389 爆浆的感觉?
明星们未必都是失学儿童,有很多都有一纸文凭装点门面,更别说在座的除了程钰琪和近些年星运不畅的‘小狐狸’外,更都是些一线甚超一线的巨星了。
可文凭是文凭、文化是文化,大家都听过易牙的故事,却很难理解周栋这家私房厅取名‘易牙’的真意,也不明白节目组为啥把大家的第一顿饭放在这个厅里。
何老师笑着看了眼黄老师,黄老师摇头道:“你看我干啥,这次不抢你的风头,再说我也奇怪呢。”
这个时候就算是拍摄正式开始了,解释安排大家在‘易牙’厅的原因,也算是向观众初步介绍这档节目、并借此确立节目的基调,两人都是对好台本的。
明星们未必都是失学儿童,有很多都有一纸文凭装点门面,更别说在座的除了程钰琪和近些年星运不畅的‘小狐狸’外,更都是些一线甚超一线的巨星了。
可文凭是文凭、文化是文化,大家都听过易牙的故事,却很难理解周栋这家私房厅取名‘易牙’的真意,也不明白节目组为啥把大家的第一顿饭放在这个厅里。
何老师笑着看了眼黄老师,黄老师摇头道:“你看我干啥,这次不抢你的风头,再说我也奇怪呢。”
这个时候就算是拍摄正式开始了,解释把大家安排在‘易牙’厅的原因,也算是向观众初步介绍这档节目、并借此确立节目的基调,两人都是对好台本的。
“大家可能都听过易牙为了讨好国君,不惜烹子献媚的故事,对这个人很反感,所以也不愿意呆在这个厅里,甚至奇怪周主厨为什么要为这个厅起这个名字,对吧?”
“对啊对啊,何老师你就别卖关子了,倒是快点说啊,你看钰琪那双大眼睛瞪的,人家可好奇死了。”
程钰琪咖位不行,论影响力甚至还不如这些年开始走下坡路的‘小狐狸’,性格再是大大咧咧这个时候也有些紧张,更别说刚才还顺撇走路惹了笑话,自从坐下后就没敢多说一句话,连笑容都有些僵硬了。
这样可不行啊,真人秀节目讲究的就是一个自然化、生活化,程钰琪这种表现显然是不合格的,这些人里就以黄波的情商最高,见状立刻在话里捎带上了程钰琪,活跃气氛的同时也希望能够帮助她放松心情。
黄波一见面就喜欢上程妹子了,他这种娱乐圈老油条可不管你的咖位不咖位,看得就是你未来的发展,这年头儿娱乐圈的网红脸不少,可像程妹子这样面带三分英气的美女可是凤毛麟角,更别说程妹子显然是有‘背景’的,黄波自然乐得提携这个丫头。
影帝一开口,镜头就跟着转向了程钰琪,那双英气勃勃的大眼睛可不是有点发直麽?其实人家程妹子只要一全神贯注就是这个表情。
果然程妹子轻笑起来:“哪有瞪眼啊,黄哥你尽拿我开玩笑。”
“玩笑归玩笑......”黄波微笑道:“其实咱俩都一样,吃亏就吃亏在眼睛太大了,别人总以为是在瞪眼。”
众人被他逗得哈哈笑起来,帅雷雷也看出黄波的心思了,笑得眼睛眯成了一条缝,凑趣道:“你们是在打击我跟老吴吗?”
等大家说笑完了,何老师才继续道:“易牙的悲剧故事中其实还有一个重要的人物,就是齐桓公,
这个人不仅好吃,而且为了吃到最精美的食物,已经失去了做人的底线,易牙烹子献媚,他不仅没有惩罚这样的奸臣,反倒称赞他忠诚并加以重用,那么我们现实生活中有没有齐桓公这样的人呢?”(说明下,齐国历史上有两个齐桓公,这个可不是那个春秋五霸的齐桓公)
众人立即停止了嬉笑,何老师说得没错,现代也有很多齐桓公这样的人,为了满足口腹之欲不惜杀害野生动物、甚至做出生吃猴脑这类残暴的事情,简直就是人类的耻辱。
节目组看来是很有深意啊,故意把第一顿饭安排在‘易牙厅’,这是要让大家时刻警醒自己,同时也借此向广大观众输出正确的价值观。
“所以呢,我们这档节目虽然带了‘美食’两个字,大家可不要以为就是很轻松的让你们吃吃美食聊聊天,要吃到好东西可是需要自己努力的,同时我们还要借此让大家明白哪怕是最普通的食材也是来之不易......”
黄老师接过话说了几句,忽然目光看向门口笑道:“各位,我们节目的‘天使厨师长’、周氏私房厅的周主厨到了。
今天这餐饭可是周主厨费心安排的,大家是不是应该给点掌声?”
刚走进雅间的周栋一听头就大了,黄老师您不带这样坑人的吧?明明是你们安排好了要借这顿饭‘虐’明星的,怎么成我费心安排了?
忽然一眼看到程钰琪,这丫头也正拿一对美目望着自己,满脸都是笑容,周栋心里顿时感觉舒服了不少,也冲她点头笑了笑:“你来啦?”
“周小厨,好久不见喽......”
程钰琪呵呵地笑起来,仿佛是见到了多年的老友一样。
众明星交换了一个眼神,虽说是跟周栋第一次见面,也算神交已久,娱乐圈里现在谁不知道这位周主厨跟郭老师于老师都是好朋友?
据说前不久郭老师还在这位周主厨的酒馆中免费说了小半个月的评书,这得是多大的面子?现在郭老师是什么身价他们可太清楚了。
怪不得以程钰琪的咖位能被何老师他们邀请呢,原来是人家背后有人啊。
大家可都看得清楚,周栋见到程钰琪就露出了微笑,程妹子还管他叫什么‘周小厨’呢。
周栋笑着看了看这些熟悉的明星:“各位老师,欢迎来到‘周氏私房厅’,如果有招待不周的地方,还请多多谅解。”
黄波首先笑道:“看您这话说的,能来到您这位华夏第一位国际厨艺冠军的店,还能有什么不周到的?
在您这里就算是吃咸菜就白粥,那也一定是天下最好吃的咸菜和白粥......”
周栋笑道:“也不能这说,黄老师这是抬举我了。”
“没有没有,周主厨能亲自来招待,那才是抬举我们了呢。”
帅雷雷那是在京都圈子都能吃得开的人物,自然明白三百六十行,行行出状元的道理,知道眼前这位青年厨师可不是普通厨师能比的,别的不说,就看人家在娱乐圈的人脉和先天条件就知道,这位周主厨要是哪天进了娱乐圈,那才是真正的‘颜王’。
“嗯,希望大家都能够‘喜欢’今天的菜吧......”
周栋有些内疚地看了看程钰琪和几位明星,心说你们可不能怪我啊,这都是节目组安排的。
“你做的菜我最喜欢了!”
见到周栋,程钰琪就像是突然有了主心骨一样,刚才的拘谨不安统统被抛到了九霄云外,咯咯笑着道:“这回你给我们做了什么好吃的啊?我猜肯定不会是二十四桥明月夜了,难道是‘好逑汤’?”
“呃,汤是有的,不过不是好逑汤......”
周栋含糊着回答了一句:“各位老师,我先去后厨忙了,各位请慢慢吃。
这都是何老师跟黄老师为大家‘精心’安排的‘美食’,跟普通的美食可是有些不一样,各位要有一定的心理准备。”
该说的话还是要说清楚的,回头这老几位受了惊吓,这笔账如果算在自己头上可就太冤枉了。
周栋这话很有些意味深长,黄波和帅雷雷歪头想了想,总感觉哪里不太对,黄波试探着问何老师:“何老师,该不会是什么黑暗料理吧,咱芒果台不会玩得这么大吧?”
“哈哈,放心吧黄老师,周小厨......不是,周主厨才不是那种人呢,一定是他做的东西太好吃了,才让我们要有心理准备。”
‘小狐狸’舒唱是个非常安静文雅的女孩子,虽然也看出不对,却只是静静地等待和观察,也就是程钰琪才会傻傻地完全相信周栋、拍着胸脯为他担保。
“钰琪这样说我就放心了,实在是这档节目太神秘了,提前也不跟我们对台本,究竟要做什么我们到现在还一无所知呢,而且这节目名称还带着‘冒险’两个字......”
黄波大有疑虑地看了看何老师跟黄老师,转头又对程钰琪笑道:“钰琪啊,咱这里可有两个姓黄的,你都叫黄老师容易弄混,这样吧,我比你的年龄大些,你以后就叫我波哥吧。”
“哈哈,我早就想这么叫了,波哥!”
帅雷雷看了眼黄波,也跟着道:“我是雷哥。”
“雷哥!”
程钰琪倒也是个聪明的丫头,自然明白在如今的娱乐圈想要跟这两位影帝攀上交情可不容易,有这样的机会自然是不容放过。
众人等待了没多久,忽然一股淡淡的香气从雅间外传来,随着服务员的脚步声近,香气越发变得浓郁起来,众人不觉面面相觑,这是什么香?
以他们几个大明星的见识阅历,这奇异的香气竟是闻所未闻!
程钰琪跟舒唱也就罢了,帅雷雷和黄波那是什么身份?可说是走南闯北见多识广,什么没吃过见过?可硬是分辨不出这是哪种美食发出的香气。
“这是什么好东西啊?”
黄波当即就来了兴致,他这辈子最爱探究新鲜事物,却没想到在周栋的私房厅居然也有这样的机会。
已经被周栋从大酒缸抽调来的苏沫沫微笑着介绍道:“各位老师,今天一共有三位主厨为你们烹饪美食呢。
第一位当然是我们的周主厨,第二位是法国蓝带勋章的获得者怀良人主厨,第三位是我们粤菜的秦主厨......
这道菜就是怀良人主厨亲手做的,属于粤菜类。”
“三位主厨都是大名鼎鼎啊,何老师,芒果台这次真没说的。”
帅雷雷一听眼睛都笑成条缝了,看看苏沫沫道:“姑娘,不给报个菜名啊?”
一般上档次的馆子都要报菜名的,可苏沫沫到现在也不介绍这道菜,让帅雷雷感觉挺纳闷。
“对不起额孙老师,是节目组规定不许报菜名的,说是要给各位老师一个惊喜......”
苏沫沫还冲镜头笑了下:“是很大的惊喜哦。”
很大的惊喜?
这回连黄波吴晶都跟着好奇起来,这也不上凉菜,直接就是一个大盖碗端上来,节目组经费有这么紧张吗,第一顿饭竟然不是全席面?
而且这个上菜的小美女还说是很大的惊喜,这盖碗里面究竟是什么啊?
苏沫沫边说边将盖碗揭开,刚才那种奇异的香气顿时喷薄而起,真是香啊,就连舒唱这个文静的女孩子都忍不住咽着口水。
“豆腐?”
只见奶白色的浓汤中,漂浮着十几块豆腐,每一块都有两厘米见方,颜色白中透黄,甚至有些偏灰色,一看就是传统工艺制作的老豆腐,不过在豆腐的侧面,还有一些孔眼,密密麻麻的,好像是被什么东西钻过一样。
奶白色的汤上还撒了些小青葱叶子,卖相倒是极好,不过这好像也算不上惊喜吧?
“难道是泥鳅钻豆腐?这是一道名菜啊,可看着又不太像,好像豆腐上的孔眼小了点吧?”
黄波素来是谋定后动的,没看清楚他是不会乱下筷子的,等着别人首先吃螃蟹才是最安全的做法。
帅雷雷见黄波不动,他也不动,何老师跟黄老师笑得太诡异了,他感觉很不对劲。
程钰琪倒是饿了,可两位影帝都没动筷子呢,她也不好意思先开动啊?
黄老师一见这不行,节目效果出不来啊,就紧着让菜:“大家开动啊,尝尝究竟是什么......”
黄波警惕地看看他:“你怎么不吃,光让我们吃?”
“,这不是我第一个来到节目组的吗?我早就吃饱了。
你们来得晚,飞机上都没吃好吧,都饿坏了吧?那就别客气了!”
“我先来吧,你们一个个让来让去的,累不累啊?”
吴晶向来都是硬汉作风,再说真是饿了,把筷子顿了下急匆匆夹起块豆腐来,在嘴边轻轻吹了两下,一下就把整块豆腐塞进了嘴里。
“啊!”
只是嚼了两三下,吴晶就瞪大了眼睛,口中发出含糊不清的惊叫声。
“怎么了啊?”
程钰琪有些紧张,虽说这道菜不是周栋做的,可也是在他的馆子里面,不是很难吃吧?还是说吴晶哥吃得太着急,被烫到了?
“唔唔......啧啧啧,舒服啊......”
吴晶一脸惬意地闭上了眼睛,细细咀嚼了一阵,将最后一口豆腐连着口水轻轻咽下后才睁开双眼:“好吃,太好吃了!
你们知道不知道,这豆腐里有特别美味的东西啊,嗯,又香又嫩,一咬还会流汁,不对不对,是那种爆浆的感觉!香甜无比!不行了,我得再来一块,这东西好吃到不行!”
“这么好,那还等什么,大家开动吧!”
帅雷雷早就饿坏了,飞机餐那是人食儿么,根本就不能吃好吗!见吴晶吃得这么美,忙也夹起块豆腐来,他倒是没像吴晶那样一口闷进嘴里,而是咬下了小半块,筷子上还留着半块......
“哦,哦,好吃,是真好吃!什么东西居然这么美味啊?
你们都看着我干什么,开动啊?”
忽然感觉程钰琪她们几个状态很不对,两个女孩子望着他的筷子一脸惊恐的表情,黄波是似笑非笑,吴晶的表现最剧烈,忽然捂住嘴巴转身就往外面跑!
“你们这是?
不好!”
帅雷雷心中警兆大起,忙向自己的筷子看去......
390 黑暗料理
男人手不稳、生活难性福。
帅雷雷一直是个手非常稳的人,飞镖俱乐部的常客,说投个九环绝不误中红心的牛x人物。
至少黄波认识他这么久,还是第一次看到他的手会剧烈颤抖,犹如得了帕金森老年病一般。
豆腐的断口处露出十几个孔洞,几乎每个洞里都有半条虫子在跟随着帅雷雷的手颤抖着,被咬断的虫体截面还在缓缓向外流动着汁液,这种汁液十分浓稠,居然也是奶白色的。
黄波可以向上帝保证,这是一种非常美丽的虫子,它们比蛆虫粗、比蚯蚓短、看上去肉乎乎的,有的是白色、有的是暗绿色、有的是迷人的粉红色......
它们的外皮有很多皱折,折纹还是一圈一圈的,看上去就像是被人缠上了无数的细线、很像是蚯蚓的远房亲戚。
很多虫子已经在高热下死去了,之所以会抖动,完全是帅雷雷手颤的原因,可一些钻进了豆腐中间位置的虫子却表现出非常顽强的生命力,它们居然还有知觉!可能因为被帅雷雷咬去了半个身子而吃痛,正在左右摆动着断肢,仿佛是在诉说着生命的不易以及人类的残忍......
“啊!”
舒唱妹子猛地捂住双眼,发出一声尖叫,按照记忆中的方向,一头扎进程钰琪怀里,找到安全感后肩膀还不忘扭来扭去的,‘好恶心啊,太可怕了!’
这会儿吴晶刚好吐完回来,坐下后还在喘着粗气,过会儿像是想起了什么,脸有些红,很不好意思地道:“其实昆虫什么的我在非洲训练的时候也是吃过的,刚才就是太突然了......”
“啊,我的天呢!”
帅雷雷呆了半晌,忽然扔下筷子,连人带红木椅轰一声向后移了半尺多,看得吴晶眼睛一亮:“好一招‘脱袍让位’,帅雷你练过啊!”
“哇......”
回答他的是一阵呕吐声,帅雷雷刚才忽然爆发潜力就是为了寻找身后的垃圾桶。
“老何老黄,你们这是搞什么?”
黄波一副受害者的表情:“你们看看把帅雷折腾什么什么样了?还有晶哥,为了拍那部五十亿大作,人家还是去非洲基地训练过的呢,结果还不是吐了?
对了,刚才钰琪你说什么来着,好像是你给周主厨担保的吧?”
程妹子再是怎么粗线条,这会儿小脸上也是青一阵红一阵的:“波哥,这道菜不是他做的......”
“也对,好像真的不能怪周主厨啊?”
黄波脸色古怪地看了看苏沫沫:“姑娘,你刚才说这是粤菜?”
“是的黄老师,如假包换的粤菜,这道菜名为‘禾虫豆腐’,
你们看到的这种虫子就是禾虫了,这是一种非常珍贵的食材,它不仅十分美味,而且还可以补脾益胃,益气生血,通利小便,主治脾气虚、血虚、贫血、小便不利......”
黄波笑了笑,忽然伸出筷子夹起一块豆腐,闭眼塞进口中,边咀嚼边摇头晃脑地赞道:“好东西,天下美味啊......哦,我可能忘记告诉大家了,最近有点脾虚,正吃着‘参芪白术丸’呢。”
帅雷雷仿佛见鬼般望着他:“可怕的人啊,你是不是因为最近小便不利才要吃这东西的?”
“没有!”
黄波指了指镜头:“老雷你注意点,别什么话都乱说啊!呃,这么好吃的菜你们确定不吃吗?那就不好意思了啊......”
心里暗笑,俺们鲁省人也是有吃虫的习惯啊,真以为是你们粤省人最了不起?
何况这禾虫真是无比美味,还这么补!以后憋急的时候,再也不用考虑是顺风还是逆风了!
帅雷雷现在都有心里阴影了,就算饿死也不会吃这种东西的,就坐在一旁拿眼睛望着何老师跟黄老师,眼神非常幽怨。
黄老师被他看得浑身痒痒,最后实在无法忍受了,干脆甩锅给何老师:“‘华强哥’你别看我啊,这都是老何跟策划人员的主意。”
帅雷雷于是转过身幽怨地望着何老师,何老师当即立掌为誓:“放心,下次绝对不让你们吃这样的东西了。”
这绝对是真话,下次连这样的东西你们也吃不到了呢。
程钰琪虽然很想尝尝这禾虫究竟是什么味道,但一想到‘通利小便’这样的描述就脸红,可不能让观众误会了,‘老子’现在要走的可是玉女路线!
看看人家‘小舒’多柔弱啊,到现在还在她怀中不肯抬头,香肩还一抽一抽的。
最后也就是黄波和存心要证明自己的吴晶还愿意吃这道‘禾虫豆腐’,而且吃到一半就停了,因为第二道黑暗料理已经被苏沫沫端了来,这个在众人眼中已经化身为‘魔鬼伙伴’的美女服务员正笑吟吟地望着大家,一副我要看好戏,这戏真好看的样子。
“姑娘,这又是什么菜啊?”
望着菜盘上的不锈钢盖子,众人警惕之心大起。
“这也是一道粤菜,是我们川菜区秦主厨的拿手菜品之一,‘油炸水’,又叫油炸水蟑螂。
它可不是蟑螂哦,而是一种水产品,功能为:防止高血压,减肥,还对肾盂肾炎有一定的治疗作用......”
苏沫沫揭起盖子就迅速转过了头去,这东西实在太恶心了,简直就像更大一号的蟑螂,女孩子就没有不怕的。
盘子中盛放的是几十个黑漆漆的‘大号蟑螂’样的东西,被油一炸更是变得油乎乎,越发难看,这次连一向粗线条的程钰琪也大叫一声,一把推开又要往她怀里扎的舒唱就往外面跑,对她来说蟑螂可是比蛇蝎更可怕的玩意儿!
望着两个女孩子大呼小叫地跑了出去,摄影师都快乐开花儿了,刚才他抓拍的非常成功,完美留下了两位美女‘花容失色’的瞬间,这年头有些观众最爱看这个了,当明星被虐时,他们就会有一种发自内心的快感。
黄波这三个大男人的脸色有些难看,男子汉自然没有怕蟑螂的道理,何况这还是水蟑螂,可要让他们吃这东西,还真是挺膈应的,刚才那禾虫好歹还是藏在豆腐里,这回可是没有任何遮盖。
何老师也感觉有些不好意思,清了下嗓子道:“大家别这么看着啊,我们离开楚都后就要去大山里了,
云贵的十万大山里可是什么东西都可能遇到的,到时你们就会怀念今天的这顿饭了......
嗯,为了让这次的美食冒险之旅变得更有挑战性,我们策划组刚刚决定,聘请的嘉宾中将会多一位国际知名的‘吃播’人士,如果你们知道了他的名字,就会明白我为什么要这样说了。”
“谁啊?”
‘战狼’‘颜王’‘情商帝’和刚刚从外面回来,粉面上还有惊魂之色的两个女孩子都有种非常不好的预感。
刚才何老师悄悄地笑了下,通常他一旦这样笑,多半就是要出状况了,这就是娱乐圈著名的‘何老师的偷笑’......
“贝哥!”
“我去,怎么是这个家伙啊,他会折磨死我们的!
何老师,不行不行,我不玩了,我能退出吗?”
黄波一听脸都吓白了,这不是开玩笑吗,号称‘食物链最顶端’的男人跟我们一起开启‘美食冒险之旅’?这怕是‘惊吓之旅’吧?你们谁爱继续谁继续,我反正是不玩了。
这叫君子不立危墙之下。
“呃,这恐怕得问你的经纪人......他肯定不会同意你这种任性的做法。”
何老师一脸的似笑非笑。
“好吧,我认栽。”
黄波苦着脸道:“何老师你记住,你可欠了我一个人情啊。”
说完一顿筷子,狠狠夹起一只水蟑螂送进口中,嚼得咔嚓咔嚓作响:“嗯,还不错啊,鸡肉味的!
我说各位,能吃就吃吧,这趟既然有了贝哥参加,恐怕何老师真没吓唬我们,回头等到了大山里,恐怕连这些都吃不到了。”
“哈哈,大家也不用这么悲观,你们最多被贝哥折腾个五天的样子,然后我们的‘天使厨师长’就会驾着‘五色云彩’赶来拯救你们了......”
黄老师嘿嘿笑道:“我也是要参加这档节目的啊,跟大家一样,绝不搞什么特殊化,所以就让我们共同期待每个周末吧。”
帅雷雷瞪了他一眼,指下盘子里的水蟑螂道:“我看你现在就在搞特殊化!”
“不就是吃几个水蟑螂麽?其实这东西看着可怕,吃起来很好吃,味道像是鲁省的炸金蝉、也有点像鸡肉。”
黄老师一筷子夹起两个直接塞进口中,看得帅雷雷那双眯眯眼都变大了许多。
程钰琪鼓足了勇气,也跟着吃了一个,然后就开始怂恿舒唱:“唱姐你尝尝,真的很不错哎,快吃吧,过了这个村就没这个店了,何老师他们发起狠来,真能把咱们扔到大山里去......”
舒唱脑袋摇得跟个拨浪鼓一样:“不吃不错,饿死也不吃!”
人的勇气很难用一件事分辨有无高低,没人想到敢于吃水蟑螂与禾虫的男子汉们会对一道出自怀大厨之手的‘鸡屎藤糕’避如蛇蝎,娇怯怯的妹子们却吃得不亦乐乎。
又不是真的鸡屎做的?虽说这种名叫鸡屎藤的植物味道有些怪,腥腥的、还略带一丝怪臭,在几个男人看来这真的很像鸡屎,可两个妹子却吃得不亦乐乎,而且硬说好好吃,就是黑乎乎的样子难看了些,不过把它想象成巧克力就会感受到它的美了......
至于男人们认为的怪臭,偏偏却是妹子们最为喜欢的味道,她们认为这是一种奇香。
显然,这又是一场‘榴莲之争’,
香臭就像是非一样,前者看嘴巴的位置、后者要看屁股的位置。
比起这三道‘美食’来,爆炒牛欢喜其实就算不得什么了,至少在何老师跟黄老师看来,这道出自秦主厨之手的粤菜可比周栋的‘大肠刺身’要更贴近广大人民群众的生活,无非就是两个妹子有些脸红,背着人不知道轻啐了多少次,三个老爷们儿却是爱得不行,都夸奖秦主厨比怀良人可贴心多了,总算给咱们上了人食儿......
好吧,就算加上这道人食儿,大家也都没吃饱,现在就眼巴巴地等着最后的大菜、据说是出自周主厨之手的美食,面对众人的怀疑和担心,程妹子可是又拍了几次胸脯的,有一次还拍的‘啪啪’响:“大家放心吧,周小厨是好人,他肯定不会用那些乱七八糟的东西来恶心我们的,我保证!”
莲藕蟾蜍盅!
终于是上了烧菜了,而且还是连汤带烧都有的,俗称汤菜。
说是盅,其实是个中号砂锅,揭起盖子,首先映入眼帘的是一领碧绿的荷叶,荷叶下隐隐有藕段浮沉,汤色清冽,不是那种奶白的浓汤,却给人一种青莲汤碧的纯美感觉,虽没入口,却会猜到这汤一定很爽口,如果那掀起的荷叶下没有蹲着一只拳头大的蟾蜍的话......
从体量上看就知道,这绝对是一只野生蛤蟆,青蛙可没有样子如此惊悚的,这只蛤蟆甚至还半张着口,伸出了一条长舌,似乎是要捕捉空中飞虫之类,简直栩栩如生!
“天啊,是癞蛤蟆!我不要吃,我饿死也不吃!”
舒唱只觉眼前一黑,险些就要昏过去。
她太难了,童星出身的演员中,除了那个精灵古怪名字里就带着个‘紫’字的幸运小姑娘如今混到了一线,其余就没有几个混的好的,她也是随着年龄增长渐渐开始走了下坡路,这次能加入这档节目,还是因为经纪人跟黄老师有着多年的同学友谊,本以为可以借这档节目重聚人气的,却没想到又是禾虫又是癞蛤蟆的,可把姑娘给吓得不轻。
但即使这样,她也不敢像黄波那样开玩笑要离开,毕竟机会难得啊,她可舍不得这个机会。
“真的是癞蛤蟆啊,周小厨,这次你可害死我了啊,这可让我怎么向大家解释啊!”
程钰琪郁闷坏了,自己刚才可是拍了胸脯保证的,这下可好,周栋直接给大家上了只癞蛤蟆!
人与人之间还有没有起码的信任了?
“钰琪,这就是你保证过的周主厨......”
黄波看得连连皱眉,这只蛤蟆也不知道是怎么料理的,似乎是连毒皮都没被去除,身上鼓鼓囊囊左一个疙瘩右一个包的,要说黑暗程度,可是远超过前面四道菜了。
“不对,这蛤蟆很不对!”
391 美味的蛤蟆
黄波仔细盯着盆中的蛤蟆,脸上的笑容越来越浓。
这就是聪明人最大的乐趣,总是能够迅速发现问题、甚至是解决问题,然后看着一帮惊诧莫名的‘凡人’欢呼赞叹,自己则没事儿偷着乐。
“哪里不对了?这不就是只蛤蟆麽......”
帅雷雷强忍着恶心,指着盆中的蛤蟆道:“这连蛤蟆身上的毒皮都没去除吧?还有好多毒疙瘩,这真的能吃?”
别说帅雷雷,就连号称娱乐圈小厨神的黄老师也是摇头,周栋做的菜可是没有台本的,就连他跟何老师都不知详情,不过从一个烹饪爱好者的角度来观察,这道莲藕蛤蟆汤显然是不能吃的。
癞蛤蟆又叫蟾蜍,跟青蛙可不一样,这东西固然可以入药,食用也有补益中气、还可以治疗一些皮肤类疾病,可是处理起来却极为繁琐。
首先毒皮是必须要去除,而且也没有像周栋这样一整只蛤蟆直接坐汤里的,而是要剥其皮、拆其骨、去其首,或者在汤汁中焖烂、佐以各种药材和高汤,又或者是去皮骨后用面糠包裹,入油炸制而食,要做到让客人知道这是蛤蟆肉,却不会因为看到蛤蟆丑恶的样子影响食欲。
周栋这种做法倒是符合节目组的要求了,别说两个女孩子花容失色,连老爷们儿都纷纷色变,可这也太可怕了,谁敢吃啊?
“你们见过有厨师这样处理蛤蟆的吗?”黄波微微一笑:“大家仔细看看它的......”
“舌头,就是舌头,这里不对!”
‘神算子’爱抢人风头的老毛病又犯了,黄老师一拍大腿,语速极快地道:“找到毛病了,就是这里,你们看看看看,蛤蟆捕捉飞虫的时候,那长舌头可是瞬间伸出去又缩回来的,整个过程不过零点几秒,可那得是活蛤蟆才行吧?”
黄波苦笑道:“老黄,你又来了,总爱抢风头。”
其实最早看出问题所在的是他,结果还是被黄老师给抢了去,心里多少都会有些郁闷。
“哈哈!”
黄老师得意地看了两个女孩一眼:“钰琪唱唱,怎么还没看出问题呢?”
程钰琪美目大张,仔仔细细看了一遍,最后还是摇头道:“怎么看都是一只蛤蟆啊,有什么不对的?”
舒唱则根本不敢看,这只蛤蟆太可怕了,我不要吃、我饿死也不吃......
黄波指了下蛤蟆的舌头:“钰琪,老黄已经说得够清楚了,看这只蛤蟆的舌头。”
“舌头?”
程钰琪瞪眼看了半天,忽然兴奋地叫起来:“我明白了我明白了!
对哦,蛤蟆的舌头伸缩多快啊?而且它必须得是活着的时候才能这样做啊?周栋他是怎么把这个画面定格的?
黄老师,这是为什么呢,周栋他是怎么做到的呢?”
黄老师无语扶额,望着大眼睛忽闪忽闪望着自己一脸期待的程钰琪,终于还是叹了口气:“钰琪......这只能说明......”
黄波接口道:“说明这只蛤蟆是假的呗!
不然怎么可能有厨师不去蛤蟆的毒皮,直接就把它给摆在锅里?
不过周主厨也真是好手艺,这只蛤蟆怎么看怎么像是真的!”
黄老师嘿嘿笑道:“咱们似乎都忘记了,周主厨还有个绰号叫做周面王呢!”
“这可得尝尝......”
何老师眼一亮,不觉也来了兴趣,轻轻用筷子拨了下这只蛤蟆的‘外皮’,结果一块还带着‘毒疙瘩’的蛤蟆皮被他剥离下来,露出了皮下雪白粉嫩的‘肉’。
何老师将筷子举到面前仔细看了看,才万分谨慎地将这片‘外皮’连带着‘毒疙瘩’一并送入口中,先是轻轻咀嚼了一下,跟着眼睛一亮,咀嚼的速度都快了好多!
两三口吃完,看了看大家,何老师也不说话,跟着又是一筷子。
“老何,做人要厚道,你可一直都是个厚道的人啊,怎么可以这样?”
‘神算子’是什么人,哪可能吃这种亏?一看何老师神色不对就立即跟着下了筷子,他更狠,下筷子时是‘连皮带肉’,嚼两下就迅速落喉......
这时候众人也都看出不对了,黄老师是什么人?那是号称娱乐圈第一美食家的存在,他都吃的这么猴急,可见这道莲藕蛤蟆汤绝不简单!
帅雷雷、黄波、吴晶一个个恍然大悟,跟着迅速出手,雅间内顿时响起一片咀嚼声,其中也不知是谁还吧唧了两下嘴......
“哎呀,我怎么又吧唧嘴了?
钰琪你要小心啊,你要走得可是玉女路线!”
程钰琪捂着小嘴,心虚地偷眼望着其他人,发现众人都在专注吃喝并没有注意到她,这才暗暗松了口气,心中暗呼侥幸。
这都怪周小厨太会做东西了,谁能想到那看似丑陋的蛤蟆皮居然是用粉皮特殊制作而成的?还有那一个个的毒疙瘩,里面藏的居然是最嫩最新鲜的冬笋,而且还是取用了笋尖的部分,入口又鲜又嫩,让人齿颊留香。
那雪白粉嫩的‘肉’原来是用糯米做成的,被老汤煨到火候十足,入口又糯又香,粘的人牙根儿都直痒痒,看到什么都想咬上一口,本以为这只蛤蟆就是个只取意不取实的样子货,却没想到硬是吃出了类似田鸡的特有香嫩口感,才发现原来在糯米中均匀分布了很多肉丝,根根都是微咸鲜香,就像是吃到了最顶级的湖州肉粽。
“咯嚓!”
帅雷雷口中发出咬碎骨头的声音,见众人诧异地望着自己,嘿嘿笑道:“周主厨这手艺真是没得说了,本来以为他就是用糯米和粉皮做了只假蛤蟆,没想到糯米里还裹了蛤蟆肉丝,更没想到的他连蛤蟆的骨头也没舍弃,都藏在这只‘蛤蟆’的四肢内了。”
“竟然这样巧妙吗?”
吴晶这个糙汉哪见过这样的巧思和手艺?闻言迅速拨开蛤蟆的一条腿,果然发现在糯米和肉丝的层层包裹中,真的有一条蛤蟆腿骨!大概有筷子粗细,早就被老汤和香浓的糯米给焖得半软半烂。
迅速夹起这条腿骨塞进嘴里一阵大嚼,咔嚓咔嚓,吴晶是边嚼吃边感叹,自己这前半辈子算是白活了,居然不知道世间还有如此美食!
周栋弄得这道美食中就没有不可吃的东西,其中最精妙的就数这蛤蟆骨,既有口感还不怕嚼不烂,你只要轻轻一嚼,随着咔嚓声响起,微烫的骨髓就会充塞满口,那股来自骨髓深处的奇香北三省人民是感触最深的,吃酱大骨的时候每次都是到吸出骨髓才能达到**......
算上蛤蟆的前肢,周栋一共也就是藏了四条蛤蟆骨而已,这肯定不够分啊?程钰琪这次可是机灵的不行,一招‘有凤来仪’,筷子如灵蛇出洞、怪蟒翻身,半路上仿佛‘无意’间将几双伸来的筷子轻轻拨到一旁,为自己抢到了一根蛤蟆骨!
什么娱乐圈的位份、咖位啊,什么人脉关系啊,现在程钰琪什么都顾不上了,吃才是第一。
五位明星加上黄、何两位明星下筷如飞,只见汤汁飞舞、筷勺乱动,
‘银牙几次损小舌、手托香腮泪汪汪,莽汉也知食中味,敲骨吸髓第一桩!’
尤其是吃到眼红的时候,战狼吴晶真的仿佛是一条饿狼,抄起桌上的一叠楚都烙馍直接就丢进了汤里,然后还拿起筷子狠狠在盆里搅拌了几下,何老师看得笑了,行了行了,剩下的这些配菜莲藕和汤都是你的了......
“哈哈,那就谢谢了,不瞒你们说,我是真饿了。
嗯,为了拍摄那部电影,我到了非洲基地参加训练,这吃饭的速度和饭量可都是兵王级的。
既然你们都饱了,那我就不客气了哈。”
说着将这盆莲藕蛤蟆汤直接端到自己的面前,筷子在桌面上重重一顿,头往下一埋,直接大口扒吃,吃得可真是香啊,稀里呼噜连汤带饼,看得程钰琪直吞口水,感觉看吴晶吃饭自己又要饿了。
“天爷!你可是在节食啊,要控制饮食,要走玉女路线的!”
程妹子暗暗警告自己,以后是不是应该距离周栋远一些,跟这样的大厨如果太熟了,恐怕有随时变成肥婆的可能......
“各位老师,都吃好了吗?”
众人这边吃得差不多了,周栋也笑着走进了‘易牙’厅,虽说是节目组要求做一桌‘让人花容失色的美食’,可也不能只是失色,也得要是好吃的美食才行,这道莲藕蛤蟆汤还真不算是正经的粤菜,只能算是他用心改良之作,不过他对这个改良还是十分满意的,相信这些明星也会非常满意吧?
见到周栋走进来,包括黄、何两位老师在内的所有人都起身鼓掌,这道蛤蟆汤除了样子看上去有些惊悚,简直就是完美,这些掌声是周栋应得的,
而且明星们没有一个是傻子,那位‘贝哥’可是恶名在外,落在他手里还能有个好儿?以后每周可就指望着眼前这位天使厨师长来‘拯救’他们了......
“周弟,真是名不虚传!”
何老师高高挑起大拇指道:“不知道你有没有兴趣深度参加我们的这档节目呢?
对了,今天已经是周四,明天刚好是周五,你看能不能等你忙完了,我们立即派车来接你?
明天虽然是第二场拍摄,其实从整个节目的结构来说,其实是最重要的一场......
黄老师也跟着劝说道:“周弟你放心,星期天我们就会送你回来,绝对不会影响到你的正常工作。”
“这样啊?”
周栋有些犹豫,其实他心里也是万分好奇,对云贵的十万大山更是向往以久。
程钰琪也跟着软语央求:“周小厨,你就考虑下呗......有你在,我就安心多了,那个‘贝哥’据说是很‘可怕’的。”
392 路菜
“你答应了芒果台,明天私房厅的事情一完,就跟随他们去拍摄节目?”
古亚楠的眼神儿有些不对,盯着周栋上看下看,仿佛是要看穿他一样。
周栋被她看很不自然,古总也不知道是怎么了,看他的眼神儿总像是在审查特务。
“呃,明天的客人是龙破天他们,我为他们准备的主菜是佛跳墙,龙先生询问这道菜已经很久了,我估计他会喜欢。
因为这是爱国在香江国际大赛上做过的菜,征得龙先生同意后,我明天只需要稍加指导,直接由爱国动手就可以了,所以不会影响到工作的。”
“哼,你素来就有周劳模之称,谁说你会影响工作了?”
古亚楠用一根葱白的食指轻轻弹动着面前的咖啡杯,笑意盈盈地望了眼周栋:“这么容易答应人家,也不借机会替九州鼎食提些条件,是不是因为那位‘小郡主’啊?
嗯,这个女孩子算是娱乐圈少有的独立自强了,又没有任何非闻,不光人漂亮,还自带三分英气,也难怪啊,我是个女的都有点喜欢她了,更别说是你们这些见一个就会爱一个男人!”
周栋愕然,心说我什么时候见一个爱一个了?
女人可真是莫名其妙啊,还是何爷爷说得对,要远离女人,不过何爷爷说的女人应该就是楚都精神病院的护士,古总好像不应该计算在内?
“呃,古总,这跟工作没什么关系吧?”
“好吧,那就谈谈与工作有关系的事情。
周主厨,你的私房厅下周该上什么菜系了?
先是鲁菜、然后是粤菜,现在别的菜系主厨可都有意见了,也难怪啊,周氏私房厅的影响力可是越来越大,就这两周下来,申主厨和岳主厨那边的生意简直火爆,其余几位主厨看着能不眼红吗?”
九州鼎食虽然是尚周集团重点打造的标杆,可也不能坏了勤行的规矩,采取的一样是后厨承包制,说白了各位主厨就是后厨的‘老板’,这生意好坏第一关系到他们的钱包深度,第二还关系到面子,自然是要看重的,如今看着在周氏私房厅的‘引领’下,鲁厨跟粤厨的营业额都翻了两三倍,这些位主厨不眼红才怪。
“嗯,我是准备在第三周上苏菜的,毕竟苏菜算是我们的本邦菜,而且苏菜精细也是天下闻名,很具有挑战性。”
“挑战性?”
古亚楠咂摸着这话的味道,总感觉哪里不太对,她哪里知道周栋要借周氏私房厅精通足足一百道天下名菜,可不正是一场挑战?
“算你聪明,不然绿馨都要跟你急了,非找你算账不可!”
提起吕绿馨古亚楠的目光顿时变得有些复杂,轻轻看了周栋一眼道:“那我现在就通知绿馨了啊,她知道后一定会非常高兴的。”
正说着,周栋的手机响起。
“沫沫,怎么了?
规矩就是规矩,我们的客人已经预约到下下一周了,怎么可能插队呢?
什么,厌食症?是个没满十八岁的女孩儿?
这样的话......你把她安排到下周一吧。嗯,明天不行,明天是龙先生的预约,人家的几个作者朋友都是从很远地方赶来的,不能换,就换下周一的预约客人吧,你告诉他们是特殊情况,我们会尽快帮他们安排用餐日期,而且是不收费用的。”
“古总,下周一是没办法定菜系了,来了位特殊的客人,我恐怕要为她专门推出一些菜品。”
一个花样年龄的少女却患上这样的病,让周栋也是无比同情;或许她的家人也是抱着万一的希望才来到周氏私房厅求助的吧?
这让周栋想起了自己患病时父母亲是如何在老师面前恳求的,否则他可能根本无法顺利从学校毕业,更别提出院后能够进入青翔技工学校了。
“这样啊?”
古亚楠露出同情之色:“那这两天你可得好好想想,一定要把人家的病给治好啊......”
“我会尽力的。”
周栋有些哭笑不得,这话说的,我又不是个医生。
别看龙大神是个写美食文的,这么地道的佛跳墙他还真是第一吃到,同来的几位作者朋友都快把他给夸成一朵花儿了,说什么硬是要得,以后吃东西还是得请教你这位美食文专业作者!
龙大神听得直摇头,谁说我是专写美食文的了?除了学霸文老子写不来,什么类型我不能涉足?再说现在美食文都快成小众了,要不是借着周主厨的东风,我估计都快要吃不上饭了我......
吃饱喝足后龙大神原准备介绍周栋给几位作者朋友认识,显示下自己的人脉和面子;毕竟这顿饭连菜加酒可是花了他有小二十万呢,找补点面子回来怎么看都是不算过分的,却没想到周栋已经颠儿了,被落了面子的龙大神倒也没怎么在意,笑着对作者朋友们说小周师傅这就是太忙了,不然我的面子他是怎么都会给的!
然后悄悄把周爱国拉到一旁询问:“爱国兄弟,小周师傅究竟去了哪里啊?
对了,我前段时间刚收了套读者朋友送来的厨具,你看我也不会用,这不是浪费么?听说还是岛国的名牌呢,回头就送给你吧?”
周爱国笑道:“龙先生可真客气......算了,您跟老师是好朋友,瞒谁也不能瞒您啊?老师是去参加芒果台的节目了......”
“哦,就是那档什么《美食冒险之旅》?
听说还有那个什么东西都吃,就是受不了咱们华夏‘变蛋’的贝哥?,你说他连变蛋都不敢吃,也好意思自称是站在食物链最顶端的男人?真是笑死我了......”
龙大神琢磨着这个消息没多大价值,毕竟他也不可能像溜去阿姐谷一样溜到节目组摄制现场去,人家芒果台可也不是白给的;再说深入云贵十万大山可不是开玩笑,不说遇到流蹿的强人等等,光是那些隐藏在大山深处的各种毒虫就非常可怕,如果没有充足的准备,估计就得留在那里做回野人了。
“最近小周师傅可真忙啊,不过也对,有能力的人都忙,嘿嘿......”
龙大神又笑道:“对了爱国师傅,下周咱们私房厅要上什么菜系了?虽说经常吃咱也吃不起,可提前知道也能解解馋。”
“下周本来是要上苏菜的,可老师因为一个客人临时改变了主意,还把原先预约在周一的客人给往后推了。”
周爱国看看四周,压低了声音道:“听说是个还不满十八岁的女孩子,患了很严重的厌食症,医院都没有什么好办法了,他们的家人就想到了老师......”
“厌食症的病人?”
龙大神一听眼睛就亮了。
太好了,最近正有些卡文,这个桥段简直就是从天生掉下来的一样,小周师傅如果能治好这个厌食症病人,以后是不是应该被称为‘厨医'?
这可在讲儿,据说张仲景当年发明饺子并不是为了研究厨艺,人家就是拿饺子给人治病。
而且这个桥段简直就是充满了正能量,我看以后谁还能四零四我!”
***
周栋哪里知道龙大神这个义务宣传员再次盯上了自己,而且这次大有将他推为正能量先锋、当代杰出青年的意思,此刻正坐在越野车上,赶赴第一个拍摄地点。
这一路可是够辛苦的,先是飞机后是汽车,都没正经吃过一顿饭,还好周栋提前为自己准备了一道‘路菜’。
什么是路菜?
简单理解的话,牛肉罐头沙丁鱼罐头香肠什么的都算广义上的路菜。可这些东西不是添加了防腐剂就是密封在铁罐子里面不知道多少天的,能当人食儿吗?
不信你就连吃三天罐头看看,就算走路不打晃,张口也保证是一股子福尔马林的味道。
身为华夏勤行的顶级青年厨师,周栋对罐头制品从来就没有什么好感,按何爷爷的话说,嫌命长你就多吃些罐头吧......所以他给自己准备的路菜,那必然是符合勤行标准的。
符合勤行标准的路菜起码要具备三个特点。
第一,制作时必须是新鲜原料,不像各种罐头,根本就不可能使用新鲜食材。
第二,必须保证营养全面,有肉有蔬方为上品。
第三,必须保证美味,否则谁愿意巴巴地带去路上吃?
周栋给自己做的是红焖酱子肉,先把辣椒酱炼成干干的晶体状,然后撇去部分辣油,加入五花猪肉丁、黄豆、花生米、白干豆腐块、最嫩的水红萝卜丁,然后放在一起焖烧。
这道菜是楚都名菜,又名‘椒子酱’,用来拌米饭简直就是人间美味!而且营养全面、有动物蛋白、植物蛋白、各种维生素、氨基酸,基本上该有的营养都全了!
因为是在路上吃,考虑到人的运动量大需要补充盐份,这道菜可以略微咸些,这样拌米饭刚刚好,而且因为盐份足够又有辣椒的原因,这菜是可以携带两三天而不坏的。
小时候尽吃妈妈做的红焖酱子肉了,这次周栋是自己动手,青出于蓝!
下了飞机节目组就把明星们直接送上了越野车,路过城市也没让明星嘉宾们停下来用餐,一直到进入了大山深处,估摸到了下午一点钟左右,才停车让大家下来用餐。
结果一看到食物明星嘉宾们就傻了,完全不敢相信自己的眼睛。
压缩饼干、罐头青菜,还有就是水。
就这,何老师还要特别言明算是提前预支了大家的‘积分’,除了周栋外,现在每个人都欠了节目组一百个积分......
周栋皱眉道:“何老师,我也要吃这些东西吗?”
别开玩笑了,就算不开启完美级尝味,周栋也不可能吃得下这些东西。
“你是我们的天使厨师长,当然是例外了,
不过......节目组也没准备别的食物给你,要不你跟栏目组一起吃盒饭?”
“哦,盒饭就算了。我自己准备了米和路菜的......
刚才何老师您说用餐时间是一个小时对吧?足够了!”
周栋边说边从自己的行李箱中取出了上等的五常大米、一个酒精炉和一大罐的红焖酱子肉......
393 站在食物链顶端的男人!(二合一大章)
节目第一站到达的是一个叫做茂兰的美丽地方,位于贵省东南部,拥有华夏少见的喀斯特地貌,因为该地区尚属于半开发状态,有着大面积的原始丛林,最为符合节目组的要求。
茂兰最大的特点就是地下暗河贯穿全境,可谓是三步有泉、五步有湖,而且都是最优质的天然矿泉水,取水是极为方便的。
周栋的五常大米是临来时从家里装的,算不得什么极品,不过这米在他手中一过,顿时就成了当年用来进贡皇帝的顶级五常大米,
传说当年这五常米也不是都能够用来进贡的,只有其中三四亩地产的‘绿蝇米’才是顶级佳品,有着进入大内的资格。
顶级的绿蝇米煮熟后不仅颗粒浑圆、粒粒得见,而且米头呈现出碧绿颜色,隐隐还有油光,就如同绿头蝇的脑袋一样,米香如兰,营养丰富,就算没有配菜,吃起来都是一样的香甜。
周栋走出几十米就找到了一个小型湖泊,取水将米淘洗干净,点上酒精炉在薄瓦罐中开始蒸煮,
这一锅米可就耗费了他上百个赞赏值,自然是不惜使用了传说级洗菜技能,还必须是用这种最传统的煮饭方式来处理。
现代人都已经习惯了电饭锅煮饭,却不知道这样做出的米饭根本就是没有灵魂的,简直就是在糟蹋粮食!
真正好吃的米饭必须要用薄瓦罐来煮,先用文武火煮到基本没了汤汁,然后压微火,在炉子上煨,一边煨,一边还要时时旋转瓦罐,让罐底厚处多受热、罐底薄处少受热,一罐米饭通常要历时半个小时以上,也只有这样做米饭,才能得到焦黄酥脆的锅巴,那才是人间第一等的美味呢。
节目组的人和几位明星嘉宾目瞪口呆地看着周栋打水做饭,尤其是那薄瓦罐煮饭的方式,让他们险些以为自己穿越到了古代,电视剧里倒是见过这样的场景,现实生活中可真是没有见过啊,别说是21世纪的今天,就是在建国初期也没人用这玩意儿煮饭啊?
黄波看看手中的压缩饼干和罐头里挖出来的干瘪青菜,又看看周栋那边渐渐冒出米香的瓦罐,暗暗咽着口水:“周主厨,你怎么出门还带酒精炉?还有啊,你煮饭都爱用瓦罐的吗?”
“呵呵,黄老师这就有所不知了,无论用铁锅或者是不锈钢胆的电饭锅煮饭,都难免会失去一个‘透’字。
米就像是人一样,人需要呼吸才可以生存,米难道就不需要了?
瓦罐密度小,透润性更高,而且上火温柔,所以比用金属锅要好很多,这也是为什么煎制中药也需要瓦泥罐的原因;因为无论中药还是粮食,都是受日月精华、地气感应而生,当然是更亲近泥土制成的瓦罐。”
周栋笑着将瓦罐转动了下,斜煨在酒精炉上:“至于这个酒精炉嘛......我们这些当厨师的如果不随身带个酒精炉,那还能算是专业人士?
其实主要是时间有限,如果时间充足,我也不喜欢用它,还是用木柴生火煮出的米饭更香。”
黄波呆看了周栋一会儿,半天摇头道:“讲究,周主厨对吃可真是太讲究了!
说实话,我长这么大还没吃过用瓦罐烧出来的米饭呢。”
几位明星都看着周栋,心说黄波就是随口问问,你用不用说得这么详细啊?我们手里可是只有压缩饼干和狗都不理的罐头蔬菜!
约摸过了有三十分钟左右,周栋嗅了下瓦罐上阵阵溢出的米香,知道火候已到,忙将瓦罐端下来,将一整罐米饭都盛入向节目组索要的大号饭盒里,又把红焖酱子肉统统倒进瓦罐,放在酒精炉上加热。
不一会儿,阵阵混杂着五花肉香、豆香和萝卜吃透油后独有香气的味道便透罐而出,无情钻入一票饥肠辘辘的明星嘉宾的鼻中。
“真香啊,还有那米饭......一看就不是普通的米啊!”
程钰琪咬了一口压缩饼干就发现不对,这玩意儿吃到嘴里跟嚼烂木屑差不多,不喝水就噎的难受,喝水就涨得厉害,把她一张上镜的瓜子脸都硬生生涨成了小圆脸!
趁人不注意悄悄吐了,程钰琪偷眼看看正在热菜的周栋,琢磨着怎么才能吃上一口啊?那米饭一看就特别好吃!
其实不光是这些嘉宾,节目组的人也是眼巴巴地望着周栋。
芒果台提供的盒饭虽然还算不错,可也不知道为什么,此时却是味同嚼蜡,所谓不怕不识货就怕货比货啊。
摄影机远距离高清镜头中看得最清楚,周栋盛放在碗中的米饭就像是经过了严格训练的士兵,一颗颗饱满的米粒整齐排列着,米头部分碧绿透亮,就如绿宝石一般!
黄老师看得倒吸了一口凉气:“这可是绿蝇米啊!
你们看看那些‘米头’像不像是绿头苍蝇的脑袋?
这是传说中的贡米,据说在产地也不是每亩地都能生长,就是那仅有的几亩地,还要看当年的雨水是不是丰沛、地力够不够雄厚,缺少任何一个条件都没有办法产出。”
何老师咋舌道:“这么珍贵啊?”
“那可不是嘛,听说每当到了‘绿蝇米’产出的时候,都有一些有钱的大老板开上专车带上成箱的钞票去购买,
可就算他们千里迢迢赶到了产地,当年有没有绿蝇米产出、能不能买得到还两说着呢。
可他们还是会年年赶去碰运气,因为这米不仅十分的美味,据说还非常滋补,有个‘米参’的称号。”
“哦,这样啊......”
何老师点点头,顺手抄起个空饭盒就笑着向周栋走了过去。
“周弟啊,你煮的这碗米可不少呢,怕是一个人吃不完吧?”
“是啊,这米我也是第一次煮,没想到还挺出数的,怕是吃不完......”
周栋手中的大白碗都快能赶上人脑袋大了,满满的一大碗绿蝇米上还堆了两片焦黄的锅巴,就像座小山一样。
“这麽好的米我都是第一次见到呢,周弟要是吃不完,让我帮你消化点?”
“那行啊,不过何老师你能吃我的东西吗,不怕违反节目组的规定?”
“哈哈,我不是嘉宾,目前是不需要受到这个限制的,
除非是等‘贝哥’到了,如果他要限制我,那我也只能跟大家一样。”
“哦,这位贝哥的权力可不小啊?”
周栋边说边为何老师分了一碗米饭出来,两块锅巴也分了一块给他,碧绿色的米饭上堆放着金黄色的锅巴,就好像一块巨大的金镶玉,看得众人无比眼馋,何老师你可真不厚道!
“是啊,咱们这个节目有两大灵魂人物,一个是周弟你,代表‘天使’,还有一位就是‘贝哥’,他代表着恶魔。
不过你这个天使每周就参加一次节目,他却会天天都在,嗯,估计我们会在前面的青龙湖跟他会合......
不多说了,还真是有点饿了。”
近距离看到绿蝇米,跟远距离观望又是两回事,阵阵诱人的米香令何老师馋涎欲滴,感觉就是没菜都可以吃下一大碗!
拿起筷子何老师就准备开造,却被周栋拦住道:“先吃两口米,然后用红焖酱子肉浇饭,才是最正确的吃法。”
“哦哦,我知道了......好吃啊......”
绿宝石般的米粒只要在口中轻轻咀嚼几下,阵阵甘甜芳香就充塞了整副身心,伴随着嚼吃锅巴的咔咔声,将已经热到打滚儿的红焖酱子肉带着花生、黄豆粒、白干豆腐丁、萝卜丁浇在碗里,用筷子轻轻搅拌几下,那滋味......就是给个神仙都不换!
两人吃得香甜无比,可苦了几位明星嘉宾,吴晶还好,当年在非洲基地训练的时候,什么样的苦头他没吃过?压缩饼干那也算是‘老朋友’了。
可其他人哪里吃过这样的苦?压缩饼干这东西听倒是听过,真正吃到嘴里才知道这玩意儿太坑人了,干涩难吃不说,弄不好还会被噎住喉咙。
其实这东西就算在野战步队里也只是用来应急的,别说大老美的少爷兵不会吃,我们华夏军队在正常情况下也是由炊事班来供应饭食。
望着周栋和何老师的碗中热气腾腾、香气扑鼻,那饱吸了肉汁的绿蝇米在阳光下越发晶莹闪亮,连程钰琪跟舒唱这两个小美女的口水都快滴哒到胸前了,帅雷雷哪受过这个?狠狠把压缩饼干抛在了地上,怒道:“这还没见到‘贝哥’呢就这样折磨我们,什么时候是个头儿啊?
不行,我也要吃周主厨的米饭,还有他的那个什么菜来着?”
同样是一肚子不满的黄老师接口道:“红焖酱子肉。”
“对,就是红焖酱子肉,太香了!我都没吃过这种美食!”
何老师迅速扒了几口饭,抬头回了句:“那不行,违反合同可是要支付违约金的,再说也没了。”
说完拿起自己的碗向帅雷雷照照:“孙老师你看,我没骗你吧?”
周栋也点点头:“确实是没了......”
几位明星你看看我,我看看你,摸着咕咕乱叫的肚子欲哭无泪,黄波望了周栋一眼苦笑道:“周弟,你扮演的究竟是天使还是魔鬼?
算我求求你了,下次你吃饭的时候,能不能别让我们看见啊?
你们可以吃肉,但是请不要吧唧嘴,这也是一种善良!”
气氛忽然变得有些尴尬,本来已经春打了六九头,在这南方的大山中也没感觉到特别寒冷,此刻周栋却感觉冷风嗖嗖的,下意识地缩了缩脖子。
明星嘉宾的六双眼睛已经化成了十二把刀子,正在冷冷地盯视着他。
所谓民以食为天,用美食来馋人是最可恶的事情了,现在就连程钰琪都很是愤愤不平,周小厨你知道不知道,本来我还可以勉强吃下压缩饼干的,现在就连多看一眼都会感觉恶心!这都是因为你,你赔!
“呃......”
周栋感觉很不对劲,必须要尽快转移矛盾,看了眼何老师道:“何老师,节目组是不是太过分了,现在‘贝哥’不是还没到吗?这样下去我这个‘天使厨师长’可能会改变人设变成恶魔厨师长,恐怕会对节目不利吧?”
“周弟,这跟你没关系,我们就是这么安排的,就需要嘉宾们适应这样的生活。”
“怎么能说没有关系呢?
现在想想,我好像不该在这个时候蒸米饭,更不该拿出红焖酱子肉来,我是真没想到你们居然连盒饭都不肯提供给嘉宾明星,让人家吃着压缩饼干看我们吃米饭酱子肉,这好像很不厚道......”
“呃,周弟你这么一说,好像也有道理啊?”
何老师陷入深思......按照台本安排,这顿饭周栋自然是可以吃盒饭的,嘉宾明星们则是压缩饼干打发,反差原本也不是太大,毕竟按照合同规定,嘉宾在拍摄节目期间,每天晚上还是有盒饭和例汤供应,饿不死人!
而且芒果台认为,把嘉宾喂到半饱其实更有看点。
可谁能想到周栋竟然随身携带了米和菜,而且听黄老师说了,那还是正经的‘路菜’,不仅便于存放、而且味道极美。
这反差是有点大了啊......何老师看出帅雷雷的脸色已经开始变得阴沉,其他的明星也开始愤愤不平,心中多少也是有些紧张,这年头明星嘉宾因为节目安排不当跟电视台翻脸开怼可不是什么稀罕事,而且他刚才确实是跑去蹭了周栋的饭吃,这恐怕会激起民愤......
“那按周弟你的意思呢?”
何老师是聪明人,这个时候他要下台阶,周栋就是这个送梯子的合适人选。
“何老师,你们不会让嘉宾们顿顿都吃压缩饼干和罐头青菜吧?”
“那当然不会,节目内容是让嘉宾们学习渔猎手段,靠自己的能力获取美食以及换取积分,如果获取不到美食,或者没有积分的话,就算压缩饼干也是吃不到的......”
忽然见到吴晶目光冷冽地向自己望来,何老师呵呵笑道:“其实渔猎并不是太难,贝哥自然会教会大家,而且吴老师也受过这方面的训练,对吧吴老师?”
见到吴晶神色缓和,何老师暗暗松了口气:“我们也不能真的饿坏嘉宾,每天还是有一顿‘保底餐’的,这顿饭不需要积分兑换、每天晚上会由我们提供盒饭和例汤。
这些我们都会在节目中对观众言明,我们这档节目可不是在摄像机前摆样子,关了摄像机就吃大餐!我们对嘉宾的照顾仅此而已......”
听起来芒果台这次倒是认真,周栋暗暗点头,比起那些欺骗观众的电视台,芒果台这次居然良心了,也算难得。
“刚才馋到大家,我也是有责任的,何老师能不能给我个面子,就把晚上的盒饭提前发了,也让大家饱餐一顿?”
听到周栋这样说,几位明星嘉宾望着他的目光顿时变得无比亲切,这才是天使!周主厨,你是好样的!
“这样啊?”
何老师犹豫了下道:“倒也不是不可以,不过晚上的盒饭可就......”
嘉宾们顿时傻眼,朝三暮四那是耍猴儿的,中午吃饱了,晚上如果吃不到盒饭更要命啊!
“晚上这顿,我来想办法,我不是天使厨师长吗?”
周栋微微一笑,看了眼面前连绵起伏的大山,俗话说靠山吃山、靠水吃水,不就是要就地取材吗,这又有什么难的?
“那行吧,就按周弟说的。”
何老师暗暗摇头,心说这里可是大山,要靠渔猎手段找到食材可并不容易,你以为人人都是贝哥啊?如果没有食材,恐怕就是巧妇也难为无米炊......
对于周栋在这茫茫大山中解决晚饭的说法,明星嘉宾们其实也没抱多大希望,不过能解决眼前这顿就好。
平日里可真没感觉这种定制的盒饭有多好吃,这会儿却仿佛吃到了什么绝世的美食一般,程钰琪满意地吃着一份番茄鸡蛋盖饭,小声对周栋道:“周小厨周小厨,你说这大山里真能找到食材嘛,万一要是找不到你可就丢脸了啊?”
周栋微笑道:“没听过靠山吃山靠水吃水?这里可是茂兰,听说过一种大名鼎鼎的泉水鱼没有?”
“泉水鱼?”
“不错,茂兰泉水鱼,幼鳞细质,鱼肉入口即化,在华夏各地的湖鲜中名气虽然不大,却是非常独特的一种淡水鱼。”
关于茂兰出产的这种鱼,周栋还是听五湖鱼王凌镇风说起过,想必堂堂的华夏鱼王还不至于故意夸大。
肚子吃饱了就不闹事,这是华夏人的‘传统美德’,放在明星身上也是一样。
吃饱喝足后,帅雷雷阴沉的脸色瞬间转晴,坐在越野车上高谈阔论,说得无非都是些娱乐圈的趣闻,他本就是北三省人,生下来就自带幽默细胞,一个个素段子随手抛出来,引得程钰琪和舒唱两个女孩子笑得都不行了。
“嗬,这旮旯就是青龙湖啊?水还真是老清彻了,可也没看出来像青龙啊?对了何老师,贝哥会直接来这里?怕是不对吧?”
帅雷雷打开车窗四处张望,发现这个青龙湖几乎就没有经历过任何开发,仅有的一条黄泥路也就刚好够让越野车通行的,而且这两天应该是刚刚下过雨,路面上泥泞不堪,这也就是节目组的几辆越野车质量过硬,不是什么赞助商给的样子货,否则说不准就得陷在这泥里了。
四面除了芒果台的车,就再没见到别的车辆,这‘贝哥’要从哪里来?难道他还能从天上飞来不成?
帅雷雷的话音刚落,就听一阵直升机的轰鸣声由远及近,很快就到了青龙湖的上方,众人抬头看去,隐隐可见到这架直升机上涂有芒果台的台标。
“我去,还真是从天上飞来的?老何,要不要玩得这么大啊!”
黄波和帅雷雷他们看得目瞪口呆,也就是吴晶比较淡定,在非洲基地比这大的家伙他都见过,上面可是装载了机枪和火箭炮的。
直升机飞到距离湖面大概十来米处便悬停在空中,就见机舱门处伸出个老外的脑袋,似乎还向下面挥了挥手,然后就见他用一个狗抢屎的姿势从直升机上跳了下来,半空中灵巧的一个翻身,却是双脚首先破水而入。
贝尔*格里格答,号称站在食物链最顶端的男人!
394 跟着贝尔去吃土
外国人少不是没有原因的,反正周栋是打死也不会玩这种高空跳水,那可是十几米的高度,已经超过了十米的安全距离,如果这家伙刚才的动作稍有变形,不是双脚先破入水面,而是脸、屁股、前胸或者后背先砸落水面,就等于是跟钢板来了次亲密接触,不当场没命估计也得重伤。
几位明星嘉宾也是面面相觑,这家伙完全就是不要命啊,咱们落在这种人手里,怎么看都是前景堪忧。
节目组的车子停下,已经有工作人员拿着干毛巾和干衣服冲了上去,还有几名工作人员要临时拉起帆布帐篷,好让贝哥换下已经湿透的衣服,程钰琪她们也只好很不情愿地下了车,按照节目组的台本大呼小叫表示惊诧,为贝哥的绚丽出场更增几分看点。
周栋也跟着下了车,他对这位传说中虐过好莱坞明星、坑过大老美总统的‘贝哥’还是多少有些好奇的,都说这家伙疯起来什么都敢吃,能从驼鸟粪中找到水源,能拿自己的尿煮鸡蛋吃,回头还硬充是童子尿煮蛋。
“哈喽,大家好!我是贝尔,很高兴认识你们,不过你们一定不会高兴认识我的,我将是你们这段旅途中难以忘记的噩梦!”
最近几年在全世界到处捞金的贝尔居然说的一口流利华夏文,不过无论他的华夏文水平如何,情商还是没比别的毛子高多少。
冲大家打了个招呼后,贝尔冲正在搭建临时帐篷的工作人员连连摆手:“nonono,我不需要这种东西,如果是在敌后特种作战,难道换件衣服还要临时搭建帐篷吗?这是非常浪费时间且危险的事情!”
边说边迅速将上衣脱下,露出黑呼呼的压胸毛,接过工作人员递来的迷彩作战服,一下就套在了身上,然后拿起裤子,一转头钻进湖边的树林里,不过十几秒钟就干干爽爽的走了出来,这家伙也是真壮,这样换衣服也不怕受寒。
应该是早就习惯了摄像机,贝尔在镜头前表现的非常从容,冷咧的目光从几位明星嘉宾和周栋的脸上扫过:“各位朋友,欢迎来到地狱!
美食冒险之旅?不不不,我可不会这样认为。
我虽然承认在冒险途中从来都不缺少美丽的风景和各种意想不到的美味食物,可这些东西只属于真正的勇者!
而你们,就像一朵朵温室里的鲜花、母羊怀中的小羔羊!至少在目前,你们是没有资格享受它们的!”
这回崴了,又被芒果台给骗了,真是没想到何老师也有这么不厚道的时候......
听了贝尔的话,几位明星嘉宾的心一沉,两个女孩子固然是花容失色,黄老师他们四个大男人也是暗暗皱眉,咱们就是被‘美食’两个字给忽悠了,这节目就不该叫什么‘美食冒险之旅’,改名叫‘跟着贝尔去吃土’还差不多!看这家伙就不是什么善茬啊!
不过合同都签了,除了周栋这个‘天使厨师长’不用在意这个大老外,贝尔将主导这个节目,说白了就是大家都得听喝儿,现在毁约不仅经济上会受到损失,得罪了芒果台更是得不偿失,也只能既来之则安之,逆来顺受了。
参与节目的几位嘉宾中除了吴晶面不改色、甚至有一种即将接受挑战的兴奋外,就只有周栋事不关己高高挂起,感觉这个认真的老外还挺有意思的,至少人家是在真诚的做节目。
“你,受过训练?”
贝尔仔细看了看吴晶,受过正规军事训练的人和普通人是完全不同的,这位华夏明星更像一位职业军人,神色淡定、目光坚毅,身具狼性,让他有一种发现了同类的感觉。
“是的贝尔先生,我曾经在非洲联合基地接受过为期一年的训练!”
“这倒是让我非常意外,看来我有了一位好帮手。”
贝尔赞赏地点了点头,又望向明星嘉宾们道:“没想到你们竟然有这样的同伴......嗯,或许我应该考虑把他的积分和你们分开。”
“那可不成,贝尔先生,节目的主要内容都是合同上约定好了的,吴晶的积分可不能分开算!”
别看在何老师面前经常装傻,其实黄波把合同研究的比谁都透彻,知道积分关系到的可是自己能否吃饱吃好,而获取积分最直接的手段就是原始渔猎,当然也可以根据节目组的指定做些杂活儿什么的,可要想获取大量积分,最终还得靠渔猎手段。
己方这帮嘉宾里面,两个女孩子就不用说了,十指能沾阳春水已经算是非常难得,还能指望她们去捞鱼打兔子?
赚取积分的主力怕也就是几个男人,吴晶可是主力中的主力,怎么可以把他的积分单独列出去?
贝尔没搭理黄波,只是望着吴晶道:“吴,你自己的意思呢?”
“我当然是跟大家一起算积分了。”
“好吧,那我尊重你的选择。”
贝尔点点头,虽然被拒绝了,却让他越发看重吴晶,这是一个有着团队精神的人,点头道:“那么从这一刻开始,一切就都由我来接手了。现在我们点下名,钰琪*程......”
被点到名的嘉宾们一一点头,贝尔看了看名单,又看看一脸微笑的周栋,有些诧异地道:“何,这个人是你们节目组的吗,为什么没有出现在嘉宾名单里面?”
“贝尔先生,这位是周主厨,就是我对您说过的‘天使厨师长’,呵呵,有他在,您想‘折磨’我们的嘉宾可就没有这么容易了啊?”
何老师随手加上了一把火,这个节目的看点就是明星在寻找美食的途中被虐以及周栋这位天使厨师长和代表‘恶魔’的贝尔之间的对抗,这可是关系到收视率的......
“哦,是厨师长先生?”
其实何老师这个节目策划还是外行了,周栋准确说应该叫做主厨,光杆司令哪有叫什么厨师长的?不过这个名字听起来倒是比主厨更威风些倒是真的。
贝尔笑着上下打量了几眼周栋,连连摇头道:“其实我一直都反对节目组添加一位厨师,
当然这不是针对您,而是我认为在这个节目中就算全世界最伟大的厨师也是没有任何作用的,这可能是我对美食的认识和你们华夏人不同,在我看来,食物只要够新鲜、可以补充足够的营养、可以让我们在恶劣的自然环境中活下去,它就是真正的美食!
至于你们说的烹饪,我简直无法理解,把食物做熟有这么难吗?”
“呵呵......”
眼前的老外应该只是认知方面的问题,说白了就是坐井观天,周栋对他倒是没多少恶感,微笑道:“那是您对华夏美食并不了解,我想会有机会让您明白的。”
***
能够在地图上留下名字的山川就算不是什么著名景点,也必然是人迹可寻之处,这显然不符合贝尔的要求,按照他定下的方向,是沿着青龙湖一路北行,经过无数个山路弯道,深入茂兰的原始丛林,最后进入一个无名山谷。
这个山谷是真的无名也无人踪,越野车早就无法正常通行了,从节目组到明星嘉宾,全靠两条腿前行,阳光只能勉强透入这个山谷,寒鸦时不时从头上掠过发出难听的叫声,走在不知多少年前采药人踩出的羊肠小道上,最想骂娘的还不是这几位明星嘉宾,而是扛着各种摄影器材的节目组成员。
贝尔手拿一把样子古怪的弯刀在前面斩开荆棘前行,时不时回头看一要累成孙子的明星和节目组成员,便会露出满意的微笑,很多人都以为他满世界拍摄这类节目是为了赚钱,其实这不全对,他更大的乐趣还是在折磨这些‘普通人’,这其中包括各种名流、亿万富翁甚至是一国元首。
看了眼跟在队伍中的周栋,贝尔就笑得更开心了......
每当进入荒野丛林,他就成为了上帝,这种快乐是多少钱也换不来的,现在他的快乐旅途又要开始了,一个小白脸厨师想要在他的‘王国’里做出任何改变都是不可能的!
可很快‘上帝’就发现有些不对,节目组中除了他和那个叫做吴晶的华夏明星外,最强壮的人就数那些节目随行的杂工和摄像师了,可就连这些人都走得气喘吁吁,经常要扶着树干稍做喘息,这个小白脸厨师却居然走得脚步飞快?在荆棘丛中灵活穿行,就仿佛是在花园中漫步,经常还可以搀扶一把那两名华夏美女,哦,应该说是两名华夏美女经常主动要求他的帮助......
周栋也是不久前才发现自己身上的异状,在原始丛林中开始穿行的时候,他感觉身体格外轻健,每次落脚,都刚好可以避开一些不小心观察会很容易漏掉的荆棘,而且走得时间越长就越是感到舒服,身体里仿佛有使不完的力气一般。
难道是渔猎技能的副作用?周栋也没多琢磨,这种副作用多多益善,
“真是个古怪的家伙......”
贝尔有些疑惑地看了眼周栋,
华夏的厨师都是这样强壮的吗?不过这也算不了什么,能走山路的人他也见过不少,可真正让这些人在大山中呆上几天,保证一个个都会叫苦不迭,眼前这个华夏的小白脸厨师肯定也是如此。
这个山谷虽然是真正的野谷,好在谷中还有一个湖泊,湖泊旁也有足够的空地,其实这个地方虽然是贝尔最终选定的,也是经过了芒果台的实地考察,至少要保证这附近不会有野狼和野狗这些猛兽。
至于毒蛇,现在还没到惊蛰时节,不用担心这些可怕的东西会伤害到嘉宾们,节目组只要保证嘉宾不被狼叼走一两个让自己变成了祥林嫂就好。
望着眼前的山谷,贝尔显然非常满意,哈哈笑着拍起了巴掌:“我的宝贝们,欢迎来到这个无人山谷!
现在,请忘记什么美食,对于你们这些小羊羔来说,属于你们的只有冒险!
吴,你是个例外,现在你还可以改变主意的,你是一头狼,怎么可以混在这些小羊羔群里呢?”
你大爷的,帅雷雷肺都快气炸了,这家伙说谁是羊呢?我长得很像羊吗,老黄你说句公道话!
黄波看了看他,别说,你还真像一只羊咩咩......
见明星们一个个脸色不善,贝尔更加开心了,指了下正在山谷中搭建木屋和帐篷的工人们笑道:“看看你们有多幸福,居然还有人帮你们准备晚上睡觉的地方,如果按照我的意思,帐篷也应该由你们来亲自搭建!真是太遗憾了,这毕竟不是一档真正的生存节目。
不过我听说你们已经预支了今天的保底晚餐?这真是太有趣了,你们这些小羊羔或许并不知道,在这样的地方,晚餐可比午餐要重要的多了,我如果是你们,就会把又香又热的饭菜留到晚上,因为它会帮助你们渡过一个寒冷的夜晚。”
“不要这样看着我!
从现在开始,我、节目策划和兼制何先生,都将和你们一样,能够吃到什么,完全凭自己的能力、靠自己的双手!”
贝尔指了指两旁山壁上方的茂密丛林,又指了指山谷中的湖泊:“丛林里有蘑菇、兔子、甚至是野猪!湖里有鱼,可是能不能抓到,就看你们的本事了!现在我们还是从最简单的学起,比如抓鱼......”
野猪早在21世纪初就已经被华夏政府列为保护动物,只是因为现在的大山中并没有形成健康的生态链,说白了就是老虎没了、狼太少,野猪几乎没有什么天敌,近几年野猪成群毁坏庄稼、伤人的事情屡见不鲜,有鉴于此,国家开始在野猪泛滥地区定期投放猎杀名额,而芒果台在开办这栏节目前,就已经获取了可猎杀一头野猪的名额。
其实在何老师他们看来,一头野猪的猎杀名额可能都用不上,在这种环境下恐怕就算是贝尔要猎杀一头野猪恐怕都是非常困难的,他手中毕竟没有枪。
“小羊羔们,瞪大你们的眼睛好好学着,如果你们能够抓到鱼,它不仅可以变成美味的晚餐,还可以用来兑换积分,换取香喷喷的米饭,否则,你们可能就要饿着肚子渡过一个寒冷的夜晚了,哈哈哈!”
几位明星嘉宾没人搭理贝尔,却纷纷把目光望向了周栋。
今天的晚饭你解决,这可是你说的......
395 哥走得就是挨饿的路子!
节目组还是给明星嘉宾们留了活路的,实在不想渔猎可以凭劳动换取积分,比如拔除营地附近的杂草、挥舞点燃的草扎去除蚊虫、或者深入密林寻找动物的踪迹,为准备渔猎的同伴寻找线索等等。
成堆的方便面、火腿肠、自热式盒饭就放在营地里,想吃?拿积分来换。
男人总是富有挑战精神的,对这种用最笨的劳动方式换取积分的事情黄波和帅雷雷他们是不屑一顾的,两个妹子倒是有些动心,可当询问了各种劳动所能兑换的积分数量后,也就立即打消了这个念头,会累死人的!
黄波笑道:“周主厨,钓鱼可还行?”
俗话说有水就有鱼,更别说这个无名山谷中的湖还不算小,又是个人迹罕至的地方,能钓上多大的鱼都不算稀奇,他可是出生在海边的,不就是钓鱼吗?多大的事儿!
也让老贝看看,别总是以为自己有多牛一样。
周栋笑着点点头:“贝尔先生,请给我一根鱼杆儿。”
“周,你们恐怕是太天真了......”
贝尔呵呵笑道:“鱼杆?要不要我再给你们一张鱼网呢?
我的小羊羔们,在这样的环境下又怎么可能会有你们熟悉的渔具?难道没有鱼杆或者鱼网,你们就要看着湖里的肥鱼咽口水吗?”
果然没有这么简单啊。
周栋微微皱眉,如果没有鱼具,还真不知道自己的渔猎技能有没有用武之地了。
“小羔羊们,看清楚,我只教一遍!”
贝尔嘿嘿一笑,拿起那把古怪弯刀从附近的树上砍下一截较直的枝衩,削去多余的枝节后,又将头部削尖,握在手中轻轻颠动几下,似乎对手感非常满意的样子。
“真正的渔猎应该是这样的,当我们手边没有鱼具的时候,就需要自己创造工具!
小羊羔们,我要是你们,现在就会瞪大眼睛,看清楚叉鱼的方法!如果你们没有本领去抓到兔子、甚至是野猪,学会叉鱼会帮助你们过得好一些。”
叉鱼?
黄波的脸色当时就变了,本以为自己这个海边出生的人这次可以大显身手挽狂澜于既倒,没想到贝尔这家伙居然玩这么一手!
尼玛,谁见过在大海里叉鱼的?
别说我只是海边出生,我就是在海船上出生也没有这两下子啊!
这下全完了,周弟这大厨估计也就是钓鱼的水平不错,毕竟厨师有很多时候都要靠自己去取最新鲜的食材,可叉鱼这种高难度的玩意儿估计就是大厨也得抓瞎。
周栋的脸色也有些难看,他的渔猎技能也就是在阿姐谷时得到过验证,可那时是钓鱼,不是叉鱼!要是渔猎技能不支持叉鱼那可怎么办?大话可是已经说出去了,还真丢不起这个人。
见到周栋变了脸色,何老师的反应是最快的,忙走到周栋身边道:“周弟,你可不能现在就跟着贝尔先生去叉鱼啊!”
周栋一愣:“怎么了何老师?”
何老师冲他使个眼色,压低了声音道:“正录着像呢,万一你这个天使厨师长失了手,那节目的看点可就提前没了,你多观察一会儿啊......”
见周栋点头,才转而大声道:“周弟,这是节目的设定,你要在最后关键时刻才能参与嘉宾的渔猎活动。”
“既然是节目组的安排,我服从。”
周栋点点头,其实自己心里也挺没底的。
嘉宾们虽然挺烦贝尔这个骄傲的家伙,但是也挺好奇的,纷纷学着他的样子也取了树衩削成带有尖端的木棍,跟着他走到湖边。
叉鱼算是最古老的渔猎手段,早在人类没有发明鱼网和鱼杆前就已经存在,不过要靠一根削尖的木棍叉到鱼可不是这么简单的,首先要观察水势,必须是在较浅的水域才可能用这种捕鱼方法,如果水太深,就算能够看到鱼,鱼儿也往往能够在瞬间躲避。
另外还要将水面折射阳光计算清楚,否则看着是对得挺准,其实叉下去的时候就已经偏失多半米了,那也是叉不到鱼的。
当然像贝尔这种老手是根本不用计算的,仅凭经验就能够判断出叉鱼的位置。
贝尔先是绕着湖走了几步,寻找到一处湖底坡度较缓、水深也较为合适的位置,然后脱下鞋,挽起裤脚,光着一对脚丫子走进水里。
明星嘉宾们看得直皱眉,虽说是六九时节了,可这山谷中的湖水肯定是较为寒冷的,这家伙进水的时候连半分犹豫都没有,直接就趟了进去,难道就不怕冷麽?
程钰琪的好奇心有些压抑不住,悄悄也脱去了一只脚上的鞋袜,将这只又细又白的小脚丫试着放入水中,刚一接触到水,顿时‘哎呀’一声叫了出来,小脸顿时变得煞白煞白的,慌忙又将鞋袜穿上,还连续跺了几次脚,才感觉好过一些。
舒唱拉下她:“湖水是不是很冷啊?”
“那还用说,差点把我的脚趾头都冻掉了,这个贝尔还真是厉害。”
程钰琪看看贝尔,又看看之前夸下海口的周栋,忽然很为‘周小厨’担心。
“野湖里的鱼因为没有人喂养,经常需要自己觅食,显然靠近湖边的水草和小虫都是他们最佳的食物,而且越是寒冷的季节,鱼就越爱在水面上活动,所以我们只需要耐心等待,就一定可以发现它们!”
贝尔静静地站在水中,仿佛完全感受不到一丝寒冷,手种握着削尖的木棍,眼睛紧紧盯着水面,大自然就是他的王国,他这个国王不出手则已,一出手就要让这些明星嘉宾为之折服,这是属于他的骄傲!
一分钟过去了,嘉宾们期待着惊喜。
五分钟过去了,嘉宾们翘首以待。
十分钟过去了,嘉宾们开始窃窃私语。
三十分钟过去了......
贝尔脸都快紫了,一是冻的,这湖怕是下面有寒泉吧,真特么冷!就算他也开始有些禁受不住了。
二是气的,华夏芒果台是不是故意的?这是推荐的什么拍摄场所,这湖里不会是根本就没有鱼吧!
虽说拍摄地点最后是由他来敲定的,却是由芒果台首先将‘备选’地点推荐给贝尔的,这笔账自然是要算在芒果台的头上!
整整半个小时没叉到一条鱼,贝尔感觉自己什么面子都没有了,而且真的很冷很累啊!
坚持,一定要坚持下去,你是贝尔*格里格答,是伟大的冒险者、荒野上的独行侠,你必须要成功!
很快,一节课四十五分钟过去了。
望着手执木棍站在水中的贝尔,黄波和帅雷雷对视一眼,同时发出拼命压抑的猪笑声,嘿嘿嘿嘿嘿......程妹子跟舒妹子也是掩口轻笑不已,这个贝尔太有意思了,他怎么还不上来啊,多冷啊?
只有吴晶满脸严肃地望着贝尔,他也是受过野外生存训练的人,自然知道贝尔在这个领域是有多麽的成功,如果连贝尔都抓不到鱼,恐怕这个湖里就是没鱼了,如果这个湖里没鱼......
吴晶仔细回忆来时经过的地方,茂兰虽然号称是三步一泉、五步一湖,可那指的也只是地下暗河主脉流经的区域,而这个山谷附近方圆五十里,却是只有这么一个小湖,如果这个湖里没有鱼的话,渔猎手段可就只剩下了猎,可在这样的大山里要狩猎可比打鱼的难度高多了。
“实在不行,就只能考虑抓野兔、采集一些蘑菇了,可是狡兔三窟,抓野兔可没想象的那样简单,野猪倒是比较蠢一些,可是如果没有武器的话,遇到野猪可能反倒是一场灾难......”
忽然听到贝尔叫了一声:“good!”手中的木棍犹如闪电般迅速刺破水面,就见水花一翻,棍尖处果然有一条鱼,半个多小时的等待,终于是有了收获。
可当看清楚棍尖上的鱼时,就连何老师也忍不住笑起来,两个女孩子更是笑的花枝乱颤,黄波笑的眼睛鼻子都仿佛堆在了一起:“哈哈,呵呵,那个......贝尔先生啊,这么小的鱼,可怎么吃啊?”
棍尖上穿着的是一条小鱼,说是鱼苗就有些冤枉贝尔了,可也实在是太小了些,也就是三指多长、一指半宽的样子,如果是普通的钓鱼爱好者钓到这样的鱼,九成会扔回到水里去,这么小的鱼放在鱼篓里太丢人!
贝尔望着木棍上的小鱼,脸上一阵青一阵白,好半天都没说出话来,足足过了几分种时间,才把这条鱼从棍尖上取下来,看了众嘉宾一眼,直接就丢进了嘴里一阵大嚼。
正在说笑议论的明星们顿时呆住,尼玛鱼是这样吃的吗?你就是吃生鱼片起码也得切好了沾上酱料吃啊!
“这个湖向我们展示了一个事实,有水也不一定会有鱼,或者鱼非常少。”
贝尔几口吞下这条可怜的小鱼,接过节目组工作人员递来的纸巾擦去嘴边的鱼血,淡淡地道:“比如我们眼前的这个湖就是这样的,我相信,刚才那条你们眼中的小鱼应该已经是这个湖里为数不多的‘大鱼’之一了,可即使它无法令我们饱餐,我们也不可以浪费上帝赐予的食物。”
嘉宾们一阵无语,心说我们都看到了,这条小鱼已经被你给生吃了。
“看来我们今天是很难捕到鱼了,如果想要靠狩猎来解决晚饭恐怕也非常困难。”
贝尔指了指远处的山林道:“之前节目组曾经实地考察过,冬天的蘑菇本来就不多,或者被偶尔来到这里山民采走,或者被山里动物吃掉,如果你们想靠采集这些蘑菇来换取积分、或者煮一锅美味蘑菇汤的话,我劝你们还是早早打消这个想法吧。”
吴晶接口道:“贝尔先生,为什么狩猎会很困难?”
“很简单,如果是要捕捉野兔这类小动物,最好的办法是挖陷阱,这种方法要见到效果最少需要一到两天的时间,至于野猪等大型动物,在你们没有受过必需的训练前,根本就没有能力抓到它们,贵国是一个禁枪的国家,你们可不是德克萨斯州的牛仔!
所以......”
所以怎么样啊,我们就活该饿着肚子?
嘉宾们看看贝尔,又看看何老师,目光中传递的意思很简单,芒果台不是要玩儿真的吧?
以前我们也拍摄过类似的节目,都只是做做样子,关上摄像机就可以开始吃火锅了。
“呵呵,请你们不要用这种目光望着我,以我贝尔*格里格答的名誉保证,这一切都是真实的,在大山丛林中饿肚子是再正常也不过的事情了,难道你们不认为这是一种成长吗?”
贝尔一脸骄傲地指着自己道:“哪怕是我,也经常会饿肚子,一个男人,如果连这都无法承受的话,还不如回到妈妈的怀里去吃奶!”
尼玛,这话可就过分了啊?连黄老师都有些听不下去了,开始鼓动如簧之舌,以他超越常人的语速对着贝尔就是一阵狂喷:“好,贝尔先生说得可太好了,我们都听明白了,您这走得是挨饿的路子啊?
我们服气了,是真服气了!”
“啊,黄你真是太客气了,没有错,我走得就是挨饿的路子......”
虽然总感觉哪里不太对,贝尔还是开心地接受了黄老师的赞扬,笑着对众人道:“不过,对于你们这些小羊羔,我还是会把网打开一面的,用你们华夏的话说,叫做天无绝人之路!
现在,给你们一个认识美食的机会,还记得我说过的吗?能够让我们在这种环境下得以生存的,才是真正的美食!”
说着贝尔走到一片碎石堆前,翻开一块石头,向下面掏挖了一阵子,很快就抓出来几条红色的蚯蚓,这些小东西原本还在冬眠中,被他用手掌温暖了一阵子,就开始慢慢蠕动起来。
贝尔捏起两条蚯蚓送入口中,津津有味地嚼了几下,得意地道:“不要小看这些蚯蚓,它们能够提供给人类需要的蛋白质和热量,所以在我的眼中,它们就是真正的美食!
现在,吃下一条蚯蚓将得到一百个积分,这可以让你们换到一碗热腾腾的面,或者两片压缩饼干,我的小羊羔们,你们还在等待什么?”
呕......
程妹子和舒妹子看得胃中一阵发酸,差点把苦胆都给呕了出来,就连黄老师他们这几个大男人都是纷纷摇头,吃蚯蚓?你丫当我们是傻子麽,我们又不是鱼!
周栋看得暗暗摇头,这个贝尔有点过分了,谁知道这些蚯蚓干净不干净,有没有携带病菌什么的,你就让人吃这玩意儿!
吴晶倒是有些跃跃欲试,不就是吃蚯蚓麽,这事他干过:“要不我多吃几条,换了积分跟大家分分?”
“吴大哥你先等等,我说过今天的晚餐由我来解决的,如果现在让你吃蚯蚓,那我说过的话算什么?”
周栋拦下吴晶,走到贝尔面前道:“贝尔先生,你刚才说这个湖里的鱼很少?”
“你难道还有疑问吗周?你也看到了,刚才我可是花费了足足半个小时,结果只抓到一条小鱼,当然,它应该已经是这个湖里比较大的鱼了......”
“是吗?”
周栋看看山谷中的这个无名野湖,摇了摇头道:“我可不这么认为。”
396 鱼龙变
系统爷是不接受任何质疑的,哪怕是周栋这个宿主。
当贝尔一脸得意地嚼吃着蚯蚓时,周栋的脑海中出现的却是另外一副景象,在碧沉幽深的湖泊深处、某个水下丘壑之内,他看到了自己期待的东西。
总算是不用丢脸了,周栋心中微喜的同时也多少有些疑惑,一年前的他可不是这么看重面子的,不知从什么时候开始变化成了这样,这算是受到声名所累麽?
没时间考虑这算是好事还是坏事,现在周栋想得只是兑现承诺,既然说好了今天的晚餐是自己解决,那就得说到做到!
“周,你说什么?”
贝尔这样的人绝对不缺乏情商,否则从英国特种部队退伍后也不可能在全世界娱乐圈混得风生水起,虽然对周栋的话虽然充满了怀疑,却也只是微微皱眉:“你应该相信我的专业判断,我是个野外生存专家。”
“贝尔先生,你也应该相信我的判断,我是个厨师......”
周栋冲他笑笑:“借你的弯刀用下可以吗?”
“没有问题。”
贝尔看他一眼,将弯刀递过来,周栋接刀在手,走到一棵枝叶繁茂的杉树前,忽然把弯刀往腰上一塞,手脚并用,仿佛一只灵猿般攀爬了上去。
明星嘉宾们一个个看得目瞪口呆,这是厨师?什么时候华夏的厨师都有这么好的身手了?
贝尔和吴晶却是看得面色一肃,比起普通嘉宾他们自然更为‘专业’,这棵杉木恐怕已经有了几十年的树龄,光是主干就有三米左右高度,树粗大概有一人合抱,爬上这棵树他们也一样可以做到,可要像周栋爬得如此快捷、仿若闲庭信步一般,那可就万万不能了。
“周小厨,雄起,你是好样滴!”
程钰琪开心坏了,周小厨就是厉害,还会爬树!
周栋爬到这棵树的主干尽头后,自己往下一看都感觉有些头晕,我擦,我什么时候这么厉害了?这也是渔猎技能的副作用麽?
不过想想也对,渔猎高手有哪一个不是身体强健的?江上渔家、山中猎人,从古到今那可都是强人辈出,一个经验丰富的老猎人可未必比特种兵王差多少,顺溜儿他爸不就是个十分厉害的老猎人?
周栋坐在一根横出的枝杈上,将身旁一根枝杈砍落下来,而后才顺着主干滑下,距离地面还有两米左右时,双手一推树干,身体在空中后移半尺,轻轻落在了地面上。
贝尔目光一紧,这个华夏厨师的身手绝对不在他之下!
上帝,这就是传说中的华夏功夫么,是不是华夏的厨师都像周这样拥有厉害的身手?
不过,他选的这根树衩也太粗了吧,确定可以用来叉鱼?
此刻周栋已经迅速将树衩上的繁枝末节统统去除干净,削去树皮,并将前端削尖,可即便是这样,依然有小孩子手臂粗细,而且长度足足是贝尔那根的两倍还多,达到了惊人的两米左右。
周栋身高才不过一米八左右,手托着这根足有两米的粗大木棍,哪里像是准备去叉鱼的厨师,分明就是中世纪提着骑士枪的骑士老爷。
这副画面怎么看都有些诡异。
舒唱惊呼一声,捂着小嘴儿道:“他的棍也太粗太长了吧?”
程钰琪看看她道:“你不明白的唱唱,就是要够粗够长才好用......你就等着看吧,周小厨一定不会让我们失望的!”
黄老师却是摇了摇头:“你们两个是不是太乐观了?
要我看长度并不重要,最主要是合适,另外够坚硬就可以了,周弟这根棍子太粗也太长了,怎么看都不合适用来叉鱼,这鱼得多大才能配得上这根叉鱼的棍子呢?”
贝尔和吴晶都在暗暗摇头,周栋果然是新手,叉鱼的棍子应该是长度合适、细而坚硬,这样才能保证出手时的速度,你这根如此粗笨,就是发现了鱼也根本没办法及时出手叉中,就算叉中,鱼还不得变成一团血泥了?那还能吃吗?”
“何老师,有没有男式泳装,连体的那种?”
周栋手托着这根粗大的树棍,向何老师问道。
“有倒是有......怎么,周弟你还要下水啊?”
何老师皱了皱眉,后期的节目环节确实是有用到泳衣的地方,节目组也为男嘉宾准备了连体泳衣,放在古代,这东西就叫做水靠。
可是刚才贝尔在水里站久了都有些禁受不住,更别说是白白嫩嫩的周栋了,而且他还要穿上泳衣下水游泳,也没听说抓个鱼还要下水的啊?
“是的,这水里有大鱼,必要时我是得下水去的。”
周栋点点头,刚才他可是‘看’的清清楚楚,这水里可不是一般二般的大鱼,光靠叉怕是叉不上来的。
“这湖里有大鱼?”
贝尔哈哈笑道:“周,你一定是疯了!
我说过,这个湖里的鱼非常少,我刚才抓到的应该就是比较‘大’的一条了,是不可能还有大鱼的,相信我,你一定会失望的。
而且这里的湖水非常寒冷,我劝你还是不要轻易尝试。”
“贝尔先生,你可能没听过‘大鱼吃小鱼’这句话吧?”
周栋微笑道:“像这样人迹罕至的野湖,本来应该是鱼多而肥,可为什么你用了半个小时的时间,却只捕捉到一条小鱼呢?
我猜这湖底很看能蛰伏着一条大鱼,甚至可能是‘鱼王’!
湖里之所以鱼少,是因为别的鱼都被这条‘鱼王’吃掉了!
有了这条鱼王,我们所有人都可以美餐一顿,我保证这将是你从没吃过的人间美味,吃过后你就会明白,什么才是真正的美食!”
这湖里有鱼王?
众人听得面面相觑,听周栋的意思,他还真要下水去抓这条鱼王?
周栋穿着一身黑色的贴身泳装,身材健美、体型修长,纤浓合度、凹凸有致,当真是看花了两个妹子和一众芒果台女员工的眼,只可惜他手里托着的是根又长又粗的树棍,如果换个铁饼那就更加完美了。
就是这件全身泳装薄了些,在这六九时节的山谷中,别人看着都感到有阵阵寒意,周栋却浑然不觉寒冷,只觉体内有一股热量奔流澎湃,说来也怪,一旦进入渔猎状态,他的身体就会出现种种异状,平时却还是跟常人一样,可没有这份寒暑不侵的能耐。
周栋还是走到之前贝尔下水的位置,一直走到水深及膝的地方才停下脚步,将树棍尖端那头插入到水底的淤泥内,用右手虚虚扶着,左手却撮成个喇叭状放在嘴边,鼓动唇舌,发出一阵奇异的叫声。
“咕咕咕......嘶嘶嘶......”
周栋发出的这种声音起初听着像是人类在唤鸽子,后面却又像是毒蛇吐信发出的声音,
贝尔看得眼睛发直,这家伙在做什么?唤鱼吗?他也是个渔猎的行家,还真是第一次听说有这种抓鱼的方法。
周栋发出的声音越来越是短促尖厉,而且一面叫,一面弯下腰,将撮成喇叭口的手一半浸于水中,仔细观察他这只手的话就会看到,这只手附近的水面正‘咕噜噜’向上泛着一个个的气泡。
“周弟这是要把叫声传递到水面下去?”
黄老师人称神算子,也叫万事通,可今天发生的事情却完全超出了他的知识范围,倒是听人说过有些鱼就会发出咕咕的叫声,可从没听过有人类可以跟鱼交流的。
何老师使了个眼色,摄像师立即把镜头对准了周栋,尤其是周栋半伸进水面的那只手......
“水面,你们快看水面!”
一直盯着周栋的程钰琪忽然高声叫了起来,手指湖面。
众人连忙向程钰琪手指的方向望去,不由齐齐在心里叫了声:“我去,这也行?”
只见左前方百米处的水面不时有水花翻动,在中心位置,有一个隆起水面半米多高的水骨朵,咕噜噜不停地翻腾着,正是有大型水族在下面活动的征兆。
周栋抬头看了眼这个水骨朵,继续向水中传递先前那种奇怪的叫声,咕咕咕、嘶嘶嘶......
这个水骨朵仿佛是被声音招引,开始缓缓向周栋所在方向移来,当接近到周栋十米左右的时候,众人已经可以隐约看到水下有一个‘巨大’的青色鱼影若隐若现,黄波高叫起来:“竟然是一条大青鱼!”
纯种的大青鱼,甚至可以长到超过一米五,上百斤重,也难怪周栋说这湖里藏有鱼王了,有这条鱼王在,湖里鱼能多才怪。
眼看这青色鱼影距离周栋所站的位置已经不足两米,众人都是一阵紧张,上百斤的大青鱼,怕不是要成精了?这玩意儿在水中可是十分厉害,两三个壮汉也未必应付得来,周主厨有把握吗?
程钰琪更是紧张地捏紧了两个小拳头,心中大叫:“跑啊,还不跑等啥子哦?你个瓜娃子!”
“嗨!”
忽听周栋大吼一声,迅速将插在水中的木棍拔起,抡圆了狠狠一棍砸在水面上,砰!
水花四溅,谁都没想到看似白白嫩嫩的周栋这一棍下去竟然轰起了数尺高的水浪,那条水下青影如遭重击,在水下狠狠地晃动了两下。
“真的是华夏功夫吗?”
贝尔看得一愣,
这一棍的力量真是惊到他了,原来自己一直以来都被电影骗了,华夏最厉害的其实是厨子?
吴晶也是看得有些懵圈,本以为这些嘉宾中就属自己的武力值最高,要为大家担负起重任来,如今看来这‘第一高手’怕是周主厨啊?
那条青鱼顿时大怒,它在湖内横行已久,几时受过这样的挑衅?而且刚才它分明听到了雌青鱼的叫声,本以为是蒹葭苍苍,白露为霜,所谓伊鱼,在湖一方,没想到巴巴地赶了过来,雌鱼没遇到,反倒挨了当头一棒?
“哗啦啦!”
水花猛然翻起,裹着一条足有一米五六长短的大青鱼,向周栋狠狠压来。
“好家伙,果然是大玩意儿啊!看这个头,怕不得有一百多斤?这可真是鱼王了!”
黄老师跟帅雷雷和黄波一样,没事的时候也喜欢钓钓鱼,可遇到这么大的家伙还是头一次,不由有些激动:“鱼龙变,鱼龙变啊!
鱼过百斤那可就是龙种了。好个周老弟啊,真被他给说对了,哈哈,好好好,好啊!”。
民间都说鱼能化龙,其实不是说真能变成五爪金龙,而是鱼能过百斤那必然是鱼中之龙,一方水域的精华都要被它吸尽;食家们认为这种鱼精最为滋补、食之可以益寿延年、更可增添椒房之乐。
虽说是混迹娱乐圈,可到了黄老师、黄波和帅雷雷这种级别,钱对他们来说也已经只是一串数字了,吃东西讲究的可不光是色香味,最重视的还是滋补。不然他们一个个不是四张就是五张的年龄,凭啥看上去比普通人要年轻十岁?
什么保养按摩、注射羊胎素,这些早都过时了,这几位娱乐圈的一线大腕都明白食补才是最为重要的。
望着这条最少都在百斤的大青鱼,几位娱乐圈大佬的眼睛都在放光。
“来得好!”
有渔猎技能的加成,周栋在水中比鱼儿还要灵活,大青鱼刚刚从水面跃起的时候,他就已经一个滑步、头前脚后仰躺着向水中划去。
那条大青鱼顿时扑了个空,砸落在周栋刚才站立的位置上。
轰!
这个位置的水势本来就浅,再被这条足足有上百斤的大青鱼砸下,顿时湖水排空、泥浆翻起,这条鱼王拨弄了几下鱼尾,竟然无法游动,硬生生的搁浅了......
而且还是鱼头对着岸上的明星嘉宾,鱼尾对着周栋。
周栋等得就是这一刻。
见状右手猛地一抖,树棍化成一道青光狠狠刺出,目标正是这条鱼王的菊花!
有系统技能加持,周栋出手堪称是快、准、狠,削尖的树棍直捣黄龙、瞬间菊花散落,血染清湖,近两米长的树棍将这条鱼王刺了个通透,棍尖都从鱼嘴中探了出来。
那条鱼王激灵灵打了个战,扑通一声跌在湖边的浅水中不停翻滚,也不知道它是太爽还是太痛,反正看得众人都是都是汗毛倒竖,这一刻不知有多少人下意识伸手护向了自己身后的某个位置......
“大家搭把手,咱们把这条大鱼弄上来。”
“好家伙,这真是要成精化龙的鱼了吧?可惜遇到了咱们的周主厨啊......”
这条鱼王在水里的时候,众人只是觉得大,却还没有太大的震撼;此时整条鱼就躺在面前,这种震撼才是无与伦比的,
只见这鱼光是身长就有近一米六,那一片片的鱼鳞,就仿佛婴儿手掌般大小,每当它跳跃挣扎时,连地面都跟着轻轻震动......
越看这条鱼众人心中就越是震撼,就连贝尔和吴晶这两个强人看周栋的目光都有了些敬畏的意思。
“周小厨,你好厉害啊,这么大可够哦们吃的啦!”
程钰琪胆子挺大,走过来想摸摸大鱼的脑袋,结果被垂死的大青鱼一鱼尾扫到脚上,吓的她哎呀一声跳到了周栋身旁:“这鱼都快死了还这么凶呢!
周小厨,它这么大,我们该怎么吃啊?”
贝尔摇头道:“这么大的鱼,肉都柴了吧,怕是不会好吃。”
“这就是外行话了,贝尔先生你是不知道,有两种鱼是最美味的,一种是**两不到一斤的鱼,这种鱼肉质最嫩,俏得很。
还有一种,那就是大鱼了,越大就越好吃!”
黄老师接口笑道:“今天咱们算是有口福了!”
397 鱼脑烤排
会吃鱼的人都知道,无论是鲫鱼、鲤鱼都是以**两的俏个儿为最好,吃得就是个鱼肉细嫩一口鲜,可并非是说大鱼就不好吃。
恰恰相反,鱼越大,价格就越是贵,楚都云龙湖也出过大鱼,一条上百斤的‘草混子’这边刚被钓上来,那边附近的鱼馆就得到了消息,直接开车来拉,普通的云龙湖‘草混子’最多也就是四五元钱一斤,可这条上百斤的却硬是卖出了两千块钱的高价来。
贝尔就是个棒槌,鱼大了肉会柴?再怎么柴它也比猪牛羊肉要嫩吧?虽然比不上小鱼肉嫩,可小鱼刺多啊,再说用小鱼做得出鱼排来吗?
用上百斤大鱼做出的鱼排不仅肉质远超什么猪排、牛排、羊排,而且绝对没有小刺,一口下去满嘴都是鲜香的鱼肉,这种享受可不是轻易就能有的,毕竟像这样的淡水鱼王可遇不可求,海中倒是有不少大鱼,可那肉质跟淡水鱼根本就无法相比。
周栋点点头:“黄老师说得没错,大鱼有大鱼的吃法,如果是用它来做鱼排,那就是天下最鲜嫩可口的肉排!
何老师,节目组应该准备有厨具的吧,我要借用一下。”
黄老师道:“周弟,你不是要现在就处理这条鱼王吧?
这样大的鱼,你一个人处理得多长时间啊,要不还是让节目组出面,从山外找几个厨工来帮厨?”
他这位‘黄小厨’算是娱乐圈里做饭第二好吃的,第一的‘爱情鸟’没来,他就是现场除了周栋以外的唯一‘专家’,自然明白处理这种大鱼有多难,周栋身为主厨,按说是没必要亲自动手的,这理应就是砧板上的事情,哪怕是在这大山中,节目组也不能让人家跌了勤行的位份才是。
周栋笑了笑:“多谢黄老师了,不过要是等从山外再调厨工来,那花费的时间就太多了,这条鱼还难不倒我,也就是十几分钟的事情。”
“十几分钟?”
黄老师看了看周栋,心想这话也就是从周弟你的口中说出来,要是换了别人,我指定会骂他是吹牛x。
可能是因为这档节目中有周栋这个‘天使厨师长’在,一般的厨具、砧板、灶台什么的,节目组倒是都有准备,
灶台虽然是用的液化气罐供火,而且还不是酒店里常用的高压大罐,不过以周栋的控火功夫倒是也一样可用,甚至还有铁制烤架,看着还挺专业的,这让周栋非常满意,这烤架用来烧烤鱼排是再合适也不过了。
因为这条鱼王实在太大,还真没有能够放下它的砧板,干脆就在湖边选了块较为光滑的大青石,用湖水清洗过后,竟也是光亮如镜,好像是一块天然的砧板。
周栋招呼着节目组的工作人员将这条鱼王摆放在大青石上,才取出‘小周师傅的菜刀’来,这把刀他一般都是随身携带,为此在机场时还多了些麻烦,要不是芒果台提前准备好了拍摄证明,还真不好带过来。
“这就是传说中周主厨在香江美食大赛上赢得那把宝贝菜刀?”
这把刀出鞘后蓝光幽幽,哪里距离几米,也有种灵魂深处都会泛出寒意的感觉,很多人都激灵灵打了个冷颤,贝尔望着这把刀眼馋的都不行了,可惜啊,这么好的刀怎么就是一把菜刀呢?简直太浪费了!
蓝光闪动,周栋已然出手。
先是‘啪!’的一刀拍在鱼王脑袋上,然后竖起菜刀沿着鱼背轻轻一划,将鱼头斩出一个裂缝,一股奶白稠粘的液体顿时流了出来,被他迅速用个大碗接住,瞬间就接了大半碗。
“周弟,这是?”
黄波也是个有见识的,自然不会不知道这鱼脑是天下最美味的几种食材之一,可是从没见过这么多的鱼脑啊,下意识地来了个明知故问。
“自然是鱼脑。”
“我知道是鱼脑,还是鱼王的脑,肯定是很好吃吧?
这一条鱼王取出的鱼脑,竟然有这么多,真是吓人!呃,其实说多也不算多......周弟啊,我认为吧,你之前说过要负责大家的晚餐,显然啊,这个大家指的就是我们这些嘉宾对不对?
所以节目组的人,包括何老师、贝尔他们都应该被排除在外,我说的是不是很有道理?”
众嘉宾深以为然、纷纷点头,本来就该这样的嘛,这条鱼王有一百多斤,反正也吃不完,分你们点没问题,可鱼脑就不成了,别看有大半碗的鱼脑,我们几个都不够分呢!
何老师顿时有些着急:“黄波你怎么能这么说呢,居然把我也给排除在外了?”
贝尔倒是无所谓的,他是个纯粹的英国佬,这辈子就知道吃炸鱼,至于鱼脑什么的他是从来不吃的。
“好了好了,黄波你过分了,何老师虽说是节目组那边的,骨子里其实还是自己人,他这叫做身在曹营心在汉,
你怎么能这么说呢?要我说啊,好歹也得让何老师闻一闻......”
黄小厨哈哈大笑:“周老弟,你这取鱼脑的手法也太牛了,怎么做到的啊?”
黄老师毕竟是爱做饭爱到险些就要放弃演艺事业的人,也不是没见过厨师取鱼脑,可这东西最是难取,都是要小心剥开鱼头骨,用小勺子一点点地挑出来,还真没见过在鱼头上划出个裂缝就能自己流出来的,这也未免太神奇了一些。
周栋笑笑没解释。
他刚才是先用‘震’字诀将鱼脑拍散,才会产生这种鱼脑如水流的假像,就这一手,如果是没有完美级刀功技能的厨师,哪怕是王海滨易知鱼这类勤行宗师,虽然也能勉强使用‘震’刀,却很难做到像他这样的完美。
黄老师这种半专业人士自然不明其中的道理,他也不方便解释。
取出鱼脑后,周栋就迅速剖解起这条鱼王来。
只见他手起刀落,将一把菜刀耍得犹如雪片般翻飞,一块块鱼肉相继被从鱼骨上剥离了下来,整个过程也就是十来分钟,青石上出现了一大堆雪白的鱼肉,而这条鱼王则完全变成了一付骨架;鱼肝、鱼肺、鱼肠都被分离得干干净净,上面不沾半点血迹和肉屑。
最让人惊奇的还是那架鱼骨,上面竟然没有半点鱼肉粘连,犹如儿臂粗的主骨和手指粗细的鱼刺,竟也没有一根被折断或者挪动半分位置。
看到这一幕,别说是嘉宾和节目组的成员,就连贝尔这个常年玩刀的都有些傻眼。
这是什么手段?
古有庖丁解牛,可牛毕竟骨骼粗大,还是比较容易下刀的;这可是鱼!再大的鱼王,那些鱼刺也远远无法跟牛骨相比,周栋的这一手刀工,简直已经凌驾于传说中的庖丁之上!
“上帝啊,周你究竟是厨师还是......你们华夏传说中的武林高手?”
周栋哭笑不得地道:“贝尔先生,这个世界上可没有什么武林高手,这是刀功,我们华夏厨师必备的功课。”
“是吗?那我有没有机会学到像你这样的刀功呢,这大概需要多长时间?”
黄老师一听就笑了:“学刀功?
这么说吧,您得现在砧板上学徒几年,每天刻苦练习,或许十年八年后就能入门了。
可要学到像周主厨这样,那就要靠天赋了,如果天赋不够的话......不是我打击您,恐怕这辈子都别想了。”
“哦,周,你太了不起了,原来你是个天才!”
贝尔冲周栋连连伸出大拇指:“现在我对你做的料理开始感兴趣了,你刚才说是什么,鱼排?我想我应该尝一尝,不然很可能会遗憾的......”
“别啊贝尔先生,我们都知道您走的是挨饿的路子,从地下挖出的新鲜蚯蚓就是您真正的美食!
鱼排什么的,您还是不要吃了吧?回头再带歪了您的路数可不好......”
黄波的一席话听得嘉宾们都笑了起来,心说这老外想得倒美,给我们出难题的时候脸板的跟什么一样,还‘能够维持生命’的就是真正的美食,红蚯蚓不就挺好的吗,您还干嘛要打鱼排的主意?
望着一个个馋涎欲滴的嘉宾,周栋知道自己也得紧着些,便将分离好的鱼排一并拿到砧板旁,笑着对何老师说:“对不起了何老师,我的烹饪过程怕是不能让电视台摄像,其实我本人倒是无所谓,这是临来时古总的交代,说是要给电视机前的观众保留一些神秘感。”
何老师笑着点头:“明白明白,名厨都这样。以前拍摄美食节目的时候,也有不止一位厨师提出过同样的要求。”
说完就让节目组的工作人员在周栋身旁拉起了长长的帷幕,嘉宾们和节目组的工作人员都认为理应如此,勤行大师傅做菜时哪个不是藏着掖着的?
不一会儿,诱人的香气弥漫在山谷中,就连路过的飞鸟也仿佛受不住诱惑,纷纷聚集在附近的树山叽叽喳喳叫个不停。
“咕噜......”
程钰琪的小肚子忽然发出一声异响,顿时脸一红,悄悄看了站在自己身旁的舒唱一眼,忽听到同样的响动也从舒唱那边传来,顿时心情放松,嘿嘿笑了起来。
真是太香了啊......嘉宾们虽说中午吃过了盒饭,可这通山路走下来,肚子早就饿了,更别说周栋做的美食就是吃饱的人都要流口水,这份等待的折磨简直比眼睁睁看着贝尔生吃活蚯蚓更要命!
好在周栋做菜的速度很快,不一会儿,长长的帷幕揭开,临时搭建的长条菜案上摆放的是一盘盘金灿灿的美食。
“各位老师,烤鱼排,请慢慢享用。”
周栋让到一边,他不是不爱吃自己做的菜,厨子哪有会挨饿的?只是刚才做的时候,尝味都快尝饱了。
“周弟,你这......也太好看了啊这烤鱼排.....”
当看清了盘中的烤鱼排后,嘉宾和节目组的人有一个算一个,纷纷张大嘴巴,口水都滴落下来。
‘黄小厨’抹了把堪堪滴落的口水,呆呆望着摆放在菜案上的一盘盘烤鱼片,要不是面对摄像机,他肯定会扑上去!
周栋这些烤鱼排太独特了,只要眼睛还没瞎,就能看出这些烤鱼排绝对与众不同。
这些烤鱼排不但每一块都是两指厚薄、长宽六厘米左右的方块肉、就仿佛用度量衡量过了一般的精准;最难得的是这些肉块都呈现出一种恰到好处的金黄色,就像是一块块的小金砖,并没有半点烤肉烤鱼上常见的焦黑痕迹。
若只是如此,嘉宾们也不会太过惊奇,毕竟能做到这种程度的厨师虽然难得,却也不是没有;可在周栋的烤鱼排上,却还附着一层外表呈现出粉白色,内有玉色液体缓缓流动的奇怪肉皮,只要用筷子夹住肉块轻轻一晃,这些玉色液体就会跟着摇荡,映着金色的肉块十分好看。
“巧思,真是巧思啊!”
黄小厨目光一凝,也顾不上招呼别人了,冲过去夹了一块烤鱼排就放向口中,只是轻轻一嚼,顿时异鲜满口,胜过了他此生吃过的所有陆鲜海鲜,让他顿时产生出一个念头‘鲜’这个字,就是为周栋这道菜专门创造的!
而且在鲜味过后,就觉得舌尖一暖,有一道润人心脾的暖香从肉块中突然冒出,不仅醇厚堂正,而且在口中久久回荡不去,每回荡一次,这股奇异的暖香就会越发深入到人的味觉深处!
“太好吃了!”
黄小厨‘啪’的一声放下筷子,紧紧盯着周栋问道:“周弟,这道烤鱼排为什么会这么香,那层玉色的香液又是什么啊?”
他最关心的还是这道菜的做法,如果自己学会了,以后看看谁还敢叫自己是‘黄小厨’?以后就是黄大厨了!
“呵呵,这道菜说难也不难,就是对刀工、手法和火候的控制有着较大的要求。”
周栋指着桌上的烤鱼排道:“在将鱼肉切成块状时,要先将鱼皮轻轻掏起,斩开和鱼肉粘连的部分,但是又不可以完全分离。
然后再把鱼脑汁小心地灌入到鱼皮下面......
烧烤鱼肉的时候,也要注意火候,要在鱼肉将熟未熟的时候,轻轻翻动鱼排,让藏在鱼皮下的鱼脑汁均匀受热,变成九分熟,这样就既保证了鱼脑的鲜香、又不会有腥气留下来。”
这道烤鱼排啊其实严格来说已经不算是鱼排了,在加入了鱼脑料理的内容后,已经变成了另外一种美食。
“周老弟,这还不难啊......算了算了,别说是做了,我听都听晕了。”
黄老师听得连连咋舌,这也太繁琐了,怪不得有人说当年慈禧老妖婆最爱吃的那道‘镶豆芽’功夫细到做一盘菜都要十几个厨师齐上阵,周栋这个烤鱼排可也是够变~态的。
“这样的美味,真应该有个好听的名字,如果只是叫它烤鱼排未免配不上如此美味,应该叫个什么名字呢,这我可得好好想想......
哎,你们几个可不带这样的啊,一人吃个两三块还不行?怎么还带连盘子端的!”
忽然见到一群嘉宾提着筷子就冲了过来,就连程钰琪跟舒唱这两个妹子都不要美女的仪态了,一人抢了一盘子鱼排,溜到一旁正拼命往嘴里塞。
黄老师气得是连连跺脚,牛嚼牡丹、牛嚼牡丹啊!
这帮家伙简直就是在糟蹋美食!
鱼排咱是不缺,这条鱼王毕竟有一百多斤呢,可鱼脑缺啊......这道心思巧妙的‘鱼脑烤排’也是数量极少,而且可遇不可求!
398 厌食症
大山中的月色很美,前提是赏月的人已经吃饱了肚子,如果是一个吃饱而且还吃好了的小美女,这幅画面就越发的动人了。
程钰琪抱着膝盖坐在湖边青石上,月光洒落在她的头上、身上,刚好又穿了身月白色的薄款羽绒服,整个人都被映得雪玉一般,真像是用雪堆出的玉娃娃一样。
“周小厨,你也没睡啊?”
想起白天的美味,这丫头到现在还在流口水,说话时眼睛总爱望周栋的怀里瞅,好像那里面随时都能变出一堆美味的东西来。
“睡不着,可能是这个山谷平均海拔比四外低,才六九天气就有回暖的趋势,一到晚上什么乱七八糟的小虫子都出来了,在帐篷里面‘嗡嗡嗡’的乱叫,我都失眠了。”
说什么虫子扰了好梦,其实都是托词,周栋本来是要睡的,忽然见到程钰琪跑到湖边发呆,也不知是怎么想的,就跟了过来,倒不是如古亚楠想得那般对‘小郡主’有着什么想法,只是觉得这姑娘性格挺好,是个不错的聊天对象。
在周栋这个年龄,心慕青年少艾也是十分正常的,而且他的经历和常人不同,能聊得来的异性还真是没有几个,吕绿馨只能算是半个,程钰琪算是第一个全须全尾的异性朋友。
“真巧,我也失眠了,哈哈。”
程钰琪开心地晃了下脑袋,悄悄瞥了周栋近乎完美的侧颜一眼,一颗芳心顿时如小兔子般砰砰乱跳起来,一时竟不知该说些什么,反倒是周栋先打开了话题:“娱乐圈不好混吧?”
“你都听到些什么了?”
忽然有些紧张,程钰琪连说话的声音都随之压低了,圈外对娱乐圈的评价可不怎么好,而且偏偏这些评论有九成是没错的,她虽是出污泥而不染的小白莲,却怕眼前这人误会。
为什么要这么注意他的看法呢?
程妹子暗暗骂着自己没出息,可还是忍不住会紧张。
“听过娱乐圈的一些事情,也看过网上对你的评价,你是个难得的好姑娘......”
周栋笑道:“我说的是事业方面,你不要误会了。”
“谁误会了,人家说的也是事业方面嘛......”
这个英挺飒爽的姑娘忽然像个小女生一般撅起了嘴儿:“在娱乐圈混好难啊,已经很久没接过通告了,这次要不是沾了你的光,恐怕我都没资格加入这档节目呢......”
话说到这里忽然顿住,一颗芳心越发的慌了,不对不对,我说的这都是些什么啊!程钰琪忙迅速转移话题:“还是做厨师好,连黄老师跟何老师他们都很尊重你的,这些我可看得出来。”
“厨师这个行业又叫勤行,金字塔中低层的厨师和厨工们可没你想象的这么舒服。
我也不过是运气稍微好一些而已......”
周栋笑了笑,这可是大实话,他的运气可比全天下的厨师都好,如同勤行这个位面的‘位面之子’。
“明天真的要走了?”
程钰琪忽然抬头望着周栋,星眸中残月点点,带上了些许的朦胧:“呃,你别误会,我是说你要是走了,贝尔还不知道怎么折腾我们呢。可不是所有人都有本事抓到那麽大条的鱼王,就是抓到了,恐怕也做不出那么好吃的东西......”
“没办法,这本来就是节目设定,我要是一直留在这里节目可就没什么看点了,何况我下周末还会来的,对了,这个给你......”
“变蛋?”
接过周栋递来的便蛋,程钰琪有些懵。
这一刻月光如画、佳人如梦......其实她是个谦虚的姑娘,不过网上很多人都说她是佳人来着,就说你周小厨不懂浪漫,也没有送女孩子变蛋的道理吧?而且还只送一枚?
“贝尔号称是站在食物链顶端的男人,蚯蚓腐肉他都敢吃,可传说他最怕‘变蛋’,
我走了以后,要是他在节目里欺负你,逼着你乱吃东西,你就把这个拿出来,他如果不敢吃,估计也就没脸逼你们了。”
“这样啊?谢谢你想着我。”
程钰琪心中一暖,将这枚变蛋塞到了最体己的位置上,却暗暗发誓就算被贝尔逼迫也不会轻易拿出它的,否则万一要是被贝尔咬牙吃了,那不是得心疼死?这可是周小厨送的。
“真的不能多留一天吗?”
程钰琪撩了下长发,歪着头有些调皮地望着周栋:“其实我感觉你挺适合混娱乐圈的,你长得还挺帅的,又有何老师和于老师这样的朋友,
要是你成了一线,我才好沾你的光啊?”
“呵呵,还是说点别的吧。”
周栋微笑道:“其实明天是周日,本来多留一天也没什么,可是周一却有个特殊的客人要来私房厅,我恐怕要提前回去一天做些准备工作。”
“你的厨艺这麽高,还需要提前准备吗?”
程钰琪奇道:“特殊的客人,有多特殊啊?”
“是个还没有成年的小姑娘,得了很严重的厌食症,医生都说没有希望了,她的家人居然想到了我......”
“好可怜的小姑娘啊,她的家人早就该想到你了,周小厨,你一定能治好她的!今天白天就连贝尔那家伙都迷上你了,可见你的厨艺有多高明。”
程钰琪其实还有句话没说,本姑娘也有点迷上你了,周小厨你说应该怎么办?
“恐怕没有这么简单,我毕竟不是医生,而且在厌食症患者的眼中,食物就是最可怕的东西,我的厨艺也未必就是万能的。”
周栋叹口气道:“尽力而为吧,希望能够帮到她。”
***
京都某园,前后三进的四合院,前影壁后花园,月亮门耳房左右厢房一样不缺,前院有傲雪腊梅且迎客、中院有能引凤凰的苍劲碧桐,后院临湖的暖阁中,洋溢着阵阵暖香,却不是什么制香师傅制的各种名贵香料,就是直接在火盆中点燃了顶级的沉香木而已。
一位身着中山装的老人依靠在老檀木椅上,正在翻阅堆放在面前书案上的文件,忽然听到门外有脚步声响起又停,十分谨慎小心的样子,便放下手中的文件,微微扬眉:“是谭儿吧,范家那边有回话了?”
暖阁的门被轻轻推开,走进来一个面如重枣相貌威严的中年男子,轻轻来到老人面前,男子恭谨地回道:“上午范明仁就有回信来了。”
“上午就来了,为什么到现在才告诉我?”
老人瞪了儿子一眼。
“父亲一直在看文件,四国会面、非同小可,儿子没敢打扰。”
“胡闹!距离四国国宴时间还早呢,事有轻重缓急你不知道?
还有什么事情能比我那位老战友后代的健康更重要的?
厌食症啊,还是个花一样的小女孩儿,我听着都心疼!”
“爸,您又何苦如此?
是人家不愿意接受咱们的帮助,何况您暗中也找了无数专家去到楚都医院,硬是扮演当地的医生来为那个女孩子治疗,这些顶级的专家医生也都尽力了。
俗话说得好,药医不死病,佛渡有缘人......”
“好了,你不要再说下去了,就算有一线希望也不能放弃,范家回信是怎么说的?”
老人想了想道:“之前凌镇风也推荐过这个叫周栋的年青人,说他是华夏勤行青年宗师,厨艺出神入化,在楚都一场斗菜,他这个‘五湖鱼王’竟然在做鱼上输给了人家,
就连仓燕山,也说要用他酿的酒?
这个年轻人倒是不简单啊,说不定娟儿的病真能被他给治好了?
其实我们早就该想到厨师的,厌食症嘛,说到底还是吃上的病,找厨师还真是比找医生更合适。”
中年人微微扁嘴,老爸这多半是求医心切,所以才会异想天开,只得道:“据我们掌握的资料,这个叫周栋的年轻人是七八个月前突然崛起于华夏勤行的,本来就是个技工学校的毕业生,却在短短时间内成为九州鼎食几位主厨之一,曾代表华夏取得了香江美食大赛的至尊金奖......”
“哦,他还曾经为国争光?”
老人一听,顿时面露笑容。
“还不止如此,他在华夏勤行也是位份极高的,被人称为周面王、周酒神、还在兵器谱上排名第八,号称化神手!”
“兵器谱?”老人一皱眉。
“其实就是勤行内的一个排名,上榜的都是些厨子......”
“哦,都是厨子?
哈哈哈!这帮厨师倒是有趣,排名就排名吧,还叫什么兵器谱?
算了算了,这不重要,你继续说下去。”
“范家本来是想要招揽这位周主厨的,可惜却被他给拒绝了,彼此也算是‘交过手’,
据范明仁说,这个年轻人的厨艺确实非同小可,日后潜力极大,如果没有意外,最多十年就可能与当年的那位‘道长’相比......”
“十年时间,这个年轻人就能与‘玄厨道长’相比?”
提起这位道长的名字,以老人的身份竟然也忍不住在儿子面前舔了下嘴唇:“玄厨道长那可是咱华夏几位神厨之一啊,我当年有幸,曾经吃过他亲手烹饪的美食,至今难忘。
只可惜,这几位神厨一个个隐居的隐居,隐匿的隐匿,就算是国宴要请,人家也是不肯出山了......
哦,你继续说,继续说,我对这位年轻人是越来越感兴趣了。”
“以厨成医,古往今来的历史书上不是没有记载,可在这位周主厨身上,也就出现过一次。
据传香江黄河集团祝董事长的祖爷曾经因病沉疴,已经接近油枯灯尽,就连香江过来的专家医生团队都说只有两三天的日子了,可就在祝老先生弥留之际,喝下了周栋做的一碗粥......”
“哦?”
老人两道白眉微动,目光中也透出了一份急切:“然后呢?”
“被专家宣告已经只剩下两三天时间的祝老先生,竟然恢复了部分生机,从而延寿一个多月!”
“是吗,不会是误传?”
老人一直四平八稳地坐在椅子上,此刻却手扶椅背一下子就站了起来,紧紧盯着中年人问道:“这粥叫什么名字?”
“碧藕脂玉粥!”
“碧藕脂玉粥,碧藕脂玉粥......”
老人将粥名连续念了几遍,仿佛是要将之深深记在脑海中一样:“现在还能喝到这种粥么?”
***
“老周,你这次恐怕是过于自信了啊?”
坐在私房厅的后厨中,怀良人和严一都是愁眉不展,其实他们想说的不是‘自信’而是过于激进。
任何一个行业,最忌讳的就是跨界,所谓隔行如隔山,厨师就是厨师,越俎代庖去做医生的事情,结果也就显而易见了。
有人说张仲景发明饺子就不是跨界了?拉倒吧,那是医圣!而且古代是个什么样子?普通百姓能吃饱就不错了,别想着还能吃得好,用蔬菜肉类做馅的饺子得多金贵?平时肚里没啥油水儿,忽然吃到这种美食自然大有补益,进而全身发热阳气上升,自然就把耳朵上的冻疮给制了。
所谓此一时彼一时,你让现代人吃饺子看还能治病不?
更何况周栋此举还犯了勤行的禁忌,为了这个患有厌食症的女孩儿,把原本周一的预约给取消了,因此要白赔人家一顿饭不说,同时还坏了规矩。
咱开的可是私房厅,可以牛x的让客人排队预约,可人家既然预约过了,就没有取消的道理,否则还如何体现高端?怀良人跟严一自然理解周栋的善念,可规矩就是规矩啊。
“呵呵,是我过于自信,还是你们两个失去了信心呢?”
“哎,老周啊,咱们毁约的事情先不说,就说这个病人,那是厌食症,你以为是靠厨艺好、做得东西美味就能治疗的?
上帝啊,你根本就不清楚,患了厌食症的人根本就是把吃东西看成是洪水猛兽,你就是做出全世界最顶级的美食,人家也懒得多看一眼,看多了说不定还会引起各种不适。
咱们这些做厨师的,毕竟不是医生啊,你究竟明白不明白?”
“我明白,可我还是想试试。”
“你......行吧,算我输给你了。”
怀良人苦笑摇头:“那明天你准备做什么菜色,菜谱定了没有?”
“看你说的老怀,我这也是第一次接待患有厌食症的病人,没有任何经验,这不是找你们两个商量来了吗?”
周栋道:“你们就没有些好的建议吗?”
怀良人和严一对视一眼,心说这可好,难题抛给我们俩了......
399 就一个菜?
现在龙大神已经继林清之后成为了周栋的‘官宣媒体’,‘美食探险之旅’或者叫‘跟着贝尔去吃土’的这档节目他没有机会参与,就把关注重点放在了周栋的私房厅,并且在新书中将厌食症病人的桥段当成一个小**来描写,有意在宣传‘周氏美食’的同时,从道德和人性的角度去塑造一个相对完美的大厨形象,宣传正能量、呼唤真善美。
“感人啊,小周师傅果然和他人不同,人家可不完全是为了赚钱,你看看,为了这个厌食症女孩儿,把之前预约的客人都给推了,这叫什么?”
“这叫做铁肩担道义,赚钱算个毛!”
“哎哎,你这前半句还成,后半句可就不太好听了啊,不过话糙理不糙,小周师傅绝对是一位有所坚持的好厨师,跟那些一心钻进钱眼儿里的人有着本质区别。”
“龙大神你可要全程采访、尽快更新啊,期待新章节!”
无论这个时代有多么的世风日下、人心不古、道德缺失、礼崩乐坏,x点读者的本性还是善良的,毕竟都是读书人!
与龙破天一样关心这件事的,还有老熊沟五兄弟,熊不二送了无数山珍奇菇过来,也不管周栋缺不缺,就说是自家兄弟的一点心意,也算临别时朋友间的一点馈赠。
听熊不二说出这些告别的话时,老五燕项的眼睛都红了,这段时间他跟周栋可是学了不少白案上的本事,每每都有霍然开朗、如拨云见日般的畅快,说是有半份师生之谊也不为过,虽然几天前就知道要与周栋告别,心里还是有着万般不舍。
“熊大哥你们要离开楚都了?”
周栋心里也有些不舍,
老熊沟五兄弟各有特色,老大熊不二沉稳、老二华表睿智、老三牛语者厚道却不失锐气、老四乌庭泽看似骄傲不易接近,其实一旦跟他交上了朋友,他也是能把心掏出来给你的,至于面前这个眼睛红红、对自己万般不舍的老五......其实他在心里已经认同这是自己的半个学生了。
还记得老熊沟五兄弟初来时双方对抗,结果却是不打不相识成了互敬互重的知心好友,这何尝不是一场缘?就如精神病院的何爷爷、娱乐圈的程钰琪,每每都是缘、当时却未觉,如今五兄弟忽然离去,让周栋竟有些感伤。
“该走了,范家的人情我也还了。不是我们不够努力,实在不是周老弟你的对手,再呆下去就算是我们愿意,范家的面子上恐怕就过不去了......”
熊不二微笑道:“说起来也是奇怪的很,范明仁这次行事和往常有很大不同,只说让我们兄弟停止经营老酒馆,却没见再有范家的人来接手、安排别的高厨跟周老弟你打对台,这可不像他行事的做风。”
燕项冷哼道:“知道手下的厨师比不过我周哥,怕了呗?”
哥几个都看了看他,心说老五你没事儿吧?周栋可比你小了快有二十岁,你叫周哥?
“应该不是,据我所知,范家还是有许多高明的厨师,不说各地控股的饭店中藏龙卧虎,就说范家内便隐藏了一位据说接近神厨水准的‘高手’,范明仁态度转变,应该是因为别的事情......”
熊不二看看周栋道:“周老弟,我们兄弟这就告辞了,你凡事多加小心。”
这帮四五十岁的‘老头子’一口一个老弟的叫着周栋,让怀良人和严一多少有些心里酸溜溜的,这才是勤行真正的‘位份’,当厨艺高明到某种程度,甚至会让同行忽略了你的年龄而与你平辈论交。
临走的时候,燕项红着眼睛冲周栋招手:“老熊沟是个好地方,是男人就该来一次!师傅,我等着你!”
“老熊沟五兄弟倒是有点意思啊?”
怀良人搂着周栋的肩头嘿嘿笑道:“你要是准备去老熊沟可得带上我,我早就想去白山黑水间看看了,那可是个传说之地。”
“有机会再说吧,没想到你居然对那种冰天雪地的地方感兴趣?”
周栋笑着看了一眼怀良人:“怎么不回法国了?我这边可没说要强留你的......”
“去去去,法国有什么好回的?
不过等几天还真要回去一趟,没办法啊,法国总统要请客,非指定让我做主厨不行,我的合伙人都来了几次电话了,我想还是应该给他些面子。”
怀良人用力拍了下周栋的肩膀:“先别说我的事情了,明天究竟给那个厌食症女孩做什么,你可想好了没有?”
这些日子他跟严一没少了替周栋想辙,结果还是苦于没有什么好办法,正如怀良人所言,再好的厨师也不是医生,跨界的事情能好办吗?
“吃什么其实并不重要,重要的怎么才能让她肯吃。”
“你这跟没说一样,谁不知道这个道理啊,可问题是你怎么才能让一个厌食症患者肯吃东西呢?”
怀良人摇头道:“而且这还是个孩子,如果是成年人还好办些。
老周,你这次可是给自己出了一个天大的难题,弄不好还会有损名誉,你啊......”
“试试看吧,对待孩子,自然有对待孩子的办法。”
周栋看了看怀良人和严一道:“这次我想要......”
***
见过娟儿的人都说这是个阳光活泼的小姑娘,懂事、听话、是爸妈的乖宝宝,哪怕是第一次见到她的人都会很快喜欢上这个看着就让人心疼的女孩儿。
自从患上了厌食症,原本玉雪可爱的小姑娘变得日渐削瘦,阳光从她的脸上渐渐消失,孤寂和幽怨爬上了这个女孩儿的眉头,爸爸妈妈都已经记不清孩子有多久没笑过了,女儿大大的眼睛中再也没有昔日的光芒,就像是一个行将就木的老人。
每次就医,总会有无数专家、名医奇迹般出现在娟儿的身旁,各种检查、各种治疗手段齐齐上马,光是专家会诊后得出的治疗方案就换了七八个,可女儿的病情却丝毫没有得到缓解;娟儿的父母自然知道是什么人在背后帮助吴家,只是事关女儿健康,也只能将祖父临终时的话抛在耳后,故做不知。
直到最后一个专家团队制定的治疗方案也宣告无效后,吴父吴母才彻底拒绝了那位京都老人的帮助,在做出这个决定后,两夫妻就像失去了最后一根救命稻草的溺水之人,抱着女儿失声痛哭。
直到一次偶然间看到楚都电视台对周氏私房菜和对周栋的私家采访,吴父吴母才又重燃希望。
董其深是一心要将‘小师弟’培养成苏省的厨界明星,在他的安排下,周栋也不好太过拒绝,可能是因为他颜值太高的原因,美女主持打开话匣子就不肯收口了,有话说话,没话也能找出话来,结果硬生生挖出了周栋曾用一碗碧藕脂玉粥令百岁老人创造了医疗奇迹的事情,吴父吴母看到这段报道后,顿时感到人生又充满了希望。
也是抱着试一试的想法来到私房厅询问,按照吴父的想法,无论周栋这个厨师能不能治好女儿的病,他也要努力试一试,就算为此卖掉家里唯一的房产也在所不惜,毕竟外界传闻周主厨的私房菜不仅需要预约,而且价格非常昂贵。
却没想到已经预约到一个月后的周氏私房厅不仅为他们推掉了已经提前预约的客人,周主厨还特别表示为他们免单,那一刻吴父这个四十岁的男人忍不住流下了泪水,
自从女儿患病,除了那位京都的老人是出于某些原因无偿帮助他们,就连家里的亲戚都对他们避之不及,说到底还不是因为一个钱字?
这位周主厨跟自己无亲无故,这样的行为说是雪中送炭也不为过,或许古时还有这样的情义,可在今天的华夏,这种事已经基本是传说了。
“他娘,等会儿见到了周主厨,一定要谢谢人家。
娟儿,周主厨不仅为咱们免了单,还因为咱家推掉了已经预约的客人,好人啊,见到后要叫周叔叔......”
吴父没说什么以后要感恩的话,女儿的病如果得不到治疗,吴家真的还有以后吗?
“吴先生,周主厨已经在私房厅等你们了,他说希望见见您的女儿。”
苏沫沫笑着将吴家三口带到了‘伊尹’厅,看了眼骨瘦如柴的小姑娘,心里一阵不忍,柔声道:“你是叫娟儿吧?姐姐带你见一位大哥哥,好帅好帅的大哥哥哦?”
吴娟有些木讷地抬头看看她,却没有回答,眼神空洞。
“对不起啊姑娘,孩子自从得了这个病,就变成这个样子了,她以前可是个有礼貌的好孩子,老师同学都喜欢她呢......”
吴母说着说着眼圈儿又红了。
“没事的阿姨,我也很喜欢娟儿呢。”
苏沫沫笑道:“您就放心吧,我们周主厨可是国际厨艺比赛的第一名,他做的东西可好吃了,肯定能治好小妹妹的病!”
“哎,但愿如此吧......”
吴父轻轻叹了口气,类似的话他已经听过太多了,实在不敢抱太大希望。
“吴先生,你们好,这位就是吴娟小朋友吗?”
吴家三口走进‘伊尹’雅间,就看到一个面貌英俊的年青人正站在厅内,冲他们微笑点头,果然是电视上看过的周主厨。
身为主厨轻易是不会与客人见面的,除非是遇到客人挑出菜品的毛病,又或者是遇到了内行方家;私房厅跟普通的饭店不同,因为每天招待的客人不多,客人又都是花了大价钱的,主厨会在所有菜品上完后出来跟客人见面,周栋今天算是破例了。
“周主厨,怎么还让您亲自等在这里,怎么好意思呢......”
吴父很是不安,这个人情吴家可是欠大了。
“吴先生不用客气,你们是我的客人,这是应该的。”
周栋仔细打量着吴家三口,吴父吴母都是四十左右的样子,穿着很干净,可衣服的款式应该已经是几年前的了,看来吴娟患病后吴家的经济环境很不好,不过父母再是节俭,吴娟却穿着崭新的衣服,一看就是刚刚上市不久的,可见天下父母之心。
小姑娘今年应该也就是十五六岁,可能是长期患病的原因,大大的眼睛都陷在了眼窝里,露出衣袖外的手腕好像婴儿一般的细,看得出小姑娘很漂亮,哪怕是深陷病中,体型削瘦,依然是个小美人胚子,此刻她正睁着双大眼睛望着自己,眼中渐渐有了一些神彩。
“娟儿,快谢谢周叔叔。”吴父忙道。
“谢谢周叔叔......”
“好了娟儿,你现在没有多少力气,不要多说话,等一会儿吃饱了肚子,再谢叔叔也不晚的。”
“哦......”
吴娟点点头,但从她漠然的表情看来,显然对吃饭没有多少期待。
“沫沫,拿些竹叶茶来,嗯,放两个酸梅在里面,先让娟儿开开胃。”
周栋笑着看了看吴娟,又看看吴父和吴母道:“抱歉啊,今天我只为你们准备了一个菜......”
“一个菜?”
吴父一愣:“没关系的周主厨,您已经够照顾我们的了,一个菜也不算少了,不瞒您说,娟儿已经很久没有吃光过一个菜了,要是她能把您做的这道菜吃了,我真是感恩不尽。”
“呵呵,吴先生恐怕是误会了,我的这一个菜,却不是普通的菜哦?”
周栋偷瞧了娟儿一眼,发现小姑娘终于露出好奇的表情,心中顿时一喜,已经把你的好奇心勾起来了,还怕你接下来不变成一个好吃鬼?呵呵......
“他爸,周主厨这放了酸梅的竹叶茶好像很好喝呢,难得娟儿喜欢,喝了足有一大杯,要不你也尝尝?”
吴母给女儿倒了杯竹叶茶,发现女儿很喜欢,自己也跟着尝了口:“不光是竹叶和梅子,还加了正宗的北三省野蜂蜜。”
“是吗?”
吴父接过老婆递给来的茶杯喝了口,微微点头道:“是野蜂蜜没错,而且这还是罕见的百花蜜,如果南方出产的也就算了,北三省的百花蜜可太难得了。
老伴儿,看来我们这次是来对了,娟儿的病说不定真的有希望呢。”
吴母点点头:“可是就一个菜啊,我看周主厨不是小气的人,为我们免单不说,听说还推掉了之前预约过的客人,为什么只给娟儿准备一个菜呢?”
“周主厨不是说了吗,虽然只是一个菜,可这个菜却并不普通呢,我们......”
吴父的话音未落,忽听雅间外面传来一阵脚步声,听着声音杂乱而细碎,显然来人手里应该是捧抬着什么东西,而且还不止是一个人。
“他娘,这回我们可能要开眼界了......”
400 天下第一盘
吴爸的话音未落,就见两名男***员抬了个‘大海盘’走进雅间,望着这个超级大的海盘,吴娟不免有些好奇,忍不住多看了两眼。
吴父吴母彼此对视一眼,都是心中暗喜,已经很久没见到女儿对吃的东西会感兴趣了,难得这位周主厨有如此巧思,竟然用上了这‘天下第一盘’。
别看吴家现在家境潦倒,如果回溯二十年,那可不是普通的人家,吴父吴母也是吃过见过的,否则吴父也不可能一口就喝出私房厅的竹叶茶中加的是百花蜜,甚至能从中喝出北三省独有的冷寒之香来。
所谓天下第一盘,其实就是摆盘中的一种,与各种走小巧精致路线的摆盘不同,这种摆盘‘一桌即为一盘’,盘中可摆乾坤日月、佳人才子、山河大地、世态炎凉,素有盘中天下之说,俗称就是‘天下第一盘’!
“不知道是个什么样的摆盘啊?”
吴父吴母望着被一个白瓷大盖盖住的盘子,心中都些唏嘘,曾几何时他们也是钟鸣鼎食的人家,天下第一盘什么的倒也不算稀奇,只是这些年日子过的艰苦,这样的美食享受多半是梦中才有的。
两名服务员小心翼翼地将这个大海盘摆放在餐桌上,其中一位轻轻掀起盘上的白瓷大盖道:“各位客人,这道摆盘名为‘童趣’。
我们周主厨交待过了,一道摆盘分三幕,请先看第一幕!”
白瓷大盖揭开,盘下又有三个小一些的盖子,服务员首先揭起的是左侧的一个,盖子揭开后,一幕美轮美奂的画面顿时出现在吴家人面前。”
“咦?”
看到盘中画面,吴娟久已无神的双眼竞是微微一亮;吴父吴母也是半天没有说话,却是被盘中的‘景物’吸引了。
只见盘中一脉湖水、宛如锦带,可岸边垂柳,却是一棵棵如被狂风漫卷,有些已经半倾出老根来,岸边还有许多面点造型的小动物,有小白兔、小松鼠、小花狗,正在慌慌张张的向高处奔跑。
吴娟忽然问了句:“小动物们为什么要逃跑啊?”
一名服务员笑着回答道:“小姑娘你没看到风来了吗?”
“风来了?”
吴父吴母都有些诧异,这盘中的垂柳显然是用某种蔬菜或者水果雕刻成的,而且雕工极为高明,已经近乎达到了以假乱真的程度,
从这些‘柳树’的姿态上,可以看出正是大风已起,可为什么湖面却是如此平静呢?
周栋这道摆盘‘以静生动’,已经算是摆盘的极高境界,可如果画面中的景物不能和谐一致,那就是有了瑕疵,十分可惜。
吴父吴母正感觉有些遗憾,毕竟这是几年来唯一引起女儿兴趣的菜品,他们也希望是完美的。
忽然就见‘湖面’上微微翻起了波浪,进而沸腾起来,一**的‘水浪’向岸边卷去,
这个时候再看那些惊慌奔跑的小动物,顿时就感觉合理许多了,这就是一个动人的童话故事啊,风来了、湖水开始泛滥,小动物们为了逃避‘洪水’,在拼命的向高处奔跑......
“这个大海盘是中空的?”
吴父毕竟是有见识的人,刚才就感觉这只大海盘有些奇怪,盘子边缘位置和普通的盘子差不多薄厚,可从盘缘伸向‘足底’的部分却是坡度极大,盘子摆在餐桌上,感觉就像是一个高足古盘!
伸手摸了下盘子的边缘,果然感觉到有些微微的烫手,吴父这才恍然大悟,这盘子内部是中空的,里面应该是放了点燃的酒精块,上菜的时候这‘湖水’刚好在接近沸腾的温度,经过了这段时间,刚好被加热到达沸点,于是‘湖面’上就跟着升起了波浪......
“这位周主厨真是好巧思啊!这道摆盘看到现在,已经是静中寓动、动中见物,华夏有这样心思的厨师可是不多了......
吴家欠人家的情分可是太大了,这可怎么还得上?”
吴父心里说不出的感动,人家周主厨花费了这麽多的心思,还不都是为了女儿?
这才是真正的善心人,不仅在最困难的时候帮助吴家,而且这种帮助还不是做做花样子、只为博取一个好听的名声,人家是真的用心了!
吴娟定定地望着盘中‘画面’,忽然细细说了句:“小动物们会被湖水淹到吗?”
自从得了厌食症,她的身体便一天不如一天,退学后就整天宅在家里,很少和人交流,最好的朋友就是各种小动物布偶,虽然已经十五岁了,性情却因此退回到十一二岁的样子,此刻她最担心的就是盘中的这些小动物。
“娟儿,所以我们才要帮助这些小动物,对吗?”
苏沫沫不知什么时候走进了房间,笑着对吴娟道:“你看啊,现在小动物们都要被‘洪水’淹没了,我们如果要帮助它们,应该怎么做呢?”
吴娟抬头道:“我们应该让洪水消失!”
“娟儿可真聪明,那就让我们快快消灭‘洪水’吧。”
苏沫沫笑着递给吴娟一根汤匙道:“只要多喝几口就好了,娟儿要努力哦!”
“嗯,我会努力的!”
吴娟用力点头,拿起汤匙后还不忘记招呼父母:“爸爸妈妈,我们一起喝吧,这样才能帮助到那些小动物。”
吴父吴母只觉眼睛一热,差点当场落下泪来,已经记不清有多久没跟女儿一起吃过饭了,现在女儿竟然招呼自己喝汤。
一家人一起喝汤,这汤哪怕再普通,也将是人间美味!
吴娟舀起一勺汤水,在嘴边轻轻吹了几下后送入口中,久违的热汤一到嘴里,小姑娘就愣住了,好好喝啊!
只觉一股热流顺喉而下,迅速滋润着她近乎干枯的肠胃,说是汤还不如说是粥,软稠厚重,没有特别惊人的香气和极端的滋味,却像是一根定海神针,喝下它,你就会感觉到心静神闲,仿佛干枯的禾苗被雨露滋润、又仿佛是在彷徨不定的行程中,终于确定了前进的方向。
“汤有解酒汤,也有定神汤,可是定神汤这个名字不知道听过多少次了,却从未得见,周主厨竟然......”
吴父也跟着女儿喝了一勺汤,轻轻叹道:“还是汤粥!
这是苏省南方最顶级的‘龙眼糯米’熬成的糯米汁,靠厨师的巧妙手段融入了各种蔬菜汁、清鸡汤和多味菌菇汤水,
这道汤粥虽然不是药,却胜似药啊!
其中所用的食材各有各的味道,混杂在一起味道很容易变得古怪,可周主厨却靠着超绝的厨艺充分调和了它们,让这道汤粥吃起来好像没有什么特别的味道,可当进入肠胃后,各种营养成分却被人体充分吸收......”
话音未落,一道暖流便在胃中升起,迅速散及全身,让人感觉全身暖洋洋的无比舒泰,跟着就是胃口大开。
吴娟忽然小声说了句:“爸,我饿了......”
401食疗圣手(六千字大章)
吴娟的话音未落,一个服务员已经掀开了第二个分隔小盖,笑道:“吴先生吴太太,现在是第二幕......”
第二个分隔小盖掀开后,吴家人才看清原来这个大海盘内有瓷格,就好像是川省火锅用的鸳鸯锅一样,不过因为盘子足够大,所以每段分隔都可以自成一个完整的主题。
先前是‘洪水肆虐’危害到小动物们的生存环境,引得吴娟为了帮助小动物们喝下了周栋精心熬制的‘补气汤粥’,这汤粥一旦喝下,可不光是补足了小姑娘多年患病失去的元气,更令她肠胃功能渐渐恢复,从而产生食欲,竟然说自己饿了。
而这第二个主题,则是‘丰收’,
盘中有成亩成陇的田地,田中金黄色的庄稼颗粒饱满,已经到了可以收割的时候,上一幕中那些被逃脱了洪水的小动物们,一个个或躲藏在附近的山林里、或隐藏在田地中,似乎正和农人们共同庆祝这来之不易的好收成。
田地是用掺入了南瓜粉的面粉做成的,闻着就是一阵阵的焦香诱人,趴近了看就会发现这是鲁省大煎饼的做法,是用调和好的面糊糊涂抹在下方不断加热的瓷盘上,烘煎成又香又酥的饼子,还有那些竖立在田地上的庄稼,居然是真正的麦穗,不过其中的麦仁是已经烘烤熟了的,只需要摘下来轻轻搓一下,被烘烤成黄玉色的麦仁就会带着丝丝温热落在手心上,吃这种烤麦粒不用筷子也不用碗,就得一下扔进口里那才对味呢。
吴娟把脱了麦皮的麦粒托在手心里静静地看着,忽然想起了幼年时爸爸为自己做过的烤麦粒,又香又甜,可好吃了。
一下把满手的麦粒送进了口中,嚼得满口焦香时再吃上一片薄脆香酥的煎饼,配上第一幕摆盘中的醇厚汤粥,吴娟吃的越来越快,那双深陷眼窝的大眼睛渐渐放出光来,很久没感觉到吃饭也可以如此快乐了啊......
“循序渐进,这才是美食正道啊!”
吴父之前是感激,现在却是在感激中又多了一份敬佩,周主厨先是想方设法为女儿温补肠胃、恢复食欲,且在初步恢复了食欲后先用麦面麦粒这种最温和中正的食物来填充女儿久已空荡的肠胃,这份细心既属名厨、更是为名医方有!
吴家得遇这样的厨师是何等幸运,华夏有这样一位厨师,又是何等的幸运?
“爸,为什么我越吃越饿了呢,忽然好想吃肉啊......”
吴娟感觉自己的肚子忽然就变成了一个无底洞,薄薄的麦香煎饼和烤麦粒虽然好吃,却渐渐觉得不够过瘾了,忽然想起儿时自己最爱吃肉,父亲常常把两只鸡腿撕下来让自己吃独食。
‘咕噜!’
吴娟忍不住咽下一大口口水,腹中沉寂了许久的馋虫居然又开始活动起来......
“哈哈,吴娟小妹妹,你这么久没吃过肉了,现在可不能说吃就吃哦?否则你的肠胃可是承受不起的。”
随着笑声,周栋、怀良人和严一同时走进了‘伊尹’厅,三位主厨笑眯眯地望着吴娟,显然都在为她的病情得到缓解而感到开心。
说话的是周栋,自从三个人一走进雅间,吴娟的目光就一直停留在他的脸上,小姑娘的心思是最真实的,三人中就以周栋最帅,怀良人跟周栋一比,也就是勉强能看,至于严一,呵呵......
见到三位主厨都亲自来了,吴父吴母慌忙起身,吴父一脸感激地道:“周主厨,真是太谢谢您了,为了我的女儿竟然让您如此费心。
天下第一盘、一菜分三幕,幕幕见匠心,这份情义吴中庭永生难忘!”
哦?
怀良人和严一仔细看了看吴父,心中都在暗暗惊讶,
这个看似衣着简朴、家境似乎不怎么好的男人居然见识不凡。普通顾客可是很难一口就叫出‘天下第一盘’的,能认出这种摆盘的人,如果不是出自钟鸣鼎食之家,也一定是见识广博之辈,可从外表看,吴父跟这两类人可都不挨边儿啊?
周栋也是有些惊讶,他的白案综合水准如今已经接近完美级,可就是这样,也是在系统中练习多日,才能较为完美的摆出这道‘童趣’,更别说先汤粥后面补,更是颇费匠心。
吴父居然能一眼看出来他的心思,既让他感到意外,同时也暗暗开心,厨师就像音乐家、画家、作家一样,用心创造出作品后,也是希望能够得到内行认同的,如果食客还是个‘知音’,那就更加会感到安慰。
“周主厨,娟儿自从得了这个病,已经很久没有主动叫过饿了,不知这道菜的第三幕......”
吴母此刻最关心女儿能不能吃饱,甚至都来不及感谢周栋,就问起了这第三幕的内容。
吴中庭看了老婆一眼,苦笑道:“周主厨别见怪啊,做娘的,一心想得就是女儿,竟然失了礼数。”
周栋摆手笑道:“没事的吴先生,我妈妈也是一样的关心我呢,如果换了是我得了这个病,她老人家可能会更加着急,可怜天下父母心啊。
吴太太您放心,既然进了我的私房厅,断然就没有不让客人吃饱的道理,不过考虑到娟儿小妹妹长期患病、脾胃虚弱,太油腻的东西是断然不成的,所以这最后一幕叫做‘庆年丰’,主菜是一道鱼,不过却是素鱼。”
说到这里笑着看了一眼站在自己身旁的严一道:“这道菜却不是我做的,是出自我们严一师傅之手,虽然是素鱼,味道和营养可不下于荤菜呢。”
说着轻轻揭开第三个分隔小盖,顿时一道鱼特有的熟鲜之气升腾而起,盘中是个面塑的胖娃娃,手里抱着条头大尾翘的大鲤鱼,如果不是事先知道这鱼是素制,恐怕还会以为是真的一样。
周栋笑道:“庆年丰,又名‘年年有鱼’,吴先生吴女士,娟儿妹妹,请品尝......”
这道素鱼算是严一的拿手菜之一,鱼骨用的笋中段切细丝后入冰柜急冻成硬刺,鱼肉是用上等黄豆取豆肉成膏所得蛋白,鱼皮就更加巧妙了,用的是带有鱼鲜味的紫菜做成,口感几乎跟真正的鱼肉没有什么区别,却从内到外全是素菜。
吴家一家三口全都吃的胃口大开,吴娟吃了足有半条素鱼,还吃了大半碗的米饭,她自从四年前患上了厌食症,这还是第一次再次找到了吃饱的感觉。
轻轻打了个饱嗝儿,吴娟瘦削的小脸上忽然漾起两团晕红,轻轻看了周栋一眼,脸蛋儿就更红了,在吃饱喝足的这一刻,这个十五岁的少女终于有了这个年龄该有的情愫......
送走千恩万谢和又恢复了活泼生机的吴娟后,周栋笑着看看严一:“严师傅做得好素鱼,今天可是你居功至伟了,所以日后要是有记者来采访,那就是严师傅你的事情了。”
“哈哈,记者什么的,就由我来应付好了,放心,这个我比较擅长!
不过老周你也太客气了,这道素鱼虽说是我的拿手菜,可要是没有你最后那句‘纳汤入腹’的提醒,恐怕还是要逊色三分的,老周,这次我老严是真的服气了。”
“严师傅,客气了啊。”
“哈哈哈,彼此彼此......”
***
“父亲,楚都那边有消息了。”
中年男子有些拘谨地站在老人的书桌前,难掩一脸喜色。
“哦,是关于娟儿的?”
老人将茶杯中的绿茶叶子轻轻掏出来,塞进口中慢慢嚼碎了咽下,有些期待地望着中年人:“你是不是要告诉我,无数名医都束手无策的厌食症,结果却被一名厨师解决了?”
“父亲猜对了!”
中年人喜气洋洋地道:“周主厨也真是独具匠心,竟然用上了‘天下第一盘’,一盘分三幕,从诱使娟儿肯吃开始,先以汤粥补元、后以麦面果腹、再以素鱼令吴家三口齐齐饱餐一顿,
也是苦了娟儿,整整四年啊,终于肯吃上了一顿饱饭!”
老人摘下老花眼镜,仔细望着儿子:“吃饱了?”
“饱了,真饱了,据说娟儿走出周氏私房厅的时候,还在打着饱嗝呢,脸上也有了红晕,显然是元气开始渐渐恢复,减轻了病情。”
老人连连点头:“饱了好,饱了好啊,人只要能吃饭,那就什么问题都没有了,哈哈!”
中年男子笑道:“吴家临走的时候,周主厨还给了个食疗的方子,据说是由他和另外两名主厨一并研究出来的,让吴中庭每天按照这个方子给娟儿慢慢温补,说是三五个月后,将可元气尽复。”
“是个细心的小子啊......”
老人一脸微笑道:“周栋,这个名字我记下了,还有两个叫什么名字来着?”
“怀良人、严一。”
“对了,那个怀小子据说还得过法国蓝带勋章?严一就是那老和尚的弟子吧?不错,都不错!”
老人笑道:“对了,凌镇风和仓燕山推荐过周栋是吧?这件事你可以着手办一下,如果他同意,就先挂个正科级待遇吧,也不用他坐班,只是国家有需要的时候,他能来帮手就可以了。
还有另外两个小子,如果他们有意,也是一样的待遇,厨师可是管着咱们的嘴呢,一样是国之干才,我们要珍惜!”
中年男子点头:“是的父亲,我会立即着手去办,不过听仓燕山说,周栋对官身似乎不是太感兴趣,如果他拒绝......”
“哈哈,放着官身不要的人可不多啊,如果他拒绝,我倒是更加要高看他一眼了,仓燕山不是说周栋答应了会来帮忙麽?等他来到京都的时候,你亲自接待一下,有机会带他来见见我吧......”
中年男子一惊:“父亲,周栋在华夏勤行虽然说是有些位份,却连个官身都没有,直接来见您怕是不怎么合适吧?”
“有什么不合适的,若是他真有了官身,那才叫做不合适!更何况他对吴家有恩,那就等同是对咱们商家有恩,见见‘恩人’不为过。”
老人看了眼儿子:“你父亲今年七十有五了,也想尝尝他的碧藕脂玉粥呢......
当代名厨虽多,可像他这样出手能治沉疴、一粥竟得续命的‘厨医’可是不多啊!这可是一位食疗圣手,你难道还不明白?”
中年男子先是微微一愣,随即两眼发光:“父亲,儿子明白了!”
商家不能没有老爷子啊,老爷子就是商家的气运!
现在华夏却出了一位可以在关键时刻延续商家气运的人!
自己可真是傻,之前怎么就没有想到呢?
忽然又想起一事,中年男子忙道:“父亲,范明仁虽然输了一阵,可据我得到的消息,似乎并没有死心,还是想要用手段逼迫周主厨为范家效力......”
老人冷冷一笑:“嗯,那你就通知范明仁一声,告诉他周栋是我商家的恩人、日后的贵客,让他自己想一想该如何做。
呵呵,在行业内部搞风搞雨,拉帮结派,以势压人?
之前看他们不过是一帮厨子,国家才懒得过问,真以为就办不了他们了?笑话!”
***
“总裁哥,华粹居过来的谢主厨明天就出发,估计明天中午左右就能到达楚都。
按照您的吩咐,咱们也在‘食为天’这边弄一个私房厅,早晚让那个周栋......哎,总裁哥?”
瘦猴儿正算计着自己这件事办得干净利落,正准备被范明仁狠狠夸奖一番,这位谢主厨可是做得一手地道宫廷菜,在鲁菜有双尊的今天,硬是得了个鲁菜小宗师的名头,本来人家骄傲的很,虽说是范家的人,也是个高高在上的客卿身份,本来是不肯来打对台的,多亏了自己这条三寸不烂之舌。
瘦猴三儿感觉自己现在就是孙大圣,叫天天应、叫地地灵,说借哪只兵就借哪只兵,牛就一个字,我只说一次!
没想到总裁哥却仿佛没听到他的话一般,站在那里半天不开口,只是皱眉沉思,仿佛是遇到了什么为难的事情。
“难道说我的那些‘小嫂子’们又烦到总裁哥了?不对,应该叫小婶婶们?要真是这样,总裁哥这会儿的心情指定好不了,我可得多加小心。”
“出手能治沉疴、一粥竟得续命......恩人、贵客?”
范明仁忽然摇摇头,叹息道:“三儿,告诉谢主厨,楚都这边的事情完了,让他不用过来了......”
“完了?”
瘦猴三儿一愣:“总裁哥,您不是说周栋是勤行百年难见的奇才,咱们范家一定要他乖乖服软,难道您不想把他收入范家了?”
“你以为范家很牛是吧,在勤行没有我范明仁做不到的事情、治不住的厨师?”
“那可不嘛,咱范家就是华夏勤行的半边天,有哪个厨师敢不听总裁哥您的,他就连饭碗都保不住,除非改行!”
“呵呵,可是范家的饭碗呢?”
范明仁苦笑道:“三儿你可知道有些人只要一句话,就能让范家没了饭碗?可就是这样的人给我带来了话,说周栋是他的恩人、日后更是他的贵客。
你也不想想,这位‘周爷’,我们范家惹得起吗!
从今天开始,忘记我说过的话,周主厨跟我们范家是不打不成交,从一开始就是好朋友!”
瘦猴三儿听得眼睛都直了:“好朋友?”
“怎么了,你有什么问题?这样天才横溢的年青厨师,华夏勤行青年一代宗师,人家日后那是前程远大,我范明仁还怕高攀不上呢!就怕人家周主厨不要我这个朋友!
不行,我得好好想想......还是先送几对花篮吧,要你有什么用!我范明仁的好朋友开业,你都不说去讨个帖子来?也不说送几个花篮过去?我以前都是怎么教你的!简直就是废物点心!”
三儿这个冤啊,可也不敢反驳,只是期期艾艾地道:“可人家开业都好长时间了,这个时候送花篮......”
“这个时候送怎么了?只要能够表达我范家亲善之心就好!你还愣着做什么,还不立即去办!”
“是是,总裁哥,我这就去,您别生气啊,都是我不好,我办事不利。”
三儿心里想着,就没见过您这样的,就知道骂我,我特么也姓窦,我是窦娥他亲哥!
窦娥他哥送来了足足四对花篮,一看就是花种稀奇、价格昂贵,不过比花更稀奇的是周氏私房厅员工们和客人的目光,就没见过这么二的,人家都开业小一个月了,这才想起送花篮来?而且周氏私房厅开业非常低调,走得是‘高冷’路线,你巴巴地跑来送花篮,这不是俏媚眼抛给了瞎子看么?
周栋也是感到奇怪,先前老熊沟五兄弟被撤走就透着古怪,现在范明仁更是直接示好,大把抛洒友谊之花,莫不是这位范家的家主也得了病,需要去楚都精神病院看看?感觉他比自己更像个病人!
不过周栋有一点好,想不通的事情就放在一旁不去琢磨,免得累坏了自己,其实什么勤行纷争宗师位份啊,这些都不是他真正的目标。
尽快达成世界厨神这个最终成就,彻底去了病根才是要紧的事情,日后闲来就去阿姐谷居住、想动了就满世界转转,这日子不比神仙更美?什么国菜之争勤行风云的,周栋感觉从来跟自己就没啥关系。
每三年一届的华夏烹饪总会的会议还有一年多就要召开了,他这位勤行的青年宗师到时肯定要列席会议,躲都躲不掉的,董其深可是来过几次,话里话外都希望他能够支持川菜或者苏菜,无非是因为董老爷子祖籍川省、现在又做了苏省烹饪美食协会的主席,德高望重的老人家也是有屁股问题的。
这样的话易知鱼卢知味都对他说过,周栋是越听越感到头疼,干脆就来个不表态。
进入系统中查看了一下,发现那个‘经营小能手’任务已经完成了大半。
不过所谓的大半,也只是属于八大菜系的十道菜已经达到‘精通’的水准,可是研制三道新菜或还原三道古菜的任务进度依然是零。
顺便看了眼‘美食鸭’任务,这个任务是要求勇勇成为一只可以品鉴美食、且具备一定水准的‘美食鸭’,任务完成后,他的尝味技能将就此突破到传说级别。
越是到了周栋这种程度,就越是明白尝味对于厨师是何等重要,现在他的各项基础厨艺技能突飞猛进,哪怕不靠造化后厨也有了学习、研究菜色的能力,只是总感觉还是差了一点,估计就是完美级尝味技能还不足以支撑他的需求。
算起来百味生带‘勇勇’去京都也有些日子了,也不知道现在任务是否会起了变化?周栋调出美食鸭任务界面,有些期待地看去。
“嗯?”
在美食鸭任务的界面上,居然多出了一个任务进度条,满值是100,如今已经到了55/100,周栋心中顿时大喜,这个百味生倒不是个只会扯闲篇儿的,还是能办些实事。
想到百味生带走勇勇夫妻时是留过电话给自己的,周栋就想着给他拨个电话,询问下两只大白鸭的近况,忽然手机响了起来,一看却是个苏沫沫的号码,周栋微微皱眉,却还是接通了电话。
“什么事情沫沫?你说明天预约的客人自称是勤行前辈,要考较我的厨艺?希望明天可以吃到一道极见刀功的菜品?
呵呵,你没告诉他周氏私房厅是不可以点菜的吗?”
周栋放下电话后,不觉摇头失笑,怎么又冒出来一个勤行前辈,莫非华夏勤行的前辈都让自己遇到了?
402 文思豆腐
这位‘勤行前辈’提出的要求,在周栋看来倒是有点意思。
周氏私房厅的规矩是客人不能自行点菜,其实华夏很多私房厅都是一样的规矩,倒不是故意扮高冷,而是因为私房菜提供的菜品多半精美繁琐,很多食材都是要提前准备的,而且到了可以开办私房菜这种层次的厨师,一般都有自己的脾气,为客人提供什么菜品,那都是要看心情的。
如果主厨忽然动了做鱼的念头,提前为客人准备了最上等的鲜鱼和各种配菜,客人来到后却说要吃酱肘子,这不就崴了么?
这位自称是勤行前辈的人按说不该不懂规矩、做出棒槌的事来,可人家说得是要体现刀功的菜色,可没指定是哪一道,这可不算是坏了周栋的规矩,
毕竟从广义上来说,八成的菜品都是对刀功有要求的,你就是炒盘青椒土豆丝,那也得有刀功不是?人家要的是丝,你弄盘土豆条上去试试,遇到不好说话的主儿真能狠狠编排你,你还无话可说。
也是巧了,今天是私房菜上的可是苏菜,吕绿馨一大早都巴巴地跑来帮厨了,其实花老板本心也不想来,香江大赛上她是亲眼见过周栋刀功的,感觉自己这两下子跟周栋相比似乎可能大概还真是有些差距,到时候献丑了不说,还落个打下手都打不好的名声,她脸上可挂不住。
可架不住尚师成严词要求,周氏私房厅现在名声高涨,以前也就罢了,周栋做的菜也不过就是比旁的厨师精美一些、好吃一些、价格贵了一些,现在可不同了,多少名医都治不好的厌食症,结果被周栋一道菜给治好了?
这事儿如今不光是在楚都,大半个苏省可都传开了,《大国寻味》连篇累牍的报道,林清那丫头一激动足足写了三首诗《我的饱》《我的宝》和《我的保》,也真是有才,硬是弄出了一个吉祥三宝来。
林清这边有生花妙笔、龙大神也有妙笔生花,更是在书中都快把周栋写成当代厨神了,连一些老读者都笑着吐槽说这书都快成玄幻了......玄幻?生活比小说更玄幻,没有做不到,只有想不到......
就冲周主厨如今的名头,师妹咱这就是跟着沾光呢,我可是听说了,周主厨可没准备一直上八大菜系,人家可能还有别的追求,咱可得抓住机遇的小尾巴,加油吧师妹,你就是雅典娜!
老尚现在玩角色扮演玩得有些走火入魔,最爱的还是圣斗士,现在他越看周栋越像是青铜五小强。
吕绿馨是皱着眉头来的,不就周小厨吗?厉害是厉害,你们也把他吹得太神了吧......花老板素来都是心服口不服的性子,见到周栋就直接表明了态度:“老周,主菜选得哪道,老鸭汤?蟹粉狮子头?都不是?那就是三套鸭了吧?”
周栋还是摇头:“都不是,是文思豆腐。”
“文思豆腐,我见了你的鬼哦。”
吕绿馨微微皱眉,大煮干丝和文思豆腐都是苏菜中大名鼎鼎的‘功夫菜’,如论对刀功要求之高,还要超过了三套鸭这种大菜。
这两道菜的刀功究竟繁琐到什么程度?
甚至很多行家都因此争论不休,有的认为是大煮干丝更见功夫,有的认为毫无疑问刀功第一得数文思豆腐,争的急了,有时候还能吵起来,在行内都没有个定论,可见这两道菜对刀功的要求是何等之高。
不过这两道菜虽然以刀功出名,可要用来做主菜就有些勉强了,虽说不只是简单的豆腐,但毕竟没有狮子头、三套鸭听起来够硬。
如果不是香江一行与周栋耳鬓厮磨对他了解较深,吕绿馨甚至都怀疑这家伙就是故意考验自己刀功的,哦,知道我来给你‘打下手’,就故意出难题啊?
“我可没鬼让你见。”
吕绿馨也算周栋‘出世’后认识的一位异性朋友,对她周栋说话也比较随意:“放心,你花老板好容易来一趟,我还能真让你动手啊?
这道菜我来做,你要是怕闲得难受,就帮我配几个凉菜,炒几个热的也行啊。”
“怎么,你这是不相信我的刀功,怕我给搞砸了?”
吕绿馨就这个脾气,牵着不走打着倒退,听说周栋不让她上手主菜,她还来劲了,虽然也知道周栋的规矩,私房厅的主菜一律都是自己动手不假外人,可她花老板是谁啊,能是外人?你个周小厨的,有了点名声你还不认人了你!
周栋笑道:“今天这个客人有点特殊,自称是勤行前辈,要吃到一道体现刀功的菜,刚好我准备的就是文思豆腐,所以决定还是自己动手......呃......”
忽然感觉有哪里不对,忙停下口来,却见吕绿馨双眼中怒火熊熊,正瞪眼望着他。
“你别误会,我是说......”
“这道文思豆腐让我来操刀!就这么定了!”
吕绿馨冷哼一声:“师兄让我来帮厨的,我做的又是砧板,你不让我上手,那就是看不起整个苏厨!”
“花老板,我可没这个意思。”
周栋不觉苦笑,这帽子扣得可有些大了,不让你上手就算是得罪了整个苏厨?
今天的主菜可是文思豆腐啊,清鸡汤是提前吊好的,这道菜排除高汤后,除了刀功还有别的什么吗?您这不是来帮厨,您这是来篡班夺权啊。
“我上手的时候,你可以在旁边看着,如果发现有哪里不对,随时指出来就是。”
吕绿馨心中暗笑,这家伙多半以为自己跟他堵气呢?这次你可是想岔了,姑奶奶这是跟那位‘勤行前辈’赌气呢!
倒不是说吕绿馨不敬前辈,在她看来真正的勤行前辈就没有这样做事的,跑到人家的饭馆嚷嚷自己是什么前辈,这种能是真高人?多半就是瞎咋呼的二五眼。
“那行吧,我可不敢指出花老板的错误,主要是交流学习。”
“呦,怎么你上了次芒果台的节目,也学会假惺惺的客气了?
还愣着做什么,走吧,去后厨!”
文思豆腐这道菜听起来不过是豆腐,其实所用食材极为繁琐,除了最基本的清鸡汤和豆腐,还要用到香菇、熟火腿、鸡脯肉、生菜叶、冬笋......
豆腐去老皮后切丝,要切成多细?
能有多细就多细,而且还要细而不断,厨师刀功不同,最后出来的效果就是天与地的差别。
香菇,切丝;冬笋,切丝;火腿,切丝;鸡肉,切丝......
说实在的,这道菜去除了刀功还真就没什么了,吕绿馨这也就是在周栋的后厨,换了是别家任何一位主厨都不能容他,这道菜你上砧板不是打主厨的脸是什么?
花一刀就是花一刀,去豆腐老皮人家就是一刀,接下来斩片切丝,下刀的间隔时间都没有任何变化,紧密的刀声就如同最优美的小夜曲,听着都是一种享受。
周栋只是看了几眼,便叮嘱胖子跟苏氏兄弟要向吕老师用心学习,然后便是一言不发。
以他如今的眼光看来,吕绿馨的刀功也不是没有问题,不过看她行刀的手法,至少都是接近宗师的水准,以一个女子来说,这已经是极其难得。
就算今天来的客人真是勤行前辈,这样的刀功想必也足可令其满意。
***
“这八扇屏就是郭冈郭老师送的吧?”
‘伊尹’厅中,一名面色僵黄,同样穿了一身黄色西服的男子坐在桌旁,眼睛却没看已经摆上桌的几样凉菜,而是盯着这八扇屏微微点头:“不错,虽然屏风上的书画不是出自什么大家之手,手工却是十分精美,用料也算讲究,价值不菲啊。”
“这人的口气好大,就像是见过了多少好东西的一样......”
苏沫沫心里暗暗嘀咕了句,却还是带着一脸微笑仔细打量桌边的两位客人。
这么昂贵的私房菜,居然只有两个人来吃,真是太奢侈了!
而且这两个人看着也不像是那种特别有钱还特别怕人不知道自己有钱的人,戴几个翡翠戒指,手腕上再套个限量版的江诗丹顿,穿着打扮都算是低调。
坐在黄西服男子身旁的人也有五十上下,虽然笑容和蔼、语气平和,就连对她说话都细声细语的,可就凭苏沫沫这双见过无数客人的眼睛,还是能够一眼看出他身上的官气。
“当官的?”
苏沫沫心里有些诧异,穿黄西服那人显然是没有官气的,说话的口气却大得很,这个当官儿的却是一副坐陪的样子,显然是以黄西服那人为主,这样的客人搭配可真是太奇怪了。
“是啊这位先生,这副八扇屏就是郭老师送得呢,很多客人都夸好。
对了,凉菜已经上齐了,我给两位报个菜名吧......”
黄西服男子摆摆手:“菜名就不用报了,算是常见的几道开场凉热菜,大毛病没有,但也谈不上惊艳,应该不是你们周主厨做的。”
虽然语气平淡,似乎不怎么瞧得上这几道开场菜,不过人还是挺讲礼貌的,拿起筷子吃了几口,微微点头道:“还行,勉强配得上这私房菜的品流。”
身边那个有官气的胖子本来已经吃得快要停不下筷子了,听了这话也只能尴尬地笑笑,有些恋恋不舍地放下筷子道:“呵呵,还行,还行......”
苏沫沫强忍住笑看了胖子一眼:“两位先生慢慢吃,我去催一催后面的菜,
对了两位先生,今天的主菜将是文思豆腐。”
“哦,是文思豆腐?”
黄西服男子点点头:“是你们周主厨亲自做的吗?”
“当然了,先生请放心。”
苏沫沫也是在后厨呆过些日子的,自然明白只要主厨在炉头掌勺,这菜就算是主厨亲手做的,就算是花老板上了砧板,那也是不能挂名的。
见苏沫沫离开,那位有官气的胖子才压低了声音道:“黄先生,我听京都那边的消息说,仓酒王和凌主厨都见过这位周主厨,您怎么......”
黄姓男子看看他,自己来到楚都后这位当地的一方大员鞍前马后也算殷勤,其实自己虽然也有个官身,可说到底也只是个厨师而已,对方看重的还不是自己可以常在‘老爷子’身边走动么?
官场上讲究投桃报李、善结人缘,这件事倒是不好瞒了对方,便压低了声音道:“说起来这次来楚都还要多谢你帮我预约周主厨的私房菜,这件事倒是不好瞒你......
仓酒王他们来找周栋,算得上是公事,我这趟来,却是为了私事。”
“私事?”
胖子顿时一惊,他可知道这位黄先生是谁的私人厨师,平日里如果没有黄先生做的菜,那位老人家吃饭都没有什么胃口的,若不是特别的事情,黄先生又怎么可能擅离京都?
而且提前一个星期京都那边就有人跟自己联系,让自己帮忙在周氏私房厅预订一桌菜,这又怎会是一般的私事?
“这件事出我的口、入你的耳,千万不要到处宣扬,影响不好。”
黄姓男子声音更低了一些:“老爷子听说这位周主厨曾经用一碗粥为人延寿,堪称当代医厨圣手,就动了要见他的心思,可是‘小先生’那边......”
胖子闻言面色一肃,算是明白为什么黄姓男子要提醒自己此事不可以到处宣扬了,小声询问道:“小先生是不是有些不放心,这才请黄先生来摸摸周主厨的底?”
“算你猜中了。
其实周主厨名声响亮,实力一定是有的,只不过老爷子要见他,这件事可非同小可,却和仓燕山用他几十斤酒又有些不同了。”
黄先生道:“我受小先生所托,一来是要看看周主厨的厨艺究竟是到了何等境界,二来也是要看看他的人,
如果他只是厨艺高明,人却轻浮不安,那也是不适合去见老爷子的,到时候小先生自然会对老爷子有所交代。”
“是啊,还是小先生考虑的周全,让人佩服啊......”
胖子官员暗暗将周栋这个名字反复念了几次,发誓一定要牢牢记在心里,无论这位周主厨日后有没有机会见到老爷子,也都是在老爷子处挂了号的人物,这样的人物不仅万万不能得罪,更要寻找机会跟他亲近,最好是能够和他成为朋友。
两人各有各的心思,在雅间中等待了一会儿,就听到外面有脚步声传来,黄先生鼻子耸动了几下,微微点头道:“是那道文思豆腐到了,
辨菜先要辨味,这高汤吊得实在了得啊!”
403 龙凤雕刀
苏菜讲究菜色精细、用器唯美,今天的这套餐具也是非同一般,一律是郎红色的窑烧精品,最后这道作为主菜的文思豆腐则是盛放在一个郎红大盅内,揭开盅盖,内中正是浅浅的半盅清鸡汤上飘浮着各色细丝,玉色是笋、黑色的是香菇、白色的则是鸡丝与豆腐丝,因为都被切得细如人发,飘浮在汤面之上,就如同无数花蕊,使得这道菜看似犹如秋菊盛放一般。
黄先生看了眼汤盅内各种细丝紧罗有致的排列方式,又仔细嗅了下汤味,这才微微点头,他可是当代‘御厨’,别说是普通厨师,就是勤行宗师稍一不慎做菜时小失水准,也能被他一眼看出来,能让他点头的可不多,就更别说亲自去尝了。
微微点头之后,他居然拿起汤匙,轻轻舀了一勺送入口中,微眯双眼开始品味。
“这种做派,就好像那几位老爷子一样......”
苏沫沫在心里嘀咕了一句,想起了在大酒缸见过的四位老爷子,这老几位现在是被周栋折服,对周栋的菜自然不会如此,可遇到是周栋的几个学生做的菜品,也是要一看二嗅三品味,就好像担心菜里有毒一样,在酒店做服务员的最烦这种人了。
中年胖子却早就看呆了,他也不是什么普通人物,平日里别说八大菜系,就连华夏一些不怎么出名的小菜系也是吃过的,只不过是刚来楚都任上不久,这里的服务员还不认识他而已。
就说这道文思豆腐,他也是吃过几十次的了,可无论是汤底的滋味还是刀功之精致,今天这都是首见!
清冽的鸡汤入口时完全没有油腻肥厚之感,却仿佛一道流动的能量液,走到哪里,哪里便是一片舒服熨贴,让人心静神怡,如同瞬间被补上了三分元气。
尤其是那飘浮在高汤上的各种‘丝’,与舌齿相触时,只觉丝缕缠绵、有如情恋,可当你刚刚准备细去品味时,便纷纷化去,各种食材味道在口中交织相融,仿佛一瞬间就演化出了人间百味、世上种种,令人感觉这吃得不是一盘普通的菜,而是一段人生。
吃了几十次的文思豆腐,可直到这一次胖子才明白这道菜为何会被取名‘文思’两字,他本来也不是什么文思澎湃的才子,此时此刻却觉文思泉涌,感觉不做首诗称赞一下这道菜简直就是天大的遗憾。
正想着这首诗该从何处起头,如何做得令人惊艳,如何才能不留痕迹地与这位周主厨结个善缘,却被人不合时宜地干咳一声打断了,顿时心头大怒,转头看去,见到咳嗽的却是黄先生,顿时一腔怒火化成了好奇:“黄先生,您这是?”
“呵呵,我没什么,就是为这道文思豆腐感到可惜啊......”
“可惜?”
中年胖子暗暗咋舌,心说这还可惜呢,您知道不知道这是我吃过最美味、最够‘文思’的文思豆腐了?咱不能这么矫情吧?”
心里这么想,嘴上可不敢这么说,微笑道:“黄先生说可惜,那这道菜就一定是有问题了,这位姑娘,方便请周主厨过来吗?”
他是个明白人,黄先生跟周主厨他是一个也得罪不起,这话两头听着都足够客气,没什么毛病。
苏沫沫笑道:“先生,难道这菜有什么不对吗?”
“呵呵,这道文思豆腐算是我吃过最好的一道了,当然是排除了我自己做的......”
黄先生倒是也不谦虚,微笑道:“无论吊汤、合味、火候把握,都没有什么毛病,说是宗师水准绝不为过,可惜这刀功......”
“刀功怎么了?听说您是勤行前辈,您可得给我说说清楚,不然我可不答应!”
没等苏沫沫接口,雅间内已经走进了两个人来,一个正是来见识这位勤行前辈的周栋,一个是气鼓鼓的吕绿馨,中年胖子深深看了周栋一眼,连忙起身道:“周主厨好,我姓鲁......我......”
“哦,鲁先生好,鲁先生请坐。”
周栋的目光从鲁胖子的右手虎口上掠过,立即就知道这不是行内人,于是转头看向了这位神秘的黄先生。
吕绿馨跟他一样,一眼就找到了目标,正气呼呼地望着姓黄的。
如果真是勤行前辈,她当然不会放肆,可她好歹也是跟随师兄和黄老爷子参加过很多勤行活动的,别说省市一级,就是华夏烹饪美食总会也是去过的,天底下有名的厨师基本都算是脸熟,可无论她怎么回忆,也没见过眼前这一位,不用说,这多半就是个冒充行家的棒槌。
你一个棒槌,也敢指责姑奶奶的刀功有问题,听说过花一刀没有?
吕绿馨是柳眉倒竖、杏眼圆睁,此刻别说面前这位可能是个假行家,就是个真高人,她的脾气既然上来,对方不留下两手休想轻易离开。
“既然是‘前辈’,那咱们就按照规矩来,您请吧?”
勤行规矩,当众指责厨师的厨艺,您就得或者说出问题所在,或者露两手显示高明,否则就得当众敬茶赔罪,并允许人家把这件事传檄整个勤行,这位黄先生如果是以消费者身份跑来找毛病,哪怕最后说不到点子上,吕绿馨也未必会跟他计较,可他既然自称是勤行前辈,那就得按照规矩来了。
“哦,这么说,这道文思豆腐不是周主厨的砧板,而是你的?”
黄先生微微一愣,感觉有些头疼,本来以为是周栋的砧板呢,没想到惹出个女厨师来,俗话说好男不跟女斗,更何况他是什么身份?早知如此刚才就该问清楚啊......
看了看周栋道:“周主厨,你这样可不对啊?文思豆腐不同别的菜色,别说您这里还是私房菜,就是在大众饭馆,稍微珍惜羽毛的主厨也断然不会将砧板让给他人,更何况还是位女厨师,你啊你啊......”
吕绿馨一听更怒了,好啊,这棒槌居然还歧视女性,岂有此理哇!
“女的怎么了?你倒是说说看,我这个女厨师的刀功哪里有问题,要是说不出来,今天您可得向我摆茶认错,这是勤行规矩,我可不管您是真前辈还是假前辈!”
周栋微微皱眉:“花老板......”
这位黄先生或许是吹得大了些,可毕竟也是年过五十的人了,跟自己父亲都差不多,周栋认为对‘老人’还是应该尊敬的,这年头儿是有些坏人变老了,可看这黄先生却不像是那种人。
“你别管,这是我的事情!”
也难怪吕绿馨会发怒,她原本就是以刀功成名,多少勤行前辈都交口称赞,就连黄老爷子都说她极具天赋,单说刀功方面的天赋甚至不在周栋之下,
若是别人挑剔她的炒菜有问题、配做的凉菜不当,她也不会如此盛怒,可这个假行家真棒槌一上来就说她的刀功有问题,她无论如何也是忍不下这口气的。
“呵呵,周主厨,人人都说你是华夏勤行五十年来唯一的青年宗师,你该不会告诉我,居然没看出这位女厨师的刀功有问题吧?”
黄先生也是高明,先把问题抛给了周栋。
周栋一笑:“吕砧头问的是您,说有毛病的也是您,怎么倒让我来回答了?如果您真是勤行前辈,可不应该这样做啊?”
“呵呵,说得也有道理,那好吧......”
黄先生看了眼吕绿馨道:“吕砧头是吧,不知能否给我一碗清水?”
吕绿馨点点头:“沫沫,给这位黄先生端碗清水来!”
苏沫沫早就等得心急,闻言颠颠儿的跑到后厨,很快端来一碗清水。
“这位女厨师,你看仔细了。”
黄先生微微一笑,拿起筷子闪电般出手,每次都是在这盅文思豆腐中一沾即走,然后在清水碗中点一下,每点一次,清水碗中就会多出一根豆腐丝。
“这道文思豆腐中,各种食材都需要切成如头发丝一样的细丝,越细越好,上无止境,其中又以切豆腐丝为最难。
这位女厨师的刀功其实还算不错,单以刀功论,就算列于特一级厨师中也是实至名归,所以你切的香菇丝、鸡丝、冬笋丝、火腿丝都没有什么问题,不过这豆腐丝吗......”
说到这里,黄先生忽然停下了筷子,笑吟吟地指着清水碗道:“为了节省时间,我就挑出十八根有问题的豆腐丝,你还是自己看吧,如果看不清楚,最好是借用放大镜。”
周栋在一旁看得暗暗皱眉,在后厨的时候他就看出吕绿馨的刀功略有瑕疵,但也只是瑕疵,不算错误,而且就这道文思豆腐所需要的刀功而言,吕绿馨算是已经超过了华夏九成厨师,绝对可称优秀。
何况人家还是个女孩子,不是说歧视女性,女人毕竟天生力气小,提着沉甸甸的菜刀还要保持手法、呼吸无比稳定,这本身就比男人要困难,所以周栋虽然看出有些瑕疵,却也没有说出来,就是因为吕绿馨已经做得足够好了,再挑毛病太矫情。
可偏偏这位自称勤行前辈的黄先生,就是个矫情的人!
“有问题,有什么问题?”
吕绿馨揉揉眼睛,走近了仔细观察,一时间还真没看出什么来,最后一赌气找了个放大镜来,趴在汤盅上仔细观看。
透过五倍放大镜,终于看清楚了黄先生所说的问题。
这十八根豆腐丝首先是粗细略有分别,不是比汤盅内的粗些,就是略微细些,另外几乎每一根的切面都不算完整,也就是她下刀时持刀的手不够温、又或者是气息不够均匀所造成的。
甚至还有一根险些被切断,切口处已经是似连非连,估计如果在汤里再多泡一会儿,就可能变成两截。
轻轻放下放大镜,吕绿馨半天没说话,忽然转头望向周栋:“怪不得你在后厨的时候一句评点都没有,其实你早就看出来了对吗?”
黄先生闻言也笑着望向周栋:“周主厨早在砧板上就看出来了?这份眼力可让黄某十分佩服。”
他是等菜成了,豆腐丝都飘浮散布在汤面上才看出问题所在,可周栋却是在后厨砧板阶段就看出来了,虽然同样是看出问题,难度可是大大不同的。
“呵呵,黄先生说笑了......”
周栋岔开话题道:“其实以我的看法,您这个要求未免太严苛了,恐怕华夏能够做到的厨师可不多,毕竟这道菜千丝万缕,谁有能保证每一根豆腐丝都不出问题呢?
何况您指出的问题,也不会影响到成菜,甚至对味道的影响也是微乎其微几近于零,就是最顶级的美食家,估计也不会这样挑毛病。”
话虽然说得够客气,其实话里话外的意思都是在说姓黄的太矫情,挑剔到了超越毒舌的程度。”
吕绿馨虽然心服,口上却是万万不肯服的,也道:“这位‘前辈’说得没错,我的刀功或许并没有达到完美程度,可换了前辈是您,难道就能做到吗?”
火药味是越来越浓了,这在勤行中等于是当面挑战的意思。
“呵呵,想不到几十年不出,勤行中人竟然把我这个老家伙给忘记了......”
黄先生呵呵一笑:“周主厨,几十年前的勤行兵器谱上,我黄某也算有名,说是你们的前辈,恐怕并不为过吧?”
“先生是?”
周栋不觉一愣,想起凌镇风为了个勤行兵器谱的排名,不惜找各种借口跟自己斗菜的事情,顿时感到一阵头疼,眼前这位‘前辈’莫非也是冲着自己来的?
“放心,不是挑战你的,因为我排名在你之前,很多年前我有个不怎么好听的绰号,龙凤雕刀!”
黄先生微笑道:“不过我倒是可以给个机会,让你挑战我,不知道周主厨有没有兴趣呢?”
“你......你就是龙凤雕刀?”
吕绿馨瞪大眼睛望着黄先生,
勤行兵器谱的排名虽说只是一家之言,而且无论是当年百舌生排列旧谱、还是今日百味生排列新谱,考察的都不是厨师的综合实力,而是某一项长处,就比如眼前这位龙凤雕刀,你让他去蒸狗不理,估计是无论如何也赢不了周栋的。
不过勤行兵器谱在勤行中影响巨大,全华夏的刀功高手都是将这位老谱上排名第二的龙凤雕刀视为偶像的,吕绿馨也不例外。
输在自己偶像的手上,似乎也不算什么难堪的事了,吕绿馨怒火顿消,之前是怎么看黄先生怎么不顺眼,现在却是怎么看他怎么舒服,嗯,如果年轻个几十岁,基本就能追平老周的脚后跟了,勉强算个老帅哥?
“自然不会有错。”
黄先生微微一笑,只是望着周栋道:“周主厨,不知能否让我见识下你这位勤行青年宗师的刀功?
您可不要忘记了,我今天是客人身份,身为私房菜的主厨,就应该拿出最好的菜品来让客人满意,显然这道文思豆腐是不能让我满意的......”
这叫什么事啊?排名在自己后面的要斗菜,明明是排名在自己前面的,却也要找个借口斗一斗,周栋只觉头大如斗。
胖子中年人倒是在一旁看得津津有味,好家伙,一帮厨师整得跟武侠小说一样,还有什么兵器谱?有趣!
吕绿馨忽然在周栋耳边低声道:“老周,你要是能赢了黄老先生,以后我的偶像就是你了!加油!”
周栋顿时哭笑不得,这就够乱的了,你还跟着裹什么乱啊你。
不过人家黄先生拿客人身份挑理他还真是无话可说,也只能点头道:“既然黄先生这样说,我就重做一份文思豆腐吧,也请黄先生多多指教。”
“呵呵,指教不敢当,我就等着品尝周主厨的手艺了!”
黄先生哈哈大笑,天下厨师多不胜数,以‘老爷子’的身份,就是要找勤行宗师来做厨师长也是随便就能找来几个的,可不是随便什么人都有机会见他老人家,至少,自己这一关如果周栋的过不了的话,小先生那里就会直接否决了。
周栋离开后不过二十分钟的样子,便亲手端来了一份文思豆腐,轻轻放在餐桌上道:“黄先生,请品尝。”
“这么快?”
黄先生轻轻皱眉,就算高汤是提前吊好的,各种食材也早有准备,可这道菜光是在刀功上耗费的时间可不少,自己已经报了名号,按说周栋就应该小心谨慎,就算刀功再好,也是要花费半个小时左右才算稳妥。
这么快就重新做了份文思豆腐来,这是没把自己这个龙凤雕刀放在心上么?
轻轻掀开汤盅的盖子,黄先生凝神望向飘浮在汤面上的豆腐丝,凭他的经验目力,如果周栋的刀功有些微瑕疵,不用放大镜也能一眼就瞧出来。
“竟然是没有任何瑕疵?”
黄先生瞪大了眼睛,将这盅文思豆腐看了一遍又一遍,只见各种食材切成的细丝罗列有致,就连最难切的豆腐丝,也是无论长短粗细皆无二致,正刀侧刀,都是火候十足。
“这么可能!难道华夏除了我和那几位隐世不出的神厨外,竟然还有人拥有如此刀功?”