第1383章八宝辣酱（下）
此时继续把鸡肉切丁，猪肉切丁，然后加入葱姜蒜料酒腌制五分钟。
趁肉腌制的功夫，孟川这边开始准备剩下的食材。
首先郫县豆瓣酱是必须要有的，然后再拿出一包甜面酱，倒入一瓶郫县豆瓣酱里搅拌均匀。
此时开始正式做八宝辣酱。
起锅烧油，油尽量少放点，虽然辣椒酱是典型的重油食品，但是这次还不是要炒辣酱，而是先把肉丁给爆香一下。
这样等会在加入到辣酱里，才会更好吃一些。
因为刚才锅被猪皮炼了一下，已经有一点油花了，所以锅不会沾油，孟川这边就倒了薄薄一层食用油，等油热后，立刻把腌制好的鸡丁肉丁倒进去爆香。
因为腌制食材的时候，已经放了葱姜蒜，所以这次不需要在放其它调料，只要把肉丁的颜色给爆变色了既可。
这个过程孟川做的很是流利，一共还不到一分钟的时间，就爆香了肉丁。
这边孟川露出厨艺，那边的集训队员可算是开了眼界，别看孟川就爆香了这么一小盘的肉丁，但是这个香味却传的很远。
本身集训队员就已经饿到精疲力尽了，这下又闻到一股炒肉的香味，那家伙，口水真是止不住的流。
有个队员使劲嗅了一下空气中的香味，细细品了番，然后语气坚定的说道：“我敢打包票，这个炒肉肯定是用猪油炒的，我小时候天天吃，隔着老远就能闻出这个味，保证错不了。”
另一个队员也使劲咽了口口水，附和了句，“别说猪油炒肉了，猪油炒啥都超级香，原来我在家，经常用猪油拌面条，一口气能吃三大碗，要是现在能吃碗猪油拌面，就算是上战场我也认了。”
旁边一个巡逻的教官听到队员这个窃窃私语，哼了一声，“就你们这样子还想上战场？做什么梦呢？想吃猪油拌面，喊声退出，回头我立刻让炊事班给你做，不仅给你做面，大肉片、葱油都给够，怎么样，退不退出？”
队员们被教员呛了一嗓子，纷纷不在说话，不过他们的心里却都想着，猪油拌面，在配块大肉片，撒点葱花，这伙食，真的是享受啊。
孟川这边炒好肉丁装了盘，一营长也闻着香味过来了，一脸惊讶，“我的老天，没想到孟主任还有这个手艺，这个肉丁炒的也太香了吧。”
孟川见到大家都看着自己，也知道在这做饭不太合适，于是朝着一营长说道：“这算什么厨艺，等会八宝辣酱做好了，我给你拿点。我看这时间也不多了，你组织你们的人，我组织我这边的人，准备带回了，回程有两个小时车程，不能在耽误时间了。”
说到正事，一营长丝毫不敢怠慢，立刻转身喊道：“一营集合，上车带回。”
孟川也给主官秩序的上尉教员打了个招呼，教员们纷纷喊道：“全体集合。”
一喊到集合，集训队员都跟被电了一样，潜意识里就一个翻身，蹭蹭往集合点跑，他们可真的一点不敢怠慢，稍微晚一会，绝对会被孟川那个魔鬼找茬。
不过，那个魔鬼做出来的菜倒是一流。
很快集合完毕，孟川挥挥手，“全体上车，珍惜你们今天最后的两个小时睡眠时间，今晚会通宵进行训练。”
在车上睡觉固然很不舒服，但有时间睡觉就比没时间睡要好，队员们听到命令后，纷纷钻上车，钢盔朝下，闭目养神起来。
炊事班长此时也跑了过来，“孟主任，那个八宝辣酱还是我来做吧，您回指挥车上休息。”
孟川摆摆手，“做事哪能有头无尾，这个八宝辣酱的收尾工作还得是我来做，等会我在炊事车上待着就好，你快点回车里吧，炊事车里留我一个人就够了。”
炊事班长听到孟川的话，本能是想拒绝的，哪有首长做饭，自己一个炊事员回车里坐着的道理。
但是现在时间特别紧，他也不知道该说什么理由，只好服从，“是，我这就回车里。”
一营长见到孟川没上指挥车，反倒是上了炊事车，期待的看了一眼，一营通讯员见状，连忙说道：“营长，您喜欢吃八宝辣酱吗？原来没见过你怎么吃辣啊。”
一营长笑了声，“你不知道，孟川做饭是咱们旅里的一绝，旅长政委吃过后都赞不绝口。你说，孟川怎么说也是一个领导，平常谁能吃到他做的饭？也就只有首长才有这个待遇，这次不管好不好吃，我都得吃，咋说咱也享受一把当首长的感觉。”
“再说，刚才我可是闻到了那个炒肉的香味，孟川的厨艺没的说，而且我还没吃过八宝辣酱呢，等会正好尝尝鲜。”
一营通讯员点点头，“还是营长看的远。”
车队启动后，孟川也不在怠慢，肉丁炒好，猪皮切小块准备好。
现在继续起锅烧油，这次烧的油就多了，辣椒酱油不多不好吃，油热后倒入郫县豆瓣酱和甜面酱，混合炒香，因为豆瓣酱里大多都是水，所以炒制的时间可以稍微长点，孟川这里炒到辣酱滋滋冒油就正好，时间大概在一分钟左右。
此时就可以倒入鸡肉丁，猪肉丁，猪皮丁，然后在倒入新鲜菜笋丁、豆腐干丁，翻炒均匀。
继续炒制两分钟。
炒出辣酱香味四溢的时候，此时就可以倒入刚才干炒的花生和核桃碎了。
因为花生碎和核桃碎是已经炒香过的，此时不需要在继续炒，就直接可以出锅。
关火出锅，把八宝辣酱全部倒入大碗里，孟川拿起小磨香油，在八宝辣酱上淋了一圈，霎时间，八宝辣酱的油香味和小磨香油味，顿时混合在一起。
带有干果香味和肉香味的八宝辣酱加上具有芝麻香味的小磨香油，这味道别提多诱人了，而且豆瓣酱和甜面酱的结合，更是让八宝辣酱的味道别具一格，甜甜辣辣的味道让人一闻就胃口大开。
孟川现在都恨不得舀碗米粉配着八宝辣酱的吃起来。
不过左右看看，炊事车上还没米饭，反正时间还长，孟川索性点火下个面条打打牙祭。
不是他不想蒸米饭，而是炊事车上的蒸饭锅太大，一蒸都是百人份的那种，一个人的饭根本蒸不起来。
至于下面条就简单多了，随便用一个锅就可以下了。
第1384章道路救援
孟川这边起锅烧水，但是左右找了半天，居然没找到挂面。
不应该啊，挂面这个东西在部队里应该是很常见的啊。
在部队里吃面条并不是一个稀奇事，即使在野外驻扎的时候，面条吃起来不方便，也会备上一些挂面的。
毕竟面条有汤汁，配上佐料的话，吃起来不仅管饱还好下肚子。
因为长途跋涉的人，身体会缺水，有时候光靠饮水是很难补充的，毕竟水没什么味道，身体难受起来，的确不怎么想喝水，水都不想喝，那没胃口吃饭更是常事。
如果吃面条就不一样了，面条里有汤，一来好下咽，二来也好补水，就像是基层连队里的病号饭一样，大多都是面条。
因为面条的确适合病号吃。
既然炊事车上没面条，那自己就快点揉些面，做个面条，反正揉面也快，不耽误等会水开下面。
说着孟川就舀出来半袋面粉，然后和水揉面，孟川在水面比例上掌握的分毫不差，即使在颠簸的炊事车上，也不差一点分寸。所以揉起面来很快，两分钟后，面揉开了，孟川也懒得拉面，干脆就直接用刀开削。
因为面不多，所以削的很快，不一会锅里的刀削面就上下翻滚起来，白色的刀削面就像一条小鱼一样上下活蹦乱跳，别提多诱人了。
正当孟川等面熟后，挑面入碗，准备开吃的时候，炊事车突然停了下来。
一般来说，车队绝不会随便停车，孟川立刻放下碗，拿起通讯问道：“怎么回事，车怎么停了？”
很快一个教官的声音就传了出来，“报告主任，道路前方发生车祸，造成大面积堵塞，我们是否下去救援？”
孟川丝毫没有犹豫，立刻命令道：“必须全力进行救援。现在我命令，一组教员带领所有队员穿戴好迷彩防护面罩下车，组织救援。二组教员联系地方交警和医院，确定受损车辆和伤亡情况，请求他们立刻派出车辆进行救援。”
“卫生员集合，对伤员进行简单包扎。三组教员进行道路疏通管制，这是高速路口，不加引导，后方车辆很容易再次出事。”
虽然高速交警会很快赶来，但是他们人员较少，高速路本身又是危险地带，光靠他们绝对很乏力。
更何况现在他们还没来，在这时间就是生命的时候，孟川必须义无反顾的上前把事担起来，这是他的义务和责任。
孟川的任务划分的很细致，大家接到命令后，立刻开始行动，几十辆军车车门瞬间全开，二百多名军人就像潮水一样涌向事发地点。
孟川也立刻冲了过去，当看到现场多达十几辆车连环相撞，特别是还有一辆大巴已经被撞变形，真的一点不敢怠慢，大声命令道：“立刻进行救援，大巴车那里多去人，注意要求，生命为最优先级，财产为次。先救人，在管受损车辆和行李。”
此时有些群众也跑过来帮忙，孟川看到后，立刻让人拦住他们，并解释道：“这里是高速路，是较为危险的地方。而且这些翻车车辆受损情况未定，随时会发生爆炸，这里交给我们，你们去安全地方躲避。”
大家本身是出于一片好心，见到这里军人忙的不行，也想出自己的一份力，“领导同志，我们也想帮帮忙，不能光把危险的工作交给你们做。”
孟川指了下高速路旁的平坦地方，“你们想帮忙的心思我懂，你们可以帮忙照顾一下受伤群众。行了，时间紧急，就这么安排。”
大家听到孟川这么说，也都不在嗦，这个时候救人要紧，可不能瞎耽误功夫。
看到几组教员都已经开始进行自己的工作，孟川这才赶往大巴车，当他见到已经有队员进入大巴车，连忙问道：“大巴车里面情况怎么样？”
队员很快进行了报告，“报告主任，车里人数在三十人左右，受伤人数预估超过十人，我现在立马组织人员往外撤出，你们在外进行接应。”
孟川立刻答应，“可以，但请你注意，受伤人员先不要动弹，等大部分人员撤出后，我立刻让卫生员进入指导撤出。”
队员：“明白。”
其实孟川此举是有点多余的，因为像这种伤势的处理，这里所有的队员都很精通，哪怕是你的肋骨断了，手脚断了，他们也能快速进行分辨并包扎。
但话是这么说没错，可孟川并不敢这么做，他们虽然学过紧急救援，但他们终究还不是专业人士，跟卫生员这种经过医院长达半年的专门培训，每年还要进行考试才能上岗的专业人员来说，医疗方面的技能还是要差的多。
可惜特培没有军医，不然让更专业的军医来进行指导救援，效果肯定是更好的。
其实按理来说，特培是一个受伤率相当高的部队，应该配有军医的才对。
可是特培的卫生员都是老手了，他们跟其他基层部队里的卫生员可不一样，他们人人手里都有行医资格，说是卫生员当中的精锐也丝毫不为过。
既然卫生员都不弱于一般军医了，那在给特培派军医，不仅浪费资源，用处还不大，所以特培才一直没有军医。
救援进行的很快，在这方面，特培是老手了，更何况队员相互之间配合的相当默契，不到三分钟，车里的人就疏散大半。
此时卫生员开始进入，协助受伤人员出来。
因为受伤情况不一，孟川不敢让这些伤员随便下地，所以每当一个伤员被抬出，孟川都会派四个队员立马接手，小心翼翼的把他们送往安全地带，那里有两个卫生员进行救治。
就当最后一个伤员被抬出的时候，孟川的心才落了地，“还好，车内没有死亡人员。”
就在此时，围观群众也响起了热烈掌声，不时还有群众喊道：“解放军好样的。”
队员们听到这话，都发自内心的笑了起来，特别是没有群众死亡，而且受伤人员体征都稳定，更是让他们觉得幸福。
第1385章回驻地
很快交警、消防和医院的人员就来了。
在对这些车辆进行检查后，消防的人心有余悸的说道：“幸好你们对受损车辆进行了救援措施，不然以这些车辆的受损状态来说，很可能发生爆炸，到时候情况就严重了。”
医院的一个主任也对孟川说道：“多亏了你们解放军的正确救援，避免了伤员的二次受伤。还有这些卫生员的及时治疗，这些病人的情况都很稳定，请你们放心好了。”
此时一个正科级的一级警督也走了过来，紧紧握住孟川的手，“谢谢你们，如果不是你们的快速救援，等我们赶来，还不知道事情会成什么样。这件事我已经上报领导，现在需要请问你们部队的番号，我们好进行感谢。”
关于番号的事情，孟川是直接报了特战旅的，孟川原来当过纠察，和地方警察一起联合办公过，所以知道很多事情必须说明白。
虽然孟川这次是做了好人好事，但做好事也必须得留名才行，这不光是为了后期好进行通报表扬，更是有利于责任划分。
有人会觉得很不公平，我做了好人好事还要责任划分？
这你们就有所不知了。
政府单位，尤其是国家暴力机关，比如军队和警察这些单位，责任划分的重要性是十分紧要的。
因为他们是持有武器的人，如果在救援过程中，出现一些情况，不管是什么情况，也不管事情大小，那都是非常严重的事情。
这时候有详细单位的话，那就能很快查到负责人，事情就会变得简单起来。
当然这个核查信息最主要的还是为了表扬，部队里奖罚分明，有功必定表扬奖赏，有错你也不可能逃的了责任。
很快信息核查成功，特战旅旅长也联系到了孟川，开口并没有先表扬，反而语气严肃，“小孟，先回答我几个问题，一、参与此次救援的战士在行动过程中是否有伤亡？二、战士的保密性做的怎么样，这种时候，不可能没人拍照，我们队员的档案都是保密级别的，如果容貌被拍出上传网络，很容易泄露战士**。”
孟川立刻回道：“报告旅长，没有战士受伤。另外保密工作也做的很好，就连汇报给地方警局的番号都是特战旅的，没有细分到我们特培，请你们放心。”
旅长听到这话，语气才放松下来，“那就好，你做事我是放心的。另外此次救援事事件你做的很好，随机应变的能力很强。我们党委商量后准备给你们弄个锦旗嘉奖，因为你们部队的保密性较高，就不准备在旅部大会上点名表扬了，这点还希望你们理解。”
孟川相当理解，不然他也不会让部队行动前先带好迷彩防护面罩了，自己的兵是要上战场的兵，不管在任何时候，暴露的越少，队员就越安全。
细节决定成败，任何地方，特别是战场上，在微小的一个细节，都足以致命。
“旅长，你放心吧，我巴不得队员们隐匿在这个世界上，肯定不会让他们多露面的。那我现在就集合队伍带回了，大概一个半小时后就可以回到驻地了。”
旅长答应，“回来吧。对了，等会你来旅部一趟，我给你介绍一个教员，他的本事可非常强，到时候你领回去，保证对你的训练有帮助。”
听到这话，孟川是有点好奇的，特战旅旅长那是什么人？他手下可是有一个旅的精兵悍将，随便一个人挑出去，放到其它部队里，那都是尖子兵。
他的眼界要比一般旅长高的太多，能被他这么称赞的人，本事绝对不会小。
那这个人的身份就有点耐人琢磨了，孟川是非常希望自己的队伍里来有本事的人，本事越大越好，但他却不希望任何人干涉到自己。
哪怕是高政委，一但他在训练上干涉到自己，自己都会立马反驳他，也不知道这个旅长这么看好的人，本事到底有多大，会不会干涉到自己的训练。
随后孟川回应，“是，旅长，我到驻地后立刻赶往旅部。”
一营长此时踱步过来，“孟主任，刚才紧急救援的时候，我看受伤人员较多，就安排炊事班长拿了几箱水出来分发给他们，这事给你说上一声。”
像分发矿泉水这种小事，炊事班长有权自己处理，孟川见一营长这么谨慎，笑道：“行，我知道了。走吧，咱们得立刻赶回驻地，旅长说给我安排了一个高手，但不知道是干啥的。”
一营长听到这话，心里有点羡慕，特培就是好，什么高手都给他们塞。
自己一营虽然待遇也很好，但高手配的真不多，特别是计算机人才，现在打仗的主力都是数字化合成部队，计算机技术不行真的很不好。
有一次演习对抗的时候，车载搜索雷达坏了，营里的维修组足足修理了十几个小时才修好，真的太耽误事了，为此还丢失了一群‘敌人’。
为此自己大发怒火，一开始问他们，他们说检查了线路问题，发现线路没事。就以为是系统的问题。
结果用上备用系统，还是无法解决，又来回检查线路，结果在线路里发现一个三毫米的弹片。
三毫米是什么概念，钻进线路胶皮内，根本没法发现。
最后总结的时候，主要原因有两点，一是检查不够仔细，二来也是计算机人才不够精，如果一开始不要把问题都怪在电脑系统上，就不会瞎耽误将近六个小时的时间。
但是计算机优秀人才，哪有那么好得啊，优秀的计算机人才不会下放到营一级的。而且真正的计算机人才，哪会往部队里的钻啊，部队里又赚不到多少钱，在地方上又能赚钱又自由，比部队好太多了。
所以一营长只能自己培养，自己有一个技术排，就全是研究技术的，以保障部队里的高科技设备能在各种气候下、战场环境下，正常工作。
此时孟川突然想到：“哎呀，我给忘了，面条我还没吃，估计都坨了。”
一营长脸色一红，“没坨，刚才拿水的时候，我看到面条了，有点饿就没忍住吃了，应该没关系吧。”
听到这话，孟川突然明白，为啥几箱水这种小事他都要来找自己说了，原来是吃了自己的面，不好意思啊。
第1386章要辣酱
孟川不是小气的人，笑了声：“一碗面条罢了，这都不算事，你要觉得好吃，后面我在给你做。咱们先上车回驻地。”
一营长听到后面还能吃到孟川做的饭，顿时双眼发亮，惊喜道：“真的吗？那我就不跟你客气了，后面你做饭的时候，一定记得叫上我。”
孟川点点头，刚转身准备往指挥车上走，一营长突然又说道：“对了，孟主任，那个八宝辣酱。”
孟川有点诧异，刚才做八宝辣酱的时候，自己是答应过一营长要给他一点没错，但是一营长也不至于这么着急的就要吧，现在还在路上，就算拿到手里，也没法下饭吃啊，他不会连这点耐心都没有吧。
一营长还真不是没耐心，相反，他的耐心一直很足，不管是在战斗中还是训练中，他都能像一只狼一样，隐匿在暗处盯着猎物，时机一到，立马给你以重创。
就在三个月前，一次春季演习中，他率领所部一营就吃掉了一个团级编制近乎满编的部队，就这事还被旅里当做典型放到全旅学习经验。
孟川当时也看过这个战例，其实说白了很简单，就是一营利用先进的技术来获取战场主动性，一直牵着别人鼻子打，让那个团级部队追又追不上，跑又跑不开，真的是被逐步蚕食掉的。
虽然战例说出来简单通俗，但孟川从战例中能感觉出来，那个团级部队远远没有那么简单，你会放风筝打我，难道那个团级部队就不会声东击西，虚实结合的引你入扣？
当时因为战例里没有对方的描述，所以孟川不敢肯定。
但孟川可以确定的一点是，人家不可能就这样被你蚕食而无动于衷的，没有人是傻瓜，也没人不想赢，那能得出来的结论就显而易见了。
一营长的隐忍能力特别强，而且步步为营，稳扎稳打，该出手绝不手软，该隐匿绝不随便出现。
不过想想也是，特战一营是特战旅中响当当的主力营，如果没几把刷子，谁敢当这个营长。
那这就很奇怪了，为啥一营长非要现在就拿这个八宝辣酱，难道他特别喜欢吃辣，想没事吃点保证精神？
想想这是很有可能的事，历史上靠吃辣保证精力的人很多，哪怕是在我国，都有很多大领导靠吃辣提神。
其实孟川有时候也习惯靠吃辣来提升精力，因为这个真的有用，特别是人在迷糊的时候，脑袋不清醒的时候，吃上两口辣椒，顿时脑袋就可以想问题了。
而且辣椒的提神效果是很显而易见的，远比浓茶和咖啡更有效果，并且更立竿见影，但不喜辣者是绝对受不了的。
在这里要说明一点，辣椒这个东西对身体无害，但却不宜狠吃，尤其是不喜欢吃辣的人，一定不能靠吃辣提神，不然肠胃会遭殃的。
但很多地区，都完全可以靠吃辣提神，而且绝对没副作用。
都不说湘赣这种吃辣大省了，就说云贵川，那也是天天离不了辣，这些省份长寿的人很多很多，所以吃辣绝对是没有副作用的。
于是孟川点点头，“好，我这就给你去拿，我做的多，给你多拿点。”
一营长见到孟川迟疑了一下才答应，也很不好意思，其实他真不是靠吃辣提神，而是八宝辣酱真的太好吃了，他实在是不想忍，所以才追着孟川要的。
其实一开始一营长并没有想吃八宝辣酱，哪怕是八宝辣酱的香味特别浓郁，他也没打算吃。
一般人，哪怕是吃辣大省的人，也不会无聊到没事吃辣椒酱吧。
可当他闻到清香味十足的清水刀削面的时候，不知道怎么的，一瞬间就食欲大开了。他作为营首长，平常吃饭也就是想吃就吃，没在乎那么多，而且他觉得孟川肯定也不会在一碗面条上跟自己计较太多的，所以填饱肚子很重要，于是他就端起碗吃了起来。
本来孟川做这个面就是为了就着八宝辣酱吃的，所以面里面就没放什么调料，一营长吃着清香归清香，但没下饭的菜，这吃起来总觉得不过瘾，于是他就舀了一勺香味浓郁的八宝辣酱。
谁知道这一吃就停不下来，八宝辣酱里面的花生碎和核桃碎，刚一入口的时候，爽脆的口感和浓郁的香辣一瞬间就冲破喉咙，直达胃里。
顿时一营长就一个颤栗，感觉胃里就像是发电了一样，不断往身上各处输送能量，真的是浑身舒坦。
至于八宝辣酱里面的肉丁，那吃起来用筋道二字根本不足与表达，肉足够筋道也相当有嚼劲，但并不硬，一嚼就烂，特别是在嚼烂时候，八宝辣酱里面的香辣味直接就爆出来了，人的食欲顿时就被勾的满满的。
而且这个肉丁是越嚼越香，越嚼越辣，在配上一口刀削面，真的是人间美味。
至于八宝辣酱里面的蔬菜就更别说了，笋丁和豆腐干丁，这两个都是浸透满了辣椒油的。
笋丁清脆香辣，在嘴里吃起来爽脆的口感绝对一流，豆腐干丁则是爽口软韧，在八宝辣酱里混合了其他食材的香味，吃起来更是鲜香筋道。
一营长一吃到八宝辣酱，喜欢的差点没把舌头给咽下去。
一营通讯员见到营长这个吃相也没法说，人家是首长，自己就是一个小兵，怎么可能说人家的吃相不好。
不过惹不起可以躲啊，一营通讯员见到营长这个吃相，立刻退了两步，一副我不认识他的模样。
很快孟川就找来一个平时装罐头的大玻璃瓶，装了满满一瓶的八宝辣酱递给一营长，“我这边能找到的瓶子就这么大，已经洗干净了，你放心用。这些辣酱如果你不够吃，我在给你做，总之你在特培的这段时间，辣酱绝对管够。”
一营长连忙接过辣酱，一营通讯员想接过辣酱帮他拿着，一营长都没松手，“小王啊，这辣酱我自己拿着就行。快点，组织人员上车，咱们可别耽误孟主任接下来的部署。”
第1387章神秘礼物
车队很快赶回特培，孟川下了指挥车，让胡参谋长带着一营长看着集训队员继续训练，自己则立刻上了越野车往旅部赶，也不知道旅长这次会给自己了一个什么高手？还值得让自己一个特培主官来接。
到达旅部，出示了证件，很顺利的就来到旅长办公室门口，旅长警卫员见到孟川，立刻站起来敬礼道：“孟主任来了，快进去吧，旅长等你呢。”
孟川见到旅长警卫员这么客气，递了颗烟过去，“小赵，旅长办公室里是不是还有其它人？”
小赵警卫员见状连忙双手接过烟，点头道：“只有一个学员兵，旅长很重视，正在里面谈话呢。”
学员兵？
这三个字可真是把孟川搞懵了，难道这个学员兵就是旅长给自己的高手？
孟川并不觉得年龄小的人本事低，相反他认为年龄小也是一种优势。
但总的来说，年龄小的普遍不如年龄大的有本事，因为每个时代都不缺天才，你是天才，也抵不过二十年前就是天才的人。
人家在天赋上跟你一样强，学习能力不比你差，而且人家在阅历和经验上还超过你一大截，这自然会强。
所以孟川一开始想的是，旅长口中的这个高手，起码也得是三四十岁的老兵吧，要是能给一个二级军士长，甚至是一级军士长，那就太好了。
算了，不去想那么多，里面的人到底是什么高手，见一见就知道了，于是敲门报告：“旅长好，特培孟川报道。”
很快办公室门就开了，当看到开门的人，孟川一愣，好一会才说道：“小胖子？”
李海流敬了个军礼，“师父好。”
旅长见到李海流和孟川认识，笑着从沙发上走过来，“我就说李家这小子怎么会想着往我这里跑，原来这里有他的老相识啊。”
说着旅长把办公室们关上，“去沙发上坐吧，既然你们认识，我就不多介绍。李海流身份问题咱们不讨论，既然他来到这里，那就只是一个学员兵身份。小孟，你可别乱给他行方便。”
李海流听到这话，连忙说道：“师父可从没给我行过方便，我第一次去部队体验生活的时候，就是被分到了师父的炊事排里，当时师父是炊事排长，管我的那叫一个严格，现在我还记得他说的话，不干活不吃饭。”
旅长听到这话，来了精神，笑着问道：“那依你这公子哥的性格，肯定没干活吧？”
李海流苦着脸点点头，“是啊，结果师父就真的没给我吃饭，不过师父后面给我烤了一次红薯，那真是太香了，到现在我都忘不了。”
“而且你知道么，那时候冬季拉练，因为大雪封山，后勤补给到不了，整个营都没做饭的燃料，结果师父愣是用生石灰加水，给大家做了一顿热气腾腾的大包子，看着其它部队吃饼干咸菜就凉水，我们吃着大包子，那滋味别提多爽了。”
旅长听到这话，哈哈笑道：“小孟，还真有你的，没想到在那么恶劣的环境中，你都可以弄到热饭吃，本事不小。”
行了，现在说正事。
“李海流同志现在已经从军校正式毕业，本来他可以去战略支援部队实习，不过他硬是要求进入特战旅，我想着这边也缺电子战人才，就把他要过来了，现在这个人归你了，你们特培训练人才缺少不了电子战人员，他在这方面可是名副其实的高手。”
孟川知道小胖子是黑客高手，原来一次演习中，就多亏了他，自己才能在敌人部队中枢植入病毒，从而扭转战局。
但是人才不应该就这样被埋没啊，孟川严肃的看着李海流，“小胖子，我可记得战略支援部队中有网络分队，电子对抗部队等高科技部队，你不去那边发展自己的长处，来我们特培，真的是埋没了。这样，我给你个时间好好想想，如果你反悔，凭借你家的关系，把你调去战略支援部队，应该不是难事。”
李海流跟着孟川干过几次硬仗，心态早都成熟了，如果没有充足的理由，别说调岗了，就连他家长那关都过不了，“师父，我有自己的规划，我是学无线通信科目，单兵通讯又是我研究的课题。而你们又是单兵作战最丰富的单位。所以我想借你这个地方，好好的开展我的研究，等后面，我还得回去读硕，现在部队里，学历要比经验有用。”
孟川见到小胖子想的很周全，也就不担心他的前程了，想想也是，他父亲不会让小胖子一个这么有天赋的人随便在一个地方待一辈子的，“你有规划就行，那旅长，这人我就接走了。”
旅长摆手，“着什么急，海流这小子可是给你带礼物来了，等会我让小赵给你取去。”
孟川没在意小胖子带的礼物，以为是一点小纪念品，但既然是小胖子的心意，那就不得不等待一会，不然会寒小胖子的心，“行，那咱们继续蹭旅长的茶喝，旅长这茶水味道还真不错。”
旅长笑了笑，“跟李海流带来的礼物相比，我这点茶叶根本算不了什么，要不这样，小孟，我给你一罐我最好的茶叶，特供茶，你给我留点李海流带给你的礼物。”
孟川再次惊讶了，旅长喜欢喝茶这是旅里领导层都知道的事情，他柜子里摆了不少好茶叶，其中特供茶是他最宝贝的。
特供茶叶不是市面上能买到的，能买到的，要不是假的，要不档次很低（一般军队招待所的茶叶也是部队特供茶，但是那个档次就很低了）。
但他那罐肯定是从哪个首长那里要来的，他平常视为宝贝，现在居然要跟自己换礼物，不用多想也知道，小胖子这次带的礼物很贵重。
孟川连忙看向小胖子，“你给我带那么多贵重的礼物干啥，礼物我不能要，你怎么带回来的就怎么放回去，听到没有。”
小胖子笑道：“师父，你信不信等你见到这礼物后，肯定不会让我把它带走的。”
第1388章通讯设备
小胖子这话真的是让孟川有点疑惑，什么礼物会那么好？
此时小赵也从外面扛了一个行军包进来，旅长见状，连忙说道：“小赵，东西轻拿轻放。”
这话小赵已经听了好几遍，他一直在想包里会是什么好东西，值得让旅长如此重视。
小胖子倒是很随意，语气显得无所谓，“没必要轻拿轻放，直接扔地上就行，如果连这点小震动都无法适应，将来还怎么适应野外恶劣的环境。”
随后小胖子打开行军包，从里面拿出一个手机大小的设备，递给孟川，“师父，这是我们学校研究出最先进的单兵通讯设备，因为还在实验阶段，所以我这次还有个任务，就是拿着这些实验设备来你们这做下数据采集，顺便让你们提前几年享受一下最先进的通讯设备。”
孟川听到这话，兴奋的拿起单兵通讯，打开仔细观摩起来。
在现代化作战当中，单兵通讯设备的重要性对于军人来说，一点都不亚于枪支。
特别在是野外恶劣的环境当中，如果没有先进的设备，通讯就很可能被他人控制，指挥很可能就会失效。
到时候就不用说呼叫支援这种事情了，就连最基本的定位都找不到，那可真是会造成任务失败的严重后果。
熟悉了一番通讯功能，孟川觉得系统用的很顺手，看向小胖子，“这设备的系统就是咱们现役通讯设备的系统吗？我看操作起来相当流畅。”
李海流点点头，“硬件设备升级，自然会带来系统升级。目前这款设备的系统是改进款的，这东西一句两句话说不清，我建议你可以分发下去，让队员试用一下就知道这个东西的好处了。”
孟川拿到新的通讯设备是相当高兴的，但是让他分发给队员，他却有些犹豫。
特战队员用的武器装备固然是最先进的没错，但是并不代表孟川会把试验品给队员使用。
因为他从没有把队员训练当做是训练，而是一直当做真的打仗。
如果自己给队员未调教好的先进设备，队员们在训练中，一但发现设备无故损坏，那就会导致很多战术的失效，特别是通讯设备失效，很容易影响到任务。
虽然孟川不能保证，即使是调教好的现役设备百分百不会失效，但那些调教好的设备，起码队员可以自行维修维护。
现在贸然给他们一个先进设备，他们又没摸熟悉，又不会维修，一但失效，他们心里可就没底了，万一在因此影响到任务进行，这可不是一个好兆头。
在孟川的训练当中，任何一个任务，都有可能淘汰优秀的集训队员，孟川知道世界上没有所谓绝对的公平，但起码在设备上，孟川不想有失公平。
更何况，比起一味的先进来说，设备的稳定性，是孟川更追求的。
除非你这个先进设备可以影响战局走向，甚至改变战局。否则孟川还是更加寻求稳定。
旅长见到孟川拿着设备半天不说话，打趣道：“小孟，这些设备你是看不上眼还是怎么了？实在不行，这些通讯设备我帮你留着，我随便找出两个特战营，挑出些精兵强将，先帮你们适应一下这个新设备。”
小胖子听到这话哪肯愿意，他好不容易求爷爷告奶奶，才弄到这些设备的，他来这里就是奔着孟川来的，不然你一个特战旅能见到这么先进的设备？
“师父，这些设备你还是先拿着吧，这都是好东西，是我们研究了很长时间才研究出来的，一开始我们导师还不想把这些设备给我，但是我拍胸脯保证了，说一定找最优秀的战士来试用，导师才松口让我带设备出来的。你要是不拿这些设备，我这一通忙活可真的白瞎了。”
孟川明白李海流为了这事花了不少功夫，拍拍他的肩膀，笑道：“好徒弟，等我回去给你弄几个好菜吃犒劳犒劳你。旅长，那这些设备我还是先拿走吧，我会先搞懂这个设备的用法和基本维护，然后在分发给队员们使用。我一定保证让小胖子采集到最全面的数据，这样也好让先进通讯设备早日量产，早日分发到部队里来。”
旅长见到孟川这么识大局，连连点头，“对，你说的很对。先采集好数据，早点让设备量产，这才是大事。事不宜迟，我知道你特培现在很忙，我就不留你了。”
孟川也不耽误功夫，一手就把行军包拎了起来，然后带着小胖子就往外走，小胖子见到这一百多部设备，孟川这么轻松的就拎起来了，满眼全是羡慕，“师父，我看你也不壮实啊，为啥这么有劲，这些东西我一个人都搬不动，要不是警卫员小赵帮忙搬，我都得累歇菜。”
孟川笑道：“那正好，我特培的教员很多，我特批一个教员给你单练，保证一个月下来，这三四十公斤的东西，一手就可以拎动。”
小胖子连忙摆手，“算了算了，有那功夫我宁愿多敲几行代码。”
师父，我真不是怕运动，而是觉得适量运动就行了，如果天天五公里越野，对于你们特种部队来说可以做到，但是对于我们来说，那就是单纯的浪费时间。
越野一次五公里，我得休息半天，这半天几乎啥事都干不了，就是一直在休息。这样耽误的时间太多了。
孟川知道术业有专攻，所以也没打算逼着小胖子运动，他说的很对，对于一名高材生来说，脑力劳动远比体力训练更有意义，如果强制他们进行体力训练，那就是不尊重实际情况，那就是乱弹琴。
不过不管怎么说，军人的身体素质还是不能差，既然是军人，那日常的运动还是得做的，不说多了，最起码早操得跑吧，早上无负重跑个两公里，哪怕是小学生都可以做到吧。
“小胖子，我得给你提个醒，既然来我们特培了，不管你是临时调来的，还是来组织学习的，来到特培就要守特培的规矩。早操必须出，这个纪律，连我这个特培主任和特培政委都必须遵守才行，你可不能偷懒，不然我脸上挂不住，你可就要遭殃了。”
第1389章宫保鸡丁
即使在军校里，出早操也是必须要做的事情，小胖子肯定不会不出的，“放心吧师父，我可不会你丢脸。对了，你刚刚说要好好犒劳一下我，准备给我做什么好吃的啊。”
小胖子给自己拿了那么多先进设备，自己肯定要好好犒劳小胖子，顺便在询问一下先进设备的用法，这些先进设备如果用好了，那将会大大增强部队战斗力。
“小胖子，你说你喜欢吃啥，只要部队里有的食材，我都可以给你做出来。”
小胖子想孟川这口饭想几年了，在来的路上，早就想了一路，“师父，勤俭节约是咱们部队的美德，我的要求不高，跟平常战士一样，来个三菜一汤行不行。”
孟川立刻点头，“当然没问题，这是很正常的伙食标准。但我还是那句话，饭菜仅限于部队里的食材，咱们这里买菜不方便，你想吃奇珍异兽我也弄不到。”
小胖子还没等孟川说完话，就掰着手指头说道：“我早想好了，宫保鸡丁、红烧肉，番茄炒蛋，肉丸蔬菜汤。”
孟川听到这几个菜名，总觉得相当熟悉，这些肯定是最常见的家常菜没错，但不知怎么的，他就觉得这好像是个套餐名。
于是随口问了一句，“小胖子，这不会是你们军校里的套餐吧。”
小胖子听到这话，一个趔趄，差点摔倒，然后惊讶问道：“师父，你去过我们学校？怎么知道这是我们学校套餐。”
这回倒是轮到孟川惊讶了，“小胖子，这个套餐你在军校天天吃，怎么来我这还点这几个菜？不觉得腻吗？”
小胖子挠了挠头，“师父，本来我是想吃其它的，但我能叫出来的菜名根本没几样，就这几道菜还是天天吃才记住的，不然我这脑子里根本凑不齐三菜一汤。”
果然天才都是有缺陷的，孟川一直瞅着小胖子是个挺聪明的人，电脑技术玩起来那是顺手的不行，没想到居然记不住菜名。
“行，那就这个套餐，我回去就给你做。”
说着孟川就上了车，把背包递给通讯员后，又转头对李海流说道：“其实我是不太想让你吃我做的套餐，我怕你把嘴养刁了，回学校挑食。不过挑食也好，你这身材是该减肥了。对了，以后回学校，红烧肉这种五花肉还是少吃，这菜太增肥了，不适合你这种研究人员。”
小胖子嘿嘿一笑，“师父，我知道了，以后少吃就是了。不过这次你可得给我做够量才行，我最喜欢吃红烧肉了，我们食堂里的红烧肉居然还限量，一人最多两勺，每次都吃不够。”
孟川当过炊事兵，知道部队食堂打饭的人手是不抖的，一勺就是结结实实的一勺，除非菜做的少，那就只能一人舀半勺，从来没有，舀一勺给你抖掉半勺这一说。
原因很简单，舀菜的都是大小伙子，办事利索，不能给你舀勺菜还抖半天，那多耽误工夫。
而且，这些饭菜本身就是按照定量做的，你前面舀的少了，后面舀不完还是得继续给他们加菜，那多麻烦啊，不是自找多事吗。
“小胖子，两勺红烧肉不少了，等后面有空，我给你做几天的全素宴，给你清清肠胃刮刮油，不然你这身体，早晚得出问题。”
如果是别人说要弄素菜给自己吃，小胖子肯定不愿意，但孟川做的素菜，那就是美味了，于是赶紧高兴的答应道：“谢谢师父。”
车辆回去的很快，回到驻地孟川也不休息，就直奔厨房了，小胖子的饭现在是头等大事，自己还得等他吃饱喝足，给自己讲讲先进的通讯设备该怎么用呢。
来到厨房，炊事班长正在收拾厨房，特培因为训练地方不确定，所以炊事班是跟训的，他们也是刚刚从炊事车上下来的。
炊事班长见到孟川来了，以为是过来拿八宝辣酱，立刻说道：“孟主任，八宝辣酱就放在厨房吧，我们这里背阴处多，容易储存，您到时候吃的话，我就给您端出来。”
孟川摆摆手，“我不是来拿八宝辣酱的，快给我打个下手，那点鸡肉猪肉过来，我要做几道菜。”
炊事班长听到这话不怠慢，立刻就去拿。
他不会问孟川为什么又来做菜，孟川是首长，他的话自己只需要服从就行，更何况，自己还想偷学孟川两手厨艺呢，谁都想提升自己的实力，到时候让队员吃的好点，这对战斗力也是一个增强嘛。
很快锅灶摆好，孟川这边就先来做宫保鸡丁。
宫保鸡丁用的鸡肉一般都是鸡腿肉，别看鸡腿剔骨麻烦，切起来也远没有鸡胸肉方便，但鸡腿肉的肉质脂肪适中，吃起来口感相当不错，所以特别适合做宫保鸡丁。
鸡腿剔骨虽然麻烦，但放在孟川手里，那就不是问题了，孟川拎起一把小剔骨尖刀，很轻松的就顺着鸡腿骨上的筋挑了上去，然后划开鸡腿，顺手一拉，鸡骨头就脱开了。
然后把鸡腿肉顺手放进水盆里浸泡半个小时，泡出血水。
一般**肉的时候，孟川喜欢给鸡肉焯水，焯出血沫，这样做起来又快鸡肉又筋道。
但是这个鸡腿肉并不适合焯水，焯了水后，在爆炒的话，就没有那么嫩滑了。
趁着鸡肉还在泡水，孟川这边就先来准备点调料。
葱切丝，蒜切片，生姜直接拍成瓣。
干辣椒切成段，黄瓜切成丁。
把这些调料准备好后，就可以开始弄鸡肉了。
宫保鸡丁的鸡肉必须腌制，不然无法入味，口感更是无法保证。
孟川把泡出血水的鸡肉捞出来切成丁状，然后沥干水分放入一勺盐巴，一勺料酒，两勺淀粉和一个蛋清。
抓匀后腌制一个小时以上，这个腌制过程很重要，时间宁愿长点也别短，如果可以的话，孟川更建议提前一天晚上就开始腌制，不过那样腌制的话，鸡肉就必须放在冰箱里保鲜才行了，不然在这个炎热的夏天，食材可是会坏的。
第1390章着急的高政委
此时趁着鸡肉正在腌制，孟川开始起锅烧油炒制食材。
先炒花生米，宫保鸡丁里花生米这项配菜很重要，如果花生米不酥不脆，那将直接影响到这道菜的口感。
起锅烧油，油温五成热的时候，就可以放入花生米炸。
这里用的油不需要太多，甚至不需要没过花生米，油太多的话，炒花生米反而不容易控制温度，火候把握不好，那炒制花生米的难度就太大了。
孟川很快炒好了花生米，花生米炒的金黄酥脆，一眼看过去就知道特别香。
炊事班长原来也经常油炸花生米，并且他还一直觉得自己炸的不错，但当他看到孟川炸花生米后，就有点怀疑自己的厨艺了。
按理来说，花生米这么简单的一个食材，不管怎么炸，都不会有太大差异，但是孟川炸出来的就是特别香，哪怕你亲眼看着孟川炸的，也会怀疑，孟川到底是不是又背着你偷偷摸摸放什么调料了，为什么他炸出来的会这么香。
孟川炸食材非常讲究火候，哪怕是最基本的花生米，他下食材的时候也会恰到好处，这时候食用油的香味释放的也正好，此时在加入花生米，那做出来的味道才是最好的。
炊事班长想了半天也想不出所以然，只能继续给孟川打下手，孟川看到猪肉还没拿过来，问了句，“老炊，五花肉拿来了吗？”
炊事班长连忙说道：“因为我们刚回来的缘故，我怕食材坏掉，所以给冰冻起来了，现在应该解冻好了，我这就去拿。”
孟川点点头，“好，麻烦你了。”
此时鸡肉也腌制入味，孟川就开始正式做。
起锅烧肉，放入刚才切好的葱、姜、蒜，干辣椒段，在撒一把花椒，翻炒爆香。
因为这些香料都是很容易爆香的，所以时间一定要把握好，差不多十秒左右，这香味就已经完全出来了，此时下入主料鸡肉。
白色的鸡肉一接触到充满香料的热油当中，滋滋的煎肉声音立刻就冒了出来，翻炒差不多两分钟，鸡肉就已经断生。
此时开始上色，酱油生抽老抽都用一些，老抽是上色利器，倒入一小勺，嫩黄色的鸡肉顿时就变的可口起来。
白糖也必不可少，孟川舀了一小勺倒了进去。
白糖的作用是提鲜，因为鸡肉是一种鲜味很足却不容易出来的食材，加点白糖不仅可以起到上色提鲜的作用，更能把口感提升很高一个档次。
然后在加入盐巴，一点醋，一勺辣椒粉调味。
不喜欢吃辣的可以不加这个辣椒粉，不过孟川是比较建议加的，这样味道会更好一些。
当把调味料翻炒均匀，鸡丁也都入味后，就可以加入黄瓜丁和煸炒好的花生米了。
最后大火收汁，一盘宫保鸡丁就完成了。
随着装盘完成，孟川等了一会，发现炊事班长还没过来，有点疑惑，“拿个食材需要那么久吗？”
正当孟川嘀咕呢，高政委就急匆匆的走了过来，后面还跟着拎肉的炊事班长，“孟主任，你可找我找了半天啊，要不是遇到炊事班长，我还不知道你在后厨。”
“对了，有正事，我刚才接到旅政委电话，说你带回来一个人才，让我一定要妥善安排好食宿问题，现在人在哪呢？”
孟川见到高政委一脸着急，笑道：“你急什么，人是我带回来的，你还怕我把人弄丢不成？”
高政委苦笑一声，“你不知道，我从旅政委的语气中能听出来，政委对这人很重视，说不定就是什么宝贵人才，要么就是有背景的人。旅政委都这么重视，我能不重视吗？”
“我知道你平时办事刚正不阿，照章办事，为了原则连旅长都敢杠，我可没你那么硬气。你要是让那个人才跟战士们挤大通铺，我这也不好交代啊，所以我还是先把人家的食宿安排妥当，再说后面的问题吧。”
孟川是没高政委想的多，起先他还真是想把小胖子安排到战士们房间里，因为自己有点担心小胖子的纪律问题，特别是出早操这件事上，他特别担心。
如果给小胖子安排一个单间，没人管他，他一觉睡到大天白亮，早操给耽误出了，这不是打自己脸吗。
“高政委，我觉得让他跟战士们同吃同睡没问题啊，没必要给他安排单间，他平常跟着我采集数据，基本也用不到单间。”
高政委可不管那么多，“孟主任，训练的事情我没法插手，但是生活上的事，还是我来做主吧，单间我给安排好了，就在咱们领导楼层的第五间，这事听我的。”
孟川一听小胖子有这么好的待遇，真的有点惊讶，“不会吧，老高。我记得赵明上尉申请那个单间申请了一年了，也没申请下来，你就这么给让出去了，让小赵听到，他心里啥滋味啊！”
高政委摆摆手，“这事我决定了，小赵能有啥话说？况且他今年年底才升少校，现在还没资格住那个单间，等他年底换衔了，我在把房间给他也不迟。行了，不说那么多了，人在哪呢，我先带他去安顿一下。”
人事安排和生活方面，的确应该由高政委做主，孟川这个军事主官，不能跨界了，只好由他去，于是透过窗户，指了下外面的小胖子，“你看到那个学员兵了吗？就是他。”
高政委连忙望过去，看到正在摆弄单兵通讯的小胖子，惊讶问道：“这就是旅政委说的人才吗？怎么这么小？我还以为是三四十岁的人呢，孟主任，你确定没带错人吗？”
孟川不禁好笑，“他是我徒弟，我能带错吗？别看他小，他的电脑技术是你我两人加起来都比不上的。行了，让老炊把五花肉给我吧，我赶紧做个饭，小胖子可给我带了好东西来，我可不能亏待他。”
高政委见到人没错，也不管孟川了，给炊事班长让了个路，说道：“行，那你做吧，我先去找他聊聊。”
第1391章红烧肉
炊事班长可是听到孟川和高政委的对话了，好奇问道：“孟主任，外面那个小伙子有啥大本事啊，我看政委那么紧张。”
孟川不好跟炊事班长解释，索性摆摆手，“别问了，把肉给我吧。”
炊事班长一听孟川不愿意说，连忙闭口不问，他知道保密条例，不该问的绝对不能问。
这次炊事班长拿来的五花肉真的不错，一看就是非常用心挑选过的，三层肉肥瘦均匀，特别是猪皮，晶莹剔透，肯定是经过处理的。
“老炊，这肉你提前弄过？”
炊事班长笑了笑，“刚才我过去的时候，肉还没完全解冻，反正闲着也是闲着，就给猪皮刮了刮，怎么样，孟主任，我的刀功还不错吧。”
孟川点点头，“不错，不错，能看出有功底，你有心了。”
既然猪皮被提前处理过，孟川倒是轻松一些，不用在刮猪皮了。做红烧肉的时候，猪皮是不能扔的，但猪皮上有毛，如果不处理干净的话，那肯定没法吃。
像平常孟川时间紧张的话，他就不习惯刮毛，而是直接把锅烧热，然后把猪皮往上一烫，揉上两圈，猪油一下就被炼出来了，这样去毛不仅去的干净，而且还能把锅给炼一下。
平常人觉得孟川你没事总炼什么锅啊，但凡能用到猪皮做菜，你就习惯炼锅。
这个习惯一般人的确是不怎么用，但是经常做饭的人，则会保持这么一个习惯，平常铁锅受热不均匀，干了容易起锈，看起来一点都不圆润。
但你要是经常看那些厨师的锅，你就会发现他们的锅，即使不放油，锅里也看起来黑黝黝的，一看就是好锅，这就是经常炼锅的结果。
有的人会觉得，现在都啥年代了啊，做饭还用铁锅？我们这都是不粘锅，无烟锅。
这倒是没错，平常人家最好是用不粘锅，一来清洗方便，二来锅内受热均匀，炒菜也更安全一些。
但说实话，菜要想炒的香，铁锅是最好的，不信可以去后厨看看，他们用的大多都是铁锅。
而且大家也别觉得他们这个铁锅的价格便宜，一个手打铁锅，价格还真不比不粘锅便宜多少。
一个厨师如果把锅给炼好了，你就随便打个鸡蛋下去，鸡蛋都可以随时舀出来，而不会粘锅。
鸡蛋是相当黏锅的一个食材，如果油不放够的话，鸡蛋清很容易就黏到锅壁上。
一个炊事兵，除了刀功火候要掌握好，硬件也得好才行，菜刀，铁锅是必须具备的，一般这两样东西，厨师都不怎么会让别人怎么碰的。
现在开始做菜。
这次做红烧肉，红烧肉的做法很多，孟川估计少说也得二三十种做法，既然这样，那孟川就选择人最常吃到红烧肉，家常红烧肉。
先把五花肉切块，块状大小最好是两厘米见方合适，大了煮的慢，小的容易煮化
其实孟川是经常能见到五六厘米见方的大块红烧肉，那个就更像东坡肉了，东坡肉虽然好吃，但是块太大，吃起来不方便，而且更油腻，哪怕你厨艺好，做的肥而不腻。
但是人看到了五六厘米见方，甚至十厘米见方大小的红烧肉，也会觉得肥肉太多了吧。
肉块切好，下一步开始焯水，因为肉块小，所以就不用凉水下锅了，等锅内水开在焯水正好。
后厨里随时都会烧着一锅热水，这样比较方便做菜做汤，孟川就直接从旁边热水锅里借点水来，这样可以节约很多时间。
锅内水开，孟川把五花肉块倒进去焯水，这时候可以放点料酒去腥，但一般养殖的肉猪，五花肉基本已经没有什么腥味了，所以也可以不放。
如果习惯性放料酒的人，这时候可以少放点，因为肉质不腥还放太多料酒的话，食材的味道就会被改变了，那样做出来的反而不好吃。
焯水时间大概在两分钟比较合适。
焯好捞出，五花肉块基本就已经成型了，这时候在过遍凉水，可以让五花肉块的肉质更加紧致。
一切准备就绪，现在开始正式做。
起锅烧油。
油热别着急放冰糖上色，我们必须要把五花肉炒制一下，得把肥肉的油给炼出去一些才行，不然煮多久，肥肉还是会觉得腻。
爆炒的时间可以稍微长一点，只要炒到五花肉块表面微黄，这个时候就可以下入调料了。
先放冰糖，给红烧肉上色，冰糖化了之后，就可以放入姜片、葱白、八角、红辣椒、桂皮和香叶。
在翻炒一下，五花肉不怕翻炒，因为里面肥油多，不管怎么翻炒都不会糊的，这时候甚至可以稍微翻炒久点，看到红烧肉的肥肉小一圈了，在关火也不晚。
红烧肉炒制好，最后一步就是炖，如果时间长的人，孟川是十分建议放砂锅里炖，小火慢熬，炖上它两个小时，然后在出锅，你会发现红烧肉炖的是相当烂糊，特别诱人。
如果时间短的人，还是直接放在铁锅里炖吧，因为铁锅里的水蒸发的快，所以炖大概四十分钟就可以。
大家在炖的时候，水可以完全没过红烧肉都没关系，甚至还可以多出一两个指关节的水，说白了就是，炖的越久，肉越好吃。
孟川这边时间较少，所以在翻炒完红烧肉后，就直接倒水在铁锅里开炖了，水的量是刚刚没过红烧肉，大概多出一厘米左右的量。
等水煮开，就可以转成中小火慢慢炖，等最后十分钟的时候，看锅里水的量，如果水还多，就可以大火开煮了。
铁锅的水蒸气蒸发的很快，只要开大火，不管在多的水，下降的速度也很快，这时候一定要注意，千万不要去其它地方乱转悠了，以防糊锅。
不然辛辛苦苦个把小时做的红烧肉，如果是因为水煮完了，导致肉被煮糊，那就得不偿失了。
如果水少的话，那就还是小火煮吧，等最后两分钟开大火收汁就行。
收汁的程度也很简单，只要看到锅内的水分被煮干，就剩一些粘稠的糖水后，这个时候就是正好了，立刻关火出锅。
此时一盘颜色诱人的家常红烧肉就完成了。
第1392章炊事班长的感悟
小胖子吃的四菜一汤分别是宫保鸡丁、红烧肉、番茄炒蛋、肉丸蔬菜汤。
现在两个硬菜做完了，就剩一个小炒和一个汤。
说到肉丸蔬菜汤，其实做法很简单，因为肉丸都是速冻的那种，直接起锅烧水，放入肉丸和蔬菜就行了。
但是那种机器做的肉丸，吃起来可真的是一般啊，不过对于部队战士来说，那就别挑口味了，有肉丸吃就已经很不错了。
不过孟川看着这里还有一块里脊肉，不如自己给他剁上一个肉馅，然后捏个肉丸吧，反正炖红烧肉也需要很多时间，自己的时间很充足。
想到就做，孟川拿起一块里脊肉，就开始切块剁肉沫。
至于番茄炒蛋，那个小炒两三分钟就可以做好，而且凉了也不怎么好吃，所以放在最后做。
炊事班长见到孟川要用自己的菜刀来剁肉馅，心里很不愿意的，这把菜刀跟了他五六年了，他一直非常呵护，每周必磨一次。
原来班副想用自己的菜刀来切个芹菜，自己都没借，真不是他小气，而且每个人用刀的方法不一样，我的菜刀用习惯后，你在用了，我就用不顺手了。
这话说出来可能主观意识太强，但对于厨子来说，菜刀真的很重要。
平常孟川做菜用自己的刀，那是因为孟川是首长，自己不好拒绝，大不了后面自己重新磨一遍就是。
但当他发现孟川的厨艺高超的可怕，而且他用过自己的菜刀，自己非但没有觉得菜刀不好用，反而觉得这菜刀比以前更锋利了。
所以他才一直愿意让孟川用自己的菜刀。
可是现在孟川用这个菜刀他不是剁肉馅这么简单的事情了啊。
剁肉馅本身也是一种切肉，它对菜刀是没坏处的。但是剁肉馅的力道很大，力道透过肉，全作用到案板上了，那这就不是剁肉了，而是在剁案板了，这就太毁刀了啊。
但看到孟川丝毫没有换菜刀的意思，他真的不好开口说，孟川是特培的首长，自己就是一个小炊事班的班长，这两者等级差太远了。
他现在只能希望孟川剁肉的时候能轻点，千万不要太磨损菜刀了，不然自己等会磨都会很麻烦。
孟川看到炊事班长脸上有点发愁，眼睛还一直盯着菜刀不动，就知道他在想什么了，不过自己的刀功可是有系统加持过的，力道掌握方面已经到了极致，剁个区区肉馅，根本不可能毁刀的。
剁肉馅最好是两把刀一起下手，这样剁的频率快，正好旁边案板上也有一把菜刀，孟川就直接拿了过来。
班副一开始还有点庆幸，庆幸孟川没换刀剁肉，不然离他最近的菜刀可就是自己的菜刀，自己的菜刀跟着自己三四年了，自己都不舍得用它剁肉，哪能愿意让别人用它剁肉。
可当看到孟川拿起自己的菜刀时，班副傻眼了，连忙想拒绝，可是话到嘴边始终说不出来，部队终究是等级制度很严明的地方，下级对上级的服从性要远远大于其它。
况且班长的刀也在孟川手里呢，班长用了五六年的刀，他都不着急，自己也就耐心点吧。
两把刀拿在手里，孟川的全心思都沉浸在剁肉里，顿时，双刀飞舞，刀锋迅速在肉块上面划过，剁肉的声音也不绝于耳。
班长和班副一开始还不忍心看，他们不愿意看到自己的宝贝菜刀剁案板，但是听着听着，突然觉得声音不对。
他们是干了很多年的老炊事兵了，剁肉这种最基本的东西，是他们刚进后厨就必须学的，所以对于剁肉的声音，他们都是无比熟悉的，可是孟川剁肉的声音却很轻，而且听的很舒服，甚至有点悦耳。
‘悦耳’这个词用在剁肉上面的确很奇怪，但他们却真的能感觉到，孟川剁肉的频率就像是在弹钢琴一样，每次刀落下带起的声音，组合起来，就是非常好听。
就当他们仔细观察起孟川剁肉的案板时，突然惊住了，孟川剁肉的时候，案板上居然没有剁痕，这简直让人无法相信，或许有人的力道掌握的好，可以保证前几下，不在案板上留下剁痕。
但是孟川剁肉的频率这么快，而且两把刀的锋利程度还不一样，怎么可能做到刀锋一次都不划到案板，这精妙绝伦的掌控力，孟川还是人吗？
孟川剁肉馅的速度很快，最多就剁了五分钟，肉馅就剁的足够细腻了，把刀放下，孟川正想切点葱花姜沫放肉馅里调味呢，但是找了半天都没找生姜。
于是想让炊事班长去拿一块，可看向炊事班长的时候，发现他一直在盯着案板发呆，于是拍了下他，“老炊，看啥呢？我这没生姜了，给我拿块姜过来。”
炊事班长被孟川这一拍，才从惊讶中清醒过来，然后看孟川的眼神从敬佩变成近乎崇拜，孟川对菜刀的掌控力，就算自己练习一辈子恐怕都赶不上。
“孟主任，您的厨艺真的是高超绝了，我原来还希望能看着你做菜，能提高一下厨艺。现在我是明白了，这根本不可能，您的基础功夫太好了，光刀功一项，就是我这辈子拍马也赶不上的存在了。”
“基础功夫做不到位，就想直接看做菜，我真是太天真了。怪不得原来我看您做菜，都像是在看水月镜花，模糊的很，甚至看完都忘。现在我明白了，咱们根本不是在一个等级上的，这就像是二十年前的老式电脑想运行现在的大型游戏，那是根本不可能的。”
孟川听到炊事班长的话，心里非常疑惑，“老炊，你这是咋了？我就让你拿个生姜，你咋说出这么一大堆感悟？”
炊事班长从桌子底下掏出一块生姜，握在手里，“孟主任，切生姜这事就交给我来吧，您直接掌勺就行，后面我每天会抽出时间来练习切墩，争取早日把自己的基本功练踏实，那样才有学习你厨艺的资格。”
孟川见到炊事班长自顾自的切起了姜沫，也不好说啥，只能开始揉肉馅，然后在往肉馅里加上盐巴，葱花，姜沫，在倒一点酱油提味，最后揉成圆形，肉丸就做成功了，等水开后，就可以下锅开煮。
第1393章番茄炒蛋
肉丸蔬菜汤的做法实在很简单，孟川把肉丸依次下入锅里，等肉丸煮熟后，飘起来，在加入青菜或者小白菜，就算是完成了。
至于调料，这个汤本身就是清汤，所以真没必要多放调料，如果你实在想放调料的话，最多放点盐巴和胡椒粉，这就完全足够了。
至于肉丸蔬菜汤里的难点，煮肉丸勉强能算是一个难点，因为肉丸必须得煮到全熟才好，但却不宜煮的太久，煮太久的话，如果是用超市里买的现成肉丸还好，那个不容易散，但是人工捏的肉丸，就很容易煮散了。
所以只要看到肉丸飘上来，基本就可以下入蔬菜了。
肉丸蔬菜汤做好后，清香的味道顿时在后厨里飘散开，孟川往汤里撒了一把葱花，就可以装盘了。
装盘本来孟川想自己干的，但是炊事班长非要帮自己，嘴里还说，这也是基本功的一种。
孟川知道基本功很重要，当厨子学徒的时候，第一年必须一直切墩才行，不然基本打不好，那就更别想做菜了。
可是你炊事班长都是干了**年的老兵了，在干这种杂活，基本也起不到练习基本功的效果了啊。
不过既然人家愿意练，孟川也不好说，毕竟基本功只会越练越扎实，这倒是没坏处。
下面开始做最后一道菜，番茄炒蛋。
番茄炒蛋这个菜基本是零难度的一道菜了，哪怕是刚学做菜的人，这道菜也可以做的非常不错，因为番茄自带的酸甜味，在融合进鸡蛋的鲜嫩味道，哪怕只放一点点盐巴，做出来的菜也足以配两碗米饭了。
不过孟川做的番茄炒蛋却和家常版的番茄炒蛋有一点点区别。
因为炒番茄这是个看似很简单，实则却有那么一点点难度的事情，番茄炒蛋，如果番茄没把汁水炒出来，则这道菜会偏酸。
但如果把汁水炒出来太多，这道菜又太稀了，番茄都被炒化了，就只剩鸡蛋可吃，那也不是很好。
这里孟川先切番茄，想炒好番茄，番茄的大小必须处理好，一般人切番茄，都是直接切瓣状，因为这样切起来简单，而且还美观。
这里孟川有个建议，就是切成瓣之后，最好在横着来一刀，这样番茄瓣就成番茄块，这样增大了受热面积，可以尽快的让番茄炒熟，而且还可以锁住更多的汁水，让番茄不至于炒出来就软掉。
因为给小胖子做了三菜一汤，孟川为了避免浪费，就没有准备多做，两个番茄配两个鸡蛋足矣。
先把番茄切块，准备妥当后，开始准备鸡蛋。
孟川做炒鸡蛋的时候，喜欢往鸡蛋液里放一点点的清水，这样做出来的炒鸡蛋，不仅颜色更鲜艳，吃起来还更嫩。
孟川先往碗里打入两个鸡蛋，然后又用蛋壳舀了一蛋壳的水加入到里面。
这个鸡蛋和水的比例，最好是三比一，也就是打三个鸡蛋，加入一个蛋壳那么多的清水最好。
然后往鸡蛋碗里加一小嘬盐巴，搅拌均匀，接下来准备最后一项食材，也就是孟川说的小区别，那就是水淀粉。
一般家常番茄炒蛋都不用水淀粉的，但其实如果是饭馆里的做法的话，基本都会加一点。因为加了水淀粉，番茄炒蛋不仅看起来更嫩，吃起来的时候汁水也更多。
但因为孟川做的番茄炒蛋量并不大，所以水淀粉也准备的很少，就用了一勺水淀粉，然后加入了两勺清水的量。
食材准备完毕后，就可以开始正式开做了。
起锅烧油，油一定要把锅内壁都沾上，这样炒鸡蛋的时候不容易粘锅。
油温五成热，倒入鸡蛋液。
当鸡蛋液触碰到热油的时候，瞬间就膨胀了起来，因为这是加了清水的鸡蛋液，所以膨胀的更厉害，看起来也更诱人。
炒鸡蛋的火候可以稍微短点，只要看到鸡蛋液全部被炒成固体，就可以出锅了，不需要全部炒的金黄，因为后面还会和番茄在炒一次。
鸡蛋装盘后，继续加入一点油，开始炒番茄。
番茄入锅后，因为汁水很多，所以一定要小心油星子，千万别被崩出来的油星子烫着，随后在往锅里加入一点点酱油。
这里加酱油的目的，一来是可以起到调味的作用，二来也可以起到增色的效果，最后还可以起到软化番茄块的作用，这点是很重要的，番茄块如果软化不及时，汁水被煮粘稠了，那卖相就会差一点了。
炒制一分钟后，番茄块基本就已经软化了，但这个软化并不是说番茄被炒散了，仅仅只是汁水被炒出来了，但番茄块形状还在。
此时加入鸡蛋，翻炒均匀后，立刻倒入水淀粉。
这里要注意一点，因为水淀粉是孟川刚刚和的，所以现在已经有点凝结了，必须得用筷子重新搅拌开才行，不然你倒进去的，就只有上面薄薄的一层清水。
因为水淀粉的量并不多，所以在倒进去的时候，锅内仅仅是冷清了一下，然后瞬间又开了锅。
此时就可以转小火，在加入一点点盐巴进行调味。
刚才虽然在鸡蛋液里放了一小嘬盐巴，但是这么少的盐量还不至于入西红柿的味，不过盐巴最好也别加多，在加一小勺足矣。
此时翻炒均与后，就可以关火出锅了，不过在出锅前，可以在加一味神器，那就是香油。
番茄炒蛋出锅前配点香油，本身就酸甜可口的菜肴，则会更加香气扑鼻。
炊事班里的香油都是小磨香油，这个香油虽然不贵，但是味道却不赖，对于小家来说可能会有点低端了，但是对于部队这种地方来说，那是相当不错了。
孟川拧开盖子，滴了两滴小磨香油进去，一瞬间，红黄相间的番茄炒蛋又增加了诱人的香气，这味道一闻就想吃米饭。
此时三菜一汤已经准备妥当，孟川把食材摆到餐车上，正准备往外推呢，炊事班长就一把拦住了，“主任，这个活我来干，您先出去吧，等我把米饭盛好，就给你们推出去。”
第1394章郁闷的小胖子
孟川看到干活这么积极的炊事班长，也不好拒绝，于是笑道：“行，那麻烦你了，我先出去了。”
炊事班长连忙点头，“不麻烦，我这去盛米饭。”
此时的小胖子，心里可真是相当复杂，他现在是既饿又累，这个饿很好解释，谁闻到孟川做菜的味都会饿。
但这个累则不是身体累，而是心累。
他本身坐在餐厅里研究通讯设备研究的正起兴，突然一个少校军官站在自己跟前笑眯眯的看着自己。
小胖子为了避免麻烦，就报了孟川的名号，说是跟着孟川一起来的，毕竟孟川是特培的主任，在特培是最大的首长了。
在特培里，有孟川给自己做后盾，应该没人会为难自己。
谁知道那个少校听后笑容更盛了，拉着自己的手就说是特培的高政委，是孟主任的搭档。
小胖子这下没话说了，高政委跟孟川是同级别的，在食堂这个由政委主管的地方，孟川的名号也没用，于是只能笑着问他有什么事。
高政委的嘴皮子是相当不错的，毕竟他就是干这个工作的，这下听到小胖子这么说，立刻家里长短的关心起小胖子。
小胖子前面还能勉强应付过来，多多少少回答他的话，但后面实在无话可说的时候，见到高政委还这么关心自己，真的是不知道该说什么了。
你说高政委是特培的领导，自己一个学员兵，那必须得叫声首长才行，他的话自己不可能不回。
可是有些话他实在懒得回，特别是涉及到兴趣爱好方面的问题，就更尴尬了。
高政委作为一名政治主官，关心下属的兴趣爱好是绝对正常的事情，但小胖子的爱好很简单，除了研究设备以外，就真的没什么爱好了。
但高政委就像是不死心一样，一会问自己喜不喜欢打篮球，说自己可以带他打啊；一会又问自己喜不喜欢打乒乓球，自己这里有位高手，等会可以带来和你玩一会。
这种被高政委关心的待遇，放在特培任何一个人身上，都会受宠若惊，但放在小胖子身上，那就两个字，心累，心真的累。
就在小胖子快崩溃的时候，正好看到孟川来了，就像是看到救星一样，连忙站起来跑过去，语气有点哀嚎，“师父，你总算来了。”
孟川刚从后厨走出来，就见到小胖子冲了过来，连忙躲到一边，“咋了，饿的都想啃我了？放心吧，饭菜都做好了，等会老炊会推出来，耐心坐着吧。”
此时高政委也走了过来，孟川见到高政委还没走，问道：“老高，你饿了吗？我这饭菜已经准备妥当了，来一块吃点吧。”
高政委刚吃完饭没多久，实际上是不怎么饿的，不过一想到孟川做的饭菜特别香，加上他还不是很了解小胖子，正好可以趁着吃饭的时候，跟小胖子了解一下状况，于是就点头答应了，“行，我留这吃点。”
其实高政委真不是那种趋炎附势的人，但特培最近风头很盛，比如集训队员集体生病，旅里还因此成立了调查组，旅政委亲自带队下来的。
而且学生又军训，这里还有几千名军训学生，军报记者也都过来跟踪报道。
特战一营因此还派了一个连过来协助维稳。
特培这个单位现在已经是全旅关注的焦点了，就在这个时候，旅政委还专门千叮咛万嘱咐，说来了一个人才到特培，让自己关心好他，自己能不重视吗？
说实话，特培的政委相当难做，这不仅因为手底下的兵都是全军最优秀的兵。更是因为有个天不怕地不怕的军事主官孟川。
但是没办法，既然来这里了，那就必须担起责任才行。
更何况压力和机遇同在，特培的主官基本是没有被淘汰下去的，任期结束后，大多都可以在旅部进行就职。但前提是得管好特培才行，如果在任职期间出了差错，那就别说晋升了，老老实实等着复员吧。
就当高政委刚入座的时候，餐厅门口突然出现了一个人，边走还边说：“孟主任，你不厚道啊，刚才在车上还说吃饭的时候带上自己，怎么现在就忙着开小灶了。”
高政委听到声音，立刻迎了上去，笑容满面，“是一营长啊，快，快入座。这不是孟川的徒弟来了吗，所以孟川给他徒弟做了点饭。”
一营是特战旅的主力营，是旅长最重视的一个营，地位甚至比特培还稍高一点，在加上，一营这次很给力的派了一个连过来帮助自己，于情于理，高政委都不得不热情。
一营长是刚吃过孟川做的美食，那味道根本忘不了，所以也就不见外了，一屁股就坐了下来。
孟川看到转眼位置就坐满了，也暗自庆幸自己菜做的多，不然不够吃的话，那就尴尬了。
正好此时炊事班长也推着餐车出来了，当看到政委和一营长都在的时候，立刻小跑过来，“首长好，菜来了。这都是孟主任做的，特别特别香。但是米饭我盛少了，你们先等一下，我这就在给你们盛几碗。”
炊事班长把菜全部端到餐桌后，立刻就跑去后厨盛米饭，一营长和高政委还有小胖子三人，见到味香色美的三菜一汤，眼睛都直了。
高政委还好说，因为他刚吃饱饭，在加上他前几天刚吃过孟川做的菜，所以多少有点免疫。
小胖子也还好，毕竟他家庭条件好，见过的世面多，免疫力也稍微强点。
但一营长却是完全忍不住了，他只吃过孟川做的清水刀削面和八宝辣酱，那两样虽然也很好吃，但终究不是正经的菜啊，这下见到正儿八经的三菜一汤，而且每一道菜都那么香气扑面，真的是忍的难受啊。
可是现在米饭没拿过来，碗筷也缺少两副，他只能强忍着不让自己流口水。
甚至现在一营长一度怀疑，孟川到底是干什么的？
他到底是特种兵教官呢？还是一名五星级酒店掌勺大厨啊，他这做的菜也太香了吧。
第1395章吃饭
随着碗筷米饭到位，三人总算是放开了刚才强忍的矜持，大快朵颐起来。
小胖子喜欢吃红烧肉，所以一听到开饭两个字，筷子就直接对准红烧肉，夹起就往嘴里塞。
当第一块红烧肉入嘴的时候，小胖子连连说着好吃，肥而不腻已经不算什么新鲜词汇了，筋道爽滑才是形容孟川这个红烧肉的正确词汇。
筋道指的是红烧肉里的瘦肉块筋道，瘦肉瘦而不柴，吃起来一点都不干涩不塞牙，仿佛就像是瘦肉里面充满了油脂一般，相当美味并且筋道。
小胖子吃过的美食不少，红烧肉更是多的数不胜数，不用说学校里的厨子，哪怕是高级饭店里的星级大厨，做出来的红烧肉他都吃过。
一开始他还觉得那些大饭店里的大厨做的红烧肉算一绝，但现在跟孟川做的这个相比，那就完全没可比性了，甚至根本不在一个档次上面。
至于爽滑二字，则是形容红烧肉里面的肥肉，肥肉真的是肥而不腻，除此之外，还入口即化。
真的是入口即化，小胖子丝毫不怀疑，自己吃掉红烧肉的瘦肉部分后，肥肉会顺着喉咙一块滑下去，真的是特别爽滑。
一营长听到小胖子的嘟囔后，立刻对着宫保鸡丁说道：“这个宫保鸡丁也是真的好吃。花生酥脆不软，嚼起来回味无穷，如果有啤酒的话，我就着这些花生米都能吹上一箱，简直是太好吃了。”
“至于这里的主料鸡肉丁，那就更别说了，一个字，嫩。两个字，鲜嫩。我都不敢相信，这个鸡丁是怎么做的这么鲜嫩。”
“我一营四个主力连，在加上一个防空连，一个支援连，一个营属后勤连，营部指挥所及直属排，上千口兵员，炊事班足足有八个，愣是没有一个人能把鸡肉做的如此鲜嫩，我也从来没吃过这么鲜嫩的鸡肉。”
“除了鲜嫩外，更重要的还是鸡丁味道香浓，又辣又鲜，真的是太好吃了。”
高政委刚才也吃了宫保鸡丁，这下听到一营长的话后，也顺便卖弄了下学问，“一营长，这个宫保鸡丁可是正儿八经的宫廷菜，我们孟主任算是把宫保鸡丁的精髓给做出来了。”
“你看这小干红辣椒，红而不辣、辣而不猛；还有这鸡肉，肉质滑脆，香辣浓郁，在佐以花生的香脆，黄花丁的清脆，这道菜真的是道极品好菜。”
对了，如果你觉得辣，那你可以喝口肉丸蔬菜汤，肉丸蔬菜汤非常清淡，但是清淡中却透着清香，你看这大肉丸，虽然没有多余的调料加以调味，但是肉丸细腻的肉感，却太让人流连忘返了。
你们赶紧喝点汤吧，饭前喝口汤，肠胃不受伤，这个汤绝对不会让你们失望的。
小胖子此时已经端起番茄炒蛋往自己的碗里赶了，“你们喝汤吧，我就着番茄汁吃米饭，这个番茄炒蛋，番茄甜带微酸，吃一口，整个人食欲都大开了，还有这个鸡蛋，真的太嫩了，不吃保证你们后悔。”
孟川看着三个人边吃边夸，也是很高兴，“好吃你们都赶快吃，小胖子吃完跟我去训练，我也让你见识一下，什么叫特种兵训练。”
特种兵是个很隐蔽的部队，就算是小胖子也没见过几次，至于训练就更别提了，那更是不可能的。
虽然他父亲是首长，能把小胖子送到特种部队去训练，但是没必要啊，他只希望小胖子身体健康就行了，没想让他舍本逐末去当什么特种兵。
再说，他的儿子他是非常了解的，就这体格送到特种部队去，估计一天都坚持不下来身体就垮了。
小胖子是一脸兴奋：“真的吗？我也能去看特种兵训练吗？”
孟川点点头，“肯定可以啊，不然你的这些先进通讯设备怎么采集数据？不过你得先教会我怎么使用这个设备，还有简单维修也得跟我讲，如果我都接受不了，那你这个设备我可没法让我的兵去用。”
小胖子一脸高兴，“师父，这你放心好了，这设备操作起来很简单，我们本来造这个目的就是为了给基层部队用，不会造太难的。我保证您一天就上手。”
听到小胖子的话，孟川心里是乐呵起来了，这就好，有了先进通讯设备，在后面的拉练中，集训队员会容易过关一点了。
一营长是个心思敏锐的人，听到先进通讯设备，两眼发光似的看着小胖子，渴望问道：“学员兵，还没请教你的名字。对了，你刚才说的这个先进通讯设备是什么东西啊。”
孟川瞧见一营长像大灰狼看小白兔一样看着小胖子，敲了敲盆，“这个设备刚才旅长问我要，我都没给，你的那点心思就收收吧。人家过来就是来采集数据的，后面还得收回去呢，快点吃饭吧，不然等会就没了。”
一营长虽然了解孟川不深，但是也知道孟川不会骗自己的，说没给旅长就肯定没给旅长。
旅长那么大一个首长都要不到，那就更别说自己一个营长了，虽然合成营是副团级编制，但那赶旅长也差的远。
于是他就不在打先进通讯设备的心思了。
反正上面下发新装备，也会首先下发给特战旅的，而自己特战一营又是特战旅的主力营，那就相当于上面一发新装备，自己就会拿到手。
像这种还在测试阶段的装备，自己还不是很渴望，稳定可靠耐用对于自己来说，才是最主要的。
于是索性就继续开吃，装备早晚都可以更新换代，但是孟川的这个饭，那可是晚一会就少一点。
其实一营长的想法并没有错，特别是这几年随着国力的增强，设备更新换代的很快，其它设备先不说，反正通讯设备是有点性能过剩。
这就是跟平常人用的手机一样，今年新出的手机固然很好，但只要冷静对比一下，你会发现，自己的手机性能完全足够。
哪怕你这个手机是去年生产的，甚至是前年生产的，在现在也是完全足够用的。
第1396章一营长的担忧
小胖子其实很想跟他们说，这次的通讯设备有很多新功能，而且自带信号增强，性能较之以前最少提高了百分之五十。
不过说到底还是换汤不换药，最厉害的地方也仅仅只是提升了性能而已，新功能并没有什么颠覆性的存在，所以也就不显摆了，继续安心吃饭。
茶足饭饱，高政委本来是想安排小胖子去休息，不过却被孟川拦下来了，“小胖子先跟我去训练，等晚上训练结束后，我带他回宿舍。”
高政委本来是多想照顾照顾小胖子，但涉及到训练方面，他就完全插不上手了，只能点头答应，“那好吧，不过我看李海流同志的体格较弱，应该适应不了集训队员训练的强度，你可千万悠着点，别训出事了。”
孟川笑了声，“放心吧，老高，我心里有数。”
随后孟川带着一营长和小胖子上了车，在车上，一营长算是打开了话茬，“这位小同志，你能说说这个先进通讯设备里有什么功能吗？我只是单纯好奇，如果涉及保密条例我就不问了。”
通讯设备不像是其它军事设备有严格的保密条例，通讯设备的保密条例其实并不是很严格。
其实不光是通讯设备，还有很多军用的辅助设备，保密条例都不严格，甚至很多军企已经军转民了。
民营企业自然就不存在所谓的保密条例了。
比如最常见的防弹衣，民营公司不管是造价还是质量都要优于军企，那这样的话，军队就完全可以直接采购民营公司的防弹衣。
事实上，中国民营公司制造的防弹衣，已经占有全球百分之七十的份额了，听上去很夸张，但这的确是事实。
不得不说，我国民营企业造出了很多物美价廉且结实耐用的好东西。
类似的东西，还有瞄具，这也是军民企业共同招标的。这种东西招标生产的时候是不论企业性质的，谁的更优更便宜就用谁的。
事实上，在这种情况下，军企一直都是拿不到订单的，这订单必然会被民营企业拿走。
一来是因为人家更接近市场需求，进货价更便宜，二来则是人家人工便宜。
军企是国家的企业编制，里面领导都是行政编或者事业编，在这方面的话，他们给工人开出的工资必然较高，而且还有五险一金。
而民营企业在这方便就可以让出很大利润来，所以即使你们给工人开出的工资在低，也没法跟我竞争。
况且民营企业可以引进海外人才，以此来攻关难题技术。
而军企则很难，因为政治审查对于军队来说很重要，不是任何人都有资格进来的，哪怕你有技术也没用。
小胖子拿出一台通讯设备递了过去，“我们这个保密性不强，而且这个设备后面也是纯军用，不投入民营市场，所以你可以提前先感受一下。”
一营长见状立刻接了过来，较之自己用的单兵通讯设备，这个小胖子带来的通讯设备的确更轻巧，使用起来也更流畅。
不过用着用着，一营长突然想到一个问题，“小胖子，你说我们现有的电磁干扰设备，能对这台新式的单兵通讯进行干扰吗？”
小胖子点点头，“当然可以了，电子通讯设备想运行，就必须要发射电磁波，这不管是低频还是高频，只要你掌握了这个频段，你就可以对其进行干扰。”
不过，小胖子话锋一转，“干扰是可以干扰，但干扰的效率如何，我不敢保证。因为我们在这个通讯设备里加装了最新式的抗干扰模块，较之以前的通讯设备，抗干扰能力起码提高了一倍左右。”
一营长不知道这个一倍是什么概念，但他知道，有可能自己的电子干扰战术无法完全切断这种设备的相互联系。
通讯设备最主要的功能就是通讯，只要这个功能有用，且这个功能还非常强大，那这个设备就是非常好的设备。
一营长现在有点担心孟川会把这些通讯设备给集训队员用，集训队员这些天的训练他一直看在眼里，他知道这些集训队员很强。
如果这些集训队员在拿到新式设备，那岂不是如虎添翼了。
“孟主任，这些设备你打算给集训队员用吗？”
孟川点点头，“应该会。我刚才用了一下这个设备，操作起来并不难，下发给集训队员应该只是时间问题。”
对了，一营长，你的后勤连里不是有电子对抗排吗，这台设备你先拿着用吧，等一个月后在还给小胖子，希望三周后的对抗，你们电子排能让我刮目相看。
一营长苦笑一声，“就凭电子排里的几个学生兵？他们就算在厉害也破解不了这个通讯设备啊，你以为那么多国内顶尖教授研究出的通讯设备这么容易破解？”
孟川耸了下肩，“通讯设备从来不是左右战局的东西，就算是干扰不了他们，监视他们的通讯应该不难吧，不要说你们营里那么多先进设备，连监视都做不到。”
一营长想了一下，觉得孟川说的在理，自己的确有点钻牛角尖了，就算这些人有了通讯又能如何？他们那些人在厉害也是肉做的，自己可有一个合成营，除去留守部队的，起码能出动五个连的主力部队。
自己不光有履带装甲车，就算是大口径支援火炮，120自行迫榴自己都有一个连的编制，在这么强大的火力网中，我就不信他们能翻的起多大的风浪。
更何况我还有十几个参谋在研究战术，就算有通讯设备这个不稳定因素在，自己赢的概率也是很大的。
况且，孟川这个特战天才跟自己是友军，在八比一的人数比，以及重火力全覆盖的优势下，自己不可能会输。
“孟主任，咱们是友军，后面对抗的时候，你们特培准备出动多少人？”
孟川想了一下，比了一根手指，“大概一百人吧，我们特培现在只有三百人的编制，除了训练军训学生以外，我也就只能调动这么多人。放心吧，这些人都会是我们特培最精锐的老教官，到时候咱们可以比比，看谁淘汰的人多。”
一营长可不会认输，“我也是这么想的，到时候你可别说我人数多，欺负你了。”
第1397章两周总结
时间过的很快，这两周，孟川一共就干了三件事。
第一件事，依旧是针对集训队员在实际环境开展的针对性训练。
对于这些训练，一营长有点受用，但却不是很接受，毕竟他训练的兵达不到这种训练强度，强行模仿人家的训练，那就是自寻死路。
第二件事，就是学生军训。
其实这件事根本用不着孟川操心，参谋长早都把训练安排的妥妥当当，毕竟学生军训就那么多内容，训练起来也不累。
可即使是对于特培教官来说，这么‘轻松’的训练程度，也造成了不少学生中暑的情况发生。
而且这还不是少数，为此参谋长还向孟川做了检讨。
没办法，孟川只能亲自去操场上盯着训练了两天，如果这件事处理不好，到时候旅首长发火那都是小事了，就怕后面学生家长投诉多，让学校难做。
在孟川盯着训练两天后，他总算是明白问题出现在哪里了。
其实特培教官在训练的时候，是严格按照新兵训练的方法步骤走的，这个是非常合乎规定。
但是这些学生的体质，却远远不如那些高中毕业后没有上大学就参军的新兵。
孟川不是很明白为什么都十**岁的孩子，身体素质会差那么多，于是上网搜寻了一些资料，在某省教育厅里他发现了一个统计数据，那就是学历越高的学府，学生们的身体素质平均下来反而越差。
比如一所982和211高校，这是一座高等学府，但是他们学生体质健康状况合格率仅为83%，而同省的一座大专院校，合格率已经达到了89%。
别看这只是相差了6%，但你折合一下全省，那就是好几万名学生的差距，要是结合全国来看，那就是几十万名学生的差距。
这个差距不小，怪不得用平常的训练方法会让这座国内顶尖学府的学生的体力不支，从而产生中暑的情况。
针对这个情况，孟川除了减轻学生们的训练量，增加他们的训练量，没有什么行之有效的好方法。
但是一味的减轻训练量，这不是特培的风格，特培是专门训练优秀士兵的地方，不是来让学生们安逸完成学分的地方。
深思熟虑以后，孟川决定不在按照学校院系分配军训教官，而是把全校新生全部打乱，组织一场身体素质考核，按照考核成绩分配教官。
身体素质好的学生，可以适当加大训练量。
身体素质差的学生，前期可以适当减少训练量，但后期，特别是在军训结束前，必须把学生的身体素质训练到合格。
在孟川的要求下，每个教官必须针对自己所管的排，写出针对性的训练计划，上报参谋长后，在由孟川进行批示。
这个做法一开始施行的时候，遭到了学校的反对，校方称这样不是很好管理，特别是学校辅导员的工作很难做。
孟川能体会到校方的难处，不过既然学生交到了特培这里，孟川就不能不为学生们负责，军训看似是一项很普通的训练，但这却关系到学生和国防的教育事业，身为大学生，必须懂得国防的重要性。
因为在不久的将来，国防建设就是由这些学生去做的，没有国就没有家，做不好国防，那将国不成国，家不成家。
孟川正因为知道这个道理，就不能不重视这些学生，而越是高等学府的学生，今后为祖国做出的贡献越大，孟川肯定不能让他们在大学第一课的国防教育训练中掉链子。
所以就力排众议，坚持这样训练。
学生被送到特培训练，这是上面研究下来的结果，即使校方在难做，但在孟川的坚持下，也只能配合。
高政委这些天也忙得不可开交，因为学生中暑情况较为严重，旅首长很重视，高政委只能不断报告，并请求旅医院的医生坐镇，总之生活方面的事情，可是让高政委伤透了脑筋。
事实证明，两周下来，孟川的这套训练方法很是有效果，军报记者赵小琳也把孟川的训练方法记录下来，发在了军报上。
这个报告一出，让很多其它的军训单位也掌握出了一点道道。
各地军训一时间进行的如火如荼。
就连旅首长看到了孟川总结出来的训练方法，都竖起了大拇指，并称赞道：“针对性训练真的是很有效果，能顶住校方的压力，并贯彻执行下来这套训练，这次把学生军训放在特培上，真的是放对了。”
孟川没在意旅首长的称赞，专心搞起了第三件事。
第三件事就是新型通讯设备的使用。
一般来说，通讯设备不会特别难用，特别是军用通讯设备，功能并不会多，使用起来，可能一顿饭的功夫就全部摸熟悉了。
但是孟川对通讯设备的使用远不止于此，使用是一方面，基本维修也是一方面，最起码的一些备用件替换得会才行。
因为行军打仗和普通人玩手机不一样，在枪林弹雨和高强度运动当中，这是很考验通讯设备的适用性。
即使军用设备在耐造，万一他被子弹打穿了，主板被打烂了，你能否自行更换主板，使通讯设备恢复正常？
不是说通讯设备坏了就直接扔掉不用，即使无法修复，你能否自行拆除一些好的零件备用，以防止其他队友的设备缺少零件而无法使用？
军人在野外是很难得到补充的，特别是通讯设备，如果其他东西没了，通讯设备还在，起码可以呼叫支援，不管是炮火支援还是空中补给，最起码有呼叫的通道。
但通讯设备坏了，那你就是想呼叫支援都没办法了。
这个通讯设备的基本使用和维修，孟川是花了三个晚上的时间才摸透，时间不算长，所以孟川打算给这些集训队员增加这套先进的通讯设备。
集训队员起初拿到这套通讯设备的时候，并没有觉得有什么特殊，但是在使用之后，他们发现这套设备的抗干扰能力比原来的设备强太多了，而且通讯距离也长了很多。
大多都是从侦察兵出身的集训队员不会不明白，有一台抗干扰能力强的通讯设备对自己会有多大帮助。