第178话 烧烤
烧烤，在日本，是一种比较常见的菜品。UU小说 www.uu234.net更新最快
华夏的烧烤，会有很多不同的食材，比如蔬菜、牛羊肉、鸡肉等等，但在日本，烧烤主要以鱼为主。
鱼肉的肉质要比其他其他肉质更加细腻，鲜嫩，因此，如何在使鱼肉的表层，附带有焦香的同时，又保证其鲜美的口感，是日式烧烤最为困难的地方。
换句话说，这道菜品，可能会非常考验小林龙胆的火工。
不过，以郑轲对小林龙胆的了解，当她烹制这道菜品的时候，也就意味着，她对这场比赛，非常有信心。
如果能拿下开门红，远月确实占有一定的优势，而且，如果能把握机会，或许能赢下最终的胜利，使得远月学园站到世界烹饪学校之巅。
等到主持人快速宣布比赛开始后，两名选手立刻开始各自的操作。
卡罗尔首先处理鲷鱼，但是他处理掉鲷鱼的方法，与普通厨师稍有不同。他先是用剪刀，切除尾部与鱼肠的连接，剪去鲷鱼的鱼鳍，接着掀起了鱼鳃盖，并间断其根部，将鲷鱼的内脏从鳃盖的缺口处掏出，再用筷子，从鱼嘴深入，戳破鱼漂。
在清理完鲷鱼，卡罗尔将香料撒在鱼肉的身上，放到一旁浸渍。
从目前的操作，郑轲依然看不出卡罗尔想要烹制什么，便将目光移动到小林龙胆身上，却发现想小林龙胆还没开始处理鲷鱼，而是在熬煮液体。
“是土佐酱油。”一色慧喃喃自语道。
土佐酱油？
郑轲稍微思考土佐酱油的制法，一色慧就提前说了出来。
“出汁、醋、砂糖、食盐、淡口酱油，把这些食材煮沸之后，放入干木鱼，进行调配酱汁。龙胆学姐不仅野味厉害，而且，基本攻也很扎实，真是可靠啊。”一色慧眯起眼睛，摸着下巴。
“是啊，在联队食戟上，和她交手的时候，我就已经见识过了。”
郑轲想起之前的联队食戟，他在小林龙胆比赛的时候，也陷入了苦战。
不得不说，“美食家”的身份，确实拓宽了她的视野。
在熬煮土佐酱油之后，小林龙胆拿出了西芹，用厨刀沿着西芹笔直的方向下刀，削去西芹表面的筋。
被削掉的筋如线绳一样纤细，落在操作台上后，自然曲卷。
在把所有的西芹都削去筋后，小林便把这些西芹放进了开水中熬煮，又接着开始处理起鲷鱼来。
看台的观众中，除了蓝际和远月的学生之外，最紧张的人，莫过于阙正卿。
这场比赛的结果将决定着他，是否获得明天比赛的资格。
只是，有一点儿让他感到格外疑惑。
到了现在，傅修筠依然没有说出，为什么这场比赛的胜负，会成为自己明天是否出场的依据。
杭子琪则是鼓着腮帮，抬头看着比赛。
在输给了小林龙胆后，傅修筠并没有单独指责她，而是在会议上，把网上的评论，让她看了一百多条，看到最后，她真的吐了。
任何一个人都不喜欢失败，尤其，很多人都认为他们胜券在握的时候，而她也是这样认为。
除了铺垫盖地的批评声，还有十几条鼓励的留言，让她感动了很久。
在开完会，傅修筠给在场的每个布置了一个任务，返回东方后，每个人写一千字的感悟，输一场，再额外加一千字，内容不深刻，重新写。
肩上背负着两千字的“感悟”，杭子琪自然对小林龙胆没什么好感。
“最好，远月以1：2，输掉比赛。我们3：0拿下明天的比赛，这样，就能赢下整个系列赛了。”杭子琪郁闷地看着小林龙胆。
小林龙胆拿着厨刀，快捷地取出了鲷鱼排，所有的动作，一气呵成。
“有点儿难度。”程怀志摇了摇头，“远月也不是软柿子，而且，能赢下我们，说明他们确实很有实力。”
“但是，蓝际也不错，尤其有凯瑟琳领队。”杭子琪解释道。
“也是，凯瑟琳确实很厉害。”程怀志认真说道。
阙正卿努起嘴，但是没有反驳，而是在思考另一个问题。这一组比赛，究竟会有什么结果，傅修筠才会让他明天出场。
他扭头看了一眼傅修筠，只见傅修筠眼睛微闭，好像在休息。
“傅学长，你难道不好奇比赛结果。”阙正卿问道。
“有什么好奇的？只要远月赢下2场比赛，我们很可能是第二名。”傅修筠轻声说道。
“为什么？”
“胜负关系。虽然同分，但是我们在和远月的直接对决中，输掉了比赛，应该比不过远月。当然，组织方也有可能不算胜负关系，这样我们还有机会进入附加赛。不管怎么说，除非远月输给了蓝际，否则，我们没有主动权。”傅修筠解释道。
“蓝际赢过远月……”
阙正卿的眉头，紧紧皱起，他在这一刻，极为少见地认同了杭子琪的话。
卡罗尔将用到蔬菜切成了薄片，放入锅中煎制。
“诶？蓝际那名选手的鱼呢？”吉野悠姬看着大屏幕，发现刚才宰杀的鲷鱼，已经在画面里找不到了。
“哦，刚才放进烤箱了。”郑轲说道。
吉野悠姬恍然大悟，不好意思地点了点头，“刚才我所有的注意力，都在龙胆学姐身上。”
“那还真是可惜，那名叫做卡罗尔的选手，实力也是出很强的。”郑轲努了一下嘴，“我刚才如果没看错，他应该是使用了盐烤。”
“盐烤？”
不仅吉野悠姬愣住了，其他人也是一脸迷茫。
“这种方法……一般来说，厨师不会经常使用，因为会有一些小技巧在里面，而且，对火候的控制，也要很高。卡罗尔在这个时候，使用了盐烤，应该下定了很大决心。”
其实，在华夏也有盐烤一说，在粤地比较常见，但经常会用到锡纸。但是卡罗尔却没有使用锡纸，这让郑轲比较感兴趣，卡罗尔会是如何操作。
其他人听到郑轲的话，注意力也集中在卡罗尔的身上。
卡罗尔将切好的蔬菜，相互叠加，摆成了圆形，放在烤盘里，端起烤盘，打开了烤箱。在把烤盘放进去的同时，他又拿从里面，把烤好的食材，端了出来。
这时，众人才明白，郑轲所说的盐烤，是怎么回事。
在托盘的上面，被铺上了厚厚的一层白盐。
“是……这是粗盐？”吉野悠姬惊讶的说道。
第179话 邀请
第179话
“没想到，年纪这么小的学生，竟然会使用盐烤。UU小说 www.uu234.net更新最快”
乔布十指交叉，颇为好奇地看着卡罗尔。
“你看到的这名学生，可是蓝际的高材生。”唐娜提醒道。
“但年纪也真的太小了……”乔布摇了摇头。
“所以，蓝际和其他学校的不同，也在于此。”艾迪插话道。
在将烤盘端出后，放在操作台上，卡罗尔拿起了一个小锤子，轻轻敲打粗盐，将已经凝固的粗盐打碎。
“竟然这么坚.硬？”吉野悠姬惊讶道。
“这和盐烤的原理有关。”之前一直默不作声的宣荔插话说道。
这次，不止吉野悠姬有了精神，其他人也好奇的看着宣荔。
“盐烤，其实是利用盐的热传导性，对食材进行烤制，放在烤箱中，烤箱内的热量，并不是直接与食材接触，而是通过粗盐，将热量传递到鱼肉上，所以，鱼肉的质感会非常细腻。”宣荔解释道。
“可是，这样的话，也会有一个问题，鲷鱼被裹在粗盐里，鱼肉的味道，难道不会变咸吗？”吉野悠姬问道。
毕竟，鲷鱼和这么多的食盐接触。
“在华夏菜中，通常会使用锡纸包裹食材，再放入粗盐里。只是不知道卡罗尔使用了什么方法。”
说到这里，连宣荔自己都摇了摇头。
蓝际作为西方第一名校，培养出来的学生，真是不简单。
在宣荔来到巴黎之后，一直除了远月的比赛外，其他学校的比赛几乎没在现场看过。所以，在看到卡罗尔的表现时，也是非常惊讶。
这名学生，如果在远月学园，肯定是十杰水平，而且席位还不会太低。
蓝际，和东方一样，也是一头怪物。
宣荔在心中默默地想道。
比赛在紧张地进行，现场观众的情绪也随着比赛时间的临近，而变得亢奋起来，议论声渐渐起来。
在蓝方国际上方的贵宾席，两名西装革履的中年人，坐在沙发上，观看电视中的画面。
高脚杯里，装着浅浅的一层红酒。浓郁的酒香从杯中缓慢溢出，渐渐地飘荡在贵宾席内。
“我说，马库斯先生，你刻意把我找来，不会是让我看蓝际的比赛吧？”一名黑发碧眼的中年人，百无聊赖地看着大屏幕。
“这场比赛，对蓝际很关键。”马库斯说道。
“你们自找的。偏偏在这个时间点举办比赛，而且，也不想办法延迟四名三年级生的毕业时间。”中年人的脸色，非常难堪，“the-blue上的糟糕表现，就已经让很多人对你们的能力，产生质疑，没想到你们却不吸取教训。再这样下去，大家会对法国的料理失望的。”
马库斯无奈地苦笑两声，“米尔恩主厨，事实上，很多事情，并不是我能决定的。我也想派出蓝际的最强阵容，但最终拍板的人，是校长。”
“那就只能说，蓝际的这个成绩，活该。”米尔恩郁闷道。
“不过，这次比赛也有收获，卡罗尔以及戴维在这次比赛中的成长，有目共睹。如果在让他们参加几次国际大赛，说不定也能像凯瑟琳那样，独挡一面。”马库斯说道。
“哼，和凯瑟琳比？他们也配？我问你，the-blue结束后的两个多月的时间里，凯瑟琳就能击败拜耳，这个成长速度，在蓝际最近十年的学生中，天赋是数一数二的吧？”米尔恩问道。
“是，在最近十年里，凯瑟琳的天赋，排名前二……不，或许是第一。再过五年，凯瑟琳的成就，无法估量。”马库斯不得不承认米尔恩的话。
最近十年，厨师天赋像凯瑟琳这么高，在马库斯的记忆里还有一个人，短短六年，就已经是一家二星级餐厅的主厨，听说最近在冲击三星级餐厅，不知道能不能成功。
“而且，说句实话，你所谓的培养新人，真是蠢的不能再蠢的想法了。”米尔恩断然否决了马库斯的话。
“这可是校长说的。”马库斯解释道。
“谁说的，和我有什么关系？”米尔恩问道。
“……”
“告诉你，学校和餐厅一样，最关键的，就是它的名气，其他的东西，像人才、财力都要往后排。如果能做到第一，最有天赋的学生，自然而然，会来到蓝际。而这些天赋凛人的天才，也会把蓝际带到一个很高的位置。但是，蓝际最近连续两个大赛，一直排在第二、第三名，成绩非常不理想。
“我问你，蓝际现在的这个成绩，和目前排在第四的米兰西点，有什么区别？排名相差不多，别人为什么要花费这么大的精力，进入到蓝际？难道米兰西点不是一个更好的选择吗？”
马库斯张了张嘴，发现竟然无法反驳。
“像蓝际这样的学校，除了第一名，其他成绩都是失败。对了，如果拿不到第一名，你们会有什么惩罚？”
“能有什么惩罚？六所学校中，蓝际是唯一一所没有三年级生参赛的学校。取得这个成绩，领导层已经很满意了。”
马库斯也是郁闷，本来把米尔恩叫过来，是有事情商量，没想到却被说叨了一顿，心里真是郁闷。
他端起酒杯，看了一眼里面的红酒，顿时索然无味。
“话说回来，你把我找来，到底为了什么？”米尔恩问道。
“哦，我差点把正事给忘了。现在蓝际、东方、远月三所学校的积分非常接近，我估计，第五轮结束之后，有可能会有附加赛，所以，我想聘请你担任评委。”马库斯说道。
米尔恩点了点头，大部分著名的美食家或者主厨，时间非常紧张，所以，必须要提前沟通。马库斯这么做，也算是有备无患。
“别忘了，我可是凯瑟琳的父亲。”米尔恩提醒道。
“我知道，如果真有凯瑟琳的比赛，您自动回避。”马库斯说道。
“咦？你们准备请几名评委？”米尔恩好奇地问道。
“五名。每一轮比赛，从五个人中，抽出三个。”马库斯说道。
“除了我，你们都请了谁？”
“美食家艾迪，以及，三名wgo的执行官。”
“wgo？他们啊？”米尔恩揉了揉下巴，“好长时间没找过他们了。嗯，这样也好，顺便和他们谈谈我下一家星级餐厅的事情。”
“那，我就当你同意了。如果真有附加赛，我会在这个星期内，与你联系。”马库斯靠着沙发，郁闷的心情总算好受了一些。
这时，挂在墙壁上的电视，突然传出了说话声。
“评委老师，我的菜品，已经做好了。”
马库斯转过了头，却看到卡罗尔高高地举起了手。
第180话 鲷鱼与盐烤
小林龙胆拿着小扇子，兴致勃勃地把烧烤架火生着，就听到对面的操作台上，传来了说话声。UU小说 www.uu234.net更新最快
紧接着，卡罗尔就端起了托盘，登上了评委席。
看台的观众，立刻来了兴趣，视线也移向了大屏幕。卡罗尔在登上评委席后，也把自己的菜品，放在了餐盘上。
洁白的餐盘里，摆放着由茄子、西红柿交叉摆放的圆形配菜，看起来鲜艳多姿。而在配菜的旁边，则是本道菜品的主角，一爿鱼柳。鱼柳的表面，看起来鲜嫩细腻，香味源源不断地从鱼肉中飘出。
接下来，深色的沙司把淋浇在餐盘的空白位置，绿色的月桂叶、百里香等香料，则作为装饰，摆在旁边。
整道菜品，看起来极为平淡，和一道普通的鱼肉料理没什么区别。但就在刚刚，三位评委见识到了卡罗尔对鲷鱼进行了盐烤，因此，对整个菜品的期待值，也随之提升。
尤其，配菜、沙司以及鱼肉，这些美食所散发出来的清香，也牢牢地吸引了三个人的注意力。
“这道菜品，叫什么名字。”艾迪好奇地问道。
“老师，这道菜品的名字叫做，凤尾鱼沙司盐烤鲷鱼。”卡罗尔微微鞠躬，轻声说道。
“原来，这个深色的沙司，是用凤尾鱼调配的。”唐娜深吸一口气，鲜美的鱼香再次袭来，让她忍不住流下了口水。
乔布也咽下一口唾液，看着眼前的菜品，“经过盐烤的鲷鱼，似乎也很好吃。”
“老师，对于这道菜品的味道，我还是很有信心的。”卡罗尔再次鞠躬，脸上却露出了傲气。
杭子琪看着卡罗尔，撇了撇嘴，语气中略有一种酸酸的味道，“有什么可骄傲的？评委都还没试吃呢？”
如果卡罗尔真的赢了小林龙胆，岂不是说上一轮才输给小林龙胆的她，比不上卡罗尔？
才不是呢！
在第三轮，她早就赢过卡罗尔了。
但……不得不说，那时的卡罗尔，与今天相比，有些差距。
三位评委切下了一小块鱼肉，送进嘴里，轻轻咀嚼。
鱼肉的美味源源不断地散发出来，像是一颗美食炸弹，在口中爆炸，轰击着他们的味蕾。
鲜美的鱼肉被粗盐裹住，放在烤箱中烘烤，其鲜嫩的肉质，也得以保留。在入口之后，几乎不需要多做咀嚼，细腻的鱼肉便融化在舌苔上。
即便是像他们这样，吃过数不清菜品的美食家，在体味到这种稚嫩的口感时，也感到了一种极致的享受。
然而，这道菜品却像是多重协奏曲，在细腻的鱼肉过后，其鱼肉内的味道更是让人感到窒息。
“略带酸味的凤尾鱼沙司，与鲷鱼一起使用，真的让人食欲大开，根本控制不住自己的嘴巴。”
“香料的味道……百里香、迷迭香、月桂叶的味道，充满在所有的鱼肉中，只吃下一口，就牢牢的被它所吸引。这种味道，并不像是附着在料理的表面，而是深入到了鱼肉的缝隙里。真的太美味了。”
唐娜仰起头，感受着鱼肉对味蕾的冲击，但是，无论试吃了多少次，菜品浓郁的香味，依然是那么浓烈。
“没错，鱼肉的味道确实很出色，在盐度的控制上，也恰到好处。其实，在鱼肉入口之后，我就很好奇，鱼肉并不是太咸。但入口后却发现，鱼肉浓郁的味道，与这种咸味相搭配，也是恰到好处。你是怎么做到了？”艾迪好奇地看着卡罗尔。
郑轲听到艾迪的疑惑，连连点头，这也是他所好奇的地方。
华夏菜中，厨师会使用锡纸将食材与粗盐隔离，但卡罗尔并没有使用锡纸，但是同样达到了盐烤的效果。
“关键的地方在于鱼鳞。”卡罗尔简单的解释道。
“鱼鳞？”郑轲陷入了沉思。
评委席上的三名评委，在听到了卡罗尔的回答后，也是一愣，他们没想到，问题的关键，在于鱼鳞上。
“这道菜品中的鲷鱼，其实是从鳃处，取出的内脏，所以鱼体相对而言，保持的比较完成，这也是整道菜品的关键之处。在盖上粗盐之后，鱼鳞将其与鱼肉隔离，等到从烤箱中取出，揭去鱼皮和鱼鳞即可。”
郑轲微微颔首，原来保持鱼肉的完整性，目的在于此。
“至于香味的味道，其实在烘烤的时候，与的腹部和鱼鳞上，都有香料的存在。而裹在鱼鳞外部的粗盐，与蛋清混合，再经过受热，便与蛋清黏着在一起。而香料在受热之后，所散发出的香味，因为无法从盐层逸出，只能浸入在鱼肉里。”
做完解释之后，卡罗尔的脸上，也露出了笑容。
现场纷纷发出了惊讶声，整道菜品所用到的技巧，如果不是卡罗尔亲口说出来，其他人怕是很难想到。
“这些蓝际的学生，在这次的比赛，让他们成长了很多。”傅修筠微微摇头。
这对于志在世界第一的东方来说，并不是一件好事。
“原来是这样。”郑轲听到卡罗尔的话，忍不住点了点头。
“龙胆学姐，不会有什么问题吧？”田所惠双手放在胸前，心里略带着不安。
龙胆学姐？
郑轲再次看向赛场，只见小林龙胆站在烤架前，不停反转穿有鱼肉的竹签，玩的不亦乐乎。
这个……学姐，这可是世界大赛，拜托，多少有一些紧张感啊。
尽管郑轲在心中埋怨，但小林龙胆却依然我行我素，在将烤好的鲷鱼肉，用一种不知名的液体淋浇在鱼肉上。然后，她拿着鲷鱼串，放在烤架上，继续烘烤。
“一色君，龙胆学姐使用的汁液是什么？”郑轲不解地问道。
日本不同地方，也有很多不一样的菜品，尤其一些在地方上，比较有名的食物，郑轲也不一定见过。
“有点儿印象，但不敢确认。”一色慧也摇了摇头，“不过，龙胆学姐的菜品，也应该快好了，我们等她解释。”
小林龙胆将鱼肉，摆在小碗中，又加上精心准备的配菜，这才长出一口气，扭头呲牙看着三名评委，“老师，我的菜品也做好了。”
第181话 若狭汁
极星寮众，在听到小林龙胆的话后，立刻绷紧了神经。UU小说 www.uu234.net更新最快
小林龙胆究竟会端出什么样的菜品呢？
尤其，在对手端出这道使用盐烤来烹制的菜品时，她究竟有多大的几率，能赢下比赛呢？
就在大家猜测的时候，小林龙胆的菜品也出现在大家的视野中。
容器是黑色的瓷碗，底部正中心，是两块被烤的焦黄的鲷鱼肉，被切的如牙签一样粗细的西芹，外搭着翠绿的青菜。
朴素，是这道菜品最突出的特点。
卡罗尔刚才的那道菜品的造型，看起来也非常素雅，但是等到真正吃到嘴里，鱼肉的香浓，才渐渐在口中散开。
不知道这道菜品，是不是也有这种反差。
“这道菜品叫什么名字？”唐娜抬头看着小林龙胆，从她的眼神中不难看出，他对面前的这道菜品，充满了好奇。
“这道菜品，如同它的外形一样，叫做甜鲷烧。”小林龙胆轻笑道。
“甜鲷？”艾迪一愣，竟然不是真鲷。
郑轲听到小林龙胆的解释，也皱起了眉头。甜鲷也是鲷鱼的一种，外形与真鲷有一些差异，主要在于它的头部呈现出了方型，所以这种鱼也被称之为方头鱼。
“甜鲷的鱼肉酥松，肉质柔嫩，想要处理好，很有难度。龙胆学姐，也使用了真本事。”一色慧揉捏着下巴，眯起了眼睛。
小林龙胆深吸一口气，对着面前发愣的评委老师说道：“老师，请慢用。”
“哦。”艾迪微微点头，“我只是没想到会做出甜鲷。下面，就让我尝一下这道菜品的味道。”
说着，艾迪拿起筷子，夹起一小块鱼肉，送入口中。
细腻的甜鲷肉，在他口中快速散开。
一种清淡甜美的味道，从鱼肉中逸出，回荡在口腔内，让人忍不住眉头舒展开来。
那种甜鲷鱼所特有的鲜美，盘踞在舌苔，久久不散。而来自大海的气息，让他感到，自己像是一条海鱼，在大海中自由游荡。
“焦酥的鱼肉，外焦里嫩。鱼肉在经过烧烤之后，香浓可口，带有浅浅的香甜味，而里面的鱼肉，同样细腻可口，与柔软的舌苔接触，让人感到阵阵酥爽。这道烤鱼肉块，不仅保留了鱼肉鲜活的气息，而且，那种融化在舌苔上的感觉，真的让人充满了幸福。”
“等等，鲷鱼块的上面，还有鱼鳞……”乔布尖叫道。
“鱼鳞？”
现场的观众们发出了惊呼声。
“怎么回事，是没有清除干净吗？”
“真是败笔，竟然没有除掉鱼鳞。”
“只看这一点，卡罗尔应该就能获胜了吧？”
听到现场传来的议论声，卡罗尔长出一口气，紧张的心情稍微放松了一些，直到这时，他才察觉到，自己的手心，已经被汗水所沾满。
“不过，虽然鱼肉上有鳞片，但是吃进嘴里，却香脆可口，我还是第一次在高档料理中，吃到鱼鳞呢？”唐娜咀嚼着鱼鳞，也感到了惊讶。
艾迪翻过带有鱼皮的那一面，上面的鱼鳞整齐排列，并没有凌乱的迹象，应该是没有经过除鳞。
“你刻意保留了鱼鳞？”艾迪反问道。
“没错，没想到老师连这些都注意到了。”小林龙胆笑道。
艾迪夹起鱼鳞，轻轻咀嚼，香脆的口感，在牙齿的撕咬下，快速碎裂，之前从未有过的感觉，在口腔中回荡。
“好吃。”艾迪眼睛一亮，低头看着碗中的鱼块，“这道鱼肉块的火候，你拿捏的恰到好处。”
“嘿嘿，还好。”小林龙胆挠了挠头，但脸上的笑容，却充满了得意。
现场的观众，听到艾迪的话，纷纷表示了不解。
“刻意保留？怎么回事？”
“鱼鳞那种东西能吃吗？”
艾迪抬起头，拿起话筒，简单地做了解释：“正常的话，很少有人会用到鱼鳞。如果处理不当，坚.硬而又有韧性的鱼鳞，肯定影响整道菜品的口感。但是，如果使用强火加热，确实可以使用，但必须要注意火候。
“因为使用了强火，所以，鱼鳞很容易会受热卷起，甚至会被火烧焦。这时，强火毫无疑问，会使鱼肉受损，得不偿失。但是这道菜品中，鱼鳞的形状并没有发生剧烈的变化，而且口感极佳。火候……把鱼肉的鲜美，完全体现了出来，掌握的真是好。”
“真不愧是小林学姐，这道菜品真是出色。”
郑轲揉着下巴，心中感叹道。
正如艾迪所言，想要用烧烤架的强火，控制鲷鱼的火候，还要将鱼鳞在烧烤之后，能够使用，这可不是用嘴巴说说就能做到的。
“而且，鱼肉的味道同样好吃，尤其那种微咸之中又带着醇香的味道，让人在吃过之后，难以忘记。你是不是，也用了什么酱汁？”艾迪继续问道。
“是日式菜品中特有的酱汁，若狭汁。”小林龙胆解释道。
一色慧微微颔首，眼睛眯起，“果然是这样。”
“什么是若狭汁？”郑轲不解的问道。
“若狭汁是来自若狭的酱汁。在烘烤鱼肉的时候，如果想要使鱼肉入味，通常会在鱼肉的表面，涂抹一定的调味汁，来调节食材的味道。
“但是普通的调味汁涂抹在鱼肉上，会使鱼肉在烧烤之后，有比较浓的咸味，影响口感。在这种情况下，厨师会选择把出汁和酒按照一定比例混合，调配出味道偏淡的调味汁。在鱼肉内部的盐份被烤出后，调味汁会进入鱼肉，从而提升鱼肉的美味。在众多调味汁中，效果最好的，就是若狭汁。”
许久没有出声的白石龙一，突然插话道。
“白石学长，你也知道日式料理的酱汁？”郑轲惊讶道。
“废话，我再怎么说，也是吃日式料理长大的，当然对这些调味汁，有所了解了。”白石龙一颇为不满地看了郑轲一眼。
郑轲讪笑两声，他确实有些小看白石龙一了。
“两道菜品，都是烤鱼，而且，对鱼肉的处理也不尽相同。一个是在最后时刻，除去了鱼鳞，而另一个人，则是把鱼鳞保留了下来。那么赢下比赛的人，会是谁呢？”宣荔好奇地问道。
赛场上的评委，在试吃完两道菜品之后，也陷入了沉思。
第182话 胜利到手
小林龙胆神色轻松，卡罗尔则较为紧张，他们都抬头看着评委席，等待着比赛的最终结果。UU小说 www.uu234.net更新最快
仅仅只过了三分钟，三位评委就回到原先的位置。
“好了，经过我们三个人认真的考虑，本场比赛的胜者为，远月学园，小林龙胆。恭喜。”
艾迪对着小林龙胆微微点头，小林也终于松了口气，对着三名评委，微微鞠躬，以示感谢。
“龙胆学姐还是这么靠谱。”郑轲轻笑道。
小林龙胆拿下第一局的胜利，也就意味着，幸平和司瑛士面对的处境，会好上不少。
“学长，快点挥动团扇啊。”吉野悠姬提醒道。
“哦，我找一下。”郑轲连忙找出了写有“龙”字的团扇，在空中舞动，给小林龙胆加油。
小林龙胆对着郑轲等人挥了挥手后，便回到远月的休息区，与司和幸平相互击掌。
“龙胆学姐，赢得真的漂亮。”幸平冲着小林龙胆竖起了大拇指。
“那当然，别忘了，我好歹也是曾经的十杰第二席。”小林龙胆摸着鼻子，轻笑道。
司瑛士来到了小林龙胆的身边，“体力怎么样？”
“没问题。”小林龙胆拍着胸口说道。
“嗯，下面两场比赛，你在休息室休息吧？”司瑛士叮嘱道。
“不行！我要给你们加油！”小林龙胆拒绝了司瑛士的提议，“我知道你想说什么，但，我的体力消耗真的没这么大，而且，接下来，也不用再比赛，你就不用担心我了。”
司瑛士揉了一下额头，小林龙胆……还是不让人省心。
“对了，小幸平。根据小轲之前的推测，下一场比赛应该不会使用附加题目，想好做什么菜品了吗？”小林龙胆扭头看着幸平。
日式菜品多是海鲜，牛肉、鸡肉或者猪肉也有涉及，但是羊肉使用的却比较少。
当然，以幸平的厨艺，想烹制出一道羊肉料理，也并不是什么难事，但是如果使用和食，想赢下比赛，难度还是有些大。
“已经准备好了，司学长给我推荐了菜品，应该没有太大的问题。”幸平擦了一下鼻子，脸色带着浅浅的笑意。
“这样就好，下一场比赛，一定要打垮他们！”小林龙胆拍着幸平的肩膀，给幸平打气。
“走吧，先去休息室休息。”司瑛士提议道。
“嗯，我肚子好饿，我就先出去吃饭了，你们要吃什么，就给我说。”小林龙胆问向幸平和司瑛士。
幸平连连摇头，嬉笑着说道：“学姐，我现在还没胃口，等到比赛结束之后，我自己去餐厅。”
小林龙胆点了点头，没有在说话。
尽管幸平表面上，看起来胜券在握，但他应该也知道，他所面临的对手，要比卡罗尔更厉害。
小林龙胆看了一眼对面的休息区，却看到卡罗尔低着头，站在凯瑟琳的面前，像是在低头认错。
这时候的凯瑟琳，与两天之前，判若两人，不再那么娇柔，身上反而有一种威严。
看来，这次的排位赛，也让凯瑟琳成长了起来。
“对不起，学姐，我的发挥，真的太糟糕了。”卡罗尔对着凯瑟琳深深地鞠了一躬。
“嗯，我知道了。”凯瑟琳微微点头，“这五场比赛里，你参加了三场比赛，也有了很多的进步。上一道菜品，我也没想到，你会使用盐烤，非常出色。只是操作有些生疏，有一些细节没有处理好。”
卡罗尔偷偷地松了口气。
本以为凯瑟琳会劈头盖脸，狠狠地教训他，没想到却这么轻描淡写地把这场失利揭过。
“对了，这三场比赛的得失，我希望你能够总结一下，就以文字的形式写在纸面上，然后递交给你们年级的负责老师吧？”
“咦？”卡罗尔一脸迷茫地抬起头，错愕地看着凯瑟琳。
“是我没说明白吗？”凯瑟琳反问道。
“没有，很明白。”卡罗尔连连摇头。
“嗯，出场三次，输了两场……好好总结吧？”凯瑟琳提醒道。
卡罗尔的头，低得更深了。
“伊恩，你的比赛，准备的怎么样？”凯瑟琳扭头，看着身边的伊恩。
伊恩点了点头，“我准备了好几份料理，应该没什么问题。”
“第一，从你准备的那些料理，挑选出最好的一道菜品，好好琢磨，第二场比赛，不会有附加题目；第二，你的对手，尽管只是一名一年级生，但实力并不差，你要全力以赴。蓝际能取得什么样的成绩，就在你这场比赛上了。”
伊恩擦了一下额头上的汗，“我突然感到压力好大。”
“如果这点儿压力都扛不住，哪有资格成为远月的学生？”凯瑟琳反问道。
伊恩脸上的笑容瞬间僵硬了，半晌后，才反映过来。
他深吸了一口气，再把这口气缓缓呼出，使心情平稳下来。
“放心吧，这一战，我绝对要赢下来。”伊恩既是回答凯瑟琳，又是给自己下定了决心。
看台的观众，在休息期间，纷纷选择出去吃饭。
“学长、学姐，你们去吃饭吗？”伊武崎峻和丸井善二推着眼镜框，对着郑轲说道。
“啊？吃饭？”郑轲又看向宣荔等人，“你们去吃饭吗？趁着现在大家都没事，要不，先去吃饭？”
白石龙一虽然也会英语，但与郑轲相比，还是差的太远，因此，在郑轲询问后，他立刻点头。
跟在郑轲身边，至少沟通不是问题了。
宣荔三人也微微颔首，最后，郑轲把目光移动到其他人身上，“你们大家出去吗？”
“不了，这里还是需要有人给创真君加油，等到你们回来，我们再出去好了。”一色慧摆了一下手，他现在有些没胃口。
郑轲耸了一下肩。
反正有切爱丽丝和黑木场凉在，这些人也不至于因为语言不通，而饿肚子，便和宣荔等人一起离开。
出了会场，清爽的微风拂面，让郑轲整个人都精神了不少。
“真是好舒服！会场虽然也不错，但是太闷了。”郑轲伸了一下懒腰，转过身，看着身后的人，伊武崎峻和丸井善二跟在他身后，再后面是宣荔四人，以及绘里奈。
“绘里奈，你也出来了？”郑轲记得绘里奈刚才没出声。
“诶？”
听到郑轲的话，绘里奈也反应了过来，看了一眼身后的蓝方国际。
“我本来想去洗手……”
“既然来了，就先吃饭吧？”宣荔轻拍了一下绘里奈的后背，轻声说道。
第183话 幸平的应对
一行人在附近，找了一家意式餐厅，坐下之后，每个人点了意面或者意米。UU小说 www.uu234.net更新最快
绘里奈从洗手间回来之后，看了一眼餐厅的电视，第二场比赛，已经开始了。
“第二场比赛，果然没有附加题目。”绘里奈坐下之后，轻声说道。
“那是当然，毕竟蓝际和远月的压轴大戏，是第三场，凯瑟琳和司学长之间的对决。两人都是法餐大师，这场比赛还是挺让人期待的。”郑轲轻声说道。
“小轲，第三场比赛，你会支持谁？”宣荔的问题，有些耐人寻味。
“当然是司学长了。”郑轲拿起了茶杯，轻声说道。
“你和凯瑟琳的关系，不是挺好吗？”宣荔冲着郑轲眨了一下眼睛。
“咳咳……”
郑轲刚刚喝下冰水，就听到这句话，差点把水全部咳出来。
“喂，荔姐，我们的关系没这么复杂。再说，我现在还是远月学园的学生呢？”郑轲脸色微红，不满地看着宣荔。
白石龙一、上田武以及水原康介一副“了然于胸”的表情，让郑轲半天说不出话来。
幸好，服务员及时把三个人的菜品都端了上来，算是把郑轲从尴尬中，解救了出来。
“对了，绘里奈，我还以为今天的比赛，你会出场呢？”郑轲舀起一勺子米饭，塞尽了嘴里。
既然已经逃离的上一个话题，郑轲最明智的做法，就是赶紧进入下一个话题，让这些喜欢八卦的人，没有思考的时间。
“啊？学长，你刚才在说什么？”绘里奈疑惑地看着郑轲。
绘里奈刚才不会是走神了吧？
郑轲只能把刚才的问题，又重复了一遍。
“哦，幸平说，他想和戴维，了结一下个人恩怨。”绘里奈简单的说道。
郑轲这才想起来，幸平和戴维之间，确实有一些冲突。
只是，戴维并没有在这一轮出场，而且，就算出场，戴维取代的人，只能是卡罗尔，幸平还是没机会和戴维交手。
“那还真是遗憾。”郑轲微微颔首，视线扫了一眼电视，画面正好对着伊恩。
对于伊恩这个人，郑轲对他的评价是基本功扎实，厨艺并不花哨，在烹制食材的时候，往往能直击要点。
更让人感到害怕的是，在其出场的两场比赛中，伊恩未尝败绩。
越是这样的人，越是值得注意。
当然，幸平到目前为止，也没输过比赛，但这一场之后，注定会有一个负者。
伊恩将除去芥蒂的西红柿，放入沸腾的水中熬煮，等到西红柿卷缩，把用漏勺将西红柿捞出，快速放入一册的冷水中冷却，用这种方式，剥去了西红柿的外皮。
西餐，在很多时候，都会对食材的味道，以及色泽，有很高的要求，这在处理西红柿上，可以看出端倪。
就在伊恩拿出香料，准备进一步加工的时候，画面却转到了幸平的身上。
其他几个人也停下手中的餐叉和餐勺，看着电视里的幸平。
幸平的操作与伊恩有很大不同。
在开始的一段时间，伊恩都在处理蔬菜，把各种蔬菜切片切丁，但幸平却完全不一样，上来就开始处理带骨的羊排。
把羊排清洗干净、沥去水分之后，幸平拿起了胡椒粉、和大蒜，撒在羊排上。
羊肉本身带有一定的膻味，在烹饪的时候，要尽快能地减少膻味对菜品的影响，因此会有一些香料，像胡椒粉、生姜或者大蒜，来中和膻味。
在把大蒜和胡椒粉涂抹在羊肉的身上后，幸平再次从推车里，拿出了一种食材，在操作台上研磨。
郑轲看到这种食材，神色稍微一愣，紧接着发出了惊讶声，“幸平他……使用了山葵？”
其他正在吃饭的人，听到郑轲的话后，再次抬头，看着电视，幸平正站在操作台边，兴致勃勃地磨着山葵，很快，将一根山葵磨完。
幸平研磨山葵的样子，让郑轲想起了上场比赛中，生火的小林龙胆。
这两个人，从某些方面说，还是有一些共同点的。
绘里奈放下筷子，双臂抱胸，看着开始磨第二根山葵的幸平，思衬着他的用意。
在把两根山葵研磨好，制备成了山葵酱，将山葵涂抹在羊排的身上，接着又撒上了迷迭香以及面包糠，放在一侧腌渍。
“幸平烹制的菜品，也蛮有趣啊。”郑轲揉着下巴，轻声说道。
“不过，和蓝际的学生比试西餐，真的好吗？”上田武好奇地问道。
“肯定不好。”郑轲也摇了摇头，“幸平擅长的是平民菜品，在这么重要的比赛里，使用西餐，是一个不太好的选择。”
“幸平君也是被逼无奈吧？”绘里奈也摇了摇头。
郑轲、宣荔以及白石龙一默然，认同了绘里奈的说法，但是上田武和水原康介却一脸迷茫。
绘里奈也看到了两个人的不解，便轻声说道：“说到底，名校排位赛，不是普通的比赛，而是邀请了世界六大名校。当然，辉映可以忽略，但是其他学校，包括圣林比，都是有很强的实力。这一次，如果不是司学长和龙胆学姐的帮忙，我们恐怕也没有现在的名次。
“现在，远月名列第一。尽管说这些话，会让人很难受，但是，我们之所以能有现在的位置，依靠的是郑学长、司学长以及龙胆学姐组成的铁三角。一旦铁三角被打***境就会变得非常困难。”
“幸平的处境，就是这样的情况。在蓝际的三名二年级生面前，就算他使用的是平民料理，也很难击败对手。而且，在高级菜品面前，平民料理明显处于劣势。更何况，评委老师是西方人。在同等水平的菜品上，他们也更偏向于高级菜品。幸平应该是看到了这一点，才做出了这个选择。”
“这样的话，幸平君的处境，岂不是很难？”水原康介也没心思吃饭了。
“也不见得。”郑轲摆了摆手，“幸平也在快速地适应这道菜品，使用山葵，就是证明。让我们慢慢看吧？这场比赛，不会这么简单就结束。”
白石龙一舀起一勺米饭，“我们快点吃饭，然后回去给幸平加油。”
其他人也点了点头，快速吃下自己的菜品。
第184话 芥末酱
随着比赛的进行，现场的气氛也变得越来越紧张。UU小说 www.uu234.net更新最快
看台的观众是如此，而坐在贵宾席的马库斯，更是绷紧了神经，手中的高脚杯轻轻颤抖，里面的红酒也荡起了涟漪。
倒是坐在旁边长沙发上的米尔恩，无聊的打着哈欠，最终，实在无聊，便拿起了餐叉，叉起茶几上的蛋糕，送进了口中。
“嗯，太甜了，难吃。”
米尔恩看了一眼左右，发现没有地方可吐，便将甜点咽进了肚里。
“这里的厨师又不是蓝际的学生，你暂时先迁就一下。”马库斯耐心解释，看到米尔恩脸上疲倦的神情，有些无奈，“比赛难道不精彩？”
“精彩，但和我也没什么关系。”米尔恩摇了摇头。
“怎么没关系？如果两所学校平分，你有可能要担任评委。”马库斯说道。
“如果蓝际输了，我不用担任评委，不是更轻松吗？”米尔恩问道。
“……”
马库斯眼神死死地盯着米尔恩，这个混蛋，简直就是乌鸦嘴。
“马库斯先生，你难道对自己的学生，这么不放心吗？”米尔恩接着问道。
“当然有信心，只是，这一场比赛，不是太重要了吗？”马库斯叹了口气。
蓝际学园在这场比赛上的成绩，就在这一场比赛上。
“你也别急，两名选手表现的都不错，这算是一场比较精彩的比赛。我们现在什么都做不了，只能慢慢地等待比赛结果了。”米尔恩轻声说道。
“现在也只能如此了。”马库斯郁闷地看着大屏幕，盘算着如果伊恩失利，他要如何惩罚伊恩。
正在赛场烹制食材的伊恩，冷不丁打了一个冷颤，摸了摸额头，并没有发烧。
“不管了，还是先进行比赛吧？”
伊恩摇了摇头，从小车中取出了羊羔肉。
与普通的羊肉相比，羊羔肉的口感确实要好上不少。肉质比较柔软，口感也极为顺滑。
伊恩选择羊羔肉，就是为了照顾菜品的口感。
用厨刀切除羊羔肉上的脂肪，将羊羔肉切成了小肉块，然后，与刚才切成肉块的鸡肉，混合在一起，撒上盐和胡椒，不停搓揉，以除去羊羔肉上的血腥味。
田所惠紧张地看着赛场，手心因为出满了汗水，而变得冰凉。
这时，郑轲一行人也返回了看台，和一色慧等人打了招呼之后，也坐了下来。
“现在是什么情况？”郑轲问道。
“紧张啊……”一色慧脸上的笑容，也消失不见，而是目不转睛地盯着赛场，“蓝际的实力，果然太强，凯瑟琳还没出场，就已经这么难了。”
“这也是没办法的事情。从上千名学生中，最终挑选出8名学生，进入三年级。这些人，无一不是人中翘楚。幸平的天赋虽然不错，但经验太少，很容易陷入苦斗。”郑轲解释道。
“学长，创真君真的没有机会取胜吗？”田所惠问道。
“不清楚，幸平什么样的性格，你们应该最清楚，看起来平淡无奇的菜品，往往能被他玩出花来，希望这次也是一样吧？”郑轲安慰道。
浓郁的香味，渐渐在赛场上方飘起，休息期间没有就餐的观众，立刻垂涎欲滴，目不转睛地看着赛场。
两名选手的菜品，都已经处在了尾声。
幸平另取一口锅，将芥末酱与红酒混合在一起，放在锅中煮沸，配制好调料，又把烤好的羊肉放在盘子里，将之前烹制好的土豆、胡萝卜等蔬菜，摆放在羊肉的周围，便举起了手。
尽管没有出声，但艾迪已经知道了幸平的意图，对着幸平挥了挥手，又叮嘱一侧的工作人员，让他们找来日语翻译，然后像另外两名评委一样，坐直了身体。
“创真君……没问题吧？”田所惠抓紧了拳头，牙齿轻轻咬着嘴唇，她看起来，比赛场上的幸平，更加紧张。
“别担心，应该没有太大问题，幸平的实力，大家都清楚的。”
坐在她身边的凉子，紧紧的握住了田所惠的手，察觉到田所惠的手心尽是汗水。
现场的观众，就已经如此紧张，更毋庸说参加比赛的两名选手了。
幸平将自己的菜品放到了评委席上。
被烤制过的羊排骨，散发出了诱人的金黄色，诱人的味道也从餐盘中飘出，让人感到了一种说不出的美味。
鲜美的蔬菜，摆放餐盘的四周，而与红酒混在一起加热，所制备好的芥末酱，也洒在餐盘边，让人垂涎欲滴。
这道菜品，真是有一种致命诱惑。
“看起来，好像很好吃，这就是创真君的菜品？”一色慧睁大了眼睛，感到了惊讶。
其实，不止一色慧，郑轲也感到了惊讶。
“幸平的这道西餐，烹制的也很出色。很想象，这是出自幸平之手，或许，真的有机会。”
幸平的厨艺，已经发挥到了极致，剩下就看这道菜品，能否获得评委们的青睐了。
“老师，这道菜品叫做蒜香烧烤羊排配芥末酱，请慢用。”幸平创真轻声说。
艾迪微微颔首，在多看了两眼面前的菜品后，他拿起刀叉，切下了一块羊肉。
羊肉经过黄油的煎制，使羊肉上色，即保证了羊肉外焦里嫩的口感，又保证了其鲜美的肉汁，不会在烘烤的过程中流失。
羊肉本身的味道同样出色，大蒜、胡椒粉等食材，除去了羊肉的香味，又使得羊肉在入口后，散发出惊人的美味，尤其……
艾迪突然睁开眼睛，错愕地看着面前的菜品。
“这是芥末酱？”艾迪惊讶的说道。
“等等，艾迪老师，你是说，羊肉中所带有的那种清淡的香味，是芥末酱？”乔布连忙扭头，问向艾迪。
“没错，利用大蒜、胡椒粉等佐料，除去了羊肉的膻味，同时，经过较长时间的腌制，涂抹在羊肉表面的芥末，也渐渐散开。如果你仔细品味，应该能感受到，羊肉之中，所带有的清香，以及淡淡的辣味。”艾迪提醒道。
乔布连连点头，“我知道这些，但是，芥末酱的味道，应该不是这种味道吧？”
“他使用的是日式芥末酱，而不是法式芥末酱，你所说的不同，说的应该是这个吧？”
“日式芥末酱？”乔布听了艾迪的话，立刻叉起一块羊肉，送入口中慢慢咀嚼，果然，在那种浓郁的肉汁和鲜美的牛肉上，还有一股植物特有的生腥，淡淡的辣味，以及轻微的“呛”味。
这种味道，确实是日式芥末酱。
第185话 羊羔肉与古斯古斯
“可是，芥末在高温的时候，它的气味不是会散开吗？”乔布惊讶的问向面前的幸平。UU小说 www.uu234.net更新最快
经过翻译的解释，幸平大致明白了两名评委所好奇的是什么，便擦了一下鼻子。
“确实，芥末的味道，主要来自于芥末油，遇热之后，芥末油会快速挥发。但是这道菜品中，我先是用芥末酱……不，是磨好的山葵酱，涂抹在羊排的表面，而后，也在芥末酱的外层，洒了一层面包糠。”
“面包糠？”乔布微微点头，羊排的表面，确实有一层薄薄的面包糠。
“经过长时间的腌渍，山葵的味道已经浸入了羊肉中，而在受热之后，逸出的芥末油也会有一部分被面包糠所吸收。所以，就算有烤箱的烘烤，也会有一部分山葵的味道，会被保留下来。”幸平轻声解释道。
听到幸平的话，乔布也恍然大悟。
“等等……你们试吃一下芥末酱汁。”唐娜脸色娇红，她在用羊肉，蘸取餐盘上的酱汁后，一种美味快速占据了味蕾。
“芥末酱汁？难道它与羊排表面的山葵酱，会有什么不同吗？”乔布惊讶地问道。
听到乔布的话，幸平嘴角微微翘起。
这种味觉上的差异，正是他想要的效果。
满脸疑惑的乔布，轻轻切下一小块羊肉，蘸取了餐盘上的酱汁，入口之后，大脑瞬间一片空白。
美味……真的是美味！
口中的羊肉，除了肉汁的鲜美，羊肉的浓郁、山葵的呛味外，还带着一股酸甜的口感，而这种酸甜，与芥末的辣味一起，直冲大脑，阵阵快.感，聚集在大脑皮层。
毫无疑问，这种酸甜和味辣，确实来自于芥末酱。
“等等……这种味道是……是第戎芥末酱？”乔布惊讶道。
“第戎芥末酱？”田所惠稍微眨了一下眼睛，“它和普通的芥末酱有什么区别？”
“第戎是法国的一个地名，而第戎芥末酱就是产自于此地。这种芥末酱，除了芥末之外，还有白葡萄酒以及勃艮第酒，有时，这种芥末酱也会有一些水果或者蜂蜜加入，与日式芥末酱的味道，有很多的区别。味道不如山葵酱冲鼻，但是本身却带有一种轻微的酸味。”郑轲解释道。
“这种酱汁，与红酒一起熬煮，本身的酒精以及芥末油会散去，而酒精的醇香，以及其他香料的味道，会留在酱汁中，味道要比日式芥末酱更丰富，这或许也是幸平，选择这种酱汁的目的。”白石龙一也说出了自己的看法。
“不过，幸平能在这么短的时间里，想到这么多，真的很厉害。远月学园的这一届学生，很不错。”宣荔笑道。
“是啊，我可是很看好这些学弟呢？”郑轲也连连点头。
远月学园的这一届，有幸平和绘里奈，爱丽丝、叶山亮以及黑木场凉，潜力真的很大。
在幸平走下评委席后，青木大吾和佐藤昭二，挥动远月学园的旗帜，给幸平加油，幸平也眯起眼睛，连连摆手。
接下来，就要看伊恩会做出什么菜品了。
幸平回头看向赛场，伊恩也开始了装盘。
“学姐，那名日本选手的料理，看起来也挺不错。”卡罗尔犹豫地看着赛场。
“我知道。”凯瑟琳点了点头，“不过，伊恩的菜品也烹制好了，谁赢谁输，接下来就知道了。”
卡罗尔微微点头，有些不安地搓着手。
他不想让别人，弥补他的过错，但是，第一场比赛，他确实比不过小林龙胆。现在就算后悔，也于事无补。
希望伊恩学长能赢下比赛，这样的话，他的内心会稍微舒服一些，否则，他可能不会原谅自己。
伊恩将烹制好的菜品，以及汤汁，放在餐盘中，最后，把一种像是小米一样的食物，放到餐盘一侧。
“老师，我的菜品烹制好了。”伊恩轻声说道。
“嗯，请把你的菜品端上来。”艾迪说道。
伊恩深吸了口气，端起了托盘，走下了赛场。
看台的观众，目不转睛地盯着大屏幕，很快，大屏幕上，出现了伊恩的菜品。
羊肉和鸡肉，被切成了细小的肉块，足以让人一口吃下，在经过煎制之后，羊肉和鸡肉看起来极为浓郁，鹰嘴豆、芜菁条、番茄等食材，再烹煮之后，保证了本身鲜亮的外观，又让人垂涎欲滴，浓郁的汤液也散发出了浓浓的香味。
然而，整道菜品中，最引人注目的却不是这些，而是摆在餐盘一侧、如小米一样的谷物，橙黄的颜色，看起来极为鲜浓。
“老师，这是我的菜品，古斯古斯炖羊羔肉，请品尝。”伊恩轻声说道。
“古斯古斯？”艾迪先是一愣，又立刻看向面前的餐盘，“原来不是小米，而是粗麦。”
参加过联队食戟的远月学生，在看清菜品时，也发出了惊呼声。
“原来是古斯古斯。”一色慧惊讶地说道。
古斯古斯（couscous），是产自非洲的一种小麦，看起来与小米有些相似，其实是其磨碎之后的形状。
在联队食戟上，司瑛士烹制出了一道“奶油酱汁配法式乳鸽”，里面就用到了couscous。
郑轲等人，因为亲身经历过这场比赛，因此，对这种食材，记忆很深。
幸平看到这种食材后，也皱起了眉头，只是心情还算平稳，并没有显露的太过焦躁，耐心地等待着评委老师的试吃。
艾迪叉起一块羊羔肉，送入口中，在轻轻咀嚼之后，柔软的羊羔肉，在口中快速散开。
浓郁的汁液从羊羔肉中流淌出来，在口腔内四溢，味蕾则是像被这股香浓，紧紧裹住。羊肉的美味，源源不断地通过味蕾，传递到身体的每一个地方。
艾迪在咽下羊羔肉之后，喉咙依然回荡着羊肉的鲜美。
“外焦里嫩的羊羔肉，在咬开之后，细腻的羊肉与舌苔接触，感受着羊肉的柔软。而羊羔肉在与清汤一起熬煮之后，清汤的鲜美，也逐渐散发了出来。”
唐娜轻轻咀嚼，浓郁的肉汁，在口腔内肆意，如同一头活泼的羊羔，在味蕾上横冲直撞，带来了阵阵的舒爽。
第186话 比赛的结果
“孜然、香菜籽和大蒜，与橄榄油一起翻炒，再进入清汤，与羊肉一起熬煮。UU小说 www.uu234.net更新最快在除去腥味的同时，这些香料的香味也牢牢地进入到了羊肉中。
“而鸡肉块的味道同样鲜美，煎制后鸡肉的表面焦香味美，而内部的鸡肉细腻柔软。在与羊肉长时间熬煮之后，羊肉的浓郁香味，也浸入到了鸡肉中。这两种味道之间的碰撞，所带来的冲击，让人完全把持不住。”
乔布眉头舒展，脸上也浮现出了幸福的神色。
艾迪微微闭起眼睛，感受着两种肉质，所带来的冲击，伊恩那种精湛的厨艺，在这道菜品中，表现的淋漓尽致。
“真是美味。”艾迪轻轻说道。
看台上，东方学园的众人，怀着不同的心情，看着这场比赛。
从第一场比赛开始，杭子琪的心情，就变得纠结起来。她不希望远月学园赢，而且也更讨厌小林龙胆，但是，如果小林龙胆输给了卡罗尔，自己在东方的形象，一定会一落千丈。
即使她赢过卡罗尔，但是媒体，以及东方的老师，他们所看中的，往往是输掉比赛的场次。
小林龙胆要是很强，或许她还有说辞，否则，免不了处罚。
在小林龙胆赢过后，杭子琪由衷地希望，远月连输两场。
这样，东方就有机会，超过远月。
怀着这种心情，她观看比赛时，感到了些许紧张。
“真不愧是蓝际学园的高材生。”
杭子琪听到这个声音，内心一动，连忙看向说话的人，却见程怀志托着下巴，眼神烁烁地看着大屏幕。
“学长，你是说，那名蓝际的选手有胜算？”杭子琪问道。
“我可没说。”程怀志矢口否认，“两人做的都是西餐，因此，擅长西餐的伊恩，肯定占有优势。而且，再告诉你一个消息。”
“嗯？”杭子琪一愣，迷茫地看着程怀志。
“蓝际的二年级生，只有8个人能升入三年级。本次参赛的3名二年级生，肯定在这8个人中。这么高的淘汰率，最终却只选出了8个，他们的实力可想而知。”
“你自己都这样说，那蓝际不就赢下第二场比赛了？哪还有什么变故？”阙正卿不解地问道。
“理论上是这样，但远月的选手，在一道菜品上，使用了两种不同的芥末酱，不知道这会不会有什么改变。当然，最后决定比赛胜负的，是两道菜品的味道，而这些，也只有评委老师最清楚。”程怀志轻声说道。
评委老师……
杭子琪的目光，再次移动到三位评委上。
在试吃过鸡肉、羊肉和蔬菜后，三名评委也终于把目光落在了古斯古斯上。
艾迪的汤勺，舀起了一勺子粗麦入口。在经过蒸煮之后，粗麦的质地已经不再那么硬，而且因为其含有高筋度，在咀嚼的时候，麦粒的韧性反复摩擦着牙齿和舌苔，口感竟然出奇的好。
而因为粗麦本身比较容易吸收汤汁，伊恩的精心调配的汤汁也浸入到了粗麦中，浓郁香美的汤汁，与富有嚼劲的粗麦相互结合，竟然迸发出了惊人的味道。
尤其，芜菁、番茄、西葫芦等蔬菜，也与浓汤一起熬煮，所以，浓郁的汤汁里，还带着一些蔬菜的清香。
这些味道相互交叉，随着米饭进入胃中，但是鲜美的味道，却在咽喉久久不散。
美味！
三名评委额头微扬，脸上洋溢着某种让人感到幸福的光泽。
“真的那么好吃？”
一直没有吃饭的吉野悠姬，在看到三位评委享受的神情后，肚子也越发饥饿起来。料理的美味，仿佛隔着大屏幕，源源不断地飘进了她的鼻腔。
郑轲在看到评委老师试吃结束后，长出一口气，搓着双手，心情紧张地看着大屏幕。
幸平创真在这场比赛中的发挥，已经相当完美了。现在就看评委老师，如何做出判断。
评委席上的三位评委，盯着面前的两道餐盘，在稍微沉思片刻之后，就开始了短暂的交流。
会场在这一刻，议论声也渐渐小了起来，目不转睛地盯着大屏幕，等待着比赛的最终结果。
这一次的讨论时间并不是太长，仅仅过了一分钟，三位评委的意见就达成了一致。
“咳咳，两道菜品都非常有趣。一道菜品，同时使用了两种芥末酱，让我在同一道菜品中，感受到了不同的风味。
“而另一道菜品使用了couscous，让人眼前一亮，但整道菜品真正出彩的地方，却是汤汁。这道菜品中，使用的食材不计其数，光是肉类就有鸡肉和羊羔肉，蔬菜也有芜菁、茄子、西葫芦、番茄，更毋庸说，多种多样的香料，如果不是亲自品尝，很难想象看似普通的汤汁，味道竟然会如此鲜美。
“这两道菜品，从不同的角度，让人品尝到匪夷所思的感觉，都是非常好的菜品。但是，胜者只有一个。”
艾迪说到这里，稍微停滞了一下，喝了口水，湿润了一下喉咙。
看台观众此刻鸦雀无声。
“第五轮第二组第二场比赛，优胜者是，蓝际学院，伊恩，恭喜。”艾迪对着伊恩露出了微笑。
伊恩终于松了一口气。
在比赛结果出来之前，他的心一直在吊着，生怕输给了幸平，回头被凯瑟琳记在记事本上。
无论过程如何，至少，结果不错，对他而言，这就足够了。
幸平无力地解下了额头的手巾，他听不太懂评委老师的话，但是，根据评委的表情，明显知道自己输了。
就在幸平打算离开的时候，站在艾迪突然对着他开口说话。
幸平一脸迷茫，但很快翻译员把这些话，翻译成了日语。
“不要丧气，你的菜品很有灵性，只是还不成熟。今天不属于你，但不要放弃，你的未来会非常值得期待。”
幸平听到这些鼓励的话，微微鞠躬。
不管未来如何……但是这场比赛，自己终究是输了。
幸平垂头丧气地返回休息区，途径远月学园的看台时，突然听到了清脆的掌声。
他抬头看向看台，却见到郑轲从座位上站起，对着他鼓起了掌。
很快，远月看台也响起了雷鸣般的掌声。
幸平握紧拳头，转身对着看台，深深地鞠了一躬。
以后……一定要更加努力！一定……
第187话 合作
“真是精彩，可惜结果不太好。UU小说 www.uu234.net更新最快”郑轲坐下之后，也无奈地叹了口气。
“但是，幸平已经尽力了。”宣荔说道。
“这也是没办法的事情，毕竟，赛场上的因素影响太多，而且并不是基本功好，厨艺就高。幸平需要更多的历练和经验才行。”白石龙一说道。
其他人听了白石龙一的话，也点了点头。
说到底，还是他们对幸平的期待太高了。而且，幸平在这次比赛中，烹制的是西餐。
或许，平时的对决，幸平的西餐能发挥意想不到的作用，但是与蓝际学园最顶尖的学生相比，还是差了一些。
能进入蓝际，并能代表蓝际出赛的学生，又有几个不是料理天才？
等到比赛结果出来后，远月学园的众人，在想通这些后，也选择接受比赛结果。
“接下来，就要看第三场比赛了，小轲，司的胜算大吗？”白石龙一询问道。
郑轲摇了摇头，“还是看现场发挥吧？司学长的强项是法餐，所以，被称之为‘餐桌上的白骑士’，但是凯瑟琳是蓝际公认的‘法餐女王’……”
说到最后，郑轲也没有把话说完，但旁人还是听得出，她并不看好司瑛士。
“或许……我是说或许，凯瑟琳学姐会不会失误呢？”田所惠反问道。
“太难了，毕竟能成为同龄人中，厨艺最强的学生，很难有致命失误。司学长的机会，或许在附加题目上。”郑轲说道。
其他人听到郑轲的话，眉头舒展。
“对了，还有附加题目呢？”吉野悠姬兴奋地说道。
郑轲没有回复吉野悠姬的话，而是转移了话题：“你们赶紧去吃饭吧？最后一场比赛，估计要耗完三个小时。如果体力不够，很可能扛不住的。我们的任务是给他们加油，千万不能掉链子。”
“哦……我现在就去。”
吉野悠姬连忙站起身，拉着田所惠和凉子，离开了看台，其他人也纷纷站起，出去吃饭。
等到远月学园的大部分学生离开，宣荔才悄声问郑轲：“你怎么看这场比赛？”
“能怎么看？先看附加题目吧？”郑轲轻声说道。
贵宾席。
马库斯擦了一把额头的汗水，内心的紧张，稍微减轻了一些。
伊恩赢下这一场比赛，成功把悬念留了下来。
蓝际还未被淘汰。
“米尔恩主厨，下一场比赛，你怎么看？”马库斯轻声问道。
“我怎么知道？”米尔恩耸了耸肩，“我又不知道那名远月选手的实力，不过，远月……应该没有太大问题吧？”
米尔恩摸索着下巴，语气中也有了一些不太确定。
就在这时，房间的房门突然被敲响了一下。
米尔恩疑惑地看着马库斯，“你也找了其他人，不会是wgo吧？”
“不是。”马库斯摇了摇头，“你不认识他。不过，就算今天不见面，你也会有见到他的那一天。”
“是某家餐厅的主厨？”米尔恩疑惑地问道。
“也不是，等一下你就知道了。”马库斯扭头，冲着门口喊道，“请进。”
米尔恩也转过头，房门被打开，一名金发中年人，推门进来，“马库斯老师好，这位应该是米尔恩主厨吧？”
“你认识我？”米尔恩疑惑的问道。
“嘿嘿，我记得住全欧洲所有三星主厨的名字。”金发中年人面带微笑，对着米尔恩说道，“您好，我叫罗蒙，是爱华顿美食培训机构，意大利区的负责人。”
“哦，就是那家所谓的星级主厨培训机构。”米尔恩微微点头，又转过身，看着马库斯，“马库斯先生，如果你们有事，我就想离开了。”
“下一场比赛，轮到凯瑟琳出场，米尔恩主厨不想，亲眼看着她是怎么赢得胜利的吗？而且，我们也没有什么事情。”马库斯连忙叫住了米尔恩。
“那他过来是为了……”
“看比赛而已。放心，如果我们真的要谈事情，也不会刻意躲着其他人。而且，爱华顿想要进来，要得到蓝际的许可，我和马库斯先生私下里，也搞不出什么名堂。”罗蒙再次对着米尔恩微微点头，随后，坐在了空着的单人沙发上。
“那罗蒙先生不在意大利呆着，怎么跑到了巴黎？”米尔恩好奇地问道。
“咳咳，当然是要开学校。”罗蒙说道。
米尔恩觉得有些好笑，“蓝际允许？”
“是的。事实上，校长大人已经同意，所以，我们在下半年，最迟明年吧，可能就要开始招生了。”罗蒙解释说道。
“是马库斯先生从中牵线？”米尔恩问道。
“恰恰相反，校长大人是我们两个的牵线人。”马库斯叹了口气。
米尔恩摸着下巴，蓝际的校长与爱华顿合作，难道真的会有什么大事情发生？
“大致上，蓝际打算和爱华顿合作，共同创建一个高级的菁英学校，负责普通餐厅的主厨到星级主厨这一个过程的培训，蓝际作为主导，爱华顿则提供经验和资金。”马库斯解释道。
“哦……那老师怎么办？”米尔恩好奇地说道。
“从法国本地招收。”马库斯耸了耸肩膀。
米尔恩努了一下嘴，问向马库斯，“蓝际不会把精力转到这所学校上了吧？”
“当然不会，说是负责普通主厨的培训，但是，你也清楚，这样的学校，普通主厨没有办法支付得起学费。所以，规模注定很小。我们也只是为了尽可能地提高厨师的水平，让法国的餐厅，不至于衰落。”马库斯解释道。
“对了，米尔恩主厨，你有兴趣来我们学校做任课老师吗？一年只需要上20节课，我们可以支付给您100万欧的年薪。”罗蒙满怀希望地看着米尔恩。
米尔恩摇了摇头，“对不起，我真的很忙，可能抽不开时间，抱歉。”
“没事，三星级餐厅的主厨，事情确实会很多。”罗蒙的神色并没有感到失望。
事实上，大部分三星主厨，都不希望参与到教学之中。尽管他们会支付很高的薪水，但是三星主厨还是担心，自己的餐厅会受到冲击。
看来，寻找老师的事情，只能从长计议了。
好在时间还算比较充裕，巴黎这么多家餐厅，一家一家的找，总会有人答应的。
第188话 附加题目
两所学校的选手，仅仅休息了15分钟，就重新回到了赛场。UU小说 www.uu234.net更新最快
他们之所以这么着急，是因为，前两场比赛都没有附加题目出现，因此，两队的选手，都想要尽快地知道附加题目，准备各自的菜品。
“学姐，这场比赛，一定要加油。”卡罗尔给凯瑟琳打气。
“谢谢。”
凯瑟琳简单的回了一句，检查了一遍自己的刀具，与伊恩和卡罗尔打了招呼后，便走上了赛场。
幸平经过小林龙胆的安慰，心情也顺畅不少，看到凯瑟琳上了赛场，便对着司瑛士说道：“司学长，之前郑学长多次提醒过，凯瑟琳学姐的厨艺很好，你一定要小心。”
“我知道。”司瑛士脸上带着浅笑，“我在去年，就不止一次看到过她烹饪的菜品。去年的the-blue，我也看过她的比赛。所以，对她还是有一些了解。无论抽到什么题目，我都会全力以赴。”
“对！就应该这样！要向世界证明，远月学园也非常优秀。”小林龙胆拍着司瑛士的肩膀。
“哈哈……这个……责任有点儿大。”司瑛士听了小林龙胆的话，变得消极起来。
与两人简单地说了两句话，司瑛士也提着刀具箱，登上了舞台。
来到舞台中央，凯瑟琳与司瑛士相互鞠躬。
“司学长，好久不见。这是我们第一次交手吧？请手下留情。”凯瑟琳轻声问道。
“没、没。”司瑛士连连摆手，神色有些慌张，“应该是请你手下留情才对。”
幸平看着手忙脚乱的司瑛士，挠了挠头，“司学长真的没问题吗？”
“没问题！”小林龙胆满脸自信，但又想到凯瑟琳在u18的名次，又变得不太确定，“大概吧。”
主持人见到两名选手登上赛场，也快速来到舞台中央。
“两位，你们都准备好了吗？”
凯瑟琳和司瑛士不约而同的点了点头。
主持人又转身问向坐在评委席的艾迪，“评委老师，请问，这一场比赛是否有附加题目。”
艾迪微微颔首，“请工作人员把抽题的箱子拿上来。”
“果然有附加题目。”
为了不耽误看比赛，吉野悠姬在蓝方国际外的广场，买了热狗，吃过之后，就匆匆地返回了赛场。
看到艾迪宣布要抽取附加题目，她立刻目不转睛地盯着大屏幕。
拜托，一定要抽到一个司学长擅长的菜品。
吉野悠姬在心里默默祈求，而远月学园的其他人，尽管没有出声，但在心理也发出了祈祷。
郑轲搓了搓手，他也非常期待附加题目。
司瑛士和小林龙胆所擅长的菜品，相差不多，毕竟都是擅长法餐。而且，郑轲可以肯定，凯瑟琳所擅长的料理，基本覆盖了司瑛士的料理。
司瑛士如果想要取胜，必须要出奇制胜。
在这种前提下，如果能抽到一个比较偏僻的题目，对司瑛士反而是一件好事。
艾迪的手，在纸箱中摸了半天，总算抽出了一个题目。
他看了一眼纸条上的内容，轻轻地摇了一下头。
“坏了。”郑轲看到这一幕，轻声说道。
艾迪对题目不满意，说明附加的主题只是一个常规题目。
身边的宣荔刚想询问郑轲原因，四周的观众也发出了惊呼声。
她连忙抬起头，却看到大屏幕上，出现了一个法语单词。
宣荔会的法语词汇并不多，但大屏幕上的法语，她恰恰知道。
“是白酒。”宣荔惊讶道。
法餐中的白酒，指的是白葡萄酒。
“一色君，第三组原先的题目是什么？”郑轲轻声问道。
“另一个题目？好像是迷迭香吧？”一色慧回想道。
“白葡萄酒，迷迭香？不是一个好题目。”郑轲郁闷摇了摇头。
田所惠立刻扭过头，不解地看着郑轲，“学长，为什么不是好题目？”
“原因应该不难猜吧？迷迭香是香料，而葡萄酒虽然经常被直接饮用，但是它们也会被用来当作调味汁。这两种材料可以搭配出很多种酱汁，来用搭配不同食材。不过，不同颜色的葡萄酒，通常会搭配不同的食材。红葡萄酒搭配肉质颜色比较深的肉类，比如牛排；而白葡萄酒则搭配颜色比较浅的肉，比如鱼肉。
“这场比赛，两个人都会做常规的菜品。司学长不占优势。”
听到郑轲的解释，田所惠连连点头，又摇了一下头，她现在除了给司瑛士加油之外，也做不了其他事情。
所以，请一定要加油，司学长。
田所惠心里默默地说道。
在比赛题目确定之后，两个人立刻转身来到自己的操作平台前，在各自沉思了半分多钟之后，便立刻开始动手，将食材写在纸上。
“速度好快啊。”
“是啊，这么短的时间，就能确定比赛菜品吗？”
“希望他们能做出两道精美的菜品。”
“废话！凯瑟琳的厨艺那么强，烹制的菜品一定没问题。这么快做出决定，一定是胸有成竹！”
现场的议论声，此起彼伏，有的人猜测两人的心理，有人则挑战更有难度的事情猜测两个人要做的菜品。
工作人员在把两个人的食材表格拿走之后，司瑛士和凯瑟琳也打开了刀具箱，清理各自的刀具。
在经过了六七分钟的等待之后，工作人员把两个人的食材纷纷端上舞台。
两个人将各自的食材，放上操作台，而大屏幕上，也随之出现了这些食材的样子。
“司学长选择的是石鲈鱼，而海瑟琳选择的，则是金线鱼。果然，都是鱼肉。”
郑轲揉了揉下巴，与他所猜测的，相差无几。
其实，这个题目也适合鸡肉，不知道两个人为什么都没选择。
“学……学长……”前排的田所惠突然扭过头，看着郑轲，“快看其他食材。两个人用到的材料，有一部分一样！”
“诶？”
郑轲听到了田所惠的话，立刻看向半空中两个不同的显示屏。除了白葡萄酒和迷迭香之外，其他的食材，也相继出现在他的视野中。
“洋葱、蘑菇、柠檬、欧芹、百里香、月桂叶、白胡椒粉……”
郑轲大致看了一眼两个人的食材，发现香料大部分一致，再加上两个人选择的都是鱼肉，因此两道菜品，应该会有相同之处。
这是要直接对决吗？
郑轲挠了挠头，这场比赛，似乎比之前想象的更有看点。
第189话 针锋相对
凯瑟琳看到司瑛士拿出的食材，与她有很多相近，也有了兴趣。UU小说 www.uu234.net更新最快
“司学长，好巧啊。”
“诶？”司瑛士不明所以，抬起头，有些迷茫地看着凯瑟琳。
直到他看到凯瑟琳操作台上的食材，也感到了一种无奈。
“那个……还真是凑巧。希望我们能烹制出不一样的菜品吧？”司瑛士勉强露出了笑容。
比赛中，双方选手并不是不可能烹制相似的菜品，而是，对于双方来说，任何在菜品中的失误，在强烈的对比之下，很有可能会被放大。
司瑛士也不想和凯瑟琳的菜品，有任何的重合，但事已至此，除了更加努力地烹饪食材，他也没有更好的办法。
既然食材相似，那自己也要更努力才行。
司瑛士把那些杂乱的想法，从自己的脑海中赶走，拿起了石鲈鱼，放到一侧的水槽中。
清水从水龙头中流出，冲洗尽石鲈身上的污垢。
司瑛士轻轻抚摸石鲈，整个人仿佛与食材“交谈”。
来吧……过来……
来到我这里……
我将用手中的厨刀，守护着你们……
和你们一起，见证奇迹……
司瑛士拿着厨刀，轻松地刮去了与鱼鳞，用餐巾纸拭去石鲈身上的水渍，再放到砧板上，手中的厨刀，抵在鱼鳃的后面，毫不费力地将鱼头切了下来。
刀刃在鱼腹处，划出了一道圆润的弧线，鲈鱼腹部，被就此剖开。
除去了鲈鱼的内藏后，司瑛士再次用清水冲洗，拭干水分，拿起竹签，认真地清理着鱼肉表面的污垢，就像是在照顾一名生活不能自理的人，那种细致入微的程度，让人感到惊讶。
“真不愧是司学长，处理食材，还是那么认真。”郑轲感叹道。
他虽然也会境界，但不会像司瑛士这样，做的这么极致。相较之下，他烹饪的风格，与凯瑟琳有些相似切下鱼头，把鱼身清洗之后，便开始处理鱼头。
凯瑟琳将鱼头立起，厨刀的刀刃，伸进鱼头的口中，双手反握刀刃，用力向下切开了鱼头，将鱼头摊开后，沿中线把鱼头切成两部分。
“干净利索，绝不拖泥带水。”郑轲眉头皱起。
这场比赛中，凯瑟琳表现出前几场比赛中，所没有的简练，每一个动作都迅速自然。
“两边的选手，都处理了鱼头，并且把切开的鱼头，放到冰水中。这应该是要用到鱼骨吧？”宣荔推测道。
“嗯，有很大的可能，是在熬煮鱼骨汤。嗯用鱼骨熬煮的鱼汤，本身味道就比较鲜美，而且，两个人的厨艺又都不错，估计又是两道精美大餐。”
白石龙一也是西餐方面的行家，看到两名选手处理食材，立刻就猜出了大概。
听到白石龙一的解释，附近的不少人又摸起肚子，明明刚吃过晚饭，但肚子却有种说不出的饿，只能眼巴巴的看着大屏幕上，不停忙碌的两个人，默默地咽下了口水。
凯瑟琳取出鱼柳后，便把金线鱼分成了三部分：两侧的鱼柳、鱼主骨，以及鱼头。
把分解好的鱼肉放到一侧，凯瑟琳拿出了土豆。去皮之后，凯瑟琳用一根圆筒状的小圆管，刺到土豆里。
将土豆从小圆管中取出后，土豆成为了圆柱状。接着，又如法泡制，一个个的小圆柱体出现在大家的视野中。
“凯瑟琳学姐，在做什么？”田所惠不解地问道。
郑轲摇了摇头，他没见过凯瑟琳烹制这样的菜品。
“先看看吧？到后面应该会知道了。”
凯瑟琳把小圆柱状的土豆平放在砧板上，拿起厨刀快速将小圆柱状的土豆，切成了小薄片。
每一个小薄片的厚度如一，感觉应该在1mm左右。
速度这么快，而且还能保证厚度一致，确实需要一定的功夫。
郑轲也很久没有见过，凯瑟琳全力以赴烹制菜品了，因此就多看了两眼。
当凯瑟琳将土豆与淀粉、调料等食材混合后，郑轲的视线也转移到了司瑛士身上。
优雅、稳重，这是司瑛士烹制菜品的特点，而在这道菜品中，也同样是如此。
他就像是一名拿着利剑，守卫君主的骑士，每一个动作都让人感到了舒畅。
将石鲈的鱼排取出之后，司瑛士拿出镊子，将鱼肉内的大鱼刺，一根根的拔出，丢入冰水中，再将鱼排带有鱼皮的一面朝上，轻轻地揭去了鱼皮，撒上食盐和胡椒粉，进行腌渍。
凯瑟琳与司瑛士，虽说使用了很多相似的食材，但是，都目前来看，各自还没有太多的相似之处。更关键的是，两个人烹制过程，都堪称完美。
如果自己烹制，应该比不过这两个人吧？
郑轲还是有自知之明，他的西餐，虽说还不错，但肯定不能和赛场上的两个人相比。而且，这一场比赛中的附加题目是葡萄酒，也把菜品的类型给限制了，想做华夏菜，难度太大。
所以，在所有的参赛者中，西餐最强的选手，应该就是赛场中的这两位吧？唔……等等，还有路加，他的实力特蛮不错的，虽然可能比不过这两个人。
虽说郑轲知道路加厉害，但他却没见到路加使出全力，包括与绘里奈进行的那场比赛。
对于这样一个选手，郑轲只能说，没有机会交手，也是一种遗憾吧？
“没想到远月的学生中，也有西餐这么出色的人。”
罗蒙安静地看着赛场上的两名选手，由衷地发出了感慨。
凯瑟琳的优秀，在他的意料之中，但是司瑛士能有这么出色的表现，着实超过了他的想象。
米尔恩听到罗蒙提到远月学园，脑海中突然浮现出了郑轲的影子，快速摇了摇头。
怎么想起了那个混蛋？
其他事情不说，单就和凯瑟琳走的亲近这一点儿，米尔恩就对郑轲，有了十二分的不爽。
虽说要尊重女儿的意见……但，至少目前来说，他还没有做好要接受一个陌生人的准备。
先看看他在这个系列赛中的表现再说。
“对了，我记得郑轲也是远月的学生吧？”米尔恩突然开口问道。
“没错。”马库斯回答道。
“他什么时候比赛？”米尔恩追问道。
“他？很可能，没他的比赛了。”马库斯摇了摇头。
第190话 鱼汤
“米尔恩主厨也知道郑轲？”罗蒙突然有了兴趣。UU小说 www.uu234.net更新最快
“嗯，在去年的the-blue上，试吃过他的菜品。”米尔恩简单的说道。
“感觉怎么样？”罗蒙连忙问道。
“还行吧？比不过我女儿。”米尔恩仰起头，轻哼了一声。
罗蒙在心里干笑了两声，在同龄人中，厨艺能比得上凯瑟琳的人，屈指可数，尤其在西餐方面。
让郑轲与成名已久的天才相比，是不是太欺负人了？
“不过，郑轲也是很优秀，下学年就要进入蓝际，在厨艺方面，应该会有快速的进步吧？”罗蒙自言自语地说道。
听到罗蒙这么说，米尔恩更是感到了心痛。
明明讨厌郑轲，结果郑轲却又偏偏转学到了蓝际。
当初，他在听到这个消息的时候，足足郁闷的大半天。
米尔恩的好心情，瞬间消失的无影无踪，只能郁闷地看着电视。
这时，凯瑟琳开始熬煮鱼高汤。
洋葱、红葱头、芹菜、蘑菇……以及刚刚分解鱼肉时，解剖出来的鱼骨，全部被凯瑟琳倒入了锅中。接着，她又往锅中放入了白葡萄酒。
米尔恩微微点头，凯瑟琳的厨艺，依然是那么出色。
凯瑟琳刚刚盖上锅盖，米尔恩还没来得及仔细回味，画面立刻切到司瑛士。
洋葱、红葱头、蘑菇根、欧芹、百里香……
一种种食材，浮现在米尔恩的视野中。
咦？一样？
米尔恩皱起眉头，忍不住多看了司瑛士一眼。
屏幕里的司瑛士，像是一名骑士，每一个动作都充满了对食材的敬意。
把食材放进锅中，再从冰水中捞出鱼骨和鱼头，与白葡萄酒一起，倒进锅里。
到了这一步，任何一个人都能看出，凯瑟琳和司瑛士，在烹制鱼高汤这一块，几乎一样。
同样是鱼肉料理，同样是烹制鱼高汤，甚至连操作都相似，这难免不让人，将这两道菜品进行对比。
“两位，这场比赛，貌似挺有趣。”罗蒙对美食也有所了解，看到两个人都在烹制鱼高汤，便眯起了眼睛。
米尔恩冷哼了一声，“就算是相同的操作，也不见得用途相同。”
罗蒙以为米尔恩在逞强，笑而不语。
赛场上，凯瑟琳把锅盖盖上之后，稍微擦了一下额头的汗水，刚转过身，就看到司瑛士也盖上了锅盖。
“嘻嘻，没想到能和司学长烹制相似的菜品。”
司瑛士连连摆手。
“不一样、不一样。只是在高汤这一块，有些相似而已。但是，接下来的操作，我们应该有一定的区别吧？”
司瑛士看了一眼凯瑟琳操作台上的食材，除了白葡萄酒之外，还有两瓶酒，一瓶是红葡萄酒，另一瓶，因为距离较远，而没有看清。
如果凯瑟琳要使用这两种酒，那自己和她的菜品，还是有很大的不同。这也让他非常期待，凯瑟琳能烹制出什么样的菜品。
水汽从锅中，缓缓逸出，随着时间的推移，水汽越来越浓。
两个人回过身，开始将注意力集中在各自的食材上。
就在看台的观众开始泛出困意时，司瑛士和凯瑟琳几乎同时打开了锅盖。
浓浓的水汽立刻从锅中涌出，瞬间将两个人笼罩了起来。
凯瑟琳和司瑛士不约而同地端起了汤锅，倒入另一口架有网筛的锅里。
“两个人的动作完全一致！”吉野悠姬喊出声来。
现场的人，不仅吉野悠姬感到了惊讶，其他人同样好奇。
“小轲，你怎么看他们的菜品？”白石龙一轻声问道。
“两道菜品都会用到鱼高汤，这是相同点，但料理或许会有很大不同。”郑轲简单的说道。
“学长，你连这儿都能看得出来？”吉野悠姬好奇地问道。
“你刚才没仔细看两个人的操作吧？”郑轲反问道。
吉野悠姬不好意思地挠了挠头，“刚才注意力都在司学长身上。”
“他们的菜品，说到底，还是要看两个人如何处理鱼肉。从目前来看，鱼高汤还只是调味的作用，至于说，鱼汤能有多大效果，还是要看两个人接下来的操作。”
听到郑轲的解释，附近的人也都点了点头。
“果然是这样。”一色慧眯着眼睛，轻声说道。
“一色学长，你也注意到了什么？”田所惠好奇地问道。
“刚才凯瑟琳同学把鱼肉放进了冰箱里，但司学长却没这么做。”一色慧回答道。
“你们呀，也就别瞎猜了，接着往下看就行了。反正，时间也已经不多了。”宣荔提醒道。
田所惠和吉野悠姬连忙看向大屏幕，倒计时只剩下一个小时。
再过一个小时，两个人的菜品就能完成……不，或许一个小时后，比赛也将结束了。
想到这里，两个人的心情越发紧张起来。
赛场上的两名选手不停忙碌，浓郁的香味也渐渐从锅中飘出，在赛场的四周，快速飘荡。
“好香啊。”
“闻到这股香味，就让人垂涎欲滴了。”
“实在受不了了……我……我的肚子，真的好饿。”
“别急，比赛马上就要结束了。”
……
看台上的声音，此起彼伏。
评委席的评委听到这些声音，也忍不住摸了一下自己的肚子。
虽说现在离上一场比赛的试吃，只过了三个多小时，但在美味的刺激下，他们还是饥肠辘辘，恨不得让两名选手，立刻端出菜品。
在短短的五分钟时间里，唐娜甚至连续看了六七次时间。
还有四十分钟……
唐娜无奈地叹了口气。
坐在她身边的艾迪却在这时，坐直了身体。
“艾迪老师，您……”
“有一道菜品已经做好了。”艾迪轻声说道。
唐娜立刻将视线移动到赛场，司瑛士已经端起了菜品。
“凯瑟琳同学，我先把菜品端上去了。”
凯瑟琳擦了一下额头的汗水，微微点头，“嗯，司学长，我的菜品也很快就好。”
“期待你的菜品。”
司瑛士端着菜品，走下了赛场。
“司学长，他的菜品……做好了……”
吉野悠姬脸色紧绷，眉头微微皱起。
周围的人，脸色也极为凝重。他们清楚，司瑛士手中的菜品，将会在很大程度上，决定远月在本次排位赛的最终名次。
第191话 鱼肉与高汤
“老师，这是我的菜品，韭菜沙司香烤白身鱼，请慢用。UU小说 www.uu234.net更新最快”
司瑛士将自己的菜品，轻轻放在了三位评委的面前。
翠绿的韭菜沙司，摆放在餐盘的底部，而在沙司的上方，则摆放着一块经过精心烹制的鱼肉。
这里所说的精心烹制，并不单指汁美肉嫩的鱼肉，还包括了摆放在鱼肉上方的面皮，以及面皮与鱼肉间的馅料。
绿色的毛豆和蚕豆被沸水煮过之后，显得更加鲜亮，此刻安静地呆在鱼肉的四周。
精致。
这是三位评委在看到这道菜品时的第一感受。
很快，菜品的香味，沿着他们的鼻孔，进入了口腔，恍惚间，口水已然沿着嘴角流出。
三位评委咽下了口水，双手下意识的拿起了刀叉，没有经过任何沟通，切下了一块鱼肉。
质嫩鲜美的鱼肉，在入口之后，快速融化，裹在面皮下的馅料所隐含的香味，立刻迸发了出来，如同一击重拳，击打在他们的头部，让他们眼花缭乱，意识模糊。
在司瑛士烹制菜品的时候，他们就猜想过菜品的味道，然而，真当他们把菜品吃进嘴里，才发现他们刚才的猜测是多么肤浅。
这道菜品的味道，远远超过他们的想象。
鱼肉在咀嚼之后，内部的肉汁瞬间逸出，鲜美的味道如爆炸一般冲击着他们的味蕾。
在内心之中，仿佛有一团能量，在集聚许久之后，迅速向体外爆发，冲破衣服，完全释放出来。
“真是好吃！”
三个人脸色涨红，异口同声地喊道。
美味所带来的冲击感如同波浪一样，拍打着他们的身体。
一层、两层、三层……
一种味道刚刚从味蕾消失，下一种香味立刻会填补上来。
“细腻的鱼肉保持着鲜嫩的口感，入口后，迅速融化，鱼肉表面的黄油也随之，释放出来。鱼肉与柔软的舌苔接触，舌苔也仿佛要融化了。”
唐纳脸色涨红，在不知不觉间，自己仿佛化成了一条美人鱼，坐在大海中的礁岩上，看着蓝天、感受清风。一种说不出的舒适，油然而生。
“还有……夹在里面的蘑菇馅，也同样美味！与黄油翻炒后，黄油的醇香与蘑菇的浓郁，相互混合，香味盘踞在味蕾之上，久久不散。红葱头甜甜的香味，搭配着醇厚的奶油，又使得菜品更加鲜美可口。并且在这股浓郁之中，还有一丝的清爽，这是菠菜的味道。”乔布微闭着眼睛，感受着味蕾所带来的冲击。
“上层的面皮，混合了浓郁的奶酪、奶油以及带有清香的迷迭香，在与蘑菇，鱼肉一起咀嚼后，一股股的香味，层次不穷，味蕾被完全吸引了。”唐娜看着眼前的美食，眼神中流露出了惊喜。
艾迪闭上了眼睛，感受着整道菜品所带来的美味。鱼肉、蘑菇馅以及黄油面皮所带来的层层清香，源源不断地从味蕾，传递到大脑皮层。那种让他发自内心，感到幸福的感觉，是他之前所没有感受到的。
牛奶、欧芹、百里香、柠檬汁、洋葱……
这么多鲜美的食材搭配在一起，就像是一个个的明亮的珍珠，璀璨夺目。但是，把这些食材串联在一起的，却是鱼高汤，更确切地说，是鱼骨和鱼主骨。
“蘑菇馅、黄油面皮，固然让人感到了鲜美，但是整道菜品中，最美味的地方，应该是鱼肉。鱼肉质嫩味美，让人沉浸其中。入口之后，鲜嫩的鱼肉，仿佛融进舌苔的每一个细胞内，浓郁的汤汁也随之牢牢吸引了食客的全部注意力……这味道，应该是你刚才制备的鱼高汤吧？”
听到艾迪提到鱼高汤，远月学园的学生这才想起刚才讨论的焦点。
“对了，我们怎么把鱼高汤给忘了？”田所惠揉了一下额头，抬头看着大屏幕。
大屏幕上，餐盘除了鱼肉、毛豆、蚕豆以及韭菜沙司之外，就再也没有其他的食材了。但是，司瑛士在刚才明明熬煮了一锅鱼高汤，难道在沙司里？
就在众人感到好奇的时候，艾迪又接着说道：“鱼高汤，就在鱼肉里，对吧？”
“是的。”司瑛士微微颔首，“将鱼汤倒入盛放有石鲈的烤盘中，用230摄氏度的烤箱中，对烤盘加热，鱼高汤就在这个过程中，被鱼肉吸收。所以，鱼肉才有会各种香料的味道。”
听到司瑛士的解释，看台的观众才恍然大悟。
“原来是这样，多姿多味的鱼高汤，与石鲈一起放在烤箱中，经过高温加热，被鱼肉吸收。而鱼肉本身的海鲜味，又与鱼骨的味道相搭配，使石鲈的鲜美，发挥到了极致。真不愧是司学长。”
吉野悠姬握紧拳头，神色兴奋。
郑轲也忍不住点了点头，吉野悠姬的话，也说出了他的心声。
这一道菜品，无论从外形的搭配，还是对食材的烹制，都有极高的水准，在远月学园中，也只有司瑛士，才能烹制出这种水平的料理。
如果是平时的比赛，郑轲几乎可以肯定，司瑛士将会拿下这一场比赛，然而，他在这一场比赛的对手，是凯瑟琳，就算他做到了这一步，烹制出如此精美的菜品，依然不一定能稳赢比赛。
胜负的关键点，依然在凯瑟琳的身上。
郑轲的视线，移向另外一个大屏幕上，凯瑟琳依然在不停忙碌，但此刻，她也开始了对食材的装盘。每一个动作都很轻盈，看起来与之前的司瑛士非常相似。
毫无疑问，司瑛士是凯瑟琳在整个系列赛中，实力最强的选手，因此，凯瑟琳不仅使用了境界，同时也使用了神之心。体力的消耗，要比普通比赛更大，但是，哪怕到了装盘，凯瑟琳依然保持着适当的速度。
在把迷迭香轻轻放在鱼肉上后，凯瑟琳也终于长出一口气，转身对着评委说道：“老师，我的菜品做好了。”
大脑还在回味韭菜沙司香烤白身鱼的三位评委，在听到凯瑟琳的话后，立刻清醒过来，视线也随之看向赛场。
这时，凯瑟琳已经端起托盘，走下了赛场，在与司瑛士打了招呼之后，便径直走上了评委席。
第192话 美味
现场大部分观众，都希望看到凯瑟琳的菜品。UU小说 www.uu234.net更新最快
这其中，有一部分是巴黎本地的美食爱好者，凯瑟琳的菜品寄托着他们的期待，还有一部分人，是东方以及远月的学生。
“程学长，在我看来，司瑛士的法餐，已经是同龄人的极致了。凯瑟琳……她的菜品有超过司瑛士的可能吗？”杭子琪轻声问道。
“当然有。我问你，我和傅哥一起比赛，你觉得，谁赢下比赛的可能性更大？”程怀志问道。
“是……应该是傅学长吧？”杭子琪挠了挠头，在程怀志的面前说这些，总感觉有些对不起他，但她也不能昧着良心说话，更何况，傅修筠就在不远的地方。
“是我烹制的菜品不好吗？”程怀志反问道。
“不不不……当然不是，学长的厨艺没得说，只是……只是……”杭子琪也不敢把话挑明。
“因为傅哥的实力更强，对吧？”程怀志简单地回答。
杭子琪默不作声，虽然这些话是事实，但是她怎么好意思，在程怀志的面前说出这些话？
“这场比赛也是一样，司选手的厨艺已经非常出色了，但是，别忘了，凯瑟琳可不是一般人。”
说到这里，声音戛然而止，程怀志的目光被屏幕上的菜品，牢牢地吸引了。
杭子琪有些不解，也扭过头去，看向大屏幕，凯瑟琳的菜品已经出现在大家的视野中。
圆形的餐盘中，铺满了金黄色的沙司，酒红色的液体，滴加在沙司上，围成了一个酒红色的圆圈。而在圆圈的中心，则是金线鱼排，金黄色的鱼鳞，层层叠加，引人夺目，一支迷迭香则在鱼鳞上放竖起。
从远处看，整道菜品像是一副风景画。
橙黄色的沙司像是一望无际的大海，占据了盘子的一半空间；中间的鱼肉，则像是一座孤岛，漂浮在海洋之中，那一小枝插在鱼鳞上的迷迭香，就是那孤岛中唯一的椰子树。
只看到画面，就感到大海的气息就铺面而来，让人恨不得立刻试吃这道菜品。这种对美食的渴望，坐在菜品前的三名评委，应该会更强烈吧？
“不过，为什么凯瑟琳不除去鱼鳞呢？”杭子琪好奇地问道。
“笨蛋，你看清楚，鱼肉上面的东西，根本不是鱼鳞。”一直沉默不语的阙正卿，终于开口说话了。
“你说那不是鱼鳞？”杭子琪睁大眼睛，看向大屏幕。
这时，屏幕里传出了凯瑟琳的声音。
“诸位老师，这道菜品的名字叫做土豆鳞片金线鱼，请慢用。”凯瑟琳微微鞠躬，轻声说道。
“听到了没？哦，对了，我忘记了，你的英语一塌糊涂。”阙正卿很难得地露出了笑容，而且，笑容之中，充满了调侃。
杭子琪气的直翻白眼，在她的面前说出这些……真是太失礼了。
刚想发火，杭子琪就听到阙正卿继续说道，“这道菜品的名字叫做土豆鳞片金线鱼。”
“哦……那些看起来像是鳞片的食物，原来是土豆片。”杭子琪恍然大悟。
在华夏菜品中，也会用各种食材，来模拟动物，凯瑟琳的这道菜品，也是如此，使用土豆片，来仿制了鳞片。
评委席上的三名评委，听到凯瑟琳的介绍，眼睛再次移动到面前的菜品上。
鱼肉的香味源源不断地进入他们的鼻腔，大海的气息也随之而来，让人垂涎欲滴。
“我们……现在开始试吃！”
艾迪拿起刀叉，快速地切开金线鱼肉，餐叉叉起鱼肉后，将其送入口中。
与司瑛士使用烘烤方式，处理鱼肉不同，凯瑟琳处理鱼肉的方式为，煎。
在鱼肉的一面，涂抹了一层黄油，并在黄油上，精心叠放了一层层的土豆片，另一面则是生鱼肉。
放入油锅煎制，使鱼肉保证了其本身的鲜嫩与鲜美。与司瑛士的那道菜品相比，因为没有了各种香料的混合，金线鱼中的大海气息，显得更为浓郁。
金线鱼的酥软肉质，搭配着醇香的土豆片，在咀嚼之后，摩擦着舌苔，阵阵快.感从舌苔传到全身各处，而金钱与本身的海鲜味，也随之到达了大脑皮层。
美味！
这种不掺其他香料的鱼肉西餐，恐怕也只有凯瑟琳敢在这样的大赛中，烹制出来。
艾迪仔细咀嚼，鱼肉的鲜美，不断在口中回荡。大海的波浪声，已然在耳边响起。
松软的沙滩、冰凉的海水……
赤着脚，在上面奋力奔跑，那种感觉，真的太舒服了……
艾迪的意识渐渐模糊，马上就要飘离赛场，耳边却传来了乔布和唐娜的尖叫声。
他睁开眼睛，看向左右两侧，却发现无论是唐娜，还是乔布，都额头微扬，红晕从脸颊，延伸到了脖子，脸上的神色，就像是小手挠到内心最痒的地方，让人忍不住打了一个机灵。
怎么回事？
艾迪不明所以，接着又听到了两个人不约而同地说道：“真是太好吃了！”
“鲜美的鱼肉，在蘸取沙司之后，所爆发出的美味，简直不能用语言所能形容。”唐娜咬着嘴唇，忍受着味蕾所带来的阵阵舒爽。
“迷迭香，百里香、柠檬、月桂叶、胡椒粉、白葡萄酒……各种味道裹在鱼肉内，让人完全无法抵抗。”乔布也不比唐娜好受太多，只是尽可能地将自己的感受，用语言表达了出来，“沙司包含着鱼高汤，因此，沙司的味道也非常厚重，白葡萄酒的香醇，在这种沙司中，也显得更加突出。”
听到两个人的解释，艾迪才知晓，原来乔布和唐娜，在试吃鱼肉的时候，蘸取了沙司。
对艾迪来说，就算他没有蘸取沙司，但鱼肉的味道非常出色。大海的气息在鱼肉中，表现的淋漓尽致，然而，作为一名评委，以及一名美食家，他不想让自己错过这道菜品的任何一个发光点。
艾迪再次切下一小块鱼肉，蘸取了酒红色以及黄色的沙司，送入口中，一股强烈的浓香在味蕾彻底爆炸。
美味的风暴来的如此之猛烈，就算他已经心有准备，但依然发出了让他感到羞耻的呻.吟声。
抵御许久的美食防线，瞬间崩塌。