各位，静一静。
华夏国菜的厘定，可是让我大伤脑筋啊，华夏八大菜系、上百个小菜系，挑谁的不挑谁的，好像都会得罪人。”
台下众人顿时哄笑起来，周栋说得这是大实话，这就是个得罪人的活儿啊。
“所以呢，我就想了个办法。”
周栋也是笑了笑：“干脆我不从任何菜系选择，自创一道蕴含各菜系精华、华夏区域特色、百姓都离不开的美食，私心觉得，可为国菜！
这道菜，既是菜，也是饭，有一个好听的名字，叫做‘民有食，则江山多骄’！”
“民有食，则江山多骄？
好，好名字，看来我老头子果然没有看错人。”
台下主·席位上的商老连连点头，望着周栋，满脸都是欣慰表情。无论古今，国家都是以民为本，而民以食为天！老百姓吃饱了，这个江山、这个天才，才能安定繁荣、多骄多姿，周栋这道菜名可是深得商老之心。
商青雄跟着笑道：“那是，我向爷爷推荐的人还能有错？”
商老哈哈大笑：“你这小子这次算是立了一功，不错！”
众人说话间，又有十几口直径约有两米，深近五尺的超大型面盆摆在台上临时搭建的厨区中，几十名厨工在周爱国、苏氏兄弟的招呼下，将一袋袋大米倒入面盆。
生米倒入面盆的时候，阵阵米香便扑鼻而来，在场的行家不少，从米香就可以判断出这些米虽然都是上品，却都是市场上可以买到的。
商老微微一愣，有些奇怪周栋为什么弄来这么多大米，而且还不用阿姐谷培育出的‘乌云追雪’，想一想也就释然，毕竟这是要做国菜，能够代表一个国家的菜品，如果还要使用‘乌云追雪’这种极品大米，那就会失去了‘普世性’，会变成达官贵人才能享用的顶级美食。
不过台下的一些勤行人物，却是大惑不解，有人已经忍不住发问：“周厨神，您这国菜该不会是炒饭吧？
这也......这也太普通的一些，而且这炒饭也不算是菜啊？”
周栋微微一笑：“各位猜得没错，正是炒饭，却绝非是普通的炒饭，两个小时后各位自然就明白了。”
董其实已是笑道：“刚才提问的各位未免糊涂了，需要知道所谓‘国菜’本来就是一个广义上的概念，并非是狭义上的菜，否则俄国的罗宋汤明明是汤，为何也会成为国菜？
无非就是因为罗宋汤既有独特美味，又是俄国人必不可少的餐桌佳肴，顶级的俄罗斯鱼子酱成不了国菜，正是因为那不是每个老百姓都能随便吃到的。”
“就是，我师傅做的炒饭，又岂是普通炒饭可比？
你们一个个的安静等吃就是了，哪有这么多的问题？”
石不语大为不满，一个个的还勤行高手呢，居然看不起炒饭？不是我老人家瞧不上你们，说到炒饭，在场的除了那几位，又有几人能够做出合格的炒饭来？真以为很简单呢？
此刻十几口面盆中都已经装了大半盆米，厨工们用水龙注水后，便纷纷撤离，周栋挽起袖子，开始洗米。
国菜讲究的就是一个‘普适性’，因此他并没有使用完美乃至传说级洗菜技能，而是将技能压制在大师级别，开始迅速洗米。
十几口深五尺、直径两米的大缸，要全部洗过来，就算是十几名厨工一起动手也能累个半死，可周栋一个人洗起来，速度却丝毫不慢。
只见他在十几口面盆间忽前忽后、忽左忽右，身影飘忽、步伐矫健，硬是同时操控着十几口面盆中的米水，每一口面盆中的水旋都丝毫不差。
米浆泛起，米粒渐渐变得晶莹剔透，三遍水换过，周爱国和苏氏兄弟立刻招呼厨工将清洗过的大米上锅开蒸！
最好吃的米饭当然不是蒸出来的，不过此刻需要的米饭量大，而且是用来做炒饭，对米饭品质的要求可以略微降低，这也算是降低了这道国菜的操作难度，令其日后更容易推广。
米饭上笼开蒸后，周栋一声招呼，手执‘小周师傅的菜刀’，立即有厨工将提前清洗处理过的各种食材向他抛来。
半空中就见刀光纵横，似有一座座刀山平地而起，各种荤素食材被迅速分割成块、成片、成丝、成蘸，就像是变魔术一般，随着周栋刀功舞动，纷纷投入到几十口汤锅中，这些汤锅一开，各种香气顿时溢出，却是提前吊好的鸡汤、骨头汤、牛肉汤、羊肉汤、鱼汤、豆腐汤，甚至还有酸菜汤、辣菜汤、高卤汤！
各种不同的汤就有三十多种！
我擦！！！
能够来到这里观看周栋厘定国菜的同行，哪一个不是所在区域的大牛人物？光靠鼻子就迅速分辨出各种高汤的味道，等到算清了汤色种类，一个个当场懵圈，做一道炒饭而已，什么时候需要这么多的汤了？
此时各种食材已经被周栋分割完毕，落入不同的汤锅中，周栋偷空擦了把汗笑道：“我这次追求的是大而全，不过既是国菜，首先就要考虑推广的难度，以后自然会将这道国菜做成教学视频，供各位参考，可以做我这样的完全版，也可以做出简化版，倒是不必要每次都用这么多种高汤的。”
听了这话，台下的勤行高手们才松了口气，心里却对这道‘民有食，则江山多骄’越发的期待了。
各种食材入锅后，周栋一个个汤锅巡视过去，这每个汤锅中所搭配的食材都有不同，所以有的是大火烹煮、有的是是小火慢炖，各种文武火变化，一一教授给三个弟子和一些优秀的厨工。
忙碌到这会儿，他才算可以忙里偷闲，接过一名厨工拍马屁送上的紫砂茶壶，美美地喝上一口，坐在一旁稍事休息。
不过也就是刚歇了十分钟不到，第一批蒸锅上蒸煮的米饭已经到了火候，这次周栋不用亲自动手，自有周爱国他们招呼厨工将米饭盛出放凉，然后放入干净的冰柜中‘上硬’。
同时第二轮的米饭开蒸。
这次他要做的炒饭太多了，至少要让到场者都能吃上几口才行，因此米饭数量是绝对不能少的。
默默计算了下时间，周栋起身道：“立锅，倒油！”
三十多口灶台同时开火、锅中倒入冷油，同时三十多把炒勺被放入锅中，斜靠锅壁。
冰柜中已经‘上硬’的米饭也被厨工们捧到一个个灶台前。
等待油热的同时，周栋快步走向一个个汤锅，将锅盖依次打开。
葱、姜、蛋、各种不同省份、地域喜爱的调味料，一一摆上案台。
周栋脚下急行，走向一口口炒锅，也不用仔细观看分辨，直接用炒勺兜起所需辅料，依据不同火候下锅，三十多把炒勺在他手中依次飞舞，将上硬的米饭、各个汤锅中已经煮过入味的食材，分别依次放入锅中。
“滋啦啦！”
一阵阵炒饭声响起，周栋漫步行走在三十多口炒锅中，神态悠闲、犹如闲庭信步，各种炒、颠、顺、捻、勾火、翻锅，有条不紊的施展出来，竟是一人同时操控了三十多个炉眼、三十多口炒锅！
整个xx大会堂的餐饮厅，顿时鸦雀无声，无数人张口结舌，陷入懵圈状态，就连胡神厨、蔡品隆也是一脸的不敢置信。
普通的厨师，一人操控两个灶眼是基本功。
到了特二以上，如果全力以赴，可以同时操控四到八个灶眼。
能够同时操控十个灶眼以上的，那是宗师级别。
华夏神厨，如果全力施展，可以操控十五个灶眼左右，而且还能够保证菜品水准不失！
可像周栋这样同时操控三十多个灶眼，而且每个灶眼上的炒饭辅料不同，食材搭配不同，还都要见炒功的，简直听都没听说过。
果然是华夏唯一的厨神，之前如果还有人对此有些疑问，此刻全部是心服口服！
台上偌大的厨区内，周栋的身影之快如同幻影，甚至快到了那三十多把炒勺有时仿佛是无人操控就自发动了起来，简直好像见鬼了一样。
滋滋拉拉的爆炒声，持续了有七八分钟，就听周栋一声大喝：“装盘！”
顿时有几十名厨工两人一组，捧着三十多个直径半米的超大餐盘排队走到周栋面前。
“跟上我！”
周栋一炒勺下去，从第一口炒锅中盛出一勺炒饭，放入盘中，跟着走向第二口炒锅，捧盘的厨工立即跟上......
于是，第一个盘中的炒饭渐渐变得丰盈，却是从三十多口炒锅中分别盛了一到两勺饭拼出的一碟什锦炒饭。
一趟走下来，第一盘炒饭已经摆在商老所在的桌上。
接着才是第二趟、第二盘。
说时迟、那时快，三十多个超大的餐盘装满炒饭后，三十口炒锅中的米饭已经见底。
周栋招呼了大家一声，请首先分配到炒饭的‘客人们’开始品尝后，立即开始着手炒制第二组炒饭。
“这是！”
胡神厨和蔡品隆等几名神厨的桌上，也‘有幸’第一批分配到了这盘特殊的炒饭，除了这几位神厨外，餐桌旁还有董其深、易之鱼等资深宗师，代表着华夏烹饪美食界的巅峰。
可就连他们，也是看得一阵心惊。
超大的餐盘上，赫然是一只头东尾西，睥睨世界的雄鸡！
正是华夏国的地图模样。
而且鸡头、鸡尾、鸡翎都有着属于自身应有的颜色，是靠各种食材的天然颜色拼凑而成，看上去却仿佛浑然天成、毫无匠气。
这也就罢了，当蔡品隆从鸡头位置夹了一筷子炒饭送入口中后，这位大半生目无余子的骄傲人物硬是沉默了半晌才道：“竟然是一地一味！
一口炒饭而已，我却吃出了酸菜白肉的鲜爽、猪肉炖粉条般的厚腻、竟然还有松江鲤鱼的特殊鲜脂口感？
但是......”
胡神厨笑着接口道：“但是最后不得不承认，这还是一份炒饭。因为那些具有地域色彩的味道，虽然有，却如风过林间，享受过了也就过了，而且层次分明，绝不胡混。
吃到最后，炒饭特有的口感和浓浓的米香还是会占据我们的口腔。
这，确实是我吃过的，最特殊的炒饭。”
“我在鸡背处，吃出了手抓羊肉的感觉，微膻过后，却是满口清香......”
易知鱼瞪圆眼睛看向台上，忽然大声道：“那三十几锅高汤......明白了，我明白了！”
“真是巧妙啊，汤在饭中，保留了特殊的味道，却因为米饭上硬后被迅速爆炒，在米粒表面形成了隔离层，并不会被这些高汤完全同化，这样就可以在保留‘各地’风味的基础上，还保留了炒饭应有的味道！”
“不仅是这样，无论你是从南吃到北、还是从东吃到西，各种地区的风味总会在最后被饭香彻底中合，最后只余下一个味道、一个声音！”
“妙！妙！妙！
一盘炒饭，就让我们吃尽南北东西、各大菜系，却偏偏只是老百姓餐桌上，最为常见的米饭！
这，才是配成为华夏国菜的美味！
才是有资格代表华夏的国菜！”
各种各样的议论、赞美声，在xx大会堂中不停响起，最终只汇为一个声音。
“今天，我们泱泱华夏也终于有了自己的国菜！
今天，我们华夏终于拥有了世界第一位厨神！”
“周师傅！”
“周厨神！”
全书完
完本感言和新书计划
我是一个幸运的作者。
2014年4月11日，我开了一本历史书《阳光大秦》，2014年4月12日，我开书的第二天，.asxs.遭遇四零四大劫，当时，官··文、军事文全频道消失，都市频道成为重灾区，我一个漂亮的转身，成功躲避在历史频道：）
去年，.asxs.遭遇‘天劫’，当时我正在写勤行这本美食文，在重灾区都市，我还是比较安全的。
可即便如此，大纲也因此修改了，因为我原本的大纲是要写很多在‘南水宫’的事情，当我问编辑‘我写在南水宫做菜总没问题吧？’
编辑回曰‘做给谁吃？’
好吧，我于是改变大纲，加入了香江美食大赛，而且一比就是上百章。
比赛总要落幕，人的心理如此，于是大赛后，订阅也开始落幕......
当时就开始更新缓慢了，心情落差太大。
结果导致，心情越是落差大，成绩越差，成绩越差，更新越是不稳。
最后两三个月，其实已经没多少订阅了，只是为了完本，至少把主线交代完全，把国菜这个坑填上。
如今，算是勉强做到吧......后面的节奏快了很多，好歹将主线完成了，但也有些无关紧要的坑，就没填了。
新书一直在准备中，应该会在这个月24号上传，因为审核需要时间，大家会在25号左右看到。
这会是一个有趣的故事。
最后，需要感谢很多一直支持光暗的朋友，这里鞠躬、敬礼，谢谢你们。
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以及一直在支持光暗的各位书友们，再次鞠躬，感谢你们：）
562 贾宝玉都没吃过的茄鲞！
用一位神厨看火，恐怕放眼华夏也就只有周栋才能如此奢侈了。
不过效果也是非常好的。
石不语完全是举重若轻，一面看着火，一面还时不时窥看周栋接下来的手段。
红泥火炉可不是燃气灶，哪怕是个后厨的实习生也能迅速掌握看火的功夫，这种烧柴火的炉子要看好火力靠得就是经验和感觉。
石不语看都不看，一会儿扔几根新柴，一会儿摇几下扇子，眼睛却盯着周栋。
此时武宫正田已经将茄条取出，又切好了规格见方、大小一致的藕块儿，也在望着周栋。
在他们想来，周师就算要为茄鲞正名，在这道菜中减少鸡瓜子的作用，也是要用些鸡瓜子的，毕竟就算书中宝二爷他们吃茄鲞的时候，也要拌上鸡瓜子吃。
毕竟，茄鲞的口感偏绵柔，就算有了藕段中和口味，脆口还是不足，如果缺少了鸡瓜子，这道菜就不够完美。
鸡瓜子的做法很简单，用料不过是鸡脯肉、各种干果，辅料也就是花椒、红辣椒。
油热八分左右，下花椒煸出香气，然后用辣椒慢慢煸炒鸡脯肉，让肉中的水汽完全蒸发出来后，取出放凉，再用新油加各种干果炒制。
根据个人口味，可以加盐，也可以放糖，炒到肉香果香融为一炉，这鸡瓜子就算成了，放进罐子密封，随用随吃。
可周栋的做法却是与‘大众’截然不同。
放油炒制鸡脯肉的瞬间，胡神厨就首先‘噫’了一声，用困惑的目光看了看他。
而后，石不语和武宫正田也跟着发现了问题。
难道是周师失误了？
他们可都是行家中的行家，自然一眼就看出周栋的问题所在。
油放少了！
以周栋现在放的油量，鸡瓜子根本就炒不通透，如果勉强去炒，很可能会导致鸡肉僵硬，甚至焦糊。
就算周师炒功一流，不会像新手拿样直接炒糊了鸡脯肉，可是半生半熟的鸡脯肉还能用吗？
这是一名普通的二级厨师都不会犯的错误，周师居然犯了？
绝不可能！其中必有猫腻！
油热九分，周栋还没有开始放入花椒，当胡神厨都开始皱眉时，就见他手腕一抖，锅底热油已经被抖到空中，犹如一个圆乎乎的水泡，没有半滴撒落出来。
“周师的颠锅技巧已经是炉火纯青了。”
石不语和武宫正田看得全神贯注，倒不是他们没有这种颠锅技术，只是从没想过还有这种用法。
热油团还没有落下的时候，周栋手一抖，花椒进入油团，然后才落回锅底。
然后再次将油团裹着花椒抖起，椒香四溢。
辣椒、鸡脯肉，就好像生了眼睛一般，纷纷从他手中飞出，进入热油团。
随着周栋手上不停颠动，油团上下翻飞，往往只是与锅底微微一沾，便即飞起，温度变低的一刻，则又落回锅中。
油温始终处于刚刚好的状态，不会出现油温过高，冒起大量油烟的问题，消耗的油量也自然随之减少。
真是亮瞎了眼的操作。
之前就连胡神厨都以为周栋油放少了，如今才知道这油放的是恰到好处，真是白白替他担心了一场。
“滋啦滋啦......”
鸡肉香、辣椒香、在空中弥散，三大神厨甚至都不用去品尝，就知道周栋的火候控制恰到好处，眼看着锅中油尽、肉熟，周栋将鸡脯肉倒进盘中，明明呈现出完全炒熟后的琥珀色，却不见有半滴油在上面。
“食全油尽！”
胡神厨微微一顿，望着周栋的目光不觉又亮了几分。
石不语和武宫正田则是对望一眼，心中都是无比钦佩，他们两个号称神厨，那也是勤行中的爷，什么样的烹饪手法不能掌握？可是要做到‘食全油尽’这种程度，也不是每回都能成功的。
美食完美、没有任何可挑剔的毛病，油香不缺一分，却又要见不到一滴油，这就叫‘食全油尽’。
即使对于他们这样的神厨来说，这也是追求的目标。
“不错......”
胡神厨看着周栋，满眼都是嘉许。
“《红楼梦》里的这道茄鲞还是名过其实了，按照凤辣子说的做法，味道好不到哪里去。
说白了，还是靠鸡瓜子撑着，茄鲞本身反倒成了陪衬。所以在烹制鸡瓜子的时候，不仅要见油，还要是厚味，如此才能弥补茄鲞口味不足的缺陷。
小栋你现在将鸡瓜子中的主料烹制的火候刚好，味道中恬、不薄不厚，食全油尽，显然是不准备靠鸡瓜子来拉拢我们的舌头了？
倒是让我十分的期待啊。”
姜还是老的辣，一语中的。
周栋点点头：“希望不会让胡爷爷失望。”
鸡脯肉烹制完毕后，剩下的各种干果、例如腰果、杏仁、蓝莓等等，则要换新油烹炒。
这一次周栋没有施展刚才那种神奇的颠锅手法，完全靠的是炒功，毕竟这些干果不像鸡脯肉容易入油入味，也更加要求火力均匀、连绵不断。
不过就只是炒功，还是让三大神厨连连称叹，只见周栋的手速快如幻影，炒勺一化二、二化四、四化八，每一下翻炒，都仿佛是从四面八方同时下勺，各种干果完全均匀受热。
腰果与杏仁、蓝莓与白瓜子受热的要求可是完全不同，可在周栋手中，这都不是什么问题。
转眼间，各色干果都到了火候，直接倒在已经洗净晾干的案板上，幽蓝色的刀光升起，先是准确无误地将这些干果一一分割，而后翻转刀身，高举轻拍，用的是拍劲加按劲，几个照面下来，各种干果已经统统被周栋研碎成末，而且搅拌均匀。
锅中倒入蜜糖，烹制好的鸡瓜子在蜜中滚过，然后放上案板，均匀蘸上干果粉后，周栋笑道：“老石头，茄鲞可以出锅了。”
热腾腾的茄条从藕段中被剥离出来，就着高热，周栋一手用叉刀挑起茄条，一手执雕刀，破口、拉瓤、在茄条中开出长长的果囊，然后用极快手法将蘸了干果粉的鸡脯肉一粒粒塞入茄条中。
此时茄条刚刚从鸡汤中起出，还带着鸡藕汤特有的香气，温度在八十度以上，饱蘸各种干果粉的鸡瓜子塞进去后，就被余温逼迫，各种食材的味道统统被茄鲞吸入，开始完美融合。
最后足足是八根茄鲞头头相并，仿佛孔雀开屏一般被摆放在白瓷盘上，根根茄鲞之间，错落有致地摆放了一些武宫正田亲手操刀切好的藕丁。
顿时，一阵奇异的香气升腾起来，分成无数个层次，一层层进入三大神厨的鼻间。
“咝——！”
就连胡神厨都不仅倒吸一口凉气，有些激动起来。
虽然还没入口品尝，就凭他多年为厨的经验已经可以判断，眼前这盘茄鲞，只怕才是最正宗、最美味的茄鲞。
贾宝玉和凤辣子都没吃过的那种！
“哈哈，好小子，让胡爷爷先品尝品尝，给你打个分！”
胡神厨哈哈大笑，一把将盘子拉到了自己的面前......
563 人间太值得
在华夏勤行垂名近一甲子，能够让胡神厨动容的美食早就是凤毛麟角，什么八大菜系看家菜，什么地方著名小吃，胡神厨都是吃过见过，之前周栋带了狗不理和鸡蛋饼去医院看望他，品尝后也就是说了句‘还成’。
在这位神厨中的神厨、号称厨神之下第一人的胡神厨面前，哪怕是石不语、武宫正田都不敢轻易走上灶台，还不是怕露怯吗？
这位勤行中的爷，今天是难得学人拉抢餐盘，起筷的速度更是迅速无比，远远将石不语和武宫正田两个甩在了身后。
为什么这麽快？这还用说吗，周栋忙活了小半天才弄出八条茄鲞，三个人怎么看都不好分配，神厨首先就得是神吃货，神级吃货关键时刻不会抢食还行？
胡神厨挑起一根茄鲞，直接塞进口中，腮帮子鼓起老高来。
不同的美食，就有不同的吃法。
灌汤包讲究轻咬、慢吸、一口闷；酥烧饼讲究下颚包送、上颚缩，一口下去干净利索脆；吃拉面就要呼啦啦地弄出些响动来......
而吃茄子这种味厚、口感绵柔的食物，就要满口塞，这样才不会走失味道，不会因为入口很快被嚼化而感到意犹不足。
说白了，各种美食的对应吃法，所为的都是要保证美食带来的满足感，茄子如果不这么吃就是对厨师的不够尊重！
不用人提醒，石不语和武宫正田都有这个觉悟，两人紧随其后，嘴巴瞬间都被茄子给塞满了。
满足啊！
三大神厨，满眼都是震撼之色。
茄子这种食物，除去丰富的营养不提，味道也就是那么回事儿。
靠得其实就是借味，无论是配合素菜中的西红柿，还是荤菜中的猪肉、鸡肉、牛肉，哪怕是裹了面粉和鸡蛋先炸后炖，其实都是一个借味的过程。
优点在于茄子能吸厚味，且口感绵柔多汁，有容乃大。
不过周栋做的茄鲞却不完全是借味，他先是将茄条塞入藕内，然后又放进鸡汤熬煮，在避免了茄肉被长时间熬煮会变得沱散的同时、成功利用高温的鸡汤将‘天香雪实’特有的鲜香逼进了茄肉中。
藕，可称为食材中的君子。
与茄子恰恰相反，它不会去借味，反倒是如同蜡烛一样，燃烧自己，照亮别人，无论和什么样的食材搭配，总能激发出主食材的潜力。
如今三人口中的茄鲞就是如此，藕香和鸡汤的鲜浓完全渗入到茄肉的每一条经络中，原本普通的茄肉就仿佛被打通了任督二脉，糯、香、甘而不甜！
充塞满口，令人无比满足，完全忘记了这道菜还利用了鸡汤和佳藕，只觉茄肉就该是如此美味，从此别家厨师做的茄子就是垃圾。
如果只是这样，等到余味一过，难免也有失落，毕竟茄肉总是要输在一个口感不足上。
可当被周栋挑去了较粗经络的茄肉在口中将要化尽时，三位神厨正觉遗憾，想要发出一声充满留恋的长叹时，周栋精心烹制的鸡瓜子就这么突兀的出现在三人口中。
本来三人是亲眼看着周栋烹制这道美食，不该有什么惊喜才对。
可偏偏茄鲞被周栋做到了完美，在品尝美味的时候，三人竟然忘记了这道茄鲞可不仅仅只是茄肉美味，内里还有乾坤！
要知道，哪怕在《红楼梦》中，宝玉吃这道茄鲞时，也是不能忘记添加鸡瓜子，甚至这鸡瓜子还要喧宾夺主。
鸡瓜子其实就是鸡脯肉和各种干果搭配而成，除了食材的质量外，关键就在于厨师如何调配口感，令其和谐。
毕竟这是鸡瓜子，要体现出鸡脯肉的香脆，就必须要尽量降低各种干果的口感，否则腰果杏仁都是入口香脆的东西，和鸡瓜子搅在一处，根本无法体现出鸡瓜子的香脆。
这鸡瓜子也就成了干果拼盘，虽然未必就不好，却已经不是食家和名厨的追求了。
这道鸡瓜子被周栋炒制的口感香脆、后味蓬松，腰果的浊香、杏仁的一点先甘后苦刚好弥补了鸡脯肉味道先天有所欠缺的问题，特别显露出鸡脯肉的细腻品质。
当这一层层的口感、味道在胡神厨等人的口中绽放后，正觉略略有些油腻，酸中带甜的蓝莓就仿佛一股最清新的风，掠过唇齿、走过舌尖......
探寻。
最顶级的美味，不仅仅是要让食客得到满足，还要让食客找到一种探寻美食奥秘的快··感，这是哪怕神厨级厨师也很难做到的。
可周栋做到了，且浑然天成，宛如妙手偶得。
当三位神厨都为这道茄鲞赞叹不已，齿舌生恋的时候，那味道清纯脆口、仿佛闲笔的藕丁就成了点睛之笔，淡淡的藕香就像是一辈饭后的清茶，不仅为三人消去了最后一丝油腻，同时也让他们回味更浓。
嚼着清甜脆口的藕丁，之前种种妙味仿佛再次回荡在口中，久久不散。
“呼！”
从胡神厨开始，石不语、武宫正田长长呼出一口气，胸襟起伏，只觉荡气回肠，不能自已。
这道茄鲞已经不是一道简单的美食了，它更像是一首诗、一段佳曲、一领山色、一位红颜......
今生难忘。
有此口福，人间太值得！
还要更值得！三位神厨仿佛心灵相通，齐齐出手如电，各自又夹起一条茄鲞，将嘴巴塞得满满的，甚至，这一条茄鲞，直接就顶在了喉头！
这样的享受，最好是能够多来几回！
等到第三次出手的时候，还得说是胡神厨出手如电，直接夹起一条塞进口中，望着石不语和武宫正田，满脸得色。
石不语和武宫正田哪有时间跟他计较，两双筷子在瓷盘上空直接交锋，咔嚓咔嚓，一时间相持不下。
周栋也不言语，直接一筷子夹走了最后这根茄鲞，塞进了自己的口里。
“还有这种操作！”
石不语和武宫正田顿时愣住，天下哪有厨师跟食客抢夺的道理？
亏我们还叫你一声‘周师’呢，您这就是为师不尊啊！
“别看我。”
周栋慢慢咽下茄鲞，满意地点点头，给自己打了个一百分。
“天香雪实还有很多，茄子、鸡、各种配料咱这里也都不缺，想吃自己去做就是。
你们也是堂堂神厨，真当自己是普通消费者了？”
564 半个华夏勤行来访
“叮，宿主的茄鲞成功还原小说中记载的古菜，而且改良、更新，已经超越‘传说’，令当代神厨第一人、胡老神厨心生折服......”
胡爷爷竟然对我心生折服？
周栋悄悄看了看表面上满脸平静的胡神厨，心中有些古怪。
果然，像胡爷爷这样的神厨越发是有着自身的骄傲，就算心里折服，表面上也要云淡风轻，以为自己看不出什么，只可惜他老人家没想到自己有系统......
“叮，宿主先后聚齐三位神厨，且均为宿主折服，厨神级菜谱任务条件达成，请领取菜谱宝箱。”
随着系统音响起，一个金色宝箱出现在周栋面前。
“厨神级别的菜谱？”
周栋心中一动，响起胡爷爷的心愿和自己为了胡爷爷要担负的责任。
华夏国菜，终于是有了眉目啊！
正要打开宝箱，忽听院内有人笑道：“老周啊，你究竟是弄了什么好吃的，这么香！
有好吃的却不叫我们，这可不地道啊。”
“青雄，不得无礼！”
一个略显苍老的声音笑道：“周小友，要怪就怪你的手艺太好，还偏偏在我老头子家里展现了手艺、勾起了我的馋虫，你回到楚都后没几天我老头子就忍不住了，吃什么都嫌没味道，这不就跟着来了？”
“哦，是商老？”
周栋一愣，忙迎出房间，胡神厨听到商老的声音，也是悠悠一叹，和石不语、武宫正田一同迎出。
此刻站在周氏别院中的，足足有二十几个人，当先一人正是商老，其余除了商青雄和两名面目峥嵘的保镖外，都是勤行中人。
蔡重九、燕青山、袁子丹、百味生、董其深等四位老爷子、王海滨、以及曾经在特一级厨师升级试中担任过评委的几位宗师。
华夏勤行的顶级人物居然到了一半左右。
“恩师！”
董其深和黄明举见到胡神厨，眼中泛起涟漪：“终于见到您老人家了。”
胡神厨也是颇为感慨，微微点头道：“小董、小黄，你们都很好，都比我这个老头子强啊......”
“恩师言重了。”
两位勤行宗师一阵惶恐。
“老胡？哎，你也老了啊......”
商老看到胡神厨，却是感慨多于惊奇。
胡神厨叹息一声：“商老，算起来有半个世纪没见到您了，想不到您的精神还是这么好。”
“好好好，见到了你，以后我这胃口会更好，精神自然也是会更加好了。”
商老哈哈大笑，走过来用力握着胡神厨的手：“今天咱们可要好好聊一聊，这些年你都跑到哪里去了？是要饿死我老头子是吧？”
胡神厨苦笑道：“商老言重了，当年您对我的帮助最大，我却不告而辞，真是对不起......”
“对不起我的肚子！”
商老故意瞪了他一眼：“不过呢，你也年龄大了，今天不用掌勺，就陪我喝几杯。
周小子啊，刚才你们究竟在做什么好吃的？我老头子非常好奇啊......
还有，听说这里叫做周氏别院？那就是你的家了对吧？
嗯，我老头子现在是客人，你看着办吧。”
“商老，您这......”
周栋看了看眼前的二十几人，心说有您这样的吗？您来就您来，这可好，给我带了小二十口子人来，这是摆明了要吃大户呢。”
***
周栋的‘担心’显然是多余的，华夏勤行算是各种行当中最讲‘老规矩’的行业之一，等级分明、上下有别。
如今他已是神厨身份，甚至还收了两大神厨为弟子，除开胡神厨外，已经是真正意义上的华夏勤行第一人。
这些个老牌宗师虽然一个个年龄够大、资历够深，按照勤行的老规矩，也是要尊称他一声前辈、周师！
学无前后、达者为先。
有这么多的勤行宗师在，哪里能够轻易劳动他‘老人家’动手？
当下杀鸡的杀鸡、宰鱼的宰鱼，就连洗菜打下手这种工作，都有一两位宗师接手。
这顿饭的后厨阵容简直奢华。
不过一个多小时，两桌丰盛的‘宗师宴’已经摆开，商老、周栋、胡神厨、石不语、武宫正田、四位老爷子等与周栋相熟的人坐在一桌，其余各大菜系宗师为一桌，周栋新酿的千岁寒就开了足足四坛，有小二十斤！
而且每一桌上，都有石不语和武宫正田亲手做的一道茄鲞，两大神厨出手，也有周栋九成的功力，吃的商老十分满意，胃口一开，喝了足有半斤千岁寒下肚竟毫无醉意。
周栋给商青雄递了个眼色，这货才醉眼朦胧地放下酒杯，劝说商老多吃菜、少喝些酒。
“算了，不喝了，这桌菜虽然不错，可是还是有缺憾啊......
终究是没有我华夏国菜！”
商老微微摇头道：“老胡，温姑娘言犹在耳，你不会都忘记了吧？
我华夏国菜，何日才能厘定？
那些撮尔小国个个都有国菜，反倒是我泱泱大国至今定不下国菜来，这可不成啊。”
胡神厨闻言，脸色顿时变得有些难看：“商老，这件事我是有心无力，不过......”
他也知道商老当年负责过外交工作，每每被外宾问起华夏的国菜究竟是什么，却是无法回答，因此对这件事执念深重。
不过因为妻子的事情，他是绝不肯过问此事的，当下就把目光望向了周栋。
“老胡，不过什么？”
商老是何等人物，见状立刻期待地望着周栋。
在场的各菜系宗师，也纷纷看向胡神厨和周栋，华夏国菜关系不小，由不得他们不关心。
“小栋也算是我看着成长起来的，论厨艺，他早已不在我之下，甚至超过了我。
论名声，他更是当今最为年轻的神厨。
而且他答应过我，只要我肯走出楚都精神病院，他就会担负起此事。”
胡神厨笑道：“所以这件事商老还是直接找他说话罢，我这个老家伙现在已经退出勤行江湖了呢。”
与周栋关系亲密的几位老爷子一听，都望向了周栋，既替他欣喜，也为他担心。
能够负责厘定华夏国菜，这在勤行算是拔了大份儿，本来是应该为周栋开心的，可几位老爷子也知道，这件事太难，毕竟要牵涉到方方面面的利益，而周栋实在是太年轻了，名气虽然足够响亮、也曾经去特一级厨师升降试上做了主评委、广纳门生，可要说起底蕴，终究还是有些不足。
“小周，如果有你担负重任，我老头子就放心了。”
商老微笑道：“有没有信心？
放心，我老头子会一直支持你的。”
想起还没开启的厨神级菜谱，又看看一脸期待的商老等人，周栋点点头：“既然商老信任，我就尽力试一试，
如果成了最好，如果失败了，那就说明时机未到，还有后来人。”
“好，年轻人不骄不燥、却也不妄自菲薄，有担当，可成大事！”
商老笑道：“我老头子看好你！
另外，今天来到阿姐谷的各位，都要全力帮助周栋成就我华夏勤行第一大事！
可不能把千斤重担都压制他一个人的肩上，大家群策群力，说说各自的想法，如何啊？”
这二十多位宗师、神厨既然会接受商老的邀请一同来到阿姐谷，可见都是支持周栋的，不过听了商老这话，还是一阵沉默。
其中易知鱼和周栋关系亲近，也跟商老最熟，想了想道：“既然商老这样说，我就说几句。
要厘定华夏国菜，不要说是我们这些勤行宗师，就算是在场的几位神厨、包括周栋在内，怕是威望都有些不足啊......”
565 八门神厨
易知鱼这就是性情使然，哪怕有胡老神厨当面，甚至连商老都皱起了眉头，他还是要说，而且一说就直指要害，没想过给谁留些面子。
“周栋是强，胡老的面子是大，可别忘记了当年还有一位与胡老争锋的老牌神厨，别人服气周栋，他可不会。
蔡老，我可没有说错吧？”
听了这话，坐在对面的蔡重九顿时皱起双眉，易知鱼笑着看了他一眼，继续道。
“这一位，当年号称‘八门第一人’，也叫做‘八门神厨’，是古勤行八门无不钦服的厉害人物，
据我所知，当年蔡老就是受了他的指令，一路北上挑战各大勤行高手，要强行恢复古勤行昔日的规矩。
结果你走到楚都附近，却还是输给了胡老，这位厉害人物当时自觉没有把握，这才打消了‘复辟古勤行’的念头，不知是也不是？”
这样的勤行秘辛，别说是周栋这样的‘新人’，就连一些老宗师也未必全都清楚，周氏别院中顿时安静下来，就连商老都望着易知鱼，没有开口插话。
胡神厨点点头道：“当年没能与‘八门神厨’蔡品隆一战，实乃生平憾事！”
蔡重九脸上也是神色复杂，胡神厨口中的八门神厨蔡品隆，既是他的族叔、也是他的授业恩师，要是没有这层关系，他当年心灰意懒退出勤行也不可能如此轻易。
毕竟按照古勤行的规矩，当弟子的要退出勤行江湖，那也得要师傅点头同意才成，否则就要主动斩去右手大拇指，表示从此后再也拿不起菜刀、不会对师傅有任何不利。
黄明举微微皱眉：“老易，这消息准确？
蔡前辈已经多年未出，难道他会阻挠周栋厘定国菜，这对他并没有什么好处吧？”
“我确实是得到了消息。
我随商老离京不久，就收到了蔡前辈借‘华粹居’之口发来的消息，他将于近期借用华粹居的平台重出勤行江湖。
而且还明确表示，要和周栋切磋厨艺。”
这个蔡品隆和胡神厨一样，都是华夏资历最老的神厨，哪怕对周栋没有多少善意，易知鱼和黄明举还是要尊称他一句‘前辈’，没有半点不敬。
这就是勤行的规矩。
“蔡品隆？竟然是他......”
商老暗暗摇头，好你个姓蔡的，老了老了，心思倒是足够灵巧。
显然，这位八门神厨的消息十分灵通，已经猜测到自己这次离京很可能与厘定国菜有关。
加上周栋先前在京都的经历，与自己有过接触，如今又号称华夏最年轻的神厨，简直头角峥嵘，风光无两。
这个蔡品隆只要稍加分析，就知道周栋很可能担当此重任。
他选择自己刚离京的时候放出消息，那就不算是违背自己的意思，还要借用华粹居这个平台，也就是要‘勤行事勤行了’，哪怕是自己都不能用权势相压。
而且在某种程度上，蔡品隆和周栋间的这场较量，也可以视为是古勤行和当代勤行的交锋，不容任何一方退却。
在场的诸位神厨、宗师，一时也都明白了蔡品隆打的是什么主意。
董其深冷哼道：“这位蔡前辈是脸面都不要了吗？居然要和我家师弟切磋，勤行的辈分还讲不讲了？”
勤行固然是讲究达者为先，哪怕是这些老宗师，按照老礼儿都得称周栋一句‘前辈’。可这是指没有直接师承关系的，董其深和周栋‘同出一门’，还是可以叫他师弟。
另外如果两者在勤行的位份相当，比如都是神厨，那就要论资排辈了，蔡重九怎么看都比周栋高了几辈，现在居然邀战周栋，实在是够跌份的。
易知鱼摇头笑道：“老董，你还真别说，蔡前辈邀战周栋，还真算不上跌份，因为人家用的另外一个身份。”
“什么身份？”
这下连胡神厨都有些好奇了。
易知鱼摇头笑道：“说出来大家恐怕不信，他可不仅是‘八门神厨’，更是勤行兵器榜上曾经排名第一的‘天机勺’！”
“什么，这怎么可能！”
当年百舌生所排的老版勤行兵器榜中，并没有列入石不语等几名神厨，谁能想到这‘天机勺’竟然就是一位老牌神厨中的顶尖人物？
如果蔡品隆真的是天机勺，那他邀战周栋就与勤行辈分无关了，完全可以说是同榜之人友好切磋，
可无论打着什么旗号，周栋只要输给了他，还有脸面负责厘定华夏国菜吗？
到时候周栋于情于理都要主动退出，就算是商老也无法左右。
这就是阳谋！
一时间众人都望向周栋，这一场斗菜可不简单，而且周栋怎么看都是吃亏的。
首先对方是鼎鼎大名的‘八门神厨’，就连胡神厨都不敢言必胜，周栋对上估计也就是五成左右的胜算。
而且蔡品隆早就退出勤行多年，又是个高龄老者，名声什么的已经不是那么重要了。周栋却正是如日初升的好年华，日后发展不可限量。
商老轻叹一声，心中有些愧疚。
如果不是他当面提出请求，就算周栋曾经答应过胡神厨，其实也没必要这么快就表态的；如果拖上个十年二十年，等到蔡品隆老到连炒勺都举不动了，到时候还有谁敢不服？也就不用冒险斗菜。
是自己一着不慎，给周栋惹来了麻烦啊。
易知鱼忽然苦笑道：“这位蔡前辈倒真是雷厉风行！
他刚刚在华夏最大的厨师专业论坛上发了帖子，将菜谱都列出来了，还询问周栋的私房厅可愿按照这份菜谱来比试。
而且这份菜谱上，居然都是红楼名菜，书上有过记载的，分别是：茄鲞、酸笋鸡皮汤、碧粳粥、糟鹅掌、枫露茶、糖蒸酥酪、梅花香饼、糖腌玫瑰卤子、木樨清露、玫瑰清露、虾丸鸡皮汤、酒酿清蒸鸭子、胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥、绿畦香稻粳米饭......
有凉、有热、有汤、有饭、有果子和甜品！
现在华夏勤行谁不知道周栋要在私房厅上古菜？如果不接战的话，那就是被他当场打脸！”
“倒也不算狠，人家知道我正在研究古菜，就列出这张红楼菜谱来，这还是照顾我呢。”
周栋半天没说话，此刻却是轻轻一笑：“易老，麻烦您帮我回复一个帖子，就说周氏私房厅应下这份菜谱了！
整份菜谱，不做任何改动。
不过米饭我却要变一变，告诉他，我要做的是乌云追雪饭！”
566 乌云追雪
华夏古人选都城是有讲究的，几大历史名都且不说，哪怕是楚都这个昔日的西楚都城，附近都有群山围绕，在几条小龙脉的看护之下，不仅成功避开了地震带，而且多年不遇大旱大涝，可说是华夏最适合人类生存的宝地之一。
凤栖山、阿姐谷，更是宝地中的宝地。
周栋‘租’下的几十亩地这时候已经是金黄色一片，从春稻种下的那一天开始，除了在必要时降了两场及时雨，一直到收获的季节，老天爷都乖乖的没来捣乱，此刻站在田边，鼻中已是稻香一片。
“好稻种啊，有多少年没闻到这样纯正的稻香了？”
商老像个老顽童一般地钻进田里，摘了枝最大的麦穗，然后一屁股坐在田梗边细细察看，小珍珠一般的米粒被他几下就搓了出来，看着黑珍珠一样的米粒，差点没直接流出口水。
当年商老也算是位庄稼好把式，可他这辈子都还是第一次见到黑色的米粒呢。
一粒粒米黑的透亮，就像是一双双小姑娘的大眼睛，隐隐泛着宝石般的光泽。
尤其在黑色米粒的内部，还有一丝丝仿佛云絮般的白芒，就如宇宙深处透出了来自某颗恒星的光。
“小周啊，这就是乌云追雪？”
商老就是商老，不会像一般人追问这稻种的来历，毕竟这不是杂交稻，有着向全国推广的价值，越是这种顶级的稻种就越是需要浑厚的地力，始终是小资产阶级享受的东西。
不过这并不妨碍商老偶尔也享受一回，无·产阶级也是可以带着批判的眼光来了解这些奢侈品的吗，知己知彼，才能百战百胜不是？
“商老，这就是乌云追雪了，看这样子，明天就可以大面积收割，您反正后天才走，明天我给您煮上一锅尝尝。”
周栋笑了起来，商老本来昨天就要返京的，到了他老人家这种身份，哪怕再怎么关心华夏国菜，也不可能花费太多时间在这上面，不过听说乌云追雪就要收割的消息，硬是将行程推迟了两日，还不就是为了尝到这一口鲜吗？
“哈哈哈，那咱们就说定了。”
商老哈哈大笑：“等你赢了蔡品隆那个老家伙，我在京都亲自为你接风！”
厘定华夏国菜这种大事，华夏任何一家馆子都没资格摆台，九州鼎食不成、华粹居也不成，商老已经定下了要在京都大会堂公告全世界。
在这位老人眼中，蔡品隆的出现最多算是一点小风波，根本影响不到大局。
明明还没比，他已经认定了周栋会赢。
商老和商青雄离开的这天，周栋用小铁锅煮了大半锅乌云追雪给这爷孙二人和胡神厨。
喧嚣过后，各路宗师都已于昨日离开，石不语和武宫正田也返回楚都，带着周爱国、苏氏兄弟、严一以及得到信息从法国匆匆赶回的怀良人组成私房厅的厨师班子，准备应对来自蔡品隆的挑战。
周栋留在阿姐谷，也是为了亲自收割乌云追雪，免得出半点纰漏，倒是被商老赶上了。
吃真正的顶级米饭，哪怕只是用酱油、猪油都算是暴殄天物，就是最纯粹的白米饭，热气腾腾端上桌来，配上一盘酸辣土豆丝、一盘酱黄瓜、一叠白切肉、一份菠菜篓子，营养丰富、口味全面，皇帝老子都未必能有这样的口福。
乌云追雪不愧为系统提供的异种稻米，真正煮熟以后又比刚脱粒的生米更合眼缘，只见白瓷碗中有无数黑珍珠堆成小山丘状，拿筷子略一翻动，就有微毫白光透射出来，不说真正去吃，光是看几眼都觉赏心悦目，食欲大开。
入口之后，热米饭中竟透出一股微微的清凉，就好像是有人在米饭中偷偷裹了些薄荷脑，却又不似薄荷脑的味道那么霸道，而是与米香完美融合，不过不失，味道刚刚好！
商老不觉就是一碗乌云追雪下了肚，只觉这根本就不是人间应该有的食物，这哪里是吃大米饭啊......他刚才明明坐在桌边大口拨着饭，却像是漫步在金黄色的稻田中，刚刚走出了些汗，就有一阵清风吹伏无数麦穗扑面而来。
以他的心志，硬是愣了小半会儿，才将饭碗拿起塞进商青雄手中：“去，给爷爷再打一碗。”
“好咧，不过爷爷您慢着点吃，您老这年龄怎么吃饭的速度都快赶上我了？”
商青雄嘿嘿笑着走向饭锅，与刚刚重新装了饭的胡神厨擦肩而过......
一顿乌云追雪，吃得宾主尽欢，商老不止一次开怀大笑，饭后还有些意犹未尽地问周栋：“小周啊，这乌云追雪在别的地方也能载种吗？”
周栋暗暗苦笑，商老果然还是提出了这个问题啊。
先不说阿姐谷的水质独特，就说自己寻找的这几十亩肥田的地力都不够支撑的，还需要他亲自出手引来地气精华才成。
就这样，几十亩地所产的乌云追雪也有高低之别，今天请商老和胡爷爷吃的，可是其中五亩‘王田’所出！
别的地方就算有阿姐谷这样的水质和地力，也得有他在才成啊......
于是摇头道：“怕是不成，就是这几十亩地经过我用心养护，本身也是得天独厚，这才能勉强成熟，而且这一茬收割后，还要养地两年才能再次栽种呢。”
“原来如此。”
商老点点头，看了孙子一眼道：“青雄，回头走的时候，带上五百斤乌云追雪回京都。
你跟小周是好朋友，不需要客气的。”
“啊？”
商青雄一愣，心说爷爷还是您牛啊，不愧是老一辈xx阶级xx者，这就开始打土豪了？
送走了商老爷孙，胡神厨望着周栋一笑：“我老人家也想明白了，这地方不错，以后我就住这儿了。
以后每天早上，我就拿乌云追雪熬粥喝。
你小子不会心疼吧？”
周栋笑道：“胡爷爷您说什么呢，我的就是您的，您随意就是了。
再说这乌云追雪的亩产虽然低了些，我这几十亩地也有上万斤的产量，一个人又吃不完。”
“呵呵，算你小子有孝心，胡爷爷没白疼你。”
胡神厨笑道：“本来我还有些担心你会输给蔡老头儿，现在是完全不担心了，就凭这乌云追雪，你也没有输的道理。
对了小子，赢了姓蔡的之后你就要开始定国菜了，这可是个难题，你倒是说说看，准备选哪个菜系的名菜作为华夏国菜啊？”
“呵呵，胡爷爷，怕是我选任何一个菜系的菜为国菜，别的菜系都会不满意啊......”
听到胡神厨发问，周栋忽然心中一动，系统任务给的厨神级菜谱可还没开启呢，或许正是解决国菜难题的一把钥匙？
567 江山如此多骄
送走了商老和商青雄，胡神厨说要午睡，端着杯刚泡好的顶级茉莉花就进了屋子。
可能是在楚都生活多年养成的习惯，什么龙井毛尖大红袍，胡神厨统统的不待见，就爱喝这价廉的茉莉花，茶味重、能杀渴，一杯下去全身细胞都得到了灌溉，乃是牛饮的最佳选择。
喝茶爱牛饮方式，胡神厨这一点特别接地气，与商青雄有的一拼，却也因此多受几位同代神厨的嘲讽，他老人家却是毫不在意，放眼天下名茶，独爱一朵茉莉花。
周栋也是饭后饮了杯茶，回到房间休息，这次与八门神厨蔡品隆的斗菜可与以往不同，彼此都为华夏勤行的顶级人物，谁也不会自降身份到对方的‘场子’，因此这场斗菜就成了相隔千里的一场勤行大比拼。
比的可不仅仅是周栋和蔡品隆在为厨方面的底蕴，还要比各自平台的能力、后厨班子的底蕴、甚至是在媒体方面的影响力。
周栋这边陪着商老爷子和胡神厨，没急着去楚都，就是因为有石不语和武宫正田两大神厨坐镇，又有怀良人和严一这样的中坚好手，还有徒弟周爱国这样的后起之秀，说到后厨的综合实力，蔡品隆那面是万万不及，现在就是要让后厨自行磨合一段时间。
他不着急，古亚楠和古亚诚两兄弟可是来过阿姐谷几回了，急得就像两只热锅上的蚂蚁，可惜每次都被官方的人出面拦阻，商老一天还在阿姐谷，‘无关人等’不得入内，这是铁规！
还有巴巴赶来的芒果台一众大佬，一看这种场面直接就打道回府了；何老师就是个人精，虽说这次是芒果台再次提升收视率的机会，却也知道不能急于一时，周栋能够引动商老亲来，那便不是当日在蘑菇屋内参加他们的综艺节目的普通厨界明星了。
灵敏的职业嗅觉告诉何老师，这是一个天大的机会！
周栋一旦赢下蔡品隆这个老牌神厨，就必然会成为厘定华夏国菜的决定性人物，日后芒果台说不定能够拔个二筹，继华夏国台之后，取得京都大会堂的直播权。
为此，芒果台可没少了向程钰琪这个新生代小花抛出俏媚眼，就差没有挥舞着旗帜把成堆的资源往程妹妹的头上砸了，结果在和周栋来了一通甜蜜蜜的威信粥后，程妹妹直接在微博发布了官宣信息，从此退出娱乐圈！
这是找到温暖而宽厚的臂膀可以依靠了吗？娱乐圈议论纷纷......
娱乐圈女星的终极目标不是嫁入豪门就是嫁入准豪门，厨子肯定不在其列，不过程妹妹可不傻，做厨子做到周栋这种程度，那就是勤行第一豪门！
年轻、帅气、多金、赚钱简直不要太容易，这样的男人到哪里去找？而且嫁给周栋以后，天天都能吃到让那些勤行宗师都要流口水的大餐，程妹子可不傻，自然知道该如何选择。
外界纷纷扰扰，无论是龙大神主持的周栋粉圈，还是华夏勤行、美食界、新闻界，此刻都在议论着这场神厨级的斗菜，周栋却在阿姐谷点开了厨神级菜谱宝箱。
一道金光闪过，首先出现在周栋面前的是十四个大字——‘江山如此多骄，引无数食客竟折腰！’
这道厨神级菜谱在周栋面前缓缓展开，看清其中的内容后，强如周栋，也不禁倒吸一口凉气！
***
“周主厨还在阿姐谷吗，他究竟什么时候才会回到九州鼎食？”
老古董和祝延平此刻都在古亚楠的办公室中，两位商界大鳄按说都是见惯场面、八风不动的大人物，可此刻脸上都有着既激动兴奋，又有些患得患失的表情。
按说是真不应该，可谁让这次斗菜与九州鼎食关系太大，就连他们也无法不关心。
像周栋这样与蔡品隆相隔千里斗菜交手，百年中也就出现过两次，周栋这次不算，上回还是旧华夏勤行江湖的恩怨。
无独有偶，当时参与斗菜的两大勤行高手其中之一也是在京都‘华粹居’搭台，正是范明仁那位深藏不出的族叔，号称半步神厨。
另外一位对手，也是一位勤行宗师中的强者，当时的粤菜天才，则在当时的魔都第一大馆子‘南宫宴’搭台，也即是现在的‘华夏宴宫’。
后来是范家获胜，华粹居因此盖压华夏宴宫足有半个世纪，范家也因此得以入股华夏宴宫，成为了名副其实的华夏勤行第一家族。
范家那次斗菜算得什么？双方主厨可都不是神厨呢，哪里比得上周栋这次斗菜，一个是如大日初升的年轻神厨，一个是隐居多年不出的勤行老牌巨擘！
当年那次斗菜惊动的是《京都时报》《沪上新闻》等大大小小的报纸，眼下的这场斗菜却是让芒果、京都等几十家上星卫视蠢蠢欲动，至于自媒体什么的那就更多了，据说有无数男女网红主播都涂脂抹粉打扮成妖精的样子，争先恐后出动了......
这次要是周栋赢了，九州鼎食的名声就能一举超过华粹居；尚周集团和黄河集团这两家初涉美食行业的生瓜企业也就一举将范家压制，他们两个睡觉的时候都能笑醒啊！
自然是无比重视、紧张。
古亚楠却是摊了摊手，无奈地道：“我都催过几次了，之前是商老还在阿姐谷，谁敢催啊，可商老走后周栋却说......”
“他说什么？”
祝延平是比较了解周栋的，知道这位周兄弟素来不打无把握之仗，老古董却是真有些沉不住气了。
“他说蔡品隆列出的那些红楼菜其实也没什么，很多馆子都做过，只是做得都不对。
周氏私房厅的厨师班子早就研究过，也试做过，蔡品隆拿这些菜来比试，根本就是自己踢到了铁板上。
还说有两位神厨级的弟子在，又有怀良人和严一两位，他根本就不需要亲自出手......”
“什么，他居然这么说？”
老古董连连皱眉：“小楠，他之前不是说要亲自主持这场斗菜的吗？”
“是啊爸，我也是想不通呢，
本来都说好的事情，商老走了之后他就会回到楚都应对这次斗菜，谁想到他的主意说变就变。
我问他为什么，您猜他是这么说的？”
古亚楠嘟起小嘴儿道：“那小子还怪我不用这么紧张，说这桌红楼宴简单的很，按咱们的家乡话来说，就是洒洒水啦......”
568 蔡品隆的手段
“咯咯咯，周大哥，你准备怎么感谢我呢？”
京都的某个院落中，一个满是粉红色调的房间里面，成小灵捧着手机，笑得就像是一只小狐狸。
这丫头现在可是得意的不行，周栋是谁？那可是号称勤行第一人的存在，连她的师傅都要佩服不已，现在却是欠了她一个大大的人情。
“呵呵，等这场斗菜结束，我是要去趟京都的，到时候会专门去拜访成师傅。
小灵你不是说最近对西餐很感兴趣、还有意去法国发展吗？
这件事我来替你安排，如果你愿意，可以先在怀良人那里‘委屈’几天，跟他随便学些东西......”
“哇，周大哥你说真的！
蓝带勋章的获得者怀良人怀大厨肯教我手艺？”
成小灵激动的差一点跳起来，如果有了怀良人这个门路，以她的天赋还怕不能迅速掌握西餐精要？
法国大餐配红酒才是她这种小丫头的追求呢，也省得整天面对父亲做的什么真四眼井麻豆腐，臭都臭死啦！
“那就这么说定了哦！”
“嗯，就这么说定了！”
放下电话，周栋摇头笑了笑。
这个蔡品隆还真是只老狐狸，要不是华粹居有成小灵在，自己还真是要被他阴上一把。
千里斗菜，毕竟与当面比赛有很大的区别，按照惯例，双方会约定一个斗菜的区间，例如半个月、一个月甚至是更长。
在这个时间段内，双方按照同样的菜谱，开门营业。
到时会有华夏烹饪协会派出的代表常驻监督，收集普通消费者、美食家以及各路同行的反馈和品评结果，同时京都和芒果卫视也会派出记者随访，保证整个斗菜过程的公平、公正、公开。
两位华夏神厨间的比斗自然声势不小，除了普通消费者和吃货外，专业的美食家和各路同行会先后品尝双方的菜色，而且还不是白吃，都是要真金白银自掏腰包的，这就在一定程度上杜绝了作弊。
毕竟花的是自己的钱，这些人又个个都是毒舌，加上可能有无数内行参与比赛期间的品评，没有人会胡言乱语不爱惜自己的羽毛。
不过这种千里斗菜毕竟不同样当面比赛，也是最容易出猫腻的。
换了是胡神厨或者石不语，多半不屑于施展手段，可这个蔡品隆却是不同，比起一般的厨师，这位曾经的八门神厨显然更爱用些见不得光的手段。
据成小灵透漏，在斗菜正式开始前，蔡品隆就没日没夜泡在后厨中，为他的厨师班子讲解这桌红楼宴的精要，两名得力弟子和范家那位号称半步神厨的勤行高手更是被他直接任命为主厨，手把手的教授。
到了斗菜时间，第一日的红楼宴蔡品隆就根本没有参与，只是这三位主厨带着后厨班子动手，而且整个后厨烹饪的过程，全部录像！
甚至连京都卫视的记者要拍摄后厨的画面，都不允许全程拍摄，只能浮光掠影的拍摄几个镜头而已。
这样做本来是没什么毛病，原本像蔡品隆这样的身份就有资格选择是否要亲自上手做菜，就算有人发现他全程没有参与红楼宴的制作过程，也符合勤行的规矩。
徒弟代师傅支撑门面，甚至代师傅参与斗菜，这是无可厚非的事情。
可成小灵却很是看不起蔡品隆的做法，周大哥，就这还自称是什么老牌神厨呢？我看他秘密拍摄自己没有参与制菜的过程，就是故意留一手！我师傅说了，这种手段在古勤行时代经常被人使用。
明明他把做菜的诀窍都告诉了下面的厨师，自己也帮助在后厨看火候、指点关键的地方，可就是不亲自动手做菜！
回头一个月的斗菜下来，无论是输是赢，还是打平，他就都有了退路，根本不用担心跌了面子，真是太狡猾了！
可不就是吗？周栋心里也跟明镜一样，回头要是蔡品隆赢了，他只需要公布这个秘密视频，就可以说没有亲自动手就赢了自己；若是输了，就说太过大意，小看了后辈；就算打成平手，他也会因为没有亲自出手，还是要压自己一头。
这只老狐狸估计是认为自己名气虽大，却毕竟年轻，第一次与前辈神厨交手，怎么都不可能也玩这套藏于幕后的把戏；偏偏他辈分又高，华夏勤行除了胡神厨外，统统都算他的后生晚辈，前辈有所矜持，没有亲自出手，任何人都不会以为他是玩弄手段，反倒会以为这是前辈风范，故意给后辈留了机会。
当真是进退自如，一切都在算中。
只可惜他千算万算，却没有算到成小灵跟自己有旧，自发自愿做了‘周系’的小间谍。
“呵呵，老蔡啊老蔡，真以为就凭你那两个弟子和范家那位半步神厨就能压过我的厨师班子？
当老石头和武宫是吃白饭的？”
信息差绝对可以害死人，周栋现在用脚趾头去想都知道蔡品隆是判断失误。石不语和武宫正田都是神厨身份，向不服人，估计在蔡品隆看来，这两大神厨拜了自己为师加入周氏私房厅的厨师班子，未必就是心服口服，九成是另有隐情。
依据这个判断，他并不认为两大神厨会真心为周氏私房厅出力，至于怀良人、严一等人，自然更不会放在他的眼中。
否则，他也不会如此大意，玩起了隐居幕后的把戏。
想通这些，周栋自然也不会傻乎乎地钻进对方的陷阱，因此古亚楠几次来催，他都是不紧不忙，蔡品隆还要亲自去后厨指点弟子和手下厨师，花费好多心血和精力，他却只需要和石不语他们偶尔通个电话，有两大神厨和怀良人、严一这老中青结合的四大梁柱在，他是无比的轻松。
留些精力研究系统给的菜谱，应对蔡品隆的后招才是正理。
一个月后，千里斗菜出了结果，在无数食客吃货、内行、美食家和媒体的点评监督下，华夏烹饪协会综合客流量、菜价比、大众反应、专家评分，最后给这相隔千里的两桌红楼宴分别打出了综合分数。
周栋代表的周氏私房厅，分。
蔡品隆代表的华粹居，2357分。
著名的风·流大才子、大吃货蔡波洋洋洒洒一通评点，最后非常犀利的指出，周栋将红楼宴中的绿畦香稻粳米饭改为乌云追雪，应该就是取胜的关键。
结果一出，勤行震惊，这算是新一代神厨将前浪拍在了沙滩上吗？
周栋也在这个时间回到了楚都。
有石不语和武宫正田在，周氏私房厅居然还要靠乌云追雪才能险胜，可见这位八门神厨是真的不简单，只凭幕后指点，就让两个弟子和范家那位半步神厨可以抗衡两位老牌神厨？这些年蔡品隆可没有虚渡时光啊。
世人都以为这场比赛已经见了分晓，可在周栋看来却未必如此......
569 认输？
正如周栋所料，斗菜结果出来不久，蔡品隆的一位弟子就在某个厨师专业论坛发布了视频，并用这几十条视频证明师傅并没有亲自出手制作红楼宴。
按照这位弟子的说法，恩师蔡品隆更关注的是对后辈的提携和培养，本意就是借这场斗菜来磨砺后辈，以求薪火相传。
更扬言即使是周栋这位年轻的神厨在恩师眼中也只是后生晚辈，恩师从没想过以大欺小，打压后辈，因此从一开始就没准备亲自出手，红楼宴展现的本来就是他们这些后辈团队的力量，只不过周神厨确实手艺高明，哪怕是有恩师亲自指点，他们还是输了。
他们输给了当代最年轻的神厨，输给了神秘的乌云追雪，非战之罪，也与恩师无关。
蔡品隆弟子的这段被采访视频，是直接在京都卫视播出的，一时观者如云，算是里子面子全有了。
对此，芒果卫视立即展开应对，迅速播放了几十段来自周氏私房厅后厨的视频，同样证明了周栋也没有参与红楼宴的制作，甚至在斗菜期间，周栋一直呆在阿姐谷钓鱼......
临时充当了周氏发言人的龙大神鼓动如簧之舌，在充分肯定了‘蔡前辈’不计身外名，居然肯借斗菜机会提携后辈的‘高风亮节’外，用一种让周栋本人听后都感觉脸红的崇拜语气当众猛拍周栋的马屁。
“熟悉我的人想必都知道，我是一个吃货，一个被周神厨彻底征服的吃货。
还记得那个落雨的早晨，那一笼令我心驰神往的狗不理，它不仅满足了我的口腹之欲、给我能量，更是给了一名文学创作者无限的灵感！
我爱周栋的美食，更爱他的人品。
红楼宴啊！那可是与老辈神厨的斗菜机会！
本来无论输赢，周神厨都会因此名气攀升，换了是别人，会舍得放弃这个机会，反倒去磨砺厨师团队？”
说到这里，龙大神重重挥舞了一下手臂：“可是他做到了！
这位不足三十岁的年轻神厨甚至比蔡老神厨更早一个甲子意识到了团队的重要性，意识到了薪火相传对勤行是何等的重要！
为此，他远离喧嚣、轻薄荣誉，做出了与蔡老神厨一般的伟大选择！
垂垂老矣的蔡老神厨自然是一位关心勤行传承的‘无私长者’，而我们的周神厨正当年富力强之际，却能够做出如此选择，岂不是越发的令人尊敬和崇拜？
在此，我要借芒果卫视的平台高呼一声，周神厨，我崇拜你！”
负责这次访谈的汪老师差点没当场笑喷了，这可是直播啊，心说龙兄弟，您能不能低调一些啊？
大半个勤行也跟着笑喷了，大家都是内行，蔡品隆的这点手段谁还能不明白？只不过碍于蔡品隆在勤行的地位，不好直接说什么，现在被龙大神这么一闹，可算是有了谈资。
“你看看你看看，蔡老前辈是‘高风亮节’，这个没错，咱们自然是‘佩服万分’的，不过之前是您老人家没出手，这输赢呢也不好说，如今才知道，敢情人家周神厨也早有应对，跟您一样没亲自下场，可结果还是蔡前辈输了啊？
啧啧啧，老牌神厨领导的厨师团队败给了勤行新势力，这话又该怎么说呢？”
“你这话说的，什么叫做周神厨‘早有应对’？说得好像是蔡老前辈有什么阴谋算计一样，应该说是‘英雄所见略同’！”
“对对对，略同，略同！
不过我还是得为蔡前辈的团队说句话，周神厨的团队多半还是利用乌云追雪这顶级稻种赢了人家，怕是胜之不武吧？”
“不武你个大头鬼！
乌云追雪是顶级稻种，难道蔡前辈的厨师团队用的就不是顶级稻种了？
选择食材本来就是厨师的功力之一，输了就是输了，难道还有脸不认？”
“对对对，老易还是你看得透彻啊！”
“那是，我看老董你就是做这个苏省烹饪协会主席的位子日子久了，整天半官半厨，都快变成半个外行了，连眼力都大不如前......”
在各大专业论坛上，周栋和蔡品隆的支持者，辩论的不可开交，不过越来越多的行内人都是倒向了周栋这一边，对蔡品隆这位老牌神厨是各种嘲讽。
三日后，蔡品隆的大弟子在华夏最大的厨师论坛发布了一段蔡品隆的声明。
“红楼宴千里斗菜，蔡某认输，输在被以往名声所累，小看我勤行后起之秀。
周神厨担任华夏国菜厘定重任，从此蔡某再无异议。
不过，这次双方厨师团队之争，也令老朽更生兴致，周神厨秀出同行、不仅是一人之强，更是团队之强，这样的勤行天才，不可不会！
老朽决定，将远赴千里、登门拜访，再与周小友切磋厨艺！”
这份声明让商老、胡神厨听了，都要暗暗赞一声‘果然厉害’！
蔡品隆不愧是成名已久的老牌神厨，这话说的是有里有面儿，让人无话可说。
先是表面上认输，称赞周栋是勤行天才、秀出同行，而后顺手帮周栋拉了一把仇恨。
最后更是放下勤行前辈的矜持，来拜访周栋这个后辈，切磋厨艺。
一切都是按照他原先的计划实施，嘴上说是不再反对周栋厘定国菜，可如果这次切磋他赢了周栋，周栋还能有脸面主持厘定国菜吗？
到时候如果勉强为之，就算蔡品隆不说话，勤行中也会出现反对的声音。毕竟要定华夏国菜就必须触及某些菜系的利益，一个‘失败者’是注定要被人非议的。
而且勤行有勤行的规矩，如果要求切磋者是后辈或小辈，自然可以拒绝，如果是前辈，那是不可以拒绝的，否则就是失了礼数、坏了规矩，比切磋失败还要丢脸。
蔡品隆虽然在红楼宴上输了，依然翻手为云覆手为雨，一个声明就将周栋逼到了悬崖边。
对此，周栋很快就在论坛做出了回应。
“正想见识下传说中的天机勺。
我在楚都，恭候蔡前辈！”
迎战！
这一次双方是正面交手，彼此再无退路！
570 鱼王
凤栖湖的秋日，十天里面倒有九天是伴随着烟雨。
与四季如春、多雾少雨的阿姐谷不同，凤栖湖湖面广阔，最能够聚风聚水，常年烟雨朦胧，犹如仙境。
此刻在一个较大的渡口，停泊着一艘画舫，很像是那些著名旅游景点用来载客的船只，不过应该是经过了改造，甲板扩大了几倍，还有特别增设的鱼舱。
芒果卫视和京都卫视的记者，此刻都架起了长枪短炮，准备进行一场直播。
船上面聚集了足有几十个人，胡神厨、石不语、武宫正田，怀良人、严一......还有尚周集团的老古董、古亚楠兄妹、祝延平，就连龙大神今天都有了一个旁观的资格，一面用手机直播，一面准备今天的更新章节。
周神厨正面接战蔡品隆，华夏勤行新旧势力的大碰撞，失传古菜再现人间！
龙大神基本已经想好了今天更新章节的内容，现在就等着充实细节了。
在甲板的中心位置上，一名须发皆白的老者与周栋对面而立，明明已经是九十多岁的高龄，眼中却有着仿佛年轻人一样的光彩，可惜就是眼神中多了一丝阴鹫，他向周栋微微点头，又转头看了看湖面：“周神厨，你确定这凤栖湖中有百斤的大青鱼？”
“当然，听附近村子的人说，这湖中的大青鱼可不止一条，都是百斤以上的鱼王，最适合用来烹饪青鱼秃肺这道菜，如果用来做全鱼宴也是最好不过的。”
周栋笑着看了看祝延平和老古董，这道青鱼秃肺正是《美食爽集》中记载的一道失传名菜，除了做起来难度极高外，食材难以寻找也是一方面。
做这道菜，青鱼是越大越好，五十斤勉强成菜，百斤才真正合乎标准，可如今这年月要找到百斤的青鱼可是不简单。
这一次蔡品隆南下要与他对面斗菜，祝延平直接选定了这道菜，就是因为听说了凤栖湖孕有百斤青鱼。
蔡品隆目光一凝：“百斤的大青鱼可是不好捕啊，都要成精了。”
“呵呵，这次斗菜既然是我方指定了菜色，那食材当然是由我来准备，蔡前辈无需担心。”
周栋哈哈一笑：“开船！”
这艘画舫鱼船缓缓开动，向湖心中驶去。
此时落雨渐小，湖面上虽还是烟笼雾罩的，人的视线却已经可以远达百米。
一个多小时后，驶到湖心区域。
周栋开启了渔猎技能后，眼力尤其好，放眼看去，只见在左前方百米处不时有水花翻动，似乎聚集了大量的鱼类，而且在这群鱼的中心位置，有一个隆起水面半米多高的水骨朵，咕噜噜不停地翻腾着，正是有大型水族在下面活动的征兆。
“果然是大玩意儿啊......看这水势，怕不得有一百多斤？
好家伙，这可真是鱼王了！”
一些观察力强的人都有些吃惊地望着周栋。
大鱼经常会出现在湖心深水区，可凤栖湖太大了，哪怕是湖心区域也有方圆十里，更何况鱼在水里是不停游动的，哪有这么容易找到？
可是这一路驶来，都是周栋在指挥船夫转舵定向，就好像个水面上的老梢公、经年的熟手一样，结果还真被他给找到了。
如果商青雄在这里，一点都不会奇怪，这些人却还是第一次见到周栋的渔猎本领，怎能不吃惊？
蔡品隆看着周栋，眼中惊疑不定，古时的厨师可不仅仅只是要求做菜的手艺，渔猎本领也是评价一个厨师的重要指标，不过那都是几百上千年前的事情了，他这个古勤行出身的人也没有这份本事，却没想到周栋一个年轻人却做到了。
这个年轻人，简直是有上古名厨伊尹、易牙的手段，不仅厨艺高明，还能够就地取材，拥有勤行传说中的渔猎本领。
光是这一手，他已经先输了三分！
蔡品隆连连皱眉，心中已经有些后悔，他这次出山挑战周栋，似乎是有些考虑不周啊，万一有失，这一世的英名......
不过看到徒弟携带的厨具，心神又稳定了几分，他的天机勺可从没输过，哪怕面对当年的胡神厨也是一样！
“鱼龙变，鱼龙变啊！鱼过百斤，那就是龙种了。
好个周老弟啊，真是太牛了！
一号机到三号机，同时锁定周神厨拍摄！”
何老师连忙调度摄像师，几个重点机位同时从不同角度拍摄周栋。
周栋从船长手中接过船舵，熟练的控制着，缓缓靠近了这片水域，看看还有二三十米远的距离，低喝一声道：“爱国，放我准备好的鱼饵！”
一旁的周爱国早就准备好了，从随身携带的木桶中一把把抓出黑色的饵料，抛入水中。
鱼船同时开始在湖面上兜着圈子，饵料一把把撒下去，形成了一个巨大的‘鱼窝子’。
要捕大鱼，必须要下鱼窝，而且饵料的配比极为讲究，周栋配制的这些饵料对于青鱼来说就是无法抗拒的诱惑。
“哗啦啦！”
水面下开始有无数条大小不一的青鱼向饵料覆盖区域游来，有的直接跳出水面，抢食吞吃。
足足又过了十五六分钟，一条足有两米多长的黑影在水面下隐隐浮现。
周栋紧紧盯着这条大鱼，一点点把船控制到距离它不足三米的地方，从甲板上摸起了一根鱼枪，走到船边，开始用鱼枪尾部轻轻敲击船舷。
“叮叮叮，当当当，叮当叮当......”
敲击声就如同一首乐曲，只不过节奏非常古怪，船上的人们听得无不皱眉，感觉十分的难听，有些人甚至一阵阵的恶心，想要把早餐都给吐出来。
可水下的这条巨大黑影却变得越来越兴奋，游动速度越来越快，迅速将周爱国抛下的诱饵吃了个精光，然后缓缓向周栋游来，巨大的青色背脊，已经是若隐若现。
“叮！”
周栋猛地倒转鱼枪，用枪尖在船舷上狠狠一击，声音如金石割裂，难听得让很多人都同一时间掩起了耳朵。
“哗啦！”
水花一翻，一条两米多长的巨大青鱼跃出水面，竟然在空中一个翻身，用鱼尾巴向周栋狠狠扫来。
“来得好！”
周栋等得就是这一刻，右手猛地一抖，鱼枪立即化成一道白光飞了出去，目标正是这条鱼王的——菊花！